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MARTES 30 DE ENERO 2024 BOLIVIA - AÑO 3 - MES 44 - EDICIÓN 1085 www.publiagro.com.bo
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EN LA COMUNIDAD SAN ANDRÉS DE TARIJA ESPERAN UNA COSECHA EXITOSA EN EL CULTIVO DE MAÍZ
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EN LA PROVINCIA MARBÁN DEL BENI AVANZA DE FORMA POSITIVA EL PROYECTO PILOTO DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ Y ARROZ
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En la provincia Marbán del Beni avanza de forma positiva el proyecto piloto de producción de maíz y arroz
La empresa Agrocampbell lleva adelante este emprendimiento agrícola con el asesoramiento del experto mexicano Ernesto Cruz
Estas son las condiciones en las que se encuentra el cultivo de maíz Alan Campbell
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lan Campbell, presidente de la empresa Agrocampbell, informó que el proyecto piloto de producción de maíz y arroz en la provincia Marbán del Beni avanza de manera positiva. Este emprendimiento cuenta con el asesoramiento de la consultora Atider de México, cuyo director general es Ernesto Cruz, quien ostenta el récord mundial en producción de maíz. “El proyecto está marchando muy bien, es un verdadero espectáculo ver el estado en el que se encuentran los cultivos de maíz y el arroz ya que no hemos tenido un efecto significativo de plagas”, dijo Campbell.
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En relación al maíz, explicó que las lluvias llegaron en el momento oportuno, lo que permitió un buen desarrollo de las plantas. Sin embargo, hubo escasez de agua para el arroz, por lo que se aplicó riego a través de los canales que fueron construidos. Rendimiento En esta producción, que inició como una prueba, se aplicaron las directrices establecidas por los expertos mexicanos. Entre ellas, se incluyó la provisión de nutrientes como nitrógeno y fósforo en los sitios de menor fertilidad. En base a ese trabajo, Campbell remarcó que, en el caso del maíz, la proyección de cosecha es de 12 a 13 toneladas por hectá-
Esta semana se estrenará la bomba para regar arroz en las parcelas. Alan Campbell
rea, mientras que en propiedades vecinas se obtienen entre tres a cuatro toneladas. Mientras que con el arroz se prevé cosechar más de 60 fanegas por hectárea, una cantidad superior a las 30 a 40 fanegas que suelen lograr los productores del Beni. Fuente: Publiagro
“El proyecto está marchando muy bien, es un verdadero espectáculo ver el estado en el que se encuentran los cultivos de maíz y el arroz ya que no hemos tenido un efecto significativo de plagas” Alan Campbell, presidente de la empresa Agrocampbell
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Aumentar la productividad en caña a través de la capacitación, es el foco de Mainter El curso fue dado por el experto brasileño Matheus Alves, profesor de la universidad Fazu de Brasil
buirá a fortalecer sus habilidades y conocimientos en el manejo de los cultivos, especialmente en el caso de la caña de azúcar.
Capacitación sobre nuevas tecnologías para mayor productividad en el cultivo de caña de azúcar Publiagro
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a empresa Mainter y la Universidad de Fazu de Brasil han establecido una alianza importante en beneficio del sector productor del país. En este marco, trajeron al experto brasileño Matheus Alves para brindar capacitación sobre nuevas tecnologías para lograr alta productividad en el cultivo de la caña de azúcar. Javier Urey, gerente general de Mainter, expresó su satisfacción por cumplir con el propósito de la empresa de enriquecer al personal y a los productores con conocimientos sobre nuevas tecnologías. Estas nuevas herramientas tienen como objetivo
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lograr un mejor rendimiento y facilitar el trabajo en el campo. La capacitación se realizó inicialmente para el equipo comercial de protección de cultivos y maquinarias de Mainter, enfocándose en aplicar conocimientos teóricos en escenarios prácticos. “Venimos con motivación e ilusión de que un experto como el profesor Matheus Alves haya compartido con nuestro equipo, con nuestros clientes y con los ingenios azucareros toda su experiencia. Nos ha enseñado mejores prácticas que se realizan en Brasil, intercambiando experiencias y mejorando los niveles de produc-
tividad de la caña de azúcar que tenemos en Bolivia”, expresó Javier Urey. También se realizará la práctica en campo. Este evento se desarrollará en los predios de la Asociación del Ingenio Guabirá y también en Aguaí. El profesor Matheus explicará trabajos como tecnología de aplicaciones y todas las áreas de las últimas tecnologías que se están desarrollando en Brasil. Este enfoque práctico en campo permitirá a los participantes obtener una experiencia directa en la implementación de nuevas tecnologías en la agricultura, lo que contri-
La alianza entre Mainter y la Universidad Fazu cumple el propósito de afianzar una integración de la educación académica con la práctica agrícola avanzada. Esto busca preparar a las próximas generaciones de agrónomos con habilidades y conocimientos sólidos, alineados con las demandas y avances tecnológicos del sector agrícola. “Mainter cumplió 40 años en diciembre pasado y desde los inicios de la empresa hemos tenido este norte, este objetivo de transmitir conocimientos y tecnología. No perdemos esa motivación; es un poco el legado que tenemos. Vamos a seguir en este camino de compartir y mejorar como sector, región y país”, señaló el gerente general de Mainter. Profesor Matheus Alves “Hoy no podemos hablar de agricultura de precisión sin mencionar estas capacidades que se están impor-
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Personal de Mainter en la capacitación Publiagro
tando para actualizaciones. Hoy hablamos del valor de la agricultura de precisión en el sector de la caña de azúcar, el sector de los granos y el sector de la fibra”, explicó Matheus Alves. El profesor mostró más de 10 tecnologías utilizadas en el sector de la caña de azúcar, enfocándose principalmente en los drones y sus derivaciones para mapeo y fumigación, así como en organismos de control biológico. Explicó que los drones fumigadores son dispositivos que se utilizan para la fumigación de cultivos de caña de azúcar de manera autónoma o controlada por un piloto. Estos drones están diseñados para pulverizar productos fitosanitarios de manera eficiente y precisa, lo que ayuda a reducir el uso
de productos químicos y minimiza el impacto ambiental. Su capacidad para acceder a áreas de difícil acceso y su precisión en la aplicación hacen que sean una herramienta valiosa en la agricultura moderna. Los drones fumigadores pueden ser equipados con cámaras y sensores que les permiten detectar la altura y la velocidad adecuadas para realizar la fumigación de manera óptima. Estos sensores pueden recopilar información sobre la densidad de la vegetación, la humedad del suelo, la temperatura ambiente y otros factores que influyen en la distribución y eficacia del producto fitosanitario aplicado
“Bueno, veo que hay mucho margen de crecimiento, pero todavía hay un margen interesante para implementar y poder utilizar en todos los niveles, desde el pequeño hasta el mediano y el gran productor”, explicó.
“Venimos con motivación e ilusión de que un experto como el profesor Matheus Alves haya compartido con nuestro equipo, con nuestros clientes y con los ingenios azucareros toda su experiencia. Nos ha enseñado mejores prácticas que se realizan en Brasil, intercambiando experiencias y mejorando los niveles de productividad de la caña de azúcar que tenemos en Bolivia”
Las tecnologías disponibles para la agricultura de precisión tienen un amplio potencial de aplicación y pueden adaptarse a diferentes escalas de producción, lo que brinda oportunidades significativas para mejorar la eficiencia y la productividad en la agricultura. Fuente: Publiagro
Cómo ha crecido Bolivia en la utilización de tecnología en la agricultura
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El envase de los pepinillos en frascos de vidrio incluye la limpieza, precalentamiento y la pasteurización
Los frutos se seleccionan por tamaño y se incorporan en los envases junto con semillas de mostaza, cebolla, eneldo y vinagre
Luego de una limpieza y selección los frutos se colocan en los envases. Publiagro
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os pepinillos que se cosechan en Industrias KRAL son enviados a una planta de procesamiento donde son envasados de manera prolija para su comercialización en los mercados de Bolivia. El gerente de producción, Gerardo Castellanos, explicó que luego de la cosecha en el campo, los frutos se llevan al área de limpieza, conocida como “zona gris”, para lavar la tierra e impurezas. Lo que se hace es un lavado por inmersión para aflojar la suciedad en los pepinillos,
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y luego pasan a un lavado con cepillos para dejar la superficie suave. Selección Luego de la limpieza, se realiza una selección por tamaño que está entre ocho a 10 centímetros, para que los pepinillos puedan ser incorporados en los frascos de vidrio. “El envase de los pepinillos no se puede hacer de forma automática, es un proceso manual con frutos que tienen el calibre necesario para entrar en el frasco”, dijo Castellanos.
En los frascos se colocan previamente unas cuantas semillas de mostaza, cebolla y el eneldo (hierba aromática) que le da un sabor especial a los pepinillos. Vinagre El siguiente paso consiste en la incorporación de un vinagre agridulce para pepinillos y jalapeños en los envases, que es derivado del alcohol que se procesa en la planta de Industrias KRAL. “Es una fermentación aeróbica del alcohol a través de bacterias que hacen la transfor-
mación de alcohol en ácido acético que es el vinagre y se estandariza para que tenga la misma acidez”, agregó el gerente. Este trabajo incluye también la maceración del vinagre con una mezcla secreta de condimentos que le dan un sabor característico, a lo cual se agrega un poco de sal y azúcar para darle sabor y tenga el tenor agridulce. Precalentamiento y cocción Posteriormente se hace el precalentamiento de los frascos con los
Agrícola Nacional pepinillos en una línea con vapor, eso permite que las burbujas sean eliminadas y se evita la rotura durante la esterilización. Una vez que se enfría el vapor permite el cierre hermético del frasco con pepinillos que no tienen conservantes y puedan mantenerse inocuos durante más de tres años. El proceso es manual, tomando en cuenta el tamaño de los pepinillos. Publiagro
En estos tanques se realiza la cocción y pasteurización de los frascos. Publiagro
Los frascos se colocan en canastillas que son introducidas en tanques tipo hornos donde se hace la pasteurización del producto para eliminar cualquier contaminación microbiana. Fuentes de empleo Industrias KRAL tiene 50 trabajadores, la mayoría de ellos vive en Villa El Carmen un pequeño pueblo que está a tres kilómetros de la empresa, ubicada en la carretera que une a los municipios de Warnes y Montero. Otro grupo viene de Barreras y Warnes.
“El envase de los pepinillos no se puede hacer de forma automática, es un proceso manual con frutos que tienen el calibre necesario para entrar en el frasco” Gerardo Castellanos, gerente de producción de Industrias KRAL
“Nosotros somos una fuente de trabajo en esta área del departamento y anecdóticamente trabaja en la empresa el marido, la esposa, el sobrino, cuñado y concuñado. Por algún lado todos tienen un parentesco”, sostuvo Castellanos. Fuente: Publiagro
El gerente (centro) junto al personal femenino que tiene Industrias KRAL. Publiagro
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En la comunidad San Andrés de Tarija, esperan una cosecha exitosa en el cultivo de maíz
El año pasado fueron afectados por la granizada y perdieron toda su producción. Sin embargo, este año el factor climático los ha favorecido en la producción del grano
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Cultivo de maiz-comunidad San Andres -Tarija Lizet Cadena
a comunidad San Andrés ha sido favorecida con el clima, ya que los comunarios indican que durante todo el ciclo productivo no han enfrentado problemas de sequía. Están ansiosos por cosechar con éxito y esperan obtener buenos resultados en sus cultivos. Lizet Cadena, productora de maíz en la comunidad San Andrés, Provincia Cercado, Tarija, dijo sentirse satisfecha porque en dos semanas iniciarán la cosecha del grano. La lluvia ha estado acompañando al cultivo y ha tenido un buen desarrollo productivo. La productora agríco-
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la también mencionó que otros productores en su comunidad ya han cosechado el maíz y han tenido un rendimiento aceptable. En el caso de su comunidad, están retrasados en la cosecha debido a que fueron afectados por una granizada, la cual destruyó toda la producción que habían sembrado.
hay 400 familias dedicadas a este cultivo. En el caso de Cadena, ella tiene sembradas 2 hectáreas de maíz y espera tener un rendimiento aceptable. “El ciclo productivo del maíz ha sido el que esperábamos, no tuvimos sequía y la lluvia ha favorecido a nuestro cultivo”, dijo contenta.
De igual manera, sembraron tomate, lechuga, zanahoria, perejil, entre otras verduras. Además, informó que una vez terminada esta cosecha de maíz, ya tienen pensado sembrar papa para la campaña de invierno. Cabe indicar que en la comunidad San Andrés
El maíz es comercializado para el mercado campesino de Tarija y esperan que este año sea de progreso productivo. Están proyectando una producción favorable de papa para la siembra de invierno. Fuente: Publiagro
“El ciclo productivo del maíz ha sido el que esperábamos, no tuvimos sequía y la lluvia ha favorecido a nuestro cultivo”
creadores
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La UEB prepará a estudiantes de agropecuaria en investigación sobre biotecnología
Luego del anuncio de que Bolivia podrá desarrollar biotecnología propia, la UEB dirigirá su enfoque en el trabajo sobre biotecnología
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a Universidad Evangélica de Bolivia, a través de su facultad de Agropecuaria y Veterinaria, dirige su enfoque académico para preparar a los graduados para trabajar con las diversas tecnologías que se aplican en el sector agropecuario. Por un lado, se encuentra el uso de biotecnología, siendo uno de los pilares fuertes el desarrollo de organismos genéticamente modificados. Edgar Talavera, decano de la facultad, explicó que es necesario preparar a los graduados para que puedan trabajar con los nuevos avances y las aplicaciones tecnológicas. “No sabemos a qué instituciones van a ir a trabajar, por lo tanto, se pueden enfrentar a este tipo de téc-
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Edgar Talavera, decano de la facultad de agropecuaria y veterinaria Publiagro
nicas que deben saber manejarlas para evitar problemas ambientales, sociales, culturales, económicos y todo tipo de problemas que se puedan dar en caso de que sea mal manejado”, expresó Edgar Talavera. Por otro lado, el decano informó que se está fomentando la investigación en temas dirigidos a la biotecnología, así como también en otros sectores un poco más amigables con el medio ambiente. El objetivo es generar alternativas sostenibles y económicas para que el sector agropecuario pueda tomar decisiones y elegir la mejor opción para el desarrollo de la producción en el país. Talavera destacó que la facultad ha trabaja-
do en un observatorio universitario donde se han recibido y captado todas las necesidades de los pecuarios, instituciones agrícolas y los productores principalmente. “Se están transformando en proyectos de investigación, en los cuales los docentes y estudiantes vamos a trabajar e implementar para que esa tecnología generada pueda ser transferida al productor, que es el principal punto de mercado, para que la pueda utilizar y mejorar su sistema económico”, enfatizó. Fuente: Publiagro
“No sabemos a qué instituciones van a ir a trabajar, por lo tanto, se pueden enfrentar a este tipo de técnicas que deben saber manejarlas para evitar problemas ambientales, sociales, culturales, económicos y todo tipo de problemas que se puedan dar en caso de que sea mal manejado”
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La sequía y las altas temperaturas provocan menos producción de miel
La falta de agua en la apicultura afecta el rendimiento. Productores apícolas buscan sobrevivir ante los cambios climáticos
Emilio Torrico, vicepresidente de ADAPICRUZ Publiagro
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roductores de miel del departamento se sienten perjudicados por la sequía y las elevadas temperaturas que han generado un bajón en la producción. Indican que el año pasado tuvieron una producción de aproximadamente 2 toneladas, sin embargo, este año no han podido cosechar casi nada. Emilio Torrico, vicepresidente de la Asociación Departamental de Apicultores de Santa Cruz, (ADAPICRUZ), explicó que estos cambios, provocan que las abejas sufran estrés ocasionados por la sequía, chaqueos descontrolados y extremas temperaturas, en consecuencia, las abejas dentro de la colmena tienen una temperatura de 36 a
38 grados. “La sequía está afectando al sector apícola, esto hace que las abejas se estresen y se tenga menos producción”, sostuvo. Sin embargo, con las altas temperaturas que sobrepasan los 39 y 40 grados las colmenas necesitan más agua para enfriar el panal y ante esta situación el apícola indica que es muy importante conservar los recursos naturales para que el apicultor pueda tener agua y no necesite buscar espacios a varios kilómetros para producir miel ecológica. Torrico señaló que el ambiente tiene que ser adecuado para la producción de miel y en caso que le falte agua y la sequía sea pro-
Miel ecológica y sus derivados Publiagro
longada, las abejas se mueren. A pesar de tener una reserva de alimento, las abejas buscan donde migrar y al no tener las condiciones adecuadas, desaparecen. Subrayó que, en la zona de la Chiquitania, se cosecha la miel en septiembre u octubre, al igual que en La Guardia y El Torno, pero en el Chaco es aproximadamente en marzo, pues son distintas floraciones y épocas. Fuente: Publiagro
“La sequía está afectando al sector apícola, esto hace que las abejas se estresen y se tenga menos producción” Periódico Digital PUBLIAGRO
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El sector lechero del valle de Cochabamba pierde 310 mil litros del producto al día
Los productores en señal de protesta tienen pensado llevar la producción y botarla en los puntos de bloqueos
las vías de las carreteras. “Estamos en serios problemas con la lechería en Cochabamba, las carreteras están cerradas, no podemos trasladar la producción de leche, ni recibir los insumos de Santa Cruz”, lamentó el productor lechero. Internet
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l bloqueo indefinido de carreteras por parte del ala “evista” continúa desde hace una semana, generando graves pérdidas al sector productivo.
que ha resultado en un exceso de inventario. Ahora, el remanente que queda en Cochabamba se está transformando en derivados lácteos.
Johnny Arce, presidente de la Asociación de Productores de Leche del Valle de Cochabamba, señaló que en Cochabamba se producen aproximadamente 310 mil litros de leche por día. De ese total, el 30 % se traslada diariamente a Santa Cruz, específicamente a la Planta Industrializadora de Leche (PIL), donde es convertida en polvo para su posterior exportación.
“No podemos decirles a las vacas, los masistas están peleando y bloqueando, dejen de comer y dar leche “, dijo intranquilo. Estos derivados lácteos están siendo distribuidos en el mercado de Sucre, Potosí y parte de La Paz. Sin embargo, debido a los bloqueos, estos productos no han podido ser enviados a ningún otro departamento, ya que no se ha permitido su libre tránsito.
En este contexto, lamentó que desde el día 1 de los bloqueos, ni un solo litro de leche ha sido trasladado a la capital cruceña, lo
“Cochabamba está totalmente aislada por los bloqueos y la industria se encuentra en stock”, dijo el presidente de la Asociación
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de productores de leche del Valle de Cochabamba. Si los bloqueos continúan, se vislumbran otros problemas importantes en los próximos días. Según la industria, no se estaría acopiando la leche, ya que no se está llevando a cabo la transformación en polvo para su exportación. Esto se debe a que no están logrando sacar el producto, ya que las rutas se encuentran bloqueadas. Por otra parte, explicó Arce, que dependen en su totalidad de Santa Cruz en cuanto a los insumos como maíz, derivados de la soya, torta de girasol, algodón y sorgo. En este panorama, no se ha podido transportar ni un grano de maíz desde que comenzaron los cortes en
Muy angustiado, señaló que no saben qué van a hacer con la leche, ya que de continuar los bloqueos, se quedarán con 310 mil litros en el campo. Ante la impotencia y la rabia, están considerando la posibilidad de ir a botar la leche en los puntos de bloqueo como señal de protesta. Fuente: Publiagro
“No podemos decirles a las vacas, los masistas están peleando y bloqueando, dejen de comer y dar leche “
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Miel certificada y ecológica de la marca “Senda Pura”
Producto ecológico con Sistema Participativo de Garantía (SPG),producto de pureza y libre de contaminación
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picultura ecológica que proyecta el consumo de la miel ecológica a través de ADAPICRUZ, los cuales son los promotores de promover este tipo de variedad de miel de distintas zonas del departamento como ser miel de bosque chaqueño, tropical y chiquitano. Oswaldo Soruco, gerente general de la Asociación de Apicultores del Departamento de Santa Cruz (ADAPICRUZ), ha señalado que en la Feria Promocional de la Miel se
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busca destacar la miel ecológica certificada, una iniciativa promovida por ADAPICRUZ. Está conformada por un consorcio apícola que integra diversas asociaciones municipales de productores, así como procesadoras de miel. ADAPICRUZ se ha acogido a la Ley 3525 de Producción Ecológica para Bolivia, desarrollando un protocolo para la producción de miel a nivel nacional. En los últimos dos años, han certificado
a diversos apicultores tras un proceso de capacitación. Características de la miel ecológica certificada La miel genuina posee trazabilidad de origen, lo que permite identificar su procedencia específica y distinguir sus variados sabores, colores y aromas característicos. “Tenemos tres mieles ecológicas de diferentes zonas, miel de la Chiquitania, zona tropical y del Chaco”, aseveró.
En la feria, se pudo apreciar la participación de diversos productores apícolas, quienes exhibían sus productos ante los visitantes, resaltando las particularidades que distinguen a cada tipo de miel. Es importante destacar que la empresa Senda Pura es la marca del producto ecológico, una miel pura y certificada que representa a las asociaciones de productores. Esta miel cuenta con el distintivo de calidad del Sistema Participativo de Garantía (SPG), apro-
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bado por el Senasag. Además, Soruco enfatizó que ADAPICRUZ es la encargada de llevar a cabo la auditoría del proceso. Resaltó que luego de varios años de trabajo en la planificación, organización y formación técnica, así como en el control de la ubicación de los apiarios, ahora se puede garantizar la inocuidad y calidad de la miel ecológica. Es especialmente importante destacar que se ha logrado evitar cualquier tipo de contaminación en torno a la producción de miel ecológica. Por su parte, Zenobio Villalta, apicultor de Charagua Norte, en la zona del Espino, men-
cionó que Senda Pura representa una miel de pureza, completamente libre de agrotóxicos. Además, ADAPICRUZ cuenta con evaluadores de productores, quienes son responsables de otorgar la aprobación a los productores ecológicos. Es decir, los productores deben cumplir ciertos requisitos para obtener la certificación de miel ecológica. Por ejemplo, el apiario debe estar ubicado lejos de cultivos que puedan contaminar la miel. Además, debe estar situado a una distancia de más de dos a cinco kilómetros fuera del área urbana. Fuente: Publiagro
Oswaldo Soruco - gerente general de ADAPICRUZ Publiagro
“Tenemos tres mieles ecológicas de diferentes zonas, miel de la Chiquitania, zona tropical y del Chaco”
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