CATEMOS NUESTROS VINOS

Vinos y licores

Como se suele decir: No están todos los que son, pero son todos los que están! A continuación un diverso listado de productos vitícolas seleccionados por sus productores y elegidos como una representación bien recomendable de los productos comarcales.

Por Vicent Torres y el grupo de cata Mitja Capeta Una docena de vinos blancos para recomendar

CASA AGRÍCOLA BLANCO 

Pepe Mendoza Casa Agrícola. Coupage de Moscatel (40%), Macabeo (40%) y Airén (20%). De color amarillo pálido. Aromático, destacando la parte fl oral y cítrica. Frescor con buena entrada en boca.

ÀMFORA

AURO 

Les Freses de Jesús Pobre. 100% Moscatel con crianza de 7 meses en ánforas de barro. De color amarillo pajizo con refl ejos verdosos. Aromas fl orales (azahar), herbáceos y de pastelería. Fresco y muy agradable.

Bodegas Parcent. Coupage de Chardonnay y Moscatel. Color amarillo pajizo con refl ejos brillantes. Aromático y frutal. Entrada en boca vigorosa, con buena persistencia.

LES FRESES 

Les Freses de Jesús Pobre. 100% Moscatel. De color amarillo verdoso. En nariz destacan sobre todo los aromas fl orales. Entrada suave en boca con un retronasal cítrico y agradable fi nal salino.

GRA D’OR 

Bodegas Parcent. 100% Moscatel. Color amarillo pajizo con refl ejos verdosos. Destacan los aromas fl orales, bajo los cuales podemos encontrar un recuerdo de almendras amargas. Sabroso y persistente.

Bodegas Gutiérrez de la Vega. 100% Moscatel. De color amarillo dorado. Aromas complejos con la miel como protagonista. Sensaciones de mineralidad en boca y fi nal salino.

Bodegas Xaló. 100% Moscatel. Color amarillo pajizo. Aromas entre frutales (duraznos) y fl orales (jazmín). De entrada amplia y golosa en boca, donde se intensifi ca su carácter afrutado.

Celler Alter de Benimaquia. 100% Trepadell. Con color amarillo dorado y de aspecto glicérico. Aromas cítricos (pomelo) y frescos. Sabroso, con una entrada en boca plena y un poco salina de fi nal refrescante.

Bodegas Fondarium. 100% Moscatel. Color pajizo muy pálido, con refl ejos entre verdosos y acerados. Aromático y afrutado. De entrada seca, persistente y con una sensación fi nal ligera de cierto dulzor.

Biomoscatel. 100% Moscatel. Color amarillo dorado con cierta evolución probablemente debida a la añada. Aromas frutales donde podemos destacar el membrillo. Gustoso.

Bodegas Xaló. 100% Moscatel. Color pajizo. Aromas fl orales, en los que podemos notar los del jazmín, combinados con otros más cítricos (manzana verde). Fresco en boca. CASTA DIVA 

BAHÍA DE DÉNIA 

TREPADELL

FONDARIUM 

MORAIG .

MARNES BLANC 

UVAS CABRERA

Ximo Cabrera. 100% Moscatel. De color amarillo Moscatel. De color amarillo claro. Aromas de miel claro. Aromas de miel sobre un fondo almizcleño. Entrada en boca potente Entrada en boca potente con fi nal ligeramente con fi nal ligeramente amargo. amargo. VINOS BRISADOS (ahora también llamados Orange wines) con toda la fuerza del carácter varietal

NIMI TOSSAL 

Joan de la Casa. Vino brisado 100% Moscatel, fermentado y criado en barrica de roble americano durante 12 meses. Color ambarino. Aromas complejos donde destacamos la miel, la piel de naranja y la manteca. Denso y con buena persistencia.

NIMI 

PUREZA 

VINOS TINTOS con y sin crianza

VIÑA ULISES

Joan de la Casa. Vino brisado 100% Moscatel. Color dorado, limpio y brillante. Bien complementado en nariz, con aromas de lichi, miel y almizcle. Buen equilibrio en boca, con una salinidad ligera al fi nal.

Pepe Mendoza Casa Agrícola. Pepe Mendoza Casa Agrícola. 100% Moscatel ligeramente 100% Moscatel ligeramente brisado. De color amarillo brisado. De color amarillo dorado intenso. Fresco y dorado intenso. Fresco y glicérico, con aromas de frutas glicérico, con aromas de frutas blancas y pieles de naranja blancas y pieles de naranja confi tada. Sabroso. confi tada. Sabroso.

2012. Bodegas Gutiérrez de la Vega. Vega. Coupage de Syrah, Giró y Monastrell con fermentación y Monastrell con fermentación y crianza (18 meses) en y crianza (18 meses) en barriles y barricas de roble, barriles y barricas de roble, respectivamente. Color cereza respectivamente. Color cereza de capa mediana. Aromas bien de capa mediana. Aromas bien integrados (frutal –ciruela integrados (frutal –ciruela roja–, mineral, especiado roja–, mineral, especiado –pimienta–, empireumáticos –cacao y tabaco–). Equilibrado, bien acoplado y redondo.

Bodegas Parcent Coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot con crianza de 12 meses en barricas de roble francés (Allier) y americano (Finisse). Color granate de capa mediabaja. Aromas frutales maduros (higo) y sobre todo especiados y minerales. Carnoso. Sabroso y persistente. COMTAT 

Pepe Mendoza Casa Agrícola. Coupage de Monastrell (70%), Syrah (15%) y Alicante Bouschét (15%), el 30% sin desraspar. Color cereza. Aromas desraspar. Color cereza. Aromas agradables entre los balsámicos de los matorrales, los fl orales de la violeta y los frutosos de los arándanos o la frambuesa. Entrada en boca muy amable. CASA AGRÍCOLA TINTO .

Joan de la Casa. 100% Giró con crianza de 12 meses en barrica de roble americano. Color teja de media capa, con ribetes ligeramente anaranjados. Aromas entre frutales y especiados. Sabroso, con buena sensación global. ¡Dale tiempo! TERRA FITER 

Bodegas Parcent 100% Garnacha tintorera. Color granate de capa mediana. Aromas frutosos y de hierbas de montaña, mezclados con otros más minerales (piedra seca). Sabroso y con la tanicidad bien marcada. CODI/ 

Bodegas Xaló 100% Garnacha con 6 meses de crianza en barrica. Color cereza de capa mediana. Aromas fl orales (fl ores secas), vegetales (pimiento verde) e incluso especiados (pimienta). Equilibrado en boca, con fi nal ligeramente secante. SERRA DE BÈRNIA 

MARNES VINO TINTO 

PLA DE LLIBER 

MARNES ROBLE 

GIRÓ 

Bodegas Xaló 100% Giró. Color cereza 100% Giró. Color cereza de media capa. Aromas de media capa. Aromas balsámicos y frutosos balsámicos y frutosos (fresa madura, moras). (fresa madura, moras). Carnoso en boca con fi nal Carnoso en boca con fi nal un poco astringente. un poco astringente.

Bodegas Xaló 100% Garnacha. Color rubí de capa baja, glicérico. Aromas cautivadores donde destacan los afrutados (cereza y fresa) y vegetales de montaña (pino y zarzaparrilla). Fresco y ligero en boca.

Bodegas Xaló Coupage de Garnacha y Monastrell con 3 meses de crianza en barrica. Color cereza de capa media-alta. Frutoso, amable y fácil de beber.

Bodegas Parcent. 100% Giró. Color rubí de media capa. Balsámico, con aromas muy frutales (arándanos, frambuesa...). Fácil de beber, con una agradable sensación fi nal de cierto dulzor.

Bodegas Parcent Coupage de Chardonnay y Moscatel elaborado con el método Champanoise. Color pajizo claro con burbuja fi na y buena corona. Aromas limpios de panadería (levadura), mezclados con otros aromas frutales y más refrescantes, como la manzana verde. Elegante y muy sabroso. ¡Para disfrutarlo al máximo!

ESPUMOSOS, que también los hay . . .

BRUT NATURE

Bodega Teulada Coupage de Moscatel y Garnacha. Color piel de cebolla. Aroma afrutado de caramelo ácido, bien pronunciado al principio. Correcto y agradable en boca, con una sensación fi nal de dulzor.