Revista tqma No.32

0 .1 G PÁ

A R do R O el ca H n er A e rm pe su FASCÍCULO MAYO-JUNIO 2010

PADRES, PAD

ENTRE LA AMISTAD Y LA AMISTA AUTORIDAD AUTOR Aprende a ser un buen guía de tus hijos

TU MENÚ SEMANAL SEMANA

ESPECIAL CON ARROZ Ruth Zambrano Entrevista a la ganadora del concurso Mi Receta Preferida

Huevo,, un alimento completo co Sano, nutritivo y de bajo costo

editorial

Cocinando con cariño y creatividad

E

stamos a las puertas del día de la Madre y qué mejor que reconocer su amor y preocupación por brindar diariamente a su familia un menú saludable. En esta oportunidad destacamos la creatividad de Ruth Eugenia Zambrano, ganadora del séptimo concurso “Mi Receta Preferida”, quien nos cuenta cómo nació su afición por la cocina y sus secretitos de sabor. Te ofrecemos un interesante artículo sobre los beneficios nutricionales del huevo, algunas curiosidades sobre el arroz, consejos para prevenir los efectos de la radiación solar, tips de ahorro de agua, consejos para hacer tu lista de compras, y muchos temas más.

Gracias por tu preferencia

contenido

22 RESPONSABILIDAD

SOCIAL CORPORATIVA

$BNQBÁB EF PQUJNJ[BDJÂO de recursos “3Rs”

24 CUIDEMOS NUESTRO 4 NUTRICIÓN t )VFWP VO BMJNFOUP muy saludable t -P RVF OP TBC½BT EFM BSSP[ 8 MASCOTAS El gato, una mascota especial 10 SALUD -B SBEJBDJÂO TPMBS TVT EBÁPT Z beneficios 11 MENÚ SEMANAL ¡Combina tus recetas!

12 TU AHORRO Ahorra en el supermercado 21 EN LA COCINA DE Ruth Zambrano, apasionada por la cocina

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PLANETA DESDE CASA

El agua, un valioso recurso 25 PRONACA recibe reconocimiento en Responsabilidad social y ambiental 26 FAMILIA Padres, entre la amistad y la autoridad 29 NUTRE TU BELLEZA Tips para embellecer 30 RINCÓN DE MENSAJES

5V PQJOJÂO DVFOUB

31 CHEF POR 1 DÍA

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n

nutriciĂłn

un alimento muy saludable Es un alimento sano, nutritivo y de bajo costo. El huevo es muy completo por su variedad de nutrientes que cumplen GVODJPOFT JNQPSUBOUFT QBSB MB TBMVE &T BMJBEP EFM DPSB[Ă‚O

4

E

l huevo es un alimento recomendable para todas las edades y muy adecuado en las etapas de crecimiento, embarazo, lactancia, personas en edad avanzada y aquellas que realizan actividad fĂ­sica.

No favorece a la obesidad y contiene ĂĄcidos grasos insaturados favorables para la salud cardiovascular.

El huevo en la salud El consumo de un huevo permite cubrir una parte importante de la ingesta de referencia para distintos nutrientes. &M BQPSUF DBMĂ‚SJDP EF VO IVFWP FT SFMBUJWBmente bajo (75 kcal. aproximadamente), por lo tanto no favorece a la obesidad.

Se ha demostrado que un huevo tiene entre 214 – 220 miligramos de colesterol, cantidad recomendable dentro de una dieta cardiosaludable.

-B QSPUF½OB EFM IVFWP FT UBO CVFOB RVF MPT DJFOU½mDPT MB VTBO DPNP QBUSÂO QBSB DPNQBrar la calidad proteica de otros alimentos.

nutrición Mito sobre el colesterol del huevo

n

S

e creía que una de las sustancias causantes de la arterosclerosis (endurecimiento de las arterias) era el colesterol, entonces se relacionó que la incidencia de la enfermedad descendería al disminuir el consumo de huevo.

Un estudio realizado por la doctora Christine M.Greene y sus colaboradores, publicado en la American Society for Nutrition., demostró todo lo contrario.

El colesterol se presenta de dos formas: las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y las de baja densidad (LDL).

Estas últimas son las que causan problemas, pues transportan el colesterol a las células, incluso a las sanguíneas.

Cuando el organismo intenta eliminarlo, se deposita en los vasos y los estrecha, con lo que dificulta la circulación y llega a bloquearla por completo.

En cambio, el HDL es beneficioso, porque ayuda a remover el colesterol de la sangre y a prevenir que se acumule en las arterias. Además, lo transporta hasta el hígado y se elimina a través del sistema digestivo en forma de sales.

del huevo

roteínas Es rico en p igerir. y fácil de d

5

r biológico

de alto valo

Para mantener los niveles de colesterol dentro de los parámetros saludables, es recomendable: t .BOUFOFS VO QFTP FRVJMJCSBEP t $POTVNJS BMJNFOUPT CBKPT FO HSBTB TBUVSBEB t /P GVNBS t 3FBMJ[BS BDUJWJEBE G½TJDB EJBSJB t &WJUBS FM DPOTVNP EF BMDPIPM

insaturados, idos grasos Contiene ác sterol. uyen el cole que dismin iaminas y m gama de vit lia p e rt m a a p a n n u ra Aporta a cubrir g un contribuyen dadas para nerales que es recomen d a d si e c e n de las Para el rendimiento deportivo adulto. al orgaa d u y Los huevos siempre han formado parte de la dieta a y te n n antioxida egenerad s so de las personas que entrenan, realizan levantamiento e Tiene funció c ro p fenderse de taratas y a c s, de pesas o para quienes desean ganar fuerza. Es más, te nismo a de e b ia el cáncer, d s. re este alimento se ubica en un lugar importante de las tivos como la u sc es cardiova preferencias nutricionales de quienes compiten ya que enfermedad nas contiene seis gramos de proteína fácil de asimilar. de membra nstrucción o c el la d e c to n re ie m a Favo n io c ejora el fun celulares, m cerebro. tenoides, cial de caro n a st b su te n a la Son una fue que ayudan tioxidantes n a asar tr s le re ia y c r n pote n macula ió c ra e n e g de prevenir la s. de catarata n ió c ri a p la a

Huevo y Salud, Nuevas Evidencias Científicas. Instituto de Estudios del Huevo. www.institutohuevo.com

s Beneficio

n

curiosidades nutricionales Es rico en fibra y de fácil digestión; brinda saciedad, evita la ansiedad y mantiene regulados los niveles de glucosa y colesterol

Lo que no sabías del

arroz

El arroz es el alimento básico para más de la mitad de la población mundial, aunque es el más importante del mundo si se considera la extensión de la superficie en que se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha.

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Es un ali me palmente nto princienergéti co ya que su c ompone nte más importa nte o hidrato son los glúcidos sd (almidón e carbono ).

Es especialmente recomend able en dietas específicas frente a proces os patológicos estomacales e intestinale s, así como en la alimentación de ancianos y niños.

Es pobre en proteínas y su contenido en materia grasa (lípidos) es insignificante, con poco más del 1%.

al es rico El arroz integr B1, B2. En en vitaminas z blanco cambio el arro taminas y es pobre en vi es. sales mineral El arroz parbolizado es rico en estas vitaminas a consecuencia de su especial proceso de elaboración, si bien en menor cantidad que el arroz integral.

celente El arroz es un ex caldo hervido El o. antidiarréic za desde la de arroz se utili detener la antigüedad para o dolor de diarrea, gastritis estómago.

Al ser un alimento rico en almidón, mezclado con agua, ayuda a proteger las mucosas internas o la piel externa.

El arroz integral es rico en potasio, ayuda a eliminar agua y regula la presión sanguínea.

e ue sufren d namiento personas q ra a al funcio a d p u l y a a e e u q su Es id a y , nto) y por u obesidad estreñimie l e a sobrepeso it v (e a digestivo siedad. del sistem inuye la an m is d ra b fi de contenido

Bibliografía: Variedades y mejora del arroz, Josep Maria Franquet Bernis y Cinta Borràs Pàmies, Universitat Internacional de Catalunya, 2004. Propiedades alimentarias y medicinales del arroz www.botanical-online.com/arrozpropiedadesalimentarias.htm

m

mascotas

El gato,

una mascota especial &TUF QFRVFĂ P GFMJOP JOEFQFOEJFOUF Z KVHVFUĂ‚O TF BEBQUB B UPEP MVHBS Z circunstancia.

L

os mininos, hoy en día, son uno de los mejores animales EF DPNQBà ½B TPCSF UPEP FO la ciudad. Su conducta felina es encantadora, son astuUPT Z DB[BEPSFT FMFHBOUFT Z TFOTVBMFT JOEFQFOEJFOUFT Z NJNPTPT DVSJPTPT Z juguetones. Decidirse por amar a un gato es estar dispuesto a pasar de un extremo BM PUSP EF MB CBMBO[B Z EJTGSVUBS UBOUP EF TV OBUVSBMF[B TBMWBKF MJCSF Z EFTQSFPDVpada, como de su necesidad de cercanía, BGFDUP DBSJDJBT Z QSPUFDDJÂO

8

La mascota ideal t El gato es la mascota ideal para espacios reducidos ya sea un apartamento o habitaciĂłn. Simplemente hay que indicarle al animalito, en donde puede estar, descansar y caminar sin correr riesgos ni causar problemas. t Es ideal para personas que no disponen de mucho tiempo, ya que a diferencia de los perros, no requieren que lo saquen a pasear, el gato preďŹ ere salir por su cuenta. Es muy independiente. t Otra gran ventaja de los gatos es su bajo costo de crianza. En efecto, comen mucho menos que otras mascotas.

t Los gatos son animales muy limpios, no hay necesidad de baĂąarlos, ellos se asean solos. A partir de las doce semanas ya realizan su higiene completa diaria. t No se requiere sacar fuera al gatito para que haga sus necesidades, basta con tenerle una bandeja con arena de gatos y cambiarla periĂłdicamente.

MantĂŠn este lugar siempre limpio y lejos de su espacio de comida. Si respetas eso, no tendrĂĄs ningĂşn problema con su higiene. t Cuidado con no mantener el vĂ­nculo afectivo con tu gatito, recuerda que es un felino independiente.

Si no correspondes a sus muestras de cariĂąo con mimos, ternura, caricias y atenciones, corres el riesgo de que te abandone y desaparezca de casa para siempre.

s

salud

LA RADIACIĂ“N ,

SOLAR

sus daĂąos y beneďŹ cios El Sol es fuente de energĂ­a y vida, pero si lo tomamos con exceso y abuso puede ser nuestro enemigo

10

L

B SBEJBDJĂ‚O TPMBS FT FM DPOKVOUP de radiaciones electromagnĂŠticas emitidas por el Sol, se distribuye desde el infrarrojo hasta el ultravioleta. Sus efectos pueden ser CFOFmDJPTPT P EBĂ JOPT &T SFDPNFOEBCMF TFS NPEFSBEPT B MB FYQPTJDJĂ‚O BM TPM

Efectos beneďŹ ciosos La radiaciĂłn ultravioleta no genera Ăşnicamente efectos daĂąinos, actualmente se han descubierto varios de sus beneďŹ cios: t 'BWPSFDF MB DJSDVMBDJĂ‚O EJTNJOVZF MB QSFTJĂ‚O sanguĂ­nea. t .FKPSB MB SFTQVFTUB NVTDVMBS t 3FEVDF FM DPMFTUFSPM EF MB TBOHSF t &TUJNVMB MBT UFSNJOBDJPOFT OFSWJPTBT MB SFTQJSBciĂłn y la capacidad de trabajo cardiovascular. t &TUJNVMB MB T½OUFTJT EF WJUBNJOB % MB DVBM BVNFOta la absorciĂłn de calcio y previene el raquitismo y la osteoporosis. t *ODMVTP FO BMHVOPT DBTPT FTUJNVMB MB T½OUFTJT EF los neurotransmisores cerebrales responsables del estado anĂ­mico.

Efectos daùinos La exposición exagerada a la radiación solar puede ser perjudicial para la salud. Puede conducir a: t &OWFKFDJNJFOUP DVU²OFP QSFNBUVSP TFRVFEBE cutånea, arrugas marcadas y acidez. t -B BQBSJDJÂO EF BMFSHJBT P NBODIBT t 1VFEF EFTFODBEFOBS MFTJPOFT DBODFSPTBT t "MUFSBDJPOFT PDVMBSFT DPNP MB DBUBSBUB

Medidas de pr

ote

cciĂłn continuaciĂłn te pr esentamos unos Ăştiles consejos: t Utilizar habitualm ente un protector solar. Se debe elegir el adec uado segĂşn el tip o de piel. t Aplicar el protec tor en casa, por lo menos 30 minutos antes de exponerse al sol. t Hacerlo sobre la piel bien seca. t Utilizarlo, aunq ue el dĂ­a estĂŠ nubla do o se vaya al trabajo. t No exponerse di rectamente al sol entre las 11 de la maĂąana y las 3 de la tarde. t Protegerse la ca beza con un sombr ero o gorra con visera. t Protegerse los ojos con gafas ad ecuadas. t Cuidar los labio s con protector lab ial.

A

menú semanal

¡Combina tu menú!

tu

&TUF QS²DUJDP EJTFÁP UF BZVEBS² B combinar la entrada, el plato fuerte y la merienda como tú desees ¡Disfrútalo!

menú semanal

m

...con el arroz como ingrediente principal

El arroz es infaltable en toda cocina. Es versátil y se puede utilizar en toda preparación. Disfrutarlo sólo o acompañado siempre será un placer

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r

tu ahorro

en el Ahorra supermercado Si quieres ahorrar tiempo y dinero toma en cuenta estos consejos a la hora de ir de compras

E

l supermercado es uno de los sitios donde más dinero se invierte, ya que en él se adquiere alimentos, vestimenta, artículos de higiene y para el hogar, entre otros. Por eso, hay que buscar la manera de ahorrar, te presentamos algunos consejos que te ayudarán.

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t )B[ VOB MJTUB EF DPNQSBT QSJPSJ[BOEP MPT alimentos que vas a preparar durante los QSÂYJNPT E½BT Z SFWJTB qué espacio tienes en la cocina y refrigeradora para guardar los productos.

Para comprar alimentos te sugerimos una lista deh: acer Per

t )B[ MB NBZPS½B EF DPNQSBT VOB WF[ B MB semana. Así ahorrarás tiempo y no gastarás dinero en cosas “extras”.

t /P TJFOUBT MB UFOUBDJÂO de comprar cosas que no has planeado, a no t 3FTFSWB VO QSFTVQVFTUP ser que encuentres mensual para hacer las un sustituto del procompras y divídelo en ducto en tu lista, por cuatro semanas. Trata un precio menor. de no usar dinero de la siguiente semana, de t /P PMWJEFT DPNQSBS esta forma el dinero productos congedura más. lados o precocidos que seguro te sacan t #VTDB PGFSUBT Z DVQPde un apuro y duran nes pero asegúrate que más tiempo. tu familia use las cosas que están en “oferta”.

Si no las usas, entonces no es ahorro.

ecibles Frutas Verduras Carnes (res, pollo , cerdo) Lácteos Huevos Pescados y marisc os Embutidos Pan Enlatados

No perecible s Arroz Cereales (quinua, avena, cebada, et c.)

Granos secos (gar banzo, lenteja, et c. ) Aceite Margarina Colaciones escolar es Salsas y aderezos (mayonesa, mosta za, salsa de tomate, etc.)

d e s a y u n o

Mote pillo 4 porciones

10 minutos

Costo por porciĂłn $0,15

t IVFWPT Indaves semibatidos t UB[B EF NPUF DPDJEP t UB[B EF DFCPMMB CMBODB Hortana picada ďŹ namente t Ăœ UB[B EF MFDIF t 4BM QJNJFOUB BDIJPUF Z DVMBOUSP BM HVTUP

a l m u e r z o

Seco de pollo a la naranjilla 2 porciones

40 minutos

t GVOEB EF DVBSUPT Mr. Pollo t DVCJUP EF DBMEP EF pollo Mr. Pollo t UB[B EF BSWFKB t EJFOUFT EF BKP QJDBEP t UB[B EF [BOBIPSJB QJDBEB en cubos t DFCPMMB QBJUFĂ B QJDBEB t UPNBUFT SJĂ Ă‚O QFMBEPT picados y sin semillas t +VHP EF OBSBOKJMMBT t 4BM QJNJFOUB Z DPNJOP BM HVTUP

m e r i e n d a

t .F[DMF MPT IVFWPT DPO MB MFDIF Z SFTFSWF t &O una sartĂŠn con aceite y achiote dore la cebolla, agregue el mote, los huevos, sal y pimienta. t "M mOBM BĂ BEB FM DVMBOtro picado y sirva.

Costo por porciĂłn $0,98

t %JMVZB FM DBMEP EF QPMMP FO UB[BT EF BHVB t 3FGS½B UPNBUF DFCPMMBT Z BKP t "à BEB FM QPMMP KVHP EF OBSBOKJMMB [BOBIPSJBT BSWFKBT Z UB[BT EF DBMEP EF QPMMP t %FKF DPDJOBS t 3FDUJmRVF TBM QJNJFOUB Z comino.

Ensalada de arroz 5 porciones

25 minutos

t UB[B EF BSSP[ Gustadina t DVDIBSBEB EF WJOBHSF CMBODP Gustadina t � EF UB[B EF BDFJUF EF HJSBTPM Gustadina t � EF MBUB EF NB½[ EVMDF Gustadina t � EF UB[B EF QBTBT t � EF UB[B EF BQJP QJDBEP t UB[B EF DIBNQJà POFT QJDBEPT FO cuartos t UB[BT EF FTQJOBDB Hortana picada t QJNJFOUPT Hortana picados t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

Costo por porciĂłn $0,75

t $PDJOF FM BSSP[ DPNP EF DPTUVNCSF Z EšKFMP FOGSJBS t &O VO UB[ÂO QFRVFà P NF[DMFTBMTB DIJna, vinagre y aceite hasta formar VO BEFSF[P 3FTFSWF t &O PUSP UB[ÂO HSBOEF NF[DMF UPEPT MPT ingredientes restantes, excepto FM BEFSF[P t "EFSFDF MB FOTBMBEB antes de servir.

a l m u e r z o

Congri a la cubana 5 porciones

45 minutos

t MJCSB EF DBSOF TVBWF Mr. Chancho picada en cubos t DIPSJ[PT QBSSJMMFSPT Fritz cortados en medallones t DVDIBSBEB EF TBMTB *OHMFTB Gustadina t UB[BT EF BSSP[ Rendidor t UB[B EF GSยนKPM SPKP SFNPKBEP t QJNJFOUPT Hortana picados en tiras t 4BM QJNJFOUB Z DPNJOP BM HVTUP

a c o m p a รฑ a n t e

t 4PGSยฝB DPO VO QPDP EF BDFJUF FM DIPSJ[P Z MPT QJNJFOUPT MB carne de cerdo, salsa inglesa, comino, sal y pimienta. t -VFHP BHSFHVF FM BSSP[ FM frรฉjol y sofrรญa un poco mรกs, removiendo constantemente. t $VBOEP FM BSSP[ FTUยน USBTMVDJEP BHSFHVF UB[BT EF BHVB IJSWJFOEP t 5BQF Z DPDJOF B GVFHP CBKP IBTUB RVF FM BSSP[ estรฉ listo.

Arroz integral a la italiana 6 porciones

45 minutos

t UB[BT EF BSSP[ JOUFHSBM Gustadina t ร UB[B EF RVFTP QBSNFTBOP rallado t BKPT QJDBEPT t DVDIBSBEJUB EF BMCBIBDB TFDB t DVDIBSBEJUB EF QFSFKJM QJDBEP t UPNBUF Hortana sin semilla picado en cuadrados t [VRVJOJT Hortana t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciรณn $0,91

Costo por porciรณn $0,32

t $PDJOF FM BSSP[ JOUFHSBM DPNP EF DPTUVNCSF t 3FCBOF MPT [VRVJOJT t $PMPRVF FM BSSP[ FO VO UB[ร O Z TFQBSF MPT HSVNPT t 4BMUFF FM BKP EFTQVยนT BHSFHVF MPT [VRVJOJT Z MB QJNJFOUB t "ร BEB ร EF UB[B EF BHVB tape y cocine por 3 minutos. t %FTUBQF BHSFHVF FM BSSP[ tomate, albahaca, perejil, el queso y revuelva hasta que UPEP FTUยน NF[DMBEP Z DBMJFOUF

Cerdo con limรณn y lima 4 porciones

25 minutos

t MJCSB EF GSJUBEB Mr. Chancho en cubos grandes t EJFOUF EF BKP QJDBEP t DFCPMMBT QFSMB QJDBEBT t DVDIBSBEBT EF NBOUFRVJMMB t ร UB[B EF DSFNB EF MFDIF t DVDIBSBEBT EF KVHP EF MJNB t DVDIBSBEB EF SBMMBEVSB EF MJNร O t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

Costo por porciรณn $0,62

t $BMJFOUF MB NBOUFRVJMMB FO VOB TBSUยนO Bร BEB FM BKP Z MBT DFCPMMBT t 'SยฝB EVSBOUF VOPT NJOVUPT Bร BEB MB DBSOF salpimentada y dore durante NJOVUPT NยฒT t "HSFHVF MB SBMMBEVSB EF MJNร O FM KVHP EF MJNB Z ร UB[B EF BHVB IJSWJFOUF t 5BQF Z DPDJOF EVSBOUF NJOVUPT t "ร BEB MB DSFNB NF[DMF Z DPDJOF QPS NJOVUPT mรกs o hasta que espese. t 3FDUJmRVF MB TB[ร O Z TJSWB caliente.

e n t r a d a

Patitas de cerdo a la vinagreta 8 porciones

30 minutos

t QBUBT Mr. Chancho t UB[B EF WJOBHSF Gustadina t IPKBT EF MBVSFM t BKยฝFT SPKPT QJDBEPT t EJFOUFT EF BKP QJDBEPT t DVDIBSBEBT EF PSยนHBOP TFDP t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

a l m u e r z o

t &O VOB PMMB EF QSFTJร O DPDJne las patitas de cerdo junto con el laurel por 15 minutos. t 4FQยฒSFMBT FO VOB GVFOUF Z SFTFSWF t .F[DMF FM WJOBHSF DPO UB[B EF BHVB MPT BKPT FM orรฉgano, el ajรญ, sal y pimienta. t "EJDJPOF FTUB WJOBHSFUB B las patitas, deje reposar por VOB IPSB SFDUJmRVF MB TB[ร O y sirva.

Pinchos de salchicha al limรณn 4 porciones

15 minutos

t QBRVFUF EF H EF salchi-pollos Mr. Pollo t DVDIBSBEB EF NPTUB[B Gustadina t DVDIBSBEBT EF KVHP EF MJNร O t DVDIBSBEJUB EF NJFM EF BCFKB t ร DFCPMMB QBJUFร B Hortana cortada en cubos t DVDIBSBEJUB EF QFSFKJM Hortana picado t QJNJFOUP Hortana cortado en cubos t UPNBUFT DIFSSZ t 4BM QJNJFOUB Z PSยนHBOP BM HVTUP

a c o m p a รฑ a n t e

Costo por porciรณn $0,74

Costo por porciรณn $0,42

t 'PSNF MPT QJODIPT BMUFSnando las salchichas con los pimientos, cebollas y tomates. t 1SFQBSF MB TBMTB NF[DMBOEP FM SFTUP EF JOHSFEJFOUFT Z TB[Pne con sal y pimienta. t &O VOB QBSSJMMB DBMJFOUF EPSF los pinchos de lado y lado pintรกndolos con la salsa.

Arroz moro 4 porciones

35 minutos

t UB[BT EF BSSP[ Gustadina t DVDIBSBEB EF TBMTB china Gustadina t UB[B EF GSยนKPM SPKP SFNPKBEP t EJFOUF EF BKP QJDBEP t ร DFCPMMB QFSMB QJDBEB t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

Costo por porciรณn $0,36

t $PDJOF FM BSSP[ DPNP EF DPTUVNCSF t 3FGSยฝB MB DFCPMMB Z FM BKP Bร BEB FM GSยนKPM SFNPKBEP MB TBMTB DIJOB Z UB[B EF BHVB t $PDJOF IBTUB RVF FM GSยนKPM FTUยน TVBWF $VBOEP FM BSSP[ FTUยน MJTUP JODPSQPSF MB QSFQBSBDJร O BOUFSJPS Z NF[DMF IBTUB UFOFS VO DPMPS uniforme.

a l m u e r z o

Salteado de camarĂłn con ďŹ deos 3 porciones

25 minutos

t Ăœ MJCSB EF DBNBSĂ‚O Mr. Fish 3 cucharadas de salsa china Gustadina t Ăœ UB[B EF CSĂ‚DPMJ nPSFUFBEP t Ăœ UB[B EF BQJP Hortana picado t DFCPMMB QFSMB Hortana picada t QBRVFUF EF UBMMBSJOFT EF H t QJNJFOUP Hortana en cubos t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

a c o m p a Ăą a n t e

t 1SFQBSF FM mEFP DPNP MP JOEJDB FM FNQBRVF t "QBSUF en una sartĂŠn ponga el aceite a calentar y agregue la cebolla, BQJP QJNJFOUP Z CSĂ‚DPMJ t 4BMUFF QPS VOPT NJOVUPT IBTUB que los ingredientes estĂŠn suaWFT t "HSFHVF MPT DBNBSPOFT pelados y desvenados hasta RVF TF DPDJOFO t *ODPSQPSF MB salsa china, los ďŹ deos y revuelva para que todos los ingredientes tomen sabor.

Arroz integral a la jardinera 4 porciones

50 minutos

t UB[BT EF BSSP[ JOUFHSBM Gustadina t UB[B EF BSWFKBT DPDJEBT t MBUB EF NB½[ EVMDF Gustadina t BKPT QJDBEPT t DFCPMMB QFSMB QJDBEB t Ăœ DVDIBSBEJUB EF BMCBIBDB t [BOBIPSJB Hortana picada t QJNJFOUP Hortana picado t 4BM Z PSšHBOP BM HVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,81

Costo por porciĂłn $0,41

t 4BMUFF MB DFCPMMB Z FM BKP hasta que estÊn transparentes, removiendo para que no se RVFNFO t "à BEB MB [BOBIPSJB Z SFNVFWB t "HSFHVF FM BSSP[ Z SFNVFWB t "à BEB UB[BT EF BHVB FM NB½[ MBT BSWFKBT FM pimiento, el orÊgano, sal y la BMCBIBDB t %FKF DPDJOBS OPSmalmente hasta que el agua seque por completo.

Ensalada de pollo con vinagreta de frutillas 8 porciones

15 minutos

Costo por porciĂłn $0,81

t mMFUFT EF NVTP Mr. Pollo t DVDIBSBEBT EF WJOBHSF Gustadina t Ăœ UB[B EF GSVUJMMBT MBNJOBEBT t 1 aguacate pelado y cortado t DVDIBSBEB EF NFSNFMBEB EF GSVUJMMB Gustadina t Ăœ UB[B EF RVFTP SJDPUUB EFTNFOV[BEP t DVDIBSBEBT EF BDFJUF light Gustadina t MFDIVHB SPNBOB Hortana troceada t UPNBUFT Hortana cortados t Sal, pimienta y cebollĂ­n al gusto

t 4B[POF FM QPMMP DPO TBM Z QJNJFOUB %ÂSFMP IBTUB RVF FTUš FO TV QVOUP 3FU½SFMP Z DÂSUFMP t 'PSNF FM BEFSF[P NF[DMBOEP el vinagre con la mermelada, el cebollín, sal, pimienta y agregue poco a poco el aceite IBTUB PCUFOFS VOB NF[DMB IPNPHšOFB t .F[DMF MB MFDIVHB DPO FM BEFSF[P Z BDPNPEF FM resto de ingredientes sobre la lechuga y sirva inmediatamente.

a l m u e r z o

Pollo al jugo 4 porciones

30 minutos

t GVOEBT EF DVBSUPT Mr. Pollo t DVDIBSBEBT EF QBTUB de tomate Gustadina t DFCPMMB QFSMB QJDBEB FO UJSBT t QJNJFOUP SPKP QJDBEP FO UJSBT t QJNJFOUP WFSEF QJDBEP FO UJSBT t UPNBUF SJĂ Ă‚O QJDBEP FO DVCPT sin semillas t 4BM Z QJNJFOUB OFHSB BM HVTUP

a c o m p a Ăą a n t e

t &O VOB TBSUšO SFGS½B BKP cebollas, tomates, pimientos hasta que estÊn blandos. t "HSFHVF QBTUB EF UPNBUF Z EPT UB[BT EF BHVB t $PDJOF en esta salsa las presas de poMMP t 3FDUJmRVF TBM QJNJFOUB Z sirva caliente.

Arroz con albahaca 6 porciones

35 minutos

t UB[BT EF BSSP[ Gustadina t UB[B EF RVFTP NP[BSFMMB rallado t UB[B EF DFCPMMB QFSMB QJDBEB t IPKBT EF BMCBIBDB GSFTDB t UB[B EF DSFNB EF MFDIF t SFCBOBEBT EF UPDJOFUB Fritz cortado en cuadritos t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,92

Costo por porciĂłn $0,79

t $PDJOF FM BSSP[ DPNP EF DPTUVNCSF 'S½B FM UPDJOP DPO MB DFCPMMB QFSMB t "QBSUF MJDVF MB BMCBIBDB DPO MB DSFNB EF MFDIF VOB QJ[DB EF TBM Z NF[DMF DPO FM BSSP[ ZB DPDJEP t &O VO NPMEF SFGSBDUBSJP QPOHB VOB DBQB EF BSSP[ FODJNB MB NJUBE EF MB cebolla con el tocino y sobre Êsta la NJUBE EFM RVFTP t 'PSNF PUSB DBQB EF BSSP[ BEJDJPOF PUSB WF[ MB DFCPMMB con el tocino y el resto del queso. t (SBUJOF FO FM IPSOP B ×$

Chuletas de pierna de pavo al ajillo 4 porciones

20 minutos

t CBOEFKB EF DIVMFUBT EF QJFSOB Mr. Pavo, 500 g t Ăœ UB[B EF DFCPMMB QFSMB Hortana, picada en cubos t Ăœ UB[B EF QJNJFOUPT EF DPMPSFT Hortana, picados t DVDIBSBEJUB EF BK½ Hortana, picado t DVDIBSBEBT EF BKP QJDBEP t Ă? EF UB[B EF WJOP CMBODP t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

Costo por porciĂłn $1,12

t 4BMQJNJFOUF MBT DIVMFUBT Z EÂSFMBT FO VOB TBSUšO DPO BDFJUF DBMJFOUF t 3FUJSF &O la sartÊn saltee ajo, cebollas, QJNJFOUPT Z BK½ t "à BEB vino blanco, sal y pimienta. t 3FHSFTF MBT DIVMFUBT B MB salsa y termine de cocinar.

a c o m p a Ăą a n t e

Arroz con espinaca y crema 4 porciones

35 minutos

Costo por porciĂłn $0,13

t UB[B EF BSSP[ Gustadina t Ăœ BKP QJDBEP t 1 cucharada de cebolla perla picada t 1 cucharada de mantequilla t 1 taza de crema de leche t UB[BT EF FTQJOBDB Hortana cortadas en tiras t Sal y pimienta al gusto

a l m u e r z o

Chuleta de dorado en salsa de manĂ­ 4 porciones

15 minutos

t GVOEB EF DIVMFUBT EF EPSBEP Mr. Fish de 240 g t EJFOUF EF BKP QJDBEP t Ăœ UB[B EF DFCPMMB CMBODB QJDBEB t Ăœ UB[B EF QBTUB EF NBO½ t DVDIBSBEB EF BDFJUF DPO BDIJPUF t UB[B EF MFDIF t DVDIBSBEB EF DVMBOUSP QJDBEP t 4BM QJNJFOUB Z DPNJOP BM HVTUP

m e r i e n d a

t $PDJOF FM BSSP[ DPNP EF DPTUVNCSF t &O VOB sartĂŠn dore la cebolla y el ajo con la mantequilla. t "Ă BEB MBT FTQJOBDBT Z TBMUFF QPS VO NJOVUP t *Ocorpore la crema de leche, TBM QJNJFOUB Z SFEV[DB QPS VO NJOVUP t "Ă BEB FTUB NF[DMB BM BSSP[ ZB DPDJEP NF[DMF CJFO UBQF Z EFKF reposar por 5 minutos antes de servir.

Costo por porciĂłn $0,59

t -JDVF MB MFDIF DPO FM NBO½ Z SFTFSWF t 1SFQBSF VO SFfrito con cebolla, ajo, aceite EF BDIJPUF t *ODPSQPSF FM maní con la leche, el culantro Z EFKF FTQFTBS t 3FDUJmRVF sal, pimienta y comino. t %PSF MBT DIVMFUBT DPO TBM pimienta y sirva con la salsa.

Menestra de lenteja con salchichas 4 porciones

20 minutos

t QBRVFUF EF TBMDIJDIB vienesa Fritz, 200g t DVDIBSBEB EF BMJĂ PT Gustadina t UB[B EF MFOUFKB SFNPKBEB t DFCPMMB QBJUFĂ B QJDBEB t DVDIBSBEB EF DVMBOUSP QJDBEP t QJNJFOUP WFSEF )PSUBOB ďŹ namente picado t 4BM QJNJFOUB Z MBVSFM BM HVTUP

Costo por porciĂłn $0,65

t 4PGS½B FO BDFJUF FM BMJà P MB DFCPMMB el pimiento, el culantro, el laurel y MB TBM QPS DJODP NJOVUPT t "EJDJPOF MB MFOUFKB Z EFKF IFSWJS DPO UB[BT de agua hasta que se cocine la MFOUFKB Z SFDUJmRVF FM TBCPS t 'S½B MBT salchichas hasta que estÊn doradas. .F[DMF MB NFOFTUSB DPO MBT TBMDIJchas y sirva.

d e s a y u n o

Papa rellena 4 porciones

25 minutos

t SFCBOBEBT EF KBNĂ‚O Fritz picado t IVFWPT Indaves t QBQBT NFEJBOBT DPDJEBT TJO QFMBS t DVDIBSBEBT EF QJNJFOUPT Hortana picados t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

a l m u e r z o

t :B DPDJEB MB QBQB DPSUF la parte superior y vacĂ­e el SFMMFOP t &O VO UB[Ă‚O CBUB los huevos con sal, pimienta, MPT QJNJFOUPT FM KBNĂ‚O Z FM SFMMFOP EF MB QBQB t $BMJFOUF una sartĂŠn con aceite y revuelva los huevos. Cuando estĂŠn listos rellene la papa.

Risotto con tocino y hierbas 6 porciones

35 minutos

t SFCBOBEBT EF UPDJOFUB ahumada Fritz, picada t UB[BT EF BSSP[ Precocido Gustadina t EJFOUFT EF BKP QJDBEPT t DVDIBSBEJUBT EF BMCBIBDB t DVDIBSBEJUBT EF SPNFSP QJDBEP t DFCPMMB QBJUFà B QJDBEB t DVDIBSBEBT EF DFCPMM½O QJDBEP

m e r i e n d a

Costo por porciĂłn $0,87

Costo por porciĂłn $0,70

t .BOUFOHB MJUSPT EF BHVB IJSWJFOEP t &O VOB DBDFSPMB EPSF DFCPMMB Bà BEB BKP UPDJOP BSSP[ SPNFSP Z MB NJUBE EFM DFCPMM½O t 3FNVFWB IBTUB RVF UPEP FTUF CJFO NF[DMBEP t "HSFHVF FM BHVB IJSWJFOUF remueva y deje cocer por NJOVUPT t *ODPSQPSBOEP M½RVJEP IBTUB RVF FM BSSP[ FTUš DPDJEP Z DSFNPTP t 1BSB mOBMJ[BS Bà BEB MB BMCBIBDB BM BSSP[ Z TBMQJNJFOUF t %FDPSF con el cebollín adicional.

ChaulafĂĄn con mortadela 4 porciones

30 minutos

t QBRVFUF EF H EF mortadela Mr.Pollo picado t DVDIBSBEBT EF TBMTB China Gustadina t UB[BT EF BSSP[ Gustadina t IVFWPT Indaves t UB[B EF BSWFKBT DPDJEBT t [BOBIPSJB Hortana picada t DFCPMMB QBJUFĂ B Hortana picada t QJNJFOUP SPKP Hortana picado t 4BM Z QJNJFOUB BM HVTUP

Costo por porciĂłn $0,44

t 1SFQBSF FM BSSP[ DPNP EF costumbre, cocine las arvejas y [BOBIPSJBT t )BHB VOB UPSUJMMB DPO MPT IVFWPT CBUJEPT Z DĂ‚SUFMB FO UJSBT t 4BMUFF MB DFCPMMB Z FM QJNJFOUP "Ă BEB MBT WFSEVSBT DPDJEBT t .F[DMF DPO FM BSSP[ Z la salsa china hasta que todo coja DPMPS t "M mOBM BĂ BEB MBT UJSBT EF tortilla y la mortadela.

p o s t r e

Pan de banano 10 porciones

40 minutos

t IVFWPT Indaves t UB[B EF B[ĂˆDBS t Ăœ UB[B EF NBSHBSJOB t DVDIBSBEJUB EF KVHP EF MJNĂ‚O t UB[B EF MFDIF t UB[BT EF IBSJOB t Ăœ DVDIBSBEJUB EF QPMWP EF hornear t QM²UBOPT TFEBT

p o s t r e

t -JDVF MPT IVFWPT IBSJOB MFDIF B[ĂˆDBS KVHP EF MJNĂ‚O Z CBOBOPT t "QBSUF DJFSOB harina y polvo de hornear y Nš[DMFMPT FO GPSNB FOWPMWFOUF DPO MB QSFQBSBDJĂ‚O BOUFSJPS t $PMPRVF FO VO NPMEF FOmantequillado y lleve al horno QSFDBMFOUBEP B Ă—$ EVSBOUF 1 hora.

Bollos de queso con salsa de guayaba 10 porciones

25 minutos

t IVFWPT Indaves t Ăœ UB[B EF NFSNFMBEB EF guayaba Gustadina t DVDIBSBEJUBT EF TBM t DVDIBSBEBT EF B[ĂˆDBS t UB[B EF NBOUFRVJMMB t Ăœ UB[B EF WJOP CMBODP t UB[BT EF MFDIF t Ăœ UB[BT EF RVFTP GSFTDP t UB[BT EF IBSJOB t DVDIBSBEJUBT EF QPMWP EF hornear

p o s t r e

Costo por porciĂłn $0,25

Costo por porciĂłn $0,34

t 3BMMF FM RVFTP Z TFQBSF $JFSOB la harina con el polvo de hornear y SFTFSWF t .F[DMF TBM Z B[ĂˆDBS DPO MB MFDIF #BUB MB NBOUFRVJMMB BHSFHVF MPT IVFWPT VOP B VOP t "EJDJPOF harina, leche, queso y ďŹ nalmente NF[DMF UPEPT MPT JOHSFEJFOUFT t &ONBOUFRVJMMF VOB MBUB QBSB NVGmOT SFMMFOF DBEB IPZP DPO MB NF[DMB t -MFWF BM IPSOP QSFDBMFOUBEP B Ă—$ IBTUB RVF TF EPSFO t 1BSB preparar la salsa diluya la mermelada Z FM B[ĂˆDBS DPO FM WJOP CMBODP Z EFKF reducir a fuego medio hasta que espese y sirva con los bollos.

BuĂąuelitos de arroz 12 porciones

30 minutos

t UB[BT EF BSSP[ Rendidor t IVFWPT Indaves separadas las claras y yemas t DVDIBSBEJUB EF NFSNFMBEB de piĂąa Gustadina t Ăœ UB[B EF IBSJOB t UB[B EF B[ĂˆDBS t DVDIBSBEB EF DBOFMB en polvo t UB[B EF MFDIF t DVDIBSBEBT EF EVSB[OPT FO almĂ­bar Gustadina picados t DVDIBSBEBT EF QPMWP de hornear

Costo por porciĂłn $0,22

t $PDJOF FM BSSP[ DPNP EF DPTUVNCSF QFSP TJO TBM t #BUB MBT DMBSBT EF huevo a punto de nieve y reserve. t .F[DMF FM BSSP[ DPO MPT EVSB[OPT MFDIF B[ĂˆDBS DBOFMB ZFNBT EF IVFWP Z SBMMBEVSB EF OBSBOKB t "QBSUF DJFSOB la harina con el polvo de hornear y BHSFHVF B MB QSFQBSBDJĂ‚O BOUFSJPS t *ODPSQPSF MBT DMBSBT EF IVFWP Z NF[DMF TVBWFNFOUF t 5PNF QPSDJPOFT EF MB masa con una cuchara de madera y GS½BMBT FO BDFJUF CJFO DBMJFOUF t 1BSB preparar la salsa cocine el almĂ­bar de MPT EVSB[OPT DPO MB NFSNFMBEB EF QJĂ B IBTUB RVF UPNF DPOTJTUFODJB 4JSWB DPO MPT CVĂ VFMPT

en la cocina de...

e

Con sabor

a hogar

-B HBOBEPSB EFM DPODVSTP Mi Receta Preferida 2009 comparte con nosotros sus secretitos de sabor

R

uth Eugenia Zambrano KBN²T JNBHJOĂ‚ RVF FM FTtofado de cerdo montubio RVF QSFQBSĂ‚ QPS QSJNFSB WF[ DVBOEP UFO½B BĂ PT para complacer a sus padres, se conWFSUJS½B BĂ PT N²T UBSEF FO FM HBOBdor del SĂŠptimo Concurso “Mi Receta Preferidaâ€?. : FT RVF FTUF QMBUP MMFWB TV TFMMP QFSTPOBM QVFT MF IJ[P WBSJBDJPOFT B MB QSFQBSBDJĂ‚O USBEJDJPOBM RVF FSB DPO QBQBT 1SJNFSP QSPCĂ‚ DPO yuca y luego con verde, en reconocimiento a sus raĂ­ces manabitas.

-PT JOHSFEJFOUFT FTUSFMMB EF TV FTUPGBEP TPO DBSOF EF DFSEP GSJUBEB .S $IBODIP [BOBIPSJB BSveja, manĂ­, ajo, pimienta, comino, perejil, orĂŠgano y culantro.

21

r Secretos de sabo FO

TUB t 3VUI TF EFDMBSB FTQFDJBMJ na para los bue tan no y rtes platos fue postres.

BERVJFSF t -PT QSPEVDUPT RVF N²T ne de Mr. son pescado Mr. Fish, car embutiChancho y la línea diaria de dos para el desayuno.

MMP P t 1BSB QSFQBSBS TPQBT EF QP de culantro itos tall los iza util chancho, y las pica Cocina con amor y perejil, reserva las hojas 1BSB FTUB FOUVTJBTUB HVBZBRVJMFĂ B EF BĂ PT EF FEBE ďŹ namente para ser vir.

DPO D²TDBSB DPDJOBS FT VOB QBTJĂ‚O QVFT TVT DPOPDJNJFOUPT EF t 1SFmFSF VTBS MBT QBQBT Las prepaenfermerĂ­a le permiten elaborar menĂşs saludables y para aprovechar su ďŹ bra. no. variados para complacer a sus seres queridos. Antes ra cocinadas, fritas y al hor BSOFT T D Z MB EP TDB M QF BS F de preparar cualquier receta, se encomienda a Dios t 1BSB BEPC o con sal y Z MF EJDF i#FOEJDF MB PCSB EF NJT NBOPTw &TUB FT utiliza limĂłn, ajo machacad MB TFHVOEB QBSUJDJQBDJĂ‚O EF 3VUI &VHFOJB FO OVFTUSP orĂŠgano. concurso, y no serĂĄ la Ăşltima, pues ya prepara la receta EF VOB FOTBMBEB FTQFDJBM QBSB FM QSĂ‚YJNP DPODVSTP

r

22

Responsabilidad Social Corporativa

CampaĂąa de optimizaciĂłn de recursos “3Rsâ€?

P

ara PRONACA y todos sus colaboradores es importante sumar esGVFS[PT QBSB DVJEBS MB OBUVSBMF[B Por eso permanentemente implementamos proyectos que sirven como herramienta para el desarrollo sustentable de todas nuestras operaciones.

En nuestras oďŹ cinas administrativas, a OJWFM OBDJPOBM NBOUFOFNPT DBNQBĂ BT EF PQUJNJ[BDJĂ‚O EF SFDVSTPT EFOPNJOBEB 3T SFEVDJS SFVUJMJ[BS Z SFDJDMBS 4V QSPQĂ‚TJUP FT promover el valor de responsabilidad amCJFOUBM FO FM QFSTPOBM EF 130/"$" Z B MB WF[ transmitirlo a los socios comerciales de la empresa, como clientes y asociados. &M QSPHSBNB BSSBODĂ‚ DPO MB DBNQBĂ B QBSB reciclar papel. Este primer ejercicio permite sentar las bases de una cultura de ahorro de recursos que luego podrĂĄ aplicarse en el manejo de energĂ­a, agua y materias primas. En el 2009 reciclamos 9.105 kilos de papel en USFT $FOUSPT EF 0QFSBDJĂ‚O 2VJUP (VBZBRVJM y Santo Domingo), lo que signiďŹ ca que hemos salvado 128 ĂĄrboles.

Para no olvidar Reducir:

disminuir los desechos utilizando solo lo necesario e indispensable.

Reutilizar:

volver a utilizar los desechos para alargar su vida Ăştil.

Reciclar: recolectar desechos para procesarlos como materia prima.

r

cuidemos nuestro planeta desde casa

EL AGUA, UN VALIOSO RECURSO

&NQJF[B ZB ahorra agua y dinero, todos lo necesitamos. ÂĄTĂş puedes hacer la diferencia!

24

T

odos necesitamos tomar conciencia y cuidar este precioso recurso llamado agua, ya que sin ella no hay vida. AdemĂĄs, este ahorro nos trae CFOFmDJPT FDPOĂ‚NJDPT B MBSHP QMB[P -B EJTNJOVDJĂ‚O EF MBT DVFOUBT EF agua potable y del uso eďŹ ciente de los electrodomĂŠsticos nos brinda un ahorro tanto de energĂ­a, como de dinero.

T QMBUPT POB EF VOB WF[ MP t 3FNPKB Z FOKBC OKVBHB UPEP DFSSBEP -VFHP F el JGP r HS ci FM u O d DP re a Tips par ua KVOUP TF OFDFTJUB consumo de ag T IJES²VMJDBT EF MB DBTB F MPT EJFOUFT TPMP ST WB OF MB JP SB MBD 1B TUB t JO PNFOUB FTUF

t 3FWJTB MBT HB FO MBT UVCFS½BT TP MMFOP EF BHVB ' GV WB OB O HV S V BM OF

UF UF YJT J F QBSB WFS T F CSPT EF UV GBNJMJB RVF VOB DBOJMMB RV O UPEPT MPT NJFN TB F FO UP 1J CJ T I² P OF SJG OJP M H V BKP F MMBWFT P B T MPT BMJNFOUPT C SPT EJBSJPT EF BHV t /P EFTDPOHFMF T DPO SMP DB HPUFB QJFSEF MJU

TB IF O PD DP O SE½O QPS MB JFSUP CBTUB KB BC UV B F HV B T E UB EF MBO Q t 3JFHB MBT TF FWB EF BOUJDJQBDJÂO WJUBT RVF FM BHVB TVmDJFOUF UJFNQP RVJQPT QBSB

EF FTUB NBOFSB F ²T S N HB NQSBOEP OVFWPT F OHBT RVF SF DP UF ²T VF TU R F Z 4J PM t M T F QPSF QPS BRVFMMPT RVF USBUB EF FTDPHFS BS PH I UV P TFHVJE NJOVUPT EVDIBT EF DJODP BIPSSFO BHVB UJMJ[BOEP CBMEFT t -JN½UBUF B UPNBS

EB DB PS 1 QB BS UV BVUPNĂ‚WJM V SP MBW MB F F FS E Fm EB 1S WB t MB MB F t 1MBOJmDB BS VOB NBOHVFSB HBTUBO MJUSPT E POKB FO WF[ EF VT TQ TF F SB OB EP Z V WB MB MB DBSHB FO OUFT FSBS B UFOFS CBTUB BHVB FT NFKPS FTQ SMB QSFOEBT QBSB MMFOB

n

familia

Padres, ENTRE LA

Y LA AUTO

26

Hay que predicar con el ejemplo.

No se puede exigir a los demรกs un cambio de actitud sino damos el primer paso. Sus hijos reproducirรกn buenos o malos hรกbitos

familia

n

AMISTAD RIDAD

U

n verdadero lĂ­der es a quien se le respeta, mĂĄs no, a quien se le teme. Muchos padres se quejan de que sus hijos no les hacen caso y no les obedecen. ÂżAcaso estos padres se sientan pacientemente a escuchar a sus hijos, a conocer sus necesidades e inquietudes?

Si los padres quieren que sus hijos les respeten, deben, en primer lugar, hablar con ellos. Sus conversaciones deben ser diĂĄlogos y no sermones o conferencias, y deben girar alrededor de las inquietudes de sus hiKPT KVFHPT EJWFSTJPOFT FTUVEJPT USBCBKPT aspiraciones y problemas.

-B BVUPSJEBE EF MPT QBESFT EFCJFSB QMBOUFBSTF EF NBOFSB TJNJMBS BM MJEFSB[HP EF VO

directivo de una empresa. Uno de los ďŹ nes de un buen directivo es inuir en las persoOBT QBSB RVF MB PSHBOJ[BDJĂ‚O GVODJPOF -B experiencia reeja que la autoridad moral, es decir, por medio del ejemplo, es la mĂĄs efectiva y humana, y que solo se consigue DVBOEP MPT DPNQPOFOUFT EF MB PSHBOJ[BDJĂ‚O WFO RVF FM M½EFS P EJSFDUJWP TF FTGVFS[B EJBSJBmente por vivir lo que pide a los demĂĄs.

-B JNQPTJDJÂO Z FM BVUPSJUBSJTNP OP TPO FM NFKPS FKFNQMP QBSB FEVDBS -PT QBESFT RVF inculcan buenos håbitos, pueden exigir a sus hijos un comportamiento adecuado y logran TV QSPQÂTJUP DPO NBZPS GBDJMJEBE RVF MPT QBdres impositivos. Esta manera de actuar y FKFSDFS FM MJEFSB[HP QFSNJUF RVF MB GBNJMJB TFB N²T GFMJ[

ÂżCĂ“MO SER UN BUEN LIDER DENTRO DE CASA? Toma en cuenta estos detalles que facilitan la obediencia: t 4J EBT VO DPOTFKP NBOEBT P DPSSJHFT debes exigirte de igual manera. Es muy DĂ‚NPEP QFEJS RVF TFBO IVNJMEFT QBDJFOtes y ordenados si tu no predicas con el ejemplo.

t 1SJPSJ[B MP OFDFDBSJP Z ĂˆUJM /P IBHBT MBT cosas por capricho. Si ellos ven que tĂş te FTGVFS[BT QPS BSSFHMBS PSHBOJ[BS Z FTDVchar, entenderĂĄn el mensaje, sin necesidad de que nadie les diga que deben hacer lo mismo.

27

n

familia t )BCMB DVBOEP FTUšT FO DBMNB Z USBORVJMP para de esta manera asegurarte de que WBT B TFS FTDVDIBEP &WJUB MBT BNFOB[BT o las palabras ofensivas.

t /P FYBHFSFT FO MPT EFGFDUPT EFUFOUF Tš QPTJUJWP BM KV[HBS QPO NVDIP šOGBTJT en mirar las cualidades antes de tomar decisiones.

t "QSFOEF B EJTDVMQBSUF TJ FT QSFDJTP Z B exponer tus sentimientos de enfado o disgusto con calma. Comprende los puntos de vista de tus hijos y sus emociones.

t 3FTQFUB MBT EJGFSFODJBT Z OP FTQFSFT RVF UV IJKP UF DPNQMB[DB OJ DVNQMB UPEPT UVT TVFĂ PT 3FTQFUB TVT JOUFSFTFT IBCJMJEBdes y necesidades individuales.

t %JTDJFSOF FOUSF MP OPSNBM MP QSFPDVQBOUF y lo grave. Toma medidas de acuerdo a DBEB TJUVBDJĂ‚O Z QSPDVSB RVF UVT IJKPT tambiĂŠn tengan claras las consecuencias que pueden tener sus actos.

t 3FTQFUB MB JOUJNJEBE EF UVT IJKPT TVT cosas, su armario, su mesa de estudio, su DPSSFTQPOEFODJB Z FOTšà BMFT B SFTQFUBS a los demås.

t $VBOEP SFQSFOEBT IBCMB DPO DMBSJEBE mirando a los ojos a tu hijo. No seas ni blando, ni excesivamente duro, simplemente concreto y objetivo.

28

EL LIDERAZGO COMPARTIDO Los padres establecen las reglas y acuerdos

E

l liderazgo compartido es un acuerdo entre los padres, que delega responsabilidades a cada uno para tomar decisiones, establecer las reglas y lĂ­mites y estar de acuerdo en aplicar las mismas sanciones. Hay que respetar la autoridad de ellos frente a los hijos y no desautorizar al otro, aunque no estĂŠn de acuerdo. Deben conversar sus diferencias en privado, tomar en cuenta la opiniĂłn de los hijos y respetarla a la hora de plantearse los lĂ­mites y responsabilidades familiares.

t /P EFKFT RVF TF QSPMPOHVFO EFNBTJBEP las situaciones de excesiva exigencia.

Para ello, debes estar atento a la salud y al descanso para que nadie llegue al agotamiento psĂ­quico o fĂ­sico.

Tips embellecer para

Los alimentos tambiĂŠn ayudan a nutrir la piel y el cabello Los alimentos te ayudan a verte bella y estar saludable

N

utre tu piel a diario. Combina frutas, verduras, carnes, pescados y otros alimentos en tu menĂş diario. Descubre cĂłmo te ayudan a:

t &YJTUF QSPUF½OB BOJNBM Z WFHFUBM -B BOJNBM TF FOcuentra en la carne de aves, res, borrego, pescado, huevos, låcteos y la vegetal en la lenteja, frÊjol, soya, quinua, frutos secos como: almendra, nuez, semilla de girasol, de sÊsamo, linaza, maní, etc. t /FDFTJUBNPT QSPUF½OB QBSB SFQBSBS Z NBOUFOFS FM cabello, las uùas, la piel. Una de las proteínas mås importantes es el colågeno, que te ayuda a mantenerte joven. t &M FYUSBDUP EF [BOBIPSJB DBMBCB[B FTQJOBDB BDFMHB y duraznos contiene los nutrientes necesarios para prevenir las arrugas.

Aguacate, un milagro para el cabello seco Las propiedades del aguacate son maravillosas para el cabello, lo hacen lucir mĂĄs suave, sano, hidratado y brillante.

Crema nutritiva de aguacate Pela un aguacate maduro aplĂĄstalo con un tenedor hasta obtener un purĂŠ.

1 2 3 4 5

Agrega una cucharadita de aceite de germen de trigo y una cucharadita de aceite de jojoba hasta que se forme una crema.

AplĂ­catelo despuĂŠs del shampoo con masajes desde la raĂ­z hasta las puntas.

ColĂłcate una gorra de plĂĄstico y deja actuar por 10 a 15 minutos.

Finalmente enjuaga.

t 1BSB GBWPSFDFS MB SFHFOFSBDJĂ‚O DFMVMBS EF MB QJFM consume vitamina C. La encuentras en naranjas, mandarinas, limones, kiwis, tomates, entre otros. t &M UPNBUF Z FM BHVBDBUF TPO JEFBMFT QBSB DPOTFHVJS una piel tersa y luminosa.

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„‹Šˆ{ Š‹ x{‚‚{�w Š „‹Šˆ{ Š‹ x{‚‚{�w nutre tu belleza

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Rincón de mensajes...

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Quiero e x mucha de sus d presarles mi sin vista, es de re la e m os nuev c ar vi as ic en r m o ó p n o os produ era felicitación pendos!

Gracias sas y ec io ic y c el por el la a y d n tos, q s s ci e su co rvirán de SFDFUBT R utilidad por pre me ha gustado la con las complem ue por cierto, ¡s nzamiento V F O m es ie P n on S e T io Q n s.

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M tivos nutri a y fa s g sano en d m ser por alen iliar. las Guayaqu a Bonilla de Cres por ayudarnos a las amas de casa con il po recetas de la revista TQMA. Isabel Peñafiel Orellana ta, Guayaquil revis a l e e RVFS½B BHSBiarm a qu FT EF 130/"$" e me hicieron PS FÁ r env tilidad y y T PT o BE p &TUJN s qu ezco e gran u sencillas los son libro de receta mediato voy a grad d decerles por el in De . lle ta de Les a ente es etas son los artícu felicido s r. Fue un lin s ga c liciosas receta lle m n de e l e as é L r a es i s . e b s da r . to d a a l e m a tic t ác a d pr o t l li an poner en . no so ivas sino de actua gan adel na es mi pasión i t ya que la coci daz Núñez nutri santes y iativa, s a Al c e Mariela Cristin inter r esta ini me a ng o o cu c ta La to p rita Já a Marg Quito

sconsumidor@pronaca.com Casilla 17-17-1395-Quito