PERIODICO DIGITAL 250324

LUNES 25 DE MARZO 2024

BOLIVIA - AÑO 3 - MES 45 - EDICIÓN 1130 www.publiagro.com.bo

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EN TARIJA INICIÓ LA COSECHA DE LA PALTA CON VARIEDADES TEMPRANERAS ETTINGER Y BACON

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BETZABETH MIRANDA HUAYLLA ES LA PRIMERA MUJER EN PRESIDIR LA FILIAL DE ANAPO EN EL MUNICIPIO DE EL PUENTE

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En Tarija inició la cosecha de la palta con variedades tempraneras Ettinger y Bacon

Por el momento esta labor está siendo positiva y esperan que esta producción supere la de otros años

Productores de palta de la provincia Arce en Tarija, se preparan para iniciar con la cosecha de diferentes variedades tempraneras, aunque esta recolección concluye en mayo, tienen altas expectativas en cuanto al rendimiento.

Guillermo González, productor de palta en Tarija, comenta con gran entusiasmo que han comenzado la cosecha del fruto con dos variedades temprane-

ras: Ettinger y Bacon. Además, cuenta con la variedad Hass, pero esta será recolectada en el mes de mayo. En estos momentos, la cosecha de Ettinger y Bacon está siendo positiva, pero aún se extiende hasta finales de mayo. Por ende, el productor espera mantener una buena productividad hasta ese lapso.

La Ettinger.se caracteriza por ser una variedad exquisita de piel lisa y buen contenido

La palta tiene bastante consumo y en la actualidad es la más requerida”

en grasa y la Bacon destaca, precisamente, por tener muy poca grasa.

Concluyendo la cosecha con estas dos variedades, el productor de palta comenzará con la recolección de la variedad Hass, la cual es más requerida en el mercado nacional.

González tiene trabajada una hectárea y media en la producción de palta en la provincia Arce. Él enfatizó que esta producción

es un cultivo integrado y que para el desarrollo del fruto es crucial considerar las zonas de siembra, ya que hay variedades que se adaptan mejor a ciertos lugares.

De igual manera resaltó que los porta injertos y el asesoramiento técnico es otro tema importante para la producción de la palta y por supuesto el mercado.

La producción de este fruto es exclusivamente para el mercado de Tarija, Cochabamba y La Paz.

“La palta tiene bastante consumo y en la actualidad es la más requerida”, enfatizó.

Fuente: Publiagro

Variedad de palta Ettinger / Foto : Guillermo González

Variedad de palta Ettinger / Foto : Guillermo González

Betzabeth Miranda Huaylla es la primera mujer en presidir la filial de Anapo en el municipio de El Puente

Con la mayoria de apoyo de los asociados, Betzabeth expresó su compromiso de promover el crecimiento y desarrollo de la filial

Durante la Asamblea

Anual Ordinaria de la Filial Anapo en el municipio de El Puente, se llevó a cabo un acontecimiento histórico que marcó un nuevo hito en la participación de las mujeres en el sector agropecuario. Tras el informe de gestión de la directiva saliente, se dio inicio al proceso de elección de la nueva directiva, y por primera vez en la historia de la filial, una mujer fue elegida para ocupar la presidencia. Betzabeth Miranda Huaylla, una destacada líder local, fue seleccionada por los asociados para liderar la filial, lo que representa un paso significativo hacia la equidad de género en el ámbito rural.

Con un firme compromiso de trabajar incansablemente por el desarrollo del sector agropecuario en la región, Betzabeth y su equipo tienen como objetivo prioritario el empoderamiento de las mujeres rurales, reconociendo su importante contribución al campo y promoviendo su participación activa en todas las áreas de la agricultura. Acompañando a Betzabeth Miranda en esta nueva etapa de liderazgo, se encuentra Juan Yucra Cayo, quien fue elegido como vicepresidente y cuenta con el respaldo unánime de los asociados. Juntos, están decididos a impulsar iniciativas que fortalezcan la producción agrícola local, fomenten la in-

novación y mejoren las condiciones de vida de los agricultores y sus familias.

Betzabeth Miranda, hija de un reconocido productor afiliado a Anapo, ha heredado la pasión por el cultivo de la tierra y ha demostrado un profundo compromiso y dedicación para promover el crecimiento y desarrollo de la filial. Su juventud, combinada con una visión progresista y un

enfoque inclusivo, promete revitalizar y dinamizar la actividad agrícola en la región, reconociendo y valorando el papel fundamental de las mujeres en el campo y trabajando para garantizar su plena participación y reconocimiento en todas las instancias del sector agropecuario.

Fuente: ANAPO

Redacción: Publiagro

Nueva directiva de la filial de Anapo en El Puente / Foto: Anapo

Betzabeth Miranda es la nueva presidente de la filial de Anapo / Foto: Anapo

Selección de matrices y reproductores

Nelore: aspectos fundamentales

Conocer las características de un animal puro asegurará la homogeneidad y la productividad del hato ganadero

Cuando adquirimos un reproductor, nuestro objetivo principal es asegurar que su descendencia sea lo más homogénea posible. Fernando Baldomar, gerente general de Asocebu, explica que esto se garantiza principalmente cuando un animal es de raza pura, ya que transmitirá únicamente las características de una sola raza, incluyendo su biotipo, caracterización y conformación. En contraste, si el animal es mestizo, heredará genes de varias razas, lo que puede resultar en una descen-

dencia heterogénea. En este caso, es posible que algunos de sus descendientes hereden características de una raza, mientras que otros de otra, lo que puede provocar una producción diversa. Sin embargo, en la cría de ganado, la uniformidad es fundamental, especialmente en sistemas de producción como el confinamiento, donde se requiere que todos los animales sean del mismo biotipo para que alcancen la misma etapa de desarrollo simultáneamente.

Una de las principales preocupaciones para los ganaderos son las

diferencias en la conformación de los animales, lo que puede afectar su desempeño en el mercado. Baldomar destaca que este problema está directamente relacionado con la pureza de la raza del animal. Es común observar discrepancias en las colas de los animales, lo cual puede deberse a la falta de pureza genética. Por lo tanto, la selección de reproductores de raza pura es fundamental para garantizar una descendencia homogénea y maximizar la eficiencia en la producción ganadera.

“Estamos proporcionando aspectos fun-

Estamos proporcionando aspectos fundamentales para que técnicos, estudiantes y ganaderos puedan seleccionar los mejores reproductores cuando se les presenten”

damentales para que técnicos, estudiantes y ganaderos puedan seleccionar los mejores reproductores cuando se les presenten”, explicó Baldomar. En su discurso, hizo hincapié en la importancia de evaluar varios aspectos clave al momento de seleccionar reproductores. Estos aspectos incluyen la estructura del animal, su precocidad, musculatura, ombligo, características raciales, sistema reproductivo y aplomos. Para garantizar la calidad y el rendimiento de la descendencia, es fundamental considerar cuidadosamente cada uno de estos aspectos durante la evaluación de los reproductores.

¨El objetico es guiarlos con consejos técnicos para que sepan escoger el mejor toro o la mejor matriz ya sea para comprar o seleccionar dentro de su rebaño¨, señaló.

Un animal ideal Baldomar explica que

Ejemplar de la raza nelore / Foto: Publiagro

un animal ideal debe ser equilibrado en todas sus características. Se busca un equilibrio entre el tamaño, la caja torácica y la musculatura. Un animal que sea excesivamente grande pero con una caja torácica reducida no es útil, al igual que un animal demasiado pequeño con una caja torácica insuficiente. El equilibrio entre estas características es esencial para garantizar un rendimiento óptimo en la cría de ganado. Buscamos un animal equilibrado, ya que la eficiencia es fundamental en la producción ganadera. Un animal demasia-

do grande requerirá una cantidad excesiva de alimento, mientras que un animal pequeño no producirá tanto. Por lo tanto, es crucial encontrar un equilibrio entre estas características para garantizar la eficiencia en la producción y el rendimiento óptimo del ganado.

Un animal de tamaño mediano, con una buena conformación de caja torácica, una musculatura bien desarrollada, un sistema reproductivo óptimo, aplomos adecuados y un excelente estándar racial, será altamente productivo.

Fuente: Publiagro

Fernando Baldomar explicando el padrón racial de ejemplar puro nelore/ Foto: Publiagro

Visión empresarial en la ganadería del Beni: un nuevo enfoque para el éxito

Luis Eduardo Da Luz, destaca la importancia de administrar las explotaciones ganaderas como empresas

En la actualidad, los productores de ganado bovino deben desempeñarse como empresarios eficientes, implementando registros como un mecanismo de control en la producción de sus propiedades. Esto permite medir los resultados, comparar hatos, índices productivos, reproductivos y económicos, y analizar su evolución de forma positiva o negativa a lo largo del tiempo.

Toda explotación ganadera requiere llevar registros de los movimientos, acontecimientos y demás eventos que ocurren en el día a día. Por eso, es recomendable adoptar o diseñar un sistema que permita documentar con precisión todos los eventos que se produzcan.

Luiz Eduardo da Luz, ingeniero zootecnista de

Brasil, lleva dos años viviendo en Santa Cruz y confiesa que este enfoque ya se está aplicando con muy buenos resultados en la ganadería del Beni.

“La importancia de recopilar datos para la toma de decisiones es fundamental. ¿Cuáles son los datos más importantes que se deben monitorear y controlar en una propiedad ganadera?”

Ventajas del uso de registros

• Facilitan la toma de decisiones

La información de los registros ayuda a mejorar índices económicos, de productividad y de reproducción.

• Permiten la comparación de los índices actuales con los ideales

Ayudan a medir, reportar y comparar el presente y pasado para realizar proyecciones.

La importancia de recopilar datos para la toma de decisiones es fundamental. ¿Cuáles son los datos más importantes que se deben monitorear y controlar en una propiedad ganadera?”

“En una propiedad, es esencial contar con datos para tomar decisiones informadas. Lo más importante es tener resultados y coordinarlos para lograr una mayor productividad. Sin datos, nos quedamos solo con lo que vemos a simple vista, lo cual limita nuestra capacidad para tomar decisiones y mejorar. No podemos establecer metas ni monitorear nuestro progreso si no tenemos certeza y datos. Es por eso que la recopilación y análisis de datos son fundamentales en la gestión ganadera”, señala Da Luz.

Recomendaciones

Luis Eduardo Da Luz recomienda a los ganaderos que vean su negocio como una empresa y lo administren en consecuencia. Esta perspectiva empresarial les permitirá obtener mejores resultados en términos de productividad, que en

última instancia es el objetivo deseado. Al adoptar un enfoque empresarial, los ganaderos pueden aplicar prácticas de gestión eficientes y estratégicas para optimizar sus operaciones. Esto incluye la implementación de sistemas de control de costos, la gestión eficaz de los recursos, la planificación estratégica a largo plazo y la atención al cliente, entre otros aspectos clave de la administración empresarial.

Al ver su negocio como una empresa, los ganaderos pueden identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones informadas para maximizar la eficiencia y la rentabilidad. Esto puede incluir la implementación de nuevas tecnologías, la diversificación de los productos o servicios ofrecidos, la búsqueda de nuevos mercados o la mejora de la calidad del producto.

En última instancia, al adoptar una mentalidad empresarial, los ganaderos pueden mejorar su competitividad en el mercado y alcanzar mayores niveles de éxito y sostenibilidad a largo plazo.

Fuente: Publiagro

El impacto de la investigación de la UAB sobre la influencia de la condición corporal en vacas

Este tema fue parte del encuentro de profesionales de campo que se desarrolló en el Beni y que dejó nuevos conocimientos en los ganaderos

La condición corporal es un sistema que clasifica a las vacas según la apreciación visual y la palpación manual de su nivel de reservas corporales, con una alta correlación entre esta clasificación y el porcentaje de grasa corporal de una vaca. Arturo Mariscal, docente de la Universidad Autónoma del Beni, afirma que una mejor condición corporal está asociada a una mayor tasa de preñez. La influencia de la condición corporal y el porcentaje de grasa corporal es crucial para una reproducción óptima, siendo parte de investigaciones de tesis llevadas a cabo en la UAB.

Las vacas que mantienen una adecuada condición corporal tienen una tasa de preñez del 72.2%, mientras que aquellas que se encuentran flacas, con una condición corporal baja, solo tienen una tasa de preñez del 27.4%.

“Si no corregimos esa condición nutricional de las vacas, estamos perdiendo aproximadamente 45 terneros de cada 100 vacas por año. Por lo tanto, es necesario mejorar las condiciones, especialmente durante el periodo reproductivo cuando estamos entorando a los animales”, señaló el doctor Mariscal.

El uso de suplementación con alimentos

ricos en lípidos poliinsaturados o proteína durante el postparto mejora la condición corporal y optimiza el rendimiento reproductivo de vacas de carne. Esto puede ocurrir directamente al actuar sobre el estatus energético del animal o mediante la influencia sobre el eje hipotálamo-hipófisis-ovario. La Condición corporal óptima

La condición corporal ideal se encuentra dentro de un rango y está influenciada por la etapa de lactancia (8, 9). Las vacas secas requieren suficientes reservas corporales para soportar la lactancia y la producción de leche. Sin embargo, observaciones repetidas

Si no corregimos esa condición nutricional de las vacas, estamos perdiendo aproximadamente 45 terneros de cada 100 vacas por año. Por lo tanto, es necesario mejorar las condiciones, especialmente durante el periodo reproductivo cuando estamos entorando a los animales”

indican que las vacas secas con un exceso de grasa deben perder condición corporal, lo que implica reducir su consumo de materia seca (6, 9, 7).

“Lo importante es que la universidad genera mucha información científica que puede ser de gran utilidad para el ganadero. Al momento de exponer y mostrar esa información, debemos alejarnos un poco de las publicaciones científicas”, expresó.

Fuente: Publiagro

Encuentro de Profesionales de Campo / Foto: Fegabeni

¿Cómo satisfacer la necesidad del humano a través del manejo nutricional de las aves?

Se puede incorporar en la dieta aviar selenio, por ejemplo, como elemento antioxidante y Omega 3 para prevenir problemas cardiacos

Fernando Rutz, docente de la Universidad Federal de Pelotas (UFP) en el estado de Río Grande do Sul (Brasil) dio una conferencia magistral, con el tema: “¿Cómo satisfacer la necesidad del humano a través del manejo nutricional de las aves?”.

Durante su exposición hizo énfasis en que los elementos que se usan en la alimentación de los pollos o gallinas ponedoras pueden ayudar de manera significativa a los seres humanos.

“Hay un dicho que dice que somos lo que comemos, entonces la avicultura tiene todos los elementos para ayudar al ser humano ya sea con la carne a través de los pollos o huevos por medio de las gallinas ponedoras. Hay métodos para enriquecer estos alimentos”, dijo Rutz.

Alternativas

El especialista reveló que hay opciones para lograr ese propósito, por ejemplo la utilización de selenio, vitamina E para el periodo de la “vida de anaquel” (tiempo en que un producto alimenticio conserva las propiedades -nutrientes, sabor, textura, color- que el consumidor espera del mismo).

El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano, es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones. También se considera al selenio en un oligoelemento que el cuerpo lo necesita sólo en pequeñas cantidades, ayuda a su cuerpo a producir proteínas especiales, llamadas enzimas antioxidantes que participan en

la prevención del daño celular. Por otra parte están los Omega 3 de los que tanto se habla hoy para mejorar la salud cardiaca, para resolver el problema de los ojos, hay pigmentos que se pueden usar en la yema del huevo para mejorar la degeneración macular (enfermedad ocular que puede nublar la visión central relacionada con la edad) y dificultades con cataratas. “Hay un montón de cosas que a través de la alimentación de las aves se puede llegar al ser humano de manera segura para su buena nutrición”, remarcó Rutz.

Para incorporar Omega 3 señaló que se puede incorporar en la dieta aviar harina de pescado o algas, aunque en Bolivia particularmente los productores usan harina de soya solvente y otros suplementos

en las granjas.

Fuente: Publiagro

Hay un dicho que dice que somos lo que comemos, entonces la avicultura tiene todos los elementos para ayudar al ser humano ya sea con la carne a través de los pollos o huevos por medio de las gallinas ponedoras. Hay métodos para enriquecer estos alimentos”

Fernando Rutz, docente de la Universidad Federal de Pelotas (Brasil)

Componentes que determinan la calidad de la carne de pollo. Foto: Publiagro El huevo es uno de los alimentos funcionales para el ser humano. Foto: Publiagro

La incorporación del selenio en la dieta aviar mejor la nutrición del humano.

Foto: Publiagro

El Omega 3 ayuda a reducir los problemas cardiacos de las personas.

Foto: Publiagro