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DIRECTORA Mª Jesús Pellicer FOTOGRAFÍA Y REDACCIÓN Departamento Propio PUBLICIDAD Carmela Peiró, Mª Carmen Bermejo y Josefina Martínez MAQUETACIÓN Y FOTOCOMPOSICIÓN Ramon Mut Departamento Informático INVALSOF S.L. Soluciones Informáticas Pza. Ayuntamiento, 8-12. 46002 Valencia REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Passeig Germanies, 3, 1er -1ª - 46702 Gandia Tel. 96 296 62 09 - Fax 96 296 61 60 www.saforguia.com saforguia@saforguia.com EDITA Media Serviocio Safor, S.L. C.I.F. B-97902563 DEPÓSITO LEGAL V-1812-1987

Suscríbete De acuerdo con lo que establece el artículo 5 de la LOPD, la empresa Media Serviocio Safor S.L., le informa que los datos personales que aparecen en esta publicación han sido facilitadas por el titular mismo y no por ningún organismo, ni público ni privado. Estos datos se encuentran almacenadas en un fichero automatizado que consta inscrito en el registro general de la Agencia Española de Protección de Datos, del cual es responsable esta empresa, con el fin de la gestión comercial y la publicidad. El titular podrá ejercer su derecho de acceso, rectificación, cancelación y oposición al tratamiento de sus señas personales, en los términos y en las condiciones previstos en la LOPD, para lo cual hace falta dirigirse a la sede social de la empresa: Paseo Germanías, 3, de Gandia (Valencia). Según el artículo 24, y relacionado con el 21 de la Ley de Prensa e Imprenta, se hace público que la edición de Media Serviocio Safor se financia con la publicidad impresa en esta. Queda totalmente prohibida la reproducción total o parcial de esta revista, sin la autorización escrita del editor. Media Serviocio no responde de los cambios efectuados a última hora dentro de cualquier programación, ni tampoco de los errores ajenos a nuestra voluntad. Media Serviocio no se hará responsable, de ninguna forma, de las opiniones de los colaboradores, ni del contenido de los anuncios publicitarios o de otro tipo. Ni el editor ni el autor aceptarán responsabilidades por las pérdidas o lesiones que se puedan ocasionar o que se ocasionan a las personas naturales o jurídicas que actúan o dejan de actuar como resultado de alguna información incluida en esta publicación.

La Guía THE GUIDE Presentación ı Introduction P. 13 Patrimonio Artístico ı Artistic Heritage P. 14 Medio natural ı Natural way P. 22 Playas ı Beaches P. 30 Museu faller de Gandia ı Gandia’s fallas exhibition building P. 36 Fiestas ı Festivals P. 38 Gastronomía ı Cuisine P. 46

Pueblo a pueblo town by town Conocer cada rincón de la Safor Get to know every corner of la Safor P. 84

Ador P. 85 Bellreguard P. 85 Daimuz P. 85 Miramar P. 85 Rafelcofer P. 85 Gandia P. 86 Piles P. 90 Tavernes de la Valldigna P. 91

Info útil useful information Teléfonos de interés Useful telephone number P. 104

Tourist Info Tourist Info P. 134 Escapades ESTIU’14 | 11

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Presentación LA SAFOR Y LA VALLDIGNA, MÁS CERCA QUE NUNCA Introduction LA SAFOR THE VALLDIGNA, CLOSER THAN EVER Historia y vida. Tradición y modernidad. Ciudad y comarca. Mar y montaña. Así es la Safor, una comarca llena de dualidades que se complementan a la perfección. El propio Cavanilles la describía como “uno de los rincones más preciosos del Reino de Valencia”. En ella, el visitante descubrirá los lugares más bonitos a través de su patrimonio histórico pero también a través de su cultura, lengua, tradiciones y como no, su gastronomía. Conozca sus espacios naturales como la marjal de PegoOliva o el paraje natural Parpalló-Borrell sin olvidar los más de 30 kilómetros de playas excepcionales. Con Escapades Pocket 2014 hemos recorrido cada uno de los pueblos de la Safor, hablado de sus monumentos, destacado las fiestas más importantes. También hemos preparado unas rutas naturales y no nos olvidamos de coger fuerzas con una selección de las recetas más sabrosas de su recetario. Es en definitiva, una herramienta útil para exprimir al máximo la comarca _

History and life. Tradition and modernity. Town and conuntry. Sea and mountais. This is La Safor, a region full of dualities that fit perfectly. The famous 18th-century Spanish botanist, Antonio José Cavanilles defined La Safor as ‘one of the most beautiful enclaves of the former Kingdom of Valencia’. Enjoy exploring La Safor’s most picturesque parts on a journey through its history, taking in Arab castles, modernist façades and Renaissance domes, and uncovering the delights of its unique culture, language, traditions and, of course, cuisine. You’ll find unspoilt natural landscapes such as the Pego-Oliva marshes and the Parpalló-Borrell nature reserve; more than 30 kilometres of paradise beaches. In this news edition, Escapades Pocket 2014 you can uncover its monuments and most colourful, flamboyant fiestas. You’ll also find lots of rural walking routes, and can recharge your batteries by whipping up one of our delicious, traditional recipes. In summary, this is the one item you should not leave home without when trying to enjoy the region to the maximum. La Guía | The Guide | 13

Bienes de interés cultural PATRIMONIO ARTÍSTICO

Asset of Cultural Interest artistic heritage La Safor cuenta con más de treinta bienes de interés cultural reconocidos por la Generalitat Valenciana. El Palacio Ducal, la colegiata de Gandia, los monasterios de la Valldigna y Sant Jeroni o los restos del palacio de Centelles son solo algunos de los monumentos que ostentan esta distinción. El recorrido por los Bienes de Interés Cultural de la comarca empieza por la capital, por Gandia. Ocupa un lugar privilegiado el Palau Ducal, también conocido como Palau dels Borja, uno de los mejor conservado de la comarca y de los edificios civiles más representativos del patrimonio histórico valenciano. De sus estancias destaca el Salón de Coronas (s. XVI) edificado por San Francisco de Borja y la impresionante Galería Dorada de estilo barroco, una auténtica joya de esta época. Otro de los edificios más importantes es la Seu Colegiata, declarada también MonuLa Safor has over thirty Assets of Cultural Interest recognized by the Generalitat Valenciana. The Ducal Palace, the Collegiate in Gandia, the monasteries of Valldigna or St. Jeroni and the remains of the palace of Centelles in Oliva are just some of the monuments that hold this distinction. The tour of the Asset of Cultural Interest begins located in La Safor start in Gandia, is also where more statements accumulates , until a total of ten. Among them, the most important is the Ducal Palace, also known as Palau dels Borja , one of the best preserved in the region and the most representative of Valencian civil heritage buildings. We underline the Hall of Crowns (s. XVI) built by San Francisco de Borja and the majesticGalería Dorada (Golden Gallery), a real jewel in the crown of the 14 | The Guide | La Guía

^ Palacio Ducal de Gandia

mento Histórico Artístico. Se trata de una construcción de estilo gótico del siglo XIV que fue levantada en tiempo del duque Alfons el Vell durante los siglos XIV y XV sobre una mezquita musulmana. También de la época de los Borja destaca la Antigua Universidad, fundada por San Francisco de Borja en 1549. Éste se ubicaba en el edificio de las Escuelas Pias, actualmente esta misma plaza se encuentran las estatuas de los miembros de la familia Borja. La Alquería del Duc, residencia de verano de esta familia es otro de los BIC que no podemos dejar de visitar. Se trata de un edificio medieval construido en el siglo XIV. Conserva el arco original de la entrada y un Baroque era in this area. Another important building in the city is the Collegiate, also declared a National Historical-Artistic Monument. It is a gothic building of the fourteenth century and was built during the reign of Duke Alfons el Vell during the fourteenth and fifteenth centuries on a Muslim mosque. The church was expanded in the patronage of the Duchess Maria Enriquez ( s. XVI) who expanded the temple giving the form in which we know it today, with four traditional sections. Also the time of the Borgias highlights the Old University, was founded by Sant Francisco de Borja and was located in the building of Escuelas Pias . Currently this square are the statues of members of the Borgia family. La Guía | The Guide | 15

reloj de sol que data de 1780. Visita obligada es también su entorno, el Ullal, un espacio protegido de Gandia con una importante flora y fauna. La antigua muralla de Gandia y los restos del Castillo de Bairén son otros Bienes de Interés Cultural que no pueden faltar en esta visita turística. La siguiente parada es Oliva. Cuenta con cuatro BIC entre los que destaca el Castillo de Santa Ana, situado sobre el cerro del mismo nombre, es una fortaleza de la época medieval de la que se conserva el aljibe para el suministro del agua. Destacan sobre todo sus magníficas vistas. También esta población contaba con un palacio señorial, el de los Centelles, del que sólo se conserva la torre Comare de planta circular. El friso templado The Alquería del Duc, the summer residence of the family, is another BIC we can not miss to visit,. A medieval building with a watchtower in the corners built in the fourteenth century. Retains the original arched entrance and a sundial dating from 1780. You also must visit its surroundings, Ullal , a protected area of Gandia with significant flora and fauna. The old wall of Gandia, the remains of the Castle are Bairen are other cultural assets that can not miss on this sightseeing tour. The next stop is Oliva. It has four BIC including the Castillo de Santa An, located on the hill of the same name. It is a medieval fortress in the cistern for water supply is preserved. Stand especially its magnificent

^ Torreó del Pi, restos de la muralla de Gandia. 16 | The Guide | La Guía

^ Monasterio de Sant Jeroni de Cotalba en Alfauir

sobre placas de ladrillo que decoraban el edificio se expone actualmente en el Hispanic Society de América (Nueva York). Ruta por los monasterios Los dos monasterios de la comarca también están declarados Bien de Interés Cultural, son el Monasterio de Sant Jeroni, situado en Alfauir, y el Monasterio de la Valldigna, ubicado en Simat. Del primero destacamos la torre de las campanas, el doble claustro renacentista, la iglesia, el jardín romántico y el acueducto gótico. Del de la Valldigna, podemos decir que fue construido por Jaume II impresionado por la belleza del valle. Y sin salir del este valle nos desplazamos hasta Tavernes de la Valldigna donde visitaremos los restos del que fue el castillo de Alcalá de Alfàndec o de Marinyén, ubicado sobre una colina. También podemos conocer la Torre de Guaita, ubicada junto a la playa, es la más alta y esbelta de las torres views. This population also had a feudal Palace, the Centelles, is onlvy preservedthe tower Comare. Tempered brick frieze on plates that decorated the building is currently showing at the Hispanic Society of America ( New York) . Visiting the monasteries The two monasteries of the region are also declared of Asset of Cultural Interest. One of them are the Monastery of Sant Jeroni, located in Alfauir, and the other one is Valldigna Monastery (Simat de la Valldigna). About the first one, is important thetower bells, the double Renaissance cloister, the church, the romantic garden and Gothic aqueduct. About the VallLa Guía | The Guide | 17

^ Monasterio de Santa María de la Valldigna.

del antiguo Reino de Valencia con aparejo de piedra muy bien conservado. Pero el viaje no termina aquí, no hay que dejar de visitar el resto de poblaciones de la comarca que cuentan con un BIC: Almiserà (Castillo de Vilella), Almoines (Alquería Fortificada del Trinquet), Benifairó de la Valldigna (Castillo de Marinyén) Castellonet de la Conquesta (arco del Castillo), La Font d’En Carrós (Castillo de Rebollet y el recinto amurallado “El Rafali”), Piles (Torre Vigía), Rótova (Castillo de Borró), Villalonga (Castillo) y Xeraco (Torre Guaita) digna Monastery, it was built by Jaume II impressed by the beauty of the valley. Close to this monastery it is locate Tavernes de la Valldigna. We will visit there the remains of what was the castle of Alcala de Alfandec , located on a hill. We also could visit the Guaita Tower, next to the beach , is the tall, slender towers of the ancient Kingdom of Valencia rigged very well preserved stone. The journey does not end here, do not miss the other towns in the region that have a BIC: Almiserà Castle (Vilella) Almoines (Fortified AlquerÃa the Trinquet ) Benifairó of Valldigna ( Castle Marinyén ) Castellonet of Conquest ( bow Castillo) , La Font d’En Carrós ( Rebollet Castle and the walled “ the Rafali “ ) , Piles ( watchtower ) , Rótova Castle ( erased ) , Villalonga ( Castillo) and XERACO (Torre Guaita ) 18 | The Guide | La Guía

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Naturalmente RUTAS POR LOS PARQUES NATURALES DE LA SAFOR Natural way route for natural reserves in la safor

La comarca de la Safor es afortunada tanto por el clima como por la naturaleza que la rodea. Enmarcada por dos de los parques naturales más importantes de España, cuenta con un buen número de rutas de senderismo con las que descubrir increíbles parajes montañosos que caen sobre el Mediterráneo. Parque Natural del marjal de Pego-Oliva El Gobierno de España incluyó en 1994 el marjal de Pego-Oliva en el catálogo de las principales zonas húmedas del mundo. El marjal, los ríos y las montañas que los rodean fueron declarados Parque Natural en 1995. Abarca una superficie de 1.248 hectáreas y tiene un sistema dunar que

The region of La Safor is fortunate in climate and the nature that surrounds it. Framed by two of the most important natural parks of Spain, also has a number of hiking trails to discover the incredible mountain scenery falling on the Mediterranean. Pego-Oliva marshland nature reserve Spain’s government, in 1994, included the Marjal, the wetland nature reserve of Pego-Oliva in the catalogue of the world’s main marshlands. The Marjal, the rivers and mountains that surround it were declared an officially-protected Nature Reserve in 1995. It covers a total of 1,248 hectares and has a dune system that extends to the south of the river Serpis. The Marjal owes its formation to the overflowing of an ancient bay that turned it into a wetland and later into a marsh. Due to this, it reveals a uniform extension of paddy fields with 22 | The Guide | La Guía

^ Marjal Pego-Oliva

se extiende al sur del río Serpis. La formación del marjal se debe a la colmatación de una antigua bahía que lo convirtió en albufera y que posteriormente lo transformó en marjal. Constituye una extensión uniforme de carrizales con numerosas balsas de agua limpia que son atravesadas por una red de antiguas acequias. Dentro del parque nacen los ríos Bullent y Racons. Entre la flora destacan especies como las malladas con taranys y los juncales, carrizales y vegetación subacuática. En lo que a la fauna numerous pockets of clean water that are crossed by a network of ancient canals. Amongst the flora you can find in the salt marsh are reeds, rushes and sub-aquatic vegetation. In terms of fauna, aquatic birds – many of which are endangered species – are some of the most striking features of the marshes. Among the fish you can find the indigenous samaruc and the ray-finned Cobitis paludica. Reptiles, or the most common, include the common turtle and

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se refiere, las aves acuáticas —muchas de ellas en peligro de extinción— son una de las principales riquezas del marjal. Entre los peces destacan el samaruc o la colmilleja, mientras que los reptiles más habituales son el galápago común y el galápago leproso. La calidad del agua permite poblaciones de invertebrados como las gambetes o los petxinots. Además, el marjal es la primera zona del territorio valenciano en la que se cultiva arroz ecológico en las variedades Pegonil y Bombón. Cerca del parque se halla la Font Salada, un manantial de aguas termales con propiedades curativas para la piel. the Mediterranean Pond Turtle. The marshland is the main part of the Valencian territory where the organic rice varieties are grown. Near the nature reserve you will find the Font Salada, a natural spring of thermal waters said to have curative properties that are kind to the skin.

^ Marjal Pego-Oliva 24 | The Guide | La Guía

Paraje Natural Municipal Parpalló-Borrell Declarado Paraje Natural Municipal en 2004, este entorno de 549,50 hectáreas se localiza en el término municipal de Gandia. Este enclave destaca por la presencia de fauna de notable interés, como el gato montés, el águila real o el búho real. Por otro lado, cabe destacar el valioso patrimonio arqueológico de la cueva del Parpalló, una de las referencias principales para el arte Paleolítico europeo. Se han datado más de 5.000 piezas de arte mueble que abarcan todo el Paleolítico Superior. El Racó del Duc Es el tramo del río Serpis que discurre entre Villalonga y l’Orxa. El río atraviesa un desfiladero limitado por las sierras de la Safor y la Cuta, en donde los acusados desniveles ofrecen un paisaje único, junto a una vegetación y fauna muy interesantes. Parpalló-Borrell nature reserve Declared an officially-protected municipal nature reserve in 2004, this landscape covers 549.5 hectares and is found within the boundaries of Gandia. This area has a wealth of fascinating fauna, such as the mountain cat, golden eagle, owls and the Parmacella (a type of air-breathing land-slug) from the Mondúver massif and its nearby ravines. Also worthy of mention is the highly valuable archaeological heritage in the area – the Parpalló, a major European Paleolithic dig and great example of art from the era – more than 5,000 pieces of sculpture that cover every stage of the high Paleolithic period have been found there. El Racó del Duc (literally, ‘Duke’s Corner’) This stretch of the river Serpis that runs from Villalonga to L’Orxa crosses a narrow pass hemmed in by the mountain ranges of La Safor and La Cuta, where sharp, craggy cliff-faces, endangered species of flora and fascinating

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Alquería del Duc

Las dunas de Oliva La duna natural de Oliva posee un alto valor ecológico por ser una de las pocas que se conservan en tan buen estado. Este cordón dunar constituye una única alineación continua de acumulaciones de arena que en algunos tramos llega a alcanzar una amplitud de 40 metros, con alturas máximas próximas a los 7 metros._ a narrow pass hemmed in by the mountain ranges of La Safor and La Cuta, where sharp, craggy cliff-faces, endangered species of flora and fascinating fauna offer a unique backdrop. The dunes of Oliva The natural dunar landscape of Oliva is of great environmental and scenic value, given that it is one of the few of its type that remains in a good state. This strip of dunes comprises a unique, uniform line of sandy hills that reaches up to 40 metres in width and seven metres in height in places._

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Escapades ESTIU’14 | 29

De bandera las mejores playas de la comarca Beaches flagship quality Diez banderas azules ondearán este verano en las playas de la Safor, lo que sitúa a la comarca entre las mejores de toda la costa levantina. Oliva, Tavernes, Gandia, Bellreguard, Piles y Xeraco lucirán este año el distintivo de calidad. Un reconocimiento, junto a otros certificados, que demuestran la altísima calidad de estos magníficos parajes. La comarca de la Safor suma más de 40 kilómetros de costa donde se encuentran algunas de las mejores playas del litoral levantino. Una calidad que año tras año es certificada con las Banderas Azules, un galardón internacional que premia la calidad ambiental y las aguas del litoral. Comenzaremos nuestro recorrido por Tavernes de la Valldigna, la playa de Tavernes y la de la Goleta tienen Bandera Azul. Presumen además con un Safor Beaches have achived ten Blue Flag for this summer, which places the the region between the best beches of the east coast. Oliva, Tavernes, Gandia, Piles and Xeraco have deserved this quality mark. This award, with others recongnitations, demonstrate the high quality of their beaches. La Safor sum over 40 km of coastline. Every year theis quality is certfied by the Blue Flag, this intenational award works towards sustainable development of beaches and recognize their water quality, safety and other services. Let’s set off on our tour of the coast by starting with Tavernes de la Valldigna, where the beach boasts a Blue Flag and meets ISO-9001 standards, as does La Goleta beach.Two beaches have both blue flags and the international stan30 | The Guide | La Guía

^ Playa de Gandia

doble atractivo turístico, ya que a pocos kilómetros de la costa se encuentran los inigualables parajes de montaña de la Valldigna, una alternativa que no hay que perderse. Nuestro próximo destino es la playa de Xeraco, que también posee este preciado galardón azul. En este lugar cabe destacar el paraje que se forma al atardecer en la desembocadura del río Vaca, que da como resultado una instantánea realmente excepcional. Para los más atrevidos diremos que en la playa de Xeraco se ha puesto de moda el deporte híbrido entre el parapente y el surf, conocido como fly-surf, que se puede practicar en esta zona. Y situados ya en este punto, podemos optar por pasear por la arena a la orilla del mar y llegar de este modo a la playa de Gandia. En unos 15 ó 20 minutos, habremos llegado a la playa de l’Ahuir, dard kitemark ISO-9001. These two kilometres of wide beaches have a double tourist attraction, since at a stone’s throw from the coast is the unrivalled mountainous landscape of the Valldigna, an alternative to topping up your tan that you shouldn’t miss. The next destination is Xeraco beach, which also holds the prestigious blue flag. Its pièce de résistance is its amazing backdrop at twilight, of the sun setting over the mouth of the river Vaca – a truly exceptional scene. For the more adventurous, the activity that is all the rage in Xeraco at the moment is a cross between surfing and paragliding, known as fly-surfing. And now that you’re here, you can choose to continue strolling along the sands on the shores of La Safor as far as Gandia. Within about 15-20 minutes you will reach Ahuir beach, which retains its natural dunes and enjoys green belt protection from the Ministry of the Environment. Once past the dunes, you come to Playa de Nord, once again sport-

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una playa que todavía conserva su cordón dunar y que está protegida por el Ministerio de Medio Ambiente. Superado este cordón, llegaremos a la playa del Nord, distinguida también con la Bandera Azul. Tiene una longitud de tres kilómetros con una anchura media de 85 metros. En el extremo norte se encuentra la escuela de windsurf y en el extremo sur el puerto deportivo. Recomendamos dar un paseo por el brazo del puerto al atardecer para acabar contemplando la inmensidad del mar a los pies del faro, o continuar el paseo por el puerto y llegar a la escuela de vela. La oferta de playas de Gandia se completa con las playas de Venècia y de Rafalcaïd, dos playas más pequeñas, de fina arena y con unas aguas ideales para el baño. La siguiente parada en nuestro camino es la población de Daimús, con sus ing a blue flag. This beach has all the boxes ticked on the list of top-quality facilities: lifeguards, first-aiders, and accessibility and care for the disabled, among many others. The Playa del Nord in Gandia is three kilometres long and 85 metres wide, a vast area that guarantees the comfort of all bathers. In the extreme north is the windsurfing school and in the extreme south, the leisure port. We highly recommend you take a stroll along the ‘arm’ of the port at sundown to contemplate the immensity of the sea at the foot of the lighthouse. Another possibility is to continue along past the port to the yacht school, a bit further along, to learn a bit about this exciting sport. Gandia’s

^ Playa de Tavernes 32 | The Guide | La Guía

^ Playa de Oliva

dos playas, la de Pedregals y la de Daimús, un destino tranquilo y familiar de primera calidad. Prácticamente unida ésta se encuentra la playa de Bellreguard, población que también cuenta con la preciada Bandera Azul. Y casi formando un mismo núcleo urbano, se encuentran Guardamar de la Safor, Miramar y Piles. Finalmente, la última parada de nuestro trayecto es Oliva. Esta población se está volcando desde hace tiempo en buscar la máxima calidad turística y en brindar una oferta única alternativa a los visitantes. De las seis playas de Oliva, dos de ellas cuentan con el distintivo de la Bandera Azul: Pau-Pi, l’Aigua Blanca, playas que también cuentan con la Q de Calidad. Además, toda la franja litoral olivense cuenta con el sello ISO-14001. Hasta aquí el recorrido por las playas de la Safor. Visítalos y comprueba el atractivo de lo azul._ range of beaches finally includes Venècia and Rafalcaïd, two smaller beaches of fine sand and waters ideal for bathing. The next stop on your journey is Daimús, with its two beaches – Pedregals and Playa de Daimús. The latter also has a blue flag and is a tranquil, peaceful family holiday destination and, of course, of top quality. And close to Bellreguard you could find the beaches of Guardarmar de la Safor, Miramar and Piles. Our next stop will be Oliva. This city is focusing on finding long high quality tourism and provide a unique alternative offer to visitor. It has six beaches, two of them with the distinctive Blue Flag: Pau-Pi and l’Aigua Blanca, beaches also have the Q of Qualitiy. Addittionally, the Oliva’s coastline has ISO-14001. This has been our last visit, come and enjoy the sun, en appeal of the blue. La Guía | The Guide | 33

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Museu Faller de Gandia DESCUBRIR LA FIESTA DESDE DENTRO

Gandia’s Fallas Exhibition Building discover the festival from inside

MUSEU FALLER DE GANDIA - c/ Sant Martí de Porres, 29 - 46702 - Gandia - Tel. 96 296 68 19 - 618 519 815. HORARIOS DE VISITA/VISIT SCHEDULE: Verano (junio a septiembre) martes a viernes /Summer (juny- setember) tuesday to friday, 10-13 h; 18-21 h. Sábados/ Saturday, 11-14 h Domingos y lunes cerrado/Sunday and monday closed. Invierno (octubre a mayo) martes a sábado /Winter (october-may) tuesday to saturday, 10-13 h; 17-19 h. Domingos/Sunday, 11-14 h. Lunes cerrado /Monday closed

INCLUIDO EN LA XARXA DE MUSEUS DE LA GENERALITAT VALENCIANA INCLUDED IN MUSEUM NETWORK OF GENERALITAT VALENCIANA

La tradición de una fiesta centenaria y las últimas tecnologías se dan la mano en el Museu Faller de Gandia. Un centro interactivo y moderno que permite al turista conocer los orígenes de una fiesta que identifica a todos los valencianos. el centro de interpretación de festa se complementa con las modernas instalaciones del edificio, dando apoyo a los actos que se realizan en el mismo. Un sinfín de sorpresas le esperan al visitante en el Museu Faller i Centre d’Interpretació de la Festa de Gandia. Un espacio de 400 metros cuadrados en el que se realiza un recorrido por los orígenes de la fiesta valenciana por excelencia. La indumentaria y la ornamentación fallera, la música y los actos falleros, pasando por la magia de la pólvora y la The tradition of a centenary festival and the latest technologies go together the hand in Gandia’s Museu Faller (Gandia’s Fallas Exhibition Building). An interactive and modern centre where the tourist is allowed to know about the origins of a typical valencian festival known worldwide. The fiesta exhibition centre and museum is set in a modern building wich makes the perfect venue for the shows and events held there. Endless surprising activities are available for the visitor in the Museu Faller (Gandia’s Fallas Exhibition Centre) and Centre d’Interpretació de la Festa (Performance Centre). A place with 400 square metres in which the tourist is guided

36 | The Guide | La Guía

^ Instalaciones del Museu Faller de Gandia

creatividad del artista. Las últimas tecnologías audiovisuales permiten visitar de forma virtual los “casales” de Gandia, recorrer el calendario festivo a través de los distintos actos falleros y sentir en primera persona las sensaciones y emociones que la fiesta fallera provoca en sus gentes, mediante sonidos envolventes y junto al “Bosque Musical” donde encontramos distintas melodías. En el espacio reservado a la pólvora, el visitante puede diseñar su propia “mascletà” virtual, donde puede ver, escuchar y sentir de cerca este espectáculo pirotécnico, y en cuanto a la indumentaria podemos encontrar los trajes del siglo XVIII y del siglo XIX, esta sección se complementa con el acicalado, las peinetas, las joyas y otros complementos._ to the origins of the Valencian Festival, las Fallas. Dresses and accessories worn by and adorning the falleras, or fiesta girls; the music and events that make up the Fallas fiesta; the magic of the fireworks and gunpowder crackers, and the creative genius of those who build the huge, colourful Falla monuments are all found here in the Falla Museum. You can watch the hive of activity in the fiesta tents, known as casales, in virtual format thanks to the latest audio-visual technology, join in the activities on the festival calendar by proxy, feel the excitement that the locals experience first-hand through authentic sights and sounds, and enjoy the medley of tunes in the ‘Musical Forest’. You can design your own virtual gunpowder cracker display, known as a mascletà, where you can see, hear and feel it as though you were right up close. Best of all, you can find fallera dresses from the 18th and 19th century together with the jewellery, haircombs, head-dresses and other accessories worn by the fiesta girls._ La Guía | The Guide | 37

12 meses de tradiciones fiestas, costumbres y tradiciones

12 months of traditions festivals, costums and traditions

La Safor es una comarca rica en fiestas. En ellas el fervor religioso, las tradiciones y costumbres se entremezclan hasta conseguir una multicultaridad que ha moldeado la singularidad festiva de esta fiesta. La Safor is a region rich in festivals. in all of them, the religious fervour, traditions and customs intermingled until it resulted in a multicultural society that has made the fiestas of this part of the world highly unique.

ENERO

visit this traditional markets in Beniopa, Oliva and Gandia-Benirredrá.

FEBRERO

En enero se celebran los porrats, unos mercados medievales que durante este mes podemos visitar en Beniopa, Oliva y Gandia-Benirredrá. JANUARY Porrats are small Mediaeval-style fairs. During this months we could

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Visitaremos los porrats en Potries (Sant Blai), fiesta declarada de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana y el de Sant Macià de Rótova. También a finales de mes arrancan los actos falleros con la Crida y las cabalgatas del Ninots.

FEBRUARY This month we visit the porrats in Potries (Sant Blai) and Sant Rótova Macia. Also at the end of the month starts all the previous Fallas events like the Crida and the “Cabalgata del Ninot” a satirics and ironic parade.

and the Falla queen “adopt” a baby who vas born nearest to the start of the festival.

ABRIL

MARZO

La fiesta más importante de este mes son las Fallas, muy arraigadas en la comarca. Actos importantes son la Ofrenda o la Cremà. Como peculiaridad, en Gandia se celebra el Bateig, en el que el alcalde y la Fallera Mayor apadrinan a un bebé que haya nacido en fechas cercanas al inicio de las Fallas. MARCH The most imortant festival of march are Falles. Significant acts are The Plantà or The Cremà. Unique in Gandia is the Bateig, where the mayor

Es el mes de la Semana Santa. Todas las poblaciones celebran actos solemnes y procesiones como el Desenclavament de Oliva (s.XVI) que se celebra en la iglesia de Santa María el Viernes Santo. Representa el momento en el que Jesucristo es bajado de la Cruz. Gandia acoge también otra representación litúrgica, la Visitatio Sepulchri, obra atribuida a Sant Francesc de Borja, que cuenta los episodios del entierro y la resurrección de Cristo. Y a final de mes, el 25, Beniarjó festeja el día del patrón con El Ball de la Bandera una tradición introducida La Guía | The Guide | 39

por Ausiàs March donde se rueda la bandera por diferentes partes del cuerpo sin que se enrolle.

APRIL It is the month of the Easter, or Holly Week. All the towns of La Safor celebrate solemn ceremonies and processions as “Desenclavament” (XVI) in Oliva, that it is celebrate in the church of Santa Maria on Good Friday. Represents when Jesus is taken down from the Cross. Gandia also celebrate Visitatio Sepulchri, a religious play involving San Francisco de Borja, which features episodes of death and resurrection of Christ. And later this month, the 25th, Beniarjo celebrate their local patron saint festival with “El Ball de la bandera”, a dance with a flag introduced by Ausiàs March, the dancer moves the flag for differents parts of his body.

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JUNIO La celebración más popular de este mes es la noche de San Juan (23 de junio) todas las playas de la comarca celebran esta noche mágica con las tradicionales hogueras además de verbenas, cabalgatas etc...En esta fiesta, la gente baila y salta las llamas para conseguir suerte y prosperidad para el futuro. JUNE he most popular celebration of this month is the Night of San Juan (23 June) all the beaches of the region celebrate this magical night with traditional bonfires in addition to festivals, parades etc . In this festival, people dance and sing round it leap over the flames for good luck and prosperity.

JULIO Y AGOSTO

on Mitja Galta beach. deserve special mention Following an arduous battle with bows and arrows, the Moorish troops conquer the town.

SEPTIEMBRE

Los Moros y Cristianos son una de las festividades de mayor arraigo y popularidad. En Oliva se celebran el tercer fin de semana de julio. Mención especial merecen actos como el Desembarco moro, al amanecer en le playa de la Mitja Galta. Tras una batalla de arcabuces, las tropas de la media luna por fin conquistan la ciudad. JULY AND AUGUST The Moors and Christians is one of the most traditional and popular festivals. In Oliva takes place on the third weekend in July and mock battles where they attempt to re-conquer the town are held, with parades where each army displays its flamboyant, spectacular costumes with as much pomp as possible. Acts like the Disembarking of the Moors, at dawn

A finales de septiembre Bellreguard celebra sus fiestas patronales de Sant Miquel, en honor a su patrón el día antes de su festividad se baila Ball de la Forca, una danza originaria que data de 1861. SEPTEMBER In late September Bellreguard celebrates its local patron saint Festival, Sant Miquel, in honor of its patron the day before it take place the “Ball of Forca”, an original dance that dates from 1861 is danced.

OCTUBRE Los primeros días de octubre, la La Guía | The Guide | 41

Fira i Festes de Gandia son anunciadas por el Tío de la Porra. Se trata de una comparsa bufa que al son de tambores y bombos recorre la ciudad y saca a los niños de las escuelas para que vivan las fiestas. Las calles de Gandia se llenan de actividades de todo tipo. OCTOBER

The Fira i Festes in Gandia is opened in early October by the comical figure, the Tío de la Porra. A humorous parade through the town accompanied by drums, children are dragged out of school to join in the festival. Gandia’s streets are filled with all types of activities.

DICIEMBRE En Gandia se celebra la Open Night. Durante esta jornada todos los comercios del centro histórico abren hasta las 00 horas y los res42 | The Guide | La Guía

taurantes se unen con una ruta de tapas. Y desde 1979 se celebra en Gandia el Cant de la Sibila, que interpreta en la ermita de Santa Ana durante la misa del Gallo (24 de diciembre). Se trata de un canto profético que se remonta al siglo XV. DECEMBER In Gandia take place the Open Night, a night where shopping and gastronony goes together. On this night all the shops of the historic center open until 00 pm and restaurants offer their tapas. Also in Gandia, midnight mass has undergone a revival of its traditions, like the hymn El Cant de la Sibil·la, which has been sung since 1979 in the Santa Anna chapel. This is a song of the Prophets dating back to the 15th century. The sibilas were virgin maids inspired by the gods who announced the final judgment and the arrival of Jesus Christ.

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Gastronomía el arte culinario Cuisine the culinary art La cocina de La Safor Si hablamos de la gastronomía de la comarca hablamos de la cocina de los arroces, las cocas, los figatellls, el espencat y así hasta un largo etcétera sin olvidar por supuesto el plato estrella de la capital de la comarca, la fideuà de Gandia. Hacemos un repaso por la cocina de la Safor y traemos algunas de las mejores recetas.

La Safor cuisine Typical dishes in the La Safor area include coques (like mini-pizzas); spicy faggots; espencat (cold roasted vegetables with smoked tuna and salt cod); rice dishes and, of course, the jewel in Gandia’s culinary crown: the fideuà. Here are some of the best traditional recipes you can try out for yourself.

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Ingredientes • 425 gr de arroz • 1.4 l de agua • 5 cucharadas de aceite de oliva • 200 gr de conejo • 200 gr de pollo • 25 gr de garrofón o alubías grandes • 50 gr de judias verdes • media cucharda de pimentón dulce • azafrán • sal

ingredients • 425 gr rice • 1.4 litres water • 5 teaspoon of olive oil • 200 gr chicken • 250 gr. garrofo or large green beans • 50 gr. green beans • Paprika • Saffron dye • salt

Paella A VALENCIAN CLASSIC Doramos el pollo y el conejo troceados directamente en la paella. A continuación añadimos la verdura y sofreímos el conjunto un par de minutos. Hacemos un hueco en el sofrito para echar el tomate, luego añadimos el pimentón. Vertemos el agua con un poco de sal y dejamos cocer unos 30 minutos. Rectificamos de sal. Añadimos el arroz y el azafrán procurando que el primero quede bien repartido. Dejamos hervir unos 7 minutos sin dejar remover a fuego fuerte, después lo bajamos al mínimo y seguimos con la cocción durante 5 minutos más. Dejar reposar durante diez minutos y servir. Heat the oil in the paella, shallow frying pan over a medium heat. Season the rabbit and chicken meat lightly with salt. Add the meat and fry for 4-5 minutes, or until browned all over. and after add, add the vegetables. While the vegetable are cooking, add the tomatoes and paprika. Inmediatly add the water with a little bit of satl and cook for 30 minutes. Add the rice and the saffron dye and stirr well. Cook the rice over a fairly high heat for further 7 minutes, drop to a minimum and continue to cook for 5 minutes. Finally let it stand for about 10 minutes.

La Guía | The Guide | 47

Fideuà NOT QUITE A PAELLA AND THE RESULT OF A

LUCKY MISTAKE

Ingredientes • 1.5 kg de morralla o espinas de rape • 450 gr de gambas • 500 gr marisco

Preparamos el caldo de pescado con la morralla o con las espinas de rape y reservamos. En la paella con el aceite muy caliente rehogamos las cigalas y las gambas y las dejamos a parte. Volvemos a calentar el aceite, sofreímos el ajo, añadimos el pimentón (con cuidado de que no se queme). Incorporamos el rape cortado a dados no muy frío y sazonamos. Dejamos freír unos minutos hasta que vertemos el tomate y a continuación el caldo de pescado. Cuando empiece a hervir, añadimos el azafrán y por último los fideos. Cuando lleve unos pocos minutos hirviendo, colocamos el marisco, dejamos cocer a fuego más lento. Prepare a stock by boiling then simmering the fishbones or small fish for several hours, and set aside. Heat the olive oil in a paella pan until it is very hot, heat the prawns and scampi through and set aside. Re-heat the olive oil and lightly fry the garlic. Add paprika (taking care that it does not burn). Add the monkfish (which should not be too cold) and season. Fry for a few minutes, then add tomato followed by fish stock. Bring to the boil and add saffron, then finally, the fideos. Leave to boil for a few minutes, then add the shell-fish and simmer.

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• 500 gr de rape • 500 gr de fideos • 2 dientes de ajo • 150 gr de tomate troceado • pimentón • azafrán • aceite de oliva • ingredients • 1.5 kilos of fish-bones (spine of monkfish, for example) or small fish (such as whitebait) • 450g prawns and scampi (whole) • 500g shell-fish • 500g monkfish (diced) • 500g fideos (spaghetti chopped into one-inch pieces) or macaroni • 2 garlic cloves • 150g tomato (mashed) • Paprika • Saffron • Olive oil

Ingredientes • 2 berenjenas • 1 pimiento rojo

Espencat ROASTED PEPPER AND AUBERGINE

• 2 dientes de ajo • bacalao desalado (opcional) • aceite • sal

• ingredients • 2 aubergines • 1 red pepper • 2 garlic cloves (sliced)

Asamos los pimientos y la berenjena, los podemos hacer directamente sobre la llama o en el horno. Cuando estén tibios, quitamos los piel y limpiamos las semillas. Desmenuzamos en tiras los pimientos y la berenjena. Añadimos los dientes de ajo cortados en rodajas. Mezclamos bien, salpimentamos y rociamos con aceite de oliva. Opcionalmente se puede acompañar con bacalao desmigado.

Roast the peppers and aubergine over an open fire or in the oven. Once tender, peel, remove seeds and chop into strips. Add garlic cloves and mix well. Season and drizzle with olive oil. Optionally, mix with smoked tuna and/or salt cod before serving.

• Smoked tuna and salt cod, chopped (optional) • Olive oil • Salt

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Confitura de higo FIG JAM Lavamos los higos con abundante agua fresca. Después retiramos el pezón y partimos cada pieza en cuatro. Disponemos en el fuego un cazo con el azúcar, el agua, el zumo de limón y removemos hasta que se forme un caramelo. El siguiente paso es ir añadiendo paso a paso los higos removiendo constantemente hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada. A mitad del proceso, con la ayuda de un colador, podemos retirar el exceso de semillas. Guardamos la confitura en tarros limpios y realizamos la conserva al baño María. Para comer, se puede acompañar con alguna naranja o cacahuetes tostados. Wash the figs with fresh water. After we remove the top and divide each piece into four. Heat the sugar with water, lemon juice and stir until candy is formed. The next step is adding figs stirring constantly until the mixture is the right consistency. A half of the process, with the aid of a strainer, remove the excess seeds. Keep the jam into clean jars and we can also boiled to the bain-Marie. You can eat with some orange or roasted peanuts.

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Ingredientes • • • • •

1 kg. de higos 750 gr. de azúcar 200 gr. de agua corteza de un limón zumo de un limón

• ingredients • 1 kg. figs • 750 gr. sugar • 200 gr. water • rind of a lemon • lemon juice

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La Vila ofrece una opción unica de disfrutar de una cocina de mercado e innovadora en pleno corazón de Gandia;

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Escapades ESTIU’14 | 53

54 | Escapades ESTIU’14

Barracuda es un bar , restaurante y cafetería, ubicado en primera línea de la playa de Gandia. Situado en un emplazamiento único, donde podrá disfrutar de una vista privilegiada que, gracias a su terraza en alto, le permite ver el mar mientras degusta nuestra amplia oferta gastronómica. Destacan nuestra hamburguesas y ensaladas gourmet.

Contamos con 10 televisores que nos posicionan como uno de los lugares de referencia transmitiendo los eventos deportivos más importantes del momento en alta definición. Tambíen podrá disfrutar de música en vivo durante su cena de los viernes, tanto en invierno como en verano.

Paseo Neptuno, 25. Playa de Gandia · Tel. 96 284 13 78 barracudagandiaplaya@gmail.com Escapades ESTIU’14 | 55

C/ Madrid, 2 PLAYA DAIMÚS Tel. 96 280 36 23 56 | Escapades ESTIU’14

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Amadeo Faus, del restaurante Chef Amadeo, en Gandia, se ha enfundado recientemente el Collar de Santa Isabel que le acredita como el mejor cocinero de la Fideuà de Gandia, en la cuadragésima edición del concurso gastronómico, que tuvo lugar en el RH Bayren Hotel & SPA Especialidades en arroces, arroz con bogavante, arroz con centollo, paella valenciana, fideuà de gandia pescados de lonja, bandejas de marisco, extensa carta de vinos valencianos. ganador arroz a banda de dénia ganador1 er premio fideuà de gandia 2014 ganador 3er premio fideuà de gandia 2012 Ganador 2º premio blat picat 2010. GANADOR ARRÓS CALDÓS A LLUTXENT 2011

carta también en inglés y en francés.

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Sabore un restaurante con luz natural

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Especialidad en arroces, pizzas y carne a la brasa

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Gandia NO CERRAMOS A MEDIODÍA 74 | Escapades ESTIU’14

PLAYA DE GANDIA

C/ Rábida, 1 (frente Hotel Riviera) Abierto todos los días

a su servicio desde 1980 abierto todos los días. Terraza con vistas al mar. Local climatizado.

Ristorante - Parrilla

C/ galicia · Edificio Albatros • 46730 PLAYA DE GANDIA Tel. 96 284 52 85 www.ristorantelapizzeria.es

Escapades ESTIU’14 | 75

BELLREGUARD Mario > COCINA Casera Valenciana Arroces secos y melosos, aperitivos, pescados y carnes. Entre semana menú diario casero “espectacular” y fines de semana menús especiales. “Ven a disfrutar del buen comer”. “Mas de 40 años de experiencia nos avalan” Rte. Mario Bellreguard Pueblo: Plaza de España, 1. Tel. 96 281 54 58. (Terraza acondicionada y zona para eventos) Rte. Mario Playa de Bellreguard: Paseo Mediterráneo, Esq. C/ Les Motes 2. Tel. 96 281 92 86 (1ª línea de playa, terraza con vistas inmejorables, zona tranquila para niños.)

Playa daimús CASA LLANOS > BAR CAFETERÍA Especialidad en tapas, platos combinados, todo tipo de paellas y fideuàs, cazuelas de caracoles. Todos los fines de semana, platos manchegos: gachas de Albacete, gazpachos manchegos, carne con ajos, embutido de Albacete. También, Zarzuelas, rabo de toro, solomillo de ternera y pulpo en salsa. Abierto todo el año. Playa de Daimús, Edificio Semiramis, 6 (junto a piscina y pista de tenis). Tel. 642 539 965

GANDIA BOLA 8 > CAFÉ- BILLAR - DARDOS - FUTBOLÍN Tu local de Ocio !!!!! Disponemos de billares, futbolines, dardos, pinball etc... todo última generacion. Amplia terraza para disfrutar de nuestras especialidades en mojitos y cubatas. Televisamos todo el fútbol!! C/ Reyes Católicos, 48 GANDIA (frente parque Esclavas) Tel. 96 106 29 14 76 | Escapades ESTIU’14

GANDIA De Luxe > RESTAURANTE Amplia carta, menús de picaeta y para grupos. Entrantes caseros (fríos y calientes), carnes y pescados, arroces, crêpes (salados y dulces), postres caseros. Abierto todo el año.

DeLuxe

Restaurante

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Avda. Las Esclavas, 8. Gandia. Tel. 96 287 27 36 GPS: 38.964623,-0.189278 Establecimiento adherido a:

GANDIA RESTAURANTE LA TAULA > COCINA MEDITERRÁNEA Abiertos desde las 9 de la mañana. Desayunos con cocas caseras, chocolate a la taza y horchata de Alboraya. Comidas y cenas a base de picaeta, pescados y nuestra especialidad, CARNES, ARROCES y los mejores postres caseros. Pruebe también nuestros cocktails y combinados premium. C/La Verge, 10 (Calle peatonal de Grau de Gandía). Reservas: 96 284 15 30 www.restaurantelataula.com

LaTaulaRte

PLAYA DE GANDIA LA BRUJILLA > BAR - CAFETERÍA Almuerzos populares, comidas caseras, arroces, tapas variadas. Especialidad en paellas y rabo de toro. ¡Y como no, detras de la barra, a las brujillas!. C/ Clot de la Mota,40. Junto a Hotel Principal. Tel. 650 130 756

Escapades ESTIU’14 | 77

PLAYA DE GANDIA EMILIO > COCINA MEDITERRÁNEA Comidas de empresa, familiares, menús a medida. Avda. Vicente Calderón, bloque f-5. Playa de Gandia. Tel. 629 183 113. Tel. 96 284 07 61 info@restaurante-emilio.com www.restaurantemilio.es

PLAYA DE GANDIA MANDUCA > COCINA Valenciana Menús y almuerzos populares C/ Formentera, 3. Playa de Gandia. Tel. 96 284 08 37 - 620 380 041 Junto al Restaurante Emilio www.tascamanduca.es

GANDIA PLAYA A TABERNA DE GALICIA> COCINA GALLEGA Especialidad en cocina gallega con productos típicos naturales de origen. Comunicamos a nuestros clientes y amigos que estamos en verano abiertos todos los días, invierno y primavera abierto fines de semana, vísperas y festivos. 30 ANIVERSARIO. DESDE 1984 C/ Castilla León, 15. Complejo residencial Los Iris. Gandia Playa. Tel. 96 284 30 22 www.tabernagalicia.gandia-playa.es

78 | Escapades ESTIU’14

GRAU DE GANDIA CA PATXI > COCINA MEDITERRÁNEA Especialidad en arroces marineros, zarzuela de marisco, pescados frescos de la Lonja de Gandia Almuerzos populares. La auténtica fideuà de Gandia. C/ Reina (esquina C/ Príncipe), zona puerto. Tel. 96 284 48 11 - Móvil. 646 962 509

PILES - PLAYA RESTAURANTE GLORIAMAR > COCINA ELABORADA Marco incomparable a orillas del Mediterráneo. Arroces, carnes, pescados y nuestros característicos menús gastronómicos completan una extensa carta hecha exclusivamente para ti. Para redondear la carta podrás degustar nuestra cocina dulce. Avda. del Mar, 1. Playa de Piles - Tel. 96 283 13 53 605 282 772. www.gloriamar.es

piles playa BLANC I BLAU > GASTROBAR Blan i Blau es un espacio gastronómico de ocio con mucho estilo y precios low cost. Tú eliges el menú de las raciones de 3, 50 € o 6 €. Patatas bravas, ensaladilla chef, clamares a la romana, pizzas, arroces, y mucho más. AV. DEL MAR, 1 • PLAYA DE PILES. Tel. 96 283 13 53 www.blanciblau.es

Escapades ESTIU’14 | 79

miramar playa RTE. MAR MEDITERRÁNEO > COCINA MEDITERRÁNEA

Especialidad en paella y fideuà (por encargo), tapas variadas, aperitivos de mar. Abierto todos los días, noviembre y diciembre cerrado. Avda. del Mediterráneo, 71. Playa de Miramar. Tel. 96 281 95 88 - 96 281 94 57.

TAVERNES DE LA VALLDIGNA - PLAYA REST. MEDITERRÁNEO > COCINA MEDITERRÁNEA Su cuidada cocina sirve para disfrutar de los sentidos y es el resultado de los mejores platos de nuestra tierra. La selecta gastronomía mediterránea aprendida de la tradición, ahora innovada con toque personal, así como la diversa carta de vinos, climatizados en nuestra bodega, hacen la perfecta combinación para el disfrute y tertulia. C/ Vadell, 4. Playa de Tavernes de la Valldigna Tel. 96 288 59 99 · www.elmedi.es

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LIFESTYLE

INOUT

EL HORNO DE GRIFOL

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¿ DENTRO O FUERA?

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BAR RESTAURANTE

CA LA PASTAORA

Especialidad en arroces, guisos, pescados... Menú diario, cenas, picaetas, almuerzos populares (sábados). Jueves Puchero Joan de la Cierva, 2. Grau de Gandia. Tel. 673 076 834

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La nueva Pinta & Beer playa

Desayunos, tapas, menús, carnes a la brasa, cocina valenciana y paellas por encargo. Horario de 8:30 h. a cierre todos los días. El Grao de Gandia C/ La Sequia, 28. Tel. 96 284 065 2

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Ubicado en el casco antiguo de Oliva. Menú diario y especialidad en tapas variadas, carnes y pescados, postres caseros. Abierto todos los días. Local adjunto a la Ruta de las Tapas los viernes. C/ Sagrada Familia, 9. Oliva. Tel. 96 285 17 01

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Más de 20 años de experiencia. Horario de 6:00 h. a cierre, domingo cerrado. Especialidad en almuerzos, comidas y cenas. Salón climatizado con wifi, dos grandes terrazas. Comidas de empresa, comuniones... Menú 8€, almuerzo 5€ Alcalde Juan Sancho, 14. OLIVA. Tel. 96 285 33 53 82 | Escapades ESTIU’14

LA CASSOLA

Tapas, platos combinados, sandwiches, hamburguesas, bocadillos, almuerzos, comidas y cenas. Menú diario Calle les Fonts, 1. Oliva Tel. 96 285 03 35 - 627 793 084

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LA SOTA Carnes, Pescados, Mariscos, Arroces. Avda. Muntanyars, 26. Playa de Oliva Tel. 96 285 05 69 - Móv. 676 72 65 78

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Especialidad en pizzas, pastas, carnes y ensaladas. Pizzas para llevar. Postres caseros variados. Horario de invierno: viernes y sábados de 18.30 a 12 h. Domingos: comidas y cenas. Horario de verano: abierto todos los días, desde las 18.30 h. Domingos comidas y cenas. C/ Mar Mediterrani. Playa Oliva - Tel. 96 285 71 40

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Escapades ESTIU’14 | 83

Pueblo a pueblo TOWN BY TOWN La Safor mapa ı map P.64 Ador P. 65 Bellreguard P. 65 Miramar P. 65 Daimúz P. 65 Gandia P. 68 Piles P. 72 Tavernes de la Valldigna P. 74

Playa de Tavernes de la Valldigna

Playa de Xeraco

Xeresa

Playa de Gandia Grau de Gandia Playa de Daimús Playa de Guardamar de la Safor Playa de Bellreguard Playa de Miramar Playa de Piles Playa de Oliva

84 | Town by Town|Pueblo a Pueblo

ADOR (interior) Qué visitar | To visit: iglesia de la Mare de Déu de Loreto, ermita de Sant Josep, Casa d’Alfàs, parajes naturales en la sierra de Ador, pico Ventura, la Font del Cister y la Font Lloret de Marxuquera. Ayuntamiento: Pza. la Font, 1. Tel. 96 280 80 08 - Fax 96 280 81 59. De fiesta | Festivals: Fiestas de Moros y Cristianos del 1 al 3 de agosto. Fiestas patronales, del 17 al 21 de agosto.

BELLREGUARD Qué visitar | To visit: Alquería d’en Palomar y la iglesa Barroca de Sant Miquel. Ayuntamiento: C/ Clot de l’Era, 10 Tel. 96 281 55 11 - WhatsApp Bellreguard. 609 153 581 De fiesta | Festivals: Finales de septiembre, fiestas en honor al patrón, Sant Miquel y celebración de Moros y Cristianos.

DAIMÚS (costa) Qué visitar | To visit: Iglesia de Sant Pere Apóstol, la playa Ayuntamiento: C/ Sant Pere, 2 Tel. 96 281 90 03 De fiesta | Festivals: Fiestas patronales dedicadas a San Pedro (29 de junio), fiestas de los Pedregales del 21al 26 de julio.

MIRAMAR (costa) Qué visitar | To visit: playa, iglesia de Sant Andreu Apòstol, Parc de la Natura. Ayuntamiento: Pza. de l’Ajuntament, 1. Tel. 96 281 91 01 - Fax 96 281 90 73 De fiesta | Festivals: del 6 al 10 de agosto, Sant Andreu Apòstol.

RAFELCOFER (interior) Qué visitar | To visit: iglesia de Sant Antoni, restos de la época ibérica y la montaña de la Creu o del Rabat. Ayuntamiento: C/ Major, 45 Tel. 96 280 03 68 - Fax. 96 282 02 82 De fiesta | Festivals: del 9 al 12 de julio, fiestas patronales Pueblo a Pueblo|Town by Town | 85

Gandia La Safor - Valldigna Sus playas, sus calles y su entorno natural le proporcionan el matiz de ciudad que combina la calidez de los lugares mediterráneos con el atractivo turístico. Vivir Gandia supone vivir el Mediterráneo, la fiesta, la gastronomía, la naturaleza… una gran variedad de posibilidades para que elijas la que más te gusta. Gandia es la capital de la Safor, disfruta del clima más apacible de la costa mediterránea, con unas temperaturas muy agradables tanto en invierno como en verano, con unas temperaturas medias de 11 grados en enero y 25 en agosto. Con más de 7 kilómetros de longitud, las playas de Gandia son su mayor atractivo turístico gracias, entre otras cosas, a la calidad del agua y de la arena. La Platja Nord cuenta con más de 3 Gandia’s beaches, natural countryside and streets make this a town which combines the attraction and charm of a typical Mediterranean setting with a vibrant holiday destination. A stay in Gandia means soaking up colourful festivals, delicious cuisine, beautiful rural landscapes and warm, blue seas - a vast range of choices so that you can opt for what most appeals to you. Gandia, the capital of the La Safor district, basks in the most balmy climate of the Mediterranean coast, with mild winters - an average of 11ºC in January - and deliciously warm summers with typical temperatures of 25ºC in August. With over seven km of sandy beaches with crystal-clear water, Gandia’s greatest attraction is its sunny seaside. The main beach, the Platja Nord, is over three kilometres long and boasts a magnificent seafront promenade which is a joy to stroll along all year round, or to take a bike-ride, thanks to its extensive cycle lane. Gandia seafront is packed with restaurants, ice-cream parlours, bars and cocktail lounges where you can wine and dine day and night. To the north you’ll find one of the few remaining unspoilt natural beaches left 86 | Town by Town|Pueblo a Pueblo

kilómetros de longitud y un magnífico paseo marítimo para disfrutar en cualquier época del año, ya sea para pasear, ir en bici por su largo carril bici… La primera línea de playa está repleta de restaurantes, heladerías y locales de copas donde disfrutar tanto de día como de noche. Al norte de esta playa se encuentra la Platja de l’Ahuir, una de las pocas playas vírgenes que podemos encontrar en el litoral valenciano. Al sur del puerto de Gandia se encuentran las playas de Rafalcaid y Venecia, dos playas muy tranquilas generalmente frecuentadas por los vecinos de la propia ciudad PASEO URBANO El paseo por la ciudad lo empezamos visitando el Palacio Ducal,lantigua residencia de la familia Borja. Es estilo gótico civil. Destacan la puerta de entrada con arco de medio punto, el zaguán de estilo gótico y el patio de armas, el Salón de Coronas y la barroca Galería Dorada. Muy cerca in the Valencia region, the Platja de l’Ahuir, and to the south of Gandia port, the two tranquil beaches of Rafalcaid and Venecia are the favourite choice for year-round residents.

Strolling around town Strolling around town, we could visit the palace which was the home of the notorious Borgia dynasty. Look out for the arched entrance door, the Gothicstyle hallway, the Patio of Arms, the Hall of Crowns and its trademark Baroque-style Golden Gallery. Close to it, it is located Santa Maria Collegiate Church,. This Catalán-Aragonese Gothic parish temple was built between the 14th and 16th centuries. Pay special attention to the door of the south wing, dubbed the Puerta de Santa María or ‘St Mary’s Door’. Also look out for the Puerta de los Apóstoles, or ‘Door of the Apostles’. Other important buildPueblo a Pueblo|Town by Town | 87

está la Colegiata, templo parroquial de estilo gótico-catalán (XIV-XVI) de una sola nave. Destaca la puerta de Sta María y de los Apóstoles, de estilo renacentista. Otros edificios importantes son el Ayuntamiento, el Hospital de Sant Marc (sede del MAGa), el Convento de Santa Clara, la antigua universidad el teatro Serrano, de estilo modernista, o la Casa de la Cultura (siglo XIX) que acoge la Casa de Cultura. GASTRONOMÍA Y FIESTAS Gandia ofrece un completo calendario festivo. Los primeros días de octubre se celebra la Fira i Festes en honor a San Francisco de Borja. Un personaje singular es el Tío de la Porra, que recorre la ciudad el primer día de la fiesta yendo de colegio en colegio y sacando a los niños a la calle. Importantes son también las fallas y la Semana Santa. Y de la gastronomía, el plato más típicamente gandiense es la fideuà, una paella elaborada a base de fideos gordos y que nació en el puerto de Gandia. ings are the Town Hall, Sant Marc Hospital (MAGa’s home), Santa Clara Convent, Former university, Serrano Theatre with modernist façade or Casa de la Cultura Marqués de González de Quirós GASTRONOMY AND FESTIVALS Gandia has packed agenda of year-round festivals. In the days leading up to October 3, the annual Fira i Festes takes place in honour of the town’s patron saint, Francisco de Borja. This traditional festival has been ongoing since the year 1310 and features the comical character known as the Tío de la Porra, who travels around the town on the first day of the fiestas, visiting each of the schools and taking the children out of class to enjoy the celebrations in the street. And Gandia’s most typical house speciality is the fideuà, a seafood paella made with macaroni or chopped up spaghetti instead of rice.

88 | Town by Town|Pueblo a Pueblo

Pueblo a Pueblo|Town by Town | 89

Piles La Safor - Valldigna Piles es el lugar ideal para pasar las vacaciones. Una playa limpia distinguida con la bandera azul y arena fina. Además, Piles mantiene una línea de cordón dunar, una de las más ricas de la comarca, Las actividades para completar la magnífica oferta de sol y playa son continuas, durante el verano, se instala un gran mercado en el que podremos encontrar de todo. La playa de Piles cuenta con el impresionante parque de la Torre de Guaita, un enorme espacio de 45.000 m2, construido en 1573, es el mejor conservado de la Safor de estas características, situado en el centro del parque. El Ayuntamiento organiza visitas guiadas gratuitas durante el verano. A mediados de agosto de celebra la semana deportiva donde destaca la carrera popular. Piles dispone de poliderportivo con padel, tenis, futbito, minibasquet.. y trinquete donde práctica el deporte autóctono. Cuenta con numerosos bares y restaurantes tanto en la playa como en el pueblo que ofrecen lo más variados de la gastronomía local y valenciana. Para alojarse, en primera línea está ubicado el albergue Mar i Vent y una amplia oferta en alquiler de apartamentos._ Piles is the perfect holiday destination with its clean Blue Flag beaches of fine sand, and dunes which are home to marine flora said to be among the most valuable in La Safor. Activities you can enjoy to complete your ‘sun, sea and sand’ break are numerous: every Tuesday in summer, a huge market on the seafront is an excellent place to find anything you need. Piles beach has a very impressive and massive park of 45,000 square metres, the Guaita Tower park, built in 1573 and the best-preserved of its type in La Safor, you can take a free guided tour of it in the summer months courtesy of the local council. Sports fans should not miss a trip to Piles in mid-August when Sports Week is held in the town, which will include a ‘fun run’. The leisure centre has padel courts, mini-football, mini-basketc... Piles’ local cuisine is highly varied, and you can try it in the numerous bars and restaurants on the beach and in town and enjoy local and regional dishes. For accomodation, try the Mar i Vent hostel right on the seafront, or you’ll find a vast rage of holiday apartments to rent. _

90 | Town by Town|Pueblo a Pueblo

Tavernes de la Valldigna Valldigna

Tavernes está situada en la Valldigna, en un enclave privilegiado a medio camino entre el mar y la montaña, una zona rica en contrastes donde se mezclan a la perfección monumentos históricos, paisajes y rutas de montañas y una playa de carácter familiar. Tavernes de la Valldigna ofrece múltiples alternativas de ocio y celebraciones que no te puedes perder. Los tradicionales porrats de julio y agosto del Clot y Sant Llorenç, las fiestas patronales de septiembre, las Fallas, declaradas Fiestas de Interés Local, los desfiles procesionales de Semana Santa, el festival internacional Sete Sóis Sete Luas, conciertos de bandas, festivales infantiles, entre otros alicientes como los gastronómicos. Tavernes cuenta con edificios y puntos históricos emblemáticos como la iglesia de Sant Pere Apostol, de San José, la ermita del Santíssim Crist de la Sang, de finales del XIX y declarada Monumento Histórico Artístico, la torre de Guaita, la cova del Bolomor, entre otros._ Tavernes is found in the Valldigna valley, a privileged enclave halfway between the sea and the inland mountain ranges - a landscape rich in contrasts where historical monuments, verdant countryside, rugged mountains and family beaches rub shoulders in perfect harmony. Tavernes de la Valldigna offers a multitude of choices of things to do that you cannot afford to miss. The traditional porrats, or Mediaeval Arab-style craft markets in July and August take place in the El Clot and Sant Llorenç areas, and are followed by September’s patron saint fiestas. Then there are the Fallas, an officially-recognised local tourist attraction; the Easter parades and the international music festival Sete Sóis Sete Luas (‘seven suns, seven moons’) plus live concerts, children’s activities, and of course, its delicious local cuisine. Tavernes is home to a wealth of striking historical buildings, including the church dedicated to Saint Peter the Apostle - or Sant Pere Apostol; to Saint Joseph, or San José; the 19th-century Santíssim Crist de la Sang hermitage chapel, an official National Heritage Site; the Guiata watchtower, the Bolomor cave, and numerous others._

Pueblo a Pueblo|Town by Town | 91

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Escapades ESTIU’14 | 101

CAMPING EN LA PLAYA DE XERACO

Camping a pie de playa para disfrutar toda la familia. Tenemos bungalows con acceso directo a la playa.

Tel. Reservas: 96 288 81 88 info@campingsanvicente.com

Tourist-Info Bellreguard

Miramar Playa (temporal)

Ròtova

Passeig Marítim s/n Tel. 96 281 93 20 bellreguard@touristinfo.net

Avda. de la Mediterránea Tel. 96 280 21 65 miramar@touristinfo.net

Plaza Mayor, 7 · Tel. 96 283 53 16 touristinfo_rotova@gva.es

Daimús

Oliva

Pza. Alcalde Francisco Castelló s/n · Tel. 96 280 38 22 daimus@touristinfo.net

Passeig Lluís Vives s/n Tel. 96 285 55 28 oliva@touristinfo.net

Passeig 9 d’Octubre s/n Tel. 96 281 09 20 turisme@simat.or

Gandia

Oliva playa

Avda. Marqués de Campo s/n Tel. 96 287 77 88 touristinfo_gandia@gva.net

Almirall Roger de Lauria, 38

Gandia Playa Paseo Marítimo Neptuno, 45 Tel. 96 284 24 07 touristinfo_gandiap@gva.net 102 | Escapades ESTIU’14

(temporal)

Avda. dels Montanyars s/n (Frente Cruz Roja) Tel. 96 285 03 91 olivaplaya@touristinfo.net

Simat

Tavernes la Valldigna (playa) (temporal) Avda. Marina s/n Tel. 96 288 52 64 tavernesvalldigna@ tou-ristinfo.net

Xeraco Playa (temporal) Avda. Migjorn, 2 · Tel. 96 288 82 61 xeraco@touristinfo.net

Relájate, estás en tu casa

INFORMACIÓN Y RESERVAS: C/ Clot de la Mota, 36-38 Playa de Gandia Tel. 96 284 65 66 · comercial@principalhoteles.com Escapades ESTIU’14 | 103

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Escapades ESTIU’14 | 105

chill out

Un nuevo espacio con calidad y un servicio mejor

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Menú Mediodía de lunes a viernes: Menú Noches, festivos y fines de semana: Menú Niños de 3 a 7 años: Menú Niños de 8 a 11 años: (I.V.A. incluido)

9,50 e 12,50 e 5,50 e 8,00 e

C/ General Frasquet, 3 (Junto a Merkamueble) GANDIA Tel. 96 287 84 41 - 692 193 888 · www.zhuang.es Escapades ESTIU’14 | 107

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