Produkt 1 2 2014 by Produkt BrandNews GmbH

8 Megatrend Grillen Branchen-Primus Weber über den Boom der FreiluftKüche.

GETRÄNKE 21 Schoko-Spirits Hochprozentige Genussmomente

12 Der Aqua-Plan Mineralwasser & NearwaterGetränke

TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE

MOPRO 30 Eis-Start 2014 Eisige Umsatzbringer

SÜSSWAREN SNACKS

36 Konfitüre-Kreationen Fruchtige Argumente für mehr Umsatz

24 Pizza Immer wieder neu

FRISCHE

GRUNDNAHRUNG REFORM

FOOD NONFOOD

56 Das war die ISM 2014 Süße Impressionen aus Köln

74 Frühjahrsputz Saubere Tradition

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER

SERIEN & STANDARDS 4 5 6 7

Redaktorial Personalia Launchmonitor Produkt des Monats

48 Qualitäts-Programme für Fleisch aus Österreich Das Tullnerfelder Schwein 82 Die Bar-Fliege Signature Drinks im Test

HEIM HAUSHALT 68 It´s a Man´s World Pflege für den Mann von heute

HEIMTIER GARTEN

GASTRO

GETRÄNKE

FOOD

86 Glutenfrei Profi-Produkte für ZöliakieBetroffene

82 PRODUKT trinkt Campari Orange Passion

AUSSTATTUNG

TECHNIK

REDAKTORIAL

PRODUKT bleibt besser Würden Sie sich einen Rembrandt aufs Klo hängen? Wir auch nicht. Denn Kunstwerke, in die viel Zeit, Aufwand und Liebe gesteckt wurden, verdienen einen Platz, an dem sie zur Geltung kommen können. Und das gilt unserer Meinung nach auch für die vielen, vielen Neuprodukte, die jeden Monat auf den Markt kommen und die das Einkaufen erst so richtig interessant machen. Gerne wird vergessen, dass hinter jeder Innovation, aber auch hinter jeder Line Extension und jedem Relaunch eine ganze Menge Arbeit steckt. Und Menschen, die sie sich gemacht haben. Ein guter Grund also, auch Fast Moving Consumer Goods als kleine Kunstwerke zu betrachten. Und für uns Anlass genug, PRODUKT noch besser und schöner zu machen als es ohnehin schon war und somit den News der Markenartikel-Industrie (die bei uns natürlich weiterhin im Fokus stehen) jenen Rahmen zu geben, den sie verdienen. Neben einem noch ansprechenderen Layout und vielen neuen Elementen haben wir u.a. auch unserem Mafo-Tool – dem „launchmonitor“ – endlich den Platz eingeräumt, der diesen aussagekräftigen Daten gebührt (Seite 6 bis 7). Bewährtes haben wir aber natürlich beibehalten: die übersichtliche Gliederung des Heftes nach Warengruppen etwa, die via Daumenindex jeden Leser rasch zu seinem gesuchten Inhalt führt. Und den Anspruch, auch weiterhin jenes Medium zu sein, das Ihnen Infos zu wirklich nahezu allen relevanten Launches für den LEH sowie für die Gastronomie liefert. Wir sind jedenfalls mächtig stolz auf unser „neues“ PRODUKT – und freuen uns natürlich auch über Ihr Feedback, z.B. an redaktion@produkt.at. Grund zur Freude haben wir auch, weil wir mit dieser Ausgabe ein neues Team-Mitglied begrüßen dürfen: Monika Pichlbauer unterstützt seit kurzem unsere Redaktions-Mannschaft in dem Bemühen, das beste österreichische Fachmedium für Produkte zu bleiben. Viel Spaß beim Schmökern! Foto: fotolia.com

Brigitte Drabek

IMPRESSUM MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner, Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg SPECIAL-EFFECTS: Rudolf Koch DRUCK: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

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> Michael Schubert > Mag. Brigitte Drábek > Mag. Quirina Sabitzer > Mag. Tanja Lackner > Mag. Monika Pichlbauer

Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746

PRODUKT 01/02 . 2014

NEWS 5

PERSONALIA BONGRAIN Aymeric de la Fouchardière, bisher als Geschäftsführer von Bongrain Österreich im Einsatz, beendete kürzlich seine Tätigkeit in Wien und wechselte per Anfang Februar zu Bongrain Deutschland, wo er als Vorsitzender der Geschäftsleitung tätig sein wird. Über seine Nachfolge war zu Redaktionsschluss noch nichts bekannt.

BORCO-MARKEN-IMPORT

PLAKATIV Der Verband der Markenartikelindustrie (MAV) präsentiert die Kampagne für 2014. Mit 34 Marken aus 28 Unternehmen ist die Beteiligung in der 18. Runde besonders hoch. Fokussiert wird heuer der Begriff „MarkenChampion“, und das nicht ohne Grund.

chließlich ist die Markenartikel-Branche dem ProfiSport nicht unähnlich: Hier wie dort gilt es, sich im täglichen Wettbewerb gegenüber anderen zu behaupten. MAV- und Henkel CEE Präsident, Günther Thumser: „Champion ist ein Begriff, der stets als Synonym für Spitzenleistung verstanden wird. Champion wird man bekanntlich immer nur dann, wenn man sich in einem mehr oder minder harten Wettbewerb gegenüber anderen durchsetzt und mit Spitzenleistungen zu den besten zählt. Erfolgreiche Marken müssen in einem wettbewerbsintensiven Markt bestehen und den täglichen Kampf um die Konsumenten immer wieder für sich entscheiden.“ LEISTUNGSSTARK. Die Kampagne führt damit auch die Bedeutung der Herstellermarken für die Wirtschaft vor Augen. Thumser: „Es sind die Markenartikel, die auch in Phasen zurückhaltender Kaufneigung initiativ sind.“ So hat, lt. Focus Werbebilanz 2013, die Markenartikel-Industrie ihre Werbeinvestitionen im vergangenen Jahr um 4,7% auf rund 760 Mio. € gesteigert. Aber nicht nur das Kommunikations-Engagement, sondern vor allem auch die Investitionen in stets bessere Qualitäten und viel InnovationsGeist zeichnen erfolgreiche Marken aus. Im Rahmen der neuen Kampagne haben sich 28 Unternehmen und 34 Marken zusammengefunden, um unter einem gemeinsamen Dachkonzept die Marken an sich zu stärken. Mehr als 10.000 Großplakate, 100 Rolling-Boards, TV-Spots und Printanzeigen machen den Februar zum Monat der Marken-Champions. ks

Borco-Marken-Import, eines der größten Spirituosenunternehmen in Deutschland, schafft die Position des CEO und besetzt diese mit Markus Kramer. Der 45-Jährige erhält die Verantwortung, das FamilienUnternehmen operativ zu führen und strategisch weiterzuentwickeln. Kramer bringt langjährige Erfahrungen aus der Konsumgüterindustrie mit und war zuletzt als Geschäftsführer für Diageo Deutschland/ Österreich tätig.

MILUPA Neuer Geschäftsführer des traditionsreichen Babynahrungsherstellers Milupa Österreich ist Christopher Mayr. Der 40-jährige promovierte Mediziner begann seine Karriere bei Pfizer Österreich als Medical Advisor und war später als Regionalleiter im Außendienst tätig. Zuletzt verantwortete Christopher Mayr diese Abteilung als Direktor für Milupa Deutschland.

TOP SPIRIT Top Spirit, die Vertriebstochter von Schlumberger, hat ab sofort mit Mag. Walter Wallner einen neuen Geschäftsführer und Gesamtverantwortlichen. Wallner bringt aufgrund seiner langjährigen Berufserfahrung umfassende Kenntnisse sowohl der Handels- als auch Herstellerseite mit. Zuletzt war er im C&C- und GastroGroßhandel als Geschäftsführer tätig.

WALDQUELLE Zeitgleich mit der planmäßig erfolgten Übergabe der Geschäftsführung von Herbert Czech an Herbert Emberger erhielt die Waldquelle auch einen neuen nationalen Verkaufsleiter: Thomas Schmidt startete seine Verkäuferkarriere bei der Waldquelle bereits vor neun Jahren und erwies sich als besonders ambitionierter Mitarbeiter des Verkaufsteams.

WELEDA Ramon Stroink hat die Geschäftsleitung von Weleda Österreich übernommen und löst damit Ralph Heinisch ab, der die Funktion als CEO interimistisch wahrgenommen hatte. Seine Karriere startete der gebürtige Holländer Stronk bei Wilkinson Sword. Zuletzt war er bei Weleda als Geschäftsführer Markt Naturkosmetik und Arzneimittel für die D-A-CH-Region tätig und zeichnet für die erste TV-Kampagne des Unternehmens verantwortlich, die letzten Herbst startete.

01/02 . 2014 PRODUKT

monitor Die aktuellen

Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

FOOD

1. Magnum 25 Years

27,2

2. Iglo Cremespinat mit Bärlauch 3. Cremissimo à la Casali

27,0 26,0

4. Dr. Oetker Pizzaburger

21,2

5. Manner Mio

19,4

27,2

27,0

26,0

21,2

19,4

NONFOOD

Kaufbereitschaft 1. Nivea In-der-Dusche Erfrischende After Sun Lotion 17,1 2. Vandal protect Pumpspray 3. Somat Multi Gel Tabs

15,9 14,7

4. Gillette Venus & Olaz

13,3

4. Nivea Sensitive

13,3

17,1

15,9

14,7

13,3

Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch-leader“ – also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pflegende Kosmetik, …) messen können. Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at PRODUKT 01_2014

13,3

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

Kaufbereitschaft

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

Produkteinführungen

MARKTFORSCHUNG 7

O PT I S C H E R E I N D R U C K Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Cremissimo à la Casali

33,1

2. Magnum 25 Years

28,0

3. Römerquelle emotion ananas | zitrone

25,2

4. Nestlé Schöller Pirulo Watermelon

25,0

5. Iglo Cremespinat mit Bärlauch

23,8

331= 280= 252= 250= 238=

N E U H E I T / I N N OVAT I O N

der Ausgabe 11/12 2013 Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

1. Dr. Oetker Pizzaburger

29,4

2. Nestlé Schöller Pirulo Watermelon

27,8

3. Magnum 25 Years

27,6

4. Cremissimo à la Casali

22,6

5. Eskimo yogood

20,6

294= 278= 276= 226= 206=

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

1. Dr. Oetker Pizzaburger

20,2

2. Magnum 25 Years

20,2

3. Iglo Cremespinat mit Bärlauch

19,2

4. Eskimo yogood

18,7

5. Cremissimo à la Casali

18,1

202= 202= 192= 187= 181=

Teegenuss in Sekundenschnelle klingt nicht nur gut, dieses Versprechen war auch ausschlaggebend für den Handel, ein solches Konzept zum aktuellen Food-Produkt des Monats zu küren. „easy Tea“ heißt das Neuprodukt von Teekanne, das dieses Kunststück schafft und Österreichs erster Tee für das „Nespresso“-System ist. In den vier Sorten „Indischer Chai“, „Waldbeere“, „6 Kräuter“ und „Pfefferminze“ bietet „easy Tea“ Tee auf Knopfdruck und ohne Ziehzeit – und das in bewährter Teekannequalität. Möglich ist das dank der neuen Zubereitungstechnologie, sprich hoher Wasserdruck sowie die Eigenschaften der Kapsel selbst. Dadurch ist keine Ziehzeit mehr nötig. Prädikat des Handels: sehr erfolgversprechend.

O PT I S C H E R E I N D R U C K Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Somat Multi Gel Tabs

22,0

2. Gillette Venus & Olaz

18,8

3. Pantene Pro-V Expert Collection AntiAge 17,7 4. Nivea In-der-Dusche Erfrischende After Sun Lotion

17,1

5. Dove Men+Care Aqua Impact

16,9

220= 188= 177= 171= 169=

N E U H E I T / I N N OVAT I O N Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

1. Nivea In-der-Dusche Erfrischende After Sun Lotion

23,2

2. Somat Multi Gel Tabs

18,8

3. Vandal protect Pumpspray

16,1

4. Pantene Pro-V Expert Collection AntiAge 15,5 5. Nivea Men Sensitive

14,7

232= 188= 161= 155= 147=

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

1. Nivea In-der-Dusche Erfrischende After Sun Lotion

18,1

2. Somat Multi Gel Tabs

17,5

3. Vandal protect Pumpspray

16,1

4. Omo Active Clean Caps

15,1

4. Pantene Pro-V Expert Collection AntiAge 15,1

181= 175= 161= 151= 151=

Auch wenn es lange gedauert hat, bis sich das Winterwetter bei uns durchgesetzt hat – der Handel befand dennoch, dass es wieder Zeit für heiße Suppen ist. Daher hat er folgerichtig unter allen neu gelaunchten Nonfood-Produkten den Philips „SoupMaker“ als am herausragendsten befunden. Die Idee dahinter ist so simpel wie effektiv: Erleichterte Zubereitung frischer und vitaminreicher Speisen wie Suppen und Eintöpfe, indem man alle Zutaten in den „SoupMaker“ gibt, das passende Programm wählt und 20 Minuten wartet, bis das Gericht fertig ist. Doch nicht nur Suppen und Eintöpfe können schnell und einfach zubereitet werden, auch Smoothies, Konfitüren und Kompott sind mit dem „SoupMaker“ keine Hexerei mehr.

01/02 . 2014 PRODUKT

8 NEWS

MEGATREND GRILLEN

Grillen boomt. Dauerhaft und ungebremst. Besonders das Wachstum des Marktführers Weber in den letzten Jahren ist eine Erfolgsstory, die ihresgleichen sucht: sagenhafte 550% seit Anfang 2007! Damit wurde ein Markt aus dem Boden gestampft, der keinen anderen verdrängt, sondern „on top“ für Zusatzumsätze sorgt.

it dem Absatz-Boom von hochwertigen Grillgeräten einher geht natürlich auch jener des geeigneten Grillgutes. Dry Aged Beef, Baby Back Ribs und Premiumburger machen sich in den Fleischabteilungen des LEH breit, im Trockensortiment blühen Saucen, Relishes, Gewürze und Chutneys. Thema ist hier vor allem die Qualität, der Preis eher sekundär. Auf dieser Riesenwelle lässt sich aber auch für gänzlich andere Branchen gut surfen, die das populäre Logo des Premium-Herstellers aus den USA für ihre Promotions nutzen.

Team die Latte fürs nächste Geschäftsjahr durch ihre Verkaufserfolge regelmäßig selbst höher. Wie hoch, weiß nur der innere Kreis, denn über Geld spricht man nicht. Schon gar nicht in Chicago. Aber soviel ist klar: Weber macht in Österreich den Markt, mehr noch als andernorts und mehr noch als früher, hält wertmäßig gesehen schon über 50% Anteil daran. Lässt man die unzähligen Billiggeräte, Einweggriller und Campingkrücken aus dem Baumarktdiskont außer acht, ist es noch einmal deutlich mehr. Beim Grillzubehör sowieso - und dieses Segment ist zweifellos einer der stärksten Motoren des Booms.

„Share of Voice? 95 Prozent!“

PRODUKT 01/02 . 2014

B2B BY WEBER. Erfolgreiche Kooperationen und Promotions mit dem Weber-Branding gab es bereits etliche. Beispielsweise vor ein paar Jahren ein großes Coke-Gewinnspiel, bei

Grillen hat in Österreich die absolute Mehrheit. Eine breit angelegte Studie aus

fact sheet

BRANCHENPRIMUS. Vor rund sieben Jahren übernahm Christian Hubinger die Geschäftsführung von Weber Stephen Österreich – schon damals unbestrittener Markt- und Technologieführer am heimischen Grillgerätemarkt. Und seitdem legen sich Hubinger und sein

Noch übermächtiger ist Weber allerdings in der öffentlichen Präsenz. Der sogenannte „Share of Voice“ der Marke tendiert in Österreich gegen 95% - ist doch Weber hierzulanden der einzige Grillerhersteller, der im TV vertreten ist, das aber massiv. Zusätzlich dann auch noch in Hörfunk, Print und „below the line“. Davon profitieren nicht nur die WeberHändler, sondern auch alle Kooperationspartner bzw. B2B-Kunden der Edel-Marke.

der Mafo-Abteilung der AMA Marketing (Sommer 2013) zeigt: 81% der Befragten grillen, zwei Drittel davon mindestens zweimal pro Monat. Und die Zielgruppe der Grill-Begeisterten ist auch aus Sicht des Marketings nicht ohne. Denn es sind die Gartenbesitzer und deren Familie (47%), die Terrasseneigner (21%), oder doch zumindest die Balkonverwöhnten (8%), die das Gros der Feuerköche stellen. Sie sind vorwiegend in MehrpersonenHaushalten zu finden, gesellig und familiär - also die idealen Multiplikatoren für neue Markenartikel.

NEWS 9

dem insgesamt 800 Kugelgriller unter die Leute gebracht wurden. Oder letztes Jahr die Wüstenrot-Promo, wo es den „Weber Original 57er“ als Draufgabe für eine Eigenheimfinanzierung gab. Die Grillbibel und ein Grillbesteck von Weber waren das Geschenk für den Abschluss eines Bausparvertrages. Trotzdem ortet Cross-Marketing-Fan C. Hubinger hier noch jede Menge Potential. Nicht nur mit seinen Grillgeräten als begehrte wie passende Preise diverser Gewinnspiele – etwa mit dem Weber Q in einem Audi Q, oder Elektrogrillern als Vertragsbonbons innovativer Energieanbieter - sondern auch und gerade im Kleinen. Beispielsweise mit den (wirklich guten) Grillbüchern von Weber, die im GU-Verlag erschienen sind. Oder mit einer Weber-Würstelzange als Give-Away eines Bratwurstherstellers, einem Grillseminar, einer Pfeffermühle, etc. Denn das Weber-Logo steht für Qualität und in der Akzeptanz beim Konsumenten ganz weit oben.

B2B

„50 Jahre Husqvarna“ – gelasert unter dem Deckelgriff eines Weber One Touch Original. Branding auf Grill-Literatur bringt multiple Kontakte. Hochwertiges Grillzubehör mit Absender.

Interview

„

mit Christian Hubinger, Geschäftsführer von Weber Stephen Österreich

PRODUKT: „Stört es Sie eigentlich, wenn außer dem Mitbewerb auch andere Märkte am Trittbrett Ihres Erfolges mitfahren?“ HUBINGER: „Ganz im Gegenteil. Alle sind eingeladen, auf der Riesenwelle Grilltrend mitzusurfen, denn jede Aktivität bringt das Thema noch einmal weiter. Marketing-Kooperationen mit klingenden Markennamen sind klassische win-winSituationen für uns, schon deswegen bieten wir ein eigenes B2B-Sortiment mit besonderen Konditionen an. Vom Mitbewerb würde ich mir allerdings mehr Investitionen in den Markt wünschen, denn derzeit machen wir die Arbeit hier fast alleine!“

PRODUKT: „Aber doch extrem erfolgreich. Worauf führen Sie diesen Grillboom zurück?“ HUBINGER: „Kaum ein anderes Lebensmittel-Thema ist so positiv besetzt wie das Kochen und mehr noch das Grillen. Dieses steht nämlich nicht nur für besondere kulinarische Erlebnisse, sondern auch für Entschleunigung, Auszeiten mit Freunden und Familie an frischer Luft. In Wahrheit ist Grillen längst nicht nur eine Zubereitung von Lebensmitteln, sondern ein Lifestyle.“

PRODUKT: „Fast zeitgleich mit Ihrem Start als Geschäftsführer von Weber wur-

de auch der AMA-GrillClub gegründet und kam das Magazin „GrillZeit“ aus unserem Haus auf den Markt. War das hilfreich für Sie? HUBINGER: „Natürlich. Diese beiden Projekte haben wie wir auch den Markt in Österreich mit aufgebaut und von ihm profitiert. Die GrillZeit ist inzwischen immerhin das mit Abstand auflagenstärkste deutschsprachige Printmedium zum Thema Grillen geworden. Wir haben da eine sehr fruchtbare Zusammenarbeit!“

PRODUKT: „Wie gesättigt ist der GrillMarkt in Österreich? Ist hier überhaupt noch Platz für Wachstum, oder wird man sich bald mit Stagnation auf hohem Niveau bescheiden müssen?“ HUBINGER: „Es gibt in jeder Hinsicht Luft nach oben. Für Lebensmittel allein schon durch eine noch höhere Grill-Frequenz, die nicht unwesentlich von der Qualität des Gerätes und vom erworbenen Know How abhängt. Deswegen wissen wir, dass Seminare wie unsere Grill-Akademie auch für den LEH der Schlüssel für Absatzsteigerungen an Grillprodukten ist. Und was Geräte betrifft, haben wir mit Dänemark ein leuchtendes Beispiel im Norden Europas. Trotz langer Winter ist dort der Pro-KopfUmsatz an Grillern drei mal höher als in Österreich.

01/02 . 2014 PRODUKT

10 FOOD NEWS

Um noch mehr Bauern die Chance auf faire Geschäfte zu eröffnen, startete Fairtrade dieser Tage eine interessante Initiative, die die Absätze von nachhaltig gehandeltem Kakao kräftig ankurbeln dürfte.

isher war es nur möglich, ein komplettes Produkt, wie beispielsweise einen Schokoriegel, aufgrund entsprechender Wareneinkäufe mit dem Fairtrade-Siegel auszeichnen zu lassen. Künftig können Unternehmen aber auch Fairtrade-Kakao (oder -Zucker) als Einzelrohstoff beziehen und diese in den gewünschten Bereichen der Produktion einsetzen. Da so hergestellte Produkte klarerweise nicht das klassische Fairtrade-Siegel tragen, musste ein anderer Weg gefunden werden, um die Endverbraucher über diesen Mehrwert zu informieren. Und so gibt es nun ein eigenes Logo für das neue Programm, zusätzlich werden natürlich auch die teilnehmenden Hersteller bzw. Händler in ihrer Unternehmens-Kommunikation auf das Upgrade hinweisen. Für die Produzenten-Organisationen in den jeweiligen Regionen ändert sich dadurch natürlich nichts – die bekannten Standards gelten selbstverständlich weiterhin zu 100%. Die Kleinbauern dürfen aber wohl auf eine Verbesserung ihres Einkommens hoffen. Denn ihnen eröffnen sich mit der Schaffung dieser neuen Programme neue Absatzchancen. Erfreulich ist, dass schon zum offiziellen Start erste Kooperationsverträge mit Handel und Industrie vorliegen, die den fairen Kakao-Absatz beispielsweise in Deutschland 2014 fast versechsfachen werden. VIEL ZU TUN. Das Fairtrade-Netzwerk hat in den letzten 25 Jahren bereits viel erreicht, nämlich menschenwürdige Arbeitsbedingungen und dadurch Vertrauen und Sicherheit für eine selbstbestimmte Zukunft für 1,3 Millionen Kleinbauernfamilien und Arbeiter bzw. Arbeiterinnen. Allerdings bleibt auch für die Zukunft eine Menge Arbeit, denn immer noch gibt es viele Bauern, die von Fairtrade überhaupt noch nicht erreicht wurden. So wurden beispielsweise 2012 gerade einmal 1,2% des Kakaos weltweit zu Fairtrade-Bedingungen verkauft, bei Zucker und Baumwolle sogar noch weniger. bd

Kakaobauer Guebre Dou Boure darf auf eine bessere Zukunft hoffen: „Seit wir mit Fairtrade arbeiten, erhalten wir Weiterbildungen und wir produzieren mehr. Es ist wichtig für uns, mehr FairtradeKakao zu verkaufen. Dann könnte ich alle meine Kinder zur Schule schicken und ein neues Haus bauen, was dringend notwendig wäre.“

PRODUKT 01/02 . 2014

Scooby Doo & Co. Kundenbindungs-Programme, die auf Emotionen und Unterhaltung setzen, machen die Aktionen von TCC besonders erfolgreich. Ab sofort wird das attraktive Lizenzportfolio um Weltmarken aus dem Hause Warner Bros. Consumer Products erweitert. Damit stehen für zukünftige Promotion-Kampagnen so populäre Charaktere wie die Looney Tunes, Scooby Doo, Tom & Jerry oder die Familie Feuerstein zur Verfügung. Durch die Zusammenarbeit sichert sich TCC die Exklusivrechte der international bekannten Entertainment-Marken. TCC Geschäftsführer Manfred Litschka: „Die beliebten Warner Bros. Charaktere aus Film und Fernsehen werden schon bald auch im österreichischen Handel präsent sein und bei den Konsumenten jeden Alters für emotionale Einkaufserlebnisse sorgen.“

Neuer Partner Sämtliche Produkte der Marken „Energizer“, „Wilkinson“ und „Hawaiian Tropic“ der Energizer Group in Österreich werden künftig am PoS von Maresi betreut. „Als Profi für eine starke PoS-Betreuung und perfekte Kundenorientierung ist Maresi der optimale Partner für die PoS-Aktionen und Promotions sowie die Vorstellung von Produktneueinführungen und die Betreuung des Regalauftritts“, so Mag. Heidi Harbeck, Commercial Director der Energizer Group Austria. Die Kooperation gilt für alle Dienstleistungen zur Verkaufsförderung im Lebensmittelhandel inklusive C&C sowie im Drogeriefachhandel. Zentrale Gesprächspartner auf Handelsseite werden aber weiterhin vom Key Account Team der Energizer Group Austria betreut. Im Baumarktbereich setzt man weiter auf die langjährige Zusammenarbeit mit dem Vertriebsdienstleister Prosam.

Foto: Warner Bros. Entertainment

FAIRMEHRUNG

12 FOOD

DER AQUA-PLAN Die Nearwater-Neuheiten scharren in den Startlöchern, die Mineralwässer entsprechen den aktuellen Konsumenten-Bedürfnissen – da dürfte einer erfolgreichen Durst-Saison eigentlich nichts mehr im Wege stehen.

PRODUKT 01/02 . 2014

– durch seinen hohen Magnesium-Anteil auszeichnet und in der aufmerksamkeitsstarken blauen Flasche in den Varianten „Mild“ und „Prickelnd“ angeboten wird. FLIEGENGEWICHTE. Neben den Einzelflaschen für den kleineren Bedarf sind natürlich Konzepte gefragt, die eine einfache Bevorratung ermöglichen, aber dabei simpel im Transport bleiben. Genau in diese Kerbe schlägt die Waldquelle mit dem kürzlich lancierten „Nimm´s leicht“-Quartett. Dabei werden vier 0,75L-Flaschen zu einem Tray mit nur 3kg Gewicht vereint, was bei den Konsumenten super ankommt. Auch bei Vöslauer freut man sich über viel positives Feedback für seinen 4x1L-Pack, der seit letztem Jahr neben „prickelnd“ und „ohne“ auch in der Variante „mild“ angeboten wird. MIT ODER OHNE. Das vermehrte Auftreten von Produkten mit wenig bzw. ohne Kohlensäure hat einen guten Grund: Langfristig lässt sich nämlich ein ganz klarer Trend zu milden bzw. stillen Wässern beobachten. 2013 waren 59,1% der verkauften Produkte spritzige Varianten, 25,6% waren mild und 15,3% ohne Kohlensäure. Ein Verhältnis, das sich seit dem Jahr 2000 deutlich geändert hat: Damals betrug der Anteil der stillen Wässer

gerade einmal 4,9%, jener von milden Sorten 15,6% (Nielsen, Menge). Neben dem Kohlensäuregehalt gibt es aber noch einige weitere Faktoren, die die Kaufentscheidung beeinflussen. Eine viel größere Rolle als vielerorts angenommen spielt in der Tat auch beim Mineralwasser der Geschmack, da der Markt hier sehr unterschiedliche Offerte auf Lager hat, wie im Direktvergleich deutlich wird. MARKENKRAFT. Wie in allen Produktgruppen haben natürlich auch im MineralwasserBereich starke Marken ein leichteres Spiel als No-names. Und so ist zu beobachten, dass zahlreiche Mineralwasser-Brands ihre Positionierung besser herausstreichen. „Gasteiner“ etwa wird in Zukunft seinen Markenkern – also die einzigartige Herkunft aus dem Nationalpark Hohe Tauern – noch stärker betonen und dies auch mit attraktiven PoS-Promotions unterstützen. Gleich mehrere, sehr unterschiedlich positionierte Mineralwasser-Marken hat die Unternehmensgruppe Starzinger unter ihren Fittichen. Besonders positiv hat sich dabei die Familien-Marke „Frankenmarkter“ entwickelt. Im Beauty-Bereich ist hingegen – aufgrund ihrer Mineralisierung – die Brand „Juvina“ angesiedelt, während „Long Life“ wegen des

Foto: pixel&korn – fotolia

ass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ernährungsphysiologisch äußerst wichtig ist, sagt einem ja der Hausverstand – und Wasser als ursprünglichster aller Durstlöscher liegt da natürlich für viele auf der Hand. Dennoch stehen die Mineralwasser-Marken des Landes natürlich in direktem Mitbewerb zu allen anderen Getränke-Optionen, die die Industrie zu bieten hat und sind demzufolge bestrebt, ihre Sortimente immer an die neuesten Trends anzupassen. D.h. beispielsweise an die Shopping-Gewohnheiten, um auch hier den Anforderungen der Österreicher perfekt zu entsprechen: Während es etwa in ländlicheren Gegenden üblich ist, den (Groß-)Einkauf mit dem Auto und somit einem Kofferraum als Lademöglichkeit für Mineralwasserkisten zu erledigen, fährt man in der Stadt gerne öffentlich und bevorzugt deshalb leichtes Gepäck. Abzulesen ist diese Entwicklung klar auch am starken Wachstum der Einzelflaschen während der letzten Jahre. Zwar sind Multipacks in diesem Segment immer noch die bevorzugte Packaging-Variante – die „Singles“ holen aber immer mehr auf und werden in Zukunft sicher eine noch stärkere Rolle spielen. Ein relativ junger Player in diesem Bereich ist „Magnesia“ (im Portfolio der Waldquelle), das sich – nomen est omen

FOOD 13

Magnesium-Calcium-Anteils dem Gesundheits- bzw. Wellnessbereich zuzuordnen ist. Mehr Unterstützung für die Marke hat man sich auch bei „Güssinger“ vorgenommen. Nach dem letztes Jahr durchgeführten Relaunch ist man in Güssing jedenfalls überzeugt, nun auf dem richtigen Kurs zu sein und künftig wieder eine gewichtigere Rolle auf dem österreichischen Markt spielen zu dürfen. NAHEVERHÄLTNIS. Nicht mehr wegzudenken aus dem Geschäft der MineralwasserMarken sind jedenfalls auch die hierzulande immens beliebten Nearwater-Getränke. Diese dürften ihren Umsatz-Zenit zwar bereits er-

reicht haben, nehmen aber durch das starke Wachstum in den vergangenen Jahren immer noch eine bedeutende Rolle am heimischen Getränke-Markt ein. Die Bedeutung von Innovationen ist hier besonders groß: Neueinführungen reihen sich regelmäßig in die TopPlätze der SKU-Rankings ein. Dies gilt natürlich im Speziellen für Nearwater-Marktführer „Römerquelle“ (Anteil: 41,2%, Nielsen, LEH inkl. Hofer/Lidl, Wert, YTD KW 48/2013), der gleich alle drei Stockerlplätze des Segments mit „emotion“-Varianten belegt, angeführt von der Variante „birne ❘ melisse“. Brandneu im Portfolio ist die Variante „ananas ❘ zitrone“, bei der einmal mehr süße und saure Aromen auf spannende Weise kombiniert werden.

Vöslauer ergänzt seine Linie „Balance“ dieser Tage ebenfalls um eine vielversprechende Variante, nämlich die Sorten-Kombi „MaracujaMarille“, die aus zahlreichen Verkostungen als Sieger hervorging. Gleichzeitig mit dieser Neueinführung hat man auch die Optik der gesamten „Balance“-Range „erfrischt“, und zwar durch ein klareres und übersichtlicheres Design mit großen Abbildungen der Zutaten. Die Etiketten werden im Laufe des Frühjahrs umgestellt. TO COME. Und auch bei den anderen großen Mineralwasser-Brunnen dieses Landes gehen demnächst interessante NearwaterNeuheiten an den Start – wir halten Sie diesbzgl. natürlich auf dem Laufenden. bd

14 FOOD

Vöslauer Balance

line extension

Römerquelle emotion

SIEGER-DUO

WASSER SÜSS-SAUER

Mit einer prickelnden Geschmackskombination sorgt Vöslauer innerhalb seiner Nearwater-Linie „Balance“ dieser Tage wieder für Abwechslung: Diesmal mixt man Maracuja mit Marille, denn dieses Duo ging aus zahlreichen Verkostungen als klarer Sieger hervor. Mit nur 19 kcal pro 100ml ist die neue Sorte ein überaus leichter Durstlöscher, der wie gewohnt in der 0,75L-Flasche zur Verfügung steht.

Ausgesprochen erfrischend startet „Römerquelle emotion“ in die neue Durst-Saison, nämlich mit dem Launch der Variante „ananas | zitrone“, die d zzwei hierzulande besonders beliebte Geschmacksrichtungen in einem harmonischen Mix aus süßen und sauren Aromen vereint. Erhältlich a ist die Neuheit in der praktischen 0,5LPET-Flasche (perfekt für unterwegs) sowie in der 1L-Version.

Coca-Cola light

promotion

relaunch

Radlberger 4er-Pack

HERZ-AKTIVITÄT

LEICHT GEMACHT

Sein Engagement für Herzgesundheit verdeutlicht „Coca-Cola light“ aktuell nicht nur durch eine Kooperation mit Palmers, der einen speziell kreierten roten BH auf den Markt bringt, sondern u.a. auch durch spezielle Packagings. Ausgewählte „Coca-Cola light“-Gebinde tragen derzeit ein rotes Herz, um zusätzliche Aufmerksamkeit für diesen wichtigen Gesundheitsbereich zu generieren. Außerdem läuft ein attraktives Gewinnspiel.

Wie aktuelle Marktforschungen ergeben haben, bevorzugen die Konsumenten handliche und leichte Verpackungseinheiten. Diesem Wunsch entsprechend offeriert Radlberger die beliebte gleichnamige Limonade ab sofort im praktischen 4er-Tray, in dem sich die Limos besonders einfach transportieren lassen. Am bewährten Geschmack ändert sich nichts.

Gösser Kracherl Alkoholfrei

launch

FÜR DIE GROSSEN Mit dem alkoholfreien „Gösser Kracherl“ lanciert die Brau Union einen innovativen Durstlöscher für Erwachsene. Alkoholfreies „Gösser“ trifft dabei auf fruchtigen Zitronensaft, was eine natürlich trübe, bierig-spritzige Erfrischung ergibt. Zur Verfügung steht das „Kracherl“ in der 0,5L- und 0,33L-Flasche sowie in der 0,5L-Dose. In Pretests erhielt das Produkt bereits Bestnoten: 86% der Befragten beurteilten den Geschmack mit „Sehr gut“ oder „Gut“. Das „Gösser Kracherl“ wird als „erwachsene“ Alternative zu Limonaden und gespritzten Fruchtsäften sicher viele Fans finden, denn mit seinem harmomischen Geschmack soll es auch all jene ansprechen, denen Bier per se zu bitter ist. 66% der befragten Konsumenten kündigten jedenfalls an, das Produkt bestimmt bzw. wahrscheinlich zu kaufen.

PRODUKT 01/02 . 2014

Pfanner iceTea Fair

ERFRISCHEND FAIR Pfanner weitet sein Portfolio an Fairtradezertifizierten Produkten auf den Eisteebereich aus und lanciert zwei Produkte mit dem entsprechenden Siegel. Der „Pfanner iceTea Orange Fair“ wird aus frisch aufgebrühtem Schwarztee hergestellt und mit Orangensaft verfeinert, während Grüntee und Mangosaft zusammen den neuen „Pfanner iceTea Mango Fair“ ergeben.

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Zipfer Drei

TRIPLE A Für die vielfältigen Situationen, in denen man in Sachen Alkohol Zurückhaltung üben möchte, offeriert die Brau Union mit „Zipfer Drei“ ein vielversprechendes Produkt. Dank eines speziellen Brauverfahrens hat dieses Bier bei nur 3 Vol.% Alkohol trotzdem den typischen vollen Geschmack und ist von einem klassischen Märzen kaum zu unterscheiden. Erhältlich in der 0,5L- und 0,33LFlasche, in der 0,5L-Dose sowie im Fass.

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SPRENGT DIE GRENZEN Trotz geringer Erntemengen stiegen die Exporterlöse der heimischen Winzer im vergangenen Jahr wieder deutlich an. Mittlerweile werden österreichische Weine im Wert von 137,5 Mio. € außerhalb Österreichs getrunken.

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österreichischen Weine klar über dem durchschnittlichen Importpreis Deutschlands von 1,60 € pro Liter. Als Strategie mit Potential empfiehlt Katharina Papst, ÖWM-Bereichsleiterin für Deutschland, neben der verstärkten Bearbeitung distributionsschwacher Gebiete, die Zusammenarbeit mit dem LEH im gehobenen Segment. „Diesen Bereich mit guten Produkten und Lieferanten weiter auszubauen, könnte“, so Papst, „auch dazu beitragen, österreichischen Wein in der Breite noch bekannter zu machen.“

GUTE FLASCHEN. Insgesamt gesehen liegt der Durchschnittspreis aller österreichischen Weinexporte übrigens erstmals in der Geschichte bei drei Euro pro Liter. Grund dafür ist der hohe Anteil von Flaschenweinen (rund 95%) und der im Vergleich gesunkene Fasswein-Export. Damit erklärt sich auch das Umsatzplus von 4% bei einem gleichzeitigen Absatzminus von 3%. Willi Klinger, Geschäftsführer der ÖWM: „Bemerkenswert ist, dass das Wachstum nicht von den traditionell stärksten Märkten Deutschland, Schweiz und USA ausgeht, sondern von früheren ,Problemkindern‘, wie Skandinavien, den Beneluxländern, Großbritannien oder Japan. Auch die Märkte in der zentraleuropäischen Nachbarschaft geben Anlass zu Optimismus.“ WEIT GEREIST. Besonders erfreulich ist aber auch, dass die Exporte nach China bereits zum zweiten Mal in Folge um 50% zulegen konnten, und das bei einem Durchschnittspreis von über sieben Euro pro Liter. Dieser Markt ist zum Beispiel auch für das burgenländische Weingut Domaine Pöttelsdorf, die mit einem Absatz von 500.000 Fla-

Fotos: fotolia.com, ÖWM Anna Stöcher

ichtigstes Exportland mit 54,7 Mio. € ist und bleibt dabei zwar Deutschland, allerdings, so das Österreichische Weinmarketing, befindet sich dieser Markt seit einiger Zeit im Umbruch. Die Entwicklung der Erntemengen – nach 2012 brachte ja auch 2013 ein unterdurchschnittliches Ernte-Ergebnis – zwingen Österreichs Winzer, mit ihrem kostbaren Gut sehr sorgsam umzugehen. Das Billigsegment, das insbesondere in Deutschland sehr wichtig war, kann aus Rentabilitätsgründen nicht mehr im bisher üblichen Umfang bedient werden. Die daraus resultierenden Absatzeinbußen beziffert die ÖWM mit über 10 Mio. Liter. Um diesen Verlust auszugleichen, setzen die Winzer daher vermehrt auf die Steigerung des höherpreisigeren Qualitätswein-Umsatzes. Und dass das bereits in den letzten, ernteschwachen Jahren sehr gut gelungen ist, zeigt die Tatsache, dass der Gesamt-Durchschnittspreis (für Flaschen- und Fassweinexporte nach Deutschland) bereits seit drei Jahren in Folge auf über zwei Euro pro Liter liegt. Mit diesem Ergebnis liegen die

schen jährlich ein wichtiger Partner des österreichischen LEH ist, interessant. Im vergangenen November wurden daher im Rahmen der ProWine Shanghai erste Kontakte geknüpft. Thomas Schandl, GF Domaine Pöttelsdorf: „Wir wollen die Gunst der Stunde nutzen, um hier unter den ersten Österreichern am Markt zu sein. Der große Boom steht laut Expertenmeinung auch erst bevor und wir sehen daher in China eine riesige Chance. Nicht zuletzt auch daher, weil hier vor allem hochwertige Rotweine getrunken werden und wir genau diese produzieren.“ TREFFPUNKT. Jetzt steht allerdings die ProWein in Düsseldorf als der wichtigste Treffpunkt der Branche bevor. Mit rund 4.800 Ausstellern und über 45.000 Besuchern aus aller Welt hat sich die Messe in ihrem 20-jährigen Bestehen zur Leitmesse für die internationale Wein- und Spirituosenindustrie entwickelt. Interessant ist dabei auch ein Blick auf die Veranstaltungsstruktur-Daten, die auf Basis von über 1.000 Interviews die Herkunft und Interessen der Besucher zeigen. Österreichischer Wein ist lt. dieser Erhebung für 23% der Fachbesucher von Interesse. Damit rangieren die Österreicher nur knapp hinter deutschen, italienischen, französischen und spanischen Weinen. Was wiederum darauf schließen lässt, dass die heimischen Tropfen auch in Zukunft auf gute Export-Ergebnisse hoffen dürfen. ks

Kunis für Beam

Mit der preisgekrönten Schauspielerin Mila Kunis holt sich Jim Beam die Optimal-Besetzung für die erste globale Marketing-Kampagne des geschichtsträchtigen Bourbon an Bord. Unter dem Motto „Make History“ wird Kunis als Partner und Spokesman eine führende Rolle in der Kommunikations-Offensive übernehmen. Auch in Österreich wird die Kampagne, die inhaltlich die langjährige Traditionsgeschichte des Unternehmens fokussiert, via TV-Spot ausgerollt. Mit dem Claim „That´s How Jim Beam Makes History. How will you make yours?“ fordert die Kampagne die Verbraucher dazu auf, selbst Geschichte zu schreiben. Neben einem einheitlichen Kampagnenauftritt am PoS wird es auch ein großangelegtes Gewinnspiel, bei dem „Jim Beam“-Fans den Roadtrip ihres Leben gewinnen können, geben.

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Zwettler Radler Citrus

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ABLÖSE

VORBOTE

Die Privatbrauerei Zwettl hat ihre Radler-Palette komplett neu ausgerichtet und offeriert nun mit dem „Radler Citrus“ ein zeitgemäßes Produkt mit noch besserem Geschmack. Das neue Produkt ist naturtrüb, soll sowohl im Lebensmittelhandel als auch in der Gastronomie seine Vorgänger ablösen und auch Bier-Einsteiger an die beliebte Waldviertler Marke heranführen.

Smirnoff No.21

Ende letzten Jahres lancierte die Sektkellerei Szigeti mit „Gols Prestige Brut“ das erste Produkt einer neuen Linie, die dem Thema Terroir und Herkunft gewidmet ist. Schon bisher haben sich die Sekt-Spezialitäten aus Gols durch ihre Sortenreinheit ausgezeichnet, nun geht man mit den „Terroir Exklusif“-Varietäten noch einen Schritt weiter und konzentriert sich auf ausgewählte Lagen und Einzellagen. Der „Gols Prestige Brut“ wurde etwa aus den Lagen Altenberg, Breitenäcker, Goldberg und Zwickelacker mit ausgewählten Trauben der Sorten Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot Noir und Zweigelt kreiert. Er zeichnet sich durch eine frische Nase mit mineralischer Note aus, die typisch für die Eigenheiten des Terroirs sind. Ein Aromenspiel weißer Früchte, ein feines Mousseux sowie die edle Optik machen ihn zum Top-Produkt für ganz besondere Anlässe. In Kürze sollen vier weitere „Szigeti Terroir Exklusif“-Sekte aus dem Jahrgang 2012 präsentiert werden.

promotion

AN APPLE A DAY „Smirnoff No. 21“ bringt, passend zur aktuellen Marketingkampagne mit dem Signature Drink Apple Bite, eine Onpack-Promotion in den LEH. In der attraktiven Box ist neben dem Premium-Vodka das angesagte Rezept für den Drink sowie das passende Longdrink-Glas enthalten. Dem Handel stehen zusätzlich speziell designte 48er-Displays für Zweitplatzierungen zur Verfügung. Erhältlich im Vertrieb von Diageo.

Eristoff Blood Orange

Szigeti Terroir Exclusif

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Olmeca Dark Chocolate

MIT BISS

HARMONISCH

Mit „Eristoff Blood Orange“ lanciert BacardiMartini eine Flavour-Innovation, die es in sich hat. Die intensiv rote Fusion von Premium-Vodka und Blutorange wird am besten eiskalt genossen und kommt dem Verbraucher-Wunsch nach trinkfertigen Spirituosen-Variationen entgegen. Die Neuheit reiht sich perfekt in das bestehende Flavour-Portfolio „Red“, „Black“, „Lime“ und „Gold“ sowie neben den Original „Eristoff“ ein.

Mit „Olmeca Dark Chocolate“ kommt eine TequilaVariante in den Handel, die bestimmt für viel Interesse sorgen wird. Dunkle Schokolade, ein geringer Alkoholgehalt und der authentische „Olmeca Tequila“-Geschmack ergeben ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis. Seidig und weich in der Textur erschließt der Schoko-Spirit (im Vertrieb von Pernod Ricard) neue Zielgruppen und Verwendungsanlässe.

Beam Hot Punch

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Tchibo

HOT STUFF

GEWINNBRINGEND

Jim Beams Antwort auf die kalte Jahreszeit heißt „Jim Beam Hot Punch“. Die seit Ende des Vorjahres erhältliche Edition vereint den beliebten Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit Früchten und aromatischen Gewürzen. Der Drink mit 15 Vol.% Alkohol wird natürlich am besten heiß getrunken. Im winterlichen Outfit passt er hervorragend in die saisonal gestalteten SpirituosenRegale des Handels.

Ein schicker Fiat 500 soll die Verbraucher nun noch lieber zu den „Tchibo Barista“-Sorten greifen lassen. Die Range kommt auffällig bestickert in alle Vertriebs-Kanäle (LEH, Filialen und online) des Kaffee-Spezialisten. Mittels Code auf jeder Packung können die Konsumenten unter www.tchibo.at an der Verlosung teilnehmen.

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NEUE ANLAGE & FLASCHEN Mit einem Investment von 3,5 Mio. € modernisierte Lenz Moser kürzlich seine Abfüllanlage und präsentiert im Zuge dessen seine Weine in neuen, schlankeren und leichteren Flaschen.

ach rund 23 Jahren, in denen die Anlage verlässlich und hygienisch gearbeitet hatte, entschied sich das Unternehmen letztes Jahr dazu, in neue Technik und damit in eine noch schonendere und nachhaltigere Abfüllung der Weine zu investieren. Die neue Flaschenabfüllanlage samt Filtration bringt auch vielerlei Verbesserungen mit sich. So sind die Weine unter anderem durch einen verringerten Sauerstoffgehalt im Flaschenhals länger haltbar und die Weißweine überzeugen mit mehr Fruchtigkeit und weniger Schwefelgehalt. Mit nunmehr 16.000 Flaschen pro Stunde wurde auch die Leistungsfähigkeit um etwa 30% gesteigert.

DISTRICTUS CONTROLLATUS

LEICHTGEWICHT. Der Umbau ergab den perfekten Zeitpunkt für den Relaunch der „Lenz Moser“-Flaschen: Mit nur 412g Glasgewicht ist das neue Gebinde wesentlich leichter als bisher und punktet zusätzlich mit einem höheren und schlankeren Design. Ein geprägtes „Lenz Moser“Logo an der Schulter sichert zudem die Wiedererkennbarkeit über alle Serien. Dazu passend wurden auch die Kartons umgestellt und mit einem praktischen Tragegriff ausgestattet. ks

Die WienWein Gruppe, bestehend aus Wiens führenden Weingütern Fritz Wieninger, Rainer Christ, Michael Edelmoser, Weingut Cobenzl und Mayer am Pfarrplatz, freut sich über ihr gemeinsam erreichtes Ziel: Ab heuer und erstmals in der Geschichte trägt der Wiener Gemischte Satz mit „Districtus Austriae Controllatus“ oder kurz DAC die geschützte Herkunftsbezeichnung. Obschon das Weinjahr auch in Wien kein einfaches war, sind die WienWeinWinzer in Sachen Qualität positiv gestimmt. Den Wiener Gemischten Satz 2013 beschreiben sie als keinen leichten, aber dennoch frischen und fruchtigen Wein. „Hinsichtlich seiner Qualität und Bedeutung für die Stadt Wien ist und bleibt der Wiener Gemischte Satz aber ohnehin immer ein echtes Schwergewicht“, so die WienWein-Gruppe. Die Winzer gingen – zur Feier des Moments – kürzlich gleichzeitig mit ihren Angeboten auf den Markt.

Sprungbrett

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BIER-PLAN Mit einer „Category Vision“ startet die Brau Union Österreich ins Jahr 2014. Die Idee dahinter ist, den Erfolg der Kategorie Bier im Lebensmittelhandel voran zu treiben.

sterreich ist ein Land der Biertrinker. Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von fast 108 Litern liegen wir beim Bierverbrauch weltweit an zweiter Stelle. Während in anderen europäischen Ländern der Konsum tendenziell zurückgeht, ist der Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande seit Jahren stabil. AKTIVIERUNG. Dieses Jahr will die Brau Union neuen Schwung in die umsatzstärkste Getränkewarengruppe bringen und den Bierkonsum weiter steigern. „Category Vision“ nennt sich der bereichsübergreifende Plan, den der österreichische Marktführer dazu erstellt hat. Zielgruppe sind sowohl Shopper als auch Konsumenten. So soll die Orientierung in den Bierabteilungen des Handels verbessert werden, der Wunsch zum Gustieren gesteigert und die Lust auf Biereinkäufe erhöht werden – kurz: Zusatzverkauf und Wachstum generiert werden. Zur Erreichung dieser Ziele wurden Shopperbedürfnisse, sogenannte Wachstumstreiber, formuliert. Diese sollen auf diversen Plattformen aktiviert werden und so etwa den Point of Sale zu einem genau auf die Konsumentenbedürfnisse abgestimmten Ort machen. 2014 stehen vor allem zwei Wachstumstreiber im Zentrum: Radler sowie alkoholfreie Biere. mp

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Alexander Gerschbacher nutzt die Möglichkeiten innerhalb des Heineken-Konzerns für eine internationale Karriere.

Die Zugehörigkeit zu einem internationalen Konzern eröffnet den Mitarbeitern üblicherweise gute Chancen auf eine Karriere im Ausland. Seit dem Zusammenschluss mit Heineken vor zehn Jahren wird diese Möglichkeit auch bei der Brau Union rege genutzt. Aktuell gibt es über zahlreiche weitere „Auslands-Österreicher“ (in spe) zu berichten. So wird beispielsweise Martin Pozsgay, der zuletzt Produktionsleiter für die Region Zentraleuropa war, künftig als Direktor der Brauerei Zoeterwoude im Einsatz sein. Alexander Gerschbacher, den man hierzulande noch von seiner Tätigkeit in der Verkaufs- und Marketing-Geschäftsführung kennt und der danach Generaldirektor bei Karlovacka pivovara wurde, ist bereits seit Mitte November Marketing and Sales Director der Vietnam Brewery Limited mit Sitz in Ho Chi Minh City. Vielen weiteren hat die Brau Union ebenfalls bereits eine internationale Karriere ermöglicht. Zugute kommt den Mitarbeitern dabei, dass das Know-how der Brau Union Österreich in den Bereichen Technik, Verkauf und Finanzwirtschaft weltweit geschätzt wird.

Anteilnahme Vor rund einem halben Jahr brachte die Nixe Brau GmbH dass erste Low-Carb-Bier Österreichs auf den Markt. Und seitdem kann das junge Unternehmen einen Erfolg nach dem anderen für sich verbuchen. So nahm man im Rahmen der Puls4-Show „2 Minuten, 2 Millionen“ an einem Crowdinvesting-Projekt teil und suchte auf diese Weise Investoren. Dabei herrschte auf die Anteile ein richtiggehender Run: Bereits eine Woche vor Ablaufe der Teilnahme-Frist war das Ziel von € 150.000,– mit insgesamt 182 Investoren erreicht. Mit dem so generierten Kapital soll die Vertriebsstruktur in Österreich flächendeckend ausgebaut werden, außerdem steht der Start in Deutschland und Australien kurz bevor. Eine weitere Bestätigung seines Weges konnte sich das junge nge ge e „Ni „N „Nixe“N xe“ e““Team kürzlich in Form des „i2b Businessplan Award“ der Wirtschaftsrts tsch ts cha chaft h fts tsts kammer Österreich abholen. Hier reichte es nicht nur für Platz atz 1 in in der der Kategorie „Dienstleistung, Handel & Gewerbe“, sondern auch uch für den Gesamtsieg aus 380 Einreichungen.

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DIE SCHOKOLADENSEITE Der ganz persönliche Schokoladen-Moment wird nicht nur in der Kategorie Süßwaren und beim Eis bedient. Auch die Spirituosen-Brands präsentierten zuletzt wohlig-cremige Schoko-Kreationen für die kleine, gemütliche Auszeit.

en Anfang machte dabei Diageo mit einer Neukreation des Bestsellers „Baileys“. Für „Baileys Chocolat Luxe“ kommt neben frischer irischer Milchsahne, feinsten Spirituosen und mindestens drei Jahre gereiftem, irischem Whiskey echte belgische Schokolade zum Einsatz. Mehr als drei Jahre Entwicklungszeit nahm die Kreation im Hause Baileys in Anspruch. Schließlich gelang mit der Reduzierung des Alkoholgehalts und einer geheimen Technologie der Durchbruch. Die 45%ige Schokolade behält beim Zusammenführen mit „Baileys“ ihre flüssige Form und zergeht beim Genuss zart schmelzend auf der Zunge. ZUM AUFWÄRMEN. Auch beim CremeLikör „Dooley´s“ (im Vertrieb von Nannerl)

wurde kürzlich an den Rezepturen getüftelt. Neben der Überarbeitung derselben lancierte das Unternehmen zusätzlich eine weitere Geschmacksrichtung: Mit „Dooley´s Winter Chocolate Cream Liqueur“ steht eine Variante zur Verfügung, die holländische Sahne mit weißer Schokolade und Waldbeeren kombiniert. GENUSSKULTUR. Zum 60-jährigen Jubiläum erweiterte schließlich die Mozart Distillerie in Salzburg ihr mehrfach ausgezeichnetes Schokoladenlikör-Portfolio um ein besonderes „Meisterstück“. Beim „Mozart R.G.“ setzt der Meister-Destillateur des Hauses Dietmar Fadinger auf eine Komposition aus feinster belgischer Schokolade, Kakao aus Ghana, Bourbon-Vanille aus Madagaskar, frischer Sahne und Kakaobutter. Für den „R.G.“ wurde übrigens ein hoch komplexes Mazerationsver-

20 Jahre Pernod Ricard

fahren entwickelt, bei dem das Kakaomazerat für mindestens ein halbes Jahr in BourbonEichenfässern gelagert wird. AUTENTICO. Und aktuell kommt aus der Heimat des Kakaos eine Verbindung, die bei ersten Verkostungen in der Gastronomie bereits auf große Begeisterung gestoßen ist: „Olmeca Dark Chocolate“. Bei dieser Kreation wird der Original „Olmeca“-Tequila aus Jalisco mit dunkler Schokolade vereint und überzeugt nicht nur mit einem geringeren Alkoholgehalt als purer Tequila, sondern vor allem mit seiner seidig-weichen Textur und einem besonders harmonischen Geschmackserlebnis. Die Neuheit im Vertrieb von Pernod Ricard zielt damit auf Liebhaber von Tequila ab, die es gerade auch in der Winterzeit etwas gemütlicher und genüsslicher angehen möchten. ks

Am 31.12.2013 durfte das Pernod Ricard Austria-Team nicht nur auf das neue Jahr anstoßen, sondern auch auf das 20-jährige Bestehen in Österreich. GF Bernhard Eisheuer: „Es ist uns gelungen, in einem über 20 Jahre weitestgehend stagnierenden Markt unseren Marktanteil entscheidend auszubauen.“ Während das Volumen des Gesamtmarktes mit 30 Mio. Liter Spirituosen jährlich in den letzten 20 Jahren fast stabil geblieben ist, konnte Pernod seinen Umsatz von 35 Mio. Schilling auf 37 Mio. Euro steigern. Und auch das Marken-Portfolio wurde seither verdreifacht. Wobei großer Wert darauf gelegt wird, dass die einzelnen Marken, wie „Absolut Vodka“, „Jameson Irish Whiskey“, „Havana Club“ oder auch „Olmeca Tequila“ ihr eigenständiges Profil behalten. Mag. Doris Kurzbauer, Marketing-Verantwortliche bei Pernod Ricard Austria: „Als Brandowner sehen wir unseren Erfolg in einem langfristigen Aufbau der Marken. Grundlage dafür bilden Herkunft und Geschichte jeder einzelnen Spirituose sowie die Qualität der Produkte.“

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DER NEUE IM RUDEL M „Eristoff Blood Orange“ lanciert Bacardi-Martini eine Flavour-Variante des erfolgreichen Mit Vodkas, die mit Biss und im offensiven Design einen weiteren Impuls am Markt setzt. Damit Vo stehen nun insgesamt fünf Varianten des Vodkas mit dem unbändigen Wolf als Markenzeist chen zur Verfügung. ch dient natürlich das Original, dessen Rezept auf Prinzen Nikolai Alexandrovitch Eristoff und das Jahr 1806 zurückgeht, als starke Basis. Damals wie heute wird größter Wert auf die Destillation zu einem besonders feinen, klaren und weichen Brand gelegt. Aus 100% purem Getreide gewonnen, wird der Vodka in einem dreistufigen Prozess destilliert und danach holzkohlegefiltert. Saftige Blutorange und ein auffälliges Bottle-Design in SchwarzOrange verhelfen der neuen Geschmacksfu-

FAMILIENANGELEGENHEITEN Seit Jahren setzt „Eristoff“ auf Flavour-Varianten des Originals. Der neue „Blood Orange“ fügt sich daher bestens in das bestehende Portfolio ein, das aus den Varianten „Eristoff Red“ (roter Vodka mit Schlehen und Himbeeren), „Eristoff Black“ (Wildbeeren), „Eristoff Lime“ (mit Limetten-Geschmack) und „Eristoff Gold“ (bernsteinfarbener Vodka mit KaramellGeschmack) besteht. Die Mutter der Range, „Eristoff“ Original-Vodka, hat bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und erfreut sich im Handel und der Gastronomie gleichermaßen hoher Beliebtheit.

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sion schließlich inhaltlich wie optisch zu viel Aufmerksamkeit. BRUDERSCHAFT. „Eristoff“ stammt aus der wilden und schroffen georgischen Region Virshan, deren Name Land des Wolfes bedeutet. Daher auch das Markenzeichen der Spirituose. Traditionellerweise wurden Freundschaften in Virshan mit dem Austausch und gemeinsamen Genuss von Vodka besiegelt. Und auch heute noch steht Freundschaft bei „Eristoff“ im Fokus. Bacardi-Martini GF Mag. Dieter Angermaier erklärt, wie dieses Ritual die Kreation des neuen „Eristoff Blood Orange“ beeinflusst hat: „Wenn sich gute Freunde heute treffen, um gemeinsam in eine Partynacht zu starten, ist ,Eristoff Blood Orange‘ der perfekte Drink dafür. Die Zielgruppe sind genau jene eingeschworenen Freunde von heute, die wie Blutsbrüder durch dick und dünn gehen und gemeinsam Spannendes erleben möchten.“ AKTIVIEREND. Österreich ist einer der ersten Märkte weltweit, in dem die intensiv-rote Variante gelauncht wird. Begleitet wird die Markteinführung von umfassenden Aktivitäten in der Gastronomie, im Eventbereich, online sowie in ausgewählten Print-Magazinen. Am PoS sorgt schließlich das auffällige Äußere für spontanes Interesse. ks

Foto: kiwisoul - Fotolia

ie ist eine der am schnellsten wachsenden Vodka-Marken der Welt und die größte Vodka-Brand Österreichs (lt. IWSR 2012) – „Eristoff“, der Premium-Vodka im Vertrieb von Bacardi-Martini setzt darüber hinaus jetzt wieder frische Impulse für die Kategorie. In Kombination mit Blutorange und am besten eiskalt serviert bringt die Neuheit „Eristoff Blood Orange“ ein fruchtiges Geschmackserlebnis mit Biss in die Gläser. Dabei

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DAS RUNDE IM ECKIGEN

uch wenn im Wesentlichen vor allem zwei Marken-Hersteller um die Gunst der Kundschaft buhlen, ist Stagnation in der TK-Kategorie Pizza/Pizzasnacks ein Fremdwort. Das rund 68 Mio. Euro schwere Markt-Segment wird auch jetzt wieder mit Neuheiten und Marketing-Kampagnen belebt und verspricht weiterhin viel Abwechslung und damit auch gute Abverkäufe.

BURGER-INITIATIVE. Dr. Oetker konnte das hohe Marktanteils-Niveau aus 2012 auch im letzten Jahr halten und beansprucht damit starke 54,5% des Umsatz-Kuchens für sich (Nielsen, Anteil Wert, Pizza/ Pizzasnacks & Baguette-Markt, 2013, LEH exkl. H/L). Als Wachstumstreiber der Kategorie fungierte dabei abermals das Segment „Italian Selfrising“ (Frischteig-Pizza), das Dr. Oetker mit der Range „Die Ofenfrische“ bestens bedient. So wurde auch die im letzten Jahr gelaunchte Sorte „Salami Jalapeño“ von den Verbrauchern bestens angenommen und bescherte der Produkt-Linie das stärkste Wachstum im gesamten „Dr. Oetker“Portfolio.

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Mit diesen bereits bestens etablierten sowie mithilfe spannender Neu-Konzepte will das Unternehmen seinen Marktanteil auch 2014 weiter ausbauen. Aktuell setzt man v.a. auf zwei vielversprechende Neuheiten, nämlich einerseits auf die Fusion von Pizza-Geschmack und Burger-Form beim „Dr. Oetker Pizzaburger“ und andererseits mit der Lancierung von „Pietro Pizzi Margherita Rustica“ auf das volle Korn und gesundheitsbewusste Konsumenten (siehe Produktvorstellungen). ERFOLGSREZEPT. Mit 28% Marktanteil (Nielsen, Anteil Wert, Pizza, LEH inkl. H/L 2013) und mit fünf Produkten im Ranking der Top 20 TK-Pizzen gut aufgestellt, belebt „Wagner“ als zweitgrößte Marke ebenfalls verlässlich den Markt. Aktuell gibt es daher mit „Saison-Genuss Spargel Schinken“ nicht nur wieder eine neue Variante in der „Die Backfrische“-Range, sondern auch darüber hinaus News. Anke Barge, Leiterin Handelsmarketing: „Auf Basis umfangreicher Marktforschungs-Ergebnisse, und natürlich unter Berücksichtung des ,Wagner‘-Sorgfaltsprinzips, haben wir seit Dezember 2013

die Rezepturen von drei ,Die Backfrische‘Varianten verbessert. Damit erreichen wir eine breitere Zielgruppenansprache und entsprechen gleichzeitig verstärkt den aktuellen Pizza-Trends.“ Mit milder FrischkäseCreme und Edamer sowie noch mehr Spinat punktet daher ab sofort „Die Backfrische Spinat“, während „Thunfisch“ mit einem natürlicheren Geschmack und „Peperoni Diavolo“ mit einer Extraportion Schärfe überzeugen. Neben diesen Rezeptur-Verbesserungen kommt aber zusätzlich auch eine Neuheit ins Sortiment. „Original Wagner Steinofen Pizza Spinat“ mit würzigem Edamer, Mozzarella und fein abgestimmten Gewürzen entspricht voll der steigenden Nachfrage nach vegetarischen Pizzen. Ein Packungsrelaunch mit einem neuen Sorten-Farbsystem (rote Labels stehen für Sorten mit Wurst, schwarze für scharfe, grüne für vegetarische und blaue für Varianten mit Fisch) sorgt zusätzlich optisch für eine bessere Orientierung. EIN HEIMSPIEL. Schließlich kurbelt Wagner ab sofort mit den „Wagner HeimspielWochen“ die Umsätze zeitgerecht vor Start der Fußball-WM an. Eine frequenzstarke Werbe-Kampagne inklusive Gewinnspiel soll die „Wagner“-TK-Pizzen in den Köpfen der Konsumenten als perfekten Begleiter für einen spannenden Fußball-Abend verankern. ks

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Wer glaubt, dass bei Pizza, Baguette & Co. bereits alle Spielarten ausgereizt sind, täuscht sich. Die aktuellen Innovationen und Aktivierungs-Aktionen zeigen, dass das Segment so abwechslungsreich und dynamisch wie selten zuvor ist.

NEUE GEFILDE Dass tiefgekühlte Lebensmittel praktisch – ergo convenient – sind, ist längst bei den Konsumenten angekommen. Category Captain Iglo setzt daher jetzt in seiner Kommunikation darauf, den Verbrauchern TK-Angebote noch stärker als optimale Zutaten für ihren Kochalltag schmackhaft zu machen.

FRISCHE FANGGEBIETE. In seinen Heimatgewässern, den TK-Vitrinen des LEH, ist Iglo mit über 41% Marktanteil ein großer Fisch. „Mit unserer neuen Positionierung möchten wir den kleinen Teich der TK-Produkte gedanklich verlassen. Denn insgesamt sind wir eigentlich nur ein kleiner Fisch im großen Markt der Lebensmittel“, erklärt Dr. Rainer Herrmann, Iglo Austria GF, die aktuelle Ausrichtung. Die engen Grenzen der Kategorie sollen also virtuell gesprengt werden und

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„iglo“-TK-Produkte als optimale Wahl auch im Vergleich mit Angeboten aus anderen Kategorien forciert werden. Bestes Beispiel dafür ist etwa die „iglo Erbse“, die aufgrund ihrer Qualität keinen Vergleich mit frischen Angeboten scheuen muss. Oder auch innovative Erfolgsprodukte wie „Blattspinat mit Schafkäse“, der mit seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten schnell Einzug in die Küchen der Österreicher gefunden hat.

Iglo-Chefkoch Gregor Nabicht und Iglo Austria GF Dr. Rainer Herrmann

Im zuletzt stagnierenden TK-Gesamtmarkt (–1,0%, lt. Nielsen 4. Quartal 2013, LEH inkl H/L, exkl. Pizza/Baguette) entwickelten sich v.a. Fertiggerichte (–7,6%)

EMOTIONAL. Für die Mission „Bessere Mahlzeiten zusammen genießen“ bleibt der populäre Claim „Iss was G´scheits“ bestehen, wobei „iglo“-Produkte als Teil von g´schmackigen Mahlzeiten für jeden Tag und jedermann positioniert werden sollen. Natürlich bringt Iglo aber auch wieder einiges an Neuheiten auf den Markt. So zum Beispiel herrlich flaumige „zotter Mandel-Nougat Knödel“ oder knusprige „Rösti-Fischstäbchen“ (siehe Produktvorstellungen). Parallel zu den Innovations-Impulsen sollen jedoch die „Starkstellen gestärkt werden“, verrät Dr. Andreas Haupt, Marketing-Direktor bei Iglo Austria. So etwa der Bereich Hühnerprodukte, der sich entgegen dem Markt bei Iglo ganz prächtig entwickelt hat und daher abermals von einer massiven TV-Kampagne unterstützt wird. ks

und Geflügel (–3,5%) negativ. Einen positiven Trend verzeichneten die Kategorien Kartoffel-

Iglo & der TK-Markt

amit führt das Unternehmen eigentlich fort, was bereits im Vorjahr begonnen wurde: Nicht der Convenience-Gedanke, sondern die Botschaft, dass mit „iglo“Produkten kreative und gesunde Gerichte für die gemeinsame Mahlzeit zubereitet werden können, stehen im Mittelpunkt der kommenden, sehr starken Kommunikations-Strategie. Den Verbrauchern soll auf diese Weise auch die Entscheidung zwischen frischen und tiefgekühlten Angeboten leichter gemacht werden. Was, und das ist das Ziel der Kampagne, den TK-Markt insgesamt ankurbeln sollte. Schließlich hat sich dieser in den vergangenen Wochen mit -1% recht frostig entwickelt, wobei Iglo entgegen dem Trend mit +1% eine gute Performance hinlegen konnte (Nielsen, 4. Quartal 2013, inkl. H/L, exkl. Pizza/ Baguette).

produkte (+6,9%), Fisch- und Meeresfrüchte (2,6%) sowie Gemüse (+0,8%). Iglo entwickelte sich in dieser Periode insgesamt mit +1% entgegen dem Markttrend positiv. Wobei v.a. Fisch mit +7,6%, Gemüse mit +1,6% und Hühnerprodukte mit +3,2% deutlich dynamischer als der Markt agierten. Insbesondere das Geflügel-Subsegment Sticks und Nuggets mit einem Wachstum von 45,9% vs. Markt mit +14,3%, entwickelte sich im „iglo“-Portfolio hervorragend.

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Iglo zotter Knödel

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KOPRODUKTION

DUNKLER BODEN

Gemeinsam mit dem Chocolatier Josef Zotter präsentiert Iglo auch im süßen Segment wieder eine erfolgsversprechende Neuheit. Nach den „zotter Schokoknödeln“ sorgen die „zotter Mandel-Nougat Knödel“ für PremiumDessertgenuss in der TK-Truhe. Im TV werden die feinen Knödel ab März aufmerksamkeitsstark inszeniert.

Dr. Oetker Pizzaburger

Dr. Oetker Pietro Pizzi

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Mit einem vielversprechenden Launch wird Dr. Oetker, genauer gesagt „Pietro Pizzi“, dem Trend zu bewusster Ernährung gerecht, denn dieser Tage kommt die Pizza „Margherita Rustica“ auf den Markt und diese zeichnet sich durch einen dunklen Boden mit 44% Vollkorn im Mehl aus. Darauf findet sich ein Belag aus Tomatensauce, Mozzarella und Oregano. Erhältlich in der Doppelpackung zu zwei mal 280g.

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iglo

BESTECKLOS

MASS-STÄBCHEN

Mit einer echten Innovation mischt Dr. Oetker nun das Tiefkühl-Segment auf: Lanciert wird ein convenienter „Pizzaburger“, dessen zwei Brötchenhälften einfach im Ofen getrennt voneinander gebacken und anschließend zu einem Burger zusammengeklappt werden. Der große Vorteil: der unkomplizierte Verzehr ohne Besteck, der bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommen dürfte. Zur Auswahl stehen die Sorten „Salami“, „Speciale“ und „Diavolo“.

Das Kultprodukt „iglo Fischstäbchen“ wird, nach der erfolgreichen Lancierung der „Backfisch-Stäbchen“ auch in dieser Saison wieder in spannenden Abwandlungen präsentiert. Ummantelt mit einer Kartoffelpuffer-Panier sorgen die „Rösti-Fischstäbchen“ für Abwechslung und zusätzlich kommt mit den „iglo Spinatstäbchen“ auch eine fischlose Variante in die TK-Vitrine.

iglo Marchfelder Sojabohnen

relaunch

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iglo Cremespinat mit Bärlauch

SO, JA!

SHOOTINGSTAR

Nach vielen Jahren hat es Gemüse-Spezialist Iglo nun geschafft, Sojabohnen in einer einzigartigen Qualität im Marchfeld anzubauen. Die „Marchfelder Sojabohnen“ finden sich daher ab sofort in den TK-Vitrinen des Handels wieder und tauschen die „Zarten Sojabohnen“ ab. Übrigens: Der regelmäßige Verzehr von Sojaeiweiß kann sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.

Nur kurz erhältlich, aber dafür umso präsenter im TV ist die Variante „iglo Cremespinat mit Bärlauch“. Der CategoryLeader beweist damit, wie vielseitig das gesunde Gemüse ist. Die grünen Alternativen wie „Blattspinat Quattro Formaggi“, „Blattspinat mit Schafskäse“ und der neue „Cremespinat mit Bärlauch“ werden bereits seit Anfang des Jahres kräftig beworben.

iglo Polar-Dorsch

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iglo

JEDEM DAS SEINE

EIN TISCH IM MARCHFELD

Mit unterschiedlichen PackungsEinheiten bietet Iglo passgenaue Angebote für diverse Konsumenten-Bedürfnisse. Der Bestseller „Polar-Dorsch“ ist daher jetzt als „Kleiner Fang“ (drei Stück), „Großer Fang“ (sechs Stück) und „Riesen Fang“ (neun Stück) erhältlich. Eine Neugestaltung der Range sorgt für die schnelle Erkennbarkeit.

Im Bereich Fertiggerichte tischt Iglo fleischlose Mahlzeiten mit Gemüse auf. „iglo Mahlzeit! Schmankerl Marchfelder Spinatstrudel“ wird von einer Frischkäse-Kräuter-Sauce begleitet und die „Genießer Schmankerl“Variante „Marchfelder Rahmfisolen“ kombiniert Mini-Rösti zur gschmackigen Fisolen-Speise.

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Häagen-Dazs

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FRÜHLINGSBOTE

DIE SILBERNE

Fruchtiges für das Kühlregal bringt Häagen-Dasz diesen Frühling. Der neue Pint Flavor „mango & raspberry“ war bereits im Vorjahr ein großer Erfolg in den Häagen-Dazs Shops. Ab März gibt es die mit feiner Himbeersoße durchzogene MangoEiscreme auch für den Handel. Unterstützt wird der Launch durch eine Kampagne im TV und im digitalen Bereich.

Magnum Sandwich Mandel

Die Eskimo Superbrand „Magnum“ feiert heuer ihr 25-jähriges Jubiläum. Und das natürlich gemeinsam mit allen Fans des schokoummantelten Stieleises. Eiskalt angestoßen wird zum Beispiel mit „Magnum 25 Years“ – einer Variante des Originals mit einem Mantel aus Milchschokolade und silbernem Überguss über cremigem Marc-de-Champagne-Eis und -Sauce. Das Birthday-„Magnum“ wird in einer auffälligen und einzigartigen Hologramm-Verpackung für den Impuls-Bereich und zusätzlich im 4er-Vorratspack angeboten. Ergänzt wird die Edition schließlich durch die 450ml-Becher-Variante „Magnum Triple Chocolate“ im feierlichen Geburtstagsgewand. Für viel Aufmerksamkeit garantiert die breitangelegte Aktivierungs-Kampagne, die über alle Kanäle – von TV bis zum PoS – gestreut wird.

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GRIFFBEREIT Ein Mantel aus Milchschokolade mit Mandel-Stiften an einem Ende und zartes Biskuit am anderen machen das „Magnum Sandwich Mandel“ zu einem handlichen und besonders abwechslungsreichen Snack-Eis-Angebot. Gefüllt mit gewohnt cremigem Vanille-Eis kommt die Neuheit im „Magnum“-Sortiment mit Sicherheit gut bei den Verbrauchern an.

Cornetto

Magnum 25 Years

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launch

Eskimo Haribo Max Push-Up

AMERICANO

STIELBEWUSST

Inspiriert von amerikanischen GeschmacksKompositionen präsentiert Eskimo die „Cornetto“Neuheiten für die Saison in den Varianten „Cheesecake Glory“ und „Caffè latte“. Während bei ersterem Käsekuchen- und Erdbeer-Eis auf Himbeersauce und eine Garnierung aus Muffinund Schokostückchen stoßen, besticht die zweite Tüten-Variante mit Kaffee-Eis, Karamellsauce und Schoko-Karamellflocken.

Mit einer Kombination aus Gummibären, cremigem Vanilleeis und fruchtiger Erdbeersauce überrascht Eskimo in dieser Saison die Kinder. Die Original „Haribo Goldbären“ stecken dabei im durchsichtigen Stiel des Schleckeises und belohnen fürs Fertigessen. Für zusätzliche Aufmerksamkeit sorgt der TV-Held „Max“, der die Verpackung des „Haribo Max Push-Up“-Eises ziert.

Eskimo Flutsch-Finger

launch

COMEBACK Ein Klassiker aus den 80ern findet 2014 zurück auf die Eskimo-Eistafel. Der „Flutsch-Finger“ überzeugt nicht nur durch seine Form, sondern v.a. durch die erfrischende Kombination aus Orangenfruchteis, Wassereis mit Erdbeergeschmack und Zitronenfruchteis mit Limettengeschmack, die schichtweise für Abwechslung beim Schlecken sorgen.

launch

Eskimo Funny Snack

TEILZEIT Drei softe Kekse mit einer Füllung aus Schokoladen- und Vanilleeis befinden sich beim „Funny Snack“ in einer Packung. Damit entspricht die Neuheit nicht nur dem Trend zu snackgerechten Formaten, sondern eignet sich auch perfekt zum Teilen oder Einteilen. Perfekt passt die Neuheit auch als sommerliche Beigabe zu einer Tasse Kaffee.

30 FOOD

Eskimo Coppa Rica

launch

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ITALIANO

VORRÄTIG

Mit „Coppa Rica“ bringt Eskimo einen italienischen Eis-Klassiker in die heimischen TK-Vitrinen. In der Vorratspackung finden sich vier 140ml-Becher mit cremigem Vanilleeis durchzogen von einer fruchtigen Amarena-KirschSauce und großzügig garniert mit Amarena-Kirschen.

Eskimo Twister & Calippo

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In der Kleinpackung ein Topseller, kommt „Magnum Strawberry White“ (weiße Schokolade umhüllt Erdbeereis mit Fruchtsauce) zum Saison-Start im Vierer-Pack in den Handel. Flankiert wird die Vorratspackung unter anderem durch eine Sorte der Limited Edition „Magnum Kisses“ in einer Miniatur-Ausgabe. „Magnum Mini Flirty Kiss“ verführt mit Schokoeis und -sauce sowie Browniestückchen.

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KLEINIGKEITEN

Cremissimo

SPIELARTEN

Und auch für die Kleinen lanciert Eskimo Vorrats-Packungen, die als kleine Belohnung zwischendurch oder für Kinder-Partys die perfekte Wahl sind. Zu haben sind ab sofort „Twister Mini“ (acht Stück) und „mini Calippo“ (sechs Stück). Begehrt ist aber sicher auch die „Eskimo Hitparade“ inkl. des Topsellers „Tschisi“.

Cremissimo à la Casali

Magnum

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Wie viel geschmackliche Variation bei der Familienpackungs-Brand „Cremissimo“ drin ist, zeigt Eskimo mit diesen Neuheiten: „Cremissimo Süß verführt Frisch“ spielt z.B. mit den Gegenpolen süß und säuerlich, wobei Joghurteis auf Honig trifft. Und „Cremissimo Latte Macchiato“ mit Kaffee-Eis und –Sauce sowie Oberseis bringt das populäre Heißgetränk eiskalt in den Handel.

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Eskimo My Viennetta

SCHOKOBANANE

SINGULÄR

Nach „Cremissimo à la Manner“, bei dem der Geschmack des österreichischen SchnittenKlassikers als Eis umgesetzt wurde, ssorgt o jetzt die nächste Confectionary-Variation C Con on onfec fe tio fe fect tiona y tionar für Aufsehen. hen n. „Cremissimo „C Cre rem emis em iss is sssimo imo m à la Casali“ nimmt die populäre re „Schokobanane“ „Sch Sch hok oko ko oban ba banane“ als gesch geschmackliche Vorlage und d lässt lä äss sst den unverkennbare unverkennbaren Geschmack mit Vanilleeis, illeeis, Eis mit Banan Banane, Kakaosauce und dunklen Schokostückchen k tü auferstehen. Das Ganze kommt – wie übrigens die gesamte „CremissimoRange“ – in einer neugestalteten Verpackung mit tiefem Deckel und – dank einer neuen Abfülltechnik – in einer besonders schönen Optik in die Truhen des Handels. Damit beweist Eskimo einmal mehr viel Innovationsgeist und verleiht der „Cremissimo“-Range einen noch hochwertigeren Auftritt am PoS.

In einer handlichen 125mlPortions-Größe kommt jetzt „Viennetta“ in die TK-Vitrinen. „My Viennetta“ spricht all jene Konsumenten an, die die Kombination aus Vanilleeis und Knusper-Schokoschichten immer schon geliebt haben, allerdings angesichts der großen Packung meist auf besondere Anlässe warten mussten.

PRODUKT 01/02 . 2014

launch

Eskimo yogood

HOCHPROZENTER Unter der neuen, jugendlich gestalteten Brand „yogood“ lanciert Eskimo die Trend-Eissorte Frozen Joghurt im hippen 450ml-Gebinde. Der hohe Joghurtanteil von 40% und eine Rezeptur, die nicht überschwänglich säurebetont ist, machen die Neuheit zu einem besonders vielversprechenden Produkt. Erhältlich ist „yogood“ in den Varianten „Joghurt“ und „Waldfrucht“.

FOOD 31

Nestlé Schöller Maxibon

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launch

Nestlé Schöller Pirulo Watermelon

SNACK-PACK

ZUWACHS

Nestlé Schöller blickt in N Sachen Sandwich-EiskreS ationen auf eine lange Tradition und entsprechendes Know-how zurück. Schließlich ist der Klassiker in dieser Kategorie, g or das „Big Sandwich“, bereits ber erreit eit i s sseit ei 19 eit 1983 ei ein Fix-Starter auf den den heimischen heimi he im iimi misc sch hen e „Schöller“-E „Schöller“-Eistafeln. Flankie kki kiert iert ier ie rt wir wird wi i d da d das as K as Ku Kulteis ultei ul te s von der Brand „M „Maxibon“ un und n der der S de Sandwich-Variante and n wich-Variante „Maxibon C Cookie“. D Die Dieses ie eses se es prak es pr p praktische rakt aktische und vor allem bei m männlichen Ver Ve Verbrauchern erbra bra rauch uc ern beliebte Angebot im Snack-Format wir w wird ird jetzt j um eine weitere Sor Sorte erweitert: Die Neuheit euheit „Maxibon Brownie“ kombiniert BourbonVanilleeis leeis mit Schokolad Schokoladensauce und zwei saftigen Brownies Brownies. W Weiße sowie Vollmilchschokoladen-Stückchen geben dem amerikanischen Gebäck schließlich das besondere Etwas. Der 120ml-Eis-Snack garantiert maximalen Genuss für alle, die ihr Eis lieber beißen als schlecken.

Für den Eis-Start 2014 erweitert Nestlé Schöller seine beliebte Kids-Eis Brand „Pirulo“ um die Sorte „Watermelon“. Das fruchtige Wassereis mit Melonen- und Apfel-Geschmack punktet nicht nur mit seiner Wassermelonen-Form, sondern auch mit Kernen aus Schokolade. Damit umfasst die „Pirulo“-Family mit „Jungly“ (Eis in Bananen-Form zum Schälen) und „Tropical“ (mit Spritzpistole) nun drei innovative Sorten.

Mövenpick

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relaunch

PREMIUMISIERT Ein Relaunch soll den „Nestlé Schöller“-Bechereis-Klassikern „Manhattan“ zu neuem Schwung verhelfen. Sowohl inhaltlich als auch optisch hat sich einiges verändert. Die neuen Sorten „Vanilla & Strawberry“ sowie „Cacao & Chocolate“ bestechen durch eine natürlichere und hochwertigere Rezeptur, die auch auf den neugestalteten Bechern zum Ausdruck gebracht wird.

relaunch

GUT KOMBINIERT

Nestlé Schöller Family Box

FAMILIENPLANUNG

Den Bereich Haushaltspackungen erfrischt Nestlé Schöller unter der Premium-Brand „Mövenpick“ mit zwei Varianten der limitierten „Gourmet Creation“. Zum einen kommt Pistazie gemeinsam mit weißer Schokolade und Schokoblättchen in das aktuelle Angebot und zum anderen setzt die Sorte „Espresso Krokant“ mit Espressoeis und HaselnussKrokant aromatische Akzente.

Nestlé Schöller

Nestlé Schöller Manhattan

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LÖWENANTEIL Auf der „Schöller“-Eistafel ist das Tüten-Eis „Lion Cone“ natürlich ein Fixpunkt, nun gibt es das Stanitzel für Heavy User auch in der praktischen Vorratspackung à vier Stück. Und maximalen Eis-Sandwich-Genuss verspricht die Vierer-Vorratspackung „Maxibon Stracciatella“. Die Variante mit Stracciatellaeis zwischen Keksen entspricht voll dem aktuellen Snackeis-Trend.

Neben den Klassikern „Big Sandwich“, „Milk Flip“ und „Kaktus“ punktet die bunte Sortierung der „Nestlé Schöller Family Box“ mit einer Neuheit, die in Deutschland bereits im Impulsbereich erhältlich ist. „Sunny der Eiswagen“ – das Sandwich-Format für Kinder – bereichert ab sofort die „Family Box“ und ist in der Gastronomie auch als Einzel-Eis erhältlich.

relaunch

Salzburg Patisserie

KICK OFF Anlässlich der Fußball-WM in Brasilien bringt die Salzburg Patisserie die bestehende Ice-CocktailLinie jetzt im passenden Design mit hübschen Kicker-Ladies in den Handel. Die genussfertigen, leicht alkoholhaltigen Kreationen in den Sorten „Spritz“, „Caipirinha“, „Piña Colada“ und „Sex on the Beach“ sind zu je zwei Stück mit Strohhalm-Löffel verpackt.

01/02 . 2014 PRODUKT

32 FOOD

STARTKLAR

it einem Plus von 9% in den letzten zwei Jahren weist das süße TK-Segment schließlich ein konstantes und überaus erfreuliches Wachstum auf. Damit das so bleibt, gehen die Hersteller auch heuer wieder mit zahlreichen Innovationen an den Start. Schließlich ist kaum eine andere Kategorie so impulsgetrieben wie Eis.

Geburtstags-Kind. Im Hause Eskimo feiert man 2014 ein Vierteljahrhundert „Magnum“. Die Super-Brand im knackigen Schokomantel hat sich seit ihrem Start zu einem wahren Erfolgsgaranten entwickelt und weist z.B. über die letzten zehn Jahre gesehen ein Umsatz-Wachstum von über 25% auf. Das Jubiläum wird daher natürlich an die ganz große Glocke gehängt: Ein silber überzogenes „Magnum“ mit Marc de Champagne-Eis zieht in einer auffällig silbernen Verpackung mit Hologramm-Aufdruck unweigerlich alle Blicke auf sich. Und das zu Recht, denn „Magnum 25 Years“ ist eine wirklich gelungene Komposition und wird dem Marken-Jubiläum mehr als gerecht. Darüber hinaus kommt die gesamte Range jetzt in einem neuen Outfit auf den Markt. Mit viel Gold und durchgängig Rainforest Alliance zertifiziert wird der

PRODUKT 01/02 . 2014

Dieses Jahr warten ganz besonders viele Eis-Neuheiten darauf, entdeckt zu werden – das zeigen unsere zahlreichen Produktvorstellungen aus dieser Kategorie. Und auch der Markt lässt auf eine günstige Entwicklung hoffen. Premium-Charakter der Brand deutlich unterstrichen. Omnipräsent wird „Magnum“ natürlich auch in den Medien sein. Die Range wird das ganze Jahr und über alle Kommunikations-Kanäle hinweg stark unterstützt. Aber auch darüber hinaus hat Eskimo allerhand zu bieten: „Cremissimo“ kommt nicht nur in neuen, aufregenden Sorten, sondern ebenfalls in einem neuen Gewand und mit einer noch attraktiveren Eis-Optik in den Handel, der Frozen Yogurt-Trend hält mit der neuen „yogood“-Brand Einzug, mit „Flutsch-Finger“ startet nach „Tschisi“ ein weiterer Klassiker sein Comeback und Fußball-Fans werden mit dem Relaunch von „Cornetto Super Blob“ als „Cornetto Choc´n Ball“ abgeholt. Mit Biss. Einen Trend forciert der Marktführer jedoch ganz besonders, nämlich „Snacking“. Gemeint sind Eis-Kreationen, wie Eis-Sandwiches, die aufgrund ihrer Form und Konsistenz eher gebissen anstatt geschleckt werden. So kommt die Geburtstags-Marke „Magnum“ als „Sandwich“ und auch die Kids haben mit „Funny Snack“ (drei Eis-Doppel-Kekse in einer Packung) ordentlich was zu knabbern.

Impulsiver. Nestlé Schöller hat sich im vergangenen Jahr durch einen Distributionsausbau äußerst positiv im LEH entwickelt. Im Impulsbereich ist man stolz über erreichte 5% Marktanteil, daran anschließend soll jetzt der Bereich Vorrats- und Haushaltspackungen forciert werden. Die Impuls-Eistafel wird für die Saison mit „Maxibon Brownie“ – passend zum Snacking-Trend – und „Pirulo Watermelon“ erfrischt. Und für den Vorrat zu Hause schickt Nestlé Schöller Impuls-Bestseller wie „Lion Cone“ oder „Mövenpick Gourmet Kreation“ als Multipacks ins Rennen. Eine Innovation, über die noch nicht viel verraten werden kann, steht aber zusätzlich noch in den Startlöchern: „Mö by Mövenpick“. Die junge und sehr stylishe Range steht dem Handel in aufregenden mit reichhaltigen Inclusions gefertigten Geschmacksrichtungen und in zwei attraktiven Verpackungs-Formaten zur Verfügung. Sahnehäubchen. Komplettiert wird das Marken-Eis-Angebot der Saison 2014 durch zwei gewohnt hochwertige Pint-Kreationen („mango & raspberry“ und „vanilla“) aus dem Hause „Häagen Dazs“ (im Vertrieb von Maresi), die, wie die gesamte Range, unter strengen Qualitäts-Kriterien und wann immer es möglich ist, mit Zutaten kleiner, lokaler Lieferanten hergestellt werden. Und schließlich verpasst die Salzburg Patisserie dem TK-Segment mit fußballaffin aufgemachten „Ice Cocktails“ einen Extra-Kick zur WM-Zeit. ks

34 FOOD

Rio mare Thunﬁsch MSC

relaunch

launch

Schenkel´s Pfeffer

GARANTIERT

WÜRZ-TRIO

IIn Kürze ziert die „Rio mare“-Linie „Mit der A Angel gefangen“ das blaue MSC-Siegel, das garantiert, dass der Thun nachhaltig und mit Rücksichtnahme auf das maritime Ökosystem gefangen wird. Die Auszeichnung nimmt man auch zum Anlass, die Packungen und den RangeNamen zu ändern. Der neue „Thunfisch MSC“ ist in den Sorten „Natur“ und „in Olivenöl“ erhältlich.

Mit drei Pfeffer-Sorten bietet Schenkel ab sofort die optimale Verfeinerung für jedes Gericht. Der „Kubeben Pfeffer“ kommt mit würzig-frischem Aroma sowie einer leichten Zitrusnote, während der „Szechuan Pfeffer“ für seinen fruchtigen Geschmack bekannt ist. Der „Tellicherry Pfeffer“ schmeckt intensiv aromatisch und gilt als eine der besten Sorten überhaupt.

darbo Naturrein

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FEIN PASSIERT

LEICHT-FRÜHSTÜCK

Für die jüngste Erweiterung der „Naturrein“Konfitüren-Range kombiniert Fruchtspezialist Darbo säuerlich-herben Sanddorn mit süßen Orangen zu einem harmonisch schmeckenden Aufstrich. Beide Früchte sind für ihren hohen Vitamin C-Gehalt bekannt und somit optimale Begleiter durch den Winter. Die Konfitüre ist fein passiert und eignet sich auch super für Mehlspeisen bzw. zum Backen.

Mautner Markhof Sauce

darbo Kalorienbewusst

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Auch bei dieser Line Extension setzt Darbo auf die Kombination zweier Geschmackswelten: In der aktuellen Erweiterung der „Kalorienbewusst“Linie treffen säuerlich-aromatische Hagebutten auf süßsaure Acerola-Kirchen. Die Kreation hat gerade einmal 79kcal pro 100g und damit um 67% weniger als herkömmliche Konfitüren. Und auch diese Neuheit ist trendgemäß fein passiert.

promotion

Mautner Markhof

GUT AUFGESTELLT

ZUKUNFTS-HOFFNUNG

Mit einer hochwertigen Saucenrange startet Mautner Markhof diesen Frühling durch. Die Range beinhaltet drei populäre Geschmacksvarianten, nämlich „Sour Cream“, „BBQ Pfeffer“ und „Honig Senf“. Alle drei kommen, dank aseptischer Abfüllung, ohne Konservierungsstoffe aus und beinhalten – dem Traditionshaus verpflichtet – fein-aromatischen Senf. Die milde „Sour Cream Sauce“ wird mit gefriergetrocknetem Schnittlauch und gestoßener Senfsaat zubereitet und eignet sich als Dip zu Kartoffeln und Gemüse. Immer beliebter werden in Österreichs Haushalten auch BBQ-Saucen. Mautner lanciert seine Kreation in einer würzigen Ausführung mit gestoßenen Senfund Pfefferkörnern. Und mit der „„Ho „Honig-Senf H nig i -Sen Sen Sauce“ ist der Senf-Profi schließllich ich ic hg gänz gänzlich ä lic änz l c in seinem Revier – entsprechend vollmu vol v vollmundig-aromatisch llmu lm nd ndi dg präsentiert sich die mit 110% Ho Honig nii verfeinerte Sauce. Alle drei kommen nig iim m edl edlen en 27 270ml-Glasgebinde.

111 Jahre Senfproduktion im 11. Wiener Gemeindebezirk – das feiert Mautner Markhof mit einer Promotion, die dem heimischen Fußballnachwuchs zugute kommt. So geht’s: Auf den „Estragon“- und „Kremser“-Senftuben sind Codes aufgedruckt, die man online seinem Lieblingsverein spenden kann. Jene Vereine mit den meisten Tuben-Codes erhalten Trikotsets und Fußbälle. Die Aktion läuft vom 15. Februar bis 31. Mai.

PRODUKT RODUKT 01 01/02 /02 . 201 2014

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Jack Daniel´s

DRAUFGABE Im Zuge einer Limited Edition wächst die „Jack Daniel´s“-Saucen-Range um zwei Varianten an. „Barbecue Sauce Extra Hot Habanero“ und „Steak Sauce Hot Pepper“ entsprechen dem Wunsch nach scharfen Begleitern zu Fleisch und Gegrilltem. Die ansprechende Linie mit echtem „Jack Daniel´s Tennessee Whiskey“ wird von Lamercantile vertrieben.

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FRUCHTIGE ARGUMENTE Wettbewerb belebt ja bekanntlich den Markt – im Speziellen, wenn es um das Konfitüren-Segment geht, wo die Konsumenten die Entscheidung zwischen Markenartikeln und Selbstgemachtem zu fällen haben. EXTRAVAGANT. Neben der bloßen Anzahl an attraktiven Offerten und deren hohen Qualität spricht aber auch die Kreativität ganz klar für Produkte bekannter Brands. Denn was die Auswahl an Geschmacksrichtungen angeht, lassen die Hersteller keine Wünsche offen. Einen fixen Platz im Beuteschema der Österreicher haben zwar immer noch die Sorten-Klassiker, wie etwa Marille oder Erdbeere, die alle namhaften Marktteilnehmer natürlich im Programm haben. Immer häufiger finden sich im Konfitüren-Regal aber auch innovative Mixes verschiedener Obstsorten bzw. Kreationen aus ausgefallenen Trendfrüchten. Offerte also, die den Österreichern die

Facts

eidenschaftliche Hobbyköche und vor allem natürlich all diejenigen, die einen Obstbaum im Garten (oder Freunde mit Obstbaum im Garten) ihr Eigen nennen, haben die Qual der Wahl: selber einkochen oder zu fertigen Produkten aus dem Supermarkt greifen. Die Markenartikel-Hersteller liefern jedenfalls gute Argumente, letzteren den Vorzug zu geben. Denn mit ihren zumeist recht umfangreichen Sortimenten bieten sie eine große Vielfalt und den Verbrauchern somit die Möglichkeit, ohne viel Aufwand am (Frühstücks-)Tisch für Abwechslung zu sorgen. Zudem kann man sich bei den Marken-Produkten auch auf die hohen Qualitäts-Standards verlassen, nach denen in der Industrie gearbeitet wird. Im Idealfall heißt das natürlich nicht nur absolute Hygiene in der Produktion, sondern auch sorgfältigste RohwarenAuswahl sowie der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe, den die Verbraucher immer mehr zu schätzen wissen.

• Markt: +3,6 % (Wert) • Trends: fein passiert, hoher Fruchtanteil, außergewöhnliche Sorten • Wichtig: optimale Platzierung zu den Saison-Höhepunkten

PRODUKT 01/02 . 2014

Entscheidung zugunsten von Markenartikeln wesentlich erleichtern, so wie z.B. die beiden jüngsten Neuzugänge im „darbo“-Sortiment: Lanciert wird einerseits die „darbo Naturrein“Variante „Sanddorn Orange“ sowie andererseits die Sorte „Hagebutte Acerola“, die die Linie „Kalorienbewusst“ ab März ergänzt und sich im Speziellen an alle Figurbewussten richtet. Ausgefallene Produkte wie diese stellen für den Handel eine gute Möglichkeit dar, sich vom Mitbewerb abzugrenzen. CREMIG. Die beiden genannten „darbo“Neuheiten werden aber auch einem weiteren ganz stark zu spürenden Trend gerecht, nämlich jenem zu fein passierten Produkten mit besonders cremiger Konsistenz. Denn immer öfter greifen die Konsumenten zu Aufstrichen ohne Stücke und Kerne – gerade auch für Familien mit Kindern kann dies ein wichtiges Kaufargument sein. Ebenfalls verstärkt nachgefragt werden – wohl dem allgemein steigenden Ernährungsbewusstsein entsprechend – Produkte mit überdurchschnittlich hohem Fruchtanteil. Darbo offeriert ebensolche beispielsweise innerhalb seiner „Fruchtreich“-Range, die für 70% Fruchtanteil steht. Aber auch das Fa-

FOOD 37

milienunternehmer Unterweger mit seiner Marke „Tiroler Früchteküche“ ist für seine zahlreichen „hochprozentigen“ Spezialitäten bekannt. Selbstverständlich kommt der Qualität der Basisrohstoffe bei einem hohen Fruchtanteil eine noch größere Bedeutung zu, da sie das Ergebnis maßgeblich beeinflusst. Bei der „Tiroler Früchteküche“ hat man sich deshalb beispielsweise ganz bewusst für Marillen aus dem nördlichen Burgenland entschieden, die am besten den strengen Qualitäts-Prinzipien des Unternehmens entsprechen. SCHÖN GEMACHT. In dem Bemühen, die hohe Güte ihrer Produkte optimal „rüberzubringen“ und dem emotionalen Erlebnis einer selbstgemachten Marmelade in nichts nachzustehen, legen die Hersteller allesamt besonderen Wert auf einen hochwertigen optischen Auftritt, der natürlich für den Erfolg einer Konfitüre ganz entscheidend ist. Diesbezüglich haben die Produzenten hier in den letzten Jahren ganze Arbeit geleistet und für einen sehr ansprechenden Gesamteindruck des Konfitüren-Regals gesorgt. Die Früchteküche Unterweger beispielsweise hat ihre Linie „Tiroler Früchteküche“ vor kurzem einem umfassenden Relaunch unterzogen, der eine deutliche Verjüngung und Modernisierung des Markenauftritts zur Folge hatte und den Tirolern viel positives Feedback eingebracht hat. Blickfang auf den chicen Gläsern ist die handschriftlich anmutende Sortenbezeichnung, die die lange Tradition des

Familienunternehmens, das derzeit in dritter Generation geführt wird, unterstreichen soll. Auch bei Zuegg misst man dem Erscheinungsbild der Produkte große Bedeutung zu, wie angesichts der aktuellen Line Extension ersichtlich wird: Die Linie „Unser Bestes aus der Frucht“ wird um die Sorte „Himbeere“ ergänzt – diese offeriert man ab sofort im ansprechenden 250g-Glas. PLATZIERUNGSTIPPS. Wer das Umsatzpotential der Frucht-Spezialitäten voll ausschöpfen will, sollte bei deren Platzierung einiges beachten. So empfiehlt es sich, auf Regalkartons zu verzichten und – wie bei allen anderen Produkten auch – darauf zu achten, dass die Gläser stets mit der Vorderseite nach vorne ausgerichtet sind, um den Kunden die Orientierung zu erleichtern. Besonders gefragt ist Konfitüre – im Speziellen die trendigen fein passierten Varianten – zu den Back-Hochsaisonen vor Weihnachten und Ostern. Aber auch in den Monaten Mai/Juni – also dann, wenn die im Vorjahr selbst eingemachten Produkte erfahrungsgemäß zur Neige gehen – bemerkt man bei Darbo nochmal Verkaufsspitzen. In diesen heißen Umsatzphasen sollte man auf gut sichtbare (Zweit-)Platzierungen wie Displays setzen, die den Konsumenten so richtig Gusto machen. ZUFRIEDENSTELLEND. Mit der Marktentwicklung des letzten Jahres gesamt gesehen darf man durchaus zufrieden sein: Ein Mengenplus von 2,6% und Wertzuwächse

im Ausmaß von 3,6% zeigen, wie gut die fruchtigen Aufstriche bei den Verbrauchern ankommen (Nielsen, 2013). Interessant ist aber auch hier der bei näherer Betrachtung deutlich werdende Zusammenhang mit den privaten Einkoch-Gewohnheiten der Österreicher. Denn, so Darbo-Vorstand Mag. Martin Darbo: „ Die positive Entwicklung konnte vor allem durch das erste starke Halbjahr erreicht werden, welche auf die deutlich rückläufige Einkochmenge der Österreicher aus dem Jahr 2012 zurückzuführen ist.“ Im zweiten Halbjahr war am Markt dann sogar ein Minus zu verzeichnen. Klarer Marktführer bei Konfitüren und Marmeladen ist „darbo“ mit einem Wertanteil von 58,3% (Nielsen, 2013). „Der Umsatz wächst kontinuierlich und konnte auch im abgelaufenen Jahr gesteigert werden“, gibt sich Mag. Martin Darbo stolz auf die offensichtlich enorme Beliebtheit seiner Marke und deren positive Entwicklung. Um diese fortzuführen, will man das Sortiment auch 2014 wieder kräftig werblich unterstützen. Insgesamt ist dafür ein Budget von 1 Mio. € vorgesehen. Neben TV-Spots und Kino-Werbung soll es auch diverse Online-Aktivitäten geben. Bei der ersten Welle des Konfitüren-Flights (März/April) wird übrigens ein neuer Spot eingesetzt, der den Genuss-Moment eines guten Frühstücks in bildlicher Sprache auch auf das Mittag- oder Abendessen übertragen soll. Die neue „Naturrein“-Sorte „Orange Sanddorn“ steht zudem im Mittelpunkt einer 5-sekündigen Allonge. bd

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38 FOOD

KNORR TISCHT AUF Die Strategie des vergangenen Jahres hat sich bezahlt gemacht: Trotz rückläufigem Basis/Fix-Markt konnte Knorr seine Absatzzahlen in dieser wichtigen Kategorie leicht steigern und den Marktanteil kräftig ausbauen. Der Convenience-Spezialist setzt daher weiterhin auf kreative RezeptTwists mit den „Knorr“-Bestsellern, viel Präsenz am PoS und das Know-how der „Knorr“-Chefköche.

amit forciert die Unilever-Marke einen Trend, der sich aktuell nicht nur im Trocken-Segment abzeichnet: Convenience-Produkte werden von den Verbrauchern immer öfter als Zutaten gesehen, die nach Lust und Laune eingesetzt und variiert werden können. Das ursprüngliche Rezept dient damit als gute Grundlage, die mit Kreativität und frischen Ingredienzien individuell abgewandelt wird. Wie das geht, zeigt seit einiger Zeit „Knorr“-Chefköchin Elisabeth Strunz oder auch das „Knorr“-Rezeptmagazin, das quartalsweise mit leckeren ZubereitungsIdeen die Abverkäufe fleißig ankurbelt. Am PoS wird die Kampagne schließlich ebenfalls

deutlich umgesetzt. So sind alle Displays für „Suppen“, „Basis“ oder „Feinschmecker Saucen“ mit der prominenten Köchin und den beworbenen Produkten gebrandet und auch eigene Rezept-Broschüren liegen zur freien Entnahme auf. So schafft es Knorr, seine Rezeptkompetenz weiterzugeben und die Verbraucher in ihrem Koch-Alltag kreativ zu unterstützen. UMGESETZT. Die Zahlen belegen den Erfolg der Marketing-Strategie: „Knorr“ konnte im rückläufigen Basis/Fix Segment seinen Absatz ankurbeln (Nielsen, YTD, KW 52, LEH inkl. H/L) und die Marktanteile auf starke 60% ausbauen. Im laufenden Jahr wird daher abermals kräftig aufgekocht.

BEST- UND D NEW-SELLER. NE N EW-S W-S SELL ELLER. ER R Un U Unt Unter nt nte err dem dem M Motto „Was kochen chen hen n wir wi he wi h heute?“ eute ute?“ t ?““ zei zeigt igtt d diie die e ak akt aktuelle ktu tue tue Offensive, wie wie ie ma man nd die ie Li ie Liebli Lie Lieblingsgerichte blings blings bli ngsger geriich ger ichte hte v von Herrn und Frau Österreicher neu interp interpretiert auf den n Tisch zaubern kann. Bereits zum z zweiten Mal al stand dafür „Knorr“-Chefk „Knorr“-Chefköc öchin Elisabeth Strunz vor der Kamera. Seit Ende En Jänner zeigtt sie, wie man mit der „Knorr BaB sis Gulasch“, h“, saftigem Hühnerfleisch u und „Rama Cremefi mefine“ ne“ in nur 15 Minuten ein a aromatisches Hühnergulasch zubereiten kann. Im zweiten Quartal steht dann eine der beliebtesten Mahlzeiten der Österreicher im Fokus. Bolognese-Sauce – zubereitet mit dem besonders authentischen Neuprodukt „Knorr Basis Spaghetti Bolognese typisch italienisch“ — dient als Grundlage für abwechslungsreiche Rezept-Twists. Das belebt nicht nur die Küchen der Konsumenten, sondern auch die Umsätze der Kategorie. ks

Frischer Appeal

früher

PRODUKT 01/02 . 2014

heute

„Knorr“ präsentiert sich zusätzlich seit kurzem mit optimierten Verpackungen. Der Design-Relaunch hilft den Verbrauchern, die „Knorr“-Subkategorien und Varianten deutlicher und schneller zu unterscheiden. Damit verbessert sich die Navigation – also das Zurechtfinden – am Regal, was für eine Steigerung der spontanen Zugriffe und Einkäufe sorgt. Ein ausgeklügeltes Vorschub-System, bei dem die Packungen dank einer Feder immer sofort nach vorne geschoben werden, verhilft dem Angebot darüber hinaus stets zu einem aufgeräumten Auftritt.

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Heinz Curry Gewürz Ketchup

relaunch

Kikkoman Wok Sauce

TRANSPARENT

DEUTLICHER

Der Ketchup-Profi Heinz startet das Jahr mit einem Verpackungs-Relaunch des „Heinz Curry Gewürz Ketchup“. Die durchsichtige Verpackung sorgt dabei für noch mehr Appetit auf den würzigen Inhalt und der praktische Flachdeckel ermöglicht es, die Flasche kopfüber aufzustellen, sodass der Inhalt immer schnell verfügbar ist. Am populären Geschmack wurde übrigens nichts verändert.

Ein neues Label für die „Kikkoman Sukiyaki Wok Sauce“ soll jetzt deren Anwendungsgebiet klarer zum Ausdruck bringen. Mit der Bezeichnung „Kikkoman Wok Sauce Schnell & Einfach“ wird auf den Punkt gebracht, dass es sich um eine Ready-touse-Sauce für Wok- und Pfannengerichte handelt. Ihren leicht süßlichen Geschmack erhält die WokVariante durch die Zugabe von Wein und Zucker.

Knorr Basis

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FRISCH AM TISCH

LEICHT GEMACHT

Knorr erweitert sein „Basis“-Angebot um die „Spaghetti Bolognese“-Variante „Typisch italienisch“. Mit Zwiebeln, Oregano und sonnengereiften Tomaten verfeinert, lässt sich damit das beliebte Gericht im Handumdrehen zubereiten. Für den extra-frischen Kick sorgt die Zugabe von Dosen-Tomaten, die der Pasta-Sauce einen aromatischen und authentisch italienischen Geschmack verleihen.

Nestlé Cerealien

Knorr Sweety

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Mit nur einem Griff erhält man bei „Knorr Sweety“ alles, was man für die schnelle Zubereitung von Palatschinken benötigt. Eier, Mehl und Milch einzeln zu kaufen, bleibt dem Verbraucher mit dieser praktischen ProduktLösung aus der süßen Range von „Knorr“ erspart. Kreativ werden können die Konsumenten allerdings bei den variantenreichen Füllungs-Möglichkeiten des Desserts.

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Dr. Karg 5-Korn

MUSIKALISCH

KLARE LINIEN

Passend zum Kinostart des Kinder-Blockbusters Rio 2 startet Nestlé Cerealien mit einer lautstarken Promotion. In jeder Packung „Cookie Crisp“ und „Nesquik“ befindet sich ab KW 9 eine von drei unterschiedlichen Musik-Figuren zum Sammeln. Die Gestaltung der Packung und die Bewerbung im TV sorgen für Aufmerksamkeit und entsprechende Abverkäufe.

Mit einem Relaunch bei Knäckebroten und Knäcke-Snacks sowie einem Neuprodukt startet Dr. Karg ins neue Jahr. Die überarbeitete Optik unterstreicht die Hochwertigkeit der Produkte, die in sechs konventionellen und sieben Bio-Sorten erhältlich sind. Neu im Sortiment ist das „5-Korn“-Knäckebrot mit Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen und Weizen sowie schmackhaften Saaten.

Rama mit Butter

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Emmi Chai Latte

TWO IN ONE

INDISCH INSPIRIERT

Mit dem Anspruch, ein Produkt zu kreieren, das gesund ist und gut schmeckt, ließ sich Unilever sowohl im Margarine- als auch im Butter-Segment inspirieren und bringt nun „Rama mit Butter“ auf den Markt. Die Innovation kommt mit einem Butteranteil von 21%, enthält auch wertvolles Pflanzenöl und ist selbst gekühlt sofort streichfähig. Erhältlich im 225g-Becher.

„Emmi Chai Latte“ ist ein trendiger Mix aus CeylonSchwarztee, frischer Milch und exotischen Gewürzen. Angeboten wird der neue Drink im praktischen To-go-Becher im besonders aufmerksamkeitsstarken Design. Ein umfangreiches Maßnahmenpaket soll der Neueinführung den Weg in die Einkaufswägen ebnen.

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GRÖSSE ZEIGEN Nie war es für Unternehmen so wichtig wie heute, einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.

NATÜRLICHER MEHRWERT Die ARGE Heumilch zog kürzlich eine sehr erfreuliche Bilanz über das Jahr 2013, denn die Nachfrage nach heimischen Heumilch-Produkten ist erneut gestiegen. Und so beginnt man auch das heurige Jahr gleich voller Marketing-Power.

it dem Ziel, die Bekanntheitswerte von Heumilch zu steigern, setzte die ARGE in den vergangenen zwölf Monaten wieder auf intensive Kommunikation und war sowohl in Print, TV sowie online vertreten. Das Ergebnis: kräftige Zuwachsraten und eine deutlich bessere Entwicklung als der Gesamtmarkt Molkereiprodukte. Im Vergleich zu 2012 legten Heumilchprodukte vergangenes Jahr wertmäßig um 7,4% zu, während der Gesamtmarkt um 1,4% rückläufig war. Besonders hervorzuheben ist Heumilch-Käse, dessen Umsätze um satte 17,6% anzogen. Für Obmann Karl Neuhofer ist es im Speziellen erfreulich, dass damit auch die Wertschöpfung für die Bauern weiter erhöht werden konnte. Der Heumilchzuschlag lag 2013 bei 4 Cent pro kg, für Bioheumilch bei 12 Cent pro kg. So ist es auch nicht verwunderlich, dass immer mehr Bauern einen Umstieg in die Heumilchwirtschaft in Erwägung ziehen.

KENNT MAN. Für 2013 war wie gesagt das große Ziel, die Bekanntheit dieser ursprünglichen Art der Milchgewinnung zu steigern – was ganz klar gelungen ist: „Die umfassenden Marketingaktivitäten in Zusammenarbeit mit den Heumilchverarbeitern und dem Lebensmittelhandel haben maßgeblich dazu beigetragen, dass mittlerweile mehr als 85% der österreichischen Konsumenten Heumilch kennen“, gibt sich Neuhofer zurecht stolz. 2014 wird der Schwerpunkt der InformationsOffensive hingegen das Thema Nachhaltigkeit sein, denn, so Koordinator Andreas Geisler: „Bei der Heuwirtschaft hat die Schonung der Ressourcen einen hohen Stellenwert.“ So will man die Österreicher heuer u.a. zu den Bereichen Ackerflächenbedarf, Lebensmittelkonkurrenz, Wasserfußabdruck und Biodiversität informieren. Für eine wissenschaftliche Basis sorgt eine Studie der Boku Wien, deren Ergebnisse im Laufe des Jahres präsentiert werden. bd

Die Berglandmilch engagiert sich in diesem Sinne aktiv für eine betriebliche Energieeffizienz. Für diese Bemühungen wurde das Unternehmen kürzlich im Rahmen der klima:aktiv-Fachtagung ausgezeichnet. Für Geschäftsführer DI Josef Braunshofer liegt ein sorgsamer Umgang mit der Umwelt jedenfalls auf der Hand: „Für Berglandmilch ist eine ressourcenschonende Verwendung von Energie ein wichtiges Anliegen. Neben betriebswirtschaftlichen Aspekten gehört der sorgsame und sparsame Umgang aller Energieträger zur Unternehmenskultur.“ Für Aufsehen sorgte man (neben den aktuellen Produktvorstellungen, nachzulesen auf Seite 46) vor Kurzem aber auch mit Österreichs größter Milchpackung. Diese ist 20 Meter hoch und soll die Konsumenten als außergewöhnliche Out-of-home-Werbung an einem zentralen Standort am Westrand des Machlandes der Marktgemeinde Mauthausen auf die hochwertigen „Schärdinger“Produkte aufmerksam machen.

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FETTES PROGRAMM Als Marktführer der Kategorie Margarine ist man sich bei Unilever seiner Verantwortung durchaus bewusst und hat nun ein umfangreiches Konzept präsentiert, das in diesen zuletzt rückläufigen Bereich wieder frischen Wind bringen soll.

it „Rama“, „Lätta“, „Becel“ und „Thea“ hat Unilever zweifelsohne überaus starke Markenzugpferde im Stall. Allerdings haben sich die Lebens- und somit auch Essgewohnheiten der Österreicher in den letzten Jahren in vielerlei Hinsicht gewandelt. Der Trend, öfter mal außer Haus und on-the-go zu frühstücken sowie mittags regelmäßig im Restaurant bzw. in der Kantine zu speisen, drückt natürlich auf die Absatzzahlen bei Streichfetten. In Sachen Butter gab es zuletzt ein leichtes Minus zu verzeichnen, Margarine ist sogar stark rückläufig. Einzig der Bereich der Mischfette glänzt mit einem Top-Wachstum. Dem begegnet man beim Margarine-Experten Unilever mit einer ganz klaren Strategie, die das Schaffen neuer Verzehranlässe in den Mittelpunkt stellt. Margarine soll nicht nur wieder

Wussten Sie schon? Im 1891 errichteten Betrieb an der Nassaukade in Rotterdam wird heute immer noch produziert. Der Name Unilever entstand 1929 durch den Zusammenschluss von Margarine Unie und Lever Brothers.

einen fixen Platz als Produkt zum Aufstreichen auf Brot & Co. bekommen, sondern auch beim Kochen & Backen häufiger zum Einsatz kommen, wobei man sich von letzteren beiden Anwendungsbereichen das größte Potential erwartet. Und so pusht man beispielsweise die Linie „Rama Culinesse“ (inkl. der neuen mediterranen Variante „Olive“) mit einer neuen

Philip Siegel, Strategische Leitung Geschäftsbereich Foods Unilever Austria, und Geschäftsführerin Sonja Gahleitner freuen sich auf fette Zeiten.

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Kampagne, die den funktionalen Benefit der Produkte (nämlich das sog. Bratstart-Signal sowie die Tatsache, dass „Rama Culinesse“ beim Anbraten nicht spritzt) betont. KLASSIKER. Was „Rama Original“ angeht, so will man den Verbrauchern und hier v.a. der Zielgruppe Familien auch dieses „Flaggschiffprodukt“ (in der 500g-Einheit der stärkste Artikel von Unilever Österreich) mittels umfangreichem Kommunikationsprogramm wieder mehr ans Herz legen und verstärkt auf die Herstellung aus wertvollen pflanzlichen Ölen hinweisen. HYBRID. Außerdem schickt man unter der beliebten Brand eine echte Innovation an den Start: „Rama mit Butter“ soll nicht nur Margarine-Fans ansprechen, sondern auch bisherige Butterverwender überzeugen. Unterstützung erfährt die Neueinführung u.a. via TV und PoS-Aktivitäten. Aber natürlich gibt es im Portfolio des Konzerns noch einige weitere starke Marken, die komplett unterschiedliche Verbraucher-Bedürfnisse befriedigen: Während man mit der Marke „Becel“ vorrangig die gesundheitsbewussten Konsumenten bedienen will, richtet sich „Lätta“ eher an eine junge Zielgruppe. TV-Werbung sowie eine Promotion sollen neuen Konsumenten die schwedisch inspirierte Welt der „Lätta“-Margarine schmackhaft machen. Bei „Thea“ wiederum steht das Thema Backen im Fokus. Nach einer sehr emotionalen (und erfolgreichen) Weihnachtspromotion unter dem Motto „Zeigt her eure Kekse!“ wird man die Österreicher nun dazu motivieren, auch abseits hoher Feiertage mit „Thea“ zu backen und dadurch die Absätze kräftig ankurbeln, um die Kategorie wieder so richtig in Schwung zu bringen. bd

44 FOOD

GUTE ENCHAIDUNG

ee im Kühlregal – was auf den ersten Blick befremdlich klingt, soll bald schon ein echtes ErfolgsSegment werden. Denn Emmi bringt mit „Chai Latte“ eine besonders vielversprechende und trendige Ausführung eines gekühlten Tees auf den Markt – und setzt in diesen Launch zurecht hohe Erwartungen. „Emmi Chai Latte“ ist ein Mix aus bestem Ceylon-Schwarztee, frischer Milch und exotischen Gewürzen wie z.B. Kardamom, Nelke und Zimtrinde. Angeboten wird die Kreation (wie schon vom Erfolgsprodukt „Caffè Latte“ bekannt) im praktischen To-go-Becher mit Stülpdeckel, der sich in diesem Falle auch noch durch sein besonders aufmerksamkeitsstarkes Design auszeichnet. Als Eyecatcher

bedient man sich der Farben Pink und Blau (je nach Sorte) und einem ansprechenden Ornament-Muster, das dem Produkt zu einem hochwertigen Auftritt verhilft, aber auch den Lifestyle-Charakter optimal kommuniziert. Zur Auswahl steht nicht nur eine „Classic“Variante, sondern auch die Geschmacksrichtung „Vanilla“. Als Zielgruppe hat Emmi dabei keineswegs nur die Damenwelt im Visier, sondern möchte moderne Männer und Frauen, im Speziellen natürlich auch Liebhaber von Tee als Heißgetränk, gleichermaßen ansprechen. Apropos ansprechen: Erreichen will man die Konsumenten mittels umfangreichen Maßnahmenpakets. Geplant ist beispielsweise der Auftritt als offizieller Partner von „Germany´s

Chai Cha Ch C ai (oder (o ode der auch au uch h Masala Masal Ma sala sal a Chai) Chai Chai ai)) gilt gilt lt

Chai-Facts acts

Mit der Einführung von „Chai Latte“ rückt Emmi das Naturprodukt Milch einmal mehr weit in den Lifestyle-Bereich. Denn dieses neue Produkt entspricht genau den Erwartungen moderner Konsumenten von heute.

alss Na N Nationalgetränk tio tional ionallget geträn ränk ä k Indi IIndiens ndien ndi ens un und d wird traditionell traditi rad adit one nellll mit sc schwa schwarzem hwarze hwa rzem Tee, Honig, Milch h und dG Gewürzen ewürzen ü zubereitet. Hierzulande kennt man ihn v.a. aus Coffeeshops, wo die starke Mischung bereits eine große Fangemeinde hat. Im LEH ist Chai seit geraumer Zeit in Beutelform sowie als Instantpulver zu finden.

next Topmodel“. Aber auch kundenindividuelle Verkaufsförderungsmaßnahmen, Samplings in Einkaufszentren und Universitäten, eine Online- bzw. Social Media-Kampagne sowie PR-Maßnahmen stehen auf dem Programm und sollen dem Launch zu einem Senkrechtstart verhelfen. bd

Kochhilfe online Nach dem Launch der „Guma Pâtisserie Creme“ in der 500g-Einheit setzt Emmi Österreich als Vertriebspartner der Guma AG nun auch mit einer kundenorientierten Website neue Maßstäbe. Während das Schweizer Unternehmen Guma ursprünglich vorrangig im Bereich der Gastronomie-Artikel beheimatet war, hat man sich – bestärkt durch den großen Anklang, den die „Pâtisserie Creme“ auch bei den Endverbrauchern fand – entschlossen, diese auch in einer kleineren, familientauglichen Einheit anzubieten. Mit der verstärkten Betreuung dieser neuen Zielgruppe war es natürlich nur logisch, auch den Internetauftritt des Unternehmens neu zu konzipieren. So finden sich unter www.guma.ch nun nicht nur Produkt-Infos, sondern auch viele gelingsichere Rezepte.

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46 FOOD

Emmi Sahnalp

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GUT GESAGT

NACHSPEISE

In Kooperation mit Europas größter Zitatesammlung (www.zitate.eu) präsentiert Emmi nun eine neue Edition der „Sahnalp“-Kaffeerahmbecher. Auf den Portionsschälchen finden sich derzeit Sprüche und Aphorismen von berühmten Persönlichkeiten, die beim Kaffeegenuss unterhalten oder zum Nachdenken anregen sollen.

Brunch Zuckerbrot & Peitsche

launch

Zwei verführerische Sorten ergänzen ab sofort Ehrmanns Linie „Grand Dessert nach Herzenslust“, nämlich „Karamell & Knusperkeks“ sowie „Schoko-Nuss & Knusperwaffel“, die in Kombination mit einer SchokoDessertcreme v.a. Naschkatzen begeistern soll.

launch

SAISON-PAAR

Lattella

LEICHTER START

Für regelmäßige Abwechslung sorgt Bongrain bei „Brunch“ mit halbjährlich wechselnden Saison-Paaren. Die Variante „Zuckerbrot“ richtet sich an alle Naschkatzen, während die scharfe „Peitsche“ die zahlreichen Fans der pikanten Küche ansprechen soll. Beide Sorten wurden via Social Media bereits kräftig werblich unterstützt.

Schärdinger Primina

Ehrmann Grand Dessert

launch

„Lattella“ macht es den Österreichern leicht, ihren Vorsätzen in Sachen bewusster Ernährung treu zu bleiben und bringt die kalorienreduzierten „Lattella light“-Varianten „Erdbeer Kiwi“ sowie „Mango Maracuja“ mit neuer Rezeptur auf den Markt. Außerdem stehen ab sofort auch zwei „Mini“-Ausführungen (250ml-PET-Flasche) zur Verfügung, und zwar in den Geschmacksrichtungen „Mango“ und „Maracuja“.

launch

Lattella g´spritzt

LUFTIG & LEICHT

SPRITZ-HITS

Mit ihrer extrem guten Streichfähigkeit soll die neue Halbfett-Butter „Schärdinger Primina luftig & leicht“ die Konsumenten überzeugen. Diese Innovation ist aufgeschlagen und erhält dadurch ihre flaumig-lockere Konsistenz. Im Speziellen richtet sich das Produkt an genussorientierte Menschen mit hohem ConvenienceBedürfnis. Sie wird ab April im 200g-Becher angeboten.

Als optimalen Durstlöscher für unterwegs bzw. beim Sport offeriert die Berglandmilch ab April erstmals auch eine gespritzte Variante ihrer beliebten Molke-Marke. „Lattella g´spritzt“ ist dadurch klarerweise weniger süß und wird in einer praktischen 500ml-PET-Flasche in den Varianten „Mango“ und „Maracuja“ angeboten.

Obsthof Retter

launch

relaunch

Ölz Dinkel Zopf

KERNGESCHÄFT

100% DINKEL

Der Obsthof Retter offeriert dem Handel frische, von Hand ausgelöste Granatapfelkerne. Stolz ist man v.a. auf das Frischekonzept ohne Schwefelung und den Verzicht auf lange Transportwege. Die Kerne werden täglich frisch aus der Frucht geklopft und umgehend verpackt. Sie können nicht nur „pur“ verzehrt werden, sondern dienen auch zur Verfeinerung von Joghurts, Salaten u.v.m.

Der „Ölz Dinkel Zopf“ erfreut sich bereits seit einigen Jahren bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Nun ist es dem Meisterbäcker durch die konsequente Weiterentwicklung der Rezeptur gelungen, das Gebäck aus 100% Dinkelmehl zu backen. Der leicht nussige Dinkelgeschmack und die gesunden Eigenschaften des Urkorns machen den Striezel zu einem echten Genuss-Produkt.

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FOOD 47

Fotos: AMA. fotolia.com

RUNDE SACHE Bei Bio-Obst liegen Äpfel ganz hoch im Kurs. Nun ist der Winterschlaf in den Apfellagern beendet und der Verkauf läuft auf Hochtouren.

iedriger Sauerstoffgehalt und Temperaturen zwischen ein und zwei Grad in den Kühlzellen der Packhäuser sorgen dafür, dass heimische Äpfel nach dem Winter frisch und in bester Qualität zu den Konsumenten kommen. Exportländer wissen auch die lange Lagerfähigkeit der Ware sehr zu schätzen. Dementsprechend hat sich die Exportrate in den letzten Jahren sehr gut entwickelt. In der Saison 2013/2014 wird ein ExportVolumen von 40 Prozent bei Bio-Äpfeln prognostiziert.

BIO. Der Bio-Apfel-Ertrag in den Hauptanbaugebieten Steiermark und Niederösterreich fiel mit einer Erntemenge von 12.200 Tonnen 2013 eher gering aus. Grund dafür waren der Kälteeinbruch nach dem Blütenansatz sowie die langen Hitzeperioden mit wenig Regen. Nur der Sorte Topaz konnte die Kälte nichts anhaben und die Erntemengen sind entsprechend größer. Insgesamt aber fallen die Früchte aufgrund der ausbleibenden Regenfälle um fünf bis sieben Millimeter kleiner aus als 2012. Außergewöhnlich hoch allerdings

zeigt sich die Qualität der Äpfel. Verantwortlich dafür ist ein hoher Fruchtzuckeranteil in den etwas kleineren Früchten. Mit einem besonders intensiven Aroma punktet etwa die Sorte Gala. BIRNE. Ein Boom zeichnet sich heuer bei der Bio-Birne ab. Die heimischen Produzenten zeigen sich sowohl mit der Menge als auch Qualität und Geschmack der Ernte 2013 äußerst zufrieden. Auch außerhalb der österreichischen Grenzen ist das Obst inzwischen sehr gefragt. Rund ein Drittel der Ernte wird ausgeführt, hauptsächlich nach Deutschland, Frankreich, England und Skandinavien. ÄUSSERLICHKEITEN. Im Bereich der Obst-Verpackung will man dem steigenden Anspruch der Konsumenten auf Nachhaltigkeit gerecht werden. Getestet werden derzeit 100% abbaubare Zellulose-Verpackungen, die ohne Tasse auskommen und 40 Prozent des Verpackungsmaterials einsparen helfen. Die erste Abpackanlage befindet sich im steirischen Wollsdorf. tl

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SERIE:

Qualitätsprogramme AUS ÖSTERREICH

DAS „TULLNERFELDER”SCHWEIN „Regional ist das neue Bio“ war 2013 in der Branche Slogan des Jahres. Tatsächlich ist die Nachfrage nach dieser speziellen Qualitätsdimension von Lebensmitteln heute größer denn je. Und ganz besonders gilt das für generische Produkte wie Fleisch.

abei ist dieser letzte Schrei ja nicht wirklich brandneu. Denn schon vor über einem Jahrzehnt in Oberösterreich quasi „erfunden“, wurde die Genussregion vom Lebensministerium 2005 unter der Ägide von Pröll dem Jüngeren aufgegriffen. Und hier waren die Niederösterreicher mit dem „Tullnerfelder Schwein“ bereits ganz vorne mit dabei. Denn unter der Federführung des Sieghartskirchner Schinkenspezia-

Johann Nolz, GF Gut Streitdorf: „Bis Ende des Jahres trägt jedes Tullnerfelder Schwein das AMAGütesiegel!“

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listen Berger und der Erzeugergemeinschaft „Gut Streitdorf“ entstand diese Marke schon damals mit dem Ziel, einerseits der Gastronomie und dem Lebensmittelhandel für die wachsende Zahl der „Locavoren“ unter den Konsumenten frisches Schweinefleisch mit garantiert regionaler Herkunft zu offerieren und andererseits auch den authentischen Rohstoff für ortstypische Verarbeitungsprodukte zu liefern. RASSE MIT KLASSE. Bereits seit der Gründung des VÖS (Verband Österreichischer Schweinebauern) im Jahr 1984 beteiligen sich die Schweinebauern aus dem Tullnerfeld am Österreichischen Zuchtprogramm. Die Ferkel dafür werden entweder im eigenen Betrieb geboren und aufgezogen oder von einem Bauernhof in Österreich zugekauft. Niemals aber kommen sie aus dem Ausland. Die in der Region heute übliche Dreirassenkreuzung verschafft dem Fleisch des Tull-

nerfelder Schweines ein ausgewogenes Verhältnis von Magerfleisch zu Speckauflage. Für diese Zucht haben sich die Muttertiere der Rassen Edelschwein, Landschwein oder Duroc und für die Vatertiere die Fleischrasse Piétrain besonders bewährt. Gewachsene bäuerliche Strukturen verbunden mit den Futtermitteln aus der Region – vorgeschriebener Mindestanteil sind 70% – sind die Grundlagen des Markenprogrammes „Tullnerfelder Schwein“, das neben der gesicherten regionalen Herkunft auch die Qualität lückenlos kontrolliert und garantiert. Unter anderem mit verpflichtender phWert-Messung, einem Magerfleischanteil von mindesten 56 Prozent und einem genau regulierten Schlachtgewicht. Basis dafür ist das AMA-Gütesiegel, nach dessen Richtlinien schon heute die meisten Tullnerfelder Schweine produziert werden. Bis Ende des Jahres will Johann Nolz, Sprecher der Geschäftsführung von Gut Streitdorf, seine Bauern dann aber gänzlich mit im Gütesiegel-Boot haben. DER PRODUKTIONSZYKLUS. Wenn die Sauen etwa 220 Tage alt sind, werden sie das erste Mal gedeckt. Etwa zehn Ferkel umfasst dann ein durchschnittlicher Wurf, der

FLEISCH SPECIAL 49

Die Scheriaus Die Scheriaus sind Schweinebauern mit Leib und Seele. Bereits in der fünften Generation bewirtschaften die jungen Leute ihren Hof im niederösterreichischen Thalheim und überlassen dabei nichts dem Zufall. Bis auf den Eiweißträger Soja stammt das gesamte Futter von den eigenen Feldern, wo die Gülle der Schweine den Zukauf von Mineraldünger reduziert. Die Ferkel produzieren die hofeigenen Zuchtsauen mit dem ebenso hofeigenen, prächtigen Pietrain-Eber. So ist jedes der rund 1.300 Mastschweine mit dem AMA-Gütesiegel, die Reinhard und Monika Scheriau jährlich an die Schweinebörse liefern, tatsächlich durch und durch ein Tullnerfelder. Und diese integrierte Form der Schweinemast ist nicht nur Ehrensache, sondern auch eine Familienangelegenheit. Schon aus Kostengründen. Rund ums Jahr, Tag für Tag.

www.facebook.com/tullnerfelderschwein

etwa 28 Tage von der Muttersau gesäugt wird. Nachdem die Ferkel ein Gewicht von ca. 30 kg erreicht haben, werden sie mit Maiskornsilage, Getreideschrot und Soja gemästet. Zusätzlich erhalten sie auch Mineralstoffe, verboten sind gemäß „pastus+“ natürlich Leistungsförderer und die präventive Gabe von Antibiotika. Mit einem Gewicht von etwas über 100 kg haben die Tullnerfelder Schweine dann das optimale Schlachtgewicht erreicht. Die Transportwege zu den Schlachthöfen sind kurz, die Schlachtung selbst ist so schonend wie möglich – so wird unnötiger Stress der Tiere vermieden und das macht sich auch bei der Fleischqualität sehr positiv bemerkbar. DIE VERARBEITUNGSPRODUKTE. Heute zählt der populäre „Römerschinken“ von Berger aus dem Schlögel des Tullnerfelder Schweines zu einem der erfolgreichsten Schinken aus der großen Produktpalette der Sieghartskirchner. Aber auch Spezialitäten wie Gutschers „Tullnerfelder Kaiserblunzn“ im Vertrieb von Hotwagner, der würzig mit Kräutern geräucherte, luftgetrocknete Fragnerschinken und die convenienten TK-Fleischlaibchen von Blasko bei AGM sind typische Produkte der Region.

Die Region Das „Tullnerfeld“ in Niederösterreich ist ein von der Donau angeschüttetes Schwemmland, das sich von der Wachau im Westen bis zur Wiener Pforte im Osten erstreckt. Im Norden wird das Gebiet vom sogenannten „Wagram“, und im Süden von den Ausläufern des Wienerwaldes und dem Alpenvorland begrenzt. Zusammen mit dem besonders milden Klima bieten die nährstoffreichen Böden des Tullnerfeldes beste Voraussetzungen für den intensiven Anbau von Weizen, Mais, Kartoffeln und Zuckerrüben. Und damit auch für bestes Schweinefutter. Daher hat die Schweinehaltung hier eine uralte Tradition, die sogar bis in die Antike zurückreicht, denn vom 1. bis 4. Jh. n. Chr. befand sich hier das römische Siedlungsgebiet „Comagena“, das bereits für seine Schweine geschätzt wurde.

Fakten & Bezugsquellen. Schon etwa 10 Prozent der rund 1.000 Bauern der EZG Gut Streitdorf produzieren aktuell per anno ca. 150.000 Schweine für das Qualitätsprogramm „Tullnerfelder Schwein“. Die Gastro-Schiene der Vermarktung führt hier vorzugsweise über AGM, Kiennast, Höllerschmid und Wiesbauer Gourmet. Im Lebensmitteleinzelhandel ist das Frischfleisch bei lokalen Metzgern, bei Berger, aber auch bei SPAR-Gourmet und in ausgesuchten SPAR und Interspar-Märkten in Wien, Niederösterreich und Burgenland zu finden.

Der Römer-Schinken von Berger wird aus dem Schlögel des „Tullnerfelder Schweins“ hergestellt und nach antiker Tradition mit Honig (ebenfalls aus Niederösterreich) veredelt.

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Anker Meisterstück

launch

Anker Vollkornpinze

WIE FRÜHER

ZEITLOS

Mit der Steinofenbrot-Linie „Anker Meisterstücke“ lanciert Anker nach dem Start in den „Anker“-Filialen auch im LEH eine Produkt-Range naturbelassener Brote, die lange frisch bleiben und so wie früher schmecken. Hergestellt im Slow-Baking-Verfahren erhalten die Brote viel Zeit, um ihr besonders vollmundiges Aroma zu entfalten und genug Feuchtigkeit für den letzten Backprozess in den Öfen des LEH zu speichern. Auf diese Weise entstehen saftige Wecken und Laibe, die auch dem KonsumentenWunsch nach längerer Frische voll entsprechen. Zu haben sind zum Start der Premium-Range die vier Varianten „Weizenbrot“, „Roggenbrot“, „Weizenmischbrot“ und „Roggenmischbrot. Vor allem das „Anker Meisterstück Roggenbrot“ zeichnet sich durch eine intensive Sauerteignote aus, während das helle „Weizenbrot“ mit seinem vierteiligen Einschnitt und einer groben Porung punktet.

Anker lanciert zur Hochsaison von Striezel und Pinze eine vollwertige Variante des Hefegebäcks. Die 250g-„Anker Vollkornpinze“ ist etwas herzhafter im Geschmack und etwas dunkler in der Optik, erfüllt aber alle Eigenschaften, die man an das Ostergebäck stellt. Flaumig in der Textur ergänzt sie das bestehende Sortiment perfekt.

Moser Chiliput

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Schneekoppe

HERZHAFT Schneekoppe erweitert sein Portfolio um eine herzhafte Gebäck-Linie, die gesundheitsbewusste Verbraucher besonders ansprechen soll. „Schneekoppe Kraft-Brot“ enthält Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Calcium und das „Vital-Brot“ mit Hafer, Beta-Glukanen und Folsäure unterstützt die Herz-KreislaufFunktionen und einen ausgewogenen Cholesterin-Spiegel.

launch

Hilcona Cappelletti Pfannen Pasta

SCHARFE PUTE

UND PASTA!

Konzipiert für ernährungsbewusste Genießer, die es gerne würzig mögen, ist die neue Putenspezialität „Chiliput“ aus dem Hause Moser. Die magere, aber dennoch saftige Putenbrust im Chili-Paprikamantel überzeugt mit einem Fettanteil von nur 2% und einer angenehmen Schärfe. Der Putenschinken wird mit Grander-Wasser hergestellt und ist gluten- und lactosefrei.

Ein neues Segment im Kühlregal schafft Hilcona mit seinem innovativen, hochconvenienten Pfannen-Pasta-Konzept. Die „Cappelletti Pfannen Pasta“ kann direkt in der Pfanne gebraten werden und erfüllt nicht nur das Motto „schnell und einfach muss es gehen“, sondern soll auch kulinarischen Ansprüchen in höchstem Maße gerecht werden. Der spezielle Pasta-Kartoffel-Teig eignet sich ideal zum knusprigen Anbraten, eine neuartige Füllmethode erlaubt außerdem einen Füllungsanteil von 50% sow sowie w die Verarbeitung von frischem, stückigem G Gem Gemüse. em Dieses Konzept kam in der Marktforsch schung bei Konsumenten so gut an, dass mit Zus Zusatzumsätzen im Pasta-Sortiment gerechnet we werden kann. Erh Erhältlich ist die „Cappelletti Pfannen Pasta“ in dre drei Varianten: mit getrockneten Tomaten und geg gegrillten Auberginen, mit Steinpilzen und Champign pignons in cremigem Ricotta-Käse sowie mit fris frischem Rahmspinat und aromatischem Käse, jeweils in der 350g-Packung.

Berger Saisonschinken

launch

FRÜHLINGSGEFÜHLE Berger bringt auch im heurigen Frühjahr wieder seine drei bewährten saisonalen Schinken-Spezialitäten für die Feinkost-Theke: Den mit frischen, vitaminreichen Bärlauchblättern veredelten „Bärlauchschinken“, den beliebten „Spargelschinken“ mit weißen und grünen Spargelspitzen ummantelt und den leicht geräucherten „Rosmarinschinken“.

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FOOD 51

ANKER GELICHTET

Ab sofort ist die Ankerbrot AG wieder mehrheitlich in österreichischem Besitz und sieht sich gerüstet für künftige Pläne. Dazu gehört auch der Launch der neuen Premium-Marke „Anker Meisterstück“.

sterreichs größter Bäckereifilialist hat eine neue Eigentümerstruktur. Die Familienholding Ostendorf (bislang im Besitz von 60 Prozent der Ankerbrot AG) trennt sich von 45% ihrer Anteile. Neu an Bord sind mit je 18,8% der Aktien die Austro Holding GmbH von Erhard F. Grossnigg und die Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG sowie mit 7,4% die Beteiligungsverwaltung Nomos GmbH. 40 % bleiben bei der Olcher GmbH. Vorstand Peter Ostendorf behält seine 15% und wird Ankerbrot mit den rund 130 Filialen und 1.300 Mitarbeitern weiterhin als CEO führen.

ZUKUNFTSPLÄNE. In der neuen Konstellation sieht der Anker-CEO das Unternehmen für die Zukunft sehr gut aufgestellt. „Denn“, so Ostendorf: „Alle Aktionäre sind an einem langfristigen Investment interessiert. Darüber hinaus garantiert die neue Struktur kurze Entscheidungswege, die für die gegenwärtigen und zukünftigen Herausforderungen in unserer Branche unerlässlich sind.“ Als potentiell interessante Felder nennt das Unternehmen die Ausweitung des Export-Geschäftes, das mit der TK-Technologie nun besser zu bedienen ist und ein insgesamter Ausbau des TK-Angebots für die Backstationen des Handels. Während derzeit etwa die Hälfte der Produkte als tiefgekühlte Teiglinge in den Handel kommen und dort fertiggebacken werden, geht man bei Anker davon aus, dass dieser Wert in den nächsten Jahren auf 75% ansteigen wird. Mit passgenauen Produkten und Konzepten sorgt Anker auch regelmäßig für viel Abwechslung sowohl in den Frische- wie auch in den SB-Sortimenten des Handels. So zum Beispiel aktuell mit der neuen Premium-Brot-Linie unter der Sub-Range „Anker Meisterstück“, die mit Rezepturen wie früher, ausreichend Ruhezeit und viel Handarbeit besonders geschmackvoll gelungen ist und die Verbraucher überdies mit ihren langen Haltbarkeiten überzeugen sollte. In den Startlöchern steht außerdem natürlich das Oster-Portfolio, das neuerdings mit einer flaumigen „Vollkornpinze“ noch reichhaltiger ist. mp

Hauben-Drink Mit einem Rekord bilanziert die Innocent Benefizaktion „Das Große Stricken“: Unglaubliche 239.852 Mützchen – und damit über 42.000 mehr als im Vorjahr – wurden im Vorjahr bis 1. Dezember österreichweit gestrickt. Damit sind die Österreicher absolute Musterstricker mit beinahe ebenso vielen Mützchen wie in ganz Deutschland gestrickt wurden. Ab sofort tragen daher nun 239.852 innocent Smoothies im heimischen Lebensmittelhandel jeweils ein individuelles Hauberl. Neben der Tatsache, dass die Aktion jetzt wieder Farbe ins Kühlregal bringt, erfüllt sie einen noch schöneren guten Zweck. Denn für jeden verkauften „innocent“-Smoothie mit Haube gehen 20 Cent an die Caritas. Mit dem Erlös wird älteren Menschen geholfen, warm durch den Winter zu kommen. So werden ihnen etwa Heizkosten- und Mietzuschüsse oder dringende Arztbesuche finanziert. Mit dem „Großen Stricken“ 2014 darf übrigens schon jetzt begonnen werden.

Trendiger Snack Den wohl größten kulinarischen Hype des letzten Jahrs hat ein Bäcker in New York ausgelöst, als er seine Kombination aus Croissant und Donut auf den Markt brachte. In Windeseile breitete sich die Nachricht davon aus und ehe man sich’s versah, eroberte die neue Produktidee die Welt. Seit Sommer letzten Jahres bietet der österreichische Backgrundstoffhersteller Backaldrin das Trendgebäck als „Bougel“ an. Ab sofort gibt es den „Bougel“ auch als pikante Variante. Der „Bougel Snack“ ist mal belaugt, mal mit Saaten oder Käse bestreut und gefüllt mit Lachs, Speck oder Aufstrich. Je nachdem hört er dann auf Namen wie „Farmer Style“, „Bayerische Art“ oder „Stars & Stripes“. Alle insgesamt acht Rezeptideen hat Backaldrin in einem Folder zusammengefasst, der beim BackaldrinFachberater angefordert werden kann. Ebenso können die Rezepte online auf www.backaldrin.com eingesehen werden.

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Berger Grill Variation

launch

relaunch

Rügenwalder Mühle

FEUER FREI

DOPPELT GUT

Schon jetzt präsentiert das Sieghartskirchner Traditionsunternehmen Berger für die heurige Grillsaison wieder seine beliebte „Grill Variation“ in der 300g-Packung. Von den Käsekrainern über die Chilikrainer bis zu Rostbratwürsteln und Kalbsbratwürsteln enthält dieser Multipack 14 Stück beste Grillwürstel in Naturdärmen.

In einer völlig neu gestalteten 125g-Schutzgas-Packung, die zwei wiederverschließbare Portionsbecher enthält, bringt Hotwagner die „Zwiebel-Mettwurst“ von Rügenwalder in den österreichischen Handel. Dieses Produkt wird – wie alle aus dem Hause Rügenwalder – ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen sowie Gluten- und Lactose-frei hergestellt.

Wiesenhof Bruzzzler

launch

Trüffelmanufaktur

OLÉ, OLÉ, OLÉ

FASCHINGSSCHMAUS

Nicht nur für Fußballbegeisterte ist der neue „Samba Brasil Bruzzzler“ aus dem Hause Wiesenhof eine scharfe Sache. 100% Geflügelfleisch und rote Chilischoten machen die Bratwurst zu einem feurigen Erlebnis und heizen die Stimmung schon im Vorfeld der Fußball-WM an. Erhältlich ist die Wurst in der aufwendig gestalteten 400g -Packung im zielgruppenwirksamen WM-Design.

Zarten Lachsgeschmack und aromatische, schwarze Trüffel vereint das hausgebeizte und von Hand großzügig mit gehobelten Trüffelscheiben belegte schottische Wild-Lachsfilet der Trüffelmanufaktur Göschle aus Offingen. Diese Salmoniden-Filets der Premiumklasse werden einzeln oder portioniert in ca. 100-200g Stücken angeboten und stehen damit sowohl für den Theken- als auch den SB-Verkauf zur Verfügung.

Wojnar´s Herings-Salat

launch

Griesson Cookies

SCHARFMACHER

GROSSE ERWARTUNGEN

Feurig wird der Fasching heuer beim Wiener Feinkostspezialisten Wojnar. Der „feurige Herings-Salat“ im wiederverschließbaren 180g-Becher sorgt mit Kren, Chili und Paprika für Schärfe, die unter die Haut geht. Abgerundet wird der Geschmack durch Bohnen, Mais, Tomaten und Kräuter. Optisch wie geschmacklich überzeugen auch die großen Heringsstücke.

Mit den „Chocolate Mountain Cookies extra“ bietet Griesson jetzt den amerikanischen Keks-Klassiker im Großformat an, und zwar im stehenden 200gFlowpack mit 2 x 4 Stück. Zur Auswahl stehen dabei die Sorten „Triple Chocolate“, „Milk Chocolate & Cashew“ sowie „White Chocolate & Cranberry“, jeweils aus 100% UTZ-zertifiziertem Kakao.

DeBeukelaer CheeOps

launch

promotion

Twix

ZWEI-KÄSE-HOCH

LINKS ODER RECHTS

Eine Neuheit für den Bereich der Käse-Snacks offeriert DeBeukelaer nun unter dem Namen „CheeOps“. Bei dieser knusprigen Knabberei werden zwei Käsesorten miteinander kombiniert, wobei drei Varianten zur Verfügung stehen. Der Clou: Die „CheeOps“ können nicht nur kalt verzehrt, sondern auch warm aus der Mikrowelle genossen werden.

Bei der aktuellen „Twix“-Promotion fordert Mars die Konsumenten mit einem Augenzwinkern auf, sich zwischen dem linken und dem rechten der zwei in der Packung befindlichen Riegel zu entscheiden und via Abstimmung an einem Gewinnspiel teilzunehmen. Und wer seine bevorzugte Seite gewählt hat, kann diese jetzt auch separat erwerben, nämlich als 25g-Einzelriegel.

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54 FOOD

Manner Mio!

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WAFFEL-QUARTETT

ÖSTERLICH

„Manner Mio!“ ist eine neue Linie bester „Manner“-Waffeln, die mit feinen Cremen gefüllt, von zarter Schokolade umhüllt und obendrein auch noch mit unterschiedlichen Zutaten bestreut sind. Angeboten wird die Neuheit – dem Trend zu kleineren Einheiten folgend – im 120g-Beutel. Vier Sorten stehen zur Auswahl: „Cocos“, „Caramel“, „Choco“ sowie „Haselnuss“.

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merci

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Als Nr. 1 am Pralinenmarkt hat für „merci“ das Osterfest natürlich eine große Bedeutung und so präsentiert sich das süße Dankeschön „Finest Selection“ vor den Feiertagen in besonders stimmungsvollem Herz-Design und auch die „merci Herzen“ treten in einer frühlingshaften Packung auf. Brandneu offeriert man heuer außerdem erstmals größere „merci Feine Ostereier“ im 105g-Beutel.

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Napoli Dragee Keksi

GRUSS AUS BRASILIEN

KULT-KEKSI

Passend zur heurigen Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien verbreitet auch „nimm2 soft“ demnächst südamerikanische Lebensfreude am PoS, und zwar in Form der Limited Edition „Frutas Tropicanas“. Hier werden vier exotische Fruchtsorten im Beutel vereint, und zwar Mango, Maracuja, Ananas und Limette.

Mit dem „Keksi des Jahres“ setzt Napoli seit 2009 regelmäßig Impulse im Süßwaren-Regal. Heuer offeriert man die Sorte „Zartbitter Orange“. Und zwar auf vielfachen Wunsch der ZartbitterLiebhaber unter den Konsumenten und bestärkt durch den Trend zu fruchtigen Geschmacksvarianten. Die Konsumenten sind auch weiterhin aufgerufen, unter www.winak.at zu posten, warum sie einfach nicht aufhören können.

Milka Oreo

launch

DREAMTEAM

launch

GUT GEMISCHT Um die geschmacklichen Vorlieben einer ganzen Familie abzudecken, lanciert Milka nun einen abwechslungsreichen „Choco Mix“ im Beutel in zwei Variationen. Der „Milka Choco Mix & Jelly“ enthält Toffees, Schokoladentaler mit Karamellfüllung sowie Fruchtgummis, während der „Milka Choco Mix & Oreo“ Schokotaler, -drops sowie Mini-„Oreos“ enthält.

PRODUKT 01/02 . 2014

Milka Tafeln

BESONDERS NASCHEN

Als Tafel bereits bestens bekannt wird das starke Markengespann „Milka“ und „Oreo“ künftig auch als Riegel angeboten. Dabei finden sich knusprige „Oreo“-Keksstückchen in einer feinen Milchcreme, die von zarter „Milka“-Alpenmilchschokolade umhüllt ist. Zur Verfügung steht der neue süße Snack im Single-Format sowie in der 3er-Vorratspackung.

Milka Choco Mix

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Die aktuelle „Milka“-Tafel-Edition besteht – passend zum Slogan „So außergewöhnlich kann zart sein“ – aus drei extravaganten Geschmacksrichtungen: „Milka Caramel Mandel“ kommt mit karamellisierten Mandelstückchen, während „Milka Crunchy Corn“ knusprige Maissnacks enthält. Auf den aktuellen Trend zu salzigen Akzenten setzt man mit „Milka Brezel Time“, die mit knusprigem Laugengebäck verfeinert ist. Wie gewohnt steht die Limited Edition wieder nur für kurze Zeit zur V Verfü Ver Verfügung. erfüg fügung ü ung ng. A Als Verkaufsunterstützung gibt es ein attraktive attraktives Online-Gewinnspiel: Unter www. aussergewoehnlich-zart.de aussergewoe werden 33 Reisen zu einem der „neuen Weltwunder“ verlost, beispielsweise zum Kolosseum in Rom, zum Taj Mahal in Indien oder zum Jesus-Monument „Christo Redentor“ in Rio de Janeiro. Außerdem winken 333 „Panasonic“-Smart-TV-Geräte mit Sprachsteuerung sowie viele weitere Sachpreise.

56 FOOD

NASCH HOURS Vor wenigen Tagen ging in Köln wieder die Internationale Süßwarenmesse über die Bühne. Die Veranstaltung war nicht nur von hochkarätigen Ausstellern und Besuchern geprägt, sondern v.a. von einer guten Mischung aus Altbewährtem und neuen Ideen.

ährend die ISM letztes Jahr vielerlei Kreativ-Skurriles zutage brachte, war der Eindruck, den wir von der heurigen Messe mitgebracht haben, eher jener, dass die Hersteller sich wieder auf traditionell Bewährtes besonnen haben. Was nicht heißt, dass es keine Neuheiten zu bestaunen gab. Im Gegenteil: Nicht nur in der Sonderschau „New Product Showcase“, sondern an fast jedem Aussteller-Stand gab es aktuelle Launches zu entdecken. Was die Ingredienzien dafür angeht, herrschte jedoch Klassisches vor, zum Teil aber auf interessante Weise neu interpretiert, wie z.B. die neuen „Auer Torten Ecken nach Sacher Art“ mit dem typischen Geschmack der beliebten Mehlspeise. Der große Trend im süßen Bereich war heuer eindeutig Karamell, anzutreffen in Schokolade, Keksen, Waffeln u.v.m. Als Beispiel seien stellvertretend die entsprechende Variante von Manners neuer Kreation „Manner Mio“ genannt oder auch die neue „Ragusa blond“Variante von Camille Bloch, die beide in Köln bereits viele Fans gefunden haben. Abgesehen davon ging es heuer – inspiriert

PRODUKT 01/02 . 2014

durch die nahende Fußball-WM – natürlich sportlich zu. Von Schoko-Bällen über Fußballschuh-Pralinen bis hin zu Schokolade gewordenen Mannschaften reichte das Portfolio im süßen Bereich. Und auch die pikanten SnackHersteller griffen das Thema dankbar auf, einerseits in der Formgebung (wie z.B. bei den „xox Balls“) oder aber hinsichtlich des WMGastgebers Brasilien, das ja heuer als Partnerland der ISM fungierte. Kelly beispielweise präsentierte die Chips-Kreation „Salsa do Brasil“, die sich durch ihre südamerikanische Würzung auszeichnet. Was Lizenzprodukte angeht, gaben heuer ebenfalls alte Bekannte den Ton an: Der Biene Maja und den Schlümpfen begegnete man in jeder Halle mehrfach, wie beispielsweise in Form eines Schlumpf-„Pez“-Spenders.

FACTS & FIGURES. Insgesamt nutzten rund 35.000 Fachbesucher aus etwa 140.000 Ländern den Branchentreff für Inspirationen und zur Anbahnung oder Pflege von BusinessKontakten, wobei erfreulicherweise auch die Top-Entscheider aus dem internationalen Handel vertreten waren. „Mehr Kontakte und mehr Business an einem Ort zu einer Zeit gibt es weltweit nirgends in der ganzen Branche“, lautet das Fazit von Katharina C. Hamma, Geschäftsführerin der Koelnmesse GmbH. „Die hohe Qualität der Fachbesucher macht die Messe zur entscheidenden Drehscheibe für den weltweiten Handel und setzt damit wichtige Impulse für das Inlands- und das Exportgeschäft.“ Und auch die Stimmung unter den insgesamt 1.476 Ausstellern war durchwegs positiv.

Natürlich haben wir schlussendlich dann doch noch die eine oder andere ungewöhnliche Interpretation des Themas Naschen aufgespürt, z.B. ein „Chocolate Making Kit“, bei dem die Schokolade weichgeknetet und anschließend wie Knetmasse individuell in Form gebracht werden kann.

AUSBLICK. Die nächste ISM findet vom 1. bis 4. Februar 2015 statt, parallel wird dann auch wieder die ProSweets Cologne als Internationale Fachmesse für die Zulieferindustrie der Süßwarenwirtschaft ausgetragen. bd

58 FOOD

kinder Überraschung

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relaunch

Kinder Harry Hase

TRAUM IN ROSA

OSTER-ÜBERRASCHUNG

Die speziellen Wünsche junger Damen erfüllt Ferrero nun mit einer eigenen Linie der „kinder Überraschung“. In der Variante „für Mädchen“ finden sich beispielsweise Ponys, deren Sättel sich in Ringe verwandeln oder Blumenfeen mit zauberhaften Kleidern. Im Packaging dominieren klarerweise zarte Rosatöne.

Zwei beliebte Kinder-Produkte verschmelzen dieses Jahr zu einem Osterprodukt: Ferrero kombiniert die „Kinder Überraschung“ mit dem „Harry Hasen“ von Kinder und heraus kommt der neue „Harry Hase“. Mit einer Überraschung in seinem Inneren sorgt er für noch mehr Spannung bei der Ostersuche.

Leibniz Pick Up!

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RIEGEL-POWER

TIERISCH

Viel vor hat Bahlsen heuer mit dem beliebten Riegel „Pick Up!“. Dieser hat Anfang des Jahres nicht nur ein neues Design bekommen, sondern wird ab März auch mit einem eigenständigen Auftritt im Internet unterstützt. Für Abwechslung sorgt man schließlich wieder mit einer limitierten SommerVariante: Heuer wird es die Sorte „Café Latte“ sein, die das Sortiment von Mai bis Juli ergänzt.

Leibniz Boo Huus

Bahlsen Leibniz Zoo Dschungel

launch

Die beliebten Kinder-Kekse „Leibniz Zoo“ bekommen nun tierische Gesellschaft durch eine zusätzliche Variante. Bei „Leibniz Zoo Dschungel“ finden sich im 100g-Beutel knackige Kakaokekse in lustigen Tierformen, die unter den Kids sicher rasch viele Fans finden werden. Für den PoS stehen auch ansprechende Zweitplatzierungen zur Verfügung.

launch

Leibniz

GESPENSTISCH

MEER UMSATZ

Garantiert nicht fürchten braucht man sich vor den neuen „Leibniz Boo Huus“, mit denen Bahlsen im Frühling Impulse bei den Kinder-Keksen setzt. In Form lustiger Gespenster dürfte die Nascherei Mädchen und Buben gleichermaßen ansprechen. Praktisch ist das Packaging-Konzept von vier Portionspackungen zu je fünf Keksen.

Auch bei den „Leibniz“-Naschereien für die Größeren ist für Abwechslung gesorgt. So offeriert man einerseits demnächst die KeksVariante „Choco Caramel“ und damit das erste „Leibniz“-Keks mit drei Schichten. Interessant ist aber auch das heurige „Leibniz des Jahres“, nämlich die moderne Kreation „Tag am Meer“ mit Karamellgeschmack und einem Hauch Meersalz.

Bahlsen

relaunch

launch

Bahlsen Be happy

APPETITLICH

GLÜCKSKEKS

Im Zuge eines Relaunchs verpasst Bahlsen seinem gesamten Klassiker-Sortiment einen neuen Auftritt. So erhält die Range ab April ein neues Logo sowie einen moderneren Look, bei dem das bisher dominierende Blau zu Gunsten appetitlicher Produktabbildungen in den Hintergrund tritt. Zweck des Relaunchs ist es auch, die „Bahlsen“-Produkte als sympathische Nascherei für jeden Tag zu positionieren.

Für das stark wachsende Segment der SandwichKekse hat Bahlsen trendige News auf Lager. Unter dem Namen „Be happy“ offeriert man mundgerechte Doppelkeks-Häppchen, die mit einer zartschmelzenden Creme gefüllt sind und im wiederverschließbaren 130g-Beutel angeboten werden. Mit den witzigen Prägungen soll „Be happy“ neue und junge Konsumenten ansprechen und für hohe Rotation sorgen.

PRODUKT 01/02 . 2014

FOOD 59

DAMENWAHL Mit „Manner Mio!“ kommt dieser Tage eine vielversprechende Neuheit auf den Markt, die punktgenau den Trend zu kleineren Packungen bedient und sich vorrangig an die anspruchsvolle Damenwelt richtet.

m 120g-Beutel präsentiert Manner aktuell seinen neuesten Clou: zarte Waffeln mit einer Füllung aus unterschiedlichen Cremen, einem zartschmelzenden Schokoladeüberzug sowie hochwertigen Bestreuungen. Der Start erfolgt gleich mit vier unterschiedlichen Sorten, die von klassisch bis trendig alle Konsumenten-Vorlieben abdecken, nämlich „Haselnuss“, „Cocos“, „Choco“ sowie „Caramel“, wobei Füllung und Streusel jeweils aufeinander abgestimmt sind. Zum Einsatz kommen dabei nur hochwertige Zutaten, die mit besonderer Sorgfalt verarbeitet werden, um den Bedürfnissen anspruchsvoller Naschkatzen gerecht zu werden. Und auch dem Nachhaltigkeits-Gedanken trägt man mit diesem Produkt Rechnung: Alle vier Varianten werden mit

100% UTZ-zertifiziertem Kakao sowie 100% nachhaltig erzeugtem Palmöl hergestellt. Wie durch die feminine Silhouette auf den Packungen recht deutlich kommuniziert wird, will man mit „Manner Mio“ in erster Linie eine weibliche Zielgruppe ansprechen, die auf vielerlei Wegen an die neue Nascherei herangeführt werden soll – nämlich durch PoS-Aktivitäten, Internet bzw. Social Media sowie Samplings und Verkostungen, jeweils direkt ab der Markteinführung in KW 7. Ab Mitte April kommt dann noch TV-Werbung verstärkend hinzu, wodurch „Manner Mio!“ wohl jede Menge Aufmerksamkeit sicher ist. COCO & CHOCO. Dem noch nicht genug, hat Manner aktuell aber noch weitere Neuheiten

im Talon, wie beispielsweise eine zusätzliche Packaging-Variante der mittlerweile bestens etablierten „Casali Coconuts“, die ab sofort (ergänzend zum 160g-Becher für on-the-go) im 100g-Beutel – ideal für Kassenplatzierungen – angeboten werden. Und auch von Manners „Chocolade“-Range gibt es etwas zu berichten: Denn diese erhielt im Zuge eines Verpackungs-Relaunchs ein noch ansprechenderes Design. bd

60 FOOD

BEST FOR NESTERL Mit einer Vielzahl passender Produkte und PoS-Materialien steigert Storck rck bei Handel und Konsumenten gleichermaßen die Lust auf Ostern. Im Mittelttelpunkt stehen dabei die Marken „merci“ und „Toffifee“.

enn klarerweise nutzen viele Österreicher das Osterfest, um ihren Lieben wieder einmal „Danke“ zu sagen. Und das geht natürlich besonders einfach mit einem Geschenk, das viele Worte überflüssig macht. „merci“ bzw. genauer gesagt die „Finest Selection“-Packungen, treten deshalb demnächst im besonders stimmungsvollen Herz-Look auf. Wer der Nascherei einen ganz persönlichen Touch geben möchte, kann unter www.merci.at sogar seine eigene „merci“Packung gestalten. Neben der „Finest Selection“ wird die Nr. 1-Marke am Pralinenmarkt heuer auch wieder als Osterhase sowie in Ei-Form angeboten. Darüber hinaus offeriert man erstmals die neuen, größeren „merci

Feine Ostereier“, wobei im 105g-Beutel tel die Sorten „Mandel-Milch-Nuss“, „Edel-Nougat“ ougat“ sowie „Praliné“ vertreten sind. In einerr frühlingshaften Packung schickt Storck außerdem die neuen „merci Herzen“ an den Start im Rennen um einen Platz im Osternest. Und auch „merci Petits“ (als Osterhase) sowie „merci Crocant“ (als Osterei) passen perfekt zum ersten Saison-Höhepunkt des Frühlings. TOFFIFEE OSTERHASE. Was die Familienpraline „Toffifee“ angeht, so hat Storck natürlich auch hierfür saisonale Vorkehrungen getroffen und bringt diese im beliebten Hasen-Look – heuer im besonders lustigen und auffälligen Design – auf den Markt. bd

GRÜNE CONFISERIE P

Beim Wiener Traditions-Unternehmen Heindl ist man sich der hohen Verantwortung, die man in Sachen Umwelt trägt, voll und ganz bewusst. Und setzte Ende des Jahres bedeutende Schritte in Richtung Nachhaltigkeit.

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roduzierende Unternehmen wie wir können einen sehr wichtigen Beitrag für eine saubere Umwelt leisten“, stellt Walter Heindl, Geschäftsführer der Confiserie Heindl, fest. Mit Unterstützung des ÖkoBusinessPlan Wien (dem Umwelt-ServicePaket der Stadt Wien) hat man den Betrieb deshalb kürzlich rundum optimiert, und zwar durch kleinere ebenso wie größere Investitionen. So wurde – um rund € 280.000, – Wiens größte private Photovoltaik-Anlage installiert. Diese hat eine Leistung von 130kWp und entspricht damit dem letzten Stand der Technik. Die positiven Auswirkungen sind enorm: Rund 24 Tonnen CO2 werden jährlich eingespart – der Treibhausgasausstoß reduziert sich um 10%.

WENIGER IST MEHR. Gerade bei Geschenkartikeln wie Pralinen ist natürlich auch die Verpackung ein nicht zu vernachlässigender Umwelt-Faktor: 2012 verbrauchte die

Confiserie rund 44 Tonnen Kartons sowie 11,3 Tonnen an Kunststoffen. Nach den Beratungen im Rahmen des ÖkoBusinessPlan Wien konnten auch hier deutliche Verbesserungen erzielt werden, wie Andreas Heindl, Geschäftsführer der Heindl GmbH, ausführt: „Wir haben unsere Abfall-Logistik durch ein neues Mülltrennungssystem optimiert. Überkartons und Paletten werden jetzt an unsere Lieferanten retourniert und wieder verwendet. Wir verzichten zusätzlich auf 60% der Überkartons bei unseren Auslieferungen an Abnehmer. Allein durch diese Maßnahmen reduzieren wir Verpackungsmaterial im großen Stil.“ Und davon hat nicht nur die Umwelt etwas: Kosten in Höhe von rund € 12.000,– pro Jahr werden auf diese Weise eingespart. Weitere Optimierungen bringen die Installation einer neuen Verpackungsstraße, die Verwendung von Abwärme sowie die Lichtsteuerung im gesamten Neubau. bd

FOOD 61

MITTEN IM LEBEN

abei konnte sich die Performance von Bahlsen hierzulande in den letzten Jahren zweifelsfrei sehen lassen. Mehr noch, ist Österreich, was den Erfolg der Marke angeht, im Europavergleich sogar der Musterschüler schlechthin, haben wir doch mit 595g pro Jahr und Nase den höchsten „Bahlsen-pro Kopf-Verbrauch“ aller relevanten Länder des Kontinents. Dies resultiert natürlich nicht zuletzt aus der konsequenten Markenpflege und regelmäßigen Innovationen, die Wertschöpfung generieren. Mit seinen vielfältigen Aktivitäten sorgt Bahlsen nämlich immer wieder für On-top-Umsätze in den betroffenen Kategorien. MASTERPLAN. Und dennoch hat man nun Handlungsbedarf geortet. Schließlich ist für ein Familien-Unternehmen, das auch ein solches bleiben will, erfolgreiches Wirtschaften besonders wichtig. Unter dem Titel „Bahlsen 2016“ haben die Verantwortlichen einen Masterplan für die kommenden Jahre entwickelt, der die langfristige Zukunft und weitere Unabhängigkeit des Unternehmens sichern soll. Wichtiger Teil der strategischen Ausrichtung ist eine klare Analyse aller Geschäftsfelder und Produkte hinsichtlich ihrer Profitabilität, was natürlich die eine oder andere Veränderung des Portfolios mit sich bringt – z.B. im Lebkuchen-Segment, das von Bahlsen zum Glück auch weiterhin bearbeitet, aber von 48 auf 30 Artikel gestrafft wird. Klarere Strukturen will man aber auch in organisatorischen Belangen schaffen und hat zu diesem Zwecke eine Holding gegründet, um

Zum 125. Geburtstag bleibt bei der Traditionsmarke „Bahlsen“ kein Stein auf dem anderen. Die Brand tritt nicht nur optisch rundum erneuert auf, sondern wird auch neu positioniert und soll fixer Bestandteil des österreichischen Alltags werden.

Bahlsen macht sich zukunftsfit.

operative und strategische Aufgaben besser zu trennen. Die einzelnen Werke werden in die jeweilige Ländergesellschaft integriert, damit Absatz und Produktion künftig enger zusammenarbeiten. FEIERLAUNE. All dies geschieht exakt im Jahr von Bahlsens 125. Geburtstag. Dieses Jubiläum macht dem Team natürlich große Freude. Dennoch will man das stolze Alter des Unternehmens bei den Feierlichkeiten dezent in den Hintergrund rücken und gegenüber den Endverbrauchern mit jugendlichmoderner Partystimmung glänzen. So wird beispielsweise im Rahmen eines Gewinnspiels via „Messino“ eine Party im Wert von € 10.000,– verlost. Aufmerksamkeit ist der Marke aber auch durch das Innovations-Feuerwerk sicher, das Bahlsen im Mai zünden wird – nachzulesen in den Produktvorstellungen auf den Seiten 58 und 62. Brandneu ist außerdem der Auftritt der Marke „Bahlsen“ an sich, die künftig nicht nur mit den Werten Tradition, Qualität, Kompetenz und Vielfalt punktet, sondern auch einen emotionaleren Zugang zu den Konsumenten finden und sich als einfach leckere Nascherei einen fixen Platz im Alltag der Österreicher sichern will. Kommuniziert wird dies durch ein neues dynamisches Logo sowie eine extrem appetitliche Aufmachung der einzelnen Packungen. Damit die Verbraucher rasch vom rundum optimierten „Bahlsen“-Portfolio erfahren, erhalten alle Marken kräftige Media-Unterstützung, z.B. via TV, Sampling, PoS-Maßnahmen, PR sowie Online-Aktivitäten. bd

01/02 . 2014 PRODUKT

62 FOOD

Bahlsen Cookies

launch

Bahlsen Brownies & Blondies

XL-KEKS

HELL ODER DUNKEL

Auch zum aus Amerika zu uns übergeschwappten XL-Keks-Trend hat Bahlsen diesen Frühling etwas zu sagen: Lanciert werden „Cookies“ in den Varianten „Dark & White Chocolate“ und „Triple Chocolate“, die in ihrem attraktiven Design junge, kaufkräftige Konsumenten ansprechen sollen. Eine Packung enthält acht einzeln verpackte Kekse.

Auch Kleinkuchen nach amerikanischer Art liegen voll im Trend – naheliegend also, dass Bahlsen in diesem Segment künftig ebenfalls ein kräftiges Wörtchen mitreden möchte. Als „Brownies“ bzw. „Blondies“ offeriert man dunkle bzw. helle, saftige Mini Cakes. Diese Nascherei kommt – jeweils einzeln verpackt – in der 8-Stück-Packung auf den Markt.

Bahlsen Life

launch

VITALE UMSÄTZE

GO GREEN

Um verstärkt ernährungsbewusste Konsumenten anzusprechen, lanciert Bahlsen eine Linie an Keksen, die völlig ohne schlechtes Gewissen genossen werden können. Die „Bahlsen Life“-Kekse zeichnen sich durch eine Rezeptur mit natürlichen Zutaten wie Hafer und Dinkel sowie einen hohen Ballaststoffgehalt aus und werden in 4x4Portionspackungen angeboten.

KitKat

Katjes

promotion

Mit zwei interessanten Neuheiten für Fruchtgummi-Fans startet Katjes nun in Österreich durch: Sowohl „Grün-Ohr Bärchen“ als auch „Grün-Ohr Hasen“ enthalten ausschließlich natürliche Aromen und kommen ohne tierische Gelatine aus. Dank der aufmerksamkeitsstarken Aufmachung der Beutel stechen diese beiden Newcomer im Süßwaren-Regal sofort ins Auge.

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Ragusa Blond

SUPERSCREEN

SÜSSE BLONDINE

Nestlés Riegelmarke „KitKat“ eröffnet ihren Fans in Vorbereitung auf die Fußball-WM die Chance, die Matches auf einem echten Top-Gerät zu verfolgen und verlost zehn „LG Smart TVs“ mit einer Bildschirmdiagonale von 106 cm, Full HD-Auflösung und Triple Tuner. Die Teilnahme ist mittels Gewinncode möglich, der online eingegeben wird.

Neue Meilensteine setzt Camille Bloch nun mit der Einführung der Variante „Ragusa Blond“, die sich an Liebhaber von weißer Schokolade und heller Milchschokolade gleichermaßen richtet. Zwei Schichten aus karamellisierter weißer Schokolade sind hier mit reichlich heller Praliné-Creme und ganzen Haselnüssen gefüllt. Erhältlich als 100g-Tafel sowie als 400g-Geschenkverpackung mit 16 einzeln verpackten 25g-Riegeln.

Auer Torten Ecken

launch

NACH SACHER ART Perfekt für alle Mehlspeis-Liebhaber eignen sich die neuen „Auer Torten Ecken nach Sacher Art“, die auf der ISM in Köln erstmals einem breiten Publikum präsentiert wurden. Zarte Waffelblätter sind dabei mit einer feinen Schokolade-Creme gefüllt und werden – praktisch für unterwegs – in der 50g-Packung angeboten.

PRODUKT 01/02 . 2014

launch

Auer Baum Stamm MiniDuo

SETZLINGE Die „Auer Baum Stämme“ sind ja bereits lange bekannt und immer noch heiß begehrt. Impulse liefert man nun in Form einer neuen Verpackungseinheit, mit der man dem Trend zum Konsum on-the-go noch besser entspricht. Denn das „Baum Stamm MiniDuo“ kommt in der praktischen 33g-Portion, die sich ideal fürs kleine Naschen zwischendurch eignet.

FOOD 63

Spitz Nuss Genuss

launch

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Schogetten à la Bienenstich

BRAINFOOD

STICHFEST

Einen leichten Snack, der nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Gehirn etwas Gutes tun soll, lanciert Spitz nun mit seinem neuen „Nuss Genuss“. Dieses Waffelschnittchen wird mit 24% Haselnüssen hergestellt und kommt ohne Geschmacksverstärker sowie Farbstoffe aus. Angeboten wird der Riegel in der 3x30g-Einheit oder als Single-Portion.

Ludwig Schokolade präsentiert den Mehlspeis-Klassiker Bienenstich ab März in einer neuen Form, nämlich als Variante der „Schogetten“. Dabei ist die Alpenvollmilch-Schokolade mit Vanillecreme und gehackten Mandeln gefüllt. Unterstützung erfährt die Marke auch heuer u.a. durch eine TV-Kampagne mit dem Slogan „schoget it!“ sowie durch ein Gewinnspiel.

Pez soft

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launch

BEERIG

Trolli Blob

SÜSSER KLECKS

„Pez soft“ fügt seinem Sortiment mit dem neuen „Beeren Mix“ eine weitere fruchtige Sorte hinzu. Die neuen Fruchtgummis schmecken nach Schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren, Himbeere, Jostabeere und Heidelbeere und werden mit natürlichen Aromen und Farben hergestellt. Die Actionspender wird es 2014 in den neuen Farben Grün, Violett, Blau und Mint, teils mit Drucken versehen, geben.

Trolli Big Bear

launch

Ein buntes Schaumzucker-Gummibonbon in Klecksform mit großen Kulleraugen, das ist der neue „Trolli Blob“. Er besteht aus einer Mellow-Textur und kommt in drei Farben. Die blauen „Trolli Blobs“ schmecken nach Tutti Frutti, die gelben nach Erdbeer-Banane und die pinken nach Himbeere.

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Orbit

TIERISCH

FRUCHTIGE ZAHNPFLEGE

Trolli erweitert sein Stückartikel-Sortiment um den „Trolli Big Bear“. Die Schaumzucker-Gummibonbon-Kreation in Bärenform hat eine elastische Textur, einen Körper aus Schaumzucker und Nase und Bauch aus Fruchtgummi. Die Geschmacksrichtungen: Schwarze Johannisbeere/Himbeere, Schwarze Johannisbeere/Orange und Schwarze Johannisbeere/Kirsche.

Geschmackliche Abwechslung beim Kaugummi-Kauen liefert Wrigley dieser Tage in Form zweier neuer „Orbit“-Varianten. Die Sorte „Bubblemint“ ist international bereits ein Riesenerfolg und wird sowohl in der beliebten Dose als auch im Single-Pack angeboten. Ebenfalls neu ist die Geschmacksrichtung „Blueberry“ mit dem Aroma fruchtiger Heidelbeeren.

5 Gum Ultramarine

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Ritter Sport Frühjahrs-Spezialität

HANDLICH

FRÜHLINGS-QUADRATE

Auch bei Wrigley´s stylischer Linie „5“ tut sich etwas: Hier kommt nämlich die neue Sorte „Ultramarine“ auf den Markt und diese soll die Sinne mit kühlender Pfefferminze stimulieren. Angeboten wird die Line Extension im blauen Design. Ab März werden „Ultramarine“ sowie die Topsorten „Electro“, „Evolution“ und „Turbulence“ außerdem in Slim Packs mit je acht Kaugummistreifen angeboten – ideal für unterwegs.

Ein neues frühlingshaftes Schokolade-Trio gibt es von Ritter Sport. „Baiser Nuss“ ist Vollmilchschokolade gefüllt mit luftigem Baiser und Haselnuss-Stückchen. „À la Crema Catalana“ hat eine RahmKaramellcreme-Füllung. Bei der Sorte „Cookies & Cream“ trifft Keks auf sahnige Vanillecreme. Ab Februar als 100gQuadrat und im gemischten mini-Tray.

01/02 . 2014 PRODUKT

64 FOOD/NONFOOD

Hafervoll

launch

SATTMACHER

GRÖSSE ZÄHLT

Der neue „Hafervoll“-Flapjack besteht zu 100% aus natürlichen Zutaten wie Vollkornhaferflocken, Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten, wird schonend gebacken und von Hand geschnitten. Durch den Einsatz von Bienenhonig sind die Riegel auch ohne künstliche Konservierungsstoffe lange haltbar.

Kelly´s Salsa do Brasil

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Weil Männer in Sachen Chips extra dicke Scheiben bevorzugen, bringt Kelly nun speziell für diese Zielgruppe eine vielversprechende Neuheit auf den Markt: Die „Riffles It´s big man“ kommen mit einzigartigem großem Wellenschnitt, sind alles andere als zart, sondern richtig handfeste Erdäpfel-Scheiben und erhalten Unterstützung durch TV-Werbung mit Herbert Prohaska.

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SPORTLER-SNACK

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Für mehr Abwechslung im Popcorn-Segment sorgt Kelly aktuell mit dem Launch der neuen Sorte „Cheese Pop“. Diese schmeckt würzig nach Käse und kann wie gewohnt ganz einfach und schnell in der Mikrowelle zubereitet werden. Insgesamt stehen nun vier verschiedene Varianten zur Verfügung, nämlich „Salted“, „Butter Flavored“, „Caramel Flavored“ sowie die neue Geschmacksrichtung „Cheese“.

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ANKICK

Beauty Sweeties

SÜSSE JUGEND

Den Geschmack Brasiliens bringen die „xox Balls Brazil“ passend zur kommenden Fußball-WM in zwei Varianten in den Handel. „Rodizio-Style“ schmeckt nach Grillfleisch, „Samba-Style“ nach Sauerrahm-Chili. Alle „xox Balls“ werden aus Sonnenblumenöl, Meersalz und natürlichem Aroma hergestellt. „xox Balls Brazil“ in der 150 g Packung sind ab sofort erhältlich.

MegaRed

Kelly´s Cheese Pop

KÄSEKNALLER

Snack-Experte Kelly schürt schon jetzt die Vorfreude auf die Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien und bringt eine entsprechende Limited Edition auf den Markt: Die „Kelly´s“-Chips in der Variante „Salsa do Brasil“ schmecken nach reifen Tomaten, Zwiebeln und etwas Chili und werden durch eine fünfsekündige Allonge im TV beworben.

xox Balls Brazil

Kelly´s Rifﬂes It´s big man

launch

Mit „Beauty Sweeties“ (im Vertrieb von Glatz) wird Naschen richtig sinnvoll. Das bestehende Sortiment wird aktuell um zwei Linien ausgebaut. Das Koenzym Q10, Aloe Vera und Kollagen stecken in den frischen „Pralinés“ („Açai/ Waldfrucht“, „Granatapfel/Himbeere“ und „Mango/Pfirsich“), während die „Frucht-Konfekt“Linie (in den Sorten „Honigmelone“, „Cranberry“ und „Pink Grapefruit“) neben Q10 und Aloe Vera mit Biotin aufwartet.

launch

Penaten Baby 2 in 1

O-MEGA-LAUNCH

WASCHZWANG

Reckitt Benckiser tritt mit „Schiff MegaRed Omega-3-Krillöl“-Kapseln in den stark wachsenden Markt der Nahrungsmittelergänzungen ein. „MegaRed“ besteht im Gegensatz zu anderen Omega-3-Angeboten aus hochwertigem Krillöl und punktet mit klaren Produktvorteilen. So sind die Kapseln sehr gut verwertbar und hinterlassen keinen fischigen Nachgeschmack.

Johnson&Johnson launcht mit „Penaten Baby 2 in 1 Dusche & Shampoo“ ein praktisches MultipurposeProdukt, das durch die praktische Tubenform die Handhabung erleichtert und zusätzliche Kaufanreize schafft. Mit der bewährten „Keine Tränen mehr“ Formulierung reinigt es zarte Babyhaut mild und pflegt sanft. Erhältlich ist das Produkt in der 200ml-Tube.

PRODUKT 01/02 . 2014

HERZENSANGELEGENHEIT Mit den Marken „Nureflex“ oder „Strepsils“ ist Reckitt Benckiser bereits sehr hr erfolgreich am Gesundheitsprodukte-Markt unterwegs. Nun folgt mit dem m Launch von „MegaRed“ der Einstieg in den stark wachsenden Markt der Nahrungsmittelergänzungen. Die „Omega-3 Krillöl“-Kapseln werden aktuell im LEH, DFH und in Apotheken eingeführt.

nd das alles andere als still und leise, sondern von einer großen Werbe-Offensive begleitet, die die Neuheit und ihre Produktvorteile in über 40 Mio. Werbe-Kontakten thematisiert. Schließlich handelt es sich bei „MegaRed“ um ein Omega-3-Produkt, das sich mit seinen Anwendungsvorteilen klar von bisher erhältlichen Produkten abgrenzen will. GROSSE WIRKUNG. Mit der kleinen roten Kapsel kann der Tagesbedarf an den gesunden Fettsäuren einfach und höchst effizient

gedeckt werden. Hergestellt wird „MegaRed“ aus dem kleinen garnelenartigen Krebstier Krill, das in klaren Gewässern des Antarktischen Ozeans lebt. Da es hier in riesigen Schwärmen vorkommt, ist der Fang ökologisch gänzlich unbedenklich und die rasche Verarbeitung direkt am Schiff sorgt für eine einwandfreie Qualität des Öls. GUT AUFGENOMMEN. Krillöl ist im Vergleich zum bisher meist üblichen Fischöl als Omega3-Lieferant weit besser verdaulich und effizienter verwertbar. Während sich nämlich

Fischöl aufgrund der natürlichen Struktur der Fettsäuren nur schlecht mit dem Mageninhalt mischt und unangenehmes Aufstoßen sowie Mundgeruch verursachen kann, ist dies bei Krillöl nicht der Fall. Der Grund dafür ist, dass in „MegaRed Omega-3 Krillöl“ die gesunden Fette in einer wasserlöslichen und körperverwandten Form (genauer als Phospholipide) vorliegen. Diese können direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden und die unerwünschten Nebeneffekte, die viele Anwender von herkömmlichen Präparaten kennen, bleiben aus. Für einen optimalen Effekt empfiehlt es sich, die kleine und daher einfach zu schluckende Kapsel im Zuge einer Hauptmahlzeit einzunehmen. Pro Tag können von „MegaRed“ in der 300mg-Dosierung ein bis fünf Kapseln eingenommen werden. ks

Warum Omega-3-Fettsäuren? Das menschliche Herz ist ca. faustgroß und der wohl stärkste Muskel in unserem Körper. Pro Minute pumpt er ca. fünf Liter Blut durch die Blutgefäße. Sauerstoffreiches Blut wird durch die Arterien in den Körper befördert und gibt Sauerstoff und Nährstoffe an die Organe und das Gewebe ab. Schließlich geht’s zurück zum Herzen und von da zur Lunge, wo wieder „aufgetankt“ wird. So reibungslos funktioniert das aber nur, wenn die Blutgefäße intakt sind. Gesunde Arterien haben eine glatte innere Auskleidung, die aus Muskelzellen besteht. Sie kann durch Bluthochdruck, Rauchen oder fettreiche Ernährung beschädigt werden, wodurch Entzündungen und Verhärtungen hervorgerufen werden. Omega-3 Fettsäuren können einen wichtigen Beitrag dazu leisten, die Gesundheit der Zellen aufrechtzuerhalten und Entzündungsverläufe einzudämmen. Laut einer Studie der Unviersität Jena aktivieren Omega-3 Fettsäuren zusätzlich Reaktionen, die zu einem niedrigeren Blutdruck führen und auch in Bezug auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel konnten in Versuchen positive Auswirkungen festgestellt werden. Ernährungs-Experten empfehlen daher, zweimal wöchentlich fetten Seefisch wie Lachs, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, zu essen. Alternativ dazu kann der Bedarf aber auch über Nahrungsergänzungsmittel gedeckt werden. Früher war hier etwa der berühmte Lebertran das Mittel der Wahl.

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Foto: corbisrffancy - Fotolia

66 FOOD

NONFOOD 67

Mam

relaunch

launch

MITNAHMEPFLICHT

SENSIBELCHEN

Mam hat mit dem „Mam Pod“ eine stylishe Aufbewahrung für Babys Schnuller kreiert, die bis zu zwei Schnullern Platz bietet und ganz einfach an Handtasche, Gürtel oder Kinderwagen befestigt werden kann. Nun ist der praktische Wegbegleiter erneut in drei neuen trendigen Designs erhältlich – babygerecht in rosa, blau und hellgrün.

Olaz Total Effects CC Cream

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Speziell für Frauen mit sensibler Haut launcht Nivea seine neue „Sensitive“-Pflegeserie. „Tages“und „Nachtcreme“ sowie „3-in-1-Reinigungsfluid“ mit „Mizellen-Technologie“ wirken Rötungen, Spannungsgefühl und Trockenheit mit Süßholzextrakt, Dexpanthenol und Traubenkernöl entgegen. Die Serie ist pH-hautneutral und kommt ohne Alkohol, Parfum, Parabene, Silikone, Farbstoffe und Mikroplastik aus.

launch

EBENMASS

Garnier

SAMTWEICH

Die neue „Total Effects CC Cream“ von Olaz vereint eine verstärkte Anti-Aging-Wirkung und die Vorteile einer BB-Creme und bekämpft sieben Zeichen der Hautalterung. Dies gelingt durch den Vitaniacin-Komplex, eine effektive Anti-Aging-Formel mit Vitamin B3 (Niacinamid), Vitamin E und ProVitamin B5 (Panthenol).

Nivea Men Sensitive

Nivea Sensitive

launch

Perfekte Reinigung auch für empfindliche Haut versprechen das „Micellar Cleanser Allin-1 Reinigungswasser“ und der „Augen Make-Up-Entferner 2in1“ von Garnier. Die „Mizellen-Technologie“ soll Unreinheiten, Make-Up und Talgüberschuss wie ein Magnet anziehen und so eine perfekte Reinigung ermöglichen, die die Haut nicht zusätzlich reizt.

relaunch

Dove Men+Care Deo

MÄNNERSACHE

GERUCHSNEUTRAL

Hervorgerufen durch Stress, zu wenig Schlaf und unausgewogene Ernährung zeigt sich selbst robuste Männerhaut allgemein empfindlicher und ist immer häufiger von Irritationen und Entzündungen betroffen, die nichts mit der Rasur zu tun haben. Die neue neu ue „Nivea ea Men ea Men Se S Sensitive“-Serie en en ist genau auf die d e Be di B Bedürfnisse e fnisse diese dieser sensiblen Männerhaut abgestimmt abgest mt und biete bietet ein umfassendes Pflegeprogramm, progra m, das insges insgesamt zehn Produkte umfasst: Gesichtspfl Gesicht flege Creme, Creme Rasierschaum, After Shave Balsam, Balsam Gesichtspfl esichtspfleg ege Hydro Gel, Waschgel, Rasiergel, After ter Shave F Fluid, Pflegedusche sowie die beiden Deos D os „Protec „Protect Spray“ und „Protect Roll-On“. Alle ll Produkte d der Linie enthalten 0% Alkohol und beruhigen die Haut mit Kamille und entzündungshemmender Hamamelis.

Dove unterzieht seine „Men&Care“ Deo-Linie einem Upgrade und erfreut nun mit neuem Design, verbesserter Rezeptur und optimierter Anwendung. Das männlich-kantige Design sorgt für optische Highlights, Vitamin E für ein Plus an Pflege und ein optimierter Sprühkopf ermöglicht eine leichtere Anwendung. Was bleibt, ist der bewährte 48-Stunden-Deoschutz und das frische, gepflegte Hautgefühl.

line extension

Dove Men+Care Aqua Impact

DUSCHFREUDEN Ein frisches und rundum sauberes Gefühl verspricht die neue Dusche „Aqua Impact“, die die bestehende Dove „Men&Care“-Duschgelserie erweitert. Vitalisierende Meeresmineralien sorgen für ein besonderes Duscherlebnis, einen hohen Gehalt an Feuchtigkeitsspendern garantiert die Micromoisture-Technologie, die effektiv der Austrocknung der Haut entgegenwirkt.

01/02 . 2014 PRODUKT

68 NONFOOD

IT'S A MAN'S WORLD

MÄNNERMARKT. Der Kosmetikmarkt hat sich dieser neuen Anforderung in den letzten Jahren zunehmend angenommen. Eine lukrative Sache, denn der Markt für Männerkosmetik beträgt in Österreich insgesamt rund 27 Millionen Euro – Tendenz stark steigend. Durchschnittlich gibt ein Mann derzeit monatlich rund 25 Euro für Kosmetik und Körperpflege aus, das sind nur fünf Euro weniger als eine Frau. GESICHT ZEIGEN. Eine festere Struktur sowie mehr Kollagen und Talgdrüsen machen Männerhaut deutlich robuster, sodass sie Anzeichen von Hautalterung erst erheblich später zeigt als bei Frauen. Dann aber deutlich ausgeprägter – ein Umstand, mit dem sich immer weniger Männer abfinden möchten und deshalb verstärkt zur Gesichtspflege greifen. Bereits ein Drittel verwendet sie täglich, insgesamt werden für Produkte in diesem Bereich rund acht Millionen Euro ausgegeben. Bevorzugt werden leichte Texturen, die schnell einziehen, nicht zu reichhaltig sind oder gar nachfetten. SENSIBLE SEITE. Während die Produkte bisher meist auf robuste durchschnittliche Männerhaut zugeschnitten waren, die außer Feuchtigkeitsmangel und kleineren Fältchen keine Probleme aufweist, zeigt sich in jüngster Zeit verstärkt die Tendenz zur

Die Herren der Schöpfung holen in puncto Pflege stark auf. Der Männerkosmetik-Markt zeigt in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum und sorgt damit für einen ordentlichen Aufschwung im Kosmetiksegment.

Diversität. Der jüngste Produkt-Launch aus dem Hause Nivea etwa nimmt sich männlicher Problemhaut an und bietet mit der neuen zehnteiligen „Nivea Men Sensitive“Pflegelinie ein umfassendes Pflegeprogramm für Männerhaut, die aufgrund von Stress und Umweltbelastung vermehrt zu Hautirritationen, Entzündungen und Empfindlichkeit abseits der Rasur neigt. WORTSPIELE. Bereits ein Drittel der österreichischen Männer greift regelmäßig zu Produkten, um Fältchen oder Augenringe zu mildern. Dabei fällt auf, dass die Bezeichnung „Anti-Aging" im Bereich der Männerkosmetik kaum zu finden ist. Ein cleverer Marketingtrick, denn Männer greifen nur ungern zur „Antifaltencreme", sie bevorzugen Begriffe wie „Energie-Booster“ und Ähnliches. Diese „Schönfärberei“ gilt auch im ColorationsBereich: Hier spricht man nicht von Tönung, sondern von „Grauhaar-Tuning“. EINFACH DUFTE. Weniger umschreibend, aber um nichts weniger kreativ ist man bei der Namensgebung im Bereich Duschpflege. Das umfangreiche Angebot in diesem Segment umfasst ein breites Produktportfolio, das in Sachen Duft und Pflege keine Wünsche der Herren offen und durch immer neue Lancierungen keine Langeweile unter der Dusche aufkommen lässt. „Axe“ lanciert im Rahmen seiner neuen Serie „Peace“ ein „Shower Gel“ mit verführerischem Duft. Neu am Markt ist auch die „Dove Men+Care“Pflegedusche „Aqua Impact“ mit vitalisierender Duschformel mit Meeresmineralien. Die dazugehörigen „Dove Men+Care“-DeoSprays wurden außerdem einem Upgrade – die männliche Variante von Relaunch – unterzogen und sind durch das kantige Design nun auch optisch optimal auf die männliche Zielgruppe abgestimmt. tl

2012 hat Palmolive seine „For Men“-Duschgelserie einem umfassenden Relaunch unterzogen, der eine neue Flaschenform, neue Namen und neue Varianten beinhaltete. Die Serie umfasst die fünf Varianten „Revitalising Sport“, „Refreshing“, „Energising“, „Sensitive“ und „Relaxing“, die mit einer praktischen 2in1-Funktion für Haut und Haar Männern ein optimales Handling garantieren. Der Relaunch war erfolgreich – schon 2012 verzeichnete man bei Palmolive ein Umsatzplus von 19% (Quelle: Nielsen; Umsatzveränd.% FY2012; SG Men). 2013 zeigte sich erneut ein Wachstum von 30% im Vergleich zum Vorjahr (Quelle: Nielsen; Umsatzveränd.% YTD KW48; SG Men).

PRODUKT 01/02 . 2014

Foto: Dove MEN+CARE

Lange war Pflegekosmetik eine reine Frauendomäne, Männer machten sich weder um „Falten“ noch um fahlen Teint Sorgen, Körperhygiene wurde auf ein nötiges Minimum reduziert. In der heutigen Zeit können es sich aber auch Männer immer weniger leisten, alt auszusehen. Zudem steigt bei Männern das Bedürfnis, sich etwas Gutes zu tun – Man(n) möchte sich verwöhnen.

NONFOOD 69

SCHÖNHEITSPLUS L aut Kosmetik Transparent, der Informationsplattform der Markenkosmetikbranche, verzeichnete man 2013 in der Kategorie „Kosmetik“ ein Umsatzplus von zwei Prozent. Besonders wachstumsstark zeigten sich dabei die Segmente Gesichtspflege, Body Lotions, Deos, Duschbäder, Männerpflege sowie Haarshampoos. Die Konsumenten greifen dabei vermehrt zu teureren Produkten, wie die Marktzahlen deutlich zeigen. Denn während der Markt volumsmäßig leicht rückgängig ist, konnte wertmäßig im Vergleich zum Vorjahr ein Plus von 2,5% erzielt werden. Inwieweit die Produktinnovationen des heurigen Jahres den Umsatz ankurbeln können, wird sich zeigen. TRENDS. Nach den BB und CC-Creams werden 2014 DD-Creams den Markt erobern, die unter dem Motto „Disguise & Diminish“ umfassende Pflegeeigenschaften und eine effektive Vorbeugung von Hautalterung ver-

einen. Auf dem Vormarsch in der Hautpflege ist außerdem Gesichts- und Körperpflege mit Soforteffekt, die optisch für rasche Ergebnisse sorgen. Weiters zeigt sich eine Tendenz zu Haar- und Hautölen für Gesicht und Körper. Ausschlaggebend dafür sind die hochwertigen Pflegeeigenschaften der Öle, die dem Bedürfnis der Konsumenten nach außergewöhnlicher Pflege mit einem Hauch von Luxus entgegenkommen. Ein Kaufargument sind zudem die neuartigen Texturen, die sich leicht anfühlen und keine Spuren auf der Kleidung hinterlassen. Auch auf den Colorationsbereich greift der Trend zu Öl über, wie Syoss schon letztes Jahr mit seiner Coloration auf Ölbasis „Color Oleo Intense“ vormachte. Im Bereich der dekorativen Kosmetik haben 2014 Nägel im Nude-Look die Nase vorne. Daneben sind Nagellacke mit 3D-Strukturen stark im Kommen. tl

Das Interesse der österreichischen Konsumenten an Kosmetik ist ungebrochen. Der Markt zeigte auch 2013 ein Wachstum. Foto: fotolia.com

ERFOLGSGESCHICHTE Innovation und Forschung seit 100 Jahren — Beiersdorf Österreich feiert Geburtstag.

INNOVATIONSREICH. Von Beginn an setzte man bei Beiersdorf auf Forschung und Innovation. Schon die Firmengeschichte begann mit dem von Paul C. Beiersdorf entwickelten und am 28. März 1882 zum Patent angemeldeten neuartigen Verfahren zur Herstellung von medizinischen Pflastern. Das setzte sich auch unter Oscar Troplowitz fort, der das Unternehmen übernahm und durch

Fotos: Beiersdorf

m 23. Jänner 1914 wurde Beiersdorf Österreich als erste ausländische Tochtergesellschaft des deutschen Beiersdorf Konzerns gegründet. Zwei Weltkriege, russische Besatzung, eine Neugründung in Salzburg unter dem Firmennamen „Phanex“ 1954 und die zwei Jahre später erfolgreiche Rückkehr nach Wien sind nur einige der Stationen des Unternehmens. geschickte Kommunikation und der Knüpfung von Kontakten die Beiersdorf-Produkte auch im Ausland bekannt machte. Der Gründungsvater der Marken „Nivea“, „Eucerin“ und „Labello“ ist für zahlreiche Produktinnovationen verantwortlich, die wohl bekannteste ist die 1911 auf den Markt gebrachte, erste stabile Fett- und Feuchtigkeitscreme der Welt mit dem Namen „Nivea“.

Dem Innovations-Anspruch ist man treu geblieben. Nicht umsonst belegt das Unternehmen Platz 24 der innovativsten Unternehmen der Welt. Die Beiersdorf CEE Holding steuert heute von Wien aus die Tochtergesellschaften in 15 Ländern: Österreich, Tschechien/Slowakei, Ungarn, Slowenien, Kroatien/Bosnien, Serbien/Kosovo/Montenegro, Rumänien/Moldawien und Bulgarien/Mazedonien/Albanien. tl

01/02 . 2014 PRODUKT

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Axe Peace

launch

relaunch

Dove invisible dry

HIPPIE

FARBECHT

Eine neue Duftvariante launcht Axe mit der Serie „Peace“, die Body Spray, Shower Gel und Styling Gel umfasst. Mit der Kampagne zur Produkteinführung unter dem Motto „Make Love. Not War.“ ruft der Marktführer für Männerdeos weltweit dazu auf, ein Zeichen für den Frieden zu setzen und geht damit in Sachen Markenkommunikkation ka kat ation ion ga ganz anzz neu n ne neue eW Wege. Mit der Strategie soll ein Be Bei Beitrag tra rag ra g dazu dazu ge gel geleistet leist werden, auf die Organisation „Peace One Day Day“ des Dokumentarfilmers und Aktivisten Jeremy Gilley G aufmerksam zu machen, dessen internationa internationale Non-Profit-Organisation es sich zum Ziel gesetz gesetzt hat, dem Weltfriedenstag der UN am 21. Septe September weltweit Aufmerksamkeit zu verschaffen verschaffen (peaceoneday.org).

Eine neue verbesserte Rezeptur bietet das Deo „Dove invisible dry“. Neben 48h Deo-Schutz und der Pflege sensibler Haut unter den Armen hinterlässt das unsichtbare Anti-Transpirant ab nun keinerlei Rückstände mehr. Erprobt wurde das Produkt auf 100 Farben, auch auf Schwarz und Weiß, und bestand den Test auf sämtlichen Schattierungen mit Bravour.

Nivea Men In-der-Dusche

launch

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PFLEGEMILCH Palmolive erweitert seine hautfreundliche „Naturals“ Schaumbäder-Serie. Das neue „Palmolive“Cremebad „Sanft & Sensitiv“ enthält reine Milchproteine und Aloe Vera-Extrakt 100% natürlichen Ursprungs sowie einen Vitamin-Komplex und hinterlässt durch seine sanfte Formel ein angenehmes Feuchtigkeitsgefühl auf sensibler Haut.

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ERSTER!

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SONNENGRÜSSE Der nächste Sommer kommt bestimmt und mit der neuen Variante der „Nivea In-der-Dusche“-Linie wird die Pflege nach ausgedehnten Sonnenbädern zum Kinderspiel. Die „erfrischende After Sun Lotion“ der Serie beruhigt die Haut mit Gurkenextrakt, spendet Feuchtigkeit und kommt ganz ohne künstliche Farbstoffe und Silikone aus.

PRODUKT 01/02 . 2014

Nivea In-der-Dusche Body Milk

EINHÜLLEND

Das äußerst erfolgreiche Produkt-Konzept, das Nivea mit der „In-der-Dusche Body Lotion“ letztes Jahr gelauncht hat, gibt es ab sofort auch für Männer. Die vitalisierende Pflege mit aktivierenden Meeresmineralien macht die „Nivea Men In-der-Dusche Body Lotion“ zu einem Frischeerlebnis der besonderen Art und schenkt Männern im Handumdrehen ein rundum gepflegtes Gefühl.

Nivea In-der-Dusche

Palmolive

Mit den beiden Varianten „Honig & Milch“ und „ Kakao & Milch“ erweitert Nivea seine Pflege-Linie „In-der-Dusche Body Milk“. Die beiden Variationen versorgen auch trockene Haut mit langanhaltender Feuchtigkeit und verwöhnen mit wohligem Duft nach „Honig, Moschus und Vanille“ bzw. „Schokoladenote und Vanille“ die Sinne.

launch

Garnier Body Tonic Cellulite-Öl

PFIRSICHHAUT Eine zweifache Wirkung gegen unschöne Cellulite-Dellen verspricht das „Garnier Body Tonic Cellulite-Öl”. Es soll innerhalb von zwei Wochen durch ätherische Öle aus Zitrone, Mandarine und Grapefruit äußere Anzeichen von Cellulite mildern und die Haut gleichzeitig straffen. Die leichte Formel des Öls verhindert Rückstände und hinterlässt somit keine Flecken auf der Kleidung.

NONFOOD 71

Gillette Venus & Olaz

launch

Maybelline Jade Big Eyes

SEIDENGLATT

AUGENBLICK

Mit fruchtig-blumigem Sugarberry-Duft und ganz in Pink eröffnet Gillette die Saison der glatten Beine. Der neue Rasierer „Venus & Olaz“ entfernt mit seinen fünf eng aneinander liegenden Klingen nicht nur Haare perfekt, sondern auch abgestorbene Hautschüppchen und erzielt einen sanften Peelingeffekt. Für eine Extra-Portion Pflege sorgt außerdem ein integriertes Rasiergelkissen mit „Olaz“-Inhaltsstoffen.

„Big Eyes Rebel Black Mascara“ setzt durch tiefschwarze Pigmente und ein patentiertes Spiralbürstchen Augen perfekt in Szene. Eine spezielle Doppelbürste definiert jede einzelne Wimper des Oberlids, während ein spezielles, nur zwei Millimeter breites Mini-Bürstchen jede Wimper des Unterlids einzeln umhüllt.

essie encrusted treasures

launch

Maybelline Jade Baby Lips

GLITZEREFFEKT

BUNTE VIELFALT

Inspiriert von den aktuellen Modetrends hat „essie“ acht Nagellacke kreiert, die extravagante und schimmernde 3D-Effekte auf die Nägel zaubern. Namentlich „color color“, „once a time“, „peak of chic“, „hors d'oeuvres“, „lots of lux“, „ignite the night“, „on a silver Platter“ und „belugaria“ lassen keine Wünsche für Fashionistas offen.

Bunt und frech präsentieren sich die Lippenpflegestifte „Baby Lips“ von Maybelline Jade. Das Packaging der Sorten „Hydrate“, „Repair“, „Cherry Me“ und „Peach Kiss“ spricht die junge Zielgruppe perfekt an. Eine Formel mit Honig, Shea Butter und Aloe Vera pflegt die Lippen, die Varianten „Cherry Me“ und „Peach Kiss“ verleihen zusätzlich einen Hauch von Farbe.

Dove Haarpﬂege

launch

Pantene Pro-V Youth Protect 7

HAARGENAU

ALTERSVORSORGE

Auf zahlreiche Anfragen von Konsumenten reagierte Unilever bei seiner Marke „Dove“ und launchte nun auch in Österreich seine „Dove Haarpflege“-Serie. Die vier unterschiedlichen Ranges „Tägliche Feuchtigkeit“, „Color Schutz“, „Intensiv Reparatur“ und „Oil Care Nährpflege“ bieten ein umfassendes Pflegeprogramm, das optimal auf die Bedürfnisse verschiedener Haartypen abgestimmt ist. Die Serie „Tägliche Feuchtigkeit“, die das Haar mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt, sowie die „Color Schutz“-Serie mit der FarbfrischeFormel bestehen aus Shampoo und Spülung. Die xx Varianten „Intensiv Reparatur“ mit Keratin-Reparatur-System und die „Oil Care Nährpflege“ Serie, die einen nicht-fettenden Nutri-Öl-Komplex mit Argan-Öl enthält, umfassen darüber hinaus KurSpülung, Pflege-Kur und Pflege-Spray. Sämtliche Produkte der Haarpflegelinie enthalten innovative Technologien, die dem Haar Geschmeidigkeit, Schwung und Glanz verleihen sollen.

Der Tatsache, dass auch Haare altern, will „Pantene Pro-V “ mit „Youth Protect 7“ entgegenwirken. Die Pflegeserie besteht aus Shampoo, Pflegespülung sowie einer Intensivmaske mit Verjüngungseffekt. Als Spezialprodukt ergänzen die Serie die „BB Crème“, die in Zusammenarbeit mit den Hautexperten von Olaz entwickelt wurde, sowie der Haarfaser-Kräftigungs-Spray mit Biotin.

launch

Pantene Pro-V Expert

4EVER YOUNG Haar, das bis zu zehn Jahre jünger und voller aussieht, verspricht „Pantene Pro-V“ mit der „Expert Collection AntiAge“-Linie. Die Premium-Linie besteht aus Shampoo, Pflegespülung und Intensivmaske für jünger aussehendes Haar sowie der „Innovativen Haarverdickenden Intensivpflege“ und wurde für Frauen entwickelt, die bereits Anzeichen von Haaralterung wahrnehmen.

01/02 . 2014 PRODUKT

72 NONFOOD

Garnier Fructis

relaunch

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FARBECHT

WUNDERKUR

Garnier hat sein Pflegeprogramm „Color Schutz“ überarbeitet, ergänzt und ihm einen neuen Namen gegeben. Beim „Fructis Farb Beschützer“ soll eine neue Formel mit AcaiBeeren und Leinsamen-Öl die Farbe im Haar für bis zu zehn Wochen festhalten. Neben Shampoo, Spülung und Creme-Kur ergänzen nun auch der „Glanz & Pflege Shaker“ sowie der „Blond Erstrahler“ die Linie.

Zewa Moll

promotion

Eine Lösung für dünner werdendes Haar bietet „head & shoulders“ mit seiner „thick&strong“Kollektion. Neu in der bisher aus Shampoo und Spülung bestehenden Serie sind zwei Tonics. Das „anti-haarverlust Tonic“ für Männer und das „extra haarverdickende Tonic” für Frauen sorgen dank des neuartigen Triple Active Complex für gesunde Kopfhaut und voller aussehendes, widerstandsfähigeres Haar.

launch

SIT IN

Plenty Economy

SPAREFROH

Noch bis März sind die bei den Konsumenten äußerst beliebten Varianten „Das Klassisch Gelbe“ und „Das Reinweisse“ von Zewa in der 20-Rollen XXL Vorratspackung erhältlich. Die Packungsgröße stellt einen zusätzlichen attraktiven Mehrwert für die Kunden dar, unterstützt wird die Promotion durch eine kontaktstarke OnlinePräsenz auf www.zewa.at.

Carefree

head & shoulders

relaunch

Im Rahmen seiner „Initiative Restlos Geniessen”, die den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Papier fördern soll, launcht die SCA Marke Plenty die Küchenrolle „Economy“, bei der Verbraucher selbst über die Blattgröße entscheiden können, indem auch nur die Hälfte eines Blattes abgerissen werden kann.

relaunch

Tena Pants

GIVE ME 5

LOSLASSEN

Johnson & Johnson will mit seiner „5in1-Frische-Offensive“ bei Marktführer „Carefree“ für noch stärkeren Absatz sorgen und hebt zu diesem Zweck die Vorteile seiner Slipeinlagen deutlicher hervor. Schnelle Absorption von Flüssigkeiten, das Einschließen von Gerüchen sowie die atmungsaktive, baumwollweiche Oberfläche, die für ein trockenes Gefühl sorgt, sor so gt, we gt, werde werden rden rde den d durch einen Claim mit Signalwirkung p kung kun perf perfekt erfekt erf er ek in ekt in Szene gesetzt. Zusätzlich wurde auch die Optik e einem Relaunch unterzogen und kombiniert nun Claim und Schlagworte mit plakativen Symb Symbolen. Mit dem Relaunch startet eine begleitend begleitende 360°-Kommunikationskampagne mit einem komp komplett neuen TV-Spot, umfassender Präsenz in digita digitalen Medien sowie Printanzeigen in Kundenmagazinen.

Nach einem Relaunch bei den Saugstärken Plus und Super in den Größen M und L sind die neuen „Tena Pants“ mit „ConfioFit“ durch zahlreiche Verbesserungen noch diskreter und angenehmer zu tragen. Neben den Produkten wurde auch das Packungsdesign optimiert. Die Pants-Packungen sind nun deutlich kleiner und benötigen 32% weniger Regal- und Lagerfläche.

PRODUKT 01/02 . 2014

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Cif Crème Frühlingsblüten

FLOWERPOWER Um ihre beliebte Scheuermilch auch einer jüngeren Zielgruppe näherzubringen und dem vielfachen Wunsch nach einer blumigen Alternative zum herkömmlichen Zitrus-Duft folgend, lanciert Unilever nun die „Cif Crème Frühlingsblüten“. Dank Formulierung mit Mikropartikeln entfernt diese selbst hartnäckigen Schmutz vollständig und eignet sich auch zur Reinigung von Tennisschuhen oder Plastik-Spielzeug.

NONFOOD 73

Somat Multi Gel Tabs

launch

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GUT GELÖST

FRÜHLINGSDÜFTE

Mit dem Launch der „Somat Multi Gel Tabs“ präsentiert Henkel aktuell nicht nur ein innovatives Produkt, sondern eröffnet zugleich eine neue MGSM-Generation. Lanciert werden nämlich die ersten Gel-Tabs für den Geschirrspüler am österreichischen Markt. Die Tabs können dank wasserlöslicher Folie ohne Auspacken in die Dosierkammer gelegt werden und lösen sich durch ihre spezielle Konsistenz innerhalb von nur zwei Minuten auf, wodurch hartnäckigen Verschmutzungen von Anfang an – und auch im Kurzprogramm – effektiv entgegengewirkt wird. Neben Sauberkeit sorgen die „Somat Multi Gel Tabs“ auch für Glanz auf Gläsern und Geschirr, der Dekorschutz bewirkt zudem, dass Farben weniger schnell verblassen. Zur Verfügung stehen die neuen Tabs im 44 WGStandbodenbeutel.

Frosch Holz-Reiniger

febreze

launch

Wer schon jetzt Lust auf den Duft sonniger Frühlingstage hat, dem seien die aktuellen „febreze“-Neuheiten ans Herz gelegt. Für die vier verschiedenen Einsatzbereiche „Frischehauch“, „Textilerfrischer“, „Duftkerze“ sowie „Duftdepot“ stehen jeweils zwei saisonale Varianten, nämlich „Wiesenblüte“ sowie „Vanille“ zur Verfügung. Außerdem neu: „febreze Duftvasen“ in den Sorten „Wiesenblüte“ und „Orientblüte“.

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Frosch Sanddorn Spül-Balsam

HAUTSCHONEND Hände schonen bei verlässlicher Fett- und Schmutzlösekraft verspricht der neue Spül-Balsam von „Frosch“. Mit biologisch abbaubaren Tensiden als Basis beinhaltet die Rezeptur natürlichen SanddornExtrakt. Die Wirkstoffe der SanddornPflanze sind aus der Hautpflege bekannt und finden jetzt bei „Frosch“ auch Einzug in den Bereich Reiniger.

launch

Omo Caps

NATURPRODUKT

BEQUEM WASCHEN

Für das Naturprodukt Holz bringt „Frosch“ einen Reiniger mit naturbasierten Inhaltsstoffen auf den Markt. Die Wirkstoffkombination auf pflanzlicher Basis mit dem Zusatz von natürlichem Harz befreit Holzoberflächen von diversen lästigen Flecken. Gleichzeitig macht die Pflegebehandlung Holzoberflächen unempfindlicher gegen Schmutz und hält sie geschmeidig.

Für noch mehr Convenience beim Waschen sorgt Unilever dieser Tage durch die Lancierung der „Omo Caps“. Die einzelnen Caps kommen mit wasserlöslicher Folie, entsprechen genau der perfekten Dosierung für einen Waschgang und werden einfach vor der Wäsche direkt in die Trommel gegeben. Für die Konsumenten ergibt sich dadurch der große Vorteil der extrem einfachen A Anwendung, die gerade im Waschmittel- und Rein Reiniger-Bereich immer häufiger gesucht wird. Danebe Danebenschütten und Überdosierung kann man sich mit d den „Omo Caps“ also getrost ersparen. Angeboten wird das neue Produkt in einer praktischen Aufbewahrungsbox, deren Inhalt für 24 Waschgänge reicht. Zur Auswahl stehen sowohl „Active Clean Caps“ als auch „Color Caps“. Und natürlich gibt Unilever dem Launch auch ein Maßnahmen-Paket mit auf den Weg, bestehend aus einer TV-Kampagne, Print-Inseraten sowie PR-Maßnahmen ab Anfang Februar.

Sonax Green Lemon

launch

GRÜNE WELLE Mit dem Ziel, an den Erfolg von „Red Summer“ anzzuschließen, lanciert Sonax die Linie „Green Lemon“, die durch ihre knallgrüne Farbe ein echter Hingucker ist. Zur Verfügung stehen beispielsweise ein „ScheibenReiniger Konzentrat“, ein „CockpitPfleger“, der Klimaanlagen-Reiniger „KlimaPowerCleaner“ oder auch das „KlarSicht 1:100 Konzentrat“.

01/02 . 2014 PRODUKT

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REINHEITSGEBOT

anz objektiv betrachtet ist der Frühlingsbeginn natürlich in den meisten Fällen jener Zeitpunkt des Jahres, in dem eine gründliche Reinigung schlicht am dringendsten nötig ist, nachdem der kalte Winter uns mit Decke und Tee auf die Couch gezwungen und uns vergessen lassen hat, was darunter ist. Aus subjektiver Sicht ist es aber nun mal so, dass es für viele einfach ein (liebgewordenes) Ritual ist, an den letzten kalten oder ersten warmen Tagen den Frühling sozusagen herbeizuputzen. Dass sich dieses Gewohnheits-Relikt aus Großmutters Zeiten bis heute gehalten hat, liegt nicht zuletzt darin begründet, dass die Markenartikler ihre Produkte ganz auf die Bedürfnisse moderner Konsumenten ausgerichtet haben. Das heißt in Hinblick auf die Neuheiten der kommenden Saison: frischer blumiger Duft, Berücksichtigung ökologischer Faktoren sowie Eigenschaften, die den Arbeitsaufwand minimieren, z.B. durch Rezepturen, die für optimale Wirkung ohne stundenlanges Schrubben sorgen. „Cif Crème“ beispielsweise enthält Mikropartikel, die selbst hartnäckigen Schmutz (z.B. auf Plastik-Gartenmöbeln) mühelos entfernen und wird neuerdings auch in der Variante „Frühlingsblüten“ mit dem Duft von Maiglöckchen, Nelken, Orangenblüten und Freesien angeboten. „Ajax“ aus dem Hause Colgate-Palmolive punktet in der neuen Allzweck-Reiniger-

PRODUKT 01/02 . 2014

Während wir Traditionen unserer Eltern-Generation in vielen anderen Bereichen längst abgelegt haben, ist der Frühjahrsputz als beliebte Gewohnheit für viele Österreicher immer noch ein Fixpunkt zum Start der warmen Jahreshälfte. Variante „Fête des Fleurs Tulpe & Lychee“ ebenfalls mit einem blumig-fruchtigen Frischeeffekt und verspricht gründliche Reinigung ohne nachzuwischen. Die Sorte „Süße Mandel“ hingegen zeichnet sich durch einen langanhaltenden süßlichen Duft aus und ist u.a. perfekt für Parkettböden geeignet. Größte Convenience bietet „Ajax“ aber auch mit den praktischen Reinigungstüchern, die seit kurzem übrigens biologisch abbaubar sind, also nach Gebrauch im Biomüll entsorgt werden können. Beim Öko-Pionier „Frosch“ (Erdal) setzt man selbstverständlich weiterhin zu 100% auf umweltfreundliche Produkte, wie z.B. den neuen „Holz Reiniger“, der Möbelstücke reinigt und pflegt sowie für ein schützendes Finish sorgt. V.a. durch eine einfache Handhabung zeichnen sich wiederum die neuen „Mr Muscle Aktiv-Kapseln“ für glatte Oberflächen aus, die sich im Wasser selbsttätig auflösen und durch die Kapselform Überdosierung vermeiden.

FÜR DIE NASE Selbst frischer Duft ohne vorheriges Putzen ist heutzutage möglich, beispielsweise mit „febreze“, das in unterschiedlichen Linien („Frischehauch“, „Textilerfrischer“, „Duftkerze“ und „Duftdepot“) heuer in den FrühlingsVarianten „Wiesenblüte“ und „Vanilla“ erhältlich ist. Chic sind aber auch die „febreze Duftvasen“ mit Holzstäbchen, die neuerdings mit dem Duft von „Wiesenblüte“ und „Orientblüte“ zur Verfügung stehen. ZEIT ZU SPÜLEN Übrigens endet der Frühjahrsputz ganz offensichtlich nicht bei sauberen Böden, Fenstern und Möbeln. So gehen die Absätze bei Geschirrspülmitteln rund um Ostern erfahrungsgemäß ebenfalls deutlich in die Höhe. Auch hier steht Effektivität an erster Stelle, z.B. beim neuen „Pril Duo Power“, das nicht nur gegen Fett, sondern zusätzlich gegen Stärkereste wirkt. Dufte geht es bei „Palmolive“ zu: Das Spülmittel will in den Saison-Varianten „Sweet Orange“ und „Pink Passion“ für Frühlingsstimmung sorgen. Trendig riecht es auch bei „Frosch“, dessen Portfolio aktuell um den „Sanddorn Spül-Balsam“ ergänzt wird. Wirksamkeit und eine einfache Handhabung stehen schließlich auch bei der aktuellen MGSM-Innovation aus dem Hause Henkel im Fokus: Die neuen „Somat Multi Gel Tabs“ lösen sich innerhalb kürzester Zeit auf und wirken dadurch besonders kraftvoll. bd

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KLARE FÜHRUNG Markenprodukte haben auch bei der Autopflege in Sachen Qualität eindeutig die Nase vorn. Und diese sind nicht nur gute Frequenzbringer für Convenience Shops im Tankstellenbereich, sondern bieten auch dem klassischen LEH beachtliches Umsatzpotential.

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„Klarer Gesamtsieger: Sonax Blue Energy“ der Scheiben-Reiniger gebrauchsfertige Varianten hoch im Kurs. Und dies ist ein besonders gut geeignetes Beispiel, um zu demonstrieren, warum die Österreicher gut beraten sind, zu hochwertigen Markenprodukten wie jenen von „Sonax“ zu greifen: Im Rahmen eines Produkt-Tests der Zeitschrift „Alles Auto“ wurden zwölf verschiedene Scheibenreiniger verglichen (davon zehn Fertiggemische). Das Ergebnis: acht Mal „mangelhaft“, zwei Mal „ungenügend“ und nur zwei Mal „sehr gut“. Klarer Gesamtsieger ist „Sonax“ mit dem Produkt „Blue Energy“. Überzeugt hat die Marke dabei nicht nur durch die beste Reinigungsleistung, sondern auch durch optimale Kunststoff- und Lackverträglichkeit – eine Eigenschaft, mit der No-names häufig nicht punkten können.

ROSTLOS. Mit seinen Vorzügen hält Sonax nicht hinter´m Berg: Als einziger Markenartikler des Bereichs Autoreinigung rührt das Unternehmen nämlich kräftig die Werbetrommel. Heuer steht bei den vielfältigen Maßnahmen das Thema Flugrost-Entfernung im Mittelpunkt. Dabei wird nicht nur Aufklärung über dieses Schönheitsproblem des Autos betrieben, sondern natürlich auch gleich die passende Lösung, nämlich der „Sonax FlugrostEntferner“ empfohlen. Dieser zeichnet sich trendgemäß ebenfalls durch eine überaus simple Anwendung aus und dürfte demnach auch in der Damenwelt viele Abnehmer finden. GRÜNE WELLE. Um es auch dem Handel einfach zu machen, bietet Sonax attraktive Zweitplatzierungen an, die – am besten im Kassenbereich platziert – zum Zugreifen animieren. Dies gilt im Speziellen für die neue Serie „Green Lemon“ (siehe Produktvorstellung auf Seite 73), die durch ihre knallig grüne Farbe ein echter Hingucker ist. Aber auch der „Sonax InsektenStar“ (in der 750ml-Triggerflasche) taugt durch seine aufmerksamkeitsstarke und originelle Aufmachung wunderbar als Eyecatcher. Er wirkt schnell, schonend und effektiv und kann beispielsweise auch als Vorbehandlung vor der Autowäsche eingesetzt werden. Dank des bedruckten Umkartons kommt er auch auf Zweitplatzierungen bestens zur Geltung. bd

Foto: Gordon Bussiek - Fotolia

um Einkauf der Güter des täglichen Bedarfs fahren Herr und Frau Österreicher zumeist mit dem Auto. Wenn die Scheibenwaschanlage leer ist oder eine Verschmutzung im Innenraum auftaucht, wäre es doch mehr als angenehm, die zur Beseitigung des Problems nötigen Produkte gleich direkt aus dem Super- bzw. Verbrauchermarkt mitzunehmen. Der österreichische LEH steckt bzgl. des Angebots an AutopflegeProdukten allerdings noch in den Kinderschuhen – doch das Segment befindet sich enorm im Aufwind. Markenartikel-Hersteller wie „Sonax“ freuen sich seit Jahren über stetige Zuwächse, bedingt nicht nur durch die generell steigende Anzahl an zugelassenen Fahrzeugen, sondern auch durch die intensive Bearbeitung des Marktes sowie immer convenientere Lösungen, mit denen man v.a. bei der Zielgruppe Frauen punktet. Besonders schnell und einfach erfolgen Reinigung und Pflege beispielsweise mit den „Sonax Tücherboxen“, die jeweils zwölf gebrauchsfertige FeuchtTücher – z.B. für die Cockpit-, Leder- oder Scheiben-Reinigung – enthalten, somit allzeit einsatzbereit sind und dementsprechend häufig benutzt werden. Und weil sich wie gesagt auch in diesem Bereich generell jene Produkte großer Beliebtheit erfreuen, die den Verbrauchern Arbeit abnehmen, stehen beispielsweise im umsatzträchtigen Bereich

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HOCHFLUG Der heimische Handel verzeichnet für 2013 ein kräftiges Umsatzplus bei Haushaltsinsektiziden. Marktführer Vandal konnte seinen Gesamt-Marktanteil erneut ausbauen.

ufgrund der Wetterkapriolen, die durch Hochwasser und Hitzeperioden zu einem vermehrten Insekten-Aufkommen führten, konnte der österreichische Handel im letzten Jahr ein Umsatzplus von 5,7% im Insektizid-Bereich verzeichnen und verbucht damit ein neues Rekordjahr. Ein Anteil von ca. 65% am Umsatz des Gesamtmarktes entfällt dabei auf LH und DFH. Baumärkte, Lagerhäuser und C&C-Märkte stehen bei 25%. Diskonter und sonstige Kunden wie Gartencenter schlagen mit 10% zu Buche, wobei die beiden Diskonter Hofer und Lidl ein massives Umsatzminus von 55,3% zu beklagen haben. Grund dafür sind der Rückzug aus dem Segment „Gelsen“ sowie das ganzjährige Vollsortiment des LH und DFH. Das größte Potenzial für die Zukunft liegt laut aktuellen GfK-Daten bei Baumärkten und Gartencentern, die durch Sonderplatzierungen und ein großes Produktangebot sowie eine hohe Kundenfrequenz zu Saisonstart punkten können.

PRODUKT 01/02 . 2014

MARKTFÜHRER. Am meisten vom Wachstum profitierte die Marke „Vandal“, die mit einer Markenbekanntheit von 84% innerhalb ihrer Zielgruppe und einer ausgeprägten Markentreue ihrer Käufer fest im Sattel sitzt. Der Marktführer erreichte 2013 ein Umsatzplus von 8,3%, damit liegt man ganz knapp unter den Werten des Rekordjahres 2010. Auch der Gesamt-Marktanteil konnte gegenüber 2012 erneut gesteigert werden und beträgt nun 76,4%, wie Mag. Harald Koytek, Mitglied der Geschäftsleitung der Joh. Alex. Niernsee KG stolz bestätigt. Erstmals konnte bei „Vandal“ in allen Segmenten ein Marktanteil von über 70% erreicht werden

(Quelle: ACNielsen, MarketTrack, WG:Insektizide, LH+DFH Total excl. H/L, Wert, YTD 13, KW 0132). Im Detail betrachtet, verzeichnete man im Segment „Gelsen“ ein Marktanteils-Wachstum von 2,5%. Das stärkste Wachstum, nämlich 13,7% zeigt sich aber im Segment „Übrige“, das auch Wespenabwehrmittel beinhaltet. Geringfügig rückläufig ist einzig der Bereich der Kriechinsektizide. NEUHEIT. Neu auf den Markt bringt der Insektizid-Spezialist heuer den „Vandal Protect“-Pumpspray. Der Outdoor-Gelsenspray kommt ganz ohne Treibgas aus und entspricht damit dem Wunsch der Konsumenten nach umweltfreundlichen Produkten. Ab Juni wird der Verkauf mit einer massiven TV-Kampagne sowie verkaufsunterstützenden Maßnahmen wie der Bewerbung in Flugblättern des Handels begleitet. AUSBLICK. Die diesjährigen Marktentwicklungen bei den Haushaltsinsektiziden sind, sofern die Witterungsbedingungen mitspielen, erneut sehr vielversprechend. Verantwortlich dafür sind laut Mag. Harald Koytek das steigende Hygienebewusstsein der Bevölkerung und die häufiger werdenden medialen Berichte über Wespenattacken sowie die Verbreitung der Malaria-übertragenden Stechmücke in Europa. Sie führen zu einem erhöhten Problembewusstsein und Schutzbedürfnis in der Bevölkerung und wirken sich massiv absatzbegünstigend aus. tl

80 NONFOOD

Sonax InsektenStar

relaunch

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FREIE SICHT

GEHEIMWAFFE

In der warmen Jahreszeit wird die klare Sicht beim Autofahren häufig durch Insektenreste auf der Windschutzscheibe beeinträchtigt. Sonax schafft Abhilfe mit seinem „InsektenStar“. Dieser Spezialreiniger wird heuer in einer noch aufmerksamkeitsstärkeren praktischen Sprühflasche angeboten und entfernt Insektenreste zuverlässig nicht nur von Glas, sondern auch von Lack, Chrom & Kunststoff.

Husch Brennkissen

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Der Outdoor Gelsenspray „Vandal protect Pumpspray“ sorgt für ungestörte Aufenthalte im Freien – ganz ohne Treibgas und damit bestens umweltverträglich. Der Spray wirkt wie ein unsichtbares Fliegengitter und bietet richtig angewendet, vier bis acht Stunden Schutz vor lästigen Insekten.

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FEUER UND FLAMME

Husch Ofenglas-Reiniger

SICHTBAR

Die neuen „Husch Brennkissen“ versprechen müheloses Anheizen von Kaminen, Grillern oder Lagerfeuern, ohne sich die Hände schmutzig zu machen. Die praktische Anzünd-Alternative ist geruchlos und verbrennt samt Folie rückstandsfrei. Erhältlich sind die unbeschränkt haltbaren Brennkissen in der praktischen 96Stk.-Spenderbox.

Russell Hobbs Illumina

Vandal protect Pumpspray

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Höchste Reinigungsleistung unter Berücksichtigung geltender ökologischer Anforderungen bietet der neue „Husch Ofenglasreiniger“. Der Aktiv-Schaum wirkt zuverlässig bei Ruß, Teer und anderen Verschmutzungen und entfernt auch hartnäckige Rückstände an Glasoberflächen von Öfen und Kaminen mühelos.

launch

De’Longhi Scultura

LICHTSHOW

GLÄNZEND

Die neue „Illumina“-Mixer-Serie aus dem Hause Russell Hobbs erleichtert durch eine Farbsteuerung das Hantieren in der Küche. Jede Farbe steht für die optimale Geschwindigkeit der Zubereitung von Suppen, Smoothies und Co. Die fünfteilige Serie umfasst Stand-, Hand- und Stabmixer sowie einen 3in1 Mixer und eine Küchenmaschine.

Die „Scultura“-Frühstücksserie von De´Longhi in zeitlos schönem eleganten Design kombiniert italienischen Stil und Innovation. Die hochglänzenden Oberflächen und die Applikationen in eleganter Chromoptik, hochwertige Materialien und die optimale Funktionalität machen Espressomaschine, Wasserkocher sowie den Vier-Schlitz-Toaster der Serie zu einem Highlight in der Küche.

whiskas Mini

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FRISCH SERVIERT Vielen Katzen sind die herkömmlichen Portionen einfach zu groß. Um auch diesen Wenig-Essern bestmögliche Frische zu bieten, bringt Mars nun die „whiskas Mini Menüs“ auf den Markt. Diese haben den großen Vorteil, dass jede Mahlzeit wirklich frisch serviert wird und keine Reste aufgehoben werden müssen. Es stehen drei verschiedene Multipacks mit je sechs Beuteln zur Verfügung.

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Pedigree Dentastix

IM GROSSEN STIL Die „Pedigree Dentastix“ erfreuen sich als praktische und leckere Zahnpflege großer Beliebtheit und werden gerne regelmäßig gegeben. Für Heavy User offeriert Mars ab sofort ein praktisches Big-Pack mit 56 Stück Inhalt. Zudem wurde das „Pedigree“-Snacksortiment einem Relaunch unterzogen, bei dem alle Produkte ein noch ansprechenderes Design erhalten haben.

NONFOOD 81

KÜCHENACCESSOIRES Mit ihren trendigen Geräten für Küche und Haushalt wird die in England bereits etablierte Marke „Russell Hobbs“ auch bei heimischen Konsumenten immer beliebter.

Dem Anspruch der Verbraucher nach innovativen Elektrogeräten, die passend zum bestehenden Küchenambiente optische Akzente setzen, hat sich die Marke Russell Hobbs verpflichtet – und liegt mit ihrem Konzept goldrichtig, wie steigende Marktanteile in den einzelnen Segmenten beweisen. In der Kategorie „Frühstück“ gewinnt Russell Hobbs aufgrund von Zuwächsen in allen drei Frühstückssegmenten Marktanteile dazu, insgesamt 14,9% (GfKI 1/2013). Bei Kaffeemaschinen konnte ein Plus von 13,7%, bei Wasserkochern ein Zuwachs von 22,4% und bei Toastern +5,9% verzeichnet werden. Im Bereich Speisenzubereitung konnten die Marktanteile sogar mehr als verdoppelt werden. SCHÖN. Neben hochwertiger Qualität und Abdeckung unterschiedlicher Preiskategorien sorgen vor allem auch die trendigen Produktdesigns für Beliebtheit. Regelmäßig wird die Marke mit diversen Design-Awards ausgezeichnet. Inspiration für neue Ideen kommt auch aus Kooperationen, wie etwa zuletzt mit der Automarke Mini oder der Salvador Dali Foundation. IDEENREICH. Russell Hobbs hat außerdem erkannt, dass die Integration der Verbrau-

cher in den Entwicklungsprozess wertvolle Erkenntnisse zur Verbesserung von Produkten bringt und setzt deshalb verstärkt auf Marktforschung. Das Ergebnis zeigt sich etwa bei den Toastern der neuen Serien. Sie ermöglichen durch extra-breite und extra-lange Schlitze auch das Toasten von Gebäck. Mit der „Lift and Look”-Funktion kann der gewünschte Bräunungsgrad optimal bestimmt werden.

„Wir verkaufen keine Elektrogeräte, sondern Lifestyle und DesignStücke“ Katharina Vodrazka, M.A. I Trade Marketing Manager Appliances

NEU. Jüngstes Mitglied im Produktportfolio von Russell Hobbs ist die fünfteilige Serie „Illumina“. Ab April werden mit „Oxford” und „Chester” außerdem zwei neue Frühstücksserien gelauncht. Für saubere Ergebnisse sorgt in Kürze auch der Dampfbesen „Steam & Clean“, der auch in der Ausführung „Steam & Clean Lite“ erhältlich sein wird. tl

Geschichte Hinter der Marke Russell Hobbs stehen über 60 Jahre Wissen und Erfahrung im Elektrokleingeräte-Markt. Gegründet wurde sie 1952 von Bill Russell und Peter Hobbs. Im selben Jahr gelang den beiden die Entwicklung des weltweit ersten Kaffeebereiters CP mit Warmhaltefunktion. Schon drei Jahre später folgte mit dem elektrischen Wasserkocher K1 eine weitere Innovation. 2004 wurde die Marke am deutschen Markt eingeführt und 2010 von Spectrum Brands gekauft.

Tier zu Liebe Ti Zum V Valentinstag beschenkt man ja bekanntlich jene, die man am meisten bekan liebt. Dazu zählen für Herr und Frau Österreicher natürlich auch Haustiere – für Marken wie „whiskas“ oder „Pedigree“ also ein ganz klares Umsatzpotential, das man klarerweise nicht ungenutzt lässt. Um die Schenkgewohnheiten der Österreicher zu beleuchten, hat Mars Ende letzten Jahres vom Market Institut eine entsprechende Umfrage durchführen lassen – mit zum Teil wahrlich tierischen Ergebnissen. Zu besonderen Gelegenheiten wie Weihnachten oder Geburtstag lassen nämlich bereits 68% der Studien-Teilnehmer auch ihren Vierbeinern ein Goodie zuteil werden – weshalb man bei Mars den „Valentierstag“ noch stärker in den Fokus der Aufmerksamkeit rücken möchte und Brands wie „whiskas“, „Pedigree“, „Sheba“, „Cesar“ oder „Dreamies“ auch als Geschenk positioniert. Außerdem hat man heuer wieder zu einem Fotowettbewerb aufgerufen und die Konsumenten eingeladen unter www.valentierstag.at eine Liebeserklärung samt Foto des eigenen Haustiers hochzuladen, um sich dadurch täglich die Chance auf einen Jahresvorrat an Tiernahrung zu eröffnen. Die Aktion ist bereits aus dem letzten Jahr bekannt und wurde damals mit 41.500 eingesandten Bildern zu einem vollen Erfolg. Genannte Website hat aber auch für Zweibeiner eine außergewöhnliche Geschenkidee zu bieten, nämlich „m&m´s“Schokolinsen mit einem persönlichen Tierfoto-Aufdruck, die man selber individuell gestalten kann.

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HINTER DER BAR LÄSST SICH GUT GELD VERDIENEN. BARGELD EBEN. VORAUSGESETZT MAN HAT DEN FINGER AM PULS DER ZEIT. DENN NUR WENIG IST SCHNELLLEBIGER ALS DIE MODE IM TUMBLER UND IM COCKTAILGLAS. DAS GILT GANZ BESONDERS FÜR „SIGNATURE DRINKS“. WIR SCHEUEN FÜR SIE DAHER WEDER MÜHE NOCH KOSTEN. DAS HEISST: WIR KOSTEN.

2010 feierte die Marke „Campari“ ihr 150-jähriges Jubiläum. Der leuchtend rote Bitter-Likör, der nach einem streng gehüteten Rezept von Gaspare Campari hergestellt wird, hat im Laufe dieser Zeit nichts an Attraktivität verloren.

egehrt macht ihn neben seinem erfrischend bitteren Geschmack vor allem seine Vielseitigkeit, die ihn als Zutat für Longdrinks und Cocktails auszeichnet. Während jedoch „Campari“ über all die Jahre nach einer gleichbleibenden Rezeptur zubereitet wird, änderten und ändern sich um ihn herum die Drink-Kreationen und Cocktail-Moden. Zum 150-jährigen Bestehen präsentierte das Unternehmen Campari etwa Campari Orange Passion, einen Cocktail, der als eine äußerst zugängliche Weiterentwicklung des Campari Orange gesehen werden kann. Mit Rohrzucker, frischen Orangenscheiben, Crushed Ice und Orangensaft zubereitet interpretiert er den klassischen Longdrink neu und überzeugt mit seinem süßen Geschmack auch bisherige „Campari“-Abstinenzler. In Italien wurde diese Kombination daher schnell zum perfekten Begleiter für den nachmittäglichen AperitivoMoment, bei dem – neben kleinen Häppchen und leicht-alkoholischen Getränken – vor allem der Tratsch des Tages auf den Tisch

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kommt. Ähnliches, jedoch leider ohne Oliven und Pizzaschnittchen, leistet bei uns der Kaffeehaus-Besuch. Und tatsächlich: Gerade im traditionellen Wiener Café ist „Campari“ Stammgast. Da es der Italiener gerne schnell und unkompliziert mag und außerdem traditionell eine Vorliebe zu attraktiven Flaschen hat (bitte nicht politisch verstehen, wir meinen tatsächlich Stil-Ikonen wie die kleine „Campari Soda“Flasche oder auch „Crodino“), entschied das Unternehmen, Orange Passion in ein elegantes, auffällig rotes Gebinde zu füllen und als Ready to Use-Drink zu lancieren. Hier in Österreich haben wir die frisch zubereitete Variante zwar bisher leider ausgelassen, dürfen uns aber seit kurzem über die Innovation im Fläschchen freuen. Perfekt aufgehoben ist „Campari Orange Passion“ natürlich traditionellerweise im Café, aber auch Theater- und andere Kultur-Veranstaltungen mit kurzer Pausenzeit sowie Stehempfänge sind mit der wirklich leckeren Neuheit aus dem Hause Campari perfekt versorgt. ks

rezept

CAMPARI ORANGE PASSION

2 Orangen-Scheiben mit 1 TL Rohrzucker in ein Cocktail-Glas geben und zerstoßen. Crushed Ice hinzufügen. Mit 1 Teil Campari und 3 Teilen mildem Orangensaft auffüllen und vorsichtig umrühren. Mit einer roten Kirsche oder Orangenscheibe dekorieren. Oder: „Campari Orange Passion“Flasche öffnen und mit Strohhalm oder Glas servieren.

Am Kaffeesiederball mit dabei: Marizel Aguirre (CamparI), Ballvater KommR. Maximilian Platzer und Elisabeth Binder (Café Frauenhuber)

GASTRONOMIE 83

Ski- & Weingenuss

RUNDE SACHE Das ungarische Nationalgetränk, der Kräuterbitter „Zwack Unicum“, erhält mit „Zwack Unicum Zwetschke“ eine Variante zur Seite gestellt, die mit einer intensiv fruchtigen Note punktet.

amit ist uns die erfolgreichste Innovation in 220 Jahren gelungen“, freut sich Izabella Zwack und bezieht sich auf den durchschlagenden Erfolg des neuen „Unicum“ in seiner Heimat Ungarn. Nur ein Jahr nach der Einführung des zugänglichen Kräuterlikörs ist „Unicum Zwetschke“ mit 650.000 verkauften Litern bereits die drittgrößte Spirituosenmarke des Landes. Und auch hierzulande verspricht man sich von der Neuheit viel. Schließlich hat „Unicum“ gerade in Österreich eine lange Tradition und eigentlich auch seine Wurzeln. „Das ist ein Unicum!“, rief nämlich der österreichisch-ungarische Kaiser Joseph II. aus, als er Ende des 18. Jahrhunderts zum ersten Mal den von seinem Leibarzt Jozsef Zwack kreierten Kräuterlikör verkostete. Damit war der Name des herben, aus mehr als 40 Kräutern hergestellten Getränks geboren. REIFE LEISTUNG. Der neue „Zwack Unicum Zwetschke“ wird auf Basis des sorgfältig komponierten Originals hergestellt. Feinste ungarische Dörrpflaumen werden dafür gemeinsam mit dem Bitter mehrere Monate in Eichholzfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Geruch und Geschmack nach Zwetschken und ein weit milderes und angenehm süßes Aroma des Likörs. Mit 35 Vol.% Alkohol eignet sich „Unicum Zwetschke“ nicht nur zum puren Genuss, sondern auch als Zutat für Cocktails und Longdrinks. ks

Dass Skivergnügen und Weingenuss miteinander Hand in Hand gehen können, zeigt die aktuelle Initiative des Österreichischen Wein Marketings und von Ski amadé. Unter dem Motto „Ski-und Weingenuss – Österreichs größtes Skivergnügen präsentiert bestes österreichisches Weinvergnügen“ werden ambitionierte Hüttenwirte, die sich zur qualitätsvollen Weinkultur bekennen, ausgezeichnet und mit der Plakette „Genusspartner“ für den Gast gekennzeichnet. Die zertifizierten Skihütten müssen strenge Kriterien erfüllen. Mit der Plakette garantieren sie für mindestens je drei offene Weißund Rotweine sowie ein breites Flaschensortiment. Speziell auf das Weinangebot abgestimmte Speisen komplettieren das Genusserlebnis. Weine müssen in adäquaten Gläsern serviert werden und zumindest ein Servicemitarbeiter muss auf österreichische Weine geschult sein. Die Sommeliers des Salzburger Sommelierverbands beraten die Skihütten in der Weinkartengestaltung. Beim Zertifizierungsvorgang ist schließlich auch das fachkundige Urteil des Verbands ausschlaggebend. Derzeit sind 19 Hütten als „Genusspartner“ ausgezeichnet.

St. Patrick’s Day mit Jameson Mit einer eigenen Limited Edition feiert „Jameson Irish Whiskey“ den in den letzten Jahren auch bei uns zunehmend beliebten irischen Feiertag. Die Sonderetikette ziert ein Design des renommierten irischen Künstlers Dermot Flynn. In ihr spiegelt sich St. Patrick’s Day als ein Moment der Begeisterung, Leidenschaft und von Stolz wider. Das neue Design macht auch in der Gastronomie Lust auf St. Patrick’s Day. Der ideale Drink für diesen Anlass: „Jameson“ als Longdrink mit Ginger Ale, Eiswürfel und einer Limette.

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Stiegl Männerschokolade

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Hofbräu Kaltenhausen

BIER FÜR NASCHKATZEN

SCHOKOLADIG

Gemeinsam mit Josef Zotter hat Stiegl die „Männerschokolade“ entwickelt, und damit ein „Chocolate Stout“, also ein Spezialbier mit Schokolade, das sich gehaltvoll, komplex und geschmeidig gibt. Die Kreation kommt in der 0,75L-Flasche, ist tiefschwarz, hat einen Alkoholgehalt von 5,5 Vol.% und wird nur für kurze Zeit angeboten. www.braushop.at

Das „Hofbräu Kaltenhausen Stout Chocolate Style“ zeichnet sich durch Bitterschokolade-Aroma, Nougattöne sowie schokobraune Farbe aus. Die Aromen werden ganz ohne Schokolade durch die verwendeten Röstmalze erzeugt. Das Bier verfügt über einen reichen Körper, ein samtiges Mundgefühl und eine angenehme Spritzigkeit. www.kaltenhausen.at

Schneider Weisse

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Bols

BAYERN MEETS BRITAIN

KUNTERBUNT

In der neuen (streng limitierten) „Meine Porter Weisse“ von Schneider Weisse wird der bayerische Braustil gekonnt mit dem Porter-Style verbunden. Das Ergebnis ist eine röstig-malzige Spezialität, deren Aroma an Nüsse und Zartbitterschokolade erinnert. Die Stammwürze liegt bei 16,5°, der Alkoholgehalt beträgt 7 Vol.%. www.schneider-weisse.de

Vier neue, exotische Liköre bereichern jetzt das „Bols“-Sortiment, das in Österreich über Top Spirit vertrieben wird. Zu haben sind die Neuheiten „Honey“, „Watermelon“, „Lychee“ und „Mango“. Was man mit diesen und den zahlreichen anderen „Bols“-Likören so zaubern kann, zeigt dieses Jahr wieder die Bartender Competition Bols Around The World. www.bolsaroundtheworld.com

Ron Barceló

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Mount Gay

KARIBISCH

SONNE, SOMMER

Der vielfach ausgezeichnete Rum aus der Dominikanischen Republik ist in Spanien Marktführer und wird nun von der Destillerie Franz Bauer exklusiv in Österreich vertrieben. Ab sofort sind fünf Rumsorten in Superior-Qualität erhältlich: „Ron Barceló Añejo“, „Ron Barceló Gran Añejo“, „Ron Barceló Imperial“, „Ron Barceló Imperial Premium Blend 30 Aniversario“ und „Ron Barceló Cream“. www.bauerspirits.at

Seit 1703 wird „Mount Gay“-Rum auf der Karibik-Insel Barbados hergestellt und steht, ausgezeichnet mit zahlreichen Preisen, für hervorragende Qualität und Genuss. Ab sofort erweitert der Rum das Angebot des Top Spirit Markenvertriebs. Erhältlich sind die fünf Sorten „Eclipse“, „Eclipse Silver“, „Black Barrel“ sowie die exklusiven Raritäten „Extra Old“ und „1703 Old Casc Selection“. www.topspirit.at

Zwack Unicum Zwetschke

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Délifrance Mini-Zimt-Buttercroissant

FRUCHTIGE KRÄUTER

WINTER-GENUSS

Top Spirit präsentiert mit „Zwack Unicum Zwetschke“ eine neue Variante des ungarischen Nationalgetränks. Basis ist der traditionsreiche Kräuterlikör, welcher nach seiner Fertigstellung noch sechs Monate auf gedörrten Zwetschken in Eichenfässern reift. Das sorgt für einen fruchtigen Geschmack und eine angenehm süße Note. Auch ideal geeignet als Zutat in Drinks. www.topspirit.at

Das „Mini-Zimt-Buttercroissant“ ist der ideale Snack zur kalten Jahreszeit. Cremige S Füllung mit Zimt umhüllt von einem Buttercroissant mit Zucker-Topping bei nur 40g machen es ideal für Frühstücksbuffets oder zum Kaffee. Die Croissants enthalten keine künstlichen Farb- und Aromastoffe, sind bereits mit Eistich versehen und backfertig. Verpackungseinheit 120 Stück. www.delifrance.de

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GASTRONOMIE 85

Hiestand & Suhr

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Schöller Croissanterie

SNACK ZUM VERFEINERN

ZUM MITNEHMEN

Die neuen Snacks von Hiestand – „Focaccia Natur“ und „Wrap Natur“ – werden tiefgefroren halb- oder fertiggebacken angeboten. Ideal zum Verfeinern sind die fertigen Aufstriche „Pesto Rosso“, „Italiencreme“ sowie „Kräutercreme“. Alle drei können nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden. www.hiestand.at

Die Schöller „Croissanterie“ Produkte werden samt Papiersäckchen mit Sortenkennzeichnung geliefert – ideal zum Mitnehmen. Zu den Geschmacksrichtungen „Vanille-Buttercroissant“, „SchokoButtercroissant“ und „Kokos-Buttercroissant“ gesellt sich neu das „Marzipan-Croissant“. Alle sind vorgegart und in 22 bis 27 Minuten fertig aufgebacken. www.nestle-schoeller.at

Schöller Focaccia

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ITALIEN IM KÖRBERL

RÜHREND

Fürs Brotkörberl gibt es von SchölF ler ab sofort eine Variante des beliebten italienischen Fladenbrots. Das „Schöller Focaccia“, ein flaches, rechteckiges und mit Olivenöl bestrichenes Weizenbrot, ist in nur acht Minuten fertig aufgebacken. www.nestle-schoeller.at

bindi Mono Meringa

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Mit Beginn der Eissaison präsentiert der italienische Eis-Profi PreGel die Eis-Spezialität „Caffetissimo“. Das Pulver wird mit frischer Milch angerührt, in die „Quickcream-Maschine“ gefüllt und ergibt dann einen perfekten, gerührten Eiskaffee. Mit Löffel oder Strohhalm serviert eignet sich die Neuheit im PreGel-Sortiment optimal ffür Coffeeshops, Pizzeria und Kioske. www.pregel.at

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HALBGEFRORENES

bindi Tartletta Limone Flambé

TÖRTCHEN

Ein neues italienisches Dessertprodukt ist „Mono Meringa“ von bindi. Beim direkt aus der Tiefkühlung servierbaren halbgefrorenen Dessert trifft Vanillecreme auf eine Hülle aus Baiserstückchen. Das süße Tiefkühl-ConvenienceProdukt hat eine Portionsgröße von 75g und ist ohne weitere Verfeinerung servierfertig. www.bindi.de

Bonduelle Halbe Maiskolben

PreGel Caffetissimo

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Gefüllt mit Zitronenpatisseriecreme und getoppt mit einer bereits flambierten Baiserhaube eignet sich das Mürbteigtartelette sowohl als DessertEinzelportion als auch für Kuchenbuffets. Die 80g „Tartletta Limone Flambé“ kann ohne weitere Verfeinerung serviert werden und dadurch Gastronomen den Arbeitsalltag erleichtern. www.bindi.de

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yuu’n mee Kamm Muscheln

PORTIONSFERTIG

DELIKATESSE

Geputzt, portionsfertig geschnitten, tiefgekühlt und sofort einsatzbereit sind die „Halben Maiskolben“ von Bonduelle. Sie sind in 2,5kg Beuteln portioniert und können einzeln entnommen werden. Die halbierten Maiskolben in Supersweet-Qualität sind von einheitlicher Größe, werden gentechnikfrei angebaut und sind ab sofort verfügbar. www.bonduelle-foodservice.de

Seafood-Experte Yuu’n mee erweitert sein Sortiment ab sofort um eine besondere Delikatesse. Die „Kamm Muscheln“ sind in der 500g-Packung und einer Größenkalibrierung von 61 bis 80 Stück pro kg erhältlich. Lose gefrostet sind sie stückweise entnehmbar. Fangfrisch verarbeitet und 100% frei von chemischen Zusatzstoffen ist die Produktneuheit ein Highlight für jede Festtafel. www.yuu-n-mee.at

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MEHR TOLERANZ Ca. 2% der Bevölkerung in Österreich leiden an einer Gluten-Unverträglichkeit. Was im Alltag vielleicht noch gut zu meistern ist, gerät unterwegs und im Urlaub zum Spießrutenlauf: die Suche nach Gerichten, die keine Beschwerden auslösen.

inige Marken-Lieferanten haben daher bereits auf die steigende Nachfrage ihrer Kunden reagiert und an Profi-Produkten getüftelt, die nicht nur den hohen Anforderungen der Gäste, sondern auch den komplexen Bedürfnissen der Gastronomie entsprechen. An vorderster Front sind dabei natürlich die Backwarenhersteller, die mit Spezial-Gebäck für Zöliakie-Betroffene aufwarten. Aber auch im Bereich Tiefkühl-Gerichte finden sich schmackhafte Alternativen für all jene, die ihren glutenintoleranten Gästen etwas bieten möchten.

GESCHÜTZT. Menschen mit Zöliakie müssen ihr Leben lang eine strenge glutenfreie Diät halten. Da Gluten, also Klebereiweiß, jedoch in den allermeisten Getreidesorten natürlich vorkommt, stellt gerade die Versorgung mit Backwaren für die Betroffenen eine spezielle Herausforderung dar. Resch

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& Frisch, der Gastro-Bäcker aus Wels, bietet für diese speziellen Bedürfnisse ein komplettes Sortiment, das neben Weiß-, Laugen-, und Körnergebäck-Sorten auch Brot, Süßgebäck und Schnitten beinhaltet. Da Zöliakie-Betroffene bereits auf die kleinsten Mengen an Gluten reagieren, ist absolute Produktsicherheit oberstes Gebot. Bei Resch&Frisch wird die absolute Glutenfreiheit dadurch gewährleistet, dass die Produkte nicht nur in einer getrennten Produktionsstätte hergestellt, sondern auch einzeln in backfähigen Folien verpackt angeboten werden. Die Produkte können auf diese Weise nach Bedarf mit der Folie im „Resch&Frisch“-Ofen fertiggebacken und in der Verpackung serviert werden. Der Gast nimmt das Produkt selbst aus der verschlossenen Folie und genießt somit absolute Sicherheit – ebenso wie der Gastronom. RUNDUM SORGLOS. Edna bietet ebenfalls eine Vielzahl glutenfreier Spezialitäten. Ganz neu im „Edna Service-

Welt“-Portfolio ist jetzt das Fladenbrot „piadenelle“, das die perfekte Basis für vielerlei Snacks ist. Die softe Flade mit 21cm Durchmesser eignet sich etwa für die Zubereitung von Wraps, Tortillas oder Flammkuchen. Als Bestseller im Sortiment gelten jedoch die praktischen glutenfreien Mischkartons, wie etwa „BioSchnittbrote glutenfrei“ mit 250g-Schnittbroten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. GUTES SERVICE. Ob für den Endkonsumenten oder in der Gastronomie mit speziellen Foodservice-Produkten, der Spezialist in Sachen Glutenfreiheit ist das Unternehmen Dr. Schär. Das Sortiment umfasst neben Grundnahrungsmitteln - von Brot über Pasta bis hin zu Mehl und Cerealien – auch Fertiggerichte sowie süße und salzige Snacks. Für den Out-of-Home Bereich gibt es zusätzlich praktische Portionspackungen, die verhindern, dass die sensiblen Lebensmittel kontaminiert werden. Vor kurzem wurde das umfangreiche Sortiment um das „Dr. Schär Foodservice MiniBaguette“ erweitert, das nach einer kurzen Aufbackzeit, mitsamt der Verpackung, servierbereit ist. Dr. Schär unterstützt die Gastronomie aber auch mit einem speziell entwickelten Programm, das unter dem

GASTRONOMIE 87

auch „Semmelbrösel“ und „Semmelwürfel“ ohne Klebereiweiß. BEFREIEND. Wer seine glutenintoleranten Gäste mit einem österreichischen Dessert-Klassiker überraschen möchte, erhält dabei seit kurzem tatkräftige Unterstützung aus dem Hause Weinbergmaier. Unter der Marke „free+“ lancierte das Unternehmen nämlich gluten- sowie laktosefreie „Palatschinken“, die bereits gefüllt (wahlweise mit Marmelade oder mit Topfen) erhältlich sind. Bei der Entwicklung der neuen Linie wurde besonders viel Wert auf höchste Qualität und besten Geschmack gelegt und da Weinbergmaier ja gerade im Bereich Palatschinken auf ein langjähriges Knowhow zurückgreifen kann, darf man einiges erwarten. Den „free+ Palatschinken“ sollen übrigens noch weitere gut verträgliche und im Küchenhandling einfach zu handhabende Angebote folgen.

Siegel „Bontà d´Italia“ steht. Dabei bekommen die teilnehmenden Restaurants „Dr. Schär Foodservice“-Produkte und erhalten spezielle Schulungen für das Service- und Küchenpersonal. OHNE EINSCHRÄNKUNG. Haubi´s bietet seinen Gastronomie-Kunden ebenfalls einiges an glutenfreier Auswahl. Neben „Ciabatta“, „Apfelstrudel“ und „Landbrot“ finden sich beim Petzenkirchner Bäcker

BEREIT. Spezielle Ernährungsbedürfnisse, wie die Glutenintoleranz oder auch die Laktose-Unverträglichkeit, sind für Gastronomen sicherlich eine Herausforderung. Andererseits birgt das Thema auch eine Chance zur Differenzierung. Schließlich werden es betroffene Gäste mit Sicherheit zu würdigen wissen, wenn sie auf einer Speisekarte auch Gerichte und Desserts finden, die sie ohne Angst vor Beschwerden genießen können. Die Markenhersteller bieten jedenfalls bereits einige Konzepte, die nicht nur schmecken, sondern im Küchenalltag ohne Probleme integriert werden können. ks

Das ist… ZÖLIAKIE: Die Glutenunverträglichkeit ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, dem in vielen Getreidesorten vorkommenden Klebereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil erblich und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden. Die Symptome können sehr unterschiedlich sein, was das Erkennen erschwert. Mögliche Symptome sind Gewichtsverlust, Durchfall, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Depressionen und im Kindesalter eine Gedeihstörung. Achtung: Glutenfreie Produkte müssen immer getrennt gelagert und angerichtet werden. So muss zum Beispiel beim Buffet darauf geachtet werden, dass die Angebote nicht gemeinsam mit herkömmlichen Produkten präsentiert werden. Und in der Aufbewahrung gilt: Glutenfreie Lebensmittel im Regal über konventionellen Lebensmitteln aufbewahren, damit kein Krümel die Ware verunreinigen kann. Strikte Trennung gilt natürlich auch für die Zubereitung. So darf z.B. glutenfreies Gebäck nicht zusammen mit normalem gebacken werden.

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HEIMTIER Frische-Spezialist Kröswang lanciert mit „Klaushof“ eine Rind- und Schweinefleisch-Eigenmarke, die nicht nur für ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, sondern auch für garantiert österreichische Herkunft steht.

ereits bisher setzte Kröswang mit „Schirnhofer“ voll und ganz auf österreichische Fleischqualität. Jetzt kommt zusätzlich zu dieser Qualitätslinie Fleisch unter der Kröswang-Eigenmarke „Klaushof“ ins Sortiment. Mag. Manfred Kröswang: „Viele Kunden haben sich auch im unteren PreisSegment heimisches Qualitäts-Fleisch gewünscht. Deshalb haben wir gemeinsam mit unseren Produktions-Partnern ein Eigenmarken-Programm für Rind- und Schweinefleisch auf die Beine gestellt.“ WASCHECHT. Alle „Klaushof“-Jungstiere und -Schweine sind garantiert in Österreich

Von 23. bis 25. März ist die Bundeshauptstadt zum dritten Mal Veranstaltungsort der Frühjahrsausgabe der Hotel & Gast. Die von Reed Exhibitions veranstaltete Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen, Cafetiers und Gemeinschaftsverpfleger findet in der Messe Wien statt.

geboren, werden natürlich auch hier gemästet, geschlachtet und verarbeitet. Die Tiere stammen aus klein strukturierten österreichischen Landwirtschaften und müssen für die Marke „Klaushof“ streng definierte Qualitäts-Kriterien erfüllen. So beträgt das Schlachtalter der Jungstiere 24 Monate bei einem Schlachtgewicht von 340 bis 420kg. Vor der Auslieferung an die Kunden muss es mindestens zehn Tage vorreifen. Nur so ist eine gute Fleischqualität beim Verarbeiten gewährleistet. Kröswang: „Unser Ziel war es, 4 x AT zum besten Preis-Leistungs-Verhältnis am Markt anzubieten. Unsere Kunden werden sich freuen.“ ks

BRANCHENTREFF

ie 220 Aussteller aus dem In- und Ausland werden wieder ihre aktuellen Angebote vorstellen. Das Spektrum umfasst die Bereiche Küchentechnik, C+C Handel, Getränke, Hotelausstattung, Gastronomie, Dienstleistungen, Catering, Bankettwesen und Convenience. Als besondere Schwerpunkte 2014 nennt Johann Jungreithmair, CEO von Reed Exhibitions Messe Wien, das Thema Gemeinschaftsverpflegung sowie die Wiener Kaffeehaustradition.

GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. Entsprechend ihrem Kerneinzugsgebiet Wien, Niederösterreich, Burgenland und östliche Steiermark stimmt die Hotel & Gast Wien

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auch ihr Rahmenprogramm zielgruppengerecht ab. Ein eigener Bereich widmet sich diesmal etwa dem Thema Gemeinschaftsverpflegung. Hier wird es um Küchenplanung, ITSysteme, Lebensmittelhandel, Krankenhausverpflegung und Ausbildung gehen. Auch der Dachverband der österreichischen Gemeinschaftsverpfleger wird vor Ort vertreten sein.

KAFFEEHAUSTRADITION. Zum zweiten Mal findet das Vienna Coffee Festival im Rahmen der Hotel & Gast Wien statt. Hier dreht sich alles um die Wiener Kaffeehaustradition inklusive eigenem Kaffeehausbereich sowie Präsentationen der neuesten Kaffeemaschinen. Öffnungszeiten: 23.–25. März 2014, 9.00– 18.00 Uhr. mp

INTEGRIERT Mit Beginn des Jahres wird die Marke „Lotus Professional“ vollständig unter das Tork-Markendach aufgenommen. Damit bietet der PapierSpezialist Tork unter seiner Brand ein Servietten-Portfolio mit mehr als 250 Varianten. Begleitet wird die Umstellung von einer neuen übersichtlichen Sortiments-Struktur.

amit sich die Kunden schnell und zuverlässig in dem neuen und größeren Angebot zurechtfinden, hat Tork das Segment generell in die beiden Anwendungsgebiete „Produkte für Restaurants mit Bedienung am Tisch“ und „Produkte für die Gastronomie mit Selbstbedienung“ unterteilt. Eine neue und klare Bezeichnung der Produktfamilien – wie zum Beispiel „Tork LinStyle Dinnerserviette“ – hilft schließlich dabei, schnell jene Artikel zu finden, die man benötigt. Und auch das Verpackungsdesign wurde neu gestaltet: Größere Artikelnummern und intuitive Illustrationen, die international verständlich und hinsichtlich der Zusammengehörigkeit von Spender und Inhalt selbsterklärend sind, erleichtern ab sofort die Wahl des passenden Produkts. TISCH-KULTUR. Durch die Zusammenführung der beiden Marken steht der Gastronomie jetzt ein umfassenderes und vielfältigeres Angebot als je zuvor zur Verfügung. So gibt es etwa für die gehobene Gastronomie mit „Tork LinStyle“ eine perfekte Alternative zu StoffServietten, die optisch und haptisch wie die textilen Varianten wahrgenommen werden, jedoch zusätzlich mit perfekten Falteigenschaften punkten. Viel Kreativität lässt aber auch das „Mix n´match“-Konzept zu, bei dem unterschiedlichste Produkte (Bestecktaschen, Servietten, Läufer etc.) miteinander kombiniert werden können. Und da auch die Tischkultur mit der Mode geht, erfrischen ab März eine neue Farbpalette sowie frische Dekore das Portfolio. Melanie Raschke, Produkt-Managerin bei Tork: „Um herauszufinden, welche Trends hier 2014 den Markt bestimmen werden, hat Tork mit der internationalen Trendforschungsagentur Peclers Paris zusammengearbeitet. Für unsere Kunden bedeutet dies modernste Vielfalt, die ihnen auch zukünftig individuelle und kreative Gestaltungsmöglichkeiten bietet.“ ks

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Knorr

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Wiberg À la Carte

WÜRZIG

ROT-SCHWARZ

Unilever Food Solutions fügt seiner Palette an „Knorr“-Würzmitteln drei neue Produkte hinzu. „Umami Würzmischung“ unterstreicht den Eigengeschmack von Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta und Reis. „Würzmix für Fleisch“ ist ideal für Fleischgerichte. „Flüssigwürze“ auf pflanzlicher Basis eignet sich zum Würzen von Saucen, Suppen und Salaten. www.unileverfoodsolutions.at

Rot und schwarz sind die aromatischen Neuheiten aus dem „À la Carte“ Sortiment von Wiberg. „Paprika geräuchert“ schmeckt würzig-fruchtig mit kräftiger Rauch-Note und ist ideal etwa zum Würzen von Ragouts, Eintöpfen oder Marinaden. „Sesam schwarz“ eignet sich ebenso als Panade wie zum Garnieren diverser Speisen. www.wiberg.eu

Blasko Feines am Tisch

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SCHNELLE LABERL

CHIC TRINKEN

Die gewürzten und vorgegarten Fleischlaibchen von Blasko sind ein echtes Regional-Duett. Auf Wunsch des AGM entwickelt basieren die Laberln nämlich auf ca. zwei Drittel „Tullnerfelder Schwein“ und einem Drittel „Alpenvorland Rind“. Für die Regeneration müssen die TK-Burger lediglich auf beiden Seiten fertig knusprig gebraten werden. office@blasko.at

Riedel

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Nachdem das Auge bekanntlich mittrinkt, legt man bei Vöslauer großen Wert auf chice Behältnisse und hat mit dem Design-Duo Polka eine Serie entwickelt, die aus Gläsern, Kunststoff- und Keramikbechern besteht und zwei unterschiedliche Formen zu bieten hat. Somit offeriert man für jedes gastronomische Konzept das optimale Gefäß. www.voeslauer.at

line extension

EDLER KULT

relaunch

NEUE FEATURES Seit vielen Jahren erfolgreich unter dem Namen „Tork Interfold“ auf dem Markt etabliert, bringt der Papier-Experte die Spender-Serie jetzt neu unter dem Namen „Xpressnap“ sowie in einem modernisierten Design auf dem Markt. Zusätzlich stehen die praktischen Servietten-Dispenser neuerdings auch in den Farben Hellgrau, Schwarz und Rot zur Verfügung. www.tork.at

PRODUKT 01/02 . 2014

Jura Impressa

VOLLES AROMA

Das „Coca-Cola + Riedel Glas“ ist das erste Glas aus dem Hause Riedel, das nicht speziell für den Genuss von Wein, Bier oder Spirituosen gedacht ist. Unter der Leitung von Georg J. Riedel wurde das Glas auf Basis der Verkostungsergebnisse eines Expertengremiums entwickelt. Inspiriert von der ursprünglichen „Coca-Cola“-Glasflasche bietet es ein optimales Geschmackserlebnis des Kultgetränks. www.riedel.com

Tork Xpressnap

Vöslauer

Mit der „Impressa F8 TFT Aroma“ bringt Jura das erste „Impressa“-Gerät mit TFTFarbdisplay auf den Markt. Lieblingskaffeespezialitäten gelingen auf Knopfdruck und das besonders aromaschonende Mahlwerk sorgt für Kaffeegenuss in verkürzter Zubereitungszeit bei verringerter Geräuschemission. at.jura.com.

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Hagleitner septLiquid Sensitive

SCHUTZSCHICHT Hagleitner lanciert mit „septLiquid Sensitive“ eine Hautpflege, die nicht nur für gesunde und weiche Hände sorgt, sondern auch den gesetzlichen Standards zur hygienischen und chirurgischen Hände-Desinfektion entspricht. Damit bietet das Hygieneunternehmen eine milde und hautschonende Alternative zu herkömmlichen Desinfektionsmitteln. www.hagleitner.at