DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER
1/2 2011
P.b.b. Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10
E R T R E I* I T AN KF G AR ECHNI T GEN
Produkte aus Heumilch. Reinster Genuss. An den Lauf der Jahreszeiten angepasst, verbringen unsere Kühe jeden Sommer auf heimischen Wiesen und Almen, wo über 50 aromatische Gräser und Kräuter wachsen. Im Winter steht wertvolles Heu auf ihrem Speiseplan. Als Heumilch-Kühe bekommen sie garantiert keine gärenden Futtermittel. Nur so entsteht die reinste Milch und daraus Käse und viele andere Heumilchprodukte. Auch 3-Haubenkoch Joachim Gradwohl hat dieses besondere Geschmackserlebnis für sich entdeckt. Sein Urteil: „Reinster Genuss!“ Mehr Infos auf www.heumilch.at
Joachim Gradwohl 3-Haubenkoch
MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION
* Laut Definition des Österreichischen Lebensmittelkodex für gentechnikfrei erzeugte Lebensmittel.
FOOD
FRISCHE SÜSSWAREN SNACKS
GRUNDNAHRUNG REFORM BABYNAHRUNG
IMPRESSUM Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 Bisamberg Redaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Sabine Schmaldienst, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja Zauner Tel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at, Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.
BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER HEIM HAUSHALT
Mag. Nicole Hoffmann (nh) Mag. Brigitte Drábek (bd) Mag. Quirina Sabitzer (ks) Mag. Sabine Schmaldienst (ss) Michael Schubert (ms)
HEIMTIER GARTEN
GASTRO
CONTENTORIAL
MOPRO
NONFOOD
Spannende Unterhaltung wünscht Ihnen also auch diesmal wieder Ihr PRODUKT-Team
TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE
Wir haben wieder etwas zu feiern. Nämlich den ausgesprochen gelungenen Relaunch unserer Website www.produkt.at, der nicht nur eine sehr zeitgemäße Gestaltung, sondern auch umfangreiche Verbesserungen im Funktionsumfang mit sich bringt (Seite 4 und 5). Dazu gleich unser neuer Online-Rekord: Schon über 18.000 Produkteinführungen sind dort zu finden: von den aktuellsten Launches bis hin zu fast schon historischen Daten aus dem Gründungsjahr von PRODUKT (1999), also knapp noch aus dem letzten Jahrtausend. Auf www.produkt.at können Sie übrigens bald auch dieses Heft mit allen News und Stories lesen, die bisher der Printausgabe von PRODUKT vorbehalten geblieben sind. Und zwar bequem als hochaufgelöste pdf-Version zum Blättern für Notebook- und Smartphone-Affine. An druckfrischen Schwerpunkten bringen wir Ihnen in dieser Ausgabe folgendes Bunt auf Weiß: Eine aktuelle Bestandsaufnahme des Mineralwasser- und Nearwater-Marktes (ab Seite 10), den Eisstart des heurigen Jahres (ab Seite 20), ein Dressing-Special (32–34), Impressionen von der ISM (auf Seite 47), ein Frühjahrsputz-Thema (ab 72), einen Insektizid-Schwerpunkt (ab 74), sowie gezählte 222 neue Produkte und Promotions. Dazu natürlich wie gewohnt unsere Mafo-Specials „launchmonitor“ (Seite 6) sowie PRODUKT des Monats (Seite 8) sowie die Gastro-Serien „Flaschenpost“ (78) und „Lokus im Fokus“ (90).
GETRÄNKE
GETRÄNKE
FOOD
AUSSTATTUNG
TECHNIK
4 NEWS
produkt.at 3.0 Der Website-Relaunch ... ergonomischer, schneller, informativer. Wir haben unbestritten seit Jahren die beste Website der Nation zum Thema Produkteinführungen – mit einer Datenbank von rund 18.000 Launches der letzten 12 Jahre im Rücken. Und jetzt haben wir eine noch bessere. Denn mit einem kräftigen Relaunch haben wir nicht nur Optik und Ergonomie, sondern auch die Funktionalität unserer Homepage deutlich weiter verbessert.
Auf der Startseite (1) kann man sich nun entweder für eine Suche in den einzelnen Kategorien mit unserem bewährten Farbleitsystem entscheiden (2), wobei alle Produkte nun auch gleich per Foto dargestellt werden, was erheblich zu einer schnelleren und besseren Orientierung beiträgt. Oder aber man blättert ziellos durch die neuesten Produkte oder unsere aktuelle Printausgabe (3). Man kann aber auch direkt in unsere Mafo-Tools (Launchmonitor, PRODUKT des Monats) einsteigen, die umfassend und aktuell über die Marktchancen der wichtigsten Launches informieren (7). Die Suchmaschine mit Volltextsuche und Selektionsmöglichkeiten bleibt am Bildschirm dabei permanent verfügbar. Bei den Produktvorstellungen selbst (4) fallen gleich einmal die verbesserte Auflösung und das größere Format der Produktabbildungen auf, die per Mauszeiger zum King Size-Format vergrößert werden können (6). Das gilt auch für alle weiteren Produktfotos, die nun optional abrufbar sind, aber auch für die Anzeigensujets, welche die Markteinführung des Produktes im Heft begleiten (6).
5. Im „launchmonitor“ werden die allerneuesten Produkte in Echtzeit – also noch vor Erscheinen von PRODUKT – nach unterschiedlichen Kriterien beurteilt.
1/2 2011
PRODUKT
Optional haben alle Anbieter und Hersteller auch Gelegenheit, direkte Links zu ihren Kontaktschnittstellen bzw. Homepages zu platzieren bzw. pdfs von Salesfoldern und dergleichen zum Download zur Verfügung zu stellen. ms
NEWS 5
1. Die neue, übersichtliche Navigationsstruktur auf der Startseite ermöglicht den Direkteinstieg in unterschiedliche Bereiche
2. In den einzelnen Warengruppen werden die neuesten Produkte übersichtlich und schnell angezeigt.
3. Fast so schön wie das Original: PRODUKT als PDF-Dokument zum elektronischen Blättern.
4. Auf den einzelnen Produktseiten finden sich jetzt zusätzliche Features wie high-res-Fotos, Downloadmöglichkeiten etc.
6. Ein Mausklick genügt, um die Fotos hoch aufgelöst und detailreich betrachten zu können.
7. Auch aktuelle Printsujets und Produktfolder können optional bei den Produktdaten angeboten werden.
PRODUKT 1/2 2011
6 NEWS
Die aktuellen Produkteinführungen
FOOD
NONFOOD
OPTISCHER EINDRUCK
OPTISCHER EINDRUCK
1. Coppenrath & Wiese Milka Kuhflecken Torte
30,2
1. Astor Big & Beautiful False Lash Look
18,0
2. Eskimo Magnum Chocolate & Nuts
29,2
2. Gillette Venus Pro Skin Moisture Rich
16,8
3. Eskimo Viennetta Selection red berries
27,0
2 Gillette Venus Bikini
16,8
4. Eskimo Magnum Ghana Cocoa
26,0
4. L’Oréal Paris Youth Code
16,6
22,8
5. Nivea Visage pure & natural
15,0
5. Dove Men + Care
15,0
5. Mikado Weiße Schokolade Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent
Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent
NEUHEIT/INNOVATION NEUHEIT/INNOVATION
1. Philadelphia mit Milka
31,6
2. Coppenrath & Wiese Milka Kuhflecken Torte
30,0
1. Vandal Power Fliegenstift
18,2
3. iglo Fang Frisch Knusprige Ofengarnelen
19,4
2. Gillette Venus Bikini
15,4
4. Eskimo Magnum Chocolate & Nuts
19,2
3. Nivea Baby pure & natural
13,4
5. Ölz Nougat Tasche & Apfel Tasche
18,8
4. Gillette Venus Pro Skin Moisture Rich
11,8
5. Dove Men + Care
11,0
Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent
Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent
ANGEBOTSBEREICHERUNG ANGEBOTSBEREICHERUNG
1. Coppenrath & Wiese Milka Kuhflecken Torte
24,4
2. Philadelphia mit Milka
21,8
1. Vandal Power Fliegenstift
17,0
3. Eskimo Magnum Chocolate & Nuts
19,4
2. Gillette Venus Bikini
12,6
4. iglo Fang Frisch Knusprige Ofengarnelen
16,8
3. Astor Big & Beautiful False Lash Look
11,6
5. Eskimo Magnum Ghana Cocoa
16,6
4. Dove Men + Care
10,6
5. Nivea Baby pure & natural
10,0
Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent
Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent
KAUFBEREITSCHAFT KAUFBEREITSCHAFT
1. Eskimo Magnum Chocolate & Nuts
25,4
2. Eskimo Magnum Ghana Cocoa
23,6
1. Vandal Power Fliegenstift
15,6
3. Philadelphia mit Milka
23,0
2. Gillette Venus Bikini
12,2
3. Coppenrath & Wiese Milka Kuhflecken Torte
22,2
3. Astor Big & Beautiful False Lash Look
11,6
5. iglo Fang Frisch Knusprige Ofengarnelen
19,8
4. Dove Men + Care
10,6
5. Theramed Intensive Reinigung
10,0
Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent
Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.
1/2 2011
PRODUKT
NEWS 7
Granatapfel-Retter
GESUNDES WACHSTUM In Bosnien und Herzegowina wird eine alte Tradition wiederbelebt: der Anbau von schmackhaften, gesunden Granatäpfeln. Gelungen ist dies dem steirischen Obstbauern und Getränkehersteller Werner Retter mit Unterstützung der Austrian Development Agency (ADA) im Rahmen einer Wirtschaftspartnerschaft. Früchte mit gesundheitsfördernder Wirkung werden immer beliebter. Der Granatapfel ist eine dieser Trendfrüchte, die sich durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen auszeichnen. Weltweit hat sich die Nachfrage in den letzten zehn Jahren vervierfacht. Den Hype rund um die gesunden Früchte hat der steirische Obstbauer Werner Retter erkannt und für eine Geschäftsidee genutzt: Er wollte aus Bio-Granatäpfeln Obstsaft herstellen, aber den schmackhaften Rohstoff nicht von weit her importieren. Schließlich verlieren die Früchte durch lange Transporte an Geschmack und Vitaminen. Also suchte Retter nach einem Anbaugebiet in einem Nachbarstaat Österreichs – fündig wurde er gar nicht weit entfernt von seinem steirischen Betrieb.
granatäpfel ab sofort im Bio-Fachhandel, ökologisch in Tragetaschen aus Karton verpackt.
Wirtschaftspartnerschaft. Wichtigster Unterstützer und Partner ist für Werner Retter die Austrian Development Agency. Seine Geschäftsidee mit entwicklungspolitischem Zusatznutzen wurde im Rahmen des Programms „Wirtschaftspartnerschaften“ mit € 170.000,– gefördert und seine Pionierleistung damit auf sichere finanzielle Beine gestellt. Nähere Informationen und Kontakt: Austrian Development Agency (ADA), Büro für Wirtschaftspartnerschaften, 01/90399-2577, wirtschaft@ada.gv.at. Die Förderrichtlinie sowie Antragsunterlagen finden Sie unter www.entwicklung.at/wirtschaft. nh
Wild thing. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Sebastian Lerchl machte Retter vor zwei Jahren im Süden von Bosnien und Herzegowina eine Entdeckung: In der Region wachsen seit Jahrhunderten Granatäpfel in wilden Obstgärten. Das ganzjährig mediterrane Klima bietet ideale Voraussetzungen dafür. Allerdings geriet der Anbau der außergewöhnlichen Früchte während und nach dem Krieg in den 1990er-Jahren in Vergessenheit. Jetzt wird diese Tradition wiederbelebt – und das mit geschäftlichem Erfolg und positiven Effekten für die Menschen der Region. Denn für Werner Retter war die Entdeckung der Granatäpfel die Herausforderung, nicht nur als Geschäftsmann zu handeln, sondern einen Beitrag für die nachhaltige Entwicklung der Region zu leisten. Im Rahmen des Programms „Wirtschaftspartnerschaften“ der Austrian Development Agency, der Agentur der Österreichischen Entwicklungszusammenarbeit, gelang es ihm, Bauern und Bäuerinnen für die Revitalisierung der Granatäpfel-Obstgärten zu gewinnen. Dadurch erhielten diese eine neue wirtschaftliche Perspektive. Mit Genehmigung des bosnischen Forstwirtschaftsministeriums können außerdem registrierte Arbeiterinnen und Arbeiter wilde Früchte sammeln und ihr Einkommen aufbessern. Werner Retter gelang es also mit seiner Geschäftsidee, einerseits nachhaltige lokale Strukturen zu schaffen und gleichzeitig Produktion und Verkauf anzukurbeln. Seit der Markteinführung des „Bio Granatapfelsaft pur“ in der 0,33L-Glasflasche sind die hochwertigen Granatapfel-Produkte vom Obsthof Retter heiß begehrt. Die neue Ernte, mit der erstmals auch der Verkauf von frischen Bio-Wildgranatäpfeln startet, geht nicht nur nach Österreich, sondern wird auch nach Deutschland, China, Taiwan, Saudi-Arabien und in die Schweiz exportiert. In Österreich gibt es die Bio-Wild-
Sie investieren in Märkte der Zukunft? Wir fördern Unternehmergeist und Ideen.
Die Austrian Development Agency fördert Wirtschaftspartnerschaften in Afrika, Asien, Lateinamerika und Südost europa – mit Wissen, guten Kontakten und bis zu 200.000 Euro. Das bringt unternehmerischen Erfolg und gesellschaftlichen Nutzen. Ein Gewinn für alle.
www.entwicklung.at/wirtschaft
8 NEWS
PRODUKT Dezember 10
des Monats
Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.
FOOD
. Die Handelsentscheider sind für mehr Individualität – zumindest was Sauermilch betrifft. Denn dass es nöm fru fru jetzt auch pur gibt, belohnten sie mit der Kür dieser jüngsten Line Extension zum Food-Produkt des Monats. Ergänzend zum umfangreichen fruchtigen Sortiment offeriert die NÖM mit der neuen Sorte also auch Sauermilch ohne jegliche Zusätze, sodass sich künftig jeder sein „fru fru“ selbst mit den Zutaten seiner Wahl (z.B. Honig, Nüsse, Kekse, etc.) verfeinern kann. Damit dafür immer genug im Becher ist, wird die pure Variante in der 250g-Portion, also mit 25% mehr Inhalt als gewohnt, angeboten.
PERSONALIA Unilever Dr. Gerald Kühr, zuletzt Senior Manager und Spezialist für Konsumgüter und Handel beim Unternehmensberater Bain & Company, hat kürzlich die Position des Senior Vice President, Customer Development Western Europe bei Unilever übernommen. In seiner neuen Rolle berichtet Kühr direkt an Doug Baillie, President Western Europe, und ist Mitglied des Customer Development Leadership Teams sowie des European Leadership Teams.
Vetropack Der Glasverpackungs-Hersteller Vetropack hat vor kurzem mit Johann Reiter einen neuen Leiter des Geschäftsbereichs Schweiz/Österreich bekommen. Der 49-Jährige wurde zugleich zum Mitglied der Geschäftsleitung ernannt. Reiter verfügt über eine breite Erfahrung im internationalen Umfeld, die ihm in seiner neuen Position sicher zugute kommen wird.
Nestlé
NONFOOD
. Gillette Fusion ProGlide ist die größte technische Innovation von Gillette seit mehr als vier Jahren und wurde speziell entwickelt, um Männern ein komfortableres und gleichzeitig sanfteres Rasurerlebnis zu ermöglichen. Die sieben optimierten technischen Features, die nun eine noch gründlichere Rasur ermöglichen ohne die Haut zu verletzen, überzeugten auch die Handelsentscheider. Der „Gillette Fusion ProGlide Power“ enthält zusätzlich einen eingebauten Mikrochip und erzeugt damit sanfte Mikro-Impulse, die den Rasierer mühelos über die Haut gleiten lassen.
1/2 2011
PRODUKT
Mit 1. Februar 2011 hat Silvia Sticlea bei Nestlé Österreich die Position des Business Managers Culinary übernommen und folgt damit Philip Siegel nach, der sich einer neuen beruflichen Herausforderung stellt. Silvia Sticlea begann ihre Karriere bei Nestlé schon im Jahr 2001 in Rumänien, 2006 wechselte sie in die Nestlé-Zentrale in Vevey, wo sie zunächst als Consumer Insight Manager tätig und anschließend für Suppen und kalte Saucen sowie für die Marke „Thomy“ länderübergreifend verantwortlich war. Aufgrund dieser profunden Markenkenntnis kann Sticlea nun in Österreich wertvolle globale Erfahrungen einbringen.
Pernod Ricard Austria Philipp Greilberger ist seit kurzem neuer Verkaufsdirektor bei Pernod Ricard Austria und verantwortet als solcher sämtliche Verkaufsaktivitäten in Handel und Gastronomie. Der 32-jährige studierte Handelswissenschaftler war insgesamt sechs Jahren in unterschiedlichen Funktionen beim Sportartikelhersteller Nike tätig und wechselt mit viel Zuversicht in die Lebensmittelbranche: „Mir ist es wichtig, das nachhaltige Wachstum von Pernod Ricard Austria auch in Zukunft sicher zu stellen, die Marktposition weiter zu stärken und Marktanteile auszubauen“, so Greilberger.
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Limitierte Edition mit
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Gratiskanne
10 FOOD
News vom Mineralwasser- und Nearwater-Markt
DIE MISCHUNG MACHT’S In gewohnter Manier bringen die großen Mineralwasser-Brands noch vor Frühlingsbeginn ihre Nearwater-Neuheiten auf den Markt und bieten dabei wieder einen guten Mix zwischen traditionellen GeschmacksVarianten und solchen mit exotischem Flair. Während der Mineralwasser-Markt zu einem großen Teil vom Wetter und dem damit unmittelbar zusammenhängenden Durst der Österreicher beeinflusst wird, ist das Nearwater-Segment vor allem von Innovationen getrieben. Entsprechend große Bedeutung haben die neuen Sorten, mit denen die Markenartikler jetzt wieder Impulse in der Getränkestraße setzen. Dabei schätzen die heimischen Konsumenten sowohl traditionelle Geschmacksrichtungen (v.a. heimische Obstsorten) als auch außergewöhnlichere, exotische Varianten – weshalb man idealweise einen ausgewogenen Mix aus beidem offeriert. Zwar sind die Top
3-Sorten des Nearwater-Bereichs („birne | melisse“, „brombeere | limette“, „apfel | ribisel“ – allesamt aus dem „emotion“-Sortiment) durchwegs eher traditionell, jedoch sind gerade etwas „ausgeflipptere“ Geschmacksrichtungen ein probates Mittel, um das Interesse auf Konsumentenseite immer wieder zu schüren. Und dies ist den Herstellern im letzten Jahr wieder gut gelungen: So waren die Nearwaters 2010 das am stärksten wachsende Segment in der Warengruppe Getränke: Die
GfK-Expertenkommentar GfK-Warengruppen-Expertin Mag. Astrid Rivola hat für PRODUKT die Trends am Nearwater-Markt zusammengefasst:
Bereits jeder zweite österreichische Haushalt kauft Nearwater-Getränke im Handel. Obwohl es sich dabei um eine relativ junge Warengruppe handelt, beträgt die jährliche Käuferreichweite über 50%. Damit sind Nearwater-Produkte attraktiver als etablierte Getränkekategorien wie Eistee, trinkfertiger Eiskaffee oder fertig gespritzte Fruchtsäfte. Sogar die boomenden Energy Drinks liegen mit einer Reichweite von 30% dahinter. Aber nicht nur die Anzahl der Käufer beeindruckt, sondern auch die Wiederkaufsrate von knapp 80%. Um die Treue der Konsumenten zu einer Warengruppe zu analysieren, betrachten wir eine weitere Kennziffer des Einkaufsverhaltens: die Bedarfsdeckungsrate. Diese beträgt für Nearwaters im Jahr 2010 ca. 11%. Das bedeutet, dass Nearwater-Käufer bereits über ein Zehntel ihres gesamten Bedarfs an alkoholfreien Kaltgetränken über diese junge Kategorie gedeckt haben (Basis Umsatz) – mit steigender Tendenz. Während die Käuferreichweite seit einigen Jahren stabil über 50% liegt, gab es wie in den vergangenen Jahren auch 2010 ein deutliches Mengen- und Umsatzplus. Ursachen für diesen Erfolg gibt es viele: Allen voran ist der hohe Innovations- und Werbedruck aus der Mineralwasserindustrie zu nennen (2 bis 3 neue Geschmacksrichtungen pro Marke im Jahr sind keine Seltenheit). Des weiteren kommt diesen Getränken das gestiegene Körperbewusstsein der Konsumenten, einhergehend mit dem Trend zu Wellness und kalorienärmeren Produkten, zugute. Nicht zuletzt ist auch der wachsende Promotiondruck anzuführen – 2010 wurde knapp die Hälfte des Nearwater-Umsatzes mit Aktionen erzielt. Quelle: GfK Consumer Scan (Panel mit 2.800 österr. Haushalten); alle Kanäle inkl. Diskont und Fachhandel. Kontakt: Mag. Astrid Rivola, GfK Consumer Tracking, astrid.rivola@gfk.com, www.gfk.at
1/2 2011
PRODUKT
damit erzielten Umsätze legten um 7,5 Mio. € zu, während der Mineralwasserbereich um 0,2 Mio. € rückläufig war (ACNielsen, YTD 2010 per KW 48). Und um den Aufwärtstrend auch heuer beizubehalten, haben sich die Big Player der Kategorie wieder einiges einfallen lassen.
Erfrischung
süß-sauer.
Nearwater-Marktführer Römerquelle gibt dabei heuer doppelt Gas und lanciert im März gleich zwei neue „emotion“-Varianten: Zum einen die Sorte „erdbeere ǀ rhabarber“, bei der der süße bzw. herb-säuerliche Geschmack dieser beiden hierzulande sehr beliebten Früchte harmonisch kombiniert wird, und zum anderen die etwas exotischere Sorte „zitrone ǀ passionsfrucht“, die südländische Assoziationen weckt und auf saure Weise erfrischt. Zur Markteinführung wird das Duo werblich u.a. durch Plakate, TV-Spots, Internet-Aktivitäten, Onpacks sowie PoS-Aktivitäten unterstützt.
Birne & Nelke. Bei „Vöslauer Balance“ ist es diesmal die „Gelbe Birne“, die im Nearwater-Sortiment für Abwechslung sorgt. Diese geschmackliche Kombination aus verschiedenen Birnensorten mit einem Hauch Gewürznelke zeichnet sich nicht nur durch ihren weichen, runden Geschmack, sondern auch durch viele wertvolle Inhaltsstoffe aus. Um das Nearwater-Segment zu beleben, hat man bei Vöslauer für heuer auch wieder eine große Promotion geplant, die im Mai starten soll und bei der die Konsumenten wieder aktiv zum Mitmachen aufgerufen werden. Details dazu erfahren Sie demnächst in PRODUKT.
Bottle battle. Am klassischen Mineralwasser-Markt spielen sich die Neuerungen naturgemäß im Bereich Packaging ab,
12 FOOD
TRACHTENPÄRCHEN-WAHL 2011 Auch 2011 sucht Almdudler wieder nach dem schrillsten Trachtenpärchen des Landes – und die Wahl ist bereits voll im Gange: Via Facebook sind bis Mai alle Trachten-Fans aufgerufen, einerseits selbst an der Wahl teilzunehmen sowie andererseits für ihre Favoriten zu voten. Am Ende jedes Monats werden die Top 3-Finalisten gewählt, die sich für das große Finale im Sommer qualifizieren. Im Juni treffen diese dann allesamt zur finalen Entscheidung in Wien aufeinander und werden sich einen unerbittlichen Wettkampf liefern, um die von Almdudler-Boss Thomas Klein angeführte Jury zu überzeugen. Das Sieger-Pärchen wird dann – standesgemäß in Dirndl und Lederhose – auf der Almdudler-Website, auf Facebook sowie bei den kultigsten Trachtenevents als offizieller Vertreter der Kultmarke fungieren und erhält neben Ruhm und Ehre obendrein auch noch € 2.000,– in bar. Aber auch für alle anderen lohnt sich das Mitmachen. Denn alle Freunde der Teilnehmer-Fanclubs, die auf Facebook ihre Stimme abgeben, haben die Chance, jeweils zwei der begehrten Karten für den AlmdudlerTrachtenpärchen-Ball am 23. September 2011 im Wiener Rathaus zu gewinnen.
wobei hier der Nachhaltigkeitsgedanke immer bedeutender wird. So stattet beispielsweise Marktführer Vöslauer seine
1,5L-PET-Flaschen dieser Tage mit einem neuen Verschluss aus, bei dem der Materialeinsatz optimiert wurde. Zugleich punk-
tet er aber auch durch erhöhte Bedienfreundlichkeit beim Öffnen. Was die Flaschen selbst betrifft, so hat Vöslauer ja bereits vergangenen Herbst den Recyclat-PET-Anteil auf 50% erhöht.
Coming soon. Bei der Waldquelle sind die nächsten Neuheiten bereits in der Pipeline, derzeit aber noch streng geheim. Geschäftsführer Herbert Czech freut sich jedoch darüber, dass man letztes Jahr die Position als zweitstärkste MineralwasserMarke des Landes festigen konnte: „Unsere Zuwächse liegen mit 5,5% deutlich über dem Gesamtmarkt und beim mengenmäßigen Marktanteil im LEH sollten wir im heurigen Jahr erstmals die Traum-Marke von 20% überschreiten.“
Jetzt wird´s Die 2 Neuen sind da! Klar im Vorteil: Römerquelle emotion ist seit 10 Jahren1 unangefochtener Marktführer mit 47% Marktanteil2 im Near Water Markt. In allen Köpfen: emotion ist die bekannteste Near Water Marke Österreichs3 und erzielt die höchste Haushaltspenetration aller Near Water Marken.4
Geschmack, der belebt.
FOOD 13
Mildernde Umstände. Die Römerquelle hat ja bereits 2010 begonnen, aktiv das „mild“-Segment zu forcieren und wird dieses den Konsumenten auch heuer durch verschiedene Maßnahmen ans Herz legen. „Römerquelle mild“ hat übrigens beim „Superior Taste Award 2010“ von der internationalen Jury Bestnoten erhalten und wurde hinsichtlich der Kriterien erster Eindruck, Geschmack, Klarheit und Nachgeschmack jeweils als „hervorragend“ beurteilt.
Kommunikativ. Bei Gasteiner hat man sich für 2011 (nach dem erfolgreichen Relaunch der PET-Flasche im letzten
SPARSAM Der Privatbrauerei Stiegl ist ein sorgsamer Umgang mit Ressourcen ein wichtiges Anliegen, und so hat man schon vor zwei Jahrzehnten begonnen, den Energieverbrauch der Brauerei zu optimieren. Mit Erfolg, wie der aktuelle Nachhaltigkeitsbericht des Unternehmens einmal mehr bestätigt: So konnte allein durch die Inbetriebnahme des neuen Sudhauses im Jahr 2005 der Energiebedarf um 20% reduziert werden. Außerdem brachte die Wärmerückgewinnung aus der Kälteerzeugung und der Hallenentlüftung derart viel Energie, dass im vergangenen Jahr die Hallen bereits zu 74% damit beheizt werden konnten. Besonders deutlich werden die Einsparungen auch im langfristigen Vergleich des Wasserverbrauchs: Während vor 20 Jahren noch 5,9 Liter Wasser nötig waren, um 1 Liter Bier herzustellen, sind es heuer nur mehr 3,7 Liter. Und selbstverständlich trägt Stiegls Einkaufs-Strategie ebenfalls einen wesentlichen Teil zum Umweltschutz bei: Die Salzburger beziehen ihre Rohstoffe fast zur Gänze aus Österreich.
Jahr) die verstärkte Kommunikation des Markenkerns in Richtung Endkonsument vorgenommen. Mittel zum Zweck sind u.a. PoS-Aktivitäten, Kooperationskonzepte sowie PRMaßnahmen.
SÜSSSAUER: Heiß begehrt: Die Top 5 Geschmacksrichtungen sind von Römerquelle emotion.2 Erfrischend kombiniert: Mit den neuen Sorten zitrone|passionsfrucht und erdbeere|rhabarber liegt emotion auch 2011 wieder voll im Trend. Anregender Auftritt: Starker Werbedruck im TV, Outdoor und POS wirkt sich positiv auf Ihre Verkaufszahlen aus.
1 Canadean Austrian market insights (Handel + Gastronomie) 2000-2009, 2 Nielsen, LH total inkl. Hofer/Lidl, Wert, YTD bis KW 36/10, 3 B3 Brand Tracking, spontane Markenbekanntheit YTD 2010/August, 4 GfK Haushaltspanel, Penetration 1. Halbjahr 2010
Öko-Flasche. Und bei der PremiumBrand „evian“ setzt man aktuell ebenfalls auf Nachhaltigkeit: Nach einem Verpackungs-Relaunch enthält die neue Flasche 11% weniger Plastik, außerdem wird der Anteil an recyceltem PET heuer von 25 auf 50% erhöht. bd
14 FOOD
Römerquelle emotion
Vöslauer Balance Gelbe Birne
Birne trifft Nelke
line extension
line extension
Wie gewohnt sorgt Vöslauer auch heuer gleich zu Jahresbeginn für Abwechslung im Nearwater-Segment und lanciert die „Balance“-Variante „Gelbe Birne“. Dahinter steckt eine Fusion aus verschiedenen Birnensorten und Gewürznelken, wobei erstere nicht nur ihren beliebten Geschmack, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe wie die Vitamine A, B und C in das Getränk mit einbringen, während die Gewürznelken für guten Duft und einen anregenden Kick sorgen. Selbstverständlich wird „Vöslauer Balance Gelbe Birne“ zu 100% aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Die Römerquelle setzt aktuell gleich mit zwei vielversprechenden Neuheiten Impulse in der Getränkestraße, wobei es ein ziemlich gegensätzliches Paar ist, das demnächst an den Start geht: An Liebhaber des süßen Geschmacks richtet sich die „emotion“-Variante „erdbeere ǀ rhabarber“, während man sich mit der Sorte „zitrone ǀ passionsfrucht“ auf exotischsaure Weise erfrischen kann. Beide sind ab KW 9 in der 0,5L- sowie 1L-PETFlasche erhältlich und werden natürlich wieder kräftig werblich unterstützt.
Frankenmarkter mit Vitaminen
Mautner Markhof MorgenZauber
Beerenstark
line extension
relaunch
Hirter Radler Kräuter naturtrüb
Zipfer Limetten Radler launch
Die Brauerei Hirt erweitert ihr Sortiment um einen Radler in der Variante „Kräuter naturtrüb“. Das Mixgetränk besteht jeweils zur Hälfte aus „Hirter“-Vollbier und erfrischender Kräuterlimonade, was zusammen einen sehr harmonischen Geschmack ergibt. Der Alkoholgehalt liegt gerade einmal bei 2,5 Vol.%, was die Neuheit auch zu einem optimalen Durstlöscher (z.B. nach dem Sport) macht. Und mit der naturtrüben Optik liegt der Radler sowieso voll im Trend. Erhältlich in der 0,5L-Flasche sowie im Fass.
1/2 2011
PRODUKT
Fesche Flasche Die „Frankenmarkter“ Nearwater-Getränke erstrahlen ab sofort in neuem Glanz: Im Zuge eines Relaunches hat die Range noch modernere und ansprechendere Etiketten bekommen, die die Produktvorteile ganz klar kommunizieren. So sind alle Sorten („Apfel“, „Birne-Melisse“, „Waldbeeren“, „Erdbeer-Pfeffer“, „MangoLimette“ und „Aloe Vera-Lemon“) mit Vitaminen angereichert und versprechen dadurch einen echten Zusatznutzen. Basis der Drinks ist natürlich „Frankenmarkter Mineralwasser“, das in einem Test der Zeitschrift „Konsument“ kürzlich Bestnoten bekommen hat.
Mit „MorgenZauber“ hat Mautner Markhof den ersten Sirup kreiert, der wie Nektar schmeckt. Ein Konzept, das bei den Österreichern überaus gut ankommt, wie die Entwicklung der Produktrange zeigt. Aufgrund der großen Beliebtheit wird das Angebot nun um einen „Rote Früchte Sirup“ ergänzt: Dieser vitaminreiche Mix aus Holunderbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Aronia-, Erd- und Brombeeren sowie Roten Trauben schmeckt intensiv-fruchtig – eben wie ein Nektar – und ist deshalb das perfekte Frühstücks-Getränk für einen guten Start in den Tag.
Durstlöscher
Süß-sauer
launch
Erfrischung pur Mit einer wirklich erfrischenden Neuheit setzt die Brau Union nun weitere Impulse im Radler-Segment: Der „Zipfer Limetten Radler“ zeichnet sich durch seinen besonders fruchtigen Geschmack, den niedrigen Alkoholgehalt sowie den völligen Verzicht auf Süßstoffe aus. Dass man mit diesem Biermix den Geschmack der Österreicher genau getroffen hat, beweisen die Ergebnisse der Pre-Tests: Nie zuvor erhielt ein Radler in Verkostungen dermaßen gute Bewertungen. Und auch in Sachen Gebinde deckt man alle Konsumentenvorlieben ab: Der „Zipfer Limetten Radler“ steht nicht nur einzeln in der 0,5L-Dose bzw. -Flasche, sondern auch im Sechserträger sowie in der 0,33L-Einwegflasche im Clusterpack zur Verfügung.
Nur für Fachbesucher
Brau Union bringt Radler-Innovation
ZITRUS-KICK Auch wenn´s derzeit noch nicht wirklich vorstellbar ist: Der Sommer naht in Riesenschritten und damit auch die Hochsaison für erfrischende Radler. Und diesbezüglich setzt „Zipfer“ heuer mit einer Innovation völlig neue Maßstäbe. Als Feierabend-Getränk, nach dem Sport oder einfach bei großem Durst – ein Radler passt vor allem in der warmen Jahreszeit eigentlich zu beinahe jeder Gelegenheit. Wichtig ist dabei, dass er im Alkoholgehalt nicht zu stark ist und nicht zu süß schmeckt, um optimal zu erfrischen. Perfekt auf den Punkt getroffen wurden diese Vorgaben beim neuen „Zipfer Limetten Radler“, der bestes „Zipfer“-Bier mit dem reinen, natürlichen Fruchtsaft sonnengereifter Limetten vereint. Bei einem Alkoholgehalt von nur 2 Vol.% und lediglich 35kcal pro 100ml ist dieser Radler in jeder Hinsicht leicht und erfrischend, was auch durch die klare, helle Farbe optimal kommuniziert wird. Dass auch der Geschmack stimmt, wird bei Betrachtung der Marktforschungsdaten klar: Spectra führte einen österreichweiten Konsumententest durch und ließ die Teilnehmer dabei den „Zipfer Limetten Radler“ beurteilen. Das Ergebnis ist sensationell: 80% gaben dem Produkt für seinen herausragenden Geschmack die Note „Sehr gut“ oder „Gut“. Fast ebenso viele gaben an, die Neuheit bestimmt oder wahrscheinlich kaufen zu wollen. Besonders hervorgehoben wurden von den Befragten die angenehme Süße, die Vollmundigkeit sowie der optimale Kohlensäuregehalt. Hinzu kommt als gewichtiges Kaufargument noch die umfangreiche Auswahl an verschiedenen Gebinden: Das Mix-Getränk steht nämlich in der 0,5L-Mehrwegflasche (einzeln oder im Sechserträger), in der 0,5L-Dose sowie in der praktischen 0,33L-Einwegflasche im Clusterpack zur Verfügung.
Auffrischung. Auf diese Weise perfekt gerüstet will „Zipfer“ mit der Neuheit den heimischen Radler-Markt ordentlich auffrischen. Übrigens macht das Segment der Biermischgetränke, die speziell bei jungen Erwachsenen und Frauen sehr beliebt sind, bereits knapp 6% des Bier-Gesamtmarktes aus und hat sich somit seit dem Jahr 2005 verdreifacht! bd
www.prowein.de
ProWein 2011 – Gute Geschäfte beginnen hier - 3.395 Aussteller aus 51 Ländern* - einzigartige Verkostungszone - umfangreiches Veranstaltungsprogramm - Sonderschau Öko- und Bioweine *Daten ProWein 2010
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Gesell GmbH & Co. KG Sieveringer Str. 153 1190 Wien Telefon: (01) 320 50 37 Telefax: (01) 320 63 44 E-mail: office@gesell.com Internet: www.gesell.com
16 FOOD
Schlossgold
Sicher unterwegs
Erdinger promotion
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Erdinger offeriert seine Spezialitäten „Weißbier“ sowie „Alkoholfrei“ in der 0,5L-Flasche ab sofort in besonders tragefreundlichen Sechserträgern. Die Privatbrauerei, die übrigens heuer ihr 125-jähriges Bestehen feiert, erfüllt damit den Konsumentenwunsch nach kleinen, ergonomischen Gebinden und will so für steigende Abverkäufe sorgen. Angeboten wird das neue Sixpack nicht nur einzeln, sondern auch im stapelbaren Pinolenkasten mit 3 x 6 Flaschen.
Um zu unterstreichen, dass „Schlossgold“ die perfekte Alternative für all jene Bierfans ist, die ihr Leben aktiv genießen wollen, ist die Brand nun offizieller Partner des Red Bull-Rings in Spielberg. Passend dazu läuft derzeit eine attraktive Promotion, bei der sich unter den „Schlossgold“-Kronenkorken Codes finden, von denen jeweils sechs Stück gesammelt und online eingegeben werden müssen. Unter allen Teilnehmern werden fünf Erlebnispackages für zwei Personen inkl. Übernachtung beim Red Bull-Ring und tollem Rahmenprogramm verlost.
Tchibo Cafissimo
J. Hornig Grüne Mischung
Herzerwärmend
Tragfähig
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Geschmacksoptimiert
Die „Grüne Mischung” aus der Tee-Manufaktur J. Hornig ist ein aromareiches Kräuter-Potpourri aus dem Besten, was die Steiermark zu bieten hat. Bestehend aus Melisse, Kamille, Lindenblüten, Hibiskusblüten und Pfefferminze vermittelt diese biologische Kräutertee-Mischung sehr gelungen die traditionellen Werte, die man mit der Steiermark in Verbindung bringt: Natur, Kulinarik, Wellness und Kultur. Daher trägt die Packung, in der 20 TriangelTeebeutel enthalten sind, auch prominent das berühmte grüne Herz.
Durch einen Relaunch des erfolgreichen „Cafissimo“-Kapsel-Sortiments will Tchibo ab sofort noch mehr Kaffee-Kompetenz vermitteln. Dabei hat man die Charakteristik der einzelnen Sorten im Röstprozess noch besser den Vorlieben der österreichischen Kaffeetrinker angepasst und die Geschmacksbilder somit stärker differenziert. Gleichzeitig wurde das Angebot um die Sorte „Caffè kräftig“ (für die Zubereitung von kräftigem Filterkaffee) ergänzt. Und um die Konsumenten auf die optimierten Rezepturen hinzuweisen, hat Tchibo den Kapseln auch gleich ein neues Packungsdesign verpasst.
Tassimo
Iglo Hausmannskost XXL
Volle Kanne
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Auf die Tatsache, dass viele Haushalte, die eine Kaffeeportions-Maschine besitzen, sich dennoch nicht von ihrer alten Filterkaffee-Maschine trennen wollen, reagiert Kraft Foods jetzt mit einer Innovation für das bewährte „Tassimo“-Portionssystem. Denn mit der neuesten T-Disc lässt sich auf Knopfdruck eine ganze „Jacobs Monarch Verwöhnkanne“ (also 3 Tassen) zubereiten. Dabei bietet Kraft Foods zur Einführung eine spezielle „Verwöhnbox“ an, die zusätzlich zur 8 Stück-Packung gratis eine spezielle Kaffeekanne enthält, die in ihrer Größe genau der Maschine angepasst ist.
1/2 2011
PRODUKT
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Große Kaliber Die „iglo Hausmannskost“-Knödelspezialitäten sind das ideale Gericht für die ganze Familie – entsprechend sind hier größere Packungseinheiten stark nachgefragt. Iglo offeriert deshalb ab sofort zwei weitere, besonders beliebte Varianten, nämlich die „Grammelknödel“ und „Selchfleischknödel“, auch in der „XXL“-Version, genauer gesagt in der Familienpackung mit 800g Inhalt. Hergestellt werden beide nach der bewährten Rezeptur aus österreichischen Zutaten, und selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker, Farb- oder Aromastoffe.
Beste Ums채tze ohne Zus채tze
Kaufbereitschaft Quelle: Spectra, Top2Boxes, 2010 vs. 2006
78%
72%
18 FOOD
iglo Schmankerl Polar-Dorsch
Schneller Fisch
iglo Zwetschkenknödel & Germknödel line extension
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Fisch ist längst auch hierzulande als besonders wertvolles Nahrungsmittel etabliert und beliebt – wobei der ProKopf-Konsum sicher noch ausbaufähig ist. Das ihre dazu tun wird mit Sicherheit die jüngste Erweiterung von Iglos „Schmankerl“-Sortiment, das aktuell um „Pazifischen PolarDorsch mit Kräuterbutter und mediterranem Gemüse“ bereichert wird. Wie gewohnt ist das Gericht innerhalb weniger Minuten (12 Min. in der Mikrowelle) servierbereit. Erhältlich in der 350g-Schale.
Naschkatzen dürfen sich ebenfalls über noch mehr Auswahl im „iglo“-Sortiment freuen: So wird die „Mehlspeistraum“-Range um „Zwetschkenknödel“ ergänzt, die sich ohne Kern, dafür aber mit einem Zuckerstück als Fülle präsentieren. Auch bei den „Schmankerln“ geht es süß zu: Hier werden ab sofort „Germknödel mit Butter und Mohn“ angeboten, und zwar in der 205gSchale. Zubereitet wird das süße Gericht in der Mikrowelle ganz schonend bei nur 150 bis 280 Watt.
iglo Schonkost-Gemüse & Röstgemüse
iglo Festtags-Cremespinat
Oster-Edition
Runde Sache
launch
launch
Schongang
Der „iglo Cremespinat“ ist eines der beliebtesten Produkte des gesamten Sortiments des Category Captains. Und so stellt dieser dem erfolgreichen Klassiker eine „Festtags“-Edition an die Seite: Der mit österreichischem Kren verfeinerte Cremespinat kommt genau recht für die Feiertage rund um Ostern und stellt eine gelungene Neu-Interpretation dieses Kult-Gemüses dar. Selbstverständlich gilt auch für den „iglo Festtags-Cremespinat“ die „Erntefrisch“-Garantie, er ist also innerhalb weniger Stunden vom Feld in der Packung. Im Frühling wird die Spezialedition sogar im TV beworben.
Speziell für die immer größer werdende Zahl jener Österreicher, die unter Verdauungsbeschwerden leiden (die übrigens v.a. oft stressbedingt entstehen), lanciert Iglo nun „Schonkost-Gemüse“, das in Zusammenarbeit mit führenden DiätologInnen entwickelt wurde. Der GemüseMix aus Karottenscheiben, Pastinakenstreifen und grünem Spargel ist eine ideale Basis für Suppen und Saucen, aber auch eine tolle Beilage für leichte Sommergerichte. Ebenfalls neu ist die „iglo Röstgemüse“-Variante „Steak Mix“ mit scharf-würzigem Geschmack. Wobei diese Mischung natürlich perfekt zu Gegrilltem passt.
iglo Chicken
iglo Fang Frisch
Hendl-Trio
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Per KW 7 gibt´s erfreuliche News für alle Geflügelfans, denn Iglo lanciert gleich drei neue Hühnerprodukte: So steht beispielsweise das beliebte „Crispy Chicken“ nun auch in der „XXL“-Packung mit 500g Inhalt zur Verfügung. Weiters offeriert man ergänzend ab sofort auch „Crispy Chicken à la Cordon Bleu“, also paniertes Hühnerbrustfleisch gefüllt mit Putenschinken und Käse. Und schließlich bringt Iglo mit den „Chicken Wings“ dieser Tage neue g´schmackig marinierte Hühnerflügel auf den Markt, die einfach und schnell am Grill, im Backrohr oder auch in der Mikrowelle zubereitet werden können.
1/2 2011
PRODUKT
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Meer Neues Umtriebig ist der Category Captain derzeit auch im Bereich der Meeresfrüchte, wo das Sortiment ebenfalls erweitert wird – und zwar z.B. um die „iglo Königsgarnelen“ in der praktischen 450gGroßpackung. Außerdem kommen brandneu „Knusprige Ofengarnelen“ auf den Markt, die – nomen est omen – im Backrohr zubereitet werden und besonders gut zu knackigem Salat passen. Beide Produkte tragen die „Fang Frisch“-Garantie, die gewährleistet, dass die Garnelen ab dem Schälen innerhalb von nur zweieinhalb Stunden tiefgekühlt sind.
FOOD 19
iglo
Beuteltier
Dr. Oetker Bistro Petite Baguette line extension
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Baguettchen
Nach dem großen Erfolg der bestehenden „Feinschmecker Filets“ (in den Varianten „Wildlachs Zitrone & Dille“ sowie „Pangasius Knoblauch & Basilikum“) ergänzt Iglo diese Range um ein weiteres vielversprechendes Produkt. Der „Pazifische Polar-Dorsch Kräuter“ wird wie gewohnt im praktischen Aromabeutel zubereitet – so gelingt er in jedem Fall und man erspart sich außerdem den häufig unerwünschten Fischgeruch in der Küche. Eine weitere interessante Neuheit ist das „iglo Omega-3 Schlemmer Filet Spargel-Hollandaise“: Schon eine halbe Portion dieses Gerichts deckt 100% des Tagesbedarfs an marinem Omega-3.
Mit „Bistro Petite Baguette“ offeriert Dr. Oetker nun großen Geschmack im kleinen Format: Denn bei diesen neuen Mini-Baguettes finden sich auf dem knusprigen Boden eine fruchtige Tomatensauce sowie – je nach Sorte – unterschiedliche Auflagen. Bei der Variante „Salami“ lässt die Bezeichnung ohnehin keine Fragen offen, auf den „Spéciale“-Häppchen finden sich Peperoni-Salami, Schinken sowie rote Zwiebel, und die Sorte „Fromage & Tomate“ ist rein vegetarisch mit verschiedenen Käsesorten und Paradeisern belegt. Eine Faltschachtel enthält dabei jeweils acht Baguettes.
Coppenrath & Wiese
Eskimo Cornetto Freestyle
Kuhflecken
launch
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Big is beautiful
Mit einem gelungenen Co-Branding macht die Conditorei Coppenrath & Wiese von sich hören: Denn auf den Markt kommt dieser Tage die „Milka Kuhflecken Torte“, die – im klassisch violetten Packungsdesign – mit Sicherheit die Aufmerksamkeit aller Naschkatzen auf sich ziehen wird. Zwischen lockeren Schoko-Biskuitböden finden sich hier Schoko- und VanilleSahne mit „Milka“-Stückchen. Überzogen ist die Torte von einem zartschmelzenden Spiegel aus MilkaAlpenmilchschokolade mit weißen Kuhflecken. Und auch im Inneren der süßen Kreation finden sich die lustigen Flecken wieder.
Von „Cornetto“ kriegen die Österreicher nicht genug. Deshalb lanciert Eskimo nun eine weitere Variante dieses Klassikers in Übergröße: „Cornetto Freestyle“ liegt mit 195ml genau zwischen dem klassischen Stanitzel und der XXL-Version „King Cone“, womit nun für jedes Schleckermäulchen die optimale „Cornetto“-Variante zur Verfügung steht. In der Waffel mit Kakaoüberzug finden sich in diesem Fall cremiges Vanilleeis mit karamellisierten Pecan-Nüssen sowie Eis mit Karamellgeschmack, durchzogen ist das Ganze noch von einer Kakaosauce und als Verfeinerung kommen Schoko-Haselnüsse zum Einsatz.
Eskimo Cornetto Enigma
Eskimo Magnum Ghana Cocoa
Weicher Kern
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Eskimos innovatives Konzept, ein „Cornetto“ mit weichem Kern anzubieten, ist bei den Konsumenten bereits letztes Jahr super angekommen. Und so gibt es heuer eine weitere Kreation unter der Subline „Enigma“ – nämlich die Variante „Pistazie & Schokolade“, bei der sich in der Tüte Pistazieneis, eine Schokosauce sowie geröstete Mandelstückchen finden. Für daheim steht „Cornetto Enigma“ übrigens in praktischen Vorratspackungen zur Verfügung, nicht nur in genannter Sorte, sondern beispielsweise auch in den Variationen „Haselnuss & Kakao“ sowie „Schokolade & Caramel“.
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Nachhaltig nussig Ideal für alle, die es beim Eis gerne nussig mögen, ist die neue „Magnum“-Kreation „Ghana Cocoa“. Feinstes Haselnusseis ist hier von einer cremigen Schoko-Sauce durchzogen und von knackiger Milchschokolade umhüllt. Letztere wird mit Kakao aus Ghana hergestellt, wobei dieser aus nachhaltigem Anbau stammt, weshalb das Produkt stolz das Siegel „Rainforest Alliance Certified“ trägt. Angeboten wird „Magnum Ghana Cocoa“ nicht nur einzeln, sondern auch in der praktischen Viererpackung für zuhause.
PRODUKT
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20 FOOD
Iglos Power-Jahresstart
INNOVATIONS-FEUERWERK In den TK-Schränken des heimischen Handels herrscht dieser Tage reges Treiben, gilt es doch ein ganzes Paket an „iglo“-Neuheiten zu platzieren. News gibt es dabei aus allen Bereichen – von Gemüse, Huhn und Hausmannskost über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu Mehlspeisen. Dabei schickt der Category Captain nicht einfach nur Produkte, sondern richtig neue Konzepte ins Rennen: So widmet man sich beispielsweise mit einem eigenen Launch der wachsenden Gruppe jener Verbraucher, die an Verdauungsbeschwerden leiden. Sie finden ab sofort mit dem „Schonkost-Gemüse“ ein spezielles Offert innerhalb des „iglo“-Portfolios. So richtig rund geht es im Geflügel-Sortiment, für das Iglo gleich drei Neuheiten parat hat, nämlich „Chicken Wings“ in Grill-Marinade, „Crispy Chicken à la Cordon Bleu“ sowie das
klassische „Crispy Chicken“ in der XXL-Packung. Extra groß ist auch im „Hausmannskost“-Bereich die Devise, wo man mit „Grammelknödeln“ und „Selchfleischknödeln“ in der 800g-Packung das Angebot für Familien und Heavy User erweitert. Am meisten tut sich jedoch im TrendSegment Fisch & Meeresfrüchte, das man den Konsumenten auf jede erdenkliche Weise schmackhaft macht: Allen, die es besonders convenient mögen, serviert Iglo ein neues „Schmankerl“, nämlich „Pazifischen PolarDorsch mit Kräuterbutter und mediterra-
nem Gemüse“ für die Zubereitung in der Mikrowelle. Wer Angst vor Fischgeruch in der Küche hat, dem sei auch das neue „Feinschmecker Filet Pazifischer Polar-Dorsch Kräuter“ ans Herz gelegt, denn dieses wird gelingsicher und geruchsfrei im Aromabeutel im Backrohr zubereitet. Für besonders Ernährungsbewusste wiederum lanciert man das „Omega-3 Schlemmer Filet Spargel-Hollandaise“, von dem bereits eine halbe Portion den Tagesbedarf an marinem Omega 3 deckt. Meeresfrüchte-Fans können zudem künftig bei den „Königsgarnelen“ sowie „Knusprigen Ofengarnelen“ kräftig zulangen. Und Mehlspeis-Tigern offeriert man neuerdings auch „Zwetschenknödel“ sowie „Germknödel mit Butter und Mohn“. Details finden Sie in den Produktvorstellungen ab Seite 16. bd
Salzburg Patisserie
PREMIUM AUS ÜBERZEUGUNG Die Firma Salzburg Patisserie bietet ein umfangreiches Sortiment erlesener Mehlspeisen und Premium-Eis-Kreationen. Kürzlich wurde das Angebot noch einmal um besonders vielversprechende Kompositionen erweitert. Firmengründer Gregor Svend Dreher ist gelernter Konditormeister und schon durch seine Familiengeschichte stark in Richtung Hochwertigkeit geprägt. Sein Ururgroßvater hat 1880 mit der Gründung einer Bäckerei
und Konditorei den Grundstein für den Erfolg der Confiserie Dreher gelegt. Mit der 2006 gegründeten Salzburg Patisserie GmbH knüpft Gregor Svend Dreher ganz bewusst an diese Historie an: Seine Firma
HÄAGEN DAZS ZEIGT KARAMELL-SEITE Die Premium-Qualität der „Häagen Dazs“-Eiscreme (Vertrieb: Maresi) wird erzielt durch die Verwendung von rein natürlichen Zutaten wie frische Sahne, Eigelb, Magermilch und Zucker, auf jegliche künstliche Zusätze wird dabei verzichtet. Die kürzlich eingeführte Limited Edition „Chocolate, Pralines & Caramel“ kam bei den Konsumenten dermaßen gut an, dass sie nun in das bestehende Sortiment aufgenommen wurde. Diese besonders cremige Variante wird mit Karamellsauce und karamellisierten Pekanüssen verfeinert.
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PRODUKT
offeriert klassische Kuchen und Torten – modern und convenient in tiefgekühlter Form. Außerdem finden sich im Sortiment auch Eis-Spezialitäten, die – wie alle Produkte der Marke „Salzburg Patisserie“ – ausschließlich aus besten Rohstoffen gefertigt werden. Die Brand hat längst nicht nur in Österreich einen hervorragenden Ruf, sondern wird auch im Ausland immer beliebter.
Knödel-Duo. Was den heimischen LEH betrifft, so hat man rechtzeitig für die heurige Eissaison zwei sehr interessante Neuheiten parat, die eine kreative Neuinterpretation österreichischer MehlspeisKlassiker darstellen. Alle Details zu den „Erdbeer Eisknödeln“ sowie den „Schwarzwälder Kirsch“-Eiskugeln finden Sie in der Produktvorstellung auf Seite 26. bd
Die Geflügel-Neuheiten von Iglo NEU
ab KW 7
Crispy Chicken à la Cordon Bleu und Chicken Wings: fettarme und rasche Zubereitung im Backrohr Iglo bringt den TK-Geflügelmarkt* zum wachsen: +16% im Jahr 2010 Ansprache neuer Konsumenten
Massive ung T V-Werb
4 8 Mio. e Kontakt
Massive TV Werbung
*Quelle: LH exkl. Hofer/Lidl
22 FOOD
Eskimo Magnum Temptation
Verführung
Magnum Chocolate & Nuts launch
launch
Damenriegel
Die „Magnum“-Superpremium-Variante „Temptation“ kehrt heuer in der besonders erfolgreichen Sorte „Caramel & Almond“ zurück in die Eistruhen des Landes. Diese Komposition aus cremigem Vanilleeis, kalifornischen Mandelstücken, goldener Karamellsauce mit einer Hülle aus feinster belgischer Schokolade gibt’s aber nicht nur in Originalgröße (80ml), sondern – in der praktischen Vorratspackung – auch in einer „Mini“-Version. Neben „Temptation Caramel & Almond“ wird auch „Temptation Fruit“ im „Mini“-6er-Pack offeriert, und zwar zu einem EVP von € 4,99.
Insbesondere an die weibliche Zielgruppe bzw. an alle Fans weißer Schokolade richtet sich „Magnum Chocolate & Nuts“. Bei dieser Innovation findet sich in einem Riegel aus cremigem Vanilleeis ein Kern aus köstlicher Schokosauce. Umhüllt ist das Eis von weißer Schokolade, die mit Erdnüssen und knusprigen Keksstückchen verfeinert ist. Zur Verfügung steht „Magnum Chocolate & Nuts“ ausschließlich im Vorratspack zu sechs Stück, der durch seine edle Aufmachung im TK-Schrank ein echter Hingucker ist.
Eskimo Calippo Shots
Eskimo X-Pop & Red Power
Shot Stuff
launch
launch
Kids erwarten sich von Eis heutzutage nicht nur guten Geschmack, sondern auch einen gewissen Funfaktor. Einen ebensolchen zu bieten, ist Eskimo beim neuen „X-Pop“ auf jeden Fall gelungen: Das bunte Wassereis ist eine Kombination aus vier verschiedenen Geschmacksrichtungen (Cola, Orange, Erdbeer, Zitrone) mit toller Schichtoptik. Darüber hinaus findet sich außen ein Knisterpulver, das beim Schlecken für einen Überraschungseffekt sorgt. Ebenfalls mit Sicherheit ein Hit ist „Eskimo Red Power“, bei dem Vanilleeis in einer Hülle mit Kaugummigeschmack steckt.
Wer an heißen Sommertagen eine schnelle Erfrischung braucht, kann sich diese heuer in Form der „Calippo Shots Strawberry & Lemon“ holen. Die Eis-Kügelchen werden in der beliebten, klassischen GeschmacksKombination Erdbeer-Zitrone sicher vor allem bei den Kids super ankommen. Wie gewohnt werden die „Calippo Shots“ in der 80g-Packung angeboten, aus der das Eis auch direkt konsumiert wird. Der EVP liegt bei € 1,20.
Eskimo Adventures Mix
Schatzkiste
Eskimo Viennetta Selection launch
Viele der heurigen „Eskimo“-Innovationen für Kinder werden auch in praktischen Vorratspacks angeboten. Besonders beliebt sind dabei gemischte Packungen wie z.B. der neue „Adventures Mix“, der je zwei „Flutschfinger“, „Mini Twister“ sowie „X-Pop“, aber auch eine Mini-DVD enthält. Diese bietet jede Menge Spaß (zwei Computerspiele, einen Serientrailer sowie ein Musikvideo) rund um das neue Maskottchen „Max“ (siehe Story auf Seite 24). Die Packung ist im Stil einer Schatztruhe gestaltet, was sie natürlich für die Youngsters noch interessanter macht.
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PRODUKT
Knisterspaß
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Dessert-Doppel Gleich zwei News gibt es vom beliebten Eisdessert „Viennetta“ zu berichten: Einerseits wird die ursprünglich als Saison-Variante eingeführte Sorte „choco nut“ (Schoko-Haselnuss- und Haselnuss-Eis, durchzogen von Knusperschichten) ins Standard-Sortiment aufgenommen. Andererseits wird dieses auch noch um die Variation „red berries“ ergänzt, die mit ihrem blumigen Design vor allem Frauen und Mädchen ansprechen wird. Waldbeer- und Vanilleeis auf zartem Keksboden sind hier von einer Waldbeersauce durchzogen. Dekoriert ist die Spezialität mit hübschen Schoko-Blümchen.
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10 X-POP 4 Red Power
MAX
MINI DVDERSPIELE • 2 COMPUT URES • MAX ADVENT TRAILER O • MUSIKVIDE
7 Kung Fu Mix
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März
April
Mai
6 Adventures Mix
Juni
Juli
August
September
TV Print/Poster Online POS Events
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24 FOOD
Eskimo startet in die neue Saison
EISKALTE POWER-BRAND Das Geheimnis ist gelüftet: Eskimo präsentierte kürzlich die heurige Eiskarte – und darauf finden sich wie gewohnt jede Menge vielversprechende Innovationen, die das eisige Geschäft wieder ordentlich pushen sollen. Der Eis-Markt wird vor allem von zwei wichtigen Faktoren maßgeblich beeinflusst: Zum einen ist es natürlich das Wetter, das da seine Hände im Spiel hat. Zum anderen
„Cremissimo“ & Co.) gab es ein Plus von 2%. Damit das Wachstum heuer fortgesetzt wird, haben sich die Produktentwickler für „Eskimo“ wieder einiges einfallen lassen, nämlich einerseits interessante Varianten zu starken bestehenden Brands sowie andererseits – v.a. für die Kids – auch viele völlig neue Konzepte. Aber schön der Reihe nach…
Die Größe zählt. Bei
stehen die Absatzzahlen in direktem Zusammenhang mit den angebotenen Produkten, wobei Innovationen in diesem Bereich eine noch größere Bedeutung haben als in vielen anderen Segmenten. Im letzten Jahr hat das Wechselspiel beider Faktoren unterm Strich ein leichtes Plus ergeben: Zwar waren der Sommer eher kurz und die heißen Tage rar, dafür aber das Produktangebot für die Konsumenten offensichtlich interessant genug, um auch bei mittelmäßigen Wetterbedingungen öfter mal ein Eis zu schlecken. Und so hat der Gesamtmarkt von 2009 auf 2010 um 0,1% auf 95,9 Mio. € ganz leicht zugelegt (ACNielsen, LEH, YTD 2010 vs. 2009 KW 1–40). Das Segment Kleinpackungen weist im Vergleich der Hauptsaisonen (also Juni bis August) sogar ein 8%iges Plus auf. Wenngleich ehrlicherweise dazu gesagt werden muss, dass dieser Bereich im Ganzjahresvergleich leicht rückläufig war. Der weniger wetterfühlige Markt der Vorratspackungen hingegen konnte bei Betrachtung des Gesamtjahres um 2,5% zulegen, und auch bei den Familienpackungen (also
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PRODUKT
der Kult-Brand „Cornetto“ beispielsweise setzt man heuer auf große Kaliber – aus gutem Grund: Die 2006 lancierte XL-Variante „King Cone“ legte zuletzt um satte 14% zu, was den Schluss nahelegt, dass die Konsumenten von dem Klassiker in der Tüte gerne auch mal ein bisschen mehr verdrücken. Und so serviert man ihnen heuer mit „Cornetto Freestyle“ eine weitere extragroße Version, diesmal eine Kombination aus Vanilleeis, PecanNüssen, Eis mit Karamellgeschmack, Kakaosauce sowie Schoko-Haselnüssen. Und dies ist in Sachen „Cornetto“ noch längst nicht alles: News gibt’s außerdem von der
Subline „Enigma“, wie in unseren Produktvorstellungen im Detail nachzulesen ist. Dies gilt auch für die ganze Reihe an Neuheiten, die das Premium-Konzept „Magnum“ heuer wieder bereichern werden und mit denen man an die Vorjahres-Erfolge anschließen will. Dabei sei „Magnum Gold?!“ hervorgehoben, von dem vergangene Saison stolze 720.000 Kleinpackungen über die Ladentische gegangen sind und das deshalb heuer klarerweise wieder auf der „Eskimo“-Eistafel zu finden ist. Selbstverständlich wird „Magnum“ (wie alle „Eskimo“-Subbrands) heuer in gewohnter Manier werblich unterstützt, u.a. mittels TV, Print, Internet sowie PoS-Aktivitäten.
Löwenstark. Im Kinder-Sortiment geht es dieses Jahr wieder gewohnt bunt und lustig zu. Neben zahlreichen Innovationen gibt es ab sofort auch einen neuen Sympathieträger, der die Ice Gang als Maskottchen der Kids-Range ablöst: Max, der Löwe, wird nicht nur in den Eistruhen omnipräsent sein, sondern begegnet den Kids demnächst auch als Held einer Fernsehserie – was das Interesse der Kleinsten an den zahlreichen „Eskimo“-Produkten, auf denen sich der schlaue Löwe wiederfindet, mit Sicherheit verstärken wird.
Nachspeis-Eis. Besonders hochwertig sind die heurigen Neuheiten bei den Familienpackungen, die allesamt sehr starken Dessert-Charakter haben bzw. sogar direkt aus dem Mehlspeis-Bereich inspiriert wurden, wie z.B. „Cremissimo à la Sachertorte“ oder auch die „Andalusischen Träume“ u.v.m. (siehe Produktvorstellungen).
Sammelfieber. Als verbindendes Element für das gesamte „Eskimo“-Sortiment läuft heuer auch wieder eine Promotion, die sicher einen zusätzlichen Beitrag leisten wird, um die Abverkäufe ordentlich anzukurbeln. Denn unter dem Motto „Sammle dich glücklich“ sind die Konsumenten wie schon im letzten Jahr aufgerufen, „Heartbeat“-Symbole von den Packungen zu sammeln und sich dadurch attraktive Prämien zu sichern. bd
Wieder da! Magnum Temptation Caramel
Magnum Temptation Mini Caramel
Das erste Magnum Mini mit Riesenstückchen für Zuhause!
Februar
März
Magnum Temptation Mini Fruit
April
Mai
Juni
Juli
August
September
TV Print/Poster POS Online Änderungen vorbehalten
Lieferbeginn ab KW 6
26 FOOD
Eskimo Cremissimo
Wannenspaß
Eskimo Cremissimo launch
line extension
Auch beim Familieneis „Cremissimo“ sorgt Eskimo heuer wieder für jede Menge Abwechslung. Speziell für die Kleinen lanciert man „Cremissimo for Kids“, bei dem sich mitten im Vanilleeis knackige Schoko-Tatzen und rosa Marshmallow-Stückchen finden. Ebenfalls neu ist das „Eis-Trubel“-Konzept, bei dem jeweils zwei Geschmacksrichtungen ineinander verstrudelt werden. Offeriert werden hier die Varianten „Brombeer-Vanille“ sowie „Schoko-Vanille“, jeweils in der 1L-Wanne.
Bei den Rezepturen für die „Cremissimo Spezialitäten“ lässt sich Eskimo gerne von beliebten Mehlspeisen inspirieren – so auch bei der jüngsten Line Extension „à la Sachertorte“, bei der Schoko- und Marilleneis auf Schokosauce und Kuchenstückchen treffen. Ein innovativer Neuzugang im „Cremissimo“-Sortiment ist zudem das Duo namens „Dschungelzauber“ und „Andalusische Träume“, das wahre Genießer auf eine „Reise für die Sinne“ entführt. Alle Varianten werden in der 900ml-Packung angeboten.
Nestlé Schöller Extrême
Salzburg Patisserie
Süße Rundungen
Mehlspeis-Eis
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launch
Premium-Tüte
Nach dem großen Erfolg der „Marillen Eis Knödel“ sowie der „Mozart Eis Kugeln“ baut die Salzburg Patisserie ihr Sortiment weiter aus: Brandneu sind beispielsweise die „Erdbeer Eisknödel“, die aus einer leichten Joghurt-Eiscreme, einem Mousse aus frischen Erdbeeren sowie einer Hülle aus Knuspermüsli-Stückchen bestehen. Bei den „Schwarzwälder Kirsch“-Knödeln hingegen trifft Schokolade- auf Milcheis sowie eine Kirsch-Fruchtfüllung, gerollt wird die Kreation dann noch in Schoko-Krokant. Für den LEH stehen die süßen Versuchungen in 620ml-Packungen zur Verfügung.
Auch bei Nestlé Schöller startet die Eis-Saison 2011 mit zahlreichen Neuheiten und geschmackvollen Innovationen. Eines der Highlights ist das Premium-Tüteneis „Extrême“, das mit cremigem Schweizer Rahmeis in den zwei Geschmacksrichtungen „Erdbeer“ und – extrem interessant für die österreichischen Geschmacksvorlieben – „Marille“ angeboten wird. Mit hochwertigen Zutaten, von der Tüte bis zu den reifen Fruchtstückchen, bietet Nestlé Schöller damit ein Top-Offert für anspruchsvolle Eis-Liebhaber.
Nestlé Schöller Manhattan
rinatura Bio Müsli
Ice and the City
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Der „Manhattan“-Cup von Nestlé Schöller bekommt heuer nicht nur ein neues, stylisches Outfit verpasst, sondern wird zusätzlich in der neuen Geschmacksrichtung „Chocolate Vanilla“ lanciert, die für 2011 zusammen mit „Strawberry Vanilla“ und „Cappuccino Vanilla“ das Eis-Trio im amerikanischen Stil komplett macht. Zusätzlich wartet auf die Fans der kultigen Eis-Kreation ein Gewinnspiel, das sich natürlich um eine Reise nach New York dreht – alle Infos dazu findet man direkt auf der Verpackung.
1/2 2011
PRODUKT
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Knusper-Frühstück Rila lanciert unter der Bio-Marke „rinatura“ fünf ballaststoffreiche Müslis im 375g- bzw. 500g-Beutel. Neben einem „Früchte-Müsli“ (mit acht verschiedenen Früchten) und einem „Schoko-Müsli“ (mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade sowie Schoko-Reis-Crispies und Mandelblättchen) offeriert Rila mit dem „rinatura Bio Basis-Müsli“ auch eine Grundmischung mit sechs Getreidesorten zum individuellen Zusammenstellen ganz nach persönlichem Geschmack. Und für alle, die es besonders knusprig mögen, wird das Angebot noch durch die Varianten „Früchte-Crunchy“ und „Nuss-Crunchy“ abgerundet.
FOOD 27
Diamant Eis Zauber & Frucht-Eis Zauber
EIS NACH WUNSCH Wer beim Eisgenuss das Besondere sucht, dem seien der „Eis Zauber“ und „Frucht-Eis Zauber“ von Diamant ans Herz gelegt. Denn mit diesem convenienten Produkt-Duo kann jeder zuhause ganz leicht sein persönliches Lieblingseis zaubern – und zwar ohne Eismaschine. Dabei sind der Fantasie keinerlei Grenzen gesetzt: Um zart-cremige Eis-Sorten mit Milch zuzubereiten, muss man einfach nur den Inhalt einer Packung „Eis Zauber“ (200g) mit 350ml Milch drei Minuten lang mit dem Mixer aufschlagen, danach können je nach Belieben die unterschiedlichsten geschmacksgebenden Zutaten beigemengt werden – beispielsweise Schokoraspeln, Karamellsauce oder Kokosflocken, aber auch Keks- oder Nuss-Stückchen. Dann kommt die Eismischung in
einem geeigneten Behältnis für 5 bis 8 Stunden (bei –18°C) ins Tiefkühlfach. Und schon ist das fertige cremige Eis bereit zum Löffeln. Genauso unkompliziert ist die Zubereitung von frischem Fruchteis mit dem „Diamant Frucht-Eis Zauber“. Hier wird der Packungsinhalt (250g) zusammen mit 500g frischen Früchten schaumig püriert. Da sich für die Zubereitung nahezu jedes Obst eignet, lassen sich neben klassischem Erdbeer- oder Bananeneis auch die ausgefallensten Kompositionen kreieren, wie Himbeer-Prosecco-Eis, Heidelbeer-Topfen-Eis oder Apfelstrudel-Eis (mit
Apfelmus, Rosinen und Mandel-Stückchen). Dabei lässt sich übrigens nicht nur mit den Früchten, sondern auch mit Kräutern und Gewürzen, von Minze bis Zimt, wunderbar experimentieren. Eine Vielzahl an Ideen und Rezepten finden sich unter www.eis-zauber.de. Und: Nachdem der „Diamant Frucht-Eis Zauber“ gänzlich ohne Zugabe von Milch oder Schlagobers verarbeitet wird, ist das fertige Fruchteis auch für Personen mit Laktoseintoleranz optimal verträglich. Sowohl „Diamant Eis Zauber“ als auch „Diamant Frucht-Eis Zauber“ begeistern durch den unvergleichlich natürlichen und unverfälschten Geschmack. Zu beziehen ist das Produkt-Duo über die Firma Schneekoppe, die letztes Jahr den Vertrieb für „Diamant“ (eine Marke von Pfeifer & Langen) in Österreich übernommen hat. Ab April wird es übrigens eine Erweiterung der Produktrange geben, mehr dazu in der nächsten Ausgabe von PRODUKT. nh
Eis einfach selber zaubern! Mit Diamant kann jetzt jeder sein Lieblingseis ganz einfach selber machen.
Sind Sie Milcheis-Liebhaber ... Dann probieren Sie den neuen Diamant Eis-Zauber und zaubern mit Milch zart-cremiges Eis ganz nach Ihrem Geschmack.
... oder Fruchteis-Fan? Fruchtig-cremiges Fruchteis machen Sie mit Diamant Frucht-Eis Zauber im Handumdrehen selbst. Leckere Rezepte und Tipps unter www.eis-zauber.de
28 FOOD
Nestlé
Abenteuerlich
reis-fit Milchreis promotion
launch
Superschnell
In Kürze startet in Österreichs Kinos der Filmhit „Rio“, das neueste Animations-Abenteuer der Macher von „Ice Age“. Passend dazu findet sich in jeder Packung „Nestlé Cini Minis“, „Nestlé Cookie Crisp“ und „Nestlé Nesquik“ ab Mitte März eines von drei lustigen PCSpielen. Dem neuesten Trend namens „augmented reality“ folgend setzt Nestlé außerdem auf die virtuelle Erweiterung der Realität und erweckt die Figuren des Films in einem interaktiven 3D-Spiel zum Leben: Dazu muss man nur die Vorlage von der Packungsrückseite ausschneiden, über die Hand stülpen und den Anweisungen auf www.nestle-rio.com folgen.
Von „reis-fit“ gibt es jetzt den ersten Milchreis für die Mikrowelle: Einfach 0,2L Milch zum Reis in den Beutel geben, drei Minuten erhitzen, kurz umrühren, fertig. Und wer keinen Mikro hat, kann den „reis-fit Milchreis“ genauso schnell im Topf zubereiten. Der schonend vorgegarte Rundkornreis ist bereits fertig abgeschmeckt und eignet sich – beispielsweise mit Zimt oder frischen Früchten garniert – als Dessert ebenso wie als süßes Hauptgericht. Je nachdem reicht der Beutelinhalt (450g) für zwei bis drei Portionen. Zu beziehen über die Euryza GmbH in Hamburg.
Wasa Crisp&Cereals
Wasa Delicate Thin Crisp
Kleiner Sattmacher
launch
launch
Knäcke-Snack
Wasa bringt im April einen Müsliriegel namens „Crisp&Cereals“ in den Handel und erschließt damit ein neues Marktsegment. Bestehend aus knusprig geröstetem Getreide – je nach Sorte kombiniert mit ganzen Nüssen, Fruchtstückchen oder Schokolade – und mit 30% weniger Zucker als vergleichbare Produkte, ist „wasa Crisp&Cereals“ ein ballaststoffreicher Snack, der bei nur 150 kcal pro Riegel ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl verspricht und den Körper mit neuer Energie versorgt. Erhältlich in den Varianten „Haselnuss & Schokolade“, „Mandel & Cranberry“ sowie „Apfel & Zimt“ sind die Riegel somit für Büro und Schule ebenso ideal wie bei allen Outdoor-Aktivitäten.
Im Knäckebrot-Bereich ergänzt Wasa das Sortiment um die Neuheit „Wasa Delicate Thin Crisp“. Dieses hauchdünne Weizenbrot mit 46% Vollkornanteil harmoniert wunderbar mit pikanten Aufstrichen, Schinken u.v.m, eignet sich aber vor allem auch perfekt zum Snacken, etwa zusammen mit Käse und Wein. „Wasa Delicate Thin Crisp“ kommt in den beiden Geschmacksvarianten „Sesam“ sowie „Rosmarin & Salz“ und ist ab April zu beziehen.
Land-Leben
Knorr Salat Krönung Cremig
Urlaub nach Wunsch
promotion
Rechtzeitig vor Frühlingsbeginn startet Land-Leben ein Gewinnspiel, bei dem insgesamt zehn Urlaubswochen für jeweils zwei Personen im „Pur & Smart Hotel aQi“ in der Sportregion Schladming am Dachstein verlost werden. Je nachdem, ob man eher sportbegeistert oder naturverbunden ist, kann dabei jeder Gewinner seinen Traumurlaub selbst aus drei unterschiedlichen Themenbereichen (Active, Enjoy oder Relax) wählen. Die Teilnahme erfolgt über die Website www.landleben.at, wobei auffällige Banderolen auf den Produktpackungen am PoS auf das Gewinnspiel hinweisen.
1/2 2011
PRODUKT
launch
Frische-Faktor Mit der „Salat Krönung Cremig“ präsentiert Knorr ein völlig neues Produktkonzept im Bereich Salatdressing. Denn diese neuen – rundum natürlichen – Kräuter-Würzmischungen werden nicht, wie von der „Salat Krönung“ gewohnt, mit Essig und Öl, sondern mit frischem Joghurt (und zwei Esslöffel Wasser) gemischt. Wodurch das fertige Dressing durch besondere Leichtigkeit und einen unvergleichlich frischen Geschmack punktet. Erhältlich sind die drei Variationen „Joghurt-Kräuter“, „Joghurt-Honig mit Zitrone“ und „American“ (mit fruchtiger Tomaten-Note).
FOOD 29
Wasa Crisp&Cereals
KNUSPER-SNACK Im April lanciert Wasa mit „Crisp&Cereals“ einen Müsliriegel für Ernährungsbewusste und steigt damit einmal mehr in ein völlig neues Marktsegment ein. Dass die Marke „Wasa“ nicht nur im Knäckebrot-Bereich erfolgreich ist, sondern sich auch wunderbar als Dach für andere Produktgruppen eignet, zeigte ja bereits sehr eindrucksvoll der Launch von „Wasa Biscuit“ im Herbst 2008. Nun folgt der nächste Clou: Nach den gesunden Vollkornkeksen bringt Wasa jetzt unter dem Namen „Crisp&Cereals“ einen Müsliriegel auf den Markt und erschließt damit ein weiteres Segment. Dabei unterscheidet sich „Wasa Crisp&Cereals“ (im wahrsten Sinne) ganz bewusst von herkömmlichen Müsliriegeln: Denn die Neuheit basiert auf einem wertvollen Mix aus natürlichen Inhaltsstoffen und enthält keinerlei Süßungs- oder Konservierungsmittel. Bestehend aus knusprigem geröstetem Getreide, je nach Sorte kombiniert mit ganzen Nüssen, Fruchtstückchen oder
Schokolade, sind die Riegel reich an Ballaststoffen und Vitamin E. Und da „Wasa Crisp&Cereals“ rund ein Drittel weniger Zucker enthält als vergleichbare Produkte, schlägt sich ein Riegel auch nur mit rund 150 kcal zu Buche, garantiert durch den hohen Ballaststoffanteil aber dennoch ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Gleichzeitig wird der Körper mit neuer Energie versorgt. Damit ist „Wasa Crisp&Cereals“ eine ideale Zwischenmahlzeit, im Büroalltag ebenso wie bei Sport- oder OutdoorAktivitäten, wobei drei Geschmacksrichtungen („Haselnuss & Schokolade“, „Mandel & Cranberry“ sowie „Apfel & Zimt“) zur Wahl stehen. Um die Konsumenten auf den neuen Müsliriegel
aufmerksam zu machen, setzt Wasa neben Zweitplatzierungen und individuellen Umsetzungen mit den Handelspartnern v.a. auf das Internet als Kommunikationsplattform sowie auf eine nationale SamplingAktion mit mehr als 500.000 Mustern.
Knusperfein. Neues gibt es bei Wasa aber auch im Knäckebrot-Bereich: Hier ergänzt (ebenfalls ab April) „Wasa Delicate Thin Crisp“ das Sortiment. Das hauchdünne Weizenbrot kommt in den Varianten „Sesam“ sowie „Rosmarin & Salz“ und passt als knuspriger Snack beispielsweise hervorragend zu Käse und Wein. Natürlich harmoniert es aber auch wunderbar mit pikanten Aufstrichen, Schinken u.v.m. nh
Kellogg’s neue Dachmarken-Kampagne
VON ANFANG AN DAS BESTE Kellogg’s startet mit einer neuen Marketingkampagne ins neue Jahr und rückt dabei die Dachmarke und deren Qualitätsanspruch in den Mittelpunkt. Der Claim: „Von Anfang an das Beste“. Wesentlicher Teil der neuen Marketingstrategie ist der neue weltweite TV-Spot, der seit kurzem auch in Österreich on air ist. Im Mittelpunkt steht dabei der Qualitätsanspruch des Traditionsunternehmens, dessen Geschichte bis ins Jahr 1875 zurückreicht, als Will Keith Kellogg und sein Bruder Dr. John Harvey Kellogg die berühmten Flakes als gesunde Kost für die Patienten eines Sanatoriums in Battle Creek (US-Bundesstaat Michigan) entdeckten. Genau von diesen Anfängen erzählt der Animationsfilm: Als W.K. Kellogg vor über 100 Jahren anfing, „Kellogg’s Cornflakes“ zu verkaufen, war
er so stolz auf sein Produkt, dass er auf jede Packung seine Unterschrift setzte. Als animierter Charakter sieht man den Firmengründer beim Signieren seiner ersten
„Cornflakes“-Packungen. Und noch heute steht der Schriftzug für höchste CerealienQualität – frei nach dem Motto „nur wo Kellogg’s draufsteht, ist Kellogg’s drin“. Begleitet wird die Fernsehkampagne von einer großen Consumer-Promotion: Auf der Innenseite der gekennzeichneten Aktionspackungen finden sich zehnstellige Codes. Wer fünf davon auf www.kelloggs.at eingibt, erhält als Dankeschön für seine Markentreue eine limitierte Vorratsdose im Nostalgie-Design. Zusätzlich zur Treueaktion läuft ein Gewinnspiel, bei dem kultige Preise (wie z.B. ein nostalgisches TivoliRadio oder eine Vespa) im Gesamtwert von € 20.000,– verlost werden. Die Teilnahme erfolgt ebenfalls über die Homepage bzw. mittels Smartphone durch Ablesen des QR-Codes von den Packungen. nh
PRODUKT 1/2 2011
30 FOOD
Knorr Salat Krönung Honig & Senf
Fein-würzig
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Schenkel Tapenade des Tomates line extension
Fruchtig
Im Flüssig-Segment erweitert Knorr sein Dressing-Angebot aktuell um die Variante „Honig & Senf“, die mit ihrer cremigen Konsistenz und dem fein-würzigen Geschmack den unterschiedlichsten Salatkreationen eine besondere Note verleiht. Wie alle „Knorr Salat Krönung“ Flüssig-Dressings ist auch die neue Sorte frei von Konservierungsmitteln sowie Farbstoffen und in der transparenten 235ml-Plastikflasche erhältlich, die eine perfekte Handhabung und Portionierung garantiert. Auslieferungsstart ist Ende Februar 2011.
Das Importhaus Schenkel ergänzt sein Angebot an köstlichen Aufstrichen aus Südfrankreich und bietet zusätzlich zu den klassischen „Tapenaden“ auf Oliven-Basis nun auch eine „Tapenade des Tomates“ an. Die fruchtige Tomatencreme eignet sich als Dip oder Topping ebenso wie als feiner Brotaufstrich, erhältlich ist sie im wiederverschließbaren 90g-Glas. Über Schenkel weiterhin zu beziehen sind natürlich die bekannten „Tapenaden“ in den Varianten „noire“ und „verte“ (schwarze und grüne Olivenpaste) sowie die würzige Knoblauch-Mayonnaise „Aiolli“, die perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten passt.
Mautner Markhof Ketchup de luxe
Mautner Markhof Preiselbeer Kren
Drück auf die Tube!
launch
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Kren-Kreation
Seinem Namen alle Ehre macht das neue „Ketchup de luxe“ aus dem Hause Mautner Markhof. Das Besondere an diesem Ketchup ist einerseits der extrem hohe Anteil an sonnengereiften Tomaten, der für den besonders intensiven Geschmack und die cremig-feste Konsistenz sorgt, sowie andererseits die Verpackungsform. Denn das „Mautner Markhof Ketchup de luxe“ kommt in der klassischen 200gTube, die auch beim Senf am beliebtesten ist. Mit ihrem peppigen, schwarz-roten Design sorgt die Tube (ab März) garantiert für Aufmerksamkeit am PoS.
Auch im Kren-Bereich launcht Feinkost-Spezialist Mautner Markhof aktuell eine vielversprechende Produktneuheit – nämlich einen „Preiselbeer Kren“ im 100g-Glas. Mit seiner angenehmen Schärfe, verbunden mit der süß-säuerlichen Note der Beeren, passt dieser Kren u.a. ideal zu Wild oder geräuchertem Fisch. Und natürlich passt er mit seinem Fruchtgeschmack perfekt auch in die Osterzeit. Ebenfalls neu: Der klassische, würzigscharfe Kren von Mautner Markhof ist jetzt auch in der 95g-Tube zu haben. Außerdem lobt Mautner Markhof ab sofort auf all seinen Kren-Produkten aus, dass für deren Herstellung ausschließlich Kren aus heimischem Qualitätsanbau verarbeitet wird.
weil ich will
Verival BioActive Müsli & Crunchy
Ich will Suppe!
launch
Die Marke „weil ich will“ steht für fett- und kalorienarme Lebensmittel, die sich deutlich von herkömmlichen Light-Angeboten unterscheiden: Denn alle Produkte werden in enger Zusammenarbeit mit Weight Watchers Österreich entwickelt und nach klassischen Rezepturen in Österreich hergestellt. Nun wird die erfolgreiche Markenkooperation weiter ausgebaut und das Produktangebot um herzhafte Suppen aus dem Hause Maresi ergänzt. Zur Wahl stehen „Leberknödelsuppe“, „Bohnensuppe“ und „Kartoffelsuppe mit Pilzen“, alle drei sind extrem fett- und kalorienarm, dafür aber umso reicher an Ballaststoffen.
1/2 2011
PRODUKT
promotion
Zugabe Vergangenes Jahr brachte die Vita+ Naturprodukte AG unter dem Namen „Verival BioActive“ eine Linie an „Müsli“- und „Crunchy“-Produkten in den Handel, die durch einen klar nachvollziehbaren Gesundheitsnutzen punkten. Wobei man sich durch den Einsatz biologischer Rohstoffe und durch optimal abgestimmte Rezepturen gekonnt die Kraft der Natur zunutze macht. Bis März bietet „Verival BioActive“ gesundheitsbewussten Verbrauchern noch ein weiteres Plus – nämlich +20% mehr Inhalt gratis in jeder Packung. In die Aktion sind auch die klassischen „Crunchy“-Produkte aus der „basic“-Linie miteinbezogen.
d i e t en a l a S e h c i l h e t k s t r f ü a hrer! r M e m d o i v N e ue un w Knorr Salatkrönung n o v u ! Ne
Honig & Senf
cremige Dressing mit herrlich dem s a D menspiel von Honig & Senf Zusam
Knorr Salatkrönung ist Marktführer bei den flüssigen Salatdressings Quelle: Nielsen, LH Total
37% der ÖsterreicherInnen essen täglich Salat. Quelle: Österreichischer Ernährungsbericht 2008
In der praktischen, leichten Flasche zur besseren Dosierung
32 FOOD
Die aktuellen Dressing-Trends
DRESSCODE Mit den Temperaturen steigt jedes Jahr auch der Gusto der Österreicher auf knackige Salate. Wobei neben klassischen Marinaden mit Essig und Öl immer stärker würzig-cremige Dressings im Trend liegen – und hier greifen die Verbraucher zunehmend auf ConvenienceAngebote zurück. Laut Versorgungsbilanz der Statistik Austria liegt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Salat in Österreich bei rund 10kg – dabei ist aber das restliche Gemüse, das in die meist bunt gemischte Salatschüssel kommt (wie
noch mit frischen Kräutern und Gewürzen etwas aufpeppen.
Vorjahres und die Umstellung der Dressings vom 150ml-Becher auf die formschöne, transparente 235ml-Plastikflasche der „Salat Krönung“ zu einem Wachstum von satten 67% verholfen hat (ACNielsen, LH total, YTD 36/10 vs Vj.). Gleichzeitig legte der Markt der flüssigen Fertig-Dressings ebenfalls zweistellig zu.
Wachstumsmarkt. Der Gesamtmarkt für Dressings im heimischen LEH ist knapp
Fotos: istock.com (2), fotolia.com (1)
Innovationsgeist. Um nahtlos an diese
z.B. Tomaten, Gurken, Paprika, Erdäpfel u.v.m.) noch nicht mit eingerechnet. Und während Salate als Beilage das ganze Jahr über gegessen werden, werden diese in den heißen Sommermonaten vor allem gerne als erfrischendes und leichtes Hauptgericht genossen. Dabei kommt auch bei häufigem Verzehr garantiert keine Langeweile auf, denn nicht nur bei der Zusammenstellung der frischen Zutaten, auch bei der Marinade bzw. dem Dressing sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Entsprechend geht der Trend immer stärker hin zu pfiffig verfeinerten Salat-Kreationen. Wobei die Österreicher ihr Dressing nur noch selten selber zubereiten, sondern stattdessen meist auf conveniente Fertigprodukte zurückgreifen, die sie eventuell
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PRODUKT
10 Mio. € schwer und verzeichnete im Vorjahr ein Umsatzplus von 5% (ACNielsen, aufl. YTD 2010 vs. 2009). Wobei hier zwischen Trocken- und Flüssig-Produkten zu unterscheiden ist, die jeweils etwa die Hälfte des Marktes ausmachen. Wachstumstreiber der Kategorie ist ganz klar Category Captain Knorr mit seiner Erfolgsmarke „Salat Krönung“, die am Gesamtmarkt satte 62% Wertanteil hält. 48% entfallen auf den Trocken-Bereich – wodurch sich sehr eindrucksvoll zeigt, dass Knorr hier als nahezu einziger Player das Segment klar dominiert. Im Bereich der Flüssig-Dressings konnte Knorr seinen wertmäßigen Marktanteil 2010 auf rund 28% weiter ausbauen. Wobei der Komplettrelaunch zu Beginn des
Erfolge anzuknüpfen und der Marke zu weiterem Wachstum zu verhelfen, baut Knorr sein Angebot an Flüssig-Dressings aktuell weiter aus und lanciert das „Salat Krönung Honig & Senf Dressing“, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem feinwürzigen Geschmack den unterschiedlichsten Salatkreationen eine besondere Note verleiht. Wie von Knorr gewohnt ist auch die neue Sorte frei von Konservierungsmitteln und Farbstoffen und in der genannten PET-Flasche erhältlich, die eine perfekte Handhabung und Portionierung ermöglicht. Brandneu ist zudem das Produktkonzept „Salat Krönung Cremig“, mit dem Knorr ab Ende Februar die Lücke zwischen den
FOOD 33
klassischen klaren Marinaden und den flüssigen Fertig-Dressings schließt – und damit garantiert für kräftige Impulse im TrockenSegment sorgen wird. Denn hinter dem Namen „Salat Krönung Cremig“ steht eine innovative Range an – rundum natürlichen – Kräuter-Würzmischungen, die nicht wie gewohnt mit Essig und Öl, sondern mit frischem Joghurt (und zwei Esslöffeln Wasser) gemischt werden. Dadurch punktet das im Handumdrehen fertig zubereitete Dressing durch absolute Frische und besondere Leichtigkeit. Drei Geschmacksvariationen stehen dabei zur Wahl: „Joghurt-Kräuter“, „Joghurt-Honig mit Zitrone“ und „American“ (mit fruchtiger Tomaten-Note).
Beute(l)schema. Als starke Nr. 2 am Markt konnte auch Mautner Markhof mit seinen Dressings zuletzt ein schönes Umsatzplus von 16% verzeichnen und den Marktanteil im Flüssig-Segment auf 20% weiter ausbauen. Besonders erfreulich entwickelten sich dabei die praktischen 75mlPortionsbeutel, deren Absatz im Vorjahr um knapp 30% gestiegen ist. Und die sich nach einem Designrelaunch ab sofort in einem deutlich frischeren und dynamischeren Outfit präsentieren. Im 75ml-Beutel zu haben sind die Top-Seller „Joghurt Dressing“, „Kräuter Dressing“, „Essig & Öl Marinade“ sowie die „Balsamico Marinade Classico“. Darüber hinaus offeriert Mautner Markhof noch weitere Dressing-Varianten im kleineren 20ml-Sachet – wie beispielsweise das „French Dressing“, das ab April nun auch in der 300ml-Glasflasche angeboten wird: Basierend auf Tomaten, Zwiebeln und Senf und mit aromatischen Dillspitzen verfeinert, verleiht es den verschiedensten Salaten einen besonderen Touch, es eignet sich aber genauso gut zum Dippen (z.B. von Gemüse oder Grissini) sowie für die Zubereitung von Shrimps-Cocktails. Mit seiner leichten Konsistenz und dem erfrischend würzigen Geschmack ist das neue „Mautner Markhof French Dressing“ die perfekte Ergänzung zu den bestehenden „Joghurt Dressings“, die wegen des
hohen Anteils an fettarmem Joghurt und der daraus resultierenden Bekömmlichkeit v.a. bei ernährungsbewussten Verbrauchern sehr beliebt sind. Um deren Wünschen noch besser zu entsprechen, hat man übrigens kürzlich das „Joghurt Dressing mild“ noch einmal in der Rezeptur verfeinert.
Neuer Look. Das „Joghurt Dressing“ ist auch das Top-Produkt im Sortiment von Kühne (im Vertrieb von Maresi), das insgesamt vier Variationen in der 250ml- bzw. 500ml-Flasche umfasst. Je nach Appetit
gewogenen Ernährung beitragen. Dabei liegt dem Konzept eine einfache Rechnung zugrunde: einmal Sprühen (0,2ml) entspricht einem Brennwert von weniger als 1 kcal. Neben „Fry Light“-Speiseölen stehen unter dem Namen „Salad Light“ zwei Dressing-Variationen („Balsamico Dressing“ und „Caesar Dressing“) zur Verfügung, die cholesterin, gluten- und laktosefrei, dafür aber reich an gesundem Vitamin E sind.
Einmal anders. Abseits des
stehen noch ein „French Dressing“ mit Tomatenmark und typisch französischen Kräutern, ein „Thousand Islands Dressing“ nach original amerikanischem Rezept so- wie ein „Balsamico Dressing“, bestehend aus italienischem Aceto Balsamico, Olivenöl und Basilikum, zur Verfügung. Rechtzeitig zum Saisonstart hat Kühne letzteres mit einer neuen, verbesserten Rezeptur ausgestattet und die gesamte Range außerdem einem Face-lifting unterzogen.
Spray it! Anfang 2010 startete die britische MH Foods-Gruppe in Österreich mit ihren innovativen „Fry Light“- und „Salad Light“-Produkten. Angeboten im praktischen Pumpspray, lassen sich die Öle und Dressings kinderleicht dosieren und sollen so Figurbewusste bei der Gewichtskontrolle unterstützen sowie zu einer gesunden, aus-
klassischen Produktangebots offeriert Winkelbauer für alle, die einmal etwas gänzlich anderes ausprobieren wollen, ein neues Produkt unter der Thai-Marke „Blue Elephant“: Das „Blue Elephant Lemongrass Dressing“ (erhältlich in der 220ml-Flasche) verleiht Salaten ein frisches Aroma und einen interessanten asiatischen Touch. nh
BUNTE WÜRZE Als perfekte Würze für Salate und Dressings empfiehlt Nestlé das innovative Produkt „Maggi Kräuter & Gemüsegarten“. In jedem Körnchen steckt hier die Würzkraft von Kräutern und Gemüse – was durch die unterschiedlichen Farben auch gut erkennbar ist: Die grünen Körnchen enthalten Lauch & Knoblauch, während in den orangefarbenen Tomate und Sellerie bzw. in den gelben Körnchen Zwiebel und Kurkuma stecken. Einfach über den Salat gestreut, macht die Würze auch optisch einiges her.
PRODUKT 1/2 2011
34 FOOD
Kikkoman Sauce Yakitori
Allround-Marinade
Maggi Saftiges aus dem Ofen launch
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Saftige Ripperln
Neben natürlich gebrauter Sojasauce offeriert Kikkoman noch zahlreiche andere Produkte. So umfasst das Angebot in Österreich mittlerweile zehn verschiedene Saucen sowie eine Reisessig-Würze und eine Auswahl an Misosuppen. Jetzt kommt mit der „Kikkoman Sauce Yakitori“ eine weitere gebrauchsfertige Würzsauce auf Sojasauce-Basis neu hinzu. Traditionell steht hinter dem Wort „Yakitori“ eine besondere Art von Hühnerspießen, die in Japan ein sehr beliebtes Gericht sind. Dabei werden BambusSpieße abwechselnd mit Fleisch-Häppchen und Gemüse (z.B. Paprika oder Zwiebeln) bestückt, danach wird das Ganze mariniert und auf dem Grill zubereitet. Rezepte finden sich unter www.kikkoman.at.
Maggis Konzept, zum Braten von Fleisch und Fisch ein praktisches Bratsackerl zu verwenden, wurde von den Konsumenten nicht ohne Grund überaus gut angenommen, schließlich bietet diese Art der Zubereitung eine Reihe handfester Vorteile: Man benötigt kein zusätzliches Fett, das Fleisch bleibt garantiert zart und saftig und – was besonders angenehm ist – der Ofen bleibt sauber. Und weil die Verbraucher so gerne „Saftiges aus dem Ofen“ essen, erweitert Maggi die Range aktuell um eine Würzmischung für „Saftige Ripperln Barbecue“: Diese kommt einfach zusammen mit 1kg frischen Schweinsripperln in das beigepackte Bratsackerl. Verschließen, für eine Stunde ab in den Ofen – fertig.
Maggi Extra Feine Spargelcreme
Maresi Löffel Schlagobers
Cremig fein
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launch
Unschlagbar
Die „Extra Feinen“ Suppen von Maggi konnten im Vorjahr wertmäßig um 12,6% zulegen, damit ist die Range klarer Wachstumssieger innerhalb der Kategorie (ACNielsen, Wert, MAT KW 49/2010). Noch vor dem Saisonstart des beliebten Frühlingsgemüses soll ab Anfang März nun die „Spargelcreme Suppe mit extra feinen Spargelstückchen“ für weitere Impulse sorgen. Hergestellt nach original österreichischer Rezeptur und frei von Geschmacksverstärkern, zeichnet sie sich durch besondere Cremigkeit und natürlichen Geschmack aus.
Maresi bringt das erste genussfertige – also bereits fertig aufgeschlagene – Schlagobers in Österreichs Kühlregale. Das Produkt ist im 160g-Becher (330ml) erhältlich und geöffnet bis zu einer Woche gekühlt haltbar. Durch den praktischen Wiederverschluss-Deckel kann es geschützt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Markteinführung wird durch einen TV-Spot unterstützt (ab Anfang Februar), parallel dazu gibt es Verkostungen im Handel sowie Gutscheinaktionen.
Käsehof Premium
Schärdinger Quargel
Glocken-Upgrading
relaunch
Die Käseglocke, in der das „Käsehof Premium“-Sortiment angeboten wird, hat viele handfeste Vorteile: Sie lässt sich ganz einfach wiederverschließen und bietet dadurch optimalen Aromaschutz, außerdem kann der Käse direkt auf der (auch als Schneidbrett zu verwendenden) Verpackung serviert werden. Ab sofort ist die praktische Käseglocke im neuen Design erhältlich, wobei nun noch deutlicher auf die Herstellung mit wertvoller Heumilch hingewiesen wird. Zur Auswahl stehen weiterhin „Original Bergkäse“ sowie „Salzburger Emmentaler“.
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PRODUKT
launch
Made in Austria Unter der beliebten Marke „Schärdinger“ gibt´s ab sofort auch „Quargel“ aus 100% österreichischer Milch. Der aus Mager-Topfen hergestellte Käse zeichnet sich durch einen verschwindend geringen Fettgehalt von gerade einmal 0,3% sowie einen hohen Eiweißanteil aus. Mit seinem würzig-kräftigen Geschmack eignet sich der „Schärdinger Quargel“ perfekt als herzhafte Jause, er kann aber ebenso in der warmen Küche zum Einsatz kommen. Offeriert wird die Neuheit in der wiederverschließbaren 150g-Schalenpackung, und zwar in den Varianten „Natur“ und „Paprika“.
Einfach und schnell mit frischem Joghurt zubereitet. Für ein köstliches und leichtes Geschmackserlebnis. 9 Ohne künstliche Farbstoffe 9 Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern 9 Ohne Konservierungsstoffe
Belebung des Dressingregals. Zusätzliche Verbundverkäufe durch die Zugabe von Joghurt. Aktivierung von Convenience- und gesundheitsbewussten Käufern. Starke Unterstützungskampagne in TV, Print, Online und am POS.
36 FOOD
Die Heumilch-Frühjahrs-Offensive
REINSTER GENUSS Mit einer umfassenden Werbekampagne werden die Konsumenten auch im heurigen Jahr wieder über die zahlreichen Vorzüge von Heumilch informiert. Im Fokus der unterschiedlichen Maßnahmen steht dabei aber ganz klar der Genuss-Faktor. Und um diesen optimal zu den Konsumenten zu transportieren, hat man sich heuer prominente Unterstützung ins Boot geholt: Der vielfach ausgezeichnete 3-Haubenkoch Joachim Gradwohl fungiert ab sofort als Genussbotschafter und spielt in dieser Funktion natürlich auch die Hauptrolle im neuen TV-Werbespot. „Heumilch ist ein unverfälschtes österreichisches Produkt, das Joachim Gradwohl verwendet auch in der eigenen Küche aus Überzeugung nur beste Heumilch-Produkte.
für Spitzenqualität und höchsten Genuss steht. In meiner Küche setze ich auf hochwertige regionale Produkte, Heumilch gehört da unbedingt dazu“, bekennt sich Gradwohl auch ganz persönlich zu seinem Premium-Anspruch bei Molkereiprodukten. Er kocht übrigens ab März als Küchenchef im neuen Luxushotel Shangri-La in Wien.
Auf allen Kanälen. Neben Präsenz im Fernsehen wird die ARGE Heumilch (die übrigens mit dem Einstieg der Tirol Milch nun tatsächlich alle entsprechenden Betriebe Österreichs vertritt) auch wieder im Printund Außenbereich sowie im Internet kräftig die Werbetrommel rühren. Zusätzlich gibt es ein Gewinnspiel, bei dem Genuss-Wochenenden mit Kochkursen verlost werden. Insgesamt werden rund 3 Mio. € für Marketingzwecke aufgewendet. Und natürlich hofft man, an die Erfolge des letzten Jahres anschließen zu können: Die 2010erKampagne wurde von der International Dairy Federation (IDF) zur weltweit besten Milch-Werbekampagne gekürt. bd
SKI-HELDEN VON MORGEN Damit die Nachfolge unserer erfolgreichen Ski-Stars auch in den kommenden Jahren gesichert ist, unterstützt die NÖM die Alpine Ski Jugend, und zwar mit dem „NÖM Milch Kids Cup“. Diese Wettkampfserie richtet sich an Kinder im Alter von acht bis zwölf Jahren, die in verschiedenen Altersklassen an den Start gehen. Sie bekommen u.a. ein Goodie-Bag mit Artikeln der NÖM, des ÖSV und der Firma Völkl. Weiters sind die Kids im Rahmen einer „Helm-Challenge“ aufgerufen, unter www.noem.at/kidscup ihren ganz persönlichen Helm zu gestalten und haben damit die Chance auf eine Reise mit drei Begleitern zum Finale des Bewerbs nach Flachau. Selbstverständlich wird der Helm des Challenge-Siegers auch tatsächlich nach seinen Vorgaben produziert. Offizielles Testimonial dieser Aktion ist übrigens Stephan Eberharter, der den Ski-Helden von morgen mit Tipps und Tricks zur Seite steht.
HEISSE RYHTHMEN Mit einer witzigen Aktion will Emmi derzeit den Konsumenten das brasilianische Flair näherbringen, das in „Caffè Latte“ steckt. Unter www.brazilrhythm.emmi-austria.at sind die Österreicher aufgerufen, ihre Finger zu heißen Klängen zu bewegen und auf der Computer-Tastatur (durch die Geschmacksnoten „Cappuccino“, „Macchiato“ und „Espresso“) vorgegebene Rhythmen nachzuspielen. Je besser man in dieser Challenge ist, desto höher ist auch die Gewinnchance – verlost werden zehn „iPod nano“ sowie 100 Trostpreise.
1/2 2011
PRODUKT
GENUSS-FEST Bongrain lud Ende Jänner Freunde des Unternehmens zur „Soirée du Goût“ ein und damit zu einem Abend, der ganz im Zeichen des Genusses stand. So konnten die zahlreichen Gäste nicht nur feine Käsespezialitäten verkosten, sondern auch edle Weine und leckere Schokolade. Darüber hinaus hatten Interessierte die Gelegenheit, im Rahmen eines Sensorik-Workshops ihre fünf Sinne zu schulen, was auf reges Interesse stieß. Ausgetragen wurde dieses Event in den eindrucksvollen Räumlichkeiten der französischen Botschaft, in denen Käse, Wein und Schokolade natürlich besonders gut zur Geltung kamen.
FOOD 37
nöm fasten halbfett butter
Better butter
Almliesl Schlagobers Länger frisch! relaunch
launch
Schlagfertig
Nach einem umfangreichen Relaunch punktet die „nöm fasten halbfett butter“ ab sofort nicht nur durch einen noch chiceren Auftritt, sondern auch durch eine verbesserte Rezeptur. Die Zielsetzung – noch mehr Geschmack bei weniger Kalorien – hat man dabei optimal erfüllt: Bei einem Fettgehalt von nur 40% liefert die „fasten halbfett butter“ dennoch vollen Genuss. Der neue Becher, in dem das Produkt ab sofort ausgeliefert wird, ist besonders handlich, wobei die Verkaufseinheit aus acht Stück pro Karton besteht.
Neu im „Almliesl“-Sortiment der Gmundner Molkerei ist das „Schlagobers Länger frisch!“, das in einer aufmerksamkeitsstarken 0,25L-Giebelpackung mit praktischem Schraubverschluss angeboten wird. Bei der Herstellung kommt ausschließlich Rahm von oberösterreichischen Milchbauern zum Einsatz, der natürlich 100% gentechnikfrei ist. Dank eines schonenden Erhitzungsverfahrens bleibt das „Almliesl Schlagobers“ mindestens zwei Wochen frisch.
Ehrmann Grand Dessert
yakult
Nach Herzenslust
launch
promotion
Stark kochen
Eine echte Premium-Nachspeise lanciert Ehrmann unter dem Namen „Grand Dessert nach Herzenslust“. Angeboten wird die Neuheit im ansprechend gestalteten Drei-KammernBecher, damit die Zutaten vor dem Verzehr nach Herzenslust frisch zusammengemischt werden können. Die Dessertcreme trifft dabei auf feinste Früchte sowie knackige Herzen mit Zimt- oder Schokogeschmack. Zur Auswahl stehen gleich vier verschiedene Sorten, nämlich „SchokoKirsche“, „Vanilla-Himbeere“, „Grieß-Apfel“ sowie „Grieß-Pflaume“.
„Yakult“ ist derzeit nicht nur aufgrund der aktuellen TV-Kampagne bei den Konsumenten sehr präsent, sondern sorgt auch noch durch eine interessante Promotion für zusätzliche Aufmerksamkeit. Denn wer im Aktionszeitraum zwei Packungen „Yakult“ kauft, kann damit nicht nur seine Abwehrkräfte stärken, sondern erhält darüber hinaus (via Bestellung unter www.yakult.at) gratis das neue Kochbuch „Kims Win Win Küche“, das Yakult in Zusammenarbeit mit der Starköchin Sohyi Kim („Kim kocht“) entwickelt hat. Die darin enthaltenen Rezepte unterstützen den Darm bei seiner Arbeit, teilweise wird sogar „Yakult“ als Zutat verwendet.
Danone Activia Erdbeer Cerealien
Danone Dany Sahne CremeDuett
Förderlich
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„Danone Activia“, die Nr. 1 des FruchtjoghurtMarktes und Nr. 2 der bunten Palette, ist weiterhin auf Wachstumskurs: Die Brand legte zuletzt wertmäßig wieder um satte 24% zu (ACNielsen, aufl. Jahr 2010 inkl. KW 36 vs. Vj.). Eine neue Sorte soll die Absätze des verdauungsfördernden Joghurts nun zusätzlich vorantreiben: Ins Rennen schickt Danone dabei die Variante „Erdbeer Cerealien“, die sich durch ihren Gesundheitsaspekt optimal in die „Activia“-Range einfügt. Werbliche Unterstützung erhält die neue Geschmacksrichtung u.a. durch das aktuelle Testwochen-Programm unter dem Motto „Activia probieren – Blähbauch reduzieren“.
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Saison-Pudding Dass Saisonsorten auch im Pudding-Bereich sehr gefragt sind, beweist der unglaubliche Erfolg von „Dany Sahne Erdbeere“: Nach nur drei Wochen Marktpräsenz war diese Variante die zweitstärkste der Range, nach vier Wochen in Sachen Rotation bereits die Nr. 1. Nachmachen soll dies nun eine Limited Edition von „Dany Sahne CremeDuett“, nämlich die aus dem Süßwarenbereich bekannte und beliebte Geschmackskombination „Schoko-Karamell“. Sie wird ab sofort in der 4 x 115g-Packung angeboten.
PRODUKT
1/2 2011
38 FOOD
SalzburgerLand Frucht Molke
Einheitlich
SalzburgerLand Lisa line extension
launch
Die Alpenmilch Salzburg sorgt für ein einheitliches Erscheinungsbild ihrer „Frucht Molke“-Drinks und stellt nun auch die 0,25L- und 0,5L-Packungen von „tut gut“ auf die erfolgreiche Marke „SalzburgerLand“ um. Somit sind jetzt alle Molke-Varianten im gleichen Design erhältlich und dadurch im Kühlregal noch leichter erkennbar. Gleichzeitig wird die Geschmacksrichtung „Maracuja“ neu eingeführt.
„Alex“, die Schoko-Milch aus dem Hause Alpenmilch Salzburg, bekommt endlich weibliche Verstärkung an die Seite gestellt: „Lisa“ ist eine hochwertige, besonders cremige Vanille-Milch, die mit Traubenzucker gesüßt wird und reich an Vitaminen ist. Zur Verfügung steht „Lisa“ in der 0,25L-Packung, die sich optimal zum Mitnehmen für unterwegs eignet, sowie in der größeren 1L-Variante für zuhause bzw. für die Gastronomie. Ganz kindgerecht ist „Lisa“ besonders farbenfroh gestaltet, außerdem fungiert das süße Mäuschen bei den Kids natürlich als Eyecatcher.
Walserstolz
Wiesner KäseSpezialitäten 4er-Pack
Küchenquartett
launch
Frauenpower
promotion
Rezeptpflichtig
Die Firma Wiesner gilt in Österreich als echter Spezialist in Sachen Kochkäse und verzeichnet mit einem ständig wachsenden Sortiment sowie regelmäßigen Innovationen schöne Erfolge. Brandneu im Angebot ist der „Wiesner KäseSpezialitäten 4er-Pack“, der vier verschiedene Käsesorten (jeweils als 50g-Portion) enthält. Entwickelt wurde diese Neuheit speziell für jene Verbrauchergruppen, die mit geringen Kochkäse-Mengen das Auslangen finden und trotzdem Wert auf Abwechslung legen, insbesondere also für Singlehaushalte.
Emmi will die Konsumenten dazu anregen, den beliebten „Walserstolz“-Käse auch vermehrt in der Küche einzusetzen und startet zu diesem Zweck eine attraktive Promotion: Die Österreicher sind aufgerufen, ihr liebstes „Walserstolz“-Rezept einzuschicken, wobei eine Jury aus Käsekennern, Gourmets und Köchen aus allen Einsendungen dann den Sieger kürt. Dieser gewinnt ein Wochenende für Zwei im schönen Walsertal, außerdem werden hochwertige Käseglocken sowie Spätzlehobel von „Silit“ verlost.
Philadelphia mit Milka
Philadelphia Gerösteter Knoblauch
Kühler Schokogenuss
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Kraft Foods vereint die Power zweier führender Marken und präsentiert die schokoladigste Versuchung, seit es „Philadelphia“ gibt. Denn jetzt kommt „Philadelphia mit Milka“ – ein süßer Brotaufstrich mit zartschmelzender „Milka“-Alpenmilchschokolade, der sich durch besondere Cremigkeit und nur 14% Fettgehalt auszeichnet. Damit setzt Philadelphia nun den Fokus verstärkt auf das Thema Frühstück sowie insbesondere auf Familien mit Kindern als Zielgruppe. Und damit diese auch sicher von der süßen Neuheit erfährt, stehen eine TV-Kampagne mit rund 31 Mio. Kontakten, Verkostungen am PoS sowie diverse Online- und PR-Aktivitäten auf dem Plan.
1/2 2011
PRODUKT
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Pikante News Bei „Philadelphia“ gibt es aktuell aber auch pikante News, denn pünktlich zum Jahresstart stellt Kraft Foods den „Philadelphia des Jahres 2011“ vor. „Philadelphia Gerösteter Knoblauch“ kombiniert den cremig-leichten Geschmack von Österreichs beliebtestem Frischkäse mit dem herzhaften Aroma gerösteter Knoblauchzehen – wobei sich diese limitierte Sorte durch das spezielle Röstaroma geschmacklich deutlich von vergleichbaren Produkten unterscheidet. Die neue Variante „Gerösteter Knoblauch“ löst die Vorjahres-Sorte „Gegrillte Paprika“ ab, die aufgrund der großen Beliebtheit nun ins Standardsortiment aufgenommen wird.
FOOD 39
Mein Liebstes Omas Eintöpfe
Vier-Töpfe
Haubi's Mohnfächer launch
launch
Unter der neuen Frische-Convenience-Marke „Mein Liebstes“ bietet die Gourmet Group ab sofort gekühlte Fertiggerichte nach traditionellen, österreichischen Rezepten an. Passend zur Jahreszeit wurden aktuell „Omas Eintöpfe“ in den vier Sorten „Erbseneintopf“, „Bohneneintopf“, „Linseneintopf“ und „Kohlgemüse“ lanciert. Die Speisen werden in einer tiefen Schale präsentiert und können entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmt werden. Weitere Neuheiten innerhalb der Range sind bereits in Vorbereitung.
Kokette Gesten sind beim neuen Plundergebäck aus dem Hause Anton Haubenberger nicht ausgeschlossen, schließlich lädt der „Mohnfächer“ mit seiner Form ja auch geradewegs dazu ein. Gefüllt mit einer saftigen Mohnfülle – und am besten leicht mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerfondant veredelt – passt dieses saisonale „Haubi’s“-Angebot bestens in die Vitrinen der heimischen Backshops.
Haubi's Bio-Sonnenblumenbrot
Noch besser
Mohn Dieu!
PurPur Karottino relaunch
launch
Supersaftig
Mit noch mehr Bio-Roggenmehl (29%), einer Extra-Portion aromatischer Sonnenblumenkerne (12%) sowie in ansprechender runder Form präsentiert Haubi’s jetzt sein „BioSonnenblumenbrot“ neu. Auch halbiert macht das 600g schwere Brot, das im Backshop nur noch fertig gebacken werden muss, natürlich eine gute Figur, und, dank der neuen Rezeptur, ist es ab sofort noch saftiger im Biss.
„PurPur Karottino“ heißt die neueste Brotkreation von Backaldrin: Wie der Name schon verrät, finden sich in diesem mit bestem PurPur-Weizen hergestellten Brot saftige Karottenstückchen, die nicht nur für den mild-aromatischen Geschmack, sondern auch für eine längere Frischhaltedauer verantwortlich zeichnen. Aber auch sonst enthält „PurPur Karottino“ noch eine Reihe weiterer wertvoller Zutaten wie Roggenvollkornmehl, Sonnenblumenund Kürbiskerne, Joghurt sowie Walnüsse.
Ölz Nougat-Tasche & Apfel-Tasche
Kuchenmeister
Toast-Taschen
launch
Eine vielversprechende Innovation präsentiert Ölz mit seinen neuen „Nougat-Taschen“ und „Apfel-Taschen“. Das Besondere daran: Die zartknusprigen Plunderteig-Taschen werden zuhause kurz im Toaster erwärmt und versprechen – frisch goldgelb gebacken– ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wobei die „Ölz Nougat-Taschen“ (gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme) und „Ölz Apfel-Taschen“ (mit fruchtigen Apfelstückchen und feiner Zimtnote) innerhalb von nur einer Minute in jedem handelsüblichen Toaster zubereitet werden können. In der Packung sind jeweils zwei Stück enthalten. Unterstützt wird der Launch durch eine Anzeigen- und Online-Kampagne inkl. Gewinnspiel.
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Fruchtgenuss Als eine von zahlreichen Neuheiten präsentierte Kuchenmeister auf der diesjährigen Internationalen Süßwaren Messe in Köln einen locker-luftigen „Erdbeer“-Kuchen, mit dem man sich schon jetzt den Sommer nach Hause holen kann. Bestehend aus hellem Rührteig mit Erdbeer-Fruchtfüllung und Schokolade-Überzug und ab sofort in der 400g-Folienverpackung erhältlich, ist diese Kuchen-Kreation ideal für die ganze Familie.
PRODUKT
1/2 2011
40 FOOD
Messner tischt auf
WÜRSTEL-KÜCHE Seit Ende letzten Jahres bietet Messer conveniente Mikrowellen-Gerichte auf Basis seiner beliebtesten Würstel-Klassiker an. Und zwar mit großem Erfolg, sodass die Range nun weiter ausgebaut wird. Die Würstel-Spezialitäten aus dem Hause Messner sind mittlerweile ja weit über die steirischen Grenzen hinaus bekannt, und nun hat der Wurst- und Schinkenexperte aus Stainz diese weiterentwickelt und eine innovative Fertiggerichte-Linie kreiert. Bereits in mundgerechte Stücke geschnitten und mit herzhaften Saucen kombiniert, werden die Würstel direkt in der Schale zwei bis drei Minuten im Mikro erwärmt und sind somit die perfekte Single-Mahlzeit fürs Büro oder einfach für zwischendurch. Wobei sehr praktisch ist, dass den Portions-Schalen auf der Unterseite auch gleich eine kleine Plastikgabel sowie (je nach Sorte) eine Extraportion Chili- bzw. Currypulver zum individuellen Nachwürzen beigepackt sind. Nachdem sich die bestehenden Gerichte („Curry Wurst“, „Original Krainer in Senf-
Kren Sauce“ und „Käse-Krainer in pikanter Sauce“) bei den Konsumenten überaus großer Beliebtheit erfreuen, baut Messner die Range jetzt weiter aus und vereint dabei zwei steirische Originale: Denn die „Steirerspeis“ ist ein deftiger Wursttopf, bestehend aus Stainzer Krainer und handverlesenen steirischen Käferbohnen (von SteirerKraft), die bekanntlich reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Eiweiß sind. Kombiniert mit einer würzigen Sauce und feurigem Chili, der auch hier extra beigepackt ist, ist die „Steirerspeis“ eine herzhafte, ausgewogene Mahlzeit – ganz ohne zugesetzte Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farbstoffe. Ebenfalls neu in der Fertiggerichte-Range von Messer ist der „Feine Leberkäse“ in der praktischen Mikrowellen-Schale. Und auch
hier gilt: Einfach die Folie einstechen, für wenige Minuten ab in den Mikro (bei 500 Watt) und schon ist der heiße Leberkäse genussbereit.
Leitbetrieb. Messner wurde übrigens vor wenigen Wochen als österreichischer Leitbetrieb – und somit als eines der führenden Unternehmen der Branche – zertifiziert. „Wir freuen uns sehr, zu den führenden heimischen Unternehmen der Lebensmittelbranche zu zählen, die von Leitbetriebe Austria ausgezeichnet wurden“, zeigt sich Firmenchef Alfred Messner stolz. Der steirische Familienbetrieb produziert seit knapp 80 Jahren ehrliche Wurst- und Schinkenspezialitäten – seit rund einem Jahr ausnahmslos ohne jegliche Zusätze – und steht für wirtschaftliche Sicherheit und Kontinuität. nh
FISCHWÜRSTEL-PARTY
TOLLE KNOLLE
Um nach erfolgreicher Einführung im LEH auch den heimischen SzeneGastronomen seine neueste Produkt-Innovation zu präsentieren, lud Alexander Quester Mitte Jänner zur ersten Fischwürstel-Party in die Meierei im Wiener Steirereck ein. Unter dem Namen „Mariazeller“ hat der wohl bekannteste Züchter von Süßwasserfischen in Österreich nämlich neuartige Fischwürstel kreiert, die – bestehend aus reinem Filet vom Saibling und der Forelle – eine wirklich interessante Alternative zu herkömmlichen Würsteln darstellen. Essfertig und ohne Gräten sind sie eine leichte und kalorienarme Mahlzeit, egal ob gekocht, gebraten oder gegrillt. Davon konnten sich die über 100 Gäste bei der Fischwürstel-Party selbst überzeugen: Sie wurden an diesem Abend von Küchenchef Heinz Reitbauer mit Fischwürsteln in den unterschiedlichsten Kombinationen, aber auch mit weiteren Köstlichkeiten aus dem Hause Quester verwöhnt.
Lange haben wir gewartet, aber demnächst sind sie endlich wieder erhältlich: die „Wiener Radieschen“. Die sog. „Riesen von Aspern“, mit deren Auslieferung ab KW 9 der Startschuss für die heurige LGV-FrischgemüseSaison fällt, sind jedoch wie immer sehr rar und nur für kurze Zeit zu haben. Leuchtend rot in der Farbe und mit knackig weißem Fruchtfleisch, punkten diese (mit einem Durchmesser von 35 bis 45mm überdurchschnittlich großen) Radieschen durch eine angenehme, nicht zu intensive Schärfe und sind zudem auch extrem saftig. Die „Wiener Radieschen“ werden von der LGV-Frischgemüse täglich erntefrisch und in erstklassiger Qualität an die Handelspartner geliefert und sind, um jegliche Verwechslungen in den O&G-Abteilungen auszuschließen, natürlich wieder mit einem speziellen Anhänger versehen.
1/2 2011
PRODUKT
Mmh ... Messner
Weil Genuss auch schnell gehen darf
Staudinger’s Holzofen Leberkäs
HAUCHDÜNN GESCHNITTEN
Warmer Leberkäse für zuhause. In der Mikrowelle fertig in wenigen Minuten!
„Staudinger’s Holzofen Leberkäs“ ist aus den Frischetheken des Landes nicht mehr wegzudenken. In einer neuen Slice-Packung soll der Top-Seller nun auch die SB-Regale des Handels erobern. Mitte der 80er Jahre hat sich Hans Staudinger auf Wurstspezialitäten aus dem Holzofen spezialisiert und bietet seither als einzige Fleischerei Österreichs national Produkte an, die bei offenem Feuer gebraten werden. Flaggschiff des oberösterreichischen Unternehmens ist ganz klar der „Holzofen Leberkäs“, der durch das spezielle Bratverfahren nicht nur seinen unverwechselbaren, rustikalen Geschmack, sondern auch die charakteristische Kruste erhält. Nachdem sich der „Holzofen Leberkäs“ immer größerer Beliebtheit erfreut, reagiert Staudinger nun auf die Vorliebe der Österreicher, vermehrt auf vorgeschnittene Produkte aus dem SBRegal zu greifen, und bietet seinen Klassiker ab sofort auch geschnitten in der 125g-Packung an. Wobei es – nach längerer Entwicklungszeit – perfekt gelungen ist, den Leberkäse hauchdünn zu slicen, ohne dass sich dabei die Kruste löst.
Reiner Geschmack braucht keine Verstärkung Messner Produkte werden ohne den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und künstlichen Aromen hergestellt.
agent agenturschloegl.at
Ausgezeichnete Qualität. Ein erster erfolgreicher Schritt ins SB-Regal gelang Staudinger ja schon im Vorjahr mit der Lancierung dreier typisch österreichischer Dauerwurst-Spezialitäten in der kleinen, vakuumverpackten 300g-Halbstange sowie in der 80g-Slice-Packung. Zu haben sind „Polnische Spezial“, „Käswurst gebraten“ und „Wiener gebraten“. Entsprechend der Firmenphilosophie, ehrliche und authentische Wurstspezialitäten zu produzieren, werden alle Produkte aus Frischfleisch von umliegenden Schlachthöfen hergestellt und ausschließlich mit besten, ausgewählten Zutaten handwerklich veredelt. Wobei zahlreiche Auszeichnungen offiziell bestätigen, dass die Qualität der Produkte stimmt: So sicherte sich Staudinger bei unserem diesjährigen „PRODUKT Champion“ mit seiner „Holzofen Käswurst“ die Silbermedaille in der Kategorie Klassik. 2009 wurde die „Holzofen Wiener“ als beste Wiener des Landes prämiert, und ein Jahr davor holte sich Staudinger mit dem „Holzofen Peppadew Leberkäs“ den Titel „PRODUKT Champion Theke“. nh
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42 FOOD
Messner Steirerspeis
Original steirisch
Messner Feiner Leberkäse line extension
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Manche mögen's heiß
Ende letzten Jahres lancierte Messner sehr erfolgreich eine neue Linie an Fertiggerichten für die Mikrowelle, basierend auf seinen beliebtesten Würstel-Klassikern. Jetzt ergänzt Messner das Sortiment („Curry Wurst“, „Original Krainer in Senf-Kren Sauce“ und „Käse-Krainer in pikanter Sauce“) um einen deftigen Wursttopf und kombiniert dabei zwei steirische Originale: Denn die „Steirerspeis“ besteht aus – bereits in mundgerechte Stücke geschnittener – Stainzer Krainer und steirischen Käferbohnen (von SteirerKraft) in einer würzig-cremigen Sauce. Der Portionsschale sind auf der Unterseite eine Plastikgabel sowie eine Extraportion Chilipulver beigepackt.
Noch ein weiteres Produkt ergänzt ab sofort die Fertiggerichte-Range von Messer. Jetzt bietet das steirische Familienunternehmen nämlich erstmals auch einen „Feinen Leberkäse“ in der praktische Mikrowellen-Schale an: Einfach die Folie einstechen, für viereinhalb Minuten ab in den Mikro (bei 500 Watt) und schon ist der heiße Leberkäse genussbereit. Die Packung enthält genau die richtige SinglePortion, wobei die schnelle Mahlzeit – dem Versprechen „rein Messner“ folgend – natürlich 100% frei ist von zugesetzten Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen oder Farbstoffen.
Berger
Staudinger’s Holzofen Leberkäs
Frühlingsfrisch
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launch
Scheibchenweise
Alle Jahre wieder: Ende Februar startet Berger die Auslieferung seiner beliebten Frühlings-Schinken, die für drei Monate für saisonale Abwechslung in den Frischetheken des Handels sorgen. Zur Wahl stehen wie gehabt der erfrischende „Bärlauch-Schinken“ mit handgepflückten Bärlauchblättern, der „KäsegratinSchinken“ mit herzhafter Käsekruste sowie der mit grünen und weißen Spargelspitzen verfeinerte „Spargel-Schinken“. Letzterer ist übrigens auch gesliced in der SB-Frische-Packung zu haben.
Staudinger bietet seinen Top-Seller, den beliebten „Holzofen Leberkäs“, ab sofort auch hauchdünn geschnitten in der praktischen 125g-Packung fürs SB-Regal an. Damit will man einerseits dem verstärkten Trend zu SB-Produkten Rechnung tragen sowie andererseits natürlich auch neue Verwender an die Spezialität heranführen. Hergestellt aus bestem österreichischem Fleisch und bei offenem Feuer im Holzofen veredelt, zeichnet sich Staudinger’s „Holzofen Leberkäs“ durch einen unverwechselbaren Bratengeschmack sowie die feine Kruste aus.
Landhof weil ich will Salami
Landhof Griller
Willensstark
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Das gemeinsam mit Weight Watchers Österreich entwickelte „weil ich will“-Wurstsortiment aus dem Hause Landhof umfasst mittlerweile knapp 20 Produkte und wird aktuell um eine weitere Spezialität ergänzt. Die „weil ich will Salami“ (75g geschnitten) wird – ganz klassisch – aus magerem Schweinefleisch hergestellt, fein gewürzt und fünf Wochen natürlich gereift. Wobei es Landhof gelungen ist, den Fettgehalt der Salami auf 10% zu reduzieren und trotzdem vollen Geschmack zu garantieren. Ab April sind auch wieder die „weil ich will Käse Griller“ erhältlich, die mit 75% weniger Fett als vergleichbare Grill-Produkte eine echte Alternative für alle Figurbewussten darstellen.
1/2 2011
PRODUKT
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Feuer & Flamme Landhof ist für die nahende Grillsaison schon jetzt bestens gerüstet. So wird unter anderem das Angebot an den so beliebten „Landhof Grillern“ gleich um drei Geschmacksvarianten ergänzt – wobei garantiert alle Vorlieben abgedeckt werden. Die neuen „Cevapcici Griller“, „Hühner Griller“ und „Döner Griller“ (mit Rindfleisch) kommen in der gewohnten 275g-Packung im stimmungsvollen Flammen-Design und fügen sich perfekt in die bestehende Range ein.
IMMER WIEDER, IMMER WIEDER, IMMER WIEDER
HOLZOFEN!
Holzofen Käswurst gewinnt Silber. Die Holzofen Championserie kann sich sehen und – schmecken lassen. 2008 holt sich der Holzofen Peppadew-Leberkäs den Produkt Champion in der Kategorie „Theke“, 2009 gewinnt die Holzofen Wiener in der Kategorie „Klassik“ und heuer gibt es Silber für die Holzofen Käswurst. Qualität und feinste Zutaten haben bei Staudinger eben Tradition. Und an dieser Tradition wird auch in Zukunft nicht gerüttelt. Mehr über unsere ausgezeichneten Holzofen Spezialitäten auf www.holzofen-leberkaes.at und in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Info Hotline +43(0)7587/8203. www.holzofen-leberkaes.at
44 FOOD
Landhof Speck Griller
Ohne Haut
Landhof XXL Grillgenuss launch
launch
Ebenfalls neu von Landhof sind die rustikalen „Speck Griller“ in drei Sorten. Diese kräftig gewürzten Grillwürstel ohne Haut sind mit gedämpftem Bauchspeck umwickelt und zeichnen sich nicht nur durch einen herrlich aromatischen Geschmack aus, sondern auch dadurch, dass sie am Grill besonders schnell zubereitet sind. Zur Wahl stehen dabei „Holzhacker Speck Griller“, „Käse Speck Griller“ sowie „Rustika Speck Griller“, jeweils erhältlich in der 225g-Packung.
Für den besonders großen Hunger offeriert Landhof in der kommenden Grillsaison den neuen „XXL Grillgenuss“. Wobei hier drei österreichische WürstelKlassiker im speziellen Großformat zur Verfügung stehen: „Bratwürstel“, „Berner Würstel“ und „Käsekrainer“. Allesamt werden sie nach traditionellen Rezepturen aus garantiert österreichischem Fleisch hergestellt und kommen jeweils im Doppelpack mit 400g bis 500g Gewicht. Ergänzend dazu wird außerdem noch eine Misch-Packung mit „Bratwurst & Berner Würstel“ angeboten, die für noch mehr Abwechslung auf dem Rost sorgt.
Ritter Sport Weiss + Crisp
true fruits crisps
Vitamin-Chips
Großformat
launch
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Helle Freude
Obst liegt als gesunder Snack für zwischendurch voll im Trend. Für Situationen, in denen frisches Obst schwierig zu schälen oder zu schneiden ist, bzw. auch einfach mal als leckere Alternative bieten sich ab sofort die „true fruit crisps“ an: Die Früchte werden dabei nach der Ernte sofort schockgefroren, danach wird dem Obst lediglich das Wasser entzogen, wodurch fast alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben. Dadurch schmecken die Fruchtchips auch besonders intensiv, wobei drei verschiedene Varianten („apfel“, „ananas“ und „erdbeere“) zur Verfügung stehen.
Pünktlich zum Jahreswechsel präsentierte Ritter Sport kürzlich seine „Sorte des Jahres 2011“. Wie der Name schon vermuten lässt, treffen bei „Ritter Sport Weiss + Crisp“ knusprige Cornflakes auf weiße Schoko, wobei die knackigen Maisflocken naturbelassen und ungesüßt sind und die Schokolade dank dem hohen Kakaobutteranteil von 27% sowie einem Hauch Vanille besonders fein schmeckt. Das 100g-Quadrat wird für einen aufmerksamkeitsstarken PoS-Auftritt in Aktionsdisplays und Bodenaufstellern ausgeliefert.
Milka
Milka & Daim
Ab auf die Piste
launch
Als Hauptsponsor und offizielle Schokolade der alpinen Ski WM 2011 präsentiert Milka drei neue limitierte 100g-Tafeln speziell für alle Wintersport-Fans: Während Milka beim „Super-G“ auf eine cremige Füllung aus Milchreis und Zwetschke setzt, kombiniert die Sorte „Slalom“ die Milchreis-Füllung mit einer zarten Vanillenote. Und bei der „Abfahrt“ punktet Milka mit Milchcrème und Mandelstückchen. Das alpine Trio wird natürlich auch weltmeisterlich unterstützt: Schon seit Jänner läuft ein TV-Spot mit Michaela Kirchgasser. Dazu kommen Aktivitäten direkt bei der Ski-WM in Garmisch-Partenkirchen sowie am PoS und ein Gewinnspiel.
1/2 2011
PRODUKT
launch
Fixstarter Auf die Vorliebe der Österreicher für Karamell-Geschmack reagiert Kraft Foods jetzt mit der neuen Sorte „Milka & Daim“, die ab Ende Februar das 100g-TafelSortiment ergänzt. Wobei die Kombination aus „Milka“-Alpenmilchschokolade und knackigen „Daim“-Stückchen ja schon im Riegel-Format zahlreiche Fans fand und nun als Tafel den Markt garantiert zusätzlich beleben wird. Im 200g-Bereich gibt es ebenfalls Neues zu berichten: Hier wurde die ursprünglich limitierte Großtafel „Milka Choco & Rice“ nun fix ins Standardsortiment aufgenommen.
FOOD 45
Milka
Osterfreuden
Suchard Papillon launch
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Süßer Schmetterling
Wie alle Jahre bietet Milka natürlich auch heuer wieder viele süße Überraschungen für das Osternest an. Speziell für die Kleinen gibt es beispielsweise cremig-knusprige „Oster-Bonbons“ und „Lustige Oster-Küken“, die mit bunten Schokolinsen gefüllt sind. Ebenfalls viel Spaß versprechen die „Lustigen Eierbecher“, in denen süße Häschen und Küken sitzen, sowie die „Lustige Schiebelade“, bei der in der österlich gestalteten Packung acht Schoko-Riegel mit Milchcrème-Füllung stecken. Auch für die Großen hält Milka Geschenksideen bereit, wie etwa das mit Pralinés gefüllte „Bunte Oster-Ei“. Und selbstverständlich darf zum Osterfest auch das „Milka Löffel Ei“ nicht fehlen.
„Suchard Papillon“ ist seit Ende Jänner in einer neuen wiederverschließbaren 140g-Packung erhältlich. Gestaltet im bekannt eleganten „Papillon“-Design, ist diese praktische Packungsgröße vor allem für jene ideal, die sich zwischendurch gerne mal selbst verwöhnen. Wobei die Pralinen einzeln in eine (ebenfalls neue) patentierte Folie gewickelt sind. Diese bietet nicht nur optimalen Produktschutz, sondern macht durch die edle Matt-Glanz-Optik mit Goldelementen auch optisch einiges her. Weiterhin erhältlich ist natürlich auch die bewährte 280g-Packung in der taillierten Form, die sich ideal als kleine Aufmerksamkeit oder Mitbringsel eignet.
Mikado Weiße Schokolade
Leibniz Pick Up! Black & White
Weißheit
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Farbkontrast
Mit einer zusätzlichen Sorte und einem neuen Design startet „Mikado“ ins neue Jahr: Die langen, dünnen Keks-Sticks aus dem Hause Kraft Foods sind ab sofort nämlich auch mit weißer Schokolade zu haben und sollen so noch mehr Verbraucher – insbesondere aktive, junge Erwachsene – ansprechen. Für einen entsprechend modernen Auftritt kommt „Mikado Weiße Schokolade“ in der neu gestalteten 75g-Packung, in der ab sofort auch die beiden bestehenden Varianten „Milchschokolade“ und „Zartherbe Schokolade“ erhältlich sind. Diese stehen übrigens seit vergangenem Sommer zusätzlich auch im 39g-Pocket-Format für unterwegs zur Verfügung.
Mit einem wertmäßigen Wachstum von 34,5% zählt „Pick Up!“ ganz klar zu den Überfliegern im Keks-Markt (ACNielsen, LH total, aufl. KW 52/10 vs. Vj.). Jetzt kommt mit „Pick Up! Black & White“ eine vielversprechende Line Extension, die quasi alles Altbekannte auf den Kopf stellt und gerade deshalb sicher schnell viele Fans finden wird. Denn „Pick Up! Black & White“ besteht aus einem Täfelchen weißer Schokolade zwischen zwei dunklen Schoko-Keksen. Die neue Sorte ist wie gewohnt im Multipack mit fünf Riegeln erhältlich und wird massiv auf verschiedenen Kanälen (darunter auch TV) werblich unterstützt.
Messino
Haribo Balla-Balla Pfirsich
Goldrausch
promotion
Ein „Messino“ aus purem 18-karätigem Gold kann man bei der aktuellen MessinoPromotion gewinnen. Der Wert: satte € 10.000.–. Und zusätzlich werden noch weitere attraktive Preise, wie PayLife-Geschenkkarten in einer speziellen Sonderedition sowie Gold-Packages von Casinos Austria, verlost. Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt über Codes auf den – mit Golddruck veredelten – „Messino“-Packungen, die einfach per SMS oder online auf www.bahlsen.at eingegeben werden. Damit möglichst viele Konsumenten in einen regelrechten Goldrausch verfallen, wird die Promotion (parallel zum bekannten TV-Spot) durch einen eigenen Radiospot sowie eine Internetkampagne beworben.
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Zweifarbig Haribo bietet seine beliebten FruchtgummiKonfektstücke „Balla-Balla“ jetzt auch in der Geschmacksrichtung „Pfirsich“ an. Die zweifarbigen Schnüre (außen orange und weiß im Kern) schmecken intensiv fruchtig und werden als Stückartikel in der bewährten viereckigen Dose à 150 Stück geliefert. Damit richtet sich dieser neue Impulsartikel in erster Linie an C+C-Märkte, Süßwarengroßhändler, Kioske, Kleinverkaufsstellen und Convenience-Shops.
PRODUKT
1/2 2011
46 FOOD
Maoam Giant Stripes
Großformat
Loacker Espresso launch
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Knusprig leicht
Ebenfalls neu von Haribo sind die „Maoam Giant Stripes“. Diese extra großen, einzeln verpackten Kaustreifen werden, um eine besonders weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack zu erzielen, mit echtem Fruchtsaft hergestellt und überzeugen deshalb durch ein angenehm natürliches Erdbeer-Aroma. Erhältlich sind die „Maoam Giant Stripes“ in der transparenten Box à 60 Stück für den Einzelverkauf.
Die klassischen Waffeln von Loacker gibt es jetzt als Special Edition mit zarter „Espresso“-Creme. Dabei setzt Loacker für die Rezeptur der Creme keinen handelsüblichen Espresso ein, sondern eine für das Unternehmen eigens selektierte Mischung aus sieben unterschiedlichen KaffeebohnenSorten. Wodurch ein unvergleichlich aromatischer Geschmack erzielt wird. Erhältlich ist „Loacker Espresso“ in der gewohnten 150g-Packung.
shokomonk
Giotto Mandel
Abwechslungsreich
launch
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Aufgrund der großen Nachfrage wird „Giotto“ auch heuer im Frühjahr wieder in der zusätzlichen Variante „Mandel“ angeboten. Die kleinen, gefüllten Mandel-Gebäckkugeln werden – genauso wie die klassische Haselnuss-Version – nach original italienischer Rezeptur hergestellt und sollen nicht nur allen „Giotto“-Liebhabern geschmackliche Abwechslung bieten, sondern insbesondere auch neue Verwender an die Marke heranführen. Die Auslieferung an den Handel startet ab KW 6, also rechtzeitig vor Frühlingsbeginn und den Osterfeiertagen.
Mit gleich drei neuen Sorten startet der „shokomonk“ ins neue Jahr: Während die Variante „kokos“ aromatische Kokosflocken mit Zartbitter-Schokolade verbindet und damit karibisches Flair vermittelt, lädt der „tiramisu“-Riegel, bestehend aus weißer Schoko mit Biskuit-Stückchen und feiner Mandel- und Kaffeenote, auf eine Reise nach Italien ein. Und für alle, die es lieber fruchtig mögen, empfiehlt sich die Komposition „cranberry marzipan“ mit saftigen Cranberries, eingebettet in weißer Schokolade.
nimm2 soft Tropic
Exotische Früchte
Werther’s Original line extension
Österreichs beliebtestes Kaubonbon gibt es diesen Sommer in einer exotisch-fruchtigen Sonderedition: „nimm2 soft Tropic“ kommt in vier Geschmacksrichtungen (Mango, Maracuja, Limette und Ananas) und birgt im Inneren eine köstliche Fruchtfüllung. Und wie von „nimm2“ gewohnt, punkten die tropischen Kaubonbons natürlich mit sieben wertvollen Vitaminen. Erhältlich ist „nimm2 soft Tropic“ im 200g-Beutel, und zwar nur von März bis August 2011.
1/2 2011
PRODUKT
Knusper-Kugeln
launch
Softie Mit der Ausweitung der Marke „Werther’s Original“ ins Pralinen-Segment gelang Storck ein genialer Schachzug: Seit dem Launch der „Werther´s Original Schokoladespezialitäten“ im September 2009 hat sich der Umsatz der Brand mehr als verdoppelt (ACNielsen, LH total exkl. Hofer/Lidl, roll. bis KW 40/2010). Jetzt folgt der nächste Clou: „Weiche Vollmilch-Schokoladen Toffees“. Die soften KaramellToffees mit zarter Schoko-Hülle kommen im 160gBeutel und werden – damit sie auch garantiert in aller Munde sind – im Frühjahr und Herbst massiv via TV beworben.
FOOD 47
Die Highlights der ISM 2011
SÜSSE GESCHÄFTE Auf der ISM präsentierten kürzlich wieder 1.494 Anbieter aus 64 Nationen ihre Produkte und damit einen umfassenden Überblick über die aktuellen Trends der internationalen Süßwarenbranche. PRODUKT hat sich natürlich wieder auf die Suche nach den interessantesten Neuheiten gemacht… Zwar waren diesmal einige große Markenartikler (wieder) nicht auf der ISM vertreten, jedoch hatte man beim Rundgang durch die Messehallen eigentlich nicht das Gefühl, dass diese wirklich fehlten. Im Gegenteil: Die allgemeine Stimmung und auch die (Verkaufs-)Gespräche an den Ständen waren – wenn auch ein wenig getrübt durch die Rohstoffpreis-Situation – so gut wie schon seit Jahren nicht mehr. Und auch das Angebot an Produktneuheiten war so groß wie schon lange nicht. Dabei gab es zwar keine marktrevolutionierenden Innovationen, aber jede Menge solcher, die am europäischen – und im Speziellen am österreichischen – Markt gute Chancen und eine echte Zukunft haben (siehe Produktvorstellungen).
New Product Showcase. Wichtige Anlaufstelle für Trendscouts war auf der ISM 2011 natürlich erneut das „New Product Showcase“ im Messeboulevard. Hier wurden insgesamt 87 neue Produkte von Unternehmen aus aller Welt präsentiert, aus denen dann rund 100 Journalisten die TopInnovationen wählten. Als Gewinner ging dabei die Kinder-Schokoladen-Linie „KidiChoc“ der Schweizer Cacobean AG hervor, die einerseits durch einen um 40% reduzierten Zuckergehalt sowie andererseits durch die besondere Märchen-Verpackung punktet. Platz 2 ging an die „Bolivianischen Erdnüsse“ von Ültje: Für diese naturbelassenen und schonend verarbeiteten Erdnüsse aus den Regenwäldern Südamerikas arbeitet Ültje eng mit den bolivianischen Farmern zusammen, um die gemeinsame Weiterentwicklung zu fördern. Und den dritten Stockerlplatz sicherte sich das belgi-
sche Unternehmen Pralibel N.V. für seine innovativen mehrschichtigen Pralinen-Kreationen, verpackt in einer ansprechenden nostalgischen Schachtel.
Nasch-News. Bei unserem Rundgang durch die Messehallen entdeckten wir aber noch zahlreiche weitere, sehr interessante Produkte, durchaus besondere Beachtung verdienen. Wie etwa die „micro minis“ von Brand – kleine, knusprige Mini-Zwieback-
Stücke zum Snacken, angeboten in drei Sorten im wiederverschließbaren Becher. Oder der „Veggie Well vegetable bar“, ein Gemüse-Riegel in so ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie „Chili-Tomato“ oder „Curry-Mango“ (www.arona.de). Echt witzig fanden wir auch die Traubenzucker- und FruchtgummiProdukte von „St. Sin“, die beim Kauen den Atem neutralisieren und – je nach Sorte – von einer unangenehmen Tabak-, Alkohol- oder Knoblauchfahne befreien (www.st-sin.com). In Sachen Produktidee und Geschmack konnten uns aber vor allem zwei Produkte überraschen: Zum einen waren dies die „Coffee To Eat“-Pralinen der deutschen Confiserie Wiebold (www.wiebold.de). In der Form eines kleinen Bechers gehalten, werden immer zwei Schoko-Sorten in der Hülle kombiniert. Beißt man hinein, knackt die Schokolade so richtig, kurz bevor man auf die zartschmelzende Füllung trifft. Drei Sorten stehen zur Wahl: „Cappuccino“, „Latte Macchiato“ sowie „Coffee-Toffee“. Unserer Meinung nach das absolute TopProdukt der ISM 2011 kommt aber aus dem Hause Göttinger und somit aus Österreich: Das „Soufflini“ ist ein Schokoladensoufflé auf Fruchtspiegel, das in hübschen Gläsern angeboten wird. Stellt man das diese kurz in die Mikrowelle, erhält man nach nur ein paar Sekunden ein perfekt auf den Punkt gegartes Soufflé mit heißem, flüssigem Schokokern (www.suesse-gschichten.at). nh
TERRA CACAO Barry Callebaut kündigte auf der ISM die Einführung eines brandneuen, innovativen Schokolade-Sortiments an: „Terra Cacao“ basiert auf revolutionären Kakaoanbau- und Fermentationsmethoden, die von Barry Callebaut in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern entwickelt wurden, und soll einen Quantensprung hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit darstellen. Dank Verbesserungen bei der Fermentation der Rohkakaobohnen weist der zur Herstellung von „Terra Cacao“ verwendete Kakao praktisch keine Mängel oder Fremdaromen auf, sodass eine 100% natürliche Schokolade mit einer noch nie da gewesenen Harmonie reicher Aromen entsteht. Das Sortiment umfasst mehrere Milch- und Zartbitterschokolade-Sorten mit einem Kakaoanteil zwischen 33,5% und 70,5%. Das in Form von Callets gelieferte Angebot kann von Industriekunden weltweit in 10kg-Beuteln bezogen werden.
PRODUKT 1/2 2011
48 FOOD
Knoppers
Frühstückchen
Lago promotion
launch
Bei „Knoppers“ gibt es derzeit zu jeder 8er-Packung zwei Stück gratis dazu. Und ab März geht´s dann mit dem knuprigen Frühstückchen ab auf die Alm: Denn Storck verlost in Kooperation mit SalzburgerLand und Wagrain fünf Almsommer-Wochenenden für die ganze Familie. Die Promotion wird durch zahlreiche Marketingaktivitäten, u.a. online unter knoppers.almsommer.com sowie durch eine österreichweite Radiokampagne, unterstützt und soll an die Erfolge des Vorjahres anschließen: Im Promotion-Zeitraum 2010 konnte eine Absatzsteigerung von über 50% erzielt werden.
Als junges, innovatives Unternehmen offeriert Gourmetfriends Ltd. ein Sortiment an hochqualitativen und sehr interessanten Schokolade-Spezialitäten, die sich nach einem Relaunch nun in neuer, besonders hochwertiger Aufmachung präsentieren. Eines der Highlights unter den „Lago“Premium-Spezialitäten ist die „Rendez-vous“-Linie, die neben zartschmelzenden „Truffles“ auch schokolierte „Coffee Beans“ und „Brazil Nuts“ sowie getrocknete „Strawberries“ (also Erdbeeren) in weißer Schokolade umfasst. Alle vier Produkte werden in Handarbeit aus besten Zutaten hergestellt und in trapezförmigen 100g-Schachteln angeboten. Nähere Infos unter www.gourmetfriends.de.
Wrigley’s Airwaves Strong
Kelly's Sunland Farm
Steak-Chips
Premium-Spezialitäten
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Volle Power
Vergangenen Herbst brachte Kelly die „Sunland Farm Salted Chips“ neu auf den Markt, die nur beste, 100% natürliche Zutaten enthalten. Die verarbeiteten Erdäpfel, die von österreichischen Bauern in intensiver Zusammenarbeit mit Kelly kultiviert werden, werden für diese Chips etwas dicker als üblich geschnitten und mit Schale in hochwertigem Sonnenblumenöl knusprig gebacken. Als perfekte Ergänzung zu den klassisch gesalzenen „Sunland Farm“-Chips launcht Kelly nun „American Steak Chips“ mit typisch amerikanischem Geschmack.
Mit „Wrigley’s Airwaves Strong“ kommen alle Fans von intensivem Geschmack voll auf ihre Kosten. Denn „Airwaves Strong“ sorgt für den extra starken Frische-Kick in jeder Situation, in der man absolute Power verspüren will, ob im Berufsalltag, unterwegs in der Freizeit oder einfach mal zwischendurch. Der zuckerfreie Kaugummi kommt in der hochwertigen Blister-Packung mit zehn Dragées zu einem EVP von € 0,89. Die Auslieferung startet im März.
Sonnentor
Balisto
Süße Botschaften
launch
Bei Sonnentor sagt nicht ein Blick, sondern eine Schokolade mehr als tausend Worte. So offeriert der BioSpezialist aus dem Waldviertel jetzt neue handgefertigte Schoko-Täfelchen, die jeweils eine ganz besondere Botschaft überbringen: etwa „Ich hab dich lieb“ (weiße Schoko mit Erdbeeren und rosa Pfeffer), „Lass dich verführen“ (Zartbitterschokolade mit Kaffee) oder „Laune gut, alles gut!“ (Vollmilchschokolade mit Zimt, Muskat und Nelken). Insgesamt stehen sechs Sorten zur Verfügung, die allesamt aus kontrolliert biologischen Rohstoffen hergestellt werden und in der von Künstlern gestalteten Schachtel ein echt süßes Mitbringsel sind.
1/2 2011
PRODUKT
promotion
Radln fürs Klima Im Rahmen der aktuellen „Balisto“-Promotion sind die Österreicher aufgerufen, vom Auto auf das Fahrrad umzusteigen und so aktiv etwas für den Klimaschutz zu tun. Selbstverständlich gibt es dabei auch etwas zu gewinnen, und zwar 20 KTM-Citybikes sowie 1.000 „Balisto“-Fahrradkörbe im Frucht-Design. Wer mitmachen will, muss nur den Teilnahmecode, der sich auf den Aktionspackungen findet, online eingeben bzw. per SMS schicken. Und schon erfährt man, ob man gewonnen hat. Wer kein Glück hat, der kann immer noch 20 „Balisto“-SinglePackungen einsenden. Dafür erhält man ebenfalls einen der bunten Fahrradkörbe.
50 FOOD
Bahlsen & Leibniz
KNACKFRISCH Nach einem zufriedenstellenden Geschäftsjahr 2010 startet Bahlsen voller Tatendrang ins neue Jahr und setzt aktuell mit einer Line Extension von „Leibniz Pick Up!“ kräftige Impulse am Keks-Markt. Trotz intensiven Wettbewerbs konnte Bahlsen in Österreich den Nielsen-Umsatz im Keks- und Waffel-Markt um +1,3% steigern und seine führende Position weiter stärken (ACNielsen, LH total exkl. H/L, Wert, aufl. bis KW 52/2010 vs. Vj.). „Dank unserer konsequenten Wachstumsstrategie in Kombination mit einer erfolgreichen Markenkommunikation ist es uns gelungen, unsere Marktpositionen zu festigen. Mit den Marken ,Bahlsen‘, ,Leibniz‘, ,Kornland‘ und ,Feldbacher‘ sind wir in den bearbeiteten Märkten die Nr. 1.“, erklärt Geschäftsführer Mag. Alexander Konecny und kündigt an: „Auch 2011 werden wir diese Strategie fortführen und weiterhin mit massiver Kommunikation sowie inno-
vativen Produkten für Wachstumsimpulse sorgen“.
Farbwechsel. Mit einem wertmäßigen Plus von 34,5% ist „Leibniz Pick Up!“ der absolute Überflieger am Keks-Markt (aufl. bis KW 52/2010 vs. Vj.). Insgesamt haben sich die Umsätze in den letzten fünf Jahren mehr als verdreifacht. Und so führt „Pick Up!“ auch den heurigen Innovations-Reigen an – und zwar mit einer brandneuen Sorte, die sowohl geschmacklich als auch farblich alles Altbekannte auf den Kopf stellt. Denn bei „Pick Up! Black & White“ sind die Schokolade in der Mitte weiß und dafür aber die knusprigen Kekse mit Kakao verfeinert und damit dunkel. Gleichzeitig
Kelly’s Innovations-Feuerwerk
NICHT ZU STOPPEN Anfang vergangenen Jahres kündigte Kelly-Geschäftsführer Dr. Wolfgang Hötschl an, 2010 jeden Monat mit einer neuen Innovation auf den Markt kommen zu wollen. Und er hat nicht zu viel versprochen. Gleich zu Jahresbeginn 2010 startete Kelly mit den „Micro Waves“, den innovativen Beilagen-Chips für die Mikrowelle, voll durch. Kurz danach folgten der „Soletti mini Kornspitz“ sowie die „Kelly’s Cornitos“ in zwei Sorten. Nach der großen WM-Promotion lancierte Kelly im Sommer die „Giant Snips“ speziell für echte Männer
1/2 2011
PRODUKT
sowie parallel dazu die leichten „Snipletts Pistazie“ für die Damenwelt. Im Nuss-Bereich brachte Kelly speziell für Sportler den „Power Nut Mix“ mit Erdnüssen, Cashews und Mandeln. Wobei man, um mit diesem Snack-Produkt alle Ansprüche der Zielgruppe perfekt zu erfüllen, bei der Entwicklung sowohl die Österreichische Sporthilfe als auch Profi- und Freizeitsportler mit eingebunden hat. Weitere Produktneuheiten im Jahr 2010 waren der „Soletti Sayonara-Mix“, die „Kelly’s Singles“ in der wiederverschließbaren Dose sowie die „Kelly’s Sunland Farm Chips“. Sie sind inspiriert vom Original-Rezept von George Crum, der 1853 in Saratoga Springs die Kartoffel-Chips erfand.
mit dem Launch startet im Februar eine große Werbeoffensive, die neben TV (mit über 1.900 Spots) u.a. auch Internet, PR sowie eine groß angelegte Sampling-Tour umfasst.
Ausblick. Aber auch bei „Bahlsen“ stehen für 2011 innovative Neuprodukte auf dem Plan. So steigt Bahlsen ab Juni in den wachsenden Markt der „American Cookies“ ein, differenziert sich dabei allerdings durch eine einzigartige Rezeptur mit Haselnuss- und Schokolade-Stückchen bewusst von herkömmlichen Offerten. Anknüpfend an den Erfolg von „Hobbits Choco“ kommt außerdem mit „Hobbits Natural“ eine kernige Alternative mit Haferflocken und Weizenvollkornmehl (also ganz ohne Schokolade) neu auf den Markt. Neben erfolgversprechenden Launches setzt Bahlsen aber natürlich wie gewohnt auch auf aufmerksamkeitsstarke Promotion-Aktivitäten, wie aktuell die „Messino Gold“-Promotion. nh Wie einst die amerikanischen Sunland-Farmer, die nur mit Hilfe von Mutter Natur und mit harter Arbeit ihre Kartoffeln produzierten, kultivieren auch die österreichischen Bauern in intensiver Zusammenarbeit mit Kelly hierfür nur ihre besten Erdäpfel. Diese werden dann für die „Sunland Farm Chips“ etwas dicker als üblich geschnitten und mit Schale in hochwertigem Sonnenblumenöl knusprig gebacken. Als perfekte Ergänzung zu den gesalzenen „Sunland Farm Chips“ launcht Kelly nun eine interessante Line Extension: Die „American Steak Chips“ überzeugen durch typisch amerikanischen Geschmack, bestehen aber natürlich ebenfalls aus heimischen Kartoffeln – frei nach dem Motto „Born in America – made in Austria“. Damit schließt Kelly nahtlos an das Innovations-Feuerwerk des Vorjahres an. Wobei, so Dr. Wolfgang Hötschl, natürlich auch heuer wieder einiges zu erwarten ist, allerdings nicht im selben Ausmaß wie im letzten Jahr. Hötschl: „Wir müssen den Verbrauchern schließlich auch Zeit geben, sich an die vielen Produktneuheiten zu gewöhnen!“ nh
52 FOOD
m&m’s
Vote & win
Lindt Excellence Mild promotion
line extension
Milde Sorten
Die „m&m’s“-Maskottchen Red & Yellow haben mittlerweile ja echten Kultstatus. Jetzt haben die beiden mit Blue, Orange und Green neue Freunde bekommen, die für noch mehr Spaß sorgen und der Marke zu weiterem Wachstum verhelfen sollen. Und weil derzeit das Voten so angesagt ist, sind die Österreicher aufgerufen, via Internet ihren Lieblings-Charakter zu wählen. Alle, die online den Code von den Promotionpackungen eingeben und ihre Stimme abgeben, haben stündlich die Chance, einen der original „m&m’s“-Spender zu gewinnen. Als Hauptpreis winkt zudem eine Reise für Zwei nach New York.
Für alle Naschkatzen, die zwar prinzipiell dunkle Schokolade mögen, sich aber nicht für deren typisch edelbitteren Geschmack erwärmen können, offeriert Lindt ab sofort die beliebten „Excellence“-Tafeln auch in zwei „Mild“-Varianten. Dafür haben die Maîtres Chocolatiers Cuvées aus besonders milden Edelkakao-Sorten zusammengestellt und die Bitternote durch extralanges Conchieren zusätzlich reduziert. Als optimale Abrundung des harmonischen Aromas fungiert ein Hauch echter Bourbon-Vanille. Zur Auswahl steht „Lindt Excellence Mild“ mit 70% und 85% Cacao.
Lindt Goldhase
Lindt Frohe Ostern
Hasenjagd
launch
launch
„Frohe Ostern“ wünscht Lindt heuer in besonders großer Vielfalt und in äußerst ansprechenden Pastell-Farben. Neben Verpackungen in Röhren- oder Köcherform bietet sich als Geschenk unter Freundinnen beispielsweise das „Frohe Ostern“-Täschchen an, das in zwei Größen und mit unterschiedlicher Befüllung erhältlich ist. Sehr hübsch sind aber auch die „Lindt Alpenvollmilch Minis“ in Rosa oder Grün, jeweils mit frühlingshaftem Blüten-Design und in ansprechender Köcher-Packung.
Rechtzeitig für das Osterfest gibt es von Lindt heuer wieder allerlei Köstlichkeiten rund um den beliebten „Goldhasen“. So ist dieser beispielsweise Teil einer österlich gestalteten Metalldose, die in zwei unterschiedlichen Designs (rosa und grün) angeboten wird. Neben einem Häschen enthalten die Dosen auch vier „Lindor“-Liliput-Eier. Gut als Mitbringsel eignet sich aber auch die „Lindt Goldhasen“-Familie mit Vater (100g), Mutter (50g) und drei Kindern (je 10g). Für Verliebte bietet sich der „Lindt Goldhase“ in der romantischen Zweier-Packung an. und für alle Fans weißer Schokolade gibt´s heuer die weiße Mini-Version des Häschens im Fünfer-Pack.
Küfferle Schokoblumen
Oster-Flora
Verival Bio Honig Waffeln launch
Was zu Weihnachten die „Küfferle Schokoschirmchen“ sind, sind zu Ostern längst die „Schokokarotten“ – sie dürfen in keinem Nestchen fehlen. Heuer neu – und optisch besonders ansprechend – sind die „Küfferle Schokoblumen“, die mit ihrem frisch-frühlingshaften Design sowohl bei großen als auch kleinen Nesterlsuchern super ankommen werden. Der florale Auftritt geht bis hin zum Stiel in Blütenform, der die „Schokoblumen“ zu einem echten Hingucker macht.
1/2 2011
PRODUKT
Formenvielfalt
launch
Snack-Pack Die neuen „Honig Waffeln“ von Verival Bio sind ein knuspriger Snack für jede Gelegenheit. Ob pur, mit Fruchtaufstrich oder auch in Kombination mit Joghurt – die Bio-Waffeln sind fürs Frühstück ebenso ideal wie für den kleinen Hunger zwischendurch. Verfeinert mit 16% Honig schmecken sie angenehm süß und spenden Kraft und Energie. In der Packung sind zwei Stück enthalten, wobei sich die 60g-Einheit perfekt auch zum Einstecken und Mitnehmen (z.B. ins Büro oder in die Schule) eignet.
Airwaves Strong der intensivste Menthol-Kick aller Zeiten!
! u Nerhe ältlich ab März 2011
Starker Kick Noch höherer Mentholgehalt und Frische-Bits Intensives Geschmackserlebnis
Starke Verpackung Neues auffälliges Design in der hochwertigen Blisterpackung
Große TV- und Online-Kampagne ab April 2011!
54 FOOD
Casali Schoko-Bananen XL Wildberry
Extra fruity
launch
Casali Caribic-Coffee launch
Kugelsicher
Eine vielversprechende Innovation präsentierte Manner auf der ISM mit den „Casali Schoko-Bananen XL Wildberry“. Denn hier treffen die saftigen Chiquita-Bananen auf eine zusätzliche Füllung mit Himbeeren und Cranberries – was durch den 12%igen Fruchtanteil und die Kombination mit der zarten Schoko-Hülle eine regelrechte Geschmacksexplosion ergibt. Die „Schoko-Bananen XL Wildberry“ sind ab Mitte März zu haben.
Ab April erhältlich ist die Neuheit „Casali Caribic-Coffee“, die Manner ebenfalls auf der Kölner Süßwarenmesse erstmals dem Fachpublikum präsentierte: Diese knackigen Schokokugeln werden alle Kaffee-Fans begeistern, denn sie sind nicht nur mit karibischem Kaffeelikör flüssig gefüllt, sondern enthalten außerdem in der Schokolade kleine, knusprige Kaffeestückchen für ein besonders intensives Aroma. „Casali Caribic-Coffee“ trifft also punktgenau den Geschmack der Österreicher – die durch eine massive Werbekampagne inkl. TV und Citylights auf den Launch aufmerksam gemacht werden.
Napoli Dragee Keksi Waldbeer Joghurt
Trolli Lakritz Caramel Beans
Keksi des Jahres
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launch
Durchaus auch für Skeptiker sowie für Neueinsteiger in Sachen Lakritz interessant sind die neuen „Lakritz Caramel Beans“ von Trolli. Denn die kleinen Bohnen mit angenehm weicher Konsistenz verbinden den herb-würzigen Lakritzgeschmack mit einer süßen Karamellnote, wodurch das typischintensive Aroma der Süßholzwurzel etwas „entschärft“ wird. Für Hartgesottene bietet Trolli hingegen neue „Lakritz Schnüre“ an, die – so steht es am Beutel – endlos langen Genuss versprechen.
Seit 2009 sorgt Manner mit dem „Dragee Keksi des Jahres“ für mehr Abwechslung und somit wichtige Impulse am Markt. Nach „Erdbeer“ und „Banane“ in den beiden vergangenen Jahren folgt heuer die Komposition „Waldbeer Joghurt“, die als Limited Edition wieder für kräftige Zusatzumsätze sorgen soll. Für selbige sorgt sicher auch der aktuelle TV-Spot, der (in über einer Minute Länge) hohe Aufmerksamkeit und Sympathiewerte in der Zielgruppe generiert.
Trolli Wine Gums
Very British
Trumpf Schogetten launch
Für alle Fans von echtem englischem Weingummi hat Trolli eine exklusive bunte Mischung im 200g-Beutel zusammengestellt: Die „Trolli Wine Gums“ verfügen über den typischen, festen und leicht mürben Biss und überzeugen durch feinen Fruchtgeschmack nach Bananen, Zitronen, Orangen, Erdbeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Und auch die Packungsgestaltung ist „Very British“, wodurch die „Trolli Wine Gums“ im Regal sofort auffallen.
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PRODUKT
Softe Bohnen
promotion
Musikalisch Bei „Trumpf“ stehen die diesjährigen Aktivitäten ganz im Zeichen der Musik. So ist die Marke einerseits offizieller Partner des Eurovision Song Contests und verlost VIP-Tickets für das große Musikevent inkl. Anreise und Übernachtung in Düsseldorf. Das Gewinnspiel wird massiv beworben und über Störer auf allen Packungen („Schogetten“, „Edle Tropfen in Nuss“, „Edle Trüffel“ und „Feinschmecker Pralinen“) kommuniziert. Andererseits startet Ludwig Schokolade eine Kooperation mit dem Musikdownload-Portal Musicstar: In jeder Packung „Trumpf Schogetten“ findet sich aktuell ein Gutscheincode, mit dem sich jeder gratis seinen Lieblingssong herunterladen kann.
FOOD 55
Storck
VOLLE POWER Dank überproportionalem Wachstum konnte Storck seine Stellung im Süßwaren-Markt 2010 weiter ausbauen. Mit starken Innovationen, einem Relaunch des Bonbon-Sortiments und weiterhin starker Werbepower will man 2011 nahtlos an diese Erfolge anknüpfen. Während der Süßwaren-Markt im Vorjahr um 1,5% im Absatz bzw. um 0,9% im Umsatz gewachsen ist, konnte Storck 2010 sowohl mengen- als auch wertmäßig ein Plus von 5% verzeichnen (ACNielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, YTD KW 48/2010). Zurückzuführen ist diese sehr erfreuliche Entwicklung einerseits auf die konsequente Markenführung, verbunden mit hohen Werbeinvestitionen, sowie andererseits natürlich auf die erfolgreich eingeführten Innovationen des letzten Jahres – allen voran die „merci“-Tafelschokoladen. Starkes Wachstum verzeichnete aber auch der Klassiker „merci Finest Selection“, der weiterhin klare Nr. 1 im Pralinen-Segment ist.
Bonbon-Boom. 2011 stellt Storck verstärkt wieder seine Kompetenz im BonbonMarkt in den Fokus und startet mit einer Neuheit unter dem „Werther’s Original“-Markendach ins neue Jahr: Die „Weichen Vollmilch-Schokoladen Toffees“ sind softe KaramellToffees in einer Hülle aus zarter Vollmilchschokolade und sprechen so die ganze Familie an. Bei „nimm2“ hingegen wird es heuer tropisch. Denn Österreichs beliebtestes Kaubonbon – „nimm2 soft“ – kommt ab März in der exotisch-fruchtigen Sonderedition „nimm2 soft Tropic“. Wobei in dem 200g-Beutel vier verschiedene Geschmacksrichtungen (Mango, Maracuja, Limette und Ananas) vereint sind. Dabei heißt es schnell zugreifen, denn die fruch-
tige Mischung ist nur während der Frühlings- und Sommermonate, also bis August, erhältlich.
Bunte Vielfalt. Jedes dritte Bonbon, das in Österreich genascht wird, stammt aus dem Hause Storck. Wobei das Portfolio neben den etablierten Markenprodukten wie „nimm2“, „Werther’s Original“ oder „Riesen“ sowie den „Englhofer“-Klassikern „Firn“, „Eiszapfen“ und „Wiener Zuckerl“ noch zahlreiche weitere Produkte umfasst. Dieses „Bunte Reich“, wie es von Stock genannt wird, bietet elf weitere BonbonOfferte mit Top-Sorten in allen wichtigen Segmenten. Mit Jahresanfang wurde nun auch „Campino“ in das „Bunte Reich“ integriert und das komplette Sortiment einem Designrelaunch unterzogen. Im deutlich moderneren Outfit sollen die Bonbons nun noch mehr Fans finden. nh
LILA ZAUBER IN GARMISCH
KULT-KEKS
Die Besucher der alpinen Ski-WM in Garmisch Partenkirchen können sich derzeit nicht nur auf spannende Ski-Rennen, sondern auch auf das vielseitige Rahmenprogramm von Milka freuen. Denn als Hauptsponsor ist Milka bei diesem sportlichen Großevent omnipräsent: So können die Besucher die Rennen im überdachten Fanzelt verfolgen: Mit Sitzmöglichkeiten, einem Becher „Milka Schokodrink“ und einem Schokodonut macht das Zuschauen gleich noch einmal so viel Freude. Zudem gibt es einen Milka-Fan-Shop sowie einen Fanpark direkt bei der Rennstrecke Kandahar, wo man auf einem 800m² großen Areal die Welt von Milka spielerisch entdecken kann. Auf der „Lila Piste“, einer mit Kameras und Sensoren ausgestatteten Rennstrecke, kann jeder seine eigenen Qualitäten als Rennläufer hundertstelgenau testen.
Mit Jahresanfang hat Kraft Foods die Geschäftsverantwortung für „Oreo“ übernommen und ist damit nun – zusätzlich zu „Milka“ und „Mikado“ – mit einer dritten starken Brand im Keks-Markt vertreten. Und diese wird gleich zum Neustart durch eine umfangreiche Marketingoffensive unterstützt. Zentraler Inhalt der Kommunikation ist dabei das spezielle „Oreo“-Genuss-Ritual: „drehen – lecken – eintauchen“. Konkret bedeutet das: Die beiden Kekshälften in entgegengesetzter Richtung aufdrehen, die Crème ablecken und dann die Kekse in frische Milch eintauchen und genießen. Wie es genau funktioniert, wird in einem emotionalen TV-Spot inszeniert, der auf allen reichweitenstarken Sendern ausgestrahlt wird. Dazu kommen eine Outdoor-Kampagne, Samplings sowie Verkostungen und eine aufmerksamkeitsstarke Deko am PoS.
PRODUKT 1/2 2011
56 FOOD
Trumpf Edle Tropfen in Nuss
Summer feeling
Fritt Mix line extension
launch
Freudensprünge
Von Mitte April bis Ende August entführt die „Dream Islands“-Edition der „Edlen Tropfen in Nuss“ Schoko-Liebhaber wieder auf weit entfernte Trauminseln. Wobei Trumpf als fruchtige Beach-Cocktails diesmal die vier Variationen „Waikiki“, „Caipirossa“, „Acapulco“ und „Pina Colada“ serviert. Wie gewohnt kommt „Dream Islands“ in der hübschen 100g-Packung, deren Anblick allein schon Urlaubsgefühle aufkommen lässt. Übrigens: Um das Erscheinungsbild zu vereinheitlichen, hat man den „Internationalen Cocktails“ aus der „Edle Tropfen in Nuss“-Linie ein neues Outfit verpasst. Diese präsentieren sich ab sofort in einer knallorangen Packung.
Viel Spaß verspricht ab März der neue „Fritt Mix“, denn hier sind im 200g-Beutel nicht nur eine Packung „Fritt“ mit Kirschgeschmack sowie „Joghurt Frittis“ in vier verschiedenen Sorten, sondern als Draufgabe auch noch ein cooler Flummi enthalten. Wobei zwei unterschiedliche Flummis zu haben sind, die mit ihren lustigen Motiven bei den Kids im wahrsten Sinne für Freudensprünge sorgen. Die beliebten „Fritt“-Kaustreifen enthalten übrigens ausschließlich natürliche Aromen und Farbstoffe und außerdem eine Extraportion Vitamin C.
Thurnhofer
Pez Click’N’Play Mr. Men
Süße Grüße
launch
launch
Kultig
Eingebettet in die Hügel des Salzburger Flachgaues liegt die Feinbäckerei der Familie Thurnhofer, in der mittlerweile in der dritten Generation feinste Brot- und Gebäckspezialitäten gefertigt werden. Und zwar noch in echter Handarbeit. Als besonders nette Geschenkidee präsentiert Thurnhofer jetzt eine Linie an sehr hochwertigen Kuvert-Boxen, die im Retro-Design und mit herzlichen Botschaften ein perfektes Präsent für jede Gelegenheit sind – egal ob man „Danke“, „Vergiss mich nicht“ oder andere wichtige Dinge sagen möchte. Im Inneren bergen sie jeweils zwei schokolierte Früchtelebkuchen (à 60g), die ohne Zucker hergestellt werden.
Gleich zu Jahresbeginn präsentiert Pez die neueste Spender-Linie, diesmal mit der Lizenz von „Mr. Men“. Erstmals vor 40 Jahren als Kinderbuch veröffentlicht, wurden Mitte der 1970er die ersten Mr. Men-Geschichten für das Fernsehen produziert, in siebenminütigen Zeichentrickfilmchen wurde jeweils eine der dutzenden Figuren auf unterhaltsame, aber auch lehrreiche Weise portraitiert. Fünf Charaktere aus der Serie (Mr. Happy, Mr. Bump, Little Miss Sunshine, Mr. Strong und der unverschämte Mr. Rude) sind jetzt als „Pez Click’N’Play“-Spender erhältlich. Nach Winnie the Pooh im Vorjahr ist dies übrigens erst das zweite „Click’N’Play“-Sortiment von Pez mit abnehmbaren Ganzkörperfiguren.
Sarotti minis
Ahoj Brause-Shots
Schoko-Stücke
launch
Mit den „Sarotti minis“ präsentierte Stollwerck auf der ISM eine Top-Neuheit für alle Nuss-Fans. Denn bei diesen kleinen Schoko-Stücken finden sich ganze Nüsse in der Schokolade, und zwar (je nach Sorte) wahlweise in Vollmilchschokolade mit 32% Kakaoanteil oder in Zartbitterschokolade mit 50% Kakao. Wobei die „minis“ jeweils 16g auf die Waage bringen und einzeln in Folie unterverpackt sind. Im edel gestalteten 160g-Beutel sind zehn Stück enthalten.
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PRODUKT
launch
Prickelnd Seit Jahrzehnten steht die „Frigeo Ahoj Brause“ als Synonym für prickelnden BrauseSpaß. Wobei die Geschichte des Produkts ins Jahr 1925 zurückreicht, als Theodor Beltle mit seinem Schwager zusammen in Stuttgart den Grundstein für das Unternehmen legte, das 1930 das berühmte Brausepulver in den Handel brachte. Ab sofort neu sind die „Ahoj Brause-Shots“ – kleine Traubenzucker-Kügelchen in den beliebten Geschmacksrichtungen „Himbeere“, „Orange“, „Zitrone“ und „Waldmeister“. Nimmt man eine Handvoll davon in den Mund, ist ein prickelnder Überraschungseffekt garantiert. Zu beziehen über Valora Trade Austria.
Nu r
von M
L im ited ärz E bis A ditio ug u n s
Jetzt gibt´s die Tropen auch in Österreich!
t 20 11 !
³ nimm2 soft Tropic : Die tropisch-fruchtige Sonderedition von Österreichs Kaubonbon Nr. 1*
• in den vier fruchtigen Sorten Mango, Maracuja, Ananas und Limette über 190 Mio. Kontakte
• mit heißen Erfolgsaussichten: Profitieren Sie von der Stärke der Marke nimm2 !
* Quelle: Nielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, Absatz und Umsatz, Jahr 2010
• mit massiver TV-Unterstützung:
58 FOOD
Griesson Black 5
American Style
DeBeukelaer Peanut Time launch
launch
Zeit zum Knuspern
Griesson – de Beukelaer hielt auf der diesjährigen ISM in Köln eine Vielzahl neuer Produkte bereit, die allesamt anlässlich der Messe erstmals dem Fachpublikum vorgestellt wurden. Darunter beispielsweise knusprige „American Style Creme Cookies“ namens „Black 5“, die in der auffälligen orange-schwarzen 225g-Packung mit fünf Snack-Packs zu jeweils fünf Keksen angeboten werden. Bestehend aus einer Vanillecreme-Füllung zwischen zwei runden, dunklen KakaoKeksen, weckt diese Neuheit sofort gewisse Assoziationen.
Unter dem Namen „Peanut Time“ lancierte Griesson – de Beukelaer im Jänner außerdem ein neues Snack-Produkt, das ErdnussFans jeden Alters begeistern wird. Denn bei „DeBeukelaer Peanut Time“ verbinden sich karamellisierte Erdnüsse mit 16% zarter Milchschokolade zu einer knackigen Knabberei für die ganze Familie. Zu beziehen ist die Neuheit ab sofort im 150g-Stehbeutel, wobei für den Abverkauf aufmerksamkeitsstarke PoS-Platzierungen zur Verfügung stehen.
Mövenpick Feine Patisserie Caramel
Heilemann
Superzart
launch
launch
Die Confiserie Heilemann präsentierte dem Fachpublikum auf der ISM ebenfalls eine ganze Reihe neuer Produkte. Neben zahlreichen Saisonartikeln stellte Heilemann auch handwerklich gefertigte „Sommer-Trüffel“ vor, die ab April als Limited Edition erhältlich sind. In der gemischten Packung finden sich dabei vier Kompositionen mit sommerlich-leichtem Geschmack (Maracuja-Orange, Erdbeer-Mascarpone, ZitroneJoghurt und Marille-Mohn). Ab sofort erhältlich ist zudem die jüngste Kreation im Tafel-Bereich: „Traube-Nuss in Edelvollmilch“ besteht aus Trauben und Haselnuss-Stückchen, gebettet in feinste Schokolade mit 32% Kakaoanteil.
Die „Feine Patisserie“ unter der Erfolgs-Marke „Mövenpick“ wurde kürzlich nicht nur einem optischen Relaunch unterzogen, sondern auch um ein neues, sehr vielversprechendes Produkt erweitert: Unter dem Namen „Mövenpick Caramel“ offeriert Griesson – de Beukelaer ein zartes Buttergebäck mit Karamellcreme-Füllung und einem Hauch Schweizer Vollmilchschokolade. Wobei diese Komposition tatsächlich so soft ist, dass die kleinen GebäckStücke regelrecht auf der Zunge zergehen. Erhältlich ab Mai in der neu gestalteten 85g-Packung mit warmer, sinnlicher Farbgebung.
Zentis Belmanda
Perfekte Ergänzung
Rübezahl line extension
Bei Zentis stand heuer der DesignRelaunch der Marzipan-Saisonprodukte im Mittelpunkt des ISM-Messeauftritts. Das Ganzjahres-Sortiment wird zudem aktuell um eine Variante von „Zentis Belmanda“ – und zwar mit knackiger Alpenmilchschokolade – ergänzt. Verpackt in blitzblauer Folie, fügt sich der 60g schwere, mit Milchschokolade überzogene Edelmarzipan-Riegel perfekt in das bestehende Angebot („Zentis Belmanda“ mit Zartbitter-Schokolade und „Zentis Belnuga“ mit Milchschokolade und Nougatkern) ein.
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PRODUKT
Vielseitig
launch
Peanuts Mit den Peanuts hat sich Rübezahl Schokoladen eine Lizenz gesichert, die bei Jung und Alt seit vielen Jahren gleichermaßen bekannt und beliebt ist. So präsentierte das Unternehmen auf der ISM u.a. „Snoopys süße Schokogrüße“ (in zwei verschiedenen Design-Varianten), bei denen sich in der 100g-Packung jeweils 12 kleine Figuren aus Vollmilchschokolade finden. Ergänzend dazu offeriert Rübezahl unter dem Namen „Peanuts“ eine Neuheit, die ihrem Namen alle Ehre macht: Denn hier stecken in der witzigen Metalldose in Erdnuss-Form 200g dragierte Nüsse.
FOOD 59
Viel Neues bei Lindor
RUNDES KONZEPT Unter den zahlreichen Kreationen der Maîtres Chocolatiers von Lindt ist „Lindor“ auf jeden Fall die zartschmelzendste. In diesem Jahr rückt Lindt die beliebte Marke verstärkt in den Mittelpunkt – mit neuen Packungsvarianten, einer neuen Positionierung und einem noch hochwertigeren Auftritt. Die Erfolgsgeschichte von „Lindor“ begann bereits 1949, als das Entwicklungsteam von Lindt & Sprüngli den Auftrag bekam, eine Tafel mit besonders zartschmelzender Füllung zu kreieren. Und weil die Maîtres Chocolatiers diese Aufgabe mit Bravour meisterten, legten sie damit den Grundstein für eine Produktfamilie, die bis heute weltweit erfolgreich ist. Im Jahr 1952 wurde das Konzept nicht nur um die „Lindor Napolitains“ ausgeweitet, sondern die Range erhielt außerdem auch ein neues Design mit weißer Spitze als wichtigstem Element. Bis heute ziert diese alle „Lindor“Packungen. 1967 schließlich kamen die berühmten „Lindor“-Kugeln mit Milch-
schokolade auf den Markt, denen später noch zusätzliche Varianten („Dunkel“, „Weiß“, „Noisette“) an die Seite gestellt wurden.
Starkes Jahr. 2011 soll für „Lindor“ ebenfalls wieder ein bedeutendes Jahr werden. Denn heuer will man die Premium-Brand den Konsumenten im Speziellen auch außerhalb klassischer Geschenk-Saisonen ans Herz legen. Aus diesem Grund lanciert Lindt aktuell eine neue Packungsvariante, nämlich einen 37g-Minibeutel für den kleinen Genuss zwischendurch, der sich optimal für die Kassenplatzierung eignet. Außerdem bringt
Lindt die beliebten Kugeln in einer besonders attraktiven 187g-Schachtel auf den Markt. Beide genannten PackagingNeuheiten kommen bereits im neu adaptierten, noch hochwertigeren Design, auf das im Zuge eines großen Relaunches im Herbst die gesamte „Lindor“-Range umgestellt werden soll. Außerdem wird es natürlich auch speziell für das Osterfest wieder entsprechende Saison-Offerte geben. Übrigens: Am besten schmecken alle „Lindor“Spezialitäten bei 14 bis 18°C, bei dieser Temperatur kommt die zartschmelzende Füllung am besten zur Geltung. bd
Wrigley’s starke Neuheiten
KAUGUMMI MIT SINN Dass Kaugummi mehr ist als nur ein Produkt für guten Atem, wird bei Betrachtung von Wrigley’s aktuellen Neueinführungen einmal mehr deutlich. Diese versprechen den Konsumenten nicht nur den ultimativen Frische-Kick, sondern sogar ein richtiggehend sinnliches Erlebnis. Unter dem Namen „Wrigley’s 5“ brachte man im letzten Jahr einen Kaugummi auf den Markt, der den Konsumenten neue sensorische Welten eröffnen sollte. Und genau dies kündigt Wrigley auch für die jüngste Line Extension an, der – unter dem geheimnisvollen Namen „Flood“ und dank stylischer, schwarzer Packung mit kräftigen, pinken Akzenten – ein edler Auftritt schon mal sicher ist. Um diesen noch einmal zu verstärken, wird das Produkt nicht einfach als Kau-
gummi positioniert, sondern als trendiges Lifestyle-Accessoire und „Must have“ für den kommenden Frühling. Und so erfrischt „Wrigley’s 5 Flood“ klarerweise auch nicht einfach nur den Atem, sondern bietet intensiven Geschmack nach fruchtigen, roten Beeren. Darüber hinaus liefert die Innovation ein besonderes, sensorisches Erlebnis: Denn das Produkt lässt einem beim Kauen regelrecht das Wasser im Mund zusammenlaufen. Eine Packung „Flood“ (erhältlich ab
März) enthält zwölf zuckerfreie Kaugummistreifen (zu einem EVP von € 1,59).
Starke Leistung. Eine vielversprechende Neuheit hat Wrigley aktuell auch unter dem „Airwaves“-Markendach parat: Hier bietet ab sofort die Variante „Strong“ Abwechslung für all jene, die auf einen besonders starken Kick stehen. „Airwaves Strong“ liefert durch eine Extraportion Menthol langanhaltende Frische und sorgt für ein freies Atemgefühl. Erhältlich ist die neue starke Sorte ebenfalls ab März, und zwar in der hochwertigen Blister-Packung, die die effektive Wirkung ihres Inhalts durch ein besonders dynamisches Design optimal kommuniziert. Zu einem EVP von 89 Cent erhält man zehn Dragees, wobei auch dieser Kaugummi zuckerfrei und damit besonders zahnfreundlich ist. bd
PRODUKT 1/2 2011
60 FOOD / NONFOOD
Mautner Markhof Feine Klassiker
Nimm’s leicht!
Mautner Markhof Feine Auswahl relaunch
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Urlaubsfeeling
Mautner Markhof bietet seine „Feinen Klassiker“ („Hesperiden Essig“, „Apfelgold Essig“, „Edel-Most Essig“, „Tafel Essig“, „Gold Essig“ und „7 Kräuter Essig“) neuerdings in der 1L-PET-Flasche an. Diese sieht der gewohnten Glasflasche zum Verwechseln ähnlich, bietet Handel und Konsumenten aber einige wesentliche Vorteile: Denn sie ist nicht nur bruchsicher und ermöglicht durch das geringe Gewicht ein einfacheres Handling, sondern ist durch den reduzierten CO2-Ausstoß beim Transport sowie die reduzierte Abfallmenge (aufgrund der Schrumpfverpackung ohne Tray) auch umweltschonender. Für alle, die dennoch auf Glas schwören, ist weiterhin die 0,5L-Glasflasche als Alternative erhältlich.
Seine „Feine Auswahl“ an Essig-Spezialitäten erweitert Mautner Markhof aktuell um gleich zwei hochinteressante Neuprodukte, die an den letzten Sommerurlaub am Mittelmeer erinnern: Während der „Essig Mediterran“ durch einen feinwürzigen Geschmack nach italienischen Kräutern und Oliven punktet, besticht der „Essig mit Feigen“ durch eine unvergleichlich mild-fruchtige Note. Beide passen natürlich perfekt zu knackigen Sommersalaten, eignen sich aber auch bestens zum Verfeinern verschiedener kalter und warmer Gerichte sowie Saucen. Erhältlich ab März in der 500ml-Glasflasche.
Barilla i Pesti
bebe Zartpflege
Beste Pesti
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relaunch
Zuwachs
Auf die Pasta, fertig, los: Barilla erweitert sein Pesto-Angebot um zwei überaus interessante Kreationen: „Pomodori e Cipolla Rossa“ (mit roten Zwiebeln) und „Pomodori Secchi“ (Getrocknete Tomaten). Beide Neuheiten kommen unter der Subbrand „i Pesti“, unter die – gleichzeitig mit dem Launch im April – auch die bestehenden Pesto-Variationen gestellt werden. Im Zuge dessen hat Barilla die gesamte Range auch gleich einem kräftigen Facelifting unterzogen und die Gläser mit rundum überarbeiteten Etiketten mit sehr hohem Appetite Appeal ausgestattet.
Die beliebte „bebe Zartpflege“ wird aktuell von der alten 150ml-Größe auf eine neue, verbrauchsgerechte 250ml-Dose umgestellt. Damit ist das Produkt in drei Größen (250ml, 75ml und 30mlReisegröße) erhältlich. Die Creme mit den Pflegevitaminen A und E verbessert die Hautstruktur und schützt vor dem Austrocknen. Als Special Edition befinden sich auf den Deckeln aller Packungsgrößen ab Ende März außerdem lustige Winnie Puuh-Figuren – rechtzeitig vor dem Start des neuen Winnie Puuh-Kinofilms.
Nivea Baby pure & natural
Astor Big & Beautiful
Baby’s nature
launch
Für die empfindliche Babyhaut haben die Experten von Nivea in Zusammenarbeit mit Dermatologen und Kinderärzten die natürliche Bio-Pflegeserie „Nivea Baby pure & natural“ entwickelt. Sie ist völlig frei von Parabenen, Alkohol und Farbstoffen, enthält aber die natürlichen Wirkstoffe Kamille und Sheabutter, die aus streng kontrollierten und zertifizierten Bio-Landwirtschaften stammen. Zu haben sind „Wasch-Lotion“, „Milch“ und eine nährende „Intensiv Creme“ mit entzündungshemmendem Zinkoxid.
1/2 2011
PRODUKT
launch
Hingucker Mit der „Big & Beautiful False Lash Look Volume Mascara“ hat Astor eine Wimperntusche entwickelt, die glamouröse Wimpern zaubert – so lang und üppig, dass sie fast wie künstliche aussehen. Das Geheimnis des Effekts steckt in der volumenspendenden Pflegeformel, kombiniert mit der Bürste, die extra weich wie Pelz ist und für fünfmal voluminösere Wimpern sorgt. Angereichert mit Baumwolle, Seidenpuder und Keratin, nährt die Formel jede einzelne Wimper und spendet Feuchtigkeit. Erhältlich in „Hypnotic Black“. EVP: € 5,99
Barilla
PESTO ZU PASTA Auch im gar nicht mediterranen Österreich hat sich in den letzten Jahren eine ausgeprägte PastaKultur entwickelt. Als Partner zu Nudeln in den unterschiedlichsten Ausführungen werden Pesti immer beliebter – eine gute Ausgangsposition für Barillas jüngste Neueinführungen. Es muss nicht immer Sugo sein – immer häufiger verfeinern die heimischen Konsumenten ihre Pasta mit Pesto. Aktuell halten die leckeren Kreationen, deren Bezeichnung sich übrigens vom italienischen Wort für „zerstampfen“ („pestare“) ableitet, einen Umsatzanteil von 22% bzw. einen Absatzanteil von 9% am Pastasaucen-Gesamtmarkt. Angetrieben vor allem durch Barillas Aktivitäten, ist das Segment innerhalb der letzten Jahre kräftig gewachsen. Barilla selbst konnte seinen Absatz allein im vergangenen Jahr um knapp 14% steigern. Nun setzt der Marktführer noch eins drauf und lanciert zwei besonders vielversprechende Kompositionen: Unter der brandneuen Subbrand „i Pesti“ kommen im April die Varianten „Pomodori e Cipolla Rossa“ (mit roten Zwiebeln) sowie „Pomodori Secchi“ (Getrocknete Tomaten) auf den Markt. Und diese haben bereits im Vorfeld ihrer Einführung von den Konsumenten viel Lob bekommen: Im Rahmen eines Produkt-Tests, der letztes Jahr von einem unabhängigen Marktforschungsinstitut durchgeführt wurde, gaben 39% der Befragten an, dass sie die Variante „Pomodori Secchi“ sicher kaufen werden, weitere 29% kündigten an, dass sie dies wahrscheinlich tun wollen. Bei der Sorte „Pomodori e Cipolla Rossa“ waren es 32% bzw. 27%, die sicher oder wahrscheinlich zugreifen wollen.
AUF DIE PASTA FERTIG LOS! AB APRIL 2011: Gibt es zwei neue Pesto Sorten vom Marktführer*
Getrocknete Tomaten
Tomaten & rote Zwiebeln
UÊÊ 6iÀÌÀ>Õi Ê- iÊ`i ÊMarktführer* und Wachstumstreiber in der Kategorie Pastasaucen:**
Marken-Dach. Anlässlich der Erweiterung des Sortiments erhalten auch die bestehenden Varianten („Pesto alla Calabrese“, „Pesto alla Siciliana“, „Pesto Rosso“ und „Pesto alla Genovese“) einen neuen Look und werden unter das „i Pesti“-Markendach geholt. Von diesen Maßnahmen erwartet man sich bei Barilla einen weiteren, ordentlichen Push für das Segment. Aktuell hält Barilla in Sachen Pesto einen beeindruckenden Marktanteil von 44,95% (Nielsen, Wert, MAT bis KW 48/2010), den Pastasaucen-Gesamtmarkt betrachtet zeichnet die Marke für stolze 38,2% des Kategorieumsatzes verantwortlich. bd
Barilla Pesto index 113
Barilla Sugo index 102
UÊÊ Konsumententests bestätigen eine große AkzeptanzÊÕ `Êi iÊhohe KaufbereitschaftÊ`iÀ neuen Sorten.*** * Quelle: Nielsen Market Track, Sugo nicht gekühlt (Pastasaucen Gesamt), Marktanteile >V Ê LÃ>ÌâÊÕ `Ê1 Ã>Ìâ]9/ ÊL ÃÊ 7Ê{{°£äÆÊIIÊ >}À> `>ÀÃÌi Õ }Ê Ê/ i ÆÊ+Õi i\Ê i Ãi Ê >À iÌÊ/À>V ]Ê >À >Ê*iÃÌ ÊÉÊ >À >Ê-Õ} ]Ê LÃ>Ìâi ÌÜ V Õ }]Ê9/ ÊL ÃÊ 7Ê{{°£äÊ ÛðÊ9/ ÊL ÃÊ 7Ê{x°ä ÆÊIII+Õi i\Ê1 >L B } }iÃÊ >À Ìv ÀÃV Õ }à ÃÌ ÌÕÌ°
BARILLA AUSTRIA GmbH – Grabenweg 64 – 6020 Innsbruck – www.barilla.at
62 NONFOOD
Colgate Total
Optimiert
Tempo relaunch
promotion
Hochsaison
Die „Total“-Zahncreme-Range aus dem Hause Colgate präsentiert sich rundum modernisiert: Die neue Formel bietet einen sogenannten „Non-Stop-Schutz“ für zwölf Stunden, und zwar auch nach dem Essen und Trinken. Die Standtube erhält einen praktischen Klipp-Verschluss und lässt sich somit bequem mit einer Hand öffnen. Ein neuer Farbcode liefert eine bessere Orientierungshilfe zwischen den Varianten. Und schließlich bringt die neue Verpackung dem Handel mehr Umsatz auf weniger Fläche: Bei Horizontalschlichtung ergibt sich eine etwa 10%ige Platzersparnis.
Unter dem Motto „Wir kümmern uns!“ läuft für das „Tempo“-Taschentuch eine groß angelegte Handelspromotion, die aus zwei Teilen besteht: Über eine Zusammenarbeit mit dem Musikportal Musicstar können Verbraucher bis Ende März ihr Lieblings-Musikalbum oder -Hörspiel im Wert von € 10,– online herunterladen. Ergänzend dazu verlost Tempo 1.000 Erkältungs-Pakete. Und: Eine neue Wohlfühl-Design-Edition begleitet Schnupfnasen mit guten Wünschen durch die Erkältungszeit.
Herbal essences Genial Geschmeidig
Gillette Venus Bikini
Smooth Operator
launch
launch
Mit dem neuen manuellen Trimmer „Gillette Venus Bikini“ soll das Stutzen der Bikinizone jetzt einfacher und zeitsparender werden. Mit der integrierten Klinge lässt sich die Schambehaarung problemlos auf eine einheitliche Länge bringen. Dank der einfachen und sicheren Handhabung ist „Gillette Venus Bikini“ sogar für Anfängerinnen geeignet, womit Hautirritationen oder Verletzungen der Vergangenheit angehören sollten.
Um widerspenstiges Haar zu bändigen, ist es wichtig, ein optimales Feuchtigkeitslevel im Haar zu halten. Speziell für dieses Bedürfnis hat man für „Herbal essences“ die „Genial Geschmeidig“-Linie entwickelt. Diese neue Pflegeserie mit Mandarinen- und Perlenextrakten für trockenes und widerspenstiges Haar schafft eine ausgewogene Feuchtigkeitsbalance und sorgt somit für geschmeidiges und seidiges Haar.
Gillette Venus ProSkin MoistureRich
Reichhaltig
launch
Mit diesem neuen Damen-Rasierer von Gillette lässt sich die Haut nun schon während der Rasur pflegen: Denn der 2in1-Rasierer „Gillette Venus ProSkin MoistureRich“ verfügt über integrierte Rasiergel-Kissen mit Pflegeölen aus Oliven-, Avocadound Kokumbutter. Die natürlichen Pflegestoffe werden bei der Rasur freigegeben und verhindern ein Austrocknen der Haut. Gleichzeitig duften die Gelkissen nach Vanille, Karamell und Sahne und sollen so schon während der Rasur das Gefühl von reichhaltiger Pflege vermitteln.
1/2 2011
PRODUKT
Spielend leicht
Wella Pro Series launch
Profi-Qualität Von Wella-Experten entwickelt und von Haar-Stylisten inspiriert, ist „Wella Pro Series“ ab sofort als umfassende Pflege- und Stylinglinie im Einzelhandel erhältlich. Acht Pflege- und sieben Styling-Produkte, basierend auf bewährten Wella-Technologien, bieten vielfältige Möglichkeiten für die unterschiedlichsten Haarbedürfnisse. Zu haben sind die vier Pflege-Linien „volume“, „color“, „repair“ und „shine“ mit je zwei Produkten sowie die StylingLinien „volume“, „strong & hold“ und „max hold“.
NONFOOD 63
Wella Shockwaves
Shocking
Olaz total effects wake up wonder relaunch
launch
Ab sofort tritt „Wella Shockwaves“ im neuen Look auf: Die optische Erscheinung ist gekennzeichnet durch ein neues Scribble-Logo und Produkt-Line-up. Zusätzlich gibt es mit dem „Extra Strong Wet Look Gel“ und dem „Ultra Strong All Night Power Gel“ zwei Neuzugänge in der Produktrange. Und für alle, die Teil der Wella Styling Revolution sein wollen, gibt es in der „Style.Attract.Play.“-Community bei Facebook News, Gewinnspiele und Trends rund um Musik und Lifestyle.
Jedes Produkt von „Olaz total effects“ bietet gezielte Anti-Aging-Lösungen, die auf die individuellen Ansprüche vielbeschäftigter Frauen abgestimmt sind. Das brandneue „Olaz“-Produkt „total effects wake up wonder” soll dem Gesicht einen Frischekick am Morgen geben: Die Feuchtigkeitspflege erfrischt die Haut durch ihre leichte Formulierung mit Minz-Extrakt und versorgt sie gleichzeitig mit viel Feuchtigkeit und wichtigen Anti-Aging-Wirkstoffen mit Vitaniacin-Komplex. Somit verschwinden morgendliche Kissenfalten rasch und der Teint wirkt lebendig. EVP: € 17,95
Olaz complete touch of foundation
Dreifachwirkung
launch
Oral-B & blend-a-med promotion
Die Pflegeserie „Olaz complete“ verleiht einen gesund aussehenden, schönen Teint und ist speziell auf die Hautbedürfnisse junger Frauen abgestimmt. Ab Februar wird eine Neuheit gleich drei Eigenschaften in einem Produkt vereinen: Die Innovation „Olaz complete touch of foundation“ spendet intensive Feuchtigkeit, schützt die Haut durch einen UVA/UVB-Breitbandschutz mit LSF 15 vor schädlichen UV-Strahlen und verleiht ihr mit einem Hauch von „Max Factor“-Make-up einen ebenmäßigen Teint. EVP: € 8,99
Jubiläumsaktion Die Handzahnbürste „Oral-B Shiny Clean“ sowie die beiden Zahncreme-Varianten „blend-a-med complete plus weiss“ und „blend-a-med complete plus extra frisch“ vereinen das Know-how aus 60 Jahren Forschung und Entwicklung. Anlässlich des Markenjubiläums werden diese Produkte jetzt in limitierten Sondereditionen angeboten: „Oral-B Shiny Clean“ im Doppelpack mit roter Schleife bzw. die „blend-a-med“-Zahncremen im 150ml XXL-Aktionspack.
Wilkinson Intuition
Angepasst
Erfrischung
MaxFactor Smoky Eye Effect relaunch
Der „Intuition“ Rasierer aus dem Hause Wilkinson, der schäumt, rasiert und pflegt in einem Schritt, hat nun noch mehr zu bieten: Mit vier statt bisher drei Klingen rasiert der All-in-one-Apparat jetzt noch gründlicher. Neu sind auch die Schutzbügel, die Verletzungen und Hautirritationen vorbeugen und damit höchste Sicherheit und Komfort bei der Rasur garantieren. Die Seifenform wurde zudem noch besser an die Ergonomie des Beines angepasst – damit gelingt das Rasieren über Konturen wie Knie und Arme nun einfacher.
launch
Effektiv Mit den neuen Eyeshadows „MaxFactor Smoky Eye Effect“ lassen sich die angesagten Smoky Eyes auch zu Hause spielend leicht umsetzen. Ab März soll der innovative LidschattenStift in sechs verschiedenen Farbkombinationen Lust auf das trendige Styling machen. Jeder Eyeshadow bietet zwei aufeinander abgestimmte Farben – eine hellere und eine dunklere Nuance. „MaxFactor False Lash Effect Mascara“ ist ab März für kurze Zeit als „Limited Edition“ in der Farbe „Black“ erhältlich.
PRODUKT
1/2 2011
64 NONFOOD
Florena
Nivea Lash Elastic Extension Mascara
Soforthilfe
launch
launch
Die leichte, aber intensiv pflegende Produktserie „Florena Für sehr trockene Haut“ mit Bio-Arganöl und natürlicher Sheabutter reguliert auf natürliche Weise das Gleichgewicht der Haut. Deren Feuchtigkeitsgehalt wird intensiviert, Spannungsgefühle in kurzer Zeit gelindert. Die Natur-Range bietet eine Tagescreme und Nachtcreme, eine Cremedusche, eine glättende Körper-Lotion, eine Körperbutter im Tiegel sowie eine konzentrierte Handpflege.
Die neue „Lash Elastic“-Mascara von Nivea vereint die extrem elastischen Eigenschaften von Bienenwachs mit dem wertvollen Pflegewirkstoff ProVitamin B5. Dadurch können bis zu 80% längere Wimpern mit gesundem Glanz erzielt werden. Das spezielle Mascara-Bürstchen separiert gezielt die Wimpern und perfektioniert die sichtbare Verlängerung jedes einzelnen Härchens ohne zu verklumpen. Das Produkt ist auch für sensible Augen und Kontaktlinsen-Trägerinnen geeignet. EVP: € 9,95
Nivea Visage pure & natural
Nivea For Men Silver Protect
Rasur-Nachbereitung
Flexibel
launch
launch
Natürlich gepflegt
Neu in der „Nivea For Men Skin Protection“-Range ist der „Silver Protect After Shave Balsam“ mit integrierter Silber-Ionen-Formel. Diese schützt die rasierte Haut vor Entzündungen, während Kamille und Provitamin B5 als Hybrid zur Regeneration wirken. Der rasch einziehende Balsam spendet sofortige Pflege nach der Rasur. Neben dem „Nivea For Men Silver Protect After Shave Balsam“ sind auch Rasiergel, Rasierschaum, After Shave Lotion, Deo-Shower und Deodorant erhältlich.
Reines Arganöl sowie Aloe Vera-Gel und Kamille, alles aus biologischem Anbau, zeichnen die neue Gesichtspflege „Nivea Visage pure & natural“ aus. Die Serie gibt es für normale und Mischhaut sowie für trockene und sensible Haut. Neben der „Feuchtigkeitsspendenden Gesichtspflege“ und „Reichhaltigen Gesichtspflege“ stehen eine Reinigungslotion und ein Reinigungstonic sowie eine „Anti-Falten Tagespflege“ und „Anti-Falten Nachtpflege“ mit reinstem Klettenfrucht-Extrakt zur Verfügung.
Nivea pure & natural
Rimmel The Max Bold Curves
Ganzheitlich
launch
Auch die neue Körperpflege-Linie „Nivea pure & natural“ basiert auf natürlichen Inhaltsstoffen und verzichtet auf Silikonöle, chemische UV-Filter und künstliche Farbstoffe. Arganöl, Aloe Vera, Jojobaöl sowie Klettenfrucht, mit der die hauteigene Kollagenproduktion angeregt wird, verwöhnen die Haut. Für die ganzheitliche Körperpflege sind eine „Body Lotion“ für normale Haut, eine „Body Milk“ für trockene Haut sowie eine Handcreme erhältlich. 100% Geruchsschutz liefern die „Nivea pure & natural“-Deos mit dem naturidentischen und antibakteriellen Wirkstoff Bioflorine.
1/2 2011
PRODUKT
launch
Dick aufgetragen Die neue „The Max Bold Curves”-Mascara besitzt die bisher größte gebogene Bürste von Rimmel London, sie hebt die Wimpern dadurch bis zu 70% mehr an und verleiht ihnen laut Hersteller bis zu 14 Mal mehr Volumen. Die sogenannte „Lash Expand“-Formulierung stärkt mit Keratin und sorgt mit Collagen für Fülle. Bürste und Mascara zusammen bewirken eine neue Dimension von Fülle und Schwung. EVP: € 8,49
NONFOOD 65
Unilever’s Produktoffensive
MÄNNERSACHE Unilever setzt 2011 auf neue Technologien im Dusch- und DeodorantSegment. Der Einstieg in den Männer-Kosmetikmarkt mit den Marken „Dove Men + Care“ und „Rexona men“ sowie weitere Innovationen bei „Axe“ bilden das Launch-Programm dieses Jahres. Hintergrund der zahlreichen Neueinführungen ist der nach wie vor extrem stark wachsende Männer-Kosmetikmarkt: In allen wichtigen Körperpflege-Segmenten zeigen die Verkaufszahlen bei den HerrenProdukten einen deutlich größeren Anstieg als bei den Damen-Produkten. So legten beispielsweise im Deodorant-Segment (ACNielsen, KW 52/10 vs. Vorjahr) bei einem Gesamtmarktwachstum von 5% die Herren-Deos um +6,7% zu, während die Damen-Deos nur um 3,8% anstiegen. Noch offensichtlicher ist der Unterschied bei den Duschbädern: Während die Produkte für die männlichen Konsumenten mit +6,2% hervorragenden Absatz fanden, performten im Vergleich dazu die DamenDuschbäder mit einem Plus von 1% schlechter als der Gesamtmarkt (+2,8%).
Man(n) fühlt sich gut. Die heuer größte Unilever-Initiative ist die Lancierung der Marke „Dove Men + Care“. „Sie verbindet intensive Pflege mit erfrischender Reinigung und ist außerdem ganz genau auf die Bedürfnisse und Wünsche von Männern zugeschnitten“, wie Constanze Berger, nationale Verkaufsleiterin bei Unilever, erklärt. Anders als bei den „Dove“-Damenprodukten, bei denen die besonders wirksame Pflegeformel Nutrium Moisture enthalten ist, wirkt bei „Dove Men + Care“ die sogenannte „Micro Moisture-Technologie“ entsprechend pflegend. Sie enthält einen hohen Gehalt an Feuchtigkeitsspendern und bekämpft somit effektiv die Hauttrockenheit nach dem Duschen – mit speziel-
Technologie gibt zusätzlichen Deo-Schutz, wenn „Mann“ ihn am meisten braucht und ist dabei besonders frisch und belebend. Und auch bei dieser Marke – so wie übrigens bei allen des Hauses Unilever – wird der Fokus darauf gesetzt, die jeweils beste Unilever-Technologie in die Produkte zu füllen, wie Constanze Berger betont.
Schmutzige Jungs. Die Marke „Axe“
Constanze Berger, nationale Verkaufsleitung Unilever
ler Rücksicht auf den behaarten Männerkörper. Dabei werden die microfeinen Pflegestoffe beim Aufschäumen auf der Haut aktiviert, danach sind die Duschen leicht abzuspülen und hinterlassen keine fettigen Rückstände. So wie die Pflegeduschen in den zwei Sorten „Clean Comfort“ und „Extra Fresh“ gibt es auch Deodorants in diesen zwei Varianten – und zwar als Spray und Roll-on. Die Deos kombinieren effektive AntiTranspirant-Wirkstoffe mit der innovativen Pflegecreme-Technologie, die ja von der „Dove“Damenkosmetik bestens bekannt ist. Die zweite große Initiative des Kosmetik-Herstellers ist der (abermalige) Launch der Marke „Rexona men“, die nach vier Jahren nun fixer Bestandteil im Portfolio wird. „Rexona men“ steht vor allem für besten Schutz, deshalb ist der Zusatz „48-Stunden Wirkung“ auch klar auf den Produkten ausgelobt. Das Wirksystem mit Encapund Co-Gellant-
zeigt sich in Sachen Kommunikation heuer noch gewagter als bisher. Dazu passend soll eine neue Generation von „Axe“-Duschgels den Markt neu aufmischen. Noch mehr denn je wird der Fokus auf alles, was Jungs Spaß macht, gelegt: modernstes Design, intensivere Duschgel-Farben, kräftiger Schaum, ein Klick-Verschluss, der mit einer Hand zu bedienen ist, und natürlich neue Düfte. So zum Beispiel die sinnlich-holzige Range „Axe Excite“, bestehend aus Duschgel, Bodyspray, Pumpe und After Shave.
Bestens in Form. Aber auch die Damen-Deo-Range „Rexona Women“ wurde einem Relaunch unterzogen und präsentiert sich nun optisch „weiblicher“, nämlich in ergonomisch geformten Aerosol-Flaschen, die für zusätzliche Aufmerksamkeit im Regal sorgen sollen. Außerdem kommt „Rexona Women“ bei einigen Varianten mit dem neuen Motion Sense-System auf den Markt. Diese zum Patent angemeldete neue Deodorant-Technologie reagiert auf Bewegung und setzt nach und nach Duft frei. ss PRODUKT 1/2 2011
66 NONFOOD
Neutrogena visibly clear Pink Grapefruit
Durchblick
launch
L’Oréal Paris Youth Code launch
Konzentriert
Die „Tägliche Waschcreme“ von „Neutrogena visibly clear Pink Grapefruit“ ist besonders sanft zu empfindlicher Haut und bekämpft trotzdem Unreinheiten effektiv. Mit der patentierten Microclear-Technologie reinigt sie die Haut porentief ohne sie zu reizen oder ihr Feuchtigkeit zu entziehen. Die milde Konsistenz ist angenehm luftig-cremig und lässt sich leicht auf der Haut verteilen. Der zartfruchtige Grapefruit-Duft soll die tägliche Reinigung außerdem zum kleinen Wohlfühlerlebnis machen.
Die im Vorjahr neu lancierte Pflegeserie „Youth Code“ baut auf einer patentierten Formel mit Pro-Gen-Technologie auf, die der Haut hilft, ihre jugendliche Ausstrahlung zurück zu gewinnen. Die Haut wirkt glatter und strahlender. Nun erweitert L’Oréal Paris diese Gesichtspflege um zwei neue Produkte: ein hoch-konzentriertes Serum und eine regenerierende Nachtpflege. Mit einer zehn Mal höheren Konzentration an Pro-Gen führt das „Youth Code Serum“ der Haut mit wenigen Tropfen ebenso viel Wirkstoffe zu wie die in einer ganzen Woche aufgetragene „Youth Code“-Tagespflege.
Maybelline Super Stay 24 Color
Maybelline One by One
Der hält
launch
launch
Immer noch stehen die Augen und ganz im Speziellen das Wimpernvolumen im Fokus des aktuellen Make-up-Trends. Die neue Mascara „One by One Volum‘ Express” nützt das Knowhow aus der Haarpflege und integriert FruchtAHA’s (Alpha-Hydroxy-Säuren) sowie Vitamin C in der Formel. Diese Inhaltsstoffe glätten die Haarfaser für Volumen ohne zu klumpen. Ebenfalls neu: L’Oréal Paris erweitert sein NagellackSortiment um sieben Farbnuancen des „Resist & Shine“-Nagellacks sowie um einen „french manicure“-Stift.
Das Geheimnis des „Super Stay 24 Color“ Lippenstifts von Maybelline Jade liegt in seiner Technologie. Extremer Halt wird hier mit maximalem Komfort in nur zwei Schritten verbunden: erst die Farbe, dann der Pflegebalsam – das Ganze verpackt in einem 2in1-Stift, der die zwei Applikatoren vereint. Die innovative Micro-Flex-Technologie des Lippenstifts ermöglicht es, flexible, netz-ähnliche, elastische Strukturen aufzubauen, die sich wie ein Film perfekt an die Lippe anpassen und jeder Bewegung folgen. EVP: € 13,95
Esprit Ultra Rich Volume
Augenblicklich
Theramed Intensive Reinigung launch
Mit ihrer extra großen, geschwungenen Volumenbürste schafft die „Ultra Rich Volume False Lash Look Mascara” von Esprit Cosmetics dramatisch aussehende Wimpern, die bis zu 70% voluminöser wirken. Ultrafeine Fasern erfassen und umhüllen jede Wimper einzeln, bringen sie perfekt in Form und versorgen sie von der Wurzel bis zur Spitze mit Farbe. Durch die Formel mit natürlichem Collagen und pflegenden Wachsen sehen die Wimpern nicht nur üppiger aus, sondern werden auch samtweich.
1/2 2011
PRODUKT
Schwunghaft
launch
Gründlich Mit einer neuen Zahncreme für „Intensive Reinigung“ (im praktischen Spender) und der 2in1Variante „Power Clean + White“ vermittelt Theramed nun ein noch saubereres Gefühl: Die hochwirksame Formel mit Silica sorgt sofort für spürbar glattere Zähne, entfernt Verfärbungen sowie bakterielle Zahnbeläge gründlich und beugt Zahnstein und Zahnfleischproblemen vor. Fluorid wirkt gleichzeitig gegen Karies und hilft, den Zahnschmelz zu remineralisieren.
NONFOOD 67
Blaue Naturkosmetik
NATÜRLICH NIVEA Nach dem Launch der Bio-Marke „Florena“ bringt Beiersdorf nun mit „Nivea pure & natural“ eine zweite Naturkosmetik-Linie auf den Markt. Sie umfasst Produkte für die Gesichtspflege, Körperpflege und Lippenpflege sowie Deodorants, eine Handcreme und eine Bio-Babypflege-Linie. Die komplette Serie basiert rein auf natürlichen Inhaltsstoffen und verzichtet gänzlich auf Silikonöle, chemische UV-Filter und künstliche Farbstoffe. Reines, hochwertiges Arganöl aus biologischem Anbau zeichnet die Gesichtspflege „Nivea Visage pure & natural“ aus. Das natürliche, kalt-
gepresste Öl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält doppelt so viel Vitamin E wie Olivenöl. Arganöl hat zudem eine stark hautglättende Wirkung und stellt einen wirksamen Schutz vor freien Radikalen dar. Weitere Inhaltsstoffe sind Aloe Vera Gel und Kamille – ebenfalls aus biologischem Anbau. Die Gesichtspflege gibt es für normale und Mischhaut
IRENE SZIMAK AN DER SPITZE Mit 1. Jänner 2011 übernahm die bisherige Marketingdirektorin von Beiersdorf CEE – Irene Szimak – die Geschäftsführung der Beiersdorf Holding GmbH, die von Österreich aus 15 Märkte in Zentral- und Osteuropa steuert. Damit tritt sie die Nachfolge von Dr. Ulrich Schmidt an, der zu Jahresbeginn als neuer Vorstand Finance & Human Mag. Irene Szimak, Resources in die Hamburger Konzern- Geschäftsführung Beiersdorf Holding zentrale der Beiersdorf AG einzog. Irene Szimak (47) startete nach ihrem GmbH Studium an der Wirtschaftsuniversität Wien ihre Berufslaufbahn im Verlagswesen und wechselte dann in die Markenartikelindustrie zu Unilever sowie Reckitt & Colman. Seit 1997 ist sie bei Beiersdorf Österreich tätig und übernahm nach verschiedenen Stationen im Marketing – unter anderem der Marketingleitung für Österreich und Slowenien – 2008 die Leitung der Funktion Marketing Beiersdorf CEE. Kai Boris Bendix, der bisherige Geschäftsführer von Nivea India, übernimmt mit Februar 2011 die Geschäftsleitung von Beiersdorf Österreich. Der Direktor von Beiersdorf Sales CEE, Thomas Lichtblau, wiederum wird im April die Geschäftsführung der ungarischen Gesellschaft übernehmen und zudem verschiedene vertriebliche Koordinationsaufgaben der CEE mit wahrnehmen. Kurt Maurer, der in den letzten Jahren Strukturprojekte für die Beiersdorf CEE geleitet hat, ist seit Ende Jänner der neue Direktor für Finanz und Rechnungswesen CEE.
sowie trockene und sensible Haut. Die entsprechende Anti-Falten-Pflegelinie mit dem Extrakt der Klettenfrucht soll die hauteigene Kollagenproduktion auf natürliche Weise ankurbeln und der Haut neue Spannkraft verleihen. Für den Körper gibt es eine Body Lotion, Body Milk und Handcreme sowie zwei Deodorant-Varianten, aber auch eine Bio-Pflegeserie für Babys, bestehend aus Wasch-Lotion, Körpermilch und IntensivCreme. Und die vier bereits bekannten „pure & natural Labellos“ enthalten zertifizierte SheaButter aus organischem Anbau. Zusätzlich zu den ausgewählten Inhaltsstoffen wird auch bei „Nivea pure & natural“ großer Wert auf den Einsatz nachhaltiger Produktions- und Verpackungstechniken gelegt. ss
L’OREAL MIT NEUER FÜHRUNG Zu Jahresende hat Mag. Richard Höllmüller nach 28 Jahren seine Tätigkeit als Geschäftsführer für die L’Oréal-Gruppe in Österreich beendet. Sein Nachfolger ist der gebürtige Spanier Kenneth Campbell, der zusätzlich die Verantwortung für die Consumer Product Division von L’Oréal Österreich übernommen hat. Damit unterstehen ihm die bekannten Erfolgsmarken „L’Oréal Paris“, „Garnier“ und „Maybelline“. Campbell ist seit 13 Jahren für L’Oréal in Deutschland, Spanien und Frankreich tätig. Zum Vertriebsdirektor der Consumer Products Division von L’Oréal Österreich wurde Lars Looschelders ernannt, der in dieser Funktion Rainer Widmar nachfolgt.
COTY Das Beauty-Unternehmen Coty Inc. hat die Calvin Klein Color Cosmetics-Lizenz von der Markwins Holding Co. übernommen. Ab 2012 möchte Coty Inc. unter der Marke „Calvin Klein“ eine neue Kosmetik-Linie auf den Markt bringen. Als weitere Akquisition hat Coty Inc. das Hautpflege- und Kosmetikunternehmen Philosophy, inc. von der globalen Vermögensverwaltungsgruppe Carlyle Group übernommen. Mit diesem Kauf möchte Coty sein Prestige-Portfolio weiter ausbauen und stärken.
PRODUKT 1/2 2011
68
NONFOOD
Theramed 2in1 White Booster
Rundumschutz
Dove Men + Care launch
launch
Pflegebedürfnis
Neben professioneller Reinigung sind strahlend weißere Zähne nach wie vor das große Thema in der Zahnpflege. Die Neuheit „Theramed 2in1 White Booster“ sorgt dank optischen Aufhellern für einen doppelten Weißmacher-Effekt, und zwar bereits nach dem ersten Putzen. Als 2in1Produkt verbindet der „White Booster“ den Schutz einer Zahncreme mit der Frische eines Mundwassers, wodurch eine Tiefenreinigung bis in die Zahnzwischenräume gewährleistet wird.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Pflege- und Reinigungsprodukten für Männer, die die Haut austrocknen können, bietet „Dove Men + Care“ reichhaltige Pflege für beanspruchte Haut. Die dermatologisch getesteten, erfrischenden Pflegeduschen mit neuartiger Micromoisture-Technologie enthalten einen besonders hohen Gehalt an Feuchtigkeitsspendern und bekämpfen so effektiv die Hauttrockenheit nach dem Duschen. Zusätzlich gibt es Deodorants in den Varianten Spray und Roll-on. Sowohl die Duschgels als auch die Deos sind in den Duftnoten „Clean Comfort“ und „Extra Fresh“ erhältlich.
Rexona men
Axe
Ausdauernd
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Bei „Axe“ legt man den Fokus ab sofort noch stärker auf alles, was Jungs Spaß macht: moderneres Design, intensivere Farben, kräftiger Schaum und ein Klick-Verschluss, der mit einer Hand einfach zu bedienen ist. Neu sind das Duschgel „Axe Cool Metal“ sowie die „Axe Excite“-Range, bestehend aus Duschgel, Bodyspray, Pumpe und After Shave. Und die ebenfalls neue, holzigwürzige Duftnote „Axe Dry full control“ ergänzt die Anti-Transpirant-Range innerhalb des „Axe“-Deo-Portfolios.
Top-Wirksamkeit bietet das leistungsstarke Deo „Rexona men“, ein Anti-Transpirant mit extrem zuverlässiger Formel. Das Wirksystem mit Encap- und Co-GellantTechnologie gibt genau dann zusätzlichen Schutz, wenn er am meisten gebraucht wird, und ist dabei besonders frisch und belebend. Das Produkt ist in den Varianten „cobalt“ und „Sport“ als Aerosol sowie als Roll-on erhältlich und zeichnet sich durch einen 48-Stunden-Deoschutz aus.
Rexona Women
Feminin
Dove relaunch
Einige Varianten von „Rexona Women“ enthalten nun das neue MotionSense-System, das auf Bewegung reagiert und nach und nach Duft freisetzt. Außerdem sorgen die neuen, ergonomisch geformten Aerosol-Flaschen für zusätzliche Aufmerksamkeit im Deo-Regal. Die Roll-ons erhalten farblich codierte Kappen, um die Orientierung zu erleichtern. Und: Die neue, ebenfalls mit dem innovtiven MotionSense-System ausgestattete Deo-Variante „Rexona shower fresh“ kombiniert Wirksamkeit mit Frische.
1/2 2011
PRODUKT
Unverschämt
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Hautsache Die neue Duschpflege „Spürbar Sanft“ von „Dove visible care“ pflegt bereits beim Duschen und gibt der Haut Feuchtigkeit zurück. Bei täglicher Anwendung wird die Haut spürbar weicher und zarter. Die neue Variante „Pflaumen- & Sakura Blütenduft“ der „Dove go fresh“-Linie hingegen soll am Morgen für sanfte Frische und Stimulation sorgen. Und im Deo-Bereich kommt Unilever mit der Sorte „Dove beauty finish“ mit einem Viertel Pflegecreme und dem Mineral Micra. Dieses lichtreflektierende Pigment ist bekannt aus dem Make-up- und Kosmetik-Bereich und sorgt für schönere Haut.
STARKE LEISTUNG FÜR STARKEN UMSATZ
DER WIRKSAMKEITSEXPERTE REXONA PRÄSENTIERT: HOCHLEISTUNGS-DEODORANTS FÜR MÄNNER! STARKE BEKANNTHEIT IN ÖSTERREICH STRATEGISCHE PREISPOSITIONIERUNG ANALOG REXONA „FEMALE“ FOKUSSIERTE ANSPRACHE DER ZIELGRUPPE „MÄNNER AB 23“ STARKES DESIGN FÜR EINFACHERE NAVIGATION UND IMPULSKÄUFE AM REGAL MASSIVE GANZJÄHRIGE 360 GRAD-UNTERSTÜTZUNG ERHÄLTLICH IN DEN SORTEN: COBALT & SPORT
LIEFERBEGINN: KW 10, 2011
70 NONFOOD
mentadent sensitive expert
Spezialist
febreze New Zealand launch
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Urlaubsfeeling
Die Zahncreme „mentadent sensitive expert“ mit Dreifach-Wirkung bietet sofortige Schmerzlinderung sowie anhaltenden Schutz bei schmerzempfindlichen Zähnen und empfindlichem Zahnfleisch: Kaliumzitrat beruhigt die Nerven im Zahninneren, Zinkzitrat stärkt das Zahnfleisch und hilft dessen Rückgang vorzubeugen, und HAP-Mineral (Hydroxyapatite) verschließt partiell die offen liegenden Kanäle im Dentin und hilft damit, die Nerven vor weiteren Schmerzreizen zu schützen.
Mit der neuen „febreze“-Variante „New Zealand“ soll in der kalten Jahreszeit sommerliches Urlaubsfeeling vermittelt werden. Der Duft ist ab sofort als Textilerfrischer, Duftkerze sowie als „febreze Frischehauch“ im Handel erhältlich. „febreze Frischehauch“ bindet dank der Cleanzaire-Technologie unangenehme Gerüche und neutralisiert diese. Die Zerstäubungstechnologie des Sprays sorgt für besonders langanhaltende Frische und belebenden Duft. Und die Duftkerze entfernt während der bis zu 30-stündigen Brenndauer ebenfalls unangenehme Gerüche aus der Raumluft.
Meister Proper febreze
Blue Star Duo-Aktiv
Frühlingsduft
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relaunch
„Blue Star Duo-Aktiv“ präsentiert sich nach einem Relaunch mit verbessertem Duft und mit noch mehr Aktivstoffen für eine noch stärkere Reinigungsleistung. Wobei die Wirkung jetzt bis zu 400 Spülungen lang anhält. Aber auch die Packungsgestaltung von „Blue Star Duo-Aktiv“ wurde weiter optimiert: Das reduzierte Design wirkt lebendig und frisch und stellt die doppelte Wirkung des Produkts (WC-Reiniger + Duftspüler) noch deutlicher in den Mittelpunkt. Der Relaunch wird durch massive TV-Werbung unterstützt.
Die Allzweckreiniger-Marke „Meister Proper“ setzt rechtzeitig zum Frühjahrsputz auf zwei der beliebtesten Duftrichtungen von „febreze“: „Meister Proper“ ist nämlich ab sofort in den Varianten „Rosenblüte“ und „Frühlingserwachen“ erhältlich. Die Neueinführungen werden durch umfassende Kommunikationsmaßnahmen unterstützt.
claro
Probieraktion
Domestos WC Blitz promotion
Im vergangenen Herbst brachte Claro mit den „2020 High-Energy Tabs“ neue GeschirrspülTabs auf den Markt, die – entsprechend dem Grundsatz „Grün. Aber gründlich.“ – ohne Chlor und Phosphat eine perfekte Reinigungsleistung garantieren. Und zwar dank starker Formel mit natürlichem Soda sowie Niedrig-Temperatur-Aktivator bereits bei Spültemperaturen unter 55°C. Damit sich umweltbewusste Konsumenten von der Qualität des Produkts selbst überzeugen können, läuft derzeit eine attraktive Probieraktion: Jeder Packung „Classic“- sowie „Alles in 1“-Tabs sind zusätzlich fünf „claro 2020 High-Energy Tabs“ gratis beigepackt.
1/2 2011
PRODUKT
Verbessert
launch
Blitz-blank Unilever will ab 2011 mit der Marke „Domestos“ kräftig im WC-Reiniger-Markt mitmischen und launcht unter dem Namen „WC Blitz“ einen brandneuen Beckenstein mit Aktiv-Wirkstoff, der sämtlichen Schmutz sowie alle Keime und Bakterien absolut zuverlässig beseitigt. Dabei entfalten die speziellen Inhaltsstoffe ein optimales Schaumvermögen und sorgen neben perfekter Reinigungsleistung auch für Extra-Frische. Praktisch: Das innovative Körbchen mit höhenverstellbarer Aufhängung kann gezielt angebracht werden und unterstützt so die Verteilung des Aktivstoffes für perfekte Sauberkeit und Frische mit jeder Spülung.
NONFOOD 71
Domestos Aktiv Kraft WC Gel
Kraftvoll
Braun Silk•épil 7 Dual Epilator launch
launch
Gründlich
Ergänzend zum neuen WC-Stein „Domestos WC Blitz“ lanciert Unilever natürlich auch den passenden Reiniger für hygienische Sauberkeit am stillen Örtchen: Das „Domestos Aktiv Kraft WC Gel“ (in den Varianten „Ocean Fresh“ und „Lime Fresh“) wirkt dank der superstarken Formulierung ohne mühsames Schrubben und vermindert die Neubildung von Kalk und somit eine Neuanschmutzung (bis zu 30 Spülgänge). Abgerundet wird das „Domestos“-HygieneKraft-Konzept schließlich noch mit dem chlorfreien „Kraft Universal-Reiniger“ für Hygiene im gesamten Haus. Er haftet dank seiner dickflüssigen Formulierung auch an senkrechten Oberflächen und beseitigt effektiv Schmutz, Fett und unangenehme Gerüche.
Der „Braun Silk•épil 7 Dual Epilator“ entfernt lästige Körperhaare extrem gründlich, lang anhaltend, sanft und unkompliziert. Die große Innovation des Produkts ist die integrierte „Gillette Venus“-Klinge in der Aufsatzkappe des Geräts. Während des Epiliervorgangs wird ein Großteil der Haare an der Wurzel erfasst und im gleichen Zug die vereinzelt übrig gebliebenen, störrischen Haare sowie trockene Hautschüppchen sanft durch die Klingen entfernt.
Vandal Power Fliegenstift
vileda 1•2•Spray
Kraftvoll
launch
launch
Einfach in der Anwendung, effizient in der Wirkung – das ist der neue „Power Fliegenstift“ von Vandal. Durch ziehen eines „unsichtbaren Strichs“ an der Fensterscheibe lockt das Produkt mittels Pheromonen, Licht und Wärme die Fliegen an. Die Raumluft bleibt dabei vollständig frei von schädlichen Wirkstoffen. Somit ist der „Vandal Power Fliegenstift“ in allen Zimmern, auch in Küche und Kinderzimmer, problemlos anwendbar und wirkt sogar bei geöffneten Fenstern wochenlang. EVP: € 5,69
Im Wachstumssegment Flachwischer bringt Vileda für die feuchte Bodenreinigung das neue Produkt „vileda 1•2•Spray“. Der Stiel ist mit einer Reinigungsflüssigkeit befüllbar und damit der Wischer allzeit und rasch einsatzbereit. Durch die Microdüse kann immer perfekt dosiert und somit gezielte, gründliche Sauberkeit erreicht werden. Eine Stielfüllung reicht für bis zu 100m2 Bodenfläche. Ergänzend dazu gibt es die spezielle Reinigungsflüssigkeit „vileda 1•2•Spray“ in der Nachfüll-Flasche.
vileda Power
Kraftprotz
Problemlöser
Varta launch
Der neuartige „vileda Power“-Topfreiniger mit Anti-Schmutz-Versiegelung bleibt deutlich länger ansehnlich und hygienisch sauber als herkömmliche Produkte. Möglich macht dies die innovative Oberfläche: Der Schmutz lässt sich leicht abwaschen ohne Rückstände zu hinterlassen, die einzigartige 3D-Power-Struktur des Abrasivs bleibt auch im nassen Zustand stabil. Damit wird der Druck, der zu einer gründlichen Reinigung nötig ist, reduziert und somit die Leistung verbessert.
relaunch
Neuausrichtung Varta strukturiert das gesamte Leuchten-Portfolio neu: Ab sofort sind alle direkt vergleichbaren Produkteigenschaften wie Leuchtweite, Batterielaufzeit und Lichtleistung in Lumen auf einen Blick am unteren Rand jeder Verpackung ersichtlich – was für den Verbraucher mehr Transparenz beim Kauf bedeutet. Ein neues Farbschema signalisiert dem Käufer zudem, zu welcher Leistungsklasse eine Leuchte gehört. Neues gibt’s auch bei der Verpackung: Die Rückseite ist jetzt nur mehr aus Karton. Somit wurden 50% an PET eingespart.
PRODUKT
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72 NONFOOD
Neues für den Frühjahrsputz
FLEISSIGE HEIMHILFEN
Im 813 Mio. € schweren Markt der Bodenreinigung setzt sich das Segment „Feuchte Reinigung“ zunehmend gegen die „Trockene Reinigung“ durch. Topseller sind hierbei Wischmop & Co. Mit einem Absatzplus von 7,5% gingen die Flachwischer in der letzten Saison als Wachstumsbringer hervor.
Saubere Erfolge. Marktleader Vileda verdankt die Erfolge der letzten Jahrzehnte den kontinuierlichen Produktinnovationen und der hohen Qualität seiner Produkte. Heike Dentler, Marketingverantwortliche bei FHP Export, erklärt, warum sich das führende Unternehmen im Segment „mechanische Reinigungshilfen“ auch gegen das wachsende Portfolio diverser Handelsmarken durchsetzt: „Unsere starke Marktpräsenz verdanken wir nicht zuletzt dem engen Dialog mit Handelspartnern und Endkunden, auf dessen Basis stets neue, bedarfsorientierte Haushaltshelfer aus zukunftsweisenden Materialien entstehen.“ Eine solche neue Hilfe kommt aktuell mit „vileda 1•2•Spray“ in Österreichs Regale. Dieser innovative Flachwischer mit integriertem Sprüh-System reinigt besonders schnell und gründlich, mit oder ohne Eimer. Der Stiel ist mit einer Reinigungsflüssigkeit befüllbar, eine Füllung reicht für bis zu 100m² Bodenfläche. Die dazu passende Reinigungslösung, der „vileda 1•2•Spray Aktiv-Reiniger für Sprühsysteme“, wird idealerweise gleich daneben am PoS
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PRODUKT
platziert und garantiert dem Handel lukrative Folgegeschäfte. Der „vileda 1•2•Spray“, der sich sowohl für Parkett- und Laminatböden, aber auch für Fliesen und PVC eignet, wurde in aufwendigen Verbrauchertests perfektioniert. So kann die Reinigungslösung durch die am Stiel angebrachte Microdüse perfekt dosiert werden, der Microfaserbezug ist in der Waschmaschine waschbar.
Kraftvoll & frisch. Mit „vileda Power“ bringt der Markenartikler einen neuartigen Reinigungsschwamm in den Handel. Der Topf-Reiniger mit Anti-SchmutzVersiegelung bleibt länger ansehnlich und hygienisch sauber und der Schmutz lässt sich aufgrund der geschlossenen Oberflächenstruktur leicht ausspülen ohne Rückstände zu hinterlassen. Außerdem kann durch die 3D-Power-Struktur eine besonders starke Reinigungsleistung bei hartnäckigen Verkrustungen erzielt werden. Seine Produkte unterstützt Vileda regelmäßig mit massiver österreichweiter TV-Werbung sowie mit PoS-Aktionen und Gewinnspielen. Im Bereich der „vileda Pick-up Poren“-Tücher gibt es ab dem Frühjahr eine „+1Gratis-Aktion“ für das „vileda Allzwecktuch mit Pick-up Poren“. Zudem wird das Aktions-Sortiment mit Großpackungen wie dem „Microfaser XXL-Pack“ und attraktiven Onpacks ergänzt.
Verlässliche Putztrupps. Procter & Gamble verpasste im vergan-
Foto: Vileda
Der Markt der Haushalts-Reinigungshilfen befindet sich – getrieben von Innovationen – weiterhin im Aufwärtstrend. Besonders starkes Wachstum verzeichnete zuletzt das Segment Bodenreinigung, aber auch die Topf-Reiniger konnten zulegen.
genen Halbjahr im Rahmen seiner „febreze Frischeduft Initiative“ sowohl den „Swiffer-Anti-Staub“-Bodentüchern als auch dem „Swiffer Staubmagnet“ den Duft von „febreze Frühlingserwachen“. Die Marke „Swiffer“ entwickelt sich bestens und wird weiterhin durch umfassende Marketingund Kommunikationsmaßnahmen inklusive TV-Werbung unterstützt, wie Heidemarie Magyar-Koch von Procter & Gamble erklärt: „Swiffer-Initiativen tragen maßgeblich zum wertmäßigen Ausbau der Kategorie bei. Am Point of Sale setzen wir attraktive Kaufanreize durch Überfüllaktionen, Großpackungen oder Starter-Sets.“ So startet Swiffer jetzt zur Saison mit Gratis-Überfüllaktionen, die den Konsumenten indirekte Preisvorteile von 20% bzw. 40% bieten und damit durch Neukundengewinnung zum Kategoriewachstum beitragen sollen. Die Firma Söke, die in Österreich mit den Marken „Mapa“ und „Spontex“ ein breites Sortiment an Reinigungshilfsmitteln vertreibt und im letzten Jahr vor allem mit den neuen „Spontex 2 Active 3D“-Scheuerschwämmen punktete, will im März mit einigen neuen Produkten aufhorchen lassen. ss
NE U! Eins, zwei, drei mehr Umsatz. Die Revolution in der feuchten Bodenreinigung.
Die Zukunft der feuchten Bodenreinigung: Schnell und gründlich, mit und ohne Eimer ! Stiel mit Reinigungsflüssigkeit befüllbar. Immer einsatzbereit. Immer optimale Ergebnisse. Immer perfekt zu dosieren durch Microdüse – für gezielte, gründliche Sauberkeit. Die Lösung: Der neue Vileda 1-2-SPRAY. Eine echte Innovation im Wachstumssegment Flachwischer. Umsatz garantiert ohne hohen Verkaufsaufwand. Aufmerksamkeitsstarkes Display. TV Werbung im Frühjahr 2011. Gratis On-Pack Reinigungslösung.
bar ab g ü f r e V 011 2 z r ä M
DIE KOMPLETTE HAUSHALTSPFLEGE
Vileda-Produkte sind in Österreich im Vertrieb der Joh. Alex. Niernsee KG · 1053 Wien www.vileda.at
Vileda ist die internationale Marke von Freudenberg Haushaltsprodukte
74 NONFOOD
Der Haushalts-Insektizide-Markt wächst weiter
FLIEGENDE ZUWÄCHSE Das Jahr 2010 brachte erneut Rekordumsätze im Haushalts-InsektizideMarkt. Die Verkäufe im Lebensmittel- und Drogeriefachhandel liegen knapp 5% über dem Vorjahr. Der abermalige Umsatzanstieg gegenüber dem Rekordjahr 2009 erklärt sich vor allem aus einer massiven Gelsen-Plage entlang der Donau, bedingt durch eine massive Niederschlagsperiode Mitte Juni mit einer anschließenden Hitzewelle. Neben den Produkten zur Gelsen-Bekämpfung waren aber auch Ameisen- und Mottenprodukte aufgrund des Witterungsverlaufs so stark begehrt wie selten zuvor. Der Insektizide-Gesamtmarkt mit einem Volumen von 21,7 Mio. € ist als Folge der Witterungsbedingungen nochmals um 4,6% gegenüber dem Vorjahr gewachsen, wobei der Anstieg in der Periode Juni bis Juli bei satten +33% lag (ACNielsen, LH+DFH Total exkl. Hofer/Lidl, Wert, YTD 10 KW 4–32). Und abermals war es die enorme Nachfrage nach Gelsenschutz-Produkten für innen und außen, die den Markt am stärksten antrieb. Alleine im Hochsommer wurde ein Plus von über 56% verzeichnet – was alle bisherigen Werte deutlich übertraf und die Ware im Handel knapp werden ließ. Die Mottenschutz-Produkte als der umsatzstärkste Bereich wachsen kontinuierlich weiter (+2,5%). Förmlich explodiert ist in der abgelaufenen Saison das Segment für Kriechinsektizide, das mit einem Plus von 9,9% eine tolle Performance hinlegte – allen voran die Produkte gegen Ameisen. Einzig der Insektizide-Teilmarkt für Fliegen verlor 2,3% an Umsatz. Hier machen die Fliegen-Sprays mit knapp 56% den größten Anteil aus und haben nochmals an Bedeutung gewonnen. Begehrt sind auch die Fenster-Fliegenkleber und -fallen, die 2010 durch Neueinführungen gestärkt wurden.
Höhenflug. Entsprechend der Gesamtmarktentwicklung blickt vor allem Marktführer Joh. Alex. Niernsee mit der Marke „Vandal“ zufrieden auf das Jahr 2010 zurück. „Wir konnten von der starken Konsumentennachfrage am meisten profitieren und unseren Gesamt-Marktanteil auf 71,5% steigern“, freut sich Niernsee-Marketingleiter Mag. Harald Koytek. Mittlerweile stammen bereits 14 der Top 15-Insektizide-Produkte im österreichischen Handel von „Vandal“. Der Renner im Portfolio ist nach wie vor der Gelsen-Spray fürs Freie „Vandal protect“, der drei Jahre nach seiner Einführung abermals massive Absatzsteigerungen verzeichnete. Harald Koytek ist überzeugt davon, dass dieses Produkt noch enormes Potential hat, was auch die hohen Wiederkaufraten belegen. Hervorragend verkaufte sich auch die „Vandal Ameisenfalle“, die – zusammen mit der „Köderbox“-Familie – 2010 mit Steigerungen deutlich über 20% hauptverantwortlich war für das starke Plus des Segments Kriechinsektizide im LH und DFH. Heuer bringt Niernsee den „Vandal Power Fliegenstift“ für die unsichtbare, effektive Fliegenbekämpfung in den Handel. Das Besondere ist die simple Anwendung: Mit dem Stift zieht man einfach einen (unsichtbaren) Strich entlang der Fensterscheibe, den Rest erledigen Pheromone, Licht und Wärme. Sie locken die Fliegen an, welche die Wirkstoffe mit den Beinen aufnehmen und verenden. Die Raumluft bleibt dabei frei von schädlichen Wirkstoffen.
Schutzzone. Die in Österreich zweitstärkste Marke „tus“ befindet sich aktuell 1/2 2011
PRODUKT
mitten in der Rochade von Sara Lee zum neuen Eigentümer S.C.Johnson. Zu Redaktionsschluss konnte uns daher keine Auskunft über Produktneuheiten gegeben werden. Die stärksten Produkte des Anbieters Aeroxon sind der klassische Fliegenfänger sowie die Lebensmittelmotten-Fallen und Ameisen-Köderdosen. Letztere haben mit einem Zuwachs von +14% am stärksten dazu beigetragen, dass Aeroxon im Jahr 2010 seinen Gesamtumsatz deutlich steigern konnte. Aber auch der neu eingeführte „Aeroxon Langzeit-Mottenschutz“ konnte sich sehr gut etablieren. Ab März kommt mit den „Aeroxon Mottenschutz Duftsäckchen“ ein neues Produkt in den Handel. Die Duftsäckchen sind mit einem wirkstoffhaltigen Granulat gefüllt, das neben Kleidermotten auch Pelzund Teppichkäfer sowie deren Larven sicher bekämpft. Unterstützt wird die Neuheit durch Zweitplatzierungen am PoS.
Dekorativ. Marktteilnehmer Scotts Celaflor präsentiert die Classic-Range seiner Marke „Nexa Lotte“ heuer in einem neuen, dynamischen Outfit. Neu im Regal
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ist außerdem der „Nexa Lotte Fliegenköder“ mit dekorativen Motiven zum Aufkleben auf das Fenster. Zum Kennenlernen werden in einem Promotionpack der beliebten „Nexa Lotte Pheromonfalle für Nahrungsmittelmotten“ gratis zwei Stück „Fliegenköder“ mitgeliefert.
Schöner Garten. Compo lancierte kürzlich den „Fazilo Spinnmilben-Spray“, in dem der natürliche Akarizid-Wirkstoff Abamectin enthalten ist. Kombiniert mit Natur-Pyrethrum besitzt das Spray eine hervorragende Wirkung gegen Spinnmilben ebenso wie gegen Blattläuse, Weiße Fliegen, Thripse, Schildläuse, Zikaden sowie Wollund Schmierläuse. Das neue
„Compo Wühlmausgas Cumatan“ mit dem Wirkstoff Calciumcarbid sorgt dafür, dass Wühlmäuse und Maulwürfe schnell und zuverlässig vertrieben, nicht aber verletzt oder getötet werden. Das Repellent-Mittel löst sich nach der Anwendung in den Erdgängen in Düngerkalk für Boden und Pflanzen auf. ss
Vartas großer Taschenlampen-Relaunch
LEUCHTENDER UMSATZ Varta hat sein gesamtes Leuchten-Portfolio neu strukturiert und bietet den Konsumenten damit ab sofort eine bessere Orientierung am PoS. Eine echte Erleichterung beim Taschenlampen-Kauf bietet das neue, kürzlich von Varta präsentierte Verpackungs- und Design-Konzept, das innerhalb von dreizehn Monaten entwickelt wurde und ab März auf den europäischen Markt kommt: Der Verbraucher findet nun auf einen Blick am unteren Rand jeder Packung alle direkt vergleichbaren Produkteigenschaften
wie Leuchtweite, Batterielaufzeit und Lichtleistung in Lumen. Für mehr Übersichtlichkeit am Point of Sale sorgt zudem die neue Dreiteilung in Einstiegsklasse („Easy Line“, Produkte unter € 10,–), Mittelklasse („Power Line“, Produkte von ca. € 10,– bis ca. € 20,–) und HochleistungsLeuchten („Professional Line“, Produkte über € 20,–). Ein für sich selbst
ULTRA-KOMPAKT Mit einer Breite von nur 11cm ist die brandneue „Pixie“ nicht nur die kleinste, sondern auch die schnellste und funktionsfähigste Nespresso-Maschine, die es je gab. Dank bahnbrechender Technologie – mit einer einer Aufheizzeit von nur 30 Sekunden und patentierter Extraktions- und Brüheinheit inkl. 19 Bar-Hochdruckpumpe – schafft es die kompakte Maschine, auf Knopfdruck blitzschnell perfekten Kaffee zuzubereiten. Unterschiedliche und perfekt in das Design integrierte Beleuchtungsfarben informieren, ob das Gerät betriebsbereit ist oder der Wassertank aufgefüllt werden muss. Außerdem schaltet sich die „Nespresso Pixie“ automatisch ab, sobald sie neun Minuten nicht benutzt wurde. Aber nicht nur die inneren Werte sind hier positiv hervorzuheben, sondern auch das kompakte Design mit Seitenpaneelen aus eloxiertem Aluminium. Wobei „Nespresso Pixie“ in sechs lebhaften Farben zur Verfügung steht und ab März zu einem EVP von € 149,99 im Fachhandel erhältlich ist.
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PRODUKT
sprechendes Farbschema an der Packung mit Gelb für „gut“, Blau für „besser“ und Rot für „am besten“ soll den Käufern gleich auf einen Blick signalisieren, zu welcher Leistungsklasse eine Leuchte gehört.
Nachhaltig verpackt. Überarbeitet wurde aber nicht nur das Design, sondern auch der Materialeinsatz bei den Verpackungen. So besteht die Rückseite der Taschenlampen-Packungen nur mehr aus Karton, wodurch 50% an PET eingespart werden konnten. Und auch zur ansprechenden Präsentation im Handel hat sich Varta einiges einfallen lassen und bietet den Handelspartnern eine Vielzahl verkaufsfördernder Materialien wie Thekendisplays, Bodenaufsteller, Wobbler und Regalschienen-Kommunikation an. Zusätzlich wurde die Garantie für alle „Varta“-Leuchten auf drei Jahre erweitert. ss
NONFOOD 77
whiskas & Pedigree
Nachwuchsförderung
Cesar promotion
relaunch
Dreifaltigkeit
Für die Marken „whiskas“ und „Pedigree“ läuft dieses Frühjahr ein großes Kundenbindungsprogramm. Um die Produkte kennenzulernen, werden über Tierärzte Katzenbaby- und Welpen-Boxen mit dem jeweiligen Premium-Futter verteilt. Dazu kommt eine große Consumer-Promotion im Handel, bei der sich auf allen „whiskas Junior“- und „Pedigree Junior“Produkten Treuepunkte finden. Wer 14 dieser Punkte sammelt und einsendet, erhält eine Kuschelhöhle bzw. eine kuschelige Welpendecke.
Das „Cesar“-Schalen-Sortiment wird ab März komplett neu aufgestellt und für eine bessere Orientierung am PoS in drei Subranges gegliedert. Dabei werden neben sieben Klassik-Sorten (inkl. der wechselnden „Empfehlung der Saison“) anstelle von „Cesar Senior“ nun zwei „Vital 10+“-Produkte („Mit Huhn-Stückchen & Reis“ sowie „Mit KalbStückchen & Karotten) speziell für ältere Hunde angeboten. Und die bisherigen Variationen in Sauce sind ab KW 11 unter dem Namen „Mini Filets in Sauce“ erhältlich, und zwar neuerdings in vier Variationen. Neu hinzu kommen die Sorten „Mit Kalb und Truthahn“ sowie „Mit Rind, Pasta und Karotten“.
Purina One
Iams
Fotoshooting
promotion
relaunch
Gestärkte Abwehr
Im Rahmen einer Promotion können Katzenhalter jetzt „Purina One“ testen und ein Fotoshooting mit ihren Lieblingen gewinnen. Dabei gilt es, unter www.purina-one.at ein Bild von seinem Stubentiger hochzuladen und die Erfahrungen mit dem Futtertest sowie das verbesserte Wohlbefinden des Tieres zu erläutern. Unter allen Teilnehmern werden fünf Fotos und Erfahrungsberichte ausgewählt. Die Gewinner nehmen mit ihrer Katze an einem Fotoshooting teil, bei dem die Vitalität der Vierbeiner bildlich festgehalten wird. Die beiden Katzen, denen ihre Gesundheit dabei am deutlichsten anzusehen ist, werden die neuen „Purina One“ Werbebotschafter.
Vitaform startet am heimischen Markt mit einer rundum verbesserten „Iams“-Katzennahrung, wobei alle Rezepturen optimiert und den Bedürfnissen der unterschiedlichen Katzenrassen bzw. Alterstufen noch besser angepasst wurden. Wesentlicher Vorteil ist die Verwendung von Präbiotika zur Stärkung des Immunsystems. Diese Fasern pflanzlichen Ursprungs fördern eine gesunde Darmflora und stärken dadurch die Abwehrkräfte. Darüber hinaus sind in der Katzennahrung keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe enthalten. Insgesamt werden vier Sorten für erwachsene Katzen sowie spezielle Produkte für junge, ältere und übergewichtige Tiere angeboten.
Compo Naturabell Bodenaktivator
Compo Duaxo Universal Pilz-frei AF
Belebend
launch
Compo erweitert die „Naturabell“-Sortimentslinie um einen „Bodenaktivator“, der den hohen Ansprüchen des ökologischen Landbaus nachkommt. Diese spezielle Erde intensiviert mit natürlichen Inhaltsstoffen nachhaltig das Bodenleben und legt so die Basis für eine hohe biologische Aktivität. Dadurch wird einerseits die Speicherkapazität des Bodens für Wasser und Luft sowie andererseits die Aufnahme und Verwertung von Nährstoffen durch die Pflanzen verbessert. Der „Compo Naturabell Bodenaktivator“ ist für Blumen- und Gemüsebeete ebenso geeignet wie zur Regeneration von Rasenflächen.
launch
Zuverlässig Das neue „Compo Duaxo Universal Pilz-frei AF“ ist ein anwendungsfertiger vollsystemischer Fungizid-Spray mit sehr breitem Wirkungsspektrum. Dank dem innovativen Wirkstoff Difenoconazol schützt er alle Zierpflanzen, aber auch Gemüse und Kräuter zuverlässig vor Rost, Sternrußtau, Echtem Mehltau, Schorf, pilzlichen Blattflecken u.v.m., wobei sich das Produkt sowohl durch eine heilende Sofort- als auch eine vorbeugende Langzeitwirkung auszeichnet. Das Mittel ist geruchsneutral und nicht bienengefährlich. Mit der praktischen Sprühflasche ist eine saubere und bequeme Anwendung sowohl im Garten bzw. auf dem Balkon als auch in Wohnräumen möglich.
PRODUKT
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78 GASTRONOMIE
Foto: nanthapa/fotolia.com
GENIAL ZU THAI-CURRY Sauvignon 2009 Erste + Neue, Südtirol netto: € 4,89
FLASCHENPOST
spaetrot reserve 2008 Gebeshuber, Nö. netto: € 8,– Josef M. Schuster, Del Fabro
Weiße Reben 2008 Hess, Nö. netto: € 8,50
DAC Grüner Veltliner Pfefferspiel 2009 Platz-Schwayer, Nö. – netto: € 4,79 Rosé d'Anjou 2009 Château de Tigné, Frankreich netto: € 6,99 Jürgen Kerzendorfer, Kastner
Chenin Blanc 2008 Lammershoek, Südafrika netto: € 11,25
Welschriesling 2010 Moser, Steiermark netto: € 4,17 Pinot Blanc Klassik 2009 Wohlmuth, Steiermark netto: € 5,89 Marcus Wieschhoff, Metro Cash & Carry
Collio Merlot 2006 Marco Felluga, Italien netto: € 10,39
Dolce Vita 2009 Böheim, Nö. netto: € 4,10 Rotgipfler Selektion 2009 Freigut Thallern, Nö. netto: € 6,90 Alfred Walch, Wedl
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Muschelkalk 2009 Kloster am Spitz, Burgenland netto: € 9,50
PRODUKT
Auf unserer monatlichen Suche nach der optimalen Synergie zwischen Teller und Glas widmeten wir uns diesmal dem Thai-Curry und dessen perfekter Weinbegleitung. „Köstlich fernöstlich“ ist längst nicht mehr alleine der einschlägigen Gastronomie vorbehalten, sondern findet über die „Fusionsküche“ immer häufiger auch auf die Speisekarten moderner Restaurantkonzepte. Hier wie dort aber stellt die Frage der Weinbegleitung zu den intensiven Aromen Asiens eine echte Herausforderung dar. So war denn auch die würzige Schärfe unseres grünen Thai-Currys mit Ingwer-Basmatireis ein Prüfstein für die Geschmacks-Phantasien unserer Sommeliers, die unsere Verkostung ja im Geiste bereits vorwegnehmen mussten. Die meisten der Nominierungen lagen mit ihrer Restsüße jedenfalls goldrichtig, denn auch wir konnten wieder einmal feststellen, dass „scharf“ prinzipiell wunderbar zu „süß“ passt. Aber eben nicht zu zu süß. Und auch nicht zu jeder Frucht und jedem Weinaroma – die Unterschiede der Kompatibilitäten fielen hier erstaunlich groß aus. Gar nicht schlecht gefallen hat uns aber auch der einzige Rote im Starterfeld: Der edle „Collio Merlot 2006“ kam erstaunlich gut mit dem Curry zurecht und ist daher sicher eine gute Idee für WeißweinVerweigerer.
Unsere Top-Favoriten. Die besten im Feld waren aber meist kräftige Weißweine mit charakteristischer Frucht. Allen voran der „Rotgipfler Selektion 2009“ vom Freigut Thallern, der wirklich einfach genial mit diesem Essen harmoniert. Sehr, sehr gut lagen aber auch der süffige „Muschelkalk 2009“ von Thomas Schwarz (Kloster am Spitz) sowie der Allrounder „Weiße Reben 2008“ von Hess, der mit dem Ingwer ganz sensationell kam. Und unser PreisLeistungssieger wurde der duftige Welschriesling 2010 von Moser, der in den nächsten Wochen sicher noch seine blumige Jugendlichkleit bewahrt, die offensichtlich ausgezeichnet zur Thai-Küche passt. ms
GASTRONOMIE 79
PFLICHT-TERMIN Nicht vergessen: Vom 27. bis 29. März findet in Düsseldorf die diesjährige ProWein statt, bei der auch heuer wieder alle namhaften österreichischen Winzer ihre edlen Tropfen präsentieren werden. Insgesamt sind es (wie schon im Vorjahr) mehr als 300 an der Zahl, womit rund 10% aller Aussteller aus Österreich kommen. Aber auch international hat die ProWein als führende Fachmesse für die Wein- und Spirituosenbranche natürlich einiges zu bieten: Rund 3.400 Unternehmen aus ganz Europa, Amerika, Afrika, Asien und Ozeanien werden ihre Produkte präsentieren und bieten somit einen kompletten Überblick über das weltweite Angebot. Erstmals wird dabei auch Japan mit einem Gemeinschaftsstand vertreten sein. Begleitend zur Fachmesse steht natürlich auch ein umfangreiches Rahmenprogramm auf dem Plan, wie beispielsweise die Delikatessen-Sonderschau „Wine’s best friends“. Ein besonderer Höhepunkt ist auch 2011 wieder die zentrale Verkostungszone mit über 1.000 Weinen. Das Motto lautet diesmal „Trends Experiences – Tradition versus Moderne“ oder „Wie Önologie Weinstile bestimmt“.
TREFFPUNKT BORDEAUX Vom 19. bis 23. Juni trifft sich die internationale Weinbranche wieder in Bordeaux, wo auf der Vinexpo Neuheiten und Trends rund um Wein und Spirituosen nicht nur zu bestaunen, sondern v.a. auch zu verkosten sind. Geplant sind, als Ergänzung zu den Präsentationen an den Messeständen, rund 100 Veranstaltungen und damit ein deutlicher Ausbau der Messe in Richtung interaktive Wein-Plattform. Vor 30 Jahren wurde die Vinexpo auf Initiative der Industrieund Handelskammer von Bordeaux ins Leben gerufen. Über die Jahre hat sie ihre Position als eine der größten internationalen Fachmessen der Wein- und Spirituosenbranche, mit mehr als 46.000 Besuchern aus 135 Ländern sowie 2.400 Ausstellern, gefestigt.
HEIMATVERBUNDEN
LATTE ART PER HANDY Cup & Cino überrascht seine Kunden aktuell mit einem Schritt in die Welt der neuen Medien: Ab sofort informiert eine eigene Cup & Cino-Applikation nicht nur über aktuelle Angebote, die mittels Handy-Gutschein auch gleich eingelöst werden können, sondern auch darüber, wo der nächste Cup & Cino-Standort zu finden ist. Besonders unterhaltsam ist aber das integrierte Spiel, bei dem jeder iPhone- oder AndroidNutzer mit seinem Mobiltelefon die Bewegungen eines Baristas nachahmen kann, um Latte-Art-Motive auf seinen virtuellen Cappuccino zu zeichnen. Zahlreiche Informationen über das Unternehmen sowie alle Kaffee-System-Neuheiten runden die trendige App ab. Zu haben ist sie gratis im AppStore, bei Google Android oder auf www.cupcino.com.
Nicht nur bei Betrieben, die das AMA Gastro-Siegel führen und sich damit verpflichten, in fünf unterschiedlichen Produktgruppen auf die österreichische Herkunft ihrer Rohstoffe zu achten, ist immer mehr Patriotismus beim Einkauf zu verzeichnen. Auch viele andere Unternehmen präferieren mittlerweile regionale Produkte. Auf diese Nachfrage reagiert jetzt Frischelieferant Kröswang mit einem eigenen „Frisch aus Österreich“-Folder, der übersichtlich all jene Angebote auflistet, die von heimischen Partnern bezogen werden. So etwa Fleisch vom steirischen Feinkost-Spezialisten Schirnhofer, der ausschließlich nach regionalen Gesichtspunkten produziert und damit eine konstant hohe Produkt-Qualität garantiert. Oder auch Bauerngeflügel mit Herkunftsgarantie vom Kärntner Partner Wech, den rund 200 Bauern nach strengen qualitativen Anforderungen beliefern. Bei Molkereiprodukten bietet Kröswang österreichische Qualität aus dem Hause Berglandmilch mit den Marken „Schärdinger“, „Desserta“ und „Jogurella“ an, die allesamt für die ausschließliche Verwendung heimischer Milch, gentechnikfreie Fütterung und höchste Gesundheitsstandards stehen. Neben diesen Warengruppen sind im Folder aber natürlich auch Pasteten und Terrinen, Kartoffeln und vieles mehr angeführt.
PRODUKT
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80 GASTRONOMIE
Weihenstephan Infinium
Edel-Bier
Signum launch
launch
In Kooperation mit der amerikanischen Samuel Adams Brauerei kreierten die Braumeister von Weihenstephan mit „Infinium“ ein Bier, das zu neuen Verwendungszwecken anregt. Denn nicht nur optisch – die edle, schwarze 0,75LFlasche ist mit einem Sekt-Korken verschlossen –, sondern auch geschmacklich eignet sich die Neu-Kreation mit ihren 10,5 Vol.% Alkohol eher als Aperitif denn als bieriger Durstlöscher. Fruchtig und besonders spritzig, kann „Infinium“ sogar als Begleitung zu Desserts, wie etwa Crème brûlée, gereicht werden. www.brauerei-weihenstephan.de
Ihren jeweils besten Apfelbrand steuerten 17 Tiroler Edelbrand-Sommeliers einer gemeinschaftlich kreierten Cuvée bei, die aktuell unter dem Namen „Signum“ in den Verkauf gebracht wird. In einem französischen Eichenfass wurde die Cuvée ein Jahr lang gelagert und – natürlich streng überwacht von den Tiroler Schnaps-Spezialisten – zur vollen Reife geführt. Im edlen Outfit eignet sich „Signum“ als hochwertiger Brand für die gehobene Gastronomie. www.edelbrandsommelier.eu
emil Piroschka
Puro
Respektabel
launch
launch
emil Kirschenlikör & Orangen-Rum
Austrian Spirit
launch
Der „Inländer Rum“ ist eine österreichische Spirituose mit langer Tradition. Er ist heute ein geschütztes Qualitäts-Produkt, das weltweit als Botschafter unseres Landes bekannt ist. Emil – Spirituosen bietet speziell für die Gastronomie den klassischen „Inländer Rum“ wahlweise mit 80% oder 38% Alkohol an. Darauf basierend offeriert das oberösterreichische Unternehmen zwei weitere „geistreiche“ Spezialitäten: Einerseits den fruchtigaromatischen „Kirschenlikör“ (25 Vol.%) sowie andererseits den „Orangen-Rum“, ein Punsch-Konzentrat (40 Vol.%), das einfach im Verhältnis 1:3 mit Wasser gemischt wird. www.emil.co.at
PRODUKT
Liebesbeweis Einer unglücklichen Liebe verdankt der „Piroschka Marillen Schnaps“ von Emil – Spirituosen seinen Namen: So war Emil Stegmüller, der Großvater des heutigen Firmeninhabers Emil Matthias Stegmüller, einst in ein Mädchen aus Ungarn verliebt. Er kreierte eigens für sie einen fruchtigen Marillen-Schnaps mit ihrem Namen: „Piroschka“. Die hübsche Ungarin konnte er zwar nicht für sich gewinnen, dafür haben seither viele Kenner den „Piroschka Marillen Schnaps“ (35 Vol.%) lieben gelernt. Jetzt steht dieser der Gastronomie in der 1L-Flasche zur Verfügung, in der als besonderes Extra eine Marillen-Spalte steckt. office@emil.co.at
Einen bedeutenden Schritt setzt Angelo Espresso Systeme mit der Einführung der Marke „Puro“, die der Gastronomie Fairtrade-Komplettlösungen für Kaffee, Kakao und Tee bietet. Faire Preise und nachhaltige Anbaukonzepte garantieren dabei, dass die Farmer unter guten Bedingungen arbeiten können und auch ökologische Aspekte berücksichtigt werden. Ein Teil des Verkaufserlöses geht außerdem an den von Filmemacher Sir David Attenborough gegründeten World Land Trust, der sich für die Erhaltung des Regenwaldes einsetzt. www.angelo.co.at
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Gemeinschafts-Projekt
Popping Boba launch
Fruchtsaft-Perlen Mit „Popping Boba“ bringt der Vertrieb „bruder, fairer Botschafter“ aktuell eine ausgefallene Getränkebeigabe aus Asien auf den deutschsprachigen Markt. Die kleinen, transparenten Bällchen aus Tapioka sind mit erfrischenden Fruchtsäften gefüllt, die sie beim Zerbeißen bzw. Zerplatzen freigeben. Mit „Popping Boba“ lassen sich auf ganz einfache Weise spektakuläre Cocktails, diverse Fruchtsaft-Kreationen und auch Desserts herstellen. Erhältlich sind die fruchtigen Perlen in den fünf Geschmacksrichtungen „Mango“, „Joghurt“, „Passionsfrucht“, „Litschi“ und „Erdbeere“. www.fairerbotschafter.de
GASTRONOMIE 81
De Kuyper Mango Liqueur
Exotik-Drink
Cockspur Fine Rum line extension
launch
Aus einer Destillerie, die direkt an einem weißen Karibikstrand liegt, stammt der „Cockspur Fine Rum“ (37,5 Vol.%), der ab sofort über Borco zu beziehen ist. Durch die langsame Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhält diese Spirituose ihren harmonischen Geschmack sowie die außergewöhnliche, goldene Farbe. Erhältlich ist „Cockspur“ in der 0,7L-Flasche mit einem stolzen Hahn am Etikett – dieser ist übrigens das traditionelle Symbol von Barbados, wo im 17. Jahrhundert erstmals auf der Welt Rum gebrannt wurde.
Neu im Portfolio von Borco ist der „De Kuyper Mango Liqueur“. Dieser zeichnet sich durch den fruchtig-exotischen Geschmack saftiger Mangos aus, wobei nur ausgewählte, besonders aromatische Sorten (wie Alphonso oder Totapuri) verarbeitet werden, veredelt wird das Ganze mit Premium-Cachaça. Der „De Kuyper Mango Liqueur“ hat einen Alkoholgehalt von 15 Vol.% und eignet sich ideal zum Verfeinern von Cocktails, denen er auf einfache Weise exotisches Flair verleiht. www.borco.com
Roky Brandy
Partystimmung
Karibik-Träume
The Irishman launch
launch
Für Kenner
Mit „Roky Brandy“ bringt das gleichnamige Unternehmen dieser Tage eine wirklich hochwertige Miniatur-Spirituose auf den Markt. Dieser Rotweinlikör mit 15 Vol.% ist in rot mattierten 2cl-Fläschchen erhältlich, die Damen wie Herren gleichermaßen ansprechen sollen – was auch durch den aufgedruckten Slogan „weiblich teuflisch hart trifft männlich sinnlich zart“ kommuniziert wird. Ideal eignet sich „Roky Brandy“ natürlich als Party-Getränk. www.rokibrandy.com
Mit ◊The Irishman“ brachte Top Spirit vor kurzem eine Top-Whiskey-Marke aus Irland neu nach Österreich. Zwei Produkte stehen dabei ab sofort für Handel und Gastronomie zur Verfügung: Einerseits „The Irishman Single Malt Whiskey“ mit honiggelber Farbe und fein-fruchtigem Geschmack. Sowie andererseits der „Pot Still Whiskey Irishman 70“, eine Komposition aus 70% Irish Malt und 30% Pure Pot Still Whiskey. Dieser angenehm weiche Whiskey wird in Bourbon-Fässern gelagert und zeichnet sich durch ein lang anhaltendes Finish aus. www.topspirit.at
Original Danziger Goldwasser
Valentino Premiumeis Mohn
Glänzender Auftritt
relaunch
Das „Original Danziger Goldwasser“ wird seit mehr als 400 Jahren nach unveränderter Rezeptur destilliert und mit echtem 22-karätigem Blattgold veredelt. Durch die Zugabe des teuren Edelmetalls galt der Gewürzlikör einst als unbezahlbare Kostbarkeit und eroberte von Danzig aus schnell international die noble Gesellschaft. Um zu signalisieren, dass das Produkt seither nichts von seiner Exklusivität eingebüßt hat, wird das „Original Danziger Goldwasser“ nun einem Designrelaunch unterzogen: Die neue 0,7L-Flasche ist in ihrer Form zwei aneinander liegenden Goldbarren nachempfunden und präsentiert sich mit neuem, noch hochwertigerem Etikett. www.hardenberg-wilthen.de
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Gutes Handwerk Hügli Food Service bietet unter der Marke „Valentino Premiumeis“ nicht nur ein 37 Sorten starkes Eis-Grundsortiment, sondern natürlich auch jedes Jahr attraktive Neuheiten, die für viel Abwechslung sorgen. Als eine der neuen Sorten geht jetzt „Valentino Premiumeis Mohn“ an den Start. Die beliebte Geschmacksrichtung harmoniert mit zahlreichen Früchten und ist zum Beispiel in Kombination mit Zwetschkenröster ein echter Hit. Dank der sorgfältigen und handwerklichen Herstellung verfügt „Valentino Premiumeis“ über einen besonders zarten Schmelz. www.premiumeis.at
PRODUKT
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82 GASTRONOMIE
Valentino Premiumeis Pflaume
So ein Früchtchen
Valentino Premiumeis Sahne line extension
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Aber bitte mit Sahne…
Die Pflaume genießt in Österreich – allerdings unter dem Namen Zwetschke – ein sehr hohes Ansehen. Nicht ohne Grund ist sie bei zahlreichen heimischen Desserts wesentlicher Bestandteil oder begehrter Begleiter. Hügli Food Service präsentiert die Frucht nun in Eis-Form und ermöglicht damit ein breites Spektrum an interessanten und typisch österreichischen Servierideen. Wie wäre es etwa mit „Valentino Premiumeis Pflaume“ als Begleiter zu Kaiserschmarren? www.premiumeis.at
Auch die dritte Neuheit im „Valentino Premiumeis“-Sortiment eignet sich bestens, um in der Tüte oder in Kombination mit attraktiven Toppings und Früchten im Eisbecher angeboten zu werden. Die hochwertigen Zutaten, der zarte Schmelz und die feinen Aromen des „Sahne“-Eis machen es zu einem besonders edlen Vertreter des Hügli-Angebots. Hergestellt wird „Valentino Premiumeis“ übrigens in einer Manufaktur in Österreich, die großen Wert auf die handwerkliche Verarbeitung der Zutaten legt. www.premiumeis.at
Mövenpick Früchtecomposée Vanilla
Schöller Prachtstücke
Summer-Filling
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launch
Guter Schnitt
Als „EisCreation des Sommers“ präsentiert Nestlé Schöller heuer eine Komposition aus cremigem BourbonVanilleeis, durchzogen mit sommerlich, erfrischender Mehrfruchtsauce und erlesenen Fruchtstückchen. Die „Mövenpick Früchtecomposée Vanilla“ ist für alle Großverbraucher in der 5L-Wanne erhältlich und eignet sich natürlich sowohl für den singulären Einsatz, zum Beispiel in der Tüte, als auch für Eis-Becher-Variationen und als Beigabe zu warmen Desserts. www.nestle-schoeller.at
Wie schwierig und zeitaufwendig es ist, eine reich belegte und fein dekorierte Torte in saubere und gleich große Stücke zu teilen, weiß man ja. Im Profi-Gebrauch fehlt dafür natürlich oft sowohl Zeit als auch Muße. Hier kann die Torten-Innovation, die Nestlé Schöller aktuell präsentiert, gut gebraucht werden: Denn das „Unsere Prachtstücke“Sortiment bietet ab sofort vier besonders beliebte Torten („Himbeer-Topfen-Torte“, „Topfen-Torte, „Schwarzwälderkirsch-Torte“ und „Nuss-Torte“) in einer vorgeschnittenen Variante (à 12 Stück). www.nestle-schoeller.at
Bonduelle Bohnen-Mix Delikatess
Bonduelle Romanesco-Mix Exquisit
Attraktiver Begleiter
launch
Grüne Bohnen und Wachsbrechbohnen kombiniert Bonduelle Foodservice mit feinen Champignonscheiben, Tomaten- und Melanzaniwürfeln sowie gebratenen Zwiebeln für seinen neuen „BohnenMix Delikatess“. Die tiefgekühlte Gemüse-Mischung ist nach dem patentierten „Bonduelle Minute“-Verfahren dampfgegart und kann, da lose gefrostet, individuell portioniert werden. Ideal passt sie als Pfannengemüse zu gebratenem Fisch oder Fleisch. www.bonduelle-foodservice.at
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PRODUKT
launch
Bunt gemischt Mit einem weiteren GemüseMix, der gerade im beginnenden Frühling schön einsetzbar ist, bringt Bonduelle Foodservice viel Farbe auf den Teller. Der „Romanesco-Mix Exquisit“ besteht neben der Trendgemüse-Sorte Romanesco noch aus gelben Rüben, gegrillten Paprikawürfeln sowie Erbsenschoten und kann sowohl als Basis für vegetarische Gerichte wie auch als vitaminreiche Beilage zu Fisch und Fleisch eingesetzt werden. Erhältlich ist der „Minute“-gegarte Mix in Kürze im 2,5kg-Beutel. www.bonduelle-foodservice.at
GASTRONOMIE 83
Die neue Welt von Knorr
VIEL VERSPRECHEND Nach einem gründlichen Relaunch, der neue Rezepturen, verbesserte Rohstoffe und effiziente sowie nachhaltige Produkte verspricht, präsentiert Unilever Food Solutions aktuell die „Neue Welt von Knorr“. Die Überarbeitung der traditionsreichen, aber stets innovativen Marke „Knorr“ ist dabei so umfassend, dass man meinen könnte, es sei kein Stein auf dem anderen geblieben. Erst rund zwei Jahre nach Projektbeginn und vielen Stunden Arbeit in den Entwicklungsküchen sowie an den Schreibtischen des Konzerns präsentiert man jetzt das Ergebnis mit einem ersten Schwung überarbeiteter Produkte. Den Kern des Mega-Relaunch bilden dabei vier Versprechen, deren Einlösungen den Entwicklern als Ziele vorgegeben wurden.
Effizienz & Umwelt. Die Überarbeitung
Rezepturen & Rohstoffe. Abgeleitet aus dem Wunsch nach natürlicherem Geschmack und dem grundsätzlichen Verzicht auf Natriumglutamat, steht an erster Stelle das Versprechen nach optimierten Produkten. Damit startete eine umfassende Neurezeptierung des Sortiments, wobei dabei sehr sorgsam und nach unterschiedlichsten Ansprüchen vorgegangen wurde. Bei den Top-Sellern, wie etwa der „Knorr 1-2-3 Basis für Sauce Hollandaise“, wird man zum Beispiel keinen wesentlichen geschmacklichen Unterschied erkennen, jedoch eine deutliche Verbesserung der Konsistenz. Bei anderen Produkten wiederum hat man die veränderten Ansprüche der Kunden und Gäste, und hier vor allem den Wunsch nach natürlichen und reinen Lebensmitteln, aufgegriffen und dementsprechend in den Rezepturen umgesetzt. Der pastöse „Knorr Fischfond“ etwa trumpft jetzt mit einem klaren und weniger salzigen Geschmack auf und auch die weiße Grundsauce „Knorr 12-3 Velouté“ besticht mit einem runden, aber dezenten Aroma, das nach Belieben für die unterschiedlichsten Saucen-Kreationen als Basis eingesetzt werden kann. Um bei diesem doch sehr
geprüft und sowohl die Lieferanten als auch die Trocknungs-Technologien nach strengen Kriterien neu aufgestellt worden.
heiklen Schritt nichts zu riskieren und tatsächlich den Geschmack der Kunden zu treffen, wurden und werden alle überarbeiteten Produkte eingehend getestet. Für den ersten Schwung, der die „Knorr“ SaucenRange betrifft, wurden österreichweit 100 unabhängige Köche in Blind- und Querverkostungen nach ihrem Urteil gefragt und erst jetzt, da das Ziel „Best in class“ von den Testern bestätigt ist, geht man mit den ersten Neuheiten in den Handel. Die wesentlichste Säule des Geschmacks, nämlich die verwendeten Rohstoffe, sind im Zuge der neuen Rezepturen ebenfalls rundum überarbeitet worden. So ist jede einzelne Ingredienz und auch ihre Erzeugung und Weiterverarbeitung auf Herz und Nieren
des „Knorr“-Angebots endet jedoch damit noch lange nicht: Auch funktionelle Verpackungen, effiziente Angebote und schließlich ein deutliches Bekenntnis zur ökologischen Verantwortung des Konzerns gehören zu den Kernpunkten der „Neuen Welt von Knorr“. Mit einer klaren Strukturierung des Sortiments in die Subranges „Knorr 1-2-3“, die Convenience und schnelles Handling vor allem für den Einsatz in der GV verspricht, „Knorr Cuisine“ mit Grundprodukten für Hotellerie und Gastronomie sowie „Knorr Professional“ mit einem besonders hochwertigen Basis-Sortiment soll fortan ein auf die unterschiedlichsten Bedürfnisse der Kunden maßgeschneidertes Angebot zur Verfügung stehen. Und auch die Wiederverwendbarkeit und Funktionalität der Eimer und Euro-Container wurden im Sinne von mehr Effizienz, aber auch mit einem umweltfreundlichen Anspruch überarbeitet. So sind jetzt alle Primär-Verpackungen nicht nur wiederverschließ- sondern auch wiederverwendbar und bieten einige sehr praktikable Verbesserungen. Zum Beispiel lassen sich die Papier-Etiketten der neuen Euro-Container abziehen und geben ein mattiertes Feld frei, das die Möglichkeit bietet, sie individuell zu beschriften. Last but not least rückt Unilever Food Solutions die nachhaltige Produktion der Lebensmittel massiv in den Vordergrund. Bereits seit den 90er-Jahren bekennt sich das Unternehmen schließlich zu einer Forcierung einer umweltbewussten und sozial gerechten Landwirtschaft und bezieht derzeit rund 60% der Rohstoffe aus Betrieben, die nach den konzerneigenen Nachhaltigkeits-Kriterien arbeiten. Bis 2012 soll dieser Wert auf 100% gesteigert werden. ks
PRODUKT
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84 GASTRONOMIE
Hüglis Premiumeis
DURCHDACHT Egal ob es für den Eissalon sein soll oder die Dessert-Karte für den Sommer im Fokus steht – Hügli Food Service offeriert mit „Valentino Premiumeis“ ein Rundum-Konzept mit Speiseeis aus österreichischer Herstellung, das für jeden die passende Lösung bereithält. Seit etwas mehr als vier Jahren steht mit „Valentino Premiumeis“ der heimischen Gastronomie ein breit gefächertes Sortiment zur Verfügung, das neben 37 Milchund Fruchteis-Sorten aus handwerklicher, österreichischer Fertigung auch servierfertige Eisdesserts, attraktive Angebote für Kinder sowie natürlich zahlreiche Toppings, Stanitzel und Becher umfasst. Als kompetenter Partner forciert das Hügli Food Service-Team dabei auch heuer wieder den besonders wichtigen Service-Bereich: In eigenen Eis-Workshops wird etwa ein umfassender Überblick über die Möglichkeiten, die das Eis-Geschäft für die unterschiedlichsten Betriebe bereithält, ge-
Thomas Kofler, Einkaufs- und Marketingleiter Hügli Food Service
boten. Dazu eingeladen sind alle interessierten Gastronomen oder Eissalon-Betreiber, die tiefer in die köstliche Eis-Thematik eindringen und sich gründlich über „Valentino Premiumeis“ informieren möchten. Unter der Leitung des erfahrenen Eis-Patissiers Johannes Srienz werden hier nicht nur perfekte Eis-Coups kreiert, sondern auch Qualitäts-Kriterien bei Speiseeis in Theorie und Praxis (Verkostungen) unter die Lupe genommen. Der erste Durchgang der halbtägigen Workshops findet bereits Mitte Februar statt, eine zweite Runde startet dann im März – alle genauen Termine und Veranstaltungsorte gibt es unter www.premiumeis.at. Aber auch bei wichtigen Fragen, wie der Eiskarten-Gestaltung oder der Frage nach
OFFEN FÜR NEUES Auch wenn die „Alles für den Gast – All Mountain“ dieses Jahr erstmals nicht in Salzburg stattfindet, gehen die Besucher der bisher parallel dazu durchgeführten „VinAustria“ nicht leer aus. Im Gegenteil, denn dieses Messekonzept wird heuer um den Kulinarik-Bereich „FineFoodDays“ ausgebaut und gleichzeitig mit der ebenfalls publikumsoffenen und traditionell sehr gut besuchten „Automesse Salzburg“ veranstaltet. Aber nicht nur Name und Termin sind neu, ab sofort setzt die Genießer-Messe nämlich auf mehr Interaktion und erschöpft sich damit nicht mehr nur in Messe-üblichen Produkt-Präsentationen. Geplant sind Vorführungen innovativer Küchengeräte, eine Showküche, in der heimische Kochstars auf informative und unterhaltsame Weise ihr Können präsentieren, sowie zahlreiche Wein-Tastings. Die „VinAustria & FineFoodDays“ findet vom 11. bis 13. März im Messezentrum Salzburg statt.
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PRODUKT
der optimalen Eis-Vitrine, steht das Hügli Food Service-Team den Kunden mit seinem Know-how und den entsprechenden Angeboten zur Seite. So können etwa Eiskarten direkt auf der Website in unterschiedlichsten Aufmachungen und Umfängen gestaltet und in Auftrag gegeben werden und auch alle nötigen Utensilien für Verkauf und Lagerung über Hügli geordert werden.
Vielfältig. Natürlich hält die Saison 2011 auch wieder eisige Neuheiten für Vitrine und Eiskarte bereit und so sorgen ab sofort die Variationen „Sahne“, „Mohn“ und „Pflaume“ in Salon-Qualität für noch mehr Abwechslung (siehe auch Produktvorstellungen). Dass das ganzheitliche Konzept mit der Marke „Valentino Premiumeis“ nicht nur den Geschmack der Gäste trifft, sondern auch für willkommene Umsätze sorgt, sieht Marketingleiter Thomas Kofler bestätigt: „Die Entwicklung der letzten Jahre zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Das Ziel ist es, unseren Kunden den Erfolg in der Gastronomie so einfach wie möglich zu machen. Dazu gehören professioneller Service, attraktive Preise und beste Qualität – das hat bis heute bereits vielen Stammkunden attraktive Zusatzumsätze eingebracht“. ks
GASTRONOMIE 85
hilcona Tortelloni Gruyére AOC
Jubiläums-Pasta
Edna Knusperwelt launch
launch
Guten Morgen
Das 75-jährige Firmenbestehen begeht Hilcona Foodservice mit der limitierten Pasta-Kreation „Tortelloni Gruyére AOC“, die ausschließlich im heurigen Jubiläumsjahr erhältlich ist. Der Teig der vorgegarten und lose gefrosteten Geburtstags-Täschchen ist mit Schnittlauch verfeinert und birgt eine aromatische Füllung aus Schweizer Gruyére. Das AOC-Siegel bestätigt die OriginalHerkunft des Käses und steht damit für die hohe Qualität. Rezepte und Serviervorschläge zur neuen Pasta gibt es im Internet auf der Unternehmens-Webseite www.foodservice.hilcona.com
Eine süße Ergänzung des „Knusperwelt“-Angebots offeriert Edna jetzt mit dem „FF-Frühstücksweckerl“. Das softe Brötchen schmeckt sowohl mit süßen als auch pikanten Belägen und ist insbesondere bei Kindern sicher sehr beliebt. Bereits fertig gebacken, muss das tiefgekühlte Weckerl nur noch aufgetaut werden. Kleiner Edna-Tipp: Kurz im Ofen erwärmt, erhält es eine feine Kruste und schmeckt noch aromatischer. www.edna.at
Vandemoortele Donut Kissen
Vandemoortele Premium-Muffins
Lochfrei
launch
launch
Sichtbar gut gefüllt
Vandemoortele, international bekannt für hochwertige Tiefkühl-Backwaren, erweitert aktuell sein Sortiment um einen Donut, dem das wesentliche Erkennungsmerkmal – nämlich das Loch in der Mitte – fehlt. Wer jetzt meint, er hätte es dadurch mit einem simplen Krapfen zu tun, der irrt, denn natürlich unterscheidet sich das „Donut Kissen“ geschmacklich und in der Konsistenz ganz eindeutig von unserem FaschingsGebäck. Zu haben ist das reichhaltig mit Topping veredelte „Donut Kissen“ in den drei Varianten „Pink Raspberry“, „Crunchy Apple“ und „Triple Chocolate“, wobei die Füllungen an sieben Stellen eingeimpft werden. www.vandemoortele.de
Für gute Laune sorgen diese vier neuen „Muffins“ bereits, wenn man sie in der Vitrine sieht, denn prallvoll mit hochwertigen Füllungen versehen, machen sie optisch, aber natürlich auch geschmacklich einiges her. Die fertig dekorierten „Muffins“ gibt es in den Sorten „Triple Schokolade“ (mit in den Teig eingearbeiteten Schoko-Stückchen und flüssiger Schokoladen-Füllung), „ApfelZimt“ (aus hellem Rührteig mit Apfelstückchen, Karamellfüllung und Zimt-Noten), „Zitrone“ (mit duftig-zitronigem Teig, Himbeer-Herz und HagelzuckerTopping) sowie als „Vanille-Muffin“ (mit HaselnussFüllung und -dekoration). www.vandemoortele.de
Délifrance Maison Héritage
Resch & Frisch Topfenkuchen
Süße Erweiterung
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Vor zwei Jahren stellte Délifrance mit „Le Pain Héritage“ ein Sortiment rustikaler Steinofenbrote vor, die dank der Verwendung von Sauerteig sowie der sorgfältigen Gär- und Backprozesse mit einem besonderen Geschmack punkten. Jetzt wird dieses hochwertige Angebot um süße Spezialitäten erweitert und in Folge dessen auf den Namen „Maison Héritage“ umbenannt. Unter dem Qualitätslabel gibt es ab sofort ein zartblättriges „Buttercroissant“, schokoladigen „Pain au chocolat“ sowie eine reichhaltig gefüllte „ButterRosinenschnecke“. www.delifrance.at
launch
Backender Klassiker Im traditionellen Kuchensortiment darf er einfach nicht fehlen: der allseits beliebte und sehr flexibel einsetzbare Topfenkuchen. Resch & Frisch bietet ihn ab sofort mit einem saftigen Mürbteigboden und locker aufgeschlagener Topfencreme an. Und wie von Resch & Frisch gewohnt, ist der Kuchen praktischerweise schon in Stücke vorgeschnitten und damit besonders einfach im Handling. www.resch-frisch.at
PRODUKT
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86 GASTRONOMIE
Langenbach Cuisine Modern
Die Mitte des Tellers
Knorr Kaiserliche Semmelknödel launch
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Gut in Form
Mit seinen kreativen Kompositionen aus hochwertigen Zutaten bietet Langenbach Cuisine Modern seit jeher eine große Auswahl an servierfertigem Fingerfood. Neuerdings richtet das Unternehmen aber sein Augenmerk vermehrt auch auf die Eroberung der Tellermitte und präsentiert viele Kreationen in 150g-Ausführungen. Natürlich eignen sich die größeren Gerichte aber auch – individuell zugeschnitten – für den Tapas- oder Fingerfood-Einsatz. Mit der „Lachsrolle im KräuterCrêpe“, die mit Schafskäse, Zucchini und Kräutern verfeinert ist, wird aktuell außerdem das conveniente Fischangebot erweitert. www.langenbach-ag.de
Das Knorr Professional-Sortiment wird um eine weitere Knödel-Variante im Tiefkühlbereich ausgebaut. Mit den „Kaiserlichen Semmelknödeln handgerollt“ steht ab sofort eine der beliebtesten Beilagen des Landes in einer handgeformten Optik zur Verfügung. Am unkomplizierten Handling in der Küche ändert sich freilich nichts: Auch diese Knödel-Spezialität von Knorr wird wie üblich ca. 20 Minuten im Kochtopf oder Kombidämpfer gegart. Angeboten werden die „Kaiserlichen Semmelknödel“ im 7,2kg-Karton zu 30 Stück à 120g. www.unileverfoodsolutions.at
ardo Fruit brunoise
C+C Pfeiffer Topseller
Obstsalat
launch
launch
Eiskalt kalkuliert
Mit „Fruit brunoise“ offeriert Ardo ab sofort eine ebenso köstliche wie vielseitige Früchte-Mischung: Der Mix aus Erdbeeren, Pfirsichen, Mangos und Ananas ist in vielerlei Gerichten einsetzbar, eignet sich aber auch gut für Frühstücksbuffets oder Salatbars. Die Früchte, die bereits in 10 x 10mm große Würfel geschnitten sind, müssen lediglich aufgetaut werden und sind anschließend sofort servierbereit. Verwendet wird für „ardo Fruit brunoise“ ausschließlich Obst von bester Qualität, das ohne Zuckerzusatz in die Packung kommt. www.ardo.com
Unter der neuen Eigenmarke „Topseller“ lanciert C+C Pfeiffer jetzt ein preisgünstiges Sortiment an tiefgekühlten Gemüse-Produkten. An den Start gehen – von Gemüsemischungen wie „Julienne Mix“ oder „Euromix“, über sortenreine Angebote wie „Brechbohnen“ und „Spinat passiert“ bis hin zu Bio-Gemüse – rund 50 verschiedene Artikel. Größere Verpackungseinheiten sind dabei die Basis für den sehr niedrig kalkulierten Preis. www.ccpfeiffer.at/topseller
Knorr
Knorr 1-2-3
Authentisch
relaunch
Im Rahmen eines groß angelegten Relaunches der gesamten „Knorr“-Range präsentiert Unilever Food Solutions aktuell einen ersten Schwung neu rezeptierter Saucen-Produkte. Mit verbessertem Geschmack, ohne Zugabe von Natriumglutamat und in neuen praktischen Verpackungen sind ab März zum Beispiel der „Knorr Fischfond“ und der „Knorr Bratensaft“ erhältlich. Unter dem Motto „Die neue Welt von Knorr“ verspricht Unilever mit diesem Relaunch auch, sein Bestes für die Umwelt zu tun – für den „Fischfond“ kommen daher ausschließlich Fische aus MSC-zertifizierter Fischerei zum Einsatz. www.unileverfoodsolutions.at
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PRODUKT
relaunch
Effizienter Einsatz Um den Anwendern mehr Übersicht zu bieten, wurde das professionelle „Knorr“-Angebot nicht nur inhaltlich, sondern auch äußerlich neu aufgestellt und nach den unterschiedlichen VerwenderGruppen strukturiert. Unter dem Namen „Knorr 1-2-3“ findet man in Zukunft etwa besonders conveniente Produkte, die dank ihrer einfachen Anwendbarkeit und großen Ergiebigkeit optimal für den Einsatz in Groß- und Sozial-Küchen geeignet sind. Mit verbesserten Rezepturen sind innerhalb dieser Range unter anderem die „Knorr 1-2-3 Basis für Sauce Hollandaise“ und die „Knorr 1-2-3 Velouté“ zu haben. www.unileverfoodsolutions.at
GASTRONOMIE 87
Metro wird 40
NÄHER BEIM KUNDEN Metro Cash & Carry Österreich feiert heuer seinen 40. Geburtstag: Für die Kunden hält das Jubiläumsjahr zahlreiche Angebote, den Ausbau des Kundenservices und eine Forcierung der Eigenmarken bereit. Denn Metro Österreich-Chef Hans Gerhard Degen sieht das stolze 40-jährige Bestehen
strenge Cash & Carry-Philosophie stark hin zu einer Dienstleistungs-Auffassung entwickelt, die die Nähe zum Kunden als entscheidendes Erfolgskriterium erkannt hat.
Strategisch steht daher freilich die Zustellung mit all ihren logistischen Herausforderungen im Mittelpunkt. Hand in Hand dazu ist derzeit eine Onlinebestell-Plattform in Vorbereitung, mit der in Zukunft bequem von zuhause aus geordert werden kann.
Erweiterung. Massiv forciert werden sollen aber auch die Metro-Eigenmarken wie „aro“ oder „Horeca Select“, die als wichtige Umsatzbringer mit konzernweiter strategischer Bedeutung gesehen werden. „Sie sollen künftig 23% zum Gesamtumsatz beisteuern“, erläutert Degen, „derzeit sind es 15%“. ks
GENUSS-BOTSCHAFT
des Großhandels vor allem als Arbeitsauftrag und möchte im laufenden Jahr die Bereiche Zustellung, Außendienst und Online-Angebot im Sinne eines besseren Kundenservices weiter ausbauen. Degen: „Die Nähe zum Kunden ist unsere oberste Priorität. Dazu werden wir weitere Zustell-Hallen bauen, den Außendienst personell aufstocken und in die Online-Schiene investieren.“ Damit hat sich die ehemals
Im Rahmen der Präsentation des neuen BÖG-Guides, der auf 486 Seiten übersichtlich über die österreichischen Genuss-Regionen sowie ihre Restaurants und Wirte berichtet, wurde der prominente Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann zum Genuss-Botschafter 2011 ernannt. Ihm fällt damit die Aufgabe zu, die österreichische Genusskultur über die Grenzen des Landes zu tragen und, so Wirtschafts- und Tourismusminister Reinhold Mitterlehner „auf diese Weise Österreichs Profil als Land der Feinschmecker zu schärfen“. Der BÖG-Guide 2011 bietet übrigens heuer mehr Information denn je: Neben 300 geprüften und mit dem BÖG-Siegel ausgezeichneten Restaurants, 669 Wirten, 113 Genuss-Regionen und den beliebtesten Ausflugs-Zielen führt er auch die besten regionalen Produkte inklusive passenden Rezeptideen auf. V.l.n.r.: BM Mitterlehner, Genuss-Botschafter Witzigmann, Margareta Reichsthaler, BM Berlakovic und Toni Mörwald.
1001 Ideen für zufriedene Gäste. JETZT N ANMELDE
10.–13. April 2011 Messe Wien DIE österreichische Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen, Cafetiers und Gemeinschaftsverpfleger IM FRÜHJAHR www.hotel-gast.at
88 GASTRONOMIE
Knorr Professional
Löffelweise
Maggi Meisterklasse line extension
line extension
Limitierte Auflage
Das „Knorr Professional“-Sortiment, das sich mit sehr hochwertigen Rohstoffen und Rezepturen vor allem an die Selbermacher in der Gastronomie wendet, wird derzeit ebenfalls ausgebaut. Und zwar ergänzen ab sofort die Geschmacksvarianten „Knoblauch“ und „Chili“ das Würz- und Kräuterpasten-Angebot, das bisher schon die Sorten „Curry“, „Paprika“, „Ingwer“, „Pfeffer“ und „Mediterrane Kräuter“ zum praktischen Würzen bereithielt. www.unileverfoodsolutions.at
Mit einer gelingsicheren „Curry-Rahm Sauce“ erfrischt Nestlé Professional derzeit sein Instant-Saucen-Sortiment für den professionellen Einsatz. Die cremige Sauce punktet durch vollen, kräftigen Currygeschmack und ist mit einer reichhaltigen, stückigen Fruchteinlage (Apfel und Banane) sowie fein vermahlener Mango abgerundet. Das ergiebige InstantPulver wird einfach und schnell mit heißem Wasser zubereitet, ist tiefkühlstabil und kommt ohne den Zusatz von Glutamat aus. www.nestleprofessional.at
Nestlé Panna Cotta
Hügli Prima Gusto
Süße Abwechslung
launch
launch
Mit „Prima Gusto“ präsentiert Hügli Nährmittel eine brandneue Würzpasten-Range, bestehend aus fünf unterschiedlichen Kräuter-Kreationen. Das zeitaufwändige Vorbereiten der frischen Kräuter ist hier bereits erledigt – die „Prima Gusto“-Pasten können einfach löffelweise portioniert werden. Für den natürlichen und authentischen Geschmack sorgen die auf ein Minimum reduzierten Zutaten: frische Kräuter, Öl und Salz. Erhältlich sind die Geschmacksrichtungen „Basilikum“, „Kräuter der Provence“, „Knoblauch“, „All´ Italiana“ und „Gartenkräuter“. www.hueglifoodservice.at
Italienische Speisen sind immer ein Renner, auch in Sachen Dessert-Angebot. Nestlé Professional stockt daher sein Angebot an convenienten Nachspeisen sowohl um eine klassische „Panna Cotta“ als auch um eine schokoladige „Perugina Panna Cotta“ mit Orangen-Aroma auf. Trotz einfachster und gelingsicherer Zubereitung überzeugen beide Instant-Desserts mit einer natürlichen, glatten Optik sowie einer zarten und zugleich schnittfesten Konsistenz. www.nestleprofessional.at
QimiQ Whip
Schlagabtausch
Aviko Steamfresh Drillinge relaunch
Die gelingsicheren, aufschlagbaren Sahne-Desserts „FlipUp“ werden unter das „QimiQ“-Markendach geholt und sind künftig unter der Bezeichnung „QimiQ Whip“ erhältlich. Die Produktvorteile bleiben natürlich gleich: Die Sahne-Basis ist nicht überschlagbar und kann nach Belieben verfeinert werden. Zur Auswahl stehen die Varianten „Vanille“, „Schoko“ und „Kaffee“, die allesamt in der 1kgPackung angeboten werden und das AMA-Gütesiegel tragen. office@qimiq.com
1/2 2011
PRODUKT
Die richtige Würze
launch
In Schale Schonend dampfgegarte, ungeschälte Erdäpfel im Miniformat bietet Aviko jetzt professionellen Gastgebern an. Die kleinen „Steamfresh Drillinge“ werden dabei nach dem bewährten Verfahren des Convenience-ErdäpfelExperten so zubereitet, dass alle wichtigen Nähr- und Geschmacksstoffe erhalten bleiben und der Küche einfachstes Handling geboten werden kann. Trocken verpackt, können sie übrigens ohne lästiges Spritzen auch in der Pfanne sofort zubereitet werden. Tipp: als Papas Arrugadas (mit Salzkruste) oder mit frischen Kräutern servieren. e.koller@aviko.nl
GASTRONOMIE 89
Honigmayr BioSelection
Knick-Trick
Kimberly-Clark Professional launch
relaunch
Umweltbewusst
Honigmayrs exklusive Premium-HonigRange namens „BioSelection“ entspricht besonders strengen Qualitätskriterien: So liegt z.B. der Anteil an HMF (Hydroximethylfurfurol), der laut Gesetz 40% nicht überschreiten darf, bei weniger als 10%. Speziell für die Gastronomie gibt es den „BioSelection Akazienhonig“ ab sofort auch in 6gPortionspackungen, ergänzend dazu stehen hochwertige Präsentations-Displays und Holzboxen zur Verfügung, die den Honig am Frühstücksbuffet optimal in Szene setzen. Die einzelnen Sachets müssen nur in der Mitte geknickt werden, schon fließt der Inhalt unter leichtem Druck heraus. info@honigmayr.at
Man kann die Umwelt auf unterschiedlichste Arten schonen und entlasten, viele davon wirken sich auch auf andere Bereiche des Lebens positiv aus. Kimberly-Clark Professional präsentiert aktuell zum Beispiel eine neue Kompressions-Technologie, mit der bereits 12 verschiedene Einweg-HandtuchProdukte der Marken „Kleenex“ und „Scott“ dermaßen verpackt werden, dass sie um bis zu 18% weniger Platz benötigen. Das hat freilich Auswirkungen auf den Transport sowie den CO2-Austoß und macht sich gleichzeitig auch bei jedem einzelnen Kunden durch einen reduzierten Lagerplatzbedarf bemerkbar. www.kcprofessional.com/at
Tork Elevation
Winterhalter GS 630
Dezente Entsorgung
launch
launch
Kraftprotz
Toiletten-Accessoires müssen einerseits besonders hohen hygienischen Anforderungen genügen und andererseits in der Bedienung selbsterklärend und einfach sein, gleichzeitig darf aber auch das Design der Gebrauchsgegenstände nicht außer Acht gelassen werden. Tork bietet mit der Serie „Elevation“ eine Spender- und Behälter-Line, die all diesen Anforderungen gerecht wird. Neu im „Elevation“-Programm ist jetzt der „Damenhygienebehälter“, der mit einem Softschließmechanismus, innerem Sichtschutz und einem klugen Befestigungs-System für den HygieneBeutel ausgestattet ist. www.tork.at
Mit einer Gerätespülmaschine, die so klein ist, dass sie für den Untertisch-Einbau geeignet ist, liefert Winterhalter derzeit ein interessantes Nischen-Produkt. Denn mit ihren Maßen (870 x 600 x 820mm) ist die „GS 630“ perfekt für den Einsatz in Spülbereichen mit sehr wenig Platz einsetzbar und sorgt dort für die effiziente und hygienische Reinigung von Euronormkisten, GN-Behältern, Tabletts und Fettfiltern. Besonderes Plus: Dank optionaler Temperatur-Umschaltung können auch Gläser professionell gespült werden. www.winterhalter.at
Schärer TouchIT
Hutterer HotmixPro
Kinderleicht
launch
Mit „TouchIT“ lanciert Schärer ein komfortables und besonders einfach zu handhabendes Bedienkonzept für Kaffee-Vollautomaten, die in SB-Bereichen, aber auch in der herkömmlichen Gastronomie eingesetzt werden. Das Herz der Innovation ist ein 7“-Touchscreen, der mit selbsterklärend animierten Bildern einerseits durch das Menü führt, andererseits aber auch als Werbefläche eingesetzt werden kann. Natürlich hilft „TouchIT“ bei der HACCP-gerechten Reinigung der Maschine, sodass auch neue Mitarbeiter problemlos mit der Wartung des Gerätes beauftragt werden können. www.schaerer.com
launch
Multitasking-fähig Hutterer launcht mit dem „HotmixPro“ eine innovative Küchenmaschine, die – mit Spezialmessern ausgerüstet – sowohl Mixer als auch Cutter ist und obendrein die eingefüllten Lebensmittel auch noch auf eine Temperatur von bis zu 130° erhitzen und gleichzeitig bearbeiten kann. Mit einem 1.500 Watt-Motor schaffen die Messer eine Geschwindigkeit von bis zu 12.500rpm und natürlich ist sowohl die Geschwindigkeit der Messer als auch die Temperatur exakt einstellbar. Besonderes Plus: Bis zu 300 Rezepturen können fix eingespeichert und damit standardisiert werden. www.hutterer.cc
PRODUKT
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90 GASTRONOMIE
LOKUS IM FOKUS Stille Wasser sind tief, stille Orte lassen tief blicken. Kenner der Materie bewerten ein Restaurant daher nicht zuletzt auch nach Zustand und Ausstattung der Toilette. Analog zu den üblichen und zahlreichen Gastro-Kritiken bieten wir deswegen – quasi als „Klo Milio“ – eine Serie über die bemerkenswertesten Sanitärräume der Gastronomie.
SPIEGLEIN, SPIEGLEIN Ganz im Gegensatz zu seinem Namen, bietet das freiraum auf der Wiener Mariahilferstraße tatsächlich eher selten freie Räume. Im Gegenteil: Egal zu welcher Tages- oder Nachtzeit, das „4in1“-Konzept von Gastronom Wolfgang Jappel, das gleichzeitig sowohl Café, Restaurant, Bar sowie Lounge ist, geht mehr als auf und so herrscht hier immer ein reges Kommen und Gehen. Lieblingsplätze sollten daher besser im Vorhinein reserviert werden. Dem Lokal angepasst präsentieren sich auch die Toilettenanlagen nicht nur relativ großzügig, sondern fügen sich auch recht gut in den Stil des Gesamtkonzepts ein, der sich durch etwas Design und Bobo-Schick, aufgepeppt mit ein paar ausgefallenen Highlights, beschreiben lässt. Zu allererst stellt sich aber für den geneigten Besucher die Frage nach dem Wohin, die mit färbi-
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PRODUKT
gen, über den sehr hohen Türen positionierten Lampen – blau für die Buben, rot für die Mädchen – etwas zu dezent beantwortet wird. Hat frau dann schließlich ihren Weg gefunden, erwartet sie, neben sehr sauberen und schick in Dunkelgrau gehaltenen Toiletten, ein mittig positionierter Wasserbrunnen, der auch wieder ein kleines Rätsel aufgibt. Denn nicht auf den ersten Blick ist allen Benutzern klar, wie man den großzügigen Wasserlauf aktiviert. Erst bei genauerem Hinsehen und einer Runde um das mosaikbesetzte Becken entdeckt man schließlich die in Signalrot gehaltenen Knöpfe für das Wasser. Nach Spiegeln für den obligatorischen Kontrollblick braucht man allerdings dann nicht mehr zu suchen, denn die gibt es hier – kreisrund und in verschiedenen Höhen platziert – in Hülle in Fülle. Zusätzlich steht auch noch ein rosa lackierter Spiegeltisch zur Verfügung, der
K AUF EINEN BLIC ★★★✩✩ Hygiene ★★★✩✩ Atmosphäre/Design ★★★★✩ Ausstattung ★★★★✩ Funktion/Zustand ★★★✩✩ Handtrocknung mittel Wartungsaufwand
perfekt als Ablage für Handtaschen und Shopping-Beute genutzt werden kann. Auf der männlichen Seite gibt es ebenfalls ein mosaik-besetztes Waschbecken mit Druckknöpfen zur Aktivierung der Wasserausgabe – allerdings ist dieses gendergerecht in Blau sowie in strengen, geraden Linien gehalten, anstelle des runden, roten Exemplars am Damen-Ort. Alles in allem sind jedenfalls beide Anlagen gut gelungen, wobei man wohl – wie auch im Rest des Etablissements – aufgrund des hohen Gästeaufkommens bald hier und dort etwas nachbessern wird müssen. ks
GASTRONOMIE 91
Gute Bilanz
ERHOLT Dank antizyklischen Investitionen in den Krisenjahren 2008/2009 sowie zahlreichen Innovationen verzeichnet der Kaffee-Caterer Cafè + Co jetzt wieder ein deutliches Wachstum der Gruppe. „Auch wenn man“, so Mag. Ausblicke. Die größte HeGerald Steger, Vorsitzender rausforderung für das lauder Café + Co-Geschäftsfühfende Jahr sieht Steger rung, „noch weit von Ergeballerdings in der Suche nach nissen wie vor der Krise qualifizierten Mitarbeitern entfernt ist“, hat sich damit sowie in den explodierenden die angespannte Lage der letzRohstoffpreisen: „Wir wollen ten Jahre doch wieder deutlich weiter wachsen und benötigelegt. Den Grund dafür sieht gen für unsere zahlreichen Steger vor allem in der antizyneuen Projekte qualifizierte klischen Vorgangsweise und Mag. Gerald Steger, Mitarbeiter in den Bereichen der Lancierung von Produkt- Vorsitzender der Café + Technik- und Automaten-SerInnovationen, wie nachhaltig Co-Geschäftsführung vice. Rund 100 neue Mitarproduziertem Kaffee oder vollbeiter sollen 2011 eingestellt automatischen Coffee-to-go-Geräten, die werden.“ Mit dem weiteren Wachstum auch dazu beitrugen, hofft das Unternehmen, die Kostenexplolangjährige, erfahrene sion auf der Rohstoffseite zum Teil ausgleiMitarbeiter in der Unchen zu können, damit diese nicht in ternehmensgruppe bevollem Umfang an die Kunden weitergegehalten zu können. Jetzt ben werden müssen. hat sich das in 12 LänMit dem Ausbau vollautomatischer Cafés, dern tätige Unternehneuen Geräte-Linien für Gastronomie und men mit einem Umsatz Hotellerie sowie innovativen Neuheiten, von 134 Mio. € wie zum Beispiel einer automatischen De(2008/09: 126 Mio. €) ckel-Ausgabe für Geräte an Standorten mit wieder erholt und plant hohem To-go-Aufkommen, will man auch für das aktuelle Geweiterhin den Kunden nicht nur besten schäftsjahr abermals Kaffee auf Knopfdruck, sondern auch mazahlreiche Projekte. ximales Service bieten. ks
KATALOGISIERT Unter der Submarke „Kastner Hygiene & Co“ präsentiert der MultiFachgroßhändler Kastner jetzt mit einem eigenen Hygiene-Katalog sein umfassendes Angebot an professionellen Reinigern und Putzsystemen. Damit steht den Kunden ein Kompendium zur Verfügung, das nicht nur detailliert über das breite Sortiment an Marken-Angeboten und günstigen Eigenmarken-Produkten informiert, sondern auch viele Tipps rund um die Themen Hygiene und HACCP bietet. Alle „Kastner Hygiene & Co“-Produkte sind sowohl in den Abholmärkten, als auch in der Zustellung erhältlich.
ERFOLGREICHE BALANCE
GETRENNTE WEGE
Auf 28 Seiten legt Blanco CS jetzt eine Dokumentation seines Engagements für die Ausgewogenheit der ökonomischen, ökologischen und sozialen Unternehmens-Ziele vor. „Nachhaltiges Wirtschaften“, erläutert Rolf Waldi, Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco CS, „gehört zu unseren Unternehmenszielen und ist ein sehr kontinuierlicher Prozess, den wir bereits 1994 in den Unternehmens- und Umwelt-Leitlinien festgelegt haben.“ Jetzt präsentiert Blanco den ersten Nachhaltigkeits-Bericht und macht damit sein Engagement auch für andere sichtbar.
Die Kombidämpfer und Backgeräte der Marken „Palux“ und „Salvis“ werden ab sofort nicht mehr von Eloma entwickelt und gefertigt. Damit endet eine Kooperation, die rund 19 Jahre lange angedauert und viele Innovationen im Bereich der Back- und Gartechnik hervorgebracht hat. Palux wird ab sofort die Produktion der beiden Geräte-Marken selbst in die Hand nehmen. „In der Marktbearbeitung“, so Eloma-Geschäftsführer Stephan Wendler, „wird sich dadurch für Eloma nichts ändern. Wir verfolgen unverändert eine Strategie als Spezialist für Kombidämpfer und Backöfen made in Germany, die nur über den Fachhandel vertrieben werden.“
PRODUKT
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