Produkt 1-2/2012 by Produkt BrandNews GmbH

DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

1/2 2012

P.b.b. Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10

...wir wissen wohin ...der Hase lĂ¤uft! 4TUUPBHSTUBFVGOTDIOJUU

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Ihr PRODUKT-Team

FOOD

TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE

MOPRO

FRISCHE SÜSSWAREN SNACKS

GRUNDNAHRUNG REFORM BABYNAHRUNG

NONFOOD

CONTENTORIAL

Auch wenn der späte Winter uns weiter zufriert, ist in den Sortimenten längst der Frühling eingekehrt. Davon zeugen nicht nur ganz im Allgemeinen die vielen neuen Produkte, sondern insbesondere auch bereits die bunt gefärbten Ostereier in den Zweitplazierungen, die sich offensichtlich vorgenommen haben, noch einige weitere Wochen ohne Kühlung zu überleben. Alle Jahre wieder um diese Zeit sind es jedoch vor allem die verstärkten Aktivitäten in den Warengruppen, die uns mit der Gewissheit des nahenden Lenzes trösten. Neben den AF-Getränken betrifft dies v.a. den Eisstart, dem wir auch heuer wieder (ab Seite 17) breiten Raum widmen, sowie natürlich die Süßwaren und Snacks, die unser Redaktionsteam großteils persönlich direkt von der ISM in Köln importiert hat (ab Seite 49). Frostig wie draußen geht es aber auch bei unserem TK-Schwerpunkt zu, der sich mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzt, das bei Fischen und Seafood eine immer größere Rolle spielt. Die Zucker-Alternative Stevia beginnt nach der Zulassung im Dezember 2011 nun in unterschiedlichsten Food-Kategorien Fuß zu fassen und auf dem Nonfood-Sektor bieten wir Ihnen wie jedes Jahr im Februar sowohl ein Frühjahrsputz- als auch ein Insektizide-Thema. Gastronomisch liegt der Schwerpunkt der Neueinführungen ebenfalls sehr stark im Tiefkühl-Sektor, dazu kommen eine neue Folge unserer Reihe „Lokus im Fokus“ sowie die „Flaschenpost“, für die wir diesmal die ideale Weinbegleitung zum geschmorten Schulterscherzel erkostet haben. Zu guter Letzt wollen wir Sie noch an unsere Mafo-Tools „Produkt des Monats“ und „Launchmonitor“ erinnern, die Sie bei der Einschätzung der Erfolgschancen der wichtigsten Launches in diesem Heft unterstützen. Wir wünschen Ihnen wie immer spannende Unterhaltung.

GETRÄNKE

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER HEIM HAUSHALT

Michael Schubert (ms)

Mag. Nicole Hoffmann (nh)

Mag. Brigitte Drábek (bd)

Mag. Quirina Sabitzer (ks)

Mag. Sabine Mag. Sandra Barbara Schmaldienst (ss) Schabauer (sbs)

IMPRESSUM Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 Bisamberg Redaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Sabine Schmaldienst, Sandra Schabauer, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja Zauner Tel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at, Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GASTRO

HEIMTIER GARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

4 NEWS

Die aktuellen Produkteinführungen

FOOD

NONFOOD

OPTISCHER EINDRUCK

1. Eskimo Magnum Temptation Fruit & Pralinen

35,3

1. mentadent White Now Ice Cool Mint

2. Eskimo Cornetto Enigma Cookies & Schokolade

34,9

2. Astor Stimulash Volume Mascara

21,8

3. Eskimo Magnum Infinity

29,9

3. Axe Haar-Shampoo

20,6

4. Mövenpick Chocolat Creation Vanilla Chocolat

28,3

3. Nivea invisible for Black & White

20,6

26,3

5. Tempo sanft & schonend

18,8

5. Bahlsen Messino Dark Temptation

23,8

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

NEUHEIT/INNOVATION

1. Radlberger stevita

30,5

1. Tempo sanft & schonend

19,0

2. Milka Popcorn Snax

26,3

2. Axe Haar-Shampoo

15,8

3. Eskimo Cornetto Enigma Cookies & Schokolade

22,2

2. vileda EasyWring

15,8

4. iglo Mehlspeisentraum Kokos-Topfenknödel

21,4

4. Nivea invisible for Black & White

14,8

5. Bahlsen Messino Dark Temptation

20,0

5. mentadent White Now Ice Cool Mint

14,4

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

ANGEBOTSBEREICHERUNG

1. Radlberger stevita

25,3

1. Tempo sanft & schonend

18,2

2. Original Almdudler Almradler

21,8

2. mentadent White Now Ice Cool Mint

13,8

3. Eskimo Cornetto Enigma Cookies & Schokolade

20,2

2. vileda 1•2• Spray Mini

13,8

4. Eskimo Magnum Temptation Fruit & Pralinen

19,6

4. vileda EasyWring

13,6

5. Eskimo Magnum Infinity

19,0

5. Nivea invisible for Black & White

13,4

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

KAUFBEREITSCHAFT

1. Radlberger stevita

25,7

1. mentadent White Now Ice Cool Mint

21,0

2. Eskimo Cornetto Enigma Cookies & Schokolade

25,5

2. Tempo sanft & schonend

20,8

3. Eskimo Magnum Temptation Fruit & Pralinen

25,1

3. Nivea invisible for Black & White

16,4

4. Römerquelle emotion marille|holunderblüte

24,6

3. Axe Haar-Shampoo

16,4

5. Original Almdudler Almradler

24,0

5. Rexona Maximum Protection

13,2

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.

1/2 2012

PRODUKT

NEWS 5

PERSONALIA Inzersdorfer Seit Dezember 2011 ist Arno Szauter als neuer Marketing Manager bei Maresi für „Inzersdorfer“ zuständig. Nach seinem Studium war der 33-jährige Tiroler bei Kraft Foods als Brand Manager tätig, 2007 wechselte er zu Iglo, wo er als Senior Brand Manager fungierte.

PRODUKT

des Monats

Dezember 2011

Die Favoriten der Handelsentscheider

Beiersdorf Kai-Boris Bendix, der bisherige Country Manager bei Beiersdorf Österreich, wechselte zu Jahresbeginn in die Konzernzentrale nach Hamburg, um dort ein globales strategisches Projekt zu leiten. Ihm folgte am 1. Februar 2012 Thomas Witt nach. Neben seiner Tätigkeit als Country Manager wird Witt als Sales Director Beiersdorf CEE zudem Mitglied der Holding-Geschäftsführung.

Tetra Pak Dr. Josef Meyer, der bisherige Sales Director von Tetra Pak Österreich und Schweiz, wurde mit Jahresbeginn zum Mitglied der Geschäftsleitung der Marktgesellschaft Mid Europe ernannt. Der 46-jährige Lebensmittelingenieur ist bereits seit 15 Jahren für den Konzern tätig und wird nun in Österreich das operative Geschäft sowie die Kommunikationsagenden leiten.

Honigmayr

FOOD. Vollkorn steht bei den Handelsentscheidern derzeit offenbar hoch im Kurs – denn nach den „Manner Vollkorn“-Schnitten im Dezember haben diese nun die Recheis Vollkorn Fadennudeln zum Top-Food-Produkt der letzten Ausgabe gewählt. Es handelt sich dabei um die erste Vollkorn-Suppeneinlage, wobei die „Fadennudeln“ einen ganz besonderen Vorzug haben: Sie enthalten reichlich Magnesium, Eisen und Vitamine und sorgen durch ihren hohen Ballaststoffanteil für ein längeres Sättigungsgefühl, sie sehen aber aus wie herkömmliche (helle) Suppennudeln und schmecken auch so.

Mit Beginn des neuen Jahres hat Mag. (FH) Martin Bichler (27) bei der Honigmayr Handels GmbH die Leitung der Bereiche Marketing & Sales übernommen. Der gebürtige Salzburger war zuletzt drei Jahre bei Canon Austria in Wien tätig.

Unilever Unilever verstärkt die Geschäftsführung seiner DACH-Gesellschaft: So verantwortet Harald Melwisch, Vice President Marketing DACH und bereits seit Mai 2011 für den Bereich Food zuständig, jetzt zusätzlich das RefreshmentGeschäft mit den Bereichen Eis und Getränke. Neuer Vice President Marketing Home and Personal Care ist seit Jänner 2012 der gebürtige Niederländer Robbert de Vreede.

NÖM Personaländerungen gibt es aktuell auch bei der NÖM: Zum einen hat Andrea Figl (ehem. Tanczos) kürzlich die Marketingleitung übernommen. Sie ist bereits seit über sechs Jahren für die NÖM AG im Bereich Marketing und Key Account tätig. Die Leitung als Sales Director hat im Jänner Armin Pichler übernommen, er zeichnet somit nun für den nationalen und internationalen Verkauf verantwortlich. Pichler leitete zuletzt bei Interfood die Bereiche Verkauf und Marketing.

NONFOOD

. Klein, aber dafür umso kraftvoller sind die „tesa Powerstrips“, die es nun auch in einer wasserfesten Variante gibt. Ohne störende Löcher in Wänden oder Kacheln bieten sie sicheren Halt für alles, was es im Bad zu befestigen gibt, und können jederzeit wieder ganz leicht entfernt werden. So viele Vorzüge in einem kleinen Produkt vereint überzeugten auch den Handel, der die tesa Powerstrips Waterproof zum Nonfood-Produkt des Monats kürte. Die Produkteinführung wird von TV-, Printund Online-Werbung begleitet.

PRODUKT 1/2 2012

6 NEWS

Plus bei Verpackungsglas

GLASKLARES WACHSTUM Die Konsumenten vertrauen vermehrt auf Verpackungen aus Glas: Das zeigt das erfreuliche Wachstum der Produktionsvolumina in ganz Europa – und insbesondere jenes in Österreich. Offensichtlich hat sich die Glasindustrie also gut von der Krise erholt: Bereits in den ersten sechs Monaten des Jahres 2011 wurden europaweit rund 10,6 Millionen Tonnen des bewährten Verpackungsmaterials hergestellt, das entspricht rund 0,4 Millionen Tonnen bzw. 4,7% mehr als im Vergleichszeitraum 2010. Hervorragend hat

sich dabei v.a. die Lage in Österreich entwickelt: Hier schlägt sich das Wachstum sogar mit +18% zu Buche.

Solide. Vetropack Austria, Österreichs führender Produzent von Glasflaschen und Konservengläsern, erwartet daher auch ein solides Wachstum für das Gesamtjahr 2011

und rechnet mit einem Rekordabsatz von mehr als 1,4 Milliarden Glasverpackungen für Lebensmittel und Getränke. Ing. Johann Reiter, Geschäftsführer Vetropack Austria: „Glasverpackungen bringen einen großen Mehrwert für die verpackten Produkte und dies zu konkurrenzfähigen Preisen. Die Signale der Märkte lassen uns darauf vertrauen, dass die Konsumenten Glas wegen seiner umweltfreundlichen, gesunden und geschmacksneutralen Qualitäten schätzen.“ ks

ARA

SAMMELFIEBER Laut aktuellen Zahlen der Altstoff Recycling Austria AG (ARA) haben die Österreicher auch im vergangenen Jahr ihre Verpackungsabfälle wieder mit großer Sorgfalt getrennt und gesammelt. Konkret landeten im Vergleich zu 2010 um 1,2% mehr Kunststoffverpackungen, nämlich in Summe 140.000 Tonnen, in den adäquaten Sammelbehältern. Auch Altpapier und Papierverpackungen verbuchten mit 600.000 Tonnen eine Steigerung von 1,3%. Lediglich bei Metall verzeichnet die ARA aufgrund leichterer Verpackungslösungen und der Verschiebung hin zu anderen Materialien ein Minus von 2,3%.

ARA Vorstand Dr. Christoph Scharff analysiert: „Mit diesen Ergebnissen blicken wir zuversichtlich ins neue Jahr. Die Sammelmotivation ist weiterhin hoch, dazu haben neue Aspekte beigetragen: Früher war es die Vermeidung von Müllbergen, warum getrennt wurde, heute ist man sich stärker denn je bewusst, dass Recycling das Klima schützt und durch Recycling wertvolle Ressourcen wiedergewonnen werden.“

REKORD Auch Austria Glas Recycling (AGR) meldet ein Rekordergebnis für 2011. Rund 230.000 Tonnen Altglas, also mehr als jemals zuvor, wurden laut ersten Hochrechnungen im Vorjahr gesammelt und wiederverwertet. Und das obwohl Glasverpackungen immer leichter werden. Gerhard Lacher, Geschäftsführer AGR: „Aus Gründen von Rohstoffeinsparung und Convenience für die Verbraucher haben Glasverpackungen in den letzten 20 Jahren rund 40% ihres Gewichts verloren. Vor dieser Kulisse gewinnen die jährlich steigenden Sammelmengen noch mehr an Bedeutung.“

1/2 2012

PRODUKT

Trotz der Steigerungen sind die Lizenztarife für 2012 gegenüber 2011 im Schnitt um 9% gesunken. Mit € 133,– Lizensierungskosten pro Tonne Verpackungsmaterial liegen sie damit bereits um 57% unter dem Vergleichswert von 1995. ks

GEKAUFT Die Wanzl-Unternehmensgruppe hat ihre Beteiligung am größten Einkaufswagen-Hersteller Nordamerikas, Cari-All/ Technibilt, auf 100% aufgestockt. Bereits seit Mitte 2006 hatte man ja eine Minderheitsbeteiligung gehalten. Nach erfolgreicher und sehr guter Zusammenarbeit über die letzten Jahre hat man sich nun entschlossen, das Unternehmen komplett unter das Dach der Wanzl-Gruppe zu holen. Damit erschließt sich für die Weltmarktführer aus Bayern jetzt ein Markt, auf dem sie bisher eine eher untergeordnete Rolle spielten.

EuroCIS 2012

RETAIL TECHNOLOGY In Kürze – vom 28. Februar bis 1. März – findet in Düsseldorf wieder die EuroCIS statt. Im Zentrum der Fachmesse stehen auch 2012 die neuesten Kommunikations- und IT-Lösungen für den Handel. Spezielle Fokusthemen sind diesmal u.a. die Sicherheitstechnik, kontaktloses, bargeldloses Zahlen sowie zeitgemäße Multi-Channel Lösungen. Bei der Sicherheitstechnik geht der Trend in Richtung RFID-basierte Artikelsicherung, aber auch verbesserte Technologien im Bereich der Video-Analytik und manipulationsfreies BargeldHandling sind wichtige Aspekte für die Zukunft. „Funkgeld“ ist hierbei das neue Stichwort, denn neben der kontaktlosen Zahlungstechnologie „MasterCard PayPass“ drängen neue Anbieter wie die Telekom mit „mpass“ oder Google mit „Wallet“ auf den bargeldlosen Markt. Das Smartphone nimmt dabei eine besondere Rolle ein: Sowohl Apple als auch Microsoft wollen NFC (Near Field Communication) in ihre Produkte integrieren und der „Blackberry“-Hersteller RIM testet die neue Technologie bereits zusammen mit der spanischen Telefónica. Software-basierte Planungstools für einen effizienteren Personaleinsatz werden ebenfalls als Schwerpunkt-Thema auf der EuroCIS vorgestellt und sollen Umsatzsteigerungen, Personalkosten und Mitarbeiterzufriedenheit bestmöglich in Einklang bringen. Die neu eingeführte „Innovation Hour“ bietet zudem einen komprimierten Überblick über die spannendsten Neuerungen, die täglich in Kurzvorträgen vorgestellt werden. sbs

Retail Technology never sleeps. Hellwach in Sachen Retail Technology – das ist die EuroCIS, Jahr für Jahr. Auch 2012 präsentiert sie wieder alle aktuellen IT-Trends und -Themen im internationalen Handel: von Warensicherung über POS- bis Check-out-Technologien, von Zahlungssystemen über Multi-Channel Lösungen bis E-Commerce. Kommen und erleben Sie das einzigartige internationale Business-Netzwerk für Retail Technology: EuroCIS 2012.

ANUGA FOODTEC Vom 27. bis 30. März 2012 findet in Köln die Anuga Food Tec mit den drei Schwerpunkten „Food Processing“, „Food Packaging“ und „Food Safety“ statt. Aufgrund der Rekordbeteiligung von knapp 1.300 Anbietern aus 35 Ländern wurde die Ausstellungsfläche nun um eine zusätzliche Halle auf insgesamt acht ausgeweitet. Vier Tage lang wird hier ein konzentrierter Überblick über Maschinen, Anlagen sowie Dienstleistungen für die Lebensmittel und Getränke verarbeitende Industrie geboten. Zusätzlich zu den Ausstellerpräsentationen findet außerdem ein anspruchsvolles Rahmenprogramm mit speziellen Sonderschauen und Fachforen statt. Daneben wird die „Anuga FoodTec 2012“ von einigen hochkarätigen Kongressen begleitet, wie z.B. dem Symposium der „European Hygienic Engineering & Design Group“ (EHEDG). Eine Neuheit ist zudem der „Careers Day“ am 30. März, der gezielt der Nachwuchsgewinnung dienen soll. Dabei wird der Kontakt zwischen den ausstellenden Unternehmen sowie Studenten und Absolventen aus themenrelevanten Studienrichtungen gefördert.

EuroC IS T h e L e a d i n g Tr a d e F a i r f o r R e t a i l Te c h n o l o g y

2 8 . 2 . – 1 . 3 . 2 012 Düsseldorf,

Germany

w w w . e u r o c i s . c o m

Ideeller Träger:

www.ehi.org

Gesell GmbH & Co. KG Sieveringer Straße 153 A-1190 WIEN Tel.: (01) 3205037 Fax: (01) 3206344 e-mail: office@gesell.com www.gesell.com

8 FOOD

Stift Klosterneuburg apfelsaft

Rarität

Rauch Nativa line extension

relaunch

Aus der alten Sorte Cox Orange, die von Kennern ihres unvergleichlich aromatischen Geschmacks wegen hochgeschätzt wird, produziert das Stift Klosterneuburg jetzt einen besonderen Apfelsaft. Die anspruchsvollen Früchte, die in einer hinsichtlich Boden- und Klimabedingungen optimal gelegenen Obstbaum-Anlage heranwachsen, werden im Stift sanft gepresst. Der unbehandelte Saft wird sofort abgefüllt und schonend erhitzt, dadurch bleiben Geschmack und Vitamine voll erhalten.

Als führender österreichischer Fruchtsaft- und Eistee-Hersteller trägt Rauch dem aktuellen Stevia-Hype Rechnung und stellt seine „Nativa“-Range auf eine Süßung mit dem Extrakt der aus Südamerika stammenden Pflanze (kombiniert mit Fruchtzucker) um. Damit unterstreicht Rauch die Positionierung von „Nativa“ als ausgewogenes Wellnessgetränk und entspricht nun noch besser dem Wunsch der vorwiegend weiblichen Zielgruppe nach kalorien- und gesundheitsbewussten Produkten.

sodastream

Power Horse

World Team Cup

New Generation

promotion

line extension

Zuckerfreier Sprudel

Bereits zum zweiten Mal ist Power Horse heuer der namensgebende Hauptsponsor der Tennis-Mannschafts-Weltmeisterschaft. Anlässlich des „Power Horse World Team Cups 2012“ wurde nicht nur der Multipack des Energy Drinks eigens gebrandet, sondern auch eine umfangreiche Kampagne gestartet. Neben TV-, Internet- und Printwerbung wird es eine Roadshow durch Österreich und Deutschland sowie ein Online-Gewinnspiel mit über 2.000 Preisen geben. Nach dem Motto „Gewinn das Spiel deines Lebens“ sind die acht Hauptpreise jeweils Reisen zum Turnier inklusive Aufenthalt und sportlichem TennisDoppel gegen zwei Profis.

Die beliebtesten Sirup-Sorten von „sodastream“ gibt es ab sofort auch in einer kalorienarmen Version. Die vier Varianten „Orange“, „ZitroneLimette“, „Cola Mix“ und „Cola“ sind jetzt nämlich auch zuckerfrei zu haben, wobei 100ml fertiges Getränk (je nach Sorte) nur zwischen 0,3 und 0,7 kcal enthalten. Die neuen Sirupe sind außerdem sehr ergiebig: Mit einer 500ml-Flasche können bis zu zwölf Liter der leichten Softdrinks gesprudelt werden.

burn Juiced Energy

Römerquelle emotion

Muntermacher

launch

„burn Juiced Energy“ kombiniert den bekannten „burn“-Energy Drink mit dem frischen Geschmack tropischer Früchte. Mit einem Fruchtanteil von 21% hebt sich „burn Juiced Energy“ deutlich von bisher am Markt erhältlichen Produkten ab und sorgt den ganzen Tag über für Energieschübe. Denn in der wiederverschließbaren 0,5L-PET-Flasche ist der fruchtigerfrischende Drink ideal für unterwegs und sagt der letzten Wintermüdigkeit den Kampf an.

1/2 2012

PRODUKT

line extension

Erfrischend österreichisch Auf zwei Klassiker aus Österreichs (Obst-) Gärten setzt Römerquelle bei der neuesten Nearwater-Variante „emotion marille | holunderblüte“. Die Kombination dieser beliebten Geschmacksrichtungen vermittelt einerseits ein heimatliches Gefühl und soll andererseits zum Winterausklang das Gemüt stärken. Die fruchtige Kreation ist ab sofort erhältlich und soll dazu beitragen, die Führungsposition von Römerquelle im Nearwater-Segment weiter auszubauen.

Lychee-Quitte: Fr端chte, die sich in Schale werfen.

NEUE SORTE

voeslauer.com facebook.com/voeslauer

10 FOOD

Mineralwasser & Nearwaters

DER GROSSE DURST Sowohl der Mineralwasser- als auch der Nearwater-Markt konnten im vergangenen Jahr erneut erfreuliche Zuwächse verzeichnen. Dies verdankt sich dem ungebrochenen Innovationsgeist der Branche, die mit neuen Produkten, nachhaltigen Gebinden und Premium-Konzepten für sprudelnde Umsätze sorgt. Der Mineralwasser-Markt legte 2011 wertmäßig um 3,6% zu (Nielsen, LH inkl. Diskont). Wobei das Segment „prickelnd“ natürlich weiterhin den Löwenanteil des Marktes ausmacht, die milden und stillen Wässer jedoch zunehmend an Beliebtheit gewinnen und überdurchschnittlich stark wachsen. Stille Wasser sind tief, heißt es ja – und sichtlich auch fließende Umsatzbringer. Da das Mineralwasser an sich ja naturgemäß wenig Spielraum für neue Entwicklungen lässt, spielen sich die eigentlichen Innovationen hier v.a. im Gebinde-Bereich ab. Dabei lauten die Schlagworte der Stunde: Nachhaltigkeit und Umweltschutz. So wurden beispielsweise erst kürzlich sowohl Gasteiner als auch Römerquelle für ihr ökologisch nachhaltiges Wirtschaften mit dem „Green Brands“-Label ausgezeichnet. Vöslauer, als eines der Gründungsmitglieder der „PET 2 PET“-Recyclinganlage in Müllendorf in Sachen Umweltschutz schon seit langem sehr engagiert, brachte im Vorjahr in limitierter Auflage den 4x1L-Pack

Mineralwasser in den Handel, der sich nicht nur sehr gut nach Hause transportieren lässt, sondern auch den Vorteil bietet, dass die handlichen 1L-Flaschen dank ihrer

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PRODUKT

geringen Höhe super in jedes Kühlschrank-Fach passen. Argumente, die von den Konsumenten sichtlich gut angenommen wurden – denn ab Februar ist das innovative Gebinde nun fix in den Getränkestraßen des Handels zu finden. Mit dem Launch setzt Vöslauer einen weiteren Schritt, Mineralwasser (ob still, mild oder prickelnd) emotional aufzuwerten und als Lebenselixier und ständigen Begleiter in jeder Lebenslage zu positionieren. In diesem Sinne nimmt man nun verstärkt auch die Zielgruppe Kind ins Visier und peppt neben „Vöslauer Junior“ aktuell das „Baby“-Produkt mit einem neuen Design auf.

Erfrischend. Volvic bringt aktuell erstmals eine Öko-PETFlasche auf den Markt, die zu 20% aus nachwachsenden Rohstoffen (gewonnen aus der bei der Zuckerproduktion anfallenden Melasse) besteht. Weitere 25% der Flasche sind aus recyceltem PET, sog. „rPET“, hergestellt. Das stille natürliche Mineralwasser „Volvic“ wird es übrigens demnächst neu mit Fruchtgeschmack („Zitrone-Limette“ und „Apfel“) geben, erhältlich in der 0,75L-Flasche mit Sportverschluss. Natürliches Mineralwasser mit einem Hauch Zitrone offeriert auch Frankenmarkter. Ohne Zucker und künstliche Zusätze und mit nur 0,5kcal pro 100ml ist das Produkt ein perfekter Durstlöscher für heiße Sommertage.

Luxus-Wässer. Ausgehend von der Gastronomie ist beim Mineralwasser auch im LEH ein Trend hin zu hochwertigen Premium-Marken zu erkennen. Und während der Markt im Mainstream-Bereich bekanntlich stark preis- und aktionsgetrieben ist, erweisen sich die Luxus-Wässer zunehmend als Wertschöpfungsgaranten. Neben „Volvic“ hat Top Spirit hier auch „evian“ im Portfolio – beide Brands konnten zuletzt ein zweistelliges Wachstum erzielen. Bei „evian“ setzt man derzeit übrigens auf verstärkte Kommunikation, um die Verbraucher für die Vorteile der exklusiven Marke zu sensibilisieren. Denn dank der einzigartigen, leichten Mineralisierung punktet das Wasser nicht nur durch einen sehr „weichen“ Geschmack, es ist deshalb auch besonders empfehlenswert für Schwangere und stillende Mütter. Exklusiv über Top Spirit vertrieben wird in Österreich seit kurzem auch Frankreichs Nr. 1Wasser „Badoit“, allerdings ist der sog. „Champagner unter den Mineralwässern“ (zumindest vorerst) der gehobenen Gastronomie vorbehalten. „Die Nachfrage nach Marken, die ein Image transportieren, wird 2012 weiter zunehmen“, ist auch Anna V. Rückert, Brand Managerin für „S.Pellegrino“ und „Acqua Panna“ bei Nestlé Waters, überzeugt. Da in diesem Zusammenhang auch die optische Erscheinung der Flaschen an Bedeutung gewinnt, setzt man bei „S.Pellegrino“ bereits im dritten Jahr auf Kooperationen mit renom-

FOOD 11

mierten Designer-Labels (wie zuletzt „Bulgari“) und offeriert limitierte Sonder-Editionen mit aufwendig gestalteten Etiketten.

Nah am Wasser. Anders als Mineralwasser bieten die Nearwaters jede Menge Spielraum für kreative Sortengestaltung und innovative Rezepturen. Mit einem Umsatzplus von zuletzt 2,8% (Menge: 9% lt. Nielsen) sind sie einer der wichtigsten Wachstumstreiber im Markt und auf dem besten Weg, am Gesamtmarkt der alkoholfreien Getränke bald einen zweistelligen Wertanteil zu erreichen. Klare Nr. 1 in Sachen Nearwaters (mit 44,3% Marktanteil, LH inkl. Diskont) ist die Römerquelle. „Dank der trendigen Sorten, dem auffälligen Flaschen-Design und den saisonalen Limited Editions belegt ‚Römerquelle emotion‘ derzeit die Top 5-Plätze im Flavour-Ranking“, freut sich Frank van der Heijden, Commercial Director von CocaCola Hellenic Österreich. Die jüngste Line Extension heißt „emotion marille | holunderblüte“ und ist – als Kombination zweier beliebter Klassiker aus Österreichs (Obst-)Gärten – ein weiterer Erfolgsgarant. Ab April löscht die Römerquelle dann übrigens auch ganz gezielt den Durst der Kids: Die „Frechen Römer“ kommen in

zwei fruchtigen Geschmacksvarianten und sollen die Eltern dabei unterstützen, ihre Kinder zur Aufnahme von ausreichend Flüssigkeit zu motivieren. Vöslauer hingegen setzt bei seiner neuesten „Balance“-Sorte auf die Verbindung von exotischer Lychee und Quitte – was ein sehr interessantes Geschmackserlebnis ergibt. „Die aromatische Süße der Lychee harmoniert perfekt mit der leichtherben Note der Quitte und sorgt für einen aufregenden, fruchtigen Kick am Gaumen“, bringt es Birgit Aichinger, Marketing- und PR-Verantwortliche bei Vöslauer, auf den Punkt.

Erfolgsstory. Eine überaus erfreuliche Entwicklung verzeichnete zuletzt die Waldquelle mit ihren im Vorjahr komplett relaunchten Nearwaters. Mit nur drei Geschmacksvarianten („Apfel/Melisse“, „Birne/Holunder“ und „Waldbeeren“) hält „Waldquelle Frucht“ am Markt aktuell einen Mengenanteil von 9% – dies entspricht einer glatten Verdreifachung innerhalb der letzten sechs Monate. Um die Range in der hellgrünen 1L-PETFlasche weiter zu pushen, setzt Geschäftsführer Herbert Czech auch 2012 wieder stark auf klassische Werbung und hat außerdem bereits vielversprechende Neuheiten im Köcher.

Elementar. Seit 2004 bietet Gasteiner seine Nearwater-Linie „Gasteiner elements“ mit den Sorten „Preiselbeere“, „Stachelbeere“ und „Zitronenmelisse“ an. Alle Geschmacksrichtungen sind besonders kalorienarm und durch den geringen Kohlensäuregehalt (sowie den Verzicht auf Zusatzstoffe) gut bekömmlich. Für heuer plant auch Gasteiner einen Ausbau der Range und kündigt ein innovatives Produkt an, das zu Jahresende auf den Markt kommen soll. Sportlich. Bei der Marke „O2 alive“ liegt der Fokus 2012 auf der Sortimentsoptimierung. Um die Bedürfnisse sport- und wellnessorientierter Konsumenten noch gezielter erfüllen zu können, wird die „O2 alive sport“-Linie mit einer neuen Mineralienmischung ausgestattet. Im vergangenen Frühjahr wurde die Variante „Grüner Apfel“ erfolgreich lanciert und führte gemeinsam mit den bestehenden Sorten zu einem zweistelligen Wachstum im Impulsbereich. nh

Erfrischend fruchtig! Einzigartige Marktstellung: Römerquelle emotion ist mit 44,2 % die klare Nummer 1 im Near Water Segment! 1 Geschmack, der belebt: Schon nach kurzem Bestehen sind die beiden letzten, permanenten Geschmacksrichtungen unter den Top 5 2 Geschmackssorten vertreten. Innovativ und dennoch vertraut: Die Marille steht bei den Konsumenten eng in Zusammenhang mit Heimat und Natürlichkeit 3 und die Holunderblüte ist mit +54,2 % die bei weitem am stärksten wachsende Geschmacksrichtung. 4 1

AC Nielsen, LEH incl. H/L; Wertanteil YTD KW48/11; 2 AC Nielsen, Variant Ranking, rollierendes Quartal KW 36-48 2011; 3 Döhler 2011; 4 GfK Consumer Scan 2010 vs. 2009

www.facebook.com/roemerquelle

12 FOOD

Bio-Spezialist Höllinger

SAFTIGE ZUWÄCHSE Als Spezialist für Bio-Fruchtsäfte und Bio-Sodas verbindet Höllinger gekonnt traditionelle, natürliche Herstellung mit innovativen Produktkonzepten. Jüngste Neuheit ist ein koffeinfreies Cola in biologischer Qualität. Damit interpretiert der niederösterreichische Getränke-Hersteller den internationalen Verkaufshit völlig neu. Denn das „Höllinger Bio Cola“ punktet nicht nur durch kontrolliert biologische Inhaltsstoffe und einen frischen, natürlichen Geschmack, sondern ist – ohne Koffein und mit 10% weniger Zucker als vergleichbare Produkte – auch für Kinder bestens geeignet. Und dies ist Firmenchef Gerhard Höllinger ein besonderes Anliegen: Nachdem nämlich Bio Austria und Gutessen Consulting schon vor längerer Zeit Alarm schlugen, dass bis zu 90% der an Österreichs Schulen angebotenen Getränke zu stark gezuckert seien und die Risikoneigung zur Fettleibigkeit erhöhen, hat er es sich zum Ziel gesetzt, Direktsäfte ohne Zuckerzusatz sowie zuckerreduzierte Bio-Sodas mit hohem Fruchtanteil anzubieten. Sein Motto: „Nur

die beste Qualität ist gut genug für unsere Kinder“. Erhältlich in der unverwechselbaren 0,5L-Flasche mit auffällig rotem Sleeve und praktischer Füllstand-Anzeige, fügt sich das „Bio Cola“ also perfekt in die bestehende Bio-SodaRange ein.

Ein-Liter-Klasse. Erfolgreich am Markt etabliert hat sich auch das „Höllinger“ Bio-Fruchtsaftsortiment, das – aus naturbelassenen Früchten sorgfältig gepresst und in 1L-Packungen abgefüllt – ideal ist für die ganze Familie. Im vergangenen Jahr wurde das Angebot („Bio Rote Traube“ und „Bio Wilder Apfel Streuobst“) um gleich vier neue Sorten ergänzt, wobei neben „Bio Orange“, „Bio Johannisbeere“ und „Bio Marille“ insbesondere die Komposition „Bio Multi Sun“ hervorzuheben

WEIN ZUM WIENER WALZER Bereits zum elften Mal begleiten die Weine der Winzer Krems den Ball der Bälle, den Wiener Opernball. Im Untergeschoß der Staatsoper können sich die Gäste beim traditionellen „Opernball-Heurigen“ an sechs edlen Tropfen der Traditionswinzer sowie dem nicht minder edlen „Gastwein“ erfreuen. Die Klassiker „Blauer Zweigelt“ und „Sankt Laurent“ sowie der Riesling „Kremser Kremsleiten“ werden ergänzt durch den Grünen Veltliner „Kremser Goldberg“ und den „Gelben Muskateller“, beide Jahrgang 2011. Ein süßes Highlight setzt der „TBA Riesling“, eine Trockenbeerenauslese aus dem Jahr 2009. Der „Gastwein“ schließlich ist ein „Wiener Gemischter Satz“ vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, der das vielfältige Angebot komplettiert und ebenfalls für eine beschwingte Ballnacht sorgen wird.

1/2 2012

PRODUKT

ist. Den aus heimischen Früchten bestehenden Mehrfruchtnektar gibt es nämlich nicht nur im 1L-Format, sondern außerdem auch als Schulsaft, mit 40% stillem Wasser verdünnt, im Mini-Tetra Pak mit beigepacktem Strohhalm. Mit diesem vergrößerten Portfolio setzt Höllinger einen weiteren großen Schritt auf dem Weg zum Bio-Fruchtsaft-Komplettanbieter und kann sich mit seinem umfangreichen Bio-Sortiment nicht nur national, sondern auch international durchaus sehen lassen. nh

HEINEKEN FAN BOTTLE Wahre „Heineken“-Fans können sich demnächst auf einer besonderen Flasche selbst wiederfinden: Auf einer limitierten „Fan Bottle“ werden nämlich Fotos von insgesamt 580 Facebook-Freunden präsentiert. Die Bilder können seit Anfang Jänner via Facebook-App hochgeladen werden – wer schnell ist, ist garantiert mit dabei, alle anderen gelangen auf eine Warteliste. Die Personen auf den Fotos müssen gut erkenntlich und über 18 Jahre alt sein. Die limitierte Edition wird ab der zweiten Märzhälfte in einem „Special Package“ im Handel erhältlich sein und sicher für viel Gesprächsstoff sorgen.

FOOD 13

Almdudler

HOLLAREIDUDLIÖ Unter dem Motto „Stärken stärken“ investiert Almdudler 2012 kräftig in das Image der Marke. Dies umfasst neben massiver Werbung auch einen Etiketten-Relaunch und eine Neuauflage des „Almradlers“. Marktforschungen haben ergeben, dass beim Radler die Kaufentscheidung von 59% der Konsumenten aufgrund des Limonaden-Geschmacks getroffen wird, für nur 41% ist der Geschmack des Bieres ausschlaggebend. Beste Voraussetzungen also für den „Original Almdudler Almradler“, der dieser Tage – rundum überarbeitet – neu auf den Markt kommt. Er kombiniert im Verhältnis 40:60 feinherbes österreichisches Märzenbier mit prickelndem „Almdudler“ und schmeckt, so Geschäftsführer Gerhard Schilling, „im Vergleich zu ande-

ren Radlern natürlicher und frischer, eben typisch nach ‚Almdudler‘“. Und auch dem Konsumentenwunsch nach Getränken mit geringem Alkoholgehalt entspricht der „Almradler“ mit nur 2 Vol.% voll und ganz. „Vor allem Frauen und ‚Almdudler‘-Fans mögen diese leichte, limonadige Mischung“, erklärt Schilling, „damit erweitern wir die Zielgruppe der Radler-Trinker“. Erhältlich ist das Trend-Getränk in der 0,5LDose sowie in der beliebten 0,33L-Einwegflasche im ebenso authentischen wie auffälligen Design. Begleitet wird die Einführung von einem umfangreichen Maßnahmenpaket, das von Online- und PrintWerbung, über PoS-Aktivitäten bis hin zu TV reicht.

facebook.com/almradler

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• Der einzig

Apropos: Unter dem Motto „Stärken stärken“ konzentriert sich Almdudler heuer in der gesamten Kommunikation voll auf die weitere Stärkung der Marke. Schilling: „Darum legen wir die Kommunikation sehr breit an und zahlen mit neuen TV-Spots auf das Image der Marke ein.“ Wobei man u.a. durch den allseits bekannten Almdudler-Schrei auffallen will, um von den Konsumenten noch stärker als bisher als sympathische, originelle und erfrischende Marke wahrgenommen zu werden. Um dies zu erreichen, hat man übrigens auch die Flaschenetiketten der „Almdudler“-Limonaden („Traditionell“, „G’spritzt“, „Zuckerfrei“ und „Still“) relauncht und noch emotionaler gestaltet. Die Wort-Bildmarke mit dem Trachtenpärchen steht dabei natürlich weiterhin im Fokus, als Eyecatcher und Designelement ist das sympathische Pärchen jetzt aber von einem Herz umgeben. nh

14 FOOD

innocent juices

100% Frucht

Vöslauer Balance Lychee-Quitte launch

line extension

Ergänzend zum erfolgreichen Smoothie-Sortiment bietet Innocent ab sofort zwei neue Fruchtsäfte an. Sowohl der „orange juice“ als auch der „apple juice“ sind 100% purer Saft aus frischen Früchten und enthalten weder Konzentrate noch Zucker. Die Früchte für die „juices“ werden nach dem Pflücken innerhalb weniger Stunden gepresst. Somit enthalten die 900ml-Karaffen ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe, weshalb sie auch gekühlt gelagert und rasch getrunken werden müssen.

„Frühlingserwachen“ lautet das Motto bei „Vöslauer Balance“, denn die neue Sorte „Lychee-Quitte“ sorgt mit der besagten Fruchtkombination für einen süß-sauren Kick. Das leicht herbe Aroma der Quitte wirkt dabei ausgleichend auf den anregenden Geschmack der Lychee. Mit nur 16 Kalorien pro 100ml ist der Durstlöscher zudem eine ideale Begleitung auf dem Weg zur Bikini-Figur. Die neue, mittlerweile bereits zehnte Geschmacks-Variation von „Vöslauer Balance“ wird sowohl klassisch mit Anzeigen, als auch am PoS beworben und ist wie gewohnt in der 0,75L-PETFlasche erhältlich.

Radlberger stevita

Scallen power.energy.drink

Kristallklar

promotion

launch

darbo Fruchtsirup

Original Almdudler Almradler line extension

Bei seiner jüngsten Sirup-Kreation kombiniert Darbo sehr gelungen den Geschmack saftiger Orangen mit der süß-säuerlichen Note der Passionsfrucht. Im Verhältnis 1:6 mit Wasser gemischt, ergibt das Produkt einen sommerlichen Durstlöscher mit exotischem Touch. Wobei Darbo wie gewohnt auf den Zusatz von künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffen verzichtet und dank des hohen Fruchtanteils ein intensives Geschmackserlebnis erzielt wird. Erhältlich ist der „darbo Orange Passionsfrucht Sirup“ ab März in der bewährten 500ml-Glasflasche.

1/2 2012

PRODUKT

Wellness pur Eine echte Innovation lanciert der niederösterreichische Getränke-Spezialist Radlberger mit „stevita“. Das Wellnessgetränk ist nämlich mit Stevia gesüßt, genauer gesagt mit Extrakten aus den Blättern der subtropischen Pflanze „Stevia rabaudiana“. Damit ist „stevita“ nicht nur praktisch kalorienfrei, sondern auch für Diabetiker bestens geeignet. Zur Verfügung stehen die zwei Varianten „Schwarztee-Sauerkirschgeschmack“ und „Weißtee-Mandarinengeschmack“, die ab sofort in der 0,5L-PET-Flasche das Eistee-Regal bereichern.

Der österreichische Energy Drink „Scallen“ ist derzeit als Special Edition mit einem glitzernden Swarovski-Stein auf der grün-silbernen Dose zu haben. Das Power-Getränk made in Austria glänzt aber nicht nur durch das Design, sondern auch durch seinen besonderen Geschmack. Das beweist die im Vorjahr gewonnene Auszeichnung mit dem „Superior taste Award“ des „International Taste and Quality Instituts“ in Brüssel. office@scallen-energy.com

Exotisch

Ausgleichend

relaunch

Erfrischend limonadig Rundum neu präsentiert sich zum Jahresstart der „Original Almdudler Almradler“: Bestehend aus 40% österreichischem Märzenbier und 60% „Almdudler“, schmeckt er jetzt noch erfrischender und entspricht mit nur 2 Vol.% außerdem dem Verbraucherwunsch nach Getränken mit geringem Alkoholgehalt. Erhältlich in der – ebenfalls neu gestalteten – 0,5L-Dose sowie in der trendigen 0,33er-Einwegflasche, ist der feinherbe Radler der perfekte Durstlöscher für alle „Almdudler“-Fans und soll insbesondere verstärkt auch die weibliche Zielgruppe ansprechen.

Nur für Fachbesucher

Coca-Cola investiert in Österreich

UMZUG Coca-Cola setzt auf den Standort Österreich – mit einer neuen Firmenzentrale in Wien und hohen Investitionen in ein modernes Produktions- und Logistik-Zentrum in Edelstal. Lange Zeit war die Coca-Cola Company in der Wiener Triesterstraße beheimatet. Mit Beginn des neuen Jahres übersiedelt das Unternehmen nun ins neue Headquarter am Euro Platz im 12. Wiener Gemeindebezirk, wo auf rund 3.400m² Bürofläche Menschen aus 19 Nationen gemeinsam am Erfolg der Brand arbeiten werden. Damit wird die neue Österreich-Zentrale zu einem kraftvollen, modernen Symbol für Offenheit, Integration und Zusammenarbeit in einem wachsenden Europa. Denn Integration ist für den multinationalen Konzern tagtäglich gelebte Praxis, wie Europa-Chefin Dominique Reiniche betont: „,Coke‘ ist ein lebendiges Symbol aktiver Integration. Coca-Cola bringt Menschen zusammen und vermittelt ein positives Lebensgefühl – unseren Konsumenten ebenso wie unseren Mitarbeitern.“ Im Laufe des heurigen Jahres soll außerdem der Standort im burgenländischen Edelstal zum modernen Produktionsund Logistik-Zentrum von Coca-Cola Hellenic ausgebaut werden. Neben den „Römerquelle“-Produkten werden dann auch die alkoholfreien Erfrischungsgetränke wie „Coca-Cola“, „Fanta“ und „Sprite“ in Edelstal abgefüllt und von dort aus vertrieben. Aufgrund der Nähe zu Wien sowie der ausreichenden Flächenreserven auch für zukünftige Erweiterungen bietet der Standort beste Voraussetzungen. Kommendes Frühjahr wird mit dem Bau der neuen Anlagen begonnen, bereits im Herbst soll die Übersiedelung der Produktion von Wien nach Edelstal erfolgen. Die volle Inbetriebnahme der Produktions- und Logistikzentrale am neuen Standort ist für das erste Quartal 2013 geplant. „Es ist uns gelungen, mit einem innovativen Standortkonzept zu überzeugen und ein außergewöhnlich hohes Investitionsvolumen nach Österreich zu holen“, freut sich Barry O’Connell, Generaldirektor von Coca-Cola Hellenic Österreich, und erklärt weiter: „Wir machen nun aus zwei Produktionsstätten eine. Damit sichern und stärken wir langfristig den Standort Österreich mit über 1.000 Mitarbeitern.“ Insgesamt belaufen sich die Investitionen auf 40 Mio. €. nh

ProWein 2012 – Terroir der Extraklasse Zur ProWein 2012 erwarten Sie: 3.635 Aussteller aus 46 Ländern* die einzigartige Verkostungszone das umfangreiche Veranstaltungsprogramm die Sonderschau Wine’s best friends *Daten ProWein 2011

Online-Tickets unter www.prowein.de/ticket_1

Hotel-/Reiseangebote: Düsseldorf Marketing & Tourismus GmbH Tel. +49(0)2 11/1 72 02-8 39 messe@duesseldorf-tourismus.de http://business.duesseldorftourismus.de/messe/prowein

Gesell GmbH & Co. KG Sieveringer Str. 153 1190 Wien Telefon: (01) 320 50 37 Telefax: (01) 320 63 44 E-mail: office@gesell.com Internet: www.gesell.com

16 FOOD

Schladminger Schnee Weiße

Bio-Bier

Gösser launch

relaunch

Mit dem „Schladminger Bio Zwickl“ setzt die steirische Bierbrauerei schon seit mehreren Jahren auf genussvolle Nachhaltigkeit. Nun wird das Bio-BierAngebot um ein Weißbier ergänzt: Die „Schladminger Schnee Weiße“ besteht zu 100% aus österreichischen Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau. Mit seiner leuchtend orange-gelben Farbe und der ausgeprägten Fruchtigkeit verspricht das Weißbier pure Er frischung, dabei verfügt es über einen Alkoholgehalt von 5% und eine Stammwürze von 12,2°. Die Schladminger Spezialität ist sowohl im Fass als auch in der 0,5L-Flasche verfügbar.

Auf einen markanten Markenauftritt setzt Gösser mit der neu designten Bierkiste. Was diese besonders auszeichnet ist nicht nur die Glanzoptik, sondern vor allem der höhere Tragekomfort. Spezielle, ergonomisch geformte „Soft-Grip-Griffe“ sorgen sowohl für Stabilität, als auch für ein angenehm weiches Gefühl in der Hand. Zudem sind die Kisten dank ihrer raumökonomischen Gestaltung perfekt stapelbar. Bis zum Sommer soll die vollständige Umstellung auf die neue Kiste erfolgt sein.

Young Nittnaus Experience

Warsteiner Radler Alkoholfrei

Ohne Promille

launch

Schlumberger Cuvée Klimt

Stoli Chocolat Razberi launch

2012 steht ganz im Zeichen des weltberühmten Jugendstil-Vertreters Gustav Klimt, der heuer 150 Jahre alt geworden wäre. Zu Ehren des heimischen Künstlers lanciert Schlumberger die „Cuvée Klimt“ als besonders edle Sonder-Edition: Das opulente Gemälde „Der Kuss“ ziert dabei nicht nur das Flaschen-Etikett, sondern auch den sehr ansprechenden Geschenk-Karton des reinsortigen und nach der Méthode Traditionnelle vergorenen WelschrieslingSekts.

1/2 2012

PRODUKT

Jungwinzer Im Weingut der Familie Nittnaus in Gols startet die nächste Generation voll durch: Die beiden Jungwinzer Andreas und Hans Michael haben mit „Young Nittnaus Experience“ ein eigenes Label geschaffen, das auch schon in Fachkreisen für Aufmerksamkeit sorgte. So wurde z.B. der Zweigelt „Ungerberg Plus 09“ im aktuellen ÖGZ-Weincup mit der Höchstwertung „5 Gläser“ ausgezeichnet. Auf die regionalen Vorteile ihrer Heimat setzen die beiden außerdem mit den Sorten „Pinot Noir“ und „Chardonnay Reserve“, die sich durch ihren ebenso ausdrucksstarken wie charmanten Charakter auszeichnen.

Zu 100% aus natürlichen Zutaten besteht der neue Radler der Warsteiner Brauerei, der alkoholfreies Bier mit 40% Zitronensaft kombiniert. Dabei ist der „Warsteiner Radler Alkoholfrei“ nicht nur ein kalorienarmer Durstlöscher, sondern ermöglicht dank seiner isotonischen Wirkung außerdem einen schnelleren Flüssigkeits- und Nährstoffausgleich im Körper, insbesondere nach dem Sport oder nach körperlicher Anstrengung.

Begehrenswert

Schön praktisch

launch

Starke Kombination Das 50-Jahr-Jubiläum der beliebten russischen „Stolichnaya“-Flavoured Vodkas ist Anlass für eine außergewöhnliche Special Edition: „Stoli Chocolat Razberi“. Die Neuheit enthält 37,5% Alkohol und kombiniert das fruchtige Aroma frischer Himbeeren mit der Süße von Milchschokolade. Damit wird das Sortiment an Flavoured Vodkas, das seit 1962 laufend ergänzt wurde, weiter ausgebaut. Zu beziehen ist die traditionelle Erfolgs-Marke über die Vertriebsorganisation Top Spirit.

FOOD 17

CanaRio Caipirinha

Ready to Serve

Gibson’s launch

launch

Mit Anfang des Jahres erweiterte Kattus sein Vertriebs-Portfolio um die englische Gin-Marke „Gibson’s“. Der authentische „London Dry Gin“ besticht durch Noten von Wachholder, Koriander und Orangenschalen und wird von Kennern seines einzigartigen Aromas wegen geschätzt. „Gibson’s“ ist derzeit die Nr. 1 unter den Gins in Schweden sowie die Nr. 2 in Frankreich und wurde international bereits vielfach ausgezeichnet. Dabei spiegelt auch das prägnante Flaschendesign gekonnt wider, was „Gibson’s“ ausmacht: Qualität, Authentizität, Klarheit, Modernität und Eleganz.

Einen richtig guten Caipirinha zu mixen, ist ganz schön aufwendig. Deshalb lanciert die erfolgreiche Marke „CanaRio“, die weltweit für ihren Cachaça bekannt ist, den beliebten Cocktail jetzt als „Ready to Serve“-Produkt. Im Familienunternehmen Fazenda Soledade wird der Caipirinha nach brasilianischem Originalrezept mit weißem Rohrzucker und Limettensaft gemixt und in der 0,7L-Flasche fixfertig angeboten. Der erfrischende Klassiker mit leichter Bitternote kann ohne Aufwand einfach auf Crushed Ice genossen werden. Im Vertrieb von Borco.

Szigeti

Adele

John B. Stetson launch

promotion

Anlässlich des Gustav Klimt-Jahres wartet auch die burgenländische Sektkellerei Szigeti mit einer spritzigen Hommage zu Ehren des Künstlers auf. Die Sonder-Edition „Szigeti Blanc de Blancs“ mit dem berühmten Bildnis „Adele“ auf dem Etikett wurde ursprünglich für das Café Sabarsky des New Yorker Museums Neue Galerie kreiert, in dem das Gemälde ausgestellt ist. Die kunstvolle Sekt-Kreation präsentiert sich, passend zu den Werken Gustav Klimts, in hellem Gold mit einer lebendigen Perlage und einem eleganten Bouquet mit Apfel- und PfirsichAromen.

American Dream Ein echter Blickfang im SpirituosenRegal ist der „John B. Stetson Kentucky Straight Bourbon Whiskey“ in der neuen Geschenkpackung. In der mahagonifarbenen Metalldose steckt zusätzlich zu dem edlen Tropfen mit rauchiger Note und feinen Karamell- und Vanillearomen ein original „John B. Stetson“-WhiskeyGlas. Vermarktet wird die amerikanische Spirituose mit 42 Vol.% Alkohol in der 0,7L-Flasche von Schwarze und Schlichte.

Eduscho Cafissimo

Abgekapselt

Very British

Eskimo Magnum Infinity relaunch

Pünktlich zum Jahresstart präsentiert sich das „Eduscho Cafissimo“-Kapsel-Sortiment im neuen Design und mit neuen Produktbezeichnungen. Der überarbeitete Auftritt der relaunchten Sorten „Gala Nr. 1“, „Crema Elegante“ und „Espresso Classico“ vermittelt zeitgemäße Kaffeekompetenz und bringt eine dezente Verjüngung zum Ausdruck. Die Produkte selbst sind unverändert mild und aromatisch: Jede einzelne Kapsel ist mit frisch gemahlenem „Eduscho“-Kaffee gefüllt und luftdicht versiegelt. Verfügbar sind die Kapseln weiterhin in Packungen zu jeweils zehn Stück.

launch

Rundum glücklich Dass Schokolade die Gemütslage positiv beeinflussen soll, ist ja weitgehend bekannt. Dass man diesen Effekt jedoch intensiver als üblich genießen kann, dafür sorgt eine ganz besonders reichhaltige Kakaobohne aus Tansania, die bei der „Magnum“-Innovation des Jahres zum Einsatz kommt. So umhüllt Eskimo bei „Magnum Infinity“ cremiges, mit Karamellsauce durchzogenes Milchschokoladeneis mit einem knackigen Schoko-Mantel inklusive Stückchen der seltenen Kakaobohne. Gepusht wird der infinite „Magnum“-Appetit natürlich mit gewohnt massiver Werbe-Unterstützung (bereits ab April).

PRODUKT

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18 FOOD

Eskimo Magnum Temptation

Pralinös

Eskimo Cornetto Enigma line extension

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Weicher Kern

Auch „Magnum Temptation“ wurde für die aktuelle Saison wieder aufgewertet und lockt mit einer sehr verführerischen Weiterentwicklung der Sorte „Fruit“. Zusätzlich zu CranberryStückchen und Fruchtsauce stecken im Vanilleeis jetzt nämlich kleine, mit Cranberry-Sirup gefüllte Pralinen, die beim Reinbeißen unwiderstehlich aufknacken. Der für den Schoko-Mantel von „Magnum Temptation Fruit & Pralinen“ eingesetzte Kakao ist übrigens „Rainforest Alliance“-zertifiziert und garantiert nachhaltige Arbeitsweisen im Bereich Umwelt und soziales Management.

Mit „Cornetto Enigma Cookies & Schokolade“ schickt Eskimo das innovative Stanitzel-Eis in einer neuen, trendigen Variation ins Rennen. Das Eis mit Cookie-Geschmack und weichem Kern aus Schoko-Sauce mit Cookie-Stückchen wird außerdem im TV besonders liebevoll von einem kuscheligen Bären angepriesen, der dem Produkt zusätzlichen Schwung und Fans in der Teenie-Zielgruppe sichert. Bereits letztes Jahr konnte mit der Sorte „Pistazie & Schokolade“ ein Umsatzwachstum der „Cornetto Enigma“-Range um köstliche 29% (Nielsen, Wert YTD KW 40/2011 vs. 2010) verbucht werden.

Eskimo Cornetto Devils & Angels

Eskimo Power Crystal

Biss zum Ende

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launch

Der Kinder-TV-Actionheld Max verteidigt sein Königreich abermals tapfer gegen alle Widersacher. Behilflich sind ihm dabei drei Kristalle, die ihm besondere Kräfte – nämlich Mut, Intelligenz oder Stärke – verleihen. Analog zur TV-Serie lanciert Eskimo nun für seine jüngste Zielgruppe die Neuheit „Power Crystal Red“ als einzelverpacktes Eis sowie die vollständige „Power Crystal“-Kollektion („Blue“, „Yellow“ und „Red“) als 6er-Vorratspackung. Aber keine Angst: Im Inneren der Eislutscher verstecken sich natürlich keine mysteriösen Kristalle, sondern köstlich weiches Fruchteis.

Dunkles Schokoladeneis auf der einen und weißes Eis mit Mandel-Geschmack auf der anderen Seite, garniert mit einem rot-glitzernden Topping aus Chili-Knusperstückchen, zeichnen das neue „Cornetto Devils & Angels“ aus. Ansprechen will man mit dieser Komposition also Unschuldsengel ebenso wie alle, die das Diabolische lieben – und hier insbesondere alle Fans des aktuellen Vampir-Hypes. Und wie im echten Leben zieht sich beim ersten vertikal gefüllten „Cornetto“ sowohl die dunkle als auch die helle Seite konsequent bis zur Tütenspitze durch.

Eskimo Surprise Cup

Überraschung!

Eskimo Konfekt launch

Bereits bekannt aus dem Out of Home-Sortiment, kommt diese Saison der „Eskimo Surprise Cup“ auch in die Impulseis-Truhen des LEH. Schließlich lieben Kinder nichts mehr als kleine Überraschungen – und die finden sie hier verlässlich im bewährten doppelten Boden. Damit jedoch niemand gezwungen ist, erst aufzuessen, bevor die Überraschung zugänglich ist, lässt sich beim „Surprise Cup“ das Extra-Fach mittels Lasche sauber von außen öffnen. Für die Kleinsten kommt außerdem mit dem „KidsMix“ eine bunte Mischung mit neun Eis-Lutschern neu ins „Eskimo“-Vorratspackungs-Angebot.

1/2 2012

PRODUKT

Mutmacher

launch

Konfektionsgröße Perfekt zum Teilen eignet sich der „Eskimo“-Klassiker „Konfekt“, der 2012 sein Comeback feiert. Die ansprechende und handliche Packung offeriert zehn mundgerechte Vanilleeis-Häppchen mit Kakaoglasur und ist damit auch optimal als kleine Aufmerksamkeit bei Einladungen oder für heiße Tage im Büro. Präsentiert wird das „Konfekt“ auf der aktuellen Eiskarte übrigens unter der altbekannten „Eskimo“-Markise, die alle Klassiker mit Kultstatus als solche ausweist.

FOOD 19

Die Eskimo-Eistafel 2012

SALONFÄHIG Das Geheimnis ist gelüftet: Von edlen Angeboten für Anspruchsvolle, über verspielte Neuheiten für den Nachwuchs bis hin zu einem handlichen „Cremissimo“-Format, bedient Eskimo diese Eis-Saison wieder alle Kanäle. Schließlich kann man sich nach der klimatischen Achterbahnfahrt in der vergangenen Saison – die dank Temperatur-Rekorden im Herbst letztlich doch noch mit einem unglaublichen Marktwachstum von 8% (Nielsen, LEH exkl. H/L, YTD 2011 vs. 2010, inkl. KW 40) endete – auf vieles, nur nicht aufs Wetter, verlassen. Als verlässliche Wachstumstreiber besser geeignet sind hier die unwiderstehlichen Neuheiten sowie die passgenauen Konzepte von Eskimo für die unterschiedlichen Zielgruppen. Doch zunächst ein kurzer Blick auf die Segmente des Marktes und deren Entwicklung: Mit einem Plus von 7% legte Eskimo zwar etwas unter dem Markt zu, darf aber keinesfalls unzufrieden sein. Schließlich konnte im Impuls-Eis-Bereich (einzelverpackte Angebote), in dem Eskimo 84% des Kuchens für sich beansprucht, ein Wachstum von 12% verbucht werden und bei den Vorratspackungen sorgen 9% mehr Umsatz (und 75% Marktanteil) für Freude. Auch bei den Familienpackungen (Cremissimo & Co), dem am härtesten umkämpften Segment, wo die Brand rund 65% Marktanteil hält, waren die Zuwächse mit 6% sehr zufriedenstellend. Voll motiviert geht es daher in die kommende Saison.

Viel good. Für die nachhaltige Steigerung der Kategorie legt Eskimo neben Innovationen (siehe Produktvorstellungen) auch eine gut strukturierte und durchdachte Marketing-Strategie vor, die nebst klassi-

scher Werbung noch zahlreiche weitere Aktivitäten umfasst. So soll zunächst das Image mit Rezeptur-Verbesserungen (wie der Umstellung der gesamten „Magnum“-

Treffsicher. Passgenaue Angebote für die unterschiedlichsten Genuss-Momente sollen außerdem für eine Erhöhung der Kauffrequenz sorgen und neue Verwendergruppen erschließen. So zielen einige Innovationen auf ganz neue Verzehranlässe ab und ermöglichen damit Eis-Genuss in jeder Situation: Ob mit dem neuen „Cremissimo“-Becher im handlichen 450ml-Format auf dem Sofa, dem „Eskimo Konfekt“, das mit zehn mundgerechten Stückchen auch im Kino oder im Büro perfekt passt, oder dem „Cremissimo Eis-Trubel“ als heiß begehrtes Familiendessert – die Verbraucher werden für jede Lebenslage das optimale „Eskimo“-Angebot finden. Dreh- & Angelpunkt. Dem perfekten

Range auf „Rainforest Alliance“-zertifizierte Schokolade) weiter angehoben und die Marke damit insgesamt noch positiver und hochwertiger wahrgenommen werden.

Branding am PoS wurde natürlich ebenfalls wieder besonders viel Aufmerksamkeit geschenkt. Gut gegliedert und attraktiv aufgemacht präsentiert sich daher die neue Eiskarte, bei der übrigens auch die altbekannte „Eskimo“-Markise wieder zum Einsatz kommt. Unter ihr sind die beliebtesten Klassiker des Portfolios – wie „Erdbeer Combino“, „Nogger“ oder „Brickerl“ – gebündelt und sprechen alle Fans der KultProdukte gezielt an. Aufmerksamkeitsstarke und emotional gestaltete Korbaufstecker für die Eis-Truhen und extra Einschubkarten pushen den Absatz zusätzlich.

Premissimo. Viel Potential sieht man auch bei High-End-Angeboten für kaufkräftige Zielgruppen mit geringer Preis-Sensibilität. Super-Premium-Offerte wie das neue „Magnum Infinity“ mit Kakaobohnen-Stückchen im knackigen Schokomantel, „Magnum Temptation Mini“ oder die neuen „Cremissimo“-Becher passen genau in das Beuteschema solch anspruchsvoller Eis-Liebhaber. ks

PRODUKT 1/2 2012

20 FOOD

Eskimo Nogger

Immer zur Hand

Eskimo Viennetta Selection launch

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Schichtarbeit

„Nogger“, seit 40 Jahren ein Fixstarter in den Impulseis-Truhen, ist diese Saison für Heavy User erstmals auch im 6er-Vorratspack erhältlich. Am erfolgreichen Konzept des Klassikers hat sich freilich nichts geändert, heute wie damals besticht das Kult-Eis mit einer Komposition aus Vanille- und Schokoladeneis, umhüllt von einem knackigen Mantel aus Kakaoglasur und aromatisch gerösteten Haselnüssen.

Seit vielen Jahren begehrt und beliebt, wird die vielschichtige Eis-Dessert-Komposition „Viennetta“ heuer als „Selection“ in einer außergewöhnlichen Variante angeboten. „Viennetta Selection pistache“ besteht, gemäß dem Erfolgsrezept, aus cremigem Pistazien- und Vanilleeis, das mit Knusperschichten durchzogen und auf einen knackigen Keksboden gebettet ist. Als besonderen Eyecatcher platziert Eskimo obendrauf auch noch süße SchokoSchmetterlinge.

Eskimo Cremissimo

Blickfang

line extension

Ganze Hälften

Eis einfach in eine Packung füllen können viele, so elegant wie es bei „Eskimo Cremissimo“ geschieht, sieht man es jedoch selten. Auch heuer wieder wird das „Cremissimo“-Portfolio um einige interessante Angebote ergänzt: So kommt der „Cremissimo Eis-Trubel“ in der Sorte „Marille-Vanille“, wobei Vanilleeis hübsch mit fruchtiger Marille verwirbelt wird. Die „Cremissimo Reise der Sinne“ wiederum führt die Verbraucher nach Afrika: Schokoladeund Vanilleeis werden bei „Safari Afrika“ mit einer kräftig-aromatischen Schoko-Sauce kombiniert und mit kleinen schokoladigen Tatzen drapiert.

Karamellisierte Walnuss-Hälften, verfeinert mit Ahornsirup, zieren die „Cremissimo“-Komposition „Walnuss“, die neben dem hochwertigen Topping mit feinstem Creme- und Nusseis aufwartet. Warm ums Herz wird einem hingegen beim Probieren der Spezialität „Cremissimo Heißkalte Liebe“, die mit cremigem Bourbon-Vanilleeis, Beerensauce und Fruchtstückchen ein beliebtes Eis-Thema aufgreift und in der 900mlPackung für gefühlvolle Momente sorgt.

Eskimo Cremissimo

Mövenpick Eis Creation des Sommers

Handsome

launch

Neue Verwendungsanlässe zu schaffen bzw. bestehende mit perfekt abgestimmten Produkten zu bedienen, ist ein Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg. Dass man zum Beispiel mit einer 900ml-Familienpackung Eis auf der Couch etwas unter Zugzwang gerät, ist gut vorstellbar. Viel besser eignet sich für diesen Anlass das neue „Cremissimo“-Sortiment im handlichen 450ml-Becher. Und auch die Sorten passen optimal zum gemütlichen Feierabend-Ausklang: „Schokolade-Kirsche“, verfeinert mit Likör, „Traube-Nuss“ mit Rosinen und Schokoladensauce sowie „Waldfrucht-Joghurt“ mit erfrischendem Joghurteis und fruchtiger Waldbeerensauce.

1/2 2012

PRODUKT

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Tropisch Bei der diesjährigen „Mövenpick Eis Creation des Sommers“ setzt Nestlé Schöller voll auf den vollmundigen Geschmack süßer Totapuri-Mangos und verbindet diesen gekonnt mit der milden Frische von Joghurt. Die „Crème Mango Joghurt“Vorratspackung enthält neben gewohnt hochwertigem „Mövenpick“-Eis auch noch große Stückchen der beliebten tropischen Frucht als Extra. Erhältlich ist die Sommer-Edition in der 850ml-Packung bis zum Ende der Saison.

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22 FOOD

Mövenpick Chocolat Creation

Kunstvoll

Nestlé Schöller launch

launch

Kinder, Kinder

Vielversprechend ist auch die Stanitzel-Innovation „Mövenpick Chocolat Creation“ in der Sorte „Vanilla Chocolat“, die Nestlé Schöller für die Eis-Saison 2012 bereithält. Zartschmelzendes Eis und knackige Schichten aus hauchdünner Schokolade wechseln dabei einander bis zum eisigen Gipfel ab und erzeugen auf diese Weise ein interessantes Geschmackserlebnis. Zu haben ist die Neuheit sowohl einzeln verpackt als auch im 4er-Vorratspack.

Natürlich finden sich auf der aktuellen „Nestlé Schöller“-Eiskarte auch wieder spannende Neuheiten für die jüngste Zielgruppe. So zum Beispiel der Bananeneis-Klassiker im Schoko-Mantel namens „Affenstark“, der heuer sein Comeback feiert, oder „Spiderman“, das Eis für kleine Superhelden und alle, die es noch werden wollen. Für die jungen Damen wiederum gibt es abermals ein „Hello Kitty“-Angebot, das sich diesmal sogar perfekt mit den Freundinnen teilen lässt (wenn man das will). Im „Hello Kitty Pops“-Becher finden sich nämlich mundgerechte, pink glasierte VanilleeisHappen.

Mövenpick Gourmet

iglo Fang Frisch

In der Tüte

launch

line extension

Aus Prinzip

Zwei begehrte „Mövenpick Gourmet“-Variationen sind ab sofort nicht mehr nur in der VorratsBox, sondern erstmals auch im knackigen „Mövenpick“Stanitzel erhältlich. Mit einer deliziösen Zusammenstellung aus Himbeersorbet, Eis mit Schlagobers, Himbeersauce und weißen Schokostückchen begeistert einerseits die Sorte „Himbeer Sahne“, während andererseits „Mövenpick Gourmet Cashew Sauerrahm“ mit Bourbon-Vanilleeis, Sauce mit Honiggeschmack und aromatischen Cashew-Kernen punktet.

Der starken Nachfrage nach naturbelassenen Produkten entsprechend lanciert Iglo jetzt Premium-Naturfilets, die auch klassische Frischfisch-Käufer überzeugen sollen. Für die Einhaltung strengster Qualitäts-Kriterien bürgt dabei „Käpt’n Iglo“ höchstpersönlich, seine Prinzipien (100% Filet, 100% nachhaltig gefischt und 100% blitzgefroren) werden aufmerksamkeitsstark auf den Packungen kommuniziert. Neu im Sortiment sind „Pazifischer Polar-Dorsch“ (190g und 600g) und „Dorsch“ sowie auch ein Süßwasser-Angebot, nämlich die aus klaren italienischen Alpengewässern stammende „Lachs-Forelle“.

iglo Garnelen & Calamari

iglo Schlemmerfilet

Meer Abwechslung

launch

Auch das Meeresfrüchte-Sortiment wird im Zuge der aktuellen Innovations-Offensive von Iglo erfrischt: Perfekt für alle Konsumenten mit begrenztem Zeitbudget sind etwa die „PastaGarnelen“ in Tomatensauce. Sie werden einfach erhitzt und ergeben, mit Nudeln serviert, ein exquisites und dennoch schnelles Pasta-Gericht. Unkompliziert in der Zubereitung (fettarm im Backrohr) und aromatisch im Geschmack sind auch die „iglo Calamari Paniert“, die im 400g-Stehkarton das Portfolio ergänzen.

1/2 2012

PRODUKT

launch

Gelingsicher Den Fisch-Convenience-Klassiker „Schlemmerfilet“ offeriert Iglo ab sofort in drei ansprechenden Geschmacksrichtungen. Neben dem traditionellen „Schlemmerfilet à la Bordelaise Classic“ können die Verbraucher das MSC-zertifizierte PolarDorsch-Filet auch mit einem Topping aus Pilzen („Schlemmerfilet Champignon“) oder mit viel Gemüse belegt (in der Sorte „Picante“) genießen. Die Zubereitung erfolgt, wie üblich, direkt in der Aluschale im Backrohr.

FOOD 23

iglo Schmankerl

Aufgetischt

iglo Hühner Nuggets & Chicken Wings line extension

launch

Für die schnelle Verpflegung am Arbeitsplatz oder zu Hause offeriert Iglo jetzt vier neue Fertiggerichte und bringt damit noch mehr Abwechslung in den Speiseplan: Die „Mahlzeit! Schmankerl“-Range wird um „Hühnermedaillons in Schwammerlsauce mit Serviettenknödel“ sowie „Cevapcici mit Letscho und Reis“ ergänzt. Und die Neuheiten „Genießer Schmankerl Chili con Carne“ und „Tagesteller Pasta Primavera“ überzeugen mit ihrem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis und stillen den Appetit wie gewohnt ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farbstoffe.

Als Klassiker im Tiefkühl-Regal haben die „iglo Hühner Nuggets“ bis heute nichts an Attraktivität eingebüßt. Im Gegenteil, gerade die Hühner-Produkte des Category Captains erfreuen sich größter Beliebtheit und werden daher jetzt noch weiter differenziert angeboten: Für den großen Appetit gibt es ab sofort „22 Hühner Nuggets“ in der 450gGroßpackung und die erst vor kurzem neu lancierten „Chicken Wings in Grillmarinade“ erhalten mit „Chicken Wings paniert“ knusprige Verstärkung.

iglo Mehlspeistraum

Kokos-Busserl

Beflügelt

Escal bio line extension

launch

Kontrolliert

Mit duftig-aromatischen und sehr flaumigen „Kokos-Topfenknödeln“ bringt Iglo auch ins Dessert-Segment frischen Schwung. Die mit Kokosmilch verfeinerten Knödel werden nach dem Garen in der beigepackten Kokos-Brösel-Mischung gewälzt und können entweder als leichtes Dessert (zum Beispiel auf Fruchtspiegel) oder als süße Hauptmahlzeit serviert werden. Selbstverständlich kommt auch diese „iglo“-Novität ohne Geschmacksverstärker, künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel aus.

Hinsichtlich Tiergesundheit und ökologischer Kriterien entsprechen Fisch- und Meeresfrüchte aus biologisch zertifizierten Aquakulturen den allerhöchsten Anforderungen. Sensibilisierte Verbraucher suchen daher vermehrt nach solchen Offerten und auch die Lieferanten erweitern schrittweise ihr ökologisches Angebot. Escal etwa präsentiert aktuell rohe „bio Garnelen Kräuter-Knoblauch“, die (bereits gewürzt) sehr einfach in der Handhabung sind, sowie „bio Lachsfilets“ aus norwegischen Bio-Zuchtbetrieben.

Dr. Oetker Bistro Baguette

Urban Pilze

Très chic

promotion

Unter dem Motto „Oh! là,là“ forciert Dr. Oetker mit einer attraktiven Inpack-Promotion seine „Bistro Baguette“-Range und spricht dabei gezielt die weiblichen Verbraucher an. Ein auffälliger Störer weist darauf hin, dass 500 trendige „Xenox Charms“-Anhänger aus echtem Sterling-Silber verlost werden. Wer Glück hat, findet im Karton einen Legitimationscode, der online eingegeben werden muss und mit dem man sich sein Lieblings-„Charms“Motiv aussuchen kann.

launch

Glücks-Pilze Österreichs älteste Pilz-Manufaktur, Urban Pilze, wurde im Vorjahr von Estyria übernommen. Das optimierte Produktsortiment umfasst im TK-Bereich klassische Pilzsorten wie „Eierschwammerl“ oder „Steinpilze“ sowie eine vielseitige „Pilzmischung“. Eine conveniente Alternative bieten die Trockenpilze, die in den Sorten „Spitzmorcheln“, „Shiitake“, „Black Fungus“ und „Herbsttrompeten“ erhältlich sind. Die Verpackungseinheiten sind ebenso unterschiedlich, denn die Pilze werden von kleinen Einheiten für den LEH bis hin zu Großpackungen für den C&CBereich angeboten.

PRODUKT

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Nachhaltige Umsätze Foto: Olga Nayashkova/fotolia.com

BESIEGELT Gerade bei der sensiblen Kategorie Fisch & Meeresfrüchte greifen Verbraucher zunehmend gezielt zu transparent produzierten Offerten und gut etablierten Markenprodukten. Wo die Skepsis wächst, kann eine vertrauenswürdige Brand beweisen was sie kann. Frischer Fisch und knackige Garnelen gelten als besonders hochwertige und edle Nahrungsmittel. Und gleichzeitig auch als sehr sensible Produkte, die leicht verderben, meist weite Wege hinter sich haben und nur schwer auf ihre einwandfreie Herkunft überprüfbar sind. Nicht nur skeptische Konsumenten achten daher beim Einkauf auf erstklassige Qualität und scheuen bei Fisch in seiner reinsten Form (also „Natur“) tendenziell immer öfter den Griff zu tiefgekühlten Angeboten. So verlor der mit 40% wichtigste Teilmarkt des TK-Fisch-Angebots – „Fisch Natur“ – im Vorjahr 9% an Wert (Nielsen, YTD inkl. KW 52, LEH exkl. H/L). Selbst Marktführer Iglo, dessen Umsätze weniger dramatisch absackten, nahm und nimmt diese Entwicklung sehr ernst und machte sich prompt auf Ursachenforschung: In 13 Studien wurden sowohl Kaufbarrieren als auch Konsumenten-Bedürfnisse in Sachen Naturfilets gezielt erhoben. Das vereinfachte Ergebnis: TK-Fisch-Skeptiker glauben, dass gekühlter Frisch-Fisch besser und von höherer Qualität ist als tiefgekühlte Angebote. Und selbst jene Konsumenten, die TK-Ware gegen-

über prinzipiell positiv eingestellt sind, zeigen Unsicherheiten, was die Qualität und Frische der Produkte betrifft. Ausschlaggebend dafür ist sicher vor allem die Tatsache, dass man die feilgebotenen Offerte im Gegensatz zu frischem Fisch nicht prüfen kann. Und letztlich steht das Kriterium Fangfrische stellvertretend für Qualität, Sicherheit und Natürlichkeit. Ähnliche Präferenzen gehen auch aus einer Umfrage des WWF Österreich hervor: Für 69% ist beim Fisch-Einkauf die einwandfreie Frische das wichtigste Kaufkriterium. Neben dem Preis und der Grätenfreiheit der Angebote ist aber auch jedem Dritten (36%) wichtig, dass die Produktion keine Umweltschäden anrichtet und 31% der Befragten präferieren bewusst Produkte, die nicht zur Überfischung der Meere beitragen.

Nichts zu verstecken. Im Kern scheint der Kauf von TK-Fisch also eine besondere Vertrauensangelegenheit zu sein. Schließlich kann man weder nachfragen, noch das Produkt vor Ort testen – was bleibt sind Maßnahmen, die dem Verbraucher einen

ZERTIFIZIERTES JUBILÄUM Seit nunmehr einem Jahrzehnt setzt das Hamburger Traditionsunternehmen Gottfried Friedrichs schon auf nachhaltige Fischerei. Begonnen hat alles mit der Einführung des „Friedrichs Kodiak Wildlachs smoked“ im Jahr 2002. Die Feinfisch-Manufactur war der erste Anbieter von MSC-zertifiziertem, geräuchertem Wildlachs in Deutschland und nahm damit eine Vorreiterrolle ein. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment an nachhaltigen Premium-Fisch-Offerten kontinuierlich erweitert. Mittlerweile tragen insgesamt 30 Produkte das MSCSiegel auf den Packungen und machen rund 40% des Gesamtumsatzes des Unternehmens aus. Neben Wildlachs, Hering und Matjes wird es im Jubiläumsjahr eine weitere MSC-zertifizierte Neuheit geben: „Friedrichs Deutscher Caviar feinperlig“. Dieser wird aus dem schwarzen Rogen des Herings gewonnen und zeichnet sich durch ein gleichmäßiges, kleines Korn aus.

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guten Grund geben, dem Anbieter zu glauben. Die Packung inklusive aller Qualitätsbzw. Nachhaltigkeits-Siegel, verbunden mit dem Markenauftritt, entscheidet daher gerade in dieser Kategorie massiv über den Verkaufs-Erfolg. Besonders glaubwürdig tritt hier natürlich eine etablierte Brand wie Category Captain „iglo“ auf. Aber auch dieser ruht sich auf

dem vorhandenen Marken-Vertrauen keineswegs aus, sondern widmet sich dem Thema aktuell mit einem sehr gelungenen Relaunch und einer Erweiterung seiner Naturfilet-Range. Die überarbeiteten Filets mit Premium-Schnitt kommen in neuen, hochwertigen Packungen, die dank transparentem Sichtfenster den Blick auf die einwandfreie Ware freigeben. Und „Käpt’n Iglo“ steht auf den Schachteln höchstpersönlich für seine Prinzipien – 100% Filet ohne Zusätze, 100% verantwortungsvoll gefischt, 100% blitzgefroren – ein.

Bestanderhaltend. Bei der überarbeiteten „iglo“-Range stammen alle OzeanFische aus MSC-zertifizierten Betrieben und auch Exemplare aus dem Süßwasser und aus Zuchten wurden genauestens auf ihre Herkunft überprüft. Die brandneue „LachsForelle“ überzeugt zum Beispiel mit der fast schon regionalen Heimat Italien, genauer kommt sie von den Ausläufern der Karnischen Alpen. Beim viel diskutierten Thema Pangasius hat Iglo einen offensiven Schritt in Richtung ökologische Verantwortung

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dato keine MĂśglichkeit, dies am PoS zu ermitteln, da bisher weltweit gĂźltige Standards fĂźr Aquakulturen und ein entsprechendes Siegel (in Analogie zu MSC) als Orientierung fehlten. Im Laufe des Jahres soll sich das jedoch Ă¤ndern und es sollen die ersten nach global erarbeiteten und unabhĂ¤ngig kontrollierten ASC-Richtlinien (Aquaculture Stewardship Council) produzierten Produkte auf den Markt kommen. Georg Scattolin, Fisch-Experte des WWF Ă&#x2013;sterreich: â&#x20AC;&#x17E;Das ASC-Siegel wird die

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bietet es sich ja prinzipiell an, Fische und MeeresfrĂźchte aus Zucht-Betrieben zu favorisieren. Allerdings macht das bekanntlich nur dann Sinn, wenn diese sehr sorgsam mit Umwelt und Zuchttieren umgehen. Konsumenten hatten jedoch bis

Kulturgut. Zur Entlastung der Meere

Verpflichtend. Als grundlegende Pflicht eines Markenartiklers versteht GarnelenExperte Yuuâ&#x20AC;&#x2122;n Mee die hundertprozentige ErfĂźllung sĂ¤mtlicher QualitĂ¤ts- und Umweltkriterien. â&#x20AC;&#x17E;Als Markenartikler und Produzent haben wir die Verpflichtung, uns voll und ganz um die QualitĂ¤t der Produkte zu kĂźmmern. Wir hoffen nicht, dass die Ware in Ordnung ist, sondern wir wissen es, da wir die gesamte Produktionskette im Sinne eines ,farm to tableâ&#x20AC;&#x2DC;-Programms â&#x20AC;&#x201C; also von der Farm Ăźber die Verarbeitung bis zum Transport â&#x20AC;&#x201C; lĂźckenlos kontrollierenâ&#x20AC;&#x153;, erlĂ¤utert GF Robert Herman. Dementsprechend kommuniziert das Ăśsterreichische Joint Venture den Verbrauchern gegenĂźber aktiv sein â&#x20AC;&#x17E;6- Sterne-QualitĂ¤tsprogrammâ&#x20AC;&#x153;, das die wichtigen Themen Nachhaltigkeit, Erntefrische, Antibiotikafreiheit, RĂźckverfolgbarkeit, faire Arbeitsbedingungen und kontrollierte ProduktqualitĂ¤t umfasst. Und auch der Werbeauftritt unterstreicht mit dem neuen Claim â&#x20AC;&#x17E;Die rote Packung mit dem grĂźnen Gewissenâ&#x20AC;&#x153; noch stĂ¤rker die glaubwĂźrdige Nachhaltigkeit. Die beste Werbung ist laut Unternehmen aber

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gesetzt: Ab sofort gibt es den Wels, der ein sehr wichtiger Bestandteil des Sortiments ist, aus strikt kontrollierten und Global G.A.P.-zertifizierten Aquakulturen. Die hochwertige Aufmachung und KĂ¤ptâ&#x20AC;&#x2122;n Iglos Versprechen auf den Packungen sollen zusĂ¤tzlich helfen, das Vertrauen der Konsumenten zurĂźckzugewinnen. SchlieĂ&#x;lich haben die strengen Einkaufskriterien auch Zander aus Kasachstan aus dem â&#x20AC;&#x17E;igloâ&#x20AC;&#x153;-Sortiment verbannt. Stattdessen kommt der begehrte Speisefisch jetzt aus transparenter tĂźrkischer Fischerei und wird ausschlieĂ&#x;lich mit genau definierten Stellnetzen oder mit der Angel gefangen, wobei nur geringe Mengen an Beifang anfallen. Wer Ăźbrigens prĂ¤zise wissen will, woher die â&#x20AC;&#x17E;igloâ&#x20AC;&#x153;-Naturfilets stammen, kann neuerdings mittels aufgedruckter TrackingCodes, die auf der Iglo-Homepage eingegeben werden, das Fanggebiet ermitteln.

weltweite Aquakultur verĂ¤ndern. Denn damit steht erstmals ein sehr metrisches und weltweit gĂźltiges Regelwerk zur VerfĂźgung, das klare Aussagen, wie etwa das Verbot von Mangrovenwald-Rodungen, beinhaltet.â&#x20AC;&#x153; Die ersten ASC-zertifizierten Produkte â&#x20AC;&#x201C; Garnelen, Forelle, Tilapia und Pangasius â&#x20AC;&#x201C; werden bereits fĂźr April erwartet. Ganz vorne mit dabei ist hier unter anderem auch Costa. Das deutsche Unternehmen ist seit jeher auf das Thema Aquakultur spezialisiert und offeriert bereits Tilapia, der heute schon die ASC-Kriterien erfĂźllt. Ein offiziell besiegeltes Angebot soll noch heuer lanciert werden.

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immer noch das Produkt selbst, das mit seinem glasklaren Geschmack keinen Zweifel an der Frische oder der Tiergesundheit aufkommen lässt. Mit seinem Premium-Angebot hat Yuu’n Mee auch bereits viele Experten aus der Profi-Gastronomie überzeugt. So zum Beispiel Wini Brugger, dessen Rezept-Vorschläge man beigepackt in den „yuu’n mee“-Schachteln findet. Auch das trägt zur Steigerung des Kundenvertrauens bei. Damit auch fortgeschrittene Shrimps-Liebhaber ein entsprechendes Angebot finden, erweitert Yuu’n Mee in näherer Zukunft sein Portfolio um rohe „Gourmet Garnelen“ mit Kopf und Schale. Und der starken Nachfrage nach Convenience-Lösungen begegnet man in Kürze mit „Green Curry Shrimps“, die fertig gewürzt den authentischen Geschmack Thailands in die heimischen Küchen bringen. Mit den „Blacktiger Bio Garnelen“ steht außerdem ein Angebot zur Verfügung, das nicht nur das BioSiegel ziert, sondern auch der WWF-Panda, der ausschließlich auf Produkten eingesetzt werden darf, die allerhöchste Nachhaltigkeits-Standards erfüllen.

Sicher & schnell. Bio-zertifizierte Angebote sind auch bei Escal in den letzten Jahren ein wichtiges Thema geworden – schließlich sind die Bestseller im Sortiment die „bio King Prawns roh“ in der 200g-Packung. An die-

sen Erfolg anschließen sollen nun die neuen Artikel unter ökologischer Flagge, wie die fertig gewürzten „bio Garnelen Kräuter-Knoblauch“ oder die „bio Lachsfilets roh“ aus norwegischer Zucht. Aber auch abseits der Bio-Schiene soll Verbrauchern kommuniziert werden, dass größter Wert auf eine zukunftsfähige und sichere Zucht gelegt wird. Ein Siegel auf den Packungen weist die Konsumenten daher auf die sozio-ökologische Nachhaltigkeit der Produkte hin. Und auch das MSC-zertifizierte Meeresfisch-Portfolio erhält unter anderem mit „Tiefseescallops“ interessante Verstärkung. Bereits auf den allerersten Blick überzeugt das „followfish“-Sortiment mit seiner puristischen Kartonverpackung. Was in diesem Behältnis landet, ist entweder Bio- oder MSC-zertifiziert bzw. entspricht den strengen Naturland-Kriterien. Bei der Kommunikation seines Engagements setzt das Unternehmen voll und ganz auf das Internet und die tägliche Interaktion mit den Kunden via Facebook. Als Pionier beim Thema Nachvollziehbarkeit bot Followfish seinen Käufern bereits

NACHHALTIGKEIT IN DOSEN Auch Bolton setzt bei „Rio mare“ in diesem Jahr verstärkt auf Nachhaltigkeit: Die beliebten Thunfischfilets in den Varianten „Natur“ und „mit Olivenöl“ stammen jetzt nämlich aus umweltfreundlicher Angelfischerei. „Pole & Line“ nennt sich diese Methode, bei der eine Vielzahl an Fischern vom Heck eines Schiffes aus den Thunfisch mit Angeln anstatt Netzen fängt. Dadurch wird ein sortenreiner Fang gewährleistet, dem keine anderen Meeresbewohner zum Opfer fallen. Mit dem neu kreierten Gütesiegel „Qualität mit Verantwortung“ will das Unternehmen auf sein gleichnamiges Nachhaltigkeitsprogramm aufmerksam machen, das u.a. auch das „Dolphin Safe Program“ unterstützt und sich für die Erhaltung der Thunfischbestände einsetzt. Denn dass die schmackhaften Fische immer weiter schwinden, ist eine traurige Tatsache. Allein in Österreich werden jährlich rund 3.500 Tonnen Thunfisch konsumiert, 98% davon stammen nicht aus nachhaltigem Fang. Dementsprechend ambitioniert sind auch die Zukunftspläne von „Rio mare“, bis 2017 vollständig auf nachhaltig gefangenen Fisch umzusteigen.

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PRODUKT

2008 die Möglichkeit, Produkte mittels Tracking-Code bis zu ihrem Ursprung zurückzuverfolgen. 2012 nimmt man sich mit convenienten Fischgerichten unter der Subline „Natur+Bio“ eines zukunftsträchtigen Themas an und präsentiert Produkte, die nicht nur durch und durch biologisch, sondern auch einfach und schnell in der Zubereitung sind.

Heimisch. Als Binnenland ist Österreich beim Fisch natürlich stark auf Importe angewiesen – Hand in Hand mit dem Wunsch nach vertrauenswürdigen Offerten steigt jedoch derzeit die Nachfrage nach heimischen Süßwasserfischen. Ansprechpartner Nr. 1 für den Handel ist dabei die Firma Eisvogel mit ihrem großen Portfolio an Forellen & Co. Aktuell bemüht sich das Unternehmen um allgemein verbindliche Zertifikate, die den Konsumenten Sicherheit und Orientierung am PoS verschaffen. Da jedoch noch ein Mangel an ASC-Auditoren herrscht, erfolgt nun als

erster Schritt in diese Richtung die Global G.A.P-Zertifizierung. Zusätzlich werden die Nachhaltigkeit der Produkte und das ökologische Engagement des Unternehmens mit einem eigenen Siegel auf den frisch relaunchten Packungen kommuniziert.

Fazit. Für ein nachhaltiges Umsatzwachstum im Bereich Natur-Fisch sowie in den weiteren TK-Fisch-Segmenten, scheint es extrem wichtig, transparent und glaubwürdig die einwandfreie Qualität der Produkte sowie das nachhaltige Engagement für die Erhaltung der Ressource in den Fokus zu stellen. Gepaart mit innovativen Neuheiten sollte damit nicht nur der Appetit der Verbraucher wieder steigen, sondern auch der Umsatz im Handel. ks

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Die Meeresfrüchte Neuheiten von Iglo

rechzeitig vor Aschermittwoch!

NEU

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57 Mio. Kontakte

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Für eine nachhaltige Zukunft

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www.iglo.at

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Honigmayr

NEU AUFGESTELLT Honigmayr hat sein Produktsortiment komplett überarbeitet und präsentiert sich zum Jahresstart 2012 von einer völlig neuen Seite. Der Name „Honigmayr“ geht auf den Firmengründer Sepp Mayr zurück, der bereits im Jahr 1920 mit der Bienenzucht und Abfüllung seiner Produkte begann. Knapp 40 Jahre später übernahm sein Neffe das Unternehmen und baute es zu einem Spezialbetrieb für Honigabfüllungen aus, der zunächst regionale Lebensmittelhändler in Salzburg und Tirol belieferte. In dieser Zeit wurde auch das Firmenlogo mit dem Bären kreiert und mit den ersten Direktimporten aus dem Ausland begonnen. Nachdem der Betrieb über die Jahre laufend ausgebaut wurde und 1996 – um den Marktanforderungen weiterhin gerecht werden zu können – schließlich an den neuen Firmenstandort in Tenneck, im Her-

Foto: Sergej Toporkov/fotolia.com

zen der Salzburger Nordalpen, übersiedelte, geht Honigmayr jetzt einmal mehr mit der Zeit und präsentiert sein gesamtes Sortiment rundum überarbeitet. Unverändert bestrebt, die besten Honige der Welt zu selektieren und auf höchstem Niveau abzufüllen, hat man das Produkt-Portfolio für den LEH in drei klar getrennte Linien unterteilt und gleich-

zeitig das Gesamterscheinungsbild der 400g-Gläser vereinheitlicht: Das „Honigmayr“ Basis-Sortiment mit acht Variationen tritt ab sofort als „Fine Selection“ auf und eröffnet durch das modernisierte Design eine neue, sehr ansprechende Markenwelt. Die „Bio Selection“ hingegen umfasst fünf biologische Honig-Spezialitäten, die unter streng kontrollierten Bedingungen verarbeitet und abgefüllt werden. Und als dritte Produkt-Range lanciert Honigmayr (brandneu) eine vierteilige „Heimat Selection“, bestehend aus den besten Honigen Österreichs. Konzipiert als jährlich wechselnde Special Edition, stammen die Varietäten für die Edition 2012 von ausgewählten Imkern aus Niederösterreich, Kärnten sowie der Steiermark und kommen – um die Exklusivität optisch zu unterstreichen – im edlen Jugendstil-Design. nh

WACHSTUMSKURS

MAGGI MACHT’S MÖGLICH

Trotz schwieriger Wirtschaftslage und steigender Rohstoffpreise konnte der Konfitüren- und Honig-Anbieter Darbo seine Marktführerschaft in Österreich zuletzt weiter ausbauen und darüber hinaus auch eine Umsatzsteigerung im Exportgeschäft erzielen. Mit Ausfuhren im Wert von 47,9 Mio. € wurde sogar ein neuer Rekordwert von 43,4% in der Exportquote erreicht. Die höchsten Steigerungsraten verzeichneten dabei Ausfuhren nach Deutschland, aber auch in Italien und China sind die österreichischen „darbo“-Produkte sehr gefragt. Leichte Einbußen musste man hingegen in Russland hinnehmen. Insgesamt war das vergangene Jahr aber sehr erfolgreich und es bleibt zu hoffen, dass sich dieser Trend weiter fortsetzt.

Unter diesem Titel startet Maggi Mitte Februar ein Mega-Gewinnspiel, bei dem geheime Wünsche in Erfüllung gehen sollen. Verlost werden dabei täglich € 500,– Guthaben auf einer „Visa Gold Card“ von Card Complete. Beim Kauf von insgesamt fünf verschiedenen „Maggi“-Produkten kann ganz einfach per Post oder Web mitgespielt werden. In die Promotion ist also die gesamte Produktpalette integriert, wodurch mit deutlichen Absatzsteigerungen zu rechnen ist. Tatkräftig unterstützt wird die Aktion mit einer achtwöchigen TVKampagne, Print und CRM-Aktivitäten. Zusätzlich in Szene gesetzt wird sie außerdem mit auffälligem PoSMaterial im Handel.

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PRODUKT

präsentiert sich von einer ganz neuen Seite… Bereits seit vier Generationen ist das Salzburger Familienunternehmen HONIGMAYR darum bemüht, die besten Honige der Welt zu selektieren und auf höchstem Niveau abzufüllen. Um diesen hohen Qualitätsstandard auch in ästhetischer Hinsicht ins richtige Rampenlicht zu stellen, präsentiert sich Honigmayr im Jahr 2012 von einer ganz neuen Seite.

Der edle Glanz von Silber unterstreicht die Exklusivität dieser neuen Linie. Durch die Modernisierung des Designs hat Honigmayr eine neue Markenwelt kreiert und den starken Auftritt im Regal für die gesamte Honigmayr-Produktpalette vereinheitlicht. HÖCHSTE QUALITÄT VERLANGT AUCH HÖCHSTE ÄSTHETIK!

Heimat Selection Denn nichts ist süßer als unsere Heimat (Homer)

Die wahre Kunst des Honiggenusses liegt in der reinen Natur, die man schmeckt... Honig ist ein vollwertiges Produkt, naturrein und enthält Spuren von Vitaminen und Proteinen; flüssiges Gold im wahrsten Sinne des Wortes! Um diese natürlichen Inhaltsstoffe des Honigs zu gewährleisten, haben wir von Honigmayr die besten Bio-Honige der Welt für Sie selektiert. Unsere Imker und wir garantieren Ihnen die höchste Bio-Qualität durch strengstens kontrollierte Anbau- und Verarbeitungsverfahren.

HONIGMAYR Handels GmbH Honigmayr Platz 1 t 5451 Tenneck t Austria t T: +43 (0) 6468 5217 t F: +43 (0) 6468 7650 t E: info@honigmayr.at

R ei ne Na t u r, d ie man sc h me c k t .

www.honigmayr.at

Die Heimat Selection verwöhnt Sie nicht nur mit den besten Honigen aus der heimischen Region sondern besticht zugleich mit unverwechselbarer Eleganz. Honigmayr‘s Heimat Selection ist eine jährliche „Special Edition“ und lässt Sie im Jahr 2012 in die liebliche Schönheit des Jugendstils eintauchen.

30 FOOD

Honigmayr

Dreigeteilt

MinusL Nuss-Nougat Creme relaunch

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Honigmayr hat sein Produkt-Portfolio komplett überarbeitet und in drei klar getrennte Linien unterteilt: Das „Honigmayr“ Basis-Sortiment mit acht Sorten präsentiert sich ab sofort als „Fine Selection“, während die „Bio Selection“ fünf biologische Spezialitäten umfasst. Und als dritte Produkt-Range lanciert Honigmayr – brandneu – eine vierteilige „Heimat Selection“, bestehend aus den besten Honigen aus Österreich. Die Honige für diese Special Edition stammen von ausgewählten heimischen Imkern und sind ab sofort im 400g-Glas im edlen JugendstilDesign erhältlich.

Stetig wächst das (süße) Sortiment der Marke „MinusL“ und bietet somit Personen, die an Laktose-Intoleranz leiden, eine immer größer werdende Auswahl an verträglichen – und vor allem auch wohlschmeckenden – Produkten. Bereits sehnsüchtig erwartet wurde von vielen die „MinusL Nuss-Nougat Creme“, die ab sofort den Frühstückstisch bereichert, sich aber auch hervorragend zum Verfeinern von Torten und Kuchen eignet. Der cremige Brotaufstrich mit zartem NussNougat-Geschmack kommt im 400g-Glas.

Dr. Oetker

Dr. Oetker Vitalis SchokoDuo Müsli

Doppelt schokoladig

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Streichgenuss

relaunch

Gelingsicher

Frei nach dem Motto „doppelt hält besser“ kombiniert Dr. Oetker beim neuen „Vitalis SchokoDuo Müsli“ sehr gelungen zarte Vollmilch- und weiße Schokolade. Die feinen Schoko-Blättchen schmelzen regelrecht auf der Zunge, während kernige Vollkorngetreideflocken und karamellisierte Mandeln dem Müsli den richtigen Biss geben. Damit ist „Vitalis SchokoDuo“ das perfekte Frühstück für alle Shokoholics und eine passende Ergänzung zu den bestehenden Sorten „Schoko“ und „Schoko feinherb“.

Mit den Backmischungen von Dr. Oetker ist das Backen von Kuchen und Torten auch für Ungeübte ein Kinderspiel. Nun hat der Marktführer vier seiner beliebtesten Produkte einem umfassenden Relaunch unterzogen: In den Rezepturen kommen nur natürliche Aromen zum Einsatz, auf künstliche Farbstoffe, gehärtete Fette und Konservierungsmittel wird gänzlich verzichtet. Passend dazu präsentieren sich die Backmischungen für „Gugelhupf“, „Torte Wiener Art“, „Biskuit Roulade“ und „Buchteln mit Bourbon-VanilleSoße“auch im neuen, ansprechenden Packungsdesign mit aufwendig fotografierten Servier-Ideen.

Kuner Mayonnaise

Knorr Kaiser Teller Gourmet

i-Tüpfelchen

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Kuner launcht aktuell drei neue Mayonnaisen, die mit einem gewissen Extra punkten – nämlich mit einem Hauch von Chili, Knoblauch oder Zitrone. Mit ihrer zarten Geschmacksnote passen sie zu Fleisch und Fisch ebenso wie zu Gemüse, Kartoffeln oder Antipasti. Sie eignen sich sowohl perfekt zum Dippen als auch zum Verfeinern und lassen sich in der praktischen Kopfsteher-Flasche sauber und einfach portionieren. Wie alle „Kuner“-Mayonnaisen enthalten auch die drei Neuen ausschließlich Eier aus Freilandhaltung und außerdem nur 25% Fett.

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PRODUKT

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Haute Cuisine Haubenküche für zuhause bietet Knorr mit der neuen Linie „Kaiser Teller Gourmet“. Inspiriert von den besten Restaurants des Landes, sind die Premium-Suppen mit exquisiten Zutaten aufgepeppt und richten sich damit an echte Feinschmecker. In der edlen grüngoldenen Packung zu haben sind: „Feine Rindsbouillon mit Schnittlauch-Topfen-Nockerl“ (verfeinert mit Muskat und erlesenen Kräutern), „Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen“ (mit Knoblauch und einer feinen Balsamico-Note), „Cremesuppe von sonnengereiften Tomaten“ (mit Thymian, nativem Olivenöl und einem Hauch Cayennepfeffer) sowie „Cremesuppe von feinem Kürbis“ (mit Kürbiskernen und einem Hauch von Ingwer).

Der Marktführer im Premiumsuppenbereich hat beliebte Suppen der Österreicher mit erlesenen Zutaten verfeinert!

Ì 50 % der Österreicher achten beim Einkaufen vor allem auf die Qualität (Quelle: GfK Österreich, GfK Consumer Tracking – Paneleinfrage 2010 (2.800 HH))

Ì Markteinführung mit umfangreicher Kampagne inklusive TV, Print, Online, Verkostungen und Samplings, mit mehr als 90 Mio. Brutto-Kontakten Lieferbeginn ab 16. Jänner 2012

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Barilla’s fertige Pasta-Gerichte

AUTHENTISCH ITALIENISCH Barilla kommt dieser Tage mit den ersten fertigen Pasta-Gerichten für die Mikrowelle auf den Markt und steigt damit ins Segment der ungekühlen Nass-Fertiggerichte ein. Eigentlich ist der Launch ein logischer Schritt: Denn als Marktführer in Sachen italienische Pasta und PastaSaucen vereint Barilla hier perfekt seine Kompetenzen und transportiert diese Expertise in ein für das Unternehmen völlig neues Segment. Dabei geht man gezielt auf die Bedürfnisse der Konsumenten ein und serviert diesen ein innovatives ConvenienceProdukt, das in nur eineinhalb Minuten fertig zubereitet ist und gleichzeitig höchsten Ansprüchen an Geschmack und Qualität entspricht. Die vier Variationen – zur Wahl stehen „Maccheroni alla Bolognese“, „Penne all‘ Arrabbiata“, „Penne Pomodoro e Basilico“ und „Fusilli alle Verdure“ – überzeugen durch authentische italienische Rezepturen und beste Zutaten wie sonnengereifte Tomaten, hochwertiges Olivenöl und duftende Kräuter. Eine echte Innovation ist übrigens auch die patentierte Zwei-Schalen-Verpackung. Der Clou: Die Schale mit der Sauce (120g) kann separat herausgenommen werden, sodass sich letztere nach dem Erwärmen bequem über die auf den Punkt gekochte Pasta (180g) gießen lässt – das fertige Gericht wird dann direkt aus der praktischen Servier-Schale genossen. Die perfekte „al dente“-Qualität der Teigwaren wird übrigens durch ein speziell entwickeltes, thermisches Sterilisationsverfahren ermöglicht, das auch für die Haltbarkeit der Produkte verantwortlich zeichnet. Die fertigen Pasta-Gerichte sind nämlich ungekühlt ein ganzes Jahr haltbar, obwohl sie weder Konservierungs- noch

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PRODUKT

andere Zusatzstoffe enthalten – denn diese sind für Barilla strikt tabu. Dank der ungekühlten Lagerfähigkeit sind die Produkte jedenfalls perfekt für die Bevorratung geeignet, sowohl zuhause als auch im Büro.

Damit geht Barilla bewusst auf die Bedürfnisse der Konsumenten ein und richtet sich mit dem Launch im Besonderen an die junge, urbane Zielgruppe, die sich eine einfache und zeitsparende Zubereitung ihrer Mahlzeiten wünscht, dabei aber dennoch nicht auf ausgewogene Ernährung und Natürlichkeit verzichten will. Die Einführung der brandneuen Linie startet am 1. März und wird von einem umfangreichen

Maßnahmen-Paket begleitet: Ein massiver TV- und Internet-Auftritt sollen sicherstellen, dass die Produkte möglichst rasch eine sehr hohe Bekanntheit erlangen. Dazu kommen Samplings sowie Verkostungen am PoS, damit die Konsumenten die fertigen „Barilla“-Gerichte probieren und sich selbst von deren Qualität und Geschmack überzeugen können. Für eine schnelle Drehung sorgen darüber hinaus auffällige Zweitplatzierungen im für die Marke typischen, marken Blau, die am Point of Sale garantiert für eine hohe Aufmerksamkeit sorgen. nh

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Knorr serviert Haute Cuisine

HAUBENKÜCHE Knorr lanciert mit „Kaiser Teller Gourmet“ eine brandneue PremiumLinie, die – von der Haubenküche inspiriert – auch anspruchsvolle Feinschmecker überzeugen und damit neue Verwender an die Marke heranführen soll.

Foto: Photocrew/fotolia.com

Die Rezepturen der neuen PremiumSuppen sind angelehnt an beliebte Geschmacksvarianten, punkten jedoch – inspiriert von den besten Restaurants des Landes – mit außergewöhnlichen, exquisiten Zutaten. So ist etwa die „Feine Rindsbouillon mit SchnittlauchTopfen-Nockerl“ mit einer Prise Muskat sowie erlesenen Kräutern verfeinert und auch die Cremesuppen, die durch eine extra zarte Konsistenz überzeugen, sind mit besonderen Ingredienzien zusätzlich aufgewertet: Während die „Cremesuppe von feinem Kürbis“ mit Kürbiskernen und einem Hauch von Ingwer aufwartet, hat man die „Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen“ mit Knoblauch und etwas Balsamico aufgepeppt, die „Cremesuppe von sonnengereiften Tomaten“ wiederum mit aromatischem Thymian und einem Hauch Cayennepfeffer.

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Damit richtet sich die Range – nomen est omen – gezielt an verwöhnte Gourmets, die herausragenden Geschmack ebenso zu schätzen wissen wie hochwertige, natürliche Zutaten. Denn mit extra großen Stückchen und (entsprechend der Knorr-Qualitätsoffensive) frei von Geschmacksverstärkern, Farb- oder Konservierungsstoffen, halten die Suppen tatsächlich den hohen Ansprüchen der Haute Cuisine stand. Modernste Produktionsverfahren und das Nachhaltigkeits-Programm „Anbau für die Zukunft“ bilden die Basis für den natürlichen, frischen Geschmack sowie einen optimalen Nährstoffgehalt der Produkte. Entsprechend dem Premium-Anspruch präsentiert sich die „Kaiser Teller Gourmet“Range im besonders hochwertigen Design mit dunkelgrüner Farbgebung und aufwendig fotografierten, appetitanregenden Produktabbildungen. Und damit die Konsumenten auch sicher von der neuen Generation an Trockensuppen erfahren, plant Knorr ein sehr vielschichtiges Unterstützungspaket, das neben TV- und Printwerbung sowie Online-Aktivitäten auch Samplings und Verkostungen am PoS umfasst.

Naturverbunden. Neben dem umfassenden Qualitäts- und Nachhaltigkeitsprogramm von Knorr engagiert sich die Marke seit Jahren auch für Biodiversität und die Bewahrung von Lebensräumen gefährde-

ter Tiere und Pflanzen. Gemeinsam mit dem WWF startet Knorr nun im März eine österreichweite Aktion zugunsten der March-Thaya-Auen: Für jede verkaufte Packung der „Knorr“-Suppen oder „Knorr Basis“-Produkte spendet Unilever fünf Cent an das WWF-Projekt zum Schutz des Auenparadieses nahe Wien. „,Knorr‘-Produkte sind sehr beliebt und wir sind stolz darauf, kontinuierlich Zuwächse zu erwirtschaften. Gerne leisten wir daher auch einen nachhaltigen Beitrag zum Erhalt der Auenlandschaft“, erklärt Katharina Mayerhofer, Category Manager von Knorr Österreich. nh

KNUSPRIGE 60 Während der Olympischen Spiele in Helsinki 1952 wurde es erstmals eingeführt, das kultige Knäckebrot von Vaasan Oy: Damit feiert „Finn Crisp“ 2012 seinen 60. Geburtstag – und ist dabei noch genauso knusprig wie eh und je. Es ist der Sauerteig, der den dünnen Scheiben ihre krosse Beschaffenheit sowie den natürlichen, vollmundigen Geschmack verleiht. Mittlerweile ist die finnische Erfindung in mehr als vierzig Ländern erhältlich und hat – insbesondere in der letzten Dekade ‒ stark an Popularität gewonnen. Das Unternehmen Vaasan Oy wuchs natürlich mit dem zunehmenden Erfolg seiner Produkte und ist mittlerweile der zweitgrößte Knäckebrot-Hersteller weltweit.

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M r e D

ür Einfach raffiniert f jeden Anlass!

Mayonnaise in 3 spannenden Geschmacksrichtungen zum Verfeinern von Gerichten

Umsatzsteigerung durch Sortenvielfalt und durch neue Mayonnaiseverwender

72% der Österreicher kaufen die Marke Kuner*

Massive TV- und Printunterstützung

* Quelle: AC Nielsen, Shopper Research Mayonnaise Regal, Februar/März 2006

Lieferbeginn: 2. Jänner 2012

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Knorr Basis

Küchenhelfer

Jürgen Langbein Spargel-Paste line extension

launch

Zwei neue Produkte ergänzen seit kurzem das „Knorr Basis“-Sortiment. Mit der „Basis für knusprige Kartoffelwedges“ können diese nun in drei simplen Schritten einfach und gelingsicher zubereitet werden: Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden, mit dem Beutel-Inhalt vermengen und anschließend 35 Minuten im Ofen backen, fertig. Und mit der „Basis für Makkaroni-Auflauf mit Mozzarella“ lässt sich im Handumdrehen ein köstlicher Nudelauflauf zaubern.

Rechtzeitig zur Spargelsaison kommt die neueste Innovation der Premium-Marke „Feine Küche Jürgen Langbein“: Die „Spargel-Paste“ eignet sich als Basis zum Kochen ebenso wie zum Verfeinern von Soßen und verleiht jedem Gericht mit dem königlichen Gemüse die richtige Würze. Erhältlich ist das neue Produkt in zwei Verpackungs-Varianten, entweder als 40g-Würfel für einen Liter Sauce oder im 80g-Glas für zwei Liter Flüssigkeit. SpargelLiebhaber können außerdem weiterhin auf die beliebte „Sauce Hollandaise“ und „Spargelrahmsuppe“ von Jürgen Langbein zurückgreifen.

Barilla

Verival Bio Bratlinge Chili

Verschärft

line extension

launch

Shan‘shi

Maggi Saftiges aus dem Ofen launch

Gleich mehrere Neuheiten unter der Asia-Marke „Shan’shi“ bringt Maresi aktuell in den Handel. So sind ab sofort die knusprigen „Krabben Chips“ auch in der Variante „Sweet Chili“ erhältlich. Ergänzend dazu kommen drei neue Saucen: Die „Hot India Sauce“ zum Würzen und Dippen besteht aus einer Komposition von sechs Gewürzen und verleiht jedem Curry-Gericht einen authentisch indischen Geschmack. Die „Wasabi Senf Sauce“ passt u.a. hervorragend zu gegrilltem Fisch und die „Piri Piri Sauce“ mit 86% Anteil an roten Chilischoten sorgt für die nötige Schärfe.

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PRODUKT

Einfach gut Barilla serviert das erste fertige Pasta-Gericht für die Mikrowelle. Die vier Variationen („Maccheroni alla Bolognese“, „Penne all‘ Arrabbiata“, „Penne Pomodoro e Basilico“ und „Fusilli alle Verdure“) punkten durch authentische Rezepturen und sind nach nur 90 Sekunden genussbereit. Besonderer Clou: Die patentierte Verpackung besteht aus zwei Teilen – einem Servierteller mit den al dente vorgekochten Teigwaren (180g) und einer herausnehmbaren Schale mit dem Sugo (120g), das nach dem Erwärmen einfach über die Pasta gegossen wird.

Die bereits etablierten „Verival Bio Bratlinge“ in den Geschmacksvarianten „Gemüse“, „Dinkel“ und „Grünkern“ bekommen ab sofort scharfe Konkurrenz. Neben der namensgebenden Schote enthalten die „Bratlinge Chili“ außerdem Zwiebel, Paprika, Tomaten, Liebstöckel und Bockshornklee. Und wie alle vegetarischen Burger-Alternativen von Verival Bio ist auch die neueste Sorte rein pflanzlich und cholesterinfrei. In sechs bis sieben Minuten sind die Laibchen schnell zubereitet, ob in der Pfanne oder am Grill.

Scharfe Sache

Vielseitig

line extension

Frische Beute(l) „Saftige Fleischbällchen mit Kartoffeln & Gemüse“ gelingen jetzt ganz leicht mit der gleichnamigen Neuheit von Maggi. Mit dieser Line Extension innerhalb der erfolgreichen „Saftiges aus dem Ofen“-Range trägt Maggi der Tatsache Rechnung, dass laut RollAMA-Motivanalyse 87% der Österreicher mindestens einmal pro Monat Faschiertes essen. Die Zielgruppe für dieses Produkt ist also überaus groß. Na dann: Fleischbällchen formen, Kartoffeln und Gemüse schneiden und alles zusammen mit der „Maggi“Würzmischung im Bratsackerl vermengen. Und schon geht’s ab in den Ofen.

FOOD 37

Maggi Extra Feine

Cremig leicht

Lätta & luftig line extension

launch

Ebenfalls neu von Maggi sind zwei „Extra Feine“Suppen, die mit ihrem frühlingsfrischen Geschmack perfekt in die Jahreszeit passen. So kommt die „Extra Feine Bärlauchcreme Suppe“ punktgenau zum Saisonstart des sog. „wilden Knoblauchs“. Sein Geruch und Geschmack sind dem Knoblauch sehr ähnlich, jedoch nicht so intensiv, ein wenig erinnert sein Aroma auch an Schnittlauch. Als zweite Neuheit lanciert Maggi die „Extra Feine Schwammerlcreme Suppe“, die das Angebot an cremigen Gemüsesuppen vervollständigt.

Mit „Lätta & luftig“ setzt Unilever neue Maßstäbe im Segment der gelben Fette: Fein aufgeschlagen mit luftig-leichten Bläschen, punktet die neue Halbfettmargarine durch ihre ungewöhnlich lockere Konsistenz und einen geringen Fettgehalt von nur 39%. Durch das spezielle Herstellungsverfahren ist „Lätta & luftig“ außerdem besonders gut streichfähig und überzeugt durch einen angenehm frischen Geschmack. Erhältlich ist die Neuheit im aufwendig gestalteten 320gBecher mit geschwungenem Deckel und den typisch bunten „Lätta“-Lettern.

Philadelphia Snack

Snack-Pack

Schlagkräftig

nöm fasten launch

promotion

Schritt für Schritt

Dass „Philadelphia“ nicht nur als Brotaufstrich gut schmeckt, sondern sich auch zum Dippen hervorragend eignet, stellt Kraft Foods jetzt mit einem vielversprechenden „Snack“Pack unter Beweis. Dieser vereint – appetitlich in einem praktischen ZweiKammer-Becher verpackt – cremigen „Philadelphia“ mit knusprigen Gebäckstangen, die nur darauf warten, in den Frischkäse eingetaucht zu werden. Neben der Klassik-Variante steht für Naschkatzen auch „Philadelphia mit Milka“ im innovativen „Snack“-Format zur Verfügung.

Seit Ende Jänner läuft eine große Promotion für „nöm fasten“, die via TV, Hörfunk und Internet stark medial beworben wird. Denn im Mittelpunkt steht dabei ein Gewinnspiel, das die Verbraucher im wahrsten Sinne mobilisieren soll – verlost werden nämlich jede Woche 50 Paar Sportschuhe sowie 1.000 Sofortgewinne. Dadurch will man auch Sportmuffel zum Laufen motivieren. Die GewinnspielMechanik ist einfach: Auf den Folien-Innenseiten aller „nöm fasten“-Joghurts und -Joghurtdrinks finden sich Sammelpunkte in Form eines Fußabdrucks, hat man drei davon zusammen, kann man an der Verlosung teilnehmen.

Sterzing Alpen Joghurt Honig

Landana

Aus den Bergen

line extension

Süßer Bienenhonig verleiht dem neuen „Alpen Joghurt“ vom Milchhof Sterzing seinen besonderen Geschmack. Es wird aus bester Bergbauernmilch ohne Konservierungs- oder künstliche Farbstoffe hergestellt und ist ab sofort im praktischen 150g-Glas zu beziehen. Die Herkunft aus den Südtiroler Alpen wird durch die auffällige Etikettengestaltung mit romantischer Berglandschaft optimal unterstrichen.

line extension

Zuwachs Mit den Variationen „Bockshornklee“ und „Pfeffer Trio“ ergänzt die holländische Vandersterre Groep ihre Erfolgsmarke „Landana“ um zwei weitere Käsespezialitäten. Aus Kuhmilch hergestellt, lange gereift und mit den Samen des Bockshornklees verfeinert, zeichnet sich der gleichnamige Käse durch sein mild-nussiges Aroma aus. Im Gegensatz dazu besticht „Landana Pfeffer Trio“ durch die Verwendung ausgewählter Pfeffersorten und somit durch einen sehr würzigen Geschmack. Ob aufs Brot, im Salat, zum Überbacken oder fürs Fondue – dieser Käse verleiht jedem Gericht die gewisse Schärfe.

PRODUKT

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38 FOOD

Reinste Milch – reinster Genuss

KOMMUNIKATIONSFREUDIG Auch 2012 startet die ARGE Heumilch im Frühjahr wieder mit einer umfassenden Werbeoffensive. Dabei steht erneut Spitzenkoch Joachim Gradwohl als Genussbotschafter im Mittelpunkt. Die ARGE Heumilch schließt damit nahtlos an die Vorjahres-Kampagne an. Denn die zuletzt gesetzten Aktivitäten wurden von den Konsumenten, vom Handel und von der Gastronomie sehr gut angenommen, wie Karl Neuhofer, Obmann der ARGE Heu-

milch, bestätigt: „Immer mehr Konsumenten greifen im Kühlregal zu Heumilch und Heumilch-Produkten.“ Entsprechend positiv fällt auch die Jahresbilanz 2011 aus: So konnten laut Key Quest Marktforschung die Absätze in Österreich um 17% auf 32.000 Tonnen gesteigert werden, im Umsatz erwirtschaftete man sogar ein Plus von 21%. Die stärksten Zuwächse verzeichnete dabei die weiße Palette mit +16% (27.000 Tonnen), während

bei Heumilch-Käse ein Plus von 5% auf 4.200 Tonnen auszumachen war. Dabei hat die heimische Heumilch-Wirtschaft im vergangenen Jahr zum wiederholten Male ihre Innovationsstärke unter Beweis gestellt: Insgesamt wurde das Angebot von 400 auf 500 Produkte weiter ausgebaut. Heumilch-Produkte haben also weiterhin enormes (Wachstums-)Potenzial, werden jedoch aufgrund des erhöhten Arbeitsaufwandes in der Herstellung weiterhin ein Nischen-Segment bleiben, ist Neuhofer überzeugt. Die österreichische Heumilchwirtschaft ist jedenfalls europaweit einzigartig und hat ihre Hauptproduktionsgebiete in Vorarlberg, Tirol, Salzburg und Teilen Oberösterreichs sowie der Steiermark. Um die besondere Qualität langfristig zu sichern, wurde von der ARGE ein eigenes „Heumilch-Regulativ“ ins Leben ge-

BIO-LOGISCH Im europaweiten Vergleich nimmt Österreich eine Vorreiterrolle in Sachen „Bio“ ein. Beinahe ein Fünftel der heimischen Agrarflächen wird von rund 22.000 Bio-Bäuerinnen und -Bauern bewirtschaftet und auch von den heimischen Milchviehbetrieben arbeitet jeder fünfte nach biologischen Richtlinien. Im Durchschnitt konsumieren die Österreicher 7% ihrer Lebensmittel in Bio-Qualität. Eine Ausnahme bilden dabei Milch und Molkereiprodukte mit einem Anteil von 22% bei Joghurt, 9% bei Butter und 13% bei Milch. Die Konsumenten wissen die höhere Qualität der Produkte also zu schätzen, es besteht aber trotzdem auch in diesem Bereich noch Aufklärungsbedarf. Im Rahmen einer dreijährigen Bio-Kampagne bringt die AMA Marketing deshalb die Konsumentenbroschüre „Von Natur aus das Beste: Bio-Milch und -Milchprodukte“ heraus. Diese soll u.a. die Unterschiede zwischen konventioneller und biologischer Tierhaltung aufzeigen, über die Gütesiegel aufklären, Rezeptvorschläge bieten und vieles mehr. Im Webshop der AMA (www.ama-marketing.at) kann die Broschüre gratis bestellt werden.

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PRODUKT

rufen. Die 8.000 beteiligten Bauern haben sich zu dessen Einhaltung verpflichtet und werden diesbezüglich von unabhängigen, staatlich zertifizierten Stellen kontrolliert. So muss etwa die Jahresfuttermenge der Heumilch-Kühe zu 80% aus den regionalen Grünflächen gewonnen werden. Während die Tiere im Sommer auf den (Alm-)Weiden Kräuter und Gräser fressen, werden sie im Herbst und Winter mit Heu und Kraftfutter versorgt. Die Milchleistung ist dabei annähernd gleich wie bei SilageFütterung, allerdings ist der Arbeitsaufwand bei der Heuarbeit um ein Vielfaches größer. Daher ist aus Sicht der Bauern auch die Entwicklung des Heumilch-Zuschlags sehr erfreulich. „Dieser liegt bei rund 10% des Standard-Milchpreises und hat sich in den vergangenen zwei Jahren mehr als verdreifacht“, erklärt Obmann Karl Neuhofer. „Diese Steigerung leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der österreichischen Heumilchwirtschaft.“ Mit der Marketing-Offensive 2012 will man weiterhin die Basis für eine angemessene Wertschöpfung und damit nachhaltige Sicherung der heimischen Heumilchwirtschaft gewährleisten. Ab Februar stehen daher wieder zahlreiche Aktivitäten auf dem Plan: Neben dem bekannten TV-Spot, der im Frühjahr und Herbst ausgestrahlt wird, sollen zusätzliche Print- und PlakatWerbungen für Aufmerksamkeit bei den Konsumenten sorgen. Die Kooperation mit dem vielfach ausgezeichneten Starkoch Joachim Gradwohl als Genussbotschafter bleibt dabei weiterhin bestehen. Außerdem werden im Laufe des Jahres drei große Gewinnspiele stattfinden, bei denen attraktive Preise wie z.B. „Cross-E-Bikes“ von KTM verlost werden. Um am Frühlings-Gewinnspiel teilzunehmen muss man nur sein persönliches Lieblingsziel angeben, wo man in Zukunft genussvoll statt qualvoll ankommen möchte, und schon hat man die Chance auf eines der E-Bikes. Außerdem werden die kreativsten Antworten der Heumilch-Freunde auf Facebook wöchentlich prämiert. sbs

* IERT F R EI T N A K G AR ECHNI T GEN

Produkte aus Heumilch. Reinster Genuss. An den Lauf der Jahreszeiten angepasst, verbringen unsere Kühe jeden Sommer auf heimischen Wiesen und Almen, wo über 50 aromatische Gräser und Kräuter wachsen. Im Winter steht wertvolles Heu auf ihrem Speiseplan. Als Heumilch-Kühe bekommen sie garantiert keine vergorenen Futtermittel. Nur so entsteht die reinste Milch und daraus Käse und viele andere Heumilchprodukte. Auch 3-Haubenkoch Joachim Gradwohl hat dieses besondere Geschmackserlebnis für sich entdeckt. Sein Urteil: „Reinster Genuss!“

Joachim Gradwohl 3-Haubenkoch

Georg 3-Käsehoch

Mehr Infos auf www.heumilch.at und www.facebook.com/heumilch.at

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION

* Laut Definition des Österreichischen Lebensmittelkodex für gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel.

40 FOOD

Puddis

Traumurlaub

KäseRebellen Bio-Mangokäse promotion

launch

Farbkräftig

Kaum vom Skifahren zurück, schickt die Dessert-Marke „Puddis“ ihre Kunden auch schon wieder in die Sommerferien. In Kooperation mit ITS Traumreisen werden derzeit insgesamt 222 Reisen zu beliebten Urlaubsdestinationen (u.a. Mexico oder Malediven) verlost. Im Aktionszeitraum gilt es daher, die Sammelmeilen-Punkte, die sich auf der Karton-Innenseite der Multipacks befinden, auszuschneiden und aufzubewahren. Wenn die addierten Punkte exakt die Meilenanzahl ergeben, die für eine Reise benötigt wird, hat man diese gewonnen. Einsendeschluss ist der 30. April 2012.

Als Ergänzung zu dem im vergangenen Herbst neu lancierten „MangoRebell“ lancieren die KäseRebellen nun als saisonales Sommerprodukt 2012 den „Bio-Mangokäse“, der zu 100% aus tagesfrischer Bio-Heumilch hergestellt wird. Dieser mindestens drei Monate gereifte Bio-Schnittkäse in Rahmstufen-Qualität überrascht mit erfrischend-fruchtigem Geschmack nach reifen Mangos und hebt sich in der Käsetheke durch die intensive gelb-orange Farbgebung ab.

Der große Bauer

Dr. Oetker Paula

Summerfeeling

line extension

promotion

Kuhle Aktion

Auch in diesem Jahr setzt die Privatmolkerei Bauer mit ihrer limitierten „Genuss Edition“ wieder sommerliche Impulse. Von März bis September soll „Der Große Bauer“ in den Sorten „Zitrone“, „Haselnuss“, „Stracciatella Schokobälle“ und „Zitrone 0,1 Prozent Fett“ für erfrischende On-TopVerkäufe sorgen. Das Sortiment wird außerdem erweitert durch die neue exotische Geschmacksvariante „Mango Litschi“. Wie die gesamte Range sind auch die Sommersorten aus tagesfrischer, gentechnikfreier Milch hergestellt und im 250g-Becher erhältlich.

„Paula“, die kuhle Kultfigur von Dr. Oetker, macht im Frühling mit einer Sammelaktion von sich reden: Zwölf gesammelte „Flecken“ können gegen ein exklusives Teller im „Paula“-Design von der Porzellanmanufaktur Kahla eingetauscht werden. In den vergangenen Jahren konnten so bereits Milchbecher und Schalen erworben werden. Wer sein Kuh-Service also aufstocken möchte, muss fleißig sammeln, denn die Teller sind nicht im Handel erhältlich. Während des Aktionszeitraumes (von KW 10 bis KW 20) sorgen TV-Spots für die gebührende Aufmerksamkeit.

Woerle

Yakult

Käse-Trio

promotion

Seit vergangenem Herbst punkten Woerle‘s beliebte Käse-Spezialitäten – „Der Mondseer“, der „Salzburger Bauernkäse“ und der „Salzburger Landkäse“ – mit verbesserten Rezepturen sowie der neu gestalteten, wiederverschließbaren 150g-Hartschalenpackung. Nun bietet Woerle das frisch relaunchte Käse-Trio im Rahmen einer Promotion gemeinsam in einer praktischen Box an. Als besondere Zugabe ist dieser außerdem noch eine Käsereibe gratis beigepackt.

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PRODUKT

promotion

Einfach Wohlfühlen Es sind oft einfache Dinge, die unser Wohlbefinden steigern – deshalb startet Yakult eine ganz besondere Kampagne. Neben dem gesunden Drink sind es nämlich die Kleinigkeiten im Leben, wie z.B. ausreichend Schlaf oder Zeit mit den Liebsten, die uns gut tun. Im Zentrum der Promotion steht deshalb eine therapeutische „Wohlfühl-Sound“-CD, die in Kooperation mit zwei Experten entwickelt wurde. Diese kann gratis auf der Homepage bestellt werden, vorausgesetzt man kauft zwei Aktions-Packungen des probiotischen Drinks und gibt die darauf befindlichen Codes ein.

www.kraft-philadelphia.at Philadelphia Snack 51 g

Cremig-k端hler Genuss jetzt auch f端r Unterwegs!

NEU Im K端hlregal

42 FOOD

Klosterkäserei Schlierbach

BIO-KÄSE-SPEZIALIST Bereits seit 1999 wird in der Klosterkäserei Schlierbach Käse aus biologischer Kuhmilch gefertigt. Nun wird das Unternehmen auf einen reinen Bio-Betrieb umgestellt. Die Umstellung soll noch im Laufe des Jahres abgeschlossen sein und auch in Zukunft ein Angebot an regionalen Käse-Spezialitäten höchster Qualität sicherstellen. Die notwendige Bio-Milch liefert eine bereits 1999 gegründete Genossenschaft mit mehr als 80 Landwirten, die nach strengen Richtlinien produzieren und laufend kontrolliert werden. Im Zuge der Neuorientierung der Käserei werden nun die beliebtesten Produkte von „Schlierbacher“ ab März sukzessive auf Bio umgestellt: der Klassiker „Schloßkäse“ (er-

hältlich in den beiden Fettstufen 35% und 55%), die pikant-würzigen WeichkäseVariationen „Romadur“ (35% Fett i.Tr.) und „Limburger“ (25% Fett i.Tr.) sowie die Spezialität „2 mönche“, ein exquisiter Zweimilch-Käse (bestehend aus Ziegen- und Kuhmilch) mit Rotkultur. Das bereits bestehende und bewährte „Schlierbacher“ BioSortiment (der „Bio Klosterkäse“ sowie die Weichkäse „Bio Paulus“, „Bio Petrus“, „Bio Camembert“ und „Bio Weinkäse“) bleibt selbstverständlich unverändert. Ebenso der „Bio-Schafkäse“ und der „Bio-Ziegenkäse“, die sich

Lätta & luftig

NEUE LEICHTIGKEIT Seit jeher positioniert sich „Lätta“ als leichter Brotaufstrich für einen aktiven Start in den Tag. Jetzt setzt Unilever noch eins drauf und launcht mit „Lätta & luftig“ die luftigste Halbfettmargarine, die es je gab. Seit Anfang der 90er Jahre ist „Lätta“ bereits in Österreich erhältlich und hat sich seither erfolgreich als Halbfettmargarine mit

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PRODUKT

dem gewissen Extra am Markt etabliert. Nebst gesunden ungesättigten Fettsäuren enthält das Produkt nämlich auch die wertvollen Vitamine A, D und E und verspricht so – zum Frühstück genossen – einen energiereichen Start in den Tag. Dabei enthält die Klassik-Variante nur 39% Fett, die mit frischer Buttermilch verfeinerte „Lätta extra fit“ sogar nur 28%. Nun wird die Range um eine echte Innovation ergänzt: Das Besondere an „Lätta & luftig“ ist die un-

bei den Konsumenten zunehmender Beliebtheit erfreuen.

Einfach himmlisch. Gegründet wurde die Stiftskäserei übrigens bereits im Jahr 1924, und zwar durch Bruder Leonhard Kitzler, der sein Noviziat in der Benediktinerabtei St. Ottilien (Deutschland) absolvierte. Von dort brachte er jene Käse-Rezepturen mit, die – damals wie heute – dem „Schlierbacher Schloßkäse“ zugrunde liegen. Nach ersten erfolgreichen Versuchen begann Bruder Leonhard mit dem professionellen Aufbau der Käserei: Im Erdgeschoß des Stiftes wurden die Produktionsräume eingerichtet und die barocken Kellergewölbe erwiesen sich als ideale Reifungskeller. nh

vergleichlich lockere Konsistenz, die mittels eines speziellen Herstellungsverfahrens erzielt wird. Fein aufgeschlagen und angereichert mit luftigen Bläschen, ist die neuartige Halbfettmargarine nicht nur besonders cremig und damit gut streichfähig, sondern außerdem auch extrem leicht und erfrischend im Geschmack. Unilever trägt damit dem aktuellen Trend zu cremig aufgeschlagenen Genussprodukten Rechnung – wobei die Neuheit nicht nur alle bisherigen „Lätta“-Fans ansprechen, sondern vor allem auch Neukunden an die Marke heranführen soll. Deren Aufmerksamkeit wird schon am PoS durch das aufwendige Produktdesign mit geschwungenem Deckel und den typisch bunten „Lätta“-Lettern geweckt. Darüber hinaus wird der Launch von einer umfassenden Werbekampagne begleitet: Neben klassischen Kommunikationsmaßnahmen wie TV- und Plakatwerbung stehen eine eigene Marken-Website sowie diverse PRund Social Media-Aktivitäten auf dem Plan. Verkostungen am PoS sollen die Konsumenten zusätzlich auf den unbeschwerten Geschmack bringen. sbs

Die TOP INNOVATION für Ihr Kühlregal Die

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Auch als Brotaufstrich oder zum Dippen geeignet

NEU

Lieferbeginn: 09. Jänner 2012

44 FOOD

Mautner Markhof Dressing

Dressing-Code

Kuchen-Peter Bio Nusshax’n launch

launch

Gut Ding braucht Weile

Mautner Markhof lässt mit einer neuen Generation an gekühlten Salatdressings aufhorchen: Neben zwei leichten „Sauerrahm Dressings“ in den Sorten „Dill Knoblauch“ und „Schnittlauch Frühlingszwiebel“ umfasst das innovative Angebot auch zwei frische „Frucht Dressings“ mit „Himbeere“ bzw. „Mango“. Dank des hohen Anteils an natürlichem Fruchtsaft bzw. Fruchtpüree versprechen sie ein völlig neuartiges Geschmackserlebnis und verleihen jedem Salat einen besonderen Touch. Alle Dressings sind glutenfrei und frei von Zusatzstoffen, erhältlich sind sie in handlichen 240ml-Fläschchen mit auffälligem Full-Sleeve.

Eine ausgiebige Teigruhe sorgt bei der „Bio Nusshax’n“ von Kuchen-Peter für die besonders saftige Krume und den knackigen Biss. Sein charakteristisches Aroma erhält dieses rustikale Gebäck durch die Einarbeitung von aromatischen Bio-Walnüssen, die nicht nur sehr bekömmlich sind, sondern auch gesunde Vitamine, Fette, Eiweiß und Ballaststoffe enthalten. Die „Bio Nusshax’n“ bringt pro Stück 80g auf die Waage und ist derzeit bei Merkur erhältlich.

Questers Mariazeller Sushi

Karnerta Kärntner Kasnudeln

Austro-Sushi

launch

relaunch

Neues Kleid

Für alle Sushi-Fans, die Wert auf die Herkunft des verarbeiteten Fisches legen, hat Alexander Quester die perfekte Lösung: Zusammen mit dem Gastronomen Thomas Kiang hat der innovative Fischzüchter das „Mariazeller Sushi“ kreiert, für das ausschließlich heimische Süßwasserfische – genauer gesagt unterschiedliche Forellenarten – verwendet werden, die aus Questers Zucht aus dem Mariazeller Land stammen. Die praktischen Boxen bieten eine gelungene Auswahl an Sushi und Maki.

In einer neuen Karton-Verpackung mit Sichtfenster präsentiert Karnerta seine „Kärntner Kasnudeln“ jetzt noch appetitlicher. Eine rot-weiß-rote Schleife und der Hinweis „Traditionell hergestellt in Kärnten“ weisen die Spezialität aufmerksamkeitsstark als österreichisches Produkt aus, zudem wird auf der Packung ausgelobt, dass die „Kasnudeln“ mit Eiern aus Bodenhaltung und ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker hergestellt werden. Die Rezeptur des Klassikers ist unverändert einfach und genial: frische Pasta mit einer Füllung aus Bröseltopfen, Minze und Kartoffeln.

Berger

Wiesbauer Oster Festtagsaufschnitt

Frühlingsfrisch

line extension

Auch heuer im Frühjahr bietet Berger wieder drei limitierte Saison-Schinken an, die mit ihrem Geschmack perfekt in die Jahreszeit passen. Wobei neben dem bereits bekannten „Bärlauch-Schinken“ und „Spargel-Schinken“ diesmal ein aromatischer „Rosmarin-Schinken“ das frühlingsfrische Trio komplettiert. Inspiriert von der mediterranen Küche, erhält dieser magere, schonend gegarte Schinken seine charakteristische Note durch die Verfeinerung mit frischen Rosmarinzweigen.

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PRODUKT

promotion

Festtagstauglich Um in der Osterzeit für ausreichend geschmackliche Abwechslung zu sorgen, offeriert Wiesbauer auch heuer wieder seinen „Oster Festtagsaufschnitt“ mit einer fein abgestimmten Auswahl verschiedener Schinken-Spezialitäten. In der praktischen Servierschale mit transparenter Oberfolie sind vier von Hand gefertigte „Wiesbauer“-Spezialitäten vereint: „Salzburger Scherz’l“, „Käsebrat-Schinken“, „Prosecco Schinken“ und „Rauchschinken“.

FOOD 45

Feinfleischmanufaktur Kollar

GELEBTE LEIDENSCHAFT Die steirische Feinfleischmanufaktur Kollar holte kürzlich den begehrten Titel des „PRODUKT Champion“ in der Kategorie „Klassik“. Ein guter Anlass, sich den Familienbetrieb, der den besten Rohschinken des Landes produziert, etwas genauer anzusehen. Der kleine, aber feine Betrieb liegt in Deutschlandsberg, im Herzen der Weststeiermark, und wird von Matthias Kollar und seiner Gattin Marianne bereits in zehnter Generation erfolgreich geführt. Deren drei Söhne Franz Josef, Georg und Johann stehen kurz vor Abschluss ihrer Ausbildung, auch sie teilen die Leidenschaft ihrer Eltern für hochwertige Lebensmittel und freuen sich bereits, in Zukunft noch stärker unterstützend im Unternehmen mitzuwirken. Die Marke „Feinstes von Burgegg“, unter der die Spezialitäten des Hauses vermarktet werden, geht auf den gleichnamigen Weinberg nordwestlich von Deutschlandsberg zurück, wo die Familie einen zwei Hektar großen Weingarten inkl. Winzer- und Presshaus betreibt. Jeden ersten Samstag im August findet hier ein geselliges Speckfest statt, bei dem unterschiedlichste regionale Gaumenfreuden geboten werden.

Klare Vision. Genießern besondere Spezialitäten zu offerieren, ist ganz allgemein das erklärte Ziel von Matthias Kollar. Daher legt er größten Wert auf handwerkliche Herstellung sowie natürlich auf erstklassige Rohstoffe. Dies betrifft im Besonderen die

Qualität und Herkunft des Fleisches: Verarbeitet werden ausschließlich streng ausgesuchte Tiere (getreidegefüttertes Weißes Edelschwein) aus der Region, deren indivi-

duelle Aufzucht und Fütterung der Firmenchef höchstpersönlich sehr genau kontrolliert. Tiergerechte Haltung sowie kurze Transportwege zum Schlachtbetrieb garantieren, dass die Tiere möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. „Es ist mir kein Handgriff zu viel oder zu teuer und auch keine Zeit zu schade, um unseren Qualitätsstandard zu sichern“, betont Kollar. In diesem Sinne werden auch die Rohgewürze nach überlieferten Rezepturen für jede Charge frisch gemischt. Die nötigen Wildkräuter sammeln Familien aus der Almregion, wodurch auch das regionale Bewusstsein in der Nachbarschaft – und darüber hinaus – zusätzlich gestärkt wird.

Regionale Vielfalt. Diese hohen Qualitätsanforderungen schmeckt man letztendlich natürlich in den Endprodukten. Das gilt für den prämierten „Burgegger WinzerRohschinken“, das Aushängeschild des Betriebes, ebenso wie für das restliche umfangreiche Sortiment. Alle Rohschinken und Speck-Variationen (z.B. „Edel-Schopfspeck“ oder „Weißer Burgegger“-Bauch-

speck) reifen mindestens drei Monate unter klimatisch optimalen Bedingungen. Jüngste Kreation ist der „Muskateller-Rohschinken“, für den ausgesuchte Schlögel vom Edelschwein mit Meersalz und Zucker eingerieben und zwei Wochen lang in MuskatellerTraubensaft eingelegt werden. Das Ergebnis (nach mehr als sechsmonatiger Reifezeit) ist ein sehr zarter Schinken mit außergewöhnlichem Charakter. Das Produkt-Portfolio reicht aber weit über Schinken und Speck hinaus. So umfasst das Angebot u.a. auch Wild-Spezialitäten, Würstel (von Käsekrainer bis Weißwurst), verschiedene Presswurst- und Sulz-Variationen sowie zahlreiche typisch regionale Produkte wie die „Burgegger Schlosswurst“, „Burgegger Hauswürstel“ oder das „Steirische Mulbratl“ (besser bekannt als „Mostbratl“) und „Steirische Kübelgeselchte“, das nach dem Räuchern und Braten in Verhackertes eingelegt wird.

Sehr beliebt zu den (nahenden) Osterfeiertagen ist auch der traditionelle „Burgegger Beinschinken“. Dieser phosphatfreie Schinken vom ganzen Schlögl des Edelschweins wird samt Knochen für vier Wochen in eine mit Gewürzen aufgekochte Salzlake eingelegt und nach einer „Spezial-Massage“ (für eine gleichmäßige Fleischfarbe) über Buchenholz schonend geräuchert. nh

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46 FOOD

Schirnhofer entwickelt gesunde Produkt-Linie

EXTRA-WURST Nach dreijähriger intensiver Entwicklungsarbeit bringt Schirnhofer als erster Anbieter eine gesunde Wurst- und Schinken-Linie auf den Markt, die auch offiziell als solche ausgelobt werden darf. So heißen die Produkte etwa „Gesunde Extrawurst“, „Gesunde Polnische“ oder „Gesunder Winzerschinken“ – und sie halten, was der Name verspricht. Nach dem Motto „weniger ist mehr“ enthalten sie 30 bis 60% weniger Fett als herkömmliche Wurstprodukte und selbstverständlich keinerlei geschmacksverstärkende Zusatz- oder Farbstoffe, dafür aber wertvolles Leinsamen-Öl. Das Geheimnis liegt also in der sog. „Fettmodifikation“: Anstatt einfach nur den Fettgehalt der Wurst rigoros zu reduzieren, werden „gute“ Fette mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Omega3Gruppe (genauer Alpha-Linolsäure) eingesetzt. Diese müssen dem Körper, da er sie nicht selbst herstellen kann, über die Nahrung zugeführt werden und sind be-

kannt für ihre positiven Wirkungen. „Das haben wir uns zunutze gemacht und bereichern unsere gesunden Produkte mit Leinöl, um den gewünschten Effekt zu erzielen“, erklärt Geschäftsführer Christian Laschet. Dabei wurde in einer wissenschaftlichen Studie bestätigt, dass in den Produkten ausreichend Alpha-Linolsäure enthalten ist, damit der menschliche Körper davon profitieren kann. „Daher dürfen wir bei der Produktpalette nährwertund gesundheitsbezogene Angaben wie ‚weniger Fett‘, ‚hält Sie fit‘ oder ‚hilft den Cholesterinspiegel in Balance zu halten‘ ausloben“, zeigt sich Laschet stolz. Zu Beginn geht die neue Linie mit insgesamt 13 Wurst- und Schinken-Produkten an den Start und bietet damit garantiert für jeden Geschmack das Richtige. Nach erfolgreicher Einführung, soll das Sortiment natürlich möglichst rasch weiter ausgebaut werden.

Neben dem Gesundheitsaspekt gelten selbstverständlich auch für die Neuprodukte die allgemeinen strengen Qualitätsrichtlinien, die sich Schirnhofer selbst auferlegt hat. So stammt das gesamte verarbeitete Fleisch aus Österreich – das Schweinefleisch von den eigenen Premium-Schweinen, das Rindfleisch vom Almo-Almochsen. Laschet: „Unsere Bauern vom Naturpark Almenland liefern erstklassige Qualität, wir haben bereits mehr als 500 Almo-Bauern in unserem Netzwerk und stärken vor allem die Region.“ Um die Marke hingegen zu stärken, hat Schirnhofer sein Firmenlogo überarbeitet und den Claim „Genieße ein besseres Leben!“ darin integriert. Im wahrsten Sinne als „i-Tüpfelchen“ schwirrt in dem neuen Logo außerdem ein grüner Schmetterling, der sinnbildlich für Schirnhofers Engagement in Sachen Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein steht. nh

Wiesbauer wächst

GUT UNTERWEGS Trotz der schwierigen Kosten- und Preissituation am Markt konnte die Wiesbauer-Gruppe im abgelaufenen Jahr ihren Gesamtumsatz auf 145 Mio. € steigern – dies entspricht einem Plus von über 15% im Vergleich zu 2010. Ausschlaggebend für diese positive Entwicklung war einerseits die gute Auftragslage – der Absatz konnte um knapp 20%

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erhöht werden – andererseits aber auch die Übernahme der Metzgerei Senninger, die in Saalbach (Salzburg) mit 20 Mitarbeitern einen Umsatz von 5 Mio. € generierte. Für mehr als die Hälfte des Gruppen-Umsatzes (85 Mio. €) zeichnet natürlich das Wiener Unternehmen Wiesbauer verantwortlich: Nach Inbetriebnahme des neuen Zubaus Anfang des Jahres 2011 konnte die Erzeugung der „Österreichischen Wurst-

spezialitäten“ – insbesondere der Slice-Produkte sowie der „Wiesbauer Exquisit“Schinken – weiter ausgebaut werden. An zwei Standorten in Niederösterreich (St. Andrä-Wördern und Neunkirchen) wurden im Vorjahr zudem neue „Bistro & Shops“ eröffnet, wobei das Outlet in St. AndräWördern im Rahmen des AMA-Fleischforums sogar mit dem Lukullus ausgezeichnet wurde. Positiv entwickelt hat sich aber auch das Geschäft beim Fleisch- und GastronomieSpezialisten Wiesbauer Gourmet, der mit 115 Mitarbeitern den Umsatz auf 45 Mio. € bzw. den Absatz auf 7.000 Tonnen steigern konnte. Sowie die ungarische Unternehmenstochter Wiesbauer Dunahus, die sich gut am Markt behaupten und die hoch gesteckten Ziele ebenfalls erreichen konnte. nh

FOOD 47

Schirnhofer

Gesunde Wurst

Abraham launch

launch

Als erster Anbieter bringt Schirnhofer jetzt eine „gesunde“ Wurst- und Schinken-Linie auf den Markt, die auch offiziell als solche ausgelobt werden darf. Das Geheimnis liegt in der sog. Fettmodifikation: Anstatt nur einfach den Fettgehalt der Wurst zu reduzieren, werden „gute“ Fette eingesetzt, die wertvolle Omega3-Fettsäuren enthalten. Insgesamt werden 13 verschiedene Produkte angeboten – von „Gesunder Extrawurst“ und „Gesunder Wiener“, über „Gesundes Heurigenkarree“ bis hin zur „Gesunden Käsekrainer“.

Gleich drei exklusive SchinkenProdukte in der handlichen FaltPackung hat Abraham seit kurzem neu im Programm. Während der italienische „Prosciutto Crudo“ dank der mindestens zehnmonatigen Reifezeit seinen mild-würzigen Geschmack voll entfaltet, erhält der „Original französische Savoyer Schinken“ sein charakteristisches Aroma durch die Handsalzung sowie die anschließende Reifezeit von sieben Monaten. Abgerundet wird das Sortiment noch durch einen fein-würzigen „Prosciutto di Parma“.

Rügenwalder Mühle

Offensive

Schinken-Reise

Ritter Sport Schokowürfel line extension

launch

Quadratur des Würfels

Die Rügenwalder Mühle lanciert im März zwei neue Produkte im bewährten Frischebecher. In Kürze (über den Vertrieb von Hotwagner) zu beziehen ist einerseits die beliebte „Rügenwalder“-Teewurst in der fein-würzigen Geschmacksvariante „Grüner Pfeffer“ sowie andererseits die nach alter Tradition über Buchenholz geräucherte „Pommersche“ mit aromatischen Stückchen von „Apfel und Zwiebel“. Um die Marke zu stärken, startet Rügenwalder im April übrigens erstmalig in Österreich mit TV-Werbung, insgesamt sollen bis Ende des Jahres 67 Mio. Bruttokontakte erzielt werden.

Zum 100-jährigen Firmenjubiläum hat Ritter Sport seine gefüllten „Schokowürfel“ im wahrsten Sinne neu zusammengewürfelt: Die vier Variationen „Edelnugat“, „Kakao-Krokant“, „Nuss in Nugatcreme“ und „Karamell“ bestechen nicht nur durch die unverwechselbare Form, sondern vor allem durch neue Rezepturen. Zusätzlich erhältlich sind ab sofort die „Ritter Sport Schokowürfel Joghurt“ mit den drei beliebten Sorten „Erdbeer Joghurt“, „Waldbeer Joghurt“ und – ganz klassisch – „Joghurt“. Die einzeln verpackten Pralinen befinden sich in einer attraktiven 176g-Box, die sich zum Teilen oder Verschenken gleichermaßen gut eignet.

Ritter Sport

Bahlsen Messino Dark Temptation

Frühlingsbeginn

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Alle Jahre wieder liefert Ritter Sport die ersten Frühlingsboten in Form drei limitierter TafelSchokoladen. Neben den beiden bereits bekannten Sorten „Bourbon Vanille“ und „Haselnuss Krokant“ wird das Trio heuer durch eine neue Geschmacksrichtung komplettiert: Bei „Ritter Sport Kakaosplitter“ sind krokantierte Kakao-Stückchen von knackiger Vollmilchschokolade umgeben. Erhältlich sind die exklusiven Frühlings-Spezialitäten ausschließlich von Februar bis Anfang April 2012, als 100g-Tafeln oder im gemischten Mini-Tray.

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Dunkle Seite Mit „Messino Dark Temptation“ präsentiert Bahlsen eine vielversprechende Neuinterpretation von Österreichs beliebtestem Keks. Die Komposition aus dunklem Biskuit-Teig, trendiger Cranberry-Fruchtfüllung und zartbitterer Schokolade wurde eigens für den heimischen Markt kreiert und bietet – wie das Original – das bei den Konsumenten so beliebte „dreidimensionale“ Geschmackserlebnis aus softem Keks, zarter Frucht und knackiger Schoko. Und damit „Messino Dark Temptation“ garantiert in aller Munde ist, wird die Einführung nicht nur von TV-Spots, sondern auch von einem großen Gewinnspiel begleitet, bei dem als Hauptpreis ein Fiat 500 verlost wird.

PRODUKT

1/2 2012

48 FOOD

Leibniz Kakaokeks

Knackfrisch

nimm2 soft Tropic launch

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Comeback

Von einer ganz neuen Seite zeigt sich ab April auch der „Leibniz Butterkeks“: Verfeinert mit aromatischem Kakao, soll er als knackiger „Kakaokeks“ zusätzliche Käufer ansprechen und somit frischen Wind ins Segment bringen. Mit diesem Produkt will Bahlsen vor allem mobile, aktive Konsumenten im Alter zwischen 25 und 39 Jahren begeistern, die zwischendurch mal auf unkonventionelle Art ihren Schokohunger stillen möchten. Da der Kakao im Teig mitgebacken ist, eignet sich der Keks auch ideal für Kleinkinder, weil er zwar angenehm nach Schokolade schmeckt, aber keine schmutzigen Finger verursacht.

Aufgrund des großen Erfolges im Vorjahr wird die tropische Sonderedition von „nimm2 soft“ auch heuer wieder erhältlich sein – aber wie gehabt nur von März bis August. Im Verkaufszeitraum 2011 erzielte „nimm2 soft Tropic“ am Bonbon-Markt bereits einen mengenmäßigen Marktanteil von 1,2%, insgesamt konnte die „nimm2“Markenfamilie ihren Anteil im selben Zeitraum um 1,3 Prozentpunkte auf 16,8% weiter ausbauen (Nielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, KW 13–32/2011). Für zusätzliches Wachstum sorgt auch in diesem Jahr wieder eine massive TV-Kampagne auf allen relevanten Sendern.

Werther‘s Original Feine Vielfalt

Xox Casino Snack

Teilsam

launch

Pokerface

Nachdem sich die „Werther‘s Original Schokoladen-Spezialitäten“ am Markt bereits bestens etablieren konnten, soll nun ab Februar – als perfekte Ergänzung zu den sortenreinen Beuteln – eine hochwertige Pralinen-Mischung für zusätzliche Verkaufsimpulse sorgen. „Werther‘s Original Feine Vielfalt“ hält in der achteckigen Box, die sich beim Öffnen zu einer hübschen PräsentierSchale entfaltet, sechs unterschiedliche Sorten bereit und ist damit ideal zum Teilen, aber auch zum Mitbringen und Verschenken.

Die perfekte Knabberei für Kartenrunden und Pokerabende bietet Xox ab sofort mit dem neuen „Casino Snack“. In den Formen von Pik, Karo, Herz und Kreuz sorgt das knusprige Kartoffelprodukt mit würzigem Paprikageschmack nicht nur auf dem grünen Tisch für Abwechslung. Erhältlich ist der „Xox Casino Snack“ sowohl in der kleinen 35g-Packung, als auch im klassischen Beutel mit 85g Inhalt.

Vivil Husten Bonbons

Milka Naps

Reizlindernd

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Vivil ergänzt sein vielseitiges Angebot an zuckerfreien „Husten Bonbons“ um die beiden neuen Sorten „Salbei“ und „Euka-Menthol“. Dank spezieller Kräuterkompositionen versprechen die wohltuenden Zuckerl Linderung bei Hustenreiz sowie eine spürbare Beruhigung von Hals und Rachen. Erhältlich ist das Duo (wie alle „Vivil Husten Bonbons“) im farbkräftig gestalteten 125g-Beutel.

1/2 2012

PRODUKT

promotion

Kleine Klassiker Zum 111. Geburtstag von Milka gibt es den klassischen „Naps Mix“ jetzt in einer neuen Zusammenstellung: In der achteckigen Schachtel enthalten sind „Naps“ in den vier Sorten „Crème au Cacao“, „Alpenmilch“, „Haselnuss“ und „Erdbeer“. Letztere haben übrigens eine verbesserte Rezeptur erhalten und sind ab sofort mit feiner Erdbeer-Joghurtcrème gefüllt. Sortenrein sind die kleinen Schokoladen auch im neu gestalteten 119g-Beutel erhältlich, mit Ausnahme der „Naps Crème au Cacao“, die exklusiv nur im „Naps Mix“ enthalten sind.

FOOD 49

Das war die ISM 2012

SWEET BUSINESS Auch wenn einige Branchengrößen diesmal fehlten, war die ISM für die insgesamt 1.412 Aussteller, die ihre Produkte vom 29. Jänner bis 1. Februar 2012 in Köln präsentierten, einmal mehr eine durchwegs erfolgreiche Messe. Entscheidend für den positiven Verlauf der 42. Internationalen Süßwarenmesse war erneut die hohe Qualität der rund 35.000 Fachbesucher aus 130 Ländern. Doch obwohl die internationalen Aussteller durchwegs gute Kontakte zu neuen Absatzmärkten in aller Welt knüpfen konnten und die konstruktiven Gespräche mit den Handelsentscheidern lobten, war die allgemeine Stimmung – so empfanden wir es jedenfalls in unseren Interviews – doch zurückhaltend und ein wenig pessimistisch. Schließlich setzen die anhaltend hohen Rohstoff- und Energiepreise die Hersteller stark unter Druck und werfen ihre Schatten auf eine sonst sehr positiv gestimmte Branche. Nichtsdestotrotz entdeckten wir auf der ISM natürlich wieder eine Vielzahl innovativer Produktneuheiten, von denen wir Ihnen wie gewohnt die interessantesten auf den kommenden Seiten präsentieren. Als großer Trend war neben dem Thema Nachhaltigkeit und allergenfreien Produkten für die wachsende Zahl an Lebensmittelallergikern insbesondere der seit kurzem auch in Europa zugelassene Süßstoff Stevia auszumachen: So präsentierte etwa Beneo, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, anlässlich der ISM neue Süßwarenkonzepte, darunter zuckerfreie und zahnfreundliche Kräuterbonbons mit Isomalt und Stevia oder auch den ersten Kaugummi, der Palatinose (Isomaltulose) und Stevia kombiniert. Dank des funktionellen Kohlehydrats unter-

scheiden sich die dragierten Kaugummis von herkömmlichen Produkten mit Saccharose weder hinsichtlich der Textur des Kerns noch in Bezug auf den typischen „Crunch“ der Dragierung. Dabei ist es Beneo gelungen, Palatinose so mit Stevia zu kombinieren, dass ein ausgewogenes, zuckerähnliches Süßeprofil erzielt wird.

New Product Showcase. Aber auch im Schokoladen-Bereich setzt Stevia neue Akzente. Und hier schlagen wir

gleich die Brücke zum viel beachteten „New Product Showcase“, in dessen Rahmen im einladenden Ambiente des Messeboulevards die 112 innovativsten Produkte der diesjährigen ISM gesondert ausgestellt wurden. Gewählt von den anwesenden Journalisten, wurden daraus dann die Top 3 präsentiert: Als Siegerprodukt ging die mit Stevia gesüßte Schokolade des belgischen Herstellers Cavalier hervor, der bereits letztes Jahr zusammen mit Barry Callebaut eine zartbittere Schokolade mit Stevia kreierte. Inzwischen wurde diese Innovation weiter ausgearbeitet und es wird ein umfangreiches Sortiment an Tafelschokoladen, gefüllten Riegeln und Pralinen angeboten (www.cavalier.be). Auf dem zweiten Platz landete beim „New Product Showcase“ – wie übrigens auch schon im Vorjahr – Nuss-Spezialist Ültje mit seinen neuesten teigummantelten Erdnüssen. Wobei die knusprigen „Crispers“ in den Sorten „Hamburger Style“ und „Currywurst Style“ tatsächlich ein noch nie dagewesenes Geschmackserlebnis bieten. Den dritten Stockerlplatz sicherte sich schließlich Pez mit seinem Fruchtgummi-Konzept „Pez Soft“. Der Clou: Passend zu den kleinen, bunten Gummi-Bonbons in typischer „Pez“-Zuckerl-Form gibt es einen coolen Spender in vier unterschiedlichen Farben, der für den besonderen Spaßfaktor sorgt. Einfach die Fruchtgummis einfüllen, kurz schütteln, um sie in Position zu bringen, laden und direkt in den Mund schießen! nh

SCHOKOLADE TRIFFT NUSS Der weltweit führende Hersteller von Kakao- und Schokolade-Produkten, Barry Callebaut, hat mit Jahresbeginn 2012 den spanischen Nuss-Verarbeiter La Morella Nuts S.A. übernommen. Das 1986 gegründete Unternehmen mit Sitz in Reus zählt mit 8.000 Tonnen Jahresmenge zu Europas größten Lieferanten von nussbasierten Süßwaren-Zutaten und veredelten Nuss-Produkten. Das Sortiment des Schokoladeriesen Barry Callebaut wird nun um ein breites Spektrum an Nuss-Spezialitäten (wie beispielsweise Macadamia-, Pecan- oder Cashew-Nüsse) erweitert. In diesem Sinne zeigt sich auch Jürgen Steinmann, CEO von Barry Callebaut, erfreut über die Akquisition und bezeichnet diese als „ideale Ergänzung“.

PRODUKT 1/2 2012

50 FOOD

Milka LilaStix

Stick für Stick

Milka Popcorn Snax launch

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Süß statt salzig

Mit schokoladeumhüllten Keks-Sticks möchte Milka den Erfolg im Keks-Segment weiter fortsetzen. Die „LilaStix“ sind ab sofort in der praktischen, wiederverschließbaren 144g-Packung erhältlich und sollen Knusperspaß für die ganze Familie bieten. Unterstützt wird der Launch unter anderem durch einen TV-Spot, durch die Einbindung des Produkts in die Milka-Jubiläums-Promotion „111 zarte Jahre“ sowie mittels eines speziellen Aktions-Programms am PoS, das die Kunden zu „knusprig-zarten Momenten“ verführen soll.

Wenige Monate nach der erfolgreichen Einführung von „Milka Snax“ bringt nun ein weiteres Produkt zusätzlichen Schwung ins Segment der Small Bites: War Popcorn in Österreich bisher als salziger Snack beliebt, bietet Milka mit „Popcorn Snax“ jetzt eine süße Alternative. Knuspriges, karamellisiertes Popcorn, umhüllt von „Milka“-Alpenmilchschokolade, sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Neben TV-Spots und Promotions im Social Media-Bereich sollen groß angelegte Samplings direkt im Handel die Kunden auf den innovativen Knabberartikel aufmerksam machen.

Rupp Knusper Käse

Lindt

Käse-Knabberei

relaunch

launch

60 Jahre ist er nun schon alt, der „Lindt-Goldhase“. Den süßen Klassiker gibt es mittlerweile in unterschiedlichsten Größen und Variationen. Goldige Ostern verspricht zudem das neue Sortiment mit festlichem Blumendekor, wobei vom „Goldhasen-Täschchen“, über das „Goldhasen-Duo“ mit Marc de Champagne-Trüffel-Herz bis hin zur „Praliné Box“ verschiedenste Geschenkpackungen zur Verfügung stehen. Besonders putzig ist übrigens auch der Schoko-Hase, der sich in einem frühlingshaften Filzkörbchen versteckt.

Der „Rupp Knusper Käse“ ist ab sofort in einer neuen Verpackung mit hochwertigem Kartonschuber zu haben. Der Vorteil für den Handel: Durch die unterschiedliche Bedruckung der Vorder- und Rückseite kann die Packung nach Wunsch horizontal oder vertikal platziert werden. Für die optimale Produktpräsentation steht zudem ein impactstarker Displaykarton zur Verfügung. Mit Vorarlberger Bergkäse g.U. im Steinofen gebacken, ist der „Rupp Knusper Käse“ eine fein-würzige Knabberei, die u.a. perfekt zu Wein passt. Daher empfiehlt es sich, das Produkt bei den salzigen Snacks zu platzieren, oder aber als Ergänzung an der Käsetheke.

Lindt

Hofbauer

Eier-Suche

launch

Lindt steht seit jeher für höchste ConfiserieKunst, doch jetzt wurden wiederum neue Maßstäbe gesetzt: Den wundervoll cremigen „Schichtnougat“ gibt es zu Ostern nämlich als einzigartige Eier-Kreation, umhüllt von feinster Vollmilch-Schokolade. Verfügbar sind die kleinen Köstlichkeiten in den Varianten „SchichtNougat Amarettini“ und „Schicht-Nougat Haselnuss“. In Form von halbierten Eiern kommt außerdem der Sorten-Mix aus „Pistazie“, „Schoko- Nuss“ und „Amarettini“ in der edlen Geschenks-Verpackung.

1/2 2012

Goldige Ostern

PRODUKT

launch

Für Verwöhnte Heuer feiert die Marke „Hofbauer“ ihr 130-jähriges Bestehen. Und im Jubiläumsjahr kommen die Fans der Wiener Confiserie-Kunst ganz besonders auf ihre Kosten: Jugendlich frisch und in vier knalligen Farben bieten die neuen „Für Verwöhnte“-Präsent-Eier zu Ostern eine feine Auswahl unterschiedlichster Praliné-Kreationen. Die bunte Verpackung soll insbesondere die junge Generation ansprechen und sorgt dafür, dass die Ostereier bestimmt auch gefunden werden.

MinusL

Laktosefreie Süßwaren

NASCHFREIHEIT Seit dem erfolgreichen Start der ersten laktosefreien Vollmilchschokolade im Frühjahr 2010 baute die Firma Omira ihr Süßwaren-Angebot unter der Marke „MinusL“ kontinuierlich weiter aus – mit großem Erfolg. Denn Laktose-Intoleranz ist eine der am weitesten verbreiteten Lebensmittel-Unverträglichkeiten. In Österreich sind, wie im Großteil Europas, etwa 15 bis 25% der Bevölkerung davon betroffen. Und mit der steigenden Tendenz wächst auch die Zielgruppe für die speziellen Produkte von „MinusL“. Bereits im Vorjahr wurde deshalb neben dem laktosefreien Mopro-Angebot auch das entsprechende Süßwaren-Portfolio stark erweitert – und dieser Innovationsdrang setzt sich 2012 ungebremst fort: Gleich mehrere süße Neuheiten hat Omira kürzlich auf der ISM in Köln vorgestellt, darunter die beiden Klassiker „Schoko Doppelkeks“ (mit feiner Kakaocreme-Füllung) und „Waffeln mit Haselnusscreme und Vollmilchschokolade“. Ergänzend dazu gibt es außerdem noch eine „MinusL Drageemischung in Vollmilchschokolade“ – also einen Mix aus dragierten knackigen Mandeln, Hasel- und Erdnüssen – sowie verschiedene Saison-Produkte für das nahende Osterfest, die in Kooperation mit der Confiserie Riegelein kreiert wurden. Und zu guter Letzt launcht Omira aktuell noch eine (sicher schon von vielen lange ersehnte) laktosefreie „NussNougat Creme“, die nicht nur das Frühstück versüßt, sondern sich auch hervorragend zum Verfeinern von Torten oder Kuchen eignet.

Gut verträglich. Das Besondere an allen laktosefreien „MinusL“-Produkten ist, dass sie zwar aus herkömmlicher Kuhmilch hergestellt werden, der enthaltene Milchzucker aber mittels eines speziellen technologischen Verfahrens in seine Bestandteile Glukose (Traubenzucker) und Galaktose (Schleimzucker) aufgespalten wird. Mit einem garantierten Rest-Laktose-Gehalt unter 0,1g pro 100g sind sie jedoch auch bei einer LaktoseIntoleranz sehr gut verträglich. sbs

Bieten Sie Ihren Kunden die laktosefreie Alternative! OBM OMIRA BodenseeMilch GmbH, D-88214 Ravensburg Weitere Infos ﬁnden Sie unter www.minusl.at

52 FOOD

Viel Neues bei Manner

WÜRFEL-SPIELE Anlässlich der ISM stellte Manner kürzlich seine jüngsten Innovationen vor – und davon ist eine vielversprechender als die andere. Produkte, die mit praktischen Verpackungslösungen und cleveren Formaten auch unterwegs unkompliziert zu genießen sind, erfreuen sich bei den Verbrauchern immer größerer Beliebtheit. Da kommt die aktuelle Neuheit „Manner Cubi Doo“ gerade recht: In einem praktischen, wiederverschließbaren Becher tummeln sich mundgerechte, kleine Knusper-Würfel, bestehend aus zarter Waffel, original „Manner Neapolitaner“-Haselnusscreme-Füllung und einer Hülle aus Milchschokolade mit Kakao aus hauseigener Röstung. Damit ist „Cubi Doo“ in jeder Situation ein perfekter süßer Begleiter – ob beim Autofahren, im Kino oder im Büro.

Aufgepeppt. Auch bei den „Casali Schoko-Bananen“ gibt es aktuell eine hochinteressante Neuheit: Nach

erfolgreicher Lancierung der „SchokoBananen XL“ mit fruchtiger „Wildberry“-Füllung kommt jetzt eine weitere zweischichtige „XL“Variante auf den Markt, die unter der knackigen Schale neben dem klassischen Chiquita-Bananen-Schaum auch noch mit aromatischem Kirsch-Gelee aufwartet. Dank des hohen Fruchtanteils von 12% versprechen die „Casali Schoko-Bananen XL Cherry“ ein unvergleichlich intensives Geschmackserlebnis. Bei den „Napoli Dragee Keksi“ wiederum setzt Manner weiterhin auf das Konzept wechselnder Geschmacksvarianten und präsentiert als neues „Keksi des Jahres“ die beliebte Sorte „Kokos“, die laut Marketingleiterin Heidrun Gruber-Größwang be-

reits im Vorfeld ein extrem gutes Echo hatte: „Die Konsumententest-Ergebnisse waren überwältigend. Nach der Verkostung und dem Voting im Internet war uns daher klar: ‚Kokos‘ wird die Sorte 2012, weil sie den Konsumenten schmeckt.“

Verantwortungsvoll. Seit über 120 Jahren steht Manner, als Österreichs größter Süßwaren-Hersteller, für qualitativ hochwertige Produkte und nachhaltige, heimische Produktion. Seit Beginn des Jahres ist das Traditionshaus nun Mitglied von „UTZ Certified“, eines der weltweit größten Nachhaltigkeitsprogramme für Kaffee, Kakao und Tee. Damit hat man sich verpflichtet, für sämtliche Waffel- und Schnitten-Produkte der Marke „Manner“ ab sofort ausschließlich UTZ-zertifizierten Kakao zu verarbeiten. ks

GUTE SCHOKI

FASCHINGSHELDEN

Die internationale Plant-for-the-Planet Foundation hat es sich zum Ziel gesetzt, einen ganz besonderen Beitrag für eine bessere Welt zu leisten. Der 2007 von einem damals Neunjährigen ins Leben gerufenen Initiative haben sich bis heute weltweit rund 100.000 Kinder angeschlossen, die sich aktiv als Botschafter für Klimagerechtigkeit einsetzen. Gemeinsam mit Erwachsenen wurden bisher über 12 Milliarden Bäume gepflanzt, bis 2020 sollen es 1.000 Milliarden sein. Das macht hochgerechnet rund 150 Bäume pro Erdenbürger! Erstmals bringt Plant-for-the-Planet jetzt auch ein Produkt auf den Markt, das fair gehandelt und gleichzeitig klimaneutral hergestellt wird. „Die gute Schokolade“ wird in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Unternehmen Chocolats Halba produziert und wurde auf der ISM in Köln stolz der Öffentlichkeit präsentiert. Die Schoko-Tafel mit dem grünen Label verspricht aber nicht nur Genuss mit reinem Gewissen, sondern soll außerdem eine Zukunftsvision transportieren: Durch die Abgabe einer „Future Fee“ für die Produkte, die sie produzieren, sollen Unternehmen unseren Nachwuchs weltweit dabei unterstützen, sich für Nachhaltigkeit einzusetzen und Bäume zu pflanzen. Nähere Infos finden Interessierte unter www.plant-for-the-planet.org.

Während der Fasching seinem Höhepunkt entgegensteuert, sind natürlich die „Kelly’s Faschingshelden“ wieder on Tour. Ihre Mission: Ausgewählte Haushalte besuchen und deren Snackvorräte mit Tankgutscheinen aufwiegen. Bereits seit Jänner fahren die 40 Helden quer durchs ganze Land und belohnen diejenigen, die fleißig „Kelly’s“-Packungen zuhause gehortet haben. Wichtig dabei: Für alle neuen Produkte aus dem Snack-Sortiment gibt es einen Extra-Bonus. Wo die Teams unterwegs sind, kann übrigens über Facebook mitverfolgt werden und durch Registrierung auf www.kellys.eu kann man seine Chancen auf einen Besuch der Faschingshelden zusätzlich erhöhen.

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PRODUKT

FOOD 53

111 Jahre Milka

HAPPY BIRTHDAY! Milka feiert heuer „111 zarte Jahre“ und zelebriert das Jubiläum im großen Stil mit Special Editions, verkaufsstarken Aktionen und einem Online-Gewinnspiel. Als limitierte Geburtstags-Editionen erscheinen gleich drei neue 100g-Tafeln der beliebtesten Schokolade Österreichs. Die zartschmelzende Alpenmilchschokolade gibt es dabei mit einer Füllung „à la VanillePudding“, mit festlich „Bunten Kakaolinsen“ oder mit einer feinen Milchcrème mit „Knister“-Effekt. Da ein Geburtstagskuchen natürlich auch nicht fehlen darf, warten die beiden „Milka Tender“-Kuchen in den Sorten „Kuhflecken“ und „Schokolade“ ebenfalls mit einem speziellen Jubiläumsdesign auf. Und die „Milka Naps“ sind anlässlich der Feierlichkeiten in einer neu zusammengestellten „Naps Mix“-Box zu haben. Die kleinen

Klassiker locken dabei in vier verschiedenen Geschmacksvarianten, wobei die beliebten „Erdbeer Naps“ eine verbesserte Joghurtcrème-Füllung enthalten. Begleitet werden die Produkteinführungen von einer groß angelegten GeburtstagsPromotion, die nahezu das gesamte

„Milka“-Sortiment einbindet. Unter dem Motto „Gratuliere Milka und gewinne!“ steht u.a. ein großes Online-Gewinnspiel auf dem Plan, bei dem die Kunden aufgerufen sind, ihre LieblingsSchokolade zu kaufen und danach den Produkt-Code gemeinsam mit ihren persönlichen Geburtstagswünschen auf der Homepage einzutragen. Dabei erfahren sie sofort, ob sie einen der insgesamt über 1 Mio. (!) Preise gewonnen haben. Als Hauptgewinne winken elf individuelle „zarte Momente“ im Wert von je € 11.111,‒ sowie 111 „iPads“. Um auf das Gewinnspiel aufmerksam zu machen, werden nicht nur TV-Spots geschaltet. Damit am PoS Partystimmung aufkommt, unterstützt Milka die Handelspartner zusätzlich mit Deko-Materialien wie zum Beispiel der „Milka“-Plüschkuh oder Party-Sets mit Girlanden und Pappbechern. sbs

Nationale Plakatkampagne

neu

Höchster Schoko-Fruchtgenuss im XL-Format Extra-fruchtig mit 12% Frucht in der Füllung (Kirschen & Chiquita-Bananen) Knackige Schokolade mit Kakao aus eigener Röstung Frei von künstlichen Farbstoffen und Konservierungsmitteln, mit natürlichen Aromen In der praktischen, umweltfreundlichen 140g Kartonverpackung, zu 5 Stück

Quelle: AC Nielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, Schoko-Bananen inkl. Früchte, YTD KW 48/2011, Absatz & Umsatz

ab KW 17

54 FOOD

Katjes Pauly

Saugut

Kelly’s Sunland Farm launch

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Auf der ISM stellte Katjes sein neuestes Kinderprodukt vor: „Pauly“ ist ein süßes Schweinchen aus Schaumzucker mit fruchtigem Beerengeschmack und kommt ab Februar im lustig gestalteten 150g-Beutel in den Handel. Dabei kommt „Pauly“ aber nicht nur allein, sondern auch gemeinsam mit seinen Freunden vom Bauernhof: Bei „Pauly & Friends“ tummeln sich neben Schweinchen nämlich auch noch Schafe und Kühe (mit Cola-Geschmack) in der Packung. Der Launch wird ab kommendem Frühjahr in Österreich via TV beworben.

Angelehnt an das Original-Rezept von George Crum, der im Jahr 1853 die Kartoffel-Chips erfand, zeichnen sich „Kelly’s Sunland Farm“-Chips durch ihre Natürlichkeit und den besonderen Biss aus. Denn verarbeitet werden ausschließlich Kartoffeln aus Österreich, die etwas dicker als üblich geschnitten, fein gewürzt und mit der Schale in Sonnenblumenöl knusprig gebacken werden. Um für noch mehr geschmackliche Abwechslung zu sorgen, lanciert Kelly im März als vierte Sorte aromatische „Garden Style Sour Cream Chips“, die sich – verfeinert mit natürlichen Kräutern – perfekt in die „Sunland Farm“-Range einfügen.

Manner Cubi Doo

funny-frisch Chipsfrisch Cheese

Say Cheese!

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launch

Casali Schoko-Bananen XL Cherry line extension

Zusätzlich zu den im Vorjahr neu lancierten „Schoko-Bananen XL Wildberry“ gibt es ab sofort die Frucht-Fusion „Schoko-Bananen XL Cherry“. Und auch diese zweischichtige „Schoko-Banane“ – mit dem beliebten Chiquita-BananenSchaum einerseits und extra fruchtigem Kirsch-Gelee andererseits – punktet durch eine wahre Geschmacksexplosion. Die neue Sorte enthält einen hohen Fruchtanteil von 12% kommt natürlich ohne den Zusatz von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen aus.

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PRODUKT

Schnittig Mit „Cubi Doo“ präsentiert Manner eine echte Innovation: mundgerechte WaffelWürfel, gefüllt mit der beliebten original „Manner Neapolitaner Haselnusscreme“ und umhüllt von Vollmilchschokolade mit Kakao aus hauseigener Röstung. Im handlichen, wiederverschließbaren 140g-Becher ist „Cubi Doo“ perfekt für den Genuss im Büro, beim Autofahren oder im Kino. Der praktische Becher eignet sich also hervorragend zum Mitnehmen und sorgt dafür, dass die kleinen Stücke länger frisch und knusprig zart bleiben.

Käse-Liebhaber kommen mit der neuesten Sorte von „funny-frisch Chipsfrisch“ voll auf ihre Kosten. Denn „funny-frisch Chipsfrisch Cheese“ sind knusprige Kartoffelchips mit original Schweizer Emmentaler. Beste Kartoffeln, die Verwendung von hochwertigem Sonnenblumenöl und der Verzicht auf künstliche Geschmacksverstärker garantieren bei dieser Knabberei höchste Qualität. Zu haben ab sofort in der typisch grün-roten Packung.

Extra fruchtig

Qual der Wahl

Napoli Dragee Keksi Kokos line extension

Kult-Keksi Sie gehören längst zu den Klassikern im Süßwaren-Segment: die „Dragee Keksi“ von Napoli. Seit 2009 sorgt zusätzlich zu den traditionellen Sorten auch immer ein exklusives „Keksi des Jahres“ für geschmackliche Abwechslung. In diesem Jahr ist es die Sorte „Kokos“, die als eindeutiger Sieger aus den Konsumententests hervorging. Seit Jänner sind die „Dragee Keksi Kokos“ im 175g-Beutel verfügbar und können noch bis Ende des Jahres genossen werden.

FOOD 55

Storck’s süßes Wachstum

VOLLE MARKENPOWER Dank konsequenter Markenführung konnte Storck auch 2011 wieder überproportional wachsen und seine Position am Süßwaren-Markt weiter ausbauen. 2012 will man mit innovativen Neuheiten und gewohnt starker Werbepower an diese Erfolge nahtlos anschließen. Während der Süßwaren-Gesamtmarkt im Vorjahr ein leichtes Minus verzeichnete, konnte Storck seine Abverkäufe im selben Zeitraum um +4,7% steigern (Nielsen, Menge, LH exkl. Hofer/Lidl, YTD KW 52/2011). So konnte Storck etwa bei den Pralinen um satte 7% zulegen und ist mit einem Mengenanteil von knapp 25% weiterhin klarer Marktführer im Segment. Das stärkste Wachstum kommt dabei von „merci Finest Selection“, der unangefochtenen Nr. 1 im Markt, aber auch „Toffifee“ – hinter „merci“ starke Nr. 2 – verzeichnete ein Plus von 15% (Nielsen, Menge, LH exkl. Hofer/Lidl, YTD KW 48/2011). Sehr erfreulich entwickeln sich aber auch die „Werther’s Original“-Pralinen, die der

gesamten Markenfamilie seit ihrem Launch im Jahr 2009 zu einer Umsatzsteigerung von 115% verhalfen (Nielsen, MAT KW 34/2010 vs. 2009). Ab Februar 2012 soll nun – zusätzlich zu den sortenreinen Beuteln – die „Werther’s Original Feine Vielfalt“-Box (215g) neue Konsumanlässe schaffen und somit für neue Impulse sorgen. Mit einer bunten Mischung sechs unterschiedlicher Sorten in einer hübschen Präsentierschale eignet sich die „Feine Vielfalt“ ideal zum Teilen, aber auch zum Mitbringen und Verschenken.

Wobei man hier aktuell (im wahrsten Sinne) wieder für frischen Wind sorgt: Bereits seit Jänner neu am Markt ist die Line Extension „nimm2 fresh“, die sich mit ihrem frischen

Geschmack und einem Hauch Menthol erstmals nicht vorrangig an Kinder, sondern vielmehr an Jugendliche und (junge) Erwachsene richtet und damit zusätzliche Verwendergruppen an die Brand heranführen soll. Dem Markenclaim entsprechend verbindet aber selbstverständlich auch „nimm2 fresh“ Vitamine und Naschen. Von März bis August wird außerdem – nach dem großen Erfolg im Vorjahr – auch die Sonderedition „nimm2 soft Tropic“ wieder zu haben sein. Und beim „nimm2 Lachgummi“ wird es demnächst ebenfalls Neues geben, wie Marketingleiter Mag. Rudolf Obermair schon jetzt ankündigt.

In aller Munde. Daneben ist „Werther’s Original“ aber auch im BonbonMarkt bestens etabliert – ebenso wie die zahlreichen weiteren Marken des Unternehmens wie „Riesen“, die „Englhofer“Produkte „Firn“, „Eiszapfen“ und „Wiener Zuckerl“ sowie natürlich allen voran „nimm2“. Nahezu jedes dritte Bonbon, das in Österreich gelutscht wird, stammt aus dem Hause Storck. Die Doppel-Führung in der Bonbon-Hitparade – ganz dem Namen entsprechend – halten dabei das klassische „nimm2“-Bonbon und „nimm2 soft“.

Werbepower. Um an die Erfolge des vergangenen Jahres (sowie der Jahre davor) anzuschließen und das Image seiner großen Marken weiter zu festigen, setzt Storck aber nicht nur auf innovative Produktlaunches, sondern v.a. auch auf gewohnt hohe Werbeinvestitionen: Sowohl „nimm2“ als auch „merci“ und „Toffifee“ werden auf allen relevanten TV-Sendern das ganze Jahr über on air sein. Ergänzend dazu runden Verkostungen, Events und Promotions die umfassende Konsumentenansprache ab. Besonders viel Wert legt man bei Storck außerdem auf die Inszenierung der Marken am PoS, wo kreative und auffällige Dekopakete emotionale Erlebniswelten schaffen und die zahlreichen Brands zum jeweils optimalen Zeitpunkt perfekt in Szene setzen. Zu den klassischen Saisonhöhepunkten im Frühjahr steht derzeit beispielsweise „merci Finest Selection“ im Mittelpunkt. Frühlingshafte Zweitplatzierungen sorgen dafür, dass garantiert niemand den Valentinstag oder Muttertag vergisst. nh

PRODUKT 1/2 2012

56 FOOD

Fritt blue ice

Eiszeit

MinusL launch

launch

Schoko-Nüsse

Am 2. Juli kommt der vierte Teil von „Ice Age“ („Voll verschoben“) in die Kinos. Als Kooperationspartner wartet Fritt dazu passend mit einer limitierten Sorte (erhältlich von März bis Ende Juli) auf: „Fritt blue ice“ verbindet den typischen Geschmack der beliebten „Gletschereis“-Zuckerl mit den Vorzügen der beliebten Kaustreifen. Und auch das Design ist richtig cool: Die knallig blaue Packung mit den „Ice Age“-Charakteren und jeweils einem von 20 Sammel-Stickern ist ein echter Hingucker am PoS.

Ein besonderes Highlight unter den zahlreichen Innovationen, die von Omira auf der diesjährigen ISM vorgestellt wurden, ist die „MinusL Drageemischung in Vollmilchschokolade“. Dieser Mix aus knackigen Mandeln sowie Hasel- und Erdnüssen – überzogen mit zartschmelzender Schokolade – bietet auch Personen mit Laktose-Intoleranz abwechslungsreichen Nasch-Genuss. Die Neuheit ist ab sofort im auffällig blauen 100g-Beutel mit Sichtfenster verfügbar.

Riegelein Confiserie

Leverno Grissini Piccoli

Sunny Bunny

launch

Klein, aber fein

Als interessante Oster-Neuheiten für die kommende Saison offeriert die Confiserie Riegelein zartschmelzende Schokohasen und -eier aus nachhaltiger Produktion, offiziell zertifiziert mit dem Fairtrade-Gütesiegel. Ebenfalls neu sind die in Kooperation mit „MinusL“ kreierten Schoko-Figuren, die das Osterfest auch allen Laktose-Intoleranz-Betroffenen versüßen. Mit ihren fröhlich-bunten Designs sorgen außerdem die „Be Happy“-Range und der kleine Bruder vom Osterhasen, der „Sunny Bunny“, für gute Laune bei der (Schoko-)Eiersuche.

Das vor kurzem frisch relaunchte Italien-Sortiment von Leverno wird aktuell um knusprige „Grissini Piccoli“ ergänzt. Die kleinen Gebäckstangen aus Weizenmehl und Olivenöl gibt es in den beiden Varianten „Knoblauch & Petersilie“ und „Tomate & Basilikum“, angeboten wird das italienische Originalprodukt im praktischen, wiederverschließbaren 100g-Standbeutel. Die „Grissini Piccoli“ eignen sich bestens als Partysnack, zum Aperitif oder zu einem sommerlichen Salat.

Wrigley’s 5 Turbulence

Orbit Professional

5-Sinne

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„Wrigley’s 5“ stimuliert wieder die Sinne mit einer neuen Sorte. Da sich bei „Wrigley’s 5“ insbesondere die Fruchtsorten großer Beliebtheit erfreuen, kommt der trendige Kaugummi jetzt in der Variante „Turbulence“ mit fruchtig-frischem Geschmack nach Wassermelone. Die stylische schwarze Packung zeigt sich passend dazu mit rot-grünen Akzenten. Ebenfalls neu: Die beiden bestehenden Produkte „Wrigley’s 5 Pulse“ und „Wrigley’s 5 Electro“ sind für Heavy User ab März auch im praktischen Multipack zu haben.

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PRODUKT

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Mobile Zahnpflege Mit „Orbit Professional Grapefruit + Vitamin C“ sorgt Wrigley für spürbar gepflegte Zähne: Neben den bewährten Mikrogranulaten für eine schonende Zahnreinigung enthalten die innovativen Kaugummi-Dragées gesundes Vitamin C, das zur Collagenbildung beiträgt und damit hilft, das Zahnfleisch gesund zu erhalten. Schon zwei Dragées decken 42% des durchschnittlichen Tagesbedarfs an dem wichtigen Vitamin. Dank des aufmerksamkeitsstarken Designs mit leuchtenden Farben hebt sich die neue Variante im Regal klar vom bestehenden Angebot ab.

Bahlsen präsentiert die Neuheiten des Jahres 2012:

Die Liebl Die Lieblingskekse lingskekse der Österreicher Bahlsen Messino, Leibniz Butterkeks und Leibniz Choco - jetzt neu und trendig interpretiert Sensatio Sensationelle onelle Marktforschungsergebnisse Marktforschungserrgebnisse zeigen hohe Produktakzeptanz und eine Kaufbereitschaft über 70%* *Quelle: unabhängige österreichische Marktforschungsinstitute, 2011

Massive Werbeunterstützung Massive t TV t Online t BTL mit Samplingaktionen t PR

io. 80oM kontakte Brutt

58 FOOD

Pez Fizzy

Spritzige Zuckerl

Loacker Fogliette relaunch

launch

Pez bringt das Kult-Produkt „Pez Fizzy“ neu heraus: Die klassischen, erfrischenden Brause-Komprimate sind ab Frühjahr 2012 in der rechteckigen „Pez“-Candy-Form erhältlich und passen nun endlich in die beliebten Spender. Im Zuge des Relaunches wurde auch die Verpackung neu gestaltet. Die prickelnden Zuckerl im frisch designten Outfit sind wahlweise im „Pez Fizzy“-Pack zu acht Stück, im auffällig bunten Thekendisplay à 100 Stück oder in der Plastikdose verfügbar.

Bereits der Name dieses süßen Gebäcks weist auf dessen Leichtigkeit hin: „foglietto“ ist nämlich die italienische Bezeichnung für „kleines (Laub-)Blatt“. Die traditionell sehr feinen Waffeln von Loacker haben für dieses Produkt eine neue Rezeptur erhalten und sind etwas gröber strukturiert, wodurch sie luftig-lockerer schmecken und der Schokoladenüberzug besonders üppig ausfällt. Zur Auswahl steht „Loacker Fogliette“ in den beiden Sorten „Milchschokolade“ und „Zartbitter“. Die 16 Täfelchen, die in der 100g-Packung stecken, sind in vier separaten Blisterfächern gestapelt und können so einfach entnommen werden.

Trolli

Camille Bloch Mousse Chocolat

Luftig

launch

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Miniaturisiert Die Ende letzten Jahres neu lancierten schokolierten „Apfelringe“ und „Pfirsichringe“ von Trolli gibt es jetzt auch im Mini-Format. Wie bei den Originalen harmoniert auch bei den Kleinen das fruchtige Aroma der weichen Schaumzucker-Ringe perfekt mit der knackigen Zartbitterschokolade. Die Nascherei ist einzeln verpackt und wird in stylischen Thekendisplays zu 70 Stück für den Einzelverkauf angeboten.

In ihrer Heimat, der Schweiz, sind die Schokolade-Produkte von Camille Bloch längst Kult, jetzt sollen sie auch den österreichischen Markt erobern. Ein Highlight im Sortiment ist z.B. die „Mousse Chocolat“-Range: Gefüllt mit luftig aufgeschlagenem Mousse au Chocolat, gibt es die edlen 100gTafeln in den drei unterschiedlichen Sorten „Milch“, „ExtraMilch“ und „Noir“ (mit einem Kakaoanteil von 60%).

Trolli

Sarotti Magische Momente

Trollige Früchte

launch

Trolli präsentierte auf der ISM einen neuen Fruchtgummi mit wertvollem Fruchtsaft und vielen wichtigen Vitaminen. Zur Verfügung steht das „Vitamin“-Produkt in ansprechender Obst-Form als klassische oder saure Variante. Beide sind ab sofort im 250g-Beutel verfügbar und enthalten die beliebtesten Sorten wie beispielsweise „Orange“, „Apfel“, „Kiwi“, „Erdbeere“ und „Ananas“.

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Knusper-Waffel

PRODUKT

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Pralinen-Cocktail Für „Magische Momente“ sorgte Stollwerk nicht nur auf der diesjährigen ISM in Köln. Bereits 2011 punktete die limitierte Pralinen-Mischung der Marke „Sarotti“ mit Joghurt-Füllungen in Kombination mit „Erdbeere“, „Himbeere“ und „Mango“. In diesem Jahr gibt es ergänzend dazu auch noch „Magische Momente“ mit CocktailFüllungen in den Geschmacksrichtungen „à la Cosmopolitan“, „à la Caipirinha“, „à la Piña Colada“ und „à la Erdbeer Margarita“.

FOOD 59

Haribo

Goldbären-Barren

Haribo promotion

launch

Haribo startete mit Jahresbeginn eine Sammel-Promotion unter dem passenden Titel „Glückswochen“. Von Mitte Jänner bis Ende April werden fünf Gold(bären)-Barren im Wert von je € 5.000,– sowie Nasch-Pakete als Trostpreise verlost. Die Teilnahme erfolgt durch den Kauf von mindestens fünf beliebigen „Haribo“-Produkten und Einsendung des Kassenbons in speziellen Briefumschlägen, die im LEH aufgelegt bzw. online verfügbar sind. Unterstützt wird die Aktion durch TV- und Radio-Spots mit Thomas Gottschalk.

Da Haribo nicht nur Kinder froh macht, sondern auch Erwachsene, gibt es jetzt drei Neuheiten im Großgebinde für die ganze Familie. Ab sofort erhältlich sind die zwei Fruchtgummi-Mischungen „Nimm dir Süsses“ und „Nimm dir Saures“ in der praktischen, wiederverschließbaren 500g-Dose. Gefüllt mit „Happy Cherries“, bunten „Schnullern“, „Happy Cola“ sowie den traditionellen „Goldbären“ ist die süße Variante. Daneben gibt es die saure Mischung mit „Pommes“ und verschiedenen sauren Früchten. Für mehr Action sorgen zudem die „Sportlerbären“, die u.a. als Schwimmer, Fußballer und Läufer Bewegung in das Sortiment bringen.

Frucht & Sinne

Sinneswandel

Familien-Packung

shokomonk launch

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Schrille Kombi

Bisher war die oberösterreichische Schokoladen-Manufaktur Frucht & Sinne hauptsächlich für ihre Schoko-Frucht-Kreationen bekannt, doch auf der diesjährigen ISM ließ das Unternehmen mit seinem erweiterten Angebot an gefriergetrockneten Früchten aufhorchen: Im gemischten 25g-Beutel enthalten sind nicht nur Apfelscheiben und ganze Erdbeeren, sondern auch aromatische Marillen-Hälften. Die Früchte stammen aus der Genussregion „Buchkirchner Schartner Edelobst“. Sie eignen sich zum Naschen genauso wie zum Verfeinern von Joghurt oder Müsli. Tipp: Besonderen Pepp bringen die Erdbeeren und Marillen in ein Glas Sekt.

Die innovative „shokomonk star·bar“Reihe mit Dirk Bach wird um zwei Schokolade-Riegel in außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen erweitert. Hat der deutsche Komiker zuletzt im Dschungelcamp auf sich aufmerksam gemacht, ziert sein Bild nun die beiden RiegelKreationen „Vollmilchschokolade orange walnuss“ und „Zartbitterschokolade pistazie marzipan“. Diese ausgefallenen Kombinationen heben sich aber nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihr schrilles Design vom übrigen Sortiment ab.

IQ Elements Mints

Griesson Soft Cake

Smarte Minis

einsteiger

Ein innovatives Produktkonzept präsentiert die PIT Süßwarenfabrik mit den „IQ Elements Mints“: Dank speziellem Granulationsprozess und besonderer Wirkstoffkompositionen zergehen die zuckerfreien Drops ganz langsam auf der Zunge und entfalten dabei ein intensives Aroma und wohltuendes Frischegefühl. Als Süßungsmittel kommt Stevia zum Einsatz. Neben der Sorte „Pure Mint“ (mit Keratin) stehen in der 50g-Dose auch noch die fruchtigen Varianten „Cherry Mint“ (mit Vitamin C), „Orange Mint“ (mit Ingwer) und „Lemon Mint“ (mit Grünem- und Mate Tee) zur Verfügung. www.pit-suesswaren.de

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Sommerhit Der bereits im Vorjahr erhältliche „Griesson Soft Cake“ in der Sommer-Edition „PfirsichMaracuja“ ist auch heuer wieder für wenige Monate zu haben. Wie gewohnt bestehen die Kekse aus softem Biskuit, knackiger Zartbitter-Schokolade und feiner Fruchtfüllung und sprechen damit Naschkatzen jeden Alters an. Sie sind ab März in der 300gPackung erhältlich und sollen für exotisch-süße On-top-Umsätze sorgen.

PRODUKT

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60 FOOD

Alpia Süße Pause

Riegel-Auszeit

Heilemann Pralinés launch

launch

Süße Grüße

Neu im Sortiment von Stollwerk ist die „Alpia Süße Pause“, ein Schoko-Snack für zwischendurch. In den drei klassischen Geschmacksrichtungen „Alpenmilch“, „Nougat-Crisp“ und „Haselnuss“ soll sie frischen Wind in das Riegel-Segment bringen. Erhältlich im 3 x 38gMultipack, eignet sich dieses neue „Alpia“-Produkt besonders gut für den spontanen Schokoladengenuss unterwegs.

Sie eignen sich perfekt als Mitbringsel, kleines Dankeschön oder süßer Glückwunsch: die anlassbezogenen „Pralinés“ der Confiserie Heilemann. Gefüllt mit alkoholfreien Pralinen-Kreationen (52g) in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen, bereiten die liebevoll designten Verpackungen mit Filzapplikationen und Aufdrucken wie z.B. „Herzlichen Glückwunsch“ oder „Gute Besserung“zu jedem Anlass Freude. Für eine Präsentation am PoS stehen Displays zur Verfügung, die das auffällige Design der „Pralinés“ widerspiegeln.

Seeberger

Glutano Crisp Bar

Softies

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launch

Knuspergenuss

Mittels eines speziellen Verfahrens veredelt Seeberger neben Aprikosen, Pflaumen und Feigen nun noch zwei weitere Fruchtsorten zu aromatischen „Soft“-Früchten: Datteln und Cranberries. Letztere stammen aus der kanadischen Provinz Québec und sind – im Unterschied zu herkömmlicher Ware – als ganze Früchte im 125g-Beutel verpackt. Im Gegensatz dazu ist die hochwertige Dattel-Sorte „Deglet Nour“ in der heißen Wüstenregion Nordafrikas beheimatet und ein schmackhafter Lieferant von Vitaminen, Kalium und Phosphor. Von Hand entsteint, verfügen die Datteln über ein ausgeprägtes, fruchtiges Aroma und sind im 200g-Beutel erhältlich.

Einen Schokolade-Knusper-Riegel speziell für Zöliakiebetroffene bringt Glutano neu auf den Markt: „Crisp Bar“ besteht aus gluten- und weizenfreien Waffeln, leichtem Puffreis, HaselnussCreme und 33% Milchschokolade. Bei der Herstellung wird außerdem auf gehärtete Fette, Eier, künstliche Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet. Diese Sortimentserweiterung des Spezialisten im Bereich glutenfreie Trockenprodukte verspricht nicht nur bedenkenloses Naschvergnügen, sondern auch ein knusprig-süßes Umsatzplus.

Spiceworld Mozart-Spices

Spiceworld Curry

Gewürzkomposition

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Inspiriert von Mozarts Meisterwerken hat Spiceworld zwölf GewürzKompositionen kreiert, die den kulinarischen Geist „anno 1756“ widerspiegeln sollen. Die Gewürze sind frei von Zusatz- und Farbstoffen sowie künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärkern und bestehen aus ausgewählten Zutaten, die bereits vor mehr als 250 Jahren verwendet wurden. Spiceworlds „Mozart-Spices“ stehen für bodenständige Küche mit extravaganten Einflüssen und sind für verschiedenste österreichische Klassiker (wie zum Beispiel Kaiserschmarrn, Schweinsbraten oder Apfelstrudel) erhältlich.

1/2 2012

PRODUKT

launch

Scharfmacher Verschärft wird der Frühling mit den beiden Spiceworld-Neuheiten „Smoky Curry“ und „Marrakesch Liebescurry“. Dabei setzt man gekonnt auf die Verschmelzung von Kontinenten: Denn während „Smoky Curry“ die asiatische Gewürzmischung mit amerikanischen BBQNoten kombiniert, fängt das „Marrakesch Liebescurry“ afrikanische Leidenschaft ein. Letzteres besteht aus verschiedenen Blüten der marokkanischen Küche, gepaart mit drei verschiedenen Pfeffersorten. Beide Gewürzmischungen eignen sich besonders für deftigere Fleischgerichte – also auch ideal zum Grillen.

FOOD 61

Mega-Trend Stevia

SÜSSE REVOLUTION Lange hat es gedauert – aber seit Ende 2011 ist der Einsatz von Stevia als Süßungsmittel nun endlich auch innerhalb der EU zugelassen. Damit eröffnen sich für die Lebensmittelbranche völlig neue Perspektiven. Neben dem Getränke- und Süßwaren-Bereich betrifft dies natürlich im Besonderen die Hersteller von Zuckeraustauschstoffen, die nun erstmals eine pflanzliche – und somit natürliche – Alternative anbieten können. Denn die ursprünglich in den subtropischen Gebieten Südamerikas beheimatete Pflanze „Stevia Rebaudiana“ (auch „Süßkraut“ oder „Honigkraut“ genannt) enthält sog. „Steviolglycoside“, die aus den Pflanzenblättern extrahiert und als Zuckerersatz eingesetzt werden. Dabei ist das Extrakt bis zu 300 Mal süßer als Rüben- oder Rohrzucker und im Gegensatz zu diesem nicht nur kalorienfrei, sondern auch zahnschonend. Nachdem die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die aus dem Stevia-Kraut gewonnenen Steviolglycoside nun eingehend geprüft hat und zu der Erkenntnis gekommen ist, dass das Süßungsmittel weder krebserregend noch genotoxisch ist, wurde mit Ende des vergangenen Jahres mit einem lauten Knall der Startschuss für Stevia in der EU gegeben. Kaum war die Zulassung erteilt, drängten – auch in Österreich – schon die ersten Produkte auf den Markt.

Blitzstarter. So brachte etwa Kandisin bereits im Jänner das neue, rein pflanzliche „Kandisin stevia“ in den Handel. Angeboten in der hochwertigen, in passendem Grün und Weiß gehaltenen Kartonverpackung, enthält der praktische Tisch-Spender 200 Tabletten, die leicht zu dosieren sind und verschiedensten Getränken die gewünschte Süße verleihen. Natreen bietet zusätzlich zu den „stevia“Tabletten im 120 Stück-Spender auch eine „stevia“-Streusüße an, die genauso wie Zucker zu dosieren ist, pro Esslöffel aber nur zwei Kalorien zählt. Das Produkt eignet sich zum Beispiel zum Süßen von Joghurt oder

Obstsalat sowie als Puderzucker auf frischem Gebäck. Während die Süßkraft der Streusüße übrigens zum größten Teil aus den genannten Steviolglycosiden stammt, setzt Natreen bei den Tabletten

auf eine Mischung mit Sucralose, ein Süßstoff, der durch die Weiterverarbeitung von Zucker gewonnen wird. Durch diese Kombination wird ein sehr runder Geschmack erzielt. Ein gleich vier Produkte umfassendes Sortiment bietet die im niederösterreichischen Perchtoldsdorf angesiedelte Reisenberger GmbH unter der Marke „natusweet“ an. Das Unternehmen beschäftigt sich schon seit einigen Jahren intensiv mit dem

Foto: fotolia.com/ Christian Jung

Thema und ist als einziger österreichischer Anbieter Mitglied der European Stevia Association und damit aktiv in den Zulassungsprozess von Stevia in der EU involviert. Seit 2006 wird in exklusiver Zusammenarbeit mit dem Institut für Lebensmitteltechnologie an der Universität für Bodenkultur an dem natürlichen Süßstoff geforscht. „,natusweet‘ besteht aus einzelnen, standardisierten Steviolglycosiden in höchster Reinheit, wodurch ein gleichbleibendes Süßungsprofil garantiert wird“, erläutert Geschäftsführer Ing. Franz Reisenberger, der größten Wert darauf legt, nur Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau zertifizierter Unternehmen zu verarbeiten. Neben klassischen „Tabs“ (300 Stück) stehen innerhalb der „natusweet“-Range auch noch das FlüssigProdukt „Stevia Liquid“ sowie kalorienfreie „Stevia Kristalle“ in zwei Varianten zur Verfügung: Während die eine 1:1 wie Zucker zu dosieren ist, sollte die zweite Variante mit der zehnfachen Süßkraft deutlich sparsamer angewendet werden. Damit wird beim Backen und Süßen aber ein wenig Experimentierfreude erforderlich, bis man die richtige Dosierung im Gefühl hat. nh

REZEPTFUNDUS In Kooperation mit „Kronen Öl“ erscheint dieser Tage das „Landhaus Bacher“-Kochbuch der österreichischen Starköchin Lisl Wagner-Bacher. Darin verrät die Spitzengastronomin aus der Wachau nicht nur Rezepte für tolle Gerichte, sondern auch jenes ihres Erfolgs: „Liebe, Leidenschaft und beste Zutaten“. Sie selbst sammelt übrigens auch leidenschaftlich Kochbücher und nennt eine umfangreiche Sammlung ihr Eigen, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Ihr neuestes Werk ist bereits die vierte eigene Publikation und kann als kulinarisches Vermächtnis angesehen werden. Das Kochbuch ist auf der Homepage des Landhauses inklusive persönlicher Signierung bestellbar, 100 Exemplare gibt es aber auch auf www.kronenoel.at zu gewinnen.

PRODUKT 1/2 2012

62 NONFOOD

Kandisin stevia

Extraktreich

Christina Aguilera Secret Potion launch

launch

Durch die Zulassung von Stevia als Süßungsmittel durch die Europäische Kommission ist es nun erstmalig möglich, einen natürlichen, rein pflanzlichen Zuckeraustauschstoff anzubieten. Als einer der Ersten brachte Kandisin bereits im Jänner die Innovation „Kandisin stevia“ in den Handel. Der praktische TischSpender mit 200 Tabletten wird in einer hochwertigen, in passendem Grün und Weiß gehaltenen Kartonverpackung angeboten und ermöglicht eine leicht dosierbare Süßung verschiedenster Getränke.

„Secret Potion“ ist der neue Star in Christina Aguileras Duft-Kollektion. Die Kopfnote erfrischt mit saftiger Passionsfrucht und Nuancen von Zitrone und Mandarine. Ein üppiges Blumenbouquet erfüllt das Herz des Duftes – warme Jasmin-Noten harmonieren mit weißer Lotus- und süßer Orangenblüte. Im Fond dominieren Moschustöne gemeinsam mit Amber, Tonkabohnen und Ebenholz. Der Duft ist als Eau de Parfum im 50 ml-Flakon zu haben.

Berlin Playboy

Bogner Fire + Ice

Wechselbad

launch

essence get Big! Lashes

Borsari Arte launch

Mit der Trend-Edition „get Big! Lashes“ präsentiert „essence“ die jüngste Generation der Volumen-Mascaras: Die „volume Boost mascara“ bringt mit jedem Auftrag enorme Dichte und Fülle. Die „Waterproof“-Variante ist die optimale Begleiterin für alle Gelegenheiten und garantiert auch bei Tauchgängen perfekt getuschte Wimpern ohne zu verwischen. Voluminös und gleichzeitig schwungvoll wird es mit der Mascara „volume Curl“. Durch die geschwungene Mega-Bürste werden sogar bei einmaligem Tuschen die Wimpern vom Ansatz bis zu Spitze aufgerichtet.

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PRODUKT

Clubgänger Playboy hat das pulsierende Wesen der PartyHauptstadt Europas mit ihrer abwechslungsreichen Underground-Kultur in seinem neuen Herrenduft eingefangen: „Berlin Playboy“ vereint klassische Aromen mit frischen Nuancen. Das Eau de Toilette entfaltet eine würzig-pikante Kopfnote, angereichert mit einem Schuss Gin. In der fruchtigen Herznote vermischen sich saftige Preiselbeere und Apfel mit Geranie. Die holzig-moschusartige Basisnote baut auf kristallinem Moos auf. Passend zum Duft ist das markante Packungsdesign von der „Electric“-Szene der Berliner Clubs geprägt.

Von der Sport- und Activewear-Marke „Bogner Fire + Ice“ gibt es nun auch einen Duft. Sowohl der Damen- als auch der Herrenduft stehen für die Begegnung der zwei Elemente Feuer und Eis, beide tragen daher einerseits kühle Frische und andererseits Wärme und Sinnlichkeit in sich. Der Damenduft ist geprägt von einer frischen Kopfnote sowie einer Herznote aus Blumenakkorden wie Freesie und Sternjasmin, gepaart mit Ingwer und weißem Pfirsich. Mit frischen Zitrusfrüchten startet auch der Herrenduft, der dann in einen würzig-warmen Fond übergeht.

Volumen deluxe

Zaubertrank

einsteiger

Retro-Duft Das italienische Duftlabel „Borsari 1870“ setzt bei seinen Kreationen auf die Verbindung von Klassik und Moderne. Die Linie „Borsari Arte“ umfasst einen Damen- und einen Herren-Duft sowie ein unisex „Contemporary Cologne“. Letzteres zeichnet sich durch eine holzig-orientalische Note aus, die durch die Kombination von Patchouli, Lavendel, Jasmin und schwarzer Calla entsteht. „Borsari Arte Women“ enthält u.a. rosa Pfefferkörner und hüllt in ein leichtes, anmutig perlendes Duftkleid. „Borsari Arte Men“ hingegen besticht durch eine fruchtigholzige Mischung. www.fox-kosmetik.de

NONFOOD 63

Astor Stimulash Volume

Wachstumsfördernd

Dr. Hauschka Körperbalsam launch

launch

Die cremig-reichhaltige Formel der „Astor Stimulash Volume Mascara“ und die Bürste mit zahlreichen weichen Borsten sorgen sofort beim Auftragen für mehr Volumen und bis zu 50% dichtere und voller aussehende Wimpern. Die exklusive Formel enthält einen patentierten „Lash Redensifying Complex“ mit Biotin, der für seine stärkende Wirkung bekannt ist. Sie fördert außerdem das natürliche Wimpernwachstum – laut Hersteller sehen die Wimpern nach nur vier Wochen merklich dichter aus.

Seit Ende Jänner bietet Dr. Hauschka Körperlotionen und Körperbalsam-Produkte in fünf Sorten an, die mit hochwertigen Wirkstoffen die unterschiedlichsten Pflege-Ansprüche erfüllen und Haut und Sinne mit unverwechselbaren Duftkompositionen verwöhnen. Alle Präparate („Lavendel Sandelholz“, „Mandel“, „Citrone Lemongrass“, „Quitte“ und „Rose“) unterstützen die natürliche Schutzfunktion der Haut und regen diese zur Eigenaktivität an. Die natürlichen Inhaltsstoffe stammen überwiegend aus biologischem Anbau und werden unter fairen Bedingungen gewonnen.

L’Oréal Paris

Den Bogen raus

L’Oréal Paris Lumi Magique launch

launch

Die neue „Voluminous“-Mascara von L’Oréal Paris zeichnet sich aus durch eine Extra-Volumen-Formel, angereichert mit sogenanntem „Volumen Gummi“ sowie Bienen- und Carnauba-Wachs. Der ebenfalls neue Eyeliner „Super Liner Perfect Slim“ mit ultraweicher Spitze sorgt für eine feine und exakte Linie am Augenlid, genauso wie das „Super Liner Gel Intenza“ – ein wasser- und wischfester Gel-Eyeliner mit 24 Stunden-Haltbarkeit.

Leuchtkraft Das neue Make-up „Lumi Magique“ von L’Oréal Paris intensiviert die natürliche Leuchtkraft des Teints und macht diesen ebenmäßig, ganz ohne unerwünschten Masken-Effekt. Möglich macht dies die sogenannte „Liquid Light Technology“, die in einer innovativen Formel integriert ist, welche bis zu 40% Wasser und flüssige Lichtpigmente beinhaltet. Der feminine Glasflakon ist mit einem praktischen Pumpspender versehen, der eine besonders einfache Dosierung ermöglicht.

L’Oréal Paris

Neue Formel

Vielschichtig

Maybelline New York launch

Mit „Youth Code Luminizer“ hat L’Oréal Paris eine Pflege-Serie entwickelt, die auf einer patentierten Formel mit „Lumi-Gen“ aufbaut: Der Silberschimmer-Komplex unterstützt die hauteigene Leuchtkraft, indem die Lichtreflexion auf der Hautoberfläche verbessert wird. Zu haben sind ein hochkonzentriertes Serum und eine feuchtigkeitsspendende Tagespflege. Die neue „Mega Volume Collagene“-Mascara hingegen vereint erstmalig Collagensphären mit dem sogenannten „Black Booster“-Polymer und liefert damit extremes Volumen und ein intensives Schwarz.

launch

Mit Leichtigkeit Nach „Dream Matte Mousse“ lanciert Maybelline New York nun ein ergänzendes Makeup mit revolutionärer Formel: Das neue „Dream Nude schaum make up“ ist ein luftig-leichter Schaum mit perfekter Deckkraft und natürlich wirkendem Finish. Ebenfalls neu von Maybelline New York: „the One by One Volum‘ Express Mascara Satin Black“, eine Wimperntusche in der neuen Farb-Generation „Karbon Schwarz“, die die Wimpern deckend umschließt und eine reflektierende und schimmernde Oberfläche erzeugt.

PRODUKT

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catrice Cosmetics

Augenscheinlich

adidas for Women promotion

launch

Männlicher Dandy-Look und weibliche Eleganz – dieser Kontrast steht im Mittelpunkt der Limited Edition „feMale“ von „catrice Cosmetics“. Die Lidschatten „Eye Aquarelle Duo Chalks“ bestechen durch eine einzigartige Kreide-Optik mit kräftigen Farbpigmenten und hoher Deckkraft. Ein praktisches 2in1-Produkt hingegen ist der „feMale Dip Powder Pen-Eyeshadow & Liner“ mit SchwammApplikator. Seine pudrig-softe Textur verleiht den Augen intensive Leuchtkraft und Ausdrucksstärke. In der Kappe befindet sich zusätzlich ein zarter Puder-Lidschatten.

Feuchtigkeitsspendende Pflegeduschen gibt es jetzt neu von „adidas for Women“: Alle fünf Varianten („relax“, „smooth“, „vitality“, „happy“ und „protect“) enthalten eine innovative Pflegeformel, die sanft reinigt und dabei das natürliche Gleichgewicht der Haut bewahrt. Die schlanke Flasche ist mit ihrer femininen Form an die weichen Kurven einer Frau angelehnt. Die einzelnen Sorten unterscheiden sich optisch nicht nur durch ihre Farbgebung, sondern auch durch spezielle Silhouetten, die die jeweilige Stimmung und Varianten widerspiegeln.

Heidi Klum Summer Shine

Nivea pure & natural

Umfassend

Stimmungsabhängig

relaunch

launch

Vorfreude

Die Produkte von „Nivea pure & natural“ enthalten Bio-Inhaltsstoffe aus zertifiziertem ökologischem Anbau und keine Silikonöle, Parabene oder künstlichen Farbstoffe. Die Körperpflege-Range wird nun erweitert um die „Nivea pure & natural Straffende Pflege“ mit Kletten-Extrakt und Arganöl. Die Gesichtspflege wiederum wird bereichert um die „Nivea pure & natural Regenerierende Nachtpflege“ (für alle Hauttypen), die zusätzlich zu den oben erwähnten Inhaltsstoffen noch Bio-Aloe Vera enthält.

Seit Anfang Februar ist Heidi Klums neuer Duft „Summer Shine“ erhältlich und soll uns das Warten auf die sonnigwarme Jahreszeit verkürzen. Eine frische Mischung aus Bergamotte, Orange und Birne belebt die Sinne und bildet die Kopfnote des Duftes. Die Herznote entfaltet mit Sonnenblume, weißem Heliotrop und Maracuja pure Weiblichkeit. Das Eau de Toilette wird schließlich durch eine sinnliche Basisnote aus Iris, Sandelholz und Moschus abgerundet. Zu haben in der 15ml- und 30ml-Einheit.

head & shoulders

Pantene Pro-V

Aufwertung

relaunch

Die neu entwickelte ProClean-Formel, die ab sofort die Haarpflege-Produkte von „head & shoulders“ aufwertet, beseitigt bis zu 30% mehr Talg und Schmutz. Interne Forschungsergebnisse belegen, dass die neuen Formulierungen die Ursache von Schuppen auf der Kopfhaut und auch im oberen Teil der Haarfolikel effektiv bekämpfen. Zusammen mit der verbesserten Reinigungswirkung trägt dies zu einem länger anhaltenden sauberen Gefühl nach der Haarwäsche bei. Neu sind auch die Düfte, die noch mehr Frische vermitteln sollen.

1/2 2012

PRODUKT

launch

Maßgeschneidert Seit Jänner gibt es das neue „Pantene Pro-V“ mit neun verschiedenen, auf die Haarstruktur abgestimmten Produkten. Ausgehend von den drei grundsätzlich unterschiedlichen Haarstrukturen – „feines Haar“, „normales bis dickes Haar“ und „coloriertes Haar“ – wurden die Shampoos und Spülungen speziell entwickelt. Das Premium-Flaschendesign wurde entsprechend mit drei differenzierten Farbcodes versehen. Das Sortiment wird außerdem durch ergänzende IntensivPflegeprodukte erweitert.

NEW

ARKT M R A A H ARKE IM M R E N N Ä REINE M E T S R E E I D

PRODUKTE ZUGESCHNITTEN AUF DIE BEDÜRFNISSE JUNGER MÄNNER

| FÜR SAUBERES HAAR ZUM ANFASSEN | FÜR STARKE LOOKS | FÜR UNFASSBAR ANFASSBAREN HALT

KATEGORIEWACHSTUM MIT DEM AXE EFFEKT s -)4 $%- !8% %&&%+4 -!#(4 !8% (!!20&,%'% 5.$ 349,).' :5 THEMA UND GEWINNT DADURCH MEHR JUNGE MÄNNER FÜR DIE KATEGORIE

SUPERSTARKE TV- UND MEDIAKAMPAGNE s 2%)#(7%)4%.34!2+% 5.4%234Ä4:5.' ). 46 ).4%2.%4 02 3/7)% AKTIVIERENDE KOMMUNIKATION IN SOZIALEN NETZWERKEN

LIEFERBEGINN KW 3, 2012

WWW.AXE.AT

66 NONFOOD

Gillette Venus Pro Skin Sensitive

Für Sensible

Cosy launch

promotion

Da sensible Haut nach der Rasur häufig mit Juckreiz oder Rötungen reagiert, lanciert Gillette mit dem „Gillette Venus Pro Skin Sensitive“-Rasierer und dem dazu passenden „Satin Care Pure & Delicate“-Rasiergel nun zwei Produkte, die Hautirritationen nachweislich reduzieren. Der Nassrasierer verfügt über fünf bewegliche, eng aneinander liegende Klingen. Das Feuchtigkeitsband, das diese Klingen umgibt, wurde verbessert und mit noch mehr Gleitstoffen angereichert.

Auf den 10-Rollen-Packungen (weiß und rosa) sowie den 16-Rollen-Packungen (weiß) von „Cosy“ wird seit Jänner zum Bastel- und Malwettbewerb aufgerufen. Ob die Kinder mit leeren Klopapier-Rollen kreativ sind oder ihr zeichnerisches Talent unter Beweis stellen und ein Porträt des „Cosy“-Tigers malen, bleibt den Kleinen selbst überlassen. Das auf www.cosy.co.at online gestellte Kunstwerk, das die meisten Stimmen erhält, gewinnt. Als Hauptpreis winkt ein Baumhaus bzw. – für jene Kinder, die keinen Garten haben – ein aufregendes Abenteuerbett.

Tempo sanft & schonend

Zewa Moll

Hoch hinaus

Kreativität gefragt

promotion

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Sanfte Tour

Noch bis Ende März sorgt das „Zewa Moll“-Toilettenpapier für Höhenflüge am Point of Sale – denn so lange sind die Promotion-Packungen von „Zewa Moll Das Klassisch Gelbe“ und „Zewa Moll Das Reinweisse“ im Handel erhältlich. Neben dem Hauptpreis, einer Fahrt im Heißluftballon für vier Personen inklusive Hotelaufenthalt, winken 120 Trekking-Rucksäcke als Sofortgewinne. Von März bis Mai 2012 kommt zusätzlich die limitierte „Zewa Moll Lila Edition“ auf den Markt.

Seit Jänner gibt es die feuchten „Tempo“Toilettentücher in der neuen Variante „sanft & schonend“. Diese ersetzt die bisher erhältliche Sorte „sanft & frisch“. Durch den enthaltenen Extrakt der Ringelblume sind die Tücher besonders schonend zur Haut, darüber hinaus sind sie selbstverständlich pH-neutral, dermatologisch getestet und frei von Parfumzusätzen. Außerdem sind sie biologisch abbaubar und lösen sich vollständig im Wasser auf. Erhältlich als Nachfüllpack mit 42 Tüchern oder als Duo-Nachfüllpack mit 2 x 42 Tüchern.

Tempo

DryNites Pyjama Pants

Testlauf

promotion

Der Hygienepapier-Hersteller SCA ruft derzeit im Rahmen seiner „Tempo Tester“-Promotion zum Toilettenpapier-Test auf: Die ersten 15.000 Konsumenten, die online nach Eingabe eines Codes aus einer Packung „Tempo das starkweiche Toilettenpapier“ an einer kurzen Befragung über ihre Zufriedenheit mit der neuen Papierqualität teilnehmen, werden mit einem unverbindlichen Mini-Abo ihrer Wunsch-Zeitschrift (Stern, Brigitte oder Eltern) belohnt. Zusätzlich winken bei einem Internet-Gewinnspiel insgesamt acht Boxspring-Betten von Fennobed.

1/2 2012

PRODUKT

relaunch

Frisch gewechselt Kimberly Clark hat sowohl die Verpackung der „DryNites Pyjama Pants“ als auch die Höschen selbst einem Designwechsel unterzogen. So sind die Packungen mit je zehn bzw. neun Pants nun wiederverschließbar, zudem wurde die Größendefinition (4–7 und 8–15 Jahre) optisch besser hervorgehoben. Neue Design-Elemente in Blau bzw. Rosa auf weißem Hintergrund sollen darüber hinaus eine bessere Unterscheidung für die Buben- und Mädchen-Produkte ermöglichen.

NONFOOD 67

Unilever

AXE-EFFEKT FÜR‘S HAAR Unilever setzt 2012 voll auf die Männerkosmetik und steigt mit der Marke „Axe“ in das Segment Haarpflege und -styling ein. PRODUKT sprach mit Verkaufsleiter Mag. Ulrich Gröger über diese und weitere geplante Kosmetik-Aktivitäten. Eingeführt im Jahr 1983 in Frankreich, stärkt die Kult-Marke „Axe“ mittlerweile in mehr als 60 Ländern jungen Männern den Rücken im Paarungsspiel. Zum ersten Mal kümmert sich das Label nun speziell um den Kopf der männlichen Teens und Twens – und führt dieser Tage eine komplett neue „Axe“-Haarpflege-Linie ein. Für Unilever-Verkaufsleiter Mag. Ulrich Gröger ist dieser internationale Launch ein logischer Schritt – denn in anderen „männerrelevanten“ Kategorien wie Deodorants (37,6% Marktanteil lt. Nielsen, Wert, MAT KW 48, Segment Männer) und Duschen (31,8%) ist die Marke bereits klar führend. Nachdem der Konzern vor einigen Jahren so renommierte (Lever Fabergé-)Produkte wie „Organics“ oder „Sunsilk“ in Österreich vom Markt genommen hat, engagiert sich der Global Player, der seine Waren in 170 Länder weltweit verkauft, damit nun erstmals wieder intensiv im Segment Haarpflege und -styling. „Die Übernahme der Alberto Culver Company von Sara Lee im Vorjahr war richtungsweisend und hat Unilevers Hair Care-Position auf dem Weltmarkt signifikant gestärkt“, erklärt Gröger. Die Trend-Brand „Axe“ habe mit diesem, genau auf die junge Zielgruppe zugeschnittenen, Sortiment an Pflege- und Stylingprodukten hierzulande enormes Poten_ tial, so der Verkaufsprofi weiter – was auch das bisher sehr positive Feedback des Handels widerspiegelt. Derzeit können die Herren zwischen den Shampoo-Sorten „Just Clean“, „Intense

Mag. Ulrich Gröger, Nationaler Verkaufsleiter Unilever

Clean“, „2in1“ sowie den Anti-SchuppenProdukten „Classic“ und „Ice Fresh“ wählen.

Emotional aufgeladen. Ulrich Gröger leitet seit Oktober den Verkauf bei Unilever. Der 36-jährige Wiener, der seine Karriere bei Kelly und Gillette startete und danach bei Wick Pharma als Verkaufsleiter fungierte, war zuletzt bei Procter & Gamble Deutschland für „Braun“ als Market Strategy & Planning Manager in der DACHRegion aktiv. Bei Unilever möchte er mit starken Launches, den neuesten Technologien und innovativen Produkt- und SalesKonzepten gemeinsam mit dem Handel Mehrwert schaffen und den Ausbau der Kategorie vorantreiben. Die Leading Brands von heute würden keine Konsumenten, sondern „Fans“ benötigen, betont Gröger, denn beim Produktkauf spielen Emotionen bereits die weitaus größere Rolle als die reine Funktionalität. Emotionen stehen daher auch bei „Dove“ im Mittelpunkt: Die Brand soll mit Hilfe einer neuen Dachmarken-Kampagne in ihrem Kern neu aufgeladen werden. Dazu werden im neuen TV-Spot unter dem Motto „Ich seh‘, ich seh‘, was du nicht

siehst und das ist schön“ Frauen einmal mehr ermutigt, ihre eigene Schönheit zu schätzen. Und auch bei Rexona darf man heuer viel Neues erwarten. Gleich zu Jahresbeginn kommt mit „Rexona Maximum Protection“ ein hochwirksames PremiumCreme-Deodorant in den Handel. Das Produkt sticht im Regal schon durch die hochwertige Kartonverpackung ins Auge und eröffnet mit einem UVP von € 5,99 ein neues Deo-Preissegment. Auch in Sachen Kommunikation werden hier ganz neue Wege beschritten. Ulrich Gröger: „Dieses Produkt ist erklärungsbedürftig, daher wird es umfangreiche ‚Education am PoS‘ geben – mit Displays, Produktfoldern und dem brandneuen Tool des beratenden Verkaufs.“ Nochmal zurück zum MännerMarkt: Von „Rexona men“ kommt zur Sommerzeit mit „Xtracool“ in einer neuen Menthol-Deo-Variante mit kühlendem Effekt auf den Markt. Und die im Vorjahr neu eingeführte „Dove Men + Care“-Range entwickelte sich über den Erwartungen. Sie wurde einem DesignRelaunch unterzogen und erhält nun Zuwachs – „Sensitive Clean“ soll ein weiteres Pflegebedürfnis der Herren abdecken.

Gepflegte Marken. Im Segment Mundpflege setzt Unilever nach dem erfolgreichen Produktlaunch von „mentadent

White Now“ mit der Variante „Ice Cool Mint“ noch eins drauf und bedient dabei einmal mehr das stark wachsende Whitening-Segment. Ergänzend dazu kommt mit der Handzahnbürste „mentadent inside Precision“ mit speziellem, zweigeteiltem Bürstenkopf manuelle Unterstützung für die Konsumenten. ss

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Nivea invisible for Black & White

Feminin

Rexona Maximum Protection line extension

launch

Leistungsstark

Das unsichtbare 48 Stunden-Anti-Transpirant „Nivea invisible for Black & White” ist ab sofort in der zusätzlichen Variante „pure“ erhältlich. Die Duftnote ist lieblich, aber dennoch erfrischend. Das Deodorant mit innovativer Anti-Flecken-Technologie hinterlässt keine weißen Rückstände auf schwarzer Kleidung und bewahrt andererseits weiße Textilien vor gelben Verfärbungen. Die von Nivea bereits seit 2005 verwendete Deo-Formel löst Aluminiumsalze in einer Wasseremulsion auf – dadurch wird verhindert, dass die Salze in die Textilfasern eindringen können.

Mit einem hochwirksamen Creme-Deodorant in besonders edler Anmutung (Kartonverpackung) lässt Unilever aufhorchen: „Rexona Maximum Protection“ verspricht leistungsstarke Schweißhemmung durch den Einsatz von Zirkoniumsalzen, optimierten Schutz vor Geruchsbildung durch die sog. „Encap“-Technologie und außerdem eine sehr gute Hautverträglichkeit. In dieser Kombination sorgt das Creme-Anti-Transpirant für 48h-Deo-Wirksamkeit und bietet selbst nach dem Duschen noch effektiven Schutz vor Achselnässe und Körpergeruch.

Rexona men Xtracool

Axe

Kühle Brise

line extension

launch

Kopfsache

Rexona, der Deo-Spezialist aus dem Hause Unilever, bringt mit der neuen Variante „Xtracool“ ein besonders leistungsstarkes Deodorant für Männer in den Handel. Mit natürlichem Menthol sorgt dieses für ein 48 Stunden lang anhaltendes Frische-Erlebnis, mit dem sich alle Herausforderungen des Alltags meistern lassen. Ein körperaktives Wirksystem bietet zusätzlichen Schutz in „heißen“ Momenten. „Rexona men Xtracool“ ist als 150ml-Deospray oder als Rollon erhältlich.

Unilever launcht unter der Marke „Axe“ die erste Shampoo- und Styling-Serie ausschließlich für Männer. Das Shampoo-Portfolio umfasst fünf maßgeschneiderte Produkte: „Just Clean“ für normales Haar, „Intense Clean“ für fettiges Haar, das Shampoo mit integrierter Spülung „2in1“ sowie die zwei Anti-Schuppen-Varianten „Classic“ und „Ice Fresh“. Die neuartigen Flaschen haben einen raffinierten Verschluss, den man spielend mit einem „Knopfdruck“ öffnen kann.

Axe

Anfassbar gut

launch

Gerade für Jungs ist ein zügiges und unkompliziertes Styling wichtig. Hier helfen die neuen Haarstyling-Produkte von „Axe“: Für jeden gewünschten Look gibt es das passende „Cream-Gel“ („Extra Stark“ oder „Mega Stark“) bzw. den entsprechenden „Styling Pot“ im besonders witzigen Design, das an den Verschluss eines Auto-Öltanks erinnert. Die Pots sind in den vier Varianten „Wild Style Look“, „Smart Look“, „Skater Look“ und „Spiked-Up Look“ mit extra starkem Halt zu haben.

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PRODUKT

line extension

Endzeitstimmung Prophezeihungen zufolge soll ja im Dezember 2012 die Welt untergehen. Passend dazu hat Unilever mit „Axe 2012 Final Edition“ einen Body-Spray (samt entsprechendem Duschgel) entwickelt, der als Lockstoff für eine zügellose Zeit bis zur Apokalypse fungieren soll. Ebenfalls neu von „Axe“: das 2in1-Duschgel „SportBlast“ für Haut und Haar. Der Duft von Mandarinen, Grapefruits und Limetten erfrischt und die Noten von Rhabarber, Gurke, Ananas und Maracuja revitalisieren von Kopf bis Fuß.

NONFOOD 69

Dove natural touch

Meeresmineralien

mentadent White Now Ice Cool Mint launch

launch

„mentadent White Now“ ist die erste Zahncreme aus dem Hause Unilever für sofort weißere Zähne. Die neue Geschmacksrichtung „Ice Cool Mint“ funktioniert ebenso mit einem blauen Schaum, der wie ein optischer Filter wirkt und dadurch den Gelbstich der Zähne mindert. Gleichzeitig helfen spezielle Inhaltsstoffe, das natürliche Weiß der Zähne zurückzugewinnen. Darüber hinaus bietet das Produkt den zuverlässigen Schutz einer fluoridhaltigen Zahnpasta, erfrischender Atem mit inbegriffen.

Für das neue Deodorant „Dove natural touch“ wurde erstmals die bewährte „¼ Dove-Pflegecreme“-Formel mit Wirkstoffen aus dem Toten Meer kombiniert. Salz aus dem Toten Meer enthält neben vielen Spurenelementen eine große Menge an Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium. In die Haut eingebracht, ist Magnesium dafür bekannt, Wasser zu binden und die Hautbarriere sowie die Zellerneuerung zu verbessern. Zusätzlich liefert das Produkt 48 Stunden lang zuverlässigen Deo-Schutz.

mentadent inside Precision

Biegsam

Blistex Lip Brilliance launch

launch

Die von Mentadent neu entwickelte Zahnbürste „inside Precision“ dient der schonenden und effizienten Reinigung von schwer zugänglichen Stellen im Mund: Durch den einzigartigen, doppelt-biegbaren Kopf ermöglicht die Bürste ein einfaches und präzises Putzen sowohl der Vorder- als auch der Rückseite der Zähne. Der besondere Aufbau des Bürstenkopfes – schmale Spitze in Pfeilform und extra feine Borsten – vereinfacht das Erreichen des Kieferinnenbogens.

Schön praktisch „Blistex Lip Brilliance“ bringt dank seiner einzigartigen Formulierung mit Seidenextrakten, Sheabutter und Traubenkernöl einen brillanten und gleichzeitig gepflegten Look auf die Lippen. Hautstraffend und glättend wirkt dabei zusätzlich die enthaltene feuchtigkeitsbindende Hyaluronsäure. Das leicht rosa getönte Lip Care-Produkt richtet sich mit der Kombination aus dekorativen und funktionalen Eigenschaften gezielt an jüngere Verbraucherinnen und Fans trendiger Lippenpflege.

Sil 1 für Alles

Multitalent

Eiskalt erwischt

Persil Pure & Natural launch

„Sil 1 für Alles“ hält, was der Name verspricht: Denn die Neuheit aus dem Hause Henkel (erhältlich als Flecken-Salz oder Gel) entfernt dank kraftvoller MultiAktiv-Formel schon bei niedrigen Waschtemperaturen zuverlässig alle Arten von Flecken, und zwar sowohl aus weißen wie auch aus bunten Textilien. Dank des praktischen Allrounders muss man also ab sofort nicht mehr nach gezielten Spezial-Fleckenlösungen suchen – ob Rotwein oder Gras, Bratenfett und Öl oder Eiweiß- bzw. Stärkeflecken, „Sil 1 für Alles“ wird mit allem fertig.

launch

Naturverbunden Henkel setzt sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit weiter fort und launcht mit „Persil Pure & Natural“ ein neuartiges FlüssigWaschmittel, das pure Reinheit und Natürlichkeit perfekt in Einklang bringt. Angereichert mit pflanzenbasierten Inhaltsstoffen und Eukalyptus-Extrakten, sorgt das kraftvolle Gel schon ab 20°C für strahlend saubere Wäsche und lang anhaltende Frische. Der Inhalt der Flasche reicht für 35 Waschgänge.

PRODUKT

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Silan Royal

Luxus & Eleganz

Dr. Beckmann Kühlschrank Frische launch

launch

Die Luft ist rein

Einen Hauch von Luxus bringt Henkel mit „Silan Royal“ in Österreichs Haushalte. Während die edle Parfum-Komposition „Silan Royal Pearl“ nach Sandelholz und Vanille, kombiniert mit Jasmin, Rose und Bergamotte, duftet, basiert die „Silan Royal Gold“ auf einem holzig-blumigen Mix aus Sandelholz und Moschus, angereichert mit Lilie, Rose und Aprikose. Für zusätzliche Frische sorgen Minze und Zitrone. Damit die exklusiven Aromen besonders lange anhalten, ist „Silan Royal“mit innovativen DuftPerlen angereichert: Wenn man mit der Hand sanft über die (trockene) Wäsche streicht, öffnen sich diese und sorgen für neue Frische.

Oft sind es die köstlichsten Lebensmittel, die die markantesten Gerüche verbreiten – im Kühlschrank kann das schnell zu einem olfaktorischen Störfaktor werden und sogar den Geschmack anderer Speisen beeinträchtigen. Als innovative und effiziente Lösung für dieses Problem hält Dr. Beckmann nun mit „Kühlschrank Frische“ ein Produkt bereit, das mit einer speziellen Gel-Formulierung geruchsbildende Partikel aus der Luft filtert und absorbiert. Der kleine Behälter kann im Kühlschrank (am besten im Eier-Fach) platzsparend untergebracht werden.

Meister Proper febreze

febreze Duftdepot

Urlaubsfeeling

line extension

launch

„Meister Proper febreze“ kommt jetzt, gerade richtig für den Frühjahrsputz, in den zwei neuen FrischeVarianten „Thai Orchidee“ und „New Zealand“ in den Handel. Die Sorte „New Zealand“ gibt es bereits als Duftkerze, als „Frischehauch“-Raumspray und als Textilerfrischer – und nun eben auch bei den Reinigungs-Produkten. Die besonders kraftvollen Allzweckreiniger von „Meister Proper“ liefern sowohl brillanten Glanz auf fast allen Oberflächen als auch angenehme Frische mit lang anhaltendem exotischem Duft.

Die beliebten Düfte der Marke „febreze“ gibt es produktübergreifend als „Frischehauch“-Raumspray, als Textilerfrischer sowie als Duftkerze. Dieses Programm wurde vor kurzem um das „febreze Duftdepot“ erweitert: Hierbei handelt es sich um einen neuen Raumduft, der 30 Tage lang kontinuierlich anhaltende Frische spendet, zuverlässig und dauerhaft unangenehme Gerüche beseitigt und weder Strom noch Batterien benötigt. Die Neuheit ist in den zwei exotischen Varianten „Thai Orchidee“ und „New Zealand“ verfügbar.

Antikal

Allzeit bereit

Vandal Gelsenstecker compact line extension

Der Problemlöser „Antikal“ aus dem Hause Procter & Gamble entfernt nicht nur zuverlässig lästige Kalkflecken von Armaturen, Badewannen oder Duschkabinenwänden, er wirkt auch prophylaktisch. Das Sortiment wird nun um einen „Essig“und „Hygiene“-Reiniger erweitert. Der „Meister Proper Badreiniger“ wiederum wurde mit einer neuen Formel ausgestattet, die die geputzten Oberflächen noch strahlender glänzen lässt. Neben dem Reiniger-Spray ist das Produkt nun auch in einer 1L-Flasche erhältlich.

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PRODUKT

Dauerfrische

launch

All in one Der „Vandal Gelsenstecker compact“ ist eine Weiterentwicklung der bisherigen Gelsenstecker und vom Design her der kleinste und modernste innerhalb der „Vandal“-Familie. Er wird mit einer neuartigen Nachfüllung kombiniert, die nach dem Einstecken kontinuierlich 360 Stunden ( bzw. 45 Nächte oder 15 Tage) lang Wirkstoff abgibt. Das Plättchen muss während dieser Zeit nicht gewechselt werden – die seitliche Wirkdaueranzeige gibt an, wann die Nachfüllung ausgetauscht werden soll. Das Starter-Set besteht aus zwei Steckern und einer Nachfüllung.

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Aeroxon Fruchtfliegen-Falle

Ertappt

Leifheit launch

launch

Spinnen-Saison

Damit dem Verzehr von frischem Obst keine Schädlinge und Insekten zuvorkommen, bietet Aeroxon eine neue giftfreie „Fruchtfliegen-Falle“ an. Mittels natürlicher Lockstoffe werden Frucht-, Obst- und Essigfliegen angezogen und durch die Leimbeschichtung an der Innenseite der Falle dingfest gemacht. Das Produkt kann in allen Wohnräumen aufgestellt werden und hält je nach Raumklima bis zu acht Wochen an. Im Doppelpack erhältlich gewährleistet die „Aeroxon Fruchtfliegen-Falle“ also langzeitigen Schutz und ist zudem praktisch im Hausmüll zu entsorgen.

Leifheit hat sein Wäschespinnen-Programm neu überarbeitet und bietet nun Produkte für jeden Geschmack und Geldbeutel (von € 72,99 bis € 199,–) an. Neu sind die Spinnen „Linotrend 500 LongLine“ in „Fresh Green“, „Linomatic M 400“ in „Türkis“ und „Linomatic 400/500/600 Deluxe“ in „Opal Green“. Mit der „LinoWood 500 Eco“ findet sich sogar eine Variante aus Bambus im Programm. Die Produkte, die in Baumärkten, Großund Hypermärkten erhältlich sind, werden in einer umfassenden Kommunikationskampagne vorgestellt: Print, Internet, Displays und Vorführungen am PoS sowie TV-Spots (von März bis Mai 2012).

Leifheit

Soehnle

Farbtupfer

promotion

launch

Kult-Schaf

Leifheit‘s limitierte Edition in den Trendfarben „purple“, „pacific“ und „green“ umfasst zahlreiche Produkte für Heim und Haushalt: von Küchenutensilien (wie beispielsweise Salatschleudern oder Isolierkannen) sowie Küchen- und Personenwaagen, über Bodenwischer, Duschkabinenreiniger und Handkehrer bis hin zu Standtrocknern, Bügeltischen und sogar einer Dampfstation in der poppigen „Colour Edition“. Witzig sind auch die farbenfrohen Bügeltisch-Ersatzbezüge „Cosmopolitan“ und „Fifties“, die für Abwechslung beim Bügeln sorgen sollen.

Soehnle setzt voll auf’s Schaf – mit der neuen „sheepworld“-Kollektion für Küchenwaagen, Personenwaagen und Wohlfühl-Wärmekissen. Die putzigen Schaf-Motive (in jeweils zwei bis drei unterschiedlichen Varianten) laden mit Sprüchen wie „Nobody is perfect but you!“ oder „Ich hab schwere Wolle!“ ein, auf die superflache Waage mit LCD-Anzeige zu steigen. Und die Wärmekissen animieren mit Sprüchen wie „Komm kuscheln“ zum Entspannen. Die Produkte werden für Groß- und Hypermärkte sowie teilweise für Baumärkte angeboten.

vileda 1•2 • Spray Mini

vileda EasyWring & Clean

Große Leistung

launch

Der „vileda 1•2•Spray Mini“ ist eine einzigartige Kombination aus Putztuch und Reinigungsflüssigkeit in einem Gerät. Durch das innovative Microfaser-Wischerpad wird eine fünfmal höhere Reinigungsleistung als mit gewöhnlichen Tüchern erzielt. Das Wischerpad ist bei 60°C waschbar und somit schnell wieder einsatzbereit, sowohl für die trockene als auch eine feuchte Anwendung. Der „1•2•Spray Mini“ ist übrigens die optimale Ergänzung zu den bereits am Markt erhältlichen „1•2•Spray“-Bodenreinigungs-Systemen von Vileda und ist ab März verfügbar.

launch

Schnelle Drehung Die Power-Schleuder des „vileda EasyWring & Clean“-Wischmops sorgt mit 1.000 Umdrehungen pro Minute dafür, dass Schmutz und Wasser einfach in den innovativen Eimer geschleudert werden – gänzlich ohne Kraftaufwand. Über das Fußpedal kann die optimale Feuchte des Wischmops bestimmt werden. Ein Spritzschutz verhindert zudem, dass schmutziges Wasser auf Boden oder Kleidung gelangt. Ab März gibt es außerdem auch den „vileda Ultramat“-Bodenwischer im Set mit einem „EasyWring“-Rotationseimer.

PRODUKT

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Belebter Insektizide-Markt

KAMPFANSAGE Das Geschäft mit den nützlichen Helferlein gegen Schädlinge in Haus und Garten ist überaus profitabel. Nach dem Ungeziefer-Rekordjahr 2010 freute sich der österreichische Handel auch 2011 aufgrund einer neuerlichen Insekten-Invasion über Top-Umsätze bei den Haushaltsinsektiziden. Die von Nielsen im Lebensmittel- und Drogeriefachhandel ausgewiesenen Verkäufe (Market Track, Wert, YTD KW 01–40/11) liegen nur knapp hinter dem Spitzen-Jahr 2010 und damit auf dem bisher zweithöchsten Niveau. „Dank einer sehr lang anhaltenden Spätsommerphase konnten beinahe alle Umsatzverluste des verregneten Hochsommers wieder wettgemacht werden“, stellt Mag. Harald Koytek, Marketingverantwortlicher und Mitglied der Geschäftsleitung bei Niernsee KG, fest. Und die Niernsee-Marke „Vandal“ konnte von der starken Konsumenten-Nachfrage am meisten profitieren, was ihr laut Koytek einen neuen RekordMarktanteil von knapp 74% einbrachte.

Umsatzbringer. Der mit Haushaltsinsektiziden erzielte Umsatz verteilt sich nahezu gleich auf LEH und DFH, wobei im Drogeriefachhandel mehr Produkte verkauft werden, der durchschnittliche Preis pro Produkt jedoch im Lebensmitteleinzelhandel höher ist. Obwohl auch in dieser Kategorie ein Zuwachs an Eigenmarken (v.a. im DFH) zu beobachten ist, haben hier die Markenartikler die Nase vorn. „Insektenschutz ist Vertrauenssache“, ist Harald Koytek überzeugt. Handelsmarken würden daher nur bedingt angenommen. Über-

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PRODUKT

haupt sei der Konsument insgesamt bewusster geworden, bemerkt Koytek: „Das Problembewusstsein, wie etwa die Gefahr bei Insektenstichen, aber auch das Hygiene- und Umweltbewusstsein der Österreicher ist sehr ausgeprägt und steigt jährlich. Einher geht ein sehr breites Produktangebot, das im mitteleuropäischen Vergleich einzigartig ist und laufend erweitert wird.“

Plagegeister. Für die gute Umsatzentwicklung 2011 war v.a. der Motten-Markt hauptverantwortlich, der zuletzt mit einem Wachstum von 4,1% einen wichtigen Anteil darstellte. Der kräftigste Wachstumsimpuls der letzten Saison kam aber von den Wespen-Produkten, deren Umsatz sich aufgrund einer landesweiten Wespenplage verdoppelt hat. „Aber auch das FliegenSegment konnte dank ‚Vandal‘ mit einem Plus von 5,4% einen schönen Anstieg verzeichnen“, erklärt Koytek.“ Der 2011 von Vandal lancierte „Power Fliegenstift“ erfüllte voll die Konsumentenbedürfnisse und pushte sich auf Platz eins aller Insektizide-Neueinführungen des Vorjahres. Ungebrochen erfolgreich ist der vor einigen Jahren eingeführte Gelsenspray „Vandal Protect“. Dieser wurde ursprünglich für die Zielgruppe Endverbraucher konzipiert, wird mittlerweile aber genauso gerne von Gastro-

nomen mit Schani- und sonstigen Gärten verwendet. Als Weiterentwicklung der zwei „Vandal“-Klassiker „Gelsenstecker“ (mit Plättchen) und „KombiGelsenstecker“ (flüssig) bringt der Ungeziefer-Profi nun zusätzlich den „Vandal Gelsenstecker compact“ in den Handel. Damit sind quasi die Vorteile beider Systeme in einem Produkt vereint: Der kompakte elektrische Stecker wird mit einer neuartigen Nachfüllung kombiniert, die nach Inbetriebnahme kontinuierlich Wirkstoff abgibt – und zwar 360 Stunden lang (d.h. 45 Nächte oder 15 Tage) ohne das Plättchen wechseln zu müssen. Eine integrierte Wirkdaueranzeige gibt an, wann die Nachfüllung ausgetauscht werden muss. Beworben wird das lila Label auch 2012 wieder mittels TVWerbung. Die jeweiligen Spots orientieren sich am zeitlichen Auftreten der Schädlinge und den damit verbundenen, saisonalen Verbraucherbedürfnissen. Darüber hinaus werden

KULTIG „Erbe for men“ steht seit vielen Jahrzehnten für exklusive, hochwertige Rasier-Accessoires für den Mann. Wasserabweimbiniert mit sende Edelhölzer, ko re Linien mit glänveredeltem Stahl, kla oder schwarze, en äch zenden Oberfl tungen schmücken kratzfeste Beschich ndgefertigten ha n, die traditionelle . ke tüc ers Liebhab iteiligen „Erbe“Auch beim neuen dre rabweisendem Rasierset aus wasse die Pinsel echtes Wenge wurden für Rasierer „Gildie für d un Dachshaar illette Fusion“„G lette Mach3-“ bzw. et. nd Köpfe verwe

Extra

2012: Neues im Top-Sortiment vom Marktführer!

Biozide sicher verwenden. Vor Gebrauch Kennzeichnung und Produktinformation lesen.

* NEU

* Der neue VANDAL Gelsenstecker compact ist ein handlicher elektrischer Gelsenstecker mit einer innovativen Nachfüllung mit integrierter Wirkdaueranzeige.

VANDAL Gelsenstecker compact bietet 15 Tage permanenten Gelsenschutz – und eignet sich daher nicht nur für daheim, sondern auch für Reisen und unterwegs.

... wirkt phänomenal

zahlreiche PoS-Materialien wie etwa Bodenständer, „Vandal“-Säulen, Regalstopper und Plakate eingesetzt.

food-Regals oder auf einer Aktionsfläche anbringen lässt.

Signalwirkung. Marktteilnehmer Aero-

Schutz mit System. Eine bessere

xon hat sein komplettes Haushalts-Sortiment in den letzten Monaten einem Design-Relaunch unterzogen. Unter Beibehaltung der traditionellen Signalfarben Gelb und Rot ist das neue Erscheinungsbild nun von einer klar definierten Strukturen geprägt. Auf einen Blick ist erkennbar, welches Insekt bekämpft wird und wie das Produkt anzuwenden ist. Neu im Angebot ist die „Aeroxon Fruchtfliegen-Falle“ gegen Frucht-, Obstund Essigfliegen. Die giftfreie Leimfalle ist für alle Räumlichkeiten geeignet, kann neben der Obstschale aufgestellt werden und hält je nach Raumklima ca. acht Wochen lang. Für die attraktive Zweitplatzierung am Point of Sale stellt Aeroxon ein Display in Form eines Mini-Shops zur Verfügung, das sich platzsparend z.B. am Gondelkopf des Non-

Orientierung am Regal will auch Scotts Celaflor dem Endverbraucher sowie dem beratenden Fachpersonal mit einem neuen Farbleitsystem innerhalb der „Celaflor“-Range bieten: Klar unterscheidbare Farben weisen systematisch den Weg zu den jeweiligen Anwendungsbereichen – beginnend bei den Haushaltsinsektiziden (Grün) bis hin zum Pflanzenschutz. Neu im „Celaflor“-Portfolio ist der „Fliegenköder“ mit dem kraftvollen Wirkstoff Acetamiprid. Das Produkt in Form einer dekorativen Blume ist durch den gezielten Einsatz von Bildkontrasten für Fliegen

äußerst attraktiv gestaltet und soll diese damit gezielt anlocken. Nach Aufnahme des Fraßinsektizids bleibt das Ungeziefer weder am Köder-Motiv noch am Fenster haften. Die Marke „Nexa Lotte“ aus dem Hause Scotts Celaflor konnte im Vorjahr ihre Position im umkämpften Marktumfeld sichern und vor allem im Bereich Kriechinsekten Umsatzzuwächse verzeichnen. Die Kernkompetenz von „Nexa Lotte“ liegt allerdings im Motten-Segment – und hier soll die Marke durch gezielte Produkt-Positionierung und Kommunikation weiter forciert werden. Für die diesjährige Saison gibt es die „Nexa Lotte Pheromonfalle für Nahrungsmittelmotten“ im Promotion-Pack, weiters steht ein „Nexa Lotte“-Mischdisplay mit prominenter Platzierung des Testimonials Tine Wittler zur Verfügung. Außerdem möchte Scotts Celaflor im Rahmen einer Kooperation mit Wäschereien die Konsumenten für die Notwendigkeit von Mottenschutz-Produkten sensibilisieren. Im Mittelpunkt dieser Promotion stehen ebenfalls „Nexa Lotte“ und Tine Wittler. ss

NEUAKQUISITION

NATÜRLICH AUFWACHEN

Das US-amerikanische Multi-Technologieunternehmen 3M gab Anfang des Jahres den Abschluss einer endgültigen Vereinbarung zur Übernahme der Büro- und Verbraucherprodukte der Avery Dennison Corp. bekannt. Die Avery-Sparte „Office and Consumer Products“ (OCP) ist einer der weltweit führenden Lieferanten von Büroprodukten und Schulbedarf. Das Angebot umfasst Etiketten, Ordner, Präsentations-, Register- und Indexprodukte, Schreibutensilien und andere Organisationsprodukte für Büro und Alltag. Zum Sortiment gehören u.a. die Marken „Avery“, „HI-Liters“ und „Marks-A-Lot“, die auch in Österreich vermarktet werden. Mit der Übernahme von OCP verstärkt der 3MKonzern (bekannt z.B. durch die Marken „Post-it“ und „Scotch“) seine Reichweite und globale Präsenz im Bereich Büro- und Schulbedarf.

Das neuartige „Philips Wake-up Light“ soll das Aufwachen zu einem positiven Erlebnis machen: Eine halbe Stunde vor der eingestellten Weckzeit füllt das Gerät das Zimmer nach und nach mit natürlichem Licht. Wenn die höchste Lichtintensität erreicht wird, ertönt ein angenehmer Weckton, der langsam lauter wird. Dabei kann man wählen zwischen einem Ton mit Naturgeräuschen (wie Vogelzwitschern) oder dem Lieblings-UKW-Radiosender. Über USB können sogar eigene Töne oder Musik hinzugefügt werden. Der innovative Licht-Wecker lässt sich aufgrund seiner Helligkeit übrigens auch als Nachttischlampe zum Lesen nutzen sowie als Radio und Uhr. Mit der Dämmerungsfunktion kann das kleine High-Tech-Wunder sogar als Einschlafhilfe eingesetzt werden.

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PRODUKT

Fotos: fotolia.com (Insekten)

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vileda Multi Sensitive 40

Handlich

vileda launch

launch

Die „Multi Sensitive 40“-Einweghandschuhe von Vileda eignen sich besonders für den Umgang mit Lebensmitteln, da sie aus Nitril hergestellt und deshalb im Vergleich zu Latex-Handschuhen besser beständig gegen Fette und Öle sind. Die Handschuhe sind nicht gepudert, stattdessen mit Polymer beschichtet und durch den Verzicht auf Latex auch für Allergiker geeignet. Im Vergleich zu unbeschichteten Einweghandschuhen sind sie viel reißfester und griffiger und lassen sich leicht an- und ausziehen. Erhältlich ab Mai 2012.

Das handliche Format der „vileda Microfibre Daily“-Tücher ist ideal, um Gläser und Kleinteile zu reinigen, ohne dass dabei das Tuch zusammengeknüllt werden muss. Durch die Kombination eines saugfähigen Schwammkerns mit der Reinigungskraft der Microfaser erzielt man eine maximale Reinigungsleistung – auf zusätzliche Chemie kann dabei verzichtet werden. Die neue Version des altbewährten „vileda“-Wischmops hingegen – der „vileda SuperMocio 3Action“ – besitzt nun eine spezielle Velour-3D-Struktur für eine bis zu 30% bessere Partikelaufnahme und leichtere Schmutzabgabe beim Ausspülen.

Braun Silk-épil 5

Aalglatt

Braun Multiquick 5 Juicer launch

launch

Der Epilierer „Silk-épil 5“ von Braun sticht einerseits durch seinen modernen Look in den Farbvarianten Weiß-Pink und Weiß-Grün sowie andererseits durch seine erweiterten Funktionen hervor: Neu ausgestattet mit einer Close-Grip-Technologie, greifen 40 Pinzetten in einem idealen Winkel, wodurch auch ganz kurze Härchen ab 0,5 mm Länge entfernt werden. Der bewegliche Epilierkopf passt sich besonders gut den Körperkonturen an. Das High Frequency-Massagesystem mit Massagerollen stimuliert die Haut während der Epilation und reduziert somit das Zugempfinden. Zudem ist das Gerät mit Smartlight ausgestattet und komplett abwaschbar.

Hochleistungs-Trio Die neuen Premium-Entsafter von Braun stehen für funktionale Technik, einen eleganten Look und klare Linien. Das Entsafter-Trio – bestehend aus dem „Multiquick J300“, dem „Multiquick J500“ und dem Highlight „Multiquick J700“ – holt für den frischen Saft in nur 15 Sekunden das Beste aus Obst und Gemüse. Sehr praktisch sind zudem die extra große Einfüll-Öffnung und der integrierte Spritzschutz. Das Design ist bewusst puristisch gestaltet.

Olivia Garden

In Form

Reinigungskraft

Senseo Viva Café launch

Die neue Rundbürsten-Serie „ThermoActive“ von Olivia Garden revolutioniert das Angebot auf diesem Sektor. Denn dank ihrer innovativen Sanduhr-Form passt sich die Bürste perfekt der natürlichen KopfForm an. Der patentierte Bürstenkörper ist darüber hinaus vollständig luftdurchlässig. Beide Eigenschaften ermöglichen ein effektives Styling. Das Produkt besteht aus hitzebeständigem Material und ist mit einer integrierten, abnehmbaren Spitze zum Abteilen von Haarpartien beim Föhnen ausgestattet.

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Poppig Während der grauen Winterzeit ist die Sehnsucht nach leuchtenden Farben bekanntlich besonders groß. Deshalb präsentiert Philips drei neue „Senseo Viva Café“-Modelle, die in lebendigen Frühlingsfarben erstrahlen. Neben den Varianten „Purpur“, „Papaya“ und „Limone“ steht derzeit aber noch ein weiteres Highlight zur Verfügung, nämlich eine limitierte Sonderedition des amerikanischen Pop Art-Künstlers Keith Haring. Die poppige Kaffee-Maschine wird in einer Geschenkpackung zusammen mit zwei Tassen (ebenfalls in Keith Haring-Optik) angeboten.

PRODUKT

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News für den Frühjahrsputz

GROSSES REINEMACHEN Größter Wachstumstreiber der letzten Saison war dabei das Segment Bodenreinigung, aber auch die Topfreiniger konnten erneut zulegen. Obwohl der Anteil der Handelsmarken auch in dieser Kategorie steigt, setzten sich die Markenanbieter mit ihren zahlreichen Innovationen klar durch.

Schöner putzen. Die Marke „vileda“ – hierzulande führend im Segment „mechanische Reinigungsprodukte“ – ergänzt jetzt die im Vorjahr eingeführten „vileda 1•2•Spray“-Bodenreinigungs-Systeme um den „vileda 1•2•Spray Mini“. Das handliche Gerät ist eine Kombination aus Putztuch und Reinigungsflüssigkeit und eignet sich perfekt für die schnelle Reinigung zwischendurch. Akzente setzen will Vileda auch mit dem „EasyWring & Clean“Bodenpflege-Set, einer Neuheit im Segment der „mechanischen Wringer“. Die Besonderheit: Eine „Power-Schleuder“ sorgt – ganz ohne Kraftaufwand – mit 1.000 Umdrehungen pro Minute dafür, dass Schmutz und Wasser in den Eimer geschleudert werden und der Wischmop dann wieder sauber ist. Ab März gibt es übrigens auch den „vileda“-Bestseller „Ultramat“ im Set mit einem „Easy Wring“-Rotationseimer. Die ebenfalls ab März verfügbare neue Version des bewährten Wischmops von Vileda,

der „SuperMocio 3Action“, besitzt nun eine 3D-Velour-Struktur für eine bessere Partikelaufnahme und leichtere Schmutzabgabe beim Ausspülen. Und auch für die empfindlichen Hände der Putzteufelchen hat sich Vileda etwas einfallen lassen: Die neuartigen Einweghandschuhe „Multi Sensitive 40“ sind ungepudert, mit Polymer beschichtet und durch den Verzicht auf Latex auch für Allergiker geeignet. „Das Schaffen eindeutiger Mehrwerte zieht sich als roter Faden durch unsere Markenphilosophie“, erklärt Heike Dentler, Marketingverantwortliche bei FHP Export. Mit verbraucherrelevanten Promotions stellt Vileda u.a. die saisonalen Reinigungsaktionen in den Fokus. Dentler: „Gerade im Frühjahr, wo man sich nach Frische und Sauberkeit sehnt oder rechtzeitig zum Herbst, wenn die Gemütlichkeit zuhause im Vordergrund steht, benötigt der Verbraucher bestimmte Produktempfehlungen für den effektiven und gezielten Einsatz.“ Diese Empfehlungen unterstreicht Vileda durch emotionale PoS-Aktivitäten und Cross-Promotions mit anderen starken Marken. Darüber hinaus wird das Sortiment regelmäßig mit österreichweiter TVWerbung unterstützt. Sein Aktions-Sortiment ergänzt Vileda mit Großpackungen wie dem „Microfaser XXL-Pack“ sowie Onpacks.

Bunte Vielfalt. Auch Marktteilnehmer Leifheit kann auf eine äußerst erfolgreiche Entwicklung im Jahr 2011 zurückblicken, wie Trade Marketing Managerin Mag. MIM Marlene Wimmer beschreibt: „In allen Vertriebsschienen haben wir bei der Reinigung zulegen können. Der größte Zuwachs wurde bei den Bodenwischern erzielt – gleichzeitig auch eine unserer wichtigsten Produktgruppen im Bereich Reinigung. Ausschlaggebend dafür waren u.a. natio-

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PRODUKT

Foto: vileda

Der Markt der Reinigungshilfsmittel ist stark innovativ und befindet sich seit Jahren in einem Aufwärtstrend.

nale Werbung und zahlreiche Sonderflächen am Point of Sale.“ Unter dem Motto „Jetzt kommt Farbe in den Haushalt“ offeriert man aktuell eine limitierte „Colour Edition“, die sich quer durch die gesamte „Leifheit“Range der Haushaltsreinigungshilfsmittel zieht: Vom Handkehrset, über den Duschkabinenreiniger bis zum Bodenwischer – die verschiedensten Produkte sind bis Ende Juni jeweils in zwei bzw. drei Trendfarben („purple“, „green“, „pacific“) zu haben.

Staubfänger. Als weitere verlässliche Helfer für den Heimputz haben sich der „Swiffer Staubmagnet“ und der „Swiffer“-Bodenstab von Procter & Gamble etabliert. Beide Produkte sind jetzt mit einer verbesserten Staubverschluss-Technologie ausgestattet – was bewirkt, dass sie weniger Staub aufwirbeln als herkömmliche Wischmethoden und Schmutz zuverlässig festhalten, wie Heidemarie Magyar-Koch von P&G erklärt. Das Unternehmen wird seine Marken weiterhin mit umfassenden Marketing- und Kommunikationsinitiativen sowie kundenspezifischen Umsetzungen im und am Regal unterstützen – mit dem Ziel, den Ausbau der Kategorie weiter zu forcieren und noch mehr Konsumenten zu erreichen. ss

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Mini Spray für maxi Umsatz.

Das Erfolgsmodell 1·2·Spray und sauber-Bodenwischer jetzt auch als 1·2·Spray Mini – Mini sprüh, maxi sauber! Die Idee: Ein geniales Reinigungskonzept für die efﬁziente und schnelle Reinigung zwischendurch. 1·2·Spray Mini verfügt über einen handlichen, befüllbaren Stiel, ein Microfaserpad sowie eine Sprayfunktion und garantiert streifenfreie Reinigung auf allen Glas- und glänzenden Oberﬂächen. Verkaufen leicht gemacht: Selbsterklärende Produkte, aufmerksamkeitsstarke Zusatzplatzierung, nationale PR-Kampagne und weitere werbliche Unterstützung.

Folgegeschäft durch Nachkauf der 1·2·Spray Mini Ersatzbezüge.

Ideal auf glatten Oberﬂächen wie Tischen, Türen, Fenstern, Spiegeln, Arbeitsﬂächen: Sprühen, wischen, weg. Ideal auch außer Haus: Autoscheiben, Armaturen, alles ruck zuck sauber.

DIE KOMPLETTE HAUSHALTSPFLEGE

Vileda Produkte sind in Österreich im Vertrieb der Joh. Alex. Niernsee KG – 1053 Wien www.vileda.at

Vileda ist die internationale Marke von Freudenberg Haushaltsprodukte

78 NONFOOD

Purina One Sterilcat

Cremesso Uno

Frühlingserwachen

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Ausgewogen

Passend zum Frühling bietet Cremesso seine im vergangenen Herbst neu eingeführte „Uno“Kapselmaschine jetzt auch in leuchtendem Grün („Apple Green“) und Hellblau („Pool Blue“) an. Die kleinen Lifestyle-Maschinen zeichnen sich durch eine Rekord-Aufwärmzeit von nur 15 Sekunden aus und sind mit einer 19 bar-Drucktechnologie ausgestattet, die für ein intensives Kaffeearoma und eine perfekte Crema sorgt.

Als Trockenfutter ist „Purina One Sterilcat“ ja bereits bestens etabliert. Ab sofort gibt es ergänzend dazu auch ein Nassfutter, das speziell auf die Ernährungsbedürfnisse sterilisierter bzw. kastrierter Katzen und Kater abgestimmt ist. Denn diese neigen nach dem operativen Eingriff – bedingt durch die hormonelle Umstellung – nicht nur zu einer Gewichtszunahme, sondern oft auch zu Harnwegsproblemen. „Purina One Sterilcat“ enthält deshalb eine besondere Nährstoff-Zusammensetzung mit ausgewogenem Mineralstoffgehalt und einem höheren Protein-Fettverhältnis.

Roundup Speed

Celaflor

Zielsicher

launch

relaunch

Wegweisend

Mit „Roundup Speed“ offeriert Scotts Celaflor ein neues anwendungsfertiges Produkt, das lästigen Unkräutern schnell und zuverlässig den Garaus macht. Erhältlich im innovativen 3L-Gebinde mit integriertem (1m langem) Sprühschlauch, erlaubt „Roundup Speed“maximale Bewegungsfreiheit, wobei der 2-Wege-Sprühkopf eine Behandlung größerer Flächen ebenso ermöglicht wie die gezielte Benetzung einzelner Pflanzen. Das Produkt wirkt systemisch, d.h. es dringt über die Blätter in die Pflanze ein und garantiert so eine wurzeltiefe Wirkung.

Beim gesamten „Celaflor“-Sortiment sorgt jetzt ein durchdachtes Farbleitsystem für eine verbesserte Orientierung am Regal. Klar unterscheidbare Farben weisen systematisch den Weg zu den jeweiligen Anwendungsbereichen: Während die Insektizide in Rot und die Haushaltsinsektizide in Grün gehalten sind, zeigen sich die Fungizide in blauer, die Herbizide in oranger, die Molluskizide in violetter und die Rodentizide in dunkelroter Verpackung. Dadurch ist einerseits eine gezielte und leichte Zuordnung des individuellen Produktbedarfs sowie andererseits ein hoher Wiedererkennungswert garantiert.

Compo Agrosil Wurzel-Turbo

Compo Saat

Tief verwurzelt

launch

Risiken beim Anpflanzen und Umtopfen anspruchsvoller Pflanzen können jetzt mit dem „Agrosil Wurzel-Turbo“ von Compo verringert werden. Die spezielle Kombination eines Wurzel stimulierenden Phosphats mit einem langjährig wirksamen Silikat-Kolloid bildet die optimale Grundlage für die Speicherung von Wasser, Luft und Nährstoffen. Einfach der Erde beigemengt, stärkt der „Wurzel-Turbo“ (erhältlich im praktischen 50g-Portionsbeutel) das Wurzelwachstum und reduziert gleichzeitig die Gefahr von Pilzinfektionen. Besonders empfehlenswert ist die Pflanz- und Umtopfzugabe bei Rosen und empfindlichen Balkon- bzw. Kübelpflanzen.

1/2 2012

PRODUKT

launch

Es grünt so grün Die neuesten Produkte aus dem Hause Compo vereinfachen die Rasenpflege in diesem Frühling erheblich: Säen und Düngen werden ab sofort zu einem Arbeitsschritt, denn sowohl der „RasenReparatur Mix“ als auch der „Rasen-Neuanlage Mix“ enthalten neben Samen-Spitzensorten den natürlichen Wachstums-Stimulator „BioTurbo“ sowie einen Rasendünger mit allen wichtigen Hauptnährstoffen. Dadurch wird eine Langzeitdüngung von bis zu drei Monaten gewährleistet.

80 GASTRONOMIE

GENIAL ZU GESCHMORTEM SCHULTERSCHERZEL zweigelt 2012 Ezterházy Austria, Burgenland netto: € 3,71

FLASCHENPOST

Pinot Noir 2008 Höpler, Burgenland netto: € 7,33 Josef M. Schuster, Del Fabro

Sank Laurent Reserve 2008 Schneider, Niederösterreich netto: € 13,75

Rioja Rosado 2011 El Coto, Spanien netto: € 3,55 Zweigelt Dornenvogel 2009 Glatzer, Niederösterreich netto: € 9,50 Michael Berger, Kastner

Grüner Veltliner Reserve Maximum 2008 Hiedler, Niederösterreich netto: € 13,50

Veltliner & Co 2011 Alphart, Niederösterreich netto: € 4,39 Gemischter Satz 2011 Zahel, Wien netto: € 5,85 Marcus Wieschhoff, Metro Cash & Carry

Maestro 2009 J. Heinrich, Burgenland netto: € 12,35

Corvina Garda 2010 Cantina di Custoza, Italien netto: € 4,90 Andau 2009 Scheiblhofer, Burgenland netto: € 7,40 Alfred Walch, Wedl

1/2 2012

Fusion One 2009 Rotweine Lang, Burgenland netto: € 10,60

PRODUKT

Diesmal haben wir die Experten der führenden Großhandelshäuser um ihre Wein-Empfehlungen zu einem typisch österreichischen Rindfleisch-Gericht gebeten. Das saftig-delikate Schulterscherzel von der Kalbin wurde uns klassisch mit Dill-Fisolen und Röstkartoffeln serviert, wobei das Fleisch nicht wie meist aus dem Suppentopf, sondern aus der Schmorpfanne kam. Resultat war ein besonders dichter, würziger Rindfleischgeschmack, der die Weinauswahl sicher nicht ganz einfach machte. Die eingereichten Kandidaten schlugen sich jedoch großteils sehr gut – und das weitgehend unabhängig von ihrer Couleur. Vorausgesetzt sie hatten ein wenig Restzucker an Bord, eine gut balancierte Säure und wenig Gerbstoffe. Denn bei den Roten, die so mancher zu diesem Thema favorisieren würde, stand selbst großartigen Weinen wie dem „Maestro“ von J. Heinrich das Tannin im Wege, um mit dem Fleisch zu harmonieren. Interessanterweise schaffte es diesmal keiner der teureren Tropfen auf das Siegerpodest, auch wenn uns als Solist jeder davon gut gefiel.

Unsere Top-Favoriten. Wirklich genial zu diesem Essen fanden wir vier grundverschiedene Weine, mit denen wohl auch sämtliche Neigungen der Gäste abgedeckt werden können: Der von Del Fabro nominierte „Pinot Noir 2008“ von Höpler beispielsweise gefiel uns sehr gut als tiefrote Begleitung, ebenso der günstige, jedoch erstaunlich stoffige „Corvina Garda 2010“ der Cantina di Custoza, den Wedl eingereicht hatte. Frisch, fruchtig und elegant, überraschte uns der noch günstigere „El Coto Rioja Rosado 2011“ von Kastner als kongenialer Partner des Fleischgerichtes und mit dem „ Gemischten Satz 2011“ von Zahel aus Wien landete für viele Juroren dann doch wieder ein Weißwein auf dem ersten Platz der Allerbesten. ms

GASTRONOMIE 81

Café + Co

GUT GEWACHSEN Trotz der angespannten Situation am Kaffee-Weltmarkt verbuchte Café + Co im vergangenen Jahr den höchsten Umsatz der Unternehmensgeschichte. Aktuell sind rund 1.300 Mitarbeiter sowie 55.000 Automaten für den Heißgetränke-Caterer im Einsatz. Der Gesamtumsatz des in zwölf Ländern Zentral- und Osteuropas tätigen Unternehmens erhöhte sich im Geschäftsjahr 2010/2011 um 11% auf 150 Mio. € – ein Rekordergebnis, das CEO Gerald Steger sowohl auf die sehr gute Entwicklung in den Märkten Deutschland, Polen, Tschechien und Russland als auch auf erfolgreiche Produkt-Innovationen zurückführt. Auch in Österreich, dem Heimat-Markt der Café + Co International Holding, freut man sich über ein schönes Wachstum. Dieses wurde unter anderem durch Produktneueinführungen, wie dem umweltfreundlichen Was-

serspender „Aquapush“, positiv beeinflusst. Das Gerät, das direkt an die Wasserleitung angeschlossen wird, liefert auf Knopfdruck prickelndes, kohlensäurehaltiges Wasser, das zuvor dreifach filtriert wird. Aufgrund der sehr positiven Resonanz des Marktes rechnet das Unternehmen in den nächsten Jahren bei „Aquapush“ mit einem Absatz von bis zu 10.000 Einheiten.

Investiert. Neben neuen Produkt-Linien und der Optimierung bestehender Angebote wurde im vergangenen Jahr aber auch massiv in den Ausbau der Standorte inves-

CEO der Café + Co International Holding, Mag. Gerald Steger

tiert. In Polen und Linz wurden neue Firmengelände errichtet und auch in Moskau siedelte sich das Unternehmen aufgrund der guten Marktentwicklung auf einem größeren Betriebsgelände an. „Wir nehmen unsere unternehmerische Verantwortung den Mitarbeitern gegenüber sehr ernst und haben uns für die Zukunft entsprechend aufgestellt, um weiter expandieren zu können“, so Steger. ks

SELBSTSTÄNDIG Die italienische Premium-Kaffeemarke „Hausbrandt“ hat sich entschlossen, in Österreich eine eigene Vertriebsfirma zu gründen. Der bisherige Vertrieb über Andrä Vergeiner Ausgesuchte Weine (seit kurzem im Besitz von Gastronomie-Großhändler C+C Pfeiffer) wurde daher mit 1. Februar 2012 beendet. Innerhalb der letzten zehn Jahre hat sich der Triestiner Kaffee in der heimischen Gastronomie einen sehr hohen Stellenwert erarbeitet, der auch in Zukunft weiter ausgebaut und gepflegt werden soll. Andrä Vergeiner: „Wir möchten uns für die gute Zusammenarbeit in der Vergangenheit bedanken und freuen uns, wenn unsere Kunden den erstklassigen Produkten von Hausbrandt treu bleiben.“

THE BLUES BROTHERS HAUTNAH Am 12. Jänner 2012 lud der Jameson Cult Film Club zu einer einzigartigen Blues Brothers-Party: Alles in der trendigen Location, der Metastadt in Wien, war auf Gefängnis getrimmt – strenge Cops „bewachten“ die Gäste und sorgten für Zucht und Ordnung. Einspielungen aus dem Originalfilm und ein stimmungsvoller Live-Act machten Jake und Elwood Blues hautnah erlebbar, zudem wurde Buck Taylor eigens aus Irland eingeflogen, um im Stile James Browns den Gästen musikalisch einzuheizen. Den ganzen Abend lang wurde gesungen und getanzt und dabei „Jameson Irish Whiskey“ genossen. „Mit dem Jameson Cult Film Club haben wir uns zum Ziel gesetzt, die Marke bekannter zu machen“, erklärt Florian Mahr, Produktverantwortlicher für „Jameson“ bei Pernod Ricard Austria. „Wir freuen uns sehr, eine gelungene Veranstaltung ganz im Zeichen von ,Jameson’ und den Blues Brothers geboten zu haben.“

GENUSS-GIPFEL Seit drei Jahren vertreibt Kolarik & Leeb in Kooperation mit dem Wiener Wein-Spezialisten Del Fabro dessen 3.200 Produkte starkes Weinsortiment auch im Westen Österreichs. Perfekt präsentiert wurde das umfangreiche Portfolio kürzlich im Rahmen der Veranstaltung „Wine & Snow“ in Obertauern, die rund 150 Gäste aus der alpinen Gastronomie und Hotellerie anlockte. Schließlich stellten sich bei Kaiserwetter und Neuschnee 23 Winzer und 12 internationale Weingüter dem interessierten Fachpublikum vor – darunter klingende Namen wie Mayer am Pfarrplatz, Artner, Ernst Triebaumer, Gerhard Pittnauer oder Günter Schönberger.

PRODUKT 1/2 2012

82 GASTRONOMIE

Conelly Bahama Mama

Twin Can

Zuegg Skipper line extension

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Exotisch-frisch

Ein ausgewogener Mix aus Rum, Kaffeeund Kokoslikör gemischt mit Ananas- und Orangensaft, zeichnet die Cocktail-Spezialität „Bahama Mama“ aus, die Conelly jetzt in der praktischen zweigeteilten Dose lanciert. Da die alkoholischen und die fruchtigen Zutaten erst beim Servieren miteinander vermischt werden, kann es der conveniente Fertig-Cocktail durchaus mit frisch zubereiteten Angeboten aufnehmen. Praktisch ist „Conelly Bahama Mama“ jedenfalls überall dort, wo kein fachkundiger Barkeeper vor Ort ist. www.conelly-cocktails.com

Seit mittlerweile rund zwei Jahren ist der international führende Frucht-Spezialist Zuegg mit seiner Fruchtsaft-Linie „Skipper“ auch in Österreichs Restaurants, Hotels und Bars vertreten. Insgesamt umfasst das Portfolio 20 verschiedene Sorten – und es wächst stetig weiter an. Aktuell wird die Auswahl um die beiden Exoten „Mango“ und „Pink Grapefruit“ ergänzt, die – bestehend aus sorgsam ausgewählten Früchten – durch hohe Qualität und intensiven Geschmack überzeugen. Liefereinheit sind 24 Flaschen à 200ml. www.zuegg.com

Burschik’s Vermouth

Teekanne selection 1882

Echter Wiener

relaunch

launch

Unter dem Namen „selection 1882“ offeriert Teekanne ein neues Sortiment an losen Tees, das hinsichtlich Qualität und Geschmack allerhöchste Ansprüche erfüllt. Denn für die 15 Kompositionen wurden nur die besten Tees der Welt ausgewählt und mit großer Sorgfalt zusammengestellt – teils aus limitierten und seltenen Ernten. Und so finden sich im Portfolio so edle Raritäten wie der „Zen Chai Needle“, ein zartherber Grüntee mit nadelförmigen Teeblättern, oder der duftige Darjeeling „Elegant Amber“. Besonderes Extra: Die Etiketten der edlen schwarzen Dosen können auf Wunsch individualisiert, d.h. mit dem Namen des jeweiligen Gastronomiebetriebes ausgestattet, werden. www.teekanne.at

Bestehend seit 1891, ist „Burschik“ eine Marke mit langer Tradition. Mitten in Wien werden in der „Ersten Österreichischen Wermutkellerei Burschik“ noch heute in Handarbeit frische Naturkräuter extrahiert und durch Marriage mit ausgesuchten Grundweinen zu einem erstklassigen „Vermouth“ verarbeitet. Geschäftsführer Leonhard Specht hat nun sein überliefertes Wissen aus vergangenen Generationen weiterentwickelt und sein eigenes Rezept für „Burschik’s Vermouth Klassik“ und „Burschik’s Vermouth Dry“ kreiert. Verbunden mit einem neuen Flaschendesign wurde die Marke dadurch rundum modernisiert. www.burschik.com

Teekanne selection 1882

Luxury Bag

Nestea Premium Selection launch

Ergänzend zu den losen Tees der Linie „selection 1882“ bietet Teekanne auch 12 exklusive Sorten im sog. „Luxury Bag“ an. Dabei handelt es sich um lose Tees, die in großvolumigen Beuteln vorportioniert sind – dadurch ist einerseits beste Qualität, gleichzeitig aber auch eine einfache Anwendung garantiert. Sowie natürlich bester Geschmack, denn die (einzeln versiegelten) Portionsbeutel ermöglichen eine optimale Aromaentfaltung und enthalten jeweils genau die richtige Dosierung für eine kleine Kanne (à zwei Tassen). www.teekanne.at

1/2 2012

PRODUKT

Streng selektiert

launch

Tea time Nestlé Professional lanciert unter dem Namen „Nestea Premium Selection“ ein Qualitäts-Tee-Sortiment, das speziell für den Out of Home-Markt konzipiert und exklusiv für Gastronomie und Großverbraucher erhältlich ist. In fünf unterschiedlichen Sorten stehen feine Tee-Variationen mit natürlichen Kräutern und wertvollen Ölen zur Verfügung, die in einzeln verpackten Sachets (20 Stück pro Packung) angeboten werden. Zu haben sind unter anderem „Earl Grey Fairtradeorganic“ oder „Raspberry Red & Fruity Blend“. www.nestleprofessional.at

GASTRONOMIE 83

bindi Torta Frutti di Bosco

Getoppt

bindi Tortina line extension

launch

Quadratisch

Für das neue Jahr haben sich die Patissiers aus dem Hause Bindi wieder einige köstliche Kreationen einfallen lassen. So sorgt zum Beispiel die „Torta Frutti di Bosco“ in der Variante „e Mascarpone“ für süße Abwechslung: Eine reichhaltige Waldbeeren-Mischung wird hier mit einem Topping aus feiner Mascarpone-Creme aufgepeppt. Grüne Pistazien-Stücke runden die Torte optisch und geschmacklich ab. www.bindi.de

Sehr praktisch für Buffets oder das Nachmittags-Kuchenangebot sind die kleinen quadratischen Mürbteig-Törtchen „Tortina“ von Bindi. Aktuell bereichern sie das Sortiment des italienischen Dessert-Spezialisten in den Sorten „Alla Nocciola“ (mit Haselnuss-Creme und einem Topping aus karamellisierten Haselnuss-Stückchen), „Della Nonna“ (mit Zitronen-Patisserie-Creme und Pinienkernen) sowie „Al Cioccolato“ (mit dunkler SchokoCreme). www.bindi.de

bindi

Délifrance Maison Héritage

Einzelstücke

launch

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Kleinteilig

Genau wie „Tortina“ decken auch diese „bindi“-Neuheiten die Nachfrage nach tiefgekühlten, servierfertigen Dessert-Einzelportionen ab: Zur Verfügung stehen neben einem köstlichen „Mono Tiramisù“ auch „Mini Cannolo alla Siciliana“, die mit einer Füllung aus Ricotta-Creme und Schokoladetopfen bestechen. Zwei neue Schichtdessert-Gläschen in den Sorten „Coppa Mousse Chantilly e Caffè“ und „Coppa Mascarpone e Lamponi“ (mit MascarponeCreme und Himbeeren) runden das kalkulationssichere Monodessert-Sortiment ab. www.bindi.de

Echten französischen Genuss garantiert Délifrance mit der PremiumMarke „Maison Héritage“, unter der jetzt auch Mini-ViennoiserieSpezialitäten angeboten werden. 12% französische Schokolade kommen etwa beim „Mini-Pain au Chocolat“ zum Einsatz, die goldgelbe „Mini-Butterschnecke“ überzeugt mit einer üppigen Creme-Füllung und das „Mini-Buttercroissant“ bietet feinsten Buttergeschmack. Ihr besonderes Aroma erhalten die „Maison Héritage“-Spezialitäten übrigens durch die Zugabe von Sauerteig. www.delifrance.at

Aviko Churros

Hiestand Triangel mit Toblerone

Süße Schleife

launch

Aviko offeriert für den Dessert-Bereich eine interessante, conveniente Neuheit. Die tiefgekühlten „Churros“ aus einem Teig aus Weizenmehl und Eiern (man kennt sie auch unter der Bezeichnung „spanische Donuts“) werden einfach in der Fritteuse goldgelb gebacken und können nach einer kurzen Auskühlzeit, mit Zucker bestreut, serviert werden. Sehr beliebt sind auch Kombinationen mit Schokoladen-Sauce, Schlagobers oder einer Zimt-Zuckermischung. www.aviko.de

launch

Schoko-Gipfel Erneut füllt Hiestand erlesenes Gebäck mit ausgewählter Marken-Schokolade und offeriert den Wiederverkäufern des Out of Home-Marktes ein stimmiges und abverkaufsstarkes Produkt. Feinste Schweizer „Toblerone“ – bekannt für ihren typischen Honig-Mandel-Nougat-Geschmack – wird beim „Triangel mit Toblerone“ von saftigem Plunderteig mit Knusper-Topping umhüllt. Für eine auffällige Präsentation in der Vitrine stehen gebrandete Papiertaschen und ein wellenförmiger Display zur Verfügung. www.hiestand-suhr.de

PRODUKT

1/2 2012

84 GASTRONOMIE

Vandemoortele Mini doony’s

Nachzügler

Vandemoortele line extension

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Rundum platziert

Vandemoorteles „The Original Mini doony´s“-Familie bekommt süßen Zuwachs: Bisher in den Varianten „Gezuckert“ und „Dunkle Schokolade-Glasur“ erhältlich, gibt es den kleinen Kringel mit typisch softem Biss jetzt auch mit einem Mantel aus heller Schokolade. Die „Mini doony´s Helle Schokolade-Glasur“ sind sortenrein und fertig gebacken im Karton à 110 Stück zu beziehen und enthalten, wie das gesamte Vandemoortele-Donut-Sortiment, keine Transfettsäuren. www.vandemoortele.at

Den Appetit auf echte Schoko deckt Vandemoortele mit den „Rich Real Chocolate doony’s“ ab, die – wie man sie auch dreht und wendet – rundum mit dunkler belgischer Schokolade glasiert sind. Dadurch entsteht natürlich ein besonderes Geschmackserlebnis: außen knackig im Biss, innen weich und angenehm kompakt. Premiere feiert die Neuheit im „The Original“-Sortiment auf den deutschen Gastronomie-Frühjahrsmessen Intergastra und Internorga. www.vandemoortele.at

Weinbergmaier Snack-Sticks

Weinbergmaier

Praktisch

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Für Liebhaber ausgefallener pikanter Speisen offeriert Weinbergmaier die Neuheit „Palatschinken Cordon Bleu, paniert“. Wie der Name bereits vermuten lässt, wird dafür eine gewohnt flaumige „Weinbergmaier“-Palatschinke mit Schinken und Schnittkäse gefüllt und anschließend in Panade gehüllt. Das Herausbacken (in der Fritteuse oder Pfanne) bleibt schließlich dem Gastgeber überlassen, der seinen Gästen die Variation zum Beispiel mit knackigem Salat anbieten kann. www.weinbergmaier.at

Klassische Knödel-Zutaten packt Weinbergmaier jetzt in eine innovative StäbchenForm, die sich perfekt für neue Anwendungs- und Serviermöglichkeiten eignet. Die „Snack-Sticks mit Kirschfülle“ bestehen aus lockerem Kartoffelteig und sind bereits vorgekocht und fertig gebröselt, sie können also im Handumdrehen – entweder im vorgeheizten Ofen oder in der Fritteuse – fertig zubereitet und serviert werden. www.weinbergmaier.at

Recheis Frischer Genuss

Kombinationsgabe

Metro Horeca Select line extension

Recheis erweitert seine Produkt-Linie „Frischer Genuss“ um schmackhafte „Fiorelli mit Gorgonzola und Birne“. Diese gelungene Kombination von würzig-pikantem Blauschimmelkäse und erfrischend fruchtiger Birne ist geschmacklich wie optisch eine willkommene Abwechslung auf der Speisekarte und ideal für anspruchsvolle Gäste. Vorgekocht und einzeln gefrostet, sind die gefüllten Teigwaren leicht portionierbar und in nur drei Minuten servierfertig. www.recheis.com

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PRODUKT

Gut gefüllt

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Herzhaft Metro erweitert sein Eigenmarken-Sortiment „Horeca Select“ um vier pikante, tiefgekühlte Convenience-Gerichte: „Rindsrouladen nach Hausfrauenart“ (gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gurken), „Mini Bifteki“ (Röllchen aus Faschiertem mit Frischkäse-Füllung) sowie „Gefüllte Paprika“, entweder klassisch mit Reis, Rinder- und Schweinefaschiertem gefüllt oder in einer Variante mit Hühnerfleisch-Füllung. Alle „Metro Horeca Select“-Produkte werden nach dem Motto „von Profis für Profis“ gemeinsam mit Experten aus Gastronomie und Qualitätssicherung entwickelt und sorgfältig auf Geschmack, Qualität und Gelingsicherheit getestet. www.metro.at

GASTRONOMIE 85

Vergeiner jetzt bei C+C Pfeiffer

KOMPETENZ-AUSBAU Der Gastronomie-Großhändler C+C Pfeiffer hat das traditionsreiche Familienunternehmen Vergeiner übernommen. Für Kunden und Mitarbeiter soll sich dadurch aber nichts ändern. Denn das erklärte Ziel beider Unternehmen ist es, weiterhin beste Leistungen für die Kunden zu erbringen, dabei hohe Flexibilität zu beweisen und die sich ergebenden

Synergien zu nutzen. Als erste synergetische Maßnahme bekleidet ab sofort Andreas Hayder, bisher als Category Manager im Bereich Wein und Schaumwein bei C+C Pfeiffer tätig, das Amt des Geschäftsführers. Der Name „Vergeiner Ausgesuchte Weine“ bleibt weiterhin bestehen und erhält nur den

Mag. Andrä Vergeiner übergibt Mag. Georg Pfeiffer, Aufsichtsratsvorsitzender der Pfeiffer-Unternehmensgruppe, seine „Ausgesuchten Weine“.

www.fleischerforum.at

ZEIT FÜR

kleinen Zusatz „ein Unternehmen der C+C Pfeiffer GmbH“. Mag. Andrä Vergeiner über die Entscheidung, sein Unternehmen an den Gastro-Großhändler zu übergeben: „Nachdem ich ein Alter erreicht habe, in dem man an eine Übergabe denken sollte, freut es mich umso mehr, dass wir es geschafft haben, unser Familienunternehmen auch in Zukunft in den Händen einer Familie mit großer Tradition in der Branche zu wissen.“

Alles beim Alten. Für die Kunden wird sich nur wenig ändern: Bestellungen aus dem breiten Sortiment werden nach wie vor über die vertrauten Ansprechpartner möglich sein, Preise und Konditionen ändern sich gesamt gesehen zum Kundenvorteil, und die Auslieferung erfolgt weiterhin vom Lager in Lienz bzw. von der Niederlassung in Salzburg. ks

NEUE IDEEN

www.hotel-gast.at

en s s e M 2 t! 1 T i c ke

Informations- und Orderplattform für das Fleischerhandwerk in Österreich und Bayern.

18.–20. MÄRZ 2012

MESSEZENTRUM SALZBURG

www.facebook.com/gastmesse Die österreichische Frühjahrs-Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger.

86 GASTRONOMIE

Meisterfrost

Flexibel

hilcona Pasta Grande launch

launch

Grandios

Meisterfrost vergrößert derzeit sein Sortiment an tiefgekühlten, fertigen Snacks und bietet damit Betrieben, die mit wenig Personal auskommen müssen, noch mehr gelingsichere Angebote. Klassisch für dieses Segment ist etwa der Schinken-Käsetoast, den der steirische Gastronomie-Partner für den großen Appetit als „XL Toast“ (17x11cm) offeriert. Ebenfalls im Bistro-Bereich perfekt einsetzbar sind die „Mini-Fleischpalatschinken paniert“ und das neue „Knoblauchbaguette“, das mit Butter, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer verfeinert ist. www.meisterfrost.at

Hilcona Foodservice bringt jetzt tiefgekühlte, vorgegarte Teigwaren in extra großen Formaten in die Küchen hiesiger Gastronomen. Die ungefüllte „Pasta Grande“ in den Sorten „Pappardelle“ und „Fusilli“ überzeugt aber nicht nur durch ihre Größe, sondern punktet auch mit ihrer praktischen Handhabung. Da sie nämlich bereits vorblanchiert ist, reichen 60 Sekunden im siedenden Wasser aus, um sie „al dente“ anrichten zu können. www.foodservice.hilcona.de

hilcona Pasta Grande

Pan Mini Mix

Neue Dimension

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Mit dem „Mini Mix“ des italienischen StrudelSpezialisten Pan sorgen aktuell sowohl süße als auch herzhaft gefüllte Strudel-Täschchen für geschmackliche Abwechslung. Perfekt für Buffets, Catering oder das Frühstücksgeschäft geeignet ist sowohl die Dessert-Auswahl (in den Füllungs-Varianten „Apfel“, „Waldfrüchte“ und „Kakao“) als auch das pikante Angebot (mit „Ricotta-Spinat-“, „Mozzarella-Tomaten“- oder „Schinken-Käse“-Füllung). Erhältlich ist der „Pan Mini Mix“ im dreifach sortierten 1.200g-Karton. www.pan.it

Das „Pasta Grande“-Konzept setzt Hilcona Foodservice auch bei den gefüllten Teigwaren-Spezialitäten um und lanciert sowohl drei pikante Varianten („Ravioli mit Rindfleisch“, „Rondelli mit Pilzen und Mascarpone“ sowie „Triangolo Caprese“ mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum) als auch eine süße Pasta in Übergröße. Die Kreation „Triangolo Grande Apfelstrudel“ überzeugt mit einer Fülle aus Apfelstückchen und Rosinen sowie feinen Zimt- und Vanille-Noten. Das gefüllte „Pasta Grande“-Sortiment ist ebenfalls bereits vorblanchiert und in nur fünf Minuten bereit zum Servieren. www.foodservice.hilcona.de

Knorr Rösti-Schmankerl

Multitalent

Knorr Bouillon line extension

Zwei interessante Variationen ergänzen ab sofort das „Knorr RöstiSchmankerl“-Sortiment aus dem Hause Unilever Food Solutions: Mediterranen Geschmacksvorlieben sollen die „Rösti-Schmankerl mit Spinat- & Feta-Füllung“ Rechnung tragen und für festliche Anlässe eignen sich die „Rösti-Schmankerl mit Räucherlachs-Kren-Füllung“. Wie die bestehenden Sorten sind auch die neuen Kartoffel-Spezialitäten bereits vorgebacken und tiefgekühlt und werden in der Fritteuse oder im Kombidämpfer fertig zubereitet. www.unileverfoodsolutions.at

1/2 2012

PRODUKT

Kleinformate

relaunch

Noch natürlicher Nach der erfolgreichen Umstellung und Überarbeitung des Saucen-Angebots geht der groß angelegte Relaunch des „Knorr“-Trockensortiments unter dem Motto „Leidenschaft für Geschmack ist unsere Natur“ jetzt in die nächste Runde. Inhaltlich komplett überarbeitet, stehen ab sofort alle „Knorr“Bouillons mit neuen Rezepturen, basierend auf schonend verarbeiteten Grundzutaten, zur Verfügung und schmecken damit noch frischer und natürlicher. www.unileverfoodsolutions.at

GASTRONOMIE 87

Recheis

IN HÜLLE UND FÜLLE Mit der TK-Linie „Frischer Genuss“ bietet Recheis der Gastronomie feine Pasta-Spezialitäten, die nicht nur optisch und geschmacklich überzeugen, sondern auch mit ihrem praktischen Handling punkten. Schließlich wird im Recheis-Werk in Hall/Tirol größtes Augenmerk auf die sorgsame Verarbeitung der frischen Zutaten ge-

legt, alle Produkte werden eigens nach Rezepturen speziell für den Profi-Einsatz gefertigt. Ein Team von erfahrenen Fachexperten produziert hier Nudel-Kreationen,

die mit ihrem hohen Füll-Anteil und geschmackvollen Kombinationen wie hausgemacht schmecken. Zusätzlich punkten die tiefgekühlten Teigwaren aber auch mit ihrer einfachen Anwend- und Kalkulierbarkeit: Vorgekocht und lose gefrostet, können sie nach Bedarf portioniert und nach nur wenigen Minuten Kochzeit im Handumdrehen serviert werden. Natürlich bleibt dabei aber genug Spielraum für kreative Ideen des Küchenchefs, denn erst die individuellen Saucen und Garnierungen komplettieren das leckere Gericht.

Frühlingsgefüllt. Pünktlich zum Beginn der wärmeren Jahreszeit erweitert Recheis jetzt seine Auswahl und lanciert neben zwei saisonalen Variationen auch eine neue

Kreation für das Standard-Sortiment. „Fiorelli Bärlauch“ und „Tortelli Spargel“ bringen mit nur wenigen Handgriffen den Frühling in die jahreszeitlich abgestimmte Karte. Und echte Feinschmecker können sich über aromatische „Fiorelli mit Gorgonzola und Birne“ freuen: Würziger Edelschimmelkäse harmoniert hier nämlich ganz ausgezeichnet mit der leichten Süße des Kernobstes. Der Verzicht auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker versteht sich bei dem Tiroler Familienunternehmen natürlich von selbst. ks

BIERPATRIOTISMUS

GOLDENES REINDL

Dass Österreich eine Bier-Nation ist, ist weithin bekannt. Es wird aber nicht nur fleißig getrunken, sondern auch eifrig gebraut: Insgesamt werden in Österreich von rund 200 Brauereien (gewerbliche und Microbrews) über 1.000 verschiedene Sorten produziert. 97% davon sind allerdings nicht im LEH erhältlich – was die beiden Jungunternehmer Daniel Schalhas und Markus Wurzer auf die Idee brachte, die Internet-Plattform „myBier.at“ zu gründen. Seit November können nun online die verschiedensten Varietäten gekauft werden. Das sehr vielfältige Sortiment bietet v.a. Bier-Spezialitäten lokaler Brauereien, die im Übrigen auch den direkten Versand übernehmen. Durch das Ausbleiben einer Zwischenlagerung sind somit absolute Frische und voller Biergenuss gewährleistet.

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe liegt? Das dachten sich wohl auch die Veranstalter des großen Rezept-Wettbewerbs „Goldenes Reindl“. Denn unter dem Motto „Im Trend der Zeit – Aus heimischen Gewässern“ werden kreative Rezepte rund um Forelle, Saibling & Co. gesucht. Kreiert werden soll von Profi-Köchen ein warmes Hauptgericht samt Beilagen. Ein wichtiges Kriterium ist außerdem, dass die Speise mit „Zipfer“ als Bierbegleitung harmoniert. Denn der Wettbewerb wird von der beliebten Bier-Marke gemeinsam mit dem Verband der Köche Österreichs und der Wirtschaftskammer Wien veranstaltet. Teilnahmeberechtigt sind alle Schüler von Gastronomie- und Hotelfachschulen, Koch- bzw. Koch/Kellner-Lehrlinge, Jungköche, ausgelernte Köche sowie Küchenchefs von Hotels und Restaurants. Einsendeschluss für die Rezepte ist der 23. März. Die Gewinner aus der ersten Runde treten am 7. Mai zum Finalkochen vor einer hochkarätigen Jury in Wien an.

PRODUKT 1/2 2012

88 GASTRONOMIE

Hügli Selection Gourmet

Anspruchsvoll

Alpenhain line extension

launch

Käse-Medaillons

Hügli offeriert unter dem Label „Selection Gourmet“ hochwertige, conveniente Suppen, die dank eines innovativen Bindungssystems jetzt noch leichter und cremiger gelingen. Auch bei den Einlagen sowie den Grundzutaten setzt Hügli auf höchste Qualitäten für einen intensiven und natürlichen Geschmack. Aktuell wird die „Selection Gourmet“-Range um die Sorten „Käsesuppe mit Kartoffeln“, „Frühlings-Zwiebelcreme“ und als saisonale Variation „Topinamburcreme“ erweitert. www.hueglifoodservice.at

Ideal für die moderne Gastronomie sind die neuen „Käse-Medaillons“ von Alpenhain, die aus Mozzarella, Frischkäse und Emmentaler bestehen. Obwohl sie aussehen wie frisch gegrillt, sind sie einfach und schnell im Konvektomaten oder in der Mikrowelle zuzubereiten und stellen eine fleischlose Alternative zum Grillsteak dar. Ebenfalls in vorgeschnittenen Scheiben erhältlich ist der kalibrierte TKCamembert mit Weißschimmel, der sich sowohl für die warme als auch die kalte Küche bestens eignet. www.alpenhain.de

Gourmet Fit mit Genuss

Wiesenhof Eifix

Ausgewogen

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relaunch

Offensichtlich

Den Mitarbeitern im Betrieb ein gesundes und schmackhaftes Essen zu offerieren, wird immer wichtiger. Der österreichische Marktführer Gourmet Menü-Service bietet dafür im Rahmen der Aktion „Fit mit Genuss“ wieder neue, speziell auf diese Bedürfnisse maßgeschneiderte Angebote. Das Prinzip: Köche und Ernährungswissenschafter kreieren fettarme, ausgewogene Mahlzeiten aus möglichst heimischen Lebensmitteln. Zum Beispiel „Limonenhuhn“ oder „Indische Reislaibchen“. www.gourmet.at

Damit Anwender auf den ersten Blick erkennen können, dass bei „Wiesenhof“-Produkten ausschließlich Eier aus Bodenhaltung zum Einsatz kommen, steht diese Information jetzt unübersehbar auf den neu gestalteten Packungen des Anbieters. Die pasteurisierten Flüssig-Ei-Angebote, wie etwa das „Eifix Schlemmer Rührei“ oder auch die Variante „Eifix Rührei laktosefrei“, sind im Küchenalltag als hygienische und sichere Frischei-Alternative perfekt einsetzbar. www.eipro.de

Friesenkrone

Gilde Foodservice Surf and Turf

Heringsschmaus

relaunch

Pünktlich zum Beginn der Fastenzeit hat die Heringsmanufaktur Friesenkrone ihre Marinaden mittels neuer Rezeptur optimiert. Um die klassischen Fisch-Spezialitäten auch jüngeren Generationen schmackhaft zu machen, wurde dem Aroma mehr Süße hinzugefügt. Der bisher verwendete Süßstoff wurde dabei durch einen natürlichen Zuckeraufguss ersetzt, wodurch die Säure reduziert und ein milderer Geschmack erzielt wird. Eingelegt in die neuen Marinaden sind der „Rollmops“, der „Gabelrollmops“ und die „Bismarck Heringe“. www.friesenkrone.de

1/2 2012

PRODUKT

launch

Luxus-Bratwurst Mit „Surf and Turf“ macht Gilde Foodservice die Bratwurst jetzt auch für die gehobene Gastronomie salonfähig. Denn die innovativen Würstel kombinieren jeweils Kalbfleisch mit verschiedenen hochwertigen Fisch-Spezialitäten wie Hummer, Lachs oder Kaviar. Passend dazu steht sogar ein eigener Grill zur Verfügung, mit dem das „Surf and Turf“-Logo direkt auf die 33 bis 35cm langen Würste gebrannt werden kann. Vorgestellt werden die Luxus-Bratwürste übrigens exklusiv auf der Hamburger Internorga Anfang März. www.surfandturf.eu

GASTRONOMIE 89

Lago

Betthupferl

Ecolab clean S launch

relaunch

Der deutsche Süßwaren-Spezialist Gourmetfriends bietet seine „Lago“ Premium-Schokoladen jetzt auch im Mini-Format an. 10g schwer und einzeln verpackt, eignen sich die zartschmelzenden Täfelchen perfekt als Give away, Betthupferl oder Beigabe zum Kaffee, wobei drei Sorten mit unterschiedlichem Kakaogehalt („38%“, „60%“ und „85%“) zur Verfügung stehen. Liefereinheit für Gastronomie und C+C-Märkte ist das Thekendisplay zu 105 Stück. info@gourmetfriends.de

Dem„Ecolab Clean“-Sortiment, das nach den Umwelt-Kriterien der „EU Flower“ sowie des „Niordic Swan“ zertifiziert ist, wurde jetzt im Zuge einer Weiterentwicklung mehr Leistungsfähigkeit und Effizienz verliehen. Innerhalb der neuen „clean S“Range sind ab sofort der Küchenfußboden-Reiniger „Regain“, die Allzweckoberflächen-Mittel „Renolit“ und „Brial“ sowie der saure Sanitär-Reiniger „Into“ erhältlich. www.ecolab.at

Tork Universal Handtuch

Kapazunder

Mehr-Leistung

Fumagalli TP 150 relaunch

launch

Turbo-Trockner

Dank eines innovativen Komprimierungsverfahrens kommt das „Tork Universal“-Rollenhandtuch („H1“System) jetzt bei gleichen Außenmaßen auf eine Länge von 300 statt bisher 190 Meter. Die Rolle bietet damit 58% mehr Handtücher bei gleichbleibender Qualität und hilft damit nicht nur, den Wartungsaufwand zu reduzieren, sondern spart auch Lagerraum, Transportkapazitäten und Verpackungs-Material. www.tork.at

Ab sofort beim Hygiene-Spezialisten Schrama erhältlich ist diese italienische Innovation für den Profi-Waschraum. Der „Fumagalli TP 150“-Trockner sieht nicht nur interessant aus, sondern trocknet die Hände mittels eines leistungsfähigen, röhrenförmigen MicroJet-Systems innerhalb weniger Sekunden. Gestartet wird das Gebläse natürlich automatisch und für die optimale Hygiene sorgen integrierte Filter, die die Luft vorreinigen. www.hygiene-shop.eu

May Schirm-Systeme

Blanco Recaldo Classico

Erleuchtet

launch

Eine in den Sonnenschirm integrierte LED-Beleuchtung sorgt bei May Schirm-Systeme ab sofort für stimmungsvolles Licht an lauen Sommerabenden. Dabei ist die Neuheit besonders einfach in der Handhabung. Die Hochleistungs-LED-Leisten sind nämlich absolut wasserdicht und können bei Regen sowie nachts im Freien verbleiben. Praktisch: Da das Licht keinen UV- und Infrarotanteil hat, werden keine Insekten angelockt. www.may-online.com

relaunch

Gute Bilanz Blanco lanciert aktuell die neue Generation der „Recaldo Classico“-Induktionswagen, die mit einer verbesserten Energiebilanz und ihrer puristischen Erscheinung im neuen Produktionsdesign punkten. Besonders überzeugend ist der Wagen beim Transport über kürzere Strecken, da er ganz einfach an jede übliche Steckdose angesteckt und sofort für das Kühlen oder Regenerieren von Speisen eingesetzt werden kann. www.blanco.de

PRODUKT

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90 GASTRONOMIE

LOKUS IM FOKUS Stille Wasser sind tief, stille Orte lassen tief blicken. Kenner der Materie bewerten ein Restaurant daher nicht zuletzt auch nach Zustand und Ausstattung der Toilette. Analog zu den üblichen und zahlreichen Gastro-Kritiken bieten wir deswegen – quasi als „Klo Milio“ – eine Serie über die bemerkenswertesten Sanitärräume der Gastronomie.

NOBLE BLÄSSE Über das neue Sofitel Vienna Stephansdom wurde bereits viel berichtet. Das Hotel – designed by Jean Nouvel – bietet schließlich nicht nur 182 luxuriöse Zimmer und Suiten mit grandiosem Ausblick über Wien, sondern insgesamt eine recht strikte Architektur sowie ein farblich auf die Schattierungen von Schwarz reduziertes Einrichtungskonzept, das Besucher und Medien gleichermaßen polarisiert. Konsequenterweise ist auch das Restaurant Le Loft im 18. Stock des 5-Sterne-Hauses grau in grau gehalten und lenkt damit den Blick von den eigentlichen Sehenswürdigkeiten der Lokalität nicht ab: Einerseits laden nämlich meterhohe Fenster zum vogelperspektivischen Blick über die Stadt ein und andererseits zieht sich über den gesamten Plafond ein extrem buntes Blätter-Werk der Künstlerin Pipilotti Rist, das wohl in keinen anderen Rahmen passen würde.

1/2 2012

PRODUKT

Farblich überrascht daher auch der (hier überaus) stille Ort seine Gäste nicht. Im Farbton etwas heller und brillant glänzend, aber ebenfalls grau, gefällt er uns jedenfalls ausgesprochen gut. Schließlich sind es die noblen Ausführungen der Dinge des alltäglichen Lebens, die uns gewahr machen, dass wir es auch an dieser Stelle mit einem Hotel der Extraklasse zu tun haben: Statt einfacher Papierhandtuch-Spender wartet daher standesgemäßes Frottee, hübsch eingerollt und gestapelt, auf seine Benützung. Wahlweise gibt es aber auch Papiertücher – allerdings in einer Premium-Qualität, die sich kaum von textilen Varianten unterscheidet. Das flache Waschbecken mit elegantem Abrinn-Schlitz in der Mitte und die Wasserhähne, die automatisch bereits perfekt temperiertes Handwasch-Wasser freigeben, sind sozusagen „der letzte Schrei“ und gleichzeitig so puristisch, dass sie wohl

zu unvergänglichen Klassikern avancieren werden. Es versteht sich an einem Ort dieser Preisklasse von selbst, dass jeder WaschraumQuadratzentimeter emsig von den unsichtbaren Kräften des Hauses gepflegt wird. Wie sehr, beweist die Tatsache, dass man sich in der tiefschwarzen Kabinenwand sogar erstklassig widerspiegelt. ks

K AUF EINEN BLIC ★★★★★ Hygiene ★★★★✩ Atmosphäre/Design ★★★★★ Ausstattung ★★★★★ Funktion/Zustand ★★★★★ Handtrocknung mittel Wartungsaufwand

GASTRONOMIE 91

TKF bei Winterhalter

SAUBERE SYMBIOSE Winterhalter Österreich übernahm Anfang Dezember 2011 den in Phyra ansässigen Spül-Spezialisten TKF. Damit baut das Unternehmen seine nationale Präsenz weiter aus und punktet mit noch mehr Manpower und Serviceleistung. Beide Seiten sind sehr zufrieden mit diesem Schritt, schließlich arbeitet man schon seit längerem intensiv und sehr gut zusammen. Nachdem sich Toni Foidl, Inhaber und Gründer von TKF, entschieden hatte, für sich persönlich andere Prioritäten zu setzen und das selbstständige Unternehmertum aufzugeben, nutzte Winterhalter als langjähriger Partner die Chance, den strategisch günstigen Standort nahe Wien unter sein Firmendach zu holen. Winterhalter Österreich-GF Johann Freigassner: „Durch unsere vielen gemeinsamen Jahre und die intensive Bindung von TKF an das Unternehmen war es letztlich nur noch eine Formalität, die neue Firmierung zu besiegeln. Mit die-

sem zusätzlichen Stützpunkt liegt unser Augenmerk auf einem deutlichen Geschäftsausbau im Großraum Wien“.

Intensiviert. Toni Foidl und sein Team bleiben dem Unternehmen übrigens auch in der neuen Konstellation erhalten. Foidl: „Die Rundum-Betreuung unserer Kunden liegt mir sehr am Herzen und als Spül-Spezialist – jetzt ganz im Namen von Winterhalter – werde ich weiterhin mein Bestes geben.“ Potentiale sieht man v.a. in einer noch besseren Abdeckung des Vertriebs, der Serviceleistungen und Schulungen sowie beim Ausbau des SpülmaschinenVerleihs für zum Beispiel Catering- Einsätze.

V.l.n.r.: Johann Freigassner, Toni Foidl und Ralph Winterhalter

Schließlich bringt TKF ein gut eingespieltes Team mit fünf Monteuren samt je einem voll ausgestatteten Servicemobil, zwei Innendienstmitarbeiterinnen und ca. 1.000m2 Verkaufs-, Service- und Lagerraum in das Unternehmen ein. Neben diesem erfreulichen Zusammenschluss, gibt es im Hause Winterhalter aber auch eine traurige Nachricht: Karl Winterhalter, der innovative Gründer des weltweit tätigen Unternehmens, ist kürzlich im Alter von 100 Jahren verstorben. Der Familienbetrieb wird in der zweiten und dritten Generation von seinem Sohn Jürgen und seinem Enkel Ralph Winterhalter geführt. ks

Ein Extra-Stern für Hygiene

TESTIMONIAL Unter dem Motto „Ein Stern mehr“ startet Hygiene-Spezialist Tork in Kooperation mit dem bekannten Hotel-Kritiker Heinz Horrmann eine Kampagne für ausgezeichnet saubere Verhältnisse in der gehobenen Hotellerie. Die Initiative soll Hotelbetrieben die Möglichkeit geben, ihr besonderes Engagement in Sachen Hygiene werbewirksam und glaubwürdig zu demonstrieren. Als renommierter Kooperationspartner unterstützt Tork bei diesem Unterfangen der vielfach ausgezeichnete Hotel-Kritiker und Autor Heinz Horrmann: Beide vereint das profes-

sionelle Bestreben, ein optimales Hygieneniveau in Hotels zu sichern.

Überprüft. „Ein Stern mehr“ richtet sich in erster Linie an gehobene Häuser aus dem 4- und 5-Sterne-Segment, teilnehmen können aber auch 2- und 3-Sterne-Häuser, die besonders großen Wert auf Sauberkeit legen. Der Bewerbungsprozess beginnt mit einem persönlichen, unverbindlichen Beratungsgespräch, in dem die Voraussetzungen und weitere Schritte detailliert erläutert werden. In einem separaten Termin werden schließlich verschiedene Bereiche des Hauses, wie Küche, Waschräume und Restau-

rant, von staatlich anerkannten Hygieneprüfern genau unter die Lupe genommen. Sind alle Anforderungen zur vollen Zufriedenheit erfüllt, erhält der Betrieb die offizielle Auszeichnung, mit der er für seinen exzellenten Hygiene-Standard werben darf. Nähere Informationen und die nötigen Anmeldeformulare finden Interessierte im Internet auf der Website www.tork.at. ks

PRODUKT 1/2 2012

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