SEMANARIO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 22

SEMANARIO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Nº 22 - 8 al 13 de Octubre de 2014

Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero ascienden a 3.280 millones de euros en julio El superávit comercial interanual del sector fue de 9.817 millones de euros, lo que supone una mejora del 20 por ciento Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero representan el 15,2% del total de exportaciones del conjunto de la economía española Dentro del subsector alimentario, la Industria de Alimentación y Bebidas mejora su saldo un 20% con respecto a julio de 2013, alcanzando los 581 millones de euros Destacan las exportaciones de aceites y grasas con un incremento del 28%, el vino con un aumento del 5,8%, la carne de porcino que se incrementa en un 4,7% y los limones frescos que también ascienden en un 45,8%

importaciones supusieron 2.628 millones de euros, con lo que se generó un saldo de 652 millones.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el Informe mensual de Comercio exterior de julio de 2014, del que se desprende que las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero alcanzaron los 3.280 millones de euros, con un incremento del 2,8 por ciento respecto al mes anterior. Por su parte, las

En este contexto, la participación del sector agroalimentario y pesquero en el conjunto del comercio exterior español es del 15,2% en exportaciones, consolidándose como segundo sector en importancia tras bienes de equipo, y por delante del sector del automóvil y el sector de industria química.

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Tres publicaciones firmemente asentadas en sus sectores

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SUMARIO Número 22 - 8 al 13 de Octubre de 2014

Portada Las exportaciones del sector agroalimentario y pesquero ascienden a 3.280 millones de euros en julio 2 El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea” 4 Evitar el peligro de la legionelacon el registrador de datos de temperatura testo 175 T3 6 La higiene de equipos e instalaciones, clave para la seguridad alimentaria en las empresa 7 Últimos meses de las empresas de alimentación para adaptarse a la legislación sobre etiquetado 8 Los Ministros de Agricultura de Polonia y Portugal participarán en la inauguración de FRUIT ATTRACTION 10 La revolución de Internet of Things en la industria 12 Angel Mir presente en la feria Fruit Attraction presentando distintas novedades 14 CHR. HANSEN Lanza una nueva gama de cuajo animal sin conservantes 15 Informàtica3 y GPI Software unen fuerzas en e-commerce 16 La industria de alimentación y bebidas busca consolidarse en Asia 17 Mercabarna supera al de París como mercado con mayor oferta de frutas y hortalizas de Europa 19 NEC Display Solutions presenta cinco nuevas pantallas multi-táctiles de gran formato

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Por lo que respecta al dato interanual o año móvil, es decir el de los últimos doce meses, las exportaciones agrarias, pesqueras, alimentarias y forestales han mantenido la tendencia creciente y se exportaron productos por valor de 40.005 millones de euros, un 2,3 por ciento superior al mismo periodo anterior, mientras que el valor de las importaciones fue de 30.188 millones, un 2,3 por ciento inferior a dicho periodo anterior. Por lo tanto, el saldo interanual se situó en los 9.817 millones de euros, con una mejora del 20%.

ANÁLISIS POR SUBSECTORES En un análisis por sectores en julio 2014, el subsector agroalimentario transformado ha mejorado sus exportaciones con un incremento cercano al 4%, debido principalmente a la exportación de aceites de oliva, vino y carnes de porcino.

Por su parte, las importaciones han descendido un 2%, siendo los más significativos las tortas de soja.

El Ministerio ha publicado este Informe mensual de Comercio Exterior, correspondiente a julio 2014, como parte de los documentos denominados Análisis y Prospectiva, con un estudio detallado de todos estos datos, incluyendo un capítulo dedicado a productos destacados, otro a grupos relevantes, y un estudio bilateral España-Reino Unido. t

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea” Su objetivo es difundir las características y riqueza de la Dieta Mediterránea entre la población Para ello se han organizado diferentes actividades promocionales dirigidas a los consumidores, la restauración y la distribución Las acciones promocionales y divulgativas se desarrollarán en el marco de la Feria Frut Attraction, en la Plaza Mayor, en el vivero Río Guadarrama y en hipermercados y hostelería El Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, presentará la campaña el próximo día 13

Para el conjunto de la industria de alimentación y bebidas, que comprende la suma del alimentario agrario transformado y pesquero transformado ha tenido en julio 2014 unas exportaciones por valor de 2.135 millones de euros y unas importaciones de 1.554 millones de euros, lo que da un superávit de 581 millones de euros (20% de mejora respecto a julio 2013).

Por su parte, el subsector alimentario pesquero, históricamente con saldo negativo, ha aumentado sus exportaciones (5,7%) y sus importaciones (3,7%) alcanzando su saldo mensual los -149 millones de euros.

Por grupos y productos, de los análisis realizados en el periodo de los dos últimos años, cabe destacar la tendencia creciente de las exportaciones del grupo de las carnes y el buen comportamiento que están reflejando los cítricos frescos que han aumentado el valor exportado, pasando de 50 a 74 millones de euros.

También los frutos secos han mejorado el valor exportado en este mismo periodo, pasando de 24 a 32 millones de euros, el aceite de oliva cuyo valor exportado pasa de 176 a 262 millones de euros y el vino en el que hay un ligero aumento de precios mejorando el valor de las exportaciones (de 232 a 254 millones de euros).

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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra, del 13 al 18 de octubre, la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea” con el objetivo de divulgar las características y propiedades de estos alimentos que componen la Dieta Mediterránea, así como para dar a conocer los beneficios de este modelo de alimentación entre la población.

Para ello, se han organizado diversas acciones promocionales e informativas dirigidas a la distribución, restauración y consumidores.

PRESENTACIÓN DE LA CAMPAÑA El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presentará la Semana el próximo lunes día 13, en un acto al que asistirán profesionales de la restauración, representantes del sector, distribuidores y escuelas de hostelería.

En el acto participará el director ejecutivo de la Fundación Dieta Mediterránea, Domingo Valiente, que hablará sobre los beneficios de este modelo de alimentación y promocionará su consumo. A continuación, el director de Marketing4food de la empresa Externaliza, Eduardo Martínez, mostrará las claves para comercializar estos productos. El encuentro concluirá con una exposición acerca de la variedad de productos que componen la Dieta Mediterránea y formas de cocinarlos, de la mano del Chef Juanjo López.

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PROMOCIÓN EN HIPERMERCADOS

CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN ESPAÑA

Se realizarán degustaciones de diversas frutas y verduras en varios hipermercados y supermercados de Madrid, Oviedo, Tenerife, Badajoz y Lugo, durante los días 16, 17 y 18 de octubre. Además, se entregarán folletos informativos a los consumidores.

En 2013, el consumo nacional medio per cápita de frutas frescas fue de 102,9 kilos por persona, mientras que el consumo de hortalizas frescas fue de 64,39 kilos por persona.

En cuanto a la exportación, y según los datos del Ministerio de Economía, durante el presente año 2014 la exportación española de frutas y hortalizas frescas creció un 11% en valor con relación a 2012, lo que suponen 11,8 millones de toneladas y un total de 10.682 millones de euros. t

Evitar el peligro de la legionela con el registrador de datos de temperatura testo 175 T3 ACCIONES EN HOSTELERÍA Durante toda la semana se realizarán acciones informativas y promocionales de la campaña en páginas web de restaurantes y blogs de gastronomía a través de banners dinámicos.

Además, los restaurantes adheridos a la campaña ofrecerán a los comensales información y material promocional de la Semana.

En muchas ocasiones, este peligro no se detecta. Sinembargo, puede llevar consigo graves consecuencias. La presencia de legionelas en el agua corriente puede dar lugar a epidemias de legionelosis. España es uno de los países con una tasa de casos notificados de esta epidemia por millón de habitantes más alta de la Unión Europea. La Legionelosis es una enfermedad de declaración obligatoria en España. Los casos y brotes son vigilados por las comunidades autónomas y notificados a través de la Red Nacional de Vigilancia Epidemiológica (RENAVE) al Centro Nacional de Epidemiología.

ACCIÓN FORMATIVA EN LA ESCUELA VIVERO El 14 de octubre, los alumnos del Colegio El Torreón visitarán la Escuela Vivero Río Guadarrama en Navalcarnero (Madrid), donde la Fundación Dieta Mediterránea les impartirá una charla acerca de la fruta y la verdura. La visita concluirá con un almuerzo compuesto por productos que forman parte de la Dieta Mediterránea.

ACTO EN LA FERIA FRUIT ATTRACTION Para el jueves, 16 de octubre, se ha organizado una visita a la feria dirigida a gerentes de compras de hipermercados, grandes superficies, mercados y asociaciones de consumidores. Allí se les presentará la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea” y se les informará sobre diferentes técnicas de comercialización de las frutas y las hortalizas. Al finalizar se les ofrecerá una cata guiada de productos que forman parte de la Dieta Mediterránea.

DEGUSTACIÓN EN LA PLAZA MAYOR DE MADRID El sábado 18 de octubre se realizará una degustación de platos cocinados con productos de la Dieta Mediterránea en la Plaza Mayor de Madrid, donde también se podrá participar en actividades lúdicas relacionadas con la Dieta Mediterránea destinadas a jóvenes y adultos. Se prevé una afluencia de más de 1.000 personas.

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Las bacterias de la legionela se propagan entre otros en los sistemas de agua caliente y fría. Si se inspiran, por ejemplo con el vapor de la ducha, pueden dar lugar a este tipo tan grave de neumonía. El registrador de datos de temperatura testo 175 T3 con sus sondas de contacto especiales para tuberías permite evitar este riesgo de manera rápida y segura mediante la comprobación de las temperaturas del agua.

EL DESAFÍO La legionelosis, también llamada enfermedad del legionario, es una enfermedad infecciosa causada por las bacterias del género Legionella. Estos agentes patógenos se multiplican

SEMANARIO especialmente rápido en aguas estancadas a temperaturas de entre 20 y 50 °C. El contagio humano solo es posible por contacto con agua corriente. Las bacterias suelen ser inofensivas si se comen o se beben, el problema es la inspiración de agua con contenido bacteriano. En el primer estadio de la enfermedad los síntomas no son graves, tos, diarrea y fiebre, pero puede desembocar en una neumonía grave. Los enfermos de legionelosis suelen responder bien al tratamiento con antibióticos, pero en el caso de personas mayores, niños pequeños y personas con un sistema inmunológico debilitado, la enfermedad puede tener consecuencias mortales.

Las aguas naturales no suelen presentar legionelas.

Lugares especialmente peligrosos para una posible infección son grandes edificios con sistemas complejos de aire acondicionado y conducciones de agua, como es el caso de hospitales, residencias de la tercera edad, grandes hoteles, edificios de viviendas o colegios, en los que el agua puede estar parada largo tiempo ofreciendo a las bacterias las condiciones ideales para su proliferación.

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MEDICIÓN EFECTIVA DIRECTAMENTE EN LAS CONDUCCIONES DEL AGUA Los sensores especiales para tuberías que puede adquirir junto con el registrador de datos testo 175 T3 le permiten medir la temperatura del agua directamente en la tubería.

Mediante el sistema de muelle el sensor especial para tuberías se coloca rápidamente y con un solo gesto. Gracias a la tensión regulable del muelle, el sensor queda siempre bien sujeto, independientemente del diámetro de la tubería, lo cual permite una medición precisa. La tecnología de termopar utilizada permite al sensor adaptarse a la temperatura de la tubería rápidamente y reaccionar a cambios mínimos de temperatura. Las legionelas proliferan sobre todo ahí donde el agua se estanca. Por este motivo se deben revisar

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En jacuzzis, piscinas, saunas y campings también está presente este peligro. En muchos países es obligatorio un comprobante de inspección anual de legionelas en los sistemas de conducciones del agua. Sin embargo, cuando se trata de prevenir la aparición de poblaciones de bacterias, le toca actuar a usted como responsable. Solo con su ayuda es Testo Solution Evitar el peligro de la legionela posible proteger totalmente a los habitantes o visitantes de los centros, hoteles y piscinas de la legionelosis. Las medidas preventivas adecuadas permiten además evitar cierres indeseados y pérdidas económicas.

LA SOLUCIÓN El registrador de datos de temperatura testo 175 T3 con los sensores de contacto especiales para tuberías permite supervisar de manera eficiente y precisa la temperatura del agua en sus sistemas de agua caliente y fría. Si los valores medidos están en un intervalo de tiempo largo en la zona crítica de entre 20 y 50 °C, existe peligro de aparición de bacterias de legionela y, por lo tanto, es necesario reaccionar rápidamente.

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las tuberías tras el depósito de agua caliente. Para evitar que proliferen las legionelas la temperatura del agua aquí no debe estar de manera constante por debajo de los 55 °C. En las tuberías de circulación el punto de especial relevancia para las mediciones es el situado poco antes de la entrada al calentador del agua.

En las tuberías de agua fría se debe comprobar que la temperatura no supera los 20 °C. COMPLETO REGISTRO DE DATOS La gran memoria del testo 175 T3 de 1 millón de datos de medición permite el registro de valores de temperatura durante largos periodos de tiempo como una semana.

Esto hace posible tener en consideración en la medición los diferentes usos de los sistemas de agua potable entre semana y los fines de semana.

RÁPIDA DETECCIÓN DEL NO CUMPLIMIENTO DE LOS VALORES LÍMITE La gran pantalla con iluminación de fácil lectura simplifica aún más el uso del registrador de datos de temperatura testo 175 T3. Esta permite la lectura de los datos de medición en sótanos mal iluminados para así detectar valores fuera de los límites aún más deprisa y tomar las medidas necesarias de inmediato.

ANÁLISIS PRECISO DE LOS DATOS RECOGIDOS Una vez concluida la medición se pueden transferir cómodamente todos los datos a un ordenador mediante un cable USB o una tarjeta SD. Con el programa gratuito testo ComSoft Basic puede analizar los datos recogidos, imprimirlos y guardarlos.

SE HA DESCUBIERTO LA PRESENCIA DE LEGIONELAS. ¿QUÉ HACER? Si el registrador de datos de temperatura testo 175 T3 demuestra que las temperaturas de un sistema de conducción del agua han estado durante un tiempo prologado en un rango de temperaturas crítico entre los 20 y los 50 °C, puede usted aplicar diferentes métodos para acabar con las bacterias.

3 Para una desinfección térmica es necesario utilizar todas las salidas de agua con agua caliente a 70 °C, ya que las bacterias mueren a esta temperatura. Según sean las dimensiones de las instalaciones se puede realizar la desinfección térmica por etapas.

3 Para una desinfección química se utilizan productos clorados, que acaban con las legionelas. También se puede utilizar ozono o dióxido de cloro, ya que no dan lugar a sustancias indeseadas.

3 Si se prefiere renunciar al uso de productos químicos, se puede recurrir al sistema de impulsos. En este sistema, se introducen burbujas de aire a presión en el sistema de conducciones de agua que arrastran los sedimentos y películas biológicas que sirven de alimento a las bacterias.

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3 La radiación ultravioleta del agua daña la información genética de los microorganismos de manera que no se pueden reproducir.

Además es imprescindible realizar periódicamente una descalcificación de las alcachofas de ducha y las boquillas de los grifos utilizando ácidos orgánicos como vinagre o zumo de limón, ya que los depósitos de cal son una buena estructura para alojar bacterias. Otro punto importante para la combatir la legionela es desmontar tuberías muertas y tuberías sobredimensionadas como las que suelen aparecer en edificios antiguos. t FUENTE: INSTRUMENTOS TESTO

La higiene de equipos e instalaciones, clave para la seguridad alimentaria en las empresas El 21 de octubre, jornada organizada por AINIA sobre diseño higiénico de equipos e instalaciones en la industria alimentaria. Se abordará la higiene de equipos e instalaciones, como elemento clave para la seguridad alimentaria y ventaja competitiva para las empresas. CALIDAD PASCUAL, FREUDENBERG, ULMA INOXTRUCK y AINIA expondrán mediante casos prácticos, los beneficios económicos, medioambientales y de seguridad que supone la integración del diseño higiénico en las infraestructuras y procesos industriales de las empresas de alimentación El diseño, distribución y construcción de las factorías alimentarias y afines resulta indispensable para permitir una limpieza y desinfección adecuadas y evitar así, la acumulación de suciedad y el contacto de los alimentos con sustancias contaminantes o alterantes, pero también supone ahorro de costes y del consumo de agua y energía El seguimiento de prácticas higiénicas seguras en el procesamiento y elaboración garantiza la seguridad de los productos alimenticios. La industria debe tener capacidad de establecer sus propios mecanismos de prevención para evitar peligros relacionados con la contaminación y elaborar productos seguros, que cumplan con la normativa, y que garanticen la seguridad alimentaria. Para ello, las instalaciones deben estar en buen estado de conservación, limpieza y desinfección. En este sentido, el diseño higiénico es clave.

La cuestión de la higiene puede convertirse además, en una ventaja competitiva, ya que resulta una herramienta muy eficaz para la reducción del consumo de energía, así como de las cantidades de agua potable y el uso de agentes químicos (detergentes y desinfectantes). El diseño de los equipos e instalaciones que intervienen en los procesos de elaboración de alimentos y productos afines como cosméticos y fármacos teniendo en cuenta criterios higiénicos, resulta fundamental.

SEMANARIO Por este motivo, AINIA, como miembro y sede de la Sección Regional de EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) ha organizado la jornada: Diseño higiénico de equipos e instalaciones, donde se explicarán los conocimientos necesarios para seleccionar convenientemente los equipos, de manera que la seguridad del producto siempre quede garantizada. También se darán a conocer los principales requisitos higiénicos que se deben tener en cuenta a la hora de realizar una reforma o ampliación de instalaciones.

PONENTES DE REFERENCIA En este sentido, Marco Antonio Rojo, de Calidad Pascual, explicará con un caso práctico, la ventaja competitiva que supone para la empresa la integración del diseño higiénico.

Miguel Guerrero de Freudenberg, abordará la calidad del aire y los sistemas de filtración en la industria alimentaria. Por su parte, Fernando Odriozola, de ULMA Inoxtruck, realizará una demostración de la integración del diseño higiénico en los equipos de transporte y manipulación de alimentos.

Por otro lado, AINIA abordará los principios, requisitos y ventajas del diseño de equipos y de instalaciones, dará a conocer las actividades de EHEDG, así como el procedimiento EHEDG de certificación de equipos en las industrias de alimentación, cosmética y farmacéutica.

Dirigida especialmente a personal técnico de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, así como a los fabricantes de equipos, se enmarca dentro del ciclo de jornadas de seguridad alimentaria que está desarrollando AINIA con el objetivo de abordar los puntos clave para la industria en este ámbito. t FUENTE: AINIA Jornada : Ciclo de jornadas de seguridad alimentaria: Diseño higiénico de equipos e instalaciones Día: 21 de octubre Lugar: AINIA centro tecnológico. Parque Tecnológico de Valencia. C/ Benjamín Franklin, nº 5-11. Paterna – Valencia

Últimos meses de las empresas de alimentación para adaptarse a la legislación sobre etiquetado

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3 El 96% de las principales empresas españolas ya tienen adaptadas las etiquetas a la nueva normativa, al menos en la mitad de sus productos, según estudio realizado por Trace One 3 Una incorrecta redacción de las etiquetas puede suponer, en primer lugar, un incumplimiento legal, pero sobre todo, una pérdida de la confianza de los consumidores. En Francia, de 622 revisiones, 181 productos no cumplen con la normativa de etiquetado según el estudio de la Dirección General de la Competencia, del Consumo y de la Represión del Fraude de Francia – DGCCFR. La mayoría de las infracciones relacionadas con el etiquetado de alimentos se debe a errores en las etiquetas, falta de información sobre ingredientes, o al uso de menciones no autorizadas que aluden a propiedades y características de los alimentos, así como denominaciones que pueden inducir a error al consumidor sobre la naturaleza del alimento.

Conocer la normativa que regula esta materia permite que el desarrollo del producto y su comercialización sea más competitivo, y se perciba por el consumidor final como un elemento que aporta calidad y seguridad al producto que adquiere.

A partir del 13 de diciembre de 2014, nuevo etiquetado en alimentos Aspectos como la información nutricional, los ingredientes, la procedencia de la materia prima o incluso el tamaño de letras, serán algunas modificaciones que el consumidor notará partir de diciembre de este año en el etiquetado de los productos alimenticios. Los cambios que marca el reglamento 1169/2011, y que será aplicable a partir del 13 de diciembre de 2014, suponen para la industria alimentaria un reto, al tener que modificar ciertos aspectos de la información que contienen sus etiquetas, para que sean más comprensibles para el consumidor final.

Según los resultados de una encuesta realizada por Trace One, el 96% de las principales compañías del mercado de la alimentación y distribución española asegura tenerlas ya adaptadas, al menos en la mitad de sus productos. De estos, el 35% dice tener la mitad a punto; el 42%, las tres cuartas partes; y el 19%, todos los productos que comercializa. Sin embargo, las Publicidad

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AINIA ha organizado el próximo 27 de octubre un curso online sobre etiquetado de productos alimenticios para dar respuestas a las demandas del sector. La industria alimentaria acelera la adaptación de las etiquetas de los alimentos ante la nueva normativa que entra en vigor en diciembre. Cuestiones como: indicar los alérgenos, la incorporación de cantidades netas o porcentaje de ciertos ingredientes, algunas cuestiones a tener en cuenta.

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empresas del sector todavía tienen mucho trabajo por hacer para poder adaptarse a los cambios que establece la nueva normativa que recoge todas las obligaciones legislativas existentes en esta materia, en una única disposición legal.

Los Ministros de Agricultura de Polonia y Portugal participarán en la inauguración de FRUIT ATTRACTION que realizará Isabel García Tejerina Los Ministros de Agricultura y Desarrollo Rural de Polonia, Marek Sawicki, y la Ministra de Agricultura de Portugal, Assuncao Cristas, intervendrán en la inauguración de la sexta edición de FRUIT ATTRACTION, el miércoles 15 de octubre, que realizara la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina.

Otro ejemplo de lo importante de un adecuado etiquetado es el estudio que han desarrollado en Francia (Dirección General de la Competencia, del Consumo y de la Represión del Fraude de Francia - DGCCFR), en el que se constata que de 622 revisiones, existen 181 productos que no cumplen con la normativa, en especial alimentos que cuentan con una denominación de venta descriptiva que confunde sobre su verdadera naturaleza, son los casos productos llamados "preparación de ..." , "especialidades lácteas" , "mezclas de grasas" , etc.

Conocer la legislación vigente y elementos básicos del etiquetado, clave para la industria y garantía para el consumidor.

Curso online De éstas y otras evoluciones de la legislación en esta materia, por ejemplo la obligatoriedad del etiquetado nutricional (13/12/2006), serán objeto trabajo en la 16ª edición del curso online de AINIA: Etiquetado de productos alimenticios, que se iniciará el próximo 27 de octubre con una duración de 70 horas. Este curso, dirigido a técnicos y profesionales del sector agroalimentario, estudiantes, y personal técnico de organismos públicos, tiene como objetivo dar a conocer la legislación alimentaria vigente sobre el etiquetado de los productos alimenticios, y los elementos básicos para el etiquetado de alimentos. Además, se explicará el etiquetado nutricional, así como los casos de etiquetados especiales como puede ser el caso de alimentos que puedan contener alérgenos o los dirigidos a la infancia.

La metodología online y el uso de la tele formación proporciona una formación adaptada a las posibilidades de cada alumno, así como la participación activa en las clases con la ayuda de un tutor durante todo el curso. Al finalizar, se realizará una clase presencial donde se analizarán los aspectos más relevantes sobre la materia estudiada. t FUENTE: AINIA Curso on line: Etiquetado de productos alimenticios Fecha de inicio: 27 de octubre Lugar: AINIA centro tecnológico. Parque Tecnológico de Valencia

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Tanto el Ministro de Agricultura de Polonia como la ministra de Portugal visitarán también los stands de sus respectivos países en FRUIT ATTRACTION, que han crecido de forma importante, tanto en superficie expositiva como participantes en esta edición. Polonia, ha cuadruplicado el espacio expositivo en la feria respecto a la edición de 2013.

El comercio hortofrutícola entre España y Portugal ha aumentado notablemente, tanto la exportación española a Portugal, con un crecimiento en los últimos cinco años del 43%, totalizando 377,8 millones de euros, como la importación española procedente de este país, con un aumento del 50% en el mismo periodo, situándose en 84,5 millones de euros.

Del total de frutas y hortalizas exportadas en 2013 por España a Portugal, un total de 249,1 millones de euros corresponde a frutas y 128,7 millones de euros corresponden a hortalizas. Las principales frutas exportadas son plátano, uva y fresa y en frutas son patata y tomate.

En cuanto a las importaciones en 2013, un total de 42,9 millones de euros correspondió a frutas y 41,5 millones de euros a hortalizas. Las principales frutas importadas por España procedentes de Portugal son naranja y kiwi y las principales hortalizas son tomate, especialmente para transformación y patata.

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Comparando exclusivamente el año 2013 con 2012, la exportación española a Portugal ha crecido un 20'% y la importación un 5%.

En cuanto a Polonia, la exportación española de frutas y hortalizas a este país en 2013 ascendió a 620.488 toneladas en 2013, representando el 5% de la exportación española, un 8% más que en 2012. La importación española de este país en 2013 se situó en 16.358 toneladas, centrada principalmente en manzana, que ha crecido fuertemente en 2013 con relación a 2012. El crecimiento de la importación española de manzana procedente de Polonia en 2013 fue del 349%, pasando de 2.559 toneladas en 2012 a 11.479 toneladas en 2013, según datos de la Dirección General de Aduanas del Ministerio de Economía, procesados por FEPEX.

Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores ambientales y sistemas de posicionamiento en tiempo real (RTLS) para realizar un seguimiento y comunicar el movimiento de los activos físicos y así reducir los problemas empresariales.

Sin embargo, sólo desde hace unos meses, los dispositivos habilitados para la IoT están siendo aceptados como método clave para proporcionar visibilidad de manera instantánea de las cadenas de suministro, centros de distribución y puertos terrestres y marítimos, así como para ayudar a asegurar instalaciones de interior y exterior. En un entorno de procesos muy ajustados, contar con dispositivos que proporcionan información en tiempo real permite a las empresas utilizar esta visibilidad para eliminar la ineficiencia en sectores como la industria, sanidad, transporte, energía y retail.

FRUIT ATTRACTION, organizada por FEPEX e IFEMA, presenta unas excelentes perspectivas de participación con 800 empresas expositoras y un 26% más de superficie expositiva que en la edición de 2013. FRUIT ATTRACTION se celebrará en los pabellones 3, 5, 7 y 9 de IFEMA. t

La revolución de Internet of Things en la industria Zebra Technologies Corporation, reconocido especialista mundial en soluciones que amplían la visibilidad en tiempo real de las operaciones de negocio, explica cómo Internet of Things está revolucionando la manera en la que se trabaja.

Cada vez más empresas comprueban cada día que la IoT aporta grandes beneficios y crea un gran flujo de datos que se pueden almacenar y explotar permitiendo la interconexión de dispositivos con acceso a Internet. Este ecosistema de conectividad proporciona a las compañías una amplia visibilidad de los eventos operacionales de sus organizaciones, siendo esta visión accesible a través de la nube, en cualquier momento y en cualquier lugar. Cada vez más personas ven los datos como un un recurso sin explotar que va ganando valor en las operaciones y procesos empresariales, ya que permiten hacer más con menos.

Mientras la IoT gana fuerza, los responsables de tomar decisiones a nivel ejecutivo deben estar preparados para hacer frente a las implicaciones tecnológicas y de servicio que supone la implementación de soluciones de Internet of Things. Se deben superar obstáculos para obtener las ventajas de la IoT, algo que comienza por ordenar los datos de manera que sean procesables.

Durante los últimos 15 años, las compañías han adoptado una amplia gama de tecnologías basadas en dispositivos inteligentes para mejorar la visibilidad de los procesos y operaciones. La mayoría de esas tecnologías incluían códigos de barras, Identificación por Radio Frecuencia (RFID),

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Contar con dispositivos compatibles con IoT permite tener más visibilidad en eventos operacionales. Por ejemplo, las tecnologías y aplicaciones de IoT se pueden utilizar para identificar, localizar o medir el estado de los activos, personas o transacciones de un negocio. Recopilando esta información, las compañías obtienen una visibilidad en tiempo real de sus operaciones, lo que les permite estar informadas en directo de cara a tomar decisiones de negocio. “Un buen ejemplo son los identificadores RFID y RTLS. Tener un seguimiento de los mismos ayuda a rastrear y localizar elementos de valor tales como herramientas, grandes embalajes o vehículos. Esos datos pueden utilizarse para optimizar los procesos, reducir las pérdidas por daños y proporcionan una mejor seguridad en el lugar de trabajo”, comenta Ashley Ford, Vicepresidente y Director General de Zebra Technologies.

La cuarta revolución industrial Uno de los sectores que más potencial y beneficio ha visto en la tecnología de la IoT es la industria. Actualmente, el sector industrial es estratégico para la Comisión Europea, ya que se han aplicado políticas para elevar su participación en el PIB del mínimo histórico actual del 16% al 20%.

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“La "cuarta revolución industrial" es ya una realidad y Europa va en cabeza. En Alemania, el 21% del PIB ya corresponde al sector industrial, resultado de la revolución que el IoT está suponiendo al automatizar y digitalizar la cadena de suministro”, asegura Ashley Ford, de Zebra.

Angel Mir presente en la feria Fruit Attraction presentando distintas novedades

En la industria manufacturera, las cadenas de suministro abarcan regiones geográficas y dependen de una red de proveedores, distribuidores y organizadores. Cada eslabón de la cadena de suministro puede crear ineficiencias y problemas de costes que se repiten a través del proceso de fabricación, logística y almacenamiento. Con el fin de hacer más eficientes las operaciones a través de, por ejemplo, la reducción de energía, la mejora de los plazos de entrega y el servicio al cliente, los procesos individuales pueden ser examinados con la interconexión de todo el ecosistema de la empresa.

Angel Mir y Portes Bisbal S.L. mostraran sus últimas novedades en puertas industriales y equipamientos logísticos relacionadas con el sector agrícola en Fruit Attraction, la Feria Internacional del sector de frutas y hortalizas, que tendrá lugar en Ifema-Feria de Madrid del 15 al 17 de octubre.

Este certamen reune a empresas de 28 países diferentes entre los que destaca Francia, Italia y Portugal. En su stand, ubicado en el Pabellón 3 (número 3D12A), ofrecerán información de:

“Actualmente hay una gran proliferación de dispositivos y tecnologías que están siendo utilizados por las pequeñas y grandes compañías para capturar digitalmente el movimiento de los objetos, incluyendo su identidad, ubicación y condición”, afirma Ashley Ford. “Estos dispositivos son cada vez más capaces de proporcionar conectividad de red y proporcionar los datos necesarios para implementar una solución de IoT. Esta conectividad de red se consigue de múltiples maneras y los sistemas deben ser capaces de soportar tanto sistemas heredados como dispositivos novedosos, así como dispositivos conectados de manera continua y aquellos con conectividad intermitente”, concluye.

Tener visibilidad proporciona métricas medibles que permiten a una empresa tomar mejores decisiones e innovar.

Igualmente permite acabar con el desaprovechamiento de recursos y mejorar el seguimiento de activos, lo que a su vez aumenta la calidad del producto al tiempo que reduce los gastos operativos y de inversión.

“El IoT estará cada vez más presente en las compañías actuales. Otros sectores en los que ya se ve un aumento del uso de tecnologías IoT son el de asistencia sanitaria y el retail, ya que los encargados de tomar las decisiones importantes se están dando cuenta de la reducción de costes y los beneficios operativos que aporta el equipar a las organizaciones con esta tecnología”, concluye Ashley Ford, Vicepresidente de Zebra Technologies. t

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Puerta aislante enrollable Mirtherm con abrigo hinchable AH-ISO es la nueva enrollable industrial de Angel Mir con aislamiento térmico es una verdadera novedad mundial porqué es la única con rotura térmica, lo que la convierte en Publicidad

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SEMANARIO la puerta perfecta y ideal para el ahorro energético. Los abrigos hinchables AH-ISO son el complemento indispensable en un muelle de carga refrigerado o de una industria alimentaria, ya que aseguran una buena protección térmica e impiden la entrada de elementos externos. Además, disminuyen drásticamente la factura de la electricidad, ya que evitan la pérdida de temperatura. Sus principales características son una puerta muy aislante y hermética, variedad de colores y acabados, no necesita mantenimiento, su gran ahorro energético y un coste muy bajo en caso de la rotura de una lama.

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Instant roll eco para cámaras frigoríficas es una puerta rápida enrollable muy aislante concebida para cámaras frigoríficas, ya que el telón está fabricado con un sándwich de lona plástica por las dos caras y espuma aislante intermedia.de juntas de estanqueidad en los montantes laterales.

Dispone de estructura auto portante en acero galvanizado y lacado RAL 9002. Sus principales características son sus dimensiones máximas (4.500 x 4.500 mm.) y su opcional: sistema de apertura de emergencia mediante Sai con cuadro monofásico y estructura en acero inoxidable Aisi 304L y 316L. Pasarelas fibra de vidrio están fabricadas íntegramente en composite de fibra de vidrio y poliéster, estas pasarelas son ligeras y tienen una extraordinaria resistencia mecánica a la humedad y a los productos químicos agresivos. En la cara inferior disponen de topes de recorrido en acero galvanizado para limitar el deslizamiento entre los apoyos. Disponen de una superficie antideslizante y de un acabado de revestimiento protector Gel-Coat poliéster para exteriores agresivos. Disponibles en color verde, azul o naranja.

Sistema Isoperfect es un revolucionario sistema de carga garantiza el sellado perfecto en las operaciones de carga y descarga en muelles. La apertura de las puertas del camión se realiza dentro del muelle, garantizando la cadena del frío y evitando accidentes y costes energéticos. El diseño de todo el conjunto garantiza un gran ahorro energético y se impiden errores y accidentes.

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Seccional bananera es una puerta especialmente diseñada para las cámaras de maduración de frutas, ya que está perfectamente aislada y garantiza un cierre hermético para evitar la salida de gases. Está disponible en 40 mm o 80 mm de espesor del panel con guías laterales de acero galvanizado o inoxidable. Admite una gran variedad de tipos de guías para adaptaciones en instalaciones existentes. Sus principales características son que proporciona la mejor solución para la maduración de frutas, ofrece un funcionamiento manual y eléctrico y su disponibilidad con mirilla de salida de emergencia. t

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CHR. HANSEN Lanza una nueva gama de cuajo animal sin conservantes Chr. Hansen ofrece la más amplia gama de coagulantes para queso, que incluye el tradicional cuajo animal NATUREN®, coagulantes microbianos denominados HANNILASE®, la primera generación de FPC - CHY-MAX®, y los productos más modernos, la segunda generación de FPC - CHY-MAX® M.

En los próximos años se espera que los volúmenes permanezcan relativamente estables debido a que una gran parte de este segmento corresponde a los Quesos Italianos con Denominación de Origen Protegida DOP, como el Parmigiano Reggiano, y Quesos Franceses con Denominación de Origen Controlada AOC, como el Comté, donde el uso de cuajo animal es un requisito legal.

“Con esta actualización nos gustaría ayudar a nuestros clientes a satisfacer las demandas de los consumidores eliminando todos los conservantes en el queso. La nueva gama de cuajo animal NATUREN® ha sido diseñada para coincidir con las últimas tendencias en el segmento más tradicional del mercado de queso, y hemos mejorado nuestra oferta de productos para cubrir las necesidades de todos los usuarios de cuajo animal”, explica Michael Fooken Jensen, Global Marketing Manager, Cheese, de Chr. Hansen.

COMPLETAMENTE SEGUROS La gama de cuajo animal NATUREN® es producida en la planta de Chr. Hansen en Graasten, Dinamarca, que ha sido acreditada con varias certificaciones de calidad (ver cuadro a continuación).

Todos los productos están disponibles en formas líquidas y en polvo y en una versión sin benzoato.

Todavía siguen disponibles productos que contienen benzoato en la gama de cuajo animal NATUREN®, y serán principalmente utilizados para suministrar a clientes en zonas donde no se puede garantizar una cadena de distribución refrigerada.

Algunos productos NATUREN® especiales, como productos con certificado Halal y cuajo de cordero también están disponibles bajo petición.

Como los consumidores de todo el mundo están continuamente solicitando la eliminación de todos los conservantes innecesarios en los alimentos, Chr. Hansen ha actualizado la gama NATUREN® de productos de cuajo animal con una oferta de productos completamente nueva.

La nueva gama incluye productos sin benzoato añadido, junto a una amplia variedad de concentraciones diferentes (fuerza), composición (proporciones quimosina y pepsina) y tamaños de envase.

OFERTA DE PRODUCTOS MEJORADA PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE LOS USUARIOS DE CUAJO ANIMAL En las últimas décadas, el uso de cuajo animal ha descendido ya que cada vez más fabricantes de queso han pasado a consumir coagulantes de quimosina producida por fermentación (FPC), como, por ejemplo, los productos CHY-MAX M®, pero aproximadamente el 20% de los quesos producidos en el mundo se siguen fabricando con cuajo animal tradicional.

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Según Klaus Damgaard, Production Manager, de Chr. Hansen, “los productos “NATUREN® sin benzoato son completamente seguros si se almacenan y son transportados de acuerdo con las condiciones recomendadas. Cuando se mantiene refrigerado, podemos garantizar hasta un año de Publicidad

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SEMANARIO caducidad sin ningún conservante. Esto es sólo posible gracias a la más avanzada tecnología de nuestra planta de producción que garantiza un alto nivel de higiene y calidad y hace que el uso de conservantes quede obsoleto”.

DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA agrupa página corporativa, catálogo web y tienda online.

La combinación de software y tienda online ofrece una solución de e-commerce que se adapta a todo tipo de negocios y necesidades.

El cuajo animal ha sido utilizado en la fabricación de queso desde que se elaboró el primer queso. Chr. Hansen tiene una larga historia como productor de cuajo animal, después de haber vendido el primer producto NATUREN® estandarizado en 1874. “Después de 140 años en el negocio del cuajo animal, todavía es un interesante segmento de mercado para Chr. Hansen”, concluye Michael Fooken Jensen. ”Con una innovación continua también en este segmento nos gustaría seguir siendo la primera elección entre los proveedores para los usuarios de cuajo animal”. t

Informàtica3 y GPI Software unen fuerzas en e-commerce GESCO3 El programa GESCO3 se integra y enlaza con la tienda online para crear un nuevo canal de ventas desde Internet.

Informàtica3, compañía dedicada al desarrollo de programas especializados en gestión empresarial, despachos profesionales y empresas turísticas, anuncia que su programa GESCO3 (Gestión General) ahora se integra y enlaza con la tienda online de GPI Software para ofrecer un nuevo canal de venta sin comisiones desde Internet.

La alianza entre Informàtica3 y GPI Software, compañía de referencia en el desarrollo de tiendas online, permite proporcionar un producto exclusivo en una sola aplicación que Publicidad

GESCO3 es el software idóneo para la gestión integral de los procesos clave de un negocio, abarcando control de stock, facturación a clientes y compras a proveedores, y la gestión de fabricación de pequeñas y medianas empresas (pymes).

Este programa ofrece acceso a toda la información necesaria para ayudar en la toma de decisiones. Además, al ser compatible con el resto de soluciones de Informàtica3, es posible traspasar datos a otros programas de forma fiable y segura.

GESCO3, al igual que el resto de programas de Informàtica3, aporta una solución extremadamente fácil de usar y muy intuitiva que se caracteriza por fiabilidad y adaptación a las necesidades particulares de cada cliente. t

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La industria de alimentación y bebidas busca consolidarse en Asia Altos directivos de empresas de alimentación y bebidas españolas acuden a Japón y Corea del Sur de la mano de FIAB. La Misión de Directivos tiene como finalidad implicar directamente a los decisores de las compañías en la apertura de nuevas oportunidades de negocio en estos países.

Aceites Ybarra, Chocolates Valor, Grefusa, Helios, Conservas El Cidacos y Aceites del Sur, son algunas de las empresas que han viajado a Asia con la finalidad de tener un mejor conocimiento de los mercados japonés y surcoreano a través la novena edición de la Misión de Directivos que organiza la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

Durante una semana, directivos de alto nivel de estas empresas han podido hacerse con una visión global de estos mercados. Así, se han reunido con representantes de su Administración y con los principales operadores y distribuidores a nivel comercial. Para Jaime Palafox, director de Asuntos Económicos e Internacionalización de FIAB, “iniciativas como ésta favorecen la búsqueda de oportunidades de negocio en mercados de gran interés para el sector implicando directamente a los decisores de las empresas y acercando a las compañías la realidad económica, comercial y de negocio de un mercado cada vez más relevante interés para la industria”.

Además, “resulta necesario conocer de primera mano las particularidades de cada mercado, ya que, por ejemplo, en Japón y Corea del Sur las decisiones están muy jerarquizadas y las relaciones comerciales son muy lentas, aunque también duraderas; por ello, resulta primordial vivirlos de cerca”.

Para Julio Pérez, Director General de Grupo Helios y participante en varias Misiones de Directivos organizadas por FIAB, esta iniciativa es idónea porque “permite hacernos una idea más completa de cuál es la mejor estrategia a seguir en estos países y la manera más conveniente de introducir el producto o aumentar ventas los que lo tenemos introducido, gracias al conocimiento obtenido de los patrones de consumo y el modelo de negocio de los principales operadores de cada país”.

Dentro del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas impulsado por FIAB con la colaboración del MAGRAMA, la internacionalización es uno de los cuatro retos a abordar con 2020 como horizonte, junto con la eficiencia, la creación de valor y la dinamización. “Atendiendo a la evolución demográfica de España, a la globalización y al desarrollo de estos mercados; el potencial de crecimiento del sector se encuen-

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SEMANARIO tra en muchas ocasiones en el exterior, y en particular en mercados con un alto crecimiento como el asiático”, afirma Palafox.

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Mercabarna supera al de París como mercado con mayor oferta de frutas y hortalizas de Europa Mercabarna es una de las plataformas empresariales mejor conectadas del mundo.

Mercabarna, la Asociación de Empresarios Mayoristas (AGEM) de este gran mercado y el Puerto de Barcelona participarán juntos en Fruit Attraction, la feria hortofrutícola más importante de España, que se celebra en Madrid del 15 al 17 de Octubre. En dicho certamen internacional también estarán presentes más de 15 empresas de este polígono alimentario.

El objetivo de la participación de Mercabarna es el destacar el papel del polígono alimentario en el mundo como la principal plataforma de importación y exportación de productos hortofrutícolas de Europa, el Hub alimentario del Mediterráneo. De esta forma, el gran mercado mayorista de Barcelona quiere potenciar las exportaciones de las empresas ubicadas en su recinto.

Así, fruto de la apuesta de ambas organizaciones por la internacionalización y, en concreto, por el mercado asiático, en paralelo a la mencionada Misión de Directivos se están organizado conjuntamente promociones en punto de venta en dos de los mayores distribuidores del mercado (ACE KITANO y HYUNDAI), al igual que semanas españolas en las que se realizan, entre otros, seminarios, monográficos por sectores o promociones en punto de venta.

Según afirma Josep Tejedo, director general de Mercabarna, "Hemos superado en comercialización de frutas y hortalizas a

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Los mercados japonés y surcoreano En 2013, España exportó alimentos y bebidas a Japón por valor de 414 millones de euros, un 12% más que el año anterior. Según el informe “El Mercado de Alimentos en Japón” de la Japan External Trade Organization (JETRO)[1], la cuarta economía del mundo se está abriendo a nuevos mercados a pesar de que el consumidor japonés es muy nacionalista. Tras el viaje, Agustín Gregori, Consejero Delegado de Grefusa y participante en esta Misión de Directivos, ha llegado a la conclusión de que “España tiene un gran potencial comercial en Japón, pero precisa de promoción para capturarlo. En el país nipón hay 130 millones de consumidores con un altísimo nivel de renta. Son exigentes, diferentes, informados y con una creciente valoración de lo español. Es una gran oportunidad”.

Las exportaciones del sector a Corea del Sur, por su parte, fueron de 114 millones de euros en 2013.

Se trata de un país de renta alta en el que el comercio representa prácticamente el 110% del PIB del país.

Según la Oficina Comercial de España en Corea del Sur, España ha elevado sus exportaciones en general a la cuarta economía asiática en un 85,5% en el primer semestre de 2014, datos que la Oficina achaca al Acuerdo de Libre Comercio firmado en 2011. t FUENTE: FIAB

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todos los mercados europeos y ahora queremos promovernos como centro logístico especializado en la importación y exportación de alimentos frescos, productos que necesitan un cuidado especial y mucha rapidez a la hora de manipularlos y transportarlos, por su carácter perecedero".

Además, Mercabarna es una de las plataformas empresariales mejor conectadas del mundo por su proximidad a Barcelona y a las principales infraestructuras de transporte Puerto, Aeropuerto, TIR, estación ferroviaria de mercancías, zona franca aduanera...-, así como a los nudos de comunicaciones terrestres que hay a su alrededor.

FÓRUM INNOVA: ¿POR QUÉ MERCABARNA ES EL PRIMER MERCADO EUROPEO? Ingrid Buera, directora de Operaciones y Comunicación de Mercabarna será la encargada de impartir en el fórum Innova de Fruit Attraction la ponencia "Mercabarna, el Hub Alimentario del Mediterráneo".

Actualmente, las empresas hortofrutícolas de Mercabarna importan el 36% de los productos que comercializan y exportan el 25%.

LA MAYOR OFERTA HORTOFRUTÍCOLA EUROPEA Mercabarna es, en la actualidad, el mercado mayorista con la mayor oferta y variedad de frutas y hortalizas de Europa, superando a Mercamadrid y Rungis (el mercado central de París), según los datos publicados por estos dos últimos mercados mayoristas. Este hecho se ha dado gracias a su Mercado Central de Frutas y Hortalizas (con horario diurno, a diferencia de los del resto del mundo) y a su amplia Zona de Actividades Complementarias (ZAC). En la ZAC las empresas hortofrutícolas desarrollan otras actividades diferentes a las de la compra-venta mayorista -que se realizan en su Mercado Central- como, por ejemplo, de valor añadido al producto (elaboración, envasado...) y de servicio a los clientes (logística, distribución a Catalunya y el resto de España, importación y exportación...). La ZAC ha propiciado su adaptación a las formas modernas de comercio y consumo.

En su Mercado Central y su Zona de Actividades Complementarias, Mercabarna concentra más de 200 empresas, que comercializan unas 1.700.000 toneladas de frutas y hortalizas al año.

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En su intervención ante profesionales del sector de todo el mundo, Buera explicará los factores que han convertido a Mercabarna en el primer mercado hortofrutícola europeo y los proyectos pioneros que se están desarrollando en el polígono alimentario en estos momentos.

Entre estos últimos, la directora de Operaciones y Comunicación destaca "nuestra política actual de clústeres, para favorecer la colaboración entre las empresas ubicadas en nuestro recinto; la renovación de las concesiones de las empresas ligada a la modernización de las infraestructuras, que estamos acometiendo en Mercabarna; el acercamiento entre empresas, universidades y centros de investigación; los proyectos de responsabilidad social corporativa y la colaboración público-privada, a través de las comisiones formadas por los representantes de Mercabarna y de las empresas del recinto para tratar de mejorar en telecomunicaciones, depuración y aprovechamiento de agua, ahorro energético o movilidad en el mercado" t

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SEMANARIO NEC Display Solutions presenta cinco nuevas pantallas multi-táctiles de gran formato NEC Display Solutions Ibérica, fabricante líder de proyectores, monitores y pantallas de gran formato, ha anunciado la incorporación de la innovadora tecnología táctil ShadowSense™ a cinco pantallas de gran formato de la Serie Professional (P) disponibles en tamaños de 40 a 80 pulgadas.

Estos dispositivos ofrecen un alto rendimiento, claridad de imagen y todas las características que los consumidores esperan de la gama de gran formato más importante de NEC. Asimismo, cuentan con seis puntos táctiles que funcionan de manera simultánea para aplicaciones multi-táctil.

Al contrario que otros sistemas ópticos, la tecnología táctil ShadowSense™ utiliza sensores de alto rendimiento y se basa en un diseño único que mide con precisión la localización y el tamaño del objeto táctil. Igualmente, funciona cuando hay mucha claridad, ofreciendo siempre un buen funcionamiento, estabilidad y precisión. Esto hace que estas pantallas sean perfectas para un uso diario intensivo en entornos activos que requieren de tecnología multi-táctil fiable. El uso clave de estos dispositivos es la señalización interactiva en el sector retail, en way finding o kioskos de autoservicio de centros comerciales, en restaurantes de comida rápida, aeropuertos, cines y en los sectores de educación y corporativos, donde son muy útiles para reuniones o clases que necesitan utilizar una pizarra interactiva para fomentar la participación.

“Los consumidores son cada vez más “táctiles”, utilizando a diario desde smartphones y tablets hasta pizarras interactivas en salas de reunión y kioskos de autoservicio en restaurantes de comida rápida y lugares de ocio. Este factor está impulsando rápidamente la funcionalidad táctil en el mercado de la señalización digital”, comenta Daniela Dexheimer, Product Manager Solutions de NEC Display Solutions Europe.

“Nuestras nuevas pantallas de gran formato de la Serie P incorporan la tecnología táctil ShadowSense™ con capacidades multi-táctiles que ofrecen resultados precisos 24/7”.

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Las pantallas cuentan con un diseño muy robusto que incluye un cristal protector resistente al paso del tiempo y al desgaste. Asimismo, tiene un revestimiento anti reflectante que aporta un brillo óptimo en condiciones ambientales de mucha claridad. Estos dispositivos táctiles ShadowSense™ de NEC también permiten ajustar los parámetros de la pantalla táctil para satisfacer los requisitos del cliente y los usos específicos de cada uso.

Los usuarios pueden integrar varios módulos OPS para mejorar la flexibilidad de los dispositivos táctiles, así como asegurar funcionalidades futuras, ya que se puede actualizar la potencia en cualquier momento sin necesidad de cables externos o aparatos. Además, la función Plug & Play hace que no sea necesario calibrar ni instalar drivers.

De acuerdo con la Green Vision de NEC, las pantallas ofrecen el modo ahorro de energía y pueden programarse para activarse al tocarlas, lo que ofrece una mejor administración de la energía.

DISPONIBILIDAD Las pantallas de gran formato NEC P403 SST, P463 SST y la P553 SST estarán disponibles desde finales de octubre de 2014, y las P703 SST y P801 SST a partir de diciembre de 2014. t

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