PL ACERES GOURMET
EL JAPONÉS MÁS ELEGANTE DE MADRID
Sorpresa y fascinación a partes iguales en LeclAB, el exclusivo club gastronómico de Allard Experience donde adentrarse en los secretos de la cocina japonesa kaiseki –poco conocida en España–. La chef Yoko Hasei deleita con dos menús –Maiko y Geisha– en un delicado, preciosista y laborioso equilibrio de matices, texturas y colores.
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El espacio está a la altura de la experiencia culinaria. Sobre la base de un antiguo piso modernista, del que se han conservado muchos elementos, la arquitecta Teresa Sapey y Jaime Anduiza, director artístico de cine, despliegan un evocador mix de antigüedades, objetos de El Rastro madrileño y muebles de diseño.
Te interesa: con solo cinco mesas, recomendamos reservar con muchísima antelación, sobre todo, para el fin de semana. Ferraz, 2. Madrid. leclab.madrid
TEXTOS: CONCHA PIZARRO
FOTO: PABLO SARABIA
LeclAB, o cómo experimentar la excepcionalidad gastronómica.
