2024: SMART SHOPPING
The Art of Smart
мениджър, включваше забавни истории от актуалната действителност у нас и предизвика широки усмивки по лицата на делегатите. Една от заявките на мениджър „Щастие“ беше, че супермаркетите са новите университети, а марките са новите учебници. На фона на хумористично очертания пейзаж, Стоил показа и реални данни за ръста при някои навици на потребителите, възприемани като smart стратегии при пазаруване. След това фокусът премина от умните потребители върху търговците, разкривайки различни технологични въведения,
Smart or Heart shopping?
Smart Shopping = Smart Retailing
SMART - leading is HEART-leading
избират продукт, а не бранд, търсят точната цена
настоящия момент, правят импулсивни покупки, бранд ориентирани са, търсят най-ниската цена.
Част от заключенията от проведеното от JTN проучване показват, че 79 на сто от умните купувачи пазаруват хранителни стоки и напитки от физически магазини. Smart shopper-ите, които активно следят промоциите, разпродажбите и специалните оферти са 90%. Често използващите купони, карти за лоялност или участващи
Smart Shopper
eBag.bg.
Новите тенденции на пазара
Елиза Грънчарова, BILLA България –
Напредъкът в автоматизацията и смарт шопингът е нещото, което в момента е на фокус навсякъде в ритейл бизнеса. Изключително
важен приоритет. Второто нещо са така нар. savvy shopper-и (бел. ред. – купувачи, чиято
цел е да закупят продуктите, които са им нужни на най-добрата цена) – това са, свързаните с умното пазаруване, опитни шопъри. Те като профил са хора, които са изключително пре -
цизни, с много голям опит в смарт пазарува -
нето и с много ясна стратегия, като основната им цел е да максимизират покупателната си способност. Тези шопъри на първо място знаят
нас като ритейлър това е предизвикателство. Другата тенденция,
намалихме. И както видяхте от презентацията
ни преди дискусията, ние не страдаме от липса
на ръст, просто имаме малко по-различен подход как да оферираме продуктите. Може да
звучи шокиращо, но нашият промоционален
дял спадна от 15% на 13%.
Ние имаме и малко по-различно възприятие
върху това, което предлагаме на клиента – ако даден продукт клиентът не го закупува, когато е извън промоция, очевидно този продукт е надценен като стойност или просто не е подходящ. Затова ние не се опитваме да натрапваме
продукта в очите на клиентите, ако те не го купуват на нормалната му пазарна цена.
Що е то Smart shopper?
Елиза Грънчарова, BILLA България – Освен това, което вече споменах, това е опитният шопър, който всеки ден надгражда поведението си и ние трябва
да бъдем изключително гъвкави и адекватни, за да
отговорим на търсенето му. Изключително инте -
лигентен и проницателен, знаещ кога трябва да
пазарува.
Теодора Арапоглу, Kaufland България – Смарт шопърът определено
в кухнята на иновациите, на иновативните процеси и на имплементирането им на пазарите. Миналата година само бегло споменах за автономните магазини. Днес смятам, че те са бъдещето, поради факта, че те съчетават най-доброто от двата свята – традиционната и онлайн търговията. Представете си, че влизате в един обект, взимате си продуктите, които са ви необходими и излизате без да сканирате продуктите, без да чакате на опашки, просто си излизате от магазина, възползвайки се от безкасовото онлайн плащане. Защо го казвам това – защото Amazon, които всички знаем колко дълги години оперират само онлайн, вече имат автономни магазини. Това е бъдещето и силно се надявам, че през следващите години ще успеем да реализираме такъв проект и на нашия пазар.
Теодора Арапоглу, Kaufland България –Според мен
Над
Европа.
юг (ул. „Македония“ 97 Б). Последната спирка на пилотния проект ще е във Варна
През финансовата 2023/2024 г. dm продължава успешното си пазарно представяне, като отчита ръст в оборота от над 28% спрямо предходната година. Компанията вече има 114 магазина в 44 града в страната,
СМТ представи ключовите теми за бранша
Правителство, пазар на труда, партньорство с институциите, ползи за държавата и потребителите, подобрена инвестиционна среда - това са най-важните теми за ритейл сектора през 2025 г. Членовете на Сдружението за модерна търговия (СМТ) обявиха приоритетите си за следващата година на поредното издание на международния форум за модерна търговия MORE THAN TRADE. Сред тях са: редовно правителство, което да бъде справедлив модератор между бизнеса и потребителите; гъвкав пазар на труда и улеснен внос на работници от трети страни; партньорство с институциите за по-качествено законодателство
място, където са били четири рафта, с това оборудване получава пет реда продукти.
Това дава възможност за по-голямо разнообра -
зие и видимост - идеално за празничния сезон. Персоналът на магазина съобщава за по-лесна поддръжка, по-бързи промени в планограмите и по-бързо попълване на запасите. С наближаването на Коледа разширеният избор ще зарадва клиентите, които търсят празнични лакомства и подаръци.
При повече от половината
Kantar.
продукти като пуешки наденички (-12%), сирене, паста, кафе (-9%), консервирана риба тон (-6%), а също и хляб, безалкохолни напитки, бира и детергенти.
От януари Carrefour организира няколко вълни на ценови намаления, покривайки 2500 артикула, включително свежи
и брандирани продукти, като цените паднаха средно със 7 на сто. Търговецът предлага повече от
от предложения с високо качество на конкурентни цени. Показателно е, че 40 на сто от артикулите, които са поевтинели през годината са продукти със собствената марка на Carrefour.
Компанията също е и лидер в промоционалните активности, със своята промоция „3х2“, която се позиционира като доста позната и популярна и се прилага за повече от 5000 базови продукти.
Картата за лоялност
че платежното поведение на платците на анкетираните компании остава сравнително стабилно, финансовите рискове се увеличават. Процентът на компаниите, съобщаващи за натрупани дългосрочни просрочени задължения към своите контрагенти
Биреният
специално събитие в Брюксел. Анализът на международната консултантска фирма Europe Economics
показва, че пивоварният бранш създава милиони работни места по цялата верига на доставките, услугите и продажбите на бира, както и милиарди
евро данъчни приходи за страните – членки на ЕС. С днешна дата в Евросъюза оперират над 10 500 големи, средни, малки и микро пивоварни. Интересно е да се отбележи, че в абсолютно всяка
държава на Стария континент се произвежда бира.
През 2022 г. продажбите на бира през магазинната мрежа и заведенията в Евросъюза са достигнали в стойност 110 милиарда евро, като бирената индустрия е създала над 52 милиарда евро добавена стойност. От тази впечатляваща
Оборотът на dm достигна близо
400 млн. лева
на успешното
на dm през изминалата финансова година (01.10.2023–30.09.2024 г.), която е 15-ата за компанията в България. В рамките й dm регистрира ръст в оборота от над 28% спрямо предходната година до 397,7 млн. лева. Инвестициите за периода също нарастват и надхвърлят 14 млн. лeва, което представлява ръст от близо 24%. Значителна част от тях са за развитието на магазинната мрежа, която вече включва 114 обекта в 44 населени места. В отговор на стабилния ръст на продажбите и увеличаване
а нова фасада имат 16 от обектите ни, като през следващата години работата по въвеждане на новия дизайн ще про-
дължи с интензивни темпове“, допълва той.
Характерната за dm приятна атмосфера за пазаруване, която отчитат и клиентските допитвания, остава основна цел на нововъведенията в магазините. „С по-широка
наличността на желаните продукти в най-удобния магазин, водене на списък с любими стоки и други. През тази година година в него
площ за по-голяма свобода за движение на клиентите, още по-добра подредба за лесна ориентация, приятни цветове и силна връзка между дизайна на отделните зони и изложения в тях асортимент търсим допълнителни възможности едновременно за функционалност и естетика в нашите обекти“, коментират от компанията В същото време при обновяването на магазините от dm залагат и на опазване на природните ресурси. Новите елементи в оборудването са от 80% рециклируеми материали и с гъвкава конструкция – от
се скъсяват
разширяват,
които при
се подменят изцяло с нови. Друг аспект е използването на енергийноефективно осветление – от 2024 г. то е LED
магазини на dm.
Интеграция на каналите за
пазаруване
Наред с развитието и модернизацията на магазинната мрежа
през изминалата за dm финансова година
компанията инвестира значителни средства и за надграждането на своите дигитални платформи и услуги.
За отчетния период ръстът на онлайн
получаване. При нея клиентите могат да вземат поръчаните от тях онлайн продукти на място в dm след само 90 минути. За да стане този начин на пазаруване още по-удобен в бъдеще, от
Обеми
и е част от усилията й за сътрудничество и развитие на външнотърговските й отношения.
Според наблюденията на CBI има повишен интерес към сертифицирани подправки с устойчив произход. Сред най-търсените продукти са джинджифил, сушени люти чушки и пипер. Куркумата, канелата и ванилията също са продукти с добри възможности на европейския пазар.
или регионално предлагане се допълни с внос, това може да предложи възможности за доставчиците от развиващите се страни.
В анализа на CBI се подчертава, че колкото повече обработка се извършва в страната на произход под формата на мачкане, смилане, миксиране и опаковане, толкова по-голяма конкуренция ще срещат износителите от развиващите се страни в лицето на европейските компании.
Прогноза: обемите ще останат стабилни
В краткосрочен до средносрочен план обемите на европейския внос ще останат относително стабилни. Това не означава, че няма да има колебания - обемите често варират поради нестабилни нива на производство в страните на произход. Очаква се цените да се
повишат, както поради по-високите производствени разходи в страните производителки, така и заради поскъпването на европейските пазари. Именно инфлацията на европейските крайни пазари може да бъде сериозна заплаха за потреблението на определени продукти в категорията на подправките и билките. Това би се видяло най-вече при продукти, които са по-скъпи като цяло, като кардамон
Най-големите
Европа са Германия, Франция, Италия и Швейцария. Като процент от общия пазар, пазарните обеми на органични храни се различават в отделните страни. В
Германия, например, този процент е 4-5%.
Конкретна статистика за органичните билки и
подправки не е налична, но най-търгуваните и консумирани билки и подправки – черен пипер, сушени люти чушки, джинджифил и куркума са и
най-актуалните в сегмента на био пазара. Европейски
най-много възможности за внос на подправки
Основните европейски пазари за
Варено-пушените меса (врат, гърди, бекон) се купуват веднъж месечно от 27,0% от участниците в проучването, 24,7% 2-3 пъти месечно, 15,4% веднъж седмично и само при 4,0% покупката на тези продукти е няколко пъти седмично.
Трайните колбаси (тип шпекови салами) също най-често са купувани веднъж месечно от (23,3%), 24,9% купуват такива продукти 2-3 пъти месечно, 17,9% веднъж седмично
и 3,3% няколко пъти седмично.
59,7% заявяват, че купуват същото количество сурово-сушени колбаси в сравнение с преди 5-6 месеца, 29,5%
купуват по-рядко в сравнение с преди, а 10,8% купуват
по-чест от преди. Същото и е положението при варено-пушените меса, където 52,1% не се променили честотата на покупка, 33,4% купуват по-рядко в сравнение с
преди, 9,4% купуват по-често от преди, а 5,1% са спрели
да купуват такива продукти.
Трайните колбаси се купуват толкова често, колкото
преди от 53,9% от участниците в проучването, 31,5% са
започнали да купуват по-рядко, 5,9% купуват по-често, а 8,7% са спрели да купуват шпекови колбаси.
Любимият и най-често купуван продукт от категорията
„Сурово-сушени колбаси“ е луканката, която е купувана
няколко пъти седмично от 6,2% от участниците в проучването, 27,% купуват луканка 2-3 пъти месечно, 26,4%
веднъж месечно, а 19,2% веднъж седмично.
Суджукът е купуван няколко пъти седмично от 4,6% от респондентите, веднъж седмично от 18,7%, 24,5% го
пазаруват 2-3 пъти месечно и 24,8% веднъж месечно.
Сурово-сушено филе е любим продукт за 4,3% от участниците в проучването, които заявяват, че купуват такъв продукт няколко пъти седмично, веднъж седмично 9,5%, 19,8% 2-3 пъти месечно, 23,9% един път месечно.
Веднъж месечно луканкови пръчици пазаруват 17,4% от респондентите, 2-3 пъти месечно 15,8%, веднъж седмично 8,1% и 4,3% купуват пръчици няколко пъти седмично. Сушеница се купува един път месечно от 22,3%, 18,9% я
пъти седмично. Сурово-сушен врат се купува един път месечно
и едва 0,8% не купуват луканка. Най-често сурово-сушени колбаси се купуват от вериги хипермаркети (модерна търговия). Това го заявяват 52,2% от участниците в проучването, следват големите локални (месни) вериги с 14,5%, голям квартален магазин над 100 кв.м – 11,4%, малките квартални магазини / бакалия под 100 кв.м. – 9,5%, специализира магазин за месо и колбаси – 8,3%. От фермерски пазари или от производители сурово-сушени колбаси си купуват 4,0% от участниците в проучването. На въпрос: „Когато говорим за луканка, коя, според вас, е
Добив на свинско месо у нас
По предварителни данни през 2023 година в кланиците в страната са добити 78,6 хил. тона свинско месо - с 4,2% по-малко на годишна база, показват анализ на Министерство на земеделието и храните (МЗХ). През първите осем месеца на годината се отчита намаление на промишленото производство спрямо година по-рано, отразяващо редуцираното поголовие от свине към края на 2022 г., в резултат на рязко повишените разходи за производство след началото на войната в Украйна.
В последните месеци на годината обаче (септември-декември 2023 г.) добивът на свинско месо в кланиците отбелязва ръст на годишна база, благодарение на нарасналото
Здравето
хранителния режим
Консумирането
Данните показват, че 25% от участниците в
проучването спазват хранителен режим, 18% са флекситарианци, т.е. до 3 пъти седмично консумират месо и риба, а 7% заявяват, че са вегани или вегетарианци.
Причините за спазване на хранител режим (предимно) на растителна основа са
миене на съдове
Пазарът
на агенцията показват, че темпът на увеличение на цените през последните две години се запазва и води до постепенно намаляване на продажбите в обем. Продажбите в стойност се увеличават с 19,5% през МАТ ноември-декември 2023, а обемите падат с 1,7%.
При препаратите за съдомиялни машини тенденцията е по малките разфасовки да са по-предпочитани от клиентите. Двукратният скок на цените през 2023 г.
DISHWASHING
През наблюдавания период в сегмента на препаратите за ръчно миене на съдове са се появили 13 нови бранда, а при препаратите за съдомиялни – 6.
Промоциите са ключов фактор при препаратите за съдове, посочва маркетинговата агенция. Един от 4 потребители продължава активно да търси промо оферти в категорията. Важността на продажбите в промоция се увеличава с 3,4-процентни пункта.
Salts Cleaner Rinses
Силно наситен пазар на
с 4 водещи марки
Темата за козметика и хигиена на бебето влиза
в полезрението на бъдещите майки през втория триместър. Тази констатация се откроява
в проучването на Маркет ЛИНКС, направено
за Category Retail Forum, благодарение на партньорството на агенцията и българската серия мобилни медицински приложения Feia. Благодарение на приложенията, които имат достъп до бъдещите майки, Маркет ЛИНКС установява, че при последваща бременност жените са склонни да се придържат към практиките и продуктите, прилагани през първата
на очакванията спрямо реално използваните бебешки продуктови категории, Маркет Линкс и Feia установяват, че 82% от респондентите имат очаквания към сегмента на еднократните
PHILADELPHIA PLANT BASED
Логистична информация: Philadelphia Plant Based – 10х145g в кашон
Условия на съхранение: +2°С до +5°С
Производител: Mondelez®, Германия
Вносител и дистрибутор: Фреш Директ ООД
Адрес: София 1379, ул. Охридско езеро 3
Телефон: +359 2 970 19 88
Уебсайт: freshdirect.bg
e-mail: office@freshdirect.bg СЪЗДАЙ
Логистична информация:
CASTELLO GIFT BOX 6 x 425g
CASTELLO GIFT BOX 6 x 425g PINK
CASTELLO CHRISTMAS TREE 6 x 375g
Съхранение: +2 до +5 С
Производител: ARLA FOODS, Дания
Вносител и/или дистрибутор: Фреш Директ ООД Адрес на вносителя и/или дистрибутора:
3 Телефон: +359 2 970 19
e-mail: office@unitedbrands.bg
Логистична информация: х 12 броя
Производител: Lactalis Villarrobledo, S.L.U.
Адрес: бул. Драган Цанков №36, район Изгрев, 1113, София
Телефон: +359 2 446 18 50
Дистрибутор:
Адрес: Булевард Драган
Логистична информация: 12 бр в
Производител: Parmalat S.p.A. Collecchio Италия
България
Телефон: +359 2 446 18 50
Уебсайт: bgpresident.com e-mail: sales.lactalis@bg.lactalis.com София Мел Фини кори
: www.sofiamel.bg e-mail: info@goodmills.bg Портокал SANTAL
№36, р-н Изгрев, 1113,
Уебсайт: parmalat.it/santal e-mail: sales.lactalis@bg.lactalis.com
копринено меки, еластични
– 470 g - 3800019106222
20*470 g - 3800019106239
: 02/ 813 27 00
брой/кг: 0,049 Баркод опаковка: 3800061630188
30 вафли в кутия; 210 бр. кутии на палет Наименование: Тунквана вафла Споко Фъстъчено масло Макси 49г
Тегло брой/кг: 0,049 Баркод опаковка: 3800061630171
30 вафли в кутия; 180 бр. кутии на палет Производител: „Престиж 96” АД Адрес: гр. Велико Търново, ул. „Дълга Лъка” №6
Телефон: 062/614141
Уебсайт: www.prestige96.bg e-mail: office@prestige96.bg
Захарни декорации Dr.Oetker В асортимента на Dr. Oetker
Логистична информация: 25 опаковки в кашон
Производител: Д-р Йоткер Декор ЕООД ООД, ул. Чшехомицка 15, 09-401 Плоцк, Полша
Вносител: Д-р Йоткер България ЕООД
Адрес: бул. Патриарх Евтимий 49, гр. София, п.к. 1463
Телефон: (02) 943 11 16
Уебсайт: www.oetker.bg; e-mail: office@oetker.bg
Бухтички без втасване (суха смес за печене) Dr. Oetker
e-mail: office@oetker.bg
Garden
Garden
Garden
Garden
Garden gourmet®
Garden gourmet® Хапки 12x300g
Garden gourmet® Кюфтенца 10x300g
: www.gardengourmet.com/bg
Кроасани Dolce Fiore
Кроасаните Dolce Fiore
Fiore
излагания Логистична информация: Кроасани Dolce Fiore 70g, 24 бр. /дисплей кашон
Дистрибутор: ЕЛИТ-П ЕООД Адрес: гр. Пловдив, ул. Дилянка 2А Телефон: 0 700 42 222 Уебсайт: www.elitfoods.eu e-mail: office@elit-p.com
info@imex-bg.net
по 24 пакета, 30 кашона на палет
Телефон: +359 751 60661
Уебсайт: maliva.eu e-mail: office@ maliva.eu
Пяна за съдове MAGIA Aloe Vera, Пяна за съдове MAGIA Apple, Пяна за съдове MAGIA Lemon Изключително концентрираната
на продажба, рекламни материали.
Логистична информация: Бутилка от 400мл. Производител: Произведено за ЕП Комерс ООД
Адрес: България, Велико Търново, ул. Ниш 5
Телефон: 0888 868 131; 0886 015 512
Уебсайт: www.epkomers.com e-mail: office@epkomers.com
NUTRINO LAB Концентрирани плодови
LAB
Fabrika dečje hrane d.o.o / Baby Food Factory
: http://www.orno.bg / e-mail: office.sofia@orno.bg
-18°C). Маркетингова подкрепа: Търговски активности, вторични излагания, POS материали, дигитална комуникация, социални мрежи Логистична информация: -16 или 8 броя Пинса Романа Класик в кашон, срок на
-16 броя Пинса Романа Класик Замразена в кашон, срок на годност 12 месеца - 5 броя Пинса Романа без глутен в кашон, срок на годност 12 месеца Производител: Di Marco Corrado srl., Италия Вносител и дистрибутор: „ВАЙК УАЙНС“ ЕАД Адрес: София, България
Телефон: +359 879 88 88 00 Уебсайт: www.pinsaromana.bg e-mail: sales@pinsaromana.bg
Milka шоколадово мляко
Напитките Milka се
Шоколад с вкус на Лешници.
Логистична информация:
Milka Original 250ml, 8 бр. в кашон, баркод: 5711953190070;
Milka Noisette 250ml, 8 бр. в кашон, баркод: 5711953190117;
Milka Caramel 250ml, 8 бр. в кашон, баркод: 5711953190087.
Производител: Arla Foods
Вносител и дистрибутор: Амперел ООД
Адрес: София 1618, бул. Братя Бъкстон №40, ет.8
Телефон: +359 2 81 82 665
Уебсайт: www.amperel.net e-mail: sofia@amperel.net
Крекери Kuku Ruku Крекерите се
Pergale, V. A. Graičiūno
Davidoff Decaf Elegant,
Логистична информация: Davidoff Decaf Elegant, разтворимо кафе 100 г – 6 бр. в кашон
• Баркод на единична опаковка: 4061445319306
• Баркод на кашон: 4061445319313
Производител: Произведено по лиценз Zino Davidoff S.A., Швейцария
Дистрибутор: Тчибо България ЕООД
Адрес: гр. София 1612, ул. Юнак 11-13, ет.4, офис А-04/ОФ-2
Телефон: 02/412-88-88
Уебсайт : https://www.zinodavidoff.com/bg/kafe e-mail: office@tchibo.bg
Фиксиран баркод скенер Zebra DS55
Фиксираният баркод скенер DS55 на Zebra Technologies е изключително компактен
Zebra DS55
Скенерът DS55
бързооборотни стоки.
Маркетингова подкрепа: Social media, Print Производител: Zebra Technologies Вносител и дистрибутор: Баркод Системи България
Адрес: гр. София, ул. Неделчо Бончев №41, ет. 3; гр. Варна, ж.к. Възраждане III, ул. Поп Димитър 5, ет. 1
Телефон: +359 2 973 0075 (Офис София), +359 52 572 600 (Офис Варна)
Уебсайт: https://www.barcodes.bg/ e-mail: info@barcodes.bg
Picantina FIXUP
Уебсайт: www.picantina.bg
e-mail: office@kendy.com
Instagram: @picantina.bg
Facebook : @picantina.bg
7DAYS Bake rolls Italian Cheese & Garlic
Milka Hazelnut Flavour Crème & Biscuit
: Milka.bg
ГОРСКИ ШПЕК “РОДОПА
ПАЗАРДЖИК” СЛАЙС
Горски шпек слайс
в серия ,,Родопа Пазарджик“. Отличава се с интересна
и атрактивна визия. Съвършенството на вкуса му се
крие в детайлите.
Продуктът е слайсиран и удобен за директна
консумация. Опакован е в защитна атмосфера:
MAP, като по този начин се запазват всички вкусови
качества на продукта.
Логистична информация : слайс тарелка 100 g
Производител : ‚,Еко Мес“ ЕООД Адрес : 4413 с.Величково, ул. Памидовско шосе №1, Област Пазарджик
Телефон : +35935192260
Уебсайт : www.eco-mes.com e-mail : office@ecomes.eu
БИО
МЕЛНИЧКИ KOTANYI
Сертифицирани БИО ПОДПРАВКИ В
смлени подправки, красиви и елегантни
БИО Черен пипер на зърна 45 g
БИО Пипер меланж 43 g
БИО Люто чили с морска сол 50 g
БИО Билки с морска сол 62 g
Целева група: Хората, които се стремят към здравословен начин на живот и хранене с органични подукти, които искат да избегнат ГМО суровини или такива с добавени хормони за растеж, с токсични пестициди и торове.
: 00359 2 8131939 Уебсайт: www.inkofoods.com; www.kotanyi.com/bg e-mail: office@inkofoods.com
3