EBI Stยบ Onofre
Happy Birds
Ficha Técnica Nome da Equipa
Bruno
João
Francisco
Profª Fernanda
Prefácio Este livro foi feito por três (3) dos quinze (15) alunos do 3ºB. Estas receitas foram recolhidas junto das nossas famílias pois sabemos que para além de haver pessoas com fome, também sabemos que poluímos muito o nosso ambiente e não gostamos nada disso. Também reparamos que, por exemplo, para fazer uma sopa se faz muito desperdício e que em nossas casas, às vezes, os nossos pais fazem comida em excesso. Assim, os nossos familiares ajudaram-nos e nós ajudamo-los a eles e todos juntos ajudamos o nosso planeta. Escolhemos, então, para o nosso livro, as seguintes receitas: - Pizza de molho de cenoura italiano - Roupa velha - Enformado de esparguete Nós, o Francisco, o Bruno e o João, que formamos a equipa dos “Happy Birds”, queremos muito com este livro contribuir para o combate ao «desperdício alimentar».
Ementa Receita 1 – Pizza de molho de cenoura italiano Receita 2 –Roupa velha Receita 3-Enformado de esparguete
Pizza de molho de cenoura italiano Ingredientes Para a massa: 300 gramas de farinha 1 colher de chรก de fermento 1 pitada de sal Para o molho: 2 cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 1 pitada de sal Para o recheio: Resto de carne partida aos bocadinhos Cogumelos Queijo ralado
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Modo de Preparação Para a massa: Água morna para amassar e deixa repousar 20m Para o molho: Vai ao lume a cozer tudo e no fim tritura-se
Para o recheio: Misturar os ingredientes do recheio e por fim o queijo ralado. Vai ao forno 20m a 180º
Dica Pode aproveitar restos de queijo(s) para ralar e colocar neste prato ou noutros.
Roupa Velha Ingredientes Bacalhau cozido Batatas cozidas Ovo Couve Azeite Alho picado
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Modo de Preparação Desfia-se bem o bacalhau, corta-se a batata aos cubos pequenos, a couve e o ovo previamente cozidos. Põe-se, numa frigideira, um pouco de azeite, alho picado, as batatas, a couve, o ovo e o bacalhau desfeito. Por fim, batem-se 2 ou 3 ovos e juntase ao preparado anterior. Envolve-se tudo muito bem.
Dica Se gostar pode pôr cebola às rodelas fininhas.
Enformado de esparguete Ingredientes Sobras de pão (50gr) Queijo (200gr) Sobras de frango desfiado ou de carne à bolonhesa (200gr) Sobras de esparguete cozido (400gr) Ovos (6) Azeite Sal e pimenta q.b Ervas aromáticas(salsa, coentros, tomilho…)
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Modo de Preparação Rale as sobras de pão e reserve. Coloque num tacho um pouco de azeite, deixe aquecer e adicione metade do queijo ralado, as sobras de carne, o esparguete cozido cortado em pedaços, os ovos as ervas aromáticas, o sal e pimenta. Envolva bem e deixe cozinhar um pouco. Unte com azeite e polvilhe com o pão ralado a forma, tipo bolo inglês. Coloque na forma metade da mistura de esparguete, pressione com a ajuda de uma colher e polvilhe com um pouco de queijo ralado. Cubra com a restante mistura de esparguete e polvilhe com o restante queijo. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos. Dica Se gostar mais dourado, ligue um pouco o grill. Sirva com uma salada de alface e tomate.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef