Produkt 3/2011

DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

3 2011

P.b.b.

Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10

FOOD

CONTENTORIAL

Angesichts der katastrophalen Lage in Japan und des politischen Flächenbrandes in Nordafrika in Feierlaune zu bleiben, ist ja fast unmöglich. Trotzdem sind wir natürlich stolz auf diese Ausgabe, die in Sachen Umfang und Launch-Dichte zum Besten gehört, was uns 12 erfolgreiche Jahre PRODUKT beschert haben. Ein Spiegel des guten Konsumklimas, das sich bis dato auch durch (mitunter strategisch platzierte) Hiobsbotschaften von den internationalen Rohstoffmärkten nicht wirklich trüben lässt.

TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE

Natürlich kann uns der Hunger in den Krisenregionen nicht egal sein, aber in steigenden Rohstoffpreisen auch auf entwickelten Märkten grundsätzlich einen Fehler zu sehen, erfordert schon eine Menge Ignoranz und/oder Kurzsichtigkeit.

Jedoch besteht allgemein die Notwendigkeit, zumindest einen Teil der daraus resultierenden Mehrkosten an den Endverbraucher weiterzugeben. Denn im Gegensatz zu Mieten, Telefonkosten, Versicherungen, PKWs und Urlaubsreisen dümpeln die Preise für generische Lebensmittel großteils seit 40 Jahren auf dem gleichen Preisniveau oder sogar noch darunter. Während sich Wohnungs- und Autotarife in diesem Zeitraum inflationsgetrieben fast verzehnfacht haben, kosten Schweinskotelett & Co. nach wie vor bestenfalls so viel wie 1970. Nach heutigen Maßstäben also lächerlich wenig.

MOPRO

FRISCHE SÜSSWAREN SNACKS

Es wird daher höchste Zeit, den Produzenten generischer Lebensmittel jenen wirtschaftlichen Spielraum einzuräumen, den sie benötigen, um modernen Ansprüche an die Produktqualität noch besser gerecht zu werden – und dazu zählen neben Natürlichkeit, Geschmackstiefe und ernährungsphysiologischen Kriterien immer mehr auch Aspekte wie Ethik und Nachhaltigkeit.

GRUNDNAHRUNG REFORM BABYNAHRUNG

NONFOOD

In dieser Hinsicht wird auch die gegenwärtige Atom-Apokalypse Nippons nicht spurlos am Weltmarkt vorübergehen. Die kontrollierte Qualität von echten Markenartikeln und Gütesiegel-Programme werden vom Konsumenten künftig noch mehr gesucht werden als ohnehin schon. Vielleicht wird ja auch der Geigerzähler zum Haushaltsgerät oder zumindest zum Verkaufsinstrument. Und der Gegenwind aus Fukushima wird – zumindest in Europa – auch anderen Technologien mit gefühltem Risikopotential ins Gesicht blasen. Gentechnik, Schummelschinken und Klonkälber werden vom Konsumenten emotional nämlich in die gleiche Ecke entbehrlicher Fortschrittsauswüchse gerückt, in der Atommeiler stehen. Dagegen werden die Blähungen der Kuh künftig wohl zu Recht als deutlich kleineres Übel eingeschätzt.

GETRÄNKE

Spannende Unterhaltung wünscht Ihnen Ihr PRODUKT-Team

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER HEIM HAUSHALT

Michael Schubert Mag. Nicole Hoffmann (nh) (ms)

Mag. Brigitte Drábek (bd)

Mag. Quirina Sabitzer (ks)

Mag. Sabine Mag. (FH) Evelyn Schmaldienst (ss) Bäck (eb)

IMPRESSUM Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 Bisamberg Redaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Sabine Schmaldienst, Mag. (FH) Evelyn Bäck, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja Zauner Tel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at, Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GASTRO

HEIMTIER GARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

4 NEWS

Die aktuellen Produkteinführungen

FOOD

NONFOOD

OPTISCHER EINDRUCK

OPTISCHER EINDRUCK

1. Wrigley´s 5 Flood

37,8

1. Nivea happy time Cremedusche

2. Nestlé Schöller Pirulo Jelly Fruit

30,1

2. Wilkinson Hydro 5

19,5

3. Nestlé Schöller Macao Himbeer-Sahne

28,5

3. Hansaplast Repair & Care Schrundensalbe

18,5

4. darbo Fruchtreich passiert Kirsche-Ingwer

23,7

4. Persil Color-Gel mit Silan Fresh Feelings

16,5

21,5

5. Garnier Nutrisse FarbSensation

15,3

5. Landliebe Eiscreme am Stiel Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

NEUHEIT/INNOVATION

NEUHEIT/INNOVATION

22,3

1. Nestlé Schöller Pirulo Jelly Fruit

36,7

1. Substral Magisches Rasen-Pflaster

24,3

2. Wrigley´s 5 Flood

24,3

2. Hansaplast Repair & Care Schrundensalbe

20,5

3. Ländle Safrankäse

22,7

3. Tena Men Level 3

15,1

4. Nestlé Schöller Macao Himbeer-Sahne

18,9

3. Pril Power Crystals

15,1

5. darbo Kräuter-Ingwer Sirup

18,5

5. Persil Color-Gel mit Silan Fresh Feelings

13,5

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

ANGEBOTSBEREICHERUNG

ANGEBOTSBEREICHERUNG

1. Nestlé Schöller Pirulo Jelly Fruit

23,5

1. Hansaplast Repair & Care Schrundensalbe

20,3

2. Wrigley´s 5 Flood

21,7

2. Substral Magisches Rasen-Pflaster

19,5

3. Landliebe Eiscreme am Stiel

17,9

3. Aok Pur Beauty Zauberstab Anti-Pickel-Roll-on

14,5

4. Nestlé Schöller Macao Himbeer-Sahne

17,7

4. Wilkinson Hydro 5

14,3

5. Ländle Safrankäse

16,9

5. Nivea happy time Cremedusche

13,1

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

KAUFBEREITSCHAFT

KAUFBEREITSCHAFT

1. Wrigley´s 5 Flood

26,1

1. Hansaplast Repair & Care Schrundensalbe

20,7

2. Nestlé Schöller Pirulo Jelly Fruit

22,9

2. Nivea happy time Cremedusche

20,1

3. Nestlé Schöller Macao Himbeer-Sahne

20,9

3. Substral Magisches Rasen-Pflaster

15,7

4. Bresso Thunfisch & feine Kräuter

18,5

4. Pril Power Crystals

15,1

5. Gösser NaturRadler Kräuter

17,7

5. Aok Pur Beauty Zauberstab Anti-Pickel-Roll-on

13,5

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.

3 2011

PRODUKT

Smart ist die Verbindung von Tradition und Geschmack.

Ströck und T-Mobile backen auf.

Gerhard Ströck und sein Sohn Philipp sichern als gelernte Bäckermeister den Fortbestand ihrer Firma für die nächste Generation. Damit das traditionelle Unternehmen auch weiterhin den Hunger von Millionen Österreichern stillen kann, vertrauen die Bäckermeister den Business-Angeboten von T-Mobile. Dazu meint Gerhard Ströck: „Ich bin Bäcker und kein Techniker und deshalb froh, bei T-Mobile zu sein. Wenn alles so funktionieren würde wie unsere mobile Kommunikation mit T-Mobile, wäre das Leben viel leichter. Ich kann mich nicht erinnern, jemals ein Problem mit T-Mobile gehabt zu haben.“

6 NEWS

PRODUKT Februar 11

des Monats

Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

FOOD.

Süß, aber wenn möglich nicht allzu üppig – so mögen die Österreicher ihr Frühstück. Kraft Foods hat sich mit seiner jüngsten Frischkäse-Innovation genau zu diesen Ansprüchen passend positioniert. Dass das Frühstück nach wie vor als wichtigste Mahlzeit des Tages gilt, wissen natürlich auch die Handelsentscheider und wählten deshalb Philadelphia mit Milka zum aktuellen FoodProdukt des Monats. Mit dem zarten Schmelz von „Milka“-Alpenmilchschokolade verführt dieser besonders cremige Brotaufstrich schon früh am Morgen zum Schlemmen, kommt dabei aber mit nur 14% Fett aus. Damit ist diese Neuheit ideal für alle, die sich einerseits bewusst ernähren, sich aber andererseits beim Frühstücksgenuss nicht einschränken wollen.

NONFOOD.

Endlich ist die lang ersehnte warme Jahreszeit im Anmarsch. Leider bringt der Sommer meist auch weniger beliebte Zeitgenossen mit sich – nämlich Fliegen, die gerade im Wohnbereich lästig sind. Mit dem neuen Vandal Power Fliegenstift ist es aber denkbar unkompliziert, hier Abhilfe zu schaffen: Das Produkt ist wie ein Filzschreiber zu benutzen, mit dem man einfach einen unsichtbaren Strich an der Fensterscheibe zieht. Die enthaltenen Pheromone tun ein Übriges und locken in Verbindung mit Licht und Wärme die Fliegen an, welche über ihre Füße den Wirkstoff aufnehmen und sterben. Besonders wichtig: Die Raumluft bleibt dabei frei von Schadstoffen. So viele gute Argumente konnten offenbar auch die Handelsentscheider überzeugen, die dem praktischen Insektizid zum Titel Produkt des Monats verhalfen.

3 2011

PRODUKT

PERSONALIA Rupp In der Privatkäserei Rupp werden die Marketingagenden neu organisiert: Nicole Miltenberger ist seit Jänner als Marketingleiterin für die Marke „Rupp“ zuständig.

Sie war zuletzt bei Nestlé als Brandmanagerin für die Marken Die beiden Rupp-Marketingleiter „Nestlé Schöller“ und „Möven- Thomas Nussbaumer („Alma“) pick“ tätig. Nun will sie „Rupp“ und Nicole Miltenberger („Rupp“) zur innovativen Brand ausbauen.

Den Traditionsbereich deckt die Privatkäserei hingegen mit „Alma“ ab.

Um diese Linie in Zukunft gezielt zu verdichten, widmet sich Thomas Nussbaumer, langjähriger Rupp-Marketingleiter, jetzt ausschließlich der Marke „Alma“. Diese Maßnahmen sollen dazu beitragen, die beiden Vorarlberger Käse-Marken noch eigenständiger zu präsentieren.

Mc Cain Mag. Helga Hofmeister, MBA, Managing Director Zentraleuropa, Deutschland, Schweiz und Österreich bei Mc Cain, übernimmt ein erweitertes Aufgabengebiet. Ab April wird die Österreicherin zusätzlich für die Geschäftsführung in Russland, den GUS-Staaten sowie der Ukraine zuständig sein. Auch der darauf folgende Karrieresprung ist bereits fix: Im Juli kommt nämlich außerdem noch das Management für die skandinavischen und baltischen Staaten hinzu. Damit wird Hofmeister als Managing Director Central & Eastern Europe die Verantwortung für rund 600 Mitarbeiter tragen.

Griesson – de Beukelaer Seit Februar 2011 ist Karin Stainer Country Managerin von Griesson – de Beukelaer Österreich. Die 43-Jährige war zuletzt in gleicher Position bei Sara Lee Österreich tätig. Bei der eigenständigen Vertriebstochter des Süß- und Salzgebäck-Spezialisten mit Sitz in Amstetten strebt sie nun durch stärkere Kundenpräsenz sowie eine klare Fokussierung auf die Dachmarken „Griesson“ und „DeBeukelaer“ eine noch effizientere Ausrichtung auf den österreichischen Markt an.

Kraft Foods Mag. Andreas Kutil wird per 1. April als Managing Director die Verantwortung für alle Geschäftsbereiche von Kraft Foods in Österreich übernehmen. Er will die Marktpositionen v.a. in den Bereichen Süßwaren, Kekse und Kaffee weiter ausbauen. Kutil begann seine Karriere bei Kraft Foods bereits 1997 als Key Account Manager im Bereich Schokolade und übernahm 2002 die Verantwortung für das österreichische Trade Marketing in allen Kategorien. 2006 wurde er zum Director Category Planning ernannt, drei Jahre später wurde er zum Director Sales Snacks Austria berufen. Ernst Kavlik, Geschäftsführer Vertrieb Kaffee/Food, wird mit Ende des Jahres seinen Ruhestand antreten und bis dahin die Verantwortung an Andreas Kutil übergeben.

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Jedes Unternehmen hat seine eigene Identität und seine eigenen Ansprüche. Als internationaler Kommunikationsanbieter hat es sich T-Mobile zur Aufgabe gemacht, individuelle Bedürfnisse durch die flexibelsten Lösungen abzudecken. Der persönliche Service, die 24-Stunden-Hotline das einmalige Preis-Leistungs-Verhältnis und ein attraktives Hardware-Portfolio sind nur einige der vielen Gründe, warum Smart Business mit 0676 beginnt.

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8 NEWS

Das war die EuroShop 2011

BELEBTE GESCHÄFTE Nach fünf Tagen Messegeschehen schloss die EuroShop 2011 mit einem Besucherrekord, äußerst zufriedenen Ausstellern und unzähligen Innovationen für die Shops der Zukunft. Die Leit-Themen quer durch alle Hallen waren dabei Energieeffizienz und Nachhaltigkeit.

Und zwar nicht nur in den klassischen Segmenten Kühlen und Beleuchten, wo die neuesten Innovationen ganz massive Einsparungspotenziale bieten, sondern auch bei der Ladeneinrichtung, der Wiegetechnik und sogar im Bereich der Schaufensterpuppen.

Außerdem widmete die EuroShop unter dem Titel „ECOpark“ dem Thema Nachhaltigkeit erstmals eine eigene Sonderschau, bei der Aussteller aus verschiedensten Segmenten ihre nachhaltigen Lösungen präsentierten. Mit dabei war unter anderem die österreichische Betecs GmbH

tionell auch bei der Umdasch Shop Fitting Group (Assmann und Umdasch), die am gemeinsamen Stand nicht nur ihr ganzheitliches Shop-Konzept präsentierte, sondern mit „Green Shelf“ auch ein Regal mit kleinstmöglichem ökologischem Fußabdruck zeigte. Welchen Unterschied die Auswahl der Regal-Komponenten – von natürlichen Materialien wie Holz oder Bambus bis hin zu gängigen Grundstoffen wie Aluminium oder Glas – auf die Kohlendioxid-Bilanz haben kann, wurde zusätzlich mit dem „CO2-Kalkulator“, der übrigens auch online (www.assmann.at) zugänglich ist, eindrucksvoll aufgezeigt.

diesem Bereich vertreten waren, waren natürlich auch die Branchenleader mit ihren Neuheiten präsent. Bäro-Geschäftsführerin Dr. Sandra Kossmann über den, nach der Kosteneinsparung, wichtigsten Trend in Sachen Beleuchtung: „Im Fokus stehen flexible Lösungen, die bei der Umplatzierung oder Neusortierung von Waren oder Sortimenten entsprechend flexibel angepasst werden können – und dies möglichst werkzeuglos“.

Cool sparen. Der Kühl- und Tiefkühl-Be-

mit ihrer „Anti Fog TK-Folie“, die dafür sorgt, dass die Beheizung von Verglasungen und Rahmen bei Tiefkühlmöbeln stark reduziert werden kann. „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die großen Einsparungspotenziale im Tiefkühl-Bereich, die durch die Nachrüstung mit der ,Anti-Fog TK-Folie' möglich sind, im ECOpark aufzuzeigen“, berichtet Maria Leitner von Betecs.

Mit Verantwortung. Im Fokus stand und steht das Thema Nachhaltigkeit tradi3 2011

PRODUKT

reich bietet naturgemäß das größte Energie-Einsparungspotenzial, denn hier arbeitet die neueste Geräte-Technik, ausgestattet mit neuartigen Kühlmitteln, deutlich effizienter und umweltschonender als ihre Vorgänger. Dass der einfachste und effektivste Weg, wertvolle Energie zu sparen, aber immer noch der ist, sie nicht entweichen zu lassen, zeigte zum Beispiel Remis mit seinen innovativen Glasabdeckungen für Kühl- und Tiefkühlmöbel an seinem Stand. Und dass diese in Sachen Optik und Komfort ebenfalls einiges zu bieten haben, beweisen nicht nur die neue „ecoline push-t“-Abdeckung (siehe Produktvorstellung), sondern auch die perfekten Lösungen für Glasfronten im Kühlregal-Bereich, die mit ausklappbaren Schiebetüren ausgestattet besonders einfach zu reinigen sind.

Flexibel. Von selbst versteht sich, dass die Beleuchtung eines der großen Themen in der Ladengestaltung ist. Und da dem Handel mit der LED-Technologie gänzlich neue Möglichkeiten offenstehen, wundert es nicht, dass mehr als eine ganze EuroShopHalle dem Licht gewidmet war. Neben neuen Anbietern, die bisher noch nicht in

Fazit. „Die diesjährige EuroShop ist phänomenal gelaufen“, zeigt sich Hans Werner Reinhard, stellvertretender Geschäftsführer der Messe Düsseldorf, hoch zufrieden. Mehr als 2.000 Aussteller, über 106.000 hochkarätige Fachbesucher und der einhellige Tenor, dass mit einem regen Messenachgeschäft zu rechnen ist, beweisen, dass die Stimmung im Handel deutlich bergauf zeigt – und das scheinbar nachhaltig. Der Termin für die nächste EuroShop als Dachmesse für die Veranstaltungen EuroConcept, EuroSales, EuroCis und EuroExpo ist der 15. bis 19. Februar 2014, die nächste EuroCis findet bereits im Februar 2012 statt. ks

NEWS 9

Steigende Altglas-Mengen

SAMMELMEISTER Mülltrennung hat für die Österreicher einen hohen Stellenwert – besonders in Sachen Glas, das zumeist verantwortungsbewusst entsorgt wird. Die Altglas-Menge ist dabei zuletzt wieder gestiegen.

Insgesamt 226.979 Tonnen Altglas wurden 2010 laut Austria Glas Recycling (AGR), die für die Verwertung entsprechender Verpackungen verantwortlich ist, gesammelt. Dies entspricht einer Steigerung um knapp 1.000 Tonnen gegenüber 2009. Pro Kopf haben die Österreicher damit letztes

Jahr 25,78kg gebrauchte Glasverpackungen recycelt und so den Grundstein gelegt, dass daraus wieder neue, hochwertige Packaging-Lösungen angefertigt werden können. „Klima- und Umweltbewusstsein zeichnen die Österreicher aus – was durch diese Zahlen deutlich belegt werden

konnte“, freut sich AGR-Geschäftsführer Gerhard Lacher. Glas ist übrigens der einzige Packstoff, der zu 100% recycelbar ist. bd

WICHTIGES THEMA CSR Corporate Social Responsibility, also die soziale Verantwortung von Unternehmen, spielt eine immer größere Rolle. Das haben die Akteure auch erkannt, wie GfK Austria nun im Corporate Social Responsibility-Monitor 2010 festgestellt hat. Denn immer mehr Firmen investieren in Aktivitäten im Bereich der sozialen Verantwortung und das aus gutem Grund: Mehr als 80% der Österreicher legen Wert auf gesellschaftliches Engagement, im Mittelpunkt stehen dabei der Umweltschutz und dass sich die Unternehmen für die Region einsetzen. Am ehesten erwartet man derartige Maßnahmen von Firmen im Bereich Land- und Forstwirtschaft.

Knapp die Hälfte der Österreicher sieht aber auch bei den Lebensmittelherstellern eine besondere Verantwortung in diesem Bereich, ein Fünftel der Befragten nannte bei der Studie außerdem den Handel. Bei GfK Austria geht man davon aus, dass die soziale Verantwortung von Unternehmen in Zukunft Kaufentscheidungen immer stärker beeinflussen wird.

WERT VOLLES BRAUCHT GL AS. Unübertroffen, einzigartig, grenzenlos. Wir verpacken in Glas, was für Sie wichtig und wertvoll ist. Vom Schaumwein über Edelbrände bis zum Mineralwasser; vom exotischen Chutney über Trüffeln bis zur Babynahrung. Wertvolles braucht Glas – und Glas braucht Vetropack.

Vetropack Austria GmbH AT-3380 Pöchlarn, Tel. +43 2757 7541, www.vetropack.at

10 OUTLET

Assmann A25round

Runde Sache

STI Group EL Sign launch

Impulsiv

Mit „A25round“ bietet Ladenbau-Profi Assmann eine wirkungsvolle Präsentations-Möglichkeit, die vor allem für den Kosmetik-Bereich, Shop-in-ShopLösungen oder spezielle Sortimente eingesetzt werden kann.

Mit der geschwungenen Regalführung, filigranen Stehern sowie eleganten Einlagen (wahlweise aus Glas, Acryl, Blech, Draht oder Holz) sorgt „A25round“ für eine besonders noble und weibliche Anmutung. Ein modular zu integrierendes LED-Lichtsystem bringt die platzierten Produkte zusätzlich zur Geltung. www.assmann.at

Für den ersten Eindruck gibt es bekanntlich keine zweite Chance. Der aufmerksamkeitsstarke Auftritt am PoS ist daher gerade bei saisonalen Sortimenten sowie Promotions besonders wichtig. Mit „EL Sign“ bietet STI jetzt eine dünne, leichtgewichtige und flexible Mehrschichtfolie, die elektrische Energie in Licht umwandelt, ohne dabei Wärme zu erzeugen.

Damit ist eine hohe Impulswirkung am Regal oder Display garantiert. Die Lichtanimation ist individuell programmierbar und in unterschiedlichen Größen – von Regalstreifen bis hin zu Plakaten – realisierbar. www.sti-group.com

Xi cool

Hauser Mirengo

Kellerkalt

launch

launch

Optimale Performance

Exquisite und dementsprechend hochpreisige Weine wollen auch im Einzelhandel fachgerecht gelagert und präsentiert werden. Mit „Xi cool“ offeriert das österreichische Unternehmen Xi jetzt seine Weinregal-Innovation auch in einer modular erweiterbaren KühlmöbelVersion. Das Besondere an der „Xi“-Idee: Die edlen Flaschen werden seitlich liegend mit dem Etikett nach vorne präsentiert, damit Käufer und Personal immer den vollen Überblick über das Sortiment haben. Zusätzlich werden die Weine in einem optimalen Neigungswinkel gelagert, der dafür sorgt, dass der Korken stetig benetzt ist. www.xi-inside.at

Auch Kühlspezialist Hauser nutzte die EuroShop in Düsseldorf, um Partnern und Kunden seine neuesten Innovationen zu präsentieren.

Neue Maßstäbe in punkto EnergiePerformance und Funktionalität setzt das Unternehmen mit der Tiefkühlschrank-Baureihe „Mirengo“, die neuerdings nicht nur mit einer Auswahl an unterschiedlichen Türen und modernster LED-Technologie punktet, sondern vor allem auch sehr sparsam mit der kostspieligen Ressource Energie umgeht. www.hauser.com

Remis ecoline push-t

Carrier

Guter Ausblick

launch

Remis präsentiert mit „ecoline push-t“ eine durchgängige Glasabdeckung für zweiseitige Tiefkühltruhen, die besonders edel anmutet und den Kunden den gleichzeitigen Zugriff von beiden Seiten ermöglicht. Die Innovation eignet sich hervorragend, um bestehende offene Truhen nachzurüsten und damit einerseits deutlich Energie einzusparen sowie andererseits das Warensortiment hygienisch und hochwertig zu präsentieren. www.remis.de

3 2011

launch

PRODUKT

launch

Propan-Kühlung Mit den Baureihen „Multinor“ und „Presenter“ präsentiert Klimatechnik-Spezialist Carrier aktuell neue Kühl-Lösungen, die durch den Einsatz von Propan als Kältemittel nicht nur ein sehr geringes Treibhauspotenzial aufweisen und über keine Ozon abbauenden Eigenschaften verfügen, sondern herkömmlich betriebenen Lösungen auch in der Energie-Effizienz überlegen sind. Erhältlich sind steckerfertige Getränke-Kühlungen („Presenter“) und Kühl-Inseln („Multinor“). www.carrier.com

OUTLET 11

Bizerba KScale Pad

Abgewogen

Wanzl ELX launch

launch

Einladend

Ein wiegendes Thekenbrett zeigte Bizerba auf der EuroShop in Düsseldorf dem Fachpublikum aus aller Welt. Das „KScale Pad“ ist eine neue Komponente für das erst kürzlich lancierte modulare PC-Kassen- und Waagensystem „K-flex“. Es wird in die Theke eingearbeitet, verfügt über eine integrierte Ablaufrinne und kann sowohl zum Abwiegen als auch zum hygienischen Schneiden verwendet werden. Möglich macht diese Neuheit erst das offene System, nach dem „K-flex“ aufgebaut ist, denn damit können sowohl Erweiterungen im Hard- als auch im Softwarebereich problemlos durchgeführt werden. www.bizerba.at

Das neueste EinkaufswagenModell der Wanzl Metallwarenfabrik schafft mehr Platz für den Einkauf, denn „ELX“ bietet auf einer herausziehbaren Ablage Getränkegebinden eine eigene Bühne. Mit dieser Erweiterung der erfolgreich mit dem Handel entwickelten „EL“-Serie sollen jetzt auch Inventurdifferenzen vermieden werden, denn im Gegensatz zum Verstauen in der leicht zu übersehenden unteren Einkaufswagen-Etage sticht die neue Ablage sowohl dem Kassier-Personal als auch dem Kunden deutlich ins Auge. www.wanzl.com

Mettler Toledo UC Evo Line

Bäro Ontero-RA

Auf Augenhöhe

line extension

launch

Flexibel

Mit der „UC Evo Line“ offeriert Mettler Toledo die neueste Generation der beliebten und bewährten „UC“-Waagenfamilie. Unter dem Motto „Gutes noch besser machen“ verfügt die „UC Evo Line“ jetzt – kunden- und bedienerseitig – standardmäßig über hochauflösende Farbdisplays in LEDBacklight-Technologie. Die Waagen sind elegant und formschön ohne Ritzen gefertigt und bieten mit dem „Flexible Scale Display System“ eine Möglichkeit, die Kundenanzeige je nach Anforderung flexibel zu verstellen. at.mt.com

Die neue Bäro-Aufbauleuchten-Familie „OnteroRA“ sorgt mit einer praktischen Drehund Schwenkfunktion für viel Flexibilität zur optimalen Ausleuchtung von Nonfood-Angeboten. Die Leuchten sind in drei unterschiedlichen Größen erhältlich und dank eines integrierten Vorschaltgeräts auch optisch ein Hingucker. Energieeffizient und genau auf die Bedürfnisse professioneller Shop-Beleuchtung abgestimmt, bieten sich unterschiedliche Bäro-Leuchtmittel zur Bestückung an. So zum Beispiel die neue „Bright Star“-Lichttechnik, die dank verbesserter Farbwiedergabe Produkte hell, freundlich und in ihren natürlichen Eigenfarben inszeniert. www.baero.at

Bridgetlux

Bixolon SRP-F310

Systematisch

launch

„Helieon Sustainable Light Module“ von Bridgelux ist ein LED-Beleuchtungssystem, das moderne Licht- und intuitive Verbindungs-Technologie kombiniert. Ladenbauer können die Innen- und Außenbeleuchtung mühelos installieren, bereits bestehende Leuchten mit neuen Leuchtmitteln bzw. Lichtquellen nachrüsten und je nach Wunsch und Bedürfnis auf besondere Anforderung anpassen. Dabei werden die Module einfach in die Fassung hinein bzw. wieder heraus geklippt – die Anzahl der möglichen Lampendesigns und -effekte ist dank dieses Systems sehr groß. Das nachhaltige Beleuchtungskonzept hilft zudem, die Energiekosten zu senken. www.helieon.com

launch

Wasserfest Eine Innovation für Verkaufsflächen, die nahe am Wasser gebaut sind, präsentierte Bixolon dem Fachpublikum der EuroShop in Düsseldorf. Als erster flüssigkeitsresistenter Bondrucker verfügt der „SRP-F310“ mit seinem „Liquid barrier“-Design über mehrere Schutzbarrieren, die eindringende Nässe zuverlässig fernhalten, und er ist außerdem mit einer Druckgeschwindigkeit von 270mm/Sekunde aktuell der schnellste „Bixolon“Drucker im Sortiment. Hervorragende Druckergebnisse (180dpi/203dpi), ein Datenspeicher von 256KB sowie die stromsparende Technik runden das Leistungsspektrum ab. www.bixolon.com

PRODUKT

3 2011

12 FOOD

News in der Getränkestraße

SAUER MACHT UMSATZ Es kommt wieder Bewegung in die Getränkestraßen des Handels, denn die AF-Neuheiten für die kommende Saison scharren bereits in den Startlöchern. Die Trends: Natürlichkeit, Gesundheit und der Geschmack von Zitrusfrüchten.

Der Gesamtmarkt für alkoholfreie Getränke blieb im letzten Jahr weitgehend stabil. Vor allem der späte Sommerbeginn hat hier sicher bremsend auf die Absätze gewirkt. Insofern hofft die Industrie (ebenso wie wir) auf einen baldigen Temperaturanstieg und viele heiße Tage, damit die Österreicher heuer wieder ordentlich Durst bekommen.

Die Markenartikler sind jedenfalls bestens gerüstet und präsentieren derzeit – wie gewohnt rechtzeitig zu Frühlingsbeginn – ihre Neuheiten. Wie wichtig diese gerade für die Warengruppe der alkoholfreien Getränke sind, wird deutlich, wenn man bedenkt, dass 40% aller derzeit im Handel angebotenen Produkte erst im Laufe der letzten fünf Jahre auf den Markt gekommen sind (Quelle: Europäischer Dachverband für alkoholfreie Erfrischungsgetränke). Entsprechend große Bedeutung kommt deshalb natürlich auch den aktuellen Saison-Neuheiten zu. Ganz stark ist dabei weiterhin der Trend zu möglichst naturbelassenen Produkten zu erkennen: Wo immer möglich verzichtet man in den Rezepturen auf Zusatz- und Konservierungsstoffe und verleiht den Drinks damit ein gesünderes Image, das die Konsumenten – quer über alle Kategorien hinweg – verstärkt suchen. „Natürlichkeit wird zur Selbstverständlichkeit“, weiß beispielsweise Carpe Diem-Geschäftsführer Christian Moser, „und sinnvolle Inhaltsstoffe gewinnen an Relevanz.“ Ein weiterer, ganz großer Trend des heurigen Jahres ist ganz offensichtlich jener zu Zitrus-Geschmack. Ob als alleiniger Geschmacksgeber oder zur Verfeinerung anderer fruchtiger Aromen – Zitrone, Limette, Orange & Co. werden garantiert das Thema dieses Sommers sein. Pfanner beispielsweise bringt aktuell

3 2011

PRODUKT

trendgerecht einen „Mandarine Citrus Mix“ in der 2L-Packung mit Schraubverschluss auf den Markt, der mit Orangen, Grapefruit und Limette einen rundum erfrischenden Genuss bietet. Die Neuheit soll an die eindrucksvollen Erfolge von ähn lichen „Pfanner“-Kreationen, etwa in den Sorten „Blutorange“, „Lemon-Lime“ oder „Ananas-Guave“, anschließen. Erfrischend geht es aber auch in Pfanners Eistee-Sortiment zu: Hier sorgt heuer die Limited Edition „Himbeer-Zitrone“ für Abwechslung. Diese stellt eine Mischung aus Schwarztee, Hagebutten und Hibiscusblüten dar, die mit Himbeersaft und einem Spritzer Zitrone verfeinert wird. Angeboten wird die gelungene Kreation in der 2L-Packung im jugendlichen Design, das im Regal sofort ins Auge sticht. In Sachen Eistee ist Pfanner übrigens in Deutschland laut ACNielsen seit zehn Jahren die Nr. 1.

Klassisch. Auf den klassischen Mix „Himbeer-Zitrone“ setzt heuer auch Pago, und zwar ebenfalls mit einer Limited Edition.

Von April bis September offeriert der Fruchtsaft-Profi diese harmonische Kombination aus natürlicher Süße, stimulierender Säure und gesunden Vitaminen und gibt den Konsumenten den Tipp, den Drink am besten „on the rocks“ zu genießen. Erhältlich ist „Pago Himbeer-Zitrone“ für den Handel in der 750ml-PET-Flasche.

Born to be mild. Auch im Hause EckesGranini ist der Trend zu säuerlichen, erfrischenden Aromen deutlich spürbar: So

Foto: unpict – fotolia.com

wird die Linie „hohes C“ um die Variante „Milde Zitrusfrüchte“ ergänzt. Vitamin Creiche Sorten wie Orangen, Pomelos, Mandarinen, Blutorangen, Limetten, Yuzus und Zitronen – hiervon wiederum speziell jene Früchte, die von Natur aus weniger Säure enthalten – werden in dieser GetränkeNeuheit zu einem milden Mix vereint. Ähnlich zitrusfruchtig geht es im Sirup-Segment zu, in dem Eckes-Granini die neue Subrange „Yo Fruchtsirup fresh“ an den Start schickt. Drei verschiedene Varianten stehen dabei zur Verfügung: „Zitrone“, „Zitrus-Mix“ sowie „Zitrone-Melisse-Minze“.

Allesamt schmecken von Natur aus weni-

ger süß als herkömmlicher Sirup und werden natürlich in der bewährten 0,7LFlasche mit Anti-Patz-Verschluss angeboten. Sowohl „hohes C“ als auch „Yo Fruchtsirup fresh“ werden werblich kräftig unterstützt, u.a. mittels TV-Kampagne.

FOOD 13

Apropos

Sirup. Mautner Markhof hat in Sachen Sirup ebenfalls viel Neues zu bieten: Neben einem groß angelegten Relaunch der kompletten Range, der für ein noch ansprechenderes Erscheinungsbild und eine klarere Gliederung der einzelnen Produktgruppen („Feine Frucht“, „0% Zuckerzusatz“ und „Morgen Zauber“) sorgt, kommen aktuell auch gleich mehrere neue Sorten auf den Markt: Die Linie „Morgen Zauber“ wird um die Varianten „Rote Früchte“ und „Milder Apfel“ erweitert, bei den klassischen „Feine Frucht“-Sirupen im 1,5L-Großgebinde kommt die Sorte „Gartenfrüchte“ neu hinzu und schließlich sorgt man auch wieder mit drei saisonal erhältlichen „Summer Splash Sirupen“ für geschmackliche Abwechslung. „Litschi-Frucht-Mix“, „PassionsFrucht-Mix“ sowie – dem großen Trend voll entsprechend – „Limette-Zitrone-Mix“ sind ab Mai solange der Vorrat reicht erhältlich.

Bei „Gatorade“ (im Vertrieb von Mautner Markhof) geht es ebenfalls säuerlich zu, denn die heurige Limited Edition hört auf den klingenden Namen „Usain Bolt Lemon Ice“ und vereint die Funktionalität eines Sportgetränks mit richtiggehend „frostigem“ ZitronenGeschmack. In der gelben Flasche mit schwarzem Verschluss ist dieses „Gatorade“ darüber hinaus ein echter Eyecatcher.

Kräuterkiste. Darbo hingegen setzt auf Kräftig-Würziges und lanciert einen „Kräuter-Ingwer Sirup“, der mit Extrakten von Schafgarbe und Spitzwegerich hergestellt und in der edlen 0,5L-Glasflasche angeboten wird. Selbstverständlich ist dieses Produkt frei von Farb- oder Konservierungsstoffen.

Holler holen. Natürlichkeit ist wie gesagt generell weiterhin ein bestimmendes Thema – so

auch im Hause Vöslauer, wo man heuer wieder eine Limited Edition der erfolgreichen „Biolimo“ kreiert hat. Diesmal wird die „holunderblüte“ – nach der im letzten Jahr erhältlichen „holunderbeere“ bereits die zweite Spezialität des Hollerbusches – zu einem leckeren Getränk verarbeitet, das wie gewohnt mit 30% weniger Zucker als herkömmliche Limonaden auskommt. Erhältlich sind alle „Vöslauer Biolimos“ ab sofort übrigens in der neuen Gebindegröße mit 0,75L Inhalt sowie auch in 0,5L-PET-Flaschen. Für Mai hat man bereits eine weitere Neuerung im Verpackungs-System angekündigt.

Bio-Logik. Auch Bio-Spezialist Höllinger hat viel Neues für die kommende Saison zu bieten. Neben dem bereits kürzlich lancierten „Bio Multi Sun soda“ bietet man den beliebten Multifrucht-Geschmack (aus heimischen Obstsorten) demnächst auch als Mischung aus 60% Fruchtsaft und 40% Wasser im 0,2L-„Schulpackerl“ an, das sich optimal zum Mitnehmen für unterwegs eignet, sowie als Mehrfruchtnektar in der 1L-Packung mit Schraubverschluss.

Auch in Sachen Fruchtsaft wächst das Angebot stetig: Aktuell wird das Sortiment z.B. um die Geschmacksrichtungen „Marille“, „Orange“ und „Johannisbeere“ ergänzt. Und dies ist bei weitem noch nicht alles, wie Geschäftsführer Gerhard Höllinger ankündigt: „Das Jahr 2011 wird in

unsere Firmengeschichte wohl als das Jahr der Produktinnovationen eingehen.“

Fossil. Eine echte Innovation für alle Gesundheitsbewussten brachte kürzlich die Rox Company auf den Markt: „ph+“ ist ein stilles Gebirgsquellwasser mit 0,15% fossilisiertem Korallen-Pulver. Das Getränk ist 100% natürlich, reich an Kalzium und sorgt für einen ausgewogenen Säure-BasenHaushalt.

Alternative. Bei der ebenfalls ganz im Sinne von 100% Natürlichkeit positionierten Brand „Carpe Diem Kombucha“ konzentriert man sich heuer auf den

TRITT RED BULL ALS TRIO AUF, SPIELT ES SEIN VOLLES IMPULSPOTENZIAL AUS. 473 ml 355 ml 250 ml

Dauerhafter Erfolg ist ein typisches Markenzeichen des Roten Bullen. Um sein Potenzial am besten zur Entfaltung zu bringen, sollten Sie ihn in allen drei Dosengrößen präsentieren.

Denn als 250ml Dose ist er das umsatzstärkste Produkt aller alkoholfreien Getränke (Quelle: Nielsen, Supermärkte, Gesamtjahr 2009) und der Impulsgeber seiner Kategorie.

Aber auch auf den Trend der Verbraucher hin zu größeren Gebinden hat Red Bull seit Jahren die passende Antwort und kann mit attraktiven Größen punkten. Die 355 ml und die 473 ml Dose machten 2010 bereits 20 % des Gesamtumsatzes bei Red Bull Einzeldosen aus (Quelle: Nielsen, LEH + DFH exkl. H/L, Gesamtjahr 2010).

Eine Entwicklung, die sich vor allem in

höheren Cash-Margen niederschlägt.

Natürlich fühlt sich der Rote Bulle in der Kühlung besonders wohl. Denn gerade hier greifen Konsumenten spontan zu und sorgen so für Zusatzumsatz.

Red Bull in allen Größen – das ist die beste Wahl, um den Bedürfnissen Ihrer Kunden stets gerecht zu werden.

So dass auch in Zukunft gilt: Red Bull verleiht Flüüügel.

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Listungsausbau, sowie darauf, das Getränk als ideale alkoholfreie Begleitung zum Essen zu empfehlen. Zu diesem Zwecke offeriert man derzeit (ganz bewusst in der Fastenzeit, wo viele auf Alkohol verzichten wollen) eine sog. „Genussbox“ mit jeweils zwei unterschiedlichen Sorten „Carpe Diem Kombucha“ sowie einem gratis Stielglas. Darüber hinaus läuft aktuell eine TVKampagne.

Für die starke Eistee-Brand „Nestea“ hat Coca-Cola heuer unterschiedliche Promotions geplant. Im Frühling beispielsweise bietet man den Konsumenten die Chance, mittels Gewinncode, der unter dem Verschluss der 0,5L-Flaschen zu finden ist, an der Verlosung von sieben inspirierenden Reisen teilzunehmen.

Aber auch Sampling-Aktivitäten stehen auf dem Programm, denn es gilt außerdem, den Konsumenten die neue Sorte „mango & pineapple“ vorzustellen.

Ab Mai wird diese exotische Line Extension zusätzlich im TV beworben.

Coke zum Essen. Generell beweisen die Markenartikler bei den klassischen Limonaden, aber auch im Eistee-Bereich heuer viel Promotion-Power. So führt etwa „CocaCola“, mit einem wertmäßigen Marktanteil von 57,4% klarer Marktführer bei den Carbonated Soft Drinks (ACNielsen), seine erfolgreiche Kampagne „Gemeinsam schmeckt´s am besten. Guten Appetit mit Coca-Cola“ fort. Das Kultgetränk wird dabei ebenso verstärkt als kulinarischer Begleiter positioniert. Die Kommunikation erfolgt nicht nur über spezielle Etiketten, sondern auch via TV, Printkooperationen sowie Aktivitäten im Internet (z.B. auf www.worldonmyplate.at).

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PRODUKT

plus verzeichnen konnte (ACNielsen, YTD bis KW 52/2010), wird von DrinkStar heuer wieder massiv werblich unterstützt: Rund 660 TV-Spots im Frühling und Sommer generieren 38 Mio. Kontakte.

Wie damals. Bei „Radlberger“ startet im Mai eine breit angelegte Promotion unter dem Motto „Das wird ein Sommer wie damals“. Auf allen 1,5LFlaschen finden sich Sticker, die auf ein Gewinnspiel hinweisen, verlost werden dabei 40 Sommerurlaubspakete für die ganze Familie sowie Gutscheine der Family Austria Hotels. Am PoS wird die Promo durch Displays und Zweitplatzierungen unterstützt, weiters laufen TV-Spots sowie OnlineMaßnahmen. Aus dem Hause Radlberger kommt aber aktuell auch eine interessante Produktneuheit: „Granny´s Apfel Birne gespritzt“ steht in der 1,5L-PET-Flasche zur Verfügung. Übrigens konnten die „Granny´s“-Produkte laut Radlberger zuletzt im Absatz um 9% auf knappe 10 Mio. Liter zulegen.

Retro. Die Kult-Limo „Almdudler“ sorgt

Aktiv. „Gröbi“ (erhältlich bei DrinkStar) setzt mit einer ähnlichen Promotion-Idee Kaufimpulse: Auf jeder Flasche findet sich von Mai bis Oktober ein Code, der eine Gewinnchance auf www.groebi.at verspricht, wobei u.a. der neue „Nissan Micra“ sowie zehn Urlaube im Gasteinertal verlost werden.

Die Aktion wird von einer reichweitenstarken TVund HörfunkKampagne begleitet. Auch der Klassiker „Frucade“, der übrigens zuletzt ein 40%iges Absatz-

heuer wieder mit einer Dose im Retro-Look für Aufsehen: Das Gebinde zeigt diesmal sowohl das original Almdudler-Trachtenpärchen-Motiv aus dem Jahr 1957 als auch die österreichische Flagge. Damit – sowie durch die bewusst eingesetzten, patriotischen Farben Rot und Weiß – soll der Heimatbezug der starken Marke einmal mehr erkennbar gemacht und unterstrichen werden, wobei diesmal (anders als gewohnt) Weiß als Grundfarbe eingesetzt wird.

Im April startet Almdudler außerdem die größte Promotion aller Zeiten: Unter dem Titel „Almphabet“ werden über den Zeitraum eines halben Jahres wöchentlich wertvolle Gewinne verlost. Insgesamt winken dabei 139 Hauptpreise und 10.000 Sofortgewinne, wobei sich Almdudler verschiedene namhafte Kooperationspartner ins Boot geholt hat.

16 FOOD

auch auf ein begleitendes Gewinnspiel aufmerksam macht: Verlost wird auf www.power-horse.com die Chance, während des Turniers am Center Court eine Exhibition mit zwei Tennisprofis zu spielen.

So finden sich unter den begehrten Preisen u.a. ein Smart von Wiesenthal, zehn Business Class-Tickets von Austrian Airlines nach New York, weitere 50 AUA-EconomyTickets für Europaflüge oder zehn Urlaubswochen in Wagrain im Salzburger Land. Wer am Gewinnspiel teilnehmen will, für den heißt es: kräftig „Almdudler“ trinken. Denn während des gesamten Aktionszeitraums finden sich im Verschluss jeder „Almdudler“-Flasche ein Buchstabe des „Almphabets“ sowie ein Code. Jeder Buchstabe steht dabei für einen der attraktiven Hauptgewinne, die abwechselnd verlost werden (beispielsweise „A“ für die AUA-Flüge). Der Gewinncode muss dann zur richtigen Zeit – also wenn der jeweilige Preis ausgespielt wird – im Internet (unter www.almdudler.at) eingegeben werden. Das heißt, es sollten über den gesamten Promotionzeitraum also möglichst viele Verschlüsse gesammelt werden, um die Gewinnchancen zu erhöhen. Wann welcher Buchstabe an der Reihe ist bzw. wann welcher Gewinn verlost wird, wird regelmäßig durch Hörfunk-Spots (mit rund 280 Mio. Kontakten) sowie via Facebook und reichweitenstarke Online-Werbung kommuniziert.

Big is beautiful. Viel Spannendes tut sich derzeit auch im Segment der Energy Drinks: Zwar ist hier die 0,25L-Dose weiterhin die gebräuchlichste Gebinde-Variante, jedoch gewinnen die größeren Formate immer mehr an Bedeutung: So machten die 355ml- und 475ml-Varianten bei „Red Bull“ vergangenes Jahr schon 20% des Gesamtumsatzes bei den Einzeldosen aus 3 2011

PRODUKT

(ACNielsen, LEH+DFH exkl. Hofer/Lidl) und gelten weiterhin als Wachstumstreiber. Um das Impuls-Potential optimal auszuschöpfen, weist Red Bull ausdrücklich darauf hin, dass es unerlässlich ist, auch die großen Dosen in der Kühlung zu platzieren. Denn immerhin ein Drittel aller „Red Bull“-Kon-

sumenten gilt als Heavy User, denen 0,25L schlicht zu wenig sind. Aber auch in der Viertel-Liter-Klasse ist Red Bull selbstverständlich weiterhin sehr aktiv: Anfang des Jahres brachte man beispielsweise eine Limited Edition des „Red Bull“-Sixpacks in den Handel, die dem Überflieger Gregor Schlierenzauer gewidmet und dementsprechend gestaltet war. Begleitend liefen Promotions rund um die Nordische WM in Oslo.

Sponsoring. Power Horse gibt sich ebenfalls sportlich und wird heuer als Sponsor für eines der traditionellsten Tennisturniere Deutschlands, den World Team Cup, tätig.

Wenn das Turnier im Mai im Düsseldorfer Rochus Club über die Bühne geht, wird die österreichische Brand omnipräsent sein.

Doch nicht nur dort, sondern auch am PoS macht man Tennis zum Thema, denn „Power Horse“ kommt in einem speziell gestalteten Multipack auf den Markt, der auf den „World Team Cup“ hinweist, aber

Großes Nashorn. „rhino’s“ setzt auf den Trend zu Big Size und erweitert sein Portfolio um eine 0,5L-Dose, wobei hier eine spezielle, matt-veredelnde Sandstrahl-Technik zum Einsatz kommt, die für eine interessante Haptik sorgt. „Es fühlt sich ein wenig so an, als ob man ein Nashorn streicheln würde“, so Rhino´s-CEO Marco Zielinski. Brandneu aus dem Hause Rhino´s Energy ist aber auch die Variante „natural energy & fruit“, die durch ihren hohen Anteil an Cranberry und weißer Traube fruchtig-süß schmeckt und dank Isomaltulose und natürlichem Koffein stundenlang für Energie sorgt.

Osterhasi. Als durchaus interessante biologische Alternative zu herkömmlichen Energy Drinks ist ja seit dem Jahr 2009 „My E.“ (zu beziehen bei KremEzzat) am Start. Aktuell sorgt man mit einer speziell gestalteten Dose samt süßem Häschen-Bild für Osterstimmung im Getränkeregal. Darüber hinaus offeriert man den in Österreich nur mit natürlichen Zutaten hergestellten Drink ab sofort auch in der 0,25L-Glasflasche.

An Impulsen dürfte es in der Getränkestraße also in den kommenden Monaten nicht mangeln – bleibt nur noch zu hoffen, dass uns das Wetter gnädig ist und möglichst viele warme Frühlings- und Sommertage den Konsumenten so richtig Durst auf die zahlreichen Innovationen machen. bd

18 FOOD

Isostar

Nestea mango & pineapple

Aufschlag

promotion

line extension

Im Rahmen des aktuellen Gewinnspiels von „Isostar“ verlost Maresi zehn original Jürgen Melzer-Tennisrackets (Dunlop Biomimetic Tour 300) sowie insgesamt 100 „Isostar Performance Packs“. Diese bestehen aus einem „Isostar“-Handtuch, zwei Riegeln, „Isostar“-Pulver und einer Trinkflasche. Kommuniziert wird das Gewinnspiel auf der „Isostar“-Promotionpackung (Pulver und gratis Trinkflasche), insgesamt werden mehr als 50.000 Stück dieser Packungen 2011 im Handel einfließen. Einsendeschluss für das Gewinnspiel ist der 30.9.2011.

„Nestea“ – die zuletzt einzige wachsende Brand des Eistee-Marktes – erhält im April Verstärkung durch eine vielversprechende neue Sorte: Das Angebot wird um die exotische Geschmackskombination „mango & pineapple“ erweitert, wobei diese in der praktischen 0,5L-PET-Flasche zu haben ist.

Unterstützung erhält die Line Extension ab Mai nicht nur durch ein Tag-on im TV-Spot, sondern auch durch unterschiedliche Promotions sowie Sampling-Maßnahmen.

Hello Kitty

Vöslauer biolimo holunderblüte

Klassiker

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launch

Mautner Markhof

Mautner Markhof relaunch

Um den Konsumenten die Orientierung am Regal zu erleichtern, hat Mautner Markhof sein Sirup-Sortiment einem umfassenden Relaunch unterzogen und das Angebot klar in drei Produktgruppen gegliedert: Während „Morgen Zauber“ für besten Nektar-Geschmack steht und sich die „0% Zuckerzusatz“-Produkte im Speziellen an alle Figurbewussten richten, kommen die klassischen Sirupe (0,7L und 1,5L) künftig unter dem neuen Namen „Feine Frucht“ (nur der Holunderblüten-Sirup heißt naturgemäß „Feine Blüte“). Im Zuge dessen wurde auch das Etiketten-Design kräftig überarbeitet, die formschönen Flaschen wirken jetzt deutlich lebendiger.

3 2011

PRODUKT

Für junge Mädels Passend zum anhaltenden Hello KittyHype offeriert Valora Trade Austria jetzt ein neues Kindergetränk mit dem süßen Kätzchen. Der kohlensäurefreie Drink enthält 20% Fruchtanteil und ist in den beiden Geschmacksrichtungen „Multifrucht“ sowie „Erdbeere-Himbeere“ zu haben. Wobei die kindgerechte 350ml-Flasche mit pinkfarbenem Sleeve natürlich vor allem kleine Mädchen begeistern wird. Als besonderes Extra findet sich auf jeder Flasche auch noch ein 3DSticker zum Sammeln.

Mit einer im Getränkebereich überaus beliebten Geschmacksrichtung sorgt Vöslauer bei der „biolimo“ für Abwechslung.

Als frühlingshafte Limited Edition kommt nämlich die Variante „holunderblüte“, bei der man wie gewohnt bewusst wenig Zucker einsetzt, wodurch auch diese Sorte nur rund 25 kcal pro 100ml hat. Zeitgleich mit der Einführung der Line Extension findet bei der „biolimo“ eine Gebinde-Umstellung statt: Ab sofort ist das gesamte Sortiment in 0,75L- und 0,5L-PETFlaschen erhältlich.

Neuer Auftritt

Exotik-Eistee

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Fruchtmix Zeitgleich mit der Umsetzung des DesignRelaunches lanciert Mautner Markhof aber auch eine brandneue Sirup-Sorte unter der Subbrand „Feine Frucht“. Der „Feine Frucht Gartenfrüchte Sirup“ ist ein gelungener Mix aus Traube, Pfirsich, Birne und Apfel und kommt – für die ganze Familie – in der 1,5L Flasche. Diese hat übrigens nicht nur neue, sehr ansprechende Etiketten, sondern auch eine schlankere Form bekommen und liegt somit jetzt besser in der Hand. Erhältlich ist der „Feine Frucht Gartenfrüchte Sirup“ ab April.

20 FOOD

Gatorade Usain Bolt Lemon Ice

Zitrus-Kick

Almdudler line extension

Kultig

Usain Bolt, der schnellste Mensch unseres Planeten, vertraut nicht nur seit Jahren auf „Gatorade“, er gibt der neuesten Limited Edition nun sogar seinen Namen und sein Gesicht. „Gatorade Usain Bolt Lemon Ice“ (750ml) vereint optimal die Funktionalität des weltweit führenden Sportgetränks mit erfrischendem Zitronen-Geschmack und kommt passend dazu in der leuchtend gelben 750ml-Flasche. Wobei das Etikett mit Usain Bolt schon auf den ersten Blick den Produktnutzen kommuniziert: Denn „Gatorade“ liefert die richtige Kombination von Kohlehydraten und Mineralstoffen (wie Natrium, Kalium und Magnesium) für effektiven Flüssigkeitsersatz und erfüllt somit die hohen Anforderungen von aktiven Sportlern.

Die neu gestaltete „Almdudler“-Retrodose ist ein echter Blickfang in der Getränkestraße: Anstatt der gewohnten roten Farbgebung mit weißer Schrift setzt man dabei – genau wie bei der allerersten „Almdudler“-Dose in den 60er Jahren – auf cooles Weiß als Grundfarbe sowie auf das originale TrachtenpärchenMotiv aus dem Jahr 1957. Um die Herkunft der Kultlimo zusätzlich zu unterstreichen, ziert die Retrodose noch die österreichische Flagge, die den oberen Abschluss des Gebindes bildet. Ebenfalls abgebildet ist natürlich ein Edelweiß als Symbol des Österreichischen Alpenvereins, mit dem gemeinsam sich Almdudler seit Jahren für den Schutz der heimischen Alpen und Almen einsetzt.

Puntigamer Almradler

Power Horse

Noch erfrischender

relaunch

promotion

Sportlich

Sowohl „Almdudler“ als auch „Puntigamer“ sind heimische Traditionsmarken, die bei den Konsumenten hoch im Kurs stehen. Entsprechend beliebt ist der „Almradler“ als gelungene Verbindung der beiden.

Nun hat man das Original unter den Kräuter-Radlern nochmals verbessert und den Limonaden-Anteil auf 60% erhöht – wodurch der „Puntigamer Almradler“ jetzt noch erfrischender schmeckt. Gleichzeitig wurde auch das Design komplett überarbeitet und erscheint jetzt noch ansprechender. Und um dem Trend zu kleineren Gebinden Rechnung zu tragen, ist der „Almradler“ zusätzlich zur 0,5L-MehrwegFlasche sowie der 0,5L-Dose ab sofort auch in der eleganten 0,33er-Einwegflasche erhältlich.

Nachdem „Power Horse“ als Sponsor jetzt den „World Team Cup“ unterstützt, wird der Tennis-Sport klarerweise auch in den Getränkestraßen des Handels thematisiert. So hielt kürzlich ein neuer „Power Horse“Multipack Einzug in die Regale, der die Konsumenten auf den „World Team Cup“ sowie auf ein dazu passendes Gewinnspiel hinweist. Verlost wird u.a. die Möglichkeit, während des Turniers mit zwei Tennisprofis eine Exhibition zu spielen. Mitspielen kann man einfach per Mausklick unter www.power-horse.com.

Höllinger Bio Multi Sun

Granny’s

Multi-Auswahl

launch

Höllinger erweiterte sein Sortiment an biologischen Drinks kürzlich um das „Bio Multi Sun soda“ in der 0,5L-PET-Flasche. Demnächst wird es den „Multi Sun“-Geschmack aber auch als Mix aus 60% Fruchtsaft und 40% Wasser (kohlensäurefrei und ohne Zuckerzusatz) geben, und zwar – perfekt für die Schuljause – im 200ml-Packerl inkl. Strohhalm. Ideal für daheim ist zudem der „Multi Sun“-Mehrfruchtnektar im 1L-Tetra Pak, der ebenfalls schon bald erhältlich sein wird.

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launch

PRODUKT

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Omas Bestes Gespritzte Fruchtsäfte gehören zu den absoluten Lieblingsgetränken der Österreicher.

Rechtzeitig vor der warmen Jahreszeit erweitert Radlberger daher seine „Granny's“Palette um eine neue Sorte, dabei wurde der Klassiker Apfelsaft noch mit Birnensaft verfeinert. „Granny’s Apfel Birne gespritzt“ gibt es in der 1,5L-PET-Flasche. Weiterhin erhältlich sind natürlich die bewährten Sorten „Granny’s Apfelsaft gespritzt“ und „Granny’s Apfel Holunder gespritzt“.

FOOD 21

Pfanner IceTea Himbeer-Zitrone

Streng limitiert

Pfanner Mandarine Citrus Mix line extension

launch

Pfanner sorgt mit einer Limited Edition für Abwechslung in seinem Eistee-Sortiment: Auf den Markt kommt die Sorte „Himbeer-Zitrone“ – ein frisch aufgebrühter Mix aus Schwarztee, Hagebutten und Hibiscusblüten, der geschmacklich mit fruchtigem Himbeersaft und einem erfrischenden Spritzer Zitronensaft verfeinert ist. Und nachdem der „Pfanner IceTea“ 30% weniger Zucker als herkömmliche Softdrinks enthält, tut er auch noch der Figur gut. Erhältlich ist die Limited Edition in der 2L-Packung mit praktischem Schraubverschluss.

Im heurigen Sommer bringt Pfanner mediterranes Flair und Urlaubsstimmung in die Getränkestraße, und zwar in Form des neuen „Mandarine Citrus Mix“. Der erfrischende Geschmack der Mandarine wird hier mit Orange, Grapefruit und Limette gekonnt abgerundet, wodurch ein perfekter Durstlöscher für heiße Tage entsteht. Auch diese vielversprechende Neuheit wird – ideal für Heavy User und Familien – in der 2L-Packung mit Schraubverschluss angeboten.

Yo Fruchtsirup fresh

Frisches Trio

Urlaubsstimmung

darbo Kräuter-Ingwer Sirup launch

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Eckes-Granini schickt demnächst eine neue Subrange seines beliebten „Yo Fruchtsirups“ an den Start – genauer gesagt die Linie „fresh“, die sich dadurch auszeichnet, dass alle drei erhältlichen Sorten auf natürlichem Zitrus-Geschmack basieren und demnach mehr säuerlich und weniger süß sind als herkömmlicher Fruchtsirup. Somit ist das Trio ein perfekter Durstlöscher für heiße Tage, wobei die Konsumenten die Wahl zwischen „Zitrone“, „Zitrus-Mix“ und „Zitrone-Melisse-Minze“ haben. Zur Verfügung stehen die „Yo fresh“-Sirupe in der 0,7L-PET-Flasche mit bewährtem Anti-Patz-Verschluss.

Drink mit Würze Kräftig, intensiv, würzig – so lässt sich Darbos jüngste Neuheit im Sirup-Bereich am besten beschreiben. Der Frucht-Profi erweitert sein Portfolio nämlich um einen „Kräuter-Ingwer Sirup“, für den besondere Kräuterextrakte wie Schafgarbe und Spitzwegerich, verfeinert durch einen Hauch Ingwer, verarbeitet werden. Auf den Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen wird bei Darbo natürlich wie gewohnt verzichtet. Erhältlich ist der „Kräuter-Ingwer Sirup“ in der eleganten 0,5L-Glasflasche, das empfohlene Mischverhältnis ist 1:6.

My E.

Gösser NaturRadler Kräuter

Flotter Hase

promotion

Vor einem Jahr erst gestartet, ist das österreichische Unternehmen KremEzzat mit seinem Bio-Energy-Drink „My E.“ heute bereits in neun Ländern vertreten. Der Drink sorgt mit Ginseng, natürlichem Koffein (30mg auf 100ml) und „Wiener Bio Rübenzucker“ für Extra-Power und ist – nicht nur im Bio-Fachmarkt – ein perfektes Angebot für die ökologisch orientierte Kundschaft. Derzeit gibt es „My E.“, geschmückt mit einem schnuckeligen Hasen, in einer limitierten Oster-Dose.

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Natur-Mix Besonders erfrischenden und natürlichen Biergenuss bietet die Brau Union den Konsumenten ab sofort mit dem neuen „Gösser NaturRadler Kräuter“. Der naturtrübe Biermix zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma sowie den geringen Alkoholgehalt von gerade einmal 2 Vol.% aus. Dank breiter Gebinde-Auswahl findet sich für jede Gelegenheit die passende Variante, denn der „Gösser NaturRadler Kräuter“ steht in der 0,5L-Flasche im Sechser-Träger und in der Kiste sowie in der 0,5L-Dose im 24erTray zur Verfügung.

PRODUKT

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22 FOOD

Bewegung am Weißbier-Markt

NEUE WEISSHEITEN Zwar ist Weißbier hierzulande weiterhin ein Nischensegment, doch wird dieses von den Brauereien in letzter Zeit verstärkt bearbeitet. Neuheiten und PoS-Aktivitäten sollen den Österreichern auf diese Spezialität so richtig Gusto machen.

Weißbier oder auch Weizenbier ist eine Spezialität, die vor allem für ihren fruchtigen, würzigen Geschmack bekannt ist, aber auch für ihre besondere Spritzigkeit. Denn durch die obergärige Brauweise enthält dieses Bier relativ viel Kohlensäure, wodurch es sehr erfrischend und durstlöschend ist. Sowohl die Bezeichnung Weizen- als auch Weißbier sind gebräuchlich – die diesbezüglichen Vorlieben variieren jedoch von Region zu Region. Dabei muss Weißbier keineswegs besonders hell sein, denn es gibt diese Spezialität in unterschiedlichsten Variationen: kristallklar oder hefetrüb, hell oder dunkel.

Die Bezeichnung war ursprünglich schlicht ein Sammelbegriff für alle hellen, obergärigen Biere, erst später hat sich die Bedeutung auf jene Sorten mit mehr als 50% Weizenmalzanteil eingegrenzt.

Vergangenes Jahr lag der Weißbier-Ausstoß der heimischen Hersteller (laut Daten des Brauerei-Verbandes) bei rund 129.800 HL – was einem Anteil von 1,5% am Gesamtausstoß entspricht. Dies ist im Falle des Weißbiers aber natürlich nur die halbe Realität, sind doch gerade auch unsere bayerischen Nachbarn in diesem Bereich sehr aktiv und im österreichischen LEH entsprechend gut vertreten. Im Einzelhandel ist das Segment jedenfalls zuletzt um knapp 2% auf 60.000 HL gewachsen (ACNielsen, 2010).

Edle Dose. Die meistverkaufte Brand des Landes ist jedenfalls „Edelweiss“, wobei die Brau Union hier seit kurzem mit einer GebindeNeuheit für noch mehr Auswahl sorgt. So steht das „Edelweiss Hofbräu“, für das es bisher noch gar kein Ein3 2011

PRODUKT

weg-Angebot gab, nun auch in der Dose zur Verfügung. Am Geschmack hat sich dabei natürlich nichts verändert: Die Spezialität ist sehr vollmundig sowie von vollreifen Bananenaromen geprägt und schmeckt durch den höheren Kohlensäuregehalt besonders fein und erfrischend. Optisch erinnert das edle Weiße durch seine satte, dunkelgoldene Farbe an Bernstein. Dass die Qualität stimmt, wurde zuletzt auch wieder durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bestätigt, die die hohe Güte von „Edelweiss“ in den Sorten „Hefetrüb“, „Hofbräu“ und „Gamsbock“ mit einer Goldmedaille belohnte.

Sechs sells. Der bayerische Weißbier-Spezialist Erdinger, der heuer übrigens sein 125-jähriges Jubiläum feiert, machte kürzlich ebenfalls mit Packaging-News von sich hören: Das hierzulande sehr beliebte „Erdinger Weißbier“ gibt es nämlich jetzt auch

im praktischen Sechserträger (6 x 0,5L), womit die Brauerei auf den Verbraucherwunsch nach handlichen Verpackungen reagiert. Außerdem wird auch das „Erdinger Alkoholfrei“ ab sofort im praktischen Sixpack angeboten. Gebraut wird „Erdinger“ übrigens ausschließlich in seiner Heimatstadt. Von hier aus exportiert man in 79 Länder, darunter natürlich auch Österreich.

Heimspiel. Ein Weißbier aus 100% österreichischen Rohstoffen produziert neuerdings die Privatbrauerei Stiegl. Die „Stiegl Weisse“ hat ein typisches, leicht fruchtiges Aroma, einen milden Charakter und eine champagnerähnliche Spritzigkeit. Besonders gut passt dieses Bier zu Vorspeisen, Fisch, Geflügelgerichten und fruchtigen Desserts.

Um künftig verstärkt Spezialitäten wie diese brauen zu können, hat Stiegl kürzlich kräftig in den Bau eines einzigartigen Kellers investiert.

Im Sinne gehobener Bierkultur und einfach, weil es dann am besten schmeckt, empfiehlt es sich übrigens, Weißbier immer aus den speziell dafür entwickelten, geschwungenen Gläsern zu genießen, denn nur darin kann sich einerseits das Aroma optimal entfalten und andererseits beim Einschenken eine perfekte Schaumkrone entstehen. bd

DER NEUE ZIPFER LIMETTEN RADLER Wenn bestes Zipfer Bier und echter Fruchtsaft sonnengereifter Limetten aufeinander treen, dann ist das die erfrischendste Erfrischung seit ErďŹ ndung des Radlers.

ProďŹ tieren Sie von dieser Innovation: ÇŽ 6HLW -DKUHQ VWHWLJ ZDFKVHQGH %HOLHEWKHLW GHU %LHUPLVFKJHWUÂŚQNH ÇŽ %HVWH *HVFKPDFNVQRWHQ XQG K¸FKVWH .DXIEHUHLWVFKDIW ÇŽ 7RS 8PVDW] &KDQFHQ PLW HFKWHP 3UHPLXP 3URGXNW ÇŽ 0DVVLYH %HZHUEXQJ 79 3ODNDW 6DPSOLQJV XQG 9HUNRVWXQJHQ

Der neue TV-Spot: mehr als 30 Millionen Kontakte

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24 FOOD

Gösser bringt neuen NaturRadler

NATURTRÜBE AUSSICHTEN Rechtzeitig zur warmen Jahreszeit sorgt Gösser mit einer Innovation im boomenden Bereich der Biermischgetränke für Aufsehen: Neu auf den Markt kommt nämlich eine weitere Variante des beliebten „NaturRadlers“.

Bier-Mixes erfreuen sich in Österreich weiterhin stark steigender Beliebtheit und sind bereits für 5% des Geschäftes am heimischen Bier-Markt verantwortlich (ACNielsen, Menge, 2010). Zuletzt ist das Segment Radler nochmal deutlich auf ein Gesamtvolumen von 200.000 HL gewachsen.

Rund die Hälfte davon machen allein die Absätze des „Gösser NaturRadlers“ aus, von dem bisher ja nur die Geschmacksrichtung „Zitrone“ zur Verfügung stand. Nun kommt das beliebte Getränk auch in der

naturtrüben Sorte „Kräuter“ auf den Markt, die das Wachstum der Kategorie sicher noch einmal nachhaltig antreiben wird. Ihrem Namen entsprechend besteht die Neuheit ausschließlich aus natürlichen Zutaten und erhält ihren feinen Geschmack durch die Verwendung ausgewählter heimischer Sommerkräuter. Dank des geringen Alkoholgehalts von nur 2 Vol.% ist der „Gösser NaturRadler“ besonders an heißen Tagen ein erfrischender Durstlöscher. Angenehm für die Konsumenten ist auch die

Auswahl an verschiedenen Gebinden, denn das Produkt wird nicht nur in der 0,5L-Flasche im praktischen Sechser-Träger bzw. in der Pinolenkiste angeboten, sondern auch in der 0,5L-Dose im 24er-Tray.

Sportlich. Die Marke „Gösser“ hat sich generell zuletzt sehr erfreulich entwickelt und ist mit einem Plus von 13% (ACNielsen, Wert, 2010) eine wichtige Triebfeder des Marktes. Um die positiven Entwicklungen weiter voranzutreiben, setzt man auf vielfältige Maßnahmen, u.a. werden die Sponsoring-Aktivitäten ausgeweitet: So wurde kürzlich bekannt, dass „Gösser“ der erste offizielle, österreichische Partner der Ski-WM 2013 in Schladming sein wird. bd

Rück- und Ausblick des Ottakringer-Konzerns

ALLES FLIESST Jeder Österreicher trinkt jährlich rund 50 Liter Getränke aus dem Ottakringer Konzern – soweit die Theorie. In Zahlen ausgedrückt bedeutet das einen Getränke-Ausstoß von vier Millionen Hektoliter im vergangenen Jahr.

Neben dem Bier aus der Ottakringer Brauerei tragen mittlerweile die alkoholfreien Getränke der Vöslauer AG den Löwenanteil zum Jahresumsatz bei. Wegen der Fusion von Ottakringer und Vöslauer im Oktober 2009 gibt es nur einen fiktiven Vergleich der Kennzahlen von 2009 und 2010, dieser fällt jedoch erfreulich aus: Beim Umsatz ist ein Plus von 3,9% zu verzeichnen. Konzernchef Sigi Menz ist mit dem Ergebnis überaus zufrieden: „Für einen österreichischen Familienbetrieb ist das schon ganz anständig.“ Auch im Stammgeschäft stehen die Dinge gut, erklärt Christiane Wenckheim, Chefin der Ottakringer Brauerei: „2010 haben wir das meiste Bier seit Bestehen der Braue-

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PRODUKT

rei abgesetzt.“ Konkret spricht sie damit eine Menge von 616.300HL an. Mit dem Bio-Bier „Ottakringer Pur“, das 2010 eingeführt wurde, ist Wenckheim sehr zufrieden. Das Produkt soll 2011 noch stärker im Gastronomiebereich positioniert werden.

Die zweite Innovation des vergangenen Jahres, „Ottakringer XVI“, sieht man bei Ottakringer als ein weiteres erfolgreiches Zeichen der gelungenen Ansprache der Zielgruppe junger Erwachsener. An diesen Erfolg will die Brauerei 2011 mit einer neuen Werbekampagne anknüpfen. Dazu passend gibt es seit Anfang des Jahres auch einen neuen Internet-Auftritt, der das junge, urbane Image der Ottakringer Brauerei untermauern soll. Doch damit nicht genug: Auch heuer will die Brauerei eine Produktinnovation auf den Markt bringen, Genaueres können wir erst in der kommenden Ausgabe verraten.

Durchgängiges Wachstum verzeichnet auch die Vöslauer Mineralwasser AG, die nun schon bald eineinhalb Jahre zum OttakringerKonzern gehört. Den Umsatz konnte Vöslauer um fast 5% auf 88,3 Mio. € steigern. Ein Erfolg, den man auf die Premium-Positionierung der Marke, gelungene Produkt-Innovationen und die intensive Bearbeitung des Marktes zurückführt. Mit einem Marktanteil von fast 43% ist Vöslauer die Nr. 1 am österreichischen Mineralwasser-Markt. Das soll auch so bleiben, wie Vorstandsvorsitzender Dr. Alfred Hudler erläutert: „Die führende Marktposition ist für unser gesamtes Team starker Ansporn, unseren Ansprüchen, aber auch denen der Kunden und Partner – in Österreich und auf den Auslandsmärkten – gerecht zu werden.“ Besonders zufrieden ist man mit der Entwicklung der Nearwater-Linie „Vöslauer Balance“, die beim Umsatz sogar um ein Viertel zugelegt hat. Auch der jüngste Zuwachs der Produktpalette, die „Vöslauer Biolimo“, konnte ihre Position mit 2% Umsatzsteigerung weiter festigen. 2011 setzt man bei Vöslauer vor allem auf neue Sorten bei „Balance“ und „Biolimo“. Werbetechnisch macht Vöslauer ab April mit einer neuen Kampagne von sich reden. eb

FOOD 25

Bilanz des Brauereiverbandes

DER BOCK IST EIN TIER... ...welches auch als Bier getrunken werden kann. So hat Wilhelm Busch einst gedichtet und damit auch gleich die Trinkgewohnheiten der Österreicher grob umrissen. Bier bleibt das beliebteste alkoholische Getränk – das freut natürlich den österreichischen Brauereiverband.

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier in Österreich lag im vergangenen Jahr bei 106 Litern. Das entspricht einem Inlands-Gesamtausstoß von 8,3 Millionen Hektolitern. Gegenüber 2009 ist das zwar ein minimaler Rückgang von weniger als einem halben Prozent, insgesamt lässt sich aber sagen, dass der Bierkonsum in Österreich auf einem hohen Level stabil bleibt. Das sieht auch der Obmann des österreichischen Brauereiverbandes, DI Dr. Markus Liebl, so: „Wir können mit dem vergangenen Jahr zufrieden sein. Die Absatzzahlen halten auf hohem, beinahe gleichem Niveau wie 2009 und das bestätigt uns, dass die Österreicher das heimische Bier in seiner Vielfalt und hohen Qualität nach wie vor sehr schätzen.“ Damit sind wir im Vergleich zu Deutschland und Tschechien übrigens ein Einzelfall, in beiden benachbarten Bier-Traditionsländern ist der Inlandsausstoß weit stärker gesunken.

Den überwiegenden Beitrag zum Bierabsatz leistete auch 2010 das Lager- bzw.

Märzenbier. Mit einem Anteil von 65% bleibt es die liebste Biersorte der Österreicher. Auf dem Vormarsch sind aber auch die Bier-Spezialitäten. Der Radler etwa hat

um fast ein Viertel zugelegt, beim Bockbier ist ein Absatzplus von mehr als 11% zu verzeichnen.

Tschechien. Kein Verständnis zeigen die Brauer naturgemäß auch für den jüngsten Vorschlag einiger Gemeinden, alkoholische Getränke in der Gastronomie mit einer Sondersteuer zu belegen. Das sei ein Anschlag auf die Gastronomie, die Wirtshauskultur und auch auf den Tourismus. Der Brauereiverband will diesbezüglich das Gespräch mit den politischen Entscheidungsträgern suchen.

Steuersorgen. Insgesamt konnten die Lieblingsgetränk. Freude machen dem heimischen Brauereien im vergangenen Verband aber die Österreicher selbst. In Jahr einen Umsatz von mehr als einer Millieiner aktuellen Studie, die das Market-Inarde Euro erreichen. Gleichzeitig brachten stitut für die Brauer durchgeführt hat, die Steuern auf Bier fast 700 Mio. € in die geben 40% Bier als ihr liebstes alkoholiStaatskasse. Damit ist auch der Wermutssches Getränk an. Die Ergebnisse zeigen tropfen in der bierigen Erfolgsstory klar: Die auch ganz klar, dass die heimischen KonsuBesteuerung von Bier ist in Österreich hoch, menten als Genusstypen charakterisiert genauer gesagt zweieinhalb Mal so hoch werden. Am wichtigsten sind den Österreiwie in Deutschland. Das kritisiert der Brauechern Geschmack, Qualität und Natürlichreiverband seit langem: „Aufgrund dieser keit des Biers. eb unterschiedlichen Besteuerung ergibt sich in Österreich ein gegenüber Deutschland um durchschnittlich 20% höherer Flaschenbier-Preis“, stellt Liebl fest. Der Brauereiverband fordert daher eine Angleichung der Abgaben an Deutschland und Prof. em. Anton Piendl be-

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V.l.n.r.: DI Dr. Markus Liebl, Obmann des Verbandes der Brauereien Österreichs, Verbandsgeschäftsführerin Mag. Jutta KaufmannKerschbaum und Dr. David Pfarrhofer, Market-Institut

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26 FOOD

Stiegl Weisse

I am from Austria

Stiegl Radler launch

relaunch

Unter dem schlichten Namen „Weisse“ lanciert Stiegl nun Österreichs erstes Weißbier aus 100% heimischen Zutaten. Die naturtrübe Bierspezialität hat ein typisches, leicht fruchtiges Aroma, einen milden Charakter und eine champagner-ähnliche Spritzigkeit. Besonders gut passt die „Stiegl Weisse“ zu Vorspeisen, Fisch, Geflügelgerichten und fruchtigen Desserts. Erhältlich ist die Neuheit nicht nur für den Handel, sondern auch für die Gastronomie, und zwar in der 0,5L-Mehrwegflasche.

Nach einem umfangreichen Relaunch präsentiert die Stieglbrauerei jetzt ihren rundum verbesserten „Radler“: Dieser besteht ab sofort aus bestem „Stiegl Goldbräu“ und echtem Fruchtsaft, erhält seine Süße also ausschließlich aus Fruchtzucker. Künstliche Süßungsmittel und Aromen sind erfreulicherweise tabu. Das Sortiment besteht aus drei Sorten: „Grapefruit Naturtrüb“, „Himbeer“ sowie – besonders erfrischend – „Zitrone“, wobei das Trio neuerdings auch in der praktischen 0,33L-Einwegflasche zur Verfügung steht.

Champagne Lanson Extra Age Brut

Kraftradler

Echt stark

launch

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Kattus Frizzante Muskateller

Lenz Moser Fête Rosé line extension

„Kattus Frizzante“ steht für prickelnde Erfrischung und ein unbeschwertes Lebensgefühl. Dies gilt natürlich auch für den brandneuen „Kattus Frizzante Muskateller“, den das Wiener Traditionshaus aus erlesenen österreichischen Muskateller-Trauben gekeltert hat und der ab April als limitierte Edition erhältlich ist. Mit nur 10,5 Vol.% garantiert dieser fruchtige, zart moussierende Frizzante ein unbeschwertes Trinkvergnügen und entspricht damit genau den Wünschen der jungen, modernen, vorwiegend femininen Zielgruppe.

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PRODUKT

Prestige-Cuvée Zum 250. Jubiläum des international angesehenen Champagnerhauses Lanson hat Kellermeister Jean-Paul Gandon eine Prestige-Cuvée mit einzigartigem Stil kreiert: Der „Champagne Lanson Extra Age Brut“ ist eine edle Assemblage der besten Jahrgänge von Pinot Noir und Chardonnay und bringt eine besondere Komplexität und Frische hervor. Er besticht durch eine kräftige, strohgelbe, von feinen Bläschen durchzogene Farbe sowie fruchtige Aromen von Feige, Winterbirne und Honig. Dem ehrwürdigen Anlass entsprechend präsentiert sich das Flaschendesign des „Extra Age Brut" in schlichter schwarzer Eleganz mit auffällig rotem Lanson-Kreuz. www.borco.com

Der neue „Kraftradler“ von der Gastro- und Events GmbH aus Laa/Thaya wird seinem Namen mehr als gerecht, denn dieser Mix aus süßem Bockbier und bitterer Grapefruit-Limonade hat stolze 4,8 Vol.% und ist damit eines der stärksten hierzulande erhältlichen Biermischgetränke. Abgefüllt wird die Innovation in der Hubertus Brauerei, und zwar in praktische 0,33L-Einwegflaschen, die anschließend in 12er-Trays verpackt werden. Weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten gibt´s unter www.kraftradler.at.

Kurzes Vergnügen

Saftig

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Party-Stimmung „Fête Rosé“, Österreichs charmanten RoséWein aus dem Hause Lenz Moser, gibt es zusätzlich zur 0,75L-Flasche jetzt auch in der 0,25L-Stifterl-Größe. Damit liegt Lenz Moser voll im Trend, denn mit genau zwei Achterln Inhalt, ist das Fläschchen nicht nur ideal für Singles und situative Alleintrinker, sondern bietet auch genau die richtige Menge für Zwei, wenn jeder gerne ein Gläschen trinken möchte. Und so ist „Fête Rosé“ in der kleinen Einheit auch ideal für die Gastronomie und darf außerdem in Österreichs Hotels in keiner Minibar fehlen.

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Nescafé StiX

IMMER & ÜBERALL Als Erfinder des löslichen Bohnenkaffees sorgt Nescafé seit mehr als 70 Jahren für wachsende Umsätze in der Kategorie. Aktuell setzt man mit einer Neuheit bei den sog. „Mixes“ wieder Impulse am Markt.

Die Anfänge von „Nescafé“ gehen bis ins Jahr 1930 zurück, als sich die brasilianische Regierung erstmals an Nestlé wandte. Aufgrund einer Überschussernte beim Kaffee suchte man nämlich nach einer Möglichkeit, diesen für längere Zeit haltbar bzw. lagerfähig zu machen, ohne dass dabei die Aromen verloren gehen. Es waren damals Nestlé-Kaffeeguru Max Morgenthaler und sein Team, die sich unverzüglich auf die Suche nach einem geeigneten Verfahren machten. Nach sieben langen Jahren intensiver Forschung in den Schweizer Labors fanden sie die Lösung: Es gelang dem Team, Qualitätskaffee so zu verarbeiten, dass er später nur durch die Zugabe von Wasser aufbereitet werden kann, ohne dabei Einbußen hinsichtlich Aroma und Geschmack in Kauf nehmen zu müssen. Als Verbindung der beiden Begriffe Nestlé und Café entstand der Name „Nescafé“. Erstmals in der Schweiz angeboten wurde

„Nescafé“ im April 1938. Den weiteren Erfolg in Europa verhinderte in den darauffolgenden Jahren der Zweite Weltkrieg, dennoch wurde „Nescafé“ schon bald nach Frankreich, Großbritannien und in die USA exportiert.

Heute werden rund um den Globus pro Sekunde rund 4.600 Tassen „Nescafé“ getrunken. Die Österreicher trinken ihren Kaffee dabei bekanntermaßen gerne mit Milch, viele auch mit Milch und Zucker. Eine Tatsache auf die Nescafé nun reagiert: Denn mit den „Nescafé 2in1 StiX“ und „Nescafé 3in1 StiX“ launcht man jetzt ein Produktduo, das nicht nur den besonderen geschmacklichen Vorlieben der Österreicher entgegenkommt, sondern das gleichzeitig auch ein Höchstmaß an Convenience bietet. Der lösliche

Bohnenkaffee hat hier (je nach Sorte) den Creamer bzw. Creamer und Zucker bereits mit an Bord und kommt zudem in praktischen Portions-Sticks, die immer und überall (zumindest überall, wo es heißes Wasser gibt) eine schnelle und einfache Kaffee-Zubereitung möglich machen. Womit diese Neuheit gerade recht kommt zur beginnenden Outdoor-Saison und Reisezeit.

Nach dem Launch von „Nescafé Sensazione Crema“ und dem Relaunch von „Nescafé Espresso“ im Bereich der puren löslichen Bohnenkaffees im Vorjahr setzt man damit nun Impulse im Teilsegment der sog. „Mixes“, die 2010 mit –4% im klassischen LEH spürbare Umsatzrückgänge zu verzeichnen hatten. Hingegen konnten die Pur-Produkte, nicht zuletzt aufgrund der Neuheiten und Aktivitäten von Nescafé, im selben Zeitraum um 2,3% zulegen. Dabei ist Nescafé mit einem Wertanteil von 56,7% absoluter Marktführer in der Kategorie (ACNielsen, LH exkl. H/L, YTD KW 52/2010) nh

Die Jacobs Monarch Verwöhnkanne

EINFACH MEHR DRIN Auf die Tatsache, dass viele Haushalte, die eine Kaffee-EinzelportionsMaschine besitzen, sich dennoch nicht von ihrer alten FilterkaffeeMaschine trennen wollen, reagiert Kraft Foods jetzt mit einer Innovation für das bewährte „Tassimo“-Portionssystem.

Kaffee-Einzelportions-Systeme, und hier vor allem die geschlossenen, erfreuen sich in Österreich bekanntlich weiterhin stark steigender Beliebtheit. Jedoch ist auch bekannt, dass es dabei leicht zur Geduldsprobe werden kann, wenn man – als Heavy User oder weil man Gäste nach Hause eingeladen hat – mehrere Tassen auf einmal zubereiten möchte. Kraft Foods hat

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PRODUKT

für dieses Problem nun die perfekte Lösung parat: Mit der neuesten T-Disc für das „Tassimo“-Kaffeesystem lässt sich mit einem Knopfdruck eine ganze „Jacobs Monarch Verwöhnkanne“ (das sind drei Tassen) zubereiten. Hierfür gibt es sogar eine eigens konzipierte Glaskanne, die genau in die „Tassimo“-Maschine passt. Diese wird zur Markteinführung für einige Wochen als li-

mitierte Sonderedition angeboten – und zwar ausschließlich in der sogenannten „Verwöhnbox“, die zusätzlich zur 8 StückPackung „Jacobs Monarch Verwöhnkanne“ eine Gratis-Kanne enthält. eb

FOOD 29

Nescafé 2in1 StiX & 3in1 StiX

Mix-Sticks

Sonnentor Sonnige Grüße launch

launch

Herzerwärmend

Die Österreicher trinken ihren Kaffee bekanntermaßen gerne mit Milch, viele auch mit Milch und Zucker.

Eine Tatsache, auf die Nescafé nun mit dem Launch der „Nescafé 2in1 StiX“ und „Nescafé 3in1 StiX“ reagiert. Dabei kommt das Produktduo nicht nur den besonderen geschmacklichen Vorlieben der Österreicher entgegen, sondern bietet gleichzeitig auch ein Maximum an Convenience. Denn der lösliche Bohnenkaffee hat hier – je nach Sorte – den Creamer bzw. Creamer und Zucker bereits mit an Bord und kommt in praktischen Portions-Sticks, die immer und überall (zumindest überall, wo es heißes Wasser gibt) eine schnelle und einfache Kaffee-Zubereitung möglich machen.

Sonnentor übermittelt „Sonnige Grüße“ – und zwar mit einem neuen biologischen Früchte-Kräutertee, der aufgrund der speziellen Zusammensetzung die Sonne im Herzen aufgehen lassen soll. Hagebutte, Apfelund Erdbeerstücke sorgen dabei für ein vollmundiges Aroma, während Lemongras, Krauseminze und Hibiskus den richtigen Frischekick liefern. Abgerundet wird die Teemischung noch durch rosa Kornblumen und Gänseblümchen sowie Sonnenund Ringelblumenblütenblätter. Aber nicht nur der Geschmack des Tees soll Freude spenden, auch die liebevolle Illustration auf der Verpackung, wobei „Sonnentor Sonnige Grüße“ sowohl lose (60g) als auch im Beutel (18 Stk. à 2,5g) zu haben ist.

Häagen-Dazs ice cream smoothie

Landliebe Eiscreme am Stiel

Gaumenschmaus

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launch

Stielvoll

Die neue Limited Edition „ice cream smoothie Mango & Apricot“ von „Häagen-Dazs“ soll Eis-Fans eine ganz neue Geschmackswelt eröffnen. Eiscreme von der Marille vereint sich mit Mango-Sorbet und fruchtigen Marillenstückchen. „Häagen-Dazs“ ist PremiumQualität in Reinkultur: keine Zusätze von Stabilisatoren oder Konservierungsstoffen, dafür ausschließlich hochwertige Zutaten wie frische Sahne, Eigelb, Magermilch, Zucker und je nach Sorte ein bedeutender Anteil an Früchten, Keksstückchen und/oder eine harmonisierende Sauce.

R&R Ice Cream setzt Impulse im Stieleis-Bereich und lanciert „Landliebe Eiscreme am Stiel“, in den zwei vielversprechenden Sorten „Karamell mit feiner Vanille“ und „Erdbeer mit bester Sahne“. Bei beiden Varianten kommt Eiscreme in bester „Landliebe“-Qualität aus Milch und echtem Obers zum Einsatz, die der Leckerei ihren besonders zarten Schmelz verleiht. Erhältlich im 3 x 90ml-Multipack. Ebenfalls neu ist die Geschmacksrichtung „Orange“ bei den „Landliebe“-Haushaltspackungen: Fruchtiges Orangeneis ist hier fein mit Joghurteis abgestimmt und von einer Fruchtsauce durchzogen.

Schatztruhe Frost Beule

Kuhle Zeit

Durchblick

launch

Rechtzeitig für die heurige Eissaison wartet R&R Ice Cream unter der Subbrand „Schatztruhe“ auch mit einigen vielversprechenden News speziell für Kids auf. Da wäre beispielsweise die „Frost Beule“, bei der sich am Stiel ein süßes Gummibonbon mit Kirschgeschmack findet, das von durchsichtigem Zitronen-Wassereis mit Tutti-Frutti-Geschmack umhüllt ist. Zusammen ergibt dies einen süß-sauren Mix, genau wie Kinder ihn mögen. Zur Verfügung steht die „Frost Beule“ im Multipack à 8 x 65ml.

launch

Für Cow-Boys Einen echten Hingucker für die Kleinsten bringt R&R Ice Cream unter dem Namen „Kuhle Zeit“ auf den Markt. Denn bei dieser Neuheit werden Schokolade- und Vanilleeis so miteinander kombiniert, dass ein lustiger KuhfellLook entsteht. Wobei das Eis die Kids nicht nur optisch ansprechen, sondern durch den Mix dieser zwei beliebten Eissorten auch geschmacklich auf jeden Fall super ankommen wird. Angeboten wird die „Kuhle Zeit“ im praktischen Multipack für zuhause mit 6 Stück à 110ml.

PRODUKT

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30 FOOD

Salzburg Patisserie

Süß & schnittig

Nestlé Schöller Macao launch

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Die Salzburg Patisserie lanciert ein ganzes Sortiment an unterschiedlichen tiefgekühlten Premium-Schnitten. Das Portfolio reicht von Klassikern wie „Sacher Schnitten“, „Linzer Schnitten“, „Creme Schnitten“ und „Esterházy Schnitten“ bis hin zu Leckereien wie „Schwarzwälder Kirsch“, „Schokolade“ und „Tiramisu Schnitten“. Erhältlich sind die handgefertigten Mehlspeisen allesamt in der 400g-Packung à vier Stück, wobei die Portionen praktischerweise einzeln entnehmbar sind.

Das cremige „Macao“-Duo von Nestlé Schöller wird heuer um die Variante „Himbeer Sahne“ ergänzt, die unter der edel verzierten weißen Schoko-Hülle mit einer raffinierten Komposition aus fruchtiger Himbeersauce und sahnigem Cremeeis aufwartet. Damit steht nun neben den beiden dunkel umhüllten Sorten „Mandel“ und „Vanille“ auch ein Angebot für alle Fans von weißer Schokolade zur Verfügung, das mit seiner hochwertigen Optik schon auf der Karte eiskalt die Aufmerksamkeit auf sich zieht.

Nestlé Schöller Maxibon

Nestlé Schöller Caretta orange fresh

Erfrischend

launch

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Nestlé Schöller Pirulo

Mövenpick EisCreation des Sommers launch

Eine echte Überraschung und gelungene Innovation präsentiert Nestlé Schöller im Kinder-Eis-Segment: „Pirulo Jelly Fruit“ sieht nicht nur aus wie eine Banane, sondern wird auch wie eine Banane geschält – allerdings besteht die essbare Hülle aus leckerem Fruchtgummi-Eis (mit Geschmack nach Mandarine und Grapefruit) und gibt ein cremiges Vanilleeis frei. Bei der zweiten „Pirulo“Neuheit, diesmal speziell für die junge männliche Zielgruppe, setzt man auf den beliebten TV-Helden Bakugan, der dem gleichnamigen Vanilleeis mit Himbeersorbet-Streifen als Sticker beigepackt ist.

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PRODUKT

Bon appétit Die „Nestlé Schöller Maxibon“-Range wird im heurigen Sommer ebenfalls erweitert.

Für alle Fans knuspriger Einzel-Stücke, die wie Pralinen genascht werden können, steht ab sofort „Maxibon Pops Crunch“ im Becher zur Verfügung und als Sandwich-Variante kommt „Maxibon Cookie“ mit Vanilleeis, Schokostückchen und Soft Cookie-Füllung auf den Markt. Zusätzlich zum Impulseis-Angebot hält die Range aber auch im Bereich der Vorrats-Packungen Einzug: Mit „Maxibon Capriccios“ (Stracciatella-Eis-Snacks im Miniaturformat) bietet Nestlé Schöller einen kleinen, feinen Eis-Genuss, der zum Beispiel hervorragend zur Kaffeejause passt.

Als echte Erfrischung an heißen Tagen schickt Nestlé Schöller das puristische OrangenFruchteis „Caretta orange fresh“ an den Start, das mit einer Portion Retro-Charme begeistert. Leicht und mit einem hohen Anteil an Fruchtsaft ist „Caretta orange fresh“ auch eine gute Wahl für alle figurbewussten EisLiebhaber, da es vergleichsweise wenig Kalorien hat. Als echter Allrounder wird dieses Eis wohl voraussichtlich sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

In Schale

Aller guten Dinge

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Exquisit komponiert Mit der „EisCreation“ bietet Nestlé Schöller unter der PremiumBrand „Mövenpick“ saisonal wechselnde und sehr sorgsam kreierte Eis-Variationen.

Für die heurige Sommer-Zeit präsentiert Nestlé Schöller das „Früchtecomposée Vanilla“ und damit eine hochwertige Kreation aus cremigem Bourbon-Vanilleis, durchzogen mit einer sommerlich erfrischenden Mehrfruchtsauce sowie erlesenen Fruchtstückchen.

Zu haben ist die „Mövenpick EisCreation des Sommers Früchtecomposée Vanilla“ in der 850ml-Vorratspackung.

32 FOOD

Eskimo für Kids

LÖWENSTARK In wenigen anderen Warengruppen ist die Zielgruppe der Kids so bedeutend wie beim Eis, weshalb man sich den jüngsten Konsumenten bei Eskimo heuer mit besonderem Engagement widmet – mit vielen Produkt-Innovationen, aber vor allem auch mit einem neuen, tierischen Sympathieträger.

In den letzten Jahren war es die „Ice Gang“, die das „Eskimo“-Kindersortiment als verbindendes Element begleitet hat und bei den Youngsters durch unterschiedlichste Aktivitäten für Abwechslung und Unterhaltung gesorgt hat. Und offensichtlich auch für zusätzliche Kaufanreize: Seit dem Auftreten der „Ice Gang“ konnten die Umsätze im Kids-Bereich um mehr als ein Drittel, genauer gesagt um 39%, zulegen (ACNielsen, Eskimo Kids-Vorratspackungen, YTD 2006 bis 2010). Im vergangenen Jahr sorgten alleine die Kinder-Produkte für einen Umsatz von über 16,3 Mio. €. Eine mehr als solide Performance – dennoch ist es nun an der Zeit, für frischen Wind zu sorgen, weshalb man die „Ice Gang“ in den Ruhestand verabschiedet. An ihre Stelle tritt „Max,“ der Löwe, als neuer Sympathieträger, der ab sofort auf vielen Produkten zu finden ist und natürlich auch im Mittelpunkt entsprechender Kommunikationsmaßnahmen stehen wird. Er ist der Titelheld der TV-Zeichentrickserie „Max

Adventures“, in der er gemeinsam mit seinen Freunden Leena, Fahn und Dr. Higgabottom gegen den bösen Shadow Master kämpfen muss und dabei viele aufregende Abenteuer erlebt. Den Kindern werden dabei durchaus noble Werte vermittelt, wie z.B. in Gefahrensituationen zusammenzuhalten oder auch immer den Verstand einzusetzen.

Omnipräsent. Besonders präsent, sprich groß abgebildet, ist Max auf den Kids-Vorratspackungen, sowohl bei den Klassikern wie „Jolly“, „Brickerl“ oder „Twinni“ als auch auf vielen neuen Multipack-Varianten.

Im „Adventures Mix“, der je zwei „Flutschfinger“, „Mini Twister“ und „X-Pop“ zu bieten hat, findet sich sogar eine „Max Mini DVD“ mit zwei Computerspielen, einem Serien-Trailer sowie einem Musikvideo. Aber auch auf einigen Kleinpackungen ist der freundliche Löwe zu entdecken und wird den Kindern Weise sicher Lust machen, sich durch das Sortiment zu kos-

ten. Dieses hat wie gewohnt wieder unglaublich viel Neues zu bieten, wie z.B. das lustig-bunte „X-Pop“ mit Knisterpulver, „Red Power“ mit verschiedenen bunten Stielen zum Sammeln oder auch die „Calippo Shots Strawberry & Lemon“. Die Preisleiter deckt dabei wie gewohnt sämtliche Taschengeld-Eventualitäten ab: Sie beginnt mit „Brickerl“, das mit einem EVP von 50 Cent auch mit kleinen Budgets vereinbar ist, und reicht bis zu immer noch sehr moderaten € 1,20. Details zu allen ProduktNeuheiten finden Sie übrigens nicht nur in unserer letzten Ausgabe, sondern auch auf unserer neu gestalteten Homepage www.produkt.at.

Eiskalte Werbepower. Selbstverständlich wird das „Eskimo“-Kindersortiment heuer auch wieder werblich massiv unterstützt, z.B. via TV, Printanzeigen, Poster, PoS-Aktivitäten, im Internet sowie auf Events. Außerdem sind natürlich auch die Kids-Produkte in die Promotion „Sammle Dich glücklich!“ eingebunden, bei der man sich durch Einsendung der auf den Packungen zu findenden „Heartbeats“ attraktive Prämien sichern kann. bd

DIE SCHÖNSTEN KNOLLEN Wer unter den Frisch & Frost-Lieferanten die besten Kartoffeln hat, darf sich über eine Auszeichnung freuen. Auch in diesem Jahr vergab der Erdäpfelverarbeitungsbetrieb wieder den Titel „Beste Kartoffelqualität“. Die Urkunden wurden kürzlich von den Frisch & FrostGeschäftsführern Ewald Trum und DI Gerfried Pichler gemeinsam mit Landwirtschaftsminister DI Niki Berlakovich übergeben. Hier sind die glücklichen Sieger der Saison 2010: Sorte

Landwirt

Shepody

Roland Bohrn, Bernhardstal

Russet-Burbank

Hans Ruttrich, Frauenkirchen

Umatilla

Andrea und Johann Peter Windhaber, Untersiebenbrunn

Innovator

Franz Leb, Ragelsdorf

Premiere

Andreas Karpfinger, Marktgrafneusiedl

Agria

Wilfried Hogl, Braunsdorf

Belana

Johannes Kraus, Maria-Roggendorf

Ditta

Christine Pimberger, Hetzmannsdorf

Die Frisch & Frost-Geschäftsführer Ewald Trum und DI Gerfried Pichler mit Landwirtschaftsminister DI Niki Berlakovich

b u e r l T p r a h s e st M in kein Eis!

Cremissimo Eis-Trubel Brombeer-Vanille

Cremissimo bringt Spaß ze f ür die gan Familie!

Cremissimo Eis-Trubel Schoko-Vanille

Starke Unterstützung für Cremissimo in 2011 Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

TV Print/Poster Online Änderungen vorbehalten

Lieferbeginn ab KW 6

34 FOOD

Saisonstart bei Nestlé Schöller

IN TÜTE UND SCHALE Nestlé Schöller läutet den Sommer mit hochwertigen ImpulseisKreationen für Genießer und Innovationen mit Fun-Faktor für Kinder ein. Da ist mit Garantie für jeden etwas dabei.

Highlight der beginnenden Saison – und auch auf der Impulseis-Karte deutlich im Fokus – ist dabei die besonders hochwertige Stanitzel-Kreation „Extrême“. In den zwei Sorten „Marille“ und „Erdbeere“ steht damit ein Super-Premium-Angebot zur Verfügung, das mit vielen reifen Fruchtstückchen, Fruchtsauce und cremigem Schweizer Rahmeis eine kongeniale, nicht zu süße Ergänzung zur Tütenbasis „Cono“ sowie der PremiumRange „Mövenpick“ darstellt.

Hervorzuheben ist dabei die Geschmacksrichtung „Marille“, die speziell für den österreichischen Markt konzipiert wurde und bestimmt schnell zahlreiche Fans finden wird.

Ausbalanciert. Mit einer ausgewogenen Balance kreativer Angebote, die viel Ab-

wechslung versprechen, und klassischen Eiskreationen, die ihr treues Publikum haben, will Nestlé Schöller dieses Jahr im

Mag. Nicole Hintringer, Brand Manager Nestlé Schöller

Impulseis-Markt durchstarten. So setzt man zum Beispiel beim beliebten „Manhattan“Cup auf die klassische Sorte „Chocolate Vanilla“ als dritte im Bunde. Mit „Caretta orange fresh“ bietet man hingegen ein klassisches Stieleis mit 30%igem Fruchtsaftanteil und viel Retro-Charme an.

KOOPERATIV Yuu’n Mee, Lieferant von hochwertigen, thailändischen Shrimps für LEH und Gastronomie, hat jetzt auch Spitzenkoch Wini Brugger (Indochine, XO Noodles) überzeugt.

Seit Anfang dieses Jahres setzt sich der Spezialist der euro-asiatischen Fusionküche hochoffiziell für die Marke ein und tritt im Rahmen einer Kooperation als Testimonial auf. Höhepunkt der Zusammenarbeit ist ein gemeinsam erarbeitetes Rezeptheft mit sechs Seafood-Kreationen aus Wini Bruggers exquisiter Küche, das ab Juni in ausgewählten „yuu'n mee“-Produkt-Verpackungen im Einzelhandel erhältlich sein wird. „Um herausragende Speisen zuzubereiten, ist erstklassige Qualität unumgänglich. Ich lege viel Wert auf die Wahl meiner Kooperationspartner. Optimale Herstellungsverfahren sowie eine hochwertige Weiterverarbeitung der Produkte sind für mich essentielle Standards“, erklärt Wini Brugger, der auch seinen eigenen Gästen bereits seit längerem „yuu'n mee“-Garnelen kredenzt.

Zusätzlich zu dieser Zusammenarbeit forciert Yuu`n Mee seine Marke aber auch online und sponsert ab sofort alle Shrimps- und Meeresfrüchte-Rezepte auf der populären Kochplattform www.ichkoche.at. Den Auftakt dazu bildet ein vierwöchiges Gewinnspiel unter dem Motto „schlank & nachhaltig genießen“.

V.l.n.r.: Klaus Palmetzhofer (Quality Manager Yuu’n Mee), Wini Brugger (XO Noodles & Indochine) und Robert Herman (Geschäftsführer Yuu’n Mee)

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PRODUKT

Weitaus ausgefallener darf es jedoch beim Kids-Sortiment sein, hier lanciert Nestlé Schöller unter der Subbrand „Pirulo“ ein Schleckeis, das eine ungewohnte Ess-Taktik erfordert. Das cremige Vanilleeis versteckt sich bei „Pirulo Jelly Fruit“ nämlich unter einer eisigen Fruchtgummi-Schale in Bananen-Optik, die tatsächlich wie bei einer echten Banane abgeschält werden kann.

Heldenhaft. Während man bei den Mädchen weiterhin auf „Hello Kitty“ als LizenzFigur setzt und den kleinen Katzen-Fans neue Sammelsticker offeriert, ist die Lizenz zum Schlecken bei den jungen Burschen heuer der TV-Held Bakugan. Er ist dem gleichnamigen Eislutscher aus Himbeersorbet und Vanilleeis ebenfalls in Form von Sammel-Stickern beigepackt und macht die Kreation damit gleich doppelt attraktiv.

Eine Stärke. Damit auch zu Hause immer ein köstlicher Eis-Vorrat auf Lager ist, offeriert Nestlé Schöller im wichtigen Bereich der Vorratspackungen ebenfalls zahlreiche Neuheiten, die heuer besonders sorgsam auf die unterschiedlichen Zielgruppen und Verwendungsanlässe hin konzipiert wurden. So etwa die verführerisch kleinen Stracciatella-Eis-Snacks „Maxibon Capriccios“, die als cremig-kühle Nascherei zum Kaffee gereicht werden können. Oder „Hello Kitty“ für die Mädchen-Party und die „Mövenpick EisCreation des Sommers“ für den verwöhnten Genießer. Mag. Nicole Hintringer, Brand Manager bei Nestlé Schöller, ist sich jedenfalls sicher: „Mit klassischen Geschmacksrichtungen einerseits und kreativer Produktgestaltung andererseits treffen wir auch bei unseren neuen Sorten-Variationen perfekt den Geschmack von Kindern und Erwachsenen.“ ks

FOOD 35

Nestlé Schöller Hello Kitty

Kult-Kätzchen

Nestlé Schöller La Cremeria launch

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Klassisches Trio

Kaum eine andere Lizenz-Figur hat in den vergangenen Jahren einen derartigen Hype ausgelöst wie das niedliche „Hello Kitty“Kätzchen. Nestlé Schöller brachte bereits letzte Saison „Hello Kitty“ als Impulseis-Angebot für die jungen (und junggebliebenen) Damen des Landes. Nun müssen die Fans auch zuhause nicht mehr darauf verzichten, denn ab sofort gibt es „Hello Kitty“ einerseits als MarshmallowErdbeereis am Stiel in der 4er-Packung sowie andererseits als cremiges Vanille-Erdbeereis, das mit rosa glacierten Schoko-Ceralien-Stückchen verziert ist, im 1.000ml-Vorratspack.

Mit den „La Cremeria“-Haushaltspackungen von Nestlé Schöller hat man diese Saison die beliebtesten Klassiker unter den Eis-Sorten – nämlich Erdbeer, Schokolade und Vanille – immer griffbereit. Die 900ml-Packungen beinhalten feinstes Milcheis in den genannten Sorten und eignen sich optimal als Grundausstattung für die Zubereitung der meisten klassischen Eiscoups (wie etwa Eiskaffee und Bananensplit) sowie vor allem als sicherer Vorrat für zuhause.

Julius Meinl Frucht+

darbo Fruchtreich Passiert

Fruchtiges Plus

launch

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Viel passiert

„Julius Meinl Frucht+“ heißt die neue, exklusive Konfitüren-Linie ohne Zuckerzusatz, die in sechs Varianten verfügbar ist: zwei Sorten („Weichsel Granatapfel“ und „Himbeere passiert“) mit den Ballaststoffen Weizenfaser und Weizenkeim sowie vier Sorten („Erdbeere“, „Marille“, „Orange“ und „Pfirsich Maracuja“) mit den Heilpflanzen Klette und Hagebutte. Zusätzliche Besonderheit ist das Packungs-Design, das mit seinem weißen, reduzierten Sleeve für einen hohen Impact im Regal sorgen soll.

Am Konfitüren-Markt sind derzeit zwei große Trends erkennbar: einerseits jener zu einem hohen Fruchtanteil sowie andererseits jener zu fein passierter Konsistenz. Beiden Konsumentenvorlieben wird Darbo nun mit dem Launch dreier neuer Konfitüren-Spezialitäten gerecht: Das „Fruchtreich“-Sortiment, das sich durch einen Fruchtanteil von stolzen 70% auszeichnet, wird nämlich um drei passierte Varianten ergänzt, und zwar „Kirsche-Ingwer“, „Marille-Holunderblüte“ sowie „Beeren-Rhabarber“.

Dr. Oetker Vitalis Frucht Genuss

Göttinger Soufflini

Wahlfreiheit

launch

Dr. Oetker verstärkt sein „Vitalis“-Müsli-Sortiment mit der Linie „Frucht Genuss“ und startet dabei mit zwei vielversprechenden Sorten durch. Zur Auswahl stehen ein „Früchte-VollkornMüsli“ sowie ein „Früchte-VollkornMüsli ohne Rosinen“, wobei sich beide Varianten durch einen hohen Anteil an wertvollen Vollkorn-Getreideflocken sowie raffinierte Fruchtkombinationen auszeichnen und den Körper mit wichtigen Ballaststoffen, Vitamin B1, Eisen und Magnesium versorgen. Erhältlich ist „Dr. Oetker Vitalis Frucht Genuss“ in der 450g-Packung.

launch

Auf den Punkt Auf der ISM 2011 präsentierte Göttinger eine Top-Innovation, die mit einem herausragenden Produktkonzept und einem ebensolchen Geschmack überzeugt: Göttingers „Soufflini“ ist ein Schokoladensoufflé auf Fruchtspiegel, das in hübschen Gläsern angeboten und auch direkt in diesen fertig zubereitet wird. Stellt man das Glas in die Mikrowelle, erhält man nach nur ein paar Sekunden ein auf den Punkt gegartes Soufflé mit flüssigem Schoko-Trüffel-Kern. Zu haben in den Sorten „Marille“, „Mango & Chili“ sowie „Ananas & Ingwer“ (www.suesse-gschichten.at).

PRODUKT

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Julius Meinls Konfitüren-Offensive

TRADITION UND INNOVATION Gleichzeitig mit dem Relaunch der Klassik-Range bringt Julius Meinl eine innovative, neue Konfitüren-Linie auf den Markt, die dem anhaltenden Wellness- und Gesundheits-Trend entgegenkommt.

In den ehrwürdigen Hallen des Traditionsbetriebes Julius Meinl weht frischer Wind: Mit Mag. (FH) Nicolaus Bauer, der seit September 2010 als Senior Brand Manager für den Bereich Retail und Horeca verantwortlich zeichnet, und Mag. Cornelia Gansch als Junior Product Manager stehen zwei neue Personen an der Marketing-Spitze.

Frucht-Mehrwert. Mit gleich zwei Neuerungen im Konfitüren-Bereich startet das Unternehmen ins neue Jahr: Zum einen wurde die Klassik-Linie in der Rezeptur überarbeitet, ganz nach dem Motto „Fruchtig wie noch nie!“ enthält diese nun 60% Fruchtanteil (gegenüber bisher 50%).

Aber auch das Packungs-Design ist neu und präsentiert sich deutlich leichter und frischer. Im Vordergrund steht die Fruchtabbildung und somit die gute Sortenerkennbarkeit. Unverändert bleibt das charakteristische 6-eckige Glas.

Mag. (FH) Nicolaus Bauer, Senior Brand Manager Retail und Horeca

Komplett neu ist hingegen die KonfitürenLinie ohne Zuckerzusatz namens „Julius Meinl Frucht+“. Sie ist nur mit Traubensaft gesüßt, enthält 70% Fruchtanteil und ist in sechs Varianten (zwei Sorten mit Ballaststoffen, vier Sorten mit den Heilpflanzen Klette und Hagebutte) verfügbar. Klette

und Hagebutte schützen den menschlichen Organismus vor der Einwirkung von freien Radikalen. Die Ballaststoffe Weizenfaser und Weizenkeime regeln den Cholesterinhaushalt, fördern den Stoffwechsel und wirken entgiftend. Auffallend anders als bisher Dagewesenes am Marmeladen-

Markt ist auch die optische Gestaltung der neuen Range, die mit weißen, reduzierten Sleeves für einen hohen Shelf Impact sorgen soll, wie Nicolaus Bauer beschreibt. Außerdem hat man auf der Rückseite Sichtfenster eingebaut, anhand derer der Konsument sofort sehen kann, wie viel noch im Glas ist. Die neuen Marmeladen werden im 240g-Glas angeboten und sind ab sofort um € 2,49 im Einzelhandel erhältlich.

Heiße Liebe. Die für Julius Meinl wich-

GUTE UMSÄTZE GEERNTET Die schlechte Obsternte des Vorjahres konnte Darbo nicht erschüttern: Der Umsatz ist 2010 auf 107,65 Mio. € gestiegen, das entspricht einem Plus von 4,87%. Besonders das Exportgeschäft schlägt sich dabei positiv nieder. Für den größten Teil dieses Zuwachses zeichnen Zugewinne auf dem deutschen Markt verantwortlich, hier erzielt Darbo bereits ein Fünftel des Gesamtumsatzes. In Österreich konnte Darbo seine Position als Marktführer bei den Konfitüren weiter ausbauen. Einen wesentlichen Beitrag leisteten aber auch die Teesirupe, die erst seit vergangenem Herbst auf dem Markt sind. „Die Distribution wächst stetig“, sagt Vorstandsvorsitzender Martin Darbo.

Einen Wermutstropfen könnte die schlechte Rohstoffsituation des Jahres 2010 aber doch noch mit sich bringen. Nicht nur die Obsternte war knapp, auch die Zuckerpreise steigen. Sollte auch 2011 ein schwaches Erntejahr werden, wird eine Erhöhung der Letztverbraucherpreise unumgänglich.

3 2011

PRODUKT

tigste Produktgruppe ist aber nach wie vor der Kaffee – sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Gastronomie, wo Julius Meinl in Österreich unangefochten Marktführer ist.

Den großen Wurf des Vorjahres machte Julius Meinl mit dem „Espresso Wiener Art“, dessen Penetrationsausweitung auch heuer oberste Priorität hat, erklärt Nicolaus Bauer: „Mit diesem Produkt setzen wir voll auf den stark wachsenden Espresso-Markt und auf die Zielgruppe der jungen, urbanen Käuferschicht.“ Der nach Wiener Art geröstete Espresso besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen und überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack und seine feine Crema.

Und weil das neue Design des „Espresso Wiener Art“ im Gustav Klimt- und Josef Hoffmann-Stil bei den Kaffeeliebhabern so großen Anklang fand, wird im April auch die restliche Kaffee-Range von Julius Meinl einem großen Design-Relaunch unterzogen. ss

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© 2011 STUDIO NOVO

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Julius Meinl FRUCHT + Die erste Wohlfühl-Konfitüre der Welt

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6 Sorten mit einer Extraportion Frucht Innovatives Produkt in Anlehnung an den Wellness- und Gesundheitstrend Einzigartiger Geschmack mit 70% Frucht, nur mit Traubensaft gesüßt Hoher Shelf Impact durch innovatives Design

tigoch nie! h c u Fr wie n Julius Meinl KLASSIK-KONFITÜREN im neuen Kleid

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www.meinlkaffee.at

38 FOOD

Verival Bio

Raus in die Natur

Kellogg’s Tresor Total Choco promotion

line extension

Im Rahmen der größten Gewinnspiel-Promotion der Firmengeschichte lockt Verival Bio die Konsumenten ab April „Raus in die Natur“. Verlost werden insgesamt zehn Urlaube in Tirol sowie 500 Sachpreise, wobei zwei unterschiedliche Produkte in die Aktion eingebunden sind: Einerseits die „Verival Bio Reiswaffeln“, mit denen es fünf Urlaube in einem Family Tirol Dorf und 250 Family Tirol-Spiele zu gewinnen gibt, sowie andererseits die „Verival Bio Maiswaffeln“, über die weitere fünf Urlaube in den Tiroler Naturparks bzw. im Nationalpark Hohe Tauern und 250 Rucksäcke, gefüllt mit „Verival Bio“-Produkten, verlost werden.

Kellogg’s lanciert eine dritte Sorte der beliebten „Tresor“ Knusper-Kissen. Wie der Name schon vermuten lässt, sind die knackigen Getreide-Kissen bei „Tresor Total Choco“ mit leckerer Schokolade gefüllt und bieten damit den ultimativen Schoko-Geschmack. Wobei „Tresor Total Choco“ (wie auch die beiden anderen Varianten „Choco Nougat“ und „Choco Toffie“) nicht nur mit Milch gut schmeckt, sondern auch einfach so zum Naschen. Unter www.kelloggstresor.at finden Kids übrigens interessante Produktinfos, spannende Downloads sowie ein Schok-O-Game.

Knusperli Muesli Vitality

SchneeKoppe Die RiegelMahlzeit

Rundum vital

relaunch

launch

Nestlé Cookie Crisp Chokella

Schritt für Schritt

Weetabix Minis relaunch

Die knusprigen „Nestlé Chokella“ Mini-Toasts werden einem umfangreichen Packungs-Relaunch unterzogen und im Zuge dessen unter das bewährte Markendach von „Cookie Crisp“ gestellt. Wobei die Packungsumstellung, um die Wiedererkennbarkeit des Produkts zu gewährleisten, in mehreren Schritten erfolgt. Mit Ende des ersten Halbjahres soll die Umstellung abgeschlossen sein. Ab dann zeigen sich die „Cookie Crisp Chokella Toasts“ im rundum erneuerten Design.

PRODUKT

Sattmacher „Die RiegelMahlzeit“ von Schneekoppe ist ein neuartiger Cerealien-Riegel, der sich als unkomplizierte und gesunde Zwischenmahlzeit v.a. an mobile Frauen richtet. Bestehend aus energiereichen Cerealien wie Hafer- und Weizenflocken sowie knusprigen Cornflakes, punktet „Die RiegelMahlzeit“ durch einen hohen Anteil an Eiweiß (10%) und Ballaststoffen (19%) und sorgt somit für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Dabei sind die kernigen Riegel – erhältlich in den Sorten „Wilde Heidelbeere“, „Rote Früchte“ und „Birne-Apfel“ – nur mit Fruchtsaftkonzentrat und Fruchtzucker gesüßt.

Nach einem Relaunch präsentiert sich die „Knusperli Muesli Vitality“-Range aus dem Hause Bioquelle ab April rundum verbessert.

Dank der Verwendung extra-zarter Vollkornflocken sowie dem Zusatz von Flohsamen und Leinsamen sind die Müslis besonders verdauungsfördernd und bekömmlich. Gleichzeitig punkten die vier Sorten („Beerenfrucht Frutti Rossi“, „30% Frucht Selektion“, „Schoko Symphonie“ sowie „Sport & Nuss Selektion“) durch optimierten Geschmack. Um die neue Qualität auf den ersten Blick erkennbar zu machen, zeigt sich die Linie künftig in einer hochwertigen 450g-Faltschachtel.

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Alles Schoko

relaunch

Übersichtlich Weetabix hat seine „Minis“ einem Relaunch unterzogen. Bei allen vier Sorten wird ab sofort der hohe Vollkorn- und Ballaststoffanteil deutlich auf der Verpackung dargestellt, neue Farbgebungen liefern eine bessere Übersicht. Die „Weetabix Minis Original“ enthalten nun 93% Vollkornanteil und präsentieren sich im blauen Packungsdesign, die Sorte „Honey“ mit 85% Vollkorn kommt ohne Nüsse aus und steckt in einer gelben Schachtel, während „Fruit & Nut“ im traubenroten und „Choco“ im schokoladebraunen Design im Regal stehen.

40 FOOD

Cerealien & Müsli

WIEDERBELEBUNG Der Markt für Cerealien und Müsli ist weiterhin rückläufig. Ein Trend, den die Markenartikelindustrie keineswegs einfach hinnehmen will.

Im Gegenteil: Mit zahlreichen neuen Produkten und Konzepten sowie mit starker Werbepower versuchen die Hersteller derzeit, die Kategorie wieder zum Wachsen zu bringen.

Der Gesamtmarkt verzeichnete 2010 einen Wertverlust von –1,8%. Wobei das Minus im Cerealien-Bereich im Speziellen aus den starken Rückgängen (–7,6%) im Erwachsenen-Segment resultierte, während die Kinder-Produkte um 1,9% wachsen konnten (ACNielsen, 2010, exkl. H/L). Aber auch bei den Müslis waren mit –3,6% starke Umsatzrückgänge zu verbuchen. „In jedem zweiten Haushalt in Österreich werden Cerealien konsumiert, bei Haushalten mit Kindern sind es 80%“, erklärt JeanLouis Varvier, Country Business Manager Cereal Partners Austria. Was bedeutet, dass 50% aller Haushalte sowie im Speziellen 20% der Haushalte mit Kindern als Zielgruppe noch immer unerschlossen sind.

Entsprechend viel Potential schlummert nach wie vor in der Kategorie – und dieses gilt es zu nutzen. Dazu kommt, dass wir Österreicher mit einem jährlichen Pro-KopfVerbrauch von nicht einmal eineinhalb Kilo ja bekanntlich auch hinsichtlich der konsumierten Menge im internationalen Vergleich weit zurück liegen.

Neue Anlässe. Es gilt also, Akzente zu setzen, um neue Verzehranlässe zu schaffen und gleichzeitig die Penetration zu steigern. Bei CPA setzt man zu diesem Zwecke weiterhin stark auf „Nestlé Fitness“, das sich als gesunder Schlankmacher an alle Fitness- und Ernährungsbewussten richtet. Als vollwertige Zwischenmahlzeit unterstützt „Nestlé Fitness“ das Gewichtsmanagement und ist somit nicht nur ideal zum Frühstück, sondern auch für den kleinen Hunger zwi3 2011

PRODUKT

schendurch. Aktuell läuft übrigens eine Promotion in Kooperation mit Garnier, bei der exklusive Figurpflege-Sets von „Garnier bodytonic“ verlost werden.

Im Kinder-Bereich setzt CPA heuer ebenfalls wieder auf unterschiedliche Promotionaktivitäten, um noch mehr Kids an die Marke heranzuführen und die „Nestlé“-Cerealien noch stärker als abwechslungsreiches Frühstück mit viel gesundem Vollkorn zu positionieren. Darüber hinaus steht derzeit der Klassiker „Chokella“ im Fokus, der im Zuge eines Relaunches unter das Markendach von „Cookie Crisp“ gestellt wird.

Nestlé konnte übrigens entgegen dem Markttrend zuletzt wertmäßig um 8% zulegen – was zu einem Gutteil sicher auf die starke Werbepower zurückzuführen ist. Um an diese Erfolge anzuschließen, steht auch für heuer wieder TV-Werbung für „Fitness“, „Cini Minis“ und „Lion“ auf dem Programm.

war er so stolz auf sein Produkt, dass er jede Packung persönlich signierte. Und noch heute steht dieser Schriftzug für höchste Qualität. Begleitet wird die Fernsehkampagne noch von einem großen Gewinnspiel.

Auf Produktseite brachte Kellogg kürzlich eine dritte Geschmacksvariante von „Tresor“ in den Handel. „Tresor Total Choco“

Werbepower. Massiv werblich aktiv ist heuer auch Marktbegleiter Kellogg, der sich mit Nestlé unverändert ein spannendes Kopf-an-Kopf-Rennen um die Marktführerschaft im Segment der traditionellen Cerealien liefert. Gleich zu Jahresbeginn startete die neue Marketingkampagne, bei der Kellogg unter dem Titel „Von Anfang an das Beste“ den Qualitätsanspruch des Traditionsunternehmens klar in den Mittelpunkt stellt. Wesentlicher Teil der Kampagne ist der neue weltweite TV-Spot, der als Animationsfilm von den Anfängen der originalen „Kellogg’s Cornflakes“ erzählt: Als W.K. Kellogg vor über 100 Jahren anfing, „Kellogg’s Cornflakes“ zu verkaufen,

Klein, aber oho. Um den Marktbedürfnissen besser gerecht zu werden, hat Weetabix seine vier Sorten „Minis“ einem Relaunch unterzogen und sowohl deren Rezepturen als auch das Packungs-Design optimiert. Auf den Schachteln, die dank unterschiedlicher Farbgebung jetzt eine sehr gute Sortendifferenzierung ermöglichen, wird nun deutlich der hohe Vollkornund Ballaststoffanteil ausgelobt.

sind knusprige Getreidekissen mit leckerer Schoko-Füllung, die – mit oder auch ohne Milch – ultimativen Schokolade-Geschmack versprechen.

Neues wird es demnächst auch bei „Special K“ geben, wie Kellogg Österreich-Geschäftsführer Volker Tratz schon jetzt ankündigt.

FOOD 41

Mit oder ohne. Im Müsli-Bereich hält Dr. Oetker mit der Marke „Vitalis“ rund 25% Wertanteil und ist damit die Nr. 1 am Markt. Das beliebteste Müsli der Österreicher war auch 2010 wieder das klassische „Vitalis Schoko Müsli“, das unverändert sowohl mengen- als auch wertmäßig betrachtet das Ranking aller Einzelsorten anführt (ACNielsen, LH+DFH, Wert/Menge).

Brandneu ist das Schüttmüsli „Vitalis Frucht Genuss“, das als „Früchte-Vollkorn-Müsli“ wahlweise mit oder ohne Rosinen zur Verfügung steht. Beide Sorten zeichnen sich durch besondere Fruchtkombinationen und einen hohen Anteil an Vollkorn-Getreideflocken aus.

Neuer Auftritt. Rundum verbessert präsentiert sich ab April die „Knusperli Muesli Vitality“-Range aus dem Hause Bioquelle am PoS. Dabei betrifft der umfangreiche Relaunch nicht nur das Packaging, sondern auch die Rezepturen. Dank der Verwendung extra-zarter Vollkornflocken sowie des Zusatzes von Flohsamen und Leinsamen sind die Produkte jetzt besonders verdauungsfördernd und bekömmlich. Die Varianten „Beerenfrucht Frutti Rossi“ und „30% Frucht Selektion“ (mit einem Hauch Ingwer) richten sich an alle Fans von Fruchtgeschmack, während „Schoko Symphonie“ (mit Milch-, Zartbitter- und weißer Schokolade) ideal ist für alle Nachkatzen.

Und die vierte Sorte „Sport & Nuss Selek-

tion“ liefert die optimale Portion Energie für aktive Sportler. Die Nuss- und SchokoVariante enthalten übrigens keine Rosinen, und mit Ausnahme der letztgenannten kommen die Produkte zudem ohne Zuckerzusatz aus.

Um die neue Qualität von „Knusperli Muesli Vitality“ auch optisch auf den ersten Blick erkennbar zu machen, zeigt sich die Linie künftig in einer völlig neuen hochwertigen Faltschachtel mit 450g Inhalt.

Gesundheitsplus. Unter der Subbrand „Verival Bio active“ offeriert Verival Bio eine Linie an Müslis, die dank ernährungsphysiologisch optimal abgestimmter Rezepturen einen klar nachvollziehbaren gesundheitlichen Mehrwert liefern. Gestartet wurde zunächst mit vier verschiedenen „active Müslis“, die später um drei „active Crunchy“-Produkte ergänzt wurden. Auch bei diesem extra feinen Knuspermüsli nutzt man durch die speziell abgestimmten Rezepturen die Kraft der Natur. Erhältlich sind die Sorten „Re-Active+ Crunchy“ (mit dem Antioxidans OPC), „Vita+ Crunchy“ (reich an Vitamin C) und „Balance+ Crunchy“ (reich an Ballaststoffen).

Wertvoll. Die Marke „SchneeKoppe“ steht ja seit jeher für gesunde Produkte mit ernährungsphysiologischem Nutzen. So achtet Schneekoppe bei all seinen Müslis strikt auf eine besonders hochwertige Zusammensetzung. Dies gilt auch für die fünf brandneuen Premium-Müslis, die ab sofort im wiederverschließbaren 750g-Folienbeutel erhältlich sind. Zur Wahl stehen dabei ein „Exotisches Früchte-Müesli“, „Gartenfrüchte-Müesli“ und „Cranberry-DinkelMüesli“ sowie eine „Kernige Mischung“ mit Nüssen und Honig. Besondere Beachtung findet zudem das Rote Früchte-Müsli namens „Herzensangelegenheiten“, das mit einer Vitamin B-Kombination und Folsäure zu einem ausgeglichenen Homocasteinspiegel beiträgt und somit das Herz-Kreislaufsystem in Schwung hält.

Kalt-warm. Gittis positioniert sich mit dem neuen „vollwert frühstück“ ganz klar als gesunde Mahlzeit am Morgen. Bestehend aus sieben hochwertigen Getreide-

sorten und mit einem hohen Anteil an Trockenfrüchten ist das „gittis vollwert frühstück“ nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch besonders leicht bekömmlich. Zur Wahl stehen die beiden Sorten „banane“ und „früchte“, wobei Gittis ausdrücklich empfiehlt, die Müslis warm zu genießen.

Knusper-Duo. Kornland ist im KnusperMüsli-Bereich weiterhin mit den zwei klassischen Sorten „Schokolade“ und „Nuss“ vertreten, bei denen Kokos-Chips und Schokoladeplättchen bzw. handverlesene, frisch geröstete Haselnüsse für den besonderen Geschmack sorgen.

Beide Müslis werden unter strengen Qualitätsrichtlinien mit ausgewählten Getreidesorten und ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder künstlichen Aromen hergestellt.

Bekömmlich. Ebenfalls schon länger im Programm hat Sonnentor sein „Hildegard Dinkel Habermus“Müsli, dem frisch geriebene Äpfel, Mandeln und Honig eine angenehm süßliche Note verleihen. Besonders bekömmlich ist dieses Habermus, wenn man es mit Wasser kurz aufkocht und ziehen lässt. Es schmeckt aber ebenso gut mit Milch, Sojamilch oder Joghurt.

Glutenfrei. Damit auch die wachsende Zahl an Zöliakie-Betroffenen nicht auf ihr Müsli verzichten muss, bietet die Unternehmensgruppe Dr. Schär unter verschiedenen Marken entsprechende glutenfreie Produkte an. Darunter z.B. ein glutenfreies „Früchtemüsli“ oder das „Schär Crunchy Müsli“. nh PRODUKT 3 2011

42 FOOD

gittis vollwert frühstück

Startschuss

Fini’s Feinstes Obstkuchenteig launch

launch

Als gesunde Ausgangsbasis für einen optimalen Start in den Tag hat Gittis das „vollwert frühstück“ entwickelt. Es weist einen großen Anteil an Trockenfrüchten sowie einen hohen Ballaststoffgehalt auf und ist besonders leicht bekömmlich. Getreide und Früchte finden sich im Produkt in stark zerkleinerter Form wieder, somit ist auch keine Einweichzeit notwendig.

Das Müsli ist in den Sorten „früchte“ und „banane“ zu haben und enthält keine Aromen, keine Konservierungsund Farbstoffe sowie keinerlei Zucker.

Aus der „Süßen Backstube“ von Österreichs führendem Mehlproduzenten gibt es jetzt erstmals eine Fertigbackmischung, mit der sich im Handumdrehen frischer, flaumiger Obstkuchen zubereiten lässt. „Finis Feinstes Obstkuchenteig“ wird einfach mit Wasser und Öl angerührt. Danach kommt der fertige Teig in die beigepackte Karton-Backform, die sich mit wenigen Handgriffen zusammenfalten lässt und sowohl das Einfetten des Blechs als auch das Reinigen des Ofens erspart. Jetzt kann der Kuchen nach Lust und Laune mit Obst belegt werden – und schon geht’s ab in den Ofen. Nach 30 Minuten ist der Obstkuchen fertig.

Haas

Back-Basis

Materne GoGo Squeez launch

launch

Heinz

Heinz Weight Watchers launch

Als Limited Edition für die kommende Grillsaison lanciert Heinz ein aromatisches „Tomato Ketchup verfeinert mit Balsamico-Essig“. Dabei verleiht der Balsam-Essig dem Produkt nicht nur eine ganz besondere Geschmacksnote, sondern auch eine schöne dunkle Farbe, die in der 295ml-Glasflasche mit edlem, schwarzem Etikett super zur Geltung kommt. Ebenfalls neu sind die Ketchup-basierten „Heinz Tomato Saucen” mit „Chili Shot”. Diese stehen wahlweise mit leicht scharfem oder extra scharfem Geschmack sowie mit Piri-Piri und einem Schuss Limette – also mit fruchtig-scharfem Geschmack – zur Verfügung. Erhältlich sind alle drei Varianten in der 220ml-Kopfsteher-Flasche.

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PRODUKT

Obst zum Quetschen Gesunde Happen für zwischendurch gewinnen stetig an Bedeutung. Der französische Marktführer Materne steigt mit seinem Frucht-Snack „GoGo Squeez“ (über den Vertrieb von Winkelbauer) jetzt auch auf dem österreichischen Markt ein. „GoGo Squeez“ ist ein Fruchtmus im praktischen, wiederverschließbaren Portionsbeutel, aus dem das Obst direkt zu genießen ist. Die kleinen Vitaminbomben sind damit ideale Begleiter für unterwegs. Erhältlich sind die Sorten „Apfel“, „Apfel-Erdbeere“, „Apfel-Birne“, „Apfel-Pfirsich“ und „Apfel-Banane“. In den Handel kommt „GoGo Squeez“ in der 4er-Vorratspackung.

Zusätzlich zum herkömmlichen Backpulver bietet Haas jetzt auch ein auf natürliche Weise aus Weintrauben gewonnenes „Weinstein Backpulver“ an. Der Vorteil: Es eignet sich ebenso für alle Backrezepte, ist aber – weil vegan sowie gluten- und laktosefrei – besonders gut verträglich. Neu von Haas sind auch die „Dekor Silberperlen“ in der praktischen Dosierdose. Sie sind ebenfalls laktosefrei und verleihen Kuchen, Torten und anderen Backwaren einen edlen Look.

Rote Vielfalt

Süße Backstube

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Leichte Zuwächse Gleich um mehrere Produkte ergänzt Heinz aktuell die erfolgreiche „Weight Watchers“-Linie. Neu in der Dose sind die „Traditionelle Erbsensuppe“ mit herzhaftem Schinken sowie die „Feinwürzige Linsensuppe“ mit viel Gemüse und Fleisch.

Bei den Instant-Suppen wiederum gesellt sich ab sofort eine feine „Knoblauch Cremesuppe“ neu hinzu, die mit Knoblauchstückchen und getrockneten Kräutern genau auf die geschmacklichen Vorlieben der Österreicher abgestimmt ist. Gemäß den hohen Qualitätsansprüchen von Heinz kommen natürlich alle Produkte ohne Konservierungs-, Farb- oder künstliche Süßstoffe aus. Zu beziehen über Winkelbauer.

44 FOOD

Barilla Piccolini

VON KLEIN AUF Kinder lieben Pasta, aber nur die wenigsten mögen Gemüse. Mit der „Piccolini“-Pasta ist es Barilla gelungen, den Kleinen das gesunde Gemüse schmackhaft zu machen. Jetzt folgt die logische Fortsetzung: Mit drei dazu passenden „Piccolini“-Saucen macht Barilla die wertvolle Kindermahlzeit komplett.

Essen muss schmecken, aber den Kids auch Spaß machen. Die „Barilla Piccolini“-Pasta erfüllt diese Anforderungen optimal: Denn die einzelnen Ausformungen kommen im Mini-Format, das nicht nur lustig aussieht, sondern sich auch perfekt zum Löffeln eignet. Den großen Coup landete Barilla letztes Jahr mit dem Launch dreier „Piccolini“-Pasta-Variationen („Mini Pipe Rigate“, „Mini Farfalle“ und „Mini Penne Rigate“), bei denen bereits eine ordentliche Portion Gemüse (25%) in der Pasta verarbeitet ist, und die Gemüse-verweigernde Kinder so – auf „unauffällige“ Art und Weise – mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Nachdem dieses Konzept von Kindern und Eltern begeistert angenommen wurde, weitet Barilla

das „Piccolini“-Konzept nun auf den Sugo-Bereich aus und lanciert im Mai drei speziell für Kids entwickelte Saucen. Zur Auswahl stehen eine „Sauce aus Tomaten mit Karotten und Kürbis“, eine „Sauce aus Kirschtomaten und Karotten“ sowie eine „Sauce aus Tomaten mit Zucchini und Erbsen“. Alle sind extrem reich an Gemüse (Anteil: 94%) und dabei – ganz wie die Kids es mögen – farbenfroh, süß und cremig. Erhältlich ist das Trio im 300g-Glas, das – wie auch deutlich ausgelobt wird – vier Portionen Gemüse entspricht. Als Basis dienen ganz klassisch Tomaten, wobei man auf rote, gelbe und grüne Früchte zurückgreift, um den gewünschten Farbeffekt zu erzielen. Um den Ge-

sundheitsaspekt noch greifbarer zu machen, werden die Zutaten auf den Gläsern detailliert aufgezählt, z.B. „Eine Piccolini Pastasauce enthält 2 Tomaten, 1 Scheibe Kürbis, ½ Karotte etc.“

Viel Potential. Die„Piccolini“Range trifft in Österreich jedenfalls auf eine große Zielgruppe: Hierzulande gibt es rund 741.000 Familien mit Kindern unter 15 Jahren.

Das Potential, das diese Zielgruppe bietet, wurde im Pasta-Segment bislang schon gut genutzt, von der Einführung der Sugo-Neuheiten erwartet sich Barilla jedoch noch jede Menge zusätzlicher Kaufakte und somit sowohl ein kräftiges Absatz- als auch Umsatzwachstum. Die Pasta-Range wurde übrigens bereits super angenommen und erzielt mittlerweile schon eine Reichweite von 7,4% – knapp 300.000 Haushalte gelten also bereits als „Barilla Piccolini“-Käufer.

Und dass diese mit dem Produkt zufrieden sind, macht die hohe Wiederkaufsrate von 51,3% mehr als deutlich (GfK, 2010). bd

Knorr feiert Bouillon-Erfolg

EINGEKOCHT Mit der Einführung von „Bouillon Pur“ ist Knorr ein veritabler Erfolg gelungen. An den geglückten Launch will man dennächst mit einem weiterentwickelten Konzept anknüpfen, um den Marktanteil weiter auszubauen.

Im März 2010 ist Knorr mit „Bouillon Pur“ durchgestartet. Als Neuheit am österreichischen Markt überzeugte das Produkt mit seiner geleeartigen Konsistenz die Konsumenten ganz offensichtlich, denn bei Knorr spricht man bereits von einer der erfolgreichsten Neueinführungen überhaupt. Ein Wachstum für Knorr im Bouillon-Segment von mehr als 5% allein im zweiten Halbjahr 2010 spricht für sich. Nicht nur bestehende Kunden greifen dabei gerne zu diesem innovativen Produkt, rund jeder dritte, der

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PRODUKT

„Bouillon Pur“ kauft, ist ein Neukäufer in der Kategorie.

Als besonderer Erfolg ist auch die hohe Wiederkaufsrate von 36% zu bewerten.

Mit ihrem feinen Geschmack eignet sich „Bouillon Pur“ nicht nur für die Zubereitung kräftiger Suppen, sondern ist auch als zusätzliche Würze eine hervorragende Wahl. Die geleeartig eingekochte Bouillon

aus dem Portions-Töpfchen löst sich gut auf und ist daher auch für Saucen oder Pfannengerichte ein Gewinn. Getreu dem Claim „Guter Geschmack ist unsere Natur“ kommt „Bouillon Pur“ gänzlich ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel aus.

Der sensationelle Erfolg von „Bouillon pur“ hat dazu geführt, dass Knorr zusätzlich zu den beiden Sorten „Rind“ und „Gemüse“ im vergangenen Sommer auch noch die dritte Variante „Huhn“ auf den Markt gebracht hat. Um das Produkt auch weiter auf Erfolgskurs zu halten und den Marktanteil auszubauen ist für das laufende Jahr eine erneute Erweiterung des Konzepts geplant.

Mit einer intensiven 360°-Werbekampagne will man neue Konsumenten gewinnen. eb

Perfekt für den österreichischen Geschmack Kategoriewachstum für den Marktführer KNORR • • • • •

60 % der Österreicher essen Faschiertes mehrmals im Monat* neue Zubereitungsart von Faschiertem sorgt für Abwechslung günstige Zutaten für ein ideales Familiengericht Verbundkäufe sorgen für Zusatzumsätze starke Unterstützungskampagnen Online und im TV *Quelle: RollAMA Motivanalyse Juni 08 /AMA Marketing, n=963 Fleischkäufer

MIT BRATBEUTEL • ohne Zugabe von Fett • Ofen bleibt sauber • nichts brennt an

FOOD 47

Senf-Spezialitäten. Im Senf-Bereich setzt Marktführer Mautner Markhof neben seinen Klassikern „Estragon Senf“ und „Kremser Senf“ v.a. auf sein SpezialsenfSortiment, dessen Umsätze im Vorjahr um 7,4% gesteigert werden konnten, während der Markt mit –2,3% rückläufig war (ACNielsen, MAT KW 52/2010). Besonders erfreulich entwickelten sich dabei der originale „Dijon Senf“ mit einem Plus von satten 26,3% sowie der scharfe „Pfefferoni Senf”, der mit +5,7% ebenfalls deutlich zulegen konnte.

Weiterhin im Fokus steht 2011 aber natürlich auch der im Vorjahr neu lancierte „Ottakringer Biersenf”, der durch die Kombination von EstragonSenf mit 33% „Ottakringer Spezial Bier“ seine hopfigmalzige Note erhält.

Brandneu und über Mautner Markhof zu beziehen ist

Grillen ohne schmeckt nach

EINFACH KOCHEN MIT SHAN’SHI Anlässlich des chinesischen Neujahrsfestes präsentierte der österreichische Spitzenkoch Erich Bauer Anfang Februar acht verschiedene chinesische Gerichte nach Rezepten aus dem „Shan’shi“-Kochbuch „Ganz Asien, ganz einfach“.

Bei allen Rezepten aus dem Kochbuch steht die einfache und zeitsparende Zubereitung im Mittelpunkt.

Die Marke „Shan’shi“, die von Maresi vertrieben wird, ist mit inzwischen 70 Produkten der größte Asia-Anbieter in Österreich und liegt voll im Trend: „Selber kochen und zuhause essen wird in Österreich zur Zeit wieder beliebter.

Die asiatische Küche, und hier vor allem chinesische Gerichte, sind sehr angesagt“, erklärt Marketingmanagerin Mag. (FH) Corinna Pfitzer, MSc. Das Angebot von „Shan’shi“ reicht von Gemüse, Sojasaucen, Würzsaucen und -pasten über Nudeln, Reis und Pilze bis hin zu Suppen, Fertigsaucen sowie Fertiggerichten.

der „Reine de Dijon Au Miel“ im edlen Glas, eine hochinteressante Interpretation des Klassikers mit angenehm süßlicher Honignote.

Forciert werden übrigens alle Produkte

Corinna Pfitzer, Marketingleiterin „Shan’shi“, und Erich Bauer, art cooking

aus dem Hause Mautner Markhof dieses Jahr wieder mit einer attraktiven Gewinnspiel-Promotion, bei der es zahlreiche witzige Grill-Accessoires zu ergattern gibt.

Mautner Mar kho f

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Österreichs Lieblingssenf eröffnet die „Anbratwochen“. Österreichweite Markenkampagne mit Anzeigen und Plakaten.

Attraktive Grillpromotion am POS & Gewinnspiell

Brandeisen Brandeeise eisen Gewinnspiel Gewin win nspiel n

Maßnahmen 2011 April

Display

POS-Deko

Markenkampagne | Print und Plakat POS Anbratwochen | Displays & Schirme Online Kampagne | www.ichkoche.at Gewinnspiel | Brandeisen Public Relations www.mautner.at

Mai

Juni

Juli

August

48 FOOD

Heinz Cup to Go

Sekundenschnell

Mautner Markhof Estragonaise line extension

relaunch

Neuer Look

Die vor allem bei der jungen, mobilen Zielgruppe beliebte FertiggerichteRange „Heinz Cup to Go“ wurde kürzlich auf fünf Sorten weiter ausgebaut. Wobei Heinz mit dem „Asia-Reis süß-sauer mit Huhn“ erstmals ein asiatisches Gericht im praktischen Portionsbecher serviert. Und wie bei allen Sorten von „Cup to Go“ gilt auch hier: Für zwei Minuten ab in die Mikrowelle – fertig. Begleitet wird die Einführung der Line Extension durch eine attraktive Gewinnspiel-Promotion, bei der sich alles um den Alien namens „Paul“ dreht, der sich ab 15. April in einer gleichnamigen, irrwitzigen Komödie in den Kinos zeigt. Nähere Infos unter www.delikat-essen.at.

Mit der „Estragonaise“ offeriert Mautner Markhof eine einzigartige Würzcreme, die – basierend auf original „Mautner Markhof Estragon Senf“ und mit feiner KetchupNote – nicht nur zu Gegrilltem und Fleischgerichten perfekt passt, sondern v.a. auch zum Verfeinern von Sandwiches und belegten Brötchen ideal geeignet ist.

Um die Besonderheit und hohe Qualität der „Estragonaise“ optisch zu unterstreichen, hat man dem Produkt nun einen neuen Look verpasst: Im geschmackvollen, dunkelblauen Design fügt sich die 200g-Tube perfekt in die Senf-Spezialitäten-Range von Mautner Markhof ein.

Mautner Markhof French Dressing

Kuner Barbecue Sauce

Délicieux

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Must have Als perfekten Begleiter zu allem Gegrillten lanciert Kuner im April eine neue „Barbecue Sauce“. Fein-würzig im Geschmack ist sie eine ideale Ergänzung des bestehenden Party- und Grillsaucen-Angebots, das sich nach einem Relaunch diese Saison im neuen Outfit präsentiert. Um verstärkt die Natürlichkeit der Saucen zu kommunizieren, hat Kuner nicht nur den Appetite Appeal der Etiketten deutlich erhöht, sondern weist jetzt auch auf den Flaschen auf den Verzicht von Zusatz- und Konservierungsstoffen hin.

Feinkost-Spezialist Mautner Markhof launcht eine neue, erfrischend-leichte Dressing-Kreation in der 300ml-Flasche, die in der Küche vielseitig einsetzbar ist. Denn bestehend aus Tomaten, Zwiebeln und Senf und mit aromatischen Dillspitzen verfeinert, verleiht das „Mautner Markhof French Dressing“ nicht nur den verschiedensten Salaten eine fein-würzige Note, sondern eignet sich ebenso gut auch zum Dippen (z.B. von Gemüse oder Grissini) oder für die Zubereitung von Shrimps-Cocktails. Erhältlich ab Anfang April.

Knorr Kaiser Teller

Frühlingsbote

Felix line exension

Pünktlich zum Saisonstart bringt Knorr eine der beliebtesten heimischen Gemüsesorten ins Suppenregal. Die „Kaiser Teller Zucchinicreme Suppe“ wurde in der Rezeptur speziell auf den Gusto der Österreicher zugeschnitten und überzeugt durch einen harmonischen, natürlichen Geschmack sowie eine sehr cremige Konsistenz. Ein Sensor Konzepttest bescheinigt der neuen „Zucchinicreme Suppe“ hohen Zuspruch: Denn 61% der Befragten gaben dabei an, die Suppe kaufen zu wollen, volle 84% der potentiellen Käufer wollen sie zusätzlich und nicht als Ersatz für eine andere Variante kaufen.

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PRODUKT

launch

Regionalbezug Die Österreicher lieben italienisches Essen, sie legen aber auch sehr viel Wert auf Produkte aus der Region. Die Synthese dieser beiden Ansprüche hat Felix mit einer neuen Sugo-Linie geschaffen.

Dabei gibt es drei brandneue Pastasaucen mit regionalen Spezialitäten: „Steirisches Almrindfleisch“, „Vorarlberger Frischkäse“ und „Mühlviertler Sommerkräuter“. Wie von Felix gewohnt kommen die Sughi ohne die Beigabe von Konservierungsmitteln, künstlichen Aromen oder Farbstoffen aus.

Die neuen Spezialitäten sind im 360g-Glas erhältlich.

FOOD 49

Klassisch gut. Auch Haas setzt in dieser Saison auf seine Klassiker – allen voran den „Haas Grillsenf“ – sowie auf den ebenfalls letzten Sommer gelaunchten, mit dunklem „Hirter Morchl“-Bier verfeinerten „Hirter Biersenf“. Perfekt in die Grillzeit passen aber auch die „Dr. Schweitzer“-Senf-Variationen, die zuletzt um den „Conte DeCesare Balsamico Senf“ ergänzt wurden, sowie die „Knoblauchpaste“ und „Paprikapaste“ von Haas, die sich u.a. sehr gut zum Marinieren eignen.

Ramsa-Wolf bietet mit dem „Englischen Spezial Senf“ ein unverzichtbares Traditions-Produkt an und auch der „Ramsa Estragon Senf“ und „Ramsa Kremser Senf“ erfreuen sich steigender Beliebtheit. Seit einigen Jahren offeriert das Unternehmen zudem mit dem „Spezial Zwiebel Ragout“ eine würzige Senf-Kreation mit fein geschnittenem Zwiebel und rotem Paprika.

Vielfalt im Glas. Mit einer brandneuen Range an Premium-Senf-Spezialitäten wartet Spak unter der Marke „Albatros“ auf.

Zur Wahl stehen ein rauchig-scharfer „Barbecue Senf“, ein „Zwiebel Senf“, ein „Weißwurst Senf“, ein feuriger „Chili Senf“ und „Peppadew Senf“ sowie ein „Senf Ragout“.

Ebenfalls neu von Spak ist das „Ketchup Natur“, das ausschließlich aus ausgewählten, natürlichen Zutaten – also ohne Zusatz von Bindemitteln, Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Aromen hergestellt wird.

Mehr Rettich. Insbesondere in Kombination mit Senf darf natürlich beim Grillen auch der Kren nicht fehlen. Und weil die Tube bei den Österreichern so beliebt ist, bietet Mautner Markhof seinen klassischen, würzig-scharfen Kren jetzt auch in der 95gTube an. Außerdem lobt

Mautner Markhof (wie übrigens auch beim Senf) ab sofort auf seinen Produkten aus, dass für deren Herstellung ausschließlich Rohstoffe aus heimischem Qualitätsanbau verarbeitet werden. Neu im 100g-Glas präsentiert man zudem aktuell einen „Preiselbeer Kren“ mit süß-säuerlicher Fruchtnote.

Frisch gerieben. Für alle, die es gerne richtig scharf mögen, hat der bayerische Kren-Spezialist Schamel eine hochinteressante Innovation parat. Denn für „Schamel Raspelstix“ werden handverlesene KrenWurzeln (aus eigenem Vertragsanbau) in einem traditionellen handwerklichen Verfahren frisch geraspelt und fein abgeschmeckt.

Dabei bleiben dank schonendem JulienneFeinschnitt die volle Schärfe der Wurzel sowie der feine Biss von frisch gerissenem Kren in einzigartiger Weise erhalten. Feincremig und intensiv im Geschmack, passt „Schamel Raspelstix“ zu gegrilltem Fleisch und Gemüse ebenso wie zu jeder Brettljause. Aber auch Saucen oder Salaten verleiht diese Neuheit eine feine scharf-würzige Note. Für die besondere Qualität des Produktes bürgen Hanns-Thomas und Hartmut Schamel, die Inhaber in fünfter Generation, auf jeder Packung mit ihrem Namen.

türlichkeit und Frische der „Kuner“-Saucen zu betonen, hat man die Range einem Design-Relaunch unterzogen.

Dabei wird auf den Flaschen nun nicht nur auf den Verzicht von Zusatz- und Konservierungsstoffen hingewiesen, die Etiketten punkten dank appetitanregender Darstellung der Zutaten jetzt außerdem durch einen deutlich höheren Appetite Appeal.

Rechtzeitig zu Beginn der Grillsaison wird das Angebot darüber hinaus Anfang April um eine fein-würzige „Kuner Barbecue Sauce“ ergänzt.

Als Marktzweiter offeriert auch Kühne ein umfangreiches Angebot an Grill- und Partysaucen.

Neu in dieser Saison ist die „Kühne Tartare Sauce“, die sich durch ihre cremige Konsistenz sowie die Verfeinerung mit aromatischen Kräutern auszeichnet. nh

Das Original seit 1846

Natürlich gut.

Last but not least sind natürlich die verschiedenen Grill- und Partysaucen ein absolutes Must Have bei jeder Grillfeier. Hier ist die UnileverMarke „Kuner“ klare Nr. 1 am Markt. Um die Na-

NEU: Raspelstix Die feinste Kren-Spezialität mit frisch geriebenen Raspeln. Zum Würzen, Dippen und Garnieren.

Ein gesunder Genuss zur Krönung aller Speisen.

Der ExGtrraiklleicnk! zum

Infos & Rezepte: Schamel Meerrettich, 91081 Baiersdorf / Bayern | www.schamel.de

… mit Schamel Meerrettich schmeckt‘s besser!

®

50 FOOD

Felix

Vier Diamanten

Grill-Upgrade

launch

Frischer Fisch

Rauchigen, milden Ketchup-Geschmack verspricht Felix mit der neuen Limited Edition „Barbecue Lover Ketchup“. Begleitet wird die neue Variante vom bereits bekannten „Liebestöter Ketchup“ mit dem markanten Zwiebel-Knoblauch-Geschmack. Außerdem startet Felix eine umfassende Promotion mit Foto- bzw. Videowettbewerb: Teilnehmer sollen auf www.felixspass.at zeigen, wie sie das Leben mit der „Felix“-Kiloflasche von der lustigen Seite sehen und können so eine von 100 Spaßboxen gewinnen. Unzufriedene Kunden, die der Firma begründen, warum sie mit „Felix“ keinen Spaß haben, können ihr Geld zurückfordern.

Als Thunfisch-Experte seit über dreißig Jahren berücksichtigt „Vier Diamanten“ selbstverständlich aktuelle Trends bei der Entwicklung seiner Produkte.

Daher hat der Marktführer vor kurzem Thunfisch „Aus Nachhaltiger Fischerei“ auf den Markt gebracht.

Wegen des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl ist dabei die Sorte „Thunfisch in Olivenöl“ besonders für Ernährungsbewusste genau das Richtige. Als zweite Variante erhältlich ist der„Thunfisch naturell“, der ebenfalls meeresschonend und traditionell mit Rute und Leine gefangen wird.

Barilla Piccolini

Uncle Ben’s Risotto

Farbenspiel

launch

launch

Fix-fertig

Nach sehr erfolgreicher Einführung der „Piccolini“-Pasta mit 25% Gemüsepüree lanciert Barilla jetzt drei passende Gemüsesaucen und baut damit „Barilla Piccolini“ zum Markendach für gesunde Kinder-Produkte aus. Zur Auswahl stehen eine „Sauce aus Tomaten mit Karotten und Kürbis“, eine „Sauce aus Kirschtomaten und Karotten“ sowie eine „Sauce aus Tomaten mit Zucchini und Erbsen“. Alle drei sind extrem reich an Gemüse (Anteil: 94%) und dabei farbenfroh, süß und cremig. Als Basis der Saucen dienen ganz klassisch Tomaten, wobei man auf rote, gelbe und grüne Tomaten zurückgreift, um den gewünschten Farbeffekt zu erzielen.

Mit einer neuen Convenience-Linie erfreut Uncle Ben’s all jene, die schnell ein gesundes Gericht zubereiten möchten. Denn „Uncle Ben’s Risotto“ bringt allen Hungrigen in drei Minuten schonend vorgegarten Risottoreis mit knackigem Gemüse und feinen Kräutern und Gewürzen auf den Teller. Zubereiten lassen sich die neuen Mahlzeiten im Topf oder in der Mikrowelle.

Alle drei Sorten („Tomaten & italienische Kräuter“, „Hühnchen & Pilze“ sowie „Mediterranes Gemüse“) kommen ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe aus.

Thomy Ketch & Senf

Tirol Milch

Gestreift

launch

Thomy lanciert mit „Ketch & Senf“ erstmals ein Produkt, das Ketchup und Senf in einer Tube kombiniert. Durch die unterschiedliche Farbgebung weist der Ketchup-Senf-Mix eine witzige Streifen-Optik auf – womit die Neuheit nicht nur auf jeder Grillparty für Abwechslung sorgt, sondern auch zum Dekorieren (v.a. von belegten Brötchen) ideal geeignet ist. Die Innovation aus dem Hause Maresi ist damit die perfekte Ergänzung zu dem bereits bekannten Ketchup-Mayo-Mix namens „Thomy Ketch & Co“.

3 2011

launch

PRODUKT

launch

Sommer ahoi Der Sommer kommt bestimmt – im Kühlregal hat er jedenfalls bereits begonnen. Tirol Milch bringt unter dem Namen „Tiroler Sonnenparadies“ die drei Joghurt-Sommersorten dieses Jahres. Die fruchtig-frischen Geschmacksrichtungen 2011 sind „Erdbeer Rhabarber“, „Marille Holunderblüte“ und „Kirsch Vanille“.

Wie gewohnt sind diese Genüsse für die warme Jahreszeit frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Gelatine. „Tiroler Sonnenparadies“ enthält 3,2% Fett und kommt im 180g-Becher.

FOOD 51

SalzburgerLand Vanille-Jogurt

Leicht & cremig

SalzburgerLand Frucht Molke line extension

promotion

Spendabel

Nach dem erfolgreich umgesetzten Relaunch der „SalzburgerLand“Fruchtjoghurt-Range im vergangenen Jahr wird das Portfolio nun um eine vielversprechende Sorte ergänzt.

Ab sofort erhältlich ist ein leckeres „Vanille-Jogurt“, das bei einem Fettgehalt von 2,7% leicht, aber dennoch sehr cremig ist. Insgesamt stehen nun zwölf verschiedene Varianten zur Auswahl, womit alle individuellen Geschmacksvorlieben abgedeckt sein sollten.

Nachdem die Alpenmilch Salzburg allen Produkten aus dem „SalzburgerLand Frucht Molke“-Sortiment ein einheitliches Design verpasst hat, unterstützt man die Range nun mit einer Promotion. Sieben Monate lang wird auf den 1L-Packungen zur Teilnahme an einem Gewinnspiel aufgerufen, bei dem zehn Wellness-Urlaube verlost werden. Zusätzlich findet sich auf besagten Packungen ein Gutschein im Wert von € 5,– für die Alpentherme Gastein. Damit noch nicht genug, schenkt man den Konsumenten obendrein auch noch einen Gutschein für 50 GratisFotoabzüge auf www.snapfish.at.

Rama Unwiderstehlich!

Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett

Frisch gestrichen

launch

line extension

Leicht gekocht

Gleichzeitig mit einem umfassenden Design-Relaunch der gesamten „Rama“-Range bringt Unilever eine neue Premium-Margarine auf den Markt: „Rama Unwiderstehlich!“ zeichnet sich durch einen besonders frischen Geschmack aus und verfügt über die bekannten positiven Eigenschaften von Margarine. Die Neuheit hat einen Fettgehalt von 80% und eignet sich damit nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch für den Einsatz in der warmen Küche, sprich zum Braten und Backen.

In den letzten Jahren konnte „Rama Cremefine“ den Marktanteil im Segment Küchenobers/Rahm kontinuierlich steigern. Um künftig noch mehr, und im Speziellen die besonders figurbewussten Konsumenten anzusprechen, brachte Unilever kürzlich die neue Variante „Cremefine zum Kochen 7% Fett“ in den Handel, die sich perfekt zum Zubereiten leichter Gerichte eignet.

Nach den Verkaufszahlen eines Testmarktes im Jahr 2010 zu schließen, dürfte diese Neuheit wieder für ein deutliches Umsatzplus sorgen.

Thea Brat & Saft Meister

nöm Teebutter

Comeback

launch

„Thea“ ist mengenmäßig betrachtet die zweitstärkste Margarine-Marke Österreichs. Ab sofort ist die beliebte Brand aber auch wieder im Bereich der Weißen Fette vertreten, denn auf vielfachen Wunsch bringt Unilever den „Thea Brat & Saft Meister“ (im dezent modernisierten Design) zurück in die Regale. Dank optimierter Rezeptur sorgt das Produkt jetzt für einen noch runderen Geschmack sowie ein noch intensiveres Bräunungsergebnis und verhilft Gerichten zu einem angenehm würzigen Geschmack.

launch

Frischeklick Die NÖM erweitert ihr Sortiment Anfang April um eine neue „Teebutter“ mit zahlreichen Vorzügen: Sie ist besonders streichfähig und hat einen milden, rahmig-frischen Geschmack, sie punktet aber auch mit einer ebenso chicen wie praktischen Verpackung: Erhältlich ist die „nöm Teebutter“ nämlich im trapezförmigen 250g-Becher mit Frischeklick-Deckel, im Juni kommt dann auch eine kleinere 125g-Variante auf den Markt. In Wien, Niederösterreich und dem Burgenland wird die Neuheit mittels Citylight-Kampagne beworben.

PRODUKT

3 2011

52 FOOD

Rama & Thea

UNWIDERSTEHLICH Hier ist der Name Programm: Unilever verleiht der „Rama“-Range nicht nur ein komplett neues Gesicht, sondern erweitert das Sortiment außerdem um ein Produkt, das einfach „Unwiderstehlich!“ sein soll. „Rama“ ist mit einem Wertanteil von 54% klarer Marktführer im Bereich Margarine (ACNielsen, LEH exkl. Hofer/Lidl, MAT 45/2010). In nächster Zeit dürfte der Anteil jedoch noch weiter steigen – zumindest den Ergebnissen jüngster Konsumententests nach zu schließen, bei denen die jüngste Margarine-Innovation von Unilever äußerst positiv beurteilt wurde: Auf den Markt kommt mit „Rama Unwiderstehlich!“ ein echtes Premium-Produkt, das sich durch einen besonders frischen Geschmack auszeichnet, wobei die Neuheit nicht nur als Brotaufstrich taugt, sondern sich mit 80% Fett auch zum Einsatz in der warmen Küche bestens eignet. Unterstützung erhält der Launch durch ein Paket unterschiedlichster

Werbemaßnahmen, das eine TV-Kampagne mit 54 Mio. Bruttokontakten, Printwerbung (41 Mio. Bruttokontakte) sowie Samplings und Verkostungen umfasst. News gibt´s aber auch vom restlichen „Rama“-Sortiment zu berichten, das nach einem umfassenden Relaunch nun im neuen, moderneren Design auftritt. „Rama“ steht jedoch längst nicht mehr bloß für Margarine, sondern hat mit den „Cremefine“Produkten auch in der Kategorie Küchenobers/Rahm ein kräftiges Wörtchen mitzureden. Seit 2008 ist der Marktanteil der Brand in genannter Warengruppe um 10% gestiegen (ACNielsen, LH Total, Wert).

Vor kurzem wurde die Range

noch um „Cremefine zum Kochen 7% Fett“ erweitert, um damit verstärkt auch besonders figurbewusste Konsumenten an die Marke heranzuführen.

Wieder da. Ein Comeback gibt es außerdem im „Thea“-Sortiment: Aufgrund zahlreicher Anfragen von Konsumenten und Handelspartnern nimmt Unilever den „Brat & Saft Meister“ wieder ins Portfolio auf und steigt somit mit „Thea“ wieder in den Bereich der Weißen Fette ein. Der „Brat & Saft Meister“ sorgt dank optimierter Rezeptur für einen noch runderen Geschmack und ein noch intensiveres Bräunungsergebnis, zudem verhilft das Produkt Gerichten zu einem angenehm würzigen Saft. bd

FrieslandCampina

BEWUSSTER GENUSS Während noch vor wenigen Jahren die bloße Aufschrift „light“ für viele Konsumenten ein gewichtiges Kaufargument war, erwarten die Verbraucher heutzutage Produkte, die gleichzeitig eine ernährungsphysiologisch wertvolle Rezeptur und einen hohen Genussfaktor versprechen – ein Anspruch, dem FrieslandCampina jetzt mehr denn je gerecht wird.

Ein geringer Fettgehalt allein ist für ein Produkt längst zu wenig, um langfristig am Markt erfolgreich zu sein. Denn die Verbraucher achten heute sehr genau auf die Inhaltsstoffe jeglicher Lebensmittel und sind außerdem keineswegs bereit, in Sachen Geschmack Abstriche zu machen.

Dies entspricht voll und ganz der Philo-

3 2011

PRODUKT

sophie der beliebten Marke „Landliebe“, die seit jeher stark im Genussbereich positioniert ist, sich ab sofort aber mit einer Neuheit noch stärker auch an die besonders ernährungsbewussten Verbraucher richtet: Denn der „Landliebe Grießpudding Vollkorn“ (Details siehe Produktvorstellung auf Seite 54) ist die

ideale Zwischenmahlzeit bzw. das perfekte Dessert für all jene, die sich ausgewogen ernähren wollen.

Während sich „Landliebe“ mit genannter Innovation also stärker in Richtung Gesundheit orientiert, positioniert sich die bisher v.a. für die starke Fett- und Zuckerreduktion bekannte Brand „Optiwell“ trendgemäß mehr in Richtung Genuss. Die Brand wurde etwas umpositioniert, der Fettgehalt vieler Produkte wieder etwas erhöht und auch vom Einsatz von Zuckeraustauschstoffen ist man wieder abgekommen. Kurz gesagt, die Devise lautet auch hier: viel Geschmack und vor allem Natürlichkeit. bd

Mit Schärdinger lässt sich‘s leben.

Wir feiern den 111. Geburtstag und bedanken uns bei unseren Handelspartnern für die gute Zusammenarbeit.

DINGE HÄR R SC

111 JAH R E

Was im Jahre 1900 als Zentrale Theebutter Verkaufsgenossenschaft mit einigen wenigen Landwirten begann, ist heute ein Traditionsunternehmen mit mehr als 1.000 Mitarbeitern und rund 15.000 Milchbauern.

Nicht verändert hat sich allerdings die Liebe und Sorgfalt, mit der wir unsere beste Milch verarbeiten.

Und das schmeckt man auch.

www.schaerdinger.at

54 FOOD

Käserebellen Bio-HolunderblütenKäse

Blumige Hülle

launch

launch

Pflanzenkraft

Auf der BioFach in Nürnberg präsentierten die Käserebellen eine vielversprechende neue Schnittkäse-Spezialität: Der „Bio-HolunderblütenKäse“ wird aus tagesfrischer Heumilch hergestellt und mit Joghurt sowie Holunderblütensaft verfeinert. Bei der Veredelung der Rinde kommen ebenfalls Holunderblüten zum Einsatz, was auch für ein sehr ansprechendes Erscheinungsbild sorgt und die Neuheit zum Hingucker in der KäseTheke macht.

Safran verfügt über zahlreiche positive Eigenschaften und wird unter anderem bei hohem Blutdruck oder bei Übelkeit erfolgreich als Naturheilmittel eingesetzt. Die Vorarlbergmilch verpackt die wertvolle Pflanze nun in eine Käse-Spezialität, nämlich den neuen „Ländle Safrankäse“. Im Teig finden sich echte Safranfäden, die für die intensiv-gelbe Farbe sorgen, die Rinde wird außerdem mit Safranwasser behandelt. Am Gaumen ergibt sich so eine sehr harmonische Kombination von exotischen Aromen und mild-feinem Käsegeschmack.

Landliebe Grießpudding Vollkorn

Puddis in Love

Bewusste Nachspeise

line extension

line extension

Süße Küsse

Dem Trend zu bewusster Ernährung folgend lanciert FrieslandCampina nun eine Vollkorn-Variante des „Landliebe Grießpuddings“ und will damit zusätzliche Verwender ansprechen, die Desserts bisher als nicht passend für ihre vollwertige Ernährung angesehen haben. Der „Landliebe Grießpudding Vollkorn“ ist vollmundig im Geschmack, besonders cremig in der Konsistenz und durch den hohen Ballaststoffanteil langanhaltend sättigend.

Zwei neue Varianten bei „Puddis in Love“ richten sich ganz klar an die Schokoholics unter den Konsumenten. Denn auf den Markt kommen die Sorten „SahneKiss“ (Schokoladenpudding mit Sahne & Schokoladensoße) und „SchokoKiss“ (Schokoladenpudding mit Schokosahne & Schokoladensoße). Das neue Konzept mit einem Topping aus Obers und Sauce kommt bei den Verbrauchern laut aktueller Marktforschung super an: 78% der bisherigen „Puddis in Love“-Nichtverwender würden das Produkt kaufen.

Alpenhain

Meggle

Natürlich knusprig

relaunch

Alpenhain möchte die natürliche Herkunft seiner Backkäse-Produkte verstärkt in den Fokus rücken und hat die Range zu diesem Zweck einem umfangreichen Relaunch unterzogen. Optimiert hat man dabei sowohl das Design als auch die Rezepturen – wobei alle „Alpenhain“-Backkäse-Produkte ohne Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker auskommen und zudem jetzt noch knuspriger sind. Die Packungen sind nun in warmen Farbtönen klar und übersichtlich gestaltet, wodurch sowohl die Premiumstellung als auch die Natürlichkeit der Produkte optimal unterstrichen wird.

3 2011

Ländle Safrankäse

PRODUKT

launch

Rollenspiel Rechtzeitig vor Beginn der Grillsaison erweitert Meggle sein Sortiment an feinen Butterzubereitungen.

Brandneu ist beispielsweise die „Kräuter-Senf Butter“, bei der mittelscharfer Senf auf zartschmelzende „Meggle“-Butter sowie etwas Thymian trifft. Erhältlich ist die neue Variante in der typischen 125g-Rolle.

Ebenfalls neu ist die „Meggle Butterspezialität bunter Pfeffer“, die sich durch die Verfeinerung mit verschiedenen Pfeffersorten und somit durch eine leichte Schärfe, aber auch ein fruchtiges Aroma auszeichnet. Diese Variante wird in einer 100g-Packung angeboten, die fünf einzeln verpackte 20g-Portionen enthält.

41 Mio. Print BruƩokontakte 54 Mio. TV BruƩokontakte Die InnovaƟon des Markƞührers Rama mit 54 % Marktanteil * Besonders zartes Schmelzverhalten 69 % der Konsumenten beurteilen den frischen Geschmack als ausgezeichnet, sehr gut oder gut ** Im prakƟschen Becher mit hochwerƟgem Design * Quelle: AC Nielsen, LH exkl. H/L, Margarine, Umsatz MAT 45/2010 ** Quelle: Concept Product Test 2010

56 FOOD

Zott Sahne Joghurt

Dessert-Duo

Bauer Der kleine Bauer line extension

Mini-News

Die Genuss-Molkerei Zott sorgt für Abwechslung bei ihren beliebten „Sahne Joghurts“ und bringt zwei neue Geschmacksrichtungen auf den Markt. Die Varianten „Kokos-Mandel“ sowie „à la Tiramisu“ sollen zusätzliche Kaufanreize bieten und dem Handel dadurch zu steigenden Umsätzen verhelfen. Angeboten werden die beiden übrigens anstelle der Sorten „Blutorange“ und „MirabelleAprikose“, wobei die Artikelnummern der Sortierungen unverändert bleiben.

„Der kleine Bauer“ hat genau die richtige Größe für den Gusto zwischendurch. Ab sofort steht dieses Joghurt in Miniatur-Version, sprich im 100g-Becher, in mehreren neuen Sorten zur Verfügung, um den Konsumenten noch mehr Abwechslung zu bieten. Für alle, die es fruchtig, aber ohne Stückchen mögen, lanciert man den „Kleinen Bauer fein pürierte Früchte“ in den Varianten „Erdbeere“, „Blutorange Acerola“, „Pfirsich“ sowie „Mango Maracuja“. Für Puristen bringt Bauer aktuell außerdem „Frisches Joghurt mild cremig gerührt“ im 100g-Becher auf den Markt.

Mövenpick Feinjoghurt

Exquisa

Rahm-Programm

line extension

promotion

Spargelzeit

Saisonale Verstärkung gibt´s aktuell für das „Mövenpick Feinjoghurt“ von der J. Bauer KG. Die Range wird um eine „Limited Edition Sommer“ erweitert, genauer gesagt um eine „Beeren-Symphonie“, die einen Mix aus Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und – wie vom „Mövenpick Feinjoghurt“ gewohnt – bestem Rahmjoghurt darstellt. Auch für alle Exotik-Fans kommt eine interessante Line Extension, nämlich die Sorte „MangoLitschi“. Erhältlich sind beide Neuheiten im 150g-Becher.

Zum Auftakt der Spargel-Saison startet Exquisa im April wieder eine passende Promotion. Drei Produkte – genauer gesagt die „Exquisa“-Varianten „Joghurt-Kräuter“, „fitline 0,2%“ sowie „Der Sahnige mit frischem Meerrettich“ – sind im Aktionszeitraum mit interessanten Rezeptideen ausgestattet, z.B. für eine schnelle Spargelquiche. Aufmerksamkeitsstarke Deckelaufkleber weisen darauf hin, dass das Rezept am Becherboden zu finden ist, zusätzlich stehen für den PoS attraktive Rezeptkarten zur Verfügung.

Bresso Thunfisch & feine Kräuter

Brunch Tomate-Ricotta

Fischkäse

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Die Käsemeister von „Bresso“ haben wieder einmal eine Frischkäse-Spezialität kreiert, die speziell auf den Geschmack der Österreicher zugeschnitten ist – und zwar die Variante „Thunfisch & feine Kräuter“. Diese stellt am heimischen Markt den einzigen Thunfisch-Aufstrich auf Frischkäse-Basis dar und genießt somit echte Alleinstellung. Zum Einsatz kommt übrigens ausschließlich Thunfisch aus nicht gefährdeten Beständen nach den Auflagen des Earth Island Institutes. Zu beziehen über Bongrain.

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PRODUKT

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Urlaub aufs Brot Brunch startet mit einer mediterran anmutenden neuen Sorte ins Frühjahr: Die Variante „TomateRicotta“ eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch zum Dippen oder zum Einsatz in der warmen Küche, etwa zum Verfeinern von Saucen und Nudelgerichten. Mit ihrem mediterranen Touch passt diese Geschmacksrichtung hervorragend zum südlichen Flair des neuen Brunch-TV-Spots und erhält dadurch optimale werbliche Unterstützung. Erhältlich bei Bongrain.

FOOD 57

111 Jahre Schärdinger

GUT BEWÄHRT Im Jahr 1900 gründeten engagierte Landwirte in Schärding die Erste Central-Theebutter-Verkaufsgenossenschaft. Heute, 111 Jahre später, steht die Marke „Schärdinger“ für Qualität aus Österreich, wobei Traditionsbewusstsein und Erfindergeist gekonnt kombiniert werden.

Der Grundgedanke hinter „Schärdinger“ hat die Zeiten nicht bloß schadlos überstanden, die Idee, die Milchproduktion mehrerer Landwirtschaften gemeinsam zu verarbeiten, ist im Laufe der Jahre sogar immer erfolgreicher geworden. Gehörten zum Gründungszeitpunkt nur einzelne Milchbauern der Genossenschaft in Schärding an, sind heute bereits mehr als 15.000 an der Berglandmilch, dem Zusammenschluss verschiedener Großmolkereien, beteiligt.

Warum das Modell anhaltend begeistern kann, weiß Generaldirektor DI Josef Braunshofer: „Die hochwertige Milch als Ausgangsprodukt, die nachhaltige Zusammenarbeit mit den Bauern, modernste Verarbeitungsbetriebe und das Engagement der Mitarbeiter machen, „Schärdinger“ zur Nummer Eins unter den Lebensmittelmarken in Österreich.“ Besonders großen Wert legt man bei Schärdinger auf Qualität. Kontrollierte Tiergesundheit und gentechnikfreie Fütterung sind nur zwei der Parameter, die strikt eingehalten werden. „Durch gemeinsames Arbeiten und die Beteiligung an einem genossenschaftlichen Unternehmen werden die ,Schärdinger'-Bauern auch in Zukunft Milch von höchster Qualität produzieren und somit ein Stück bäuerliche Tradition für zukünftige Generationen erhalten“, freut sich Johann Schneeberger, Vorsitzender der bäuerlichen Eigentümer.

Rund 1.300 Mitarbeiter sorgen täglich dafür, dass die hohen Qualitätsansprüche erfüllt werden.

Vorreiterrolle. Als sehr erfolgreiche Strategie hat sich für Schärdinger die Verquickung von traditionellen Werten mit laufenden Innovationen auf Produktseite erwiesen. Das Bedürfnis nach geschmackvollem Genuss ohne Reue hat man etwa lange vor dem allgemeinen Wellness-Trend erkannt und diesem mit verschiedenen Leichtkäse-Sorten Rechnung getragen.

Mit der „schlanken Linie“ setzt Schärdinger immer wieder neue Impulse in diesem Sektor. Aber auch der Einsatz moderner Technologien ermöglicht ständig neue Produktideen, wie etwa die „Joghurt Topfennockerl“, die auf der Anuga 2009 mit dem „Taste 09“ ausgezeichnet wurden.

Das Portfolio von Schärdinger umfasst rund 350 Produkte in den Bereichen Milch, Butter, Käse und „Fruchtiges“. Das ist selbstverständlich an den Österreichern nicht spurlos vorübergegangen – eine Markenbekanntheit von 91% spricht für sich.

Auch die strukturellen Veränderungen, mit denen sich die Milchwirtschaft in den vergangenen Jahren konfrontiert sah, konnten den Erfolgskurs von Schärdinger nicht bremsen. Durch die langjährige Geschichte des Unternehmens war man auf die neuen Entwicklungen bestens vorbereitet: Der Trend ging und geht zu größeren Unternehmenseinheiten. Durch den Zusammenschluss von Schärdinger mit verschiedenen anderen Molkereigenossenschaften zur Berglandmilch eGen in den 90er Jahren ist die Marke in ein größeres Konstrukt eingebettet. Dadurch blieb Schärdinger auch auf dem liberalisierten Milchmarkt stets wettbewerbsfähig und kann mit innovativen und qualitativ hochwertigen Produkten im In- und Ausland punkten. Durch den Zusammenschluss der Berglandmilch mit der Tirol Milch im vergangenen Jahr gelingt es außerdem, Synergien im Bereich der Verwaltung und Produktion sinnvoll zu nutzen, dabei aber trotzdem mit der Marke „Schärdinger“ flexibel und eigenständig zu bleiben.

Um den 111. Geburtstag gebührend zu feiern, startet Schärdinger eine umfassende Jubiläumspromotion unter dem Motto „Was man gern macht, macht man gut.

Und man hört vor allem nicht auf damit“.

Die Kampagne umfasst spezielle TV-Spots und eine große Print- und Online-Kampagne. Abgerundet werden die Aktivitäten durch ein Gewinnspiel und verschiedene Jubiläums-Produkte, wie etwa einem speziellen Käse. eb

OBST ONLINE Zuegg, der italienische Spezialist für Fruchtzubereitungen, ist seit Februar mit einer völlig überarbeiteten Website im Internet vertreten.

Um der Globalisierung Rechnung zu tragen, ist der gesamte Online-Auftritt in fünf Sprachen verfügbar. Wert hat man bei Zuegg auch auf eine übersichtliche Navigation gelegt, die sowohl den Endverbrauchern als auch den Business-Partnern entgegenkommt. Alle Informationen zur Produktpalette sind mit wenigen Klicks verfügbar, per Video können sich Besucher der Website auch ein Bild von den Produktionsabläufen bei Zuegg machen. Ziel des Relaunchs war es, die Interaktion zwischen Usern und Unternehmen zu steigern.

PRODUKT 3 2011

58 FOOD

nöm Butter-Innovation

GENIALER STREICH Die jüngste Butter-Neuheit aus dem Hause NÖM kann sich nicht zur sehen, sondern auch streichen lassen. Denn sie punktet neben ihrer besonders chicen Optik insbesondere auch durch die optimale Konsistenz.

Bei der Entwicklung der neuen „nöm milch Teebutter“ haben sich die Badener ganz schön ins Zeug gelegt – und das hat sich ausgezahlt. Herausgekommen ist ein wirklich ansprechendes Produkt, das sich schon beim Blick ins Kühlregal von bestehenden

Offerten deutlich abhebt und dadurch auf jeden Fall zum Probieren anregt. Denn erhältlich ist die neue „Teebutter“ im gelben, trapezförmigen Becher, der auch ganz praktische Vorteile bietet. So verfügt er über einen Deckel mit Frische-Klick, wodurch er

NAME IT

sich ganz einfach wiederverschließen lässt und somit perfekt für den Frühstückstisch geeignet ist.

Wobei hier natürlich auch der Inhalt stimmen muss: „Für diesen Launch wurde eine neue Rezeptur erarbeitet, die der Butter ein besonders mildes und rahmig-frisches Geschmackserlebnis verleiht. Außerdem ist sie viel streichfähiger als herkömmliche Produkte“, bringt Marketingleiterin Claudia Schober die Vorzüge ihres jüngsten „Babys“ auf den Punkt.

Alle Produktvorteile werden übrigens auch klar und deutlich auf dem Becher kommuniziert.

Light-Motiv. Damit auch die Konsumen-

Im Zuge einer großen Namensfindungs-Promotion gingen aus fast 3.000 Vorschlägen für die Jüngsten der „Lattella“-Familie letztlich „Roxy“ und „Jimmy“ als die coolsten Namen für die zwei „Lattella*la“-Kids hervor. „Roxy“ heißt das Mädel der Sorte „Lattella*la Himbeer Zitrone“ und „Jimmy“ nennt sich der lässige Junge auf der „Lattella*la Mango Apfel“-Packung.

Das natürliche Fruchtmolke-Getränk ohne Zusatzstoffe ist ausschließlich mit der Süße aus Früchten (Apfelsaftkonzentrat) gesüßt und weist eine geringe Menge an Kohlehydraten auf.

ten rasch von der Innovation erfahren und zum Zugreifen animiert werden, wird die Neuheit in Wien, Niederösterreich und dem Burgenland flächendeckend mittels Citylight-Kampagne beworben. Zur Verfügung steht der chice 250g-Becher ab Anfang April, im Juni kommt noch eine kleinere 125g-Version hinzu. Natürlich ist übrigens auch die klassische „nöm Teebutter“ in der Folie weiterhin erhältlich. bd

Sonderkontrollen bei Toni’s Freilandeiern

ALLES PALETTI IM HÜHNERSTALL Nach Vorwürfen gegen seinen Betrieb hat Toni Hubmann unverzüglich die Behörden informiert, die daraufhin eine Sonderkontrolle durchführten: Es gibt keine Hinweise darauf, dass ausländische Ware als österreichisch oder alte Ware als frisch ausgegeben wurde!

Die beiden unabhängigen Kontrollstellen Austria Bio Garantie und AgroVet, die für Bio bzw. Gentechnikfreiheit zuständig sind, haben Ende Februar „Toni’s Freilandeier“ in Augenschein genommen.

Die Prozessabläufe und Aufzeichnungen des Betriebs wurden genau überprüft.

Mag. Josef Ritt von der Kontrollstelle bürgt für die Richtigkeit des Resultats: „Das Ergebnis unserer Kontrolle ist eindeutig. In den uns vorgelegten und geprüften Unterlagen sind definitiv keine

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PRODUKT

Hinweise auf Inverkehrbringung von slowenischer Ware als österreichische Ware erkennbar – weder bei Bio- noch bei Freilandware. Auch der Vorwurf der Umetikettierung konnte im Zuge der Kontrolle als haltlos abgeklärt werden.“ Demnach stammen alle in Österreich verkauften „Toni’s Freilandeier“ auch tatsächlich aus heimischer Produktion.

Toni Hubmann legt Wert darauf, dass nicht nur Behörden, sondern jeder seinen Betrieb unter die Lupe

nehmen kann: „Jeder kann sich bei uns vor Ort überzeugen, dass alles mit rechten Dingen zugeht: Die Kontrollberichte und alle anderen relevanten Unterlagen können selbstverständlich eingesehen werden.“ Transparenz sei bei „Toni’s Freilandeier“ oberstes Gebot und darauf sei man auch stolz.

Hubmann setzt sich gegen die Vorwürfe jedenfalls weiterhin entschieden zur Wehr. Er hat bei einem Notar eine eidesstattliche Erklärung hinterlegt, dass er keinesfalls slowenische Eier als österreichische Ware deklariert habe. Außerdem hat sein Anwalt Privatanklage wegen Kreditschädigung gegen zwei ehemalige Mitarbeiter seines Betriebs und die KPÖ erhoben. Die beiden Ex-Angestellten sollen die Gerüchte in Umlauf gebracht haben und dabei von der KPÖ unterstützt worden sein. eb

FOOD 59

Meggles Innovationen rund ums Grillen

KRÖNUNG FÜRS KOTELETT Meggle hat sich für die heurige Grillsaison wieder einiges einfallen lassen und offeriert nicht nur leckere neue Butter-Variationen als optimales Topping für Kotelett & Co., sondern hat auch für den Beilagen-Sektor Vielversprechendes zu bieten.

Zwar spricht man meistens von Kräuterbutter, jedoch sind Petersilie, Basilikum & Co. bei weitem nicht das einzige, mit dem Butter verfeinert werden kann. Ein Blick ins ebenso umfang- wie erfolgreiche „Meggle“-Sortiment macht deutlich, dass sich Kreativität hier durchaus bezahlt macht. Und so sorgen die umtriebigen Bayern heuer mit interessanten Variationen für noch mehr Abwechslung, wie beispielsweise mit der „Kräuter-Senf Butter“, die mit mittelscharfem Senf und einem Hauch Thymian verfeinert ist. Nachdem Senf ja auch hierzulande bei jeder Grillage

ein Fixstarter ist, darf davon ausgegangen werden, dass man mit dieser Kreation den Geschmack der Österreicher auf den Punkt getroffen hat. Die neue Sorte passt super zu weißem Fleisch, Fisch, Rind und auch Gemüse und ist ab April in der klassischen 125g-Rolle ganzjährig verfügbar.

In der 100g-Packung mit je fünf einzeln verpackten Portionen hingegen offeriert Meggle ab sofort die „Butterspezialität bunter Pfeffer“. Grob gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt hier für das Aroma und die angenehme Schärfe, grüner Pfeffer bringt einen Hauch von Frische und rosa Pfeffer verleiht dem Produkt seine fruchtige Note.

Rustikal. Eine perfekte Beilage zu allerlei Gegrilltem, aber auch zu vielen anderen Gerichten bzw. als Snack für zwischendurch interessant sind die gefüllten „Meggle Baguettes“.

Und auch hier gibt es aktuell eine trendgerechte Line Extension: Meggle lanciert nämlich erstmals ein Baguette mit dunklem, körnigem Teig, das vor allem diejenigen ansprechen wird, die ansonsten gerne zu klassischem Mehrkorn- bzw. Vollkornbrot greifen. Bei Meggle rechnet man damit, dass sich das „Rustikal Baguette“ mit appetitlicher Form und knackiger Kruste mengenmäßig als drittstärkste Sorte der Range (nach dem klassischen „Kräuter Butter Baguette“ und „Knoblauch Butter Baguette“) etablieren wird. bd

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NEU

Ab März 2011

9\Z[PRHS )HN\L[[L ]VU 4,..3, Endlich da: Das erste KräuterbutterBaguette mit körnig-dunklem Teig!

Volles Korn: voll im Trend!

Sonstige

36 %

Verkaufsstarke, einzigartige Sortimentserweiterung beim Innovationsführer Absatz und Umsatz on top durch neue Käuferschichten und breitere Verwendungsanlässe

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64 % Vollkornund Mehrkornbrote (körnig-dunkler Teig) Quelle: Gfk 2010

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Start der Grillsaison

KULTHITS FÜR DEN ROST Mit den ersten warmen Frühlingstagen läuft demnächst endlich wieder die Grillsaison an. Und so stehen die gesamte Fleischbranche, aber auch einige Mopro-Hersteller schon scharrend in den Startlöchern, um Handel und Konsumenten ihre Produkte für den Rost zu liefern. Wobei viele Hersteller heuer weniger auf Produktneuheiten, sondern stattdessen sehr stark auf die beliebten österreichischen Würstel-Klassiker setzen.

Foto: Kanerta

Laut RollAMA Motivanalyse (2010) grillen 80% aller österreichischen Familien gerne im Freien, rund zwei Drittel davon tun dies im Schnitt zweimal im Monat oder sogar öfter. Bei der Frage, was dabei so auf dem Rost brutzelt, nennen die Österreicher zumeist als erstes die Würstel, die in ihren unzähligen Variationen das beliebteste Grillgut überhaupt sind. Noch vor dem Schweinskotelett, das bei 68% aller Grill-

fans doch häufig und bei weiteren 26% zumindest hin und wieder auf den Grill kommt. Gleich danach kommt in der Beliebtheitsskala interessanterweise das Gemüse (welcher Art auch immer), gefolgt von Geflügelfleisch und Schweinsbauch.

Nach wie vor wird das Fleisch, um Zeit und Arbeit zu sparen, dabei gerne schon vorbereitet – sprich mariniert oder sonst in irgendeiner Weise verzehrfertig zubereitet – gekauft. Insgesamt lag der Absatz an vorbereitetem Fleisch 2010 im heimischen LEH (inkl. Hofer/Lidl) bei 8.174 Tonnen, das entspricht gegenüber dem Jahr davor einem Zuwachs von genau 500 Tonnen. Mehr als die Hälfte dieser Gesamtmenge wurde im zweiten Trimester, also während der Grillsaison, abgesetzt.

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PRODUKT

Gut vorbereitet. Genau auf diesen Trend setzt beispielsweise Lugitsch mit seinem „Steirerhuhn“. So werden innerhalb der „Klassik“-Linie verschiedenste fertig marinierte Geflügelteile (zumeist in der Großpackung) angeboten. Für alle, die das Marinieren lieber selbst in die Hand nehmen, bietet die „Gourmet“-Linie ausgewählte, handverlesene Teilstücke, die roh, aber bereits optimal zugeschnitten, verkauft werden. Zusätzlich dazu bietet Lugitsch außerdem noch ein umfangreiches Bio-Sortiment an. Allen „Steierhuhn“-Produkten gemein sind die kontrollierte Qualität und lückenlose Rückverfolgbarkeit, wobei ausschließlich Hühner aus den regionalen Partner-Betrieben verarbeitet werden.

Ein Klassiker im „Steirerhuhn“-Sortiment ist z.B. die „Gemischte Grilltasse“ mit einer Auswahl verschiedener marinierter Fleischstücke. In dieser Saison neu erhältlich sind ausgelöste Oberkeulen, die mariniert oder auch nicht mariniert in der Tasse angeboten werden, sowie der „Gourmet-Spieß

stehen unter anderem „Schweinsschopfsteak“, „Schweinebauchstreifen“ und „Schweinsrückensteak“ in Paprika-Gewürzmarinade, jeweils erhältlich in der 300g-Packung à zwei Stück. Letzteres ist zusätzlich auch in Kräuter-Knoblauchmarinade zu haben. Ideal für jede größere Grillparty ist die „Karnerta Familienpackung“ mit einer feinen Auswahl (900g) an genannten Fleischstücken.

Für alle Fälle. Ein sehr vielfältiges Grill-

vom Steirerhuhn“, der durch die spezielle Schnitt-Technik des Hühnerfilets und die g’schmackige Füllung mit Schinken, Speck und Paprika ein besonderes Geschmackserlebnis verspricht.

sortiment – von vormarinierten Spare Ribs bis hin zu den verschiedensten Würsteln – hält in gewohnter Manier natürlich auch GrillSpezialist Radatz wieder bereit.

Wobei man in der heurigen Saison das klassische StandardSortiment forciert und außerdem wieder stark auf die vorbereiteten Mix-Packungen setzt, die bei den Konsumenten jedes Jahr großen Anklang finden. Daneben empfehlen sich als besondere Highlights aus dem bewährten Angebot von Radatz beispielsweise die „MexicanGriller“, die „Griechischen Bratwürstel“ mit echtem Feta oder die feurigen „Chili-Bratwürstel“.

Fleischeslust. Auch Karnerta offeriert ein breites Angebot an vorgeschnittenem und auf Wunsch auch fertig mariniertem Fleisch in bester österreichischer Qualität. Zur Wahl

Ähnlich setzt auch Trünkel weiterhin auf sein traditionelles Grillsortiment, wie beispielsweise die mari-

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nierten Koteletts und Spare Ribs sowie den Schopfbraten. Im Würstel-Bereich liegt der Fokus bei Trünkel auf den bereits bekannten „Käsegrillern Mexican“ sowie den „Gorgonzola Grillern“. Und natürlich auf der „Käsekrainer“, dem absoluten Top-Seller: Diese punktet durch ihre besondere Rezeptur mit 24% Anteil an heimischem, naturgereiftem Emmentaler aus Heumilch.

Würstel-Mania. Damit haben wir den Bogen wieder zurück zu den Würsteln gespannt, von denen die Österreicher im Vorjahr ganze 18.130 Tonnen vertilgt haben (LEH inkl. Diskont). Wobei sich hier kaum saisonale Spitzen zeigen – was bestätigt, dass Würstel längst kein reines Grillprodukt mehr sind, sondern das ganze Jahr über gerne gegessen werden. Dies gilt im Speziellen für die Berner Würstel, aber auch die Krainer. Lediglich bei den Bratwürsten wird im zweiten Trimester fast doppelt so viel verkauft wie während des restlichen Jahres.

GRILLZEIT Der Grund dafür liegt darin, dass die meisten Würstel-Kreationen, die alljährlich speziell für die Grillzeit angeboten werden, auf Bratwurst-Rezepturen basieren.

Wie beispielsweise die „Grill“-Range von Wiesbauer, die sich dadurch auszeichnet, dass die für die jeweilige Sorte geschmacksgebende Zutat mittels eigens entwickeltem Verfahren in die Würstel eingearbeitet wird. Letztes Jahr hat Wiesbauer sein „Grill“-Sortiment auf sieben Sorten weiter ausgebaut. Seitdem stehen zusätzlich zu den mit Ketchup, Knoblauch, Pepperoni und Käse gefüllten Würsten sowie den „Bratwurstgrillern“ auch noch

Ende April – pünktlich zu den heuer sehr spät fallenden Oster-Feiertagen – erscheint übrigens wieder die nächste „GrillZeit“, und zwar in einer Auflage von sage und schreibe 500.000 Stück, die einerseits direkt an die mittlerweile über 20.000 GrillClub-Mitglieder verschickt und andererseits im LEH sowie zusätzlichen Vertriebsschienen gratis aufliegen wird. Und wie immer wird dieses Special Interest-Magazin, das insgesamt dreimal jährlich erscheint, wieder spannende Stories und Rezepte zum Thema Grillen liefern.

Geschmacksvielfalt rund ums Jahr für frischen Umsatz.

NEU: Kräuter-Senf-Butter. Senfationeller Geschmack mit mittelscharfem Senf, feinster MEGGLE Butter und mediterraner Thymian-Note.

NEU: Der Trend aus der Sterneküche - bunter Pfeffer als Butterspezialität: schwarzer Pfeffer für Aroma und angenehme Schärfe, grüner Pfeffer für die frische Note und rosa Pfeffer für einen Hauch Fruchtigkeit.

Auch diesen Sommer wieder am Start - die beliebte Barbecue-Rolle! breitangelegte, klassische EndverbraucherKommunikation und Unterstützung am POS.

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Kontakt: Hr. Franz Kreuzeder Tel. 0664 33 58 404 franz.kreuzeder@meggle.de www.meggle.at

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über Buchenholz geräucherte „Countrygriller“ sowie mediterran anmutende „Pizzagriller“ zur Verfügung.

Innovativ. Mit einem regelrechten Innovations-Feuerwerk startet Landhof in die Saison. Brandneu sind beispielsweise die rustikalen „Speck Griller“ – kräftig gewürzte Grillwürstel ohne Haut, die mit gedämpftem Bauchspeck umwickelt sind. Alle drei Varianten („Holzhacker Speck Griller“, „Käse Speck Griller“ und „Rustika Speck Griller“) zeichnen sich nicht nur durch

Geschmacksvariationen zur Verfügung stehen. Die neuen „Cevapcici Griller“, „Hühner Griller“ und „Döner Griller“ (mit Rindfleisch) kommen in der gewohnten 275g-Packung im stimmungsvollen Flammen-Design und fügen sich perfekt in die bestehende Range ein.

Ab April sind außerdem auch die „Käse Griller“ aus der figurfreundlichen „weil ich will“-Linie wieder zu haben. Mit dieser Range, die insgesamt mittlerweile knapp 20 Wurstprodukte umfasst, hat Landhof ja voll ins Schwarze getroffen: Gemeinsam mit Weight Watchers Österreich entwickelt, zeichnen sich alle Produkte durch einen extrem niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus – und sprechen damit punktgenau die große Zielgruppe der besonders Figurbewussten an. Wobei die Würste, um den vollen Geschmack zu erzielen, traditionell aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt werden. So enthalten etwa die „weil ich will Käse Griller“ um 75% weniger Fett als vergleichbare Produkte. Weiters erhältlich sind für strikte Kalorienzähler „Bratwürstel“, „Käsekrainer“ und „Berner Würstel“ aus der „weil ich will“-Linie.

einen herrlich aromatischen Geschmack aus, sondern auch dadurch, dass sie am Rost sehr rasch zubereitet sind.

Für den besonders großen Hunger launcht Landhof außerdem den „XXL Grillgenuss“, wobei man hier auf die typisch österreichischen Klassiker setzt: Im Großformat er-

Ruck-zuck fertig. Unter dem Namen „Grillettis“ lanciert Berger aktuell eine brandneue Range an fein-würzigen GrillVariationen. Bestehend aus bestem Schweine- und Rindfleisch schmecken die „Berger Grillettis“ sehr saftig und sind dank der flachen Form am Rost (oder auch in der Pfanne) besonders schnell zuzubereiten.

Vier unterschiedliche Geschmacksvarianten stehen in der egalisierten 250g-Packung à fünf Stück zur Verfügung: „Würzige Grillettis“, „Käse-Grillettis“, „Pfeffer-Grillettis“ und „Chili-Grillettis“.

Weiterhin erhältlich ist natürlich auch die bestens bewährte „Griller“-Linie aus dem Hause Berger, die u.a. „Feine Kalbsbratwürstel“ und „Kalbsbratwürstel mit Mozzarella und Basilikum“, aber auch „Käse-Griller“ (als etwas dünnere Alternative zu klassischen Käsekrainern) sowie die mit 5% extrem fettarmen „Wellness-Griller“ zu bieten hat.

Rein Messner. Bei Messner steht ebenfalls die Bratwurst im Fokus, genauer gesagt die „Steirischen Rostgriller“, die sich durch ein besonders feines Brät und einen ausgewogen aromatischen Geschmack auszeichnen. Wieder erhältlich sind natürlich auch die „Bratwurst Caprese“ mit Mozzarella, Tomatenstückchen und Basili-

kum sowie – nicht zu vergessen – die berühmten „Krainer“ von Messner. Gemäß der „rein Messner“-Markenphilosophie sind Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Farbstoffe bei allen Produkten strikt tabu.

Vielseitig. Die Weinviertler Fleischerei Hofmann wartet für die nahende Grillsaison mit einem rundum neu adaptierten und erweiterten Sortiment an Grillwürsteln (jeweils erhältlich in der 250g-Packung) auf.

Zur Wahl steht dabei alles, was das Herz begehrt: von „Rostbratwürsteln“ über „Mozzarella-Bratwürstel“ und würzige „Käsewinzer“ bis hin zu „Kalbsbratwürsteln“ und „Wildbratwürsteln“. Brandneu im umfangreichen Angebot sind die „Weinviertler Lammbratwürstel“ mit Lamm- und Kalbfleisch sowie die „Weinviertler Erdäpfelbratwürstel“ mit Schweinefleisch und frischen Kartoffeln aus der GenussRegion. Überhaupt stammen bei Hofmann alle verarbeiteten Zutaten, bis hin zum Lammfleisch und Mozzarella, ausschließlich aus Österreich.

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PRODUKT

hältlich sind „Bratwürstel“, „Berner Würstel“ und „Käsekrainer“. Allesamt kommen sie jeweils im Doppelpack mit 400g bis 500g Gewicht. Abgerundet wird das XXLAngebot noch durch einen Mix aus „Bratwurst & Berner Würstel“.

Noch mehr Auswahl gibt es ab sofort auch bei den äußerst beliebten und erfolgreichen „Landhof Grillern“, die in gleich drei neuen

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Heiße Mixes. Efef vereint zwei Bratwurstschnecken in einer Packung zum sog. „Grillkarussell“ und offeriert außerdem ein ausgewähltes „Grillpotpourri“, bei dem dreierlei Würstel-Kreationen ( M o z z a r e l l a - To m a t e n Würstel, Käsegriller und Chili-Bratwürstel) in einer Packung vereint sind. Neu von Efef sind auch die feinwürzigen Grillstangen namens „Grillhit“, die in drei Sorten – nämlich „Klassik“, „Emmentaler“ und „Red Hot Chili“ – zu haben sind.

Herkunftsgeschützt. Neben den österreichischen Klassikern werden hierzulande auch die herkunftsgeschützten Originale aus Deutschland, wie die „Thüringer Rostbratwurst“ oder die „Nürnberger Rostbratwurst“, immer beliebter. Das Unternehmen Wolf mit Sitz im bayerischen Schwandorf bietet beide in unterschiedlichen Variationen (etwa als Minis, als Light-Version oder roh zum Braten) an und hat sich damit weit

über die Grenzen Deutschlands hinaus als Spezialist in Sachen Rostbratwurst etabliert. Auf der InterMeat präsentierte Wolf im vergangenen Herbst die neuen „95% pur Rostbratwürste“, die – bestehend aus 95% bestem SchweineSteakfleisch – ein besonderes Geschmackserlebnis versprechen.

Grillhelden. Beim deutschen Hersteller Zimbo steht die diesjährige Grillsaison ganz im Zeichen der „Grillhelden“. Unter diesen Titel hat Zimbo nämlich sein gesamtes Grillwürstel-Sortiment gestellt und im Zuge dessen allen Produkten ein einheitliches Erscheinungsbild verpasst, das sich deutlich vom restlichen Sortiment abhebt: Von der „Geflügel Bratwurst“ und original „Thüringer Rostbratwurst“ (klassisch oder extra lang) über

die Variationen „Hot Chili“ und „Bacon & Cheese“ bis hin zum „Bratwurstmix“ bietet Zimbo ein umfangreiches Portfolio an unterschiedlichen Bratwurstprodukten.

Lass es krachen. Wiesenhof wartet auch heuer wieder mit einer Limited Edition der berühmten „Bruzzzler“ auf. Wobei man sich diesmal im Speziellen an die Damenwelt richtet. Denn die „Bruzzzler LadyKracher“ kommen in der 400g-Packung im knalligen Flower-Power-Look und punkten durch die Beigabe von getrockneten Tomaten und Chili durch einen angenehm scharfen Geschmack.

Weiterhin erhältlich sind natürlich auch die bewährten Sorten „original“ und „extra würzig“ sowie die „Wiesenhof minis“, die allesamt über Hotwagner zu beziehen sind.

Sommer kommt Grillzeit kommt! www.landhof.at

NEU!

NEU!

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Schweizer Spezialitäten. Aber nicht nur unsere deutschen Nachbarn, auch die Schweizer haben einige hochinteressante – vorwiegend regionale – Spezialitäten für den Rost zu bieten, die hierzulande bis dato (noch) weitgehend unbekannt sind. Wie beispielsweise die „St. Galler Kalbsbratwurst“, die bereits 1438 zum ersten Mal schriftlich erwähnt wurde und seither nach

Alternative. Eine interessante Alternative zum herkömmlichen Angebot an Grillwürsteln stellen die „Mariazeller Fischwürstel“ dar, die Fisch-Spezialist Alexander Quester Ende letzten Jahres neu auf den Markt brachte. Sie bestehen aus reinem Filet vom Saibling und der Forelle und sind – essfertig und natürlich ohne Gräten – zum Kochen und Braten ebenso geeignet wie zum Grillen.

Dabei sind die Fischwürstel leicht und kalorienarm.

sich hingegen der „Schärdinger Bratkäse“, der natürlich auch in der heurigen Grillsaison – wie gewohnt in der 200gPackung à drei Scheiben – zur Verfügung steht.

Eine mediterrane Alternative für alle KäseLiebhaber bietet Zyperns Nationalkäse Halloumi, der gegrillt, gebraten oder natürlich

Für Käse-Fans. Auch für all jene, die jede

altem Originalrezept mit frischer Milch verfeinert wird. Oder die „Waadtländer Saucisson“, eine Westschweizer Spezialität mit feinem Raucharoma. Die Schweizer Nationalwurst ist ja der „Cervelat“. Diese spezielle Brühwurst eignet sich für den Grill ebenso gut wie für die Zubereitung von original Schweizer Wurstsalat.

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PRODUKT

Art von Fleisch strikt verweigern – sowie natürlich für alle, die un abhängig davon einfach gerne Käse essen – stehen mittlerweile unterschiedlichste Produkte für den Rost zur Verfügung. Wie z.B. der „Gusteria Grill- & Bratkäse“ (zu beziehen bei Concept Fresh), den es ab heuer zusätzlich zur erfolgreichen Sorte „Natur“ auch in zwei vorgewürzten Variationen – nämlich „Kräuter“ und „ChiliPaprika“ – gibt.

Da der Käse praktischerweise nicht zerrinnt, kann er direkt auf dem Rost zubereitet werden, entweder im Ganzen oder z.B. auch mal klein geschnitten auf Spießen.

Ideal für die Zubereitung in der Pfanne oder am Plattengrill eignet

auch im Salat kredenzt werden kann. Der zypriotische Tausendsassa, der traditionellerweise aus einer Mischung von Schafsbzw. Ziegen- und Kuhmilch hergestellt wird, eignet sich sogar für die variantenreiche Zubereitung süßer Desserts frisch vom Rost – wie z.B. mit Halloumi gefüllte, gegrillte Feigen mit Honig.

Fleischlos. Ein innovatives und völlig neuartiges Produkt hat das steirische Unternehmen Buchberger im Portfolio: Die „Erdäpfl‘ Wurscht“ birgt unter der (leicht abzulösenden) Haut nichts als Kartoffeln, verfeinert mit Salz und Gewürzen. Ganz ohne Fleisch bietet diese Neuheit ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist damit eine echte Alternative für alle Vegetarier und Veganer. Die „Erdäpfl‘ Wurscht“ macht sich aber ebenso gut als Beilage, wobei zwei Varianten – mit Chili bzw. mit Curry – erhältlich sind. Einfach mit etwas Öl

bestreichen und einige Minuten auf den Grill legen, bis die „Wurscht“ eine goldbraune Farbe annimmt – fertig.

Egal welche geschmacklichen Vorlieben man auch haben mag, bei diesem vielfältigen Angebot ist einfach für jeden das Richtige dabei. Jetzt heißt es nur noch warten auf das richtige Wetter, dann kann es mit dem Grillen endlich wieder losgehen! nh

www.radatz.at

Die Radatz Grillwürstel – immer was Feines.

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Gusteria Grill- & Bratkäse

Veggie-Steak

true fruits line extension

promotion

Concept Fresh sorgt für noch mehr Vielfalt am Rost und lanciert – ergänzend zur bestehenden „Natur“-Variante – zwei neue Sorten des „Gusteria Grill- & Bratkäse“. Für Fans der italienischen Küche empfiehlt sich die mediterran gewürzte Sorte „Kräuter“, während alle, die es gerne etwas schärfer mögen, ab sofort auf „Chilli-Paprika“ zurückgreifen können.

Der „Gusteria Grill- & Bratkäse“ wird aus österreichischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt. Erhältlich in der 250g-Packung à vier Stück, wobei jede Scheibe einzeln verpackt ist.

Die beliebte „true fruits“-Smoothie-Sorte „yellow fruits“ wird ab Mai für kurze Zeit in einer besonderen Flasche erhältlich sein. Statt der bekannten Messleiste, die die Menge der enthaltenen Früchte anzeigt, ziert dann die stilisierte Zeichnung einer Frau das Gebinde. Ihren Ursprung hat das Design in einem Entwurf von Viktoria Strehle und dem Design Team der Linie Strenesse Blue, die exklusiv sogar ein „true fruits“-T-Shirt entworfen haben. Während das T-Shirt nur über ein Facebook-Gewinnspiel zu bekommen ist, wird die Limited Edition „yellow fruits“ regulär im Einzelhandel zu haben sein.

Délifrance Bio Baguettes

Meggle Rustikal Baguette

Körner für alle

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Bio zum Backen

Auch Liebhaber von dunklem Brot kommen bei Meggle jetzt voll auf ihre Kosten. Ab April wird das Sortiment nämlich um ein „Rustikal Baguette“ erweitert. Es handelt sich dabei um eine aromatischere, kräftigere Baguette-Version, die dunkel, knusprig und körnig daherkommt. Gefüllt ist die knackige Kruste mit der bewährten „Meggle Kräuterbutter“. Mit dem neuen Produkt reagiert Meggle auf den Anspruch der Konsumenten, Brot mit wertvollen Inhaltsstoffen zu sich zu nehmen. Man erwartet, dass sich das „Rustikal Baguette“ nach dem klassischen Weißbrot-Baguette mit Kräuterbutter sowie der Variante mit Knoblauchbutter als drittstärkste Sorte etablieren wird.

Zusätzlich zu den konventionellen Produkten gibt es nun auch Délifrance „Bio Baguettes“. Alle Zutaten für diese SB-Brotspezialität kommen aus kontrolliert biologischem Anbau, was auch durch das EU-Bio-Logo bestätigt wird. Die „Bio Baguettes“ mit Weizensauerteig überzeugen durch kräftigen Geschmack und sind dank Weizenkleie auch für die ballaststoffreiche Ernährung geeignet. Bei der Verpackung bleibt Délifrance beim bewährten Zwei-Kammern-Konzept: Zwei separat verpackte Baguettes in einer Packung garantieren optimale Frische.

Ölz

Thurnhofer

Oster-Gebäck

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Auch heuer wieder bietet Ölz rund um die OsterFeiertage eine große Vielfalt an saisongerechten Gebäckspezialitäten. Neben nationalen Klassikern wie dem „Riesen-Osterzopf“ und der „Pinze“ sind dabei auch regionale Produkte wie das traditionelle „Osterbrot“ aus der Steiermark oder der „Kärntner Reindling“ erhältlich. Ebenfalls wieder zu haben ist natürlich der „Ölz Oster-Walnusskranz“, der von Hand gedreht und in Kranzform gebacken wird. Mit 50% saftiger Nussfüllung schmeckt dieses locker-zarte HefeteigGebäck sehr saftig und intensiv nussig. Für den Abverkauf stehen auffällige Aufbauten mit niedlichen Osterhasen als Blickfang zur Verfügung.

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Sammlerobjekt

PRODUKT

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Handarbeit Die Salzburger Feinbäckerei Thurnhofer fertigt in Handarbeit feinste Brot- und Gebäckspezialitäten und präsentiert nun neu eine Range an hochwertigen Torten, die jeweils 600g auf die Waage bringen und in der Kartonverpackung für den gehobenen LEH sowie Delikatessen-Geschäfte angeboten werden. Zur Wahl stehen eine „Wachauer-Torte” mit saftigen Marillen-Fruchtstückchen, eine „Mohn-Torte” mit Wachauer Mohn und eine „Budapester Torte“ mit Zwetschken-Fruchtzubereitung.

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Bergers Aspik-Spezialitäten

FRÜHLINGSFRISCH Rechtzeitig zu Beginn der warmen Jahreszeit offeriert Berger auch heuer wieder seine sommerlich-leichten Aspik-Variationen.

Je nach Belieben mit ein wenig Öl und Essig mariniert und mit frischem Brot oder Gebäck serviert, sind die Aspik-Spezialitäten aus dem Hause Berger nicht nur eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit, sondern durch den verschwindend geringen Fettanteil außerdem auch extrem leicht. Mit sage und schreibe max. 2% Fett und angenehm erfrischend im Geschmack passen sie perfekt in die Frühlings- und Sommerzeit.

Wobei Aspik-Produkte längst nicht nur etwas für figurbewusste Frauen sind, auch Männer schätzen den erfrischend-leichten Geschmack von Fleisch oder knackigem Gemüse in Gelee. Drei unterschiedliche

Kompositionen bietet Berger in dieser Saison an, wobei das „Gemüse-Aspik mit Balsamico“ sowie das „SchinkenAspik mit Julienne Gemüse“ (mit leichtem Schinken und vitaminreichen Karotten- und Sellerie-Stückchen) bereits aus dem Vorjahr bekannt sind und hier schon großen Anklang bei den Konsumenten fanden. Komplettiert wird das Trio in dieser Saison durch die brandneue Geschmacksvariante „Puten-Aspik mit Gemüse & Schnittlauch“ mit zartem, fein geschnittenem Putenschinken.

Wie gehabt kommen alle drei Sorten in der praktischen 150g-Packung fürs SB-Regal,

die mit zwei Scheiben genau die richtige Portion für eine Mahlzeit liefert.

Ebenfalls wieder zu haben sind derzeit die überaus beliebten Frühlings-Schinken von Berger, auf die viele Fans jedes Jahr schon sehnsüchtig warten. Zur Wahl stehen wie gewohnt der erfrischende „Bärlauch-Schinken“ mit handgepflückten Bärlauchblättern, der „Käsegratin-Schinken“, der sich durch seine charakteristische Käsekruste auszeichnet, sowie der mit grünen und weißen Spargelspitzen verfeinerte „Spargel-Schinken“. Letzterer wird zusätzlich zur Theken-Einheit auch gesliced in der bewährten lichtgeschützten SB-Frischepackung angeboten. nh

www.berger-schinken.at

Aspik-Spezialitäten aus dem Hause Berger

glutenfrei •

laktosefrei •

nur 2% Fett

Frühlingsfrischen Genuss versprechen die neuen Aspik-Spezialitäten in drei zeitgemäßen Geschmacksrichtungen.

Die handlichen 150 Gramm-Packungen beinhalten je zwei Scheiben und laden zum praktischen Anrichten ein.

QUALITÄT AUS ÖSTERREICH

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Wiesbauer

VOLL IN FAHRT Nach der großen Eröffnungsfeier im Jänner läuft die erweiterte Produktion von Wiesbauer bereits in vollem Gange. Und so präsentiert man aktuell schon die ersten Produkt-Launches, die auf den neuen, hochmodernen Anlagen gesliced werden.

Mitte Jänner fand am Standort Wien-Liesing im Beisein zahlreicher Geschäftspartner sowie Persönlichkeiten aus Politik und Wirtschaft die feierliche Eröffnung des erweiterten Produktionsgebäudes statt. Wobei KR Karl Schmiedbauer, Aufsichtsratsvorsitzender der Wiesbauer Holding AG, bei diesem

Anlass in seiner Ansprache stolz auf das Investitionsvolumen von über 14 Mio. € verwies. Denn mit dieser enormen Summe wurde nicht nur die bestehende Produktionsfläche um über ein Drittel auf 24.000 m² ausgeweitet, sondern auch die Basis für 100 neue Arbeitsplätze geschaffen.

So wird in Kürze die modern gestaltete Fassade des neuen Zubaus am WiesbauerProduktionsstandort in Wien aussehen.

Mit der Inbetriebnahme des neuen Zubaus hat Wiesbauer einerseits den notwendigen Platz für die Produktion der sich gut entwickelnden „Wiesbauer Exquisit“-FeinkostSchinken sowie andererseits die Basis für ein erweitertes Angebot an Slice-Produkten geschaffen. So können auf sieben hochmodernen Slicer-Anlagen nun unter Reinraum-Bedingungen große Mengen an Wurst-, Schinken- und Bratspezialitäten fein aufgeschnitten und verpackt werden.

Wie beispielsweise das Spezialiäten-Sortiment namens „Österreichische Alpenküche“, das seit letztem Herbst speziell für den sogenannten Take-away-Bereich angeboten und aktuell um zwei weitere Produkte („Alt Wiener Käsewurst“ sowie „Weinviertler Winzerwurst“) ergänzt wird.

Angeboten in der transparenten 120g-Tiefziehschale, erwecken die nunmehr sieben verschiedenen Wurstspezialitäten den Eindruck, als wären sie soeben vom ThekenPersonal frisch aufgeschnitten worden. nh

Frühlingspromotion mit Mini-Speckalm

SPRIESSENDE UMSÄTZE Rechtzeitig zum Ostergeschäft startet Handl Tyrol eine große Frühlingspromotion. Speziell konzipierte Zweitplatzierungen und ein attraktives Gewinnspiel machen es den Konsumenten möglich, sich ein Stück Tirol nach Hause zu holen.

Weil Ostern heuer so spät fällt, fügt sich an die Feiertage die Wandersaison ja gleich nahtlos an – womit die Promotion zum optimalen Zeitpunkt anläuft. Denn damit startet die Hauptsaison für die feinen Speck-, Rohwurst- und Bratenspezialitäten von Handl Tyrol. Mittels neu gestalteter Zweitplatzierungen in Form kleiner Speckalmen werden die Spezialitäten am PoS mit typischem Tiroler Charme perfekt in Szene gesetzt. Wobei die Mini-Speckalmen eigens für den Einsatz auf kleiner Fläche konzipiert

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PRODUKT

wurden. Sie lassen sich je nach Bedarf ganz individuell mit Ware bestücken und entführen die Verbraucher im wahrsten Sinne zu einer Marend in die Tiroler Almen.

Und zwar nicht nur im Geiste. Denn passend dazu gibt es auch ein begleitendes Gewinnspiel, bei dem insgesamt elf traumhafte Urlaube in See/Kappl im Paznauntal verlost werden. Damit reisen die Gewinner in die unmittelbare Nähe der Heimatregion von Handl Tyrol. Zusätzlich warten noch 555 hochwertige Deuter-Rucksäcke auf

ihre neuen Besitzer. Wer mitspielen will, muss nur den Teilnahmecode, der sich hinter den Aktions-Etiketten auf allen „Handl Tyrol“-Produkten verbirgt, auf der neu gestalteten Website www.handltyrol.at eingeben. Und mit ein bisschen Glück wird man „Echter Tyroler“. eb

100 g Wurst enthalten: Edelstes, feines Putenfleisch: 106 g Brennwert: 745 kJ Eiweiß: Kohlenhydrate: Fett:

Schwarze Pute

179 kcal 19 % 0,6 % 12 %

FÜR JEDERMANN Für die „Schwarze Pute“ läuft dieses Frühjahr wieder eine große Kampagne, bei der erstmals nicht nur die besondere Leichtigkeit, sondern im Speziellen die gute Verträglichkeit der beliebten Putenwurst im Mittelpunkt der Kommunikation steht.

Die „Schwarze Pute“ wird im Hause Moser ausschließlich aus besten natürlichen Zutaten hergestellt und enthält weder Gluten noch Laktose – weshalb das Produkt auch für all jene Personen bestens verträglich ist, die unter Allergien oder NahrungsmittelIntoleranzen zu leiden haben. Und deren Zahl steigt bekanntlich stetig. „Laktosefrei“ und „glutenfrei“ lauten daher die Schlagworte der aktuellen Kampagne, in deren Rahmen man die Konsumenten jetzt aktiv darauf hinweist, dass in der „Schwarzen Pute“ garantiert keine Milchbestandteile oder Klebereiweiß versteckt sind. Viele Betroffene wissen dies ja bereits und greifen deshalb gerne gezielt auf das Produkt zurück – all jene, die es bislang noch nicht wussten, will man mittels verschiedener Kommunikationsmaßnahmen ab sofort verstärkt über die besondere Verträglichkeit informieren.

Beliebt ist die „Schwarze Pute“ aber v.a. auch wegen ihres geringen Fettgehalts. Denn aus 100% reinem Puten-Oberkeulenfleisch hergestellt, enthält diese fein geräucherte Halbdauerwurst nur 12% Fett, und zwar überwiegend hochwertige ungesättigte Fettsäuren. Dennoch bietet sie ein herzhaftes, vollmundiges Aroma und kommt deshalb nicht nur bei figurbewussten Damen gut an. Auch die Herren der Schöpfung sowie die Kleinsten kommen immer mehr auf den Geschmack und entdecken die „Schwarze Pute“ für sich.

Frisch geschnitten. Seit vergangenem Herbst finden alle Fans die wohl berühmteste Putenwurst des Landes nicht mehr nur in den Bedienungstheken des Lebensmittelhandels, sondern auch in dessen SB-Regalen. Denn nun hat die „Schwarze Pute“ auch hier ihren Platz gefunden – und zwar in einer sehr hochwertig gestalteten 80g-Slice-Packung mit auffälliger, vollflächig bedruckter, dunkelroter Oberfolie. Diese sieht nicht nur hübsch aus, sondern bietet vor allem auch perfekten Lichtschutz und informiert klar und übersichtlich über alle relevanten Nährwerte – sowie natürlich über die Gluten- und Laktosefreiheit der „Schwarzen Pute“. nh

yellow.at

So gut wie überall, in Theke oder Kühlregal. www.moserwurst.at

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Goldfein

Süße Jause

Wiesbauer Oster Festtagsaufschnitt line extension

Feine Auswahl

Die InterCookies GmbH bietet unter ihrer Marke „Goldfein“ eine erweiterte Range von Kuchen-Spezialitäten an. Neu sind der 500g schwere „Guglhupf“ in den Varianten „Vanille“ und „Marmor“ sowie die 400g schweren „Rodon“ Kuchen in den Sorten „Vanille“, „Marmor“ und „Mohren-Rodon“.

Alle „Goldfein“-Kuchen werden mit den besten Zutaten nach altem Hausrezept gebacken. Mit „Goldfein“ muss niemand mehr selbst am Backofen stehen, um etwas Süßes zur Kaffeejause anbieten zu können.

Auch für den Gusto zwischendurch eignen sich die Kuchen-Spezialitäten hervorragend.

Osterzeit ist Schinkenzeit. Und weil gerade bei der Festtagsjause im Familienoder Freundeskreis Abwechslung gefragt ist, offeriert Wiesbauer einen speziellen „Oster Festtagsaufschnitt“ mit einer fein abgestimmten Auswahl an SchinkenSpezialitäten. In der saisongerecht gestalteten, transparenten 200g-Packung sind vier verschiedene, von Hand gefertigte Schinken vereint: „Salzburger Scherz’l“, „Käsebrat-Schinken“, „Prosecco Schinken“ sowie der brandneue „Rauchschinken“. Da ist garantiert für jeden das Richtige dabei.

Wiesbauer Kaminwurz’n Reine Pute

Wiesbauer Österreichische Alpenküche

100% Pute

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Take away

Sowohl aus Kosten- als auch aus produktionstechnischen Gründen enthalten die meisten Puten-Produkte einen nicht unbeträchtlichen Anteil an Schweinespeck.

Anders bei Wiesbauers neuen „Kaminwurz’n Reine Pute“, denn hier ist es dem Wiener Wurstspezialitäten-Erzeuger gelungen, ein trendiges Fingerfood-Produkt aus 100% Putenfleisch zu kreieren, das durch einen vollen und ausgewogenen Geschmack überzeugt. Die fein-würzigen Snack-Würstchen kommen in einer 85g-SB-Packung, die am PoS durch die knallig gelbe Farbgebung sofort ins Auge sticht.

Seit vergangenem Herbst offeriert Wiesbauer unter dem Namen „Österreichische Alpenküche“ eine Spezialitäten-Linie eigens für den sog. Take-away-Bereich. Aufgrund des großen Erfolges wird das Angebot nun von fünf auf insgesamt sieben Produkte weiter ausgebaut. Neu hinzu gesellen sich eine fein geräucherte „Alt Wiener Käswurst“ sowie eine „Weinviertler Winzerwurst“. Auch die beiden Neuheiten kommen fein aufgeschnitten in der gewohnten transparenten 120g-Tiefziehschale.

Berger Grillettis

Berger Zillertaler Bergwurst

Ab auf den Grill

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Als optimale Ergänzung zu den beliebten „Grillern“ lanciert Berger für die heurige Saison eine brandneue Range an „Grillettis“, die – hergestellt aus bestem Schweine- und Rindfleisch – sehr saftig und würzig schmecken. Aufgrund der flachen Form sind die „Grillettis“ am Rost (oder auch in der Pfanne) besonders schnell zubereitet, wobei vier Variationen für geschmackliche Abwechslung sorgen: „Würzige Grillettis“, „Käse-Grillettis“, „Pfeffer-Grillettis“ und „Chili-Grillettis“. Erhältlich sind sie jeweils in der egalisierten 250g-Packung à fünf Stück.

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PRODUKT

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Gipfelrast Seine „Zillertaler Bergwurst“, die bisher schon in Einheiten für die Bedienungstheke sowie als Punkerl für den SB-Bereich zu haben war, bietet Berger aufgrund der großen Nachfrage jetzt auch gesliced in der 100g-Aromaschutzpackung an. Dabei präsentiert sich die über mehrere Wochen gereifte Dauerwurst-Spezialität in einem sehr ansprechenden Packungs-Design, das – um die Wiedererkennbarkeit zu gewährleisten – natürlich ebenfalls das Motiv „Gipfelrast“ vom renommierten Tiroler Maler Alfons Walde zeigt.

FOOD 71

Beginn der Frischgemüse-Saison

RIESIGER GENUSS Traditionell präsentierte die LGV-Frischgemüse im März die erste Ernte der Wiener Gärtnereibetriebe. Und auch dieses Jahr ist der Saisonstart mit den „Roten Riesen von Aspern“ eingeläutet worden.

Durchschnittlich 108kg Gemüse verspeist jeder Österreich pro Jahr. Ab sofort können sich die Konsumenten endlich wieder mit knackig-frischer Ware der LGV-Frischgemüse eindecken. „Die Millionenstadt Wien könnte sich selbst täglich mit frischem Gemüse aus der Region versorgen, ganz ohne Importe“, erklärt die Wiener Umweltstadträtin Mag. Ulli Sima. De facto essen die Wiener das produzierte Gemüse aber nicht alleine: Mehr als 50.000 Tonnen werden von der LGV jährlich in ganz Österreich verkauft. Dabei ist absolute Frische garantiert, das junge Gemüse kommt innerhalb von 24 Stunden vom Feld in den Handel. So bleiben Vitamine, Mineralstoffe und andere

gesunde Inhaltsstoffe erhalten und die kurzen Transportwege innerhalb Österreichs schonen die Umwelt. „Unsere Gärtnerinnen und Gärtner bauen so naturnah und schonend an wie möglich“, erklärt LGVVorstand Gerald König. „So werden zum Beispiel seit mehr als 20 Jahren Hummeln zum Bestäuben der Pflanzen eingesetzt und Nützlinge schützen die zarten Gemüsepflanzen vor Schädlingen.“ Bis zu 60% des heimischen Gemüses im Lebensmittelhandel werden von der LGVFrischgemüse geliefert. Dafür wird eine Fläche von 240 Hektar bewirtschaftet – das entspricht etwa der Größe von 340 Fußballfeldern.

Die berühmten „Riesen von Aspern“ sind als erstes Saisongemüse jedes Jahr ein Verkaufsschlager. Bis Anfang Mai verspeisen die Österreicher rund 900.000 Bund dieser und anderer Wiener Radieschensorten. Bei den Gurken ist die Zahl noch beeindruckender. Über die heurige Saison werden 36 Millionen Stück davon auf den Anbauflächen der Wiener Gemüsemeisterbetriebe wachsen. Über die nächsten Wochen wird das Angebot an LGV-Gemüse auf mehr als 40 verschiedene Sorten anwachsen. eb

Startschuss für „sus“

DAS (AUS)GELOBTE SCHWEIN Nach einem Probejahr geht das Kennzeichnungs-System „sus“ mit März 2011 nun in „Echtbetrieb“ und hat vom Start weg bereits 33 Teilnehmer.

Mit diesem System ist Österreich europaweit Vorreiter in der Schweinefleisch-Kennzeichnung.

Die Österreicher lieben alle Schmankerln vom Schwein: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Schweinefleisch liegt bei 40 Kilo im Jahr.

Das Kennzeichnungs-System „sus“ (lat.: Schwein) soll es den Konsumenten nun ermöglichen, Kriterien wie Herkunft, Qualität und/oder Produktionsweise von Frischfleisch nachzuvollziehen. „Unsere Konsumentinnen und Konsumenten haben ein Recht, auf die Richtigkeit der Angaben vertrauen zu können. Eine eindeutige Herkunfts- und Qualitätsauslobung ist mittlerweile zur wichtigsten Vertrauensfrage geworden“, so Landwirtschaftsminister DI Niki Berlakovich. „sus“ dient der Absicherung von Kriterien, die die teilnehmenden Betriebe selbst wählen können.

Für den Faktor Herkunft bedeutet dies etwa, dass Geburt, Mast und Schlachtung des Tieres im selben angegebenen Land erfolgen müssen. Möglich sind aber auch Angaben zur Produktionsweise oder Qualität des Produkts sowie Markenprogramme.

Die Teilnahme an „sus“ ist freiwillig – eine gesetzliche Verpflichtung zur Kennzeichnung von Schweinefleisch gibt es, anders als beim Rindfleisch, (noch) nicht. „Der Nutzen der Teilnehmer liegt in der erhöhten Glaubwürdigkeit der gemachten Angaben. Da alle Beteiligten am Prozess, also Landwirt, Schlachthof, Zerlegebetrieb und Handel in das System integriert sind, ist eine lückenlose Nachvollziehbarkeit mög-

lich“, erläutert Dr. Stephan Mikinovic, Geschäftsführer der AMA Marketing, die Vorteile des kostenpflichtigen Programms.

Derzeit nehmen bereits 30 Schlacht- und Zerlegebetriebe sowie drei Organisationen des Lebensmittelhandel am Kennzeichnungs-System teil. „sus“-Schweinefleisch ist im Handel durch ein entsprechendes Logo auf der Fleischtasse bzw. der zugehörigen Information an der Bedienungstheke zu erkennen.

Wert legt man bei der AMA Marketing auch auf die Unterscheidung zwischen „sus“ und dem „AMA Gütesiegel“: Im Unterschied zu „sus“ sind beim „AMAGütesiegel“ verschiedenste Kriterien fix vorgegeben. eb

PRODUKT 3 2011

72 FOOD

LUKULLUS 2011 JETZT GEHTS LOS...

Früher als sonst gibt die AMA Marketing heuer den Startschuss zum Lukullus, dem Grand Prix der besten Fleisch- und Feinkostabteilungen des österreichischen LEH. Grund dafür ist ein Relaunch, dem dieser größte einschlägige Wettbewerb der Nation unterzogen wurde, um noch spannender und attraktiver zu werden.

Am 29. April ist Bewerbungsschluss und schon kurz danach starten die StoreChecks, die heuer erstmals in jedem nominierten Geschäft zwei Mal stattfinden werden. Und zwar – das ist auch neu – durch zwei voneinander völlig unabhängige Fachleute, deren Fotodokumentationen und Prüfberichte dann die Basis des JuryEntscheids liefern werden.

Der Zeitraum, in dem diese Experten unterwegs sein werden, erstreckt sich jetzt bis in den September hinein – also über vier volle Monate. Das hält die Spannung im Bewerb und schafft faire Voraussetzungen für alle Teilnehmer, da so gewährleistet ist, dass hier keine Inszenierung, sondern die tat-

sächliche Qualität des Alltags bewertet wird.

Stärker zur Basis. Um auch den kleineren Outlets mehr Anreiz zur Teilnahme zu geben, wurden die Flächen-Kategorien völlig neu definiert. Damit wird der Lukullus heuer in folgenden Klassen vergeben: Geschäfte bis 300m2 Nettoverkaufsfläche, bis 800m2, bis 2.000m2 und über 2.000m2.

Dieser Ruck nach unten (bislang startete die erste Kategorie bei 400m2 und die größte umfasste Geschäfte über 2.500m2) trägt der Tatsache Rechnung, dass der Umsatzanteil der Großflächen zwar überproportional hoch ist, die

kleinen Geschäfte aber dennoch nach wie vor das Rückgrat der Nahversorgung und der Vertriebsstrukturen darstellen.

Dazu gibt es natürlich auch heuer wieder je einen Preis für das beste Fleischer-Fachgeschäft sowie für einen der Gastronomen, die vom führenden Fleischgroßhandel bzw. C+C für diesen Bewerb nominiert wurden.

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PRODUKT

FOOD 73

Die Kriterien. Wie gehabt werden Sortiment, Präsentation und Hygiene detailliert beurteilt. Stärker als bisher sollen jedoch Kompetenz und Freundlichkeit des Personals gewichtet werden. Dass die „Mystery Shopper“ hier getrennt auftauchen, um ihre Fragen zu stellen, trägt zur Objektivierung des Ergebnisses bei.

Mehr als bisher sollen auch die Ergebnisse von den Probekäufen der Experten in deren Dokumentationen einfließen. Sowohl für die Frischfleisch-Theke, als auch für die Feinkost wird nämlich ein Artikel definiert und eingekauft, der nicht nur über die Produktqualität an sich, sondern auch über die Manipulation Auskunft geben soll – also etwa über Zustand, Zuschnitt, Verpackung, etc.

Die Einreichung. Sie wollen gerne teilnehmen? Diesem Heft ist ein Folder beigelegt, dem Sie sämtliche Details zur Einreichung entnehmen können. Ist dies jedoch nicht der Fall, senden wir Ihnen gerne Unterlagen zu – bitte schicken Sie uns einfach eine Mail an redaktion@produkt.at. Übrigens: Die Zentralen der führenden LEHKonzerne nominieren ihre Kandidaten di-

rekt bei der AMA Marketing. Pro Kategorie und Vertriebstyp ist hier jeweils nur eine Nominierung möglich. Die Nominierung der Fleischerfachgeschäfte erfolgt über die Redaktion der Fleischerzeitung.

Die Verleihung. Bei der Jurysitzung Ende Oktober werden wieder die führenden Köpfe der Branche die Prüfungsergebnisse und die Fotodokumentationen bewerten, ohne selbst gleich in das Gesamtergebnis eingeweiht zu werden. Dieses wird nämlich erst bei der feierlichen Verleihung des Lukullus am 17.11. im Schloss Perchtoldsdorf (NÖ) präsentiert, die Namen der Gewinner bleiben bis dahin top secret.

Der PRODUKT-Champion. Zweiter Höhepunkt dieser Gala im Perchtoldsdorfer Schloss wird wieder die Verleihung unseres „PRODUKT Champions“ sein. Von der gleichen 30-köpfigen Fachjury, die alle Lukullus-Kandidaten beurteilt, werden dort die Preisträger des wichtigsten Branchenpreises für Wurst- und Fleischwaren ausgezeichnet.

Der Startschuss für diesen Bewerb fällt mit der nächsten Ausgabe von PRODUKT.

PRODUKT 3 2011

74 FOOD

Berger Aspik

Leichte Kost

Hofmann line extension

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Aspik-Produkte sind gerade in der warmen Jahreszeit eine willkommene, erfrischend-leichte Mahlzeit. Berger bietet diesen Frühling und Sommer wieder drei unterschiedliche Kompositionen an, wobei das „Gemüse-Aspik mit Balsamico“ sowie das „Schinken-Aspik mit Julienne Gemüse“ (mit leichtem Schinken sowie vitaminreichen Karotten- und Sellerie-Stückchen) ja bereits aus dem Vorjahr bekannt sind. Komplettiert wird das Trio in dieser Saison durch die brandneue Geschmacksvariante „Puten-Aspik mit Gemüse & Schnittlauch“ mit zartem, fein geschnittenem Putenschinken.

Erhältlich ist das Trio ab sofort in der 150g-Packung.

Die Weinviertler Fleischerei Hofmann hält für die nahende Grillsaison ein rundum neu adaptiertes und erweitertes Sortiment an Grillwürsteln bereit.

Das Angebot reicht von „Kalbsbratwürsteln“ und „Rostbratwürsteln“ über „Mozzarella-Bratwürstel“ und würzige „Käsewinzer“ bis hin zu „Wildbratwürsteln“. Brandneu sind die „Weinviertler Lammbratwürstel“ mit Lamm- und Kalbfleisch sowie die „Weinviertler Erdäpfelbratwürstel“ mit Schweinefleisch und frischen Kartoffeln aus der Genuss-Region. Jeweils erhältlich in der 250g-Packung.

Wolf 95% pur

Wiesenhof Bruzzzler LadyKracher

Schön scharf

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launch

In Reinform

Wiesenhof lässt es krachen und wartet für die heurige Grillsaison wieder mit einer Limited Edition der berühmten „Bruzzzler“ auf.

Wobei man sich diesmal im Besonderen an die weibliche Zielgruppe richtet. Denn die „Bruzzzler LadyKracher“ kommen in der 400g-Packung im knalligen Flower-Power-Look und punkten durch einen angenehm scharfen Geschmack nach getrockneten Tomaten und Chili.

Seinem Marken-Slogan „Wolf – Echt gute Wurst“ wird Wolf mit zwei neuen Grill-Produkten jetzt mehr als gerecht.

Hinter dem Namen „95% pur“ stecken Rostbratwürste sowie Bratwurst-Schnecken, die – durch den hohen Fleischanteil von 95% – ein besonderes Geschmackserlebnis versprechen. Verarbeitet wird dabei hochwertiges SchweineSteakfleisch, das zudem für einen besonderen Biss sorgt. Angeboten in einer edlen schwarzen Verpackung, ist der Premium-Anspruch von „95% pur“ am PoS auf den ersten Blick erkennbar.

Fleischanderl

Tannenhof

Ochsen-Wurst

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Die Fleischerei Fleischanderl mit Sitz in Ybbs hat mit dem „Oxenrohschinken“ und der „Oxenwurst“ zwei herausragende Produkte kreiert. Das Besondere: Die Wurstspezialitäten aus Waldviertler Weiderind sind mit weniger als 5% Fettgehalt extrem mager, dafür aber mit über 20% Eiweißanteil sehr ausgewogen und ernährungsphysiologisch wertvoll.

Womit die beiden g'schmackigen Produkte aus 100% österreichischem Qualitäts-Rindfleisch natürlich in erster Linie die Damenwelt ansprechen dürften. Nähere Informationen unter www.fleischanderl.at.

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Gut gerüstet

PRODUKT

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Aus dem Schwarzwald Für die zünftige Osterjause, aber auch für den täglichen Genuss präsentiert Tannenhof neue Spezialitäten aus dem Schwarzwald. Die „Schwarzwald Platte“ z.B. enthält in der 150g-Packung ein fein aufgeschnittenes Sortiment aus „Schwarzwälder Schinken“, „Schwarzwälder Bauchspeck“ und „Kirschwassersalami“. Außerdem neu ist der „Schwarzwälder Brettle-Speck“, der über Tannenreisig kalt geräuchert wird und drei Monate reift. Und einen Klassiker aus der Bedienungstheke gibt es nun auch abgepackt für den SB-Bereich: Der „Bergluft-Schinken“ aus dem Kernstück der Schweinekeule schmeckt nach einer Reifezeit von mind. sechs Monaten besonders anspruchvollen Genießern.

FOOD 75

Bugles Roasted Paprika

Knuspertüten

MinusL Laktosefrei line extension

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Verträgliche Klassiker

Der innovative Mais-Snack „Bugles“ ist weltweit die Nr. 1 bei salzigem Knabbergebäck und erfreut sich seit seiner Einführung in Österreich im Jahr 1996 auch hierzulande steigender Beliebtheit. Zu den bewährten Sorten „Nacho Cheese“ und „Original“ gesellt sich ab sofort die Geschmacksrichtung „Roasted Paprika“ neu hinzu. Forciert werden die Neuheit sowie die Markenbekanntheit von „The Original Corn Bugles“ durch aufmerksamkeitsstarke PoS-Aktionen sowie 100.000 Samplings pro Jahr in der Zielgruppe.

Wer unter Laktoseintoleranz leidet, hatte es bisweilen schwer, bekömmliche Naschereien zu finden, weil die meisten Süßwaren Milchzucker enthalten. MinusL schafft hier bekanntermaßen Abhilfe: Ab sofort gibt es klassische „Butterkekse“ mit und ohne Schokolade auch in einer laktosefreien Variante. Damit endet der Genuss aber noch nicht: MinusL lanciert aktuell außerdem noch eine laktosefreie „Mignon“-Waffel. Diese Leckerei mit Kakaocreme-Füllung und einem Überzug aus Vollmilchschokolade gibt es in zwei verschiedenen Packungsgrößen. Die Riegel-Verpackung (2 Stk.) eignet sich bestens für unterwegs, der große Beutel bietet sich für den Verzehr zu Hause an.

MinusL Laktosefrei

kinder & duplo

Nussgenuss

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Für Schokoholics gibt es jetzt kein Halten mehr: Schon im vergangenen Jahr hat MinusL mit einer laktosefreien Vollmilchschokolade dafür gesorgt, dass alle, denen eine Laktoseintoleranz den süßen Genuss verübelt hat, unbesorgt drauf los naschen können. Jetzt gibt es für laktoseintolerante Naschkatzen eine größere Sortenvielfalt, denn MinusL erweitert das Sortiment um eine „Vollmilchschokolade mit Haselnuss“. Damit ist eine der beliebtesten Schoko-Sorten jetzt auch für Intoleranz-Geplagte kein Tabu mehr.

Bei der diesjährigen Ferrero-Frühlingspromotion dreht sich alles um großes Kino für zu Hause. Denn mit Philips als Partner werden ab Ende April jede Woche Heimkino-Equipments der bewährten Elektronik-Marke verlost. In das Gewinnspiel mit einbezogen sind die Ferrero-Produkte „kinder Riegel“, „kinder country“ und „kinder bueno“ sowie „duplo“, das als wahrscheinlich längste Praline der Welt beim Snacken vor dem Bildschirm natürlich auch nicht fehlen darf. Wer mitmachen will, muss nur die Gewinncodes von den Packungen sammeln und auf der Homepage eingeben.

Crunchips Mild Cheese

Say cheese!

Großes Kino

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Lorenz Snack-World wartet im März wieder mit einer neuen Geschmacksvariante der „Crunchips“ auf: „Crunchips Mild Cheese“. Wobei man – wie der Name schon sagt – ganz bewusst auf eine milde Käse-Note setzt, um mit der Neuheit eine möglichst breite Zielgruppe anzusprechen. Erhältlich sind die „Crunchips Mild Cheese“ im gewohnten 175g-Beutel, die Auslieferung erfolgt im sortenreinen 16er-Karton.

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Knabber-Trio Im Extruder-Bereich launcht Lorenz Snack-World aktuell gleich drei neue Produkte: Während die „Zwiebel Kracher“ in Form und Geschmack an Zwiebelringe erinnern, besticht „Lorenz Caramba“ optisch durch die Gestalt kleiner, typisch mexikanischer Kakteen sowie geschmacklich durch das würzige Barbecue-Aroma. Eher süßlich ist hingegen die dritte Neuheit namens „Loomies“ – mit milder Erdnusspaste überzogene KnusperRinge. Alle drei Varianten sind in der 75g-Packung erhältlich.

PRODUKT

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FOOD 77

80 Jahre Schwedenbomben

GRUND ZUM FEIERN Niemetz feiert heuer gleich zwei Jubiläen – einerseits das 120-jährige Firmenbestehen sowie andererseits den 80. Geburtstag der „Schwedenbomben“.

Aus diesem Anlass hat Niemetz in Kooperation mit der Österreichischen Post eine Sonder-Briefmarke aufgelegt, die das einstige Werbesujet der „Schwedenbomben“ zeigt und in einer streng limitierten Auflage von 180.000 Stück zu haben ist. Damit will man nicht nur die langjährige Tradition dieses österreichischen Top-Produkts, sondern auch die Beständigkeit des Unternehmens in den Fokus stellen.

Schließlich reicht die Firmengeschichte bis ins Jahr 1890 zurück, als Konditormeister Edmund Niemetz in Linz sein Geschäft eröffnete. 40 Jahre später, also 1930, gründete dessen Sohn Walter gemeinsam mit

seiner Ehefrau Johanna die Süßwarenmanufaktur Niemetz und begann mit der Produktion der berühmten original „Schwedenbomben“, hinter deren Namensgebung übrigens eine interessante Geschichte steht: Walter Niemetz hatte nämlich einen Freund aus Schweden, der ihm einmal als kleines Geschenk ein skandinavisches Süßgebäck mitbrachte. Davon ausgehend arbeitete der Patissier daran, ein ähnliches Produkt, jedoch mit deutlich optimiertem Geschmack, zu kreieren. Als Dankeschön an seinen Freund sowie aufgrund der speziellen Form gab er seiner Süßigkeit den Namen „Schwedenbombe“.

Das Geschäftsführer-Duo Steve A. Batchelor und Ursula Niemetz sowie Niemetz-Marketingleiter Christoph Oberhauer anlässlich der Präsentation der Sonder-Briefmarke im Wiener Lusthaus.

Neben den „Schwedenbomben“, die seit nunmehr acht Jahrzehnten unzählige Naschkatzen jeden Alters begeistern, offeriert das (heute von Tochter Ursula und GF Steve A. Batchelor geführte) Unternehmen Niemetz aber auch zahlreiche weitere Produkte für den LEH, wie etwa „Manja“ oder „Swedy“. Jüngste Neuheit im Sortiment sind die „bombini mini Schwedenbomben“, die sich – in mundgerechter Größe und in kindgerechter Verpackung – speziell an die Kleinsten richten. nh

Neue weltweite Milka-Kampagne

LOVE IS ON THE AIR Milka setzt mit einer strategischen Neuausrichtung der Werbeaktivitäten auf Zwischenmenschlichkeit: „Trau dich zart zu sein“ lautet dabei der neue Claim.

Mit dieser emotionalen Aufforderung geht Milka jetzt über die reine Produktkommunikation weit hinaus – mit gutem Grund.

Denn in unserer komplexen Gesellschaft ist es immer schwieriger, den direkten Kontakt zu den Mitmenschen zu halten. Daher will man die Konsumenten nun ermutigen, sich öfter mal bewusst von ihrer liebevollen Seite zu zeigen. Ausgedrückt wird dies sehr gelungen durch den Slogan „Trau dich zart zu sein“.

Im aktuellen TV-Spot wird die Botschaft der Kampagne auf witzige Weise mit einem Ausflug der lila Kuh dargestellt, die die Alpen verlässt, um die Menschen zu ermu-

tigen, sich öfter mal zu trauen, zart zu sein.

Begleitet wird die TV-Werbung natürlich durch passende Online-Aktivitäten. Mit Anfang März sind zusätzlich eine Großflächenkampagne und verschiedene PR-Aktivitäten angelaufen. So sollen die Konsumenten zu mehr „Zartheit“ im Alltag motiviert und inspiriert werden. eb

KRAFTVOLLER START Zu Beginn dieses Jahres wurde die Marke „Dextro Energy“ von Maresi übernommen und wird derzeit bereits durch eine TV-Kampagne unterstützt.

Mag. Sabine Schwaiger, Leitung Marketing Foodbroker bei Maresi, sieht in der Übernahme von „Dextro Energy“ in das Portfolio auch eine große Verpflichtung: „Wir sehen es als unsere Aufgabe, mit Marketingmaßnahmen und unserer Vertriebskraft diesen kleinen Energiespender im Markt optimal zu positionieren.“ Das aktuelle Sortiment umfasst den bekannten Traubenzucker-Würfel, die -Stange und -Minis in mehreren Geschmacksrichtungen sowie Riegel und das Produkt „Dextropur“, das aus 100% Traubenzucker (Dextrose) besteht.

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78 FOOD

Loacker Rose of the Dolomites

In voller Blüte

Loacker Quadratini Espresso launch

Kaffee-Kränzchen

Loacker steigt ins Pralinen-Segment ein und lanciert unter dem Namen „Rose of the Dolomites“ ein Superpremium-Produkt für den gehobenen LEH sowie Fachgeschäfte. Die detailreich gestalteten Alpenrosen bestehen aus einer zartschmelzenden Haselnuss-Creme mit knusprig gerösteten Haselnuss-Stückchen auf einem dünnen Waffelboden – je nach Sorte umhüllt von Milch- („Original“) bzw. Zartbitterschokolade („Dark-Noir“). Dabei verwendet Loacker Schokolade, die nach dem „Reinheitsgebot“ aus Kakaobutter, Kakaomasse und Milchpulver hergestellt wird.

In der edlen Kartonbox finden sich 14 Schoko-Blüten, die einzeln im Flowpack unterverpackt sind.

Nach den klassischen Waffeln bietet Loacker nun auch die kleinen, mundgerechten „Quadratini“ in der Sorte „Espresso“ an. Und auch hier setzt Loacker für die Rezeptur der Creme (Anteil: 74%) keinen handelsüblichen Espresso ein, sondern eine für das Unternehmen eigens selektierte Mischung aus sieben unterschiedlichen Kaffeebohnen-Sorten, wodurch ein besonders aromatischer Geschmack erzielt wird. Zu haben sind die „Loacker Quadratini Espresso“ ab sofort im wiederverschließbaren Frischebeutel mit 110g Inhalt.

Trolli Spaghettini Sour Mix

Trolli Soft Fruit

Bella Italia

launch

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Süße Früchtchen

Mit dem „Spaghettini Sour Mix“ bringt Trolli einen neuen Genuss für alle Fans von sauer bezuckertem Fruchtgummi.

Die Schnüre kommen in den Farben Italiens und in den beliebten Sorten „Erdbeer“, „Apfel“ und „Zitrone“. Wobei Trolli mit dieser Neuheit nicht nur alle Liebhaber von intensivem Fruchtgeschmack anspricht, sondern auch Vegetarier können unbesorgt zubeißen.

Die spezielle Rezeptur des „Spaghettini Sour Mix“ enthält nämlich keine Gelatine.

Ohne Fett und ohne künstliche Farbstoffe wird „Trolli Soft Fruit“ hergestellt.

Der bunte Fruchtgummi-Mix enthält Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Orangenstücke, die ihren realen Vorbildern beinahe zum Verwechseln ähnlich schauen. Die abwechslungsreiche Fruchtgummi-Obstmischung überzeugt durch ihre superweiche Konsistenz ebenso wie durch ihren besonders feinen Geschmack, der jenen sonnengereifter Früchte mit einer cremigen Joghurtnote verbindet.

Lambertz Stix Mix

Sarotti Magische Momente

Keks am Stiel

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Unter dem Namen „Stix Mix“ präsentiert Lambertz handliche Keks-Stäbchen im Schoko-Mantel – ein leckerer süßer Snack für zwischendurch, der bei Jung und Alt gleichermaßen gut ankommt. Ideal ist die Mischung auch für unterwegs, denn die Finger bleiben beim Naschen sauber. In der 230g-Packung gibt es fünf verschiedene Sorten zur Auswahl: Keks-„Stix“ mit Vollmilch- und Zartbitterschokolade oder Haselnuss-Gebäckstangerl. Fruchtiger wird es mit Zitronen-Gebäck, das von weißer Schokolade umhüllt ist, abgerundet wird die Mischung noch von KaramellGebäck in Vollmilchschokolade.

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PRODUKT

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Leichte Mischung Ab April sorgt Sarotti mit einer Mischung verschiedener Joghurt-Pralinés für „Magische Momente“. In der Packung sind 28 Pralinen in den vier Sorten „Joghurt pur“, „Joghurt Himbeere“, „Joghurt Mango“ und „Joghurt Erdbeere“ versammelt, wobei der erfrischende Kern aus Fruchtjoghurt immer von einer zartschmelzenden Hülle aus Vollmilchschokolade umgeben ist. Jede Praline ist dabei einzeln verpackt. Sarottis „Magische Momente“ versprechen, leicht gekühlt, besonders in der warmen Zeit himmlisch-leichten Schokolade-Genuss.

FOOD 79

Dixi in neuer Verpackung

FRISCHE FRÜCHTE Die beliebten „Dixi“ Traubenzucker-Drops zeigen sich am PoS ab sofort in einer neuen, etwas schlankeren Box im überarbeiteten, noch ansprechenderen Design.

Die Packungen wurden dabei ganz bewusst nur einem sehr sanften Relaunch unterzogen – allerdings mit großer Wirkung: Denn die wiederverschließbaren Boxen sind jetzt ein wenig schmäler als bisher und liegen dadurch besser in der (Kinder-)Hand. Außerdem wurden auch die Früchte auf der Packungsfront neu illustriert. Diese wirken durch eine gewisse 3D-Optik nun deutlich

frischer und natürlicher und garantieren somit einen sehr hohen Appetite Appeal.

Auf der Rückseite der Boxen finden sich weiterhin Abbildungen und Wissenswertes zu verschiedenen bedrohten Tierarten.

Denn Dixi setzt sich – um Eltern und Kinder für das wichtige Thema zu sensibilisieren – aktiv für den Artenschutz ein und hat die äußerst erfolgreiche Kooperation mit der

Österreichischen Zoo Organisation (OZO) bis Ende 2012 verlängert. Und dies bringt für die Kids einen ganz besonderen Mehrwert: Alle Kinder bis 15 Jahre, die drei leere Packungen sammeln und an der Kassa eines beliebigen OZO-Zoos abgeben, ersparen sich nämlich das Eintrittsgeld. Dies gilt für insgesamt sieben Tiergärten in ganz Österreich: Schönbrunn, Herberstein, Zoo Salzburg, Alpenzoo Innsbruck, Zoo Schmiding, Haus des Meeres und Vivarium Maria Hof. nh

Wrigley auf Erfolgskurs

KAU-ZUWACHS Wrigley hat das vergangene Geschäftsjahr mit einem deutlichen Wachstum abgeschlossen – wofür vor allem der neu eingeführte „5 Gum“ verantwortlich zeichnet. Im Anschluss an diesen Erfolg sollen auch 2011 einige starke Innovationen für frischen Wind und frischen Atem sorgen.

Der Lifestyle-Kaugummi „5 Gum“ entwickelte sich nach dem Launch im Frühjahr 2010 schnell zum Bestseller: Bereits fünf Monate nach der Markteinführung verzeichnete die Brand lt. ACNielsen im Kaugummi-Segment einen Wertanteil von 13%. Die Variante „Pulse“ liegt inzwischen sogar auf Platz 1 im Sortenranking. Um nahtlos an diese Erfolge anzuschließen, bekommt die „Wrigley’s 5 Gum“-Produktfamilie aktuell weiteren Zuwachs, und zwar mit der Sorte „Flood“ mit fruchtigem Beerengeschmack.

Unangefochtene Nr. 1 unter den Kaugummi-Marken ist aber weiterhin „Orbit“.

Hier hat man es geschafft, die Marke über das funktionale Nutzenversprechen der Zahnpflege als festen Bestandteil des täglichen Lebens zu positionieren. 2011 steht für „Orbit“ eine ganzheitliche Kampagne mit starker TV-Präsenz und Samplingaktionen auf dem Plan. Das „Wrigley Oral

Healthcare Program“, ein spezielles Programm in Kooperation mit Zahnärzten, soll die Bedeutung des Kaugummikauens für die Zahnpflege unterstreichen.

Ein wichtiges Zugpferd ist – als zweitgrößte Kaugummi-Marke – auch „Airwaves“. Hier

brachte Wrigley vor kurzem den extra-starken „Airwaves Strong“ auf den Markt, der mit einem höheren Mentholgehalt und Frische-Bits für ein besonderes Frischeerlebnis sorgt. Die junge Zielgruppe will man vor allem mit TV-Präsenz und über andere zielgruppengerechte Medien erreichen. eb

TERRA CACAO Barry Callebaut kündigte auf der ISM die Einführung eines brandneuen, innovativen Schokolade-Sortiments an: „Terra Cacao“ basiert auf revolutionären Kakaoanbau- und Fermentationsmethoden, die von Barry Callebaut in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern entwickelt wurden und soll einen Quantensprung hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit darstellen. Dank Verbesserungen bei der Fermentation der Bohnen weist der zur Herstellung von „Terra Cacao“ verwendete Kakao praktisch keine Mängel oder Fremdaromen auf, sodass eine 100% natürliche Schokolade mit einer noch nie da gewesenen Harmonie reicher Aromen entsteht. Das Sortiment umfasst mehrere Milch- und Zartbitterschokolade-Sorten mit einem Kakaoanteil zwischen 33,5% und 70,5%. Das in Form von Callets gelieferte Angebot kann von Industriekunden weltweit in 10kg-Beuteln bezogen werden.

PRODUKT 3 2011

80 FOOD

Sarotti Dessert Selection

Volle Auswahl

Salzburg Schokolade launch

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Naschkatzen, die sich schwer für nur eine Nachspeise entscheiden können, haben es ab dem kommenden Herbst leichter. Denn mit der neuen „Dessert Selection“ von Sarotti kann man sich gleich durch vier verschiedene verführerische Dessert-Variationen kosten. Die neue PremiumPralinenmischung enthält die Sorten „Panna Cotta“, „Crème Brûlée“ und „Schokomousse“ in Vollmilch- sowie „Kaffee-Creme“ in Halbbitterschokolade.

Als eine von zahlreichen Neuheiten präsentierte Salzburg Schokolade auf der diesjährigen ISM in Köln eine Range an doppelt gefüllten 100g-Tafeln. Zur Wahl stehen dabei die vier Kompositionen „Erdbeer Sahne“, „Doppel-Nougat Creme“, „Ganze Nuss“ (mit Haselnusscreme) sowie „Kaffee-Milch“ (mit zarter Cappuccino- und Milchcreme). Allesamt sind sie ab August 2011 in der hochwertigen Kartonverpackung erhältlich.

Lago Rendez-vous with Wine

Merci Finest Selection

Zartes Dankeschön

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Aromenspiel

Weil „Merci Finest Selection“ bekanntlich das süßeste Geschenk ist, um den Müttern dieses Landes am 8. Mai einmal „Danke“ zu sagen, werden die Packungen zum Saisonhöhepunkt wieder mit schönen, zum Muttertag passenden Herz-Aufklebern versehen. Im Handel wird die Aufmerksamkeit mit frühlingshaften Dekopaketen und speziellen Zweitplatzierungen auf die hübschen Verpackungen gelenkt. Begleitend wird es einen neuen TV-Spot geben, der rechtzeitig zum Muttertag erstmals ausgestrahlt wird.

Dass die Aromen von Schokolade und Wein auf besondere Weise harmonieren, ist unter Gourmets ja längst bekannt. Genau hier setzt die „Rendez-vous with Wine“-Linie von Lago an: Lago bietet MiniSchoko-Täfelchen mit unterschiedlichem Kakaogehalt an und empfiehlt auf der Packung (à 9 Stück) die jeweils perfekt dazu passenden Weine. So harmoniert etwa die 38%ige Schokolade ideal mit Riesling, Spätburgunder u.ä., die 60%ige mit Chardonnay, Cabernet Sauvignon oder Merlot. Je dunkler die Schokolade ist, umso kräftiger darf auch der Wein sein – und so empfiehlt Lago zur 85%-Variante z.B. Bordeaux oder Shiraz. www.gourmetfriends.de

Trumpf Schogetten

Fritt Funbox

Süße Eiszeit

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Ab Mai sind die „Schogetten“ wieder in limitierten Sommersorten zu haben, wobei sich Trumpf auch diesmal wieder an beliebten Klassikern aus dem Eissalon orientiert. Drei hochinteressante Kompositionen läuten die „Süße Eiszeit“ ein: „Eiskaffee“ mit aromatischer Kaffee- und Milchcreme-Füllung, „Erdbeerbecher“ mit fruchtiger Erdbeer-Füllung auf Sahne-Creme sowie „Fürst Pückler“. Hierbei kombiniert Trumpf Erdbeergeschmack mit locker-leichter weißer Schoko und zartschmelzender Vollmilchschokolade.

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Doppelt hält besser

PRODUKT

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Immer dabei Viel Spaß steckt in der „Fritt Funbox“, denn diese enthält nicht nur acht Packungen der beliebten „Fritt“-Kaustreifen (in allen sechs Sorten), sondern außerdem auch noch eine praktische Box für allerlei Schätze. Sie bietet Platz für genau zwei Kaustreifen, es lassen sich aber auch super z.B. das Taschengeld oder geheime Botschaften in ihr verstauen.

Mittels dem angebrachten Band um den Hals gehängt, haben die Kids alles, was man so braucht, damit immer dabei. Die bunte, würfelförmige Schachtel ist ab Juni in limitierter Auflage erhältlich.

Laktosefreie Süßwaren Laktosefrei Naschen

GENUSS STATT VERDRUSS Mit der Marke „MinusL“ hat es sich Omira Milch zur Aufgabe gemacht, laktoseintoleranten Personen unbeschwerten Genuss zu ermöglichen – insbesondere auch von Schokolade.

Gerade beim Naschen mussten sich alle, die keine Laktose vertragen, bisher sehr einschränken. Schließlich ist der Milchzucker, der bei den Betroffenen massive Unverträglichkeits-Symptome auslöst, in vielen Süßigkeiten enthalten. Hier will „MinusL“ ganz gezielt Abhilfe schaffen und seine Palette an laktosefreien Süßwaren weiter ausbauen. Zu diesem Zweck war man dieses Jahr auch zum ersten Mal mit einem eigenen Stand auf der internationalen Süßwarenmesse (ISM) vertreten. Dort konnten bereits sechs neue Süßigkeiten präsentiert werden (siehe Produktvorstellungen).

Laktoseintoleranz ist eine der am weitesten verbreiteten Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten überhaupt. Betroffene leiden nach dem Genuss von konventionellen Milchprodukten an Beschwerden wie Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Schwindelgefühl oder sogar Migräne. Nach Schätzungen vertragen in Österreich 15 bis 25% der Bevölkerung keinen Milchzucker. Erst in den vergangenen Jahren jedoch ist die Problematik der breiten Masse bekannt geworden.

So haben sich auch verschiedene laktosefreie Milchprodukte und eben Süßwaren etabliert. Erklärtes Ziel von „MinusL“ ist es dabei nicht nur, Laktoseintoleranten prinzipiell unbeschwerten Schokolade- oder Keksgenuss zu ermöglichen, sondern es wird besonders auf die Sortenvielfalt Wert gelegt. Neu erhältlich sind daher nicht nur „MinusL Butterkekse“ ,und „Butterkekse mit Schokolade“, sondern auch „Vollmilchschokolade“ mit Haselnüssen sowie die „MinusL Mignon“Waffel im Beutel und im Zweier-Riegel. Besonders erfreulich für die kleinen und großen Naschkatzen ist auch, dass in diesem Jahr wieder ein laktosefreier Schokohase im Osternest zu finden sein wird. Der „MinusL Osterhase“ wird wie alle anderen „MinusL“-Produkte in einem speziellen Verfahren hergestellt, das einen Restlaktosegehalt von unter 0,1g auf 100g garantiert. eb

Laktosefreie Süßwaren ermöglichen ab sofort unbeschwerten Genuss!

OBM OMIRA BodenseeMilch GmbH, D-88214 Ravensburg Weitere Infos finden Sie unter www.minusl.at

82 FOOD/NONFOOD

Leibniz Choco

Keks mit Biss

Pez Cars II promotion

Schnelle Zuckerl

Für „Leibniz“ gilt bekanntlich: Nur echt mit 52 Zähnen! Und weil die Zähne nicht nur das Markenzeichen der beliebten Kekse, sondern auch typisches Merkmal von Vampiren sind, stellt Leibniz das Musical „Tanz der Vampire“ in den Mittelpunkt der aktuellen Promotion. Dabei gibt es „Leibniz Choco Vollmilch“ und „Leibniz Choco Edelherb“ im März und April in einem Aktions-Duopack, auf dem einerseits auf Ticketermäßigungen sowie andererseits auf ein Gewinnspiel hingewiesen wird. Als Preise winken Tickets für die Aufführung inkl. Meet & Greet mit den Vampiren sowie eine Backstage-Führung im Wiener Ronacher für den Gewinner und 20 weitere Personen.

Auch im Sommer 2011 führt Pez seine kultige Spender-Serie fort. Die kommende Edition ist dem Animationsspektakel „Cars II“ gewidmet.

Ende Juni tritt Hauptdarsteller Lightning McQueen mit Unterstützung seines Freundes, dem Abschleppwagen Hook, beim World Grandprix an.

Rechtzeitig zum Film bringt Pez die drei wichtigsten Charaktere Lightning, Hook und Finn als Spender heraus. Das wird vor allem Bubenherzen höher schlagen lassen: Bei ihnen ist „Cars“ bereits heute weltweit die beliebteste Lizenz.

Kelly’s Heart Breakers

Spitz Tommy

Herzschmerz

launch

launch

Waffelfreu(n)de

Der klassische Seelentröster bei Liebeskummer ist ja Schokolade. Für Fans salziger Snacks bietet Kelly’s mit seinen „Heart Breakers“ jetzt eine echte Alternative. Der Verzehr von knusprigen Herzen mit einer gehörigen Portion Chili soll wieder glücklich machen – eine Fähigkeit, die das feurige Gewürz laut Studien tatsächlich besitzt. Die „Kelly’s Heart Breakers“ sind gezielt auf die junge Zielgruppe zugeschnitten. Diese hat in Kooperation mit dem Jugendmagazin „XPress“ selbst den Schärfegrad des Snacks bestimmt und auch das Packungsdesign ausgewählt.

Die scharfen Herzchen gibt es in der 80g-Packung.

Eine süße Leckerei für unterwegs hat Spitz auf der ISM 2011 präsentiert. „Tommy“ ist ein knuspriges Waffelsandwich mit einem knackigen Kern aus echter Schokolade. Die neue Nascherei ist in praktischen 20g-Portionen erhältlich und lässt sich jederzeit wegknuspern, ohne dass dabei die Finger voll Schokolade sind. Erhältlich ist „Tommy“ in drei Sorten: „Tommy White“ mit dunkler Waffel und weißer Schokolade, „Tommy Milk“ als Klassiker mit Milchschokolade und „Tommy Dark“ mit Bitterschokolade. In den Handel kommt die neue Knusperwaffel im praktischen 4er-Pack.

Hansaplast foot expert

Nivea Cremedusche

Leichtfüßig

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Die neue Schrundensalbe „Hansaplast foot expert Repair & Care“ hilft, rissige Fersen zu bekämpfen. Die Salbe mit Panthenol und Bisabolol wird auf die betroffenen Stellen aufgetragen und erzeugt eine schützende, atmungsaktive Schicht. Sie wirkt wie eine Schutzbarriere, die die Feuchtigkeit der Haut bindet und somit optimale Heilungsbedingungen schafft. Der hauteigene Regenerationsprozess wird aktiviert, rissige und trockene Partien werden punktgenau repariert. Enthält keine Duft- und Konservierungsstoffe.

EVP: € 5,50

3 2011

launch

PRODUKT

launch

Stimmungsmacher Die neuen „Cremeduschen“ von Nivea versprechen Glücksgefühle bei resp. nach der Anwendung. Das Duschgel „free time“ mit der Duftkomposition von Sternfrucht mit Papaya, Himbeere und spritziger Bergamotte soll Stress und Nervosität vertreiben und unbeschwerter machen. Die Variante „happy time“ belebt mit dem Duft von Orangenblüten, Grapefruit sowie sinnlichen Holz- und Vanilletönen und „harmony time“ beruhigt mit weißen Rosenblättern, einer holzigen Note und Vanille. Für die Männer gibt es zudem neu die „Nivea For Men“Duschvarianten „Muscle Relax“ und „Vitality Fresh“.

FOOD 83

Fini´s Feinstes Süße Backstube

BACKE, BACKE KUCHEN… Österreichs führender Mehlproduzent steigt mit einem ConvenienceProdukt in ein neues Marktsegment ein: Fini’s Feinstes hat nämlich in der „Süßen Backstube“ eine Fertigbackmischung für Obstkuchenteig entwickelt, die in Sachen Zubereitung und Geschmack neue Maßstäbe setzt.

Denn mit „Fini’s Feinstes Obstkuchenteig“ gelingt frischer Obstkuchen jetzt so einfach und schnell wie noch nie. Alles was man braucht, sind vier Zutaten und etwa eine halbe Stunde Zeit: Die Backmischung (250g) muss nur noch mit 100ml Wasser und 100ml Öl vermischt werden. Danach – und dies ist besonders praktisch – kommt der fertig angerührte Teig in die der Packung beiliegenden Karton-Backform.

Diese lässt sich mit wenigen Handgriffen zusammenfalten und bietet zwei ganz wesentliche Vorteile: Erstens hat die Backform genau das richtige Fassungsvermögen für die Teigmenge (ideal für vier Personen) und zweitens erspart man sich sowohl das Einfetten des Blechs als auch das anschließende Reinigen des Ofens. Ist der Teig in der Form, kann nach Lust und Laune mit dem Belegen begonnen werden. Wobei für den Obstkuchen frische Früchte ebenso gut geeignet sind wie gefrorenes Obst, Trocken- oder Dosenfrüchte. Danach geht’s für ca. 25 bis 30 Minuten ab in den Ofen – und schon kann der frische, flaumige Kuchen (am besten mit Staubzucker bestreut) serviert werden.

Gelingsicher. Mit dieser innovativen Fertigbackmischung, die seit Anfang März unter der Subbrand „Süße Backstube“ angeboten wird, liegt die zur VonwillerGruppe gehörende Fini’s Feinstes Mühle genau am Puls der Zeit. Denn „Fini’s Feinstes Obstkuchenteig“ ist aufgrund der convenienten Zubereitung nicht nur ein willkommenes Angebot für gestresste Hausfrauen (und -männer), denen im Berufsalltag keine Zeit zum Backen bleibt, sondern insbesondere auch für Ungeübte, die keine oder nur wenig Erfahrung mit dem Backen haben. Dieser Obstkuchen gelingt nämlich garantiert jedem – und er schmeckt tatsächlich wie selbst gemacht.

Wer einmal etwas ausgefallenere Rezepte ausprobieren möchte, findet im Internet unter www.finis-feinstes.at verschiedene Rezeptvarianten, aber auch hilfreiche Tipps und Tricks.

Markenstark. Die Basis für die Fertigbackmischung bildet natürlich bestes „Fini’s Feinstes“-Weizenmehl, das für den besonderen Geschmack und die flaumigsaftige Konsistenz des Obstkuchens verantwortlich zeichnet. Und so eignet sich Österreichs führende Mehl-Marke natürlich perfekt als Dach für diese Innovation, die noch viel Spielraum für weitere Kreationen aus der „Süßen Backstube“ lässt. „Fini´s Feinstes“ ist übrigens die einzige

national angebotene Mehl-Marke und mit einem mengenmäßigen Marktanteil von knapp 25% klare Nr. 1. „Fini’s Feinstes“Mehl wird in Österreich unter Einhaltung einer strengen dreifachen Naturrein-Garantie hergestellt, die Gentechnikfreiheit, die Freiheit von Zusatzstoffen jeder Art sowie strengste Pestizidkontrollen umfasst und somit absolute Spitzenqualität garantiert. nh

TEUTOBURGER RAPS-KERNÖL Die Teutoburger Ölmühle produziert im deutschen Münsterland naturreines RapsKernöl nach einem europaweit patentierten Herstellungsverfahren. Das Besondere daran ist, dass die schwarze Raps-Saat vor der Pressung geschält wird, d.h. nur die goldgelben Kerne werden in einer echten Kaltpressung (mittels aktiver Kühlung von außen) zu hochwertigem Raps-Kernöl verarbeitet. Die Bitterstoffe aus der Schale gelangen somit gar nicht erst ins Öl und Verunreinigungen infolge einer zu hohen Reibungswärme werden ebenfalls vermieden. Das Öl aus den abgetrennten Schalen wiederum dient als regenerativer Energieträger, weshalb sich das Raps-Kernöl nicht nur durch hohe Produktqualität, sondern auch durch eine – vom Rohstoff bis zur Entsorgung – umweltfreundliche Kreislaufwirtschaft auszeichnet.

Infolge der steigenden Nachfrage in Österreich, sowohl seitens der Konsumenten als auch des Handels, hat man nun eine Vertriebskooperation mit der VFI (Vereinigte Fettwaren Industrie) gestartet, mit der gemeinsam nun auch der heimische Markt mit den hochwertigen Raps-Kernölen bedient werden soll. Die besondere Produktqualität, der mild-nussige Geschmack und das innovative Herstellungsverfahren der Öle wurden bereits vielfach ausgezeichnet, u.a. mit Medaillen der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft und dem internationalen Nachhaltigkeitspreis Ecocare-Award 2010.

PRODUKT 3 2011

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Dr. Best White & Shine

Borstenvielfalt

Tena Men Level 3 launch

Aufnahmefähig

Mit „Dr. Best White & Shine“ hat die Dr. Best-Forschung eine neue Zahnbürste mit sogenannten „2Komponenten-Borsten“ entwickelt: In der Mitte des Bürstenkopfes befinden sich spezielle „Radierborsten“, die einen Kern aus einem weichen, elastischen Material enthalten. Die Beläge werden sanft von der Zahnoberfläche entfernt. Bei regelmäßiger Anwendung soll das Produkt somit helfen, das natürliche Weiß der Zähne zu erhalten. Wie alle „Dr. Best“-Zahnbürsten besitzt auch diese eine flexible Zone im Bürstengriff, um Zähne und Zahnfleisch zu schonen.

Jeder zehnte Mann hat mittlerweile Probleme mit Blasenschwäche. In diesem wachsenden Inkontinenz-Markt stellt Tena ein dünnes Produkt („Level 1“) sowie eine Einlage mit mittlerer Saugstärke („Level 2“) zur Verfügung. Nun kommt mit der neuen „Tena Men Level 3“ eine besonders saugfähige Einlage in den Handel, die auch größere Mengen Urin aufnehmen kann. Die spezielle Schalenform des Produkts mit elastischen Seitenbündchen passt sich der männlichen Anatomie perfekt an. Der Geruchsschutz „Odour Control“ verhindert unangenehme Gerüche.

Diadermine Lift+ Intense

Diadermine Reactivance

Multiaktiv

launch

line extension

Fleckenfrei

Die ultra-straffende Anti-FaltenTagespflege „Diadermine Lift+ Intense“ umfasst spezielle Produkte für die Haut ab 30, die der Gesichtshaut ihre Elastizität zurückgeben und Falten mindern. Die Serie wird nun um zwei neue Produkte erweitert: einerseits um die „Multi-Zone Ultra Straffende Tagespflege“ für einen lang anhaltenden Lifting-Effekt in allen Hautzonen im Bereich Gesicht, Hals und Dekolleté sowie andererseits um den „Elastin Augen RollOn Kühlend“ gegen dunkle Augenringe, Tränensäcke und Schwellungen.

„Diadermine Reactivance“ ist die reaktivierende Pflegeserie von Henkel für reife Haut ab 50. Die Anti-Age-Tages- und -Nachtcremes wurden nun selbst einem Facelifting unterzogen und enthalten zudem ab sofort wertvolles Argan-Öl. Damit wird die Haut intensiv gepflegt und gestärkt, Trockenheits- und Spannungsgefühle werden gelindert.

Eine zusätzliche Innovation in diesem speziellen „Diadermine“-Sortiment stellt die „Reactivance Tagespflege Anti-Altersflecken Creme“ mit Vitamin C-Komplex und UV-Schutz dar.

Aok Pur Beauty

L’Oréal Paris

Hokus Pokus

launch

Zwei witzige neue Produkte bringt Henkel innerhalb der Pflege-Linie „Aok Pur Beauty“ auf den Markt: Schnelle Abhilfe bei Hautunreinheiten bietet der „Aok Pur Beauty Zauberstab Anti-Pickel-Roll-on“, der direkt auf die entsprechenden Zonen aufgetragen wird und dort umgehend seine Wirkung entfaltet.

Die „Aok Pur Beauty Nix wie weg Anti-Pickel-Reinigungstücher“ wiederum sind perfekt für eine schnelle und unkomplizierte, aber dennoch porentiefe Reinigung der Haut. Mit einem Wisch werden Hautschüppchen, Schmutz und Make-up-Rückstände sanft entfernt.

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PRODUKT

launch

Präzision Das bekannte „indefectible Make-up“ von L’Oréal Paris ist nun in einer neuen Form erhältlich: „indefectible pinsel“ ist ein 24 Stunden-Make-up mit lang anhaltender Formel und präzisem Pinsel-Applikator, der ein besonders ebenmäßiges, natürliches Ergebnis liefern soll, das rund um die Uhr hält und nicht verschmiert. Ebenfalls neu ist die Reinigungs-Serie „L’Oréal Paris Perfect Clean“, die dank des integrierten Reinigungspads namens „cleanPod“ jede Pore tiefenwirksam reinigt. Mit drei Produkt-Varianten gibt es für jeden Hauttyp die passende Gesichtsreinigung.

DAS NEUE DOVE STARKER PREMIUM-AUFTRITT FÜR UMWERFENDE ABVERKÄUFE!

Wachstumsimpulse Gesteigerte Kaufabsicht um +18%* durch neues Flaschendesign Höhere Regalplatzeffizienz durch schmalere Flasche Ansprechendes Design erleichtert Orientierung am Regal Jetzt mit DeepCare Complex für 24 Stunden tiefenwirksame Feuchtigkeit Verbesserte Formel der Dove Body Milk Massive ganzjährige Kommunikation durch TV, Print & Sampling *Quelle: Quantitative Packaging PRS (Perception Research Services), DE Jan. 2010

Lieferbeginn: ab KW 14, 2011

www.dove.at

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News vom Rasur- und Enthaarungs-Markt

ES LÄUFT GLATT

– auf weiteres Wachstum gespannt sein.

Der Drogeriefachhandel ist aufgrund der großen Auswahl und Spezialisierung nach wie vor die beliebteste Bezugsquelle für Produkte zur Haarentfernung.

Foto: Braun

Gleiten und trimmen. Gillette, die Nr. 1

Der Markt für Damen- und Herrenrasur zeigte 2010 über alle Vertriebsschienen eine positive Entwicklung, wobei das Wachstum eindeutig aus der Damen-Kategorie kam. Insgesamt stiegen die EinwegRasierer – stark getrieben vom 3-KlingenSegment – deutlich stärker an als die Systeme. Generell ist dabei, wie auch in den Jahren davor, ein Trend zu höherwertigen Technologien und noch mehr Convenience sowie zu Produkten, die einen deutlichen Mehrwert liefern, zu beobachten. Die Einund Zwei-Klingen-Einwegrasierer (die nach wie vor das stärkste Segment ausmachen) verlieren zunehmend an Bedeutung, während das Segment der Drei- und Vier-Klingen-Produkte ansteigt.

Im Bereich der kosmetischen Haarentfernung bleibt das Segment „Cremes“ mit einem Anteil von über 57% nach wie vor das größte, 2010 hat jedoch das Segment „Kaltwachs“ mit einem Mehrumsatz von 3,4% an Bedeutung gewonnen. Und auch für die kommende Saison darf man bei den Waxing-Produkten – unter anderem aufgrund vieler Innovationen in diesem Bereich

3 2011

PRODUKT

am heimischen Systemrasierer-Gesamtmarkt, bringt mit der „Fusion ProGlide“-Technologie die größte Innovation seit mehr als vier Jahren in die Regale: „Gleiten statt Rasieren“ heißt das Motto. Ermöglichen sollen dies die noch dünneren, feineren und besser beschichteten Klingen, mit denen der neue „Gillette Fusion ProGlide“ ausgestattet ist. Er überzeugte auch die Stiftung Warentest und wurde im aktuellen Nassrasierer-Test zum Sieger gekürt.

Im Damen-Segment ist „Gillette Venus Pro Skin MoistureRich“ die aktuellste Innovation und erfüllt den Wunsch nach einer hautschonenden Rasur speziell für Damen mit empfindlicher und trockener Haut. Der Rasierer sorgt aufgrund eines integrierten, feuchtigkeitsspendenden Gelkissens für weniger Trockenheit und mehr Pflege schon während der Rasur. Und mit dem Bikini-Trimmer „Gillette Venus Bikini“ sollte struppige Intimbehaarung ein für alle Mal der Vergangenheit angehören: Das Produkt bietet eine einfache und zeitsparende Lösung für eine perfekt gestylte „V-Zone“.

Foto: Wilkinson

Im nahezu selben Ausmaß wie der Rasur-Markt zulegen konnte war der Markt der kosmetischen Haarentfernungs-Mittel im Jahr 2010 rückläufig.

Am meisten konnten die Einweg-Rasierer punkten. Allgemein gilt: Auf allen Ebenen ist der Trend zu höherwertigen Produkten und Technologien ungebrochen.

Schneidige Sache. Wilkinson konnte bei der Herrenrasur im abgelaufenen Jahr seinen wertmäßigen Marktanteil gegenüber 2009 um knapp 5% erhöhen, die Herren-Apparate legten dabei sogar um 12% zu, wie Sewan Mossessian von Energizer Group Austria betont. Der Trend zu Convenience-Produkten schlug sich auch nieder bei Zuwächsen des System-Rasierers „Quattro Titanium Precision“ sowie bei „Quattro Titanium Body“ (für die Körperrasur) und „Quattro for Women Bikini“ (mit Klinge und Trimmer zum Styling der Bikinizone).

Aktuelles Highlight ist die neue Generation von „Wilkinson Intuition“: Mit vier statt wie bisher drei Klingen und neuen Schutzbügeln rasiert der All-in-OneApparat jetzt noch gründlicher. Im April lanciert Wilkinson mit „Hydro“ eine neue Generation von Herren-Rasierern. „Wilkinson Hydro5“ überzeugt mit fünf sogenannten „UltraGlide“-Klingen, „Skin Guards“ für weniger Hautirritationen, einem feuchtigkeitsspendendem Gel-Reservoir sowie einem Flip-Trimmer. In Ergänzung dazu soll das innovative Pflegepaket „Hydro Skin Comfort System“ mit Schaum und Gel sowie einem After Shave Balsam die Männerhaut vor und nach der Rasur verwöhnen.

Maximal flexibel. Bic kommt 2011 mit der neuen „Bic Flex“-Technologie auf den Markt. Hierbei wird jede einzelne Klinge individuell gestützt und gefedert, sodass Hautirritationen und Schnitte minimiert

GfK-Expertenkommentar GfK-Warengruppen-Expertin Lic. Oec. Publ.

Nadine Murza hat für PRODUKT die Trends am Markt für Rasur und Enthaarung zusammengefasst: Im Jahr 2010 erreichte die Warengruppe der Nassrasierer und Klingen in Österreich eine Reichweite von 36%. Damit hat im vergangenen Jahr mindestens jeder dritte Haushalt zu einem solchen Produkt gegriffen. Insgesamt ist jedoch die Kategorie-Reichweite in den letzten 3 Jahren leicht rückläufig. Ganz anders der Trend bei Nassrasierern und Klingen, die für Frauen hergestellt werden. In den letzten Jahren wachsen diese sowohl im Hinblick auf Umsatz als auch Volumen.

Grund hierfür ist, dass neue Käuferinnen erreicht werden konnten. Im Jahr 2010 kauften bereits 15% aller Haushalte ein Damenprodukt, im Jahr 2008 waren es noch 12%.

Ein weiterer Trend ist der wachsende Promotiondruck in der Kategorie. Mehr und mehr Haushalte geben an, die Produkte in einer Preisaktion gekauft zu haben. Im letzten Jahr stieg der Umsatz mit Promotion-Produkten sogar im zweistelligen Bereich.

Weniger attraktiv hingegen war im Jahr 2010 die Haarentfernung mittels chemischer Produkte oder Waxe. Im vergangenen Jahr kauften 8,2% aller österreichischen Haushalte ein solches Produkt. Damit entschieden sich weniger Käuferinnen als 2009 für Cremes zur Haarentfernung oder Waxe – der rückläufige Käufertrend setzte sich also fort. Die Kategorie insgesamt verlor an Umsatz und Volumen, der durchschnittlich bezahlte Preis für ein Produkt wurde aber erhöht.

Quelle: GfK Consumer Scan (Panel mit 2.800 österr. Haushalten); alle Kanäle inkl. Diskont und Fachhandel Kontakt: Lic. oec. publ. Nadine Murza, GfK Consumer Tracking, nadine.murza@gfk.com, www.gfk.at

werden. Den beliebten Herren-Einweg-Rasierer „Bic Comfort 3“ wird es ab April mit diesen flexiblen Klingen geben. Hinzu kommen drei neue Vier-Klingen-Produkte mit Klingen: „Bic 4 Flex“ und „Bic Comfort 4“ sowie das Damen-Produkt „Soleil Bella“, welches die „Soleil“-Range damit komplett macht.

Natur pur. Durchgehende Steigerungen in den letzten sechs Jahren konnte die Marke „depilan“ von Merz verzeichnen, wie Geschäftsführer Mag. Franz Pogatsch berichtet: „Mit ,depilan‘ konnten wir den Marktanteil auf 22,6% weiter ausbauen, zudem ist die Marke besonders stark in den Trend-Segmenten Warm- und Kaltwachs gewachsen.“ Der Marktentwicklung und dem Megatrend Naturkosmetik entsprechend kommt Merz nun als erster Anbieter in dieser Kategorie mit einer kompletten Waxing-Linie auf NaturkosmetikBasis in die Regale: Die „depilan natural line“, die aus den Produkten „bikini & underarm“, „body“, „visage“ sowie dem „no

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„depilan“-Portfolio ist übrigens nach wie vor die „Intim Enthaarungscreme“.

Kalt erwischt. Haarentfernungs-Marktführer Veet erweitert seine „Suprem‘ Essence“-Range um zwei Produkte für

besonders empfindliche Körperpartien: Kaltwachsstreifen für das Gesicht sowie für den Bereich Bikinizone und Achseln. Die Formel enthält ätherische Öle und einen Hauch von Rosenduft.

Glatte Lösung. Anbieter Braun hingegen macht dem Sommer Beine – und zwar mit seinem innovativen „Braun Silk•épil 7 Dual Epilator“. Dessen Pinzetten sorgen für lang anhaltend glatte Haut, zusätzlich bewirkt die integrierte „Gillette Venus“-Klinge in der Aufsatzkappe des Epilierers eine sanfte Exfoliation, die ein seidiges Hautgefühl hinterlässt. ss

heat institute wax Ready To Use“ besteht, enthält keinerlei Farbstoffe, Parabene oder Paraffine und kommt ohne Parfum aus. Der Launch wird von einer starken Print-Kampagne in Zielgruppen-affinen Medien begleitet. Ein absoluter Renner im

Neuausrichtung bei Beiersdorf

ZURÜCK ZUR KERNKOMPETENZ Im Zuge seiner aktuellen Optimierungs-Strategie will sich der BeiersdorfKonzern stärker auf das Kernthema Haut- und Körperpflege fokussieren.

Innovative Produkte zu erschwinglichen Preisen anzubieten, bleibt dabei wie bisher zentraler Punkt der Unternehmensphilosophie.

Auf globaler Ebene erfährt Beiersdorf derzeit eine Straffung und Harmonisierung des gesamten Produkt-Portfolios sowie eine Neuausrichtung von regionalen Strukturen.

Das komplette Haut- und KörperpflegeSortiment des blauen Kosmetik-Riesen wird vor dem Hintergrund der strategischen Ausrichtung „Focus on Skin Care. Closer to Markets.“ analysiert.

In Österreich arbeitet die neue Unternehmensspitze unter der Leitung von Irene Szimak (Geschäftsführerin der Beiersdorf CEE Holding) und Kai Boris Bendix (Geschäftsführer von Beiersdorf Österreich) ebenfalls intensiv an einer Optimierungs-Strategie.

Im Zuge der Sortimentsbereinigung hat sich der Konzern in Deutschland ja vor wenigen

Mag . Irene Szimak, Geschäftsführerin Beiersdorf CEE Holding

Kai Boris Bendix, Geschäftsführer Beiersdorf Österreich

Monaten aus dem Geschäft der Dekorativen Kosmetik zurückgezogen. Und auch hierzulande ist die Diskussion diesbezüglich bereits in Gange, wie Irene Szimak erklärt.

Produkte aus anderen Kategorien, wie etwa die „Nivea Haircare“-Range, seien davon zur Zeit aber nicht betroffen. Die klare Marschrichtung für die weltweit größte Hautpflege-Marke Nivea, die im Mai

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PRODUKT

dieses Jahres ihren 100. Geburtstag feiert, lautet jedoch: Investition in Hautpflege.

Wacker geschlagen. Im abgelaufenen Geschäftsjahr konnte Beiersdorf CEE die Marktanteile trotz eines hoch kompetitiven Marktes stabilisieren. 2010 lag der Umsatz der Beiersdorf Central Eastern Europe Group (CEE) bei 291 Mio. €, der Umsatz von Beiersdorf Österreich machte 84 Mio. € aus, womit hierzulande der Marktanteil nahezu gehalten werden konnte (2010: 26,2% vs. 2009: 26,3%). Das Jahr 2011 startete mit einem signifikanten Umsatzwachstum.

Im letzten Herbst kam mit „Eucerin Men“ eine brandneue Männer-Linie auf den Markt. Außerdem lancierte Beiersdorf mit „Florena“ sowie „Nivea pure & natural“ in den letzten Monaten gleich zwei neue Naturkosmetik-Marken im Hautpflege-Segment. Die ersten Ergebnisse stimmen die Geschäftsführung zuversichtlich. Kai Boris Bendix: „Der Trend zur Naturkosmetik ist substantiell und ungebrochen. Das bleibt für uns ein spannendes Thema.“ Die aktuellen Trends sind naturnahe Kosmetik-Linien, Männer-Kosmetik sowie Kosmetik-Produkte in Verbindung mit dem Thema Genuss. Darüber hinaus will sich die Nr. 1 bei Hautpflege in Zentral- und Osteuropa zukünftig aber auch der wachsenden Zielgruppe der älteren Konsumenten stärker annehmen, kündigt Bendix an. ss

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Quelle 1: Nielsen, LH+DFH exkl. H/L, 2010 • Quelle 2: Repräsentativer DFH Kunde, Wert

CONSUMER HEALTH CARE AUSTRIA

© Johnson & Johnson GmbH Vorgartenstraße 206B, 1020 Wien

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adidas

Heroisch

tetesept launch

relaunch

Wohlfühlfaktor

Quell der Inspiration, ein Zeichen des Außergewöhnlichen – so charakterisiert Adidas seinen neuen Männerduft „adidas Intense Touch“.

Elegant mit holzig-grünen Noten kommt die Kreation im blickdichten schwarzen Flakon.

Passend zu den Eigenschaften des Duftes ist auch das Testimonial gewählt: Gesicht der Kampagne ist Jahrhundert-Fußballer Zinédine Zidane, der symptomatisch dafür steht, dass jeder das Unmögliche erreichen kann, und der unzählige Männer zu besseren sportlichen Leistungen anspornt. „adidas Intense Touch“ ist als Eau de Toilette, After Shave, Shower Gel, Deospray und Roll-on erhältlich.

Alle „tetesept“-Duschbäder wurden kürzlich überarbeitet und mit neuen Wirkstoffen ausgestattet. Passend zu den Badekonzentraten sind die Duschprodukte nun in folgenden Linien erhältlich: Die „tetesept GesundheitsDusche“ gibt es in den Varianten „Erkältung“, „Entspannung“, „Beruhigung“ sowie „Muskel & Gelenk“ mit Rosmarinöl und Kampfer. Die „tetesept Creme-Öl Dusche“ mit der patentierten NutriBion-Formel ist in sieben Sorten verfügbar, und die „tetesept Natural SkinFX For Men“-Produkte gibt es in den Varianten „attractive by nature“, „stimulating by nature“, „dynamic by nature“ und „balancing by nature“.

Hakle

Hakle Naturals

Auffallend

relaunch

relaunch

Natur pur

Das „Hakle“-Toilettenpapier wurde sowohl hinsichtlich Qualität als auch Optik verbessert. Durch eine weiterentwickelte PrägeTechnologie und bessere Papierqualität sind die Produkte jetzt noch weicher, dicker und reißfester als bisher. Um die Auffälligkeit im Regal zu steigern, wurde die Packungsgröße der „Hakle“ Standard-Varianten außerdem von zehn Rollen auf eine quadratische 9-Rollen-Packung geändert. Auch das Luxus-Toilettenpapier „Hakle Quilts“ wurde durch eine zusätzliche vierte Lage verbessert. Als Verstärker findet sich auf der Packung neu die Auslobung „pure Weichheit“.

Das neue 100% Recycling-Toilettenpapier „Hakle Naturals“ ist nicht nur (wie seit 2008 alle „Hakle“-Produkte) FSC-zertifiziert, hinter dieser nachhaltigen Innovation stehen zusätzlich der WWF sowie „Der Blaue Engel“. Das dreilagige „Hakle Naturals“ bietet trotz des hohen Recycling-Anteils die gewohnte „Hakle“-Qualität. Der hohe, aber dennoch natürliche Weißegrad differenziert das Produkt klar von herkömmlichen, meist grauen Recycling-Papieren. Erhältlich in der neuen 9Rollen-Packung.

Astor

Veet Suprem‘ Essence

Lippenbekenntnis

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Der „Soft Sensation Vitamin & Collagen“-Lippenstift von Astor verhilft seinen Benutzerinnen zu samtig weichen Lippen in der gewünschten Trendfarbe. 20 Töne, von frischem Pink über knalliges Rot bis hin zu dezentem Beige und erdigem Braun, stehen zur Auswahl. Der enthaltene Vitaminkomplex verleiht den Lippen Feuchtigkeit und schützt vor freien Radikalen. Collagen füllt die Lippen von innen auf und glättet sie. Ein Sonnenschutz mit LSF 20 hält schädliche UV-Strahlen fern.

Die langanhaltende Formel sorgt dafür, dass die Farbe lange auf den Lippen bleibt ohne zu verlaufen oder zu verblassen.

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Kalt erwischt Die „Suprem‘ Essence“-Range von Veet wird um zwei Kaltwachs-Produkte erweitert, die für die Enthaarung empfindlicher Körperpartien – nämlich Gesicht sowie Bikinzone und Achseln – entwickelt wurden. Die Formel enthält ätherische Öle sowie einen Hauch von Rosenduft, dabei entfernen die Kaltwachsstreifen bereits Haare ab 2mm Länge und die Haut bleibt bis zu vier Wochen lang seidig glatt. Die beiliegenden Pflegetücher zur Entfernung der Wachsreste enthalten feuchtigkeitsspendende Inhaltsstoffe.

PRODUKT

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Pril Power Crystals – für 4x mehr Power am Regal: Die Innovation des Jahres, von der Nummer 1 am Markt!** Beinhaltet ein einzigartiges, ultra-viskoses Gel mit natürlichen Kristallen aus Mineralsalzen Löst selbst eingebranntes Fett und hartnäckige Verkrustungen wie ein Tornado Massiver Werbedruck mit einer Reichweite von 11 Mio. Bruttokontakten * im Vergleich zu einem herkömmlichen Pril ** am Handgeschirrspülmarkt. Quelle: Nielsen 2010

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Henkel mit neuem Corporate Design und neuem Claim

BESTLEISTUNGEN Henkel führt weltweit für das gesamte Unternehmen ein neues Corporate Design ein und setzt im Zuge dessen auf den Claim „Henkel – Excellence is our Passion“. „Unser neuer Claim fasst zusammen, wofür wir als Unternehmen und mit unseren Marken und Mitarbeitern in aller Welt stehen: Wir streben in allem, was wir tun, Bestleistungen an“, erklärt Vorstandsvorsitzender Kasper Rorsted. Ziel des modernisierten visuellen Auftritts ist es nun, die Marke „Henkel“ international weiter zu stärken. Kernelement des Markenauftritts bleibt dabei das bekannte Henkel-Logo, das bereits eine lange Tradition hat: Schon 1907 wurde zum ersten Mal ein Oval in der Unternehmensfarbe Rot auf einer Verpackung verwendet, 1920 wurde dann der Name „Henkel“ in das Oval integriert. Seitdem wurden das Logo und das Corporate Design in größeren Zeitabständen immer wieder modernisiert, zuletzt 2002.

Seit Februar wird nun das neue Corporate Design schrittweise eingeführt. Die zentralen Elemente des Designs sind ein modernisiertes Layout in den Hauptfarben Rot und Weiß, verbunden mit einer klaren Bildsprache und schlichtem Schriftbild.

Auf Wachstumskurs. Wie stark das Unternehmen und seine Marken sind, konnte Henkel CEE 2010 in einem sich erholenden, aber immer noch sehr herausfordernden Marktumfeld erneut unter Beweis stellen.

Dank der erfolgreichen Brands im Konsumgütergeschäft sowie dem neuerlichen Anspringen der Baukonjunktur, das dem Klebstoffbereich zugute kam, konnte der Umsatz in der Region um 6,4% in lokaler Währung (auf Euro-Basis sogar um 12,2%) auf 2,880 Mrd. € gesteigert werden. Mag. Günter Thumser, Präsident Henkel CEE, zeigt sich stolz auf dieses Ergebnis: „Wir wuchsen in allen drei Geschäftsfeldern – Wasch-/Reinigungsmittel, Kosmetik/Körperpflege und Klebstoff-Technologien – stärker als unsere Mitbewerber. Das heißt, wir haben quer über die Region Marktanteile gewonnen.“

Umweltorientiert. Bereits zum neunten Mal wurde das Henkel-Werk in Wien übrigens kürzlich als ÖkoBusinessPlan-Betrieb ausgezeichnet. Die Stadt Wien hat dieses Programm 1998 ins Leben gerufen, um Unternehmen bei der Umsetzung von umweltrelevanten Maßnahmen im Betrieb zu unterstützen. Für heuer hat es sich Henkel zum Ziel gesetzt, bis zu 1 Million kWh/Jahr (dies entspricht dem jährlichen Energieverbrauch von 150 Haushalten) durch den Einsatz von LED-Beleuchtungskörpern im Werk einzusparen. Der Aus- und Umbau des Zentrallagers in Wien-Meidling wiederum bringt eine Reduktion von rund 200.000 LKWKilometern bzw. 70.000 Litern Diesel jährlich mit sich. Und schließlich wird im Werk Wien-Erdberg gerade die Energieversorgung erneuert. Durch ein Blockheizkraftwerk werden rund 8.500 MWh Strom pro Jahr direkt am Werksgelände produziert, die Wärme, die das System dabei abgibt, wird zur Gänze für die Beheizung von Rohstofftanks und Gebäuden verwendet. nh

Mag. Günter Thumser, Präsident Henkel CEE, ist mehr als zufrieden mit dem Vorjahres-Ergebnis.

Antibakterielles Schwammtuch Für eine gründliche Reinigung und langanhaltende Frische im Haushalt

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Pedigree Denta Stix

Richtige Zahnpflege

Sheba promotion

Stück vom Glück

In den Monaten März und April engagiert sich Pedigree wieder für gesunde Hundezähne – und für gesunde Umsätze bei „Pedigree Denta Stix“. Mit einer umfassenden Aktion will man dabei auf die Wichtigkeit regelmäßiger Zahnpflege aufmerksam machen, denn immerhin zeigen sich bei 80% aller Hunde über 3 Jahren Probleme mit den Zähnen. Um möglichst viele Herrchen und Frauchen zu erreichen, setzt Pedigree zusätzlich zu TV und Print sehr stark auf Internet, Direct Mailings sowie Kooperationen mit Tierärzten. Dazu kommen Samplings sowie 25.000 „Denta Stix“-Produktproben auf den 4kg-Packungen von „Frolic“.

Eine Innovation am Schalen-Markt bringt Sheba dieses Frühjahr mit seinen „Stückchen in Menü Deluxe“. Dahinter verbirgt sich eine wohlschmeckende Katzenmahlzeit mit sichtbaren Stückchen und fester Textur. Erhältlich ist der neue Festschmaus in den Sorten „Lachs“ und „Huhn“.

Wie bei Sheba üblich enthalten auch die „Stückchen in Menü Deluxe“ keine Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Begleitet wird die Einführung ab Mai von zahlreichen Werbemaßnahmen wie Direct Mailings an 50.000 Katzenbesitzer und Sampling Events, dazu kommen TV-Spots, Printanzeigen und PoS-Aktivitäten.

Compo Saat

Substral Magisches Rasen-Pflaster

Turbolader

relaunch

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Wachstumsschub

Die bewährte Sortiments-Linie „Compo Saat“ gibt es in der diesjährigen Saison exklusiv mit „BioTurbo“. Dabei handelt es sich um einen natürlichen Stimulator, der das Saatkorn in kürzester Zeit zur Keimung anregt. Gleichzeitig werden das Wurzelwachstum gefördert und die Rasenvitalität unmittelbar nach der Aussaat nachhaltig gestärkt. Enthalten ist der „BioTurbo“ in den 1kg-Packungen der „Compo“-Saatmischungen für „Nachsaat-Rasen“, „Schatten-Rasen“ und „StrapazierRasen“, letztere gibt es zusätzlich auch im 175g-Beutel.

Substral präsentiert eine patentierte Weltneuheit: Das „Magische Rasen-Pflaster“ ist eine innovative 3in1Lösung, die wie von Zauberhand alle kahlen Stellen und unschönen Flecken im Rasen verschwinden lässt. Es handelt sich dabei um einen Komplettmix aus Keimsubstrat, Rasensamen und Dünger, der Wasser wie ein Schwamm absorbiert und die Grassamen einschließt. In Kombination mit dem Dünger sind eine optimale Nährstoffversorgung und rasches Wachstum garantiert. Das wirklich Geniale am „Magischen RasenPflaster“ ist aber, dass das Gras auf jedem beliebigen Untergrund wächst – was zu den kreativsten DekoIdeen anregt.

Celaflor Unkraut-Salz flüssig

Roundup

Zuverlässig

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Das systemische Totalherbizid „Celaflor Unkraut-Salz flüssig“ (275ml) bekämpft über Blatt und Wurzel dauerhaft alle ein- und zweikeimblättrigen Unkräuter und lässt dank keimhemmendem Wirkstoff nachwachsendes Unkraut erst gar nicht zum Problem werden. Dabei kann das Flüssigkonzentrat entweder (etwa auf Kieswegen oder entlang des Zauns) direkt gespritzt oder aber ins Gießwasser gemischt und großflächig aufgetragen werden, wobei das „Celaflor Unkraut-Salz“ sehr sparsam in der Anwendung ist und eine dreimonatige Wirkung garantiert.

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launch

PRODUKT

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Großgebinde Das bewährte Unkrautmittel „Roundup“ bietet Scotts Celaflor für große Flächen jetzt auch in der größeren 3L-Flasche an. Ausreichend für bis zu 90m², ist das anwendungsfertige Produkt dank 2-Wege-Sprühkopf mit Anti-Tropf-Mechanismus sauber zu dosieren: Während die Spritzdüse eine gezielte Dosierung ermöglicht, lassen sich mit der Schaumdüse auch größere Pflanzenteile effektiv besprühen. Wobei „Roundup“ systemisch wirkt, d.h. das Unkrautmittel dringt über die Grünteile ein und wird über den Saftstrom bis zu den Wurzeln transportiert. Dadurch ist es nicht bienengefährlich und nicht bodenaktiv. Der Erfolg wird bereits nach zehn Tagen sichtbar.

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90 JAHRE BRAUN

GE SAUBERE FELLPFLE

Seit neun Jahrzehnten setzt die Marke „Braun“ Maßstäbe in Sachen Qualität, Design und Innovation. Um dies gebührend zu feiern, präsentiert Braun heuer insgesamt sieben Geburtstagspakete, die ab sofort im Handel erhältlich sind.

nach Kaum trägt der Hund e ein der wie ege der Fellpfl Putschicke Frisur, geht das uszen und Wischen im Ha m ble Pro ses Die . los t hal bekennt wohl jeder Hunde ürgeb aus die n den er, sitz chen steten Haarknäuel ma in den ig und verschwinden änd stst selb ne ger sich ng, aus denen sie hnu Wo der . bzw s Ecken des Hause n. wieder hervorlocken kan erst der Staubsauger streinigende selb e neu die r abe Abhilfe schafft nun pf kann bürste: Der Bürstenko „Dyson Groom“ Hunde t ach ebr Staubsaugern ang auf den meisten Dysondes om tstr Luf der und Borsten werden. Die Länge der endruck inum Da r übe ei dab Staubsaugers lassen sich ber entHundehaare werden sau dividuell steuern. Die den Boden auf sie or bev t, aug fernt und direkt einges us el, die durchs ganze Ha fallen können. Haarknäu en sind, ang zuf ein der wie r we schweben und nur sch yson gangenheit an. Die „D gehören damit der Ver lanmit sen Ras für sich eignet Groom“ Hundebürste em ein mit sich t Haaren und läss gen und mittellangen n. ige fach rein feuchten Tuch ganz ein

So gibt es die Rasierer „Braun Series 7 750cc“ und „Braun Series 5 550cc“ mit Reinigungs-Station und gratis Reise-Rasierer im Jubiläumspack, den „Satin Hair 5 Haartrockner HD 530“ mit gratis „Wella Professionals Enrich Bouncy Foam“ sowie die innovative Haarbürste „Braun Satin Hair Brush“ mit gratis Tasche. Der Stabmixer „Multiquick 7 MR 740cc“ ist mit einer beigepackten Kochschürze in Schwarz erhältllich.

Für die mühelose Haarentfernung stellt Braun den „Silk-épil 7 Xpressive Pro Wet & Dry“ zur Verfügung und für die gründliche Reinigung der Zähne gibt es ein attraktives Geburtstagspackage in Form einer „Oral-B Professional Care 3000“ Zahnbürste mit vier „MicroPulse“-Aufsteckbürsten.

Extra

PRODUKT 3 2011

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Magische Rasenpflege

GRÜNES WUNDER Scotts Celaflor präsentiert unter der Marke „Substral“ eine patentierte Weltneuheit: Das „Magische Rasen-Pflaster“ ist eine innovative 3in1-Lösung, die wie von Zauberhand alle kahlen Stellen und unschönen Flecken im Rasen verschwinden lässt.

Rund sechs Jahre hat die Entwicklung dieser Top-Innovation gedauert, wie Dr. Winand Rose, seit August 2010 neuer Vice President Central Europe bei Scotts Celaflor, im Gespräch mit PRODUKT erklärt.

Und das „Magische Rasen-Pflaster“ ist tatsächlich eine Weltneuheit. Das Besondere daran: Es handelt sich dabei um einen 3in1Komplettmix, bestehend aus Keimsubstrat, Rasensamen und Dünger. Ersteres besteht aus einem speziellen Granulat aus Schalen der Kokosnuss – es absorbiert Wasser wie ein Schwamm, schließt die Grassamen ein und hält sie feucht. Dies bietet zwei ganz wesentliche Vorteile: Erstens können die Samen, da sie ja von dem aufquellenden Granulat umschlossen sind, nicht nach dem Aussähen vom Wind verweht oder von Vögeln weggepickt werden. Und zweitens ist in Kombination mit dem enthaltenen Dünger eine optimale Nährstoffversorgung garantiert.

Entsprechend verblüffend ist das Ergebnis: Bei optimalem Wetter und guten Bodenbedingungen (der Boden sollte eine Temperatur von mind. 10 bis

Dr. Winand Rose, Vice President Central Europe bei Scotts Celaflor, setzt hohe Erwartungen in seine jüngste Innovation.

12°C aufweisen) keimt die Saat schon nach nur fünf Tagen. Der Rasen sprießt und wächst um 50% dichter als bei einer gewöhnlichen Standardnachsaat – und zwar bei der Hälfte der Wassermenge. Wobei sich das ausgebrachte Keimsubstrat hell färbt, wenn es trocken wird, und somit praktischerweise anzeigt, wann gegossen werden sollte.

ROUNDUP ON AIR Erstmals im TV beworben wird heuer auch der Klassiker „Roundup“ aus dem Hause Scotts Celaflor – und zwar mit Spots in zwei unterschiedlichen Längen, um eine optimale Werbewirkung sowie geplante 16 Mio. Bruttokontakte zu erzielen. Im Fokus steht dabei die 3L-Flasche zur Unkrautbekämpfung auf größeren Flächen, die aktuell neu auf den Markt kommt. Das anwendungsfertige Totalherbizid ist dank innovativem 2-Wege-Sprühkopf mit Anti-Tropf-Mechanismus einfach und sauber zu dosieren: Während die Spritzdüse eine gezielte Dosierung ermöglicht, lassen sich mit der Schaumdüse auch größere Pflanzenteile effektiv besprühen.

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PRODUKT

Genial einfach. Einzigartig sind beim „Magischen Rasen-Pflaster“ aber nicht nur die Wirkungsweise und einfache Handhabung, sondern v.a. auch die vielseitige Verwendbarkeit. Denn das Granulat eignet sich bei weitem nicht nur, um kahle oder ausgetrocknete Stellen im Rasen auszubessern, sondern auch für die kreativsten Dekoideen. Da das Granulat nämlich aufquillt und eine erden-ähnliche Konsistenz annimmt, kann man – und dies ist ebenso einzigartig wie genial – auf jedem beliebigen Untergrund bzw. in jedem beliebigen Gefäß echtes Gras wachsen lassen!

Werbepower. Damit die Konsumenten von dieser revolutionären Neuheit erfahren, wird der Launch von einer gebührenden Werbekampagne begleitet. So werden bis zum Sommer zur Prime-Time TV-Spots im ORF laufen, dazu kommen Printanzeigen sowie eine starke Präsenz am Point of Sale.

Sowohl für Baumärkte als auch für den LEH stehen aufmerksamkeitsstarke Displays und Aufbauten zur Verfügung, die die 750gFlasche (ausreichend für ca. 15m² Rasenfläche) sowie den 3,6kg-Beutel „Magisches Rasen-Pflaster“ perfekt in Szene setzen.

Händler, die ihre Platzierungen besonders kreativ mit selbst gepflanztem Gras dekorieren und ein Foto ihres Kunstwerks auf www.scotts.at hochladen, haben übrigens die Chance, einen von 100 grasgrünen iPod Nanos zu gewinnen. Einsendeschluss ist der 30. Juni 2011. nh

Kahle Stellen im Rasen?

Dafür gibt es jetzt den 3 in 1 Komplettmix von SUBSTRAL Magisches Rasen-Pflaster ist der revolutionäre 3 in 1 Komplettmix aus Rasensamen, Rasendünger und Premium Keimsubstrat.

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Schließt Lücken schneller* und wächst garantiert auf allen Böden.

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Nur 3 Schritte bis zum Traumrasen!

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Färbt sich das Substrat hell, wird nachgegossen.

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Genial einfach im Gebrauch! www.substral.at

* Resultate 28 Tage nach der Aussaat, gewässert mit der Hälfte der für normale Rasensamen verwendeten Wassermenge.

Mit SUBSTRAL Magisches Rasen-Pflaster erleben Sie schnelles und gesundes Wachstum im Handumdrehen.

100 GASTRONOMIE

GENIAL ZU BACKHENDL Foto: ExQuisine/fotolia.com

Bei unserer monatlichen Suche nach der optimalen Synergie zwischen Teller und Glas stand diesmal das klassische Backhendl im Mittelpunkt. Und wie immer haben wir die Weinexperten der führenden Großhandelshäuser um ihre Empfehlungen zum Thema gebeten.

Welschriesling Classic 2010 Strauss, Steiermark netto: € 5,20

FLASCHENPOST

Prädium Weisshaus 2009 Schreckbichl, Südtirol netto: € 8,98 Josef M. Schuster, Del Fabro

Terrassen GV Kamptal Reserve 2008 Loimer, Niederösterreich netto: € 11,93

Classic Chardonnay 2010 Vina San Esteban, Chile netto: € 6,50 Flamming 2009 Leo Aumann, Niederösterreich netto: € 15,70 Herbert Mann, Kastner

Zwerest 2008 Meinklang, Burgenland netto: € 27, 30

Herztröpferl 2009 Mad Haus Marienberg, Burgenland netto: € 4,59 gelber muskateller 2010 Leo Hillinger, Burgenland netto: € 6,19 Marcus Wieschhoff, Metro Cash & Carry

Grüner Veltliner Hundsleiten 2009 Pfaffl, Niederösterreich netto: € 10, 29

Grüner Veltliner Steinberg 2010 Ecker, Niederösterreich netto: € 4,90 Rotgipfler Selektion 2009 Stift Heiligenkreuz, Niederösterreich netto: € 6,40 Alfred Walch, Wedl

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PRODUKT

Steinriegel 2009 Wohlmuth, Steiermark netto: € 11,10

Das Backhendl ist ein kulinarischer Evergreen, bei uns standesgemäß begleitet von den Beilagen-Klassikern Petersilerdäpfel und grüner Salat. Die Hendl selbst stammten aus der Steiermark und waren allesamt aus der Poularden-Kategorie. Zu dieser Erfolgsmannschaft den passenden Wein zu finden, traut sich wohl jeder gestandene Gastronaut mühelos zu. Und kann damit auch schnell schief gewickelt sein, wie wir herausfanden.

Nominiert wurden für diese Runde von den Großhandels-Profis (wen wunderts) fast nur Weißweine, ein kompatibler Roter war das fruchtig-zugängliche „Herztröpferl“ aus dem Burgenland, das sich aufgrund seines aufgeschlossenen Charakters und der dezenten Tannine tatsächlich gut mit dem Backhendl verstand. Für Weißwein-Verächter also ein echter Tipp. Der edle „Meinklang“ hingegen konnte uns zwar solitär regelrecht begeistern, war aber kein echter Hühnerfreund. Zum Steak allerdings könnte er einsame Klasse sein.

Unsere Top-Favoriten. Die Gewinner dieses Contests waren dann doch andere. Und zwar nicht zwingend die Grünen Veltliner, die wohl den meisten von uns gleich einmal zum Thema Backhendl einfallen.

So war die schöne Zitrus-Frische des blutjungen Gelben Muskatellers von Hillinger (der uns sehr an jenen von Schwarzböck erinnerte) für einige von uns die erste Wahl zur steirischen Poularde in der Panade – besonders in der imaginierten Kombination mit Frühjahrssonne und Schanigarten. Aber auch der Rotgipfler 2009 von Leo Aumann war nicht nur etwas gänzlich Anderes, sondern ebenfalls ein kongenialer Partner des Gerichtes.

Mit knappem Vorsprung – auch des erwachsenen Preises wegen – wars aber dann doch ein Veltliner der obsiegte. Loimers komplexe Reserve aus dem Kamptal war bei aller Kraft und Würze ein verblüffend harmonischer Partner des gebackenen Federviehs: Die Aromen dieser Superkombi verschwammen nicht, sondern unterstützten einander ideal. So soll's sein. ms

GASTRONOMIE 101

madras Finest Cocktails

BAR-ALLÜREN Mit „madras Finest Cocktails“ steht der Gastronomie eine Range an natürlichen Basis-Produkten zur Verfügung, mit denen sich in Sekundenschnelle erstklassige Cocktails in Bar-Qualität mixen lassen.

Damit ist dieses Angebot v.a. für all jene Betriebe ideal, die nicht auf Cocktails spezialisiert sind, ihren Gästen aber dennoch eine gewisse Auswahl bieten möchten, wie z.B. Cafés, Restaurants oder Hotels. Aber auch für diverse Veranstaltungen, vom Ball bis zum Donauinselfest, sind die Cocktail-Basen perfekt geeignet. Denn die Zubereitung erfordert weder geschultes Personal noch die ständige Verfügbarkeit aller nötigen Zutaten.

Je nach Cocktail werden die „madras“-Basen (4 bis 5cl) einfach im Shaker mit Orangen- und/oder Ananassaft gemixt. Ausnahmen bilden der „Long Island Iced Tea“, der naturgemäß mit Cola gemischt wird, sowie der „Mojito“ und „Caipirinha“, die ausschließlich mit Crushed Ice,

frischen Limetten und Minze (und eventuell einem Schuss Soda) serviert werden. Wobei die fertigen Cocktails natürlich nach Belieben noch verfeinert und garniert werden können, um ihnen einen besonderen Touch zu verleihen.

Insgesamt stehen zehn alkoholische Klassiker – von „Sex on the Beach“ bis „Singapore Sling“ – sowie zwei alkoholfreie Variationen zur Verfügung, die allesamt durch herausragende Qualität punkten. Denn „madras Finest Cocktails“ werden in Österreich aus 100% natürlichen Rohstoffen hergestellt, wobei man besonders viel Wert auf die zugrundeliegenden Rezepturen legt. So sorgen etwa beim „Mai

Tai“ zwei unterschiedliche Rumsorten für den runden Geschmack, während sich z.B. die „Piña Colada“ durch die Verwendung von echtem Kokos auszeichnet.

Allen „madras“-Produkten gemein ist auch die gute Kalkulierbarkeit der Kosten, verbunden mit höchst interessanten Spannen: Bei Einhaltung des empfohlenen Mischverhältnisses von 4cl Basis mit 12cl Saft errechnet sich bei einem EVP von knapp € 25,– für die 1L-Flasche pro Glas ein Wareneinsatz von nicht einmal € 1,50 (inkl. Saft), bei den alkoholfreien Cocktails (bei 2cl) sogar nur die Hälfte.

Das hinter der Marke stehende Unternehmen Blum Beverages arbeitet übrigens eng mit dem Fruchtsaft-Profi Rauch zusammen und unterstützt seine Gastronomie-Partner mit Messbechern, Shakern und individuell gestalteten CocktailKarten. Nähere Infos unter www. madras-cocktails.com. nh

ES WIRD A WEIN SEIN

BITTE RECHT MOUSSIEREND

Von Mitte März bis Ende Juni gibt es bei den Heurigen, Winzern und Weinbauvereinen der Bundeshauptstadt wieder ein buntes Programm im Rahmen des sechsten Wiener Weinfrühlings. Die Verleihung des Wiener Weinpreises 2011, eine Frühlingswanderung mit Degustation oder der Tag der offenen Kellertüre – die Veranstaltungen sind so vielfältig wie interessant. Das erste große Highlight der Reihe findet schon am 15. und 16.

April statt: An diesen beiden Tagen haben Interessierte bei der Wiener Winzertour wieder die Chance, einen Blick hinter die Kulissen und Kellertüren zu erhaschen und die Winzerinnen und Winzer persönlich kennenzulernen. Nähere Informationen und das gesamte Programm sind unter www.wienerwein.at zu finden.

Vor mehr als zehn Jahren hat die Sektkellerei Szigeti das erste Bier nach der „Méthode Traditionelle“ gebraut, das anstelle von Bierhefe mit Champagner-Hefe vergoren wird. Nun ist das „Szigeti Beer“ durch und durch ein echter Burgenländer: Als Partner für die Produktion konnte man nämlich die junge Pannonia Brauerei in Gols gewinnen. Etwa 12.000 klassische, grüne Sektflaschen (0,7L und 0,2L) werden jährlich mit dem Nischenprodukt gefüllt.

Mit dem klassischen „Szigeti“-Sekt wird die Sektkellerei in ihrem Heimatbundesland Burgenland außerdem in Zukunft noch präsenter sein. Ab sofort ist die Sektkellerei nämlich offizieller Partner des HaydnClubs und wird ihre prickelnden Spezialitäten auch in der Clublounge im Rahmen der Haydn Festspiele in Eisenstadt präsentieren.

PRODUKT

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102 GASTRONOMIE

My E.

Starke Flasche

emil Zirben Schnaps launch

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KremEzzat lanciert aktuell den Bio-Energy Drink „My E.“ auch in einem gastro-tauglichen Gebinde. Die kleine Flasche mit kecker Aufreiß-Kappe ist gut gekühlt ein perfektes Angebot für alle, die eine Extra-Portion Energie brauchen. Denn natürliches Koffein und Ginseng sowie „Wiener Bio Rübenzucker“ geben genügend Kraft für die nächste Party oder den ermüdenden Büro-Alltag – und das in österreichischer Bio-Qualität. www.kremezzat.com

Mit dem „Zirben Schnaps“ offeriert Emil – Spirituosen der Gastronomie eine typisch österreichische Spezialität, die sich vor allem bei Wanderern sowie als Hüttenschnaps großer Beliebtheit erfreut. Hergestellt aus den Zapfen der Zirbelkiefer, die nahezu ausschließlich in unseren Alpen beheimatet ist, schmeckt er angenehm rund, mit harzigsüßlicher Note. Die rot-violetten Zirbenzapfen, die sog. „Zirbelnüsse“, werden im Frühsommer gesammelt und von Emil – Spirituosen schonend zu diesem edlen Schnaps mit 30 Vol.% verarbeitet. Erhältlich in der 1L-Flasche. www.emil.co.at

Valentino Premiumeis Orange

emil Haselnuss

Neuer Nuss-Genuss

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Sunny side

Schon in der Steinzeit hatte die Haselnuss einen hohen Stellenwert in der Ernährung der Menschen.

Mit jeder Menge ungesättigter Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen sowie reich an Kohlehydraten und Ballaststoffen, ist sie nicht nur gesund, sondern auch sehr nahrhaft – und schmackhaft. Emil – Spirituosen hat aus der Haselnuss nun einen Schnaps (35 Vol.%) kreiert, dessen unvergleichliches Aroma an eine berühmte Haselnuss-Schnitte erinnert.

Das Geheimnis liegt in der handwerklichen Produktion: Denn diese klare Premium-Spirituose in der 1L-Flasche wird mit warmen Nüssen angesetzt. Dadurch kommt der Nussgeschmack voll zur Geltung. www.emil.co.at

Erfrischend fruchtig und besonders authentisch im Geschmack, so präsentiert Hügli Food Service mit „Valentino Premiumeis Orange“ die neueste Fruchteis-Sorte aus österreichischer Produktion. Damit lanciert Hügli diese Saison insgesamt vier neue Geschmacksrichtungen (siehe auch PRODUKT 1–2/2011), die dank der handwerklichen Herstellung allesamt dem Charakter von frisch zubereitetem Eis sehr nahe kommen. Ideal eignet sich das insgesamt 37 Sorten starke Sortiment daher nicht nur als Angebot auf der Dessertkarte, sondern auch für den Einsatz im Straßenverkauf. www.premiumeis.at

Mövenpick Mandelmilch Schwarzkirsche

Mövenpick Crème Brûlée Zitronengras

Durchzogen

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Unter der Premium-Marke „Mövenpick“ bietet Nestlé Schöller der Gastronomie konsequent ausgefallene und edle Eis-Variationen, die nicht nur viel Abwechslung und Genuss versprechen, sondern auch zu kreativen Servier-Ideen inspirieren.

Mit „Mövenpick Mandelmilch Schwarzkirsche“ steht ab sofort eine weitere zartschmelzende Kreation zur Verfügung, die – bestehend aus Mandelmilch-Eis und durchzogen von einer Sauce aus aromatischen dunklen Kirschen sowie Kirsch-Stückchen – den Eisverkauf ankurbeln soll. www.nestle-schoeller.at

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Zapfen-Streich

PRODUKT

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Fusion Bei der zweiten „Mövenpick“-Novität für den gastronomischen Eis-Start – „Crème Brûlée Zitronengras“ – treffen zwei ungeheuer beliebte Geschmackswelten aufeinander. Das klassische europäische Dessert Crème Brûlée wird dabei nicht nur mit der südostasiatischen Frische von Zitronengras kombiniert, sondern trifft auch noch auf eine Limettenfrucht-Zubereitung und wird schließlich mit Karamellzucker abgerundet. Damit bietet Nestlé Schöller eine echte Geschmacks-Innovation. www.nestle-schoeller.at

GASTRONOMIE 103

Nestlé Schöller Dessertstangen

Ruck-zuck

Nestlé Schöller Surprise Cup line extension

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Star-Aufgebot

Eisstangen sind in der Gastronomie äußerst beliebt, da sie sich schnell und unkompliziert anrichten lassen. Nestlé Schöller erweitert – für noch mehr Abwechslung – auch dieses Sortiment und bietet ab sofort gleich drei neue Desserts in diesem Format an: Die Sorte „Schwarzwälder Kirsch“ punktet mit einer Kombination aus Schokoladen- und Kirscheis sowie eingearbeiteten Früchten, „Chocamo“ wiederum vereint Schokolade-, Karamell- und Kaffeeeis. Und die „Dessertstange Stracciatella“ besteht nicht nur aus einem mit Schokostückchen durchsetzten Panna-Cotta-Eis, sondern kombiniert dieses auch noch mit cremigem Schokoeis. www.nestle-schoeller.at

Kleine Mädchen dürfen sich heuer auch im Gastronomie-Sortiment von Nestlé Schöller auf das niedlichste und wohl bekannteste Kätzchen der Welt freuen. Denn Hello Kitty ziert nicht nur den neuen „Surprise Cup“, sondern ist auch noch in Form einer kleinen Überraschung im Becherboden zu finden. Für die Burschen ist der Star der Saison der TV-Held Bakugan, der ebenfalls nicht nur am „Nesquik Bakugan Surprise Cup“ abgebildet ist, sondern auch mit einer kleinen Überraschung zum Sammeln und Spielen im Gedächtnis bleibt. Beide „Surprise Cups“ beinhalten Vanille- und Schokoladeneis. www.nestle-schoeller.at

Ben & Jerry's Coconutterly fair

Ben & Jerry´s Chocolate Macadamia

Ausgezeichnet

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Fairantwortungsvoll

„Ben & Jerry's“ steht international für Premium-Eiscreme mit außergewöhnlichem Geschmack und wird auch in Österreich immer beliebter. Das Angebot eignet sich sowohl für Convenience-Stores als auch für Gastronomie-Betriebe, die ihren Gästen einen Becher „Ice Cream“ mit auf den Weg geben wollen. Neu im Sortiment ist aktuell die Sorte „Coconutterly fair“, die – ausgezeichnet mit dem Fairtrade-Siegel – cremiges Schokoladeneis mit einer Kokosnuss-Karamell-Sauce sowie knusprigen Kokos-Karamell-Stückchen kombiniert. www.benjerry.at

Auch die Neuheit „Chocolate Macadamia“ von Ben & Jerry's verspricht einiges: Im köstlichen Schokoladen- und Vanilleeis sorgen nämlich große, kakaoglasierte MacadamiaNüsse für das besondere Geschmackserlebnis.

Und auch bei dieser Variante bürgt das Fairtrade-Siegel für sozialverträgliche Produktionsverhältnisse und einen fairen Rohstoff-Preis. Ben & Jerry´s entspricht damit nun auch besiegelt der grundsätzlichen Firmen-Philosophie, hochwertige Produkte auf einer Basis zu produzieren, die nicht nur dem Unternehmen selbst, sondern auch den Mitarbeitern und Partnern eine gute finanzielle und soziale Grundlage garantiert. www.benjerry.at

Carte D'Or Vanille-Marille-Mango

Carte D'Or Selection Stracciatella

Sommerlaune

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Die Sorte des Sommers heißt bei Carte D'Or „Vanille-Marille-Mango“ und besticht mit einer fein-fruchtigen Komposition aus zartem Vanilleeis, durchzogen mit erfrischender Marillen-Mango-Sauce. Auch optisch macht die Kreation mit ihren saftiggelben Fruchtstreifen einiges her und so kommt – angerichtet auf einem Fruchtspiegel oder mit „Sorbet Cassis“ und hellen Gartenfrüchten im Glas serviert – garantiert Sommerlaune auf. www.eskimo-business.at

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Volle Wanne Einen perfekten Auftritt in der Vitrine garantieren die reichhaltig dekorierten und wie von Hand aufgestrichenen „Carte D'Or Selection“ Wanneneis-Sorten. Für noch mehr Auswahl im Straßengeschäft kommt jetzt der beliebte Klassiker „Stracciatella“ neu ins Sortiment. Und zwar in einer besonders leckeren Ausführung mit aromatischer Schokoladensauce und zartschmelzenden Schoko-Stücken. www.eskimo-business.at

PRODUKT

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104 GASTRONOMIE

Cooler Saisonstart

AN DIE LÖFFEL, FERTIG, LOS! Es ist höchste Zeit, die Schirme aus dem Lager zu räumen und die Kühltruhe anzuwerfen, denn die professionellen Gastro-Eis-Partner rufen zum Start der Eissaison 2011. Und das mit vielen Neuheiten und Extra-Angeboten für eine rundum perfekte Präsentation.

Ein professioneller Auftritt ist nämlich beim Thema Eis ein echter Erfolgsfaktor. Den großen Umsatz-Coup landet hier nur, wer neben qualitativ hochwertigen Angeboten auch ein besonderes Augenmerk auf das coole Drumherum legt. Johannes Srienz, Eis-Patissier für die Workshops der HügliVertriebsmarke „Valentino Premiumeis“ und Direktor von PreGel Austria, erklärt warum das so ist: „Schon alleine die Tatsache, dass Eis nicht riecht, erfordert eine viel intensivere optische Präsentation des Angebots.“ Und das nicht nur bei der Gestaltung der Eis-Kreationen, sondern auch wenn es um die Eiskarte oder die Verkaufsvitrine geht. Schließlich ist Eis eben ein echter Impuls-Artikel – den Appetit gekonnt zu wecken, ist daher wahrscheinlich genauso entscheidend für den Erfolg, wie ein heißer Sommer mit viel Sonnenschein. Auf erfolgreiche Marken-Angebote zu setzen, die bei der Kundschaft hoch im Kurs stehen, ist natürlich in diesem Sinne ohnehin eine erfolgversprechende Strategie.

Blau machen. So ist zum Beispiel der blitzblaue Nestlé Schöller-Auftritt mit den typischen Schirmen und Truhen von Kindheit an gelernt und regt quasi automatisch den Eis-Gusto an. Und die Premium Ice Cream-Marke „Mövenpick“ von Nestlé

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PRODUKT

Schöller zielt zusätzlich gekonnt auf den besonderen Verwöhn-Moment ab, den eine Portion Eis verspricht. Dieses Versprechen jedes Jahr aufs Neue einzulösen, ist schließlich die Aufgabe, die an die ProfiPatissiers herangetragen wird. Für heuer jedenfalls warten mit den „Mövenpick“Sorten „Mandelmilch Schwarzkirsche“ und „Creme Brûlée Zitronengras“ sowie mit der „EisCreation des Sommers Früchtecomposée Vanilla“ abermals leckere Kreationen auf ihren Einsatz (siehe auch Produktvorstellungen). Übrigens hat Nestlé Schöller bei einer internen Kundenbefragung eruiert, wie groß der Nutzen einer Eiskarte am Tisch ist. Das Ergebnis: 80% der Gäste würden aufgrund einer Eiskarte gerne zu einem Eis oder Dessert greifen und tatsächlich steigert sie den frostigen Umsatz um durchschnittlich 28%. Es lohnt sich also, eine hübsch gestaltete Karte mit den neuesten Varietäten fix auf den Tischen zu platzieren.

Kinder sind bei Eis natürlich eine ausgesprochen wichtige Kundschaft. Hier bietet Nestlé Schöller, neben lustigen, fertig portionierten Bechern und Tassen beispielsweise mit „Smarties“- und „Kit Kat“Eiskreationen (in 5L und 6L-Wannen) ein Angebot, das mit Marken-Appeal und viel Sympathie bei den Kids punktet. Natürlich ist der Profi aber auch mit seinem Impulseis-Angebot gerade in der Freizeit- und Catering-Gastronomie ein starker Partner und punktet bei den Kunden mit seinem eingespielten und gut funktionierenden Liefer-Service. Nicole Hintringer, Brand Manager Nestlé Schöller: „Einen klaren Vorteil können wir unseren Kunden vor allem durch unser Vertriebsnetz bieten.

Mit 160 Mitarbeitern, von denen 85% direkt auf den Markt gerichtet sind, können wir schnell und verlässlich auf alle Kundenwünsche und Bestellungen reagieren.“ Das Zusatzsortiment – von Kuchen über

Früchte und Beeren bis hin zu Gläsern und Bechern – wird natürlich auch gleich mitgeliefert.

Wie bestellt. Mit zwei Linien präsentiert sich auch das Profi-Angebot aus dem Hause Eskimo bzw. Unilever im heiß um-

kämpften Gastro-Markt. „Carte D’Or“-Eisvariationen in 2,5L- bzw. 5L-Gebinden und „Carte D’Or Selection“ mit einer wie von Hand aufgestrichenen Optik in 5,5L und 2,8L-Wannen für den Gassenverkauf bieten dem Kunden maßgeschneiderte Angebote für sein individuelles Geschäft. Neben den köstlichen Neuheiten, wie etwa „Carte D´Or Selection Vanilla-Chocolate“ oder der mit flüssigem Karamell gefüllten „La Surprise“-Spezialität forciert das Unternehmen

in dieser Saison vor allem den Servicebereich und bietet auf www.individuelle-eiskarten.at ab sofort die Möglichkeit, anhand einer übersichtlichen Menüführung Eiskarten und Coup-Preistafeln im Nu selbst zu erund bestellen. Zusätzlich stehen natürlich auch wieder neue Motive zur Verfügung, die – von frech bis stilvoll – garantiert dazu anregen, mehr als einen Blick in das Angebot zu werfen.

GASTRONOMIE 105

From

Austria.

Herausragende Eisqualität offeriert seit über vier Jahren auch Hügli Foodservice mit dem in Österreich erzeugten „Valentino Premiumeis“. Das handwerklich gefertigte, lagerfähige Eis kommt Frischeis so erstaunlich nahe, dass es selbst mit Salon-Kreationen in punkto Cremigkeit und geschmacklicher Intensität problemlos mithalten kann. Tatsächlich wird es daher auch bevorzugt im Straßenverkauf eingesetzt, wo es EissalonBetreibern im Vergleich zur eigenen Herstellung natürlich viele Probleme abnimmt. Denn sowohl die Einhaltung der peniblen Hygienevorschriften sind auf diese Weise ausgelagert, als auch die Erfüllung der Richtlinien zu allergenen Stoffen.

Da „Valentino Premiumeis“ besonders wenig Wasser enthält, das bei vielen vergleichbaren Angeboten schnell verdampft und die Eis-Rationen dadurch un-

verkauft in sich zusammenschmelzen lässt, ist es übrigens sehr ergiebig und daher den etwas höheren Preis – sowohl im Einkauf, als auch im Verkauf – durchaus wert. Hinzu kommt, dass bei der Produktion ein großes Augenmerk auf die Verwendung von reifen, geschmackvollen Früchten gelegt wird, „denn“, so Hügli-Eis-Patissier Johannes Srienz, „nur wenn die Grundzutaten, zum Beispiel Erdbeeren, geschmacksintensiv und von hoher Qualität sind, kann auch das Eis danach schmecken“.

Wer die Herstellung von „Valentino Premiumeis“ genauer unter die Lupe nehmen möchte, kann das ab Ende des Jahres tatsächlich gerne tun. Dann wird nämlich eine neue gläserne Eis-Fabrik allen Interessierten Einblicke in die hohe Kunst der Eisherstellung erlauben. Vorerst müssen sich Kunden und Gäste jedoch mit dem umfangreichen „Valentino Premiumeis“Angebot, das optimalerweise in einer

chicen Vitrine präsentiert wird, zufrieden geben. Im Sinne eines verlässlichen Kundenservices steht für alle Belange, vom Einkauf der Eisvitrine bis zu den diversen Zusatzartikeln, natürlich das Hügli Foodservice mit Rat und Tat zur Verfügung.

Flower Power. Ursprünglich aus den USA kommt eine weitere Möglichkeit seine Gäste mit hochwertiger Eiscreme – bei geringstem personellem Einsatz und Risiko – zu versorgen. „Ben & Jerry’s“ liegt dabei mit ungewöhnlichen Sorten-Kreationen und -Bezeichnungen, wie zum Beispiel

Verwöhnen Sie Ihre Gäste!

Früchtecomposée Mövenpick steht seit vielen Jahren für besondere Qualität, außergewöhnliche Sorten und Premium-Eisgenuss. Auch dieses Jahr haben wir für Ihre Gäste mit Leidenschaft und Kreativität eine neue, raffinierte Eiskomposition geschaffen.

Früchtecomposée heisst die EisCreation des Sommers 2011.

Eine Variation aus erlesenen Sommerfrüchten umhüllt von zartschmelzendem Bourbon-Vanilleeis, durchzogen von einer erfrischenden Fruchtsauce.

Bestellen Sie jetzt! Mövenpick-Hotline: 0810 810 000

106 GASTRONOMIE

Carte D'Or Selection Vanilla-Chocolate

Halbes Gewicht

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Verführung pur

Neben den bewährten 5,5L-Wannen hält das „Carte D'Or Selection“-Sortiment auch kleinere 2,8L-Behälter bereit, von denen zwei (hintereinander platziert) nur einen Schacht in der Vitrine belegen. Auf diese Weise kann das Angebot mit speziellen Variationen, wie „Bubble Gum“ oder auch dem neuen „Carte D'Or Selection Vanilla-Chocolate“, noch abwechslungsreicher gestaltet werden. www.eskimo-business.at

Die neue Sorte im servierfertigen „La Surprise“-Sortiment von Carte D'Or ist das ultimative Dessert für alle Fans sämig-süßer Karamell-Naschereien. Unter einem mit Haselnuss-Krokant bestreuten Mantel aus Vanilleeis (verfeinert mit Vanille-Extrakt aus Madagaskar) stößt man nämlich auf ein Herz aus schokolierten Mandeln in flüssigem Karamell. Und das Beste: Der Aufwand in der Küche ist gleich null. www.eskimo-business.at

Eskimo Max Surprise Cup

Edna all Day long

Doppelter Boden

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Vollwert & Bio

Eis, Spiel- und Sammelspaß braucht es, um die jüngste Zielgruppe zu begeistern. Eskimo greift daher zum Trick mit dem doppelten Boden, unter dem sich nach fleißigem Auslöffeln des Schokoladeund Vanilleeises eine lustige Kleinigkeit zum Zeitvertreiben findet. Zusätzlich zieht das Angebot auch mit der erfolgreichen Kinder-TV-Lizenz „Max“ die Aufmerksamkeit der Kids auf sich. www.eskimo-business.at

Mit der neuen Marke „all Day long“ trägt Edna den gehobenen Ansprüchen der Profi-Kunden im Bezug auf bewusste Ernährung Rechnung. Die Backwaren dieser Linie überzeugen durch ihre Bio-Qualität und leisten einen wichtigen Beitrag zum Wohlbefinden der Gäste. Wie gewohnt sind auch die „all Day long“Artikel ideal im Handling und können durch ihren hohen Convenience-Grad in nur drei bis fünf Minuten ofenfrisch serviert werden. Vereint sind diese Vorteile zum Beispiel in der Mischkiste „Bio GourmetJourgebäck“ in einer Sechsfach-Sortierung, die Abwechslung garantiert. www.edna.at

Meisterfrost

Brunner Bärlauchnudel

Ökonomisch

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Immer häufiger profitieren Gastronomen von vorportionierten Convenience-Produkten. Problematisch war bisher, dass die Beilagen oft nur in großen Verpackungseinheiten erhältlich waren. Meisterfrost schafft Abhilfe: „Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Zwetschkenröster“ erleichtert die Kalkulation, denn hier wird die Beilage in einzeln verpackten Portionen mitgeliefert. Der Zwetschkenröster ist fix-fertig und kommt tiefgekühlt in 120gPortionsbeuteln gemeinsam mit den 300g-Einheiten Kaiserschmarrn im Achterkarton. www.meisterfrost.at

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Carte D'Or La Surprise Caramel

PRODUKT

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Kärntner Kräuter Als Highlight für die frühlingshafte Speisekarte bietet sich die „Bärlauchnudel“ aus dem Hause Brunner an. Diese Variante der beliebten Kärtner Kasnudel ist, serviert mit frischem Bärlauch, grob geraspeltem Parmesan und brauner Butter, ein Genuss für alle Gourmets. In der Verarbeitung ist der Klassiker aus dem Süden denkbar einfach zu handhaben: Die Zubereitung erfolgt im Kombidämpfer oder klassisch in Salzwasser. Als Begleitung braucht die „Bärlauchnudel“ lediglich einen knackigfrischen Salat. www.teigtaschen.at

„Chunky Monkey“ (Bananeneis, Knusperstücke und Nüsse) oder „Cherry Garcia“ (Kirscheneis mit großen Kirschenhälften und Knusperstückchen), sowie der Auszeichnung vieler Sorten mit dem Fairtrade-Siegel voll im Trend. Bis Ende 2011 soll das gesamte Portfolio auf Fairtrade-Zutaten umgestellt sein. Absolute Bestseller in Österreich sind derzeit die Sorten „Cookie Dough“ und „Chocolate Fudge“, aus denen aktuell auch die neue Sorte „half baked“ mit köstlichem Schokolade- und Vanilleeis, saftigen Schokokuchen-Teilchen und riesigen KeksteigStücken kombiniert wurde. Perfekt platziert ist das flippige Angebot überall dort, wo viel junges oder qualitätsbewusstes Publikum ein- und ausgeht. „Ben & Jerry´s“

gibt es übrigens ausschließlich in 150mlund 500ml-Bechern.

Exklusiv. Pünktlich zu Saisonbeginn füllt natürlich C+C Pfeiffer ebenfalls seine Eistruhen mit den in Österreich exklusiv bei diesem Großhändler erhältlichen Eis-Kreationen der Marke „Martosca“. Rezepte, die über

Generationen hinweg verfeinert wurden, innovative Angebote und die handwerkliche Verarbeitung reiner Zutaten bilden die Basis des Angebots. Und: Erhältlich sind auch biologische Varianten wie etwa das „Bio Sorbet Aprikose“, das perfekt in allen Bio-Gastronomiebetrieben eingesetzt werden kann. ks

WHIP, WHIP, HURRA! Schlagobers ist natürlich ohnehin ein unverzichtbares KüchenAccessoire in der Eissaison. Für Abwechslung sorgen jetzt aber die Ideen, die sich mit den „iSi“-Whippern im Handumdrehen zubereiten lassen. Dem Wiener Eiskaffee verhilft zum Beispiel aromatische Amaretto-Sahne (Schlagobers und Amaretto mit zwei „iSi“-Kapseln im „iSi“-Gerät aufschlagen) zu neuem Glanz. Und mit einem Eis-Tiramisu können auch Gastronomen, die kein Speiseeis anbieten, ihren Gästen eine eiskalte Erfrischung kredenzen.

Das Rezept: 50ml Amaretto, 50ml Rum und 100ml kalten Kaffee mit 30g Vanillezucker und 120g Staubzucker verrühren. 500g Mascarpone und 100ml Obers vorsichtig unterrühren, die Masse in ein „iSi“-Gerät füllen, zwei Kapseln aufschrauben und kräftig schütteln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Löffelbiskuit kurz in kalten Kaffee tauchen und schichtweise mit der Tiramisu-Masse in ein Glas füllen. Nach drei bis vier Stunden im Tiefkühler eiskalt servieren.

SCHMUCKSTÜCKE Was wären Eis-Coups ohne die entsprechende Fruchtgarnitur? Iglo bietet diesbezüglich erstklassige tiefgekühlte Alternativen zu frischen Beeren und Steinfrüchten an, die nicht nur lästiges Putzen und Auslesen überflüssig machen, sondern vor allem das EinkaufsHandling und die Planung wesentlich erleichtern. Für den authentischen Geschmack sowie die perfekte Optik ist die schnelle und schonende Verarbeitung und Frostung unmittelbar nach der Ernte verantwortlich. Lose gefrostet lassen sich die Früchte je nach Bedarf einfach portionieren und gerade im Eisdessert-Bereich auch in kleinen Mengen anwenden. Im „iglo“-Sortiment gibt es „Himbeeren“, eine „Bunte Beerenmischung“, „Brombeeren“, „Erdbeeren“, „Marillen-Hälften“, „Weichseln“ und einen „Fruchtsalat Exotic“.

Himmlischer Eisgenuss!

Perfekte Konsistenz, cremig-volles Geschmackserlebnis: Sie werden sehen, dass wir Ihnen nicht zu viel versprechen.

Auf unsere österreichische Qualität ist Verlass, auch bei Speiseeis.

Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH, Schäfferhofstrasse 14, 6971 Hard Tel. +43 (0)5574 694-0, Fax +43 (0)5574 70525 kundendienst.at@huegli.com, www.premiumeis.at

108 GASTRONOMIE

Vandermoortele

MASSGESCHNEIDERT Kundenorientierung, Innovationsgeist und ein klares Bekenntnis zu einer nachhaltigen Unternehmensführung zeichnen das Familienunternehmen Vandemoortele als verlässlichen Partner für Tiefkühl-Backwaren sowie Öle und Fette aus.

Vor rund 120 Jahren schuf der Belgier Constant Vandemoortele mit einer kleinen ÖlFabrik die Basis der heutigen Vandemoortele-Gruppe, die heute mit 36 Produktionsund 15 Vertriebsstandorten sowie 5.000 Mitarbeitern in ganz Europa tätig ist. Die Ausgangsprodukte, Öle und Fette, machen auch aktuell noch einen der beiden Geschäftszweige der Gruppe aus. In Österreich allerdings ist der Vertrieb von maßgeschneiderten tiefgekühlten Backwaren – von Broten und Brötchen über BlätterteigProdukte bis hin zu Kuchen und Donuts – für Bäcker, Konditoren, Industrie und Gastronomie-Betriebe das deutlich stärkere Segment.

Seit rund zehn Jahren ist Vandemoortele in Österreich tätig und mit viel Engagement und eigener Vertriebsmannschaft hat man seither den Markt genauer kennengelernt: „Jedes Land hat seine ganz speziellen Produkterwartungen und da wir ein klares Augenmerk auf Angebote legen, die den Kunden deutliche Vorteile in punkto Qualität und Anwendung bieten, haben wir in den letzten Jahren natürlich sehr genau daran gearbeitet, all diese Ansprüche zu erfüllen und Lösungen anzubieten, die unseren Kunden helfen, Mehrumsätze zu generieren“, erläutert Robert Maaßen, Managing Director für Österreich und Deutschland. Überzeugen sollen demnach also nicht günstigere Grundpreise, sondern klare Produktvorteile, die Vandemoortele mit hochwertigen Zutaten und viel Know-

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PRODUKT

how aus der 120-jährigen Unternehmensgeschichte anbieten kann. „Bei Vandemoortele können wir auf eine unglaubliche Fülle an Rezepturen und Produktentwicklungen aus ganz Europa zurückgreifen und Robert Maaßen, Vandemoortele Managing Director Österreich und Deutschland.

daher oft in kürzester Zeit Lösungen für die unterschiedlichsten Bedürfnisse präsentieren, die unseren Partnern einen deutlichen Mehrwert, zum Beispiel durch rationelleres Handling oder höhere Wertschöpfung, erbringen“, erklärt Maaßen.

Gut wirtschaften. Kooperative Partnerschaften zum Nutzen aller Beteiligten zu pflegen, ist ein wichtiges Credo bei Vandemoortele. Das Unternehmen verpflichtet sich zusätzlich aber auch, die Auswirkungen seiner Produkte und Produktionsabläufe auf Mensch und Umwelt ständig im Auge zu behalten und arbeitet seit bereits mehr als 30 Jahren nach erklärten (und verbindlich niedergeschriebenen) „Mission Values“, die auch ökologische Aspekte

beinhalten. Beim Thema Palmöl, das ein wichtiges Rohprodukt im Unternehmen darstellt und mittlerweile aufgrund von Umwelt- und Sozialaspekten immer stärker in Verruf gerät, hat man sich beispielsweise eindeutig positioniert. Robert Maaßen: „Da unser Kerngeschäft seinerzeit aus dem Bereich Öle und Fette erwuchs, sicherten wir uns frühzeitig Zugang zu nachhaltigen Anbauflächen. Sehr wichtig war für uns dabei eine kinderarbeitsfreie Zulieferung und insgesamt einfach mehr Gerechtigkeit in der Beschaffungskette.“ Vandemoortele hat sich mittlerweile selbst dazu verpflichtet, ausschließlich nachhaltig erwirtschaftetes Palmöl zu verwenden. Aber auch in Sachen CO2-Fußabdruck, sowohl des Unternehmens als auch der Produkte, kann laufend über Verbesserungen und Einsparungen berichtet werden – 2009 konnte die Kohlendioxid-Emission abermals um 15% reduziert werden.

Innovativ. Aktuell präsentiert Vandemoortele wieder einige Neuheiten im Bereich „American Products“, die optisch und geschmacklich ein Highlight sind. So zum Beispiel die „Premium Muffins“ in den Sorten „Apfel-Zimt“, „Zitrone“, „Schokolade“ und „Vanille“ oder auch „Donutkissen“, die mit der Abwesenheit des typischen Donut-Lochs und leckeren Füllungen punkten (beide vorgestellt in PRODUKT 1–2/ 2011). Und wer sich angesichts der strahlenden Glasuren über den Einsatz von AzoFarben, die im Verdacht stehen, bei Kindern Unverträglichkeiten auszulösen, Gedanken macht, dem sei gesagt, dass Vandemoortele auch darauf schon seit Ende 2009 vollständig verzichtet. Für ein einfaches, verschnittfreies Handling offeriert Vandemoortele außerdem jetzt neue, vorgeschnittene „Blechkuchen“ (zu 3x7 oder 6x8 Stück), die sich randfrei und ohne zu kleben vom Tray lösen lassen. ks

GASTRONOMIE 109

Neue Marken-Identität

LÖSUNGSORIENTIERT Unilever Food Solutions präsentiert sich mit einem modernisierten Marken-Logo und dem neuen Slogan „Inspiration Tag für Tag“. „Ziel aller Aktivitäten von Unilever Food Solutions ist es, jederzeit der beste Anbieter von Lösungen für seine Kunden zu sein“, erläutert Managing Director Axel Schwarzmayr den Grundsatz des Unternehmens.

Ganz klar im Mittelpunkt steht dabei – gemäß dem Chefmanship-Gedanken – natürlich der Koch mit seinen je nach Betriebstätte unterschiedlichen Bedürfnissen. Um optimale Unterstützung anbieten zu können, offeriert Unilever Food Solutions nicht nur seine übersichtlich strukturierten Produkt-Marken, sondern auch ein gänzlich neu strukturiertes Service-Angebot mit klar definierten Bereichen: Unter dem Titel „Ihre Gäste“ soll das reichhaltige Wissen über Ernährungstrends- und Kundenerwartungen,

das dem Lebensmittelkonzern zur Verfügung steht, für die Kunden nutzbar gemacht werden. „Ihr Menü“ bietet Rezepte, Kalkulationspläne und Informationen zu Nährwerten und Inhaltsstoffen und „Ihre

Täglich neue Impulse.

Küche“ hält wertvolle Tipps bereit, um Arbeitsabläufe ökonomisch zu gestalten. Ergänzend dazu gibt es auch weiterhin interessante Konzepte für die innovative Menü-Gestaltung, wie zum Beispiel das „Sexy Gemüse“-Konzept, das Küchenleitern Anregungen und Unterstützung für die tägliche Arbeit liefert. ks

VIEL ERFOLG Der Bio-Großhändler Biogast verzeichnet dank der 2010 erfolgreich durchgeführten Kooperation mit dem Biohof Achleitner eine deutliche Umsatzsteigerung. Biogast hat im Frühjahr 2010, zusätzlich zum bestehenden Sortiment von mehr als 8.000 Bio-Lebensmitteln, das hochwertige Angebot an biologischem Obst und Gemüse des Biohofs Achleitner exklusiv ins Programm aufgenommen und bietet seither dem Naturkost-Handel sowie der Bio-Gastronomie ein umfassendes Vollsortiment.

Trendfaktor hoch +++ Die Donut-Kollektion 2011 ist da +++ Kreiert von Europas führendem Food-Label Vandemoortele +++ Offenbaren und verhüllen – alles geht ab Frühjahr 2011 +++ Zurückhaltung ist passé +++ Die strengen DonutFormen haben sich gelockert +++ Das neue Motto: Lückenlos lecker – 7-fach gefüllt +++ Mal mit Schoko, mal mit Apfel oder mit der sommerlichen Variante Himbeer +++ Es lebe das neue Donut-Kissen +++

www.vandemoortele.at

110 GASTRONOMIE

Weinbergmaier

Total vegetarisch

iglo launch

launch

Neben den Klassikern der vegetarischen Küche freut ein wenig Abwechslung auf der Karte alle Gäste, die bewusst auf Fleisch verzichten. Eine neue Idee bringt Weinbergmaier mit seinen „Tofu-Bällchen mit Tomatenfülle“. Hergestellt aus einem schmackhaften Kartoffel-Tofu-Teig, gefüllt mit einer würzigen Komposition aus Tomatensauce und Frischkäse und fein paniert, eignet sich das Produkt perfekt für Ovo-Lacto-Vegetarier. Die tiefgekühlten Bällchen können in nur fünf Minuten in der Pfanne oder Fritteuse zubereitet werden und machen sowohl als Fingerfood mit Dipsauce als auch auf einem bunten Salatteller eine gute Figur. www.weinbergmaier.at

Österreichische Hausmannskost und bewusste Ernährung sind kein Widerspruch. Das beweist Iglo jetzt mit der „Putenbrust in feiner Kräuterrahmsauce“. Die besonders zarten, saftigen Stücke von der Putenbrust sind nach österreichischer Rezeptur frisch zubereitet. Die portionsweise Verpackung im Kochbeutel garantiert ein einfaches, hygienisches Handling und eine flotte Zubereitung. „iglo Putenbrust in feiner Kräuterrahmsauce“ gibt es in Portionen zu 250g, die im Zehnerpack ausgeliefert werden. www.iglo.at

les vergers boiron

Tulip Geflügel Klopse

Pürierte Vielfalt

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launch

Tulip

Burger ohne Reue

Unilever Food Solutions launch

Auch Betriebsgastronomen haben längst erkannt, dass sie den Mitarbeitern mit fettigen Gerichten, die schwer im Magen liegen, nicht immer eine Freude machen. Für das leichte Mittagessen in der Kantine eignet sich etwa Geflügel ganz besonders. Hier setzt Tulip mit seinem neuen „GeflügelBurger“ an. Aus saftigem Hühnerfleisch zubereitet eignen sich die würzigen Laibchen nicht nur dazu, im Semmerl verzehrt zu werden, sie machen sich auch zu einem bunten Salatteller sehr gut. Der Burger wiegt 60g und kommt im 33 Stück-Beutel. www.tulip.de

PRODUKT

Vielseitig Tulip lanciert Hühnerfleisch jetzt in einer runden Form und offeriert damit ein convenientes Angebot, das mit seiner feinen, festen Struktur sowohl bei Kindern als auch bei Senioren gleichermaßen gut ankommen wird. Die fertig gegarten „Geflügel Klopse“ sind bei 90° im Kombidämpfer in 25 Minuten servierbereit und können zum Beispiel mit einer fruchtigen Tomatensauce oder feinem Kräuterschaum serviert werden. www.tulip.de

Gehören pürierte Früchte vielerorts längst zum Standard, gibt es den gleichen Komfort und die gleiche gute Qualität jetzt auch bei Gemüse. Les Vergers Boiron offeriert jetzt nämlich GemüsePürees aus „100% Gurken“, „100% Rotem Paprika“ und „100% Tomaten“. Allesamt kommen sie ohne zusätzliche Würze, Farbstoffe und Konservierungsmittel aus. Anwendung finden die feinen Pürees etwa in Kaltschalen, Risotti oder Saucen. Auch bei den beliebten Frucht-Pürees wird das Sortiment aufgestockt: Neu sind „Grüne Melone“ und „Wassermelone“. www.tradelink.at

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Die gute Pute

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Küchlein Ein klassischer Mini-Nusskuchen verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Carte D’Or Kapuziner“. In nur einer Minute lassen sich die einzeln verpackten 100g-Winzlinge in Dariolform in der Mikrowelle zubereiten und bieten eine ideale Grundlage für unzählige Desserts. Als „Besoffener Kapuziner“ ist der kleine Nusskuchen, getränkt in Most oder Wein, eine Referenz der klassischen österreichischen Dessertküche. Mit einer frischen Fruchtsauce oder leckerem Eis lässt sich aber genauso schnell eine erfrischend-sommerliche Nascherei zaubern. www.unileverfoodsolutions.at

GASTRONOMIE 111

Pasta Italiana Bio Pantacce Tricolore

Gutes Format

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Wiesenhof Eifix relaunch

Wiederverschließbar

Abwechslung und Farbe ins Teigwaren-Angebot bringen ab sofort die „Pasta Italiana Bio Pantacce Tricolore“ aus dem Hause Nestlé Professional.

Die farbenfrohen WeizengriesNudeln sind aus biologischen Rohstoffen ohne Zugabe von Eiern gefertigt und stechen mit einer auffälligen, an den Rändern gewellten Optik ins Auge. Optimal passt die Bio-Pasta natürlich zu diversen Saucen als Hauptgericht oder als bunte Begleitung zu Fisch und Fleisch. www.nestleprofessional.at

Eine neue Verpackung für die erfolgreiche „Eifix“-Range präsentiert Eipro unter der Marke „Wiesenhof“. „Schlemmer Rührei“, „Eigelb“, „Eiweiß“, „Vollei“ und „Konditor Eiweiß Plus“ standen schon bisher für hohe Qualität und Sicherheit sowie für problemloses Handling. Der unkomplizierte Einsatz der Produkte wird durch den neuen Schraubverschluss noch weiter vereinfacht, denn ab sofort lassen sich Restmengen im wiederverschließbaren Tetra Brik hygienisch und sicher aufbewahren. www.eipro.de

Reischl+Sohn Klemm-Mappe

Tork

In der Klemme

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Halt(er)ung annehmen

Speisekarten mit Klemmrücken erfreuen sich wegen ihres einfachen Handlings steigender Beliebtheit. Besonders schnell geht der Blattwechsel jetzt mit der innovativen „KlemmMappe“ der Manufaktur Reischl+Sohn: Mappe zurückklappen, Papier in die Klemmschiene einführen – fertig. Neben den bewährten Materialien wie Papier, Karton, Bibliotheksleinen und Leder gibt es die handgearbeiteten Mappen auch in stylischem gebürstetem Aluminium oder mattem Acryl. Mittels Logo-Prägung oder Farbdruck lassen sich die Speisekarten natürlich noch individualisieren. Reischl+Sohn hat viele verschiedene Größen im Angebot. menu@reischl.at

Unangenehme Gerüche verbreiten sich zum Leidwesen vieler auch in blitzsauberen Waschräumen sehr schnell. Abhilfe schafft hier das „Tork Universal Lufterfrischer A2 System“, das jetzt in einer verbesserten Version erhältlich ist.

Die neue Halterung lässt sich mittels Klebestreifen flexibel auch in den kleinsten Waschräumen überall anbringen. Optisch ansprechend in Weiß gestaltet, fügt sich das System nahtlos in die „Tork Elevation“-Linie ein. Der Lufterfrischer selbst verfügt aber weiterhin auch über eine Aufhänge-Lasche, mit der er auch ohne Halterung etwa an Rohren angebracht werden kann. Zusätzlich sorgt eine neue florale Duftnote für Abwechslung. www.tork.de

Arcoroc Looping

Ecolab Vario maxx

Silicon Valley

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Die Gläser der Serie „Looping“ sind von einer Silikonspirale umwunden, die dafür sorgt, dass man sie auch mit heißem Inhalt problemlos anfassen kann oder – umgekehrt – von tiefgekühlten Gläsern keine kalten Finger bekommt. Die Gläser sind in den Größen 36cl, 34cl und 9cl erhältlich.

Einen Schritt weiter geht Arcoroc sogar noch mit „Black Light“. Die phosphoreszierende Silikonspirale dieser Gläser reagiert auf Schwarzlicht. In der Nähe einer entsprechenden Lampe sorgt das für hübsche Effekte.

Diese verspielten Gläser gibt es mit 31cl oder 22cl Fassungsvermögen. www.arcoroc.com

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Sauber-Max Extra viel Flexibilität bietet Ecolab mit der neuen ReinigungsStation „Vario maxx“. Der modulare Aufbau und das reichhaltige Zubehör-Angebot lassen sich an alle Anwendungsbereiche anpassen. Zusätzlich sorgen ein leicht verstellbarer Griff sowie umsteckbare Boxen und Schubladen dafür, dass sich der Wagen auf seinen Besitzer einstellt. Türen und Abdeckungen in unterschiedlichen Farben schützen schließlich vor unbefugter Benützung durch Fremde und hinterlassen immer einen aufgeräumten Eindruck. www.ecolab.at

PRODUKT

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LOKUS IM FOKUS Stille Wasser sind tief, stille Orte lassen tief blicken. Kenner der Materie bewerten ein Restaurant daher nicht zuletzt auch nach Zustand und Ausstattung der Toilette. Analog zu den üblichen und zahlreichen Gastro-Kritiken bieten wir deswegen – quasi als „Klo Milio“ – eine Serie über die bemerkenswertesten Sanitärräume der Gastronomie.

THRON-MOBIL Ein ganz besonderer Lokus steht dieses Mal bei uns im Fokus – nämlich einer, den sich (fast) jeder zu sich holen kann. Das mobile Container-WC der Luxusklasse namens „750XL Oriental“ von Global XL kann nämlich für Events der Superlative – also für Geburtstagsfeiern im Freien oder für große Empfänge an den mondänen Stränden der VIP-Welt – gemietet werden. Der Transport des Nobel-Örtchens erfolgt dabei via hydraulisch ausgestattetem LKW-Anhänger.

Abgeladen wird der Container damit ohne Einsatz eines Krans oder anderer grober Hilfsmittel in nur 30 Minuten. Das HighEnd-Produkt für die Upper-Class bietet dann allen Luxus, den sich der feine WCGänger erwartet.

Im orientalischen Stil gestaltet, ist bereits der Empfang mit rotem Teppich und weg-

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PRODUKT

weisenden Flammen-Töpfen ein Erlebnis.

Und im Inneren verleihen modernste Technik und hochwertige Materialien, wie Stuck und viel Gold, der Toilette ein edles Flair, das alle Erinnerungen an bisherige mobile Lösungen auslöscht. Für ein angenehmes Sitzklima – egal ob bei Kälte oder Hitze – sorgen isolierte, wärmedämmende SpezialAußenwände sowie leistungsstarke Klimaanlagen, die bei Bedarf auf Heizmodus umgestellt werden können. Eine StereoHifi-Anlage mit 17 Lautsprechern verdrängt lästige Nebengeräusche und über TFTMonitore lassen sich sogar visuelle Inhalte an den stillen Ort transportieren.

Natürlich ist auch die Waschraum-Grundausstattung vom Feinsten. So werden die manikürten Prinzessinnen-Hände in feinem Frottee getrocknet, nachdem sie zuvor von fließendem Wasser aus vergoldeten Arma-

K AUF EINEN BLIC ★★★★★ Hygiene ★★★★★ Atmosphäre/Design ★★★★★ Ausstattung ★★★★★ Funktion/Zustand ★★★★★ Handtrocknung hoch Wartungsaufwand

turen gereinigt wurden. Große Spiegel und Abfalleimer sowie alle weiteren WC-Accessoires und zum Betrieb erforderlichen Bestandteile sind entweder fest eingebaut oder werden im Innenraum des 10x5m großen Luxus-Lokus mitgeführt.

Ursprünglich wurde der „750XL Oriental“ für Feierlichkeiten im arabischen Raum gefertigt, seit Mai 2010 ist er jetzt aber auch in ganz Europa unterwegs und kann hier über Erento, den Mietexperten für Gastronomie und Event-Artikel (www.erento.de), geordert werden. ks

114 GASTRONOMIE

Miele bringt Wärmepumpentrockner

GUTER KREISLAUF Eine eigene Inhouse-Wäscherei bringt in vielen Bereichen große Vorteile.

Damit auch die Stromrechnung vorteilhaft ausfällt, lanciert Miele Professional jetzt innovative Wäscherei-Technik für energieschonendes gewerbliches Trocknen.

Da ein entsprechend großer Teil des Gesamtbudgets eines Hotels für Wäschepflege aufgewendet wird, ist es für einen vorausschauend kalkulierenden Unternehmer wesentlich, dieses Thema einem gründlichen Check zu unterziehen und sich für modernste, energie- und ressourcenschonende Geräte zu entscheiden.

Spitzenwerte. Diese ressourcensparende Innovation hat aber auch noch andere po-

Miele Professional bringt derzeit etwa neue „Wärmepumpentrockner“ auf den Markt, die dank patentierter Schontrommel nicht nur behutsam mit allen Arten von Textilien umgehen, sondern auch äußerst stromsparend arbeiten. Das dahinter stehende Wärmepumpen-Prinzip ist so einfach wie wirkungsvoll: Im geschlossenen Luftkreislauf wird Energie nicht einfach ungenutzt abgeleitet, sondern im System weiterverwendet. Im Detail bedeutet das, dass die erwärmte Luft die in den Textilien enthaltene Feuchtigkeit aufnimmt, sie dann mittels eines Verdampfers kondensiert und das Kondensat abgepumpt wird. Die immer noch warme Luft wird jedoch, im Gegensatz zu bisherigen Modellen, im System gehalten und für den zweiten Kreislauf, den Kältemittelkreislauf, genutzt. Somit lassen

sitive Auswirkungen. Dank der niedrigen Gesamtanschlusswerte können die neuen „Wärmepumpentrockner“ nämlich überall dort optimal eingesetzt werden, wo sich schwache Stromnetze befinden oder Leistungsspitzen im Sinne der Stromabrechnung vermieden werden müssen.

Und auch beim Aufstellen der Inhouse-Trockner sind weder das Installieren von Abluftleitungen noch Wanddurchbrüche notwendig, denn die Abluft verbleibt ja im Gerät. Damit sind die neuen

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sich je nach Vergleichsmodell und anfallenden Mengen bis zu 60% der Energiekosten einsparen – und die Geräte amortisieren sich auf diese Weise innerhalb kürzester Zeit.

„Miele Wärmepumpentrockner“ – die es in den Ausführungen „PT 5137 WP“, der „Kleine Riese“ mit einer Füllmenge von 6,5kg (lieferbar ab Juli 2011), „PT 8257 WP“ für 10 bis 13kg Wäsche sowie „PT 8337“ (13 bis 16kg Füllgewicht) gibt – für all jene Häuser die Idealbesetzung, bei denen bauliche Eingriffe vermieden und die Geräte eines Tages eventuell auch an anderer Stelle eingesetzt werden sollen. Dauerhafte Leistung wie am ersten Tag, dank flusenfreier Wärmetauscher, garantiert bei den beiden größeren „Wärmepumpentrocknern“ das integrierte „Stream Clean“Verfahren. Dieses spezielle Gegenstromverfahren sorgt nämlich dafür, dass anhaftende Flusen, die ohne weitere Filter für Probleme sorgen würden, automatisch durch das ablaufende Kondensat abgespült werden. Optimale Laufzeiten, die trotz niedrigen Energieverbrauchs und höherer Füllmenge erreicht werden, überzeugen schließlich auch all jene, für die das schranktrockene Ergebnis in möglichst kurzer Zeit das wichtigste Ziel ist.

Teamgeist. Anhand individueller Daten (welche Wäsche, wieviel Wäsche, Spitzenzeiten und Ruhezeiten, etc.) plant das Miele Professional-Team möglichst stromsparende, flexibel handhabbare und vor allem qualitativ hochwertige Inhouse-Wäschereien, die – gut geführt – ein echter Erfolgsfaktor für den Betrieb sind. Dafür stehen zehn Außendienstmitarbeiter und weitere 160 Miele-Kundendiensttechniker für den Serviceeinsatz zur Verfügung. 90% der Servicefälle können übrigens bereits beim ersten Besuch des Miele-Servicetechnikers erledigt werden, da die wichtigsten Ersatzteile im Techniker-Fahrzeug vorhanden sind. Und wenn doch einmal etwas fehlt, werden die benötigten Teile über Nacht geliefert – ein wesentlicher Faktor vor allem während der Saison. ks

Hotel & Gast Wien

QUALITÄTSGEWINN Statt in Wien und Salzburg mit nur kurzem zeitlichem Abstand zwei „Alles für den Gast“-Messen zu veranstalten, setzt das Reed ExhibitionsTeam heuer erstmals auf einen zentralen Frühlings-Branchentreff.

Die „Hotel & Gast“, dieses Jahr in Wien, zeigt in zwei Hallen die neuesten Trends.

Anklang gefunden hat das neue Messekonzept auch bei mehreren Brauereien, die diesmal in Wien wieder mit dabei sind.

Dir. Johann Jungreithmair, CEO Reed Exhibitions: „Damit ist der repräsentative Auftritt eines wesentlichen Branchensegments der Gastronomie wieder gesichert – zum Nutzen für Aussteller wie Fachbesucher.“ Auch den Fachbesuchern aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung kommt das neue Konzept zugute, denn mit nur einer Veranstaltung im Frühling (alternierend in Salzburg und Wien) sowie einer Herbstmesse in Salzburg tritt eine übersichtliche Bündelung der Aussteller ein, die den Messebesuch deutlich attraktiver macht.

Information & mehr. Ein interessantes Angebot liefern allerdings nicht nur die ausstellenden Unternehmen, die den Fachbesuchern an Ort und Stelle interessante

Lösungsansätze für die unterschiedlichsten Bedürfnisse präsentieren, sondern auch das begleitende Rahmenprogramm, das dieses Jahr ganz besonders forciert wird.

Wie die Kundenbindung in der Gemeinschaftsverpflegung gesteigert werden kann, ist zum Beispiel Thema des 1. Österreichischen Symposiums für Gemeinschaftsverpflegung. Tipps und Tricks aus der Praxis liefern aber auch österreichische Spitzenküche, wie etwa Stefan Marquard, Pierre Nierhaus, Walter Junger, Eva-Miriam Gerstner, Karl Hohenlohe und Heinz Hanner beim Kongress der Österreichischen Gastronomie (BÖG). Und wie die neuen Medien, insbesondere Facebook, Twitter & Co., gewinnbringend für das eigene Unternehmen eingesetzt werden können, erfahren die Fachbesucher beim „Social Media Day“.

Die „Hotel & Gast Wien“ ist von Sonntag, 10. April, bis Dienstag, 12. April 2011, jeweils von 9.00 bis 18.00 Uhr, und am Mittwoch, 13. April, von 9.00 bis 16.00 Uhr geöffnet. Mehr Informationen und einen Online-Aussteller-Katalog gibt es auf www.hotel-gast.at. ks

RIEDEL MODERNISIERT

Georg Riedel, Eigentümer Riedel Glass Works

Mit Investitionsfreude und umfangreichen Modernisierungsplänen geht Riedel Glass Works („Riedel“, „Spiegelau“ und „Nachtmann“) in das neue Wirtschaftsjahr.

Das ambitionierte Programm umfasst Maßnahmen im Rahmen von rund 6,4 Mio. € an den unterschiedlichen Standorten in Österreich und Deutschland und fließt zu einem großen Teil in die Erneuerung und Vergrößerung von Glaswannen und Produktionsstraßen. Dank dieser umfangreichen Ausbauten sollen die Produktions-Kapazitäten erhöht sowie die Fertigungsqualitäten gesteigert werden – und an einigen Standorten können dadurch auch wieder neue Arbeitsplätze geschaffen werden.

Gläserspülen neu erfunden: VarioPower.

VarioPower, das Spülsystem mit flexibler Druckregulierung, macht die Gläserspülmaschine der UC-Serie einzigartig. Als erste Spülmaschine bietet sie passende Programme für jede Art von Gläsern. Sie spült edle Weingläser schonend und robuste Biergläser kraftvoll. Damit sorgt sie für perfekten Glanz bei optimaler Behandlung. Mehr Klarheit: www.winterhalter.at/variopower 10. bis 13. April 2011: Hotel & Gast Wien, A / Halle B Stand 0228