PRODUKTION VON GEMÜSE IN KLEINGÄRTEN

Quelle (fuente) : Publiagro

Producción de hortalizas y verduras en huerta familiar

Die Verfügbarkeit von Lebensmitteln ist einer der Faktoren, welche die Qualität und die Menge der Produkte, die in einer Familie konsumiert werden, bestimmt, wo Kinder und schwangere Frauen eine abwechslungsreichere Diät erfordern. In diesem Sinne, sind Kleingärten eine Alternative, damit die Familie, frische und gesunde Produkte für eine ausgeglichene Diät günstigproduzieren und konsumieren kann. Layda Solis Cáceres, Zuständige für das Projekt “Huertos Familiares” (Kleingärten), informierte, dass diese Kleingärten so ausgerichtet sind, dass Hausfrauen und Familien das Modell der Agroökologischen Lebensmittelproduktion nachahmen können. “In Kleingärten müssen wir die versetzte Aussaattechnik verwenden, damit größere Mengen Lebensmittel (Rettiche, rote Beeten, Weißkohl, Kopfsalate, Peperoni, Tomaten, Kürbisse, Mais unter anderen Gemüse) pro Fläche auf eine biologische Weise produziert werden können.Das Zusammenspieldieser Kulturen mit aromatischen und medi

La disponibilidad de alimentos es uno los factores que condicionan la cantidad y calidad de productos que consume la familia, donde los niños, niñas y mujeres embarazadas, requieren de una dieta más variada. En este marco, el huerto familiar integrado constituye una alternativa apropiada para que la familia produzca y consuma a bajo costo productos frescos y saludables para una dieta balanceada. Layda Solís Cáceres, encargada del proyecto Huertos Familiares, informó que estos huertos están dirigidos para que las amas de casa y familias, puedan replicar el modelo de producción de alimentos totalmente agroecológicos. “En el huerto familiar tenemos que utilizar la técnica de siembra tresbolillo, con la cual podemos llegar a producir una mayor cantidad de alimentos (rábanos, remolachas, repollos, lechugas, pimentones, tomates, zapallos, choclos, entre otras hortalizas y verduras) por superficie de forma orgánica, ya que está asociados con plantas aromáticas y medicinales que se utilizan para repeler plagas y atraer insectos benéficos para las plantas”, dijo la encargada de este proyecto. Solís explicó que la superficie para aplicar esta técnica debe ser de 1.30 metros de ancho por 5 de largo, lo que permitirá cultivar un mayor número de plantas y evita la compactación del área durante la siembra y cosecha como sucede con la técnica del surco.

zinalen Pflanzen wird verwendet, um Schädlinge von den Pflanzen abzustoßen und Nützlinge anzu- ziehen“, sagte die Zuständige von diesem Projekt. Frau Solis erklärte, dass die Fläche für einBeet 1.30 m breit und 5 m lang sein sollte. Dies erlaubt den Anbau von mehreren Pflanzen und verhindert die Bodenverdichtung, die sonst bei der Saat und der Ernte mit der Technik der Ackerfurchen entstehen würde. “Wegen dem geringen Platz zwischen den Reihen, treten die Leute leider auf die Kultur und verdich- ten den Boden, was sich auf den Ertrag auswirkt”, erwiderte die Agronomin. Frau Solis erwähnte, dass ein anderer Vorteil der versetzten Aussaattechnik ist, dass viele Pflanzen: dem Boden Schatten geben, das mikrobielle Le- ben schützen, die Feuchtigkeit im Boden aufrecht- erhalten und das Unkraut unterdrücken, was die Arbeit des Jäten reduziert.

Bodenbearbeitung

Sie erwähnte auch, dass man bei der Bodenbear- beitung dieTechnik des doppelten Umgrabens (Ri- golen) verwendet, was zu einem lockererem Boden mit besserer Struktur und Fruchtbarkeit beiträgt. “Man muss 60 cm tief graben. Die ersten 30 cm werden mit Komposterde gefüllt, welche mit den Abfallprodukten der Küche produziert werden können, solche wie zum Beispiel die Schalen ver- schiedener Gemüse und Früchte, welche mit Hu- mus der Regenwürmer und Kuhmist gemischt werden. Die unteren 30 cm müssen gelockert wer- den, ohne die Erde umzugraben. Damit erreichen sie einen unversehrten Boden der reich an Nähr- stoffen ist”, kommentierte die Zuständige für das Projekt. Frau Solis betonte, dass es wichtig ist, dass der Boden eine Mulchschicht hat, um ihn gegen die Wind- und Wassererosion zu schützen. Dies er- möglicht auch, das Gemüse sauber zu halten. “Die Mulchschicht besteht aus Ernterückständen von Sorghum oder Mais. Diese hilft, die Feuchtig- keit im Boden zu erhalten und es ist deshalb nicht mehr nötig, dass die Hausfrauen so oft bewässern müssen“, sagte die Zuständige des Projektes “Huer- tos Familiares”.

Geeignete Fläche

Frau Solis erwähnte, dass man den Kleingarten auf einem Grundstück von 30 m Länge und 12 m Brei- te anlegen kann und die versetzte Aussaattechnik verwenden sollte, um verschiedene Lebensmittel anzubauen. “Man kann aber auch einen kleineren Gemüsegar- ten anlegen, je nach Möglichkeiten und Bedürfnis- sen der Familie” bemerkte die Agronomin.

“Lastimosamente por el poco espacio que queda entre surco y surco, las personas tienden a pisar el cultivo y compactar el suelo afectando la producti- vidad”, manifestó la agrónoma. Solís apuntó que otra de las ventajas de la siem- bra en tresbolillo es que el buen número de plantas proveen sombra al suelo y protección de la vida microbiana, brindan una retención de la humedad en el suelo y limita el crecimiento de la maleza, re- duciendo el trabajo del desyerve.

Preparación del suelo

También indicó que la preparación del suelo se realiza utilizando la doble excavación que ayuda a tener un suelo más suelto, con mejor estructura y fertilizado. “Se tiene que excavar una profundidad de 60 cen- tímetros, de los cuales los primeros 30 centímetros serán abonados con compost que puede ser fabri- cada con el uso de los desechos que se generan en las cocinas de los hogares como cascaras de ver- duras, hortalizas y frutas que deben ser mezclados con humus de lombriz y estiércol de ganado. Mien- tras que los segundos 30 centímetros del suelo de- ben ser aflojados con el suelo sin voltearlo, con esto se tendrá un suelo intacto y rico en nutrientes”, co- mentó la encargada de este proyecto. Solís expuso que es importante que el suelo debe tener una cobertura que sirva como colcho para protegerlo del viento y la lluvia que pueden ero- sionarlo. Además, que también permitirá que las hortalizas y verduras se mantengan limpias. “La cobertura que se realiza con restos de la mate- ria verde del sorgo o maíz, también ayudara a man- tener la humedad en el suelo, no siendo necesario que las amas de casa tengan que regarlo con agua a menudo”, dijo la encargada del proyecto Huertos Familiares.

Superficie idónea

Solís reveló que la huerta familiar se la puede rea- lizar dentro un terreno de 30 metros de largo por 12 de ancho y hacer la siembra por tresbolillo para producir diferentes alimentos. “Pero también se puede realizar esta huerta en un terreno más pequeño de acuerdo a las posibilida- des y necesidades que tenga la familia”, acotó la agrónoma.