Revista tqma No.31 by Pronaca

Tu revista con nueva imagen

editorial

mpezamos el 2010 renovados. Te presentamos la nueva revista TQMA, con un diseño refrescado, novedoso y más dinámico. Esta herramienta de consulta para las amas de casa ahora será más entretenida, interesante y útil. Una de las novedades más importantes que incorporamos es la posibilidad de combinar los menús diarios, ya que gracias al práctico diseño ahora podrás elegir la sopa, plato fuerte y postre de tu preferencia. La nutrición y bienestar para toda la familia también tienen un espacio destacado en nuestra revista. Te invitamos a ser parte de ella y si quieres recibirla en la comodidad de tu hogar u oficina, no esperes más, inscríbete. Gracias por tu preferencia

contenido

19 CUIDEMOS NUESTRO

PLANETA DESDE CASA

Tres formas prácticas de ahorrar energía 20 RESPONSABILIDAD 4 NUTRICIÓN Proteínas, ¡para crecer saludables! 8 SALUD Ojo con el ruido 9 MENÚ SEMANAL ¡Combina tus recetas!

¡Recibe tu revista

SOCIAL CORPORATIVA

En PRONACA protegemos el agua

22 FAMILIA La confianza es la clave 26 RINCÓN DE MENSAJES

Tu opinión cuenta

y también descárgala en la web! Si aún no recibes la revista TQMA, o quieres recibirla en forma digital, llama a la línea gratuita 1800 776622 o descárgala en www.pronaca.com

nutrición

Proteínas

¡para crecer

saludables! Una buena alimentación garantiza un crecimiento saludable. Las proteínas juegan un papel importante en este proceso. Conozca qué son y cómo actúan en nuestro organismo.

in ellas no podríamos vivir. De ellas depende el buen funcionamiento de nuestro organismo, fortalecen el crecimiento y el sistema de defensa contra las enfermedades, y reparan y construyen: músculos, sangre, piel e incluso, huesos. Son substancias esenciales para realizar nuestras actividades cotidianas, son para nuestra vida más o menos lo que la madera es a los barcos.

Los niños necesitan más proteínas

Las proteínas son macronutrientes (que producen energía) que están compuestos de aminoácidos, estos elementos son las partes más pequeñas de las proteínas y son las responsables, según su combinación, de mejorar las funciones de nuestro cuerpo como el crecimiento, las defensas, etc. Debido a que son de vital importancia, debes seleccionar alimentos con alto contenido de aminoácidos para la nutrición diaria de los más pequeños de tu hogar.

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nutriciĂłn ProteĂnas

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Pollo Pavo Carne de res Carne de cerdo Queso fresco Huevo Yogurt

RECUERDA

Contenido proteĂnico en 100 g de alimento 23 g 22 g 19 g 18 g 12 g 8g 4g

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C U R I O S I D A D E S

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N U T R I C I O N A L E S

ÂżCĂłmo sĂŠ la cantidad de proteĂna que necesito?

Los curiosos beneficios del ajĂ

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#VFOB GVFOUF EF BOUJPYJEBOUFT EJFUÂšUJDPT DPNP MPT DBSPUFOPJEFT Vitamina A y Vitamina C, que actĂşan FO MB QSFWFODJĂ&#x201A;O EF MB EFHFOFSBDJĂ&#x201A;O celular.

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%JTNJOVZF FM SJFTHP EF EJBCFUFT, esto lo determina un estudio llevado a cabo por la Universidad de Tasmania y en el que se asegura que un consumo regular de ajĂ, junto a una dieta equilibrada, mejora el control posprandial de la insulina y disminuye el riesgo de diabetes entre la poblaDJĂ&#x201A;O PCFTB BTÂ˝ DPNP VOB JOIJCJDJĂ&#x201A;O EFM EFTBSSPMMP EF DÂšMVMBT DBODFSPTBT FO QÂ˛ODSFBT

tu ahorro

Ahorra al comprar y al comer

Una planificación adecuada te permitirá ahorrar tiempo y dinero

n plan de comidas para toda la semana, además de asegurar una mejor alimentación para tu familia, te ayudará a reducir gastos y tiempo. Cuando vayas al supermercado lleva tu lista de compras y adquiere sólo lo necesario, así cuidarás tu economía.

• Si no puedes comprar la presentación familiar del producto de tu preferencia, adquiere la versión económica, que te sacará de apuros en el menú diario.

• Elabora tu menú semanal y compra dos o tres veces a la semana lo que necesitas para prepararlo.

• Elige productos de los estantes superiores e inferiores, los más caros suele colocarse a la altura de los ojos.

• Prefiere productos de temporada, son más baratos y frescos. No compres alimentos que no puedas aprovechar al máximo.

• Es mejor comprar en horas en las que hay menos gente, el recorrido por los pasillos será más rápido y te detendrás menos tiempo.

• Recorre solo las secciones del supermercado en las que requieras comprar algún producto, así controlarás tus gastos. • Si vas a comprar alimentos no lo hagas con el estómago vacío ya que provoca comprar en exceso.

• Controla la fecha de caducidad de los alimentos. • Aprovecha las ofertas y las promociones tipo “3×2”. • Los productos a granel suelen ser más baratos que los envasados.

cuidemos nuestro planeta desde casa

c n

Tres formas prácticas de ahorrar energía Ahorrar energía no sólo ayuda a mejorar y proteger el medio ambiente también mejoramos nuestra economía doméstica

familia

conﬁanza

es la

clave

s el camino más eficaz para reducir las emisiones contaminantes de CO2 (dióxido de carbono) a la atmósfera y detener el calentamiento global del planeta y el cambio climático. Hay que ponerle un freno al despilfarro energético, empecemos con nuestras acciones cotidianas. Le proponemos tres prácticas alternativas.

En el aseo personal

• No deje los grifos abiertos inútilmente durante el baño, lavado, afeitado o cepillado de dientes. • Evite goteos y fugas de los grifos. El simple goteo del grifo del lavabo significa una pérdida de 100 litros de agua al mes. • Utilizar calefón evita que cada familia emita a la atmósfera, hasta media tonelada de CO2 al año.

Al cocinar

• Procure que el fondo de los recipientes tape toda la hornilla, así aprovechará al máximo el calor de la cocina. • Aproveche el calor residual de las cocinas eléctricas apagándolas cinco minutos antes de terminar la cocción. • Cuando hierva el agua de su preparación, baje la llama al mínimo pues ya no es necesario mantenerla al máximo. • Utilice tapas en las ollas y sartenes para que no se pierda el calor. • Utilizar el microondas en lugar del horno convencional supone un ahorro entre el 60 y 70% de energía.

Con la iluminación

• Utilizar colores claros en las paredes y techos, permite aprovechar mejor la iluminación natural. • Mantenga limpias las lámparas y las pantallas de los televisores, así aumentará la luminosidad. • Use tubos fluorescentes donde necesite más luz y esté encendida muchas horas; por ejemplo, en la cocina y estudio.

na mujer que se conoce ce y se ama, confía en sí misma, ha logrado estar contenta y segura de sí. Su actitud despierta simpatía en los demás, ya que crea un ambiente de alegría y vitalidad en su entorno.

salud

Fuente: Organización Mundial de la Salud

Ojocon el

ruido...

Todos perdemos el oído con la edad; no obstante, el ruido puede acelerar este proceso. Conoce cómo prevenir sus efectos.

n la antigua Roma el ruido producido por los carruajes en las calles de piedra era tan molesto que las autoridades dictaron leyes para controlar su tráfico y, así, proteger el sueño de sus habitantes. Pero los problemas de ruido del pasado no se comparan con los de la sociedad actual.

Cuidado con la sordera

El ruido es un sonido sobre los 65 decibelios (medida de intensidad de los sonidos) y es un grave problema de contaminación ambiental. Por ejemplo, al escuchar música con audífonos, te expones a 85 decibelios, lo que a la larga puede generar sordera; por eso, se recomienda no usar más de una hora seguida estos aparatos.

¿De qué sonidos cuidarse?

• Los ruidos muy fuertes, como el paso de un avión a menos de 25 metros, pueden dañarte el oído para siempre. • Los ruidos cortos y fuertes como los martillazos, los que impiden conversar, los que producen dolor en los oídos o zumbidos también son peligrosos. • El nivel de riesgo del sonido de la bocina de un auto es moderado.

Efectos

• Sordera • Pérdida paulatina del oído por exposición a ruidos más de ocho horas diarias. • Problemas al corazón • Irritabilidad • Estrés • Dolor de cabeza y de oído

Tome en cuenta

• Usa protección como los tapones u orejeras cuando te expongas a ruidos fuertes. • Al conducir, evita el uso de la bocina; así, reduces la contaminación por ruido. • El oído, además de permitirnos escuchar, controla el equilibrio; por eso, si sufres de molestias acude a un especialista.

menú semanal

Sorprende a tu familia con deliciosos platos preparados con productos de la mejor calidad. Conoce en este número, recetas prácticas, económicas y fáciles de preparar. Recuerda que para cocinar no hace falta ser un experto; imaginación y amor por la cocina son los únicos requisitos.

¡Tu menú diario con nuevo diseño! Este práctico diseño te ayudará a combinar la entrada, el plato fuerte y la merienda como tú desees. ¡Disfrútalo!

Visita www.pronaca.com busca la Casa del Chef y encuentra recetas fáciles y económicas

tu ahorro

Ahorra al comprar y al comer

Una planificación adecuada te permitirá ahorrar tiempo y dinero

• Si no puedes comprar la presentación familiar del producto de tu preferencia, adquiere la versión económica, que te sacará de apuros en el menú diario.

• Elabora tu menú semanal y compra dos o tres veces a la semana lo que necesitas para prepararlo.

• Elige productos de los estantes superiores e inferiores, los más caros suele colocarse a la altura de los ojos.

• Prefiere productos de temporada, son más baratos y frescos. No compres alimentos que no puedas aprovechar al máximo.

• Es mejor comprar en horas en las que hay menos gente, el recorrido por los pasillos será más rápido y te detendrás menos tiempo.

• Controla la fecha de caducidad de los alimentos. • Aprovecha las ofertas y las promociones tipo “3×2”. • Los productos a granel suelen ser más baratos que los envasados.

e n t r a d a

Tigretón 8 porciones

30 minutos

• 500 g de grasa chicharrón Mr. Chancho • 2 huevos Indaves • 1 cucharada de mantequilla • 4 plátanos verdes • 1 taza de queso fresco sin sal • Sal al gusto

p l a t o

f u e r t e

• Corte la grasa en cuadros grandes y fríalos con sal hasta que que queden en chicharrón. • Trocee los verdes, cocínelos con sal y muélalos. • Agregue la mantequilla y ponga más sal si es necesario. • Fría los huevos, añada el aceite de los chicharrones, el verde y revuelva. • Luego coloque el chicharrón y mezcle bien. Sirva caliente.

Mollejas en salsa 6 porciones

30 minutos

• 1/2 funda de mollejas Mr. Pollo de 1 kg • 1/4 de taza de salsa china Gustadina • 3 cucharadas de mostaza Gustadina • 1 taza de cebolla perla Hortana cortada en plumas • 2 cucharadas de maicena • 5 cucharadas de margarina • Sal y pimienta al gusto

m e r i e n d a

Costo por porción $0,28

Costo por porción $0,32

• Adobe las mollejas con 2 cucharadas de margarina derretida, salsa china y mostaza. • Deje reposar durante 2 horas. Luego, escurra bien y separe. • En una sartén con 3 cucharadas de margarina, séllelas. • Después, póngalas en una cacerola junto con 3 tazas de agua y sal, cocine totalmente. • Agregue cebolla y mueva constantemente. Luego, añada la maicena, rectifique sal, pimienta y sirva.

Sopa de pescado y habas 4 porciones

20 minutos

• 1 funda de chuletas de dorado Mr. Fish, 240 g • ¼ de taza de cebolla blanca Hortana picada • 1 taza de yuca picada • ½ taza de habas peladas • ½ taza de choclo desgranado • 1 diente de ajo picado • 1 cucharada de aceite de achiote • Sal, pimienta y comino al gusto

Costo por porción $0,42

• Haga un refrito con la cebolla, el ajo y el aceite de achiote. • Coloque las habas y el choclo, deje dorar. • Añada el pescado, 2 tazas de agua y deje hervir. • Incorpore la yuca, sazone con sal, pimienta, comino. Decore con picadillo de culantro y cebolla blanca.

s o p a

Sopa de camarón y papas 6 porciones

45 minutos

• 1/2 libra de camarón Mr. Fish, pelado y desvenado • 1 cebolla blanca Hortana picada • 3 tazas de agua • 1 zanahoria Hortana picada • 1 cucharadita de aceite con achiote • 9 papas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños • 1 taza de leche • 1 taza de choclo desgranado • Sal, pimienta y orégano al gusto

p l a t o

f u e r t e

• Cocine los camarones por 3 minutos en una olla con agua, sal y un pedazo de cebolla colorada. • Retire, deje enfríar, píquelos y resérvelos. • Refría la cebolla blanca con las papas y el aceite de achiote. • Luego agregue el agua donde hirvieron los camarones, las zanahorias y el choclo. • Cuando las papas estén suaves, añada leche, sal, y deje hervir. • Al final, agregue los camarones y el orégano. • Saque del fuego y serva bien caliente.

Hamburguesa con arroz moro 2 porciones

10 minutos

• 1 funda de hamburguesa Mr. Cook de 130 g • 1 taza de arroz Gustadina • 1 cebolla perla Hortana picada • 1 tomate Hortana picado • ½ taza de fréjol rojo, remojado la noche anterior • 1 diente de ajo picado • Sal y pimienta al gusto

m e r i e n d a

Costo por porción $0,60

Costo por porción $0,48

• Cocine el arroz como de costumbre. • Mientras tanto, saltee cebolla, ajo y tomate. • Agregue el fréjol y 1 taza de agua. Rectifique sal, pimienta y mézclelo con el arroz cuando este esté listo. • Prepare la hamburguesa de acuerdo a las instrucciones del empaque y sirva con el arroz y ensalada.

Arroz con pollo al tomate 6 porciones

45 minutos

• 2 fundas de cuartos de Mr. Pollo de 1 libra cada una, cocidos y desmenuzados • 2 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • 2 tomates Hortana, pelados, sin semillas y picados • 2 tazas de arroz Rendidor • 1 rama de apio Hortana picado • 2 zanahorias Hortana cortadas en cubos • 1 taza de vainitas Hortana despuntadas y cortadas en 3

Costo por porción $0,55

• Sofría cebolla, pimiento, zanahoria, vainitas, apio y tomate por 4 minutos a fuego alto. • Añada el arroz y refría por 3 minutos más. • Luego, agregue el pollo desmenuzado y 4 tazas de agua. • Cocine durante 35 minutos tapado a fuego bajo, hasta que el arroz seque por completo.

e n t r a d a

Ensalada rusa con mortadela 4 porciones

20 minutos

• 1 paquete de mortadela Mr. Pollo de 200 g, cortada en tiras • 1/2 taza de mayonesa Gustadina • 1/2 taza de arvejas cocidas • 8 papas medianas peladas, cocidas y picadas en cubos • 1 cucharadita de perejil Hortana picado • 1/2 taza de zanahoria Hortana cocida y picada en cubos • Sal y pimienta al gusto

p l a t o

f u e r t e

• Pique la mortadela en cubos, y resérvela. • Mezcle la mayonesa con el perejil y el resto de ingredientes. • Agregue la mortadela, rectifique la sal, pimienta y sirva frío.

Milanesa de pollo con arroz a la jardinera 2 porciones

35 minutos

• 1 funda de milanesa de pollo Mr. Cook, 160 g • 1 taza de arroz Gustadina • 2 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • ¼ de taza de zanahorias Hortana, en cubos y cocidas • ½ cebolla perla Hortana, picada • ¼ de taza de arvejas cocidas • 1 diente de ajo picado • Sal y pimienta al gusto

m e r i e n d a

Costo por porción $0,47

Costo por porción $0,56

• Prepare la milanesa según instrucciones del empaque. • Cocine arroz como de costumbre. • Haga un refrito con cebolla, ajo y aceite, incorpore zanahorias, arvejas y media taza de agua. • Deje cocinar, añada esto al arroz, mezcle y deje reposar por 5 minutos antes de servir. • Acompañe con una ensalada de rábanos y la milanesa.

Sopa de bolas de yuca 4 porciones

45 minutos

• 1 funda de cuartos Mr. Pollo de 450 g • 1/2 taza de arveja cocida • 1 cebolla blanca Hortana finamente picada • 2 yucas medianas peladas • 1/2 taza de zanahoria Hortana cocida y picada en cubos • 1 cucharada de aceite con achiote • 2 papas medianas peladas • 2 tazas de col blanca picada • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,46

• Haga un refrito con el aceite de achiote, la cebolla blanca y los trocitos de col. • Añada agua, deje hervir y cocine el pollo en este caldo. • Separe el pollo y desmenuce. • Agregue las papas y deje cocinar. • Aparte cocine la yuca, haga un puré, forme bolas y rellénelas con el pollo, zanahorias, arvejas. • Incorpore las bolas en el caldo, rectifique sal, pimienta, comino y sirva.

s o p a

Sopa de quinua 6 porciones

30 minutos

• 500 g de fritada con costilla Mr. Chancho • 2 cucharadas de aceite de girasol Gustadina • 1 cebolla perla Hortana picada • 3 dientes de ajo, picados • 2 papas grandes peladas y picadas en cuadros • 1/2 taza de leche • 1 cucharada de pasta de maní • 2 tazas de quinua lavada • 1 cucharada de culantro, picado • Sal, pimienta y comino al gusto

p l a t o

f u e r t e

Costo por porción $0,65

• Dore la carne, agregue cebolla, ajo y quinua. • Añada 2 litros de agua. • Sazone con sal, pimienta y comino. Incorpore las papas. • Licue maní, leche y añada esta preparación a la sopa. • Deje que hierva a fuego bajo por 30 minutos hasta que las papas se ablanden. • Incorpore al final culantro picado.

Chuleta de dorado al jugo 4 porciones

15 minutos

• 1 funda de chuletas de dorado Mr. Fish, 240 g • 2 cucharadas de pasta de tomate Gustadina • 1 taza pimientos Hortana, picados • ¼ de taza de cebolla paiteña Hortana, picada • 1 cucharada de ajo picado • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,47

• Salpimiente y dore las chuletas de dorado. • Retírelas de la sartén y reserve. • Saltee los vegetales junto con ajo hasta que se ablanden. • Agregue pasta de tomate, 2 tazas de agua y cocine. • Rectifique sal y pimienta, regrese el pescado a esta salsa y sirva.

Nota: No es necesario descongelar las chuletas de dorado antes de prepararlas.

m e r i e n d a

Salteado de pollo 4 porciones

25 minutos

Costo por porción $0,81

• 2 cuartos de pollo Mr. Pollo • 1 cucharada de aceite de girasol Gustadina • 2 cucharadas de salsa china Gustadina • 2 cucharadas de salsa inglesa Gustadina • 2 cucharadas de salsa de tomate Gustadina • 2 dientes de ajo picados • 2 papas grandes, peladas y cortadas en bastones • 1 cebolla paiteña Hortana picada • 1 pimiento rojo Hortana picado • Sal, pimienta y comino al gusto

• Corte el pollo en cuadraditos y aliñe con las especias. • Sofría en aceite caliente e incorpore las salsas. • Añada la cebolla y el pimiento. • Fría las papas y mézclelas con la preparación anterior. • Rectifique el sabor y sirva.

s o p a

Sopa de chancho con arroz y col 6 porciones

30 minutos

• 1/2 funda de trocitos Mr. Chancho de 1 kg • 1 taza de arroz Gustadina • 1 diente de ajo picado • 1 cebolla blanca Hortana picada • 1/2 taza de zanahoria Hortana picada • 1 cucharada de aceite con achiote • 1 taza de col verde Hortana picada • Sal, pimienta y comino al gusto

p l a t o

f u e r t e

• Prepare un refrito con cebolla y ajo. • Agregue la carne de chancho, col, zanahoria y arroz. • Cubra con 6 tazas de agua y deje cocinar hasta que el arroz esté suave. • Rectifique la sal, pimienta y comino, y sirva.

Milanesa de pollo con menestra y patacones 2 porciones

15 minutos

• 1 funda de milanesa de pollo Mr. Cook de 160 g • 1 tomate Hortana picado • 1 cebolla paiteña Hortana picada • 1/2 taza de lentejas, remojadas la noche anterior • 1 plátano verde • 1 diente de ajo picado • Sal, pimienta y comino al gusto

m e r i e n d a

Costo por porción $0,65

Costo por porción $0,55

• Haga un refrito con cebolla, ajo y tomate. • Agregue lenteja y el agua en donde se remojó. • Deje cocinar a fuego medio. Rectifique sal, pimienta y comino. • Para los patacones, corte el verde en rodajas y fríalos en abundante aceite hasta que estén firmes. • Retírelos, aplástelos con la parte trasera de una taza y vuélvalos a freír hasta que se doren. • Fría la milanesa de pollo según instrucciones del empaque y sirva con la menestra de lenteja, arroz y patacones.

Tallarines con mortadela y vegetales 4 porciones

25 minutos

• 1 paquete de mortadela Mr. Pollo de 200 g cortada en tiras • 2 cucharadas de aceite girasol Gustadina • 1 cucharadas salsa china Gustadina • 1/2 brócoli Hortana picado • 1 pimiento rojo Hortana picado en cubos • 1/2 rama de apio Hortana picado en rodajas • 1/2 cebolla paiteña Hortana picada • 1/2 paquete de fideos • Sal y pimienta al gusto

Costo por porción $0,35

• Prepare el fideo como indica el empaque. • Aparte, en una sartén ponga el aceite a calentar y agregue la cebolla, apio, pimiento, zanahoria y brócoli. • Saltee por unos minutos hasta que los ingredientes estén suaves y añada la mortadela. • Agregue la salsa china y los fideos y revuelva para que todos los ingredientes tomen sabor.

s o p a

Locro de cuero 10 porciones

45 minutos

Costo por porción $0,35

• 1 funda de cuero en rollo Mr. Chancho de 1 kg • 1 cucharada de aceite de girasol Gustadina • 2 huevos Indaves • 1 cebolla blanca Hortana picada • 1 cebolla perla Hortana picada • 10 papas medianas peladas y picadas • 1 taza de leche • 1/2 queso fresco entero y rallado • 1 pimiento verde Hortana picado • 1 tomate Hortana picado sin cáscara y sin semillas • 1 hoja de laurel • Sal, pimienta y comino al gusto

p l a t o

f u e r t e

Pollo apanado 2 porciones

35 minutos

• 1 funda de cuartos Mr. Pollo, aprox. 1 lb • 1 huevo Indaves • 2 tazas de aceite vegetal Gustadita, para freír • 1 taza de harina • 1 taza de pan molido • 1 cucharadita de ajo en polvo • 1 cucharadita de perejil seco • Sal, pimienta y comino al gusto

m e r i e n d a

• Corte y cocine el cuero por 25 minutos en agua con sal y una hoja de laurel. • Prepare un refrito con aceite, tomate, pimientos, cebollas y papas. • Incorpore 2 litros de agua y la leche. • Cocine hasta que las papas estén suaves. • Rectifique los sabores, añada el cuero y cocine por 10 minutos más.

Costo por porción $0,81

• Cocine las presas de pollo en agua hirviendo con sal, comino y pimienta. • Mezcle pan molido, sal, pimienta, ajo en polvo y perejil seco. • Bata el huevo con sal y un poco de agua. • Separe en tres platos: harina, huevo, pan y pase las presas por ellos en ese orden, luego fría en aceite caliente hasta obtener un color dorado.

Filete de pescado con menestra 2 porciones

30 minutos

• 1 funda de filetes de pescado Mr. Cook de 160 g • 1 taza de lentejas remojadas la noche anterior • ½ tomate Hortana picado • ½ cebolla perla Hortana picada • 1 diente de ajo picado • ½ cucharada de culantro picado • 2 cucharadas de aceite de achiote • Sal, pimienta y comino al gusto

Costo por porción $0,60

• Cocine los filetes de pescado según las instrucciones del empaque. • Prepare un refrito con el tomate, cebollas y ajo. • Incorpore las lentejas y remueva, añada el agua donde se remojaron las lentejas. • Deje cocinar hasta que la lenteja esté suave. • Rectifique los sabores e incorpore culantro. • Sirva con arroz y el filete de pescado.

e n t r a d a

Ensalada fresca con salchichas 4 porciones

20 minutos

Costo por porción $0,38

• 1 paquete de salchipollo Mr. Pollo de 200 g cortados en cuartos • 1 lechuga crespa Hortana • 4 rábanos Hortana cortados en rodajas • 2 tomates Hortana cortados en cuartos • 1 pimiento amarillo Hortana cortado en tiras • ½ taza de mostaza Gustadina • 3 cucharaditas de aceite de girasol Gustadina • 4 cucharadas de miel de abeja • 1 cucharadita de tomillo • Sal y pimienta al gusto

p l a t o

f u e r t e

Alitas en salsa de maracuyá 4 porciones

30 minutos

Costo por porción $0,55

• Condimente las alitas de pollo con mostaza, sal y pimienta y reserve. • En una olla cocine jugo de maracuyá con 2 tazas de agua, luego agregue canela, clavo de olor y pimienta. • Cuando comience a hervir agregue maicena revolviendo constantemente hasta que espese. • Al final coloque las alitas de pollo hasta que se cocinen.

• 1/2 funda de alitas Mr. Pollo de 500 g • 4 cucharadas de aceite girasol Gustadina • 1 cucharada de mostaza Gustadina • 3 bolitas de pimienta dulce • 1 cucharada de maicena disuelta en agua • 1 rama de canela • 3 clavos de olor • 2 tazas de jugo de maracuyá • Sal, pimienta y azúcar al gusto

m e r i e n d a

• En un tazón mezcle aceite, mostaza y miel. • Agregue tomillo, sal y pimienta. Reserve. • Caliente en agua hirviendo las salchichas por no más de 4 minutos. • Realice una base con la lechuga y coloque las verduras por encima; luego las salchichas. • Rocíe la vinagreta sobre la ensalada. • Si desea, puede añadir champiñones.

Seco de chancho con naranja y canela 5 porciones

40 minutos

• 500 g de carne asadero Mr. Chancho • 1 cucharadita de mostaza Gustadina • 2 dientes de ajo • 3 ramas de canela • 2 cucharaditas de aceite con achiote • 1/2 cebolla paiteña Hortana picada • 1/2 pimiento verde Hortana picado • 1 tomate Hortana • 1 taza de jugo de naranja • Sal, pimienta y comino al gusto

Costo por porción $0,55

• Corte la carne y sazone con sal, comino, pimienta y mostaza. • Refríala con el aceite por cinco minutos. • Agregue el jugo de las dos naranjas y las ramas de canela. • Licue tomate, pimiento, ajo y cebolla con una taza de agua. • Incorpore los condimentos licuados a la carne, deje cocinar por media hora a fuego lento. • Sirva acompañado con arroz Gustadina y maduro frito.

p o s t r e

Postre Diana 8 porciones

20 minutos

• 1 lata de duraznos Gustadina de 820 g drenada • 1 sobre de gelatina sin sabor • 1/2 taza de azúcar • 1/2 cucharada de extracto de vainilla • 1 taza de crema de leche • 1 cucharada de jugo de limón

p o s t r e

• Licue la crema de leche y agregue los duraznos. • En una taza de agua caliente mezcle gelatina sin sabor, bátala y agréguela a la licuadora con toda la mezcla. • Añada esencia de vainilla, jugo de limón y azúcar. • Licue, coloque en un molde y lleve a la refrigeradora hasta que cuaje

Empanadas de guayaba 15 porciones

45 minutos

• 1 frasco de mermelada de guayaba Gustadina de 250 g • 3 huevos Indaves • 1 cucharada de azúcar • 2 cucharadas de margarina • 3/4 de taza de agua tibia • 2 tazas de harina • 1 cucharadita de polvo de hornear • Sal al gusto

p o s t r e

Costo por porción $0,45

Costo por porción $0,15

• Coloque harina en un tazón grande y en el centro agregue los huevos uno a uno, sal, polvo de hornear, azúcar y agua tibia. • Mezcle y amase hasta lograr una masa homogénea, deje reposar por 15 minutos, tapada. • Luego, haga pequeñas bolitas, extiéndalas sobre el molde. • Rellénelas con mermelada y después fríalas en aceite caliente. • Sirva espolvoreadas con azúcar al gusto.

Pastel de maqueño y mermelada 16 porciones

60 minutos

• 3 huevos Indaves • 1/2 taza de mermelada de mora Gustadina • 2 cucharadas de pasas • 4 cucharadas de maicena • 1/2 taza de azúcar impalpable • 3/4 de taza de azúcar morena • 4 cucharadas de mantequilla • 1/2 taza de queso fresco desmenuzado • 1 cucharadita de polvo de hornear • 2 maqueños grandes

Costo por porción $0,18

• Cocine el maqueño por 20 minutos y haga un puré homogéneo. • Agregue uno a uno huevos y mantequilla derretida y mezcle bien. • Luego añada polvo de hornear, queso y pasas, mezclando en forma envolvente. • Coloque la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llévelo al horno precalentado a 180 °C por 45 minutos. • Enfríe, desmolde, esparza mermelada sobre el pastel y espolvoree con azúcar impalpable.

cuidemos nuestro planeta desde casa

Tres formas prácticas de ahorrar energía Ahorrar energía no sólo ayuda a mejorar y proteger el medio ambiente también mejoramos nuestra economía doméstica

En el aseo personal

Al cocinar

Con la iluminación

Responsabilidad Social Corporativa

En PRONACA protegemos el agua

Contamos con procesos y tratamientos que nos permiten optimizar el uso de este recurso natural

¿Cómo protegemos este recurso primordial?

l respeto y la solidaridad con el medio ambiente es uno de los principios de PRONACA. La gestión ambiental va más allá del cumplimiento de la ley y se ha transformado en una cultura de trabajo en la que todos los colaboradores estamos involucrados. De ahí que en nuestra empresa existan políticas de gestión ambiental y llevarlas a cabo es responsabilidad de todos.

Estamos conscientes que el agua es un elemento fundamental para la vida y ya que nuestras actividades productivas la demandan en los distintos procesos, tenemos el compromiso de optimizar su utilización a través de inversiones en tecnología de punta. Por ejemplo, en las instalaciones en los centros y granjas de crianza de animales que ocupan agua en sus procesos, contamos con plantas de tratamiento y biodigestores. Incluso, desarrollamos un innovador método de crianza de cerdos, que no emplea agua y se conoce como “deep bedding”, que son galpones con cascarilla de arroz.

Plantas de tratamiento de aguas residuales

Contamos con ocho plantas de procesamiento de aguas residuales que operan en diferentes instalaciones de la empresa: faenadoras de aves y cerdos, incubadoras y procesadoras de embutidos, congelados y horneados,

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Testimonio

+PTÂš "SJBT o .JFNCSP EF MB +VOUB 1BSSPRVJBM EF 7BMMF )FSNPTP 4BOUP %PNJOHP EF MPT 5TÂ˛DIJMBT on PRONACA siempre IFNPT UFOJEP EJÂ˛MPHPT permanentes y compartiNPT DSJUFSJPT FO GVODJĂ&#x201A;O y beneficio de la comunidad, siempre buscando el bienestar de la cabecera parroquial. -PT QSPZFDUPT RVF IB desarrollado la empresa PRONACA ayudan al mantenimiento del medio ambiente.

ubicadas en Puembo, YaruquĂ, Santo Domingo, #VDBZ Z (VBZBRVJM &M USBUBNJFOUP TF SFBMJ[B FO varias etapas que requieren de moderna infraestructura y personal capacitado. En una primera fase, el agua residual (la que viene del proceso de las fĂĄbricas) pasa a travĂŠs de grandes cernideros que separan los sĂłlidos. Luego es filtrada y se lleva a un tanque de homogenizaciĂłn, donde con aire y con movimien-

to, se convierta en un lĂquido uniforme. Luego se deposita el agua en un tanque abierto, conocido como reactor biolĂłgico, EPOEF TF MJNQJB EFM SFTUP EF SFTJEVPT 'JOBMmente, este lĂquido pasa por un proceso de cloraciĂłn. AsĂ termina el tratamiento cumpliendo con parĂĄmetros establecidos en las normas ambientales.

familia

confianza es la

clave

na mujer que se conoce y se ama, confía en sí misma, ha logrado estar contenta y segura de sí. Su actitud despierta simpatía en los demás, ya que crea un ambiente de alegría y vitalidad en su entorno.

familia

Una mujer que se ama a sí misma es realmente adorable

•

de sus principios, creencias, cualidades y convicciones. Es auténtica, sin temor a la desaprobación puede llevar las riendas de su propia vida. Tiene éxito en su trabajo porque sabe usar lo mejor de sus talentos y no tiene la obsesión de ser siempre perfecta. Le da permiso al enfado y a la crítica, siempre y cuando éstos provoquen cambios positivos. Elige amistades que la enriquecen, las cuida y las cultiva con amabilidad y afecto sincero. Encuentra una pareja que la respete, valore y nutra positivamente.

Una mujer hermosa:

La mujer que confía en sí misma:

• Satisface sus propias necesidades y no depende de otros para conseguirlas. • Está tan segura de sí misma y de lo que tiene para ofrecer, que no requiere de ningún esfuerzo para demostrar cuánto vale. Su autovalía surge de modo natural. • Nunca cede su poder o control a otras personas o circunstancias, ella es dueña

l concepto de belleza es tan ilimitado, algunos las prefieren rubias, otros morenas, hay quienes aman las mujeres esbeltas, en cambio, a otros, les fascinan las rellenitas. Hay de todo para todo gusto. Sin embargo, una cualidad es irreductible: una mujer que se ama a sí misma es realmente adorable. Compartir momentos con una persona feliz, es placentero, entretenido y enriquecedor. Se acabó el aburrimiento y la frialdad. Con su sola presencia la vida se inunda de calor y alegría. La base para quererse a sí misma es conocerse y aceptarse. Es necesario tener un buen autoconcepto. La felicidad no radica en ser la mejor esposa, la mejor madre, la mejor hija, la mejor profesional, sino en intentarlo de manera honesta y disfrutar al máximo mientras se transita hacia la meta.

familia ReinvĂŠntate:

Te ofrecemos claves muy efectivas para salvar tu autoconcepto: t (VBSEB CBKP MMBWF FM QFSGFDDJPOJTNP ÂšTUF te lleva al control mĂĄximo, la tensiĂłn extrema y es el peor enemigo de la naturalidad. Pierde el miedo, cambia. Desordena un poco tu vida. RelĂĄjate, nadie es perfecto, no pierdas energĂa en el intento. RegĂĄlale frescura a tu vida.

t 4J UF UJFOFT FODBTJMMBEB FO VOB HBWFUB â&#x20AC;&#x153;Yo soy una mujer impaciente, inflexible y frĂĄgilâ&#x20AC;? ÂĄSĂĄcate ya de ahĂ! SĂŠ benigna. Todo en el universo estĂĄ en permanente cambio. No rotules, ni te autorrotules. En lo que tĂş crees, es lo que creas. ReinvĂŠntate, concĂŠntrate en los matices. Piensa en muchas alternativas y en las excepciones a la regla. Todo lo que los otros muestran y brindan, bueno o malo, Ăşsalo para tu beneficio; asĂ mismo, lo que tĂş das, tambiĂŠn va a beneficiar a los demĂĄs, si es que ellos asĂ lo deciden.

t 6OB QFSTPOB SÂ˝HJEB TF DIPDB GSFDVFOUFmente, se parte y se rompe. Trata de ser mĂĄs flexible, tanto con los otros, como contigo misma. Todo en la vida es relativo, depende del cristal con que se mire. No existe nada totalmente bueno o drĂĄsticamente malo. SĂŠ tolerante, acepta la vida como un continuo aprendizaje y por mĂĄs distinto que sea el otro o por mĂĄs mala que parezca una circuns-tancia, siempre hay algo que apren-der para crecer y amarse aĂşn mĂĄs.

t /P QJFOTFT NBM EF UJ Z NFOPT BĂ&#x2C6;O observes sĂłlo lo malo, si sĂłlo miras tus errores, no verĂĄs tus logros. ExĂjete hasta donde tus posibilidades y habilidades te permitan. No esperes hasta alcanzar tus metas para descansar y disfrutar, la vida es muy corta para desperdiciarla.

t 7JWF QMFOBNFOUF FM NPNFOUP QSFTFOUF Despierta y declara con toda tu energĂa: â&#x20AC;&#x153;Ă&#x2030;ste es el mejor dĂa de mi vida, ĂŠste es el mejor momento de mi vida y nada ni nadie tiene el poder de cambiarloâ&#x20AC;?. Si sientes lo mejor, darĂĄs lo mĂĄximo de ti, por ti y para ti misma.

â&#x20AC;&#x153;Ă&#x2030;ste es el mejor dĂa de mi vida, ĂŠste es el mejor momento de mi vida y nada ni nadie tiene el poder de cambiarloâ&#x20AC;?

RincĂłn de mensajes... tiva de itar la inicia Quiero felic PODVSTP EF i.J SFDFUB M D PSHBOJ[BS F DJBT B ÂšM QVEF PCUFOFS SB H r o Bw p E SJ co QSFGF gradez premios. A ad, ya que uno de los nid u rt o p o ca UFT esta magnĂfi MPT EFNÂ˛T DPODVSTBO O P D en uevam te DPNQBSUÂ˝ borrables, n im s to en m mo cias. muchas gra EB FJ MN " B UI #FS 2VJUP

Tu opiniĂłn es muy importante para nosotros. EscrĂbenos y dĂŠjanos saber tus comentarios. Esta es u saludar na oportunidad y p EÂ˝B FO B agradecerles p ropicia para or tenern MJNFOUBD JĂ&#x201A;O TBOB USBWÂšT E os al F Z cias por TVT SFWJTUBT 52 OVUSJUJWB B e . revistas nviarme regula " .JM HSB, rm de gran me encanta su ente estas co a .FSZ EF M yuda para el ho ntenido, es gar. Un PT Â&#x2013;OHFMF abrazo. 2VJUP T $BS WBKB M

SeĂąores d recetario e PRONACA , q u teresante que me enviaro iero agradecer el n a mi d p o r la om va Para nos otros, lo riedad de plato icilio, muy inya que p s usuari s que m o e o las bond demos guiarno s, es de mucha nciona. s y a la a ades de yuda, ve empresa los dive rsos pro z conocer de d is tr ib u ductos q $BSMPT 1 ye. BSF ue su (VBZBRV EFT /JDPMB JM

SeĂąores PRONACA, les agradezco muc hĂsimo QPS FM FOWÂ˝P EF MB SFWJTUB 52." DPSSFTQ POPO diente a noviembre. Sus recetas son muy JOUFSFTBOUFT WBSJBEBT Z GÂ˛DJMFT $PO FMMBT IF llegado a gustar de la cocina porque me han ayudado a quedar como buena anfitriona . ContinĂşen asĂ.. (MBEZT +Â˛DPNF 2VJUP ACA , escri s de PRON s por la re o Ăą e s la cia Ho rles las gra FSB bo para da " FTUB FT NJ QSJN . o 2 id 5 c e UB d JT W ra SF ag stoy muy . revista y e e enviado la revista rm e b a h r po SBDJBT .VDIBT H P $POUSFSBT 'MPSFT SJ B /JYPO $FT 2VJUP

OUF QPS MP RVF .VZ HSBUP GVF SFDJCJS TV JOWBMPSBCMF QSFTF compromeles ; ileza agradezco sinceramente esta gent FWJTUB OUF S YDFMF F MB F EPN JUJÂšO SFN UP B RVF DPOUJOĂ&#x2C6;FO DVDJĂ&#x201A;O PSNB F JOG 52." QVFT DPOTJEFSP RVF DPOUJFO ODFSP [P TJ BCSB P 6O HVTU VFO EF C DB Z MJOBSJB NVZ QSÂ˛DUJ /PSNB *TBCFM #SBWP -VEFĂ B Quiero fe li -BUBDVOHB MPT RVF O citarles por su m FDFTJUBO adelante .JT TJO aravillosa labor d y DFSBT GF n o desmay exquisit MJDJUBDJP e ayudar a en e o O GÂ˛DJMFT Z s los productos n todos sus pro FT Z TJHBO y E P Quiero agradece -JWJB 3FZ FMJDJPTBT 6O B RONACA y las ectos. Son r po recetas, CSB[P B U FT NFT MB SFWJTUB 52 r enviarme cada P 2 EPT VJUP ." FT NVZ Ă&#x2C6;UJM BEFNÂ˛T DPOUJF OF EFMJDJPTBT SF DF UBT Tengan por segu ro r productos PRON que solo utilizo erĂa felicitar po ACA ya que son s PRONACA , qu s producen, re deliciosos y confiab Ăąo se s do lu de Sa les. Gracias por uctos que uste ntodo y sigan adelante. los buenos prod vor a ciertos productos extra fa n (MPSJB $BSPMJOB 1F de pi . no tro s es to nu es lo SBMWP /BSBOKP consumamos 2VJUP jeros. Y mejor B FS $FDJMJB .PTRV $BZBNCF

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