Almacenamiento de materia prima
Mecafa ha diseñado, fabricado, realizado el montaje y puesta en marcha (llave en mano) de una instalación en el sector de la alimentación.
Consta de: Almacenamiento de materia prima en silos de 30 t de capacidad, aislados térmicamente y con todos los accesorios para carga neumática (filtros, válvulas de seguridad, paneles antiexplosión, etc). Dotados de fondos vibrantes para extracción y células de pesaje para control de materia prima.
También depósitos calorifugados para líquidos con bomba para incorporación en circuito de fabricación. A continuación el producto (harina panificable ó azúcar grano) es transportado me-
diante soplante en aspiración hasta las tolvas-filtro dentro de la fábrica, desde las cuales procedemos a un cribado de seguridad y separación de metales. El producto posteriormente es alimentado a tolva-báscula y transportado neumáticamente en fase densa hacia los 8 puntos de consumo contínuo de la fábrica.
Todos los puntos de consumo constan de tolva-filtro con dispositivos de extracción de material.
De este modo se consigue transportar sólo la cantidad de producto necesaria, en cualquiera de los puntos de destino y en el menor tiempo posible, eliminando tiempos muertos en la fabricación.
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Tuneles de alta frecuencia
Los tuneles de alta frecuencia 500 OHMS para atemperado/descongelación de 20ºC a -2ºC de bloques de pes-
Año 4 Nº 39 - 2014
cado estándar de Sairem, están especialmente adaptado para atemperar de -20ºC a -2ºC los bloques de pescado blanco estándar, utilizados por todo el mundo.
Las dimensiones y peso de un bloque son: 480 x 255 x 65 mm, 7,5 kg. Des-
pués los bloques o bien se cortan (temperatura final -8 a -4ºC), o bien se les da forma (temperatura final -2ºC).
Los tiempos de tratamiento (para un túnel de 50 kW) son del orden de: 1’ para pasar de -20ºC a -8ºC, capacidad: 2400 a 2600 kg/h 3’30 para pasar de -20ºC a -6/-4ºC, capacidad: 1600 a 2000 kg/h 5 a 6’ para pasar de -20ºC a -3/-1ºC, capacidad: 700 a 1000kg/h 15’ para pasar de -20ºC a -2/0ºC, capacidad: 300 a 400kg/h. Mas información: Pinchar este link
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Bombas de turbina
Bombas Yunk, empresa barcelonesa especializada en la fabricación de electro bombas autocebantes de paletas flexibles, presenta entre sus últimas novedades la Serie Sanitaria, una gama de bombas de turbina flexible especialmente diseñada para solucionar las necesidades de trasiego de líquidos en la industria alimentaria.
Los cuerpos de las bombas están fabricados íntegramente en acero inoxidable 316 L.
La turbina está fabricada en nitrilo sanitario, con certificado según las normas FDA del Laboratorio General de Ensayos e Investigación de la Generalitat (L.G.A.I.). Las bombas sanitarias aportan una gran facilidad de limpieza, permitiendo su desmontaje en pocos segundos y sin necesidad de herramientas. Su estudiado diseño permite una total visualización de todas las partes en contacto con el producto, ya que no existen puntos ciegos donde puedan desarrollarse las bacterias.
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Centrifugas decantadoras
Aseph Decanter, dispone de centrifugas decantadoras con aplicaciones en los distintos procesos de producción con el fin de concentrar un producto o separar un subproducto. Se aplican en sectores como producción de zumo, vino, aceite, cárnicas y conservas de verdura,
InnoAlimen fruta y pescado. Algunas de las aplicaciones más comunes son: - Separación de pulpa de zumo y producción de concentrado. -Extracción de aceite alimentario en dos/tres fases. -Concentrado o deshidratado alimentario de fruta, verdura, lácteos, etc. - Obtención de grasa sólida alimentaria. - Obtención de grasa y harina de pescado. - de gelatina. - Obtención de almidón y proteína.
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Medidor de aceite y grasa
El Autelec MG-707 de Autelec es un medidor de aceite y grasa con la siguientes características: * Riqueza grasa de aceitunas en recepción en pocos minutos incluso antes de proceder a la descarga. Sin necesidad de pesar ni secar la muestra. *Acidez de aceituna en recepción, a la vez que se determina la riqueza grasa para poder obtener aceites de alta calidad. * Valoración de orujos y alpechines para control de la planta de extracción y poder aumentar su rendimiento. *No contaminante pues emplea como elemento extractor Heptano, compuesto de carbono e hidrogeno sin ningún componente del grupo de los halógenos, al igual que el Hexano utilizado en el método oficial. * Sencillez de manejo pues en la pantalla que incorpora aparecen los mensajes correspondientes a las operaciones a realizar. * Seguridad en la exactitud de los resultados pues el aparato se verifica en cada medida. * Impresión de tickets de resultados en los que consta además de estos, nº de determinación, día, hora, nº de albarán, etc... * Alta calidad de construcción en acero inoxidable y materiales de primera calidad.
* Rápida amortización pues su precio es razonable y el aumento de rendimiento de la almazara es muy significativo. * Posibilidad de acogerse a subvenciones de Mejora Tecnológica e Instalación de Laboratorio.
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Equipo móvil nebulizador
El equipo móvil nebulizador X3 de Betelgeux, es un nebulizador sencillo y económico que permite:
- Una desinfección eficaz y económica. - La desinfección de las superficies de la industria alimentaria por vía aérea sin necesidad de mojar directamente las superficies a desinfectar. - Un excelente nivel de desinfección de ambientes, que permite el control de los peligros asociados a los ambientes de salas, cámaras, etc., de las industrias alimentarias. El Nebulizador X3 consiste en equipo donde se debe colocar el producto desinfectante y se conecta a la línea de aire comprimido de la industria.
El Nebulizador X3 está equipado con tres boquillas y puede cómodamente y rápidamente supersaturar la atmósfera de una sala de 500 m3 o más con una niebla de desinfectante diluido durante más de 50 minutos.
Con una presión de 6 bar se consigue un tamaño de partícula inferior a 1 micra, lo que permite alcanzar todas las superficies de la sala, incluso las zonas inferiores de la maquinaria y estructuras de difícil acceso en la desinfección habitual por pulverización.
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Redacción, Administración y Publicidad: Travesia de Cerrillo, 1-1º - 28720 Bustarviejo ( Madrid ) Telefono: 91 848 22 55 - e-mail: novologisticablog@gmail.com COMPARTE CON NOSOTROS EN LAS REDES SOCIALES: innoalimenblog.blogspot.es @innoalimen
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InnoAlimen
Dispositivos de envasado directo
Este útil equipo, de Balzo, posee una capacidad en el tanque de aproximadamente 800 a 2.600 litro según modelo y capacidad, ha sido diseñado y construido totalmente en acero inoxidable, por soldadura TIG. Características:
- Todo el sistema hidráulico está formado por un equipo de recirculación de agua. . El método de recirculación de agua sirve también para el lavado automático del tanque y la banda sin tener que desarmar la banda. - Mecanismo regulable de paletas para el control del volumen de camarones. - El sistema de transporte se efectúa por medio de banda Intralox y todos los ejes y accesorios sumergidos y externos son de acero inoxidable y acetal natural. - La línea de inspección está formada por dos plataformas con una capacidad de ocho operadoras (cuatro por cada lado). - Todo el sistema de operación de los camarones en su proceso de lavado e inspección está diseñado para conservarlos intactos. Esto es muy importante cuando se trata de camarones con cabeza.
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Tests rápidos de detección
Betastar Combo de Chr. Hansen, es un test que utiliza reactivos ligantes enlazados a partículas de oro, y tiene dos pasos:
1. Un volumen determinado de leche es añadido al vial con una cantidad específica de proteínas ligantes, que reaccionarán con cualquier betalactámico y/o tetraciclina presente. 2. En la segunda fase, al medio incubado se le permite migrar por la tira de Betastar Combo (medio inmuno-cromatográfico) donde tiene lugar la detección sobre tres bandas de la tira. La primera línea (inferior) captura todos los re-
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activos ligantes de tetraciclina que no haya interaccionado con los antibióticos de tetraciclina durante la incubación preliminar. La segunda línea (media) de la tira sirve como línea de control para asegurar un correcto funcionamiento del test, y también sirve como referencia para comparar con las líneas uno y tres. La tercera línea (superior) de este medio captura todos los reactivos que ligan beta-lactámicos que no haya interaccionado con cualquier antibiótico beta-lactámico durante la incubación preliminar. En leche sin antibióticos beta-lactámicos o tetraciclinas detectables, las líneas superiores e inferiores mostrarán bandas rojas con mayor intensidad que la línea control y el test es negativo. Si no aparecen bandas o las bandas rojas de las líneas de antibióticos tienen una intensidad menor que la línea control, las proteínas han sido total o parcialmente bloqueadas por los antibióticos presentes y el test es positivo. Si la línea de la banda control está ausente, el test es inválido.
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Accesorio para extraer aire del embutido
Andher VAE-10 de Comercial Eliseo Andújar, es un accesorio para embutir al vacío mediante embudos concéntricos unidos a cualquier tipo de embutidora. Mejora el acabado y la calidad de forma natural.
Gracias a la fabricación en diseño y alta tecnología Andher VAE10 es un sist e m a
patentado que consigue: - Calidad en el producto al eliminar el aire en el interior de la tripa sin química añadida. - Ahorro en tiempo de proceso al no tener que pinchar la tripa para extraer el aire. - Ahorro importante en tripa al compactar y rellenar por completo de carne el interior, Consiguiendo más kilos en menos metros de tripa. - Mejorar la presentación al no existir espacios de aire. - Reducir la merma y el tiempo del curado u oreo del embutido. - Eliminar la humedad interior de la tripa. - Eliminar la oxidación, el ennegrecido y el sabor rancio.
El VAE.10 es fácil de limpiar gracias a su diseño sin rincones inaccesible, y sencillo en su
mantenimiento. Es también fiable y de larga duración por la calidad de los materiales utilizados en su construcción. Cumple la normativa de seguridad.
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Envasadoras de altas prestaciones
La envasadora EVX.260 de Equipos de Envasado, es una envasadora de formato pequeño/mediano y altas prestaciones y versatilidad, útil para envasar desde unos pocos gramos hasta 2 ó 3 kg de producto dependiendo de su densidad. Especificaciones técnica:
- Formatos: mínimo 60 mm / máximo 260 mm. - Longitud de bolsa: mínimo 60 mm / máximo 500 mm. - Materiales de envoltura: polietileno y complejo. - Accionamiento: neumático (servomotores opcional). - Control: electrónico con microprocesador o con PLC. - Arrastre de lámina: por correas (opcional con vacío). - Producción: máximo 100 bolsas/min (dependiendo del tipo de bolsa y producto a envasar). - Material de construcción: acero inoxidable las partes en contacto con el producto(opcional todo en acero inoxidable). Productos más comunes:
Frutos secos, café, y té, pasta, caramelos, snacks, dulces, harina, azúcar, sal, legumbres, arroz, especias, petfood, productos de laboratorio, detergente, artículos de ferretería, yeso. Consumos: - Aire máquina: 30 litros/min. - Aire soldadura: 40 litros/min. - Agua (sólo PE): 80 litros/h. - Potencia eléctrica: 4 kVA.
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Controladores de peso
Los controladores de peso modelo CW-3000 de Dibal, permiten la separación de paquetes cuyo peso supere o no alcance los límites programados.
Permiten un sistema de pesaje estático o dinámico (seleccionable por el usuario), tienen una memoria para 100 productos con información
InnoAlimen de peso mínimo-máximo y peso “objetivo”.
Los equipos estándar tienen un alcance de 3,6 o 15 kg, una consola de programación con display, está construido en acero inoxidable y la comunicación se realiza mediante un ordenador.
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Cortadora con cinta transportadora
La cortadora GS 25 Kronen de Danmix, dispone de una cinta de 250 mm de anchura. Es ideal para grandes cantidades. La graduación de las cuchillas y las cintas es continua.
El grosor de corte y la capacidad son determinables por indicación digital. La cinta va guiada por el filo rodante de las cuchillas. El resultado de todas estas composiciones es
un corte limpio y una utilización variada. Para una higiene perfecta las cintas, las cuchillas y los laterales lo mismo que los dispositivos de tensor están rápidamente desmontados. Mas información: Pinchar este link
Cámaras de refrigeración
Las cámaras de refrigeración de Mauting, marca comercializada por Dordal, están diseñadas para la refrigeración intensa de los productos de ahumado después de la cocción. El proceso tecnológico de enfriamiento está controlado por el microprocesador y señaliza en diferentes pasos según el programa. Los productos se enfrían mediante una ducha de agua y una circulación intensiva del aire hasta la temperatura de corazón de producto alcanza de 30 a 35 °C. La ducha puede programarse en intervalos. El enfriamiento por la circulación de aire fresco a una temperatura de 0 a 5 °C. En esta fase el producto se enfría a la temperatura programada que puede ser inferior a 8 °C y la superficie del producto se seca.
El medio de refrigeración se basa en amoníaco a -10 °C y freón.
El microprocesador controla la duración de intervalos de la ducha, la temperatura del aire circundante y el ajuste del programa en función de la temperatura de corazón del producto.
Es posible modificar el programa durante su funcionamiento. El proceso de mantenimiento puede controlarse manualmente mediante el teclado del microprocesador.
El proceso de enfriamiento es rápido y simple. Existe una disminución de las mermas de peso en comparación con el sistema tradicional. Posibilita el envasado y al expedición inmediata del producto, con un ahorro de cámaras frigoríficas y almacenamiento.
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Cocedor-enfriador automático de bajo vacío
El cocedor-enfriador automático Fishvac de Fishbam cuenta con control automático del proceso de cocción por medio de microproce-
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InnoAlimen sador con capacidad para hasta 100 programas diferentes, visualización gráfica y alfanumérica de los programas, variables, etc y control de la temperatura de cocción.
La apertura y cierre de puertas se realiza de forma automática con sistema hidráulico. El sistema de cierre es hermético.
La carga y descarga de carros se realiza carga y mediante cadena transportadora con sistema automático.
Con este cocedor se evita la oxidación y quemaduras del pescado, se consigue un mejor color y presentación, a la vez que la cocción se realiza de forma uniforme y proporciona un mayor rendimiento del producto.
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Dosificadoraenvasadora
La Autelec DL-294 de Autelec es una dosificadora envasadora con las siguientes características: * Alta precisión debido a su sistema de dosificación por peso lo que elimina errores producidos por distintas viscosidades y temperaturas y al ajuste automático y continuo que incorporan, pues después de llenar cada envase, la máquina comprueba automáticamente la cantidad envasada y realiza las correcciones oportunas en caso necesario. * Sistema antigoteo altamente eficaz para evitar que se ensucien los envases. * Versatilidad, pues en pocos segundos se puede variar la cantidad de aceite a envasar entre 0,005 y 10 litros y miniaturas, con resolución de 0,001 litro, por lo que son muy empleadas para envases de 1 - 2 - 3,785 (1 Galón) 5 litros o cualquier otra cantidad sin necesidad de proceder a ningún ajuste. * Sencillez de manejo por su sistema de teclado y visualizador. Puede introducirse clave de acceso particular, para que excepto el que la conoce, nadie pueda variar ni consultar
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ningún dato. * Facilidad de instalación y mínimo espacio pues no hacen falta depósitos aéreos, aire comprimido, líneas de fuerza motriz, etc.. Es suficiente un enchufe monofásico de 220 Voltios (tipo Schuko con toma de tierra) y una toma a un depósito. * Alta calidad por su construcción en acero inoxidable y PFTE. * Rápidamente amortizable por su bajo costo y posibilidad de acogerse a subvenciones de envasado y mejoras tecnológicas. * Contadores totales y parciales para un control completo de líquido envasado. Se pueden consultar cuando se quiera y poner a cero los parciales. * Funcionamiento indistinto en litros o kilos o paso de un sistema a otro para comprobaciones automáticas. * Determinación automática de la densidad del líquido a envasar. * Fácil comprobación de su exactitud por el propio usuario. * Alta producción. * Control de calidad de envasado, incorporado en todos los modelos. * Alta fiabilidad.
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Agitadores de chocolate
Gimon ha desarrollado una gama de agitadores de chocolate muy eficaces, fiables, higiénicos y con una larga línea de vida.
La mezcla correcta del producto en el proceso industrial del chocolate es muy importante, por este motivo las mejoras se han centrado en el batidor, una pieza clave para favorecer la obtención de una buena mixtura del producto.
Esta línea de batidores se ha realizado con áncora asimétrica, que permite mover el producto a baja velocidad, respetando así todas las propiedades iníciales del mismo. También se preserva la calidad gracias a la mejora del intercambio térmico, mantenido la temperatura homogénea en todo el producto. También se han incorporado termómetros infrarrojos, que aseguran una lectura adecuada en todo momento, independientemente del nivel de producto.
En referencia a los motorreductores, los que se utilizan son de fácil mantenimiento ya que se han eliminado las chavetas y los acoplamientos
intermedios y mejorado la torreta de rodamientos cónicos.
La seguridad también se ve aumentada en relación a las posibles pérdidas de aceite del reductor, incorporando un visor para controlar las fugas.
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Envasadora al vacio
Frimaq Vcc de Frimaq Machinery, se puede instalar tanto para izquierdas como derechas. -Envasadora al vacío de todo tipo de productos y tamaños. 25 programas para distintos envasados Vacío por milibares, por tiempo o ambos a la vez. -Alarma de vacío no alcanzado Soft-air: llenado de aire intermitente suave. -Bolsas de vacío retráctil y no retráctil. Modo de trabajo (manual) (semiautomático) y (automático) Soldadura especial que suelda con aceite, sangre, grasa, etc. -Velocidad de 1 a 3 ciclos / minuto según bombas y humedad-temperatura del producto. Selector on/off del pre-corte Corte y pre-corte de bolsas. Soldadura biactiva. Características: seguridades según normas CE Neumática SMC. Chasis de acero inoxidable de último diseño. -Patas de regulación de nivel y altura. Puertas laterales de fácil acceso a mantenimiento. -Banda motorizada por moto-tambor. Banda de fácil limpieza, apta para productos alimentarios. Junta de silicona en campana en forma de labio, que cierra herméticamente la campana sin necesidad de presión. -Fácil cambio de junta de tapa sin adhesivos ni herramientas. Capacidad interior de chasis para bombas de vacío y bombas Roots. -Consumo de aire comprimido: 200 litros/minuto / 6 bares de presión Potencia máxima: según bombas. -Peso total según bombas y medidas.
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Depósito recuperador de sal
El salado en contenedores de jamones, paletas, lomos y costillas precisa de una manipulación eficaz de todo su contenido. El sistema
InnoAlimen NDR de Industries Fac, lo convierte en una operación rentable, higiénica y sencilla. La reducción en el coste del manejo de la sal y de la formación de las pilas evitando tiempos innecesarios de mano de obra ha sido posible gracias a su diseño. La reutilización total de la sal rentabiliza esta fase a la vez que se puede salar de inmediato repitiendo el ciclo productivo con la misma máquina.
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Tras la colocación del contenedor de salado en el elevador, éste es volcado sobre la tolva de descarga que gracias a su movimiento vibratorio facilita la separación de jamones o paletas de la sal. Ésta se recupera en un depósito inferior pudiéndose reutilizar de inmediato para la salazón de nuevos lotes.
Cuenta con una capacidad de extracción sinfín de 13.500 kg/h. El volcado de accionamiento es hidráulico. La parrilla vibradora está soportada por Silentblocks y es de goma. Incluye carga de cubeta desde el suelo. La altura necesaria en la zona de trabajo es de 3.500 mm y está construido en acero inoxidable Aisi 316.
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Control de producción para almazaras
El Autelec CP-504 de Autelec está destinado para el control de producción de Almazaras, y destaca por: * Alta precisión debido a su sistema de medida POR PESO, lo que elimina errores producidos por distintas viscosidades y variaciones volumétricas por temperatura. * Sencillez de manejo por su sistema de teclado y pantalla que indica al usuario las operaciones a realizar. Puede introducirse clave de acceso particular, para que excepto el que la conoce, nadie pueda introducir o variar determinados datos. * Facilidad de instalación y no ocupa espacio adicional, pues se coloca dentro del depósito receptor de aceite, en la salida de la máquina y conectado normalmente a la instalación existente en dicho depósito. * Alta calidad por su construcción en acero inoxidable, poliéster reforzado y componentes de gran seguridad. * Contador de campaña de aceite producido. * Contador parcial con puesta a cero e indicación de la fecha en que se ha producido dicha puesta a cero. * Producciones horarias Instantánea, Media y de Campaña en Kgr/hora o en litros/hora. * Producciones y gráficos de los distintos turnos, para un
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InnoAlimen control efectivo de fabricación y almacenamiento de los datos de la campaña.
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Envasadoras automáticas
Equipado con bomba de doble pistón la Garhe Maxivac de Garhe, es un modelo profesional automático de excepcionales prestaciones, equipado con bomba de doble pistón, barra de sellado 40 cm y tapa transparente de la cámara de vacío para una óptima supervisión del envasado. Funcionamiento completamente automático, con pulsar el botón de vacío completa todo el proceso bien sea para hacer el vacío en bolsas como en tarros. Características: -Dimensiones: 49 x 31 x 13 cm - Voltaje: 230 V, 50 hz - Barra sellado: 40 cm - Presion vacío: 70 cm / Hg (0,9 bar)
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- Peso: 10 kg - Potencia: 600 w - Caudal: 24 l/min.
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Máquinas de cocción
minable con ruedas con salida por el fondo y tapa con elevación hidráulica. Este modelo se recomienda para grandes producciones al permitir trabajar con más de una cuba. Y el modelo Basculante tiene una cuba basculante a 100° con tapa y sistema basculante hidráulico. Todos los modelos se fabrican desde 150 litros a 2.000 litros de capacidad total. Todos los modelos se pueden servir preparados para trabajar al vacío con los opcionales que se consideren oportunos.
Las máquinas de cocción con agitación múltiple de M. y J. Andrés, están diseñadas para platos precocinados, croquetas, bechameles, salsas, quesos fundidos, mermeladas gelatinas, etc.
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mezcla más uniforme.
HBM, fabricante de equipos y componentes para la medida de magnitudes mecánicas y pesaje, anuncia la disponibilidad de sus transductores de fuerza en miniatura U9C y C9C para un amplio abanico de aplicaciones que abarca ensayos dinámicos, tareas de producción y comprobaciones estáticas de muy diversos equipos, sin importar si se emplean en fuerzas de presión al soldar por ultrasonido, calibración de maquinaria para ensayos de dureza o test
El agitador de Ancora central es con rascadores de teflón. Dispone de turbo-agitador para emulsionado de productos. Incorpora agitador en espiral vertical de movimiento ascendente para una
Existen tres modelos a escoger según las diversas aplicaciones: el Básico lleva cuba fija con salida por el fondo y tapa con elevación hidráulica. El modelo GP cuenta con cuba inter-
Transductores de fuerza compactos y configurables
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InnoAlimen de transmisiones Bowden.
Sus reducidas dimensiones facilitan en gran manera la instalación, mientras que los diez rangos de medición de entre 50 N y 50 kN responden a prácticamente cualquier requerimiento.
El U9C es un transductor de fuerza universal para cargas de tracción y compresión, en tanto que el C9C está especialmente indicado para fuerzas de compresión.
Junto con el modelo estándar, los clientes pueden elegir la longitud del cable y, en caso necesario, la clase de enchufe. De forma opcional, pueden adquirir enchufes con un chip TEDS que almacena los datos del sensor. Si se dispone de la funcionalidad correspondiente, el amplificador de medida utilizado se ajusta automáticamente al conectarlo con el sensor.
Los sensores están soldados herméticamente, cumplen los requisitos de la clase de protección IP67 y, en comparación con otros productos similares de estas dimensiones, proporcionan una clase de precisión de 0,2.
Los transductores de fuerza U9C y el C9Cson eléctrica y mecánicamente compatibles con los modelos anteriores y, por lo tanto, se pueden integrar con facilidad en proyectos existentes.
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Controlador de peso
Teltek C60 de Ibercassel es un controlador de peso técnico avanzado diseñado para altas exigencias con respecto a la exactitud, fiabilidad y buenas posibilidades para la comunicación. El C60 está diseñado para funcionar en una gran variedad de entornos de producción.
Teltek C60 se basa en la plataforma Teltek C para garantizar una gran precisión y una alta velocidad de producción. La plataforma C también asegura las futuras actualizaciones del Teltek C60 contribuye a una mayor rentabilidad y una mayor calidad en las líneas de produc-
ción. El control de peso de los productos ahorra tiempo y recursos como materia prima. Se puede combinar el Teltek C60 con un aplicador de precio, o dejar el control de la báscula de control de relleno para alcanzar un nivel más bajo de producto regalado. Puede combinarse también con un detector de metales para asegurar la eliminación de elementos extraños en el producto, con lo que se verá reducido el número de quejas por parte de clientes.
El Teltek C60 es sencillo de utilizar: viene equipado con una pantalla táctil de 15 pulgadas con un menú de fácil comprensión. Las teclas de función están integradas en la pantalla, lo que elimina la necesidad de un teclado externo.
El C60 de Teltek cuenta con avanzados sistemas electrónicos y un software personalizable. La pantalla de alto contraste y a color ofrece una imagen nítida no sólo de los resultados del pesaje y de los gráficos de los pesos individuales y las medias, sino también de la información sobre el artículo que está siendo procesado. Las pantallas de menú hacen pleno uso de desplegables y submenús que ayudan a los operadores a sacar el máximo partido del sistema. Los cambios en la información y las alteraciones en los detalles del producto se pueden hacer rápida y fácilmente reduciendo así el tiempo de inactividad del operador.
Entre muchas otras cosas, el software suministrado de serie incluye un registro de 250 artículos, con espacio para la tara, el peso nominal, los límites superior e inferior del peso y velocidad de la cinta transportadora. Otros menús permitir ajustes de clasificación de señales, la selección de una variedad de impresiones y pruebas de diagnóstico. Las capacidades de los sistemas estadísticos son promedios, desviación estándar y tablas de peso. Se puede personalizar el tamaño y el número de cintas transportadoras, diseñadas para el buen funcionamiento con un mantenimiento mínimo, impulsadas por motores DC sin escobillas.
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Agitadores verticales con motor directo
Para procesos de mezcla, disolución, dispersión y mantenimiento la gama de la serie BCI de Inoxpa, son agitadores verticales con motor directo. Se pueden utilizar en procesos de mezcla, disolución, dispersión y mantenimiento tanto en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y química dónde se requiera una fuerte agitación a gran velocidad.
Aplicables en depósitos pequeños de hasta 1.500 litros, generalmente en productos de baja viscosidad. Principio de funcionamiento:
Los agitadores se instalan descentrados para evitar la entrada en rotación del producto, aunque también se pueden instalar centrados con rompecorrientes en el depósito.
La rotación de la hélice empuja el flujo de producto hacia el fondo del depósito, consiguiendo que este flujo suba hasta la superficie del líquido por las paredes del tanque.
Este efecto se favorece si el tanque tiene un fondo bombeado.
La hélice Lineflux agita vigorosamente el contenido del depósito favoreciendo la mezcla, mientras que en el caso de la turbina con dientes de sierra se favorece la dispersión del producto.
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Envasado al vacío
La empresa de empaquetado alimentario Linpac Packaging es pionera del sector con sus envases Skin Pack al vacío (VSP) para clientes que desean extender la vida de almacenamiento de los alimentos y reducir el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro.
El fabricante tiene la gama de bandejas VSP rígidas más extensa del mercado. Ofrecen cuatro materiales diferentes para que los envasadores de carnes rojas, blancas y pescado puedan encontrar la bandeja más adecuada para el uso que le van a dar. Las bandejas son ligeras, totalmente reciclables y compatibles con una serie de películas con una alta barrera y capacidad de retracción. Están disponibles en mono PET, PET/PE, PP de barrera y EPS de barrera y son adecuadas para todas las máquinas de sellado de bandejas VSP del mercado. El programa de innovación continua de Linpac Packaging ha permitido a esta compañía especializada en envasado desarrollar una alternativa competitiva a los envases Skin Pack estándar que solían usarse para el empaquetado al vacío.
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Emulsionador de triple etapa
Para la emulsión de productos sensibles al cizallamiento, los sensores MHE de Lleal, miden la distancia entre el sensor y el objeto con el tiempo de medición del recorrido de la luz. Por e s t a razón, el color,la forma y las características de la superficie del objeto prácticamente no tienen influencia sobre la medición.
Aún los objetos oscuros pueden ser reconocidos de forma fiable sobre fondos brillantes.
Si el objeto alcanza el punto de medición ajustado, el interruptor se enciende.
Una gran variedad de trabajos es alcanzada por estos sensores, los cuales reconocen objetos a grandes distancias.
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Bombas autocebantes
Las bombas autocebantes de la série industrial de Bombas Yunk solucionan eficaz y económicamente el trasiego de la más amplia gama de fluidos, con caudal de 100 hasta 4.500 l/h.
Las bombas que componen esta serie Industrial Yunk tienen cuerpos fabricados íntegramente en acero inoxidable 316L o en latón, siendo equipadas con diversos tipos de motores eléctricos. Por su estudiado diseño constructivo solo tienen una pieza móvil, sin engranajes y sin contacto metal-metal, características que disminuyen notablemente su desgaste y garantizan un servicio continuado. No necesitan lubricación. Son versátiles y per-
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fectamente adaptables, porque el cuerpo de la bomba puede girar 360º, lo que permite posicionar las bocas en función de la necesidad de instalación.
El cuerpo de la bomba es excéntrico respecto a la turbina, debido a la leva fija que lleva integrada.
Debido a esta excentricidad el volumen que se crea entre las palas de las turbinas cambia al girar ésta. Cuando las paletas pierden el contacto con la leva se origina una depresión que provoca la aspiración del fluido hacia el interior de la cámara. El fluido es transportado hacia la salida y las paletas vuelven a entrar en contacto con la leva, produciendo un incremento de presión que impulsa el líquido hacia el exterior.
Las bombas son autocebantes. El cebado es instantáneo ( 30 s). Pueden girar en cualquier ángulo y en ambos sentidos de rotación. Son bombas apropiadas para líquidos volátiles o viscosos.
No se recomiendan para productos altamente abrasivos, en razón del desgaste de las partes metálicas. Soluciones ligeramente abrasivas o arenosas pueden ser trasegadas con normalidad. Una sola pieza móvil: Sin engranajes.
Sin válvulas, Robustas, compactas y silenciosas. Gran versatilidad.Sin mantenimiento: no necesitan ser lubrificadas. Autocebantes, volumétricas y reversibles. Con capacidad de aspiración de hasta 3 m c.d.a. Presión de salida de hasta 3 bar. Fácilmente transportables.
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Balsas de congelación de pescado
El funcionamiento de la balsa de congelación, consiste de Maconse como su propio nombre indica en la congelación del producto una vez que este entra en contacto con el fluido existente en el interior de la balsa, dicho fluido está compuesto en un 21% de sal y el resto de agua, obteniendo así el producto denominado salmuera. La balsa de congelación trabaja con este fluido, ya que esta disolución puede mantenerse por debajo de los cero grados y transmitir el frío al producto. Además para mantener la salmuera a esta temperatura y conseguir una disolución homogénea de sal en agua, la balsa lleva instalados unos agitadores que son los encargados de mover la salmuera y hacerla recircular por toda la balsa impidiendo también la congelación del fluido. En el interior de la balsa hay instalado un serpentín de refrigeración, este estará sumergido en la salmuera y le transmitirá al producto el frío necesario para congelarlo.
La balsa de congelación de pescado puede ir acompañada de un elevador con balsa a la entrada, y a la salida con una glaseadora. En la balsa del elevador se deposita el pescado a granel, el elevador lo transporta, para descargarlo en el interior de la balsa, pero antes de depositarlo dentro de la balsa, se le da al producto un lavado para eliminar restos de suciedad, este lavado se realiza mediante unas duchas instaladas en el elevador de entrada, que aplican al producto un baño de agua a temperatura ambiente. Una vez que el producto está dentro de la balsa, este se desplaza por el interior mediante un transportador, que es el encargado de mantener el producto su-
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InnoAlimen mergido mientras lo desplaza a lo largo de toda la balsa, teniéndolo un determinado tiempo en contacto con la salmuera para su perfecta congelación. Cuando el producto está congelado, el transportador interior de la balsa lo saca de esta gracias a su cuello de cisne y lo deposita en una glaseadora, donde recibirá un baño con agua limpia a presión, limpiándolo y eliminado restos de suciedad, quedando el producto congelado, limpio y listo para seguir el proceso de fabricación deseado.
A lo largo de todo el proceso de fabricación, es decir, desde que entra el producto en la balsa de congelación hasta que sale, de este, se desprenderán escamas, esto no supondrá ningún problema gracias al filtro rotativo que va instalado en la parte superior de la balsa. El funcionamiento de este filtro consiste en expulsar fuera de la balsa las escamas que se desprenden del producto y quedan en la salmuera, para ello una bomba envía salmuera con escamas al filtro rotativo y este separa las escamas del fluido, expulsando las escamas fuera de la balsa y devolviendo la salmuera filtrada al interior.
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Molino triturador
El molino triturador Molistick de Metalquimia está diseñado para la preparación rápida y eficaz de cualquier tipo de salmueras y/o marinado, siendo especialmente adecuado en la preparación de salmueras de alta viscosidad. Debido al especial diseño de su estator y al rotor rompedor a alta velocidad, combina las acciones de moler, disgregar y agitar. Su molino de mandíbulas, diseñado para trabajar sumergido en el fluido, produce en el
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mismo un flujo axial turbulento que asegura la inmersión en el líquido de ingredientes ligeros como azúcares y carragenatos, los cuales son forzados a pasar a través de las mandíbulas mediante un flujo radial que los desintegra facilitando su disolución o suspensión. Este efecto es especialmente útil para el uso de carragenatos, que, reducidos a partículas en suspensión de muy pequeño tamaño alcanzan su máximo nivel de eficacia sin provocar obturaciones en los sistemas de filtración de las inyectoras. El Molistick obtiene su mejor rendimiento cuando trabaja en depósitos cuadrangulares de 1.000 litros, pudiendo también emplearse en tanques de otras dimensiones.
Fabricado en dos versiones, el Molistick modelo 550 es idóneo para países con suministro eléctrico a 50 Hz de frecuencia, mientras que el modelo 750 está diseñado para países con suministro eléctrico a 60 Hz.
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Sistema de descarga de bloques congelados
Optimar V3 de Optimar Fodema, es un sistema de descarga completamente automático por medio de un único brazo robótico para descarga de bloques (dos mitades o una entera) procedentes de dos líneas de congelación. El brazo robótico se mueve a lo largo de la línea en los ambos sentidos. Puede ser usado con armarios verticales estándar. Características:
- Descarga automática de bloques congelados procedentes de armarios de congelación vertical. - Aplicable en ar-
marios de congelación verticales estándar. - Sistema diseñado para ser utilizado con varios congeladores, posicionados en 2 filas. - Reduce operaciones pesadas al personal.
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Envasadora vertical semiautomática
El modelo Básica de Panimec C.B., es una máquina envasadora semiautomática que trabaja preparando dosis mediante pesaje de forma indirecta. Realiza el envase bolsa a bolsa con una pesada máxima de 8 kg.
Se trata de una máquina de alta producción y fácil manejo fabricada en acero inoxidable según normativa CE. Tiene una capacidad de tolva de 130 l.
Las dosis se preparan en una tolva unida a la báscula y se depositan en el envase de una vez tras pulsar un pedal dispuesto para la descarga.
a los programados.
La máquina envasadora Básica está ideada de manera que es imposible realizar la descarga antes de que se alcance el peso deseado. Nunca descarga pesos inferiores
Un operario sentado frente a la máquina prepara el recipiente (bolsa, bote, o caja) y lo llena con la dosis requerida cuando pulsa el pedal de descarga. Al liberar el pedal la máquina comienza automáticamente la preparación de una nueva dosis. Cuenta con 3 años de garantía.
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Puerta pivotante comercial
Portiso dispone de una puerta polivalente comercial para interior o exterior en cámaras frigoríficas de conservación y congelación. Paso de personas, carros o transpaletas.
Fabricada en chapa de acero galvanizado, con imprimación epoxi, y lacada al horno con laca poliéster de 25 micras, calidad alimentaria. Aislamiento 60 / 120 mm a base de poliuretano inyectado de densidad ± 42 kg/m2. Estanqueidad mediante burlete de suelo con escobilla barredora. Bisagras elevadoras mediante rampas helicoidales fabricadas en composite, cierre exterior central con cerradura europea y desbloqueo interior mediante mecanismo de presión.
El marco está fabricado en aluminio extrusionado, lacado blanco con doble rotura de puente térmico y perfil de cierre en aluminio extrusionado, lacado blanco con fijación mediante tornillería oculta por perfil tapajuntas.
Los acabados son estándar blanco 1006, inox 304 y çral 1018, 6018, 3000 y 5015. Opcionalmente puede tener:
-Protecciones de hoja en aluminio o inoxidable. Kit barra antipánico. -Mirillas con cristal simple o doble. -Paso de rail aéreo. -Marco en aluminio anodizado inoxidable.
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Medición de caudal para líquidos alimentarios
Este equipo medidor de Perinox, está diseñado para medir correctamente el caudal en cualquier clase de líquidos alimenticios, incluso con partículas sólidas, en cualquier línea de trabajo, bajo mínimas exigencias de instalación.
El medidor propiamente dicho, está equipado con un microprocesador que controla y supervisa todas sus funciones: -Medición de caudal unidireccional y bidireccional.
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-Indicación en diversos sistemas de unidades (m3, galones, etc). -Indicación y compensación de temperatura usando sonda exterior. -Salida por impulsos o por señal. -Comunicación con central de proceso. -Corrección automática de cero, etc.
La unidad indicadora, conectada directamente al medidor, permite visualizar caudales instantáneos, volúmenes acumulados, temperatura, valor set-point para sistema de dosificación incorporada, detección de averías, etc. Está construido en materiales sanitarios y acabados especiales que permiten una correcta limpieza.
Estructuras y montajes
JS es una empresa dedicada al montaje de estructuras metálicas con acabados profesionales y de cualidad. Ofrecen una gran variedad de posibilidades dirigidas a diferentes sectores.
Actualmente la mayoría de sus cliente son privados pero seguimos apoyando la empresa constructora que ejecuta obra pública, pro-ducción y servicios. Sus divisiones son: Obra pública:
Construcciones metálicas para calles, parques, jardines, aceras Suministro y fabricación de mobiliario urbano de espacios públicos con ejecución personalizada de diseños colabrando con arquitectos, arquitectos técnicos y diseñadores. Obra civil: ejecución de estructuras metálicas semipesadas y pesadas, co-
Se fabrican para distintos rangos de caudal, entre 1 y 120 m3/hora, según el diámetro del paso. Tiene una precisión de un 99,7% (error menor al 0,3%).
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Taquillas
En Silpar, son conscientes del rigor y la seriedad que implica la realización de proyectos destinados al mundo de la industria alimentaria.
Por esta razón fabrican maquinaria y utillaje para ofrecer las máximas garantías de higiene y seguridad en la manipulación de los alimentos.
En esta empresa encontrará un compromiso firme, siendo su principal objetivo ofrecer un servicio eficaz, rentable y satisfactorio para sus clientes. Dentro de su gama de utillaje destacamos a continuación sus diferentes modelos de taquillas: Taquilla puertas medias en acero inoxidable AISI 304 de 1mm en acabado satinado de 5 módulos y 10 puertas medias.
Taquilla puerta entera en acero inoxidable AISI 304 de 1mm en acabado satinado y puerta entera. Taquilla 4 puertas pequeñas en acero inoxidable AISI 304 de 1mm en acabado satinado de dos módulos y cuatro puertas medias.
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laboración con diseños, càlculo, optimización para ejecución. Trabajos en construcciones metálicas para edificios públicos (universidades, escuelaspiscinas,municiplaes,residenciales,urbanizaciones), edificios privados, industria alimentaria y química. Subproducto: Elaboraciones de tipo cerrajería (barandillas, puertas, rejas, remates de chapa, techos falsos etc.)Montajes de estructuras metálicas para la construcción de naves, locales, altillos, estructuras galvanizada, fijas o desmontables. Industria alimentaria i/o química: Instalaciones alimentarias de industrias cárnicas lácticas, vegetales, zumos, comida precocinada Asesoramiento y elaboración de estudios y proyectos técnicos de ingeniería alimentaria. Conductos para fluidos en tuberías de acero inoxidable 304 y 306, soldaduras manuales homologadas y soldaduras con Orbital en atmósfera protegida. Construcción de tuberías para fluidos corrosivos, delicados, a presión, vapor y aire comprimido. En cumplimiento de la aplicación de normativas alimentarias CE y FDA. Esta empresa dotada de una amplia gama de maquinaria móvil y otras instalaciones fijas ubicadas en una nave de 2700 m2, espacio y recursos adecuados para poder realizar su trabajo con las máximas garantías y profesionalidad. Disponemos de maquinaria actual y moderna, en perfecto estado de conservación y con un riguroso mantenimiento
InnoAlimen que, junto con la experiencia de su personal, les permite garantizar calidad y rapidez en todos los trabajos. Tambien dsipone de una oficina técnica compuesta por delineantes, calculista y topógrafo para colaborar con los distintos sectores y aportar las mejores soluciones a sus clientes, optimizando recursos y estudiando todos los proyectos. Sus recursos disponibles en taller son: Plegadora 200 T i plegado de 4m. y control numérico Windows XP. Cizalla hidráulica para corte de 10mm. De espesor con control numérico. Robot de soldadura orbital controlado para Windows XP incorporado el 2008. Centro de corte de tuberia y preparación. Centro de trabajo de punzonar de 85 T. Sierra-cinta con corte hasta a 420mm. Maquinaria de soldadura Tig, Mig Mag. Taller de elaboración de trabajos metálicos con una superficie. superior a 2700 m2 equipado con un 7 puente grúa de 3.2, 5 y 10 Tm. Linea de granallado y pintado propia de 40mts de longitud con 4 turbinas de granallado, 4 pistolas de pintado y horno de secado. Camión grúa con grúa hasta a 9m. Parque de vehículos para mon-tage.Generadores de corriente hasta 30 Kva insonorizados. Moto soldadores de 250 amperios. Soldadores de obra con 300 Amperios de potencia. Soldadores portátiles Inverter
bajo consumo. Plasma para corte de chapa hasta 24mm portátil. Compresores móviles con una capacidad de 400l. Equipamiento completo de utillaje de mano.
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Cajas para botellas
Rajapack dispone de embalaje especialmente diseñado para el envío, o almacenaje, de botellas de 75 cl de vino, cava, licores .
Máxima protección: fondo reforzado con 4 capas de espesor de cartón, separación entre cada botella y máxima sujeción. Los separadores interiores protegen las botellas de los golpes durante el tránsito. Características: -Práctica: permite expedir en una misma caja diferentes tipos de botellas. -Montaje fácil: las celdas interiores se montan
fácilmente gracias a las ranuras y a las lengüetas de bloqueo. -Aceptadas por DHL y UPS. -Cajas y separadores interiores entregados en plano por separado. -Excelente resistencia a la humedad y a las variaciones de temperatura. Perfecta adherencia a la cinta adhesiva de embalaje. -Fabricada en cartón doble canal con exterior de Kraft. -Caja para botellas disponible en formato para 1, 2, 3, 6 y 12 botellas. -Altura máxima de la botella 36 cm. Diámetro máximo 9 cm.
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Máquina pesadora
Rovebloc ha desarrollado, para el mercado de las dosificadoras/pesadoras, la pesadora Rovebloc IV, ideal para productos en grano y para las piezas que no excedan los 6 cm aproximadamente.
Esta sencilla pesadora es de fácil manejo y está fabricada en acero inoxidable, cumpliendo las normas CE. Dispone de una tolva de ali-
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InnoAlimen mentación de 160 l e inicia la secuencia de pesado bajando el producto desde la tolva de carga, de compuerta ajustable. El pesado se realiza en dos fases: predosis y afinado; con diferente velocidad de trabajo.
La predosis aporta un 90% aproximadamente del valor de la pesada y el afinado acaba de completar el peso programado deseado. La pesada máxima es de 5 kg. La Rovebloc IV es ideal para la alimentación, para frutos secos, cereales, semillas, caramelos, especies en grano, cafés en grano, colines de panadería, pienso de animales y demás productos pequeños no mayores de 6 cm. Fabricada en acero inoxidable, es de fácil manejo y cumple con las normas CE.
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Equipo de pulverización de antimicrobianos
La división de sistemas de Spraying Systems, Autojet Technologies ha desarrollado el sistema modular Autojet, especialmente indicado para la pulverización de antimicrobianos antes del envasado.
Este equipo portátil está integrado por: las pistolas de pulverización de accionamiento eléctrico PulsaJet, un tanque presurizado o bomba, un cuadro electroneumático y el controlador AutoJet 2250.
Su potente software SprayLogic es capaz de monitorizar y regular automáticamente todos los parámetros que afectan a la pulverización: presión de aire y líquido, caudal, tamaño de gota, ángulo de pulverización, pudiendo controlar en dos canales, hasta 28 pistolas de pulverización con mando eléctrico o neumático. De esta manera, se mantiene el sistema dentro de los parámetros correctos de aplicación, respetando la dosis, eliminando la neblina, ahorrando producto y acondicionándose de manera automática a cambios en la velocidad de producción, cambios en los formatos de los productos a pulverizar, diferentes batch, cam-
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bios en las condiciones ambientales, etc.
La última versión del software SprayLogic incorpora las siguientes funciones: • Integrity Check System: detección de obstrucciones o desgaste en las boquillas de pulverización. • Spray Check: detecta si un producto no ha sido pulverizado. • Pulse With Modulation: El empleo de pistolas PulsaJet, capaces de producir ciclos de apertura-cierre de 10.000 ciclos por minuto, permite por medio de la regulación PWM obtener amplísimos ratios de caudales de aplicación y adaptar la dosis a la velocidad de la línea. Esto es especialmente adecuado en líneas de producción con velocidad variable o con paradas y arranques frecuentes.
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de almacenamiento es de 25 ganchos por metro.
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Tamices transportadores compactadores
Los tamices transportadores compactadores Defender TTC fabricados por Toro Equipment permiten integrar en un equipo compacto varias funciones como tamizado, transporte y compactado de desechos y sólidos de diferentes tamaños presentes en aguas de proceso o en aguas residuales. La eliminación de los sólidos se hace especialmente importante en los
Raíles transportadores de ganchos
El sistema de transporte de ganchos vacíos Transportmaster de Carnica Gumiel, es un sistema que ofrece una excelente relación calidad-precio. Conforme a las necesidades de equipamiento y amplitud de las instalaciones de cada cliente, desempeña tareas de transporte entre dos puntos o asume la logística del transporte de ganchos vacíos. En dicha logística se incluye el manejo de todas las estaciones intermedias como la entrada, limpieza y almacenamiento de ganchos vacíos hasta el control automático final en todos los puntos de las exigencias de la matanza y el despiece.
La entrada y salida de ganchos se realizan mediante agujas cambiavías neumáticas. Los puntos de demanda son servidos a petición mediante sensores automáticos a fin de que siempre se pueda tener acceso sin demora a los ganchos limpios. Los transportadores están formados por hasta 24 m de módulos largos que pueden ser dirigidos y acelerados individualmente.
Los raíles transportadores admiten en su instalación hasta 180° de giro y 27º de desnivel. Cada transportador es a la vez una vía de almacenamiento para ganchos. La capacidad de almacenamiento depende de la anchura del aro del gancho. Tomando como referencia el gancho estándar (euro-gancho) la capacidad
procesos de pretratamiento de las E.D.A.R. (Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales) evitando la sedimentación de los mismos en canales, depósitos y tuberías. Protegen el resto de equipos de la planta de sobrecargas y atascamientos. La compactación de éstos sólidos separados permite minimizar su contenido de humedad y su volumen facilitando su gestión.
La instalación de éstos equipos se realiza en canales prefabricados ó de hormigón. El equipo toma una inclinación variable sobre el canal según necesidades.
El agua se hace pasar a través de una malla de diferentes luces de paso. Los sólidos retenidos son transportados por un sinfín sin eje hacia la zona de compactado en la parte superior del equipo y evacuados al exterior una vez deshidratados.
Como elemento transportador se utiliza un sinfín de eje hueco (sin eje central) que: • Reduce la probabilidad de atasques y obstrucciones. • Incrementa la capacidad de transporte así como la heterogeneidad de los materiales a transportar.
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