Produkt 042014

04 . 2014

P.b.b.

Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M â‚Ź 3,10

www.gasteiner.at

LUFT WASSER

ERDE

GANZ IN MEINEM ELEMENT FEUER

GASTEINER ELEMENTS MIT NEUEM KONZEPT. Die vier Elemente unseres Seins – Erde, Feuer, Wasser und Luft – klingen bei Gasteiner Elements jetzt so: BERGSOMMER, ALPENGLÜHEN, EISFRISCHE und BERGLUFT. Vier neue Sorten und Geschmacksrichtungen spiegeln die Vielfalt der Bergwelt der Hohen Tauern wider.

UMFANGREICHE WERBEUNTERSTÜTZUNG: TV, PRINT & SOCIAL MEDIA

GETRÄNKE 44 Junges Gemüse Frühlingsboten aus der Gärtnerei 22 Unzähmbar Bacardi: Rum mit Ruhm

TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE

MOPRO

SERIEN & STANDARDS 4 5 6 7

36 PRODUKT Champion 2014 Die Nominierten der Kategorie SB

Redaktorial Personalia Launchmonitor Produkt des Monats

FOOD 12 Der Style-Faktor Attraktive Eistee-Vielfalt 14 Mehr als kalter Kaffee Wachstum mit Koffein 32 Vielfalt ohne Limits Limited Editions im Mopro-Regal

FRISCHE SÜSSWAREN SNACKS

28 Ran an die Schüsseln Potentiale für Müsli und Cerealien

GRUNDNAHRUNG REFORM

FOOD NONFOOD

52 Süßes WM-Fieber Fußball als Umsatz-Turbo

58 Glatte Sache Haarlos in die warme Jahreszeit

42 Cult Beef Rindfleisch als Kultobjekt

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER

NONFOOD

HEIM HAUSHALT

70 Kampf dem Schmutz Neue Putzhilfen 68 Lokus Pokus Marktentwicklung der WC-Hygiene

HEIMTIER GARTEN

GASTRO

GETRÄNKE

80 Vegetarische Leckerbissen Fleischlose Convenience

FOOD

AUSSTATTUNG

82 Flaschenpost Genial zu Hartkäse

TECHNIK

REDAKTORIAL

4

Paarungszeit Hat auch bei Ihnen bereits die Paarungszeit begonnen? Uns als Trendscouts der MarkenartikelSzene ist jedenfalls bei den aktuellen Launches die neue Zweisamkeit ins Auge gestochen.

Nicht nur in der Natur, sondern auch am PoS finden dieser Tage Individuen zu sich ergänzenden Paarungen zusammen und hoffen auf Vermehrung. Zwar nicht ihrer selbst, aber doch jener der Erträge.

Gemeint ist der nicht zu übersehende Trend, neue Produkte bzw. auch Limited Editions paarweise ins Rennen um die Konsumentengunst zu schicken. So kommt etwa „Brunch“ nach den Varianten „Zuckerbrot & Peitsche“ nun im Saison-Duo „Grill & Chill“ auf den Markt. Danone setzt auf die Topfencreme-Persönlichkeiten „Mr. & Mrs. Cake“ und bei Schärdinger halten aktuell die Weichkäse-Spezialitäten „Toni & Vroni“ Einzug ins Sortiment. Haribo lässt seine FruchtgummiTierchen neuerdings Hand in Hand aufmarschieren und kombiniert süße und saure Aromen innerhalb einer Nascherei zu den „Bärchen-Pärchen“. Und wer sich im altmodischen Sinne paaren möchte, der kann sich dies mit dem neuen „durex Zweisam Erlebnis-Gel“-Duo (für ein je nach Bedarf wärmendes oder prickelndes Feeling) noch etwas netter gestalten als es ohnehin wäre.

Wir beobachten diesen Trend zum Dualsystem am PoS jedenfalls nicht nur mit einem Schmunzeln, sondern auch mit Wohlwollen. Denn aus der Verbindung gegensätzlicher Varianten erhofft sich die Markenartikel-Industrie offenbar Impulse, die eine Sorte alleine nicht zustande brächte.

Wahrscheinlich zu Recht, denn wer die „Vroni“ mal probiert hat, wird ziemlich sicher auch wissen wollen, was der „Toni“ kann. Und egal ob die Paarungen der Saison nun Zusatzumsätze generieren oder nicht – in jedem Fall haben sie zumindest einen wichtigen Zweck erfüllt, nämlich den Konsumenten zu unterhalten und das Besorgen der Produkte des täglichen Bedarfs zum abwechslungsreichen und angenehmen Erlebnis zu machen.

Gute Unterhaltung sowohl mit den Pärchen als auch mit den Singles dieser Ausgabe wünscht

Foto: fotolia.com

Brigitte Drabek

IMPRESSUM MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner, Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg SPECIAL-EFFECTS: Rudolf Koch DRUCK: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

Michael Schubert Mag. Brigitte Drábek Mag. Quirina Sabitzer Mag. Tanja Lackner Mag. Monika Pichlbauer

ms bd ks tl mp

Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746

PRODUKT 04 . 2014

NEWS 5

PERSONALIA

AUFBRUCHSTIMMUNG Mit der neuen Geschäftsführung ist bei Maresi ein frischer Wind eingezogen. Das Unternehmen hat sich und sein Tun neu definiert.

BEIERSDORF Beiersdorf bündelt mit 1. April seine Managementressourcen in Osteuropa. Die neue Position als General Manager Eastern Europe übernimmt der 46-jährige Slowene Mitja Zupancic, der seit 1997 im Konzern ist, zuletzt als General Manager Lateinamerika Nord. Die Position als Marketing Director Eastern Europe bekleidet die gebürtige Wienerin Irene Szimak.

BONGRAIN Dipl.Kfm. Kurt Hardt hat die Agenden als Geschäftsführer von Bongrain Österreich übernommen. Der 44-Jährige hat Wirtschaftswissenschaften studiert und in verschiedenen Vertriebs- und Marketingfunktionen Erfahrungen gesammelt. Er ist bereits seit 14 Jahren für die Bongrain Gruppe tätig, wo seine Schwerpunkte im Bereich der Edelweiss GmbH lagen.

FOHRENBURGER

S

eit vergangenen September steht an der Spitze der Maresi Austria GmbH ein starkes weibliches Führungs-Duo. Mag. Gertrude Suschko, MBA, leitet nun gemeinsam mit Mag. Sabine Schwaiger die Geschäfte des österreichischen MarkenSpezialisten. Die beiden haben gemeinsam mit ihrem Team eine klare Strategie entwickelt. „Für uns ist es eine Zeit des Um- und Neuaufbruchs. Wir haben uns gefragt: Wer oder was ist Maresi?“, so Suschko. Die Antwort lieferten quasi die einzelnen Buchstaben der Unternehmensbezeichnung: Und so beschreibt sich Maresi heute mit folgenden Stichworten: macht Märkte, Austria, respektvolles Miteinander, engagierte Mitarbeiter, starke Marken, innovative Produkte. Im Detail heißt das folgendes: „Wir erfinden nicht nur Produkte, sondern Märkte“, so Gertrude Suschko. Man denke etwa an Kondensmilch, für die ja die Marke „Maresi“ heute quasi als Gattungsbegriff steht. Unverzichtbar ist dabei die genaue Kenntnis des österreichischen Marktes und dessen Besonderheiten sowie der Einsatz von österreichischen Rohstoffen, soweit als möglich. Die internen Strukturen des Unternehmens wurden so gestaltet, dass sie ein respektvolles Miteinander fördern und so engagierte Mitarbeiter hervorbringen. Und dies wiederum ist natürlich ein Umfeld, in dem starke Brands und Produkte mit echtem Innovations-Charakter besonders gut gedeihen. „Alles, was wir tun, muss hier andocken“, erläutert Gertrude Suschko ihren „Fahrplan“.

MANN OH MANN. Eine erste Station hat das Maresi-Team nun mit der Lancierung einer echten Snack-Neuheit erreicht: Mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ (Details siehe Produktvorstellung auf Seite 50) spricht die beliebte SnackwurstMarke erstmals auch echte Männer an und beweist damit einmal mehr, dass man bereit ist, in jeder Hinsicht neue Wege zu gehen. „Der Handel braucht Erfolgsstorys – wir liefern sie“, kündigt Suschko an. bd

Bei Fohrenburger sind vor kurzem die Geschäftsführeragenden von Hans Steiner, der auf eigenen Wunsch in seine Heimat Salzburg zurückgekehrt ist, zu einem neuen GeschäftsführerDuo gewandert. Wolfgang Sila (r.), Eigentümer der Firma „s’fäscht“, übernimmt den kaufmännischen Bereich. Den technischen Bereich übernimmt der auch weiterhin als Braumeister tätige Andreas Rosa (l.).

MANNER Per 1.6.2014 wird Thomas Gratzer (47) bei Manner die Funktion Vorstand Produktion & Technik übernehmen, nachdem diese zuletzt interimistisch auf die anderen drei Vorstände verteilt war. Gratzer verfügt über knapp 20 Jahre Berufserfahrung bei der S. Spitz GmbH und bringt Know-how in der Produktion, Technik, in strategischen Belangen sowie im Bereich QM/QS und Produktentwicklung mit.

NÖM Mit Erik Hofstädter hat die Nöm AG kürzlich einen neuen Marketingleiter bekommen. Der gebürtige Tiroler freut sich über die Herausforderung und setzt auf einen neuen Fokus im Medienmix sowie Innovationen im Kühlregal. Er war bereits bei renommierten Unternehmen wie Red Bull, Lindt & Sprüngli sowie Coca-Cola tätig und verfügt über einen entsprechenden Erfahrungsschatz in den Bereichen Vertrieb und Marketing.

01/02 . 2014 PRODUKT

6

monitor Die aktuellen

Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

Produkteinführungen

Kaufbereitschaft 1. true fruits saft Heidelbeere, 22,0

2. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 3. Mö by Mövenpick

19,8 18,5

4. Handl Tyrol Grillsortiment 5. Jacobs latte macchiato

16,3 16,1

22,0

19,8

18,5

16,3

16,1

NONFOOD

Kaufbereitschaft 1. mentadent Expert Protection

14,9

1. vileda Magical

14,9

3. sebamed Balsam Deo

14,3

4. Hand san Sommer Handcreme 2in1

13,8

5. Plantop Die Leichte Blumenerde

13,4

14,9

14,9

14,3

13,8

13,4

Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch leader“ – also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pflegende Kosmetik, …) messen können.

Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at PRODUKT 01_2014

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

Brombeere + Apfel

MARKTFORSCHUNG 7

O PT I S C H E R E I N D R U C K Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

ʧ= ɳ= 20,8 Ɇ= 20,8 Ɇ= 18,9 ȳ= 18,9 ȳ=

1. true fruits saft Heidelbeere, Brombeere + Apfel 30,5 2. Mö by Mövenpick

25,3

3. Ströck Veganes Gugelhupf-Trio 3. Jacobs latte macchiato 5. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 5. Handl Tyrol Grillsortiment

des Monats (aus Ausgabe 03 . 2014) Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

N E U H E I T / I N N OVAT I O N Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

ɚ= ɔ= 16,1 ȗ= 15,9 ȕ= 14,7 ȉ=

1. Ströck Veganes Gugelhupf-Trio

22,8

2. true fruits saft Heidelbeere, Brombeere + Apfel 22,2 3. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 4. Brunch Grill & Chill 5. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

ɔ= ț= 16,5 ț= 15,1 ȍ= 13,9 ȁ=

1. true fruits saft Heidelbeere, Brombeere + Apfel 22,2 2. Ströck Veganes Gugelhupf-Trio 2. Tante Fanny 4. Schärdinger Landfrischkäse laktosefrei 5. Mö by Mövenpick

16,5

Heimische und nachvollziehbare Herkunft wird für die Konsumenten – gerade auch im Bereich der Molkereiprodukte – immer wichtiger, ebenso wie das Thema Convenience. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass die Top-Entscheider des Handels diesmal ein durch und durch rot-weiß-rotes Produkt zum vielversprechendsten Food-Launch aller Neuvorstellungen unserer März-Ausgabe gekürt haben. Es handelt sich um den „Schärdinger MozzaRollo“, also eine Rolle aus mildem Mozzarella, die ganz einfach in gleichmäßig große Scheiben geschnitten werden kann und die den Vergleich mit Produkten mediterraner Herkunft sicher nicht scheuen muss. Hergestellt wird der „MozzaRolla“ aus 100% österreichischer, gentechnikfreier Milch.

O PT I S C H E R E I N D R U C K Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Fa vitamin & power

18,7

2. Garnier Body Oil Beauty

18,3

3. Airwick Freshmatic Exotische Inspiration

16,7

4. L’Oréal Nude Magique Blur cream

16,5

4. Nivea Men After Shave Fluid

16,5

ȱ= ȭ= ȝ= ț= ț=

N E U H E I T / I N N OVAT I O N Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

1. depilan men Body Enthaarungs Spray

20,8

2. Plantop Die Leichte Blumenerde

16,7

3. vileda Magical

16,1

4. sebamed Balsam Deo

14,5

5. mentadent Expert Protection

14,3

Ɇ= ȝ= ȗ= ȇ= ȅ=

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G

Der Winter verlangt (selbst wenn er nicht besonders streng ausfällt) dem Rasen einiges ab. Allzu häufig finden sich deshalb im Garten im Frühling Kahlstellen und Lücken. Und auch hier sieht der Handel offenbar großes Potential in convenienten Problemlösern.

Denn nichts anderes ist das „Compo Saat Rasen Pad“, das vom Handel zum aktuellen Nonfood-Produkt des Monats gewählt wurde. Das Pad besteht aus Rasensaat, Keimsubstrat und Dünger, muss einfach nur an der auszubessernden Stelle ausgelegt werden, lässt sich flexibel an jede Lücke anpassen und macht den Rasen rasch und einfach wieder vollflächig grün.

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

1. depilan men Body Enthaarungs Spray

16,7

2. Plantop Die Leichte Blumenerde

16,2

3. vileda Magical

14,7

4. Glem vital Fresh it Up! Haarpflege

14,5

4. mentadent Expert Protection

14,5

ȝ= Ș= ȉ= ȇ= ȇ=

04 . 2014 PRODUKT

8 NEWS

Nachhaltig verschlossen

Österreich gilt in Sachen Altglas-Recycling als absolutes Vorzeigeland.

Die Austria Glas Recycling meldet für 2013 das beste Ergebnis seit Bestehen und veröffentlicht nun mit dem „Grünbuch Best in Glass“ zukunftsweisende Standards.

S

eit den 1970er Jahren ist die AGR für das Glasrecycling in Österreich verantwortlich. Und die aktuellen Zahlen – 234.000 Tonnen Altglas wurden gesammelt und die Recyclingquote liegt bei 85% –belegen den Erfolg der Verwertungsorganisation. Damit rangiert das österreichische System international unter den besten. Jetzt geht man einen Schritt weiter und möchte die Erfolge und Standards transparent dokumentieren und auf europäischer Ebene teilen. Damit soll, v.a. vor dem Hintergrund der neuen, liberalisierten Verpackungs-Verordnung, aufgezeigt werden, wie hoch das derzeitige Niveau in diesem Bereich ist.

DREI SÄULEN. Zur Präsentation des Grünbuchs waren Redner eingeladen, die die Nachhaltigkeit des Glasrecyclings aus unterschiedlichen Blickrichtungen analysierten.

Nachhaltigkeit umfasst die drei Säulen Ökologie, Gesellschaft und Wirtschaft – entsprechend dieser Bereiche referierten die drei Gastredner über das Werk der AGR. Wobei Prof. Dr. Michael Braungart (Internationales Umweltforschungsinstitut EPEA) auf das Innovationspotential des Werkstoffes Glas einging und die Verpackungsindustrie aufrief, die Etiketten für Glasverpackungen im Sinne eines perfekten Recycling-Kreislaufes zu optimieren. Univ. Doz. Beate Littig (Institut für höhere Studien IHS) lobte die Tatsache, dass es der AGR gelungen ist, die Kluft zwischen Einstellung und tatsächlichem Verhalten zu überwinden. Und Prof. Dr. Markus Scholz, als Vertreter der Wirtschaft-Wissenschaften (Corporate Governance & Business Ethics, FH Wien der WKO) thematisierte den hohen Standard der AGR bei der Implementierung von CSR-Themen.

Scholz: „Die AGR versteht sich als proaktives Unternehmen (Corporate Citizen), das mit seiner in vier Jahrzehnten gesammelten Expertise eine ganze Branche zur Professionalisierung im Bereich CSR bewegen möchte. Diesem Engagement gebührt große Anerkennung.“ ks

PRODUKT 04 . 2014

Voll ausgelastet Vetropack Austria, ein Unternehmen der Vetropack Gruppe und Österreichs führender Verpackungsglashersteller, verzeichnete 2013 erneut einen erfreulichen Umsatzzuwachs. Mit 172,8 Mio. € lag der Umsatz um 2,5% über Vorjahr und auch mengenmäßig konnte eine Steigerung von 2,9% erzielt werden. Während sich das Inland stabil zeigte, performte v.a. der Export besonders positiv. Die Segmente (Inland) entwickelten sich unterschiedlich: Die Bereiche Mineralwasser und Softdrinks sowie Bier wuchsen am stärksten, aber auch Glasverpackungen für Lebensmittel legten zu. Die Verkäufe von Weinflaschen lagen aufgrund der geringen Ernte unter dem Vorjahr und Fruchtsaft-Flaschen zeigten eine negative Tendenz auf.

Foto: Vetropack

BEST PRACTICE

„Tetra Pak“ hat den weltweit ersten biobasierten Verschluss für Giebeldachverpackungen eingeführt. Der Standardverschluss „TwistCap OSO 34“ bekommt somit einen grünen Zwilling, der aus hochdichtem Polyethylen besteht und aus Zuckerrohr hergestellt wird. Der führende Anbieter von Verarbeitungsund Verpackungssystemen verkündete gleichzeitig mit der Bekanntgabe der Neueinführung, dass der finnische Hersteller von Milchprodukten „Valio“ als erstes Unternehmen die neue bio-basierte Version der „TwistCap OSO 34“ bereits verwendet. Schon jetzt besteht das Material einer 1L-„Tetra Rex“-Verpackung zu 80% aus Holz.

Die Verwendung des neuen Verschlusses erhöht den Anteil nachwachsender Materialien an der Verpackung um weitere 4%, wodurch die Umweltleistung der Verpackung weiter steigt.

Foto: Werner Streitfelder

10 NEWS

PROBIER-PAKETE PER POST Mit www.probiermal.at präsentiert die Österreichische Post AG eine WebPlattform, auf der interessierte Kunden Waren und Produktproben kostenlos anfordern können. Damit steht der Markenartikel-Industrie eine SamplingMöglichkeit zur Verfügung, mit der Leads höchster Qualität generiert werden können.

S

amplings auf der Straße zu verteilen ist eine Möglichkeit, um potenzielle Kunden von einem neuen Produkt zu überzeugen. Die Nachteile dieser Aktionen liegen jedoch auf der Hand: Bestückt werden viele und das recht wahllos und auch Response zu den ausgeteilten Produkten gibt es im Normalfall keinen.

Anders stellt sich das mit dem neuen Sampling-Tool der Österreichischen Post AG dar, das ab 1. Mai mit www.probiermal.at interessierte Konsumenten und interessante Produkte vernetzt.

DIALOG. Mit www.probiermal.at können Kundenkontakte höchster Qualität angebahnt werden: Schließlich bringen die Besteller großes Interesse an den Proben mit und möchten die Neuheiten gezielt testen. Damit der Order-Vorgang reibungslos vonstatten geht, wurde die Website mit einem klaren Design und einer einfachen Navigation ausgestattet. Mit einem Klick gelangt der User von der Hauptseite, auf der die Produkte angeteasert werden, auf eine Unterseite mit relevanten Detail-Informationen. Bestellt werden können die gewünschten Proben schließlich nach Ausfüllen eines Kontaktformulars. Und während der Besteller das Bestätigungs-EMail erhält, beginnen im Hintergrund auch

PRODUKT 04 . 2014

„Mit probiermal.at verbindet die österreichische Post die analoge Welt mit der digitalen.“ Reinhard Scheitl, Leitung Marketing & Produktmanagement, Division Brief, Werbepost & Filialen

bereits die Konfektionierung und der Versand der Waren. Follow Up-Mails mit FeedbackMöglichkeiten oder auch Überleitungen zu Partnerseiten ermöglichen es, die Tester mit den Unternehmen zu vernetzen und auf diese Weise in einen Dialog mit den Verbrauchern zu treten. Begleitet wird die Produkt-Promotion schließlich mit einem ausführlichen Reporting über die Bestellmengen und den Erfolg der Kampagne.

SO GEHT´S. Das neue Sampling-Instrument zeichnet sich außerdem durch sein unkompli-

ziertes Handling aus: Interessierte Unternehmen liefern ihre Produkt-Proben und die Post kümmert sich um alles weitere. So werden die Samplings nach Wunsch konfektioniert (gerne auf Basis individueller Vorstellungen in gebrandeten Verpackungen), gelagert und – nach erfolgter Order auf probiermal.at umgehend versendet. Möglich sind dabei alle Arten von Produkten, wie etwa KosmetikProben, neue Teesorten oder auch Magazine.

Natürlich können die Päckchen zusätzlich mit entsprechenden Produktfoldern oder Gutscheinen ausgestattet werden und erzielen auf diese Weise einen entsprechenden Informations- und Werbeeffekt.

AUFMERKSAM. Die Samplingaktionen werden – auch das beinhaltet das Konzept – offensiv in den Medien beworben. So zum Beispiel im „Post Kuvert“, das mit einer Reichweite von 3,2 Mio. Haushalten punktet. Abgerundet wird das Service durch die Möglichkeit, die verteilten Produkte abfragen zu lassen und mit den Bestellern über die Kampagne hinaus in Kontakt zu bleiben. Reinhard Scheitl, Leitung Marketing & Produktmanagement, Division Brief, Werbepost & Filialen: „Mit probiermal.at verbindet die österreichische Post die analoge Welt mit der digitalen – über die WebPlattform werden zielgenaue Kundenkontakte und der Dialog zum Kunden hergestellt. Um alles weitere kümmert sich die Post – die Personalisierung der Verpackungen, die Konfektionierung, den Versand, das Reporting und die weiterführende Kommunikation.“ Weitere Informationen zu maßgeschneiderten Aktionen gibt es unter sampling@post.at ks

12 FOOD

Mit den Temperaturen steigt alljährlich auch der Gusto der Österreicher auf erfrischenden Eistee. Angepasst an die aktuellen Trends bieten die Markenartikler dabei heuer wieder eine erstaunliche Vielfalt an zeitgemäßen Durstlöschern, die sich durch die Bank durch eine bewusst auffällige Optik auszeichnen.

E

in insgesamt zuletzt leicht rückläufiger Markt hat den Markenartiklern über die etwas ruhigeren Wintermonate einiges zum Nachdenken mitgegeben. Nun starten die Hersteller voller Elan in die neue Saison, und diese bringt zahlreiche Neuheiten mit sich, die das Segment deutlich verjüngen und die Abverkäufe kräftig ankurbeln dürften. Denn es sind vor allem moderne Geschmacksrichtungen und zeitgemäße Designs, die den Markt aktuell mit den nötigen Impulsen versorgen. Marktführer Rauch etwa setzt aktuell wieder auf eine Limited Edition, nämlich den „Rauch EisTee Holunderblüte“. Mit dem frühlingshaften und hippen Blüten-Design sticht dieses Produkt sofort ins Auge und wird bestimmt auch junge trendbewusste Verbraucher ansprechen. Mit Limited Editions hat Rauch schon in der Vergangenheit gute Erfahrungen gemacht: Im letzten Jahr lancierte man die Variante „Kirsche“, die einen bisherigen Höchst-Marktanteil als Limited Edition erreicht hat. Dies macht deutlich, dass neben den Klassikern Pfirsich und Zitrone auch Raum für neue Kreationen bleibt.

DSCHUNGELSTAR. Eine ebensolche liefert aktuell auch Pfanner, genauer gesagt die Limited Edition „Mango-Maracuja“. Schwarz-, Hagebutten- sowie Hibiskusteesorten werden dabei frisch aufgebrüht und anschlie-

PRODUKT 04 . 2014

ßend mit Fruchtsaft vermischt, wobei die wertvollen Inhaltsstoffe des Tees durch die schonende Zubereitung erhalten bleiben.

Pfanner setzt dabei ebenfalls auf eine auffallende Optik und präsentiert die aktuelle Limited Edition im Dschungel-Look, der das Produkt zum echten Hingucker macht. Auch bei Pfanners kürzlich lancierter Premium-Linie „Sun of Mexico“ im Ethno-Design ist Auffallen die unübersehbare Devise.

CHIC. Bekannt für seine aufmerksamkeitsstarke und stylische Optik ist auch „AriZona“ (im Vertrieb von Valora Trade Austria). Aktuell stehen unter dieser Marke sieben Geschmacksrichtungen in vielen unterschiedlichen Packaging-Varianten zur Verfügung – und kommen bestens an: „AriZona“ hat von Juni bis Oktober 2013 um 18% zugelegt (Nielsen, Wert, KW 21–44).

NICHT ZU SÜSS. Ein durch das allgemein gestiegene Ernährungsbewusstsein immer gewichtigeres Thema ist gerade im EisteeSegment die optimale Süßung, wobei die Anbieter unterschiedlich damit umgehen. So wurden beispielsweise alle „Nestea“-Produkte 2013 auf eine Rezeptur mit Steviolglycosiden umgestellt. Die Folge: 30% weniger Kalorien, was sicher für viele Konsumenten ein triftiges Argument bei der Kaufentschei-

dung darstellt. Einer ausgewogenen Rezeptur wird auch bei Rauch viel Aufmerksamkeit geschenkt und so hat man den Zuckergehalt im klassischen „Rauch EisTee“ bereits in den letzten Jahren sukzessive gesenkt und zudem unter dem Namen „weniger Zucker“ eine deutlich zuckerreduzierte Sub-Line auf den Markt gebracht. Diese wird darüber hinaus mit Rainforest Alliance-zertifiziertem Tee zubereitet und somit dem NachhaltigkeitsGedanken gerecht. Auf nachvollziehbare Herkunft bauen auch zwei weitere Neuzugänge im „Pfanner“-Sortiment, das kürzlich um ein Teegetränk-Duo („Orange“ und „Mango“) mit Fairtrade-Siegel ergänzt wurde.

CHARMANT. Ein Qualitätskriterium ist natürlich die Menge an verwendetem Tee, wobei sich hier zunehmend auch kleine Anbieter für die hohe Güte ihrer Produkte rühmen dürfen, die allesamt mit sehr viel Charme punkten. Wie etwa „Makava“, das seinen charakteristischen Geschmack einer Mischung aus Mate-Tee, dem Saft von Zitrusfrüchten und einem Hauch Holunder verdankt. Oder auch die Marke „Tea Gschwendtner“, die mit einem acht Sorten umfassenden Portfolio jede Menge Auswahl in hoher Qualität bietet. Auf eine sehr persönliche Konsumenten-Ansprache setzt auch das Grüntee-Getränk „all I need“, das aus besten Zutaten nach einem 5-Elemente-Rezept hergestellt wird. Mit ihren liebevoll und aufmerksamkeitsstark gestalteten Packagings haben die Eistee-Marken allesamt jedenfalls einen hohen Impulsfaktor gemein, weswegen eine zusätzliche Platzierung in der Kühlung dringend zu empfehlen ist. Diese erhöht die Absätze erfahrungsgemäß deutlich. bd

Foto: Tom - fotolia.com

DER STYLE-FAKTOR

FOOD 13

Radlberger Gartenfrüchte

launch

line extension

Pfanner iceTea

WIE DAMALS

DSCHUNGEL-LOOK

Mit einer Produktinnovation startet der Getränkespezialist „Radlberger“ ins Jahr 2014. „Radlberger Gartenfrüchte“ setzt auf den Geschmack von altbekannten, ausschließlich heimischen Früchten und überzeugt mit 40% weniger Zucker sowie 10% Fruchtsaft im 1L-Gebinde. Mit den Sorten „Weichsel“ und „Kriecherl“ kommt die zuckerreduzierte Limonadenalternative in zwei traditionellen Fruchtsorten ins Getränkeregal.

Pfanner kombiniert frisch aufgebrühten Schwarztee sowie Hagebutten- und HibiskusTee mit fruchtigen Säften zu einer erfrischend sommerlichen Limited Edition, genauer gesagt der Sorte „Mango-Maracuja“. Durch das enthaltene natürliche Koffein hat dieser Eistee eine leicht belebende Wirkung. Am PoS sticht die 2L-Packung durch das Dschungel-Design sofort ins Auge.

sodastream Party Pack

launch

line extension

Waldquelle

SPRUDEL-MANNSCHAFT

VON DRAUSS VOM WALDE

Anlässlich der nahenden WM lanciert Sodastream ein „Fußball-Party Pack“ und offeriert damit eine Auswahl an zwölf verschiedenen Sirup-Sorten in einer Packung. Die Mini-Fläschchen bieten jeweils genug Inhalt für 1L Fertiggetränk. Enthalten sind klassische Geschmacksrichtungen (z.B. „Orange“, „Cola“) ebenso wie trendige Sorten (z.B. „Pink Grapefruit“, „Energy“).

Mit „Waldquelle Himbeere“ finden zwei Kinder des Waldes zusammen. Die neue Sorte ergänzt das nun auf acht Sorten gewachsene Near Water Sortiment der burgenländischen Mineralwassermarke und ist im gewohnten 1L-FlaschenSechser-Tray erhältlich. Eine TV- und PoSKampagne von „Waldquelle Himbeere“ gemeinsam mit „Waldquelle Mineralwasser“ unterstützt den Launch.

Vöslauer Balance

line extension

launch

Vöslauer Balance Juicy

SÜSSSAUER

FÜR SAFTLÄDEN

Die Süße von Himbeeren und die angenehme Säure von Zitronen führt Vöslauer zu einer weiteren „Balance“-Neuheit zusammen und erweitert die Range demnächst um die Geschmackskombination „Himbeere-Zitrone“. Der Mix aus natürlichem Mineralwasser mit hochwertigen Aromen und Extrakten wird in der 0,75L-PET-Flasche angeboten und durch eine große Promotion samt Gewinnspiel unterstützt.

Mit einer neuen Sorte innerhalb der Linie „Balance Juicy“ liefert Vöslauer ab Mai eine vielversprechende Erfrischung für heiße Sommertage: Lanciert wird die Variante „Ribisel“, die einen Fruchtsaftanteil von 7% hat und mit nur 17 kcal pro 100ml auskommt. Mit den klaren und strukturierten Etiketten ist der Neuheit – ebenso wie dem bestehenden Sortiment – ein hochwertiger Auftritt im Getränkeregal sicher.

Coca-Cola cherry

line extension

relaunch

Sprite

KIRSCHENKULT

LEICHTGEWICHT

Ein absolutes Kult-Getränk bringt „Coca-Cola“ für kurze Zeit nach Österreich. Das in den 80er Jahren in den USA eingeführte „Coca-Cola cherry“ – auch bekannt als Cherry Coke – findet jetzt in der 0,25L-Slim Dose als Limited Edition seinen Weg in den heimischen LEH. Die Einführung der Symbiose des klassischen „Coca-Cola“ mit Kirscharoma erfüllt den Wunsch vieler „CocaCola“-Fans.

Bewährten Geschmack mit weniger Kalorien verspricht der Relaunch von „Sprite“. „Rediscover“ lautet das Motto des neuen „Sprite“, das dank der neuen Süße von Steviolglykosiden um 30% weniger Kalorien hat. Steviolglykoside stammen aus der Stevia-Pflanze und sind gesundheitlich unbedenklich. Der beliebte „Sprite“Geschmack blieb trotz Rezepturoptimierung natürlich erhalten.

04 . 2014 PRODUKT

14 FOOD

Der Eiskaffee-Markt wächst und wächst – und es ist kein Ende dieses Positiv-Trends in Sicht, sorgen doch in dieser Saison wieder viele neue Player sowie unterschiedlichste Aktivitäten bestehender Marken für weitere Impulse.

N

ach bereits beachtlichen Zuwächsen in den vergangenen Jahren konnte der Eiskaffee-Markt 2013 noch einmal kräftig zulegen: Das Plus von 14,2% zeigt deutlich auf, dass dieses Trend-Thema, das letztes Jahr mit zahlreichen Neuheiten von Seiten der Markenartikler weiter forciert wurde, seinen Peak noch lange nicht erreicht hat (Nielsen, LEH exkl. H/L, Wert, MAT August 2013 vs. Vj.). Erfreulicherweise wird der Markt auch heuer wieder durch mehrere vielversprechende Launches ordentlich gepusht. Dass dieses Segment tatsächlich Entfaltungsmöglichkeiten für mehrere Marken bietet, liegt nicht zuletzt an den doch ziemlich unterschiedlichen Positionierungen, Rezepturen, aber auch Packaging-Konzepten der einzelnen Produkte, die allesamt deutlich mehr darstellen als einfach nur gekühlten Kaffee. Mit jedem Becher resp. jeder Flasche oder Dose holt sich der Konsument hier aus dem Kühlregal auch ein ordentliches Stückchen Lifestyle ab, dank der breiten Markenvielfalt optimal auf seine individuellen Bedürfnisse abgestimmt. Recht deutlich wird dies etwa im Vergleich zweier Konzepte aus dem Hause Mondelez: Während „Icepresso“ für den Coffee Kick im Sinne eines Energieschubs steht, bietet man den Verbrauchern mit der neuen „Jacobs latte macchiato“-Range genussvolle, trinkbare

PRODUKT 04 . 2014

Snacks zum „sich Gönnen“ für zwischendurch.

Und das für unterschiedliche Vorlieben, denn es stehen vier verschiedene Varianten zur Auswahl, neben „classic“ auch die co-gebrandeten Variationen „Milka“, „Oreo“ und „Daim“, jeweils im 230ml-Becher, hergestellt aus 100% Rainforest Alliance zertifizierten Arabica-Kaffeebohnen sowie Alpenmilch aus der Steiermark.

READY, STEADY, GO. Eine völlig andere Schiene fährt der soeben lancierte readyto-drink „Nescafé frappé Eiskaffee“. Dieser basiert auf dem typischen Vanilla-MokkaGeschmack des gleichnamigen Instant-Produkts, dessen Absätze zuletzt um 29,6% zugelegt haben. Nun soll das Erfolgskonzept auf den To Go-Bereich ausgedehnt werden. Der „Nescafé frappé Eiskaffee“ wird in der wiederverschließbaren 230ml-Flasche angeboten, wird mit bester „nöm“-Milch hergestellt und ist ungekühlt haltbar. Die Marktforschung lässt Großes erwarten: 29% der Befragten kündigen an, das Produkt mindestens einmal oder mehrmals pro Woche trinken zu wollen.

MITTEILUNGSBEDÜRFTIG. Sehr emotional geht aktuell Marktführer Emmi an die Sache heran und pusht seinen „Caffè Latte“ (der

sowohl 2012 als 2013 zweistellig gewachsen ist) mit einer witzigen Promotion: Bei der „Cool Message Edition“ finden sich auf den Bechern 20 unterschiedliche Sprüche und Ankreuztexte, die dazu motivieren sollen, mit „Caffé Latte“ eine persönliche Botschaft (z.B. „Wake-up call“ oder „Hi Sunshine“) zu übermitteln. Dies soll letztlich für mehr Umsatz pro Einkauf sorgen, da die Konsumenten animiert werden, auch ihren Lieben einen „Caffè Latte“ mitzubringen. Die starke Marke wird heuer wieder kräftig werblich unterstützt, u.a. mittels TV-Spots sowie Online-Aktivitäten.

KNALLIG. Ein sehr kaffeebetonter Geschmack und eine trendige Positionierung zeichnen die junge Marke „Afro Coffee“ aus, deren Zielgruppe auch heuer mit einer 360°-Kampagne aktiviert wird. Auf dem Plan steht Präsenz in TV, auf Plakaten sowie online, hinzu kommen österreichweite Sampling-Aktivitäten.

BEKANNTES. Neben Newcomern und Jungprodukten sind auch echte Klassiker in diesem Segment weiterhin vertreten: So wird etwa das „Schärdinger Sommertraum“-Sortiment heuer aufgrund der großen Beliebtheit in vergangenen Jahren wieder einen „Eis Kaffee“ mit an Bord haben. Und der „Maresi Eis Café“ in der typischen umweltfreundlichen Kartondose, der 2013 um die Variante „vanilla cream“ ergänzt wurde, steht natürlich heuer ebenfalls zur Verfügung. Wer hingegen lieber selbst Hand anlegt, der kann auch in dieser Saison wieder auf den „darbo Eiskaffee Sirup“ zurückgreifen. bd

Foto: Les Cunliffe – fotolia.com

MEHR ALS KALTER KAFFEE

16 FOOD

true fruits saft

line extension

launch

Jacobs latte macchiato

FRUCHTATTACKE

TYPFRAGE

100% Frucht ist das Motto von „true fruits“ aus Bonn. So bringt man mit der neuen Saft-Sorte „Heidelbeere, Brombeere + Apfel“ ein Fruchtpaket ins Kühlregal, das prall gefüllt ist mit 104 Heidelbeeren, 17 Brombeeren und 9 Äpfeln pro 650ml – eine Glaskaraffe voller BeautyFood, das den Stoffwechsel fit hält und die Zellen schützt. Weiters ist der „Erdbeere, Orange + Apfel“-Saft nun noch fruchtiger.

Frischen Wind für den Eiskaffee-Markt liefert Mondelēz dieser Tage mit einem vielversprechenden Konzept: Die neue „Jacobs latte macchiato“-Range bedient den Konsumentenwunsch nach sommerlicher Erfrischung mit einem besonderen Geschmacks-Plus und liegt damit voll im Trend. Angeboten werden vier verschiedene Varianten, neben der traditionellen Sorte „Classico“ auch die drei co-gebrandeten Produkte „Milka“ („Typ choco“ – für Schokoholics), „Oreo“ („Typ cookie“ – für Keks-Fans) und „Daim“ („Typ caramel“ – mit unverwechselbarem Karamell-Geschmack). Allen vier gemein ist die Verwendung von 100% Rainforest Alliance-zertifizierten Arabica-Kaffeebohnen, Allian Alpen Alpenmilch aus der Steiermark sowie die Darreichu reichung im handlichen Becherformat, das den „Jacob „Jacobs latte macchiato“ auch zum Mitnehmen für unt unterwegs prädestiniert. Hergestellt werden alle Varia Varianten in Österreich.

Emmi Caffé Latte

promotion

KOMMUNIKATIV 20 verschiedene Sprüche und Ankreuztexte machen „Emmi Caffè Latte“ im Rahmen einer Promotion zum originellen Kommunikationsmittel. Von Ende April bis Ende Juli tragen die Becher Messages wie „You are amazing“ oder „Keep smiling“, die sicher gerne an Freunde und Bekannte weitergegeben werden. Werbliche Unterstützung gibt es u.a. durch ein Tag-on am „Caffè Latte“-TV-Spot sowie Online- und Social Media-Aktivitäten.

Nescafé frappé

launch

launch

Clausthaler Zwickl

FRAPPANT

VEREDELT

„Nescafé frappé“, der Eiskaffee in Pulverform zum Selbermachen, hat sich zuletzt sensationell entwickelt. Nun bringt Nestlé den beliebten Geschmack auch als Ready To Drink-Variante in den Handel. „Nescafé frappé“ wird mit bester „nöm“-Milch zubereitet und in der 230ml-Flasche mit Drehverschluss angeboten. Die Neuheit für den Unterwegs-Konsum ist ungekühlt haltbar – ideal für Zweitplatzierungen.

Ein fast vergessenes Brauverfahren macht „Clausthaler Zwickl“ zu einem herausragenden alkoholfreien Zwickl-Bier. Es wird mit CascadeEdelhopfen, einem der beliebtesten Hopfen der Craftbier-Szene, kaltgehopft. Der Hopfen wird nach dem Brauvorgang dem abgekühlten Bier zugefügt, so bleiben besonders empfindliche Aromen erhalten. Das Ergebnis ist ein sehr mildes und fruchtig-spritziges Bier.

Stiegl Weisse

line extension

line extension

fohrenburger Weizen alkoholfrei

KLEIN UND OHO

PREMIERE

Österreichs Bierfans werden immer mehr zu Feinspitzen und genießen es, sich durch verschiedene Sorten zu probieren. Diesem Trend folgend bringt Stiegl nun seine „Stiegl Weisse“ auch in der 0,33L-Flasche auf den Markt. Denn je größer die verkostete Vielfalt, umso wichtiger ist gleichzeitig, dass die jeweils getrunkene Einheit nicht ganz so groß ist. Schließlich geht es um den Genuss und nicht die Menge.

Mit dem neuen „Weizen alkoholfrei“ greift „fohrenburger“ zwei Trends auf. Zum einen wuchsen 2013 die Weizenbier-Umsätze der Vorarlberger Brauerei. Zum anderen boomen alkoholfreie Biere. Für Weizenbier-Fans, die bei vollem Biergeschmack auch mal auf Alkohol verzichten wollen, kommt mit „fohrenburger Weizen alkoholfrei“ folglich nun das erste alkoholfreie Weizenbier aus dem Ländle auf den Markt.

PRODUKT 04 . 2014

WALDFRÜCHTE Die Nearwater-Linie der Waldquelle wächst, und zwar deutlich – gute Startvoraussetzungen für die jüngste Line Extension, mit der das „Waldquelle Frucht“-Portfolio auf nun insgesamt acht Varietäten ausgebaut wird.

D

ie Zahlen sprechen für sich: Von 2012 auf 2013 stiegen die Absätze von „Waldquelle Frucht“ um satte 27%. Damit wurde natürlich auch der entsprechende Marktanteil kräftig ausgebaut, und zwar von 10,5 auf 13,1% (Nielsen), was die Subline des Kobersdorfer Mineralwasser-Brunnens zum klaren Mengenwachstums-Sieger des Nearwater-Segments macht. Ein wichtiger Player für die Fortsetzung dieser Erfolgsstory steht bereits am Start: Die neue Sorte „Himbeere“ wird ab sofort im bewährten 1L-PET-Format angeboten, transportfreundlich im 6er-Tray.

Es darf erwartet werden, dass diese Line Extension der Brand zu weiterem Wachstum verhelfen wird, passt doch die Himbeere nicht nur ausgezeichnet zum Markennamen, sondern ist darüber hinaus in Österreich auch eine überaus beliebte Frucht, die zudem für viele

Konsumenten mit schönen Kindheitserinnerungen verknüpft und somit emotional sehr positiv aufgeladen ist. Zur Einführung der neuen Variante hat die Waldquelle natürlich ein Werbepaket geschnürt, das beim Senkrechtstart behilflich sein soll: Von Mitte Mai bis Juli werden das „Waldquelle Mineralwasser“ sowie „Waldquelle Frucht Himbeere“ im Rahmen einer gemeinsamen Kampagne im TV beworben. Auch PoS-Aktivitäten stehen am Programm, um die Marke zusätzlich zu unterstützen und auch das Interesse am bewährten „Frucht“-Sortiment („Apfel-Melisse“, „Birne-Holunder“, „Waldbeeren“, „Heidelbeer & Veilchen“, „Ribisel“, „Pfirsich & Malve“, „Weiße Traube“) groß zu halten.

ZUGELEGT. Die Waldquelle durfte sich in den letzten Jahren immer über eine sehr positive Geschäftsentwicklung freuen. Nach einem beachtlichen Zuwachs von 12% im Jahr 2012 legte der Umsatz zuletzt nochmal um 7% zu und betrug 2013 31 Mio. €. Mit einem Marktanteil von rund 20% ist man bei natürlichem Mineralwasser die starke Nummer 2 des Marktes (Nielsen, LEH exkl. Hofer/Lidl).

Und auch was „Traubisoda“ angeht, wird die Waldquelle demnächst wieder von sich hören machen: Für diesen Herbst ist die Einführung einer Produktinnovation geplant. bd

Foto: artjazz - fotolia.com

18 FOOD

DURST NACH MEHR Bestärkt durch einen neuen Umsatzrekord im letzten Jahr belebt Rauch die Getränkestraße heuer nicht nur mit einer Reihe an Innovationen in den StammGeschäftsfeldern, sondern steigt außerdem auch in ein neues Segment ein.

M

it 806 Mio. € erzielte Rauch 2013 in Sachen Umsatz ein neues All-timehigh, wobei die fruchtigen Kreationen des Vorarlberger Saft-Profis nicht nur innerhalb Österreichs super ankommen, sondern auch international immer beliebter werden.

Mittlerweile ist „Rauch“ in knapp 100 Ländern erhältlich. Hierzulande hält Rauch bei Fruchtsäften einen Marktanteil von 38% und bei Eistee 62,5% (Nielsen, Wert) und ist somit in beiden Bereichen die klare Nr. 1. Erst ganz am Anfang steht man hingegen im Segment Sirup, das Rauch ab sofort mit einem eigenen Sorti-

ment unter der beliebten Marke „happy day“ bedient. „Das Besondere ist der hohe Fruchtgehalt und der fruchtige Geschmack“, gibt sich Marcel Kilga, Verkaufsleiter Österreich für Handel/Convenience, sichtlich stolz. Dies ist allerdings nur eine Neuheit unter vielen, mit denen Rauch den Getränke-Markt heuer beleben will (Details nachzulesen in PRODUKT 3/2014 oder unter www.produkt.at).

FÜHRUNGSKRAFT. Aber auch die bestehenden Produkte entwickeln sich erfreulich: Die Marke „willi dungl“ beispielsweise ist neu-

Fruchtige Steigerung Gute Stimmung herrscht derzeit bei „Pfanner“. Der Vorarlberger Fruchtsaftund Eisteehersteller blickt auf das umsatzmäßig erfolgreichste Jahr in der Firmengeschichte zurück. So konnte 2013 ein Umsatz von 255 Mio. € erzielt werden (2012: 251 Mio. €). Zurückzuführen ist das unter anderem auf den Ausbau bzw. das Halten der Marktanteile im Eistee- und Fruchtsaftbereich in Deutschland sowie eine starke Steigerung des Fruchtsaft-Absatzes hierzulande. Auch in Italien, wo „Pfanner“ im Segment der 2L-Packungen Nummer eins ist, stiegen die Verkaufszahlen. Erhöht haben sich auch die verarbeiteten Obstmengen an den Produktionsstätten in Lauterach und Enns, was am Trend hin zu hochwertigen Direktsäften liegt. Ausblickend auf 2014 erwartet das Familienunternehmen ein ähnliches Wachstum. Weiters sollen Nachhaltigkeit und ein verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen wichtige Themen bleiben, indem etwa der Weg mit der WWF Climate Group fortgesetzt wird mit dem Ziel einer deutlichen Reduktion des CO2-Ausstoßes im Unternehmen.

PRODUKT 04 . 2014

erdings Marktführer bei den funktionellen Obst- und Gemüsesäften. Super läuft es auch für das Kindergetränk „Yippy“, das als besondere, nicht alltägliche Belohnung für Kids konzipiert wurde. Der Umsatz mit dieser Linie hat sich seit 2011 verdreifacht.

SAFTLÄDEN. Schließlich hat Rauch auch für den Gastronomie-Bereich aktuell einiges Neues auf Lager, wie etwa den „EisTee Brombeere“ in der exklusiven 0,33L-Glasflasche oder auch den „Apfelsaft“ in der Bügelverschlussflasche mit Retro-Chic. Wer Gusto auf einen der vielen „Rauch“-Fruchtsäfte hat, kann dem übrigens ab sofort auch in stylischen Saftbars nachgeben, die Rauch in der Wiener Neubaugasse sowie in Wien Mitte eröffnet hat. bd

Erfolgswässer Starzinger schwimmt zur Zeit auf der Erfolgswelle. Die Unternehmensgruppe, die unter anderem die Mineralwassermarken „Frankenmarkter“, „Juvina“ und „long life“ unter einem Dach vereint, freut sich über ein Mengenwachstum von 4% im Mineralwassersegment im Jahr 2013. Überproportional entwickelte sich „Frankenmarkter“ mit einem Plus von 6%. Generell wurde bei Starzinger 2013 intensiv in die Entwicklung neuer Positionierungsstrategien investiert, die sich im Laufe des Jahres in überarbeiteten Markenauftritten und neuen Werbesujets widerspiegeln werden. Ebenfalls bereits 2013 wurde – etwa mit einem Relaunch der „Frankenmarkter mit Vitaminen“-Etiketten – der Grundstein für die weitere positive Entwicklung des Near Water-Segments bei Starzinger gelegt, was sich mit 11% Mengensteigerung niederschlug.

FOOD 19

Cultur Brauer 9x Radler

line extension

promotion

RAD(LER)TOUR

ROTER FLITZER

Hitzezeit ist Radlerzeit. Einen Querschnitt durch die unterschiedlichsten Radlerspezialitäten von neun heimischen Traditionsbrauereien von Niederösterreich bis Vorarlberg bietet nun die „9x Radler“-Box der „Cultur Brauer“. Die Sortenvielfalt geht von Citrusüber Grapefruit- und Kräuter-Radler, naturtrübe Radler, Zwickl-Radler bis hin zum exotischen Radler mit Lemongras.

Original Kalea

Original Almdudler Almradler

launch

„Almradler“-Fans haben’s gut, denn die eifrigen Sammler unter ihnen haben nun bis 31. August die Chance, einen Allradler – einen blitzroten „Mini Paceman Cooper All4“ – zu gewinnen. Dafür müssen sie die in den Verschlüssen der „Almradler“ 0,33L-Glas-Einwegflaschen versteckten Gewinnspiel-Codes online eingeben. Die Aktion wird auf den 6er-Trägern ausgelobt und im TV und online beworben.

relaunch

Havana Club

ABEND-AUSSTATTUNG

NEUE ELEGANZ

Passend zur Fußball-WM bringt Kalea zwei attraktive Bier-Zusammenstellungen auf den Markt, nämlich den „WM-Kalender“ mit 25 verschiedenen Bieren (eines pro Spieltag) sowie die „Bierbox für Fußballfans“, die neun Spezialitäten beinhaltet, ergänzt durch Eiswürfelbeutel zwecks Kühlung. Dank der ansprechenden Optik kann die Metallbox auch nach dem Genuss weiterverwendet werden.

Der Prestige-Rum von „Havana Club“, der „Añejo 15 Años“, hat ab sofort ein neues Erscheinungsbild. Die attraktive, überarbeitete Verpackung spiegelt die lange Rumtradition von „Havana Club“ wider. Mit dem Re-Design bringt Pernod Ricard die Premium-Qualität von „Havana Club Añejo 15 Años“ zum Ausdruck und unterstreicht die Wiedererkennbarkeit der Prestige-Produkte der Rum-Marke.

Hochriegl Ti amo

line extension

line extension

Lillet

MIT LIEBE

LA VIE EN ROSE

Mit viel Gefühl startet „Hochriegl“ in den Frühling.

Die limitierte Edition „Ti amo“ ist eine fruchtige Cuvée aus österreichischen Muskateller- und Muskat Ottonel-Trauben im Geschmackssegment „Dolce“ und ab sofort für kurze Zeit erhältlich.

Herz-Flaschenanhänger mit süßen Komplimenten als Aufschrift machen „Hochriegl Ti amo“ in der 0,75L-Flasche zu einem idealen Mitbringsel oder Geschenk.

Passend zum Beginn der warmen Jahreszeit ist jetzt auch die Rosé-Variante des französischen Weinaperitifs „Lillet“ erhältlich. Die sanfte Komposition aus 85% Sémillon, Sauvignon Blanc und Merlot erhält ihr feines Aroma aus der Verfeinerung mit Orangenlikören und mazerierten Waldfrüchten. Getrunken wird die edle Kreation entweder pur auf Eis oder in erfrischenden Sommerdrinks.

Caffé Vergnano

line extension

line extension

cremesso World Tour Brazil

BIO- UND ÖKOLOGISCH

WELTKAFFEE

Caffé Vergnano erweitert die Auswahl an „Nespresso“-kompatiblen Kapseln um die Variante „Èspresso1882 Bio“. Der biologisch zertifizierte Kaffee ist – wie alle „Èspresso1882“-Einzelportionen – in Kapseln aus biologisch abbaubarem Kunststoff erhältlich. Damit sollen all jene Konsumenten angesprochen werden, die nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf die ökologischen Aspekte ihres Kaffees Wert legen.

Anlässlich der kommenden Fußball-WM macht „cremesso“ mit seiner Limited Edition-Serie „World Tour“ diesmal in Südamerika, genauer gesagt in Brasilien halt. „Brazil“ nennt sich die Kapsel-Sorte, die dieses Jahr als besondere Geschmacksrichtung für das Schweizer Kaffeekapselsystem erhältlich ist – ein leichter Espresso mit Vanillenote aus UTZ-zertifizierten Single Estate Arabica-Kaffeebohnen.

04 . 2014 PRODUKT

20 FOOD

Bier-Bilanz aus Ottakring

GEMEINSAM STARK 2013 konnte die Egger Getränkegruppe auf nahezu allen Ebenen zulegen. So steigerten sowohl die Privatbrauerei Egger als auch das Schwesterunternehmen Radlberger ihren Gesamtumsatz.

Nach einem Jahr unter gemeinsamer Führung konnten Synergien optimal genutzt werden.

D

er niederösterreichische Getränkespezialist Radlberger verbuchte im Vorjahr ein Umsatzplus von 6%. Ein Drittel des Umsatzes entfiel auf den Export. Der Gesamtumsatz von zuletzt 69 Mio € teilte sich je zur Hälfte in den Umsatz mit eigenen Marken wie „Radlberger“ und „Granny’s“ einerseits und mit Lohnabfüllungen und Handelsmarken andererseits. Bei Apfelsaft gespritzt konnte sich „Granny’s“ wieder als Marktführer behaupten und mit der Umstellung auf 100% heimisches Apfelsaftkonzentrat ist die Marke nunmehr ein echter Österreicher. Ebenfalls bewährt hat sich das 4er-Tray bei „Radlberger“ als handliche Verpackungseinheit.

NOSTALGISCH. Eine Produktinnovation stellt bei „Radlberger“ den Startschuss ins neue Jahr dar. Die Subline „Gartenfrüchte“ setzt auf eine Zuckerreduktion von 40% und gleichzeitig mehr Frucht mit einem Saftgehalt von 10%. Einen Nostalgiefaktor bieten darüber hinaus mit den Varianten „Kriecherl“ und „Weichsel“ zwei traditionelle, heimische Fruchtsorten von damals. Weiters in der Pipeline für 2014 steht „Grapefruit“ als neue saisonale „Radlberger“-Limonaden-Sorte.

ERFOLGSGEBRÄU. Überschäumend ist die Freude auch bei Österreichs zweitgrößter Privatbrauerei. Mit einem um 20% gestiegenen Gesamtumsatz liegt der Egger-Marktanteil hierzulande bei 10%.

Und auch das Auslandsgeschäft entwickelt sich erfreulich, denn rund 20% des Gesamtumsatzes stammen inzwischen aus dem Export. Doch Egger ruht sich nicht auf dem Erfolg aus und brachte dieser Tage – der steigenden Nachfrage nach alkoholfreien Bieren entsprechend – mit „Egger Zisch“ ein alkoholfreies, isotonisches Bier sowie den alkoholfreien „Egger Zisch Apfelradler“ auf den Markt. mp

PRODUKT 04 . 2014

Der Rückblick der Ottakringer Brauerei AG auf das vergangene Geschäftsjahr fällt überwiegend positiv aus. Mengenmäßig wurde nahezu gleich viel Bier gezapft wie im Vorjahr. In Sachen Umsatz legte Ottakringer mit +0,3% leicht zu. Im Handel konnte gar ein Umsatzwachstum vom 1% verbucht werden – hier schlägt insbesondere die positive Entwicklung von „Ottakringer Helles“, „Ottakringer Citrus Radler“ und der Marke „Gold Fassl“ zu Buche. So konnte etwa onn onn ntte ee etw twa das tw ass a asst d reiimal rei re m l so ma o „Gold Fassl Pils“ 2013 im Handel fast dreimal orjah j hr, und d iim stark abgesetzt werden wie im Vorjahr, Gold Fassl Z wickl“ vergangenen Herbst wurde das „Gold Zwickl“ auncht. Eine in der Flasche für den Handel gelauncht. cht „Gold Fa sl“ ähnliche Erfolgsgeschichte verbucht Fassl“ es in der Gastronomie, wo die Marke ein markan markantes Wachstum von 5% zeigte. Weniger erfreul erfreulich fälltt en hingegen die Exportbilanz aus, wo es zu d deutlichen Rückgängen kam.

Neues Kärntner Quartier Die Brauerei Murau bezieht in Kärnten einen neuen Standort. Um den zeitgemäßen Qualitätsanforderungen weiterhin zu entsprechen, war es notwendig, logistische Maßnahmen zu ergreifen.

Daher wurde nun die 5.000m2 große Logistikhalle von „Pago“ in Klagenfurt erworben und folglich das Depot in St. Veit aufgelassen. Der Umzug ist bereits erfolgt und die Auslieferung von „Murauer Bier“ sowie der Rampenverkauf erfolgen schon seit 24. März im neuen Bier-Depot in Klagenfurt. Dementsprechend freuen sich Bert Remy und Ulrich Bunk von „Pago“, „in der Brauerei Murau heimische Partner gefunden zu haben, denen die Region und die Menschen wichtig sind.“ Und Johann Lassacher, Vorstandsobmann der Brauerei Murau, ergänzt: „Das neue Depot ist ein optimaler Standort, um unsere Kundinnen und Kunden in Kärnten noch professioneller beliefern zu können.“

FOOD 21

PFEFFRIG-WÜRZIG Entgegen ersten Befürchtungen haben sich die Wetterkapriolen des vergangenen Jahres weniger schlimm auf den Ertrag des Weinviertler Weins ausgewirkt. Die Qualität des DAC-Jahrgangs 2013 ist jedenfalls sehr zufriedenstellend.

M

it pfeffriger Würze, fruchtig und trocken – der Weinviertel DAC präsentiert sich auch heuer wieder so, wie er sein soll. Und das trotz einem Jahr, das hohe Ansprüche an das Können der Winzer stellte.

Auch mit den Mengen ist man zufrieden: Die erwarteten Ertragsminderungen, die aufgrund

des Wetters zu befürchten waren, hielten sich in Grenzen. Die Weinviertler verzeichnen insgesamt nur ein kleines Minus von 5% im Fünfjahres-Durchschnitt und brachten im größten Weinbaugebiet Österreichs 809.731 Hektoliter in die Flaschen, 556.731 hl entfielen dabei auf Weißweine. Dieses Ergebnis trifft

auch auf freudige Abnehmer: Zum zwölften Jahrgang des pfeffrigen Grünen Veltliners aus dem Weinviertel hat sich der Absatz auf erstmals vier Millionen Flaschen im vorigen Jahr kontinuierlich nach oben entwickelt.

ON TOUR. Mitverantwortlich für den schönen Absatz sind auch die zahlreichen Aktivitäten rund um den Weinviertel DAC. So sind zum Beispiel die Erstpräsentationen des aktuellen Jahrgangs ein echtes Highlight. Mit rund 3.000 Gästen startete die traditionelle Verkostungstour des Weinviertel DAC kürzlich in den prachtvollen Räumlichkeiten der Wiener Hofburg, 144 Winzer aus dem Weinviertel präsentierten den Besuchern über 300 pfeffrige Grüne Veltliner. Dem Fachpublikum wird sich das Weinviertel auch auf der VieVinum (15. Juni) mit einer Fachverkostung gereifter Weine präsentieren und den Weinviertel DAC Reserven ist dann im September erstmals eine eigene Verkostung in der Bundeshauptstadt gewidmet. ks

DI Johannes Wolf (LAG-Management), Manfred Schulz (Genussregion Weinviertler Wild), Roman Pfaffl und Ulrike Hager (Regionales Weinkomitee Weinviertel), Landesrat Mag. Karl Wilfing, Josef Pleil (ehem. Weinbaupräsident), Hannes Weitschacher (Weinviertel Tourismus)

Vielfältiger Erfolg Durchwegs positiv fällt die Kattus-Bilanz für das vergangene Jahr aus.

Erfolgsfaktoren sind sowohl die eigenen Schaumwein-Produkte als auch die Vielfalt an Vertriebsprodukten, die 2013 noch einmal ausgebaut wurde.

P

hilipp Gattermayer, Geschäftsführer der Kattus Vertriebs GmbH blickt dem neuen Jahr zuversichtlich entgegen. Schließlich kann er sich 2013 über ein Umsatzplus von knapp 10% gegenüber dem Vorjahr freuen.

Zu verdanken ist das maßgeblich der starken Performance der Vertriebsmarken „Trojka“, „Laurent-Perrier“ und „Blue Gin“ mit einem Umsatzplus von 80% bzw. 14% sowie 47%.

Aber auch „Corona Extra“ entwickelte sich mit über 2% Wachstum positiv. Gewachsen ist darüber hinaus das Kattus-Vertriebsportfolio mit

Marken wie „Finlandia“, „Southern Comfort“ und „Chambord Liqueur“.

SCHAUMWEINKOMPETENZ. Für 2014 liegt einer der Arbeitsschwerpunkte laut Gattermayer auf den Sektsorten „Kattus Brokat Brut“ und „Kattus Brokat Demi Sec“, die sich seit 2013 im LEH positiv entwickelt haben und deren Distribution weiter ausgebaut werden soll. Darüber hinaus wird „Kattus Brokat“ dieses Jahr zum zweiten Mal in Folge wieder bei den Seefestspielen Mörbisch aus-

geschenkt. Und auch bei „Kattus Frizzante“ wird sich 2014 wieder einiges tun, wird doch vom Wiener Familienunternehmen noch für das erste Halbjahr ein neues Mitglied mit viel österreichischem Charme angekündigt. Für den Herbst schließlich ist eine neuerliche Erweiterung des Kattus-Spirituosen-Portfolios geplant. mp

04 . 2014 PRODUKT

UNZÄHMBAR Bacardi launcht unter dem Motto „Untameable“ eine weltweite MarkenKampagne, die die lange und ereignisreiche Historie des Rums in den Fokus nimmt. Im Zuge dessen präsentiert sich auch das Marken-Logo überarbeitet.

U

ntameable, zu Deutsch unzähmbar – dieses Wort steht stellvertretend für die über 150-jährige Geschichte der Familie und RumMarke Bacardí. Am Beginn stand der Pioniergeist des Firmengründers Don Facundo Bacardí. Er revolutionierte nicht nur den Rum mit innovativen Herstellungsprozessen, sondern schuf auch ein Unternehmen, das zahlreiche Herausforderungen und Katastrophen meisterte. Stationen dieser Geschichte waren zum Beispiel der Brand der Destillerie im Jahre 1880, mehrere Erdbeben und Kriege, Zeiten der Prohibition und schließlich die Vertreibung aus Kuba ins Exil. Heute ist „Bacardí“ die größte Spirituosenmarke in Familienbesitz und mit mehr als 550 Auszeichnungen und Medaillen hochdekoriert. ÜBERZEUGEND. Unter dem Motto „Untameable Since 1862“ ruft Bacardi in seiner globalen Kampagne dazu auf, sich mit der gleichen Leidenschaft der eigenen unbezähmbaren Seite zu widmen – und sich für persönliche Überzeugungen einzusetzen. In eindrucksvollen und mitreißenden Bildern (Print, OOH-Anzeigen, TV und Kinospots) wird die Chronologie der Ereignisse erzählt. Für die Authentizität und meisterhafte optische Umsetzung zeichnet Dante Ariola verantwortlich, die Umsetzung erfolgte in der Unesco-Weltkulturerbe-Stadt Ouro Preto in Brasilien.

PRODUKT 04 . 2014

FIRMENLOGO. Mit der „Untameable Since 1862“-Kampagne erscheint die Marke seit langer Zeit wieder weltweit in einem einheitlichen Look. Im Zuge der neuen Offensive wurde auch das berühmte „Bacardí“- Logo überarbeitet. Nicht wegzudenken ist dabei

natürlich die legendäre Fledermaus, die weiterhin auf jeder Flasche mit geöffneten Flügeln thront. Als Markenzeichen wurde das Tier auserkoren, da eine ganze Kolonie unter dem Dach der ersten Destillerie lebte und damit – so der Glaube – für Glück, Gesundheit und familiären Zusammenhalt sorgte. Der Neuentwurf orientiert sich an jahrzehntealten, handgezeichneten Entwürfen und nimmt damit auch wieder auf die traditionellen kubanischen Wurzeln Bezug. ks

Pionier-Spirit Seinen unverkennbaren Geschmack verdankt „Bacardí“ einem geheimen Familienrezept: im Fass gereift und von Don Facundo Bacardí persönlich zu einem vollendeten Blend komponiert. Dieses Rezept wird seit sieben Generationen in der Familie Bacardí weitergegeben. Das Sortiment umfasst Varianten wie „Bacardí Superior“, mit seinem ausgewogenen, leichten Geschmack ist er die erste Wahl für Mojito, „Bacardí Gold“, weich und mild eignet er sich perfekt für den Original Cuba Libre oder „Bacardí Oakheart“, der würzig und rauchig optimal mit Cola harmoniert.

Der Signature-Drink schlechthin ist jedenfalls Cuba Libre, der 1900, zwei Jahre nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges, erfunden wurde. In der American Bar in Havanna mischte ein Soldat des US Signal Corps namens Russel den Drink der Kubaner mit dem Kultgetränk der Amerikaner: „Bacardí Gold“ mit frischen Limetten und „CocaCola“. Als Trinkspruch zu seinem neu geschaffenen Longdrink wählte er den Schlachtruf der Mambí-Guerilla aus dem kubanischen Unabhängigkeitskrieg: „Por Cuba Libre!“

Foto: Bacardi Ltd. BETC London

22 FOOD

24 FOOD

Milford kühl & lecker

launch

launch

EISKALTE BEUTE(L)

SCHICK

Eistee zum Selbermachen bringt jetzt auch Milford in die sommerlich sortierten Tee-Regale des heimischen Handels. Die erfolgreiche Beutel-Range für den Kaltaufguss ist in Deutschland bereits seit 2012 erhältlich und soll s lll nun so sol nun un au auch u den österreichischen Konsumenten Kon Kon onssum su ent in vier Geschmackssumen richtungen ffruchtige Erfrischung bescheren. Zu haben ist der „kühl & lecker“-Beuteltee lecker“-Beutel in den innovativen Sorten „Melone“, „Melon „Limette“, „ErdbeereR Rh Rhabarber“ habarber und „Minze-Cassis“. Die Ma Markteinführung unterstützt Milford mit eine einem wirksamen Mediamix, der ab Mai die K Konsumenten für die neue Sommerte mertee-Linie begeistern soll. PR- und Intern Internetaktivitäten sowie Promotions und Sponsorings runden die Endverbraucherkommunikation ab.

Haas Mil Milcheis

Mö by Mövenpick

launch

Nestlé Schöller lanciert mit „Mö by Mövenpick“ eine Pint-Range, die mit cremigem Eis, soften Stückchen, leckeren Saucen und einer auffälligen Optik punktet. Es stehen vier Sorten zur Verfügung: Die Kreationen „Tiramisu“, „Vanille karamellisierte Mandel“, „Himbeer Biskuit“ und „Choco Tarte“ sind im 440ml-Becher sowie zusätzlich in Vorratspackung (à 2x2 100mlGebinden) zu haben.

launch

Die Eishandwerker

ÖSTER-EIS Die österreichische Eismanufaktur Valentino, die sowohl in der Gastronomie als auch im Handelsmarken-Bereich bestens bekannt ist, bringt nun mit der Marke „Die Eishandwerker“ eine eigene Brand in den Handel. Unter dem neuen Label ist sorgfältig handwerklich erzeugtes Gelato aus Österreich zu haben, zum Beispiel in den Sorten „Vanilleeis nach Steirerart“ oder „Kokos-Mandel“, die sicher rasch viele Fans finden werden.

line extension

R&R Ice Cream

ORIGINELL ORIG

KULT AM STIEL

Ebenfalls aus dem Hause Valentino stammt das sehr originelle Lizenzprodukt „Haas Milcheis“.

Das kultige, klassisch rote Packungsdesign mit dem altbekannten „Haas“-Hasen vermittelt auf einen Blick, was die Verbraucher erwarten dürfen, nämlich Eiscreme mit dem original Vanille- bzw.

Schokoladen-Pudding-Geschmack des Traditionshauses Ed. Haas.

Drei „Mondelez“-Kultmarken bringt R&R Ice Cream nun als Eis am Stiel bzw. im Stanitzel in den Handel. Jeweils im Viererpack erhältlich sind die Varianten „Milka Schokolade-Vanille“, „Daim Karamelleis mit Daim-Schokoladenstücken“, „Oreo Ice Cream Sticks“ sowie „Oreo Ice Cream Cones“. Darüber hinaus gibt es ab sofort im Sechserpack „Milka Mini“ mit jeweils 3 x 2 Sorten pro Packung.

Landliebe Eiscreme

relaunch

line extension

R&R Ice Cream

UMFORMATIERT

TIERISCH COOL

R&R Ice Cream hat dem „Landliebe Eiscreme“-Sortiment ein neues Format verpasst mit rechteckigen statt runden Verpackungen. Gleich bleibt der Inhalt von 750ml. Das Sortiment wird auf die beliebtesten acht Sorten fokussiert: „Bourbon-Vanille“, „Schokolade“, „Erdbeere“, „Haselnuss“, „Sahne“, „Joghurt“ und „Stracciatella“ sowie die Saisonsorte „Vanille-Brombeer mit feiner Himbeersoße“.

R&R Ice Cream setzt weitere Akzente am Eismarkt und führt zwei neue „Milka Kuhflecken“-Eissorten als Familienpackung ein. Die Varianten „Milka Kuhflecken Schokolade-Vanille“ – mit „Milka“-Schokoladenstückchen – und „Milka & Daim Kuhflecken SchokoladeKaramell“ – mit original „Daim“-Stückchen – sind jeweils in der 900ml-Schale erhältlich.

PRODUKT 04 . 2014

FOOD 25

GUTAUSSEHEND Mit „Mö by Mövenpick“ bietet Nestlé Schöller ab sofort Premium-Eis im trendigen Pint-Format. Mit ihrer hippen Aufmachung – frech und edel zugleich – soll die Range für heiße Umsätze im eiskalten Segment sorgen.

Saucen und geschmackvollen Kuchen- bzw.

Keks-Stückchen. Die neue Range umfasst die Sorten „Tiramisu“, „Choco Tarte“, „Vanille karamellisierte Mandel“ und „Himbeer Biskuit“ sowie (allerdings nur im Multipack) „Crême Brûlée“.

D

abei stehen insgesamt nicht nur vier Sorten, sondern auch zwei Verpackungs-Varianten zur Verfügung.

Ganz nach „Mövenpick“-Manier punktet „Mö“ mit leckeren Kombinationen aus Eiscreme,

IM DETAIL. Das Lieblingsdessert der Italiener stand Pate für die Kreation „Mö by Mövenpick Tiramisu“. Eiskalt umgesetzt wird es im Eis-Pint mit Schlagobers- und Mascarponeeiscreme, Kaffeesauce, Mandelbiskuit und einer Deko aus Kakao- und Amaretti-Pulver.

Eine Kreation aus Schokoladen-Eis, -Sauce und -Kuchenstückchen erwartet Schokoholics beim Löffeln der Sorte „Choco Tarte“.

Fans von Karamell dürfen schließlich bei der Geschmacksrichtung „Vanille karamellisierte Mandel“ zugreifen. Für den extra Geschmacks-Kick sorgt dabei die leicht gesalzene Karamellsauce. Und zu guter Letzt zeichnet sich die Sorte „Himbeer Biskuit“ durch die Kombination von Schlagoberseis, Himbeersorbet und Mandelmakronen aus.

Alle vier genannten Geschmacksrichtungen sind in ansprechenden 440ml-Bechern erhältlich. Zusätzlich dazu stehen aber mit „Mö

by Mövenpick Discovery“ auch zwei Multipackungen mit 2x2 100ml-Bechern (in den Sorten „karamellisierte Mandel/Crême Brûlée“ und „Tiramisu/Choco Tarte“) für den Handel bereit. ks

EIS-HANDWERK Gastronomen ist Valentino Speiseeis bereits seit längerem ein Begriff und auch im Handelsmarken-Bereich war die österreichische Eismanufaktur in den letzten Jahren nicht untätig. Jetzt kommt das Unternehmen zusätzlich unter der hauseigenen Marke „Die Eishandwerker“ in den Handel.

2

006 bewegte die Annahme, dass der Markt für handwerklich produzierte Eisprodukte durchaus chancenreich ist, die Familie Halbauer zur Gründung der Valentino Speiseeis GmbH. Heute, acht Jahre später ist das Unternehmen stattlich gewachsen und beliefert nicht mehr ausschließlich den Gastronomie-Markt mit ausgezeichneten Kreationen, sondern auch den LEH. Das Sortiment umfasst mittlerweile 120 Sorten, von Bio- über Fairtrade- bis hin zu laktosefreien Varianten. Wobei die Prämissen für die Produktion dieselben geblieben sind. Marion Halbauer, geschäftsführende Gesellschafterin: „Die internen Vorgaben für unsere Eispro-

dukte waren und sind: Rohstoffe wenn irgend möglich aus Österreich, höchste Qualität der Zutaten und klassische Herstellungsmethoden.“ ZU HABEN. Zum Start der Saison stehen jetzt einerseits mehrere Varianten unter dem Label „Die Eishandwerker“ als auch das Lizenz-Eis „Haas Milcheis“ für die TK-Vitrinen des Handels zur Verfügung. Halbauer: „Nachdem die handwerklichen Eisproduzenten sich schon immer nicht einig waren, ob Vanille nach Vanille oder doch nach Vanillepudding schmecken sollte, wollten wir die Probe aufs Exempel machen und haben bei Ed. Haas an-

gefragt.“ Die Anfrage stieß prompt auf Interesse und so sorgt ab sofort das „Haas Milcheis à la Haas Vanillepudding“ und auch die Variante „à la Haas Schokoladepudding“ für Abwechslung in der eisigen Kategorie. ks

04 . 2014 PRODUKT

26 FOOD

Cook Yoo Hot Curry Rolls

launch

launch

HEISSE WARE

MÜSLI-PINT

Bratwurst, einmal in einer helleren und einmal in einer dunkleren Variante, ummantelt von einer würzigen Currysauce und gebacken in einem Brotteig – diese Komposition bietet Cook Yoo aktuell dem Handel für die TKTruhen an. Zubereitet werden die deftigen „Hot Curry Rolls“ ganz einfach in der Mikrowelle, dank ihrer kompakten Form versprechen sie außerdem kleckerfreien Genuss.

Dr. Oetker Mini Muffins

line extension

Dr. Oetker reagiert mit der Lancierung von „Vitalis“-Müsli im Einzelportions-Becher auf den immer stärker werdenden Trend des AußerHaus-Konsums. Die Range im 80g-Gebinde ist in den drei Geschmacksrichtungen „Schoko-Genießer Müsli“ (Schokolade, Mandelstückchen und Vollkorn-Getreideflocken) „Knusper Durchstarter“ (mit Getreide-Crunchies) und „Fruchtiger Morgen Müsli“ erhältlich.

promotion

Nestlé Fitness

AUF DIE PLÄTZE

ALLES DA Wenig Aufwand und viel Ergebnis bietet Dr. Oetker mit seiner neuen Backmischung für „Mini Muffins“. Die Packung enthält neben der Backmischung Schokotropfen und 24 bunte Förmchen – für die Vollendung müssen nur noch wenige frischegebende Zutaten hinzugegeben werden. Nach 15 Minuten Backzeit steht dem großen Genuss im Miniaturformat nichts mehr im Wege.

Kuner Grillsaucen

Dr. Oetker Vitalis

line extension

Passend zum Start der Laufsaison sorgt eine Promotion bei „Nestlé Fitness“ für viel Interesse bei den Verbrauchern. Ab KW 17 kann mit jeder Packung „Nestlé Fitness“ in den Sorten „Joghurt“, „Chocolat“, „Fruits“ und dem Original ein persönlicher Laufplan erstellt werden. Und damit auch das Schuhwerk passt, gibt es obenauf Gutscheine von Zalando für den Kauf von „asics“-Produkten.

line extension

Barilla Bolognese

(K)ÖSTLICH

FLEISCHESLUST

Richtung Osten blickt „Kuner“ diesmal mit seinen beiden Grillsaucen-Neuheiten. „Asia Süss-Sauer“ führt geschmacklich ins ferne Asien. Die fruchtig-exotische Sauce mit Ananas-, Zwiebel-, Karotten- und Paprikastückchen ist perfekt für asiatische Gerichte und Geflügel sowie zum Dippen von gebackenem Fleisch und Gemüse. Etwas weniger weit weg entführt die „Puszta Sauce“, ein pikanter Klassiker mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, der sowohl zu kalten als auch heißen Speisen wie faschierten f Laibchen, Cevapcici und Spießen besonders beso gut schmeckt. Bis August findet außerdem außerde wieder die „Kuner“-Grillpromotion on statt. U Unter dem Motto „Kuner macht Sie zum um Grillmeister“ Grillme finden aufmerksamkeitsstarke PoS-Auftritte oS-Auftri statt sowie ein Gewinnspiel und die erste rste „Kuner“-Grilltour. „Kune

Von der Stiftung Warentest wurde das bestehende „Barilla Sugo Bolognese“ bereits mit der Höchstnote „sehr gut“ ausgezeichnet. Motiviert von dieser Auszeichnung erweitert der Sugo- und Pesto-Spezialist aktuell das „Bolognese“-Sortiment um zwei Varianten. „Bolognese Formaggi Italiani“ punktet mit italienischem Käse und „Bolognese Verdure Mediterranee“ kombiniert das Fleisch-Sugo mit Gemüse und Kräutern.

PRODUKT 04 . 2014

line extension

Leerdammer Bärlauch

KRÄUTERKRAFT Brandneu für das SB-Kühlregal kommt nun der „Leerdammer Bärlauch“ auf den Markt.

Diese Käse-Kreation wird in vorgeschnittenen Scheiben in der 130g-Packung angeboten. Der Fettgehalt liegt bei 48% F.i.T., geschmacklich zeichnet sich diese Variante durch ihre leicht würzige Kräuternote aus und reiht sich somit perfekt neben die bestehenden Sorten „Tomate-Basilikum“ und „Schwarzer Pfeffer Chili“ ein.

28 FOOD

RAN AN DIE SCHÜSSELN Foto: A_Lein – fotolia.com

Rund zwei Drittel der Österreicher frühstücken lt. Umfragen täglich – viele davon greifen zu Müslis und Cerealien. Wobei Müslis weiterhin zulegen und der Cerealien-Markt stagniert. Für beide Kategorien gilt jedoch: Potentiale und Ideen, die den Markt antreiben, gibt es allemal.

I

nsgesamt zeigt sich der Cerealien- & MüsliMarkt mit +2% leicht wachsend und steht für knapp 64 Mio. € Umsatz (Nielsen, MAT 2014/KW12, LEH inkl. H/L). Die Treiber sind auch im vergangenen Jahr v.a. die Müslis gewesen, die sich über die Vertriebskanäle des LEH inkl. Diskonter der 30 Mio. €-Marke näherten. Und im Cerealien-Segment sorgen die Kinderprodukte für gute Stimmung trotz insgesamt rückläufiger Ab- und Umsätze.

POLE POSITION. Mit „Cini Minis“, „Lion“ und „Cookie Crisp“ hat Nestlé CPA hier natürlich Top-Seller im Portfolio, die sich, wie z.B „Lion“ mit einem 11%igen Umsatzplus zum Vorjahr (Nielsen, MAT 2014/W32, LEH inkl. H/L, sehr zufriedenstellend entwickeln. Dennoch zeigt sich der Markt aktuell von seiner rauen Seite und ist zudem äußert aktionsgetrieben. Bei Nestlé ist man trotzdem guter Dinge und setzt auf eine langfristige Belebung des Segments innerhalb der nächsten fünf Jahre. Mag. JeanLouis Varvier, Country Business Manager CPA (Nestlé & General Mills): „Ihrer führenden Rolle treu, steht die CPA für ein Wachstum der Kategorie sowie Wertschöpfung. Kein einfaches Unterfangen angesichts der Entwicklung der letzten Monate. Nichtdestotrotz investieren wir weiterhin massiv – CPA tätigt drei Viertel der Werbespendings im TV - in die Rekrutie-

PRODUKT 04 . 2014

rung neuer Käufer durch klassische Werbung und ständige Optimierung der Rezepturen.“ Neben massiver werblicher Präsenz setzt Nestlé CPA v.a. auf die fokussierte Umsetzung der Marken-Schwerpunkte am PoS unter starker Einbeziehung des Handels. Varvier: „Vor dem Hintergrund, dass der Promotion-Anteil innerhalb der Cerealien-Kategorie in den letzten Jahren stetig gestiegen ist, ist die CPA mehr denn je bemüht, auf einem gesunden Niveau zu bleiben und somit Wertschöpfung zu garantieren.“ Die beste Basis für starke Uplifts sieht Varvier in Verbundaktionen mit aufmerksamkeitsstarken Promotions und Zweitplatzierungen. Aktuell bietet sich hier zum Beispiel die Angry Birds-Promotion für „Cini Minis“, „Lion“ und „Cookie Crisp“ an.

NEUE GRÖSSE. Die Ergebnisse einer breit angelegten Shopperstudie nimmt Nestlé CPA außerdem zum Anlass, Abwechslung in die Packungs-Größen zu bringen. Schließlich hat nicht jeder Haushalt den selben Mengenbedarf und alternative Größen könnten hier helfen, Kaufbarrieren zu meistern. Varvier: „Neben der gängigsten Packungseinheit sollen demnächst neue Packungsgrößen ergänzend angeboten werden, sodass die Bedürfnisse von Light Usern genauso befriedigt werden wie die von Stammkunden.“

OPTIMIERTE REZEPTE. Das vergangene Jahr war sowohl bei Nestlé CPA als auch bei Kellogg durch Umstellungen der Rezepturen geprägt. Bei Nestlé wurde der Zuckeranteil bei allen Kinder-Cerealien um bis zu 31% reduziert, während der Vollkorngetreide-Anteil seither pro Portion mind. 9g beträgt.

Und Kellogg hat die Rezepturen für „Kellogg´s Special K“ kräftig überarbeitet und bietet die beiden Geschmacksrichtungen „Classic“ und Red Fruit“ seither mit mehr gesunden Inhaltsstoffen an. Die neue Rezeptur, ergänzt durch Gerste als Zutat, bringt mehr Vollkorn und Ballaststoffe sowie 40% weniger gesättigte Fettsäuren und 11% weniger Salz in die Frühstücks-Schüsseln der Verbraucher.

Während der Cerealien-Um- und -Absatz bereits zwei Jahre in Folge schwächelt, konnte der Müslimarkt im vergangenen Jahr wieder um 3,8% zulegen (Nielsen, Menge 2013, LEH + DFH exkl. H/L) und bescherte den MarkenArtiklern durch die Bank gute Ergebnisse.

Wobei weiterhin die Schüttmüslis im Trend liegen und hier insbesondere die Themen warmes und bewusstes Frühstück stetig mehr Fans gewinnen.

TO GO. Mit seiner Marke „Vitalis“ kann Marktführer Dr. Oetker in diesem Umfeld die Führungsposition mit über 27% (Nielsen, Jahr 2013, LEH exkl. H/L, Wert) weiter ausbauen. Wobei sich am Schokoladen-Appetit der Österreicher auch in diesem Jahr nichts geändert hat und weiterhin „Dr. Oetker Vitalis Schoko Müsli 600g“ das umsatzstärkste Müsli

FOOD 29

in Österreich ist (Nielsen, Jahr 2013, LEH exkl.

H/L, Wert). An zweiter Stelle findet sich aber bereits „Vitalis Weniger süß Knusper Pur“, das mit 30% weniger Zucker als vergleichbare Knuspermüslis voll dem gesunden Trend am Morgen entspricht.

Aktuell trumpft der Marktleader jedoch mit der Bedienung eines weiteren Trends auf: All jenen, die ihr Frühstück nicht mehr zu Hause, sondern z.B. erst im Büro genießen oder einen Snack für zwischendurch suchen, bietet Dr. Oetker ab sofort eine To Go-Lösung an. Erhältlich sind drei „Vitalis“-Becher zu je 80g in den Sorten „Schoko-Genießer Müsli“, „Fruchtiger Morgen Müsli“ und die CerealienMischung „Knusper Durchstarter“ mit knusprigen Getreide-Crunchies aus Haferflocken, Weizenkeimen und Honig. Die Einführung wird durch Zweitplatzierungen am PoS sowie Online-Maßnahmen tatkräftig unterstützt.

ERWEITERT. Im vergangenen Jahr lancierte die Bioquelle die innovative „Knusperli Muesli extrafein“-Range. Die Zutaten für dieses Erfolgskonzept sind fein gemahlene Getreide und Früchte, die bei Zugabe von Milch oder Wasser direkt aufquellen und dadurch sofort verzehrfertig und gut verdaulich sind. Mit dieser Innovation und der Performance der „Vitality“-Schüttmüslis konnten die Oberösterreicher im vergangenen Jahr eine positive Entwicklung erzielen. Aktuell wird die Knuspermüsli-Linie „Knusperli Crunchy & Flakes“ um eine weitere, erfrischende Sorte ergänzt. Die Variante „Heidelbeer Joghurt“ besteht aus mehreren Sorten Getreide-Flakes, feinsten Knusperstückchen, Früchten und Joghurt-Flakes und ist ideal für all jene, die ihr Frühstück fruchtig genießen.

VORAUSSCHAUEND. Schneekoppe, eine der ältesten Marken Österreichs, erfreut sich bei den heimischen Konsumenten ebenfalls größter Beliebtheit. Die Müslis sind in allen relevanten Distributions-Kanälen (LEH & DFH) gelistet und nehmen lt. Nielsen-Studie vom Oktober 2013 in Hinblick auf die gewichtete Distribution den 2. Platz, sowie mengenund wertmäßig den 3. Platz am Markt ein. Im

letzten Jahr wurde das Frühstücks-Angebot um neue Hafer-Cerealien erweitert und für diesen Frühsommer ist ein Neuauftritt der „Müesli“- Range vorgesehen. Sie soll vier neue innovative Produkte enthalten, optisch mit einem verjüngten Design überraschen und auch in Sachen Verpackungs-Größen, Auswahl und Konsumenten-Ansprache deutliche Akzente setzen. Man darf also gespannt sein.

NEUER LOOK. Aber nicht nur neue Produkte sorgen im Müsli-Regal für viel Abwechslung, einige bestehende Marken präsentieren sich aktuell optisch überarbeitet und sorgen damit für zusätzliche Aufmerksamkeit und neuen Schwung in der Kategorie. So zum Beispiel „gittis“. Das oberösterreichische Unternehmen hat seine gesamte Produkt-Range von den Müslis bis hin zu den Riegeln überarbeitet. Im neuen Packungsdesign präsentiert sich natürlich auch die 2013 lancierte und Ende des Jahres um eine Sorte („Apfel-Himbeer“) erweiterte „gittis vollwert frühstück“Range.

UMGESTELLT. Auch die Tiroler Biomanufaktur Veríval trumpft seit kurzem mit einem besonders gelungenen, neuen Auftritt der Frühstücks-Produkte auf. Das Sortiment des Bio-Pioniers umfasst die Linien, „Müsli“, „Bio Urkorn Müsli“ mit Urgetreideflocken wie z.B. Dinkel, Emmer und Einkorn sowie „Bio Crunchy“-Mischungen mit knusprigem

Kevin Costner, zweifacher Oscarpreisträger und einer der populärsten Schauspieler der Welt, ist das neue Testimonial bei Rio Mare. Im Spot spielt Costner sich selbst und genießt an der italienischen Amalfi-Küste die Ruhe, das Meer und natürlich das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden. Auch in Sachen Schutz des maritimen Ökosystems liegt Costner, der sich seit vielen Jahren aktiv für den Schutz der Meere engagiert, voll auf einer Linie mit Rio Mare.

Getreide. Neu im Sortiment sind jetzt „Bio Backmüslis“ (Granola) sowie Einzelportionen für das Snack- und Tankstellengeschäft. Weitere Launches, die voll im Trend liegen, wird das Unternehmen in Kürze präsentieren. Das neue Marken-Design zeigt den hohen Anspruch, den das Unternehmen an seine Produkte und an deren Produktion hat, deutlich auf und spricht auf diese Weise sicherlich eine breite Verbraucher-Gruppe an.

VERTRÄGLICH. Unangefochtener Marktführer in Sachen glutenfreie Produkte ist Dr. Schär mit seinen beiden Marken „Schär“ und „Glutano“. Und auch in dieser Nische entwickeln sich Cerealien und Müslis durchaus zufriedenstellend. Mit einer Rezeptur-Verbesserung punktet seit kurzem das „Schär Fruit Müsli“: Amaranth- und Mandelflocken, getrocknete Datteln, Preiselbeeren und Äpfel sorgen jetzt für noch mehr Geschmack und gesunde Nährwerte.

UMGERÜHRT. Nicht nur inhaltliche Neuerungen, sondern v.a. auch neue Packungs-Designs und Größen-Angebote sowie Aktionen zur verstärkten Wahrnehmung von Cerealien und Müslis am PoS, dürften die Kategorie in nächster Zeit weiter voranbringen. Die Verbraucher haben jedenfalls durchaus Appetit auf das schnelle und unkomplizierte Frühstück in der Schüssel. ks

Costner für Rio Mare

04 . 2014 PRODUKT

30 FOOD

Brunch Grill & Chill

line extension

line extension

Schärdinger Landfrischkäse

STARKES DUO

BEDENKENLOS

Aufbauend auf dem Erfolg des letzten limitierten Sorten-Duos („Zuckerbrot“ & „Peitsche“) sowie passend zum kulinarischen Charakter der Marke und der Eignung als Zutat in der warmen und kalten Küche präsentiert Bongrain aktuell ein vielversprechendes Saisonsorten-Paar von „Brunch“. Abgestimmt auf die beginnende Outdoorküchen-Saison lanciert man d die Sorten „Grill“ (à la BBQ Sauce) sowie „Chill“ (à la C Cocktail Sauce), die punktgenau den Geschmack der de rapide wachsenden GrillCommunity treffen. en Auch optisch ist das Duo voll am Puls der Zeit und kommt im modernen, aufmerksamkeitsstarken Design. Zur Aktivierung der Konsumenten steht eine umfangreiche Werbekampagne auf dem Plan, die sowohl TV-Spots, PoS-Maßnahmen als auch Online- und Direct Marketing-Aktivitäten umfasst. Für die mehr als 19.500 Facebook-Fans von „Brunch“ wird es darüber hinaus auch Gewinnspiele geben.

Damit auch Konsumenten mit Laktoseintoleranz künftig ihren LieblingsCottage-Cheese bedenkenlos genießen können, bringt „Schärdinger“ ab Mai den „Landfrischkäse Natur laktosefrei“ in den Handel. Wie die seit 30 Jahren beliebte klassische Variante eignet er sich zum Löffeln ebenso wie zum Garnieren von Salaten, als Beilage zu Sandwiches oder Zutat in Desserts.

Tirol Milch

line extension

launch

Schärdinger feines Käsetrio

KÄSIGE DREIFALTIGKEIT Mit „feines Käsetrio“ bringt „Schärdinger“ drei seiner beliebtesten Sorten in einer gemeinsamen Verpackung in den Handel. Mit je 100g „Jerome“, „Grieskirchner Butterkäse“ und „Bergbaron“ entspricht die Produktneuheit dem Trend zu kleineren Einheiten im Lebensmittelhandel. Die Käse sind jeweils einzeln verpackt und eignen sich somit ideal für die kleine Jause zwischendurch.

line extension

nöm fru fru fresh Mandarine

TIROLER CHAMPION

ERFRESHUNG

Der beliebte „Tiroler Felsenkeller Käse“ von „Tirol Milch“ ist ab sofort und auf vielfachen Konsumentenwunsch auch in einer hochwertigen 200g-Verpackung im Kühlregal erhältlich. Der sechs Monate lang in einem Kitzbüheler Felsenkeller reifende und mit Rotkulturen gepflegte Käse ist mehrfach ausgezeichnet und wurde etwa 2013 mit dem World Cheese Award prämiert.

Eine einzige Mandarine deckt rund die Hälfte des täglichen Bedarfs an Vitamin C. Und mit ihrem frischen Geschmack passt die beliebte Frucht eigentlich viel besser in den Sommer als zum Nikolaus. Im neuen „fru fru fresh Mandarine“ trifft sie auf frische Zitrus-Limette, was zusammen einen überaus erfrischenden Genuss für die warme Jahreszeit ergibt und im Kühlregal für die gewünschte saisonale Abwechslung sorgt.

nöm fru fru

line extension

line extension

nöm mix Holunder Limette

TREND-EXOTE

MIT HOLLER-KRAFT VOR AUS

Bei der neuen Limited Edition von „fru fru“ kombiniert die Nöm einen bekannten Klassiker mit einem ausgefallenen Trendgeschmack und setzt damit auf ein auch aus dem Nearwaterbereich bekanntes Erfolgskonzept. Die süß-säuerliche Kaktusfeige harmoniert perfekt mit der milden Süße der Birne, was in Kombination mit feinstem Joghurt ein angenehm exotisches Geschmackserlebnis ergibt.

Summerfeeling will die Nöm auch mit einer saisonalen Sortimentserweiterung beim JoghurtKlassiker „nöm mix“ erzeugen. Auf den Markt kommt die Variante „Holunder Limette“ – ein Mix aus fruchtig-süßen und besonders erfrischenden Noten, die optimal als leichte Jause an heißen Tagen geeignet ist. Und nachdem die Österreicher als echte Holler-Liebhaber gelten, dürfte diese Variante wieder für ordentliche Drehung sorgen.

PRODUKT 04 . 2014

FOOD 31

PAARLAUF Nicht nur die traditionell recht innovationsreiche bunte Palette wird aktuell von der Berglandmilch bestens mit Neuheiten bedient, auch im Bereich der Käse-Spezialitäten sorgt die Marke „Schärdinger“ heuer für jede Menge Impulse.

E

inmal mehr profiliert sich „Schärdinger“ als der Innovationstreiber des Käse-Marktes. Diesen Frühling hat das Unternehmen v.a. für das SB-Regal einiges Neues aufs Lager. Eine der interessanten News darunter kommt im Paarlauf daher: Lanciert wurde nämlich mit „Toni“ & „Vroni“ ein bewusst gegensätzliches Weichkäse-Duo. Die „milde Vroni“ ist ein Camembert mit cremigem Teig, typischem Champignonaroma und weißem Edelschimmelrasen, während der „würzige Toni“ durch eine cremig-würzige Weichkäse-Kreation mit herb-pikantem Geschmack verkörpert wird.

Beide werden in praktischer Stangenform angeboten und dank der Grammatur (85 bzw. 90g) auch dem Trend zu kleineren Einheiten perfekt gerecht.

Dreisam. Aber auch abgesehen von diesen beiden Produkten hat die Berglandmilch aktuell einiges Neues auf Lager, wie z.B. ein „feines Käsetrio“, das die drei beliebten „Schärdinger“Käse „Bergbaron“, „Grieskirchner Butterkäse“ und „Jerome“ in einer Packung vereint. Die drei 100g-Stücke sind jeweils einzeln verpackt und eignen sich somit optimal für die Jause, egal ob daheim oder unterwegs, wobei auch hier verschiedene Geschmackswelten – von mild-buttrig bis würzig-kräftig – abgedeckt werden.

Einzeln – und zwar als 200g-Stück – wird der „TirolMilch Felsenkeller Käse“ ab sofort im SB-Regal zu finden sein. Besonders hochwertig ist dabei nicht nur der Inhalt, sondern auch das Packaging, das durch die Verwendung einer hochwertigen pergament-artigen Folie für ein besonders g´schmackiges Erscheinungsbild sorgt.

Last but not least richtet sich die Berglandmilch nun auch verstärkt an die Zielgruppe der laktoseintoleranten Konsumenten. Diesen offeriert man ab sofort den „Landfrischkäse Natur laktosefrei“ und ermöglicht somit unbeschwerten Käsegenuss, der u.a. mit einer TV-Kampagne unterstützt wird. bd

Bilanz der Superlative Auf ein ereignisreiches Jahr 2013 blickt die Gmundner Molkerei in ihrer 77. Generalversammlung zurück. So konnte der Umsatz des Unternehmens erstmals auf über 200 Mio. € gesteigert werden, und eine Investition von rund 30 Mio. € an den Standorten Gmunden und Sattledt stellt das bisher größte Investitionsprogramm in der Geschichte der Molkerei dar. Eine stärkere Ressourcen-Bündelung sowie Anpassungen in Organisation und Abläufen sichern laut Gmundner Milch die künftige Wettbewerbsfähigkeit im Milchgeschäft, das inzwischen großteils international beeinflusst ist. So erklärt Geschäftsführer Mag. Michael Waidacher: „Bereits jeder zweite Euro kommt aus dem Export.“ Die zuletzt gesetzten Maßnahmen rüsten Gmundner Milch nun bestens für die Anforderungen dieses sehr dynamischen Lebensmittelmarkts.

Käse-Champions Die diesjährige Käseweltmeisterschaft in Wisconsin in den USA hätte für Österreich kaum erfolgreicher laufen können. Ganze vier Goldmedaillen, eine Silbermedaille, fünf Bronzemedaillen und einmal Gesamt-Silber konnte Österreich für seine Käse mit nach Hause nehmen.

Aus den insgesamt 90 ausgelobten Kategorien wurde ein Gesamtranking aller Goldmedaillen ermittelt, im Zuge dessen die „Obersteirische Molkerei“ mit ihrem Hartkäse „Erzherzog Johann“ die Silbermedaille gewann. Alle Österreich-Preisträger auf einen Blick: Gold: Obersteirische Molkerei („Erzherzog Johann premium“ & „Erzherzog Johann“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Argentum“), Sennerei Zillertal („Edelschaf-Schafskäse“) Silber: Almenland Stollenkäse („Arzberger Aurum“) Bronze: Obersteirische Molkerei („Steirischer Bergkäse highclass“ & „Steirischer Bergkäse“), Berglandmilch („Schärdinger Weichkäse würziger Toni“), Gmundner Molkerei („Gmundner Milch Raclette“), Almenland Stollenkäse („Arzberger Bellino“)

04 . 2014 PRODUKT

32 FOOD

VIELFALT OHNE LIMITS

Limited Editions sind aus dem Kühlregal nicht mehr wegzudenken. Sie liefern Abwechslung und somit wichtige Impulse – allerdings nur, wenn man´s richtig macht.

S

hopping kann und soll auch im Supermarkt mehr sein als das Abarbeiten einer Liste. Die beste Möglichkeit, den Konsumenten bei Laune zu halten und den regelmäßigen Einkauf interessant zu machen, ist ein abwechslungsreiches Produkt-Angebot, das Begehrlichkeit schafft – z.B. durch Limited Editions, also zeitlich begrenzt erhältliche Sorten-Variationen. Diese erfreuen sich gerade im Bereich der Molkerei-Produkte immer größerer Beliebtheit und gelten als probates Mittel, (Zusatz-)Umsätze zu generieren. Doch nicht jede Geschmacksrichtung taugt gleichermaßen als vorübergehend einzusetzender Verkaufs-Turbo. Weder zu simpel noch zu extravagant sollte die Sorten-Auswahl ausfallen, um ein Optimum an Drehung zu erzielen. Die pragmatische Lösung vieler ist daher, eine starke Standard-Sorte mit einer etwas außergewöhnlicheren Frucht zu kombinieren. Dieses Konzept hat sich beispielsweise im NearwaterSegment bewährt und kommt auch im MoproSegment immer häufiger zum Einsatz, wie beispielsweise aktuell bei der NÖM, die „fru fru“ heuer auch in der Limited Edition „Birne Kaktusfeige“ anbietet. Generell sind natürlich nun in der warmen Jahreshälfte etwas erfrischendere Geschmäcker gefragt als während der Herbst-/Winter-Monate. Und davon haben die Molkerei-Unternehmen eine Menge auf Lager, wie etwa „nöm fasten Apfel Holunderblüte“, „nöm mix Holunder Limette“, „fru fru fresh

PRODUKT 04 . 2014

Mandarine“ oder auch den „nöm mix joghurt drink Ananas-Kokos“. Sommerliches liefert auch Danone mit der „Activia“-Subline „Exotic“, bestehend aus den Sorten „Zitrone“, „Kiwi-Cerealien“ sowie „Ananas“. Und die SalzburgMilch offeriert seit Kurzem wieder ihre „SommerGenuss Jogurts“ in den Geschmacksrichtungen „Zitrone-Limette“ sowie „Ananas-Grapefruit“.

„Ein klares Ja zu Limited Editions, aber nur bei starken, etablierten Marken“ Erik Hofstädter, Marketingleiter der NÖM

AUS DEM EIS-SALON. Von einer etwas anderen Richtung packt die Berglandmilch die Sache an: Ihre aktuellen Limited Editions sind allesamt sehr genussorientiert und ganz eindeutig von der Karte eines Eissalons inspiriert, wie etwa die „TirolMilch“-Joghurts „à la Heiße Liebe“, „à la Bananensplit“ und „à la Eiskaffee“ oder auch der „Schärdinger Sommertraum“, der heuer z.B. in der Variante „Pina Colada“ zur Verfügung steht. Es müssen aber nicht generell jahreszeitenbezogene Sorten sein, die in limitierter Auflage lanciert werden.

Auch aktuelle Trends oder Anlässe (wie etwa die nahende Fußball-WM) können triftige

Gründe sein, das Sortiment vorübergehend zu erweitern.

DUAL-SYSTEM. Ein relativ junger Trend ist die Kombination zweier verschiedener Sorten zu einem „Saisonpaar“, wie es etwa aktuell Danone mit „Mr. & Mrs. Cake“, also „Topfencreme“ in den Geschmacksrichtungen Zitrone- und Himbeer-Cheesecake macht. Aber auch abseits der bunten Palette wird dies praktiziert, z.B. bei „Brunch“, wo aktuell das Aufstrich-Duo „Grill“ (à la BBQ-Sauce) und „Chill“ (à la Cocktail-Sauce) Einzug ins Portfolio hält. Gerade bei so auffallenden Kreationen können Limited Editions ein guter Hebel sein, um auch dem Standard-Sortiment zu mehr Beachtung zu verhelfen.

VERTRAUENSFRAGE. „Sinn macht eine Limited Edition jedenfalls nur bei einer starken, etablierten Marke, die bereits großes Konsumentenvertrauen genießt“, wie Erik Hofstädter, Marketingleiter der NÖM ausführt. Für ihn ist es auch unerlässlich, dass die gewählten Varianten nicht nur aktuellen Trends, sondern auch dem Markenkern entsprechen, weshalb eine völlig unbekannte Exoten-Frucht als Geschmacksgeber unter der Marke „nöm“ (Slogan: „So nah, so nöm“) für ihn nicht in Frage kommt und neue Varianten vor der Einführung sehr genau geprüft werden. Mit Erfolg, wie etwa die Performance der „fasten“-Fruchtjoghurt-Variante „Granatapfel“ beweist: Diese erreichte 80% der Absätze der Top-Sorte „Erdbeere“ und zeigt damit sehr gut auf, dass Limited Editions nur in der Verfügbarkeit eingeschränkt sind, keineswegs aber in Sachen Umsatzpotential. bd

34 FOOD

nöm fasten

line extension

line extension

nöm mix joghurt drink

EDELBECHER

KARIBISCH

Ein weiteres Mal schickt die Nöm heuer Holunder an den Start, und zwar als Teil der aktuellen „fasten frucht joghurt Limited Edition“. Diese besteht heuer aus der – natürlich kalorienarmen – Geschmackskombi „apfel holunderblüte“, die besonders fruchtig schmeckt und im edlen Goldton angeboten wird, was dieser Variante einen besonders hochwertigen Auftritt beschert und für eine starke Präsenz im Kühlregal sorgt.

Sommerlich exotisch geht es im Sortiment des „nöm mix joghurt drinks“ zu, denn als Ablöse der winterlichen „Hüttenzauber“-Drinks kommt nun die Limited Edition „Ananas-Kokos“ auf den Markt. Diese vereint zwei Geschmacksrichtungen, die bei den Österreichern beide hoch im Kurs stehen und wird somit in der warmen Jahreszeit sicher für ordentliche Drehung im Kühlregal sorgen.

Danone

line extension

line extension

Danone Disney

STARKE MANNSCHAFT

KICKER-JAUSE

Anlässlich der diesjährigen WM bringt Danone gleich mehrere starke Player ins Spiel. So treten die „Actimel“-Fläschchen von KW 19 bis 30 im Stil 21 verschiedener Länder auf. Und auch das Maskottchen Danonino trägt auf den „FruchtZwerge“-Drinks ein WM-Outfit in ganzen 32 verschiedenen Designs, die die Sammel-Lust anregen sollen. Unterstützung erhält Danonino u.a. durch TV-Werbung.

Bei Danones Disney-Joghurt geht es demnächst ebenfalls sportlich zu. In einem blauen Tray offeriert man von KW 18 bis 31 „Micky´s Kicker Köpfe“ und „Donald´s Stürmer Flossen“, im pinken Tray finden sich „Minnie´s Fan Schleifchen“ sowie „Daisy´s Sieger Herzen“.

Das Prinzip des Inhalts bleibt dabei gleich: Vanillebzw. Erdbeerjoghurt wird im Zweikammer-Becher mit einer knusprigen Mischung kombiniert.

Dr. Oetker Paula

line extension

launch

Wiesbauer Gulasch

GEPUNKTET

KLASSISCH GUT

Die neue „Paula“-Sorte von „Dr. Oetker“ hat neben den beliebten SchokoFlecken nun auch Schoko-Pünktchen: die Variante „Typ Stracciatella“ fügt den bewährten Schoko-Flecken gemahlene Schokolade hinzu. Sie ist wie die anderen „Paula“-Puddings in den Einheiten 4 x 125g und 6 x 50g erhältlich und auch in die aktuelle „Paula“Sammelflecken-Aktion eingebunden.

Mit seinen beiden neuesten Innovationen nimmt sich Wiesbauer eines österreichischen Klassikers an: dem Wiener Gulasch. Das „Gulaschstangerl" ist ein Dauerwurst-Snack, der tatsächlich lupenrein nach Gulasch schmeckt, in der Textur allerdings einer Dauerwurst entspricht.

In einem speziellen Reifungsverfahren werden die Würstchen gut abgetrocknet und sind dadurch knapp zwei Monate ungekühlt haltbar. In der Hängepackung für das SB-Regal befinden sich vier gut sichtbare sichtb „Gulaschstangerl" mit insgesamt 80g.

Bei der de „Gulasch Haßen" wird das kleinstückige Gulasch Gulasc in einen Naturdarm gefüllt und hoch erhitzt. erhitzt Das Produkt kann kalt oder warm verzehrt werden. werde Auch Suppen und Eintopfgerichte lassen sich mit mi der Beigabe einer „Gulasch Haßen“ verfeinern. verfein Für den Haushaltsbereich bietet Wiesbauer diese Neuheit paarweise zu 150g für das SB-Kühlregal an. Für C&C-Märkte und Gastronomievertriebslinien wird es ein eigenes Startpaket mit Pappteller, Servietten und Zierzahnstochern in der Großpackung geben.

Bettine Ziegenfrischkäse

launch

NICHTS ZU MECKERN Uplegger Food Company erweitert seine Produkt Palette in Österreich und bringt unter dem Namen „Bettine“ Ziegenfrischkäse im Speckmantel auf den Markt. Alle beteiligten Milchlieferanten haben sich einem unabhängigen Qualitätsgarantieprogramm verpflichtet und der Hersteller garantiert mit mehreren Jahrzehnten Erfahrung besten Geschmack und hohe Produktqualität. Die Häppchen punkten zudem auch mit ihrer ansprechenden Optik.

PRODUKT 04 . 2014

36 FOOD

DIE NOMINIERTEN FÜR DIE

KATEGORIE SB

Es ist soweit – der Startschuss für den PRODUKT Champion 2014 ist gefallen. In vier Kategorien treten die besten Produktneuheiten des vergangenen Jahres um den begehrten Titel an. Und wie gewohnt starten wir mit der Vorstellung der Produkte in der Kategorie Selbstbedienung.

13 Kandidaten, die frischen Wind ins Segment bringen und echten Innovationsgeist beweisen, bewerben sich heuer in der Kategorie SB um den Titel des PRODUKT Champion. Eines zeigen die diesjährigen Nominierungen deutlich: die Klassiker sind stark im Trend – selbst wenn diese durchaus neu und ungewöhnlich interpretiert werden.

GEWINNCHANCE. Seien Sie also gespannt – und machen Sie mit. Auch heuer wieder laden wir Sie ein, Ihre Stimme für das Ihrer Meinung nach beste Produkt jeder Kategorie abzugeben. Schicken Sie einfach ein Email mit Betreff „PRODUKT Champion 2014“ an redaktion@produkt.at und nennen Sie uns Ihren Favoriten. Sie können aber auch den Coupon auf Seite 38 ausfüllen und uns Ihren bevorzugten Kandidaten per Post oder Fax schicken. Unter allen Teilnehmern, die in der Kategorie SB gevotet haben, verlosen wir einen Original Weber Holzkohlengrill „One Touch Premium“ 57cm.

Das gilt übrigens auch für die noch folgenden Kategorien „Theke“ (Ausgabe 05), „Geflügel“ (Ausgabe 06/07) und „Klassik“ (Ausgabe 08/09), bei der heuer der Leberkäse im Mittelpunkt stehen wird. Sie können in jeder einzelnen Kategorie für Ihren Favoriten stimmen und haben jedes Mal die Chance zu gewinnen.

BERGER PFEFFERSCHINKEN. Den alphabetischen Beginn der Nominierungen in der Kategorie SB macht der niederösterreichische Schinken-Spezialist Berger mit seinem Pfefferschinken. Die würzig-aromatische Variante in bester Schinkenqualität erhält ihre angenehme Schärfe von gebrochenen schwarzen Pfefferkörnern und ist der passende Begleiter für alle kulinarischen Anlässe. Ganze Schlögelteile in bester Handwerkskunst verarbeitet, und der Verzicht auf Geschmacksverstärker machen diesen Pfefferschinken zu einem besonderen Qualitätsprodukt.

Der Schinken ist gluten- sowie laktosefrei und wird in einer 100g-Packung angeboten.

Eine attraktive Foliengestaltung setzt die Innovation gekonnt in Szene.

FRIERSS PROSCIUTTO CASTELLO. Auch bei dieser Nennung geht es um Schinken, diesmal aber um die rohe Variante. Der als ganze Keule am Knochen im Gegendtal in

PRODUKT 04 . 2014

Kärnten gereifte Rohschinken Prosciutto Castello blickt bereits auf eine über 35-jährige Geschichte zurück. Letztes Jahr wurde das Produkt erstmals in einer Slice-Variante auf den Markt gebracht. Diese Packung kommt nicht nur dem Trend nach kleineren Verpackungseinheiten und Haushaltsgrößen entgegen, sondern bietet durch die perfekt dünn aufgeschnittenen Scheiben auch ein Optimum an Geschmack. Österreichische Fleischqualität, Luft, reines Meersalz und 14 bis 16 Monate Reifung sind die qualitätsbestimmenden Faktoren des Produkts. Geschmacklich überzeugen der an Honig, Maroni und Lebkuchen erinnernde Duft und das fein animierte Salz-Säure-Spiel, außerdem ist der Rohschinken sehr cremig im Biss und zeichnet sich durch ein nussiges Aroma aus.

GREISINGER KÄPT‘N NOSSA. Die erste Snackwurst unter den heurigen Produktnominierungen ist Käpt‘n Nossa. Sie wird aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch hergestellt, ist hautlos und wird nach dem Brühen mild geräuchert und danach luftgetrocknet.

Auf Farbstoffe verzichtet der Hersteller ebenso wie auf Geschmacksverstärker. Für den würzigen Geschmack zeichnen einzig die hochwertigen Rohstoffe und eine abgerundete Gewürzmischung verantwortlich. Das Produkt ist laktose- sowie glutenfrei und wird in einer praktischen Verpackung in fünf attraktiven und durch Perforierung leicht voneinander zu trennenden Einzelpäckchen à 12,5 g angeboten. Für erhöhte Kaufimpulse sorgt die Piraten-Power-PackVerpackung, die vor allem die Kleinsten besonders anspricht.

DIE NOMINIERUNGEN IN DER ÜBERSICHT Berger Pfefferschinken Frierss Prosciutto Castello in Scheiben Greisinger Käpt`n Nossa Handl Tyrol Tiroler Mini Landjäger Hink Heurigen Kümmelbraten Kletzl Grill-Mix Knabber Nossi Snack Riegel Classic Moser Luzifetzer F. Krainer Kaiserteilrohschinken Landhof Preiselbeer Streichwurst ohne Fleisch Loidl Brettljause gebraten Wegschaider Wildragout-Punkerl Wiesbauer Gulaschstangerl

FOOD 37

HANDL TYROL MINI-LANDJÄGER. Ebenfalls bestens als Snack für zwischendurch geeignet sind die Tiroler Mini-Landjäger Traditionell von Handl, die äußerlich mit ihrer kantigen, krummen und kleinformatigen Form sowie dem ansprechenden und aufmerksamkeitsstarken Verpackungsdesign punkten.

Die inneren Werte der im September 2013 gelaunchten Würstchen werden durch die neu entwickelte Rezeptur mit ausgesuchten Naturgewürzen, die appetitlich stückige Optik und den hochwertigen Naturdarm, sowie den Verzicht auf GDL-Reifesalz, Geschmacksverstärker und Aromen bestimmt. Erhältlich sind die laktose- und glutenfreien Mini-Landjäger in zwei Packungsgrößen: ein Paar mit 50g sowie zwei Paar mit 100g.

HINK HEURIGEN KÜMMELBRATEN. Der Pasteten-Spezialist schickt heuer wieder eine Produktinnovation ins Rennen, die einen beliebten österreichischen Klassiker neu interpretiert. Der kürzlich im Rahmen der Hink „Heurigen Edition“ gelaunchte Heurigen

Kümmelbraten zum Streichen ist ein würzigpikantes Schmankerl, das hervorragend zu knusprigem Weißbrot und kräftigen Weiß- sowie Rotweinen passt. Zur Fertigung des Produktes wird der noch heiße Kümmelbraten mit knusprigem Krusperl per Hand fein geschnitten und zum grob-cremig streichbaren Genuss fürs Brot verarbeitet.

KLETZL GRILL-MIX. Für die Erfüllung gleich mehrerer Ansprüche und Gusto beim Grillen sorgt die Nominierung von Kletzl. In Kooperation mit Gusteria hat der Qualitätsanbieter einen Grill-Mix zusammengestellt. Die 220g-Packung enthält vier Mini Rostbratwürstel, vier Mini Käsbreziner, beides natürlich aus hochwertigen Zutaten, sowie ein Stück des „Original Gusteria Grillkäse“. So hat auch der Single eine Chance auf Abwechslung am Rost.

KNABBER NOSSI SNACK RIEGEL. Snackwurst Nummer drei unter den Bewerbungen in der Kategorie SB ist diesmal ein Snackwürstchen-Klassiker der ersten Stunde – allerdings in neuer Form. Mit dem Snack Riegel Classic launchte Maresi kürzlich einen Snack aus dem original „Knabber Nossi“-Brät – also aus 100% österreichischem Rindfleisch und mit dem typischen und beliebten „Knabber Nossi“-Geschmack. Neu ist beim „Riegel“ nun

die Form und Gewichtsklasse des Wurstsnacks. Er ist deutlich voluminöser und will damit als vitalisierender Kraftspender vor allem Erwachsene und hier verstärkt die Männer ansprechen. Das Fleisch für den Snack kommt übrigens ausschließlich von Rindern, die in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt worden sind.

MOSER LUZIFETZER. Eine scharfe Sache für den Grill kommt aus dem Hause Moser, das schon oft sehr erfolgreich an diesem Bewerb teilgenommen hat. Hinter dem klingenden Namen „Luzifetzer“ stecken Käsekrainer,

38 FOOD

die es gehörig in sich haben.

Das Brät der feurigen Würste, die klassisch gebrüht und geräuchert werden, besteht aus Rind- und Schweinefleisch sowie Salzburger Emmentaler und etwas Grander-Wasser. Für ordentlich Feuer – nicht nur am Grill – sorgen die eingearbeiteten, echten Jalapeñoflocken. Glutenund laktosefrei sind die in der 250g-Packung zu je vier Stück erhältlichen „Luzifetzer“ obendrein.

F. KRAINER STEIRERSPECK KAISERTEILROHSCHINKEN. Der Südsteirische Fleisch- und Wurstspezialist Krainer geht mit dem Steirerspeck Kaiserteilrohschinken aus der Speckrange der Marke „Steirerglück – 100% steirisch“ ins Rennen um den PRODUKT Champion.

Die genaue Herkunft, sowie das verwendete Teilstück verrät ja schon der Name. Bestes Schweinefleisch, genauer das magere Fleisch vom Kaiserteil (aus der Schale) des Labels „Steirerglück“ wird nach dem Salzen und Würzen über viele Wochen luftgetrocknet und bietet, fein aufgeschnitten, einen besonders delikaten Genuss.

LANDHOF PREISELBEER STREICHWURST OHNE FLEISCH. Ganz ohne Fleisch will der oberösterreichische Wurst- und Schinkenspezialist Landhof heuer in dieser Kategorie punkten. Das im Frühling 2013 eingeführte Produkt Preiselbeer Streichwurst ohne Fleisch besteht aus einer zarten, homogenen Masse, die ausschließlich auf Pflanzeneiweiß basiert, aber dem fleischlichen Pendant geschmacklich in nichts nachstehen soll. Die mit süßen Preiselbeeren verfeinerte Streichwurst ist laktosefrei und kommt auch ganz ohne Konservierungsstoffe aus. Die Packung mit fünf Portionen zu 25g lässt sich hygienisch im Kühlschrank lagern und durch Drehen am Clip einfach öffnen.

LOIDL BRETTLJAUSE GEBRATEN. Eine zünftige Köstlichkeit aus der Steiermark geht mit der Brettljause gebraten an den Start.

Surbraten, Kümmelbraten und Hauswurst sind

GEWINNSPIEL Nennen Sie uns Ihren persönlichen Favoriten und gewinnen Sie einen „One Touch Premium“-Griller von Weber Produkt: Hersteller: Persönliche Daten Name: Adresse: Firma: Einfach diesen Coupon ausfüllen und faxen (02262/71746-30) oder per Post schicken an: PRODUKT Verlag GmbH & Co KG, A-2100 Korneuburg, Kirchengasse 4–6

PRODUKT 04 . 2014

fein aufgeschnitten und bieten gleichermaßen „Heurigen“- als auch, um der Ursprungsregion Rechnung zu tragen, „Buschenschankfeeling“.

Die 110g-Slice-Packung von Loidl ist damit perfekter Begleiter für einen kurzen kulinarischen Ausflug, der ganz gemütlich zuhause oder unterwegs genossen werden kann.

WEGSCHAIDER WILDRAGOUT-PUNKERL. Einfach aufschneiden, warm machen und genießen – so schnell kommt man mit dem Wildragout-Punkerl in den Genuss eines klassischen Wild-Gerichts. Das im September 2013 gelaunchte Produkt besteht aus mage-

rem Reh- und Hirschfleisch aus heimischen Wäldern und wird nach traditionellem Rezept zubereitet. So wird etwa durch die Zugabe von Rotwein das Fleisch noch zarter und geschmackvoller gemacht. Erhältlich ist das Produkt im praktischen 330g-Punkerl.

WIESBAUER GULASCHSTANGERL. Auch diese interessante Nennung in der Kategorie SB widmet sich einem klassischen Gericht der österreichischen Küche. Das Gulaschstangerl des Wiener Traditionsbetriebs Wiesbauer bietet eine traditionelle Spezialität in einer attraktiven, praktischen und völlig neuen Verkaufsform, die sich zum sofortigen kalten Genuss eignet. Der Wurstsnack mit dem typischen Gulasch-Geschmack wird in der Herstellung noch zusätzlich in einem eigenen, speziellen Reifungsverfahren abgetrocknet und ist knapp zwei Monate ungekühlt haltbar. In der Hängepackung für das SB-Regal befinden sich vier gut für den Konsumenten sichtbare „Gulaschstangerl" mit insgesamt 80g.

Das waren sie, die Nominierungen in der Kategorie SB. Nun haben Sie, liebe Leser, die Qual der Wahl! Senden Sie uns Ihren Favoriten per Post oder Email zu. Wir zählen auf Ihre Stimme! In der nächsten Ausgabe erwarten Sie die Produktvorstellungen für die Kategorien „Theke“ und „Ei“, bei denen Sie sich auf weitere spannende Produkte und Einreichungen freuen dürfen. tl

40 FOOD

Moser Lutzifetzer

launch

launch

Handl Tyrol Grillsortiment

FEURIGE WÜRSTCHEN

GRILLSPASS

Die „Luzifetzer“ bringen Feuer in das Grillsortiment. Die Mini-Käsekrainer mit Jalapeño-Chilis bestehen aus Rindund Schweinefleisch sowie Salzburger Emmentaler und werden mit Granderwasser hergestellt. Die gebrühten und geräucherten Würstchen sind gluten- und laktosefrei. Erhältlich sind die „Luzifetzer“ in der 250g-SB-Packung mit je vier Stück.

Mit vier neuen Produkten startet Handl Tyrol in die Grillsaison. Die „Tiroler Speckgriller“ mit original Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck weisen perfekte Grilleigenschaften auf und sorgen in den Varianten „Original“, „feurig scharf“ und „mit Bergkäse“ für geschmackliche Abwechslung auf dem Grill. Auch der „Grillspeck“ eignet sich hervorragend zum Grillen und ist mit zwei Millimetern Dicke ideal zum Ummanteln von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Henglein Strudelteig

launch

launch

Tante Fanny

VIELSCHICHTIG

RUNDER GENUSS

Mit dem neuen frischen „Strudelteig, Filo– oder Yufkateig“ bietet Henglein die ideale Basis, um nationale wie internationale Gerichte im Handumdrehen zuzubereiten. Der neue Frische-Teig ist laktosefrei und somit auch bei MilchzuckerUnverträglichkeit bestens geeignet. Erhältlich ist das Produkt in der 300g-Packung mit appetitanregenden Abbildungen, die die Vielseitigkeit des Produkts auf den ersten Blick erkennbar machen.

Eine neue Basis für kreative Kochideen bringt Tante Fanny mit dem frischen „Quiche-& Tarteteig“ auf den Markt. Wie gewohnt ist der Teig fürs Kühlregal bereits küchenfertig auf Backpapier ausgerollt und bietet im runden Format mit 32cm das ideale Format feine Quiches und Tartes – egal ob pikant oder süß. Tipps, Rezepte und Ideen dazu gibt es auf der Tante Fanny-Website unter www.tantefanny.at.

Ströck Veganes Trio

launch

line extension

Jomo Erdbeer Schnitte

VEGANE VERSUCHUNG

KESSE SCHNITTE

Vegane Ernährung ist der derzeit (im wahrsten Sinne des Wortes) in alle aller Munde. Und natürlich gibt es auch au unter Veganern viele Naschkatzen. Daher hat „Ströck“ diesen Frühha ling sein veganes, süßes lin Sortiment erweitert S und bringt nicht nur u eine neue Nascherei e auf den Markt, sondern au gleich drei. Das „Vegane gl Gugelhupf-Trio“ entGug hält h häl ältt – exk exklusiv verpackt – drei Mini-Gugelhupfe, Mini Gugelhupfe davon zw zwei Nougat-Varianten und einen Mandarinen-Gugelhupf. Die Gugelhupfe sind mit österreichischem Dinkelmehl und braunem Zucker sowie Mandarinen, einer Sojazubereitung, feiner Nougatcreme, Marzipan, Mandelgrieß und echter Vanille gebacken und enthalten weder Milch, noch Eier, Butter oder Backhefe. Somit sind sie auch für Personen mit Laktose- und Histaminintoleranz gut verträglich.

Jomo geht mit der Zeit und bringt mit dem Saison-Schnittensortiment zu jeder Jahreszeit eine neue Schnitte in den Handel. Der Frühling steht diesmal im Zeichen der Erdbeere.

Die „Erdbeer Schnitte“ ist mit zarter Creme und fruchtiger Erdbeermarmelade gefüllt, mit knackiger Schokoglasur überzogen und mit roten Nonpareilles bestreut.

PRODUKT 04 . 2014

launch

backaldrin Kornino & Kornkaiser

GUTE NOTEN Das Backaldrin-Sortiment wird aktuell um das neue Clean-Label Produkt „KorninoMix“ erweitert.

Daraus lassen sich schmackhafte, rustikale und natürliche Körnergebäcke, wie „Kornino“ oder „Kornkaiser“ herstellen. Der hohe Anteil an Schroten und Saaten sorgt für einen körnigen Krumencharakter, geschmacklich punktet die Neuheit mit fein-nussigen Noten.

SCHARFER DREIER Der Sommer wird heiß – und scharf – dafür sorgt Moser mit seinen drei Produktneuheiten für die Feinkost-Theke und das SB-Regal.

M

it neuen Varianten von Klassikern aus seiner Produkt-Range lässt Qualitätshersteller Moser die Herzen all jener höher schlagen, die es gerne scharf mögen. Bei „Hexenkas“, „Chiliput“ und „Luzifetzer“ ist, wie der Name schon andeutet, eine würzigscharfe Note Programm.

THEKENSTARS. Mit zwei Produkten bietet Moser feurige Abwechslung in der Feinkost-Theke.

Der „Hexenkas“ ist eine scharfe Variante zum bekannten Käseleberkäse. Das Produkt wird rundum mit Heißluft gebacken und punktet mit einem hohen Rindfleisch-Anteil und bestem Emmentaler-Käse.

Seine intensive Schärfe erhält der „Hexenkas“ durch die Zugabe von Chilis, Pfefferonis und Jalapeños.

Eine würzige Version für Liebhaber von Putenschinken ist „Chiliput“. Die saftige und magere Putenbrust im Chili-Paprikamantel überzeugt mit feiner, würzig-feuriger Note und eignet sich mit einem Fettanteil von nur zwei Prozent auch bestens für alle ernährungsbewussten Genießer.

HEISSER GRILL. Mit „Luzifetzer“ bringt Moser Feuer in das SB-Regal. Die gebrühten und geräucherten Mini-Käsekrainer sorgen mit Jalapeño-Chilis für gehörige Schärfe im heurigen Grillsortiment. Die feurigen Würstchen bestehen aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch sowie Salzburger Emmentaler und werden unter Verwendung von Granderwasser hergestellt. Sie sind gluten- und laktosefrei und in der 250g-SB-Packung mit je vier Stück erhältlich. tl

42 FOOD

SERIE:

Qualitätsprogramme

CULT BEEF

„Cult Beef“ ist keine eigene Rasse und auch kein Haltungsprogramm – sondern eine waschechte österreichische Marke. Diese steht felsenfest für heimische Herkunft, genau definierte Fleisch-Kategorien und vor allem für beinharte Selektion. Denn nur zwei bis drei Prozent der österreichischen Rindfleischproduktion schaffen es überhaupt, über die extra hoch gelegte Latte der Qualitätsansprüche von „Cult Beef“ ins Sortiment zu springen.

RINDFLEISCH ALS KULTOBJEKT

C

ult Beef ist nichts weniger als die österreichische Antwort auf internationale Spitzenqualitäten. Denn bis vor kurzem noch wurde österreichische Topqualität (die es natürlich schon immer gab) gerne über den Brenner exportiert, auf den Speisekarten der heimischen Edel-Steakhäuser hingegen fand sich vorwiegend weitgereistes Beef aus den USA, Kobe aus Japan, Aberdeen Angus aus Argentinien, Wagyu aus Australien und vielleicht noch Hereford aus Irland.

Inzwischen aber sind das österreichische Fleckvieh (alias „Simmentaler“) und andere autochthone heimische Rassen auch dort groß in Mode gekommen. Und das war nicht zuletzt der Verdienst der Österreichischen Rinderbörse, die mit „Cult Beef Selection Kalbin“ den Zeitgeist-Nagel genau auf den Kopf traf.

Die Einführung der Marke als qualitative Speerspitze des Sortiments bedeutete aber nicht nur eine Innovation für die Gastronomie, sondern auch für die heimische Landwirtschaft und für unsere Umwelt. Denn die strategischen Zielsetzungen der Rinderbörse bei

PRODUKT 04 . 2014

der Schaffung des neuen Qualitätsprogrammes waren klar definiert: – Die Etablierung eines österreichischen Spitzenproduktes für die Gastronomie, das ganzjährig in den unterschiedlichsten Teilstücken und in gleich hoher Qualität verfügbar ist.

Sachen Erzeugung deutlich mehr als die Gewährleistung gesetzlicher Bestimmungen, auf landwirtschaftlicher Ebene beispielsweise die Erfüllung der strengen Richtlinien des AMA Gütesiegels. Das ist notwendig, um überhaupt erst in die Vorrunde des „Cult Beef“-Castings durch die Experten der Österreichischen Rinderbörse zu kommen, die sich dann direkt im Schlachthof die allerbesten Karkassen und Teilstücke für ihr Qualitätsprogramm sichern. Denn Kriterien wie Fleisch-

— Die Stärkung der heimischen Landwirtschaft durch die Unterstützung bei der Erzeugung besonders hochwertiger Fleischqualitäten. Dadurch werden Paul Gürtler, Marketinghöhere Erlöse, Nachhaltigkeit und verantwortlicher der Wettbewerbsfähigkeit gesichert, Marke Cult Beef bei der aber auch die Erhaltung wertvoller Österreichischen RinKulturlandschaften für den Tourisderbörse: „Die Produkmus und spätere Generationen. tion von Topqualitäten am Rindfleischsektor –e eine Reduktion der Importe, die schafft für viele Landnicht nur die Handelsbilanz und die wirte und sogar ganze Bauernschaft, sondern letztendlich Regionen völlig neue auch die CO2-Bilanz belasten.

Perspektiven!“ AUFNAHMEPRÜFUNG. Dieses neue Markenprogramm für Qualitätsrindfleisch aus Österreich bedeutet in

Foto: AMTirol

AUS ÖSTERREICH

Die Frauschers Ein typischer Vertreter der „Cult Beef“-Lieferanten ist der Bauernhof von der Familie Frauscher in St. Johann am Walde, einem kleinen Ort im oberösterreichischen Innviertel. Der Betrieb von Christine und Gerhard Frauscher im idyllischen Kobernaußerwald hat eine Gesamtgröße von 88 Hektar, wobei alleine 64 Hektar auf den Wald und der Rest auf Grünland fallen. Spezialisiert ist man hier – wie viele in dieser Region – auf die Kalbinnenmast.

Insgesamt befinden sich etwa 80 Kalbinnen (Kälber, Fresser, Kalbinnen) am Hof, die meisten sind Fleckvieh, mit Fleischrassen gekreuzt. Gefüttert werden die Tiere mit Ganzjahressilage und vor allem dem eigenen Heu und Gras. Rund 90 Prozent des Futters kommen vom eigenen Hof und nur ungefähr 10 Prozent sind Getreidezugabe.

Der Stall wurde vor kurzem modernst nach den Richtlinien des AMA Gütesiegels umgebaut, technisch gesprochen ist es ein Liegeboxenlaufstall (die Tiere liegen also bequem auf einer Art Podest und können sich im Stall frei bewegen) mit Transponderfütterung. Das heißt, die Tiere haben einen Sender umgehängt und bekommen so immer genau die richtige Tagesration, die sie dann fressen, wann sie wollen. Für ganz Hungrige gibt es natürlich immer noch frisches, frei zugängliches Heu! Diese Tierhaltung ist vorbildlich, denn es entsteht kein Futterneid.

farbe, Fettabdeckung und Marmorierung (Fettklassen 3 bis 4) zeigen dem Fachmann schon dort, was Sache ist, und nur lediglich zwei bis drei Kandidaten von hundert schaffen es dann letztlich wirklich ins „Cult Beef“-Sortiment. Eine fachgerechte Reifung unter kontrollierten Bedingungen tut dann ein Übriges für die besondere Qualität dieser Marke.

Diese strengen Kriterien gelten im Übrigen auch für die sogenannten Siedefleisch-Teilstücke, die ja qualitativ ebenfalls mit aufgewertet werden. Und zwar so sehr, dass nicht nur die Klassiker vom „Lungenbraten“ bis zum „Hüferscherzel“, sondern auch weniger bekannte und meist kostengünstigere Teile

wie „Flache Nuss“, „Nussrose“, „Schale“ und „Tafelspitz“ zum Steak fürs Kurzbraten geadelt werden. Unter dem Strich ergibt das die Möglichkeit einer sehr attraktiven Kalkulation für den Wareneinsatz in der Profiküche, aber auch neue Sortimentsperspektiven im Handel.

War „Cult Beef“ nämlich ursprünglich der gehobenen Gastronomie vorbehalten, die es bei C+C Pfeiffer beziehen kann, so wird das Rindfleisch dieser Premiummarke inzwischen auch im Lebensmittelhandel verstärkt angeboten – bei Maximarkt in Oberösterreich beispielsweise, wo sich Kenner bereits mit den Steaks der Extraklasse eindecken können.

Die Region

Fakten & Bezugsquellen.

Kalbinnen sind junge weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Ihr Fleisch ist besonders zart, die wertvolle intramuskuläre Fetteinlagerung überdurchschnittlich hoch. Und aus dieser Kategorie suchen sich die „Cult Beef“ Experten dann noch die besten Fleischlieferanten.

Basis für die Auswahl der „ Cult Beef Selection Kalbin“ sind neben den genannten Kriterien wie Fleischfarbe, Fettabdeckung und Marmorierung (Fettklassen 3 bis 4) auch folgende Parameter: Ein Maximal-Alter der Kalbinnen von 21 Monaten, ein Gewicht von max. 360 kg sowie natürlich die Herkunft aus AMA Gütesiegelbetrieben.

Erhältlich ist „Cult Beef“ für Konsumenten bei Maximarkt und für Gastronomen bei C+C pfeiffer.

Sankt Johann am Walde liegt auf 623 m Höhe am Innviertler Kobernaußerwald.

Diese mittelgebirgige Hügelkette im Alpenvorland Österreichs ist ein Teil der Grenze zwischen dem Inn- und Hausruckviertel und heute eine nicht mehr ganz so dicht bewaldete Region wie einst, sondern eine typische Grünlandzone – also ideal für die Gewinnung von erstklassigem Grünfutter für Wiederkäuer.

04 . 2014 PRODUKT

44 FOOD

Foto: Steirerland

Die ersten Frühlingsboten der heimischen Gemüseanbieter sind auf dem Markt. Gerade recht, denn die Lust auf frisches heimisches Gemüse bei den Konsumenten ist groß.

JUNGES GEMÜSE

STARTSCHUSS. Als erste am Start war heuer die Sonnengemüse Vertriebsgesellschaft, die unter dem Namen „Seewinkler Sonnengemüse“ Frischgemüse von rund 59 Gemüsebauern aus dem burgenländischen Seewinkel vermarktet und in diesem Jahr die Paprikasaison eröffnete. Seit Anfang März stehen heimische dunkelgrüne Paprika zur Verfügung, die bunte Variante folgte Anfang April. Zusätzlich zum Paprika aus den Gewächshäusern erzeugen rund 23 Gemüsebauern von Seewinkler Sonnengemüse in Summe fast sieben Millionen Stück hellgrünen Paprika.

Diese an das pannonische Klima angepasste Sorte stellt eine ideale Ergänzung dar und ist von Juni bis Oktober erhältlich. Die heurige Erweiterung der Anbauflächen um sechs Millionen Stück grüne, rote, gelbe und orange Paprika gewährleistet eine ausreichende Versorgung auch in Zukunft.

PRODUKT 04 . 2014

SONNENVERWÖHNT. 300 Sonnentage, der Neusiedler See und das pannonische Klima machen möglich, dass mit der Ernte bereits ein bis zwei Wochen früher gestartet werden kann als in anderen Anbaugebieten.

Bereits Ende März waren Radieschen aus dem Seewinkel in den Regalen, mehr als 50% davon in Bio-Qualität. Bis Ostern steht den Konsumenten ein umfassendes Angebot an heimischem Frischgemüse aus dem Seewinkel zur Verfügung. Aus der ParadeiserraritätenVersuchsreihe 2013 haben sich zudem einige interessante Neuheiten ergeben. In der Ge-

müsesaison 2014 können sich die Konsumenten auf Cherrytomaten und Mini San Marzano in den Regalen der Geschäfte freuen.

SELBSTVERSORGER. Bei Österreichs größtem Frischgemüseproduzent, der LGV, machten den Startschuss auch heuer wieder der Wiener Häuptelsalat, Paradeiser, Gurken und Melanzani. 109 Gärtnerfamilien bewirtschaften gemeinsam eine Anbaufläche von knapp 290 Hektar in Wien und Niederösterreich und produzieren jährlich mehr als 38.000 Tonnen Gemüse. „Dank der LGV-GärtnerInnen

Foto: LGV-Frischgemüse

W

itterungsbedingt war das letzte Jahr für die Branche eine große Herausforderung. Der lange Winter und ein kühler Frühsommer mit viel Regen und wenigen Sonnenstunden und der darauffolgende Hochsommer mit ungewöhnlich hohen Temperaturen und wochenlanger Trockenheit führten zu geringeren Ernten bei Frischgemüse. Verzeichnet wurde ein mengenmäßiges Minus von 1,4%, (LEH mit Hofer/Lidl). Umso erfreulicher ist es, dass sich die heurigen Witterungsbedingungen durch den milden Winter positiv auf die Ernten auswirkten.

Saisonstart mit knackigen Gurken, aromatischen Radieschen und frischem Wiener Häuptelsalat (v.l.n.r.: Mag. Gerald König, Umweltstadträtin Ulli Sima, Helmut Schmidt)

FOOD 45

HEIMVORTEIL. Wenige Stunden nach der Ernte liegt das Gemüse der LGV-Gärtnerfamilien im Supermarktregal: „Wiener Gemüse kann reif geerntet werden, weil es nur kurze Transporte vor sich hat. Und das schmeckt man“, so Mag. Gerald König.

Damit die Konsumenten diesen Vorteil auch im Winter genießen können, hat die LGV 2013 mit Wintergemüse wie Vogerlsalat, Kohlrabi oder Radieschen erstmals die Saison auf das ganze Jahr ausgedehnt. „Wir wollen uns noch intensiver darauf konzentrieren, genau jene Gemüsesorten anzubauen, für die es jeweils das ideale Klima gibt. So können die Konsumenten auch im Winter zu heimischem Gemüse greifen“, so König.

GRÜNE MARK. In der Steiermark sorgt man mit den Grazer Krauthäupteln für Frühlingsgefühle. Diese werden im Grazer Becken und in der Südoststeiermark angebaut, be-

Foto: Seewinkler Sonnengemüse

kann sich die Weltstadt Wien mit ihren rund 1,7 Millionen EinwohnerInnen selbst mit Gemüse versorgen, das ist international einzigartig“, zeigt sich Umweltstadträtin Ulli Sima stolz.

reits Ende März gibt es den ersten Salat aus beheizten Glashäusern, Mitte April kommt dann der Folientunnel-Salat in den Handel. „In nur zwei Wochen geht Ende April eine Million Stück Grazer Krauthäuptel über den Ladentisch“, weiß Andreas Soritz vom Grazer Gemüsehändler Soritz GmbH, Mitglied der Erzeugerorganisation Steirisches Gemüse (EOG). “ Die EOG ist mit ca. 70 Betrieben und insgesamt 300 Hektar bewirtschafteter Freilandfläche sowie rund 45 Hektar Folientunnelfläche der größte Gemüseproduzent der

Steiermark und bündelt fast 50 Prozent der gesamten Gemüseproduktion in der Steiermark. Grazer Krauthäuptel, Paradeiser, Paprika, Gurken, Käferbohnen u.a. werden unter den Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus gutem Grund“ verkauft.

Anfang Mai startet der Verkauf der FreilandWare des Grazer Krauthäuptels. Insgesamt werden jährlich rund fünf Millionen Stück geerntet, mehr als die Hälfte davon über die Marken „Steirerland“ und „Steirisch aus gutem Grund“. tl

46 FOOD

BIO OHNE KOMPROMISSE Ab sofort zeichnet die AMA Bio-Lebensmittel mit dem neuen AMA Bio Siegel aus. Gegenüber dem bisherigen AMA-Biozeichen bedeutet das nochmals eine Qualitätsaufwertung.

D

er heimische Bio-Marktanteil legt weiterhin zu. So wurden in dem Bereich 2013 laut Roll AMA ein mengenmäßiges Plus von 1,8% und ein wertmäßiges Plus von 6% verbucht. Mit dem neuen Siegel will die AMA nun einmal mehr die Standards für heimische Bio-Lebensmittel erhöhen. Gegenüber den für das EU-Bio-Logo erforderlichen Grund-

standards wurden die Qualitätsanforderungen angehoben. Ziel ist noch mehr Qualität durch noch mehr Bio. 100%. Mit der Einführung der neuen Richtlinie verlangt die AMA nun für zusammengesetzte Lebensmittel 100% biologische Zutaten bei landwirtschaftlichen Rohstoffen.

V.l.n.r.: AMA-BioMarketing-Managerin Barbara KöcherSchulz, AMA-GF Michael Blass und Martin Greßl, Leiter AMA Qualitätsmanagement

Durch die Blumen Nicht nur zum Muttertag gehören Blumen wohl zu einem der beliebtesten Geschenke, Tendenz steigend. Konsumenten gaben in einer Online-Befragung von marketagent. com (im Auftrag der AMA Marketing) an, in den letzten drei Jahren verstärkt zu Blumen und Pflanzen gegriffen zu haben. Dabei kaufen laut dieser Umfrage, die im November 2013 durchgeführt wurde, 63% der Konsumenten Blumen und Pflanzen beim Floristen, 53% bevorzugen dagegen Fachmarktzentren. In Baumärkten greifen 50% zu, in Supermärkten immerhin 40%.

Als Quelle für schnelle Mitbringsel dienen auch Tankstellen, dort kaufen 3% der Befragten. Die Motive beim Kauf von Blumen und Pflanzen sind vielfältig. Interessant ist, dass 20% der Befragten angeben, dass außerhalb der Fachmärkte, Floristen und Gärtnereien die leichte Verfügbarkeit im Supermarkt, Baumarkt oder der Tankstelle zum Kauf motiviert.

PRODUKT 04 . 2014

Zwar erlauben die EU-Grundstandards hier einen Anteil von 95%, doch kommt man mit dem neuen Siegel der Erwartung der Konsumenten entgegen, die eben ausschließlich Bio erwarten, wenn Produkte entsprechend gekennzeichnet sind.

QUALITÄTSKRITERIEN. Um noch mehr Qualität zu garantieren, schränkt das AMA Bio Siegel darüber hinaus die laut EU-Bio-Verordnung erlaubten Zusatzstoffe für Lebensmittel um rund ein Viertel ein, setzt also auch hier strengere Standards. Weitere Kriterien sind das Verbot von chlorhaltigem Verpackungsmaterial, hohe Hygienestandards sowie eine gute Herstellungspraxis.

HERKUNFT. Unverändert bleibt, dass es das Bio Siegel in zwei Varianten gibt: die rot-weißrote garantiert den heimischen Ursprung der wertbestimmenden landwirtschaftlichen Zutaten sowie die ausschließliche Be- und Verarbeitung in Österreich. Das schwarz-weiße Siegel kennzeichnet unabhängig vom Ort der Gewinnung und Herstellung alle Bio-Produkte, welche die AMA-Qualitätskriterien erfüllen. Ein strenges, mehrstufiges Kontrollsystem gewährleistet wie bisher die Einhaltung aller Erfordernisse. mp

Der Vertrieb ist heiß Heinz Hotwagner ist ab sofort exklusiver österreichischer Vertriebspartner der Saucenmanufaktur „Hot Mamas“. Das pforzheimer Unternehmen produziert hochwertige Chili-Saucen mit ausschließlich natürlichen Zutaten, welche nur von besten Anbaugebieten gekauft werden und deren Qualität laufend überprüft üft wird.

Der Wurst- und Vertriebsspezialist Heinz Hotwagner, der bereits „Wiesenhof“, f“, „Rügenwalder“ und „Reinert“ in seinem Portfolio hat, ist in Österreich nun Ansprechpartner ner für sämtliche „Hot Mamas“- und „Painmaker“maker“ Saucen sowie die „Painmaker Wurst“.

FOOD 47

MMMH-MORGEN S In Hörfunk und Fernsehen, Print und Online, aber auch am PoS macht der Meisterbäcker seit kurzem mit einem 360°-Kommunikations-Paket viel Lust auf die erste Mahlzeit des Tages.

chließlich genießen wochentags zwei Drittel und am Wochenende rund 84% der Verbraucher ein Frühstück.

Striezel & Toast-Marktführer Ölz darf daher als Experte in Sachen morgendlicher Schlemmereien gelten. Für die aktuelle Kampagne hat sich der Meisterbäcker jedoch zusätzlich einen kulinarischen Spezialisten an Bord geholt: Thomas Dorfer zeigt auf www.oelz.com, was man auf feinem Gebäck – jenseits von Marmelade und Honig – noch so alles anstellen kann.

RUSTIKAL

IMPULSGEBER. Geschäftsführerin Daniela Kapelari Langebner: „Nach denm erfolgreichen Rezeptkampagnen der letzten Jahre bieten wir unseren kochbegeisterten Kunden im Frühjahr nun den Themenschwerpunkt Frühstücks-Rezepte & Tipps. Damit schaffen wir wieder neue Impulse für die Kategorie.“ Für die Inszenierung am PoS steht das ÖlzVertriebsteam als kompetenter Partner bereit. Neben der klassischen Zweitplatzierung eignet sich die Kampagne zum Beispiel perfekt für Themenplatzierungen. ks

Vandemoortele bietet nun noch mehr Auswahl im Bereich Steinofenbrote. Hergestellt werden sie im deutschen Dommitzsch, einem Betrieb, der auf fünf Produktionslinien v.a. Baguettes, Laugengebäck sowie Sauerteig-Brote und -Weckerl nach höchsten Standards produziert.

backen, von klassischen Brot-Größen bis hin zu kleineren Weckerl-Varianten. Wobei trotz modernster Technik größter Wert auf traditionelle Rezepturen mit genügend Teigruhe und handwerklicher Optik gelegt wird.

R

ustikale Steinofenbrote, mit Sauerteig wie früher gebacken, stehen bei den Konsumenten hoch im Kurs. Vandemoortele hat daher bereits 2013 im deutschen Werk nahe Leipzig eine eigene Produktionslinie für das zünftige Gebäck errichtet.

Wobei vor allem der besonders sorgsame Umgang mit dem Sauerteig und der Lavasteinofen für beste Brot-Qualitäten sorgen. Alle Produkte können hier in unterschiedlichen Fertigungsstufen und diversen Grammaturen hergestellt werden: Fertig- oder vorge-

ZUR WAHL. Das „Vandemoortele Steinofenbrot“-Sortiment wird aktuell auch um weitere Größen bzw. Formen erweitert. Neben „Raute Vital“, „Baguelino“, „Bâtards“ und „Mini Bâtards“ steht ab sofort das sehr ansprechende Spitzbaguette „Parisienne“ auch in einer 340g- und einer 550g-Variante zur Verfügung. ks

Süßer Kick Die wichtigsten Fußball-Termine lassen sich auch in Begleitung süßer Naschereien stilecht genießen. Passend dazu lanciert Vandemoortele aktuell eine kickeraffine Variante der „The Original Mini Donuts“. Weiß glasiert und mit dunklen Schoko-Flocken bestreut können die „Mini-Fußbälle“ in einer ansprechenden Faltschachtel präsentiert werden (erhältlich im 90-Stück-Karton inkl. 15 Schachteln).

04 . 2014 PRODUKT

AUSGEROLLT UND EINGEWICKELT Frischteighersteller Tante Fanny bietet mit seinen Produkten viel Abwechslung für die Konsumenten, vor allem auch jene, die spezielle Ernährungsgewohnheiten haben.

E

gal, ob Lebensmittelunverträglichkeiten, Teilzeitvegetarismus, auch Flexitarismus genannt, Veganismus oder einfach nur die Lust auf Abwechslung – Frischteige sind für Konsumenten immer öfter die ideale Ausgangsbasis für die Zubereitung von Gerichten.

ENTWICKLUNG. Der Markt entwickelt sich dementsprechend gut, wie am Beispiel der Tante Fanny Frischteig GmbH deutlich wird.

Der Umsatz des Sortimentsspezialisten in der Kategorie Frischteig in Österreich im Jahr 2013 (Frischteige LH inkl. Hofer/Lidl lt. Nielsen) betrug rund € 31,3 Mio. Im Vergleich zum Vorjahr ist das ein Plus von 3,3%. Der Lebensmittelhandel exkl. Hofer/Lidl konnte im selben Zeitraum mit ca. 8,0% deutlich stärker wachsen.

Die im Frühjahr 2013 durchgeführte Erweiterung des Mediamixes mit TV-Sponsoring in Privatfernsehkanälen in Österreich führte zu einer zweistelligen Steigerung der Markenumsätze.

VIELFÄLTIG. Eine beachtliche Entwicklung, die bestätigt, dass man mit dem jährlich wach-

PRODUKT 04 . 2014

senden Produktportfolio der Marke goldrichtig liegt. „Unser Ziel ist es, mit der Marke die Warengruppe insge samt zu stärken und mit Tante Fanny Differenzierungspotential zu bieten“, so Alfred Karl, Geschäftsführer der Tante Fanny Frischteig GmbH. Der Schwerpunkt liegt auf der Segmentierung in den großen mittlerweile sehr etablierten Segmenten wie Blätterteig und Pizzateig oder auf deren Weiterentwicklung. So hat man mit dem vor einigen Jahre lancierten „Tante Fanny Strudelteig, Filo- oder Yufkateig“ neues Terrain erschlossen. Das Produkt bringt MultikultiFlair in die heimischen Küchen, indem es, wie die Produktbezeichnung schon andeutet, nicht nur Basis für heimisch traditionellen Apfelstrudel oder allenfalls Gemüsestrudel ist, sondern auch für traditionell griechischen Spinat-Schafkäse-Strudel, herzhafte Böreks oder süße Baklavas. Dass diese Vielseitigkeit sowohl Heimweh auslösen als auch Urlaubsfeeling erzeugen kann, ist für einen Strudelteig schon allerhand.

PROMOTION. Um eine weitere positive Entwicklung zu gewährleisten, setzt man im Unternehmen auf regelmäßige Konsumenten-Schwerpunktpromotions. Bei der jetzt

gestarteten Promotion „Gute Küche, gute Sprüche! Das Tante Fanny Küchengeflüster“ können Fans bis Ende Juli auf Facebook ihre Küchen-Sprüche posten. Als Hauptgewinn winkt der Besuch von Haubenkoch Michael Schwarzmann, der für den Gewinner und zehn seiner Freunde ein exklusives Menü bereitet. Das Küchengeflüster wird auch direkt am PoS unterstützt, alle „Tante Fanny“Frischteig-Packungen sind ab sofort mit Glückscode-Stickern versehen.

Für vier gesammelte Glückscodes winken attraktive Sofortgewinne wie gebundene Küchen-Notizbücher und Kühlschrank-Magnetblöcke im 2er Set. Zusätzlich wird unter allen Teilnehmern der Glückscode-Aktion ein weiteres Haubenmenü von Michael Schwarzmann verlost.

SPEZIALIST. Um ernährungsbewussten Konsumenten eine wichtige Orientierungshilfe beim Einkaufen zu geben, hat der Frischteigprofi nun außerdem alle seine Frischteige mit dem „V-Label“ gekennzeichnet. Das von der Europäischen Vegetarier-Union entwickelte Logo bietet eine klare und einheitliche Kennzeichnung aller vegetarischen und vegan verarbeiteten Zutaten. Auch der neu lancierte „Quiche & Tarteteig 300g, rund 32 cm“ der Marke trägt bereits das V-Label und ist damit eine ideale, küchenfertige Zutat, die vom vegetarischen oder veganen Konsumenten auch schnell als solche erkannt wird. Das vegetarisch-vegane Rezeptheft bietet zudem auf 20 Seiten abwechslungsreiche Gerichte zum Nachkochen. tl

Foto: manyakotic - fotolia.com

48 FOOD

50 FOOD

Knabber Nossi Snack Riegel

launch

launch

Milka

ERWACHSEN

MIX & MATCH

Die Snackwurst der ersten Stunde wird erwachsen – mit dem „Knabber Nossi Snack Riegel“ soll nun auch die Zielgruppe 20+ und da vor allem die Männer verstärkt angesprochen werden. Die Basis des Snacks ist 100% Rindfleisch aus Österreich, der beliebte „Knabber Nossi“-Geschmack wurde beibehalten. Erhältlich ist der „Knabber Nossi Snack Riegel“ in den drei Varianten „Classic“, „Bunter Pfeffer“ und „Kürbiskerne“.

Als süße Stärkung für die Zeit vor und während der diesjährigen Fußball-WM bringt Milka gleich drei sportliche Produkte auf den Markt, wie etwa die Tafel „Champiolada“ (aus Alpenmilch-Schokolade und Kokosraspeln) oder auch den limitierten „Milka Naps Mix“ im LänderDesign. Für den großen Gusto offeriert man außerdem die „Milka Snax“ mit 10% mehr Inhalt.

Haribo Bärchen-Pärchen

launch

line extension

Lindt Excellence

HAND IN HAND

AUSGEZEICHNET

Wer sich zwischen saurem und süßem Fruchtgummi bisher nicht entscheiden konnte, dem liefert Haribo nun ein Produkt, das beide Geschmackswelten vereint: Die „Bärchen-Pärchen“ kommen in Form eines händchenhaltenden Bären-Duos, das gegensätzlicher nicht sein könnte. Je nach Farbe trifft süße Kirsche auf saure Zitrone, Orange auf Apfel oder Johannisbeere auf Heidelbeere. Erhältlich im 175g-Beutel.

Eine fruchtige neue Schokoladenkreation erweitert die „Excellence“-Linie von Lindt. „Limette“ ist eine Komposition aus feinherber Schokolade und fruchtigen Limettenstückchen. Dank der extra dünnen Tafelform entfaltet sich der besonders lang anhaltende Geschmack optimal. Die Innovation richtet sich natürlich vorrangig an Liebhaber dunkler Schokolade (und alle, dies es werden wollen).

Lindt Lindor

line extension

line extension

Lindt Hello

FRUCHTIGE SAISON

TRENDSCHOKOLADE

Speziell für diesen Frühling hat Lindt zwei neue fruchtige „Lindor“-Sorten kreiert. Bei „Lindor Strawberries & Cream“ umhüllt weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen eine zarte Erdbeercreme. „Lindor Cocos“ verführt mit Kokos-Creme umhüllt von Milch-Schokolade. Auch die Farben der beiden limitierten „Lindor“-Editionen verbreiten Frühlingsstimmung. Nur für kurze Zeit erhältlich.

Die „Lindt Hello“-Range liegt mit den beiden neuen Geschmacksrichtungen „Dark Chocolate Cookie“ und „Salted Caramel“ voll im Trend. Zum einen umhüllt feinherbe Schokolade eine Kombination aus Schokoladen-Creme mit dunklen Cookie-Stückchen. Cremiges Karamell mit einer Prise Salz und Vollmilchschokolade sind die Zutaten der zweiten Neukreation.

Beide Sorten gibt es auch als Stick für unterwegs.

Messino

promotion

relaunch

Haas Wiener Gebäck

FÜR FASHIONISTAS

OPTIMIERT

Ein neuer Look war nicht nur die Devise für den „Bahlsen“-Relaunch, sondern auch für die aktuelle „Messino“-Duo-Promotion. In Kooperation mit Neckermann-Reisen werden nämlich drei Shoppingtrips für Zwei in die Modemetropole London verlost. Im Aktionszeitraum finden sich auf allen „Messino“-Duopackungen Promotionsticker, aber auch am PoS sowie online wird auf das Gewinnspiel hingewiesen.

Das „Wiener Gebäck“ aus dem Hause Ed. Haas Austria gilt ja im Süßwarenbereich als echter Kulthit, den viele noch aus ihrer Kindheit kennen. Nun wurde der Klassiker einem Relaunch unterzogen und ist ab sofort in einem neuen, noch attraktiveren Beutel erhältlich. Zugleich hat man auch die Rezeptur der beliebten Nascherei optimiert, wobei der typische und einzigartige Geschmack natürlich erhalten geblieben ist.

PRODUKT 04 . 2014

SÜSSES WM-FIEBER

Foto: SG-design - fotolia.com

52 FOOD

Sportliche Groß-Events wie die heurige Fußball-WM stellen für Marken verschiedenster Kategorien eine tolle Möglichkeit dar, sich einem riesengroßen und internationalen Publikum zu präsentieren. Und sie schaffen eine Themenwelt, die vor allem abseits des Spielfeldes Umsatzpotentiale birgt.

W

ährend die offiziellen internationalen Sponsoren dieser WM großteils aus klassischen Männerdomänen stammen, sind es hierzulande vor allem Süßwaren-Brands, die auf den WM-Zug aufspringen und rund um den Fußball zusätzliche Umsatzpotentiale geortet haben.

Man möge meinen, dass während des Matches eher Bier und Chips konsumiert werden als Schoko und Kekse (und hat damit vielleicht sogar recht), und dennoch bringt ein Großereignis, wie es eine Weltmeisterschaft zweifellos ist, ein besonderes Flair mit sich, von dem sich viele begeistern lassen. Da werden Nörgler zu begeisterten Patrioten, Faulenzer zu Sportlern und Geografie-Muffel zu Länder-Experten.

Und so ergeben sich für die MarkenartikelIndustrie unterschiedliche Möglichkeiten, die Konsumenten „abzuholen“ und den Konsum auch außerhalb der 90 Minuten zwischen Ankick und Abpfiff anzuregen.

I AM FROM AUSTRIA. Natürlich ist eine Meisterschaft immer dann am spannendsten, wenn man die eigene Mannschaft anfeuern kann. Nachdem die Leistungen unserer Natio-

PRODUKT 04 . 2014

nalelf dies nicht jedes Mal erlauben, haben sich findige Markenartikler andere Wege ausgedacht, mit denen wir „live dabei“ sein können, z.B. mit der „Österreich Edition“ der „m&m´s“, die – selbstverständlich in Rot-Weiß-Rot gehalten – alle Patrioten zu Naschkatzen werden lassen dürfte. Aber nicht nur dem Heimatland, sondern auch dem Austragungsort der Veranstaltung ist in den Wochen vor und während der WM großes Interesse sicher. So werden heuer auffallend viele brasilianische oder zumindest südamerikanisch inspirierte Produkte den Weg in den Handel finden, wie etwa „nimm2 soft“ in der Limited Edition „Frutas Tropicanas“ mit dem Geschmack von Mango, Maracuja, Ananas und Limetten.

WEITES SPIELFELD. Andere wiederum gehen es sportlich an und thematisieren die WM auf ihrem Produkt in Form eines speziellen Designs bzw. mittels entsprechender Gimmicks, die die Nascherei zur unverzichtbaren (Nerven-)Nahrung für Fußball-Fans machen soll. So wird etwa die Familienpraline „Toffifee“ rund um die WM in einer extra großen 500g-Packung angeboten, die einen Spielplan mit an Bord hat. Das Kaubonbon „Fritt“

(im Portfolio von Ludwig Schokolade) steht im Frühsommer als „WM-Pack“ zur Verfügung, der sich farblich an der brasilianischen Flagge orientiert und zudem vier Fan-Sticker enthält.

Im Spielfeld-Look sorgt hingegen sicher die Riegel-Variation „Mixed Minis“ von Mars für Aufsehen und wird in dieser Form bestimmt für viele die passende Fannahrung darstellen. Und auch an Nestlés starker Riegelmarke „KitKat“ geht die WM nicht spurlos vorüber: So offeriert man ab sofort eine WM-Edition, die aus zwei Riegeln pro Packung – also einem pro Halbzeit – besteht, wobei auch hier ein grünes Rasen-Design als Eyecatcher fungiert und das Produkt zur Platzierung in der Kassenzone prädestiniert.

DER BALL IST RUND. Süße Einstimmung auf die Veranstaltung liefert auch Mondelez mit unterschiedlichen „Milka“-Produkten.

Die Tafel „Champiolada“ etwa ist ein Mix aus Alpenmilch-Schokolade und knusprigen Kokosraspeln, in Fußballform wohlgemerkt. Aufmerksamkeitsstark ist aber auch die limitierte Edition des „Milka Naps Mix“, der im Design unterschiedlicher Nationen daherkommt.

Betrachten Sie also die Weltmeisterschaft nicht nur als sportliches Highlight, sondern auch als eine Zeit, in der Konsumenten für Produkte empfänglich sind, die ansonsten vielleicht nicht so leicht den Weg in die Einkaufswägen gefunden hätten. Wir wünschen spannende Matches! bd

54 FOOD

SAISONBOMBE Der zuletzt dynamisch wachsende Schokoschaumkuss-Markt erhielt kürzlich neue Impulse durch die Lancierung von „Niemetz Schwedenbomben“ im Oster-Design – ein deutliches Signal, das den Klassiker künftig auch verstärkt als Geschenk in die Einkaufswägen wandern lassen dürfte.

N

ach der Übernahme von Niemetz durch die Heidi Chocolat AG hat sich im heimischen Süßwarengeschäft einiges getan: Der 2012 eingebrochene Schokoschaumkuss-Markt hat sich nicht nur vollkommen erholt, sondern wächst auch 2014 zweistellig.

Aktuelle Marktforschungen bestätigen außerdem einmal mehr das Image der „Niemetz Schwedenbombe“ als eine der beliebtesten

Süßwarenmarken Österreichs. So ist es nicht verwunderlich, dass Heidi Chocolat den süßen Kulthit den Österreichern nun auch als Präsent zu besonderen Anlässen empfiehlt. So geschehen bereits in den Wochen vor dem diesjährigen Osterfest, als die Schwedenbomben in einer frühlingshaft gestalteten Packung mit österlicher Schleife angeboten wurden und so sicher den Weg in viele Nesterl gefunden haben dürften. Hier sieht man im Unternehmen noch jede Menge Potential. Denn obwohl 91% der Österreicher finden, dass die Nascherei

ein ideales Produkt für Erwachsene und Kinder ist, wird im Schnitt hierzulande nur eine 6er-Packung pro Jahr genossen. Ausbauen will man diese Zahl nun durch eine verstärkte Positionierung als kleine Aufmerksamkeit, z.B. für Kindergeburtstage oder als süßes Dankeschön. Weiterhin werden die „Niemetz Schwedenbomben“ natürlich nach unverändertem Geheimrezept in Wien in Konditorqualität hergestellt und am selben Tag österreichweit ausgeliefert. bd

Nachhaltig in die Zukunft

,

Naschen mit gutem Gewissen

Unter einem neuen strategischen Dach bündelt Mondelēz International ab sofort sämtliche seiner Initiativen rund um das Thema Nachhaltigkeit. „The Call for Well-being“ nennt sich die entsprechende weltweite Offensive, mit der das Unternehmen sein bestehendes Engagement nochmals verstärkt. Im Zentrum stehen dabei das Wohlergehen von Umwelt und Menschen entlang der gesamten Wertschöpfungskette des Unternehmens – vom nachhaltigen Anbau der Rohware über die umweltschonende Herstellung der Produkte bis hin zum ausgewogenen Verzehr beim Endkonsumenten. In diesem Zusammenhang wurden erstmals weltweit gültige Ziele zu den Nährwerten der Produkte formuliert. So sollen sogenannte „Better choice“-Produkte, welche bestimmte Nährwertkriterien erfüllen, bis 2020 rund 25% des Umsatzes ausmachen.

PRODUKT 04 . 2014

Unter dem Motto „The Power of Fairtrade“ fand im März die prominent besetzte International Fairtrade Conference in Berlin statt. Der Tatsache, dass sich „Fairtrade“ in Deutschland und auch Österreich durchaus erfreulich entwickelt, stand eine anregende und konstruktive Diskussion zur Warnung der Vortragenden Dr. Auma Obama gegenüber, den Partnern in den südlichen Ländern auf Augenhöhe zu begegnen und so zu gewährleisten, dass „Fairtrade gleichgesetzt wird mit real Trade“. Ferrero Deutschland-Geschäftsführer Stephan Nießner nahm die Konferenz zum Anlass, die Zusammenarbeit zwischen Ferrero und dem „Fairtrade“-Kakao-Programm bekannt zu geben. Bis 2016 will Ferrero insgesamt 20.000t „Fairtrade“-Kakao einkaufen. „Fairtrade Österreich“ befindet sich in Hinblick auf das neue Kakao-Programm noch in der Vorphase – voraussichtlich im Herbst sollen erste Partner bekannt gegeben werden.

FOOD/NONFOOD 55

KitKat

line extension

line extension

Lorenz Naturals

HÄLFTE-HÄLFTE

ANTIPASTI-KNABBERSPASS

Ab sofort steht „KitKat“ – passend zur heurigen Fußball-WM – in einer Zweier-Packung zur Verfügung, die Kickerherzen höher schlagen lassen und somit für sportliche Zusatzumsätze sorgen dürfte. Optisch macht das Packaging – z.B. im Kassenbereich – mit seinem Spielfeld-Look garantiert auf sich aufmerksam.

Was den Inhalt angeht, so ist man mit zwei Riegeln – einer für jede Halbzeit – bestens versorgt.

Natürlichkeit und unverfälschter Genuss sind die Eigenschaften der „Naturals“-Range von „Lorenz“.

Die neue Sorte „mit getrockneter Tomate“ reiht sich somit perfekt in das bestehende Sortiment ein. Getrocknete Tomaten kennt man hierzulande vor allem als mediterrane Antipasti – als Geschmacksrichtung von Kartoffelchips stellen sie eine Novität dar, die ab sofort erhältlich ist und Urlaubslaune verbreiten wird.

Lorenz Nic Nac’s

line extension

line extension

Kettle Chips Sundried Tomato

GRILLSAISON

DOLCE VITA

„Lorenz“ startet mit einer neuen „Nic Nac’s Party Pack“-Variante in die Grillsaison. Die neue Sorte „Barbecue“ bringt eine im Snackingbereich besonders beliebte Geschmacksrichtung nun auch für die „Nic Nac’s“-Fans in den Handel.

Charakteristisch dafür ist die würzige Süße mit dezenter Schärfe. Die 300g-Packung mit dem praktischen Aufreißfaden lädt ab sofort zum Snacken ein.

Erinnerungen an den letzten Italienurlaub weckt die neueste „Kettle Chips“-Sorte „Sundried Tomato & Herb“ mit dem Geschmack süßer Tomaten, einem Kräuterbouquet und einem Hauch von Zwiebel und Knoblauch. Die leuchtend grüne Premiumverpackung ist Vorbote eines generellen Verpackungsrelaunchs im neuen Premium-Layout. Begleitend finden Gastro-Samplingaktionen mit Gratispackungen statt.

Baby sebamed

launch

line extension

bebe Zartpflege

SCHÜTZEND

KLEIN, FRECH, SCHLAU

Da bei Babys die natürliche Barrierefunktion der Haut noch nicht voll entwickelt ist, benötigen sie besonders sanfte Pflege. Der medizinische Hautpflegeexperte Sebapharma hat daher mit „Baby sebamed“ eine Linie entwickelt, die mit ph-Wert 5,5 ideal auf die Bedürfnisse der Haut abgestimmt ist und auch therapiebegleitend bei Neurodermitis, Ekzemen und Hautinfektionen verwendet werden kann.

Die „Baby sebamed“ Serie besteht aus einer „Waschlotion Haut & Haar“, der „Pflegelotion“ und der „Pflegecreme“ und enthält neben Panthenol auch Pflegestoffe wie Süßmandelöl oder Johanniskrautextrakt aus natürlichem Anbau, die die Widerstandsfähigkeit der Ha H Haut a unterstützen. Die Produktlinie kommt g gan ganz anz o ohne Farbstoffe, Mineral- und Silikonöle aus.

Das Ve Verbrauchermagazin Öko-Test zeichnete sowo sowohl die Pflegelotion als auch die Pflegecreme der S Serie mit dem Testurteil „sehr gut“ aus.

Ab Mai summt und zirpt es bei „bebe“, denn die Biene Maja und ihre Freunde Willi und der Grashüpfer Flip zieren die neuen Cremedosen von „bebe Zartpflege“. Die „Zartpflege“-Creme mit milden Wirkstoffen und ohne Konservierungsstoffe wurde speziell zur sanften Pflege von Kinderhaut entwickelt. Die Limited Edition inkl. Gewinnspiel ist ein Vorbote zu „Die Biene Maja – Der Film“.

line extension

Mam Pure Collection

PURISTISCH „Mam“ hat seine Facebook-Fans wählen lassen, wie die aktuelle Schnuller-Kollektion aussehen soll, und die haben sich für die „Pure Collection“ entschieden. Das heißt, die neuen „Mam“-Schnuller kommen in einem reduzierten Design mit klaren Prints und schlichter Farbgestaltung – darunter Motive wie Schnurrbärte, Punkte, Hunde oder Pandas und die Grundfarben Weiß und Grau.

04 . 2014 PRODUKT

56 NONFOOD

ERFOLGSKONZEPTE Der Babyartikel-Hersteller Mam setzt derzeit ganz auf Wachstum. Zum einen startet er im April seine bislang größte Werbeoffensive. Zum anderen wurden einmal mehr die Geschäftsbereiche optimiert, indem Mam Deutschland Anfang des Jahres den Vertrieb in Benelux übernahm.

B

ei der neuen Kampagne dreht sich alles um „Kleine Wunder“. Der emotionale TV-Spot – der Anfang April auf den Sendern der ProSiebenSat1-Gruppe on Air geht und bis September laufen wird – zeigt in 25 Sekunden die ersten zwölf Monate einer jungen Familie. Ziel ist, die Bekanntheit von „Mam“ innerhalb der Zielgruppe auf 90% zu erhöhen. Denn Elternbefragungen haben laut Stefanie Siegmund von Mam Deutschland gezeigt, dass diejenigen, die „Mam“ kennen, die Produkte gegenüber anderen Marken zwar

bevorzugen. Allerdings kennen noch nicht alle werdenden und jungen Eltern die Marke „Mam“. Begleitet wird die TV-Kampagne von Online- und PoS-Maßnahmen.

VERTRIEBSÜBERNAHME. Nach einer Wachstumsrate von mehr als 10% in 2013 stellt die Mam Babyartikel GmbH darüber hinaus auch vertriebstechnisch die Weichen für ein ebenso erfolgreiches laufendes Geschäftsjahr. So übernahm die Mam Deutschland GmbH nach dem österreichischen Markt mit 1. Februar

nun auch die Vertriebsaktivitäten in Benelux.

Mit einer Geburtenrate von deutlich über 10% stellen die Benelux-Länder einen äußerst erfolgversprechenden Markt innerhalb der EU dar.

Jochem Neijsen, Geschäftsführer des Babyartikel-Herstellers aus Scheeßel: „Im vergangenen Jahr sind wir bereits zweistellig gewachsen. Indem wir Potentiale für ,Mam‘ konsequent nutzen, wollen wir auch 2014 überdurchschnittlich zum Babycare-Markt wachsen.“ Mam ist somit bestens gerüstet dafür, dass aus „Kleinen Wundern“ ein großer Erfolg erwächst. mp

GEBALLTE MARKEN-KRAFT Sportliche Großereignisse sind regelmäßig auch wichtige Impulse für Markenartikler. SCA nimmt nun die diesjährige Fußball-WM in Brasilien zum Anlass für seine erste marken- und produktübergreifende Promotion.

D

ie Marken „Tempo“, „Zewa Moll“ und „Zewa Wisch&Weg“ grüßen ab sofort mit „Olá Brazil“ von ihren Packungen.

Mit Sondereditionen in farbenfrohen, exotischen Designs sorgen alle drei Marken von April bis Juni für WM-Stimmung zu Hause. Verbindendes Element ist dabei das Logo, das mit dem für Brasilien typischen Tukan-Vogel und einem Fußball zeigt, wohin die Reise geht.

mäßig die Emotionen hoch. Taschentücher sind somit wichtige Begleiter. Die Tierwelt-Designs auf den „Tempo“-Singlepacks und -Boxen der limitierten „Olá Brazil“-Edition heben zudem die Stimmung mit brasilianischem Flair.

QUIZCHAMPION. Wer Fußball-Weltmeister wird, steht zwar noch in den Sternen. Inzwischen können Fußballfans mit der „Zewa Moll Olá Brazil Fußball-Edition“ aber ihre eigene

Quiz-Meisterschaft austragen.

Denn auf den Einzelblättern befinden sich während des Aktionszeitraums neben Spielerfiguren auch Fragen und Antworten rund um das Thema Fußball.

KLOTZEN STATT KLECKERN. Wenn man in der großen Runde Fußball schaut, kann es schon mal wild hergehen. Sollte in der Hitze des Gefechts was daneben gehen, dann kann man sich stilvoll mit der „Zewa Wisch&Weg Olá Brazil Fußball-Edition“ behelfen. Die lustigen Fußball-Motive auf den Blättern lassen Ärger über Gekleckere erst gar nicht aufkommen. mp

Haariger Preis

EMOTIONAL. Egal zu welcher Mannschaft man hält – beim Fußballschauen gehen regel-

PRODUKT 04 . 2014

Letzten Sommer in den Markt eingeführt, hat das „Weleda Hafer Aufbau-Shampoo“ nun den „Glammy“ in der Kategorie Organic gewonnen. Der wichtigste Publikumspreis der deutschen Kosmetik wird von der Zeitschtrift „Glamour“ ausgelobt. Die Hafer-Linie von „Weleda“ bekämpft trockenes & strapaziertes Haar mit der Kraft des Getreides, denn die schützenden, aufbauenden und strukturierenden Eigenschaften des Hafers unterstützen den Aufbau einer gesunden Haarstruktur. Das „Aufbau-Shampoo“ ist frei von Silikonen und sulfathaltigen Tensiden und gibt dem Haar mit Bio-Jojobaöl und Extrakten aus Bio-Hafer und Bio-Salbei seinen natürlichen Glanz zurück. Das an Marzipan erinnernde Aroma der Tonkabohne, Mimose und Zedernholz lassen das Shampoo zart duften.

NONFOOD 57

CD mildes waschpeeling

launch

launch

Diadermine Lift+ Color Correction

SCHRITT FÜR SCHRITT

STRAHLEND

Tiefengereinigte Haut ist die Basis für jede Gesichtspflege. „CD tägliches mildes waschpeeling“ reinigt das Gesicht ebenso gründlich wie schonend mit natürlichen, biologisch abbaubaren Peeling-Perlen. Wirkstoffe sind weiches MizellenWasser angereichert mit Wasserlilienextrakt und pflanzlichem Hyaluron. Das Peeling enthält 0% Mineralöle, Silikone, Parabene, Farb- und tierische Inhaltsstoffe.

Einen ebenmäßigen Teint wünscht sich jede Frau.

Die neue Linie „Diadermine Lift+ Color Correction“ tut das ihre dazu. Die „CC teintverschönernde Tagescreme“ wirkt dank rosa Pigmenten gegen fahle Haut und Unregelmäßigkeiten, Vitamin C bekämpft Pigmentstörungen und Kollagen-Aktivatoren sorgen für einen Lifting-Effekt. Die „CC Anti-Flecken Pflege“ ergänzt die neue ProduktLinie.

Diadermine N°110

launch

line extension

L’Oréal Men Expert Hydra Energy

SCHÖNHEITSFORMEL

EXPRESSPFLEGE

Die neue „Diadermine N°110“-Linie zur Bekämpfung sichtbarer Zeichen der Hautalterung besteht aus „Gelée de Beauté Hochleistungs-Reinigungsgelée“, „Crème de Beauté Tagescreme“, „Crème de Beauté Nachtcreme“ und „Huile de Beauté Pflegeöl“, die die Haut nähren, glätten und verschönern sollen. In den tieferen Hautschichten verspricht die Pflege die Kollagenund Elastinproduktion zu stimulieren.

Bei der Gesichtspflege mögen’s Männer besonders gerne praktisch. Vor allem schnell muss es gehen. „L’Oréal Men Expert“ bringt für diese Bedürfnisse Ende April das ideale Produkt auf den Markt: „Hydra Energy All-in-1 Feuchtigkeitspflege“ ist After Shave und Gesichtspflege in einem. Die frische Formel mildert Rötungen nach der Rasur und spendet gleichzeitig den ganzen Tag Feuchtigkeit.

Nivea Men After Shave

line extension

launch

ENERGIE-KICK

VITAMINBOMBE

Zwei neue, schnell einziehende After Shave Fluids gibt es von „Nivea Men“. Das „Skin Energy After Shave Fluid“ hat eine leichte Formel mit Vitamin E, die die Haut beruhigt und regeneriert, während der Aktivwirkstoff Taurin der Haut Energie verleiht. Das „Sport After Shave Fluid/Lotion“ vitalisiert die Haut mit Meeresmineralien und einem sportlichen Duft. Provitamin B5 pflegt und regeneriert.

Dove Schützende Pflege

Fa vitamin & power

launch

Mit der Rückkehr der Sonne steigt auch wieder unser Energiehaushalt. Damit unsere Haut hier mithalten kann, hat „Fa“ mit „vitamin & power“ eine neue Duschgel-Linie gelauncht. Die Kombination aus Vitaminen und fruchtigen Duftnoten reinigt sanft und belebt. Die Varianten „Vitamin C + Pinke Grapefruit“, „Vitamin E + Guave“ und „Vitamin B + Honigmelone“ sind ab sofort erhältlich.

promotion

sebamed Pflege-Dusche

EINHÜLLEND

SOMMERFRISCHE

Eine Pflege speziell für strapazierte und trockene Haut hat Dove entwickelt. Die Pflegedusche „Schützende Pflege“ enthält eine besonders milde Formulierung, die sanft reinigt und bereits während des Duschens effektiv Hautaustrocknung vorbeugt . Ein angenehmer Duft und der feinporige Schaum sollen die tägliche Dusche zudem zu einem besonderen Erlebnis für die Sinne machen.

Nach „Granatapfel“ und „Limette“ steht bei „sebamed“ heuer „Grapefruit“ als saisonale Sortimentsergänzung auf dem Programm. Die neue Limited Edition-Pflegedusche verspricht mit fruchtigem Duft und der bewährten hautschonenden „sebamed“-Formel ein äußerst erfrischendes Duscherlebnis in der warmen Jahreszeit. Erhältlich ist die „sebamed Pflege-Dusche“ in der Variante „Grapefruit“ noch bis September.

04 . 2014 PRODUKT

58 NONFOOD

Rasur und Enthaarung haben in der warmen Jahreszeit Hochsaison. Mit den neuen Produkten bieten die Hersteller immer praktischere Lösungen, die die lästigen Härchen einfach und schnell verschwinden lassen und zudem die Haut pflegen.

D

abei haben die Österreicher beiderlei Geschlechts im Vergleich zu anderen Europäern noch viel Aufholbedarf, was die Entfernung von unerwünschter Körperbehaarung betrifft. Interessant dabei ist, dass bereits 30% der österreichischen Männer zumindest Teile ihres Körpers regelmäßig enthaaren. Bei den 14-29-Jährigen sind es sogar schon über 50%. Insgesamt aber steckt noch viel Potenzial im kosmetischen Enthaarungssegment und die Hersteller versuchen, durch noch convenientere Produkte den Markt für sich zu erobern.

WACHS-END. Merz Consumer blickt in Sachen Enthaarung auf ein sehr erfolgreiches Jahr 2013 zurück. Mit einem Wachstum von knapp sieben Prozent war „depilan“ die dynamischste Marke in der Kategorie. Einerseits ist die positive Performance auf das deutliche Wachstum der bewährten Produkte wie den „Depilan Kaltwachsstreifen Body“, die die absatzstärksten Körper-Kaltwachsstreifen Ös-

PRODUKT 04 . 2014

terreichs sind, sowie der „Intimenthaarungscreme“ zurückzuführen. Andererseits hat die Einführung der „Fruity Mix“-Linie wesentlich zum Erfolg beigetragen. Das Konzept der Produktlinie, mit trendigem Design und fruchtigem Dufterlebnis speziell die junge Zielgruppe anzusprechen, ging voll auf. Eine neue Verwendergruppe wurde erfolgreich erschlossen und die Umsätze setzten sich on top. Durch den Erfolg 2013 konnte die Distribution für 2014 noch weiter ausgebaut werden.

In diesem Jahr setzt man bei Depilan auf Warm-Wachs und folgt damit dem zunehmenden Trend zu Wachs-Roll-Ons. Das neue „depilan Warm-Wax Roll-On“ kann ohne Zusatzgerät und mit sehr kurzer Vorbereitungszeit ganz einfach angewendet werden. Das Wachs ist wasserlöslich und somit einfach von der Haut abzuwaschen. Auch die beigelegten Vliesstreifen können ausgewaschen und damit wiederverwendet werden. Neben dem angenehmen Roll-On-Applikator überzeugt das Produkt auch durch einen angenehmen

Vanille-Duft und hautberuhigendes Aloe Vera- und Kamillen-Extrakt.

Mit einer Promotion-Kampagne unter dem Motto „makellos glatte und schöne Haut“ will Depilan nun zusätzliche Kaufanreize schaffen. Beim Kauf von „depilan StandardEnthaarungscremen“ gibt es einen Injoy-Fitnesscenter Gutschein für zwei Wochen gratis Training dazu.

FEMME FATAL. Auf eine Promotion-Kampagne setzt auch Reckitt Benckiser bei „Veet“.

Unter dem Motto „Feel Femme Fatal“ sollen Frauen animiert werden, die Femme Fatal in sich zu entdecken. Es versteht sich von selbst, dass es sich bei diesem Frauentypus um eine praktisch haarlose Spezies mit makellos glatter Haut handelt. Nach dem Ausbau des Warmwachssegments mit dem „EasyWax Nachfüller Sensitive“ und „EasyWax Nachfüller Bikini und Achseln“ letztes Jahr setzt der Enthaarungsprofi heuer deshalb auf die Enthaarungscreme und brachte kürzlich die „Bikini & Achseln Haarentfernungs-Creme“ auf den Markt. Sie wurde eigens für die Haarentfernung an schwer zugänglichen und empfindlichen Körperregionen entwickelt und ermöglicht durch die abgerundete Form der Tubenöffnung ein optimales Auftragen auf gewölbten Stellen.

Foto: puhhha - fotolia.com

GLATTE SACHE

NONFOOD 59

RASSIGE RASUR. Auch im Bereich Rasierer tut sich einiges. Die neuen Produkte versuchen durch Mehrwert zu punkten, besonders im Trend liegen Rasierer, die einen zusätzlichen Pflegeaspekt bieten. So etwa der schon zu Beginn des Jahres gelaunchte „Gillette Venus & Olaz“-Rasierer, der mit fruchtig-blumigem Sugarberry-Duft und in frischem, pinken Farbdesign nicht nur Haare perfekt entfernt, sondern auch für einen sanften Peeling-Effekt sorgt.

Energizer unterzog außerdem seine „Wilkinson Intuition“-Serie einem Relaunch, der auf den Trend eingeht, Wirkstoffe visuell zu verstärken, um sie nicht nur spürbar, sondern auch sichtbar zu machen. Aus diesem Grund gibt es die „Intuition“-Varianten „Naturals Sensitive Care“ und „Dry Skin“ mit sichtbaren Bändern im integrierten Hautconditioner. Testergebnisse bestätigen, dass die Marke dadurch eine höhere Reichweite in der Zielgruppe erlangt.

Passend zum Produkt kooperiert Energizer mit den Autoren des Ratgebers „Simplify your Life – einfacher und glücklicher leben“.

Eigens für Wilkinson haben die Bestsellerautoren Werner und Marion Küstenmacher eine Sonderausgabe verfasst, in der sie wertvolle Tipps und Tricks geben, um das Leben einfacher, leichter und fröhlicher zu gestalten. Diese exklusive Wilkinson-Edition können sich alle, die die Aktionspackung erwerben, kostenlos als E-Book downloaden. Nähere Informationen dazu gibt es auf der Website www. wilkinson-simplify.com.

EINMALIG. Im Bereich Einwegrasur wachsen Handelsmarken hierzulande kontinuierlich von Jahr zu Jahr, hauptsächlich getrieben vom Drogeriemarkt-Kanal. Trotzdem ist im Vergleich zu anderen Ländern wie Deutschland der Anteil immer noch recht gering. Die

höchsten Zuwachsraten bei den Rasierern verzeichnen sowohl bei Damen als auch Herren drei- und vier-Klingen-Einwegrasierer, die Tendenz ist steigend. Es findet ein deutliches „Upgrading“ von ein-und zwei-Klingen-Konsumenten zu drei und mehr Klingen statt.

Dem entspricht auch der neue „Soleil Flex & easy“ von Bic, der sich mit drei aktiven Klingen perfekt an weibliche Kurven anpasst.

Das praktische Damen-Rasierer-Set besteht aus einem Rasierer und vier Wechselklingen und bietet durch den beweglichen Rasierkopf, Doppel-Gleitstreifen mit Vitamin E und Lanolin sowie ergonomischen Griff viel Komfort.

MÄNNERSACHE. Dass Männer im Bereich Kosmetik stark aufholen und der Markt für Männerkosmetik in der Tat sehr dynamisch ist, ist nicht neu. Auch nicht, dass die Investitionsbereitschaft in Körperpflege bei Männern nahezu gleich groß ist wie bei Frauen. Depilan hat darauf reagiert und bringt mit einem KörperEnthaarungsspray für Männer eine innovative Neuheit im Segment auf den Markt. Der „men Body Enthaarungs Spray“ punktet vor allem durch seine praktische Anwendung: Man(n) muss ihn einfach nur aufsprühen, einwirken lassen und mit dem beigelegten Schwamm abtragen. Damit gelingt eine punktgenaue Ent-

haarung ebenso perfekt wie eine großflächige und das ganz ohne die Gefahr von Schnittverletzungen. Der Enthaarungsspray für Männer ist im Rasierschaumregal positioniert. Sein neues trendiges Design wurde auch auf die „For Men Enthaarungscreme“ umgelegt, die es jetzt in einer 200ml-Tube gibt.

Auch bei den Einwegrasierern ist man(n) gut beraten. Bic bringt zu „Soleil Flex & easy“ für Frauen den „Bic Flex & easy“ für Männer auf den Markt, der ebenfalls aus einem Rasierer und vier Wechselklingen besteht und mit Gleitstreifen mit Aloe Vera und Vitamin E sowie geschwungenem, ergonomischen Griff und drei aktiv beweglichen Klingen denselben Komfort bietet.

AM BALL. Passend zum omnipräsenten Thema „WM“ präsentierte sich Gillette im Rasierer-Regal zielgruppenkonform mit seiner Länderedition. „Gillette“-Fans können sich ab sofort mit der „Gillette Fusion ProGlide Länderedition“ mit aufgedruckter Flagge bei der täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team solidarisieren. Erhältlich sind die limitierten „Ländereditionen“ in den Varianten Deutschland, Holland, Frankreich, Italien, Brasilien und Spanien. tl

Schön seit 110 Jahren Alles begann mit einer Wasser-in-Öl-Emulsion, deren Patent mit dem Namen „Diadermine“ die Pariser Apothekerbrüder Giambattista und Cornelio Bonetti 1904 erwarben. Auf Basis dieser Formel entwickelte die Firma „Bonetti Frères“ dermatologische Schönheitspflege. 1930 schließlich brachte „Diadermine“ ein Baby-Puder auf den Markt. Es folgten eine Sportcreme mit UV-Schutz, Lippenstifte und vieles mehr. Die 1950er Jahre brachten endgültig den Durchbruch der Marke mit der Entwicklung der ersten Anti-Falten-Creme. Weitere Meilensteine waren 1980 der Verkauf an Henkel sowie 2000 die Einführung in den deutschen Markt. 2014, im Jahr seines 110-jährigen Jubiläums, baut die Philosophie von „Diadermine“ weiterhin auf den Wurzeln der Marke auf: höchste Qualität in der Gesichtspflege, basierend auf innovativer dermatologischer Forschung.

04 . 2014 PRODUKT

60 NONFOOD

sebamed Balsam Deo

line extension

relaunch

Axe

VERTRÄGLICH

SO RIECHT ALASKA

Das beliebte „sebamed Balsam Deo“-Sortiment bekommt Zuwachs. Dem zunehmenden Wunsch der Konsumenten folgend gibt es ab sofort zwei Deos ohne Aluminium und Alkohol.

Der „Balsam Deo sensitive“-Aerosol und der „Balsam Deo extra sensitive“-Roll-on desodorieren empfindliche Haut sanft und nachhaltig, ohne die Schweißbildung zu unterdrücken.

Axe unterzieht nicht nur die gesamte Range seiner Bodysprays einem Design mit neuer Dose und neuem Sprühkopf, sondern erweitert das Angebot auch um den Klassiker „Axe Alaska“.

Grapefruit und Bergamotte, die fruchtigen Noten von Melone und Ananas sowie Jasmin und Lavendel verbinden sich mit dem würzigmaskulinen Duft von Sandelholz und werden mit Amber abgerundet.

Borotalco

launch

launch

Garnier Body Oil Beauty

UNISEX

WIE GESCHMIERT

Bolton bringt mit „Borotalco“ eine italienische Traditionsmarke nach Österreich. Lanciert wird einerseits die original „Borotalco“-Deo-Serie, die auf Basis des Kult-Körperpuders entwickelt wurde und mit einer Mikrotalk-Formulierung lang anhaltenden Schutz bietet. Für streifenfreie Frische sorgt, andererseits, die Deo-Linie „Borotalco Invisible“. Beide richten sich sowohl an weibliche als auch an männliche Verbraucher.

Vier pflegende Öle in einem Produkt bringt die neue „Garnier Body“-Linie „Oil Beauty“. Die in der „Öl-Milch“ und dem „Öl Peeling“ enthaltenen Öle Argan, Macadamia, Mandel und Rose verwandeln trockene, glanzlose in eine strahlende, seidiggepflegte Haut. Die Kakao-Samen im „Öl Peeling“ entfernen darüber hinaus überschüssige Hautschüppchen. Die Haut wird glatter und duftet zudem angenehm.

Hand san

launch

launch

Weleda Nagelpflege

SAUBERE FINGER

NAGEL AUF DEN KOPF

Eine Extraportion Pflege für die Hände verspricht die „Hand san Sommer Handcreme 2in1“. Die Formel mit Sheabutter spendet 24 Stunden Feuchtigkeit und befreit mit dem antibakteriellen Wirkstoff Benzethonium Chloride sicher vor Bakterien, auch wenn keine Möglichkeit zum Händewaschen besteht. Die „Handsan Sommercreme“ ist parabenfrei und pH-neutral. Erhältlich ist sie bis September.

Die Weleda „Granatapfel Nagelpflege“ mit hochwertigen Pflanzenölen und –auszügen pflegt Nägel und Nagelhaut. Hauptwirkstoff ist wertvolles Granatapfelsamenöl, das der Linie auch den Namen gab. Die Serie besteht aus „Granatapfel Nagelhaut Entferner-Stift“, „Granatapfel Nagelpflege-Stift“ und „Granatapfel Nagelöl-Stift“ und bietet damit ein umfassendes Pflegeprogramm für schöne Nägel und solche, die es werden wollen.

Theramed 2in1

line extension

KOMPLETTPAKET Das neue „Theramed 2in1 Complete Plus“ ist ein wahrer Alleskönner. Seine Hochleistungsformel löst Plaque und schützt so vor Zahnsteinneubildung. Dank der bewährten „2in1“-Formel reinigt es auch an Stellen, die schwer zu erreichen sind, bietet effektiven Schutz vor Karies, indem es den Zahnschmelz härtet, wirkt antibakteriell und sorgt für weißere Zähne und frischen Atem.

PRODUKT 04 . 2014

launch

mentadent Expert Protection

MIT BISS Von Zahnseide und Mundspülung inspiriert ist die neue „mentadent Expert Protection“-Zahnpasta.

Neben einem gängigen Silica-Reinigungssystem sorgen zusätzlich Silica-Mikrogranulate für eine bessere interdentale Reinigung. Die Wirkstoffformel mit Fluorid und Hydroxyapatit bietet zudem im Vergleich zu einer normalen Fluoridzahnpasta eine erhöhte Mineralienmenge und eine effiziente Stärkung des Zahnschmelzes.

NONFOOD 61

mentadent White Now Gold

launch

relaunch

Wilkinson

SIEGERLÄCHELN

SICHTBAR GLATT

Einmal Zähneputzen und sofort weißere Zähne – die dreifach verstärkte Blue Light Technology der „mentadent White Now Triple Power Gold“ macht das möglich. Um dem rein optischen und zeitlich begrenzten Sofort-Effekt Nachhalt zu verleihen, hilft die Zahnpasta auch, das natürliche Weiß der Zähne nach und nach zurückzugewinnen und sorgt auf diese Weise langfristig für ein attraktives Lächeln.

Tests haben gezeigt, dass Produkte, die eine Sichtbarkeit der enthaltenen Wirkstoffe aufweisen, eine höhere Reichweite in der Zielgruppe erlangen. Aus diesem Grund wurden die Rasierer „Intuition Naturals Sensitive Care“ und der „Intuition Dry Skin“ von Wilkinson einem Relaunch unterzogen und präsentieren sich ab sofort mit sichtbaren Bändern im integrierten Hautconditioner. Dieser macht Rasierschaum oder -gel überflüssig und spendet schon beim Rasieren Feuchtigkeit. Der Relaunch wird mit F Promotion-Packungen unterstützt, P die ein Set aus drei Ersatzklingen und einem Gratis-Rasierapparat Gratis-Rasierap enthalten. Zusätzlich gibt Energizer geme gemeinsam mit Werner und Marion Küstenmacher v von „Simplify your Life“ Anregl gungen für ein glücklicheres Leben. Eigens für habe die beiden Bestsellerautoren Wilkinson haben Sondera eine Sonderausgabe ihres Buches verfasst, in der sie wertvolle Tipps und Tricks präsentieren.

Gillette

promotion

SOLIDARISCH „Gillette“-Fans können sich ab sofort mit „Gillette Fusion ProGlide“ mit aufgedruckter Flagge bei der täglichen Rasur mit ihrem Favoriten-Team solidarisieren, denn der Rasurprofi bringt seine limitierten „Ländereditionen“ in den Handel.

Verfügbar sind Deutschland, Holland, Frankreich, Italien, Brasilien und Spanien. Die auffällige Abbildung eines Fußballs sorgt für zusätzliche Aufmerksamkeit.

depilan men

launch

line extension

Bic Soleil Flex & easy

KÖRPERKULT

SCHARFE SACHE

Damit die Herren der Schöpfung den Damen in Sachen glatte haarlose Haut in nichts nachstehen, bringt „depilan“ eine Neuheit in diesem Bereich auf den Markt. Der „Body Enthaarungs Spray“ punktet v.a. durch Convenience: einfach nur aufsprühen, einwirken lassen und mit dem beigelegten Schwamm abtragen. Der Spray kann dabei punktgenau oder auch großflächig angewendet werden und verhindert jegliche Schnittgefahr. Der neue Körper-Enthaarungsspray für Männer wird im Rasierschaumregal zu finden sein. Neben dem Convenience-Faktor bringt das Produkt auch ein neues trendiges Männerdesign ins Regal, denn das Design des Bodysprays wird auch auf die „For Men Enthaarungscreme“ umgelegt. Zusätzlich gibt es die Creme ab April in einer 200ml-Tube zum attraktiveren UVP. „depilan“ unterstützt die Einführung auch mit einer Promotion und bietet den Konsumenten in diesem Jahr unter dem Motto „makellos glatte und schöne Haut“ ein Komplett-Paket für die Haut.

Beim Kauf von „depilan“ Standard-Enthaarungscremen gibt es außerdem einen gratis InjoyFitnesscenter Gutschein dazu.

Bic erweitert sein Hybrid-Sortiment und bringt mit „ Bic Soleil Flex & easy“ und „Bic Flex & easy“ zwei Rasierer auf den Markt, die das Beste der „Bic“ System-Rasierer-Technologie mit den Vorzügen eines Einwegrasierers kombinieren. Durch Federung der Klingen passt sich der Schwingkopf optimal den Körperkonturen und Hautunebenheiten an, wodurch deutlich weniger Schnittverletzungen auftreten.

launch

depilan Warm-Wax Roll-On

WACHSZWANG Depilan lanciert das „depilan Warm-Wax Roll-On“, das eine einfache und schnelle Anwendung gewährleistet. Das Wachs ist wasserlöslich und kann ganz einfach von der Haut abgewaschen werden, auch die beigelegten Vliesstreifen können nach dem Waschen wiederverwendet werden. Das Produkt überzeugt auch durch einen angenehmen Vanille-Duft und hautberuhigendes Aloe Vera und Kamillen-Extrakt.

04 . 2014 PRODUKT

62 NONFOOD

schäftsführer der Johnson&Johnson GmbH Österreich die Kampagne und das Engagement. Daher gehen derzeit für jedes mit einem Aktionssticker gekennzeichnete und verkaufte Produkt jeweils 0,10 € an die Familien des Kinderhospizes Sterntalerhof. Der Konsument erhält gleichzeitig ein WM-Fanband, das nochmals Aufmerksamkeit und Zuspruch für die Kampagne erzeugt. Abgerundet wird die „True winners care“-Kampagne durch 360°-Kommunikation, welche Schwerpunkte auf Zweitplatzierungen am PoS sowie Onlineund Social Media-Kanäle setzt, inklusive eines

WAHRE HELDEN Der Handel ist zurzeit im Fußballfieber. WM- und fußballaffine Promotions findet man momentan so weit das Auge reicht. Einen Schritt weiter geht das Unternehmen Johnson&Johnson, das das Großereignis – über eine Kampagne hinaus – zum Anlass für eine Spendenaktion nimmt.

D

ie Johnson&Johnson-Unternehmensphilosophie ist von der Kultur der Fürsorge als Leitmotiv geprägt. Im entsprechenden Statement of Caring heißt es: „Für die Welt sorgen…beim Einzelnen beginnen“. Eben dieses Engagement ist nun Kern der aktuellen Kampagne rund um den 2014 FIFA World Cup in Brasilien, dessen offizieller Healthcare-Sponsor Johnson&Johnson ist. Unter dem Motto „True winners care“ rückt das Unternehmen wahre Helden ins Zentrum, welche nämlich im Moment des Triumphes auch

an ihre Gegner denken und sich kümmern. So möchte man nicht nur mit Marken wie „Listerine“, „Compeed“, „Piz Buin“, „Penaten“, „o.b.“ und „Carefree“ einen Beitrag für ein gesundes Leben leisten, sondern ruft vielmehr seit 1. März Konsumenten dazu auf, selbst aktiv zu werden.

GEMEINSAM HELFEN. „Fußball verbindet auf einzigartige Weise. Wir nutzen dieses Gemeinschaftsgefühl, um möglichst viele Menschen zu inspirieren, sich zu beteiligen, zu kümmern und zu engagieren – wie wahre Helden“, erklärt Dipl.Ing. André Schröder, Ge-

„Fußball verbindet auf einzigartige Weise!“ DI André Schröder, Geschäftführer Johnson & Johnson

besonders attraktiven Gewinnspiels. Denn auf der Kampagnen-Website www.true-winners-care.at ist jeder aufgerufen, seine persönliche Heldengeschichte zu erzählen und hat damit die Chance, Tickets für das WM-Finale in Rio de Janeiro zu gewinnen. Ganz nach dem Credo: Wer sich kümmert, gewinnt. mp

Foto: SCA Cosy

Österreich mag's hygienisch

PRODUKT 04 . 2014

Ein Toilettenpapier hat geschafft, was allen anderen Non-Food-Marken in Österreich verwehrt blieb: Bei einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsinstitus market landete „Cosy“ nicht nur auf Platz 4 im Ranking der bindungsstärksten Marken des Landes (hinter „iglo“, „Felix“ und „Kelly’s“) – das in Niederösterreich produzierte Toilettenpapier ist darüber hinaus im branchenübergreifenden Vergleich die einzige Marke aus dem Non-Food-Bereich, die es in die Top 10 geschafft hat. Im brancheninternen Sympathie-Vergleich der Toilettenpapiermarken liegt „Cosy“ vor „Zewa Moll“ und „Hakle“. „Cosy“ wird in Ortmann zu 100% aus Altpapier hergestellt. Die Papierfabrik ist einer der größten Hygienepapier-Produktionsstandorte des SCAKonzerns und beschäftigt derzeit rund 560 Mitarbeiter.

NONFOOD 63

Glem vital Keratin

launch

launch

ELASTIZITÄTSTEST

TEENAGERTRÄUME

Eine traumhafte Haarmähne hinterlässt Eindruck. Unterstützung dabei bietet die neue „Glem vital“-Systempflege „Keratin & Orchideenduft“. Die Formel stärkt feines und kraftloses Haar bis in die Spitzen und verleiht ihm neue Elastizität. Das „Keratin KräftigungsShampoo“, der „Keratin Kräftigungs-Balsam“ und der „Keratin Kräftigungs-Sprüh-Balsam“ sind ab sofort erhältlich.

Garnier Fructis Oil Repair 3

Glem vital Fresh it Up!

line extension

Teenager haben‘s nicht leicht. Auch, weil ihre Haare durch die hormonelle Umstellung oft am Ansatz schnell nachfetten, während die Spitzen besondere Pflege brauchen.

Abhilfe schafft die neue, silikonfreie Linie „Glem vital Fresh it Up!“. Shampoo und Balsam reinigen und pflegen mit Passionsblüten-Milch. Das „Schwerelose Pflege-Öl“ nährt das Haar, ohne zu beschweren.

launch

syoss Invisible Hold

EXPRESSGLANZ

PROFESSIONELL

Trockenes Haar entsteht aufgrund der Unterversorgung des Haars mit Feuchtigkeit. „Garnier Fructis Oil Repair 3 In der Dusche Nährspray“ korrigiert dieses Problem blitzesschnell. Die Formel verleiht mit drei Ölen Glanz und schützt 48 Stunden vor Austrocknung. Die Anwendung erfolgt einfach unter der Dusche: nach der Haarwäsche ins feuchte Haar sprühen, verteilen und wieder ausspülen.

Ein Stylingergebnis wie direkt nach dem Friseurbesuch verspricht das neue „Syoss Invisible Hold“. Die innovative „Invisible Hold Technologie“ soll dem Haar extra starken Halt verleihen, ohne Rückstände zu hinterlassen. Das gelingt durch transparente Polymere, die sich um das Haar legen und Styling-Ergebnisse wie vom Profi ermöglichen, was sich viele Östereicherinnen schon lange wünschen.

L’Oréal Nude Magique

launch

relaunch

L’Oréal Indefectible

MISSION POSSIBLE

LANGANHALTEND

Definitiv keine Mission impossible ist die Minimierung des Erscheinungsbildes von Poren mit Hilfe der neuen „Nude Magique Blur cream“ von „L’Oréal“. Sie kann als natürlicher Teint-Perfektionierer für leichte Korrekturen verwendet werden sowie als retuschierende Basis für Haut mit größeren Unregelmäßigkeiten und ist damit ein probates Hilfsmittel auf dem Weg zu einem ansprechenden, gepflegten Äußeren.

Mit seiner neuen Linie „Indefectible“ bietet „L’Oréal“ eine Make-up Serie, die einen zuverlässig durch einen ganzen Tag begleitet, ohne dass Nachschminken notwendig ist. Die nun verbesserte Formel wurde mit Hyaluron-Gel angereichert für makellose Deckkraft, frischen Komfort und optimalen Halt bei „24h perfektionierendes Make-up“, „24h Halt Make-up und Puder“ sowie beim Concealer.

Max Factor Lipfinity

relaunch

line extension

essie

BREITE PALETTE

NAGELSCHAU

Der „Max Factor“-Lippenstift „Lipfinity“ startet frisch in die Frühlingssaison. Das Verpackungsdesign des 2-Komponenten-Systems ist jetzt noch edler. Darüber hinaus ergänzen neun neue Nuancen – von einem bei Victoria Beckhams Fashion-Show in New York erstmals erprobten Nude über einen trendigen Korallton bis hin zu knalligem Pink – das Sortiment, womit alle aktuellen Farbwünsche abgedeckt sein dürften.

Frühling auf die Nägel zaubert die „essie“ Spring 2014 Collection. Die gute Laune machende Farbpalette reicht dabei von Azurblau, Vintage Jeansblau über cremiges Pistaziengrün bis hin zu zartem Nude, Blassrosa und knalligem Purpur. Dass die neuen Farben perfekt zu den aktuellen Frühling-/Sommer-Trends passen, versteht sich von selbst.

04 . 2014 PRODUKT

64 NONFOOD

TALK-SHOW Die Bolton Gruppe schickt zum Start der heißen Jahreszeit den italienischen Deo-Marktführer „Borotalco“ ins Rennen. Das geschichtsträchtige Antitranspirant hat seine Wurzeln im gleichnamigen Körper-Puder und bringt sowohl dessen originären Geruch als auch die schweißbindenden Eigenschaften in die praktischen Deo-Formate.

K

örperpuder anstelle von Creme und Antitranspirant ist in vielen, vor allem südlichen Ländern das Mittel der Wahl im Kampf gegen Schweiß und entsprechend unerwünschte Gerüche. Bereits 1843 entwickelte der englische Arzt Henry Roberts in seiner Apotheke in Florenz mit „Borotalco“-Puder jenes Produkt, das heute, rund 160 Jahre später, immer noch aus kaum einem italienischen Haushalt wegzudenken ist. Bereits 1904 wurde „Borotalco“ als Marke im Massenmarkt eingeführt und schließlich 1992 von der Bolton Gruppe gekauft. Das traditionsreiche Pulver machte dann schließlich den Sprung in die praktische Deo-Applikationsform: 1999 wurden die ersten „Borotalco“-Deos lanciert. Und zwei Faktoren waren und sind für den Erfolg des neuen Formats maßgeblich: Der klassische und einzigartige Geruch sowie die schweißbindenden Eigenschaften der Mikrotalk-Formel. Diese Formulierung stattet die Deos nämlich mit zusätzlichen schweißabsorbierenden Attributen aus und sorgt so für eine doppelte Wirksamkeit. Der eingesetzte Mikrotalk entsteht durch die Verarbeitung von Talkstein, einem der reinsten natürlich vorkommenden Mineralien der Welt. Das mikronisierte Talkum – ein extrem feines Pulver – bietet schließlich eine größere Kontaktoberfläche und damit eine erhöhte Absorbierungsfähigkeit für Flüssigkeiten.

Die Deos sorgen daher bis zu 48 Stunden für eine angenehm trockene Haut und optimalen Schutz.

PRODUKT 04 . 2014

„Die Markteinführung von Borotalco wird den DeoMarkt bereichern.“ Jörg Grossauer, GF Bolton Austria

FÜR JEDE UND JEDEN. Die „Borotalco“Deo-Produktrange wird ab sofort im österreichischen Handel eingeführt. Erhältlich ist dabei nicht nur das klassische „Borotalco“Deo, sondern auch „Borotalco Invisible“, das mit einer verbesserten Rückstandsformel – also streifenlos – überzeugt. Die „Invisible“Produkte bieten außerdem einen anderen Duft als die klassische Range. Beide Linien sind darüber hinaus sowohl für Frauen als auch für Männer konzipiert und daher sogenannte Unisex-Deos. Die österreichischen

Verbraucher bevorzugen in Sachen Geruchsbekämpfung eindeutig Sprays und Roll-ons: 49,2% aller Verwender applizieren mit Sprays sowie 27,4% mit Roll-ons und nur 16,3% mit Pumpsprays sowie 5,5% mit Stick (Nielsen, Rollierendes Jahr 2013 – KW 40/2013, LEH & DFH). Sowohl das mit Bezug auf das KultPuder grüngehaltene klassische Deo als auch die „Invisible“-Angebote kommen daher vorrangig als Aerosol und Roller in die Regale – erhältlich sind aber auch „Borotalco“-Sticks und Pumpsprays sowie natürlich das Original „Borotalco“-Puder.

DIE STARTPHASE. 2012 wurden die vielversprechenden Produkte bereits am Schweizer Markt eingeführt und haben dort eine perfekte Performance hingelegt. Nach nur einem Jahr Markt-Präsenz und trotz starkem Mitbewerb beanspruchte die neue Marke bereits mehr als 4,5% des Deo-Markts für sich. Verantwortlich dafür war, neben der Produkt-Qualität, natürlich auch eine starke Werbekampagne zum Markteintritt. Und auch hierzulande sollen Fernsehen, Print und Online-Medien für die erwünschte Aufmerksamkeit und entsprechende Drehungen sorgen. Die Marke wird ab sofort und für 20 Wochen via TV von Werbespots unterstützt. Im Zentrum stehen dabei die Etablierung der Unisex-Positionierung und der Premium-Anspruch der „Borotalco“-Deos.

Das erklärte Ziel sind 6% Marktanteil innerhalb von drei Jahren. Jörg Grossauer, Bolton Austria: „Die Markteinführung von ,Borotalco‘ wird den heimischen Deo-Markt bereichern. Nicht umsonst ist ,Borotalco Original‘ der meistverkaufte Deospray in Italien. Die Konsumenten lieben den Duft und sind von der langanhaltenden Wirkung überzeugt. Wir freuen uns, ein derartiges Erfolgsprodukt nun auch in Österreich einzuführen.“ ks

66 NONFOOD

Schwarzkopf Nectra Color

launch

line extension

syoss oleo intense

FLORAL

NUANCENREICH

Die neue permanente Coloration von Schwarzkopf „Nectra Color“ kommt ohne Ammoniak aus.

Sie enthält floralen Nektar und botanische Öle und sorgt dank optimiertem Öl-Träger-System für intensive Farben und Leuchtkraft, perfekte Grauabdeckung sowie seidiges, gesund aussehendes Haar. Dank der geruchsfreien Basiscreme entwickelt sich das florale Bukett zu einem angenehmen Blütenduft.

„oleo intense“ war die erste „syoss“-Coloration ohne Ammoniak. Nach dem Relaunch der Linie, die jetzt eine verbesserte Formel enthält, wird die Serie nun um zwei neue Braun-Töne erweitert: „Sweet Brown“ und „Intensives Braun“ verwenden ebenso die Kraft der Öle, um das Farbergebnis zu optimieren und sorgen für beste Kopfhautverträglichkeit. Darüber hinaus verleiht die Öl-Creme Formel glanzvolles, weiches Haar.

syoss Aufgehelltes Blond

launch

relaunch

Schwarzkopf Diadem

BLONDINEN BEVORZUGT

LUXUSFARBEN

Endlich auch zu Hause die Haare blond färben und gleichzeitig graues Haar abdecken – diesen Wunsch erfüllen die beiden neuen Blond-Nuancen von „syoss“. „Aufgehelltes Blond + 100% Grauabdeckung“ ermöglicht mit den Varianten „Intensives Karamellblond“ und „Intensives Sandblond“ eine Aufhellung um bis zu drei Stufen, während das Haar gleichzeitig gepflegt wird – und das bei denkbar einfacher Anwendung.

Wertvolle Öle sind in der Haarpflege ein großer Trend, und auch „Diadem“ hat seiner „PflegeColor-Creme“ eine neue Formel mit pflegendem Öl-Elixier verpasst. Kostbares Marula-Öl verwöhnt das Haar mit mehr Pflege und sorgt für satte, lang anhaltende Farben und strahlenden Glanz.

Darüber hinaus zeigt sich auch die „Diadem“Verpackung in einem relaunchten Design und ist nun noch aufmerksamkeitsstärker als zuvor.

Schwarzkopf blonde Ultîme

launch

line extension

Schwarzkopf Brillance

STAR-BLOND

ABSOLUT AUFREGEND

Wer könnte sich mit Blond-Nuancen besser auskennen als Claudia Schiffer, das blonde Supermodel schlechthin. Und daher hat sie mit „Schwarzkopf“ gemeinsam „blonde Ultîme“ entwickelt – eine Palette leistungsstarker Blondtöne mit Aufhellung (wie ihrer persönlichen Nuance „Lichtblond“) bzw. als Coloration sowie ein ExtraIntensiv Aufheller, ein Intensiv-Aufheller und ein Aufhell-Spray.

Die neue „Schwarzkopf Brillance“-Sublinie „Intense Absolutes“ ist ideal für all jene, die ihrem Haar aufregende, intensive Farbnuancen verleihen wollen. Die beiden Farbtöne „Absolut Rot“ und „Absolut Violett“ sind leuchtende Nuancen, die dank Multi-Layer-Technologie selbst bei zu 100% grauem Haar für ein faszinierendes, lang anhaltendes Farbergebnis und somit einen glänzenden Auftritt sorgen.

Casting Sunkiss Gelée

line extension

launch

Garnier Ambre Solaire

SOMMER FÜRS HAAR

TROCKENÜBUNG

Haare wie von der Sonne geküsst verspricht das neue „Casting Sunkiss Gelée“ von L’Oréal zur stufenweisen, dauerhaften Aufhellung um bis zu zwei Nuancen. Das durchsichtige Gelée wird im Haar belassen und nicht ausgespült, ist ammoniakfrei und duftet blumig-süß. Erhältlich in zwei Varianten für hellblondes bis dunkelblondes Haar sorgt es für natürliche Glanzeffekte unter dem Motto „ein Monat Sommer in der Tube“.

Sonnenbaden ist oft eine klebrige Angelegenheit. „Garnier Ambre Solaire“ nimmt sich dieses Störfaktors nun mit seiner neuen Linie „Dry Protect“ an. Der innovative Sonnenschutz-Spray bietet mit LSF 20, 30 und 50 einen Sofort-Trocken-Effekt und ist wasser-, sand- und schweißresistent.

Dadurch entsteht ein natürliches Hautgefühl ganz ohne Wartezeit zum Einziehen des Sonnenschutzes.

PRODUKT 04 . 2014

NONFOOD 67

sebamed Intim-Pflege

launch

relaunch

Tempo plus

AUSBALANCIERT

SENSIBELCHEN

Ab sofort sind in Österreich zwei Intim-Pflegeprodukte von „sebamed“ erhältlich. Das „Intim-Waschgel“ hat einen ph-Wert von 3,8 und ist somit ideal für junge Frauen ab dem Einsetzen der Pubertät geeignet. Die „Intim-Waschlotion“ ist speziell auf den veränderten ph-Wert bei Frauen während und nach den Wechseljahren eingestellt.

Damit die Heuschnupfenzeit nicht nur eine unerfreuliche Angelegenheit ist, bringt „Tempo plus Sensitive Skin“ seine Taschentücher-Box in gelbem, freundlichem Design mit Kamilleblüten und neuer, geschwungener Form in den Handel. Zwecks Schonung der Nase sind die Taschentücher in Cotton Touch Qualität mit Kamille und Aloe Vera besonders sanft zur Haut.

Tempo Duftedition

line extension

line extension

Cosy

MORGENGABE

PFIRSICHZART

„Morgenfrische“ nennt sich die aktuelle limitierte „Tempo Duftedition“, die von April bis September erhältlich ist. Sechs verschiedene Motive greifen die Natur auf und begleiten stimmungsvoll durch die warme Jahreszeit. Begleitet wird der Launch von PR-Maßnahmen, starker Online-Präsenz und aufmerksamkeitsstarken PoS-Platzierungen.

Ab sofort ist „Cosy“ besonders zart, nennt sich doch die neue limitierte Edition „Süßer Pfirsichgarten“.

Von April bis September sorgen das fröhliche Verpackungsdesign ebenso wie die pfirsichfarbenen Rollen und der angenehme Pfirsichduft für fruchtige Abwechslung. Begleitend zur limitierten Edition gibt es ein lustiges Online-Gewinnspiel für die ganze Familie.

SCA Olá Brazil

promotion

line extension

tofix WC-Fresh Orchidee

MARKENVIELFALT

BLUMIG

Die Fußball-WM in Brasilien nimmt SCA für seine erste marken- und produktübergreifende Promotion zum Anlass. Von April bis Juni gibt es unter dem Motto „Olá Brazil“ thematisch zum Großereignis passende Sondereditions von „Tempo“ im Singlepack und in der Box, „Zewa Moll“ und „Zewa Wisch & Weg“ – teils mit FußballPrints und teils mit exotischen Designs.

Der neue WC-Beckenstein „tofix WC-Fresh Orchidee“ sorgt in der Toilette für einen angenehm frischen, floralen Duft, und zwar wochenlang.

Zudem wirkt der WC-Stein vorbeugend gegen Kalk und Schmutz. Erhältlich ist die neue „tofix“Variante als Original-Packung mit Körbchen sowie in der 3er-Nachfüllpackung, unterverpackt in einer wasserlöslichen Folie, die das Nachfüllen ohne Handkontakt ermöglicht.

Airwick Exotische Inspiration

launch

launch

Blue Star Blau Aktiv

NASENWEIDE

BLAUES WUNDER

Bei der Entwicklung des neuesten „Airwick“-DuftKonzepts hat man sich Anregungen von Schätzen der Natur geholt. Unter dem Motto „Exotische Inspiration“ offeriert Reckitt Benckiser den Österreichern Beduftungs-Varianten wie „Peruanische Andenblüte“ (verfeinert mit aromatischen Himbeeren) oder „Bengalischer Granatapfel“ (mit einer fruchtigen Brombeer-Note), die zu Hause für fruchtige bzw. florale Frische sorgen.

Mit „Blue Star Blau Aktiv“ lanciert Henkel einen WCBeckenstein, der nicht nur während des Spülens wirkt, sondern auch danach. Denn dieses Produkt sorgt nicht nur direkt beim Runterlassen für Sauberkeit und Hygiene, sondern färbt das Wasser auch danach – zeitverzögert – noch blau ein und versetzt es mit Aktivstoffen, was für einen besonderen Frische-Eindruck sorgt und zudem Kalkablagerungen verhindert.

04 . 2014 PRODUKT

68 NONFOOD

Niemand putzt gerne eine Toilette, aber jeder möchte eine saubere haben – ein guter Nährboden für Produkte, die ohne viel Putzaufwand für einen frischen Eindruck am Klo sorgen.

E

in hygienisches und frisch duftendes WC ist für jeden Haushalt ein Aushängeschild, und nichts ist grauslicher als eine ungeputzte Muschel. Weil aber das Verlangen nach direktem Klo-Kontakt enden wollend ist, hat hier in den vergangenen Jahren ein regelrechter Convenience-Schub stattgefunden.

Eine rege Innovationstätigkeit der Markenartikler sowie die Offenheit der Konsumenten, die angebotenen Neuheiten auch zu nutzen, haben dem Markt für WC-Hygiene-Produkte zu ordentlichem Wachstum verholfen: +1,4% in der Menge und +5,1% im Wert zeigen, dass hier zunehmend zu Hochwertigem gegriffen wird, von dem man sich effektive Wirkung und somit möglichst wenig Arbeit verspricht. Denn langes Schrubben ist am stillen Örtchen noch unbeliebter als im restlichen Haushalt. Und so erfreuen sich vor allem jene praktischen Helferlein, die – einfach in der Klomuschel platziert – selbsttätig bei jedem Runterspülen (und darüber hinaus) für Sauberkeit und Hygiene sorgen, großer Beliebtheit. Produkte mit fester Konsistenz (wie etwa „Blue Star KraftAktiv“) haben dabei zuletzt sogar das FlüssigSegment überholt und waren 2013 bereits für 45,6% der Umsätze am WC-Hygiene-Markt verantwortlich (Nielsen inkl. KW 52/2013, exkl.

PRODUKT 04 . 2014

Hofer/Lidl). Und die aktuellen Neueinführungen werden das Interesse an Produkten dieser Art wohl weiterhin groß halten, nicht zuletzt, da damit auch dem Trend zu geschmackvollen Lösungen mit Style-Faktor fürs WC entsprochen wird. So führt etwa Henkel dieser Tage „Blue Star Blau Aktiv“ ein und lanciert damit ein Produkt, das fast schon als Deko-Element durchgehen kann, aber auch seine Wirkkraft optisch unterstreicht und dem Verbraucher so besondere Effizienz vermittelt: Denn diese Innovation wirkt nicht nur während des Spülgangs, sondern auch danach, und zwar dank Syphon-Technologie, die das mit Aktivstoffen versetzte und blau eingefärbte Wasser zeitverzögert freisetzt und somit auch zwischen den Toilettegängen für Sauberkeit und einen frischen Eindruck sorgt. Dieses Konzept kommt an: Nach einem Home Use Test gaben 64% der Konsumenten an, dass sie „Blue Star Blau Aktiv“ gegenüber ihres bisher benutzten WCSteins bevorzugen würden.

News gibt es auch im Portfolio von „tofix“ aus dem Hause Erdal, wo die Variante „Orchidee“ künftig für mehr Abwechslung sorgen soll.

Diese eignet sich für alle Fans floraler Düfte und wirkt – wie von der Marke gewohnt – vorbeugend gegen Kalk und Schmutz. Erhältlich ist dabei nicht nur die Original-Version mit

Körbchen, sondern auch eine praktische 3erNachfüllpackung, wobei die Schutzfolie der einzelnen Steine wasserlöslich und das Nachfüllen somit ohne Handkontakt möglich ist.

KONTAKTLOS. Denn kontaktfreudig sind die Österreicher im WC-Bereich wahrlich nicht. Dem kommt auch das „WC Ente FrischeSiegel“ von SC Johnson entgegen, denn das Platzieren ist ohne direkte Berührung – weder des Produkts noch der Klomuschel – möglich, da das Gel mittels praktischem Applikator direkt in die Toilette aufgebracht wird. SC Johnson wird seine WC-Produkte heuer durch TV-Werbung sowie durch PoS-Maßnahmen unterstützen. Außerdem scharren bereits weitere Neuheiten in den Startlöchern.

WEISS/GRÜN. Im Gegensatz zur WC-Hygiene hat sich der WC-Reiniger-Markt zuletzt leicht rückläufig entwickelt. Neue Impulse lieferte aber kürzlich Henkel mit „Blue Star 6x Effekt Total White“. Dieses Produkt entspricht dem Konsumentenwunsch nach hygienischer Sauberkeit und entfernt nicht nur Kalk- und Schmutzablagerungen, sondern wirkt auch unter Wasser. Darüber hinaus wird die Toilette desinfiziert, was vielen Verbrauchern ein echtes Anliegen ist.

Im Hause Erdal bemerkt man – abzulesen an erfreulichen Zuwächsen der „Frosch“-WCReiniger – aber auch einen Trend zu ökologischen Produkten, die sicher künftig noch Potential haben. bd

Foto: Marco2811 – fotolia.com

LOKUS POKUS

REISSENDER ABSATZ

tesa klebt am Erfolg

Foto: Photographee.eu – fotolia.com

NONFOOD 69

Melitta blickt nicht zuletzt aufgrund einer Innovation bei Frischhaltefolien auf ein erfolgreiches Jahr 2013 zurück. Auch für 2014 ist man optimistisch.

M

it zahlreichen Produktinnovationen konnte Melitta im vergangenen Jahr bei den Konsumenten punkten. Für Aufsehen sorgte etwa diese Top-Innovation im Bereich Frischhaltefolie: Die „Toppits Abreiß-Frischhaltefolie“ lässt sich seit letztem Jahr dank Spezialformel ohne Säge, von Hand in der gewünschten Länge abtrennen, wobei das Abreißen so einfach wie bei Papier ist und die Folie ihre bewährte Stabilität beibehält.

Das bescherte dem Unternehmen bei Frischhaltefolien ein Plus von 36,47% (LH Total +10,73%), das sogar deutlich über dem Marktwachstum liegt (Nielsen YTD KW 52/13).

GUTE POSITION. Auch in all seinen anderen Kategorien verzeichnet das Unternehmen ein Wachstum. Im Segment Backpapier, in dem Melitta letztes Jahr das faltbare „Toppits Meister-Backpapier“ lancierte, ist das Unternehmen mit einem Zuwachs von 24,69% (LH Total +14,8%) Markführer. Das gilt auch im Bereich Gefrierbeutel, wo für 2013 ein Plus

von 9,7% (LH Total +8,92%) verzeichnet wurde. Bei Alufolien konnte man 7,73% (LH Total +5,69%) dazugewinnen (Nielsen YTD KW 52/13).

NEU. Nach dem kürzlich vollzogenen Verpackungsrelaunch der „Cilia“-Teefilter sowie einer neuen „Aromagic"-Struktur und der Erweiterung der Serie mit einer S-Größe gibt es im Portfolio von Melitta nun einen weiteren Relaunch: Das „Toppits Meister Backpapier“ wurde einem Verpackungsrelaunch unterzogen und zeigt nun ein professionelleres Backwerk auf dem Foto. Zusätzlich startet eine Promotion. Jeder Packung liegt für kurze Zeit ein hochwertiger Teigschaber bei. tl

Nach einem insgesamt erfolgreichen Geschäftsjahr 2013 blickt tesa mit einem Umsatzplus von 1% auch auf eine erfreuliche Entwicklung im Endverbrauchergeschäft zurück.

Positive Impulse gaben etwa die Erweiterung des Sortiments umweltfreundlicher Klebeprodukte sowie eine im Herbst gestartete Markenkampagne, welche auch 2014 fortgesetzt wird. Der Fokus liegt dabei auf dem Markenversprechen „Am besten tesa“. In seiner Produktwelt setzt „tesa“ beim „tesafilm Tischabroller“ auf die Erhöhung der Nutzerfreundlichkeit dank der neuen Stop Pad Technologie. Weiters wurde exklusiv für „tesa“ ein PoS-Display entwickelt, welches für das Komplettsortiment an selbstklebenden Haken und Ablagesystemen eine eigenständige Verkaufswelt bildet.

70 NONFOOD

Foto: T.Tulik – fotolia.com

Die Kategorie Reinigungsmittel glänzt fortwährend mit Innovationen. Jetzt launcht Vileda eine Putzhilfe, die dem Traum von ewig währender Sauberkeit ein gutes Stück näher kommt.

KAMPF DEM SCHMUTZ

I

m Bereich der Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel lässt sich eine Trend-Korrelation zum „Cocooning“ erkennen. Menschen verbringen gerne Zeit zu Hause mit ihren Lieben und wollen sich dort wohl fühlen. „Die Reinigungsmittel müssen deshalb convenient sein, sollten modern aussehen und sich im schönen Heim auch gut integrieren – und sie sollten wie selbstverständlich und ohne viel Aufwand in den Alltag einfließen können bzw. dem Konsumenten die tägliche Reinigung so gut wie möglich erleichtern“, so Heike Dentler, Vileda Export Area Manager AT/CH. Die Produktneuheiten im Bereich Reinigungsmittel wurden in der Vergangenheit vor allem in Hinblick auf eine bessere und schnellere Reinigungsleistung konzipiert. Ein guter Ansatz, keine Frage. Doch was nützt das beste Resultat, wenn es nicht lange hält? Aus diesem Grund hat Putzprofi Vileda sich nun auf die Entwicklung eines Systems konzentriert, das ein langanhaltendes Putzergebnis garantiert.

LANGZEITEFFEKT. Das neue „Vileda Magical“ besteht aus einem „Magic Microfasertuch“ und 500ml „Magical“-Flüssigkeit. Die „magische“ Flüssigkeit mit Ablaufeffekt macht Oberflächen bis zum nächsten Wochenputz wasserabweisend. „Sie wird auf die gründ-

PRODUKT 04 . 2014

TV-Kampagne, Promotion-Aktivitäten, Samplings und Live-Demos durch Werbedamen am PoS. Außerdem sind aufmerksamkeitsstarke Einführungsdisplays sowie ein Video geplant, das sowohl am PoS als auch mittels QR-Code am Smartphone abgespielt werden kann.

lich gereinigte Oberfläche aufgesprüht und mit dem „Magic Tuch“ verteilt. Nach dem Trocknen hat die Flüssigkeit einen dünnen Film gebildet und versiegelt die Oberfläche“, erklärt Heike Dentler. So kann das Wasser ungehindert ablaufen, neuer Schmutz wird einfach weggespült. Für ein optimales Ergebnis ergänzt die „Magical“-Flüssigkeit das reinigungsstarke „Magic Microfasertuch“, das mit patentierter „Vileda“-Technologie die Flüssigkeit in optimaler Art und Weise freigibt statt sie aufzunehmen und das mit Hilfe von Millionen feinster Microfasern die Oberfläche reinigt. Die Reinigung von Dusche, Fliesen, Armaturen, Spiegel und Fenstern gelingt so streifen- und fusselfrei.

Unterstützt wird die Einführung des „Vileda Magical“ durch eine Konsumentenbroschüre, eine voraussichtlich im Herbst startende

INNOVATIONSGEIST. Kontinuierliche Produktinnovationen wie „Vileda Magical“ halten Vileda seit Jahrzehnten auf Erfolgskurs.

Der enge Dialog mit Handelspartnern und Endkunden stellt sicher, dass immer neue bedarfsorientierte Haushaltshelfer aus zukunftsweisenden Materialien entstehen. Die Trends, die sich daraus entwickeln und die Schaffung eindeutiger Mehrwerte für Handel und Verbraucher ziehen sich als roter Faden durch die „Vileda“-Markenphilosophie und sichern die starke Marktpräsenz des Unternehmens.

In Zeiten, in denen der Markt für Reinigungshilfsmittel nicht mehr so stark wächst, kann Vileda im YTD-Vergleich ein Wachstum in diesem Markt verzeichnen und seine Marktanteile weiter ausbauen. Getrieben wird der Markt im YTD-Vergleich unter anderem vom Segment der Bodenreinigung, auch bei Handschuhen konnte Vileda weiterhin zulegen. tl

72 NONFOOD

fewa ReNew

launch

launch

vileda Magical

WIE NEU

ZAUBERHAFT

„fewa“ zeigt sich ab Mai nicht nur optisch erneuert, sondern bietet dank optimierter Formel auch eine verbesserte Fleckentfernung sowie AntiVergrauungs-Wirkung. Der sogenannte ReNewEffekt verhindert das Verblassen der Kleidungsstücke, glättet darüber hinaus auch aufgeraute Fasern und sorgt dadurch für neue Leuchtkraft.

Zur Auswahl stehen die Sorten „Color“, „Black“ sowie „White“.

Wer putzt schon gerne? Damit es danach zumindest länger sauber bleibt, hat „vileda“ jetzt „vileda Magical“ entwickelt – ein „Magic Microfasertuch“ gemeinsam mit der „Magical“-Flüssigkeit. Die besonders wasserabweisende Flüssigkeit wird mit dem Tuch auf der Oberfläche verteilt, eine Microschicht versiegelt die Oberfläche und füllt dort Poren. Wasser rinnt ungehindert ab und nimmt den Schmutz mit.

Faber-Castell

launch

line extension

Braun

FRÜHLINGSGRÜSSE

AROMATISCHES DUO

Auch am Schreibtisch zieht ab sofort der Frühling ein. „Faber-Castell“ sorgt mit frischen Farben für gute Laune beim Schreiben. Die Füllfederhalter, Drehkugelschreiber und Tintenroller der Serie „Loom“ kommen in den Farben Limette und Pflaume. Das Bleistift-Trio der Serie „Sparkle“ verzaubert mit glitzerndem Design in Pistazie, Rosé und Flieder und lassen am Schreibtisch garantiert keine Frühjahrsmüdigkeit aufkommen.

Zwei neue Filterkaffeemaschinen bringt „Braun“ in seiner „Pure AromaDeluxe“-Serie auf den Markt. Beide Geräte sind mit Opti-Brew-System, automatischer Filteröffnung sowie Tropf-Stopp ausgestattet. Die Qual der Wahl hat man zwischen dem stylischen weißen Modell KF520 und dem eleganten schwarzen Modell KF570, dessen Brita-Wasserfiltersystem ein noch besseres Kaffeearoma garantiert.

Toppits Meister-Backpapier

relaunch

launch

Remington Silk

AUSGEBACKEN

SEIDENTRÄUME

Das „Meister-Backpapier“ von Toppits hat gegenüber herkömmlichem Backpapier zahlreiche Vorteile. Es rollt sich nicht auf, klebt durch die beidseitige Silikonbeschichtung nicht an, ist kompostierbar und fettet nicht durch. Nun wurde das Produkt einem Verpackungsrelaunch unterzogen. Im Rahmen einer Promotion liegt jeder Packung für kurze Zeit außerdem ein Teigschaber bei.

Mit seiner „Silk“-Serie bringt Remington neue Haarstyling-Hilfen auf den Markt, welche ihre Keramikbeschichtung mit Seidenproteinen auf Sol-Gel Basis eint. Dadurch gleiten die Stylinggeräte – wie der Haarglätter, der „Ultimate Styler“, der kegelförmige- oder der ellipsenförmige Lockenstab – schnell durch das Haar und liefern professionelle Ergebnisse fast wie vom Friseur.

Braun Tribute Kollektion

relaunch

launch

Purina One

NOSTALGISCH

SAFTIGE STÜCKCHEN

„Braun“-Küchengeräte überzeugen seit über 60 Jahren mit puristischem, funktionellem Design und Langlebigkeit. Vier der beliebtesten Klassiker aus dem Design-Studio von „Braun“ sind nun wieder als „Tribute Kollektion“ in technisch verbesserter Form erhältlich: der Standmixer „JB 3060“, der Stabmixer „Multiquick MQ 100 Soup“ und die Zitruspressen „CJ 3050“ und „CJ 3000“.

Die Linie „Purina One“ steht für Katzennahrung, die genau an den spezifischen und individuellen Ernährungsbedürfnissen dieser Tiere orientiert ist. Nun wird das Konzept auch auf den Bereich Nassnahrung ausgeweitet. Angepasst an die verschiedenen Lebensstile bzw. Lebenszyklen offeriert man Varianten wie z.B. „Indoor Formula“, „Sensitive“ oder „Sterilcat“, allesamt mit Soße und natürlich aussehenden Stückchen.

PRODUKT 04 . 2014

NONFOOD 73

Purina Gourmet mon Petit

launch

relaunch

Purina felix Crunchy & Soft

RESTLOS GLÜCKLICH

GUTER MIX

Katzen lieben – genau wie wir Menschen – Abwechslung. Und basierend auf ihrem ursprünglichen Fress-Verhalten in der Natur sind vielen Stubentigern die herkömmlichen Futter-Portionen schlicht zu groß. Dies stellt ihre Besitzer vor die Frage, wie mit etwaigen Resten zu verfahren ist. Eine vorübergehende Aufbewahrung im Kühlschrank schafft zusätzlichen Aufwand, der nicht erwünscht ist. Und selbstverständlich bevorzugen Katzen frisch servierte Mahlzeiten. Dem kommt eine Neuheit von „Purina“ nun entgegen: Mit der Linie „Gourmet mon Petit“ lanciert Nestlé eine Range an unterschiedlichen Nassfutter-Varietäten im 50g-Format. Der kleine Beutel bietet genau den richtigen Inhalt für alle, die mit weniger auskommen bzw. die lieber mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt bekommen. Zur Auswahl steht jeweils in der 6x50g-Packung eine „Köstliche Auswahl mit Fisch“ (Thunfisch, Lachs, Forelle), „mit Fleisch“ (Rind, Ente, Huhn) sowie „mit Geflügel“ (Ente, Huhn, Truthahn). In einer Studie gaben 80% der befragten Konsumenten an, dass sie „Gourmet mon Petit“ kaufen würden.

Wie in der Natur lieben viele Katzen Nahrung mit unterschiedlichen Konsistenzen. Darauf basierend offeriert Nestlé Purina die Linie „felix Crunchy & Soft“, die neben knackigen Stückchen (80%) auch weichere Häppchen (20%) enthält.

Mittlerweile steht dieses Produkt in drei verschiedenen Varietäten zur Verfügung, und zwar im noch ansprechenderen und praktischerweise wiederverschließbaren 750g-Frischebeutel.

Purina Beneful

launch

line extension

Purina felix Knabber Mix

BELOHNUNG Mit +17,3% sind Katzensnacks das am schnellsten wachsende Segment am Katzennahrungsmarkt, entsprechend beliebt ist der „felix Knabber Mix“. Nun sorgt Purina für noch mehr Abwechslung und lanciert die beiden Varianten „Picnic Party“ (mit Huhn-, Käse- und Truthahngeschmack) sowie „Wild auf Wild“ (mit Enten-, Truthahn- und Wildgeschmack), die beide im ansprechenden Beutelchen angeboten werden.

launch

Garten leben

FÜR SOFTIES

BIO-AUFGUSS

Nicht jeder Hund mag es knusprig. Für die Liebhaber weicher Konsistenz bietet Purina ab sofort „Beneful 100% weiche Brocken“ an. Diese softe Vollnahrung ist reich an Fleisch, enthält aber auch Gartengemüse sowie Getreide und soll auch Hundehalter ansprechen, die sonst selten Trockenfutter geben würden. Dem Produkt wurde in einer Studie bereits überdurchschnittlich hohe Kaufbereitschaft attestiert.

Tee für kräftige Pflanzenwurzeln bringt „Garten leben“ mit „bio-wurzelguss“ auf den Markt – ein natürlicher Energiekick, der die rasche Bewurzelung fördert und Basis für vitale Pflanzen ist.

Anwendungsmöglichkeiten sind das Einpflanzen und Umtopfen, Verwendung als Saatbad oder als Wurzelbad vor der Pflanzung. Im Sinne der Nachhaltigkeit kann ein Aufgussbeutel zwei- bis dreimal verwendet werden.

Compo

launch

launch

Plantop Die Leichte Blumenerde

LEBENSELIXIER

LIGHT-PRODUKT

Orchideen sind die Diven unter den Blumen.

Die „Compo Orchideen-Aufbaukur“ schafft nun Abhilfe für all jene, die nicht mit dem grünen Daumen gesegnet sind. Sie ist für alle Orchideenarten geeignet und wird insbesondere bei schlaffen Blüten und hängenden Blättern angewendet. Ohne dass ein Dosieren notwendig ist, regeneriert ihre milde Wirkformel geschwächte Pflanzen.

Für alle, die nicht gerne schwer schleppen, bringt die Gregor Ziegler GmbH nun eine vielversprechende Neuheit auf den Markt, nämlich „Plantop Die Leichte Blumenerde“. Diese hat 40% weniger Gewicht als herkömmliche Angebote, wobei ein 25L- sowie ein 40L-Gebinde mit nur 6 bzw. 9,6kg zur Verfügung stehen. Praktischerweise ist die enthaltene Erde ausreichend für acht bis zehn Wochen vorgedüngt.

04 . 2014 PRODUKT

74 GASTRONOMIE

Weinviertel DAC Classic 2013 Taubenschuss, NÖ netto: € 4,90

Herbert Nenning, Kastner

Chardonnay Reserve 2012 Alphart, NÖ netto: € 13,69

Neuburger 2012 Fuhrgassl-Huber, NÖ netto: € 5,80 Alter Rebstock 2011 Johanneshof Reinisch, NÖ netto: € 6,10 Josef M. Schuster, Del Fabro

Negroamaro 2011 Masseria Altemura, Italien netto: € 8,40

Bordeaux 2011 Château Picheron, Frankreich netto: € 3,99 Riesling Steinterrassen 2012 Schneeweis, NÖ netto: € 7,09 Marcus Wieschhoff, Metro Cash & Carry

Lodi Old Zinfandel Vine Vintage 2010 Ravens Wood, USA netto: € 10,59

PRODUKT 04 . 2014

GENIAL ZU HARTKÄSE Eine Käseplatte mit einem einzigen Wein optimal zu begleiten, ist bekanntlich ein Ding der Unmöglichkeit. Aber auch die Einschränkung der Vielfalt auf die Kategorie der Hartkäse macht es nicht um so viel leichter, wie man denken könnte. Das Leben ist eben hart – auch für Hartkäse.

E

mmentaler, Vorarlberger Bergkäse, ein reifer Pecorino sowie ein nicht ganz so reifer Cheddar.

Diese Auswahl war es, der sich die nominierten Weine der führenden Wein-Großhändler stellen mussten.

Und zwar jeder einzelnen dieser intensiven Käsespezialitäten, denn passen sollte der Wein tatsächlich zur ganzen Palette des Gebotenen.

Ein Mehrfachspagat, den nur wenige der Kandidaten wirklich perfekt beherrschten – auch große Solisten und Weine, die sich mit einzelnen Käsesorten hervorragend vertrugen, scheiterten in der Gesamtwertung.

Wie etwa der wirklich delikate „Chardonnay Reserve“ von Alphart, dessen Holznote sich nicht als mehrheitsfähig erwies. Und noch eines bestätigte sich wieder einmal: Dass Rotwein gut zu Käse passt, ist vielleicht ein Irrtum – aber kein Wunder.

UNSERE TOP-FAVORITEN. An sich hätten wir uns zu Hartkäse mehr Weißweine

mit kräftiger Frucht und präsenter Restsüße erwartet, tatsächlich wurden aber deutlich mehr Rote nominiert. Und zu unserer Überraschung waren dann auch unter den Top 3 unseres eigenen Rankings zwei Rotweine zu finden.

Zum Beispiel der famose „Negroamaro“ 2011 der Masseria Altemura im Vertrieb von Del Fabro. Stoffig, dicht, fruchtig und unglaublich rund konnte der Norditaliener mit allen unseren Käsesorten ganz ausgezeichnet. Aber auch der gehaltvolle „Old Zinfandel“ 2010 von Ravens Wood aus dem Nappa Valley war ein sehr passender Begleiter des Käsequartettes, etwas schwerer allerdings und auch etwas teurer als der Italiener.

Ganz anders als der günstigste Wein unseres Spitzentrios: Der „Neuburger 2012“ der Wiener Heurigen-Legende Fuhrgassl-Huber war (um nur € 5,80!) nicht nur für die Weißweinfraktion unserer Jury ein kongenialer Begleiter der Hartkäse, sondern fand durch die Bank viel Zustimmung. ms

Foto: HL Photo – fotolia.com

Zweigelt Classic 2012 Grassl, NÖ netto: € 6,07

GASTRONOMIE 75

Für ein grüneres Wien

MOSTPRÜFUNG Die neue Obstwein-Verordnung für Apfelund Birnen-Most beschert nicht nur sichere Qualitäten, sondern soll auch für eine Renaissance des Kultgetränks sorgen. Der neue Qualitätsmost – geprüft und besiegelt – hätte jedenfalls das Zeug dazu.

S

auer und schwer verdaulich – mit diesen Eigenschaften will Qualitätsmost nichts zu tun haben. Besser passen hier schon Attribute, wie man sie auch aus der WeinSprache kennt. Schließlich sind die Moste, die neuerdings von rund 27 Betrieben in Österreich in einer geprüften Qualität gekeltert werden, feine Obstweine mit regionstypischen geschmacklichen Nuancen. Klar und sauber im Glas haben sie die Kriterien der Prüfstellen erfüllt und dürfen ab sofort, ausgestattet mit einer staatlichen Prüfnummer, als Qualitätsmost vertrieben und ausgeschenkt werden.

ANGEREGT. Der Most steht auch bei der Genuss Region Österreich voll im Fokus der aktuellen Aktivitäten. Obfrau Margareta Reichsthaler: „Wir erleben eine wahre ,Renaissance' des Mostes.

Die Produzenten der GenussRegionen haben sich auf einzelne Sorten spezialisiert, um durch fundiertes Fachwissen das Beste herauszuholen. So sind auch die einzigartigen Cuvees entstanden: Durch das Kombinieren der einzelnen Moste entstehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen, die von den Most-Experten gezielt kreiert werden.“ Zu haben sind zum Beispiel „Hausruck Birn-Apfel-Most“, „Lavanttaler Apfelwein VMCC“ oder „Pöllauer Hirschbirne, Oststeirischer Apfel“. Eine Mostfibel und alle geprüften Produzenten findet man auf www.genuss-region.at. ks

Ganz Wien soll bio werden – so jedenfalls sieht Martin Lenikus‘ Vision aus. Erreichen möchte der Eigentümer des Wiener Weinguts „Lenikus“ das mit Hilfe der von ihm ins Leben gerufenen Initiative „100% bio. Für Wien“. „Die Initiative ist eine über die Jahre gewachsene Herzensangelegenheit. Zu hoher Lebensqualität gehören nachhaltiges Denken und Handeln einfach dazu“, erklärt Lenikus seine Beweggründe. Konkrete Ziele sind die schnellstmögliche Umstellung aller landwirtschaftlichen Flächen in Wien in unmittelbarer Nähe zu Wohnhäusern oder öffentlichen Einrichtungen sowie die rein biologische und nachhaltige Herstellung aller landwirtschaftlichen Produkte aus Wien. Alle Stakeholder werden zur Kooperation eingeladen. Details findet man auf der Website www.100-prozent-bio-fuer-wien.at.

Gut gemanagt Das Göttlesbrunner Weingut Martin und Hans Netzl wurde kürzlich mit dem Niederösterreichischen Ökomanagement-Preis ausgezeichnet. Die Auszeichnung wird an Vorzeigebetriebe für Klimaund Umweltschutz vergeben. Damit reiht sich der Betrieb nun nicht nur mit seinen Weinen, sondern auch in Sachen Betriebsführung unter den TopBetrieben Niederösterreichs ein.

Edler Begleiter Zum ersten Mal in der Geschichte wurde ein Champagnerhaus von der FIFA als offizieller Champagner auserkoren, der den Gästen in den FIFA VIP und VVIP Bereichen während der hochrangigen FIFA Veranstaltungen serviert wird. Es ist der „Brut Réserve“ von Taittinger, der das internationale Sportfest begleiten wird. Die in begrenzter Auflage angebotene CollectorFlasche existiert in drei Größen: normale Flasche, Magnum und Jeroboam. Taittinger hat zu diesem Anlass erstmalig ein Champagner-Etikett in 3D mit perlenden Bläschen kreiert. In Österreich sind die Produkte von Taittinger über Wein Wolf Import erhältlich.

04 . 2014 PRODUKT

76 GASTRONOMIE

Rauch Apfelsaft

line extension

launch

Schmex

RETRO-CHIC

HEIMAT-KRACHERL

Exklusiv für die Gastronomie bringt Rauch seinen „Apfelsaft naturtrüb“ nun in einer Bügelverschluss-Flasche auf den Markt und forciert damit ein Gebinde, das in den 30er- bis 50er-Jahren topmodern war und dank aktuellen Retro-Trends auch heute wieder sehr gefragt ist. Mit dieser neuen Verpackungslösung soll die über 90-jährige Erfahrung in der Fruchtverarbeitung unterstrichen werden. www.rauch.cc

Mit viel persönlichem Einsatz startet ein Zusammenschluss regionaler Getränkeabfüller mit einem Grafiker und einem Banker aus dem Burgenland das Abenteuer, das Land mit einer rein österreichischen Kräuterlimo zu erobern. Die vielversprechenden Zutaten dafür sind: heimisches Wasser und Kräuter wie Spitzwegerich, Frauenmantelkraut, Schafgarbe, Holunder und Malve. www.schmex.at

Ottakringer

line extension

launch

Mortlach Single Malt

KREISLAUF

RARITÄT

Wer in seinem Gastronomie-Betrieb trendgerecht auf kleine Gebinde setzt und MehrwegLösungen bevorzugt, dem offeriert Ottakringer nun noch mehr Auswahl: „Gold Fassl Pur“, „Gold Fassl Dunkles“ sowie das brandneue „Ottakringer Wiener Original“ werden (ergänzend zu „Gold Fassl Spezial“, „Gold Fassl Pils“ und „Null Komma Josef“) nämlich ab sofort auch in 0,33L-Mehrwegflaschen angeboten. www.ottakringer.at

Die Scotch Whiskys der Brennerei „Mortlach“ sind nahezu legendär unter Insidern und waren bisher eine heiß begehrte Rarität. Diageo präsentiert den Luxus-Whisky aus der schottischen Speyside nun einem größeren Publikum. Ab Juni sind drei edle Single Malts in der unverkennbaren 0,5LFlasche erhältlich: „Mortlach Rare Old“, „Mortlach 18 Years Old“ und „Mortlach 25 Years Old“. www.diageo.com

The Singleton of Dufftown

line extension

launch

Gölles Edelbitter

HONIG UMS MAUL

FAMILIENJUWEL

Einen neuen Single Malt ohne Altersangabe bringt Diageo auf den Markt. „The Singleton of Dufftown Sunray“ besticht mit feinen Honignoten. Seinen sanften, dennoch typisch intensiven Charakter erhält der Whisky durch die Reifung in ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern. Das Ergebnis sind honigsüße Vanillenoten mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Bratapfel. www.diageo.com

Die Manufaktur „Gölles“ kennt man vor allem als Hersteller erstklassiger Essige und Brände. Nun bringt der steirische Familienbetrieb auch einen „Edelbitter“ auf den Markt, der aus schwarzen Nüssen hergestellt und mit Kräutern und Wurzeln aus Wald und Wiese verfeinert wird. Die Lagerung bis zur harmonischen Reife erfolgt anschließend nach altem Familienrezept in Glasballons. www.goelles.at

The Botanist Islay Dry Gin

launch

launch

Sin No8 Wine & Beer

INSELKRAUT

SÜNDENFALL

Ab sofort ist „The Botanist Islay Dry Gin“ im Vertrieb von Top Spirit auch in Österreich erhältlich.

Der schottische Gin wird in der traditionsreichen Destillerie von Bruichladdich auf der Insel Inslay destilliert und abgefüllt. Basis des luxuriösen Gins sind 31 Kräuter, von denen 22 direkt von der Insel stammen. „The Botanist“ ist ein unverwechselbarer, komplexer Gin von vollmundigem Geschmack. www.topspirit.at

„Wer wagt, gewinnt“ ist das Motto der deutschen Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller, die mit ihrem neuen Wein-Bier-Mischgetränk bisher Undenkbares wagen. „Sin No8 Wine & Beer“ besteht zu 56% aus Weißwein und zu 15% aus Pils und ist ein süffiger Drink, bei dem die Süße des Weins mit der Herbe des Biers ein spannendes Spiel abgibt. „Sin No8“ ist ab sofort in der 0,275LFlasche erhältlich. www.zgm.de

PRODUKT 04 . 2014

GASTRONOMIE 77

Weingut Hirsch

relaunch

launch

Goldkehlchen 4er-Träger

UMGETAUFT

NEUES NEST

Der klassische Grüne Veltliner des Weingut Hirsch hat einen neuen Namen: „Hirschvergnügen“ bereitet weiterhin Trinkvergnügen mit seiner Leichtigkeit, saftig-charmanter Frucht und typischer Würze. Das Etikett des Jahrgangs 2013 stammt von Cartoonist Rudi Klein. Nachdem das Weingut seit 2010 bio-zertifiziert ist, befindet sich auch „Hirschvergnügen“ in der Umstellung und wird bald zu 100% bio sein. www.weingut-hirsch.at

Seit dem Launch des österreichischen PremiumCiders „Goldkehlchen“ darf sich das fröhliche Vögelchen bereits über viel Interesse freuen. Jetzt gibt es abermals Neuigkeiten: „Goldkehlchen“ ist ab sofort auch beim Getränkehändler Del Fabro erhältlich und begeistert zusätzlich in einer neuen Verpackungsvariante. Im praktischen 4erTräger lässt sich der Drink unbeschwert shoppen. www.goldkehlchen.at

Schaller vom See Rosé

line extension

line extension

Heinrich alpha rot & rosé

PRICKELND

ALPHATIERE

Gerhard und Brigitte Schaller aus Podersdorf am Neusiedler See präsentieren aktuell ihren rosaroten Zuwachs der Serie „Schaller vom See“. „Rosé Secco“ ist eine prickelnde Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Zweigelt und zeichnet sich wie sein weißes und rotes Pendant durch erfreuliche Leichtigkeit (11 Vol.% Alkohol) aus. Perfekt präsentiert er sich leicht gekühlt bei 6 bis 8 °C. www.schallervomsee.at

Die „alpha“-Linie aus dem Hause J. Heinrich wird aktuell um zwei frische, leichte Tropfen, ideal für den Sommer, erweitert. Neben dem roten „alpha“ stehen damit ab sofort auch „alpha weiss“ und „alpha rosé“ zur Verfügung. Der weiße besticht durch sein typisches Pfefferl und seine saftige Struktur und der Rosé harmoniert perfekt zu Meeresfisch und hellem Fleisch vom Grill. www.weingut-heinrich.at

Aviko Sweet Potato Fries

launch

launch

Linauer & Wagner Rondo Delicioso

HERZHAFT-SÜSS

SCHÖNSTER TAG

Kleine Snacks der etwas anderen Art lassen sich mit „Aviko Sweet Potato Fries“ einfach zaubern. Sie werden aus ausgewählten Süßkartoffeln aus nordamerikanischem Anbau zubereitet und eignen sich mit ihrer charakteristischen Süße für herzhafte Gerichte ebenso wie für süße Desserts. Die tiefgekühlten Fries kann man im Backofen, Kombidämpfer und der Fritteuse zubereiten. www.aviko.de

Neben dem Brautpaar ist meist die Hochzeitstorte strahlender Höhepunkt jeder Hochzeit.

Allerdings, je mehr Hochzeitsgäste, umso mehr Geschmäcker treffen aufeinander. Die Bäckerei „Linauer & Wagner“ bietet mit ihrem Tortenkonzept „Rondo Delicioso“ dafür die ideale Lösung: Minitörtchen in sechs verschiedenen Sorten werden ganz nach Belieben zu einer großen Torte zusammengestellt. www.linauer.at

Délifrance Tresse-Brötchen

launch

launch

Délifrance Crumble

GEFLOCHTEN

ZUM DRÜBERSTREUEN

Tresse ist französisch für Zopf und unter dem Namen „Tresse-Brötchen“ bringt „Délifrance“ ein Sortiment an geflochtenem Frühstücksgebäck auf den Markt. Die 100g-Weckerln sind in vier Varianten mit Körnern, Dinkel, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen erhältlich. Durch die Kartoffelflocken im Teig bleibt das in 6 bis 8 Minuten fertig gebackene Produkt lange frisch. www.delifrance.de

Crumbles kommen aus England und sind Streuselkuchen ohne Boden. „Délifrance“ hat nun zwei fruchtige Crumble-Varianten in sein Sortiment aufgenommen: einen „Apfel-Caramel-Crumble“ und einen „RoteFrüchte-Crumble“ mit einem Beeren-Mix. Die in Kartonschale gelieferten Butterstreuselkuchen sind ohne Auftauen nach rund 30 Sekunden in der Mikrowelle verzehrfertig. www.delifrance.de

04 . 2014 PRODUKT

78 GASTRONOMIE

Felix Fleisch Sugo

launch

promotion

Senna Riso Cremona

G’SCHMACKIGE BEUTE(L)

SPARGELZEIT

Mit dem „Felix Fleisch Sugo im Beutel“ bringt Felix Austria sein beliebtes Produkt auch für die Gastronomie auf den Markt. Es enthält weder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Verdickungsmittel. Das Produkt ist fertig für die sofortige Verwendung, die 1,6kg-Alu-Beutel können einfach gelagert und entsorgt werden. www.felix.at

Rechtzeitig vor der Spargelsaison punktet „Senna Riso Cremona“ mit einer Promotion, die Spargel & Risotto ins Zentrum rückt. Ab sofort sind die „Riso Cremona“ GV Boxen neben 5kg Risotto-Reis mit Spargel & Risotto Rezeptfoldern ausgestattet.

Die Folder enthalten zahlreiche Rezepte für die Profiküche – von klassischen bis zu exotischen Spargel-Risotto-Kombinationen. www.senna.at

Senna Basiscreme

launch

launch

Wiesenhof Eifix Frischer Teig

NEUER SCHLAG

IN BESTFORM

Pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten gewinnen auch in der Gastronomie an Bedeutung.

Die „Senna Basiscreme“ bildet nun eine innovative Alternative zu Schlagobers auf Pflanzenfettbasis. Sie ist ungesüßt und geschmacksneutral und eignet sich etwa als Basis für Suppen, Saucen und Desserts. Die „Basiscreme“ hat eine hohe Ergiebigkeit und hervorragende Bindeeigenschaften. www.senna.at

Mit „Eifix Frischer Teig“ in fünf unterschiedlichen Geschmacksrichtungen lanciert der Ei-Spezialist Eipro Frischeteige, die einfach aus dem Tetra Brik heraus verwendet werden können. Ohne Wiegen, Mischen und Rühren lassen sich damit so beliebte Spezialitäten wie „Waffeln“, „Crêpes“ oder „Pancakes“ herstellen. www.eipro.de

Peggy´s

launch

launch

Wiberg Cusine Currywurst Sauce

IN SCHALE

SNACK-PACK

Mit „Peggy´s“ ist es Eipro als erstem deutschen Hersteller gelungen, frische Schaleneier aus Bodenhaltung zu pasteurisieren, ohne deren natürliche Eigenschaften zu verändern.

Ihre Verwendung und ihr Geschmack entsprechen dem herkömmlicher frischer roher Eier.

Allerdings sind die„Peggys“ absolut hygienisch und eignen sich daher perfekt für all jene Speisen, die rohes Ei enthalten. www.eipro.de

Für alle Mobile Eater-Versorger und Würstelstand-Eigentümer hält Wiberg jetzt geschmackvolle Neuheiten bereit.

Speziell für den Snacking-Bereich lanciert der Gewürz-Profi nämlich sowohl „Currywurst Saucen“ als auch passende „Currywurst Curries“. Damit kann die beliebte deutsche Wurst-Spezialität im Handumdrehen und besonders aromatisch angeboten werden. Für die perfekte Garnierung der Wurst steht einerseits die verzehrfertige „Currywurst Sauce“ in einer herkömmlichen und einer Rezeptur ohne Konservierungsstoffe (kenntlichmachungsfrei) zur Verfügung.

Und für die geschmackliche Vollendung U gibt es außerdem noch das „Currywurst Curry“, das in einer scharfen und einer milden Ausführung zur Wahl steht. Perfekt eignet sich die „Sauce“ auch für die Warmanwendung. Direkt im Wasserbad erwärmt kommt der feine Geschmack Wasser noch besser zur Geltung. www.wiberg.eu

Styrian Drop

launch

KOSTBARE TROPFEN Perfekt für ihren Einsatz im SB-Bereich oder auch als attraktiver Souvenir-Aro tikel geeignet ist diese Innovation aus der Steiermark. „Styrian Drop“ ist bestes steirisches Kürbiskernöl in einer auffälligen 10ml-Einzelverpackung. Praktisch ist diese Verpackungsform auch, da das beliebte Öl nach dem Öffnen nur begrenzt haltbar ist. www.styriandrop.at

PRODUKT 04 . 2014

Italien erforscht Kaffee „illy“ und „Lavazza“, zwei der größten Kaffeeproduzenten Italiens, haben sich für ein Forschungsprojekt zusammen getan. In ihrem Auftrag gelang es nun den Universitäten Padua und Triest gemeinsam mit dem Institut für Angewandte Genforschung Udine die DNA der Arabica-Kaffeebohne – und somit der Kaffeesorte, die 70% des weltweit produzierten Kaffees liefert – zu entschlüsseln.

In Hinblick auf künftige Herausforderungen wie Steigerung der Produktion bei gleichzeitiger Verbesserung der Qualität, Förderung der Artenvielfalt und Milderung der Negativeffekte einer globalen Klimaerwärmung stellt das Forschungsergebnis für alle Akteure in der Lieferkette eine wichtige Ausgangsbasis dar.

Feine Wahl Mit „Almo“-Almochsenfleisch von Schirnhofer, fangfrischen Fischen oder französischen Käsespezialitäten der Fromagerie bietet der Gastronomie-Lieferant Kröswang schon seit langem hochwertige Lebensmittel für Gourmet-Köche. Jetzt wurde diese Produktlinie jedoch weiter ausgebaut und unter einem gemeinsamen Dach zusammengeführt. Das „Kröswang Royal“-Sortiment bündelt auf 48 Katalogseiten ausschließlich Artikel auf höchstem Qualitätsniveau. Alle Lieferanten wurden penibel ausgewählt und jeder einzelne Artikel mehrfach getestet und verkostet. Die gesamte Auswahl umfasst nun rund 200 Produkte wie zum Beispiel Black Angus Rind, frische Austern, handwerklich gefertigte Teigprodukte und Patisserie.

Milch und mehr

GASTRONOMIE 79

Die Marke „frischli“ steht für Produkte, die perfekt auf die Anforderungen von Profiköchen abgestimmt sind. Ab sofort steht das Portfolio des niedersächsischen Unternehmens auch der österreichischen Gastronomie zur Verfügung – und zwar über den Vertriebspartner Concept Fresh. Im Mittelpunkt der Produktpalette stehen Pudding-Kreationen im Eimergebinde, aber auch pikante Saucen sowie praktische Basisprodukte finden sich im umfassenden Sortiment. Alle Foodservice-Artikel aus dem Hause Frischli sind mehrere Wochen ungekühlt lagerbar und erfüllen die HACCP-Richtlinien nach höchster Produktsicherheit.

80 GASTRONOMIE

Es sind schon vielerlei Bedürfnisse, die ein Restaurant, ein Imbiss oder eine Betriebsküche tagein, tagaus stillen soll. Fleischlose Angebote gehören freilich als Standards auf jede Karte – conveniente Unterstützung bieten dabei die Neuheiten der Gastronomie-Lieferanten.

D

er Appetit auf fleischfreie Speisen ist ungebrochen und nimmt in der warmen Jahreszeit meist noch einmal zu. Neben vielen Menschen, die einfach ab und zu ohne Fleisch auskommen möchten, ernähren sich lt. einer IFES-Studie vom August letzten Jahres mittlerweile rund 9% der Österreicher ausschließlich vegetarisch, viele davon auch bereits vegan.

Interessant ist dabei die Tatsache, dass vor allem Jüngere vermehrt auf Fleisch verzichten – bei den 18- bis 29-Jährigen liegt der Veggie-Prozentsatz bei 16% und nimmt bei den 30 bis 39-Jährigen sogar noch einmal um ein Prozent zu. Rasant fällt er dann bei den über 49-Jährigen: Hier geben nur noch 3% der Befragten an, komplett auf Fleisch zu verzichten. Bemerkenswert ist auch, dass sich 2005 lediglich 3% der Bevölkerung vegetarisch ernährte. Die steigende Nachfrage sollte sich daher nach Möglichkeit auch in der Gestaltung des Speisenangebotes widerspiegeln.

Von Seiten der Tiefkühl-Experten gibt es für diesen Trend aktuell jedenfalls einiges an Neuigkeiten und auch bewährte

PRODUKT 04 . 2014

Schmankerl. Tiefgekühlt und meist einfach in der Zubereitung lassen sie sich perfekt in die Menügestaltung aufnehmen und mit wenigen Handgriffen individuell verfeinern.

HILFREICH. Der oberösterreichische Produzent Weinbergmaier punktet bei seinen Kunden mit einem Sortiment, das rund 200 Produkte umfasst. Trotz modernster Fertigungs-Techniken werden viele Produktionsschritte, die für die Beschaffenheit der Angebote wesentlich sind, händisch durchgeführt.

Auf diese Weise erhalten zum Beispiel Knödel unterschiedlichster Art ihren ursprünglichen, wie hausgemachten Charakter. Erst kürzlich wurde das umfangreiche Produkt-Portfolio wieder um Neuheiten erweitert, die ohne Fleisch auskommen und viel Geschmack mitbringen. Zu haben sind etwa „Spinat-KäseKnödel“ aus Kartoffelteig, gefüllt mit fein gehacktem Spinat und g´schmackigem Käse oder auch „Spinat-Ricotta-Knödel“, die unter

der luftigen Spinat-Semmelteigmasse eine leckere Ricotta-Fülle beherbergen. Frischkäse, pikant gewürzt und eine knusprige Kartoffelmasse zeichnen wiederum die „Frischkäsekroketten“ aus. Alle drei Neuheiten sind roh und werden daher wie gewohnt im Kochtopf oder Konvektomaten (Knödel) oder Pfanne bzw.

Fritteuse (Kroketten) zubereitet.

GUT VERPACKT. Frisch & Frost präsentierte ebenfalls erst kürzlich eine schmackhafte Neuheit und erweiterte damit sein umfangreiches „Bauernland“-Strudel-Sortiment. Der „Bauernland Pilz-Erdäpfelstrudel“ aus hauchdünn gezogenem Strudelteig mit weniger als 5% Fett bringt eine großzügige Fülle mit Eierschwammerl, Champignons, Shiitake, Austernpilzen, Nameko-Pilzen sowie Kartoffeln auf die Teller und ist mit Emmentaler, Zwie-

beln, Petersilie und Schnittlauch verfeinert.

Frisch & Frost Geschäftsführer Alfons M.T. Thijssen: „Abwechslung ist das A und O. Gastronomen sollten sich daher nicht nur auf altbekannte Produkte wie Spinatstrudel und Salate konzentrieren, sondern für Vielfalt sorgen und ihren Gästen immer wieder Abwechslung bieten. Außerdem geht der Trend in Richtung low-fat – gerecht werden wir diesem etwa mit den Strudelteig-Kreationen, die weniger als 5% Fett und einen hohen Füllanteil haben.“ PIKANTE KUCHEN. International scheint in Sachen fleischlose Küche die Quiche in Mode zu kommen. Die Spezialität aus Frankreich eignet sich mit den unzähligen Belags-Varianten aber auch perfekt als fleischloses, abwechslungsreiches Angebot. Die Basis ist dabei immer ein Mürbteig-Boden und meist ein Belag, der eine Mischung aus Reibkäse, Zwiebeln, Eiern und Milch oder Sauerrahm enthält. Die Tiefkühl-Profis nehmen hier mit ihren Varianten der Gastronomie einiges an Arbeit ab.

Der Spezialist für französische Spezialitäten, das Unternehmen Délifrance, präsentiert

Foto: Mint Foto - fotolia.com

VEGETARISCHE LECKERBISSEN

GASTRONOMIE 81

aktuell neben der bestehenden fleischlosen Sorte „Quiche3-Käse“ die neue Kreation „Quiche Tomate-Zwiebel“, die mit einer TomatenZwiebel-Mischung sowie würzigem Emmentaler gefüllt ist. Mit einem Stückgewicht von 200g lassen sich beide Varietäten sowohl als warme Vorspeise, am Buffet oder in Kombination mit Salat als Hauptspeise einsetzen.

GELUNGENER COUP. Speziell für die die hohen Anforderungen der Spitzengastronomie hat Hiestand & Suhr die Produktlinie „Coup de Pates“ entwickelt. Die exklusive Marke vereint einen hohen Convenience-Grad mit hohem Qualitätsanspruch und hat natürlich auch Vegetariern etwas zu bieten. Da wäre zum einen das „Pizza Sandwich drei Käse“, das mit Mozzarella, Edamer und Gorgonzola gefüllt lediglich in der Mikrowelle erwärmt werden muss.

Und zum anderen bietet Hiestand im „Coup de Pates“-Sortiment eine vegetarische Quiche.

Bei der halbgebackenen Spezialität wird der Mürbteig mit einer Füllung aus Ziegenkäse

Emmentaler, Mozzarella und Comté. Die „Käse Quiche“ ist speziell für die Zubereitung in der Mikrowelle entwickelt worden, garantiert auf diese Weise einfachstes und schnelles Handling und eignet sich dementsprechend perfekt für das Snack-Geschäft.

und Tomaten getoppt, nach 15 Minuten im Backofen ist der schmackhafte Kuchen bereit zum Verspeisen.

VEGGIE-SNACK. Und auch Edna empfiehlt als Angebot für Ganz- bzw. Teilzeit-Vegetarier die französische Quiche und bietet diese neuerdings mit einer Füllung aus Hüttenkäse,

ZUSAMMENGEFASST. Dem Trend nach fleischlosen Gerichten sollte man auf gar keinem Fall ausweichen, selbst wenn man ein traditionelles Gasthaus führt. Neben Klassikern wie Käsespätzle, Knödel mit Ei und gebackenen Champignons oder aber fantasievollen Pasta-Gerichten lässt sich auch dort, wo nur selten fleischlos geordert wird, mit den vorgestellten Profi-Produkten eine feine Auswahl anbieten, die wenig Umstände macht und dennoch frischen Wind in die Karte bringt. ks

82 GASTRONOMIE

Schönwald Pottery

launch

launch

Xi Wine Systems Grand

ASIA-FLAIR

GROSSLAGER

Dekore in keramischer Optik und Haptik umfasst die neue „Pottery“-Kollektion des Porzellan-Spezialisten „Schönwald“. Kräftige Töne treffen hier auf Naturfarben, und drei unterschiedliche Dekorkonzepte bieten Raum für Speisenpräsentationen mit asiatischem Flair – ob mit zarten Sprenkeln, mit elegantem, glattem Look in Jadegrün oder mit matter Oberfläche in Schieferoptik. www.schoenwald.com

„Xi Wine Systems“ steht für professionelle Lösungen für Weinlagerung, -präsentation und -kühlung. Mit „Xi Grand“ bringt das Vorarlberger Familienunternehmen jetzt ein System für große Flaschenformate auf den Markt. Ob Doppelmagnum, Nebukadnezar oder Melchisedech – Big Bottles von 3 bis 30L können mit diesem Weinregal perfekt gelagert werden. www.xi-weinregal.com

Prostpolsterei BiPo

launch

launch

Blanco AirServe Trolley

SITZT UND PASST

SERVICEORIENTIERT

Mit der Freiluftsaison stellt sich wieder die Frage nach den passenden Möbeln. Eine originelle Lösung bietet die „Prostpolsterei“ mit ihrem „BiPo“, der auf fast jede Bierkiste passt und diese mit einem Handgriff in einen Hocker verwandelt. Der „BiPo“ kann, muss aber nicht, individuell gestaltet werden. Ebenso erhältlich sind Stretchhussen zum Überziehen über die Bierkisten. www.prostpolsterei.at

Erleichterung bei der Verteilung von warmen sowie kalten Speisen bietet der neue „Blanco AirServe Trolley“. Sein Innenraum besticht mit einer thermischen Trennwand und speziellen GastronormTabletts, die man unterschiedlich weit im Kalt- oder Warmfach positionieren kann. Der Heißluft-Regenerationswagen ist in 80 Farben erhältlich. www.blanco-professional.de

Eloma Genius

launch

line extension

Elektrolux

BENUTZERFREUNDLICH

EINGEKOCHT

Selten war Kochen so einfach wie mit dem neuen Kombidämpfer von „Eloma“, denn „Genius“ zeichnet sich insbesondere durch seine einfache Bedienung und technische Finessen aus. So sind etwa durch die Last 20-Funktion die letzten Garprozesse auf einen Blick nachvollziehbar und bei der Quick Set-Funktion sind direkte Anpassungen möglich, ohne die aktuelle Ansicht zu verlassen. www.eloma.com

Die „Electrolux Professional“-Herdlinie „thermaline Modular 80 & 90“ eignet sich für den Einsatz in Hochleistungsküchen. Das System erlaubt eine individuelle Zusammenstellung, wobei auch Geräte aus älteren Generationen integriert werden können. Bemerkenswert ist die einfache Reduzierung des Energieverbrauchs dank innovativer Technologien. www.electrolux.de

Hagola Weintheke

launch

launch

Alto-Shaam CT PROformance

WINETIME

AUSGEGART

Die neue Weintheke von „Hagola“ ermöglicht die liegende wie auch stehende Lagerung von Weinflaschen. Zwei unabhängig voneinander einstellbare Temperaturzonen machen die parallele Lagerung von Weiß- und Rotwein möglich.

Ganzglasfronten mit LED-Beleuchtung sorgen für eine ansprechende Präsentation. Weiters bemerkenswert: die Propankühlung als umweltfreundliche Kältemittel-Alternative. www.hagola.de

Mit vielen technischen Finessen punktet die Heißluftdämpfer-Serie „CT PROformance“ von „Alto-Shaam“. Sie verfügt über die Garmethoden Dampf-, Heißluft-, Kombination- und Regenerieren Modus, Gold-n-Brown, Räucherfunktion CombiSmoke sowie PROpower für einen Turbo-Hitzeschub. Neu ist der beleuchtete Türgriff, der während des Garvorgangs leuchtet und am Ende blinkt. www.alto-shaam.de

PRODUKT 04 . 2014