Proko magazin 5/2

UTAZÁSI MAGAZIN ÖN IS MEGÉRDEMEL EGY KIS PIHENÉST!

2015. ÉV / II. SZÁM

A HÓNAP DESZTINÁCIÓJA

ERDÉLY

Ahol külföldön is otthon lehetünk

ERDÉLY GASZTRONÓMIÁJA Kulturális sokszínűség, hagyomány tisztelet és természet közelség

365

NAPAPROKOKÖRÜL PROKO TRAVEL NAPTÁR

7

A VILÁG ÚJCSODÁJA

MACHU PICCHU

6 ERDÉLYI KÜLÖNLEGES LÁTNIVALÓ

PROKO TÖRTÉNELEM 2014 2012 Siófokon is kirendeltséget nyitunk.

Saját irodáink mellett mostanra félezer partneriroda árulja ajánlatainkat országszerte.

2009 Az európai piac után egzotikus utakkal bővítettük kínálatunkat Közép- és Dél- Amerikai körutazásokkal jelentünk meg.

A Proko Travel az országban első utazási irodaként nyerte el a Fogyasztóbarát Vállalkozás díjat.

Ugyanebben az évben az Év Középvállalkozása kategórában a Presztizs Díjat is megkaptuk.

2010 Prónay Gyula ügyvezető igazgató elindította személyes hangvételű internetes naplóját, blogját. Így ezrek követhetik nyomon a Proko Travel mindennapjait az utazásszervezés kulisszatitkaitól kezdve az egzotikus utazások összeállítását megelőző útbejárásokról szóló beszámolókig.

2007 2005

Buszos útjainkhoz egyedülálló módon ingyenesen biztosítunk vidéki felszállási lehetőségeket. Közel 10 év távlatából is ez az egyik legkedveltebb szolgáltatásunk utasaink körében.

2001

Európában ekkor már igen nehéz volt turisztikai szempontból szinte érintetlen területet találni.

A Proko Travelnek mégis sikerült, és új körutazással jelentünk meg: Ahol Még Ön Sem Járt: Albánia címmel.

2003 Az ekkor még újdonságnak számító internet világában a „Legjobb minőségű weboldal” díját nyertük el.

2002 Nyugat meghódítása után, az első keleti bástyákat is beveszi a Proko Travel: Baltikum – Szentpétervár – Helsinki körutazást szervezünk.

A dél-spanyol körutazás átmegy Marokkóba.

Ez a hazánkban egyedülálló program a Mór Emlékek Nyomában címet viseli.

2000 Az új évezredet a Proko Travel egy piacot meghatározó innovációval köszönti: Éjféli Napsütés – körutazás Skandináviában egészen az Északifokig. Ez az utunk igazi zászlóshajóként 15 éve nagy sikerrel fut.

1999 A Proko Travel megvásárolja a nagy múltú Express Utazási Iroda szegedi és békéscsabai kirendeltségét, és áthelyezi székhelyét az új kétszintes szegedi irodába.

1998 A piacon elsőként a Proko Travel szervez buszos körutazást Portugáliába: Ahol a Földrész Véget Ér címmel.

1997 A Proko Travel megnyitja harmadik irodáját Kiskunhalason.

1994 A Proko Travel új irodát nyit Kaposváron.

1993 Prónay Gyula, az Ibusz egykori irodavezetője megalapítja a Proko Travelt Szegeden.

2 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

1995 Megjelenik a Proko Travel első, csak saját utakat tartalmazó nyári katalógusa, benne olyan utakkal, amelyek 20 év múltán, 2015-ben is sikeresek: Nyugat-Európai Körutazás-Spanyolországi Nyaralás, Tulipánvirágzáskor Hollandiában, Olaszország Gyöngyszemei.

KEDVES UTASUNK,

Ön

a Proko Travel utazási magazinja 2. évfolyamának 2. számát tartja a kezében. Ez a magazin egy egyedülálló kezdeményezés a hazai körutazási piacon, mellyel a megszokott marketing kiadványok helyett egyrészt szórakoztatni kívánjuk utasainkat az utazás során, másrészt némi betekintést kívánunk nyújtani a turizmus kulisszái mögé. Nem titkolt szándékunk továbbá felkelteni az Önök érdeklődését egy-egy csodás vidék, rejtett szépség és lebilincselő kulturális örökség iránt, hiszen a legtöbb utazást egy inspiratív impulzus ihleti. Magazinunk mostani számában is sok érdekességet olvashatnak közeli vidékektől kezdve, egzotikus látványosságokon át gasztronómiai különlegességekig.

Középpontban egy „ismert ismeretlen” terület Erdély áll.

Noha

még javában dübörög a turizmus főszezonja, de, már túl vagyunk az év derekán, így az őszi, téli utazások tervezgetése is közeleg. A mostani számunkban e tervekhez is találnak inspirációt. Remek őszi kiruccanási lehetőséget nyújt az október 23-i hosszú hétvége. Az utóbbi években mindig csodálatos időjárás kedvezett a színpompás természeti látnivalók közt barangoló csoportjainknak október végén. Az őszi programokra a jelentkezés már elkezdődött, de vannak még szabad helyek. Az idei szezonban is beigazolódott, hogy nem érdemes sokáig várni a jelentkezéssel – különösen, ha fontos az autóbuszon lévő ülőhelyválasztás –, mert útjaink gyorsan betelnek.

A téli időszakra is készülünk Önöknek buszos kulturális utazásokkal. A háromnapos (december 4-6 es 11-13) adventi osztrák, lengyel és csek meghitt hétvégék mellett idén 5 napos szilveszteri programokat is hirdetünk december 29 – január 02 között Párizsba, Prágába és Erdélybe. Adventi és szilveszteri ajánlataink a téli prospektusunkban jelennek meg szeptemberben, és akkortól lesznek foglalhatóak.

PROKO TRAVEL SZEGED - KÖZPONTI IRODA 6720 Szeged, Kígyó u. 3. prokotravel.hu korutazas.hu Tel.: 62/543-385-től 62/543-388-ig Fax: 62/484-225 info@prokotravel.hu

TARTALOMJEGYZÉK 02 Proko Travel történelem 03 Ügyvezetői köszöntő 04 A hónap desztinációja

06 Miért válassza a Proko Travelt 07 Idegenvezetői interjú

Prónay Bence 08 A világ 7 új csodája

Machu Picchu 10 365 nap a Proko körül

A mostani útjukra kívánok Önöknek

12 Erdély gasztronómiája

kellemes és élményekkel teli kikapcsolódást!

14 8 erdélyi különleges látnivaló

Proko Travel útjain is megtekinthet 18 Igazgatói blog

Izland utolsó programjai

Prónay Gyula, ügyvezető igazgató

IMPRESSUM

Erdély

19 Játék

Keresztrejtvény, sudoku

A kiadvány elkészítésében közreműködtek: Holecska Krisztián, Dr. Prónay Szabolcs, Prónay-Hörömpő Lilla, Prónay Ildikó | Dizájn, DTP: Papp Zoltán Szerkesztő: Prónay Bence | Felelős kiadó: Proko kft.

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 3

A HÓNAP DESZTINÁCIÓJA

ERDÉLY

Ahol külföldön is otthon lehetünk

A világon kevés olyan határainkon túli terület

mazik. Ez a név önmagában vadregényessé-

van, melyhez olyan erős érzelmek kapcsolnák

get és titokzatosságot sugall.

a magyar utazókat – és általában a magya-

nagyobb területbe a Kárpátok láncai által ölelt

rokat – mint Erdélyhez. E vidék a történelmi

Erdélyi-medence és a környező hegyvonulatok

Magyarország meghatározó részeként kultu-

tartoznak bele, s nyugati kapuja az 575 méter

rális, társadalmi és gazdasági szempontból is

magasan fekvő Király-hágó.

komoly jelentőségű volt. Nem szabad azonban

Erdély kulturális életének központja és legnépe-

megfeledkeznünk arról sem, hogy turisztikailag

sebb városa Kolozsvár, Mátyás király és Bocskai

is értékes területről beszélhetünk, hiszen szám-

István szülőhelye. A város egyik legszebb látniva-

talan mesés kincset rejt Erdély, melyek sokszor

lója a Szent Mihály-templom, mely előtt Fadrusz

még a világot látott utazók számára is tartogat-

János mesterműve a Mátyás-szobor díszeleg.

nak meglepetéseket.

Itt található a Babes-Bolyai Tudományegyetem,

Erdély neve a magyar „erdőn túli” megnevezés-

ahol magyar nyelvű felsőoktatás is folyik.

ből ered – ennek latin fordítása a Trans Silvanus,

Az Erdély fejedelemség egykori fővárosa, I.

melyből később a Transilvania elnevezés szár-

Rákóczi György fejedelemmé választásának

4 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

E Dunántúlnál

helyszíne Gyulafehérvár, ahol az érseki székesegyház – benne a Hunyadiak temetkezési helyével – és a püspöki palota tanúskodik a terület egyházi jelentőségéről.

Erdély talán legismertebb része a 12.000 km2 kiterjedésű Székelyföld, mely 580 ezres lakosságának több mint 70%-a magyar, azaz e vidéken – több száz kilométerre a határainkon túl – valóban otthon érezhetjük magunkat a sok magyar szó hallatán Csíkszereda, Marosvásárhely vagy akár Székelyudvarhely utcáin sétálva.

A székely népviselet, népzene, néptánc és mondavilág magyar gyökereinkhez vezet vissza, gyermekkorunk Benedek Elek által megörökített mesevilágát idézi. Jellegzetes építészeti alkotásuk a fából készített gazdag faragású (és festésű) székelykapu. A korondi és a csíkdánfalvi kerámiák Székelyföld egyedi fazekas mesterségének szimbólumai.

Székelyföld a világ magyarságának találkozóhelye. Pünkösd idején a Csíksomlyói búcsút több százezer magyar keresi fel a világ minden tájáról, hogy a Somlyó hegyek nyergében szabadtéren hallgassák meg a szentmisét.

Erdély természeti látnivalói közül felejthetetlen élményt nyújt az égbe nyúló csúcsok közé ékelődött Békás-szoros, a közel ezer méteres

magasságban fekvő Gyilkos-tó, és a kialudt vulkán kráterében nyugvó Szent Anna-tó.

Székelyföld bor- és gyógyvizei is méltán híresek.

Jelentős turisztikai vonzerőt jelent továbbá a Parajdi sóbánya, benne Európa egyik legjelentősebb só készletével és egyedi élményt nyújtó barlangjaival.

Mindezek alapján talán nem túlzás azt állítanunk, hogy Erdély mindenki számára vonzerővel bír.

Ide látogatva úgy érezhetjük magunkat, mintha önnön múltunkba tekintenénk vissza. Történelmi emlékei, nevezetes épületei a magyarság közös múltját idézik, míg vadregényes tája, mesebeli vidékei az ott élők autentikus hagyományai saját gyermekkorunk emlékei közé vezetnek minket.

Ismerje meg Erdély magával ragadó tájait útjainkon: Nagy Erdélyi Körutazás Duna-delta és az ismeretlen ország, Moldávia Szilveszter Erdélyben

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 5

MIÉRT VÁLASSZA A P R O K O T R A V E LT 22 év tapasztalatában bízhat A Proko Travelnél 1993 óta szervezünk kulturális körutazásokat, ezzel az ország egyik legrégebbi körutazásokra specializálódott irodája vagyunk. Két évtized alatt több mint 100 fajta körutazásunkon közel 100.000 utasunk vett részt.

Az országban egyedüli utazási irodaként nyertük el a „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjat A Proko Travel számára mindig is elsődleges volt az utasközpontúság és a korrektség.

Alapításunk óta kiemelt hangsúlyt fektetünk a panaszkezelésre, ezáltal a fogyasztói elégedettség növelésére. 2013-ban törekvéseinket a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság a „Fogyasztóbarát Vállalkozás” díjjal ismerte el.

A turizmus élvonalában utazhat

A pénzéért minőséget kap

A Proko Travel alapítása óta a leginnovatívabb hazai utazásszervezők közé tartozik: Az országban elsők közt szerveztünk buszos körutazást Portugáliába, Albániába, és Európa legészakibb pontjára a Nordkapp-ra. Hazánkban és Európában is az elsők között bővítettük autóbuszos körutazásainkat szervezett repülős csatlakozási lehetőséggel.

Az országban elsőként és egyedüliként nyújtunk kedvezményt a 60 éven felüliek számára. Büszkék vagyunk arra, hogy ezen innovációink közül jó néhány általánosan elterjedté vált a hazai körutazási szakmán belül.

A Proko Travelnél hiszünk abban, hogy egy kulturális körutazásnál nem a legolcsóbb ajánlat a legkedvezőbb, hanem a legjobb ár-érték arányú.

Körutazásaink minden elemében a magas minőségű szolgáltatásra törekszünk elérhető áron. Ezt bizonyítja, hogy kizárólag 3 és 4 csillagos szállodákkal és fiatal, nyugati típusú autóbuszokkal dolgozunk, idegenvezetőink a szakma élvonalába tartozó, az adott területen járatos szakemberek, programjaink összeállítását alapos, személyes útbejárás előzi meg.

A Proko Travel első utazási irodaként nyerte el a Presztízs Díjat az Év Középvállalkozása kategóriában. Ezt a kitüntetést 11 éve annak a vállalkozásnak ítéli oda a szakmai zsűri, amely kiemelkedően teljesít szakterületén, és példaértékű a helyi gazdasági életben.

Több száz utazási iroda ajánlása Önnek is garancia A Proko Travel a legnagyobb hálózattal rendelkező vidéki központú körutazásokra specializálódott utazási iroda hazánkban. Saját irodáink mellett több mint félezer partnerünk ajánlja útjainkat Magyarországon.

Informálódjon partnereinknél országszerte!

Velünk együtt tehet a környezetért Mi a Proko Travelnél hiszünk abban, hogy a természet szépségeit nemcsak látni kell, hanem meg is kell őrizni. Hiszünk abban, hogy ezért mindenki tehet.

Amit mi teszünk a környezetért: o Adminisztrációnkat elektronikussá alakítottuk o Újrahasznosított papírral dolgozunk o Autóbuszaink EURO III-IV-es motorúak o Kiemelten kezeljük a világörökségeket o A megmaradt prospektusokat újrahasznosítjuk

6 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

Amit Ön tehet a környezetért: o Ügyintézését folytassa elektronikusan o Útja során gyűjtse hulladékát o Kevesebb csomag: kisebb környezet­terhelés o Utazzon környezettudatos irodával o Kérje elektronikusan részvételi jegyét

IDEGENVEZETŐI INTERJÚ Prónay Bencével

MÁS IDEGENVEZETŐKNÉL FELTEHETNÉM A KÉRDÉST, HOGY HOGYAN KERÜLTEK KAPCSOLATBA AZ IDEGENFORGALOMMAL, DE NÁLAD EZ GONDOLOM EVIDENS, IGAZ? Nos, igen, tekintve, hogy a Proko Travelt a szüleim alapították még 1993-ban, gyakorlatilag „együtt nőttem” fel a céggel. Otthon az esti vacsoránál vagy a hétvégi ebédnél nálunk mindig a cég volt a téma, és akaratlanul is egyre többet tudtam meg erről a szakmáról. A nyári szünetben gyakran mentem el Prokos útra ahol Édesanyám, vagy Édesapám volt az idegenvezető. Visszatekintve mondhatjuk, hogy náluk „hospitáltam” az idegenvezetést.

VÉGÜL MÉGSEM EBBE AZ IRÁNYBA INDULTÁL EL A TANULMÁNYAID SORÁN. Valóban, előbb közgazdászként végeztem a Szegedi Tudományegyetemen, és csak később szereztem meg az idegenvezetői képesítést, de a turizmustól soha nem távolodtam el. Nyaranta besegítettem az irodában, télen pedig a prospektus készítésben vettem rész.

TUDTOMMAL EZ AZ IRODAI MUNKA ÉS IDEGENVEZETŐSÉG PÁROS MÁIG FENNÁLL. HA VÁLASZTANOD KELLENE, MELYIKET TARTANÁD MEG? Hűha, nehéz kérdés. Szezonon kívül, az iroda marketing részlegén sok olyan újítást, fejlesztést tudunk megvalósítani, melyet elengedhetetlennek tartok, mi több, kifejezetten szeretek részt venni ezekben a munkákban. Ez a magazin is egy korábbi ötletelés eredménye, mely azóta

már szerves részét képezi a Prokos utaknak. Az egyetemen tanultakat is jobban tudom kamatoztatni az irodai munkában. Mindezek mellett azonban az idegenvezetést talán még jobban szeretem, mert ekkor érzi igazán az ember a turizmus lüktetését. Utasok, látnivalók, programok…engem ezek hoznak lázba, a szezon lüktetéséhez semmi nem hasonlítható.

AHOGY TE IS EMLÍTETTED, FIATAL KOROD ELLENÉRE SOKAT UTAZTÁL. MELY ORSZÁG A KEDVENCED? Ha egyet lehet csak választani, akkor mindenkép Spanyolországot választom. Korábban több ízben is éltem kint hosszabb-rövidebb időszakokat, és mondhatom: beleszerettem. Hihetetlen gazdag látnivalókban, kedvesek az emberek, és imádom a konyhájukat. Sokat jelentett az El Camino zarándokút is, melynek során egy hónap alatt több mint 700 kilométert gyalogoltam Szent Jakab évszázados nyomdokain az országban. Azt szoktam mondani, hogy azt könnyű eladni – márpedig az idegenvezetés is valahol eladás –, amit az ember maga is jónak tart, és szeret.

Amikor a spanyol utam végén azt látom, hogy sikerült átadnom az utasoknak abból a szeretetből, melyet én táplálok az ország iránt, az felemelő érzés. Szerintem minden idegenvezető ebből merít energiát, és ezért csinálja. A családi tradíciókon túl, én is ebből táplálkozom, és remélem, a hagyományhoz méltó módon fogom tudni csinálni a jövőben is. Sőt, ki tudja, talán még tovább is fogom tudni adni…

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 7

A világ 7 új csodája Machu Picchu - Cuzco, Peru A Machu Picchu (jelentése: Öreg csúcs) az egykori Inka Birodalom romvárosa Peruban található, amely a világ talán legizgalmasabb és legfestőibb fekvésű régészeti lelőhelye. Az Andok hegyláncai között csaknem megközelíthetetlen, 2450 m magas hegynyergen bújik meg a kis erődített város, amelyet 1450 körül Pacsakutek Yupanki inka király parancsára építettek és 1570-ben hagytak el, majd csaknem 400 évig „pihent”, míg 1911-ben újra felfedezték.

A város klasszikus inka építéstechnológiával épült: a tökéletesre csiszolt, hibátlanul illeszkedő vörös gránittömbökből rakott robusztus falak kötőanyag nélkül, száraz falazással épültek. A tudósok mai álláspontja szerint Machu Picchu nem volt igazi város, inkább az inka társadalom uralkodó osztályai számára épített templomokból, palotákból és obszervatóriumokból álló komplexum, ahol a Nap különleges tiszteletének nyomai is megtalálhatók. A város legszentebb pontjai az Intihuatana – „az a hely ahová kipányvázták a Napot”–, a Naptemplom és a Háromablakos templom.

A Machu Picchu két, egymástól jól elkülöníthető részből áll. Délen a mezőgazdasági szektort, az északi oldalon pedig magát a várost találjuk. A Machu Picchut és természetes környezetét 1981ben „perui történelmi szentély” címmel ruházták fel, mint különlegesen fontos kulturális értéket őrző szent területet. 1983-ban az UNESCO az Emberiség Kulturális és Természeti Örökségévé nyilvánította. 2007-ben a Világ Új Hét Csodájának egyike lett.

Manapság egy átlagos nap, mintegy 1300-1400 látogató keresi fel az Inka Ösvényt, hogy a gyönyörű paloták, fürdők, templomok, sírok romjait megcsodálja.

8 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

Ajánlatunk: Keresztül Dél-Amerikán 5 ország érintésével

Peru-Bolívia / Brazília - Argentína-Paraguay

Az utazás részletei: Inka kincsek az Andokban: Machu Picchu, Cuzco Krisztus szobor Rioban Fürdőzés a Copacabananán Repülés a rejtélyes Nazca-vonalak felett Iguacu: Földünk legszebb vízesése és Paraguay Az utazás idöpontja: 2015. november 11 - 22. (hosszabbítás esetén 27-ig) Utazás: repülővel + légkondicionált autóbus�szal Szállás: ***-**** szálloda, 1 éj repülőn Ellátás: reggeli (fakultatív vacsora)

Ár: 498.000+repj.+ill./ fö-től

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 9

10 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 11

„

ERDÉLY GASZTRONÓMIÁJA: KULTURÁLIS SOKSZÍNŰSÉG, HAGYOMÁNY TISZTELET ÉS TERMÉSZET KÖZELSÉG

„

„mai gasztronómiatörténetünknek valójában három nagy konyhája van: a francia észak-olasz, amely a mai nyugat-európai főzéskultúra alapja; a kínai konyha, a maga fantasztikus variációival és ötezer éves múltjával; s harmadik az erdélyi konyhaművészet.”

Erdély gasztronómiájában visszatükröződik

Londonba emigrált Ronay így ír: „mai gasztronó-

mindaz, ami erre az egyedi vidékre jellemző: a

miatörténetünknek valójában három nagy kony-

kulturális sokszínűség, a hagyományok tiszte-

hája van: a francia észak-olasz, amely a mai nyu-

lete és a természet közelsége. Az erdélyi kony-

gat-európai főzéskultúra alapja; a kínai konyha,

ha komoly hatást gyakorolt a környező népek

a maga fantasztikus variációival és ötezer éves

gasztronómiájára, így számos ételét – illetve

múltjával; s harmadik az erdélyi konyhaművé-

annak variációit – magukénak vallják a magya-

szet.”

rok, románok, sőt esetenként a németek is. Jól

Az erdélyi konyha három alapélelmiszere

illusztrálja e domináns szerepét Egon Ronay, a

a pityóka (azaz a burgonya), a kukorica és a

nemzetközi elismerésnek örvendő étteremkriti-

káposzta. Előbbiből készül a számtalan fűszerrel

kus – akiről a Ratatouille (L’ecso) film rettegett

gazdagított (tárkonyos, babérlapis, köményma-

kritikusát, Anton Ego-t mintázták. A háború után

gos, tejfölös, túrós) pityókaleves, a kemencében sült pityókás házi kenyér, és a szalmakrumpli. A kukoricából készült ételek közül a legismertebb a puliszka, melynek mesterei igazából a román pásztorok és a gyimesi csángók, akik teljesen hétköznapi és ünnepi étrendet is össze tudnak állítani belőle tejjel és különféle tejtermékkel. Az éttermi étlapokon leginkább a tejfölös, tehéntú-

RECEPT

E R D É LY I P A D L I Z S Á N K R É M 360 g 100 g 2 nagy csipet 0,5 fej 3 gerezd

kisült padlizsán húsa majonéz só lilahagyma fokhagyma fekete bors (őrölt)

12 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

„

„

„Az erdélyi konyha három alapélelmiszere a pityóka (azaz a burgonya), a kukorica és a káposzta.”

rós vagy juhtúrós puliszka található, ami magában vagy akár köretként is ehető pörköltek, paprikások mellé. A káposzta pedig – leginkább savanyítva – az ünnepi ételek elmaradhatatlan eleme, töltött káposzta, székely rakott káposzta és székelygulyás formájában.

Előételek és levesek terén is igen gazdag az erdélyi konyha. A fokhagymás padlizsánkrém vagy a juhtúróval rakott puliszka kiváló felvezetője bármilyen étkezésnek. A levesek terén az erdélyi konyha „fűszerarzenálja” kap domináns szerepet, legyen szó akár a már említett pityóka levesről, akár a tavaszi paszulylevesről vagy a

pörköltekkel, azzal a különbséggel, hogy fűsze-

tartalmasabb tárkonyos báránylevesről, illetve a

resebbek és nem kockára, hanem csíkokra vág-

ciberével savanyított csorba levesről. Az erdélyi

ják hozzá a húsokat.

ételeket leggyakrabban csomborral, kaporral, tár-

A desszertek közül az immáron hazánkban is

konnyal, kakukkfűvel, petrezselyemmel, lestyán-

(újra) népszerűségnek örvendő kürtős kalács

nal, rozmaringgal, majoránnával, bazsalikommal,

a legismertebb, ami fahengerre tekert ujjnyi

köménymaggal, borókabogyóval és korianderrel

vastagságú, de leheletkönnyű tészta, amelyre

ízesítik. Ritkábban, de szívesen használják még

mézes tojás sárgáját kennek, tört diót szórnak és

a zsályát, a sáfrányt, a szurokfüvet, más néven

igazán ízletesre faszénparázson sül.

oregánót.

Főételekhez a csirke, a kacsa és liba húsát is előszeretettel fogyasztják kisütve vagy paprikásnak. Sajátos húsos étel a töltike, ami nem egyéb, mint a török konyhától kölcsönzött bár-

Erdély ízeibe az alábbi útjainkon kóstolhat bele:

milyen ehető zöld levélbe göngyölt, rendszerint

Nagy Erdélyi Körutazás

darált, erősen fűszerezett, birkahús, melyhez

Duna-delta és az ismeretlen ország, Moldávia

előszeretettel szolgálnak fel puliszkát köretként.

Szilveszter Erdélyben

Jellegzetes erdélyi húsételek továbbá a toká-

ELKÉSZÍTÉS

nyok és vetrecék, melyek rokonságban állnak a Félbevágjuk a padlizsánokat és 180 C-on légkeverés nélkül kb. 50 perc alatt átsütjük őket. Amíg sül a padlizsán, a lilahagymát finomra vágjuk, a fokhagymát áttörjük.

Ha a padlizsánok kisültek, a belüket egy króm kanállal (az alumínium evőeszköztől a padlizsán befeketedik) kikaparjuk, króm villával összetörjük. Végül sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lilahagymát, fokhagymát, majonézt, és villával összekavarjuk. 1 napig hűtőben érleljük, majd pirítóssal fogyasztjuk.

ERDÉLYI GASZTRO SZÓTÁR

Pityóka

krumpli

Murok

répa

Paszuly

bab

Árdé

paprika

Vinette

padlizsán

Tészta

sült tészta, sütemény

Laska

főtt tészta

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 13

8 E R D ÉLY I K Ü L Ö N L E GE S L Á T NI VA L Ó,

Szent Anna tó

Drakula kastély, Tölcsvár

Gyilkos tó

A szinte szabályos kör alakú tó a Csomád-hegység egyik kialudt vulkáni kráterében fekszik. A hagyomány szerint a pogány ősmagyarok itt mutatták be áldozataikat, majd a kereszténység elterjedése után Szent Annának építettek itt kápolnát, ahonnan a tó elnevezése is ered. Az idelátogatók megmártózhatnak a kellemes, tiszta vizű, hirtelen mélyülő tóban. Valódi kialakított strandrésze nincs, mivel a környék természetvédelmi terület, ezáltal civilizációmentesen élvezhetjük a nyugalmat, a táj szépségeit.

A Tölcsvári-szoros torkában álló, sziklára épített ódon vár nem csupán kívülről nyújt csodás esztétikai élményt. Belső termei lenyűgöző középkori berendezésükkel egy régi világba kalauzolnak el bennünket.

Faragott bútoraival, gyönyörű kerámiáival, festményeivel az egész olyannyira magával ragadó, hogy az ember könnyen elképzeli, milyen lehetett itt élni a különböző korokban. A várat Drakula gróf, azaz a hírhedt Vlad nevéhez kötik. A vár a történelem viharainak sodrában számtalanszor gazdát cserélt.

Jelenleg múzeumként üzemel.

Erdély legnépszerűbb tava különös körülmények között keletkezett. 1837-ben egy hegyomlás elzárta a völgyben kanyargó Békás-patak áramlásának útját, így a felgyülemlett víz torlasztavat hozott létre. A dolog érdekessége, hogy a területen eredetileg fenyőerdő volt, ezért a Gyilkos-tóból ma is kísértetiesen nyúlnak ki a fenyőfák megkövesedett, halott csonkjai, amelyek a meszes víz által konzerválódtak. Elnevezését mégsem ennek, hanem a hozzá kötődő legendáknak köszönheti. Az egyik történet szerint a katasztrófa idején pásztorok legeltettek a völgyben, akiket a hegyomlás pillanatában mindenestül elnyelt a föld.

Békás szoros Az Békás-szoros nevét a benne kanyargó Békás-folyóról kapta.

Séta közben felnézve az embert hatalmába kerítik a 200-300 méter magas meredek sziklafalak, amelyek félelmetesen törnek az egek felé. Különös, egyedülálló sziklaóriás az 1154 méter magas Oltárkő, amelyet nem lehet nem észrevenni, lehetetlen betelni vele. A Békás-szoros meredező sziklafalaival, zuhogó vízeséseivel, alagútjaival egyedülálló látvány, hihetetlen élmény.

14 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

MELYEKET A PROKO TRAVEL ÚTJAIN IS MEGTEKINTHET

Vajdahunyad vára

Parajdi sóbánya

Tordai hasadék

Vajdahunyad vára Erdély legimpozánsabb és leglátványosabb, teljesen épen maradt középkori vára, a régió leghíresebb turisztikai látványossága. A lenyűgöző gótikus várkastély, egyik legnagyobb magyar regényírónk, Mikszáth Kálmán szavaival élve a „várak királya”. A Vajdahunyad ipari városa fölé emelkedő dombon, büszkén trónoló sasfészek hat évszázad történelmének emlékét őrzi és hirdeti, nemcsak a Hunyadiakét, hanem erdélyi fejedelmek és hányatott sorsú családokét is. Ez a vár szolgált mintául a sokak számára ismert, az 1896-os millenniumi ünnepségek részeként a Városligetben épült Vajdahunyad vára megmintázására.

A Kárpát-medence legfontosabb sóbányája gazdasági funkciója mellett nem csupán kitűnő csemege a kíváncsi turisták számára, de egyben egészségi központként is üzemel, ugyanis sós, fertőtlenítőhatású levegője kitűnően alkalmas asztma és egyéb légúti betegségek kezelésére.

A hangulatos kisközség központjából alagút visz a sóhegy belsejébe. A látogatók és a betegek innen autóbusszal juthatnak le a 80 méter mélyen fekvő bányába, amely hatalmas méreteivel, fenséges termeivel önmagában is hihetetlen látvány.

A szurdok a Torockói-hegység Torda városának közelében alakult ki. Az első tudományos földrajzi leírások szerint barlangjáratok beomlása révén jött létre, azonban az újabb kutatások bizonyították, hogy elsősorban a mészkővidék kiemelkedése folyamán fokozatosan bevágódó Hesdát-patak hozta létre a meredek, 2-3000 méter magas falakkal szegélyezett szurdokot. A látványos természeti képződmény botanikai jelentőséggel is bír, ugyanis nagyjából 1000 növényfaj lelhető fel benne, köztük több jégkorszaki maradványfajjal.

A csíksomlyói búcsú A csíksomlyói búcsú a székelyek 1567-ben kezdődő, katolikus hitük megvédéséért hálát adó fogadalmi zarándoklata, amely 1990-től kezdődően mára már az összmagyarság legjelentősebb keresztény eseményévé vált. A magyar katolikus és keresztény hívők által minden év pünkösdjén, több százezer résztvevő jelenlétében megtartott búcsú az erdélyi Csíksomlyó kegytemplomában és a közeli Kissomlyó-hegy és a Nagysomlyó-hegy közötti nyeregben kerül megrendezésre.

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 15

ajándék utalvány

16 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

Nemzetközi hívások, hazai áron A HÍVÓKÁRTYA SEGÍTSÉGÉVEL: • külföldi nyaralásról is hazatelefonálhat, és máris elmesélheti élményeit • olcsón telefonálhat akár az interneten keresztül is • rendkívül kedvező áron telefonálhat külföldre Kiemelt országok (vezetékes hálózat)1

4

,50 Ft/perc Eurocent/perc Eurocent/p

1,5

5

,90 Ft/perc Eurocent/perc Eurocent/pe

1,97

7

,90

Ft/perc Eurocent/perc

2,63

USA, Németország Olaszország, Nagy-Britannia, Oroszország, Ausztria, Franciaország, Románia, Kanada

Ausztrália, Svájc

Viszonteladó partnereink : Töltse fel kártyája egyenlegét az alábbi helyeken: OTP bankautomaták • OTPdirekt internetes szolgáltatás • Relay és Inmedio hírlapárusok • NeoPhone matricával ellátott viszonteladók

A feltüntetett percdíjak a NeoPhone behívószám hívásdíján felül2 értendők és tartalmazzák az áfát.

1 Nem minden hívásirány és/vagy hívókörzet értendő bele a felsorolt országokba. Részletek a www.neophone.hu oldalon található árlistában.

2 A behívószám hívásdíja annak a hívásnak a díja, amellyel a NeoPhone szolgáltatás rendszerébe bekapcsolódik. A hívás díja a behívószám típusától (kék, zöld, helyi), valamint a hívó hálózattól (vezetékes, mobil) függ. Felhívjuk figyelmét, hogy a NeoPhone hívókártyán keresztüli telefonáláskor minden esetben az Ön által tárcsázott behívószám típusától függően, a meghirdetett percdíjakon felül az alábbi pluszköltségekkel kell számolnia a beszélgetés teljes időtartama alatt. Ha vezetékes telefonszámról vagy fülkéből tárcsázza a NeoPhone Zöld behívószámot (06-80), akkor NeoPhone kártyája egyenlegéről percenként +10 Ft, ha mobiltelefonról, akkor percenként +45 Ft kerül levonásra. A telefonszolgáltatója felé a behívás díjtalan. Ha vezetékes vagy mobiltelefonról, valamint fülkéből hívja a helyi hívószámot, akkor a behívás díját a telefonszolgáltatója felé kell megfizetnie, melynek mértéke telefonszolgáltatóktól függően eltérő. 1 Euro = 300 Ft – Tájékoztató adat, amely az árfolyam függvényében változhat.

A NeoPhone Hívókártya az Invitel Távközlési Zrt. terméke.

www.neophone.hu • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 17

Az igazgató közbeszól, néhány ember őszinte sajnálatára Prónay Gyula blogja Prónay Gyula, a Proko Travel ügyvezető igazgatója 2010-ben azzal a céllal indította el saját, személyes hangvételű blogját, hogy a széles közönség számára bemutassa egy utazási iroda életét – egzotikus úti beszámolóktól kezdve, vállalati kihívásokon át a műhelytitkokig –, s mindezt a vállalatvezető szemüvegén keresztül. A közel 400 blogbejegyzését idáig több mint 250.000 alkalommal tekintették meg, és ezrek követik heti rendszerességgel. A Proko Travel törzsutasainak jelentős része állandó olvasója a blognak, csatlakozzon Ön is, és lessen be egy utazási iroda kulisszái mögé!

A blogot ezen a címen éri el: www.prokotravel.hu/vezetoi-blog

Izland utolsó programjai Az izlandi utunk utolsó szakaszáról számolok most be.

Tovább haladtunk Izland nyugati részén a fjordok közt, és az első fontosabb látványosság, két vízesés volt. A Barnafoss és a Hraunfoss. Ez a két vízesés egymástól kb. 300 m-ere található. A Hraunfossról az útikönyv azt írja, hogy a nyugodt vízesés. Ez valójában azt jelentette, hogy kb. 1 km hosszan 10 – 20 m-enként egy kis vízesés indult a hegyből. A vízesések hossza 10 – 15 m volt csupán, de együttesen látványosak voltak.

A vízesések után elmentünk Reyhold városkába. Volt ott egy aranyos templom és a település közelében egy érdekes szökőforrás. Szökőforrásnak hívják a felszínre törő forró vizet, mely bugyog és maximum 1 m magasságig emelkedik. Ebből itt egymás mellett kb. 10 db volt. Nagyon különleges élmény volt. A fotózást nehezítette a hideg idő és az erős szél miatti nagy gőz (vízpára).

Már csak egy nagy „durranás” volt hátra Izlandból és ez pedig a híres Kék Lagoon volt. Utolsó nap mielőtt kimentünk volna a repülőtérre, akkor kerestük fel ezt a különleges fürdőt. Több érdekessége is van ennek a fürdőnek. Természetesen melegvizű és különleges a színhatása – türkizkék -, de ami a legérdekesebb: az, hogy sós. Meleg tengervíz tör fel a mélyből. Itt fürödtünk 2 órát.

Nagyon szép és kulturált volt az egész fürdő. Az ára nem mondom azt, hogy olcsó, (több mint 10.000 Ft egy főnek a belépőjegy), de itt Izlandon semmi sem olcsó. Összegezve izlandi kirándulásomat azt tudom elmondani, hogy mesés különleges sziget. Aki a városokban szeret sétálni, nézelődni, azoknak nem javaslom Izlandot. Ellenben aki a természeti különlegességeket kedveli azoknak Izland egy álom. Olyan dolgokat láttam itt - nem is keveset-, melyet ezelőtt még soha, pedig jártam már több mint 70 országban. Ha idejük és elsősorban pénzük engedi - nagyon drága ország - akkor látogassanak el egyszer Izlandra.

18 • Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin •

ISMERT BANK

VEGYJEL STRONCIUM

PERUI PÉNZ VOLT

KICSINÍTŐ KÉPZŐ

KÖTŐSZÓ

O

1 RÓMAI EZER

IRÁNI HÍRÜGYN.

NÉMET NŐI NÉV

BELGA AUTÓJEL DOKUMENTUM, RÖV.

2

GYORSPOSTA

RÓMAI 500

ÉNEKESMADÁR

A FLUOR VEGYJELE

GABON AUTOJELE

AZ IDŐ JELE

NYÚLFAROK!

LENGYEL SPORTJEL

NÉMET ÁLLAM VOLT

...PAULO (BRAZIL)

DERÉKSZÖG OLDALA

CIPÉSZ SZERSZÁMA A KÁLIUM VEGYJELE

NYÚLFAROK!

VEGYJEL URÁN

C

LENDÜLET JELE

HŐEMELKEDÉS

A FOSZFOR VEGYJELE RAKPART, RÖVIDEN

• Proko Magazin • www.prokotravel.hu/magazin • 19

T É L E N I S M E G É R D E M E L E G Y K I S PI H E N É S T MEGTALÁLJA 2015 - 2016 TÉL - TAVASZ KATALÓGUSUNKBAN

... ÉS MÉG

NINCS VÉGE!

ADVENT SZILVESZTER

5 jól ismert adventi utazásunkra 2015-ben is várjuk Önöket. Töltsön 3 varázslatos napot Bécs, Prága, Krakkó adventi forgatagában és meghitt hangulatú német és osztrák kisvárosokban.

Köszöntse velünk az újévet Erdélyben, vagy Európa nagyvárosaiban Népszerű latin-amerikai és ázsiai útjaink további időpontokkal és célországokkal bővülnek.

Ja m a Br ica az Ar ília ge Bo ntí lív na Ec ia ua Pa do ra r Pa gua na y Co m st a a Ni R i ca ca Ku rag ba ua La os Vi z et Ka nám m Pe bo ru dzs a

EGZOTIKUS KÖRUTAZÁSOK

VÁRHATÓ MEGJELENÉS: 2015. SZEPTEMBER 20.

KERESSE PARTNEREINKNÉL ÉS HONLAPUNKON.