BETREUUNG UND ERFAHRUNG MIT DER GIROLANDO RASSE IN SANTA CRUZ

Manejo y experiencia de la raza Girolando en Santa Cruz

Eines der Eigenschaften dieser Rasse, welche aus einer Kreuzung zwischen der Rasse Holstein (hohe Ertragsfähigkeit) und der Rasse Gyr (Robustheit)hervorgehtist ihre ausgezeichnete Milchproduktion. Eigentlich wird sie in den tropischen Gebieten als eine der vielseitigsten Rassen angesehen. Die Kühe der Girolandorasse zeigen physiologische und morphologische Eigenschaften die ideal sind, für die Produktion in den Tropen, mit einem zufriedenstellenden wirtschaftlichen Ertrag. Die Stiere verfügen über eine gute Anpassungsfähigkeit und erreichen deshalb ähnliche Leistungen wie irgendeine Fleisch-Kreuzung, wenn sie unter identischen Konditionen gehalten werden. Über die Jahre hat sich diese Rasse zu einer Alternative entwickelt, um die Milchproduktion in warmen Regionen zu verbessern. Dank ihrer Robustheit, Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an die tropischen Gegebenheiten, ist sie bei den Viehzüchtern,die eine hohe Milchproduktion erlangen möchten, beliebt. Der Milchproduzent Daniel Delitte, haltet diese Rasse auf seinem Betrieb, der sich im Norden von Santa Cruz befindet, genauer gesagt in der Zone von Buena Vista, wo er zurzeit einen Milchbetrieb mit 100 Tieren führt, die im Durchschnitt eine tägliche Milchproduktion von 20 Liter haben. Auf Grund seiner Erfahrung als Milchproduzent, hat Herr Delitte dieses interessante Thema an einer Konferenz für Nachhaltige Tropische Milchwirtschaft letzten Mittwoch, 13. März 2019 in den Gebäuden der ASOCEBU (Asociación de Criadores de Cebú- Verein der Zebuzüchter) vorgetragen. Dort hat er den Teilnehmern erklärt, wie er die für die Milchproduktion verwendete Girolandorasseauf seinem Betrieb betreut. Quelle (fuente) : Ing. Daniel Delitte

Una de las características de este ganado producto del cruzamiento de la raza Holstein (Alta producción) y Gyr (rusticidad), es su excelente producción lechera. De hecho es considerada una de las más versátiles del mundo tropical. Las hembras Girolando presentan características fisiológicas y morfológicas perfectas para la producción en el trópico con un rendimiento económico satisfactorio. Los machos por su capacidad de adaptación, consiguen desempeños comparables con cualquier cruzamiento para la carne cuando se colocan en situaciones idénticas de crianza. A través de los años, esta raza se ha convertido en una alternativa para mejorar la producción de leche en climas cálidos. Gracias a su rusticidad resistencia y adaptabilidad, al medio tropical es deseada por los ganaderos que quieren obtener una alta producción de este producto. El productor lechero Daniel Delitte maneja esta raza en su propiedad que se encuentra ubicada en la en la zona norte de Santa Cruz, más específicamente en la región de Buena Vista, donde tiene una lechería que actualmente cuenta con 100 animales y producen un promedio de 20 litros de leche diarios por vaca. Delitte en base a su experiencia como productor lechero expuso este inter e s a n t e tema en un ciclo de

“Zuerst muss man über geeignetes Personal verfügen, Leute, welche die Tiere nicht schlagen und Geduld haben die Muttertiere und die Milchkühe mit Ruhe zu behandeln, denn die Schläge und das Schreienwirddurch den Bauch an das ungeborene Kalb übermittelt” betonte der Experte. Herr Delitte erklärte, dass nach der Geburt, während mehreren Monaten einen direkten Kontakt mit den Kälbern aufrechterhalten wird. “Man schmeichelt und streichelt sie, man gibt ihnen den Schoppen, man kratzt sie dort wo sie es mögen, sei es am Hals, am Kopf oder hinter den Ohren. Das führt dazu, dass sie einen direkten Kontakt zu den Personen entwickeln und nicht vor ihnen fliehen. Eines der großen Probleme ist, wenn das Tier große Angst vor den Personen hat, da das Tier sonst flüchtet, wenn es eine Person sieht. „Diese Situation widerspricht dem Prinzip der Milchproduktion, daher bringt man dem Kalb schon von klein auf bei, dass es nicht flüchten muss. Danach, wenn das Kalb wächst, 2 Monate bevor es gebären soll, wird es mit einem Strickhalfter für mehrere Stunden festgebunden, damit es nicht machen kann was es will”. Der Experte erklärt, dass man es danach Schritt für Schritt losbindet. Dabei krauelt man das Tier mit einem langen Stock, an dem ein Sack aufgerollt ist und man schmeicheltes. Nach einigen Tagen, wenn das Tiere diese Situation bereits akzeptiert und erlaubt, nähert sich die Person, um das Tier mit der Hand, an den Beinen und am Euter zu streicheln, damit das Tier erlaubt angefasst zu werden, da es nachher in konstantem Kontakt mit dem Menschen sein muss. Hinterher wird es in einem engen Raum freigelassen, danach wirft man ihm ein Seil über den Hals und über den Körper, damit man es später, ohne dass es erschrickt, von jeder Seite her einfangen kann. “Wenn man im Milchbetrieb eine Kuh hat, die sich alles gefallen lässt, erreichen die Resultate in vielen Fällen leicht 90%” erklärte der Experte. Alles was von Herr Delitte vorgetragen wurde, basiert auf seiner Erfahrung und er wollte das Wissen an andere Viehzüchter dieser Rasse weitergeben. “in meinem Vortrag wollte ich zeigen, dass es in

Santa Cruz mit dem Girolando zwarverschiedene schlechte Erfahrungen gegeben hat, aber die haben meiner Meinung nach nicht die richtigen Entscheidungen getroffen. Ich habe dann in Brasilien eine Ausbildung gemacht und gemerkt, dass es einen bestimmten Weg gibt und dem bin ich gefolgt. Ich bin zum Schluss gekommen, dass dies eine wirklich leistungsfähige Rasse ist und absolut anpassungsfähig, um sie für die Milchproduktion in tropischen Regionen einzusetzen, so wie es hier in Santa Cruz der Fall ist”. conferencias denominado Lechería Tropical Sostenible, el pasado miércoles 13 de marzo del presente año, en instalaciones de la Asociación de Criadores de Cebú (ASOCEBU), donde compartió con los participantes sobre cuál es el manejo que él realiza en la raza Girolando para la producción de leche en su propiedad. “Primero todo empieza por tener un personal adecuado, un personal que no golpee a los animales y que tenga paciencia para manejar las madres y las vacas lecheras con tranquilidad, porque los golpes y los gritos se van transmitiendo a las crías a través del vientre”, señaló el experto. Delitte explicó que después del nacimiento se mantiene durante varios meses el contacto directo con las terneras, “se las soba, acaricia, se les da mamadera, también se las rasca donde a ellas les gusta, ya sea en el cuello, la cabeza, detrás de la oreja, lo cual hace que se dé un contacto directo con la persona y no le huya”. Uno de los grandes problemas se da cuando la distancia de huida es muy larga, ya que el animal ve a la persona y huye, “esta situación va en contra de la producción de leche por lo cual se le va enseñando a la ternera desde pequeñita a que no huya. Luego cuando la ternera va creciendo dos meses antes de parir es sometida con una jáquima a una soga durante varias horas, para que no pueda hacer lo que le dé la gana”. El experto señala que más adelante se la suelta poco a poco y también se la rasca con un palo largo que tiene una bolsa para enrollarla y se la va sobando. Después de unos cuantos días que ella permite que pase toda esta situación, la persona se le acerca y le va sobando, con la mano, la pierna, la ubre de manera que ella permita que le toque porque tiene que estar en constante contacto con el ser humano. Después se la suelta en un espacio cercado se le lanza una soguita encima del cuello y cuerpo que le va permitir el poder agarrarla de cualquier lado, sin que ella se espante o asuste. “Cuando uno tiene una vaca que se somete a todo en la lechería los resultados en la ordeñatranquilamente llegana un 90% en mucho de los casos”, expreso el experto. Todo lo expuesto por Delitte fue en base a su experiencia y quiso transmitirlo a otros criadores que manejan esta raza. “Solamente quería mostrar en mi exposición, que en Santa Cruz hubieron varias experiencias con Girolando que fueron un fracaso, sin embargo siempre sostuve que no se había tomado la decisión correcta, entonces seguí una formación en Brasil y me di cuenta que había un camino especial que seguir y seguí ese camino. Llegue a la conclusión de que realmente ésta es una raza productiva y totalmente adaptable para tenerla como productores de leche en zonas tropicales y especialmente como es el caso del departamento de Santa Cruz”.

Ing. Daniel Delitte

Milchproduzent

Ich denke, der Ratschlag ist, Schritt für Schritt zu lernen wie man mit dieser Rasse umgeht. Man benutzt die Künstliche Besamung, benutzt ein hochqualitatives Girolando 5/8, das bereits getestet wurde und kreuzt es mit einem Holstein und man erhält ein Girolando 13/16. Dieses Tier kann praktisch wie ein Holstein gehandhabt werden. Die zweite Kreuzung bzw. die Kreuzung einer 13/16 mit einem 5/8 ergibt ein 3/4 (18/24) Tier, was dem Girolando schon eher ähnelt. Das Resultat nach der dritten Kreuzung ergibt praktisch ein 5/8 Tier. Nach der vierten Kreuzung erreichen wir dann ein 5/8 Girolando, das anpassungsfähig ist. Das heißt, man muss nach und nach, langsam zu der Rasse gelangen, statt den direkten Weg zu nehmen und einen Gyr Stier mit einer Holsteinkuh zu kreuzen, wo der Prozess viel dramatischer ist“.

“Yo pienso que el consejo es ir aprendiendo paulatinamente a manejar esta raza, y esto se hace con la inseminación artificial, utilizando un Girolando 5/8 de alto nivel, probado con todo, y van a obtener en la primera relación, lo que es un Holando casi, 13 -16, entonces es realmente un animal que se va manejar como una holandesa. La segunda generación de un 13 - 16 con un 5/8, va llegar a un ¾ que es un animal un poquito ya más Girolando y la siguiente va ser un 5/8 aproximado, terminamos después de 4 cruces con 5/8, que se puede ambientar. Entonces es ir paulatinamente, despacito con la raza, en lugar de pasar directamente con un toro Gyr sobre vaca holandesa donde el proceso es más traumático”