Real Life in Phuket #7, (37) August-September 2016

English Русский

№7(37)

AUG - SEP/АВГ - СЕН 2016

Your free copy/Ваш бесплатный экземпляр

J E A N - M I C H E L G AT H Y D E S I G N

Villa Verai is Phuket’s largest and most coveted property, Tucked away on the exclusive Cape Yamu property. The soft sands of Cape Yamu’s coastline are at your feet with approximately 100 meters of beach-front property on this picturesque estate, where stunning views of Phang Nga Bay are enjoyed from every room. A masterpiece of east meets west, this building was designed by acclaimed JeanMichel Gathy who has fused Thai and contemporary design to create this unique structure. The 4,500 square meters of indoor and outdoor living accommodations are decorated with high ceilings, imported limestone floors and the finest international materials so that the structure in itself stands as a work of art.

TRADE

Owner has interest in trading this beautiful one of a kind property for other luxury items such as yachts, planes, as well as commercial real estate within the United States.

VILLA VERAI

7 en-suite bedrooms 4,500 SQM of accommodations 16,000 SQM of land Gym State of the art movie theatre Hotel standard kitchen Suite of rooms for 4 live-in staff $22 Million www.villaverai.com

CO N TAC T

GW EN D O LY N W I L SO N +1 (949) 413 -9532 g wendol y n @ t r ue f amil yen ter pr i s e s .c om

V I L L A C A P E

Y A M U

V E R A I

T H A I L A N D

E S T A T E

THAILAND’S LEADING BROKERAGE & NEW YACHT DEALERSHIP

PERFORMANCE SELLS

WWW.LEEMARINE.COM

INFO@LEEMARINE.COM

NEW RIVAMARE 38’ IMMEDIATE DELIVERY IN ASIA

P A S S I O N , I N T E G R I T Y, E X P E R T I S E AUTHORISED DISTRIBUTOR FOR

Lee Marine Co.,Ltd. Head Office: Ao Po Grand Marina, Phuket, Thailand

Office: +66 76 681 015 Fax: +66 76 317 304

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Restaurant of the Year Chef of the Year 2011-2013

By Alessandro Frau

324/15 Prabaramee Road – Kalim Bay - Patong - Phuket Tel 076 618127 email: reservations@acquarestaurantphuket.com www.acquarestaurantphuket.com

! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !

Where Italian dining experience meet art and passion

CONTENTS СОДЕРЖАНИЕ > > >

№7(37) August - September 2016

20

40

16.

20.

64 NEWS HIGHLIGHTS

5 REASONS TO GO VEGETARIAN RIGHT NOW

28.

INTERVIEW

DISCOVER THE UNIQUE HISTORY OF THE BLUE ELEPHANT WITH KIM STEPPE

36.

52.

56

BEHIND THE SCENES YACHTS

ROYAL PHUKET MARINA FOR SALE

62.

MUSIC

64.

DID YOU KNOW

66.

HEALTH & BEAUTY

BEST LIVE MUSIC SPOTS IN BANGKOK AND PHUKET HOW ALI AND MMA FIGHTER MET AT THE RING WHAT YOU NEED TO KNOW ABOUT DETOXING WITH THE LIFECO

72. HIGH TECH 74. AUTO-MOTO 82. PROPERTY

HEADBANGING REAL ESTATE

8.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

CONTENTS СОДЕРЖАНИЕ > > >

№7(37) August - September 2016

62

36

68 16.

20.

НОВОСТИ ТЕНДЕНЦИИ

5 ПРИЧИН СТАТЬ ВЕГЕТАРИАНЦЕМ ПРЯМО СЕЙЧАС

32.

ИНТЕРВЬЮ

КИМ СТЕППЕ - НАСЛЕДНИК ИМПЕРИИ BLUE ELEPHANT

38.

54.

БЕЗ ГАЛСТУКА ЯХТЫ

ROYAL PHUKET MARINA ВЫСТАВЛЕНА НА ПРОДАЖУ

32

62.

МУЗЫКА

64.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ

66.

ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА

ГИД ПО ЛУЧШИМ ДЖАЗ-БАРАМ БАНГКОКА И ПХУКЕТА КАК МОХАММЕД АЛИ ВСТРЕТИЛСЯ НА РИНГЕ С БОРЦОМ MMA ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ДЕТОКСЕ C THE LIFECO PHUKET

72. ТЕХНОЛОГИИ 74. АВТО-МОТО 82. НЕДВИЖИМОСТЬ

РОК-Н-РОЛЛ В СФЕРЕ НЕДВИЖИМОСТИ

10.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

EXPERIENCE REWARDS & EXCLUSIVE OFFERS

БОНУСЫ И ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

EDITORIAL РЕДАКЦИЯ > > >

№7(37) August - September 2016

Publisher RAISA SHELUDKINA Издатель РАИСА ШЕЛУДКИНА

Editor-in-Chief LADDAWAN SINLAPA Главный редактор ЛАДАВАН СИНЛАПА Marketing Director LEONID USTINOV Директор по маркетингу ЛЕОНИД УСТИНОВ Distribution NANTAVIT CHUPAK Дистрибуция НАНТАВИТ ЧУПАК Authors RAISA SHELUDKINA, LEONID USTINOV, DASHA SULEYMAN Авторы РАИСА ШЕЛУДКИНА, ЛЕОНИД УСТИНОВ, ДАША СУЛЕЙМАН Translation MICHAEL MOSLEY, DASHA SULEYMAN Перевод МАЙКЛ МОЗЛИ, ДАША СУЛЕЙМАН Photos «KEEP THE MOMENT» Фотографии «KEEP THE MOMENT» Design YURY GOLOVANOV Верстка и препресс ЮРИЙ ГОЛОВАНОВ

RL Real Life Magazine №7(37), 2016 www.reallifephuket.com RAЙLAND MEDIA, 2016 EDITORIAL OFFICE 47 Lagoon Rd. Cherngtalay, Thalang, Phuket, Thailand, 83110 Tel:+66 81 73 71 687 office@rl-property.com ADVERTISING DEPARTMENT Тhai/Eng +66 76 32 44 48 Rus/Eng +66 84 84 55 111 info@reallifephuket.com Reprints and reproduction of any articles, images and other materials, including excerpts, published in magazine are subject to the editor’s prior permission in writing

RL Real Life Magazine №7(37), 2016 www.reallifephuket.com RAЙLAND MEDIA, 2016 РЕДАКЦИЯ 47 Lagoona Rd. Cherngtalay, Thalang, Phuket, Thailand, 83110 Tel: +66 81 73 71 687 office@rl-property.com РЕКЛАМА Тhai/Eng +66 76 32 44 48 Rus/Eng +66 84 84 55 111 info@reallifephuket.com Перепечатка и воспроизведение опубликованных в журнале статей, фотографий и иных материалов полностью или частично допускается только с письменного разрешения редакции.

RL Real Life Magazine is not responsible for advertisements contents.

Distributed free of charge in The Kindom of Thailand and Russian Federation.

RL Real Life Magazine не несет ответственности за содержание рекламных объявлений. Распространяется бесплатно в Таиланде и России

Certificate of incorporation in Thailand №0835551007661 on July 30, 2008

Свидетельство о регистрации в Таиланде №0835551007661 от 30 июля 2008 года

Printed by Sintaweekij Printing Part., Ltd., Bangkok, Thailand.

Circulation — 3 000

12.......www.reallifephuket.com

ОТПЕЧАТАНО Sintaweekij Printing Part., Ltd., Бангкок, Таиланд. Общий тираж — 3 000

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Since 2008

With a Bocuse Chef

’French Gastronomy with an Asian Touch

Outside of Laguna

dedos-restaurant.com info@dedos-restaurant.com +66 76 325 182 8 Lagoon Rd., Cherng Talay, Thalang, Phuket

EDITORIAL W РЕДАКЦИЯ > > >

№7(37) August - September 2016

e’re halfway through the green season and there have been a lot of highprofile events in Phuket so far. We’ve had the opening of a new beach club, the HQ Beach Lounge Phuket at Kamala, and also the Surin grand opening, which has become a truly pristine beach. In the next few months there will be many more bright parties and events in the best spots in Phuket so stay tuned.

In this issue you will learn first-hand about where to find the best Italian wines, as well as where to go in order to listen to the best jazz bands on the island. We’ll also fill you in on which hotels serve the best brunches. On top of that, you’ll get an insight into the lives of the top managers of the most luxurious Phuket hotels. In our ‘Behind the Scenes’ section you’ll meet the charismatic Anthony Lark of the Trisara Luxury Resort and Brice Borin from Amatara Resort & Wellness.

Apart from that, Kim Steppe of the famous Blue Elephant restaurant will share the amazing story of his life and the secrets of a successful business, the most important of which is love.

So remember to spread the love around Phuket.

Raisa Sheludkina, publisher

В

от и пролетела половина зеленого сезона, за время которого на острове произошло немало громких событий, в том числе, открытие нового пляжного клуба HQ Beach Lounge Phuket в Камале и обновленного Сурина, ставшего поистине девственно чистым пляжем. В предстоящие несколько месяцев нас ждет еще немало ярких вечеринок и ивентов в лучших заведениях Пхукета, рассказать о которых мы доверили экспертам. В этом номере вы узнаете из первых рук о том, где подают лучшие итальянские вина, куда пойти послушать лучшие джаз-бэнды и в каких отелях во время зеленого сезона можно насладиться умопомрачительными бранчами. Кроме того, мы продолжаем знакомить вас с неординарными топ-менеджерами лакшери отелей Пхукета. На этот раз герои Behind the Scenes – харизматичные Энтони из Trisara Luxury Resort и Брайс из Amatara Resort & Wellness. А Ким Степпе из Blue Elephant поделится удивительной историей своей жизни и раскроет секреты успешного бизнеса, главным из которых является любовь. Так что любите Пхукет и он ответит вам взаимностью!

14.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

NEWS НОВОСТИ > > >

№7(37) August - September 2016

Faldo Series, 8 – 11 September

The inaugural Faldo Series Thailand Championship will be staged at Laguna Golf Phuket, from September 8-11. Open to all junior golfers aged 12 - 21 years old holding a USGA or nationally recognised handicap, the championship will consist of 54 holes (three rounds). Each age-group winner of the championship will earn themselves places in the 11th Faldo Series Asia Grand Final, to be hosted by Sir Nick Faldo at Laguna Lang Co in Danang, Vietnam, in March, 2017. Contact golf@lagunaphuket.com to learn more about the event.

Vegetarian Festival, 1 – 9 October

The Vegetarian Festival is an annual event held during the ninth lunar month of the Chinese calendar. It is based on Chinese beliefs and the participants are generally from Phuket's Chinese Thai community which makes up around 30 per cent of the population. Everyone is dressed in white to symbolise purity.

They will for nine days adhere to a strict vegetarian diet and suspend numerous activities. This ceremony is not so much about vegetarianism as it is about welcoming good spirits and warding off bad ones with mind blowing piercings. You have to see some of them to believe it!

Турнир по гольфу Faldo Series, 8-11 сентября Соревнования по гольфу Faldo Series Thailand Championship пройдет в Laguna Golf Phuket c 8 по 11 сентября. Принять участие в состязании могут юноши и девушки в возрасте от 12 до 21 года. Причем, победитель в каждой возрастной группе обеспечит себе выход в финал 11-го турнира Faldo Series Asia, который пройдет в марте 2017 года во Вьетнаме под руководством легенды гольфа сэра Ника Фальдо. Узнать подробности можно по почте golf@lagunaphuket.com.

Вегетарианский фестиваль, 1 – 9 октября Пожалуй, самое зрелищное событие года на Пхукете. Стоит предупредить, что за безобидным названием скрывается достаточно масштабное, громкое и, порой, жестокое зрелище. И если уж вы окажетесь на Пхукете с 1 по 9 октября, не пропустите его, даже если захотите. Во время Вегетарианского фестиваля тайцы, имеющие китайские корни, устраивают ритуалы и церемонии, соблюдают строгую диету, подвергают себя увечьям, чтобы очиститься от грехов и привлечь удачу и благосклонность богов в следующем году. Посмотреть на это стоит хоть раз каждому. А ближе к самому фестивалю появится подробная программа, следите за обновлениями на нашем сайте reallifephuket.com.

16.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

NEWS НОВОСТИ > > >

№7(37) August - September 2016

Accor «Heartbreak» Hill Mini-Marathon, 18 September

Accorhotels to host The 2nd Accor "Heartbreak" Hill Mini-Marathon.

This walk-run charity event will be held on September 18, 2016 at Naithon beach. The mini marathon route is 10.5 km in length while the charity walkers is 5 km. The price for registration for charity mini-marathon 10.5 km is 350 baht per runner and the charity walkrun 5 km is 250 baht per runner inclusive of a running shirt. There will be trophies, medals and other great prizes to be won. Proceeds from the event will go to schools in Saku area and other Accor's Yim kids projects. For more information, please contact Khun Dalen 089-475-1159 (Thai) or Khun Bella 085-2216717 (English).

Phuket-based Athletes Took Part in Olympic Games

Eight proud members of Federation Internationale de Natation (FINA), who have trained extensively at Thanyapura, were confirmed to be competing at the Olympics in Rio. The talented athletes are Kimiko Raheem, from Sri Lanka, Eloi Imanirugaha, from Rwanda, Vinity Hemthon, from Cambodia, Shajan Aminath, from The Maldives, Sirish Gurung from Nepal, Sajan Prakash and Shivani Kataria, both from India, and Mohammad Rahman Sagor, from Bangladesh. All of them spent a year at Thanyapura Sports & Leisure Club, training with the in-house expert coaches, Miguel Lopez Alvarado and David Escolar Ballesteros, who worked closely alongside the FINA team.

Мини-марафон «Heartbreak» Hill Mini-Marathon, 18 сентября

Пловцы из Thanyapura Стали Участниками Олимпиады в Рио

Для желающих проверить свою выносливость и внести вклад в полезное дело в сентябре на Пхукете в районе пляжа Найтон пройдет второй ежегодный мини-марафон Heartbreak Hill Mini-Marathon. Протяженность маршрута - 10,5 километров. В рамках мероприятия также пройдет «пешее» состязание на дистанции 5 километров. Взнос участника - 350 батов в забеге на 10,5 километров, 250 батов с человека за участие в состязании на 5 километров. В стоимость включена майка участника мини-марафона. Победителей также ждут ценные призы. Все вырученные средства будут переданы школам Саку и другим детским благотворительным проектам отельной группы Accor. Узнать подробности можно позвонив по номеру 0852216717.

Восемь спортсменов, тренировавшихся в спортивном центре Thanyapura на Пхукете, стали участниками летних Олимпийских Игр в Рио. Среди атлетов — Кимико Рахим из Шри-Ланки, Элой Иманиругаха из Руанды, Винити Хэмтхон из Камбоджи, Шайян Аминат с Мальдивских островов, Сириш Гурунг из Непала, Хайян Пракаш и Шибани Катания из Индии, а также Мохаммад Рахман Сагор из Бангладеш. Каждый из них провел год интенсивных тренировок в Thanyapura под руководством тренеров клуба Мигеля Лопеза Альварадо и Давида Эсколара Баллестероса.

18.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

120.000 Батов В День ЛУЧШАЯ ЯХТА ПХУКЕТА В АРЕНДУ Новый моторный катамаран Leopard

300 м2 жилой площади, 4 каюты с кондиционерами и санузлами, 3 члена экипажа, 20 гостей на дневной круиз, бесплатный трансфер на яхту и обратно для 10 гостей, обед и безалкогольные напитки, оборудование для рыбалки и дайвинга (компрессор и 4 баллона) smuldersos@hotmail.com 093 580 91 22 Агенты приветствуются

120.000 THB Per Day CHARTER PHUKET'S MOST AMAZING YACHT Brand new Leopard Motor Catamaran 300 m2 of living space, 4 air-conditioned en-suite bedrooms, 3 members of crew, 20 passengers daily capacity, free transport to/from the boat for max 10 persons, lunch and soft drinks, equipped for fishing or diving (air compressor and 4 tanks) smuldersos@hotmail.com 093 580 91 22 Agents' enquiries are welcome

HIGHLIGHTS ТЕНДЕНЦИИ > > >

№7(37) August - September 2016

5

Reasons

to go Vegetarian Right Now If you’ve ever thought of giving up meat and junk food but never dared to because you really love burgers, then here is some good news - even burgers can be raw, vegetarian and healthy. Moreover, there are plenty of other vegetarian dishes that you can easily make on your own. They’ll really make your day! Check the top 5 vegetarian recipes from Thanyapura chef Udomsak Boonsopone. They’re all mouthwatering and if you don’t want to make them yourself, you can always try them at Thanyapura.

1

2. Avocado Mango Pomegranate Salad This is an awesome salad. It has that perfect mix of sweet and savory as the flavors of the mango and pomegranates are perfectly balanced by lettuce, cheese and avocado: Mixed leaves, Mango, Avocado, Lime dressing, Wall-nut, Orange peel, Feta cheese, Seasonal Berries, Pomegranate

1. Avocado Ceviche

You won't miss eating seafood with this quick and easy recipe for a plant-based ceviche that is full of flavors. In a large bowl, combine all the ingredients below: Spinach chop, Kale Chop, Avocado, Cranberry dried, Apricot oil, Hemp Oil, Almond chop, Walnut chop, Macadamia chop, Lime dressing, Red chili, Dried cranberry, Sun-dried cherry tomato

3. Buckwheat Tabbouleh

Just the right combination of crunchy, fresh and tasty: here's the Thanyapura buckwheat tabbouleh recipe. Just mix all the ingredients and enjoy!

Buckwheat, Mango, Tomato, Avocado, Cucumber, Parsley chop, Shallot, Alfalfa, Sunflower sprout, Red spinach or fresh spinach Dressing: Hemp oil, Salt, Lime

20.......www.reallifephuket.com

2

4. Champignon Burger

5. Quinoa Risotto

This is our favorite so far. It's tasty and easy to cook. And if you're Yes, that's right, there is not yet on board with the recent champignon instead of a bun in this burger. It's a bit more difficult trend of cooking with quinoa, this to cook at home than other dishes guiltless, decadent recipe will be on the list but you can always try your incentive. All you have to do is just follow the regular risotto it at Thanyapura: recipe but use quinoa instead Fennel, Red chili, Shallot, Orinji of rice. Here is the full list of Mushroom, Sweet Potato, Pumpkin ingredients: seed, Jalapeno, Salt, Soy sauce, Quinoa, Coconut oil, Bay leaf, Extra Olive Oil, Champignon, Curry powder, Whipping cream, Lettuce, Tomato slice Parmesan cheese, Fennel, Carrot, Zucchini, Asparagus, Broccoli, Snap peas, Nut meg

№7(37) Август - Сентябрь 2016

5 Причин Стать Вегетарианцем Прямо Сейчас Если вы когда-нибудь думали завязать с мясоедством, но так и не осмеливались “порвать” с любимыми бургерами и ребрышками барбекю, то новое вегетарианское меню в Thanyapura придаст вам решительности. Овощные бургеры, ризотто и севиче помогут вам превратиться в вегетарианца и сохранить при этом в рационе любимые блюда. RL Magazine отобрал самые соблазнительные рецепты от шеф-повара Удомосака Бунсопона, которые вы можете опробовать дома или в Thanyapura.

4

5

3 1. Севиче из Авокадо В этом блюде вам не будет недоставать привычного для севиче ингредиента – рыбы. Севиче от Удомосака богато вкусом, благодаря умелому сочетанию следующих ингредиентов: Рубленый шпинат, Рубленый Кале, Авокадо, Сушеная клюква, Абрикосовое масло, Конопляное масло, Измельченный миндаль и макадамия, Чили, Сушеные томаты черри

3. Табуле с Гречкой Кто бы мог подумать, но гречка любима не только в России, но и в Таиланде. А передовые диетологи создают рецепты на ее основе, например, табуле. В таком виде привычное ближневосточное блюдо представляет идеальное сочетание хрустящих, свежих и насыщенных ингредиентов. Попробуйте сами. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ниже перечисленное: Полстакана вареной гречки, Нарезанный кубиками манго, Томаты черри, Авокадо, Огурец, Рубленная петрушка, Лук Шалот, Люцерна, Ростки подсолнечника, Листья шпината Для заправки: Льняное масло, Соль по вкусу, Сок лайма

2. Салат с Манго, Авокадо и Гранатом Настоящий взрыв витаминов. Идеальный баланс сладковато-кислых фруктов, освежающего авокадо и листьев салата. Быстрый и легкий в приготовлении салат состоит из следующих ингредиентов: Листья салата, Манго, Авокадо, Грецкий орех, Цедра Апельсина, Сыр фета, Мякоть граната, Сезонные ягоды для украшения, Сок лайма для заправки

www.reallifephuket.com

5. Ризотто с Киноа

Это наш фаворит. Ризотто с киноа вкусен и прост в приготовлении. А если вы не следите за трендами в кулинарии, то знайте, что киона – это «новый черный». Вероятно, самый здоровый вариант Этот диетический продукт может служить отличным гарниром. А в бургера из всех вегетарианских. данном случае вы получите полМало того, что в нем нет ни грамма ноценный обед или ужин в виде мяса, в нем еще и булочки нет! Ее тут заменяют шляпки шампиньонов. ризотто, используя киноа вместо риса и кокосовое молоко - вмеЗанятное блюдо, которое всегда сто сливок. Вам понадобится: можно попробовать в ресторане Отварная киноа, Кокосовое Divine в Thanyapura: Две крупные шляпки шампиньонов, масло, Лавровый лист, Карри порошок, Пармезан, Фенхель, МорЛист салата, Помидор Сладкий картофель, Шалот, Чили, ковь, Цуккини, Спаржа, Брокколи, Халапеньо, Соль, Тыквенные семеч- Горошек, Лавровый лист, Карри порошок, Мускатный орех ки, Соевый соус, Оливковое масло

4. Шампиньонбургер

21

HIGHLIGHTS ТЕНДЕНЦИИ > > >

M

№7(37) August - September 2016

Metzo’s in Outrigger Will Take Your Breath Away

etzo's stylish modern design coexists beautifully with traditional cuisine. The awardwinning chef Mustafa manages to create amazing dishes, primarily of Middle Eastern and Mediterranean origin, which are presented in the form of tapas with salads and other main dishes. Every Sunday, from 11.30 to 15.30, you can sample them all at once.

The Mediterranean brunch at Metzo's has around 20 tapas items - it will take about an hour to try them all. Homemade hummus, fallafel, tabbouleh and salads along with snacks like Greek olives, European cheeses and Parma ham, are all available. All meals are served with

freshly baked bread and pita. On top of all this, there are the main dishes as well.

The Chef's specialties are the kebab Shish Taouk, squid with Haris Calamari, Harisa and shwarma. All these dishes can be ordered as a main course.

However, if you really want to cover the whole range of taste sensations offered by Metzo's, then do not pass by the meals of Surf and Turf, which traditionally consist of both seafood and red meat. Metzo's Surf and Turf are served as a kebab Shish Taouk, sweaters lamb,Andaman tuna steak and lobster.

The side dish is baked potatoes and couscous.

If you've had enough of tapas, then

the main course you can order is the vegetable tajine. This is a classic light Moroccan cuisine of couscous, with saffron and a vegetable mix served in a Metzo traditional clay pot. It will make you feel replete, without any heaviness, so there's plenty of room for dessert, which is definitely worth trying, especially the apple Crumble with a delicate vanilla sauce.

Metzo's Bistro and Bar is open daily and the menu can be found on outriggerthailand.com in the Dining section.

Order tables at Tel: +66 76 360 600 E-mail: metzos@outrigger.co.th

Средиземноморский Бранч от Metzo’s в Outrigger

Н

е так давно, а именно в конце прошлого года, ресторан Metzo’s Bistro and Bar в гостинице Outrigger в Лагуне полностью обновил интерьер. Современный стильный дизайн соседствует здесь с традиционной кухней, заведует которой титулованный шэф Мустафа Хадж Омар. Ему удалось создать удивительное по разнообразию и полноте меню, состоящее, преимущественно, из блюд Ближнего Востока и Средиземноморья, которые представлены как в виде тапас c салатами, так и в виде основных блюд. А каждое воскресенье с 11.30 до 15.30 у всех желающих есть уникальная возможность отведать все и сразу, посетив бранч в Metzo’s. Сразу оговоримся, что средиземноморский бранч в Metzo’s потребует времени. Только на закуски и тапас - а их порядка 20 наименований - уйдет около часа. Домашний хумус, фалаефель, протертые баклажаны, табуле и салаты из свежих овощей соседствуют здесь с закусками вроде греческих оливок, европейских сыров, колбас, пармской ветчины и другой “запрещенки”. Ко всем закускам подается свежеиспеченный хлеб и пита. Причем, по желанию вам всегда принесут добавку, впрочем, вряд ли вы в ней будете нуждаться. К тому же, не стоит забывать об основном блюде. Сам шеф особенно отмечает кебабы Shish Taouk, кальмары с хари-

22.......www.reallifephuket.com

сой Calamari Harisa и шуарму с цыпленком. Все эти блюда можно заказать в виде основного. Однако, если вы по-настоящему хотите охватить весь спектр вкусовых ощущений, предлагаемый Metzo’s, то не проходите мимо блюда Surf&Turf, которое традиционно состоит как из морепродуктов, так и из красного мяса. В случае с Metzo’s Surf&Turf подается в виде кебаба Shish Taouk, кофты из ягненка, стейка из андаманского тунца и лобстера на гриле. На гарнир – запеченный молодой картофель и кускус. Если же вы успели насытиться тапас, то на основное блюдо можно заказать ароматный овощной тажин. Это классическое легкое блюдо марокканской кухни из кускуса с шафраном и овощным миксом подают в Metzo’s на cковородочке. Помимо того, что тажин выглядит эстетически безупречно, он не оставит ощущения тяжести. А значит, вы сможете сберечь силы на десерт, который, безусловно, заслуживает внимания. Особенно рекомендуем попробовать яблочный крамбл с нежной ванильной подливой – просто объедение!

Metzo’s Bistro and Bar работает ежедневно, меню можно найти на outriggerthailand.com в разделе Dining. Заказ столов по тел: +66 76 360 600 E-mail: metzos@outrigger.co.th

№7(37) Август - Сентябрь 2016

HIGHLIGHTS ТЕНДЕНЦИИ > > >

№7(37) August - September 2016

Sunday Brunch in Bodega & Grill, Angsana Resort

F

Koala - Restaurant Writer

or many of the residents of Phuket, the Sunday Brunch is our escape from reality- a sleep at 4;00 PM, or 7:00 PM is almost mandatory. Sunday Brunch will usually last 3-4 hours and afterwards you will need a driver to take you home.

But, and it is a big BUT, many hotels stop their Sunday Brunch during the low seasons. Xana and Indigo Pearl are good example where in the high season they may have over 200 attending but shut the brunch during the low season.

Well there is now an alternative and what is more it changes every week unlike most other Brunch format which are always the same and if you are fed up with the house brands you can even bring your own wine to share with your friends before you

realize you didn't bring enough and have to buy off the hotel wine list.

Inspired by Angsana General Manager Brian Connelly, Brian recruited a complex but old-style genius chef Jonathan Bruell who had been taking a sabbatical in Phuket. Born in Brazil, educated in Britain but now calling Australia home (with passports from all 3 countries), Jonathan has been the outlet chef in Bodega for 3 months now.

Jonathan was trained initially in England, then Bermuda, then Switzerland and has worked in Egypt, Bahrain, Korea, Vietnam, Cook Islands and Australia. As a result, he understands traditional French food as well as Modern Australian, South American, Asian and some Arabian foodas I said a complex character whose philosophy is "to use fresh ingredients to create a clean taste; from the pan to the plate with flavour, texture and simplicity".

I have had the opportunity to watch Jonathan in a kitchen, he is an old style chef that uses everything, whether as a base for a sauce, another dish or something special- I was amazed how little he wastes.

So brunch starts with a salad and

seafood buffet spread (but take a tip and go lightly- maybe just the oysters and Alaskan crab) and then you have a degustation marathon of 12 courses- many people get very selective and normally eat only 3 or 4 dishes of the last 6 courses. Frankly I think 8 courses would be enough.

Each course is small and usually consists of either King Prawns, Scallop, small soup or bisque, Foie Gras, fish, duck, lamb or beef and flowed by cheese and a Dessert Trilogy. The presentation style changes every week and there is a growing band of regulars - Bodega is not always easy to find but the good news is it is a long walk from the Foyer so you can get your exercise walking there and settle your food with the walk afterwards - but you can always get the golf cart back to the Foyer if you took too many wines.

For the record Jonathan speaks French, German and Portuguese as well as Australian and is highly self-critical if guest have a problem with their food or if the plates are not returned to the kitchen empty. I once sent a plate back as it wasn't hot and was banned for 3 weeks.

Jonathan takes great pride in his food.

Воскресный бранч от Bodega & Grill в Angsana Resort

Д

ля многих экспатов на Пхукете воскресный бранч – это возможность убежать от реальности на целых 3-4 часа. Но, и это очень большое «но», многие отели закрывают на время зеленого сезона свои знаменитые бранчи. Xana и Indigo Pearl отличные тому примеры. К счастью, благодаря отелю Angsana теперь у нас появилась возможность не просто «побранчевать» на широкую ногу в сезон дождей, но и делать это каждый раз по-новому, что необычно, поскольку большинство бранчей на острове предлагают постоянное меню. Генеральный менеджер отеля Angsana Брайан Коннели не так давно нанял гениального шеф-повара Джонатана Бруэля – специалиста сразу по многим национальным кухням мира. Бруэль – человек мира. Он родился в Бразилии, учился в Великобритании, своим домом считает Австралию, а последние три месяца живет и работает на Пхукете. Кулинарные навыки Джонатан получил в Англии, на Бермудах и в Швейцарии, после чего работал в Египте, Бахрэйне, Южной Корее, Вьетнаме, на островах Кука и в Австралии. Так что новый шеф Angsana знает толк и в традиционной французской, и в современной австралийской, южноамериканской, азиатской и арабской

24.......www.reallifephuket.com

кухнях. Как я уже говорил, Джонатан обладаем целым комплексом знаний, руководствуясь на кухне следующим принципом: использовать свежие ингредиенты, создавая текстуру и сохраняя при этом чистый вкус от кастрюли до подачи. У меня даже была возможность посмотреть на Джонатана за работой, и я был поражен его мастерством. Что до самого бранча, то начинается он с салат-буфета и морепродуктов. Но мой вам совет – не увлекайтесь. Я бы ограничился устрицами и королевским крабом, поскольку сразу после этого вас ждет дегустационный марафон из 12 блюд. Впрочем, вам не обязательно есть все, многие предпочитают выбрать определенные блюда из этого перечня. Лично я думаю, что можно остановиться на восьми из 12. Королевские креветки, гребешки, суп, фуа-гра, рыба, утка, баранина или говядина, сыры и десерт – все подается небольшими порциями. Способ подачи меняется каждую неделю и у бранчей Bodega уже появились первые завсегдатаи. Ресторан отличается не самым очевидным местом расположения. Вам предстоит долгий путь от фойе, но ввиду сытности обеда небольшая прогулка вам не повредит. Впрочем, до заведения и обратно всегда можно добраться на гольф-каре.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

§ P U

E # AN OPEN AIR ROOFTOP EXPERIENCE WITH CHEF RONNIE MACUJA ПОПРОБУЙ ИЗЫСКАННУЮ КУХНЮ ОТ НАШЕГО ШЕФ-ПОВАРА ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ.

Located on the Rooftop of Seduction 70/3 Bangla Road, Patong.

Look for the escalator on the right side of the Seduction entrance

Мы находимся на Бангла роад на крыше комплекса "Seduction". Справа от центрального входа по эскалатору наверх.

Open daily 7pm - 2am

Мы открыты ежедневно с 19:00 до 2:00.

Bookings online in real time on our Facebook Page "Higher Phuket" or Phone 093 581 8162 after 4pm Забронировать стол он-лайн в режиме реального времени вы можете на нашей странице в Фэйсбук "Higher Phuket" или по телефону: 093-581-81-62 после 16:00

HIGHLIGHTS ТЕНДЕНЦИИ > > >

N

№7(37) August - September 2016

Luca Cini - A Wine Story

ow Catch on Surin Beach is no more, residents - both Farang and Thai - between Layan and Surin are looking for somewhere to drop in and catch up for a drink and a chat. Of course there is always BB's- the pub for golfers or Peppers- the sports-bar opposite in Cherngtalay, but where is a good mixed bar? HQ has semi replaced Catch and is on the north end of Kamala, but there are often police road blocks both north and south of HQ. I sense there are only 3: Luca Cini - A Wine Story on Boat Avenue, Benny's on the southern end of Bangtao and Siam Supper Club (but Sean won't let RL magazine publish my story on his place) Whilst England may have its village pubs, in Europe they tend to be coffee shops, bistros or wine bars where people hang out - with tables spreading out on the footpath to chat and watch the world go by. In Luca Cini we have this very much on Friday (market night) on Boat Avenue, Cherngtalay.

You can either buy food from the market, just 10 paces away and match it yourself to one of over 100 bottles of Italian wine, or if you are really lazy you can just order the simple wine bar food from inside. There is a tag on each wine not only telling you where it is from but also what is the best food and wine pairing. Prices range from 700 baht up with the average being about 1,700 baht. It seems 80% of the wine is either drunk on the premises or is for take home- doesn't matter the price is the same.

A look any day shows that 70% of those in Luca Cini are either Thai or Expats and with lots of women. The shop is normally open from 11:00 AM until about 9:00 PM but that really depends on how long the last customer stays- you won't be thrown out early.

The Name? Well its simple- Luca Cini is the owner and he comes from Marche on the East Cost of Italy and the opposite coast to Tuscany which is on the west coast. He has been in the wine business 15 years which included almost 3 years in Hong Kong. As Luca tells the story, he and his wife were working long hours and took a short holiday to Koh Samui and fell in love with Thailand that lead to a move to Phuket and opening their shop on Christmas Day 2014.

Luca is always happy to chat about his wines and suggest some different ones to try and seems to be ably supported by Iddy, an elegant and organized Thai lady.

Винная история Luca Cini

С

тех пор, как Catch закрылся, жители Пхукета – от Лаяна до Сурина – ищут место, где можно было бы вечером поболтать с друзьями в приятной атмосфере за прохладительными напитками. На мой взгляд, опций всего три: Benny’s в южной части Бангтао, Siam Supper Club и Luca Cini – A Wine Story в Boat Avenue. Если англичане тяготеют к атмосфере пабов, то другие представители Европы – к винным барам. Luca Cini объединил в себе оба запроса, поэтому на нем мы и остановимся. Как следует из названия, Luca Cini – это винная история. На каждой бутылке вина, которого здесь насчитывается более 100 видов, вы найдете информацию не только о его происхождении, но также о блюдах, с которыми каждый сорт сочетается наилучшим образом. К слову, по пятницам в двух шагах от Luca Cini работает вечерний базар, на котором можно приобрести что-нибудь к вину. Впрочем, заказать закуски можно и в самом баре. Стоимость вина в Luca Cini начинается с 700 батов. Причем, она

26.......www.reallifephuket.com

не меняется в зависимости от того, хотите ли вы употребить его в баре или забрать с собой. Заведение обычно открыто с 11 утра до 9 вечера, но в действительности работает до последнего посетителя, так что не бойтесь припоздниться. Кстати, 70% посетителей Luca Cini – это местная публика, состоящая из тайцев и экспатов, среди которых немало женщин. Что касается названия, то тут все просто: Luca Cini – это имя владельца бара. Родом он из Марке, что на востоке Италии. Лука в винном бизнесе вот уже 15 лет, часть из которых итальянец провел в Гонконге. Как рассказывает сам Лука, однажды он вместе с женой поехал в отпуск на Самуи и влюбился в Таиланд. Вскоре после этого он перебрался на Пхукет, где под Рождество 2014 года открыл свою Винную историю. Лука всегда рад рассказать гостям о своих винах и посоветовать лучшие сорта, а помогает ему в этом очаровательная Идди.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

INTERVIEW ИНТЕРВЬЮ > > >

№7(37) August - September 2016

Discover the Unique History of the Blue Elephant with Kim Steppe

Blue Elephant is one of Thailand’s most famous restaurants. In the last 30 years it has become well known all across the world. Kim Steppe, one of the family members behind Phuket’s prestigious restaurant of royal Thai cuisine, told RL-Phuket all about his own background and the restaurant’s history.

THE PUNK BLACK SHEEP OF THE FAMILY

I grew up in Brussels, as a teenager I was a bit of a black sheep in my family. Maybe because I was into punk rock and reggae, I loved NOFX, Pennywise, Sex Pistols. I was into skateboarding and snowboarding.

At the same time, other members of my family were into theatre, arts. Generally one part of my family was more bohemian and another was more into business and I was just in the middle.

Actually I won a snowboarding competition when I was 14 or 15 and I was even sponsored for 2 years by Rossignol (a sport brand). I mean they gave me free equipment. I dyed my hair every single color you can imagine. I had piercings, played guitar. At a certain point I went to study in Buffalo, New York. At the age of 16, the headmaster of my International school said to my parents: “You know, your son is a great kid but there’s one thing that he lacks and that is discipline.” So my parents sent me to a school in the middle of nowhere, not far from Niagara Falls.

There were 147 students. The school had a military style structure. I was always in a suit and tie, my shoes had to be polished, hair not longer than my eyebrows. Actually, when I got out of that school I felt like I was out of prison. After I came back from the US I went to a British International school in Brussels and I did a special business orientated program. When I was out of the school I said to my father that I didn’t want to continue to study, I had a different opinion about life. I told him that I wanted to work and learn from a real life experience. He got me on that one. He took me to the front door and said “You want to learn about real life? Go out and get a job.”

SELLING SHOES

My first job was with Nespresso, I was 18 and my job was to arrange all the coffees. By that time I already spoke several languages and it was easy for

me to communicate with people. My real first stable job was selling shoes. At nights I helped my mom in our Indian restaurant. Then I had a third job as a bartender in the first hip-hop bar in Brussels. It was really cool, there were two DJ booths and the two DJ’s had battles at night. Very quickly, I was promoted and became a bar manager.

I remember the owner came to me and said: “I have to fire you. You break too many bottles.” because I liked to throw the bottles. If someone asked me if I could pass a Bacardi I took a bottle and just threw it to them. One day my father came down to the bar for drinks and asked me to come for breakfast at the Blue Elephant the next day. During that breakfast he said: “We are going to

One day my father came down to the bar for drinks and asked me to come for breakfast at the Blue Elephant the next day.

During that breakfast he said: “We are going to launch a new restaurant, I want you to join the company because it’s better to make money for your own family instead of doing it for somebody else.” launch a new restaurant, I want you to join the company because it’s better to make money for your own family instead of doing it for somebody else.” It was a very good argument so I jumped into the project and went to London.

FAMILY SCANDAL

My mother is Thai and my dad is Belgian. My uncle was studying in Brussels when he became friends with my father, who in the 70’s had started getting into Asian art and antiques. My uncle organized a trip to Thailand for

28.......www.reallifephuket.com

my father, to show him the country, and that’s where my father met my mother.

They actually got married in secret. My grandfather was really angry and didn’t talk to my mother for two years because he didn’t approve of the marriage. My grandparents in Europe had the same issue. Recently they celebrated their 40th anniversary of their marriage.

2500 CANDIES

I helped my parents on weekends as a kid. Once my father made an arrangement with the staff that I should get something and so he agreed with the staff that I would keep any tip I received.

I remember when I would give the coats, I’d stand there with my hand, making a big smile like I’m waiting for my tip. I collected a crazy amount of tips and got on the nerves of the staff. One customer gave me five hundred Belgian franks. For one frank I could buy four candies.

STARTING FROM A SMALL RESTAURANT

Blue Elephant started in 1980, that’s the year I was born. It started as a small restaurant in Brussels. They moved up from 40 seats to 120 seats in 6 months time because the restaurant was always full. At that time Asian food, like Thai food, had connotations of Chinese, Laosan, Thai and Vietnamese dishes. It was never perceived as one cuisine, it was mostly viewed as Chinese food. So what my parents did was very different. They made a Thai restaurant which was only Thai. The biggest investment was first in the kitchen. Chinese food in the 80’s had an image of being cheap and dirty. So the first thing that my father and mother wanted to do was invest a lot in the kitchen. It was Thai but on a European model of what a kitchen should be. They were so proud of the kitchen that they invited every customer to see it.

My grandmother was an antique dealer and my father actually followed in her №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: CHALONG LOYSAMUT

PHOTO: CHALONG LOYSAMUT

footsteps. She specialized in European antiques but my father decided to specify more in Asian antiques. That’s how he got a very big collection of Siamese antiques, which he placed in their restaurant as if it was an art gallery. That made the restaurant quite different from other restaurants. My parents decided to do more research into Thai cuisine and go more into Royal Thai cuisine than into street food.

In 1984, they opened a Blue Elephant in London and then in Paris and it just moved forward. At one point they decided to relocate in Thailand. We opened a Blue Elephant in Bangkok in 2001. I was in Bangkok for the opening. At the same time we had bought a new building for a trade office. My sister mostly took care of the opening of the restaurant. I was more involved in R&D and our new trade office products that we were launching. These products are here today on our shelves and are also located in over 40 countries.

In 1989 my father opened a small trade office in Thailand because one of the issues was that we wanted to get fresh foods. With our trade office we were able to supply our restaurants with products directly flown in by airplane. For instance, instead of having a product grown in a container, we would have a nice mango which was collected that day and had a completely different smell and taste.

WHY BLUE ELEPHANT?

The old Siamese flag was red with a white elephant in it. When the Kingdom of Siam became the Kingdom of Thailand, they added the blue color which represents the Monarchy.

The elephant was taken out but my father decided that would be a good combination – blue elephant. It’s something associated with Siamese artifacts and old Thai cuisine traditions as well. That’s how Blue Elephant was born and it quickly moved forward.

HOSTING THE RUSSIAN PRESIDENT

We had a restaurant in Moscow and it was very famous and popular. Actually we hosted Russian president Putin twice in Bangkok. It was because of the restaurant in Moscow, they say it was his wife’s favorite restaurant. But what happened was that the lease was over. Now we’re just at the beginning of discussions about reopening Blue Elephant in Moscow and Saint Petersburg. Actually all of our restaurants are franchises. Some of them are owned

www.reallifephuket.com

by the Blue Elephant Group and some of them are pure franchises and now we’re looking for a pure franchise to open in Moscow and Saint Petersburg. Why? Because it’s a different market. We prefer to have a strategic partner than going in by ourselves and opening a restaurant there. …AND A RUSSIAN MINISTER AS WELL

We have a lot of land here in Phuket, it’s true. But we don’t want to develop because it’s one of our biggest assets. We do a lot of venues. If I’m not mistaken we had the Russian minister of finance celebrating his birthday in December.

There were 30 people, of course they booked the whole restaurant, they had dinner and a party outside and there was even a Russian boy-band from the 90’s.

Unfortunately, I don’t recall their name

Actually we hosted Russian president Putin twice in Bangkok. It was because of the restaurant in Moscow, they say it was his wife’s favorite restaurant.

THE SECRET OF SUCCESS IN THAILAND

Phuket remains my baby. I opened this restaurant six years ago. It was very tough. Blue Elephant in Phuket was our first restaurant not located in a capital.

Also, we’re not located on a beach. This is Phuket Town, it’s a different environment.

People come to Phuket for the beaches, white sand, сoconuts, so that was really challenging. Also, we are a Thai restaurant. How do you succeed with Thai restaurants within Thailand? So my first target customers were Thai people. In order to succeed in Thailand you have to win the hearts of Thai people.

THAI FOOD VS. ROYAL THAI FOOD

A lot of people have a misconception of Thai food. They believe Thai food has to be spicy. And by spicy I mean hot, chili hot, which is totally wrong. The chili was brought in by the Portuguese.

In the past, Thai people didn’t eat hot chili. So Royal Thai cuisine is not chili hot. It does have a lot of flavors, a lot of spices, but it’s not based on chili. The reason street food has so much chili is because first of all, chili is a bit of a drug.

If somebody is used to eating chili and doesn’t have chili for 2-3 days, they get angry. The second reason is that it kills

bacteria and third is that it helps to cool down the body. Your body starts to sweat out the heat. Sweat is a way of cooling down the body.

THE FAMOUS MANSION IN PHUKET

There was no marketing strategy behind Phuket. As I told you, my father was an antique dealer and he fell in love with this mansion. This building was abandoned for over 40 years but my father knew the owner. It took 9 years before it actually happened. The mansion was in terrible condition when we started, it took us two years just to renovate it. The Thai Fine Art department doesn’t usually do works for private companies, they do jobs to renovate Temples. We’ve preserved and maintained as much as we could from what was left from the building. You can see the original Italian tiles on the floor.

Thanks to the Thai Fine Art department, we were able to discover where they were made and we even found a family business that still produces these tiles and we were able to reproduce them.

BEING A WEIRD EMPLOYER

I am probably a very weird employer because I don’t place that much importance on CV’s. I place a lot of importance on the conversation in the interview. I care about personality because that is something that you can’t change.

You can work and you can train someone but you can’t work on the personality of a person. Usually, they come in scared and at the start of the interview, they feel confused. One of the questions that I like to ask is ‘What is the definition of trust?’

What does trust mean to them? It’s funny because most of them start off by saying trust is about money. Another thing I ask them about is what their friends would say about them if they had to complain, not about work, but as a person, what would they say? Do you get angry? Are you always late? So generally I ask them very personal questions. It helps me a lot to find the proper person to hire. If the person passes the second interview, it means he’s got the right personality for us. In the last 6 years I rejected maybe 4-5 people after their trial period.

It’s not easy to piss me off. But when I do get angry, I just explode, though usually I know how to control myself. I’ll take a 10 minute walk, cool down and then come back to my senses and talk

31

INTERVIEW ИНТЕРВЬЮ > > >

№7(37) August - September 2016

Ким Степпе Наследник Империи Blue Elephant Вот уже 30 лет Blue Elephant задает тон в тайской королевской кухне. Трудно вообразить, что все начиналось с небольшого семейного бельгийского ресторанчика еще в те времена, когда понятие тайской кухни за пределами Азии было весьма размытым. Сейчас же Blue Elephant – это империя с ресторанами от Лондона до Пхукета. А среди его постоянных посетителей встречаются известные личности, в том числе, российская политическая элита. Стоит за уважаемым брендом тайско-бельгийская семья Степпе, пришедшая в ресторанный бизнес из мира искусства. RL Magazine встретился в знаменитом особняке Blue Elephant в Пхукет-Тауне с наследником империи Кимом Степпе и узнал, каково расти в семье рестораторов и быть белой вороной среди богемы, а также как превратить королевскую тайскую кухню в успешный бизнес.

ТРУДНЫЙ ПОДРОСТОК

а по вечерам помогал маме в нашем индийском Я вырос в Брюсселе и будучи тинейджером чувстворесторане. Однажды я даже работал барменом в вал себя немного белой вороной среди родных. В первом хип-хоп баре Брюсселя. Там проходили дидто время, как большая часть моей семьи связана с жей баттлы, а я обожал делать трюки с бутылками миром искусства, я был скейтером и панком, нонастолько, что владелец бара меня чуть не уволил сил пирсинг, красил волосы во все цвета радуги и за всю ту стеклотару, что я успел разбить. Однажды слушал NOFX, Pennywise и Sex Pistols. В какой-то отец пришел в бар и сказал: «Мы открываем номомент директор школы, в которой я учился, сказал вый ресторан, я хочу чтобы ты занялся семейным моим родителям, что я, конечно, классный парень, бизнесом. Лучше зарабатывай для семьи, чем для но дисциплина у меня хромает. И кого-то другого». Это был очень тогда они отправили меня учитьхороший аргумент, и я поехал в Однажды отец пришел в Лондон открывать новый семейся в Баффало, Нью-Йорк. Дисцибар и сказал: «Мы отплина в моей новой американской ный ресторан. крываем новый ресторан, школе была как в армии. Я всегда ТАЙНАЯ СВАДЬБА РОДИТЕЛЕЙ я хочу чтобы ты занялбыл при костюме, короткой Моя мама (Нурор Сомани ся семейным бизнесом. стрижке и начищенных ботинЛучше зарабатывай для Степпе, директор Blue Elephant ках. По окончании этой школы International PLC – прим. ред.) семьи, чем для кого-то я чувствовал себя так, как будто родом из Таиланда, а отец – бельдругого». вышел из тюрьмы. Вернувшись в гиец. Вообще-то они поженились Брюссель, я еще поучился в British тайно, поскольку мамин отец, International school. После учебы мой дедушка, был категорически против. Дедушя понял, что с меня хватит образования и сказал ка потом еще несколько лет не общался с мамой. отцу, что хочу работать. Тогда он подвел меня к Кстати, мои родственники по папиной линии тоже двери и сказал: «Хочешь узнать, что такое жизнь? были против. Тем не менее, недавно мои родители Иди ищи работу». отметили 40-летие супружеской жизни. ПРОДАВЕЦ ОБУВИ И БАРМЕН

Наверное, первой моей работой было Nespresso, мне тогда было 18 лет. К этому времени я уже говорил на нескольких языках и мне легко давалось общение с людьми. Потом я работал в обувном магазине,

32.......www.reallifephuket.com

2500 КОНФЕТ

В детстве я часто помогал родителям в ресторане. Однажды мой отец подговорил персонал, чтобы те не забирали чаевые, которые мне оставляли гости. №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: CHALONG LOYSAMUT

PHOTO: CHALONG LOYSAMUT

Я был очень милым ребенком, широко улыбался и каждый раз собирал сумасшедшее количество чаевых, что не доставляло радости официантам. Помню, один клиент дал мне на чай 500 бельгийских франков. На эти деньги я мог купить 2500 конфет, что меня невероятно радовало. КАК ПОЯВИЛСЯ BLUE ELEPHANT

ребенку. Ему уже шесть лет и должен сказать, что открыть его было совсем не просто. Во-первых, мы открывали ресторан не в столице. Во-вторых, в Пхукет-Тауне нет пляжей, а значит, и туристов значительно меньше, чем в других локациях острова. Ну и в-третьих, речь идет о ресторане тайской кухни на ее родине, что означает огромную конкуренцию. Я решил, что сперва нужно привлечь именно тайскую клиентуру. Как говорят, чтобы добиться успеха в Таиланде, нужно завоевать сердца местных жителей.

Все началось с маленького ресторанчика на 40 мест в Брюсселе в 1980 году. Заведение быстро стало популярным, и уже через полгода количество мест выросло втрое. ОБ ОСОБЕННОСТЯХ КОРОЛЕВСКОЙ ТАЙСКОЙ КУХНИ В те времена представление о тайской кухне было Многие имеют неправильное представление о тайочень размыто. Для людей в Европе не было разской кухне. Они считают, что она обязательно должницы между тайскими, китайскими или вьетнамскина быть острой. На самом деле, чили сюда завезли ми блюдами. Мои родители впервые обозначили португальцы. Королевская тайская кухня очень пряграницы тайской кухни. Бабушка по отцовской ная, но чили не играет в ней ключевую роль. Одна из линии была антикварным дилером, и отец изнапричин, по которой в уличной тайской еде так много чально пошел по ее стопам, выбрав специализацию чили – его антибактериальный эффект. в азиатском искусстве. Так что к открытию первого ресторана у моих родителей уже была большая СТАРЫЙ ЗАБРОШЕННЫЙ ОСОБНЯК коллекция сиамского антиквариата, которым они Как я уже говорил, мой отец занимался антиквариобставили заведение. Это был ресторан тайской атом и искусством, увидев этот особняк, он сразу же кухни с одной стороны и галерея искусства – с в него влюбился. Здание пустовало больше 40 лет и другой, что делало его особенным на фоне других было в весьма запущенном состоямест Брюсселя. Cо временем, нии. В целом, от идеи превратить родители все больше погружались В бангкокском Blue его в ресторан до реализации в мир тайской королевской кухни, Elephant мы дважды при- прошло 9 лет. Нам повезло, что отличающейся от известного всем нимали Владимира ПуДепартамент искусства помог нам тайского стрит-фуда. В 1984 году тина. Он знал нас еще по привести здание в порядок, хотя они открыли Blue Elephant в Лонресторану в Москве. обычно он не помогает частным доне, а затем - в Париже, и дела лицам. Несмотря на плачевное шли только в гору. В какой-то состояние дома, мы старались сомомент родители решили открыть хранить его аутентичность. Мы даже нашли семью, ресторан в Таиланде. Так в 2001 году в Бангкоке которая делала плитку для внутренней отделки попоявился первый в Азии Blue Elephant. мещения десятки лет назад и попросили их сделать КАК РОДИЛОСЬ НАЗВАНИЕ точь-в-точь такую же! Мой отец вдохновился флагом Сиама, на котоПОДХОД К РАБОТЕ И ОТНОШЕНИЕ К ПЕРСОНАЛУ ром был изображен белый слон. Он решил, что в Я, наверное, очень странный работодатель мире, сочетании с голубым цветом, символизирующим но я не придаю большого значение резюме. Горазмонархию, слон будет ассоциироваться у людей до больше меня интересует разговор с человеком. с древними национальными традициями, в том С помощью разных вопросов я пытаюсь понять, числе, кулинарными. что за личность передо мной. Конечно, научить ИЗВЕСТНЫЕ РУССКИЕ ГОСТИ BLUE ELEPHANT работать можно каждого, но человеческие качества В Москве Blue Elephant пользовался огромной попуне изменишь. Нередко, мои вопросы ставят людей лярностью. В бангкокском Blue Elephant мы дважды в тупик. Я могу спросить, например, что для них принимали Владимира Путина. Он знал нас еще значит доверие. Забавно, что большинство людей по ресторану в Москве. Говорят, Blue Elephant был связывает это понятие с деньгами. В общем, я задаю любимым заведением его бывшей супруги. Если я не им вопросы, скорее, личного характера, нежели ошибаюсь, в прошлом году один российский министр профессионального. Такой подход действительно отмечал свой день рождения в Blue Elephant на Пхукепомогает найти правильного человека. те. Для своих 30 гостей он забронировал весь рестоО ХАРАКТЕРЕ ран. Публику развлекала какая-то известная российВывести меня из себя не так-то просто. Но уж если я ская поп-группа из 90-х, но их названия я не помню, к разозлюсь, то я просто взрываюсь. Обычно мне хвасожалению. тает самообладания, чтобы этого не происходило. СЕКРЕТ УСПЕШНОГО РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА НА В крайнем случае, я могу пойти прогуляться и через ПХУКЕТЕ 10 минут вернуться, как ни в чем не бывало. Я отношусь к Blue Elephant на Пхукете, как к своему

www.reallifephuket.com

35

BEHINDTHESCENES БЕЗ ГАЛСТУКА > > >

№7(37) August - September 2016

Our Behind the scenes series has introduced you to many of the players who make Phuket one of the most amazing islands in the world. In this issue we talk with Trisara Luxury Resort Managing Director, Anthony Lark and GM of Amatara Resort & Wellness centre, Brice Borin. They share their attitudes about life, work and the wonderful land of Phuket.

Anthony Lark, Managing Director/GM of Trisara “Luxury means different things to different people, yet in this business it’s more the outcome of an experience rather than a ‘thing" I THINK I’M ONE OF THE LONGEST SERVING EXPATS IN PHUKET, having moved here in 1988 to be the first General

Manager of the Amanpuri and from 2000 at Trisara. At Trisara, I sit on the board of directors and I was involved in the design process, including everything from the interiors, lighting, artwork, landscaping and all the details that really make a place special.

We had a great design team and being an independently owned property we could create our own experiences, both via design and in service.

THE FIRST EVER DIRECT FLIGHT TO PHUKET FROM ANOTHER COUNTRY WAS TG609 from Hong Kong and I was on that flight.

I think there were 4 other people on the plane.

know I saw it, and focus on what is important – and that’s being committed to taking ownership of everything we do in managing guest expectations and finding ways to surprise guests with personal touches.

GREAT HOTELS DIFFERENTIATE THEMSELVES BY RECRUITING AND NURTURING GREAT PEOPLE. Everybody has a good resume

and of course nobody tells you bad news in their CV. At Trisara we spend a lot of time finding the right people, and not just the first person to apply for a job. I believe hospitality starts at home, in the way we treat our families, and this is something that Thai people are naturally so good at.

PERSONS I ADMIRE? RICHARD BRANSON AND ELON MUSK are

AS AN AUSTRALIAN, WE DON’T THINK TOO MUCH OF OURSELVES.

We tend not to “sweat the small stuff” and like to laugh at each other and make jokes which is something we share with Thai people.

SOME AREAS OF PHUKET ARE BECOMING URBAN RESORTS, NO QUESTION, but I find the diversity

When I saw these restaurants growing like cities on the beaches in recent years. I wondered where is the sewage and waste going?

of it charming. Visitors can go and sit or take a walk on the beach and be relatively alone. The beaches are certainly more beautiful now than a year ago, and although not all agree with the process, we cannot deny that the Government’s decision to clean up the beaches is a great thing for the long-term sustainability of Phuket.

I THINK WE ALL NEED TO BE MORE CONSCIOUS OF THE ENVIRONMENT HERE. Trisara has done more than most to be

environmentally responsible, and I know that many other hotel owners and management are doing the same. When I saw these restaurants growing like cities on the beaches in recent years I wondered where is the sewage and waste going?

IF I SAW A STAFF MEMBER EATING A CROISSANT I’D ASKED THEM if he would like some strawberry jam (laughs). I don’t get

angry if I find someone eating a croissant, it’s better to let them

36.......www.reallifephuket.com

changing the world. I admire Branson’s attitude towards business, believing that the first priority of a company is to take care of your people. Then your people will take care of your customers and your customers will take care of your business/money. Elon Musk is going to be one of history’s most important inventors and is leading change in the way we drive, use and store energy, as well as his view to travel in space.

I WAS A DRUMMER OF THE FIRST FARANG BAND ON THE ISLAND BACK IN 1992, which had four General Managers,

called The Free Beer Band. Despite the fact we only had about 10 songs, we rocked and got to play and hang out with all the rock stars who came here, like INXS, Ronnie Wood, Duran Duran, Slash and many more. The reason why we were named the band Free Beer was because that’s all we wanted as payment.

MY 4 AMAZING SONS ARE 28, 22, 17 AND 14. None of them

want to be in the hotel business, as they don’t like the hours and the money isn’t good enough ha ha…..

IS BEING A HOTEL MANAGER LIKE BEING AN ACTOR? Yes,

when we are with guests we are all on stage, so I guess it is acting in away. All of our staff are performing and I’m just part of the cast. №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: KEEP THE MOMENT/ANKA

BEHINDTHESCENES БЕЗ ГАЛСТУКА > > >

№7(37) August - September 2016

Мы продолжаем знакомить вас с удивительными людьми, руководящими самыми топовыми отелями острова, в рамках проекта "Без галстука". В этом номере управляющий директор Trisara Luxury Resort Энтони Ларк и GM Amatara Resort & Wellness centre Брайс Борин делятся своими взглядами на жизнь, карьеру и отношения в семье и на работе.

Энтони Ларк,

Управляющий Директор/GM Trisara Luxury Resort «В лучших отелях работают лучшие люди»

КАЖЕТСЯ, Я – ОДИН ИЗ САМЫХ ПЕРВЫХ ЭКСПАТОВ на Пхукете. Я переехал сюда в 1988 году, чтобы стать первым генеральным менеджером Amanpuri Luxury Resort. C 2000 года я работаю в Trisara. Здесь я вхожу в совет директоров. Мне даже довелось участвовать в создании дизайна отеля – от интерьера до освещения и самых мелких деталей, которые делают это место по-настоящему особенным. Я БЫЛ НА БОРТУ ПЕРВОГО В ИСТОРИИ ПРЯМОГО РЕЙСА НА ПХУКЕТ. Это был рейс номер TG609 из Гонконга. По-моему, помимо меня там было еще четыре пассажира.

НЕКОТОРЫЕ РАЙОНЫ ПХУКТА, БЕЗУСЛОВНО, СТАЛИ УРБАНИСТИЧЕСКИМИ. Но я считаю это разнообразие очаровательным. Туристы могут развлечься в барах и клубах и, в то же время, уединиться на пустынном пляже. Пляжи, определенно, стали привлекательнее, чем еще год назад. И хотя не все со мной согласятся, нельзя отрицать, что власти приняли верное решение, очистив их.

Когда все эти рестораны вырастали как на дрожжах, я думал о том, куда они девают нечистоты?

В АВСТРАЛИИ МЫ НЕ ПРИДАЕМ СЕБЕ СЛИШКОМ БОЛЬШОГО ЗНАЧЕНИЯ и стараемся не переживать по пустякам. Мы любим подшучивать друг над другом. Это то, что очень роднит нас с тайцами.

38.......www.reallifephuket.com

Я ДУМАЮ, ЧТО ВСЕМ НАМ СТОИТ ОТНОСИТЬСЯ БЕРЕЖНЕЕ К ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ. Trisara сделала более, чем достаточно в этом плане. И я знаю, что многие другие владельцы и менеджеры отелей на Пхукете делают то же самое. Когда все эти рестораны вырастали как на дрожжах, я думал о том, куда они девают нечистоты?

ЕСЛИ Я ЗАСТУКАЮ ПЕРСОНАЛ НА КУХНЕ ЗА ПОЕДАНИЕМ КРУАССАНА, я предложу ему клубничный №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: KEEP THE MOMENT/ANKA джем (смеется). Я не сержусь, если вижу, что кто-то ест круассан, предназначавшийся для гостей. Я лучше дам человеку знать, что видел это, превращу все в шутку и призову сконцентрироваться на действительно важных вещах. А это ответственность за наших гостей и возможность делать их отдых особенным. В ЛУЧШИХ ОТЕЛЯХ РАБОТАЮТ ЛУЧШИЕ ЛЮДИ. Все дело в рекрутинге. У каждого найдется хорошее резюме, и уж точно никто не будет доставать скелеты из своих шкафов. Именно поэтому в Trisara мы уделяем столько времени поиску подходящих сотрудников. Я уверен, что талант работать в сфере гостеприимства начинается с собственной семьи. Это то, в чем от природы так хороши тайцы. КЕМ Я ВОСХИЩАЮСЬ? РИЧАРД БРЭНСОН И ИЛОН МАСК МЕНЯЮТ РЕАЛЬНОСТЬ. Я восхищаюсь подходом Брэнсона к бизнесу. Он верит, что главный приоритет компании – это забота о сотрудниках, которые, в свою очередь, заботятся о клиентах, а те – о вашей прибыли.

www.reallifephuket.com

А проекты Илона Маска, в том числе Tesla и Space X, сделают его величайшим бизнесменом-изобретателем в истории. Я БЫЛ УДАРНИКОМ В ПЕРВОЙ РОК-ГРУППЕ ФАРАНГОВ ПХУКЕТА в 1992 году. Все участники группы были генеральными менеджерами местных отелей. Наша группа называлась The Free Beer Band. В качестве оплаты за выступления мы брали пиво, отсюда и название. Несмотря на то, что в репертуаре у нас было всего 10 песен, мы взрывали танцполы! Мы даже тусовались вместе с суперзвездами вроде INXS, Ronnie Wood, Duran Duran, Slash и еще многими рок-звездами. У МЕНЯ ЧЕТЫРЕ СЫНА 28, 22, 17 И 14 ЛЕТ. Ни один из них не хочет работать в отельном бизнесе, поскольку им не нравится ни график, ни зарплата (смеется). БЫТЬ МЕНЕДЖЕРОМ ОТЕЛЯ – ЭТО ВСЕ РАВНО, ЧТО БЫТЬ АКТЕРОМ. Когда мы с нашими гостями, мы будто на сцене, а я – всего лишь участник этого шоу.

39

BEHINDTHESCENES БЕЗ ГАЛСТУКА > > >

№7(37) August - September 2016

Brice Borin, GM of Amatara Resort & Wellness Centre “I am the director of an orchestra"

MY STAFF PLAYS MUSIC and I just lead them in the right direction.

MY MOTHER USED TO RUN A RESTAURANT in the south west of

France. So since my childhood I’ve been working in hospitality.

AFTER WORKING IN 12 DIFFERENT COUNTRIES I feel like a citizen of the

world. So I’m a citizen of the world who cannot live without French wine, cheese and my good friends.

WHAT MAKES A FRENCH PERSON REALLY FRENCH? A crazy way of life

sometimes, and of course our love of food, friends, good times, as well as not taking ourselves too seriously.

EVEN THOUGH I AM 'LOST IN PANWA' I always take my car and drive to Laguna or Mai Khao, just to meet my friends and have a good dinner. I know some people complain about the distances in Phuket, but for me an hour of driving is nothing.

As a citizen of the world you adapt yourself to each country and its location and so long as I can find my favorite wine and cheese in Phuket I’m happy.

YOU CAN NEVER BE PERFECT, YOU CAN ALWAYS IMPROVE.

That’s what we do with my team and what makes every day different from each other.

ONE OF THE MOST CHALLENGING EXPERIENCES IN MY LIFE

was opening 3 resorts in the Maldives in 18 months. It was a great learning curve because I was more than a GM, I was the chief of the village. When my guests got sick, I had to arrange things in the middle of the night.

PHUKET PROVIDES A LOT OF OPPORTUNITIES FOR SPORTS.

I am a marathon runner, I do triathlons, play tennis, I’m doing stand up paddling, diving, I've always believed that good minds have a healthy body and vice versa.

WHAT WOULD I CHANGE IN MY LIFE IN PHUKET? I would move my hotel to Thanyapura or Thanyapura next to my hotel so I could use their fantastic facilities.

I’M THE VICE PRESIDENT OF SKAL (Travel Professionals Organization). We do meetings every month and we do different charity projects with that association as well.

40.......www.reallifephuket.com

WHILE DRIVING I LISTEN TO DIFFERENT MUSIC – from Linkin Park

to opera, top-40, Gypsy King. I think my taste in music is rather eclectic.

AS A CITIZEN OF THE WORLD YOU ADAPT YOURSELF TO EACH COUNTRY

and its location and so long as I can find my favorite wine and cheese in Phuket I’m happy.

FAMILY IS A KEY COMPONENT OF MY LIFE. I have a lovely Thai wife, we celebrated 10 years of marriage a few months ago. My 8-year old boy keeps me smiling and he is a perfect reflection of me.

JUST BECAUSE I AM FRENCH DOESN’T MEAN I FOLLOW STRICT FASHION TRENDS. The quality of your wear but not the

brand is what is the reflection of who you are. For the last 18 years I have only worked with linen. It’s a perfect material to wear in Asia.

I HATE DISHONESTY. You will always discover the truth and I could never make friends with liars.

IF I KNEW I WAS GOING TO SPEND THE REST OF MY LIFE ON AN UNINHABITED ISLAND and was allowed to take just three

items with me I would take a good book, an electronic device with my favorite music, movies and photos and a bottle of wine because I am French.

SENSE OF HUMOR IS A VERY IMPORTANT THING in personality.

My secretary complains because sometimes I laugh too much and probably because I’m French I can go high very quickly but laugh two minutes later. They say if you laugh everyday you can extend your life and I totally believe in that. Yeah, I love to be silly. №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: KEEP THE MOMENT/ANKA

BEHINDTHESCENES БЕЗ ГАЛСТУКА > > >

№7(37) August - September 2016

Брайс Борин, GM Amatara Resort & Welness Centre «Я дирижирую оркестром»

МОЙ КОЛЛЕКТИВ – ЭТО МУЗЫКАНТЫ, а я всего лишь веду их в правильном направлении. С САМОГО ДЕТСТВА Я ЗНАЮ, что такое сфера гостеприимства - у мамы был свой ресторан на юго-западе Франции. Я ЧУВСТВУЮ СЕБЯ ГРАЖДАНИНОМ МИРА, за плечами которого опыт работы в 12 разных странах. Я - космополит, который не может жить без французского вина, сыра и своих друзей.

НЕВОЗМОЖНО ДОСТИЧЬ СОВЕРШЕНСТВА, но всегда можно к этому стремиться. Этим мы и занимаемся с моей командой. И это делает каждый рабочий день лучше предыдущего.

Если ты гражданин мира, то должен уметь приспосабливаться. Пока я могу найти в супермаркете свое любимое вино и сыр, я счастлив на Пхукете.

ЧТО ДЕЛАЕТ ФРАНЦУЗА НАСТОЯЩИМ ФРАНЦУЗОМ? Иногда это сумасшедший образ жизни. Еще мы любим хорошую еду, весело проводить время и не относиться к себе слишком серьезно.

42.......www.reallifephuket.com

В ЗДОРОВОМ ТЕЛЕ – ЗДОРОВЫЙ ДУХ. К счастью, Пхукет дает множество возможностей для занятия спортом. Я – марафонец, триатлет, теннисист, дайвер и паддлбордер.

ЕСЛИ БЫ Я ЧТО-ТО И ПОМЕНЯЛ В СВОЕЙ ЖИЗНИ НА ПХУКЕТЕ, то перевез бы Thanyapura поближе к своему отелю или наоборот, чтобы пользоваться их фантастической инфраструктурой. №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: KEEP THE MOMENT/ANKA КТО-ТО МОЖЕТ ЖАЛОВАТЬСЯ на большие расстояния на Пхукете. Я живу на Панве, но мне не трудно сесть в машину и поехать в Лагуну или на Май Кхао ради встречи с друзьями и хорошего ужина. Час за рулем? Легко. ДУМАЮ, МОЙ МУЗЫКАЛЬНЫЙ ВКУС ВЕСЬМА ЭКЛЕКТИЧЕН. Я могу включить в машине Linkin Park или оперу, хит-парад или Gypsy Kings.

Я НЕ СЛЕЖУ ЗА МОДНЫМИ ТРЕНДАМИ. Одежда действительно отражает, что вы из себя представляете. Но, что важно лично для меня, так это качество, а не бренды. Последние 18 лет я ношу только лен – это идеальный материал для повседневной носки в Азии. ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ ЛЖЕЦОВ. Тайное всегда становится явным.

ЕСЛИ ТЫ ГРАЖДАНИН МИРА, ТО ДОЛЖЕН УМЕТЬ ПРИСПОСАБЛИВАТЬСЯ. Пока я могу найти в супермаркете свое любимое вино и сыр, я счастлив на Пхукете.

ЕСЛИ БЫ МНЕ ПРИШЛОСЬ ПРОВЕСТИ ОСТАТОК ДНЕЙ НА НЕОБИТАЕМОМ ОСТРОВЕ, я бы взял с собой хорошую книгу, девайс с музыкой и… бутылку хорошего вина!

СЕМЬЯ – ЭТО КЛЮЧЕВОЙ ЭЛЕМЕНТ ЖИЗНИ. У меня чудесная жена. Недавно мы отметили 10 лет семейной жизни. У нас есть 8-летний сын, который заставляет меня улыбаться и который является лучшей версией меня.

МОЯ СЕКРЕТАРША ЖАЛУЕТСЯ, ЧТО Я СЛИШКОМ ЧАСТО СМЕЮСЬ. Но ведь чувство юмора – очень важная вещь. Говорят, что если смеяться каждый день, то можно продлить себе жизнь. Уверен, что так и есть.

www.reallifephuket.com

43

WHAT'SON АНОНСЫ > > >

№7(37) August - September 2016

EVENTS

WE HAVE TEAMED UP WITH INSPIRE THAILAND, MORE SPECIFICALLY THERE INSPIREBANGKOK.COM REGION TO BRING YOU THE LATEST EVENTS AND NEWS FROM THE BIG MANGO. Food & Hotel Thailand 2016 at Bitec Bangna, 7th to 10th September

Food & Hotel Thailand (FHT) 2016 is the leading premium international trade exhibition for food and hospitality business in Thailand and the region. FHT has a proven track record over 23 years of presenting new products and services from the world's best companies, and delivering business for exhibitors.

SIMPLE PLAN TAKING ONE FOR THE TEAM TOUR BANGKOK, September 8th

The voice of a generation, Simple Plan is returning to Bangkok for their "Taking One for the Team Tour Bangkok 2016." This tour comes on the back of their newly released studio album "Taking One for the Team" - the French - Canadian pop punk band's fifth since their formation in 1999. Moonstar Studio (Studio 8) Ladprao Soi 80.

BIG Motor Sale 2016 (Bangkok), 20-28 August

This annual event is the biggest exhibition of motor vehicle sales in Asean. Expect to see a various range of exhibitors showcasing there automobiles and auto parts. This event will be held at Bangkok International Trade and exhibition centre(BITEC)

RE/MAX Asia Pacific Convention 2016 at Grand Four Wings Hotel, 31st August - 2nd September

RE/MAX has established in 1973 in Denver Colorado USA, over the past 12 years RE/MAX has became the largest Real Estate Franchise Business in the world with over 100,000 Agents in over 100 countries. Expected over 1000 Realtors from all over the world.

Pool Party at The Waterclub 10th floor at Sofitel, 24th September

Expect 8 hours of wet 'n' chill, special drink promos, plus fun peeps partying it up to the beat of mister DJs at #SoPoolParty. Featuring special guest DJs spinning their tracks for you, all these against the backdrop of Lumpini Park.

500 baht entry with 1 free drink. 1pm-9pm.

44.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

МЫ ОБЪЕДИНИЛИСЬ ВМЕСТЕ С INSPIRE THAILAND, А ТОЧНЕЕ, С INSPIREBANGKOK.COM, ЧТОБЫ ИНФОРМИРОВАТЬ ВАС О ПОСЛЕДНИХ СОБЫТИЯХ И НОВОСТЯХ ИЗ БАНГКОКА. Выставка «Продукты питания и гостиничный бизнес Таиланда 2016» пройдет в выставочном центре Bitec Bangna с 7-го по 10-е сентября. На выставке вы сможете ознакомиться с продукцией и услугами в области общественного питания и гостеприимства.

SIMPLE PLAN с туром T“ aking One for the Team Tour Bangkok 2016, 8 сентября Голос поколений, Simple Plan, возвращаются в Бангкок со своим туром “Taking One for the Team Tour Bangkok 2016”. Французско-канадская поп-фанк группа, созданная в 1999 году, представляет новый альбом “Taking One for the Team”. Адрес Moonstar Studio (Studio 8) Ladprao Soi 80.

Выставка-продажа BIG Motor Sale 2016», 20-28 августа Ежегодная крупнейшая выставка-продажа транспортных средств региона АСЕАН. На выставке представлен широкий выбор автомобилей. Мероприятие пройдет в выставочном центре BITEC Бангкок.

Азиатско-тихоокеанская конференция RE/MAX 2016 в гостинице Grand Four Wings Hotel, 31 августа - 2 сентября

СОБЫТИЯ

Выставка Food & Hotel Thailand 2016 в Bitec Bangna, 7 –- 10 Сентября

RE/MAX была основана в 1973 году в Денвере, Колорадо. За последние 12 лет, RE/MAX стала крупнейшей организацией в области продажи недвижимости с более чем 100 000 агентов в 100 странах. На конференции ожидается более 1000 риэлторов со всего мира.

Вечеринка у бассейна в The Waterclub 10 этаж гостиницы Sofitel, 24 сентября Специальные промоцены на напитки, известные диджеи будут играть свои треки специально для вас, и все это с шикарным видом на парк Люмпини. Стоимость – 500 батов, включая приветственный напиток. Ждем вас с 13:00 до 21:00

www.reallifephuket.com

45

KIDS

ДЕТИ > > >

№7(37) August - September 2016

RL Magazine is honored to introduce Philipp Graf Von Hardenberg, Thanyapura President, as our new columnist.

German-born Mr Graf von Hardenberg wears many hats: business coach, entrepreneur, financier, educator, hotelier, fund-raiser, and philanthropist. He has turned around the fortunes of the first International School in Berlin, set up Steven Spielberg’s Shoah Foundation in Germany and played a leadership role in turning Ritz-Carlton Hotels into a global five-star luxury brand. The Graf von Hardenberg name has long been known to the populace of greater Phuket and Phang Nga provinces after his swift and effective actions following the 2004 tsunami. He founded and drove the success of the Yaowawit School, a government-approved, public welfare boarding school looking after Thai children from unfortunate backgrounds that is all but self-reliant through projects generated to cover Philipp Graf Von Hardenberg running costs and offer training and employment.

I

A Diverse Society Needs Many Talents

sn't it great, that we all are different? That in our societies we celebrate all the different talents - from scientists to craftsmen, cooks, artists, farmers, teachers, doctors, cleaning ladies - men and women, who make our existence worth living and colorful.

And in Thailand we Farangs are living in this beautiful country with its cheerful people, its awesome culture, religions, crafts, food and products. How boring would our life be, if we all think, act and feel the same?

As mankind we would not have survived, if everybody only knew how to prepare food but nobody how to collect eatable plants and hunt for meat. We are all individuals with diverse feeling and talents, with different genes and bodies, with goals and dreams, with love and sympathy, and with our many different skill sets.

But if we know all this - why starting with children, we try to make everybody the same?

46.......www.reallifephuket.com

Why do we believe that all twelve year old kids should be in grade 7? Just because their age? Some are precocious, some are late bloomers, some love sleepovers, some only sleep at home with their doors open, some a small and corpulent, some very sportive.

So why do all these individual beautiful kids have to be every day in the same class room, are treated the same, have to do the same tasks at the time, get judged the same way. Why don't we respect their individuality?

I saw a cartoon of an animal school in a forest recently. The students were crocodiles, bears, snakes, giraffes, a bird and many more. The teacher says: "Ok, everybody now climb on the tree."

They all got there, but in different styles and times.

Children are born as individuals, then we adults with our education systems kill their creativity and individualism. We have to stop this and celebrate diversity starting with the youngest.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

www.reallifephuket.com

47

KIDS

ДЕТИ > > >

№7(37) August - September 2016

Многообразие в образовании Журнал RL представляет нового колумниста, президента клуба Thanyapura Филиппа фон Харденберга Филипп фон Харденберг – один из самых известных филантропов Азии, президент клуба Thanyapura на Пхукете и глава школы-интерната Yaowawit в провинции Пхангнга, созданной для детей, потерявших родственников в цунами 2004 года. Здесь ученикам дают не только базовые знания, но и обеспечивают профессией на будущее: при школе работает учебный центр по подготовке персонала для отельной отрасли. Yaowawit существует по принципу самоокупаемого сообщества, самостоятельно производя электричество, качая воду из подземных скважин, выращивая овощи и фрукты на собственной ферме. В 2015 году президент клуба Thanyapura и создатель школы Yaowawit вошел в список «40 героев филантропии» по версии Forbes Asia.

Р

азве не здорово, что все мы разные? Что в обществе ценятся различные профессии – от ученых до ремесленников , поваров, художников, фермеров, учителей, врачей, уборщиц – словом, все те, кто делает наше существование не только возможным, но и интересным. В Таиланде все мы, фаранги, наслаждаемся культурным, религиозным и гастрономическим разнообразием, которое нам предоставляет эта удивительная страна. Представьте, как была бы скучна наша жизнь, если бы все мы думали одинаково и чувствовали одно и то же. Мы бы попросту не выжили, если бы каждый знал, как приготовить еду, но никто – как ее добыть. Если мы осознаем эти вещи, то почему пытаемся навязать другим людям, начиная с детского возраста, одинаковость? Почему мы убеждены, что 12-летний ребенок непременно должен учиться в 7 классе? Кто-то в 12-летнем возрасте уже старше своего биологического возраста, а кто-то –

48.......www.reallifephuket.com

наоборот. Некоторые активнее в вечернее время, другие – жаворонки. Одни могут быть тучными, другие - субтильными, третьи – спортивными. Разве всех этих людей можно поместить в один класс и обращаться с ними одинаково, давая всем одни и те же задания и оценки их учебе по шаблону? Почему мы не уважаем индивидуальность? Недавно я видел мультфильм про школу, в которой учатся разные звери – крокодилы, медведи, змеи, жирафы, птицы и так далее. И вот, в одном из эпизодов учитель дает им задание забраться на дерево. Надо отметить, что всем ученикам это удается, но разными способами и за разные отрезки времени. Я к тому, что дети индивидуальны. А существующие образовательные системы убивают их индивидуальность и креативность. Мы должны это остановить и уважать уникальность каждого человека еще с молодых ногтей. Как? Читайте об этом в следующей колонке. №7(37) Август - Сентябрь 2016

BEHINDLEADING THESCENES THAILAND’S BROKERAGE & БЕЗ ГАЛСТУКА > > >

№7(37) August - September 2016

NEW YACHT DEALERSHIP

Kalik 44/46 (1981/2015) - USD$ 180,000

Fairline Phantom 48 (2011) - USD$ 555,000

Sea Ray Sundancer 375 (2005) - USD$ 125,000

Jeanneau 57 (2010) - USD$ 560,000

Formula 45 (2009) - USD$ 330,000

Northern Marine 64 (2001) - USD$ 1,300,000

Contact: Marcus Overman E: marcus@leemarine.net T: +66 (0) 81 968 1437

Contact: Marcus Overman E: marcus@leemarine.net T: +66 (0) 81 968 1437

Contact: Marcus Overman E: marcus@leemarine.net T: +66 (0) 81 968 1437

Contact: Marcus Overman E: marcus@leemarine.net T:+66 (0) 81 968 1437

Contact: Marcus Overman E: marcus@leemarine.net T:+66 (0) 81 968 1437

Contact: Jim Poulsen E: jim@leemarine.net T:+66 81 891 3237

WWW.LEEMARINE.COM

50.......www.reallifephuket.com

INFO@LEEMARINE.COM №7(37) Август - Сентябрь 2016

MAJOR PRICE REDUCTION

Custom Power Catamaran (2012) - USD$ 3,950,000

Contact: Jim Poulsen E: jim@leemarine.net T: +66 (0) 81 891 3237

Don Brooke 80 Pilot House (1980/2016) - USD$ 325,000

Contact: Jim Poulsen E: jim@leemarine.net T: +66 (0) 81 891 3237

Lee Marine Co.,Ltd. Head Office: Ao Po Grand Marina, Phuket, Thailand

www.reallifephuket.com

Office: +66 76 681 015 Fax: +66 76 317 304

51

YACHTS ЯХТЫ > > >

№7(37) August - September 2016

Royal Phuket Marina for Sale

R

oyal Phuket Marina has appointed Mike Batchelor and Aaron Desange from JLL Hotels & Hospitality Group to offer the property for sale. Following serious interest from an international buyer, Royal Phuket Marina Chairman, Mr. Gulu Lalvani, has decided to officially put the development on the market. As exclusive advisor, JLL will handle the sale through an expression of interest campaign closing September 2016.

"Royal Phuket Marina is my passion and since opening over 10 years ago I have worked tirelessly to promote yachting in Thailand and make Royal Phuket Marina a leading waterfront destination in the region. With still so much untapped potential, I am keen to find a buyer who can take Royal Phuket Marina to the next level and realise my dream of making this property a world-class integrated lifestyle destination," said Mr Lalvani.

Strategically located on the east coast of Phuket with excellent access to the island's main arterial road, the property is less than 30 minutes' drive from the airport

52.......www.reallifephuket.com

as well as the island's key hot spots and major tourism demand generators. Built in 2005, Royal Phuket Marina is an award-winning mixed-use development project that comprises luxury residential, a world-class marina, a waterfront promenade with restaurants & bars, the island's largest conference and exhibition facility with high-end retail and office space.Aaron Desange, Executive Vice President, Investment Sales Asia, said, "The property offers a number of value enhancement opportunities including the development of hotels, additional residential and entertainment facilities including a proposed world-class water park. The offering also has the potential for Board of Investment (BOI) privilege allowing for 100 percent foreign ownership." With a total land area of approximately 200 rai (320,000 square metres), just one third has been developed so far. An ambitious and innovative Master Plan has been created that would create one of the most desirable resort destinations in Thailand. №7(37) Август - Сентябрь 2016

Phuket‘s Most Exciting & Stylish Contemporary Luxury Yacht Charters

Andaman Cruises, Phuket’s Most Exciting & Stylish Contemporary Yacht Charters, takes you on lavish adventures into the vibrant marine playground of Phuket and beyond. Get ready with our private charters for an amazing voyage to stunning tropical islands around the exquisite sailing waters of Phuket archipelago aboard the regions most luxurious cruising yachts.

In addition luxury join-day cruises are available onboard MY Olympia 76 (large picture) from THB 7,700 (Nov-Apr) per person and THB 5,900 (May-Oct).

076 316 562 / book@andaman-cruises.com / andaman-cruises.com

YACHTS ЯХТЫ > > >

О

№7(37) August - September 2016

Royal Phuket Marina Выставлена на Продажу

дна из четырех основных марин Пхукета Royal Phuket Marina, принадлежащая бизнесмену Гулу Лалвани, выставлена на продажу, сообщает в своем пресс-релизе медиа-консалтинговая компания Duncan Worthington Infinity Communications.

«Royal Phuket Marina остается моей страстью и спустя 10 лет после ее появления. Я работал усердно ради развития яхтинга в Таиланде и, в частности, развития марины как главного яхтенного направления в регионе. У марины огромный потенциал и я хочу найти для нее покупателя, который выведет RPM на следующий уровень и реализует мою мечту сделать ее направлением для отдыха мирового уровня», — прокомментировал Лалвани выставление марины на продажу.

54.......www.reallifephuket.com

Непосредственно поиском покупателя и заключением сделки о продаже будут заниматься Майк Бэтчелор и Аарон Десанж из JLL Hotels & Hospitality Group. Подробности, в частности, причины продажи и стоимость марины, не разглашаются. Предполагается, что сделка по продаже будет заключена не позднее сентября 2016 года. Ровно год назад Гулу Лалвани заявил о планах вложить в развитие комплекса 5 млрд батов. На эти деньги планировалось построить новые причалы, увеличить номерной фонд отелей, возвести жилой комплекс на 160 квартир и открыть детский центр. В итоге Лалвани планировал получить не просто яхтенную гавань, а многофункциональный жилой и развлекательный комплекс премиум-класса. №7(37) Август - Сентябрь 2016

PHOTO: ALIYA IRISKINA, MODEL: ELI HOMAWOO, MAKE UP: KATERINA SAPOGOVA

PHOTO: ALIYA IRISKINA, MODEL: ELI HOMAWOO, MAKE UP: KATERINA SAPOGOVA

KEEP THE MOMENT PHOTOGRAPHY STUDIO

+66 81 737 16 87(Rus/Eng) +66 81 537 01 05(Eng) +66 83 594 30 74(中文) +66 88 179 02 61(Thai) 48/6 Patak Rd., Kata beach, Phuket

PHOTO: ALIYA IRISKINA, MODEL: ELI HOMAWOO, MAKE UP: KATERINA SAPOGOVA

MUSIC МУЗЫКА > > >

№7(37) August - September 2016

Best

Live Music Spots

I

Zoey Jones

have been in Asia for about 6 years now and my time in Thailand has taken up the majority of it. Travelling as an artist is always eye opening, educational and inspiring to say the least. From the UK to Portugal, Cambodia, Singapore, Hong Kong and Thailand. Everywhere has given me a touch of something new and refreshing yet music will always carry the same international magic and language.

I have found many interesting little joints internationally during my travels yet I must say without a doubt Thailand has the best seven for live music especially in Southeast Asia. With luxurious venues such as Lebua at State Tower offering the finest jazz performed by a resident (international) band at the top of the tower.

Sirocco - the highest Al fresco dining restaurant in the world! And then just 5 minutes around the corner in Silom you have Maggie Choo's. The hottest spot in Bangkok! With its 1930s Chinese opium den theme, amazing cocktails and an eclectic

in Bangkok and Phuket assortment of live music each night ranging from fantastic International and local DJs and also showcasing different international and locally based jazz and blues bands to entertain the crowd each night. The quality of sound, performance, music and entertainment in general at this venue is top notch, not forgetting the animation of the 'Chinese' girls flirting with their fans on swings. And the unicorns! Cocktails and wine all top quality choice and they have a typical Chinese dinner menu for early comers who need a light bite before the party starts! The genius creator of Maggie Choo's has also a couple of other amazing gems under his belt including Iron Fairies and Bangkok Betties. Both also showcasing fantastic local and international entertaining musical talent each night.

Another stunning hot spot for real jazz music in Bangkok is the Sheraton Grande Sukhumvit and also Apoteca non soi 11 where they have a different blues band every night.

62.......www.reallifephuket.com

When I was exploring the Victory Monument area, I also came across Saxophone and Brown sugar. Also amazing local live jazz music venues. I believe they also opened a Saxophone in Phuket Town not too long ago but I think it's closed already.

Regarding entertainment in Phuket. The hottest spot for live jazz is every Monday night at Siam Supper Club! Showcasing the best jazz in town with local musicians and occasional international talent. Many brunches and events at 5 star hotels around Phuket also provide live jazz and great entertainment. Keep a look out for happy hours and brunch promotions!

Zoey Jones is a Phuket based singer, DJ and Pop Idol finalist.If you want to know more on the musical hot spots of Asia and also want to follow Zoey please visit her pages www.zoeyjones.com, Facebook. com/zoeymusic. And stay tuned for an interview with Zoey for RL Magazine.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Гид

по Лучшим Джаз-барам

Бангкока и Пхукета

Я

живу в Азии вот уже шесть лет и большую часть из них – в Таиланде. За это время я открыла для себя немало уникальных мест с отличной живой музыкой, которыми теперь хочу поделиться с вами. Первое в этом списке – ресторан Sirocco на крыше высотки State Tower в Бангкоке. Здесь выступают джазисты со всего мира. Всего в паре шагов от State Tower притаился бар Maggie Choo’s - одно из лучших заведений Бангкока. Здесь царит атмосфера начала прошлого века с легким флером китайских опиумных притонов 30-х годов. В Maggie Choo’s отличные коктейли и очень эклектичный состав музыкантов, выступающих каждую ночь c джазовыми и блюзовыми сетами. Качество звука, выступлений и, в целом, развлекательной составляющей здесь на высоте. Так что будете в Бангкоке – обязательно загляните! А если вам понравится это место, обязательно посетите Iron Fairies и Bangkok Betties от гениального создателя Choo’s. Еще одно потрясающее место для ценителей блюза в живом

www.reallifephuket.com

исполнении Sheraton Grande Sukhumvit, неподалеку от которого также есть Apoteca, где каждую ночь выступает новый блюз-бэнд. Как-то совершенно случайно я обнаружила в Бангкоке Saxophone и Brown Sugar, где также можно насладиться исполнением местных джазовых музыкантов. Saxophone был и на Пхукете, но, по-моему, он уже закрылся. Одно из лучших на Пхукете мест с живыми джазовыми перфомансами - Siam Supper Club. Каждый понедельник здесь выступают лучшие местные группы. Кроме того, многие 5-звездочные отели острова устраивают уникальные живые выступления. Так что просто следите за их обновлениями в соцсетях! Зоуи Джонс – исполнитель и автор песен, финалистка телешоу Pop Idol. Прзнакомиться с ее творчеством можно на страницах www.zoeyjones.com, Facebook.com/zoeymusic. А в следующем номере RL Magazine не пропустите интервью со звездой.

63

DIDYOUKNOW ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ > > >

№7(37) August - September 2016

How Ali and MMA Fighter Met at the Ring

I

n June, one of world boxing legend and ex -World heavyweight champion Muhammad Ali died. Since 1984, he suffered from Parkinson's disease - a common ailment among the boxers.

Outstanding Athlete died at the age of 74 years. At the peak of his fame Ali was one of the most recognizable people on the planet. He fights his boxing style even his demeanor before the fight to make professional boxing the way we are accustomed to today. Contribution of Muhammad Ali in world sport is invaluable.

Few people know that Ali once took part in a fight by the rules of mixed martial arts (MMA), so popular in Phuket these days. RL Magazine decided to recall this fight, which may become the most controversial in the professional record of Ali list.

So, one of the most controversial fights by the rules of mixed martial arts in history took place back in 1976. Especially this match does what it agreed himself Muhammad Ali and Antonio Inoki, a famous MMA fighter in the world. Ali at the time was 33 years old, and he announced that he was going to finish his career. For his fight with Inoki were devised special rules: 1) Ali was supposed to be in boxing gloves and monks without them .

2) If a fighter leaves the ring , then he should come back in 20 seconds . Combat consists of 15 rounds .

Commercially this fight has been incredibly successful, tickets sold out with incredible speed : everyone wanted to see the battle for the unofficial title of the strongest man on earth. And even though many cries that the whole battle will be a circus, Ali and monks gathered arena full of spectators.

Of course, a huge role in the appointment of the match played Inoki agents. Mohammed Ali was offered the money ($ 6 million - approx), from which one could not refuse at the time. Also, a significant role in the appointment of this battle played incredibly positive reputation of Inoki, which in this respect is at home compared with Ali. And now the day has come. June 26. 1976. Budokan Arena in Tokyo. The

64...........www.reallifephuket.com

battle heated very complex political relations between Japan and the United States. Both countries are closely following this confrontation.

For example, in New York , the famous wrestling promoter Vince IACMAC Sr. , sold tickets for $ 10 to broadcast on one of the local scene , gathering more than 30 thousand people.

Before the battle the main topic of conversation was the status of the match . One said that it was just staging the match at half strength . Others argued that such fighters like Ali and Inoki will fight until the end . Some journalists wrote and did, that everything will be reduced to "figurehead " result.

Nearly the whole fight Inoki spent on his back, luring the opponent to the ground, where the Japanese man, because of his style, was unstoppable. Ali also worked only from boxing rack, where he hoped for a knockout. Very rarely the men went to the aggravation of the situation, but also the rare attempts ended in nothing. After the fight, fans Inoki said that all this happened because of the dishonest tricks of American fans as Ali shouted that Inoki coward.

Part of the audience after the fight shouted at English and Japanese languages "return ​​ the money." It was said that it took almost a day to clean the scene "Budokan" of dirt and debris left by disgruntled fans that day.

Who will benefit from this draw, hard to say. On the one hand, Inoki scored three points for the fight and Ali no. On the other, he has lost the Japanese these glasses because the three disorders that Ali put up as a gentleman, who fights only the rules, without gimmicks. And in the end it is worth noting that, despite not being the most pleasant emotions after the fight (Ali complained about the passivity of the opponent, and the monks of the ban on its restlerskie techniques), Mohammed and Antonio became good friends.

Antonio Inoki finished his unique career April 4, 1998, when the last fight held in the Japanese capital. Nevertheless, it continues to still remain in the world of wrestling, directing his promotion Inoki Genome Federation.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Как Мохаммед Али Встретился на Ринге

с Борцом MMA

В

июне ушел из жизни легендарный боксер и экс-чемпион мира в супертяжелом весе Мохаммед Али. C 1984 года он страдал болезнью Паркинсона – распространенным среди боксеров недугом. На пике своей славы Али был одним из самых узнаваемых людей на планете. Его поединки, его стиль бокса, даже его манера поведения до боя сделали профессиональный бокс таким, каким мы его привыкли сейчас. Вклад Мухаммеда Али в мировой спорт неоценим. Мало кто знает, что однажды Али участвовал в поединке по правилам смешанных единоборств (MMA), столь популярных на Пхукете. RL Magazine решил вспомнить этот поединок, который, возможно, стал самым противоречивым в карьере Али. Итак, один из самых противоречивых боев по правилам смешанных единоборств в истории состоялся в далеком 1976 году. Особенным этот поединок делает то, что в нем сошлись сам Мохаммед Али и Антонио Иноки, известнейший в мире боец MMA. Али на тот момент было 33 года, и он объявил, что собирается заканчивать карьеру. Для его боя с Иноки были придуманы особые правила: 1) Али должен был быть в боксерских перчатках, а Иноки без них.

2) Если боец покидает ринг, то он должен вернуться обратно за 20 секунд. Бой состоит из 15 раундов. Коммерчески, этот бой был невероятно успешен, билеты раскупались с немыслимой скоростью: все хотели увидеть схватку за негласный титул сильнейшего человека на земле. И даже не смотря на многочисленные возгласы, что весь этот бой окажется цирком, Али и Иноки собрали полную арену зрителей. Разумеется, огромную роль в назначении этого матча сыграли агенты Иноки. Мохаммеду Али были предложены такие деньги (6 миллионов долларов, – прим, автора), от

www.reallifephuket.com

которых никто в то время не смог бы отказаться. Также, не последнюю роль в назначении этого боя сыграла невероятно положительная репутация Иноки, которого в этом плане на родине сравнивали именно с Али. И вот этот день настал. 26 июня. 1976 год. Арена Будокан, Токио. Бой подогревали весьма сложные политические отношения между Японией и США. Обе страны пристально следили за данным противостоянием. Например, в Нью-Йорке, известный рестлинг промоутер Винс Макмен-старший, продавал билеты за 10 долларов на телетрансляцию на одной из местных арен, собрав более 30 тысяч человек. Перед началом боя главной темой для разговоров был статус этого поединка. Один говорили, что это всего лишь постановочный матч в пол силы. Другие утверждали, что такие бойцы как Али и Иноки будут сражаться до конца. Некоторые журналисты и вовсе писали, что всё сведётся к «подставному» результату. Например, один из британских журналистов предположил такую концовку: - Али случайным ударом вырубает судью, пытается проверить его состояние, отвлекается от хода боя, а Иноки этим пользуется. На выходе, и Иноки получает актив в виде победы над Али, и сам Мохаммед не теряет лицо, ведь проиграл он «случайно». Почти весь бой Иноки провел на спине, заманивая соперника в партер, где японец, в силу своего стиля, был неудержим. Али же работал только из боксёрской стойки, где рассчитывал на нокаут. Очень редко бойцы шли на обострение ситуации, но и редкие попытки ничем не заканчивались. После боя, фанаты Иноки говорили, что всё это получилось из-за нечестных уловок американца, а фанаты Али кричали, что Иноки трус. Часть публики после поединка скандировали на японском и английском языках «верните деньги». Рассказывали, что понадобилось почти сутки, чтобы отчистить арену «Будокан» от грязи и мусора, оставленного недовольными фанатами в тот день. Кто больше выиграл от этой ничьи, сказать трудно. С одной стороны, Иноки набрал три очка за этот бой, а Али ни одного. С другой, сам японец потерял эти очки из-за трёх нарушений, что выставило Али как джентльмена, который борется только по правилам, без уловок. И в конце стоит отметить, что, несмотря на не самые приятные эмоции после боя (Али жаловался на пассивность оппонента, а Иноки на запрет на его рестлерские приёмы), Мохаммед и Антонио стали хорошими друзьями.

65

HEALTH &BEAUTY ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА > > >

№7(37) August - September 2016

What you Need to Know About Detoxing with The LifeCo Detoxing is one of the most effective ways to cleanse your body of toxins and also to lose weight. If you really want to take care of your health and body there is nowhere better than the LifeCo center in Phuket, which offers a number of healing, anti-aging and renewing programs in one of the most beautiful places on Earth.

We asked health program manager of the LifeCo Phuket, Anjeza Aksu, a few basic questions about what you might face if you decided to try detoxing.

CAN I DO DETOXING IF I’M A HEALTHY PERSON AND WHY SHOULD I? In the world we are living in, everyone needs to do detox at least one time in their life. After experiencing the benefits of detoxification everyone can understand the need of this type of cleansing. Detoxification is a way of helping your body get rid of toxins that accumulate through the years. The common reasons of this accumulation are consuming processed foods, stress, polluted air and water, coffee, alcohol, pills, creams full of chemicals that we apply for the sake of beauty and the list goes on. So even if you feel `healthy`, participating in a detox retreat and doing a detox program might be the best way to check your well being and regain your real health again.

DOES DETOXING HELP YOU TO LOSE WEIGHT? Detoxification is one of the best and healthiest ways to lose weight, since the main reason for people to gain weight is the mechanism that the body starts in order to protect the organs from hazardous effects of toxins. And the best way to do that is storing everything(toxins) inside the fat. So the more toxic you are, the more fat you will hold in your body. During detox your body starts to release toxins so it’s easier to lose fat also.

CAN I TRY JUST 1 DAY AND THEN DECIDE IF I WANT TO CONTINUE DETOXING? Yes but the real detoxification happens within 3 to 4 days. So doing one day will just give to you a rough idea on how your days will be. But to get some results, a 4 days detox would be best.

HOW MANY KILOS CAN ONE PERSON LOSE DOING DETOXING? In a 7 day program, which is the optimal time to detox and lose weight, women lose 2-4kg, while men lose 4-6kg. But we should not forget that these results may vary according to the person’s age, health condition, metabolism, gender, etc.

WHAT MAKES YOUR DETOX PROGRAMS UNIQUE? Combining the right nutrition with natural therapies to support detox, exercising throughout the day with different equipment, supporting the mental wellness of the person with meditation

colonic machine. We have two types of machines, one is self administrated and one is done with the help of the nurse. Colon irrigation is known as an easy and safe way of detoxing. The whole treatment is done with purified water adjusted to body temperature. Apart from accelerating detoxification it also helps people who have digestion issues such as bloating, constipation, indigestion, etc.

ARE THE SPECIALISTS OF YOUR CENTER CERTIFICATED MEDICAL WORKERS? Our medical team consists of certified doctors and nurses. They specialize in the training of wellness, anti-aging and detox.

DO I HAVE TO FOLLOW ANY SPECIAL DIET WHILE ON DETOXING AND WHAT IS IN THE MENU OF THE CENTER? We have 6 types of juice fasting and nutrition programs. During the detox program you will just need to drink or eat everything that is provided, according to an already existing schedule. All the food that is used in our nutritional program is raw vegan and mostly organic.

and also teaching everyone how they can continue a clean and healthy lifestyle, this is what makes our program unique and how our clients gain long lasting results.

DO YOU HAVE ANY EXCLUSIVE EQUIPMENT AND IF YES, WHAT FOR? In our facility we have different equipment and all of it is used to support our program, but if I need to mention one of them I would say the

66.......www.reallifephuket.com

CAN I TAKE MY FRIENDS OR RELATIVES WITH ME IF I’M PLANNING A VACATION IN YOUR CENTER? Definitely, yes. They can come with you even if they don’t join any program, they can choose different meals, treatments or therapies as an a la cart option.

For more information about programs check thelifeco.com or call +66 76 328 467

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Что Нужно Знать о Детоксе c The LifeCo Phuket В последнее время слово «детокс» фактически заменило привычное «диета». Ведущие мировые велнесс-специалисты предлагают ретриты, питание и физические нагрузки по детокс-программам. Один из глобальных центров, предлагающих этот эффективный способ оздоровления находится на Пхукете. В LifeCo нам рассказали, что особенного в детокс-программах и почему пройти детоксикацию стоит каждому. Ответила на наши вопросы менеджер оздоровительных программ The LifeCo Phuket Анъеза Аксу.

ЧТО ТАКОЕ ДЕТОКС И ЗАЧЕМ ОН НУЖЕН ЗДОРОВОМУ ЧЕЛОВЕКУ? Попросту говоря, это способ помочь вашему организму избавиться от токсинов, которые накапливаются с течением времени из-за питания, стресса, грязного воздуха, воды, кофе, алкоголя, лекарств, кремов и так далее. В общем, даже если вы чувствуете себя здоровым, это, скорее всего, не совсем так. А лучший способ проверить свое здоровье – как раз пройти детокс-программу. МОЖНО ЛИ СБРОСИТЬ ВЕС С ПОМОЩЬЮ ДЕТОКСА? Более того, это самый здоровый способ борьбы с лишним весом. Организм набирает лишние килограммы, когда защищается от опасного влияния токсинов, которые откладываются в жировых тканях. Так что во время детокса вы избавляется и от токсинов, и от жира. СКОЛЬКО МОЖНО СБРОСИТЬ ЗА ВРЕМЯ ДЕТОКС-ПРОГРАММЫ В LIFECO? Семидневный курс детокса оптимален, если вы хотите сбросить вес. За это время женщины обычно худеют на 2-4 кг, мужчины – на 4-6 кг. Но вы не должны забывать, что результаты зависят от возраста, метаболизма и других индивидуальных факторов. ЧТО ДЕЛАЕТ ВАШУ ПРОГРАММУ УНИКАЛЬНОЙ? Сочетание правильного питания с природной терапией и детоксикацией, прибавьте сюда инновационное оборудование. Мы заботимся также о психическом благополучии наших клиентов, проводим занятия медитацией. Кроме того, мы рассказываем нашим клиентам, как они могут продолжить вести здоровый образ жизни уже после окончания программы детокса в LifeCo.

www.reallifephuket.com

РАССКАЖИТЕ О ВАШЕМ ОБОРУДОВАНИИ, ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО УНИКАЛЬНЫМ? Если бы мне нужно было выбрать что-то одно, то я бы остановилась на оборудовании для гидроколонотерапии. У нас есть два типа таких машин: одна из них работает самостоятельно, вторая – управляется медсестрой. Гидроколонотерапия – один из самых известных способов детоксикации. Во время процедуры используется чистейшая вода, температура которой корректируется в соответствии с температурой тела. Помимо детоксикации эта программа помогает избавиться от таких проблем, как вздутие живота, запор, расстройство желудка. РАССКАЖИТЕ НЕМНОГО О ЛЮДЯХ, КОТОРЫЕ РАБОТАЮТ В ЦЕНТРЕ LIFECO? Наша команда состоит из сертифицированных врачей и медсестер. У каждого за плечами опыт работы в сфере вэлнесс и антивозрастной медицицы. НУЖНО ЛИ СЛЕДОВАТЬ КАКИМ-ТО СПЕЦИАЛЬНЫМ ДИЕТАМ ВО ВРЕМЯ ДЕТОКС-ПРОГРАММЫ? Если вы проходите программу детокса в нашем центре, вам просто нужно следовать заранее составленному нашими специалистами графику. Все блюда нашего меню сыроедческие и веганские, готовятся из органических продуктов. МОЖНО ЛИ ПРИЕХАТЬ НА ДЕТОКС-ПРОГРАММУ ВМЕСТЕ С ДРУЗЬЯМИ ИЛИ СЕМЬЕЙ Конечно! Даже если ваши родственники или друзья не собираются проходить детокс, они могут выбрать различные блюда в нашем кафе, пройти интересующую их терапию.

Узнать больше об услугах и программах центра The LifeCo Phuket можно на сайте thelifeco.com/ru.

67

HEALTH &BEAUTY ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА > > >

№7(37) August - September 2016

Eco Adventures with CC’s Hideaway If you’re looking for a new experience in Phuket, then you have to try Ecoadventures with CC’s Hideaway & Belove Yoga. The program is ideal for people who like to hike, enjoy the flora and fauna of rain forests and also those who enjoy breathtaking views. You can choose the Big Buddha Jungle Trek, 4 Waters Eco Adventure or the Overnight Eco Tour to Khao Sok National Park and Chiew Larn Lake. Wellness Consultant Nuya Laksanachan Nuya Laksanachan told us a bit more about Eco-adventures.

NUYA LAKSANACHAN, WELLNESS CONSULTANT OF CC’S HIDEAWAY & YOGA INSTRUCTOR, ECO ADVENTURES DIRECTOR AND GUIDE. WHAT’S THE DIFFERENCE BETWEEN YOUR ECO-TOURS AND OTHER EXCURSIONS ON THE ISLAND? AND WHAT WAS THE GOAL OF CREATING SUCH A PROGRAM?

What sets our eco-tours apart from most excursions in Phuket is that they are very ecologically oriented, physically engaging, and designed to take people to places most tour companies will not go because they tailor to a mass market. Our guests need to be reasonably fit to undertake our eco-tours and willing to put in the effort, but in exchange they get to go places and do things most tourists will never enjoy.

Our goals were pretty simple: 1) Have an ecologically oriented tour to capture some of the bio-diversity of Thailand.

2) Incorporate physical exercise, primarily through hiking.

3) Provide a consistent high quality product with good value.

4) Incorporate some "Forest Bathing."

For those unfamiliar with "Forest Bathing", we really encourage you to research it if you have any interest in Wellness. The Japanese government coined the term in 1982, a translation of “shinrinyoku,” which literally means “taking in the forest atmosphere." This Japanese concept revolves around a deceptively simple practice: quietly walking and exploring, with a mind deliberately intent on –and all senses keenly open to – every sound, scent, color and “feel” of the forest, in all its buzzing bio-diversity.

but this is optional and guests are just free to explore the beach area or relax. Also on our trip to we try to arrive at the beach on time to enjoy the sunset and wind down from the day's activities. Our tour of Chiew Larn Lake does include a Yoga class, but again that represents a small part of the trip and is not mandatory.

COULD YOU SAY A FEW WORDS ABOUT YOUR FAVORITE PART OF THESE TRIPS? CAN PEOPLE WHO DON’T DO YOGA OR MEDITATION JOIN THESE ECO-TOURS?

Pretty much everyone can join our ecotours if they are able to handle a mildly strenuous hike. These eco-tours are not really focused on Yoga and meditation, as we have other activities for that. On our 4 waters tour, at one of the stops we take a little time on the beach for those interested in doing a little Yoga and meditation (less than 30 minutes)

68.......www.reallifephuket.com

Our favorite of all tours is the amazingly tranquil Chiew Larn Lake (Khao Sok Adventure) with its almost virgin natural state and deep, crystal clear water. This tour also allows participants to witness many animals in the wild. That said, canoeing in the Mangrove forest is awesome because during low tide you can see colorful crabs trying to find food in the mud. Some of us really just love relaxing in natural hot spring water followed by a plunge in an ice cold pool (4 waters tour).

DO YOUR GUESTS ON THE ECO-TOURS MAKE NEW FRIENDS?

Yes, it pretty much always happens because our guides are very engaging and the groups are typically under 10 people. CC's attracts a very nice clientele who tend to have something in common.

Evenings on the Khao Sok Yoga Adventure inevitably end up with storytelling and conversation. №7(37) Август - Сентябрь 2016

Эко-приключения от CC’s Hideaway Если вы любите активных отдых, природу и захватывающие виды, то программы ecoadventures от CC’s Hideaway & Belove Yoga – это то, что вам нужно. На выбор предлагается три эко-приключения - треккинг через джунгли к Big Buddha, эко-приключение 4 Waters или эко-тур в национальный парк Као Сок на озеро Чео Лан. Консультант оздоровительных программ CC’s Hideaway Нуйя Лаксаначан рассказала нам немного подробнее об этих эко-приключениях. НУЙЯ ЛАКСАНАЧАН, КОНСУЛЬТАНТ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ СС’S HIDEAWAY, ИНСТРУКТОР ПО ЙОГЕ, ДИРЕКТОР И ГИД ЭКО-ПРИКЛЮЧЕНИЙ. В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ ВАШИХ ЭКО-ТУРОВ ОТ ОБЫЧНЫХ ЭКСКУРСИЙ, КОТОРЫЕ ПРЕДЛАГАЮТ НА ПХУКЕТЕ? Прежде всего, акцентом на экологичность и физическую активность. Кроме того, мы предлагаем участникам нестандартные маршруты, где не встретишь групп туристов. Участники наших эко-туров должны быть готовы приложить физические усилия, но взамен они получат уникальные впечатления, побывают в недоступных большинству туристов местах. Мы хотели создать экологические туры высокого качества по разумной цене, включающие физические нагрузки и «Купание в лесу», или синрин-йоку. Кстати, если вы никогда раньше не сталкивались с этим понятием, синрин-йоку буквально означает «впитывать атмосферу леса». Смысл очень прост: когда человек находится в природном окружении, медленно и спокойно гуляет, происходит успокоение, восстановление сил организма и подпитка энергией. Мы настоятельно рекомендуем синрин-йоку всем, кто интересуется здоровым образом жизни. ЛЮДИ, ДАЛЕКИЕ ОТ ЙОГИ, МОГУТ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ВАШИМ ЭКО-ТУРАМ? Наши эко-туры не сильно взаимосвязаны с йогой и медитацией. Принять участие в них может любой человек, которо-

му по силам несложный поход. Во время тура 4 Waters мы делаем небольшую остановку на пляже как раз для тех, кто хочет позаниматься йогой или помедитировать. Но это опционально, наши гости могут в это время насладиться красотами пляжа, закатом и просто отдохнуть. Во время тура на озеро Чео Лан мы также занимаемся йогой, но опять же, по желанию. РАССКАЖИТЕ О СВОЕМ ЛЮБИМОМ ЭКО-ТУРЕ? Наш фаворит – тур на удивительно тихое озеро Чео Лан (эко-приключение в национальном парке Као Сок) с его кристально чистой водой и удивительным миром растительности и животных вокруг. В заповеднике мы плаваем на каяках. Впрочем, кому-то может больше понравиться эко-тур 4 Water, участники которого могут расслабиться в горячем источнике, а затем освежиться, окунувшись в ледяной бассейн. УЧАСТНИКИ ЭКО-ТУРОВ ЗАВОДЯТ ЗА ВРЕМЯ ПРИКЛЮЧЕНИЯ НОВЫХ ДРУЗЕЙ? Да, во время каждого тура, поскольку наши гиды создают для этого все условия. Кроме того, в группе обычно не более 10 человек.

CC’s привлекает очень хороших людей, у которых обычно много общего. А вечера в Као Сок непременно проходят за общением и увлекательными историями.

CC'S HIDEAWAY 36 PATAK ROAD SOI 10, KARON TEL: +66 -76-333-222 WWW.CCSHIDEAWAY.COM WWW.FACEBOOK.COM/FEELHAPPYDOINGYOGA

www.reallifephuket.com

69

HEALTH &BEAUTY ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА > > >

№7(37) August - September 2016

Процедуры для Лица – Термомоделирование Тепловой фактор обеспечивает повышение эффективности действия косметических препаратов и способствует более быстрому и глубокому проникновению в ткани биологически активных веществ, а также позволяет корректировать проблемные участки лица. Показания к проведению программы: атоничная, вялая кожа, нарушение овала лица, сухая, обезвоженная, тусклая кожа, кожа, подверженная стрессам, отечная кожа, атопичная кожа, куперозная кожа, проблемная кожа. Цели программы: усиление микроциркуляции и регенерации тканей, укрепление и уплотнение кожного каркаса лица, выравнивание рельефа кожи и уменьшение глубины морщин, дезинфильтрация и укрепление тканей, детоксикация, снятие воспаления и раздражения, глубокое увлажнение и питание тканей, улучшение цвета лица, укрепление клеточных мембран.

1 шаг - очищение (специализированный пилинг гель Doux Peeling Gel, очищающий гель - Clear Gel advanced formula, мыло для лица - Luminar) 2 шаг – нанесение косметических средств серии RHODEX & REBIRTH 3 шаг - согревающая маска. температура маски увеличивается до максимальной темп. (38-45°C) через 15-20 минут. Затем она медленно снижается. Этот термический эффект способствует притоку крови к поверхности кожи, который снабжает кожу кислородом и лучшему проникновению в кожу активных веществ из тех средств, которые накладываются под маску. Кожа раскрывает поры и впитывает активные вещества. Благодаря постепенному застыванию, маска формирует и подтягивает кожу, хорошо моделирует овал лица, моментальный лифтинг эффект. Кожа также приобретает ощущение свежести. Еще одно воздействие маски, вызванное окклюзией (парниковый эффект), позволяет коже избавиться от токсинов и загрязнений.

4 шаг - охлаждающая альгинатная маска для лица для закрепления результата. Альгинаты- очень активные действующие вещества, которые при соприкосновении с

До

70.......www.reallifephuket.com

кожей начинают свою мгновенную работу по восстановлению и ускорению обменных процессов в клетках кожи. Альгинатные маски освежают и охлаждают кожу, производят лифтинговый эффект, сужают расширенные поры, обладают противовоспалительным действием, способствуют улучшению кровообращения, устраняют застойные пятна от угревой сыпи и прыщей, обладают дренажными свойствами (альгинатные маски для лица улучшают отток лимфы и крови), увеличивают дозы кислорода, поступаемого в клетки для их полноценной жизнедеятельности, заметно улучшают цвет лица, являются бесценным и непревзойдённым профилактическим средством против старения кожи.

5 шаг - нанесение уходовых и защитных косметических средств серии RHODEX & REBIRTH Продолжительность - 1 час – эффект на лицо с первой процедуры! Стоимость процедур 2500 бат При приобретении косметических средств серии набора стоимостью 50 000 бат – одна процедура БЕСПЛАТНО

После

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Центр Корейской Косметики JSM Korea, Добро Пожаловать! Представляем магазин корейской косметики JSM Korea – центр красоты и здоровья кожи, в котором можно приобрести продукцию известных и эксклюзивных корейских брендов.

Мы ходим к косметологу с надеждой, что он, как волшебник, за один миг вернет нам молодость и сделает нас красивыми. Да, косметологи могут многое, но это не отменяет необходимости ежедневного домашнего ухода за кожей лица. Полный уход за кожей лица: от очищения и тонизирования, до увлажнения, защиты и питания предлагает линия косметики DEWINS.

Вытяжка из ласточкиных гнезд — основа косметического бренда Skinion - один из ценнейших косметических ингредиентов, способных повернуть время вспять и вернуть коже молодость и свежесть, так как содержит в себе уникальный компонент, ускоряющий восстановление и обновление клеток и замедляющий процессы старения кожи. Для организации посещения магазина и процедурного кабинета можно связаться с нами: +66 81 956 2100 (Viber, WhatsApp), email: jsmphuket@mail.ru

HITECH

ТЕХНОЛОГИИ > > >

№7(37) August - September 2016

Nimb Smart Ring

If you're worried about your safety and you want to feel secure in style, then the latest Nimb smart ring is for you. In recent years, panic buttons have become all the rage. These devices are an alert system whereby wearers can raise an alarm should they feel in danger. What sets the Nimb smart ring apart from the rest is that it looks like a stylish piece of jewelry. Its hidden function is that it tracks your location and can send an alert to authorities, friends or family should you ever find yourself in a sticky situation.

Dash-i Micro SD Reader

This little device gives you unlimited external storage capabilities and is on the record as being the smallest external storage device for iOS. It has an aircraft grade aluminum casing and is suitable as a key ring. It supports all micro SD cards so you can hold photos, music, videos and all sorts of other files.

Amazon Tap

The Amazon Tap is a bluetooth speaker that will obey your command if you slap it just right. All you have to do is tap the microphone button and ask what music you'd like to listen to.

There's a wide range of sources to choose from such as Prime Music, Spotify, Pandora, iHeart radio and Tune in. It can even read you the news or allow you to order a pizza online.

Phone Charging Atomic Alarm clock

Atomic clocks always tell the exact time, no matter where they are, because they're in sync with the NIST-F1 in America. This latest model comes with an added bonus, it can recharge your cell phone as well. Not only that, it provides the temperature, humidity and moon phases. The only thing it can't do is tell you the wrong time.

Кольцо с Тревожной Кнопкой Модное и полезное кольцо Nimb может моментально сообщить родным, друзьям и службам спасения о том, что вы находитесь в опасности, послав сигнал бедствия с координатами. Устройство связано со специальным приложением, которое позволяет выбрать заранее круг лиц, кому бы вы хотели сообщить о том, что находитесь в опасной ситуации. Инициатор проекта – Екатерина Романовская, которая в прошлом сама подверглась жестокому нападению, после которого едва выжила.

Внешнее Хранилище для iOS Проект Dash-i предлагает практически неограниченное расширение памяти для вашего iPhone или iPad. Dash-i подключается к устройству по разъему Lightning. Внутри маленького аккуратного корпуса находится ваша карта памяти формата MicroSD, на которой и будут хранится нужные файлы. Dash-i позволяет одновременно пользоваться флешкой и заряжать устройство - соответствующий порт предусмотрен в переходнике.

Динамик от Amazon Шестидюймовый портативный динамик на батарейках Amazon Tap предлагает голосового ассистента Alexa, подключение через Bluetooth и подключение к Wi-Fi, от которого Tap может либо получить музыку непосредственно из интернета, который подключен в вашем доме, либо транслировать музыку с ваших смартфонов и планшетов.

Будильник-зарядка Этот гаджет всегда показывают точное время. А последняя модель Atomic Alarm clock еще и может зарядить ваш телефон. Но и это еще не все. С Atomic Alarm clock вы всегда будете знать уровень влажности, температуру воздуха даже фазу луны. Похоже, что для этого устройства нет ничего невозможного.

72.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

T H E

H O M E

O F

I N S P I R E D

I N T E R I O R S

Phuket 424 Srisoonthorn Rd. Cherngtalay Tel/Fax: +66 (0) 76 325 419

Samui 9/18 Moo1 Maenam Tel/Fax: +66 (0) 77 247 675

info@oriental-living.net Phuket

www.oriental-living.net Samui

424 Srisoonthorn Rd. Cherngtalay Tel/Fax: +66 (0) 76 325 419

9/18 Moo1 Maenam Tel/Fax: +66 (0) 77 247 675

AUTOMOTO АВТО МОТО > > >

№7(37) August - September 2016

Audi A4 Allroad

Audi is known for comfort and style. This new mid-size German wagon crossover will come out this September. The perfect vehicle for all occasions.

Bentley Grand Convertible

Nothing says class like a Bentley. This prestigious manufacturer has earned its reputation as being one of the world's best producers of top level automobiles. Their Grand Convertible is here to open up your world. Its release has not yet been announced but it should be coming along soon.

Citroen C3

This French brand's smallest model will be hitting the streets in 2017 so there's a bit of a wait. Citroen is known for making sturdy cars and this latest model will surely be a little dynamo of power and strength.

Ferrari 488 Spider

If you haven't driven a Ferrari then you haven't experienced the height of driving. The 488 Spider will not disappoint those who are used to the luxury and comfort of past Ferrari models and it will surely wow those who haven't been in a Ferrari before. This Drop-top version of the new Italian super-coupe came out in June this year so it's already available in a few countries.

Audi A4 Allroad Allroad - это легкий автомобиль с постоянным полным приводом, отличной управляемостью и мощным мотором. Подключаемый полный привод система довольно уязвимая и у некторых моделей часто перегривается, в отличии от механизма центрального диффиринциала Quattro, который всегда остается холодным. Благодаря тому, что 60% тяги приходится на задние колеса, автомобиль кажется еще более спортивным.

Bentley Grand Convertible Пожалуй, имя бренда Bentley говорит сам само за себя. Кабриолет Bentley Grand Convertible оснащен тем же 537-сильным двигателем V8 объемом 6,75 л, который устанавливается и на «заряженный» Mulsanne Speed. К сожалению, пока не известно, когда именно автомобиль поступит в продажу.

Citroen C3 Citroen C3 выполнили в стилистике кроссовера C4 Cactus, от которого хэтчбек получил характерную головную оптику и фирменные защитные элементы AirBumps. Последние призваны избегать повреждений кузова при незначительных столкновениях. Публичная премьера Citroen C3 нового поколения состоится в октябре на Парижском автосалоне.

Ferrari 488 Spider Если вы не сидели за рулем Ferrari, то не можете считать свою жизнь полной. Новый 488 Spider не разочарует ценителей комфорта и лакшери и уж точно произведет впечатление на тех, кто не сталкивался с Ferrari раньше. Кстати, премьера «Cпайдера» состоялась в июне, в некоторых странах его можно приобрести уже сейчас.

74.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

STYLISH PRIVATE POOL VILLA

The new project Anchan Villas occupied by total 18 contemporary modern style villas. These villas are an ideal investment as a holiday home in the tropics or a permanent residence offering a peace and tranquility of a secluded location yet just a short distance from a white sandy beach of Bang Toa with all modern amenities nearby.

Pearl Island Property Co.,Ltd. 38/2 Moo 6, Cherngtalay, Thalang, Phuket, Thailand Tel: + 66 76 305 500 Fax: + 66 76 305 499 info@anchanvillas.com www.anchanvillas.com

IDESIGN ДИЗАЙН > > >

№7(37) August - September 2016

All About Jute: Why Jute is the Most Eco-Friendly Fabric Ever WHAT IS JUTE?

Jute is a natural vegetable fibre made from the outer stem and skin of the jute plant. Also known as 'the golden fibre' due to its shiny golden colour and financial worth, jute is valued for its versatility and wide range of applications. Jute is second only to cotton in world's production of textile fibers. India, Bangladesh, China and Thailand are the leading producers of Jute.

WHERE DOES JUTE COME FROM?

The majority of the jute produced worldwide comes from the Bengal Delta Plain in the Ganges delta region of Bangladesh and India. Jute plants need a lot of water to grow, so the high humidity and monsoon climate found here are ideal for successful cultivation of the plant. Jute is so reliant on standing water, in fact, that it requires up to 8 cm of rainfall per week (about 4x as much as the UK) in order to achieve optimal growth.

WHAT IS JUTE USED FOR?

The most common use for jute fibre is in the production of jute fabric and a number of other fabrics, including hessian, scrim and canvas. These fabrics can be found in clothing, upholstery and soft furnishings, packaging of many kinds and geotextiles (for landscape reinforcement, landfill covering etc).

Jute and its byproducts have uses that are almost too numerous to mention, but notable ones are its inclusion in medicine, cosmetics and paints.

HOW IS JUTE MADE INTO FABRIC?

The jute fibre comes from the stem and ribbon (outer skin) of the jute plant. The fibres are first extracted by a process called retting. Retting consists of bundling stems together and immersing them in slow running water. After retting, the non-fibrous material is scraped off and workers pull the crucial fibres from the jute stem. This laborious job is known as stripping and has to be done by hand.

IS JUTE ENVIRONMENTALLY FRIENDLY?

As far as eco-friendly fibres go, jute is a real star performer. And when it comes to bags, there is no better choice for the environmentally conscious consumer. But why is jute so green?

DID YOU KNOW?

Jute can also be eaten? Its leaves are a popular cooking ingredient in parts of Africa and the Philippines and, apparently, taste a bit like spinach!

JUTE IN NUMBERS 4000000 families are involved in the cultivation of raw jute in India.

15000 that's how many kilos of CO2 one hectare of Jute plants consumes, it's several times higher than trees.

76 jute mills in India 8 cm of rainfall weekly - that's how the amount of water jute requires weekly.

100000 baht - price of some jute fabrics like carpets, for instance.

Все о Джуте – Почему Джут Самый Экологичный Материал в Мире ГДЕ РОДИНА ДЖУТА? Родиной джутового волокна является дельта реки Ганг в Бангладеш и Индии. Это растение прихотливо и нуждается в большом количестве воды, так что здешние высокая влажность и муссонный климат идеально подходят для его успешного выращивания.

Его используют в декоративной отделке плетеной мебели. Примерами достойного применения экологичности джута в интерьере являются гамаки и детские веревочные лестницы. Джутовый канат служит для маскировки стыков между декоративными панелями и соединений других поверхностей.

ГДЕ ОН ПРИМЕНЯЕТСЯ?

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

С древних времен из джута делают мешковину и канаты. Сейчас же из джута делают также текстиль, ковры, холсты и многое другое. Джут является стильным элементом в оформлении мебели, его применяют в изготовлении одежды. Кроме того, джут используют в медицине, добавляют в краски, на его основе делают экологичную косметику.

Джут можно употреблять в пищу. В некоторых странах Африки и на Филиппинах его листья, напоминающие по вкусу шпинат, добавляют в блюда местной кухни.

КАК ИЗ ДЖУТА ДОБЫВАЮТ ВОЛОКНО?

4000000 семей в Индии занимаются культивированием джута.

15000 килограммов углекислого газа поглощает один гектар джута,

Волокно добывается из джута путем вымачивания стеблей. После этой процедуры со стеблей соскребают верхний слой, непригодный для дальнейшей обработки. Эта кропотливая и трудоемкая работа делается вручную.

ЧЕМ ДЖУТ ХОРОШ В ДЕКОРИРОВАНИИ ДОМА? Материалы из джута экологичны и удачно сочетаются с цветом дерева.

76.......www.reallifephuket.com

ДЖУТ В ЦИФРАХ

это в разы больше, чем количество углекислого газа, поглощаемого деревьями.

76 фабрик по производству джутового волокна находятся в Индии 8 сантиметров осадков еженедельно необходимо джуту для комфортного роста 100000 батов стоит ковер из джута в онлайн-магазинах.

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Building C1-C2 Premium Outlet-Gallery Zone, Bypass Rd., Phuket 83000, Thailand Tel: +66 (0) 76 350465 Fax: +66 (0) 76 350466 Email: abfabsales@gmail.com www.abfabphuket.com Opening Hours: Mon-Sat 10.00am-5.30pm Closed: Sunday

Aries

Taurus

Gemini

What you experimented with in July was the first step in a

Timing is everything and you may need to pay special

It is through friends and groups that you win independence or

long walk to freedom. Where do you find your freedom?

attention to the facts and figures tied up with your bank

find freedom, now through April 2017. What you experimented

Through matters of image, reputation, title, personal

account, house, possessions or good cause – with one eye on

with in July and August was the start. Now, you retrace your

appearance, branding and profile. You take it further (or the

the calendar. Decisions made now affect 2017 and you do not

steps with these friendships, clubs, teams and ensemble casts of

process takes you further) in September but the real deal

want to be lumbered with more than is strictly necessary.

fellow travellers.

starts now.

Cancer

Leo

Virgo

You can help yourself enormously by keeping things as

You have until September 9th to snap up opportunities to

With your ruler Mercury conjunct Minerva in Virgo, on 5th September, you are in the best position in years to figure out

simple and uncomplicated as possible. Saturn is actually

make or save money, or enjoy solutions which will help you

easily avoided. There is no inescapable fate. You just turn on

so much with your mortgage, rent, investment, income or

your profile, title, image, wardrobe, photographs, video and

your radar, see what/who is coming towards you near 13th

company. Do all you can before September 10th to avoid

the rest. Whatever is necessary at the moment to remove old

September, 22nd, 24th, and 30th and sidestep the choice.

delays and changes with the paperwork or discussion.

concerns or take you somewhere better, is now unfolding.

Libra

Scorpio

Sagittarius

There are some great, big, unavoidable facts of life now

Friends are golden. Groups are platinum. Pursue both and

You don’t often have a chance like this to ask the questions

staring you in the face, where the internet is concerned. This

you have everything you have earned, in terms of time,

that could secure success. Your status points or achievements

extends to your computer, telephone, multimedia, publishing,

energy, faith and goodwill – but with added bonuses from an

will reflect what you put in over the last 11 months, so Jupiter

education or other communication concerns. Strategy is all.

abundant cycle. This happens on paper, online or through a

cannot work miracles – however, if you paid your dues, you

crucial discussion in the first nine days of September.

are on your way.

Capricorn

Aquarius

Pisces

You are blessed by opportunities and solutions not possible

Do all you can to snap up offers, opportunities and solutions

If you need to separate or divorce you are in a fantastic cycle for

in 12 years, in terms of you travelling, teaching, studying,

by the 9th. After that date, you are still golden, but you

that level of change. Try to do it before the 9th or at least allow

publishing or following your beliefs – whatever they are.

will be on a stop-start mission as the paper trail, discussion

for there to be rescheduling, delays or stop-start progress from

What you want will come in direct proportion to the effort

or news changes shape, gets stuck or even reverses by

that date. From 10th September, though, your basic protection

you put in over the last 11 months.

September 10th.

and good fortune with this person is no longer around.

Овен

Телец

Близнецы

В первой половине сентября у Овнов будет много забот и

У Тельцов в сентябре будет много любовных переживаний.

В сентябре фокус внимания типичных Близнецов будет со-

хлопот. Текущие дела будут решаться вами с переменным

Вы можете стать более ревнивыми и подозрительными по

средоточен на делах семьи и дома. Вопросы безопасности

успехом. Наиболее сложной темой могут стать вопросы

отношению к любимому человеку. Это, конечно же, не при-

и обретения прочного фундамента могут играть перво-

соответствия ваших дел с существующими нормами закона.

бавит вашим отношениям гармонии. С другой стороны, если

степенное значение в вашей жизни. Однако процесс их

При попытке найти обходные пути вы рискуете нарваться на

вы стали подумывать о расставании, то на этих днях у вас для решения может потребовать от вас определенной выдержки

неприятности, штрафные санкции.

этого может появиться достаточно веский повод.

и здравомыслия.

Рак

Лев

Дева

Ракам в первой половине сентября звезды советуют быть

В первой половине сентября звезды советуют Львам прояв-

Для Дев сентябрь может оказаться весьма важным месяцем.

разборчивее в контактах и стремиться избегать стрессовых

лять сдержанность в вопросах расходования финансов. Вы

Вполне вероятно, многие из вас будут поставлены перед

ситуаций. Кроме того, обязательно следите за температур-

можете впасть в одну из крайностей: либо начнете тотально

серьезным выбором. Однако, как бы обстоятельства не вы-

ным режимом – переохлаждения и сквозняки могут привести

на всем экономить, либо станете бросаться деньгами напра-

нуждали вас к принятию быстрого решения, все же не стоит

к простудным заболеваниям.

во и налево. Второй сценарий более вероятен.

бросаться в омут с головой. Поговорка «семь раз отмерь, один раз отрежь» сейчас может быть особенно актуальна.

Весы

Скорпион

Стрелец

Для Весов сентябрь во многом будет связан с началом

В первой половине сентября могут усилиться финансовые

В первой половине сентября будут стремиться непременно

нового жизненного цикла. На этом фоне возможны

трудности. Ваши усилия по увеличению доходов могут

добиться поставленных целей. Однако внешние обстоя-

многочисленные встречи и поездки, ведение переговоров

приносить определенный результат, но этого может ока-

тельства могут оказывать вам в этом серьезное сопротив-

и заключение сделок, участие в различных семинарах и

заться недостаточно для покрытия ваших потребностей. Не

ление. В итоге вы рискуете затратить огромное количество

обучающих программах. Вероятность новых знакомств как

исключено, что придется переходить на режим экономии.

сил, и получить минимальный результат.

личного, так и делового плана сейчас особенно велика.

Козерог

Водолей

Рыбы

Месяц может быть связан с личностными трасформациями.

Решительные действия, а также готовность в случае необ-

В первой половине сентября могут быть иллюзии относи-

Это может выразиться в смене имиджа, потере веса, а также

ходимости выйти из зоны комфорта будут гораздо более

тельно партнерства и карьеры. Велика вероятность, что в

избавлении от изживших себя паттернов поведения, препят-

эффективны и действенны, чем выжидательная позиция,

своих поступках вы будете склонны действовать, руковод-

ствующих вашему движению вперед, в том числе, вредных

продиктованная страхом потерять стабильность. Результата

ствуясь ложными представлениями. Самое лучшее сейчас

привычек, комплексов и страхов.

добьются лишь те, кто способен на тщательный анализ.

– не совершать никаких важных поступков.

r

PROPERTY НЕДВИЖИМОСТЬ

> > >

№7(37) August - September 2016

Headbanging D

Real Estate

Bill Barnett

id you ever wonder what manner of real estate broker Ozzy Osborne would be? Yes, it's quizzically interesting to imagine the Black Sabbath frontman handing out business cards with his picture on them, or even biting the head off a bat just to seal a deal.

The marriage of rock'n'roller and the property industry just might be too arcane for the mainstream. Real estate is typically a plaid affair where the straight and narrow lines of normal are the path most often travelled. Look at the name games of endless boredom in the categories - apartment, сondo, split level, duplex, semi-attached, attached, detached, lofts, townhouse and penthouse. My inner dark side conjures up these mindless classifications as some sort of code - be it the Da Vinci or a a brazen escort over on Craiglist who offers any and every type of carnal pleasure.

Rock'n'roll in the old days had to be better, when you would head to Tower Records and troll the bins - heavy metal, punk, glitter, new wave, trash, southern rock, progressive, soul, rockabilly, grunge,

country and western. The list went on and on, but in the real estate industry hit a wall headfirst, blown up with airbags and a lobotomy.

Where id the imagination? It's no longer just "1,000 things to do before you die", but more likely "10,000 ways to include the term luxury" - be it 6 stars, mega, ultra, sophisticated, chic, upscale, trendy, hip, or my own favorite, affordable luxury.

Whoever coined the last one needs to be banished to a lifetime of Michael Bolton concerts.

Indeed, property today has become so "pimped" that it can't even say, "who's your daddy?" (Its real dad went down to the 7-Eleven for a diet coke late one night in 2003 and never came back). These days, even Trump doesn't actually stand for truly inventive property - he's down at the bank cashing his latest royalty check for some astonishing property aimed at aspirational buyers which he has never even laid his eyes on.

Can Ozzy help us solve our malaise?

Probably not, but perhaps six months months on the road, mounting up some

serious addictions and in the end, getting into AA may be the answer. I hear it's a great place to network and do business deals. It is hard to hear the heavy metal thunder from up on the top floor, unless that is, the after hours party went straight up to the top.

To be concide, what I am proposing is not sheer madness. Yes, Tower Records is no longer with us and the ghost of Cobain is fading. But sometimes late at night, when the wind outside my bedroom whistles I flick up the I Tunes and turn it way up loud with Ozzy's Crazy Train. As for Ozzy making it to a 9am client meeting, we'd probably have to shelve the entire day, but be very certain of the thing, he is not out shopping for a semi-detached townhouse which is termed 'affordable luxury'. Unless said property is a neverworld portal to an imaginary underworld where Michael Bolton and Donald Trump are singing a duet.

Bill Barnett is the founder and Managing Director of leading Asian hospitaslity and property consulting firm C9 Hotelworks. С9hotelworks.com

From Essays book «It Might Get Weird» by Bill Barnett, July 2013

82.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Н

Рок-н-ролл в Сфере Недвижимости

икогда не задумывались, каким бы Оззи Осборн был риэлтором? Только представьте портрет фронтмена группы Black Sabbath на визитках, да и его самого, преодолевающего все трудности, лишь бы продать недвижимость. Симбиоз рок-н-ролла и бизнеса в сфере недвижимости кажется чем-то недостижимым в наши времена. Здесь больше приняты ребята в клетчатых рубашках. Сами посудите, кто еще захочет связываться со скучным перечнем наименований – «кондо», «апартаменты», «лофты», «таунхаусы», «пентхаусы» и так далее. Моя темная сторона уповает лишь на то, что эти наименования – не что иное, как код для зашифровки каких-либо непристойных предложений на сайте Craiglist (популярный сайт по поиску недвижимости – прим. ред.). В старые времена рок-н-ролл был креативен, появились – хэви метал, панк, гранж, нью вэйв, трэш,прогрессив, рокабилли, кантри - список можно продолжать бесконечно в отличие от наименований в сфере недвижимости, которая в какой-то момент как будто врезалась в стену, замерла и оказалась облеплена со всех сторон

www.reallifephuket.com

подушками безопасности. Где же воображение? Нет больше места «1000 вещей, которые нужно сделать перед тем как умереть», зато есть «10000 способов как употребить слово «лакшери» - будь то 6-звездочный, утонченный, шикарный, модный, первоклассный, или (это мой личный фаворит) доступный luxury. Кем бы не был копирайтер, придумавший последнее сочетание, ему навсегда нужно запретить ходить на концерты Майкла Болтона ( американский певец, прославившийся кавер-версиями соул-хитов 60-х – прим. ред.). Может, Оззи поможет вылечить наш недуг? Скорее всего нет. Даже Дональд Трамп уже не занимается новаторством в сфере недвижимости. Однако, именно инноваций и креативности в наши дни так не хватает рынку Real Estate. Из сборника «It Might Get Weird» Билла Барнетта. Барнетт – основатель и управляющий директор ведущего консалтингового агентства в сфере недвижимости в Азии C9 Hotelworks.

83

PROPERTY НЕДВИЖИМОСТЬ

> > >

№7(37) August - September 2016

Ж

илой комплекс олицетворяет новую

концепцию жизни на пляжах Сурин и

Бангтао: «город с видом на море»! Про-

ект единственный в этом районе предлагает пол-

ную инфраструктуру жилого комплекса. Отдохните, глядя на море из панорамного окна или с крыши,

где расположился бассейн с обзором сразу на два пляжа и лазурное Андаманское море. Устройте

себе романтический ужин в шикарном ресторане

или побалуйте себя в СПА салоне. Прогуляйтесь до моря за 10 минут, или воспользуйтесь бесплатным автобусом. Окончание строительства - декабрь

2018 года. Рост стоимости квартир к этому сроку минимум 20%.

Цена: от 4,000,000 батов +66 84 84 55 111 (Rus/Eng) rl-thailand.com

84.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Э

тот поселок на территории Laguna Phuket отличный выбор для тех, кто мечтает жить

ближе к природе: комплекс со всех сторон

окружен природным парком. Собственникам

комплекса предоставляется множество выгодных

услуг, скидок и льгот на всей территории всемирно известного курорта Laguna Phuket. большой

теннис, гольф, множество 5-звездочных ресторанов, Xana Beach Club и многое другое. Владельцы таунхаусов получают бесплатное членство в

гольф-клубе Laguna Phuket на протяжении пяти лет. На территории находится новая большая детская площадка и большой бассейн.

Цена: от 8,900,000 батов +66 84 84 55 111 (Rus/Eng) rl-thailand.com

www.reallifephuket.com

85

PROPERTY НЕДВИЖИМОСТЬ

> > >

№7(37) August - September 2016

К

ондоминиум, расположенный неподалеку от знаменитой Laguna Phuket, представ-

ляет собой семиэтажный дом, в котором

уместилось 198 студий и односпальных квартир,

большинство из которых имеют вид на бассейн и горы. В дизайне использована эко-концепция. А

еще кондо спроектирован таким образом, чтобы максимально использовать природные ресурсы. Естественно, что в кондо есть большой фит-

нес-центр, круглосуточная охрана и практически олимпийский бассейн, что большая редкость.

Цена: от 2,500,000 батов +66 84 84 55 111 (Rus/Eng) rl-thailand.com

86.......www.reallifephuket.com

№7(37) Август - Сентябрь 2016

Ш

икарные виллы в закрытом поселке недалеко от пляжа Най Харн.

Исключительное качество строительства

и отточенный стиль являются визитной карточкой этого проекта. Предлагаются виллы от 2

до 4 спален, площадью 190 - 240 кв. м. , все с

частным бассейном и с небольшим собственным садом. Все комнаты оснащены кондиционерами

и полностью меблированы. Клубный поселок охраняется, ведется видеонаблюдение. Это проект

отлично подойдет как для собственного проживания, так и для инвестиций.

Цена: от 8,900,000 батов +66 84 84 55 111 (Rus/Eng) rl-thailand.com

www.reallifephuket.com

87

ON THE SUNNY

SIDE

REALLIFEPHUKET.COM