PERIODICO DIGITAL 200324

MIÉRCOLES 20 DE MARZO 2024

BOLIVIA - AÑO 3 - MES 45 - EDICIÓN 1126 www.publiagro.com.bo

DOCENTE RESALTA LA IMPORTANCIA DE LAS FUENTES DE FIBRA EN LA AVICULTURA

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CAO INSTA A UNA TRANSICIÓN GRADUAL HACIA ENERGÍAS RENOVABLES EN BOLIVIA

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Santa Cruz de la Sierra - Bolivia.

Productores de soya en Primera Brecha, aseguran que esta campaña de verano fue la más afectada por la sequía

Auguran bajos rendimientos ya que también fueron afectados por ácaros y elevadas temperaturas

Las expectativas respecto al rendimiento de la soya en Primera Brecha, San Julián, no son muy alentadoras debido a la persistente sequía que no ha dado tregua a los agricultores que esperan sembrar acompañados por las lluvias. Ante este panorama, los agricultores carecen de confianza en obtener un buen rendimiento después de la cosecha.

El productor de soya en Primera Brecha, San Julián, Ramiro Casazola, comentó que esta temporada de cosecha no está arrojando los resultados esperados, ya que las condiciones hídricas no fueron favorables durante esta época.

La falta de agua ha

provocado que el ciclo productivo de la soya se desarrolle de manera desigual, especialmente para los cultivos sembrados tardíamente, que han sido los más afectados por la escasez de agua. Hasta el momento, Casazola ha logrado un avance del 20 % en la cosecha y, visiblemente desanimado, ha expresado que en general las 200 hectáreas del cultivo han sido afectadas por la sequía.

“Esta es la primera campaña de verano en la que veo muy castigados los cultivos de soya por la sequía”, acentuó el productor de soya.

Además, señaló que, debido a la escasez de agua, también han su-

frido ataques de ácaros, sumado a las elevadas temperaturas, lo que ha resultado en una serie de desafíos para los agricultores. Desalentado, mencionó que superar los rendimientos de años anteriores es muy difícil dadas las condiciones actuales. Espera finali-

“Esta es la primera campaña de verano en la que veo muy

castigados los cultivos de soya por la sequía”

zar la cosecha para el 25 del presente mes, para poder determinar con precisión la productividad, aunque no estima obtener más de 1.500 kilos por hectárea.

Con gran preocupación, mencionó que se acerca la campaña de invierno y, si no llegan las lluvias, no podrá sembrar sorgo como tenía planeado. Tenía la intención de trabajar en 100 hectáreas con este cultivo.

Fuente: Publiagro

Cosecha de cultivos de soya / Foto : Ramiro Casazola

Campos de soya Primera Brecha-San Julián / Foto : Ramiro Casazola

Descartan propagación de langostas que afecta a comunidades de Raqaypampa

Los insectos aparecieron hace una semana y dañaron los cultivos, sin embargo, todavía no se han cuantificado las hectáreas comprometidas

Después de que la semana pasada una plaga de langosta afectara cultivos de maíz y otros en varias comunidades del Territorio Indígena Originario Campesino (TIOC) de Raqaypampa, provincia de Mizque del departamento de Cochabamba, el director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Juan Martínez Lima, informó ayer que ya se iniciaron trabajos de fumigación y descarta que esta peste se expanda a otros municipios.

En Raqaypampa hay 12 comunidades afectadas por la plaga. Los insectos aparecieron hace una semana y dañaron los cultivos de maíz, trigo, avena, arveja, quinua, amaranto, papa y otros; sin embargo, todavía no se han cuantificado las hectáreas comprometidas. “Lo que nos interesa es controlar la plaga”, dijo Martínez. Actualmente, el Senasag analiza en su laboratorio el tipo de especie que afecta a los cultivos para determinar las acciones a tomar.

No obstante, las autoridades de Ra-

qaypampa ya realizaron fumigaciones en la comunidad de Tipapampa, lo cual está permitiendo controlar la plaga. El Senasag también tiene previsto apoyar con fumigación y capacitación a las comunidades afectadas.

Martínez añadió que la aparición de la plaga puede deberse al cambio climático que causa la migración de diferentes especies. Recordó que hace 10 años la comunidad sufrió una situación similar.

“Felicitamos a las autoridades de Raqaypampa porque han tomado

Felicitamos a las autoridades de Raqaypampa porque han tomado las medidas necesarias y oportunas¨

las medidas necesarias y oportunas”, enfatizó el director del Senasag.

El funcionario remarcó que la plaga estaba siendo controlada y descartó que la misma se propague a otros municipios.

Por su parte, el alcalde de Mizque, Fernando Álvarez, indicó que su municipio no había sufrido ninguna infestación de estos insectos.

En tanto, el alcalde de Raqaypampa, Adam Salazar, indicó que, de las 12 comunidades afectadas, sólo una ha sido fumigada.

La comunidad, además, está a la espera de recibir el apoyo del Senasag para controlar la plaga con las labores de fumigación. Los cultivos afectados no podrán recuperarse, por lo que Raqaypampa analiza la posibilidad de declarar emergencia.

Fuente: Los Tiempos

Los Tiempos

El sector pecuario se reunirá con autoridades nacionales para evaluar la exportación de carne

Este encuentro será este miércoles en la sede de Fegasacruz, donde se espera también la participación del Colegio de Veterinarios

Walter Ruiz, presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), confirmó que este miércoles sostendrá una reunión con autoridades nacionales – en la sede de la institución pecuaria- con el fin de analizar los protocolos que existen para la exportación de carne a otros países.

“Nosotros tenemos un mandato que es continuar con la exportación, ya hay aperturado un escenario de

exportación a países como China, Perú y Rusia. En este momento nosotros estamos apuntando a Chile porque hay una nueva visita que vamos a recibir, por ende el 2024 sería el escenario positivo de poder exportar carne a Chile”, sostuvo Ruiz.

Aún no hay una hora fijada, sin embargo calificó como interesante el acercamiento que hay con la Federación de Ganaderos del Beni (Fegabeni), para fortalecer la línea de venta de carne al exterior

junto con los representantes del Gobierno nacional.

La Paz

El presidente de Fegasacruz junto al presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), José Luis Farah, se reunieron el 14 de marzo en La Paz con el Ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca Chura; Luis Joshua Siles, Viceministro de Políticas de Industrialización; Gróver Lacoa, Viceministro de Comercio y Logís-

Nosotros tenemos un mandato que es continuar con la exportación, ya hay aperturado un escenario de exportación a países como China, Perú y Rusia. En este momento nosotros estamos apuntando a Chile porque hay una nueva visita que vamos a recibir, por ende el 2024 sería el escenario positivo de poder exportar carne a Chile”

Wálter Ruiz, presidente de Fegasacruz

tica Interna y Franklin Flores, Director de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) para coordinar los requerimientos del sector ganadero.

“Las conclusiones con las autoridades nacionales han sido muy positivas, para dar continuidad a la exportación y la generación de divisas. Concluimos en que debemos aperturar más predios para el concepto exportador”, refirió.

Posteriormente, manifestó que actualmente

El presidente de Fegasacruz habló del tema en una conferencia de prensa / Foto: Publiagro

el productor está sintiendo que hay mayor demanda cárnica y eso implica generar más animales con mayor rendimiento. Ahora existe un crecimiento de 3,5% anual de animales en el hato de Bolivia.

Fuente: Publiagro

La anterior semana ya hubo un encuentro con las autoridades nacionales / Foto: Fegasacruz

Docente resalta la importancia de las fuentes de fibra en la avicultura

Este elemento permite a las aves tener un sistema digestivo saludable y evita el estrés que les promueve mayormente la falta de apetito

Las aves requieren fibra en su dieta diaria para mantener un sistema digestivo saludable, lo que puede mejorar la ganancia de peso, la conversión del alimento y el desarrollo muscular de la molleja.

Gonzalo Mateos, docente de la Universidad Politécnica de España (UPM), ofreció una conferencia sobre este tema, el cual calificó como de gran interés debido a que ha cam-

biado la perspectiva, especialmente entre los productores de pollo de engorde.

“Hasta hace poco la fibra era considerada como un factor antidigestivo y formulamos con un máximo de fibra bruta. Hoy esa idea ha cambiado y sabemos que la fibra es necesaria para que los animales estén bien, antiestresados, lo mismo que los humanos, que también necesitamos fibra para que nos

funcione bien el sistema digestivo”, explicó Mateos.

Este cambio global ha permitido, según el especialista, formular dietas con cantidades mínimas de fibra en lugar de establecer un máximo. Sin embargo, es crucial distinguir entre ellas para determinar cuáles son adecuadas para el consumo de las aves.

En este sentido, el conferenciante señaló la existencia de dos gran-

des grupos: las fibras insolubles lignificadas, que pasan a través del sistema digestivo y lo estimulan, y las fibras solubles no lignificadas, que en muchas ocasiones contienen factores antinutricionales.

Deficiencia

Mateos enfatizó que si las aves no cuentan con un adecuado funcionamiento del sistema digestivo debido a la falta de fibra,

Muchos avicultores escucharon con atención la explicación sobre el tema. Foto: Publiagro

experimentan estrés, lo que resulta en una reducción en su consumo de alimento y, consecuentemente, en una menor ganancia de peso. Además, mencionó que la fibra contribuye a mejorar el funcionamiento de la molleja, un órgano clave en el proceso digestivo.

“Si la molleja de las aves funciona bien con el aporte de fibra el aparato digestivo también, de esa manera se evitan diarreas, hay mayor digestibilidad de la proteína y una serie de cosas buenas”, agregó.

En consecuencia, este cambio representa una transformación completa en la industria avícola, que es fácil de implementar y ha

demostrado ser efectivo. No solo reduce el estrés en los animales, sino que también aumenta su productividad de manera significativa.

Fuentes de fibra Hay muchos alimentos que naturalmente contienen fibra, pero desafortunadamente en la mayoría de los países de Latinoamérica, Centro y Norteamérica, los piensos se elaboran principalmente con maíz y soya. Mateos señaló al respecto que siempre se ha considerado que la soya de buena calidad es aquella que tiene un bajo contenido de fibra, al igual que el maíz.

En base a esta información, se puede con-

cluir que los piensos utilizados en la avicultura tienden a tener menos fibra de la necesaria. Sin embargo, existen aditivos artificiales diseñados específicamente para proporcionar fibras a los animales.

“En el caso de Europa lo tenemos más fácil porque tenemos harina de girasol que es perfecta para estas cosas, la cebada o incluso el trigo que tiene más fibra también y usamos también cereales. Pero como dice el refrán, lo mucho enfada y lo poco agrada”, agregó.

Fuente: Publiagro

Si la molleja de las aves funciona bien con el aporte de fibra el aparato digestivo también, de esa manera se evitan diarreas, hay mayor digestibilidad de la proteína y una serie de cosas buenas”

Gonzalo Mateos, docente de la Universidad Politécnica de España (UPM)

La fibra ahora es considerado un elemento que facilita la ganancia de peso. Foto: Internet

Efectos negativos del estrés por calor: mortalidad y afectación en el rendimiento

Sin embargo, existen estrategias nutricionales y manejos para reducir este problema

Como medida para contrarrestar el estrés por calor en las aves, se recomienda una adecuada ventilación acorde al número de aves alojadas, un buen aislamiento para evitar la ganancia de calor solar y regular la posición de los ventiladores para optimizar la velocidad y circulación del aire.

El Dr. Wilmer Pacheco, docente de la Universidad de Auburn en Estados Unidos, señaló que cuando los pollos están sometidos a estrés por calor, experimentan una reducción en la ganancia de

peso, una disminución en la eficiencia de conversión alimenticia y, por supuesto, una baja en el consumo de alimento.

Además, dependiendo de la temperatura a la que estén expuestas las aves, se incrementará la tasa de mortalidad, lo que ocasiona pérdidas significativas para los avicultores. Por lo tanto, los efectos más destacados del estrés por calor en los pollos son la afectación en su rendimiento y la alta mortalidad.

Estrategias nutricionales

El Dr. también mencionó estrategias nutri-

cionales para mitigar este problema, como el incremento de la densidad de nutrientes, el aumento de la energía y la densidad de aminoácidos, así como el uso de ingredientes más digestibles de absorción rápida, vitaminas, electrolitos y probióticos en la dieta.

Manejo estrés calórico

En cuanto al manejo para reducir los efectos del calor en las aves, destacó la importancia del galpón, haciendo hincapié en que, en Santa Cruz, las temperaturas suelen superar los 35 grados. Recomendó que la temperatura dentro

del galpón se mantenga entre 30 y 31 grados Celsius, y enfatizó la importancia de un buen movimiento del aire. Además, hizo referencia al hecho de que los pollos disipan calor a través de la radiación, conducción, convección y evaporación.

“Cuando el pollo está estresado por calor, va a bajar el consumo de alimento y subirá el consumo de agua”, aseguró.

Por este motivo, señaló la importancia de garantizar una buena calidad del agua y controlar la temperatura del mismo. En cuanto a la temporada

Estrés por calor en las aves / Foto : Publiagro

Cuando el pollo está estresado por calor, va a bajar el consumo de alimento y subirá el consumo de agua”

de frío, el Dr. Pacheco explicó que los pollos consumirán más alimento para mantener su temperatura corporal, lo que resulta en un mayor gasto energético para la termorregulación.

Esto implica que habrá menos energía disponible para el crecimiento, lo cual afecta tanto a la producción de carne como a la de huevos.

En el caso de las po-

nedoras, el estrés calórico puede resultar en una menor calidad de cáscara debido a la afectación de varios procesos metabólicos, como la conversión de la vitamina D, que se ve afectada a nivel renal.

Además, el aumento en la circulación periférica significa que hay menos cantidad de calcio disponible para la formación adecuada de la cáscara del huevo.

Fuente: Publiagro

Publiagro

Wilmer Pacheco- docente de la Universidad de Auburn -Estados Unidos / Foto : Publiagro

Exigencias nutricionales para reducir costos y optimizar el crecimiento en pollos de engorde

Es necesario tomar en cuenta varios nutrientes, vitaminas, minerales, proteínas, calcio, fósforo, agua y demás

Los pollos de engorde se crían con el propósito específico de la producción de carne o huevos, y para lograr su máximo potencial genético, requieren un manejo nutricional y sanitario intensivo.

Generalmente, la dieta nutricional de este tipo de pollos requiere nutrientes específicos para mejorar su aspecto, peso y crecimiento. Por lo tanto, proporcionar alimentos ricos en nutrientes debe ser una tarea prioritaria desde las primeras semanas de vida del pollo de engorde. Después de abandonar la etapa

embrionaria, necesitarán una variedad de proteínas para desarrollar adecuadamente su estructura muscular.

El Dr. Wilmer Pacheco, docente de la Universidad de Auburn en Estados Unidos, expresó que en las estrategias nutricionales para reducir costos y optimizar el crecimiento del pollo de engorde, es fundamental incorporar probióticos en la dieta, aumentar la cantidad de premezcla de vitaminas y minerales, así como incrementar la densidad nutricional y la inclusión de vitamina C.

Resaltó que la vitamina C es crucial, especialmente cuando los pollos están expuestos a estrés, como durante el transporte, donde se puede administrar en el agua para mitigar los efectos negativos. Básicamente, la función de la vitamina C en el agua es reducir

Aparte de ponerle atención a los aminoácidos esenciales y no esenciales, también hay que pensar en otros nutrientes que son importantes en el metabolismo de los aminoácidos”

las reacciones alérgicas en los pollos.

También hizo referencia a la distinción entre aminoácidos esenciales y no esenciales, mencionando específicamente la importancia de la metionina y la cistina en la dieta de los pollos de engorde.

El incremento de la metionina en la dieta durante la etapa de inicio puede aumentar el rendimiento de la pechuga, lo que resulta ventajoso en la comercialización del pollo en piezas.

Sin embargo, el profe-

La importancia de los nutrientes en pollos de engorde / Foto : Publiagro

Exposición de Wilmer Pacheco-docente de la Universidad de Auburn -Estados Unidos / Foto : Publiagro

sional enfatizó la importancia de considerar otros nutrientes que también desempeñan un papel crucial, como las vitaminas B6, B12, folato y otros.

“Aparte de ponerle atención a los aminoácidos esenciales y no esenciales, también hay que pensar en otros nutrientes que son importantes en el metabolismo de los aminoácidos”, indicó. Los aminoácidos son las unidades estructurales de las proteínas y desempeñan una función crucial en el man-

tenimiento y desarrollo muscular, así como en la formación de tejidos, músculos, tendones, piel y plumas. Además, cumplen diversas funciones metabólicas y reguladoras del organismo, incluyendo su participación en la producción de huevos. El Dr. Pacheco enfatizó una vez más que todos estos nutrientes son primordiales. La deficiencia de cualquier nutriente limitará la capacidad del ave para expresar su máximo potencial genético. Por lo tanto, es funda-

mental proporcionar una dieta equilibrada que contenga carbohidratos, minerales, vitaminas, grasas, agua,

calcio, fósforo y otros nutrientes esenciales.

Fuente: Publiagro

Publiagro

CAO insta a una transición gradual hacia energías renovables en Bolivia

La Cámara Agropecuaria hace un llamado a la construcción de una política energética coherente para asegurar la seguridad jurídica y fomentar inversiones

El Decreto Supremo 5135 continúa generando repercusiones y opiniones divergentes por parte de varios sectores. El Gobierno ha autorizado el aumento del límite de etanol en la mezcla de gasolina, pasando del 12% al 25%.

La Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) ha emitido un comunicado al respecto, en el cual destacan la persisten-

cia del sector durante muchos años en la propuesta de avanzar gradualmente hacia el reemplazo de los combustibles fósiles por alternativas más amigables con el medio ambiente y que además permitan una mayor autonomía. “La disminución paulatina de la producción nacional de diésel y gasolina ha incrementado nuestra dependencia de las importaciones de estos

productos. Esto hace que nuestro abastecimiento sea cada vez más vulnerable ante las alteraciones en la producción y los precios del petróleo a nivel internacional”, señala el comunicado de la CAO.

Explican que la mezcla de etanol con gasolina no es una práctica nueva en el mundo, sino que ha sido objeto de estudios y ha sido implementada en diversos países durante

La disminución paulatina de la producción nacional de diésel y gasolina ha incrementado nuestra dependencia de las importaciones de estos productos. Esto hace que nuestro abastecimiento sea cada vez más vulnerable ante las alteraciones en la producción y los precios del petróleo a nivel internacional”

años.

Además, mencionan que en algunos lugares la mezcla incluso supera el 25% propuesto por el decreto.

“La autogestión gradual de la matriz energética debe basarse en la construcción conjunta de una política de estado coherente, real y sostenida. Esto garantizará una seguridad jurídica plena y permitirá atraer las inversiones necesarias para el desarrollo de Bolivia”.

Fuente: La CAO

Redacción: Publiagro