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[ carta editorial ]
QUEENS AND KINGS ARE BORN IN JULY OR TODAS LAS REDES SOCIALES VEMOS publicidad mostrando esta consigna en camisetas alegando que el talento nace en julio. Si bien nuestro gran talento de portada el Dr. Jeronimo Monterrubio cumple con esta premisa, nosotros creemos que el talento también se descubre en julio y se escribe con “J”.
P
Julián, la jóven promesa de la tecnología platica con nosotros y descubrimos sus motivaciones e intereses. Nos enseña que la madurez no tiene que ver con edad sino con estar atento a las necesidades de nuestro mundo, listo para enfrentarlas y hacer el bien. Janeth, juguetona y divertida. Una mujer que ha sabido encontrar una necesidad donde nadie estaba mirando y de ello crear una tendencia nacional. Porque la belleza también salva vidas y reconforta el alma. Jerónimo, creativo, inquieto y muy en sintonía con sus equipo de trabajo, se abre camino en la historia de la medicina innovando y dispuesto a adoptar nuevas tecnologías para lograr victorias en el estilo de vida de sus pacientes.
JULIO - AGOSTO 2017
dirección GENERAL Adriana Palomino
gerencia administrativa Anaximandro Garibay
Gerencia Comercial Edo. de México Carlos Leguizamo
editora general Jazmín Aldaz
diseño editorial Caterina Vacca
fotografía Alberto Lozano
colaboradores Instituto Estatal de las Mujeres de N.L. Alejandra Prats Muñoz de Laborde Zandra Caballero Rodrigo Rivera Rio Zambrano Mavy Palacio Centros Único Gretta Villarreal Laura M. González Vero Marcos
Además en este número podrás encontrar interesantes reportajes sobre una de nuestras parejas favoritas: Ile y Goyito se confiesan y comparten con nosotros su relación y personalidad. Nos complace también invitarte a seguir nuestras redes sociales para que descubras el contenido extendido de esta edición. Por último esperamos que este número te invite a crecer y vivir en salud.
ventas Monterrey (81) . 19 . 57 . 30 . 01 Edo. de México (722) . 753 . 7130 info@promotexasmagazine.com
Con mucho cariño,
Jazmín Aldaz jazminaldaz
/promomagazinetexas /promomagazinetx / promomagazinetexas www.promotexasmagazine.com
Promo Magazine Texas® es una publicación bimestral editada por APANA INTerNATIoNAl, llC la veracidad y validez de la publicidad, es responsabilidad directa de las compañías anunciantes. el contenido de cada nota y/o artículo es responsabilidad de su autor. APANA INTerNATIoNAl, llC no asume ninguna responsabilidad por información y/o artículos así como Promo Magazine Texas ® marca registrada en eUA. Impresa en México por Prohibida la reproducción parcial o total sin la autorización por escrito de APANA INTerNATIoNAl, llC
CONTENTS JULIO - AGOSTO 2017 this & that 6. ¡Cuídate del Hoax! 8. Los 5 mandamientos de la salud 10. Documentales que podrían cambiar tu relación con la comida
Passion for sports 16. Una pareja de campeonato
on the cover 26. Dr. Jerónimo Monterrubio
health & Beauty style 18. Tendencias en moda Hombre y Mujer
30. Los mejores tratamientos clínicos para rejuvenecer la piel y el entusiasmo 32. Dieta cetogénica
in opinion 12. El derecho a la salud de las mujeres
icons
34. Summer Skin
20. Julián Ríos
Travel club trends in home
bon appétit
36. Habanera
22. Cocina Norestense
14. Viviendo en color
all you need is soul Business & More 24. Janeth Gómez
38. Mente y espíritu en cuerpo sano 40. Adicción a la báscula
business & more
24. Janeth Gómez
Fotografía: Paola León Maquillaje y Stylist: Janeth Gómez Estrada Peinado: Guadalupe Ortega
[ this & that ]
¡CUÍDATE DEL HOAX! Acaso es ¿la nueva enfermedad? Pues no propiamente dicho, pero sí es la nueva epidemia de nuestra vida cibernética.
Un Hoax o Bulo es una “mentirilla” que se lanza en internet y que mucha gente comparte, creando una bola de nieve de desinformación. El mundo de la medicina y sus avances esta plagado de desinformadores que generan notas que luego la gente comparte inocentemente. A continuación te damos unas pistas para identificarlos:
Y TÚ, ¿QUIÉN ERES? Fuentes, fuentes, fuentes. Siempre debemos analizar el sitio de donde salió la nota. Si el link te lleva a un sitio plagado de comerciales o reportajes de “dudoso contenido” desconfía al instante. Por lo regular, estas noticias tampoco están firmadas por alguien. En caso de que sí; haz una búsqueda rápida de esa persona en Google, si no aparece información profesional: es un fraude.
¿CONTENIDO MUY TELENOVELERO?
Aseveraciones muy dramáticas por lo regular contradicen los métodos científicos. Si te topas con un reportaje que hace uso de muchos signos de exclamación, mayúsculas o suenan muy emotivos no es una buena señal.
AC BD
NO SEAS FLOJO, CONSULTA A LOS EXPERTOS
Si conoces a alguien con conocimientos relacionados con el tema no dudes en preguntar. Rondan muchas notas con intereses publicitarios de por medio. También es común que se mencionan universidades con nombres que suenan de prestigio pero realmente no existen.
ROMPE LA CADENA
Lee la noticia antes de compartirla en tus redes. Si hay algo raro, mejor no lo compartas. Si deseas convertirte en un buscador de hoax puedes verificar las noticias en estos sitios especializados: FactCheck, Politifact, Hoaxy (http://hoaxy.iuni.iu.edu), PicPedant, Snopes, Emergent, y Fake Astropix entre otros.
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[ this & that ]
LOS 5 MANDAMIENTOS
DE LA SALUD
Cuántas veces nos topamos con un sinfín de consejos y recomendaciones para mantenernos saludables y muchos de ellos significan un cambio radical en nuestras vidas. Te simplificamos la vida y te invitamos a cumplir estos 5 pasos básicos para mantener tu salud.
1. MANTENTE HIDRATADO
El agua es vital para ayudarle a tu cuerpo a deshacerse de la grasa, mantener la piel hidratada y liberar toxinas. Algunos medios nos llenan con cantidades reglamentarias de ingesta de agua; aprendamos escuchar a nuestro cuerpo y darle la cantidad que necesita, ya que muchas veces tendemos a confundir la deshidratación con hambre. No olvides que debe ser agua natural, sin saborizantes o azúcares.
COME SANO
Comer más no significa subir de peso. Distribuye tus alimentos a lo largo del día para evitar el sentimiento de pesadez después de una comida abundante. También es recomendable masticar al menos 20 veces cada bocado. La FDA recomienda que una persona promedio consuma 2,000 calorías repartidas en todos los grupos de alimenticios (lácteos, carnes, cereales, frutas, verduras y legumbres).
2.
3. FUERA COMIDA BASURA
Evita enfrentarte al dilema de elegir lo “sabroso” vs lo saludable. Evita la tentación, sé inteligente y no compres nada de comida chatarra. Satisface tus antojos con frutas o vegetales.
5. 4. 8
ACTÍVATE DIARIAMENTE
No necesitas ir a un gimnasio para ejercitarte. Deja los pretextos y movilízate. Usa las escaleras, no los elevadores o sal a caminar al parque o al centro comercial después de comer. Considera además las actividades recreativas que involucran moverte como: andar en bicicleta, correr, nadar, hacer yoga, etc.
ASESÓRATE CON PROFESIONALES
Antes de iniciar cualquier tipo de dieta o régimen alimenticio es importante que asistas a una revisión general con tu médico. Conocer tu estado médico es fundamental, ser y estar saludable no solo significa comer bien y moverte, acércate a los profesionales.
[ this & that ]
5 DOCUMENTALES
QUE PODRÍAN CAMBIAR TU RELACIÓN CON LA COMIDA
Desde hace muchos años hemos sabido de la baja calidad nutricional de ciertos alimentos. Sin embargo, en los últimos años la percepción acerca de lo que es saludable ha estado cambiando rápidamente. Te presentamos 5 documentales que nos muestran un punto de vista contrario a lo que siempre hemos escuchado. Tu decidirás… MUY INTER E SANT E
FORKS OVER KNIVES
Examina la afirmación de que la mayoría de las enfermedades degenerativas pueden prevenirse y ser controladas al rechazar de nuestro menú carnes, derivados animales y comida procesada.
FOOD INC.
Documental que expone el proceso global de producción de comida que esconden las empresas multinacionales. Muestra la realidad de negocios de comida a gran escala y las repercusiones en la gente. www.takepart.com/foodinc
www.forksoverknives.com
FED UP
Realizada por Stephanie Soechtig, la película busca desenmascarar las mentiras ocultas detrás de los alimentos light y mira de cerca el problema de obesidad en los Estados Unidos. www.whatthehealthfilm.com
FOOD MATTERS
Film que afirma que la producción de la industria alimenticia está haciendo alimentos que nos enferman. Muestra la relación entre los alimentos y su impacto positivo en la vida de las persona más allá de lo que promete la industria farmacéutica. www.foodmatters.com
WHAT THE HEALTH
El filme que las organizaciones de salud no quieres que veas. De los creadores de Cowspiracy, este film sigue al intrépido Kip Andersen en su búsqueda por una vida de alimentación saludable. www.whatthehealthfilm.com
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[ in opinion ] Dicen que la salud es un tesoro, y no hay duda de ello… ¿pero sabías que también es un derecho?…
EL DERECHO A LA SALUD DE LAS MUJERES L ARTÍCULO 4 de la Constitución Mexicana se establece que “Toda persona tiene derecho a la protección de la salud”. Y este mismo artículo consagra también que el hombre y la mujer son iguales ante la ley, mientras que el primero dice que ninguna persona debe ser discriminada por su edad, género, discapacidad, estado civil u otras condiciones.
E
Así, tenemos dos derechos interrelacionados que están protegidos por ley máxima: por un lado, el acceso a la salud y por el otro, a ser tratadas sin discriminación en la prestación de este bien. Para la Organización Mundial de la Salud (OMS) “el goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano.” Hay otras condiciones que permitirían gozar de este derecho y que tienen que ver con el acceso y la atención médica según el sexo. Para las mujeres, que todavía enfrentan situaciones de discriminación en muchos ámbitos de la vida, el derecho a la salud también se ve afectado negativamente por la serie de roles, estereotipos y expectativas que les impone la sociedad.
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Por ejemplo, en el área de la salud sexual y reproductiva muchos de los derechos de las mujeres son violentados, al practicárseles una esterilización forzada, inducirles abortos no autorizados, al negarles información sobre métodos de planificación familiar, entre otros. Vivir con salud está muy relacionado con el goce de otros derechos, como la alimentación, la vivienda, el trabajo, la educación y la no discriminación, entonces, en la medida que no se cumpla con estas condiciones el acceso a ella se ve deteriorado. La Secretaría de Salud de Nuevo León sostiene que mujeres y hombres tienen muchos problemas de salud en común, pero estos afectan a las mujeres de una manera distinta. Las enfermedades o cuadros más comunes en ellas son osteoartritis, obesidad y depresión. Un aspecto para promover el derecho a la salud de las mujeres está en reconocer las diferencias entre los sexos para que el diseño de los programas y políticas estén acordes a sus necesidades, condiciones y situaciones. Para promover el derecho a la salud de las mujeres es necesario aplicar la perspectiva de género al sistema de salud para identificar la pro-
¿QUÉ CONSIDERACIONES SON NECESARIAS PARA PROMOVER Y EJERCER EL DERECHO A LA SALUD? - Información suficiente y actualizada. - Acceso oportuno, adecuado y accesible a los servicios médicos. - Cobertura sanitaria universal. - Condiciones de trabajo seguras, vivienda adecuada y alimentos nutritivos. - Tratamiento diferenciado por género en las políticas y programas de salud.
blemática y las necesidades diferenciadas de las mujeres en todas sus etapas del desarrollo. Desde el Instituto Estatal de las Mujeres de Nuevo León promovemos todos los derechos para todas las mujeres. En el tema que abordamos, el objetivo es lograr la igualdad de género en el acceso y atención a la salud y para ello desde la brigada La llave de la igualdad llevamos, entre otros, servicios de atención médica a las comunidades para coadyuvar al ejercicio de este derecho. Por tu derecho a la salud....Seas quien seas, sígueme. INSTITUTO ESTATAL DE LAS MUJERES (NUEVO LEÓN) /NLmujeres
www.nl.gob.mx/mujeres
[ trends in home ]
VIVIENDO EN COLOR UANTAS VECES PENSAMOS en añadir color a nuestros espacios de vivienda y nos descubrimos completamente temerosos. Sabemos que los colores no tienen el mismo significado en todas las épocas o culturas. Pero hay una base inevitable, una experiencia básica en materia de colores, de la que no podemos escapar.
C
Aunque cada color tiene un extremo opuesto en la mayor parte de los casos, eso lo hace más interesante. El blanco da paz y sosiego, pero también soledad y aislamiento. Hablo de extremos opuestos en cuanto a emociones positivas o negativas. No en cuanto a su significado. Lo que sí es verdad es que, para no arriesgarnos, tendemos a elegir colores cálidos, los cuales nos generan sensaciones positivas en el receptor y no disgustan. El rojo, es un color agresivo, puede generar estrés y agotamiento al final del día. Pero si lo introducimos levemente en los acentos decorativos y no constituye el color base, puede recibirse con connotaciones opuestas totalmente. Existe una regla que no hace falta utilizar de forma exacta, pero que nos puede servir de guía, para no meter la pata combinando colores. Es una tabla de proporciones para el equilibrio, como el número áureo, la divina proporción materia de colores.
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Descubre como crear tu combinación perfecta 60/30/10
60%
Para crear un ambiente de decoración único experimenta combinando colores. Opta por un color dominante que debe ocupar el 60% del espacio: tres paredes por ejemplo.
30%
Otro color intermedio debe ocupar sólo una pared, correspondiendo al 30% del espacio.
10%
Después con el peso del 10%, debe estar en los pequeños detalles de decoración como zócalos, accesorios o alfombras.
Se dice que el naranja incita a comunicarnos y ser más extrovertidos, el azul induce a la distracción, pero en su gama más pálida acerca a la creatividad; el verde pálido o menta favorece un clima de aprobación y confianza, aunque aproxima a la sumisión si abusamos de él. En su versión más oscura tiende a ser relacionado con miedo. El negro en su connotación positiva refleja profesionalismo y seriedad. El blanco, el gris pálido, o color arena nos llevan al equilibrio, calidez y confort. Por ejemplo; en una sala de juntas, donde podemos dejar las paredes con tonalidades arena, el piso y una de las paredes pueden ser en negro, y combinar discretamente los acentos decorativos en negro, blanco o menta. Si estamos en nuestro despacho y queremos concentración: los tonos amarillos y naranjas, grises y blancos son los adecuados. Y recordando que, siempre que sea posible, introduciremos la proporción 60/30/10 para asegurarnos el éxito. Así como la intensidad del color elegido influye en las emociones, también lo hacen las texturas del material en donde lo ubicamos. Materiales como madera, cuero, cristal, metales, cerámica o papel, provocan también sensaciones por sus texturas, agregan una nota al color. Y también deben seguir la regla de la hablamos arriba. El gris del metal, el color madera natura -son elementos a tener en cuenta a la hora de combinar los colores para producir emociones. Los colores claros nos dan amplitud, los colores oscuros cierran espacios. Como siempre, en su equilibrio está la estética. Y por último, la luz: un espacio puede llevarnos de una tesitura emocional positiva a una negativa sólo por el cambio que puede causar en el color su reflejo; porque son distintas las tonalidades de color de una luz cálida de un foco, una luz fría para leer o la luz natural que entra por una ventana. Debemos mover muebles, cambiar cojines, cortinas, tapices, acentos, encender y apagar luces, todo lo necesario hasta que cada uno encontremos la armonía que buscamos. Así que ¡a trabajar! ALEJANDRA PRATS MUÑOZ DE LABORDE www.pqarquitecturayconstruccion.com
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[ passion for sports ]
UNA PAREJA DE CAMPEONATO Ileana Padilla y Erik “Goyito” Pérez son una divertida pareja que comparte un estilo de vida enfocado en el bienestar y la salud física. OYITO es un reconocido peleador de la UFC (The Ultimate Fighter) -disciplina que combina artes marciales mixtas- dentro de la división Bantamweight, que establece un peso de luchador de 61kg. Es, además, analista y comentarista en un programa llamado UFC NETWORK donde comparte tras bastidores el mundo de la UFC.
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Ileana, por su parte, es conductora de televisión así como vloguera. Cuenta con un canal de belleza y novedades en YouTube, donde comparte consejos de salud, belleza, moda y estilo de vida llamado “BlondyLife”. Ambos nos comparten la manera en la cual la profesión de Erik determina el estilo de vida que llevan, y como Ileana es un apoyo constante durante el entrenamiento, incluso nos confiesan que ella misma
adopta el régimen alimenticio de él en temporada de entrenamiento para pelea a manera de apoyo incondicional. La UFC combina artes marciales como kickboking, boxeo, muay thai, judo, lucha libre, lucha grecorromana, jiu jitsu, taekwondo, entre otras.
“A diferencia de otros deportes, en este debes prepararte al máximo en cada una de las disciplinas y analizar los puntos buenos y malos de tu contrincante y así enfocarte en cómo ganar” dice Goyito.
Ileana nos explica que Erik entrena “Erik es una persona que le gusta en San Diego, California, en Gym cuidarse mucho, le gusta comer Alliance. Su entrenamiento consiste alimentos orgánicos; es muy en una preparación rigurosa con dusano su estilo de vida” ración de 2 meses, entrenando de platica Ileana con 2 a 3 veces por día, practicanun tono honesto do cada una de las disciplinas Ile comparte de admiración. en su canal algunas de lunes a sábado. “La preparación de cada pelea depende del contrincante. Erick, junto a sus entrenadores, analizan el estilo del luchador y elaboran un plan de estrategia para enfrentar a su rival” nos comenta Ile. La dieta alimenticia consiste en bajar de peso sin perdida de energía para dar el máximo durante el entrenamiento. Cerca de la fecha de la pelea la dieta se vuelve más estricta ya que debe bajar por lo regular 2 ki-
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los antes del pesaje por medio de una deshidratación, una de las etapas más difíciles para cualquier peleador.
rutinas de ejercicios muy efectivas:
BlondyLife
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¿DESEAS MANTENERTE HIDRATADO? Ile y Goyito recomiendan: Agua de coco con una tapa o porción de proteína en polvo.
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[ style ]
ALEXANDER WANG
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GAME CHANGER!! El athleisure surge de la fusión de dos estilos totalmente opuestos: athletic (atlético) y leisure (ocio). Esta tendencia salió del gimnasio para colarse en nuestras vidas en forma de looks muy sofisticados, ya que trata de incorporar ítems deportivos a los outfits mas formales, fijando un nuevo modo de entender la estética y la funcionalidad de la moda … aplausos para los grandes diseñadores que nos confirmaron que la inspiración sport también puede transmitir lujo… Por: Zandra Caballero
MOSCHINO
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PUMA FENTY
VERSACE
DOLCE
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EL ESPÍRITU “LE MANS” Próximamente el territorio Mexicano se llenará de lujo y adrenalina con la presencia de la WEC y nunca estará de más ponernos ad hoc con la ocasión, por lo que nos dimos a la tarea de recopilar algunos de los objetos mas deseados relacionados con el evento… Por: Zandra Caballero
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1. Chamarra, Scuderia Ferrari 2. Reloj, Rolex Daytona 3. Casco, Checo Pérez 4. Lentes de sol, Mc Laren 5. Coche, Bloodhound SSC 6. Auriculares, Ferrari 7. Tenis, Puma Ferrari 8. Maleta, McLaren by S.T. Dupont 9. Cinturón, Jarama Race Oficial 10. Polo, Porsche 911 Turbo 11. Gorra, Pirelli Oficial
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[ icons ] “En México sobran ideas, pero falta implementación.”
¿Quién es Julián Ríos? Tengo 18 años y siempre he vivido en México. Mi hermana gemela y yo nacimos por inseminación artificial, mi mamá tenía 38 años y quería tener hijos. Mi gran pasión desde los 10 años es la ciencia. Soy disléxico y las materias de la escuela que involucraban lectura me hacían sufrir así que me interesaban más las que tenían relación con las matemáticas y ciencias. ¿Cómo te defines a ti mismo? Obsesivo... tengo una obsesión por resolver preguntas y problemas del mundo. ¿A quién admira Julián? A mi mamá; es madre soltera y el único sustento de mi familia. Ha padecido cáncer de mama, diabetes, preeclampsia, osteoporosis y fibromialgia. A pesar de todo es feliz y trabaja aunque no tenga ánimos, por nosotros. Por otro lado, Richard Feynman, físico norteamericano ganador del Premio Nobel. De él aprendí que la ciencia es mucho mas que un proceso, es un estilo de vida.
JULIÁN RÍOS
Dispuesto a cambiar el mundo Julián Ríos Cantú esta al frente de Higia Technologies, una empresa de tecnología de biosensores; creadores de Eva, un sostén enfocado en brindar a las mujeres un método de autoexploración para una temprana y efectiva detección del cáncer de mama. Por: Jazmín Aldaz | Fotografías: Cortesía Julián Ríos
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Platícanos sobre tu historia personal con el cáncer de mama. Cuando tenía 8 años a mi mamá le diagnostican cáncer de mama. Afortunadamente fue detectado a tiempo y salió sin problemas. Cinco años más tarde se realiza una mastografía como lo indicaba su médico, y detectaron una anomalía del tamaño de un grano de sal. Aunque el protocolo indica realizar una biopsia el médico le dice “no te preocupes, es probable que sea resultado de la primera cirugía que tuviste: una cicatriz”. Seis meses después se hace una mastografía fuera del país y el resultado es muy distinto. Ahora hay dos anomalías: una del tamaño de una pelota de golf y la otra del tamaño de un chícharo: cáncer tardío. Me sentí traicionado por el sistema en el cual habíamos confiado. Ella había seguido todas indicaciones al pie de la letra y fue inútil. No podía concebir que estuviéramos luchando con un cáncer en fase 3; no entendía
por que había fallado la mastografía, el médico, los medicamentos. Este deseo por saber qué había salido mal me inclinó a estudiar sobre el cáncer de mama. ¿Cuanto tiempo te llevó a desarrollar Eva? Comencé leyendo cosas muy básicas, después literatura académica y reportajes científicos. Un año después tenía un panorama claro de cómo surge el cáncer de mama. Entendí que había 3 puntos clave que podrían ser indicadores: cambios en la textura, temperatura y curvatura del seno. Trabajando con sensores táctiles en el equipo de robótica de mi escuela encuentro un área de oportunidad muy interesante; existe una forma de cuantificar estos tres factores. Mis compañeros y yo entramos a un concurso de innovación y ganamos. Entro becado a la escuela de negocios, y ahí decidí construir una empresa. Al inicio éramos 4 personas, uno de ellos salió al mes abrumado por la cantidad de trabajo. Nos hemos mantenido los 3 fundadores: José Antonio Torres, José Ángel Lavariega y yo. Actualmente somos 10 personas: 7 empleados, más un grupo de doctores y asesores.
“Entendí que había 3 puntos clave que podrían ser indicadores del cáncer de mama: cambios en la textura, temperatura y curvatura del seno.”
Recomendaciones a jóvenes emprendedores. Tengo dos, la primera es: lo más importante es tu equipo. Probablemente la idea que tengas fallará o va a transformarse tanto que será irreconocible. Formen un equipo que asegure que podrán ejecutar todos los aspectos fundamentales del proyecto. La segunda: dejar de perder tiempo en preparación e investigación. Cometí ese error y hubiese aprendido más poniendo manos a la obra. En México sobran ideas, pero falta implementación y lamentablemente, las ideas valen muy poco. ¿Cómo visualizas tu empresa a futuro? Entre más avanzamos comprendemos que nuestra tecnología tiene aplicaciones más allá del cáncer de mama. Por ejemplo: la detección de cáncer testicular y la prevención de amputación por pie diabético. Estamos explorando y trabajando en nuevos productos y cumpliendo nuestro objetivo: salvar millones de vidas al año. Prometo que sea lo que sea, va a ser interesante.
Julían Ríos y el Presidente de México Enrique Peña Nieto
¿Cómo se comercializará este producto? Ya sea por venta directa al consumidor en tiendas de conveniencia o plataformas en línea. Se usa en casa, de manera personal, monitoreando la salud de tus senos. También creemos que debe estar en las manos de todas la mujeres del mundo. Para ello necesitamos que organizaciones gubernamentales y no gubernamentales dedicadas a la prevención, adquieran el producto en masa y los llevan a zonas rurales donde las mujeres acudan de forma mensual para garantizar un diagnóstico oportuno. ¿Funciona si hay implantes? No, porque hay una barrera de silicona sobre el tejido, tampoco funciona en mujeres con cirugías muy complejas como una mastectomía parcial.
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[ BON APPÉTIT ]
COCINA NORESTENSE:
UNA COCINA MUY DE ACÁ Fotografías: Cortesía Restaurante Koli
N
UEVO LEÓN COMO
emblema gastronómico se desarrolla mediante la cumbre histórica de nuestros antepasados. Las tribus de los Avancuaras, Bozalos, Gualaguises, Gualeguas, Gualiches, entre otros; nos ofrendaron el consumo del mezquite. Era utilizado tanto el tronco para la cocción de los alimentos, como su semilla; secada y molida convertida en un polvo que se mezclaba con agua y maíz quebrado creando el Mezquitamal, platillo ícono de su peregrinaje nómada. Los nopales, las mahucatas (semilla del ébano), las ranas, tunas y el frijol fueron base de su alimentación. Los judíos sefarditas provenientes de Portugal; tenían como tradición el consumo del cordero, al ver a las cabras en tierras neolonesas deciden consumir a los cabritos siguiendo la tradición de la Biblia -deben ser sacrificados antes de los 40 días de nacimiento y que jamás hayan probado la hierba del campo-. Es así como el platillo regional por excelencia nos es heredado por esta cultura. Los españoles al llegar a nuestras tierras trajeron consigo sus costumbres alimentarias y nos heredaron los machitos (platillo similar al Zarajo de Castilla) y el pan semita de Bustamante N.L. Los españoles para poder establecerse como conquistadores en nuestras tierras se ligan en apoyo con los Tlaxcaltecas; es así como la cocina norestense adquiere costumbres culinarias prehispánicas. Era costumbre de los tlaxcaltecas secar la carne al sol para poder conservarla; teniendo las tierras del noreste de México un clima semidesértico, se convierte en un ingrediente indispensable para la alimentación hasta el día de hoy.
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Platillo elaborado con cabuches, que son la flor de la biznaga; los podemos encontrar en Galeana.
GEOGRAFÍA CULINARIA TRADICIONAL
Nopal y sandía
Nuevo León ofrece una gastronomía sumamente rica y cada municipio tiene su gastronomía típica: Fritada
NORTE
Anáhuac y sus famosos tamales de venado. Bustamante encontramos la mejor panadería del estado con sus tradicionales empanadas de nuez, los turcos, las semitas las hojarascas. También tenemos el mezcal de la Guadalupana.
CENTRO
Cadereyta con sus sensacionales cuajitos, guiso a base de carne de res con caldillo de tomate. Tiene una cocción de 8 a 10 horas, este platillo español en la antigüedad se elaboraba con el estómago del cuajo de la res en la cual se introducían las vísceras. En el Cerro del Fraile encontramos el mejor orégano de la región. De aroma fresco y un grosor de hoja inigualable.
Mole
SUR
Montemorelos, zona citrícola por excelencia. En Linares el majestuoso fruto de la nuez del cual obtenemos innumerables postres como las glorias creadas por la Señora Natalia Medina Núñez. También encontramos los besos indios, las marquetas, natillas con nuez, las empanadas rellenas de leche quemada y muchos más. También se encuentran las tortas compuestas, platillo que se come frío y que consiste en una torta con zanahoria, chorizo y papa, entre otros ingredientes. Mier y Noriega: las pepitorias. Postre a base de pepita de calabaza con piloncillo y miel. Galeana; gran productor de papa presente en toda la gastronomía norestense. También podemos saborear los cabuches que son la flor de la biznaga. No podemos olvidar el platillo típico de semana santa, el chicalés; elote maduro con chiles y especies en un guiso inigualable.
Actualmente el desayuno típico de Nuevo León es el machacado con huevo, carne seca con pico de gallo y huevo. La capital del machacado con huevo es Ciénaga de Flores; aunque se dice que la mejor carne seca esta en el pueblito del Blanquillo al sur de la ciudad de Monterrey. Otro de los platillos heredados por los Tlaxcaltecas fueron los tamales norteños. Trajeron consigo el método de cocción a vapor tanto para los tamales como para la exquisita barbacoa de cabeza de res. No sólo existe la carne asada en Monterrey, y todos nosotros somos los responsables de fomentar y revivir sus tradiciones y platillos. Te invitamos a conocer nuestra gastronomía.
RODRIGO RIVERA RIO ZAMBRANO
Chef
www.koli.mx
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[ business & more ]
JANETH GÓMEZ
La reina de las cejas Hemos escuchado que las cejas son el marco del rostro., ya que pueden proyectar juventud o vejez y un determinado porte que enfatiza nuestra personalidad.
Por: Jazmín Aldaz Fotografía: Paola León Maquillaje y Stylist: Janeth Gómez Estrada Peinado: Guadalupe Ortega
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S
I ALGUIEN
comprende este concepto a la perfección es Janeth Gómez: experta en delinear cejas ya que con más de 22 años de experiencia, ha recorrido el mundo para capacitarse y conocer los últimos avances tecnológicos relacionados a su profesión. Junto a su hermana Jessica fundó la empresa Gazó Studio: referente nacional de profesionalismo, ética y estética. Janeth también fue la primera en introducir el “microblading” a nuestro país, esta técnica permite que el delineado de las cejas luzca lo más natural posible. Se define a sí misma como una apasionada del diseño personalizado de cejas... y es a la vez una mezcla de maquillista, alpinista, maestra de yoga, intérprete y traductora (actividades que ha realizado a la par). Una mujer interesada en destacar la escencia de la gente por medio de su mirada. Disfruta de las personas divertidas, amorosas, inteligentes, felices y auténticas; nosotros consideramos que tal vez, por que la describen muy bien. Janeth se formó como maquillista: “al terminar de maquillar a mis clientas mencionaban que les fascinaba cómo resplandecían sus ojos” nos comenta divertida. En ese momento había muchos maquillistas en pero muy pocos que se especializaban solamente en el cuidado de la ceja. Comenzó aplicando el método de micropigmentación tradicional dentro del equipo de Silvia Galván, donde se le reconocía por un sombreado muy sutil a la hora de delinear. Hoy en día, con tan sólo 42 años de edad sobresale como una de las empresarias mas reconocidas y respetadas en el mundo de la belleza. Janeth, ¿Cómo nace la inquietud de formar Gazó Studio? Definitivamente siempre tuve la ilusión de crear un espacio propio
Micropigmentación VS
Microblading
Janeth y Jessica Gómez
dónde se viera reflejada mi creatividad en todos los aspectos; desde la decoración del lugar hasta mi forma de vestir. Sin embargo, sabía que necesitaba formarme y capacitarme antes de iniciar la aventura más bonita de mi vida por ello colaboré 15 años en una institución seria. Siempre he sido muy inquieta, me gusta mejorar y dar lo mejor de mí, todo llega en su momento, no fue algo que hubiera planeado, simplemente se dieron las circunstancias adecuadas y tomé la decisión de independizarme empezando de cero junto con la ayuda de mi hermana. Hoy contamos con dos sucursales y también me dedico a impartir cursos, instruir a otros colegas y atender a clientes en toda la República. ¿Cómo descubriste la técnica del microblading? Al igual que en cualquier profesión no debes quedarte rezagada, constantemente me actualizo. Viajar es indispensable para mí; me interesa conocer a fondo diferentes culturas. Eso me llevó a descubrir en Singapur la técnica del microblading en 3D, no obstante fue en Taiwán donde aprendí a aplicarla. Fué una experiencia increíble pues al no hablar chino, me comunicaba con señas y aprendí a base de observar atentamente y con mucha práctica. Cada 3 meses volvía para seguir estudiando y perfeccionando la técnica. Ahora yo combino 4 procedimientos diferentes y los pigmentos
MICROPIGMENTACIÓN - La coloración es permanente. - Los pigmentos se depositan entre la dermis y epidermis.
TIPS DE JANETH PARA TENER UNA CEJA PERFECTA -Respetar la forma natural de la ceja, evitar deformarla al depilarla de más. -Acudir con un profesional para depilarse la ceja y que éste pondere qué método conviene utilizar: cera, pinzas o hilo. -Aplicarse productos de buena calidad y utilizarlos correctamente. -Para quienes han perdido vello, pueden probar estimuladores de crecimiento.
que utilizo los mezclo yo misma. Llevo 22 años esforzándome por mantenerme a la vanguardia. ¿Qué es lo mas importante a considerar para el diseño de una ceja? Es importantísimo analizar la fisinomía de cada persona y la naturaleza de su ceja con el fin de no alterar su aspecto físico. Lo que busco es realzar lo mejor de sus facciones por medio de un diseño de cejas que armonice y estilice el contorno de la cara. ¿Qué recomendaciones deben seguirse para realizarse un microblading? No exponerse al sol por 15 días, evitar el ejercicio, la alberca o vapor. Cualquier persona se puede realizar este procedimiento: personas con cáncer, con cicatrices, embarazadas, etc., como no infiltramos anestesia, el tratamiento dura dos horas desde que se coloca la anestesia tópica y hacemos el diseño de ceja.
MICROBLADING - Coloración semi-permanente. - Los pigmentos se depositan en la epidermis.
- Se utiliza una aguja para diseñar, dibujar y pintar.
- Se emplea una pluma de metal donde pelo a pelo se va perfilando y creando la forma de la ceja.
- Dura de uno a cinco años promedio.
- Tiene una permanencia de 6 meses.
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[ on the cover ]
Dr. Jerónimo
Monterrubio Joven, creativo y con una madurez que extraña a su corta edad, el Dr. Jeronimo Monterrubio se ha posicionado en un corto tiempo dentro del mundo de la cirugía bariátrica. Numerosos casos de éxito marcan un ascenso constante lleno de pacientes satisfechos. Si bien, el mundo de la medicina no es fácil, siempre tendrá un espacio especial para aquellos que buscan el bienestar de sus pacientes por encima de todo. Por: Jazmín Aldaz | Fotografías: Alberto Lozano
N EL ÁMBITO PERSONAL el Dr. Jerónimo se percibe como una persona tranquila y empática. Alguien que entiende al paciente mas allá de la cirugía. En el ámbito profesional es fácil reconocer un personaje obsesionado con resultados y con el trabajo bien hecho. Nos comenta que justo en la especialidad en la que trabaja: “sólo tienes una oportunidad de hacerlo bien”; lo cual dictamina su accionar.
E
El Dr. Jerónimo nos platica que decidió convertirse en médico principalmente por su vocación de servicio. “Ya avanzado en la carrera me di cuenta que mi pasión es la gente; poder mejorar su vida. Saber que mis acciones repercuten en su felicidad y la de sus familias”. Convertirse en cirujano bariatra no fue algo que busco inmediatamente, sino que durante los primeros semes-
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tres las materias que involucraban el metabolismo robaban su atención; sin embargo, su sueño involucraba formar parte de un quirófano. “Cuando estaba en séptimo semestre descubrí que existía una cirugía que era capaz de controlar la diabetes. En las vacaciones busque un cirujano que realizara esto, vi algunos procedimientos y conocí historias de pacientes que habían cambiado sus vidas gracias a esta cirugía y fue cuando dije: esto es lo que quiero hacer toda mi vida”. Para él y su equipo lo más importante son sus pacientes y afortunadamente su especialidad les permite conocer parte de la vida de los mismos. Todos hemos escuchado hablar de la cirugía bariátrica, pero pocos conocemos a fondo en qué consiste y cuál es el campo de trabajo de un cirujano bariatra. A continuación el Dr. Jerónimo nos lleva de la mano explicando paso a paso en qué consiste esta especialidad.
“
Sólo tienes una oportunidad de hacerlo bien”
[ on the cover ] El equipo multidisciplinario.
En México, 85 millones de personas padecen obesidad o sobrepeso. ¿Qué es un cirujano bariatra? Es un cirujano especialista en procedimientos para la pérdida de peso y control de enfermedades metabólicas. ¿Qué tipos de cirugía existen? Existen muchos tipos, sin embargo en la actualidad se realizan dos principalmente: la manga gástrica y el bypass gástrico.
valoraciones preoperatorarias con laboratorios, estudios de imagen, medicina interna, cardiología, nutrición, psicología, entre otras. Se revisa el caso con el equipo multidisciplinario, se aprueba la cirugía y se fija la fecha. También se inicia una dieta preoperatoria con el objetivo de perder el 10% del exceso de peso y se realiza el procedimiento.
¿Qué pacientes son candidatos para la cirugía de obesidad? Pacientes con índice de masa corporal mayor a 40, o mayor a 35 con alguna enfermedad asociada, sin embargo, eso ha ido cambiando ya que diferentes estudios han demostrado los grandes beneficios que se tienen en pacientes desde 30 de IMC.
¿Qué tipo de anestesia se utiliza en los procedimientos de cirugía de obesidad? Se utiliza anestesia general, la cual es sumamente segura. Hoy la evolución de la tecnología médica y los nuevos fármacos permiten monitorizar perfectamente a los pacientes y así, evitar complicaciones.
¿En qué consiste el proceso? Primero es programar una cita de valoración, se revisa cada caso, presentamos nuestro programa y elegimos en conjunto el procedimiento a realizar, que será aquel con el que el paciente se siente 100% convencido. Posterior a esto realizamos las
¿Qué tanto peso se pierde después de la cirugía de obesidad? La meta debe ser siempre llegar al peso ideal, entendiendo que no es una competencia contra la báscula, ya que llega el punto donde lo más importante será disminuir el porcentaje de grasa corporal.
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¿Cuánto es el tiempo de recuperación? En el hospital es de 2 días y gran porcentaje de los pacientes retornan a la vida laboral en la primera semana. Una mujer, ¿puede embarazarse después de la cirugía? Sí, idealmente se debe de esperar 18 meses posteriores a la cirugía, para lograr los objetivos iniciales. ¿Qué tan grande es la cicatriz después de este tipo de procedimientos? Son pequeñas, de 5 a 10 milímetros y actualmente se puede realizar por una sola incisión umbilical con lo que no se dejan heridas visibles. ¿Cómo es el seguimiento post-operatorio con el cirujano de obesidad? Se debe dar un seguimiento multidisciplinario; estoy convencido que la cirugía te baja de peso, pero para lograr excelentes resultados y evitar la reganancia de peso depende de un buen seguimiento.
¿En qué tipo de pacientes es necesario considerar algún procedimiento de cirugía cosmética o reconstructiva y, cuántos meses después sería lo más recomendable planearla? Es una pregunta muy frecuente y depende de muchos factores: genética, edad, sobrepeso, ejercicio, tabaquismo; y la más importante, la percepción del paciente. Por lo general quienes deciden realizársela son los pacientes más jóvenes. La recomendación es realizarse una cirugía plástica un vez que la perdida de peso se estabilice, lo cual sucede alrededor de los 18 meses. ¿Qué medicamentos o vitaminas tendrá que recibir un paciente después de la cirugía? Varía dependiendo del procedimien-
to. Hoy contamos con productos que contienen en una toma todos los requerimientos nutricionales que los pacientes necesitan. Sin embargo, es necesario evaluarlos a los 3, 6 y 12 meses con laboratorios para vigilar posibles deficiencias. ¿Cómo percibes el incremento en la obesidad en nuestro país y en el mundo? Es la enfermedad más frecuente en nuestro país y la que más muertes y complicaciones provoca, es un problema de salud que se debe de atender. Definitivamente la cirugía bariátrica representa el mejor tratamiento para la obesidad; sin embargo, no es la solución global para este problema de salud pública, no existe recurso humano ni económico para solucionarlo a través de la cirugía.
El Dr. Jerónimo entiende la fuerza de voluntad y el proceso por el cual todo paciente debe llevar para cambiar su estilo de vida. Es por eso que él y todos sus pacientes no sólo se enfrentan a una consulta médica en su consultorio, sino a un equipo de profesionales sensibles y humanos listos para apoyarlos. Sus planes a futuro incluyen seguir desarrollándose en su especialidad y perfeccionar alternativas para solucionar el problema de la obesidad, buscando siempre la accesibilidad de la cirugía bariátrica a la población más afectada.
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[ HealtH & Beauty ]
LOS MEJORES TRATAMIENTOS CLÍNICOS
PARA REJUVENECER LA PIEL Y EL ENTUSIASMO Por : Mavy Palacio
S DESESPERANTE QUE AL pasar los 30 años, notamos que nuestro rostro comienza a expresar envejecimiento. Y no sólo el rostro, sino también nuestro cabello, uñas, abdomen... todo comienza a decir que el tiempo está pasado en nosotros, y esto causa estrés, desesperación y frustración.
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¿Cómo vivir los años en este mundo, de manera diferente y feliz; es decir con un cuerpo saludable y rejuvenecido? Hoy te escribiré sobre algunos de los mejores métodos y/o tratamientos que nos pueden ayudar a rejuvenecer la piel y el entusiasmo. Porque todos vamos a envejecer, pero los sabios lo hacemos con calidad.
FACIALES DE HIDRATACIÓN PROFUNDA
Como directora de las clínicas de la piel MAVYPALACIO®, me encanta resaltar la importancia de tener citas periódicas, desde jóvenes, para consentir nuestra piel con un buen facial de hidratación profunda, en lugares reconocidos y aprobados. Nuestros especialistas en Estética Facial y Dermo-estética están calificadas para darte un tratamiento integral para ofrecerle a tu piel calidad y devolverle las cualidades de la juventud en el rostro. Costo aproximado: $75 dlls.
PEELINGS QUÍMICOS
Peeling significa “descamar”, es decir, eliminar por exfoliación el estrato superficial de la piel hasta alcanzar el “decapado”. Según la sustancia utilizada se producirán distintos niveles de actuación y se corregirán defectos más o menos profundos. La elección vendrá determinada por factores como el tipo de piel, his-
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torial clínico general, edad y el estado cutáneo. Los resultados del tratamiento son: la disminución de las arrugas, una piel rejuvenecida y bien hidratada, con una secreción correcta de grasa y una buena consistencia y luminosidad. Las manchas disminuirán progresivamente hasta desaparecer. Costo aproximado: Varía entre los $140 – $180 dlls.
LIFTING LÍQUIDO
Lo último para rejuvenecer el rostro de manera global se llama lifting líquido, efecto V o “Vector Ascendente”. Una novedosa técnica a base de infiltraciones que consigue reponer volúmenes, elevar tejidos, eliminar arrugas e hidratar y mejorar la calidad de la piel del rostro. Se trata de una super mesoplastia global que trata los tres tercios faciales, de forma personalizada en función de las necesidades del paciente. Las sustancias que se utilizan son el ácido hialurónico (reticulado en el 90% de los casos) y la hidroxiapatita (parte de la matriz ósea), sustancias que se infiltran a través de cánulas romas en diferentes planos de profundidad y con vectores ascendentes. Costo aproximado: $120 dlls.
BOTOX®
El tratamiento con Bótox para rejuvenecer rostro, consiste en infiltrar en la piel unas gotas de un líquido que contiene proteína natural purificada para eliminar las arrugas de expresión. La dosis de toxina botulínica que se administra es muy baja y no se
MAVYPALACIO®
acumula, lo que significa que nuestro organismo la reabsorbe y la elimina por vía renal. El tratamiento se realiza en consulta de forma ambulatoria y no requiere anestesia, ya que es indoloro. Inmediatamente después del tratamiento se puede retomar la vida laborar. Durante el primer año, el tratamiento se realiza cada 4 meses y a partir del segundo año, una aplicación cada 6 meses suele ser suficiente. Costo aproximado: Varía entre $260 - $450 dlls.
REVITALIZACIÓN CUTÁNEA - RICH
Uno de los primeros trastornos que sufre la piel en el proceso de envejecimiento es la pérdida de agua. Rich es un nuevo tratamiento cutáneo que proporciona luminosidad, frescura y juventud a la expresión del rostro, gracias a su acción rejuvenecedora. Consiste en un compuesto de varios productos, que mediante pequeñísimas infiltraciones cutáneas se introduce en las áreas más afectadas por los signos del envejecimiento: cara, cuello, escote y dorso de las manos. Las sustancias que forman este compuesto, tales como vitaminas, aminoácidos, minerales, o antioxidantes poseen una gran capacidad de hidratación, y por ello ayudan a contrarrestar la pérdida de agua de las células. En definitiva, se trata de partículas que hidratan por sí mismas y además estimulan el ciclo celular para captar agua. De este modo, la hidratación de las células epidérmicas consigue de forma eficaz el rejuvenecimiento celular y devuelve el brillo y la frescura a la piel.
¿DÓNDE ENCONTRAR A LOS EXPERTOS EN MAVYPALACIO®?
MÉXICO: 01800.500.MAVY(6289) Monterrey (Chepevera): (81)8040.8394 y 95 SUR (Garza Sanda): (81)1453.0633 USA: 1888.594.9990 (Para Español, presione 1) McAllen, TX.: 956-720-0860 Houston, TX: 281.402.6675 San Antonio, TX: 210.888.0193 Web site: www.MAVYPALACIO.com Facebook, Twitter, Youtube: @mavypalacio
Costo aproximado: $140 dlls.
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[ HealtH & Beauty ]
DIETA CETOGÉNICA:
A LA DEFENSA DE LAS GRASAS
¿CÓMO SERÁ MI COMIDA EN ÉSTA DIETA? Alberto Lozano nos comparte su menú: Con 50 gramos de carbohidratos para comer en todo el día las opciones para elegir menú incluyen generalmente 150 gramos de carne (pollo, res, puerco o pescado) acompañado de guacamole y/o queso. Un smoothie que contiene 5 fresas, 3 tazas de hojas verdes (kale, arugula, espinaca, berros), leche de coco, unas 10 almendras y 2 cucharadas de aceite de coco. De snack elige un máximo de 80 gramos de combinación de nueces (nuez, nuez de la india, pistache, almendra).
ACE ALGUNOS meses uno de mis amigos cercanos me comentaba de un nuevo régimen alimenticio que planeaba seguir, buscando perder peso y tonificar su cuerpo con rutinas de ejercicio moderadas.
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Sonaba en un principio extrema la guerra contra los carbohidratos que proponía la dieta; sin embargo, al paso de los meses todos a su alrededor empezamos a notar de manera drástica una reducción de peso impresionante y un grado de tonificación muscular impactante. Investigando acerca de la dieta y conversando con algunos adeptos descubrimos que la dieta cetogénica es toda una institución muy defendida por sus seguidores, pero también con un numero significativo de detractores. Navegando en Internet descubrí que justo con esta dieta Kim Kardashian había perdido cerca de veinticinco kilos. En Estados Unidos principalmente en Los Ángeles se le conoce como la dieta Keto. El principio que rige esta dieta consiste en una restricción de carbohidratos, lo cual ocasiona que el hígado deje de utilizar la glucosa como fuente de energía y
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la remplaza con la grasa que se consume ocasionando una baja de peso y reducción de apetito. A este estado se le conoce como “cetosis”; tradicionalmente esta dieta se utilizaba para tratar padecimientos del genero neurológico como la epilepsia, el Alzheimer y el Parkinson. La dieta cetogénica puede ser confundida con la Paleo, pero su diferencia más significativa es que ésta no es alta en proteínas sino en grasa. Se traduce en consumir grandes cantidades de mantequilla, crema, aceites, frutos secos y poca azúcar. Es importante concentrarse en grasas saludables como el pescado y aceites naturales como los frutos secos, el aguacate y el coco. JAZMÍN ALDAZ
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Al final, ésta como todas las dietas la clave esta en el balance. Si deseas iniciarte en este régimen no olvides consultarlo directamente con un especialista.
PROS Reducción de apetito y saciedad. Pérdida de peso. Posible incremento de energía y mejora de estado de ánimo. Mejora los niveles de glucosa en la sangre en personas con diabetes. Permite la ingesta de alimentos altos en grasa que otras dietas prohíben. Incremente el buen colesterol reduciendo triglicéridos.
CONTRAS Opciones limitadas de alimentos. Un estado prolongado de cetosis puede provocar perdida de masa muscular. Un estado de cetoacidósis cuando se va demasiado lejos y hay un exceso de cetonas y la sangre se acidifica.
[ HealtH & Beauty ]
SUMMER SKIN
El calor puede secar tu cara, cabello y piel, te dejamos estos productos que te mantendrán hidratada y con un glow.
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1. SUPERGOOP FOREVER YOUNG: Crema para manos con protector solar SPF 40, protege y humecta de los daños causados por el sol.
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2. MASCARILLA THE BODY SHOP DROPS OF YOUTH SLEEPING MASK: Esta mascarilla te da elasticidad y rellena tu piel. Aplícala por las noches y despertarás con una piel más luminosa. 3. SHISEIDO BLOQUEADOR SPF 50: Para cuerpo y cara resistente al agua. 4. CREMA CONTORNO DE OJOS MARIE D ARGAN: Disimula las bolsas y ojeras, hidrata y nutre. Hecho a base de Argan. 5. JERGENS NATURAL GLOW: Crema humectante corporal que añade un bronceado gradual en tan solo 3 días de probarla.
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6. FRIDDA DORSCH BODY FIRMING BRONZING MAKEUP STEAM CELL: Crema hidratante corporal con triple función: cubre manchas y varices, retrasa el envejecimiento de la piel y le da un ligero color bronceado. 7. AGUA MICELAR DE GARNIER: Limpia y suaviza todo el rostro; para todo tipo de pieles.
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8. BRAZILIAN BLOWOUT: Tratamiento con Açai que da el suavizado profesional más innovador y eficaz del mundo. El cabello lucirá libre de frizz, brillante, increíblemente suave y manteniendo su humedad natural. El tratamiento completo dura 90 minutos y los resultados duran hasta 12 semanas.
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[ travel club ]
HABANERA @grettavillarreal
ON MUCHAS las cosas que puede uno hablar de La Habana; pero sus coloridas calles, coches antiguos, sus rincones con un encanto indescriptible, los “mojitos” y ron sobresalen.
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GRAN HO TE KEMPINS L MANZANA KI
Hace dos semanas tuve la oportunidad de volver a Cuba, iba a ser una parada oficial antes de un viaje familiar que tenía programado. Para mi sorpresa la capital cambió mucho de mi anterior visita. Pensar en La Habana es remontarse al pasado. Fundada en 1514 y debido a su privilegiada ubicación se convirtió en un centro comercial y puerto muy importante. Aunque en numerosas ocasiones fue atacada, se le ha considerado una de las ciudades mejor defendidas del Nuevo Mundo al contar con la Flota de Indias.
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FUSTERL AN Hace ya 3 DIA 0 aĂąos qu e Fuster in localidad s costera d e Jaimanit talĂł su casa y talle a su prop r en la call as, y que ia imagen comenzĂł e 226 de . De caprichos a rehacer la as escultu sde entonces, gran el vecinda ras cubre d e este barrio s y rio c o lo n casas y ri d o humilde e s m osaicos y jardines, y n una exp han trans losiĂłn de formado arte y cre atividad.
EXPERIENCIAS DE CUBA Pasando por guerras de independencia, el hundimiento del barco “Maineâ€?, y declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1982 es interesante conocer su evoluciĂłn. Recorrer el centro histĂłrico vale la pena. Debes llevar una actitud tranquila, observar cada zona por su arquitectura, sus callejones e iglesias. Es importante que te dejes sorprender por el movimiento y diversidad cultural distintivos de la isla.
Los “must� de la ciudad para vivir el encanto de La Habana:
a conocer su historia y llena el alma de melancolĂa. @g ^jiom\no` _` G\ C\]\i\ Qd`e\ y Moderna es palpable. Aunque la mayor parte de los visitantes se quedan en el centro, recomiendo vivir ambas experiencias.
FLORIDITA
www.floridita-cuba.com
Cosas que se deben de realizar en este recorrido: ȸ K\n`\m kjm `g H\g`^Ă‘i) ȸ Ojh\m pi hjedoj j _\dlpdmd `i honor a Hemingway en el “Floriditaâ€?.
En lo personal quise hospedarme en la calle Obispo (en la Habana Qd`e\$ \kmjq`^c\i_j `g m`^dÇi di\pgurado Gran Hotel Manzana Kempinski y que cuenta con alrededores ideales para aquellos que gustan de caminar. Frente a este lugar esta el reconocido bar Floridita, el Monuh`ioj \ EjnÇ H\moĂ‹' @g Bm\i O`\omj de La Habana, El Edificio BacardĂ, por mencionar algunos puntos.
ȸ Dm \ ČłApno`mg\i_d\Č´6 `iom\m `i casa del artista JosĂŠ Fuster y caminar la obra decorativa con mosaicos estilo “Gaudiâ€? en toda la colonia.
Es increĂble la magia que tiene la capital. Para aquellos que amen la gastronomĂa no pueden dejar de ir a los “paladaresâ€? que son espacios transformados en lugares fuera de lo ordinario cuya oferta culinaria es original y deliciosa: La Guarida; CafĂŠ Laurent, O’Reilly 304, San CristĂłbal e Ivan Justo, son algunos de ellos.
La Habana es una ciudad que invita
Cuando uno viene a Cuba y visita La Habana se debe combinar el tema cultura, arte culinario y entretenimiento.
ȸ M`^jmm`m `g \m]jg\_j K\n`j _`g Prado, Plaza Armas y Revolución. ȸ Qd\e\m `i pi ^j^c` ^g¿nd^j _` gjn 50’s o bicitaxi.
LA GUARIDA
www.laguarida.com
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[ all you need is soul ]
MENTE Y ESPÍRITU EN CUERPO SANO VERO
UANDO decidimos adelgazar sin sanar las heridas del corazón, sin equilibrar nuestra mente y sin aliviar nuestro espíritu por más dietas y planes alimenticios que hagamos el rebote será inminente.
MARCOS
C
@veromarcos70
TEST
MENTE
Todo cambio de vida drástico en pro de una buena salud física debe llevarse de la mano de ayuda psicológica. En el momento en que decidamos ponernos en balance, es recomendable trabajar en nuestra mente con el tipo de terapia a la que nos sintamos afines. Existe la terapia psicoanalítica, psicodinámica, conductual, cognitiva, humanista, sistémica, Gestalt, neuropsicológica y coaching entre otras, tú eliges.
ESPÍRITU
Para sanar el espíritu una de las más efectivas fórmulas es la meditación. Esta nos enseña a poner nuestro espíritu en calma y sanarlo. Nos enseña que el bienestar viene de adentro y no de afuera como lo hemos aprendido con paradigmas erróneos que se aprenden de generación en generación. Otro método para sanar el alma es el Mindfulness: técnica innovadora que nos enseña a vivir el momento presente y disfrutarlo al máximo, dejando atrás el pasado que nos deprime y el futuro que nos causa ansiedad. El contacto con la naturaleza es otro regenerador para nuestro espíritu, sobre todo si se busca para disfrutar de las aves, el correr del agua, el sonido del viento y respirar aire puro.
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¿Qué rebanada le hace falta a tu vida?
CUERPO
Además de alimentarse sanamente debemos ejercitarnos cardiovascularmente al menos media hora diaria. Aunque dé pereza es algo que podemos combinar paseando a nuestra mascota o bien disfrutando de una caminata con algún acompañante. La hidratación es básica ya que en la mayoría de los casos que sentimos hambre es deshidratación que la mente confunde con hambre. Para evitar estos antojos confusos es básico tomar al menos tres litros de agua al día. Además de hidratarnos nos ayuda a que nuestro sistema digestivo fluya y que nuestra piel este lozana. Es muy importante tener conocimiento de que el azúcar blanca refinada, la sal refinada, la harina y todos los lácteos (leche, crema, yogurt, quesos, etc.) son los cuatro
blancos más adictivos y los peores enemigos de nuestro cuerpo, mente y espíritu. Cuando los consumimos, sus efectos de remuneración precoz son fascinantes y muy reconfortantes; similares al abuso de alguna droga. Posteriormente la baja de azúcar debilita el cuerpo y entristece el ánimo, obligándote a necesitarlos incesantemente a cualquier costo. Entonces la cosa es simple: puedes comer absolutamente todo lo que NO contenga ninguno de los 4 blancos más adictivos. Puede ser que esto te desanime al principio, pero si imaginas en tu plato un asado de puerco con arroz integral, frijoles negros y tortillas de maíz, descubrirás que este es uno de los cientos de platillos que puedes comer, que no contienen ninguno de los 4 blancos más adictivos y que son ¡100% saludables!
[ all you need is soul ]
ADICCIÓN A LA BÁSCULA “Dime cuánto pesas y te diré quien eres”
I ERES DE LAS que corre a la báscula después de unas vacaciones para saber cuántos kilos subiste de peso, o de las que se pesa cada semana porque se “cuida” de no subir, o eres de aquellas que viven constantemente atormentadas por el fantasma de los kilos extras, entonces tal vez te has tomado demasiado en serio lo que el mundo de la publicidad y la mercadotecnia te ha vendido como felicidad.
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Desde que la obesidad y el sobrepeso son la principal causa de muchas enfermedades crónico degenerativas como la diabetes, o problemas cardiovasculares como la hipertensión, la necesidad de llevar un control de nuestro peso se ha convertido en un tema importante y prioritario para mantener la salud. En qué momento el tener un peso óptimo para el mantenimiento de la salud se convirtió en una obsesión para lograr “algo” que no necesariamente sea salud y que tal vez ni siquiera te has cuestionado a fondo. ¿Qué es más importante? ¿tener una salud óptima sin importar el peso? es decir; no tener problemas de cansancio crónico, alergias, gripas recurrentes, poder lograr un sueño profundo, mantener en los niveles óptimos las pruebas de química sanguínea y en general no sufrir de ninguna enfermedad. O acaso prefieres mantener un peso específico para entrar en una talla chiquita, y poder lucir un cuerpo esbelto aunque te sientas débil, no duermas bien, comas comida cha-
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tarra, y te prives de alimentos que no por tener más calorías significa que son no saludables (el aguacate es un ejemplo). Por ahí de los años 50’s la mujer torneada y con sus buenos kilos era lo que se consideraba como sexy, atractivo y sano, actualmente, me pregunto cómo fue que el modelo de belleza pasó de ser del tipo Pin Up a las modelos de Victoria’s Secret, sin grandes curvas, sin carne y más bien huesos con piel. En estos tiempos la sociedad y los que dictan las tendencias de la moda nos han hecho creer que vales lo que pesas. Sin embargo no nos damos cuenta que hay muchos factores que influyen en nuestro peso y que ser muy delgado no necesariamente es lo más óptimo. A todas las chicas que viven obsesionadas con el peso yo les pediría que se hicieran una pregunta: ¿Cuál es el verdadero objetivo concreto que queremos lograr detrás de un peso específico?, ¿la salud? ¿o una figura que sea socialmente aceptada y catalogada como hermosa? Si tu razón es por salud tendrías que tomar en cuenta muchos factores además de lo que comes como elementos que influyen de manera importante en tu peso. Puede ser tu constitución, la herencia (genes), nuestro tipo metabólico, la densidad ósea, incluso nuestro tipo de sangre son factores que influyen en nuestra figura física, no solo el color de ojos y estatura son influenciados por los genes, el metabolismo, la forma de procesar alimentos y de acumular el exceso de energía son influidos por diver-
sos factores. Incluso en la medicina hindú ayurveda (la ciencia de la vida) dicta que según el tipo de Dosha dominante es causa fundamental para definir el tipo de cuerpo que tenemos. Podría apostar que muchas de las personas que viven esclavas de la báscula podrían liberarse de pesarse desde hace varios kilos atrás si tan solo lograran conectar con quien realmente son en su interior, si construyeran una fuerte autoestima que les regresara su libertad sin vivir esclavos de la idea de tener que entrar en una talla o tener un peso específico (como lo dictan los cánones de la moda actual). Ser flaco no significa que estás sano y viceversa, que tengas algunos kilos de más tampoco significa que estás enfermo o que tengas un riesgo de salud necesariamente. Conozco muchas personas que son esbeltas con una salud bastante deficiente y personas con kilitos de más que gozan de perfecta salud (mi caso por ejemplo). Pensamos que estamos hechos de kilos en una báscula, nos han hecho creer que seremos felices, bellas y que el mundo nos aceptará y reconocerá si lucimos con un cuerpo esbelto, creando mentes anoréxicas, pero la realidad es que si no reconocemos que la verdadera belleza que debemos cuidar es la que nace de nuestro interior jamás podremos proyectar y brillar nuestra belleza en nuestro exterior.
LAURA MÓNICA GONZÁLEZ /lauhappyogini www.yoguiando.com
@lauhappyogini
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