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FERIA AGRÍCOLA De Santa Cruz

Lanzamiento oficial del Primer Simposio

Internacional del Cultivo del Sorgo:

¨Preparándonos para Expansión del Cultivo¨

Un encuentro para potenciar el conocimiento y el desarrollo del sorgo en Bolivia

El presidente de Cinacruz, Alfredo Ribera, ha anunciado el lanzamiento del primer Simposio Internacional del Cultivo del Sorgo, que se llevará a cabo bajo el lema “Preparándonos para la Ampliación”.

Este evento, diseñado para enriquecer los conocimientos de productores y agrónomos sobre el cultivo del sorgo, se realizará los días 17 y 18 de junio en las instalaciones de la Universidad Evangélica Boliviana.

Ribera destacó que el simposio contará con conferencias magistrales que serán de gran valor para todos los profesionales del sector agronómico.

“Se presentarán charlas y conferencias que enriquecerán a todos los profesionales agrónomos”, afirmó.

El ingeniero Rogelio Cruz, de la empresa Advanta, organizadores del evento, señaló que este simposio es el resultado de un trabajo extenso debido al significativo crecimiento que ha experimentado el cultivo del sorgo en los últimos años.

“En los últimos cinco años, el área de cultivo de sorgo se ha duplicado, y el departamento tiene la oportunidad de seguir creciendo con este cultivo, superando incluso el millón de hectáreas”, expresó. Durante el simposio, se destacarán los múltiples beneficios del cultivo del sorgo. Tradicionalmente, el sorgo se utiliza en la rotación de cultivos y para la alimentación animal y aviar. Sin embargo, en este evento se abordarán temas importantes como su uso en la alimentación humana y

las tendencias globales, incluyendo la bioenergía, una práctica que ya se está implementando en Bolivia. El simposio contará con la participación de expositores de renombre internacional provenientes de Argentina, Colombia y Brasil, lo que enriquecerá significativamente la información compartida durante el evento.

Además, la Universidad Evangélica Boliviana está brindando su apoyo para la realización de este importante simposio. “Nosotros, como universidad, nos dedicamos a la investigación porque queremos contribuir al crecimiento de la producción en Santa Cruz y en toda Bolivia”, enfatizó Edgar Talavera de Agropecuaria y Veterinaria de

Se presentarán charlas y conferencias que enriquecerán a todos los profesionales agrónomos”

la UEB.

Este simposio promete ser una oportunidad invaluable para todos los interesados en el cultivo del sorgo, proporcionando conocimientos avanzados y promoviendo el desarrollo sostenible de este importante sector agrícola.

Fuente: Publiagro

Foto : Archivo Publiagro

Conferencia sobre el primer Simposio Internacional del Sorgo/ Foto: Publiagro

Cómo funciona el negocio ganadero, variables que impactan y resultados obtenidos

Indicadores fundamentales y el caso de éxito de la propiedad de Luis Quiles con ganado bovino y búfalos

El negocio ganadero se estructura en torno a varios indicadores clave que determinan su éxito y rentabilidad. Luiz Eduardo Da Luz, asesor técnico de la propiedad ¨Pa Empezar¨ de Luis Quiles, explicó varios aspectos que han explorado y cómo han afectado a la propiedad ganadera, que trabaja con ganado bovino y búfalos. La ganadería se basa fundamentalmente en cuatro indicadores principales: producción, margen por kilo producido, car-

ga animal y ganancia promedio por área. La producción se define por la cantidad de cabezas por hectárea y la ganancia promedio en el área global de la propiedad. Estos factores en conjunto determinan el nivel de producción.

“El margen se calcula restando el costo de producción del valor de venta y multiplicando este margen por la producción por hectárea”, explicó.

Ejemplo de la Propiedad de Luis Quiles

La propiedad de Luis

Quiles es un ejemplo ilustrativo de cómo funcionan estos principios en la práctica. Su finca produce 207 kilos de peso vivo por hectárea. La producción y rentabilidad se mantienen equilibradas mediante un adecuado manejo de la carga animal y la ganancia promedio diaria.

El búfalo, al igual que el bovino, produce principalmente carne. Sin embargo, el búfalo se destaca por su gran rusticidad y mayor adaptabilidad al ambiente, siendo mucho

Esto afecta los indicadores de producción, ya que se tendrá un costo de producción por kilo producido más bajo. Además, el búfalo es un animal mucho más rústico y capaz de prosperar con menores inversiones económicas en su manejo¨

menos exigente en términos de sanidad. ¨Esto afecta los indicadores de producción, ya que se tendrá un costo de producción por kilo producido más bajo. Además, el búfalo es un animal mucho más rústico y capaz de prosperar con menores inversiones económicas en su manejo¨, señaló.

Alimentación

En la propiedad de Luis Quiles, los búfalos se alimentan principalmente de pasto y sal mineral. A diferencia del ganado vacuno, no necesitan suplementos proteicos o energéticos adicionales, lo que simplifica y abarata el proceso de alimentación.

Carcasa

Luiz Eduardo Da Luz, Asesor de la empresa Terra / Foto: Publiagro

Los búfalos en la propiedad alcanzan un peso final de 500 kilos con un rendimiento de carcasa del 48%. Aunque este rendimiento es ligeramente inferior al del ganado vacuno, el costo de producción significativamente más bajo resulta en una mayor rentabilidad por cabeza.

Control y Monitoreo

Es crucial para el ganadero mantener un control estricto de las cuatro variables mencionadas (producción, margen por kilo producido, carga animal y ganancia promedio diaria) para evaluar los resultados por hectárea de la propiedad y tomar decisiones informadas que maximicen la rentabilidad.

¨El negocio ganadero requiere un manejo preciso y constante de varios indicadores clave¨.

La experiencia de Luis Quiles demuestra cómo, mediante una estrategia bien gestionada, se puede optimizar la producción y rentabilidad tanto en ganado bovino como en búfalos, aprovechando las características únicas de cada tipo de animal.

Fuente: Publiagro

Foto: Archivo Publiagro

Foto: Publiagro

Apertura de nuevo mercado para la leche, Bolivia podrá exportar el producto a Chile

La negociación se hizo realidad por la resolución exenta 2965 entregada en París, el cual reconoce al país libre de Fiebre Aftosa y habilita la exportación de leche

Una de las noticias más relevantes para el sector lechero fue la reciente reunión mantenida con representantes de Chile en París. Durante este encuentro, se entregó al país vecino la Resolución Exenta 2965, la cual reconoce al Estado Plurinacional de Bolivia como libre de Fiebre Aftosa, tanto con vacunación como sin ella, una condición que el país ha mantenido actualmente.

Ernesto Suárez, Director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), destacó que esta resolución ha abierto las puertas para la exportación de leche.

Esta era una necesidad crucial para el sector productivo, permitiéndole así acceder a mercados internacionales donde la demanda de productos lácteos bolivianos es considerablemente alta, especialmente en países con un consumo significativo de lácteos.

Esta noticia representa un avance significativo para la industria láctea boliviana, brindando nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo económico para el país.

El director general del Senasag señaló que Bolivia actualmente está exportando leche a Perú, Colombia y México.

“La exportación de le-

che a Chile va requerir mayor producción, se va aumentar el po-

Como Fedeple nos sentimos muy agradecidos, son nuevos retos que tenemos como sector, pues también exportamos a Perú, Colombia y México”

der adquisitivo de los productores, mejorará la economía de todo el sector productivo lechero y del país”, aseveró Javier Suarez,

Resolución 2965 Exenta / Foto: Publiagro

director general ejecutivo del Senasag.

El director del Senasag enfatizó una vez más que estas son noticias sumamente positivas para el sector lechero, especialmente la apertura del mercado de exportación de leche hacia Chile, gracias a la Resolución Exenta 2965 otorgada por el Servicio Agrícola y Ganadero.

Eduardo Cirbian, presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche (FEDEPLE), expresó su gratitud y satisfacción por la apertura de nuevos mercados de exportación de leche.

“Como Fedeple nos sentimos muy agradecidos, son nuevos retos que tenemos como sector, pues también exportamos a Perú, Colombia y México”, declaró el presidente de Fedeple.

El presidente de FEDEPLE enfatizó la prioridad de abordar inicialmente el tema sanitario, dado que Chile y el mercado europeo son particularmente exigentes en este aspecto. Destacó el potencial en la producción de leche y genética que posee el sector en Santa Cruz, resaltando la posibilidad de apuntar hacia más mercados.

Cirbian indicó que FEDEPLE produce actualmente 350 mil litros de leche, y tienen como objetivo incrementar aún más la producción para seguir ampliando los mercados de exportación.

Por otro lado, Raúl Eggers Añez, presidente de la Asociación de Productores de Leche de la Provincia Cercado y Marbán en Trinidad (CERMA), felicitó a la comisión liderada por el director general del Senasag y otros miembros del sector productivo por su participación en la 91.ª Sesión General Anual de la Asamblea Mundial de Delegados de

la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en París.

Este avance representa un hito significativo para el sector lechero y compromete a los productores a seguir trabajando para generar más empleo en el sector.

Fuente: Publiagro

Ernesto Suarez, director general ejecutivo del Senasag (medio ) ,Eduardo Cirbian,presidente Fedeple (derecha) Walter Ruíz pdte. de Fegasacruz / Foto: Publiagro

Avances en las negociaciones para la exportación de carne a nuevos mercados

El Senasag ve muy positivo el progreso que se ha tenido con países interesados en la exportación de productos pecuarios que produce en el país

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), en conjunto con representantes del sector ganadero y lechero de Santa Cruz y del Beni, ofrecieron una conferencia de prensa para informar sobre las actividades desarrolladas durante la 91.ª Sesión General Anual de la Asamblea Mundial de Delegados ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en París, la semana pasada. Durante el evento, se abordaron diversos temas relacionados con la normativa sanitaria mundial, que busca prevenir y controlar enfermedades que afectan a los animales. Además, se llevaron a cabo reuniones paralelas con servicios sanitarios homólogos al Senasag, con el objetivo de avanzar en las

negociaciones y abrir nuevos mercados de exportación para los productos pecuarios producidos en nuestro país.

El Doctor Javier Ernesto Suárez Hurtado, Director General Ejecutivo del Senasag, señaló que se tuvo un acercamiento específico con la delegación de Rusia, dando inicio al proceso de apertura del mercado de exportación de carne de camélidos. También se sostuvo una reunión con la Unión Económica Europea para iniciar el proceso de apertura del mercado de carne bovina, considerando los 27 países miembros de la Unión Europea. “Situación que nos va poder permitir abrir más el abanico de exportación de carne a distintos países “, acentuó Javier Suárez, director General Ejecutivo del Senasag.

De igual manera informó Suarez que tuvo reunión con Paraguay, Brasil con el propósito de seguir avanzando en la apertura de mercado en la carne bovina.

Hizo hincapié que, con Guatemala donde se llegó a concretar la exportación de genética bovina, semen y embriones requerida a nivel mundial.

Walter Ruiz, presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), expresó que las reuniones mantenidas tienen como objetivo principal preservar el estatus sanitario con los países que ya están abiertos a la exportación de carne. Además, señaló que estas reuniones ofrecen la posibilidad de explorar la opción de exportar en el futuro a Chile, donde el sector lechero está ganando terreno como un nuevo mercado de exportación.

“Lo que está claro es que nosotros tenemos una cantidad exportable de más de 50 mil toneladas y hoy tenemos un reto de exportar 37 mil toneladas para el 2024”, subrayó el presidente de Fegasacruz.

Por su parte, Hernán

Situación que nos va poder permitir abrir más el abanico de exporta- ción de carne a distintos países“

Julio Nogales, presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), destacó la importancia de contar con una variedad de opciones para la industria cárnica, permitiendo así posicionar diversos productos como la carne con hueso, las vísceras y las hamburguesas, no limitándose únicamente a la exportación de carne en sí.

Enfatizó que es crucial que los productores comprendan que la erradicación de la Fiebre Aftosa continúa siendo una prioridad. Dejar de vacunar no implica el fin del programa; al contrario, cada año es necesario presentar un dossier que detalle el trabajo de vigilancia, las pruebas serológicas y los protocolos para diversas enfermedades.

Fuente: Publiagro

Foto: Internet

La ANCP utiliza la evaluación genómica multirracial para obtener datos más precisos de los animales

Ese trabajo relacionado a la genética fue el que se utilizó y registró en el último sumario de toros bolivianos, presentado en Santa Cruz

La evaluación genómica multirracial se aplica ahora en la elaboración del sumario de toros bolivianos 2024, documento que permite identificar a los animales de la raza Nelore y Brahman de mejor calidad genética en nuestro país para fines de reproducción. El concepto de evaluación genómica consiste en la predicción del valor de cría de un animal haciendo uso de información molecular

en conjunto con información productiva y genealógica utilizadas en las evaluaciones genéticas tradicionales.

Fernando Baldi, director de investigación e innovación de la Asociación Nacional de Criadores e Investigadores (ANCP), dio los detalles de esta información en un acto celebrado en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma

Gabriel René Moreno. “El principal objetivo

de la evaluación genómica multirracial es aumentar la solidez de las predicciones y las ganancias genéticas para razas que tienen una menor cantidad de datos fenotípicos y genómicos”, explicó Baldi.

Al mismo tiempo, mencionó que este trabajo recién está empezando en algunas razas cebuinas en América Latina, por lo que se cuenta con un número reducido de ejemplares genotipados y

El principal objetivo de la evaluación genómica multirracial es aumentar la solidez de las predicciones y las ganancias genéticas para razas que tienen una menor cantidad de datos fenotípicos y genómicos”

Fernando Baldi, director de investigación e innovación ANCP

limita las ganancias obtenidas mediante la selección genómica. En base a ese concepto, manifestó que las especies bovinas que tienen una población más pequeña a menudo están restringidas en relación al número de toros probados con progenie para formar la población de referencia, lo que conduce a una menor confiabilidad de los valores genómicos obtenidos con los animales jóvenes.

Algunos estudios, según Baldi, demuestran que para evitar un bajo poder predictivo en razas de tamaño limitado, una posible so-

Fernando Baldi durante su exposición ante productores y técnicos / Foto: Publiagro

lución es generar una población de referencia amplia, agrupando varias razas genéticamente cercanas en una población objetivo. Por otra parte, resaltó que esta técnica no es simplemente una mezcla de datos, sino que se basa en el principio de que –a pesar de las grandes diferencias en pedigrí y datos fenotípicos entre subespecies de cebúestas razas mantienen una cierta proximidad genética porque comparten ancestros comunes.

Evaluación más técnica

Para la evaluación genómica multirracial registrado este año se usaron genotipos informativos de la raza Nelore y la base de datos completa de fenotipos para aumentar las ganancias en otras razas.

En ese sentido Juan Antonio Pereira, representante de la ANCP en Bolivia, refirió que que en esta gestión el registro y publicación de datos de los toros bolivianos Brahman y Nelore se realizarán seis veces al año, para detectar en menor tiempo las variables que se registran en los hatos. “La importancia ahora reviste en el mejoramiento genético de la carne que cada vez es más técnica usando la genómica, para que la carne boliviana sea conocida a nivel mundial”, sostuvo Pereira.

Fuente: Publiagro

Ferndo Baldi, Luis Camaripano y Juan Antonio Pereira, de la ANCP / Foto: Publiagro

En el sumario están incluidos datos de los toros de la raza Brahman. / Foto: Publiagro

Búfalos y ganado conviven en armonía y es una estrategia innovadora para la conservación del jaguar

Duston Larsen integra búfalos con bovinos y rechaza la cría de perros de caza para reducir ataques de jaguares

Duston Larsen, socio propietario de la hacienda San Miguelito, y Juan Pablo Llapiz, de la hacienda Laguna Azul en el Beni, han realizado un importante trabajo de investigación para la conservación del jaguar. No es un secreto

que la expansión de la ganadería ha invadido el hábitat del felino, el cual, ante la falta de alimento, recurre a la caza de ganado. Esta situación ha llevado a muchas haciendas a optar por criar perros de caza, lo que ha resultado en la transmisión de enfermedades

a los jaguares y en la competencia directa por las presas naturales de estos felinos.

Larsen asegura que la ausencia de perros en el campo puede convertirse en un beneficio para las propiedades ganaderas.

“Cuando vimos los resultados de no tener perros que salen al campo con los vaqueros, la fauna volvió a su curso natural y disminuyó el ataque de jaguares a las propiedades con ganado”, afirma Larsen.

¿Pero por qué ocurre

Foto de cámara trampa: Duston Larsen / Foto: San Miguelito

Nosotros tenemos un lote de búfalos que criamos junto al ganado bovino. El ganado al destete lo ponemos junto a las bubillas, y estas protegen a los terneros como si fueran sus hijos. Es como tener guardaespaldas para los bovinos” esta situación?

Larsen considera que los perros cazan la comida del jaguar, que, al no encontrar suficiente alimento en su hábitat natural, se ve obligado a cazar ganado. Por ello, recomienda no te-

ner perros de caza en las propiedades.

Además, Larsen sugiere a los productores fusionar la ganadería bovina con búfalos, ya que las madres búfalas son muy protectoras de sus crías y no permiten que otros animales se les acerquen.

“El búfalo no tiene problemas con el ataque del jaguar. Nosotros trabajamos en bajíos y dejamos nuestros campos al natural, en ese lugar se crían nuestros búfalos”, explica.

En su propiedad, Larsen ha creado atajados tanto para animales silvestres como

para los búfalos, y han estado trabajando en la conservación de especies y conviviendo con ellas durante los últimos 10 años.

“Nosotros tenemos un lote de búfalos que criamos junto al ganado bovino. El ganado al destete lo ponemos junto a las bubillas, y estas protegen a los terneros como si fueran sus hijos. Es como tener guardaespaldas para los bovinos”, añade.

Con esta técnica, han logrado disminuir en gran medida la pérdida de sus animales a manos del jaguar. Larsen recomienda a los productores integrar

los búfalos con los bovinos.

“Al principio, durante el día, se deben separar, pero por las noches ya se pueden integrar, y en el transcurso de un mes, ya podrán pastorear juntos. Hay que tener en cuenta que el animal más vulnerable al jaguar es el que pesa menos de 100 kilos, por lo que ese animal debe tener cercas eléctricas y estar entre los búfalos como protección”, concluye.

Fuente: Publiagro

Duston Larsen / Foto: Publiagro

Los productores de leche de Yapacaní ven con expectativa la posibilidad de exportar a Chile

El presidente de Asople explicó que precisan créditos para aumentar la producción con el uso de nueva tecnología

Las autoridades de sanidad animal de Chile reconocieron a Bolivia como un país libre de fiebre aftosa con y sin vacunación, gracias a la gestión realizada por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). Esta decisión habilita a los productores nacionales a exportar leche al país vecino.

Elías Apaza Vera, presidente de la Asociación de Productores de Leche de Yapacaní (Asople), calificó esta

noticia como positiva, ya que plantea nuevos retos al sector, especialmente en lo que se refiere al aumento de la productividad. Esto, a su vez, generará un aumento sustancial en las fuentes de empleo.

“Estamos en condiciones de producir leche para exportar, pero requerimos el apoyo del Gobierno -a través de créditos- para aumentar la producción con el uso de nueva tecnología aplicada sobre todo al sistema de confinamiento”, dijo Apaza.

Actualmente, la mayoría de los ganaderos de esa región alimenta a sus animales con el pasto disponible en sus potreros, el cual a menudo se ve afectado por las altas temperaturas y la sequía.

Rendimiento

El presidente de Asople reveló que la producción diaria de leche en el municipio de Yapacaní es de aproximadamente 100 mil litros. Sin embargo, en los últimos meses, esta producción ha disminuido

Estamos en condiciones de producir leche para exportar, pero requerimos el apoyo del Gobierno -a través de créditospara aumentar la producción con el uso de nueva tecnología aplicada sobre todo al sistema de confinamiento”

entre un 10% y un 15%, debido principalmente a la sequía y la escasez de cascarilla de soya para alimentar a las vacas.

La mayor parte de esta producción se entrega a la planta PIL, ubicada en Warnes, y otra parte se destina a la fábrica de productos lácteos de La Purita.

Fuente: Publiagro

Elías Apaza Vera indicó que esto permitirá generar más empleo. / Foto: Publiagro