La Primera Revista Turismo del Ecuador desde 1977 Año 45 Edición 492
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Guayaquil Riobamba A Toda Vela
Reactiva
Engabao La Ruta del Surf
Manglares
Canela
En Ecuador
Iguanas Del Seminario
Tsáchilas En busca del Turismo
Polo Turístico
Rentabilidad Está en lo pequeño
Ciudades
Ecuadores tuyo!
De Israel
Recórrelo y Descúbrelo
Escanéame
EDITORIAL
La Primera Revista Turística del Ecuador desde 1977 Turismo & Comercio Es una publicación editada por RAVISUG Secretaría Nacional de Comunicación del Estado Inscrita en la: SENACON, Reg. No. C.G.U. - 801 y Consejo de Regulación y Desarrollo de la Información y Comunicación. Certificado de Registro de Medios IHHMWRTX Circula a nivel Nacional e Internacional, en Ferias, Congresos y Turoperadores Turismo & Comercio, Es editada en Digital e Impresa en alta tecnologia Gráfica
Circulación: Nacional e Internacional
Consejo Editorial Presidente:Juan Carlos Faidutti E. Director General:Raúl Suconota Guevara Sub. Directora: María Fernanda Mejía Director Consultivo: Fernando Naranjo Villacís Prensa Internacional: María Eugenía Suconota Comunicación y RR.PP: Carolina Suconota Torres Columnistas: Raúl García Guido Calderón Patricio Tamariz María Fernanda Dobronsky Fabrizio García Emilio Ruíz Internacionales: Andres Arcos Pitarque (España) Juan Carlos Jimenez Trejo (Brasil) Mario González Olivera (Perú) Julio César Debali (Uruguay) Ventas: Luque 203 y Pedro Carbo piso 6 Fotografía: Raúl Suconota Guevara. Piero Toti (Mami T) Tiraje: 6.000 Ejemplares Edición: 492
Colaboración Textual y Gráfica Red Internacional de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo BRASIL - URUGUAY - ARGENTINA - PERÚ COLOMBIA - CUBA- ESPAÑA - MÉXICO - ESTADOS UNIDOS Redacción y Comercialización Dirección: Luque 203 y P. Carbo, Telf.: 2524923 - 0999262150 e-mail: turismo_comercio@hotmail.com Facebook: Turismo y Comercio
Los Artículos de opinión son de exclusiva responsabilidad de sus autores, la opinión Revista Turismo & Comercio está expresada en el editorial
Guayaquil a Toda Vela
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uayaquil es el escenario de “Velas Latinoamérica 2022”, organizado por la Municipalidad de Guayaquil que preside la Dra. Cynthia Viteri y Doña Gloria Gallardo por la Empresa Pública Municipal de Turismo, unidos al Contralmirante John Merlo León, en representación de la Armada del Ecuador. Velas Latinoamérica, es el evento que contará con la participación de varios países amigos como Brasil, con su Navío Velero “Cisne Blanco”, Colombia, con ARC “20 Julio”, Ecuador, con su Buque Escuela “Guayas”, Perú, con su Buque Escuela a Vela BAP “Unión”, y Uruguay, con su Velero Capitán Miranda. La programación se ha organizado para el 3 al 6 de Mayo, iniciándose el gran Desfile Náutico a la altura del Puente Basculante Santay, con la participación de 3 veleros: Buque Escuela Guayas, Capitán Miranda de Uruguay, y el Buque de la República de Colombia 20 de Julio, estos navegarán por el caudaloso río Guayas acompañados por unidades de la Armada Nacional, embarcaciones públicas y privadas, mientras en el cielo helicópteros y aviones resguardarán a la flota de veleros hasta el Hemiciclo de la Rotonda.
Año: 2022 Miembro de: SKAL INTERNACIONAL
Internacional Association of Travel and Tourism Professionals Founded 1934
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El Pensamiento
“ La Sabiduría es un premio que Dios te dio, úsalo bien”. RAVISUG
Los Hombres y mujeres del mar, estarán en las embarcaciones engalanadas, Juan y Juanita Pueblo personajes emblemáticos de la ciudad, presidirán el desfile enarbolando la bandera de Guayaquil en una lancha de la Armada Nacional. Los muelles seleccionados para este evento son Yatch Club Naval (Malecón Simón Bolívar) recibirá al Buque Escuela Guayas de Ecuador y al Buque Capitán Miranda de Uruguay, mientras que en el muelle de Astinave (Parque de la Armada) atracará el Velero de la Armada de Colombia “20 de Julio”. Y finalmente en el muelle de Contecon, en el Puerto Marítimo al sur de Guayaquil atracarán el Buque Escuela “Unión” de la Armada Peruana y el Velero “Cisne Blanco” de Brasil. Velas Latinoamérica, tuvo su origen en la Regata Bicentenario Velas Sudamérica 2010 convocada para conmemorar el bicentenario del inicio de los procesos de independencia de Argentina y Chile a raíz del éxito obtenido, las Armadas latinoamericanas llegaron a un acuerdo en el año 2012 en el marco de la XXV Conferencia Naval Interamericana, celebrada en México, llevar a cabo cada cuatro años este encuentro de hermandad con los grandes veleros. Revista Turismo & Comercio
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INSTITUCIONALES
CAPTUR E
l 24 de abril del 1996 se fundó la Cámara Provincial de Turismo del Guayas, la misma que se constituyó el 23 de junio del mismo año, una vez que fue legalizada y autorizada por el Ministro de Turismo de esa época, presidido por el Lcdo. Armando Espinel Elizalde. Así dio inicio a la propuesta que desde muchos años atrás, los gremios venían buscando una ley de Cámaras de Turismo para poder unificar a las agencias de viajes, hoteles, cafeterías, restaurantes y todo tipo de actividad que brinden servicios para el turista y el país.
AÑOS Así fueron naciendo otras Cámaras en otras Provincias y logrando poco a poco integrar al sector público y privado, la Cámara de la Provincia del Guayas tomó el nombre de (CAPTUR), siendo su sede inicial una oficina en las instalaciones del Hotel Ramada la misma que contaba con un presidente y una secretaria, el primer Presidente de la Institución fue el Sr. Louis Hanna Musse, líder del Sector Turístico Empresarial, que luego fue presidente de la Federación Nacional de Cámaras Provinciales FENACAPTUR, durante 8 años, junto a Gino Luzi y Atilio Wong, artífices de la Cámara Provincial de Turismo del Guayas, posteriormente el Ing. José Carrión Icaza asumió la presidencia durante 7 años, para luego entregarle la presidencia nuevamente al Sr. Louis Hanna quien lideró la institución hasta el año 2022, fecha en que renunció dicha actividad, pasando a ser presidente el Ing. Holbach Muñetón, quien ostentaba la vicepresidencia.
Fue así, que en el gobierno del Ing. León Febres Cordero, el turismo dio un giro importante en el país y en lo que corresponde la Provincia del Guayas, como resultado de esto en el mes de abril en 1996, se comienza a constituir las Cámaras Provinciales de Turismo, naciendo así el 24 de abril la Cámara de Turismo del Guayas aglutinando a mas de 150 socios fundadores, para constituirse finalmente el 23 de En la actualidad lidera la presidencia de CAPTUR. y de la junio del mismo año. Federación Nacional de Cámaras de Turismo FENACAPTUR, el Ing. Holbach Muñetón, quien es un fiel creyente de las En la Asamblea General Constitutiva llevada a cabo el Capacitaciones y de la Comunicación, su vasta experiencia 23 de abril de 1996 que estuvieron presentes varios como Director de la Asociación de Hoteles Pequeños y su empresarios y representantes de otras instituciones entre paso como Vicepresidente de la Cámara, le dieron la visión los que recordamos ASECUT, ARLAE, AHOTEGU y varios para enrumbar los destinos de la institución, acompañado empresarios del sector de Alquiler de Vehículos, Alimentos de Juan Edmundo Jordán Maruri como Vicepresidente, y el & Bebidas, Bares y Discotecas, Casinos, Hipódromos, Ab. Fernando Hacay Cheing Director Ejecutivo. Parques de Atracciones, Hoteles Económicos, Básicos y Afines, Operadores de Turismo Receptivo, Transporte Aéreo, entre otros. Gino Luzi, entonces, Presidente de AHOTEGU, presidió la Asamblea de la Fundación que se llevó a cabo en el Grand Hotel Guayaquil.... y en la que Lucho Hanna fue elegido Presidente de la Cámara de Turismo del Guayas, contando con la presencia del entonces Ministro de Turismo, Lic. Armando Espinel Elizalde.
Ing. Holbach Muñetón
Cámara de
Turismo
del Guayas
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OPINIÓN
HOTELERÍA
Hoteles en apuros
HOTEL CONTINENTAL Por: Guido Calderón
Turismo al silencio ¿A cuánto la libra de tomate? A 50 centavos. – ¿Y las 5 libras? – A 75 centavos la libra. – !¿Y las 10 libras?! – A un dólar la libra. – !¿Pero por qué?!. – “El que más tiene, más paga”. Aquí se castiga e impide el crecimiento personal y económico. En países desarrollados, mientras más consume energía, menos paga por kilovatio, lo que motiva prender las máquinas más horas y exige más turnos de empleados, que resulta en productos más baratos. Sufrimos un modelo que garantiza la pequeñez, la escasez, la dependencia de ayudas y subsidios. La corrupción no es un problema de educación, ni de moral, sino de oportunidades. El que roba al Estado, está convencido que nuestro sistema jamás le permitirá hacerse rico trabajando honradamente; porque una clase política voraz, está al asecho de todo emprendedor, para quitarle dinero antes que lo produzca. La gente se corrompe por falta de autoestima; no le importa ir preso, no cree en sus capacidades, ni estudios o habilidades, porque el sistema no premia el esfuerzo, al contrario: lo sanciona. Gratificamos al inútil y al que finge serlo. La mitad de los que se dicen pobres en este país: no lo son. La mitad de los que se creen pobres: pueden dejar de serlo con autoeducación, voluntad y optimismo; pero la fe es el peor delito en Ecuador. Aquí tiene tarima el amargado, el rencoroso; nos asfixiamos en ideologías que inyectan rencor en cada discurso y odio en cada acción, todo en nombre de pobres que multiplican, pues sin ellos, no existirán los partidos actuales actuales. Apaguemos el audio de todos los políticos de los últimos 14 años, quedémonos en silencio y solo veamos los resultados de sus acciones. ¿Qué vemos? Un país desolado, dividido, adicto a ideologías, personas con un dialogo interno violento; nos autocriticamos sin misericordia. Ama a tu prójimo como a ti mismo: es la peor receta porque nos odiamos, no aprendimos a amarnos, desde la niñez nos enseñan a juzgarnos y quejarnos, alimentando un cultivo ciudadano fértil para todas los males sociales, físicos y emocionales. Urgimos clases de autoestima./GC
El Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS), colocaron los sellos de embargo del tradicional Hotel Continental de la familia Bruzzone Leone, por mora patronal de las aportaciones del año 2020. Aproximadamente unos 385.000 dólares, es la deuda entre obligaciones y glosas, según explicaron los funcionarios de coactiva al momento de ejecutar dicha acción judicial. El emblemático hotel, que venía sufriendo grandes pérdidas y problemas con sus trabajadores cerró sus actividades el año 2020, ya que con la crisis económica generada por la pandemia del COVID – 19, no pudo más. Según funcionario de coactiva indicaron que una vez que la propiedad ha pasado a poder del IESS, el Hotel saldrá a remate si los propietarios no cancelan la deuda. HOTEL SAIL PLAZA EN MANTA Sin que los huéspedes se dieran mucha cuenta, funcionarios de la Corporación Financiera Nacional (CNF), ejecutaron el embargo de este 5 estrellas en la ciudad de Manta, esta vez se trata de una considerable deuda de mas de $ 43.000.000, que el hotel mantiene vencido con la Corporación Financiera Nacional, según explicaciones que dió el Gerente de Coactiva quien dijo que procesalmente dentro de este juicio coactivo, una vez realizado el embargo se asignará un perito avaluador para establecer el precio real del inmueble, para que cuando este listos los requerimientos y este aprobado el informe salga a remate. Indudablemente estas acciones, tanto del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social (IESS) como el de la Corporación Financiera Nacional (CFN), causan inquietud en otras instituciones no solamente hoteleras que también están atrasados en sus obligaciones y que posiblemente corran la misma suerte. Esperemos pues, que ambos casos tengan soluciones positivas en beneficio del país.
PERSONAJES DEL TURISMO
Diego Utreras Hidalgo Diplomado en gestión Hotelera en el Instituto de Altos Estudios en Turismo de la Habana – Cuba, es representante del sector hotelero ante varias instituciones vinculadas al sector. Autor de grandes proyectos, investigaciones y publicaciones como el Portal Web de reservas hoteleras del Ecuador, publicación mensual de los indicadores de la actividad hotelera, es en la actualidad Director Ejecutivo de la Asociación Hotelera Nacional AHOTEC, y Miembro del Consejo Consultivo y del Comité Técnico de la Federación Nacional de Cámaras de Turismo FENACAPTUR. Funciones que las viene desarrollando con gran profesionalismo en beneficio del sector hotelero y las instituciones afines al turismo ecuatoriano. Es nuestro invitado del mes para la sección Personajes del Turismo, que posteriormente se plasmará en el libro de la Historia de la Hotelería y el Turismo en el Ecuador, de la autoría de Raúl Suconota Guevara. 6
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Riobamba Reactiva L
a Sultana de los Andes, el corazón de la patria, la ciudad de las primicias; todos estos apelativos con los cuales se nombra a Riobamba apuntan a un sentido de relevancia indiscutible; una típica ciudad andina enclavada en los Andes Centrales del Ecuador; que goza de un entorno paisajístico único, mantienen su núcleo histórico patrimonial como testigo de una época prospera que recuerdan gestas libertarias. Somos testigos y testimonio de la identidad Puruha, de un pueblo que se constituye en base a procesos históricos y hechos trascendentales que fortalecen el espíritu de su gente y nos orgullecen para forjar una nueva página de historia en las labores cotidianas Partiendo del concepto de una privilegiada ubicación geográfica; Riobamba presume espectaculares paisajes entre nieves y montañas coloridas que ostentan una gran producción agrícola en la cual denotan encantadores panoramas que conjugados con las manifestaciones y tradiciones se ponen de manifiesto para generar una oferta turística atractiva basada en la convivencia comunitaria 88
Revista Turismo Turismo && Comercio Comercio Revista
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Los paisajes naturales más notables del Ecuador; la montaña más alta del mundo; Chimborazo con 6.263 msnm; El Nevado el Altar o conocido como el señor de las montañas ha sido nominada como la montaña más bonita del país por su forma y un gran sistema lacustre que la rodea; estos escenarios rodeados de dunas, cascadas, cañones son el lugar ideal para la práctica de deportes como caminatas, escalada, ciclismo, downhill, cabalgatas, parapente; o simplemente un camping para encantarte de la belleza natural que nos rodea.
Recorrido en Comunicacies
Teatro León El núcleo histórico de Riobamba se constituye en una las joyas patrimoniales del país; durante el recorrido puedes disfrutar del encanto de sus iglesias, edificios, parques y museos que guardan la historia de una ciudad llena de primicias.
La oferta turística comunitaria es diversificada a través de senderos interpretativos; servicio de alimentación; venta de artesanías producidas con materiales en base a fibras de llamas y alpacas elaborados por las mujeres de las comunidades; museos interpretativos y alojamiento, lo cual complementa la experiencia comunitaria de los turistas que los visitan, manteniendo así viva la cosmovisión y cultura de la gran nación Puruhá. Revista Turismo & Comercio
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Las iguanas del Seminario
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n el corazón histórico, está uno de los grandes atractivos de la ciudad, “Las Iguanas del Seminario”, coquetas y amables comparten con los cientos de turistas que diariamente visitan este emblemático parque, ubicado al pie de la Catedral Metropolitana en el centro de la ciudad. En el encontramos, las inquietas ardillas que degustan nueces, que los visitantes llevan, palomas y pichones que hicieron su hábitat en un exclusivo árbol, peces y tortugas complementan este icono de la ciudad de Guayaquil. Cuentan que para que la iguana ponga los huevos, el macho en la noche baja, cava un profundo hueco en la tierra, ingresa la iguana, deja los huevos y el macho hace guarda hasta el amanecer, comentan que antiguos celadores del parque recogían estos huevos para un Ex Presidente del Ecuador, quien también le remitía al Presidente Cubano Fidel Castro, para curar las dolencias del cuerpo. El Parque Seminario, data 1895, y fue la Antigua Plaza de Armas de la ciudad, en ese entonces era el lugar de encuentro cívico y cultural de los guayaquileños donde celebraban el 9 de Octubre.
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Engabao
Ruta del Sur A
20 minutos de Playas, se encuentra Puerto Engabao, o Puerto Surf, como ahora lo llaman cientos de turistas en su mayoría Alemanes, Franceses y Americanos, quienes con tabla al hombro, llegan a la Playa para deleitarse de las olas, según ellos unas de las mejores del Ecuador. En el malecón del Puerto, el Faro da la bienvenida a los visitantes, la caceta salvavidas, con expertos nadadores vigilan constantemente las actividades que se desarrollan a lo largo de la playa. El Turismo Comunitario, es uno de los lugares ideales para el deporte y la aventura, su extensa playa, sus cuevas naturales, el choque de las olas, el murmullo del mar y la caída del sol, convierten a este lugar en un verdadero paraíso tropical admirado por propios y extraños.
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A hora y media de Guayaquil y a quince minutos de Playas usted se puede desplazar
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Tsách
hilas L
Los indígenas santodomingueños prefieren que se les llame “Tsáchilas” significa “gente verdadera”; ya que tiene una valoración más alta, incluso sobre ella complementa el nombre del lugar donde están acantonados. El territorio que ocupan los Tsáchilas es privilegiado, no sólo por la riqueza de esta etnia, sino también por los paisajes inusitados que se pueden encontrar.
“Gente verdadera”
Además visten la Chumbillina un sencillo corte de tela rectangular, semejante a una falda usada unos diez o quince centímetros por encima de la rodilla, con rayas en colores azul marino y blanco, las franjas no debían tener menos de dos centímetros ni más de cuatro; manto de lienzo al hombro, mishilí (corona de algodón) que sólo se usa en las ceremonias y pies descalzos caracteriza al hombre Tsáchilas místico y emprendedor.
La cultura tsáchila es muy rica en diversos aspectos. Aunque muchas de las costumbres antiguas se han perdido, conviene recordarlas porque están llenas de mucha misticidad y encanto.
Líneas más finas, las formas de la mujer Tsáchilas también descubren la cosmovisión de su etnia. El cabello largo hasta el término de su espalda también se tintura con achiote, en la parte frontal en un punto que simboliza la vida. El tunán (chumbillina femenina) es un multiRayas horizontales de color negro retratados en el tó- color que idealiza al arco iris, el win (collar de mullos) es rax, cara, brazos y piernas que representan signos filo- el complemento de su atuendo. El pecho desnudo que sóficos sobre la vida y la muerte, achiote en la cabeza actualmente es cubierto por paños brillantes. color rojo simboliza vida, con corte de cabello a “rape”.
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Los Manglares e L
os manglares toman su nombre de la especie arbórea que los habita, el mangle. Están localizados en las zonas de los trópicos y sub trópicos de nuestro planeta en donde permanecen constante las condiciones de luz y calor, conformando grandes bosques con alta resistencia a la salinidad de las mareas de agua salada, aunque también se desarrollan en vecindad con el agua dulce de los ríos. Sus largas raíces expuestas a la superficie del medio ambiente les dan una apariencia peculiar. Raíces que también viven sumergidas dentro de aguas saladas o dulces, según sea su ubicación geográfica. Ecuador, alberga aproximadamente 157.094 hectáreas de bosque manglar compuestas por las especies Rhizophora mangle; Rhizophora racemosa; Laguncularia racemosa; Avicennia germinans entre varias otras, las cuales darán origen a manglares verdes, negros, blancos, rojos con alturas que van desde los 3 hasta los 20 o 30 metros, según su especie. Los manglares también se clasifican dependiendo del tipo de agua con que estén en contacto. Una clasificación general sería, manglares de borde; manglares de ribera y manglares de cuenca. Todos evolucionan en sitios lodosos, poco consolidados y pobres en oxígeno. Los primeros, son los que se desarrollan en el borde costero del país, como en estuarios, deltas e islas. Con sus fuertes y altas raíces entrelazadas forman una especie de muros o vallas que defienden las costas de fenómenos climáticos como fuertes vientos, presentando resistencia al ingreso del mar, evitando así la erosión y el lavado de las playas. Este lavado de playas conllevaría a la eliminación por arrastre de la materia orgánica que sirve como alimento a las diversas especies acuáticas que allí se producen.
desbordan sus raíces son inundadas. Los manglares de cuenca se presentan en planicies donde el intercambio de la masa de agua es lento. En cualquiera de sus ubicaciones los bosques de manglar crean un ecosistema único, habitad para el desarrollo de variadas especies como la pesca blanca, moluscos, crustáceos, anfibios, aves, garzas y algunas adicionales. Además, son un pulmón para el mundo debido a la capacidad de almacenar más carbono que muchos bosques tropicales transformándolo en oxígeno, convirtiéndose en un escudo natural contra el cambio climático. En las costas y territorios ecuatorianos este magnífico recurso natural ha sido diezmado en función de las diversas actividades económicas en las que se lo ha explotado a través de la historia. En épocas coloniales se lo cortaba por la dureza de su madera. Ya en el siglo XX, sobre los años 60, el surgimiento de las camaroneras fueron motivos de su devastación. Ecuador tienen las siguientes áreas protegidas para los manglares. En Guayas, los del Morro, los del Churute, los del Estero Salado. En Manabí, los de la isla Corazón y Fragata. En Esmeraldas, los de los estuarios Río Muisne, Río Esmeraldas y los manglares Cayapas Mataje.
El país tiene más zonas de manglares que las mencionadas , como Puerto Hualtaco, Puerto Pitahaya, ambos en la provincia de El Oro, que deben ser también preservadas para mejorar el medio ambiente y para ser destinadas al ecoturismo controlado y controlando que este turismo no perjudique al propio ecosistema del manglar, como ocurre en países como México y Costa Rica en donde en algunos casos parte los manglares han sido substituidos por palmeras. El manglar es una fuente de ingresos económicos Los manglares de ribera se desarrollan en las márgenes que debe ser correctamente aprovechada por el país. de los ríos. En inviernos fuertes cuando los cauces se
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en Ecuador
Por: Lcd. Susana Navarro
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Hoste
Por: Raúl Su
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ería
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Bellavista Frente al Mar
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oy, luego de la ausencia terrenal de Jean Marie Moullet, la dinastía Moullet continúa. Su esposa, junto a sus hijos, pilotean la nave contra viento y marea, ya que los dos años de pandemia perjudicaron a muchos empresarios en la Costa Azul ecuatoriana, pero el legado que dejó este visionario hotelero continúa. La Hostería cuenta con habitaciones y villas familiares totalmente equipadas, con aire acondicionado, televisión con cable, baño privado con agua caliente, internet, piscinas para niños y adultos, bar, restaurante-cafetería, spa, hidromasaje, mini gimnasio, parqueo y guardianía permanente; pero sobre todo, un impecable aseo y atención personalizada.
Jean Marie Moullet Fundador
Nacido en Basilea (Suiza). Estudió la primaria y secundaria en Basilea; terminada la cual, y a los escasos 18 años, ingresó a laborar en la organización internacional Schindler, empresa que se dedica a la fabricación de ascensores y escaleras mecánicas con sede en Lucerna (Suiza). Llegó al Ecuador hace 45 años para trabajar en la compañía Electro-Ecuatoriana S.A. en calidad de técnico, donde se mantuvo hasta abril de 1990, año en el cual se retiró voluntariamente para dedicarse a la hotelería. Y es así como nace Hostería Bellavista, ubicada en General Villamil Playas, una de las más grandes de nuestras costas ecuatorianas. Entre sus actividades sociales se destacó como presidente del Club Suizo de Guayaquil, fue impulsor y mentalizador de muchos proyectos para el desarrollo turístico de Playas; motivador y patrocinador de áreas deportivas para el balneario, así como benefactor de los más necesitados. Revista Turismo & Comercio
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C Av. Principal de Canela
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anela es una ciudad brasileña, cabecera del municipio del mismo nombre, localizada en el estado Rio Grande Do Sul, y se encuentra separada de la ciudad de Gramado por el Valle de Quilombo, conformando el polo de mayor desarrollo turístico en el sur de Brasil. En la ciudad encontramos una de las más importantes catedrales del mundo, cuya patrona es Nuestra Señora de Lourdes, conocida por los habitantes y visitantes como (La Iglesia de Piedra) fue construida en basalto con un estilo gótico inglés. La ciudad está lleno de atractivos turísticos como el castillo caracol, tiendas artesanales, museos, cafeterías, restaurantes, chocolaterías, y miles de novedades en productos y tejidos de moda.
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Quienes visitan la Sierra Gaúcha generalmente hacen el tour Gramado-Canela como un único destino, y desde allí recorren las maravillas naturales de las montañas sureñas. De las dos ciudades, Gramado es la más visitada, con una infraestructura más amplia y algunas atracciones más sofisticadas. Sin embargo, Canela tiene un encanto difícil de igualar: pequeña, acogedora, pacífica, con mucha tradición alemana y con ese aire puro inconfundible de la verde naturaleza en medio de las montañas.
Canela RECORDANDO MIS VIAJES
Polo Turístico Río Grande do Sul Las primeras noticias que se tienen de Canela se remontan a los años de 1860, cuando el lugar era paso obligado para el transporte de ganado (vacuno y porcino) y sus derivados hacia Porto Alegre y municipios vecinos. Canela era entonces un bosque de araucarias, madera que emigrantes alemanes e italianos comenzaron a explotar, derivando más tarde en la instalación de grandes industrias madereras. Durante décadas, el transporte de la madera era hecho por animales de tracción, hasta que en 1924 llegó al lugar el ferrocarril,
La Cascada de Caracol, Está formada en el arroyo Caracol, por una caída de agua de 131 m. Por medio de la Pasarela Ecológica, es posible descender, a través de 690 gradas, hasta el pie de la cascada, desde donde el paisaje compensa el esfuerzo. Se halla ubicado en la región de las Hortensias, a 7 km del centro de la ciudad.
por iniciativa y apoyo del coronel João Corrêa Ferreira da Silva. El municipio de Canela fue creado el 28 de diciembre de 1944, siendo instalado el 1 de enero del año siguiente. Con el intercambio del comercio, y bajo la influencia del agradable clima y de la belleza paisajística, se dio inicio a la explotación turística del municipio, llegando a tener hoy día en la Cascada del Caracol, el segundo sitio turístico más visitado del S de Brasil.
La fachada del edificio es casi imposible de pasar por alto, ya que presenta una réplica a tamaño real del accidente del tren de vapor de Montparnasse que rompió la pared de una estación y colgó del exterior. El tren salió del frente de Mundo a Vaporcomunica tanto el poder como la historia de la potencia de vapor que tanto Revista Turismo & Comercio ama. En la gráfica, el autor de la nota.
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La Fanesca en GASTRONOMÍA FANESCA
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a fanesca es una sopa típica de la cocina ecuatoriana, que se sirve tradicionalmente en el periodo de Semana Santa, preparada con granos secos y granos tiernos, acompañada de zapallo, zambo y el tradicional bacalao. Este plato va acompañado por un delicioso postre de dulce de higos con queso y humitas, tradicionalmente en la sierra ecuatoriana en muchos poblados, se reúnen las familias completas, para preparar los ingredientes, que luego se utilizarán en esta exquisita sopa que se sirve bien caliente.
foto de la fanesca preparada por el Mesón de Don Suco, se aprecia empanaditas, maduros, aguacate, huevo, ají rocoto, huevito de codorniz, y el clásico bacalao. La fanesca es toda una tradición y en muchos lugares del país la disfrutan luego de las tradicionales procesiones del Cristo del Consuelo, Jesús del Gran Poder o el Señor de la Misericordia.
Es tan apetecido este plato, que quince días antes y quince días después de la Semana Santa, ya está a la venta en restaurantes de hoteles, y Existen muchas formas de decorar el plato, en la huecas gastronómicas.
Trad RECETA
INGREDIENTES
2 Libras de baca ½ Libra de arroz 5 tazas de zamb pequeños y escu 3 tazas de zapal pequeños y escu 2 tazas de habas 2 tazas de alverj 2 tazas de frejol 2 tazas de lentej 2 tazas de mote 2 tazas de alverj 2 tazas de choch 2 tazas choclo ti 2 tazas de arveja 2 ramas de cebo Ajo, achote, com 1 cucharas de m ½ libra de maní t de leche 1 litro de leche
ELABORACIÓN
El bacalao se d lo lava y se pone hace un buen ref (o manteca de p ajo el comino, la
Degustelo 22 Revista Turismode & Comercio todo el mes Abril,
El Mesón de Don Suko Luque 203 y Pedro Carbo piso 6 Reservas 0999262150
Cuando este refr e ir añadiendo, e jol, lentejas, mo habas, estas se p en que se cocinó meser continuam
n su punto! GASTRONOMÍA FANESCA
dición Ecuatoriana
Durante el mes de Abril
Por: Raúl Suconota Guevara
S:
alao z cocinado bo cocinado en cuadrados urrido llo cocinado en cuadrados urrido s tiernas cocinadas jas cocinadas cocinado jas cocinadas cocinado jas cocinadas hos pelados ierno cocinado a tierna cocinada olla blanca picada mino molido, pimienta, sal mantequilla tostado y licuado en una tasa
N:
deja remojar la noche anterior, se e a cocinar poca agua. Aparte se frito con el achote y la mantequilla puerco opcional), con la cebolla el a pimienta.
rito está blando agregar la leche el zambo, el zapallo, alverjas, freote, chochos, choclo, menos las ponen al ultimo, se agrega el agua ó el bacalao y el maní, no dejar de mente, verificar el sabor. Revista Turismo & Comercio
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Por: Mario González Olivera Presidente de PRENSATUR PERU Miembro del Directorio del Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo FIPETUR
Remembranza de
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Petrópolis
a segunda quincena del mes de febrero del 2022 quedará por siempre grabada en la memoria de los habitantes de Petrópolis atractiva ciudad serrana del Brasil, como el acontecimiento más infausto de su historia porque en apenas seis días, desde el martes 15 al domingo 20 de ese mes, el cielo se abrió en violentos aguaceros que ocasionaron el desbordamiento de los ríos Quitandinha y Piabanha que la atraviesan, que al desbordarse de su cauce arrastraron puentes, arboles, jardines , postes y vehículos automotores; mientras muchas casas erigidas en las laderas que rodean a la ciudad con sus cimientos empapados de agua se deslizaron monte abajo segando muchas vidas , convirtiendo así a esta rutilante comunidad, rezago de la antigua pero fugaz monarquía de los Braganza en Brasil, en enlutadas ruinas y una comunidad que llora por el fallecimiento de más de doscientas personas y muchos desaparecidos.
Conocí Petrópolis hace algunos años cuando en una visita a Rio de Janeiro me comuniqué con Pablo Kling, presidente del Capítulo Río Janeiro de la Asociación Brasilera de Periodistas de Turismo Abrajet, para conocerlo personalmente y enterarme del trabajo que realizaba esa organización en ese entonces presidida a nivel nacional brasilero por Miriam Petrone. Nos encontramos en un barcito de Copacabana, donde conversamos entre caipiriña y caipiriña me fue enterando de lo bien organizada que estaba – y debe seguir estando - la Abrajet en el país; y ante su consulta de los lugares que había visitado durante mi estadía, le enumeré algunos atractivos de Río, sus playas, su Cristo del Corcovado y además le informé que saliendo de la ciudad y en la ruta hacia Sao Paulo había llegado a la ciudad industrial de Resende y a la Basílica de Nossa Senhora Aparecida Rainha e Padroeira do Brasil (Nuestra 24
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Señora Aparecida Reina y Patrona del Brasil); ante lo cual mostrando algo de sorpresa Pablo me preguntó – “¿I a Petrópolis no la visitarás?”. Ante mi negativa, me informó que él trabajaba como Coordinador General del Gabinete de la Cámara Municipal de Turismo de esa ciudad y que si yo disponía de tiempo gustosamente me gestionaría una invitación oficial por tres días para conocerla y poder escribir sobre sus atractivos. Por supuesto que mi respuesta fue afirmativa y entonces él alejándose de la mesa habló algunos minutos por celular, y al volver me dijo: “Todo está arreglado para tu visita y mañana a primera hora llegará un automóvil a tu alojamiento para llevarte a Petrópolis. Yo viajaré esta noche para esperarte”. Fue por esta afortunada circunstancia que viajé a Petrópolis al día siguiente y después de recorrer los escasos 68 kms que la separa de Rio de Janeiro, llegué a la urbe en menos de una hora a un hotel donde ya me esperaba Pablo acompañado de Maylin Falconí de Rocha, conductora del noticiero “Bon día cidade” del canal 16 de la ciudad; quien en los días sucesivos sería mi guía y, me dejaría sorprendido de sus amplios conocimientos sobre los orígenes de la ciudad, su evolución histórica y sus principales atractivos.
Los Pedros y Petrópolis Cuando Juan VI, rey de Portugal, que residía temporalmente en Río de Janeiro por el peligro que para su monarquía significó la invasión del ejercito de Napoleón Bonaparte a la península ibérica debió volver a Lisboa al pasar el peligro napoleónico; dejó a su hijo Pedro como regente del Brasil. Pero esta colonia portuguesa por su importancia ya se había ganado el estatus de ser considerado un reino similar al reino como lo era Portugal. Entonces los grupos de poder político
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brasileros siguiendo el ejemplo de las naciones vecinas de la América española que estaban en un proceso de romper su dependencia con España, iniciaron un movimiento libertario en 1822 llamado el “Grito de Ypiranga”, para independizar al reino de Brasil del reino de Portugal. A este movimiento se adhirió el regente Pedro que fue coronado como emperador con el nombre de Pedro I; iniciándose la ardua tarea la ardua tarea de organizar como país moderno al gigante sudamericano, siendo de principal prioridad potenciar su economía, que en aquellos tiempos dependía en gran medida de lo producido por Minas Gerais, región cuyas minas auríferas y diamantíferas habían sido el principal sustento económico del Portugal; impuestos que ahora se volcarían a las arcas del Brasil, por lo que Pedro I emprendió el primero de sus viajes a Ouro Preto, ciudad principal de Minas Gerais para vigilar personalmente de que ésta ingente riqueza sea manejada con honradez en beneficio del nuevo reino. Acceder a Ouro Preto obligaba a cubrir desde Río un camino dificultoso impropio para vehículos carrozables y a través de montañas de baja altitud pero muy lluviosas, lo que obligaba al empleo de caballos para sortear las jornadas necesarias para alcanzar la capital de Minas Gerais, con el inconveniente de tener que levantar campamentos provisionales según el estado del tiempo; por lo que Pedro I ordenó se construyese un campamento definitivo en un punto intermedio del trayecto, con proyección a convertirse en futura villa y para ello adquirió una hacienda en la Serra dos Orgaos, donde para su idealizada pascana caminera escogió un apacible valle a 834 msnm de altitud y aquel sueño del soberano fue convirtiéndose en realidad. Años más tarde sucesos políticos internacionales determinaron que Pedro I abdicara al cargo de emperador en favor de su
hijo, quien oficialmente lo sucedió en 1828 con el nombre de Pedro II. El nuevo soberano conocía desde niño aquel lugar que por su fresco clima, muy agradable para alejarse temporalmente del tórrido verano carioca de alrededor de 40° C, hacía que su familia y algunos invitados se estableciera allí por los meses estivales, hasta que el 16 de marzo 1845, en que la reconoció oficialmente como villa y balneario de verano de la realeza; invitando a los funcionarios oficiales de alto nivel, a los embajadores extranjeros, y a las familias adineradas de la corte a que lo acompañaran a la naciente villa. A la que además concurrieron personal de servicios, trabajadores de diferentes ramos y una escolta militar. Por supuesto que tal multitud requería alojamiento, comestibles y un ambiente atractivo para disfrutar del lugar, por lo que el emperador fue dadivoso entregando lotes para la construcción de viviendas y edificios a empresas hoteleras, también congregaciones religiosas y futuros centros de estudio; asimismo invitó a colonos europeos, principalmente alemanes de Renania, a establecerse en los alrededores de la villa con el compromiso de sembrar vegetales y frutales propios del viejo continente y que además construyeran sus casas con los estilos arquitectónicos propios de sus países de origen, por lo que la villa fue desarrollándose como una típica ciudad europea. Posteriormente, en 1888, Pedro II también fue obligado a renunciar y viajó exilado a Europa, mientras Getulio Vargas por elecciones asumió la presidencia del Brasil y decretó el fin del sistema monárquico como forma de gobierno del Brasil; disponiendo entre otras leyes que el Estado adquiriera el elegante palacio veraniego de los Braganza y se nombrara oficialmente como Petrópolis (la ciudad de los Pedros) a la villa de verano de los emperadores.
PEDRO II Y SU ESPOSA EN EL MUSEO DE CERA
MUSEO IMPERIAL
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Remembranza de
PERÚ
Petrópolis
Conociendo la ciudad Inmediatamente después del desayuno quedé a las órdenes de Maylin, quien contrató un carricoche jalado por un soñoliento caballo que nos llevó a un recorrido por la ciudad, la que no es muy grande pues en su área urbana acoge a algo más de 300 mil habitantes. Luego, y supongo que por respeto a la jerarquía empezamos el city tour con una visita al antiguo Palacio de Pedro II hoy Museo Imperial que guarda ropaje, utensilios, muebles, pinturas y adornos de la época de esplendor que vivió el Brasil durante los 66 años del mandato de los emperadores Pedro I y Pedro II. En un edificio anexo al museo luce airosa la pequeña locomotora Leopoldina bautizada con ese nombre en honor de una de las hijas de Pedro II, la que jalaba por un tiempo un trencito que unía Petrópolis con Río de Janeiro. Después y a lo largo de las avenidas Ypiranga y la Ida Koeler con jardines repletos de hortensias y geranios; conocí el palacete de la princesa María, la Villa Iterere y otras evocadoras casonas para llegar a un parque donde está el Palacio de Cristal, edificio de metal y cristales que gracias a su acústica se utiliza para conciertos de música clásica. Más adelante fuimos al Museo de Cera que tiene soberbias esculturas de las imágenes del Papa Francisco, de Pedro II y su esposa, de Alberto Santos Dumont el precursor de la aviación y de la inolvidable Marilyn Monroe, entre otras muchas. Otros museos de sumo interés son el de la Forca Expedicionaria Brasileira que participó en la 2da. Guerra Mundial, la casa-museo de Santos Dumont, el museo de los primeros colonos que se establecieron en la villa, el museo de armas antiguas y el museo de la porcelana. También llegamos a la casa–museo de Stefan Sweig, escritor austriaco famoso por sus biografías, novelas y un ameno libro sobre el Brasil; así como también ingresamos a la catedral Sao Pedro de Alcántara donde están los restos mortuorios de Pedro II y de su esposa. Al siguiente día se visitó algunos centros turísticos campestres del entorno de la ciudad y la planta de fabricación de la cerveza Bohemia, la primera levantada en el país.
EL AUTOR DE LA NOTA, VISITANDO LA ANTIGUA CERVECERA BOHEMIA
PASEO EN CARRICOCHE TURÍSTICO
PALACIO DE CRISTAL
Retorné a Río llevando gratos recuerdos de esta hermosa ciudad, hoy seguramente triste por el daño sufrido a causa de la crisis climática que la golpeó al igual que a muchos lugares del mundo; pero con seguridad en un futuro cercano Petrópolis volverá a ser un balneario veraniego de los cariocas y brasileros y, un destino turístico muy interesante para los turistas internacionales que arriben al Brasil.
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VILLA ITERERE ANTIGUA CASONA, EN EL CENTRO DE LA CIUDAD
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NOTITURISMO
Preferred Hotel Group, refuerza su liderazgo en América del Sur con un nuevo nombramiento
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referred Hotel Group la empresa familiar que gestiona y opera marcas globales de viajes y hostelería, incluyendo Preferred Hotels & Resorts, Beyond Green, Historic Hotels of America, Historic Hotels Worldwide, PHG Consulting, y
Beyond Green Travel se complace en anunciar un nuevo nombramiento en su equipo de América Latina. Ricardo Lambertini, que tiene su sede en Buenos Aires, ahora se desempeña como Director Regional, Consultor América del Sur. Su nombramiento demuestra el compromiso de Preferred con el desarrollo de nuevas asociaciones hoteleras y el enriquecimiento de las existentes en toda la región, con un enfoque en sus marcas Preferred Hotels & Resorts y Beyond Green.
Emprendedor Ecuatoriano en Mercados Turísticos Internacionales
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esde hace 9 años Erick Arias, CEO de Pachamama Handcrafts, especialista en Marketing Turístico, con amplia experiencia en empresas nacionales e internacionales, promueve las artesanías ecuatorianas, mediante la exportación de estos productos a diversas partes del mundo, llevando la marca de Ecuador y la habilidad de sus artesanos plasmada en cada una de sus artesanías.
AVIANCA, conecta Quito y San José
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espegó el primer vuelo desde Quito a San José, con lo que Avianca inaugura una nueva ruta directa brindando a los pasajeros la oportunidad de viajar a uno de los países que más interés despierta para hacer turismo en Centroamérica a la vez que impulsa a Ecuador como una nueva alternativa para visitar entre los clientes costarricenses. “La nueva ruta directa de Quito a San José, responde al plan de reactivación del transporte aéreo que impulsa el Gobierno del Encuentro para promover las actividades turísticas, culturales, productivas y comerciales del Ecuador. Esta conexión permitirá a los ecuatorianos llegar de manera directa, rápida y segura a Costa Rica”, señaló el subsecretario de Transporte y Obras Públicas, José Luis Aguilar.
Silvia Ruíz Álvarez, Marilú Rivera Marín y Francisco Carrasco Sempertegui obtuvieron una maestría en Gerencia Educativa en la Universidad Educativa Espíritu Santo. Ellos son docentes del Colegio Interamericano. Su hija es además Psicóloga Educativa y Coordinadora Académica del colegio. Felicitaciones al colega y amigo Emilio Ruíz Ortiz. Silvia Ruíz Álvarez. Marilú Rivera Marín y Francisco Carrasco Sempertegui. Felicitaciones.
Los estudios y experiencia de Erick Arias, en mercados turísticos internacionales como en el Caribe, permitieron que Pachamama Handcrafts genere relaciones comerciales con empresas muy importantes en Estados Unidos, con excelentes estándares de calidad, obteniendo como resultado una empresa comprometida con el cuidado del medio ambiente, utilizando materiales naturales y reciclados desde su producción hasta el empaquetado, que promueve la generación de empleo, y de oportunidades. Esta idea de negocio, con sede en Estados Unidos, nació con el fin de destacar las habilidades de artesanos ecuatorianos, que no son conocidos, pero que hoy sus productos son comercializados en los mejores mercados internacionales de ese país, como productos tejidos a mano, figuras de madera, bambú y mármol de manera completamente artesanal. El CEO de Pachamama Handcrafts, Erick Arias, invita a los artesanos ecuatorianos para que puedan promocionar su habilidad y darse a conocer en mercados turísticos internacionales, mediante sus productos, y crecer junto a él en esta idea de comercio sustentable que hoy está avanzando día tras día, generando ventas, empleo, y estabilidad.
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En un coyuntura inestable, con la inflación disparada, alta presión fiscal, escasez de personal cualificado y escasez de demanda, el control de todo lo que acontece en la empresas se hace más que nunca imprescindible. Son tiempos donde los gestores no controlan el negocio desde un despacho a través de informes, sino a pie de campo.
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o cabe duda de que los temores del sector ante un escenario continuamente cambiante están más que justificados. A la incertidumbre propia de la coyuntura económica se une la ausencia de escenarios similares en el pasado que permitan vislumbrar la ruta a seguir. Son muchos los artículos en revistas especializadas que hablan sobre la importancia de mejorar la eficiencia, reducción de costes basados en la digitalización, segmentación de campañas…, ideas y propuestas sin duda acertadas pero que exigen un tiempo de implantación e inversión fuera del alcance de la mayoría. Son proyectos que sin duda hay que acometer, y hacerlo con las miradas puestas en el medio/ largo plazo; y no en el corto plazo que demanda la situación. En esta línea, no hace mucho oí a un prestigioso coronel del ejército decir: ’hay que evitar lo pequeño, porque si se evita que suceda lo pequeño, se evitará que suceda lo grande’, en alusión al cuidado que se ha de prestar al buen funcionamiento de las pequeñas tareas, rutinarias en su mayor parte, para prevenir el tener que afrontar de una vez grandes problemas que desestabilicen la iniciativa. 28
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La renta Por: Ing. Juan Vázquez Mateos Skål de Málaga
est
Lo primero que hay que evitar es dejarse arrastrar por olas de entusiasmo o pesimismo. Hoy en día existe un volumen inabarcable de información, que más que cumplir su misión se encargan de todo lo contrario, esto es, desinformarnos. La principal y más fiable fuente de datos son nuestros propios datos, que sólo debemos compararlos con fuentes de acreditada solvencia, como pueden ser los compañeros a los que nos una una fuerte amistad, y por tanto libres de toda sospecha de que puedan maquillar la información que nos dan, o fuentes oficiales para obtener información sobre sucesos pasados (en el presente ya sabemos que siempre estamos en récord de ocupación y máximos de ADR). Lo segundo es evitar gastos innecesarios. Por muy poco digitalizada que esté la empresa, un PMS para la gestión
ESPAÑA
referimos aquí a la energía malgastada de forma evidente (aires acondicionados funcionando en habitaciones vacías, luces encendidas cuando existe suficiente iluminación natural…); sino también a aquella que se malgasta de forma no tan evidente como lavaplatos o lavadoras a media carga, bombas funcionando sin demanda real, etc. Un tercer aspecto a tener en cuenta es realizar las tareas de una sola vez, es decir, la tarea se empieza y termina, no se acomete en varias pasadas (salvo que sea obligatorio actuar así). Se pierde mucho tiempo cuando se dejan cosas a medio hacer, cuando se han de revisar las cosas una vez hechas porque no se está seguro del resultado… El tiempo en el negocio es dinero, volver sobre lo mismo varias veces es pagar varias veces por lo mismo. Por último, no es tiempo de experimentos. Nadie conoce al cliente mejor que la empresa, así que hay que centrarse en lo que sabemos que quiere, y ofrecérselo como sabemos que lo quiere. Las fórmulas milagro no existen, porque de existir, todos los negocios serían rentables y exitosos aplicando la fórmula, y desgraciadamente no lo son. Antes de acometer una mejora, que siempre son necesarias, hay que asegurar que en caso de salir mal, la empresa es capaz de asumir las pérdidas, y para ello debe tener el control de lo que está sucediendo a cada paso de la implantación, no dejar para las conclusiones finales la evaluación de la rentabilidad. Somos conscientes de que el tema abordado es muy extenso, con muchos matices que nos darían para escribir un dossier, pero no es este el objetivo.
abilidad
tá en lo pequeño
de clientes, un histórico compras y una hoja de cálculos tienen todas las empresas. Gracias a estos datos podemos estimar, para una fecha próxima, cuál será la tasa de incremento de ventas, cuál será la tasa de cancelaciones y cuántos productos se consumirán en el corto plazo. Una vez vuelta a la normalidad de la cadena de distribución, es imprescindible conocer el stock que tenemos que mantener para que el inmovilizado sea el mínimo imprescindible. Si es importante controlar las mermas, en este contexto además de importante es vital. Hay que tener claro cuáles son los costes por mermas frente a los sobre-costes por distribución para elegir si es preferible afrontar unos u otros, entendidos por aquellos que presenten menores pérdidas. A todo esto hay que sumar una revisión continua de las instalaciones en aras de evitar consumos innecesarios de energía. No nos
No queremos transmitir la idea de que no es necesario invertir en mejora de procesos, tecnología…., en definitiva, invertir en avances que aumenten la rentabilidad, todo lo contrario, pero en en el escenario actual, existen mejoras que podemos hacer con impacto a corto plazo y coste asumible, teniendo presente que cuando termine la temporada, habrá que volver sobre el asunto y planificar cómo implantar los procesos y tecnologías que revertirán en aumentos del ROI a medio/largo plazo. La idea que debería quedar tras la lectura es la expuesta por el coronel anteriormente citado: en esta etapa es vital prestar atención a los detalles más mínimos, y asegurar que todo se ejecuta correctamente sin dejar de corregir los errores, por nimios que pueda parecer. Evitando errores en las tareas pequeñas, esas que están a nuestro alcance, evitaremos errores graves que pongan en riesgo el negocio.
DESTINOS
Ciudade J
Jerusalén
erusalén, situada en los montes de Judea, es la capital de Israel, la sede del gobierno y el centro histórico, espiritual y nacional del pueblo judío desde que el rey David la convirtió en capital de su reino hace aproximadamente 3.000 años. Santificada por la religión y la tradición, por sus lugares santos y sus templos, es reverenciada por judíos, cristianos y musulmanes de todo el mundo. Hasta 1860, Jerusalén era una ciudad amurallada formada por cuatro barrios: judío, musulmán, armenio y cristiano. En esa época los judíos, que para entonces constituían la mayoría de la población de la ciudad, empezaron a establecer nuevos barrios fuera de las murallas, que formaron el núcleo de la moderna Jerusalén. Durante tres décadas de administración británica (191848), la ciudad pasó gradualmente de ser un descuidado pueblo provinciano del imperio otomano (1517-1917) a una floreciente metrópoli con muchos nuevos barrios residenciales, cada uno de los cuales refleja el carácter del grupo particular que lo habita. A consecuencia de la embestida árabe contra el recién creado Estado de Israel, la ciudad fue dividida (1949) bajo dominio jordano e israelí y durante los siguientes 19 años, muros de hormigón y alambradas de púas separaron una parte de la ciudad de la otra. Como resultado del ataque a Jerusalén en la Guerra de los Seis Días en 1967, la ciudad fue reunificada.
Tiberíades
E
n la costa del Lago Kinéret, es de aguas termales. Actualment turístico junto al lago, en la que l se mezclan con modernos hoteles y EC a nombre del emperador romano estudios judío y durante mucho tiem academia rabínica.
Siendo hoy en día la mayor ciudad del país, Jerusalén cuenta con una población de alrededor de 706.400 habitantes. A la vez antigua y moderna, es una ciudad de diversidad cuyos habitantes representan una mezcla de culturas y nacionalidades, de formas de vida religiosas observantes y seculares. Es una ciudad que preserva su pasado y construye hacia el futuro, con sitios históricos cuidadosamente restaurados, amplias áreas verdes, modernas zonas comerciales, parques industriales y suburbios en expansión que reafirman su continuidad y vitalidad.
Tel Aviv
E
s una ciudad en la costa del Mediterráneo de Israel que se caracteriza por sus edificios Bauhaus austeros de la década de 1930, miles de los cuales se encuentran en el área arquitectónica de la Ciudad Blanca. Los museos incluyen el Beit Hatfutsot, cuyas exhibiciones multimedia ilustran la historia de las comunidades judías en el mundo. El Museo Eretz Israel abarca la arqueología, el folclore y la artesanía del país y cuenta con excavaciones en el sitio de ruinas del siglo XII a. C.
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DESTINOS
es de Israel
s
s famosa por sus terapéuticas fuentes te la ciudad es un efervescente centro los restos arqueológicos de su pasado edificios. Fundada en el siglo 1o de la o Tiberio, se convirtió en un centro de mpo fue la sede de una renombrada
Safed
E
s una ciudad en el distrito norte de Israel . Situado a una altitud de 900 metros, Safed es la ciudad más alta de Galilea en Israel.
De acuerdo con el Libro de los Jueces , el área a la que pertenece Safed fue asignado a la tribu de Neftalí . La leyenda cuenta que Safed fue fundada por un hijo de Noé después de la inundación.
Haifa
E
s una ciudad portuaria en el norte de Israel, que fue construida en niveles que van desde el Mediterráneo hasta la pendiente del norte del Monte Carmelo. Los lugares más famosos de la ciudad son las terrazas con paisajes de los jardines Bahá’í y, en el corazón de este lugar, el santuario con domo dorado de Báb. A los pies de los jardines, se encuentra una colona alemana con tiendas, galerías y restaurantes en construcciones del siglo XIX.
Beerseba
L
a ciudad de Beerseba se encuentra al sur de Israel. Se ubica en el desierto del Neguev a 108 kilómetros de Tel Aviv. Cerca de la ciudad se encuentra Tell Beerseba uno de los tres tells que son considerados desde 2005 Patrimonio de la Humanidad como parte de la denominación «Tells bíblicos - Megido, Jasor y Beerseba». Revista Turismo & Comercio 31
Hoteles más raro Matryoshka Themed Hotel Manzhouli El Matryoshka Theme Hotel Manzhouli se encuentra en Manzhouli, a 1,4 km de la plaza Manzhouli Matryoshka y a 2 km. del centro internacional de convenciones de Manzhouli. El establecimiento cuenta con un restaurante, recepción 24 horas, servicio de habitaciones y Wi-Fi gratuita en todas las instalaciones. El hotel dispone de habitaciones familiares. El aeropuerto más cercano es el Manzhouli Xijiao, ubicado a 8 km. Los huéspedes del Matryoshka Theme Hotel Manzhouli tienen a su disposición una bañera de hidromasaje.
Mirror Cube en el TreeHotel
Dónde: Harads, Suecia
Qué es: Una ligera caja de aluminio de 4 x 4 x 4 metros suspendida alrededor de un tronco de árbol y cubierta de espejos. Tiene capacidad para dos personas, con una cama doble, un pequeño cuarto de baño, una sala de estar y una terraza en la azotea. El acceso a la habitación se hace a través de un puente hecho con cuerdas conectado al árbol más cercano. Por qué es único: Camuflados dentro de la copa de los árboles, los espejos unidireccionales proporcionan una vista de 360 grados de los alrededores. Para evitar que las aves choquen contra el vidrio reflectante, han laminado un color ultravioleta sobre el vidrio visible sólo para las aves.
Godiva Chocolate Suite Dónde: Nueva York Qué es: Godiva diseñó esta suite hecha enteramente de chocolate, incluyendo los sillones, la cama, las obras de arte, las lámparas y las paredes. La sala de chocolate fue trasladada al Bryant Park Hotel para el Día de San Valentín en 2008. Por qué es único: Suena tan dulce que esta suite es más para comer que para dormir. 32 Revista Turismo & Comercio 32 Revista Turismo & Comercio
os del mundo
HOTELERÍA
INTERNACIONAL
Mashpi Lodge La idea fue crear ambientes simples desde donde se pudiera maximizar el contacto entre el espacio interior y la naturaleza. Pero las vistas tienen un precio: pasar la noche allí cuesta alrededor de US$1.500 para dos personas, incluyendo las comidas, traslados y excursiones.
Alojamiento Submarino Jules Dónde: Cayo Largo, Florida Qué es: Un laboratorio de investigación en desuso y el primer hotel submarino del mundo. Se apoya en unos pilares a 1,5 metros de altura del suelo de una laguna tropical, rodeado de fauna acuática. Por qué es único: Para entrar, los huéspedes tienen que bucear a 6,4 metros de profundidad bajo el mar y entrar a través del suelo del apartamento. El aire comprimido evita que el agua se eleve e inunde las habitaciones.
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MÚSICA
E HISTORIA
“Libre”
Canción símbolo de todo un pueblo Alemán que soñó con huir
El Muro de Berlin, denominado en la República Democrática Alemana como “Muro de Protección Antifacista” (Antifaschistischer Schutzwall) y por parte de la opinión pública occidental como “Muro de la Venganza”, fue un muro de seguridad que formó parte de la frontera interalemana durante 28 años, desde agosto de 1961 hasta noviembre de 1989. Un muro de 45 Kilómetros dividía la ciudad de Berlín en dos, mientras que otros 115 kilómetros de muro rodeaban su parte oeste, por lo que el muro constituía la frontera estatal entre la República Democrática Alemana y la República Federal Alemana, Berlín Oeste, siendo uno de los símbolos mas conocidos de la Guerra Fría, así como de la separación post guerra de Alemania.
Por: Ab. Fabrizio García Martínez
34 Revista Turismo & Comercio Nino Bravo
Luis Manuel Ferri Llops, ampliamente conocido en el ambiente musical como NINO BRAVO, fue un artista español, de origen valenciano, cantante de balada romántica y pop barroco que durante su corta carrera artística, de 1969 a 1973 grabó 60 canciones, consideradas alrrededor del mundo como clásicos románticos, que se convirtieron en grandes éxitos hasta hoy, entre ellos “Te quiero, te quiero”, “Noelia”, “Quién eres tu”, “Un beso y una flor”, “América América” y “LIBRE”, canción que se considera un símbolo de todo un pueblo Alemán que ansiaba su libertad. El original instinto del ser humano de ser libre, se posicionó en un joven alemán, obrero de la construcción de 18 años, Peter Fechter, quien el año 1962 junto con su amigo Helmut Kulbeik, intentaron atravezar el muro de Berlín para huir a Berlin Oeste, planearon esconderse en el taller de un carpintero cerca del muro y cuando los guardias de la “frontera” se alejaren, saltar por la ventana hacia el llamado “corredor de la muerte”, atravezarlo corriendo y saltar por el muro cerca del “Checkpoint Charlie”. Llegaron bien hasta el muro, sin embargo cuando se encontraban arriba a punto de pasar al otro lado, los soldados les dieron el alto y les dispararon. Helmut tuvo suerte, Peter fue alcanzado por varios disparos, cayó hacia atrás quedando tendido en el suelo de la “tierra de nadie”, fue perdiendo poco a poco la conciencia hasta morir. José Luis Armenteros y Pablo Herrero, escribieron la letra de “LIBRE” diez años despúes de dichos crueles hechos, en 1972, aunque existen varias versiones, se dice que fue dedicada a la memoria de Peter Fechter, a quien se lo reconoce como el primer alemán que murió asesinado intentando atravezar el muro de Berlín, composición artístistica que formó parte del album “Mi Tierra”, fue interpretada por el exitoso artista de la época, NINO BRAVO, canción que pronto se convertiría en el símbolo de todo un pueblo alemán que soñó con huir hacia su ansiada libertad, su significativa como conmovedora letra que hasta hoy se encuentra posicionada en la memoria colectiva universal, dice así : “Tiene casi 20 años y ya está cansado de soñar, pero tras la frontera está su hogar, su mundo y su ciudad, piensa que la alambrada solo es un trozo de metal, algo que nunca puede detener sus ansias de volar…
Peter Fechter asesinado al pie del muro de Berlín
El muro de Berlín, al fondo la puerta de Brandeburgo
LIBRE como el sol cuando amanece yo soy LIBRE, como el mar, LIBRE como el ave que escapó de su prisión y puede al fin volar, LIBRE como el viento que recoge mi lamento y mi pesar, camino sin cesar, detrás de la verdad y sabré lo que es al fin la libertad. Con su amor por banderas se marchó, cantando una canción, marchaba tan feliz que no escuchó, la voz que le llamó y tendido en el suelo se quedó sonriendo y sin hablar, sobre su pecho flores carmesí brotaban sin cesar”. La última víctima del muro fue Chris Gueffroy, quien murió asesinado en 1989, cuando tenía precisamente 20 años. Se desconoce el número exacto de personas que fallecieron al intentar cruzar la frontera a través del muro, ya que el lado oriental estaba fuertemente vigilado y se disparaba a quienes intentaban pasar al lado occidental sin permiso, además alrededor de 3.000 personas fueron apresadas mientras intentaban cruzar ilegalmente a la República Federal Alemana. La fiscalía de Berlín considera que el número de fallecidos fueron mas de 260 personas, incluyendo los 33 que murieron como consecuencia de la detonación de minas. “…Las ansias de volar…” que cantaba NINO BRAVO interpretando magistralmente la conmovedora composición, lamentablemente si fueron detenidas por su destino, ya que falleció muy jóven a sus 28 años, en abril de 1973, en un trágico accidente de tránsito cuando conducía de Valencia a Madrid, muriendo luego de pocos meses de ver convertirse en éxito “LIBRE”, estaba casado desde 1971 con María Amparo Martínez, la hija de ambos Amparo, tenía 14 meses de edad, su esposa estaba embarazada, dando a luz luego de la muerte del artista, a Eva María. Sus miles de fans que asistieron a su sepelio conmovidos cantaban “…libre como el viento… pudo al fin volar y saber lo que es al fin la libertad”.
“LIBRE como el sol cuando amanece yo soy LIBRE...puede al fin volar... y sabré lo que es al fin la libertad” Revista Turismo & Comercio
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CARICATURISMO
Sr. Gino Luzi 36
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Hotelero 5 Estrellas. Fotógrafo Genial, y Entrañable Amigo.
+8,000 PARTICIPANTES Festuris Gramado: la feria El Festival de Gramado Turismo reúne a profesionales de Brasil y otros países para promover los destinos y productos turísticos, discutir las últimas tendencias del mercado y la dirección de turismo, el intercambio de conocimientos y encontrar oportunidades de negocio. La feria se divide en diferentes temas para servir mejor a los profesionales y visitantes que encontrarán ofertas especiales de Tecnología para el Turismo, Turismo de Salud, Turismo Religioso y Esotérico, Turismo Cultural, Ecoturismo y Turismo Rural, Turismo GLS, entre otros.
10.000 REUNIONES DE NEGOCIOS
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Ficha técnica Festuris Gramado Sectores: Turismo de aventura, Operadores turísticos, Organismos de turismo, Equipamiento y tecnología, Turismo cultural, Turismo Periocidad: anual Alcance: Nacional Próxima edición Festuris Gramado Del Thursday 3 al Sunday 6 November 2022 Recinto: Serra Park Ciudad: Gramado País: Brasil Más info.: festurisgramado.com
Del Jueves 3 al Domingo 6 Noviembre 2022
450 PERIODISTAS E INFLUENCERS
30 CONFERENCIAS Y TALLERES
+20 PAÍSES
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