TRAUMHAFTES ENGADIN Zuflucht im «Carlton Hotel St.Moritz»

MIT OUTDOOR BUTLER UND DREAM BUTLER

INS TRAUMHAFTE SCHÖNE

Autorin_ Eva-Marie Knaak Bilder_Tschuggen Hotel Group ENGADIN

Das kleinste und individuellste der grossen Fünfsternehäuser von St. Moritz punktet mit entspannter Informalität und authentischer, herzlicher Gastfreundschaft. Alle 60 Zimmer und Suiten sind nach Süden ausgerichtet und bieten einen fesselnden Panoramablick auf den St.Moritzersee. Seit einigen Jahren mit dem prestigeträchtigen «Forbes Five-Star Rating» ausgezeichnet, steht hier jeder Gast ganz persönlich im Mittelpunkt. Der renommierte Interior-Designer Carlo Rampazzi zeigt sich verantwortlich für die elegante Komposition aus Tradition und Moderne sowie die umfangreiche Farbpalette im gesamten Haus. Die Carlton Penthouse Suite ist mit 386Quadratmetern sowie fünf Terrassen und dem 360-Grad-Blick die grösste und erlesenste Suite in St.Moritz. Inspiriert von der Geschichte und der Schönheit des Gebirges wurde im Carlton Hotel St. Moritz ein ganzheitliches Programm erschaffen: Moving Mountains. Dieses soll Menschen helfen, ihre Vitalität zu fördern, die Natur wieder neu zu erleben sowie Freude und Spass zu zelebrieren. Die Expertise aus über 40 Jahren Gastfreundschaft auf höchstem Niveau kommt den Gestaltern des Programms dabei entgegen. Die HospitalityDNA gab den Anstoss für die fünf Grundpfeiler des Programms: MOVE, PLAY, NOURISH, REST und GIVE. Deren Konzepte wurden durch internationale Experten auf wissenschaftlicher Basis entwickelt, damit der Gast ein ganzheitliches Ferienerlebnis voller Wohlbefinden erleben kann. WOHLBEFINDEN UND GESUNDHEIT WURDEN NICHT ZULETZT DURCH DIE VERGANGENEN GESCHEHNISSE ZUM ZENTRALEN THEMA FÜR VIELE MENSCHEN. DAS BEDÜRFNIS DER GESELLSCHAFT NACH ZUFLUCHT UND WOHLBEFINDEN WÄCHST, UND GERADE IN UNSTETEN ZEITEN VERSPRECHEN DIE BERGE DIE ERSEHNTE STABILITÄT. DAS ENGADIN IST SOLCH EIN ORT DER INSPIRATION UND RUHE, AN DEM DER MENSCH WIEDER MENSCH SEIN DARF. EIN PARADIES FÜR SPORTLER UND ABENTEURER UND EIN TAL MIT ECHTER NATUR UND VOLLER KULTURELLER SCHÄTZE. DAS CARLTON HOTEL ST.MORITZ BIETET DABEI DEN PERFEKTEN AUSGANGSPUNKT, UM ZU SICH SELBST ZU FINDEN.

MOVE Im Pfeiler MOVE war der Functional Fitness Partner Matt Gleed federführend. Als international bekannter und einflussreicher Vertreter der Fitnessbranche, der auf rund 18Jahre Erfahrung zurückschaut, hat er olympische Athleten, Fussballclubs und führende Tennisspieler trainiert. Zusammen mit den versierten Fitnesstrainern im Hotel wurde ein massgeschneidertes Fitnessprogramm erstellt, das sich auf jedes Bedürfnis einstellt. Ob Anfänger, die gerne in der Kleingruppe einen Einstieg wagen möchten, oder Profi, der im Einzelunterricht noch das Quäntchen mehr an Leistung rausholen möchte. Auf das jeweilige Niveau und Ziel zugeschnitten wird so die individuelle Gesundheit gefördert. Im Vordergrund steht dabei die massgeschneiderte körperliche Betätigung, die unerlässlich ist, um unsere Vitalität wiederherzustellen, einen klaren Kopf zu erlangen und vollkommen in die Natur einzutauchen. Wer im Engadin aktiv sein möchte, stolpert im Winter zwangsläufig über das grenzenlose Skivergnügen. Mit dem privaten Skilehrer lassen sich selbst abgelegene Plätze auf den über 350Pistenkilometern entdecken. Am Ende bleibt die Entscheidung, ob man sein Ferienerlebnis mehr auf Körper oder Geist oder gar beides auslegen möchte, stets einem selbst überlassen. Hand in Hand begleitet Moving Mountains den Erholungsuchenden bei seiner individuellen Reise. Entscheidend sind dabei immer die persönlichen Vorlieben des Gastes.

PLAY Das «Carlton» ist ein optimaler Ausgangspunkt, um das eindrückliche Engadiner Hochtal zu entdecken. Die Basis dafür spiegelt sich in der Säule PLAY wider, dem Herzstück des MovingMountains-Programms. Um die Region und ihre Eigenheiten erlebbar zu machen, wurde eine ganze Reihe von Ausflügen und Abenteuern zusammengestellt, die nichts anderes als puren und unvergesslichen Spass im Sinn haben. Empowering Expeditions bieten die Möglichkeit, körperlich an seine Grenzen zu gehen oder eine neue Fertigkeit zu erlernen, während man die umliegende Natur hautnah erlebt. Im Carlton Hotel St. Moritz steht dafür eigens ein Outdoor Butler zu Diensten. Er ermöglicht es,

das Gewöhnliche anders zu sehen, und organisiert auf Wunsch Aussergewöhnliches wie eine Schneeschuhwanderung zu den Gletscherhöhlen in Pontresina. Dort warten imposant ausgeschliffene Eishöhlen, die je nach Lichteinfall weiss, blau und durchsichtig bis fast schwarz schimmern. Fast wähnt man sich in Hans Christian Andersens berühmtem Werk «Die Eiskönigin». Curated Adventures hingegen geben einen Einblick in das Kunsthandwerk lokaler Persönlichkeiten oder authentischer Produzenten. Kreative Geister führt es in die höchstgelegene Schmuckschmiede der Schweiz. Das Atelier befindet sich inmitten der Engadiner Alpen– das perfekte Ambiente, um selbst kreativ zu werden und mit Hilfe des Goldschmieds sein persönliches Schmuckstück zu kreieren. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, den Alltag hinter sich zu lassen und in die Traditionen und die Geschichte der Schweizer Kantone einzutauchen.

NOURISH Nach Ausflügen in die Natur oder nach körperlicher Anstrengung ist es für die Gäste an der Zeit, den Körper durch die richtige Ernährung bei der Regeneration zu unterstützen. Hier setzt die Säule NOURISH an. Die Küchenprofis des Hotels kreierten zusammen mit der renommierten Ernährungswissenschaftlerin Rhaya Jordan wunderbare Moving-Mountains-Menus und Gerichte auf köstlich pflanzlicher Basis. Das Angebot besteht aus ausgewählten, auf die Region bezogenen Zutaten und ist so nahrhaft und gesund wie schmackhaft. Alle Moving-Mountains-Gerichte werden nach wissenschaftlich basierten Prinzipien hergestellt, um die Gesundheit und das Immunsystem zu fördern. Frisch, optimal gegart und eine hohe Nährstoffdichte aufweisend, diktieren Geschmack und Aromen jedes Gericht. So entstehen wahre Gaumenfreuden. Zwischen Genuss oder gesunder Ernährung muss man sich nicht entscheiden, denn es wartet ein köstlicher und zugleich gesunder Genuss auf die Gäste. Wer möchte, kann die Gerichte mit Fleisch oder Fisch ergänzen oder gar ganze Menus kombinieren. In den lichtdurchfluteten Räumen der «Bel Etage» fühlt man sich ganztags vollends umsorgt. Vom ansprechenden Mittagsangebot auf der sonnigen Panoramaterrasse über den Wohlfühl-Nachmittagstee bis zum eisgekühlten Abend-Cocktail vor dem knisternden Kamin. Die beiden Restaurants «Romanoff» und «Da Vittorio» überzeugen mit raffinierter Kulinarik. Während im Restaurant Romanoff lokale Zutaten auf eine achtsame Kochkunst treffen, punktet das mit zwei Michelin-Sternen und 18GaultMillau-Punkten ausgezeichnete «Da Vittorio St.Moritz» mit italienischen Gourmet-Überraschungen der Familie Cerea aus Brusaporto.

REST In der vierten Säule REST widmet man sich voll und ganz der heilenden Wirkung von Schlaf und tiefer Entspannung. Wissenschaftlich wird dieser Themenschwerpunkt zunehmend anerkannt. Das Hotel arbeitet mit der Hofklinik in Luzern zusammen, um ein optimales Schlaferlebnis bieten zu können: Edle Bettwäsche,

Die Sonnenterrasse bietet einen herrlichen Ausblick auf die Bündner Bergwelt.

Aromatherapie sowie spezielle Tees und Speisen verhelfen zur bestmöglichen Nachtruhe. Die leitende Ärztin und Mitinhaberin der Klinik, Heydy Lorena González, absolvierte ihre Ausbildung in Schlafmedizin an der renommierten Mayo Clinic in Rochester, Minnesota. Als leidenschaftliche Medizinerin ist sie höchsten Standards verpflichtet. Immer auf dem neuesten Stand der Entwicklungen und Erkenntnisse in der Schlafmedizin stehen der Gast und seine Bedürfnisse an erster Stelle. Das beispiellose Dream Butler Package kreiert bei Bedarf das ideale Umfeld für einen erholsamen Schlaf. Vor allem als sanfter Start in die Ferien eignet sich diese Anwendung besonders. Der Tag mündet im 1200 Quadratmeter grossen, auf drei Etagen gelegenen Carlton Spa mit einem Fussbad, gefolgt von einer Aromaölmassage. Dies reguliert den Temperaturhaushalt des Körpers– ein Prozess, der bekanntermassen zu einem besseren Schlaf beiträgt. Während der Gast im Spa entspannt, bereitet der geschulte Dream Butler das Zimmer vor und stellt sicher, dass die perfekte Luftfeuchtigkeit, Beleuchtung und Raumtemperatur eingestellt sind. Eine Duftkerze, ein Kissenspray und ein Gute-Nacht-Buch warten auf den Gast. Der Dream Butler ist bei der Auswahl eines Kissens aus einem speziell zusammengestellten Kissenmenu behilflich. Zu guter Letzt wird eine köstliche, leicht verdauliche Mahlzeit mit einer passenden Auswahl an Tees auf Ihrem Zimmer serviert. Die Zutaten des Essens und die Tees wurden von der Moving-Mountains-Ernährungsexpertin Rhaya Jordan sorgfältig ausgewählt.

Seit dem 1. August 2021 sind Stephanie und Michael Lehnort die neuen Gastgeber im Carlton Hotel St. Moritz. Aus früheren Zeiten bestens mit dem Haus vertraut, kehren sie gemeinsam mit ihren Söhnen und Hund Sam in ihre frühere Wirkungsstätte und Wahlheimat St. Moritz zurück.

Aber REST bedeutet nicht nur schlafen, sondern vielmehr entspannen und zu einer tiefen Ruhe kommen. Moving-MountainsBehandlungen verwenden ausschliesslich biologische Produkte und sind von der Natur inspiriert. Neben speziellen Spa-Behandlungen wurden besondere Hidden Places ausfindig gemacht. Diese führen den Gast an unbekannte Örtlichkeiten voller Ruhe und abseits des touristischen Trubels. Auch hier steht der Outdoor Butler mit Rat und Tat zur Seite.

GIVE Als leidenschaftliche und innovative Gastgeberin mit einem klaren Verständnis für ihre gesellschaftliche und ökologische Verantwortung versteht es die Tschuggen Hotel Group, zu der das Carlton Hotel St. Moritz gehört, ihre Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern. Der Tradition Schweizer Hoteliers folgend, die sich schon früh visionär und innovativ zeigten, richtet man den Blick stets Richtung Zukunft. So entstand auch das hoteleigene Konzept Moving Mountains. Dessen letzte Säule GIVE rundet das ganzheitliche Ferienerlebnis in der Gewissheit, dass es auch darauf basiert, etwas zurückzugeben, ab. In der Gesellschaft ist der sorgsame Umgang mit der Natur ein zentraler Diskurs. Die Tschuggen Hotel Group nimmt dieses Thema ernst und agiert seit 2019 als gesamtes Unternehmen klimaneutral. Dank der Zusammenarbeit mit my climate konnten umfangreiche Klimaschutzprojekte wie die Hochmoor-Renaturierung bei Tourbières des Ponts-de-Martel oder die Rettung des Lebensraumes von Berggorillas in Ruanda verwirklicht werden. Wer das ganzheitliche Ferienerlebnis sucht, dem sei nicht nur ein Besuch im Carlton Hotel St. Moritz empfohlen. Das Programm Moving Mountains ist in allen vier Häusern der Tschuggen Hotel Group erlebbar: Neben den Fünfsternehäusern Tschuggen Grand Hotel Arosa, Carlton Hotel St. Moritz und Hotel Eden Roc Ascona zählt auch das Valsana Hotel Arosa (Viersternehotel) zur etablierten Gruppe. Jedes der Häuser ist für sich ein optimaler Ausgangspunkt, um die jeweilige Ferienregion zu entdecken. Wertvoller kann man seine Ferienzeit wohl nicht gestalten.