Semanario de la industria alimentaria 27 by Quan Libet

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nº 27 - 1 al 12 de diciembre de 2014

Bta. desvela la tecnología alimentaria del futuro ¿Cómo serán los alimentos del futuro? ¿Qué desarrollos se están gestando ahora en universidades y centros tecnológicos? ¿De qué manera se decide cómo nos alimentaremos durante los próximos años? Bta., Barcelona tecnologías de la alimentación, hará de la innovación la protagonista absoluta de su próxima edición para anticipar respuestas y descubrir las líneas de trabajo que dibujarán el mapa alimentario del mañana. Frutas congeladas que se conservan años sin perder propiedades, zumos y compotas recién hechos con largas fechas de caducidad y carne fresca que se comercializa con meses de logística. La tecnología alimentaria parece haber superado la barrera del tiempo gracias a una potente industria de equipamiento, maquinaria y tecnología, responsable del nivel de calidad y competitividad de un sector que ya es uno de los grandes motores económicos del país. La industria tecnoalimentaria tiene su referente ferial en Bta, cuya próxima edición, del 21 al 24 de abril de 2015 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, potenciará la innovación como eje estratégico para el sector a través de

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diversas zonas de exposición, conferencias, encuentros empresariales y áreas de demostración. "Bta. promueve la investigación y la innovación en la industria alimentaria para contribuir a la modernización, competitividad y desarrollo sostenible del sector", afirma su direc-

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sumario número 27 - 1 al 12 de diciembre de 2014

Portada Bta. desvela la tecnología alimentaria del futuro 3 deoleo invierte 600.000 € en la renovación de los laboratorios de la fábrica de Córdoba 4 “García tejerina se reúne con la FiaB 4 el Consejo General de las organización interprofesionales agroalimentarias aprueba el reconocimiento de las nuevas interprofesionales del Vino y de la Carne de Vacuno

6 el sector de los aceites de oliva de españa bate el récord absoluto de ventas y exporta 1,11 millones de toneladas a 162 países

7 el sistema pesquero-alimentario genera en españa más de 6.100 millones de euros de Valor añadido Bruto 8 50 años de solís 9 Prosweets Cologne 10 tecnicartón apuesta por el mercado internacional, balance de “emballage y emaf” 10 tetra Pak presenta un nuevo envase para los hogares más pequeños 12 la innovación tecnológica es imprescindible para un crecimiento inteligente 13 meetingPack 2015 15 Confectionary Holding incrementará sus ventas entre un 10-15% 17 Verallia crea el vidrio fluorescente 17 HortYFruta celebra su Viii asamblea General 18 soluciones de trazabilidad unitaria 19 líneas de envasado 19 maquinaria de embotellado, etiquetado y embalaje

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tor Víctor Pascual. Con tal fin, se habilitará en el salón el espacio Innovation Meeting Point, una gran área dedicada a la innovación en la que estarán presentes centros de investigación, consultorías, organismos oficiales y diversas entidades relacionadas con la investigación y el desarrollo. Sensores, nanotecnología y sostenibilidad En esta zona dinámica se sucederán presentaciones, conferencias, jornadas, encuentros entre la distribución y la industria alimentaria y se mostrarán los principales proyectos sobre los que están trabajando universidades y centros tecnológicos. Los retos que plantea la aplicación de sensores en la producción, las tecnologías que están innovando los procesos de control del sector cárnico, la aplicación de nanotecnologías para mantener los componentes bioactivos en alimentos funcionales o para desarrollar nuevos envases que conserven las propiedades de los alimentos durante más tiempo, y la logística del e-commerce serán algunos de los temas que se tratarán. La Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), la Universitat de Lleida, AINIA Centro Tecnológico, el Centro Español de Logística (CEL), la Fundación Triptolemos o AECOC, entre otras instituciones, impulsarán el programa temático del Innovation Meeting Point.

les habilitará un espacio destacado de exposición. La inscripción a los Premios Bta.Emprende debe realizarse antes del 15 de diciembre de 2014. Para Josep Maria Momfort, director general del IRTA, estos premios ponen de relieve que "el sector de la maquinaria alimentaria es muy innovador y juega un papel clave en la competitividad del sector alimentario español. Ser una potencia mundial en industria agroalimentaria implica, necesariamente, disponer de maquinarias y tecnologías punteras que permitan elaborar productos de forma eficiente, al menor coste y con elevados márgenes de calidad y de seguridad".

Innovación con premio Además, para reconocer e incentivar la innovación en el campo de la tecnología alimentaria, Bta. 2015 lanza los Premios Bta.Innova y Bta.Emprende. Los primeros identificarán aquellos proyectos empresariales que destaquen especialmente en innovación y creatividad que se hayan comercializado durante el trienio comprendido entre las celebraciones del salón. Cualquier expositor tiene opción de participar en los Premios Bta.Innova si presenta su candidatura antes del 27 de febrero de 2015. Por su parte, a los Premios Bta.Emprende podrán postularse empresas con menos de tres años de vida, sean o no expositores del salón. De entre todas las firmas candidatas, se seleccionarán los proyectos más innovadores a los que se

Bta.Innova y Bta.Emprende están organizados por Bta., el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y la Plataforma Food For Life; y cuentan con el apoyo de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (Anfaco), la Asociación Multisectorial de Empresas (Amec), AINIA Centro Tecnológico, Azti Tecnalia, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).

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A cuatro meses de su celebración, Bta. 2015 ya ha ocupado el 90 % de la superficie que alcanzó en su última edición, en 2012. El ritmo de comercialización hace prever que en 2015 Bta. será la mayor feria de tecnología alimentaria en Europa, mostrando una amplia oferta sectorial organizada en tres salones –Tecnocárnica, Tecnoalimentaria e Ingretecno– para dar servicio a la industria cárnica y alimentaria en general, así como al sector de productos alimentarios intermedios. Por tercera edición consecutiva, su celebración junto a Hispack, Salón Internacional del Embalaje, congregará más de 1.100 empresas de una treintena de países, lo que permitirá al visitante profesional encontrar la mayor oferta sectorial de packaging y tecnología alimentaria. t

semanario Deoleo invierte 600.000 € en la renovación de los laboratorios de la fábrica de Córdoba Deoleo ha invertido alrededor de 600.000 euros en la renovación de los laboratorios del aceite de oliva de la fábrica de Alcolea (Córdoba), unas instalaciones de referencia en la industria aceitera que ha visitado la consejera de agricultura y pesca de la Junta de Andalucía, Doña Elena Víboras, acompañada por el alcalde de Córdoba, José Antonio Nieto. La reforma de los laboratorios del aceite de oliva de Alcolea busca reforzar tres aspectos fundamentales: la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria. Así, se ha creado un área dedicada a la innovación en aceite de oliva con el

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objetivo de desarrollar productos de mayor valor añadido que tengan siempre como base el aceite de oliva. Esta es, sin duda, una de las apuestas de futuro y de crecimiento de Deoleo.

En cuanto a la calidad, el compromiso de Deoleo en este ámbito está vigente desde sus orígenes y es uno de los pilares que han hecho posible el liderazgo de las marcas del grupo en la mayoría de mercados en los que operan. La actualización de instalaciones y equipamiento permitirá un mayor control de la calidad, un aspecto vital para seguir elaborando productos que sean

reconocidos y valorados por el consumidor. Por otra parte, se han llevado a cabo mejoras en el área de seguridad alimentaria con la implantación de técnicas punteras en el control de contaminantes. El aceite de oliva es un producto natural y, como tal, debe ser monitorizado para evitar posibles contaminaciones accidentales. De esta forma Deoleo se adelanta a los cada vez más exhaustivos controles que exige la legislación alimentaria. En palabras de Jaime Carbó, consejero delegado de Deoleo, “Calidad y conocimiento son los dos grandes retos. Es esencial que el sector avance en la calidad para mejorar el producto y en la calidad que evita fraudes y situaciones de competencia asimétrica; y es esencial que el sector tenga más soporte científico. Solo así podremos desarrollar productos vinculados a la salud, con beneficios reconocidos por el consumidor”. t

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García Tejerina se reúne con la FIAB La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Isabel García Tejerina, se reúne con el Consejo de Dirección de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con el objetivo de analizar las directrices presentes y futuras que marcan la competitividad de la industria española de alimentación y bebidas.

ladado los responsables de FIAB a la responsable de Agricultura, la Administración cuenta con la colaboración del sector en esta nueva norma para cumplir con las expectativas del consumidor, garantizar la leal competencia entre los operadores y evitar la fragmentación del mercado. En este sentido, se ha querido trasladar la necesidad de un análisis más profundo de la legislación preexistente para evitar inconsistencias y otorgar la necesaria seguridad jurídica a los operadores. t

El Consejo General de las Organización Interprofesionales Agroalimentarias aprueba el reconocimiento de las nuevas Interprofesionales del Vino y de la Carne de Vacuno La reunión, a la que han acudido el presidente, el director general y el Consejo de Dirección de la Federación, ha sido una puesta en común de las numerosas iniciativas en las que el Ministerio y la Federación están avanzando conjuntamente tras la puesta en marcha del Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas, que persigue posicionar a la misma como locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, como primer sector industrial del país; siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, y basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico.

Ambas Interprofesionales contarán con una Comisión Consultiva a la que podrán pertenecer las organizaciones relacionadas con los sectores El Consejo ha aprobado también por unanimidad, el acuerdo de extensión de norma y aportación económica obligatoria, solicitada por la Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, para actividades de promoción e investigación

En concreto, FIAB ha propuesto al Ministerio ser el impulsor y líder de un modelo de promoción agroalimentaria basado en la colaboración público-privada. Además, en el área de la innovación, se han analizado las vías en las que la industria está colaborando con el MAGRAMA a través, tanto del Programa Nacional de Desarrollo Rural, como de la Asociación Europea para la Innovación (EIP) de Agricultura Sostenible. Otro de los puntos clave del encuentro ha sido el desarrollo de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria. Lo más inmediato, según la Federación, pasa por asegurar un papel activo de la Agencia de Información y Control Alimentarios y la puesta en marcha de un código de buenas prácticas mercantiles, sobre cuyo desarrollo se ha debatido durante este encuentro. Desde el inicio, FIAB ha defendido que estas cuestiones son de gran calado y se hacen necesarias para garantizar la eficacia y eficiencia de la propia ley. Anteproyecto de Ley de Calidad Alimentaria El análisis del anteproyecto de Ley de Calidad Alimentaria ha sido otro de los puntos destacados debido al crucial papel que desempeña para la industria. Tal y como han tras-

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha presidido hoy la reunión del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIA), en el que se ha aprobado la solicitud de reconocimiento de dos nuevas Organizaciones Interprofesionales de sectores agrarios clave para la economía española como son el vino y la carne de vacuno. ORGANIZACIÓN INTERPROFSIONAL DEL VINO DE ESPAÑA (OIVE) La nueva Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) está constituida, en la rama productora, por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA), la

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Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) y por Cooperativas Agro-alimentarias de España (CA).

España, ANICE, la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas, APROSA, las Cooperativas Agro-alimentarias, CA y la Confederación Española de Detallistas de la Carne, CEDECARNE.

En la rama comercializadora/transformadora, está constituida por la Federación Española del Vino (FEV) y por Cooperativas Agro-alimentarias de España (CA).

Como en el caso del vino, esta Interprofesional nace con vocación abierta a todo el sector y podrán formar parte de la misma cualquier asociación representativa, que cumpla con los criterios de representatividad establecidos por la Ley reguladora de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias. Además y también de forma análoga con el caso del vino, PROVACUNO contará con una Comisión Consultiva a través de la cual podrán participar organizaciones de especial interés para la producción del vacuno de carne, como el de producción de razas autóctonas y selectas y el de producción de carnes de calidad diferenciada.

La OIVE contará con una Comisión Consultiva a la que podrán pertenecer las organizaciones relacionadas con el sector y de especial relevancia para el mismo, como son la Conferencia de Consejos Reguladores de las DDOO y las Organizaciones representativas de la elaboración de alcoholes, de mostos y de vinagres. Con 950.000 hectáreas plantadas para uva de transformación, España es el primer viñedo del mundo. Con esta superficie, España produce una cantidad media de 42 millones de hectolitros de vinos, mostos y otros productos vitivinícolas que la sitúan entre los 3 principales productores mundiales.

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INTERPROFESIONAL AGROALIMENTARIA DE CARNE DE VACUNO Por su parte, la nueva Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno, PROVACUNO, nace también con la vocación de aunar y defender los intereses de otro sector clave para la economía del país, el de producción de vacuno de carne. Los miembros fundacionales de PROVACUNO son la Asociación Nacional Jóvenes Agricultores, ASAJA, la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, ASOPROVAC, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, UPA y las Cooperativas Agro-alimentarias de España, CA en la rama productora. La rama comercializadora/transformadora está constituida por la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece, ANAFRIC, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de

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Este sector representa el 5,7% de la Producción Final Agraria de España, con un valor cercano a los 2.600 millones de euros. Dentro de las producciones ganaderas, el de vacuno de carne es el tercero en importancia económica en nuestro país, por detrás del sector porcino y muy próximo al sector lácteo, representando en 2013 aproximadamente el 15,7% de la producción final ganadera. EXTENSIÓN DE NORMA El Consejo también ha examinado y aprobado por unanimidad el acuerdo de extensión de norma y aportación económica obligatoria, solicitada por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, ASICCAZA. Su objetivo es realizar actividades de promoción del consumo, impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación tecnológica, promover la calidad de los productos y mejorar la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de la carne de caza, durante las temporadas cinegéticas 2014/2015, 2015/2016 y 2016/2017.

6,2% más que en la pasada campaña), a pesar de la grave crisis de consumo que atenaza al país, ha sido la demanda externa la que ha permitido dar salida a esa ingente cantidad de aceite (1.110.800 Tm.) Unos mercados que no han dejado de crecer en los últimos años a un ritmo muy alto. De hecho, las ventas en el exterior se han doblado en sólo una década: 550.981 Tm. en la campaña 2004-2005, frente al 1.100.000 de la campaña 2013-2014. A su vez se diversificaba la cartera de clientes por todo el mundo. Según los datos de Aduanas, España ha vendido aceites de oliva en 162 países en la pasada campaña. Una década antes (campaña 2004-2005), eran 127.

El Consejo ha valorado que las acciones propuestas son de interés económico general para todo el sector, beneficiando por igual a los agentes económicos integrados en la Organización Interprofesional y a quienes no pertenecen a ésta, sin que se advierta discriminación alguna entre unos operadores económicos y otros. t

El sector de los Aceites de Oliva de España bate el récord absoluto de ventas y exporta 1,11 millones de toneladas a 162 países La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de confirmar que el sector del aceite de oliva de España ha cerrado una campaña oleícola histórica (octubre de 2013 a septiembre de 2014): nunca antes, nuestros olivares han producido tanto aceite (1.78 millones de toneladas). Y, sobre todo, nunca antes habíamos vendido tantos Aceites de Oliva de España, 1.641.390 Tm. Se cierra con un rotundo éxito así una de las campañas más complejas a las que nunca antes se ha enfrentado el sector de los Aceites de Oliva de España. “Se trataba del mayor reto al que nos hemos enfrentado como sector en toda nuestra historia, gestionar un auténtico mar de aceites de oliva, 2,1 millones de toneladas. Un reto que el sector ha superado con nota. Hemos encontrado mercados para dar salida a todo ese aceite y en unas condiciones favorables para nuestros productores y empresas. Salimos claramente fortalecidos de esta prueba”, asegura Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Exportaciones, motor de la demanda Aunque el mercado nacional ha evolucionado de manera muy positiva, (con unas ventas de 530.500 toneladas, un

Ciertamente, gran diversidad en la dimensión de nuestros clientes. Desde Italia (con 471.305,91 toneladas en los primeros 11 meses de campaña, de octubre de 2013 a agosto de 2014) a Liechtenstein, nuestro cliente más pequeño (10 kilos de aceite vendidos). Si algo no ha cambiado es el papel de Europa como gran cliente de nuestros aceites. En los primeros 11 meses de la pasada campaña, el 76,02% del volumen de nuestras exportaciones tuvo como destino nuestro continente, concretamente 42 países, de los cuales los 27 que forman parte de la Unión Europa han adquirido el 74,23% de todo el aceite que hemos exportado. Hace 10 años nuestra cartera de clientes en el viejo continente era algo más pequeña, 40 países, y sin embargo copaba el 81,58% de todas nuestras exportaciones. Cifras que indican que los países no europeos han ganado importancia como clientes de nuestros aceites, de forma que una de cada cuatro toneladas que exportamos tiene como destino América, Asia, Oceanía o África. Países terceros al alza Concretamente América fue el destino del 13,05% de todas nuestras exportaciones en los 11 primeros meses de la campaña 2013-2014 (133.300,87 Tm.). Hace 10 años, ese continente tan sólo adsorbía el 8,88% de nuestras ventas en el exterior, lo que significa que hemos multiplicado casi por cuatro el volumen de aceites exportados a ese destino. En el continente americano nuestro gran cliente es Estados

semanario Unidos, el tercero en volumen en todo el mundo, que ha superado ya a países como Francia y Reino Unido. Además, tenemos otros tres grandes clientes: Brasil, México y Colombia. Estos cuatro países acumulan más del 92% de la demanda de Aceites de Oliva de España en ese continente americano. A cierta distancia encontramos a Asia, que con 81.189,67 toneladas en los primeros 11 meses de campaña, compra el 7,95% de los Aceites de Oliva de España que vendemos en todo el mundo. Tres países (Japón, China y Corea del Sur) superan la barrera de las 10.000 toneladas, de tal forma que en su conjunto acumulan el 66,12% de todas ventas en es este continente.

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El sistema pesquero-alimentario genera en España más de 6.100 millones de euros de Valor Añadido Bruto El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente acaba de editar el número 2 de la publicación Análisis y Prospectiva - serie Pesca, titulado “Contribución del sistema pesquero-alimentario a la economía española: una aproximación”.

En Oceanía y África obtenemos cifras mucho más modestas con 17.780,53 Tm. (el 1,74% de la demanda global) y 12.261,69 Tm (el 1,20%) respectivamente. En Oceanía, dos mercados acumulan casi el 100% de las exportaciones a ese continente: Australia y Nueva Zelanda. Campaña en Japón “Estos logros no son fruto de la casualidad. El sector lleva años trabajando en la apertura de nuevos mercados, en incrementar la demanda y sobre todo, en reposicionar la imagen de nuestros aceites como los de mayor calidad del mundo. Acciones promocionales que, a todas luces, están dando resultados muy satisfactorios”, asegura Pedro Barato. De hecho, una de las principales labores que está desarrollando la Interprofesional del Aceite de Oliva Español es la promoción internacional del producto. En estos momentos trabaja en 13 países (España, Alemania, Francia, Reino Unido, Rusia, Estados Unidos, México, Brasil, China, Japón, India, Indonesia y Australia). Campañas que en este final de año se intensifican. En concreto, hoy lunes, se inicia en Japón, una campaña de promoción bajo el concepto The Good Life Recipe. Para televisión se han preparado una serie de pequeños espacios de 5 minutos de duración y promocionales de 30 segundos, en los que nuestro embajador internacional, el cocinero Diego Guerrero, con la ayuda de la nutricionista y experta cocinera Hiroki Akahori, prepararán recetas con Aceites de Oliva de España, adaptadas a los gustos nipones, además de ofrecer información y consejos sobre el uso del producto.

De acuerdo con este estudio, la estimación del Valor Añadido Bruto del sistema pesquero-alimentario asciende a 6.133 millones de euros, un 0,63% del PIB total de la economía. Por fases, un 33,8% corresponde a la distribución comercial, un 22,4% a la industria de insumos y servicios, un 16,3% a la pesca marina y la acuicultura, un 16,8% a la industria del pescado y un 10,7% al transporte de productos de la pesca y pesquero-alimentarios. La estimación corresponde a 2009, fecha condicionada por la disponibilidad de algunas estadísticas necesarias para realizar los cálculos. Al agregar estos datos al Valor Añadido Bruto del sistema agroalimentario, resulta un VAB de 87.700 millones de euros, que supone el 9% del PIB. Esto demuestra la importancia relativa de estos dos sectores productivos y de sus actividades conexas para la economía española, así como para los territorios en que éstas se desarrollan. Publicidad

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La campaña estará en antena a lo largo de los meses de noviembre y diciembre, en los que se emitirán 246 espacios gastronómicos de Aceites de Oliva de España en cinco cadenas de televisión de ámbito nacional (TV Asahi Channel-1, TV Asahi Channel-2, BS Asahi, LaLa TV y Fuji TV). La campaña en televisión irá acompañada de acciones en las redes sociales, en medios difitales, así como con presencia en el principal medio económico del país: Nikkei Business. Esta campaña llega en un momento dulce para los Aceites de Oliva de España, que ya son los más vendidos del país. Estas acciones servirán para afianzar el primer puesto como proveedor de Aceites de Oliva de Japón. t Fuente: interprofesional del aceite de oliva

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También se realiza una estimación de los empleos generados en las distintas fases, relacionados con la actividad de la pesca y la acuicultura y de la industria del pescado, que en conjunto se pueden considerar como empleos totales del sistema pesquero-alimentario. De esta manera, el empleo estimado para el total del sistema pesquero-alimentario se cifraría en un mínimo de 149.000 personas en el año 2011. Estos datos, junto con los obtenidos para el sistema agroalimentario, suman más de 2.487.000 empleos generados por el sistema agro-y pesquero alimentario en España.

Para Nestlé, una de estas áreas es la calidad de los productos Solís. La compañía garantiza que todos sus productos tiene un sabor 100% natural en origen, al punto de sal para realzar el sabor, y sin conservantes. De igual modo, para Nestlé responsabilidad también significa que los tomates utilizados en los productos Solís se cultivan localmente en la región de la Vega del Guadiana, y se procesan inmediatamente tras su recolección. Se conservan de forma óptima el fresco sabor, las vitaminas y nutrientes, así como el color. De esta forma Nestlé asegura que no se pierda ninguno de los tomates como resultado de largas distancias de transporte o almacenamiento.

METODOLOGÍA DEL ESTUDIO El sistema pesquero-alimentario estaría formada por el sector pesquero (pesca marina y acuicultura), la industria del pescado y las actividades intrínsicamente ligadas a ellas en el ámbito industrial, de servicios, transporte, almacenamiento y distribución, hasta hacer llegar los productos al consumidor final. A lo largo de la cadena, estas actividades, en su relación y dependencia con respecto a la producción de alimentos de la pesca, generan valor económico y empleos. Esta creación de riqueza es susceptible de ser cuantificada y analizada como contribución del sistema pesquero-alimentario a la economía española. El enfoque metodológico plantea un cálculo del valor añadido por fases del sistema pesquero-alimentario, y allí donde no exista un dato disponible de valor añadido, se trabaja con el agregado económico más cercano, normalmente la facturación, para estimar aquel valor por aproximación. t

50 años de Solís Este año, Nestlé España celebra los 50 años de la marca ‘Solís’. Los productos de tomate premium ofrecidos por ‘Solís’ se han convertido en una tradición en España; y estrechamente asociado con ello, la tradición de envasar los productos en envases de cartón de SIG Combibloc. Para el cincuentenario de la marca, Nestlé España presenta la iniciativa ‘Solís Responsable’. Dicha iniciativa deja claro que para Nestlé, la acción responsable implica a una amplia gama de sectores empresariales, y esto incluye también de forma muy específica la elección del envase. Felipe Antón, Brand Manager en Nestlé, comenta: “Hace 50 años, aparecía por primera vez Tomate frito en los lineales de venta en España, bajo la marca Solís. El tomate frito rápidamente se convirtió en una buena línea de ventas, que desde entonces han contribuido a que la tarea de cocinar sea más fácil en innumerables hogares españoles. Nos sentimos orgullosos de que los consumidores hayan confiado en nosotros durante 50 años, y queremos agradecer su confianza con nuestra promesa de continuar actuando de forma responsable en todas las áreas en las que nosotros como compañía tenemos una influencia directa”.

Utilizar recursos naturales de forma responsable es otro elemento clave de la promesa de Nestlé a sus consumidores. Felipe Antón: “Nos esforzamos para asegurarnos que los campos donde se cultivan nuestros tomates utilizan métodos y prácticas que respetan el medio ambiente y aseguran una agricultura más sostenible a largo plazo. E incluso la elección de nuestro envase de producto es un elemento directo de acción sostenible. A este respecto, estamos en el buen camino con los envases de cartón de SIG Combibloc, porque han demostrado hallarse entre las soluciones de envasado más ecológicas que existen para alimentos de larga conservación”. Todos los envases de cartón en los que los productos Solís llegan a los lineales de ventas llevan la etiqueta del Forest Stewardship Council® (FSC® /Consejo de Administración Forestal). Esta etiqueta es una confirmación de que para la fabricación del cartón en crudo se utilizaron cantidades adecuadas de madera procedente de bosques gestionados de forma responsable, con certificación FSC, o de otras fuentes controladas. El envase de cartón como portador del mensaje Maria José Madroñal, Marketing Manager Iberia en SIG Combibloc: “Solís fue nuestro primer cliente en España. Estamos encantados de haber contribuido al éxito de la marca con nuestros envases de cartón y máquinas llenadoras. También en este año del cincuentenario, nuestros envases de cartón serán portadores de mensajes para Solís. Desde septiembre, la compañía utiliza los envases de cartón para hablarle a la gente de la iniciativa actual ‘Solis Responsable’. Podrá leer más información sobre esta iniciativa en www.solisresponsable.es. t

ProSweets Cologne ProSweets Colonia es una feria para toda la gama de proveedores para la industria de confitería. Esto abarca todo, desde los ingredientes especiales necesarios para la producción de confitería a los envases y confitería tecnología de envasado, así como tecnología de proceso. Secundaria segmentos como la refrigeración y el aire acondicionado de tecnología, equipo de operación y dispositivos auxiliares, la seguridad alimentaria y la gestión de la calidad para la industria de confitería a completar el perfil.

ProSweets Colonia proporcionará a la industria de confitería con una única plataforma de comunicaciones que atiende todos las necesidades de producción de confitería. La ProSweets Cologne tendrá lugar los días 1 al 4 de febrero de 2015 en Colonia. Audiencia: únicamente para visitantes profesionales Frecuencia: cada dos años Contacto de Feria: www.prosweets-cologne.de Lugar de la Feria: Köln Messe Messeplatz 1 50679 Colonia, Renania del Norte-Westfalia, Alemania Organizador: Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 50679 Colonia, Alemania Tel: +49 (0)221 8210 Fax: +49 (0)221 8212574 www.koelnmesse.de

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Tecnicartón apuesta por el mercado internacional, balance de “Emballage y Emaf” Dentro de los planes de expansión e internacionalidad, nuestra empresa, durante el pasado mes de noviembre, estuvo presente de manera activa en el certamen “Emballage 2014” en París y en la feria “EMAF 2014” en Oporto. El objetivo es reforzar nuestra presencia en estos dos mercados, francés y portugués a partir de 2015, gracias a nuestras filiales en Francia y Portugal. Los pasados 17 al 20 de noviembre se celebró en Paris el certamen “Emballage 2014” una de las ferias más importantes a nivel internacional.

Una feria Internacional que cada año tiene un incremento de expositores y de visitantes internacionales, atraídos por un mercado en continuo crecimiento. Al igual que para el mercado francés Tecnicartón estuvo presente, por medio de su filial en Portugal, y tuvimos la oportunidad de mostrar las principales soluciones de embalaje, sobre todo en Heavy Duty para componentes industriales y todo tipo de embalaje destinado a la exportación. Tecnicartón Portugal nació en 2009, cuando incorporó a la red ibérica una de las fábricas. Tras los procesos de mejora, la planta se ha convertido en un referente del embalaje multimaterial e innovador para el mercado luso. Junto con la inauguración en Abril de este mismo año de nuestra nueva planta de producción en la Zona Franca de Tánger para abastecer a los proveedores del sector de automoción e industria instalados en Marruecos, al cobijo de la planta de Renault, nuestra compañía continúa apostando por la internacionalización y refuerza su posición y actividad en los mercados francés y portugués. t Fuente: Blog Tecnicartón

Tetra Pak presenta un nuevo envase para los hogares más pequeños Tecnicartón preparó y presentó para esta cita un muestrario de nuestros embalajes reutilizables y de nuestras soluciones de embalaje a medida donde cada proyecto se desarrolla de manera conjunta con el cliente. Un amplio catálogo de soluciones de embalaje multi materiales como espumas, cartón ondulado y plásticos… que responden a la necesidad creciente de la industria por mejorar el embalaje de productos en un mundo más interconectado, que se han ido desarrollando y investigando a lo largo de los últimos años desde nuestro centro de I+D+I.

Tetra Pak ha ampliado el galardonado envase Tetra Brik Aseptic Edge con el lanzamiento de Tetra Brik® Aseptic Edge 500, diseñado para satisfacer las necesidades de los hogares más pequeños.

Para esta edición, “El Clúster de Innovación del Envase y Embalaje de la Comunitat Valenciana” y la “Asociación Valenciana de Empresas del Plástico (AVEP)”, organizaron una participación conjunta en la feria. Así, además de nuestra presencia, pudimos contar con otras empresas españolas que apuestan por la internacionalización, creando así nuevas oportunidades de negocio y estrategias de diversificación. El salón Emballage volvió a cumplir con las expectativas y dio una especial relevancia a la innovación en el espacio Pack Innovation y a las tendencias de futuro, a través de las conferencias Pack Vision.

La compañía láctea, con sede en Austria, Berglandmilch ha sido la primera en introducir este nuevo envase para su leche Formil.

Casi coincidiendo en las mismas fechas, se celebró en Oporto del 19 a 22 de noviembre, EMAF “Feria Internacional de Máquinas, Equipamientos y Servicios para la Industria”.

Josef Braunshofer, Director General de Berglandmilch ha señalado: "En los últimos años hemos sido testigos de un cambio significativo en la forma en que los consumidores adquieren leche –la mayoría buscan envases más pequeños

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debido al menor tamaño de las familias. El nuevo envase Tetra Brik Aseptic Edge 500 es exactamente lo que hemos estado buscando. Nos gustó ver el éxito del producto en su lanzamiento piloto, y escuchar directamente de los consumidores que no sólo les gusta la leche, también les gustaba el envase en su conjunto, la facilidad de uso y la forma en que el producto se ajusta a su estilo de vida”.

Ha sido durante la inauguración de la jornada “Alimentando a Europa con innovación, The Good Growth Plan”, que ha organizado Syngenta ayer en Madrid., donde ha planteado también la importancia de la innovación para el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas en el marco de la política de desarrollo rural.

Para 2020, se prevé que descienda en todo el mundo el promedio de hijos por hogar hasta el 1,0 frente al 1,9 de 1980. Y está previsto que los hogares unipersonales y parejas sin hijos experimenten la mayor tasa de crecimiento, casi duplicando los 330 millones durante el mismo período [1], como resultado del cambio de estilo de vida, la tasa de fertilidad reducida y el aumento del coste de tener hijos. Berglandmilch envasa Formil utilizando el sistema de envasado Tetra Pak ® A3/Flex DIMC con QuickChange ™, que permite a la empresa intercambiar envases de 1000ml y de 500ml en sólo 15 minutos. t

La innovación tecnológica es imprescindible para un crecimiento inteligente Subraya su importancia para construir un sector más competitivo, que permita el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas en el marco de la política de desarrollo rural Destaca como objetivos de la UE la inversión del 3% del PIB en I+D, la mejora de las condiciones para invertir en innovación por parte del sector privado, y el desarrollo de identificadores par cuantificar los resultados Resalta el Programa de Innovación e Investigación Agroalimentaria y Forestal iniciado en España y anuncia una web de innovación con información sobre proyectos y fuentes de financiación El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha hecho hincapié en la relevancia de la innovación tecnológica y su transferencia a la producción de alimentos, “para la sostenibilidad económica, medioambiental y social de Europa, y como herramienta imprescindible para un crecimiento inteligente, sostenible e integrador”.

En esta línea, Cabanas ha señalado como en el marco de la Unión Europea se han marcado como objetivos la inversión del 3% del PIB en I+D, la creación de mejores condiciones para la inversión en innovación por parte del sector privado y el desarrollo de nuevos indicadores “que permitan cuantificar de manera exacta los resultados de este proceso innovador que ha arrancado en Europa”. PROGRAMA DE INNOVACIÓN E INVESTIGACIÓN En ese marco ha destacado elPrograma de Innovación e Investigación Agroalimentaria y Forestal que se ha emprendido en España, “con el fin de dar respuesta a la necesidad Publicidad

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semanario de acelerar la innovación en esos sectores, para incrementar su competitividad y para producir de forma más eficiente y sostenible”. Así, se han identificado más de 1.750 necesidades y oportunidades de innovación relacionadas con esos sectores, “a partir de las cuales hemos definido unas líneas estratégicas de acción y financiación para impulsar la innovación y su comunicación y aplicación en nuestro país”, ha explicado el secretario general. A este respecto ha anunciado también que se está ultimando un portal web de innovación con información útil sobre proyectos y fuentes de financiación, en lo que será un punto de encuentro entre la oferta y la demanda de I+D+i. Cabanas ha subrayado la necesidad de hacer cultivos más eficientes y aumentar la producción de alimentos, si bien, dado que no se puede contar con nuevas superficies de cultivo, “es necesario que la investigación se centre en el incremento de los rendimientos agrarios, como parte de un modelo sostenible de crecimiento”. También ha resaltado la importancia de fortalecer alos pequeños productores, por lo que ha abogado por aumentar la participación de los agricultores y cooperativas, las industrias y las pequeñas y medianas empresas en el proceso de generación y reparto del valor añadido. Esta intención, ha indicado el secretario general, es la que nos ha llevado a implementar la Ley de Medidas para Mejorar el Funcionamiento de la Cadena Alimentaria y la Ley de Fomento de Integración Cooperativa y de otras entidades asociativas agrarias

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“El objetivo es conseguir que nuestras 4.000 cooperativas ganen en dimensión empresarial y que la competitividad de nuestro sector agroalimentario se siga viendo reflejada en un saldo de comercio exterior de 7.841 millones de euros” ha concluido Cabanas. t

MeetingPack 2015 Cómo conseguir envases plásticos que permitan mejorar la seguridad alimentaria del producto, alargar sus fechas de caducidad, disminuir las mermas y retiradas por defectos de envase o mejorar su eco-eficiencia y sostenibilidad, estos son los principales retos de la industria de alimentación que trataremos en MeetingPack 2015, del 25 al 26 de febrero. Un evento organizado por AINIA y AIMPLAS, que reunirá a más de 300 expertos internacionales del sector del envase procedentes de Europa, América Latina, Asia y EE.UU. Los grandes retos para mejorar el envase plástico de alimentos será el eje central de MeetingPack 2015, que congregará el 25 y 26 de febrero de 2015 en Valencia a más de 300 expertos internacionales procedentes de Europa y América Latina, pero también de las grandes multinacionales del sector en Asia y Estados Unidos. El congreso, dividido en ocho sesiones temáticas, planteará los seis grandes desafíos del sector del envase de alimentación a nivel mundial: las oportunidades para mejora de la vida útil del alimento; los avances en sistemas de envasado;

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los nuevos procesos de fabricación; las últimas aplicaciones para envases activos e inteligentes; la tecnologías de envase en la lucha contra el desperdicio de alimentos, y los últimos avances en materiales barrera. Ponentes de relieve adelantarán sus novedades Ponentes de primer nivel ya han confirmado su asistencia al encuentro; se trata de expertos de empresas como Nespresso-Nestlé, Nutreco, Unilever, BASF, Mitsubishi, Sun Chemical, Nippon Gohsei, Kortec, Mocon, Sealpac–Emosa, Multivac, Hiperbaric, Macro Engineering, Milliken, KHS, Flexible Packaging Europe (FPE), EDV Packaging, Toray Films, EVAL y UBE que adelantarán sus innovaciones y novedades para hacer frente a los retos del sector.

Material barrera, elemento diferencial La innovación en el diseño del envase y los materiales con propiedades barrera con más funcionalidades (absorbedores de oxígeno, de la luz o de la humedad, con aditivos funcionales……) y más resistentes que se utilizan para su fabricación, adquieren cada día mayor importancia en envase de alimentos. Por ejemplo, para alimentos muy sensibles por la actuación del oxígeno, como puede ser la cerveza, un envase plástico barrera con absorbedores de oxígeno puede prolongar su vida útil entre 13 y 21 semanas más que un envases de plástico PET que no contenga este tipo de propiedades, en el que su estimación es de entre dos y tres semanas. También combinando materiales barrera a los gases, la correcta selección de atmósferas modificadas y sustancias activas en el material del envase como biocidas o antioxidantes, se puede conseguir que la fecha de caducidad de un producto cárnico aumente hasta un 20%. Pero, cómo fabricar envases con nuevas funcionalidades; qué tipo de materiales se utilizan para aumentar las propiedades barrera, mejorar el sellado, hacerlos más resistentes, más flexibles e incluso biodegradables; cómo mantener las propiedades sensoriales de los alimentos durante más tiempo; qué tratamientos se utilizan para mejorar la conservación del producto o como serán los envases inteligentes y los sistemas de envasado en un futuro a corto plazo, serán algunas de las cuestiones que se desvelarán en MeetingPack 2015. Cita internacional imprescindible para fabricantes de envases, materiales y equipos, empresarios, técnicos y profesionales de industrias envasadoras de alimentos, distribución y otros agentes. Se calcula que en Europa el envase plástico representa casi el 39 por ciento del mercado del plástico europeo. Para preservar el medio ambiente, la tendencia en su diseño y fabricación se dirige también a lograr films de plástico más ligeros, con menor coste, pero más resistentes y, a su vez, más seguros. E incluso materiales reciclables o compostables. Dos días intensos en formato networking Con una organización orientada al fomento del networking y al intercambio de necesidades y soluciones, el 25 de febre-

ro se abordará la perspectiva en tendencias y mercado en materiales y envases barrera; los nuevos desarrollos en envases activos e inteligentes para alimentos; las nuevas soluciones de materias primas para la producción de envases plásticos, así como las últimas novedades en films, láminas multicapas y bandejas termoformadas. El 26 de febrero, se plantearán las innovaciones en envases obtenidos por tecnologías ISBM, EBM e inyección; las últimas tendencias en sistemas de envasado; los avances en los equipos de test para la medida de la barrera en los envases, así como la reducción de desperdicio de alimentos a través de los envases. Showroom con las principales novedades internacionales Esta edición contará, además, con un espacio para la exposición de novedades en los diferentes ámbitos de aplicación de los materiales y envases barrera. Asimismo, se ofrecerá la posibilidad de realizar visitas guiadas a las plantas piloto de los centros tecnológicos de AINIA y AIMPLAS. Consolidación internacional El objetivo de AINIA y AIMPLAS como organizadores de MeetingPack 2015 es establecer el punto de encuentro a nivel internacional que plantee soluciones globales en materia del envase para alimentos a industrias del plástico, envase y embalaje, alimentaria y afines. Un encuentro que tras el éxito obtenido en su primera edición, con más de 200 asistentes y la decena de patrocinadores de marcas nacionaPublicidad

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semanario les e internacionales, se perfila como un referente europeo de primer nivel al ofrecer apoyo tecnológico en envase plástico a toda la cadena de valor. MeetingPack 2015 se celebrará los días 25 y 26 de febrero de 2015 en las instalaciones de la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Valencia ubicada en el Parque Tecnológico. Benjamín Franklin, 8. Paterna (Valencia). t

de la industria alimentaria un salto generacional en la organización de las comidas y cenas propias de Navidad y las marcas de Confectionary Holding están llegando a aquellos consumidores de mediana edad que pasan ahora a ocuparse de las compras navideñas”.

Fuente: AINIA

Confectionary Holding incrementará sus ventas entre un 10-15% Para el director general del Grupo, José Manuel Sirvent, las principales causas de esta previsión a nivel nacional residen en la reactivación del consumo nacional, el repunte de ventas, la recuperación de una parte de la paga extra de los funcionarios del Estado, así como la distribución online a través de su web www.confectionaryholdingshop.com, la primera tienda online de España de un fabricante multimarca en el sector de la Navidad. Asimismo, Sirvent ha destacado que el Grupo ha orientado todas sus acciones comerciales y de marketing teniendo al cliente en el centro de todas sus decisiones, lo que se refleja también en las novedades del grupo, tales como la Bandeja Selección 1880 y las promociones en el punto de venta. Este hecho, unido a la captación de un nuevo sector del mercado, es otro de los principales ejes para el incremento de ventas de Confectionary Holding. “Asistimos a Publicidad

Además se espera incrementar las ventas en las exportaciones en torno al 15% gracias al acceso a nuevos mercados como el asiático y a las exportaciones a Estados Unidos y Europa, que siguen siendo los principales mercados importadores de turrón. En estas Navidades, Confectionary Holding ha dado empleo a 300 personas debido a este incremento en las previsiones, tanto a nivel nacional como especialmente en los mercados internacionales. Otro dato de interés que destaca el Director es que “con lanzamientos como la Bandeja Selección 1880 estamos consiguiendo incorporar a nuevos consumidores a la categoría, ya que al tratarse de una selección de productos para compartir y regalar en estas fechas, muchas personas lo prueban adquiriendo posteriormente alguno de los productos de esta Bandeja o la propia Bandeja”, algo muy importante para categorías como ésta en la que el consumo es maduro y estable.

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LA INNOVACIÓN EN NUEVOS FORMATOS Y PRODUCTOS, LAS PRINCIPALES NOVEDADES PARA LA CAMPAÑA NAVIDEÑA Como cada Navidad, Confectionary Holding sigue apostando por la innovación y la introducción de nuevos productos, sabores y formatos en cada una de sus marcas con el objetivo de hacer accesible el consumo de productos navideños y que la población pueda disfrutar de esta época del año en la actual situación de mercado. 1880 quiere que hagamos que estos días sean especiales y sorprende con el lanzamiento de la Bandeja Selección 1880, protagonista en el nuevo spot de televisión de 1880, que agrupa en una elegante bandeja lista para servir un cuidado surtido de ocho sabores diferentes y más de 35 porciones de turrón, dulces navideños y chocolates. De esta manera, 1880 Te lo pone en Bandeja y facilita el consumo, la conservación y la presentación de estos turrones que están envasados individualmente y entre los que destacan desde los más tradicionales como el de Alicante y Guirlache, hasta los de innovación, como los bombones de Turrón, Dulce de Leche y Bombonias 1880, entre otros. En el ámbito de la innovación, destacan los Bombones Turrón 1880 y de Dulce de Leche 1880, los pralinés de El Lobo con sabores como el turrón, piña, tres chocolates, Café y Dulce de Leche, mientras que en el sector de los mazapanes son novedad los Almendrados de Mazapán de Imperial Toledana con los que se amplía la gama de mazapán de la marca. Entre las más de 500 referencias del portfolio de Confectionary Holding, también resaltan los Trocitos de Doña Jimena, fruto del know-how desarrollado con los rellenos. Confectionary Holding tampoco se olvida de aquellas personas que quieren o tienen que cuidar de su salud, por eso también tienen una importante presencia los productos aptos para Celíacos, sin gluten, sin azúcares añadidos, así como el uso de materias primas naturales y con aspectos beneficiosos para la salud como son las almendras y otros frutos secos. Las promociones comerciales y en el punto de venta son además otras de las acciones que la compañía pondrá en marcha de cara a las Navidades con el claro objetivo de que los consumidores puedan combinar su cesta de la compra según sus gustos, mediante acciones de 3×2 o 2ª unidad al 50% en todos los productos de la marca El Lobo, Doña Jimena e Imperial Toledana, dependiendo de las fechas y establecimientos. t Fuente: Confectionary Holding

envíenos sus notas de prensa innoalimen@yahoo.es 16

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semanario Verallia crea el vidrio fluorescente Verallia, filial del grupo Saint-Gobain líder en la producción de envases de vidrio para alimentación y bebidas, lanza al mercado una innovación sorprendente; un nuevo vidrio que bajo el efecto de la luz negra (UV) se ve de color azul fluorescente. Este vidrio, totalmente transparente durante el día, aúna la intemporalidad característica del vidrio con una innovadora tecnología para ofrecer un efecto moderno y sorprendente.

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HORTYFRUTA celebra su VIII Asamblea General con un repaso a las actuaciones realizadas y a los proyectos futuros El acto de clausura ha corrido a cargo del secretario general de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía, Jerónimo José Pérez Parra, que ha calificado la labor de la Interprofesional como “imprescindible”. HORTYFRUTA ha celebrado su VIII Asamblea General Ordinaria que ha sido presidida por Francisco Góngora, presidente de la Interprofesional andaluza, que ha destacado que “en ocho años hemos conseguido mucho y tenemos que seguir en esa línea”. Góngora, acompañado por Roque García (UPA), Alfonso Zamora (Ecohal) y Manuel Galdeano (Coexphal), ha presentado la Memoria de Actividades de la Campaña 2013-2014, haciendo especial hincapié en los Comités de Seguimiento celebrados a lo largo del año y que “muestran una radiografía del sector hortofrutícola a lo largo de la campaña”.

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El vidrio fluorescente ha sido desarrollado y testado por el equipo de I+D en colaboración con el departamento de Marketing de Verallia y los equipos de producción de Albi (Francia). Se consigue a partir de un vidrio extrablanco al que se le aplica una coloración durante el proceso de fusión: Se incorporan las fritas (vidrio con alta composición de elementos activos) en el canal de alimentación (feeder). Es así como adquiere su impresionante fluorescencia, que solo se aprecia bajo la luz negra. Este vidrio es idóneo para espirituosos, cervezas premium, vinos o bebidas energéticas,… que lograrán así diferenciarse en las vitrinas de bares y sitios de moda. Las botellas pueden fabricarse en las mismas condiciones que las coloraciones feeder estándar, en lo que a plazos y volúmenes se refiere.

Además, el proceso de fabricación de este tipo de vidrio es energéticamente eficiente, lo que permite a nuestros clientes otorgar la máxima relevancia a sus productos y ahorrar en costes al mismo tiempo. Con esta innovación, que resalta los productos y puede utilizarse tanto en las gamas estándar como en modelos personalizados, Verallia y su firma de alta gama, Selective Line, se convierten una vez más en los perfectos aliados de las marcas que buscan destacar. t

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En estas sesiones se han tratado temas de gran relevancia para el sector como el Virus Nueva Delhi, el veto de Rusia, el nuevo Reglamento en Lucha Integrada o la Ley de la Cadena Alimentaria. Francisco Góngora ha destacado el “proyecto estrella” de la Interprofesional: “el censo de operadores del sector en Andalucía” que tendrá continuidad en el tiempo dada la importancia “de contar con esa útil herramienta que muestra una visión real del sector andaluz, con carácter previsional y prospectivo”. En la VIII Asamblea General Ordinaria se ha aprobado el Proyecto Anual de Actividades 2014-2015 que incluye como puntos más destacados “seguir con los contactos con interprofesionales europeas para la creación de un Foro de Debate Europeo” así como “continuar con el trabajo para constituir otra organización interprofesional agroalimentaria de ámbito nacional”. Para la nueva campaña, desde HORTYFRUTA, se va a trabajar en incentivar entre los productores, la contratación de seguros agrarios, así como conseguir que tanto administraciones, productores y empresas, trabajen en común en la Higiene Rural, ha explicado Francisco Góngora. Otro de los grandes proyectos de HORTYFRUTA es una campaña de promoción e información en origen sobre el control biológico que se desarrollará en tres grandes líneas: acciones a pie de campo, campaña en radio y prensa y jornadas divulgativas. CLAUSURA El acto de clausura de la VIII Asamblea General Ordinaria de HORTYFRUTA ha corrido a cargo del secretario general de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía, Jerónimo José Pérez Parra, que ha destacado “la labor de

esta interprofesional” y la ha calificado de “imprescindible”. Pérez Parra ha señalado que “queremos animar a quién está ausente” en HORTYFRUTA “a que esté presente en el próximo ejercicio” y a todos los eslabones del sector “a que se sientan comprometidos”. Así mismo ha señalado que “podéis contar con nosotros para conseguir vuestros objetivos” y ha tendido la mano de la Consejería de Agricultura y Alimentación de la Junta de Andalucía para ser interlocutores en temas de seguros agrarios y otras iniciativas; o ante otras administraciones. t Fuente: HORTYFRUTA

Soluciones de trazabilidad unitaria Sistema de registro de información de productos con un mayor nivel de velocidad y precisión. Esta trazabilidad a través de un número de identificación único por unidad mínima, incluye la cantidad de datos suficiente para asegurar su posterior seguimiento inequívoco, y dificultar en todo lo posible actuaciones fraudulentas, permitiendo explorar cualquiera de los productos de forma instantánea e inequívoca, en todas las etapas de la cadena logística. La solución TTWine desarrollada por Igorle, totalmente flexible y adaptable a las necesidades individuales y específicas de cada bodega, asegura el seguimiento individualizado de todas las botellas y permite al consumidor el acceso a información personalizada del vino. La importancia de la presencia en internet de las bodegas con una adecuada presenta-

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semanario ción de los productos y la acertada gestión de las relaciones B2C son herramientas diferenciadoras que modifican sustancialmente el posicionamiento frente al consumidor, simplificando los procesos y facilitando las ventas en el punto de consumo.

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wafer de chocolate. A través de un innovador acercamiento, Cama ha utilizado en esta isla robotizada un único sistema de control electrónico en grado de reagrupar contemporáneamente todas las funciones de los robots . De esta manera existe para el cliente una notable reducción de la interfaz a usar y los costes de los componentes. t

Todo lo que tiene que hacer el cliente es apuntar al código 2D de la etiqueta con su teléfono celular y accederá inmediatamente a distintas opciones: etiqueta e imágenes del vino, cata y maridaje, vinificación, detalles de contacto, etc. t

Maquinaria de embotellado, etiquetado y embalaje Líneas de envasado

Direma dispone de una amplia gama de maquinaria de embotellado, etiquetado y embalaje, de reconocida calidad a nivel mundial y con tecnología de vanguardia.

Esta línea de embalaje está compuesta por una unidad de un doble robot Delta, que mediante un sistema de visión inteligente recoge los productos desnudos (galletas wafer y chocolate), provenientes directamente de la línea de proceso, posicionando con precisión en la máquina flowpack de movimiento continuo ( SPS / PFM Group ).

Depaletizadores de Botellas. Enjuagadoras/Sopladoras. Llenadoras (de gravedad, isobáricas). Tapadoras (corcho, corona, rosca, rosca pre-roscada). Manipuladores de Jaulones para Crianza. Lavadoras/Secadoras de Exteriores. Distribuidores/Capsuladoras. Etiquetadoras (de cola fría, adhesivas o hot-melt).

Sucesivamente los productos son envasados por una estuchadora con diversas configuraciones. Para esta aplicación ha sido estudiada la solución más rápida, la más delicada y la mejor para manipular productos tan frágiles como los

Formadoras de Cajas. Encajadoras. Cerradoras. Transportadores de Botellas. Automatización de Instalaciones. etc.Esta empresa somete a todas sus máquinas a rigurosos controles de calidad antes de la entrega al cliente. La empresa garantiza el rendimiento y la eficacia de sus instalaciones. t

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