Empanadas Historia Las Empanadas son platos tradicionales de España, Argentina, Chile, Perú, Paraguay y Colombia. Este plato llegó a Argentina, como al resto del continente americano, por medio de los españoles, quienes las heredaron de los árabes, los que a su vez las habían heredado de los persas. En Argentina se convirtieron, junto con el asado, en un plato típico, al grado de que cada una de sus provincias tiene su propio estilo de empanadas. Así, pues, la variedad de las empanadas argentinas es muy grande, ya que según la región cambia el sabor de la masa y el relleno. Pueden ser al horno o fritas, saladas o dulces, pero en cualquier rincón del país son un alimento cotidiano y un símbolo regional. En principio llegaron a la península ibérica en las alforjas de los invasores moros (siglo VIII), junto a los almíbares, los hojaldres, los alfajores, las almohadas, y muchos otros elementos hoy día comunes en el occidente. Recuperada Granada y alrededores, la empanada se nacionalizó española y conoció versiones hispánicas muy similares a las argentinas, sólo que más chicas, llamadas empanadillas. Luego los conquistadores y colonizadores españoles la trajeron a América. Originalmente se asentó en la región andina y fue modificándose con los productos autóctonos de cada territorio. A lo largo de toda la cordillera latinoamericana esta exquisita y práctica comida presenta distintas variantes: es más o menos jugosa, más o menos picante, horneada en horno común o de barro, o frita, con repulgue arriba o al costado, cambiada por el aroma único del comino del noroeste argentino o ardiente por el ají que llegó del Perú, perfumada por la aceituna o por las pasas de uva, etc.
Ingredientes: Los ingredientes para hacer este plato son: · 2 huevos; · 1 taza de harina; · 1 taza de leche;
· 1 cucharada de queso rallado; · 1 chucaradita de sal a gusto; · ½ taza de aceite de oliva; · ½ taza de aceite;