Enchillada

Enchillada Nombre Del plato: Enchillada País de origen: México Historia: La enchilada es una herencia de los Mayas, el siendo la cultura del Maíz (esta se refiere al hecho que el pueblo mexicano no puede hacer ninguna comida sin tener tortilla).

Ingredientes: Crepe maíz mexicano, carne de res, frijoles y el caldo de pollo y la mezcla de queso rallado.

RECETA DE ENCHILLADA Ingredientes: • 3 pechugas de pollo • 1 taza de pulpa de tomate • Aceitunas • 1 cebolla • 1 cucharadita de comino • Piripi • Queso rallado • Sal • 6 tortillas

Como preparar: Hornee el pollo en agua con sal y gotas de limón y triturar. Prepare las tortillas (que ya están listos para la venta o para cocinar tortillas instantánea) y reservarlas.

Cuando empiece a hervir la pasta de tomate, la cebolla finamente picada, el comino, la sal, un poco de queso rallado y chile al gusto hasta que hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Colocar en una tortilla, una capa de salsa de pollo y doble la tortilla con el fin de acondicionar el relleno también.

Coloque el queso en la capa superior, espolvorear con aceitunas deshuesadas y picadas.

Tome el gratinado al horno durante 10 minutos.

ASPECTOS NUTRICIONALES DEL PLATO: ENCHILADA Una enchilada de queso no es alta en calorías, pero si comes más de una o la acompañas con platos típicos mexicanos, las calorías aumentan rápidamente. Las enchiladas de queso también son altas en grasas.

Nutrición: Una enchilada de queso contiene: • 340 calorías; • 21 g de grasa; • 12 g son grasas saturadas; • 65 mg de colesterol; • 570 mg de sodio; • 17 g de proteínas; • 23 g de carbohidratos; • 3 g son fibras.

ASPECTOS NUTRICIONALES DEL PLATO Aceitunas Grasas y Aceites Queso e ProteĂ­nas Pechugas de pollo Pulpa de tomate verduras Cebolla Comino Piri piri Tortillas Carbohidratos Sal Minerales

GRUPO - 181 Carolina Corinaldesi Cardoso Giovanni Grandi Julia Barros Matheus Lopes