editorial
N
os esforzamos por entregarte temas prácticos para la familia, es por eso que en esta edición te damos la primera entrega de las recetas de tu programa Tqma.TV, en las que aprenderás a preparar platos sencillos, prácticos y económicos. Además, destacamos la importancia de comer inteligentemente y fomentar buenos hábitos alimenticios, así cómo un artículo sobre cómo establecer roles, compartir actividades y trabajar en equipo dentro del hogar. Conoce de los beneficios del pescado y descubre tu fuerza interior. Encontrarás tips para el ahorro en los niños y cómo cuidar del planeta mediante el reciclaje. Gracias por tu preferencia
UNA PUBLICACIÓN DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA
contenido
21 tu ahorro Los pequeños pueden ser grandes ahorradores 22 familia Familia: ¡el mejor equipo!
4 nutrición Una familia saludable se alimenta bien 8 tqma tv Ahora la cocina es llevada a la TV 10 salud Identifica a tiempo los trastornos alimenticios 11 menú semanal Primera entrega de las recetas de tqma.tv 12 curiosidades
nutricionales
24 valores Tu fuerza interior te hace bella 25 cuidemos nuestro
planeta desde casa
¡A cuidar el planeta!
26 Responsabilidad Social Corporativa
Pronaca publica su labor
28 mascotas www.procan.com.ec Registra tu mascota en el club PROCAN
Pescados y mariscos, fuente inagotable de salud
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30 rincón de
mensajes
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nutrición
Una familia saludable
4
se alimenta bien
Comer inteligentemente es la mejor herramienta para disfrutar de un cuerpo fuerte y saludable
E
l tipo de alimentos que ingerimos, la importancia que damos a la comida, la forma de cocinar los alimentos, son hábitos que aprendemos y a la vez enseñamos a nuestros hijos. Por ello la comida debe ser un momento para compartir y aprender. Está comprobado que los niños que participan en comidas en familia con regularidad presentan beneficios en sus hábitos alimenticios como: mayor probabilidad de que consumen frutas y vegetales y menor probabilidad de que consuman refrigerios poco saludables.
Aprovecha y enseña a tus hijos, para ello te damos unas cuantas ideas que te pueden ser de mucha utilidad:
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Hábitos ali
menticios • Desayuna si empre, en la mañana es cu energía necesi ando más tas, de esta m anera cubrirá damente tus s adecuanecesidades nutricionales rás a mantene y aprender un orden en tu alimentación • Mejor no ay . unes, el ayuno obliga al cuerpo nar energía en a almaceforma de gras a. El no ingerir durante horas alimentos hace que tu cu erpo esté ávid absorba al máx oy imo los alimen tos que ingier • Evita dejar es. de comer alim entos, más bien controla cantidades y frecuencia de • Aprende a consumo. disfrutar del sa bor natural de alimentos, dism los inuye el uso de azúcar y sal. • No fumes ni bebas alco hol ya que dism yen tu capaci inudad de aprove char ciertos nu tes y te aporta triencalorías vacías , perjudicando tu salud.
nutrición
2
ento deenú Al mom ar el mzos en cada prepar pla : si ra los reem
ejemplo • Conside entos; por m li a e d o s, utiliza grup carne de re la ta llo, s u g no te s como po tras carne o u n ó m el ja huevo. cado o el pavo, pes en grasa, tos bajos n e m li dos. a za descrema • Utili o s o d a m re a la semi-desc a: asado, poca gras n o c a in c • Co orno. vapor, al h el parrilla, al getales en v frutas y e s n e u id s lv rá o • No llo logra día, con e l e y d s ú a n in e m vitam cuado de uchos aporte ade ombina m c s á m e d a , minerales ariedad de ra incluir v a p s re lo o c ientes. estos nutr
ento Al momer s en tu de com e alimento d d a d e ri a distintos
v e • Utiliza y consum : cada día e d r ejemplo o ú P n . e o m da grup a c e d e d z, s o arr alimento reales el de los ce del grupo etc. s el pollo, y las carne astica mu m y io c a p s e nda una • Come d s, esto bri to n e m omas li a vita que c bien los e , ra u n e de ll malestar. sensación ue tengas q , y o d ia eces al día demas entos 5 v m eli p a s e o m ri frige • Consu s y dos re le erzo, a u ip c lm n a ri tres p lación, o c , o n u y esa ducir queños: d l fin de re na, con e e c antey m n , s ió colac estiva ig d s a ti s ole bles y posibles m cosa esta lu g e d s ele ner los niv diabetes. la ir n preve
4
Si te preo las caloríacsupan
• Retira la gras a visible en aque llos cortes de carnes que la presente n. • Cocina con po ca grasa, puedes hacerlo al horno, a la parrilla, salteado, a la plan cha, cocido o as ado. • Utiliza hierbas y especias para realzar el sabor de tu s preparaciones. • Acompaña tu s platos con vege tales y frutas. • Utiliza las porc iones de alimen tos recomendadas para evitar exce sos o deficiencias.
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5
Todos sabem os que para una vida sa lu básica una d dable es brada, pero ieta equiliolvidar la neno podemos realizar ejercesidad de cicio diario. • Realiza ejercici os diariamen
te por un mínim de 30 minutos. o • Realiza ejercici os de fuerza (pes as, abdominales) al menos 2 veces por sem ana. • Reduce el tiem po dedicado a ac tiv idades sedentarias • Si tienes sobr epeso te recomen damos la natación o el cicl ismo.
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Fuente: http://www.kidshealth.org http://www.ceapa.es http://www.salud.com
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n
n
nutrición Guía de entrenamiento físico Esta guía es un ejemplo de distribución 6 de entrenamiento durante una semana la cual puede ser modificada según tu condición
Actividad
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Carrera matutina Gimnasia Localizada (Abdomen y brazos) Natación Gimnasia Localizada (Espalda y piernas) Aeróbicos Caminata Descanso
7 Tu menú diario debe incluir: Nutriente
Grupo
Alimentos
Lácteos y derivados Leche, yogurt, queso de preferencia tierno
6
Pollo, pavo, cerdo, pescados, mariscos, res y huevos
85 g ó 1 unidad
Leguminosas
Fréjol, arveja, lenteja, garbanzo
½ taza
Oleaginosas
Nueces, almendras, avellanas, maní
¼ taza ó ½ taza
Vegetales
Zanahoria, cebolla, espinaca, tomate,
½ taza a 1 taza
Frutas
Manzana, peras, naranjas, mandarinas, duraznos
1 unidad ó ½ taza picada
Cereales y derivados
Arroz, cebada, mote, quinua, avena, trigo. Panes: blanco integral y negro, pastas
½ taza cocido ó 1 unidad ó 2-3 unidades
Tubérculos
Mellocos, papas, yuca, camote
1 unidad mediana ó 2 unidades pequeñas
Carbohidratos complejos
Carbohidratos simples Azúcares (cuide cantidad) Grasas (cuide la cantidad)
1 taza ó 1 vaso ó 1 rodaja
Carnes y huevos Proteínas
Vitaminas y minerales
Porciones
Panela, miel, azúcar morena
Grasas Insaturadas
Aceite de oliva, girasol, maíz, canola, soya
Grasas saturadas
Manteca, mantequilla, margarina
1 cucharadita
www.tqma.tv
s
salud
He aquí unos cuantos consejos:
10
T
odos sabemos que hay que comer para vivir y no vivir para comer, pues una adecuada alimentación te ayuda a llevar una vida armónica y relajada. Mantente alerta si a alguien de tu familia: le obsesiona bajar de peso y deja de comer hasta generar un grave deterioro de su salud; o ves que come con voracidad y luego se siente culpable e intenta remediarlo con vómitos provocados, abuso de laxantes o ayunos; o ves que tiene una adicción al ejercicio físico. Si ocurre esto estás frente a un trastorno alimenticio, así que ten mucho cuidado sobre todo si hay niños y adolescentes. Prevenir y actuar a tiempo es la mejor forma de combatir trastornos que luego pueden ser muy difíciles de erradicar.
• Aprende y transmite a tus hijos hábitos de una alimentación sana y una actividad física adecuada. • Haz que tus hijos encuentren en su hogar un espacio para expresarse sin miedo, para exponer sus temores y sus anhelos. Establece un constante diálogo con ellos, aprende a escucharlos y a respetar sus necesidades y su espacio. • No los expongas a metas inalcanzables que a la larga generan elevados índices de auto-exigencia e insatisfacción personal. • Confiéreles un adecuado grado de libertad, autonomía y capacidad de decisión. • Reflexiona con ellos sobre la influencia de los medios de comunicación en torno a dietas y cuerpos perfectos evitando que desarrollen ideas distorsionadas sobre el peso y la alimentación. • Jamás los castigues o premies a través de la comida.
Sabías queel…90% de los trastornos alimenticios se danmenbién a tar ta Aproximadamente a tendencia a afec y 24 años, con un 12 tos y acudir tre en en at r de ta es Es er muj de 40 años. es or ay m es er uj m varones, niños y la diferencia. mpo puede hacer tie a l na io es of pr a un
C Cruzat, P Ramírez, R Melipillán, P Marzolo - Psykhe, 2008 - SciELO Chile, Trastornos alimentarios y funcionamiento familiar percibido en una muestra de estudiantes secundarias de la Comuna de Concepción, Chile • J Toro, JT Trallero - 1996 - books.google.com
Si cuidas tu cuerpo por salud estás por buen camino. Pero si únicamente buscas la aceptación del resto, ojo, esto puede degenerar en un trastorno alimenticio.
menú semanal
m
vesentv
Como lo
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primera
entrega
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curiosidades nutricionales
Pescados y mariscos, fuente inagotable de salud
scos tienes ri a m s lo y o d En el pesca que te ayuda te n e fu le b ta una inago ajar de peso y b , d lu a s tu r e a manten rgía vital mejorar tu ene
Están entre los alimentos más nutritivos de la naturaleza y son fáciles de digerir
¿Por qué es tan bueno consumirlos? 12
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Corvina al papillote 5 porciones
25 minutos
• 1 libra de filetes de corvina Mr. Fish • 1 taza de zanahorias Hortana cortadas en tiras • 1 taza de papanabo cortado en tiras • 1 taza de pimientos Hortana cortados en tiras • ¼ de taza de vino blanco • 2 cucharadas de jugo de limón • 2 cucharadas de aceite de oliva • Sal, pimienta y albahaca Hortana al gusto
Costo por porción $1,54
• Descongele en agua fría la corvina por dos horas. • Precaliente el horno a 180 °C, condimente los filetes con sal, pimienta y albahaca. • Mezcle vino, jugo de limón y aceite de oliva. • Acomode 5 pedazos de papel aluminio sobre el mesón. • Sobre éstos esparza vegetales, encima filetes, bañe con la mezcla de vino, envuelva y hornee por 15 minutos. • Sirva en la misma envoltura.
Deditos de pescado 6 porciones
15 minutos
• 1 libra de filetes de tilapia mix Mr. Fish • 2 huevos Indaves • 1 cucharada de perejil Hortana picado • ¾ de taza de pan molido • ½ cucharada de ajo en polvo • ½ taza de harina • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,67
• Corte los filetes en bastones, salpimiéntelos y reserve. • Mezcle pan molido, ajo y perejil. Separe harina, huevo y pan en tres recipientes diferentes. • Pase los bastones de tilapia por esos platos en ese orden y fríalos en aceite caliente. • Sirva acompañado de arroz blanco y menestra de lenteja con verde.
Arroz con camarón 4 porciones
45 minutos
• ½ libra de camarón Mr. Fish • 2 tazas de arroz Gustadina • ½ cebolla perla Hortana picada en cuadros • 2 cucharadas de culantro y perejil Hortana picados • 1 taza de pimientos de colores Hortana picados • 3 dientes de ajo picados • Aceite de color • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,67
• Cocine el arroz como de costumbre. • Pele y desvene el camarón. • Cocine las cáscaras del camarón en agua hirviendo con sal, algo de verduras y reserve. • Dore el ajo en aceite de color, junto con cebolla y pimientos. • Agregue camarones, perejil, culantro, sal, pimienta y ¼ de taza del caldo de camarón. • Mezcle el refrito con el arroz cocido caliente, hasta que tome un color uniforme. Sirva inmediatamente.
Cazuela de pollo con limón y romero 8 porciones
45 minutos
Costo por porción $0,36
• Dore las presas de pollo en aceite y mantequilla. • Añada ajo, vino, dos tazas de agua, romero, sal y pimienta. • Baje el fuego, tape y deje cocinar por 30 minutos, dándole vuelta a las presas un par de veces. • Después retire el pollo, añada a la sartén jugo y ralladura de limón. • Cocine un par de minutos, regrese el pollo a esta preparación y sirva.
• 4 cuartos Mr.Pollo • 1 cucharada de ralladura de limón • 2 dientes de ajo • 2 tazas de agua • 1 cucharada de mantequilla • Un poco de aceite • ½ taza de vino blanco • 2 cucharadas de jugo de limón • 1 rama de romero fresco • Sal y pimienta al gusto
Fritada de la casa 4 porciones
30 minutos
• 1 libra de fritada Mr. Chancho • 1 cebolla blanca Hortana • 4 dientes de ajo machacados • ¼ de taza de cerveza • Sal, pimienta y comino al gusto
Costo por porción $0,42
• Pique en cubos la carne de chancho, sazone con sal, pimienta y comino. • Dore a fuego alto junto con la cebolla y el ajo. • Agregue cerveza. Deje cocinar a fuego medio. • Cuando todo el líquido se haya absorbido, levante la llama y deje dorar removiendo constantemente. Sirva caliente.
Chuletas con papas y cebollas 4 porciones
20 minutos
• 1 libra de chuletas Mr. Chancho • 2 cebollas paiteña Hortana cortadas en aros • 3 papas cortadas en medallones delgados • ½ cucharadita de tomillo • ¼ de taza de agua • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,75
• Salpimiente y dore las chuletas de lado y lado. • Cubra con papas y cebollas. • Añada sal y pimienta. Agregue tomillo y ¼ de taza de agua. • Tape y deje sudar hasta que las papas estén suaves.
Burrito de desayuno 4 porciones
15 minutos
• 6 huevos Indaves • 1 lata de fréjol rojo Gustadina de 425 g (drenada) • ½ taza de arroz Gustadina cocido • 4 cucharadas de pimientos Hortana picados • 1 tomate Hortana picado • 4 tortillas de harina • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,45
• Bata los huevos con sal y pimienta. • Agregue pimientos, arroz y fréjol. • En una sartén con aceite caliente, revuelva los huevos hasta que estén en su punto, añada tomate picado • Reparta las tortillas y rellene con el huevo. • Envuélvalos y sirva caliente.
Arroz con chorizo 6 porciones
50 minutos
• 3 tazas de arroz Gustadina • 1 paquete de chorizo parrillero Fritz de 200 g cortado en rodajas • 1 lata de arvejas Gustadina de 425 g escurrida • 1 cebolla perla Hortana picada • 2 pimientos rojos Hortana asados y picados • 3 dientes de ajo picados • 2 cucharadas de mantequilla • ¼ de taza de agua
Costo por porción $0,47
• Cocine el arroz como de costumbre. • Ase los pimientos a fuego vivo hasta que la piel se torne negra. • Pélelos, pique en tiras y reserve. • Derrita mantequilla a fuego medio. • Agregue cebolla y ajo.• Remueva e incorpore chorizo, pimiento, arvejas y ¼ de taza de agua. • Deje hervir, salpimiente e incorpore el arroz, mezcle todo y sirva.
Guiso cantonés de cerdo 5 porciones
25 minutos
Costo por porción $0,68
• 1 libra de carne suave Mr. Chancho cortado en cubos • 1 cucharada de salsa china Gustadina • ¼ de cucharadita de ají pica rico Gustadina • ½ taza de zanahorias Hortana picadas gruesas • 1 cebolla paiteña Hortana picada en cuartos • 1 pimiento verde Hortana picado grueso • 1 cucharada de maicena • Un poco de aceite • 1 taza de agua • ½ cucharadita de canela en polvo • 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Condimente la carne con jengibre, canela y ají. • Dórela en aceite y agregue cebolla. • Añada una taza de agua y deje cocinar por 10 minutos. • Incorpore zanahoria y pimiento. • Deje cocinar por 15 minutos más. • Aparte, mezcle salsa china con maicena, añada a la preparación anterior y cocine hasta que espese.
Salteado de pollo a la naranja 6 porciones
25 minutos
Costo por porción $0,75
• Mezcle jugo y ralladura de naranja, salsa china y jengibre. • Incorpore pollo y deje marinar por 1 hora en refrigeración. • Luego de ese tiempo, escurra el pollo y reserve la marinada. • En una sartén con aceite caliente, dore el pollo, añada verduras y deje cocinar. • Disuelva maicena en la marinada y vierta en el salteado. Añada maní y deje que la salsa espese.
• 5 filetes de pechuga Mr. Pollo cortados en tiras • 1 cucharada de salsa china Gustadina • ½ taza de zanahoria Hortana cortada • ½ taza de pimientos Hortana cortados en tiras • ½ taza de vainitas Hortana cocidas y cortadas • ¼ de taza de maní tostado • 1 cucharada de maicena • 2 cucharaditas de jengibre picado • 1 taza de jugo de naranja • 1 cucharadita de ralladura de naranja
Fajitas de pollo con crepes de quinua 8 porciones
35 minutos
Costo por porción $0,65
• 1 kilo de pechugas Mr. Pollo cortadas en tiras • 1 cebolla paiteña Hortana cortada en tiras • Ají pica rico Gustadina al gusto • 2 pimientos Hortana cortados en tiras • 1 diente de ajo picado • 1 cucharada de jugo de limón • ½ cucharada de culantro picado • Sal, pimienta y comino al gusto Para los crepes de quinua: • 2 huevos Indaves • 1 taza de harina • 2 tazas de leche • 1 cucharada de mantequilla • ½ taza de quinua cocida • Sal, pimienta al gusto
• Sazone el pollo con sal, pimienta, comino, e incorpore jugo de limón, ají y culantro. • Marine por 15 minutos. • Dore en una sartén caliente y agregue el resto de ingredientes. • Sirva con los crepes de quinua. • Para preparar los crepes licue todos los ingredientes excepto la quinua. • Separe la mezcla en un tazón e incorpore la quinua y mezcle. • En una sartén caliente, incorpore un poco de esta preparación hasta cubrir la base del sartén. • Deje dorar, dé vuelta y reserve, siga así con toda la mezcla.
Menestrón con mortadela 4 porciones
20 minutos
• 8 rebanadas de mortadela Fritz cortadas • 1 lata de fréjol rojo Gustadina de 425 g • 1 tomate grande Hortana picado • 2 cucharadas de apio Hortana picado • ½ cebolla paiteña Hortana • 1 cucharada de albahaca Hortana • 1 taza de fideos tipo macarrón • 1 diente de ajo picado • 5 tazas de agua hirviendo • Sal, pimienta y comino al gusto
Costo por porción $0,55
• Prepare un refrito con aceite, tomate, ajo, cebolla y apio. • Añada cinco tazas de agua hirviendo. • Incorpore fideo, fréjol mortadela y deje cocinar. • Condimente con sal, pimienta, comino y albahaca.
Chaulafán de pollo 4 porciones
45 minutos
Costo por porción $0,55
• Cocine el pollo en cuatro tazas de agua con sal, deje enfriar y desmenuce. • Cocine el arroz en el caldo donde cocinó el pollo. • Con los huevos prepare una tortilla, córtela en tiras largas y reserve. • Saltee ajo, cebolla, arvejas, zanahorias, pollo desmenuzado con salsa china y ¼ de taza de agua hirviendo. • Agregue arroz y remueva hasta que todo esté del mismo color. Para terminar incorpore las tiras de tortilla y sirva.
• 2 cuartos Mr. Pollo • 2 tazas de arroz Gustadina • 2 cucharadas de salsa china Gustadina • 2 huevos Indaves • ½ cebolla perla Hortana picada • ½ zanahoria Hortana picada • ½ taza de arveja cocida • 2 dientes de ajo picados • 4 ¼ tazas de agua • Sal al gusto
Milanesa de pollo con jamón y queso 4 porciones
25 minutos
• 2 fundas de milanesa de pollo Mr.Cook de 160 g • 4 rebanadas de jamón Fritz • 4 cucharadas de pasta de tomate Gustadina • 4 rebanadas de queso mozarella • Sal, pimienta y orégano al gusto
Costo por porción $0,69
• Prepare las milanesas según instrucciones del empaque. • Precaliente el horno a 180 °C. • Acomode jamón y queso encima de la milanesa junto con pasta de tomate y orégano. • Gratine al horno y sirva.
Arroz con habas y jamón 6 porciones
35 minutos
• 1 paquete de jamón Fritz de 200 g • 3 tazas de arroz Gustadina • 1 taza de cebolla perla Hortana picada • 2 dientes de ajo picados • 1 cucharada de mantequilla • 2 tazas de habas peladas • 1 taza de crema de leche • 1 taza de queso fresco rallado • 6 tazas de agua hirviendo • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,75
• Prepare un refrito con cebolla, ajo y mantequilla. • Incorpore arroz y habas, mezcle bien y agregue 6 tazas de agua hirviendo. • Baje el fuego, tape y deje cocinar como de costumbre. • Dore jamón con un poco de aceite, incorpore crema de leche. • Baje el fuego y rectifique sal y pimienta. • Agregue queso y mezcle bien. • Cuando esté listo el arroz, incorpore jamón, mezcle y sirva.
Sánduche 3 estaciones 8 porciones
20 minutos
• 1 paquete de jamón Fritz de 200 g • 4 cucharadas de salsa de tomate Gustadina • 1 taza de mayonesa Gustadina • 4 cucharadas de mostaza Gustadina • 1 lata de palmito Gustadina de 425 g picado • 4 huevos Indaves cocidos duros • 2 cucharadas de albahaca Hortana picada • 24 rebanadas de pan de miga • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,65
• En un tazón mezcle mayonesa, mostaza y huevo picado. • En otro tazón, prepare una salsa rosada mezclando mayonesa, salsa de tomate e incorpore palmitos. • En un tercer tazón, mezcle mayonesa, albahaca y jamón picado. • Sazone los tres con sal y pimienta. • Tueste el pan, arme los sánduches, acomodando cada relleno en una capa. • Corte por la mitad y sirva acompañado de ensalada fresca.
Cocido de chancho 4 porciones
40 minutos
• 1 libra de fritada Mr. Chancho • 2 camotes Hortana, pelados y picados • 1 cebolla paiteña Hortana • 1 pimiento Hortana • 2 tazas de yuca pelada y picada • 2 plátanos verdes, en medallones • 1 diente de ajo • Sal, pimienta y comino al gusto
Costo por porción $0,87
• Licue pimiento, ajo y cebolla. • Mezcle con comino, pimienta y sal. • Adobe la carne con esta mezcla por 10 minutos. • Dórela con un chorrito de aceite, incorpore el resto de ingredientes y dore por 3 minutos, • Añada 3 tazas de agua hirviente. •Tape y cocine a fuego medio por 20 minutos y sirva.
Filete de pescado en salsa de espinacas 4 porciones
15 minutos
• 2 paquetes de filetes de pescado Mr. Cook • 2 tazas de espinacas Hortana • 2 cucharadas de cebolla perla Hortana picada • 1 cucharada de ajo picado • ½ taza de crema de leche • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,62
• Cocine los filetes de pescado en una sartén, • Retírelos y reserve. • En la misma sartén incorpore un poco de aceite, cebolla, ajo y espinacas, • Cocine por 3 minutos. • Añada 1 taza de agua hirviente, sal y pimienta. • Licue y regrese a la sartén. • Reduzca por 2 minutos, • baje el fuego, • Incorpore crema de leche y cocine por 2 minutos más. • Sazone con sal, pimienta y sirva sobre el pescado.
Pollo guisado 4 porciones
45 minutos
• 4 piernitas Mr. Pollo • ¾ de taza de arvejas • 1/2 taza de cebollas perla Hortana picadas • 1 zanahoria Hortana • 1 tomate Hortana • 1 cucharadita de perejil Hortana picado • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,62
• En aceite sofría cebolla, tomates y perejil. • Agregue sal y pimienta. • Añada el pollo y deje freír un poco. • Añada 2 tazas de agua hirviente y arvejas. • Deje cocer unos minutos. • Luego vierta zanahorias. • Continúe la cocción hasta que todos los ingredientes estén listos.
Cacerola de pollo con tocino 4 porciones
35 minutos
• 2 fundas de cuartos Mr. Pollo • 2 hojas de laurel • 1/2 cucharada de ajo picado • 1/2 cebolla perla Hortana picada • 2 zanahorias Hortana, peladas y cortadas en rodajas • 2 tomates Hortana, picados sin semillas • 1/2 paquete de tocineta Fritz picada en cubos • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $0,80
• Sazone el pollo con sal y pimienta. • Dore las presas en aceite caliente. • Retire, y en la misma sartén fría cebolla, ajo, tocino, y tomate. • Agregue hojas de laurel y cocine por unos minutos. • Añada pollo, zanahorias y 2 tazas de agua. • Cocine unos minutos más a fuego lento.
Pavo al curry con pasas 8 porciones
25 minutos
• 1 bandeja de filetes de muslo Mr. Pavo, 1 kg • 1 cucharada de vinagre Gustadina • 1 taza de pimientos de colores Hortana picados • 1 tomate Hortana picado en cubos • 1/2 taza de pasas • 2 cucharadas de curry • 2 tazas de leche de coco • Sal y pimienta al gusto
Costo por porción $1,53
• Corte los filetes en cubos. • Dórelos en una sartén caliente, añada curry y deje dorar un momento más .• Incorpore vinagre, pimientos y tomates, deje cocinar. • Añada pasas y remueva. • Incorpore leche de coco, deje cocinar hasta que espese, • Rectifique sal, pimienta y sirva.
p o s t r e
Duraznos gratinados 6 porciones
25 minutos
• 1 lata de duraznos Gustadina de 820 g • 3 yemas de huevos Indaves • 1 ½ tazas de mermelada de piña Gustadina • 1 taza de harina • ¼ de taza de maicena • ½ taza de azúcar morena • 2 cucharadas de mantequilla • 1 cucharadita de canela en polvo
p o s t r e
• En un recipiente, incorpore harina, maicena, canela, azúcar, yemas y mantequilla. • Mezcle bien todos los ingredientes hasta formar una masa tipo galleta. • En una bandeja enmantequillada, ponga en el fondo trocitos de la masa anterior. • Añada duraznos cortados y mermelada. • Termine colocando un poco más de la masa en trocitos, hasta cubrir los duraznos. Espolvoree canela y lleve al horno hasta que la masa se dore.
Torta helada de durazno 10 porciones
35 minutos
• 1 lata de duraznos Gustadina cortados por la mitad • 3 huevos Indaves • 2 tazas de crema de leche • 4 cucharadas de azúcar • 4 cucharadas de margarina • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 20 biscotelas • 1 cucharadita de esencia de café
p o s t r e
Costo por porción $0,87
Costo por porción $0,48
• Escurra los duraznos, reserve el almíbar. • Bata las yemas con azúcar y margarina hasta que la mezcla esté cremosa. • Aparte, bata las claras a punto de nieve. Reserve. • En otro recipiente, bata crema de leche hasta doblar su volumen. • Añádala a la preparación anterior con esencia de vainilla y de café. • Luego, añada poco a poco las claras a punto de nieve. • Coloque en un molde una capa de biscotelas bañadas en el almíbar, una capa de duraznos y una capa de la crema. • Congele por 4 horas y sirva.
Torta de guayaba 10 porciones
30 minutos
• 1 taza de mermelada de guayaba Gustadina • 3 huevos Indaves • ½ taza de aceite de girasol Gustadina • 1 taza de nueces picadas • 1 taza de harina • 1 ½ taza de azúcar • ½ cucharadita de canela en polvo • ½ cucharadita de sal • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio • ½ cucharadita de esencia de vainilla
Costo por porción $0,45
• Precaliente el horno a 165 °C. • Bata huevos con azúcar hasta formar una crema. • Añada poco a poco aceite hasta que se incorporen todos los ingredientes, reserve. • En un tazón grande ponga harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela e incorpore a la mezcla anterior. • Añada vainilla, mermelada, nueces y mezcle con una espátula. • Vierta la preparación en un molde enharinado y lleve al horno por 20 minutos.
tu ahorro
Los
pequeños pueden
r
ser grandes
ahorradores El dinero es parte de nuestra vida y por ello es importante aprender, desde temprana edad, a convivir armoniosamente con él
A continuación e algunas ideas quzar las puedes empe a aplicar desde hoy mismo:
C
on el dinero compramos víveres, cancelamos el alquiler de la casa en la que vivimos, abonamos las consultas médicas, pagamos el pasaje del autobús. En fin… Sin darnos cuenta, y con nuestro ejemplo, estamos guiando a nuestros hijos en la forma de manejar las finanzas. Ellos empiezan a tomar conciencia de la existencia de los billetes y las monedas desde muy pequeños cuando ven que nosotros adquirimos artículos o servicios y damos a cambio… ¡dinero! Por eso, es fundamental inculcar en los chicos buenos hábitos en el manejo monetario. Uno de ellos es el ahorro que, más allá de sumar y restar, es una forma de planificar, tomar decisiones y aprender a compartir.
chanchito) enséña• En una alcancía (el típico s que, después les a guardar monedas y dile prar lo que quieran. de un tiempo, podrán com ndo quieren adquirir • Incúlcales paciencia cua pidan. Es clave que algo. No les des todo lo cosas, de lo que las que aprendan el valor de no. es necesario y de lo que de dinero a la • Si les das una cantidad r un poco para que semana, proponles guarda compra de su después lo usen en alguna agrado. ida al supermer• Planifiquen juntos una sal to y establezcan ues cado, hagan un presup prioridades. s importante Recuerda que lo má s hijos ven que es el ejemplo. Si tu n el manejo eres responsable co nte así lo del dinero, segurame rde. harán ellos más ta
21
f
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familia
Familia: ¡el mejor equipo! Es importante establecer roles compartidos dentro del hogar para que exista una buena relación
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os tiempos en que las mujeres se quedaban en casa, ya pasaron de moda. A medida que nuestra sociedad se ha modernizado, y sobre todo, a medida que las mujeres nos hemos incorporado al mercado laboral, se ha modificado la organización de nuestras familias frente a las tareas y responsabilidades dentro de casa. Al compartir un mismo techo, todos somos parte de lo que ocurre dentro de la casa y es básico generar responsabilidades para cada miembro de la familia. Con esto lograremos equilibrar el trabajo y mantener el orden y la armonía.
familia La psicoterapeuta Lourdes Muñoz señala que es muy importante trabajar unidos para sacar adelante los proyectos familiares, por más sencillos que estos sean. “Hay que entender que somos una pequeña comunidad en la que cada uno tiene que actuar con respeto, responsabilidad y sobre todo, con alegría”. Ella te recomienda: • Delega una tarea con amor y cariño, en un ambiente en el que los ánimos estén relajados, nunca cuando haya un problema, puesto que los hijos tomarán a la actividad como un castigo por algún tipo de comportamiento. • El tono de voz con el que se delega la tarea debe ser suave pero firme, con palabras sencillas y claras. • Cuando designes algo no insertes la duda. Por ejemplo, no digas “lava los platos, pero cuidado los rompes”, esto puede generar un sentimiento de antipatía porque pensará que no confías en él o en ella. • Antes de reunir a toda la familia y delegar las tareas ponte de acuerdo con tu esposo para que no hayan confrontaciones o puntos de vista diferentes frente a los hijos y vean que realmente se trabaja en equipo.
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¡Todos a participar! • Haz un listado de las tareas familiares que se deben cumplir. • Dentro de un acuerdo familiar, delega responsabilidades a cada miembro, respetando edades, posibilidades y capacidades de cada uno. Así por ejemplo: niños de 2 a 3 años pueden pasar las pinzas para colgar la ropa, recoger sus juguetes y libros. De 4 a 6 años pueden guardar su ropa donde corresponda, ordenar el baño después de ducharse o arreglar su cama. De 7 a 12 años pueden sacar la basura, ir a la tienda, doblar la ropa o limpiar el polvo. De 13 a 18 años pudieran cuidar a algún miembro de la familia, planchar, lavar la vajilla. • Una vez repartidas las tareas será divertido escribirlas en un cartel, anotando la que le corresponde a cada uno. Revisa esta lista cada mes para mantenerla o realizar los cambios oportunos. • Es mejor que las tareas sean rotativas. • Algunos encargos pueden ser compartidos por dos o más miembros de la familia, como por ejemplo el hacer las compras y guardarlas. • Aquellas cosas que pueden hacer los hijos no deben ser solucionadas por los padres aunque lo hagan mejor y más rápido. • Reparte las responsabilidades por igual a niños y niñas.
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valores
Tu fuerza interior te hace
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bella
er bella no es tener un cuerpo hermoso y una cara perfecta. Si bien es cierto que no hay que descuidar el físico, lo más importante es cuidar el espíritu. Mímate todos los días, no esperes que alguien lo haga por ti. Abrázate, cuídate, quiérete. Sigue estos consejos para sentirte ¡espectacular!:
1Mírate.
Párate frente al espejo y mírate directo a los ojos y declara en voz alta lo que ves en ti. Por ejemplo: Yo soy una mujer hermosa, inteligente y poderosa. Cuando lo hagas, intenta mirar tu interior, no tu rostro, así descubrirás la maravillosa mujer que llevas por dentro.
2Arréglate.
Luce bien todo el tiempo, no importa que estés un domingo en casa, siempre tienes que estar bien peinada, vestida y limpia, esto refleja cómo estás por dentro.
3Sonríe.
La sonrisa es la mejor aliada de la belleza ya que irradiarás amor, paz
y armonía. Todos somos un espejo y lo que damos se refleja, si brindas siempre una sonrisa tendrás muchas sorpresas agradables, ¡haz la prueba!
4Prepárate.
Estudia, lee, aprende, pues el conocimiento te ayudará a sentirte más segura y a poder tomar decisiones importantes. Una mujer preparada es muy interesante.
5Sueña.
Si siempre has deseado hacer algo especial no lo dejes de lado, mira todas las opciones para hacerlo realidad y lucha por lograrlo. Si te sientes realizada, la belleza se reflejará en tu exterior.
Si estás tranquila, feliz contigo misma y con lo que te rodea, ten la certeza de que irradiarás la belleza más pura y natural. www.tqma.tv
cuidemos nuestro planeta desde casa
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Todos somos responsables de la salud de nuestro planeta, actuemos desde casa
¡A cuidar el planeta!
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os verdaderos cambios ocurren sólo cuando cada uno de nosotros se involucra y actúa localmente. Participar en el cuidado del planeta a través de una actitud responsable y creativa desde nuestra casa es la mejor manera para cambiar las cosas.
El manejo de la basura es clave en el hogar, te damos algunas recomendaciones: • Reducir la cantidad de basura que generas en casa: al ir de compras utiliza tus propias fundas, no deseches los envases que puedas reutilizar, si hay envases que puedan servir para que tus hijos hagan manualidades, guárdalos. • Reutiliza papel, juguetes, vidrio, cartón. • Organiza en casa los basureros, todos deben tener claro, qué tipo de basura va dentro de qué tipo de basurero. • Para Reciclar separa los residuos orgánicos de los inorgánicos. Recuerda que toda la basura que proviene de animales o plantas es basura orgánica, la inorgánica se refiere a metal, plástico, papel o vidrio.
• Separa todo lo que es papel y cartón. Si tienes cajas desmóntalas para que ocupen poco espacio. Esta basura la puedes vender o donar a los lugares que se encargan de reciclar. Ojo que el papel higiénico y toallas higiénicas no entran en esta categoría. • Recoge en un mismo basurero plásticos, tetrapack, latas. Los envases de tetrapack y las botellas de plástico debes antes, aplastarlas y doblarlas para que ocupen el menor espacio posible. • Recicla las pilas. Las de celular, así como las baterías y equipos obsoletos las puedes depositar en unas ánforas ubicadas en los Centros de Atención al Cliente de las operadoras celulares. Otra opción para reciclar pilas es guardarlas en una funda gruesa bien sellada hasta entregarlas en centros especializados de reciclaje.
ersonas, p s a r t o s la e d l ciones a podemos provocar? c a s a r t s e u n o d Suman bio que m a c n a r g l e s a ¿te imagin
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