Vinos y licores

Vinivars-Pecatta Minutta

Foto: Peke

Peccata minuta literalmente significa en italiano “pequeño pecado”. No sé si tendrá mucho que ver, pero Jaume, uno de los dos hermanos que llevan el negocio, se dedica mezclando pasión, afición y trabajo a buscar pequeños productores de vino por toda la geografía española.

Ahora, al final de la primavera, se va a la zona de Cádiz y Sanlúcar . También suele ir al interior del Penedés y a los campos más escondidos de las cuatro provincias gallegas . Y va a buscar ese pequeño productor que sólo es conocido en su pueblo y que prefiere vivir en el anonimato y no salir ni en revistas, ni en internet, ni en nada . Un ejemplo ilustrativo es que, si estos productores elaboran 1000 botellas, Jaume puede adquirir una veintena . Dice: “Buscar vinos singulares de pequeños productores me parece una de las mejores maneras de matar el tiempo” . Hoy llevan el negocio Jaume y Amparo Cartes que son los sobrinos de los fundadores, Maite Boronat y Vicent Ivars . Los locales donde están ahora eran antes un almacén para distribuir y vender vinos a granel a particulares, que era la manera en la que más vino se vendía hasta hace muy poco tiempo . Jaume empezó de repartidor y vendedor con 18 años, y con 24 ya estaba recorriendo el país buscando buenos vinos . Su hermana se encarga de la comercialización y de atender en la tienda a los clientes alemanes e ingleses . También tienen algunos vinos franceses, vermuts, espumosos, fondellols, aceites premium, dulces naturales, con buena representación de productos de la Comunidad Valenciana . Completan la oferta gourmet con conservas del Cantábrico, de las Rías gallegas y de Navarra . Ahora ya conocéis un buen lugar donde encontrar vinos singulares . C/ Isaac Peral, 8 DÉNIA Tel . 667 557 115

Bodegas Pastor

Un año falta para que Bodegas Pastor cumpla 100 años. Allá por el año 1920, Vicente Pastor Marco, el abuelo de Jaume y Asensio Pastor, los dos hermanos que dirigen hoy el negocio, abrió en Bellreguard un establecimiento dedicado a la venta y distribución de vinos a granel, entonces no se embotellaba demasiado. Los dos hermanos son la tercera generación al frente del negocio familiar, negocio que ya cuenta hoy con la cuarta generación en plantilla, con la incorporación de Jaume hijo.

Mucho ha llovido desde entonces y el negocio se ha ido adaptando a los tiempos . De aquella primera actividad hoy les queda de manera residual la venta de vino a granel y embotellado de tintos, rosados y blancos con marcas propias como Tio Poma, Pastor y Vinya Tercera, elaborados con uvas de viñas seleccionadas principalmente en zonas de la Mancha . La distribución de vinos y licores de marcas de primer nivel representa el 90% de la actividad . Vinos valencianos como Chozas Carrascal, Vins del Comtat o

Bodegas Murviedro comparten cartel con Ramón Bilbao, Sonsierra, Baigorri, Álvarez Nölting y Copaboca . Licores de grandes marcas, Osborne, Pernod Ricard, Diageo, Maxxium, Bacardi, Martini, González Byass, Renaissance, AB Inbev, Amer, Oxefruit, Fever tree, Varma, Brown-Forman, entre otras forman un gran abanico en su oferta . También son distribuidores exclusivos de la energética Red Bull . En un futuro próximo abrirán una sala para celebrar catas, charlas y actividades en torno al mundo del vino .

Bodegas Hijos de Asensio Pastor, SL Avinguda d’Alacant, 158 - BELLREGUARD Tel . 96 281 50 36 www .pastorvins .com

Bodegas Leopoldo

Leopoldo Doménech, con tan sólo 20 años de edad, abrió “Bodegas Leopoldo” en el año 1968, un joven emprendedor que empezó a ganarse la vida con algunas representaciones de vinos y licores.

Hoy la empresa familiar, ubicada en Ondara, y especializada en la comercialización y distribución exclusiva de vinos y destilados, ha logrado consolidarse con el paso de los años y las generaciones, como una de las empresas distribuidoras líderes del sector . Actualmente sus más de 700 metros cuadrados de almacenaje y toda su logística se encuentran al servicio de tres áreas específicas: - Distribución y exclusivas: Disponen de una red comercial especializada en la distribución y el asesoramiento, principalmente dirigido a profesionales de restauración, hostelería y tiendas de vinos y licores . Distribuye un extenso y cuidado portafolio con las principales DO’s de España: DO Ribera del Duero, DOCa Rioja, DO Rueda, DO Toro, DO Pago, DO Rias Baixas, y un largo etcétera . Con un peso específico muy importante de los vinos de la Comunidad Valenciana, fueron de los pioneros en defender los vinos producidos en nuestra comunidad . - Vinalia Vinoteca: Especializada en vinos de distintas denominaciones de origen, brandys, cognacs, aguardientes, whiskys nacionales y de importación y otros licores . Dispone de una amplia gama de los mejores destilados internacionales, así como del pertinente asesoramiento para la compra de regalos para empresas, particulares y eventos especiales: bodas, bautizos, etc . También exportan a distintos países de la Unión Europea .

- Espacio de cata y Crianza: Un espacio diseñado para conocer y catar los diferentes vinos que comercializan . Dedicado exclusivamente a la cultura del vino y la gastronomía, y donde los diferentes colectivos presentan sus productos, novedades, métodos de elaboración, etc . A lo largo del año su sumiller realiza diferentes actividades enfocadas a particulares o a profesionales como son el “Vinalia envina”, “Porta la Terra” o el “Terravitis” donde se reúnen seis productores de diferentes DO’s, incluyendo siempre vinos valencianos . José Doménech cada año enriquece la oferta con la búsqueda de nuevos productos que se adapten a las necesidades del mercado vinícola actual . Una buena aportación para el sector del vino en la Marina Alta .

C/ Sant Jaume, 3 — ONDARA — Tel . 96 576 63 14 www .bodegasleopoldo .com