CERVEZAS

CATEMOS NUESTRAS CERVEZAS

Os presentamos algunas de las cervezas que se están elaborando en nuestras comarcas . Las hemos probado y son diferentes a las industriales, valen la pena . Como podréis comprobar las hay para todos los gustos, más o menos fermentadas, muy amargas, más ligeras y suaves, y refrescantes . Todas artesanas y hechas con dedicación . EBU / IBU . Europeo o americano, éste es un índice para medir el amargor de la cerveza . European Bitt ering Units (EBUs) es la unidad europea y se mide en miligramos por litro . International Bitt ering Units (IBUs) es la unidad americana y se expresa en onzas por galón .

MARINA ALTA

XARETA Tipo Blanche Belga, con trigo, aromas a cilantro y brezo, fi na burbuja. EBU: 25 EBC: 4 Alc. 4,5º

VERGER Tipo Dortmund Pilsner, hecha con naranja amarga y miel de zarzamora. Ligeramente amarga con aromas frutales. EBU: 25 EBC: 12 Alc. 4,9º

EL PEÑÓN Tipo British Stout, negra, con toques de cacao y café torrefacto, amargor medio, abundante espuma. EBU: 40 EBC: 40 Alc. 5,2º

CAP DE LA NAU Tipo Pale Ale Índia, sin fi ltrar, aroma fl oral, sabor lupulado medio, ligeramente amarga. EBU: 40 EBC: 24 Alc. 5º

SEGÀRIA Tipo Strong Bitt er Ale, hecha con pasas de Jesús Pobre y tomillo ecológico. Sabor a lúpulo moderado. EBU: 15 EBC: 2 Alc. 5º

LAS MARINAS Tipo Pale Ale algo tostada, sin gluten, suave y ligera.

CABO DE SAN ANTONIO Tipo Pale Lager, poco amarga, sin fi ltrar, con toque de Socol (licor artesanal de la región de Chihuahua) y lima. EBU: 21 EBC: 16 Alc. 6,9º

LA LUNA SOBRE EL MONTGÓ Tipo Pils, aroma a malta y con notas de pan. Elaborada con hierbas del Montgó que le dan notas fl orales. EBU: 21 EBC: 3 Alc. 4,5º

La 33 Tipo lager, rubia, suave y afrutada. Cítrica con toque a sidra. EBU: 15 EBC: 1 Alc. 3,3º

GATERA RED ALE Fácil de beber. Ligeramente maltosa en el balance con un suave dulzor inicial a caramelo y un toque de sequedad tostada al fi nal. IBU: 24 EBC: 19 Alc. 5,5º

GATERA GOLD ALE Cerveza pálida orientada al lúpulo, de intensidad mediana, de fácil beber. IBU: 27 EBC: 12 Alc. 5,5º

GATERA IPA Pálida y moderadamente fuerte, con un fi nal seco y un aroma y sabor a lúpulo. IBU: 44 EBC: 15 Alc. 6º

GATERA BLONDE ALE Sabor a malta con notas a fruta y lúpulo. Bien equilibrada y limpia, fresca, sin sabores agresivos. IBU: 24 EBC: 10 Alc. 4,7º

GATEROS

SIBARIPA Una American Pale Ale lupulada y amarga. Final seco. IBU: 52 EBC: 13 Alc. 6,5º

GATERA “DE PANSA” Elaborada con pasa de moscatel. Equilibrada con un dulzor inicial a pasas. IBU: 18 EBC: 18 Alc. 6,5º

GATERA “BLAT DE JESÚS POBRE” Hecha con granos de trigo en crudo de la variedad Rodrigo de Jesús Pobre. De color rojizo con notas de pan, suave y con gusto a lúpulo. IBU: 16 EBC: 17 Alc. 6,5º

GORGOS Tipo Bock Lager, sabor a malta, ligeramente afrutado, sabor lupulado. IBU: 24 Alc. 6,3º

TERRÀNEA

Tipo Golden Ale Estilo inglés. Rubia y ligera. Con notas cítricas, fl orales y a pan. IBU: 25 EBC: 9 Alc. 4,7º

CERVEZAS GORGOS

CERVECERÍA DE LA MARINA ALTA

Ella, italiana, traductora profesional y él del Bierzo, nacido en Bélgica, diseñador gráfi co, ilustrador y dibujante de comics. Patrizia y Jorge decidieron dar un cambio a sus vidas profesionales y dejaron sus anteriores dedicaciones para ponerse a producir cervezas artesanas. Genial. La cerveza que hacen se puede defi nir en líneas muy generales como una cerveza fácil de beber. Lejos del estereotipo de cerveza artesana fuerte, las suyas son cervezas suaves, como son en Bélgica las cervezas, fáciles de beber. Esto se debe a la poca cantidad de lúpulo que se usa para su elaboración. Los ingredientes que usan —aparte de los obligados para hacer cerveza: agua, lúpulo, cebada y levadura—, son productos como la miel de Xaló, naranjas de El Verger, herbero de Bocairent, pasas de la Marina, mosto de moscatel de Les Freses, cerezas de la Vall de Gallinera o hierbas aromáticas de nuestros montes. Para degustar sus cervezas nada mejor que hacerlo en su nuevo local en Dénia, donde también las elaboran. C/ Colón, 7 — DÉNIA Tel . 697 46 59 97

BIO-TARONJA

LA RABOSA Elaborada con zumo de naranjas ecológicas y el mosto de garnacha tintorera y verdil. Suave, afrutada y de fácil beber. Alc. 6,7º

TERRÀNEA

Xavi Catalá es el maestro cervecero y Eliseo López se encarga de la parte comercial y de la difusión. Los dos empezaron como todos los cerveceros afi cionados a hacer cervezas en casa con mucha ilusión y muchas ganas. “Terrànea” es una cerveza que convence, de beber agradable, 100% artesanal y natural, con la magia y el sabor de su tierra. www .terranea .beer Tel . 626 29 15 61

CERVESEROS GATEROS

La iniciativa nace en Gata de Gorgos fruto de la amistad, la pasión y el trabajo de un grupo de amigos por el proceso de fabricación de cerveza artesana. Las cervezas están elaboradas con ingredientes 100% naturales, sin adjuntos, sin conservantes artifi ciales, sin fi ltrar y sin pasteurizar. El proceso íntegro de elaboración se realiza en las instalaciones que tienen en la Avda. Marina Alta, 161 en Gata de Gorgos, y los estilos están basados en recetas propias. Para la elaboración únicamente utilizan agua, malta, lúpulo y levadura. También han empezado a integrar en algunas cervezas productos típicos de la Marina Alta como el trigo y la cebada cultivados en Jesús Pobre o las pasas de uva de moscatel de pequeños productores de Gata. Tel . 690 67 56 98 cerveserosgateros@gmail .com