tw it te r. com/limburgbe
Origineel feestmenu uit eigen streek
e promotie en vermarkting van hoeve- en streekproducten neemt dan ook een belangrijke plaats in binnen het provinciaal landbouwbeleid. Zo organiseert de Provincie Limburg jaarlijks een hoeve- en streekproductenmarkt op Agricultura in Alden Biesen. Dit najaar brengt de Provincie Limburg onder het motto “Limburg Smaakt Naar Meer” via een mediacampagne een aantal typische Limburgse landbouwproducten onder de aandacht. Eet meer Limburg Met de feestdagen in zicht, slaan de Provincie Limburg, Hotelschool Hasselt en Puur Limburg opnieuw de handen in elkaar voor de unieke campagne “Eet Meer Limburg”. “De eindejaarsperiode is een ideaal moment om de culinaire veelzijdigheid van lokale producten in de kijker te zetten en het gebruik ervan in eigen keuken aan te moe-
digen. ‘Eet meer Limburg’ brengt voor het vierde jaar op rij enkele typische Limburgse producten in beeld,” verduidelijkt gedeputeerde Inge Moors. “Door Limburgse producten in een handige box aan te bieden om een feestelijk kerstmenu op tafel te toveren, leert de consument ons rijke pallet aan smaken beter kennen. Zo versterkt de relatie tussen landbouwer en consument.” De ingrediënten voor dit eindejaarsmenu zijn afkomstig van 20 producenten. Giovani Oosters, gastronomisch chef van onder meer Vous lé Vous
ging ermee aan de slag en stelde toegankelijke recepten samen om een feestelijk driegangenmenu op tafel te toveren. De pakketten bevatten de ingrediënten voor het bereiden van een “Eet-meerLimburg”-menu voor 2 of voor 4 personen én een handig receptenboekje. “De formule van de ‘Eetmeer-Limburg’-box kon de voorbije jaren op heel wat belangstelling rekenen”, aldus gedeputeerde Inge Moors. “We verkochten maar liefst 150 pakketten, goed voor 600 originele en bovenal verantwoorde feestmenu’s.”
“Een uitgelezen kans om de culinaire veelzijdigheid van Limburgse hoeve- en streekproducten te ontdekken.”
Lokale toets De samenwerking met Hotelschool Hasselt blijkt ook dit jaar weer waardevol. Om onze koks van morgen beter vertrouwd te maken met de herkomst van de ingrediënten waarmee ze aan de slag gaan, bezochten de leerlingen enkele producenten. “Het contact tussen leerlingen en producenten voegt een bijzondere belevingswaarde toe aan de praktijklessen. Hopelijk vertaalt dat zich op lange termijn ook in gerechten met een lokale toets en een duurzaam karakter”, stelt gedeputeerde Inge Moors.
- gedeputeerde Inge Moors -
Welk Limburg wil jij?
Is een “Betonstop” in Limburg nodig of is er nog meer dan genoeg ruimte? Onder het motto “Welk Limburg wil jij?” gaat de provincie Limburg in gesprek met alle Limburgers over de toekomstige invulling van onze provincie. Op vrijdag 8 december geeft het debatfestival op Thorpark in Genk het podium aan verschillende sprekers om te debatteren en inzichten te delen over de ruimtelijke ontwikkeling van onze provincie. Je kan vragen afvuren op verschillende sprekers of the holodeck betreden met Rick de Leeuw. Op het platform www.welklimburgwiljij.be kan je jouw idee, visie of suggestie over de toekomst van onze provincie achterlaten. Zo kan iedereen mee nadenken over onze ruimtelijke ontwikkeling. Dit platform zal het komende jaar de centrale plek vormen voor het debat over het Limburg van de toekomst. Wil je mee denken over onze toekomst? Surf dan snel naar www.welklimburgwiljij.be
Wens je meer info over het “Eet-meer-Limburg”-menu? Ben je benieuwd naar de recepten? Of wil je één van de afhaalpakketen bestellen? Surf dan snel naar www.puurlimburg.be of kijk verder op pagina X. Daar vind je alvast enkele recepten met lokale hoeve- en streekproducten. Meer info: landbouw@limburg.be, tel. 011 23 74 15
©LUC DAELEMANS
D
Veel afhaalpunten Puur Limburg zorgt voor de logistieke ondersteuning van de campagne. Iedereen kan tot 17 december pakketten bestellen via www.puurlimburg.be. Je pikt ze dan op 22 of 23 december op in één van de vele afhaalpunten. Echte fijnproevers kunnen ook kiezen voor pakketten met Limburgse wijnen of bieren. “Hiermee breng je een compleet feestmenu met producten van Limburgse bodem op tafel”, besluit gedeputeerde Inge Moors.
©LUC DAELEMANS
Lokale producten zitten in de lift. Kiezen voor hoeve- en streekproducten van eigen bodem is kiezen voor verse, kwalitatieve en duurzame producten die op ambachtelijke wijze gemaakt worden. “De groeiende belangstelling voor deze producten opent voor land- en tuinbouwers tal van perspectieven”, zegt Inge Moors, gedeputeerde van Landbouw en Platteland. “Door hoeve- en streekproducten via korte keten te verkopen, kunnen zij hun landbouwactiviteiten verbreden.”
Provinciedomein Nieuwenhoven