TQMA 42

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OlcKance COa tu a R.idad MPractic ro or ah

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FASCÍCULO 42 MAYO - JUNIO 2012

RECETAS PARA COMER RICO Y VARIADO CINCO VECES AL DÍA

¿Por qué comer Respeto y admiración Indaves cinco veces al día? para mamá Omega3 Evitarás enfermedades, obesidad y diabetes Pág. 4

El festejo debe ser todos los días Pág. 7

www.tqma.tv

Únicos enriquecidos con Omega 3 Pág. 19

editorial

¡A comer cinco veces al día!

L

os mitos van quedando atrás. En esta edición te invitamos a conocer la importancia de consumir cinco comidas al día en lugar de las tres tradicionales. Te ofrecemos alternativas de desayunos, refrigerios, almuerzos y colaciones saludables para que tu alimentación sea más equilibrada y variada. Descubre cómo motivar a tus hijos a soñar y a plantearse metas, y te damos sencillos consejos para ganarte su confianza. Además, rendimos tributo a mamá en su día clásico. El festejo debe ser cotidiano. Compartimos contigo una grata noticia: obtuvimos un nuevo reconocimiento de parte del Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi) como la Empresa Ejemplar de América Latina. Este premio nos compromete a seguir trabajando para brindarte alimentos saludables con la calidad de PRONACA. Que disfrutes esta edición

UNA PUBLICACIÓN DE SERVICIO AL CONSUMIDOR PRONACA Distribución Gratuita

fe de erratas: En la publicidad de Gustadina de la edición 41 se escribió la palabra escoje cuando lo correcto es “escoge”. Pedimos disculpas por el involuntario error.

contenido

4 nutrición Importancia de comer cinco veces al día 7 ACTUALIDAD Respeto y admiración para mamá

8 tu ahorro Mr. COOK: practicidad a tu alcance

¡Recibe tu revista

10 MENÚ SEMANAL 21 fáciles y variadas recetas 18 FAMILIA Enséñales a soñar a tus hijos 20 valores Gánate la confianza de tus hijos 24 responsabilidad

corporativa

PRONACA reconocida como Empresa Ejemplar de América Latina

y también descárgala en la web!

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5 4

nutrición

¿Por qué comer

cinco veces al día?

Para funcionar correctamente, el cuerpo humano nos pide “combustible”, es decir, que le demos alimento, cada tres horas aproximadamente.

E

n nuestra cultura alimentaria siempre se ha pensado que lo ideal es hacer tres comidas al día distribuidas en desayuno, almuerzo y cena; y que entre comidas lo mejor es no probar alimento. Pero nada más alejado de la verdad, pues investigaciones científicas han comprobado que comer cinco o seis veces al día influye positivamente en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.

También relacionan el aumento de la frecuencia de consumo de alimentos con una disminución de la cantidad de grasa corporal, de la concentración en la sangre de colesterol total y colesterol LDL y de la intolerancia a la glucosa.

Luís Serra, presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea (FDDM) y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, justifica las colaciones de media mañan es más na y media tarde en la necesiLa digestió ndo se dad de recuperar energía. sencilla cua sumo

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al día es la clave

Permite mantener un peso ideal

Una ausencia prolongada hace que el cuerpo interprete la falta de alimento como un periodo de escasez, reduciendo la actividad de los órganos y haciendo que estos consuman energía del músculo, lo que tiene un efecto contraproducente de aumento de peso. El funcionamiento regular de los músculos consume una elevada cantidad de calorías, mientras que las grasas una mínima porción.

Si se destruye el músculo se terminarán quemando menos calorías al día y acumulando grasa.

nutrición

ción Brinda sendsa a de sacied s veces al día se deja

Al comer solo tre otro mpo entre uno y pasar mucho tie a ci en et tanto la ap alimento y por lo Este e. nt ie gu la comida si aumenta hasta van lle s no , a la ansiedad factor, sumado la gu re La lsivamente. a ingerir compu bro re ce el en se produce ción del apetito s le ia or ns estímulos se y los diferentes e actúa lso nervioso, qu pu generan un im iendo ec ar ap del hambre sobre el centro . er m deseo de co o eliminando el un mago también es tó Además, el es imenal r bi ci etito y al re regulador del ap e se qu de pi cuencia, im tos con más fre seo de el í as y ausencia su r po a ig ra nt co nsifique. de comer se inte

Energía disponible todo el tiempo

n 5

Para que nuestro cuerpo, y sobre todo el cerebro funcione óptimamente, debemos proveerlo constantemente de energía.

El cerebro depende prioritariamente de la existencia de un aporte continuo de azúcar (glucosa); esta necesidad se debe a que carece de un sistema para almacenar combustible, razón por la cual debe tomar pequeñas cantidades de glucosa de la sangre para poder seguir funcionando.

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nutrición

Uno de los principales motivos para no consumir cinco comidas al día, es el desconocimiento sobre cómo armarlas.

Una idea práctica es utilizar los grupos de alimentos y combinarlos, así obtendrás variedad Grupos de alimentos

Alimentos

Cereales

Trigo, maíz, cebada, arroz, avena, quinua, derivados de pan, galletas, fideos

Tubérculos

Yuca, papa, zanahoria blanca, plátano verde, maduro

Lácteos

Leche, queso, yogur

Carnes y derivados huevos

Pollo, pavo, cerdo res, jamones, huevo

Granos

Fréjol, arveja, lenteja, garbanzo

Fruta

todo tipo

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

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Día

x

x

x

Jugos

Las colaciones de media mañana y media tarde deben ser variadas, ligeras y en pequeñas cantidades. Estas son algunas opciones.

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Colación

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Horario

En la mañana • 1/2 taza de avena (cereal) ur yog • 1 vaso de • 1 manzana En la tarde s ne Lu • 1 plátano • 1 taza de picaditas jamón En la mañana y queso • 1/2 taza de uvas Martes En la tarde • 1 taza de frutillas con melón nja nara • Zumo de queso En la mañana • 1/2 taza de choclo cocido con e de sabores Miércoles • 1 vaso de lech das en cuartos pica En la tarde • 2 naranjas ido coc • 1 huevo • Sánduche de jamón, En la mañana pickles y zanahoria árbol • 1 vaso de zumo de tomate de Jueves En la tarde • 1/2 taza de mote pillo a njill nara de o zum • 1 vaso de En la mañana • Pizza enrollada con salchicha so que de a extr • Porción Viernes En la tarde • 1 taza de ensalada de frutas

Bibliografía: www.consumer.es/web/es www.encolombia.com/meno33_lipemia.htm

n

actualidad

Respeto y admiración para mamá

a

Una madre nunca se cansa de ofrecer a sus hijos sus brazos, sonrisa, cariño, paciencia, consejos y amor.

Demuéstrale todos los días que la admiras y quieres!!

E

Más allá de las celebraciones materiales; l segundo domingo de mayo se celebra en más de 40 países el es- regalos, cenas, flores y chocolates, esta fecha perado Día de la Madre. Una fiesta debe ser el momento ideal para reflexionar que tiene sus orígenes en la Gre- sobre el verdadero rol que cumplimos las cia Antigua y que con el tiempo ha madres y el sentido de la maternidad: la experiencia más maravillosa que pueido ganando terreno, de vivir una mujer. Como bien dice situándose por enciMamá el célebre dicho, “madre hay una ma de otras festividades. “saca sola”, por eso merecemos respeto Felicitamos a todas las madres tiempo” y cariño. de nuestro país por ser mujeres siempre Somos las cómplices y confiluchadoras, que con su trabajo para dentes de nuestros hijos que acuaportan a la economía del homimar a den a nosotros cuando tienen un gar; combinan exitosamente sus sus seres problema. Sin preguntarles o sadiferentes roles: hijas, esposas, queridos ber qué les pasa, incluso cuando madres y entregan todo su amor estamos enojadas, les entregamos a su familia. nuestro apoyo y amor incondicional. Siempre estamos ahí, junto a ellos para apoyarlos.

Por eso, nuestro corazón anhela demostraciones de cuánto nos quieren nuestros hijos y que nos hagan sentir lo que realmente somos: lo más importante de sus vidas. Felicidades a todas las mamás, no solo en su día clásico, sino siempre!

Definiendo prioridades

Las madres modernas también aportan al hogar sin descuidar a sus seres queridos.

Las tareas escolares y la complicidad con sus hijos llenan de gratas satisfacciones su corazón y la hacen feliz.

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tu ahorro

MR. COOK:

practicidad a tu alcance

Prepara saludables y rápidos menús en pocos minutos. Te ofrecemos productos precocidos, listos para freír u hornear

S

i quieres sorprender a tus seres queridos con una exquisita receta pero el tiempo no es tu mejor aliado, no te preocupes. Ahora gracias a los productos MR. COOK puedes deleitar el paladar de tu familia sin pasar largas horas en la cocina.

Hacemos más fácil tu vida, poniendo a tu alcance una extensa línea de alimentos listos para consumir.

MR. COOK te ofrece productos marinados, apanados y una línea de hamburguesas. Todos son de primera calidad y a precios accesibles.

Dentro de la línea de Apanados están las croquetas de pescado, Filete apanado de pescado, Pechuguitas apanadas, Pop pollo, Nuggets de pollo y Dino nuggets de pollo.

Línea de productos POP

Para satisfacer las necesidades de hogares pequeños en los que hay de dos a cuatro personas, contamos con la línea POP que son presentaciones fraccionarias a costos accesibles que van de 0,75 a 0,99 centavos y que se venden en las tiendas de barrio.

Dentro de este grupo te ofrecemos: √ Filete de pescado √ Hamburguesa de pollo √ Hamburguesa de res √ Milanesa de pollo √ Nuggets de pollo

Entre los Marinados están el filete de pechuga marinada y Alitas BBQ. También hay cordon bleu, hamburguesa de res de 10 unidades y hamburguesa de pollo.

En esta presentación somos pioneros en el mercado.

Para satisfacer la creciente demanda de nuestros productos, inauguramos una moderna planta para elaborarlos; así toda tu familia se puede alimentar de manera nutritiva y divertida.

Por qué preferirnos...

Precio accesible Productos con calidad PRONACA Fáciles de preparar

tu

menú

menú semanal

semanal

Prácticas y variadas recetas para comer cinco veces al día

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desayunos

Majado de verde con chicharrón 6 porciones

45 minutos

• 2 libras de grasa chicharrón Mr. Chancho • 1 cebolla paiteña Hortana cortada en cuartos • 3 dientes de ajo • 3 plátanos verdes • Sal, pimienta y comino al gusto

Costo por porción $0,52

• Corte la grasa chicharrón en cubos pequeños.

• Coloque en una paila con 1/2 taza de agua, cebolla, ajo, sal, pimienta y comino.

• Cocine hasta que se evapore el agua y el chicharrón libere el exceso de grasa.

• Dore, escurra y reserve.

• Cocine el verde en abundante agua. Cuando esté suave, escúrralo y aplaste con un bolillo. • Agregue sal y mezcle con el chicharrón. • Acompañe con café y huevos fritos.

Tortilla de huevos ranchera 4 porciones

10

15 minutos

• 8 huevos Indaves Omega 3 • 2 cucharadas de cebolla perla Hortana picada • 1 taza de espinaca Hortana cortada en tiras • ½ pimiento rojo Hortana cortado en cubitos • ½ taza de queso ricotta desmenuzado • Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción 254

Costo por porción $0,52

Calorías por porción 198

• Bata los huevos con queso ricotta, pimiento, espinaca, cebolla, sal y pimienta. • Cocine en una sartén a fuego bajo.

• Ayúdese con la tapa para voltear a la tortilla.

Rollitos de huevo, jamón y queso 4 porciones

10 minutos

• 8 huevos Indaves • 6 rebanadas de jamón Fritz • ½ taza de pimiento rojo Hortana cortado en tiras • 4 rebanadas de queso holandés • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,61

Calorías por porción 309

• Bata los huevos, agregue sal, pimienta y prepare una tortilla.

• Cuando esté lista, acomode jamón, queso, pimiento y enrolle. • Coloque en el microondas por 15 segundos para derretir el queso. • Corte en cuatro pedazos y sirva.

Quiche de jamón con queso 6 porciones

35 minutos

• 1 paquete de jamón Fritz de 200 g • 4 huevos Indaves • ¾ de taza de crema de leche • 1 ½ tazas de harina • ¾ de taza de leche • 1 cucharada de mantequilla • ½ taza de margarina • ½ taza de queso mozarella rallado • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,70

Calorías por porción 444

• Para preparar la masa, en un tazón, mezcle harina, margarina, 1 huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.

• Precaliente el horno a 190 °C o 370 °F. • Para preparar el quiche extienda la masa completamente sobre un molde enmantequillado.

• En un tazón mezcle leche, los 3 huevos restantes y crema de leche. • Agregue jamón, sal y pimienta. • Vierta la mezcla en el molde y reparta queso rallado.

• Hornee por 30 minutos, una vez que esté dorado y cocido, sirva con ensalada.

Wrap de tortilla con champiñones 4 porciones

35 minutos

• 4 huevos Indaves Omega 3 • 4 tortillas de harina • 2 tazas de champiñones cortados en cuartos • 4 cucharadas de mayonesa Gustadina • 1 taza de pimiento rojo Hortana cortados en tiras • Sal, pimienta y tomillo al gusto

almuerzos

Costo por porción $0,42

• Saltee champiñones y pimientos, condimente con tomillo, sal y pimienta. Reserve. • Prepare una tortilla con cada huevo. Reserve.

• Unte la tortilla de taco con mayonesa y encima coloque la tortilla de huevo, champiñones y pimientos salteados.

Enrolle y sirva.

Arroz con pollo al culantro 5 porciones

90 minutos

• 2 tazas de arroz Gustadina • 1 funda de cuartos Mr. Pollo • 1 cucharada de salsa de soya Gustadina • 1 taza de vainitas Hortana cocidas y picadas • 1 cebolla paiteña Hortana picada • 2 cucharadas de culantro picado • 1 cucharada de jengibre picado • 1 taza de leche de coco • Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción 284

Costo por porción $0,71

Calorías por porción 393

• Cocine el pollo en agua hirviendo con sal y algunas verduras (zanahorias, cebollas, apio). • Retire el pollo del caldo, resérvelo y desmenúcelo.

• Cocine el arroz con 3 tazas del caldo del pollo y una taza de leche de coco. • Saltee vainitas, cebolla y jengibre. • Incorpore pollo, salsa de soya, culantro y ½ taza de agua hirviendo. • Añada arroz y mezcle hasta que todo esté de color uniforme. Sirva.

11

Ceviche de palmito 6 porciones

20 minutos

Costo por porción $0,75

• 1 frasco de palmito Gustadina de 410 g • 1 cucharada de mostaza Gustadina • 4 cucharadas de salsa de tomate Gustadina • 2 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • 1 cebolla paiteña Hortana picada en tiras finas • 1 cucharada de perejil crespo Hortana picado muy fino • 1 ají picado finamente • 1 cucharada de culantro picado muy fino • ½ taza de jugo de limón • 1 taza de jugo de naranja • Sal y pimienta al gusto

Cocido de chancho 5 porciones

12

90 minutos

• 1 libra de carne suave Mr. Chancho • 1 camote Hortana • 1 cebolla paiteña Hortana • 1 pimiento verde Hortana • 1 cucharadita de ajo molido • 1 plátano verde • 1 yuca • Sal y pimienta al gusto

• Corte el palmito en medallones y colóquelo en un tazón. • Agregue jugo de limón, jugo de naranja, cebolla, culantro, perejil, mostaza, salsa de tomate y ají.

• Salpimiente. Incorpore el aceite. • Guarde en la refrigeradora y sirva.

Costo por porción $0,84

Calorías por porción 290

• En un cuarto de taza de agua licue pimiento, ajo, cebolla, comino, pimienta y sal. • Adobe la carne con esta mezcla y deje reposar durante 10 minutos.

• Coloque la carne en una cacerola, agregue yuca, verde y camote cortado en trozos medianos. • Cocine por 3 minutos.

Añada dos tazas de agua hirviendo. • Tape y cocine a fuego medio durante 15 minutos más o hasta que todos los ingredientes estén suaves.

Sándwich oriental 8 porciones

Calorías por porción 69

90 minutos

• 1 bandeja de filete de pechuga Mr. Pavo • 2 cucharadas de salsa de soya Gustadina • 1 taza de cebolla paiteña Hortana picada • 2 tazas de pimientos Hortana picados • 1 cucharada de ajonjolí • 2 cucharadas de cebollín picado • 1 taza de champiñones rebanados • 1 cucharada de maicena • 8 panes pitas • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $1,22 Calorías por porción 271

• Hidrate maicena con salsa de soya y reserve. • Corte el pavo en tiras y salpimiente. • En una sartén bien caliente, cocine el pavo, cuando esté dorado agregue vegetales. • Deje dos minutos más, añada 1 taza de agua hirviendo y la salsa con maicena. • Saltee durante 3 minutos. • Corte el pan en mitades y rellene cada una con el pavo, los vegetales y espolvoree cebollín y ajonjolí.

Ensalada con camarones a la miel y mostaza 6 porciones

20 minutos

Costo por porción $1,10

• 1 libra de camarón Mr. Fish cocido • 4 cucharadas de mostaza Gustadina • 2 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • 1 cucharada de vinagre Gustadina • 4 rábanos Hortana cortados • ½ atado de espárragos cocidos y cortados • 1 cucharada de jugo de limón • 6 hojas de lechuga crespa • 6 hojas de lechuga seda Hortana • 3 cucharadas de miel de abeja • Sal y pimienta al gusto

cenas

• Mezcle las verduras (lechugas, rábanos y espárragos) • Para preparar la vinagreta mezcle la mostaza con la miel, el jugo de limón y el vinagre. • A esta preparación júntela con el aceite, agregue sal y pimienta. • Sobre las verduras coloque los camarones y rocíe con la vinagreta.

Ensalada fresca con tocino 4 porciones

10 minutos

Costo por porción $0,94

• 6 rebanadas de tocineta Fritz picada en cubos • ½ taza de aceite de girasol Gustadina • ½ cucharada de mostaza Gustadina • ¼ de taza de vinagre Gustadina • ½ cebolla paiteña Hortana cortada en tiras • 1 lechuga crespa Hortana troceada a mano • 1 cucharada de perejil Hortana picado • ½ pimiento rojo Hortana picado en cubos • 1 zanahoria Hortana cortada • Sal y pimienta al gusto

25 minutos

• 1 bandeja de filetes de pechuga Mr. Pollo • 1 cebolla paiteña Hortana • 1 pimiento verde Hortana • 2 dientes de ajo picados • 1 cucharada de culantro picado • 1 taza de zapallo cortado en cubos • Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción 182

• Dore a fuego bajo la tocineta. • Retire el exceso de grasa con papel toalla. • Prepare una vinagreta mezclando vinagre, sal, pimienta, mostaza, perejil y aceite hasta que espese.

Reserve. • Mezcle en un tazón el resto de ingredientes y sirva acompañado del aderezo.

Pollo en salsa de zapallo 6 porciones

Calorías por porción 145

Costo por porción $0,98

Calorías por porción 143

• Cocine el zapallo y haga puré.

• Licue pimiento, cebolla y ajo.

• En una olla dore los filetes a fuego lento. • Luego coloque la mezcla anterior, y añada culantro y sal. • Siga cocinando a fuego lento. Agregue el zapallo con un poco del agua de la cocción, mezcle y sirva.

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Ensalada verde con salchichas 4 porciones

20 minutos

• 4 salchichas Mr. Pollo cortadas • 3 cucharaditas de aceite de girasol Gustadina • ½ taza de mostaza Gustadina • 1 lechuga crespa Hortana • 1 pimiento Hortana cortado en tiras • 6 rábanos Hortana cortados en rodajas • 2 tomates Hortana cortados en cuartos • 5 champiñones • 4 cucharaditas de miel de abeja • Sal, pimienta y tomillo al gusto

Costo por porción $0,73

• Caliente en agua hirviendo las salchichas por no más de 3 minutos. • Forme una base con lechuga y coloque las verduras por encima.

• Cuando estén frías, coloque las salchichas cortadas en rodajas sobre la cama de lechugas. • En un tazón, mezcle aceite, mostaza y miel de abeja. • Agregue tomillo, sal y pimienta. • Rocíe la vinagreta por encima de la ensalada.

Cerdo en salsa de naranjas 4 porciones

14

20 minutos

• 1 libra de carne suave Mr. Chancho • 3 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • ½ cucharada de vinagre Gustadina • ½ cebolla perla Hortana picada • 1 diente de ajo picado • 3 cucharadas de azúcar • 1 taza de jugo de naranja • ¼ de taza de vino blanco • Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción 192

Costo por porción $0,78

Calorías por porción 237

• Corte la carne en tiras, salpimiente. • Caliente una sartén con aceite, dore la carne con la cebolla y el ajo. • Agregue el vino blanco y evapore el alcohol, luego el jugo de naranja, ½ taza de agua, azúcar y deje cocinar.

Cuando estén listas añada el vinagre, mezcle todo y sirva caliente.

Ensalada de pasta con jamón 2 porciones

20 minutos

Costo por porción $0,54

• 1 paquete jamón Fritz picado, 200 g • 2 cucharadas de aceitunas rellenas Gustadina picadas • 4 cucharadas de mayonesa Gustadina • 1 cucharadita de albahaca Hortana • ½ taza de apio Hortana picado • ½ taza de pimiento rojo Hortana picado • ½ taza de vainitas Hortana cocidas y picadas • ¼ de taza de cebolla paiteña Hortana picada • 2 tazas de pasta corta • Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción 326

• Pique las aceitunas finamente y mézclelas con mayonesa, sal, pimienta y albahaca. • Reserve.

• Cocine la pasta en abundante agua hirviente con sal hasta el punto deseado, mezcle cebolla, apio, pimientos, vainitas.

• Incorpore jamón y aderezo de aceitunas, mezcle y sirva.

colaciones

Sándwich de huevo con espinacas y jamón 4 porciones

15 minutos

• 6 huevos Indaves • 4 lonjas de jamón de pierna Fritz • 3 cucharadas de mayonesa Gustadina • 1 taza de espinaca Hortana cortada en tiras • 8 rebanadas de pan de molde • 1 cucharada de queso crema • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,41

• Mezcle queso crema con mayonesa. • Bata los huevos, con sal y pimienta, incorpore jamón, espinacas y prepare una tortilla en una sartén caliente. • Tueste el pan, esparza la mezcla de queso, acomode la tortilla sobre el pan, tape, corte por la mitad y sirva caliente.

Enrollado de salchicha 4 porciones

15 minutos

• 4 salchichas Mr. Pollo • 4 cucharadas de salsa pizza Gustadina • ½ taza de queso mozarella rallado • 4 tortillas de harina • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,55

Calorías por porción 214

• Unte las tortillas con la salsa para pizza. • Espolvoree el queso por encima y coloque la salchicha en uno de los extremos. • Enrolle con la salchicha en el medio y envuelva la pizza en papel. • Si gusta la puede calentar en el microondas por 15 segundos.

Wrap oriental de jamón y vegetales 8 porciones

Calorías por porción 357

20 minutos

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Costo por porción $0,79 Calorías por porción 121

• 8 rebanadas de jamón de pavo Fritz • 1 cucharada de aceite de girasol Gustadina • 2 cucharadas de mayonesa Gustadina • 1 cucharadita de salsa de soya Gustadina • 2 cucharadas de vinagre Gustadina • ½ tomate Hortana picado en cubos • 4 hojas de lechuga crespa Hortana • ¼ de taza de brotes de soya • 4 rebanadas de queso, cortadas en la mitad • 4 tortillas de harina • Sal y pimienta al gusto

• Forme una vinagreta mezclando salsa de soya, vinagre, pimienta y aceite. • Reserve, arme el wrap untando mayonesa a la tortilla. • Acomode queso, jamón, vegetales.

• Bañe con la vinagreta, enrolle y corte en las porciones necesarias.

Sincronizada de jamón con queso y guacamole 6 porciones

25 minutos

Costo por porción $0,99

• 1 paquete de jamón Mr. Pollo • 1 cucharadita de ají Pica Rico Gustadina • 4 cucharadas de mayonesa Gustadina • 1 cebolla paiteña Hortana picada • 1 cucharada de perejil liso Hortana picado • 1 tomate Hortana picado • 1 aguacate cortado en cubos • 1 cucharada de culantro picado • 3 cucharadas de jugo de limón • 6 rebanadas de queso mozzarella • 6 tortillas de harina • Sal y pimienta al gusto

• Para preparar el guacamole, aplaste el aguacate de manera ligera con un tenedor.

• Añada tomate, cebollas, hierbas, jugo de limón, ají, sal y pimienta. Reserve. • Esparza la mayonesa sobre las tortillas, sobre éstas queso y jamón.

• Tape con otra tortilla y lleve a una plancha caliente. Dore de lado y lado hasta que se derrita el queso. • Sirva con el guacamole.

Sánduche cubano 8 porciones

16

15 minutos

• 500 gramos de pernil horneado Fritz • 3 cucharadas de mostaza Gustadina • ¼ de taza de mantequilla derretida • 2 palanquetas de pan baguette • ½ taza de pepinillos en vinagre rebanados • 12 rebanadas de queso semi maduro

Costo por porción $0,73

10 minutos

Calorías por porción 351

• Cubra la base del pan con mostaza. • Coloque queso, pernil y pepinillos.

• Cubra la otra tapa del pan con mantequilla.

• Tape el sánduche y córtelo en 4 partes iguales. • Envuélvalo en papel aluminio y tuéstelo en una plancha caliente hasta que el queso se derrita. Corte y sirva.

Sánduche ranchero 4 porciones

Calorías por porción 299

Costo por porción $0,37

• 4 huevos Indaves • 4 rebanadas de jamón Fritz • 4 tomates cherry Hortana • 1 cucharada de cebollín finamente picado • 1 cucharada de mantequilla sin sal • 4 rebanadas de pan

Calorías por porción 261

• Hierva los huevos en agua hasta que estén duros y córtelos en rodajas. • Coloque las rebanadas de pan en una tostadora u horno para hacerlas crocantes y unte mantequilla. • Para finalizar agregue cebollín y tomates.

f

familia

Seg

unda

Por: Xavier Illingworth

Enseña

a soñar

18

a tus niños

Contarles cuentos es una forma de motivar a tus hijos para que exploren su capacidad de soñar y se planteen metas a largo plazo.

C

ada vez que escuchamos… érase una vez… nuestro pensamiento y corazón se activa y recordamos intensamente aquellas historias que de niños nos hicieron soñar. ¿Cómo recobrar esa magia? es el tema que analizaremos en esta entrega.

La primera pregunta que debemos hacernos es ¿cuántas historias que me contaron cuando era niña(o), creía que eran ciertas y me podían pasar a mí? ¿Cuándo dejaste de creer que esa historia podía ser cierta?, quizá cuando empezaron a fallar las cosas, las personas, tus familiares, tus amigas(os). Pues bien, es hora de ayudar a nuestros niños a soñar nuevamente.

Entonces, comencemos… Érase una vez en un pueblo muy lejano en el que existía

entr

ega

un niño muy valiente, su nombre era Juan.

Cuando él quería jugar, lo único que hacía era salir de su casa y correr libre por el bosque; su pasatiempo preferido era acostarse en el césped y contemplar el cielo.

Cierto día se quedó dormido y su mente comenzó a soñar más allá de lo que él podía comprender. En este sueño apareció un personaje muy parecido a su papá, que le decía algo muy especial: “Hijo… cuando tengas un sueño, lucha por conseguirlo, y no permitas que nada, ni nadie (incluso nosotros tus padres) te impida lograrlo”.

Bibliografía: Si quieres conocer más detalles sobre este tema visita www.pnlesfera.com

Esta frase quedó grabada en la mente de Juan y cuando terminó de escucharla, empezó a ver en el sueño un montón de colores, imágenes y lugares hermosos.

En ese momento escuchó la voz de su madre que le decía que vaya a la casa, que era hora de comer. Seguía escuchando la voz de su madre, y cada vez era más fuerte… sin darse cuenta… abrió los ojos y su madre lo contemplaba con la mirada más tierna que jamás haya visto… la abrazó y pensó si debía contarle el sueño o no…

Cada día que Juan iba a soñar en su lugar preferido, se acordaba de lo que en sueños; su padre le había dicho: “Hijo… cuando tengas un sueño, lucha por conseguirlo, y no permitas que nada, ni nadie (incluso nosotros tus padres) te impida lograrlo”.

En esos momentos su mente se conectaba con una energía especial, su corazón estallaba de felicidad y su ojos tenían un brillo singular.

Los sueños poderosos se construyen desde niños

familia

Soñar es divino

u hijo te Cuando tn ueño, cuente u essea, interé-

o qu por más loc escúchalo y hazle sate por él, para conocer la preguntas ad de detalles. d mayor canti

f

Nunca te de sus suburles eños, si tú lo

imagínate haces, qué hacer el r podrán esto.

Cuéntales cuentos maravillosos 19 que les permita aumentar su capacidad de creatividad y tener más argumentos para soñar; y expresar sus ideas a través de lo sueños.

contaCromienza a y perm les un cu ento, íteles

gan la que el l ocupe historia. No os sis si no te preal pie te la c de ue mejor la letra, es m ntan q soñar ue les perm ucho e inve itas de la h ntar partes istoria .

v 20

valores

Gánate la confianza de tus hijos

Una regla de oro para conseguir la confianza de tus hijos es ser buena confidente y mantener discreción.

Jamás divulgues lo que ellos te confían, eso debe quedar entre tú y ellos.

M

uchos padres quisieran encontrar la fórmula mágica para ganarse la confianza de sus hijos como si se tratase de presionar un botón y listo, pero no es así.

Para conseguirlo, lo primero es mantener una buena comunicación.

Los pasos previos son mostrarte ante tus hijos con buen humor, hablarles con serenidad, tener paciencia, saber escucharlos, dedicarles tiempo, reconocer sus limitaciones y destacar sus virtudes.

Otro de los pilares fundamentales es cumplir lo ofrecido. Promesas fallidas como: “este fin de semana iremos al cine”, “cuando me paguen te compraré esos zapatos”, “cuando vuelva del trabajo jugaremos o veremos la televisión juntos”, lastiman el corazón y deterioran esa confianza fundamental que los hijos depositan en los padres.

Si fallas constantemente en cumplir tus promesas, tarde o temprano ellos sabrán que aunque ofrezcas algo, simplemente no lo cumplirás. Tal vez no te digan o reclamen nada, pero es más doloroso que se queden callados y que el incumplimiento resuene en sus corazones y les haga sentir que no pueden confiar en ti.

Correctivos a tiempo

Si no pones correctivos a tiempo, tus hijos crecerán, sus problemas ya no serán los mismos y sus intereses tampoco. ¿A quién les confiarán sus inquietudes? ¿Crees que acudirán a ti, si nunca les diste la confianza suficiente, o se refugiarán en un amigo que sí los escucha y está ahí en las buenas y en las malas, incondicionalmente?

Es hora de cambiar, de darle prioridad al cuidado y atención de tus hijos, a que ellos sientan que estás siguiendo de cerca su evolución y que pueden contar contigo y con tu sabio consejo.

No actúes ofuscada, medita antes de reprender a tus hijos, busca siempre el mejor momento, no lo hagas quedar mal en público, para ellos es vergonzoso que sus errores salgan a la luz pública, si demuestras cordura y buen juicio tus hijos te respetarán y confiarán más en ti.

valores “La confianza, como el arte, nunca proviene de tener todas las respuestas, sino de estar abierto a todas las preguntas” Earl Gray Stevens

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Firmeza y am

or

• Corrige c on firmeza pero sin ofensas ni amenazas.

Es mejor hacerlo con am or, tranquilida dy serenidad.

• Nada de m altratos. No los insultes ni agredas físic amente porq ue en lugar de hacerte caso , te tendrán m iedo.

• Resalta la s fortalezas y virtudes de tus hijos no sólo los as pectos negativos.

• Felicítalo s siempre p or sus logro anímalos a no sy decaer ante lo s fracasos.

• Predica c on el ejemp lo: si dices un cosa y haces a otra, tu hijo se confundirá y no hará caso a tus enseña nzas.

• Los discu rsos o serm ones no so efectivos. E n s mejor que converses co tus hijos de fo n rma clara y di recta para que te entiend an plenamen te.

Recuerda que: la confianza es una poderosa energía. Se apoya en la esperanza y nos proporciona seguridad, optimismo, bienestar, alegría. Nos hace más fuertes, más libres y también mejores personas.

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cuidemos nuestro planeta desde casa

Cuida el ambiente, usa fundas de tela

Únete a los esfuerzos para controlar el uso de fundas plásticas, aumentar su reutilización y reciclaje. Con pequeñas acciones caseras se logra mucho

L

as fundas plásticas son uno de los objetos más utilizados: sirven para transportar alimentos, compras, ropa, zapatos, también están presentes en la cocina y los baños. Es tan fácil conseguirlas en todos los tamaños, formas y colores porque se venden en los centros plásticos por cientos; además en los supermercados y locales comerciales se entregan gratuitamente a los clientes con los artículos adquiridos. Son tan prácticas y útiles que la mayoría de personas no repara en que su uso masivo impacta en el medioambiente.

Las autoridades locales y regionales tienen el gran reto y la obligación de establecer regulaciones para disminuir sustantivamente su uso. Un primer paso fue presentar la campaña de consumidor responsable, con la que

se promueve el uso de fundas reutilizables de tela que sustituye a miles de plástico.

Te invitamos a ser parte de esta iniciativa.

Lo que debemos hace

Reduce

r:

Sustituye las fundas plá sticas por las de tela o yute. Son más resiste ntes y pueden ser reusadas.

Cuando hagas compras pide una funda grande y acomoda de la mejor forma los objetos.

Si adquieres algún produ cto pequeño, como botones, pastillas, clips, guárdalos en tu cartera o bolsillo para qu e no tengas que usar fundas plásticas.

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Recicl

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responsabilidad corporativa

PRONACA

es una Empresa Ejemplar Nuestro compromiso por desarrollar el agro ecuatoriano, las políticas de cuidado de la naturaleza y la buena relación con nuestros grupos de interés, fueron reconocidos

E

l Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI) reconoció a PRONACA como la “Empresa Ejemplar en América Latina 2012”, en el marco del V Encuentro Latinoamericano de Empresas Socialmente Responsables que se llevó a cabo en México, por cuarto año consecutivo. La labor realizada por nuestra empresa a través de sus programas de integración y extensión agrícola y pecuaria, las políticas y programas permanentes para disminuir el impacto de sus procesos en el medioambiente y la relación directa, respetuosa y solidaria con sus grupos de interés hacen de PRONACA una empresa de vanguardia con un modelo de gestión reconocido en la región.

Cada año el trabajo de la compañía es evaluado en cuatro categorías técnicas: calidad de vida en la empresa, vinculación con la comunidad, ética empresarial y preservación del medioambiente. En 2012, el CEMEFI incorporó una nueva categoría denominada Gestión de Responsabilidad Empresarial, en la cual se destacaron las políticas laborales inclusivas de la compañía, que contribuyen al

crecimiento profesional de sus colaboradores con capacidades especiales y al desarrollo de sus familias.

Esfuerzo premiado: Este galardón

es un importante reconocimiento que evidencia los altos estándares con los que trabaja PRONACA y su liderazgo en las prácticas de Responsabilidad Social Empresarial, no solo a escala nacional sino en toda la región.

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mascotas

Bienvenido

lindo gatito

Bríndales atención, alimentación adecuada y cuidados y serán una fiel mascota. Cuida su alimentación, prefiere los productos Pro Cat.

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S

on ágiles, astutos, les gusta jugar y corretear por toda la casa, su naturaleza es muy independiente y tienen mucha fortaleza. A veces rechinan los dientes al lado de una ventana o se divierten mucho con un simple ovillo de lana, así son los gatos, a los que muchas personas han convertido en su mascota consentida.

Los mininos son animales que socializan con facilidad y se adaptan a espacios reducidos, así que pueden ser una mascota perfecta para un departamento. Además, son limpios y se acoplan a su dueño, ya sea una persona joven, un adulto mayor que pasa muchas horas en casa, o los niños, siempre y cuando se muestren cariñosos con ellos. Eso sí, no hay que olvidar que además de divertir y acompañar, también son una gran responsabilidad y necesitan cuidado, alimentación y afecto.

Ten en cuenta que…

• Los gatitos jóvenes se adaptan más rápido pero requieren más atención que los adultos ya que necesitan más tiempo para sentirse cómodos en su nuevo hogar.

• Cuando llegue a tu casa, deja que el gato la recorra con toda libertad, que no se sienta cohibido porque se asustará y se esconderá en el primer rincón.

• Pon a buen recaudo los cables de los electrodomésticos y ten cuidado con los productos de limpieza.

• Cuida tus plantas preferidas, colócalas en un lugar alto hasta educar al gato para que no destruya todo lo que está a su paso.

Lo que debe

s tener

a mano • Un cartón o cesta para que tu minino duerma.

• Alimento espe cial para gatos.

• Plato o band eja para alimentos y ag ua que sea cómoda pa ra el gato y fácil de limpiar.

• Desodorizan tes de ambiente (no rocíe la band eja porque el gato puede rech azar comer ahí al no percib ir su olor).

• Juguetes pa ra arañar, esto es importante sino quiere que los sillones de la casa queden arruinad os.

• Cepillo para el pelo y peine especial para se parar mechones si es de pelo largo.