PRESTIGE Russkiy Volume 2 Excerpt by Schweizer Fachmedien

ВЫПУСК № 2 | ВЕСНА 2014

Бреге – великий изобретатель. Classique “Le Réveil du Tsar”

В апреле 1814 года, после того, как войска коалиции вошли в Париж, российский император Александр I решил нанести визит своему любимому часовому мастеру Бреге и заказал у него несколько моделей часов. Почти два столетия спустя модель Classique 5707 “Le Réveil du Tsar” с указателем механизма боя и циферблатом, сочетающим в себе семь искусно гильошированных вручную узоров, отдает дань одному из главных ценителей мастерства Breguet. История продолжается...

The stone of life and love “A ruby’s color can range from pink to darkest purple, with light to velvety shades. The more glowing the color and more fiery the red, the choicer and more costly is the stone of life and love.” Dr. Eduard J. Gübelin (1913 – 2005)

6.95 ct oval-cut Burmese ruby

Luzern Zürich Basel Bern St. Moritz Genève Lugano Kuala Lumpur Hong Kong

L E S L É G E N D E S D E B U G AT T I " R E M B R A N D T B U G AT T I "

R E M B R A N D T B U G AT T I E X H I B I T I O N

a lt e n at i o n a l g a l e r i e , b e r l i n ·

march to

j u ly 2 0 1 4

www.bugatti.com · www.facebook.com/bugatti © Bugatti Automobiles S.A .S., 2014 Fuel consumption, l/100km : 37.2 in urban areas / 14.9 in extra urban areas / 23.1 combined ; combined CO 2 emissions g/km : 539; efficienc y class : G

СОДЕРЖАНИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ 25 АВСТРАЛИЯ В стране аборигенов 32 ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ Книги о путешествиях

34 СТИЛЬНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ Изысканные чемоданы 38 БАНГКОК Шопинговый рай 44 ШАЛЕ МЕЧТЫ Курорт Вербье 50 КЛАССИК НА ЧЕТЫРЕХ КОЛЕСАХ Маленький олдтаймер и тур-наслаждение 56 CОВЕТ ПУТЕШЕСТВЕННИКАМ Таиланд

34 38

КУЛЬТУРА 59 ОНА - БОСС Дженнифер Лопес 68 ТВОРЧЕСКИЙ ЮБИЛЕЙ Эрик «Slowhand» Клэптон

74 SHORTCUT Эрик «Slowhand» Клэптон 76 ДВА ГИГАНТА Эрик Клэптон и Герхард Рихтер 78 ПОД ЗНАКОМ ЗВЕЗДЫ Коллекция современного искусства компании Montblanc 86 БЛАГОРОДНЫЕ ЖЕРЕБЦЫ Испанская школа верховой езды 92 ЧАРЛЬЗ «СЧАСТЛИВЧИК» ЛУЧАНО Босс боссов 97 TIMEPIECES Ричард Мейер 98 МИР ИСКУССТВА Музеи всего мира

14 | PRESTIGE

BOUTIQUES GENEVE • GSTAAD • LUZERN twitter.com/hublot •

facebook.com/hublot

СОДЕРЖАНИЕ ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ 101 BASELWORLD Год часов 2014 118 ТИКАЮЩИЕ ШЕДЕВРЫ Раритеты Эрика Клэптона

101 120 138

120 ПУТЬ ФРАНКА Фотографии Gianni Pisano 132 СТАРИННЫЕ ЧАСЫ Первые механические часы 138 АЛМАЗЫ На зеленом ковре 144 ИНДИВИДУАЛИСТКА Ольга Риблер

СТИЛЬ ЕЗДЫ

144

147 СЕРДЦЕ СИЦИЛИИ Пыльные годы 153 ПОД ЗНАКОМ ЛОШАДИ Уникальный Феррари мистера «Slowhand» 154 ПО ШЕЛКОВОМУ ПУТИ Landrover 158 НА МАШИНЕ ВРЕМЕНИ Автомобильный фестиваль 172 МАГИЯ ПАРУСНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ Морской хай-тек

147 154 158 172

16 | PRESTIGE

СОДЕРЖАНИЕ МОДА 183 ОБУВЬ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ Сальваторе Феррагамо 188 ПРЕСТИЖ ПРЕДСТАВЛЯЕТ Milano Mia

206

200 ВОЗРОЖДЕНИЕ МОДЫ Назад в 90-е 204 ОБЗОР МОДЫ От полусапожек до перчаток 206 НОВАЯ СУМОЧКА Рюкзак 210 ОБЗОР МОДЫ II От велосипеда до сумочки

183

188 200

КРАСОТА 213 ПРОФИЛАКТИКА СТАРЕНИЯ КОЖИ Вопреки течению времени 218 АРИСТОКРАТИЧНАЯ БЛОНДИНКА Гвинет Пэлтроу

222

222 ФЛАКОНЫ КЛАССА «ЛЮКС» Эксклюзив с богатой историей

218

225 ПАПЕССА МИРА МОДЫ Анна Винтур

БЫТОВАЯ ЖИЗНЬ 231 СОВЕРШЕННАЯ СЕРВИРОВКА Столик, накройся 236 НОВОСТИ БЫТОВОЙ ЖИЗНИ От набора ножей до светильников

242

238 СОВЕРШЕННЫЙ ГАРДЕРОБ Навести порядок 242 ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ 51° СПА Резиденции в Лейкербаде 248 МАТТЕО ТУН Философия трех нулей 252 РЕЗИДЕНЦИЯ ЛЮКС НАД ДАВОСОМ Велнес-вилла в Альпах

18 | PRESTIGE

252

The Luxury Way of Life | 19

СОДЕРЖАНИЕ КУЛИНАРИЯ 261 ГОРА АФОН Рай на земле 266 ПЛОХИШ ВЫСОКОЙ КУХНИ Гордон Рамзи

261

268 САБЛИ И ШАМПАНСКОЕ Росс Лавгроув

268

272 КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ Кулинарное чтиво 274 LIVING NEWS ТВ, ковер & стул

СТАТЬИ 66 DJ ANTOINE Музыка: тираж растет – качество падает 258 MISH Чарующие звуки

НОВИНКИ

90 DESIGN NEWS

220 ANTI AGE

136 JEWELLERY

224 PRESTIGE STYLES WOMAN

143 BAROQUE BEAUX-ARTS

227 SPRING FRAGRANCE

152 PRESTIGE STYLES MEN

228 PERSONAL CHEMISTRY

180 MEN'S CARE

234 CHIC TABLEWARE

199 BLACK TRENDS

258 УКРАШАЮЩАЯ ОРНАМЕНТИКА 1

205 COLORFUL LIFE

266 NICE TO HAVE

209 COLORFUL SPRING

275 УКРАШАЮЩАЯ ОРНАМЕНТИКА 2

217 ORANGE MEETS BLUE

276 VORSCHAU & IMPRESSUM

20 | PRESTIGE

Making time a value since 1760

«We only deal in brands that will stand the test of time. As, indeed, we have.»

René Beyer

Watches & Jewellery Bahnhofstrasse 31 8001 Zurich beyer-ch.com

NEW DAVIDOFF NICARAGUA O U R TO B A C C O M A S T E R S T R AV E L L E D U N FA M I L I A R PAT H S I N T H E I R SEARCH FOR A MORE COMPLEX CIGAR BLEND WHICH COULD STIMULATE B OT H T H E SW E E T A N D B I T T E R TAST E B U DS

T H E Y FO U N D I T I N T H E

F I E R Y E A R T H O F N I C A R AG U A’ S F O R T Y VO LC A N O E S

FROM THERE

ROSE THE LEAVES WHICH DAVIDOFF’S UNIQUE EXPERTISE WOULD TURN I N TO N E W DAV I D O F F N I C A R AG U A

TO D I S C OV E R T H E M YO U R S E L F

WILL NOT TAKE YOU ON SUCH AN EXOTIC JOURNEY UNDOUBTEDLY WILL

BUT THE TASTE

D ISCOVE RED BY AND AP P R E CI AT E D BY T HOSE IN THE MOOD TO EXP LOR E

davidoff.com

ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

риветствуем Вас на страницах нашего весеннего издания и приглашаем в увлекательное путешествие по миру искусства, моды, стиля и приключений. С нами Вы можете побывать в тропическом раю австралийских аборигенов, насладиться первозданной природой острова Ко Куд на востоке Таиланда и курорта Вербье во Французских Альпах, пройтись по торговым центрам и рынкам Бангкока, совершить тур по Великому Шелковому пути и отведать окуня вместе с отцом Епифанием в скиту Милопотамос. Ценителям автомобилей будет интересно ретроспективное путешествие на кабриолете Мercedes 190 SL 1961 года выпуска. Любителям стильных путешествий мы предлагаем захватить с собой изысканные чемоданы французского мастера Луи Виттона. Вы встретитесь с одной из самых знаменитых и богатых женщин мира Дженнифер Лопес, окунетесь в богатый мир суперзвезды рока Эрика Клэптона и архитектора с мировым именем Ричарда Мейера. Вас ждет знакомство с новыми моделями хронометров традиционных домов, миром гонок и магией парусных путешествий. Наших дам ожидают новые тенденции в мире моды, эксклюзивных украшений, новейших ароматов. Мы постарались сделать этот выпуск интересным для Вас и надеемся, что каждый читатель найдёт в нем что-то для своей души и вдохновения!

Ксения Борн-Литвинова Главный редактор

Клипсы | Перстень | Брошь Дизайн и изготовление: Ателье ювелирного салона Meister в Цюрихе

Juwelen, Bahnhofstrasse 33, 8001 Zürich T +41 (0)44 221 27 27, www.meister-zurich.ch

The Luxury Way of Life | 23

ПУТЕШЕСТВИЯ

25 АВСТРАЛИЯ В стране аборигенов 32 ПУТЕВЫЕ ЗАМЕТКИ Книги о путешествиях 34 СТИЛЬНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ Изысканные чемоданы 38 БАНГКОК Шопинговый рай 44 ШАЛЕ МЕЧТЫ Курорт Вербье 50 КЛАССИК НА ЧЕТЫРЕХ КОЛЕСАХ Маленький олдтаймер и тур-наслаждение 56 CОВЕТ ПУТЕШЕСТВЕННИКАМ Таиланд

LOUIS VUITTON

24 | PRESTIGE

ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ

АВСТРАЛИЙСКИХ

АБОРИГЕНОВ КВИНСЛЕНД На северо-востоке Австралии по сей день можно соприкоснуться с культурой коренных жителей - аборигенов в ее исконной форме. Это уникальные и незабываемые впечатления. Thomas Borowski (текст & фото)

The Luxury Way of Life | 25

ПУТЕШЕСТВИЯ

Старейшина Вилли Гордон знакомит своих гостей с историей своих предков

26 | PRESTIGE

ПУТЕШЕСТВИЯ

сли бы Вилли Гордон мог поведать все известные ему истории, то он, очень может быть, сделал бы карьеру в Голливуде! Да-да! Вилли – «эбориджинэл» и старейшина с огромным багажом знаний и мистической харизмой, а если точнее – скромный учитель традиций своего семейного клана рода Нугал-Варра. В настоящее время он – глава клана и подчиняется многосотлетней традиции. Ее правила предписывают хранить ритуалы и знания, которые, похоже, отражаются в карих глазах Вилли. Эти традиции и ритуалы передаются из поколения в поколение, держатся в секрете, о чем он неоднократно сообщает нам во время четырехчасовой прогулки по бушу: «I’m not allowedtotell» («мне запрещено об этом говорить»).

Мы в засушливом аутбэке Квинсленда, на скалистой земле юговосточной части Кейп-Йорка. Здесь каждый шаг поднимает с земли красную пыль, медленно оседающую на обуви и брюках. От Вилли Гордона узнаешь многое: истории, поясняющие восхитительную наскальную живопись его деда и прадеда тут также уместны, как искусство в два счета делать нежное мыло для рук из листьев и капельки воды. Или, например, чего стоит этот факт: ползающие повсюду зеленые муравьи, если натереть ими грудь, хорошо помогают от простуды. Впрочем, Вилли Гордон и вправду знает эту местность как свои пять пальцев, И время, проведенное с ним, пролетает в одночасье. И тут уж совсем становится понятным, почему его экскурсии по бушу, называемые «Guurbi Tours», входят в первую десятку туристических изюминок Квинсленда.

The Luxury Way of Life | 27

ПУТЕШЕСТВИЯ

Культурный фестиваль иного рода

Рейтинг туристических достопримечательностей возглавляет зрелище-биенале, доступное отдыхающим лишь в Квинсленде. Здесь в конце июня по нечетным годам проходит зрелищный фестиваль «Laura Aboriginal Dance Festival» (фестиваль плясок аборигенов в Лауре). В аутбэке, маленьком поселке Лаура, что в 330 километрах к северу от Кэрнса, перед глазами зрителя развертывается многогранная и необычная для европейцев жизнь австралийских аборигенов. На протяжении длинного уик-энда, с пятницы до воскресенья, у зрителей есть уникальная возможность сблизиться с культурой коренных жителей Зеленого континента. Представьте себе, в идиллической долине реки Лауры встречаются свыше двадцати общин аборигенов с полуострова Кейп-Йорк! Примерно 500 мужчин и женщин со своими чадами и домочадцами съезжаются сюда, чтобы на импровизированной танцевальной площадке попрактиковаться в ритуальных танцах и продемонстрировать посетителям фестиваля отличительные по ритму и краскам ритуальные танцы. Впечатляющие шоу! Три дня подряд наиболее активные группы от общин танцуют, играют и поют на священном танцевальном пятачке, что в середине площади … Таким образом передаются рассказанные на аутентичном языке танца истории следующим поколениям. Практически круглосуточно посетитель этого яркого красочного фестиваля может знакомиться с ритуалами разных общин. Их объединяет одно – 40 000 лет истории. Участники фестиваля, а их около пяти тысяч, живут здесь же, в аутбэке. Их палатки расставлены вокруг танцплощадки, на которой и проходят все представления. Таким образом, фестиваль танца становится не только большой встречей аборигенов, но и местом культурного обмена представителей разных народов. Все – участники и зрители – рассаживаются вместе в тени деревьев и слушают звуки диджериду. Песни об огромном кенгуру или об охоте с копьем, а в это время над мирным палаточным городком распространяются ароматы от многочисленных ларьков со снедью и запахи костра. Для художественного руководителя фестиваля Раймонда Бланко это чувство единения – очень важная часть мероприятия. Однажды по поводу приезда гостей он сказал в своей приветственной речи: «Здесь в Лауре мы все собираемся ради чегото позитивного, посредством танца общаемся и делимся друг с другом культурой». Хранящиеся в памяти впечатления от фестиваля лишь подтверждают безукоризненность этой концепции.

28 | PRESTIGE

ПУТЕШЕСТВИЯ

The Luxury Way of Life | 29

Тропический Квинсленд: Four Mile Beach в порту Дуглас, нескончаемое пальмовое побережье и Большой барьерный риф

Из аутбэка в райские джунгли

После всего увиденного на фестивале танца в иссушенном аутбэке гости Квинсленда, как правило, направляются к тропическому побережью. Там старейший влажный тропический лес и его джунгли раскинулись местами до самого морского берега. В «стране солнечного света», как еще называют австралийский Квинсленд, в окружении прозрачнейших вод Тихого океана, замечательно проводить время: релаксировать на пляже или в воде. Великолепной отправной точкой для таких вылазок является гавань Порт-Дуглас. Знаменита она, с одной стороны, своими прекрасными пляжами, такими как кажущийся бесконечным Four Mile Beach. С другой стороны – выгодным расположением для путешествий в направлении Большого Барьерного рифа. А подводное погружение здесь, на объекте всемирного наследия ЮНЕСКО – обязательный элемент программы для гостя Квинсленда. Каждый день в Порт-Дугласе ждут любителей дайвинга и сноркелинга, а катера на рейде готовы доставить жаждущих приключений туристов к красивейшим коралловым рифам.

Находящийся в двух часах хода от Порт-Дугласа Agincourt Riff мы исследуем с платформы Quicksilver. Крупная фирма, специализирующаяся на водных видах спорта, устроила здесь огромный понтон – идеальную отправную точку для исследования рифа. Отсюда можно безопасно плыть с маской и трубкой от буйка к буйку, рассматривая сверху кораллы и многокрасочную морскую фауну, или отважиться на первое погружение с инструктором по дайвингу. В дополнение к этому можно сесть в катер с прозрачным дном и познакомиться с подводным миром, даже не замочив ног. Так или иначе, возвратившись на твердую землю в Квинсленде после дня, проведенного посреди Большого Барьерного рифа, наполняешься ощущением того, что смог еще чуть ближе познакомиться с кажущимся бесконечным богатством Австралии.

КУЛЬТУРА 59 ОНА - БОСС Дженнифер Лопес

78 ПОД ЗНАКОМ ЗВЕЗДЫ Коллекция современного искусства компании Montblanc

66 DJ ANTOINE Музыка: тираж растет – качество падает

86 БЛАГОРОДНЫЕ ЖЕРЕБЦЫ Испанская школа верховой езды

68 ТВОРЧЕСКИЙ ЮБИЛЕЙ Эрик «Slowhand» Клэптон

92 ЧАРЛЬЗ «СЧАСТЛИВЧИК» ЛУЧАНО Босс боссов

74 SHORTCUT Эрик «Slowhand» Клэптон

97 TIMEPIECES Ричард Мейер

76 ДВА ГИГАНТА Эрик Клэптон и Герхард Рихтер

98 МИР ИСКУССТВА Музеи всего мира

CROSSROADS COLLECTION

58 | PRESTIGE

КУЛЬТУРА

ДЖЕННИФЕР

ЛОПЕС:

БОСС ЗДЕСЬ – ОНА Нет, это не Джастин Бибер и не Рианна. Самую влиятельную знаменитость в мире зовут Дженнифер Лопес. Состояние 44-летней латиноамериканки постоянно растет благодаря рекламным контрактам, приложениям для мобильных телефонов, модным коллекциям и линиям духов. Мы спросили у сексапильной красавицы, что ею движет? Dominique Zahnd

The Luxury Way of Life | 59

RUBRIKEN

овый CD, новый фильм, еще что-нибудь новое – каждые три месяца Дженнифер Лопес дает повод писать о себе. Поэтому журналист, освещающий индустрию развлечений, должен регулярно искать встречи с нею в шикарных отелях. Сценарий всегда одинаков. Пройдя по нескончаемым коридорам, приближаешься к полуоткрытой двери, перед которой дежурит телохранитель. Смерив тебя взглядом киллера, он спрашивает: «Что тебе нужно?» Лаконичный ответ: «Я к Дженнифер …» Громила с тем же каменным выражением лица исчезает в номере. Невнятные голоса и приветливый смех. Он появляется снова и ворчит: «Она ждет тебя». И действительно, ждет: певица из Нью-Йорка сияет, излучая хорошее настроение. И снова ты ошеломлен ее запахом: в тот момент, когда певица-актриса садится напротив, комната обязательно наполняется ароматом цветов. Она замечает, как принюхивается репортер престижного издания, и с улыбкой говорит: «Мой запах – это мой секрет. Вопросы на эту тему мне задают постоянно, но я его еще никому не раскрыла». По крайней мере, так не пахнут ни одни из ее официальных духов, которые можно купить в любом парфюмерном магазине.

Клуни в восторге от ее взгляда

В ее глазах одновременно читаются кротость и чувственность. Это заметил известный холостяк Джордж Клуни. Однажды он восхищенно сказал о своей партнерше по фильму: «Ее взгляд может прожечь тебе дыру в животе». Польстило ли ей это? Чуть не поперхнувшись своей минеральной водой, Лопес громко смеется: «А я и не знала, что обладаю такими способностями …» Она четко выстраивает свою карьеру на голливудских холмах. Как актриса Лопес громко заявила о себе в 1995 году, снявшись в триллере «Денежный поезд» («Money Train») вместе с Уэсли Снайпсом и Вуди Харрельсоном. При выборе ролей она полагается на интуицию: «Я с самого начала следила, чтобы за мной не закрепилось определенное амплуа. Я хотела доказать миру, что могу играть всё». И это ей очень хорошо удается. Преследуемая («Анаконда» [«Anaconda»]), чувственная («Вне поля зрения» [«Out of Sight»]), боязливая («Клетка» [«The Cell»]), мечтательная («Свадебный переполох» [«The Wedding Planner»]), заставляющая влюбиться в себя («Давайте потанцуем» [«Shall we Dance?»]) – Дженнифер Лопес подвластна вся палитра. Она в деталях помнит тот момент, когда впервые увидела себя на киноэкране: «Это было очень волнующе. Я сидела с подругой в кино. Мы пришли смотреть «Дон Жуан де Марко» («Don Juan de Marco») с Джонни Деппом. В начале сеанса запустили трейлер моего первого фильма «Моя семья» («Mi Familia»). От счастья я ревела, как сумасшедшая». Это было в 1995 году. Сегодня у актрисы имеется целая стопка сценариев. Но когда речь заходит о том, чтобы дать согласие на съемку, основные препятствия чинит ее ежедневник. Так, недавно из-за совпадения графиков она отказалась от съемок в картине «The 33». В фильме рассказывается о спасении заваленных чилийских шахтеров. К слову, ее отказом, если верить слухам, остались недовольны партнеры - звезды Антонио Бандерас и Мартин Шин. Зато дива дала добро на участие в триллере «Парень по соседству» («The Boy Next Door»), где у нее, по сценарию, любовная связь с лучшим другом ее сына.

Свой голос она считает слабым

На съемочную площадку Лопес регулярно отправляется не только ради очередного фильма, но и ради музыкальных клипов. Это занятие для нее – чистое удовольствие: «От съемок в клипах никогда нет ощущения усталости. Я просто Дженнифер, могу одеваться в фантастические наряды и целый день шевелить губами под свою песню. Кроме того, я люблю танцевать». Здесь она чувствует себя полностью в своей стихии. Чего не скажешь о пении. Джей Ло считает свой голос слабоватым: «Хотя я продала 70 миллионов дисков, но пою я не очень». Согласитесь, за такую критическую самооценку она достойна уважения. Человеком, который постоянно ободрял Дженнифер, был ее бывший муж Марк Энтони. Он говорил: «Только ты сама не даешь полностью раскрыться твоему потенциалу певицы. Ты просто должна дать себе волю». Лопес приняла его слова как руководство к действию и теперь заявляет: чтобы добиться успеха, ей пришлось «рвать задницу». В любом случае стесняться своего творчества латиноамериканской поп-певице не приходится. Первый альбом вышел в 1999 году – и, надо сказать, с тех пор музыкальная карьера звезды не знает спадов. От «If You had My Love» и «Waiting for Tonight» до «On the Floor» – каждые пару лет Дженнифер Лопес выдает супер-хит. Увлеченность – вот что движет ею! Лопес говорит: «В искусстве невозможно достичь своей цели – ты просто продолжаешь расти. Мне, прежде всего, важно делать вещи, которыми я могу гордиться. Я знаю, это звучит, наверное, ужасно пафосно, но я действительно так думаю». Джей Ло не назовешь непрактичной. Бизнес-леди (ее состояние оценивается в 250 миллионов долларов) постоянно ищет новые возможности для реализации своей творческой энергии. Наглядный пример – ее парфюмерный бизнес. Одиннадцать лет назад Дженнифер выпустила свой первый аромат – «Glow». А сейчас появился уже двадцатый по счету «JLove». Он продается в квадратном флаконе с колпачком, украшенным леопардовым принтом, и красным распылителем. Под прозрачным стеклом духи персикового цвета. И как же они пахнут? «Гламурно и сексуально», – отвечает Лопес. Один из ее приближенных спешит на помощь и восторженно рассказывает о «белой малине, замороженном ананасе и розовом грейпфруте в сочетании с кокосовым орехом, орхидеей и водяной лилией». В качестве

КУЛЬТУРА

базовых нот парфюмерша-любитель использует ванильный шербет и белый мускус, который «отвечает за сексуальность».

Дива показывает когти

Пища для глаз, ушей или носа – кажется, что всё, к чему прикасается Джей Ло, превращается в золото. Но горе тому, кто не выдерживаетее темпа: «Я перфекционистка. У меня, как правило, есть четкое представление, как должны выглядеть определенные вещи. И если получается иначе, чем я себе представила, то мы работаем, пока не будет так, как я хочу». Так что кошечка способна и выпустить когти. Впрочем, при всем ревностном контроле и планировании карьеры у латиноамериканки тоже бывали проколы. Одним из таких стал, например, выпуск ее первой коллекции модной одежды в 2001 году. На бумаге всё выглядело замечательно: брат Томми Хилфигера Энди делает дизайн, а певица дает свое имя в целях маркетинга. «Меня втянули в историю, из которой я не знала, как выбраться, – вспоминает она. – Кроме того, я не могла контролировать творческий процесс. Конечный продукт принадлежал не мне». Пресса тут же не преминула щелкнуть ее по носу: линию «Sweetface» объявили «переоцененной и дешево сделанной». В 2011 году она исправила свою ошибку. Речь идет о совместной разработке 51 модели с корпорацией «Kohl’s». При этом в распоряжении Лопес была команда профессионалов, единственной задачей которых было выполнять каждое желание Джей Ло, чтобы босс в итоге осталась довольна. Новые вызовы – вот что ей надо. Поэтому теперь Лопес решила попробовать себя в качестве телепродюсера. Премьера ее сериала о лесбиянках «Фостеры» («The Fosters») состоялась в США прошлым летом, и канал ABC Family заказал его уже второй раз. Неудивительно: семья Фостер заняла вторую – после «Милых обманщиц» («Pretty Little Liars») – позицию в рейтинге популярности этого семейного телеканала. Но почему Дженнифер Лопес выбрала именно такую тему? «Моя тетя была лесбиянкой и из-за этого ей пришлось бороться с множеством предрассудков. Так что я воспринимаю как личную обиду, если ктото негативно высказывается о гомосексуалах». То, что ее сериал может стать объектом нападок христиан-фанатов, никогда

62 | PRESTIGE

exclusively by:

The Luxury Way of Life | 63

www.globalwine.ch

КУЛЬТУРА

не беспокоило Джей Ло. Она полагается на способность зрителей рассуждать трезво. Кроме того, «Фостеры», как отмечает актриса, не повторение сериала «Секс в другом городе» («The L Word»), где на первом плане однополый секс: «Мой сериал – о повседневной жизни межрасовой пары лесбиянок, которые вместе воспитывают своих и приемных детей».

17,5 миллионов долларов – гонорар судьи на телешоу

Сейчас у нее есть и еще одна работа на телевидении. Речь идет о 13 сезоне популярного кастинг-шоу «American Idol». Привлечение Джей Ло в состав жюри должно остановить падение рейтинга программы, ее гонорар за участие составит 17,5 миллионов долларов! Напомним, Джей была членом жюри этого проекта в 2011 и 2012 году. Безусловно, публика успела полюбить ее смелые высказывания и честную оценку конкурсантов. Но это еще не всё! В распоряжение звезды предоставлен велнесцентр с массажисткой, постоянно готовой к работе. Кроме того, производителям шоу пришлось взять ее друга Каспера на должность хореографа с зарплатой 15 тыс. долларов за одну передачу. Это лишний раз доказывает: эта женщина знает, чего она стоит. И здесь уместно вспомнить, что журнал «Форбс» недавно избрал ее «самой влиятельной знаменитостью в мире». Такое звание нелегко заслужить. Естественно, что у настолько занятой бизнесвумен остается немного

64 | PRESTIGE

свободного времени. Но она научилась давать себе передышку. В конце концов, ее детям, близнецам Максу и Эмме тоже хочется побыть с мамой. Есть ли у нее личное пространство, хобби? «Я как-то пробовала рисовать, но получалось кошмарно. В конце всё выглядело каким-то серым». Отвлекать Дженнифер от повседневной работы – одна из задач ее бой-френда. Он танцор, его зовут Каспер Смарт и он на целых 18 лет моложе нашей миллионерши. В желтой прессе каждые две недели появляются сообщения, что они расстались. Актрису это нисколько не волнует. Она восхищается своим молодым кавалером: «Для меня он великолепный партнер. Но у меня есть определенные требования к мужчине, который рядом со мной. Я точно знаю, какого обхождения ожидаю. Зато велик и мой вклад во взаимные отношения. Я говорю не о деньгах, а о любви и поддержке».

Три развода за спиной

С выбором партнера диве пока не очень везло. В итоге – три расторгнутых брака. Но считать ее женщиной-вамп нет причин.

КУЛЬТУРА

Скорее наоборот. Со старших классов школы Дженни была на протяжении девяти лет с одним и тем же парнем и ни разу не изменила ему. А потом влюбилась без памяти в официанта Охани Ноа. Его сменил рэпер Шон «Дидди» Комбс. Затем Лопес вышла замуж за танцора Криса Джадда. За этим браком последовала помолвка с Беном Аффлеком. В 2004 году она, наконец, сошлась со своим давним обожателем Марком Энтони. С певцом Марком Энтони Дженнифер прожила более 7 лет и родила ему близнецов. Несмотря на болезненный разрыв, Лопес сразу же нашла замену мужу в лице хореографа Каспера Смарта, который младше знаменитости на целых 18 лет. С Марком Энтони рассталась в 2011 году, толчок к этому дали пятилетние близнецы Эмми и Макс. Но она все еще верит в любовь. «Я пытаюсь учиться на любом опыте, – размышляет она. – Женщины склонны всегда любить кого-то другого, забывая при этом о себе. Я так не делаю. Я нравлюсь себе такая, какая я есть. И я научилась любить свое тело». Ходили слухи, что она застраховала свое тело на миллиард долларов. Есть ли в этом доля правды? «Конечно, нет, – восклицает Дженнифер и разражается смехом. – Даже и 50 долларов не потратила». Застрахованы они на большие деньги или нет, но именно ее округлости сводят с ума парней по всему миру. Однако так было не всегда. «В школе я не пользовалась особым успехом, потому что мое тело не было еще так развито», – говорит звезда. Что она делает, чтобы поддерживать красоту? «Ем шоколад, – отвечает она и демонстрирует два ряда безукоризненных зубов. – А если серьезно, то очень много танцую. Это помогает мне оставаться в форме». Из частей тела Лопес в заголовки чаще всего попадают ее ягодицы. С тех пор как поп-дива кокетливо красуется перед камерами в узких джинсах, обтягивающих ее пышные прелести, в приемных пластических хирургов выстраиваются очереди. Увеличивать свое мягкое место до размеров «как у Лопес» особенно в моде в США. Что она сама думает обо всей этой истерии? Дженнифер лукаво улыбается, поглаживая себя по бедрам: «Ну что тут сказать? Думаю, пора завести моей попе собственного менеджера».

The Luxury Way of Life | 65

101 BASELWORLD Год часов 2014 103 BUCHERER ПРЕДСТАВЛЯЕТ 107 GÜBELIN ПРЕДСТАВЛЯЕТ

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

109 LA SERLAS ПРЕДСТАВЛЯЕТ 111 BEYER ПРЕДСТАВЛЯЕТ 115 MEISTER JUWELIER ПРЕДСТАВЛЯЕТ 117 LES AMBASSADEURS ПРЕДСТАВЛЯЕТ 118 ТИКАЮЩИЕ ШЕДЕВРЫ Раритеты Эрика Клэптона 120 ПУТЬ ФРАНКА Фотографии Gianni Pisano 132 СТАРИННЫЕ ЧАСЫ Первые механические часы 138 АЛМАЗЫ На зеленом ковре 144 ИНДИВИДУАЛИСТКА Ольга Риблер

HUBLOT

100 | PRESTIGE

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

ГОД ЧАСОВ

2014 НАЧИНАЕТСЯ

НОВИНКИ ОТ А ДО Я «The Show must go on». Избалованная успехами часовая индустрия из года в год следует этому проверенному девизу. Следовательно, новые модели, механизмы, всевозможные усовершенствования и новые материалы должны – нет, просто обязаны привести в восторг международную публику. Результаты усилий многих талантливых людей и фирм были продемонстрированы на Женевском часовом салоне и, как всегда, на сопутствующих ему площадках. Тренды года – инновационная механика, выразительные цвета, элегантные плоские формы, искусная компоновка, уменьшенные размеры и – еще больше восхитительного ретро. 1950-е - 1970-е годы остаются в тренде наряду с часовым воплощением наших дней. Классика никогда не изживет себя. Gisbert L. Brunner

The Luxury Way of Life | 101

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Своим названием мануфактура Roger Dubuis, возникшая в 1995 году, обязана фамилии мастера часовых дел. О первых наручных часах женевского стартапа напоминает сравнительно скромная линия «Hommage». На женевской выставке хронографов предприятие, относящееся теперь к концерну Richemont, представило новое изделие, с 42-миллиметровым корпусом из красного золота и с водонепроницаемостью до 30 метров в глубину. Эксклюзивный 13¾-линейный (диаметр 31 миллиметр) механизм RD680 6,3-миллиметровой высоты собран, разумеется, вручную и состоит из 261 компонента. За действие заводной пружины отвечает интегрированный микроротор. В заведенном до упора состоянии запас хода составляет целых два дня. Частота баланса в 4 герца делает возможной фиксацию временных интервалов с точностью до одной восьмой секунды. Суммирующий счетчик фиксирует до 30 оборотов центральной стрелки хронографа. Как в старые добрые времена, классическая каретка управляет тремя функциями: старт, стоп и обнуление. При ближайшем изучении прецизионно настроенного микромеханизма нельзя не заметить женевское клеймо, гарантирующее качество и точность хода.

102 | PRESTIGE

BUCHERER ПРЕДСТАВЛЯЕТ

Ж И З Н Е Р А Д О С Т Н О С Т Ь И D O L C E V I TA Классик Bucherer «Lacrima» в новой интерпретации. Через 6 лет после появления чувственная коллекция дома Bucherer дополняется обворожительными творениями в современном стиле. Коллекция отражает многообразие и богатство жизни на итальянских улицах, является выражением страсти, также как и само искусство мастеров дома.

The Luxury Way of Life | 103

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Ровно 4,8 миллиметра в высоту достигает новый, состоящий из 471 компонента механизм ручной работы 362 от Jaeger- LeCoultre. Его экстра-яркий корпус из белого золота с сапфировым стеклом имеет общую толщину в 7,9 миллиметра. То, что «Master Ultra Thin Minute Repeater Flying Tourbillon» – это сложные наручные часы, подсказывает

само количество комплектующих. Наряду с односторонним автозаводом посредством платинового инерционного колесика, вращающегося на периферии и видимого через изогнутые шлицы циферблата, одиннадцатая модель линии «Hybris Mechanica» снабжена свободным турбийоном новейшей конструкции и минутным репетиром. О механизме надо сказать особо: гвоздь программы состоит в видимом спереди устройстве из баланса с переменным моментом инерции и «плавающе» исполненной спирали баланса. Этот ансамбль колеблется с частотой в три герца. Если пружина заведена до упора, накопленной энергии хватит на 45 часов автономного хода. Самая сложная часть часового механизма, минутный репетир, внешне – как обычно – ничем особенным не выделяется. Необычность механизма 362 выдают многочисленные конструктивные признаки. Оба молоточка, ударяющие по опоясывающим часовой механизм тонфедерам и соединенные для оптимального звучания с верхним сапфировым стеклом, действуют как центрифуга. Название «Trébuchet» взялось, таким образом, не из воздуха. Абсолютной инновацией является сокращение времени ожидания между боем. О первой четверти каждого часа в конце 14-й минуты возвещает ровный, однотонный, а не сдвоенный сигнал. И этот высокий минутный бой после сонорных часовых нот заставляет ждать себя меньше, чем в обычных механизмах. Спуск механизма репетира происходит с помощью собственной пружины. В эстетических целях здесь применена запатентованная система. При нажатии небольшого ползунка недалеко от цифры 8 «всплывает» кнопка около цифры 10, а ползунок вновь прячется в углублении корпуса. Тираж наручных часов размером 41 миллиметр Jaeger-LeCoultre ограничился 75 экземплярами.

Марка Panerai представляет в 2014 году яркий ряд новых хронографов. Для производства продукции экстра-класса швейцарская мануфактура сотрудничает с итальянскими фирмами, родственной Montblanc и дочерней Minerva. Minerva является предприятием с богатыми традициями в Вильре и более ста лет специализируется на производстве самых разнообразных хронографов. В новейших, выпускаемых серией по 100 экземпляров моделях «Radiomir 1940» со справочными номерами PAM00518 (платина), 00519 (красное золото) и PAM00520 (белое золото) используется механизм с ручным заводом 13-22. Это благородная и элегантная конструкция диаметром 27 миллиметров с точной настройкой баланса, управлением скользящей шестерней хронографа, традиционным горизонтальным сцеплением и тридцатиминутным суммирующим счетчиком. Компоненты подвергаются прецизионной обработке по всем правилам часового искусства. Убедиться в этом будущие владельцы смогут, рассмотрев «нутро» изделия через прозрачную крышку. Panerai, кстати, окрестил механизм аббревиатурой OP XXV. Как и у всех хронографов из Вильре, баланс этих часов делает в час размеренных 18000 полуколебаний, что соответствует частоте 2,5 герца. Высоким требованиям к исполнению механизма и корпуса соответствует и циферблат со стрелками.

104 | PRESTIGE

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Baume & Mercier гордится своим бестселлером «Clifton» в ностальгическом стиле. Ретро «а ля 1950-е» пользуется немалым спросом и вершиной этой часовой линии являются выпущенные ограниченным тиражом в 30 экземпляров наручные часы с «качающимся» минутным турбийоном. Корпус из красного золота с выпуклым стеклом имеет размер 45,5 миллиметра. Производство часов с турбийоном у Baume & Mercier началось неслучайно. Оно напоминает карманные часы со сложной опцией компенсации влияния земной гравитации на показания в висячем положении, которые Альсид Бом послал в 1892 году на конкурс обсерватории Кью-Теддингтон близ Лондона. Успех был ошеломительным: турбийон получил более чем достойный балл – 91,1 из возможных 100 – и на долгие десять лет обеспечил себя званием самых точных часов в мире. В новых наручных часах тикает механизм с ручным заводом P591, который для Baume & Mercier производит родственное предприятие Val Fleurier. Прозрачная задняя крышка дает возможность полюбоваться тщательной проработкой механизма, обладающего запасом хода примерно 50 часов. Из-за своего необычного внешнего вида «Rotonde de Cartier Astro-calendaire» с автозаводом и вечным календарем может считаться небольшим «амфитеатром времени». При разработке часов во главу угла ставились такие показатели как оптимальная считываемость, надежность функционирования, простота в обращении и экономичность расходования всегда дефицитной в механических часах энергии. Трехмерное расположение индикаторов на разных уровнях позволяет оптимально использовать циферблат. В

центре свободно вращается подвешенный минутный турбийон. Будучи чрезвычайно редко востребованным, индикатор високосного года расположен на оборотной стороне механизма ручной работы 9459 MC. Механизм размером 32 миллиметра с центральным ротором двустороннего вращения состоит из 382 компонентов. Его высота составляет 8,1 миллиметра. Вместо многочисленных кулачков, рычагов и пружин под циферблатом трудятся прецизионно рассчитанные колесики. Конструкция позволяет без проблем переводить дату и месяц назад и вперед вращением заводной головки. Кроме того, она препятствует повреждению механизма при ручном переводе в течение нескольких часов до и после полуночи. Лишь для дня недели есть отдельная кнопка. Конечно, этот шедевр умеет отмерять время. Ежечасно баланс производит 21600 полуколебаний. Знаменитое женевское клеймо гарантирует высочайшую точность. Чтобы Cartier получил право штамповать этот бренд на своих механизмах, пришлось открыть в Женеве специальные мастерские. В общем итоге, будет произведено всего 100 экземпляров этого роскошного хронометра из белого золота с 45-миллиметровым корпусом.

Ralph Lauren и в 2014 году отправляется на сафари. Наилучшим доказательством этому служит «Black Safari Flying Tourbillon». В спортивных наручных часах со «свободным» турбийоном спрятан 13¼-линейный механизм с автозаводом RL167, диаметром чуть менее 30 миллиметров, с встроенным в рабочую плоскость микроротором. Эту часовую «начинку», состоящую из 142 элементов, с частотой баланса 4 герца и примерно 40 часами запаса хода поставляет женевский партнер «Fabrique du Temps». Стальной корпус, выкрашенный в черный цвет, имеет диаметр около 45 миллиметров и высоту 11,8 миллиметра. Желающие могут погрузиться с часами на глубину до 50 метров. Любовь американского короля моды Ральфа Лорена к старине отражена и в дизайне циферблата: его матово-черный центр со светящимися цифрами опоясан благородным кольцом из темно-коричневой древесины.

The Luxury Way of Life | 105

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Представив модель «Seamaster Planet Ocean Orange Ceramic», фирма Omega продемонстрировала в рамках Женевского часового салона мировую премьеру. Эти наручные часы с автозаводом снабжены коаксиальным механизмом ручной работы 8615, облаченным в полированный корпус размером 43,50 миллиметра из массивной платины. Стеклянный ободок с 24-часовой шкалой GMT вращается в обе стороны. Благодаря этому можно при желании, не выходя из дома, быть одновременно в трех часовых поясах. Обычная часовая стрелка из белого золота легко переводится с 60-минутным интервалом с помощью заводной головки и, тем самым, служит для индикации местного времени. Еще одна стрелка, оранжевого цвета, делает за день один оборот вокруг своей оси. Она показывает справочное время в родном городе. Третий часовой пояс устанавливается вращением люнета с 24-часовой градацией. Оранжевый цвет в отделке керамикой – беспрецедентный элемент в дизайне хронометров. Градуировка поворотного кольца состоит из «жидкого металла» – платины с массовой долей чистоты 850/1000. Роторный механизм собственного производства, оснащенный кремниевой пружиной баланса, виден благодаря прозрачной крышке из сапфирового стекла. Omega планирует реализовать всего шесть экземпляров этого экслюзивного хронометра с кожаным ремешком в тон платиновым декоративным швам и платиновой застежке. В футляре имеется резиновый ремешок, установить который можно несколькими движениями руки – с помощью входящего в комплект поставки специального инструмента.

106 | PRESTIGE

GÜBELIN ПРЕДСТАВЛЯЕТ

МОРЕ ЦВЕТОВ ИЗ САПФИРОВ И БРИЛЛИАНТОВ Безупречные темно-синие сапфиры новейшего творения мастеров дома Gübelin в обрамлении сверкающих бриллиантовых цветов. Синий сапфир считается драгоценным камнем неба, символом верности, дружбы, постоянства и беззаветной любви. Кроме того, сапфир делает своего обладателя миролюбивым, охраняет от неприязни и измен. Поэтому синий сапфир часто является основным драгоценным камнем в коронах королей и императоров. Творения мастеров Gübelin, состоящие из колье, браслетов …, делают каждую даму королевой.

The Luxury Way of Life | 107

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Лимитированный 100 экземплярами «TimeWalker Chronograf 100» фирмы Montblanc представляет собой примечательный синтез элитной часовой мануфактуры и энергичной спортивности. Принципиально новый хронометр «вырос» из технической базы «TimeWriter II Chronographe Bi-Fréquence 1000» 2012 года: в корпусе размером 45,6 миллиметра, сделанном из титана, с боковыми вставками из карбона, помещены два отдельных механизма – измеритель времени и секундомер. Механизму ручной сборки 38,4 миллиметра в диаметре и 7,63 миллиметра высотой Montblanc присвоил название MB M66.25. Измеритель делит время на точнейшие отрезки, равные пятой доле секунды. Само собой разумеется, что пружина баланса сделана по образцу Breguet. Запас хода составляет около 100 часов. Для аккуратной фиксации сотых долей секунды необходим, конечно, более высокий темп. Чтобы добиться частоты колебаний в 50 герц, баланс ужался до минимального диаметра в 6 миллиметров. Особо высокочастотные колебания, конечно, сокращают запас хода. Однако 45 минут вполне достаточно для краткого хронометража. Тремя стоп-функциями – старт, стоп и обнуление – управляет нажимная кнопка между ушками крепления браслета у цифры 12, которая воздействует на классическую шестеренку. В общей сложности этот шедевр инженерной мысли, работающий на двух частотах, состоит из 377 компонентов. Заводная головка натягивает в одном направлении оба заводных барабана.

У марки Greubel Forsey в 2014 году дебютировали наручные часы совершенно новой разработки с почти вечным календарем: в ручной коррекции не будет нужды до 2100 года. День недели, дата и месяц считываются через прорези в циферблате в нижней правой четверти. С левой стороны расположена индикация високосных годов. Все настройки календарного механизма производятся заводной головкой, причем в обе стороны вращения – вперед и назад. Индикатор между цифрами 2 и 3 указывает на положение переключателя. Еще один, между семеркой и восьмеркой, дает знать, когда календарь нежелательно настраивать вручную. В круглой прорези левой верхней части циферблата наклоненный на 25 градусов турбийон совершает каждые 24 секунды один оборот вокруг оси. Процесс изготовления турбийона весом 0,37 грамма включает 86 мелких операций. Относительно большой баланс и пружина типа Бреге делят время на отрезки в шестую долю секунды. Для того чтобы собрать механизм GF07 размером 37 миллиметров и высотой 9,6 миллиметра с двумя заводными барабанами и запасом хода в 72 часа, необходимо 570 компонентов. Календарь управляет и считываемым с обратной стороны часов индикатором разницы между истинным астрономическим и средним летним временем. В силу того, что орбита Солнца имеет вид эллипса, а земная ось наклонена, самый длинный и самый короткий солнечные дни в году имеют разницу в 30 минут и 40 секунд. Только четыре раза в год истинное и законодательно установленное время совпадают. Greubel Forsey разработал для роскошных наручных часов из белого золота новую форму индикации – шкалу с индексами, отображающую различие в минутах и показывающую на внешнем кольце времена года. Все это оформлено в виде двух прозрачных, расположенных друг над другом дисков из сапфирового стекла: на первый нанесена упомянутая минутная шкала, второй связан с расположенной рядом индикацией года и формой напоминает морского ската. Поделенные на четыре сегмента разноцветные линии говорят о том, спешит ли истинное солнечное время или отстает.

108 | PRESTIGE

LA SERLAS ПРЕДСТАВЛЯЕТ

The Luxury Way of Life | 109

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

В волнующие 1970-е поп-арт достиг наивысшей точки развития. Он сделал из американского стиля жизни целое направление в искусстве. Оно отличалось броской, порой довольно рискованной игрой с цветом: пестро, ярко, радостно. Здесь поклонники поп-арта почти наверняка вспомнят Энди Уорхола: уникальный портрет Мэрилин Монро его работы произвел фурор. Как раз это вдохновило Hublot на создание невероятно радостной расцветки Большого Взрыва. Продается в розовом, синем, фиолетовом и яблочно-зеленом цветах. Каждая модель – неповторимый мир красок. Постоянно стремящаяся к новым высотам часовая мануфактура представляет четыре новые модели, адресованные, по ее собственному признанию,

110 | PRESTIGE

мужественным женщинам: две в золотых корпусах, две – в стальных, диаметром 41 миллиметр и водонепроницаемостью до 10 атмосфер. В обоих вариантах стекло опоясывает полоса, украшенная 48 благородными камнями. Топазы в синей версии, аметисты – в фиолетовой, сапфиры – в розовой и цавориты – в зеленой. Почти до гротеска яркие циферблаты со счетчиками хронографа отражают палитру красок художника. Выразительное произведение хронометрического искусства дополняет цветной ремешок из комбинации каучука и кожи крокодила. Чтобы хранить и останавливать время, Hublot использует состоящий из 278 элементов механизм с автозаводом HUB 4300 на основе надежного Eta 7753. Сорок с лишним часов он способен работать абсолютно автономно.

BEYER ПРЕДСТАВЛЯЕТ

НЕСОКРУШИМЫЙ Слово «Алмаз» происходит от греческого слова «adámas» (несокрушимый) и отражает самый чистый, самый благородный и самый твердый естественный материал нашей земли. Как миф и драгоценность алмаз испокон веков воодушевлял чувственный мир людей и является непреходящей ценностью в их жизни. С момента основания (1760 г.) Beyer является старейшим специализированным магазином часов и драгоценностей в Швейцарии. В собственном ателье создаются украшения исключительного качества, как, например, наше любимое изделие из актуальной коллекции - бриллиантовый перстень Beyer Solitaire, арт. 1273, ручной работы в белом золоте пробы 750, с бриллиантом 4,03 карата D vvs2 в огранке «кушон», с сертификатом GIA и 24 бриллиантами по 0,265 карат. Цена по запросу: beyer-ch.com

The Luxury Way of Life | 111

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Компания Richard Mille сделала себе имя благодаря инновационному, а порой и весьма экзальтированному часовому искусству. Уже осенью 2013 года французы презентовали NTPT (North Thin Ply Technology) карбон в качестве нового материала для корпусов. Из этого легкого, очень прочного материала до сегодняшнего дня изготавливают, например, паруса для гоночных яхт. С оптической точки зрения карбон подкупает волнистой структурой. Такой результат получается благодаря послойному расположению волокон углерода параллельно друг другу. Каждый слой имеет толщину три сотых миллиметра. Специальный станок поворачивает окунутые в эпоксидную смолу волокна на 45 градусов для достижения большей прочности. Отвердевание пластин происходит под давлением 6 атмосфер и при 120 градусах Цельсия. В сравнении с другими композитными материалами карбон NTPT, поверхность которого напоминает дерево, показывает на 25 процентов большую прочность на излом. Устойчивость к микротрещинам удваивается. Высококачественные элементы корпусов, предназначенные для 30 экземпляров новейшего хронометра RM50-01 G Sensor Lotus F1 Team Romain Grosjean, Ришар Милле производит на собственной фабрике «Proart». Механизм с ручным заводом RM50-01 на титановой пластине располагает не только турбийоном и поворотным колесом хронографа, но и механическим датчиком для измерения силы инерции в единицах g. Здесь имеется в виду нагрузка, которой могут подвергнуться часы, например, в гонках Формулы-1 вследствие высоких скоростей и быстрой смены направлений движения.

Дизайн наручных часов Pierre Arpels восходит к 1949 году. В 2012 году компания Van Cleef & Arpels, относящаяся к бренду Richemont, предложила новое прочтение классики. За этим последовали представленные в 2014 году чрезвычайно сложные с механической точки зрения, созданные для путешественников и космополитов часы «Pierre Arpels Heure d’ici & Heure d’ailleurs» (в переводе – «часы здесь и там»). Не впервые марка, известная преимущественно благодаря женским украшениям, работает над развитием сложного механизма совместно с фирмой Agenhor, то есть с ателье Genevois d’Horlogerie и его владельцем Жаном-Марком Видеррехтом. Ретроградные, то есть снабженные обратным ходом индикаторы являются такой же особенностью марки, как и перелистывающиеся цифровые указатели. Обе технологии объединены в автоматическом механизме Agenhor с микроротором двустороннего завода. В круглом окошке сверху видны контрольные данные времени, снизу показан один из вариантов местного времени. Через левый круговой сегмент проходит верхушка минутной стрелки. Добравшись до верха, цифры в обоих окошках сменяются в течение нескольких сотых долей секунды, и также молниеносно стрелка возвращается в свое исходное положение. Начинается новый круг. Плоские 42-миллиметровые часы с защелками для ремешка сделаны из белого золота.

112 | PRESTIGE

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

В 1965 году руководство часовой мануфактуры enith поставило задачу разработать первый Z механизм хронографа с автозаводом и частотой баланса в 5 герц. Четырьмя годами позже такой механизм с малым моментом инерции был создан и получил имя «El Primero». Были доступны две версии: 3019 PHC, 280 элементов, с окошком для даты, и более сложный вариант – 3019 PHF, 354 элемента, с простым полным календарем и индикатором фаз Луны. Последний механизм можно обнаружить – конечно, в переработанном и соответствующем новейшим техническим стандартам виде – в новых классических ретро-часах «El Primero 410». Этот хронограф, стальной корпус которого имеет размер 42 миллиметра и способен противостоять давлению воды в 10 атмосфер, то есть позволяет погружаться на глубину до 100 метров, неожиданно напоминает об атмосфере 1970-х годов. В отличие от старого механизма 3019 PHF, новый El Primero 410 с подшипниковым ротором состоит из 390 компонентов. Ничего не изменилось в отображении дней недели, месяцев, дат и фаз Луны, в точности секундомера (до десятой доли секунды), в каретке хронографа, горизонтальном зацеплении колес, в суммирующем счетчике, охватывающем временные рамки от 30 минут до 12 часов, а также 50-часовом запасе хода. Циферблат опоясывает тахометрическая шкала для определения средней скорости на расстоянии одной мили или километра.

Сотрудничество часовой мануфактуры Parmigiani Fleurier и производителя эксклюзивных автомобилей Bugatti началось в 2001 году. Прошло 13 лет, но этот тандем нисколько не утратил запала в работе, что доказывает неограниченный по тиражу хронограф «Bugatti Aerolithe Flyback» со сплошной нумерацией. 41-миллиметровый титановый корпус с люнетом из белого золота защищает механизм с автозаводом собственной разработки, который способен останавливать драгоценное время с помощью смонтированного на лицевой панели модуля хронографа, закупаемого у третьих лиц и собираемого Val de Travers. Функция постоянного обнуления хронографа, часто называемая сегодня функцией обратного хода, дает возможность нового запуска секундомера одним нажатием кнопки. У Parmigiani использованный роторный механизм с двумя параллельно действующими заводными барабанами и более чем 50 часами запаса хода получил название PF 335. Частота его баланса составляет 4 герца. Часы водонепроницаемы и способны выдержать давление до трех атмосфер.

The Luxury Way of Life | 113

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Высокому искусству ручной компоновки механических часов Vacheron Constantin верен со времен так называемых «ревущих двадцатых». То, что началось и не прекращалось с 1924 года, продолжается сегодня в линии «Métiers d’Art» под названием «Mécaniques Ajourées», что в переводе означает «прорывная механика» ручной работы. Не останавливаясь в развитии, традиционная женевская мануфактура облагораживает тикающ,ую основу гравированными поверхностями. Vacheron Constantin называет механизм 4400 основой для творческого созидания опытных мастеров. За цифрой обозначения скрывается «созданный» из 127 элементов механизм с ручным заводом собственного производства. Выполненный в ажурной технике и соответствующем декоре, он получил обозначение 4400SQ. «Упаковка», достойная требовательных и немного склонных к вуайеризму дам, состоит из корпуса белого золота высотой 7,5 миллиметра и диаметром 40 миллиметров. Подходящее обрамление для искусно сделанного механизма представляет собой инкрустированный 42 бриллиантами люнет. Общая масса драгоценных камней – не менее двух карат. Несмотря на миниатюрность, этот хронометр с 65-часовым запасом хода отвечает высоким критериям женевского клейма.

Одним из неоспоримых достижений дома Piaget является производство с 1957 года ультратонких часов. К 140-летнему юбилею фирмы в 2014 году будет представлен мировой рекордсмен в виде механизма 900P – «Altiplano 38 мм 900P». Чтобы добиться действительно превосходного результата, инженерам и часовщикам пришлось задействовать все резервы. Совмещение корпуса и механизма в единый конструктивный узел позволило добиться минимальной толщины – 3,65 миллиметра. Тот факт, что донышко корпуса служит главной платой, еще не гарант желаемого успеха. Размеры многих из 145 компонентов пришлось уменьшить до минимально возможных значений. Некоторые детали едва ли толще человеческого волоса, некоторые шестеренки вместо привычного размера 0,2 мм имеют в диаметре всего 0,12 миллиметра. Добившись того, что U-образная приводная цепь на «южном полюсе» корпуса по высоте не превышает осциллирующий слева с частотой три герца регулятор хода, Piaget решил разместить указатель времени эксцентрично. Дефицит свободного пространства потребовал также установить спереди заводной барабан исключительно одностороннего действия, утопленный внутрь корпуса. Несмотря на все вышеописанное, эти эффектные, но не кричащие наручные часы из белого золота обладают 48-часовым запасом хода. Согласно специальному патенту стрелочный механизм смонтирован не на передней стороне, а расположен под мостиком, что предотвращает его остановку при небольшом давлении на тонкое стекло.

114 | PRESTIGE

MEISTER JUWELIER ПРЕДСТАВЛЯЕТ

The Luxury Way of Life | 115

ЧАСЫ И УКРАШЕНИЯ

Интеллигентный турбийон с функцией «стоп-секунда», реализованной с помощью v-образного подпружиненного рычажка, является изобретением элитной мануфактуры A. Lange & Söhne из города Гласхютте. При вытягивании штифта, как минимум, один из двух рычагов ложится точно напротив баланса. Женевский часовой салон 2014 года продемонстрировал миру вершину точности в подводе стрелок путем добавления для секундной стрелки нулевой позиции при вытягивании заводной головки. Новейшие часы марки «1815 Tourbillon» блистают сразу двумя специфическими новшествами дома Lange. В принципе, «сброс на ноль» – это не чародейство в мире часов. В каждом механическом хронографе на одной оси находятся стопорящаяся секундная стрелка и так называемый перекидной механизм установки нуля. Как только кончик соответствующим образом выполненного рычага – неважно где – надавит на элемент в форме сердечка, последнее вместе со стрелкой принудительно встанет в ту же позицию. Аналогичный принцип часовщики фирмы Lange применяют к механизму с ручным заводом L102.1, разработка которого началась в 2010 году. Его сопряжение с филигранным и, потому, чрезвычайно нежным турбийоном значительно повышает уровень сложности. Положение усугубляет поворотное шасси: хотя оно при выставлении положения стрелок и останавливается, но само не может попасть в нулевую позицию. Таким образом, механизм выставления на ноль, то есть комбинация перекидного механизма и стрелки с точно рассчитанной фрикцией должна размещаться на оси. Не слишком свободно, но и не чрезмерно плотно. Это требует колоссального количества ноу-хау в ручной работе и тонкого чутья, которым даже у A. Lange & Söhne обладают лишь немногие специалисты. Механизм с ручным заводом L102.1 размером 32,6 мм и высотой 6,6 мм состоит из 262 компонентов. Винтовой баланс по центру турбийона осциллирует с частотой 3 герца. Версию в 39,5-миллиметровом платиновом корпусе саксонцы выпустили тиражом всего 100 штук. Не лимитирована версия 1815 Tourbillon из красного золота. Линия часов «Royal Oak», представленная в 1972 году, давно стала непременным атрибутом для марки Audemars Piguet. Примечательные «Royal Oak Concept GMT Tourbillon» со стеклянным бортиком, заводной головкой и нажимными кнопками из прочной белой керамики невозможно ни с чем спутать. За надежное и одновременно удобное облегание запястья отвечает ремешок из белого каучука. Над старым добрым ручным механизмом 2930 находится мостик из белой керамики. Слева в поле зрения наблюдателя свои пируэты выделывает минутный турбийон. Его поворотное шасси весит всего 45 граммов. Частота баланса составляет сравнительно приемлемые 3 герца, что тоже вносит свою лепту в серьезный десятидневный запас хода. Две параллельно соединенные заводные пружины накапливают необходимую для привода механизма энергию. Наряду с центральной индикацией часов и минут есть и так называемая функция GMT, которую можно включать и переключать кнопкой, расположенной у цифры 4. Этот индикатор работает с помощью двух расположенных друг над другом дисков. Тот, что вращается с цифрами, делает один оборот за 12 часов, второму для этого требуется вдвое больше времени. Два выделенных цветами сектора служат для определения дня и ночи. Около шестерки находится еще один функциональный индикатор. Три его буквы – H, N и R – соответствуют трем позициям заводного валика и показывают время, нейтраль или завод. Настоящий мужчина может смело погружаться на глубину до 100 метров, не снимая с руки этот сложный хроно-болид.

116 | PRESTIGE

LES AMBASSADEURS ПРЕДСТАВЛЯЕТ

НОВОЕ ЛИЦО ИКОНЫ Голубой топаз, аметист и лимонный кварц крупного исполнения мерцают красками как никогда раньше благодаря блеску ограненных белым золотом бриллиантов. Драгоценное кольцо Nudo, которое можно носить отдельно или в стиле Mix&Match, сделало всемирно известным ювелирный дом POMELLATO.

The Luxury Way of Life | 117

ТИКАЮЩИЕ ШЕДЕВРЫ Английский блюзовый и рок-гитарист, 68-летний Эрик Клэптон (по прозвищу «Ленивая Рука») в особом представлении не нуждается. Но следующий малоизвестный факт из его жизни открывает музыканта с неожиданной стороны. Оказывается, одним из источников вдохновения для Эрика Клэптона была огромная страсть к наручным часам. С такой же точностью, с какой он ударяет по струнам и проникновенно интонирует свои сольные номера, должны тикать и его часы, преимущественно швейцарских марок.

ИЗ КОЛЛЕКЦИИ ЭРИКА КЛЭПТОНА

Размер коллекции знаменитого гитариста, в которую, поговаривают, входят более 40 хронометров Rolex, достоверно неизвестен. Клэптон предан Rolex не только в силу их репутации – он коллекционер исторических и современных наручных часов женевской мануфактуры – Day-Date, Daytona, GMT-Master, Milgauss, Submariner … Рок-музыканта восхищает всё, что в мире часов имеет статус и узнаваемый бренд. Но он вполне в состоянии расстаться с ними во имя высоких целей. За прошедшие годы исключительно редкие, зачастую уникальные хронографы Rolex из собственности гитариста были проданы на аукционах другим ценителям. За стальной хронограф Daytona с монохромным циферблатом, так называемым «Albino», в 2008 году были выручены сенсационные 505ʼ000 долларов, пополнившие благотворительный фонд Эрика Клэптона. В 2003 году не менее эффектно покинул аукционный зал Кри́стис (Christie’s) один из трех известных прототипов «Yachtmaster» с необычной пятиминутной градуировкой, предназначенной для отсчета стартов в регатах. Полученные 125ʼ000 долларов поступили в благотворительный фонд «Перекресток», принадлежащий рок-звезде. Нашумела история с его платиновым наручным хронографом Patek Philippe 2499/100 (заводской номер 869 308 и номер корпуса 2 817 876), который рекордно оценен 12 ноября 2012 года на аукционе Кри́стис в Женеве в 3ʼ443ʼ000 швейцарских франков. Этот хронограф с вечным календарем выкупил, как полагают, некий ценитель из Азии. Хронограф 2499 был выпущен в 1951 году вслед за базовым механизмом 1518 (1941 год выпуска) и стал первым в мире серийным наручным хронометром с вечным календарем и хронографом на плоскости. До 1985 года Patek Philippe произвел 349 единиц названного хронографа. В 1984 году президент компании Филипп Штерн распорядился облечь два последних базовых механизма фирмы Valjoux в платиновые корпуса. Один экземпляр находится в женевском музее Patek Philippe. А тот образец, которому предстояло в будущем стать собственностью знаменитого гитариста, ушел с молотка как лот №34 во время юбилейного аукциона Patek Philippe 9 апреля 1989 года за 340ʼ000 швейцарских франков плюс ажио. В дальнейшем раритет успел еще раз сменить владельца, прежде чем попал к Эрику Клэптону. Музыкант позволял себе иногда выходить в свет с этим предметом роскоши на руке, что, безусловно, впоследствии сказалось и на ценности, и цене хронографа.

118 | PRESTIGE

THE KEY TO AN EXTRAORDINARY LIFE.

THE NEW MASERATI GHIBLI IS POWERED BY A RANGE OF ADVANCED 3.0 LITRE V6 ENGINES WITH 8-SPEED ZF AUTO, INCLUDING A V6 TURBODIESEL ENGINE, AND IS AVAILABLE WITH MASERATI’S Q4 INTELLIGENT ALL WHEEL DRIVE SYSTEM. | ghibli.maserati.com

* The greenhouse gas CO2 is main responsible for the global warming; the average CO2 emission of all offered vehicles in Switzerland is of 153 g/km.

THE ABSOLUTE OPPOSITE OF orDiNarY iNtroDUciNg the NeW ghibli From chF 73’550.– | maserati.ch

JEWELLERY SCHREINER JEWELLERY

BOUCHERON

BULGARI PIAGET

SWAROVSKI ASPREY

MONTBLANC

THOMAS FRIEDEN

GÜBELIN TIFFANY & CO ASPREY

DIOR

CARRERA Y CARRERA

SELECTED JEWELS

SWAROVSKI

ESPRIT BOUCHERON

PIAGET HUBLOT

FOPE AL CORO

СТИЛЬ

ЕЗДЫ

ROECKL

146 | PRESTIGE

СТИЛЬ ЕЗДЫ

СЕРДЦЕ

СИЦИЛИИ

Пыльные годы: Эмилио Матерасси в 1926 году за рулем своей Itala-Isotta Fraschini Speciale. Он занял четвертое место в общей классификации.

Витиеватая и запутанная трасса Targa Florio с сотнями поворотов на круг была проложена между гор Мадони еще в начале ХХ века. В промежутке между 1906 и 1977 годами шоссейные гонки проводились здесь 61 раз. Успешнее всего проявили себя команды Porsche, Alfa Romeo, Ferrari, Bugatti и Lancia. Adriano Cimarosti Archiv Cimarosti | Brian Joscelyne | MAC Group

The Luxury Way of Life | 147

СТИЛЬ ЕЗДЫ

трастному автомобилисту сицилийцу Винченцо Флорио в 1905 году во время пятой и последней гонки на Кубок Гордона Беннета, проходившей близ Клермон-Феррана, неожиданно пришла в голову мысль: «А ведь и мы на Сицилии можем провести нечто подобное!» И уже 6 мая 1906 года состоялась первая гонка Targa Florio, в которой поначалу приняли участие лишь десять машин. Им следовало трижды проехать петлю протяженностью 146,9 км, намотав, таким образом, солидные 446,4 км. Семь автомобилей достигли цели. Победил Алессандро Каньо на Itala 35/40 HP с семилитровым мотором. Девять часов и 32 минуты мчался этот известный в те годы итальянский гонщик по щебеночной трассе, добившись средней скорости 46,8 км/ч.

ловлю рыбы в регионе, производили вино и жили в свое удовольствие – в особенности Игнацио, испытывающий, как поговаривали, особую страсть к красивым женщинам. Но по прошествии десятилетий власть в гоночном бизнесе переменилась: Палермский автомобильный клуб прибрал к рукам Targa Florio и Винченцо Флорио перестал быть ее единоличным господином и повелителем.

Разные времена – разные трассы

Гонка не всегда проводилась на одной и

Май 1968: Ваккарелла пролетает дистанцию на 2,5-литровом Alfa Romeo 33/2

Сицилийский восторг

Таким образом, это южно-итальянское мероприятие старше, чем самая известная ныне гонка подобного рода «Милле Милья»: она стартовала в 1927 году от Брешии до Рима и обратно. Трехкратный победитель Targa Florio Нино Ваккарелла из Палермо метко формулирует сегодня: «Targa Florio – это выражение сицилийского духа, людей Сицилии. Они излучают страсть, восторг и радость. Когда речь заходит о Сицилии, многие сразу же думают о мафии. Как несправедливо! Сицилийцы – гостеприимные люди, готовые прийти на помощь, сердечные, открытые и переполненные радостью жизни». Когда граф Винченцо Флорио создал свою гонку, в этой скорее бедной аграрной части Италии были зарегистрированы всего 3244 автомобиля, то есть менее одной машины на 10 000 человек. Родившийся в 1883 году Флорио и его брат Игнацио, который был на 15 лет старше, унаследовали от отца гигантское состояние: судоходную компанию, сталелитейные заводы и иные предприятия, много недвижимости, обширные земельные владения. Братья контролировали

148 | PRESTIGE

той же комбинации трасс. «Grande Circuito delle Madonie» (Большой круг Мадони) протяженностью 148 километров, открытый в 1906 году, использовался в таком виде до 1911 года. В 1910-ом, кстати, стартовало всего пятеро гонщиков, из которых до цели добрались двое. Начиная с 1912 года, гоночное испытание по сицилийскому кольцу было изменено и составило 1080 км. После Первой мировой войны, до 1930 года, использовался маршрут трассы «Madonie Corto» протяженностью 108 км, чтобы в 1931 году вернуться к конфигурации «Circuito Grande». С 1932 по 1936 год гонка проходила по «Circuito Piccolo» (малому кольцу) протяженностью 72 км. Автомобильный клуб Палермо в период с 1937 по 1940 год «понизил» статус мероприятия до «обычной» кольцевой гонки для «монопосто»

СТИЛЬ ЕЗДЫ

(автомобилей с открытыми колесами) в категории вуатюреток (1,5 литра рабочего объема с компрессором), причем местом проведения служило кольцо, проложенное по дорогам Палермского парка Фаворита. До 1924 года автомобильные марки постоянно сменяли друг друга на подиуме: Itala, F.I.A.T. (такое написание было принято в те времена), Isotta-Fraschini, Spa, Franco, Nazzaro, Peugeot, Alfa Romeo и Mercedes. Знаменитыми победителями были Фелице Наззаро (на F.I.A.T. и Nazzaro), Буало (Peugeot), Мазетти (F.I.A.T. и Mercedes), Сивоччи (Alfa Romeo) и Вернер (Mercedes). С 1925 по 1929 год победы подряд праздновала Bugatti с пилотами Константини, Матерасси и Диво. Alfa Romeo

с компрессорными двигателями, разработанными под руководством Витторио Яно, с 1930 по 1935 год не покидали верхней ступени пьедестала: побеждали Варци, Нуволари и Бривио. В кольцевых гонках в парке Фаворита с 1937 по 1940 год лидерство оставалось за Maserati 6CM- или 4CL-Monoposto с пилотами Севери, Рокко и Виллореси.

Появление Ferrari и Porsche

После Второй мировой войны, традиция Targa Florio в 1948-1949 годах возродилась в форме кольца Сицилии протяженностью 1080 км. Оба раза первым финиша достигал тосканец Клемент Бьондетти на двухлитровом Ferrari V12 тип 166, доминировавшем в те годы и на гонке Милле Милья. Начиная с 1951 года, Targa проводилась только на 72-километровом кольце Мадони, причем Alfa Romeo, Frazer-Nash, Mercedes-Benz и Ferrari до 1960 года одержали по одной победе каждый; Lancia и Porsche – по три. В 1955 году FIA впервые включила Targa Florio в календарь всемирных чемпионатов спортивных автомобилей, что обещало значительную рекламную поддержку. Победителями становились Мосс/Коллинз на Mercedes 300 SLR. В эти

годы организаторы неодно-кратно изменяли общую протяженность дистанции и назначали гонку на 8, 5, 13 и даже 14 кругов (1008 км). С 1960 года это были, как правило, классические 10 кругов и 720 километров.

Менее сорока минут на круг

Магический показатель средней скорости 100 км/ч был преодолен в 1961 году Оливье Жандебьеном и Вольфгангом фон Трипсом на 2,4-литровом Ferrari типа 246 SP. 720 км они преодолели со средней скоростью 103,434 км/ч.

При прохождении самого быстрого и по сей день круга Жандебьен затратил 40’03,4“ и показал средний результат – целых 107,847 км/ч. Логично возникает вопрос: а кто же смог первым пройти круг быстрее, чем за 40 минут? Это был Нино Ваккарелла с партнером Лоренцо Бандини, которые в 1965 году на Ferrari 275 SP с 3,3-литровым V12 преодолели круг за 39’21,0“ со средней скоростью 109,784 км/ч. Как утверждает сам Ваккарелла, залогом его успеха было завидное упорство и знание местности: «В промежутке между Рождеством и стартом гонки, который был, как правило, в мае, я взял за правило проезжать гоночное кольцо Targa дважды в неделю. Я знаю эти 72 километра как никто другой и почти каждому повороту придумал свое имя».

The Luxury Way of Life | 149

СТИЛЬ ЕЗДЫ

Самые успешные

Все 60-е годы прошли под знаком тотального доминирования Ferrari и Porsche. Особая радость царила в 1964 году, когда победу одержал отечественный пилот – барон Антонио Пуччи (вместе с англичанином Колином Дэвисом). Вместе с ним успех разделил новый Porsche 904. Неожиданный сюрприз принес швейцарцам 1966 год, когда гонку выиграл Герберт Мюллер (с бельгийцем Вилли Мэрессом) на Porsche Carrera 6. В 1973 г. Мюллер повторил свой триумф (с голландцем ван Леннепом) на Porsche Carrera 911 RSR. Targa была благосклонна к швейцарцам: в 1970 году победу одержал Джо Зифферт с Брайаном Редмэном на Porsche 908-3. В том соревновании участвовало непревзойденное до сих пор количество гонщиков: 78 выехали на стартовую позицию, но 33 из них сошли с дистанции, не дойдя до цели. Три победы в Targa смог записать в свой актив и многократный участник Ле-Мана Умберто Мальоли: в 1968 году он триумфально финишировал (с Виком Эльфордом) на Porsche 907, причем у итальянца в активе уже был триумф в 1953 году на Lancia D20, а в 1956 году он даже стал первым, кто привел к победе Porsche модели 550 с двигателем всего в 1,5 литра!

Adriano Cimarosti начал свои репортажи о гонках в 1961 году; четыре десятилетия работал спортивным редактором «Automobil Revue». Как эксперт международной сцены «Cima» представляет собой целую эпоху. В свои 74 года имеет публикации в 9 странах, написал много замечательных книг об автогонках, в том числе «Столетие гоночного спорта» («Jahrhundert des Rennsports»), «Carrera Panamericana», а также обширную хронику «Swiss Made Grand Prix».

150 | PRESTIGE

И все же самое почетное место в анналах Targa занимает местный матадор Ваккарелла. Недавно он подсчитал, что за полвека проехал почти 1500 кругов. Сицилиец выигрывал в 1971 году с голландцем Тойне Хеземансом на Alfa Romeo 33.3 и в 1975-ом (в последний раз) – с Артуро Мерцарио на Alfa Romeo 33TT12. В 1977 году состоялся последний в истории подлинной Targa Florio заезд: для сицилийских условий с трассой без ограды автомобили стали слишком мощными и быстрыми. Это была гонка под номером 61, которую после четырех кругов (всего были запланированы восемь) пришлось прервать из-за аварии. Первое место заняли Альфонсо Мерендино (под псевдонимом Апач) и Франко Рестиво на Chevron B36 с двухлитровым двигателем BMW. Позже делались попытки возродить Targa Florio в форме ралли, но классическая «сумасшедшая гонка Мадони» окончательно ушла в прошлое. И хотя последние несколько лет проводятся возрожденные соревнования на исторических автомобилях, они не имеют ничего общего с тяготами и риском оригинала.

СТИЛЬ ЕЗДЫ

Великолепные цветные фотографии этой статьи (Renault Alpine A110 1.3, Lancia Fulvia HF 1.2, Alfa Romeo TZ1 и Ferrari 275 GTB/C) предоставлены Brian Joscelyne и относятся к 1966 году. Их можно видеть в фотоальбоме «Десять дней в Сицилии» («Ten days in Sicily»), который был выпущен в конце 2010 г. Tony Adriaensens ( www.corsaresearch.com) и, к сожалению, уже распродан. Однако мы рекомендуем англоязычное издание, но также антикварно, так как оно, без сомнения, относится к лучшим книгам 2011 года по автогонкам.

The Luxury Way of Life | 151

183 ОБУВЬ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ Сальваторе Феррагамо

МОДА

188 ПРЕСТИЖ ПРЕДСТАВЛЯЕТ Milano Mia 200 ВОЗРОЖДЕНИЕ МОДЫ Назад в 90-е 204 ОБЗОР МОДЫ От полусапожек до перчаток 206 НОВАЯ СУМОЧКА Рюкзак 210 ОБЗОР МОДЫ II От велосипеда до сумочки

hermès

182 | PRESTIGE

МОДА

ОБУВЬ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ

САЛЬВАТОРЕ ФЕРРАГАМО (SALVATORE FERRAGAMO)

Это история о сказочном принце, который с помощью туфельки отыскал свою принцессу. Lone K. Halvorsen

The Luxury Way of Life | 183

МОДА

184 | PRESTIGE

МОДА

прочем, не одну принцессу! Благодаря туфелькам он покорил многих: Мэрилин Монро, Грету Гарбо, Одри Хепберн, Эвиту Перон, Софи Лорен. Едва ли за всё ХХ столетие найдётся хотя бы одна именитая дама, ноги которой не украшала бы его обувь. Родившись в 1898 году в Италии, он ещё в раннем возрасте проявил свой необычайный талант. Первую пару новоиспечённый обувщик создал для своей сестры, когда ему было всего девять лет. В одиннадцать он отправился учиться к неаполитанскому мастеру и спустя два года открыл собственный магазин в доме родителей. Его имя Сальваторе Феррагамо. История его жизни поистине сказочна.

Покорение Голливуда

Обувь относится, несомненно, к одним из первых достижений цивилизации: даже вместе с мумией ледового человека Этци, жившего примерно 5300 лет назад, были найдены практичные ботинки с тремя слоями теплоизоляции! Можно предположить, что прошло совсем немного времени и обувь стали оценивать не только с функциональной, но и с эстетической точки зрения. Сейчас она – объект искусства и моды. Но лишь немногие являются истинными мастерами в обувном деле. Сальваторе Феррагамо в 16 лет переселился в Калифорнию. Коммерческий талант и необычайные способности позволили юноше быстро продвинуться вперёд и стать успешным дизайнером обуви для звёзд в новом магазине «Hollywood Boot Shop». Здесь он ремонтировал и изготавливал обувь на заказ. Вскоре туфли от Феррагамо стали для знаменитостей предметом первой необходимости: лодочки на

The Luxury Way of Life | 185

МОДА

10-сантиметровой шпильке для Мэрилин Монро, балетки для иконы стиля Одри Хепберн, радужные босоножки для Джуди Гарленд … Он создавал сказочные шедевры и осуществлял мечты: сверкающие стразами каблуки, знаменитые элегантные «бабочки» – в таких стоять бы где-нибудь на светском рауте, потягивая шампанское … Не одной Золушке или Белоснежке они подарили красоту и изысканность стиля. Феррагамо был мастером своего дела и умел создавать идеальную обувь для каждого типа женщин. Маленький мальчик завоевал сверкающий мир Голливуда и наряжал его прекраснейших див. Под перестук именно его каблучков они уверенно шли навстречу хэппи-энду.

Сделано в Италии

Спустя тринадцать лет, будучи богатым и известным, Сальваторе Феррагамо вернулся назад в родную Италию и основал своё дело во Флоренции, которую выбрал быть родиной своих шедевров. Он сконцентрировался на итальянском рынке и совершил революцию в производстве обуви. Такие знаменательные инновации, как, например, утолщённые металлические или клиновидные каблуки, незаметные босоножки с верхней частью из нейлоновых нитей, балетки, туфли на высоких каблуках с открытым носом, танкетки, способствовали расширению и международному успеху дома Феррагамо. Сальваторе Феррагамо умер в 1960 году, но его семья успешно продолжает грандиозное дело мастера. Эта фамилия прочно ассоциируется с великолепной, элегантной обувью. Бренд Феррагамо превратился в крупный концерн с филиалами по всему миру, центр которого по-прежнему находится в Италии. Резиденция дома Феррагамо расположена во Флоренции,

в знаменитом Палаццо Спини-Ферони. Дом Феррагамо продолжает славиться совершенством в обработке кожи. Многолетние традиции, ручная работа и роскошь с толикой сдержанности – вот визитные карточки компании. Благодаря им продукция Феррагамо стала культовой и представлена в коллекциях известных музеев мира. Сальваторе Феррагамо заслужил при жизни славу первопроходца и провидца, но, тем не менее, остался верен законам традиционного стильного дизайна. Он подарил нам путешествие в сказочную страну туфель. Без него половина Голливуда бегала бы босиком, мы не могли бы наслаждаться летними днями в балетках, а мир стал бы беднее на еще одну прекрасную историю.

КРАТКИЙ ОБЗОР Великолепный мастер – сказки о туфлях и тех, кто их создаёт

Выставку можно будет посетить до 31 марта 2014 года в музее Сальваторе Феррагамо во Флоренции. В экспозиции будут представлены не только 100 пар обуви из коллекции Феррагамо, которые до сих пор заставляют женские сердца биться чаще, но и множество удивительных вещей, связанных с чудесным миром обуви великого мастера – начиная с волшебных шедевров из царства сказок, сказаний и легенд и заканчивая произведениями искусства прошлого и современности.

186 | PRESTIGE

ДЛЯ ВСЕХ ФАНАТОВ ОБУВИ

Женщинам давно известно: шикарные туфли не просто часть облика – они его лицо. Все мы, от Золушки и до Кэрри Брэдшоу, безрассудно влюбляясь в «идеальную пару», забываем о расходах и удобстве! Эта книга – об авангардном обувном дизайне. Ее герои, дизайнеры будущего, нечувствительны к потребительскому террору – ими движет исключительно творческое видение. Их сумасшедшие идеи пестрят разнообразием оригинальных форм и материалов. Да так, что зачастую нелегко определить, что перед нами: оригинальное произведение обувного искусства или же концептуальная скульптура?

«For the Love of Shoes»

Патрис Фарамей (Patrice Farameh) Издательство «TeNeues»

The Luxury Way of Life | 187

213 ПРОФИЛАКТИКА СТАРЕНИЯ КОЖИ Вопреки течению времени

КРАСОТА

218 АРИСТОКРАТИЧНАЯ БЛОНДИНКА Гвинет Пэлтроу 222 ФЛАКОНЫ КЛАССА «ЛЮКС» Эксклюзив с богатой историей 225 ПАПЕССА МИРА МОДЫ Анна Винтур

POMELLATO «NUDO»

212 | PRESTIGE

RUBRIKEN

СИЯЙТЕ, А ВРЕМЯ

ПУСТЬ

ПОДОЖДЁТ! НЕОБХОДИМАЯ ПРОФИЛАКТИКА

Сегодня практически каждое средство по уходу за кожей лица обладает свойством препятствовать старению. Благодаря этому морщины разглаживаются, а в идеале и вовсе исчезают. Но все же не стоит забывать о профилактике. В зоне риска, прежде всего, находятся люди, регулярно проводящие время на солнце. Valeska Jansen

The Luxury Way of Life | 213

КРАСОТА

ечь здесь пойдёт о вредном UVA и UVB-излучении, о свободных радикалах и нездоровом образе жизни. Важно оградить себя от излишнего пребывания на солнце, однако это не значит, что нужно всегда от него прятаться. Как раз наоборот, организму требуются солнечные лучи! И не только чтобы пополнить запасы витамина D, необходимого для усвоения кальция, но и для укрепления иммунной системы. Кроме того, тёплый солнечный свет стабилизирует наше настроение. Главное здесь – мера. Не будем забывать о существовании свободных радикалов, ежедневно подвергающих человеческий организм опасности.

Cвободные радикалы повсюду

Так что же такое свободные радикалы? Правильный ответ – молекулы. Организм человека состоит в основном из молекул воды (более чем на 70%) – так называемых «хороших» молекул. «Плохие» же молекулы образуются под воздействием разнообразных факторов как природного, так и искусственного характера. В ходе обмена веществ организм естественным образом производит свободные радикалы. Но к ним добавляются «искусственные», созданные под воздействием человека. Они образуются при курении, стрессе, под влиянием окружающей среды (озона, угарного газа), по причине употребления в пищу фастфуда и продуктов, содержащих тяжёлые металлы, а также как результат заболеваний или чрезмерных физических нагрузок. Здоровое питание и здоровый образ жизни надежны и эффективны в борьбе со свободными радикалами. Гораздо сложнее противостоять внешним причинам их образования – негативным явлениям в окружающей среде. Поэтому, чтобы помочь коже, за ней требуется особый уход.

Незримые враги

Специальные UVA и UVB-фильтры содержатся в формулах большинства современных средств по уходу за кожей и эффективно защищают её каждый день. Принимая же во время отпуска в летнее время солнечные ванны у бассейна или на пляже, следует использовать солнцезащитный крем с высокой степенью защиты. В последнее время в беседах об опасности излучения часто поднимается тема инфракрасных лучей. Их еще можно назвать невидимыми врагами, потому что в отличие от UVA и UVB-лучей они не оставляют на коже никаких заметных или ощутимых следов. Покраснение после пребывания на солнце тут же классифицируется как солнечный ожог. При проникновении инфракрасных лучей, всегда действующих параллельно, ощущается только тепло. Они не вызывают видимого раздражения, но это не уменьшает их разрушительного действия: проникая глубоко в кожу, эти лучи могут даже привести к уничтожению клеток организма. Ни одно долгое пребывание на солнце не обойдется без вредных последствий для клеток. В юные годы это негативное влияние незаметно, однако с возрастом кожа становится неровной, появляются морщины. «Как и для всего в нашей жизни, для пребывания на солнце действует правило «знай меру». Солнце нам необходимо, но вот с солнечными ваннами перебарщивать не стоит», – поясняет профессор Юрген Ладеманн, дерматолог клинического комплекса «Шарите» в Берлине.

214 | PRESTIGE

КРАСОТА

The Luxury Way of Life | 215

КРАСОТА

Косметологические исследования

Ладеманн – всемирно признанный исследователь, занимающийся проблемами на стыке дерматологии, фармакологии и биофизики. Физик по образованию, с 1996 года профессор руководит работой отделения «Экспериментальная и прикладная физиология кожи» в дерматологической, венерологической и аллергологической клинике университетского комплекса «Шарите» в Берлине. В 2001 году ему было присвоено звание профессора дерматологии. Вот уже 20 лет Ладеманн тесно сотрудничает с исследовательским институтом монакской фирмы «Lancaster». Здесь он, прежде всего, эксперт по воздействию излучения на кожу, и его ноу-хау помогают процессу создания новых продуктов фирмы. «Под воздействием инфракрасных лучей высвобождаются свободные радикалы, и эластичные волокна кожи при этом могут разрушиться. Проблема заключается в том, что подобные повреждения может зарегистрировать только ЭПР-спектрометр (специальный метод измерения в биофизике / примечание редакции). С его помощью можно установить, каково содержание коллагена и эластина в коже. Так как данные процессы протекают глубоко в дерме, подобные повреждения незаметны человеческому глазу. Сказываются они только многими годами позже в виде морщин и вялости кожи. Вот в чем главное коварство инфракрасного излучения», – рассказывает Ладеманн.

Метод «зеркального фильтра»

Против незримых врагов нашей кожи Ладеманн разработал фильтр, который, равномерно распределяясь, образует на ее поверхности зеркальный слой, отражающий инфракрасные лучи. «Таким образом, вред, наносимый коже, может быть сокращён вдвое», – заявляет Ладеманн. Также он подчёркивает роль полноценного питания для здоровой кожи: «Благодаря еде, насыщенной антиоксидантами, наш организм может самостоятельно защитить себя от свободных радикалов. Это значит, что, питаясь правильно и полноценно, мы уже вносим задаток в здоровье нашей кожи».

Витамины помогают коже

Антиоксиданты содержатся во многих пищевых продуктах и подразделяются на четыре разновидности. Первую представляет витамин C. Потребность в нем полностью покрывается ежедневным употреблением свежих овощей и фруктов. Второй важный витамин – витамин Е, содержащийся в растительных маслах. Третью разновидность представляют полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в чае, какао, корице, красном вине и гранатах. Наконец, четвёртую группу составляют каротиноиды, которыми богаты морковь, шпинат, помидоры и перцы. Здоровое питание, достаточный сон, отказ от вредных привычек помогают сохранить кожу здоровой и красивой. Добавив к этому регулярное применение специальных средств, вы сможете долгое время сдерживать разрушительное действие времени. Навсегда остановить старение невозможно, наследственность также играет здесь не последнюю роль, но уход за кожей изнутри и снаружи помогает добиваться положительного эффекта.

216 | PRESTIGE

ORANGE

MEETS

BLUE

LA SERLAS

IMMERDEIN ESPRIT

LOGUE LONDON

ESPRIT

FAY

IMMERDEIN

OMEGA

YVES SAINT LAURENT

HUGO BOSS P R I N C E S S TA M TA M

GLASHÜTTE MERCEDES

LACONTRIE

MOLLERUS

The Luxury Way of Life | 217

БЫТОВАЯ ЖИЗНЬ

231 СОВЕРШЕННАЯ СЕРВИРОВКА Столик, накройся 236 НОВОСТИ БЫТОВОЙ ЖИЗНИ От набора ножей до светильников 238 СОВЕРШЕННЫЙ ГАРДЕРОБ Навести порядок 242 ВПЕЧАТЛЕНИЯ ОТ 51° СПА Резиденции в Лейкербаде 248 МАТТЕО ТУН Философия трех нулей 252 РЕЗИДЕНЦИЯ ЛЮКС НАД ДАВОСОМ Велнес-вилла в Альпах 258 MISH Чарующие звуки

LUDWIG MIES VAN DER ROHE

230 | PRESTIGE

БЫТОВАЯ ЖИЗНЬ

СТОЛИК, НАКРОЙСЯ! СОВЕРШЕННАЯ СЕРВИРОВКА «Столик, накройся!» – так просто это делается только в сказках. Впрочем, в действительности красиво и правильно сервировать стол нетрудно, если вы знаете основные принципы и располагаете необходимыми принадлежностями. Lilly Steffen

The Luxury Way of Life | 231

БЫТОВАЯ ЖИЗНЬ

акрытый стол – визитная карточка хозяина и, естественно, каждому приятно, когда еда – это не только вкусно, но и красиво. Речь здесь идет не только об оформлении блюд, но и о сервировке стола, ведь это хороший способ произвести положительное впечатление и создать подобающую атмосферу. Когда приходят гости, вполне уместно сделать ставку на шик и позаботиться о совершенной сервировке.

Правильное расположение

Однако для идеальной сервировки потребуется соответствующая посуда и приборы. В частности, необходимы большие плоские тарелки, тарелки для закусок, основного блюда и хлеба, суповые ложки, вилки и ножи для закуски, столовые приборы для основного блюда, а также десертные приборы. Для напитков нужны бокалы – под воду, красное и белое вино. Кроме того, для каждого гостя потребуется тканевая салфетка. Важно, чтобы накрытый стол гармонично вписывался в пространство комнаты. Часто бывает, что сдержанная простота оказывается лучшим решением, чем пестрота красок и декор стола, который не оставляет места для масленки и хлебницы. Впрочем, это дело вкуса, каждый волен руководствоваться собственной фантазией. Правда, доброй воли и фантазии иногда недостаточно. Есть несколько традиционных правил, которые следует соблюдать, накрывая на стол. Начинать всегда нужно с больших плоских тарелок. С них не едят – они служат подставкой для емкостей с едой и во время всей трапезы стоят на расстоянии примерно 1 см от края стола. На них ставят тарелки для супа или вазочки для закуски. Затем раскладывают приборы, соблюдая следующий порядок: от

232 | PRESTIGE

тарелки наружу. Приборы для основного блюда кладутся непосредственно рядом с тарелкой (нож лезвием обращен к ней), далее следуют приборы для рыбы, супа и закуски. Десертная пара занимает свое место над тарелкой: ложка – черенком вправо, вилка – черенком влево. Специальные приборы, предназначенные для омаров, улиток, устриц или фондю, размещают следующим образом: щипцы (для омаров или улиток) – слева от тарелки, специальные вилки (например, для омаров, улиток, устриц или фондю), а также ножи и ложки для икры – справа от нее. Обратите внимание: концы ручек всех столовых приборов должны образовывать прямую линию. Четко определенное место есть и у гарниров: маленькая тарелка для хлеба или салата стоит слева. Если

БЫТОВАЯ ЖИЗНЬ

нужны обе тарелки, то салатная тарелка размещается над приборами, а тарелка для хлеба – рядом с ними. Нож для масла при этом лежит вертикально лезвием влево на правом краю тарелки для хлеба. Стеклянная посуда всегда располагается справа от большой тарелки: бокал для напитка к основному блюду примерно на 1 см выше столового ножа, бокал для напитка к закуске – справа от него и ниже, бокал для воды – слева и выше, так что зрительно получается косая линия.

Правильное оформление

Для стола, сервированного в классическом стиле, наличие элегантной скатерти обязательно! Цвета тканей, фарфора, приборов, стеклянной посуды и предметов декора должны гармонировать друг с другом, чтобы общая композиция производила впечатление спокойствия и уравновешенности. Непременным атрибутом стола, накрытого к торжественному случаю, является букет. Однако цветы не должны быть высокими, чтобы не мешать зрительному контакту с сидящим напротив. Свечи также придадут застолью особый шарм. Однако в целом стоит следовать правилу: чем меньше, тем лучше. Тканевые салфетки подчеркнут официальность повода, цветы в фарфоровых чашах заменят большие вазы, карточки с указанием имен гостей внесут личную ноту. Если соблюдены и все прочие нюансы – приборы на противоположных сторонах стола находятся точно напротив друг друга и каждый размещен с запасом места, стулья выровнены по одной линии – то застольную

часть вечера можно считать безукоризненной.

Внимание к качеству

Выбирая посуду и приборы, хозяин должен руководствоваться поводом. Коллекционный фарфор не стоит использовать ежедневно. Равным образом стаканы из прессованного стекла будут неуместны на столе, накрытом к большому торжеству. Что касается посуды, то богатство вариантов простирается от изысканного романтического фарфора, расписанного нежными цветочными узорами, и рустикального фаянса до скромной домашней утвари. Для торжественных поводов лучше всего подойдут благородные серебряные или посеребренные приборы, для прочих случаев – из нержавеющей стали: простые, но элегантные, они никогда не нарушат гармонии. В части стеклянной посуды настоящим украшением торжественного стола станут выдутые вручную хрустальные бокалы, а в качестве более дешевой альтернативы подойдут бокалы массового производства. Важно, чтобы для каждого напитка у вас была под рукой подходящая посуда. Если все эти моменты учтены, то любой стол, независимо от повода, станет идеальной визитной карточкой хозяина.

The Luxury Way of Life | 233

261 ГОРА АФОН Рай на земле

КУЛИНАРИЯ

266 ПЛОХИШ ВЫСОКОЙ КУХНИ Гордон Рамзи 268 САБЛИ И ШАМПАНСКОЕ Росс Лавгроув 272 КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ Кулинарное чтиво 274 LIVING NEWS ТВ, ковер & стул

STÄHLEMÜHLE

260 | PRESTIGE

РАЙ

НА ЗЕМЛЕ

Старца Епифания из скита Милопотамос, подобно орлиному гнезду нависающего над крутыми склонами священной горы Афон, спускающимися прямо к морю, знает в Греции чуть ли не каждый ребенок. Хотя он всего лишь один из 2500 монахов, проживающих сейчас в наглухо закрытом, доступном только со стороны моря монашеском поселении в восточной части полуострова Халкидики, состоящем из 20 больших монастырей, а также бесчисленных келий и скитов. Thomas Hauer

The Luxury Way of Life | 261

КУЛИНАРИЯ

аризматичный старец с хорошим чувством юмора 25 лет назад принялся пробуждать от вечного сна заброшенное владение на малом клочке земли прямо у берега, принадлежащее Великой Лавре, самому большому монастырю на Афоне. Вместе с братом Акимом кропотливо, вручную, они начали реставрировать древние каменные стены, возведенные еще в 9-м и 10-м веках, заново засаживать старые виноградные плантации традиционными сортами и восстанавливать необходимую инфраструктуру для реанимации почти забытых винодельческих традиций. Предположительно, более 1000 лет назад здесь был отжат первый на Афоне виноград. Гора Афон более чем на 2000 метров возвышается над морем и, окруженная преимущественно сухим регионом, имеет уникальный микроклимат, который как магнит притягивает дождевые осадки. Поэтому здесь создаются характерные биодинамические вина впечатляющего формата. На международном рынке некоторые из производимых, как правило, в небольших количествах вин стоят сегодня более 60 франков. Еще 15 лет назад это было немыслимо.

В райском саду

Однако вино – лишь одно из множества увлечений отца Епифания. Типичный православный монах, с обязательной бородой, он приобрел известность не только как винодел, но, прежде всего, как посол монашеской кухни с не менее богатыми традициями. Епифаний, который дома готовит пищу для своих братьев и гостей на открытом огне в больших котлах и глиняных сосудах, по зову Господа проехал пол-Европы, рассказывая об афонской кухне. Его кулинарная книга «Кухня Святой Горы Афон» с почти 130 уникальными рецептами монастырских блюд за короткое время стала бестселлером и была переведена на 10 языков, а повара со всего мира сражаются за возможность присутствовать на «мастер-классе» отца Епифания. Так, например, старец однажды готовил вместе со звездой кулинарного мастерства Джимми Оливером. Но такая слава не опьянила монаха. В послесловии к своей книге он пишет: «Выбирая ингредиенты, занимаясь чисткой, мойкой, нарезкой продуктов, добавляя соль и, наконец, накрывая на стол, нужно всегда думать о тех людях, для которых вы готовите: для ваших любимых. Все, что связано с приготовлением пищи, является выражением любви к ним, ведь мы хотим сделать им приятно … Откройте ваш дом, пригласите друзей, приготовьте еду вместе, вместе накройте на стол, выпейте вина и возрадуйтесь!» – вот его кредо. А то, что приготовление может доставлять истинную радость, вы поймете, вооружившись его относительно простыми, но очень вкусными рецептами, будь то томатный суп с осьминогом или смачный окунь в луковой подливе с молодыми цукини! Однако хранимые на «суверенной территории» монашеской республики площадью 390 квадратных метров кулинарные традиции отличаются не только вкусом блюд, но и, прежде всего, их чрезвычайной пользой. При этом афонская диета, основанная на собственных овощах, фруктах, бобовых, рисе, хлебе, небольшом количестве рыбы, оливкового масла и вина, довольно точно соответствует рациону греков из прибрежных регионов в первой

262 | PRESTIGE

половине 20-го века. Полезности этого питания способствует также регулярность приема пищи и простота приготовления: все рецепты требуют 4, максимум 5 ингредиентов. Соусы сгущаются не мукой или сливками, а основаны на принципе уваривания. Масло на Афоне вообще слово инородное. Соль по возможности заменяется свежими ароматными травами, произрастающими прямо во дворе. И в самом деле, Афон кажется нам своего рода земной версией райского сада. В рамках масштабного исследования по вопросам здоровья с середины 90-х годов эксперты более десяти лет наблюдали за 1500 монахами. Результат удивил: на святой горе за все это время не было зафиксировано практически ни одного случая заболевания раком легких, желудка или кишечника. А проблемы с сердцем, болезнь Альцгеймера, синдром Паркинсона и другие пороки современности встречались на удивление редко.

Монашеский быт

Разумеется, такие результаты объясняются не только сбалансированным питанием, но и регулярным физическим трудом и медитацией. Отец Епифаний считает это благодарностью за смирение перед Господом. Однако многие ученые убеждены: одна из основных причин крепкого здоровья монахов – все-таки афонская кухня. Она до сих пор придерживается принципа, который более 2300 лет назад философ Аристотель – пожалуй, самый известный сын полуострова Халкидики – в своем сочинении «Никомахова этика» назвал основой наполненной жизни: «Добродетель находится в доброй середине между избытком и недостатком». Этому принципу строго следуют отец Епифаний и его братья по вере. Так, по православной традиции монахи чередуют преимущественно вегетарианский и практически обезжиренный рацион по понедельникам, средам и пятницам, когда они едят только один раз в день, с рационом, когда можно употреблять рыбу, яйца, молочные продукты и вино, то есть по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям, когда они едят дважды в день. Поэтому при посещении нами русскоправославного Свято-Пантелеймонова монастыря в воскресенье помимо

КУЛИНАРИЯ

The Luxury Way of Life | 263

КУЛИНАРИЯ

основательного овощного салата и питательного супа из нута на столе была жареная рыба со слегка кисловатым рисом. Едят монахи, как и во всех монастырях, из простых жестяных мисок в трапезной на 800 человек, декорированной великолепными фресками. К еде подается чистая ключевая вода, злаковый кофе с молоком и медом и немного вина. За трапезой брат Ермолай, 48-летний грузин, уже 15 лет живущий в монастыре, с которым мы случайно познакомились во дворе, на почти идеальном немецком рассказывает нам о монашеском быте. «Ежедневно не менее 10 часов мы уделяем молитве, по праздникам – больше. Кроме этого, четыре часа мы работаем. Обязанности в монастыре перераспределяются каждый год. Так, в один год ты – повар, в следующий работаешь на винограднике или в огороде, а после ты – министр финансов», – с улыбкой говорит Ермолай, назначенный на этот год библиотекарем. Кстати, трапезничают монахи обычно молча. Вместо молитвы зачитываются религиозные тексты и, когда чтец замечает, что монахи поглощают пищу уже не так активно, трапеза закрывается: здесь действует принцип «не переедать». Гости и паломники питаются и ночуют на этой территории бесплатно, но, как правило, в монастыре можно останавливаться не более чем на 24 часа. В целом, нельзя

264 | PRESTIGE

находиться на Афоне более четырех дней: хотя поселение официально и принадлежит Греции, но пользуется широкой автономией, и здесь действуют очень строгие въездные положения.

Мужская территория

Пожалуй, наилучшим местом для знакомства с кулинарными традициями монастырей святой горы за пределами Афона является самый эксклюзивный отель всего полуострова Халкидики Eagles Palace, принадлежащий сети Small Luxury Hotels. Он расположен в нескольких километрах от границы автономного монашеского края. Шеф-повар Илиас Гкотсис и владелец гостиницы Константинос Торнивоукас уже много лет тесно дружат с отцом Епифанием, а Гкотсис сопровождал его в ходе многочисленных поездок за границу, чтобы поведать миру о тайнах афонской кухни. На гостиничной кухне Гкотсис готовит для гостей монастырские блюда по рецептам

КУЛИНАРИЯ

отца Епифания. Но это не все, что связывает скромного монаха и роскошную семейную гостиницу: его хороший друг и брат Аким в 80-х годах работал в Eagles Palace официантом, пока после короткого визита на Афон к Епифанию не решил остаться там навсегда. Отель Eagles Palace является хорошей альтернативой оригиналу, поскольку для неправославных христиан и иностранцев не так просто получить визу на Афон, именуемую диамонитирион. В день на гору допускаются только десять «неверных» и только из числа паломников: туристам вход сюда официально закрыт. Всем женщинам без исключения вход на Афон уже 1000 лет запрещен. Здесь не живут даже самки млекопитающих, в связи с чем яйца и молочные изделия, пшеница и некоторые другие продукты импортируются в эту почти самодостаточную республику. Запрет на въезд для женщин святые отцы объясняют тем, что вся жизнь на полуострове посвящена служению Богородице Деве Марии, и монахи эксклюзивно оказывают ее «божественному саду», коим считают Афон, высочайшую честь. Конечно, феминистки возмущены таким положением дел и периодически устраивают акции тайного или подчеркнуто явного проникновения дочерей Евы на территорию Афона. В последний вечер нам особенно повезло: отец Епифаний как раз

вернулся из поездки в Болгарию и лично готовил для нас в Eagles Palace на костре своего легендарного окуня в луковом соусе. И хотя в котле только рыбное филе, немного оливкового масла, молодые цукини, сок свежего весеннего лука и лимона, а также жменя трав, блюдо просто безумно вкусное, а легкий аромат дыма от костра придает ему особую нотку. Так же великолепны тушеный в красном вине, только что выловленный осьминог и легкий рыбный бульон из меню афонских монастырей. В летний сезон Епифаний регулярно приезжает в Eagles Palace и готовит для гостей свои любимые блюда, например, в рамках гастрономического фестиваля Mount Athos Area Gourmet, проходящего ежегодно в мае/июне. На шесть недель весь регион превращается в настоящий рай для гурманов. В ходе многочисленных мероприятий, ужинов и семинаров ценители средиземноморской кухни узнают много нового о кулинарии этого уникального уголка планеты.

The Luxury Way of Life | 265