REVISTA #488 TURISMO & COMERCIO by Revista Turismo&Comercio

La Primera Revista Turismo del Ecuador desde 1977 Año 45 Edición 488

Turismo y Comercio / turismo_comercio@hotmail.com

Seguridad Turística

Festival de las Flores en:

Guayaquil

Será Sede del Primer ICCA Latin América and Caribbean Meeting 2022.

Temática para la competividad

Las Islas Caimán ¡Reabiertas!

CORDEX

Reúne a los Empresarios

Los Andes

Anato

Un Oasis natural

Seleccionados por la Guía Michelin

Se alista para la gran Feria

Miami, Orlando y Tampa Pearl Harbor El día de la infamia

Arequipa

Ciudad del Sillar

¡Próxima Circulación!

Escanéame

Revista Turismo & Comercio

Editorial

Un largo feriado y nuevos logros

uizás, el Gobierno tuvo la buena voluntad de establecer este reciente y largo feriado de fines de octubre a los primeros días de noviembre, con el objeto de impulsar el Turismo Interno, que ha sido el más golpeado por la pandemia, las huelgas y paralizaciones indígenas que solo han aportado mayores y significativas pérdidas para el país. Pero se olvidó, que ya estamos cerca de Navidad, que el poco dinero que tienen los más afortunados se lo guardan para los regalos navideños y año nuevo. El transporte masivo interprovincial, se movió bastante, pese a las irregularidades clásicas de los señores transportistas y el poco control de las autoridades de tránsito. En cuanto a la Hotelería y el Turismo, se apreció más dinámica que el año anterior, aunque unos dicen que estuvieron a medias, pues muy pocos eran los clientes que podían pagar cinco días de alojamiento y disfrutar de su magnífica gastronomía, otros en cambio iban y venían por precaución al dejar solo sus hogares.

Por: Raúl Suconota Guevara

El Malecón de la Ría y el del Estero Salado son paraderos para nuestro pueblo, posiblemente una especie de paseo por Miami. Ha sido un gran acierto embellecer la ciudad en distintos sectores con un gusto especial para que la ciudadanía se acostumbre a admirar obras como: El Conjunto Escultórico en Homenaje a las Víctimas del COVID-19, La Iluminación de sus Edificios Públicos, El Viejo y Moderno Museo del Cacao, La Gastronómica Terraza de la Calle Panamá, Los Múltiples Eventos Culturales, Artísticos e Históricos que fueron recordados con entusiasmo, buen gusto y excelente planificación, esto y más ha sido un gran acierto para que la ciudadanía pueda disfrutar con seguridad y amenidad. Esto continuará, porque ya se planifican nuevos eventos al aire libre para celebrar las próximas festividades de navidad y año nuevo. Damos la buena noticia, que Guayaquil será sede del primer ICCA LATIN AMERICA AND CARIBBEAN MEETING 2022, lo que constituye merecido orgullo para la ciudad que tendrá la oportunidad de promover los servicios que ofrece y como contribuye al desarrollo de la industria de reuniones generando contactos internacionales y mostrando la infraestructura turística con la que cuenta. Todo esto ha sido posible por el constante trabajo municipal que ha colocado a Guayaquil en el mapa mundial de la preferencia Turística.

En el caso de nuestra ciudad, Guayaquil por suerte tiene mucho que ofrecer a sus propios habitantes. Considero que fue un éxito las visitas que hicieron las familias para enseñar los sitios de interés a sus hijos y disfrutar de un amplio calendario festivo que planificó la alcaldesa CINTHYA VITERI y lo puso en práctica Doña GLORIA GALLARDO ZAVALA Expresamos de manera especial, nuestras felicitaciones a Presidenta de la Empresa Pública Municipal de Turismo y Doña Gloria. Relaciones Internacionales.

Consejo Editorial

La Primera Revista Turística del Ecuador desde 1977

Turismo & Comercio Es una publicación editada por RAVISUG Inscrita en la:Secretaría Nacional de Comunicación del Estado SENACON, Reg. No. C.G.U. - 801 y Consejo de Regulación y Desarrollo de la Información y Comunicación. Certificado de Registro de Medios IHHMWRTX Circula a nivel Nacional e Internacional, en Ferias, Congresos y Turoperadores Turismo & Comercio, Es editada en Digital e Impresa en alta tecnologia Gráfica

Circulación: Nacional e Internacional

Presidente: Dr.Juan Carlos Faidutti E. Director General: Raúl Suconota Guevara Director Consultivo: Lcdo.Fernando Naranjo Villacís Jefe de Redacción: Lcda. María Fernanda Mejía Comunicación y RR.PP: Carolina Suconota Torres Columnistas:Lcdo. Fernando Naranjo - Villacís Cap. Raúl García MGTS. Patricio Tamariz Ing. María Fernanda Dobronsky Ab. Fabrizio García Lcdo. Emilio Ruiz Sr. Andres Arcos Pitarque Lcdo. Juan Carlos Jimenez Trejo Lcdo. Mario González Olivera Ventas: Luque 203 y Pedro Carbo piso 6 Fotografía: Raúl Suconota Guevara. Piero Toti (Mami T) Tiraje: 6.000 Ejemplares Edición: 488

Colaboración Textual y Gráfica Red Internacional de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo BRASIL - URUGUAY - ARGENTINA - PERÚ COLOMBIA - CUBA- ESPAÑA - MÉXICO - ESTADOS UNIDOS

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Los Artículos de opinión son de exclusiva responsabilidad de sus autores, la opinión Revista Turismo & Comercio está expresada en el editorial Año: 2021

SKAL INTERNACIONAL

Internacional Association of Travel and Tourism Professionals Founded 1934

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Conferencia en Las Vegas de Seguridad Turística dictada por el Dr. Peter Tarlow.

Plan de Seguridad

ara la mayoría de los turistas convencionales, la razón de viajar a un destino inicia con una motivación interna a buscar una experiencia autóctona, única y divertida. También algunos tienen la necesidad de relajación (sea en forma de descanso o actividades), de emociones mas fuertes, de necesidades sociales con familia y amigos, de autoestima para un desarrollo personal a través de actividades en la naturaleza o de inmersión cultural y también de autorrealización en búsqueda de la felicidad. Estas son necesidades de un viajero.

Los que estudiamos Turismo 101, aprendimos que el psicólogo humanista Abraham Maslow creó unas de las primeras teorías sobre las necesidades humanas. El crea lo que conocemos ahora, la Pirámide de Maslow, donde existe jerárquicamente varias capas de necesidades del ser humano. En la base de la pirámide incluye las necesidades fisiológicas (satisfacer la sed, el hambre) y la siguiente capa es la de la Seguridad. En estos días de chaos producido por la pandemia donde muchos viven en un estado de incertidumbre, pero que mas y mas se van abriendo los destinos turísticos, la Seguridad es lo principal que se debe ofertar por un destino. El turismo es la industria más grande del mundo y 4

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proporciona mucho trabajo. El turismo ofertado en el Ecuador produce un impacto mínimo al ambiente y puede servir para el desarrollo económico de este país. No obstante, no se puede fomentar el turismo de una manera desorganizada. Hay que estudiar y comprender los principios de la industria y organizarla en una forma para dar el máximo beneficio a los habitantes de una región. Por eso confío mucho que crear entidades como las Organizaciones de Gestión de Destino para este país a nivel de territorios específicos o polos turísticos servirán como base para un nuevo Sistema Nacional de Turismo . Para tener éxito en los destinos, la industria debe dar buena atención a su clientela, tener buena infraestructura, identificar sus mercados, debe producir atractivos compatibles con su ambiente y debe construirse en tal forma que exista en una forma sostenible. Sin embargo, no hay ninguna industria turística que pueda sobrevivir si no hay un nivel alto de bienestar turístico o seguridad turística.

Considerando que la seguridad es una de las condiciones fundamentales para el fortalecimiento de la competitividad del turismo en Ecuador, es necesario que la prioridad de la gestión del Estado sea buscar los mecanismos de

El Dr. Peter Tarlow en el Centro de Atención y Protección al Turista en Acapulco.

d Turística Bienestar Turístico para Ecuador Es la temática de relevancia para la competitividad e imagen de nuestro país.

Por: MGTS. Patricio Tamariz www.patriciotamariz.com

coordinación y de gestión, que permitan articular medidas prácticas en esta temática para que la actividad turística consolide su reactivación. De esta manera valorizará su importancia socioeconómica, se garantice su calidad y se le reconozca como puntos positivos especialmente con la seguridad, para que finalmente sea considerado un destino de paz. El Ecuador desde el gobierno nacional, Ministerio de Turismo, GADs Provinciales y cantonales deben ser la fuerza motora para continuar con la creación de mejores condiciones para los destinos y los turistas, promoviendo la organización y coordinación de acciones de cooperación para la seguridad, que requiere el turismo. Por tal motivo, es necesario promover los procesos de articulación, mediante la formulación de un plan estratégico que involucre a la Policía Nacional (la Policía Metropolitana y a la policía turística) como entidades especializadas para la gestión de los asuntos de seguridad, y a todos los actores vinculados a la actividad turística en los ámbitos público y privado, desde la oferta y la demanda. Revista Turismo & Comercio

Plan de Seguiridad Turística Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), un plan de estrategias a partir de las cuales se implementen de seguridad turística debe abordar e interactuar en las proyectos y actividades que promuevan medidas de control siguientes áreas: y prevención, dirigidas a los prestadores de servicios turísticos, vigilancia y protección de los atractivos turísticos, • Definición de riesgos turísticos potenciales según tipos información y orientación al turista, así como acciones para el fortalecimiento institucional. de viajes, localizaciones y sectores afectados. • Detección y prevención de delitos contra turistas. • Protección de turistas y residentes contra el tráfico de El plan debe ser revisado, supervisado y donde debemos tener la capacitación de un especialista internacional o de drogas. la experiencias de destinos maduros para implementarlo. • Protección de sitios e instalaciones turísticos contra Por mas de 20 años he conocido a un gran experto actos ilícitos reconocido a nivel mundial, mi amigo el Dr. Peter Tarlow. • Establecimiento de directrices para los operadores de Peter es un conferencista y experto de renombre mundial las instalaciones turísticas, en caso de que se produzcan especializado en el impacto de la delincuencia y el terrorismo dichos actos. en el industria del turismo, gestión de eventos y riesgos, y • Responsabilidades en el trato con la prensa y otros desarrollo económico. Desde 1990, el ha estado ayudando a la comunidad turística con temas como Seguridad y medios de comunicación, en el país y en el extranjero. • Información para la industria turística internacional sobre seguridad en los viajes, desarrollo económico, marketing creativo y pensamiento. cuestiones de seguridad. • Organización de un gabinete de crisis, en caso de Peter ha trabajado en múltiples proyectos en todo el catástrofe natural u otra de seguridad. mundo y ha participado en el programa de expertos del • Adopción de normas y prácticas de seguridad en las Departamento de Estado de los Estados Unidos, y también instalaciones y sitios turísticos, en cuanto a protección en Europa, Asia y América Latina. Trabajó con la policía contra incendios, robos, higiene y requisitos sanitarios. brasileña en preparación para la Copa Mundial de Río • Establecimiento de reglamentos de responsabilidad en de Janeiro y los juegos olímpicos. El Dr. Tarlow también empresas turísticas. trabaja con agencias gubernamentales de EE. UU. como • Estudio de aspectos de seguridad en la concesión el FBI y el Control Fronterizo. El ahora entrena a la policía de licencias para establecimientos de alojamiento, de la Ciudad de México y de Colombia y es miembro del directorio de Seguridad Turística del Caribe, y también restaurantes, empresas de taxis y guías de turismo. • Provisión al público de documentación e información asesora directamente al Ministro de Turismo y el comité apropiadas sobre seguridad para viajes, a su entrada o a de seguridad de Jamaica. Ha estado en las trincheras del frente de la batalla con el Covid, recibiendo una medalla su salida de los destinos. por parte del Almirante Brett Giroir por su trabajo durante • Elaboración de políticas nacionales sobre salud de la pandemia. los turistas, incluido el establecimiento de sistemas de notificación sobre los problemas que en este campo En lo que refiere a estrategias de la seguridad turística, voy a encuentren los turistas. citar a mi amigo en su escrito del 2014, “Tourism Security”: • Creación de seguro turístico y seguro de asistencia en los viajes. “Al igual que en la actualidad, muchos ladrones en el pasado • Promoción, acopio y difusión de estadísticas de asumieron que los viajeros no podrían volver a molestarse con un robo para perseguir opciones legales o punitivas, investigación fiables sobre delitos contra los viajeros. y que la mayoría de los viajeros sufrían la desventaja de no Entonces al crear un Plan de Seguridad para nuestro país, estar familiarizados con el lugar. Podemos subdividir a los se debe tomar en consideración un objetivo general y que viajeros de hoy en dos categorías: los que viajan por placer (el viajero de placer) y los que viajan por negocios, muchos sería: Elaborar un plan estratégico en bienestar (seguridad) de los problemas de antaño todavía existen hoy. turística para el Ecuador mediante el establecimiento A continuación se incluye una lista parcial de algunas de las razones por las que los viajeros pueden convertirse en víctimas:

Peter entrenando a los estudiantes para Policía Turística de Curazao. 6 Revista Turismo & Comercio

• Los viajeros a menudo asumen que el lugar al que van es seguro. • Los viajeros a menudo carecen de detalles adecuados sobre su destino y los lugares a través del cual transitarán camino de su destino final. • Los viajeros suelen tener múltiples destinos. Esto significa que es posible que ni siquiera se den cuenta de que han perdido algo de valor y, cuando se den cuenta, no se tiene idea de dónde se perdió el objeto. • Los viajeros a menudo olvidan objetos de valor o los pierden en el camino. Por lo tanto, el viajero puede no tener idea de si el objeto se perdió o fue robado. • Viajar es correr riesgos; los viajeros a menudo corren riesgos que no tomarían cuando están en casa. • Los viajeros suelen estar cansados y / o hambrientos. Por

lo tanto, pueden pensar mas en la satisfacción biológica inmediata en lugar de las necesidades de seguridad y protección. • Los viajeros no conocen el lugar al que están viajando (o por las que están transitando), así como a la población local. Es posible que los viajeros no conozcan las costumbres locales, niveles o horario de propinas, el idioma, la geografía y los puntos de peligro. En consecuencia, es el viajero quien siempre está en desventaja en una confrontación. • Los viajeros a menudo bajan la guardia o bajan su nivel de inhibición. • Los viajeros tienen un horario, por lo que a menudo bajan sus estándares de seguridad en aras de permanecer dentro de un marco de tiempo específico en el itinerario de su viaje. • Rara vez los viajeros están dispuestos a invertir el tiempo necesario para presentar un informe policial y, a menudo, no están dispuestos a gastar el tiempo y el dinero necesarios y regresar al lugar para testificar contra su agresor. • Los viajeros tienden a enfadarse fácilmente, lo que lleva a actos de ira. • Pocos viajeros son viajeros profesionales, pero la mayoría de los estafadores y ladrones son muy hábiles en lo que hacen. En la competencia entre el viajero y el criminal, el delincuente tiene con demasiada frecuencia la ventaja. “ (Tarlow, P. 2014) Ecuador debe trabajar para que se convierta e un país con percepción de Destino Seguro. Debe invertir en un plan estratégico de Seguridad Turística. Esto debe empezar por un análisis o diagnostico del turismo en los polos turísticos del país. El propósito de este diagnostico es crear un punto de referencia o una línea base para proponer las estrategias, programas, proyectos y acciones y para esto se debe conocer esta referencia en la seguridad (bienestar) turística. Los actores claves del turismo del país conocen que no hay planes, ni la gestión operativa y saben de lo que carece el país para la reactivación. Con ellos, hay que determinar los puntos fuertes y débiles, y recomendar cuales son las acciones en los destinos turísticos que se pueden desarrollar.

del plan de seguridad al público apropiado. • Cómo se puede usar la seguridad turística para mejorar la calidad de vida para todos. • Talleres sobre las maneras de mejorar el servicio de seguridad dado al cliente según las expectativas de su cultura. La audiencia serían: comerciantes, ciudadanos, empleados en los hoteles y restaurantes, y empleados de la municipalidad. El objetivo principal es transmitir a los ciudadanos ecuatorianos conscientes de la necesidad de implementar acciones que resguarden a los turistas y fortalezcan un desarrollo sostenible de su negocio. • Se realizará entrevistas con los medios de comunicación para crear en el imaginario y en el conocimiento de la ciudadanía el posicionamiento de la importancia de la seguridad y el turismo. Parte del Plan también incluye la conformación de la policía turística y también capacitando en los primeros auxilios (con la policía, bomberos, ambulancia) y dar clases para mitigación de crisis. Estas personas a menudo se ponen en contacto con el visitante y son importantes en el desarrollo de la industria turística o en los festivales locales en de cada localidad. Estructurar programas de capacitación y certificación a la policía nacional, a la policía metropolitana y al grupo creado como policía turística. Se debe definir acciones de vigilancia de los atractivos y destinos turísticos, seguridad de los bienes y la integridad del turista. Como parte esencial también precisar y estructurar acciones de información y orientación al turista. La industria del turismo del Ecuador, las autoridades publicas del turismo, la prensa turística nacional y las comunidades anfitrionas son clave para motivar el interés de construir este plan. Es beneficio para todos. En el 2019, Ecuador obtuvo el puesto 88 sobre 140 países en el ranking mundial en Seguridad por el Índice de Competitividad de Viajes y Turismo (Foro Económico Mundial).

La metodología para hacer este diagnostico será: las observaciones profesionales, la colección de datos, entrevistas con el liderazgo turístico y político del Ecuador, y reuniones con empresarios de la industria turística, por ejemplo: hoteleros, operadores, transporte, etc. Para el diagnostico también se debe levantar información primaria y secundaria relacionada con la temática de estrategias de control y prevención de prestadores de servicios turísticos y de las que gestionará la Policía Nacional y Metropolitana y en algunos casos la policía turística a conformarse. Y al terminar este diagnostico se tiene que proponer las acciones a realizar, por ejemplo los talleres con los lideres y las autoridades para presentar a todos los actores claves las conclusiones del diagnostico incluyendo: • Los puntos frágiles y fuertes de la industria en la temática seguridad de los turistas. • La manera de evaluar acciones con comunidades específicas. • La manera de hacer el mercadeo de la implementación

Policía capacitada de Bogotá, Colombia. Todas las fotos son del Dr. Peter Tarlow de Tourism & More. Revista Turismo & Comercio

Guayaq Ciudad de Convenciones Por: Dr. Juan Carlos Faidutti

unque no sea el tema del artículo no quiero dejar pasar el hecho de demostrar mi admiración por la extraordinaria obra en beneficio de nuestra ciudad, que se inauguró en días pasados. Se trata del Museo del Cacao en la Calle Panamá, que, sin lugar a dudas, constituye uno de los más modernos y completos museos de nuestro continente. Recomiendo que se lo conozca pues no se han escatimado detalles para que esta obra, además de ser funcional sea confortable. Será el verdadero pueblo ecuatoriano el que lo disfrute ya que Guayaquil es el eje central de nuestro país donde convergen ciudadanos de todas partes del Ecuador, por asuntos de negocios y de mil otras actividades, entre las que se encuentran ahora la turística. Todos quieren conocer el nuevo Guayaquil, ciudad que no se cansa de progresar y de crear lugares de expansión de diversos géneros para sus visitantes. En cuanto al asunto de las convenciones, es bueno recordar que, en los tiempos actuales en el mundo entero, sobre todo, en los países interesados en promover el turismo, se procura conseguir sedes de los cientos de eventos y convenciones que se realizan anualmente. Hay una verdadera fiebre en este tipo de reuniones, las mismas que pueden tener carácter político, diplomático, científico, profesional, deportivo, de modas y más. 8

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Museo del Cacao, Calle Panamá y Luzárr

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Foto Cortesía EMP

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Guayaquil, Ciudad de Conven Y ¿a qué se debe ese interés? Precisamente porque significa la visita de muchos especialistas dedicados a tantas actividades que surgen cada vez más en el mundo. Hay verdaderas ansias por intercambiar opiniones entre la gente de diversos países ya que es la única forma de estar al día con todo lo que se descubre, se inventa o se discute. Esa es una de las tantas razones para la globalización: nadie quiere encerrarse en su actividad sin saber como se desarrolla ésta en otras partes del país o de la humanidad entera. Entonces, los promotores turísticos han encontrado este filón digno de explotarse, pero, para ello se debe ofrecer una ciudad o sitio que reúna las condiciones adecuadas y estas son, vías de comunicación aérea, terrestre o marítima, hotelería, atracciones y una buena infraestructura en cuanto a los sitios de convenciones pues allí donde se realizan los eventos, los edificios tienen que estar y dotar de todos 10

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Hay una verdadera fiebre en este tipo de reuniones, las mismas que pueden tener carácter político, diplomático, científico, profesional, deportivo, de modas, gastronómico y más.

nciones los sistemas modernos para facilitar el éxito de la reunión programada. Resulta que, ahora, Guayaquil cumple con todos los requisitos que se demandan para efectuar cualquier tipo de convenciones, del género que sea. El Centro de Convenciones de Guayaquil no le pide favores a ningún otro de su género y por ello hay que aprovechar al máximo. El Aeropuerto José Joaquín de Olmedo, reconocido internacionalmente como uno de los mejores de Latinoamérica y del Mundo en su categoría, el Puerto Marítimo de Guayaquil y todas las bellezas que la ciudad ofrece, debe convertirse en una consigna para los guayaquileños y ecuatorianos en general, ofrecer a nuestra ciudad para ser sede de cualquier evento, con la seguridad que los visitantes, a más de beneficiarse de las reuniones a Revista Turismo & Comercio

Guayaquil, Ciudad de Convenciones las que asisten, tienen la oportunidad de hacer turismo y conocer una ciudad modelo de regeneración urbana para cualquier otra ciudad de Latinoamérica. No nos falta nada: sol, playa cercana a 90 kilómetros, actos culturales, gastronómicos, como la Feria Raíces, espectáculos, teatros, museos, calles, plazas con extraordinarios murales, diversiones, etc. Me permito recomendar que se convierta en una consigna la de ofrecer a Guayaquil como sede de cualquier clase de reuniones nacionales o internacionales. Por suerte, estas se anuncian con anticipación y a ellos, los que asisten, deben proponer como nueva sede de próximos encuentros a nuestra ciudad. Hay suficiente cantidad de folletería e información que se ha preparado gracias a la buena idea de que el Municipio mantenga una dependencia importante para el desarrollo turístico la que, por suerte está en buenas manos.

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Playa Varadero en General Villamil a 110.5 km de Guayaquil.

La Calle Panamá, recibe gran cantidad de Turistas Nacionales e Internacionales.

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Uno de los eventos más bellos en el Malecón Más de 400.000 especies en el

Festival de las Flores Se presentó en la Explanada de los Presidentes, en el Malecón 2000 Por: Mafer fernandammorans@gmail.com

ás de 400.000 flores Ecuatorianas engalanaron la explanada de los Presidentes, dentro del Malecón Simón Bolívar, dónde participaron 150 artesanos ecuatorianos, 5 florería: Arte Flori, Barcelona, San Valentín, Los Tulipanes y Flores y diseños, todos, del Mercado Minorista de Flores de Guayaquil e Independientes que se unieron a diseñadores maestros y estudiantes, del Instituto Superior Tecnológico EURO Diseño, que utilizaron flores, nativas de: Costa, Sierra y Amazonía. El área estuvo engalanada por 100 cabetes de la Armada Nacional del Ecuador, y que participaron en el marco de honor, en distintos horarios. 14

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Por primera vez, y constituyéndose todo un éxito, se realizó el Festival de las Flores, organizado por la Empresa Pública Municipal de Turismo, cuyas decoraciones llamaron la admiración de propios y extraños, al ver multicolores bicicletas, follajes y flores. Nunca antes visto.

“El Festival de las Flores, representa a nuestra ciudad y nuestro país, que lo enseñamos a los Guayaquieños, Ecuatorianos y Extranjeros, que nos visitan, esta es una muestra del talento, artístico y cultural, de los artesanos, artistas y decoradores de Guayaquil.”

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omo un oasis templado de fértiles valles agrícolas, páramos, hoyas y nevados, la región Sierra es la más elevada del país, pues la mayor parte de su territorio comprende las elevaciones de los Andes, que van desde los 1 500 metros sobre el nivel del mar aproximadamente hasta los 6 310 metros del volcán Chimborazo, el punto más alto del país.

Desde Carchi hasta Loja, la sierra está formada por diez provincias. Otras elevaciones con cimas cubiertas de nieve durante todo el año son el Cayambe, Cotopaxi y los Ilinizas. La sierra porta algunos de los más emblemáticos íconos del Ecuador, como los extensos mosaicos de sembríos de maíz, papas y granos de Tungurahua; las aguas puras de las lagunas de Imbabura y los arenosos valles de longevidad y vida de la provincia de Loja.

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Sierra

Un Oasis Natural

Venta guaguas de pan Revista Turismo & Comercio

El Mata y el Gua ¡Qué energizante es viajar! Así lo dijeron quienes visitaron los saltos de agua denominados El Matapalo y El Guayabo ubicados a dos horas de Guayaquil en la parroquia Cascol, cantón Paján de Manabí. Nelson Poveda, comunero y amante de la naturaleza, invitó a técnicos de la Corporación de Profesionales de Turismo del Litoral para que analicen la factibilidad de recibir turistas. Poveda dice que su comunidad quiere invertir en el recurso natural, pero saben que deben dejarse guiar por expertos. “El atractivo tiene potencia, pero requiere inversión mixta, tanto desde el sector privado como del GAD para cubrir las demandas de infraestructura que exige el turista” nos comentaron; Rita García, Ronald Félix y Ángel Vega técnicos de la dirección de Inspección y Desarrollo Turístico de la CPTL. Caminatas y paseos ciclísticos son las opciones más populares para recorrer la zona en la estación seca porque cuando llegan las lluvias los accesos se deterioran. Los puntos más visitados son, el Matapalo y el Guayabo cada uno con saltos de agua de 3 metros de altura y una profundidad de 1.50 cm. Ideal para que niños disfruten con tranquilidad. Los miembros de la CPTL hicieron un llamado a quienes viven en la zona para que protejan el atractivo y a las autoridades que exijan en respeto de normas ambientales y turísticas. Reactivar la economía, la cultura y el comercio en el país es un compromiso de todos por eso el blog Ecuador Colores y Sabores es una ventana que da a conocer sitios que desean ser descubiertos. Leticia Sánchez, autora del artículo es una guía especializada en turismo quien tiene la visión de provocar la inversión en cultura y temas educativos. Sánchez opina que para alcanzar el desarrollo del Ecuador se debe reinsertar valores y conciencia colectiva. ¡Visiten Ecuador y sus cuatro mundos, donde se sabe vivir! 18

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Recorriendo el País, con

Leticia Sanchez Guía de Turismo y fundadora del Blog Ecuador Colores y Sabores

apalo ayabo “El atractivo tiene potencia, pero requiere inversión mixta, tanto desde el sector privado como del GAD para cubrir las demandas de infraestructura que exige el turista” Rita García, Ronald Félix y Ángel Vega

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Recuerden Pearl Harbor Por: Ab. Fabrizio García Martínez

l 8 de diciembre de 1941, Franklin Delano Roosevelt, el cuatro veces presidente de los Estados Unidos de América, quien hasta su muerte presidió esa República, compareció indignado ante el Congreso Norteamericano, con el objeto de pedir la declaratoria de guerra contra Japón, en un emocionado discurso comenzó diciendo: “Ayer 7 de diciembre de 1941, una fecha que vivirá en la infamia, Estados Unidos de América fue atacado repentina y deliberadamente por fuerzas navales y aéreas del imperio japonés”.

“El día de la infamia” fueron dados de baja durante el contrataque de defensa. Mediante el ataque a Pearl Harbor el imperio Japonés, buscaba neutralizar la flota naval del Pacífico de Estados Unidos, así como proteger las acciones militares que el imperio del Japón estaba planificando realizar en el Sureste Asiático, contra las posesiones ultramarinas del Reino Unido, Francia, Países Bajos y el propio Estados Unidos, donde pretendían acceder a los recursos naturales como petróleo y caucho. El Congreso Norteamericano autorizó la declaratoria de guerra contra Japón, llevando al gobierno de los Estados Unidos de América a unirse a la segunda guerra mundial, tanto en la costa del Pacífico como en Europa, aliándose con Inglaterra y Rusia. Por su parte Alemania, que había iniciado la segunda guerra mundial en 1939 e Italia que se había unido en 1940, aliados de Japón en dicha guerra mundial, declararon el 11 de diciembre de 1941, la guerra a los Estados Unidos.

Sin previa declaración de guerra contra los Estados Unidos, aquel fatídico 7 de diciembre, alrededor de las 08H00 hora de Hawái, habiendo despegado de 6 portaviones japoneses, 353 aviones entre ellos cazas de combate, bombarderos y torpederos atacaron sorpresivamente la bahía de Pearl Harbor, en la Isla de Oahu-Hawái, destruyendo y causando graves daños a 8 acorazados estadounidenses que se encontraban atracados en la bahía, 4 de ellos se hundieron, entre los más importantes el USS Arizona y el USS El incentivo nacionalista a la memoria colectiva, como un Oklahoma, 2 fueron reflotados, 4 reparados logrando ser medio para siempre tener presente narrativas de dolor puestos nuevamente en servicio durante la guerra. o sacrificio sufridas durante la historia de los pueblos, engendró entre los estadounidenses la frase “Remember El balance trágico del holocausto estableció la pérdida Pearl Harbor”. Luego de 21 años, como recordatorio de de la vida de 2.403 estadounidenses, 1.178 heridos tan dolorosa barbarie, fue inaugurado en 1962, al noroeste y 188 aeronaves norteamericanas destruidas; por su de Honolulu, el Monumento Nacional de Pearl Harbor, parte los japoneses sufrieron 65 bajas militares entre administrado por el servicio de Parques Nacionales de los muertos y heridos, un marino japonés fue capturado Estados Unidos, que abarca tanto el Monumento al USS vivo, perdiendo 29 aviones y 5 minisubmarinos, que Arizona construido en el Puerto, así como el Centro de 20

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Visitantes a Pearl Harbor, con un teatro y un museo. Tuvimos con mi familia la maravillosa oportunidad de visitar tal Monumento Nacional de Pearl Harbor, nos sorprendió al llegar que el ingreso de los turistas era totalmente gratuito. Ofrecen la opción de alquilar una audioguía a $7, que proporciona una detallada y completa visita guiada en todos los idiomas, no hace falta contratar tour alguno, solo llegar por medios propios, hasta el universalmente famoso Monumento Nacional. Del Centro de Visitantes partimos vía acuática en una embarcación de la marina al muelle del USS Arizona Memorial, donde al llegar un oficial comunica a los turistas la solemnidad que se debe guardar durante la visita, solicita apagar los celulares y hablar en voz baja. El USS Arizona Memorial es un impresionante monumento totalmente blanco, que flota en el mismo lugar acuático donde el acorazado del mismo nombre soportó el bombardeo que lo hizo naufragar, extendiéndose su construcción a lo ancho de la embarcación hundida Al ingreso mediante ventanas laterales divisamos el casco hundido del USS Arizona, caminando hasta la parte

Ariannita García, al fondo la gran placa de mármol blanco que exhibe los nombres de los 1.117 marines fallecidos.

Fabrizio García, junto al ancla del USS Arizona

El autor de este artículo, su esposa e hija en la Bahía de Pearl Harbor, al fondo el USS Arizona Memorial y el acorazado USS Missouri.

central encontramos aberturas que permiten dirigir la mirada hacia abajo, para observar la parte inferior del acorazado hundido. Al fondo del Monumento se exhibe una gran placa de mármol blanco con los nombres de los 1.177 marines sacrificados que perdiendo su vida durante el infame ataque japonés, de los cuales se dice que alrededor de 900 restos de marines se encuentran en el interior de los fierros retorcidos, al fondo del mar. Junto con mi jovencita hija sin haberlo planificado, peor preguntar si estaba permitido, imbuidos de tan apasionante historia que nos encontrábamos de alguna manera reviviendo, procedimos emocionados a tocar con nuestras propias manos, una parte que sobresalía de las ruinas del legendario acorazado USS Arizona, accesible porque seguramente la marea se encontraba baja, fortuita e inusual experiencia filial vivida, que seguramente será tema de conversación para el resto de nuestras vidas. Al término del extraordinario viaje a través de la historia, producido dentro de un hermoso entorno natural, formado por el azul turquesa del mar, un puente lateral, rodeados por las montañas, me invadió un sentimiento sombrío de vivencia retrospectiva por espíritu ajeno, que me permitió al menos imaginar el terrible holocausto acontecido hace 80 años, en ese mismo territorio que nos encontrábamos recorriendo, la tan respetuosa como reflexiva calma que se respiraba en el ambiente, nos permitió disfrutar la hermosa experiencia que

nos había ofrecido el destino, la oportunidad de pasear nuestra humanidad sobre un acorazado de la marina de guerra de los Estados Unidos de América hundido y de haber ingresado al lugar donde se encuentran cientos de tumbas de los marines caídos, que encontraron su descanso final en medio de toneladas de corroído acero, reposando en el interior de tan solemne como irrepetible cementerio acuático, hallando la justificación de esa voz interior que grita en cada rincón del Monumento Nacional, hacia nuestro interior en silencio: “Recuerden Pearl Harbor”

Perfil del acorazado hundido USS Arizona, transversalmente se encuentra el USS Arizona Memorial.

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Comercio y Exportaciones

CORDEX

Nueva Corporación que agrupa a los Gremios Exportadores del País

l Ecuador cuenta ya, con una corporación de lujo y muy experimentada, ya que lo forman expertos del comercio exterior líderes en la competitividad y sostenibilidad de las exportaciones en el país.

Fotos: RAVISUG

Entre sus principales ejes de trabajo está impulsar una agenda comercial, que se base en la negociación inteligente de acuerdos comerciales y la adecuada gestión de los mercados mediante diplomacia técnica – comercial.

La corporación de gremios exportadores del Ecuador, Otro objetivo fundamental es el fomento a las exportaciones. CORDEX, es la nueva organización creada el pasado mes CORDEX planteará propuestas a las políticas públicas que de agosto, con sede en la ciudad de Guayaquil. alcancen este fin. Agrupa a diversos gremios exportadores que pertenecen a los sectores: camarón, banano, pesca, cacao y plátano; grupo que representa el 70% de las ventas no petroleras del Ecuador, generando más de USD 10,000 millones de divisas el año pasado.

Sobre la Competitividad y sostenibilidad de las exportaciones, CORDEX presentará alternativas para reducir la estructura de costos de las exportaciones y mejorar la productividad de los sectores asociados a la exportación.

La corporación de exportadores CORDEX tiene presencia en La corporación tiene como principal propósito representar las provincias: Guayas, Esmeraldas, Manabí, Cañar, Santa a los sectores de la cadena de exportación ecuatoriana que Elena, Los Ríos, El Oro, Bolívar e Imbabura y genera más de lo integran, ante organismos nacionales e internacionales. 650,000 empleos directos. CORDEX, liderará la gestión de políticas públicas que contribuyan al crecimiento y desarrollo sostenible de los sectores de exportación del Ecuador, así como la defensa de los principios compartidos entre sus miembros. Durante sus primeras sesiones de trabajo, CORDEX ha tenido acercamientos con los representantes de las misiones diplomáticas de Rusia y Estados Unidos para fortalecer las relaciones comerciales con esas naciones que son importantes destinos para los productos ecuatoriano. A fin de mes se prevé su participación en un foro que presentará las ventajas de un acuerdo comercial con la República Popular China por lo que esperan reunirse con el Embajador de ese país en Quito. Por otra parte, a nivel gubernamental ha mantenido mesas de trabajo con representantes del sector público para optimizar trámites que restan competitividad a las exportaciones. 22

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CORDEX será la voz unificada de los gremios exportadores para impulsar estrategias, políticas públicas y, acciones que mejoren la competitividad del sector exportador ecuatoriano; además de fomentar las exportaciones y aportar a la articulación de una efectiva diplomacia comercial del país en el mundo. José Antonio Campozano,

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Presidente del Directorío de CORDEX

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“Ecuador es un país pequeño que tiene una moneda dura como el dólar y en vista de eso su plan de desarrollo debe estar enfocado en fortalecer sus exportaciones que vayan más allá del petróleo. El Ecuador tiene un gran potencial para convertirse en un proveedor de alimentos a nivel mundial, entonces es importante que los planes de desarrollo del país se enfoquen en lograrlo. Para eso se necesita ir más allá de mejorar la competitividad interna, también mejores del mundo. CORDEX complementar esa capacidad de debe articular una postura producción con buenos acuerdos fuerte con la finalidad de ir comerciales para vender nuestros impulsando cada productos reconocidos como los tema. Bruno Leone. Presidente de la Cámara Nacional de Pesquería.

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CORDEX es una corporación que agrupa a gremios exportadores que coincidimos en una agenda de competitividad y seguridad, así como en la necesidad de impulsar la construcción de políticas públicas para el crecimiento y el desarrollo sostenible de la exportación

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Hay mucha iniciativa valiosa para exportaciones futuras pero el peso de la balanza exportadora la llevan las exportaciones acá representadas.

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Francisco Miranda, Presidente de ANECACAO

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Es transversal para nuestros sectores gestionar acuerdos con la zona euroasiática por su potencialidad, empezando desde su población que sumados: China, Japón, Corea del Sur, Rusia y las ex repúblicas soviéticas ubicadas en el Mar Negro, dan un mercado potencial de 1.7 billones de consumidores, con características especiales, pero que el sector exportador ecuatoriano de productos agrícolas, acuícolas y piscícolas están en capacidad de adaptarse a las mismas

José Antonio Hidalgo, Director Ejecutivo de AEBE.

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Richard Salazar, Director Ejecutivo de ACORBANEC.

Eduardo Manrique, Director Ejecutivo de ASOEXPLA.

Como gremio exportador de plátano nos enfocamos en la calidad, sostenibilidad y altos estándares, para llegar a los diferentes destinos internacionales. De igual manera a través de CORDEX podemos alcanzar objetivos integrales para un mejoramiento de la competitividad del sector platanero, en los mercados internacionales, buscando, por ejemplo bajar costos que nos permitan desarrollarnos en los mercados donde las barreras comerciales nos impiden acceder. Trabajamos en un proceso amigable con el medio ambiente y alternativas de producción en sistemas integrados con otros rubros productivos, incluyendo a los productores y exportadores en un programa de manejo integral en que toda la cadena logística para obtener unmanejomás competitivo

Juan José Pons,

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Coordinador del Clúster Bananero y Platanero de Ecuador

Pons, es el coordinador del Clúster Bananero y Platanero del país. Juan José Pons, coordinador del Clúster Bananero y Platanero de Ecuador, fue designado por el presidente de la República, Guillermo Lasso, como consejero de Gobierno ad honorem de Políticas Públicas para la protección del sector bananero y platanero.

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EE.UU

Miami, Orlan

allahassee, Florida.- Michelin y VISIT FLORIDA revelaron una expansión de La Guía MICHELIN, con el anuncio de La Guía MICHELIN Miami, Orlando y Tampa.

Seleccionados por la Guía Michelin y

La asociación combina la fuerza de VISIT FLORIDA en el turismo con los más de Las nuevas opciones de restaurantes se unirán a la 120 años de experiencia de Michelin en selección de Michelin de extraordinarios hoteles en Florida, seleccionados por Tablet Hotels, los expertos en hoteles de gastronomía. la Guía MICHELIN. “Los inspectores de la Guía MICHELIN esperan descubrir el panorama culinario de clase mundial en Miami, Orlando Acerca de Michelin North America Inc. y Tampa”, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías MICHELIN. “Desde la emoción y el glamour de Michelin, la empresa líder en movilidad, se dedica a Miami hasta las atracciones icónicas de Orlando y la rica mejorar la movilidad de sus clientes y de forma sostenible; cultura de la gastronomía de la costa del golfo de Tampa, diseñar y distribuir los neumáticos, servicios y soluciones Florida, es única, diversa e intrigante para los lugareños y más innovadores para las necesidades de sus clientes; los viajeros de todo el mundo”. proporcionar servicios digitales, mapas y guías para ayudar a enriquecer viajes y viajes y convertirlos en experiencias únicas; La edición inaugural de La Guía MICHELIN Miami, Orlando y el desarrollo de materiales de alta tecnología que sirven a y Tampa se anunciará en 2022. una variedad de industrias. Con sede en Greenville, Carolina del Sur, Michelin Norteamérica tiene aproximadamente “VISIT FLORIDA, junto con nuestros aliados Visit Orlando, 23.000 empleados y opera 34 instalaciones de producción Visit Tampa Bay y la Oficina de Visitantes y Convenciones del en los Estados Unidos y Canadá. (michelinman.com) Gran Miami, están encantados de asociarse con Michelin para desarrollar una Guía MICHELIN para establecer aún Acerca de VISIT FLORIDA más a Florida como un destino culinario de renombre mundial”, dijo Dana Young, presidenta y directora ejecutiva de VISIT FLORIDA. “Esto le da a Florida la oportunidad de Como la industria número uno del estado del sol, el turismo resaltar las aventuras culinarias dinámicas e inesperadas fue responsable de dar la bienvenida a 79,8 millones de que el Estado del Sol tiene para ofrecer, desde productos visitantes en 2020, una disminución del récord de 131,4 cultivados localmente y mariscos frescos hasta fusiones millones de visitantes en 2019, atribuible a la pandemia de únicas de culturas de todo el mundo”. COVID-19. Según el último estudio de impacto económico, 24

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ndo y Tampa Visit Florida, la expansión representa el quinto destino de la Guía Michelin los visitantes de Florida contribuyeron con $ 96.5 mil millones a la economía de Florida y apoyaron 1.6 millones de empleos en Florida en 2019. Según la Oficina de Investigación Económica y Demográfica, por cada $ 1 que el estado invierte en VISIT FLORIDA, la corporación oficial de marketing turístico para el estado de Florida, se generan $ 3,27 en ingresos fiscales. VISIT FLORIDA promueve el turismo en Florida a través de programas de ventas, publicidad, promociones, relaciones públicas y servicios para visitantes. Como asociación pública / privada, VISIT FLORIDA sirve a más de 13,000 empresas de la industria turística, incluyendo importantes alianzas estratégicas con Busch Gardens Tampa, Disney Destinations, Hilton, LEGOLAND Florida Resort, SeaWorld Parks & Resorts Orlando y Universal Orlando Resort.

Para más información contacte: Lauren McClure Michelin Norteamérica Correo electrónico: lauren.mcclure@michelin.com Teléfono: 864-458-6871 Meagan Lowe VISIT FLORIDA Correo electrónico: mlowe@visitflorida.org Teléfono: 850-272-1013 Alejandra Bayona PHG Consulting Representante de Visit Florida Correo electrónico: abayona@phgconsulting.com Teléfono: 57 3002973656

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Reapertura de las

Islas Caimán

¡ Reabiertas !

as Islas Caimán (26 de octubre, 2021) – Las Islas Caimán ha anunciado que pasará a la fase 4 de su plan de reapertura, lo que significa que los viajeros vacunados y verificados podrán ingresar sin cuarentena desde noviembre. Después de casi dos años con viajes internacionales limitados, muchos viajeros ahora buscan destinos de sol en época de invierno para su próxima escapada de relajación, y una excelente opción es este destino de primer nivel ubicado en el Caribe.

las impresionantes playas, las cristalinas aguas turquesas, las maravillas de la naturaleza y las amplias opciones culinarias. Nuestros visitantes habituales y los nuevos huéspedes que estén interesados en visitar nuestro trío de islas, ahora pueden disfrutar de nuestro destino de clase mundial y una cálida hospitalidad. Esperamos la llegada de los visitantes para tener Dulces Sueños en Caimán”, dijo la directora de Turismo, Rosa Harris.

El Ministro de Turismo Kenneth Bryan, comentó que para la Temporada Vacacional de Invierno, regresará a la normalidad los viajes y el Turismo de las Islas Caimán. Ubicado a 773 kilometros al sur de Miami en la vibrante tranquilidad del Caribe occidental, este trío de pequeñas islas es un destino de primer nivel para viajeros exigentes, buceadores, recién casados y familias. Reconocidas mundialmente por sus idílicas playas y apreciado como un destino turístico sofisticado, diverso y memorable, las Islas Caimán ofrecen espectaculares oportunidades recreativas junto con un servicio cálido e impecable. La fase 4 del programa de reapertura de las Islas Caimán entró en vigor el 20 de noviembre de 2021: eliminando los requisitos de cuarentena para todos los viajeros completamente vacunados y verificados. Todos los viajeros deben declarar el estado de viaje y vacunación a través de Travel Cayman. Las Islas Caimán han seguido una estrategia de reapertura controlada para garantizar la seguridad y tranquilidad de todos los visitantes, así como de la población local. “Estamos muy emocionados de compartir las experiencias únicas de Gran Caimán, Pequeño Caimán y Caimán Brac: 26

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Desde Colombia

Santander

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No solo fuimos los primeros en enfrentar este reto, sino también en demostrar que es posible retomar los espacios comerciales de una manera segura y responsable a nuestros empresarios la esperanza de recuperarse. aseguró Paula Cortés Calle, Presidente Ejecutiva de ANATO.

Invitado de honor

los aeropuertos más utilizados de Colombia. De esta manera, este importante evento va ganando espacio y esperemos que los organizadores logren el éxito anhelado.

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antander, Ciudad de valles, ríos y múltiples paisajes. Fue elegida como el destino nacional de honor para la vitrina turística para Anato 2022. Programa que desarrollará el 23 al 25 de febrero en Bogotá.

Santander es una ciudad llena de encantos, de gente laboriosa y emprendedora Rodeada por varios valles, ríos y encantadores paisajes. Santander ha demostrado su pujanza en varios emprendimientos y proyectos desarrollados que demuestran su amplia gama de la oferta turística. Un estudio revela que Santander es el departamento que más extranjeros recibe. En su mayoría turistas provenientes de Estados Unidos, México, Países Bajos, Perú y España, lo que además ha permitido una buena reactivación de vuelos internacionales que llegan al aeropuerto internacional Palo Negro y que actualmente ocupa un importante puesto entre

En la gráfica, Paola Cortés Calle Presidenta Ejecutiva de Anato durante una Rueda de Prensa.

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Desde Perú

Arequip La Ciudad del Sillar

2,335 metros sobre el nivel del mar y distante de éste en unos 70 km, Arequipa, ciudad capital del departamento del mismo nombre está situada a 1,009 Km al sur de Lima. Su fundación data del 1540 del siglo XVI y fue obra del conquistador español Garci Manuel de Carbajal que la bautizó como “Villa Hermosa de Arequipa”, apelativo que bien la califica porque esta urbe desde aquella lejana época ha seducido al visitante - como hoy también lo sigue haciendo - por su ambiente, su clima, su cocina típica y su armónico urbanismo. Siendo una villa recién naciente fue visitada por el cronista Pedro Cieza de León, compañero de Francisco Pizarro, quien admirado por el paisajístico entorno que la rodeaba, la describió como: -” la mejor parte y la más fresca que se halló conveniente para edificarla...”; en fama que extendiéndose en el tiempo cautivó incluso a quienes nunca llegaron a ella, como el autor del “Quijote”, Miguel de Cervantes y Saavedra que en 1585 en el Canto de Calíope de “La Galatea”, la llamó “ciudad de la eterna primavera”; mientras que el historiador ingles Arnold J. Toynbee que la conoció a principios del siglo XX la describió con estas frases: - “Arequipa es uno de los lugares más hermosos que yo he visto en cualquier parte del mundo...la pureza del aire, el azul del cielo, la blancura de la nieve en esa simétrica serie de tres enormes pero graciosos volcanes; el verde de las tierras irrigadas en contraste con el subido color parduzco de las rocas en el límite donde el agua llega; todo esto es arrebatador...”.; También la hace atractiva su inquieta historia que bien definió el periodista e historiador Aurelio Miró Quesada en su libro “Costa, Sierra y Montaña”, llamándola: - “Tierra prometida 28

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de los revolucionarios”, porque su fundación misma fue un acto de rebeldía del conquistador Francisco Pizarro, que ordenó fundar la ciudad en ese valle para oponerse a las intrigas de la corte del Emperador Carlos V, donde se pretendía desmembrar aquel territorio de su gobernación. Juan Pablo Vizcardo y Guzmán, ilustrado jesuita arequipeño fue precursor de la emancipación de las colonias españolas en América, al publicar su célebre “Carta a los españoles americanos” donde fue el primero en proponer ese propósito libertario, inspirando a Francisco de Miranda, a José de San Martín y a Simón Bolívar entre otros próceres a llevar adelante movimientos independistas de las colonias españolas del continente. Este proceso también hace recordar al poeta arequipeña Mariano Melgar, mártir de la gesta emancipadora, quien se unió al levantamiento del

Brigadier Mateo García Pumacahua y Francisco de Zela con este propósito y fue fusilado por el ejército realista.

pa Por: Mario González Olivera Presidente de PRENSATUR PERU Miembro del Directorio del Fórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo FIPETUR

Ya en la época republicanas, persistió en los arequipeños la rebeldía, como la del inconforme Dean Valdivia, una mezcla no muy común de monje y soldado que alternó su vida entre la frugalidad de los campamentos militares y la solitaria paz de las celdas clericales, pero sin dejar apagar en su espíritu su incansable vocación de defensor de causas reivindicativas, no solo por su amada ciudad natal, sino también por la nación peruana. Pero hay que llegar a Arequipa como lo han hechos muchos viajeros para apreciarla en toda su magnificencia, porque desde la primera visión que allí reciben son ganados por la visión inolvidable del Misti, el Chachani y el Pichu Pichu, volcanes tutelares de la “blanca ciudad”, apelativo que también le viene de estas montañas porque el color que destaca entre las edificaciones de la ciudad es un blanco cremoso, que proviene del “sillar,” piedra extraída de yacimientos de lava petrificada de antiquísimas erupciones de los volcanes. . El “sillar” con su perlada tonalidad colorea atractivamente a recintos como la Catedral, el templo de San Francisco, la Capilla de la Tercera Orden, las iglesias de La Merced, de La Compañía, la de Santo Domingo, la de San Agustín y la de Yanahuara; así como también a las conocidas casonas arequipeñas, edificadas en su mayoría en el siglo XVIII, como la casa del Moral, la casa Ricketts, la casa Iriberri, la casa de la Moneda, el palacio de Goyeneche, la casa Tristán del Pozo y la casa Ugarteche entre otras, que destacan ante el gris de los volcanes y el casi siempre diáfano azul de su cielo.

El Misti, el Chachari y el Pichu Pichu, volcanes tutelares de la ciudad blanca

Rincones del siglo XVI

Quien quiera iniciar un recorrido por la ciudad siguiendo su devenir histórico debe comenzar por el barrio de San Lázaro y el convento de Santa Catalina de Siena, cuyos evocadores rincones lo llevarán al siglo XVI. San Lázaro fue el primer asentamiento hispano de la ciudad y aún mantiene sus estrechas callejuelas empedradas que ostentan nombres como Violín, Cristales o Bayoneta que rememoran el oficio o aficiones de sus antiguos moradores; mientras que Santa Catalina de Siena es un convento que durante 390 años asiló a monjas dominicas de clausura, las que en 1970 se mudaron a su local actual dejando franqueado el paso al monasterio original que hoy atrae la curiosidad de ávidos profanos que sorprendidos y extasiados descubren allí ambientes donde el siglo XVI aún parece existir; porque este antiguo refugio monacal tiene las características de una pequeña ciudad con sus claustros, plazas, celdas, templo, callejuelas, jardines, huerta y cementerio; que al decir de Gonzalo de Reparaz, geógrafo y cartógrafo portugués: –“ (Santa Catalina)…mucho recuerda a las medinas de las ciudades marroquíes de Fez, Mequinez y Marraquech y también a los barrios antiguos,

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Arequipa no menos morunos por su origen, de Sevilla o el Albaicín de Granada, con su laberinto de callejuelas estrechas, luminosas y pintorescas”. Arequipa es una ciudad de población devota que acompaña procesiones entre humaredas de incienso, reventazón de cohetes y repicar de campanas, teniendo como principales festividades religiosas al Día de la Asunción de la Virgen El río Chili atraviesa la ciudad dividiéndola en dos “bandas” María que se celebra el 15 de agosto, la Semana Santa y y también irriga alegres pueblecitos como Paucarpata, cuenta con una de las peregrinaciones más concurridas del Characato, Socabaya y Uchumayo, edificados entre una país al santuario de la Virgen de Chapi que se realiza en feraz campiña que de trecho en trecho deja ver las siluetas mayo y setiembre, para venerar a la “mamita” como ellos de antiguos molinos hidráulicos como el de Sabandía o el llaman cariñosamente a esta imagen de muy antiguo culto. de Alata y añosas mansiones rurales coloniales como la Ellos también son devotos del buen comer, y por eso Mansión del Fundador, en Huasacache. Además Arequipa dedicado cada día de la semana a un platillo en especial, entre otros atractivos cercanos cuenta con los balnearios como los lunes que es el día del “chaque” una sopa de termales de Yura, Jesús y Socosani, y también es puerta carne, papas y cancha; siendo el martes el turno del “chairo” de acceso al Valle de los Volcanes de Andagua (a 377 Km), a base de chuño. La “timpusca” se sirve los miércoles y el a la zona de petroglifos de Toro Muerto (a 165 Km) y al río “menestrón” de albahaca no tiene rival los jueves; siendo Colca (a 150 Km) que al discurrir en un profundo cañón infaltable para los viernes el “chupe” de camarones (cuando cuyos farallones tienen una profundidad de cerca de 3,400 no hay veda); mientras el “timpo” o puchero se prepara los metros que lo sindica como uno de los más profundos del sábados; quedando el domingo para el “pebre” o caldo mundo; lo que lo hace muy atractivo para los deportistas del de cabeza de cordero, y en cualquier día de la semana el canotaje internacional. sabroso rocoto relleno, el suculento adobo de cerdo o la siempre bien recibida ocopa arequipeña para agasajar al El río Colca antes de ingresar al celebre cañón que lleva su visitante. nombre, irriga a 14 pintorescos pueblecitos con habitantes de las etnias collagua y cabana, muy hábiles en tareas El clima; importante atractivo de Arequipa; varía según la agrícolas que ejecutan en milenarios andenes colgados estación entre los 14ºC y los 23ºC durante el día, bajando de las montañas, en grandioso panorama que el escritor en noches de invierno hasta los 5ºC; y cuando el cielo está arequipeño Mario Vargas Llosa, Premio Novel de Literatura soleado es el momento propicio para ir con la familia a la 2010, lo calificó como “Valle de las Maravillas”. Allí los campiña; o a las concurridas peleas de toros donde dos campesinos lucen vistoso ropaje, muy diferente al usado macizos cornúpetas criollos, se enfrentan ante la mirada por otras etnias campesinas del país; y asimismo destacan expectante de una airosa vaquillona cuya presencia los en la crianza de auquénidos y ovinos y a la sorprendente enerva y los hace topetarse furiosamente entre sí, hasta domesticación de aves rapaces que los visitantes aprecian la fuga presurosa de alguno de ellos ante el júbilo gozoso en gran medida. de quienes ganaron las apuestas y las dolidas quejas de quienes las perdieron.

Devoción y buen comer

Su pintoresco entorno

Fotografías: Revista Turismo & Comercio MINCETUR, PROMPERU, Revista IMAGENES DEL PERU Y EL MUNDO

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