PROFESSIONAL FMCG - broj 17. - 2015/rujan-listopad by Professional.hr

REGIONALNA ALIBABA AGROKOR ULAŽE 25 MLN KN U E-TRGOVINU

PROFESSIONAL FMCG

issn: 1847-8336 I godina 4 I broj 17 I rujan/listopad 2015.

besplatni primjerak

te ma b ro j a

NJEGA KOSE

p roi zvod i

FMCG

Najveći udjel u kupnji kozmetičkih proizvoda za njegu kose imaju robne marke trgovačkih lanaca

Dodaci prehrani Vino Sir

INTERV JU

Saša Cvetojević

OVA GODINA POTVRĐUJE DA SE POTROŠNJA BUDI PROFESSIONAL

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

www.professional.hr

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

POSLOVNA

UBRZAJMO

KONFERENCIJA

HRVATSKU

‘’Hrvatska je kao uspavana ljepotica, zadnji je trenutak da se probudi, ili će spavati još sto godina. Živimo u vremenu promjena i ne pobjeđuju najpametniji, nego najbrži. Ono što je izazov za kompanije, kao i za države je pretvoriti neizbježnu promjenu u progres, jer promjena je neminovna. Međutim, ako nije planirana i promišljena, najčešće je na lošije’’, Dr. Jose Manuel Torres

GOVORNIK MJESTO DATUM VRIJEME

DR. JOSE MANUEL TORRES MALA DVORANA VATROSLAV LISINSKI 03.11.2015. 10:00 H

PRIJAVE NA KONFERENCIJU TRAJU DO 31.10.2015. JAVITE SE NA VRIJEME I NE PROPUSTITE KONFERENCIJU GODINE WWW.PLANYOURSUCCESS.HR

PROFESSIONAL

WWW.INFINITI.HR

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

7. KONFERENCIJA

ZAGREB, HOTEL WESTIN

2. LISTOPADA 2015.

DAN VELIKIH PLANOVA

Kako pripremiti tvrtku za poslovanje u 2016. godini

KONTAKT: 01/6333-536 | konferencije@liderpress.hr | http://lider.media/dvp15/ | e-mail: konferencije@liderpress.hr Generalni sponzor:

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

Zlatni sponzori:

Sponzori:

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

Akademski partner:

PROFESSIONAL

fmcg / uvodnik

IZ KRIZE IZLAZE SAMO NAJBOLJI urednik gorden knezović

rije nekoliko tjedana jedan od naših najuglednijih makroekonomista mi je objašnjavajući prve znakove izlaska iz gospodarske krize rekao kako je rast izvoza prvi pozitivan znak promjene trenda u našem gospodarstvu izmučenom šestogodišnjom recesijom. Nakon rasta izvoza, prema ekonomskim zakonistima, ukoliko se nastavi gospodarski oporavak, slijedi rast investicija. Rast potrošnje je treća faza i konačna potvrda izlaska iz recesije što znači da je sektor robe široke potrošnje (FMCG) zadnji koji izlazi iz krize. Kako smo turistička zemlja i kako smo ove godine imali najbolju turističku sezonu od osamostaljenja Hrvatske a time i najveći priljev turističkih prihoda to se pozitivno odrazilo i na tržište robe široke potrošnje. No, da se i u kriznim vremenima može ne samo uspješno poslovati nego ostvarivati i najbolji rezultati potvrđuju pojedine hrvatske tvrtke

iz djelatnosti veleprodaje, maloprodaje, distribucije, logistike... Najbolji primjeri za to su Orbico Branka Roglića koji je zadnjih godina izrastao u najvećeg europskog distributera, pa i Insako Saše Cvetojevića. Inasko postoji već 25 godina, na tržištu od osamostaljenja Hrvatske pa nam se njegov vlasnik nametnuo kao svjedok svih promjena u gospodarstvu u neovisnoj Hrvatskoj. U razgovoru sa Sašom Cvetojevićem saznali smo kako je njegova tvrtka, unatoč svim poteškoćama s kojima se suočavaju naši gospodarstvenici, od recesije do kompliciranih i skupih uvjeta poslovanja, stvarila zavidne rezultate. Tržište robe široke potrošnje kod nas je umnogome definirano velikim udjelom države na tržištu kroz javne nabave, nesnalaženju proizvođača u odnosu na direktno sudjelovanje na javnim natječajima te u odnosu prema stranim trgovačkim lancima, kompliciranom i neusklađenom zakonodavstvu... S druge strane ulazak Hr-

vatske u Europsku uniju otvorio je mnogima šanse za izlazak na tržište drugih članica Unije a da im pri tome nije povećao konkurenciju na domaćem tržištu jer je hrvatsko tržište i prije ulaska Hrvatske u punopravno članstvo Unije bilo otvoreno za sve proizvođače i trgovce. Cvetojević očekuje kako će se nastaviti pročišćavanje tržišta maloprodaje na način da će još neki srednji trgovački lanci propasti ili će ih preuzeti neki od većih lanaca ali ne očekuje potpuni nestanak malih kvartovskih dućana jer je kod nas ostati navika kupovine određenih artikala u najbližim kvartovskim trgovinama. Uz izlazak iz recesije i početak oporavka našeg gospodarstva dodatno poticaj rastu potrošnje u Hrvatskoj dolazi i od sve boljih gospodarskih rezultata naših u Europskoj uniji koji se onda prelijevaju i na naše tržište. Poseban impuls očekuje se od rasta online trgovine koju je Europska komisija uvrstila u svoje strateške prioritete.

tema b ro j a

NJEGA KOSE Najveći udjel u kupnji kozmetičkih proizvoda za njegu kose imaju robne marke trgovačkih lanaca Stranica 10.

PROFESSIONAL

FMCG

IMPRESSUM NAKLADNIK: Infiniti promedia d.o.o., Gruška 2, 10000 Zagreb / info@professional.hr / www.professional.hr / OIB: 69777850392 • GLAVNI UREDNIK: Gorden Knezović, gorden.knezovic@professional.hr • DIREKTORICA PRODAJE I MARKETINGA: Alica Holik, alica.holik@ professional.hr • PRODUKCIJA IZDANJA: Promo & produkcija j.d.o.o. • UPRAVA: Katarina Jukić, Željko Jukić, katarina.jukic@infiniti.hr, zeljko. jukic@infiniti.hr • IZVRŠNA DIREKTORICA: Emilija Magdić, emilija.magdić@professional.hr • IT i TEHNIČKA PODRŠKA: Vedran Bery, vedran. bery@infiniti.hr • TISAK: Printera Grupa d.o.o., Dr. Franje Tuđmana 14a, 10431 Sveta Nedjelja • DISTRIBUCIJA: Weber Escal • ISSN: 1847-8336 PROFESSIONAL magazin je besplatno mjesečno izdanje, distribuirano ciljnim skupinama koje određuje nakladnik, a spadaju u FMCG i HoReCa poslovni sektor. Ni jedan dio magazina ne smije se kopirati, imitirati, stavljati na elektroničke medije ili na bilo koji drugi način koristiti bez suglasnosti i dopuštenja nakladnika. Sva prava su pridržana za tekstove, fotografije i oblikovanja objavljena u magazinu.

PROFESSIONAL

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

f m c g / h r va t s k a

Agrokor ulaže 25 milijuna kuna u internetsku trgovinu

do kraja godine Konzum će uložiti 25 milijuna kuna u uređenje i opremanje centra za online trgovinu koji će smjestiti u objekt u naselju Vrbani u Zagrebu u kojem je nekoć poslovao Getro. Na 5000 četvornih metara smjestit će i logistički centar i skladište, a ideja je osigurati brzu dostavu kupcima. Online trgovina raste po stopama većima od 25 posto godišnje, ali i dalje zauzima jako uzak segment tržišta, međutim, kako nam je objasnio Darko Knez, predsjednik uprave Konzuma, izuzetno je bitna za percepciju samog lanca. Zato je u planu, osim samog adaptiranja zgrade, urediti i fasadu za što Konzum namjerava angažirati domaće likovne umjetnike. Ipak, sama infrastruktura manje je bitan segment u razvoju tog dijela tržišta koji obilježava zahtjev za brzim pristupom artiklima i preglednošću. Konzum će među novitetima uvesti i mogućnost biranja namirnica uz pomoć recepata, pri čemu jednim klikom na recept za neko jelo kupac u potrošačkoj 6

košarici dobiva sve namirnice potrebne za njegovu pripremu. približavanje kupcima

Obrada podataka o preferencijama kupaca nudi mogućnost da mu se ponude suplementi u obliku slične grupe proizvoda, ali i akcije na proizvode koje se često kupuje – objasnio je Knez koji je o novim uslugama Konzuma govorio na Weekend Media Festivalu. Trgovina u 21. stoljeću vodit će puno više računa o preferencijama kupaca koristeći se analizom podataka prikupljenih uz pomoć programa lojalnosti, a Konzum je u tom je dijelu otišao najdalje. U svom Multiplus programu imaju evidentirano milijun potrošača, a oko 400.000 kupaca svakog tromjesečja prima knjižice s posebnim pogodnostima. Malo njih zna da su one prilagođene kupcu jer su izrađene nakon što je Konzum analizirao potrošnju pojedinog kupca. premium standard Ipak,

Knez uvjerava da zaposlenici

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

Konzuma ne mogu po imenu i prezimenu kupca doznati što je kupio jer su podaci zaštićeni i obrađuju se uz pomoć šifri i broja kartica. Unatoč popularnosti online kupnje najveći promet maloprodajni lanci i dalje ostvaruju u trgovinama u kojima akcijske cijene imaju izuzetno velik utjecaj na potrošnju. Dovoljno je reći da se po redovnoj cijeni dnevno proda 16 tona šećera, dok se uz popust od jednu kunu, odnosno cijenu od 3,99 kuna za kilogram šećera proda od 500 do 800 tona šećera. Zato su u Konzumu odlučili otvoriti prvi supermarket s premium standardom što znači da će imati posebnu ponudu koja će uključivati posebnu ponudu vina, sushi bar, steakhouse, bolju opremljenost gotovom hranom te prvu ljekarnu za lijekove koji se prodaju bez recepta. Riječ je o supermarketu u Vukovarskoj ulici u Zagrebu, u koji se do kraja godine namjerava uložiti 20 milijuna kuna kako bi zaustavili pad prodaje koji bilježi ta trgovina, a i kako kaže Knez, postavili Konzumov flagship.

Pripremite se, dolazi nova tortica Jadro! iz slatke radionice Kraša dolazi novost koja

spaja dva popularna branda u novi slatki hit - Torticu Jadro. Kultna tortica zasjala je u novom ruhu jer je Kraš spojio dva klasika domaće ‘slatke scene’, Torticu i Jadro. Novu Torticu Jadro odlikuje deblji, hrskavi vafl listovi preliveni slojevima mliječne kreme i lješnjak krema koja je obogaćena komadićima kakaovca, pravi zalogaj za sve ljubitelje slatkog.

Za dan rasprodani svi uređaji A+++ uz poticaje ZA SUFINANCIRANJE kupnje hladnjaka,

zamrzivača, perilica posuđa, perilica i sušilica rublja s oznakom A+++ za građane Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost osigurao je osam milijuna kuna. U samo jedan dan prodano je svih 10 tisuća energetski učinkovitih uređaja A+++ uz poticaj od 800 kuna. Tako je drugi krug akcije Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost praktički završio već prvoga dana. Za sufinanciranje kupnje hladnjaka, zamrzivača, perilica posuđa, perilica i sušilica rublja s oznakom A+++ za građane Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost osigurao je osam milijuna kuna. Prvi krug održan je u lipnju i tada je 10.000 uređaja prodano za devet dana.

DSZ: Nastavlja se rast potrošnje DRŽAVNI zavod za statistiku objavio je prvu procjenu prometa u trgovini na malo u kolovozu, a makroekonomisti očekuju nastavak rasta potrošnje već 13. mjesec zaredom, ali sporiji nego mjesec dana prije. Četiri makroekonomista, koji su sudjelovali u anketi Hine, u prosjeku očekuju rast potrošnje u kolovozu za 3 posto u odnosu na isti lanjski mjesec. Njihove procjene rasta kreću se u rasponu od 2,2 do 3,9 posto. Pokažu li se procjene točnima, bio bi to sporiji rast nego u srpnju, kada je promet u trgovini na malo skočio 4,5 posto, najviše od rujna 2007. godine. No, time bi se nastavio višemjesečni trend pozitivnih kretanja, s obzirom da je pad potrošnje posljednji puta zabilježen u srpnju 2014. godine.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

f m c g / h r va t s k a

U rujnu prodano 9,8 posto više novih automobila u rujnu je u Hrvatskoj prodano 2189 novih putničkih automobila što je 9,8% više nego prošlogodišnjeg rujna dok ih je u prvih devet mjeseci 2015. prodano 28817 što je 3,8% više nego u istom razdoblju lani, podaci su agencije Promocija plus. Ovogodišnjeg rujna najviše je prodano Volkswagenovih vozila (341), slijedi Škoda, proizvođač iz istog koncerna, sa 169 prodanih vozila te Renault sa 165. U istom je mjesecu prodano 6 Porschea, po jedan Jaguar i Maserati , ali i 95 Audija, 69 Mercedesa i 51 BMW. Najprodavaniji automobil u rujnu je bio Volkswagen Golf kojih je prodano 130, Škoda Octavia je na drugom mjestu sa 104 prodana komada, a treći je također model Volkswagena, Passat, s 81 prodanim vozilom. Primat u prodaji vozila u razdoblju od siječnja do kraja rujna u Hrvatskoj drži Volkswagen s 4599 prodanih 4599 vozila i udjelom od 16% u ukupnoj prodaji.

Predstavljena Franck Crema

EKSLUZIVNOM degustacijom Franck je u kavani Johann Franck predstavio svoju novu kavu Franck Cremu, tursku kavu koja se može pripremiti na jednostavan i brz način. „Franck Crema je prava mljevena, turska kava koja je rezultat preferencija naših potrošača te globalnih trendova koji definiraju tržište kave. U njenom razvoju pratili smo trend praktičnosti koji sve više dobiva na važnosti uz mnogo nježniji i pitkiji profil odnosno aromu napitka”, rekao je Kristijan Gregorić, izvršni direktor marketinga i razvoja u Francku. Posebnost ove nove Franckove kave iz linije Rituali jest što pruža pravi okus, miris i doživljaj turske kave, a priprema joj je jednostavna i brza, što omogućuje lako uživanje u kavi u situacijama kada klasična priprema u džezvi iz bilo kojeg razloga nije moguća.

PROFESSIONAL

Maloprodaja raste više od godinu dana

REALAN PROMET u trgovini na malo u kolovozu ove godine, prema kalendarski prilagođenim podacima, bio je 0,9% veći, a nominalni je promet na istoj razini bio u odnosu na isti mjesec prošle godine. Iako je dinamika realnog rasta prometa nešto brža u odnosu na kolovoz prošle godine (0,2%), riječ je o sporoj dinamici kretanja s obzirom na rekordne fizičke pokazatelje u turizmu koji su ostvareni u tom mjesecu, odnosno s obzirom na potencijal turističke potrošnje. Prema desezoniranim podacima, u kolovozu je zabilježen pad realnog prometa od 1,3% u odnosu na srpanj ove godine. realni rast 2,2% Godišnji

rast u kolovozu ove godine nastavak je pozitivnog trenda koji kontinuirano traje od kolovoza prošle godine. Takva kretanja djelomično su rezultat poboljšanja optimizma potrošača koje se bilježi od listopada prošle godine. Uz to, pozitivan utjecaj na rast prometa imalo je realno povećanje neto plaća koje je zabilježeno početkom ove godine kao rezultat promjene poreza na dohodak, s time da su i naznake tog povećanja,

koje su bile poznate prošle godine, imale određeni pozitivan utjecaj na optimizam potrošača. Uslijed spomenutog trenda rasta, u prvih osam mjeseci ove godine realni promet je, prema kalendarski prilagođenim podacima, u prosjeku bio oko 2,2% veći u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Ipak, razina ovogodišnjega realnog prometa i dalje je niska (oko 15 % niža u odnosu na isto razdoblje 2008. godine), zbog nedostatne domaće potražnje koja je rezultat višegodišnjih negativnih trendova na tržištu rada, što je dovelo do smanjenja kupovne moći stanovništva. Uz moguće usporavanje dinamike rasta krajem godine, očekujemo da će promet na razini cijele ove godine biti veći za oko 2 %. izuzeci grčka i luksemburg

Prema podacima Eurostata, nastavlja se pozitivan godišnji trend realnog prometa u trgovini na malo (odjeljak G47) na razini EU, započet u kolovozu 2013. godine. Tako je u prvih sedam mjeseci ove godine realan promet, prema kalendarski prilagođenim podacima, bio oko 2,9 % veći u odnosu na isto razdoblje

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

prošle godine. Spomenuti rast prometa rezultat je povećanja u većini zemalja EU izuzev Grčke i Luksemburga. Podaci za kolovoz dostupni su za 17 zemalja EU (Belgija, Bugarska, Danska, Njemačka, Irska, Španjolska, Latvija, Litva, Luksemburg, Malta, Poljska, Portugal, Slovenija, Slovačka, Finska, Švedska i UK) i pokazuju slična kretanja, odnosno u većini tih zemalja bilježi se godišnji rast realnog prometa izuzev Belgije, Bugarske, Luksemburga i Finske. „Domaća potražnja i nadalje je slaba, što je rezultat višegodišnjih negativnih trendova na tržištu rada, odnosno smanjene kupovne moći stanovništva, pa se i promet u trgovini na malo sporo oporavlja. Tako je taj promet u kolovozu samo 0,9% veći u odnosu na isti mjesec prošle godine, a u prvih osam mjeseci bio je u prosjeku veći za oko 2,2 %. U tom kontekstu ne očekujemo bitne promjene ni na godišnjoj razini te u 2015. godini očekujemo rast prometa za oko 2 % u odnosu na prethodnu godinu“,smatra direktor Sektora za financijske institucije, poslovne informacije i ekonomske analize HGK Zvonimir Savić.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

f m cg / e u r o pa

2,1 milijun Audijevih vozila ima softver za varanje na eko-testu njemački proizvođač vozila Audi objavio je u ponedjeljak da je njegovih 2,1 milijun vozila diljem svijeta opremljeno istim softverom koji je omogućavao njegovoj matičnoj kompaniji Volkswagenu (VW) da vara na američkim testovima ispuštanja štetnih emisija. Otprilike 1,42 milijuna Audijevih vozila s tzv. EU5 motorima ima ugrađen taj softver u zapadnoj Europi, od čega je 577.000 u Njemačkoj. U SAD-u je takvih

vozila gotovo 13.000, kazao je glasnogovornik kompanije. Riječ je o tipovima vozila A1, A3, A4, A5, A6, TT, Q3 i Q5, dodao je. VW je prošloga tjedna priznao da je 11 milijuna njegovih dizelskih automobila širom svijeta opremljeno uređajima koji omogućuju ‘varanje’ na eko-testu, nakon čega je izvršni direktor kompanije Martin Winterkorn podnio ostavku. Američka agencija za zaštitu okoliša (EPA) naredila je VW-u da otkloni otkrivene

I Švicarska je trgovina u krizi Izvoz robe i usluga iz Švicarske u kolovozu je smanjen za 4,5 posto u odnosu isti mjesec prošle godine, dok je uvoz manji 16,4 posto. Vrijednost izvoza u kolovozu bila je 14,2 milijarde franaka, dok je uvoz vrijedio 11,4 milijarde. Kako je priopćila Savezna uprava carina trgovinski suficit iznosio je blizu 2,9 milijardi franaka, ali ako se uzme u obzir da je ovogodišnji kolovoz brojao jedan radni dan više nego u 2014, izvoz pokazuje pad 8,3 posto, a uvoz 19,6 posto. Negativne rezultate bilježe sve izvozne grane, izuzev prehrambene industrije i industrije pića i duhana. Prema Europi izvoz iz Švicarske u kolovozu je opao 8 posto, izvoz u Kinu je manji za čak 29 posto.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

nedostatke, a njemačka je kompanija zaustavila prodaju svih ‘dizelaša’ u SAD-u za vrijeme istrage koja bi mogla rezultirati kaznom od 18 milijardi eura, što je više od cjelokupne lanjske operativne dobiti kompanije. Njemačko tužiteljstvo u ponedjeljak je objavilo da je pokrenulo istragu protiv Winterkorna zbog optužbi za “prijevaru u prodaji vozila zbog manipulacije podacima o štetnim emisijama”.

Europljani više vole online kupovati unutar svojih država europska unija možda je dobro premreže-

na kvalitetnim internetom, skupim mobitelima i računalima, a kupnja preko interneta novi trend u trgovini, ali potencijal prekograničnoga kupovanja preko interneta još uvijek nije ispunjen. Glavni je to zaključak svježeg izvješća Europske komisije za ovu godinu Consumer Scoreboard, prema kojem čak 61 posto ispitanih više voli kupovati unutar svoje zemlje nego u nekoj drugoj članici Unije. Istraživanje posvećeno prije svega Jedinstvenom digitalnom tržištu pokazalo je da klasični problemi i dalje nisu riješeni, trudu i željama Komisije unatoč. Tako manjak povjerenja, geografska ograničenja i cjenovna diskriminacija nastavljaju biti prepreke snažnijem razvoju tog oblika trgovine.

Poboljšano pouzdanje potrošača u EU, u Hrvatskoj izražen snažan pesimizam Orbico sklopio najveći posao u povijesti, uskoro ulazi i u Ukrajinu U prvih sedam mjeseci ove godine pokazatelj pouzdanja potrošača EU u prosjeku je iznosio 3,3 i bio je povoljniji u odnosu na isto razdoblje lani (-6,6). Povoljnija kretanja strukturno su rezultat povećane razine pouzdanja u većini zemalja EU. Pogoršanje pokazatelja uočljivo je u samo četiri zemlje EU: Švedska, Austrija, Mađarska i Estonija. Iako u Hrvatskoj još uvijek vlada izraženi pesimizam, u promatranom razdoblju bilježi se jedno od najvećih poboljšanja pokazatelja pouzdanja među državama EU-e, što je djelomično rezultat naznaka oporavka gospodarske situacije (zaustavljanje daljnjeg pada BDP-a), realnog rasta neto plaća u ovoj godini, ali i niske baze. Pouzdanje potrošača u Europskoj uniji promatra se putem anketa koje se provode u svakoj od zemalja EU na nacionalnoj razini, a rezultate objavljuje Europska komisija. Nominalni je uzorak za navedenu anketu na razini Europske unije 40.000 ispitanika (za Hrvatsku 1.000). Pokazatelj pouzdanja potrošača jest broj koji predstavlja razliku postotka pozitivnih i negativnih odgovora na pitanja o očekivanjima financijske situacije, opće gospodarske situacije, nezaposlenosti i štednje u narednih godinu dana.

sa zywiec grupom, najvećim poljskim proizvođačem piva i distributerom žestokih pića i vina, dijelom Heinekena, nakon razgovora vođenih više od godinu dana, u Varšavi je ovoga ljeta sklopljen sporazum o Orbicovoj kupnji dionica u poljskoj kompaniji Distribev. Distribev se bavi prodajom i distribucijom, kako u dijelu tradicionalne trgovine, tako i na HoReCa tržištu, pa time Orbico ulazi i u sve hotele, kafiće i restorane u Poljskoj. Vrijednost transakcije iznosi oko 40 milijuna eura. Roglićevoj grupaciji koja je najveći europski distributer roba široke potrošnje s operacijama u 17 zemalja EU, novom će akvizicijom značajno porasti prihodi, rpocjena porasta je oko 400 milijuna eura na godišnjoj razini, odnosno za oko 36% većim prihodima u odnosu na dosadašnje, pa će oni ukupno dostići 1,6 milijardi eura. U ovoj godini porast prihoda odraziti će se u zadnjem kvaratlu. Stoga se ta akvizicija ocjenjuje kao najveći poslovni iskorak u povijesti Orbica, dvostruko je veća u odnosu na posljednju, također u Poljskoj, kojom je u srpnju 2014. Orbico preuzeo kompaniju Navo. Kroz najnoviju akviziciju Orbico grupa nastavlja razvoj prema dugoročnom opredjeljenju na distribuciju.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / svijet

Instagram s 300 milijuna korisnika otvara se oglašivačima društvena mreža instagram otvorila je svoju platformu za oglašivače diljem svijeta u nastojanju da zaradi više novca i konkurira popularnim suparnicima kao što je Snapchat. Oglasi, koji su prije bili mogući na platformi Instagrama u tek osam zemalja, sada će se pojaviti u dodatnih 20 zemalja, uključujući Italiju, Španjolsku i Indiju. Do kraja rujna ta će se brojka popeti na više od 200 zemalja, objavio je Instagram. Sa 300 milijuna aktivnih korisnika mjesečno, Instagram ima ključnu prednost nad konkurentimaa, jer mu veliki uvid u podatke korisnika kojima raspolaže matična kompanija Facebook omogućava preciznije ciljanje publike, što je velika prednost za oglašivače. Facebook, koji je kupio Instagram u 2012. godine za milijardu američkih dolara, dominira mobilnim oglašavanjem te više od 75 posto od svojih 3,8 milijardi dolara prihoda ostvaruje od oglasa na mobilnim telefonima. Prihodi od oglasa Instagrama dosegnut će u 2016. godini 1,5 milijardu dolara, a u 2017. se gotovo udvostručiti na 2,8 milijarde dolara, predviđa tvrtka za istraživanje eMarketer. „Bez Facebooka trebale bi nam godine za izgradnju takve tehnologije. Možemo iskoristiti njegovo višegodišnje iskustvo“, rekao je nedavno James Quarles, globalni čelnik za razvoj poslovanja i branda Instagrama. No, korisnici koji su navikli na fotografije na Instagramu bez oglasa mogli bi se pobuniti. U protekle dvije godine, Instagram je dozvolio oglašavanje samo nekih brandova, kao što su Victoria Secret i Old Navy. Do sredine ovoga tjedna oglasi na Instagramu bili su dostupni samo u SAD-u, Kanadi, Velikoj Britaniji, Japanu, Australiji, Njemačkoj, Francuskoj i Brazilu. U sponzoriranom oglasu objavljenom tijekom vikenda na Instagramu navodi se da će uskoro uslijediti više oglasa, ali nije precizirano kada. „Mnogi korisnici su izrazili zabrinutost“, kaže Debra Aho Williamson, analitičarka društvenih medija iz tvrtke eMarketer, istaknuvši da se promjene moraju uvoditi polako. Oglašivači su dugo tražili priliku da uđu na tu sve popularniju društvenu mrežu kako bi iskoristili njegovu bazu korisnika i mogućnost korištenja podataka Facebooka, najveće svjetske društvene mreže, s 1,5 milijardi korisnika. (lider.hr)

Instagram postaje ozbiljna marketinška platforma s 300 milijuna korisnika i prelaskom na novo

programsko sučelje aplikacije, Instagram kreće u novu etapu koja će mu omogućiti da realizira svoj ogroman marketinški potencijal, prenosi Business Insider. Facebook je kupio Instagram još 2012. godine za milijardu američkih dolara, ali je otvaranje te društvene mreže oglašivačima išlo vrlo sporo. Prikaz oglasa na ‘feedu’ aplikacije počeo je prije dvije godine i odmah izazvao negodovanje korisnika. Tek je krajem prošle godine Instagram omogućio objavljivanje video kampanja, koje postaju sve važniji alat u mobilnom oglašavanju, a korisnici su postali veliki oglašivači poput Disneyja, Lancomea, Banana Republic i Gap. Sada će se uvođenjem Instagramove nove softverske platforme omogućiti neposrednije komuniciranje

PROFESSIONAL

Koje su države najveći dužnici na svijetu? problem grčke dužničke krize postao je svjetski aktualna tema u siječnju ove godine kada je u toj zemlji za premijera izabran Alexis Tsipras. Međunarodni su kreditori na Grčku vršili stalni pritisak zbog vraćanja dospjelih potraživanja ali je premijer Tsipras s druge strane tvrdio kako Atena ne prihvata uvjete dužničkog ropstva. No, premda je što se tiče dugovanja Grčka u prvom planu ona nije ni približno najzaduženija zemlja svijeta. Naime, najveći dug od zemalja u svijetu imaju Sjedinjene Američke Države čiji dug, prema najnovijim podacima, iznosi čak 18,5 bilijuna američkih

dolara. Što znači da po stanovniku SAD duguje 58.437 dolara. Na drugom mjestu je Velika Britanija, sa dugom od 9,5 bilijuna dolara. Na trećem Francuska koja duguje 5,7 bilijuna dolara, a malo manje od nje ima Njemačka, 5,5 bilijuna dolara.

DUGOVI OSTALIH ZEMALJA 5. Luksemburg

3,4 bilijuna dolara. 6. Kina

3 bilijuna dolara. 7. Japan

2,8 bilijuna dolara. 8. Italija

2,6 bilijuna dolara. 9. Irska

2,6 bilijuna dolara.

Apple ruši rekorde: Prodano više od 13 milijuna novih modela iPhonea U prvom vikendu prodaje Apple je uspio oboriti novi rekord i prodati više od 13 milijuna novih iPhonea 6s, priopćili su iz kompanije. “Prodajni rezultati iPhonea 6s i iPhonea 6s Plus su fenomenalni, oborivši sve dosadašnje rekorde u Appleu. Potrošači su prezadovoljni novim mogućnostima poput 3D Touch i Live Photos, a jedva čekamo otvoriti prodaju novih modela i na druga tržišta 9. listopada”, izjavio je Tim Cook. Novi iPhone bi u prodaju u Hrvatskoj trebao krenuti u listopadu.

10. Nizozemska

2,5 bilijuna dolara. Mnogi bi pomislili da se Grčka nalazi makar u prvih 10 najzaduženijih zemalja svijeta, ali ona se nalazi tek na 27. mjestu s ukupnim dugom od 360 milijardi američkih dolara. Hrvatska je na visoko 52. mestu s dugom od 67 milijardi dolara. Slovenija je odmah iza nas, Srbija se nalazi na 65. mjestu a dugjoj je 32 milijarde dolara, odnosno 4.178 dolara po stanovniku, prema podacima iz 2012. godine. Bosna i Hercegovina se prema istim podacima nalazi na 94. mjestu i dugom od 9 milijardi dolara.

Samsung podbacio? Južnokorejski tehnološki div Samsung sa svojim pametnim telefonima i dalje uživa veliku popularnost među korisnicima, ali kako se čini, brojke se polako okreću u Appleovu korist. Očekuje se kako će isporuka Samsungovih smartfona u 2015. godini biti veća za samo 0.95% u odnosu na 2014. godinu. Prema izvještajima iz sjedišta ove kompanije koje se nalazi u Južnoj Koreji megapopularni Samsung u svojim prodajnim planovima predviđa kako će za ovu godinu isporučiti ukupno 318 milijuna pametnih telefona. S druge strane, prema izvještajima koji su se pojavili na internetu, Apple očekuje kako će isporučiti 230 milijuna svojih pametnih telefona do kraja ove godine, što je povećanje od 19% u odnosu na prošlu godinu. Kratak pogled u prošlost točnije unazad nekoliko godina otkriva kako je 2012. godina bila jedna od najboljih godina za Samsung, jer se te godina isporuka njihovih uređaja povećala za čak 131%. Ovaj broj pao je na 45% u 2013. godini, te na 0% u 2014. godini. Za razliku od Samsunga, Apple je za isto razdoblje ima rast od 50%, 13% i 26% u navedene tri godine. Ovaj izvještaj je došao mjesec dana nakon što je T-Mobile u SAD-u odlučio spustiti cijene Samsung Galaxy S6 i S6 edge do iznosa od nekih 200$, a ovaj je dvojac doživio i pad cijena u Europi.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / njega kose

NJEGA KOSE: ČINJENICE I SAVJETI piše Professional

ISPRAVNOM NJEGOM I PROIZVODIMA ZA NJEGU KOSE BRZO ĆETE OBNOVITI BLISTAVU PRIRODU SVOJE KOSE 10

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / njega kose

drava i lijepa kosa čini nas zadovoljnima, samouvjerenima i poželjnima. No, kosa nije samo naš ukras. Ona je i pokazatelj svega što se događa u našem tijelu i psihi. Po kosi možemo zaključiti u kakvom je stanju naš organizam, pa čak i kakvog smo raspoloženja. Kosa može izgledati blistavo i zdravo unatoč svemu čime je izlažemo: pranju, bojenju, sušenju, kovrčanju, ravnanju i ostalom. Dodajte k tome toplinu i suh zrak. Imamo sreće što je naša kosa toliko otporna! Ipak, što je kosa više tretirana, treba joj više nježne i intenzivne njege. Svaka je kosa drukčija i ima jedinstvene značajke. Uz malo truda lako možete naučiti kako istaknuti najbolje značajke svoje kose. Iako se pojave problemi s kosom, postoje isprobane i provjerene metode kako ih riješiti. Primjeri tih problema jesu beživotna kosa, nedovoljno volumena i popucali vrhovi, ispadanje kose, perut... Ispravnom njegom i proizvodima za njegu kose brzo ćete obnoviti blistavu prirodu svoje kose. Najvažnije se usredotočite na posebne osobenosti svoje kose. Naravno da duža kosa treba malo više njege od kraće kose. Suhoća, zbog pretjeranog tretiranja kose, i popucali vrhovi prije će se pojaviti na dužoj kosi. Najvažniji savjet stručnjka za dužu kosu je da se ne ona otežava kod korijena te da vrhovima treba dati bogatu njegu. Takav odnos prema kosi jamči više volumena i zaštitu kose od ispucalih vrhova. Tzv. ‘beživotn’a kosa problem je mnogih žena. Skrivanje beživotne kose pod šeširom nije najbolje rješenje. Odgovarajućom njegom možete vratiti svjetlucavu ljepotu svojoj kosi. Pretjerano tretiranje

PROFESSIONAL

kose najuobičajeniji je razlog zbog kojeg kosa postaje ‘beživotna’. Uporaba uređaja za ravnanje kose, sušenje kose sušilom i drugi ‘styling’ pribor može oštetiti kosu kao i svakodnevni ‘styling’ i sušenje toplim zrakom. Uz uporabu odgovarajućih proizvoda za njegu kose, vrlo je važno izbjegavati

❃

KOD NJEGE KOSE NA PRVOMJE MJESTU, SAVJETUJU STRUČNJACI, USREDOTOČITE SE NA POSEBNE OSOBENOSTI SVOJE KOSE OSIGURAJTE NAJVAŽNIJE NUTRIJENTE ZA KOSU VITAMIN C, BIOTIN, BJELANČEVINE, CINK I ŽELJEZO. DOBITI IH MOŽETE IZ VOĆA, POVRĆA, MLIJEČNIH PROIZVODA I CJELOVITIH ŽITARICA

uporabu ‘styling’ pribora i postupaka koji oštećuju kosu. Sušenje kose na zraku nakon pranja obnavlja prirodno zdrav sjaj vaše kose. Međutim, katkad nemate vremena ili volje čekati da se vaša kosa osuši bez uporabe sušila iako će sušenje toplinom ugasiti zdrav sjaj vaše kose. Optimalna zaštita prije sušenja kose sušilom i odgovarajuća njega kose nakon sušenja ključni su za zdravlje vaše kose. Proizvodi

za zaštitu kose od topline uređaja pomažu u sprječavanju oštećivanja vlasi. Također je dobro držati se nekoliko ‘styling’ pravila: uređaj za ravnanje kose koristite samo na suhoj kosi; zaštitu od topline nanesite na vlažnu kosu i počešljajte je, vrlo je važno ne koristiti metalne češljeve, ukosnice ili kopče dok sušite kosu kako biste izbjegli dodatnu izloženost kose toplini. SAVJETI Ako vodite bitku s

prhuti, nemojte uvijek koristiti šampon namijenjem isključivo za tu svrhu. Pogotovo ako je riječ o onima koje ste dobili na recept. Oni s vremena na vrijeme mogu biti preagresivni i uzrokovati daljnje stvaranje “pahuljica“, a ne riješiti vaš problem. Kada bojite kosu ili samo radite pramenove, izbjegavajte dodatno dorade frizure koje uključuju peglu ili električne uvijače za kosu. Toplina će dodatno oštetiti vašu kosu. Opranu kosu nemojte silovito češljati jer vrlo lako možete oštetiti vlasi. Prvo ju promrsite prstima, a zatim češljem sa širokim zupcima napola počešljajte. Ako kosu krotite gelom, voskom i sličim proizvodima za ‘styling’, koristite idealnu količinu sredstva – kuglicu veličine lješnjaka, a ponekad svojoj frizuri dajte ‘time-out’. Izbjegavajte losione i gelove prepune kemikalija koji izravnjuju kosu i obećavaju baršunastu i svilenkastu kosu nakon samo jednog nanošenja. Osobe koje imaju perut ili psorijazu na vlasištu trebale bi izbjegavati proizvode s uljima. Ona se ponašaju kao švedski stol za maleseziju i mogu pogoršati i naglasiti prhut. Kosu rijetko vežite u rep ili pundžu, s obzirom da na taj način možete uzrokovati povlačenje kose ili ispadanje vlasi. S vremena na vrijeme promijenite vrstu šampo

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

DESET NAJVAŽNIJIH SAVJETA STRUČNJAKA ZA LIJEPU, SJAJNU I ZDRAVU KOSU

PRAVILNO PRANJE KOSE ① Kako biste temeljito i pravilno oprali kosu,

dovoljno je da na ruke stavite količinu šampona usporedivu s veličinom lješnjaka. Protrljate šampon kroz ruke te ga tek onda ravnomjerno nanesite. Prilikom pranja najviše se koncentrirajte na tjeme, jer upravo se tamo kosa najviše masti. Ipak, ako se kosa zapjeni već prilikom prvog pranja, nije ju potrebno ponovno šamponirati. Važno je također da kosu dobro isperete jer u protivnom dolazi do iritacije kože.

RAZLIČITA KOSA, RAZLIČITA NJEGA ② Svaka kosa ima svoj faktor, drugačiji faktor. Prirodnoj kosi potrebna je drugačija njega nego primjerice onduliranoj. Potražite savjet frizerke i poboljšajte kvalitetu kose.

HLADNA VODA ČUVA KOSU ③ Ako niste zimogrozni, pokušajte stisnuti zube

i kosu isprati hladnom vodom. Zauzvrat ćete dobiti još sjajniju i bujniju kosu jer hladna voda utječe na zatvaranje folikula, a površinski sloj kose bit će gladak. Hladan tuš potiče prokrvljenost vlasišta pa će vam rasti snažnija kosa.

KAD KOSA KAŽE DOSTA... ④ Pokušavajući uljepšati frizure, činimo veliku

pogrešku koristeći se najrazličitijim proizvodima. Gelovi, lakovi, regeneratori, kure za kosu... Ako se previše rabe, u jednom trenutku dolazi do zasićenja te kosa ne može upiti nijedan sastojak. Napravite pauze, kosa će vam biti zahvalna.

NE TRLJAJTE RUČNIKOM ⑤ Mokra kosa elastičnija je od suhe. Ako je

nepotrebno zatežete, čupate, trljate ručnikom - postoji velika mogućnost da se stvori perut. Smotajte kosu u ručnik te je na taj način sušite.

ČEŠLJANJE ⑥ Pripazite na opremu kojom četkate ili češljate

kosu. Najbolje su četke sa zaobljenim vrhovima od prirodnih dlaka jer se tako čuva kosa i sprečava brzo mašćenje.

SUŠENJE ⑦ Kosu prethodno osušite prije feniranja jer je

mokra kosa posebno osjetljiva i ne reagira dobro na vrući zrak. Ako je moguće, fen podesite na najhladnije. Tako ćete izbjeći znojenje na tjemenu zbog kojeg frizura nije postojana i onakva kakvu želite.

OPREZNO S UREĐAJIMA ⑧ Ako ravnate ili kovrčate kosu uređajem, ona

će postati lomljiva i hrapava. Kako ne biste izazvali veće štete, postoje posebni sprejevi za zaštitu kose od vrućine koji površinu dlake prekrivaju zaštitom i sprečavaju suhoću kose.

ČAROLIJA VOLUMENA ⑨ Tapiranje je neprijatelj vaše kose. Volumen možete dobiti tako da kosu nakon pranja isfenirajte preko glave, a onda polusuhu uvijte velikim uvijačima. Dobit ćete čaroban volumen i sjajnu kosu.

POMOĆ VALOVITOJ KOSI ⑩ Uvojke je najbolje ostaviti na miru. Dok je kosa

mokra, nemojte je dirati, čekajte da se osuši i tek onda intervenirajte. Odgovarajući su proizvodi tekućina za njegu vrhova, sprej za sjaj kose i maska koja kosi pruža potrebnu vlagu.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / njega kose

na koji koristite. Promijenite i marku, a ne samo liniju. Ako imate masnu kosu, radije odaberite blagi šampon za često pranje, a ne onaj za masnu kosu. Kosa treba nježnu i brižnu njegu. Nježan šampon za pranje kose prvi je korak prema prirodnom sjaju vaše kose. Kosa će biti podatna i sjajna nakon pranja mlakom vodom i odgovarajućim šamponom. Svako godišnje doba dolazi s drukčijim štetnim utjecajima za kosu. Regionalni klimatski uvjeti mogu izložiti kosu ekstremnim vrućinama ili hladnoći. Suvremeni proizvodi za njegu kose uspješno štite kosu od tih vremenskih učinaka. Za vrućih ljetnih mjeseci sunce izbjeljuje

pigmente u našoj kosi. Često zbog toga kosa postaje beživotna i suha. Zimi boravak u grijanim prostorijama može uzrokovati drugi problem za zdravlje naše kose. Suhi grijani zrak isušuje kosu i čini je krhkom. Stoga zimi kosu treba redovito hidratizirati za zdravo vlasište i vlasi.

❃

SUVREMENI PROIZVODI ZA NJEGU KOSE USPJEŠNO ŠTITE KOSU OD SVIH VREMENISKIH UČINAKA

EDITION DE LUXE

VRHUNSKI LUKSUZ ZA VAŠU KOSU BAIN DE LUXE

Ovaj luksuzni šampon mazi, revitalizira i opušta kosu i vlasište. Sastojci iz tradicionalne kineske medicine pružaju njegu i zaštitu za osjetljivu kožu. Bain DE LUXE čini kosu svilenkastom i daje neusporediv sjaj.

SOIN DE LUXE

Vrlo učinkovit tretman odmah daje snagu umornoj kosi, te sjaj i glamur. Ekstrakt Moringa sjemena smanjuje stres, ekstrakt kaktusa i alge daju vlagu. SOIN DE LUXE osigurava elastičnost, mekoću i blistavost kose. Raspršiti na suhu ili lagano vlažnu kosu i ostavite na kosi.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

Kupanje u šampanjcu, raskošan osjećaj svile, minerali bisera - Da li je dovoljno za luksuz? Ako je tako, LA BIOSTHETIQUE ima pravu poslasticu za vas i vašu kosu: Posebnu grupu proizvoda De Luxe. Izvrsni aktivni sastojci kao što su ekstrakti svile, šampanjac i minerali bisera stvaraju jedinstveni i ekskluzivni asortiman proizvoda za njegu kose. Svi proizvodi su zagrljeni većinom finih sastojaka koje nam majka priroda nudi. Ekstrakti čiste svile ojačat će strukturu kose, šampanjac okrepljuje kožu i minerali bisera daju kosi nevjerojatnu mekoću i sjaj. Aktivni sastojci iz algi i kaktusa osiguravaju zdravu ravnotežu vlage. Složen spoj cvjetova, plodova i korijenja ljekovitih biljaka iz tradicionalne kineske medicine održavaju biološku ravnotežu kose i vlasišta. Rezultat: Svileno mekana kosa s raskošnim sjajem.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

MASQUE DE LUXE

Ova vrlo učinkovita luksuzna njega daje umornoj kosi novu energiju i vitalnost. Vrlo brzo popunjava unutarnja i vanjska oštećenja i kosa postaje otpornija na vanjske utjecaje. Rezultat je glamurozan sjaj i mekoća. Nakon pranja, kroz ručnikom osušenu kosu nježno namazati masku, ostaviti 1015 minuta i isprati.

PROFESSIONAL

fmcg / promotivni članak

ZA USPJEH ALLUREA NAJZASLUŽNIJI SU KLIJENTI

rizerski salon Allure, jedan od najcjenjenijih zagrebačkih salona, zajednički su osnovali, tada dvadesetogodišnjaci, Martina i Igor Čerkez 2001. godine. Na samom početku sebi su postavili visoke profesionalne standarde njege i stiliziranja kose poručivši budućim klijentima mladenački hrabro „Budite razumni, zahtjevajte nemoguće!“. Visoko postavljene standarde trebalo je dosljedno opravdati kako bi opstali na zahtjevnom tržištu, posebno u vrijeme dugogodišnje gospodarske krize kakva je pogodila Hrvatsku. Njihov uspjeh potvrđuje i doka-

PROFESSIONAL

Igor Čerkez

Martina Čerkez

MARTINA ČERKEZ, SUVLASNICA FRIZERSKOG SALONA ALLURE U SESVETAMA: TRUDIMO SE SVAKI DAN BITI SVE BOLJI, ZBOG ČEGA POMIČEMO VLASTITE GRANICE I DAJEMO SVAKIM DANOM BAREM MALO VIŠE NEGO JUČER

zivanje u Keune Hrvatska Teamu, stečenim ekspertizama i zavidnom iskustvu koje kao edukatori prenose polaznicima Schwartzkopf Professional akademije, te u pokrenutoj vlastitoj akademiji Mi Hair Academy zajedno s kolegicama i kolegama Ivanom Mišić-Lokar, Mariom Treščecom, Ivanom Vrdoljak i Majom Sokolić, unutar koje šire vlastitu filozofiju o umjetnosti kose prema kojoj tek umijeće i perfekcionizam u tehnici oslobađaju kreativni tim i vode ga k jedinstvenom pristupu svakom klijentu, što rezultira nevjerojatnim oblicima i bojama. “Nakon osnovne škole, ono u što sam bila sigurna jest to da želim

raditi nešto kreativno. Nametnula mi se dvojba baviti se fotografijom ili se školovati za frizerku. No, dvojba nije dugo trajala”, rekla nam je Martina Čerkez dodavši kako su s nepunih 21 godinom ona i Igor krenuli u neizvjesne poduzetničke vode. “Promatrajući klijente i njihove navike, zaključili smo kako želimo graditi posao u mjestu gdje ljudi žive, a ne nužno gdje rade. Osim toga, rubni dio grada koji je lako dostupan i vrlo dobro prometno povezan, tada se činio kao dobar izbor”, rekla je Martina dodavši kako su sljedeći koraci i velike odluke u poslu dolazile spontano. Ističe kako su prepoznali odmah na

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

početku kao najvažnije koliko im je u poslu važna stalna edukacija i usavršavanje koji su se potvrdili kao važni saveznici u njihovom poslovnom napretku. “Ono po čemu se izdvajamo je što se trudimo svaki dan biti sve bolji, zbog čega pomičemo vlastite granice i dajemo svakim danom barem malo više nego jučer”, naglasila je Martina dodavši kako tajni za zdravu i njegovanu kosu ne postoje. “Svaka vlas posebna je priča i samim time zahtjeva posebnu recepturu i njegu. Upravo zbog toga smo izabrali La biosthetique proizvode koji su se potvrdili kao najbolji izbor“ kaže Martina Čerkez.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / tema broja njega kose

ČETVRTINA HRVATA SVAKODNEVNO PERE KOSU piše Professional

PREKO POLOVICA HRVATA MJESEČNO KOD FRIZERA POTROŠI DO 50 KUNA, A NJIH ČAK 14 POSTO UOPĆE NE KORISTI USLUGE FRIZERA

HENDAL / CONSUMER CATIBUS Sadržaj: PROIZVODI ZA NJEGU KOSE Uzorak: N=400 Datum: kolovoz 2015. PITANJE: KOLIKO ČESTO PERETE KOSU? ODGOVORI

SVAKI DAN

102

25,6

2-3 PUTA TJEDNO

226

56,4

JEDNOM TJEDNO

15,2

RJEĐE OD JEDNOM TJEDNO

2,8

PITANJE: KOLIKO ČESTO KORISTITE REGENERATOR ILI MASKU ZA KOSU? ODGOVORI

NAKON SVAKOG PRANJA

115

28,7

JEDNOM TJEDNO

5,1

RJEĐE, PO POTREBI

10,9

UOPĆE NE KORISTIM

221

55,3

HEAD & SHOULDERS

14,6

NIVEA

13,9

SCHWARZKOPF

8,4

LOREAL

6,0

PALMOLIVE

5,2

SCHAUMA

4,5

GARNIER

2,2

AFRODITA

1,1

SYOSS

1,1

DOVE

0,5

OSTALE MARKE

13,3

ROBNE MARKE TRGOVAČKIH LANACA

15,7

MARKE ZA PROFESIONALNU NJEGU

8,6

NE ZNAM

5,0

PITANJE: KADA JE U PITANJU NJEGA KOSE, PROIZVODE KOJE MARKE NAJČEŠĆE KORISTITE?

a uzorku od 400 ispitanika, reprezentativni uzorak na nacionalnoj razini agencija Hendal napravila je u kolovozu za Professional istraživanje o navikama naših sugrađana kod njege kose. Stanovnici Hrvatske očito svoju kosu drže higijenski urednom jer ih 25,6 posto svaki dan pere kosu, nekoliko puta tjedno to ih radi preko polovice (56.4%). Oni koji kosu peru jednom tjedno (njih 15,2 posto) ili čak rjeđe od tjedno (njih 2,8 posto) su u manjini, ukupno ih je 18 posto. Žene su, naravno, mnogo sklonije njezi svoje kose od muškaraca. Prema istraživanju

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

ODGOVORI

Hendala njih 28,7 posto nakon svakog pranja koriste regenerator ili masku za kosu, 5,2 posto njih to rade jedanput tjedno. 10,9 posto ih regenerator ili masku za kosu koristi rjeđe nego tjedno, odnosno prema potrebi dok ih čak 55,3 posto uopće ne koristi regenerator ili masku za kosu što je poprilično veliki postotak. Kada su u pitanju marke proizvoda za njegu kose u Hrvatskoj se preferiraju se proizvodi Head & shoulders (u Hendalovu istraživanju njihove proizvode koristi 14,6 posto ispitanika), te proizvodi Nivee (koristi ih nešto malo manje ispitanika, njih 13,9 posto). No, najveći udjel imaju robne marke

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / tema broja njega kose

trgovačkih lanaca. Njih koristi najviše ispitanika, njih 15,7 posto. Takva tržišna situacija je razumljiva u višegodišnjem padu potrošnje i gospodarskog krizi da robne marke povećavaju svoj tržišni udjel u svim segmentima potrošnje pa onda i u njezi kose. Nešto manje se koriste proizvodi Schwarzkopf (8,4 posto), Loreal (6 posto), Palmolive (5,2 posto), Shauma 4,5 posto). Najmanje se koriste u Hrvatskoj proizvodi Garniera (2,2 posto) te Afrodite i Syossa (po 1,1 posto), te Dovea (0,5 posto). Ostale kozmetičke proizvode za njegu kose koristi 13,3 posto ispitanika u Hendalovu istraživanju. Zanimljivo je da je unatoč krizi i padu potrošnje koja traje preko 6 godina profesionalim proizvodima za njegu kose ostalo vjerno 8,6 posto stanovnika Hrvatske. Rezultati istraživanja koji ukazuju na opredjeljenje kupaca kod kupnje kozmetičkih proizvoda za njegu kose u pogledu cijene dodatno potvrđuju ono što je

vidljivo iz opredjeljenja kod kupnje marki proizvoda, naime unatoč posvemašnjpoj krizi i padu potrošnje i dalje 32,1 posto stanovnika Hrvatske (skoro trećina) kod kupnje proizvoda na prvom mjestu ima kvalitet proivoda a viskok postotak ih je u skupini koji se kod kvalitete vode i cijenom pa traži najbolji omjer, takvih je 40,9 posto. Da je cijena na prvom mjestu kod kupnje proizvoda za njegu kose izjašnjava se 8 posto ispitanih, za 7,1 posto njih bitna je preporuka osobe kojoj se vjeruje. Štednja kod njege kose više je izražena u odlasku kod frizera nego nauštrb kvalitete proivoda koji se koriste, potvrđuje Hendalovo istraživanje. Naime, uskuge frizera ne koristi 14 posto ispitanika, a njih preko polovice (51,8 posto) kod frizera mjesečno potroši manje od 50 kuna. Do 150 kuna mjesečno potroši 26,5 posto ispitanika, do 300 kuna 6,8 posto a preko 300 kuna njih manje od 1 posto (0,9 posto).

PITANJE: PRILIKOM ODABIRA PROIZVODA ZA NJEGU KOSE, ŠTO VAM JE NAJBITNIJE? ODGOVORI

OMJER CIJENE I KVALITETE

164

40,9

KVALITETA

128

32,1

CIJENA

8,0

PREPORUKA (BLISKA OSOBA, FORUMI)

7,1

1,6

OSTALO

6,2

NE ZNAM

4,1

14,0

MANJE OD 50KN

207

51,8

OD 50 DO 150 KN

106

26,5

OD 150 DO 300KN

6,8

OD 300 DO 500KN

0,9

INFORMACIJE IZ REKLAMA

PITANJE: KORISTITE LI FRIZERSKE USLUGE I KOLIKO U PROSJEKU MJESEČNO IZDVAJATE ZA TO? ODGOVORI UOPĆE NE KORISTIM

PROMO MUŠKI STIL

Kako i gdje kupiti kvalitetnu košulju? Rei Kawakubo je rekla da ako bi morala dizajnirati samo jedan odjevni predmet, onda bi to bila bijela košulja. Ona je osnova muške garderobe. Ona je prva stvar koju oblačite i zadnja na vašoj liniji obrane. Kada ju zakopčate ujutro, osjećate se samopouzdano, nepobjedivo, osjećate potpunu kontrolu nad stvarima. Oblačeći svježu, čistu košulju savršenog kroja – osjećate potpunu kontrolu i samopouzdanje. No, takva košulja nije bilo koja. Puno je detalja koje morate pogoditi kako biste postigli taj osjećaj. Unatoč tome, kupovina savršene košulje nije kvantna fizika. Možete ju naći u vašoj blizini, samo morate znati sljedeće principe: veličina Prvi korak u kupovini

košulje je veličina. Kvalitetne košulje imaju dvije veličine – prva je opseg vašeg vrata, a druga dužina ruku.

PROFESSIONAL

detalji Sve je u detaljima. Iako vam se možda čini boja najvažnijom prilikom odabira, detalji su ti koji određuju stil. Nije svejedno kakav je ovratnik, orukvice, koja je vrsta gumba na košulji. Uzorci na tkanini se moraju savršeno poklapati, a bočni šav na košulji (francuski šav) mora biti znatno čvršći od ostalih. On daje čišći i precizniji izgled. Fišbajn, umetak koji drži formu kragne, se mora moći izvaditi prije pranja kako ne bi oštetio kragnu. kopčanje Ne zanemarite gumbe,

„Mother of pearl“ gumbi od školjke spadaju među one najljepše i najposebnije jer se posebnim noževima režu dijelovi školjki. Zatim je bitan prvi gumb na ovratniku, on mora biti ručno šivan u obliku uspravne strelice - što je obilježje visokokvalitetnih košulja. Košulja

ima i rupice za mogućnost nošenja dugmadi za orukvice (dizajnersko obilježje) koje su posebnog ovalnog oblika za lakše pregibanje ruku. materijal Egipatski pamuk je pot-

puno prirodan. On je prozračan, a njegova duga vlakna, čistoća i finoća omogućavaju prirodan decentan sjaj, posebno mekan osjećaj tkanine, te pripomažu dugom vijeku trajanja takve košulje. Košulja mora biti napravljena u 2 PLY, što znači da je tkanina napravljena od gušće isprepletenih vlakana kako bi tkanina bila što bogatija i otpornija, a tkanina se mora šivati pod kutem od 45 stupnjava kako bi košulja na tom dijelu bila udobnija. Materijal na taj način postiže prirodnu elastičnost. šav i porub Što je sitniji i precizniji

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

šav na kragni i orukvicama to je košulja kvalitetnija (6 i 7 po centimetru je idealno). Porub treba biti što bliže rubu. I ne zaboravite: dobro odabrana košulja se ne izvlači se iz hlača. Saloni hrvatskog modnog brenda croata mjesto su gdje ćete pronaći košulju koja vam stoji kao salivena. Osim najbogatijeg izbora kravata, croata nudi i jedinstvene košulje Croata Unum koje možete sami kreirati. Posebna pažnja posvećuje se odabiru vrhunskih tkanina te dizajnu detalja čijom kombinacijom kupac stvara jedinstvenu košulju. Košulja se kroji u skladu sa tjelesnim mjerama i željama kupca kako bi idealno pristajala. Personalizirane košulje krasi vrhunska izvedba šivanja, a uz dugmad od sedefa ova košulja poprima poseban sjaj. Na kraju svoju košulju kupac potpisuje osobnim inicijalima.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / proizvodi / dodaci prehrani

ŠTO SU DODACI PREHRANI I KAKO IH KORISTITI? piše Professional

POSLJEDNJIH GODINA ZDRAV ŽIVOT KOJI UKLJUČUJE ZDRAVU PREHRANU I REDOVITO VJEŽBANJE POSTAO JE SVOJEVRSTAN STATUSNI SIMBOL

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / proizvodi / dodaci prehrani

o, osim sa zdravom prehranom sa svih strana bombardiraju nas i dodatci prehrani. Tržište dodatka je ogromno i na njima se u svijetu zarađuje velik novac. Kako se u svemu tome snaći? Što nam je zaista potrebno od svega što nalazimo na tržištu?

što su dodaci prehrani?

Dodaci prehrani tj suplementi su ustvari koncentrirani hranjivi sastojci kao što su vitamini, minerali, proteini, biljni ekstrati... Suplementi nadoknađuju manjak sastojaka koje dobivamo hranom te mogu biti izuzetno korisni. Suplementi se zato nazivaju dodaci prehrani što znači kako ne zamjenjuju hranjive namirnice već služe kao njihova nadoknada. tko ih i zbog čega koristi?

Dodaci prehrani se sve češće koriste. Naravno ovisi o spolu, dobi, fizičkoj aktivnosti.... Čak se preporučuju i osobama koji se oporavljaju nakon operativnih zahvata (npr, vitamin C pomaže u zacjeljivanju ožiljaka) ili osobama koje se bore sa različitim bolestima. Ipak, se još korištenje dodataka prehrani najčešće veže uz sportaše, ali sve više i rekreativne vježbače. Prehrana, trening i kvalitetan odmor predstavljaju najbolju formulu koja omogućuje najbolji put, kako prema uspješnoj fizičkoj transformaciji tako i prema zdravlju. Tijelu je važno pružiti nutrijente koje je teško dobiti, u potrebnim količinama, iz hrane. Stoga pravilan unos vitamina, minerala, proteina, antioksidansa, amino kiselina i drugih suplemenata,predstavlja pomoć kod poboljšanja zdravlja,sportske izvedbe i fizičkog izgleda. Npr. osobama koje su izložene stresu, dobro je povećati unos antioksidansa kao i vitamina C. Ako patite od grčeva, najčešće je problem u nedostatku magnezija ili kalija. Profesionalni sportaši pak trebaju suplemente kao što su proteini, vitamini, minerali, izotonični napici... Sve to kako bi poboljšali sportsku izvedbu te spriječili katabolizam (razgradnju) mišića, dehidraciju, grčeve... koji se suplementi najčešći i čemu služe?

Na našem tržištu nalazi se širok izbor dodataka prehrani stoga je teško koncizno dogovoriti na ovo pitanje. Međutim, na sam spomen suplemenata najčešće se spominju proteini upravo zbog toga sto sudjeluju u izgradnji mišićne mase. Ako je unos proteina deficitaran, tijelo ulazi u kataboličko stanje u kojem se mišić koristi kao izvor energije (odnosno jede sam sebe). Također, kod redukcijskih dijeta treba paziti na unos proteina. Sportašu je kroz hranu jako teško i skupo unijeti dovoljnu količinu proteina pa se preporučuje unos u obliku suplemenata. što trebate znati o dodacima prehrani?

Jesu li nam i kada dodaci prehrani neophodni? Da, prije svega jer je sadašnja prehrana deficitarna na nutritivno vrijednim namirnicama. Prije

PROFESSIONAL

svega je potrebno dovoljno unošenje vitamina i minerala. Npr. prosječan rekreativac ne unosi dovoljno nutritivno vrijednih namirnica. Prehrana im se uglavnom temelji na pecivima, kavi, krumpiru, mesu, riži, s deficitarnim unosom ribe, voća , povrća, orašida. Naravno da prehrana i dodaci prehrani uvelike ovise i o potrebama određene osobe. Je li zdrava ili bolesna, želi li smršaviti ili povećati masu, kakve su joj životne navike.... Ono što je sigurno jest da sadašnji način života te način ishrane svakako traži uzimanje dodataka. No, odluci što nam točno treba i što je za svakoga od nas najbolje, treba pristupiti uz pomoć stručnjaka. čemu sve dodaci prehrani služe: ▶ obrani organizam od stresa ▶ za brži oporavak ▶ izgradnju mišića ▶ štite od pojave malignih oboljenja ▶ štite od ozlijeda koštano zglobnog sustava ▶ zaštita od osteoporoze ▶ olakšava tegobe kod treninga ▶ poboljšava sportsku izvedbu Nema znanstvenog dokaza da dodaci djeluju

Milijuni ljudi širom svijeta uzimaju dodatke prehrani u obliku vitamina i minerala da bi dobili energiju, spriječili bolest i odgodili proces starenja. Na suplemente (dodatke prehrani) u svijetu se potroši godišnje milijarde dameričkih dolara, a tržište stalno raste. Kad pogledate reklame i etikete na pakiranjima suplemenata, rekli biste da su vitaminski dodaci snažni lijekovi. Ipak, i uz potrošene ogromne novca i sve veće zanimanje i samih liječnika za takve proizvode nema znanstvenog dokaza da dodaci prehrani zaista mogu poboljšati vaše zdravlje. Kada studije o djelotvornosti provode akademski istraživači a ne sami proizvođači dodataka

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

prehrani, onda rezultati uopće nisu impresivni. Navešćemo samo neke od primjera: vitamin e: U velikoj studiji prije dvije godine koja je uključivala gotovo 40.000 žena, otkriveno je da uzimanje vitamina E kao vještačkog dodatka prehrani nije dovelo do poboljšanja kardiovaskularnog zdravlja, niti spriječavanja raka. ginko biloba: Popularni dodatak za poboljšanje pamćenja nije pokazao rezultate kada je u pitanju 230 osoba preko 60 godina koje su testirali istraživači sa Williams College-a u 2002. godini. koenzim Q10: Prema web stranici američkog Državnog instituta za rak (National Cancer Institute), “Koenzim Q10 nije dovoljno pažljivo testiran da bi se utvrdila njegova sigurnost i djelotvornost.” Ili, uzmimo, recimo, čitavu kategoriju antioksidanata. Znanstvenici već dugo vremena znaju da prehrana bogata voćem i povrćem, koji su puni antioksidanata, može smanjiti krvni tlak i rizik od srčanih bolesti i raka. Dokazano je da takva prehrana može čak i produljiti život. Uzimajući to u obzir, milijuni ljudi širom svijeta, ubacuju u sebe kapsule vitamina C, vitamina E i betakarotena. Većina njih je, vjerojatno, bila zaprepaštena kada je u studija danskih znanstvenika pokazala da uzimanje antioksidanata u obliku tableta može čak i skratiti život, a ne produžiti ga. “U našoj prehrani postoji oko 20.000 različitih antioksidanata. Ali ne postoji 20.000 različitih tableta s antioksidansima koje možemo piti,” rekao je Dr. Jeffrey Blumberg direktor je Laboratorije za antioksidante na Tufs Univerzitetu u Bostonu, u američkoj saveznoj državi Massachusetts. On tvrdi da znanstvenici tek sada počinju razumijevati složenost hrane. “Jedan od razloga što vještački dodaci hrani ne mogu zamijeniti zdravu prehranu jeste što mi ne znamo šta je bitno da se stavi u svaku tabletu”, upozorava Blumberg. “U brokulama ima jedan spoj koji se zove sulfurafan, a za koji je primjećeno da ima sposobnost borbe protiv raka, a u prodavnicama zdrave hrane vidio sam da na naljepnicama na proizvodima stave sliku cijele brokule, pa steknete dojam da je cijela brokula u tableti”, kritikuje dr. Andrew Weil, guru za alternativnu medicinu, koji na svojoj web stranici prodaje dodatke prehrani, ali se slaže da reklame za takve proizvode česte izrazito pojednostavljuju samo djelovanje tableta. “A nije brokula u tableti, već sulfurafan, a to je samo jedan elemenat izuzetno složene biljke koja u sebi ima još mnogo različitih elemenata“, upozorava Weil. Ali Weil ipak tvrdi da on ima dosta dokaza da bi preporučio nekoliko dodataka prehrani, uključujući vitamin D i selen za smanjanje rizika od raka, alfa-lipoinsku kiselinu za spriječavanje srčanih bolesti i dijabetesa, i omega-3 riblje ulje za bolju funkciju mozga i cirkulaciju krvi. Međutim, on vjeruje da dodaci prehrani ne mogu sve izliječiti. “Mora se pristupati sveubuhvatno. Ako ne jedete pravilno i ne vježbate, to vam ne mogu nadomjestiti dodaci prehrani.” ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / proizvodi / dodaci prehrani

Kako uspješni poslovni ljudi postaju još uspješniji uz tjelovježbu? piše Nikola Vitas, fitness trener u vita fitness & spa centru

Osnovne vrste dodataka prehrani (suplemenata) whey proteini (koncentrat, izolat, hidrolat)

▶ Koncentrat - sadrži najviše masti i laktoze te 7080% proteina ▶ Izolat - manje masti, a više proteina ▶ Hidroizolat – veze izmedju aminokiselina su razbijene pa se najlakše probavljaju Kazein je protein sirutke djeluje antikatabolički (sprječava razgradnju mišića) Whey djeluje anabolički (izgrađuje mišiće) vitamini (topljivi u vodi i masti) a) vitamini topljivi u vodi:

▶ vitamin C - odličan antioksidans, djeluje pro-

Koliko puta ste se zapitali kako i na koji način uspješni poslovni ljudi postaju još uspješniji te kako se mogu nositi sa svakodnevnim stresom, odlukama i različitim situacijama? Sa jedne strane tu se nalaze različite tehnike koje im pomažu u smanjenju stresa, održavanju fokusa na važne zadatke te održavanju pozitivnih misli, a sa druge strane sve više se okreću tjelovježbi kao neizostavnom segmentu potrebnom za ostvarivanjem viših ciljeva. “Vježba je jedina najbolja stvar koju možete učiniti za svoj mozak u smislu raspoloženje, memorije i učenja”, rekao je psihijatar s Harvard Medical School John Ratey. Naime, opće je poznata činjenica da nas suvremeni način i brzina života, kao i dinamika rada te visoka količina stresa, dovode u situaciju u kojoj polako zapostavljamo svoje zdravlje i potrebe. Potreba čovjeka za kretanjem je u jednakoj mjeri važna kao i potreba za hranom, vodom te snom. Upravo zbog te potrebe i očuvanja zdravlja, 18

fitness i wellness centri sve više dobivaju na važnosti. Cilj ovakvih centara jest da na jednom mjestu nude kompletnu ponudu, tako da njihovi članovi u svakom trenu mogu pronaći sadržaje i stručnu pomoć koja im je potrebna kako bi ostvarili željene zadatke i uživali u njima – govoreći u poslovnom žargonu. Što se tiče tjelovježbe i aktivnosti kojima biste se bavili (trebali), tu ne postoje ograničenja, niti u rekreativnom vježbanju, niti u različitim sadržajnim aktivnostima. Slobodno možemo reći da je zdravlje dotupno svima, a jedino što je potrebno jest - pronaći vremena za sebe i svoje zdravlje. Posebna skupina ugroženih ljudi su poslovni ljudi koji svojim tempom života ne štede niti sebe, niti tijelo i zdravlje. Svaka vrsta vježbanja je dobra i korisna kako za sve vježbače, tako i za poslovne ljude. Važno je razviti taj osjećaj postignuća sa svojim kratkoračnim ciljevima jer ta energija će biti potrebna za ostvarivanje dugoročnih ciljeva, kao u poslovnom svijetu,

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

tako i u svijetu tjelovježbe. Za poslovne ljude, zamah može biti konačan poticaj za ostvarivanje ciljeva ali valja obratiti pozornost da cilj koji postavljate bude na samoj granici vaših psiho-fizičkih sposobnosti ali još uvijek ostvariv. Govoreći o vježbama koje su najbolje i najadekvatnije za poslovne ljude, opet se vraćamo na vase osobne želje i afinitete. U svakom slučaju aerobne vježbe cikličnog karaktera (hodanje, trčanje, vožnja biciklom, plivanje, veslanje) poboljšati će vaš kardiovaskularni sustav, te reducirati potkožno masno tkivo. Vježbe snage te funkcionalne vježbe u zatvorenom ili otvorenom prostoru utjecati ce na razvoj opće motorike i jacanje muskulature, dok vježbe istezanja i opuštanja omoguciti ce pravilan položaj tijela kroz intezivan radni dan.Dalje, povjerenje u sebe, vaš cilj i metodu koju koristite za postizanje tog cilja su apsolutno ključni. Također, pošteno je vjerovati da će razina povjerenja odrediti brzinu i stupanj uspjeha.

tuupalno, sudjeluje u zacjeljivanju rana i bori se protiv stresa ▶ vitamini B kompleksa - odgovorni za zdravlje srca, krvnih žila, kože i kostiju b) vitamini topljivi u masti: ▶ vitamin A - sudjeluje u funkciji vida, mirisa i okusa ▶ vitamini D - zdravlje kostiju ▶ vitamin E - usporava ucinke starenja minerali

Kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, željezo, selen, sumpor.... Svi oni sudjeluju u metaboličkim procesima i bez njih tijelo ne može normalno funkcionirati.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / proizvodi / vina i sirevi

❃

U SVIJETU SE POSLJEDNJIH GODINA PROIZVODILO OKO 15 MILIJUNA TONA SIRA (OKO 25% UKUPNIH MLIJEČNIH PROIZVODA), U EUROPI OKO 8 MILIJUNA TONA, A U HRVATSKOJ OKO 22.000 TONA. NAJVEĆA SE KOLIČINA PROIZVODI U SAD-U (3,7 MILIJUNA TONA), A U PROIZVOĐAČE NAJPOZNATIJIH AUTOHTONIH SIREVA UBRAJAJU SE U PRVOM REDU FRANCUSKA, ŠVICARSKA, ITALIJA, NJEMAČKA, NIZOZEMSKA I DANSKA.

❃

NAJVEĆI JE INDUSTRIJSKIH PROIZVOĐAČ TVRDIH I POLUTVRDIH SIREVA SIRELA IZ BJELOVARA (SADA U SASTAVU TVRTKE DUKAT MLIJEČNA INDUSTRIJA D. D.), A SIREVA S PLEMENITIM PLIJESNIMA VINDIJA D. D. IZ VARAŽDINA, DOK JE NAJPOZNATIJI PROIZVOĐAČ TOPLJENIH SIREVA ZDENKA D. D. IZ VELIKIH ZDENACA.

VINSKA SCENA SE U POSLJEDNJIH NEKOLIKO GODINA U HRVATSKOJ SNAŽNO RAZVIJA, ZAHVALJUJUĆI POJEDINCIMA ZALJUBLJENICIMA U VINA ALI I NEKIM VEĆIM PROIZVOĐAČIMA GOLEM JE PORAST U KVALITETI PRI PROIZVODNJI VINA

piše Gorden Knezović

HRVATSKA JEDNA OD ZEMALJA U SVIJETU S NAJVIŠE AUTOHTONIH SORTI VINOVE LOZE, ODNOSNO VINA, IMA IH OKO 130. SA ZEMLJOPISNIM I KLIMATSKIM POSEBNOSTIMA SVOGA NIZINSKOG, PLANINSKOG I PRIMORSKOG PODRUČJA IMA I POSEBNE VRSTE SIREVA U SVAKOM SVOM PODRUČJU

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / proizvodi / vina i sirevi

AUTOHTONA VINA I SIREVI HRVATSKE TEK SE AFIRMIRAJU, ŠANSA IM JE I PROIZVODNJA ZA TURIZAM

rvatska svojim prirodnim bogatstvima i zemljopisnim karakteristikama ima velike mogućnosti, među ostalim, i u proizvodnji vrhunskih vina te sireva. Hrvatska sada ima 28 000 hektara vinograda, odnosno 18 milijuna trsova vinove loze. Prihod po hektaru kod nas još uvijek manji nego u glavnim vinarskim zemljama s kojima se želimo uspoređivati. Imamo 41.000 registriranih proizvođača, što pokazuje da su vinogradi u Hrvatskoj još rascjepkani, male površine i u rukama malih proizvođača. Većina proizvođača grožđa, čak njih 90 posto, su mali proizvođači, odnosno s malim površinama, do 1 ha.

na američkih dolara, a izvoz je bio 3,5 milijuna litara vina za 15,5 milijuna dolara. Vina se ponajviše izvoze u BiH, Njemačku, Srbiju i Crnu Goru, a uvoze iz Makedonije, Francuske, Italije i Njemačke. Vinska scena se u posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj snažno razvija, zahvaljujući pojedincima zaljubljenicima u vina ali i nekim većim proizvođačima golem je porast u kvaliteti pri proizvodnji vina. Visoke otkupne cijena grožđa zadnjih je godina nagnao mnoge vinogradare na obnovu zapuštenih vinograde te na sadnju novih. Najviše takvih primjera je na hrvatskim poluotocima i otocima, prije svega na Pelješcu i Hvaru ali u drugim dijelovima promorja.

Vinske regije

Snažan razvoj vinske scene

› U prometu vina sudjeluju 1.624 proizvođača s 575.389 hektolitara vina, a 75 posto vina u prometu jesu vina sa zaštićenom oznakom izvornosti. Zbog različitosti klimatskih i zemljišnih uvjeta vinogradarska područja Republike Hrvatske dijele se na dvije regije: kontinentalna Hrvatska i primorska Hrvatska. Svaka regija podijeljena je na podregije, vinogorja i vinogradarske položaje. Vrijednost proizvodnje vina iznosi 7,3 posto vrijednosti ukupne poljoprivredne proizvodnje u Republici Hrvatskoj. Prošle godine u Hrvatsku je uvezeno 22,5 milijuna litara vina za 32 miliju-

PROFESSIONAL

› Hrvatska je jedna od zemalja u svijetu s najviše autohtonih sorti vinove loze, odnosno vina, ima ih oko 130. Zaljubljenici u vino posljednjih se godina u Hrvatskoj intenzivno educiraju, eksperimentiraju s proizvodnjom grožđa, usvajaju najnovija svjetska tehnološka dostignuća u proizvodnji vina tako da ne izostaju niti rezultati. Naime, pojedina vina iz Hrvatske ušla su u najprestižnije restorane svijeta, pojedine berbe hrvatskih vina dobile su prestižne svjetske nagrade za kvalitetu. Ulaskom Hrvatske u EU, inozemna vina koja nude izvrstan omjer kvalitete i cijene, postala

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

su dostupnija. Stoga su hrvatski vinari shvatili da moraju biti konkurentniji pa rade na kvaliteti i prilagođavaju cijene i na domažem tržištu. U svjetskim okvirima Hrvatska je vrlo mala zemlja što se proizvodnje tiče, a malo je i naših vinara izvoznika. Upravo zato mali vinari se opredjeljuju za kvalitetu, i to vrhunsku, a to znači svojim autohtonim sortama te vrhunskim vinskim znalcima ponuditi autentična vina.

Tradicija i potencijal hrvatskih sireva

› Zbog relativno malog obujma proizvodnje Hrvatska se ne može pohvaliti velikim količinama proizvedenih sireva, ali se zato može pohvaliti njihovom iznimnom kvalitetom. Tijekom godina na tržištu su se isprofilirale određene tvrtke i brendovi u proizvodnji sireva, te su pokazali da i u hrvatskoj postoji izuzetan potencijal u njihovoj proizvodnji, a sve zasnovano na dugogodišnjoj tradiciji i originalnom načinu izrade kroz povijest. Zbog toga što je tradicija veoma važna u originalnosti proizvodnje, na hrvatsko se tržište iz običnih seoskih domaćinstava, uz polagano povećanje količina, sve više izbacuje nove brandove sireva iznimne kvalitete i izvorne recepture. Od velike važnosti bilo bi očuvanje autohtonih sireva, upozoravaju stručnjaci. Da bi se sačuvali autohtoni sirevi potrebno je još sustavnije ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / proizvodi / vina i sirevi

istražiti standarde tih sireva kako bi se organizirala bolja i kvalitetnija proizvodnja u pojedinim područjima.

Još mnogo hrvatskih sireva čeka afirmaciju

› S obzirom na naš budući razvoj i opredjeljenje za poljoprivredu i turizam, ponudom takvih proizvoda dodatno bi potvrdili i značajno unaprijedila kulturu sireva kod nas kako je to u nekim drugim dijelovima Europe i svijeta već urađeno.

Prijedlog stručnjaka je da se dio malih novih mljekara poticajima usmjeri prema proizvodnji autohtonih proizvoda. Velika većina autohtonih sireva u Hrvatskoj zbog količine proizvodnje ali i izostanka stručne pomoći u njihvoj proizvodnji nije se afirmirali izvan područja uskih regija u kojima su nastali. Buduća istraživanja trebala bi pokazati stupanj njihova značenja za razvoj mljekarstva i potrebu održavanja njihove proizvodnje. No, oni sirevi koji su se i u takvim okolnostima afirmirali, na primjer Paški sir, postigli su izniman uspjeh

zahvaljujući vrhunskoj kvaliteti. Inače, većina sireva na svjetskom tržištu, potekla je iz lokalnih - autohtonih proizvodnji. Tako je, na primjer, sir Gauda porijeklom iz Nizozemske, gdje su ga izrađivali seljaci, nazvavši ga “goudse boerenkaas”, Ementaler je porijeklom iz Švicarske, pokrajina Emmental, kanton Bern. Parmezan je porijeklom iz talijanske Parmigiano reggiano s područja je Parme, Reggio Emilie, Modene, Montove i Bologne. I najcjenjeniji sirevi premium kvalitete na stali su na isti način.

HRVATSKI AUTOHTONI SIREVI HRVATSKA SA ZEMLJOPISNIM I KLIMATSKIM POSEBNOSTIMA SVOGA NIZINSKOG, PLANINSKOG I PRIMORSKOG PODRUČJA IMA I POSEBNE VRSTE SIREVA U SVAKOM PODRUČJU. ČEBRIČNJAK

Čebričnjak je autohtoni podravski sir, koji je gotovo nestao. Kao i “prgice”, kuhani sir, nabiti sir i čebričnjak nastaje konzerviranjem svježeg sira, ograničene trajnosti. Proizvodi se tako da se svježi sir preko zime postepeno puni u drvene kačice (čebrice), prethodno soli i miješa s mljevenom paprikom te zalijeva mlijekom, vrhnjem i vinom. Tako napunjene “čebrice” odozgo se zaliju maslom, čuvaju do proljeća i ljeta kada se sir troši.

NABITI SIR

Nabiti sir kao i sir čebričnjak, uskog je lokalnog podrijetla, a doživio je istu sudbinu. Proizvodi se slično kao i sir čebričnjak samo se umjesto svježeg sira koriste smrvljene osušene prge.

LIČKI ŠKRIPAVAC

Lički šikripavac proizvodi se podjednako od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Naziv škripavac je dobio zbog toga što škripi pod zubima dok se jede.

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

KUHANI SIR

Vrsta sira koja se uglavnom proizvodi na širem bjelovarskom području. Postupak proizvodnje kuhanog sira dodavanjem octa u vruće mlijeko, karakterističan je za bilogorskopodravsko područje. Kuhani sir je bio poznat već u doba Vojne krajine.

PRGICE

“Prgice”, “prge”, “podravske prgice”, “sir trdak” ili jednostavno “sirek” su autohtona vrsta sira koja se proizvodi uglavnom u Podravini. Njihovu osnovu čini svježi domaći sir, koji se mijesi s vrhnjem, soli i oblikuje u male stošce. Često se prgicama dodaje slatka mljevena paprika. Nakon oblikovanja prgice se suše na zraku, a onda se slabije ili jače dime. Prgice su različitog kemijskog sastava, a veličina i oblik su uskog lokalnog karaktera.

BIJELI SIR

Bijeli sir razmrvi se i stavi u vruće mlijeko. Kuha se tako dugo dok se mlijeko ne počinje grušati, a na površini pojavi zelenkasta sirutka. Sir je gotov kad se masa počinje lagano lijepiti. Zatim se ocijedi. Da se što bolje istisne sirutka, prave se kuglice promjera 4-5 cm koje se gnječe. Kada se ohlade ponovno se stave u posudu u kojoj je već prethodno rastopljen maslac. Potom se smjesi doda soli i vrhnja te se miješa tako dugo dok se jednolična masa ne razvlači. Masa se premiješta u kalupe željenog oblika i ostavi se hladiti.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

SVJEŽI SIR

Pod svježim sirom podrazumijeva se sir proizveden kiseljenjem kravljeg mlijeka. Takav se sir nakon proizvodnje bez naknadnog zrenja koristi za prehranu. Boja mu je mliječno bijela do žućkasta, konzistencija ravnomjerno mekana, okus i miris blago kiselkast.

ĆIĆKI SIR

Ovaj sir se proizvodi na Ćićariji, bregovitom predjelu sjeverozapadno od Učke u Istri. Ćićki sir se proizvodi od ovčjeg mlijeka, a spada u tvrde ovčje sireve.

PROFESSIONAL

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / proizvodi / vina i sirevi

HRVATI NAJVIŠE PREFERIRAJU DOMAĆA CRNA VINA piše Professional

DOMAĆA VINA PREFERIRA 59,2 POSTO HRVATA, A UVOZNA VINA NJIH TEK 8,3 POSTO, SKORO TREĆINI (32,5 POSTO) NEBITNO JE JE LI VINO DOMAĆE ILI IZ UVOZA.

anketi o navikama i konzumiranju vina, koju je u rujnu provela agencija Infiniti komunikacije na reprezentativnom uzorku od 120 osoba 34,2 posto Hrvata radije se odlučuje za crno vino u odnosu na bijelo vino koje preferira 28,3 posto Hrvata. Za rose vina se opredjelilo 8,3 posto ispitanih a za pjenušce njih 5 posto. Dosta je visok postotak onih koji uopće ne konzumiraju vino, skoro četvrtina, njih 24,2 posto. Crno vino preferira skoro podjednak broj muškaraca i žena (32,6% i 35,1%), no bijelo vino znatno više preferira muškaraca nego žena (41,3% naspram 20,3%). Naravno, kod žena su popularniji rose i pjenušac. Rose vina preferira 12,2% žena u odnosu na 2,2% muškaraca, a pjenušce 5,45 žena u odnosu na 4,3% muškaraca. Više od polovice ispitanih kod kupnje vina vodi se omjeroma cijene i kvalitete, njih 51,7 posto, kvaliteta vina presudna je za petinu ispitanika, a cijena za njih 5,8 posto, dok je količina najvažnija kod kupnje za njih 5 posto. Hrvati najčešće kupuju vina iz kategorije kvalitetna, njih 55,8 posto. Vina u točionicama kupuje 10 posto ispitanika a vrhunska vina opredjelila su su 9,2 posto ispitanika u anketi Infiniti komunikacija. Domaća vina preferira 59,2 posto Hrvata, a uvozna vina njih tek 8,3 posto, skoro trećini (32,5 posto) nebitno je je li vino domaće ili iz uvoza. Hrvati su prema anketi umjereni u uživanju u vinu jer ih 22,5 posto vino pije tek nekoliko puta godišnje, 30

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

INFINITI / CONSUMER CATIBUS Sadržaj: VINO Uzorak: N=120 Datum: kolovoz 2015. PITANJE: PREFERIRATE LI RADIJE? ODGOVORI

CRNO VINO

34,2

BIJELO VINO

28,3

ROSE

8,3

ŠAMPANJAC

5,0

24,2

ODGOVORI

KVALITETA

5,8

51,7

KOLIČINA

5,0

NEŠTO DRUGO

17,5

ODGOVORI

VRHUNSKA VINA

9,2

KVALITETNA VINA

55,8

VINA U TOČIONICAMA

10,0

NEŠTO DRUGO

25,0

ODGOVORI

DOMAĆA VINA

59,2

UVOZNA VINA

8,3

SVEJEDNO MI JE

32,5

ODGOVORI

SVAKI DAN

5,8

JEDNOM ILI NEKOLIKO PUTA TJEDNO

17,5

NEKOLIKO PUTA MJESEČNO

30,0

NEKOLIKO PUTA GODIŠNJE

22,5

GOTOVO NIKADA

24,2

NE KONZUMIRAM VINA PITANJE: ŠTO VAM JE NAJVAŽNIJE KADA KUPUJETE VINO?

posto nekoliko puta mjesečno, jednom ili nekoliko puta tjedno vino konzumira 17,5 posto ispitanih. 5,8 posto Hrvata vino pije svaki dan. Ženama u odnosu na muškarce mnogo više vžnija kvaliteta vina u odnosu na cijenu, omjer cijene i kvalitete i količinu. Kvalitetu vina kao odlučujuću kod kupovine vina istaknulo je 25,7% žena u odnosu na 10,9% muškaraca. To se potvrđuje i time što žene u odnosu na muškarce više preferiraju vrhunska i kvalitetna vina te vino mnogo rijeđe od muškaraca kupuju u točionicama. U odnosu na muškarce ženama je i mnogo manje važno je li vino domaće ili iz uvoza (40,5% u odnosu prema 21,7%). Žene dosta rjeđe piju vino od muškaraca, svaki dan vino pije 2,7 posto žena i 10,9% muškaraca, jednom ili nekoliko puta tjedno vino pije 12,2% žena i viiše nego dvostruko muškaraca 26,1%. Otprilike isto muškaraca i žena vino pije nekoliko puta mjesečno (30,4% i 29,7%). Nekoliko puta godinje vino pije 13% muškaraca i 28,4% žena. Vino ne pije 19,6% muškaraca i 27% žena.

CIJENA OMJER CIJENE I KVALITETE,

PITANJE: NAJČEŠĆE KUPUJETE?

PITANJE: PREFERIRATE LI?

PITANJE: KOLIKO ČESTO PIJETE VINO?

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / proizvodi / vina i sirevi

MUŠKARCI KONZUMIRAJU SIR ZNATNO ČEŠĆE OD ŽENA piše Professional

PETINA HRVATA SIREVE KUPUJE NAJŠEĆE NA TRŽNICAMA, PROIZVODE SIRELE KUPUJE NJIH 13,3 POSTO, DUKATA 9,2 POSTO, ZDENKE 5 POSTO A BELJA 3,3 POSTO.

INFINITI / CONSUMER CATIBUS Sadržaj: SIR Uzorak: N=120 Datum: kolovoz 2015. PITANJE: KOJU VRSTU SIRA NAJČEŠĆE KUPUJETE? ODGOVORI

TVRDE SIREVE

25,0

MLADI SIR

21,7

GAUDU

35,8

EDAMER

5,8

FETA SIR

6,7

NEŠTO DRUGO

5,0

DOMAĆI, NA TRŽNICI

20,0

VINDIJA

35,0

SIRELA

13,3

DUKAT

9,2

ZDENKA

5,0

BELJE

3,3

NEŠTO DRUGO

14,2

ODGOVORI

SVAKI DAN

15,8

NEKOLIKO PUTA TJEDNO

49,2

NEKOLIKO PUTA MJESEČNO

26,7

NEKOLIKO PUTA GODIŠNJE

5,8

GOTOVO NIKADA

2,5

ODGOVORI

CIJENA

11,7

KVALITETA

36,7

ODNOS CIJENE I KVALITETE

47,5

0,8

PITANJE: OD KOJEG PROIZVOĐAČA NAJČEŠĆE KUPUJETE SIR?

anketi Infiniti komunikacija provedenoj u rujnu na reprezentativnom uzorku od 120 ispitanika najpopularniji sir kod Hrvata je gauda koji najčešće kupuje 35,8 posto spitanika. Tvrde sireve najčešće kupuje 25 posto Hrvata, a mladi sir njih 21,7 posto. Znatno manje ih se odlučuje za fetu (6,7%) ili edamer (5,8%) ili neku drugu vrstu sira (5%). Muškarci su u odnosu na žene skloniji fermentiranim sirevima jer se za njih opredjeljuje 32,6 posto ispitanika i 20,3 posto žena koje su pak sklonije mladom siru (24,3%) nego muškarci (17,4%). Najpopularnijem siru u Hrvatskoj skoropodjednako su skloni i muškarci i žene (37% i 35,1%). Kada su u pitanju proizvođači kod Hrvata je najpopularniji Vindijin sir koji kupuje njih 35 posto. Petina Hrvata sireve kupuje najšeće na tržnicama, proizvode Sirele kupuje njih 13,3 posto, Dukata 9,2 posto,

PROFESSIONAL

ODGOVORI

Zdenke 5 posto a Belja 3,3 posto. Druge proizvođače preferira 14,2 posto ispitanih. Zanimljivo je da se za domaći sir, odnosno sir koji se kupuje na tržnicama, opredjelilo više muškaraca (21,7%) nego žena (18,9%). Skoro kod polovice Hrvata sir kao namirnica je na stolu nekoliko puta tjedno (49,2%). Njih 26,7 posto sir konzumira nekoliko puta mjesečno, dok svaki dana sir konzumira 15,8 posto ispitanih. Svaki dan sir konzumira 26,1 posto muškaraca i tek 9,5 posto žena. Vrlo rijetko, odnosno tek nekoliko puta godišnje sir konzumira 5,8 posto Hrvata dok ih 2,5 posto navodi kako vrlo rijetko ili nikako ne jedu sir, skoro podjednak broj muškaraca i žena (2,2% i 2,7%). Kod kupovine sira Hrvatima je najvažniji odnos kvalitete i cijene (47,5%). Vrlo važna im je i kvaliteta jer se kod kupovine sira njome vodi 36,7 posto ispitanika, nešto više muškaraca nego žena (39,1% u odnosu naspram 35,1%). Cijena je kod kupovine sira presudna za 11,7 posto ispitanih.

PITANJE: KOLIKO ČESTO KONZUMIRATE SIR?

PITANJE: KOD ODABIRA SIRA NAJVAŽNIJE VAM JE?

BREND

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / intervju - Saša Cvetojević, poduzetnik i investitor

LANI SE TRŽIŠTE OČISTILO OD RIZIČNIH TVRTKI, A OVE SE GODINE BUDI POTROŠNJA piše Gorden Knezović

fotografija Darko Marić

INTERVJU: SAŠA CVETOJEVIĆ: OTPRILIKE JE U INSAKU OMJER STRANE I DOMAĆE ROBE PODJEDNAK, ZADNJIH NEKOLIKO GODINA SMO USPJELI POVEĆATI UDJEL DOMAĆIH PROIZVODA JER SMO S NEKIM DOBAVLJAČIMA USPJELI POSTIĆI ZADOVOLJAVAJUĆE UVJETE. PRIJE ČETIRI-PET GODINA IMALI SMO OKO 80 POSTO ROBE IZ UVOZA 26

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / intervju - Saša Cvetojević, poduzetnik i investitor

Saša Cvetojević uspješan je poduzetnik s

dugogodišnjim iskustvom u zdravstvenom sektoru, mobilnim telekomunikacijama te u distribuciji robe široke potrošnje. Vlasnik je i suvlasnik nekoliko tvrtki te zdravstvenih ustanova koje posluju na hrvatskom tržištu. Vrlo je aktivan član CRANE-a, hrvatske mreže poslovnih anđela, odnosno privatnih investitora zainteresiranih za ulaganja u proi-zvodne i inovativne tvrtke u vrlo ranom stadiju razvoja. Tijekom dosadašnjeg investiranja, stekao je iskustvo u predstavljanju projekata investitorima na EU i SAD tržištu. Neki od projekata u koje je investirao već posluju kao etablirane tvrtke na domaćem i stranim tržištima. Član je Hrvatske udruge poslodavaca te Hrvatskog društva za farmakoekonomiku i ekonomiku zdravstva. Dopredsjednik je Udruge ljekarnika u Hrvatskoj udruzi poslodavaca. Kao predsjednik Udruge ljekarnika u dva mandata, do 2012 godine, bio je član Vijeća Članica HUP-a, te je sudjelovao u radu Gospodarsko socijalnog vijeća. Sudjelovao je u upravljanju Hrvatskim Zavodom za Zdravstveno Osiguranje HZZO, kao član Upravnog Vijeća u četiri mandata, do 26.01.2012 godine. Sudjeluje na mnogim regionalnim i svjetskim konferencijama vezanim za pitanje zdravstva, upravljanja u zdravstvu, socijalne i mirovinske politike. Uključen je mnoge projekte u informatizaciji zdravstva i poboljšanju efikasnosti zdravstvenih sustava. Radio je kao konzultant na nekoliko projekata domaćih i međunarodnih tvrtki i organizacija vezanih za poslovanje u zdravstvu. Sudjelovao u pregovorima za pristupanje EU kao član radne skupine u poglavlju Zaštita potrošača i zdravlja. 2012. godine sa još trojicom suosnivača pokreće ZIP, Zagrebački inkubator poduzetništva, gdje radi na mentoriranju i pomaganju mladim poduzetnicima. Nakon studija ekonomije na Ekonomskom Fakultetu Zagrebačkog sveučilišta završio je posljediplomski studij i stekao diplomu iz zdravstvenog menadžmenta na Medicinskom fakultetu. Završio je i trening program iz upravljanja ljudskim resursima na Međunarodnom institutu za menadžment u Nicosiji, u Republici Cipar. Alumni je Akademije za politički razvoj gdje je pohađao i Summer University for Democracy of the Council of Europe u Strassbourgu 2006 godine. 2013 godine u Akademiji je izabran za člana Upravnog odbora. Specijaliziran je za upravljanje ljudskim resursima, upravljanje projektima i zdrastvenim institucijama, te poslovne pregovore. Osnovali ste Insako prije 25 godina, dakle sudionik ste i svjedok cijelog razdoblja kretanja tržišta robe široke potrošnje i robe u HoReCa kanalu u neovisnoj Hrvatskoj. Kako se razvijalo to tržište? › Jedan, sad već vrlo mali dio, posla koji radi Insako je klasična veleprodaja, drugi dio je distribucija određenih brandova

PROFESSIONAL

❃

VELIKI DISTRIBUTERI ZBOG SVOJEG USTROJA NE MOGU BITI FLEKSIBILNI POPUT NAS, ONI SU PUNO BOLJI PARTNERI ZA VELIKE PRINCIPALE, MI SMO PUNO BOLJI ZA MANJE TVORNICE KOJE ŽELE PRISTUP NA NAŠE TRŽIŠTE. SADA, KADA NAM JE OTVORENO TRŽIŠTE EUROPSKE UNIJE, U INSAKU SMO POSTALI JOŠ FLEKSIBILNIJI I PRILAGODLJIVIJI U PRUŽANJU USLUGA NA TRŽIŠTU, TE IMAMO ŠIRI IZBOR ROBE.

principala stranih ili domaćih i treći dio je klasična logistika koju radimo kao outsourcing za klijente. Dio naših klijenata dolazi iz javne nabave, pa stalno pratimo javne natječaje, dio naših klijenata su iz maloprodaje, tu spadaju i mali dućani i trgovački lanci, jedan dio klijenata je i veleprodaja, i jedan dio su nam krajnji kupci iz HoReCa kanala, dakle hoteli, restorani i barovi i one tvrtke koje su se specijalizirale za opskrbu u HoReCa kanalu. Insako je osnovan 1990. godine, uskoro slavimo 25 godina postojanja, osnovni nam je posao trgovina, ali smo tijekom godina razvili poslove distribucije i logistike. Našim razvojem svrstali smo se u distributere srednje veličine u Hrvatskoj. Veliki distributeri zbog svojeg ustroja ne mogu biti fleksibilni poput nas, oni su puno bolji partneri za velike principale, mi smo puno bolji za manje tvornice koje žele pristup na naše tržište. Sada, kada nam je otvoreno tržište EU, mi smo postali još fleksibilniji i prilagodljiviji u pružanju usluga, imamo širi izbor robe. Na primjer ono što se nekada zvao paralelni uvoz, sad je daleko jednostavnije. Za neki brend u Hrvatskoj postoje distributeri koji službeno zastupaju taj brand ili proizvođača, a s druge strane smo mi koji robu nabavljamo u dosta zemalja Europske unije pa i svijeta i također uvozimo proizvode tog brenda. Ponekad se proizvodi određenog brenda na stranim tržištima mogu pronaći bitno povoljnije nego kod ovlaštenog distributera. Cijena u nekim zemljama može biti niža nego kod nas, zbog cjenovne politike proizvođača, uvjeta na nekim tržištima a ponekad i zbog tečajnih razlika. Usto, veliki distributeri nemaju širinu asortimana poput nas. Oni imaju svoje dobavljače i točno se zna što se od njih može kupiti, no mi smo tu puno fleksibilniji. Mi možemo isporučivati robe različitih proizvođača, čak i međusobno konkurentnih. Često rješavamo specifične potrebe naših kupaca i širimo asorti-

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

man prema njihovim potrebama. Pri tome, mi možemo ponuditi ne samo različite proizvode nego i proizvode različitih cjenovnih razreda što veliki distributeri često puta ne mogu. Dodatno, puno smo fleksibilniji oko minimalnih količina, uvjeta prodaje te načina dostave. Koliko imate domaće a koliko strane robe? › Načelno, želja mi je imati u asortimanu što više domaće robe. No, postoji dosta problema u odnosu s nekim domaćim dobavljačima. Kod nabave asortimana sredstava za pranje i čišćenje, surađujemo s dvije vodeće domaće tvornice i par manjih. Cijene i uvjeti koje od njih dobijamo su još uvijek prilično lošiji od usporednih ponuda stranih proizvođača. Sumnjam da su njihovi ulazni troškovi toliko veći od, primjerice, proizvođača iz Turske s kojim gpdinama odlično surađujemo. Nekako mi se više čini da nas oni gledaju kao konkurenta, pa na kraju nas prisile da i budemo konkurenti. Često su spremnijji ponuditi nesrazmjerno bolje uvjete nekom stranom trgovačkom lancu, nego nama, pa onda čak i uz visoke troškove prijevoza, te sve logističke probleme (intermodalni prijevoz – kamion-brod-željeznica) i daleko duže vrijeme isporuke, nama strani proizvođač bude daleko povoljniji. No, da se vratim na pitanje, otprilike je kod nas omjer strane i domaće robe podjednak. Zadnjih nekoliko godina smo uspjeli povećati udjel domaćih proizvoda, jer smo s nekim domaćim dobavljačima uspjeli postići zadovoljavajuće uvjete. Prije četiri-pet godina imali smo oko 80 posto robe stranog porijekla, tu smo robu ili direktno uvozili ili kupovali od distributera. Kakva je situacija s javnim nabavkama? Koliko je kod nas taj sustav razvijen u odnosu na stanje u razvijenijim zemljama EU? › Kod nas proizvođači češće idu direktno na javne natječaje. Po meni, to je neobičan pristup. Neki naši proizvođači imaju čitave odjele koji se bave isporukama krajnjim potrošačima – prvenstveno su to obveznici javne nabave, a taj segment tvrtci nosi jednoznamenkasti postotak ukupnih prihoda. Njihova ukupna logistika

❃

ČESTO RJEŠAVAMO SPECIFIČNE POTREBE NAŠIH KUPACA I ŠIRIMO ASORTIMAN PREMA NJIHOVIM POTREBAMA. PRI TOME, MI MOŽEMO PONUDITI NE SAMO RAZLIČITE PROIZVODE NEGO I PROIZVODE RAZLIČITIH CJENOVNIH RAZREDA ŠTO VELIKI DISTRIBUTERI ČESTO PUTA NE MOGU ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / intervju - Saša Cvetojević, poduzetnik i investitor

prilagođena je podršci proizvodnje – velikim isporukama, a kod javnih natječaja često morate zadovoljiti puno širi asortiman, isporučivati male količine na udaljena mjesta, zadovoljavajući različite tipove kupaca. Za razliku od njih, mi drugačije pristupamo javnim natječajima. Naš asortiman je prilagođeniji cjenovno i širinom a naša ukupna logistika je sposobnija odraditi isporuke od cijelog kontejnera do pojedinog komada kamionom. Mi imamo veliko iskustvo kod tih natječaja. To je od presudne važnosti jer svaka mala pogreška u dokumentaciji diskvalificira iz natječaja. Postupak je vrlo formaliziran i potrebno je raditi duže vremena na pripremama kako tehnički, tako i educirati ljude koji se bave izradama ponuda. Potrebno je na dnevnoj bazi osvježavati zakonski propisanu dokumentaciju koja je predviđena za svaki artikl, pratiti sve zakonske promjene, jer u trenutku objave natječaja često nemate dovoljan rok kako bi uskladili neki nesukladni proizvod. Kupcu je bitno ponuditi pravi miks proizvoda, jer kod javne nabave kupac ne smije preferirti ni jedan konkretan brand. Proizvođač nema toliku širinu asortimana i često mora ponuduti neki svoj proizvod koji je po nekom kriteriju suboptimalan. Za razliku od proizvođača mi imamo proizvode više proizvođača i različitih cjenovnih razreda te možemo sastaviti znatno bolju ponudu, ponudu znatno boljeg omjera kvalitete i cijene. U Hrvatskoj je država u širem smislu, još uvijek vrlo velik potrošač roba i usluga. Nadam se da će se to u budućnosti smanjivati i da će javnih nabava biti manje, kako će i država polako prepuštati neke aktivnosti tržištu. Velik problem vidim i u čestim izmjenama zakona koji reguliraju javnu nabavu. S novim zakonom se još svi naručitelji nisu ni saživili, a opet idu izmjene. U kojem smjeru očekujete da će se razvijati tržište robe široke potrošnje? Koliko se naše tržište razlikuje od drugih nacionalnih tržišta u zapadnoj Europi? › Teško je to predvidjeti. Često sudjelujem na dosta stručnih konferencija u inozemstvu i posjećujem mnoge sajmove. Smatram da smo mi tek ušli u zajedničko tržište EU i mnogima još nije jasno kako isto funkcionira u potpunosti. Naši porizvođači sve više koriste mogućnosti koje im zajedničko tržište pruža i okreću se prodaji na EU tržištu. Velika se promjena dogodila samim našim ulaskom u Uniju jer od tada imamo relativno jednostavnu proceduru izlaska naše robe u druge zemlje Unije kao i ulaska robe iz članica Unije kod nas. Kako smo i prije imali prisutne gotovo sve relevantne proizvođače u FMCG segmentu na našem tržištu, samtram da imamo daleko veću šansu u izvozu naših kvalitetnih proizvoda, nego što se moramo bojati značajnog rasta uvoza. Raduje me da izvoz raste i da se mnogi kolege sve više okreću izvozu. Naplata je bolja, količine su veće. U maloprodaji nam predstoji ponovno 28

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

❃

U HRVATSKOJ JE DRŽAVA U ŠIREM SMISLU, JOŠ UVIJEK VRLO VELIK POTROŠAČ ROBA I USLUGA. NADAM SE DA ĆE SE TO U BUDUĆNOSTI SMANJIVATI I DA ĆE JAVNIH NABAVA BITI MANJE, KAKO ĆE I DRŽAVA POLAKO PREPUŠTATI NEKE AKTIVNOSTI TRŽIŠTU. VELIK PROBLEM VIDIM I U ČESTIM IZMJENAMA ZAKONA KOJI REGULIRAJU JAVNU NABAVU. S NOVIM ZAKONOM SE JOŠ SVI NARUČITELJI NISU NI SAŽIVILI, A OPET IDU IZMJENE

VELIKA SE PROMJENA DOGODILA NAŠIM ULASKOM U EU JER OD TADA IMAMO JEDNOSTAVNU PROCEDURU IZLASKA NAŠE ROBE U DRUGE ZEMLJE EU KAO I ULASKA ROBE IZ ČLANICA EU KOD NAS. KAKO SMO I PRIJE IMALI SVE RELEVANTNE PROIZVOĐAČE U FMCG SEGMENTU KOD NAS, IMAMO DALEKO VEĆU ŠANSU U IZVOZU NAŠIH KVALITETNIH PROIZVODA

preslagivanje, u kojem će još poneki srednje velik lanac ili propasti ili biti preuzet. Kriza je na mnoge ostavila traga, smanjila je broj malih trgovaca. Kod nas su navike kupovine takve da će pak ostati dio tradicionalne trgovine, dosta kvartovskih dućana. Prisutna je komocija kupovine jednog dijela asortimana u najbližem dućanu, a ima i puno malih mjesta gdje se trgovačkim lancima ne isplati otvarati trgovine. HoRaCe segment je kod nas i dalje usitnjen, posebno u domeni barova i restorana. Kod nas još uvijek nema velikih domaćih franšiza kao u nekim drugim zemljama. Rijetki su lanci restorana ili barova gdje imate definirane asortimane i sigurnost poslovanja s njima, još prevladavaju samostalni objekti. Velik broj ih propada, otvara se dosta novih, na tom područje vlada poprilična poslovna nesigurnost. Za očekivati promjene i u HoRaCe kanalu, no vidjeti ćemo kojom će se to brzinom događati.

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

PROFESSIONAL

fmcg / intervju - Saša Cvetojević, poduzetnik i investitor

Kako ste zadovoljni zakonskim uređenjem trgovine? › Mi u trgovini tek usvajamo europske norme, a to prilagođavanje obilježeno je popriličnim problemima, nejasnoćama, nesnalaženjima. Naši zakonodavci se baš i ne snalaze u toj prilagodbi, na primjer na našu zakonsku regulativu dopišu europsku pa se onda stanje u praksi zakomplicira. Na primjer, kod neprehrambenih proizvoda dosta se zakonske regulative mijenja, tako su se za neke proizvode sigurnosno-tehnički listovi u par zadnjih godina mjenajli četiri-pet puta, to nas distributere dosta košta. Usto, niz je i drugih stalnih izmjena, praktično svaki mjesec imamo posla s nekim promjenama u papirologiji. Čak i nama koji smo na taj posao fokusirani, to je vrlo teško to pratiti. Dodatno, imamo i stalne i učestale promjene vezane za poslovanje. Često se mjenjaju propisi o zaštiti na radu, pa učestale promjene propisa vezano za prijevoz i distribuciju... Vrlo teško, složeno a i skupo je sve to pratiti. Na primjer, iako imamo suvremene sustave za praćenje kamiona morali smo angažirati vanjsku tvrtku za praćenje i kontrolu tafografa jer sami ne možemo kvalitetno to odraditi, odnosno skuplje bi nas koštalo. U Hrvatskoj se često čudimo zašto su kod nas sve skuplje nego u nekim drugim zemljama.Skupo je i zato jer sami iskompliciramo stvari pa onda troškove te kompliciranosti moramo ugraditi u cijene proizvoda. Malo smo tržište, prodaju se male količine roba. Na te male količine robe, ti administrativni i operativni troškovi imaju veći apsolutni utjecaj na povišenje cijene proizvoda nego na većim tržištima. Izlaz je u pojednostavljenju procedura kako zakonskih, tako i internih. Manji set zakona lakše je i kontrolirati, te provoditi i tada dobijamo daleko uređeniji sustav, nego ovaj koji je prenormiran u teoriji a kaotičan u praksi.

PROFESSIONAL

Sedam godina je krize iz nas, kako se ona odrazila na vaše poslovanje? › Kod nas je kriza počela negdje 2008. godine a mi u Insaku smo već bili pripremljeni na nju. Strogo smo pazili na sve aspekte poslovanja, pratili pokazatelje i naše i tržišta, nastojali smo posložiti tvrtku tako da budemo spremni izdržati par godina lošeg poslovanja. Samim početkom krize rezali smo sve troškove koji nisu bili nužni za posao, mjenjali smo asortiman proizvoda, nastojali smo ih prilagoditi krizi. Dolaskom krize uspjeli smo privesti kraju proces definiranja našeg asortimana. Uveli smo dosta naših robnih marki – PRENS liniju kvalitetnih a povoljnih sredstava za čišćenje, ARTU/MOUSTACHE liniju hrane za kućne ljubimce, PRINC liniju tekućih sapuna za ruke i detergenata za suđe s iznimno niskom cijenom i mnoge druge. Asortiman smo prilagodili smanjenoj potrošnji, bio je cjenovno pristupačniji i tržište je te naše proizvode dobro prihvatilo. No, i unatoč tome imali smo pad prometa. Ako usporedim najbolje godine, pad prometa je bio oko 10 posto. Dobar dio tog pada bio je i programiran jer smo smanjivali i našu izloženost onim kupcima koji su bili rizični. Potvrda da smo to prilično dobro odradili je i činjenica da imamo potraživanja samo iz jedne ozbiljnije predstečajne nagodbe. Mislim da je prošla godina bila prekretnica jer se tržište tijekom krize očistilo od tih rizičnih tvrtki. Podaci našeg poslovanja, iz drugog kvartala ove godine, potvrđuju da se kod nas potrošnja budi. Naš poslovni rezultat ove godine, ako se nastavi trend, bit će značajno bolji od prošle dvije-tri godine. To je rezultat promjena u našem poslovanju ali i ukupnog „buđenja“ tržišta. Ovogodišnja turistička sezona je tome dodatno i značajno

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

doprinjela Naši poslovni rezultati iz srpnja ove godine najbolji su od osnivanja tvrtke. Ove smo godine ponovno otvorili predstavništvo Insaka u Splitu, koje smo zatvorili pred krizu jer smo tada zaključili da ne može biti isplativo. Očekujemo u idućoj godini da će naše predstavništvo u Splitu imati bolje rezultate i prema HoReCa kanalu, jer to iz Zagreba nismo mogli kvalitetno odraditi. Kakvi su vam planovi s robnim markama? Kakvi su inače trendovi na tržištu s robnim markama? › Prilično smo zadovoljni segmentom naših robnim marki, planiramo ga i dalje širiti, ne tako ekstenzivno kao prije dvije-tri godine kada smo ga uveli, ali svakako u nekim kategorijama proizvoda očekujemo novitete. Kod robnih marki vrlo je važno predhodno iskustvo s tržišta, uvidjeti što tržište traži, pogoditi dobar omjer cijene i kvalitete. Mnogi kod robnih marki počinju s najslabijom kvalitetom i s najmanjom cijenom, no to više nije trend. Upravo je najbitniji dobar omjer kvalitete i cijene. Mislim da ćemo za otprilike godinu dana u Insaku dostići pravi omjer naših robnih marki, jer nam je cilj imati u ponudi i premium brandove i svoje robne marke ali i low-cost proizvode. Pokušavamo olakšati izbor našim klijentima, najviše krajnjim korisinicima, savjetujući ih da najniža cjena proizvoda i nije najisplativije rješenje. Najisplativije rješenje je upravo neka sredina koju treba pogoditi, prosječna cijena za dobru kvalitetu, najveća vrijednost za uložen novac. Nakon što se naš PRENS etablirao u sredstvima za čišćenje domaćinstva i ureda, sada razvijmo PRENS PROFESSIONAL varijantu za segment profesionalnih praonica suđa, veša te upotrebu u industriji. ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

U organizaciji časopisa DVODNEVNA EDUKATIVNA POSLOVNA KONFERENCIJA, DODJELA GODIŠNJIH NAGRADA B2B SUPERPRODAVAČ GODINE I SUPERPRODAVAČ PARTY

Hotel HotelAntunović, Antunović,Zagreb, Zagreb,26. 26.ii27.11.2015. 27.11.2015.od od99do do17 17sati sati

dobrih razloga zašto doći na Superprodavač konferenciju:

• • • •

24 predavanja iz područja prodaje 23 vrhunska predavača, prodajni konzultanti 2 dana prodajne edukacije Iznimno pristupačna cijena-SAMO 62,00 kn po jednom predavanju • Poslovni kontakti s kolegama iz prodajne struke

• Brojni praktični primjeri i vježbe s ciljem unapređenja vaših prodajnih rezultata • Večernje druženje na Superprodavač party-u by DJ Saša Šoštarić • Dodjela godišnjih nagrada B2B Superprodavač godine • Svakom sudioniku poklon by

PP RR OO GG RR AA M M KKOO NN FF EE RR EE NN CC II JJ EE SS UU PP EE RR PP RR OO DDAAVVAAČČ 22 00 11 55 .. PRVI DAN, 26.11.2015. (četvrtak), hotel Antunović, Dvorana Tomislav

VRIJEME 8:30-9:00 9:00-10:00

DVORANA 1 Business2Customer MALOPRODAJA I USLUGE REGISTRACIJA SUDIONIKA Željko Šundov: Da li stvarno znate kako vaši kupci kupuju

DVORANA 2 Business2Business Velimir Srića: Kako pobijediti konkurenciju primjenom suvremene informacijske tehnologije

10:00-10:30 10:30-11:30

PAUZA ZA KAVU by Mladen Jančić: Kratki prodajni chit-chat

11:30-11:45 11:45-13:00

PAUZA

13:00-13:45

PAUZA ZA RUČAK (ručati možete u prizemlju hotela, samoposlužni restoran Lucija, cijena jednog menua je 40 kn) Saša Petar: Irena Jurjević: Osmijeh i kako ga steći-motivacija kupca Samomotivacijom do uspjeha u prodaji

13:45-15:00

15:00-15:15 15:15-16:30

16:30-17:45

18:00-20:00 30

Asja Lajtman: Znate li stvoriti dodanu vrijednost kupcu

PAUZA ZA KAVU Kamilo Antolović: Tržišna komunikacija za maloprodaju

Mario Pintar: Kako izgraditi vlastitu mailing listu

SUPERPRODAVAČ PARTY by DJ Saša Šoštarić

Danijel Bićanić: Proaktivno generiranje preporuka

Toni Babić: Pregovaračke taktike u B2B prodaji

Tomislav Bekec: Kako tri pitanja mogu udvostručiti prodaju Matej Sakoman: Telefonska komunikacija i prodaja putem telefona

r u j a n / l i s t o p a dDodjela 2 0 1 5 godišnjih nagrada B2B w w w. f a c e b o o k . c ogodine, m / w w w. p r o f e s sBAR iona l . h r Antunović (8 kat)PROFESSIONAL Superprodavač VERTIGO hotela

Voditelj programa: Mario Valentić

PRIJAVNICA ZA DVODNEVNU KONFERENCIJU „S U P E R P R O D A V A Č“

Cijena jedne kotizacije za DVA dana iznosi

1.490,00 kn + PDV 25%

U cijenu jedne kotizacije uračunata su predavanja prema dvodnevnom programu organizatora, radni materijali (blok, kemijska olovka, ulaz na večernji party) te potvrda o sudjelovanju. Gotovinske uplate na samoj konferenciji ne primamo.

POPUST ZA VEĆI BROJ POLAZNIKA (IZ JEDNE TVRTKE)

• Od 3 do 5 polaznika 5% (na osnovnu cijenu kotizacije) • Od 6 i više polaznika 10% (na osnovnu cijenu kotizacije)

Naziv tvrtke: _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Ime i prezime osobe/osoba: ____________________________________________________________ ______________________________________________ _______________________________ Adresa tvrtke: ___________________________________________________________________ Telefon: _________________________________ Fax: ___________________________________ E-mail: ________________________________________________________________________ Potpisi i pečat:

KAKO SE PRIJAVITI? Svoje sudjelovanje

možete prijaviti na e mail info@poslovni-savjetnik.com ili na fax. 01/48 36 099, tel. 01/49 21 742

Molimo da ispunjenu prijavnicu pošaljete na fax. 01/48 36 099 ili na e mail: info@poslovni-savjetnik.com

 SPONZORI

MEDIJSKI POKROVITELJI

ORGANIZATOR JE ČASOPIS online

DRUGI DAN, 27.11.2015. (petak), hotel Antunović, Dvorana Tomislav VRIJEME 8:30-9:00 9:00-10:00

10:00-10:30 10:30-11:30

11:30-11:45 11:45-13:00

13:00-13:45 13:45-15:00

DVORANA 1 Business2Customer MALOPRODAJA I USLUGE REGISTRACIJA SUDIONIKA Romeo Jerčić: Umjetnost uvjeravanja-kako navesti kupca da kupi

PAUZA ZA KAVU by Petar Majstrović: Prevladavanje kupčevog otpora i zaključivanje prodaje u zahtjevnim situacijama PAUZA Sanja Gomuzak: Utjecaj ljubaznosti na prodajne rezultate

DVORANA 2 Business2Business Branko Pavlović: Zadaća odnosa s javnošću u definiranju lojalnosti kupca i prodajni rezultati

Danijel Bićanić: Linkedin kao prodajni alat u B2B prodaji

Marija Novak Ištok: Kupovni signali u B2B prodaji-kako ćemo znati zanima li naša ponuda kupca

PAUZA ZA RUČAK UZ OFFICE FIT BY MARIO VALENTIĆ (ručati možete u prizemlju hotela, samoposlužni restoran Lucija, cijena jednog menua je 40 kn) Emil Pavić: Davor Bilman: Ugovaranje poslovnih sastanaka Kako voditi superprodavače-napredne i zaključivanje prodaje voditeljske vještine

15:00-15:15 15:15-16:30

PAUZA ZA KAVU Gordana Kastrapeli: NLP u prodaji-utjecaj pretpostavki i uvjerenja na prodaju

16:30-17:45

Barbara Ružić: Emocionalna inteligencija u prodaji

Igor Vujasinović: Kreativnost u prodaji i suvremeni istraživački alati u službi razvoja proizvoda po mjeri kupca (case study) Mirela Španjol Marković: Prodavač ili psihoterapeut

Napomena: Organizator zadržava pravowpromjene otkazivanja r u j a n konferencij, / l i s t ouplaćeni p a d novac 2 0 1se5ne vraća. w w. fprograma. a c e b oUoslučaju k .co m / w wsudjelovanja w. p r o fode strane s s i osudionika n a l . hu rroku od dva ili manje dana prije održavanja 31 PROFESSIONAL

fmcg / konferencije

USPJEH JE KADA JE ONO ŠTO OSJEĆATE, MISLITE I RADITE ISTO piše Gorden Knezović

KAKO POBOLJŠATI PRODUKTIVNOST – SAZNAJTE NA KONFERENCIJI „UBRZAJMO HRVATSKU“

nfiniti komunikacije su nedavno na hrvatsko tržište uveli svjetski priznatu metodu “Plan Your success” (Planiraj svoj uspjeh). U lipnju ove godine su u Zagrebu predstavili metodu i njezinog tvorca dr. Jose Manuel Toressa velikom broju hrvatskih poduzetnika i novinara. U rujnu je Jose Manuel Torres održao seminar o svojoj metodi „Plan Your success“. Metodu „Plan Your success“ Infiniti komunikacije prije pola godine primijenili su unutar kompanije što je rezultiralo povećanjem produktivnosti od 30 do 130% na pojedinačnoj razini. Jose Manuel Torres, jedan je od vodećih europskih, ali i svjetskih eksperata

❃

„Primjenom metode ‘Plan Your Success’ na naš prodajni tim, podigli smo pojedinačne rezultate od 30 do 130% u roku od 3 mjeseca. Osobno, primjena alata i tehnika planiranja te upravljanja vremenom omogućila mi je vrijeme za bavljenje ključnim stvarima kako u poslu tako i u životu“, rekao je o metodi Željko Jukić, CEO Infiniti komunikacije.

❃

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

u sferi poslovne edukacije i već godinama uspješno implementira koncept ‘’Planiraj svoj uspjeh’’, kao licencirani model koji uspješno mijenja i eksponencijalno ubrzava poslovanje, kako malih i srednjih tvrtki, multinacionalki, ali i lokalnih sredina i javne uprave. Torres je inače inženjer i doktor informacijske sigurnosti, koji se školovao i doktorirao u SAD-u, autor je nekoliko poslovnih bestselera, motivacijski govornik, ali i vrhunski sportaš triatlonac, sudionik nekoliko utrka IRON MEN. Riječ je o čovjeku ogromnog znanja, neiscrpne energije i neodoljive karizme, koji podučava i inspirira neke od vodećih europskih lidera. Njegovo viđenje i koncept

promjena koje podučava kroz platformu ‘’Planirajte svoj uspjeh’’, međunarodno je priznata metoda, do sada testirana u 300- tinjak vodećih kompanija diljem svijeta. Pojedinci i kompanije, kao i javni sektor koji usvoje i primjenjuju poslovni i organizacijski koncept ovog stručnjaka unutar nekoliko mjeseci drastično poboljšavaju poslovanje, a učinkovitost se povećava od 50 do 100 posto. „Uspjeh je kada ono što osjećate, mislite i radite isto“, naglašava Jose Manuel Torres ukazujući kroz svoje metode na usklađivanje poslovnih i osobnih ciljeva u poslovnoj sredini i ukupnom gospodarskom okruženju. Nerijetko menadžeri i zaposlenici stihijski rade posao za

„Izuzetno sam zadovoljan svime što sam čuo i naučio tijekom seminara ‘Plan your success’. Kada danas uspijete odvojiti vrijeme za usvajanje novih znanja i vještina očekivanja su velika, bez obzira koliko ste toga već i do sada naučili. Ulaganje u nova znanja i vještine danas je potrebnije nego ikada. Pristup ovakvom načinu razmišljanja koji sam imao prigodu čuti može imati veliki utjecaj za razvoj nečijeg života, posla i organizacije tima. Sve više smo predani radu i ponekad je potrebno stati i razmisliti kako dalje, i to ne iz razloga što doista ne znamo kako, već zbog prevelikog broja informacija koje nas dohvaćaju na svakom koraku. Vjerujem da primjenom pokazanog tijekom seminara svatko od nas može napraviti zaokret u životu i poslu. Naravno, ne možemo sve doslovno primjenjivati, ali imati ovakvu osnovu daje nam veće mogućnosti biti zadovoljan i učinkovit, a to je najbolji put ka uspjehu“, Krunoslav Bodružić, direktor prodaje u Tele2 Hrvatska

❃

koji su odgovorni, ne pridržavajući se dosljedno niti kratkoročnih, niti srednjoročnih, a niti dugoročnih ciljeva. Pri takvom načinu rada gube značajnu energiju u svojoj neorganiziranosti i neusmjerenosti na stvaranja ključnih ravnoteža između svojih potencijala i ciljeva, bilo da je riječ o njihovim osobnim ciljevima bilo da je riječ o ciljevima poslovne zajednice u kojoj rade. Usvajanje metoda iz „Plan Your Succes“ umnogome pomaže u snažnim promjenama, unaprijeđenju učinkovitosti, daleko boljem iskorištavanju potencijala i utrošene energije, te u konačnici u promjeni poslovnih rezultata od kojih im zavisi karijera i osobni život.

„Prezentiranje metode ‘Plan Your succes’ je bilo jako zanimljivo. Smatram da su metode posebno zanimljive i korisne za tvrtke koje su u restrukturiranju koje ih mogu koristiti za poboljšanje svojega poslovanja i usmjeravanje poslovanja na pravi smjer, posebno su zanimljive i korisne za direktore prodaje u tvrtkama“, Ružica Adamović, direktorica Službe za kreditne analize Hrvatskog kreditnog osiguranja

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

❃

„Sve metode i objašnjenja koje je izložio gospodin Torres izgledaju jasni i razgovjetni kao nešto što je samo po sebi razumljivo, prihvatljivo i nešto čega se trebamo pridržavati kako bi smo uspješno radili, no mislim da je osnovni problem pridržavati se tih metoda i načina djelovanja izloženim u tim metodama“, Jasna Pavlović, pomoćnica direktora prodaje u Velebit osiguranju

PROFESSIONAL

fmcg / konferencije

POZIVAMO VAS NA POSLOVNU KONFERENCIJU

CILJEVI KONFERENCIJE PREDSTAVITI JEDNOSTAVNU I DOKAZANU METODU UPRAVLJANJA VREMENOM PREDSTAVITI METODU UČENJA KOMPANIJA KAKO SE KONCENTRIRATI NA NAJVEĆU AKCIJU U KRATKOM VREMENSKOM PERIODU STVARAJUĆI MOMENTUM I OSTVARUJUĆI DUGOROČNI REZULTAT PREDSTAVITI POSLOVNI I ORGANIZACIJSKI KONCEPT „PLANIRAJTE SVOJ USPJEH“ KOJI DRASTIČNO UTJEČE NA POBOLJŠANJE POSLOVANJA I PRODUKTIVNOSTI

KOME JE KONFERENCIJA NAMIJENJENA KONFERENCIJA JE NAMIJENJENA PREDSTAVNICIMA VLADE, MINISTARSTAVA, VLADINIH AGENCIJA, OPĆINA, ŽUPANIJA, GRADOVA, UDRUGA I CIVILNOG DRUŠTVA... OČEKUJEMO VAS U KONCERTNOJ DVORANI VATROSLAV LISINSKI 03. STUDENOG U 10 SATI

dr. Jose Manuel Torres

Dr. Jose Manuel Torres

www.planyoursuccess.hr

PROFESSIONAL

„Danas mladi ljudi trebaju znati kako planirati osobne financije, trebaju znati kako promijeniti svoje stanje, kako se samomotivirati, kako planirati svoje ciljeve. Danas imamo tehnologiju, imamo sve, ali nemamo stil života. Vlade, agencije, tvrtke svjesne su da se moramo promijeniti. Trebamo investirati u edukaciju, trebamo investirati u razumijevanje i trebamo investirati u „igre uloga“, jer je to jedini način kako možemo razviti svoje vještine. Ako razvijete svoje vještine, razumijevanje i edukaciju – strah nestaje. Ako strah nestaje kreće akcija, a akcija uvijek stvara rezultate“.

www.infiniti.hr

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

fmcg / kolumna

BEZ STRASTI NEMA NAPRETKA piše Emilija Magdić

KADA BIH MOGLA IZDVOJITI SAMO JEDAN SAVJET KOJI ME JE DOVEO DO MJESTA NA KOJEM SAM DANAS ONDA JE TO DEFINITIVNO-PRESTANITE ČEKATI! BUDITE PROMJENA KOJU ŽELITE VIDJETI U SVIJETU. NE OD SUTRA, NE OD PONEDJELJKA, NE OD PRVOG U MJESECU, VEĆ OD DANAS, VEĆ OD SADA

nu mladu osobu da napravi isto, smatrat ću da sam uspjela. Naime, nama Hrvatima je susjedova trava uvijek zelenija. Sve što nema prefiks hrvatsko je bolje, poželjnije. Europa i američki san. Uvijek me fascinirala činjenica da se ovdje ne prihvaća posao ukoliko ne donosi managersku poziciju, službeni auto i peteroznamenkastu plaću odmah po početku radnog odnosa, no zato se bez razmišljanja prihvaća radno mjesto koje je ispod svake kvalifikacije, ali je u Irskoj. Zapamtite, ne radi se o tome što Hrvatska može ponuditi vama. Pitanje je, što vi možete ponuditi Hrvatskoj?

esen me uvijek asocira na nove početke. Godišnji odmori su gotovi, a ulice opet prometne. Počinje još jedna akademska godina, vrijeme je za nove odluke i za nove projekte. Ova je godina bila izuzetno uzbudljiva, kako za agenciju Infiniti komunikacije u kojoj sam zaposlena, tako i za mene osobno i osjetila sam potrebu da s vama, čitateljima Professionala, podijelim dio izazova s kojima se kao izvršna direktorica časopisa svakodnevno suočavam.

„Odaberi posao koji voliš i više nikada u životu nećeš morati raditi niti jedan dan“ Konfucije Jedna sam od onih sretnika koji obožavaju svoj posao i ponedjeljak je moj omiljeni dan u tjednu. Ispred mene je 7 praznih stranica koje mogu ispuniti najbolje što znam i čvrsto vjerujem da pomicanjem vlastitih granica pomičem i mali dio svemira u nekom boljem smjeru. I zato ne mogu opisati koliko me rastužuje činjenica da većina ljudi danas posao doživljava kao nešto što se mora, nešto što je jednostavno tu. Na radnom mjestu provodimo 8 sati. U teoriji, u praksi je to često i puno više. Bojim se i pomisliti koliko je to sati u životu prosječne osobe, koliko je to u nepovrat bačenog vremena uko-

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5

hrvatska, probudi se!

liko svoj posao doživljavaju samo kao sredstvo za plaćanje režija. I čekaju. Na kraj radnog vremena, na vikend. Čekaju na nove izbore, novu vladu. Vizu za Ameriku, dobitak na lotu. Kad bih mogla izdvojiti samo jedan savjet koji me je doveo do mjesta na kojem sam danas onda je to definitivno-prestanite čekati! Budite promjena koju želite vidjeti u svijetu. Ne od sutra, ne od ponedjeljka, ne od prvog u mjesecu, već od danas, već od sada. ne želim otići iz hrvatske

Nakon završetka prediplomsk-

og studija na Zagrebačkoj školi ekonomije i managementa, upisala sam MBA i otišla na studentsku razmjenu na Kyung Hee university u Južnu Koreju. Reklo bi se što dalje od Hrvatske. Iako je to bilo iskustvo za cijeli život i odskočna daska za budućnost, vratila sam se. U zemlju za koju se i dalje vjeruje da nema što za ponuditi i da je posao moguće dobiti samo preko veze, zemlju koja ne zna iskoristiti prirodna bogatstva i resurse i koja cijelu godinu živi od turizma koji je nešto što se jednostavno događa. I nije mi žao, štoviše, ako moje iskustvo potakne samo jed-

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

Kažu da je čovjek prosjek pet osoba s kojima provodi najviše vremena. Mojih pet ljudi čini skupinu individualaca koji se usude razmišljati drugačije i imam tu sreću da upravo s njima provodim radno vrijeme. Možda smo idealisti koji na svijet gledaju kroz ružičaste naočale, ali upravo nam je ta strast prema onome što radimo i vjera u bolje sutra dala dovoljno hrabrosti i drskosti da se usudimo izazvati Hrvatsku. Jer ako bi svaka organizacija imala pojedince koji će ubrzati poslovne procese, neminovno će doći i do ubrzanja cijele ekonomije. S tom vizijom nastao je projekt i istoimena konferencija „Ubrzajmo Hrvatsku“. I možda je to onaj mali, prvi korak prema promjeni koju Hrvatska toliko treba i očekuje. Počnimo od sebe, ali krenimo zajedno. Još danas, u bolje sutra. Ja sam spremna, jeste li i vi?

PROFESSIONAL

PROFESSIONAL www.professional.hr

PROFESSIONAL

w w w. f a c e b o o k . c o m / w w w. p r o f e s s i o n a l . h r

ru j a n / l i sto pa d 2 0 1 5