Catalogue Agronomie Quae

quae.com

Agronomie Productions Animales Agriculture et productions végétales l◗◗ Élevage et productions animales l◗◗ Ouvrages généraux

Cemagref, Cirad, Ifremer, Inra

l◗◗

Édito Les perspectives démographiques de l’Onu tablent sur une population mondiale de 9 milliards d’habitants à échéance de 2050. Dans ces conditions, la question est posée aux agronomes : la Terre pourra-t-elle nourrir 9 milliards d’habitants ?

Cette problématique est l’un des enjeux majeurs de la recherche agronomique actuelle : la production agricole devra augmenter certes, mais tout en respectant l’environnement et en permettant aux agriculteurs pauvres de vivre de leur travail ; c’est la condition d’une agriculture durable.

Par la diversité inégalée de ses titres, ce catalogue « agronomie » balaie de très nombreuses thématiques, illustrant ainsi les évolutions de l’agriculture au cours des dernières années et les questions auxquelles elle doit répondre aujourd’hui.

Oui, vraiment, les questions agricoles sont plus que jamais au premier plan des débats de société, et il y a fort à parier que l’un ou l’autre des titres que nous vous proposons suscite votre curiosité et éclaire votre jugement sur une préoccupation essentielle pour l’avenir de l’humanité.

Sommaire À paraître .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Agriculture et productions végétales Les maladies de la tomate .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Agronomie et systèmes de culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Variétés et amélioration des plantes .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Santé et protection des plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Ingénierie et technologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Cultures industrielles .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Horticulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Science du sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Élevage et productions animales Alimentation des ovins, bovins et caprins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Systèmes d’élevage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Zootechnie et sélection animale .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Santé et médecine vétérinaire .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Éthologie et comportement animal .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Gestion des effluents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Revue INRA Productions animales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Ouvrages généraux Mémento de l’agronome .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Grand public .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Développement agricole et aménagement .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Politique, économie et conseil .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Histoire et société . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 N

Ce logo vous signale nos nouveaux ouvrages

Agriculture l◗◗ À paraîtreet productions végétales Le temps des Syal

Nutrition minérale des ruminants

Techniques, vivres et territoires

François Meschy

José Muchnik, Christine de Sainte Marie, coord.

Cet ouvrage propose une synthèse actualisée de la nutrition et de l’alimentation minérale des ruminants domestiques, les publications récentes en langue française abordant le sujet dans son ensemble faisant défaut.

Ce livre explore les systèmes agroalimentaires localisés (Syal) sous l’angle original des relations entre changement technique et ancrage territorial des activités productives.

Quæ janvier 2010, réf. 02166, 320 p.

Quæ avril 2010, réf. 02172, 200 p.

37,00 E

-:HSMHPJ=WUZUUY:

Douleur animale, douleur humaine

Métamorphoses de l’expertise

Données scientifiques, perspectives anthropologiques, questions éthiques

Précaution et maladies à prions Céline Granjou, Marc Barbier Cet ouvrage propose une lecture sociologique des transformations de l’expertise scientifique qui ont accompagné la crise de la « vache folle ». Il explore la complexité des questions posées par l’évolution du recours à la science pour gérer les risques.

Quæ, MSH Diff./Distrib. libraires : AFPU-Diffusion/Sodis, 2010 réf. 02173, 304 p.

Jean-Luc Guichet, coord.

Cet ouvrage a trois objectifs : faire le point sur la question de la douleur et des états associés chez l’animal, interroger l’une par l’autre douleur animale et douleur humaine, clarifier les bases éthiques du débat.

26,00 E

Quæ, avril 2010, réf. 02181, 218 p. environ

-:HSMHPJ=WUX^^Y:

Contribution à une critique du réductionnisme Florence Burgat, dir.

Comment caractériser le comportement ?

Comment élaborer une éthologie plus juste, tant du point de vue de la compréhension du comportement que de celui des besoins, des animaux placés sous la domination de l’homme ?

34,00 E

-:HSMHPJ=WUYUU\:

Histoire du bananier et de sa culture André Lassoudière Cette Histoire du bananier et de sa culture apporte un éclairage nouveau sur cette plante essentielle pour l’alimentation de base de nombreux pays tropicaux et pour les échanges commerciaux internationaux.

Quæ, 2010, réf. 02177, 416 p. environ



37,00 E

-:HSMHPJ=WU[VY]:

La lutte biologique

Penser le comportement animal

Quæ, MSH 2010, réf. 02174, 416 p.

32,00 E

-:HSMHPJ=WUZU]U:

40,00 E

-:HSMHPJ=WU[V][:

Vers de nouveaux équilibres écologiques Lydie Suty Quelles réponses la lutte biologique peutelle apporter aux attentes d’une agriculture soucieuse de préserver l’environnement et la biodiversité ? Cet ouvrage se propose de faire le point sur ce sujet scientifique spécialisé, devenu sujet de société.

Quæ, Éducagri 2010, réf. 02184, 360 p. environ

32,00 E

-:HSMHPJ=WU[VWY:

Agriculture et productions végétales

Un ouvrage de référence mondiale Les maladies de la tomate Identifier, connaître, maîtriser

➜

Cet ouvrage de référence rassemble l’ensemble des connaissances disponibles à ce jour sur les maladies parasitaires et non parasitaires affectant la tomate dans le monde. Ses principaux ravageurs sont aussi largement évoqués. Plus de 900 photos permettent d’identifier le moindre symptôme. Plusieurs centaines de bioagresseurs sont présentés et leur biologie détaillée. Le diagnostic est ainsi facilité et des méthodes de protection sont préconisées.

Ce livre est destiné à un large public : professionnels de la filière légumes, étudiants, enseignants et chercheurs.

Quae 2009, réf. 02131, 690 p. e Aussi disponible en numériqu

79 E

-:HSMHPJ=WUXW]Y:

SOMMAIRE SYNTHÉTIQUE

culture 1. La tomate : la plante et sa parasitaires 2. Diagnostic des maladies et non parasitaires

érations des racines folioles et des feuilles - Alt Altérations, anomalies des anomalies externes ou internes de la tige et des collets- Altérations, fruits Anomalies, altérations des

es des agents pathogènes, 3. Principales caractéristiqu méthodes de protection s - Les bactéries -

smes apparenté Les champignons et organius - Les viroïdes - Les nématodes vir s Le es sm pla Les phyto méthodes de protection Tableaux récapitulatifs des

4. Résistances aux maladies

et aux déprédateurs chez la

tomate

Un outil de diagnostic pédagogique et performant Plusieurs centaines de maladies et de bioagresseurs présentés Plus de 900 photographies en couleur d’excellente qualité 

l◗◗ agronomie et systèmeS de culture

Agriculture et productions végétales Les filières céréalières

Cultures en pots et conteneurs

Organisation et nouveaux défis

Principes agronomiques et applications

Joël Abecassis, Jacques-Éric Bergez Les clefs d’analyse pour comprendre l’organisation des filières céréalières, les marchés, la production agricole et les utilisations des céréales. Une réflexion sur l’avenir de ces filières.

Quae 2009, réf. 02117, 172 p.

35 e

-:HSMHPJ=WUXV]Z:

Transitions vers l’agriculture biologique

Francis Lemaire, André Dartigues, Louis-Marie Rivière, Sylvain Charpentier, Philippe Morel Après un exposé clair et pédagogique des notions agronomiques fondamentales, les auteurs analysent la relation unissant étroitement les facteurs substrat, irrigation et fertilisation, qui interviennent dans les techniques de mise en place et de conduite des cultures.

Inra 2003, réf. 01480, 232 p.

Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants Claire Lamine, Stéphane Bellon Conçu par des spécialistes, cette synthèse constitue une étape significative dans le cheminement actuel de la profession agricole et de ses partenaires vers des systèmes agroalimentaires plus écologiques.

Quae, Educagri 2009, réf. 02165, 320 p. N

29 e

-:HSMHPJ=WUZUW]:

Un dialogue fructueux Ardent promoteur et défenseur de l’agriculture durable, André Pochon, petit agriculteur breton, revient sur son combat et celui de son mouvement en faveur d’une conduite d’élevage saine et sur l’histoire de ses rapports avec le monde agronomique.

Quae 2008, réf. 02103, 72 p.

8,5 e

-:HSMHPJ=WUV\V[:

Production, valorisation, environnement Christian Huyghe, Gérard Paillard, coord.

Inra, 2004, réf. Y0014 Michel Ferry, S. Bedrani, D. Greiner, coord.

Cirad 1999, réf. CI762, 230 p.

22,87 e

-:HSMIRG=VYX[ZY:

Aspects physiologique, biochimique et moléculaire Jean-François Morot-Gaudry, coord.

Inra 1997, réf. 01338, 422 p.

30 E

-:HSMHNI=UU\V[W:

L’eau dans l’espace rural Production végétale et qualité de l’eau Charles Riou, Raymond Bonhomme, Pierre Chassin, André Neveu, François Papy, coord.

Inra, Aupelf/Uref 1997, réf. 01337A, 424 p.

44,97 e

-:HSMHNI=UU\U]\:

Cultures irriguées dans la vallée du fleuve Sénégal 30,49 e

-:HSMIRG=VYV\VV:

Thierry Doré, Marianne Le Bail, Philippe Martin, Bertrand Ney, Jean Roger-Estrade, coord.

Une vision panoramique et très documentée des évolutions de l’agronomie au cours des trente dernières années.

35 e

-:HSMHPJ=WUUUU^:

Le riz au Cambodge, au Laos, au Vietnam (1888-1991) Nicole Tran Minh Cirad 1992, réf. CI120, 274 p.

Prairies et cultures fourragères en France Entre logiques de production et enjeux territoriaux S’appuyant sur l’analyse de bases de données et sur des rencontres avec des professionnels, des chercheurs de l’INRA ont réalisé une analyse systémique de la filière prairies et cultures fourragères.

39 e

-:HSMHNI=UVV^V[:

15,24 e

-:HSMJKB=^]\W]Y:

Fertilité et systèmes de production Michel Sebillotte, coord.

Inra 1989, réf. 00884, 369 p.

Christian Huyghe, coord.

22,87 e

-:HSMIRG=VYU]WU:

Manuel illustré de riziculture pluviale Michel Arraudeau, Vergara Cirad, IRRI 1992, réf. CI113, 284 p.

Inra 2005, réf. 01519, 228 p.

15 e

Agroéconomie des oasis

Claude Dancette, Jacques Dintinger, Annie Marti Cirad 1994, réf. CI531, 417 p.

L’agronomie aujourd’hui

Quae 2006, réf. 02000, 384 p.

Prairies et cultures fourragères

Assimilation de l’azote chez les plantes

Agronomes et paysans André Pochon



37 e

-:HSMHNI=UVUXU]:

24 e

-:HSMHNI=UUU\UZ:

Pollinisation et productions végétales Paul Pesson, Jean Louveaux, coord.

Inra 1984, réf. 00549, 640 p.

38,11 e

-:HSMIPD=YUY]VZ:

Guide de la culture sous abri en zone tropicale humide Christian Langlais, Philippe Ryckewaert

Carthage (Tunisie), 13-16 octobre 1998 ; Montpellier (France), 9-13 juillet 2000 Jean-Jacques Drevon, Bouaziz Sifi, coord.

Ce livre présente une synthèse des connaissances sur la fixation symbiotique de l’azote par des légumineuses, son adaptation aux contraintes environnementales et sa contribution au développement d’agricultures durables en zones méditerranéennes.

Inra 2003, réf. C0100, 418 p.

67 E

-:HSMHNI=UVU[ZU:

Technologies pour les agrosystèmes durables Dominique Laborde, Philippe Marchal, coord.

Au sommaire de ce numéro spécial : nouveaux concepts pour la caractérisation du sol et des couverts végétaux, connaissance des intrants et actions pour réduire les impacts sur l’environnement, interactions produits phytosanitaires-milieu et maîtrise des applications...

Cemagref 2003, réf. CF03S2R, 190 p.

22,87 e

Cirad 2000, réf. CI792, 92 p.

15,24 e

-:HSMIRG=VYYV\U:

Pratiques agricoles en France et OGM Séminaire de la Commission du génie biomoléculaire (Dijon, 18-19 juin 1999) Le séminaire d’échanges, organisé par la Commission du génie biomoléculaire, réuni à Dijon les 18 et 19 juin 1999, fait l’objet dans ce Dossier de l’environnement de l’Inra d’une double restitution : d’une part, un compte rendu de synthèse ; d’autre part, la transcription des propos échangés lors des discussions entre les intervenants et les participants.

Inra 2000, réf. H0011, 222 p.

22,87 e

-:HSMHNI=UU^WZ]:

La truffe, la terre, la vie Gabriel Callot, coord.

Fertilisation azotée de la pomme de terre Guide pratique Caroline Chambenoit, François Laurent, Jean-Marie Machet, Olivier Scheurer, coord.

Ce guide permet de relier à leurs fondements théoriques les préconisations de fertilisation azotée de la pomme de terre : du calcul de la dose au choix de la forme d’engrais et aux modalités d’apports.

Inra, Alternatech-ITCF-ITPT 2002, réf. 01456, 128 p.

Ce guide présente les critères de choix des abris en zone tropicale, les techniques de culture en pleine terre et hors sol de 9 espèces potagères majeures, et les principes de la lutte intégrée.

l◗◗ agronomie et systèmes de culture

Fixation symbiotique de l’azote et développement durable dans le Bassin méditerranéen

20 e

-:HSMHNI=UU^]]X:

Fonctionnement des peuplements végétaux sous contraintes environnementales

La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle. Selon les auteurs, ce phénomène est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition progressive de la faune du sol, indispensable pour décompacter et aérer le sol. À partir de l’analyse détaillée de truffières pilotes et d’études de laboratoire utilisant les méthodes les plus modernes, l’importance du facteur sol est réellement mise en évidence.

Inra 1999, réf. 01411, 210 p.

44,97 e

-:HSMHNI=UU]ZVU:

Paris, 20-21 janvier 1998 Pascale Maillard, Raymond Bonhomme, coord.

L’objectif est de comprendre le comportement des plantes en fonction des conditions de milieu, mais aussi de comprendre les modifications du milieu induites par ces adaptations.

Inra 2000, réf. C0093, 568 p.

41,16 e

-:HSMHNI=UU^VVV:



l◗◗ variétéS et amélioration des plantes

Agriculture et productions végétales Gènes, pouvoirs et profits

Le bananier et sa culture

Recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM

André Lassoudière

Christophe Bonneuil, Frédéric Thomas Ce livre retrace l’histoire des transformations conjointes de la génétique et de la société depuis cent cinquante ans. Il s’adresse à ceux que l’avenir des semences, de l’alimentation et de la biodiversité préoccupent.

Quae, Fondation pour le progrés de l’Homme 2009, réf. 02097, 624 p. N

Génétique moléculaire des plantes Pédagogique et illustré, cet ouvrage propose un panorama de la génétique moléculaire végétale et des évolutions dans ce domaine. Il présente une description des génomes végétaux et aborde les aspects les plus récents de la régulation de leur expression.

Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées Cet ouvrage, clair et pédagogique, fait le point sur les méthodes utilisées en amélioration des plantes ces dernières années.

Inra, Cemagref, Cirad, Ifremer 2006, réf. 01533, 840 p.

72 E

-:HSMHNI=UVWVZ^:

35 E

-:HSMHPJ=WUW^YW: Multiplication végétative des ligneux forestiers, fruitiers et ornementaux

Hétérosis et variétés hybrides en amélioration des plantes André Gallais Après une explication du phénomène hétérosis, l’ouvrage présente l’utilisation qui en est faite en amélioration des plantes avec la création de variétés hybrides : avantages de ces variétés, méthodes de sélection, aspects économiques.

Quae 2009, réf. 02157, 376 p. N

25 E

-:HSMHPJ=WUX\YV:

Troisième rencontre du groupe de la Sainte Catherine Michel Verger, coord.

Cirad, Inra 2002, réf. CI862

25 E

-:HSMIRG=VYY^]^:

Panorama sur l’igname Ressource millénaire et culture d’avenir Roland Dumont, Annie Marti Cirad 1997, réf. CI649, 188 p.

30,49 E

-:HSMIRG=VYW\Z[:

Les ignames au Cameroun Roland Dumont, Perla Hamon, Christian Seignobos Cirad 1994, réf. CI499, 80 p.

18,29 E

-:HSMIRG=VYVY^U:

Agrobiodiversités Numéro spécial Cahiers Agricultures

Histoire illustrée du caoutchouc

Didier Bazile, Eva Weltzien, coord.

Ce numéro thématique regroupe les meilleures communications présentées lors du colloque international sur la gestion des ressources génétiques en zone de savanes d’Afrique de l’Ouest, organisé à Bamako au Mali du 15 au 18 mai 2007.



34 E

-:HSMHPJ=WUUY[\:

Claire Doré, Fabrice Varoquaux, coord.

Frank Samouelian, Valérie Gaudin, Martine Boccara

John Libbey Eurotext 2008, réf. F24001, 256 p.

Prix pays du Sud : 15 E

Quae 2007, réf. 02045, 384 p.

55 E

-:HSMHPJ=WUV[V\:

Quae 2009, réf. 02119, 230 p.

L’impact environnemental et social de la production de banane pour l’exportation est sujet à critiques. Cet ouvrage présente les composantes techniques d’une culture bananière durable afin de répondre aux préoccupations des professionnels concernés.

26 E

-:HSMHOC=UU\Y][:

Jean-Baptiste Serier, Anne Van Dyk Cirad 1993, réf. CI506, 98 p.

22,87 E

-:HSMIRG=VYVX[U:

Amélioration des espèces végétales cultivées. Objectifs et critères de sélection André Gallais, Hubert Bannerot, coord.

Inra 1992, réf. 01178, 768 p.

38 E

-:HSMHNI=UUX]X[:

Pépinières et plantations d’agrumes Bernard Aubert, G. Vullin

Pascal Marnotte, Alain Carrara, Estelle Dominati, Fanny Girardot

C’est un guide pratique destiné aux pépiniéristes multiplicateurs de plants fruitiers ou d’ornement, qui ont pour vocation d’approvisionner le marché en sujets d’élite certifiés.

Cet ouvrage présente, sous forme de fiches illustrées, 178 espèces de plantes poussant dans le milieu rizicole de Camargue : mauvaises herbes des rizières et plantes des zones environnantes.

Cirad, PNRC, CFR, Cemagref, Ifremer, Inra 2006, réf. CI948, 260 p.

22 E

-:HSMIRG=VY[WVV:

Cirad, GTZ, ISNC, CTA 1997, réf. CI663, 184 p.

Pommiers à cidre Variétés de France Jean Michel Boré, Jean Fleckinger

Quelles variétés et semences pour des agricultures paysannes durables ?

Après une description des caractères morphologiques les plus discriminants, cette monographie très illustrée décrit 342 variétés de pommiers à cidre selon les critères suivants : origine, synonymes, localisation, arbre, rameau, feuilles de rosette et d’inflorescence, fleur, fruit.

Pierre Gasselin, Olivier Clément, coord.

Ce dossier réunit les contributions de paysans et de chercheurs sur les questions suivantes : biodiversité, réduction des intrants, sélection participative, critères et méthodes d’évaluation et de sélection, processus d’innovation.

Inra 2006, réf. H0023, 188 p.

Inra 1997, réf. 01350, 774 p.

26 E

-:HSMHNI=UVWX[Y:

85 E

-:HSMHNI=UU\V][:

Flore des champs cultivés Philippe Jauzein

Agrophysiologie du pois protéagineux Nathalie Munier-Jolain, Véronique Biarnès, Isabelle Chaillet, Jérémie Lecoeur, Marie-Hélène Jeuffroy, coord.

Cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur l’écophysiologie du pois protéagineux. Il précise également quel est l’impact des stress abiotiques et biotiques sur le développement, la croissance et l’acquisition de l’azote par la plante. Enfin, il propose un modèle global de fonctionnement d’un couvert de pois comme outil de diagnostic des facteurs limitants du rendement.

Inra, Unip-Agro.Montpellier-Arvalis.

Institut du végétal 2005, réf. 01515, 284 p.

28,97 E

-:HSMIRG=VYW[^Z:

Véritable innovation grâce à la qualité et à la précision des illustrations, cette flore française constitue un outil remarquable pour la détermination de plus de 1200 plantes herbacées présentes dans les champs cultivés.

Inra 1995, réf. 01277, 898 p.

l◗◗ variétéS et amélioration des plantes

Plantes des rizières de Camargue

59 E

-:HSMHNI=UUZ^Y[:

44 E

-:HSMHNI=UVV]WY:

La génomique en biologie végétale Jean-François Morot-Gaudry, Jean-François Briat, coord.

Cet ouvrage illustre de façon claire et pédagogique les méthodes et les concepts qui sont à la base des progrès de la génomique en biologie végétale.

Inra 2004, réf. 01510, 582 p.

38 E

-:HSMHNI=UVV[\V:



l◗◗ santé et protection des plantes

Agriculture et productions végétales Le campagnol terrestre Prévention et contrôle des populations

Maladies à virus des plantes ornementales

Pierre Delattre, Patrick Giraudoux, coord.

Josette Albouy, Jean-Claude Devergne

Les pullulations de campagnols terrestres causent des dégâts considérables aux agriculteurs. L’ouvrage propose une alternative à la lutte chimique, en détaillant, entre autres, le concept de lutte raisonnée.

Quae 2009, réf. 02153, 304 p. N

38 E

-:HSMHPJ=WUX][Y:

Protection des cultures

Inra 1998, réf. 01367, 492 p.

De l’agrochimie à l’agroécologie

40 E

-:HSMHNI=UU\[X[:

Jean-Philippe Deguine, Pierre Ferron, Derek Russell Cet ouvrage retrace l’évolution des concepts et des pratiques de la protection des cultures. Il fait une analyse de la situation phytosanitaire actuelle, illustre les limites de la protection agrochimique et met en avant le concept d’agroécologie.

Quae 2008, réf. 02098, 192 p.

24 E

-:HSMHPJ=WUV[\^:

Virus des Solanacées Georges Marchoux, Patrick Gognalons, Kahsay Gébré Sélassié, coord.

85 E

-:HSMHPJ=WUU\[Y:

L’armillaire et le pourridié-agaric des végétaux ligneux Jean-Jacques Guillaumin, coord.

Première synthèse sur les armillaires, champignons phytopathogènes responsables d’une maladie racinaire des végétaux ligneux, le «pourridié-agaric», répandue dans le monde entier.

Inra, Cemagref, Cirad, Ifremer 2005, réf. 01529, 504 p.

40 E

-:HSMHNI=UVWU]V:

26 E

La faune du palmier à huile et du cocotier 1. Les lépidoptères et les hémiptères ainsi que leurs ennemis naturels Dominique Mariau 12,2 E Cirad 2000, réf. CI773, 97 p.

Biologie, description et méthodes de lutte Dominique Mariau Cirad 2000, réf. CI802

Alain Baranger, Marie Huyez-Levrat, Bernard Tivoli, coord.

Ce premier numéro spécial du Cahier des Techniques de l’INRA est consacré aux méthodes d’appréciation du comportement variétal vis-à-vis des bioagresseurs, utilisées ou utilisables en routine.

29 E

33 E

-:HSMIRG=VYYX\]:

Les maladies des cultures pérennes tropicales Dominique Mariau Cirad 1999, réf. CI731, 287 p.

45,73 E

-:HSMIRG=VYXYUV:

Les pucerons des plantes maraîchères Cycles biologiques et activités de vol Maurice Hullé, Evelyne Turpeau-Ait Ighil, Yvon Robert, Yves Monnet Inra, Acta 1999, réf. 01405, 136 p.

18,29 E

-:HSMHNI=UU]Z\W:

Les pucerons des arbres fruitiers Cycles biologiques et activités de vol Maurice Hullé, Evelyne Turpeau, François Leclant, Marie-Jeanne Rahn Inra, Acta 1998, réf. 01372, 80 p.

18,29 E

-:HSMHNI=UU\]^[:

Maladies du tabac Observer, identifier, lutter Dominique Blancard Inra 1998, réf. 01382, 376 p.

Méthodes d’appréciation du comportement variétal vis-à-vis des bioagresseurs

Inra 2005, réf. I10001, 230 p.

Effarouchement acoustique des oiseaux André-Jacques Andrieu, Jean-Claude Brémond Inra, 2006, réf. Y0016

Les ravageurs du palmier à huile et du cocotier

Dix-huit virologues, généticiens, améliorateurs et taxonomistes de réputation internationale ont contribué à cette synthèse sans équivalent sur les virus des Solanacées.

Quae 2008, réf. 02068, 896 p.

ORNITHOFUGA

-:HSMIRG=VYX^]W:

Du génome viral à la protection des cultures



Richement illustré de photographies et de dessins, très didactique et nourri de références bibliographiques, cet ouvrage sera une mine d’informations pour les étudiants et enseignants en phytovirologie, les conseillers horticoles, les expérimentateurs et les praticiens de la filière horticole.

68,6 E

-:HSMHNI=UU\ZVX:

Principaux ravageurs et maladies du cotonnier en Afrique au sud du Sahara

Serge Quilici, Didier Vincenot, Antoine Franck

Maurice Vaissayre, Jean Cauquil, coord.

Ce petit ouvrage fournit des éléments de biologie, de distribution et de comportement pour connaître les organismes indispensables à la bonne santé d’une agriculture durable, notamment les insectes et acariens.

Cirad, Chambre d’agriculture de la Réunion 2003, réf. CI893, 168 p.

Ce manuel est un guide pratique qui permet l’identification rapide des principaux ravageurs et maladies de la culture du cotonnier, rencontrés dans les régions cotonnières d’Afrique sub-saharienne.

Cirad 2000, réf. CI788, 60 p.

15,24 E

-:HSMIRG=VYYVZ[:

20 E

-:HSMIRG=VYZXWU:

Maladies des salades

Identifier les champignons transmis par les semences

Identifier, connaître et maîtriser Dominique Blancard, Hervé Lot, Brigitte Maisonneuve Cet ouvrage permet d’identifier et de contrôler la quasi-totalité des maladies parasitaires et non-parasitaires des salades sévissant dans le monde.

Inra 2003, réf. 01488, 390 p.

40 E

-:HSMHNI=UVUZ\Z:

Rémi Champion Inra 1997, réf. 01335, 400 p.

41,92 E

-:HSMHNI=UU\UWZ:

Les auxiliaires dans les cultures tropicales Bruno Michel, Jean-Paul Bournier Cirad 1997, réf. CI680, 88 p.

24,39 E

-:HSMIRG=VYXUVW:

Efficacité et sélectivité des herbicides

La lutte biologique II Cet ouvrage, qui fait suite au Dossier n°5, mêle articles de fond et textes plus anecdotiques, nouveautés et reprises, documents de base et informations d’actualité sur la lutte biologique.

Inra 2000, réf. H0012, 262 p.

22,87 E

-:HSMHNI=UU^V^\:

Charles Vincent, Bernard Panneton, Francis Fleurat-Lessard, coord.

L’agriculture est-elle possible sans pesticides ? Face à l’augmentation des populations résistantes aux pesticides et face aux contraintes légales, la lutte physique en phytoprotection offre aux producteurs des solutions alternatives intéressantes.

53,36 E

-:HSMHNI=UU^V]U:

Cnerta Opie France, Afrc Royaume-Uni, Cnr Université de Padoue, Jrc Ispra Inra, Acta 1996, réf. Y0001

76,22 E

Lutte intégrée contre les ravageurs des cultures pérennes tropicales 35,07 E

-:HSMIRG=VYWZXY:

Maladies de conservation des fruits à pépins.

Pommes et poires Pierre Bondoux Inra, PHM-Revue Horticole 1992, réf. 01170, 227 p.

48,78 E

-:HSMHNI=UUXZ\\:

L’épidémiologie en pathologie végétale.

Mycoses aériennes Frantz Rapilly Inra 1991, réf. 01130, 318 p.

26 E

-:HSMHNI=UUW^\[:

Les maladies des plantes maraîchères, 3e éd.

Les pucerons des plantes cultivées.

Clefs d’identification

Charles-Marie Messiaen, Dominique Blancard, Francis Rouxel, Robert Lafon Inra 1991, réf. 01090NUM, 568 p.

3. Cultures fruitières

30,40 E

-:HSMHPJ=WUV^]X:

François Leclant Cet ouvrage, consacré à l’identification des pucerons des cultures fruitières, propose des clefs dichotomiques basées sur des caractères morphologiques simples, tels que couleur, pigmentation, forme, taille... complétés souvent par des caractéristiques biologiques ou comportementales.

Inra, Acta 2000, réf. 01433, 128 p.

22,56 E

-:HSMHNI=UU[V\W:

HYPP (Hypermédia pour la protection des plantes)

Dominique Mariau, coord.

Cirad 1996, réf. CI626, 196 p.

La lutte physique en phytoprotection

Inra 2000, réf. 01429, 356 p.

Christian Gauvrit Inra 1996, réf. 01298, 168 p.

l◗◗ santé et protection des plantes

Les auxiliaires des cultures fruitières à l’île de la Réunion

9,15 E

-:HSMHNI=UU^YUV:

Combattre les ravageurs des cultures : enjeux et perspectives Guy Riba, Christine Silvy Inra 1989, réf. 00880, 230 p.

18 E

-:HSMHNI=UUU[^^:

Ennemis et maladies des prairies Gérard Raynal, Jean Gondran, René Bournoville, Michel Courtillot, coord.

Inra 1989, réf. 01033, 252 p.

28,97 E

-:HSMHNI=UUU^^[: 

l◗◗ ingénierie et technologie

Agriculture et productions végétales Le séchage des mangues Michel Rivier, Jean-Michel Méot, Thierry Ferré, Mathieu Briard Ce guide pratique présente les étapes détaillées de la transformation de la mangue, depuis l’approvisionnement en fruits jusqu’à la commercialisation du produit séché. Les auteurs appuient leur propos de divers schémas et plans de fabrication.

Quae, CTA 2009, réf. 02145, 112 p.

Seconde édition Ministère de l’Agriculture et de la Pêche, Cemagref Ce guide permet d’expliquer de manière précise et pédagogique la réglementation concernant les machines mobiles neuves et d’occasion : utilisation, contrôle sur le marché et chez les utilisateurs, sanctions…

26 E

Cemagref, 2002, réf. CF5885, 36 p.

-:HSMHPJ=WUXYVX:

Agriculture de précision Martine Guérif, Dominique King, coord.

Cet ouvrage intéressera toutes les personnes concernées par l’innovation technologique mise au service d ‘une agriculture durable.

Quae 2007, réf. 02030, 292 p.

Réglementation des machines mobiles agricoles et forestières

Le travail du sol dans les systèmes mécanisés tropicaux Roland Pirot, Sylvain Perret, Hubert Manichon, coord.

Dans cet ouvrage divers organismes présentent les résultats de leurs travaux et insistent sur la prise en compte de critères non seulement techniques, mais aussi organisationnels pour aider au choix et à la décision des utilisateurs de matériel.

32 E

-:HSMHPJ=WUUV^V:

Cirad 1997, réf. CI670, 160 p.

L’irrigation en France. État des lieux 2000 et évolution Guy Gleyses, Thierry Rieu Cette synthèse propose un bilan chiffré et commenté du développement de l’irrigation en France, en termes de surfaces irriguées, modalités d’accès à la ressource en eau, proportion d’exploitations équipées pour l’irrigation et types de cultures irriguées.

Cemagref 2004, réf. CF6423, 60 p.

20 E

-:HSMIPD=[W[YWW:

Guide pratique irrigation Paul Ruelle La troisième édition mise à jour du Guide pratique irrigation regroupe des renseignements pratiques sur les principaux aspects de l’irrigation en actualisant les informations sur le pilotage de l’irrigation, les différentes techniques d’irrigation et les stations de pompage individuelles.

Cemagref 2003, réf. CF5923, 344 p.



45 E

-:HSMIPD=[WZ^WU:

23 E

-:HSMIPD=[WZ]]X:

21,34 E

-:HSMIRG=VYW^^W:

Mécanisation de la riziculture Étude de cas Jean-Paul Aubin, Jean-Cyril Dagallier Cirad, Ministère de la coopération 1997, réf. CI671, 288 p.

15,24 E

-:HSMIRG=VYXUUZ:

Agriculture africaine et traction animale Gérard Le Thiec, coord.

Cirad 1996, réf. CI652, 376 p.

33,54 E

-:HSMIRG=VYWYUY:

Les stations de pompage individuelles pour l’irrigation RNED, coord.

Cemagref 1996, réf. CF4331, 102 p.

13,72 E

-:HSMIPD=[WYXX[:

Le pivot Cemagref, RNED Cemagref, RNED 1995, réf. CF4137, 80 p.

13,72 E

-:HSMIPD=[WYVX]:

Maîtrise du ruissellement et de l’érosion.

Conditions d’adaptation des méthodes américaines Jean-Joël Gril, Bernard Duvoux Cemagref 1991, réf. CF2355, 154 p.

18,29 E

-:HSMIPD=[WWXZ[:

L’horticulture ornementale française

Quels défis ?

Structures, acteurs et marchés Alain Cadic, Caroline Widehem, coord.

Jacques Guéguen, Gérard Duc, coord.

Cet ouvrage offre une description de la filière protéagineuse, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Il analyse les leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient de renforcer la compétitivité de ces cultures.

Quae 2008, réf. 02066, 160 p.

Cet ouvrage propose au lecteur une réflexion sur les enjeux actuels et futurs et ouvre le débat sur l’avenir de la filière horticole française.

Inra 2006, réf. 01528, 116 p.

28 E

-:HSMHPJ=WUU\W[:

Plantations, recherche, développement

La rose sous serre pour la fleur coupée Richard Brun, Laurent Mary, coord.

Un ouvrage qui aborde à la fois des données théoriques relatives à la physiologie du rosier et des données très concrètes sur sa culture : techniques modernes de multiplication, gestion de l’irrigation, de la fertilisation et du climat…

1994-1999 Ce cédérom propose le texte intégral de l’ensemble des articles publiés par la revue bimestrielle et bilingue Plantations, Recherche, Développement de 1994 à 1999.

Cirad 2001, réf. CI853

Inra, Astredhor 2003, réf. 01492, 252 p.

30 E

-:HSMIRG=VYY]XZ:

42 E

-:HSMHNI=UVU^[Y:

Hydrangea

Coton et fibres tropicales

Acquisitions nouvelles et applications

1946-1993

Vincent Guérin, coord.

Ces cédéroms proposent le texte intégral de l’ensemble des articles publiés par la revue Coton et fibres tropicales de 1946 à 1993. Cette revue a permis aux chercheurs de publier de nombreux travaux sur le coton et les autres fibres textiles.

Cirad, AUF 2000, réf. CI779

23 E

-:HSMHNI=UVWU\Y:

l◗◗ horticulture

l◗◗ cultures industrielles

La filière protéagineuse

Ce livre est une synthèse des connaissances sur l’Hydrangea au travers des recherches pluridisciplinaires menées par les équipes de recherche de l’INH et de l’INRA à Angers.

45 E

Inra 2002, réf. 01469, 160 p.

-:HSMIRG=VYYUXX:

49 E

-:HSMHNI=UVUV][:

L’agapanthe Botanique, physiologie, pathologie et culture pour la fleur coupée Pierre Allemand, Jean-Claude Pionnat, Michel Mallait, Yves Chapugier Synthèse des connaissances actuelles sur la culture de l’agapanthe, ce livre propose par ailleurs des données économiques ainsi qu’une liste des principaux fournisseurs de plants et collectionneurs.

Inra, Astredhor 2001, réf. 01455, 84 p.

22 E

-:HSMHNI=UU^][^:

Les supports de culture horticoles Philippe Morel, Laurent Poncet, Louis-Marie Rivière, coord.

Cet ouvrage recense l’ensemble des matériaux organiques, minéraux et de synthèse connus pouvant entrer dans la fabrication d’un substrat horticole.

Inra 2000, réf. 01423, 90 p.

15,24 E

-:HSMHNI=UU^U\Y: 

l◗◗ science du sol

Agriculture et productions végétales Contaminations métalliques des agrosystèmes et écosystèmes péri-industriels

Structure et ultrastructure des sols et des organismes vivants

Philippe Cambier, Christian Schvartz, Folkert van Oort, coord.

Françoise Elsass, Anne-Marie Jaunet, coord.

Versailles (France), 20-21 novembre 1997

Cet ouvrage analyse le devenir des contaminants métalliques dans les sols agricoles, les effets et les risques relatifs aux plantes cultivées ou poussant spontanément en zone péri-industrielle ainsi que les effets sur la mésofaune des sols.

Quae 2009, réf. 02115, 308 p.

40 E

-:HSMHPJ=WUW\ZV:

Le sol Pierre Stengel, Laurent Bruckler, Jérôme Balesdent, coord.

Synthèse des connaissances actuelles sur le sol, ce livre aborde la nature et la constitution des sols, leurs fonctionnements écologiques et leur gestion. Pédagogique, richement illustré de schémas et de photographies, il est accessible à un large public.

Quae 2009, réf. 02116, 180 p.

27 E

-:HSMHPJ=WUXUV\:

Référentiel pédologique 2008 Association française pour l’étude du sol Denis Baize, Michel-Claude Girard, coord.

Entièrement remanié et enrichi, ce millésime 2008 du Référentiel pédologique permet de désigner les sols et de les rattacher à un système de références. Outil irremplaçable pour effectuer des corrélations et transmettre une information riche.

Quae 2009, réf. 02107, 480 p.

45 E

-:HSMHPJ=WUV]ZX:

Gestion durable des sols Laëtitia Citeau, Antonio Bispo, Marion Bardy, Dominique King, coord. À partir des résultats du programme de recherche Gessol mis en place par le ministère de l’Environnement sur la gestion du patrimoine sol, ce livre fait le point sur les dégradations constatées. Il propose des solutions pour une gestion durable des sols.

Quae 2008, réf. 02102, 336 p.



45 E

-:HSMHPJ=WUV]^V:

De la microscopie électronique conventionnelle aux dernières évolutions technologiques, ce recueil de travaux présente un éventail d’applications à des sujets d’environnement.

Inra 1999, réf. C0092, 236 p.

32,01 E

-:HSMHNI=UU]\\U:

Élevage et productions animales

Alimentation des bovins, ovins et caprins Besoins des animaux – Valeurs des aliments. Tables Inra 2007

➜

Mise à jour des Tables rouges publiées par l’Inra en 1988, ce livre actualise les recommandations alimentaires pour les bovins, ovins et caprins, à partir des acquis récents de la recherche en matière de nutrition des ruminants. Parce que « raisonner l’alimentation » nécessite une bonne connaissance de la composition chimique et de la valeur alimentaire des fourrages ainsi que des matières premières utilisées dans les rations, cet ouvrage fournit des tables très complètes de la valeur des aliments destinés aux ruminants. Elles sont accompagnées d’un cédérom qui permet une recherche aisée des 50 critères qui composent la valeur nutritionnelle des 1250 fourrages, et 200 aliments concentrés présentés. Un guide indispensable à tous les professionnels de l’élevage et aux étudiants qui travaillent dans ce domaine.

Quae 2007, réf. 02025, 310 p. e Aussi disponible en numériqu

17 E

-:HSMHPJ=WUUWU\:

SOMMAIRE SYNTHÉTIQUE Avant-propos 1. Principes de rationnement des ruminan ts 2. Alimentation des vaches laitières 3. Alimentation des vaches allaitantes 4. Alimentation des veaux et génisses d’él evage 5. Alimentation des bovins en croissance et à l’engrais 6. Alimentation des ovins 7. Alimentation des caprins 8. Valeur alimentaire des fourrages et des matières premières : tables et prévision 9. Les tables de la valeur des aliments Annexes Liste des abréviations Lexique Liste des auteurs 

l◗◗ systèmes d’élevage

Élevage et productions animales Créer et gérer un point d’eau pour les troupeaux de son village

Comprendre l’agriculture familiale Diagnostic des systèmes de production Nicolas Ferraton, Isabelle Touzard Cet ouvrage est consacré au diagnostic des systèmes de production dans les pays du Sud. Il propose une démarche et des outils pour décrire les choix et les pratiques des agriculteurs en matière de production, de transformation et de commercialisation.

Quae, Cta, Presses agronomiques de Gembloux 2009, réf. 02146, 124 p.

25 E

-:HSMHPJ=WUXX^U:

Guide à l’usage des agents de développement rural en zone sahélo-soudanienne André Teyssier Ce guide pratique a pour objet d’aider les agents d’organismes de développement établis en zone sahélo-soudanienne dans leur travail de conseillers auprès des communautés paysannes pour l’aménagement, le financement et la gestion des points d’eau.

Cirad, Agromisa 2000, réf. CI782, 76 p.

L’élevage en mouvement

7,62 E

-:HSMIRG=VYYU\V:

Flexibilité et adaptation des exploitations d’herbivores Benoît Dedieu, Eduardo Chia, Bernadette Leclerc, Charles-Henri Moulin, Muriel Tichit

Animaux domestiques et gestion de l’espace

Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores.

Quelles sont les principales sources de flexibilité leur permettant de réagir et d’anticiper ?

Quae 2008, réf. 02069, 296 p.

40 E

-:HSMHPJ=WUU\\V:

Concilier bien-être animal et production Gérard Bertrand, René Toullec, Isabelle Veissier, coord.

Autour de 5 principaux facteurs d’élevage, les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l’animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d’élevage, à la fois pour le producteur et les animaux.

45 E

-:HSMHNI=UVUZX\:

Le robot de traite Aspects techniques et économiques Jacques Bony, Dominique Pomiès, coord.

S’appuyant sur des essais réalisés à la station de l’Inra d’Orcival équipée d’un robot de traite et sur des témoignages d’éleveurs recueillis au cours d’enquêtes, cet ouvrage pluridisciplinaire fait le point des connaissances sur cette nouvelle technologie.

Inra 2002, réf. 01471, 120 p.



22,87 E

-:HSMHNI=UU[]WU:

Principaux aspects zootechniques de la production des petits ruminants dans les systèmes agropastoraux du Yatenga (Burkina Faso) Daniel Bourzat, Wilson Cirad 1989, réf. CI382, 145 p.

18,29 E

-:HSMIPJ=]ZVZZW:

Traction animale et développement agricole des régions chaudes

Le veau de boucherie

Inra 2003, réf. 01487, 224 p.

Alain Perrier, Patrick Legrand, Jean-Luc Sadorge, coord.

Inra 1996, réf. H0004, 100 p.

40 E

-:HSMHNI=UVUWZY:

Bibliographie annotée.

Tome 1 : expériences et bilan Annie Marti, Chantal Second Cirad 1988, réf. CI101, 354 p.

15,24 E

-:HSMIRG=VYUV\W:

Tome 2 : les outils, fabrication, conduite et entretien Wehr 15,24 E Cirad 1990, réf. CI102, 421 p.

-:HSMIRG=VYUY][:

Tome 3 : les animaux Philippe Lhoste, Geneviève Thierry, Johann Huguenin 15,24 E Cirad 1990, réf. CI103, 240 p.

-:HSMIRG=VYUY^X:

Le cerf et son élevage

Synthèse de quinze ans de recherche

Alimentation, techniques et pathologie

Gilles Mandret, coord.

Alain Brelurut, Aude Pingard, Michel Thériez

À partir d’une analyse de la diversité et de la dynamique des systèmes d’élevage, cet ouvrage pose la problématique du développement de l’élevage bovin réunionnais.

Cirad, Inra, CAH, Région Réunion 2000, réf. CI770, 350 p.

Première synthèse de langue française sur les particularités du cerf et sur les techniques à mettre en œuvre pour son élevage.

Inra, Le Point Vétérinaire 1990, réf. 01048, 144 p.

45,73 E

-:HSMIRG=VYX\Y[:

Élevage de la vache laitière en zone tropicale Jean-Pierre Denis, Christian Meyer, coord.

L’apiculture

Cet ouvrage présente un bilan de la production laitière dans le monde, et en zone tropicale en particulier et expose les grands principes de l’élevage laitier.

Cirad 1999, réf. CI724, 316 p.

30,49 E

-:HSMIRG=VYXX[Y:

Apiculture

Peter David Paterson

Pédagogique et illustré, ce livre décrit les méthodes d’apiculture en région tropicale, des plus traditionnelles aux plus avancées, pour fabriquer et utiliser le matériel apicole, gérer un rucher, récolter et traiter les produits de la ruche.

Quae, CTA, Presses agronomiques 18 E de Gembloux, 2008, réf. 02071, 160 p.

-:HSMHPJ=WUU\^Z:

Le bison d’Amérique Elevage, production et qualité de la viande Jacques Agabriel, Jacques Bony, Didier Micol, coord.

Cet ouvrage présente une synthèse des connaissances sur le bison d’Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l’éleveur débutant.

Inra, 1998 réf. 01393, 108 p.

23,63 E

-:HSMHNI=UUWVW^:

l◗◗ systèmes d’élevage

L’élevage bovin à la Réunion

22,87 E

-:HSMHNI=UU]XYX:

Les abeilles et l’apiculture Chronique historique de la Zoologie agricole française Jean Louveaux

Cette chronique offre un témoignage sur l’évolution des recherches aux multiples facettes suscitées par un objet expérimental d’exception : l’abeille domestique.

Inra 1996, réf. 01324, 96 p.

11,43 E

-:HSMHNI=UU[]^^:

Pratiques d’élevage extensif Identifier, modéliser, évaluer Etienne Landais, coord.

Seize communications présentent un ensemble méthodologique permettant de caractériser, comprendre et évaluer les pratiques d’élevage extensif.

Inra 1993, réf. D0027, 389 p.

21,34 E

-:HSMHNI=UU[]^^:



l◗◗ zootechnie et sélection animale

Élevage et productions animales L’amélioration génétique animale

Les poules

Gerald Wiener, Roger Rouvier

Diversité génétique visible

Exemples à l’appui, cet ouvrage examine les diverses techniques utilisées pour l’amélioration génétique des cheptels, telles que la sélection, les croisements et l’élevage en consanguinité.

Quae, CTA, Presses agonomiques de Gembloux 2009, réf. 02125, 280 p.

18 E

-:HSMHPJ=WUXUUU:

Manuel de zootechnie comparée Nord-Sud

Inra 2000, réf. 01434, 184 p.

51,83 E

-:HSMHNI=UU^XYU:

Ingestion et digestion

Ce manuel de référence présente successivement une géographie mondiale de l’élevage, une illustration de la diversité des systèmes de production, des prescriptions d’hygiène et de santé animale et les conditions de développement des productions animales.

Robert Jarrige, Yves Ruckebusch, Camille Demarquilly, Marie-Hélène Farce, Michel Journet, coord.

Cet ouvrage fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants.

Inra 1995, réf. 01293, 922 p.

45 E

-:HSMHNI=UU[W^Z:

85 E

-:HSMHNI=UVUZZV:

Tables de composition et de valeur nutritive des matières premières destinées aux animaux d’élevage

Fichier des données des Tables INRA-AFZ

2e édition, revue et corrigée. Porcs, volailles, bovins, ovins, caprins, lapins, chevaux, poissons

Échographie et reproduction chez la truie

Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran, coord.

Inra 2003, réf. Y0013

Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran, coord.

Dans le contexte actuel de l’alimentation animale et de ses enjeux, cette table d’alimentation multi-espèces représente une référence scientifique fiable et indispensable pour de nombreux professionnels.

Inra 2004, réf. 01502, 304 p.

40 E

-:HSMHNI=UVVZ]^:

Bases et applications pratiques Françoise Martinat-Botté, Guy Renaud, François Madec, Patrick Costiou, Michel Terqui 45,73 E Inra, Intervet 1998, réf. 01368, 104 p.

-:HSMHNI=UU\[\Y:

Notation de l’état corporel des chevaux de selle et de sport Guide pratique Guy Arnaud, Hervé Dubroeucq, Didier Rivot Inra, Institut du cheval - Institut de l’Elevage, 1997, réf. 01369, 40 p.

William Martin-Rosset, coord.

Inra 1990, réf. 01050, 232 p.

Saisons et raisons d’un chercheur citoyen Bertrand Vissac Témoignage unique d’un parcours de chercheur-agronome, ce livre trace un demi-siècle de recherches sur l’élevage bovin. Autant qu’une somme impressionnante de résultats d’expériences, cet ouvrage est un plaidoyer pour une vision systémique de l’élevage qui lie la reproduction, la sélection et l’alimentation animales à l’aménagement des territoires et à la qualité des produits.

Inra 2002, réf. 01465, 506 p.

600 E

10,67 E

-:HSMIOB=Y]UWXY:

L’alimentation des chevaux

Les vaches de la République



Un siècle après les premiers travaux de génétique animale de Bateson, l’ouvrage, abondamment illustré, fait le point sur la génétique mendélienne et sur l’hérédité des caractères visibles de la poule.

Nutrition des ruminants domestiques

André Thewis, Alain Bourbouze, Roger Compère, Jean-Maurice Duplan, Jacques Hardouin, coord.

Inra, AUF 2005, réf. 01527, 656 p.

Prix pays du Sud : 22 E

Gérard Coquerelle

35 E

-:HSMHNI=UU^]WV:

27,44 E

-:HSMHNI=UUV^Y]:

Les oligo-éléments en agriculture et élevage Incidence sur la nutrition humaine Yves Coïc, Marcel Coppenet Inra 1989, réf. 01036, 122 p.

24,39 E

-:HSMHNI=UUVX]W:

Que faire sans vétérinaire

1. Généralités

Bill Forse

Archie Hunter

Cet ouvrage va au-delà des premiers soins à donner aux animaux. Il doit permettre à l’éleveur de les maintenir en bonne santé et d’apporter un conseil là où il n’existe ni personnels, ni services vétérinaires.

Ce premier volume rappelle les notions fondamentales de pathologie animale en milieu tropical et les principaux axes de lutte contre les maladies. Cet ouvrage technique s’adresse aux conseillers et techniciens agricoles, aux étudiants et aux éleveurs.

Cirad, Cta, Karthala, Cemagref, Ifremer, Inra 2006, réf. CI949, 224 p.

Cirad, CTA, Karthala 2002, réf. CI879, 444 p.

18 E

-:HSMIRG=VY[WW]:

Le risque trypanosomien Une approche globale pour une décision locale

La santé animale

Stéphane De La Rocque, Jean-François Michel, Dominique Cuisance, Gérard De Wispelaere, Philippe Solano, Xavier Augusseau, Michel Arnaud, Serge Guillobez

2. Principales maladies Archie Hunter

Le cycle parasitaire des trypanosomes, fléau majeur pour la santé animale et humaine en Afrique subsaharienne, peut être interrompu par une lutte contre leurs vecteurs : les glossines. Cet ouvrage permet de comprendre tous les fondements de cette lutte.

Ce second volume traite en détail des principales maladies du bétail : description, traitement et mesures préventives.

Cet ouvrage technique s’adresse aux conseillers, aux techniciens agricoles, aux étudiants et aux éleveurs.

Quae, CTA, Karthala 2006, réf. 02006, 312 p.

25 E

-:HSMIRG=VYZV^V:

18 E

Cirad 2001, réf. CI829, 152 p.

-:HSMHPJ=WUUUZY:

l◗◗ santé et médecine vétérinaire

La santé animale

30 E

-:HSMIRG=VYY[^^:

Encéphalopathies Spongiformes Transmissibles animales Synthèses issues du Ve séminaire INRA sur les EST

Revue d’élevage et de médecine vétérinaire

Christian Ducrot, Joëlle Charley-Poulain, Jean-Marie Aynaud, coord.

Ce dossier est consacré aux travaux sur les maladies à prions des animaux de ferme, menés au sein de l’Institut en collaboration avec de nombreux organismes nationaux et internationaux.

Inra 2004, réf. I4002, 132 p.

15 E

1947-2000 Cirad 2001, réf. CI856

Écopathologie animale

60 E

-:HSMIRG=VYY][[:

Méthodologie, applications en milieu tropical Bernard Faye, Pierre-Charles Lefèvre, Lancelot, Quirin 21,34 E Cirad, Inra 1994, réf. CI513, 119 p.

-:HSMHNI=UUZX]U:

-:HSMHNI=UVV]\^:

ESB Radioscopie d’une tourmente : témoignages et analyses Yves Le Pape, Yann Kerveno, Rémi Mer, Sophie Le Perchec, coord.

Lancée en mai 1999, une Liste ESB, liste de discussion ouverte à tous sur Internet, a permis de suivre les débats autour de l’ESB à travers l’échange de connaissances, d’informations ou d’idées. Cette mise en commun trouve son aboutissement dans ce dossier conçu comme un recueil d’expériences.

Inra 2004, H0021, 190 p.

26 E

-:HSMHNI=UVV\\U: 

l◗◗ éthologie et comportement animal

Élevage et productions animales Éthologie appliquée

L’homme et l’animal

Comportements animaux et humains, questions de société

Un débat de société

Alain Boissy, Minh-Hà Pham-Delègue, Claude Baudoin, coord.

L’éthologie appliquée s’intéresse au comportement des animaux dans leur milieu habituel et en interaction avec l’homme.

Depuis peu, l’approche s’est étendue aux comportements humains. Cet ouvrage vise à faire connaître cette jeune discipline scientifique.

Quae 2009, réf. 02142, 264 p. N

Vinciane Despret Que signifie l’épreuve du labyrinthe pour un rat ? Le fait de chercher à comprendre le point de vue des animaux pourrait inciter les chercheurs à modifier leurs pratiques.

8,5 E

-:HSMHPJ=WUXX[^:

Textes à l’appui Jocelyne Porcher La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d’élevage ? Au regard de l’évolution de l’élevage et en s’appuyant sur de nombreux récits, l’auteur s’interroge.

23 E

-:HSMHNI=UVV[Z\:

Les animaux d’élevage ont-ils droit au bien-être ?

Florence Burgat Cet ouvrage collectif explore la nature des recherches conduites au titre du bienêtre animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.



22,11 E

-:HSMHNI=UU]Z]^:

Comportement et bien-être animal Quarante-cinq scientifiques, auteurs de récents travaux sur les adaptations comportementales des animaux domestiques à différents systèmes d’élevage, proposent différentes approches du «bien-être animal» et fournissent les bases scientifiques et techniques indispensables à la réflexion des producteurs, consommateurs, protectionnistes, législateurs et chercheurs.

Inra 1994, réf. 01262, 230 p.

Bien-être animal et travail en élevage

Inra 2001, réf. 01448, 200 p.

Inra 1999, réf. 01400, 218 p.

Michel Picard, Richard H. Porter, Jean-Pierre Signoret, coord.

Penser comme un rat

Inra, Educagri 2004, réf. 01507, 264 p.

Cet ouvrage vient rappeler que les représentations humaines, en ce qui concerne les animaux et leurs conditions d’élevage sont multiples. Il fournit les éléments indispensables pour mieux cerner les principales composantes des relations entre l’homme et l’animal.

35 E

-:HSMHPJ=WUV^VY:

Quae 2009, réf. 02164, 96 p. N

Arouna P. Ouédraogo, Pierre Le Neindre, coord.

27,44 E

-:HSMHNI=UU^[ZY:

18,29 E

-:HSMHNI=UUZW[\:

Épandage des boues résiduaires et effluents organiques.

Matériels et pratiques

Guide technique à l’usage des concepteurs, bureaux d’études et exploitants

François Thirion, Frédéric Chabot

Colin Burton, Vincent Jaouen, José Martinez Ce guide propose aux agriculteurs et à leurs conseillers des informations sur la gestion des déjections animales des petites et moyennes exploitations dont la production annuelle ne dépasse pas 1 000 tonnes de solides ou 5 000 tonnes de lisier.

Comment bien épandre les boues d’épuration ou les effluents agricoles ? Après un rappel des différents types de produits à épandre et de leurs propriétés physiques, cet ouvrage dresse la panoplie des matériels et solutions techniques pour bien épandre, tout en respectant l’environnement.

Quae 2007, réf. 02021, 44 p.

Cemagref 2002, réf. CF6083, 192 p.

16 E

-:HSMHPJ=WUUWYZ:

Traitement biologique des lisiers de porcs en boues activées

Agriges

Guide technique à l’usage des concepteurs, exploitants et organismes de contrôle des stations

Alain Fraval, coord.

Marie-Line Daumer, Fabrice Béline, Fabrice Guiziou Ce guide aborde les différents aspects du traitement biologique en boues activées du lisier de porc.

Cemagref 2005, réf. CF644X, 72 p.

33 E

30 E

-:HSMIPD=[W[U]]:

Agriculture et gaz à effet de serre

l◗◗ gestion des effluents

Traitement des effluents d’élevage des petites et moyennes exploitations

Une évaluation des effets des pratiques et techniques de gestion de l’espace agricole sur les différentes émissions, fixations ou dépôts des principaux gaz à effet de serre.

Inra 1996, réf. H0003, 98 p.

22,87 E

-:HSMHNI=UU[[U]:

-:HSMIPD=[W[YY[:

AGREDE Agriculture et épandage de déchets urbains et agro-industriels

Modélisation des flux de biomasse et des transferts de fertilité

Martine Tercé, coord.

Par son rôle fédérateur et son ouverture à des disciplines nouvelles, le programme AGREDE a permis de jeter un regard neuf sur l’épandage des déchets, et débouche sur de nouveaux outils d’évaluation agronomique et environnementale.

Inra 2003, réf. H0018, 154 p.

26 E

-:HSMHNI=UVVZVU:

Cas de la gestion des effluents d’élevage à l’île de la Réunion François Guerrin, Jean-Marie Paillat, coord.

15 E Cirad 2003, réf. CI906

-:HSMIRG=VYZYX[:

Volatilisation de l’azote ammoniacal des lisiers après épandage Quantification et étude des facteurs d’influence Jean-François Moal Cemagref 1995, réf. CF4129, 232 p.

32,01 E

-:HSMIPD=[WYVWV:

Éléments pour une politique de réduction des émissions d’ammoniac d’origine agricole en France. Considerations for a Policy to Reduce Ammonia Emissions from Agriculture in France Claire Oudot, Brian Pain, José Martinez Ce document synthétise les travaux de recherche réalisés pour développer et évaluer des techniques de réduction des émissions d’ammoniac, afin d’identifier celles ayant le meilleur rapport possible efficacité/coût tout en étant largement applicables.

Cemagref 2003, réf. CF6172, 306 p.

29,5 E

-:HSMIPD=[W[V\U: 

l◗◗ revue inra productions animales

Élevage et productions animales Élevage Bio

Mitochondries et biologie du muscle

Numéro Spécial INRA Productions animales Jean-Marc Perez, coord.

Dans un contexte de forte croissance de la demande de produits issus de l’agriculture biologique, ce numéro spécial souhaite apporter un éclairage scientifique sur les acquis, les verrous et les perspectives en matière d’élevage bio.

Inra, 2009 réf. 09200903, 144 p. N

L’étude des mitochondries a pour objectif de mieux maîtriser la croissance et la qualité du muscle des animaux d’élevage et de maintenir les capacités musculaires au cours du vieillissement chez l’homme.

Inra 2006, réf. 09200604, 114 p.

26 E

-:HSMHNI=UVW[^W:

16 E

-:HSMHNI=UVWX\V:

Génétique moléculaire : principes et application aux populations animales Ce numéro hors série fait le point des nouveaux acquis, très nombreux et d’intérêt potentiel majeur pour les programmes d’amélioration génétique.

20 ans de recherches en productions animales à l’Inra Numéro spécial anniversaire INRA Productions animales Jean-Marc Perez, Bernard Charley, Patrick Herpin, coord.

Inra 2000, réf. 01438, 264 p.

38,11 E

-:HSMHNI=UU^YZ[:

Ce numéro présente les avancées scientifiques majeures issues des travaux de l’Inra qui ont eu un impact en élevage au cours des deux dernières décennies. Il trace également des perspectives de recherches pour l’avenir.

Inra 2008, réf. 09200801, 144 p.

26 E

-:HSMHNI=UVWY^Y:

Porcherie verte

Numéro spécial INRA Productions animales Michel Bonneau Un bilan des travaux du programme de recherches « Porcherie verte » lancé à l’initiative de l’INRA en 2001 : conduit en multi-partenariat, ce programme s’est donné comme objectif de concevoir des systèmes durables de production porcine.

Inra 2008, réf. 09200804, 88 p.

18 E

-:HSMHNI=UVW[U^:

Hormones et promoteurs de croissance en productions animales De la physiologie à l’évaluation du risque Alain Paris, coord.

Ce numéro spécial de INRA Productions animales fait le point sur l’utilisation actuelle des hormones en élevage. Il reprend les données de la littérature scientifique et rappelle les connaissances les plus récentes acquises dans ce domaine.

Inra 2006, réf. 09200603, 91 p.



16 E

-:HSMHNI=UVWYWZ:

Abonnement 5 numéros/an –Prix TTC : 72,00 E Pour plus d’informationss : www.inra.fr/productions-animales Offre spéciale Un exemplaire gratuit du numéro anniversaire 20 ans de recherches en productions animales à l’Inra offert aux nouveaux abonnés 2010.

Ouvrages généraux

Mémento de l’agronome

➜

Ce mémento propose des informations techniques, des repères méthodologiques et les connaissances scientifiques de base en agronomie et zootechnie des zones tropicales et subtropicales.

Nouvelle édition de 2009, il se compose d’un livre et d’un DVD. Cirad, Gret, Ministère des Affaires étrangères 2009, réf. 02150, 1 692 p.

Prix pays du Sud : 18 E

44 E

-:HSMHPJ=WUXZ\Y:

SOMMAIRE SYNTHÉTIQUE Introduction 1 - Les diagnostics : comprendre pour agir loitations 2 - Intervenir sur l’environnement des exp exploitations agricoles 3 - Accompagner le développement des 4 - Agriculture générale 5 - Agriculture spéciale 6 - L’élevage 7 - Zootechnie spéciale Annexes 

l◗◗ grand public

ouvrages généraux Du cacao au chocolat

Les clés des champs

L’épopée d’une gourmandise

L’agriculture en questions

Michel Barel

Thierry Doré, Olivier Réchauchère, Philippe Schmidely Ce livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l’épopée d’une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».

Il nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations.

Quae 2009, réf. 02159, 144 p. N

Orienté par les préoccupations des citoyens, cet ouvrage traite de tous les débats actuels sur l’agriculture : agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants… Il donne les clés pour comprendre.

29,5 E

-:HSMHPJ=WUX]]]:

Quae 2008, réf. 02095, 192 p.

13 E

-:HSMHPJ=WUV[XV:

Le potager familial méditerranéen Cacao amer

Charles-Marie Messiaen, Fabienne Messiaen-Pagotto Comment installer et réussir un jardin potager ? Après des notions générales sur la biologie du sol, la fertilisation, les climats méditerranéens, l’arrosage et la lutte contre les maladies des plantes, les différentes plantes maraîchères sont décrites.

Quae 2009, réf. 02158, 192 p. N

Christophe Tembarde Une enquête policière avec, pour toile de fond, l’Afrique et une plantation de cacao.

Les Contrebandiers, Quae 2006, réf. 02014, 240 p.

15 E

-:HSMJLF=YX]WY[:

29 E

-:HSMHPJ=WUX^V]:

Bergers du monde Bernard Faye

Bandes dessinées

Depuis une trentaine d’années, Bernard Faye parcourt les quatre continents à la rencontre de ces hommes qui consacrent leur vie aux animaux et à la terre. Son livre, illustré de plus de 400 photos couleurs, fait l’éloge des bergers du monde.

Quae, Études et Communication 2008, réf. 02100, 240 p.

Diff./Distrib. libraires : CED-Daudin

35 E

-:HSMHPJ=WUV[[W: Les filles d’Ariane

Le coton au fil du temps Michelle Jeanguyot Synthèse des connaissances sur le coton, ce livre retrace l’aventure d’une plante et de sa fibre à travers le monde. Abondamment illustré, cet ouvrage est à la fois un beau livre et un document de référence sur le sujet.

Quae, Études et Communication 2008, réf. 02090, 144 p.

Diff./Distrib. libraires : CED-Daudin

29,5 E

-:HSMHPJ=WUVV]V:



Au bonheur des vaches. Élevage et clonage Violette Le Quéré-Cady, Robert Dantzer, Jean-Marie Aynaud, Pierre Le Neindre, Jean-Paul Renard, Xavier Vignon Inra 13 E 2000, réf. 01430, 40 p.

La reine rouge BD garantie avec OGM Violette Le Quéré-Cady, Yves Chupeau, Patrick Legrand, Hervé Le Guyader Inra 1999, réf. 01416, 40 p.

-:HSMHNI=UU^YWZ: 13 E

-:HSMHNI=UU]^V[:

Apis et Osiris Les abeilles Violette Le Quéré-Cady, Gérard Arnold, Joe Cady Inra 1997, réf. 01360, 32 p.

13 E

-:HSMHNI=UU\]W\:

Quels paysages avec quels paysans ?

Enjeux, convergences, applications

Jacques Brossier, coord.

Les Vosges du Sud à 30 ans d’intervalle

Thierry Dutoit, Freddy Rey, coord.

Ce numéro spécial présente toute la diversité des recherches-actions dans le domaine de la restauration écologique. Il est aussi l’occasion d’exposer quelques exemples d’utilisation de la végétation et du génie biologique sur des terrains érodés.

Cemagref, 2009 réf. CF09S1R, 172 p. N

Francis Aubert, Vincent Piveteau, Bertrand Schmitt, coord.

Ce livre dresse le portrait d’une agriculture en transformation profonde dans ses rapports au territoire, orientée par les politiques agricoles nationales et européennes avec lesquelles composent des acteurs locaux soucieux de développement durable.

36 E

Olivier Mora, coord.

En posant la question des nouvelles ruralités, cet ouvrage étudie les dynamiques qui jouent sur les rapports villes - campagnes. Il propose un état des lieux des espaces ruraux et quatre scénarios de devenirs possibles des ruralités à l’horizon 2030.

20 E

-:HSMHPJ=WUW\WU:

Les végétations d’alpage de la Vanoise Description agro-écologique et gestion pastorale André Bornard, Mauro Bassignana, Claude Bernard-Brunet, Sophie Labonne, Philippe Cozic Ce guide a été conçu pour les utilisateurs et gestionnaires des alpages de la Vanoise, éleveurs ou techniciens, soucieux de concilier le pastoralisme et la préservation d’un patrimoine biologique exceptionnel.

Quae 2007, réf. 02022, 236 p.

32 E

-:HSMHPJ=WUUV[U:

Organisation spatiale des activités agricoles et processus environnementaux Pascal Monestiez, Sylvie Lardon, Bernard Seguin, coord.

Inra 2004, réf. 1512, 366 p.

32 E

-:HSMHNI=UVU^Z\:

Le local à l’épreuve de l’économie spatiale André Torré, coord.

Inra 2003, réf. D0033, 216 p.

25 E

-:HSMHNI=UVU[X[:

Systèmes agroalimentaires localisés Terroirs, savoir-faire, innovations Christine De Sainte Marie, Philippe Geslin, Pascale Moity-Maïzi, José Muchnik, Denis Sautier, coord.

22 E Inra 2001, réf. D0032, 216 p.

-:HSMHNI=UVUVZZ:

Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ?

Activités rurales et inondations.

Connaissances et bonnes pratiques

Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, coord.

Dans un contexte mondial qui fragilise les productions d’herbivores des pays européens, l’ouvrage analyse la multifonctionnalité des prairies, les potentialités et limites économiques des systèmes herbagers. Il en soulève également les enjeux politiques.

Quae 2008, réf. 02096, 188 p.

29 E

-:HSMHPJ=WUU]V]:

-:HSMHPJ=WUXUXV:

Les nouvelles ruralités à l’horizon 2030

Quae 2008, réf. 02109, 112 p.

Quae 2008, réf. 02072, 152 p.

22,87 E

-:HSMIPD=[W[\]V:

Politiques agricoles et territoires

Quae 2009, réf. 02121, 240 p.

Après une première étude publiée en 1977 dans Pays, paysans, paysages dans les Vosges du Sud, des chercheurs reviennent sur le terrain trente ans plus tard pour observer l’évolution des paysages de la région, revoyant ainsi leurs analyses.

l◗◗ développement agricole et aménagement

Écologie de la restauration et ingénierie écologique

38 E

-:HSMHPJ=WUVV\Y:

Yves Nédélec, coord.

Cemagref 1999, réf. CF5176, 160 p.

33,54 E

-:HSMIPD=[WZV\X:

Systèmes agraires, systèmes de production Vocabulaire français-anglais avec index anglais Laurence de Bonneval Inra 1993, réf. 01194, 286 p.

33,54 E

-:HSMHNI=UUYYX\:

Éléments de pastoralisme montagnard Tome I : Végétation. Équipements Jean-Pierre Jouglet, André Bornard, Michel Dubost Cemagref 1992, réf. CF2991, 168 p.

30,49 E

-:HSMIPD=[WW^^]:

La friche de Grand-Papa Marie-France Dupuis-Tate, Bernard Fischesser, Bruno Gadrat Cemagref 1991, réf. CF2398, 30 p.

8,08 E

-:HSMIPD=[WWX^Y: 

l◗◗ politique, économie et conseil

ouvrages généraux Concevoir et construire la décision

Politiques de développement rural.

Enjeux, modalités et stratégies

Démarches en agriculture, agroalimentaire et espace rural Élisabeth de Turckheim, Bernard Hubert, Antoine Messéan, coord.

Cet ouvrage illustre à quel point tout processus de décision relève d’une activité de conception. Des études de cas liées aux pratiques agricoles et à la gestion de ressources illustrent le propos.

Quae 2009, réf. 02160, 60 p. N

45 E

Quelles nouvelles pratiques ?

Claude Compagnone, Caroline Auricoste, Bruno Lémery, coord.

Quels sont les changements actuels dans le développement agricole et l’exercice du conseil en agriculture ? Comment favoriser la production de connaissances adaptées ? Cet ouvrage permet de trouver les réponses aux questions liées à ce thème.

29 E

-:HSMHPJ=WUXV[V:

Enjeux, caractéristiques et éléments de gestion Mohamed Gafsi, Patrick Dugué, Jean-Yves Jamin, Jacques Brossier, coord.

S’appuyant sur des expériences récentes en Afrique de l’Ouest et du Centre, cet ouvrage propose de nouvelles méthodes d’analyse des exploitations agricoles africaines et une démarche de conseil aux producteurs.

36 E

-:HSMHPJ=WUU[]^:

Conseiller en agriculture Jacques Rémy, Hélène Brives, Bruno Lémery, coord.

Le conseil en agriculture : naissance, contexte et histoire, conditions d’exercice, organisation et mise en œuvre, évolution de sa pratique, perspectives et nouvelles directions.

Inra, Educagri, Cemagref, Cirad, Ifremer 29 E 2006, réf. 01539, 272 p.



22,87 E

-:HSMIPD=[W[[YY:

Agricultures brésiliennes, recherches partagées Numéro spécial Cahiers Agricultures Eric Sabourin, Etienne Hainzelin, Jean-Pascal Pichot, coord.

John Libbey Eurotext, Cirad 18 E 2005, réf. CI938, 189 p.

Prix pays du Sud : 9 E

-:HSMIRG=VY[U\Z:

Les considérations non commerciales dans les négociations agricoles (Omc) Tancrède Voituriez, Marie-Cécile Thirion Cirad, Jardin Tropical 2003, réf. CI891

50 E

-:HSMIRG=VYZWU\:

Savanes africaines 15 E

Jean-Yves Jamin, Lamine Seiny Boukar, Floret, coord.

Cirad 2003, réf. CI937

-:HSMIRG=VYZ]UV:

Agriculture et alimentation de l’Inde

Exploitations agricoles familiales en Afrique de l’Ouest et du Centre

Quae 2007, réf. 02053, 472 p.

Cemagref 2006, réf. CF05S2R, 252 p.

-:HSMHPJ=WUX[Z^:

Conseil et développement en agriculture

Quae, Educagri 2009, réf. 02128, 264 p.

Au travers des dix-neuf articles présentés, ce numéro spécial est consacré au développement rural et aux contributions que la recherche peut apporter à la compréhension de leurs mécanismes, de leur suivi et de leurs effets.

-:HSMHNI=UVWWXY:

Les vertes années (1947-2001) Bruno Dorin, Frédéric Landy Inra 2002, réf. 01477, 252 p.

32 E

-:HSMHNI=UVUXWW:

Impact de l’ajustement structurel sur l’agriculture irriguée du delta du Sénégal Jean-François Bélières, Adama Touré El Hadji Cirad 2001, réf. CI859

15,24 E

-:HSMIRG=VYY]]U:

Cadre d’analyse des acteurs du commerce vivrier africain Paule Moustier, Alain Leplaideur Cirad 1999, réf. CI745, 42 p.

10,67 E

-:HSMIRG=VYXY]\:

Gestion des exploitations et des ressources rurales Entreprendre, négocier, évaluer Jacques Brossier, Barry Dent, coord.

Inra 1999, réf. D0031, 437 p.

28,97 E

-:HSMHNI=UU]YXZ:

Agriculture et développement, une approche internationale Yojiro Hayami, W. Vernon Ruttan Inra 1998, réf. 01384, 600 p.

57,93 E

-:HSMHNI=UU\XU]:

Agricultures en crise

Théories, modèles et réalités

Populations, matières premières et ressources naturelles en Indonésie, 1996-2000

Jean-Marc Boussard, Françoise Gérard, Marie-Gabrielle Piketty

François Ruf, Françoise Gérard, coord.

Depuis 25 ans, on libéralise tout, et l’agriculture est à l’heure actuelle un des points les plus épineux du dossier. Mais les bénéfices à attendre de la libéralisation agricole sont-ils aussi grands qu’on le dit ?

Cirad, Cemagref, Ifremer, Inra 2005, réf. CI946, 136 p.

14 E

-:HSMIRG=VY[V^]:

Proximités et changements socioéconomiques dans les mondes ruraux Cet ouvrage pluridisciplinaire (économie, géographie, sociologie, psychologie, droit) montre comment l’analyse de la proximité permet de comprendre les mutations spatiales des espaces ruraux et des activités agricoles et agroalimentaires.

46 E

La révolution doublement verte a l’ambition d’accroître les productions sans diminuer le potentiel des milieux et la biodiversité, de réduire la pauvreté et l’insécurité alimentaire en respectant les conditions d’une viabilité et d’une équité économique.

Cirad 1996, réf. CI659, 206 p.

15,24 E

-:HSMIRG=VYWZ[Z:

Les politiques de développement rural

Théorie, histoire, mesure Jean-Pierre Butault, coord.

L’ouvrage présente les raisons de l’intervention des pouvoirs publics sur l’agriculture et les instruments utilisés, en comparant leurs effets en termes d’efficacité et de distorsions sur le commerce mondial.

35 E

-:HSMHNI=UVV\[X:

La multifonctionnalité de l’activité agricole et sa reconnaissance par les politiques publiques

Des années de croissance au temps d’incertitude. 2e édition, revue et augmentée Paul Houée 24,39 E Inra, Economica 1996, réf. 01302, 324 p.

-:HSMHNI=UU[Y^X:

Pratiques et stratégies foncières des agriculteurs Un outil d’analyse pour l’aménagement des zones fragiles Sylvie Morardet 36,59 E Cemagref 1995, réf. CF3955, 292 p.

-:HSMIPD=[WX^Z\:

Recherche agricole et innovation en Afrique tropicale Pierre-Marie Bosc, Hélène Hanak Freud Cirad, SPAAR 1995, réf. CI590, 146 p.

18,29 E

-:HSMIRG=VYWVWV:

L’appui aux producteurs ruraux

Denis Barthélémy, Hélène Delorme, Bruno Losch, Catherine Moreddu, Martino Nieddu, coord.

La multifonctionnalité est reconnue aujourd’hui comme un aspect essentiel de l’activité agricole. La prise en compte d’une agriculture multifonctionnelle a donné lieu à de nombreux débats et expérimentations, car elle conduit les acteurs et les décideurs à renouveler leurs pensées et leurs méthodes.

Cirad, SFER, Educagri 2003, réf. CI904, 926 p.

27,44 E

-:HSMIRG=VYYYX^:

-:HSMHNI=UVV]XV:

Les soutiens à l’agriculture

Inra, 2004 réf. 01514, 316 p.

Cirad, KARTHALA 2001, réf. CI805, 424 p.

Vers une révolution doublement verte

Maryline Filippi, André Torré

Inra 2005, réf. 01523, 337 p.

Impact de la crise écologique, monétaire et politique sur l’agriculture indonésienne à partir de la situation et des stratégies des producteurs. 1999-2000 : les prix internationaux s’effondrent entraînant une crise économique pour tous les agriculteurs.

l◗◗ politique, économie et conseil

Libéraliser l’agriculture mondiale ?

35 E

-:HSMIRG=VYZY^]:

Guide à l’usage des agents du développement et des responsables de groupements Marie-Rose Mercoiret Karthala, Ministère de la Coopération 1994, réf. CI546, 464 p.

25,92 E

-:HSMIQF=X\ZWUW:

Qualité et systèmes agraires Techniques, lieux, acteurs Marianne Cerf, Christine de Sainte-Marie, Bernard Hubert, Egizio Valceschini, Christine Aubry, coord.

21,34 E Inra 1994, réf. D0028, 380 p.

-:HSMHNI=UUZZUW:

Services d’appui à l’agriculture Rôle du secteur public et du secteur privé Cirad 1993 réf. CI521, 272 p.

42,69 E

-:HSMIRG=VYVXZX:

Développement et recherche agricole dans les pays sahéliens et soudaniens d’Afrique Pierre-Marie Bosc, Calkins, Jean-Michel Yung Cirad 1990 réf. CI441, 310 p.

22,87 E

-:HSMIRG=VYUYZZ: 

l◗◗ histoire et société

ouvrages généraux Dans les pas de Bertrand Vissac, un bâtisseur

La troublante histoire de la jachère

De la génétique animale aux systèmes agraires

Pierre Morlon, François Sigaut

Annick Audiot, Bernard Bibé, Joseph Bonnemaire, François Casabianca, Jean-Claude Flamant, Bernadette Leclerc, François Ménissier, Sylvie Zasser-Bedoya, coord.

Bertrand Vissac a fortement marqué l’histoire de l’Inra où il a successivement dirigé le département de génétique animale et le département systèmes agraires et développement. Conçu comme un hommage, cet ouvrage témoigne de son action et de sa pensée.

Inra 2009, réf. 02122, 536 p.

24 E

-:HSMHNI=UVW[V[:

L’élevage, richesse des pauvres Stratégies d’éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud Guillaume Duteurtre, Bernard Faye, coord.

S’appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l’ouvrage réfute les analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires. Il définit la pauvreté comme l’incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.

Quae 2009, réf. 02168, 288 p. N

40 E

-:HSMHPJ=WUZU[[:

À l’abattoir Séverin Muller Depuis la crise de la vache folle, les normes sanitaires des abattoirs ont changé.

A partir d’une enquête menée dans un abattoir de 1995 à 2000, l’auteur expose les réalités d’un travail et d’une organisation sociale peu connues du grand public.

29 E

-:HSMHPJ=WUUZVV:

La multifonctionnalité de l’agriculture Une dialectique entre marché et identité Groupe Polanyi Cet ouvrage analyse les fondements juridiques, économiques et sociologiques de la multifonctionnalité agricole. Les auteurs en situent l’enjeu théorique et pratique dans la dialectique qu’ils observent entre activités marchandes et non marchandes.

Quae 2008, réf. 02089, 360 p.



De nos jours, qui sait réellement ce qu’était la jachère autrefois en France ?

L’histoire du mot «jachère» et la discussion sur les pratiques qu’il désignait mettent en jeu et éclairent des questions qui sont toujours d’actualité en agriculture.

Quae, Educagri 2008, réf. 02074, 328 p.

29 E

-:HSMHPJ=WUU\]]:

Le lait, la vache et le citadin Du XVIIe au XXe siècle Pierre-Olivier Fanica À l’époque de La Fontaine, en l’absence de moyens de transport rapides et de procédés de conservation efficaces, le lait devait être produit et collecté à proximité immédiate des lieux de vente. Ce livre retrace l’histoire de la production laitière.

Quae 2008, réf. 02088, 520 p.

49 E

-:HSMHPJ=WUVVYX:

L’éthique en friche Dominique Vermersch Quae 2007, réf. 02029, 118 p.

26 E

-:HSMHPJ=WUUW^U:

Agro-tribulations

Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire

Quae, MSH 2008, réf. 02047, 312 p.

Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux

41 E

-:HSMHPJ=WUVVZU:

Chantal Blanc-Pamard, Jean-Pierre Deffontaines, Sylvie Lardon, Camille Raichon, Sylvie Zasser-Bedoya, coord.

15 E Inra 2004, réf. I9001, 288 p.

-:HSMHNI=UVV\Z[:

Paysans du sertão Mutations des agricultures familiales dans le Nordeste du Brésil Patrick Caron, Eric Sabourin, coord.

Cirad, Embrapa, Ministère des affaires étrangères 2001, réf. CI816, 244 p.

Les barons du caoutchouc Jean-Baptiste Serier Cirad, KARTHALA 2000, réf. CI775, 200 p.

39,02 E

-:HSMIRG=VYYY^V: 19,81 E

-:HSMIRG=VYX]ZW:

Le jardin d’agronomie tropicale

Pour une histoire de la recherche agronomique

De l’agriculture coloniale au développement durable

Christophe Bonneuil, Gilles Denis, Jean-Luc Mayaud, coord.

Isabelle Lévêque, Dominique Pinon, Michel Griffon

Des spécialistes d’histoire des sciences et de l’agriculture analysent les interactions entre connaissances scientifiques et innovations techniques, nous transportant de l’Institut des recherches agronomiques de 1921 à l’Inra de 1946, de Pasteur aux OGM. Quae, L’Harmattan 2008 réf. 02112, 304 p.

30 E

Cirad, Actes Sud 2005 réf. CI947, 180 p.

Diff. libraires : Actes Sud

39 E

-:HSMHOC=\Z[\XZ:

-:HSMHPJ=WUW\YY: Histoires de légumes

Paysans du Brésil

Des origines à l’orée du XXIe siècle

Entre échange marchand et réciprocité

Michel Pitrat, Claude Foury, coord.

Eric Sabourin Cet ouvrage propose une lecture sociologique et anthropologique des communautés rurales et paysannes du Brésil et des transformations qu’elles ont connues ces dernières décennies.

Quae, NSS 2007 réf. 02062, 240 p.

Cet ouvrage retrace toute l’histoire de ce lieu méconnu, dévoilant un patrimoine architectural et paysager d’un intérêt à la fois scientifique, esthétique et commémoratif.

l◗◗ histoire et société

Sciences, chercheurs et agriculture

30 E

-:HSMHPJ=WUU[YV:

Ce livre nous raconte l’évolution d’une trentaine d’espèces potagères depuis leur domestication. Des notions de botanique, de génétique, de géographie, d’histoire, de linguistique et d’ethnobotanique permettent de remonter à l’origine des plantes légumières et de comprendre comment elles se sont modifiées et diversifiées pour donner les variétés d’aujourd’hui.

Inra 2003 réf. 01484, 426 p.

Une agronomie à l’œuvre

49 E

-:HSMHNI=UVU[[\:

Pratiques paysannes dans les campagnes du Sud Pierre Milleville Les textes rassemblés dans cet ouvrage jalonnent le parcours de recherche d’un agronome qui s’est consacré, durant plus de trente ans, à l’analyse des pratiques paysannes au Sénégal, au Burkina Faso et à Madagascar.

Quae, Arguments 2007 réf. 02024, 252 p.

32 E

-:HSMHPJ=WUUW[^:

Ils vous nourriront tous, les paysans du monde, si...

Organismes génétiquement modifiés à l’INRA Environnement, agriculture et alimentation collectif Inra 1998, réf. I7001, 152 p.

10,67 E

-:HSMHNI=UU]WYY:

Les mondes de l’agriculture Une recherche pour demain Michel Sebillotte Inra 1996, réf. 01321, 260 p.

18,29 E

-:HSMHNI=UU[[^V:

Comprendre l’agriculture paysanne dans les Andes Centrales (Pérou-Bolivie)

Louis Malassis Nourrir des hommes tout en protégeant la nature ne sera possible que si les nouvelles sociétés contribuent à former les nouveaux paysans compétents et responsables, capables de mettre en oeuvre une agriculture nourricière, productive et durable.

Cirad, Inra, Cemagref, Ifremer 2006 réf. CI952, 464 p.

Pierre Morlon, coord.

Inra 1992, réf. 01190, 522 p.

26 E

-:HSMHNI=UUYVWX:

26 E

-:HSMHNI=UVWXUW:



catalogue complet sur www.quae.com

• Plus de 1000 titres référencés • Paiement en ligne sécurisé • Inscription à des newsletters selon ses centres d’intérêt • Pour chaque titre, une fiche descriptive • En savoir plus : tables des matières, critiques de presse, extraits, évènements liés...

• La majorité de nos ouvrages sont disponibles au format PDF.

2010, réf. 02140, 22 euros

2010, réf. 02132, 40 euros

2010, réf. 02182, 32 euros

2010, réf. 02167, 37 euros

2010, réf. 02185, 25 euros

2010, réf. 02156, 26 euros



00033

29681014001

23 Bic : AGRIFRPP882

Indiquer les 3 derniers chiffres du numéro figurant au dos de la CB Date d’expiration :

Signature obligatoire

Règlement par carte bancaire portant le sigle CB (Visa, Eurocard, Mastercard)

18206

N° de contrôle :

r

r Demande de facture proforma r Règlement par chèque sur une banque française à l’ordre des éditions Quæ r Règlement par virement bancaire au Crédit Agricole (Ile-de-France), St Cyr-l’École

VILLE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PAYS : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CP : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NOM : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SOCIÉTÉ : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TÉL. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

N° TVA UE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ADRESSE : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................... ..............................

Nous aimerions vous connaître : Etes-vous r un homme r une femme r un professionnel du livre Votre âge : ............................................................

Votre activité : ..........................................................

Avez-vous déjà lu un livre numérique ? : r oui r non Si oui, sur quel support ? r Ordinateur r Smartphone/iphone r Tablette ebook r Je souhaite m’inscrire à la newsletter Quae ema­il : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . @ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

à retourner à votre libraire ou à : éditions Quæ - c/o Inra - RD 10 78026 Versailles Cedex, France Tél. : +33 1 30 83 34 06 - Fax : +33 1 30 83 34 49

Titre

Total à payer

Frais de port *

Sous-total

Prix unitaire

Qté

* Frais de port • France métropolitaine : 5 euros pour un ouvrage. Ajouter 1 euro par ouvrage supplémentaire.

• Franco de port à partir de 11 ouvrages (livrés en une seule fois). ­­­­­• Allemagne, Benelux, Espagne, Italie, Royaume-Uni : 10 euros pour un ouvrage. Ajouter 1 euro par ouvrage supplémentaire.

• Dom-Tom et autres pays : tarifs accessibles sur www.quae.com ou serviceclients@quae.fr

Les commandes son servies à réception du règlement

Réf.

Catalogue et commande en ligne : www.quae.com serviceclients@quae.fr

Bon de commande Total

Pour commander : l

sur quae.com

l

par correspondance

éditions Quæ c/o Inra – RD 10 – F 78026 Versailles Cedex Tel : +33 1 30 83 34 06 Fax : +33 1 30 83 34 49 serviceclients@quae.fr l

chez votre libraire

978-2-7592-0628-5

-:HSMHPJ=WU[W]Z: