Cintas de inspección
Estas cintas de inspección transportadoras de Abamanfix, están fabricadas en una amplia gama con acero inoxidable de alta calidad para la industria alimentaria.
También disponen de distintos modelos estándar y realizan por encargo cualquier tipo de cinta transportadora. Gama: - Cinta traslación o inspección. Acero inoxidable Iasi-304. Banda modular con palas en polipropileno. Ruedas con freno. - Cinta de revisado lisa. Acero inoxidable Iasi-304. Banda en poliuretano y PVC. Tolvas de recogida de desperdicio con bandeja bajo la misma Ruedas para su desplazamiento. - Cinta de revisado con rodillos. Cinta de rodillos locos en inoxidable o PVC. Tolva de recogida de desperdicios con bandeja bajo la misma. Ruedas para su desplazamiento. Distintas medidas bajo pedido. - Tolva pulmón con agitador. Tolva de almacenamiento de patata pe-
Año 6 Nº 48 - 2016 lada y con agua. Agitador para facilitar la carga en cinta elevadora. Banda en polietileno modular, desagüe, ruedas. - Conjunto de pelado. Sencillo conjunto de maquinaria de pelado y repasado hasta su corte y carga en freidora.
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Aditivos alimenticios
Los aditivos alimenticios son sustancias o mezcla de sustancias que, directa o indirectamente, modifican las características físicas, químicas o biológicas de un alimento. Los aditivos deben ser inocuos por sí mismos o a través de su acción; su empleo debe justificarse por razones tecnológicas, sanitarias, nutricionales o psicosensoriales necesarias y deben responder a las exigencias que establezca el código alimentario. La clasificación más adecuada se establece teniendo en cuenta la actividad específica de cada aditivo:
-Sustancias que impiden las alteraciones químicas biológicas (antioxidantes, sinérgicos de antioxidantes y conservantes) -Sustancias estabilizadoras de las características físicas (emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes,
antiapelmazantes, antiaglutinantes, humectantes, reguladores de Ph) -Sustancias correctoras de las cualidades plásticas (mejoradores de la panificación, correctores de la vinificación, reguladores de la maduración) -Sustancias modificadoras de los caracteres organolépticos (colorantes, potenciadores del sabor, edulcolorantes artificiales, aromatizantes).
El turbo mezclador granulado MIC FOOD de Comasa, tiene siete funciones principales:
– Conservar la consistencia del producto. – Conservar ó mejorar el valor nutricional. – Fortalecer y enriquecer los alimentos. – Conservar la salubridad y buen sabor de los alimentos. – Controlar la acidez y la alcalinidad. – Suministrar color. – Suministrar sabor. Los sistemas integrales MIC, utilizados en el área farmacéutica, garantizan una excelente homogeneidad y aseguran una excelente dispersión de pequeños porcentajes en grandes volúmenes, condición indispensable para la fabrica-
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