Escapades Fitur 2014

ESCAPADES 2014 GUÍA TURÍSTICA DE LA SAFOR

ASA

MENÚ DE LA C

Marisco hervido: isquilla Gambas, cigala, qu Ensalada especial ncat Mojama con aspe Caracoles de mar Berenjena rellena Alcachofas plancha Pescaditos fritos Calamares

UERTO

a: Marisco a la planch Gambas y cigalas

Fuente de maris cos variados Ensalada espec ial Mojama con asp encat Berenjena rellena Alcachofas planc ha Pescaditos fritos Calamares

la marinera Almuerzo - Arroz a

Almuerzo - Arroz marinera

Cena - Pescado eza 1/2 de vino o cerv

Cena - Pescado

Postre y café

2 | Escapades 14

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MENÚ PLAY A Ensalada Aspencat con m ojama Alcachofas planc ha Berenjena relle na de carne Fritos variados Marisco hervid o Almuerzo - Arroz marinera Cena - Pescado

MENÚ 2014 (sin marisco)

Ensalada de la casa Espencat con salmón marinado Navajas a la plancha Pescaditos y calamares Verduras de temporada a la plancha Almuerzo - Arroz a la marinera

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Postre

20e

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Fruta, flan o crem a catalana

Escapades 14 | 3

4 | Escapades 14

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8 | Escapades 14

DIRECTORA

María Jesús Pellicer REDACCIÓN

Ana Estruch PUBLICIDAD

Carmela Peiró, Mª Carmen Bermejo, Josefina Martínez MAQUETACIÓN Y FOTOCOMPOSICIÓN

Ramon Mut, Cris González FOTOGRAFÍA

Departamento propio

LA GUÍA Museu Faller de Gandia P. 10 Presentación P. 11 Apuntes históricos P. 12 Nacidos aquí P. 16 Bienes de Interés Cultural P. 20 Naturalmente P. 24 Playas de bandera P. 26 Calendario festivo P. 28 Gastronomía. P. 32 Recetas de la comarca P. 34

Departamento Informático

INVALSOF S.L. Soluciones Informáticas Pza. Ayuntamiento, 8-12. 46002 Valencia REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN

Passeig Germanies, 3 - 1º - 1ª 46702 Gandia Tel. 96 296 62 09 - Fax 96 296 61 60 www.saforguia.com - saforguia@saforguia.com EDITA

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V-1812-1987 De acuerdo con lo que establece el artículo 5 de la LOPD, la empresa Media Serviocio Safor S.L., le informa que los datos personales que aparecen en esta publicación han sido facilitadas por el titular mismo y no por ningún organismo, ni público ni privado. Estos datos se encuentran almacenadas en un fichero automatizado que consta inscrito en el registro general de la Agencia Española de Protección de Datos, del cual es responsable esta empresa, con el fin de la gestión comercial y la publicidad. El titular podrá ejercer su derecho de acceso, rectificación, cancelación y oposición al tratamiento de sus señas personales, en los términos y en

PUEBLO A PUEBLO Mapa de la Safor P. 48 Pueblo a pueblo P. 49 La Font d’en Carròs P. 51 Gandia P. 52 Piles P. 56

INFO ÚTIL Guía de alojamientos P. 58 Museos, teatros y salas de exposiciones P. 58 Tourist Info P. 70 Puertos deportivos P. 70 Teléfonos de interés P. 70

las condiciones previstos en la LOPD, para lo cual hace falta dirigirse a la sede social de la empresa: Paseo Germanías, 3, de Gandia (Valencia). Según el artículo 24, y relacionado con el 21 de la Ley de Prensa e Imprenta, se hace público que la edición de Media Serviocio Safor se financia con la publicidad impresa en esta. Queda totalmente prohibida la reproducción total o parcial de esta revista, sin la autorización escrita del editor.

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Escapades 14 | 9

MUSEU FALLER DE GANDIA LA GUÍA

DESCUBRIR LA FIESTA DESDE DENTRO

MUSEU FALLER DE GANDIA - C/Sant Martí de Porres, 29 - 46702 - Gandia - Tel. 96 296 68 19 e-mail: reservas@museufaller.org www.museufaller.org.

HORARIOS : Invierno (de octubre a mayo) de martes a sábado, de 10 a 13 h. y de 17 a 19 h. Domingo de 11 a 14 h. Lunes cerrado.

Verano (de junio a septiembre) de martes a viernes de 10 a 13 h. y de 18 a 21 h. Sábado, de 11 a 14 h. Domingo y lunes cerrado

INCLUIDO EN LA XARXA DE MUSEUS DE LA GENERALITAT LA TRADICIÓN DE UNA FIESTA CENTENARIA Y LAS ÚLTIMAS TECNOLOGÍAS AUDIOVISUALES SE DAN LA MANO EN EL MUSEU FALLER DE GANDIA. UN CENTRO INTERACTIVO Y MODERNO, QUE PERMITE AL VISITANTE CONOCER LOS ORÍGENES DE UNA FIESTA QUE IDENTIFICA LA TRADICIÓN VALENCIANA. EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN DE LA FESTA SE COMPLEMENTA CON LAS MODERNAS INSTALACIONES DEL EDIFICIO, DANDO APOYO A LOS ACTOS QUE SE REALIZAN EN EL MISMO.

Un sinfín de sorpresas le esperan al vi-

dumentaria y la ornamentación fallera,

sitante en el Museu Faller o “Centre

la música y los actos falleros, pasando

d’Interpretació de la Festa de Gandia”.

por la magia de la pólvora y la creativi-

Un espacio de 400 m en el que se rea-

dad del artista. Las últimas tecnologías

liza un recorrido por los orígenes de la

audiovisuales permiten visitar de forma

fiesta valenciana por excelencia. La in-

virtual los “casales” de Gandia, recorrer

2

el calendario festivo a través de los distintos actos falleros y sentir en primera persona las sensaciones y emociones que la fiesta fallera provoca en sus gentes, mediante sonidos envolventes y junto al “Bosque Musical” donde encontramos distintas melodías. En el espacio reservado a la pólvora, el visitante puede diseñar su propia “mascletà” virtual, donde puede ver, escuchar y sentir de cerca este espectáculo pirotécnico, y en cuanto a la indumentaria podemos encontrar los trajes del siglo XVIII y del siglo XIX, esta sección se complementa con el acicalado, las peinetas, las joyas y otros complementos._ 10 | La Guía

PRESENTACIÓN

LA GUÍA

LA SAFOR Y LA VALLDIGNA, MÁS CERCA

Historia y vida. Tradición y modernidad.

Bienes de Interés de la Comarca. Hemos

Ciudad y campo. Mar y montaña. Así es

visitado algunos de estos monumentos.

la Safor, una comarca llena de dualidades que se complementan a la perfec-

Pero la tradición no sólo se recuerda. En

ción.

la Safor se vive. Y lo hace con sus fiestas y celebraciones. Son 12 meses llenos de

En esta nueva edición de Escapades

actos, muchos de ellos centenarios, que

rescatamos cada una de las facetas que

han sabido sobrellevar el paso del tiem-

hacen de esta comarca, una tierra única,

po. Destacamos las fiestas más impor-

llena de encanto y con millones de razo-

tantes de cada mes en nuestro particular

nes para disfrutarla y vivirla. Así lo hicie-

calendario festivo. Y por supuesto no

ron, y lo siguen haciendo, muchos de los

hay que olvidar uno de los atractivos de

personajes ilustres que nacieron en la

la comarca, su entorno natural. Podemos

comarca y que con su buen hacer se con-

presumir de tener dos de los parques

virtieron en su mejores embajadores.

naturales más importantes de España: el Marjal Pego-Oliva y el paraje natural

Nos fijamos en el presente sin dejar de

Parpalló-Borrell. Y también mostramos

lado el pasado porque ésta es una comar-

orgullosos nuestra costa con auténticas

ca con historia, la que hemos recopilado

playas de bandera.

en un reportaje donde nos remotamos hasta los primeros pobladores. También

Con todo, sólo queda coger fuerzas para

los monumentos que forman el patrimo-

recorrer la Safor y saborearla, y la mejor

nio artístico de la Safor saben mucho de

forma, con su rica gastronomía. La que

ese pasado, son una buena muestra de

te traemos en esta edición de Escapa-

esa riqueza cultural y que se ha tradu-

des, una selección con las mejores rece-

cido en más de treinta declaraciones de

tas. Buen provecho.

La Guía | 11

APUNTES HISTÓRICOS LA GUÍA

DE LOS PRIMEROS POBLADORES HASTA NUESTROS DÍAS

Entre los primeros habitantes de Parpalló y los que habitan hoy en la Safor sabemos que han sido numerosas las civilizaciones que se han asentado en estas tierras. Iberos, romanos, musulmanes, repobladores cristianos... han dejado huella en el paisaje, la cultura, las tradiciones...

Prehistoria

Época antigua: prerromanos y roma-

Se sabe de la población prehistórica de

nos

estas tierras gracias a los yacimientos de

En la Safor son abundantes los poblados

cuevas como la del Parpalló, la Drova y

ibéricos como la famosa Castellar en Oli-

les Mallaetes en el macizo del Mondúver-

va. La romanización sabemos que fue in-

Barx, la de les Meravelles (Gandia), las

tensa, pero en la Safor no hay constancia

del barranco Blanc y de les Rates Pena-

de que existiera ninguna ciudad, aunque

des (Ròtova) y la cueva de Bolomor en

sí núcleos rurales (la Font, Daimús...).

Tavernes de la Valldigna.

^ Panorámica de la Safor

12 | La Guía

LA GUÍA ^ Cueva del Parpalló (Paraje Natural Parpalló-Borrell) y Castillo de Santa Ana de Oliva.

Época medieval

Época moderna

Si a los romanos se les atribuye la trans-

Durante el siglo xiv, calificado a menudo

formación agrícola, la presencia musul-

como el Siglo de Oro valenciano, el Rei-

mana —durante más de 500 años— que-

no de Valencia alcanzó un notable de-

dó marcada por el desarrollo del regadío

sarrollo económico. La expansión de la

en la huerta de Gandia y por la aparición

caña de azúcar fue la base de la riqueza

de numerosas alquerías, que han dado

de la casa ducal, que hizo de Gandia una

lugar, con el tiempo, a los actuales mu-

pequeña capital renacentista.

nicipios. Así, de esta época perviven los vestigios de siete castillos en la Safor,

Época contemporánea: siglo xix

los arrabales (morería) o el recuerdo de

En 1833, con la nueva organización te-

antiguas mezquitas sobre las que se al-

rritorial liberal, la región valenciana fue

zaron ermitas e iglesias.

dividida administrativamente en tres

Con la presencia cristiana Gandia acaba-

provincias: Castellón, Valencia y Alican-

ría siendo el primer ducado valenciano

te. Esta organización provincial pasó la

de la mano de los Borja que se exten-

comarca de la Safor a la provincia de Ali-

dería sobre la mayor parte de l’Horta de

cante, excepto la Valldigna, que se que-

Gandia y el condado de Oliva.

dó en Valencia, con el Mondúver como límite. En 1836 se rectificó todo, señaLa Guía | 13

LA GUÍA

lando el curso del río de Alcoi o Serpis

tagonismo a la agricultura, el turismo.

como el límite entre las dos provincias,

El crecimiento económico fue parejo a

lo que dejaba a Oliva y Villalonga en Ali-

un avance demográfico, fruto del baby

cante. Estas localidades pasarían defini-

boom y de movimientos migratorios na-

tivamente a Valencia en 1874. Desde ese

cionales, principalmente desde Castilla-

momento se formó el partido judicial de

La Mancha, Andalucía y Aragón.

Gandia, que abraza toda la comarca, excepto la Valldigna que se reparte entre

Transición y democracia

Alzira y Sueca.

Tras el establecimiento en la Constitución en 1978, se aprobó un Estatuto de

Siglo xx

Autonomía para la Comunidad Valencia-

Al final de la Guerra Civil, Valencia fue

na en 1982, con un gobierno autónomo,

uno de los últimos reductos de la Re-

la Generalitat. La diversificación econó-

pública antes de la victoria franquista

mica de ambas comarcas, con industrias

(1939). A partir de 1958, la sociedad y

señeras en sectores como el mueble

la economía empezaron a presentar un

auxiliar, la bollería industrial, el turismo

gran dinamismo y surgió un nuevo sec-

y la agricultura, hacen que este territorio

tor económico que ha sustituido en pro-

resista mejor los altibajos de los ciclos _

^ Castillo de Bairén situado en la parte oriental del Mondúver

14 | La Guía

“Porque su salud es lo más importante” CONSULTAS EXTERNAS • Alergología

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NACIDOS AQUÍ LA GUÍA

PERSONAJES ILUSTRES DE LA SAFOR

Son escritores, poetas, deportistas, actores, cocineros... han sido y son los mejores en su campo y todos tienen un mismo elemento en común: nacieron aquí. Hacemos un repaso por los nombres de los personajes más ilustres de la comarca, los de antes y los de ahora.

Cuando hablamos de personajes ilustres

Si Martorell cultivó la prosa, la poesía era

nacidos en la comarca es inevitable re-

el terreno de su cuñado, Ausiàs March.

cordar a los clásicos: Ausiàs March, Joan

Fue un poeta muy leído y que ejerció una

Martorell y Roís de Corella. De la obra

honda influencia en poetas castellanos

cumbre de Martorell, el “Tirant lo blanc”

como Boscán o Garcilaso de la Vega. En el

dijo Cervantes que era el “mejor libro del

caso de Roís de Corella, el reconocimien-

mundo” y como tal lo salvó de la quema

to por su obra ha sido más tardío, el año

de libros de caballerías en este célebre

2014 ha sido declarado por la Academia

episodio de “El Quijote”. Otros autores

Valenciana de la Llengua como el “Roís

contemporáneos como Vargas Llosa han

de Corella” en un intento de recuperar la

reconocido publicamente por su admira-

figura de este escritor, poeta y teólogo

ción por las aventura de este caballero

nacido en Gandia en 1435. Años más tar-

por tierras de Constantinopla.

de se añadirían a este célebre lista otros

^ De izquierda a derecha, ilustracón que representa a Tirant lo Blanch y retrato de Roís de Corella.

16 | La Guía

LA GUÍA ^ Estatua ubicada en Gandia en honor a Ausiàs March

nombres como el olivense Gregori Ma-

de varias obras de esta especialidad, se

yans (1699), un erudito jurista, lingüista

atrevió incluso con la literatura, con el

y polígrafo español que fue, junto a Be-

“Poema físico-astronómico”. Pero si ha-

nito Feijoo, el mayor representante de

blamos de poesía y de literatura actual,

la Ilustración Española. Y como no, cabe

hemos de nombrar irremediablemente a

destacar en este apartado también el

Francisco Brines (Oliva, 1932), uno de los

nombre de San Francisco de Borja (Gan-

poetas de habla hispana más respeta-

dia, 1510), el que fue IV duque de la ciu-

dos. Perteneciente a la generación de los

dad y miembro de la famosa, y temida al

años 50, Brines fue galardonado con el

mismo tiempo, familia Borja. Si bien, es

Premio Nacional de las Letras Españolas

conocido por su faceta religiosa, el santo

en 1999 y es miembro de la Real Acade-

fue un autor muy relevante en la música

mia de la Lengua Española desde 2001.

del siglo XVI, además es el autor del auto

Si en literatura, la Safor puede presumir

sacramental “Visitatio sepulchri” que se

de tener unos buenos representantes,

sigue representando en la ciudad ducal

también en el ámbito deportivo. Es el

en la noche previa al Domingo de Resu-

caso de Raúl Bravo y David Fuster. Bra-

rrección.

vo, nacido en Palma de Gandia (1981) in-

Gabriel Ciscar (Oliva 1769) es otro de los

gresó con quince años en las categorías

intelectuales nacidos en la comarca, fue

inferiores del Real Madrid. Debutó en el

considerado como el matemático espa-

primer equipo en la temporada 2001/2

ñol más destacado de su época, autor

y el siguiente año, Vicente del Bosque le

La Guía | 17

LA GUÍA

ascendió definitivamente al primer equi-

vense que militó en las filas del Vallado-

po. Ha sido internacional absoluto en 14

lid y Real Sociedad. Recientemente ha fa-

ocasiones, llegando a participar en la

llecido otro jugador mítico valencianista,

Eurocopa 2004. Actualmente juega en el

Salvador Llopis “Cota”. El portero oliven-

Córdoba C.F.

se debutó con el club che en la campaña

El jugador natural de Oliva David Fuster

68/69 donde jugó durante cinco años y

(1982) se formó en las categorías inferio-

consiguió el título de liga. En el mundo

res del club de su localidad natal. Este

del baloncesto, destacamos la figura del

centrocampista milita desde 2010 en las

pívot gandiense Juanjo Triguero, jugador

filas del Olympiakos griego con el que ha

del Valencia Basket. Otro olivense de re-

conseguido tres superligas. Antes formó

nombre, aunque nada tiene que ver con

parte también de la plantillas del Villa-

el deporte, fue el actor Vicente Parra, el

real CF y el Elche Club de Futbol donde

inolvidable Alfonso XII.

fue máximo goleador de la temporada.

Y si de algo puede presumir la Safor,

Paisanos de Fuster fueron también otros

es de su rica gastronomía y también de

ilustres futbolistas que forman parte de

contar con una estrella Michelín, la del

la historia del balonpie español. Es el

cocinero de Barx Ricard Camarena, Este

caso Manuel Mestre Torres (Oliva, 1935)

joven chef no sólo ha revolucionado la

defensa central que debutó en el Valen-

cocina actual, en apenas dos años, el jo-

cia CF en 1956 y que fue internacional

ven chef ha logrado consolidar con éxito

en dos ocasiones y Ernesto Soler Sastre,

sus tres restaurantes de Valencia y un

conocido como Gallet (1930), jugador oli-

cuarto en Madrid.

^ El futbolista natural de Oliva, David Fuster, milita actualmente en las filas del Olympiakos griego.

18 | La Guía

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Escapades 14 | 19

BIENES DE INTERÉS CULTURAL LA GUÍA

PATRIMONIO ARTÍSTICO

La Safor cuenta con más de treinta bienes de interés cultural reconocidos por la Generalitat Valenciana. El Palacio Ducal, la Colegiata de Gandia, los Monasterios de la Valldigna y Sant Jeroni o los restos del palacio de los Centelles de Oliva son solo algunos de los monumentos que ostentan esta distinción.

El recorrido por los Bienes de Interés

Salón de Coronas (s. XVI) edificado por

Cultura de la comarca empieza por la ca-

San Francisco de Borja y la impresionan-

pital, por Gandia. Es también quien más

te Galería Dorada de estilo barroco cons-

declaraciones acumula, hasta un total

truida para conmemorar la canonización

de diez. Entre ellas, no podría dejar de

del cuarto duque de Gandia.

ocupar un lugar privilegiado el Palau Du-

Otro de los edificios más importantes de

cal, también conocido como Palau dels

la ciudad ducal es la Seu Colegiata, de-

Borja, uno de los mejor conservado de

clarada también Monumento Histórico

la comarca y de los edificios civiles más

Artístico. Se trata de un edificio de estilo

representativos del patrimonio histórico

gótico del siglo XIV y fue construida en

valenciano. De sus estancias destaca el

tiempo del duque Alfons el Vell durante

< Interior del Palacio Ducal de Gandia. ^ Edificio de las Escuelas Pías, antigua Universidad de Gandia.

La Guía | 21

LA GUÍA

^ Puerta de los Apóstoles de la Colegiata de Gandia y Alquería del Duc

22 | La Guía

los siglos XIV y XV sobre una mezquita

un reloj de sol que data de 1780. Visita

musulmana. La iglesia se amplió du-

obliga es también su entorno, está ubica-

rante el patrocinio de la duquesa María

do junto al humedal de l’Ullal, un espacio

Enríquez (s. XVI) quien amplió el templo

protegido de Gandia con una importante

dándole la forma con la que la conoce-

flora y fauna.

mos hoy en día, con cuatro tramos tradi-

La antigua muralla de Gandia, los restos

cionales.

del Castillo de Bairén son otros bienes de

También de la época de los Borja destaca

interés cultural que no pueden faltar en

la Antigua Universidad, fue fundada por

esta visita turística.

S. Francisco de Borja, patrón de la ciu-

Recorremos unos kilómetros hacia el sur

dad, en 1549 y se ubicaba en el edificio

hasta llegar a Oliva, la segunda pobla-

de las Escuelas Pias. Actualmente esta

ción más grande la comarca, aunque an-

misma plaza se encuentran las estatuas

tes haremos una parada en Piles donde

de los miembros de la familia Borja.

descubrimos la Torre Vigía.

Precisamente la que era la residencia de

De nuevo en ruta Oliva nos recibe con

verano de esta familia es otro de los BIC

cuatro BIC de los que destacaremos es-

que no podemos dejar de visitar, se trata

pecialmente el Castillo de Santa Ana,

de la Alquería del Duc. Un edificio medi-

desde donde se tienen magníficas vistas

val con tres troneras y una torre de vigía

de los alrededores. Está situado sobre

en las esquinas construido en el siglo XIV.

el cerro del mismo nombre, es una for-

Conserva el arco original de la entrada y

taleza de la época medieval de planta

XVII-XVIII) y la capilla de la Madre de Dios

la que se conserva el aljibe para el sumi-

de Gracia. Y sin salir del este valle nos

nistro del agua. También esta población

desplazamos hasta Tavernes de la Vall-

contaba con un palacio señorial, el de

digna donde visitaremos los restos del

los Centelles, del que sólo se conserva

que fue el castillo de Alcalá de Alfàndec o

la torre Comare de planta circular. El fri-

de Marinyén, ubicado sobre una colina y

so templado sobre placas de ladrillo que

que presenta las señales propias de una

decoraban el edificio se expone actual-

fundación islámica. Del cuerpo fortifica-

mente en el Hispanic Society de América

do se conservan los restos de una capilla

(Nueva York). El entorno del Castillo de

gótica. También podemos conocer la To-

Castellar y la Torre de Oliva son los otros

rre de Guaita, ubicada junto a la playa,

dos BIC de la ciudad.

es la más alta y esbelta de las torres del

LA GUÍA

rectangular con dos torres circulares y de

antiguo Reino de Valencia con aparejo de Ruta por los monasterios

piedra muy bien conservado.

Los dos monasterios de la comarca tam-

El viaje no termina aquí, no hay que de-

bién están declarado Bienes de Interés

jar de visitar el resto de poblaciones de

Cultural, son el Monasterio de Sant Je-

la comarca que cuentan con un BIC: Al-

roni, situado en Alfauir, y el Monasterio

miserà (Castillo de Vilella), Almoines (Al-

de la Valldigna, ubicado en Simat. Del

quería Fortificada del Trinquet), Benifai-

primero destacamos la torre de las cam-

ró de la Valldigna (Castillo de Marinyén)

panas, el doble claustro renacentista,

Castellonet de la Conquesta (arco del

la iglesia, el jardín romántico y el acue-

Castillo), La Font d’En Carrós (Castillo de

ducto gótico. Del de la Valldigna, pode-

Rebollet y el recinto amurallado “El Rafa-

mos decir que fue construido por Jaume

li” ), Piles (Torre Vigía), Rótova (Castillo

II impresionado por la belleza del valle.

de Borró), Villalonga (Castillo) y Xeraco

Resaltan sus dependencias barrocas (s.

(Torre Guaita)

^ Monasterio de Santa María de la Valldigna ubicado en Simat.

La Guía | 23

NATURALMENTE LA GUÍA

RUTAS POR LOS PARQUES NATURALES DE LA SAFOR

La comarca de la Safor es afortunada en clima y por la naturaleza que la rodea. Enmarcada por dos de los parques naturales más importantes de España, cuenta también con un buen número de rutas de senderismo con las que descubrir increíbles parajes montañosos que caen sobre el Mediterráneo.

La Safor cuenta con más de 120 kilóme-

Rótova es el punto de partida de la ruta

tros de senderos señalizados con dife-

PR-CV 100, catalogada como dificultad

rentes categorías de dificultad. Para los

media. Discurre a lo largo de la senda

más expertos proponemos el PR-CV 38,

del Riu Vernissa hasta llegar a un antiguo

un atractivo recorrido circular de 15 km

acueducto, desde ahí nos dirigiremos al

que desde Tavernes de la Valldigna sube

Alt de les Aguiles y las cercanías del Cas-

al Alt de les Creus por el Camí dels Amo-

tell de Borró.

ladors. Con más de 800 metros de des-

Desde Xeraco parte otra ruta de dificul-

nivel el PR- CV 153 se convierte en una

tad media, la PR-CV 183, y con la que pa-

buena caminata hasta coronar la cima

saremos por varias fuentes, la de l ‘Ull,

de la montaña más alta de la comarca, el

de l’Olivera, de l’Escudella y la Font de

Montdúver (841 metros).

Xopet.

^ Panorámica de la marjal

24 | La Guía

LA GUÍA ^ En la comarca están señalizadas varias rutas con las que disfrutar del medio natural.

Dentro de la red de senderos de Pequeño

go común y el galápago leproso. La calidad

recorrido en la comarca proponemos dos,

del agua permite poblaciones de inverte-

SL-CV 59, sendero de la sierra de Ador, y

brados como las gambetes o los petxinots.

SL-CV 60, que une el Castell de Rebollet y

Además, el marjal es la primera zona hú-

el Tossal Gros de la Font d’en Carròs.

meda del territorio valenciano en la que se cultiva arroz ecológico en las variedades

Parque Natural marjal de Pego-Oliva

Pegonil y Bombón.

Está incluido en el catálogo de las principales zonas húmedas del mundo. Abarca una

Paraje Natural Parpalló-Borrell

superficie de 1.248 hectáreas. Dentro del

Cuenta con una superficie de 549,50 hec-

parque nacen los ríos Bullent y Racons.

táreas y se localiza en Gandia. La vegeta-

Entre la flora destacan especies como las

ción predominante es el matorral medite-

malladas con taranys y los juncales, carri-

rráneo. Destaca también por la presencia

zales y vegetación subacuática. En lo que

de fauna de notable interés, como es el

a la fauna se refiere, las aves acuáticas

gato montés, el águila real, el búho real y

—muchas de ellas en peligro de extin-

gasterópodos endémicos del macizo del

ción— son una de las principales riquezas

Montdúver. Por otro lado, cabe destacar

del marjal: el fumarel cariblanco, el cala-

el valioso patrimonio arqueológico de la

món o el avetoro. Entre los peces destacan

cueva del Parpalló que es un referente del

el samaruc o la colmilleja, mientras que

Paleolítico europeo y está declarado Patri-

los reptiles más habituales son el galápa-

monio de la Humanidad.

La Guía | 25

PLAYAS DE BANDERA LA GUÍA

UN BAÑO DE SOL EN LAS MEJORES PLAYAS

Nueve banderas azules ha sumado la Safor, lo que sitúa a la comarca entre las mejroes playas de toda la costa levantina. Oliva, Tavernes de la Valldigna, Gandia, Bellreguard, Piles y Xeraco han lucido este año el distintivo de calidad. Un reconocimeinto, junto a otros certificados que demuestran la altísima calidad de estos magníficos parajes.

La comarca de la Safor suma más de 40

costa de toda la comarca. Tres de sus seis

kilómetros de costa donde se encuentran

playas han obtenido la Bandera Azul. La

algunas de las mejores playas del litoral

del Aigua Morta, ubicada en la desemboca-

levantino. Una calidad que año tras año

dura del río Bullent hacia el sur, tene 2.200

es certificada con las Banderas Azules, un

metros de extensión y se caracteriza por

galardón internacional que premia la cali-

su gran cordón dunar. Es, especialmente

dad ambiental y las aguas del litoral. Las

recomendable para la práctica de deportes

nueve banderas azules que ha obtenido la

de vela gracias al viento de Garbí.

comarca premian sus playas de arena fina,

La segunda es la playa de Pau-Pi, con 1.400

con aguas transparentes donde tomar el

metros de longitud y una anchura media

sol, practicar deportes náuticos e incluso

de 70 metros, está situada en el Espigón

disfrutar de la tranquilidad de parajes casi

del Club Náutico y es un de las de mayor

vírgenes.

tradición de veraneo, y por último, la playa de Aigua Blanca, situada junto a la desem-

Tres banderas para Oliva

bocadura del río Bullent, que atraviesa la

Oliva es la población que más distintivos de

marjal Pego-Oliva. y con una longitud de

la comarcay también con más kilómetros de

1.750 metros.

^ Paseo marítimo de la playa de Gandia.

26 | La Guía

LA GUÍA ^Playa de Oliva y de Tavernes de la Valldigna

Gandia, sendero azul 2013

obtiene la Bandera Azul. Se trata de una

La playa Nord de Gandia vuelve a recibir

amplio espacio de arena fina con un entor-

la Bandera Azul 2013 pero este no ha sido

no marcado por el paisaje, a pocos kilóme-

el único reconocimiento. También ha sido

tros de la costa se encuentras los increíbles

galardonada como Sendero Azul 2013, un

parajes de la Valldigna, una alternativa que

premio que reconoce la labor del gobierno

no hay que perderse.

en materia turística, promocional, medio

El próximo destino es Xeraco que un año

ambiental, cultural y educativa. Ésta es una

más ha revalidado su bandera azul. En esta

larga playa de estética impecable, de arena

playa desemboca el río Vaca en la zona lla-

fina y con un largo paseo, tiene una longi-

mada La Goleta. En su desembocadura se

tud de tres kilómetros con una anchura me-

sitúa la marjal de Gandia-Xeraco declarada

dia de 85 metros.

como Reserva Natural debido a la singula-

Y aunque no goce del distintivo de la Ban-

ridad de su ecosistema.

dera Azul, visita obligada en Gandia es la playa de Ahuir, una de las pocas playas vír-

Destino familiar y tranquilo

genes que se conservan en todo el litoral.

Daimús, con sus dos playas, la de Pedregals

Conserva su cordón dunar protegido por el

y la de Daimús es un destino tranquilo y fa-

Ministerio de Medio Ambiente. Tiene una

miliar y de primera calidad. Prácticamente

longitud de 2.000 metros y una anchura

unida a ésta se encuentra la playa de Be-

media de 120 metros lo que la convierte en

llreguard, población que también cuenta

perfecta para los deportes náuticos.

con la preciada Bandera Azul. Muy próxima se encuentran Guardamar de la Safor, Mi-

Playas de arena fina

ramar y Piles, éstas dos últimas también

En Tavernes es la playa del municipio que

disfrutan del galardón europeo._ La Guía | 27

12 MESES DE TRADICIONES LA GUÍA

FIESTAS, COSTUMBRES Y CELEBRACIONES

La Safor es una comArca rica en fiestas, celebraciones y tradiciones. Hemos recogido las principales festividades y las más relevantesen esta particular calendario festivo. Son 12 meses llenos de citas ineludibles con una misma particularidad, son diferentes, únicas y llenas de tradición.

ENERO

del santo por la garganta y el último fin

El calendario festivo arranca en la Safor

de semana de mes, acoge uno de los más

con los tradicionales porrats, unos mer-

emblemáticos y con más tradición, el de

cadillos medievales. El pistolezado de sa-

Sant Macià de Rótova

lida lo dan los dedicados a Sant Antonio, en Beniopa (junto al barranco de Sant Nicolás) y Oliva donde destaca las tradicionales calderas de Sant Antoni, un acto centenario que tenía en su origen alimentar a los pobres. Le siguen Benirredrá y Gandia También a finales de mes arrancan las que serán las fallas de 2014 y lo hace con la Crida, un acto donde las Falleras Mayores de cada población invitan a todos sus conciudadanos a disfrutar las fiestas y las cabalgatas del Ninot, unos pasacalles llenos de crítica, sátira y buen humor.

FEBRERO La primera semana de febrero se celebra

MARZO

el porrat de Sant Blai en Potries, fiesta

El 15 de marzo se conmemora el Día de la

declarada de interés Turístico de la Co-

Valldigna con el que se recuerda la fun-

munitat Valenciana. Es costumbre en

dación del Monestir de la Valldigna con

esta celebración, acudir a la iglesia de los

diferentes actos culturales y musicales.

Santos Juanes para pasarse la reliquia 28 | La Guía

de los actos más destacables de la co-

mes son las Fallas, muy arraigadas en la

marca es el “Desenclavament” de Oliva,

comarca, destacan actos como la Plantà,

un acto lírico-religioso del s.XVI que se

la Ofrenda y la Cremà.

celebra en la iglesia de Santa María el

LA GUÍA

Pero sin duda la fiesta que marca este

Viernes Santo. Representa el momento en el que Jesucristo es bajado de la Cruz.

Gandia acoge también otra representación litúrgica, la Visitatio Sepulchri, obra atribuida a Sant Francesc de Borja, que cuenta los episodios del entierro y la resurrección de Cristo.

Otro de los actos de la Semana de Pasión En Gandia se celebra el “Bateig” desde

gandiense que más arraigo tiene es el

hace más de 75 años, un acto único en la

tradicional encuentro entre la Virgen de

Comunidad Valenciana en el que el alcal-

la Dolorosa y el Jesús el Nazareno que se

de y la Fallera Mayor apradinan un bebé

celebra la noche de Jueves Santo.

que haya nacido lo más cerca del día de Sant José.

Y unos pocos días antes de terminar el mes, el 25 de abril, Beniarjó festeja el día

ABRIL

del patrón con El Ball de la Bandera una

Este es el mes de la Semana Santa. Uno

tradición introducida por Ausiàs March-

La Guía | 29

LA GUÍA

Pero sin duda la celebración más popular de este mes es la noche de San Juan (23 de junio) todas las playas de la comarca celebran esta noche mágica con las tradicionales hogueras además de verbenas, cabalgatas etc...

JULIO y AGOSTO donde se rueda la bandera por diferentes partes del cuerpo sin que se enrolle y simboliza el martirio que sufrió el santo.

Del 17 al 20 de julio los Moros y Cristiano invande Oliva, fiesta declarada de Interés Turístico Autonómico. Ambos bandos toman la ciudad el tercer fin de semana

JUNIO La celebración del Corpus Christi tiene un carácter especial en Villalonga donde se realiza un espectacular tapiz de arena y serrín que desde hace seis décadas realiza el pintor local Vicente Esteve. La alfombra se instala en el suelo de la nave central de la Capilla de la Virgen de la Font y sólo puede ser pisada por el rector de la parroquia y las mayorales de la Virgen.

del mes con actos tan destacados como la Nit del Putxero o el desembarco de las tropas moras al amanecer en el playa de la Mitja Galta.

Casi todas las fiestas mayores se celebran en estos meses y todas conservan el encanto de las tradiciones. Como las procesiones marineras del Grao de Gandia donde los pescadores pasean a la Virgen del Carmen y a la Mare de Déu Blanqueta en sus barcas.

30 | La Guía

que Gandia ya está en fiestas. Durante

A finales de septiembre Bellreguard ce-

cuatro días la ciudad bulle de actividad:

lebra sus fiestas patronales de Sant Mi-

mercados medievales, actuaciones calle-

quel, en honor a su patrón el día antes de

jeras, teatro, conciertos y por supuesto,

su festividad se baila “Ball de la Forca”,

la feria.

LA GUÍA

SEPTIEMBRE

una danza originaria que data de 1861.

DICIEMBRE

OCTUBRE

Este es el mes de la Navidad, todas las

En Gandia el inicio de las fiestas dedica-

poblaciones de la comarca se visten de

das a Sant Francesc de Borja lo marcan

gala para estos fechas. En Gandia se ce-

los tambores del Tio de la Porra, un per-

lebra la Open Night, una noche donde

sonaje satírico con gafas y narices pos-

se unen compras y gastronomía. Duran-

tizas que toma el mando de la ciudad y

te esta jornada todos los comercios del

saca a los niños del colegio anunciando

centro histórico abren hasta las 00 horas y los restaurantes se unen con una ruta de tapas.

El Cant de la Sibil.la se un canto profético declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Se escenifica en Nochebuena en la ermita de Santa Ana en Gandia.

Este acto litúrgico que fue recuperado en el año 1979.

La Guía | 31

GASTRONOMÍA LA GUÍA

LA COCINA DE LA SAFOR

Arroces, fideua coques, figatell, espencat... son algunos de los platos insignes de la gastronomia de la Safor.Nos ponemos frente a los fogones y descubrimos el buen hacer culinario de la comarca con un repaso por las recetas más tradicionales y las más sabrosas. Buen provecho.

La cocina de la Safor se asienta en tres ele-

Pero si hay un ingrediente estrella, el eje

mentos: el mar, la tierra y la huerta. Son los

central de toda la gastronomía, no sólo de

ingredientes secretos de su gastronomía y

la comarca, sino de toda la Comunitat, ese

la base de toda su propuesta culinaria. Sin

es el arroz, con la paella como protagonis-

olvidar por supuesto los dulces, herencia

ta. Aunque si bien es cierto que en la Safor

de los tiempos en los que se cultivaba la

tiene un fuerte competidor con la Fideuà.

caña de azúcar.

Uno de los arroces más populares y apreciados en la Safor es el arroz al horno con diferentes variaciones, con o sin garbanzos, costillas de cerdo, pasas, piñones, tomates, habas, tocino, morcilla de cebolla, pies de cerdo o tonyina (atún fresco en salazón) y así hasta un largo etcétera. El puchero, un contundente plato compuesto de arroz y que se acompaña con verduras y carne o el arròs en fesols i naps, un arroz caldoso con habichuelas y nabo que se prepara en invierno, siguen teniendo una presencia continua en muchas casas de la Safor.

La paella por supuesto ocupa un lugar preferente en el menú semanal. Tradicionalmente se ha cocinado con los productos que ofrecía la temporada así que podemos hablar de diferentes tipos de paella en fun-

32 | La Guía

LA GUÍA ción de la estación del año, en invierno,

y nombres. A la calfó, de mestrall, fregides,

paella negra con alcachofas o de coliflor, si

escalfades, del forat, mintxos... Las cocas

es primavera, con garbanzos y espinacas,

se elaboran con harina de trigo o de maíz,

con anguilas y caracoles, para verano arroz

se pueden rellenar con productos varia-

con gambas y el otoño lo trae con boque-

dos: embutidos, sardinas de bota, tocino

rón y espinacas, entre otros.

en salazón, verduras, espencat (pimiento y berenjena).

Fideuà

Otro producto muy popular en la comar-

Y del arroz pasamos al fideo y en este caso,

ca, que el buen comedor no debe dejar de

a la Fideuà. Su origen es sobradamente

probar, son los figatells, cuyos ingredien-

conocido y también fruto de la casualidad,

tes oficiales son hígado y carne magra de

y es que nació de un olvido. Unos pesca-

cerdo picados, piñones y especias a discre-

dores del Grao de Gandia que iban a hacer

ción.

un arroz a banda, se olvidaron del arroz y en su lugar pusieron fideos. Un despiste

Tapas por la comarca

nunca fue más afortunado. La fideuà es el

La comarca ha adoptado con entusiasmo

plato más representativo de Gandia, cada

la costumbre las tapas, el centro histórico

año se celebra un concurso internacional

de Gandia realiza el “Destapa’t”, una ruta

en la Ciudad Ducal, aunque no rivaliza con

los jueves donde se sirve una tapa y bebi-

la paella, es también muy popular e incluso

da por dos euros. Otras barrios que se han

ha conseguido ser una entrada más en el Diccionario de la RAE. Cocas de la Safor Es muy conocida la fama de las cocas en la Safor. Se cocina de todas las clases, formas

sumado a la iniciativa son Rois de Corella y Corea, también ofrecen estas pequeñas delicias gastronómicas los viernes. Oliva, Tavernes de la Valldigna, Bellreguard, el Real de Gandía son otras poblaciones que también se han apuntado al tapeo a esta moda de la tapa y la bebida. .

La Guía | 33

PAELLA LA GUÍA

UN CLÁSICO VALENCIANO Doramos el pollo y el conejo troceados directamente en la paella. A continuación añadimos la verdura y sofreímos el conjunto un par de minutos. Hacemos un hueco en el

sofrito para echar el tomate, luego añadimos el pimentón. Vertemos el agua con un poco de sal y dejamos cocer unos 30 minutos. Rectificamos de sal. Añadimos el arroz y el azafrán procurando que el primero quede bien repartido. Dejamos hervir unos 7 minutos sin dejar remover a fuego fuerte, después lo bajamos al mínimo y seguimos con la cocción durante 5 minutos más. Si no le queda casi caldo, se deja 3 minutos a fuego suave.

Ingredientes • 425 gr de arroz • 1.4 l de agua • 5 cucharadas de aceite de oliva • 200 gr de conejo • 200 gr de pollo • 25 gr de garrofón o alubías grandes • 50 gr de judias verdes • media cucharda de pimentón dulce • azafrán

FIDEUÀ

EL RESULTADO DE UN DESPISTE Preparamos el caldo de pes-

aceite, sofreímos el ajo, añadi-

cado con la morralla o con las

mos el pimentón con cuidado

Ingredientes

espinas de rape y reservamos.

de que no se queme. Incorpo-

• 1.5 kg de morralla o espi-

En la paella con el aceite muy

ramos el rape cortado a dados

caliente rehogamos las ciga-

no muy frío y sazonamos.

• 450 gr de gambas

las y las gambas y las dejamos

Dejamos freír unos minutos

• 500 gr marisco

a parte. Volvemos a calentar el

hasta que vertemos el tomate

• 500 gr de rape

y a continuación el caldo de

• 500 gr de fideos

pescado. Cuando empiece a

• 2 dientes de ajo

hervir, añadimos el azafrán y

• 150 gr de tomate troceado

por último los fideos. Cuando

• pimentón

lleve unos pocos minutos hir-

• azafrán

viendo, colocamos el marisco,

• aceite de oliva

dejamos cocer a fuego más lento.

34 | La Guía

nas de rape

ARROS EN TONINYA ARROZ AL HORNO CON ATÚN

Previamente, cortamos el atún

dejamos cocer en el horno du-

Ingredientes

negro y dejamos en remojo du-

rante aproximadamente unos

• 500 gr de arroz

rante tres horas, cambiando el

40 minutos. Este mismo arroz

• 250 gr. atún negro

agua dos veces. Después de

también se puede utilizar para

• 200 gr. judías

escurrirlo bien, la sofreímos

rellenar los pimientos rojos.

• 200 gr. judías “careta”

junto con los ajos troceados,

• 1 tomate

el pimiento rojo, el tomate ra-

• 1 pimiento rojo

llado y el pimentón. Vertemos

• 1 cabeza de ajos

un litro de agua y dejamos

• 1 litro de agua

cocer durante veinte minutos.

• Pimentón

Seguidamente ponemos el

• Azafrán

arroz en una cazuela de barro

• Aceite de oliva

en la que añadiremos la mez-

• Sal

cla anterior, lo rectificamos de

EMPANADILLAS

RELLENAS DE CEBOLLA Y GUISANTES

Ingredientes Para la masa: • 1/2 vaso de aceite • 1/2 vaso de gaseosa • una cucharada sal • 450 gr. harina • un chorro vinagre • Para el relleno: • 800 gr guisantes • 2 cebollas • 2 latas de atún • pimentón rojo • Aceite de oliva • Sal

Primero preparamos el relleno: sofreímos la cebolla picada en una cazuela, cuando esté pochada, incorporamos los guisantes y dejamos cocer durante 10 o 15 minutos y salpimentamos. Apagamos el fuego y añadimos las dos latas de atún escurridas. Dejamos enfriar.

Para la masa, se mezclan todos los ingredientes en un cuenco: la harina, el aceite, la gaseosa, la sal y el chorrito de vinagre. Una vez está bien uniforme, hacemos bolitas del

tamaño de una nuez y las extendemos con la ayuda de un rodillo. Colocamos una cucharada del relleno y cerramos dándole la típica forma de la empandilla. Horneamos durante 20 minutos a uno 200º.

GASTRONOMÍA

sal, le añadimos el azafrán y lo

La Guía | 35

BUÑUELOS DE CALAZABA

Asamos la calabaza al horno,

de panificación. Agregamos el

a continuación quitamos las

puré de calabaza y vertemos

pepitas y los filamentos, y la

el agua que vaya admitiendo

trabajamos hasta obtener una

la mezcla hasta que ésta sea

especie de puré fino. Mezcla-

blanda y suave. Dejamos repo-

mos la harina con la levadura

sar durante unos 20 minutos

Ingredientes • 1/2 calabaza • 500 gr. de harina • 100 gr. de levadura • 1/2 vaso de gaseosa • Agua

para a continuación agregar el

• Aceite de oliva

medio vaso de gaseosa y volver a amasar. Es el momento de hacer los buñuelos, formamos una bola y apretando con el pulgar formamos el agujero del centro , los vamos echando en una sartén con aceite

GASTRONOMÍA

caliente para dorarlos.

CONFITURA DE HIGOS

Lavamos los higos con abundante agua fresca. Después retiramos el pezón y partimos cada pieza en cuatro. Disponemos en el fuego un cazo con el azúcar, el agua, el zumo de limón y removemos hasta

que se forme un caramelo.

El siguiente paso es ir añadiendo paso a paso los higos removiendo constantemente hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada. A mitad del proceso, con la ayuda de un colador, podemos retirar el exceso de semillas.

Guardamos la confitura en tarros limpios y realizamos la conserva al baño María. Para comer, se puede acompañar con alguna naranja o cacahuetes tostados.

36 | La Guía

Ingredientes • 1 kg. de higos • 750 gr. de azúcar • 200 gr. de agua • corteza de un limón • zumo de un limón

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posiblemente el mejor arroz del mediterráneo _18 especialidades de arroces. _pescados frescos directos de la lonja. _carne de los montes de ávila. _especialidad en cocina braseada. _amplia selcción de vinos. rioja_50 reservas_96 284 10 60 46730_playa de gandia | valencia 42 | Escapades 14

L a V ila

© Safor Guia

Restaurante

La Vila situado junto al ayuntamiento dispone de tres espacios diferenciados: una zona de bar, el restaurante con tres comedores a distintas alturas, y la terraza en la planta superior. Podras disfrutar de una amplia carta de tapas, pescados frescos de la lonja y carnes de primera calidad, ademas de disponer de un menu diario de 12€, fin de semana de 16€, y tres menus para las noches uno de 14€ y dos de 18€; pueden consultarlos en la pagina web. www.restaurantelavila. com ademas de ver las sugerencias durante la semana en la pagina facebook de La Vila.

Plaza de la Vila, 3. Gandia (Junto al Ayuntamiento). Tel. 96 287 32 17 www.restaurantelavila.com (cerrado domingos noche y lunes)

Escapades 14 | 43

Un espacio para disfrutar con los cinco sentidos MĂşsica, teatro, humor, cine, magia, gastronomĂ­a

Passeig de les Germanies, 29. GANDIA. Tel. 96 214 96 00 www.teatreserrano.es 44 | Escapades 14

Salobre

Venta y degustación de la mejor selección de mariscos, ibericos, conservas, vinos...

zamburiñas - Gambas Cigalas - NÉcoras Vinoteca y Gourmet Ostras, etc.

C/ Salelles, 7. 46701 Gandia Tel. 618 471 682 Escapades 14 | 45

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Abierto todos los días

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En pleno casco antiguo de Beniarjó, disfrute de nuestra cocina elaborada, pizzas al horno de leña, pastas frescas, carnes a la barbacoa, costillares, hamburguesas, postres caseros, etc. Contamos con patio interior y terraza exterior en calle peatonal.

Menús diarios de lunes a Viernes.

Escapades 14 | 47

PUEBLO A PUEBLO Pueblo a pueblo P. 49 Calendario Festivo P. 50 La Font d’en Carròs P. 51 Gandia P. 52 Piles P. 56

Playa de Tavernes de la Valldigna

Playa de Xeraco

Xeresa

Playa de Gandia Grau de Gandia Playa de Daimús Playa de Guardamar de la Safor Playa de Bellreguard Playa de Miramar Playa de Piles Playa de Oliva

48 | Escapades 14

Qué visitar: iglesia de la Mare de Déu de Loreto, ermita de Sant Josep, Casa d’Alfàs, parajes naturales en la sierra de Ador, pico Ventura, la Font del Cister y la Font Lloret de Marxuquera.

Ayuntamiento: Pza. la Font, 1.

Tel. 96 280 80 08 - Fax 96 280 81 59.

De fiesta: Fiestas de Moros y Cristianos, del 1 al 3 de agosto. Fiestas patronales, del 17 al 21 de agosto.

BELLREGUARD (costa) Qué visitar: Alquería d’en Palomar y la iglesia Barroca de Sant Miquel.

Ayuntamiento: C/ Clot de l’Era, 10 Tel. 96 281 55 11 - WhatsApp Bellreguard. 609 153 581 De fiesta: Finales de septiembre, fiestas en honor al patrón, Sant Miquel y celebración de Moros y Cristianos.

PUEBLO A PUEBLO

ADOR (interior)

DAIMÚS (costa) Qué visitar: Iglesia de Sant Pere Apòstol, la playa Ayuntamiento: C/ Sant Pere, 2 Tel. 96 281 90 03 De fiesta: Fiestas patronales dedicadas a San Pedro (29 de junio), fiestas de los Pedregales del 21 al 26 de julio.

MIRAMAR (costa) Qué visitar: playa, iglesia de Sant Andreu Apòstol, Parc de la Natura.

Ayuntamiento: Pza. de l’Ajuntament, 1.

Tel. 96 281 91 01 - Fax 96 281 90 73 De fiesta: del 6 al 10 de agosto, Sant Andreu Apòstol.

Pueblo a Pueblo | 49

PUEBLO A PUEBLO

CALENDARIO FESTIVO Alfauir 96 283 54 38 Mare de Déu del Roser. Última semana de agosto.

Almoines 96 280 42 14 Fiestas en honor al Ecce Homo, Aurora y Cristo de la Esperanza. Finales de agosto.

Barx 96 280 73 03 Fiestas en honor a Sant Miquel y la Divina Pastora en la tercera semana de agosto.

Beniarjó 96 280 03 61 25 de abril en honor a S. Marc. Fiestas patronales, tercer fin de semana de septiembre.

Benifairó de la Valldigna 96 281 04 16 Del 1 al 3 de agosto, fiestas en honor a Sant Benet.

Beniflà 96 280 01 86 Fiestas en honor a S. Jaume la semana del 25 de julio.

Beniredrà 96 286 02 01 Del 17 al 19 enero, Porrat de Sant Antoni. Segunda semana de agosto fiestas en honor Sant Llorenç.

Castellonet de la Conquesta 96 288 70 28 Fiestas mayores en honor a Santiago, Cristo del Amparo y Purísima Concepción la semana del 25 de julio.

Gandia Del 15 al 19 de marzo, Fallas. Semana Santa. Fiestas en honor a Sant Francesc de Borja, el 30 de septiembre al 3 de octubre

Guardamar de la Safor 96 281 88 51 Del 11 al 16 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu de la Llet.

L’Alqueria de la Comtessa 96 289 30 02 Del 29 de junio al 2 de julio, Sants de la Pedra. Segunda semana septiembre, porrat y Moros y Cristianos.

La Font d’En Carròs 96 283 30 00 Del 17 al 19 de enero, porrat de S. Antonio Abat. Del 18 al 24 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu del Remei y al Santíssim Crist.

Llocnou de Sant Jeroni 96 289 60 11 Del 13 al 16 de agosto, fiestas en honor a la Mare de Déu d’Agost, Sant Roc, Sant Jeroni y la Mare de Déu del Carme.

50 | Pueblo a Pueblo

Oliva 96 285 02 50 El 10-12 enero, Porrat de Sant Antoni. Del 15 al 19 de marzo Fallas. Semana Santa. Principios de julio, Fira i Festes. 17-20 julio, Moros y Cristianos. 8 septiembre, fiestas en honor a la Mare de Déu del Rebollet.

Palma de Gandia 96 280 80 01 Del 25 al 31 de agosto, Sant de la Pedra, Sant Cristòfol, Divina Aurora, Sant Miquel y el Crist de la Salut.

Palmera 6 289 32 86 Del 20 al 23 de junio, fiestas de la Aurora y el Cristo.

Piles 96 283 17 62 Del 16 al 24 de mayo en honor a S. Felip Neri. M. Deu del Carmen, Santissím Crist.

Potries 96 280 05 88 Última semana de enero, porrat de S. Blai. 25-31 agosto, fiestas patronales Rafelcofer 96 280 03 68 Del 5 al 12 julio, fiestas patronales.

Real de Gandia 96 296 58 72 Fiestas patronales a partir del primer domingo de agosto.

Rótova 96 295 70 11 Del 21 al 23 de febrero, Porrat de Sant Macià. Primer sábado de agosto, Moros y Cristianos. Del 7-11 septiembre, fiestas Patronales.

Simat de la Valldigna 96 281 00 07 25 y 26 julio. S. Jaume y Santa Ana. Del 4 al 7 de agosto, fiestas patronales. 7 de agosto desfile de farolitos. 1 Tavernes de la Valldigna 96 282 40 15 Del 15 al 19 de marzo, Fallas. Semana Santa. 10 agosto, porrat S. Llorenç. Del 1 al 7 fiestas Patronales. .

Villalonga 96 280 50 04 Del 17 al 19 de agosto, fiestas patronales. 19 octubre, fiestas mayores en honor Virgen de la Fuente.

Xeraco 96 289 00 03 Del 15 al 19 de marzo, Fallas. Del 2 al 8 de agosto, fiestas patronales, Sant Cristòfol, Sant Isidre, l’Encarnació y el Crist de l’Angúnies.

Xeresa 96 289 53 78 Tercera semana de agosto, fiestas a Sant Rafael, Sant Isidre, la Mare de Déu dels Dolors y Sant Antoni de Padua.

LA FONT D’EN CARRÒS

Si hay un adjetivo que transmite perfectamente la esencia de la Font d’en Carròs es el de sorprendente. Un inesperado patrimonio histórico se conjuga a la perfección con unos parajes de montaña fuera de lo común. con posibilidades de alojamiento en casas y hoteles rurales, los bares ofrecen platos típicos de la zona. Visítala y déjate sorprender.

La historia de la Font d’en Carròs comienza con la dominación romana, aunque son escasos los restos de aquella época. Tendremos que esperar a la invasión árabe del año 711 para encontrar en la población algunos vestigios.

Paseo Natural Esta población cuenta con un rico patrimonio natural. Encontramos la ruta de les Covatelles, que conduce al punto más alto del término; la de les Fontanelles, entre barrancos y peñas; la del Castell, que lleva hasta las ruinas del Castillo del Rebollet; la Ruta dels Molins, que recorre los antiguos molinos de agua de la localidad, junto a la acequia madre de Oliva y la del Rebollet.

PUEBLO A PUEBLO

LA SAFOR - VALLDIGNA

Otro elemento de interés histórico es la muralla del Rafalí donde se estableció el primer núcleo de población de La Font d’en Carròs. El Rafalí está emplazado al sudeste del casco urbano. El límite oriental coincide con el asentamiento urbano de la baja Edad Media y la Edad Moderna. Las ampliaciones urbanas más significativas durante la Edad Moderna se detectan al norte y al oeste del recinto primigenio. Este primer núcleo de población estuvo amurallado. Posteriormente tuvo una extensión aproximada de 800 m2 lineales de los que aún se conservan restos. En la parte este y sur, quedan unos 100 metros de lienzo de muro, con un trazado perteneciendo al siglo XIV y construida al estilo morisco. Además, hay indicios de la existencia de dos torres._

^ De izquierda a derecha: la muralla, la ermita, la Font dels Xorros y el interior de la iglesia.

Pueblo a Pueblo | 51

GANDIA PUEBLO A PUEBLO

LA SAFOR - VALLDIGNA

Ciudad señorial de rico pasado histórico, Gandia es ahora una perfecta conjugación de modernidad y tradición. Si a eso le sumamos sus parajes naturales, su playa y sus otros muchos encantos, la capital de la Safor es el destino perfecto para pasar las vacaciones.

Gandia goza de una situación privilegia-

Sant Francesc de Borja.A escasos metros

da que le permite disfrutar tanto del mar

del palacio se encuentra la plaza Mayor,

como de la montaña.

centro cívico, administrativo y religioso de la ciudad, que todavía conserva una

52 | Pueblo a Pueblo

Paseo urbano

parte de su antigua estructura porticada.

Nuestro recorrido comienza en el Palau

Allí se encuentra el Ayuntamiento, erigido

Ducal, el edificio más emblemático de

en 1778, conserva de esta época la facha-

Gandia. Situado en pleno centro urba-

da. De estilo neoclásico, está rematado

no, consta de un gran patio central en

por una balaustrada con cuatro bustos

el que destaca la escalera adosada de

de piedra que representan las cuatro vir-

dos tramos y sus impresionantes salas

tudes del gobernante. En la misma plaza

repartidas por todo el edificio: el Saló de

está ubicada la Colegiata de Santa María,

Corones, la Sala dels Carròs i dels Cen-

un claro ejemplo de la arquitectura gótica

telles, la Sala Daurada con un mosaico

catalano-aragonesa de los siglos xiv y xv.

de cerámica de Manises del siglo

o

SEl monasterio de Santa Clara, muy cerca

la celda-oratoria del patrón de la ciudad,

del Museo Arqueológico, es otro de los

xviii,

PUEBLO A PUEBLO ^ Palacio Ducal de Gandia

monumentos que visitar. En su interior se

comunican con uno posterior. Entre los

encuentra la Torre del Baluarte. Parte de

barrios de Gandia, el Raval es uno de los

este edificio está adosado a las antiguas

más atractivos de la ciudad. Conserva las

murallas de la ciudad, datadas entre los

estrechas y antiguas calles donde convi-

siglos xiii y xiv.

vieron cristianos, judíos y musulmanes.

Al final de la calle Mayor se encuentra la plaza de las Escuelas Pías, otro de los

Paseo natural

puntos cívico-religiosos de la ciudaddon-

El patrimonio natural más importante de

de se ubicaba la antigua universidad,

Gandia lo forma la playa y su entorno.

instaurada en 1549 por Sant Francesc de

Las dunas, sobre todo l’Ahuir, se cubren

Borja.

de vegetación autóctona como la pita y

Gandia también cuenta con otros edifi-

los tarays o tamariscos. Su fauna tam-

cios de interés. Uno de ellos es el con-

bién tiene un gran valor con especies

vento de Sant Roc, situado en la zona de

únicas como el escarabajo pelotero o la

la Vila Nova y la actual Casa de Cultura

hormiga-león. Tras este sistema dunar se

Marqués de González de Quirós, en el

extiende la zona húmeda del marjal. Des-

paseo de les Germanies, es la edificación

de l’Ullal de l’Estany se divisa el castillo

civil más importante de la ciudad. Data

de Bairén, situado en una pequeña colina

de finales del siglo xix. El edificio se com-

donde nacen especies vegetales como el

plementa con dos jardines laterales que

garrofer de moro o el julivert de roca.

Pueblo a Pueblo | 53

PUEBLO A PUEBLO

^ Seu Colegiata de Gandia

Fiestas y Tradiciones

La Semana Santa, declarada de Interés

En el calendario festivo gandiense hay

Turístico Nacional, destaca por su ima-

tres citas muy importantes: las Fallas, la

ginería y la solemnidad de sus procesio-

Semana Santa y las fiestas patronales.

nes.

Las Fallas en Gandia, en las que participan

Las fiestas patronales en honor a Sant

más de veinte comisiones, son conocidas

Francesc de Borja, a principios de octu-

por la calidad de sus monumentos, que la

bre, son las más importantes. Las activi-

sitúan en una de las mejores expresiones

dades culturales se unen a las atraccio-

de esta tradición valenciana por detrás

nes, la animación teatral de calle (Festival

de la capital, Valencia. Entre sus actos

de les Arts al Carrer, FesArCa) y las actua-

destaca el tradicional Bateig, en el que

ciones de artistas de renombre, en una

un recién nacido próximo a la festividad

festividad donde sobresale la figura del

de San José es bautizado con la fallera

Tio de la Porra, personaje pintoresco que

mayor de la ciudad y el alcalde como pa-

anuncia el inicio de las fiestas, especial-

drinos. Los pasacalles, la Ofrenda Floral

mente a los niños, con unas bandas de

a la Virgen de los Desamparados, y un

tambores y dulzainas que recorren todos

impresionante ambiente festivo hacen de

los centros escolares de la ciudad._

las Fallas una experiencia inolvidable.

54 | Pueblo a Pueblo

Escapades 14 | 55

PILES PUEBLO A PUEBLO

LA SAFOR - VALLDIGNA

Si pensamos en un lugar ideal para pasar las vacaciones, Piles es tu destino.

Una playa limpia distinguida con la bandera azul, la Q de calidad y la Q de Qualitur que reconoce la calidad de sus aguas y una arena fina. Además, Piles mantiene una línea de cordón dunar, una de las más ricas de la comarca, que nos permite disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor.

Las actividades para completar su mag-

Piles es una población rodeada de naran-

nífica oferta de sol y playa son continuas

jos que dispone también de una magnífi-

y para todos los públicos. Contamos con

ca playa. En ella se encuentra el parque

un pequeño tren turístico que recorre la

de la Torre, un enorme espacio de cerca

playa y que hace las delicias de los más

de 45.000 m2, que permite pasear y

pequeños y también de los mayores. Es

disfrutar de las atracciones para los ni-

el único de estas características en los

ños o de los aparatos de gimnasia para

pueblos de alrededor. Todos los mar-

la gente de mayor edad. El parque está

tes, durante el verano se instala un gran

presidido por la torre de “guaita”, un

mercado en el que podremos encontrar

edificio histórico construido en 1573. El

de todo. Y por supuesto, la mejor fruta y

Ayuntamiento realiza visitas guiadas en

verdura de nuestra huerta.

verano a la Torre y su interior. También

Las fiestas patronales son a finales de

en estos meses, en el parque de la To-

mayo y el 4 de diciembre se celebra San-

rre se celebran sesiones de cine al aire

ta Bárbara.

libre y conciertos de la banda de músi-

Vistas de la magnífica playa de Piles

56 | Pueblo a Pueblo

PUEBLO A PUEBLO ^ Torre de Guaita

^ Visita guiada al interior de la torre

ca además de actividades de Diverplaya

to donde se juega a la pelota valenciana.

(manualidades arena), cuentacuentos,

Así que los visitantes pueden tener la

colchonetas hinclables, actividades de-

oportunidad de conocer de cerca este

portivas, verbenas...

deporte autóctono.

A mediados de Agosto se celebra la ya conocida semana deportiva, y no pode-

Gastronomía

mos dejar de mencionar la carrera popu-

Numerosos bares y restaurantes, tanto

lar. Los más atrevidos encontrarán en el

en la playa como en el pueblo, ofrecen lo

límite de la playa una zona especialmen-

más variado de la gastronomía local y va-

te habilitada para el Club del Kite surf.

lenciana. A parte de la paella, como no,

La playa de Piles cuenta con un cordón

también podemos encontrar otros platos

dunar muy bien conservado.

típicos como “l’arròs al forn” (arroz al

Piles en verano es un pueblo con una

horno), els “figatells”, o els “fesols fre-

completa agenda de actividades: en el

gits” entre otros muchos.

anfiteatro, de lunes a viernes, gimnasia gratuita, cine al aire libre los viernes.

Alojamiento

También dispone de una sala de de ac-

En primera línea de la playa se encuen-

tividades deportivas, petanca, skate,

tra el albergue Mar i Vent, uno de los

piscina de verano (aquagym, natación...)

más espectaculares de la Comunidad

padel, tenis, frontenis, futbito, mini-bas-

Valenciana por su privilegiada situación.

quet, futbol. El polideportivo municipal

Además, encontrarán una gran oferta en

cuenta además con un “trinquet”, recin-

venta y alquiler de apartamentos._ Pueblo a Pueblo | 57

INFO ÚTIL

GUÍA DE ALOJAMIENTOS

HOTELES Grau y Gandia (Playa) Hotel RH Bayren **** Paseo Neptuno, 62 Tel. 96 284 03 00 Hotel Cibeles*** C/ Clot de la Mota, 9 Tel. 96 284 80 83 Hotel Gandia Palace**** C/ Rioja, 41-43 Tel. 96 284 82 00 Hotel Los Robles*** C/ Formentera, 33 Tel. 96 284 21 00 Hotel Safari*** C/ Legazpi, 3 Tel. 96 284 04 00 96 284 80 54 - Oliva Azahar Hotel C/ Ausiàs March, 16

Ctra. N-332 (Frente a Gasolinera Rebollet) Tel. 96 283 86 07

Pego Bellavista Urb. Bellavista, Montepego.

Tel. 96 640 04 00

CÁMPINGS Gandia L’Alqueria Ctra. del Grau, km 2 Tel. 96 284 04 70

Miramar Coelius Avda. del Mar s/n Tel. 96 281 95 74

Oliva Azul Pda. Rabdells s/n Tel. 96 285 41 06 Bon dia Pda. Aigua Morta

Tel. 96 285 75 00 Eurocamping Pda. Rabdells s/n Tel. 96 285 40 98 Kiko Pda. Clot del Mestre Tel. 96 285 09 05 Olé Pda. Aigua Morta, km 18 Tel. 96 285 75 17 Pepe Pda. Aigua Morta, km 18 Tel. 96 285 75 19 Río-Mar Pda. Devesa, km 332 Tel. 96 285 40 97

Xeraco San Vicente Playa de Xeraco Tel. 96 288 81 88

MUSEOS Y SALAS DE EXPOSICIONES

Almoines MUSEO DEL FERROCARRIL C/ l’Estació s/n Tel. 96 280 42 14 678 662 513 www.trenag.com Horario: Sábado tardes.

Parque temático del tren 58 | Info Útil

Gandia-Alcoi: Domingos de 10.30 a 13.30 h.

Gandia MUSEU FALLER DE GANDIA C/ Sant Martí de Porres, 29 Tel. 96 296 68 19

Horario invierno (octubre a mayo) de martes a sábado, de 10 a 13 h y 17 a 19 h. Domingo, 11 a 14 h. Lunes cerrado. Horario de verano (junio a septiembre) de martes a sábado, 10 a 13 h. y de 18 a 21 h. Sábado, 11 a 14h.

Oliva MUSEO ARQUEOLÓGICO DE OLIVA C/ Moreres, 38.

Tel. 96 285 46 28 Horario invierno: De martes a

sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.

MUSEO ETNOLÓGICO C/ Tamarit, 2.

Tel. 96 285 46 28 Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.

MUSEO CASA MAYANS Subsede del Museo de la Ilustración. C/ Major, 10 Tel. 96 285 16 67 Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 19 h. Domingo, de 11 a 13.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 18 a 20.30 h. Domingo, de 10 a 14 h.

EXPOSICIÓN VICENTE PARRA Teatre Olímpia. C/ Major, 18 Tel. 96 285 02 55 Horario invierno: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 16 a 17.30 h. Horario verano: De martes a sábado, de 10 a 13.30 h. Miércoles y jueves de 18 a 20h.

PALAU COMTAL: TORRE DEL CARRER DE LA COMARE C/ Comare s/n Tel. 96 285 55 28 Horario: Martes y jueves de 10 a 13.30 h. Miércoles y viernes de 16 a 19 h.

EL HORNO ROMANO C/ Santíssim, 15 Tel. 96 285 46 28 Horario: Martes, jueves de 16 a 19 h. Miércoles de 10 a 13.30 h y jueves de 16 a 19 h.

INFO ÚTIL

Domingo y lunes cerrado.

CASA DE LA CULTURA MARQUÉS GONZÁLEZ DE QUIRÓS Paseo Germanias, 13 Tel. 96 295 95 35 MUSEU ARQUEOLÒGIC DE GANDIA – MAGa C/ Hospital, 21 www.magamuseu.org Horario de septiembre a junio: De martes a sábado, de 10 a 14 h y de 15 a 19 h. Domingos y festivos, de 10 a 14 h. De julio a agosto: De martes a sábado, de 10 a 14 h y de 16 a 21 h.

Domingos y festivos, 10 a 14 h.

PALAU DUCAL C/ Duc Alfons El Vell, 1 Tel. 96 287 14 65 www.palauducal.com Horario: De lunes a sábado, de 10 a 13.30 h y de 15 a 19.30 h.

Domingos y festivos, de 10 a 14 h. sALA COLL ALAS Plaza Escuelas Pías.

Horario: De martes a viernes, de 17 a 20:30 horas. Sábados de 11:30 a 13:30 horas y de 17 a 20:30 horas. Domingos de 18 a 20 horas.

Rafelcofer MUSEO MUNICIPAL DE ARQUEOLOGÍA C/ La Pau, 16.

Tel. 96 280 03 68 (Concertar cita en el Ayto.).

Potries COLECCIÓN MUSEOGRÁFICA DE CERÁMICA DE POTRIES C/ Boamit, 26.

Tel. 96 280 05 88 Horario: De lunes a viernes, de 11 a 14.30 h.

Alfauir MONASTERIO DE SANT JERONI DE COTALBA Autovías Gandia-L’Ollería. Tel. reservas: 619524093 Horario de visitas guiadas: Invierno (1sept-30jun) Sábados y domingos. 11.30 h. Verano (1jul-31agost): Sábados, 11.30 h y 18.00 h. Domingo, 11.30 h.

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Avda. dels Montanyars s/n (Frente Cruz Roja) Tel. 96 285 03 91 olivaplaya@touristinfo.net

Plaza Mayor, 7 · Tel. 96 283 53 16 touristinfo_rotova@gva.es Passeig 9 d’Octubre s/n Tel. 96 281 09 20 turisme@simat.or

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Xeraco Playa (temporal)

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Real Club Náutico de Oliva

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Renfe........................ 96 286 54 71

Oliva

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