REVISTA TURISMO&COMERCIO #515

Yoo, Guayaquil

Zaruma

Chordeleg

Carlos Monzón Canela Roda Dream Plaza

Sultana de El Oro

Parque Nacional Torres del Paine Cuba Perú

Puerto Santa Ana

editorial nota

Isla Santay

La Isla de la Discordia

El Ministerio del Ambiente, agua y transición Ecológica, negó el pedido de la Prefecta del Guayas Ab. Marcela Aguiñaga, para administrar y rescatar el área protegida de la destruida Isla Santay ubicada al otro lado del río, frente a Guayaquil, pedido que el próximo mes cumplirá un año, entonces cabe decir “ni hacen ni dejan hacer”, ya que la Prefectura del Guayas en su afán de rescatar este atractivo turístico tenía listo varios proyectos para implementar en la destruida isla, según la ministra del ambiente, Sade Fritschi, invitó a la prefectura a trabajar de manera conjunta en un plán de rehabilitación y readecuación de la infraestructura del área protegida, y al no recibir respuesta de la prefecta (según la ministra), señaló que no procedía delegar a la prefectura la administración de la Isla Santay.

Cabe indicar que para llegar a la isla hay puentes basculantes desde Guayaquil a Durán, cuyas infraestructura

siempre han estado en problemas, por el mal mantenimiento, o porque algunas embarcaciones han colisionando deteriorando su infraestructura y cuyo puente en el tramo de Durán permanece inhabilitado en no ponerse de acuerdo para trabajar unidos por la provincia, capricho o nó de la ministra, en negar el pedido de la prefecta y no ponerse de acuerdo para trabajar unidos por el país, esto no solo que afecta a los nativos que viven en la “isla de la discordia”, sino al sector turístico, y a las familias que buscaban los fines de semana y feriados esta cercana aldea, para su esparcimiento, familias y apoyo a los nativos emprendedores.

Y bién, el tiempo sigue su marcha en busca del entendimiento del ministerio de ambiente y que la ministra Sade Fritschi, sea Parte del Plán y podamos reinaugurar este sector con un hola-hola de Marcela Aguiñaga.

Se parte del plan

La ministra de Ambiente, Agua y Transición Ecológica, Sade Fritschi, inauguró el Mes de la Biodiversidad

El término biodiversidad hace referencia a la amplia variedad de seres vivos sobre la tierra y los patrones naturales que la conforman, resultado de miles de millones de años de evolución según procesos naturales y también de la influencia creciente de las actividades del ser humano.

(Convenio de Diversidad Biológica)

En las instalaciones de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO), la ministra del Ambiente, Agua y Transición Ecológica (MAATE), Sade Fritschi, inauguró oficialmente el Mes de la Biodiversidad. Esta iniciativa se desarrolló con la colaboración de 31 organizaciones que apoyan las acciones impulsadas por la cartera de Estado, en favor de la conservación de nuestro patrimonio natural y del recurso hídrico del país.

Por tercer año consecutivo, el Ecuador se suma a la conmemoración del Día Internacional de la Biodiversidad Biológica, que se celebra el 22 de mayo de cada año. En ese contexto y bajo la premisa: “Se Parte Del Plan”, las organizaciones que forman parte de la “Alianza por la Biodiversidad” organizó charlas, ferias, conferencias, cines foro, entre otras actividades que se desarrollarán a escala nacional, como un llamado a la acción para preservar la biodiversidad, eje esencial para la vida en el planeta Tierra.

Durante el evento, la ministra Fritschi destacó que: “es momento para comprometernos, educar y sensibilizar a la sociedad sobre la necesidad de proteger los eco-

sistemas, especies y genes. Debemos recordar que la biodiversidad no es solo un recurso, sino el fundamento mismo de nuestra existencia; por esta razón, este año, extendemos una invitación abierta a la ciudadanía, entidades públicas y privadas, oenegés y demás actores, a sumarse a todas las acciones que contribuyan a preservar nuestra herencia natural”.

El Gobierno Nacional, a través del MAATE, trabaja de forma articulada en favor de la preservación de nuestra diversidad biológica, mediante políticas públicas sólidas, alianzas estratégicas y mecanismos innovadores de gestión.

Bajo este importante contexto, la cartera de Ambiente, Agua y Transición Ecológica, invita a la ciudadanía a unirse a este objetivo y participar en los programas previstos durante el mes de mayo.

Datos:

• Ecuador se posiciona como uno de los 17 países mega diversos del mundo, gracias a su gran biodiversidad.

• Ecuador cuenta con más de 18 mil especies vasculares nativas y endémicas, como las orquídeas.

• Galápagos alberga, aproximadamente a, 7 mil especies endémicas y nativas.

• 91 ecosistemas son parte de la riqueza natural del país.

Ecuador presenta

su clima de inversiones en AIM CongressABU DABI Latin America Adventure Elevate 2024

Con la finalidad de promocionar las oportunidades de negocio en Ecuador, la ministra Sonsoles García participó en la 13.ª edición del AIM Congress, la principal plataforma de inversión del mundo. El evento se centró en el tema: «Adaptación a un panorama de inversión en constante evolución: aprovechar el nuevo potencial para el desarrollo económico mundial», convocando, una vez más a líderes globales, expertos y los principales agentes económicos internacionales.

La comunidad internacional conoció las acciones a corto, mediano, y largo plazo, implementadas por el Gobierno del Nuevo Ecuador, para atraer, proteger, y nutrir las inversiones en el país. Seguridad jurídica para blindar el capital recibido, el régimen de zonas francas para impulsar el comercio exterior, desarrollar infraestructuras y potenciar la internacionalización de nuevas empresas, a lo que le complementan las ventajas de tener una economía dolarizada y estar ubicados estratégicamente con acceso directo al Océano Pacífico y a solo 700 millas del Canal de Panamá.

El objetivo de la presentación fue generar expectativas en los inversionistas internacionales, que ven con confianza las acciones ejecutadas por el presidente Daniel Noboa, con avances a favor de un entorno de negocios positivo, que incluye las leyes orgánicas de Eficiencia Económica y Generación de Empleo, de Competitividad Energética, y de Fortalecimiento del Turismo y Fomento del Empleo; así como la estrategia para el desarrollo productivo del Ecuador.

En la edición de 2024, el AIM Congress facilita el diálogo y la concreción de inversiones de gran impacto, por lo que la ministra García presentó el catálogo de inversión en proyectos priorizados de Asociación Público Privada, que incluye seis vías y un puerto, los cuales suman alrededor de USD 2.300 millones de inversión y propician la creación de más de 46 mil empleos directos e indirectos.

Una de las fortalezas de Ecuador es el desarrollo de la agroindustria, solo en 2023 se exportaron 147,85 mil toneladas de productos de este sector hacia EAU. Por esa razón, se presentó la oferta exportable con productos emblemáticos del país: banano, café, cacao, camarón, entre otros; así como aquellos con potencial de exportación.

Finalmente, la ministra Sonsoles García expuso las oportunidades de inversión en sectores como hidrocarburos, energía, minería, infraestructura y turismo.

Ecuador brilló como anfitrión

Este evento es la reunión anual de viajes de aventura de más alto nivel en la región, y este año tuvo como su enfoque principal a la sostenibilidad.

Se realizaron varias ponencias con respecto a la sostenibilidad, tecnologías al servicio de la promoción del turismo de aventura y nuevas tendencias para esta modalidad de viajes. Uno de los principales temas fue la próxima generación de empresas sostenibles y rentables, junto con el papel de las comunidades locales en la conservación a través del turismo de aventura.

Durante las ruedas de negocios, 40 empresas ecuatorianas se reunieron con buyers de los principales mercados priorizados de Estados Unidos y Canadá, sumando alrededor de 1.600 encuentros en los que se presentaron las oportunidades de viaje para la modalidad de aventura disponibles en Ecuador.

Esta cita fue ideal para promover además la incomparable gastronomía de nuestro país. Ecuador como país anfitrión ofreció deliciosas empanaditas de verde, humitas, corviche con encebollado, encocado de pescado y camarón, yuca frita, ajies de maní, mix de cocada blanca y negra, mousse de higo con queso, mousse de chocolate, brochetas de frutas locales y helado de maracuyá, platillos que impresionaron a los asistentes.

Adicionalmente, stands de las empresas ecuatorianas Paccari, Coffee Relief, Casa Agave, Tippy Tea, Weaving Quinde, Somos Tienda, Andrea Tello y K. Dorfzaun, ofrecieron a los participantes una muestra de la producción local.

Al cierre del evento la viceministra Silvana Ramírez, en representación del ministro de Turismo, Niels Olsen, hizo la entrega oficial de la sede del siguiente evento a las autoridades de Mato Grosso do Sul, de Brasil, destacando las experiencias y conocimientos compartidos sobre el turismo de aventura y su sostenibilidad dentro de la región.

“Este espacio nos permitió acercarnos, conocernos y generar relaciones comerciales que seguro tendrán resultados positivos”, indicó la Viceministra al ratificar que en Ecuador se trabaja para que la actividad turística se mantenga como uno de los principales generadores de recursos para el país, siendo en todo momento un vehículo de conservación y desarrollo social, respetando la biodiversidad y generando una conexión entre el turismo y el bienestar, lo que se ata a la modalidad de aventura que impulsa la sostenibilidad en nuestra actividad”.

Se abre camino en Asia

Tratado de Libre Comercio

Entró en vigencia el Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Ecuador y China, en el marco de este trascendental hito comercial se organizó un evento conmemorativo con la presencia de la ministra Sonsoles García; Chen Guoyou, embajador de la República Popular de China en Ecuador; Felipe Ribadeneira, presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores; autoridades de gobierno y representantes de los sectores productivos del país.

Este acuerdo, que forma parte de la política de apertura comercial, permitirá que el 99.6 % de las exportaciones ecuatorianas ingresen a China con 0 % arancel; asimismo establece disposiciones que agilizarán los procesos sanitarios y fitosanitarios para un acceso real de nuestros productos agrícolas, piscícolas y acuícolas.

En el evento, la ministra Sonsoles García manifestó que el instrumento comercial firmado con la segunda mayor economía del mundo, proyecta que las exportaciones actuales del Ecuador a China podrían llegar a crecer entre USD 3.000 a USD 4.000 millones, en los próximos años, contemplando el ingreso de nuevos productos ecuatorianos como las carnes congeladas, lácteos, frutas no tradicionales, entre otros.

De su lado, el embajador de la República Popular de

Autoridades de Ecuador y Asía

China en Ecuador, Chen Guoyou, recalcó que la entrada en vigencia del TLC es un hito histórico en las relaciones bilaterales. Destacó que Ecuador se convierte en el cuarto Estado de América Latina que tiene un acuerdo comercial con China.

Por parte del sector productivo, Felipe Ribadeneira, presidente de Fedexpor, señaló que el acuerdo comercial con China es sumamente importante porque hablamos de un país conformado por 78 veces la población del Ecuador. “Un comercio sin aranceles abre la posibilidad de que el comercio sea más conveniente, donde los consumidores tengan acceso a más bienes y que los negocios puedan encontrar un mercado adecuado para su producción”, acotó.

Al concluir, la ministra García destacó la participación del sector productivo a través del Cuarto Adjunto, como un potente mecanismo de intercambio de información y consulta estratégica, que garantiza la transparencia.

Esto permitió blindar las sensibilidades de los sectores productivos al mantener el pago de los aranceles vigentes en más de 800 productos como los textiles y confecciones, calzado escolar, cerámica plana, neumáticos, muebles, azúcar, arroz, leche, papas, maíz, entre otros.

Mercado 24 de Mayo

El primer Mercado Gastronómico del Ecuador - Otavalo

El Mercado 24 de Mayo del cantón Otavalo, en la provincia de Imbabura, se convirtió la noche de este martes en el primer Mercado Gastronómico del Ecuador, dentro del programa del mismo nombre que lleva adelante el Ministerio de Turismo.

Los mercados ecuatorianos son elementos fundamentales de la cultura popular, destacando la diversidad culinaria, la cocina tradicional y el patrimonio alimentario de cada región. Con este fin, el Ministerio de Turismo lanzó el programa «Mercados Gastronómicos del Ecuador», con el objetivo de resaltar la gastronomía local y su contribución al turismo nacional.

La selección del Mercado 24 de Mayo para este programa se basó en varios criterios, incluyendo su valor histórico y cultural para la comunidad, su proximidad a servicios turísticos, la disponibilidad de señalización y servicios básicos, y estándares gastronómicos como las Buenas Prácticas de Manufactura y capacitación en manipulación de alimentos.

En ese sentido, el Mercado 24 de Mayo, que data del año 1900 y fue reubicado en 2016, presta servicios en una infraestructura moderna y funcional que acoge a 846 comerciantes y que cuenta con dos patios de comidas en donde se pueden degustar platos tradicionales. Precisamente, en el evento de presentación del programa se ofreció una degustación con Runa tanda (pan), empanadas, bolón de verde, arepas, chochos con tostado, yahuarlocro, caldo de patas, cuchara, quinta, caldo de Borrego, hornado, fritada, carnes coloradas, chaulafán otavaleño, papas con cuero y seco de lengua, haciendo gala de las delicias que se en-

cuentran a diario en el Mercado 24 de Mayo.

“Todos estamos de acuerdo en que la gastronomía ecuatoriana es una de las mejores del mundo. Hay tanta diversidad que no es posible que no sea reconocida en el primer lugar a nivel mundial, y por eso una de nuestras prioridades es promocionar la gastronomía del Ecuador en todos los eventos internacionales en los que el país participa, y justamente esta declaratoria del Mercado 24 de Mayo como el primer Mercado Gastronómico del Ecuador tiene como uno de sus beneficios una invitación exclusiva para que Otavalo promocione su gastronomía en dichos eventos”, dijo el ministro de Turismo, Niels Olsen.

De su parte la alcaldesa de Otavalo, Anabel Hermosa señaló que lograr que el Mercado 24 de Mayo se incorpore al programa es el resultado de un trabajo mancomunado entre el gobierno local, el Ministerio de Turismo, la empresa pública y privada, los comerciantes y la ciudadanía, mismo que se convierte en un compromiso de continuidad para “ubicar a Otavalo en el sitial mundial que se merece, capital intercultural del Ecuador y potencia turística nacional y mundial”.

Mientras que Diego Moreno, gerente de Planta Industrial de UNACEM, explicó que dentro de su programa de Responsabilidad Social se ha venido trabajando con un rol participativo con la comunidad otavaleña como un motor del desarrollo para apoyar a la ciudad, que no solo es un referente natural, cultural e histórico sino también gastronómico, por lo que el sector privado ha decido aportar en este proyecto.

YOO, Guayaquil

En el Puerto Santa Ana

En el Puerto Santa Ana, en Guayaquil, se construirá Yoo, un edificio de 46 pisos, a cargo de Uribe Schwarzkopf.

Hace un año se lanzó el proyecto Yoo Guayaquil, se colocó la primera piedra de este emblemático proyecto, en el Puerto Santa Ana. «Nuestro compromiso con Guayaquil crece y avanzamos con trabajo, responsabilidad y entusiasmo», dijo Tommy Schwarzkopf, fundador de la empresa, durante el evento.

La construcción de Yoo Guayaquil será una importante fuente de empleo a lo largo de su ciclo constructivo, cuatro años y medio. Generará 1.200 puestos de trabajo directo y 15.000 empleos indirectos. Esto implica una apuesta a este sector y sobre todo al desarrollo de Ecuador.

En el evento estuvo la vicealcaldesa de Guayaquil, Blanca López; además, el alcalde de Daule, Wilson Cañizares; autoridades locales, nacionales, personalidades de la industria y clientes.

El edificio residencial será construido el Puerto Santa Ana, a las orillas del río Guayas. Tendrá 46 pisos con departamentos, parqueaderos y locales comerciales, que transformarán el horizonte de Guayaquil. Es una propuesta arquitectónica que combina el diseño tradicional local con el moderno e innovador de la zona.

El innovador proyecto será trabajado de la mano de la firma de diseño y arquitectura Philippe Starck, reconocido diseñador francés.

El espacio contará con:

• Piscina

• Piscina de niños

• Sun Lounge

• Restaurant

• Spa

• Pet Spa

• Gym

• Game Room

• Kids Room

• Rooftop

• Outdoor Dining

• Lounge & Games

• Party Room

• BBQ

Información y foto de Diario La Hora.

Tommy Schwarzkopf, fundador y CEO Uribe Schwarzkopf; Felipe Cabezas, Secretario del Concejo Municipal; Blanca López, vicealcaldesa del Municipio de Guayaquil; Luis Alfonso Santos, Director de Urbanismo, Movilidad, Catastro y Edificaciones, y Joseph Schwarzkopf, presidente Uribe Schwarzkopf.

Zaruma

Sultana de El Oro

En lo más alto del altiplano, al suroeste de la provincia de El Oro, se encuentra Zaruma, una ciudad con tanto encanto que te hará rendir a sus pies. Cuando visitas este lugar, es imposible no enamorarse de su arquitectura pintoresca, calles empinadas, paisajes impresionantes e historia.

La «Sultana de El Oro», como es conocida Zaruma, posee atributos culturales, arquitectónicos y naturales deslumbrantes, que le han hecho merecedora de reconocimientos como Ciudad de Interés Turístico Nacional en 1977, Patrimonio Cultural del Estado Ecuatoriano en 1990 y Pueblo Mágico del Ecuador en 2019.

A esto se suma el Museo Municipal, las minas El Sexmo, el Santuario de la Virgen del Carmen, la cascada, el asentamiento de Huayquichuma, entre otros lugares que sin duda guardan en sí la magia.

Atractivos por conocer

- Centro Histórico Zaruma

- Santuario de la Virgen del Carmen

- Iglesia Matriz de Huertas

- Mina El Sexmo

- Museo Municipal Zaruma

- Petroglifos de Zaruma

Sabores

Zaruma te conquistará con su “tigrillo” con café, el repe con toque zarumeño, los dulces típicos y el apanado criollo.

Atractivos singulares

La actividad minera marcó a Zaruma desde la época preincaica. Se dice que desde aquí se llevaron el oro para el rescate de Atahualpa y fue el nervio económico de la real Audiencia de Quito en los siglos XV y XVI.

En la actualidad se permite a los visitantes nacionales y extranjeros experimentar cómo es la extracción de los preciosos metales en un recorrido de 500 metros aproximados, por el interior de una mina.

La Mina Turística “El Sexmo” está ubicada a 15 minutos de la ciudad de Zaruma, conocida por su arquitectura colonial. Es uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad, ya que en la época colonial se extrajo una pepa de oro de tres libras que fue enviada como curiosidad y regalo al Rey de España.

Como llegar:

Zaruma se encuentra ubicado en la zona oriental de la provincia de El Oro. Se localiza a 2 horas de la ciudad de Machala, colindando al norte con la provincia del Azuay, al sur con Portovelo y Piñas, al este con la provincia de Loja y al oeste con Piñas, Atahualpa y Pasaje.

Chordeleg

El Chorro de Oro

Chordeleg, también conocida como el “Chorro de Oro” cuenta con gran potencial turístico, ya que su oferta incluye vestigios arqueológicos, sitios naturales de gran belleza y una importante actividad artesanal y joyera.

En Chordeleg la magia toma forma entre las manos de sus artesanos, quienes meticulosamente crean múltiples piezas de arte con metales, cuero, barro, arcilla, madera, hilos y paja toquilla. Por ello forma parte de la Red de Ciudades Creativas de la Unesco desde 2017.

Además, Chordeleg ofrece descanso y atractivos turísticos a cada paso. Sus iglesias, sus casas de adobe, Pungohuayco, las Tres Lagunas, el Parque Ecológico de Porrión, el Chorro del Tasqui y las costumbres de su gente hacen de esta localidad un destino sorprendente.

Atractivos por conocer

- Centro Histórico

- Visita a talleres artesanales de joyería, cerámica, paja toquilla

- Museo de Chordeleg

- Plaza Artesanal

- Centro Agroartesanal

- Parque Ecológico Turístico y Comunitario de Porrión

- Pungohuayco

- Las Tres Lagunas

- Vestigios Arqueológicos de Llaber

Sabores

Siente los sabores del hornado, cuy asado con papas y mote pelado, fritada con mote y llapingacho, cascaritas, morocho con tortillas de maíz, trigo y choclo, chachis, humitas y jugo de caña.

Como llegar

Se encuentra dentro en la provincia del Azuay, a 42 km de Cuenca. Limita al norte con el cantón Gualaceo; al sur con el río Burroplaya; al este el cantón Gualaceo y la provincia de Morona Santiago; y, al oeste con el cantón Sigsig y el cantón Gualaceo.

Shushufindi

El corazón de la Amazonía

Se encuentra en el corazón de la amazonía ecuatoriana cuenta con una gran variedad de atractivos turísticos naturales, culturales y gastronómicos, relacionados con las comunas y comunidades que se encuentran asentadas a poca distancia en lugares exuberantes y que se busca conservarlos como espacios ecológicos.

Por su ubicación geográfica, aloja grupos étnicos como los Secoya, Siona, Shuar, Kichwa, afroecuatorianos y mestizos de diversas partes del Ecuador que han migrado a este maravilloso rincón de la amazonía y lo convierten en un destino lleno de riqueza cultural.

Cultura

El Pueblo Mágico de Shushufindi, tiene una diversidad cultural que resalta por las tradiciones de las nacionalidades Siona, Siekopai, Shuar, Kichwa, afro ecuatorianos y los mestizos de diferentes provincias del Ecuador que llegaron a este rincón amazónico para levantar sus viviendas y hacer comunidad.

La nacionalidad SIona, habita en la parroquia San Roque, comunidades Bi’aña, Aboquëhuira y Orahuëaya. Su alimentación se basa principalmente en casabe, pescado, carne ahumada, caldo de yuca con pescado y chicha de chonta, de maíz o maduro.

La vestimenta de las mujeres se caracteriza por una falda larga hasta la rodilla y se complementa con collares, narigueras, aretes y coronas hechas de semilla. Los hombres utilizan la chusma, camisón hasta la rodilla y collares en el cuello y en los alrededores del cuerpo, por ejemplo, adornan sus brazos con fibras vegetales.

La nacionalidad Siekopai se compone de gente multicolor que lleva el arte en las venas y en bellos lienzos exponen su cultura y entorno. Se alimentan practicando la cacería, pesca, horticultura y recolección de vegetales y frutos. Entre los platos típicos está el casabe, ukuisi raka, seme juro y la bebida tradicional de guarapo, fermento derivado del jugo de la caña de azúcar.

Aventura

Una de las actividades de aventura que se puede realizar en Shushufindi es la caminata por los bosques, donde se puede apreciar la gran variedad de flora y fauna amazónica.

En Sacha Lodge, la aventura llega desde las copas de los árboles al suelo de la selva a través del canopy. Camina mientras el agua desciende del cielo para crear magia en un paraíso de la amazonía, que posee el canopy walk más extenso de la selva ecuatoriana.

AMAZONÍA

Las lagunas Pañacocha y Limoncocha son ideales para realizar paseos en canoa y disfrutar de la fauna marina, en compañía de guías locales o especializados.

Gastronomía

Una variada gastronomía típica y tradicional donde encuentras platillos como el maito que se puede preparar con tilapia, gallina, cachama o de pescado de río como el sábalo, pintadillo o bagre.

Para el maito, otro ingrediente importante además del pescado o gallina, se utiliza la hoja de bijao. La preparación inicia colocando el pescado sobre dos o tres hojas de bijao, se agrega sal y se puede agregar una porción de palmito. Luego se dobla las hojas y se amarra, para que queden en forma de tamal y se pone sobre la parrilla para cocinar al calor de la brasa por 20 minutos aproximadamente.

Otro de los platos típicos que se encuentra entre las comunidades de los Siona y Sekopai, es el casabe. Este plato emblemático de la provincia de Sucumbíos, tiene origen prehistórico, se prepara con almidón de yuca asado en tiesto, tiene forma de tortilla y su textura es crujiente.

Encontrarás también comida de otras provincias de Ecuador, como fritada, llapingachos, secos de gallina, encebollados y ceviche.

Como llegar:

Vía terrestre: Por carretera llega por la vía estatal que conduce desde Quito – Papallacta - Baeza - Lago Agrio. Si viajas desde Ambato o Puyo se debe tomar la vía Tena - Baeza - Lago Agrio. También se puede tomar la ruta por el cantón Sucumbíos (La Bonita - El Playón) - Lago Agrio - Shushufindi.

Desde Quito en transporte público, se puede tomar un bus en la terminal terrestre de Quitumbe y Carcelén, en las cooperativas: Baños, Esmeraldas, Putumayo, Loja.

Vía aérea: Se debe consultar disponibilidad de vuelos desde el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre en Quito, en las aerolíneas Avianca, Latam, y Aero regional a los aeropuertos cercanos al destino.

Información de Pueblos mágicos Ecuador

Isla Floreana

Hogar de una fauna fabulosa

La Isla Floreana es interesante porque ofrece a los visitantes una experiencia de Galápagos diferente a la norma. Como la mayoría de las otras islas Galápagos, Floreana es hogar de una fauna fabulosa, pero también cuenta con una fascinante historia humana de piratas, balleneros e intrépidos colonos. La Isla Floreana es donde tuvieron lugar los acontecimientos del famoso misterio del Asunto Galápagos.

También alberga una de las oficinas de correos más singulares del mundo, donde no se requieren sellos. Combine eso con uno de los mejores sitios de snorkel en Galápagos en Devil's Crown y los sitios de anidación de tortugas marinas, y estoy seguro de que estará de acuerdo en que la Isla Floreana es digna de su tiempo.

Lo Más Destacado De La Vida Silvestre De La Isla

Floreana

En Galápagos

• Cormorant Point de Floreana es uno de los mejores lugares para ver el Flamenco de Galápagos. Durante la temporada de reproducción, los visitantes pueden presenciar su hermoso baile de cortejo y su peculiar comportamiento de anidación.

• Tortugas marinas verdes vienen a las costas de la Isla Floreana de diciembre a mayo para desovar en la playa.

• La isla Floreana es el hogar de los más raros Sinsonte de Galápagos especie, que se encuentra en los islotes cercanos Champion & Gardener. Hoy en día quedan menos de 200 individuos supervivientes, por lo que los esfuerzos de conservación están en pleno apogeo para protegerlos.

• Devil's Crown es un maravilloso punto culminante de Galápagos para los amantes del agua. El snorkeling aquí es insuperable, con una gran variedad de coloridos Pez galápagos, tiburones de arrecife, Leones marinos de Galápagos, y a veces incluso Pingüinos de Galápagos.

• La mayoría de los animales salvajes sospechosos habituales de Galápagos también se pueden encontrar en la isla Floreana, incluyendo iguanas marinas, piqueros de patas azules, aves tropicales de pico rojo, Garzas de lava, Halcones de Galápagos, Pinzones de Darwin.

Revista Turismo & Comercio

WTM Latin América finalizó edición 2024 y confirma fechas para 2025

A WTM Latin America finaliza la edición 2024 con el anuncio de aumento en todos los números de la entrada de visitantes al área de exposición.

Las 797 marcas expositoras representaron un crecimiento del 28% con relación a la edición anterior y ocuparon 7.393 metros cuadrados de los pabellones Blanco y Verde, un aumento del 20% en el área comercializada. El número de reuniones programadas por el ConnectMe, plataforma que conecta los participantes de WTM, totalizó 6.903, un 9% más que en 2023. A lo largo de los pasillos, los expositores celebraron los lanzamientos y las conexiones significativas realizadas durante el evento.

Los tres teatros temáticos reunieron 54 charlas, paneles y capacitaciones, además de las populares sesio-

nes de Speed Networking con compradores invitados y creadores de contenido. En este tercer día, estos espacios abiertos al conocimiento presentaron información sobre inteligencia artificial, casos de accesibilidad e innovación en productos de ecoturismo, entre otros temas.

Gustavo Pinto, curador del teatro Transformation, destacó la calidad y diversidad de los paneles que tuvieron aforo máximo. “WTM se ha convertido en el lugar de encuentro de la comunidad de turismo responsable en América Latina, lo cual es una gran oportunidad y un compromiso”, dice, destacando la participación de moderadores y panelistas de 13 países latinoamericanos.

Gabriela Otto, curadora del teatro Technology, también destacó el gran apoyo a los contenidos presentados. “El espacio estuvo abarrotado durante los tres días de feria, muchas veces con personas de pie o sentadas en el suelo para no perderse el contenido”, celebra. Para ella, WTM ofrece un importante entorno para el debate que fomenta el pensamiento estratégico.

“Agencias, operadores, hoteleros, influenciadores digitales, empresas de tecnología debatieron juntos, con micrófonos abiertos para preguntas y oposiciones, lo cual es vital ya que la verdad está en los retos cotidianos”, afirmó.

Una novedad celebrada en esta edición fue el lanzamiento de la Ruta de la Diversidad, que destacó 20 proyectos liderados por diferentes expositores en tres ejes: Afroturismo, Turismo LGBTQIAP+ y Turismo 60+.

“Este fue el primer paso para dar visibilidad e incentivar a que estos proyectos, liderados con tanta responsabilidad, salgan a la luz”, dijo Bianca Pizzolito, responsable de WTM Latin América, destacando el compromiso de continuar la Ruta en los próximos años. En 2025, el evento tendrá lugar del 14 al 16 de abril.

ARGENTINA

Carlos Monzón

Dramática transformación

de ídolo a villano

Conocido como el “Boxeador argentino más grande de todos los tiempos” Carlos “Escopeta” Monzón Ledesma, nació el año 1942 en San Javier, Departamento de la Provincia de Santa Fe, de la República Argentina, de origen muy humilde, ascendiente del pueblo nativo argentino “Mocoví”, cuyos padres agobiados por la pobreza decidieron emigrar hacia la ciudad de Santa Fe, donde Carlos abandonó sus estudios en la escuela, empezando a trabajar para colaborar con su familia, en las agitadas calles de la ciudad como lustrador de zapatos, vendedor de diarios, proveedor de agua y repartidor de leche, duro entorno donde se

empezó a interesar por la práctica del deporte de los puños.

Desde muy joven fue descubierto por Amílcar Brusa, su fiel adiestrador que sin dudas fue el incontrovertible autor de un boxeador irrepetible. Carlos Monzón acataba todas sus órdenes al pie de la letra, si en el gimnasio el grandote entrenador Brusa lo obligaba a repetir 10 veces una combinación de manos, cumplía la órden de su técnico sin quejarse, el inolvidable campeón se sentía siempre obligado a su obediencia.

Carlos Monzón, debutó muy joven como profesional el 6 de febrero de 1963, noqueando a Ramón Montenegro, luego logró ser campeón argentino, después sudamericano, ganó el campeonato mundial en Roma, el 7 de noviembre de 1970, frente al campeón italiano Nino Benvenuti, a quien noqueó en el décimo segundo asalto, obteniendo la corona mundial de peso mediano de la Asociación y del Consejo Mundial de Boxeo. Monzón ejerció uno de los mas brillantes reinados en la historia mundial del boxeo, peleando duros combates en 14 defensas de su título mundial contra grandes boxeadores de su época, ganándolas todas, sus reiterados triunfos ya habían hecho parte del orgullo colectivo de todo un pueblo, sus victorias en Europa

Placa de la Municipalidad de Santa Fe de la Vera Cruz, en homenaje al campeonato mundial de Carlos Monzón.

Carlos Monzón, campeón mundial de la Asociación y el Consejo mundial de Boxeo.

Ab. Fabrizio García Martínez

y alrededor del mundo fueron sentidas como propias por la grandes mayorías de los ciudadanos argentinos, quienes emocionados fueron protagonistas de apoteósicos festejos en las calles de cada ciudad y provincia de la Argentina.

La fama y el dinero habían hecho tomar a su vida un ritmo algo alejado del cuadrilátero y de los esfuerzos indispensables para todo deportista de élite, filmaba películas, disfrutaba de la vida nocturna, de las mujeres y el alcohol, que poco a poco le fueron pasando factura en sus durísimos entrenamientos y exigentes preparaciones para las defensas de su título. Una de sus famosas parejas la diva y vedette argentina Susana Giménez, quien lo recuerda como “una gran pasión, un gran amor”, cuenta como anécdota que como Carlos Monzón era muy famoso en Francia, cuando el Alcalde de París Valéry Giscard iba hacerle entrega de un reconocimiento por sus victorias, le recomendaron que el momento en que se lo entregue debía decirle “Merci beaucoup”, cuando el campeón fue a recibirlo dijo sobre el escenario “Pipí cucú”, acuñándose así una de las frases más usadas luego en la Argentina. Finalmente el 30 de julio de 1977, a pocos días de cumplir 35 años, en Montecarlo, principado del Mónaco, peleando 15 asaltos para derrotar por puntos al colombiano Rodrigo Valdez por segunda vez, Carlos Monzón hizo realidad lo que ya venía anunciando tiempo atrás, su retiro del boxeo, haciéndolo como campeón mundial invicto. Finalizó su carrera con 100

combates, solo perdió tres, todos en decisión por puntos, tales tres rivales, perdieron frente a Monzón en sus respectivas revanchas.

Esta historia del famoso campeón argentino, conocida durante mis años juveniles, vino a mi memoria cuando, atendiendo el Congreso Latinoamericano Skal en la ciudad de Santa Fe de la Vera Cruz, bella capital de la Provincia de Santa Fe, al recorrer a la orilla del río la moderna Avenida Costanera Oeste, del barrio de Guadalupe, en una esquina casi al finalizar dicha avenida, encotramos una grande y alta estatua de piedra color beige, que aunque algo descuidada y falta de pintura, representa al excampéon con guantes de boxeador, con sus brazos alzados en señal de victoria deportiva, exhibiendo en su cintura su cinturón de campeón mundial y entrelazada en su brazo izquierdo la bandera Argentina. En la gran base de color verde encontramos varias placas de bronce y mármol, en una de las cuales leímos que la Municipalidad de Santa Fe había inaugurado el 27 de octubre de 1996, el monumento en homenaje a Carlos Monzón, campeón del Consejo Mundial de Boxeo.

Sin embargo, una cruenta sombra empañaría la exitosa carrera deportiva de Monzón, puesto que luego de más de 10 años de su retiro del ring, la madrugada del día del amor y la amistad, 14 de febrero de 1988, en la villa de la calle Pedro Zanni No.1.567, del barrio residencial La Florida, en Mar de Plata, al volver en estado de ebriedad de una salida nocturna con su anterior pareja, la modelo, actriz y vedette uruguaya Alicia Muñiz, nacionalizada argentina, con la que tenían un hijo, Maximiliano, discutieron fuertemente, reportándose que Carlos Monzón la golpeó y estranguló con sus grandes manos, el frágil cuello de la modelo, para luego agonizante lanzarla balcón abajo, desde el primer piso a 3,70 metros de altura y después arrojarse él mismo hacia ella. Alicia murió en el acto, el ex boxeador sufrió fracturas de la clavícula izquierda y en la quinta costilla de su costado derecho.

El 3 de julio de 1989 luego de un juicio polémico y mediático, Carlos Monzón fue condenado a 11 años de prisión, por haber asesinado a Alicia Muñiz, el Juez a cargo concluyó que “el encausado obró con plena conciencia de la criminalidad de su actuar”, reconoció atenuantes como que el crimen no fue ni planificado ni a sangre fría, sino más bien con emoción violenta y bajo los efectos del alcohol, pasando a cumplir su

El autor de este artículo Fabrizio García, junto con su esposa Marcia y su hija Arianna, al pie del monumento a Monzón.

Carlos Monzón y Alicia Muñiz en los tiempos felices

condena en las instituciones correccionales de Batán y Junín en Buenos Aires, finalmente en la Unidad Penitenciaria No.2 de las Flores, en Santa Fe.

A sus 52 años de edad, cuando esperaba ansioso el mes de febrero del fatídico año 1995, en que iba a cumplir las tres cuartas partes de su pena, que le permitiría salir en libertad condicional, el gran campeón regresaba desde la localidad de Cayastá, donde había disfrutado de su temporal libertad desde las 20 horas del viernes 6, hasta el domingo 8 de enero, día en que viajaba de la casa de campo de su amigo Gerónimo Motura, donde le habían brindado un asado de cordero, hacia la Unidad Penitenciaria No.2 de las Flores.

Aproximadamente a las 18 horas, en la ruta provincial No.1, en una larga recta a la altura del paraje Los Cerrillos, tuvo lugar el trágico accidente automovilístico de Carlos Monzón, quien manejando un Renault 19 color gris, a 140 kilómetros por hora de velocidad, perdió el control volcándose presuntamente luego de haber chocado la rueda delantera derecha contra la vereda, arrancando de raíz un ceibo, tras siete tumbos detuvo su descontrolada marcha a unos 35 metros de la ruta. El cuerpo malogrado del pugilista tenía un gran hematoma en el cuello, lo que hace presumir que se desnucó, muriendo instantáneamente. Al día siguiente fue enterrado en el Cementerio Municipal de Santa Fé, donde aproximadamente 60.000 argentinos que se sentían representados por sus proezas deportivas, le dieron emocionados el último adiós, evidenciando como el impacto popular por el orgullo de cada victoria del ex campeón, les había servido como factor de protección espiritual y de saneamiento temporal, durante la conflictiva década de los 70 con dictadura militar incluída, sintiéndose reflejados en las contundentes victorias de Carlos Monzón, todo el férreo carácter y renovado espíritu de su luchador pueblo.

El colectivo feminista “Ni una menos” inauguró un Memorial por las víctimas de la violencia de género, en la misma Avenida Costanera Oeste, apenas a 10 metros de distancia del monumento al ex boxeador, como un espacio para reflexión en recordatorio de la triste historia sufrida, para que nunca más se vuelva a repetir; en su entorno encontramos 26 rocas que brotan del suelo con los nombres de 26 mujeres que fueron víctimas de femicidio, en su paseo con placas en el suelo se pregunta a las caminantes: Te cela?, Te obliga a tener sexo?, Te aleja de tus afectos?. En la parte central del Memorial se encuentra instalada una placa de mármol blanco, en la que entre otras menciones reza: “ A la memoria de Alicia Muñiz, cuyo femicidio evidencia la violencia hacia las mujeres en Argentina”

Un año despúes de su trágica muerte, en 1996 la Municipalidad de Santa Fé inauguró el Monumento en homenaje de su hijo Santafecino, quien en la misma proporción que supo ganarse con el dolor sus puños el reconocimiento de todo un pueblo, fue desarraigado de origen de los afectos de gran parte del pueblo argentino, frente a la evidencia del cruel asesinato con sus manos, de la joven madre de su propio hijo. El monumento fue vandalizado varias veces, grupos feministas solicitaron reiteradamente su retiro por considerar su recuerdo nocivo para las nuevas generaciones, pese a que un grupo de arte urbano denominado “Los Subfluviales” intervino la estatua instalándole una plaqueta que decía: “Carlos Monzón, Campeón Mundial y FEMICIDA”, ésta fue retirada poco tiempo después, por lo que el monumento permanece en su lugar original, mirando hacia el cielo, desafiando la trágica historia, como mudo testigo de todo lo positivo que un día su imagen representó en grave contraste de lo negativo que hoy inspira su recuerdo, como innegable demostración de su “dramática transformación de ídolo a villano”.

Placa del colectivo feminista “Ni una menos”, en el Memorial a las víctimas de violencia de género en Argentina.

RODA CANELA de Río Grande Do Sul La primera Noria

RODA CANELA

Se inauguró en Canela la primera Noria en las colinas de Río Grande Do Sul

El 26 de abril, se inauguró en el Parque Mundo a Vapor de Canela (RS) la primera noria de la Serra Gaúcha: La Roda Canela. La nueva atracción turística, creada en colaboración con Interparques Holding S.A., tiene 52 metros de altura y 30 cabinas suspendidas de soportes metálicos fijados al borde de la estructura. "Es con gran alegría que entregamos esta nueva atracción a la ciudad de Canela. Y esto sólo fue posible porque hace 33 años, nuestros padres, Benito y Rosa Urbani, realizaron el mayor sueño de sus vidas, el Parque Mundo a Vapor", dijo Lenise Urbani, CEO de Mundo a Vapor, durante el evento de inauguración, que contó con la presencia de la prensa, invitados y autoridades.

Roda Canela, presenta una visión exclusiva de 360 grados de la naturaleza de la región, ofreciendo a los

viajeros una experiencia multisensorial. "La idea es que la experiencia comience justo en la entrada del Parque, a través de la icónica fachada del Mundo de Vapor, donde habrá un espectáculo previo inmersivo", explica Caren Urbani, directora de marketing del complejo. "El recorrido es un viaje en el tiempo, desde las creaciones del pasado hasta una mirada al futuro que queremos.

Un futuro en el que el hombre desarrolle todo teniendo en cuenta el planeta y los cuatro elementos: agua, tierra, fuego y aire", explica Aldair Machado, presidente del Consejo de Administración de Mundo a Vapor.

"Durante el paseo en las cabinas de la Noria, que son como cápsulas del tiempo, el viajero recibirá el impacto de una atractiva narración sobre los cuatro elementos

de la naturaleza. Al final, recibirán una tarjeta de semillas para ayudar a restaurar nuestros bosques, nuestra vegetación y, en consecuencia, nuestro aire y la producción de agua potable", añade.

La primera Noria de este tipo en el Estado, situada en un lugar privilegiado de la autopista Gramado-Canela, en la Serra Gaúcha, potenciará aún más el atractivo turístico y el desarrollo de la región. Se invertirán 60 millones de reales en la construcción de Roda Canela y en la ampliación de Mundo a Vapor. "Roda Canela tiene un diseño único y elegante, con características técnicas de última generación, además de formar parte de un storytelling muy bien construido con Mundo a Vapor", afirma el director de Interparques, Cícero Fiedler. "Son 300 toneladas de acero, que suman 10 loco-

motoras como la de la famosa fachada de Mundo a Vapor. Cada una de las 30 cabinas climatizadas tiene capacidad para seis personas", añade.

Mundo a Vapor

Inaugurado en 1991, Mundo a Vapor ofrece a los visitantes un auténtico viaje en el tiempo. El parque fue fundado por los hermanos Urbani, que heredaron de su padre la pasión por las máquinas de vapor. El recinto lleva a los visitantes a dar una vuelta al mundo, contada a través de los inventos únicos de los fundadores.

Además, hay escenas instagrammables, diversión garantizada con el viaje en tren, foto antigua, zona infantil, cafetería y otras atracciones. La famosa fachada del parque, que será revitalizada, representa un accidente real que tuvo lugar el 22 de octubre de 1895 en París, cuando una locomotora atravesó el vestíbulo de la estación de Montparnasse, saltó por encima del balcón y cayó en picado desde una altura de diez metros. Hoy la fachada es una de las imágenes más conocidas por los turistas en la Serra Gaúcha, y se mantendrá en esta revitalización.

Interparques Holding

Interparques es una consolidada empresa especializada en Norias, parques temáticos y atracciones de entretenimiento. La empresa es pionera en la implantación y explotación de Norias en Brasil, consolidando su posición con casos de gran éxito como la FG Big Wheel en Balneário Camboriú (SC) y la Roda Rico en São Paulo (SP).

Dream Plaza

Es un centro comercial, que se extiende sobre casi 800.000 m2, equivalente a la asombrosa cifra de 110 campos de fútbol estándar. Levantándose majestuosamente en el corazón de Wuhan, China.

Esta obra maestra arquitectónica, se rige como un testimonio del ingenio humano, elaborado con una inversión asombrosa de 2.000 millones, en 6 años.

Atendiendo 9 pisos en el cielo y profundizado en cuatro niveles bajo tierra, cuenta con 47 ascensores expréss y 196 escaleras mecánicas que llevan a los clientes sin esfuerzo por su laberinto y pasillos.

Es un proyecto de ocio y lujo. Su fachada futurista, su vasto terreno alberga una gran variedad de tiendas de moda y lujo. Hay restaurantes Gourmet, cines y centros de entretenimiento para satisfacer todos los caprichos de los jóvenes. Incluso hay una pista de esquí cubierta, esperándolos, atrayendo multitudes de visitantes de todos los rincones del mundo.

Dream plaza es un testimonio de ambición y la creatividad humana. Un faro deslumbrante de comercio y ocio que invita al mundo a contemplar su esplendor.

Parque Nacional Torres del Paine

Ubicado al fín del mundo en la asombrosa Patagonia chilena, el Parque Nacional Torres del Paine, declarado como Reserva de la Biósfera por la UNESCO y la 8ª Maravilla, es un mundo de contrastes únicos. Sus montañas en forma de torres ocultan lagos color turquesa, bosques de hojas perenne e inmensos campos de hielo.

Los glaciares de la Patagonia han ido moldeando paulatinamente el escarpado paisaje con el pasar de millones de años, avanzando lentamente desde Campos de Hielo Sur que bordea el parque hasta el noroeste. Es la parte más grande de capas de hielos de la Patagonia que originalmente cubría todo Chile meridional. Este proceso de erosión glaciar es evidente donde quiera que mires, ya sea en sus profundos valles, en los lagos glaciares de color turquesa, en los glaciares que cuel-

gan de las cumbres puntiagudas que yacen poderosamente en frente de montañas coronadas de nieve y en el diverso ecosistema que se desarrolla en el Parque.

Son 225.000 hectáreas (550.000 acres) de una belleza prístina e indómita en uno de los lugares más remotos del mundo. Las torres de granito, por las que el Parque obtiene su nombre, resaltan en un horizonte salpicado de montañas. Pastando en las planas llanuras, se encuentran corriendo felices algunas de las poblaciones más grandes de guanacos y pumas del mundo.

Elevándose alto en el cielo se encuentra el cóndor y más de otras 400 especies de aves. Si tienes suerte, incluso puedes vislumbrar al huemul, el ciervo andino nativo de la Patagonia que se encuentra en peligro de extinción.

Información Parque

Nacional Torres del Paine

Destino de sol y playa

Varadero

Varadero es considerado el destino de sol y playa más importante de Cuba. Su principal patrimonio natural se puede apreciar en la paradisíaca costa de más de veinte kilómetros a lo largo de su litoral, donde una franja de fina arena blanca se combina de forma fascinante con las espectaculares aguas turquesas del Caribe.

Su clima cálido, la transparencia de sus aguas y su paisaje tropical hacen de Varadero un destino caribeño como ningún otro.

Varadero se encuentra en la Península de Hicacos, parte de la provincia de Matanzas, a sólo 130 km al este de la ciudad de La Habana. Esta ciudad cubana fue fundada en 1887, como un pueblo en el que un grupo de diez familias decidió asentarse, donde actualmente se encuentra Playa Azul, en la costa norte de Matanzas.

Chan Chan La ciudad de adobe

más grande de América

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, mejor conocida como la Unesco, le otorgó al fin la visibilidad que Chan Chan merecía: la ciudad precolombina de adobe fue incluida en la Lista del Patrimonio de la Humanidad. Así, se empezó a reivindicar la historia de la ciudadela de barro más grande de América Latina, aunque esta inició hace mucho, mucho tiempo atrás.

Entre los años 600 y 700, en la costa norte del Perú, surgieron modelos de ciudades que no compartían las similitudes principales de otros pueblos. Este estilo vanguardista fue impuesto por el Reino Chimú, el encargado de darle vida a la ciudad de Chan Chan. Compuesta por nueve ciudadelas pequeñas cuyas calles y estrechos pasadizos desembocan en amplias plazas, terrazas y pirámides truncas, dejando en evidencia el notable grado de planificación de los Chimú.

Este conjunto de construcciones fue la capital del reino Chimú, una organización estatal que dependía de la cultura Chimú, y sus paredes están hechas de adobe (masa de barro compuesta por arcilla y arena, mezclada con paja y secada al sol) en su totalidad. En estas edificaciones, los integrantes de la cultura Chimú demostraron su habilidad para las construcciones (con sus formidables grabados, bajorrelieves y detalles que se pueden presenciar hasta la fecha), además de estar adelantados a su época debido a la calidad y acabado en su confección de textiles y destacar en la creación de artículos metalúrgicos.

Actualmente, el sitio arqueológico que compone la ciudad de Chan Chan tiene un tamaño aproximado de unos 20 kilómetros cuadrados, en los que podemos encontrar conjuntos amurallados, a los que se les considera palacios, en toda la extensión de la metrópolis.

Las casas de Chayhuac, Pequeña, Nueva, del Centro, Este, Oeste, Grande, del Norte, del Mar y de las Aves son las que puedes encontrar en tu visita a esta ciudad de adobe. También, se encontraron salones en los que se practicaban actividades domésticas como el uso de batanes, fogones y cerámica; además de más de 140 pozos de agua que abastecían a toda la población.

Y muchos se preguntarán, ¿por qué recibe el nombre de Chan Chan? La hipótesis más utilizada que se maneja, es que la traducción al español desde el quingnam (idioma de los chimúes) sería la de ‘Gran Sol’ o ‘Sol esplendoroso’, debido a la intensa exposición solar a la que estaba expuesta la ciudad de Chan Chan.

Hoy en día, llegar a la ciudad de Chan Chan es bastante sencillo. Lo primero, será trasladarte a la región de La Libertad, en el norte del Perú, a la cual puedes acceder mediante un vuelo desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, ubicado en Lima, la capital peruana. El trayecto es de una hora, aproximadamente. Transportarte desde Trujillo a Chan Chan te tomará unos 20 minutos y puedes acceder a él mediante un bus o auto particular.

Una vez que estés allí, solo te queda admirar y disfrutar de los vestigios de esta antigua sociedad sureña.

Recomendación saludable para diabéticos

Tuna Poke Bowl

De preparación sencilla y es ideal para ser incluida en las recetas para diabéticos por el pescado y el aceite de cártamo.

INGREDIENTES

- Atún fresco en cubos

- Surimi

- Pepino en cubos

- Zanahoria rallada

- Aguacate en cubos

- Arroz blanco

- Jugo de un limón

- 1 cucharada de vinagre balsámico

- 2 cucharadas de aceite de cártamo Gourmet Mezcla Provenzal

PREPARACIÓN PASO A PASO

En un bowl colocamos ordenadamente el atún, el surimi, el pepino, la zanahoria, el aguacate y el arroz blanco.

Para la vinagreta mezclamos en un recipiente aparte el jugo de limón, el vinagre balsámico y el aceite de cártamo Gourmet Mezcla Provenzal.

Agregamos la vinagreta al bowl y servimos, así ya puedes disfrutar de tu plato saludable.

ELLOS Y ELLAS

UBE

Universidad Bolivariana del Ecuador de Aniversario

El rector y catedrático universitario PHD. Roberto Tolosano Benítez, fue homenajeado por la confraternidad de Periodistas Lcdo. Galo Martínez Merchán y la revista Educación cuyo presidente y director Lcdo. Antonio Albán, destacó los logros alcanzados por la comunidad universitaria que llega a su tercer aniversario, superando y desafiando los logros alcanzados durante este tercer aniversario, y las proyecciones fijadas para el futuro de la comunidad universitaria.

El acto se desarrolló en el salón principal de la Universidad Bolivariana en la ciudad de Durán.