UTAZÁSI Magazin Ön is megérdemel egy kis pihenést!
3. évfolyam I. szám
5+1 kihagyhatatlan
A hónap desztinációja
Világörökségek Európában
SZLOVÉN
SZLOVÉNIA
SAGRADA FAMÍLIA
LÁTNIVALÓ
Szlovénia konyhája
A Proko Travel a Szegedi Tudományegyetem Gazdaságtudományi Karán hallgatói ösztöndíjat alapít, mellyel turizmus iránt érdeklődő, tehetséges hallgatók tanulását támogatja. Cégünk fogyasztók iránti elkötelezettségét a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjjal ismeri el.
Prónay Gyula személyes hangvételű internetes blogot indít, megosztva az utazási szakma kulisszatitkait: Az igazgató közbeszól címmel. Komoly kihívás volt Európában turisztikai szempontból szinte érintetlen területet találni, de mégis sikerült, és új körutazással jelentünk meg, Ahol még ön sem járt: Albánia címmel.
Az ekkor még újdonságnak számító internet világában a „Legjobb minőségű weboldal” díjat nyertük el.
Az új évezredet egy piacon egyedülálló ajánlattal köszöntjük: Éjféli napsütés – körutazás Skandináviában egészen az Északi-fokig. Ez az utunk igazi zászlóshajóként 16 éve nagy sikerrel fut. A nagy múltú Express Utazási Iroda szegedi és békéscsabai üzlethelyiségeinek megvásárlásával újabb kirendeltséggel bővülünk és központunk új kétszintes irodába költözik. Megjelenik első katalógusunk, benne olyan utakkal, melyek 21 év múltán is sikeresek: Nyugat-európai körutazás spanyolországi nyaralás; Tulipánvirágzáskor Hollandiában; Olaszország gyöngyszemei.
Az év középvállalkozása kategóriában Presztízs Díjat nyer cégünk. Ezt a kitüntetést 11 éve annak a vállalkozásnak ítéli oda a szakmai zsűri, amely kiemelkedően teljesít szakterületén, és példaértékű a megyei gazdasági életben.
Megállapodunk a Délalföldi Erdészeti Zrt-vel, hogy minden egyes csoportos utunk után egy őshonos facsemetét ültetünk. Azóta több száz fával gazdagítottuk hazai erdeinket. Az európai piac után egzotikus utakkal bővítettük kínálatunkat közép- és dél-amerikai körutazásokkal. Ettől az évtől kezdve buszos útjainkhoz ingyenesen biztosítunk vidéki felszállási lehetőségeket. 10 év távlatából is ez az egyik legkedveltebb szolgáltatásunk utasaink körében. Nyugat meghódítása után, az első keleti bástyákat is beves�szük: Baltikum - Szentpétervár - Helsinki körutazásunkkal. Hosszabb buszos körutazásainkhoz repülős csatlakozási lehetőséget kapcsolunk. Akkoriban ez nemzetközi szinten is innovatív megoldás volt, mára sokan adaptálták.
A piacon elsőként szervezünk buszos körutazást Portugáliába: Ahol a földrész véget ér címmel.
Harmadik irodánkat is megnyitjuk: Kiskunhalason.
Új irodát nyitunk Kaposváron.
PRÓNAY GYULA, AZ IBUSZ EGYKORI IRODAVEZETŐJE MEGALAPÍTJA A PROKO TRAVELT SZEGEDEN. 2 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
Kedves Utasunk, Ön a Proko Travel utazási magazinja 3. évfolyamának 1. számát tartja a kezében. Nagy öröm számomra, hogy immáron harmadik éves lett ez a különleges kezdeményezés, mellyel kollégáim munkája nyomán a megszokott marketing kiadványok helyett egyrészt szórakoztatni kívánjuk utasainkat az utazás során, másrészt némi betekintést kívánunk nyújtani a turizmus kulisszái mögé. Nem titkolt szándékunk továbbá felkelteni az Önök érdeklődését egy-egy csodás vidék, rejtett szépség és lebilincselő kulturális örökség iránt, hiszen a legtöbb utazást egy inspiratív impulzus ihleti. A tavasz az ébredés, az új kezdet időszaka a természetben és a turizmusban egyaránt. A téli bezártság után különösen felemelő érzés kiszabadulni, útra kelni, új természeti és kulturális látnivalók felkutatására indulni. Különösen szép ilyenkor az Alpok, zöldellő legelőivel, madárcsicsergéstől hangos erdeivel, Hollandia pompázó tulipánjaival, de a mediterrán városokat is friss, pezsgő atmoszféra járja át tavasszal. Mostani kiadványunkban alpesi tájakat és mediterrán hangulatot is idézünk Szlovéniától Barcelonáig. Emellett kiemelten foglalkozunk lelkes utasközönségünkkel, akik valódi interaktív közösséget alkotnak az online térben is.
PROKO PROKOTRAVEL TRAVEL SZEGED SZEGED --KÖZPONTI KÖZPONTI IRODA IRODA 6720 6720 Szeged, Szeged,Kígyó Kígyó u. u.3. 3. prokotravel.hu korutazas.hu prokotravel.hu korutazas.hu Tel.: Tel.: 62/543-385-től 62/543-385-től 62/543-388-ig 62/543-388-ig Fax: 62/484-225 Fax: 62/484-225 info@prokotravel.hu info@prokotravel.hu
TARTALOMJEGYZÉK 02
Proko Travel történelem
03
Ügyvezetői köszöntő
04
A mostani útjukra is kívánok Önöknek kellemes és élményekkel teli kikapcsolódást, bízom benne, hogy együttesen tudjuk bizonyítani, amit szlogenünk üzen: Ön is megérdemel egy kis pihenést!
A hónap desztinációja Szlovénia
06
Miért válassza a Proko Travelt
07
Idegenvezetői interjú Kádár Zsolt
08
Világörökségek Európában Sagrada Família
Prónay Gyula, ügyvezető igazgató
10
Proko Travel a facebookon
12
A szlovén konyha
14
5+1 kihagyhatatlan szlovén látnivaló
18
Igazgatói blog Megújult a blog
19
Játék
IMPRESSUM
Keresztrejtvény, sudoku
A kiadvány elkészítésében közreműködtek: Holecska Krisztián, Dr. Prónay Szabolcs Dizájn, DTP: Papp Zoltán Szerkesztő: Prónay Bence | Felelős kiadó: Proko Travel Kft. • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 3
A hónap desztinációja
Szlovénia Európa zöld szíve
Annak ellenére, hogy Európa
lásokra csábítják az utazót.
terül el a Soča folyó völgye, mely
legkisebb országai közé tarto-
A Júlia-Alpok az Alpok egyik
a napfényben smaragdszínben
zik, Szlovénia lenyűgözően vál-
kiemelkedő gyöngyszeme, a leg-
ragyog.
tozatos természeti látnivalók-
szebb hegyvidékek közé tarto-
Az ország felét ma is erdők borít-
ban bővelkedik. Magas hegyek,
zó, rendkívül változatos mész-
ják, így az ideutazók gyönyörű
kristálytiszta vizű hegyi folyók,
kőhegység fantasztikus, csipkés
tájakat járhatnak be. Az ország
jégkorszakban kialakult tavak,
csúcsaival, lélegzetállító vízesé-
nemzeti parkja a Triglav Nemzeti
tengerszemek, hosszú barlang-
seivel, kristálytiszta tavaival és
Park. A park nevét a területén
rendszerek, gyógy- és vadvizek,
valószerűtlenül zöld és türkiz-
található Triglav hegyről kapta,
és nem utolsósorban a horvát
kék folyóival kápráztatja el az
amely Szlovénia legmagasabb
tengerpart rövid, de méltó foly-
ide látogatókat. A régió bármely
pontja. A nemzeti parkban renge-
tatása. Nyugatról Olaszországgal,
pontjáról akár gyalogosan meg-
teg tó és vízesés található, emel-
északról Ausztriával, északke-
hódíthatjuk a csodálatos ter-
lett csodás és egyedi állat- és
letről Magyarországgal, délről
mészetet. Ezért egyáltalán nem
növényvilággal rendelkezik.
Horvátországgal határos.
meglepő hogy számtalan túrautat
Nemcsak a régió, hanem egész
A rendezett tavak és hegyvidéki
találnak itt a sporttúrázók és a
Szlovénia legdivatosabb kirán-
tájak, mint Bled, Bohinj vagy a
hobbitúrázók is. A lankás lejtők-
dulóhelye Bled , az idilli Bledi
Júliai-Alpok, tartalmas és renge-
től és legelőktől felmászhatunk
tó feletti kimagasló sziklaszirtre
teg látnivalót tartogató kirándu-
egészen a hegycsúcsokig. Délen
épült várával. Bled az Alpok napos
4 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
oldalának az egyik nemzetközileg
Maribor, Szlovénia második leg-
Szlovénia
legismertebb helye. Itt találha-
nagyobb városa. A Dráva partján,
karsztbarlang található.
tó egy fantasztikus tó szigettel
274 méteres tengerszint feletti
Az ország leghosszabb és legis-
a közepén, a tópart sziklaormán
magasságon, a Pohorje hegység
mertebb karsztvidéki barlangja,
egy vár, s mindezt fenséges alpesi
lábánál fekszik. A Dráva két part-
a Postojnai cseppkőbarlang, de
panoráma keretezi. A mesesze-
ján fekvő Mariborban az északi
Skocjan cseppkőbarlangjai is ter-
rű tóban álló csöppnyi szigeten
parton az óvárost, a délin az újvá-
mészeti világattrakciónak számí-
magaslik a barokk stílusban épült
rost találjuk. A város egyik első
tanak, így szlovéniai útjuk során
Szűz
számú látnivalója a Vízi torony.
semmiképpen ne hagyják ki ezek
Mária-zarándoktemplom,
területén
számos
melynek 1185-ben már csodaté-
egyikének meg-
vő híre volt. Az 504 méter maga-
látogatását.
san fekvő város méltán lett az
Számos kikap-
Osztrák-Magyar Monarchia egyik
csolódási
népszerű fürdőhelye, ugyanis a
sportolási lehe-
tájképi szépségeken túl jelesek
tőség
Bled gyógyforrásai is, de a vidék az
választhatnak
egyszerű bakancsos turistáknak is
az
eszményi terep. Ha körbejártuk a
utazók, és az
tavat, a várat, a szigetet és a kilá-
ínyencek min-
és közül
országba
den
régióban
Ismerje meg Szlovénia mesés tájait útjainkon:
megízlelhetik
Szlovénia legszebb tájain
az adott tájegy-
Szlovénia csodái és a Plitvicei tavak
ségekre jellem-
Világháborús hősök emlékhelyei
ző
Alpesi őrjárat
mia
lek, finom borok
a közeli Vintgar-szurdokhoz, mely
és
közel 2 km hosszú, és a Radovna
páratlan alkotását. A fővárosba, Ljubljanába látogatók egy csodaszép városra találhatnak, ahol rengeteg a látnivaló. Itt tekinthető meg a Német Lovagok kolostora, a Nemzeti Galéria, az Ursula templom és a Néprajzi és Természettörténeti múzeum is. Itt található a vár, a Három híd, a Sárkány-híd, a Szent Miklós-katedrális, a Tivoli-kastély és annak parkja.
kihagyha-
tatlan édessé-
folyó vájta a sziklákba. A folyó kon megcsodálhatjuk a természet
kínálatot.
Kitűnő haléte-
tópontokat, érdemes ellátogatni
felett fahidakon vezető folyosó-
gasztronó-
gek jellemzik a Maribor leghangulatosabb része
szlovén konyhát. A szlovén nép
a mediterrán hangulatú Lent,
történelmén és szokásain látszik,
ahol egy ház homlokzatára fut-
hogy megannyi másik nép volt
tatták fel a világ állítólag legöre-
rájuk hatással. Főként az oszt-
gebb szőlőtőkéjét, mely a Guiness
rák és olasz hatások voltak rájuk
rekordok könyvében is elismerten
nagy befolyással, amelyek érződ-
a világ legrégebbi szőlőtőkéje a
nek néphagyományaikban, nép-
maga 400 évével. A belvárosban
művészetükben, népzenéjükben,
járva nem hagyhatjuk ki a főteret
néptáncukban.
a városháza barokk óratornyával,
Pont ez a kulturális mozaik teszi
a Keresztelő Szent János-dómot
igazán különlegessé ezt a mesés
és a hangulatos kávézókkal öve-
országot,
zett sétálóutcákat sem.
érdemes meglátogatni.
melyet
mindenkép
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 5
Miért válassza
a Proko Travelt ?
23 év tapasztalatában bízhat A Proko Travelnél 1993 óta szervezünk kulturális körutazásokat, ezzel az ország egyik legrégebbi körutazásokra specializálódott irodája vagyunk. Két évtized alatt több mint 100 fajta körutazásunkon közel 100.000 utasunk vett részt.
Az országban egyedüli utazási irodaként nyertük el a „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjat A Proko Travel számára mindig is elsődleges volt az utasközpontúság és a korrektség. Alapításunk óta kiemelt hangsúlyt fektetünk a panaszkezelésre, ezáltal a fogyasztói elégedettség növelésére. 2013-ban törekvéseinket a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság a „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjjal ismerte el.
A turizmus élvonalában utazhat
A pénzéért minőséget kap
A Proko Travel alapítása óta a leginnovatívabb hazai utazásszervezők közé tartozik: Az országban elsők közt szerveztünk buszos körutazást Portugáliába, Albániába, és Európa legészakibb pontjára a Nordkapp-ra. Hazánkban és Európában is az elsők között bővítettük autóbuszos körutazásainkat szervezett repülős csatlakozási lehetőséggel. Az országban elsőként és egyedüliként nyújtunk kedvezményt a 60 éven felüliek számára. Büszkék vagyunk arra, hogy ezen innovációink közül jó néhány általánosan elterjedté vált a hazai körutazási szakmán belül.
A Proko Travelnél hiszünk abban, hogy egy kulturális körutazásnál nem a legolcsóbb ajánlat a legkedvezőbb, hanem a legjobb ár-érték arányú. Körutazásaink minden elemében a magas minőségű szolgáltatásra törekszünk elérhető áron. Ezt bizonyítja, hogy 1-2 csillagos szállodákat nem használunk és fiatal, nyugati típusú autóbuszokkal dolgozunk, idegenvezetőink a szakma élvonalába tartozó, az adott területen járatos szakemberek, programjaink összeállítását alapos, személyes útbejárás előzi meg.
A Proko Travel első utazási irodaként nyerte el a Presztízs Díjat az Év Középvállalkozása kategóriában. Ezt a kitüntetést 11 éve annak a vállalkozásnak ítéli oda a szakmai zsűri, amely kiemelkedően teljesít szakterületén, és példaértékű a helyi gazdasági életben.
Több száz utazási iroda ajánlása Önnek is garancia A Proko Travel a legnagyobb hálózattal rendelkező vidéki központú körutazásokra specializálódott utazási iroda hazánkban. Saját irodáink mellett több mint félezer partnerünk ajánlja útjainkat Magyarországon. Informálódjon partnereinknél országszerte!
Velünk együtt tehet a környezetért Mi a Proko Travelnél hiszünk abban, hogy a természet szépségeit nemcsak látni kell, hanem meg is kell őrizni. Hiszünk abban, hogy ezért mindenki tehet. Amit mi teszünk a környezetért: o Adminisztrációnkat elektronikussá alakítottuk o Újrahasznosított papírral dolgozunk o Autóbuszaink EURO III-V-es motorúak o Kiemelten kezeljük a világörökségeket o A megmaradt prospektusokat újrahasznosítjuk
6 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
Amit Ön tehet a környezetért: o Ügyintézését folytassa elektronikusan o Útja során gyűjtse hulladékát o Kevesebb csomag: kisebb környezetterhelés o Utazzon környezettudatos irodával o Kérje elektronikusan részvételi jegyét
Idegenvezetői interjú Kádár Zsolt
Örülök, hogy sikerült összehoznunk ezt a beszélgetést, hiszen a te esetedben már az számít különlegesnek, ha itthon és nem külföldön vagy. Hol töltesz több időt? Még azért többet vagyok Magyarországon, de már csak pár nap a különbség, hiszen évi közel 30 utat viszek, így szinte az számít megszokottnak, ha külföldön barangolok. Ez megterhelőnek hangozhat, de én mindig is ilyen életre vágytam, örök nyughatatlannak tartom magam, imádok úton lenni. Másnak az a normális, ha van egy megszokott munkahelye, egy biztos napi rutinja, de én nem tudnám elképzelni magamat mindennap bejárni ugyanoda, és egy helyhez kötve dolgozni. Már korán kiderült, hogy nem neked való ez a nyugalmasabb napirend és az utazás lesz az életformád? Ha túlzás is lenne azt mondani, hogy gyermekkoromtól kezdve erre készülök, de utólag visszagondolva már egész fiatal korom óta vonz az utazás. Diákként imádtam térképeket és útikönyveket gyűjteni – ez a szokásom a mai napig megmaradt, így igen komoly gyűjteményt halmoztam már fel. Angol szakon végeztem az egyetemen, de rájöttem, előadni ugyan szeretek, ám a tanterem falai túl szűk keretet jelentenek nekem, így egy szakirányú képzés után az elsők között váltottam ki az akkor bevezetett idegenvezetői igazolványt a ’90-es évek elején. Azóta több mint 20 év telt el, számos országban megfordultál jelentős részüket oda-vissza bejártad idegenvezetőként. Tud még ilyenkor az ember ragaszkodni egy-egy területhez?
a Brit-szigeteket, Skandináviát és Hollandiát is, és még hosszan folytathatnám a sort, de, ha ragaszkodásról van szó, akkor egyértelműen Csehország a favorit. Ebben biztosan az is benne van, hogy rengeteget jártam ott, jól ismerem, de szerintem ez több puszta megszokásnál, engem tényleg elcsábított ez a terület és a cseh kultúra. Elég, ha azt említem, hogy autodidakta módon megtanultam csehül, lelkes cseh film rajongó vagyok több mint száz elemű filmgyűjteménnyel… és még az e-mail címem is egy cseh zenekar neve. Szeretem Prágát tavasszal, amikor felpezsdül az élet, szeretem nyáron, mert a zsúfolt tengerpartok helyett itt pezsgő kulturális zsongás van, szeretem ősszel, amikor igazi klasszikus hangulatot áraszt, szeretem adventkor a meghittséget és szilveszterkor az önfeledt, fesztiválszerű forgatagot. Prágában nem lehet csalódni. Habár mindig zsúfolt a város, de ez a sokaság eloszlik egyenletesen egész évben, így a csúcsidőszakokban sem zavaró. Ennyi utazás után honnan tudsz még erőt meríteni egy-egy újabb maratoni szezon előtt? Nálam ez inkább fordítva van: nem az utazáshoz kell erőt merítenem, hanem az itthon maradáskor kell fékeznem magam. Persze egy-egy hajtósabb időszak, többhónapnyi utazás után jól esik pár nap pihenő, de nyolc-tíz nap után már mehetnékem van. Kifejezetten nehezen viselem az „uborkaszezont”, novemberben és februárban ólomlábakon jár az idő, alig várom, hogy útra kelhessek. Ez furcsának tűnhet, de nekem az idegenvezetés nagyon jól illeszkedik az alaptermészetemhez, így szinte inkább hobbi ez számomra, pontosabban inkább úgy fogalmaznék szenvedély. Ezért is szeretek a Prokonál dolgozni, mert kisebb irodákkal szemben, náluk szinte egész évben hódolhatok a szenvedélyemnek. Ahhoz pedig, hogy az ember a szenvedélyének hódoljon, nem kell erőt merítenie...
Nálam ez nem olyan nehéz kérdés, én tudok. Bár imádom • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 7
8 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 9
facebook.com/prokotravel
Proko Travel Körutazások április 11., 14:23 A Proko Travel körutazásai nem csak abban térnek el egy egyszerű nyaralástól, hogy kulturális látnivalókat szakképzett idegenvezetők tálalásában ismerhetnek meg az érdeklődők, hanem abban is, hogy nem önállóan, hanem egy csoport részeként tehetik mindezt. A Proko Travelnél hiszünk a kollektíva erejében, valljuk azt, hogy az élmény másokkal megosztva válik igazán maradandó emlékké. Jól eső érzéssel tölt el minket az, hogy egy-egy utazás során valódi csapat kovácsolódik, és büszkék vagyunk arra, hogy a Proko közösség már több mint 15.000 törzsutast számlál. Meggyőződésünk, hogy ezt a közösséget nem csak kiszolgálni, de támogatni is kell abban, hogy tagjai egymással is kapcsolatba kerülhessenek. Ezzel a céllal indítottuk évekkel ezelőtt vendégkönyvünket, ügyvezetőnk szakmai blogját, illetve Facebook oldalunkat is. Ez utóbbit – talán meglepő módon – nem elsősorban arra kívánjuk használni, hogy ajánlatokat osszunk meg rajta, hanem sokkal inkább arra, hogy a Proko közösség számára egy összekötő felületként szolgáljon. Nagy örömmel tölt el minket az, hogy Önök valóban használják is ezt a felületet és Facebook oldalunkon pezsgő közösségi élet zajlik. Köszönjük kedves szavaikat, őszinte véleményeiket és bíztatjuk Önöket továbbra is arra, hogy kövessenek minket, legyenek aktív részesei a Proko Facebook közösségének is! Aki még nem csatlakozott itt megteheti: https://www.facebook.com/ prokotravel
10 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
Csatlakozzon hozzánk!
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 11
gasztro
Ízek és kultúrák találkozása Szlovénia gasztronómiája Szlovénia, mely alig nagyobb, mint
elkészített palacsinta is a des�-
Magyarország egyötöde, külön-
szertek között. A sültkolbász ter-
Mindent egybevéve a legnagyobb
leges gasztronómiai egyveleg. A
mészetesen Szlovéniában is elen-
hatást mégsem az eddig említett
történelmének következtében sok
gedhetetlen eleme a szabadtéri
népek, hanem Olaszország gaszt-
kultúra hatott rá, melynek ered-
ünnepi forgatagoknak, melyhez
ronómiája jelenti a szlovén kony-
ményeképpen a környező országok
helyi, szlovén sört fogyasztanak.
hára. A tésztaételek határtalan sze-
konyháinak keverékeként alakult
A legismertebb márkák: Union
retete az egyik legtöbbet emlege-
ki a szlovén gasztronómia gerince.
Pivo, Lasko Pivo, Zlatorog Pivo.
tett olasz sajátosság, mely éppúgy
Északi szomszédjuktól, Ausztriától
Horvátország gasztronómiája és
jellemző a szlovénekre is. A pizza,
vették át a bécsi szeltet (dunaj-
általa a szláv konyha is erőtel-
a ravioli vagy az apró krumpli
ski zrezek), mely gyakori eleme
jesen érződik a szlovén étkeken,
gombócok (gnocchi) mind olasz
a vasárnapi ebédnek, akárcsak a
különösen a húsos főételeken. A
eredetű ételek, melyek beépültek
szintén osztrák nemzeti ételnek
saslik vagy a csevapcsicsa olyan
a szlovén konyhába is. Az olaszos
tekinthető almás rétes (jabolčni
klasszikus szláv étkek, melyek a
hatás azonban különösen erőtel-
zavitek). A magyar befolyást leg-
szlovén étrendnek is részeivé vál-
jes a tengerparti vidéken, ahol
inkább a gulyás, a csirkepaprikás
tak, de a gibanica nevű többrétegű
a friss hal, különösen az arany-
jelenti, de az éttermekben gyakor-
sült tészta is „keletről érkezett az
keszeg, a tengeri fogas, a tengeri
ta megtalálható a magyar módra
országba”.
sügér és a szardínia a mediterrán
12 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
olasz halételek egyszerűségével kerül a tányérunkra Koper vagy Portoroz éttermeiben. A főzéshez itáliai mintára olíva olajat használnak, melyet a szlovén Isztrián állítanak elő, és 2015 júniusi óta az Európai Unióban eredetvédelemmel láttak el. A klasszikus szlovén étkezési szokások alapján a mezőgazdaságban dolgozók munkanapokon reggel pépet, délben gánicát (dödölle), este pedig sült krumplit ettek tejjel. A tízórait és az uzsonnát kint a mezőn fogyasztották el. Kenyeret
az idei kenyér nem lesz olyan jó.
ténelmi borvidéke van az ország-
régen két-háromhetente sütöt-
Mivel az ország közel felét erdőség
nak: a Podravje (Kelet-Szlovénia), a
tek, háromkilósból 5-8 kereket,
borítja, így a vadételek, valamint
Rosavje (a horvát határ vidéke) és
melyeknek lapos volt a teteje. A
az erdei gombák szintén fontos
a Primorska (tengerpart). A tömény
kenyérhez kapcsolódik az egyik
részét képezik a vidéki emberek
italoknál a borókából készült
szlovén mondás, mely szerint „A
étrendjének.
brinjevec és a törkölypálinkához
Vid-napi köd megeszi a kenyeret”.
Az italok tekintetében a sörön
hasonló tropinovec a közkedvelt.
Jelentése, ha Vid napján (június
kívül a szlovén borok is ízletesek,
15) köd, vagy esős idő van, akkor
de kevésbé ismertek. Három tör-
Gibenica
Erre kerül a második lap, azt is beolajozzuk, majd ráfektetjük a harmadikat. A megmaradt tésztát kb. kéttenyérnyi darabokra vágjuk, egyenként belemártjuk a töltelékbe, majd laza galacsinná gyúrva egyenletesen a tepsibe helyezzük. A maradék tölteléket a galacsinokra öntjük. Erre kerül az előzőleg félretett 3 lap a korábbi módon. Betűrjük a szélét,
Recept
1 csomag 500 g 5 dl 2 db 1 ek 1 dl
réteslap tehéntúró natúr joghurt tojás só olívaolaj
valamint az utolsó lapot is alaposan bekenjük olajjal. Előmelegített sütőben megsütjük. Szükség esetén sütés közben is 1-2 alkalommal átkenjük a tetejét olajjal. Akkor kész a gibanicánk, ha többnyire elforrt a lé, amit a töltelék eresztett, valamint szép barnára pirult a teteje.
A töltelékhez egy tálban a túrót, joghurtot, tojást és sót egyenletesen elkeverjük. Az összes réteslapból félreteszük 6 kb. tepsi méretű lapot. A tepsi belsejét alaposan megkenjük olajjal. Belehelyezzük az első lapot, az oldalát a tepsi falához hajtjuk, és lekenjük olajjal.
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 13
14 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 15
16 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
A PROKO TRAVELNÉL UTASAINK FOTÓIBÓL VÁLOGATUNK KATALÓGUSUNKBAN ÉS HONLAPUNKON IS. VEGYEN RÉSZT A KÖZÖSSÉGI FOTÓMEGOSZTÁS ÉLMÉNYÉBEN, KÜLDJE EL LEGJOBB KÉPEIT NEKÜNK, SŐT NYERJEN AKÁR 30.000 FT-OT VELÜK.
A 2015- ÖS FOTÓPÁLYÁZAT I.HELYEZET TJE TÓTH LAJOS - PRAGSER WILDSEE
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 17
Az igazgató távcsöve, avagy a turizmus világa Prónay Gyula szemszögéből
Kedves Olvasóim! Hat évvel ezelőtt azzal a céllal kezdtem bele ennek a blognak az írásába, hogy törzsutasainkkal, utazási partnereinkkel, és általánosságban minden utazás iránt lelkesedő érdeklődővel megosszam személyes tapasztalataimat, melyeket az elmúlt közel 40 évben szereztem az utazás világában. Az első betű leütése óta közel félezer blogbejegyzés született, melyek igen változatos témákat érintettek – egzotikus utazási beszámolóktól, a turisztikai szakma kulisszatitkain át, a hó fogságában töltött napokról szóló leírásig –, azonban bármilyen témáról is volt szó, mindig igyekeztem hű maradni a blog elkezdésekor lefektetett elveimhez: kizárólag hiteles és első kézből származó
Az utazás körbeöleli az életemet. Már
gondolatokat, tapasztalatokat osztok meg, még
kisgyermek koromban szerettem
akkor is, ha azok nem mindig hízelgőek minden
bejárni édesapám munkahelyére, mely
érintett számára.
a Szeged Tourist irodája volt...
Ahogyan a blog olvasói tábora nőtt és a technikai fejlődés egyre újabb lehetőségeket biztosított, úgy döntöttem, hogy ideje nekem is haladni a korral, így a korábbi egyszerűbb formáról egy jóval impo-
TOVÁBB...
pronaygyula.prokotravel.hu
zánsabb és az olvasók számára kellemesebb élményt nyújtó új megjelenítést adni a blognak.
A megújult külsőben továbbra is a megszokott őszinte tartalmat kívánom közvetíteni, így remélem a régi szlogen átalakítva is értelmet nyer, vagyis „az igazgató közbeszól, sokak őszinte örömére”.
18 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •
• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 19
AZ ÉV UTAZÁSI IRODÁSA
PRÓNAY GYULA Februárban újabb szakmai kitüntetésnek örülhettünk amikor a Turizmus Gálán kiosztották a 2015-ös év díjait. A turisztikai ágazat képviselői az Év Utazási Irodása címre a Proko Travel ügyvezetőjét Prónay Gyulát választották. Nagyon büszkék vagyunk az elismerésre, mivel a többi utazási iroda képviselőjének szavazata alapján is született meg az eredmény.