Время есть! Газета о хорошем вкусе
Приготовь любимое блюдо и выиграй кухню!
2
Ежемесячное корпоративное издание № 3 (3) 3 марта 2011 www.ariant-agro.ru
8 марта
в магазинах фирменной сети «Ариант» всех покупательниц ждут подарки!
На какой планете искать женское счастье? 4-5
Мясные новинки от «Арианта» 3
Вместе с поваром ресторана «Karma» готовим свинину в красном вине 6
Весна. Цветы. Любовь. Вино… 7
2
диалог
Обратная связь
Вы — наше счастье!
На адрес главного технолога компании «Ариант» Елены Карпенко karpenko-ariant@yandex.ru продолжают поступать письма с вопросами от наших читателей. Спасибо всем, кто высказывает замечания и предложения относительно того или иного вида продукции, делится наблюдениями по поводу обслуживания в фирменных магазинах. Ваше мнение важно для нас! Оно позволяет нашей компании идти вперед, становиться лучше, ведь мы работаем для вас, наши уважаемые покупатели!
Дорогие женщины! От всей души поздравляю вас с замечательным праздником 8 марта.
Александр Кретов, руководитель холдинга «Ариант»
У каждого в жизни есть семья, основа которой — женщины: бабушки, мамы, тёщи, жёны, сестры, дочери, племянницы. Именно вы создаете уют в наших домах, дарите нам теплоту и ласку. Жизнь немыслима без женщин! Мы, мужчины, думаем о вас постоянно. К счастью для нас, вы наполняете всё вокруг красотой, радостью и любвью. Спасибо вам, что вы у нас есть. Нам хорошо рядом с вами! Милые женщины, примите мои самые горячие поздравления. Пусть внимание и забота окружают вас не только 8 марта, но и каждый день. Пусть красота, молодость и здоровье всегда будут с вами. Вы — наше счастье! Искренне желаю вам любви и благополучия.
С праздником!
Сегодня мы публикуем вопрос нашей читательницы из Челябинска Аллы Глубоковой. — В одном из номеров вашей газеты прочитала хвалебный отзыв о шашлычных колбасках от «Арианта». Хотела купить в магазине, но меня смутила их низкая цена: около 175 рублей за килограмм. Почему шашлычные колбаски от «Арианта» такие недорогие? Не значит ли невысокая цена, что мясо для колбасок используется низкого качества?
Отвечает главный технолог компании «Ариант» Елена Карпенко. — Все дело в том, что в компании «Ариант» налажен замкнутый цикл производства. У нас имеется собственная кормовая база и свои комплексы по разведению свиней. «Ариант» не покупает мясо для производства своей продукции! Свиней мы выращиваем сами. У нас отлично налажена транспортная система, мясо нигде не задерживается, с ферм немедленно поступает в разделочный цех, после приготовления так же быстро развозится по собственной торговой сети. Именно поэтому «Ариант» может себе позволить, не теряя в качестве, устанавливать не самые высокие цены на ряд наименований продукции. Ждем ваших писем!
Приготовь любимое блюдо и выиграй кухонный гарнитур! Конкурс на лучшее блюдо, приготовленное из продукции компании «Ариант», продолжается! Мы ждем ваши рецепты по адресу: priz-ariant@ yandex.ru. К письму обязательно прилагайте фотографию, на которой изображены ВЫ и приготовленное вами блюдо. Самые удачные и оригинальные рецепты мы опубликуем на страницах этой газеты. А победители, занявшие первое, втрое и третье места, получат в подарок кухонные гарнитуры от компании «ВерноКухни»! — На сегодняшний день наша фабрика изго тавливает кухонные гарнитуры, мебель для кухни под заказ, обеденные зоны, стулья, шкафыкупе, — говорит официальный дилер в Челябинске Андрей Костин. — Вся наша продукция имеет гарантию 18 месяцев и соответствует российским стандартам и экологиче-
ским нормам, что подтверждено сертификатами качества. В фирменных салонах «Verno cucine» опытные и квалифицированные дизайнеры разработают для вас не только красивый, но и функциональный дизайн-проект кухонного гарнитура, учитывая особенности планировочного решения и стилистики интерьера кухни. Мы рады вместе с компанией «Ариант» организовать конкурс для жителей Челябинска, главным призом которого станет наша продукция. Побеждайте и с удовольствием готовьте на кухнях от «ВерноКухни». Сегодня мы публикуем рецепт нашей читательницы
Жанны Романовой.
Салат из жареной свиной шейки с овощами Нам потребуется: — свиная шейка — 200 г; — огурец — 2 штуки; — помидор; — листья салата; — сметана — 4 столовые ложки; — масло растительное для жарки; — соевый соус — 3 столовые ложки; — чеснок — 1 зубчик; — зелень укропа.
Приготовление: Мясо режем мелкой соломкой. Добавляем соль, перец, соевый соус. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20. Обжариваем мясо до готовности на растительном масле. Готовое мясо вынимаем. В сковороду, где жарилось мясо, выкладываем сметану, солим, добавляем натертый чеснок, укроп. Все хорошо перемешиваем. Листья салата, помидор, огурец нарезаем соломкой. Выкладываем на тарелку целые листья салата, затем нарезанные листья салата, огурец, помидор и заливаем сметанной заправкой. Сверху выкладываем жареное мясо. Приятного аппетита!
А наш конкурс продолжается! Присылайте рецепты своих любимых блюд, приготовленных из продуктов компании «Ариант», по адресу: priz-ariant@yandex.ru. К письму обязательно прилагайте фотографию, на которой изображены ВЫ и приготовленное вам блюдо. Самые удачные и оригинальные рецепты мы опубликуем на страницах этой газеты. А победители, занявшие первое, второе и третье места, получат в подарок кухонные гарнитуры от компании «ВерноКухни»!
Друзья, время еще есть – кухни от «ВерноКухни» ждут вас! Пишите нам!
события
3
Завтрак для чемпионов
«Ариант» одержал победу на фестивале качества мясной и рыбной продукции. Дипломами первой степени отмечены сосиски «Ветчинные», свиной окорок, свиная вырезка. Второе место завоевали колбаски «Мини-салями» и сервелат «Карельский». Все оценки были даны после дегустационных мероприятий, которые длились несколько часов, ведь в комиссию по качеству входило около 40 человек. Для максимальной честности и открытости членам жюри продукция предоставлялась без названия фирмыпроизводителя. Только название продукта и его номер, чтобы бренд не довлел над теми, кто дает мясу или колбасе свою беспристрастную оценку. Фестиваль в Екатеринбурге – это настоящий «гамбургский счет» среди производителей продуктов, победить в нем можно только по-честному. Дипломами награждают лишь тех, кто обеспечивает по-настоящему высокое качество.
— Наш фестиваль проводится уже в десятый год, и на этот раз мы собрали в Екатеринбурге лучших производителей мясной и рыбной продукции Урала, Сибири и Поволжья, — говорит председатель оргкомитета фестиваля Людмила Расова. — В состав жюри конкурса входят специалисты комитета по защите прав потребителей, Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, ФГУ «Уральский центр стандартизации, метрологии и сертификации», терр иториального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты. Их оценки абсолютно беспристрастны и по-настоящему компетентны! И я поздравляю компанию «Ариант» со столь высокими местами.
— Ну а мы увидели для себя и новые тенденции на рынке, например, увеличение доли сырокопченых продуктов, спрос на которые у покупателей в последнее время сильно вырос, — рассказывает Елена Карпенко. Наши коллеги из Тольятти представили весьма интересный запеченный паштет, победными дипломами были отмечены запеченная буженина и шейка, фаршированные крылышки, ряд интересных колбас. Обязательно возьмем себе все новинки рынка на заметку.
Все участники фестиваля отметили натуральность и свежесть «ариантовской» свинины.
Ну очень вкусно!
Следуя современным тенденциям на пищевом рынке, «Ариант» взялся за производство сырокопченой В последнее время россияне с удовольствием покупают мясные деликатесы, продукции. а в этой сфере «Арианту» нет равных. И чтобы не останавливаться на достигнутом, В конце февраля на прилавкомпания предлагает своим землякам ряд продуктовых новинок. ках магазинов появилась шейка сырокопченая «Стрелецкая», балык сырокопченый «Боярский» и вырезВырезка ка сырокопченая «Экстра». Для сырокопченая их производства используется, «Экстра»: стоит соответственно, шея, корейка и попробовать! филейка свинины. Внутри компании новинки получили наивысшую оценку, теперь дело за массовым потребителем. Новое оборудованное, установленное в мясных цехах компании «Ариант», позволяет включать специалистам фирмы всю
Главным трендом фестиваля стала борьба за натуральность продукции. А это один из важнейших факторов в работе «Арианта».
фантазию, а внимательный мониторинг западного рынка помогает «Арианту» радовать челябинцев теми продуктами, которые актуальны сегодня у жителей Европы. Именно поэтому среди «ариантовских» новинок-2011 – колбасы «Кремлевская рубленая», «Миланская с оливками» и «Баварская с горчицей». Это крупнорубленные колбасы, в «Миланской» присутствуют цельные кусочки оливок, а в «Баварской» — зерна горчицы. Никакого излишнего жира, только высочайшего сорта мясо и самые лучшие специи. Рецептуру этих сортов помогли сделать специалисты из Европы. Попробовать новые сорта колбасы гурманы смогут уже в марте.
4
мгновения
Женское счастье
Где искать женское счастье? На другой планете?.. Для этого необязательно выезжать за пределы ► Если у мамы что-то города. Многие челябинки не получается – не беда. Женя, регулярно совершают Надя и Арсений счастливое путешествие всегда готовы прийти на «Планету Ариант», на помощь! в фирменный фитнесцентр. Вот и мы провели несколько часов вместе с постоянными клиентами этого клуба — семьей Сергея и Ольги Кравчук — среди тренажеров, саун, бассейнов и счастливых людей — женщин и мужчин.
◄«Спортсменка, активистка, и, наконец, просто красавица». Ольга Кравчук с мужем Сергеем и детьми: Женей, Надей и Арсением.
5
► Опытные инструкторы, внимательные массажисты… Высочайший профессионализм — главный принцип в работе персонала фитнес-центра.
◄ В «Планете Ариант» за детей можно не беспокоиться. Малыши увлечены и заняты на 100%. И получают от фитнеса удовольствие еще большее, чем их мама и папа!
Рады видеть вас с 8-00 до 22-00 каждый день по адресу: 454006, г. Челябинск, ул. Российская, 40, тел. (351) 264-10-56, (351) 264-20-32 Вход с торца здания с правой стороны. Для всех клиентов фитнес-центра — бесплатная охраняемая парковка.
6
дело вкуса
Сделано непальцем! Свинина в красном вине На четыре порции нам потребуется: — свинина – 1 кг, — сухое красное вино – 120 мл, — чеснок, — соль, — растительное масло, — черный молотый перец. В классическом рецепте это блюдо готовится в тандыре – специальной глиняной печи. Хорошо также зажарить это мясо на мангале. Если под рукой нет ни того, ни другого, подойдет и обычная плита. Главное — готовить с любовью!
Для острого красного соуса: — помидоры – 4 шт., — перец чили – 1 шт., — корень имбиря – 40 гр., — кинза – 20 гр., — кетчуп – 80 гр., — чеснок по вкусу.
Приготовление: Предварительно промытое мясо нарезать кубиками средней величины.
1 2 3 4
Посолить, поперчить, добавить чеснок. Залить мясо красным вином и оставить мариноваться на 15-20 минут. Выложить мясо на противень и запекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке 35-40 минут. Для соуса измельчить в блендере имбирь, перец чили, кинзу, чеснок, помидоры. Добавить кетчуп.
Экспертный совет Дуд Радж, повар ресторана «Karma» — На гарнир к этому блюду хорошо подать салат из моркови, дайкона и капусты. Для этого овощи нужно нашинковать тонкой соломкой, перемешать. Добавить соль, перец и заправить салат растительным маслом.
Челябинск, ул. Энгельса, 65, тел. (351) 727-84-95
Жером Барре, энолог, постоянный консультант компании «Ариант» — К этому блюду я рекомендую подавать вино столовое полусухое красное «Красное Тамани. Шато Тамань». Оно приготовлено из свежего винограда красных сортов, собранного вручную на собственных виноградниках Агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края. Это вино обладает мягким вкусом и восхитительно долгим послевкусием. Вину присущ аромат чёрных и красных фруктов в сочетании с лесными ягодами.
Андрей Борисов, начальник разделочного цеха компании «Ариант» — Для этого блюда я советую использовать свиную корейку. Это мясо вырезается со спинной части туши. Корейку с полным правом можно назвать диетическим мясом, так как жир в ней практически отсутствует. Кроме того, это очень нежное и ароматное мясо. И конечно, чтобы блюдо сохранило максимум полезных свойств, необходимо использовать не замороженное, а охлажденное мясо.
7
«Белое» — золото
Девять медалей принесла выставка «Продэкспо-2011» компании «Кубань Вино»
Девять медалей — две бронзовые, четыре серебряные и три золотые — принесла выставка «Продэкспо2011» компании «Кубань-Вино». выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства проходила в Москве в феврале. В этом году компания «КубаньВино» представила на выставке два «КубаньВино» — это один из крупнейших заводов России по розливу виноградных тихих и игристых вин, коньяка. Высококлассные вина готовят на итальянском оборудовании, благодаря которому на российский рынок ежегодно поступает от 15 до 20 миллионов бутылок таманского вина, шампанского и коньяка под торговыми марками «Шато Тамань», «Кубаньвино» и «Вина Тамани». Важно, что компания имеет собственную сырьевую базу — входит в состав винного холдинга «Ариант», владеющего семью тысячами гектаров виноградников на Таманском полуострове.
новых вина, которые входят в линейку полусухих вин — «Белое Тамани. Шато Тамань» и «Красное Тамани. Шато Тамань». Это новинки конца 2010 года. И экспертное жюри сразу дало им высокую оценку: вино полусухое «Красное Тамани» получило серебряную медаль, а вино «Белое Тамани» — золотую. Так же среди золотых призеров оказались представители «Кубань-Вино»: шампанское выдержанное «Шато Тамань Резерв. Брют», изготовленное по классической технологии, и вино специальное выдержанное «Мадера Кубанская. Шато Тамань Резерв» урожая 2001 года. Следует заметить, что «Кубань-вино» — единственное предприятие в России производящее это вино по классической технологии мадеризации. Серебряные медали, кроме вина «Красное Тамани», так же получили: вино белое полусухое «Траминер. Шато Тамань» урожая 2010 года, специальное вино «Шато Тамань Траминер» (новинка 2010 года) и розовое полусухое игристое вино «Шато Тамань Резерв». Бронзовые медали завоевали: вино красное сухое «Молодое» урожая 2010 года и розовое полусухое вино «Роза Тамани. Шато Тамань» урожая 2010 года.
Весна. Цветы. Вино…
Цвет: красный с рубиновым оттенком. Аромат: свежесть чёрных и красных фруктов в сочетании с лесными ягодами. Вкус: мягкий, полный с восхитительно долгим послевкусием. Сочетание с едой: молодые сыры, овощные блюда, запеканки, пицца, идеально подходит к блюдам из мяса и дичи.
За всё готов платить сполна, под языком нектар катая. Я за один глоток вина отдам сокровища Китая (Омар Хайям)
Вино столовое полусухое белое «Белое Тамани. Шато Тамань»
Радостная новость — зима закончилась! Считанные недели, а то и дни, и вокруг зазвенят еще робкие мартовские ручьи, в воздухе запахнет долгожданным теплом, а солнышко будет пригревать сильнее и веселее. Не зря в нашей стране праздник женщин отмечают именно весной, когда чувства сильнее, а жизнь – прекрасней. А какой же праздник без вина?! Нового! Удивительного! Весеннего и цветочного…
Вино столовое полусухое белое «Траминер. Шато Тамань» Данное вино приготовлено по классической технологии из отборного винограда сорта «Траминер», собранного на собственных виноградниках Агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края. Цвет: светло-золотистый. Аромат: изысканный, цветочно-фруктовый с нотами
чайной розы и цветочного мёда. Вкус: вино обладает приятной свежестью и долгим послевкусием. Сочетание с едой: сыры, не очень сладкие десерты, свинина, азиатские блюда (не очень острые).
Вино столовое полусухое розовое «Роза Тамани. Шато Тамань» Это вино произведено из отборного винограда сортов
Траминер, Саперави, Каберне. Цвет: отличается нарядным бруснично-малиновым цветом. Аромат: обладает свежим изящным ароматом лесных ягод. Вкус: полный, пикантный. Сочетание с едой: сырые овощи, салаты с заправкой, рыбные блюда, паста, паста с морепродуктами, белое мясо.
Вино столовое полусухое
красное «Красное Тамани. Шато Тамань» Этот прекрасный напиток приготовлен из свежего винограда красных сортов, собранного вручную на собственных виноградниках Агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края.
Данное вино приготовлено из свежего винограда белых сортов, собранного вручную на собственных виноградниках Агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края. Цвет: соломенный с золотистым оттенком. Аромат: пряных луговых трав и полевых цветов. Вкус: свежий, полный с восхитительным послевкусием. Сочетание с едой: горячие рыбные и овощные блюда под тонкими деликатесными соусами, блюда из морепродуктов, мягкие сыры.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
«Мы всегда рядом: найди свой «Ариант»! 107 фирменных магазинов в Челябинске
Ежемесячное корпоративное издание «Время есть». Главный редактор: Светлана Грибанова. Отпечатано с готовых оригинал-макетов заказчика в ООО «Еманжелинский Дом печати», 456580, Челябинская область, г. Еманжелинск, ул. Шахтера, 19. Дата выпуска: 3 марта 2011. Тираж: 50 тыс. экз. Заказ № 361. Над номером работали: фото: Наталья Резепина, дизайн: Александр Ракитин, тексты: Светлана Грибанова
ул. 250 лет Челябинску, 14 ул. 3 Интернационала, 65 ул. 50 лет ВЛКСМ, 13 ул. 50 лет ВЛКСМ, 35 ул. Артиллерийская, 104 ул. Б.Хмельницкого, 21 ул. Б.Хмельницкого, 31 ул. Барбюса, 5 ул. Белорецкая, 68 ул. Блюхера, 14 ул. Блюхера, 2б ул. Бр Кашириных, 102 ул. Бр Кашириных, 107 ул. Бр Кашириных, 114 ул. Бр Кашириных, 136 ул. Бр Кашириных, 157 ул. Бр Кашириных, 89 ул. Бр Кашириных, 97 ул. Бр Кашириных, 97/2 ул. Воровского, 60/2 ул. Гагарина, 26 ул. Гагарина, 35 ул. Героев Танкограда, 102 ул. Героев Танкограда, 118 ул. Героев Танкограда, 52 ул. Горького, 63 ул. Дегтярева, 98 ул. Дзержинского, 109 ул. Доватора, 18 ул. Захаренко, 3 ул. Калинина, 3 ул. Каслинская, 36 ул. Кирова, 15а пр. Комарова, 135 пр. Комсомольский, 101 пр. Комсомольский, 112 пр. Комсомольский, 24 пр. Комсомольский, 37 пр. Комсомольский, 44а пр. Комсомольский, 47 пр. Комсомольский, 76 пр. Комсомольский, 93 Копейское шоссе, 2а ул. Косарева, 63 ул. Куйбышева, 86 ул. Курчатова, 16 ул. Мамина, 11 ул. Мамина, 19 ул. Марченко, 15 ул. Масленникова, 13 ул. Машиностроителей, 38 ул. Молодогвардейцев, 48 ул. Молодогвардейцев, 68 ул. Набережная, 40
ул. Новороссийская, 77 пр. Победы, 182 пр. Победы, 315 ул. Румянцева, 34 ул. С. Юлаева, 1 Свердловский пр., 13 ул. Солнечная, 40 ул. Солнечная, 54 ул. Сталеваров, 26 ул. Сталеваров, 33 ул. Стахановцев, 108 ул. Хохрякова, 12 ул. Хохрякова, 30 ул. Художника Русакова, 7 ул. Худякова, 9 ул. Цвиллинга, 63 ул. Чичерина, 25 ул. Чичерина, 36 ул. Чичерина, 5 ул. Ш. Руставелли, 24 ул. Ш. Руставелли, 27 ш. Металлургов, 30 ул. Шуменская, 6 ул. Кузнецова, 6а Аврора Веста ул. Гагарина, 6 ул. Доватора, 1 Европа-Азия Каслинский рынок Каширинский рынок Колхозный рынок Копейск-Победа Котинский рынок Купеческий рынок Михеевский рынок Никитинский рынок Оптовый-1 Оптовый-2 Орбита Победа Привоз уральский Прииск Салютная Северный двор Синегорье Теплотех Универсальный рынок Утес Красногорка 40 лет Победы, 3 Российская, 63 Сони Кривой 51