receita saudável
Muffins de Grão A
s leguminosas são alimentos muito nutritivos pois são fornecedores de
hidratos de carbono, proteínas de origem vegetal, vitaminas, minerais e fibras. São exemplos de leguminosas o feijão, o grão, as favas, as lentilhas e as ervilhas. No entanto há pessoas de todas as idades que não conseguem introduzir este alimento com facilidade no seu dia-a-dia, pelo que decidi criar uma receita tipicamente portuguesa e prática para comer no momento ou transportar nas marmitas de toda a família.
• 2 Ovos • 2 latas de atum ou bacalhau
Uma vez que os muffins de grão apresentam
• 1 Cenoura ralada
na composição alimentos fornecedores de
• 1 molho de salsa
proteína e de hidratos de carbono recomendo
• 2 dentes de alho picados
que acompanhe com uma salada.
• 1 cebola picada • ½ chávena de farinha aveia /trigo
Ingredientes:
• Sal q.b.
• 1 lata de grão cozido(400g)
• Queijo ralado q.b.
58 | REVISTA PROGREDIR | MAIO 2021
