Proko magazin 7/1

UTAZÁSI Magazin 4. évfolyam I. szám

Ön is megérdemel egy kis pihenést!

LUTHER

a nyughatatlan reformátor

A hónap desztinációja

NÉMETORSZÁG

Terítéken a német gasztronómia

5+1 INNOVÁCIÓ a légiközlekedésben

365 nap a Proko Travel körül

Az országos szavazáson utazási szakemberek és utasok szavazatai alapján Prónay Gyuláné Ildikót választják az év idegenvezetőjének.”

A Proko Travel a Szegedi Tudományegyetem Gazdaságtudományi Karán hallgatói ösztöndíjat alapít, mellyel turizmus iránt érdeklődő, tehetséges hallgatók tanulását támogatja.

Cégünk fogyasztók iránti elkötelezettségét a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjjal ismeri el.

Prónay Gyula személyes hangvételű internetes blogot indít, megosztva az utazási szakma kulisszatitkait: Az igazgató közbeszól címmel.

Komoly kihívás volt Európában turisztikai szempontból szinte érintetlen területet találni, de mégis sikerült, és új körutazással jelentünk meg, Ahol még ön sem járt: Albánia címmel.

Az ekkor még újdonságnak számító internet világában a „Legjobb minőségű weboldal” díjat nyertük el.

Az új évezredet egy piacon egyedülálló ajánlattal köszöntjük: Éjféli napsütés – körutazás Skandináviában egészen az Északi-fokig. Ez az utunk igazi zászlóshajóként 16 éve nagy sikerrel fut.

Megjelenik első katalógusunk, benne olyan utakkal, melyek 21 év múltán is sikeresek: Nyugat-európai körutazás spanyolországi nyaralás; Tulipánvirágzáskor Hollandiában; Olaszország gyöngyszemei.

A turisztikai szakma ügyvezetőnket, Prónay Gyulát választja meg az „Év utazási irodásának”.

Év Utazási Irodása

Az év középvállalkozása kategóriában Presztízs Díjat nyer cégünk. Ezt a kitüntetést 11 éve annak a vállalkozásnak ítéli oda a szakmai zsűri, amely kiemelkedően teljesít szakterületén, és példaértékű a megyei gazdasági életben.

Megállapodunk a Délalföldi Erdészeti Zrt-vel, hogy minden egyes csoportos utunk után egy őshonos facsemetét ültetünk. Azóta több száz fával gazdagítottuk hazai erdeinket.

Az európai piac után egzotikus utakkal bővítettük kínálatunkat közép- és dél-amerikai körutazásokkal.

Ettől az évtől kezdve buszos útjainkhoz ingyenesen biztosítunk vidéki felszállási lehetőségeket.

10 év távlatából is ez az egyik legkedveltebb szolgáltatásunk utasaink körében.

Nyugat meghódítása után, az első keleti bástyákat is beves�szük: Baltikum - Szentpétervár Helsinki körutazásunkkal.

Hosszabb buszos körutazásainkhoz repülős csatlakozási lehetőséget kapcsolunk.

Akkoriban ez nemzetközi szinten is innovatív megoldás volt, mára sokan adaptálták.

A piacon elsőként szervezünk buszos körutazást Portugáliába: Ahol a földrész véget ér címmel.

PRÓNAY GYULA, AZ IBUSZ EGYKORI IRODAVEZETŐJE MEGALAPÍTJA A PROKO TRAVELT SZEGEDEN.

Kedves Utasunk, Ön a Proko Travel utazási magazinját tartja a kezében. Ezzel a kiadvánnyal immáron negyedik éve a megszokott marketing prospektusok helyett egyrészt szórakoztatni kívánjuk utasainkat az utazás során, másrészt némi betekintést kívánunk nyújtani a turizmus kulisszái mögé. Nem titkolt szándékunk továbbá felkelteni az Önök érdeklődését egy-egy csodás vidék, rejtett szépség és lebilincselő kulturális örökség iránt, hiszen a legtöbb utazást egy inspiratív impulzus ihleti.

Magazinunk mostani számának középpontjában egy ismeretlen ismerős vidék, Németország áll. Magyarország számos szállal kötődik ehhez az országhoz: sokan beszéljük nyelvüket, bízunk a német minőségben legyen szó akár autóról, akár élelmiszerről. Jól ismerjük a német turistákat is, azonban mi magunk ritkán fordulunk meg ezen a vidéken. Turisztikai népszerűsége nem mérhető Olaszországéhoz, Franciaországéhoz vagy akár Spanyolországéhoz. Pedig aki járt már ott tudja, a rendezett környezet és a vadregényes természet olyan változatossága jellemzi ezt az országot, mely párját ritkítja Európában.

A Proko Travelnél hiszünk benne, hogy számos német tájat érdemes felvennünk „bakancslistánkra”. Németországi kedvcsináló mellett további érdekességeket és híreket is tartogatunk az Önök számára kiadványunkban.

Bízom benne, hogy magazinunkkal sikerül hozzájárulni a minél teljesebb kikapcsolódásukhoz! A mostani útjukra is kívánok Önöknek kellemes és élményekkel teli kikapcsolódást remélve, hogy együttesen tudjuk bizonyítani, amit szlogenünk üzen: Ön is megérdemel egy kis pihenést!

PROKO PROKOTRAVEL TRAVEL SZEGED SZEGED --KÖZPONTI KÖZPONTI IRODA IRODA 6720 6720 Szeged, Szeged,Kígyó Kígyó u. u.3.

3. prokotravel.hu prokotravel.hu korutazas.hu Tel.: Tel.: 62/543-385-től 62/543-385-től 62/543-388-ig 62/543-388-ig Fax: 62/484-225 Fax: 62/484-225 info@prokotravel.hu info@prokotravel.hu

TARTALOMJEGYZÉK 02 Proko Travel történelem 03 Ügyvezetői köszöntő 04 A hónap desztinációja

Németország

06 Miért válassza a Proko Travelt 07 Idegenvezetői interjú

Guevara-Horváth Anikó 08 Luther Márton

A nyughatalan reformátor 09 Luther nyomában

Prónay Gyula, ügyvezető igazgató

10 365 nap a Proko Travel körül 12 Terítéken a német gasztronómia 14 5+1 innováció a légiközlekedésben 18 Igazgatói blog

Madagaszkár

IMPRESSUM

19 Játék

Keresztrejtvény, sudoku

A kiadvány elkészítésében közreműködtek: Holecska Krisztián, Dr. Prónay Szabolcs Dizájn, DTP: Papp Zoltán Szerkesztő: Prónay Bence | Felelős kiadó: Proko Travel Kft. • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 3

A hónap desztinációja

Németország

a történelem egyik középpontja

A népszerű turisztikai célpontok mellett – egy-egy várostól eltekintve- Németország valamiért kiesik az emberek látószögéből.

Az ország számos látnivalója ellenére, ha megkérdeznénk az utca emberét, hogy hová utazna szívesen, nem Németországot mondaná. A mediterrán, ten-

gerparti és egzotikus országok, valamint olyan, „romantikusabb” úti célok jönnek szóba, mint Párizs vagy egész Franciaország.

Németországról az emberek nagy résznek a precizitás, a mérnöki pontosság, az autók, a „bundesliga séró” és a történelem viharosabb részei jutnak eszébe.

4 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

Érdekes, hogy bár nagy erőket mozgatnak meg állami szinten is, még is a magyar utazóközönség nem sokat tud az országról.

Számos természeti és emberi kéz által alkotott látnivalót érdemes megnézni. Sok híres történelmi személy szülőhazája Németország, akik meghatározó nyomott hagytak az utókorra.

Ezeket a nyomokat a szellemiségi hagyaték mellett máig fennmaradt eredeti épületek, könyvek, művészeti alkotások őrzik. Az ország talán legnagyobb hatású alakja Luther Márton, akit a reformáció atyjának tekinthetünk. Az ő életútját végig követve ellátogathatunk az UNESCO Világörökség részét képező Wartburg várába, amely Türingia zöldellő szívében található, Eisenach mellett. Helyi érdekesség, hogy a várba gyalogosan vagy szamárháton lehet fel-

jutni. Wartburgnak magyar kötődése is van. 1221 és 1227 között itt élt II. András magyar király. Itt született Johann Sebastian Bach zeneszerző. Ő volt 1723-tól a lipcsei Szent Tamás templom templomi kórusának vezetője, egészen haláláig. A történelem összefonódása, hogy Luther Márton is tartott itt prédikációkat. A templom mellett található Bach Múzeum a család otthona volt.

Bajorországban található a Neuschwanstein kastély (Új Hattyúkő kastély), amelyet 1869-ben kezdett el építtetni II. Lajos Richard Wagner tiszteltére. A kastély mesebeli hangulatot idéz, nem véletlenül, ugyanis az épületegyüttes terveit nem egy építész, hanem egy színházi díszlettervező vetette papírra. Az ihletet Wagner azonos című operája adta. Ez a termek díszítésében is megjelenik. Több terem is Wagner operák szereplőivel van díszítve. A kastélyon belül a fénykép, illetve videó készítés nem engedélyezett, ennek ellenére ez Németország legtöbbet fényképezett épülete.

Az épített látnivalók mellett, akik a természeti szépségek iránt érdeklődnek, azoknak mindenképpen el kell látogatniuk a Fekete-erdő vidékére. A Die Schwarzwaldklinik, azaz A klinika című sorozatból sokan ismerhetik a környéket. A terület Baden-Württemberg erős hegyvidékes része, melyet Rajna-völgy ölel körbe. A vidék, a hegyek és az aktív pihenés szerelmeseinek való. Itt a Duna szülőhelye (Donaueschingen) is.

Az osztrák határhoz közel található, a Sasfészek (Kehlsteinhaus), Adolf Hitler német diktátor egykori nyaralója. A sziklamagaslaton lévő épület a Berchtesgadeni Nemzeti Park közepén található. Ide felkapaszkodva páratlan látvány tárul az utazó szeme elé. Körbe lehet nézni az Alpok vonulatain, de érdemes lefelé is tekinteni, ahol a smaragdzöld

Ismerje meg Németországot útjainkon: Barokk paloták és városok Császárvárosok és gyógyvizek Kristályok és porcelánok varázsában Oktoberfest Münchenben, bajor ízelítővel

Königssee terül el.

Németország keleti szegletében található a Szász Svájcként is ismert vidék. A régió különleges alakú, erodált sziklaszirtjeiről nevezetes, mely egész KözépEurópában egyedülálló. A természeti érdekességek mellett számos, különleges állat és növény faj él ezen a vidéken: sasok, mormoták, vidrák, baglyok otthona.

Azok, akik a vizek szerelmesi a Rajna egy részt vagy az egészet végig hajózva egy páratlan, romantikus élménynek lehetnek a részesei. Népszerűek azon hajós utak, ahol több éjszakát is a hajón lehet tölteni.

Aki Németországot szemeli ki úti célnak, annak előbb vagy utóbb el kell látogatnia Berlinbe is.

A fővárosban keveredik a történelem és az új kor szelleme.

Kedvelt célpontok közé tartozik a Brandenburgi Kapu, amely jel-

képe a kelet és nyugat egyesülésének. Megnézhetjük az egykor a várost kettéosztó Berlini fal maradványait, az ehhez kapcsolódó Checkpoint Charlie-t, ami a leghíresebb katonai ellenőrzőpont volt a Vasfüggöny berlini szakaszán. Ellátogathatunk a Múzeum-szigetre, amely 1999 óta UNESCO Világörökség. Aki a történelmet és művészetet magába szívta, számos szórakozóhelyen, étteremben folytathatja a kikapcsolódást. Minden korosztály talál ízlésének megfelelő szórakozási lehetőséget.

Kulturális utazóként nem szabad megfeledkezni azokról a hagyományos német városokról sem, melyeken elevenen él több évszázad történelme: Drezda, Lipcse, Heidelberg, Köln, Lübeck, Potsdam és az Oktoberfest-ről is ismert München, de a listát még sokáig folytathatnánk.

Azoknak, akik ezt az országot választják, bármerre is induljanak, nem fognak csalódni.

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 5

+1

5 ÉRV 1

HOGY MIÉRT VÁLASSZA

A PROKO TRAVELT

24 utazásszervezői tapasztalatában és több mint 100.000 elégedett utas véleményében bízhat.

Üdvözlet Prágából!

3

2015-ben a turisztikai ágazat képviselői az Év Utazási Irodása címre a Proko Travel ügyvezetőjét Prónay Gyulát választották.

Az utazási szakemberek és utazók szavazatai alapján 2016-ban a Proko Travel társtulajdonosát Prónay Gyuláné Ildikót választották az Év idegenvezetőjének.

5

A Proko Travel szakmai teljesítményéért 2014-ben Az év középvállalkozása Presztízs Díját vehette át a szakmai zsűritől.

TURIZMUS ONLINE

Cégünk fogyasztók iránti elkötelezettségét a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság „Fogyasztóbarát Vállalkozás” minősítéssel ismerte el.

4

+1

Profi csapat szolgálja az Ön kényelmét

100%-ban magyar tulajdonú vállalkozsként munkánk során fontosnak tartjuk a hazai utazóközönség iránti elkötelezettséget, a közvetlenséget és a személyes hangvételt. Ülnek (balról jobbra): Luksz Erika, Nagyné Hegedűs Hajnalka, Prónay Ildikó, Prónay Gyula, Gyuris-Karancsi Dóra, Horváth Judit Állnak 1. sor: Papp Zoltán, Vér Tímea, Zsikó-Kovács Judit, Csorba Klára, Simon Andrea, Fleisz Tünde, Varga Virág, Csatlócki Bettina, Holecska Krisztián Állnak 2. sor: Márton Annamária, Dr. Prónay Szabolcs, Turba Tímea, Komlós Zoltán, Fekete Tünde Szabina, Prónay Bence, Kárpáti Mónika.

6 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

2

Idegenvezetői interjú

Guevara-Horváth Anikó

Kezedben idegenvezetői anyag és egy fénykép. Jól látom, hogy akkor az idei szezon is beindult?

Igen, igen, olyannyira, hogy már haza is jöttem az első körutazásról Franciaországból. Éppen tegnap. Most a Proko központban az utazás utáni szokásos beszámolót, tapasztalatcserét ejtettük meg, ezért van nálam az út anyaga. A fénykép pedig azért, mert egy kedves utasom, Piroska küldte a központi irodába nekem címezve. Nézd, a Korzikáról hazatérő hajón ülünk a gépkocsivezetőkkel.

Gyakran előfordul, hogy utasok küldenek képet Neked? Elsőre szokatlannak tűnhet, hiszen te ott munkát végzel, míg ők nyaralnak.

Gyakran kapok képeket az utasoktól, és az én felfogásom szerint ez nem is kell, hogy szokatlannak tűnjön. Mi szoros értelemben véve úti társak vagyunk. És itt a „társ”-on is nagy a hangsúly, nem csak az „úti”-n. Hazafele el is szoktam mondani, hogy „milyen gyönyörű 6 napunk volt, örülök, hogy együtt ennyi élményt szereztünk”. Engem ez éltet, ezért rajongok ezért a hivatásért. Rengeteg kedves emberrel találkozom, és együtt élünk át csodálatos élményeket, és együtt szerzünk életre szóló emlékeket. Ez felemelő érzés számomra.

No, de míg a legtöbb utas életében először jár az adott vidéket, neked ez már a sokadik alkalom. Így is tud még élményt nyújtani?

Szerintem egy gyönyörű helyszínre visszatérni mindan�nyiszor élményt nyújt. Ráadásul, mivel történelem-francia szakon végeztem, így nemcsak a természeti, hanem a kulturális örökségek is nagyon közel állnak a szívemhez. Történelmi helyszíneket élőben megtekinteni, nagy

elődök nyomdokaiban járni fantasztikus érzés. Ennek minduntalan hatása alá tudok kerülni, és lelkesedésemet igyekszem átragasztani az úti társakra is.

Ez a lelkesedés látszik abból is, ahogyan beszélsz erről a témáról. 18 évnyi idegenvezetés után hogyan tudtad még ezt a lendületet megőrizni? Én Prónay Ildivel anno együtt végeztem az idegenvezetői képzésen, és azóta is közel állunk egymáshoz, sokat beszélgetünk szakmáról és küldetésről is. Tőle hallottam először, hogy, ha az idegenvezetőről sugárzik, hogy jól érzi magát az úton, akkor ez megállíthatatlanul átragad az úti társakra is. Ezt abszolút meg tudom erősíteni. És innentől kezdve ez egy öngerjesztő folyamat, mert az én pozitív hangulatom kihat a csoportra, akik jól érzik magukat, és ez még inkább erősíti az én lelkesedésemet.

Szerintem ez a receptje egy élménydús utazásnak.

Hogyan látod a jövőt?

A férjemmel beszélgettünk a minap, hogy mit csinálnánk, ha nyernénk a lottón. Én azt mondtam, hogy akkor is idegenvezetnék, egyszerűen nem tudom elképzelni, hogy nem csinálnám. Ebben a szakmában benne van az állandó megújulás. Új emberek, új élmények, és az ismeretek tárháza kifogyhatatlan, mindig tudod még képezni magad, mindig van valami új, amit szeretnél másoknak megmutatni, elmesélni. Azt szoktam mondani például, hogy mindenkit szeretnék elvinni Franciaországba, különösen Párizsba – akár járt már ott, akár nem. A tegnapi úton volt egy úti társ, aki már 130 országban járt, Párizsban is többször, de mégis jól érezte magát, új élményeket szerzett velünk. Szóval, amíg van még olyan ember, akit nem vittem el Párizsba, addig nincs megállás…

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 7

uther Márton

A nyughatatlan reformátor

A Time magazin szerint Luther Mártonról több könyvet írtak, mint bármely más személyről a történelemben, az Urát, Jézus Krisztust kivéve.

Luther szavai és tettei hozzájárultak a reformáció megszületéséhez, ezáltal gyökeresen megváltoztatva a keresztény Európa vallási légkörét és társadalomtörténetét egyaránt. Luther az egységes írott német nyelv alapjait is lefektette, melyben német nyelvű bibliafordítása meghatározó jelentőségű volt.

Luther Márton 1483 novemberében Eislebenben, Németországban született. Édesapja rézbányában dolgozott, mégis elég pénzt keresett ahhoz, hogy Mártonnak jó oktatást biztosítson. 22 évesen belépett az erfurti Ágoston-rendi kolostorba. Később a Wittenbergi Egyetemre járt, ahol a hittudomány doktorává avatták. Luthert foglalkoztatta a bűnösség gondolata, és a Biblia tanulmányozása során olyan következtetésekre jutott, melyek szemben álltak a római katolikus egyház akkori kinyilatkoztatásaival. Akkoriban széles körben azt hitték, hogy a halál után a bűnösöknek egy ideiglenes büntetést kell elszenvedniük. De azt állították, hogy a büntetés ideje lerövidíthető a pápai hatalom által — pénzért cserébe — nyújtott bűnbocsátó vagy búcsúcédula révén. Luther elítélte a búcsúcédulák árusítását, és ezt 1517ben megírt híres 95 tételében nyomatékosította, melyben pénzügyi, hitelvi és vallási visszaéléssel vádolta az egyházat.

Mivel ő reformokat akart, és nem lázadni, ezért tételeinek másolatát elküldte Albert mainzi érseknek, és sok tudósnak is. Tanainak hatása azonban ennél is nagyobb volt, köszönhetően annak a szerencsés történelmi helyzetnek, hogy Gutenberg János éppen Németországban találta fel a mozgatható betűkkel működő nyomdagépet, így Luther hangja hangosabb lett, és messzebbre elhallatszott, mint más reformátoroké. Az egyházi reform többé nem helyi kérdés volt, hanem széles körben elterjedt vita lett, 8 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

és egyszerre csak Luther Márton lett Németország leghíresebb embere. Népszerűsége azonban nem volt egyöntetű. 1521-ben X. Leó pápa kiközösítette az egyházból, V. Károly császár pedig a wormsi birodalmi gyűlés elé idézte, ahol törvényen kívül helyezte. A nép azonban Luther oldalán állt, 1521 áprilisában Luther 15 napos útja Wittenbergből Wormsba olyan volt, mint egy diadalmenet, az emberek az utcára sereglettek, hogy láthassák a reformátort. A birodalmi gyűlés után testi épségének védelme érdekében a jóindulatú Bölcs Frigyes egy látszat emberrablás keretében Wartburg várába menekítette Luthert, ahol biztonságos álca mögött húzódott meg. Az ezt követő években folytatta írói és fordítói tevékenységét, melynek köszönhetően számos vallási témájú szöveg német nyelven is elérhetővé vált, ezáltal megnyitva az ismereteket a nép gyermekei előtt is.

Luthert a reformáció egyik legfőbb képviselőjeként tartjuk számon – Kálvin és Zwingli mellett. E folyamat eredményeként kialakult a vallásnak egy új megközelítése, mely a protestantizmus néven ismert. A legnagyobb örökség, amelyet Luther a protestantizmusra hagyott, az egyik központi tanítása, mely a hit általi megigazulásról szól. A protestantizmus elterjedt, és népszerűvé vált Skandináviában, Svájcban, Angliában és Hollandiában. Ma több százmillió követője van.

Forrás: Luther Márton — Élete és öröksége, Őrtorony (2003)

Luther nyomában

Luther eredetiben fennmaradt szobája

A 2017-es év a reformáció egy jelentős évfordulója, ugyanis 500 éve történt, hogy Luther Márton kifüggesztette 95 tételét a wittenbergi vártemplom ajtajára. Ez az év nagy ünnep az ún. Luthervárosoknak - elsősorban Wittenberg és Eisleben, de Eisenach, Erfurt, Augsburg és még jó néhány város ide sorolható.

A Lutherhez köthető főbb városokat és helyeket végigjárhatja a Proko Travel Luther nyomában című útján. A program úgy került összeállításra, hogy a reformer tevékenységének minden főbb helyszínét érintse, a születésétől a haláláig.

Az első napon cseh határt átlépve Lednicére érkezünk, mely az első világörökségi helyszín az utunk során. Az angol gótika és a romantikus stílus keveréke az itt található szépen felújított kastély.

Az éjszakát követően Wittenberget vesszük célba, de közben kitérőt teszünk Drezdába. A várost az Elba folyó szeli ketté. Itt egy rövid városnézés során megtekinthetjük a híres Semper-operát, a Miasszonyunk-templomát, az egykori szász választófejedelmi

palotát, a régi és az új piacteret, a Brühl-teraszt, melyet Európa erkélyeként is emlegetnek. Utunkat Wittenbergben folytatjuk. Itt történt, hogy 1517. október 31-én a helyi Vártemplomra Luther kitűzte 95 tételét, ezzel elindítva a reformáció hosszú folyamatát.

Ebben a városban van Luther egykori lakóháza, ahol a reformátor családjával élt és tanított. Az épületet belülről is lesz módunk megnézni. Láthatunk számos eredeti kiállítási tárgyat, többek között Luther szerzetesi csuháját vagy a Cranach Tízparancsolat című alkotását is. A városnézés során felkeressük a piacteret, a Wittenbergi Egyetemet, az UNESCO Világörökségét részét képező városi templomot, ahol Luther a prédikációit tartotta, valamint a Vártemplomot is.

Másnap tovább indulunk Eislebenbe. Ebben a városban található utunk névadójának szülői háza és az a ház ahol meghalt. Megnézzük a Szent PéterPál templomot, ahol Luthert keresztelték, ill. a Szent András templomot ahol Luther szószéke van és ahol az utolsó prédikáci-

óját tartotta. Erfurt a következő megállónk. A városnézés során olyan érdekes látnivalók várnak ránk, mint a Kereskedők hídja, a Régi Zsinagóga – ez az egyik legrégebbről fennmaradt középkori zsinagóga –, a régi Erfurti Egyetem épülete, Szent Mária katedrális és St. Severikirche.

Másnap reggeli után Wartburg várába megyünk, ahol Luther német nyelvre fordította az Új testamentumot. A szobája eredetiben fennmaradt. A magyarok számára Wartburg azonban azért is jelentős helyszín, mert itt élt Árpád házi Szent Erzsébet, a szegények és elesettek támogatója. Ezt követően gyalogos sétát teszünk Eisenachban. Ez Bach szülővárosa. Itt található a Bach ház, a vásártéren a Szent György templom, ahol Türingiai Szent Erzsébet megházasodott és Johann Sebastian Bach keresztelkedett. Bach is és a család többi tagja is sokat zenélt ebben a templomban. Sétánk során megtekintjük azt a házat is, ahol Luther sok időt töltött gyermekkorában. A délután folyamán érkezünk Regensburga.

A regensburgi városnézés és az ott töltött éjszaka után haza felé vesszük az irányt. Útközben kitérőt teszünk Walhallához. A kiemelkedő teljesítményt nyújtó német kapcsolódású személyek Pantheonjaként ismert az épület.

Több pihenő beiktatásával az esti órákban érkezünk haza.

LUTHER NYOMÁBAN augusztus 13 - 17 5 nap | 95.000 Ft/fő

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 9

10 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 11

gasztro

Bienenstich

A Sauerkraut hazája

Terítéken a német gasztronómia

Általánosságban a német ételekről legtöbbször a nehéz, zsíros fogások jutnak eszünkbe. Az idegeneknek először a „Sauerkraut” ugrik be, pedig ez minden vidéken más és más.

Több közép- és kelet-európai országhoz hasonlóan, Németországban is a hús és a burgonya az alapja a konyhaművészetnek. Ez azzal magyarázható, hogy a viszonylag hűvös éghajlat nem tette lehetővé, hogy sok zöldséget termesszenek, így a bur-

gonya (Kartoffeln) és a káposzta (Kohl vagy Kraut) lett az uralkodó.

Megtaláljuk a kínálatban a vadhúsok különböző fajtáit (őz, nyúl, vaddisznó) és a szárnyasok mellett a sertés- és marhasülteket is, valamint a belsőségből készült ételeket. Napjainkig jellegzetes német étele a sertéspecsenye, vörös káposzta és a gombóc.

Német gasztronómia néven a különböző, Németországban uralkodó főzési irányzatokat foglalhatjuk össze, ugyanis nincs egy-

Obazda 12 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

befüggő „német konyha”, hiszen minden régió saját, egyedi ételekkel rendelkezik.

A déli régiók konyhája igen hasonló. A legmosolygósabb németek, vagyis a bajorok konyhája nagyban emlékeztet az osztrák és cseh konyhára, igazi gombóckultus�szal rendelkeznek. Ha bármilyen húsételt rendelünk, nagy eséllyel gőz-, krumpli- vagy zsemlegombócot kapunk mellé, az elmaradhatatlan káposztával, vagy esetleg Spatzle-t, ami a nokedlihez hasonló tészta, melyet nemcsak köretként, hanem önmagában, sajttal, tejszínnel összeforgatva, hagymával koronázva is szívesen fogyasztanak. A bajoroknál kaphatjuk a legfinomabb csülköt (Schweinshaxen), de érdemes kipróbálni a helyi halspecialitásokat, például a pisztrángból készült ételeket is. Bajorországi különlegesség továbbá a Lüngerl (savanyútüdő) és a Leberknödelsuppe (májgombócleves), amit gyakran követ a kolbászos káposzta.

Frankfurt a levesről, virsliről és

a borjú karajról, Münster környéke a westfáliai sonkáról, Hessen a kasseli pácolt sertés bordáról nevezetes. Noha a németek elsősorban sertéshúst fogyasztanak, azért ismerik a tenger és az édesvizek gyümölcseit is. A különlegességek közé tartozik a Matjes, fiatal hering, amelyet hagymás, almás tejföllel tálalnak.

Thüringiai konyhájának nevezetessége a kétféle sajtból készült leves. A vegetáriánusok kedvence az Obazda, ami camembert-sajttal, tojássárgájával és vajjal megkent szendvics, vékonyra aprított vöröshagymával.

A délnyugati országrészben erős a francia, a nyugati határvidéken a holland, a keleti végeken a kelet-európai országok konyhájának befolyása. Ezen a területen mindenképp érdemes megkóstolni a Flammkuchen-t, azaz az elszászi lepénykenyeret, amely nagyon hasonlít a mi töki pom-

Schweinshaxen -Bajor csülökRecept 2 kg sertéscsülök

A páchoz 4 db babérlevél 10 szem fekete bors 1 tk. só (a vízbe literenként 1 ek.)

1,2 kg vöröshagyma

posunkra, viszont a tésztája jóval vékonyabb. Északon a tenger közelsége miatt jóval több halat esznek, melyek közül a legnépszerűbb a hering és a lazac. A köret ezen területen általában egészben főtt burgonya, vagy egy tartalmasabb saláta, a leggyakrabban használt fűszer pedig a kapor, de a savanyú, ecetes uborkát is kedvelik.

A német konyha ezekben a tartományokban emlékeztet mind a szláv, mind a skandináv konyhára, nemcsak alapanyagokban, hanem az elkészítési módokban is. A Rajna mentén, talán a sok finom bornak köszönhetően, kicsit kifinomultabb fogásokkal is találkozhatunk.

A megszokott, németes alapanyagokat itt kicsit cifrázzák, a tócsnihoz hasonlító, reszelt krumpliból készülő lepénykét almapürével szolgálják fel, és nagy kultusza van a sertésbelsőségekből készült különleges finomságoknak is.

A turisták egyik elsődleges úti célja Berlin, ahol érdemes megkóstolni a legnépszerűbb streetfood-ot, a zsemlébe bújtatott kolbászkát, amit currys ketchup-pal kínálnak.

Az édességek közül a két legjellegzetesebb az idénygyümölccsel készült vajas tésztás torták, valamint a könnyű krémek, mint a bajor krém, vagy a Rote Grüze, ami nagy adag tejszínhabbal, fagylalttal vagy vaníliahabbal felszolgált piros gyümölcskompót.

A legfinomabb helyi édesség a Fekete-erdei fenséges cseresznyetorta (Scharzwälder Kirschtorte). Az édességnél maradva, népszerű a berlini lekváros, mandulás Berliner Schnitten, és ízletes a müncheni fánk is. A kínálatból kiemelkedik a Baumkuchen, ami csokoládéval bevont száraz piskótatészta, illetve a kedvencek közzé tartozik a Bienenstich (méhcsípés) sütemény.

Forrás: nosalty.hu, gasztroutazas.info

A hozzávalókból elkészítjük a pácot, és annyi vízzel engedjük fel, hogy ellepje a csülköket (lehet rögtön egy nagy fazékban, majd ebben főzzük). A csülköket 2 napig pácoljuk hideg helyen. A páclében feltesszük főni, és puhára főzzük, kb.1 óra alatt. Óvatosan kivesszük a csülköket a vízből, és tepsibe tesszük. A főzővíz tetejéről leszedjük a zsírt, és a csülökre locsoljuk 2 dl sör kíséretében. 185 fokra előmelegített sütőben, 40-45 perc alatt ropogósra sütjük, közben a maradék sörrel locsolgatjuk.

Közben elkészítjük a köretet: a szalonnát lepirítjuk, rádobjuk a káposztát (ha túl savanyú, előtte mossuk át), a fűszereket, és a levét elpároljuk.

A sütéshez 4dl világos sör

A körethez 80 dkg savanyú káposzta 10 dkg füstölt szalonna 1 db babérlevél borókabogyó, só, bors ízlés szerint • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 13

5+1 1

INNOVÁCIÓ A LÉGIKÖZLEKEDÉSBEN

ÜLÉS PÁRNA KEMÉNYSÉG ÁLLÍTÁS Ezt a megoldást egy svájci textilgyártó vállalat, a Lantal dolgozta ki. A lényege, hogy egy pneumatikus kényelmi rendszernek (PCS) köszönhetően minden utas be tudja állítani a saját ülésének keménységét.

2

HANGULATVILÁGÍTÁS A különböző színű fényekkel nem csak a földön, de a levegőben is számos hatást lehet elérni. A hosszabb járatokon a napfelkeltét és napnyugtát imitáló világítással lehet az utazók időérzékét megtartani.

3

LÉGHAJÓ, A MÚLT ÉS A JÖVŐ TALÁLKOZÁSA Még csak koncepcionális szinten létezik, de egy brit cég a léghajóban látja a repülés jövőjét.

Az elképzelésük az, hogy az utasokat kisebb csoportban és lassabban szállítva olyan élményt nyújtsanak, melyet a nagy magasságban, nagy sebességgel közlekedő utasszállítók nem nyújthatnak. A tervek szerint az emeletes lakóház méretű léghajókban lesznek lakások, bárok, éttermek, kilátóhelyiségek. Úgy is fogalmazhatunk, hogy a napjainkban is népszerű tengeri és óceáni hajó utak költöznek a levegőbe.

14 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

4

SEBESSÉG Korábban az is nagy szó volt, hogy Európa egyik feléből a másikba pár óra alatt el lehet jutni, vagy, hogy Európából az Egyesül Államokba a több napos hajó utakat felváltják a félnapos repülő járatok. Az utazási idő lecsökkentésére ma már olyan kísérletek folynak, melyekkel akár egy London New York távolságot 10-11 perc alatt meg lehet tenni, igaz a hangsebesség többszörösével.

5

REPÜLŐ AUTÓK Számos filmben láthattunk különféle repülő autó megoldást. Napjainkban az ezekhez hasonló innovációk már kézzel foghatóak, és már olyan termékek is léteznek, melyek előrendelhetők.

Ezek az autók a repülők sebességét megközelítő tempóval tudnak haladni a levegőben, és olyan biztonsági funkciókkal is fel vannak vértezve, mint az ejtőernyő.

+1

DRÓNOK Napjainkban a drón szó hallatán a hadsereg, illetve a játékipar juthat eszünkbe. Azonban a drónoknak számos más alkalmazási területe is létezik. A légi közlekedésben egyre többet kísérleteznek azzal, hogy miként lehet használni őket mind a teher-, mind pedig a személyszállítás terén. A drónokat személyszállításban főként taxiként képzelik el. Ennek oka, hogy korlátozott a megtehető távolság hatóköre.

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 15

Október 23-i hosszú hétvége

PRÁGA

KRAKKÓ

fotó: che

01.

NAP

02.

Szeged (Pécs, Debrecen) Budapest Pozsony Brno Prága Prága

NAP

03.

NAP

VELENCE

fotó: FotoCavallo

01.

NAP

Szeged (Pécs, Debrecen) Budapest Zakopane Krakkó

02.

Wieliczka Krakkó

NAP Prága Kutná Hora Telč Magyarország

Háromnapos kirándulások október 21–23. között

03.

NAP

Nedec vára Dunajec Budapest

16 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

fotó: Papp Annamária

01.

NAP

Szeged (Pécs, Debrecen) Budapest Szlovénia Olaszország

02.

Velence

03.

Ljubljana Budapest

NAP

VAJDASÁG

SZLOVÉNIA ÉS PLITVICE

fotó: Felix Montino

01.

NAP

02.

01.

Budapest Zenta Magyarkanizsa

NAP

Újvidék

NAP

03.

NAP

fotó: Karancsi Zoltán

02.

Postojna Opatija

03.

Plitvicei tavak Budapest

NAP

Szabadka Palics Kelebia Budapest

Szeged (Pécs, Debrecen) Budapest Letenye Ptuj Trakoscan

Az utazások részletes programjait a Proko Travel katalógus 88. oldalán vagy a www.prokotravel.hu weboldalon találhatják.

PRÁGA

KRAKKÓ

VELENCE

VAJDASÁG

SZLOVÉNIA ÉS PLITVICE

Részvételi díj

45.900 Ft

38.200 Ft

55.000 Ft

46.000 Ft

58.500 Ft

Szállás típusa

*** szálloda

*** szálloda

**** szálloda

**** szálloda

*** szállodák

Ellátás

reggeli + fak.vacsora

reggeli + fak.vacsora

reggeli + fak.vacsora

félpanzió

félpanzió

Vacsora

3.600 Ft (1 alk.)

6.500 Ft (2 alk.)

8.500 Ft (2 alk.)

részvételi díjban

részvételi díjban

15.000 Ft

13.000 Ft

15.000 Ft

8.000 Ft

12.000 Ft

Árak

Egyágyas felár

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 17

Az igazgató távcsöve, avagy a turizmus világa Prónay Gyula szemszögéből a sűrűjébe törtünk. Európai értelemben nem találtunk látnivalót, azonban a “látnivaló” szót itt másképp kell értelmezni. Nem látványos épületeket vagy templokat kell keressünk, hanem magát az életstílust és az utca népét.

A központ egy nagy zsibvásár. Az utcán, a földön, jobb esetben egy rozoga bodéban árulnak, számomra értéktelen tárgyakat. Mi nem csak a bőrszínünkkel lógtunk ki a tömegből, de azzal is,

Egzotikus úti cél -Madagaszkár Egy olyan országba sikerült eljutnom, ami számomra és minden nagy utazó számára is egzotikumnak számít. Egy madagaszkári utazási iroda meghívottjaként jártam az országban 3 magyar, 2 román, 1 cseh, 1 litván és 1 lett iroda képviselőivel együtt. A cél az volt, hogy megismerjük ezt az Afrika délkeleti partjainál található, Magyarországnál hatszor nagyobb szigetet. Egy hetet töltöttünk Madagaszkáron, erről számolok be Önöknek.

Budapest – Isztambul – Mauritius – Antananarivo útvonalon érkeztünk a dallamos, de nehezen kiejthető fővárosba. Szerencsére a helyiek se probálkoznak vele, csak Anta néven emlegetik a majd 2 milliós várost. A buszon, ami a reptérről a szállodába szállított bennünket, olyan modern légkondival találkoztam, amit mi a Proko Travelnél nem használunk (már): ha az ember elhúzta az ablakot, akkor nem volt olyan meleg, mint amikor nem húzta el.

Minket, szakmabelieket is figyelmeztettek, hogy ne tartsuk túl távol magunktól az értékeinket, telefont és fényképezőgépet pedig semmiképp se dugjunk ki a busz ablakán, mert jó esély van arra,

hogy 6-8 helyi végig követett minket. A kedves olvasó azt hiheti testőreink voltak, de nem: a helyi árusok meglátták bennünk a lehetőséget és ránk szerettek volna tukmálni valamit. Az önbizalommal nem lehetett problémájuk, hiszen két percenként megkérdezték, hogy mit gondolunk a termékükről – mondanom se kell, nem változott a véleményünk a séta során. Pedig jól körbemutogatták, így visszagondolva nem is értem miért nem gondoltuk meg magunkat.

A kollégákkal sétáltunk, “alkudoztunk” és fényképezgettünk a városban. Nevezetességet nem láttunk, de rengeteg életképet és érdekes arcot láthattunk. Érdekes, hogy nem városokba, falvakba tömörülnek az emberek, hanem kisebb lakóközösségekbe. Természetesen falvak is vannak, de a lakóközösség alatt azt értem, hogy körülbelül 10-15 házból áll a „település”. Szinte mindenhol laknak az út mentén. Jó példa az egyik kép arra, hogy bármikor megálltunk pl. fényképezni, akkor nem telt bele 5 perc és 6 – 8 személy, főként gyerek vagy nők gyerekekkel ott termettek és kéregetettek. A gyerekek nagyon örültek, hogy vittünk cukrot nekik, időnként pénzt is adtunk, de mi nem tudjuk megoldani az ottani szegénység problémáját.

hogy valaki elkapja és elszalad vele. Szerencsére erre nem került sor utunk során, de jobb félni, mint megijedni.

Megérkezés után szabadprogram volt, mialatt besétáltunk a központba. Én már úgy éreztem, hogy addig is ott voltunk, de ezúttal még inkább 18 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

TOVÁBB...

pronaygyula.prokotravel.hu

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 19

Németország-szerte: www.germany.travel/luther

_aa látnok

© dpa - Report

Nem itt visszhangzottak a kalapácsütések, amikor 95 tézisét kiszögezte a Wittenbergi Vártemplom kapujára? A Luther-helyszíneken szinte érezheti a nagy reformátor szellemét. Kövesse Luther Márton nyomát

Luther exhibition, Saxony-Anhalt

Éljen át 500 év reformációt! Nem itt szólt Luther Márton a szószékről?