Produkt 52014

05 . 2014

P.b.b.

GZ02Z030852M PRODUKT Verlag GmbH & Co KG 2100 Korneuburg, Kirchengasse 4–6 „Nicht retournieren“ € 3,10

GETRÄNKE 23 Kapselerweiterung Senseo ist jetzt auch Nespresso-kompatibel 20 Bodenhaftung Szigeti neue Linie „Terroir Exklusif“

TIEFKÜHLKOST EIS CONVENIENCE

MOPRO

SERIEN & STANDARDS 4 5 6 7

Redaktorial Personalia Launchmonitor Produkt des Monats

FOOD 12 Dicksaft ist Chicsaft Der Sirup-Markt in Bewegung 16 Super-Blubber Neuheiten bei den CO2-Limos 38 Fairer knabbern Kellys neue Nuss-Linie

28 PRODUKT Champion 2014 Die Nominierten der Kategorie Theke

SÜSSWAREN SNACKS

34 Das Weizer Berglamm Lammfleisch aus extensiver Haltung in der Steiermark

GRUNDNAHRUNG REFORM

FOOD NONFOOD

56 Gemeinsames Ganzes Emotionales Petfood-Marketing

50 Grüße an die Füße Aktuelle Fußpflege-Neuheiten

61 Scharfe Sache Trend-Limo Ginger Beer

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER

55 Go green!

Dem Rasen zuliebe

60 Die Barfliege Moscow Mule

BABYNAHRUNG

36 Die Früchte der Erde

NONFOOD

GASTRONOMIE

FRISCHE

HEIM HAUSHALT 46 Die aktuellen Trends unter der Dusche Der Duschgel-Markt boomt

HEIMTIER GARTEN

GASTRO

GETRÄNKE

64 Brandheiß Neue Würzen für die Grillküche

FOOD

AUSSTATTUNG 58 Flaschenpost Genial für G'spritzten

TECHNIK

REDAKTORIAL

4

Rettet die Welt!

Die Lage ist ernst: Wenn wir weiter so wirtschaften wie bisher, bräuchten wir eigentlich bald eineinhalb Erden, um unseren Lebensstil beizubehalten. Nachdem die Beschaffung der zusätzlichen Hälfte auf Schwierigkeiten stoßen könnte, besteht also dringender Handlungsbedarf. Und diese Botschaft ist ganz eindeutig auch bei der Markenartikel-Industrie angekommen. Kaum ein Tag vergeht, an dem uns keine Nachricht über ein weiteres Projekt erreicht, das die Welt ein bisschen besser machen soll: Vöslauer setzt wieder auf Glas (und erhält dafür das Österreichische Umweltzeichen), Recheis arbeitet an der Umstellung seines Fuhrparks auf Elektroautos, Schlumberger und Mautner Markhof werden für ihre Bemühungen in Sachen Energie-Effizienz vom ÖkoBusinessPlan Wien ausgezeichnet, Brauereien werden CO2-neutral, die Unilever baut ihr Nachhaltigkeitsprogramm aus, Mars verwendet ausschließlich Palmöl aus zertifizierten Quellen, Kelly präsentiert eine Nuss-Range mit den Siegeln (und dem Segen) von Fairtrade und der Rainforest Alliance und so weiter und so fort.

Zugegeben: So manche Aktivität mit Nachhaltigkeits-Fähnchen ringt uns nur ein müdes Lächeln ab, andere wiederum sind tatsächlich ein großer Schritt in die richtige Richtung. Aber in Wahrheit freuen wir uns dann doch über jede einzelne dieser Good News. Nicht zuletzt deswegen, weil das Engagement der Markenartikler auch deren Zielgruppen wieder daran erinnert, wie wichtig es ist, bewusster mit den Ressourcen umzugehen. In diesem Sinne: Tun auch Sie Gutes und reden Sie darüber. Zum Beispiel mit uns.

Viel Spaß mit der Lektüre unserer neuen Ausgabe wünscht

Foto: fotolia.com

Brigitte Drabek

IMPRESSUM MEDIENINHABER: PRODUKT VerlagGmbH & Co KG, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg  HERAUSGEBER UND CHEFREDAKTION: Michael Schubert  REDAKTION: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Tanja Lackner, Mag. Monika Pichlbauer  REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner, Andrea Oswald, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at GRAFIK/LAYOUT/REPRO: produktiv, A-2100 Korneuburg  SPECIAL-EFFECTS: Rudolf Koch  DRUCK: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

Michael Schubert Mag. Brigitte Drábek Mag. Quirina Sabitzer Mag. Tanja Lackner Mag. Monika Pichlbauer

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Fragen zu Ihrem Abo und Heftbestellungen unter Tel. +43 2262/71746

PRODUKT 05 . 2014

NEWS 5

PERSONALIA Funktionell Mit einem neuen Ausstellungs-Segment will man bei der Anuga FoodTec die große Bedeutung der funktionellen Ingredients (also etwa Anti-Oxidantien, Farb- und Geschmacksstoffe, Emulgatoren etc.) in der Herstellungskette unterstreichen und spricht damit insbesondere Produktionsleiter und Produktentwickler an. Mit dem Bereich „Food Ingredients“ erweitert die Kölner Fachmesse ihr Spektrum um einen wichtigen Baustein, denn diese funktionellen Zutaten sind bei der Herstellung zahlreicher Lebensmittel häufig unentbehrlich. Anbieter von Ingredients können sich dabei zu attraktiven Konditionen einen Messeauftritt sichern, um auf der eigens bereitgestellten Sonderschaufläche mit ihrer Zielgruppe in Kontakt zu treten. Der „Meeting Point – Food Ingredients“ ist dabei mitten im Messegeschehen platziert und sehr aufmerksamkeitsstark inszeniert. Die nächste Anuga FoodTec findet von 24. bis 27. März 2015 in Köln statt.

Nachhaltig wachsen Drei Jahre nach der Veröffentlichung des Unilever-Nachhaltigkeitsprogramms „Unilever Sustainable Living Plan“ zieht das Unternehmen eine positive Bilanz. In allen Bereichen, die direkt beeinflusst werden können, hat man nachweisbare Erfolge erzielt. „Nachhaltigkeit ist für uns weiterhin ein entscheidender Wachstumstreiber: Wir sehen, wie ein auf Nachhaltigkeit ausgerichtetes Geschäftsmodell Mitarbeiter und Verbraucher noch enger an unser Unternehmen bindet. Unser Plan hilft uns, Geld zu sparen, Risiken zu minimieren und Innovationen voranzutreiben. Insbesondere Marken wie ‚Dove‘, ‚Lifebuoy‘, ‚Pureit‘ und ‚Domestos‘, die einen besonderen Fokus auf Nachhaltigkeit legen, haben global ein überdurchschnittliches Wachstum erzielt“, so Unilever-CEO Paul Polman. Bestärkt durch diese Erfolge soll das Engagement weiter ausgebaut werden. So will man etwa den Kampf gegen die Abholzung unterstützen und sich für eine nachhaltige Landwirtschaft stark machen. Hinzu kommen soziale Komponenten, wie faire Arbeitsbedingungen entlang der Lieferkette, die Förderung von Frauen und eine verstärkte Einbindung von Kleinbauern, KleinUnilever-CEO Paul Polman: „Nachhändlern und jungen haltigkeit ist ein entscheidender Menschen.

Wachstumstreiber.“

ANKERBROT. Mag. Bernhard Angel unterstützt seit kurzem Ankerbrot-Vorstand Peter Ostendorf als zweiter Vorstand für den kaufmännischen Bereich.

Der gebürtige Oberösterreicher kann auf eine fundierte Erfahrung im kaufmännischen Bereich zurückgreifen. Nach seinem Studium der Internationalen Betriebswirtschaft war Angel bei 3M Österreich tätig, um 2007 in das Unternehmensnetzwerk Grossnigg einzusteigen.

EGGER. Seit Anfang Mai ist Michael Hameseder neuer Verkaufsleiter Handel Österreich bei der Egger Getränkegruppe. Der 31-Jährige wechselte Mitte 2013 von der Nöm AG ins Unternehmen und war zunächst als Key Account Manager für Handel Österreich bei „Radlberger“ und „Egger Bier“ tätig. In seiner neuen Position leitet er nun ein 4-köpfiges Team.

Außerdem wird in der Egger Getränkegruppe auch die Position der Marketingleiterin mit Sabine Karl neu besetzt. Die 30-Jährige war zuvor als Assistentin für Marketing und Verkauf bei Radlberger und Egger Bier tätig, in ihrer neuen Position leitet sie ein zweiköpfiges Team am Firmenstandort in Unterradlberg/Niederösterreich.

SPITZ. Gleich dreifach wurde bei der Spitz GmbH das ManagementTeam verstärkt. Horst Wolfsgruber übernahm per 1.1.2014 die Position des CFO. Zuletzt war er bei Milupa Finance & Chain Director. Die Leitung des Markengeschäfts mit den Brands „Spitz“, „Auer“ und „Gasteiner“ hat Michael Fischer neu übernommen. Thomas Krahofer komplettiert als neuer Leiter der Division Süß & Sauer das Dreiergespann.

PROCTER & GAMBLE. Heidemarie MagyarKoch verlässt nach 17 Jahren Procter & Gamble. Neue Leiterin der Unternehmenskommunikation für P&G Österreich ist Nina Knecht. Die erfahrene Kommunikationsfrau ist seit 14 Jahren im Unternehmen und war bereits in verschiedenen Bereichen der Marken- und Unternehmenskommunikation tätig.

01/02 . 2014 PRODUKT

6

monitor Die aktuellen

Marketagent.com befragt für jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

Produkteinführungen

Kaufbereitschaft

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

FOOD

1. Bresso Antipasti zum Streichen

19,2

2. innocent Smoothie Pfirsich & Aprikose 16,8 3. Kattus Frizzante Almdudler

15,8

3. Kotányi Grill Rubs 15,8 5. Rupp Dip it! 15,2 5. Milka Choco Bonbon Caramel 15,2

NONFOOD

Kaufbereitschaft 1. Frosch Granatapfel Weichspüler 2. essie quick-e

17,8 17,6

3. Kneipp Schaum-Dusche 17,4 4. Palmolive Mediterranean Moments 16,0 5. Frosch Orangen Multiflächen-Reiniger 15,8 5. Frosch Citrus Glaskeramik-Reiniger 15,8

17,8 17,6 17,4 16,0 15,8

Aus den Marktforschungsdaten des launchmonitors gewinnen wir aussagekräftige Benchmarks für die Ermittlung der „launch leader“ – also jener herausragenden Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent ihrer Kategorie (z.B. TK, Eis, Pflegende Kosmetik, …) messen können.

Basis sind sämtliche abgefragten Produktvorstellungen der letzten 7 Jahre. Nähere Infos unser www.produkt.at PRODUKT 01_2014

bewertet mit „auf jeden Fall kaufen” in Prozent

19,2 16,8 15,8 15,2 15,2

MARKTFORSCHUNG 7

O PT I S C H E R E I N D R U C K

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Milka Crispello Crispy

23,0

2. Milka Choco Bonbon Caramel

21,8

3. Gasteiner Elements Alpenglühen

21,0

4. innocent Smoothie Pfirsich & Aprikose

20,6

5. Bresso Antipasti zum Streichen

20,2

230= 218= 210= 206= 202=

N E U H E I T / I N N OVAT I O N

des Monats

(aus Ausgabe 4 2014) Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

1. Kattus Frizzante Almdudler

22,0

2. Lazy Kettle Brand Liquid Smoke

21,0

3. Bresso Antipasti zum Streichen

19,0

4. Philadelphia Laktosefrei

18,4

4. Spitz Rosalie Sirup

18,4

220= 210= 190= 184= 184=

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

1. Bresso Antipasti zum Streichen

18,4

1. Philadelphia Laktosefrei

18,4

3. Kattus Frizzante Almdudler

16,6

4. Lazy Kettle Brand Liquid Smoke

15,4

5. Rupp Dip it!

14,0

184= 184= 166= 154= 140=

„true fruits“, die Edelsaftschmiede aus Bonn, hat mit ihrem neuen Produkt die Herzen der Top-Entscheider des Handels erobert. Kein Wunder, schließlich ist der unter allen Neuvorstellungen im April zum Food-Produkt des Monats erkorene „true fruits Heidelbeere, Brombeere + Apfelsaft“ in der hübschen Glaskaraffe nicht nur optisch eine Augenweide. Die 650ml Saft sind zudem überaus gesund, schließlich stecken gerade in dunklen Früchten besonders viele gesunde Stoffe und gelten Brombeeren dank ihrer Wirkstoffe als wahres Beauty-Food. Ganz generell steht „true fruits“ für 100% pure Frucht – also Säfte ohne Konzentrate, Stabilisatoren oder sonstige Zusätze.

Im Falle des neuen Safts wären das pro Karaffe: 104 Heidelbeeren, 17 Brombeeren und 9 Äpfel.

O PT I S C H E R E I N D R U C K

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Kneipp Schaum-Dusche

18,8

2. Palmolive Mediterranean Moments

18,6

3. bebe Young Care dreamy shower fluid

18,4

3. Frosch Granatapfel Weichspüler

18,4

5. Frosch Citrus Glaskeramik-Reiniger

18,0

188= 186= 184= 184= 180=

N E U H E I T / I N N OVAT I O N

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

1. essie quick-e

22,2

2. Frosch Granatapfel Weichspüler

18,0

3. Kneipp Schaum-Dusche

17,8

4. Garnier Optischer 5sek Retuschierer

16,8

5. Vanish Farb- und Schmutzfangtücher

16,4

222= 180= 178= 168= 164=

A N G E B OT S B E R E I C H E R U N G

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

1. essie quick-e

19,6

2. Garnier Optischer 5sek Retuschierer

14,8

3. Frosch Granatapfel Weichspüler

14,6

4. Vanish Farb- und Schmutzfangtücher

14,0

4. Kneipp Schaum-Dusche

14,0

196= 148= 146= 140= 140=

Ein neues Produkt im neuen Design für eine noch relativ neue Zielgruppe – das ist der „depilan Body Enthaarungs Spray“.

Und der Handel ist überzeugt, dass darin Potential liegt. Schließlich hat er das Produkt zum aktuellen Nonfood-Produkt des Monats gewählt. Denn Männer investieren weit mehr in die Körperpflege, als man ihnen nachsagt. Und bereits 30% der österreichischen Männer enthaaren Teile ihres Körpers regelmäßig. Also hat „depilan“ eine Produktinnovation in seine frisch relaunchte Männer-Linie integriert, die mit hohem Convenience-Faktor punktet. Der neue Körperenthaarungs-Spray muss lediglich punktgenau oder großflächig aufgesprüht werden und wird nach kurzem Einwirkenlassen mit einem Schwamm abgetragen.

05 . 2014 PRODUKT

8 NEWS

BREIT AUFGESTELLT Mondi präsentierte auf der Interpack in Düsseldorf zahlreiche Neuheiten der unterschiedlichsten Geschäftszweige, darunter auch innovative Lösungen des Consumer Packaging-Bereiches.

D

ieser steht beim internationalen Verpackungs- und Papierunternehmen Mondi aktuell besonders im Fokus. Die erste Interpack nach der im Jahr 2012 erfolgten Akquisition von Nordenia und den zwei Duropack-Werken diente auch dazu, das erweiterte Produkt-Portfolio in diesem Bereich aufmerksamkeitsstark zu präsentieren. Zusätzlich durfte sich das Unternehmen, das Produktionsstätten in 30 Ländern unterhält, über zwei WorldStar Awards der World Packaging Organization freuen, die einmal für eine Wellpappe-Verpackung für Schneider Electrics und einmal für „Royco“-Tütensuppen verliehen wurden.

VIELSEITIG. Albert Klinkhammer, Leiter Marketing und Kommunikation Mondi Europe & International: „Wir freuen uns, auf der Interpack unser breites Portfolio zu präsentieren, gleichzeitig suchen wir weiterhin nach neuen Wegen, um unsere Partner dabei zu unterstützen, ihre Unternehmen noch erfolgreicher zu machen.“ Frisch aus der Entwicklungsabteilung wird jetzt zum Beispiel das „Mondi SteamPack“ für convenientes und vitaminerhaltendes Kochen in der Mikrowelle angeboten. Die Herausforderung dabei: Die Folien müssen sowohl Tiefkühlen als auch Erhitzen standhalten, benutzerfreundlich sein und natürlich den höchsten Kriterien in Sa-

Sichere Wahl Im Auftrag des Europäischen Glasbehälterverbandes FEVE wurde im Februar 2014 wieder eine Verbraucherstudie zum Thema Glasverpackungen in elf europäischen Ländern (darunter auch Österreich) durchgeführt.

Augenscheinlich wurde dabei wieder, dass die Konsumenten Glas als Verpackungsmaterial sehr schätzen: 87% der Verbraucher empfehlen ihren Familien und Freunden den Packstoff Glas und 60% der Befragten bevorzugen Glasflaschen gegenüber anderen Materialien, wenn sie die Wahl haben.

Als Motivator dahinter steckt zunehmend die Besorgnis um die persönliche Gesundheit und damit die Sicherheit der Verpackung. Drei Viertel der Europäer – in Österreich sogar 81% – halten Glasflaschen für das sicherste Behältnis für Getränke. Besonders sensibel zeigen sich naturgemäß Personen mit Kindern im Haushalt: 61% der Eltern vermeiden es, andere Materialien als Glas zu kaufen.

PRODUKT 05 . 2014

chen Lebensmittel-Sicherheit entsprechen.

Das „Steam Pack“ erfüllt all diese Anforderungen und bietet mit einer Selbst-EntlüftungsFunktion maximale Benutzerfreundlichkeit.

An die Bedürfnisse der Verbraucher und des Handels ausgerichtet ist aber auch die „Mondi polywovenBox“. Die Verpackungs-Innovation in Box-Form eignet sich perfekt für z.B. Katzenstreu, da sie formstabil, leicht und dennoch reißfest perfekt für die Lagerhaltung, aber auch im Haushalts-Gebrauch ist. ks

Gutes Ergebnis Tetra Pak meldet die Zahlen für das abgelaufene Jahr 2013. Weltweit hat das Unternehmen einen Nettoumsatz von 11,1 Mrd. E erzielt, was einer Steigerung von 3,5 Prozent entspricht. 178 Mrd. „Tetra Paks“ wurden befüllt, wobei bereits ca. 27% davon auf die weiterentwickelten, modernen Produkte mit unterschiedlichsten Formen, besonderen Öffnungen und einer besseren Umweltleistung entfallen. In Österreich schloss man das Jahr mit einem leicht rückläufigen Nettoumsatz von 65,4 Mio. E ab (2012: 66,3). 608 Mio. Tetra Paks wurden mit mehr als 623 Mio. L Milch, Säften und anderen flüssigen Lebensmitteln befüllt. Hauptumsatzbringer ist in Österreich der Milchbereich, der etwa 50% ausmacht, gefolgt von Fruchtsäften, die 28% zum Umsatz beitragen. Comercial Director von Tetra Pak Österreich, Dr. Josef Meyer kommentiert die Bilanz zuversichtlich: „Wir haben in anspruchsvollen Zeiten unsere Marktführerschaft behauptet und wir haben unsere Angebote und unseren Service noch stärker auf die Marktanforderungen ausgerichtet. Das neue Jahr hat jedenfalls für Tetra Pak Österreich sehr gut begonnen, konnten wir doch einen der wichtigsten Fruchtsaftproduzenten des Landes mit unserem Angebot überzeugen.“

NEWS 9

DA GIBT´S WAS

GEZIELT. Wogibtswas.at ist keine reine Ansammlung von aktuellen Flugblättern, sondern bietet mit einer Suchfunktion, die auch den geographischen Standort des Users miteinbezieht, die Möglichkeit, gezielt nach Aktionen in der Umgebung zu suchen. Damit bietet das Portal freilich einen Service, der vermehrt nachgefragt wird und durch die steigende mobile Internet-Nutzung hoch interessant ist.

Immerhin informieren sich (ebenfalls lt. Gallup) rund 32% aller Käufer im Shop bereits mit ihrem Smartphone näher über die Produkte.

FAKTEN. Wogibtswas.at gehört, wie auch willhaben.at, zur Styria-Media Group AG; 17 Mitarbeiter verwalten rund 28.000 Produkteinträge. Das Portal ist seit zwei Jahren online und konnte im letzten Jahr seinen User-Traffic um 183% steigern. ks

Das Internetportal wogibtswas.at, das Flugblätter und Aktionen des Handels in Kombination mit einer anwenderfreundlichen Suchfunktion bietet, verzeichnete zuletzt starke Zuwächse bei den Zugriffsraten. Unter den Internet-Nutzern kann man jetzt bereits auf eine monatliche Reichweite von 8,3% verweisen.

D

as Aktionsportal sieht sich als Ergänzung zum Flugblatt und spricht damit v.a. jene Verbraucher an, die als klassische Werbeverweigerer von den Postwurfsendungen nicht erreicht werden. Immerhin handelt es sich dabei lt. Gallup-Institut um rund 35% der Österreicher. „Der Handel muss sich mit diesem Trend vermehrt auseinandersetzen“, so wogibtswas.at-Geschäftsführer Oliver Olschewski. „Wichtig ist es zunächst, vom Handel als kompetenter Partner wahrgenommen zu werden und auf unserer Homepage alles richtig zu machen. Auf diese Weise sollten wir bald deutlich über eine Million Visits auf wogibtswas.at erreichen.“ Langfristig möchte man natürlich an den Erfolg des klassischen Flugblattes anknüpfen, Olschewski: „Unser erklärtes Ziel ist es, so schnell wie möglich an die Reichweiten der Print-Distribution anzuknüpfen und diesem Markt eine neue, digitale Heimat zu geben. Um schnell eine signifikante Reichweite zu erreichen, investieren wir heuer massiv in den Markenaufbau.“

10 FOOD

LEBENSMITTEL

Mobil rubbeln

Foto: Tijana - fotolia.com

PER POST

Die Pfeiffer Handelsgruppe macht aktuell mit ihrem ECommerce-Engagement von sich reden. Unter Pfeiffer New Solutions startet der Lebensmittelhändler Pick Up-Stationen zur Selbstabholung von online bestellten Lebensmitteln und bietet zusätzlich eine Hauszustellung per Post.

L

angjährige Erfahrung im Online-Handel konnte die Handelsgruppe bereits im Großkundenbereich sammeln, schließlich bestellen Gastronomen bereits seit mehr als einem Jahrzehnt über den C + C Pfeiffer Webshop.

Besonders viel verspricht sich das Unternehmen aber auch von den Pick UpStationen, die von nahgelegenen Zielpunkt- und Unimarkt-Filialen bestückt werden. Ein zweimonatiger Pilotversuch läuft derzeit in Linz und soll Daten für die Feinjustierung der innovativen Einkaufsform liefern. An den Abhol-Stationen erfolgt die Warenausgabe mittels Eingabe eines zugewiesenen Pin-Codes, bezahlt wird per Online-Überweisung oder Kreditkarte und für die optimale Frische der Produkte sorgen drei unterschiedliche Kühlzonen.

DER SALAT IST DA! Interessant ist auch die Einbindung der Post AG in die Hauszustellung. Der Postler soll demnach bald nicht mehr nur Briefe und Pakete, sondern auch Brot, Milch und Gemüse liefern. Bereits im Sommer startet Pfeiffer in Oberösterreich mit seinem Hauszustellservice gemeinsam mit der Post: Geliefert werden die Waren am Folgetag der Bestellung, also im normalen Liefer-Rhythmus der Post (für urbane Bereiche wie Wien wird es zusätzliche Zeitfenster am Abend geben), in speziellen Kühlboxen und zu Supermarktpreisen. ks

PRODUKT 05 . 2014

Das Wiener Start Up Rublys, das Gratis-Rubbellose für Smartphones anbietet, verzeichnet bereits über 170.000 User. Das Konzept: Die Gratis-App bietet dem Benutzer permanente Gewinnchancen und ist jederzeit verfügbar. Täglich werden mehrere Lose zur Wahl angeboten, hat man sich für eines entschieden, erfährt man sofort, was und ob man gewonnen hat. Der Gewinn kann schließlich sofort im Geschäft oder Online-Shop abgeholt werden. Als Partner konnten u.a. bereits Red Bull Mobile, Holmes Place, Thalia und Rauch gewonnen werden. Bereits ein halbes Jahr nach dem Launch zählt man acht Millionen verrubbelte Lose .

Michael Rottmann, Co-Founder von Rublys: „Wir freuen uns natürlich sehr über die tolle Resonanz, die wir in den letzten Wochen erhalten haben. Jetzt sind wir noch motivierter, weitere spannende Partner-Unternehmen zu finden.“

Bezahlen 2.0.

Eine neue Form des Bezahlens ist ab sofort bei Billa möglich. In mehr als 1.000 Filialen österreichweit können Kunden ihre Einkäufe mit der App Vero Pay bezahlen. Es handelt sich dabei um eine Bezahltechnologie, die laut Billa und Vero Pay besonders einfach zu handhaben ist.

Die Gratis-App gibt es für Android und iOS, weiters ist für die Verwendung ein österreichisches Girokonto mit Onlinebanking-Funktion Voraussetzung. Die Bezahlung funktioniert durch Eingabe der persönlichen Geheimzahl nach Öffnen der App, der daraufhin erscheinende einmal gültige Strichcode wird schließlich an der Kasse eingescannt und der Einkauf somit über das Girokonto direkt abgerechnet. Die Bezahl-App wird auch bei Merkur, MPreis und Hartlauer akzeptiert.

FOOD 11

Römerquelle emotion

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launch

PeterQuelle MiRa

WAHLSIEGER

STEIRER-MIX

Ein Experiment wagte „Römerquelle emotion“ bei der Auswahl seiner neuen Limited Edition.

Erstmals durften die Konsumenten selbst einzelne Zutaten kombinieren und so ihre bevorzugte Sorte kreieren. Unter den fünf meistgewählten Kombinationen kürte schließlich eine Fachjury „limette|minze“ zur aktuellen Sommer-Edition, die in der 1L-PET-Flasche bis zum Ende der warmen Jahreszeit erhältlich ist.

Mit einem rundum steirischen Nearwater-Produkt belebt die PeterQuelle ab sofort die Absätze in der Getränkestraße: „MiRa“ ist ein moderner Mix aus natürlichem Mineralwasser, säuerlichem Rhabarber sowie süßem Apfel – vereint zu einem spritzig-erfrischenden Durstlöscher. Mit dieser trendigen Rezeptur, aber auch dank der auffälligen Farbe ist „MiRa“ jede Menge Aufmerksamkeit sicher.

darbo Sommersirup

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Spitz

FLOTTER DREIER

STARKE CHARAKTERE

Ab Mai bringt „darbo“ wieder ein limitiertes „Sommersirup“-Trio in den Handel. Für die neuen, erfrischenden Sorten „Holunderblüten Minze“ (die sich besonders gut für den Sommer-Drink „Hugo“ eignet), „Mandarinen“ und „Limetten Melissen“ werden beste Zutaten auf natürliche und schonende Weise verarbeitet. Am PoS lenken eigene Displays die Aufmerksamkeit auf die „darbo Sommersirupe“.

Damit „Hugo“ im Sirup-Regal adäquate Gesellschaft bekommt, lanciert Spitz pünktlich zum Sommer die neuen Sorten „Rosalie“ (Rosenblüte & Litschi) und „Ingo“ (Maracuja, Ingwer, Minze), die sich beide perfekt als Basis für spritzige Drinks eignen und via Hörfunk, PoS-Promotions sowie Facebook kräftig unterstützt werden. Erhältlich sind sie in der 0,7L-Flasche mit speziellem AntiTropf-Verschluss.

sodastream

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Mautner Markhof Sirup

PUBLIKUMSVOTING

WENIGER IST MEHR

Drei neue zuckerfreie Sirupe sind ab sofort von „sodastream“ erhältlich. Im Vorfeld wurden dazu Verbraucher auf Facebook gefragt, welche Geschmacksrichtungen sie sich als zuckerfreie Variante wünschen. Als meistgenannte Sorten kommen nun „Kirsche ohne Zucker“, „Rote Beeren ohne Zucker“ und „Waldmeister ohne Zucker“ in den Handel. Eine Flasche Getränkesirup reicht für 9L Fertiggetränk.

Genuss ohne Reue liegt im Trend. Und so bekommen die bisher erhältlichen vier „Mautner Markhof 0% Zucker Zusatz Sirupe“ ab Mitte Juni Zuwachs. Die neue Sorte „Himbeere Zitrone“ ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen am Sirup-Markt. Sie hat wie die anderen „0% Zucker Zusatz Sirupe“ einen hohen Fruchtanteil, ist frei von künstlichen Farbstoffen und ist in der 0,7LFlasche erhältlich.

Gasteiner Elements

relaunch

4 ELEMENTE Ganz in seinem Element ist Gasteiner mit dem Relaunch seiner Nearwater-Linie „Elements“.

Die ab Mai erhältlichen neuen Geschmacksrichtungen „Bergluft“, „Bergsommer“, „Eisfrische“ und „Alpenglühen“ sind angelehnt an die vier Elemente und begründen auch in der Produktgestaltung eine noch stärkere Orientierung am „Gasteiner“-Markenkern und somit seinem Ursprung im Nationalpark Hohe Tauern.

launch

Angry Birds Soft Drink

DRINKSPIEL „Angry Birds“, eines der beliebtesten OnlineGames, kann man ab sofort auch trinken. Oder besser gesagt, Valora Trade Austria hat sich die Lizenz für die schrägen Vögel gesichert und bringt nun drei „Angry Birds Soft Drinks“ in der 0,25L-Dose auf den heimischen Markt. Erhältlich sind die Sorten „Red“ mit Tropic-Geschmack, „Chuck“ mit Orangen-Geschmack und mit „Bomb“ auch eine Cola-Variante.

05 . 2014 PRODUKT

12 FOOD

DICKSAFT IST CHICSAFT

Der Sirup-Markt ist in Bewegung. Trendige Line Extensions und der Markteintritt von Rauch verleihen dem Segment eine neue Dynamik, die sich schnell in steigenden Verkaufszahlen niederschlagen dürfte.

E

s gibt viele gute Gründe, Sirup zu kaufen, wie etwa den sehr geringen Transportaufwand oder auch die einfache Bevorratung. Aber auch der ganz spezielle, erfrischende Geschmack macht Sirup für zahlreiche Österreicher zum Getränk der Wahl. Individuell dosierbar lassen sich damit die unterschiedlichsten Vorlieben bedienen und gerade im Sommer greifen die Konsumenten gerne zu erfrischenden Sirup-Sorten als spritzige Durstlöscher. Mehrere namhafte, großteils heimische Produzenten haben sich der Dicksaft-Herstellung schon seit längerem verschrieben, mit Rauch tritt nun ein weiterer prominenter Player in das Segment ein. Gemeinsam haben die alten und neuen Marktteilnehmer allesamt einen hohen Qualitätsanspruch – und dies bedeutet in Sachen Sirup vor allem einen hohen Fruchtsaftgehalt, den Verzicht auf künstliche Farb- und Konservierungs-

PRODUKT 05 . 2014

stoffe und natürlich generell eine hohe Güte der verwendeten Rohstoffe, worauf die Konsumenten auch im Sirup-Bereich verstärkt achten. Der Wunsch nach hoher Qualität betrifft aber auch das Packaging: Und so kommt heute kaum eine Sirup-Marke ohne einen Anti-Tropf-Verschluss aus, der das Einschenken zu einer sauberen Angelegenheit macht.

Besonders beliebt sind dabei 0,7L-Gebinde.

Mengenmäßig entwickelte sich der SirupMarkt 2013 stabil, wertmäßig gab es ein Plus von 1,2% zu verzeichnen. Das Segment war 58,6 Mio. € schwer (Nielsen).

TRENDIG. Während das Sirup-Regal früher von sehr klassischen Geschmacksrichtungen dominiert war, geben sich die aktuellen Neuheiten sehr modern und werden immer öfter auch als Basis für trendige Drinks positioniert – man denke etwa an den immer noch andauernden „Hugo“-Boom, den die Marken-

artikler ja mit vielerlei Produkten bedienten.

Generell sind seit geraumer Zeit im Sirupbereich auch ausgefallenere Varianten bzw. spannende Mixes auf dem Vormarsch. Und auch der Trend zu Saisonprodukten bzw.

Limited Editions ist hier stark spürbar. So setzt etwa Marktführer „Yo“ weiterhin auf sein Jahreszeiten-Konzept „Früchte der Saison“, das für ein halbjährlich wechselndes Sorten-Duo steht. Aktuell stehen die Varianten „Marille“ und „Ribisel-Himbeer“ im Regal. Impulse liefert man aber auch in Form einer Sommerpromotion für die Subrange „Yo fresh“, bei der u.a. ein VW Beetle Cabrio verlost wird.

DER MIX MACHT´S. Trendgerecht setzt auch Darbo auf die Kombination unterschiedlicher Geschmacksrichtungen innerhalb eines Produkts bzw. auf nicht ganz alltägliche Sorten und lanciert als Limited Edition das „Sommersirup“-Trio „Holunderblüte-Minze“, „Limette-Melisse“ sowie „Mandarine“, die allesamt auf Basis bester Zutaten hergestellt werden, sich durch einen hohen Fruchtanteil auszeichnen und ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe auskommen.

14 FOOD

Schartner Bombe

relaunch

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Höllinger Bio Himbeer sprizz

BOMBIGES DESIGN

BIO-ERFRISCHUNG

Unzählige Kindheitserinnerungen verbinden wohl viele Konsumenten mit dem heimischen Limonadenklassiker „Schartner Bombe“. Ab sofort erscheint die beliebte Limonade nun in neuem Gewand, wurde doch das Design der 0,33L-Sleekdose überarbeitet. Gleich bleibt die Qualität, denn die Bombenerfrischung wird nach wie vor ohne Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe hergestellt.

Höllinger erweitert seine Juice&Soda-Range um eine neue prickelnde Sorte. „Bio Himbeer sprizz“ verspricht ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Süße der Himbeere und dem spritzigen Sodawasser. Bei einem Fruchtsaftanteil von 9% enthält es pro 0,1L lediglich 6,5g Zucker, was ein fruchtig-leichtes Geschmackserlebnis ergibt. „Bio Himbeer sprizz“ ist in der 0,5L-PET-Flasche erhältlich.

isostar Hydrate & Perform

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innocent Smoothie

LEISTUNGSSTEIGERND

SOMMEROBST

„isostar Hydrate & Perform“ ist ein Getränkepulver, speziell für Sportler, das freie Radikale bekämpft und gleichzeitig den Körper mit Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, um eine optimale Leistungsfähigkeit zu erhalten.

Brandneu kommt das Produkt nun in der Variante „Cranberry Red Fruits“ auf den Markt. Der Inhalt der Dose reicht für die Herstellung von zehn 0,5L-Portionen.

Den Geschmack des Sommers bringt „innocent“ mit seiner neuesten Smoothie-Kreation in den Handel. „Pfirsich & Aprikose“ ist die erste Steinobst-Mischung von „innocent“ und ergänzt das Sortiment um eine weitere bananenfreie Smoothie-Variante. Wie gewohnt enthält auch die neue Sorte zu 100% schonend verarbeitetes Obst sowie weder Zuckerzusätze noch Konzentrate oder andere Zusatzstoffe.

Schloss Eggenberg Freibier

relaunch

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Ottakringer Radler Exotic

FREI-ZEIT

TROPEN-RADLER

Der ohnehin derzeit im Aufwind befindliche Markt für Bier ohne Alkohol erhält mit einem Relaunch aus der Brauerei Schloss Eggenberg zusätzliche Impulse. Mit neuem Namen und neuem Design schickt die Brauerei ihr Alkoholfreies ins Rennen und ist damit voll am Puls der Zeit. Ab sofort erhältlich ist das „Schloss Eggenberg Freibier“, das mit einem besonderen Verfahren und einer speziellen Hefe gebraut wird.

Mit einem guten Getränk in der Hand ist Fußball schauen noch schöner. Das dachte sich auch Ottakringer und bringt rechtzeitig zur FußballWM Anfang Juni den „Radler Exotic“ als limitierte Sommer-Edition auf den Markt. Durch ihr exotisches Design sticht die Dose im Regal sofort ins Auge. Geschmacklich ist der neue Radler eine fruchtig-frische Alternative zum herberen Bier.

Affligem

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Stiegl Radler Zitrone

BIER STATT BURG

KLEIN UND OHO

Im Jahre 1074 schworen sechs Ritter der Grausamkeit ab und widmeten sich stattdessen fortan als Mönche der Abtei von Affligem der Braukunst. Das belgische Abteibier „Affligem“, das immer noch nach der ursprünglichen Rezeptur hergestellt wird, ist ab sofort im Portfolio der Brau Union vertreten.

Zur Verfügung stehen die Varianten „Affligem Blonde“ sowie „Affligem Double“.

Stiegl bringt seinen „Radler Zitrone“ jetzt auch für den kleinen Durst auf den Markt, denn ab sofort ist der klassische Radler auch in der 0,33L-Einwegflasche erhältlich. Er wird aus „Stiegl Goldbräu“ und Zitronenlimonade aus echtem Zitronensaft hergestellt. Im Handel findet man den fruchtig-spritzigen „Stiegl Radler Zitrone Classic“ in der kleinen Flasche im 12er-Tray.

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LOW CALORIE. Zucker ist ja eigentlich aufgrund seiner konservierenden Wirkung fixer Bestandteil jedes Sirups. Aber eben nur eigentlich, denn der Trend zu verstärktem Figurbewusstsein macht auch vor diesem Segment nicht Halt, und so haben einige Markenartikler Rezepturen entwickelt, die auch ohne Zucker auskommen. Wie etwa Mautner Markhof: Die Umsätze der „0% Zuckerzusatz“-Range des Wiener Traditionsunternehmens haben sich zuletzt mit einem wertmäßigen Plus von 97% nahezu verdoppelt. Bisher standen vier entsprechende Sorten zur Auswahl, ab Juni

wird das Sortiment um die Sorte „Himbeere Zitrone“ erweitert.

Auch bei „Sodastream“ setzt man verstärkt auf Produkte ohne Zucker und lanciert – basierend auf einer Facebook-Umfrage, in der die Konsumenten ihre Sorten-Wünsche deponieren konnten, die drei Varianten „Rote Beeren“, „Kirsche“ und „Waldmeister“.

NEWCOMER. Dass ein Segment im Aufwind begriffen ist, merkt man zumeist auch daran, dass neue prominente Player darin auftauchen. So lässt also der Markteintritt von Rauch ins Sirup-Segment darauf schließen, dass dieser auch den Gesamtmarkt generell beleben wird. Mit „happy day“ als starkem Markenzugpferd und einem sehr ansprechend gestalteten Produkt-Trio („Himbeere“, „Orange“, „Holunder“) setzt Rauch jedenfalls hier sehr kräftige Impulse, die sicher viele Augen auf das Sirup-Regal lenken werden, die ansonsten vorbeigeblickt hätten.

Foto: Zerbor - fotolia.com

DREIERGESPANN. Trendig-kreativ fallen die Neuheiten aus dem Hause Spitz aus: So stellt das Unternehmen dem letztes Jahr erfolgreich eingeführten „Hugo“-Sirup nun „Rosalie“ und „Ingo“ zur Seite und setzt damit auf ein weiteres Trend-Thema, nämlich Mixes aus Kräutern, Blüten und Gewürzen. „Rosalie“ besteht aus Rosenblüten und Litschi, während „Ingo“ eine Kombination aus Maracuja, Orangen, Limette und einer scharfen IngwerNote darstellt. Wenn es die beiden Neulinge ihrem „Anführer“ gleich tun, dann darf man sich von diesem Dreiergespann einiges erwarten, ist „Hugo“ doch mittlerweile einer der gefragtesten Sirupe des traditionsreichen Herstellers. Die Neueinführungen werden jedenfalls werblich tatkräftig unterstützt, und zwar u.a. durch eine umfangreiche Hörfunk-Kampagne sowie PoS-Promotions. Und wer wissen will, was zwischen Rosalie, Ingo und Hugo wirklich läuft, der wird nicht mehr lange auf die Folter gespannt: Ab Anfang Juni wird Spitz in einer Social Media Promotion einiges über diese ganz spezielle Liebesgeschichte preisgeben.

STARK IM VERBUND. Aber auch der Handel kann zur positiven Beeinflussung der Marktentwicklung einiges tun: Aufgrund der verstärkten Positionierung von Sirup als Zutat trendiger Drinks empfehlen sich hier insbesondere (saisonale) Zweitplatzierungen. Darbo etwa regt an, seinen „Holunderblüten Sirup“ rund um Silvester im Sekt-Bereich zu präsentieren. Mautner Markhof wiederum wünscht sich Verbundplatzierungen in den Sommermonaten, etwa für seinen „Hugolunder“ und Prosecco. Hier lassen sich mit etwas Kreativität sicher noch bisher ungenützte Umsatzpotentiale ausschöpfen – zeigen Sie, was Sie haben und machen Sie Ihren Kunden Gusto! bd

Ausgezeichnet

FOOD 15

Innovationen am sprichwörtlichen laufenden Band bringt Vöslauer in diesen Wochen in den Handel. Und für die erste Neuheit gab es auch gleich eine Auszeichnung. Nach der Ankündigung, ab August wieder eine 1L-GlasMehrwegflasche in den Handel zu bringen, wurde Vöslauer für sein Konzept, das auch eine 8x1L-Splitkiste beinhaltet, von Umweltminister Andrä Rupprechter das Österreichische Umweltzeichen verliehen.

Die Auszeichnung ist an strenge Kriterien geknüpft wie eine Mindestanzahl an Umläufen für ein Gebinde, Mehrwegtransportsysteme oder Wiederverwertbarkeit der Etiketten und Verschlüsse.

Ebenfalls neu ist für einen kurzen Zeitraum das Etikett der „Vöslauer Sport“Flasche. Anlässlich der Fußball-WM in Brasilien erstrahlt sie in den Farben Gelb und Blau. Darüber hinaus kann ihr Verschluss – in Anlehnung an die berühmt-berüchtigte Vuvuzela – in eine „Vövözela“-Tröte verwandelt werden.

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Sprudelnde Limonaden sind in Österreich sehr gefragt, nicht nur bei den Kids, sondern dank entsprechender Offerte der Markenartikler auch bei Erwachsenen. Für beide Zielgruppen gibt es heuer wieder interessante Neuheiten bei den CO2-Limos.

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it den Temperaturen steigt auch der Gusto der Österreicher auf Limonade. Wer einen sprudelnden Durstlöscher mit Geschmack sucht, dem steht heute eine unglaubliche Bandbreite an unterschiedlichen Produkten zur Verfügung, die alle Vorlieben abdeckt – von Fruchtigem bis zu Kräuter-Varianten, von kultig bis modern. Dabei sind die Ursprünge der Limonade ziemlich simpel: Im alten Rom verfeinerte man das Trinkwasser gerne mit einem Schuss Essig, wie Wikipedia zu berichten weiß. Deutlich kreativer ging es im 17. Jahrhundert zu: Damals kredenzte man Drinks aus Zitronen, Rosen, Himbeeren, Zimt, Quitten, Erdbeeren, Hippokras und Orsade, was ja fast schon wie ein Lifestyle-Getränk heutiger Dimension anmutet. Nach aktuellem Stand werden unter dem Begriff Limonade gemäß Lebensmittelkodex – grob gesprochen – all jene Erzeugnisse zusammengefasst, die unter Verwendung von Fruchtsaft bzw. Kräuterauszügen oder Aromen, Wasser sowie mit oder ohne Zugabe von süßenden Stoffen hergestellt werden. Und derer gibt es eine Menge. Die Absätze (exkl. Cola) waren da-

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bei zuletzt leicht rückläufig: 2013 lagen die verkauften Mengen etwa 2% unter jenen des Vorjahres, die Umsätze blieben mit rund 100 Mio. € annähernd stabil (Nielsen, exkl.

Hofer/Lidl).

Heuer machen die Hersteller aber wieder durch unterschiedliche Neuheiten sowie vielfältige Aktivitäten von sich hören, was dem Segment sicher gut tun wird. So gibt es beispielsweise im „Radlberger“-Sortiment einen vielversprechenden Neuzugang, genauer gesagt die Linie „Gartenfrüchte“. Dabei handelt es sich um eine zuckerreduzierte Alternative zu herkömmlicher Limonade.

Neben einer Rezeptur, die mit 40% weniger Zucker auskommt, zeichnet sich diese Neuheit auch durch den Einsatz von 10% Fruchtsaft aus heimischen Früchten aus und entspricht damit dem Konsumentenwunsch nach größtmöglicher Regionalität. Auch bei der Sortenwahl setzt Radlberger auf österreichische Klassiker: Zur Verfügung stehen die Geschmacksrichtungen „Weichsel“ und „Kriecherl“, die beide im 1L-Gebinde sowie in praktischen 4er-Trays mit Schaumstoff-Tragegriff für einen einfachen Transport angeboten werden.

SPRIZZ-HITS. Spannende News gibt es aber auch aus dem Hause Höllinger: Ab sofort wird das Portfolio um das Produkt„Bio Himbeer sprizz“ erweitert. Dieses Getränk enthält verhältnismäßig wenig Zucker (6,5g/100ml) und hat einen Fruchtsaftanteil von 9%. Außerdem hat Höllinger auch für Heavy User und Familien ein interessantes Offert auf Lager: Die beliebten Varianten „Bio Lemon sprizz“, „Bio Orange sprizz“ sowie „Bio Cola“ (ohne Koffein) werden ab sofort auch in der 1,5L-Flasche angeboten.

SCHRÄGE VÖGEL. Ein Hit für Kids, aber auch für die zahlreichen erwachsenen Fans der „Angry Birds“ (70.000 Österreicher spielen das entsprechende Online-Game täglich!) sind die neuen Soft Drinks mit den Konterfeis dieser berühmten Vogel-Gang.

Valora Trade Austria hat sich die Lizenz gesichert und offeriert ab sofort ein aufmerksamkeitsstarkes „Angry Birds“-Limo-Trio in den Varianten „Red“ (Tropic) „Chuck“ (Orange) und „Bomb“ (Cola“), jeweils in der 250mlDose.

BOMBIG. Aus dem Dosenbereich gibt es aktuell noch eine weitere spannende Neuheit, nämlich unter der kultigen Marke „Schartner Bombe“. Die 0,33L-Sleek Can wird nämlich jetzt im noch ansprechenderen Design angeboten. Im Gespräch wird die starke Brand heuer aber sicher auch wieder unter dem Stichwort „Arschbombe“ sein. Noch bis Ende

Foto: Magdalena Kucova - fotolia.com

SUPER BLUBBER

Mai läuft eine Facebook-Aktion, bei der Starzinger zum „Arschbomben Splashmob“ aufruft. Gesucht werden Fotos von Arschbomben in öffentliche Stadtbrunnen, die auf Facebook gepostet werden. Aus den zehn Postings mit den meisten Likes kürt eine Jury den Sieger – und dieser erhält als Hauptpreis einen Suzuki Swift. Im Sommer wird dann passend dazu wieder die bereits bekannte „Arschbomben Challenge“ ausgetragen.

WM-FIEBER. Auch unter vielen weiteren Marken laufen aktuell oder demnächst Aktivitäten, die den Durst ankurbeln sollen. „Coca-Cola“ etwa hat sich heuer ganz der Fußball-WM verschrieben und startet darauf abgestimmte Gewinnspiele. So sind beispielsweise auf allen 0,5L-PET- sowie den 0,33L-Glasflaschen derzeit Gewinncodes angebracht, die mit etwas Glück eine All-inclusive-Reise zum Viertelfinale nach Brasilien für zwei Personen oder aber einen von vielen „CocaCola“-Fifa-Fanartikeln bedeuten.

KULT. „Traubisoda“ wiederum präsentiert sich aktuelle verstärkt in der Systemgastronomie (z.B. in Einkaufszentren) und erhofft sich dadurch auch kräftige Impulse für das Geschäft im Lebensmittelhandel.

Für das zweite Halbjahr ist außerdem die Einführung einer Neuheit geplant, über die wir in Kürze berichten werden.

FLEISCHLOS. Bei „Almdudler“ richtet man sich im Moment ganz nach der immer häufiger praktizierten Lebensphilosophie einer fleischlosen Ernährung aus. So wird die gesamte „Almdudler“-Range ab sofort das offizielle V-Label der veganen Gesellschaft in Österreich tragen und somit offiziell als veganes Lebensmittel gekennzeichnet sein. Bis August läuft außerdem ein Gewinnspiel, bei dem man mittels im Verschluss zu findendem Code an der Verlosung von zehn „Niki“-Flügen teilnehmen kann.

AUGENZWINKERN. DrinkStar setzt seine starke Marke „Frucade“ heuer wieder im TV in Szene: Rund 82 Mio. Werbekontakte sollen

bis Dezember erreicht werden, wobei in dem Spot der besonders hohe Saftgehalt von „Frucade“ kommuniziert wird – natürlich mit dem markentypischen Augenzwinkern. Bei „Gröbi“ – ebenfalls im Portfolio von DrinkStar – steht heuer neben TV-Präsenz eine Reihe an Testund Samplingaktionen auf dem Programm.

Außerdem wird aus „Gröbi Mango“ im Zuge einer Rezeptur-Optimierung dieser Tage die Sorte „Mango-Tropenfrüchte“. Mit einem deutlich erhöhten Fruchtgehalt und ergänzt um zusätzliche Geschmacksnoten wie Ananas, Maracuja, Orange und Zitrone ist diese „Gröbi“-Variante ein wirklich erfrischender Durstlöscher.

SPONTAN. Was die Gebindegröße angeht, so ist die Tendenz übrigens klar: Weniger ist mehr. 1,5L-Flaschen werden bei Limonade gegenüber 2L-Formaten deutlich bevorzugt, aber auch die 0,5L-Flasche ist ganz klar am Vormarsch. Und diese bietet eine schöne Möglichkeit für zusätzliche Verkäufe: Aufmerksamkeitsstark in der Kühlung platziert löst sie nämlich mit Sicherheit jede Menge Impulskäufe aus – und davon kann es bekanntlich nicht genug geben. bd

Nahe dran

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Nearwaters sind nach ECR-Definition keine Limonaden, sondern dem Wasser-Segment zuzurechnen.

Für den Konsumenten ist die Unterscheidbarkeit jedoch schwierig, weshalb wir an dieser Stelle auch die aktuellen Nearwater-News nicht unerwähnt lassen möchten: Die Römerquelle etwa präsentierte kürzlich die Limited Summer Edition „emotion limette ❘ minze“, wobei diese Variante online von den Konsumenten gewählt wurde, indem diese ihre Lieblings-Sorte aus einem virtuellen Zutatenregal selbst mixen konnten. Vöslauer brachte rechtzeitig zu Beginn der warmen Jahreszeit die „Balance“Varianten „Juicy Ribisel“ sowie „Himbeere-Zitrone“ auf den Markt. Und die Waldquelle ergänzte ihr „Frucht“-Sortiment um die Sorte „Himbeere“. Mit einem Relaunch lässt Gasteiner von sich hören: Die Linie „elements“ wurde nun vollends auf die vier Elemente Erde, Feuer, Wasser und Luft ausgerichtet und besteht demzufolge nun aus den Sorten „Bergsommer“, „Alpenglühen“, „Eisfrische“ und „Bergluft“.

Auf den Etiketten dominieren Naturstimmungen, womit man sich von anderen Anbietern deutlich unterscheidet. Und die Peterquelle stellt ihrer „Mizi“ (Mineralwasser mit Zitrone) nun eine „MiRa“ (Mineralwasser mit Rhabarber und Apfel) zur Seite.

TRADITIONEN UND TRENDS Traditionen hochleben lassen und dabei trendbewusst sein – dass das kein Widerspruch in sich ist, bewies die Privatbrauerei Hirter zuletzt mit ihrem Rückblick auf das vergangene Jahr und ihrem Ausblick auf 2014.

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irter mag zwar Kärntens älteste Privatbrauerei sein, dennoch hat man hier ein ausgezeichnetes Gespür für neue Strömungen. So lag die Brauerei 2013 mit der Einführung des „Hirter Beerique“ – einer Bierspezialität, für die „Hirter Festbock“ weitere fünf Monate in einem Barrique-WhiskeyEichenfass gelagert wird – ganz im immer größer werdenden Trend der Craft Biere. In eine ähnliche Kerbe schlägt die Tatsache, dass Hirter offizieller slow Brewing-Partner wurde, denn das slow Brewing-Konzept steht für langsames, schonendes Brauen sowie die traditionelle Verfahrenstechnik der Bierherstellung.

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ENERGIEBEWUSST. Ebenfalls 2013 stellte die Brauerei ihr Energie-Konzept um. Seit September wird nur noch Gas statt Erdöl als Energieträger zur Herstellung der Biere, zum Reinigen der Mehrwegflaschen und -kisten und Heizen genutzt, was zu einer jährlichen Einsparung im Ausmaß von 654.000kg an CO2-Emissionen führen wird. Strom wird bei

Die Hirter-Geschäftsführer Dr. Klaus Möller und Nikolaus Riegler stoßen auf ein erfolgreiches Jahr an.

Hirter zu jeweils etwa der Hälfte durch Eigenleistung des hauseigenen Wasserkraftwerks und aus Ökostrom bezogen.

ERFOLGSKONZEPTE. Auch das noch relativ junge aktuelle Jahr bringt bereits einiges an Erfolgen für Hirter. So wurden „Hirter“-Produkte von der DLG und bei den World Spirit Awards mehrfach ausgezeichnet. Erfolgsversprechend ist auch das Setzen auf Regionalität. Denn nach der Ernte im kommenden Herbst wird Hirter den gesamten Braugerstebedarf für das „Hirter Märzen“ aus dem Ertrag der Krappfelder Landwirte aus der Region decken. Mit dem neuesten Produkt, dem „Hirter fresh“ (siehe auch S. 59), möchten sich die Kärntner zudem im boomenden Markt der leichten Biere etablieren. Schließlich verschließt man sich auch in Hirt nicht der wachsenden Lust Chinas auf Bier.

Bereits 2013 konnte der Exportanteil auf knapp 20% ausgebaut werden, indem zunehmend die USA und China in den Fokus gerückt wurden. Für 2014 wurden nun 1.500hl „Hirter“-Bier nach China geschickt, Tendenz steigend. mp

Stiegl Freibier

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BEFREIT Hört man „Freibier“, dann steigt sofort die Stimmung. Die Privatbrauerei Stiegl nutzt diese positive Assoziation und bringt unter dem Namen „Stiegl Freibier“ nun ein naturtrübes, helles, untergäriges und vor allem alkoholfreies Bier in den Handel. Dabei wird auf 100% heimische Zutaten gesetzt: Mühlviertler Aromahopfen, Weizen- und Gerstenmalz aus dem Weinviertel sowie Wasser vom Untersberg.

Lillet

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SOMMERREZEPT 2013 wurde der seit 1872 bei Bordeaux hergestellte Weinaperitif „Lillet Blanc“ erfolgreich im heimischen LEH eingeführt und entwickelte sich parallel dazu rasch zu einem der TrendDrinks in der Gastronomie. Ab sofort ist „Lillet Blanc“ nun im Handel mit ansprechend gestalteten Neckhangern mit Paris-Sujet erhältlich, welche die Rezepte der Sommer-Drinks „Lillet“Spritz und „Lillet“-Vive enthalten.

Kattus Frizzante

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TRACHTIGES PÄRCHEN Um dem ungebrochenen Trend zu leichten und fruchtigen Schaumweinen nachzukommen, wird die „Kattus Frizzante“-Range aktuell um eine spannende Variante erweitert. Für ihre neue Kreation hat sich die Wiener Sektkellerei mit einem anderen traditionellen heimischen Familienunternehmen zusammen getan: „Kattus Frizzante Almdudler“ vereint die feinperligen Weine des „Kattus Frizzante“ mit erfrischendem „Almdudler“-Geschmack und weckt so Erinnerungen an den bekannten Süßen Spritzer – auch Liftler oder Tiroler genannt. Die neue Kreation eignet sich mit ihrer feinwürzigen Nase und fruchtigen Aromen besonders als Sommer-Drink.

Ins Flaschendesign integriert ist das beliebte „Almdudler“-Trachtenpärchen. Der Launch wird von einer Plakat- und Citylight-Kampagne mit trachtigen Sujets im Retro-Look begleitet. Insgesamt können „Kattus Frizzante“-Fans nun aus sieben Geschmacksrichtungen wählen.

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BODENHAFTUNG

Mit der Linie „Terroir Exclusif“ lanciert die Golser Sektkellerei Szigeti Terroir Sekte, die charakterstark ausgewählte Lagen und Einzellagen präsentieren.

Den Start machte bereits letztes Jahr der „Gols Prestige Brut“ – aktuell folgen drei weitere, eine fünfte Spezialität reift derzeit noch im „Szigeti“-Keller.

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nter dem Motto „Revolution Brut – für eine Welt, in der nicht alle Schaumweine gleich sind“ setzen die SzigetiBrüder Norbert und Peter mit „Terroir Exclusif“ ein äußerst schmackhaftes Zeichen für

die österreichische Sekt-Kultur. Das erklärte Ziel: Trauben, Klima, Boden und Winzer, also alle maßgeblichen Faktoren der Grundweine sollen sich auch im jeweiligen Sekt klar widerspiegeln. Damit möchte Szigeti die Frage

900 Lenze Das älteste Weingut Österreichs, das Stift Klosterneuburg, wird 900 Jahre alt. Dieser Anlass wird nicht nur mit einem eigenen Jubiläumswein, sondern auch mit einer exklusiven Veranstaltung und gemeinsam mit weiteren besonders traditionsreichen Weingütern gefeiert. „Es gab immer schon sehr gute Kontakte zu anderen ältesten Weingütern und wir hatten auf unsere Einladung sehr bald viele, oft sehr herzliche Zusagen, mit uns zu feiern. Die gemeinsame Verkostung der jeweiligen Top-Weine wird für uns alle sehr spannend!“, freut sich Weingutsleiter Wolfgang Hamm. Erwartet werden im August u.a. die Weingüter Gosset aus der Champagne, Barone Ricasoli (Italien), Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal (Spanien) oder auch HillCrestVineyard (USA) und Groot Constantia Estate (Südafrika).

Anstoßen kann man aber bereits jetzt: Im Jubiläumsjahr steht die Cuvée „900 Jahre“ aus St. Laurent, Zweigelt und Merlot für die Regale des Lebensmitteleinzel- und -großhandels bereit.

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nach dem „Terroir“ heimischer Schaumweine beantworten und tritt den Beweis an, dass (gleich wie in der Champagne) es auch in Österreich möglich ist, Sekt aus Einzellagen, nach der Methode Traditionelle und Brutausgebaut, herzustellen. Schon bisher haben sich die „Szigeti“-Sekt-Kreationen durch ihre Sortenreinheit und den sortentypischen Charakter ausgezeichnet. Mit den Neuen geht man aber einen bedeutenden Schritt weiter und konzentriert sich auf die Typizität ausgewählter Lagen mit dokumentierter Herkunft.

NEUE GENERATION. Erhältlich sind im ersten Schwung nun insgesamt vier „Terroir Exclusif“-Varianten. Wobei sich die Auswahl wie das „best-of“ heimischer Weinlagen liest: Der „Grüne Veltliner Brut“ stammt aus der Kremser Sandgrube, der „Riesling Brut“ von den Wachauer Steinterrassen des Spitzer Grabens und der „Sauvignon Blanc Brut“ vom Langen Acker aus Apetlon im Seewinkel. Der Anführer der Riege, die Cuvée „Gols Prestige Brut“, mit Pinot Noir, Chardonnay, Zweigelt und Blaufränkisch kommt schließlich von den Golser Toplagen Altenberg, Breitenäcker, Zwickelacker und Goldberg. Und der Nachzügler „Blanc de Noirs Brut“ (verfügbar ab Herbst) bringt Pinot Noir-Trauben vom Langenloiser Sauberg in die Flasche. Geschmacklich spielen die fünf freilich klar in der Oberliga, und zwar jede einzelne auf eine ganz eigene, unverwechselbare Art und Weise. ks

Forza Italia Im April erwirkte Gruppo Campari eine Übernahmevereinbarung von 100% des Aktienkapitals von Fratelli Averna S.p.A. (Averna Group). Gruppo Campari baut damit seine Position im italienischen Spirituosenmarkt aus. Neben Marken wie „Campari“, „Frangelico“, „Cynar“ und „Aperol“ finden sich durch die Akquise nun auch „Averna“, „Braulio“ (ein Bitter mit Alpenkräutern), die Limoncello-Marke „Limoncetta“ und mit „Frattina“ auch eine Grappa-Marke im Portfolio der Gruppe. „Averna“ wird seit 1868 nach unverändertem Rezept hergestellt und ist in Italien der zweitmeistverkaufte Bitter. Campari sieht sich nun insbesondere in Mitteleuropa und Nordamerika in einer sehr guten Ausgangslage, um vom Wachstumspotential des Marktes zu profitieren.

FOOD 21

Freundschaftsdienst Kundentreue wird bei Stiegl ab sofort belohnt. Vorausgesetzt man registriert sich im „Stiegl“-Freundeskreis. Denn als dessen Mitglied kann man nun die in jedem Kronenkorken der 0,5L-„Stiegl Goldbräu“-Flaschen enthaltenen Codes auf der Freundeskreis-Website in Prämienpunkte umwandeln. Diese Punkte wiederum kann man gegen diverse Serviceleistungen und Artikel einlösen – wie preisreduzierte Eventkarten, günstige Hotel-Übernachtungen, ein Wochenende mit einem „Mini“, Verkostungsreisen und vieles mehr. Bis Ende Juli wird der Vorteilsclub noch mit einem Gewinnspiel promotet.

Bestanden Seit 1912 verarbeitet die Spezialitätenrösterei J. Hornig hochwertige Kaffeebohnen zu Qualitätskaffee und holt dafür Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt nach Graz.

Seit der Übernahme des Unternehmens durch Johannes Hornig jun. im Jahr 2011 wird die traditionsreiche Marke und der Betrieb erfrischt und neu aufgestellt. Neben der Renovierung der Firmenzentrale wurde auch den Verpackungen ein neues Erscheinungsbild gegeben und das Firmenlogo komplett überarbeitet. Zu guter Letzt hat sich J. Hornig jetzt der strengen IFS-Prüfung „Higher Level“ unterzogen und alle geprüften Produktions-Kriterien erfüllt. Johannes Hornig: „Die Sicherung unserer Qualitätsstandards durch das IFS-Zertifikat war der vorläufige Höhepunkt eines langen Umbauprozesses bei J. Hornig. Insgesamt haben wir über 4 Mio. € in die Renovierung des Werks und in die Stärkung der Marke investiert.

Dabei war uns besonders wichtig, dass sich diese Erneuerungen nicht nur auf schöne Verpackungen beschränken, sondern bewährte Qualitätsstandards weiterentwickelt werden."

Whisky-Zusammenschluss Die Spirituosen-Branche hat einen neuen Big-Player. Am 30. April 2014 hat Suntory Holdings Limited die Übernahme aller ausstehenden Aktien von Beam Inc. abgeschlossen und das neue Unternehmen Beam Suntory Inc. gebildet. Mit der Zusammenlegung des weltweit führenden Bourbon-Herstellers und Japans führendem Spirituosen-Hersteller entsteht das laut Beam Suntory drittgrößte Premium-Spirituosen-Unternehmen mit führenden Marken wie „Jim Beam“ und „The Yamazaki Single Malt Whisky“. „Wir verfolgen eine globale Strategie und wollen gemeinsame Stärken wie unser dynamisches Produktportfolio und die leistungsstarken Vertriebskanäle ausbauen“, so Matt Shattock, Chairman & CEO von Beam Suntory.

Johannes Hornig, GF J. Hornig

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Moët & Chandon Ice Impérial

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Mionetto

EISGEKÜHLT

FLORAL

Bisher ausschließlich für die Gastronomie erhältlich, steht der frische Champagner „Moët & Chandon Ice Impérial“ jetzt auch für den LEH zur Verfügung und liefert prickelnde Impulse für das Schaumwein-Segment. „Ice Impérial“ ist der erste Champagner, der eigens dafür entwickelt wurde, auf Eis genossen zu werden. Für den Genuss an sommerlichen Tagen wird er idealerweise in Cabernet-Gläsern on the Rocks serviert.

Zu Beginn der warmen Jahreszeit wird jetzt die „Mionetto il“-Range um die Variante „V!ola“ erweitert. Die Verbindung aus weißem Frizzante und dem natürlichen Aroma von Veilchen punktet mit einer blumigen Note und liegt voll im Trend zu floralen Nuancen. Leicht und frisch lässt er sich insbesondere als Aperitif genießen und macht optisch – im frechen Flaschendesign – bereits im Regal auf sich aufmerksam.

Mionetto Prestige Collection

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Gautier-Mückstein

ELEGANT

GUT SORTIERT

Der Prosecco-Topseller auf dem italienischen und US-amerikanischen Markt, „Mionetto Prestige Collection Prosecco DOC Treviso“ kommt jetzt als Brut auch nach Österreich. Elegant und, im orangen Kleid, zugleich auffällig, punktet er mit einer feinen Perlage, einer angenehmen Säure und dem fruchtigen Duft nach Apfel. Erhältlich in zwei verschiedenen Formaten, nämlich in der 0,75L- und 0,2L-Flasche.

Das Traditionsunternehmen Gautier-Mückstein aus Wien bietet vom Vodka aus Österreich bis hin zu Punschen und Likören ein breit gefächertes Sortiment. Jetzt wird dieses wieder um spezielle Liköre erweitert: Neu im „GautierMückstein“-Portfolio sind die vier Varianten „Café“-, „Eiercreme“-, „Weichsel“- und „Marillen“-Likör. Alle Neuen können sowohl pur als auch in Cocktails wie White Russian genossen werden, sie eignen sich aber auch perfekt als Zutaten für Desserts und Backwaren. Besonders stolz ist man im Hause Gautier-Mückstein auf die hohe Qualität der Liköre, für die nur ausgewählte Zutaten eingesetzt und mit viel Know-how verarbeitet werden. So punktet der „Marillen-Likör“ mit einem intensiven Fruchtaroma und auch in Sachen Sauerkirsch-Verarbeitung kann das Unternehmen auf eine lange Tradition und perfekte Qualität verweisen.

Underberg Schmuckdose

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PRÄSENTABEL Wenn das Wetter mitspielt, steht uns ein perfekter Sommer mit Barbecue und Fußball ins Haus: Die Grill-Hochsaison erreicht ihren Höhepunkt und gleichzeitig startet im Juni die Fußball-Weltmeisterschaft. Ideal dazu passend lanciert Underberg zwei Limited Edition-Boxen mit jeweils zwölf „Underberg“-Fläschchen – einerseits im grillaffinen Design und andererseits mit brasilianischen Bildmotiven geschmückt.

Szigeti Terroir Exclusif

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Senseo Caffè Crema Excellente

REVOLUZZER

MILDE STÄRKE

Szigeti stellt jetzt dem „Gols Prestige Brut“ drei weitere Spezialitäten aus der Serie „Terroir Exclusif“ zur Seite. Die exklusiven Lagen-Sekte bringen charaktervoll die Typizität der jeweiligen Grundweine in die Flaschen – neu sind die Varianten „Grüner Veltliner Brut“ aus der Kremser Sandgrube, „Riesling Brut“ von den Wachauer Steinterrassen und „Sauvignon Blanc Brut“ vom Langen Acker, Apetlon.

Senseo steigt aktuell nicht nur ins Kapsel-Segment ein, sondern erweitert auch das Angebot an Pads.

Neu in der „Italian Range“ des KaffeeSpezialisten ist „Senseo Caffè Crema Excellente “. Die Variante überzeugt mit einem ausgeprägten Aroma, einer weichen, sanften Crema und einer mittelstarken Intensität (fünf von zehn Punkten auf der Senseo-Skala).

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KAPSELERWEITERUNG Der Boom in Sachen „Nespresso“-kompatible KaffeeKapseln hält weiter an. Aktuell sorgt Senseo – in Österreich bisher mit seinem Pad-Sortiment bestens vertreten – mit der Line „Senseo Capsules“ für noch mehr Auswahl.

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as Unternehmen D.E Master Blenders 1753, weltweit erfolgreicher Player im Kaffeesegment, lanciert damit das bereits in zehn weiteren Ländern erhältliche Kapselformat auch am heimischen Markt. Die speziell entwickelten, durchsichtigen Kunststoffkapseln (10 Stück pro Packung) verfügen über eine Mikroperforierung und werden – zum Schutz des Aromas – einzeln verpackt.

40 Bohnen pro Portion bieten den Verbrauchern viel aromatischen Geschmack und die Kapseltechnik bringt eine dichte Crema (4,5mm) in die Tassen der Verbraucher. In Sachen Nachhaltigkeit punktet die neue Serie mit dem „UTZ“-Zertifikat, das für einen nach strengen Kriterien kontrollierten Anbau steht.

VARIANTENREICH. Zum Start der Range werden vorerst vier unterschiedliche Sorten lanciert. Die beiden „Capsules Espresso“Varianten „Ristretto“ und „Supremo“ überzeugen mit viel Intensität und vollmundigem Geschmack und für Verbraucher, die ihren Kaffee gerne verlängert trinken, stehen die zwei Lungo-Angebote „Estremo“ und „Profondo“ bereit.

Potenziale. „Mehr als eine Million österreichische Haushalte sind im Besitz einer Espresso-Kapselmaschine (lt. GfK Handelspanel AT 2012). Für den Markt „Nespresso“-kompatibler Kapseln sehen wir aktuell ein Wachstum von 45% und einen geschätzten Gesamtumsatz von 4,72 Mio. € (Nielsen LEH exkl. DFH/ Röstkaffee, MAT KW 08)“, so Sven Langeneckert, General Manager Douwe Egberts Retail Germany GmbH. „Aufgrund des großen Erfolgs unseres EspressoKapselsortiments in Ländern wie zum Beispiel Deutschland, Frankreich und Spanien und der Wachstumsstärke dieses Segments sehen wir ein großes Potenzial für Senseo Capsules in Österreich.“ In Senseo Capsules stecken mehr als 260 Jahre Kaffeeerfahrung des Herstellers D.E Master Blenders 1753. Weltweit hat das niederländische Traditionshaus bereits mehr als eine Milliarde seiner Espresso-Kapseln verkauft. Die Markteinführung wird mit PR und Social-Media-Maßnahmen begleitet. Und auch für den PoS stehen aufmerksamkeitsstarke Displays in unterschiedlichsten Größen zur optimalen Präsentation der Neuheit zur Verfügung. ks

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Senseo Capsules

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ENERGIEBÜNDEL

VIER GEWINNT

D.E Masterblenders 1753 bringt jetzt noch mehr Vielfalt in den Kaffee-EinzelportionenMarkt: Ab sofort ist das Kapselsortiment unter dem Markennamen „Senseo Capsules“ auch in Österreich erhältlich. Zum Start kommen vorerst vier Varianten („Espresso Ristretto“, „Espresso Supremo“, „Lungo Estremo“ und „Lungo Profondo“) ins Regal, die allesamt für den Einsatz in „Nespresso“- Kaffeemaschinen geeignet sind.

Dr. Oetker Ristorante

Häagen-Dazs Caramel Attraction

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Vier karamellige Köstlichkeiten auf einen Schlag – „Caramel Attraction“ ist ein wahrgewordener Traum für alle Karamell-Fans. In 4x100ml-Vorratspackungen bringt „HäagenDazs“ jetzt einige seiner beliebtesten Sorten in den Handel, nämlich je ein Cup „salted caramel“, „vanilla caramel brownie“, „caramel biscuit & cream“ und „dulce de leche“. Die Multipackung ist ab sofort erhältlich.

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Kellogg´s

GLANZVOLL

GROSSER WURF

Man soll die Feste feiern wie sie fallen – dachte sich auch „Dr. Oetker“ und begeht nun das 25-jährige Österreich-Jubiläum seines „Ristorante“ Pizza-Sortiments mit einer glanzvollen Promotion. Von Mai bis Juni 2014 enthalten mehr als 1 Mio. Jubiläumspackungen Codes, mit denen man einen von hundert Brillant-Ringen gewinnen kann. Unterstützt wird die Promotion im TV durch einen Jubiläums-Spot.

Kellogg´s reagiert auf den großen Appetit der Verbraucher und bringt in einem Schwung gleichzeitig acht Müsli-Varianten auf den Markt. Darunter auch die Müsli-Ausführung der Cerealien-Marke „Kellogg´s Special K“ in zwei ansprechenden, ballaststoffreichen Geschmacksrichtungen (mit Cranberries, Kürbiskernen und Mandeln oder mit Rosinen und rotem Apfel). Fans von klassischen Sorten kommen bei den „Kellogg´s 5 Vollkorn Müslis“ in den Varianten „Schokolade“ und „Früchte“ auf ihre Kosten. Vier „Knusper Müslis“ („Schokolade“, „karamellisierte Haselnüsse“, „Früchte“ und „Classic“) komplettieren schließlich den Mega-Launch. Die Markteinführung wird via TV, online, aber auch am PoS umfangreich unterstützt. Im Regal punkten die Neuen mit einer auffälligen StandbeutelVerpackung mit Sichtfenster und praktischem Wieder-Verschluss.

Santa Maria Tex Mex

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HEISSE ROLLE Enchiladas sind ein Tex-Mex-Klassiker. Der Name leitet sich ab von „mit Chili würzen“, und so bringt „Santa Maria Tex Mex“ nun mit dem neuen „Enchilada Spice Mix“ die perfekte Gewürzmischung auf den Markt. Mit ihr gelingt die Zubereitung authentischer mexikanischer Enchiladas ab sofort so einfach und schnell wie nie. Der „Enchilada Spice Mix“ in der 30gPackung ist ausreichend für vier Portionen.

Santa Maria Tex Mex

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Veríval Cereal Box

VIVA MEXICO

SCHNELLER ZUGRIFF

Kaum ein mexikanisches Gericht ist vollständig ohne Tortillas. Vor allem für Enchiladas sind insbesondere Maistortillas die wichtige Basis. Daher erweitert „Santa Maria Tex Mex“ nun sein Sortiment um die „Corn & Wheat Tortilla with Corn Sprouts“, eine Weizen- und Maistortilla mit Maissprossen. Eine 336g-Packung enthält acht Stück der schmackhaften Fladen.

Kleine Verkaufseinheiten sowie Produkte für den spontanen Genuss liegen voll im Trend. In Convenience-Stores, Bäckereien oder auch im Kassenbereich ist diese Neuheit aus dem Hause Veríval bestens aufgehoben: Die „Cereal Box“ beinhaltet acht singuläre Müsli-Portionen zu je 50g und ist in unterschiedlichsten Sorten wie zum Beispiel „Bio Backmüsli Apfel“, „Bio MoosbeerApfel Crunchy“ oder „Bio Nuss Urkorn“ erhältlich.

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FOOD 25

Veríval Bio Backmüsli

launch

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Knusperli crunchy & flakes

BACKEND

KNUSPERGENUSS

Mit einem Relaunch und Neuheiten macht Veríval auf sich aufmerksam. Das gesamte FrühstücksPortfolio wurde optisch grundlegend überarbeitet und präsentiert sich nun aufmerksamkeitsstark im (voll-)wertigen Design. Neu ist die Linie „Bio Backmüsli“, die schonend gebackenes Getreide und innovative Geschmacks-Kompositionen wie z.B. „Backmüsli Marille-Karotte“ in die Schüsseln bringt.

Lockere Flakes und fruchtige Heidelbeeren sind die Zutaten der neuen „crunchy & flakes Knuspermüsli“-Sorte von „Knusperli“. Die Variante „Heidelbeer-Joghurt“ hat zudem einen Anteil an mit Joghurt überzogenen Flakes, die das Müsli zu einem besonders köstlichen, zart-knusprigen Genuss machen. „crunchy & flakes HeidelbeerJoghurt“ schmeckt zum Frühstück ebenso wie als kleine Zwischenmahlzeit.

Fink’s Delikatessen

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Zuegg Cremosa

RÖST(ER)FRISCH

BIOFRÜCHTE

Was wären heimische Mehlspeisklassiker wie Kaiserschmarren oder Topfenknödel ohne Marillen- oder Zwetschkenröster? Eben! Und daher erweitert die steirische Manufaktur „Fink’s Delikatessen“ ihr Sortiment jetzt um „Marillenröster“ und „Zwetschkenröster“ im Glas. Wie gewohnt wird dafür nur bestes Obst aus der Region verarbeitet, ohne künstliche Konservierungs- und Aromastoffe.

Sechsmal Bio fürs Brot bringt „Zuegg“ mit seiner neuen Linie „Cremosa“ in den Handel. Für die Sorten „Aprikose“, „Brombeere“, „Erdbeere“, „Himbeere“, „Pfirsich“ und „Waldfrüchte“ werden bio-zertifizierte Früchte und Rohrzucker zu Fruchtaufstrichen verarbeitet. Die Aufstriche sind im 250g-Glas erhältlich, enthalten weder Stücke noch Kerne und haben einen Fruchtanteil von jeweils 60%.

Haas Pudding

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7 Days Bake Rolls Pizza

GENIESS-PULVER

PIZZA-ROLLE

Mit zwei neuen Pudding-Varianten bietet Haas allen Naschkatzen ab sofort noch mehr Abwechslung. Der „Haas Pudding Marzipan“ eignet sich auch als Basis für Keks- und Tortenfüllungen und kommt mit typischem Mandel-Geschmack. Der „Haas Pudding Kokos“ hingegen ist die optimale Sommer-Sorte, die am besten gekühlt genossen wird. Beide Varianten sind laktose- und glutenfrei sowie mikrowellengeeignet.

„7 Days Bake Rolls“ werden auf Getreidebasis hergestellt und nicht frittiert, sondern gebacken.

Ab sofort bringt nun Maresi eine neue Sorte der Brot Chips des Backwarenproduzenten Chipita in den österreichischen LEH: Die herzhafte Variante „Pizza“ enthält ebenso wie die bereits am Markt befindlichen „Bake Rolls“ ausgewählte Zutaten und ist in der 250g-Packung erhältlich.

Blue Elephant

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Schär Wraps

THAI-KLASSIKER

EINGEWICKELT

Mit seinen Restaurants und einem Sortiment an Basisprodukten ist „Blue Elephant“ erfolgreicher Botschafter der thailändischen Küche.

Nun wurden drei neue „Thai Curry Saucen“ im 300g-Beutel lanciert. Alle Sorten sind Klassiker der Thai-Küche: „Red Curry“ mit Chili-Streifen und Thai Basilikum, „Green Curry“ mit Baby Auberginen und Kaffir Lime Blättern und „Yellow Curry“ mit Zitronengras und Fischsauce.

Mit „Wraps gluten-free“ lanciert Dr. Schär Reismehl-Fladen, die perfekt als Basis für diverse Füllungen eingesetzt werden können. Die Rezeptur kommt ohne gehärtete Fette sowie Eier aus und ist – gluten-, laktose- und weizenfrei – optimal für Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien geeignet. Praktisch: In der 160g-Vakuumverpackung bleiben die „Wraps“ lange frisch.

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Ilias Makrelenfilets

relaunch

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Appel Création des Jahres

SCHICKER FISCH

ZARTER FANG

Makrelen schmecken und sind gesund. Und nun hat Glatz seinen „Ilias Makrelenfilets“ auch noch eine ansprechende neue Hülle verpasst.

Das Design des neuen Kartons ist zeitgemäß, das Logo wurde modernisiert und auf der Verpackung finden sich appetitliche Produktabbildungen. Mit dem Relaunch setzt „Ilias“ einen sichtbaren Impuls im leicht rückläufigen Makrelen-Segment.

Eine neue „Création des Jahres“ bringt Fisch-und Feinkostspezialist „Appel“ in den Handel. „Zarte Heringsfilets Frischkäse-Schnittlauch“ enthält Heringsfilets aus MSC-zertifizierter nachhaltiger Fischerei, verfeinert mit Schnittlauch in würziger Frischkäse-Sauce, abgerundet mit milder Crème fraîche. Unterstützt wird die Einführung durch Aktivitäten am PoS.

Lazy Kettle Brand

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Alma Alpen Schatz

RAUCHZEICHEN

SCHATZSUCHE

Einen amerikanischen Gewürzklassiker bringt Schenkel Delikatessen ab sofort in Österreich auf den Markt: „Liquid Smoke“ in der 147ml-Flasche von „Lazy Kettle Brand“ besteht ausschließlich aus verflüssigtem Rauch von Hickory- und Mesquiteholz und ist frei von sonstigen Zusatzstoffen. Die Würze verleiht Speisen wie Gegrilltem und Gebratenem oder Saucen, Marinaden und Eintöpfen eine rauchig-würzige Note.

Unter dem Namen „Alpen Schatz“ lanciert Alma nun eine Schnittkäse-Spezialität mit Kräuterrinde, die aus einer Mischung aus Wacholder und Rosmarin besteht.

Der Käse wird aus naturbelassener Heumilch hergestellt und zeichnet sich durch einen schnittfesten, gelblichen Teig aus, der während der Reifezeit von mind. zwei Monaten sein charakteristisches Aroma entwickelt.

Rupp Dip it!

launch

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Rupp Frischkäse

QUICK-DIP

FRISCHE ECKEN

„Rupp Dip it!“ ist ein trendiges und vielseitiges Produkt, das optimal in die Grill-Hochsaison passt. Der Dip wird in den Varianten „Hot Chili“ und „Knoblauch & Kräuter“ angeboten und zeichnet sich durch seinen frischen Geschmack aus. „Dip it!“ kann auch als Sauce oder Aufstrich verwendet und dank mikrowellentauglichem Becher bei Bedarf sogar aufgewärmt werden.

„S´beschte Eck vom Käs“ steht künftig auch für portionsweise verpackten Frischkäse. Unter der Bezeichnung „Feinster Streich aus Frischkäse“ lanciert Rupp einen Brotaufstrich in zwei Varianten („Natur“ und „Kräuter“), wobei eine Packung je sechs Portionen à 20g enthält. Beide eignen sich nicht nur zum Streichen, sondern auch zum Verfeinern in der warmen und kalten Küche.

Bresso Antipasti

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Philadelphia Laktosefrei

ITALOPHIL

CREMIGE FREIHEIT

Mit der neuen Linie „Bresso Antipasti zum Streichen“ bringt Bongrain ab April eine Innovation in drei Varianten in den Handel.

Die Sorten „mit Paprika & Peperoni“, „mit Oliven & getrockneten Tomaten“ und „mit Lachs & Dill“ enthalten Frischkäse ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker sowie extra große Zutatenstücke. PoS-Aktivitäten, Samplings und Online-Aktivitäten begleiten den Launch.

Seit kurzem kann „Philadelphia“ auch von Konsumenten mit Laktoseintoleranz unbeschwert genossen werden. Denn mit „Philadelphia Laktosefrei“ wurde von Mondelēz kürzlich eine Doppelrahmstufen-Variante in den Handel gebracht, die genauso wie der klassische „Philadelphia natur“ verwendet werden kann: als Brotaufstrich oder auch als Zutat für die „Philadelphia“-Torte.

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DIE NOMINIERTEN FÜR DIE

KATEGORIE THEKE Die Nominierungen für den PRODUKT Champion 2014 – Österreichs großen Preis der Wurst- und Fleischwarenbranche – gehen in die nächste Runde.

Nach der Vorstellung der Kandidaten in der Kategorie Selbstbedienung in der letzten Ausgabe präsentieren wir Ihnen diesmal die Teilnehmer in der Kategorie Theke. Und es liegt in Ihrer Hand, welche dieser Produktneuheiten das Finale erreichen.

Zwölf neue Theken-Produkte gehen ins Rennen um den PRODUKT Champion 2014, genau die Hälfte der Einreichungen sind dabei Schinkenprodukte, die bekanntermaßen zu den Wachstumsbringern in dieser Kategorie zählen. Die Bandbreite reicht vom Rohschinken bis zu Geselchtem, von Exoten bis zu Bodenständigem. Aber auch abseits des Schinkens gibt es echte, hochinteressante Neuheiten und Neuinterpretationen von Traditionellem, im Vordergrund stehen dabei meist Qualitätsrohstoffe und besondere Aromen. Und wie immer stellen wir Ihnen die Nominierungen der Kategorie wertfrei in alphabetischer Reihenfolge vor.

BERGER CRANBERRY-SCHINKEN. Der Schinkenspezialist aus dem niederösterreichischen Sieghartskirchen schickt heuer wieder eine ganz besondere Variante ins Rennen um den PRODUKT Champion. Für den Cranberry-Schinken werden Teile von österreichischen Schweineschlögeln händisch gelegt und nach dem Garen mit den fruchtig-herben Cranberries belegt. Durch das schonende Garverfahren entstehen eine zarte Textur und ein feines Schinkenaroma. Die Cranberries sorgen für einen ausgeprägten Duft und ein angenehm süßliches Aroma – ganz ohne

DIE NOMINIERUNGEN IN DER ÜBERSICHT Berger Cranberry-Schinken Frierss Schloss Schinken Hink Spanferkel Sülzchen Hofmann Zweigelt Schinken Hotwagner Altwiener Kellermeister Huber Kalbschinken Kletzl Kaiserbraten Krainer Steirerglück SteirergeselchtesSchinken Moser Hexenkas Radatz Käsekrainer-Schnecken Sorger Hüttensalami Wiesbauer Gulasch Haße

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Geschmacksverstärker. Mit nur 2% Fett ist dieser Schinken zudem besonders mager, und damit ideal für Figurbewusste geeignet.

Aber auch Allergiker können den gluten- und laktosefreien Schinken problemlos genießen.

Geliefert wird dieser Schinken in halben Stücken zu ca. 2.300g.

FRIERSS KÄRNTNER SCHLOSS SCHINKEN. Einen ganz besonderen Prosciutto Crudo made in Austria nominiert Frierss mit dem traditionsreichen Kärntner Schloss Schinken. Das Fleisch für diesen Rohschinken ist zu 100% regionaler Herkunft und wird nach strengen Kriterien ausgewählt – nur etwa 6–8% der Kärntner Schinken kommen überhaupt in Frage!

Seinen besonderen Geschmack erhält er durch die Reifung von mindestens 16 Mona-

Ihre Stimme zählt. Wenn Sie nach der Lektüre der folgenden Produkt-Vorstellungen Ihre Favoriten ins Finale wählen wollen, geht das sehr einfach: Sie schicken uns eine E-Mail mit dem Betreff „PRODUKT Champion 2014“ an redaktion@produkt.at und nennen uns einen oder auch mehrere Produkte, die Sie als würdige Preisträger in diesem Bewerb sehen. Selbstverständlich können Sie uns Ihren Top-Kandidaten auch per Post oder Fax nennen. Füllen Sie einfach den Coupon auf Seite 31 aus und übermitteln Sie uns diesen bis zum 30.6.2014.

Auch diesmal wieder verlosen wir unter allen Einsendungen einen Original Weber Holzkohlengrill „One Touch Premium“ 57cm.

ten (am Knochen!) in der klaren Bergluft des Gegentales, die dieses Produkt tatsächlich früher in einem Schloss verbracht hat. Nach dieser Reifung, bei der er 55% seines Gewichtes verliert, wird der Premiumschinken händisch in seine natürliche, aber dennoch gut aufschneidbare Form gebracht. Er kommt selbstverständlich ganz ohne Geschmacksverstärker aus und ist durch seinen geringen Fettgehalt auch für die bewusste Ernährung bestens geeignet.

HINK SPANFERKEL SÜLZCHEN. Der Spezialist für Pasteten, Terrinen und feine Sulzen-Spezialitäten hat eine besondere Variante der Letztgenannten nominiert. Für das im Frühjahr 2014 gelaunchte Spanferkel-Sülzchen wird bestes österreichisches Fleisch vom Spanferkel in sorgsamer Handarbeit zu einem exquisiten Feinkost-Produkt veredelt. Zur Fertigung dieses Sülzchens

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thode gewährleistet, dass sich die Gewürzaromen des Weinviertler Zweigelts optimal mit dem natürlichen Fleischgeschmack verbinden. Mit dieser Kreation möchte Hofmann aber auch darauf hinweisen, dass im Wein-

werden die besten Teile des Spanferkels schonend gegart, per Hand geschnitten und zusammen mit Kren und knackigem Gemüse in fein gewürztes Aspik gebettet. Serviert und präsentiert wird das Spanferkel Sülzchen am besten mit einer feinen Salatgarnitur. Inhalt der Packung sind 800g, die Restlaufzeit beträgt 21 Tage.

HOFMANN ORIGINAL WEINVIERTLER ZWEIGELT SCHINKEN. Ausschließlich die besten Schinkenteile vom „Weinviertler Strohschwein“ sind die Basis für den Original Weinviertler Zweigelt Schinken vom Weinviertler Fleischermeister Franz Hofmann. Sie werden dafür in einer mit Zweigelt veredelten, milden Gewürzlake gepökelt, anschließend schonend gekocht und goldbraun überbacken. Diese spezielle Produktionsme-

viertel neben hervorragenden Weißweinen auch edle Rotweine – wie der gegenständliche Zweigelt – gekeltert werden. Auch bei diesem Produkt kommen übrigens keinerlei Geschmacksverstärker zum Einsatz, zudem ist es gluten- und laktosefrei.

HOTWAGNER ALTWIENER KELLERMEISTER. Zur Ergänzung seiner erfolgreichen Premium-Linie „Altwien“, bestehend aus der „Alt Wiener Backerlextra“ und der „Alt Wiener Käsewurst“, schickt Hotwagner heuer die Altwiener Kellermeister ins Rennen. Her-

gestellt wird diese fein gekörnte, gebratene Fleischwurst nach überlieferter Originalrezeptur (mit grünem Pfeffer, Paprika und einer edlen Gewürzmischung) im Herzen Wiens.

Die Basis dieser Wurstspezialität bilden hochwertiges Rind- und Schweinefleisch, eine dunkle Buchenholzräucherung und ein hoher Abtrocknungsgrad sorgen für ein besonders intensives und aromatisches Geschmackserlebnis. Bestelleinheit ist die Stange zu ca. 2 kg, MHD sind 21 Tage.

HUBER ORIGINAL KITZBÜHELER KALBSCHINKEN. Die Kitzbühler Metzgerei Huber tritt in der Kategorie Theke mit einem ganz speziellen Schinken an. Für den Original Kitzbüheler Kalbschinken, der händisch in die Form geschlagen wird, werden nur ausgesuchte Teilstücke vom

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Tiroler Vollmilchkalb verwendet. Das besonders zarte und delikate Fleisch erhält durch eine leichte Buchenholzräucherung vor dem Kochen eine besondere Note. Dieser Kalbschinken zeichnet sich aber auch durch seinen besonders niedrigen Fettgehalt aus und gilt als Mager- bzw. Diätschinken. Zudem ist er frei von Gluten, Laktose und wird ohne Geschmacksverstärker produziert.

bevor sie schonend gegart und anschließend im Heißrauch kräftig geräuchert wird. Eine besondere Geschmacksnote erhält der Kaiserbraten des Innviertler Metzgermeisters Kletzl durch den Wacholder in der Gewürzrezeptur, der perfekt zu den Räucheraromen passt. Der Rohstoff – das Fricandeau – kommt ausschließlich aus Österreich.

F. KRAINER STEIRERGESELCHTES SCHINKEN. Der SteirergeselchtesSchinken aus der „100% steirisch“-Linie des Qualitätsherstellers Franz Krainer wird aus ausgesuchten, mageren und speziell zu-

KLETZL KAISERBRATEN. Ein herzhafter Schinken mit einer soliden Fettauflage aus der Schweine-Unterschale, die per Hand speziell zugeschnitten, eingesalzen und anschließend volle sechs Wochen gepökelt wird,

geschnittenen Schweinefleisch-Teilstücken der Premiummarke „Steirerglück“ hergestellt.

Er stammt also ausschließlich von steirischen Schweinen aus dem Hause Steirerfleisch und trägt noch dazu das AMA Gütesiegel.

Dieser lupenreine Steirer Schinken wird mit hauseigenen Gewürzen verfeinert und einem schonenden Kochund Räucherverfahren unterzogen. Dadurch bleibt er sehr saftig und erhält sein spezielles herzhaft-mildes Schinkenaroma. Für die Theke ist das Produkt in 1.100g- und 2.200g-Stücken erhältlich.

MOSER HEXENKAS. Einen sehr würzigen Leberkäse nominiert der Wieselburger Premiummetzger Moser in der Kategorie Theke mit seinem kürzlich gelaunchten Hexenkas, der

neben seinen aktuellen „Lutzifetzern“ und der „Chiliput“ eine weitere scharfe Alternative zum bestehenden umfangreichen Sortiment bietet. Dieser neue Käse-Leberkäse enthält einen hohen Rindfleisch-Anteil und besten Emmentaler-Käse aus Salzburg, seine Schärfe erhält er durch Jalapeñoflocken sowie Chilis und Pfefferonis. Der mit Grander-Wasser hergestellte „Hexenkas“ wird übrigens nicht gedämpft, sondern mit Heißluft gebacken. Und außerdem ist er auch noch gluten- und laktosefrei. Die Bestelleinheit ist der Halbblock zu ca. 1,3 kg.

RADATZ KÄSEKRAINER-SCHNECKEN. Der Wiener Traditionshersteller Radatz ist fast schon so etwas wie der Schutzpatron der Käsekrainer. Seine Sonderstellung bei diesem Thema untermauerte er auch wieder im November 2013 mit dem Launch von extra knackigen, dünnen KäsekrainerSchnecken. Diese Bratwurstspezialität im zarten Natursaitling wird mit echtem Emmentaler hergestellt und ist einerseits für Pfanne und den Grill geeignet, bringt den beliebt-würzigen Geschmack der „Radatz Käsekrainer“ aber andererseits als besonderes Angebot in der heißen Theke auch perfekt ins Jausensemmerl.

SORGER HÜTTENSALAMI. Sorger sorgt für Salami-Neuheiten. Für die Hüttensalami des Rohwurstspezialisten aus dem steirischen Frauental werden ausgesuchtes und gut ausgeschnittenes mageres Schweinefleisch sowie kerniger Rückenspeck nach traditioneller Handwerkskunst zu einer schnittfesten Salami verarbeitet. Während der langsamen Reifung entwickelt sich auf dem Darm ein weißer Naturschimmel, welcher der

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Hüttensalami ihr typisches Aroma verleiht.

Die Stange hat etwa 1,3kg, MHD sind 60 Tage bei Raumtemperatur.

WIESBAUER GULASCH HASSE. Last but not least sorgt die spektakuläre Nennung aus dem Hause Wiesbauer für viel Aufmerksamkeit.

Bei der kürzlich gelaunchten GULASCH HASSE handelt es sich, wie der Name schon deutlich macht, um eine innovative Variante eines traditionellen österreich-ungarischen Gerichts. Das waschechte Rindsgulasch wird dafür in der Produktion (ohne Brät!) in einen Naturdarm gefüllt und hoch erhitzt. Dieses Würstel mit dem Gulasch drin lässt sich derart kalt, viel besser aber noch warm genießen und eignet sich auch bestens zum Verfeinern von Suppen und Eintopfgerichten. Für die Theke offeriert Wiesbauer die praktische „Gulasch Haße“ in einer 600g-Packung inklusive Pappteller und Pieckser.

GEWINNSPIEL Nennen Sie uns Ihren persönlichen Favoriten und gewinnen Sie einen „One Touch Premium“-Griller von Weber Produkt: Hersteller: Persönliche Daten Name: Adresse: Firma: Einfach diesen Coupon ausfüllen und faxen (02262/71746-30) oder per Post schicken an: PRODUKT Verlag GmbH & Co KG A-2100 Korneuburg, Kirchengasse 4–6 Einsendeschluss: 30.6.2014

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Ehrmann Grand Dessert

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Landana Curry Kokos

EISKLASSIKER

SOMMERKÄSE

Sommerzeit ist Eiszeit – und so bringt „Ehrmann“ ab Juni mit „Grand Dessert nach Herzenslust à la Banana Split“ einen Klassiker unter den Eis-Coups als Dessert-Creme ins Kühlregal. Vor dem Verzehr werden die im innovativen 150g-Dreikammer-Herzbecher getrennt enthaltenen Zutaten – Schoko-Dessertcreme, Bananenzubereitung und Waffelstückchen – vermischt und fertig ist der Dessert-Genuss.

Eine neue sommerliche Käse-Variante präsentiert Vandersterre ab sofort im „Landana“-Sortiment. „Curry Kokos“ ist ein natürlich gereifter Schnittkäse mit gelbem, pikantem Curry, kleinen Paprikastückchen und frischer Kokosnuss. Der holländische Käse ist frei von E-Nummern, Konservierungsmitteln, künstlichen Aromen und Farbstoffen sowie gluten- und laktosefrei.

Landhof Extra ohne Fleisch

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relaunch

Huber Felsenkellerkäse-Schinken

FLEISCHESLUST

ÜBERBACKEN

Die vier Sorten der „Extra ohne Fleisch“ von Landhof gibt es nun neben der servierfertig geschnittenen Version auch in Kranzl-Form. Der Wurstkranz mit 220g bietet in den Varianten Feine Extra, Gurkerl, Pikante und Chili Extra vollen Geschmack ganz ohne Fleisch. Dafür sorgt die bewährte, gluten- und Soja freie Rezeptur, die ganz ohne Konservierungsstoffe auskommt.

Der „Original Kitzbüheler FelsenkellerkäseSchinken“ der Kitzbüheler Metzgerei Huber besteht aus bestem österreichischen Schweinefleisch aus der Unterschale. Dieses wird gepökelt, von Hand eingeschlagen und sanft in Form gebracht. Das darauf folgende leichte Anräuchern über Buchenholz, schonende Kochen und Überbacken mit Felsenkellerkäse verleiht dem Kochschinken sein einzigartiges Aroma.

Kuchenmeister Maja Waffel

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FRECHES GEBÄCK

VERFEINERT

Die freche, schlaue Biene Maja ist eine der beliebtesten Zeichentrick-Figuren und ab sofort ziert sie auch die beliebten „Kuchenmeister“-Waffeln aus Vanilleteig. Jede Waffel ist einseitig im Biene Maja-Look mit dunklen Kakaostreifen gestaltet. Ab Mitte Mai sind die Waffeln einzeln verpackt zu je 25g im 4er-Pack erhältlich und eignen sich bestens als kleiner Snack für unterwegs.

Jack Link´s

Mestemacher Müslibrot

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Mestemacher lanciert das „Müsli-Brot“ jetzt in einer neuen verbesserten Rezeptur.

Ergänzt wurde das Rezept um Kürbiskerne sowie Mandeln und der Anteil an Leinsamen, Haselnüssen, Sultaninen und Sonnenblumenkernen wurde deutlich erhöht. Damit offeriert das „Müsli-Brot“ jetzt noch mehr Ballastund wertvolle Nährstoffe. Die Packung enthält fünf Scheiben zu je ca. 60 Gramm.

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Lorenz Clubs Reversi

RIEGEL-SNACK

DOPPELT GEMOPPELT

Die Marke „Jack Link´s“ (Valora Trade Austria) steht für FleischSnacks in Premium-Qualität, die nach traditioneller amerikanischer Rezeptur hergestellt werden. Perfekt eignen sich die „Jack Link´s“-Produkte für unterwegs, denn sie sind ungekühlt haltbar. Ergänzend zu den Snacks im Beutel wurde das Angebot kürzlich um „Beef Snacks“ im 25g-Riegelformat erweitert.

Doppelten Knabberspaß bringt Lorenz mit einer Snack-Innovation in den Handel. Bei den „Clubs Reversi“ vereinen sich zwei unterschiedliche Geschmäcker zu einem harmonischen Knabbervergnügen. So ist die eine Seite der Laugencracker knusprig gebacken und salzig, während die andere Seite zart und mild ist. Gemeinsam ergibt das ein einzigartiges Zusammenspiel von Laugengebäck und Cracker im 160g-Beutel.

PRODUKT 05 . 2014

SERIE:

Qualitätsprogramme AUS ÖSTERREICH

DAS WEIZER BERGLAMM In der so intakten wie idyllischen Umwelt des Weizer Berglandes fressen Schafe in kleinen Herden auf hochgelegenen Weiden würzige Gräser und Kräuter sowie im Winter deren Heu in luftigen Ställen. Diese artgerechte Haltung und Fütterung liefert eine Fleisch- und Milchqualität, die den erstklassigen Ruf der oststeirischen Genossenschaft von fast 300 Mitgliedsbetrieben begründet hat.

D

ie Schafhaltung auf Almen, die für die Rinderhaltung weniger geeignet waren, hat in der Steiermark eine lange Tradition und gewinnt heute durch das steigende Interesse an Lammfleisch und Schafmilchprodukten zunehmend an Bedeutung. Aber auch

Josef Fuchs, Geschäftsführer der Weizer Schafbauern reg. Gen.m.b.H.: „Wir sind stolz darauf, dass wir uns als kleine Region so gut vernetzen konnten und gemeinsam eine vorbildliche Marke aus dem fruchtbaren Boden gestampft haben! Die große Zahl an Mitgliedsbetrieben ermöglicht es uns, unseren Vertriebspartnern nicht nur gleichbleibende Topqualität, sondern auch saisonal unabhängig verlässliche Lieferkontingente zu garantieren.“

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ökologisch spielt das Schaf in dieser Region ein wichtigere Rolle denn je, da deren extensive Weidehaltung zur Stabilisierung der Vegetationsdecke und zur Verbesserung des Wasserspeichervermögens des Bodens beiträgt.

Die Populationsdichte des Weizer Berglamms ist schon durch das zur Verfügung stehen-

de Grünland limitiert. Im Schnitt werden nur etwa 20 Mutterschafe pro Mitgliedsbetrieb gehalten, der wiederum durchschnittlich rund 4,5 ha landwirtschaftliche Nutzfläche besitzt.

Die Lämmer sind gemeinsam mit dem Muttertier von April bis Oktober auf der Weide, in der Regel in Koppelhaltung mit Unterstand. Im Winter ist der Laufstall mit Stroheinstreu das Zuhause der Tiere, mit gelegentlichem Auslauf, wenn die Witterung es zulässt.

Das Weizer Berglamm ist heute zumeist das Ergebnis einer Kreuzung weiblicher Tiere der Rassen Tiroler Bergschaf, Merinolandschaf und Juraschaf mit männlichen Tieren der Fleischrasse Texel. Es ist gut angepasst an die Wetterbedingungen des Weizer Berglandes, robust und trittsicher im alpinen Gelände.

FÜTTERUNG: Die Weizer Berglämmer werden nahezu während ihres gesamten Lebens vom Mutterschaf gesäugt, dessen ganze Milch dieser Aufgabe gewidmet ist. Ab der vierten Lebenswoche erhalten die Lämmer Zugang zu einem Lämmerschlupf, wo sie getrennt von der Herde jederzeit eiweißreiches Futter, Getreidemischungen, Kraftfutter und den nährstoffreichen Grummet (der zweite und dritte Heuschnitt) aufnehmen können. Lämmer, die von der Mutter nicht angenommen werden,

FLEISCH SPECIAL 35

Die Neuholds

Bereits in vierter Generation bewirtschaften Karina und Andreas Neuhold den Hof im oststeirischen Naas und schon der Vater gründete 1995 die Genossenschaft der Weizer Schafbauern, deren Obfrau die tatkräftige Karina heute ist und die sogar einen eigenen EUSchlachthof betreiben.

Zur Zeit haben die Neuholds 250 Mutterschafe auf ihren Almen stehen – und natürlich ein paar Widder, darunter auch Rassen wie „Schwarzkopf“ oder „Ille de France“ und „Berigon“.

Denn Karina Neuhold ist stets auf der Suche nach dem Optimum, sei es für ihre Schafe oder deren Produkte. Wie das delikate Fleisch der Marke „Weizer Berglamm“ oder auch wie die hochwertigen Wollerzeugnisse, für deren Vertrieb Karina sogar eine eigene Website betreibt (karinas-wollwelt.at).

oder deren Mutter krank ist, werden mit der Flasche aufgezogen. Salzlecksteine und Mineralstoffmischungen versorgen die Lämmer und Schafe mit den notwendigen anorganischen Substanzen. Die vorbeugende Gabe von Antibiotika in der Fütterung ist strengstens untersagt.

TRANSPORT UND SCHLACHTUNG: Die Bauern liefern ihre Tiere selbst zu ihrem EUQualitätsschlachthof Weiz. Durch die kurzen Transportwege und den Ruhestall für die Schafe am Schlachthof selbst wird Stress so weit wie möglich verhindert. Dies wirkt sich sehr positiv auf die Fleischqualität aus, sowie auf dessen Konsistenz, den Reifungsverlauf und die Haltbarkeit.

Weizer Berglämmer werden bereits im Alter von 3 bis 5 Monaten geschlachtet – also noch vor der Geschlechtsreife, was der Textur und dem Aroma zugute kommt. Das Fleisch ist sehr zart, im Geschmack mild, aber zugleich würzig.

Da die Schlachtung der Lämmer bereits vor der Geschlechtsreife erfolgt, ist es auch besonders feinfasrig. Das Fett hat einen niedrigen Schmelzpunkt, schmeckt delikat und überhaupt nicht talgig. Durchschnittlich liegt das Lebendgewicht der schlachtreifen Tiere bei rund 42 – 47kg, was einem Schlachtgewicht von 18 – 22 kg entspricht.

Die Region Die zum mittelsteirischen Karst zählende Genuss-Region „Weizer Berglamm“ umfasst das Weizer Bergland in der Oststeiermark.

Es erstreckt sich vom Raabtal im Westen bis in den Raum Feistritz-Anger im Osten und wird im Norden durch das Becken von Passail sowie die Fischbacher Alpen und im Süden durch das Tertiär des Oststeirischen Beckens begrenzt. Die Region um Weiz ist geprägt durch illyrisches Klima mit einer mittleren Jahrestemperatur von 8, 2°C und einem Niederschlagsmittel von 880mm. Die Sommer sind meist heiß und trocken mit sehr hoher Bereitschaft zu Unwettern, die Winter sind regnerisch, schneearm und mild.

Zahlreiche Alm- und Weideflächen mit gebirgigem Charakter auf einer Seehöhe von 400 bis 1.270 Metern bieten eine Bergflora, die durch eine Vielfalt an alpinen Pflanzen gekennzeichnet ist. Das Fleisch des Weizer Berglamms besitzt daher ein feinwürziges Aroma, das direkt mit diesem lokalen Wildpflanzenwuchs zusammenhängt.

Fakten & Bezugsquellen.

150 Bauern der Weizer Schafbauern reg.

Gen.m.b.H. liefern pro Jahr etwa 7.000 Lämmer an ihren Schlachthof, dazu werden von 15 Milchbetrieben noch ca. 500.000 Liter Schafmilch zu Käse und anderen Molkereiprodukten verarbeitet. Und egal ob für Milch oder Fleisch gezüchtet, liefert das Weizer Schaf auch immer Wolle, die zu hochwertigen Produkten verarbeitet wird.

Die engagierten Weizer Schafbauern betreiben einen eigenen Molkereibetrieb und sind über die Weizer Bergland-Spezialitäten GmbH sowohl am Weizer Qualitätsschlachthof als auch an einem im Hause angesiedelten Fleischverarbeitungsbetrieb beteiligt.

Die Zusammenarbeit mit einer weiteren regionalen Fleischerei und Wurstmanufaktur sorgt für die breite und innovative Angebotspalette im Wurstsortiment.

Erhältlich ist das Weizer Berglamm, das seit März 2013 großteils mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet ist, bei Metro, C+C Pfeiffer und in den Spar-Filialen der Steiermark sowie natürlich direkt bei der Genossenschaft: Weizer Schafbauern reg.Gen.m.b.H. A-8160 Weiz, Marburgerstraße 45 Telefon: 03172 / 30370 (Fax +4) Mail: office@weizerschafbauern.at

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FRÜCHTE DER ERDE

Fotos: fotolia.com - denira & mbongo

Zwei im wahrsten Sinne des Wortes besonders erdverbundene Früchte zählen zu den absoluten Lieblingen der Österreicher: der Erdapfel und die Erdbeere. Zweitere hat in Kürze wieder Hochsaison – sehr zur Vorfreude vieler Genießer.

ERDBEERLAND. Der österreichische Selbstversorgungsgrad liegt immerhin bei 31% − mit Niederösterreich als größtem Anbaugebiet mit rund 450ha, knapp gefolgt von Oberösterreich (400ha) und an dritter Stelle der Steiermark (220ha). Insgesamt waren im Vorjahr laut RollAMA 40% aller im LEH gekauften Beeren Erdbeeren. Wobei, streng genommen ist die Erdbeere im botanischen Sinn ja gar keine Beere, sondern gehört vielmehr zur Familie der Sammelnussfrüchte, wobei die eigentlichen Früchte bei der Erdbeere die kleinen gelben Nüsschen auf der roten Haut sind. Wie auch immer, fest steht, dass Erdbeeren im heimischen Obst-Ranking mit einem Gesamtwert von rund 44 Mio. € auf Rang vier stehen (nach Äpfeln, Bananen und Weintrauben), wovon der weitaus größte Teil, nämlich fast 36 Mio. €, im LEH umgesetzt wurden.

Am beliebtesten ist die „Königin der Beeren“ bei jungen Familien mit Kindern, denn ganze 85% dieser Haushalte kaufen zumindest einmal pro Jahr Erdbeeren. Eine ausgezeichnete Kaufentscheidung, sind Erdbeeren doch wahre Vitaminbomben mit einem hohen Vitamin C-Anteil und bioaktiven Pflanzenstoffen.

Und weil sie zudem noch köstlich schmecken, verwundert es nicht, dass die Erbeersaison

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alljährlich von so vielen Österreichern herbei gesehnt wird.

KARTOFFEL ODER ERDAPFEL. Was die Österreicher in Hinblick auf den Erdapfel eint, ist, dass er im ganzen Land geliebt wird. Was sie trennt, ist der Name für die beliebte Knolle, die im Osten des Landes hauptsächlich eben Erdapfel genannt wird, je weiter west-

Jugendfrei

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Fotos: fotolia.com

B

ereits seit einigen Wochen leuchten einem in den Frische-Abteilungen des Lebensmittelhandels die Erdbeeren entgegen. Die eigentliche Erdbeerhauptsaison, in der endlich auch heimische Früchte im Handel erhältlich sind, steht aber erst in den Startlöchern.

lich man fährt, um so öfter wird man die Bezeichnung Kartoffel hören. Aber Kartoffel hin, Erdapfel her, der Österreicher verspeist davon im Durchschnitt rund 50kg jährlich. Kein Wunder, denn die Käuferreichweite liegt für Erdäpfel im LEH bei über 87%. Insgesamt kann die Nachfrage hierzulande von heimischen Landwirten gut gedeckt werden. Kartoffeln werden in Österreich auf rund 23.000ha angebaut und auch hier gehören Nieder- und Oberösterreich zu den Hauptanbaugebieten.

Von weltweit mehr als 1.000 Sorten werden in unseren Breiten hunderte verschiedene Kartoffel-Sorten angebaut, wobei man aufgrund ihrer Kocheigenschaften zwischen Mehligen, vorwiegend Festkochenden und Festkochenden (die in Österreich einen mengenmäßigen Anteil von 52% haben) unterscheidet. Einen beachtlichen Anteil hat bei den Erdäpfeln das Bio-Segment mit einem wertmäßigen Anteil von 13,2% im LEH. Alles in allem verspricht auch dieses Jahr ein gutes Kartoffel-Jahr zu werden, schließlich nehmen die von der RollAMA erfassten Einkäufe wertmäßig seit Jahren konstant zu. mp

Extra

FOOD 37

AUSGEZEICHNET Der Traditionsbäcker Anker bietet ab sofort ein 40 Artikel starkes veganes Produkt-Sortiment und reagiert damit auf den starken Verbraucher-Trend nach rein pflanzlichen Lebensmitteln.

L

aut einer IFES-Studie aus dem Vorjahr ernähren sich bereits 9% der Österreicher ausschließlich vegetarisch und viele davon – die Internetplattform vegan.at geht von 80.000 Personen aus – mittlerweile auch vegan. Anker reagiert jetzt auf die starke Nachfrage nach Lebensmitteln, die völlig ohne tierische Rohstoffe hergestellt werden.

Peter Ostendorf, Anker-Vorstand: „Mit un-

seren veganen Produkten, die völlig ei- und milchfrei sind, bieten wir für alle, die sich rein pflanzlich ernähren wollen, ein breites Spektrum, beginnend bei veganen Weckerln über Brot und Mehlspeisen bis hin zu ConvenienceProdukten.“ ÜBERSICHTLICH. Die 40 Produkte, wie z.B. „Apfel“ und „Ribisel-Tasche“ oder die neuen

Bekenntnis Mit einer Investition von 1,35 Mio. € gibt Soja-Pionier Joya ein klares Bekenntnis zum Standort im Burgenland ab, denn die bestehenden Anlagen reichten schlicht nicht mehr aus, um den großen Bedarf zu decken. „Unsere Produkte auf pflanzlicher Basis werden so stark nachgefragt, dass unsere Produktionskapazitäten erreicht waren“, freut sich Joya-CEO Dr. Wolfgang Goldenitsch. Durch das Investment verdoppelt sich die Kapazität des Werkes in Oberwart auf 40 Mio. Liter jährlich, zusammen mit dem Produktionsstandort in Deutschland wird ab Mitte 2014 eine Kapazität von insgesamt 65 Mio. Liter erreicht. Und das ist gut so, denn pflanzliche Produkte – und mit ihnen die Premium-Marke „Joya“ – sind weiter im Aufwind. Im Unternehmen geht man davon aus, den Umsatz heuer durch Wachstum in Österreich, die Einführung neuer Produkte sowie die weiter steigenden Exporte abermals steigern zu können. Denn SojaProdukte aus Österreich erfreuen sich auch im Ausland großer Beliebtheit: 90% des Umsatzes stammen aus dem Export. Im Vorjahr gelang der Markteintritt in Russland und Großbritannien, und auch in Albanien und Kasachstan kann man bereits auf Listungserfolge verweisen.

Sorgloser Genuss Alondo Bio.k. produziert seit 1999 Aufstrichprodukte auf Sojabohnen-, Nierenbohnen-, Topfen- und Kichererbsenbasis in BioQualität. Nun wurden die pflanzlichen Aufstriche mit dem V-Label gekennzeichnet. Das V-Label der Europäischen Vegetarier Union erhalten ausschließlich Produkte, die in vollem Umfang veganer oder vegetarischer Ernährung gerecht werden. Mit der Kennzeichnung soll Vegetariern und Veganern die Lebensmittelauswahl erleichtert werden. Für die Zubereitung der „Bio.k.“ Aufstrich-Variationen werden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Alondo garantiert mit einem eigens entwickelten Herstellungsverfahren, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Außerdem sind die zu 100% in Österreich erzeugten Produkte frei von Zusatzstoffen, cholesterinfrei und gentechnikfrei.

„Anker Meisterstück“-Brote fügen sich nahtlos ins bestehende Sortiment ein, sind aber (in den Filialen) auf den Preisschildern als vegan ausgezeichnet. Auch auf der neu überarbeiteten Website finden Kunden durch eine einfache Suche schnell alle veganen „Anker“Produkte. ks

Goldregen

Die Deutsche Landwirtsgesellschaft (DLG) hat ihr Urteil gefällt, und es hätte für „Handl Tyrol“ kaum besser ausfallen können. Bei ihren diesjährigen Qualitätsprüfungen bedachte sie das Tiroler Traditionsunternehmen mit insgesamt 24 Medaillen für seine Produkte – davon gleich 17 in Gold und 7 in Silber. Damit wurden die „Handl Tyrol“-Erfolge der vergangenen Jahre einmal mehr bestätigt.

Der Spezialist für geräucherte, luftgetrocknete und regionstypische Speck-, Schinken-, Rohwurst- und Bratenspezialitäten reichte diesmal insgesamt 24 Produkte in verschiedenen Kategorien ein, konnte also auf der ganzen Linie punkten. Darüber hinaus wurde den Tirolern für die gleichbleibend gute Qualität ihrer Produkte von der DLG der Preis der Besten in Gold verliehen – und das zum bereits 18. Mal. Ein Branchenrekord.

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Foto: nata777_7 - fotolia.com

38 FOOD

FAIRER KNABBERN Knabberexperte Kelly bringt mit „Fine & Fair“ aktuell eine neue Nuss-Linie in den Handel, die nicht nur durch besondere Qualitäten, sondern vor allem auch mit einem nachhaltigen Konzept überzeugt.

N

üsse sind international gesehen ein echtes Trendsegment: Die Nachfrage hat sich innerhalb der letzten fünf Jahre verdoppelt.

Bei den Mengen, die hier auf der ganzen Welt geerntet werden und ihren Weg in den Handel finden müssen, trifft die Erzeuger bzw. Vermarkter natürlich eine gehörige Portion Verantwortung – nicht nur hinsichtlich der aktuellen Arbeitsbedingungen im Herkunftsland, sondern auch mit einem

„Wir gehen Wege, die andere nicht gehen.“ Guido Wolf, GF Intersnack

gewissen Weitblick in die Zukunft: Denn nur, wenn alles richtig gemacht wird, ist gewährleistet, dass die Verfügbarkeit an vielfältigen Nuss-Sorten auch für nachfolgende Generationen sichergestellt ist. Gefragt ist also ein nachhaltiges Konzept, das schonenden Umgang mit Ressourcen ebenso umfasst wie ordentliche Arbeitsbedingungen. Kelly hat sich ebendies zur Aufgabe gemacht und präsentierte unter dem Namen „Fine & Fair“ kürzlich eine Range an Nüssen, die sich auf die Fahne geschrieben hat, nicht nur durch besonders „feine“ Qualität zu punkten, sondern auch

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durch die Unterstützung fairen Wirtschaftens. Das Konzept startet mit einem fünf Produkte umfassenden Portfolio, bestehend aus den Sorten „Almonds“ (Mandeln), „Cashews“, „Redskin Peanuts“, „Macadamia“ sowie der Mischung „MixedNuts“, mit denen Kelly seine Präsenz im Segment Edelnüsse deutlich verstärkt. Alle Varianten sind gesalzen und werden im 100g-Beutel angeboten. Und auf diesen prangt unübersehbar das „Fairtrade“Siegel bzw. das Siegel der „Rainforest Alliance“, denn diese beiden Organisationen stellen sicher, dass die „Fine & Fair“-Produkte nach bestimmten Standards hergestellt werden. So sollen Kleinbauern unterstützt, Ökosysteme geschützt und unethische Praktiken vermieden werden.

STOLZ. In der Intersnack-Gruppe, zu der Kelly ja seit 2007 gehört, ist man von „Fine & Fair“ jedenfalls durchwegs überzeugt und erfreut, dass Kelly hier als „Frontrunner“ ein wichtiges Statement setzt. Guido Wolf, Geschäftsführer bei Intersnack: „Wir arbeiten anders und das ist etwas, worauf wir stolz sind.“ Aber auch externe Stellen gaben dem Projekt gerne ihren Segen: Mag. Hartwig Kirner, Geschäftsführer Fairtrade Österreich, steht „Fine & Fair“ äußerst positiv gegenüber: „Wir waren sofort von der Idee begeistert, als sich eine so starke Marke wie ‚Kelly´s‘ dazu entschieden hat, Fairtrade-Produkte anzubieten. Kelly setzt mit der Fairtrade-Zertifizierung von Cashew-

Nüssen und Mandeln ein deutliches Signal zur Förderung der Eigenständigkeit von Kleinbauernfamilien in Burkina Faso, Elfenbeinküste, Mosambik und Palästina.“ Und auch Edward Millard, Director Strategic Partnerships bei der Rainforest Alliance, begrüßt Kellys Engagement: „Durch die Zusammenarbeit mit Rainforest Alliance werden Nüsse aus Bolivien und Malawi vermarktet, deren nachhaltige Erzeugung eindeutig nachgewiesen werden kann. Intersnack hilft damit, lokale Ökosysteme zu erhalten und die Lebensbedingungen der Farmer zu verbessern.“ Der Nachhaltigkeitsgedanke reicht übrigens weit über die Nüsse an sich hinaus: So werden

„That´s the way that business must be done in the future.“ Edward Millard, Director Strategic Partnerships, Rainforest Alliance

auch die Beutel und sogar die PoS-Materialien ausschließlich aus FSC-zertifizierten Rohstoffen hergestellt. Dazu Kelly-Marketingdirector Mag. Maria Bauernfried: „Als innovativer Marktführer möchten wir unseren Konsumenten auch im Snackregal die Möglichkeiten bieten, mit dem Kauf jeder Packung der ‚Fine & Fair‘-Range einen Beitrag für eine bessere Zukunft zu leisten. Deshalb war es uns bei der Umsetzung des Konzeptes besonders wichtig, mit nachhaltigen Materialien zu arbeiten. bd

FOOD 39

ISM öffnet sich 2015

Meisterliches Wachstum Nach dem umfassenden Relaunch 2012 präsentiert sich Bonbonmeister „Kaiser“ nun auch als Wachstumsmeister. Mit einem Vorjahres-Plus von 16,1% liegt Kaiser nämlich deutlich über dem durchschnittlichen MarktWachstum. Besonders hervor stechen hier die „Waldhonig Salbei Hustenbonbons“, welche alleine ein Mengenwachstum von 30,2% verbuchen.

Insgesamt konnte somit der Marktanteil auf 18,7% ausgebaut und die Position als zweitstärkster Bonbon-Anbieter ausgebaut werden. Ebenfalls besondere Kompetenz beweist „Kaiser“ bei seinen „Meisterbonbons“ mit Fruchtmark-Füllungen. Bei dem aufwendigen Herstellungsverfahren

Erfolgskonzepte

Neuen Segmenten wird sich die 45. Ausgabe der Internationalen Süßwarenmesse öffnen. Ergänzend zu den Angebotsschwerpunkten Süßwaren und Knabbererzeugnisse werden neue Schwerpunkte rund um Produkte gesetzt, welche in Zusammenhang mit den Themen Snacking und To-go stehen. Das heißt, dass von 1. bis 4. Februar 2015 auch Segmente wie Frucht-, Gemüse-, Energie- und Fleischsnacks, aber auch Smoothies, Kaffee und Tee im Rahmen der ISM ihren Platz finden werden. Im Sinne einer größeren Transparenz des Angebots wird die Ausstellerdatenbank für kommendes Jahr erstmals mit sogenannten Trendthemen angereichert. Dies soll die segmentumfassende Suche nach speziellen Produkten erleichtern. Parallel zur ISM wird auch 2015 wieder die ProSweet Cologne stattfinden.

sind ausgebildete Konditoren ebenso involviert wie die über 50-jährige Erfahrung des Bonbonmeisters in dem Bereich.

Fan-Futter Ein interessantes Konzept präsentiert das neue deutsche Unternehmen „food4fans“. Es bringt Food-Produkte – von Kartoffelchips über Lollies bis hin zu Toffees – gebrandet im Clubdesign von Fußballvereinen auf den Markt. Dank guter Kontakte zu Lebensmittelproduzenten, Erfahrung bei der Vermarktung und natürlich Leidenschaft für Fußball werden Konzepte entwickelt, die sich ganz den Bedürfnissen der jeweiligen Vereine und deren Fans anpassen. Dass dabei die Qualität der Produkte im Vordergrund steht, versteht sich für „food4fans“ von selbst. Und nicht nur die Verpackungen tragen bei „food4fans“ Logo und Design der Vereine. Der Knabberspaß selbst – etwa Schokolinsen oder Schaumzucker – kann ebenso dem Clubdesign angepasst werden. Auch die Platzierung der Produkte im Handel kann von „food4fans“ umgesetzt werden.

Zufrieden blickt Mars Austria auf 2013 zurück. 371 Mio. € Umsatz bedeutet ein Umsatzplus von 3%. Der Zuwachs stammt hauptsächlich aus dem Exportgeschäft. Insgesamt werden nämlich von der Produktion der heimischen Standorte in Bruck/Leitha (Heimtiernahrung) und Breitenbrunn (Schokolade) bereits rund 80% exportiert. Im Bereich Heimtiernahrung sind laut Mars Austria insbesondere die Frischebeutel eine Erfolgsgeschichte. So wurde im Vorjahr in Bruck/Leitha eine neue Halle mit einer zweiten Produktionslinie für Frischebeutel in Betrieb genommen und für 2014 ist die Errichtung einer dritten Produktionslinie geplant. Im Geschäftsbereich Schokolade steht das Thema Nachhaltigkeit im Zentrum. Seit Ende 2013 wird der Bedarf an Palmöl ausschließlich aus zertifizierten Quellen gedeckt und bis Ende 2014 wird für diesen Rohstoff eine vollständig rückverfolgbare Lieferkette aufgebaut.

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40 FOOD

Lorenz Pommels

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Corny Happy Birthday

AUS 1 MACH 2

GEBURTSTAGSGEBÄCK

Lorenz bringt für seinen Kartoffelsnack „Pommels Classic“ Verstärkung in den Handel. Ab sofort sind „Pommels“ auch in der Variante „Paprika“ im Snack-Regal zu finden. Mit der Erweiterung der Range sind „Pommels“ nun in zwei der beliebtesten Snack-Geschmacksrichtungen erhältlich.

Auch die neue Sorte kommt im bewährten gelben Design auf den Markt. Zweitplatzierungen im PoS unterstützen den Launch.

Eine originelle Limited Edition schenkt „Corny“ sich selbst und seinen Kunden zu seinem 30.

Geburtstag. Ab sofort sind die drei „Happy Birthday“-Sorten „Typ Schwarzwälder Kirschtorte“, „Typ Heidelbeer-Cupcake“ und „Weiße Schoko-Cookies“ für kurze Zeit im 6er-Karton mit aufmerksamkeitsstarkem Design erhältlich. Somit kann jeder „Corny“ mit seinem bevorzugten Geburtstagsgebäck hochleben lassen.

Milka Cake & Choc

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Milka & Chips Ahoy!

KUCHEN TO GO

NASCH-KULT

Bereits seit längerem verführt „Milka“ Schokofans mit kleinen Kuchenvarianten. Die Sorte „Milka Cake & Choc“ ist ab sofort auch einzeln verpackt erhältlich und somit ein ideales Snack-Produkt für den Kassa-Bereich im Supermarkt oder im Tankstellenshop. Das saftige Küchlein ist aus hellem und dunklem Teig gebacken und enthält Schokostückchen sowie einen flüssigen Alpenmilch Schokolade-Kern.

„Milka“ fügt seinem Sortiment an mit Kultkeksen gefüllten Tafeln eine weitere spannende Sorte hinzu: Neben „Milka & Oreo“, „Milka & Lu“ und „Milka & Tuc“ ist ab sofort die Variante „Milka & Chips Ahoy!“ im Handel erhältlich. Die neue Tafel vereint die beliebte Alpenmilch Schokolade mit einer Füllung bestehend aus den beliebten amerikanischen „Chips Ahoy!“Cookies zu einem knusprig-zarten Genuss.

Milka Crispello Crispy

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UMGEDREHT

ZUCKERL

„Milka“ dreht bei seiner neuen „Crispello“Variante die bewährte Formel der mit Creme gefüllten Waffeln mit Schokoladen-Hülle um. „Milka Crispello Crispy“ ist ganz außen umhüllt von einer zweifarbigen Waffel, in der sich zarte Alpenmilch Schokolade sowie eine Schokoladencreme-Füllung befinden. Ideal als süßer Snack zwischendurch, als kleiner Nachtisch oder als Begleitung zu Kaffee.

Snickers

Milka Choco Bonbon

launch

„Milka“-Fans können ihre Lieblingsmarke ab sofort auch lutschen. Bei den im April gelaunchten „Milka Choco Bonbon Caramel“ umgibt feines Karamell einen Kern mit flüssiger „Milka“-Alpenmilch Schokolade. Im praktischen Standbeutel erhältlich bringen die neuen Bonbons – neben den ab sofort auch im Standbeutel gelieferten „Milka Toffees“ – noch mehr Vielfalt ins Süßwaren-Regal.

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Twix white

WIR SIND GREMLIN

WHITEBLICK

Bei der aktuellen „Snickers“-Kampagne wird die Frage gestellt: „Wirst Du Gremlin, wenn Du hungrig bist?“ Im Zuge dessen halten natürlich die Gremlins auch Einzug am Pos. Außerdem wird eine 260g-„Miniatures“-Box eingeführt, die kleine, einzeln verpackte Riegelchen enthält. Dieses Offert gibt´s nicht nur für „Snickers“, sondern auch für „Twix“ und „Mars“.

Gute Nachrichten für alle Liebhaber weißer Schokolade: Mars bringt in Kürze „Twix white“ als Limited Edition zurück in den Handel. Die Zusammensetzung bleibt natürlich bewährterweise gleich: Knuspriger Keks trifft auf Karamell und Schokolade. Angeboten wird die weiße Variante des beliebten Riegels nicht nur im 5er-Pack, sondern – besonders interessant für den Impulsbereich – auch einzeln.

PRODUKT 05 . 2014

FOOD 41

nimm2 Lachgummi

launch

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Ritter Sport Sommer-Genuss

FACE TO FACE

SOMMER ZUM QUADRAT

„Milchbubis“ werden demnächst sehr gefragt sein – zumindest jene, mit denen Storck nun die „nimm2 Lachgummi“-Range verstärkt. Diese fruchtig-milchigen Fruchtgummi-Gesichter gibt es in vier Geschmacksrichtungen, nämlich Orange, Zitrone, Himbeere und Gartenfrucht. Ab September sind die „Milchbubis“ auch im TV zu sehen, außerdem wird es eine Online-Kampagne sowie Samplings und Pos-Aktivitäten geben.

Bei „Ritter Sport“ ist der Sommer bereits im April eingezogen. Ab sofort sind die drei neuen „Sommer-Genuss“-Sorten im Handel erhältlich. Dieses Jahr verführt die quadratische Schokolade mit den Varianten „Erdbeer Vanille-Waffel“, „Himbeer-Cranberry Joghurt“ sowie „Eiscafé“. Die drei limitierten Tafeln sind bis Mitte August verfügbar und werden von TV- und Onlinewerbung unterstützt.

Kornland

relaunch

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isostar High Energy

IMMER UND ÜBERALL

SCHOKO-POWER

Die Müsliriegel-Marke „Kornland“ zeigt sich demnächst im neuen, noch ansprechenderen Design, das die hohe Qualität des Inhalts optimal vermitteln soll. Begleitet wird der Relaunch durch ein Gewinnspiel mit attraktiven Preisen im Wert von rund € 10.000,–. Außerdem läuft ab Mai eine Outdoor-Kommunikationskampagne unter dem Motto „Die kleine, feine Mahlzeit für immer und überall“.

Ganz und gar auf die Bedürfnisse von Sportlern abgestimmt kommt nun der „isostar High Energy“Riegel in der Geschmacksrichtung Schokolade auf den Markt, mit dem man den aktiven Österreichern mehr Auswahl bieten will. Der Riegel versorgt Bewegungsfreudige mit professionellen Inhaltsstoffen, die einem Energie- und somit Leistungsabfall vorbeugen und stellt somit das perfekte Handgepäck bei sportlicher Betätigung dar.

kinder Joy

promotion

launch

Kelly´s Fine & Fair

ARADIESISCH

BESIEGELT

Die Stars des Familienfilms „Rio 2“ sind aktuell nicht nur im Kino zu sehen, sondern erobern auch den PoS: Ferrero packt die witzigen Ara-Charaktere in eine neue Serie von „kinder Joy“ und animiert damit natürlich alle „Rio“-Fans zum Sammeln. Wie gewohnt finden sich die Überraschungen einzeln verpackt in einer Eihälfte, während die andere Hälfte aus Milch- und Haselnusscreme, zwei Haselnusskonfekten sowie Kakaofettglasur besteht.

Eine 100% nachhaltige Edelnuss-Range lanciert Kelly unter dem Namen „Fine & Fair“. Das Portfolio umfasst die Varianten „Almonds“ (Mandeln), „Cashews“, „Peanuts“, „Macadamia“ sowie „MixedNuts“, allesamt gesalzen und im 100gBeutel erhältlich. Die Produkte sind, je nach Sorte, entweder Fairtrade- oder Rainforest Alliancezertifiziert und die Verpackungen werden aus FSC-zertifizierten Rohstoffen hergestellt.

Corn4you

launch

launch

Center Shock Jungle Mix

SNACK TO GO

EXTRASAUER

Der To go-Bereich wird gerade auch im Bereich der Süßwaren und Snacks immer wichtiger.

Passend dazu lanciert die J. Gschwandtner Import GesmbH „Corn4you“. Dahinter steckt süßes Popcorn mit dem Geschmack von Schokolade und Karamell, das im praktischen kleinen Beutel angeboten wird, der in jede Tasche passt und sich dadurch optimal zum Mitnehmen und Snacken für unterwegs eignet.

Brandneu im Sortiment der J. Gschwandtner Import GesmbH ist auch der „Center Shock Jungle Mix“ und dieser ist nix für Zartbesaitete, denn dahinter steckt extrasaurer Kaugummi mit flüssiger Fülle. Zur Auswahl stehen die Geschmacksrichtungen Apfel und Kirsch, die mit ihrem bunt-verrückten Design sicher vor allem bei den Kiddies super ankommen werden.

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42 FOOD

Back to school

Lila liebt Grün Die enge Verbundenheit der Marke „Milka“ mit den Alpen war Mitte Mai im Rahmen des Events „Lila liebt Grün“ besonders gut spürbar.

So lud man Prominente und Presse in das Gasthaus Tirolergarten nach Schönbrunn ein und ließ die zahlreich erschienenen Gäste dort die Luft des Nationalparks Hohe Tauern schnuppern. Dies taten u.a. „Milka“-Skistar Michaela Kirchgasser, Fußballer Steffen Hofmann, DJane Martina Kaiser, ORF-Moderator Robert Steiner u.v.m. Gemeinsam mit ihren Familien durften die Besucher in den Naturraum Hohe Tauern „eintauchen“ und einige der über 10.700 dort beheimateten Tier- und Pflanzenarten aus nächster Nähe kennenlernen. Das Motto des Tages lautete „Spielerisch lernen“, und so gab es an vier interaktiven Stationen viel zu erfahren, im Anschluss konnte das Wissen unter Beweis gestellt werden, wobei jede richtige Antwort von „Milka“ mit einer Spende für Artenvielfaltsprojekte in Höhe von € 10,- honoriert wurde.

Storck legt den Konsumenten seine starken Marken „nimm2“, „nimm2 soft“, „nimm2 Lachgummi“, „nimm2 Lolly“ sowie „Knoppers“ heuer wieder als süßes Füllmaterial für Schultüten ans Herz. Thematisiert wird der Schulstart vor allem am PoS , und zwar durch aufmerksamkeitsstarke Erlebnisplatzierungen. Neben bunt gestalteten Displays gibt es auch ein eigens entworfenes Dekopaket samt echtem Scooter inklusive praktischem Rucksack als Blickfang. Und natürlich werden die starken Storck-Brands anlässlich des Schulbeginns auch im Fernsehen präsent sowie mittels groß angelegter Sampling-Aktion in aller Munde sein: 100.000 Erstklässler erhalten heuer wieder die „Ö3 Schultüte“, gefüllt mit „nimm2 Lachgummi“, „nimm2 soft Brause“ und „Knoppers“.

Alles neu Mit einem komplett neuen Auftritt liefert Bahlsen Impulse für das SüßwarenRegal. Seit kurzem sind die ersten Produkte („Messino“, „Chokini“, „Pangani“ und „Ohne Gleichen“) im neuen Design erhältlich, wobei die Konsumenten damit noch viel emotionaler und direkter angesprochen werden sollen. Für frischen Wind sollen aber auch die zahlreichen Neuheiten sorgen, wie etwa die knusprigen Kekse „Bahlsen Life“ oder auch die „Bahlsen Cookies“. Kommuniziert werden die zahlreichen Neuerungen mit einer aufmerksamkeitsstarken, österreichweiten Kampagne. Diese inkludiert u.a. Plakatwerbung mit über 60 Mio. Kontakten, Sampling-Maßnahmen sowie TV-Spots.

PRODUKT 05 . 2014

Fußballer Steffen Hofmann schnupperte mit seinen Kids Alpenluft.

Goalgetter Alle Zeichen stehen auf WM, so auch bei Haribo.

Der Fruchtgummi-Experte wird das sportliche Großevent am PoS hautnah erlebbar machen, z.B. mit starken Zweitplatzierungen. Die Sturmspitze darunter ist ganz klar der neue „1:0 für Haribo“-Megacrowner, der garantiert für jede Menge Aufmerksamkeit sorgen und so die Abverkäufe kräftig ankurbeln wird. Außerdem wird es eine neue 500g-Dosen-Display-Sortierung geben – befüllt mit den Topsellern „Funny Fruity Mix“, „Nimm dir Süßes“ und „Nimm dir Saures“. Und natürlich sind auch die Klassiker „Pico-Balla“ und „Balla Balla“ bei den WM-Aktivitäten mit von der Partie – sie werden in einer impulsstarken Displaysortierung angeboten.

FOOD 43

ÜBERZEUGT Tradition und kreative Innovationen mit hohen Qualitätsansprüchen zeichnen das Produkt-Portfolio von Barilla aus – jetzt wird auch für die wachsende Gruppe glutenintoleranter Verbraucher eine Pasta-Linie lanciert.

Senza Glutine“ weißes und gelbes Maismehl sowie Reismehl zum Einsatz. Aber auch in dieser Rezeptur dürfen die Verbraucher mit der gewohnt hohen „Barilla“-Qualität rechnen, schließlich war es oberstes Gebot, bei „Senza Glutine“ in puncto Geschmack, Inhaltsstoffe und Konsistenz keine Abstriche zu machen.

FORMVOLLENDET. Die neue Range bietet Handel und Konsumenten eine Auswahl an drei beliebten „Barilla“-Pasta-Sorten und damit für unterschiedlichste Anwendungen geeignete Nudel-Varianten. Während „Spaghetti n.5“ perfekt zu leichten Tomaten-Saucen

Glutenfreies Potential Anlässlich des 10-jährigen Bestehens der Dr. Schär Forschungs- und Entwicklungsabteilung wirft der Marktführer für glutenfreie Lebensmittel einen Blick in die Zukunft des glutenfreien Marktes und plant weitere Expansionsmaßnahmen.

Der weltweite Absatzmarkt für die spezielle Ernährungsform ist, so das Unternehmen, im letzten Jahr um 19% angestiegen. Aus diesem Grund sollen bald neben den Vereinigten Staaten auch die Märkte in Afrika, Südamerika, Australien und Indien verstärkt bearbeitet werden. Im Rahmen des Symposiums „10 Jahre Glutenforschung und Zukunftsaussichten“ wurde auch eine neue Generation an innovativen glutenfreien Produkten vorgestellt. Ulrich Ladurner, Gründer und Vorsitzender der Dr. Schär Unternehmensgruppe: „Noch vor zehn Jahren hätte ich nie den Mut gehabt, ein komplettes Menü basierend auf glutenfreien Produkten anzubieten.

Heute können wir es und das Ergebnis ist außergewöhnlich!“ Auch in Zukunft will Dr. Schär massiv in die Forschung investieren und, ausgehend von den Bedürfnissen der Verbraucher, bis hin zur Agrarwissenschaft Ulrich Ladurner, Gründer spezielle Produkte und Techniken etablieund Vorsitzender der Dr. ren. Der Umsatz des Unternehmens ist von Schär Unternehmens22 Mio. € im Jahr 2002 auf über 200 Mio. € gruppe, setzt auf Forschung in 2013 gestiegen. und Expansion.

Elektro-Fuhrpark

„S

enza Glutine“ – so der Name des neuen, glutenfreien Pasta Angebotes – ermöglicht es auch all jenen, die Weizen nicht vertragen oder an Zöliakie leiden, „Barilla“-Produkte beschwerdefrei zu genießen. Der Spezialist für italienische Produkte achtete bei der Entwicklung der Range natürlich genauso wie bei allen herkömmlichen Angeboten darauf, Pasta mit einem hervorragenden Geschmack und idealer Konsistenz zu entwickeln. Nur eben ohne die gewohnte Hauptzutat Hartweizengrieß, die einer immer größeren Gruppe von Verbrauchern so gar nicht guttut. Stattdessen kommt bei „Barilla

passt, eignen sich „Penne Rigate“ mit ihren charakteristischen Rillen optimal dazu, gehaltvolle, sämige Saucen aufzunehmen. Die dritte Sorte im Bunde, „Barilla Senza Glutine Fusilli“ in der typischen Spiralform, ist wiederum ein Allround-Talent, das auch den fantasievollsten Kombinationen eine perfekte Bühne bietet.

Sicherheit und Orientierung für Verbraucher mit Glutenintoleranz verschafft das offizielle Siegel. Das Signet einer durchgestrichenen Ähre steht für „glutenfrei“ und kennzeichnet die neuen „Barilla“- Produkte deutlich auf der Vorderseite der Packung. ks

Die Recheis Geschäftsleiter, Martin Terzer (l.) und Stefan Recheis (r.), freuen sich über die „klima:aktiv mobil“-Auszeichnung.

Der Tiroler Teigwaren-Hersteller Recheis erhielt vom Umwelt-Ministerium kürzlich die Auszeichnung als „klima:aktiv mobil“-Projektpartner für sein Engagement in Sachen Elektromobilität im Unternehmen. Geschäftsführer Martin Terzer: „Wir freuen uns sehr darüber und sehen die Auszeichnung als Bestätigung dafür, dass wir am richtigen Weg sind. Wir stehen mit der Elektromobilität zwar noch am Anfang, sehen darin aber eine große Chance für die Zukunft.“ Mittelfristig will Recheis – das Unternehmen deckt bereits seit zehn Jahren den gesamten Wärmeenergiebedarf mit der Abwärme des benachbarten Biomasse-Heizkraftwerks ab und ist dadurch CO2-neutral – seinen Elektrofuhrpark ausbauen. Stefan Recheis, GF Recheis: „Wir stehen für die Natürlichkeit unserer Produkte und da ergibt sich die Integration und Nutzung alternativer Energieformen ganz von selbst.“

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44 FOOD / NONFOOD

Barilla Senza Glutine

launch

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alpro Kokosnuss

BESCHWERDEFREI

PFLANZLICHE ERFRI SCHUNG

Barilla, der italienische Pasta-Spezialist, lanciert aktuell ein glutenfreies NudelSortiment. Die neue Linie „Senza Glutine“ enthält die drei beliebten „Barilla“-Pasta-Sorten „Spaghetti n. 5“, „Penne Rigate“ und „Fusilli“ und wird aus hochwertigen Zutaten wie weißem und gelbem Maismehl sowie Reismehl gefertigt.

Die 400g-Packungen sind ab sofort erhältlich.

Mit „alpro Kokosnuss Original“ präsentiert Bioquelle einen weiteren exotischen Drink. Der erfrischende Geschmack der Kokosnuss verbindet sich hier mit einem Hauch von Reis. Der neue „alpro“-Drink ist kalorienarm und ohne Zuckerzusatz. Er eignet sich zum Frühstück sowie zum Verfeinern warmer Gerichte. Erhältlich ist der rein pflanzliche Drink in der bewährten wiederverschließbaren 1L-Packung.

Mamy Instant Rice Noodles

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Kotányi Rubs

VOLLKORN-EXPRESS

RUBS & ROLL

Reisnudeln gehören zu den klassischen Grundnahrungsmitteln der asiatischen Küche. Dem Trend hin zu gesunder Vollwertnahrung folgend präsentiert Reisnudel-Spezialist „Mamy“ ab sofort mit „Instant Whole Grain Rice Noodles“ auch ein Vollkorn-Produkt. Die 225g-Packung enthält fünf portionierte Blöcke, die nach nur drei Minuten in kochendem Wasser verzehrfertig sind. Ideal auch für Gluten-Allergiker.

Gewürzmischungen mit einer gröberen Textur, die großzügig auf das Grillgut aufgetragen und leicht eingeklopft werden, bezeichnet man als Rubs. Gewürz-Profi Kotányi präsentiert den amerikanischen Trend jetzt im LEH: Zu haben sind die zwei Varianten „Grill Rub Toskana“ mit italienischen Kräutern wie Oregano und Basilikum und „Grill Rub Texas“, der mit geräuchertem Paprika eine würzige Rauchnote ins BBQ bringt.

Kotányi

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relaunch

Garnier Ultra Lift

STEAK THAT!

RUNDUM NEU

Kotány lanciert zusätzlich drei Steak-Gewürzmischungen, die mit Öl zu Grill-Marinaden angerührt werden: Ideal u.a. für Rinder-Steaks ist die Variante „Steak New York Strip – klassischer Genuss“, während „Steak Tennessee – rauchiger Genuss“ mit geräuchertem Paprika perfekt für Rinder- und Lammsteaks geeignet ist. Der dritte Mix, „Steak Montreal – scharfes Erlebnis“ verfeinert mit Bird's Eye Chilis Putenkeulen, Kalbs- und Fischfilets.

Der bewährten Anti-Age-Gesichtspflege-Linie „Garnier Ultra Lift Complete Beauty“ wurde ein Make-over verpasst: Sowohl Verpackung als auch Formel wurden überarbeitet. Neu an der Formel sind aufbauende pflanzliche Zellen, welche durch ihre Regenerationsfähigkeit für eine kontinuierliche Erneuerung der Haut sorgen. Darüber hinaus wurde die Range um die „Tagespflege trockene Haut“ erweitert.

Garnier

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Kneipp Schaum-Duschen

SEKUNDENSCHNELL

DUFTSCHAUM

Eine besonders schnelle Lösung für einen strahlenderen und sichtbar jüngeren Blick verspricht der „Optische 5sek Retuschierer Auge“ von „Garnier“. Die Textur hinterlässt ein samtig-weiches Gefühl, Augenringe, Schwellungen und Krähenfüße wirken sofort wie retuschiert. Das neue Augen-Finish ergänzt ab Mitte Mai den schon im Vorjahr erfolgreich lancierten „Optischen 5sek Retuschierer“ für das Gesicht.

Kneipp bringt eine neue „Schaum-Dusche“ auf den Markt, die mit ihrer besonderen Textur auch unter der Dusche den Luxus eines Schaumbades ermöglichen soll. Das Gel verwandelt sich in Verbindung mit Wasser zu einem cremigen Schaum und bietet in den Varianten „Wachgeküsst“ und „Blütenzart“ wahlweise den Duft der Orangenblüte sowie pflegendes Jojobaöl oder weißen Hibiskus und reichhaltige Sheabutter.

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NONFOOD 45

Savoderm med

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Fa Frozen fruities

STREICHELWEICH

ABGEKÜHLT

Milder Creme-Schaum und hochwertiges Nachtkerzen-Öl zeichnen die neue pH-hautneutrale „Savoderm med Cremeöldusche“ aus. Die Duschpflege spendet intensive Feuchtigkeit, pflegt sehr trockene, beanspruchte Haut und lindert Juckreiz und Spannungsgefühle. Zusätzlich verleihen Milchproteine der Haut Geschmeidigkeit. Die Dusche ist ideal für die tägliche Pflege sehr trockener, gereizter Haut.

Basierend auf Marktforschungsergebnissen zum Thema „Duschgel im Sommer“ hat Fa ein Duscherlebnis der besonderen Art entwickelt. Die neue Limited Edition „Frozen fruities“ sorgt mit einem speziellen Cooling-Effekt für den extra Kick, der vor allem in der warmen Jahreszeit für zusätzliche Erfrischung sorgen soll. Erhältlich ist die Duschpflege in den beiden Varianten „Himbeer Daiquiri“ und „Chilled Appletini“.

bebe Young Care

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relaunch

Palmolive Naturals

TRAUMHAFT

NATÜRLICHER

Konsumentinnen lieben die Abwechslung und eine träumerische Auszeit vom Alltag. Beides will das neue „dreamy shower fluid“ von bebe Young Care erfüllen. Das Fluid verbindet sich mit dem Wasser zu einer reichhaltigen Mousse, die mit Nussöl und Gelée Royale die Haut reinigt und wie ein leichtes Duschöl pflegt, ohne sie zu beschweren. Der Duft nach wohlig-warmen Honig-Aromen sorgt zusätzlich für ein sinnliches Erlebnis.

Palmolive präsentiert die Dusch-Linie „Naturals“ nach einem Relaunch in neuem moderneren und natürlicheren Design. Die Serie umfasst Schaumbäder, Duschen und Flüssigseifen, ab sofort mit einer noch besseren, pflegenderen Formel mit Extrakten, die zu 100% natürlichen Ursprungs sind. Außerdem wurde die Serie um die Variante „Macadamiaöl & Kakao“ (erhältlich als Duschgel und Schaumbad) erweitert.

Palmolive

launch

relaunch

Palmolive Men

SÜDLICHES FLAIR

NEUTRALISIEREND

Bereits letztes Jahr überzeugt die „Mediterranean Moments“-Linie die Konsumenten als Limited Edition. Nun nimmt Palmolive das mediterrane Duscherlebnis in zwei Varianten in sein StandardSortiment auf. „Olivenöl aus Spanien und Feige“ sorgt für ein wohltuendes Feuchtigkeitsgefühl an warmen Sommertagen. „Arganöl aus Marokko und Mandel“ pflegt die Haut intensiv und verwöhnt mit dem süßlichen Duft der Mandel.

Auch die Männerlinie von Palmolive wurde einem Relaunch unterzogen und glänzt nun in einer neuen innovativen Aufmachung. Ebenfalls neu ist die Pflege-Formel, die geruchsneutralisierend wirkt und 24 Stunden lang Frische garantiert.

Erhältlich ist das Duschgel in vier Varianten, die mit ihrer „2 in 1“-Formel für Haut und Haar für jedes Bedürfnis und für jeden Typ die richtige Lösung bieten.

Triple Dry

launch

launch

got2b Hoch karäter

SICHER

BRILLIANT

Mindestens „72 Stunden Schutz“ versprechen die beiden neuen „Triple Dry“-Deos. Sowohl der „Anti-Transpirant-Spray“ als auch der „AntiTranspirant-Schutz“-Roll-on enthalten eine dreifach-Wirkformel mit den Wirkstoffen Aluminium Sesquichlorohydrate, Aluminium Chlorohydrate und Aluminium Chlorohydrates PG. Die effektive Formel wirkt auch nach dem Duschen oder Sport, ohne erneutes Auftragen.

„Schwarzkopf“ bringt ab sofort drei Styling-Produkte in den Handel, die glamouröse Ergebnisse versprechen. Die neue „got2b Hoch karäter“-Linie deckt drei Styling-Bedürfnisse auf einen Schlag: Volumen, Glanz und Halt. „volumen + glanz Creme Mousse“, „volumen + glanz Haarspray“ und „volumen + glanz Soufflé“ setzen Haare dank innovativer Texturen groß in Szene – quasi ein Diamantschliff fürs Haar.

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DIE AKTUELLEN TRENDS

D

er Siegeszug der Duschgele begann mit dem Einzug von permanent verfügbarem Warmwasser.

Heute sind sie aus keinem Badezimmer mehr wegzudenken.

Auch dort nicht, wo eingeschworene Fans des Vollbades zuhause sind. Denn wenn es mal schnell gehen muss oder die Temperaturen steigen, ist duschen oft die bessere Wahl.

SEGMENTTREND. Konsumenten lieben beim Duschen vor allem die Abwechslung und verbinden das Duschen mit einer Auszeit vom Alltag, die ermöglicht abzuschalten und neue Kraft zu tanken. Die Aspekte der Pflege und des Verwöhnens spielen dabei natürlich eine

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Saisonstart für die aktuellen Duschgele – mit neuer Textur, einhüllenden Düften und innovativen Konzepten bringen die Produktneuheiten erfrischende Umsatzperspektiven. wesentliche Rolle – auch für besonders empfindliche und zu Problemen neigende Haut.

Egal, ob Erfrischungsdusche nach dem Sport, extra Pflege oder einfach nur eine entspannte Auszeit, die die Sinne anregt – viele neue Produkte wollen neue Verwendungsrituale etablieren. Düfte, spezielle Pflegekomponen-

ten und innovative Texturen sollen dazu animieren. Eine gute Möglichkeit, um den Käufern mehr Abwechslung zu bieten und von einer Marke zu überzeugen bieten die Limited Editions, die, meist saisonal, für frischen Wind im Regal sorgen.

LIMITIERT. So launcht etwa Unilever mit „Dove“ seit 2012 im Halbjahres Rhythmus Limited Editions mit wechselnden Düften und emotionalen Namen. Erst kürzlich hat der (lt. eigenen Angaben) mit 21% Marktanteil Marktführer im Segment Duschgele die „Dove Duschbad Limited Edition Blütenzauber” gelauncht. Die Pflegedusche enthält wie alle „Dove-Duschen“ die NutriumMoistureTM Technologie, die mit

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Foto: Iurii Sokolov – fotolia.com

einer Kombination aus Feuchtigkeitsspendern, hautidentischen Lipiden und einem besonders milden Reinigungssystem die Haut nährt und ihr helfen soll, den Feuchtigkeitshaushalt selbst zu regulieren. Passend zum Launch im Frühling wartet das „Duschbad Blütenzauber“ mit einem Duft weißer Blüten auf, der für ein prickelndes Gefühl auf der Haut sorgen und so Frühjahrsmüdigkeit vertreiben soll.

Neben den Limited Editions lancierte „Dove“ aber auch eine spezielle Pflegedusche, die auf das häufiger werdende Problem von strapazierter und trockener Haut eingeht. Das besonders milde „Dove Duschbad Schützende Pflege“ wirkt schon während des Duschens der Hautaustrocknung entgegen und will mit feinporigem Schaum und angenehmem Duft die tägliche Dusche zu einem Wohlfühlmoment machen.

ve kommt heuer zu neuen Ehren. Nach dem Erfolg der „Mediterranean Moments“-Linie im letzten Jahr wird das mediterrane Duscherlebnis in zwei Varianten „Olivenöl aus Spanien und Feige“ und „Arganöl aus Marokko und Mandel“ nun in das Standard-Sortiment aufgenommen.

Dieses Beispiel zeigt, dass sich Limited Editions durchaus etablieren können. Den marktzahlen-technischen Kinderschuhen entwachsen mausern sich manche zu Dauerbrennern. Damit bieten die Limited Editions für die Hersteller natürlich auch eine hervorragende Möglichkeit, Produkte in quasi Testläufen zu erproben und bei Erfolg im Sortiment zu behalten.

SOMMERFRISCHE. Für „Fa Frozen fruities“ wird das wohl aufgrund des star-

Appletini“ jedoch deutlich für eine weibliche Zielgruppe bestimmt.

Ebenfalls Erfrischung und eine extra Portion Energie verspricht Kneipp mit der kürzlich auf den Markt gebrachten „Muntermacher“Dusche“. Dafür sorgt Limette, Minze und Guarana, zusätzliche Pflege erhält die Haut durch natürliches pflegendes Öl, das für ein zartes und geschmeidiges Hautgefühl sorgen soll.

SCHAUMVERGNÜGEN. Ein neuer Trend zeigt sich neben den Düften und dem Erfrischungsfaktor auch in Sachen Textur. Denn was bisher nur für die Badewanne zu haben war, steht nun auch für die Dusche zur Verfügung. Innovative Formulierungen ermöglichen es, dass Duschgele in Verbindung mit Wasser zu flauschigen Schaumwolken

UNTER DER DUSCHE

Foto: Nivea

Mit ihrem Duft will auch neue die „Dove Pure Verwöhnung Pflegedusche mit Pistazie und Magnolienduft“ überzeugen. Auch sie vereint reichhaltige Pflege mit einem sinnlichen Erlebnis.

SINNLICH. Palmolive hat im Segment Duschgele ein umfassendes Programm mit Launches und Relaunches gestartet. So wurden die „Naturals“-Duschen einem Relaunch unterzogen und präsentieren sich nun in neuem modernerem und natürlicherem Design. Zusätzlich zum Relaunch wurde die Serie um die neue Variante „Macadamiaöl & Kakao“ erweitert, die mit 100% natürlichem Macadamiaöl pflegt.

Und auch eine Limited Edition von Palmoli-

ken saisonalen Bezugs wohl eher nicht der Fall sein.

Die Limited Edition wurde nach der kürzlich gelaunchten neuen Duschgel-Linie „Fa vitamin & power“ lanciert und basiert auf Marktforschungsergebnissen zum Thema „Duschgel im Sommer“. Sie bietet mit einem speziellen Cooling-Effekt eine angenehme Erfrischung, wie man sie auch von manchen Männer-Duschgelen kennt. Was den fruchtig süßen Duft betrifft, sind die „Frozen fruities“ in den beiden Varianten „Himbeer Daiquiri“ und „Chilled

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werden, die sich durch ihre besonders cremige Konsistenz auszeichnen und damit für ein ganz besonderes Duschvergnügen sorgen.

stark erweitern – und mit ausgeklügelten Kampagnen darauf aufmerksam machen. Beachtenswert vorgemacht hat das etwa Unilever mit der Marke „Axe“.

Kneipp bietet dieses Erlebnis mit seinen beiden Schaum-Duschen „Wachgeküsst“ und „Blütenzart“. Erstere will mit einem zarten Duft der Orangenblüte betören und pflegt mit natürlichem Jojobaöl. Die zweite Variante bietet sanften Blütenduft des weißen Hibiskus und reichhaltige Pflege mit Sheabutter.

Für die „Axe Peace“-Range wurde eine Kampagne mit der Botschaft „Make Love. Not War.“ gelauncht.

Nach dem erfolgreichen Start des ersten TV-Spots zur Produkteinführung läuft im Rahmen der kategorienübergreifenden Kampagne nun bereits der zweite Spot. Auch in diesem Clip steht ein offensichtliches Staatsoberhaupt im Mittelpunkt. Die Kamerafahrt zu Beginn zeigt Ölgemälde, die ihn in verschiedenen heroisch-kriegerischen Posen zeigen. Zunehmend wandeln sich die Motive während der Fahrt aber in romantische Su-

In die Schaum-Kerbe schlägt auch „bebe Young Care“ mit seinem neuesten Launch.

Das „dreamy shower fluid“ verbindet sich in Verbindung mit Wasser zu einer reichhaltigen Mousse und versorgt die Haut mit Nussöl und Gelée Royale, ohne sie dabei zu beschweren oder zu kleben. Der Duft nach Honig soll zusätzlich die Sinne anregen. Mit dem jungen und verspielten Design der Verpackung soll dabei vor allem die jüngere Zielgruppe angesprochen werden.

SANFT. Auch für Problemhaut sind die neuen schaumigen Konsistenzen gut geeignet. Aus dem Hause Merz kommt die neue pH-hautneutrale „Savoderm med Cremeöldusche“, die sich durch ihren milden Creme-Schaum auszeichnet. Die Duschpflege mit hochwertigem Nachtkerzenöl und Milchproteinen ist speziell auf die Bedürfnisse trockener und sehr trockener und gereizter Haut ausgerichtet und verspricht Linderung bei Juckreiz und Spannungsgefühlen.

Zum immer wichtiger werdenden Thema „empfindliche Haut“ leistet auch die in diesem Bereich bereits etablierte Marke „sebamed“ ihren saisonalen Beitrag. Die neue „Duschpflege mit Grapefruit“ ist ebenfalls eine Limited Edition und sorgt nach der sommerlichfrischen Dusche mit Limette im vergangenen Jahr bei den österreichischen Konsumenten für frische Sommerstimmung. Erhältlich ist sie noch den ganzen Sommer bis September.

LIEBESBEKENNTNIS. Dass auch Männer im Bereich Kosmetik deutlich aufholen, ist längst kein Geheimnis mehr. Der gesamte Kosmetikmarkt verzeichnet bei der Männerpflege ein Wachstum. Das gilt auch im Bereich Duschgele. Kein Wunder also, dass die Markenhersteller in diesem Bereich ihr Sortiment

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Duschgel-Trends im Überblick: Schaumige Textur Einhüllende und blumige Düfte ● Erfrischungsduschen ● Pflegeduschen für trockene und empfindliche Haut ● Verbesserter Pflegefaktor bei Duschgelen für Männer ● ●

jets, die ihn zusammen mit einer Frau als klassisches Liebespaar in unterschiedlichen Situationen zuletzt sogar bei einem Ritt auf einem Schimmel in den Sonnenuntergang zeigen. Die Kamerafahrt endet im Schlafzimmer und zeigt seine eben erwachte Frau mit Kaffee und mildem Lächeln, während er unter der Dusche steht und hingebungsvoll „As long as you love me“ von den Backstreet Boys singt. Dass „Axe Peace“ mit Zedernholz-Note und fruchtiger Frische von Veilchenblättern und Citrusfrüchten wie Mandarinen und Zitronen betören möchte, wird angesichts der publikumswirksamen Kampagne fast zur Nebensache.

STARKE PFLEGE. Neben dem Jahr für Jahr mit attraktiven Innovationen erweiterten „Axe“-Sortiment wächst auch das Sortiment rund um „Dove Men+Care“ weiter. Heuer wurde die erfrischende Variante „Aqua Impact” gelauncht, die die Haut nicht nur mit einem vitalisierenden Meeresduft, sondern durch die Micromoisture-Technologie auch mit intensiver Pflege versorgt.

Und auch „Palmolive“ setzt verstärkt auf die Männer und relaunchte kürzlich seine Männerlinie. Neu ist nun nicht nur die Aufmachung, sondern auch die Pflege-Formel, die geruchsneutralisierend wirkt und 24 Stunden lang Frische garantiert. Mit der „2 in 1“-Formel für Haut und Haar ist das Duschgel ideal auf die Zielgruppe zugeschnitten und bietet in vier Varianten für jedes Bedürfnis und für jeden Typ die richtige Lösung.

Zunehmend auf Pflegekomponenten setzt man auch bei „Nivea Men“. Dieses Jahr wurde bereits das „Original Care Shower Gel“ mit Aloe Vera gelauncht, das Männerhaut durch eine innovative Gel-Formel mit ausreichend Feuchtigkeit pflegt und mit einem dezenten Frischeduft aufwartet.

Dem steigenden Pflege-Anspruch der Männer will man bei Nivea Men auch mit der im Frühjahr gelaunchten „Nivea Men In-Der-Dusche Body Lotion“ gerecht werden. Das Produkt dürfte Männern insofern sehr entgegenkommen, weil die als Creme-Muffel bekannten Herren der Schöpfung gerne aufgrund des lästigen Prozederes auf das Eincremen verzichten. Mit dem neuen Produkt wird das aber ganz einfach: wie gewohnt duschen-abspülen-eincremen-abspülen – dieses Konzept dürfte bei Männern gut ankommen.

DUSCHKOMFORT. Mit der im letzten Jahr lancierten Innovation, der „In-Der-Dusche Body Lotion“, hat man bei Nivea offensichtlich auf das richtige Pferd gesetzt. Die Range erfreut sich außerordentlich großer Beliebtheit bei den Konsumenten und wurde bereits um drei Varianten erweitert. Die „Nivea In-DerDusche Bodymilk Kakao & Milch“ pflegt intensiv und riecht angenehm nach Schokolade und Vanille. „Nivea In-Der-Dusche Body Milk Honig & Milch“ ist für normale bis trockene Haut konzipiert und duftet nach Honig, Moschus und Vanille.

Ideal für den Sommer ist außerdem die After Sun-Pflege „Nivea In-der-Dusche erfrischende After Sun Lotion“ der Serie. Hautberuhigendes Gurkenextrakt und eine Extra-Portion Feuchtigkeit pflegen die Haut nach dem Sonnenbaden wieder zart und geschmeidig. Das Produkt kommt dabei ganz ohne künstliche Farbstoffe und Silikone aus.

Ebenfalls gelauncht wurden von Nivea heuer außerdem bereits die drei Duschpflegen „Nivea creme care“, die „Creme Sensitive Dusche“ und „Pure Fresh“. tl

GRÜSSE AN DIE FÜSSE

Foto: Valua Vitaly – fotolia.com

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Nach einem (diesmal nicht ganz so) langen Winter dürfen die Füße jetzt endlich wieder ans Tageslicht und ihre nackte Freiheit genießen. Nach mehreren Monaten des Versteckens bedeutet das allerdings gleichzeitig, dass sie wieder verstärkt ins Blickfeld rücken. Grund genug, jene Fußpflege-Neuheiten, die zuletzt in den Handel gebracht wurden, unter die Lupe zu nehmen.

W

obei Fußpflege keine Erfindung der Neuzeit ist. Wie bei so vielen Errungenschaften der Zivilisation geht auch bei diesem Thema die Geschichte bis zu den alten Griechen zurück.

Denn bereits bei Hippokrates finden sich erste Hinweise über die Behandlung von Hühneraugen. Etwa im 12. Jahrhundert bildete sich dann erstmals ein Berufsstand, der sich dieses Themas annahm. Allerdings nicht ausschließlich. Denn neben der Entfernung von Hühneraugen, Warzen und Verhornungen wurden vom Bader auch kleine chirurgische Eingriffe vorgenommen, Zähne gezogen und rasiert. Eine derartig wilde Mischung an Tätigkeiten war bereits damals nicht gesetzlich geregelt, weshalb es unter den Badern viele Scharlatane gab und der Beruf folglich als eher unseriös galt. Seriöser widmete man sich dem Thema Fußpflege dann schließlich ab dem 18. Jahrhundert, und zwar vornehmlich in Frankreich und England, wo vermehrt entsprechende Fachliteratur erschien. Und auch

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ein Österreicher hat sich in der Geschichte der Fußpflege verewigt: Sigmund Wolffsohn nämlich erhielt 1835 ein Patent für eine FußDruckentlastung.

SCHÖNHEIT MUSS NICHT LEIDEN. Aber widmen wir uns wieder der Gegenwart und den Innovationen, die von der Branche aktuell lanciert wurden. Fußpflegespezialist „Bama“ wollte seine Neuprodukte speziell den Bedürfnissen seiner Konsumenten und insbesondere seiner Konsumentinnen anpassen. Und so wurde bei forsa Anfang des Jahres eine Umfrage zu Frauen und High Heels in Auftrag gegeben, die durchaus überraschende Ergebnisse brachte. Denn Fazit der Studie ist: Frauen wollen für ihre Schönheit nicht (mehr) leiden. Vielmehr müssen für sie Schuhe auch bequem sein. So würden 80% der befragten Frauen häufiger Absatzschuhe tragen, wenn sie bequemer wären und 82% riskieren für deren Tragen keine Schmerzen oder Blasen. Insgesamt sind folglich mittelhohe Absätze bei den Damen deutlich beliebter

als High Heels über sechs Zentimeter. „Bama“ hat natürlich auch gleich eine Problemlösung parat, wurden doch als neuestes Produkt „Gel Fersenhalter“ gelauncht – selbsthaftende Gelstreifen, welche das Herausrutschen der Ferse aus dem Schuh verhindern und dadurch besseren Halt und Komfort sowie Schutz vor Reibungen in Pumps, Peeptoes und Co. bieten.

PROFI-PFLEGE. Bevor Füße in Schuhe schlüpfen, sollten sie freilich tiptop gepflegt werden. Und weil sich nicht jeder regelmäßig eine professionelle Pediküre leisten kann oder will, brachte Reckitt Benckiser zuletzt eine „Scholl“-Pflegelinie auf den Markt, die alle Stückerln spielt. „Velvet smooth“ ist eine professionelle Fußpflegelinie für zu Hause, die insbesondere überschüssiger Hornhaut den Kampf ansagt. Diese kann mehrere Ursachen haben, etwa ungeeignetes Schuhwerk, eine falsche Gangtechnik oder schlicht trockene Füße. Und weil die dadurch entstehende Hornhaut gesundheitliche Risken wie schmerzhafte Risse und Schrunden bergen kann, sollte man sie nicht auf die leichte Schulter nehmen und bekämpfen. „Scholl Velvet smooth“ umfasst insgesamt fünf beliebig kombinierbare Produkte. Etwa „Express Pedi“, ein elektrischer Hornhautentferner mit einer mit Mikrogranulaten besetzten Rollober-

fläche. Weiters das „Intensiv Serum“, die in 60 Sekunden einziehende „Feuchtigkeitspflege“, die „Intensive Nachtcreme“ sowie ein „Verwöhnendes Fußbad“.

NAGELSCHAU. Nach der Pflicht folgt die Kür. Sind die Füße erstmal schön zart, ist als i-Tüpfelchen die Pflege der Nägel dran. Insbesondere während der warmen Jahreszeit stehen diese in Sandalen und Peeptoes quasi im Sonnenlicht. Die Naturkosmetik-Marke „Weleda“ hat dafür drei besonders ansprechende Produkte lanciert. Mit dem „Granatapfel Nagelhaut Entferner-Stift“ kann man überstehende Nagelhaut erweichen und sanft lösen. Denn Nagelhaut sollte regelmäßig entfernt werden. Jedoch nicht durch Schneiden, da dadurch der natürliche Schutz der Nagelhaut verloren geht. Der „Granatapfel Nagelpflege-Stift“ hält Nägel geschmeidig und pflegt die Nagelhaut intensiv. Der „Granatapfel Nagelöl-Stift“ schließlich rundet die Linie ab, er bekämpft rissige Nägel und Nagelhaut. Alle „Granatapfel Nagelpflege“-Produkte enthalten hochwertige Pflanzenöle und -auszüge mit Granatapfelsamenöl als Hauptwirkstoff. Schmuckes Finish bei Frauenfüßen ist schließlich ein modischer Nagellack. Garantiert fündig wird man bei „essie“, wo man laufend neue Farben auf den Markt bringt. Aktuell etwa die „neon 2014 Collection“ mit sechs knalligen Farben, die richtig Lust auf Sommer machen. Und weil bei aller Hingabe zur Fußpflege dennoch niemand Stunden damit verbringen möchte, beschleunigt „essie“ mit seinen neuen „quick-e Drying Drops“ auch noch das abschließende Versiegeln der Farbe und schützt gleichzeitig vor dem Absplittern des Lacks.

SCHMERZFREI. Am Ende des Tages ist dann aber dennoch der gepflegteste Fuß nicht vor Blasen gefeit. Insbesondere nagelneue Schuhe sind hier leider regelmäßig schuldig im Sinne der Anklage. Ein neuartiges Blasenpflaster von „Compeed“ verspricht allerdings weitgehende Linderung des Leids. Das „Blasenpflaster gegen brennenden Schmerz“ hilft nämlich bereits bei den ersten Anzeichen einer Blase, indem es für sofortige Schmerzlinderung sorgt und gleichzeitig der weiteren Blasenbildung vorbeugt. „Compeed“ kombiniert hier die bewährte Hydrokolloid-Technologie mit Aloe Vera. Letzteres ist bekannt für seine kühlende, lindernde Wirkung. Gleichzeitig bilden hydrokolloide Partikel ein Polster über den angegriffenen Stellen.

Dadurch, dass das neue Blasenpflaster außerdem dünner ist als gewohnt, passt es sich flexibel jeder Fußform an, haftet also besonders komfortabel.

Ebenfalls als Fußpflaster-Spezialist hat sich insbesondere im Vorjahr „Burgit“ etabliert. So brachte der Pflaster-Relaunch der Fußpflegemarke ein deutliches Umsatz- und Marktanteilswachstum. Ebenfalls relauncht wurde 2013 das Markendesign, das inzwischen für fast alle „Burgit“-Produkte umgesetzt wurde. So etwa auch den „Anti Nagelpilz Stift“, der im Mai im Handel lanciert wurde. Angesichts des zuletzt steigenden Bewusstseins für Nagelpilzprobleme kommt dieses Neuprodukt gerade recht. Immerhin leidet rund jeder Achte unter Nagelpilz. Mit patentierten Olivenblatt- und Algenextrakten behandelt der „Burgit“-Stift Nagelpilz effektiv und schützt vor Neuinfektionen.

Darüber hinaus wird die Nagelregeneration unterstützt. Die Stiftspitzen sind auswechselbar und vier beigelegte Feilen komplettieren das Produkt. In diesem Sinn, nehmen Sie Ihre Füße in die Hand und bestücken Sie Ihre Regale mit einer Vielfalt an Fußpflegeprodukten!

Der Umsatz wird es Ihnen danken. mp

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got2b kleber spiking wax

launch

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Maybelline New York Colossal

FESTKLEBEND

VOLUMINÖS

Mehr Halt geht nicht. Mit dem „got2b kleber spiking wax“ präsentiert „Schwarzkopf“ das „got2b“-Wachs mit dem höchsten Halt. Es formt das Haar wie Wachs und fixiert es wie Kleber. Hoch aufgestelltes Haar hält damit garantiert und duftet gleichzeitig erfrischend-kühl nach Minze. Eine praktische Lösung für alle, die für trendige, anspruchsvolle Styles nicht Stunden vor dem Spiegel stehen wollen.

Eine hochwirksame Collagen-Formel gepaart mit einer aufnahmestarken, extra großen DoppelPump-Bürste sind die Eigenschaften, für die „the Colossal Go Extreme! Volum Express“ von „Maybelline“ steht. Rechtzeitig vor der Badesaison kommt nun eine „Waterproof“-Variante der beliebten Mascara auf den Markt. Sie verspricht wasserfestes Volumen in einem Bürstenstrich und ist ab Mai erhältlich.

L’Oréal Glam Matte

launch

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essie neon 2014 Collection

ERMATTET

KNALLIG

Eine neue Generation von Lipgloss bringt „L’Oréal“ ab Mitte Mai in den Handel. „Glam Matte“ sind matte Glosse in drei sommerlichen Nuancen, welche auf den Lippen ein pudriges Finish sowie ein samtiges Gefühl hinterlassen. Sie sind komfortabel zu tragen, lassen die Lippen nicht austrocknen und ihre Farben strahlen intensiv.

Das Gloss sorgt für einen matten Effekt und fluoreszierende Lippen.

Mit der „essie neon 2014 Collection“ wächst die Vorfreude auf den Sommer. Denn sobald es wärmer wird, steigt auch die Lust auf bunte Farben. Farbe auf die Nägel bringen ab sofort sechs neue, trendige „essie“-Töne: ein intensives Fuchsia, ein Neon-Blau-Violett, ein Neon-AquamarinBlau, ein Neon-Limettengrün, ein fluoreszierender Korallenton und schließlich eine fluoreszierende Hibiskus-Nuance.

essie quick-e

launch

launch

Burgit Anti Nagelpilz Stift

NAGELEXPRESS

GESCHÜTZT

Lackierte Nägel sind eines der schönsten Beauty-Accessoires. Allerdings ist der Prozess der Maniküre oft eine langatmige Angelegenheit. Beschleunigende Abhilfe schafft nun „essie quick-e Drying Drops“. Nach dem Lackieren werden 1-2 Tropfen mit der Pipette aufgetragen und in wenigen Sekunden ist der Nagel versiegelt. Zusätzlich sorgen die Tropfen für Glanz und schützen vor Absplittern und Kratzern.

Nagelpilz ist ein ebenso häufiges wie lästiges, weil hartnäckiges Phänomen. Hilfe verspricht der neue „Burgit Anti Nagelpilz Stift“. Er unterstützt durch patentiertes Olivenblatt- und Algenextrakt die Nagelregeneration durch die Stärkung der Hautbarriere und beschleunigt die Wundheilung. Die auswechselbaren Stiftspitzen und die vier beigelegten Feilen sorgen für zusätzliche Hygiene.

Vanish

launch

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Frosch Citrus Glaskeramik-Reiniger

SICHER SAUBER

AN DEN HERD

Die neuen „Vanish Farb- und Schmutzfangtücher Ultra“ aus dem Hause Reckitt Benckiser optimieren das Ergebnis beim Wäschewaschen auf einfache Weise, denn sie schützen gegen Verfärbungen der Kleidung durch auslaufende Farben und zeichnen sich durch ihre hohe Saugkraft aus.

Praktisch ist die Perforierung der Tücher, die eine individuelle Dosierung – je nach Größe der Waschladung oder Art der Wäsche – ermöglicht.

Rückstände auf Kochfeldern und Induktionsplatten können ganz schön hartnäckig sein. Wer ihnen zu Leibe rücken möchte, kann dabei ab sofort auf den neuen „Frosch Citrus Glaskeramik Reiniger“ zurückgreifen. Dieser ist fettlösend und hinterlässt einen langanhaltenden Glanz, zudem sorgen Citrus-Extrakte für einen frischen Duft.

Zur Verfügung steht dieser praktische Küchenhelfer in der 300ml-Flasche mit Sprühpistole.

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GANZ SCHÖN SCHONEND Es begann 1967 mit dem ersten seifenfreien Waschstück. Heute erwirtschaftet das deutsche Unternehmen Sebapharma ein Umsatzvolumen von 145,6 Mio. € und erfreut sich an der steigenden Nachfrage nach seinen Produkten. Über sieben Prozent beträgt die Steigerung der Nachfrage nach „sebamed“-Produkten im Wirtschaftsjahr 2013/14 verglichen mit dem Jahr zuvor, die Umsatzsteigerung liegt bei 10,7%. Zum positiven Ergebnis tragen einerseits Sortimentsklassiker wie das „Balsam“- und das „Frische-Deo“, das „Every Day Shampoo“ oder das „Duschöl“ bei. Andererseits finden saisonale Produktinnovationen wie die limitierten Pflege-Duschen bei den österreichischen Konsumenten großen Anklang. Dabei bleibt es nicht bei einem einmaligen Kauf der „sebamed“-Produkte, wie Studien zeigen. Zwei von fünf Erstkäufern bleiben in weiterer Folge der Marke treu. „Wir freuen uns sehr über die steigende Nachfrage der österreichischen Konsumenten und darüber, das Sortiment auf dem österreichischen Markt sukzessive zu erweitern.“ Geschäftsführer Dr. Rüdiger Mittendorff SENSIBILISIERUNG. Und die Nachfrage nach medizinischen Reinigungs- und Pflegeprodukten steigt weiter. Ein Grund dafür liegt darin, dass immer mehr Menschen Haut-Probleme haben und nach geeigneten, schonenden Produkten suchen. Weiters spielt die zunehmende Sensibilität für einen bewussten Umgang mit dem größten und wichtigsten Organ Haut dabei eine Rolle.

Diese Entwicklung macht sich auch im Deo-Segment bemerkbar. Die Konsumenten sehen sich vermehrt nach Alternativen zu aluminiumhaltigen Produkten um, weil diese in Verbindung mit allergischen Reaktionen und weiteren negativen medizinischen Folgen gebracht werden. Kosmetisch führen Aluminiumsalze dazu, dass die Schweißdrüsen verengt oder sogar verstopft werden und damit weniger Schweiß austritt. Die aluminiumfreien Varianten dagegen hemmen die Geruchsbildung und greifen daher auch nicht in die Entgiftungsprozesse des Körpers ein.

Eine Alternative ohne Aluminium und Alkohol will sebamed den Konsumenten nun mit der Erweiterung seines Deo-Sortiments bieten: das Spray-Deo „Balsam Deo sensitive“ und das „Balsam Deo extra sensitiv“-Roll-on. Beide Produkte sind bei empfindlicher Haut bestens geeignet, da sie auch ohne Farb- und Konservierungsstoffe auskommen, die Roll-on-Variante ist zudem parfumfrei. Zusätzlich enthalten beiden Deos Aloe Vera, das die Haut beruhigt und Feuchtigkeit spendet. tl

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Frosch Multiflächen Reiniger

launch

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Frosch Granatapfel Weichspüler

STREIFENFREI

SENSIBELCHEN

Glatte Flächen wie etwa von Hochglanz- und Kunststoffmöbeln, aber auch Flachbildschirme sowie Tablets erfordern spezielle Reinigungsmittel. Ein solches bringt Erdal nun in Form des „Frosch Orangen Multiflächen Reinigers“ in den Handel und macht es den Verbrauchern damit ganz schön einfach: aufsprühen und mit einem trockenen Tuch nachwischen – fertig. Erhältlich in der 500ml-Sprühflasche.

Wer seiner Wäsche einen besonderen Schmeichel-Faktor verleihen möchte, kann ab sofort auf den „Frosch Granatapfel Weichspüler“ zurückgreifen. Dieser pflegt und schützt die Fasern der Textilien und erhält gleichzeitig die Atmungsaktivität der Wäsche. Der Duft nach Granatapfel sorgt für ein langanhaltendes Frische-Gefühl. Dank hypoallergener Rezeptur ist das Produkt auch für Menschen mit empfindlicher Haut gut verträglich.

swirl Anti Calc

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BEFREIT

MILCHKAFFEE-ERLEBNIS

Melitta präsentiert ab sofort zwei neue „swirl Anti Calc“-Produkte und stockt somit das „swirl“-Entkalkungssortiment auf insgesamt fünf Produkte auf. Ideal für die sanfte Entkalkung von Oberflächen und Armaturen ist der neu gelaunchte „Power Spray“. Er kommt in der praktischen Sprühflasche in den Handel und ermöglicht so die gezielte Benetzung von Fliesen, Glas und Armaturen. Durch die zähflüssige Konsistenz verlängert sich die Einwirkzeit auf der verschmutzten Oberfläche, sein Abperleffekt sorgt für das gute Ablaufen von Wasser und verzögert so die erneute Kalkbildung. Ebenfalls neu sind die „3in1 Tablets“ für Filterkaffeemaschinen und Wasserkocher. Sie entkalken die Maschinen, reinigen den Filterhalter von Kaffeemaschinen und schützen deren Leitungen vor Korrosion.

Substral Rasen Dünger

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RASENSANITÄTER Erste Hilfe für den Rasen leistet der „Substral Rasen Dünger schneller grün“ und macht aus einem fahlgrünen in wenigen Tagen einen sattgrünen Rasen. Möglich macht das schnell löslicher Stickstoff, wodurch die Gräser zum Wachsen angeregt werden und wieder eine tiefgrüne Farbe erhalten. Der Dünger ist im wiederbefüllbaren 3,8kg-Streuer und im 7kg-Sack erhältlich.

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De‘Longhi Lattissima Pro

Eine innovative „Nespresso“-Systemmaschine präsentiert „De’Longhi“ mit der „Lattissima Pro EN 750.MB“. Mit dem automatischen Milchaufschäumer kann man diverse MilchkaffeeKreationen schnell und einfach zubereiten.

Chices Design mit einer Oberfläche aus gebürstetem Aluminium, das beleuchtete LCDTouch-Screen-Display und die automatische Reinigungsfunktion runden die Maschine ab.

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Bodengold Premium Pinien Dekor

MARITIM Weil den Garten zu genießen meist mehr Spaß macht als Gartenarbeit, bringt „Bodengold Premium“ nun seinen Pinien-Rindenmulch, welcher Unkraut besonders effizient den Kampf ansagt, auch in der Körnung 10–20mm in den Handel. „Pinien Dekor“ mit Pinienborke maritimer Herkunft ist zu 100% naturrein und Wildkräuter finden darin keinen Halt, sodass Unkrautjäten nahezu der Vergangenheit angehört.

relaunch

Chappi

FUTTERKULT Die Marke „Chappi“ ist ein echter Klassiker des Petfood-Marktes und begleitet unzählige Hunde und deren Halter seit vielen Jahren. Nun wurde das kultige Futter einem Relaunch unterzogen, der für einen noch ansprechenderen Auftritt sorgt: „Chappi“ wirkt nun noch natürlicher, moderner und klarer. Erhältlich sind die Dosen im neuen Design ab Juni, wobei der EAN-Code nach dem Relaunch unverändert bleibt.

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Foto: Smileus – fotolia.com

GO GREEN!

A

llzu häufig präsentiert sich der Rasen nicht so, wie Herr und Frau Österreicher ihn gerne hätten.

Begegnet man dem Garten nicht mit der nötigen Zuwendung, so hat Unkraut freie Bahn. Aber auch die Witterung geht am Gras nicht spurlos vorüber: Frost und Schnee lassen die Halme nach dem Winter zumeist fahl erscheinen. Und im Sommer macht so mancher Fläche wiederum die Überbeanspruchung zu schaffen. Kurzum: Optimierungsbedarf – und somit Umsatzpotential – gibt es in fast jedem Garten, und zwar nicht nur zum traditionellen Saisonstart im Frühling. Die Hersteller warten dabei regelmäßig mit Innovationen auf. Und diese zeichnen sich immer öfter durch einen hohen Convenience-Grad aus. Wie etwa der neue „Substral Rasendünger Schneller Grün“, der ausgelaugtem Rasen Erste Hilfe bietet. Er enthält schnell löslichen Stickstoff, der den Gräsern direkt zur Verfügung steht, sie dadurch unverzüglich zum Wachsen anregt und dem Rasen somit rasch wieder eine sattgrüne Farbe verleiht. Praktisch ist auch die Packaging-Lösung: Erhältlich ist der „Rasendünger Schneller Grün“ in einem wiederbefüllbaren 3,8kg-Handstreuer, dessen Inhalt für 100m2 reicht. Außerdem steht er auch im 7kg-Sack zur Verfügung. Dass conveniente Lösungen ankommen, ist aber auch

Dem Rasen als zumeist größtem Teil des Gartens widmen die Österreicher traditionell viel Aufmerksamkeit. Gefragt sind auch hier immer öfter Produkte, die die Gartenarbeit erleichtern bzw. verkürzen. am anhaltenden Verkaufserfolg bereits vor längerem eingeführter „Substral“-Produkte ablesbar. Das „Magische Rasen-Pflaster“ etwa stellt eine anwendungsfertige 3in1-Mischung aus Rasensamen, Keimsubstrat und Dünger dar und sorgt seit seiner Einführung im Jahr 2011 für ordentliche Umsätze.

PUZZLETEIL. Bei Compo steht die Anwenderfreundlichkeit und Effizienz der Produkte ebenfalls im Fokus, wie auch anhand der aktuellen Neueinführungen wieder sehr deutlich wird. Sehr vielversprechend ist etwa das „Compo Saat Rasen Pad“, das aus hochwertiger Rasensaat, wasserspeicherndem Keimsubstrat sowie Dünger besteht und einfach nur an der auszubessernden Stelle ausgelegt und gegossen werden muss. Praktischerweise kann man das Pad an jede Lücke individuell anpassen. Der Handel traut dieser Innovation jedenfalls einiges zu: Aus allen Nonfood-

Neuvorstellungen unserer letzten Ausgabe ging dieses Produkt nämlich als „Produkt des Monats“ hervor.

ALLES DRIN. Mit dem neuen „Compo Saat Rasen Reparatur Komplett-Mix“ gelangt man ähnlich schnell wieder zu einem schönen Rasen, denn auch dieser vereint Samen, Keimsubstrat und Dünger innerhalb eines Produkts, zusätzlich optimieren keimfördernde und bodenverbessernde Komponenten das Ergebnis.

Immer stärker werden von den heimischen Hobbygärtnern Bio-Produkte nachgefragt.

Passend zu diesem Trend hat Compo kürzlich ein entsprechendes Bio-Sortiment auf den Markt gebracht. Darin findet sich etwa die Neuheit „Compo Bio Rasen Moos-frei“, die allen Moosgeplagten ökologische, aber effiziente Hilfe verspricht.

HILFREICH. Einen traumhaften Rasen erhält man also jetzt schneller und einfacher als je zuvor. Und dies gilt im selben Maße für einträgliche Geschäfte mit entsprechenden Produkten. Gut sichtbar platziert und ev. durch entsprechende Maßnahmen zusätzlich unterstützt bieten die aktuellen Neuheiten ebenso wie die bewährten Produkte der letzten Saisonen in jedem Fall viel Potential. bd

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Foto: Purina Petcare

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GEMEINSAMES GANZES Mit einer noch nie dagewesenen Aktion spricht Purina Petcare jetzt alle Hunde- und Katzenliebhaber Österreichs an, und zwar auf besonders emotionale Art und Weise.

W

enn es um ihre Haustiere geht, dann sind die Österreicher gefühlvoll, denn Mieze und Bello gelten hierzulande als Familienmitglied und ihre Besitzer untereinander als eingeschworene Community. Entsprechend gerne werden die lieben Vierbeiner auch auf Fotos verewigt, am liebsten natürlich gemeinsam mit ihrem Besitzer. Die Vielfalt der Freundschaften zwischen Mensch und Tier, die unser Land zu bieten hat, will Purina Petcare nun mit einer einzigartigen Aktion darstellen und gestaltet das größte Mosaikfoto Österreichs. Animiert werden die Konsumenten von prominenten Opinion Leadern, die sich bereits gemeinsam mit ihrem liebsten Vierbeiner ablichten haben lassen. Und genau das sollen nun die rund 750.000 Hunde- und noch einmal doppelt so vielen Katzenbesitzer auch tun. Sie sind aufgerufen, bis 15. August ein Foto, das sie gemeinsam mit ihrem Haustier zeigt, einzusenden (bzw. hochzuladen), und so Teil des größten Mosaikfotos Österreichs zu werden.

Die Teilnahme dient aber nicht der Selbstdarstellung, sondern vor allem einem guten Zweck: Für jedes eingesendete Foto spendet

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eine weitere, ergänzende Sales-Promotion: So werden die bereits erwähnten Bilder der Prominenten mit ihren tierischen Lieblingen auf einem Display eingesetzt, um auf diese Weise zu einem weiteren Gewinnspiel aufzurufen: Wer ein „Purina“-Produkt kauft und die Rechnung mittels direkt am Display bereitgestelltem Kuvert einschickt, hat die Chance auf eine „Sony“-Multimedia-Ausrüstung.

Purina nämlich einen Napf voll Tierfutter an eine tiernahe Organisation. Aber natürlich springt auch für die Konsumenten dabei etwas raus: Sie nehmen nämlich an der Verlosung von Sachpreisen im Wert von € 2.500,– teil. Diese passen natürlich ebenfalls zum Thema Fotografie, und so gibt es beispielsweise eine „Sony“-Spiegelreflex-Kamera mit zwei Objektiven zu gewinnen. Purina Brandmanager Vinzenz Winter ist überzeugt, mit dieser Aktion genau den Geschmack der heimischen Haustierbesitzer zu treffen und freut sich auf eine rege Teilnahme: „Wir laden alle Hunde- und Katzenliebhaber ein, Teil eines großen gemeinsamen Ganzen zu werden.“ Alle Informationen zur Teilnahme finden sich unter www.purina-meintierundich.at. Hier können auch direkt die Fotos hochgeladen werden. Wer´s lieber traditionell mag, kann aber auch den Postweg wählen.

POINT OF SALE. Eine weitere Möglichkeit mitzumachen findet sich (in ausgewählten Outlets) direkt am PoS. Ebendort läuft auch

VIELFÄLTIG. Und „Purina“-Produkte gibt es eine ganze Menge, denn unter diesem Markendach sind starke Brands wie „Gourmet“, „Felix“, „Purina One“, „Beneful“ oder „DeliBakie“ vereint. Deren Sortimente belebt Purina regelmäßig mit interessanten Innovationen. Zuletzt wurde etwa die „Gourmet“Range um die Linie „mon Petit“ erweitert. Mit 50g Inhalt pro Beutel soll diese die Wenigesser unter den Katzen ansprechen, denen man auf diese Weise stets Mahlzeiten in optimaler Frische und mit großer geschmacklicher Abwechslung kredenzen kann. Ebenfalls erst seit Kurzem erhältlich ist die „Purina One“Nassnahrung mit ganz besonderer Textur.

Und bei „felix“ sorgt seit einigen Wochen eine neue Variante innerhalb des „Crunchy & Soft“Sortiments für noch mehr Abwechslung, beim „felix Knabber Mix“ werden ebenfalls zwei neue Varianten („Picnic Party“, „Wild auf Wild“) angeboten. Und last but not least hat Purina die beliebte „Beneful“-Produktfamilie kürzlich um „Zarte Leckerbissen“ ergänzt, die sich durch ihre besondere, 100% weiche Konsistenz auszeichnen. bd

58 GASTRONOMIE

Gelber Muskateller 2013 Hagn, NÖ netto: € 5,55

Tina Maria Stark,

Kastner

Pinot Noir Dorflagen 2011 Pittnauer, Burgenland netto: € 7,99

Green! Pepp 2013 Ewald Gruber, NÖ netto: € 3,99 Vom Sand 2013 Sattlerhof, Steiermark netto: € 6,44 Josef M. Schuster,

Del Fabro

Muskateller 2013 Karl Steininger, NÖ netto: € 7,40

Grüner Veltliner 2013 Rabl, NÖ netto: € 3,19 Hill Liter Grüner Veltliner 2013 Leo Hillinger, Burgenland netto: € 4,69 Gärtling Grüner Veltliner 2013 Metro Cash & Carry Nigl, NÖ, netto: € 7,99

Marcus Wieschhoff,

Grüner Veltliner Götweiger Berg 2013 Müller, NÖ netto: € 3,30 Cuvée Rosé 2013 Ludwig Ehn, NÖ netto: € 5,70 Birgit Schwendner, Berger-Wedl

Gelber Muskateller 2013 Taferner, NÖ netto: € 8,5

GENIAL FÜR G´SPRITZTEN

Diesmal spielte das Essen in unserer Verkostungsserie eine untergeordnete, aber doch unverzichtbare Rolle. Pflicht war die prinzipielle Eignung des Weins zur erfrischenden Mischung mit Sodawasser, Kür dann die Harmonie mit den klassischen Aufstrichen des Heurigen-Buffets.

A

lso war die Präsenz von Liptauer, Bratlfett, Grammelschmalz und Eiaufstrich durchaus nicht unwichtig für die Nominierung der SpritzerKandidaten, und das hatten die meisten der Kandidaten – zumindest pur – tatsächlich drauf. Dagegen trennte die 1:1 Mischung mit Sodawasser erstaunlich deutlich die Spreu vom Weizen. Und das Ganze wurde (ebenso erstaunlicherweise) auch kein Heimspiel für den Grünen Veltliner, der natürlich massiv im Teilnehmerfeld vertreten war, sondern eher ein Wettbewerb der positiven Überraschungen. Abgegangen ist uns als Wahl-Bisamberger lediglich der „Gemischte Satz“, den wir im Osten als Basis für den Gespritzten auch besonders hoch schätzen. Dafür haben wir die Vorzüge von Muskateller + Soda und Rosé spritz kennengelernt, die uns sonst vielleicht nie in den Sinn gekommen wären.

UNSERE TOPFAVORITEN. Entgegen jeder Prognose findet sich mit dem großartigen, extraktreichen und intensiven Verschnitt aus roten und gelbem Muskateller von Karl Steininger nicht nur unter den Top 3 ein muskierender Wein, sondern auch knapp dahinter. Die gelben Muskateller von Hagn und Taferner haben uns nämlich ebenfalls gut gefallen. Steinigers Muskateller-Mix aber war schlicht sensationell.

Im Führungstrio findet sich aber natürlich auch ein Grüner Veltliner, und zwar der sehr typische und rückgratstarke „Gärtling“ von Nigl, ein Spitzenwein, der auch gewässert seine wunderbaren Aromen behielt. Und last but not least haben wir uns allesamt sehr mit der Rosé Cuvée von Ludwig Ehn angefreundet, die vielleicht nicht ganz so gut wie der Muskateller und der Veltliner mit dem Grammelschmalz konnte, jedoch als Gespritzter eine sehr elegante und sommerliche Figur machte, ohne seinen schönen Charakter dabei aufzugeben.

Ein bisschen wie Kurzurlaub. ms

Fotos: HL Photo, Hannes Eichinger – fotolia.com

Pinot Grigio 2013 Campagnola, Italien netto: € 3,15

GASTRONOMIE 59

Trumer Hopfenspiel

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Hirter fresh

VERSPIELT

LEICHTE ERFRISCHUNG

Eine ideale Alternative für alle Bier-Liebhaber, die es gerne leicht haben, ist das neue „Trumer Hopfenspiel“. Das Leichtbier auf Pilsbasis hat einen Alkoholgehalt von nur 2,9%. Durch die Kalthopfung mit einer Palette internationaler Aromahopfensorten erhält die Bierkreation eine intensive Fruchtigkeit. Die naturtrübe, leichte Pilsspezialität passt perfekt zu den bevorstehenden Sommermonaten. www.trumer.at

Passend zum aktuell stark spürbaren Trend zu Bier mit weniger Alkohol offeriert die Brauerei Hirt ab sofort „Hirter fresh“, und zwar exklusiv für die Gastronomie. Diese Neuheit wird mit vier verschiedenen Malzsorten gebraut, die ihr ihren vollmundigen Charakter verleihen, zudem sorgt Bavaria Mandarin-Hopfen für angenehme Frische. Das Bier ist nicht pasteurisiert und enthält 3,4 Vol.% Alkohol. www.hirterbier.at

Hirtl Frizzante

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Teeling Whiskey

ZUM FEIERN

SOHN IRLANDS

Das Weingut Hirtl aus Poysdorf im Weinviertel präsentiert passend zum Sommer einen „Frizzante“ aus Gelben Muskateller-Trauben. Er punktet mit einer feinen Perlage, einem Duft, der an Pfirsiche, Litschis und Holunderblüte erinnert und seinem guten Trinkfluss. Der trockene Perlwein mit feinem Zuckerspitzerl lässt sich optimal als Aperitif oder bei Feierlichkeiten anbieten. www.weingut-hirtl.at

Borco-Marken-Import erweitert sein Portfolio und führt in Österreich „Teeling Whiskey Single Grain“ ein. Der Irish Whiskey wurde 1782 erstmals in Dublin von der Familie Teeling destilliert. Der Premium Whiskey wird hauptsächlich aus Mais hergestellt und lagert anschließend in kalifornischen Rotweinfässern. Das Ergebnis sind eine satte Bernsteinfärbung und honigsüße, würzige Aromen. www.borco.com

Licor 43

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BB Dschin

SALUD!

WALDVIERTEL-CONNECTION

Einen Spirituosen-Klassiker hat sich die Destillerie Franz Bauer jetzt in ihr Sortiment geholt. Der spanische Likör „Licor 43“ besticht durch eine Palette mediterraner Gewürze, Zitrusnoten sowie Vanille. „Licor 43“ ist Spaniens internationalste Spirituosen-Marke, war in den letzten Jahren in vielen Ländern Europas Senkrechtstarter im Segment der klassischen Liköre und punktet durch gute Mixability. www.bauerspirits.at

Was herauskommt, wenn drei Waldviertler Betriebe ihr Bestes für eine gemeinsame Sache geben, zeigt der neue „BB Dschin“. Die SpirituosenInnovation ist eine Kreation der Whiskydestillerie J. Haider gemeinsam mit der Privatbrauerei Zwettl und Sonnentor. Auf Initiative von Österreichs erster Whiskydestillerie wurde eine Bio-Spirituose entwickelt, deren Basis ein Bio-Bierbrand ist, der mit Bio-Wacholder und Bio-Kräutern verfeinert wurde. Getragen wird „BB Dschin“ von Wacholder, doch durch die dunkelerdige Tiefe und Süße des Bierbrandes, die mit den ausgewählten Kräutern und Gewürzen harmoniert, ist seine Linie sehr individuell. Der kraftvolle, elegante Brand, der pur genossen werden kann und sich ebenso für Mixgetränke eignet, ist ab sofort erhältlich. www.whiskyerlebniswelt.at

Olmeca Altos

relaunch

PRESTIGE-DESIGN „Olmeca Altos“ ist ein aromatischer PrestigeTequila aus dem Hause Pernod Ricard. Nun wurde der Flasche eine würdige neue Aufmachung verpasst. Die moderne Form mit elegantem Flaschendeckel und das blau-transparente Farbenspiel verkörpern die geradlinige Eleganz des Tequilas, der aus 100% Blauer Agave hergestellt wird und so seinen einzigartigen Charakter erlangt. www.pernod-ricard-austria.com

05 . 2014 PRODUKT

60 GASTRONOMIE

HINTER DER BAR LÄSST SICH GUT GELD VERDIENEN. BARGELD EBEN. VORAUSGESETZT MAN HAT DEN FINGER AM PULS DER ZEIT. DENN NUR WENIG IST SCHNELLLEBIGER ALS DIE MODE IM TUMBLER UND IM COCKTAILGLAS. DAS GILT GANZ BESONDERS FÜR „SIGNATURE DRINKS“. WIR SCHEUEN FÜR SIE

Ob als Küchengewürz oder Arzneidroge – die belebende Schärfe und der komplexe Geschmack von Ingwer hat es dem europäischen Kontinent eindeutig angetan. Es überrascht daher wenig, dass der Sommerdrink des Jahres, der klassische Signature Drink für Vodka, Moscow Mule zu werden scheint.

Klassisch deshalb, weil erst die Kombination mit Ginger Beer in den USA Vodka überhaupt als ernstzunehmende Bar-Spirituose etablierte. Die Story dazu: In den 1940ern soll aus einem Gespräch zwischen dem „Smirnoff“-Management und John A. Morgan, Wirt und Besitzer eines Ginger Beer-Unternehmens, die Idee entstanden sein, die beiden wenig erfolgreichen Zutaten zu mixen und in Kupferbecher (dem Ginger-Beer-Chef gehörte auch eine Kupferfabrik) zu füllen. Ein paar Tropfen Limette dazu und der Moscow Mule war geboren. Geschicktes Marketing und ein paar Becher später war der Drink fester Bestandteil der amerikanischen BarSzene geworden und – huckepack – hatte es damit auch Vodka auf die Basis-ZutatenListe eines jeden Tenders geschafft. Der Vodka-Boom in den USA schwappte freilich auch zu uns hinüber, allerdings ganz ohne der scharfen Ingwerlimonade – tatsächlich war Ginger Beer bis vor wenigen Jahren in Europa kaum verfügbar und ist auch jetzt noch weitgehend unbekannt (weshalb wir ihm auch eine Extra-Story auf der folgenden Seite widmen).

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So viel zum Hintergrund, nun aber die Fakten zum Drink: Neben der alkoholfreien IngwerLimonade sowie Vodka benötigt man lediglich Limetten, Eiswürfel und vorzugsweise einen Kupferbecher. Das Behältnis dient hier irgendwie nicht nur der Optik, sondern macht den Drink erst so richtig „wow“. Berühren nämlich die Lippen den – dank guter Wärmeleitungs-Eigenschaften – prickelnd kalten Becher und im Anschluss die eisgekühlte, aber feurig scharfe Ingwer-Limo, so ist ein „oh! ha…!?“-Effekt, wie ihn sonst nur koffeinhaltige Limos im TV versprechen, garantiert. Diesen Überraschungsmoment erzielt man mit Highball-Gläsern leider nur abgeschwächt, es hilft allerdings, Glas und Zutaten ordentlich gekühlt zu servieren.

Der Sache mit den metallenen Behältnissen hat sich „Stolichnaya“ bzw. dessen Österreich-Vertrieb Top Spirit angenommen und präsentiert aktuell kupferfarbene „Stoli Mule“-Tassen, die – und jetzt kommts: spülmaschinen- und damit gastro-tauglich sind, aber dennoch dem Original dank Metall im Inneren sehr, sehr nahe kommen. Barbesitzern und Gastronomen sei an der Stelle gesagt: Passt

4 cl Vodka, 1cl frischer Limettensaft und Ginger Beer einen mit Eis gefüllten Kupferbecher oder in ein Highball-Glas füllen und umrühren.

Mit einer Limettenspalte garnieren.

Florian Czink, Marketing-Leiter Top Spirit, mit „Stoli Mule“ im frisch eingetroffenen Kupfer-Mug.

auf die Mugs auf, denn sie sind heißbegehrt und werden gerne als Souvenir von kleptomanischen Gästen eingeheimst. Und damit ist auch die Frage nach der Positionierung des Drinks auf dem Tablett: Im Kupferbecher ist der Moscow Mule in etablierten Bars mit Überblick über die Kunden gut aufgehoben – im Diskotheken-, Club- und Outdoor-Bereich sollte er besser im Glas serviert werden. ks

Fotos: graphia, Tund - fotolia.com

MOSCOW MULE

rezept

DAHER WEDER MÜHE NOCH KOSTEN. DAS HEISST: WIR KOSTEN.

Foto: George Dolgikh - fotolia.com

GASTRONOMIE 61

Alkoholfreies Ginger Beer ist kein Bier, sondern eine enorm würzige und charakterstarke Limo. An den Bars erlebt der Ingwer-Sprudel soeben einen echten Boom, vor allem dank seiner Hauptrolle im TrendDrink Moscow Mule.

D

ie Ursprünge des kohlensäurehaltigen Drinks liegen im England des 18. Jahrhunderts. Von dort wurde er – damals noch fermentiert und alkoholhaltig – bald in die nordamerikanischen Kolonien exportiert. Die Prohibition in den USA führte jedoch dazu, dass man den Brauvorgang vor der Entstehung von Alkohol unterbrach und Ginger Beer fortan vermehrt als Softdrink genoss. Der Geschmack variiert je nach Marke und Hersteller, weist allerdings immer eine deutliche Ingwer-Note und typische Schärfe auf. Bis zur Jahrtausendwende war Ginger Beer in Österreich nur sehr schwer erhältlich, aktuell führen allerdings die allermeisten Getränkegroß- und Fachhändler diverse Marken. Im Gegensatz zu Deutschland spricht man in Österreich tatsächlich von Ginger Beer, bei unseren Nachbarn ist diese Bezeichnung allerdings aufgrund des strengen deutschen Reinheitsgebotes nicht erlaubt.

AUFFÄLLIG. „Thomas Henry Ginger Beer“ oder auch „Spicy Ginger“ ist die erste in Deutschland hergestellte Variante und verspricht die volle Ladung Ingwer. Natürlich scharf, kräftig und markant im Geschmack, so lässt sich das Getränk beschreiben. Präsen-

tiert wird es mit braunem Etikett und jenem Gesicht, dem die Marke ihren Namen verdankt. Thomas Henry war ein Apotheker und versetzte angeblich 1773 erstmals Wasser mit Kohlensäure. Das deutsche Start Up-Unternehmen zollt dem Soda-Pionier seit 2010 Respekt und entwickelt – stets in Zusammenarbeit mit Profis aus der Barszene – Mix-Sodas wie „Tonic Water“, „Bitter Lemon“ und „Ginger Ale“. Hierzulande wird „Thomas Henry“ von der Mozart Distillerie vertrieben.

MULTIKULTI. Auch „Schweppes“ macht Ginger Beer, genauer gesagt „Ginger B.“, und dieses zeichnet sich durch geringe Süße, angenehme Schärfe und erfrischend prickelnde Kohlensäure aus. Seit man in der Rezeptur asiatischen und afrikanischen Ingwer verwendet, schmeckt die Limo noch intensiver und würziger.

AUSSCHLAGGEBEND. Für lang anhaltenden Ingwercharakter, zurückhaltende Süße und 100% natürliche Zutaten ist das Ginger Beer der Marke „Fever-Tree“ bekannt. Und hinter dieser steht ein umfassendes Qualitätsversprechen. Basierend auf der Tatsache, dass die alkoholfreien Mixer einen Großteil des fertigen Drinks darstellen, ist man bei „FeverTree“ der Meinung, dass die hohe Güte hier mindestens ebenso wichtig ist wie bei der verwendeten Spirituose. Und so werden für dieses „Ginger Beer“ nur beste Zutaten von ausgesuchten Kleinbetrieben in aller Welt verwendet. Dies schlägt sich natürlich in höheren Produktionskosten, allerdings auch in einem wirklich überzeugenden Geschmack nieder.

Angeboten wird „Fever-Tree Ginger Beer“

„Stoli Mule“-Mugs

SCHARFE SACHE Stolichnaya forciert den Trend nach Moscow Mule aktuell mit umfassendem Werbematerial und einer starken Promotion: Die coolsten und stylishsten Bars in Österreich werden mit einem hochwertigen „Stoli Mule“-Paket im Wert von € 600,– ausgestattet, in dem natürlich auch der authentische Kupfer-Mug nicht fehlen darf. Dazu reicht ein Mail an stoli@topspirit.at mit der Begründung, warum in Ihrer Bar der Sommerdrink des Jahres nicht fehlen darf.

in Österreich in der 0,2L-Flasche bzw. im 24 Flaschen-Tray.

BEWÄHRT. Nach einem alten Original-Rezept wird auch das Ginger Beer von „Fentimans“ gebraut. Zum Einsatz kommt feinste chinesische Ingwerwurzel, deren Schärfe mit einer ausgewogenen Kombination natürlicher Frucht- und Kräuterinfusionen harmonisch abgerundet wird.

INSPIRIEREND. Es zeichnet sich jedenfalls ab, dass Ginger Beer auch hierzulande eine große Zukunft bevorsteht, und zwar sicher nicht nur als Ingredienz des Trend Drinks Moscow Mule. Schnell und unkompliziert lassen sich mit dieser Limo auch viele weitere spannende Drinks kreieren, die zum Probieren anregen, etwa in Kombination mit Rum oder Gin. ks/bd

04 . 2014 PRODUKT

62 GASTRONOMIE

Charly’s

relaunch

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Trojka Blue

NOSTALGIE RELOADED

BLAUE STUNDE

„Charly’s“-Liköre überzeugen seit 1957 mit Qualität und Sortenvielfalt. Ab sofort sind nun drei der von „Stroh“ in Klagenfurt hergestellten und von Top Spirit vertriebenen Sorten rundum erneuert erhältlich. Die Rezepturen von „Cherry Brandy Likör“, „Eierlikör“ und „Kaiserbirn Likör“ wurden verbessert, darüber hinaus erscheinen sie in überarbeitetem Design mit neuen, formschönen 0,7L-Flaschen. www.topspirit.at

Die farbenfrohe „Trojka“-Familie bekommt wieder Zuwachs. „Blue“ ist das neueste von der Kattus Vertriebs GmbH in Österreich lancierte Mitglied in der Range der Schweizer Vodka-Marke. Der Vodka-Likör erfrischt mit Ice-Mint-Geschmack und wird idealerweise eisgekühlt als Shot oder als Longdrink serviert. „Trojka Blue“ erweitert ab sofort das nunmehr aus sechs Sorten bestehende „Trojka“-Portfolio. www.kattus.at

Nespresso Grand Cru

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Tarte Gourmet Flammkuchenboden

STARK

BIERIG

Ein besonders intensives Kaffee-Erlebnis bietet Nespresso Business Solutions mit der Erweiterung seiner Grand Cru-Range. „Ristretto Intenso“ basiert auf dem zuvor im Rahmen der Business Solutions als Limited Edition lancierten „Grand Cru Kazaar“. Aufgrund der starken Nachfrage wurde er nun als „Ristretto Intenso“ fix ins „Grand Cru“Sortiment aufgenommen. Mit Stärke 12 erweitert er die bisherige „Nespresso“-Intensitätsskala um zwei Punkte. Der aromatische Ristretto ist eine Blend aus zwei südamerikanischen Gourmetrobustas und einem Arabica. Er zeichnet sich durch eine vollmundige Textur und dichten Körper mit feinen Pfeffernoten aus. Die Business-Lösungen sind speziell auf die Bedürfnisse anspruchsvollster Gastgeber abgestimmt. Insgesamt sind von Nespresso Business Solutions nun neun „Grands Crus“ für den Gebrauch in den Profi-Geräten erhältlich. www.nespresso.com

Flammkuchen-Spezialist „Tarte Gourmet“ bringt mit dem „Flammkuchenboden Brauer Art“ eine Geschmacksvariante speziell für Bierliebhaber auf den Markt. Die Extra-Zutaten Malz und Roggenmehl verleihen dem authentisch elsässischen Flammkuchenboden einen besonders herzhaften Geschmack, der mit kräftigen Getränken ideal harmoniert. Die Böden sind als Frischware zu je zehn Stück verpackt. www.tarte-gourmet.de

Eskimo Café Zero

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Eurogast Sorbet

FRUCHTIG-FRISCH Mit vier Eis-Sorbets erweitert Eurogast sein Sortiment an Eigenmarken-Eis. Die Varianten „Cassis“, „Himbeer“, „Zitronen“ und „Passionsfrucht“ haben eine leichte Textur aus Wasser und Frucht und sind so gleichzeitig kalorienarmes Dessert und eiskalte Durstlöscher. Die Sorbets sind nach alten sizilianischen Rezepten hergestellt und, da sie gluten- und laktosefrei sind, für Allergiker verträglich. www.eurogast.at

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Edna Dip-Sticks

ALLES COOL

GEBÄCK-INNOVATION

Heiß zu geht es bei „Eskimos“ Eis-Kaffee-Shake „Café Zero“. So wurde das Sortiment nicht nur um die neue Variante „Moca Caramel“ erweitert – ein eiskalter Kaffee-Genuss mit cremiger KaramellSauce – sondern eine Konsumenten-Promotion unterstützt darüber hinaus seit Anfang Mai den Abverkauf: Codes auf den Bechern bieten die Chance auf attraktive „Sony“-Gewinne. www.eskimo-business.at

Mit den „Dip-Sticks“ bringt Edna eine neuartige Backwaren-Idee auf den Markt. Die 20g-Sticks werden aus Ciabattateig mit 100% natürlichen Zutaten hergestellt und sind ideal für kleine Mahlzeiten. Kurz in den Ofen gegeben und warm serviert sind sie außen resch und innen saftig-weich. Als Alternative zu Baguette eignen sie sich zum Dippen oder als Beilage für Suppen und Salate. www.edna.de

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GASTRONOMIE 63

Sonne über Sprögnitz „Sonnentor“-Gründer Johannes Gutmann ist zurzeit noch besser gelaunt als gewohnt.

Schließlich konnte er kurz vor Ostern eine Menge guter Nachrichten verkünden. So wuchs der Umsatz seines Unternehmens 2013 um stolze 10% auf über 30 Mio. € alleine in Österreich sowie um zusätzliche 7% im tschechischen Schwesternunternehmen. Der Waldviertler Bio-Pionier schuf im vergangenen Jahr 45 neue Arbeitsplätze und beschäftigt in Sprögnitz nunmehr 225 Mitarbeiter. „Wir gehen bewusst und konsequent den Weg des nachhaltigen und alternativen Wirtschaftens“, erklärt Johannes Gutmann das Geheimnis seines Erfolgs. Für das laufende Jahr steht nun mit 8 Mio. € für die Errichtung einer neuen Produktions- und Lagerhalle die laut Gutmann größte Investition der Unternehmensgeschichte an. Zunächst eröffnete der Bio-Kräuter-Spezialist aber in Sprögnitz direkt neben dem Unternehmensstandort das Bio-Gasthaus „Leibspeis‘“ und den Teesalon „Tee-Zeit“.

Metro wird 50 2014 feiert Metro Cash & Carry Österreich sein 50-jähriges Bestehen. Der international führende Selbstbedienungs-Großhändler begeht dieses Jubiläum mit zahlreichen Feiern, Veranstaltungen und Sonderaktionen für Kunden, Mitarbeiter und Partner. Marc Groenwoud, Generaldirektor Metro Österreich: „Vom Jubiläumsjahr und unseren Attraktionen profitieren unsere Kunden bereits seit Jahresbeginn in hohem Maße. Mit einer ganz speziellen Aktion möchten wir aber v.a. unabhängige Unternehmer besonders honorieren und diese ins Rampenlicht stellen: Wir vergeben erstmalig den Metro Unternehmer Award, bei dem es als Hauptpreis € 5000,– in Gutscheinen zu gewinnen gibt.“ Aufgrund seiner Geschichte und Unternehmensphilosophie sieht sich Metro traditionell als Partner unabhängiger Unternehmer und möchte mit dem neu geschaffenen Award das Engagement seiner Kunden fördern. Die Bewerbungsfrist läuft noch bis 30. Juni, bestimmt werden die Gewinner von der Online-Community auf der Website www.metro.at/unternehmeraward.

Bunte Palette Dem Sommer steht nichts mehr entgegen: Die Spirituosenmarken haben sich mit spritzigen Drink-Kreationen bereits für die heiße Zeit gerüstet. So etwa der Likör-Spezialist Bols, der mit einer besonders vielfältigen und bunten Range an geschmackvollen Likören heuer voll auf das Thema keep it simple und spritzig setzt. Tom Sipos, Eigentümer „Bols“-Bartending Academy in Wien, kreierte zusammen mit dem Cocktailspezialisten „Bols“ eine neue „unendliche“ Sprizz Linie, die schnell und unkompliziert für jeden – ob Fachmann oder nicht – nachzumachen ist. Aus den präsentierten Variationen hat uns vor allem diese geschmeckt: Bolsini Melon Fizz 5 cl „Bols Watermelon“ und 3cl frisch gepresster Zitronensaft mit „Schlumberger White Secco“ oder Soda spritzen und mit Zuckermelonenschnitt dekorieren.

64 GASTRONOMIE

BRANDHEISS Grillen ist keinesfalls nur ein Thema für den privaten Garten – gerade in der Gastronomie gewinnt die Freiluft-Küche immer mehr an Bedeutung.

Geschmackvolle Unterstützung in Sachen Würzungen findet man bei den renommierten Herstellern des Landes, die aktuell wieder zahlreiche Mixes, Marinaden und Rubs lancieren.

Freilich schmeckt ein gut und womöglich sogar trocken-gereiftes Rib-Eye-Steak auch schon köstlich, wenn es nur mit Salz und einer Prise Pfeffer gewürzt am Grill seine Röstaromen entfalten darf. Solche Fleischqualitäten benötigen kaum Unterstützung und wenn, dann von einer ebenbürtigen Qualität. Gewürzexperte Wiberg hat da etwa den legendären „Steak-Pfeffer“ im Sortiment, der u.a. mit Meersalz, Pfeffer, Paprika, Rohrzucker und Vanille eigentlich immer passt. Aber auch darüber hinaus finden sich unterschiedlichste leckere Kompositionen und Neuheiten. So zum Beispiel die erst kürzlich lancierte und – aufgrund der Fußball-WM voll im Trend liegende – Gewürzmischung „Grill Brasil“. Die Neuheit bringt mit Limetten und Jalapeños sowie Koriandergrün und Kreuzkümmel einen fruchtigscharfen Geschmack auf Gegrilltes und Kurzgebratenes. Die farbenfrohe Mischung wird optimalerweise nicht mitgegrillt, sondern erst nach dem Garen, eventuell mit ein paar Tropfen Olivenöl eingesetzt. So entfalten sich die Aromen perfekt. Ebenfalls als Vollendung optimal geeignet ist der „Wiberg Orangen Pfeffer“, der insbesondere mit gegrillten Garnelen her-

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vorragend harmoniert. Und als geschmackliche Begleiter finden sich im Wiberg-Portfolio zusätzlich feine „Dip-Saucen“, die neuerdings in praktischen Squeeze-Flaschen mit einem besonders einfachen Handling punkten und um die Sorte „Dip-Sauce Curry“ erweitert noch mehr Auswahl bieten.

RUB´N ROLL. Aus den USA erreicht uns ein neuer Trend in Sachen Grillgut-Würzung. Rubs sind Gewürzmischungen, die etwas gröber in ihrer Textur großzügig auf das mit Öl beträufelte Fleisch gestreut und anschließend sanft einmassiert werden. Im Portfolio des Traditionshauses Kotányi finden sich folgende vier Varianten der Gewürzzubereitung: „Italian Rub“ mit Meersalz, Oregano und Basilikum, „Smokey Rub“ mit einer rauchig-süßen Note, „Coffee Rub“ mit dunkel gerösteten Espressobohnen für Kenner und Fortgeschrittene und „Indian Rub“, eine orientalisch-indische Kombination mit intensivem Geschmack nach Koriander.

WILLY HABEN. Die Grill-Spezialitäten der Obertrumer Gewürzmanufaktur Raps sind

Foto. Kesu - fotolia.com

unter Gastronomen und Profi-Grillern bestens bekannt. Schließlich beschäftigen sich die „Raps“-Entwickler bereits seit Jahren intensiv und in enger Zusammenarbeit mit ihren Kunden mit dem feurigen Thema. Absolutes Highlight und Flaggschiff des Sortiments ist die Marinaden-Serie „Willy“, die, so das Unternehmen, bereits seit Jahren die meistverkauften Grill-Marinaden Österreich sind. Zur Verfügung stehen 13 Sorten, darunter Klassiker wie „Kräuter Willy“, der v.a. aufgrund seiner Vielseitigkeit besonders beliebt ist, aber auch ausgefallene Kompositionen wie der „Steirer Willy“, der mit Kernöl, Kürbiskernen und Knoblauch Aufsehen garantiert. Allen gemeinsam ist jedenfalls ein ausgezeichnetes Bratverhalten der Ölkombinationen, eine Konsistenz, die sich optimal verarbeiten lässt und ein gut ausbalancierter aufeinander abgestimmter Geschmack. Zusätzlich zu den „Willy´s“ finden sich noch weitere Spezialitäten im Raps-GrillPortfolio. Zum Beispiel für Themenabende zur bevorstehenden WM: Hier bietet Raps unter dem Begriff „Corazón Latino“ ein spannendes Sortiment für stilechte, kulinarische Inszenierungen mit süd- bzw. lateinamerikanischem Flair. Unter anderem gibt es hier die temperamentvolle „Tomatino Torro“Mischung aus Koriander, Tomaten und verschiedenen Kräutern, die für pikante Salate, würzige Gemüsebeilagen oder den südamerikanischen Salsa-Klassiker „Pico De Gallo“ geeignet ist. Alle „Raps“-Produkte sind im Direkt-

vertrieb oder im gut sortierten Großhandel erhältlich.

KRÄFTIG. Und auch Nannerl lanciert für die Freiluft-Kulinarik aktuell einige Neuheiten und geschmackvolle Ideen. Im Würz-Sektor wird das „Gewürzsalz Smoked Barbecue“ präsentiert, das Räucheraromen und fruchtige Paprikanoten auf jedes Grillgut bringt. Es eignet sich insbesondere für dunkles Fleisch und lässt sich auch in Marinaden – etwa in Kombination mit „Nannerl Prep Premium“-Ölen – perfekt einsetzen. Und als Begleiter, die mit Sicherheit nicht am Tellerrand stehengelassen werden, präsentieren die Salzburger eine brandneue „Basis für Dipsaucen“-Range in den Geschmacksrichtungen „Kräuter & Knoblauch“, „Salsa Picante“ und „Tomate Chili“. Je nach Rezeptur werden sie mit Wasser, Öl, Sauerrahm oder Joghurt angerührt und können individuell eingesetzt oder auch weiter verfeinert werden.

BIOLOGISCH GRILLEN. Wer an sein Steak nur Bio-Gewürze und -Kräuter lässt, ist bei Sonnentor gut aufgehoben. In der Gastrodose erhältlich ist zum Beispiel die Neuheit „Frankies Barbecue Gewürz“. Die vielen grob geschnittenen Zutaten, wie unter anderen Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Mutterkümmel und Ysop, machen den Gang in den eigenen Garten überflüssig. Aus der Kreation lässt sich mit Olivenöl eine feine Marinade ansetzen, die dem Fleisch nicht nur viel Geschmack, sondern auch eine zarte Textur verschafft. „Sonnentor“-Spezialitäten sind

Gute Reflexe

übrigens auch online auf der Website des Unternehmens erhältlich – viele davon bereits in größeren, für die Gastronomie passenden Gebinden.

SHOOTINGSTAR. Vom Start weg hat sich die Neuheit „BBQ for Champions Mediterran“ bereits als Top-Seller im Verkaufsranking der Grillgewürze von Spiceworld positioniert.

Diese Mischung vereint u.a. mediterrane Geschmacksnuancen wie Basilikum und Thymian mit unbehandeltem Meersalz, Koriander, Fenchel, und Minze. Die Gewürze der reichhaltigen Mischung werden sehr fein verarbeitet, um auch bei hoher Grilltemperatur den vollen Geschmack zu entfalten. Der Mix wurde für Fleisch, vor allem Lamm kreiert, sehr stimmig ist er aber auch in Kombination mit Gemüse.

ERWEITERT. Unerlässlich beim Grill-Event sind natürlich auch Saucen und Chutneys.

Den Saison-Start nutzt daher aktuell auch Senna und verstärkt sein Feinkost -Sortiment um die drei Senf-Sorten „Grill Senf“, „Zwiebel Senf“ und „Kremser Senf“ sowie eine „Sour Cream“. Alle Varianten kommen in neuen 700g-Tuben, die in Sachen Handling keine Wünsche offenlassen.

ROST FREI! Mit den vielfältigen Angeboten aus dem Reich der Kräuter und Gewürze sollte am Grill nichts mehr schiefgehen. Bleibt zu hoffen, dass das Wetter mitspielt und dem Gusto der Gäste auf Steaks, Koteletts und Co. so richtig einheizt. ks

Ehemals im „Lotus“-Portfolio und jetzt neu im „Tork“-Sortiment erhältlich sind die „Reflex TM“Spendersysteme. Durch die praktische Einzelblattentnahme ist das Spendersystem nicht nur besonders hygienisch, sondern auch ausgesprochen sparsam. Im Vergleich zu herkömmlichen Innenabrollungssystemen sinkt der Verbrauch um bis zu 37 Prozent (lt. internen Studien über vier Wochen). Die festmontierte Version ist in zwei verschiedenen Farben (blau und weiß transparent) sowie zwei Größen verfügbar. Zusätzlich gibt es auch eine kompaktere und tragbare Version für alle Bereiche, in denen Mobilität eine große Rolle spielt. Alle Spender sind besonders wartungsarm und lassen sich kinderleicht mit Mehrzweckpapiertüchern in zwei verschiedenen Stärken befüllen. Ideal für den Einsatz in der Küche: die „Tork ReflexTM“-Tücher (starke Mehrzweckpapiertücher, die auch in Blau zu haben sind, was den Kontrast zu den Lebensmitteln besonders deutlich macht und so für maximale Sicherheit sorgt).

66 GASTRONOMIE

ardo Kirschtomaten

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QUALITÄTSTOMATEN

BENUTZERFREUNDLICH

Neu im Tiefkühl-Sortiment von „ardo“ befinden sich seit einiger Zeit „Kirschtomaten“. Die tiefgefrorenen Tomaten sind sehr saftig und haben alle eine schöne, gleichbleibende Farbe und Qualität. „ardo Kirschtomaten“ eignen sich besonders gut für diverse Zubereitungen wie Soßen, Salate und Pizzas. Sie werden in der Einheit 4 x 25kg angeliefert. www.ardo.com

Senna

ardo Ofengetrocknete Tomaten

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Mit den „Ofengetrockneten Tomaten“ hat das „ardo“-Tomatensortiment Zuwachs bekommen. Die Tomaten werden tiefgefroren in 10 x 1kg angeliefert und haben eine intensive rote Farbe. Da sie nicht in Öl aufbewahrt werden, sind sie sehr benutzerfreundlich. „Ofengetrocknete Tomaten“ können in Saucen oder als Häppchen verwendet werden. www.ardo.com

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Aviko Philadelphia Crispy Snacks

GRILLFEST

KÄSE-SNACK

Rechtzeitig zum Start der Grillsaison erweitert die Wiener Traditionsmarke „Senna“ mit Anfang Juni ihr Sortiment um die drei neuen Senf-Sorten „Grill Senf“, „Zwiebel Senf“ und „Kremser Senf“ sowie um eine „Sour Cream“. Letztere eignet sich ideal zum Dippen. Alle vier Neuprodukte sind in den ebenfalls neuen 700g-Tuben verfügbar, die nun besser in der Handhabung sind. www.senna.at

Ein neues Snack-Konzept hat Aviko in Zusammenarbeit mit Mondelēz International entwickelt. „Philadelphia Crispy Snacks“ sind Häppchen von ca. 11g mit „Philadelphia“-Frischkäse, verfeinert mit Schnittlauch und umhüllt von würziger Knusperpanade. Die Snacks lassen sich gut portionieren und werden in kurzer Zeit in der Fritteuse oder im Kombidämpfer zubereitet. Ein Karton enthält drei 1kg-Beutel. www.aviko.de

Riedel Big O

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Riedel Veritas

O-EFFEKT

ZART WIE NIE

Die „O“-Glasserie von „Riedel“ – eine Neuinterpretation des Weinbechers – hat zu ihrem zehnjährigen Jubiläum Zuwachs bekommen. Mit „Big O“ ergänzen drei rebsortenspezifische Weingläser für Cabernet Sauvignion, Pinot Noir und Syrah das Sortiment. Durch ihre Kelchform lassen sie den Wein atmen und bringen sein Aromenspektrum voll zur Geltung. www.riedel.com

Die neue Serie „Veritas“ besticht mit den zartesten Gläsern aus maschinengeblasenem Bleikristall, die es von Riedel gibt.

Die Gläser sind um 15% größer als jene der „Vinum“-Kollektion und um 25% leichter.

Sie sind spülmaschinenfest und bruchsicher. Dabei vereinen sie den Charme handgefertigter Gläser mit der Präzision, die nur eine Maschine möglich macht. www.riedel.com

Ecolab Greaselift RTU

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SAUBER GRILLEN Der alkalifreie „Greaselift RTU“-Grillreiniger von Ecolab wirkt dank seiner Schaumformulierung auch an vertikalen Oberflächen und löst selbst hartnäckige Verschmutzungen. Dank schnellem Fettlösevermögen und einfachem Handling (nicht ätzend, daher muss keine Schutzausrüstung getragen werden) eignet er sich perfekt für die tägliche Reinigung von Öfen, Grills und Abzugshauben. www.ecolab.at

PRODUKT 05 . 2014

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Rational

SINNLICH Rational lanciert mit dem „SelfCookingCenter 5 Senses“ ein Kochsystem, das mittels Sensoren die Garraumbedingungen und die Konsistenz der Lebensmittel im Gerät ermittelt und die Größe, die Beschickungsmenge sowie den Zustand der Produkte erkennt.

Auf Basis dieser Daten errechnet das System alle weiteren Zubereitungs-Schritte. www.rational-online.com

GASTRONOMIE 67

20 JAHRE IN ÖSTERREICH Das Schweizer Traditionsunternehmen Jura ist bereits seit 20 Jahren in Österreich vertreten und bietet von kompakten Haushaltsgeräten über Kaffeevollautomaten bis hin zu High End-Profigeräten ein breites Spektrum für perfekte Kaffeezubereitung.

A

nlässlich des Firmenjubiläums öffnet Jura am 15. Juni die Türen der „Gläsernen Service-Fabrik“ am Standort Röthis in Vorarlberg und lädt Besucher dazu ein, sich persönlich von der Präzisionsarbeit des Unternehmens zu überzeugen. Weltweit wanderten bisher rund 3,5 Millionen Vollautomaten der innovativen Gerätemarke über die Ladentische.

Neben diesem Erfolg darf sich Jura regelmäßig über renommierte Auszeichnungen, wie z.B. den Red Dot Design Award freuen.

Expansionen Der Hygieneexperte Hagleitner vermeldet für das abgelaufene Geschäftsjahr einen Umsatz von 83,7 Mio. € und damit eine Steigerung von 5%. Das österreichische Unternehmen ist heute in zwölf Märkten mit eigenen Direktvertriebsgesellschaften tätig und setzt für weiteres Wachstum u.a. auf die Akquisition von internationalen Unternehmen. Mit der Firmenübernahme von Cartemani S.p.A. in Italien ist erst kürzlich eine zukunftsweisende Fusion gelungen, die Italien zum zweitgrößten Markt für Hagleitner macht.

Aber nicht nur Expansionen, sondern auch Produktneuheiten sorgen für ein konstantes Wachstum. Aktuell wird vor allem massiv in modernste Technik, die die Wartung erleichtert, investiert. So zum Beispiel beim Kompaktreiniger „Integral Compact“, der mit integrierter RFID-Steuerung punktet oder mit dem digitalen Gebäudemanagement-System „senseManagement“, das den Zustand von SpenderBefüllungen und -Batterien selbsttätig an eine zentrale Stelle meldet.

NEWS. Aktuell präsentiert Jura aber auch wieder spannende Neuheiten für den Haushaltsbereich oder kleine Gastronomie- bzw. BüroBetriebe. Kompakt, geradlinig, schlank und neu mit Touch-Technologie ausgestattet ist die „Impressa A9 One Touch Aroma+“. Dank Hochleistungs-Kegelmahlwerk und FeinschaumTechnologie gelingen Kaffee-Spezialitäten in Perfektion. Zur Premiere wartet die Neuheit auch mit zwei völlig neuen Kaffee-Zubereitungsarten auf Knopfdruck auf: Cappuccino doppio und Latte macchiatto doppio für den großen Kaffeegenuss. Und: Bereits kurz nach der Einführung ziert die Neuheit auch schon der Plus X Preis für ausgezeichnete Qualität, Funktionalität und Design. Ebenfalls neu im „Jura“-Portfolio: Die „Impressa J80 One Touch TFT“ ergänzt die mehrfach preisgekrönte „JLinie“ und die kleine „ENA Micro 8 One Touch“ steht als sparsame und ressourcenschonende Alternative für den Haushaltsbereich zur Verfügung. ks