PROFESSIONAL HORECA - broj 11. - 2014/veljača-ožujak

TEMA TURIZAM U ZAGREBU HoReCa ISSN : 18 47 - 8 3 3 6 | GO D I NA 4 | BROJ 1 1 | VE LJAČ A / OŽ U JAK 20 14.

bud ite u formi

Zdravi život

bi ra mo n a j p re stižnije

Najbolji zagrebački hoteli, restorani i kafići

BES PL ATN I PR I M J ER A K

zapo šl javanje žena

Globalna kriza udara na najslabije

za na jzahtjev nije

Boutique hoteli

in t erv ju

Milan Bandić

STRANCI NAJVIŠE VOLE LJUBAZNOST I SIGURNOST ZAGREBA v e l j aWWW. č a / PROFESSIO o ž u j a k 2 0N1 A 4 L. . H1 R

Nuxellence® Napunite kožu mladošću i sjajem

BROJ

1

U FRANCUSKOJ

KOD NUXE

NJEGE LICA

10 PATENATA C VJ E T N A E KS PE R T IZ A

ZAMISLITE BAJKOVITU ŠETNJU MAGIČNIM POLJIMA MAKA, DODIRE NJEŽNIH PUPOLJAKA ANCHUSE I SNAGU MISTIČNIH CVJETOVA RAJSKE PASIFLORE... Čudesna moć ovih dragocjenih biljaka nalazi se u novom, revolucionarnom Nuxellence® Jeunesse fluidu za lice koji će vašoj koži udahnuti novu mladost, napuniti njezine stanice obiljem energije i vratiti joj mladenački sjaj. Bogatstvo čak 10 ekskluzivnih NUXE patenata otkriva istinsku snagu prirode u pomlađivanju kože, a mirisni vrt očaravajućih nota i dodiri topive svilenkaste teksture čine Nuxellence® fluid neodoljivim predmetom želja.

+ 2 veljača / ožujak 2014.

NUXE proizvode potražite u ljekarnama i specijaliziranim prodavaonicama.

Više informacija na www.nuxe.hr ili na besplatan broj 0800 50 60.

PRIRODA JE ČUDESNA

www.nuxe.hr

Za lake snove...

ZAGREB: Vlaška 75a (01 6446 603), Interijer centar Solidum (01 3464 620), Zagrebački Velesajam (01 6521 522), City Centar One East (01 2945 802) RIJEKA: Strossmayerova 11a (051 372 155) SPLIT: City Centar One, Vukovarska 207 (021 682 018) PULA: Jurja Žakna 4b (052 502 218) ZADAR: Obala Kralja Tomislava bb (023 317 882) OSIJEK: Portanova, Svilajska 31a (031 283 559)

veljača / ožujak 2014. 3

hor eca

uvodnik

sadr ž a j

DAVOR VERKOVIĆ

Turistička zajednica Grada Zagreba

komentar

Zagreb- svijetla točka hrvatskog turizma

Z

bog stručne potkapacitiranosti ovdašnjeg turističkog vodstva, dobro je da se niz stvari u našem turizmu događa po inerciji. Tako nismo pesimisti ni za nastupajuću sezonu, čije bi pripreme trebale biti u punom tijeku. Neke se stvari jednostavno događaju same po sebi, a nekim procesima jednostavno ne mogu nauditi ni lovci u mutnom. U i za čiji račun, pokazat će vrijeme. Problema u turističkoj, napose hotelskoj, industriji, ima mnogo. Na nedavno održanom Adria hotel Forumu govorilo se o nedostatku investicija u ovdašnji hotelski sektor. Kao prepreke navedeni su brojni neriješeni imovinsko-pravni odnosi, slaba profitabilnost, izražena sezonalnost, iznimno zamršene birokratske prepreke... Koliko sve to može trajati, prikazano je na primjeru Brijuna i Kupara čija je priprema procesa za traženje strateških investitora i stavljanje devastiranih objekata u punu funkciju trajala, ni manje, ni više, nego 20 godina. Iako se količina investicija u hotelski sektor, ali i u turizam u cjelini, ne može uspoređivati sa zlatnim godinama, ministar Darko Lorencin tvrdi kako će se u sljedećih sedam godina u modernizaciju resora koji trenutno vodi uložiti sedam milijardi eura, od čega 3,5 milijardi eura samo u hotelski sektor. Po njegovim tvrdnjama, radi se i na tome da se povrat turističkih investicija sa sadašnjih 15 do 17 godina skrati na relativno izdržljivih 10 do 12 godina. Također, do 2020. prihodi od hrvatskog turizma trebali bi se udvostručiti u odnosu na sadašnje – na 14 milijardi eura. Ne treba napominjati da smo uz pametniju politiku takve iznose mogli imati odavno. S druge strane, grad Zagreb

je jedna od svjetli(ji)h priča hrvatskog turizma. Godinama je u uzletu; 2013. naš je glavni grad završio sa 810 tisuća turista koji su ostvarili oko 1,4 milijuna noćenja, što je respektabilni porast od 15 posto u dolascima, a 12 posto u noćenjima. Samo je broj inozemnih gostiju porastao za 17 posto, a broj noćenja 18 posto u odnosu na 2012. godinu. Najviše dolazaka ostvarili su gosti iz Njemačke, a slijede ih gosti iz Italije, SAD-a, Velike Britanije i Japana. Tako ispada da su 2013. godine čak premašeni turistički rezultati Zagreba koje je nezavisna konzultantska tvrtka u marketinškom planu za glavni grad Hrvatske predvidjela u 2015. godini. Nadalje, Zagreb je zauzeo drugo mjesto na ovih dana završenom elektronskom natjecanju za najbolju europsku destinaciju, koje je održao portal European Best Destinations, portal europske neprofitne organizacije sa sjedištem u Bruxellesu, osnovane s ciljem promicanja europske kulture i turizma. Ispred Zagreba samo je Porto, a konkurencija je bila prejaka: Amsterdam, Beč, Berlin, Barcelona, Bergen, Budimpešta, Cannes, Glasgow, Nicosia, London, Madeira, Madrid, Milano, Pariz, Prag, Rim, Stockholm i Ženeva. ‘’Jedan od ciljeva našeg gradonačelnika Bandića je da oživi prostor uz Savu, a moj je cilj da dostignemo i prebacimo milijun posjetitelja godišnje’’, kazala nam je jednom prilikom Amelia Tomašević, direktorica vrlo dobro ustrojene zagrebačke Turističke zajednice. Kako je krenula i ako se u međuvremenu nešto nepredviđeno ne dogodi, taj bi se cilj mogao ostvariti vrlo brzo, čak i uz evidentne hendikepe poput neiskorištenog Gornjeg grada, manjka kvalitetne zabave, deficita low cost kompanija koje bi nas povezale sa europskim metropolama...

Zagreb je destinacija koja bilježi stalni rast

Uz HORECA sektor, TZGZ podupire brojne manifstacije, događanja, kongrese, skupove, koji su također dio turističke ponude, a samim time indirektno pridonose poboljšanju rada HORECA sektora...

Intervju - Milan Bandić Zagreb je obavezna destinacija

On je turistička zvijezda Hrvatske, čemu svjedoče brojne nagrade i priznanja, ali izdvojio bih Europsku nagradu za mobilnost...

Humanost SOS Dječje selo

Akcija ‘’Prijatelj je uvijek uz mene’’ započela je u rujnu 2013. godine, a zasniva se na financijskim donacijama građana, od 50 kuna nadalje, kako tko može pripomoći. Pristupanjem u ovaj Klub prijatelja, građani izravno sudjeluju u financiranju SOS Dječjeg sela koje je u dogovoru sa šest banaka...

Professional izbor Top lista

Najbolji zagrebački hoteli, restorani i kafići...

Zapošljavanje žena Udruga Ruž

Samohrane majke i zrele žene najveće su žrtve krize i za poslodavce su- nepoželjne... One su i najveći gubitnici tranzicije u gospodarstvu, žene iznad 45 godina starosti, koje su bile zaposlene u često jedinoj industriji na njihovu području, a koja je propala...

Uređenje hotela Boutique hoteli

Nastali su kao odgovor zahtjevnoj klijenteli zasićenoj standardnom ponudom, koja traži nešto novo, drugačije, ekskluzivnije, a oni sadrže i veći broj ponude, od spa do wellness oaza...

HoReCa IMPRESSUM NAKLADNIK: Infiniti promedia d.o.o., Gruška 2, 10000 Zagreb / info@professional.hr / www.professional.hr / OIB: 69777850392 • GLAVNA UREDNICA: Andrea Latinović, andrea.latinovic@professional.hr • NOVINARI: Davor Verković • DIREKTORICA PRODAJE I MARKETINGA: Ksenija Borščak, ksenija.borscak@professional.hr / M: +385 98 328 427 • PRODUKCIJA IZDANJA: Promo & produkcija j.d.o.o. • UPRAVA: Katarina Jukić, katarina.jukic@infiniti.hr • IZVRŠNI DIREKTOR: Željko Jukić, zeljko.jukic@professional.hr • IT i TEHNIČKA PODRŠKA: Luka Šužberić, luka.suzberic@infiniti.hr • DISTRIBUCIJA: A1 Direkt d.o.o., HP d.d. • TISAK: Kerschoffset Zagreb d.o.o., Ježdovečka 112, 10250 Zagreb-Lučko • ISSN: 1847-8336 PROFESSIONAL časopis je besplatno mjesečno izdanje, distribuirano ciljnim skupinama koje određuje nakladnik, a spadaju u FMCG i HoReCa poslovni sektor. Ni jedan dio časopisa ne smije se kopirati, imitirati, stavljati na elektroničke medije ili na bilo koji drugi način koristiti bez suglasnosti i dopuštenja nakladnika. Sva prava su pridržana za tekstove, fotografije i oblikovanja objavljena u časopisu.

4 veljača / ožujak 2014.

veljača / ožujak 2014. 5

hor eca tur iz a m u z agr ebu

Zagreb je metropola koja bilježi stalni rast Svi pružatelji smještajnih usluga, ugostitelji, turističke agencije, državne instucije, i mnogi drugi redovno, kontinuirano i besplatno dobivaju promotivne materijale Zagreba › piše Andrea Latinović

P

rema Zakonu o turističkim zajednicama i promicanju hrvatskog turizma (NN152/08), zatim Zakonu o članarinama u turističkim zajednicama (NN 152/08, 88/10) te Zakonu o boravišnoj pristojbi (NN 152/08, 59/09, 97/13, 158/13), TZGZ od svojih prihoda (tj. članarina i boravišne pristojbe, članak 65. ZK o turističkim zajednicama i promicanju hrvatskog turizma) uplaćuje HTZ-u 25% od članarina i još 25% od boravišne pristojbe.

Znači, TZGZ ne dobiva nikakva sredstva od proračuna jedinica lokalne samouprave i područne (regionalne) samouprave, HTZ-a te državnog proračuna, već je neovisno tijelo od spomenutih institucija po pitanju financiranja.

Kada govorimo o mjerama koje poduzimamo u poboljšanju turističkog sektora, moramo naglasiti slijedeće - Turistička zajednica grada Zagreba djeluje sukladno Operativnom marketinškom planu turizma grada Zagreba za razdoblje 2011. – 2016. kojim je stvoren okvir razvoja destinacije i strateške preporuke. Najveći dio svojih aktivnosti TZGZ je usmjerila na unaprjeđenje postojećih turističkih proizvoda, na podizanje kvalitete usluga, na pružanje podrške projektima i manifestacijama od turističkog značaja, na realizaciju vlastitih projekata i manifestacija kao i na poticanje i razvoj novih, kvalitetnih turističkih sadržaja. Turistička zajednica 6 veljača / ožujak 2014.

grada Zagreba konstantno radi na promociji hrvatskog glavnog grada, a to je sigurno jedan od naših najvećih projekata i glavnih zadataka cijelo vrijeme. Naime, sustavnom promocijom, suradnjom s medijima diljem svijeta, organizacijom posebnih promocija te nastupom na turističkim sajmovima i kongresnim burzama, grad Zagreb se nametnuo kao obavezna destinacija za posjetiti u Hrvatskoj. Suradnja s medijima, turoperatorima, aviokompanijama i turističkim agencijama, kako stranim tako i s domaćim, najznačajniji je oblik promocije turističke destinacije, a odvija se kroz organizaciju studijskih putovanja, raznih konferencija, sastanaka i radionica te putem interneta – web stranica dostupnih na čak 15 jezika, newslettera, objava za medije, brošura prevedenih na 30 jezika, i slično.

Aktivni na društvenim mrežama › TZGZ je aktivna i na društvenim mrežama (Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Google+, itd.), a prva je osmislila, u Hrvatskoji i u Europi, inovativni razgled grada putem tabli s QR kodovima. Iznimno smo aktivni kroz promociju na Google tražilici i sadržajnoj mreži. U suradnji s Time Outom razvili smo aplikaciju – turistički vodič za Apple pametne uređaje, a uz to smo pokrenuli i vlastiti geolokacijski servis za Apple i Android pametne uređaje. Naše napore primjetila je

i struka pa smo, tako, osvojili mladih razvijemo svijest o turiza naše QR kodove za turističkom značaju grada Zagreba stičke lokacije u gradu Zagrebu te time sustavno usmjeravamo - nagradu u kategoriji najbolja nove naraštaje da budu dobri i tehnologija hrvatskog poslovgostoljubivi domaćini, nadogranog turizma, u sklopu dodjele đujući tako sad već postavljene godišnjih nagrada CBTour za temelje turističkog razvoja našeg najkreativnije grada. Cijeli i najinovativspektar aktivnonije projekte u sti koje provoUZ HORECA SEKTOR, dimo, rezultiturizmu. Osim toga, organizarao je odličnim TZGZ PODUPIRE tori smo velikih turističkim BROJNE MANImanifestacija rezultatima, FESTACIJE, „Zagrebački odnosno, poraDOGAĐANJA, KONvremeplov“ stom dolazaka GRESE, SKUPOVE, i „Advent na i noćenja koje ITD. KOJI SU TAKOĐER Zagreb bilježi Zrinjevcu“ u DIO TURISTIČKE sklopu manifeiz mjeseca u PONUDE, A SAMIM stacije „Advent mjesec, brojnim TIME INDIREKTNO u Zagrebu“ međunarodPRIDONOSE te intenzivno nim prizanjima POBOLJŠANJU RADA i nagradama te radimo na razvijanju činjenicom da HORECA SEKTORA turističkog se gotovo 50% proizvoda, svih poslovobjedinjavajući nih skupova događanja na ulicama i trgovima u Hrvatskoj održava upravo u u cijelom gradu, sve u cilju brennašem gradu, objašnjava Darja diranja Zagreba te valoriziranja Juzbašić iz Odnosa s javnona međunarodnom turističkom šću TZGZ, koju smo zamolili tržištu. Vlasnici smo 40 nagrada i da našim čitateljima detaljnije priznanja (čak i iz Kine i Indije), objasni način na koji funkcioa s ponosom ističemo da su naši nira ova institucija. Obzirom na promotivni filmovi osvojili više rečeno te nadležnost i zakonske od 20 međunarodnih nagrada mogućnosti TZGZ-a, komunina festivalima turističkih filkacija sa HORECA sektorom mova šriom svijeta.Ne smijemo grada Zagreba je dobra - najbozaboraviti spomenuti projekt lju suradnju imamo sa zagreKultura turizma – izvannastavnu bačkim hotelijerima s kojima aktivnost koju provodimo u imamo gotovo dnevnu komusrednjim školama na području nikaciju, ali i s ugostiteljima. grada Zagreba, s ciljem da kod Čak štoviše, pojedini njihovi

›

hor eca tur iz a m u z agr ebu predstavnici su prisutni u našoj Skupštini, Vijeću, a i u Nadzornom odboru… Popis i kontakti zagrebačkih smještajnih objekata, restorana, pivnica, lougne barova, klubova, i mnogih drugih, dostupan je na našim web stranicama, a osim toga, promoviramo ih putem naših fimova Zagreb u srcu Europe (www.zagreb-movies.com) na

satelitskom programu, gdje su u svakom od filmova (prosječnog trajanja 30 minuta) zastupljena po tri predstavnika turističke industrije Zagreba.

Svi su opskrbljeni › Imamo i brošuru ‘’Smještaj’’ na tri jezika, „Meeting Planner’s Guide“, tj. kongresnu brošuru s opisom kongresnih prostora u

Zagrebu (uključujući i hotele), a redovno objavljujemo novosti turističke industrije (kao i naše vlastite) i u našim newsletterima, B2B alertima, profilima na društvenim mrežama, a i, naravno, našoj web stranici dostupnoj na 15 stranih jezika, koja još ima i jedinstveni rezervacijski sustav i za hotele, ali i za privatne iznajmljivače preko

kojeg gosti mogu direktno rezervirati smještaj. Također, svi pružatelji smještajnih usluga, ugostitelji, turističke agencije, državne instucije, i mnogi drugi redovno, kontinuirano i besplatno dobivaju promotivne materijale Zagreba (imamo brošure dostupne na 30 jezika), od kojih pojedine na mjesečnoj bazi, a pojedine na upit.

Više informacija:

http://www.zagreb-touristinfo.hr/ http://www.zagreb-convention.hr/

ZAGREB / SAVSKA / SHUTTERSTOCK

Rekordna 2013. godina Prema podacima Turističke zajednice grada Zagreba, cijela 2013. godina bila je izuzetno uspješna za glavni grad Hrvatske. Naime, zabilježeno je 807.750 dolazaka i 1.392.059 noćenja, čime je ostvaren porast od 15 posto u dolascima i 12 posto u noćenjima. Od ukupnog broja posjetitelja, njih 649.421 bili su stranci koji su ostvarili 1.115.204 noćenja te time zabilježili 17 posto više dolazaka te 18 posto više noćenja, nego u 2012. godini. Najviše dolazaka ostvarili su gosti iz Njemačke, a slijede ih gosti iz Italije, SAD-a,

Velike Britanije i Japana. Što se noćenja tiče, na prvom mjestu su također gosti iz Njemačke, a slijede ih gosti iz SAD-a, Italije, Velike Britanije te Francuske.

No, posebno je zanimljivo da je Zagreb u adventskom razdoblju, odnosno, u prosincu, posjetilo 46.284 posjetitelja koji su ostvarili 83.323 noćenja. U odnosu na prosinac 2012. godine, ove brojke predstavljaju porast od čak 17 posto u dolascima te 15 posto u noćenjima. Najviše dolazaka ostvarili su gosti

iz: Italije, BIH te Slovenije, dok u noćenjima prva tri mjesta zauzimaju ponovo gosti iz Italije, a slijede ih gosti iz BIH i Njemačke.

U Turističkoj zajednici grada Zagreba vrlo su zadovoljni pozitivnim rezultatima, koji iznova potvrđuju da je glavni grad, kako zbog svoje kulturne i turističke ponude, tako i zbog raznih kongresa, sportskih događanja, koncerata, poslovnih skupova, itd., postao nezaobilazno turističko odredište, atraktivno posjetiteljima tijekom cijele godine.

veljača / ožujak 2014. 7

hor eca intervju mil a n ba ndić

M il a n Bandić , g r a d onače ln ik gr a da z agr e ba

ZAGREB JE OBAVEZNA DESTINACIJA Zagreb je postao turistička zvijezda Hrvatske čemu svjedoče brojne nagrade i priznanja, ali najbolje u prilog tome govore rezultati priznati u zemlji i inozemstvu. Kada bih nešto izdvajao, onda bi to bila Europska nagrada za mobilnost. › r a z g ova r a l a Andrea Latinović

M

ilan Bandić svakako je najagilniji, ali možda i najosebujniji hrvatski gradonačelnik. Iako ‘’vlada’’ najvećim gradom, u kojemu se dnevno zbivaju stotine najrazličitijih događaja, Bandić se trudi biti u korak sa svime. Odavno je već rekao da nitko bolje od njega ne poznaje svaku ulicu, praktički i svaku rupu u Zagrebu, a s time bismo se mogli i složiti. Poznat kao nevjerojatan radoholičar, Bandić je od ranih jutarnjih sati ‘’u pogonu’’, obilazeći kvartove, pregledavajući radove, otvarajući ih, zatvarajući, jureći s mjesta na mjesto, od svog radnog u Gradskom poglavarstvu pa sve do Skupštine Grada Zagreba. Ipak, u svom pretrpanom rasporedu, uspio je odvojiti vremena i za razgovor za Professional.

European Best Destinations, neprofitna organizacija, koja petu godinu zaredom bira turističke destinacije Europe, među tih 20 najprestižnijih ove je, 2014. godine uvrstila i Zagreb. Kako to kao prvi čovjek Grada ocjenjujete, jeste li ponosni? › Drago

mi je što je i portal European Best Destinations prepoznao Zagreb kao atraktivnu turističku destinaciju i nominirao nas uz 19 europskih gradova za najbolju destinaciju u

8 veljača / ožujak 2014.

› foto Grad Zagreb

Europi za 2014. Koliko sam upoznat, za taj prestižni naslov, koji se smatra i sinonimom europske izvrsnosti odnosi se u ovoj godini i na Amsterdam, Beč, Berlin, Barcelonu, Bergen, Budimpeštu, Cannes, Glasgow, Cipar, London, Madeiru, Madrid, Milano, Porto, Pariz, Prag, Rim, Stockholm i Ženevu. Biti nominiran u takvom elitnom turističkom društvu također je potvrda naše izvrsnosti u nastojanjima da Zagreb pozicioniramo poželjnom i prepoznatljivom turističkom destinacijom. Turističke brojke dolazaka i noćenja potvrda su atraktivnosti Zagreba. Uz ovu važnu nominaciju, istaknuo bih kako je Zagreb postao nezaobilazan i u izdanjima prestižnih svjetskih vodiča.

Stranci koji dolaze u Zagreb uglavnom kažu da im se najviše sviđa gradski opušteni štih, kao i običaj ispijanja kava na otvorenom, što u mnogim zemljama baš i nije često. Što Vi mislite, zašto su turisti toliko oduševljeni Zagrebom? › Drago mi je da

su strani gosti, kojih je iz godine u godinu sve više u našem gradu, zaista oduševljeni, a vjerojatno ste i sami primijetili da se svjetski jezici govore u Zagrebu u bilo koje doba godine. Gosti su Zagrebom fascinirani kada dođu prvi puta jednako kao i oni koji su u našemu gradu kao „doma“. I to je ono što redovito

slušam na susretima s veleposlanicima akreditiranima u RH, s kolegama gradonačelnicima europskih gradova za njihova posjeta Zagrebu, poslovnim ljudima... Ponajviše izdvajaju uređenost, urednost, sigurnost, ali prije svega ljubaznost i gostoljubivost naših sugrađana.

Vi ste u svom djelovanju puno vremena posvetili upravo tome da promovirate Zagreb kao turističku metropolu. Jeste li zadovoljni učinjenim? › Zadovoljan

sam, no uvijek se može više i bolje, uvijek treba težiti što većim ciljevima i vizijama. A mi smo u Zagrebu ljestvicu izvrsnosti u svim segmentima podignuli zaista visoko.

Je li točno da Grad Zagreb uopće ne financira rad Turističke zajednice Grada Zagreba? Kako surađujete s njome? › Turistička

zajednica grada Zagreba ne dobiva nikakva financijska sredstva od proračuna jedinica lokalne samouprave i područne (regionalne) samouprave, odnosno Grada Zagreba, već je neovisno tijelo od spomenutih institucija po pitanju financiranja.

Suradnja Grada i TZGZ je na visokoj razini i konstantno se međusobnom podrškom i zajedničkim snagama radi na promociji glavnog grada Hrvatske. Kroz brojne projekte i manifestacije objedinjuju se događanja na gradskim ulicama i

trgovima, a posebno smo ponosni na suradnju na projektu „Advent u Zagrebu“. Ova omiljena manifestacija svake godine privlači sve veći broj posjetitelja i turista te na taj način Zagreb dobiva sve veći značaj među europskim destinacijama koje treba posjetiti za vrijeme Adventa.

Predsjednik ste i Turističke zajednice Grada Zagreba. Što ste uspjeli učiniti za svoga mandata? › Kao gradonačelnik Grada

Zagreba ujedno sam i predsjednik Turističke zajednice Grada Zagreba. Koliko smo uspješni, ocjenjuju naši gosti i turistički stručnjaci. Zagreb je postao turistička zvijezda Hrvatske čemu svjedoče brojne nagrade i priznanja, ali najbolje u prilog tome govore rezultati priznati u zemlji i inozemstvu. Kada bih nešto izdvajao, onda bi to bila Europska nagrada za mobilnost koju zaslužujemo zbog rezultata u planiranju i implementaciji trajnih mjera usmjerenih smanjenju prometnog onečišćenja okoliša, promoviranju alternativnih oblika kretanja i uklanjanju barijera za naše sugrađane s invaliditetom. Sretan sam i ponosan zbog toga, a sva priznanja i nagrade koja dobivamo, priznanja su i nagrade našim sugrađanima bez čije podrške ne bismo ni bili tako dobri.

hor eca intervju mil a n ba ndić

MI JE DA › DRAGO SU STRANI

GOSTI, KOJIH JE IZ GODINE U GODINU SVE VIŠE U NAŠEM GRADU, ZAISTA ODUŠEVLJENI, A VJEROJATNO STE I SAMI PRIMIJETILI DA SE SVJETSKI JEZICI GOVORE U ZAGREBU U BILO KOJE DOBA GODINE. GOSTI SU ZAGREBOM FASCINIRANI KADA DOĐU PRVI PUTA JEDNAKO KAO I ONI KOJI SU U NAŠEMU GRADU KAO „DOMA“

veljača / ožujak 2014. 9

hor eca na jbol ji z agr ebački hoteli

Esplanade remek-djelo arhitekture “belle epoque” Ovaj, najmoderniji hotel srednje Europe, privukao je mnoge poznate ličnosti. Što je Esplanade značila za društveni život toga vremena, pokazuje sljedeća činjenica: «Biti na Esplanadinom pragu, događaj je vrijedan spomena unučićima». Generacije i generacije pričale su o elegantnom i mističnom zdanju hotela s dubokim poštovanjem. › piše Andrea Latinović

više od 200 gostiju prisustvovalo je svečanom otvaranju održanom 22. travnja 1925. godine. Među “izuzetnim gostima bio je okružni perfekt, gradonačelnik Zagreba, gospodin Heinzel, konzuli, bankari, novinari, kao i mnogi drugi koji su uživali u hotelu s dodirom klasike.” Važna uloga hotela Esplanade u razvoju zagrebačkog turizma bila je naglašena kao i uloga samog smještanja hotela u neposrednu blizinu željezničkog kolodvora. Tako prvi posjetitelji nisu imali nikakvih primjedbi.

Dvije stotine soba s toplom i hladnom tekućom vodom, stotinu kupaonica, telefon u svakoj sobi, brojni apartmani i “prostori”, blagovaonica u kojoj su se posluživali bečki i mađarski kulinarski specijaliteti, bili su gostima na raspolaganju. Esplanada je također postala i mjesto radnje ljubavnih priča u nekim proznim djelima suvremenih pisaca.

LUDE 20-TE

HOTEL ESPLANADE

P

očetkom 20. stoljeća, dva najpoznatija hotela tog vremena postala su premala za sve veći broj putnika koji su stizali u Zagreb poznatim Orient Expressom. Kako novootvoreni Palace hotel na Zrinjevcu nije mogao zadovoljiti potrebe grada u razvoju, izgradnja novog, luksuznog hotela nametnula se kao prioritet. Hotel je trebalo izgraditi

10 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

na širokom terenu, u neposrednoj blizini željezničkog kolodvora – tada jedine poveznice s Europom i ostatkom svijeta. Godine 1917. raspisan je međunarodni natječaj kojem su pristupili brojni izvrsni arhitekti toga vremena, uključujući slavnog Švicarca Alfreda Loosa koji, međutim, nije i pobijedio na natječaju. Pobijedio je Nijemac, Otto Rehnig, čije je originalne planove preradio Dionis Sunko kojeg

danas smatraju arhitektom ovog remek-djela arhitekture «belle epoque». Ime “Esplanade”, koje u izvornom obliku ima značenje “polje”, dano je hotelu, doznajemo u razgovoru sa Sandom Sokol, PR i marketing menadžericom ovog prestižnog zagrebačkog hotela.

DODIR KLASIKE

Izgradnja hotela u potpunosti je završena za samo 26 mjeseci, a

Hotel je, kako se govorilo, “privlačio nezadovoljne žene i njihove ljubavnike”. Jedna od najzanimljivijih ljubavnih afera tijekom ludih 20-tih godina objavljena je i u lokalnim novinama. Tijekom jedne od “plesnih večera”, dobro poznati zagrebački Don Juan zaveo je mladu ženu. Njihova je zaljubljenost trajala nekoliko mjeseci, a za mjesto sastanka uglavnom su koristili luksuzne hotelske sobe, sve dok muškarac nije pronašao

hor eca na jbol ji z agr ebački hoteli

svoju novu ljubav. Nakon svađe u javnosti, dama se onesvijestila što je bio dobar povod za veliki skandal. Prvi striptiz dogodio se na oproštajnoj zabavi jednog talijanskog grofa tijekom koje se služio kavijar i šampanjac te su se neke od prisutnih dama odlučile riješiti svoje odjeće i obuće nakon čega su ostale samo u rublju. Hotel se tresao, a tadašnji upravitelj, gospodina Matignon, prolazio je kroz najtežu noć u svome životu. Još jedan, vrlo zanimljiv događaj, odigrao se u Esplanadi. Bio je to izbor za Miss Jugoslavije 1926. godine u organizaciji “Fanamenta”, filmske kompanije iz Berlina. Miss Jugoslavije, a kasnije Miss Europe, bila je gospođica Štefica Vidačić, vlasnica malenog caffea u Jurišićevoj ulici.

Hotel je također postao poznat zbog nekolicine incidenata u kojima je i policija morala intervenirati. Neki su Talijani otvorili Golf klub te ga koristili kao paravan za kasino. Policija je neko vrijeme gledala kroz prste, ali kada se u cijeloj priči počela spominjati prostitucija, kasino je zatvoren.

ELEGANTNO MJESTO ZA ‘’RENDEZ-VOUS’’

Ovaj, najmoderniji hotel srednje Europe, privukao je mnoge poznate ličnosti. Što je Esplanade značila za društveni život toga vremena, pokazuje sljedeća činjenica: «Biti na Esplanadinom pragu, događaj je vrijedan spomena unučićima». Generacije i generacije pričale su o elegantnom i mističnom zdanju hotela s dubokim poštovanjem. Gosti hotela bili su Asta Nielsen, poznata zvijezda nijemog filma, kazališna i filmska glumica Gitta Alpar, koja je bila toliko popularna u Zagrebu da su njezini obožavatelji satima opsjedali željeznički kolodvor i Esplanadu. Isto tako, gomila je čekala dolazak crne Venere, kraljice pariškog kabareta, pjevačice i plesačice, Josephine Baker. Tijekom svog dolaska, morala se probijati kroz masu koja ju je dočekala na samom ulazu u hotel. Obožavatelji su «pohrvatili» njezino ime i uzvikivali «volimo Pepicu Bakericu».

Nekoliko puritanski orijentiranih

zagrebačkih dama zatražilo je otkazivanje njezine predstave, ali unatoč tome, građani Zagreba uživali su u njezinom polugolom i senzualnom plesu. Europski kralj cipela, Bata, također je odsjeo u hotelu, kao i najveći filmski ljubavnik toga vremena Vladimir Gajdarov. Autogram Lady Ashby, predsjednice Međunarodnog udruženja za prava žena također se nalazi u hotelskoj Zlatnoj knjizi. Poznati Charles Lindbergh, čovjek koji je prvi preletio Atlantski ocean, bio je jedan od gostiju, kao i francuski pisac Jules Romains koji je sa svojom mladom ženom u hotelu odsjeo nekoliko dana. Čak je i španjolski kralj odsjeo u Esplanadi, iako su novine o tome pisale tek nakon njegove smrti, nedugo prije objave rata. Princ od Nepala, jedan od najbogatijih indijskih maharadža, bivši kralj Egipta, Abbas Hilmu te njemački ambasador von Heren koji je svojom lošom glumom i arogantnim manirama najavio dolazak loših vremena, također se ubrajaju u goste Esplanade.

ESPLANADA U II SVJETSKOM RATU

Tijekom 1941. godine i prvih dana strane okupacije, hotel je bio potpuno prazan: posljednji gosti netragom su nestali, a pojavili su se novi: njemački oficiri. Esplanada je postala sjedište Gestapa i Wermachta. Na mnogobrojnim zabavama koje su Nijemci organizirali u hotelu mogle su se dobiti i najstrože čuvane informacije.

Ratnu atmosferu najbolje je opisao talijanski pisac, nadasve poznati anti-fašist, Curzio Malaparte, u svojoj noveli “Kaputt”. Tijekom 1943. on je bio ratni dopisnik rimskih novina iz Zagreba.

ZVIJEZDE DOLAZE SAMO U ESPLANADU

Jedan od prvih gostiju renovirane Esplanade 1957. godine bio je i poznati talijanski tenor Mario del Monaco sa suprugom. Bilo je to vrijeme kada su Arthur Rubinstein i mnogi drugi eminentni umjetnici odsjedali u Esplanadi.

Dublja veza sa svijetom zabave i umjetnosti dogodila se kada su

glumci i režiseri, kao Giuseppe de Santis koji je snimao film “Put godinu dana dug”, u hotelu odsjeli nekoliko tjedana. Tijekom 60-tih godina najpoznatiji gosti hotela bili su Silvana Pampanini, Yul Brunner, Jack Palance, Rosana Podesta, Belinda Lee, Liana Orfei, Orson Welles, kao i mnogi drugi. Nepredvidljivi Orson Welles bio je poznat po tome što se nikada nije naklanjao, sve dok mu novčanica nije ispala iz džepa, iako je bila male vrijednosti. Kada je davao na čišćenje odijela, nikada nije uzimao novac koji bi ostavio u džepovima.

Hotelsko ga se osoblje sjećalo kao velikog gurmana i živahnog čovjeka. Sredinom 60-tih godina, Anita Ekberg, seks simbol toga vremena, očekivana je u hotelu.

Kako je vrijeme njena dolaska bilo neodređeno, mali odbor za dobrodošlicu čekao ju je na recepciji. Nitko od njih je nikada prije nije vidio, ali su mislili kako im takva seksi dama nikako ne može izmaći. Kada se jedan atraktivna plavuša pojavila na ulazu, odbor ju je svesrdno pozdravio, održan je kratki govor, poklonjen joj je buket ruža, te je otpraćena do najljepšeg apartmana. Dama nikako nije izgledala iznenađeno, čak se zadovoljno smiješila.

Odbor za doček, zadovoljan s prijemom gošće, zadovoljno je ispijao kavu kada se pojavila druga plavuša. Ovo je bila prava Anita Ekberg, a dama koju su prije nje ugostili bila joj je tajnica. Anita je iz cijelog događaja napravila šalu, naprosto ne vjerujući da bi mogli postojati muškarci koji bi je mogli zamijeniti s njenom tajnicom. Tijekom tih godine Esplanade je ugostila mnoge poznate glumce i umjetnike – Domenicoa Modugnoa, Charlesa Aznavoura, Mariu Callas, Maju Plisetszkaia, Arthura Millera, Dizziea Gillespiea, Louisa Armstronga, Ellu Fitzgerald, Arana Hachaturiana, Henryka Szerynga, Pabla Casalsa i Davida Ojstracha.

DIPLOMACIJA U SMARAGDNOJ DVORANI

Mnogi su diplomati i državnici dolazili u Esplanadu. Tijekom posjete Nikite Hruschtchova patka u crvenom zelju našla se na meniju. Leonidu Brežnjevu i njegovoj delegaciji servirana je srnetina a la wild i rakovi. Prnc Sihanuk je bio tako oduševljen večerom koju su kuhari Esplanade pripremili da je poklonio glavnom kuharu Martinu Mačeku zlatni pribor za desert kao nagradu.

Esplandini su kuhari također oduševili predsjednika Nixona sa svojom kulinarskom sposobnošću. Britanska je kraljica Elizabeta iskazala posebno divljenje kuharskim sposobnostima i darovala je glavnog kuhara zlatnim dukatom za stručno pripravljena jela od ribe na dalmatinski način. Talijanskom je političaru Fanfaniju servirana koljenica na kraljevski način, što je bio poznati specijalitet hotela.

Među državnicima koji su voljeli Esplanadu i njezinu izvrsnu kuhinju bili su Aldo Moro, predsjednik Ugande Milton Obote, njemački kancelar Helmut Kohl, i američki sentor Fulbright. Kasnijih godina hotelsku knjigu gostiju krasili su potpisi Andreja Gromika, austrijskog ministra vanjskih poslova, i kasnije predsjednika dr. Rudolfa Kirschlegera, talijanskog ministra vanjskih poslova Matteotija, portugalskog premijera Maria Soaresa, francuskog ministra vanjskih poslova Mauricea Couvea de Murvillea te mnogih drugih.

U VISOKOM DRUŠTVU

No, 1964. bila je posebna godina za hotel Esplanade. Tada se je hotel pridružio korporaciji Inter-Continental Hotel, koju je osnovao PAN AM kako bi pružio smještaj svojim putnicima u najboljim hotelima na svijetu te im istovremeno ponudio vrhunsku uslugu i udobnost. Tada počinju zlatne godine Esplanade: ulazak u Inter-Continental korporaciju i u visoko društvo najboljih hotela na svijetu. Svjetske ličnosti poput Errola Garnera, Ikea i Tine Turner, Cliffa Richards, Gian Marie Volonte, Mikulskija, Claya Regazzonija, Boba Guccionea nastavljaju listu poznatih osoba koje su posjetile Esplanadu. v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 11

hor eca na jbol ji z agr ebački r e stor a ni

Takenoko vrhunske delicije Dalekog Istoka Uz nekoliko vrsta sushija, u ponudi su brojni japanski specijaliteti. Posebnost restorana je u spravljanju hrane pred gostima, a restoran je uređen u minimalističkom stilu, objašnjava nam Mario Minder, suvlasnik ovog specifičnog, a danas već i kultnog restorana. › piše Andrea Latinović

V

eć kada je otvoren prvi Takenoko restoran, 22. travnja 2002., u Kaptol centru, jedinstvene i originalne ponude japanske hrane i specijaliteta, namijenjene gurmanima specifičnog okusa, izazvao je, ne samo osvježenje na

TAKENOKO - KAPTOL

12 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

kulinarskom nebu Zagreba, već je postao i pravi hit. Vrhunski pripremljena japanska kuhinja restorana, kroz “fusion style” uveseljava sladokusce koji preferiraju delicije spravljene u azijskom woku ili na ploči. Uz nekoliko vrsta sushija, u ponudi su brojni japanski specijaliteti. Posebnost

restorana je u spravljanju hrane pred gostima, a restoran je uređen u minimalističkom stilu, objašnjava nam Mario Minder, suvlasnik ovog specifičnog, a danas već i kultnog restorana. U vodećih je 100 restorana ušao 2003., 2004., 2006., 2007., 2008., 2009., 2010., 2011. i 2012. godine.

SUSHI KAO BAZA

Naravno, da parafraziramo jedan američki film, reći ćemo: ‘’svi su ludi za sushijem’’, a to je i potpuno normalno, jer japanska je hrana najpoznatija upravo po toj deliciji. Podsjetimo, sushi se javlja prije nekoliko stoljeća kao način konzerviranja ribe: sirova

hor eca na jbol ji z agr ebački r e stor a ni

riba se prešala između slojeva soli na koje se stavljao kamen. Nakon nekoliko mjeseci fermentacije, riba i riža smatrali su se spremnima za jelo. Tek u 18. stoljeću jedan kreativan šef kuhinje, po imenu Yohei, odlučio je preskočiti fermentaciju i počeo posluživati sushi na način koji je vrlo sličan današnjem. Tako je sushi postao vrlo popularan u cijelom svijetu, a kad se tome pridoda da je ujedno i jedna od najzdravijih hrana u svijetu, jasno je i zašto ima toliko poklonika. Japanski restoran Takenoko posljednjih je godina vjerojatno najuspješniji zagrebački restoran. Bez rezervacije ne možete ni pomisliti na večeru bilo kojeg dana u tjednu, niti na ručak u subotu i nedjelju.

Stoga su vlasnici, kako bi zadovoljili brojne ljubitelje japanske kuhinje, baš na Valentinovo, 14. veljače 2010. otvorili ‘’brata blizanca’’, Takenoko 2, u Radničkoj cesti 37, točno preko puta luksuzne poslovne zgrade Green Gold.

Mario Minder kaže da su doista stalno puni, a srećom, vjerojatno baš zbog spefičnosti kuhinje koju jedino oni imaju, krizu gotovo da i nisu osjetili i posluju odlično, zadovoljni su. A zadovoljni su i stalni klijenti. I u Takenoku 2 možete uživati u savršenim spring rollsima, zanimljivim wokovima od grdobine i piletine i, naravno odličnom sushiju u brojnim kombinacijama, a pohvalna je i iznimno bogata ponuda vina na čaše i vrlo raznolik odabir hrvatskih i inozemnih vinskih naslova.

Naravno, oni koji vole ovu neobičnu i zdravu hranu, spremni su platiti za svoj gurmanski užitak, tako da su cijene prilagođene posjetiteljima dubljih džepova, posebice za Takenoko klasike: vrhunske spring rollice (pileće meso i kozice), tajlandske ljute juhe s kozicama ili woku od grdobine. No, novitet koji je uveden u Takenoku 2 je i dostava koja se može naručiti telefonski, a čini se da je do toga došlo upravo zbog velike potražnje za japanskim jelima. Čini se da je Takenoko opet otvorio nove vidike na zagrebačkoj restoranskoj sceni.

TAKENOKO - RADNIČKA

v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 13

hor eca na jbol ji z agr ebački ka fići

Yabani caffe Vrbani mjesto na koje ćete se uvijek vraćati Posebno su poznati po raznim tematskim partyjima; primjerice, takav je bio i onaj za Božić 2013., pod nazivom Božićni party uz Gentleman Jacka, po cijeni od samo 12 kuna. Potom se niz nastavio, u gotovo pravilnim razmacima, a u super ugodnom ambijetu i ti su partyji nešto nezaboravno, o čemu posjetitelji još dugo pričaju. › piše Andrea Latinović

S

mješten na Vrbanima, adresa Kutnjački put 9, otvoren je 2007. godine kao osvježenje u ovom dijelu grada. Nudi najukusniju kavu, koktele, veliki izbor domaćih i stranih šestokih pića te u luksuzne šampanjce i vrhunska vina. Osim navedenog, odlikuju ga

YABANI

14 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

vrhunski interijer i ugodna atmosfera, a sve to upotpunjeno raznolikim programom u kojem možete uživati, zajedno sa društvom. Organiziraju i rođendane, razne promocije, proslave i catering... Posebno su poznati po raznim tematskim partyjima; primjerice, takav je bio i onaj za Božić 2013., pod nazivom

Božićni party uz Gentleman Jacka, po cijeni od samo 12 kuna. Potom se niz nastavio, u gotovo pravilnim razmacima, a u super ugodnom ambijetu i ti su partyji nešto nezaboravno, o čemu posjetitelji još dugo pričaju. Da je Gentleman Jack Party možda najpopularniji, pokazala je i njegova ‘’repriza’’, održana

7. ožujka, uz zanimljive nagrade i atraktivne hostese. No, nije sve stalo samo na ovom popularnom tulumu; u Yabaniju su organizirani i Jäger party, po promotivnoj cijeni od 10 kn, u vrhunskom interijeru, sa rasplesanim i dotjeranim posjetiteljima. Nadalje, oaj glamourozni cafe organizirao je i The

hor eca na jbol ji z agr ebački ka fići

YABANI

Famous Grouse Party, pod motom ‘’poznata škotska jarebica vraća se u Yabani cafe’’ i po promotivnoj cijeni od 10 kuna!

TAJNA BEZ TAJNE

Ono što je zapravo ‘’tajna’’, zašto se posjetitelji uvijek iznova vraćaju, čak i nije- tajna. Naime, Yabani

cafe prilagodio se trenutačnoj ekonomskoj situaciji, u kojoj se u izlascima troši puno manje novca nego prije, ali, kako bi se ljudi, posebice oni mlađi, i dalje mogli kvalitetno zabavljati, partyji doista imaju simboličnu cijenu. Stoga i nije čudno da se u Yabaniju uvijek traži mjesto viška, a posebno treba

pohvaliti ljubazne vlasnike, kao i osoblje, koje se doista trudi učiniti da vam se ‘’obično’’ ispijanje šalice omiljene kave, čini kao pravi ritual, a vi tretirani poput najvišeg VIP gosta. Stoga je preporuka Professionala: svakako dođite, uživaje i da, sigurno ćete se opet vratiti i postati redoviti gost.

Radno vrijeme Ponedjeljak: 07:00-00:00 Utorak: 07:00-00:00 Srijeda: 07:00-00:00 Četvrtak: 07:00-00:00 Petak: 07:00-00:00 Subota: 08:00-00:00 Nedjelja: 08:00-00:00

YABANI

v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 15

hor eca pu tova nja globa lno - naciona lni pa r kovi u SA D -u

Mjesta koja ulijevaju strahopoštovanje Izuzetan krajolik i prirodne značajke očuvane u nacionalnim parkovima pobuđuju izvanredne osjećaje. Nebeski vrhovi u magli, orao u klizećem letu, sunčeve zrake koje se probijaju duboko u prastarim šumama -- takve prirodne ljepote mogu dirnuti ljude na neobjašnjive načine. › piše Edwin Bernbaum

N

acionalni parkovi su puno više od znamenitosti, spomenika i teritorija, više od planina, šuma, jezera i geoloških čuda. Predstavljaju dio američke duše. Dr. Edwin Bernbaum direktor je programa Sacred Mountains Program na institutu Mountain Institute te autor Sacred Mountains of the World. Ovaj članak je izveden iz knjige America’s Best Idea – A Photographic Journey Throug Our National Parks, kojoj je Bernbaum koautor i izdao ju je American Park Network (prvo izdanje 2006; drugo izdanje 2008), americanparknetwork.com.

Izuzetan krajolik i prirodne značajke očuvane u nacionalnim parkovima pobuđuju izvanredne osjećaje. Nebeski vrhovi u magli, orao u klizećem letu, sunčeve zrake koje se probijaju duboko u prastarim šumama- takve prirodne ljepote mogu dirnuti ljude na neobjašnjive načine. Prijevoz posjetitelja nacionalnih parkova daleko izvan njihovih rutinskih granica, ulijeva strahopoštovanje domenama misterije i veličanstva, kojima upravljaju sile izvan naše kontole. Dolaskom u nacionalne parkove, mnogi žele nadići površne smetnje u svakodnevnom životu i iskusiti nešto dublje, trajnih vrijednosti. Ova svetišta netaknute prirode uistinu predstavljaju mjesta duhovne obnove gdje se možemo vratiti izvoru svoga postojanja i povratiti svježinu novog početka.

Duboka tradicija › Uz znanstvenu vrijed-

nost skladišta geološke i biološke raznolikosti i znanja, nacionalni parkovi imaju duboko duhovno i kulturno značenje za Amerikance.

Ideja prirode kao mjesta inspiracije i obnove je odigrala ključnu ulogu u stvaranju National Park Service u 1916. Primjerice, primarna motivacija ranog konzervatora John Muira za osnivanje Yosemite National Parka u Kalifor-

16 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

PUSTINJA SONORA

niji (www.nps.gov/yose/) bila je da se očuva Yosemite Valey kao “puno bolji hram nego bilo koji drugi koji je napravio čovjek.” Istraživanje National Parks Conservation Association (NPCA) ustanovilo je da je najsnažnija poruka koja stimulira javnu potporu nacionalnim parkovima- “oni nam pružaju mjesta na zemlji koja su najljepša, veličanstvena i ulijevaju strahopoštovanje.” Ljepota i veličanstvenost nacionalnih parkova inspirirala je velika umjetnička djela, fotografije, književnost i glazbu. Krajem 19. stoljeća, Thomas Moranove dramatične slike Yellowstone, nacionalnog parka u Wayomingu, i slike Yosemite Valley, Albert Bierstadta, privukle su nacionalnu pozornost na ova izvanredna mjesta. Fotografije vječnih stabala i monumentalnih planina, Ansel Adamsa, probuđuju carstvo bezvremenske ljepote očuvane u nacionalnim parkovima.

Skladatelj Ferde Grofé bio je očaran svojim posjetom Grand Canyonu u Arizoni, da nije

mogao svoje osjećaje izraziti riječima, nego je svoje iskustvo mogao prikazati samo glazbom –komponirajući svoju najpoznatiju skladbu; Grand Canyon Suite.

Kulturne ikone i nasljeđa › Nacionalni parkovi

djeluju kao kulturne ikone nasljeđa i identiteta.

Za mnoge oni čuvaju netaknutu bit i pionirski duh Sjedinjenih Država. Roditelji vode svoje obitelji na putovanja u nacionalne parkove na svjetovna hodočašća- da bi se upoznali sa svojim nacionalnim obilježjima koja čuvaju vrijednosti, ideale i podrijetlo našeg naroda.

Druga bliska snažna poruka NPCA istraživanja je: “Naši nacionalni parkovi su ono što mi ostavljamo našoj djeci.”Ikone poput Yellowstone, Yosemite i Grand Canyona predstavljaju zemlju u cjelosti, dok Washingtonski vrh Mount Rainier odjeven ledenjakom podsjeća na Pacifički sjeverozapad. Mnoge atrakcije Great Smoky Mountains, najposjećenijeg nacionalnog parka,

hor eca pu tova nja globa lno - naciona lni pa r kovi u SA D -u

CLIFF DWELLINGS MESA VERDE

dolaze zbog svoje povezanosti s Appalachi i Cherokee kulturama. Nacionalni parkovi čuvaju važne američke vrijednosti i težnje. Visoki vrhovi i duboki kanjoni parkova poput Danali, Alaska, i Grand Canyona utjelovljuju veličanstvo i raskoš Sjedinjenih Država opjevanih u nacionalnoj himni “America the Beautiful”.

Ogromni krajolici i nesputana mjesta sačuvana u Nacional Park System služe kao podsjetnici potrage za slobodom i nezavisnosti koja leži u srcu američke kulture i povijesti. Visoke planine i udaljena područja divljine u parkovima poput Grand Teton [Wyoming], North Cascades [washington] i Wrangell-St. Elias [Alaska] pružaju prilike za onu vrstu izazova i avantura koje izgrađuju karakter i doprinose američkom ‘’ja to mogu’’ duhu. Mnogi odlaze u drevne šume i na mirne sportove u Redwood [California], Rocky Mountain (Colorado) i ostale nacionalne parkove poput prirodnih katedrala da pronađu mir i meditaciju - i da obnove osjećaj tko su i što je važno u životu.

Drevni rituali › Američki Indijanci zajedno s ostalim domorodačkim kulturama Havaja, Alaske i Samoa pripisuju mnoge najdublje duhovne vrijednosti svetim mjestima, vjerovanjima, vještinama i tradicijama povezanim sa zemljom koja je sada u sklopu nacionalnih parkova. Pleme Hopi i ostala plemena Colorado Plateaua odlaze na hodočašća u Mesa Verde National Park da bi izveli svoje rituale na litici sa stanovima Ansazia, svojih misterioznih predaka. Cherokee indijanci gledaju na Great Smoky Mountains, North Carolina, i Tenne-

TUSCON

ssee kao domovinu svojih predaka i s obzirom na zaobljene vrhove poput Clingman’s Dome kao mjesta utočišta i liječenja i izvore rijeka života. Havajski domorodci štuju lavu i vegetaciju Kilauea vulkana u skolpu Hawaii Volcanoes National Park kao svoju svetu domenu tijelo Pele, božicu vulkana, koja donosi život i plodnost kroz energiju vatre. Na Blackfeet, Lakoti i ostalim visoravnima, američki Indijanci održavaju plesove Suncu i odlaze na maštovite potrage na svečana mjesta unutar nacionalnih parkova poput Glacier (Montana) i Badlands (South Dakota). National Park Service je promijenio ime Mount McKinley National Park, Alaska, u Denali National Park and Preserve, za razliku od tradicionalnog Koyukon imena za najviši vrh u sjevernoj Americi (Denali znači “visoki”). Nacionalni park američkih Samoa pomaže očuvanju

običaja, vjerovanja i tradicija Samoa, “sveta zemlja” Samoa ljudi. Naposljetku, nacionalni parkovi imaju posebne vrijednosti i atrakcije za ljude svih kultura, kako u Sjedinjenim Državama tako i u cijelom svijetu. Japanski Amerikanci koji žive na sjeverozapadu Pacifika, primjerice, nazivaju Mount Rainier kao “tacoma Fuji”, povezuju planinu sa svetim vulkanom koji služi kao simbol zemlje njihova podrijetla Japana. Afrički Amerikanci su posebice ponosni na Buffalo Soldiers, Afričko-Američke SAD vojnike, koji su pomogli zaštititi Yosemite, Sequoia i ostale nacionalne parkove u svojim ranim danima. Ljudi iz cijeloga svijeta dolaze posjetiti američke nacionalne parkova kako bi učili o osnivanju sličnih svetišta u svojim zemljama. Američka “best idea” je postala model za zaštitu posebnih mjesta diljem Zemlje i glavna kontribucija svjetskoj kulturi. v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 17

hor eca ur eđenje hotel a

Viol eta Bel j ić - Ku šić Dipl . A r hitekt

Boutique hoteli Nastali su kao odgovor zahtjevnijoj klijenteli zasićenenoj standardnom ponudom, koja traži nešto novo, drukčije, ekskluzivnije. Iako kategorizacija po zvjezdicama nije apsolutan kriterij kvalitete, veći broj zvjezdica garantira i veći broj sadržaja, poput spa i wellness oaze.

T

erminološki boutique- hoteli predstavljaju manje, ili male hotele sa 10 do 50 soba, naglašene osobnosti, ugodnih gabarita i posebnog ugođaja. Neovisno o tome pripada li pojedincu, ili luksuznom hotelskom lancu (može biti i izdvojeno krilo nekog većeg hotela), posebno su naglašene stilske karakteristike uređenja, svojevrstan luksuz te nesvakidašnja ponuda i doživljaj. Izlaze iz okvira sterilnih hotelskih lanaca svojim umirujućim uređenjem, visokokvalitetnom uslugom i ponudom.

Nastali su kao odgovor zahtjevnijoj klijenteli zasićenenoj standardnom ponudom, koja traži nešto novo, drukčije, ekskluzivnije. Iako kategorizacija po zvjezdicama nije apsolutan kriterij kvalitete, veći broj zvjezdica garantira i veći broj sadržaja, poput spa i wellness oaze, dizajnerski namještaj, ali i bolje pozicioniranje na tržištu. Naime, u Hrvatskoj ne postoji standardizacija boutique hotela kao zasebnih objekata, a hoteli nastali preuređenjem objekata povijesne baštine često nemogu dobiti višu kategorizaciju bez obzira na ekskluzivnu ponudu, zbog arhitektonskih i konzervatorskih zapreka- nižih stropova, uskih hodnika i prozorskih otvora, koji se ne smiju adaptirati.

Potpuno drugačiji i posebni ›

Svoju prepoznatljivost i individualni pristup svakom gostu mogu naglasiti izuzetnom gastronom18 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

skom ponudom, opuštajućim učinkom wellnessa, sklonosti umjetničkim priredbama i izložbama i sl. Osoblje mora biti visoko educirano, nerijetko su zaposleni vrhunski kuhari i sommelieri, a na raspolaganju gostu 24 sata dnevno, kako bi mu se ugodilo da uživa svim čulima. Smješteni su u većim gradovima, gdje je intencija gosta ka dobroj zabavi, turističkom razgledavanju znamenitosti i sl., ali i u prirodnim resorima za odmor, posebice uz morsku obalu, što je u Hrvatskoj najčešći slučaj. Povijesno datiraju iz osamdesetih godina prošlog stoljeća, kad su izgrađeni prvi boutique hoteli u New Yorku, Londonu... Pionir je „Morgans Hotel“ iz New Yorka, kojega je dizajnirala Andree Putman u prepoznatljivim crno- bijelim keramičkim i tekstilnim oblogama.

Hrvatskih butik- hotela najviše ima u Istri i Dalmaciji, a specifični su u odnosu na inozemne po njegovanju autohtonog, tradicijskog ugođaja, vrhunske gastronomije i enologije.

Većinom su usmjereni na sezonski turizam, međutim, sve veći trend je da se zadrži život i kroz godinu, i to brojnim sadržajima poput likovnih radionica, manjih kongresa, odlazaka u prirodu u sezonska branja plodova i sl. Sve više ljudi bježi od gužvi i masovnog turizma i priklanja se mirnom odmoru prilagođenom njima samima. Neki boutique hoteli postali su poznati upravo zbog svoje gastronomske ponude, kao, primjerice, Valsabbion nadomak Pule, San Rocco u Brto-

nigli ili Kukuriku iz Kastva, gdje ne uglavnom međusobno različite. morate nužno biti gost hotela, kako U opremanju koriste se najnoviji biste uživali u delicijama i ozračju primjerci rasvjetnih tijela, namjehotela. Osim vrhunskog chefa, štaja, podnih obloga, potpisanih od velika pozornost poklanja se svastrane eminentnih svjetskih i domakom detalju restorana, koji stilom i ćih dizajnera i arhitekata. Takooriginalnošću prati ono što izlazi iz đer i tradicijsko ili staro sa novim i kuhinje. U restoranima baziranim dizajnerskim može stvoriti ugodan na modernoj eklektički stil, tradicionalnoj koji će stranog kuhinji interpogosta educirati POVIJESNO DATIRAJU o nama, ali i liraju se elementi IZ OSAMDESETIH hrvatske povizadržati glamour GODINA PROŠLOG jesne baštine kozmopolitskih kraja kojega se ambijenata.

STOLJEĆA, KAD SU predstavlja u IZGRAĐENI PRVI Maksimalan suvremeni dizajn BOUTIQUE HOTELI U komfor I luksuz interijera, koji NEW YORKU, › U arhitekturi pruža zaokruLONDONU... PIONIR sobe i kupaoženu cjelinu JE „MORGANS nice potrebno je oku i nepcu, ili HOTEL“ IZ NEW zadržati komfor, se pak avangarYORKA, KOJEGA JE izbjegavajući dno nastavlja na DIZAJNIRALA skučeni prostor. svojevrsni futuriANDREE PUTMAN U Kupaonice sa stički gastronomPREPOZNATLJIVIM tuš kabinom i ski laboratokadom zajedno rij i high-tech CRNO- BIJELIM smještenim, prezentaciju jela KERAMIČKIM I masažnim tušem posebno izrežiTEKSTILNIM u kojeg je ugraranim svjetlima i OBLOGAMA đena iskričava najsuvremenijim LED rasvjeta, rješenjima arhisa bideom ili tekture i dizajna. dvostrukim umivaonikom, ili pak Dizajnerski boutique hoteli sljedeća odvojeni WC, dodatno podižu su stepenica razvoja hrvatskih bouluksuz prostorije. Pritom je bitan tique hotela. Različite interpretacije odabir keramike, u kojem je i najuređenja, tada bi bile, bez obzira na jednostavniji gres bolje rješenje od stilsku osnovu, potpisane jednakim kućnih ocakljenih pločica. Prirodni nazivnikom- dizajnerskim. Na uremramor traži veće gabarite, a i đenju se angažiraju arhitekti koji porozan je, tako da su gres materivode računa i o uređenju interijera jali nastali mljevenjem prirodnih te odlučuju o izgledu soba, koje su

›

hor eca ur eđenje hotel a mramora i ponovnim sljubljivanjem pod visokim temperaturama i visokočvrstim ljepilima idealan izbor po pitanju čvrstoće, neporoznosti, ali i završnih efekata ( imitacija prirodnih materijala, betona ili novih struktura i boja) koji se dobijaju. Egzote poput tikovine bit će u skladnom kontrapunktu sa staklenim oplatama tuš kabine i kamenom intarzijom na zidu.

Rasvjeta u kupaonici prvenstveno mora biti tehnološka, pozicionirana tako da ne baca sjenu na lice, dok u spavaćoj sobi mora davati dovoljno svjetlosti za sve aktivnosti, akcentirano na čitanje kod radnog stola i kreveta, uz dodatnu podnu i stropnu dekorativnu rasvjeta koja može biti akcent prostorije. Bez obzira je li riječ o apartmanu, suites-u ili sobi, jednakovrijednom pozornošću moraju se birati madraci za spavanje i posteljina. Nadalje, svejedno radi li se o standardnom boutique hotelu, poželjno je prostoru dati dodatnu vrijednost, primjerice, dizajnerskom foteljom ili klasikom dizajna ppout fotelje Swan koju je dizajnirao Arne Jacobsen, a proi-

zvodi danski Fritz Hansen, koja će predstavljati nešto poput uporabne skulpture. Velikan Philippe Starck dizajnirao je neke od najpoznatijih komada namještaja namijenjenih uređenjeu dizajnerskih hotela, a nekoliko hotela je i sam kompletno projektirao. Ovisno o ugođaju koji treba postići (mediteranski, opuštajući, avangardni, umjetnički, u bjelini), biraju se ukrasni detalji, tepisi, tepisoni, zavjese i dekori. “Pametne sobe” nisu više novost, tako da sve češće možemo naići na rolete koje se same spuštaju na podnevnom Suncu, ili podižu prilikom dolaska u sobu, svjetlosne igre i suvremenu audio-video te kompjutersku tehnologiju. Klimatizacijom, odnosno, podžbuknim sistemima grijanja i hlađenja osigurava se konstanta ugodne temperature.

Profinjeni materijali › Recepcija

i lobby mjesta su gdje gost doživljava prvo iskustvo i poruku koju hotel nosi. Komfor, uslužnost i stil tu su prvi put na kušnji, tako da je, osim osoblja, potrebna vještina arhitekta da stvori fluidnu komuni-

INTERIOR CREATOR sinergija je projektantskog ureda i showrooma dizajnerskog namještaja i opreme (sitnice za kućanstvo, tepisi, rasvjetna tijela). Svoja vrata otvorio je na novoj lokaciji u srcu Zagreba- u Draškovićevoj ulici 54, u prostoru uređenom u industrijskom stilu, kao kontrapunkt visokoj kvaliteti namještaja. Ponuda total design namještaja i sitnica za opremanje interijera nadovezuju se na uslužnu djelatnost arhitektonskog projektiranja, akcentirano na projekte unutarnjeg uređenja, opremanje i dizajn interijera stanova, poslovnih, ugostiteljskih te outdoor prostora. Ideja, projekt, realizacija, adaptacije, izvođenje građevisnkih i

kaciju unutar prostora, ostavljajući mjesta za sjedenje, čekanje u udobnim lounge sofama i foteljama.

Sama recepcija ne mora biti velika, ali je bitan njezin vizual i pozadina koja mora biti pročišćena od detalja i polica sa papirologijom, a brand hotela sugeriran istaknutim logom i profinjenim odabirom materijala i rasvjetnih tijela.

Ukratko- ujedinjena originalnost sa gostoljubivošću, kulturalnom autentičnošću, ali i dizajnom i inovativnom arhitekturom. Osim već spomenutih restorana, dodatni bonus boravku u boutique hotelu daju spa i wellness prostori. Otvoreni ili zatvoreni bazeni, hidromasaža i masaža, saune, zone za opuštanje, vitality bar, fitness…

Danas su u ponudi wellness bazeni s ugrađenim audio sustavima, aromaterapijom i reflektorima koji pružaju mogućnost automatskog mijenjanja nekoliko boja – što svakako jamči potpun doživljaj za gosta. Pomalo su tehnološki i asketskog izgleda, ali se zato ležaljkama, originalnim suncobranima, outdoor tepisima, sjenicama,

završnih radova, inženjering po sistemu «ključ u ruke» samo su neke od djelatnosti INTERIOR CREATORA. Za poslovne prostore se, u domeni kvalitenog uređenje interijera, oduvijek smatra da su zrcalo uspjeha. Tvrtka INTERIOR CREATOR odabrala je niz najkvalitenijih brandova proizvođača namještaja (FRITZ HANSEN, COR, KRISTALIA, DRIADE, SAN GIACOMO, BATISTELLA) za uređenje poslovnih i ugostiteljskih prostora te hotela, kako bi u potpunosti mogla odgovoriti na sve zahtjeve investitora. Svojim kupcima nudi i arhitektonska rješenja i kompletne projekte, kako bi osigurala optimalnu kvalitetu prostora, jedinstvene ambijente te

baldahinima, podnom rasvjetom i žardinjerama sa cvijećem može utopliti i personalizirati prostor.

Namještaj od poliuretana danas je veliki trend, a u namještaj i tegle ugrađena je rasvjeta, tako da se funkcionalnost i estetika sljubljuju.

Tvrtka Vondom u tome je lider na tržištu, a za nju dizajniraju svjetski velikani arhitekture i dizajna.

Možemo zaključiti- kao što dobra arhitektura ne može bez dizajna, a ljepota u arhitekturi postaje irelevantna bez funkcionalnosti, tako i mi arhitekti svojim idejama, iskustvom i poznavanjem tržišta, sljubljujemo sve karakteristike dobrog projektiranja. Uz to, dobra korelacija s investitorom, praćenje, ali i iniciranje misije i vizije, kao i primjeren tržišni sektor ponude namjenskog, kvalitetnog, te dizajnerskog namještaja i opreme, dodatni su injektor u ostvarivanju zamišljenog. Konzekvence su zadovoljan investitor i arhitekt, najkvalitetnija arhitektura, kao i tržišno visoko pozicioniranje hotela gdje posljednju riječ ima sretan gost.

dispoziciju namještaja u prostoru konzekventnu poslu koji se u njemu odvija. U izložbenoprodajnom prostoru INTERIOR CREATORA nalazi se i širok spektar ponude za opremanje vanjskih prostora španjolskih tvrtki VONDOM i GANDIA BLASCO ili talijanskih PLUST, PAOLA LENTI, DRIADE. Žardinjere za cvijeće, stolci i stolovi, ležaljke, barski stolci, tepisi za vanjske prostore, suncobrani TUUCI, sjenice i sl., sastavni su dio asortimana za opremanje terasa, vrtova, bazena, wellnessa, ugostiteljskih objekata. Potražite pomoć arhitekata i dizajnera INTERIOR CREATORA u rješavanju interijera i outdoor prostora.

SHOWROOM I URED INTERIOR CREATOR: DRAŠKOVIĆEVA 54, ZAGREB | T. 01. 4100042 | F. 01. 4100040 INFO@INTERIOR-CREATOR.HR | WWW.INTERIOR-CREATOR.HR v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 19

hor eca sos dječ je selo

Prijatelj je uvijek uz mene Ova je akcija započela u rujnu 2013. godine, a zasniva se na financijskim donacijama građana, od 50 kuna nadalje, kako tko može pripomoći. Naime, pristupanjem u ovaj Klub prijatelja, građani izravno sudjeluju u financiranju Dječjeg sela, koje je u dogovoru sa šest banaka. › piše Andrea Latinović

P

redstavnici SOS Dječjeg sela Hrvatska poticat će pridruživanje novih članova u Klub prijatelja izravnim kontaktom, ‘’lice u lice’’, prikupljajući na taj način novčana sredstva nužna za njegovo djelovanje. Svi zainteresirani građani kojima SOS predstavnici pristupe na ulici, trgu ili trgovačkom centru, mogu postati članovi Kluba prijatelja potpisivanjem zahtjeva za otvaranje trajnog naloga putem kojega jedanput u mjesecu na račun SOS Dječjeg sela Hrvatska uplaćuju iznos koji sami odaberu. Novac prikupljen tim putem omogućuje pružanje brižnog doma za svako dijete u Hrvatskoj koje je smješteno u SOS dječjim selima Lekenik ili Ladimirevci, kaže

20 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

nam u razgovoru Marinka Šenjug, voditeljica fundraising odjela SOS Dječjeg sela Hrvatska.

Ova je akcija započela u rujnu 2013. godine, a zasniva se na financijskim donacijama građana, od 50 kuna nadalje, kako tko može pripomoći.

Naime, pristupanjem u ovaj Klub prijatelja, građani izravno sudjeluju u financiranju Dječjeg sela, koje je u dogovoru sa šest banaka (PBZ, ZABA, Hypo, RBA, Erste i Splitska banka). Novac prikupljen na ovaj način namijenjen je za svakodnevni život oko 250 mališana smještenih u SOS dječjim selima i SOS zajednicama. Od opskrbe hranom, do plaćanja režija, odjeće, obuće, raznih potrepština, svaka će lipa biti upotrijebljena strogo namjenski, kako bi se djeci i mladima omogućio još kvalitetniji život u Lekeniku i Ladimirovcima.

NARANČASTO JE BOJA LJUBAVI › SOS pred-

stavnici prepoznatljivi su po narančastim majicama s logom SOS Dječjeg sela Hrvatska te fasciklima s nazivom „Prijatelj je uvijek uz mene“ i, naravno, po osmijehu! Marina Šenjug ističe kako su u Dječjem selu uvjereni da će razgovor s SOS predstavnicima, kao i prilika za pridruživanje programu ‘’Prijatelj je uvijek uz mene’’, doista ispuniti srca građana i dati im

istinski osjećaj ljepote pomaganja. No, važno je naglasiti da SOS predstavnici ne uzimaju na licu mjesta primati novac, ili neki drugi oblik materijalne pomoći, već se ovaj projekt provodi isključivo na već opisani način, putem trajnog naloga u bankama u kojima građani imaju svoje račune.

SOS DJEČJE SELO HRVATSKA od 1992. godine zbrinjava djecu bez roditelja i roditeljske skrbi te im pruža ljubav i sigurnost u obiteljskom okruženju, trajan dom i obrazovanje za sretno i mirno djetinjstvo. Svako dijete željno je ljubavi, pažnje i prihvaćanja, a već dvadeset i dvije godine SOS Dječje selo to im uspješno i pruža.

U SOS DJEČJEM SELU LEKENIK, u petnaest SOS kuća, trenutačno živi 75-ero djece u dobi od dojenčeta do četrnaeste godine. Dobrovoljnim prilozima svatko može pomoći njihovu sretnom odrastanju i postati njihov prijatelj pozivom na broj 060 840 840.

Više informacija o SOS Dječjem selu i načinu davanja donacija može se pronaći na internetskoj stranici www.sos-dsh.hr

hor eca sos dječ je selo

Svako dijete pripada obitelji i odrasta u ljubavi, poštovanju i sigurnosti SOS Dječje selo Hrvatska brine za djecu bez roditelja i odgovarajuće roditeljske skrbi, pruža im ljubav, dom i izobrazbu neophodnu za sretno djetinjstvo i slobodan razvoj. Trenutno skrbimo o ukupno 250 djece i mladih: mališani predškolskog i školskog smješteni su u selima u Ladimirevcima i Lekeniku, a o mladima srednjoškolskog uzrasta brinemo u četiri SOS Zajednica mladih u Osijeku, Velikoj Gorici i Zagrebu. Cilj nam je da djeca osjećaju zadovoljstvo u sadašnjem životu, uspješno dovrše školovanje i pronađu zaposlenje, te postanu ravnopravni i samostalni članovi društva. SOS Dječje selo Hrvatska djeluje od 25. veljače 1992. godine kao ravnopravan član SOS Kinderdorf Internationala, najveće svjetske nevladine organizacije za zbrinjavanje djece i mladih, sa sjedištem u Innsbrucku u Austriji. Prvo SOS Dječje selo utemeljio je i izgradio Hermann Gmeiner (1919.-1986.) u austrijskom gradiću Imstu

1949. godine. Zbog lakoće kojom se prilagođuje različitim kulturama i tradicijama, SOS ideja prihvaćena je u 133 zemalja svijeta.

SVAKO DIJETE PRIPADA OBITELJI I ODRASTA U LJUBAVI, POŠTOVANJU I SIGURNOSTI › Temelj rada organizacije SOS Dječje selo i

odgojnog pristupa je obiteljski koncept kojim se omogućuje zdrav razvoj djeteta u brižnu obiteljskom okruženju sa SOS mamom kao stručno osposobljenom osobom za skrb o djeci s kojom živi u zajedničkom kućanstvu, brine se o njima i njihovu razvoju i odrastanju. Danas u SOS Dječjim selima Lekenik i Ladimirevci u Hrvatskoj, 30 SOS mama skrbi za 250 djece i mladih. Obitelj je stup društva. Unutar obitelji svako je dijete zaštićeno i uživa u osjećaju pripadnosti. Tu se djeca uče vrijednostima, dijele odgovornosti i stvaraju odnose koji traju cijeli život, što im daje čvrstu podlogu na kojoj mogu nastaviti izgrađivati svoje živote. Uz pomoć ljubavi i prihvaćanja liječe se emocionalne rane i izgrađuje samopouzdanje.Djeca se uče povjerenju i vjeri u sebe i druge. Uz tako stečenu samosvijest svako dijete može prepoznati i ostvariti svoj potencijal.Sluša se i ozbiljno shvaća glas svakog djeteta. Djeca sudjeluju u donošenju odluka koje utječu na njihov život. Usmjerava ih se da sami vode svoj razvoj. Dijete odrasta uz poštovanje i dostojanstvo, kao voljeni član svoje obitelji i društva.

SOS Dječje selo Hrvatska NAŠA VIZIJA › Svako dijete pripada obitelji i odrasta u ljubavi, poštovanju i sigurnosti.

NAŠA MISIJA › Stvaramo obitelj za nezbrinutu djecu, pomažemo im da oblikuju svoju budućnost i sudjelujemo u razvoju njihovih lokalnih zajednica.

SOS DJEČJA SELA › brinu se za djecu bez roditelja i roditeljske skrbi, neovisno o njihovoj rasnoj, nacionalnoj i vjerskoj pripadnosti, pružaju im ljubav i sigurnost u obiteljskom okruženju, trajan dom za sretno i mirno djetinjstvo i obrazovanje za samostalan život.

SOS DJEČJE SELO HRVATSKA › brine se o 250 djece bez roditelja i odgovarajuće roditeljske skrbi pružajući im dom, sigurnost, ljubav i izobrazbu neophodnu za sretno djetinjstvo. U Hrvatskoj djelujemo od 25. veljače 1992. kao ravnopravan član SOS Kinderdorf Internationala, najveće svjetske nevladine organizacije za skrb i brigu o djeci i mladeži, sa sjedištem u Innsbrucku u Austriji.

Život u SOS dječjim selima nalik je životu svake obitelji, samo što su njihove obitelji nešto veće, a o njima se brinu SOS mame. Mališani predškolske i školske dobi svoj su novi dom našli u SOS Dječjem selu u Ladimirevcima i SOS Dječjem selu u Lekeniku, a o mladima srednjoškolske dobi skrbimo u četiri SOS Zajednice mladih – u Osijeku, Velikoj Gorici i Zagrebu. Našim mladima pomažemo i nakon 18. godine i podupiremo ih u onim prvim, najtežim godinama samostalnog života kako bi uspješno završili studij, odradili pripravnički staž ili pronašli zaposlenje.

POMOZITE NAM DA NAŠA DJECA IZRASTU U ZADOVOLJNE LJUDE KOJI ĆE BITI AKTIVNI ČLANOVI ZAJEDNICE. KONTAKTIRAJTE NAS KAKO BISMO ZAJEDNO RAZVILI NAJBOLJI NAČIN SURADNJE.

Kontakt SOS Dječje selo Hrvatska SOS Children’s Villages Croatia Zavrtnica 5/III, HR-10000 Zagreb Tel.:+385 (0)1 461 00 66 Fax:+385 (0)1 461 82 08 mail: info@sos-dsh.hr www.sos-dsh.hr

v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 21

hor eca zdr avi život

M ar i ja A n dr i ja še v ić

ko or dinator ica i instruktor ica grupnih vje žbi Vita Fitne ss & SPA – Cor e gym centa r

Fitness kao lifestyle Kao što nam je svakodnevni život nezamisliv bez pranja zubi i tuširanja, i vježbanje treba postati sastavni dio naše mentalne i fizičke higijene. Makar vježbali samo 15 minuta, smatra koordinatorica grupnih programa, u najvećem fitness & SPA centru u Hrvatskoj, Marija Andrijašević.

S

vi dođu vježbati zbog izgleda, ali oni koji u tome ustraju otkriju sasvim novi svijet bez kojeg im život postane nezamisliv. Recimo, žene koje redovito odlaze na satove plesa prvenstveno uživaju u tome, a usput gube i kilograme. Motivacija je presudna!, kaže Marija, koja vježba otkad zna za sebe i plijeni pažnju zaraznom vedrinom.

Vita fitness & SPA kao pravi izbor › Kada ne znate što biste

vježbali i u kojoj biste vrsti aktivnosti mogli ustrajati, procesu izbora pristupite kroz igru, poput djeteta. Eksperimentirajte s različitim vrstama fizičke aktivnosti i bez žurbe otkrijte što vam najviše odgovara. ‘’Pritom nemojte čekati da vam se pridruži prijateljica.

Dođite sami i socijalizirat ćete se na treninzima“, kaže Marija i dodaje da u njihovom centru postoji čak 27 različitih fitness programa. Vita fitness & SPA centar nije samo centar za sve rekreativce i sportaše već mnogo više od toga. Svojim sadržajima i mogućnostima postaje dio života svakog člana, postaje Vaš Lifestyle. Uvijek smo u potrazi za Fitness&SPA uslugom koja nam, pored prve potrebe ostanka u formi, pruža i osjećaj dodatnog zadovoljstva.

U Vita - Core gym centru na površini od preko 5500m2 bavimo se pilatesom, aerobikom, jogom, oznojimo se na cyclingu, plivamo, obožavamo saune, podignemo koju kilu na 22 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

benchu, pogledamo seriju dok trčimo na traci i priuštimo si masažu ili beauty tretman. Jako volimo kada sve ovo obavljamo na jednom mjestu, volimo imati mogućnost izbora i jako nam je važno da osjećamo povjerenje.

Potvrda kvalitete i povjerenja je više od 2000 aktivnih članova. ‘’Prilikom izbora vrste aktivno-

sti koja će biti po vašoj mjeri nemojte se povoditi trendovima u fitnesu“, naglašava Marija. ‘’Prema najnovijim spoznajama iz vrhunskog sporta koje se primjenjuju i na rekreativce, najvažnije je postaviti dobre osnove.

Tek kada ih zaista usvojite, vježbanje će postati sastavni dio vašeg životnog stila. Nažalost,

ljudi najčešće počnu trčati prije nego što nauče hodati“, slikovita je Marija. „Obično se savjetuje da se vježba dva-tri puta tjedno, iako je četiri puta idealna mjera“, smatra Marija. Dodaje da je toga svjesno 30-ak posto polaznica njenih fitnes-programa koje su, zanimljivo, mahom zaposlene žene i majke.

v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 23

hor eca ka r i jer e

Bruno Mazurkiewicz, novi direktor društva Međunarodna zračna luka Zagreb Bruno Mazurkiewicz novi je direktor društva Međunarodna zračna luka Zagreb (MZLZ) d.d. i predsjednik Upravnog odbora koji, uz njega, čine David Gabelica i Hulya Sofuoglu. Ima dugogodišnje iskustvo u razvoju zračnih luka, a u MZLZ dolazi s pozicije direktora tvrtke ATOL (Airport Terminal Operations Ltd.), koja je ugovorno zajedničko ulaganje (eng. joint venture) tvrtki ADPM (Aéroports de Paris Management) i AML (Airport of Mauritius Ltd), a bavi se upravljanjem Sir Seewoosagur Ramgoolam, međunarodnom zračnom lukom na Mauricijusu. ‘’Već se određeno vrijeme pripremam za dolazak u Zagreb za koji smatram da ima značajni potencijal postati vodeće regionalno čvorište.

Od svojih sam kolega čuo mnogo pozitivnih komentara o sposobnostima i predanosti zaposlenika zračne luke da pridonesu njezinom razvoju i uspjehu cijelog projekta, što me izuzetno raduje. Svjestan sam izazova i odgovornosti, ali sam siguran da će mi iskustvo vođenja sličnog projekta u Mauricijusu uvelike pomoći u razvijanju kapaciteta zagrebačke zračne luke te unaprjeđenju kvalitete usluga koje pružamo putnicima, zrakoplovnim kompanijama te ostalim poslovnim partnerima“, naglasio je 24 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

Mazurkiewicz, koji je bio zadužen za razvoj, dizajn, izgradnju i poslovanje novog putničkog terminala u zračnoj luci na Mauricijusu.

Mazurkiewicz je diplomirani inženjer Sveučilišta u Parizu, a ima i diplomu u poslovnoj administraciji i upravljanju pariškog Instituta za poslovnu administraciju (IAE – Institute of Business Administration). Tijekom svoje je 25-godišnje karijere, uključujući 22 godine koje je proveo u sklopu grupacije ADP (Aéroports de Paris), prikupio je široko stručno iskustvo u upravljanju velikim projektima izgradnje zračnih luka, nadzoru nad uvođenjem novih usluga u sustav infrastrukture zračnih luka te upravljanju i održavanju poslovanja zračnih luka u različitim okruženjima.

Međunarodna zračna luka Zagreb d.d.

(MZLZ) je od 5. Prosinca 2013. godine započela s tridesetogodišnjom koncesijom nad zagrebačkom zračnom lukom, koja uključuje i izgradnju novog putničkog terminala.

Aéroports de Paris Management (20.77%), Bouygues Bâtiment International (20.77%), TAV Airports (15%), Viadukt (5.11%), fond Marguerite (20.77%) te IFC (17.58%), dioničari su konzorcija ZAIC, koji je osnivač i stopostotni vlasnik tvrtke MZLZ d.d.

Branimir Blajić novi direktor Toplica Sveti MartinSpa&Sport Resorta Branimir Blajić iz Rijeke od nedavno je na čelu Toplica Sveti Martin – Spa & Sport Resorta. Magistar ekonomskih zanosti, sa specijalizacijom u ljudskim resursima, Blajić je na toj poziciji zamijenio dosadašnjeg direktora Austrijanca Thomasa Temmela. Iza novog direktora Toplica je čak 15 godina rada u renomiranim hotelskim kućama u hrvatskoj (Kvarnerska rivijera, Šibenik i Hvar) na pozicijama direktora hotela, direktora prodaje i direktora ljudskih resursa. Krajem prošle godine pridružuje se slovenskom Brandu Lifeclass Hotels & Spa. ‘’Želja mi je prije svega razviti sinergiju destinacije i Toplica Sveti Martin, podići standarde usluge i proizvoda na već prepoznatu Lifeclass razinu te promovirati TSM kao regionalni centar zdravog životnog stila, koji će biti prepoznat u zemljama regije, te naravno kroz uspješne poslovne rezultate raditi na daljnjem razvoju proizvoda Toplica’’, izjavio je novi direktor TSM-a, koji u slobodno vrijeme trenira- triatlon.

Smatra da smjer smjer razvoja Spa & Sport Resorta Sveti Martin treba biti takav da prati zdrave trendove u svijetu, što podrazumijeva promociju zdravog življenja kroz uvođenje lokalnih i zdravih proizvoda u ponudu.

hor eca na jbol ji z agr ebački fmcg promo ka fići

Jack Daniel’s Sinatra Select od sada i u Hrvatskoj

Posebno izdanje Jacka Daniel’sa pripremljeno je u čast legendarnomu umjetniku koji je bio jedan od najvećih ljubitelja toga slavnog viskija

N

a hrvatskome tržištu pojavilo se posebno izdanje poznatoga pića Jack Daniel’s pripremljeno u čast legendarnomu umjetniku Franku Sinatri koji je, kako je nedavno otkriveno, bio jedan od najvećih ljubitelja toga svjetski cijenjenoga viskija. Jack Daniel’s obilježio je brojne trenutke života poznatoga pjevača i glumca. Sinatra ga je prije svakoga nastupa ispijao s tri do četiri kocke leda i zvao ga „pićem za gospodu“ ili „nektarom bogova“, a čak je i na posljednji počinak Sinatra, poznat pod nadimkom Glas (The Voice), ispraćen s bocom Jack Daniel’sa pored sebe. Posebno izdanje pripremljeno Sinatri u čast nazvano Jack Daniel’s Sinatra Select. Osobitost toga pića, kažu znalci, krije se u njegovoj toploj jantarnoj boji te snažnomu karakteru koji mu daju ugodnu aromu dima te blag osjet vanilije. Za bogatstvo boje i okusa zaslužno je čuvanje u ručno izrađenim „Sinatrinim bačvama“, čije su stijenke prošarane dubokim brazdama u kojima se istančan okus viskija još jače stapa sa snagom i aromom hrastova drva. Osim okusom Jack Daniel’s Sinatra Select ističe se i svojim pakiranjem. U elegantnoj crnoj kutiji smještena je boca od jedne litre, označena prepoznatljivom crnom naljepnicom s dodacima narančaste boje koju je

Sinatra najviše volio. Dodatan stilski pečat daje naljepnica na kojoj je šešir fedora, omiljen Sinatrin modni dodatak po kojemu ga pamte svi naraštaji. Čovjek koji je bio idolom svojega vremena i sinonimom za profinjenost živio je život punim plućima, samouvjereno i ležerno te je bio uspješan u svemu u čemu se okušao. Tajna se njegova stila skrivala u biranju samo najboljega za sebe i svoje prijatelje, bez ikakvih kompromisa, a toga se načela pridržavao i u odabiru najdražega pića, legendarnoga Jacka Daniel’sa. v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 25

hor eca poslodavci, d obro je znati - z a pošl java nje žena

Udruga Ruž - Samohrane majke i zrele žene najveće su žrtve krize Zrele žene su za poslodavce uglavnom - nepoželjne. One su ujedno i najveći gubitnici tranzicije u gospodarstvu, žene iznad 45 godina starosti, koje su bile zaposlene u (često) jedinoj industriji na njihovu području, a koja je propala. › piše Andrea Latinović

S

iromaštvo i svojevrsna izgubljenost, vezani su velikim dijelom uz kućanstva kojima su nositelji nezaposlene osobe, ljudi koji su ne svojom voljom isključeni iz tržišta rada. Među nezaposlenima je alarmantan broj zrelih žena i samohranih majki. Osim nekoliko općih mjera i podsjetnika na stručno osposobljavanje te najava novih mjere zapošljavanja (većini žena gotovo nestvarnih), gotovo nitko se značajnije ne koncentrira na ovu problematiku. U situaciji kada je ponuda rada znatno veća od potražnje, tražitelji zaposlenja koji nose neka obilježja koja poslodavci drže nepoželjnima, mogu biti već na početku eliminirani, dok kod obrnute situacije (nedostatak ponude rada) ta ista obilježja postaju irelevantna. Zrele žene su za poslodavce uglavnom- nepoželjne.

One su ujedno i najveći gubitnici tranzicije u gospodarstvu, žene iznad 45 godina starosti, koje su bile zaposlene u (često) jedinoj industriji na njihovu području, a koja je propala.

Stimulacija kroz projekte EU › Situacija zre-

lih žena na tržištu rada do sada nije privukla dovoljno pažnje. Poslodavci su nezainteresirani za uključivanje u rješavanje toga problema, jer ih je većina okupirana kratkoročnim ekonomskim preživljavanjem. Ne zanima ih niti problem demografskog starenja nacije i problemi s radnom snagom koji će se uskoro pojaviti. Osoba prerano isključena iz svijeta rada ne gubi samo s materijalnog statusa. Biti zaposlen, znači ujedno steći preduvjete za važne socijalne procese kao što su: strukturiranje vremena, građenje socijalnih mreža, mogućnost osobnoga profesionalnog razvoja, ostvarivanje vlastitih potencijala

26 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

znanja, dobivanje statusa ili stjecanje nekih prava iz socijalne sigurnosti. S druge strane, radi loše ekonomske situacije, mogućnost uključivanja zrelijih u tržište rada vrlo je mala. Zapošljivost te dobne skupine žena u ovom se trenutku teško može stimulirati kroz razne projekte EU. Nažalost, većini žena u teškoj situaciji nepoznanica je kako aplicirati te od kuda uopće krenuti u potrazi za preživljavanjem. Upravo iz tog razloga (manjkave, ili nikakve edukacije ugroženih skupina kojima su sredstva fondova namijenjena), tek je neznatan dio sredstava došao do onih kojima je namijenjen. No, Udruga Ruž želi pomoći ženama te dobne skupine u realizaciji malih projekata koji bi im omogućili neku egzistenciju. Prioritetno, stimuliranjem i pružanjem pomoć pri realizaciji malih poduzetničkih nastojanja.

Projekt nezaposlenim, zrelim ženama › Pro-

jekt je namijenjen nezaposlenim ženama, starijima od 45 godina, dugotrajno nezaposlenim, samohranim majkama, u nekoliko koraka. » Financijska pomoć u pokretanju malog poduzetništva

» Educiranje poslodavaca, samih radnika i senzibilizacija javnosti u ekonomskim posljedicama diskriminacije prema dobi » Ponukati vladu i druge socijalne partnere da iznađu načine zaštite ljudskih i socijalnih prava zrelih žena » Treninzi komunikacijskih vještina, pregovaranja i prezentacijske vještine » Osnivanje grupe podrške i psihološke pomoći » Organiziranje mreže uzajamne pomoći » Organiziranje besplatnih pravnih i savjeta ekonomista radom volonterki udruge » Pomoć u traženju posla, u sektorima koji nude dobre šanse toj socijalnoj skupini » Investiranje u njihova znanja i vještine, motivaciju i pokretljivost U zemljama EU odavno postoje dobrotvorne organizacije, kao što je Third Age Challenge Trust u Velikoj Britaniji, a koje pomažu organizirati i promovirati lokalne projekte savjetovanja i usmjeravati nezaposlene zrelije žene. Mnoge lokalne zajednice imale su velike koristi od programa, pogotovo one u manje prosperitetnim područjima. Stanovništvu su na taj način bile dostupne neke usluge koje inače ne bi mogli koristiti. Zvuk krize najčešće je tišina. Ljudi se zatvaraju u svoje probleme i svoje zidove, i rijetko se želi slušati probleme drugih. Počinje u obitelji narušavanjem odnosa. Prenosi se na međuljudske odnose, od prijateljstava do brakova i veza, kao i drugih partnerskih odnosa. Dugoročno gledano, to je gore od gospodarske katastrofe, jer ekonomija se može oporaviti, ali ako izgubite socijalnu državu, vrlo ju je teško vratiti.

Sve zainteresirane žene, ali i poslodavci, mogu se javiti na mail: alma@ladylike.hr

hor eca z a pošl java nje žena

ZDRAVI OBITELJSKI RUČKOVI SUBOTOM 130 kn po osobi Djeca do 10 godina besplatno / Svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća / Okrepljujuća, gusta juha od povrća / Neograničena konzumacija svježih salata iz salat bara / Švedski stol - predjelo, juha, gl. jelo, prilog, salata, desert (mogućnost izbora od više različitih jela iz svake kategorije) / Vrhunska usluga i jedinstveni okusi / Osiguran parking u garaži Green Gold Centra / Free Wi-Fi Restoran & bar Les Ponts Radnička cesta 50, Green Gold Centar, (etaža -1), Zagreb TeL: 01 644 3607 info@lesponts.hr www.lesponts.hr

Topla čarolija bosanskohercegovačke kuhinje!

Neodoljiv šarm francuske gastronomije!

ZAŠTO KUHATI NEDJELJOM? Bistro Mostovi vas poziva na bogate obiteljske ručkove nedjeljom već od 100 kn po osobi / Domaća kuhinja / Teletina ispod peke, roštilj, janjetina / Jela po narudžbi / Free Wi-Fi / Besplatan parking Bistro Mostovi Radnička cesta 1a, 10 000 Zagreb Tel: 01 /6192 178 info@mostovi.hr www.mostovi.hr

v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 27

hor eca promo

sta ra nova suradnja

Daljnja suradnja HUP-a Zagreb i The Westina i Sheratona Da je više od 20 godina duga suradnja najveće zagrebačke hotelske kompanije HUP-a Zagreb i Starwood Hotels & Resorts Worldwidea bila uspješna najbolje svjedoči to da su sredinom prosinca 2013. godine potpisali ugovor o njezinom nastavku. Ugovori se odnose na hotele The Westin Zagreb i Sheraton Zagreb, a njima je dogovorena suradnja s međunarodnom hotelijerskom korporacijom sljedećih 15 godina.

Prvi je ugovor o upravljanju potpisan 1990. godine, a njihov je partnerski je odnos – kako je istaknuo predsjednik Uprave HUP-a Zagreb Anđelko Leko – “utjecao na razvoj hotelijerstva ne samo u gradu Zagrebu nego i na nacionalnoj razini. Zajednički dijelimo načela beskompromisne kvalitete u razvoju hotelijerstva i usmjerenosti na gosta, koji je kod nas uvijek na prvom mjestu”.

Potpisivanje toga ugovora bila je prilika za najavu investicija u obnovu oba hotela te ulaganje u razvoj ljudskih potencijala putem raznih

stručnih treninga usmjerenih na izvrsnost usluge za sve zaposlenike. Vrijednost investicije u ta dva hotela iznosit će više od 10 milijuna eura, a njima će se preurediti javni prostori i smještajne jedinice te unaprijediti tehnologija koja izravno utječe na zadovoljstvo gostiju.

No, HUP Zagreb će u 2014. godini – kako najavljuje njegov predsjednik Uprave – ulagati i u druge svoje kapacitete u Zagrebu i na dubrovačkom području, a ukupna se vrijednost investicija procjenjuje na oko 60 milijuna eura.

ELECTROLUX Želite li konačno isprobati pirolitičku ili

katalitičku pećnicu, ili čak kuhanje pomoću indukcijske ploče, Electrolux je osmislio posebnu akciju. Kupnjom određenih modela pećnica i ploča dobivate nevjerojatnih 99 dana probnog roka. Ukoliko nećete biti zadovoljni kupljenim aparatima, povrat novca vam je garantiran. Akcija traje do 30. travnja 2014. Electrolux ploče i pečnice inspirirane su vašim potrebama bez obzira koji vam je omiljeni način pripreme hrane. S pirolitičkim i katalitičkim pećnicama zaboravit ćete na čišćenje masne pećnice jer one se peru same! Uz pećnicu koja se čisti pirolizom ili uz katalitičku pećnicu imat ćete više slobodnog vremena pa ćete s još većim zadovoljstvom pripremati ukusna specijalitete.

Electrolux pećnice su visokih energetskih klasa, od A-10% do A-30% što znači da štede energiju i smanjuju troškove kućanstva. Neke od pećnica na akciji imaju i brojne funkcije kojima olakšavaju proces pečenja te automatske programe kojima same određuju vrijeme pečenja i visinu temperature. S Electrolux pločama za kuhanje ostvarit ćete bolje rezultate u kuhinji zahvaljujući vrhunskim karakteristikama koje su razvijene za profesionalce i prilagođene za vas. Možete birati između inox ploče, staklokeramičke ploče, indukcijske ploče, kombinacije plina i struje te ploče s 4 plina. Akciju 99 dana probnog roka na određene proizvode pronađite u svim specijaliziranim trgovinama. Probni rok odnosi se na kupnju sljedećih proizvoda: Electrolux pećnice EOB3400BOX/DOX, EOA3400AOX, EOA3450AOX, EOC5651BOX, EOC5751AOX Electrolux ploče EGE6182NOK, EHF6547FOK, EHG6341FOK, EGD6576NOK, EHH6540FOK Više informacija na stranici www.electrolux.hr

F e st i val L a Fe mm e u D ubrov niku, 10.- 13. travn ja

Zgrabite frendicu za ruku i krenite...

F ES TI VAL

Moderni stil života često nas dovodi u situaciju da sebe i svoje najbliže stavljamo na zadnje mjesto jer baviti se sobom „uvijek stignemo“. Zato prebacujemo druženja na sljedeći tjedan, počinjemo vježbati od sutra, putujemo iduće godine, itd. I tako prolazi vrijeme i ni ne primijetimo da se u tom trčanju za stvarima koje mislimo da moramo napraviti, zapravo bavimo apsolutno nebitnim stvarima, a ono bitno ostavljamo po strani. Upravo je iz tog razloga nastao festival La Femme.

La Femme festival pred žene postavlja jedan jedini zadatak – na nekoliko dana fokusirati se samo i jedino na sebe. Dnevne radionice iz područja plesa, fitnessa, ljepote, osobnog razvoja i zdravlja, cjelodnevni wellness te večernji zabavni program ženama nude nebrojeno mnogo prilika za nova, životna iskustva, opuštanje i pomak od svakodnevice koji je 28 v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 .

velikom broju njih uistinu prijeko potreban.

Prvi La Femme festival održat će se 10. – 13. travnja 2014. godine u Dubrovniku.

Više o programu, cijenama i paketima pogledajte na službenoj web stranici www. lafemmefest.com ili na stranicama službene partner agencije Atlas (http://www.atlas. hr/posebna-ponuda/la-femme-2014.htm).

HoReCa

Professional – novi izgled, novi koncept – svaki mjesec – direktno na ruke – prilika da visokociljana poruka stigne na pravo mjesto, u pravo vrijeme. Dinamičan i brzorastući segment ugostiteljstva i turizma traži isti takav medij.

Savršena platforma za izmjenu informacija između klijenata i onih, koji odlučuju. Posljednji trendovi, inovacije, proizvodi i razvoj tehnologije na domaćem i stranom tržištu. U srcu svakog poslovanja su ljudi. U fokusu HoReCa Professionala su ljudi – sa svim svojim tajnama uspješnosti na konkurentnom tržištu ugostiteljstva.

www.professional.hr Vaš Professional tim... v e l j a č a / o ž u j a k 2 0 1 4 . 29