ГЛАВЕН РЕДАКТОР Катя Джатова k.dzhatova@cmg-bg.com
ИЗПЪЛНИТЕЛЕН ДИРЕКТОР Христина Аспарухова h.asparuhova@cmg-bg.com
МАРКЕТИНГ Милица Димитрова m.dimitrova@cmg-bg.com
Любомира Миладинова l.miladinova@cmg-bg.com
МЕНИДЖЪР „АБОНАМЕНТ И РАЗПРОСТРАНЕНИЕ” Елица Петрова e.petrova@cmg-bg.com
ДИЗАЙН Георги Пишев
ПЕЧАТ ДИРЕКТОР
Асоциацията
ИЗДАТЕЛ
www.cmg-bg.com
ISSN 1314-9431
1113
Teлефон: (+359 ) 888 034 827
Общо през годината са произведени 53 641 тона сирене, включително 12 219 тона с палмова мазнина. За сравнение през 2022 г. произведеното сирене е било 52 460 тона сирене, в това число 12 371 тона с растителна мазнина, т.е. намалението е незначително от с 1,2%. Фалшивото сирене е 2,5 пъти повече при произведеното от овче мляко, което за цялата година е близо 4900 тона, като намалява с 11,6% спрямо предходната година.
През 2023 година в 235 млекопреработвателни предприятия е преработено 713 млн. литра сурово мляко, като 94% е кравето мляко, овчето мляко заема второ място по преработено количество с дял от 3,8%, козето
Нова платформа на GfK за анализ на
купувачите SimIT Web
Новата платформа на GfK за анализ на купувачите SimIT Web беше представена, за да
направи революционна промяна в управле -
нието на категориите. SimIT Web на CPS GfK
ще се захранва от технологичната платформа Liquid Data на Circana.
Консюмър Панел Сървисиз (сега част от YouGov), лидер в областта на Shopper Insights, с гордост обявява разработването на своята нова революционна платформа SimIT Web. Този авангарден продукт, разработен в сътрудничество с Circana™, водещ консултант в областта на анализа на сложното потребителско поведение, се основава на уникални потребителски показатели и ще бъде решение за мениджърите на категории. Той ще се използва като инструмент за анализирането на купувачите, предоставяйки препоръки за подобряване на ефективността на категорията. Пускането на
пазара е планирано за третото тримесечие на 2024 г.
Задвижван от технологичната платформа Liquid Data® на Circana, SimIT Web ще даде възможност на производителите и търговците на дребно да използват силата на анализите по всяко време и навсякъде. Онлайн платфор -
което им позволява да придобият необходимите знания, за да изпреварят конкуренцията.
Технологичната платформа Liquid Data® на Circana безпроблемно интегрира
съгласува всички източници от данни за продажби, пазаруващи клиенти, медии и други данни, за да се намерят бързо изводи и нужните
за действие, необходими
магазините за търговия на дребно. Известна с възможностите за анализ на голям обем от данни, производителност и надеждност, Liquid Data осигурява безпроблемно потребителско изживяване и позволява на организациите да използват пълния потенциал на анализа на данни.
Тази платформа представлява значителна крачка напред в индустрията на Shopper Analytics. Нейната ефективна
Aldi може да измести Asda и да стане трета по големина верига в кралството
Дискаунт
Martins стартира
стартират работа в компанията в Словакия. В бележка на уебсайта, търговецът на посочва, че има „големи планове“ за словашкия пазар, една от шестте държави, в които бизнесът вече ще присъства (другите държави са Португалия, Полша, Колумбия, Мароко и Чехия).
В своите резултати за второто тримесечие, обявени през юли, Jerónimo Martins отчете увеличение на
4,7%, Средно цените са се увеличили с 2,9 на сто.
„Въпреки продължаващия финансов натиск върху потребителите, този месец ни даде повод да празнуваме. Докато се наслаждавахме на дългоочакваното хубаво време, ние също аплодирахме нашите олимпийски спортисти”, коментира директорът бизнес развитие в Kantar Емер Хийли. „Донасяйки у дома четири златни медала и с най-добрите ни игри досега, това ни даде
че
допълнителни 8 млн. евро за алкохол и 5 млн. евро за сладки и солени изделия за вкъщи.
Ирландците са се отдали на барбекюта и са
похарчили допълнителни 367 хил. евро за колбаси, бургери и скара, 254 хил. евро за сладолед и 416 хил. евро за минерална вода в сравнение с юли 2024 г. С наближаването на първия учебен ден, някои
Tesco измести Dunnes Stores и зае позицията на най-големия търговец на дребно в Ирландия с пазарен дял от 23,3%, което представлява увеличение от 8,6% на годишна база. Ръстът на
му представяне. С пазарен дял от 23,2%, магазините на Dunnes излизат на второ място с годишен ръст от 8,3%. Търговецът отчита по-чести пътувания за пазаруване - с 6,2% повече спрямо година по-рано, като това е осигурило допълнителни 43,2 млн. евро към общото му представяне.
SuperValu се класира на трето място с 20,2-процентен дял от пазара. Със средно 21,9 пътувания
Пазарът на продукти без глутен и без лактоза ще продължи да се
развива положително
Превенцията на сърдечно съдови заболявания, диабет, затлъстяване, хронични белодробни заболявания и метаболитен синдром, също се очаква да стимулира растежа на пазара. Настъпването на пандемията от COVID-19 доведе до експоненциално увеличение на консумацията на продукти без глутен.
превръщат в ключови двигатели за развитието на пазара.
Светът е свидетел на промяна във възприемането на по-здравословната храна от страна на потребителите. Те персонализират своето пазаруване, за да отговарят на уникалните си хранителни изисквания, за което им помага и технологичният напредък. Опаковките на продуктите и цветните етикети по рафтовете на супермаркетите, показващи хранителните свойства на определени продукти и
определящи ги като здравословни за сърцето и без глутен, отдавна са част от клиентското изживяване.
Сегментът на хлебните изделия имаше най-голям дял от 28,5% от общите приходи през 2022 година и се очаква да запази господството си през прогнозния период. Повишаването на осведомеността за здравословното хранене, което включва естествени, органични и безглутенови храни, ще стимулира растежа на този сегмент. Наличието на разнообразно продуктово портфолио с непрекъснати иновации ще повлияе положително върху растежа на пазара през следващите години. Нарастващото търсене на безглутенов хляб е основният фактор, движещ ръста на сегмента на хлебните продукти. За да отговорят на това повишено търсене, производителите на пакетиран хляб, по-специално основният играч в Обединеното кралство, Warburtons, разработват под-марки на своите водещи марки, които стават популярни сред потребителите от всички икономически слоеве, заради достъпните
им цени.
Появиха се и няколко нови стартиращи пекарни, предлагащи алтернативи за хляб без глутен, като Coconut Wraps на NUCO, представен в САЩ, който
не само е без глутен, но и отговаря на
тестени изделия и зърнени закуски. Зърнените закуски без глутен набират огромна популярност и General Mills Inc. произвежда почти 90% от своята гама зърнени закуски Cheerios без глутен. Нещо повече, мигриращата тенденция за консумация на безглутенови продукти от Запада към Изтока доведе до експоненциално нарастване на търсенето на печива без глутен
през последните години.
На европейския пазар се наблюдава значително разширяване на наличността и разнообразието от
продукти без глутен. Големите производители на храни и търговци на дребно отговарят на нарастващото търсене, като предлагат по-широка гама от
опции без глутен в различни категории, включител-
но печени продукти, паста, закуски и готови за консумация ястия. Тази увеличена достъпност и избор
допринасят за растежа на пазара. Пазарът
продукти без
лактоза
Размерът на световния пазар на продукти без лактоза се оценява на 13,5 млрд. щ.д. през 2023 година. Очаква се пазарът да достигне 23,9 млрд. щ.д. до 2033 г. при годишен темп на ръст от 5% за периода от 2023 до 2033 година.
Прогнозите са, че продажбите на продукти без съ-
държание на алергени ще нараснат експоненциално до 2033 г., а моделите на потребителски покупки в светлината на COVID-19 може да допринесе за
още по-голямо развитие на пазара.
Растежът на пазара на продукти без лактоза беше
подпомогнат и от увеличеното потребление на органични храни и напитки в периода от 2018 г. до 2022 година. Факт е, че продуктите без лактоза са по-скъпи, защото са насочени към по-платежоспособните потребители, докато широкоразпространените
Ползите за здравето, които
млечни продукти с пробиотици например, са сред
Дистанцията
Обобщените резултати от
петте секторни анализа
показват следното:
За период от пет години броят на заетите е намалял средно с около 16%. Причините са свързани с намаляване на броя на предприятията в някои от секторите и кризата с пандемията от COVID-19. Най-значително е намаляла работната сила в мебелната промишленост, а сравнително най-устойчиво е съхранена в пивоварната и металургичната промишленост.
Наблюдава се устойчива тенденция към застаряване (фигура 1), като две трети от заетите са представители на по-възрастните поколения на работното място. Ако темповете на застаряване на работната сила се запазят в следващите 20 години, броят на работещите
текучество (22%) е възрастова група
от заетите на възраст 40-54 г. Поколение Х държат
най-много на размера на възнаграждението и не са склонни на компромиси, ако намерят по-изгодни условия при друг работодател.
Предразсъдъците и стереотипите към възрастта[2]
са дълбоко вкоренени в общественото съзнание и
въздействат устойчиво на индивидуалните нагласи, взаимоотношения и убеждения, проявяващи се в работната среда. Проблемът е и в това, че според резул-
татите от изследването, около 70% от анкетираните ръководители споделят (в една или друга степен) такива погрешни нагласи.
Независимо, че твърденията на Фигура 3 се споделят от всички поколения,
с хората над 55 г. и обратното – 60% от възрастовата група 55-65+ г. имат същите проблеми с най-младите. От друга страна, междинните поколения Х (40-54 г.) и Y (27-39 г.) са затруднени най-много в комуникациите и разбирателството, както с най-младите, така и с най-възрастните си колеги. Близо 50 % от анкетираните представители на поколение Y имат проблеми с поколение Т, а около 30% - с поколение Z. Над 50% от анкетираните представители на поколение Х имат проблеми с поколение Z, а 28% - с поколение Т.
лив
при
се съкращения на персонал (Фигура 5). Средно 17% от представителите на по-възрастните поколения считат, че е справедливо „да се освободят млади хора, защото те по-лесно ще намерят нова работа“. Около 13% от поколение Z, 11% от поколение Y и 7% от поколение Х, считат, че е справедливо „да се освободят възрастни хора, защото те не са достатъчно пълноценни“. Въпреки че нормативната уредба изисква в такива случаи да се освобождават лица с ниска квалификация и незадоволителни резултати, 42% от поколение Z, 35% от Y, 27% от Х и 24% от Т застъпват становището, че е правилно „да се освободят хора, навършили пенсионна възраст, независимо дали са опитни и полезни за предприятието“.
и пасти, подкрепяни от инфлуенсъри, или такива със засилено ТВ
присъствие и др.
В магазините на “дм България” най-голям дял се
държи от пасти на цена между 5 и 10 лв., следвани от тези, които са до 5 лева и най-малкият дял
Категория „Устната
хигиена “в света на онлайн пазаруването
По време на тазгодишното издание на Category Retail Forum “дм България” сподели и някои любопитни данни, свързани с категорията “Устна хигиена” през призмата на онлайн пазаруването. Оказва се, че около 10%
Световните трендове
екологични
Световният
до 2032 г., постигайки средногодишен темп
ръст
5,2 на сто, посочва анализ на Fortune Business Insights. Азиатско-тихоокеанският регион доминира на пазара
с пазарен дял от 36,52% през 2023 г.
Превенция на болести
Търсенето на висококачествени продукти за устна хигиена нараства бързо, тъй като потребителите
компании. Високата цена на химикалите, влагани в производството,
1500
975
2023
*вкл. вода
Маркетингова подкрепа: силна ТВ реклама, дигитална
комуникация в социалните мрежи, промоции и рекламни материали в търговската мрежа
Логистична информация:
350 ml опаковка / 12 бр. опаковки в кашон / 140 бр. кашона на палет Производител: “Фикосота“ ООД
Адрес: 9700 гр. Шумен, бул. „Мадара“ №48 Телефон: +359 5 4859103
Уебсайт: teobeauty.eu
БИО ПРОТЕИНОВА
НОВИТЕ Инстантни
•
• Удобство навсякъде: Компактна опаковка, идеална
с инфлуенсъри Логистична информация: Бр./кашон: 16 бр.; Бр./палет: 5472 бр. Срок на годност: 18 месеца Производител: Смарт Органик АД Адрес: София, ул. Дамяница 6 Телефон: +359 878 94 93 42 Уебсайт: https://smartorganic.bg/ e-mail: shop@smartorganic.com
3
5
6
