VITAMINA B12: NE ASSUMI A SUFFICIENZA?

LA VITAMINA B12, O COBALAMINA, È IDROSOLUBILE E VIENE ACCUMULATA SOLO IN PARTE NELL'ORGANISMO E QUINDI DEVE ESSERE REGOLARMENTE ASSUNTA ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE.

Chi segue o vorrebbe iniziare una dieta vegana o vegetariana potrebbe aver già sentito parlare di questa vitamina, in quanto spesso questi regimi alimentari potrebbero richiederne un integratore.

La vitamina B12 è coinvolta in diversi ruoli, fondamentali per garantire all'organismo il perfetto funzionamento. In particolare è necessaria al metabolismo degli aminoacidi, degli acidi nucleici e degli acidi grassi. È altresì fondamentale nella produzione dei globuli rossi e nella formazione del midollo osseo. Inoltre favori- sce la trasformazione dei nutrienti in energia e riduce lo stress, aumentando il buonumore.

B12 Ed Alimentazione

È presente negli alimenti di origine animale (carne, pesce, fegato, latte e uova). dove si trova in forma coenzimatica, legata quindi alle proteine, ed è resa disponibile grazie ad alcuni enzimi gastrici.

Alcune alghe, il lievito di birra e un paio di alimenti di origine orientale come il tempeh e la kombucha, la contengono ma in proporzioni infinitesimali, dunque inutili per il fabbisogno umano, dal momento che non

Burgerstein Vitamin B12 Boost:

risultano assimilabili dall'organismo. La quantità assorbita rispetto a quella effettivamente presente negli alimenti è del:

• 60% per la carne ed il latte;

• 30-40% per i prodotti della pesca;

• meno del 10% per le uova. Inoltre, con la cottura se ne perde circa un terzo.

Il fabbisogno giornaliero per gli adulti è di circa 2-2,4 mcg, quantità in genere assunta seguendo una normale dieta variata ed quilibrata. Le donne in gravidanza o durante l'allattamento devono però assumerne di più, così da fornire il giusto apporto al feto.

Vitamin B12 Boost, ad alto dosaggio, è utile in caso di intenso stress fisico e mentale e di uno stile di vita vegano in quanto la vitamina B12 è presente soprattutto negli alimenti di origine animale. La vitamina B12 contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.