PERIÓDICO DIGITAL PUBLIAGRO 20-07-2020 by Publiagro Bolivia

Periódico Digital A G R O P E C U A R I O 20.Julio.2020

BOLIVIA · Año 1 · Mes 2 · Edición # 50 · www.publiagro.com.bo

#PubliagroTeInforma

Diseñan un protocolo para mejorar el estudio de los bosques secos de América

#ElAgroNoPara #QuédateEnCasa POLITICA - NACIONAL

Senasag prepara la última etapa para que el Beni sea declarada libre de aftosa sin vacunación.

P.15

En un comunicado en sus Redes Sociales, el Senasag hizo conocer que conjuntamente con Fegabeni, están preparando la última etapa de los requisitos esenciales para ser declarados libres de aftosa sin vacunación al departamento del Beni por parte de la OIE. PECUARIA - NACIONAL

CREA Bolivia tuvo su primer evento técnico ganadero de forma virtual

P.10

P.26 Científicos de varios países han diseñado, tras diez años de trabajo, un protocolo que permite mejorar el monitoreo y el estudio de los bosques secos tropicales de América Latina, los más "olvidados".

La jornada matinal del sábado 18 de julio de 2020 marcó un hito histórico para AB CREA con la realización de su III Jornada Técnica Ganadera, pero esta vez de manera virtual, dadas las restricciones que impone la cuarentena por el Covid-19.

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AGRÍCOLA · NACIONAL

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AGRÍCOLA · Nacional Acuerdan potenciar la producción de papa en Sacaba La Alcaldía de Sacaba y el Programa Coreano de Agricultura Internacional (Kopia) firmaron el jueves un convenio interinstitucional para potenciar la producción de semilla de papa de alta calidad en ese municipio cochabambino.

uestro personal recibirá asesoramiento técnico, coordinado con los especialistas de Kopia, para compartir el amplio conocimiento en la producción de semillas de papa y así lograr un mejor rendimiento", declaró la alcaldesa de Sacaba, Lizeth Morales, luego de rubricar el acta de convenio. La alcaldesa recordó que Sacaba fue declarada capital productora de la papa a nivel nacional, en 2017."Esto muestra que los distritos rurales del municipio cuentan con un potencial productivo en el rubro de la papa que, con el apoyo técnico de la cooperación coreana, se desarrollará en favor de la población boliviana", reconoció Morales. /El Día

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AGRICOLA AGRÍCOLA · Nacional NACIONAL Frontera agrícola de sorgo crece un 11% en la campaña de invierno El área sembrada alcanzó 438.000 hectáreas, cifra récord, según datos de Anapo. Hay optimismo respecto a los resultados, ya que el clima y la humedad acompañaron a los productores

ese al golpe dado por el coronavirus a la economía nacional, el manejo de los cultivos de rotación de trigo, maíz, girasol, soya y sorgo muestran una dinámica positiva para el sector productivo, teniendo a este último grano como protagonista, con un crecimiento del 11% de superficie sembrada con respecto al periodo anterior; el grano alcanza 438.000 hectáreas (has.) sembradas. Esta es la mayor superficie de siembra de los últimos ciclos de invierno, según datos de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo). En la campaña anterior se sembraron 389.000 hectáreas "Se demuestra el manejo sustentable que están realizando los productores por su importancia de este cultivo con su aporte de rastrojo al suelo bajo un esquema conservacionista de siembra directa", resaltó Jaime Hernández, gerente general de Anapo. A esto se suma la apuesta del sector privado por este grano que se perfila como impulso para el alimento de animales y la producción de etanol, apoyado por la agroindustria cruceña. La superficie sembrada estimada es llegar a 1.134.000 hectáreas en los cultivos de rotación (5% más que la campaña anterior), donde también resalta el trigo con un crecimiento del 8% en relación al invierno anterior. "Tenemos buenas perspectivas para la siembra y desarrollo de los cultivos, lo que nos ha permitido alcanzar la siembra de acuerdo a lo proyectado en los cultivos. Solo nos falta terminar la siembra de soya de invierno", explicó Hernández. El secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación cruceña, Luis Alberto Alpire, detalló que el avance de la siembra de soya está cercano al 60% (concluye a finales de julio), con una superficie sembrada de 335.000 hectáreas. Respecto a la proyección de trigo (110.00 has.), el girasol (130.000 has.) y el maíz (93.000 has.) también guardan buenas perspectivas con miras al final de la cosecha que se perfila entre septiembre y octubre, según el cuadro expuesto por Alpire (foto). Por su parte, el presidente de Anapo, Marcelo Pantoja, resaltó que la humedad y el clima contribuyeron a que se perfilen buenas perspectivas para la campaña de invierno. "Esperemos que el agua acompañe y así los cultivos se dan en buenas condiciones. Hay perspectivas por seguir desarrollando el agro con buenos rendimientos y nuevas variedades. Esperamos que el sector acompañe a la economía en adelante", sostuvo Pantoja. /El

Deber

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AGRÍCOLA · Internacional AGRÍCOLA PECUARIA · NACIONAL · Nacional Nuevas tecnologías. Un cambio con dimensiones desconocidas Hace algunos años, Carl Frey y Michael Osborne, dos investigadores de la Universidad de Oxford, publicaron un interesante trabajo sobre el futuro del empleo con relación a la susceptibilidad de las distintas actividades a los procesos de automatización y consecuentemente, su riesgo de desaparición.

uego de analizar más de 700 diferentes ocupaciones, estimaron que en Estados Unidos el 47% de ellas estarían en riesgo de desaparición hacia el 2025. Seguramente, aunque con algunas diferencias locales, el mismo análisis arrojaría resultados similares para muchos países del mundo. Consultando su base de datos, podemos ver que algunos empleos relacionados al agro presentan valores de riesgo de desaparición considerablemente altos, como por ejemplo el caso de los técnicos que dan soporte a procesos de desarrollo o producción, los que alcanzan valores de probabilidad de automatización o riesgo de desaparición mayor al 95% y otros presentan riesgos muy bajos como el caso de los productores agropecuarios o gerentes de producción agropecuaria que no superan el 5 y 1% respectivamente. En medio de esas situaciones extremas y sin una predicción del todo clara, se encuentran los ingenieros agrónomos con un 49% de riesgo de desaparición, lo cual podría tener varias lecturas más allá del análisis estadístico de los autores y coloca a los profesionales del agro en un punto indefinido con respecto a su futuro laboral. ¿Qué proporción de las tareas agronómi-

cas son automatizables? Un proceso de uso masivo de inteligencia artificial y robótica en el agro, ¿dejaría a la mitad de los ingenieros agrónomos sin actividad específica? ¿Hay aún una demanda por profesionales no satisfecha que compense los procesos de automatización? ¿Cuál será el peso de las regulaciones locales para la adopción de nuevas tecnologías que impacten sobre los mercados laborales? Estos y otros muchos interrogantes no son exclusivos del agro, son dudas y objeto de estudio comunes a muchas actividades. Hoy en día, tenemos buenos indicadores, pero no claridad total con respecto al impacto de las nuevas tecnologías. El análisis de los autores no contempló la aparición de una pandemia global, sus efectos sobre nuestras actividades cotidianas y el modo en el que nos relacionamos unos con otros, incluyendo en el ámbito laboral. Al momento de ser declarada la pandemia por Covid-19, el agro se encontraba ya desde hacía algunos años en un proceso de cambio tecnológico, en el cual la adopción de tecnologías digitales, inteligencia artificial y robótica, mostraban un aumento constante. Aún no sabemos ciertamente si esta tasa de adopción ha cambiado, pero observamos que el interés

general de técnicos, ingenieros y productores agropecuarios por las herramientas digitales ha aumentado considerablemente en estos más de 90 días de aislamiento. Las consultas, participación en reuniones de difusión y en entrenamientos virtuales en nuevas tecnologías han aumentado, lo cual muestra un interés creciente por parte de los actuales y futuros usuarios. Hoy percibimos de un modo más claro el valor de las tecnologías remotas en todo sentido y la mejora en eficiencia que el uso de estas herramientas puede traer. Hemos experimentado un salto hacia el futuro en muchos casos "empujados" por la situación global generada por la pandemia, con la consecuente sensación de pérdida de equilibrio que eso genera, y aún no tenemos certeza de lo que pasará una vez que recobremos la estabilidad. En estos meses, hemos escuchado muchas discusiones con respecto al nuevo normal de nuestras interacciones en general, y el agro no será una excepción. Si bien parece evidente que la forma de hacer algunas actividades cambió, aún no tenemos una idea clara de la dimensión de ese cambio. Aunque es probable que aumente el uso de ciertas tecnologías relacionadas a monitoreo remoto o inteligencia artificial para toma de

decisiones, por otro lado es igualmente probable que muchas otras cosas no cambien, como por ejemplo la activa interacción personal que es un valor muy importante de la actividad agropecuaria. Del mismo modo, es evidente que nos encontramos ante una gran oportunidad de reconectar el campo con la ciudad, mostrando cuán importante es el agro para generar alimentos, abrigo, energía, alcohol o glicerina entre muchos otros productos y subproductos siempre necesarios, hoy de vital importancia dado el delicado momento que enfrentamos como sociedad. También, ante la posibilidad de volver a mostrar el aporte del sector en términos de ingresos de divisas al país, fundamentales para hacer frente a la actual crisis económica de dimensiones globales. Por curiosidad y para pensar sobre el tema, podemos dar una mirada hacia el futuro de nuestros empleos en el sitio web willrobotstakemyjob.com entre varios otros, donde encontraremos información muy interesante al respecto, pero sin dudas, solo podemos estar seguros del tamaño de la incertidumbre que tenemos frente a nosotros. /La Nación

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AGRICOLA · Internacional

El aumento del calor en los trópicos es una amenaza para la viabilidad de las semillas de las plantas Un estudio exhaustivo de las especies de plantas del mundo ha llevado a los investigadores a una conclusión preocupante: en los trópicos, en algún momento de los próximos 50 años, es probable que se caliente demasiado para que las semillas germinen.

so es según un equipo de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW) en Australia, dirigido por Alexander T. Sentinella del Centro de Investigación de Ecología y Evolución con sede en Sydney. Su trabajo fue publicado recientemente en la revista Global Ecology and Biogeography. Los investigadores basaron sus hallazgos en un análisis de más de 1.300 especies de plantas, ninguna de ellas agrícola, mantenidas en una base de datos mundial de germinación de semillas mantenida por Kew Royal Botanic Gardens en el Reino Unido. Sentinella y su equipo revisaron casi 10,000 registros de Kew para comprender mejor el impacto del aumento de las temperaturas, observando la vida de las plantas en todos los continentes, excepto en la Antártida. «Con las semillas, puedes experimentar rápidamente, hay muchos estudios sobre ellas y,

lo que es más importante, la germinación se relaciona directamente con la forma en que una especie sobrevivirá, porque si la semilla no germina, la planta no vivirá» , dice Sentinella. Junto con la evaluación de las semillas, el equipo de investigación generó proyecciones de temperatura para el año 2070 para medir los niveles en los que las semillas seguirán siendo viables dentro de ese período de tiempo. El equipo australiano descubrió que las plantas tropicales no necesariamente tienen tolerancias de temperatura más bajas para la supervivencia que las especies en otras latitudes, como se ha pensado durante mucho tiempo en los animales, pero que su mayor riesgo es empujar contra el umbral de las temperaturas máximas de germinación de semillas. De hecho, el riesgo de las plantas aumenta cuanto más cerca están del Ecuador, pero es

el daño a las semillas lo que preocupa a los científicos. “Estas plantas podrían estar en mayor riesgo porque están cerca de sus límites superiores. Entonces, incluso un pequeño aumento en la temperatura debido al cambio climático podría llevarlos al límite «, advierte Sentinella. «Las cifras son bastante impactantes porque para 2070, más del 20 por ciento de las especies de plantas tropicales, predecimos, enfrentarán temperaturas superiores a su límite superior, lo que significa que no germinarán y, por lo tanto, no podrán sobrevivir». Es probable que más de la mitad de las especies tropicales experimenten temperaturas fuera de sus ventanas óptimas de germinación. «Si la tasa de germinación de una semilla es del 100 por ciento a su temperatura óptima, entonces solo podría manejar el 50 o 60 por ciento, por ejemplo, si la temperatura es más alta de lo ideal», agrega.

Las especies de plantas parecen tener más probabilidades de germinar dentro del mismo rango de temperatura, independientemente de la latitud, por lo que es posible que algunas plantas se beneficien si pueden adaptarse al clima más cálido. De hecho, el equipo de UNSW predice que el 95 por ciento de las especies de plantas encontradas en una latitud de 45 grados o más verá cambios hacia el rango óptimo para la germinación. Dicho esto, Sentinella dice que es difícil saber qué plantas sobrevivirán. «Algunas especies no podrán adaptarse lo suficientemente rápido», dijo. “A veces las plantas pueden migrar al comenzar a crecer más lejos del Ecuador o, en la ladera de una montaña donde hace más frío. Pero si una especie no puede hacerlo, se extinguirá». /Pregon

Agropecuario

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PECUARIO ·· Internacional Nacional AGRICOLA Aparecen nuevas tendencias para el control de malezas sin impacto ambiental Electricidad, rayos láser, agua caliente, vapor, microondas, control mecánico… Todo vale en la carrera tecnológica para combatir las malezas sin utilizar herbicidas.

a agricultura global avanza hacia formas más eficientes en el uso de los recursos, con el menor impacto posible sobre el medio ambiente y, muchas de esas tendencias, cada vez más firmes, de cara al futuro es el reemplazo progresivo de los productos fitosanitarios en el control de las malezas. En rigor, hasta ahora se ha avanzado más en minimizar el uso de agroquímicos (por ejemplo, con los dispositivos de aplicación selectiva), que en la eliminación lisa y llana de su empleo, al menos en la agricultura extensiva. No obstante, a nivel mundial ya existe una decena de opciones para el control de malezas sin herbicidas. La lista incluye desde nuevas tecnologías aplicadas a la eliminación de plantas no deseadas, hasta el rescate de soluciones tradicionales de control mecánico adaptados a los requerimientos de la agricultura actual. Electricidad. La compañía alemana Zasso inventó un sistema de control de malezas mediante la aplicación de altos voltajes de electricidad. Zasso se asoció a CNH Industrial para potenciar el desarrollo de esta tecnología a nivel global. Electricidad 2. En Argentina, la empresa Agro-Thrive desarrolló a partir de la experiencia de Zasso una alternativa de control de malezas con electricidad aplicable a estableci-

mientos agrícolas de gran escala. El equipo incluye un generador eléctrico de gran capacidad, combinado con dispositivos aplicadores que descargan 6.000 voltios sobre las malezas. El robot argentino GBOT, desarrollado por la empresa Mapplics en Rosario (Santa Fe), funciona con energía solar y combate malezas mediante rayo láser y con vapor de agua. La utilización de sensores inteligentes le permite recolectar datos en el campo y generar mapas de precisión. La empresa define al GBOT como “un laboratorio móvil” que puede captar información a campo como humedad del suelo, presión atmosférica, PH, salinidad, temperatura y compactación de suelo. A partir de esa información de alta calidad, se crean mapas para aplicar en Agricultura de Precisión. Además, trabajando en barbechos, puede quemar malezas con un rayo láser y con vapor de agua. La empresa británica Weedingtech desembarcó en el mercado regional con su singular sistema de control de malezas mediante calor, totalmente libre de agroquímicos. Se trata de Foamstream, un dispositivo que opera a través de la aplicación de agua caliente (alrededor de 100ºC), a la cual se le inyecta aceite de origen vegetal, que forma espuma y produce un efecto “invernadero”, mantenien-

do la planta por encima del punto de muerte durante 2/3 minutos. Además de lograr la eliminación prácticamente total de las malezas existentes en superficie, esta tecnología también controla las semillas o plántulas que se encuentren hasta 20/25 mm de profundidad, disminuyendo el rebrote post-aplicación. Por sus características, el sistema de control de malezas de Weedingtech es utilizado para el mantenimiento de espacios urbanos en ciudades de Europa y Estados Unidos donde se prohíbe el uso de herbicidas químicos. También se aplica en cultivos orgánicos y en espacios periurbanos. La empresa noruega SoilSteam ha puesto el combate contra las malezas en un plano distinto al uso de agroquímicos, porque diseñó una máquina a vapor, que califica de única en el mundo, para limpiar el suelo de la presencia de malezas y nematodos. El equipo, denominado Soilprep 400, trabaja a 30 cm de profundidad e inyecta vapor a presión para destruir entre el 90% y el 100% de las semillas de malezas presentes en el suelo. El sistema también destruye a los nematodos, pero, según estudios de la compañía, los nematodos beneficiosos para el suelo toleran el calor más que los nematodos malignos. Esto permite que los “buenos” nematodos se recuperen más rápidamente. El vapor también tiene un efecto sobre los hongos del suelo sin

usar ningún producto químico. De todos modos, SoilSteam no aclara qué puede ocurrir con la fauna beneficiosa como las lombrices. Súper plancha. Otra variante del control de malezas con vapor es el equipo desarrollado por el fabricante francés Simon. En este caso, se trata de Steam R, una máquina autopropulsada de funcionamiento autónomo que elimina las malezas mediante planchas inyectoras de vapor. El equipamiento incluye un motor diésel que calienta el agua a 180ºC y puede matar plantas y semillas a 9 cm de profundidad. Aire caliente. La compañía holandesa WeedControl diseñó un sistema de control de malezas mediante la aplicación de aire caliente. El desarrollo se acopla al vehículo autopropulsado eléctrico de la empresa AllTrec, conformando una unidad desmalezadora con cero emisiones y sin agroquímicos. Microndasa. La Uiversidad de Melbourne (Australia), desarrollaron un sistema para controlar malezas con el uso de la tecnología de microondas El aniquilador de semillas de malezas (Seed Terminator), creado en Australia, continúa creciendo en los principales mercados internacionales. Cuando ya se cumple el tercer año de producción en serie, el sistema que pulveriza las semillas de malezas en las cosechadoras, ya tiene más de 150 unidades operando en el mercado australiano. Además, ha llegado a Europa, a través de Zürn Harvesting, y también se posiciona en Estados Unidos y Canadá. El aniquilador se incorpora a cosechadoras en uso mediante el retrofitting o adaptación y lo están usando usuarios de John Deere y Case IH, entre otras marcas globales. Incluso, Case IH hizo un acuerdo con Seed Terminator para incorporar una unidad diseñada directamente de fábrica. Control mecánico. El control de malezas con métodos mecánicos cuenta con vasta experiencia en campos de todo el mundo. El desafío es desarrollar soluciones adaptadas a los requerimientos de la agricultura actual, especialmente en planteos de siembra directa. En Argentina, Ingersoll viene trabajando intensamente en el tema para proveer estos accesorios a equipos de distintas marcas. La gama de opciones de control mecánico incluye discos encadenados, brazos acondicionadores de suelos, aletas desmalezadoras, etc. Empresas como Fragar y Grass-Cutter presentaron con éxito soluciones para el control mecánico de malezas sin remoción del suelo, adaptándose a las demandas de la siembra directa. /El Productor

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PECUARIO PECUARIA · INTERNACIONAL Nacional CREA Bolivia tuvo su primer evento técnico ganadero de forma virtual La jornada matinal del sábado 18 de julio de 2020 marcó un hito histórico para AB CREA con la realización de su III Jornada Técnica Ganadera, pero esta vez de manera virtual, dadas las restricciones que impone la cuarentena por el Covid-19.

lgo de 250 productores lograron conectarse vía internet para ser partícipes de esta gira técnica virtual por la propiedad San Fernando de Parabanó, cuyo lema fue Innovación y tecnología para una ganadería productiva. En representación de la Asociación Boliviana de Grupos CREA, su gerente general, el Ing. Agrícola Manlio Roca, detalló los pormenores de esta nueva experiencia para su entidad a la que calificó de positiva, pese a problemas ajenos a la organización, como la saturación de su servidor ante las múltiples conexiones simultáneas. Para evitar esto en futuros eventos se contratará a más de un proveedor de internet, aseguró.

Experiencias mostradas

Uno de los valores principales de la metodología CREA es el compartir las experiencias reales. En este caso, se centró en el trabajo realizado en esta hacienda ganadera cruceña. Se busca que este conocimiento llegue a todos los interesados a fin de mejorar su gestión productiva, remarcó Roca. En el evento se presentaron seis paradas técnicas: 1.Experiencia de suplementación con rollos y alimento. 2.Fertilidad de suelo y su impacto en el rendimiento de forraje.

3.Protocolo sanitario y trazabilidad. 4.Software de gestión y automatización del confinamiento. 5.Gestión productiva o económica en confinamiento. 6.OGM en pecuaria.

Metodología de presentación

Para la ocasión se contrató una empresa que grabó días antes a cada uno de los expositores en sus respectivas paradas técnicas. Luego se hizo toda la posproducción cuidando los detalles para mostrar una presentación lo más didáctica posible. Tras finalizar el video de cada parada, se invitó a un asociado de CREA para que comente su experiencia en el tema específico con la posibilidad de que los asistentes pudieran hacerles preguntas vía chat, tanto a él como al expositor encargado de la parada. El gerente de AB CREA destacó que cada uno de estos videos estará disponible en internet para quienes no pudieron verlo en vivo.

Futuros eventos

Según Roca, para lo que resta del año 2020 se ha planificado la realización de dos eventos más. El 18 de septiembre será el turno de las Jornadas Técnicas Agrícolas y en el mes de noviembre de Tranqueras Abiertas. /Publia-

gro

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PECUARIA ·· INTERNACIONAL Internacional PECUARIO

China aumenta los stocks de cerdos después de recuperar parte de la manada Los productores chinos invierten en la reconstrucción de cerdos después de la crisis causada por la peste porcina africana

e espera que la reconstrucción de las granjas porcinas y la rápida reposición de las existencias alivien el escaso suministro de carne de cerdo de China en el cuarto trimestre del año, informó la agencia Reuters el lunes (12/7), según las noticias de la agencia de noticias. Noticias del estado chino Xingua. Según declaraciones del director de la agencia de cuidado animal y veterinario del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, Yang Zhenhai, las existencias de cerdas productivas aumentaron en un 28,6% en comparación con el nivel observado en septiembre de 2019. Según la información del ministerio, las existencias de cerdas en septiembre del año pasado habían caído un 39% en China, en comparación con el año anterior, después de un brote de peste porcina africana que mató a millones de cerdos. Desde entonces, los agricultores han tratado de reconstruir el rebaño chino.

En 15 provincias, el ganado ya se ha recuperado a más del 85% de los niveles de 2017, dijo Yang, mientras que el número de cerdos vivos en stock es más del 80% del nivel de 2017 en 13 provincias. En todo el país, las existencias de cerdos vivos han crecido un 20,9% desde enero, según Yang. El ajuste en el suministro de carne de cerdo disminuirá gradualmente después del tercer trimestre, agregó, con la ayuda de mayores importaciones también. /DBO

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PECUARIA · Nacional PECUARIO · INTERNACIONAL Senasag prepara la última etapa para que el Beni sea declarada libre de aftosa sin vacunación.

a ultima serología que necesita el Beni para poder completar toda la documentación y pueda ser de esa manera declarada y acreditada por la OIE, “Zona Libre de Afotsa sin vacunación” al departamento del Beni, de manera que se da por iniciado esta ultima actividad de serología para poder completar la documentación y lograr la ansiada declaración de la OIE. “Terminando esta actividad de la serología, requisito que pide la OIE, aseguramos que el Senasag tiene muchos programas sanitarios por llevar adelante conjuntamente con la Federacion de ganaderos del Beni (Fegabeni), y nos vamos a reunir al final de la declaratoria por la OIE para recién festejar ese logro”, indicó Balcazar. Para Juan Carlos Abularach, presidente de Fegabeni, cumplir estos requisitos ante la OIE, permitirá un crecimiento exponencial al negocio carnico beniano, mediante la apertura de mercados a nivel internacional, generando un valor agregado a los productos, tanto en el mercado interno, como a todo el país.

“Somos unos de los productores mas importantes de la proteína roja y el único departamento con excedentes exportables en todo el territorio nacional”, menciono Abularach. El jefe departamental de sanidad animal del Senasag, Jonny Hurtado, comprometio agilidad para lograr este nuevo status sanitario, ya que el personal de campo ya se encuentra preparado para iniciar este último ciclo, y finalizó indicando que se ejecutará en el calendario programado por el ente matriz. / Publiagro

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ECONOMIA ·Nacional Nacional PECUARIA POLÍTICA · ·NACIONAL 7 Alimentos que combaten la anemia La anemia es una enfermedad causada por la falta de sangre o por la disminución de los glóbulos rojos, los cuales son los encargados de transportar el oxígeno a los diferentes órganos y tejidos del organismo.

sta enfermedad suele causar diversos síntomas como fatiga, cansancio, debilidad, coloración pálida de la piel y mareos, y normalmente es tratada con el uso de medicamentos y a través de ajustes en la dieta. Los alimentos que ayudan a curar la anemia son los alimentos ricos en hierro como el hígado, las carnes o los granos, sin embargo, también debe consumirse alimentos ricos en vitamina C como la naranja, el limón y las fresas en la misma comida, debido a que esta vitamina mejora la absorción de hierro a nivel intestinal. 1. Carnes rojas Las carnes rojas contienen grande cantidad de hierro y de vitamina B12, por esto deben consumir alrededor de 2 a 3 veces por semana para combatir la anemia. Las carnes blancas también contienen, en menor cantidad. 2. Riñones, hígado o corazón Algunas partes específicas de la carne como los riñones, el hígado y el corazón también contienen mucho hierro y vitamina B12, y deben ser consumidos de forma saludable, cocinados a la plancha o cocidos. 3. Pan de cebada o integral

El pan de cebada y el integral contienen una alta cantidad de hierro, por esto, las personas que tienen anemia deben sustituir el pan blanco por este tipo de pan. 4. Vegetales oscuros como perejil, espinaca y rúcula Vegetales como perejil, espinacas o rúcula además de ser ricos en hierro, son también una fuente de calcio, vitaminas, betacarotenos y fibras, excelentes para mantener el equilibrio del organismo. Por lo que una buena forma de utilizarlos es agregándolos a las ensaladas o a las sopas. 5. Remolacha Debido a la alta cantidad de hierro que contiene la remolacha, es un vegetal excelente para combatirla. Una buena forma de utilizarla es mezclando este vegetal en las ensaladas o realizar jugos que deben tomarse a diario. 6. Frijoles negros El frijol negro es rico en hierro no hemo, este es el tipo de hierro que se encuentra en los vegetales, lo que significa que es un poco más difícil de ser absorbido por el intestino, por lo que para mejorar su absorción lo ideal es acompañar esta comida con un jugo de frutas cítricas. 7. Frutas con vitamina C

Las frutas con vitamina C como la naranka, el limón, la mandarina, la toronja, las fresas, la papaya, la piña y la acerola son ricos en vitamina C, lo cual es muy importante para potenciar la absorción del hierro presente en los alimentos a nivel intestinal, por lo que se recomienda que se ingieran en conjunto con los alimentos ricos en hierro. Estas modificaciones en la dieta van a garantizar la cantidad de hierro necesaria, aumentando la cantidad de hemoglobina en la sangre. Pero saber cuál es el tipo de anemia que tiene y cuál es su causa, es fundamental para el éxito del tratamiento. /Fegasacruz

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POLÍTICA · NACIONAL

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ECONOMIA Nacional ECONOMIA ··Nacional Internacional PECUARIA POLÍTICA · ·NACIONAL La granja biosegura tiene buen manejo de los alimentos La anemia es una enfermedad causada por la falta de sangre o por la disminución de los glóbulos rojos, los cuales son los encargados de transportar el oxígeno a los diferentes órganos y tejidos del organismo. en bolsas en un almacén por un período de dos semanas o más. Con la preocupación de la entrada de ASF en los EE. UU., Algunos pueden considerar agregar temperatura a la ecuación para reducir el período de almacenamiento y minimizar el espacio requerido para contener los

as fábricas de alimentos procesados, los nutricionistas y los productores trabajaron por igual para comprender mejor el potencial de los ingredientes del alimento para servir como vía de ingreso, más aún después de la llegada del virus de la diarrea epidémica porcina (PEDv) a los EE. UU. en 2013. Desde entonces, varios investigadores han documentado el potencial de los ingredientes para transportar virus como PEDv y peste porcina africana (PPA), así como los posibles pasos de mitigación que se pueden tomar para reducir este riesgo. Sin embargo, con estos diferentes programas, puede haber desafíos nutricionales potenciales que deben entenderse. Aquí hay cuatro programas de mitigación actuales y los posibles desafíos nutricionales que deben ser manejados. 1. Almacenamiento extendido: La naturaleza de la infectividad viral es que, con el tiempo, el virus mata naturalmente al medio ambiente a través de varias enzimas y

otros factores que degradan el ADN / ARN o destruyen la membrana viral. Mantener el alimento o los ingredientes del alimento por largos períodos de tiempo permite la destrucción natural del virus y puede ser una opción de costo relativamente bajo para muchos. Un trabajo reciente sugiere que los virus como PEDv pueden estar presentes por un período de tiempo, pero otros virus como la PPA podrían estar presentes durante meses. Si el producto retenido es un alimento completo o un paquete de vitaminas y minerales, la degradación de la vitamina con el tiempo podría ser un desafío. Además, los paquetes de vitaminas con colina o minerales inorgánicos tienen el potencial de degradar aún más las vitaminas debido a la oxidación o humedad adicional. 2. Almacenamiento prolongado más calor: En general, las vitaminas son susceptibles a la degradación cuando se exponen a temperaturas elevadas durante períodos prolongados de tiempo. Hoy en día, es una práctica común mantener vitaminas, premezclas o productos

ingredientes. Con esto, ciertas vitaminas que son sensibles al calor como las vitaminas A, B12, ácido fólico y piroxidina podrían ser una preocupación. 3. Desinfección de alimentos: Se ha demostrado que el uso de productos basados en formaldehído o que contienen

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PECUARIA · Nacional POLÍTICA · NACIONAL ácidos grasos de cadena media es eficaz en el control bacteriano contra organismos como la Salmonella. Publicaciones recientes indican que estos tienen el potencial de ser efectivos contra virus también. El trabajo realizado en los últimos tres o cuatro años sugiere que algunos de estos productos tienen el potencial de reducir la disponibilidad de aminoácidos y vitaminas para el animal y esa reducción puede afectar el rendimiento del crecimiento del animal. 4. Proceso de alimentación adicional: Las dietas de granulación tienen el potencial de reducir los patógenos en la superficie debido a la temperatura más alta de granulación. El alimento granulado a temperaturas más altas o períodos más largos tiene el potencial de

destruir vitaminas, enzimas como la fitasa o causar un sabor desagradable en el alimento. El uso de fitasa termoestable puede reducir la pérdida potencial de actividad de fitasa. Si bien los nutricionistas tienen en cuenta muchos de estos factores para prevenir problemas como una deficiencia de vitaminas, los desafíos adicionales en el establo, como el alto contenido de hierro en el agua o un brote de enfermedad, podrían tener el potencial de crear una deficiencia si los niveles de nutrientes son marginales debido a un manejo de cambios para prevenir la transmisión de enfermedades en el alimento. Independientemente del método elegido, los ingredientes y las premezclas deben almacenarse en instalaciones frías, oscuras y con

poca humedad tanto como sea posible. A medida que se realizan cambios para continuar mejorando la bioseguridad alrededor de la fábrica de piensos, continúe trabajando con su nutricionista para manejar estos desafíos. La autora es Laura Greiner es profesora asistente de ciencias animales en la Universidad Estatal de Iowa, donde se enfoca en la producción y nutrición porcina. /Todo Cerdos

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ECONOMIA Nacional POLITICA ECONOMIA · ·Nacional ··Nacional Internacional PECUARIA POLÍTICA NACIONAL

Enfermedades Podales: Cuáles son los Principales Factores Las enfermedades podales pueden provocar pérdidas económicas y productivas en los rodeos lecheros.

as enfermedades pódales pueden provocar pérdidas económicas y productivas en los rodeos lecheros, como la disminución de la producción debido a un menor nivel nutricional que provoca menos litros, menor condición corporal y en casos graves con subsiguiente infertilidad. La enfermedad pódal son afecciones del pie con origen multifactorial como en la alimentación, el comportamiento de los animales, que junto al metabolismo alterado por algún desequilibrio nutricional son algunos importantes factores de riesgo. Esta patología no mata al animal pero lo invalidan, causando pérdidas en su fertilidad y en su producción, incrementando los descartes y los tratamientos individuales y poblacionales, el descarte de leche, la pérdida de la condición corporal y la pérdida de tiempo del personal para atención de los animales afectados.

Tienen una prevalencia del 4 al 30% y el 90% de ellas se localizan en los miembros. Son escasas las lesiones en las manos pero cuando existen tienen mayor gravedad que los miembros posteriores. Es fundamental la rápida detección y subsiguiente tratamiento ya que se puede reducir el efecto respecto a la baja de producción, es decir que cuanto antes se diagnostique y resuelva mejor.

Factores de riesgo

•Altas producciones. El fin del verano y el principio del invierno y más aún inviernos lluviosos son las épocas de mayor incidencia. •Medio ambiente. Estado de los pisos de los potreros, calles, corrales y sales de ordeño. Campos encharcados con barro y humedad predisponen. Caminos en mal estado con superficies rugosas lastiman las pezuñas de las vacas. El agua y la humedad ablandan el tejido podal y favorecen la infección.

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PECUARIA · Nacional POLÍTICA · NACIONAL •Manejo. Concentración de animales, kilómetros recorridos por día. •Nutrición. Carencias minerales y desequilibrios en la ración. Liberación de toxinas bacterianas que por torrente sanguíneo llegan a la pezuña y lesionan. Deficiencia de Zinc y Cobre, excesos de Sulfatos en el agua de bebida y de Molibdeno en la dieta. Sulfatos en el agua por encima de las 400 ppm impiden la absorción de Zn y Cu. La prevención resulta el mejor tratamiento, esto es evitar factores de riesgo especialmente

el mantenimiento de los caminos y el monitoreo adecuado de la alimentación. Evitar los factores predisponentes es una buena estrategia de sanidad preventiva. Los tratamientos curativos dependerán del grado de la lesión, los tratamientos minerales, el desvasado preventivo y el correcto uso de pediluvios son alternativas que recomienda el profesional Veterinario actuante. /El Productor

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ECONOMIA Nacional POLITICA ECONOMIA · ·Nacional ··Internacional Internacional PECUARIA POLÍTICA NACIONAL Ganaderos temen brote de un virus bovino por falta de vacuna en Venezuela "Estamos a las puertas de una emergencia sanitaria tan grande como la del coronavirus pero en el ganado bovino, porque no se consiguen las vacunas necesarias para el cuidado mínimo de los animales".

a alerta fue hecha por Fernando Deibis, secretario ejecutivo del Consejo de Coordinación Agropecuario de Lara (Ccael), al resaltar que en zonas como Tumeremo, en el estado Bolívar, productores ya han denunciado la aparición de enfermedades raras en sus rebaños, que podrían ser altamente contagiosas para los humanos, pero están atados de brazos para determinar un diagnóstico certero por la escasez de reactivos que hay en laboratorios. Los bovinos deben estar sometidos a un plan sanitario para prevenir enfermedades con alta carga viral, algunas deben ser aplicadas dos veces al año como la fiebre aftosa, que de no controlarse a tiempo puede ocasionar malformaciones en las pezuñas, ubres, cavidad bucal, hocico y genitales del animal. La brucelosis, infección bacteriana que se puede propagar en el aire o por contacto directo con animales infectados, la rabia o estomatitis Vesicular, que también genera malformaciones en el ganado y fiebre. Este control es indispensable para que el animal pueda ser enviado a matadero para su comercialización. A cada bovino le deben aplicar entre ocho y nueve tipos de vacunas anualmente. "En Bolívar se está presentando un brote de enfermedades vesiculares, porque Venezuela es el único país de Latinoamérica que no ha controlado esa enfermedad. Faltan insumos biológicos, la situación de la escasez empeoró con la pandemia, cuando se cerraron las fronteras para traer esas vacunas desde Colombia y Brasil que era de donde nos estábamos abasteciendo", indicó Armando Chacín, presidente Fedenaga. Hasta ahora el gobierno no ha informado si existen personas enfermas por el consumo de esta carne, sólo se autorizó establecer alcabalas sanitarias para prevenir la propagación en esta zona del país. Chacín acotó que los productores deben costear los gastos de las vacunas y conseguirlas porque el gobierno dejó de desarrollar esos planes que antes realizaba el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI). "No se sabe la calidad de la carne que se está comercializando, se ha disparado la venta de carne clandestina", expresó Fernando Deibis. Sostiene que la dificultad de conseguir vacunas afecta por igual a grandes y pequeños productores. "No están llegando las vacunas importadas ni las están produciendo laboratorios nacionales", advirtió. Los ganaderos también tienen dificultad para mantener un control de parásitos. A riesgo Armando Chacín, presidente de Fedenaga, indicó que en las fincas productoras del país están haciendo "malabares" para mantener el rebaño sano aun pagando las vacunas que se consiguen a precio de dólar paralelo. "En los municipios donde se han extremado las medidas para la movilidad por el incremento de contagios por el COVID-19 también se reporta dificultad para que ganaderos puedan trasladarse a conseguir los insumos médicos y

alimenticios necesarios. Incluso muchos han tenido que ir a las sedes de la Zona Operativa de Defensa Integral (ZODI), de cada entidad a protestar para que faciliten los salvoconductos que permitan el transporte de alimentos", confesó. Daniel Mendoza, productor agropecuario de Duaca en el municipio Crespo, indicó que muchos productores están laborando a riesgo, haciendo de tripas corazón para lograr conseguir las vacunas. "Hay quienes sacrifican el ganado antes de que tengan el peso y la edad necesaria para que la carne sea de primera, pero están trabajando a pérdida. Lo hacen por desespero ante el temor de que los animales se les puedan enfermar", dijo. Detalló que para que un novillo pueda ir a matadero, debe tener un peso que varíe entre los 450 y 500 kilogramos, y esto se logra luego de tres años de crianza. "Los productores vivimos una tragedia que se ha empeorado con la paralización económica por la pandemia. No solo faltan vacunas o desparasitantes, es que también es cuesta arriba conseguir alimentos balanceados para su engorde, vitaminas y los insumos que se requieren para mantener una finca 100% operativa", informó Luis Gerardo Oropeza, productor el El Tocuyo en el municipio Morán.

Van en picada

El presidente de Fedenaga, Armando Chacín comunicó que la producción de carne sólo abastece el 40 por ciento de la deman-

da nacional, por la escasez de insumos pero también por la caída del consumo. "El poder adquisitivo del venezolano es cada vez más bajo para comprar proteína animal", expresó. En Lara un kilo de carne de res equivale a un sueldo mínimo integral, porque ronda los 800 mil bolívares. /La Prensa Lara

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MEDIO AMBIENTE · Nacional 250 hectáreas de cultivo y 580 familias en Quillacollo fueron afectadas por helada as heladas registrada la semana pasada en el valle bajo, afectó a 580 familias de productores y 250 hectáreas de cultivos en Quillacollo, informó la directora de Desarrollo Productivo Rural y Gestión de Riesgo de ese municipio, Alejandra Flores. Las comunidades más afectadas fueron: Falsuri, Falsuri Morón, Potrero, Bella Vista, Pucara y Tambo, todas localizados en la zona norte de Quillacollo. La Alcaldía realizo una inspección y evidenció que los cultivos más afectados fueron: papa, haba, arveja, quirquiña y vaina, entre otros. “Aproximadamente unas 250 hectáreas de campos productivos fueron dañados por las bajas temperaturas que llegaron a descender de manera brusca hasta los 3 y 4 grados bajo cero, el pasado jueves”, explicó Flores. Los técnicos elaborar un informe para que el Alcalde y del Concejo Municipal, determinen si es necesario aprobar una ley municipal de declaratoria de emergencia, para brindar apoyo al sector productivo. Según el reporte oficial del Servicio Nacional de Meteorología, Cochabamba habría registrado el pasado 9 de julio la jornada más fría del año, llegando a una temperatura de 3 gra-

dos bajo cero. /Los Tiempos

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MEDIO AMBIENTE · Nacional ECONOMÍA · NACIONAL Habrá fuertes vientos y clima cálido para este fin de semana; jueves ingresa un frente frío El pronóstico generado para el departamento de Santa Cruz reporta para este fin de semana vientos de dirección norte acompañados de ráfagas que podrán alcanzar los 85 km/h en la zona norte de la provincia Cordillera, y de hasta 70 km/h en Andrés Ibáñez y Norte Integrado.

on cielos despejados sin probabilidades de lluvia; de la misma manera, se registrará temperatura mínima de 15°C y máxima de 29°C en los valles cruceños y en el resto de las provincias, incluida Santa Cruz capital, donde habrá mínimas de 22°C y máximas de 31°C, según informó Luis Alberto Alpire, Secretario de Desarrollo Producti-

vo de la Gobernación cruceña. Asimismo, adelantó que el clima cálido permanecerá hasta la madrugada del jueves 23 de julio, tiempo en el que se espera que los vientos cambien a dirección sur, acompañados de un frente frío con algo de lluvia, esperando registrar temperaturas mínimas de 0°C a 6°C, dependiendo de los microclimas que existen en los valles, y máximas de 19°C; en el

resto de las provincias serán mínimas de 11°C y máximas de 19°C. Por otra parte, Alpire destacó que el pronóstico generado es una herramienta de apoyo para el sector productivo, que permite proyectar la siembra y cosecha de los cultivos en función a la humedad, entre los de la siembra de invierno están la soya, con una gran

perspectiva en cuanto a siembra con 335.000 ha proyectadas, cuyo avance es del 60 %, es decir, 196.000 ha sembradas hasta la fecha. /

Gobernación Santa Cruz

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MEDIO AMBIENTE · Nacional POLÍTICA · NACIONAL Diseñan un protocolo para mejorar el estudio de los bosques secos de América Científicos de varios países han diseñado, tras diez años de trabajo, un protocolo que permite mejorar el monitoreo y el estudio de los bosques secos tropicales de América Latina, los más "olvidados".

n el trabajo, cuyas conclusiones aparecen publicadas en la revista Plants People Planet, han participado cincuenta investigadores de varias instituciones, entre ellos el Real Jardín Botánico español perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas. El protocolo que han diseñado los investigadores va a permitir, según ha informado el Botánico, estudiar de una manera más pormenorizada y eficiente los bosques secos y recabar datos de interés sobre natalidad y mortalidad de árboles o cambios en la composición de especies. El Botánico ha recordado hoy que los bosques tropicales, además de exuberantes y repletos de vegetación, incluyen también muchos espacios "secos" y en muchas ocasiones "olvidados", a pesar de su interés ecológico. Estos bosques están adaptados a la estacionalidad de algunas áreas tropicales, y permanecen verdes y exuberantes solo una parte del año, en la estación lluviosa; durante el período seco los árboles pierden sus hojas y su exuberancia. El área original ocupada por los bosques secos en el trópico Americano ha sido reducida considerablemente por el uso agrícola y urbano, han recordado los investigadores, y han observado que ahora sólo sobreviven pequeños parches aislados a lo largo del continente. Agrupados en torno a la Red Florística Latinoamericana del Bosque Tropical Estacionalmente Seco los científicos han elaborado un

protocolo que permitirá expandir el estudio de los bosques secos utilizando una metodología estandarizada para lograr una comparación más eficiente de las diferentes áreas de bosque seco neotropical. La nueva herramienta, disponible en español, inglés y portugués, está diseñada para establecer parcelas permanentes con el fin de monitorizar el estado del bosque seco a lo largo del tiempo; en media hectárea de bosque, cada árbol es etiquetado, medido e identificado. Se trata, ha explicado el Botánico, de tareas muy complejas debido a las características de los bosques secos tropicales (altas temperaturas, vegetación espinosa y presencia de muchos insectos). El bosque seco es uno ecosistemas más amenazados de Latinoamérica, han subrayado los investigadores, y han destacado por ello la importancia de continuar con estudios para conocer su diversidad y entender su funcionamiento, pero también de acometer acciones de restauración y conservación de lo poco que queda de estos bosques en cada país. /La

Prensa

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POLITICA · NACIONAL Internacional POLÍTICA Campesinos e industriales mexicanos pugnan por el control de las semillas

éxico quería actualizar su Ley de Variedades Vegetales antes de la entrada en vigor del tratado con Estados Unidos y Canadá (T-MEC), pero las presiones pararon la reforma. Detrás está la disputa entre campesinos e industriales por las semillas, que será ardua en los cuatro años de plazo para adaptarse al compromiso internacional. La nueva norma pretende el pago de derechos de autor a quienes registren nuevas variedades de semillas, algo que ahora mismo no ocurre pero que “sustancialmente no cambia gran cosa” para Eraclio Rodríguez, el encargado de elaborar la reforma como presidente la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados.

REGISTRO O PRIVATIZACIÓN

“Las nuevas investigaciones se pueden registrar como se han venido registrando hace muchos años, no es nada nuevo para México tener un registro de obtentores de variedades vegetales. Tenemos en México más de 1.000 variedades vegetales registradas”, indicó Rodríguez en una entrevista con Efeagro. Lo que sí es nuevo es la necesidad de pagar regalías a los obtentores (mejorador de variedades vegetales) de ese registro, algo que ha causado polémica entre organizaciones de agricultores y defensores de las prácticas tradicionales, como la agrupación Sin Maíz No Hay País o Greenpeace, que consideran la ley como una privatización. “La iniciativa lleva una idea muy clara que es la de privatizar las semillas. Llevar a las patentes al campo de la mercancía, lo que es un

bien común como son las semillas. Es una estrategia constante de las empresas transnacionales”, declaró a Efeagro Cristina Barros, investigadora que forma parte de Sin Maíz No Hay País.

PROTECCIÓN A SEMILLAS NATIVAS

El dictamen inicial, conocido a principios de año, causó un terremoto en el sector porque permitía registrar las variedades de semillas nativas e imponía grandes sanciones económicas e incluso penas de prisión para quien no cumpliera con los pagos de beneficios, pero eso se modificó para “reconocer los derechos de los campesinos”, según Rodríguez. “Con la actualización, las semillas nativas nadie las tiene que registrar. La ley las protege y

las excluye de los registros, declara con toda claridad la protección de las semillas nativas que han utilizado nuestros campesinos por generaciones”, enfatizó el diputado del oficialista Movimiento Regeneración Nacional (Morena). Además, el predictamen que se presentará cuando se vuelva a discutir la ley, solo contemplará el pago de regalías por la semilla, no por la cosecha y el producto como establece la norma internacional UPOV-91, la que el Senado mexicano se comprometió de facto a integrar en el plazo de cuatro años para cumplir con el T-MEC. Sin embargo, para Barros, ese dictamen corregido “no existe” en tanto no es oficial, y atribuyó esos cambios a las presiones, pero que el espíritu sigue siendo “el de la privatización”. “No se puede hacer una excepción a los verdaderos dueños, ellos tienen los derechos sobre esas semillas. Los pueblos originarios de México son los obtentores, además de muchas familias de plantas muy importantes”, reivindicó la académica. /EFE Agro

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