Revista Nosso Setor Ceará - Edição 30 - Nov/Dez by Portal Rede Brasil

CAPA Foto: Tribuna do Ceará

Baião, batuque e rapadura – Conheça o Carnaval cearense

Pré-carnaval Em Fortaleza, as festividades se dão em janeiro com os famosos pré-carnavais nos fins de semana. O "aquecimento" é feito com carnavais de rua, onde bandas e blocos passeiam pelos bairros da capital aos sons de vários ritmos nordestinos e samba. Fotos: Divulgação

oa gastronomia, belas praias e gente bonita: mistura ideal para a folia do Carnaval. E a festa cearense não fica atrás. É bem diversificada, sem ponto específico para comemoração. Há vários locais da cidade, dispersando as pessoas de acordo com gostos e localizações. Para quem deseja curtir um ótimo Carnaval, opções não faltam: uma metrópole cheia de blocos carnavalescos, badalação nas praias e tranquilidade nas serras. Pensando na sua decisão de curtir um feriado carnavalesco “arretado”, a revista Nosso Setor prepara um roteiro com as principais festas cearenses em fevereiro.

Bloco Baqueta agita as ruas da capital Fortaleza.

Na cidade, as festividades são centralizadas em três pontos específicos: Praia de Iracema, Avenida Domingos Olímpio e Praça do Ferreira. Porém, a programação é bem diversa, com vários shows e carnavais de rua espalhados pelos bairros e praças, embalados pelos artistas da terra. Para os apreciadores da agitação, os blocos de rua costumam atrair muita gente bonita. A exemplo do Baqueta Clube de Ritmistas, um projeto musical de samba com sede próxima ao Centro Dragão do Mar, na Praia de Iracema. Criado em 2007, pelo seu atual diretor-geral e mestre de bateria, Carlos Henrique (Carlinhos), e surgido inicialmente

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integrou o Bloco Bons Amigos. Já no ano seguinte, em 2011, o Baqueta Clube de Ritmistas decidiu sair de forma totalmente independente, criando o Bloco do Baqueta e sendo eleito já em seu primeiro ano de desfile como o melhor bloco do Pré-Carnaval pelo Jornal O Povo.. Em 2012, o projeto chegou na cidade do Rio de Janeiro, ao abrir duas filiais, uma em Laranjeiras, outra na quadra da União de Jacarepaguá, e tendo como coordenador Vinícius Ximenes, diretor de bateria da Portela. O grupo ainda possui uma escolinha de percussão, que temo objetivo de formar rit-

Litoral Leste movimentado

mistas com um bom nível técnico para compor a bateria do bloco durante os desfiles do Pré-Carnaval de Fortaleza. Na Escolinha são ensinados vários instrumentos como surdo, tarol, repique, tamborim, cuíca, chocalho, entre outros.

Fotos: Divulgação

como uma escola de percussão, o Baqueta foi diversificando suas atividades mas mantendo o objetivo inicial de divulgar a cultura do Samba no estado do Ceará. Para isso, inclui em seu repertório clássicos do samba, sambas-enredos de Escolas do carnaval carioca e músicas adaptadas para o ritmo, de diversos cantores, tais como Chico Buarque, Jorge Benjor, Gonzaguinha e Maria Rita. A primeira vez que o Baqueta desfilou no Pré-Carnaval de Fortaleza, foi no ano de 2010, quando através de uma parceria com a Casa de Shows Buoni Amici's, a bateria do grupo

No litoral leste, o município de Aracati tem um dos carnavais mais tradicionais do Estado. Na cidade, são encontradas as famosas praias de Canoa Quebrada e Majorlândia. Na programação carnavalesca são inúmeras atrações de peso no cenário musical. Em 2013, a famosa banda Aviões do Forró movimentou um grande número de pessoas num lindo cenário de falésias e mar.

A tradição do mela-mela O clássico mela-mela, ocorre em várias localidades de Fortaleza e interior do Ceará. A festa se constitui em sujar as demais pessoas enquanto dançam ao ritmo de axé, forró, samba, swingueira, entre outros. São usados sprays de espuma, goma e ovo.

No passo do Jazz

Fotos: Divulgação

Para aqueles que gostam de mais frio e tranquilidade, Guaramiranga é um ótima pedida. Bonita e aconchegante, a cidade também chamada de “Cidade das Flores” está localizada na região serrana do Estado, sendo uma microrregião de Baturité. Sua temperatura varia entre 18 ºC e 25 ºC..

A famosa praia de Canoa Quebrada recebe muita folia e agitação.

No período de Festival em Guaramiranga, a cidade respira jazz e blues, com programação durante todo o dia. Oficinas, bate-papo com atrações, ensaios abertos e shows proporcionam grandes momentos de puro deleite musical ao público. No pós-Carnaval, algumas das grandes atrações repetem o show em Fortaleza.

Para a 14ª edição, o Festival convidou importantes nomes do jazz e do blues, alguns já reconhecidos nacional e internacionalmente, com carreiras consolidadas, e outros que agora despontam como grandes intérpretes, também dentro e fora do Brasil. Fonte: Dégagé Fotos: Divulgação

O tradicional mela-mela também tem seu espaço no Carnaval cearense.

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O festival de Jazz e Blues de Guaramiranga é outra opção mais tranquila no Carnaval cearense.

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EVENTO Fotos: Antonio Vieira e Shayenne

Fotos: Antonio Vieira e Shayene

Itamar Representações comemora 30 anos de sucesso

tradicional empresa Itamar Representações comemorou três décadas de sucesso. A solenidade ocorreu no Iluminato Buffet e contou com a presença de representantes de empresas de várias partes do Brasil, como a Baby Brink, Rosita, Munditoys, Grow, Calesita e a Metalúrgica Mor, as mesmas, contemplaram a empresa de seu Itamar com uma placa parabenizando suas atividades como empresário. O evento ainda contou com a participação de supermercadistas e parceiros, que brindaram o sucesso no ano de 2014, que registrou um faturamento de quase 15 milhões. Presente no mercado há 30 anos, muitos dos produtos da Itamar Representações foram sucesso de venda. Fator que contribuiu para o crescimento e fortalecimento da marca, tornando-se uma das líderes no mercado brasileiro de brinquedos, com presença marcante no varejo, supermercados e grandes redes. Sempre buscando inovações, o que prova o sucesso da empresa.

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Para os presentes no evento restou o reconhecimento do compromisso, da organização e da dedicação em seus 30 anos de atividades, através de um suporte pós-venda, um bom atendimento e a visão de seu Itamar como empreendedor, sendo grande conhecedor do material com qual trabalha que é de alta qualidade. Tudo isso visando à organização dos colaboradores e promovendo agilidade, qualificação e satisfação dos clientes. Para Liduina Amorim, dos Mercadinhos São Luís, a parceria com a Itamar Representações é regada de compromisso e responsabilidade. “A Itamar tem uma parceria muito boa conosco. Eu conheço mais a Michele que o próprio Itamar, já que meu contato com ela é maior. Ela sempre me atende muito bem e é uma pessoa que faz questão de está presente para resolver quando existe algum problema. Acho que a parceria tem que ser uma via de mão dupla, bom para os dois lados”, ressaltou Liduina. Já o empresário Climar Andrade parabenizou o evento e

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O empresário também reconheceu que não são todos os escritórios que conseguem permanecer por tanto tempo no mercado.“Estou me sentindo muito bem com essa comemoração da minha empresa, já que não é todo escritório de representações que chega aos 30 anos. A maioria fica pelo meio do caminho. Agradeço muito a toda essa clientela, que veio me prestigiar e que contribuíram juntos comigo para o sucesso da Itamar Representações”, disse. Peça fundamental para o sucesso da empresa, Michele Teles, esposa de seu Itamar, atribuiu a longevidade ao cuidado no atendimento aos clientes. “Nós priorizamos o cliente, costumo sempre falar nas reuniões para nossa equipe, que os patrões não são eu e nem o Itamar, e sim os clientes. Então, o importante no nosso trabalho é que o nosso cliente esteja satisfeito. Para isso, não apenas vendemos, mas nos preocupamos com o acompanhamento do

pedido, da assistência na loja e da entrega da mercadoria. A festa contou com convidados de várias partes do Brasil, como afirmou Michele. “Estamos felizes, pois veio gente do Rio Grande do Sul, de São Paulo, Rio Grande do Norte, Piauí, e de várias cidades do interior do Ceará. Isso nos deixa muito felizes. Saber que essas pessoas acreditam no nosso trabalho, faz com que essa festa não seja só nossa, mas sim de todos”. O setor supermercadista também esteve presente e foi motivo de agradecimento da empresária. “Eu gostaria de destacar a presença do público de supermercados que tem sido grandes parceiros, contribuindo muito para nosso crescimento. Agradeço ao pessoal do Pinheiro Supermercados, Cometa, Mercadinhos São Luís, Super do Povo, entre outros. São pessoas que nos atendem muito bem e sempre tem prestigiado nossos produtos”, completou Michele.

Fotos: Antonio Vieira e Shayenne Amorim

a parceria com a empresa, que segundo ele é bem conceituada e estruturada.“Eu vim fazer parte desse rol de clientes há pouco tempo, mas tem sido um prazer grande fazer negócio com o Itamar. Ele sempre oferece inovações e produtos de qualidade. É um profissional eficiente e transparente”, disse Climar. Segundo o grande homenageado da noite, o sucesso da empresa é explicado pelo seu conhecimento no ramo, fruto de uma carreira construída desde a primeira oportunidade de emprego, ainda jovem. “Eu comecei como office boy, depois fui promotor de vendas, vendedor e, por último, representante. Eu passei por todo os estágios de um escritório de representações. Muitos começam a ser representantes comerciais vindo de áreas completamente avulsas. Isso complica o sucesso. Nesse ramo, como em vários outros, precisa entender da matéria. O sucesso está em iniciar de baixo”, garantiu seu Itamar.

Sr. Itamar, Kátia Coelho, José Aurineto e Michele

Sr. Itamar, Michele e amigos

Sr. Itamar, Michele e Antônio Vieira

Sr. Itamar e amigos

Melhores momentos: Fotos: Antonio Vieira e Shayenne Amorim

Elizete Rabelo, Antônio Luis Franco, Sr. Itamar e Michele

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Neide Cavalcanti, Dionisio Maciel e Sr. Itamar

Michele, Sr. Itamar e amigos

Ilma Machado, Sr. Itamar, Michele e Carlos Zedi Machado

Elizete Rabelo e Antônio Luis Franco

Climar Andrade, Adriana Andrade, Sr. Itamar e Michele

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Fotos: Antonio Vieira e Shayenne Amorim

Daniel Fischer, Liziane Fischer, Ricardo André e Juliemara

Dionisio Maciel e Neide Cavalcanti

Michele, Fernando Martins, Viviane Sara e Sr. Itamar

Jarbas Martins, Irlândia Pinheiro, Sr. Itamar, Dona Lora e Duiles Maria

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Denis Albuquerque, Angélica Feijó, Sr. Itamar e Michele

Sr. Itamar , Fernando Cardoso, Felicidade Cardoso, Tina Vilage e Michele

Michele , Sandra Ramalho, Juliano Ramalho e Sr. Itamar

Jorge Crija e Cristiane Crija

Fotos: Antonio Vieira e Shayenne Amorim

Gleuci Maria, Glenila Maria e Ricardo Bezerra Ingrid, Daniel Santos, Lina Costa, Luciano Junior ,Tatiana da Costa, Sr. Itamar e Michele

Sérgio Vasconcelos, Sr. Melo e Maria José

Neide Diniz, Manuel Dionísio, Eudes Martins e Moneide Diniz

Paulinho Leme, Sr. Itamar e Michele

Luciano Moreira, Luciana Moreira e Sr. Itamar

Maryane Sousa, Bruno Castro, Rejane Oliveira, Edson Olivieira e Daniel Albuquerque

Paulinho Leme, Sr. Itamar e Michele

Marisa Silva, Luiz Antonio, Claudio Henrique, Ana Lícia e Fládia Araújo

Kátia Coelho, José Aurineto, Sr. Itamar e Michele

Zilson Pontes, Margareth Pontes, César Aboir e Eline Aboir

Yara Alves, Rafael Fontenele, Luciane Escossio e Nivaldo Souza

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Paulinho Leme

Paulinho Leme, Sr. Itamar e Michele

Sr. Itamar, Paulinho Leme e Michele

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Fotos: Antonio Vieira e Shayenne Amorim

Homenagem da Mor Metalúrgica

Sr. Itamar e Michele

Homenagem da Mor Metalúrgica

Homenagem ao Sr. Itamar

Festa em homenagem aos 30 anos da Itamar Representações

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MKTP

AO MEU FILHO

MEU FILHO POR QUE PARTISTES TÃO CEDO DEIXANDO-NOS A SÓS NESTE MUNDO CAUSANDO-NOS UM SOFRIMENTO PROFUNDO DE NÃO VER-TE MAIS NESTE ENREDO

LEMBRO-ME DE CALMA, TUA HARMONIA TEU SEMBLANTE AS VEZES TRISTONHO RECORDO-ME E AS VEZES PARECE UM SONHO JÁ QUE NÃO POSSO ABRAÇAR-TE TODO DIA

NÃO ESTAIS CONOSCO EM MATÉRIA PORÉM, ESTÁS EM NOSSOS CORAÇÕES PELO MUITO QUE EM VIDA TEREMOS

AGUARDO COM MUITA ANSIEDADE TENHO CERTEZA QUE NA VERDADE UM DIA AINDA NOS ENCONTRAREMOS

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EVENTO Fotos: Antonio Vieira e Shayenne

ACESU promove festa de final de ano e homenageia Honório Pinheiro

Associação Cearense de Supermercados – ACESU reuniu no dia 19 de novembro, associados, empresários e fornecedores do setor, numa grande festa em comemoração ao Dia do Supermercadista. O evento aconteceu no La Maison Buffet e contou ainda com a presença de autoridades públicas como o Secretário da Fazenda do Estado do Ceará, João Marcos Maia, representando o Governo do Estado do Ceará, o vice-presidente da Associação Cearense de Atacadistas e Distribuidores - ACAD, Auricélio Aguiar Parente e os presidentes eleitos da Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas (FCDL), Freitas

Cordeiro, e da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), Severino Ramalho Neto. Os convidados puderam se confraternizar ao som de muito forró pé-de-serra e baião, com o músico Adelson Viana e Banda, que recepcionou a abertura da cerimônia com muita animação. O atual Presidente da ACESU, Proprietário do Center Box Supermercados, Gerardo Vieira Albuquerque, que sucedeu Severino Ramalho Neto em agosto de 2014, abriu a solenidade reforçando a continuidade da gestão anterior. “Deixo aqui o compromisso em dar continuidade ao valoroso trabalho que vem sendo realizado pela ACESU, sempre buscando melhorias para alcançarmos a qualidade e

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grande líder”, enfatizou Honório, eleito este ano, presidente da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL). Ele pontuou ainda sobre a necessidade da união do setor, principalmente, através da ACESU. “Associados somos muito mais representativos”, disse o empresário. O troféu entregue na solenidade, leva o nome do empresário João Batista Melo, fundador dos Mercadinhos São Luiz. "Foi bem no início de minha história como varejista que conheci o João Melo, um dos espelhos que tive", disse Honório.Em 2013, a homenagem foi conferida ao empresário José do Egito Frota Lopes Filho, presidente da Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de

Produtos Industrializados. Para o presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), Severino Ramalho Neto, a homenagem foi justa, levando em conta os serviços prestados por Honório no setor supermercadista. “Honório é mais um representante cearense no cenário nacional do ramo de supermercados. Fico lisongeado de vê-lo receber o troféu João Melo, o qual é meu tio, e que nos honra muito”, disse Severino. Quem discursou também foi o Secretário da SEFAZ, João Marcos Maia, que enfatizou a relevância do varejo para o bom desempenho da economia do Estado. “O comércio varejista representa 73% do PIB nacional, no Ceará, a representativi-

dade de arrecadação é até 20% do valor total. Lembrando que nos tornamos referência em todo o país tanto na iniciativa privada quanto na pública, pela capacidade empreendedora do cearense. Até o final do ano, nosso estado vai crescer 3,5%, um índice maior do que a previsão de crescimento do país”, reforçou João Maia, ressaltando o compromisso do Governo do Estado em atender as necessidades do setor supermercadista. Balanço do mercado em 2014 Além da homenagem a Honório Pinheiro, o evento encerrou simbolicamente as atividades do setor supermer-

o fortalecimento do setor supermercadista cearense”, ressaltou Gerardo em seu discurso. Na ocasião, o novo presidente entregou o Troféu João Melo ao empresário Honório Pinheiro, por sua forte atuação frente às conquistas em prol do desenvolvimento do comércio no Ceará, além de sua representatividade como líder na formação de grandes parcerias para o setor supermercadista. “Sinto-me honrado de estar recebendo o Troféu João Melo, que faz referência a um dos maiores empreendedores do Estado e que sempre tive como espelho por seu exemplo de humanidade e sua visão futurista de gestão. Nosso modelo de administrar deve se assemelhar a esse JANEIRO/FEVEREIRO 2015 « www.portalredebrasil.com.br | 77

cadista em 2014. Em entrevista à revista Nosso Setor, diversos empresários que estiveram presentes na festa puderam expor o balanço do ano de 2014. A começar pelo presidente da ACESU, Gerardo Vieira Albuquerque, que atentou para a importância da união na categoria. “Estamos concluindo o ano de 2014, somando forças, ideias e participações de todos os empresários, visando enfrentar as dificuldades que são numerosas. Também é importante termos as parcerias do Estado e dos órgãos competentes, como DECON e PROCON e VigilânciaSanitária. Essa união possibilita a melhora nos serviços prestados, aprimorando o trabalho para os próximos anos”, lembrou Gerardo.

Já José Ximenes, proprietário dos supermercados Frangolândia, a presença das empresas multinacionais balançaram o mercado neste ano. “O setor supermercadista termina mais um ano com muito sucesso. Porém foi um ano muito competitivo, haja vista o aperto das

grandes multinacionais que se instalaram e ratificaram suas empresas em Fortaleza. A previsão para 2015 é de expansão para outras cidades do interior do Ceará”, ressaltou Ximenes.

CIP

Para o presidente da Max Rede e proprietário dos supermercados Moranguinho, José Alberci, 2014 foi um ano proveitoso para suas pretensões como empresário. “Foi um ano muito bom, já que alcançamos o objetivo de conseguir abrir uma loja planejada em Pacajus, município que precisava de uma grande estrutura. Para o grupo Moranguinho foi um ano proveitoso e para Max Rede também. Crescemos bastante e a previsão é de mais lojas abrindo em 2015”, revelou Alberci.

Manejo Integrado de Pragas

Controle Integrado de Pragas

MIP Desinsetização

Espécie: Blattella germânica (Barata alemã de cozinha) Espécie: peri planetta americana ( Barata de esgoto) Espécie: Atta spp (Formiga saúva) Espécie: Acromyrmex spp ( Formiga Quenquém) Espécie: Tytius serrulatus (Escorpião amarelo) Espécie: Pheneutria nigriventer (Aranha Caranguejeira) Espécie: Loxoscelidae (Aranha marrom) Espécie: Culex quinquefasciatus (Muriçoca ou Pernilongo) Espécie: Aedes aegypti (Mosquito da dengue) Espécie: Musca doméstica (Mosca Doméstica)

Descupinização

Espécie: Cryptotermes brevis. (Cupim de madeira seca) Espécie: Coptotermes havilandi (Cupim subterrâneo)

Limpeza com desinfecção de cisternas, caixas-d'água e poço com análises físico-química e bacteriológica

Novo conceito no controle e caz de lesmas e caramujos.

Repelência

Morcegos e pombos Tratamento do Mosquito Aedes Egipt com máquinas Fog e Fumacê Tratamento das Larvas do Mosquito Aedes Egipt com Larvicidas Biológicos Atendimento 24 horas. 85 3272 - 8273 ORÇAMENTO 85 3256 - 1797 85 3227 - 4268 GRÁTIS! 85 3044 - 6097 Registrado na Vigilância Sanitária SER IV Nº II - A liuado a ACECOP

Desratização

Espécie: Mus musculus (Camundongo, catita) Espécie: Rattus Norvegicus (Ratazana, ou gabiru) Espécie: Rattus Rattus (Rato preto, Rato de telhado, Orelhudo, Rabudo)

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CE- FORTALEZA - Z IRTAM Vila União - Rua Edgar Pinho Filho, 284 85 9675 - 7244 / 85 8737 - 6163 FILIAL SOBRAL-CE Pe. Ibiapina - Rua Hugo Alfredo Cavalcante, 364 85 9675 - 7244 / 85 8737.6163 FILIAL JUAZEIRO DO NORTE - CE Salesianos - Rua Pe. Cícero, 1131 85 9675 - 7244 / 85 8737 - 6163

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saúde Fotos: Divulgação

IKA MOANA:

Surf como motivação para trabalhar

grupo IkaMoana, formada por dez lindas garotas unidas pela proposta de divulgar a essência do surf: estilo de vida, aventura, amizade e união, cuja tradução não poderia ser mais apropriada: conexão com o mar e protegido dos ventos. O grupo é constituído por Amanda Rodrigues, Natasha Facó, Diana Serrano, Raíssa Carneiro, Karla Lima, Larissa Luana, Fernanda Oliveira, Natália Melo,

Dandara Borges e Nina Tajra, e já tem prestígio em Fortaleza pela beleza e espírito aventureiro de viajar por lindas praias do Brasil, aproveitando o que a vida pode oferecer de melhor. Como surgiu A criação do grupo se deu em 2012, a partir da ideia de Dandara e Amanda, de realizarem a primeira viagem como forma de injetar nas pessoas que as acompanhavam pelas

redes sociais, os benefícios do surf. O destino foi um dos cartões postais mais belos do país: a praia de Pipa (Rio Grande do Norte). Em meio a desafios, risadas e curtição, se aventuraram na praia do Amor, praia das Cacimbinhas e Baía Formosa.. Mesmo com o pouco tempo de existência o IkaMoana adquiriu uma visibilidade respeitável, inclusive, atraindo patrocinadores. Fator contribuinte para a segunda viagem, na

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Foto: Shot Up Dandara, Natasha e Natalia na viagem do Ika Moana à Itacaré.

paradigmas do preconceito: A presença masculina ainda é maioria, porém isso não é motivo para que elas deixem de sempre buscar o aprimoramento no esporte. Se posicionar num meio machista não é fácil, porém todas apontam que a prática do surf pelas mulheres tem ganhando dimensões maiores e, aos poucos, as conquistas estão vindo, tanto em nível competitivo como na própria promoção da qualidade de vida, acima de tudo. Apesar de não deixarem suas vidas profissionais de lado, as garotas certificam que o surf é fator fundamental para um ótimo desempenho no dia a dia corrido e cansativo da capital cearense. Para Fernanda Oliveira, uma das precursoras do grupo, na rotina louca e corrida de estudo, trabalho, engarrafamento, e todos os outros compromissos, o surf é o que a faz ter disposição pra acordar cedo e encarar as responsabilidades. “Acordar logo cedo, entrar em

contato com a natureza, aproveitar o silêncio de um mundo desconectado por alguns minutos, colocar as ideias no lugar e contemplar toda a grandiosidade da natureza, faz com que eu enfrente o dia de uma forma totalmente diferente. Além disso, o surf me ensina a ter disciplina e perseverança para não desistir de um desafio até superá-lo no ambiente de trabalho, a ter paciência e calma para esperar o tempo das coisas” Fotos: Divulgação

paradisíaca Itacaré, no sul da Bahia. Como de costume, elas se deleitaram nas ondas, culinária, trilhas em meio à Mata-Atlântica, cachoeiras e na alegria do povo baiano. Voltadas às suas vidas profissionais, as meninas deixaram um pouco os holofotes para apostar num caráter cada vez mais disciplinado. Algumas das integrantes viajaram para estudar e outras buscaram aprimoramento na vida profissional. Apesar de não ter mais o caráter midiático, as 10 lindas surfistas se reúnem constantemente para surfar. Quanto às viagens, os próximos paraísos da lista são Floripa (SC), Maresias (SP) e Praia dos Francês (AL).

Diana Serrano pega um tubo no Rio de Janeiro.

Foto: Felipe Almeida

Vencendo preconceitos A beleza das garotas é praticamente inevitável de se perceber. E elas não se incomodam ao serem referenciadas desse modo, porém, deixam claro que esse não é o principal foco do grupo. Apesar de serem bonitas, as Ikas garantem que o maior intuito é promover a cultura da saúde e da prática esportiva. Por ser uma equipe formada inteiramente por mulheres, juntas, elas tentam quebrar os

Karla Rabelo mostra atitude quando o assunto é surf.

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CAFÉ COM CONVIDADO

Márcio Maia da “Pomar da Polpa” fala dos planos para 2015

Pomar da Polpa é uma indústria especializada na produção de polpas de frutas, a empresa preocupa-se em levar o que há de melhor para o seu consumidor, acrescentando sabor e saúde ao dia a dia das pessoas. É 100% cearense e iniciou suas atividades em 1994, e hoje é reconhecida pelo alto padrão de qualidade de seus produtos, sendo referência no mercado. Seus produtos estão presentes nos principais supermercados do Ceará e é uma marca líder em seu segmento. São oferecidos dezesseis sabores de polpas de frutas, incluindo combinações de dois sabores, para agradar aos mais diversos paladares. Tanto sucesso conquistado, graças ao empresário Márcio Maia, dono da marca, que conversou com a revista Nosso Setor e falou dos planos para 2015 e de como funciona o ramo no qual trabalha.

Revista Nosso Setor (RNS): Conte-nos um pouco sobre a história da empresa. Márcio Maia (MM): Em 1994, após assistirem uma propaganda sobre uma fábrica de máquinas de despolpa, as três irmãs, Milena, Veruska e Patrícia, decidiram investir no ramo de Polpas de Frutas. A partir de então, deu-se início a realização de um sonho, o Pomar da Polpa.

específico? MM: Na época eu era noivo da minha esposa Milena, que, juntamente com suas irmãs, decidiram investir na fabricação de polpas de frutas. Eu trabalhava no ramo de supermercados e percebi que minha experiência seria muito importante para o desenvolvimento do setor comercial da empresa. Optei então, por me dedicar integralmente ao Pomar da Polpa.

RNS: Como surgiu o interesse em trabalhar com o setor de polpas, que é algo bem

RNS: Onde podemos encontrar o produto Pomar da Polpa?

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MM: Optamos por atender a centros varejistas e supermercados. Entendemos que segmentar nosso centro de distribuição faz da nossa logística mais eficiente, melhor preparada para atender e até superar as expectativas dos nossos parceiros e canais de vendas. RNS: Qual o diferencial que o Pomar da Polpa oferece aos seus consumidores? MM: O nosso compromisso com a qualidade. Respeitamos nosso cliente e por isso, investimos em melhorias contínuas

em processos. Começando pela seleção da matéria prima, onde somente as melhores frutas passam para a próxima etapa da produção. Podemos garantir e atestar a qualidade dos produtos. RNS: Como o público da capital cearense está correspondendo aos objetivos da empresa? MM: Fidelizando-se a marca. Investimos maciçamente em ações de degustação, porque sabemos que o custo benefício do nosso produto é alto. Mas os clientes que provam, consomem nosso produto, pois percebem a qualidade da nossa polpa. Hoje somos pioneiros no segmento e isso nos faz acreditar que estamos no caminho certo, e que continuaremos a entregar o que o cliente quer (Sabor e Qualidade). RNS: Como é a relação do Pomar da Polpa com o Setor Supermercadista? MM: Hoje o Pomar da Polpa encontra-se nos principais supermercados. Conseguimos a confiança dos clientes oferecendo sempre produto e ser-

viço de qualidade, valorizando uma parceria sólida. Mas, no começo não foi tão fácil convencer compradores no mercado. Quantas vezes escutei "seu produto é muito caro ", e aí argumentava: " Como posso vender 1kg de polpa pelo mesmo preço da fruta? Só se eu lhe enganar" . Dependo da fruta, é necessário dois ou mais quilos da mesma para chegar a 1 kg de polpa. Existe todo um processo até nosso produto final. RNS: Qual a sua avaliação, como empresário, do ano de 2014, tanto economicamente quanto gerencialmente para a empresa? MM: O ano de 2014 foi bastante instável economicamente, em todos os setores. O sentimento de incertezas econômicas nos fez ainda mais dispostos a investir em nossa gestão e nos colaboradores. Implantamos melhorias no sistema de gerenciamento e contratamos novos colaboradores. Ampliamos nosso mercado e esperamos que os investimentos façam que 2015 seja um ano de “boas colheitas” para o Pomar da Polpa.

RNS: Quais são os planos da empresa para 2015? MM: Em 2015, iremos ampliar ainda mais o mercado e lançar novos produtos. Almejamos atender aos 184 municípios do Ceará, 84 municípios a mais dos que atendemos hoje. Focando sempre na melhoria contínua para o crescimento qualitativo do Pomar da Polpa. RNS: Devido o nosso clima, existe algum trabalho especial para garantir a produção de todos os sabores durante todo o ano? MM: Sim. O Pomar da Polpa conta com quatro unidades de processamento de frutas, em Pernambuco, Bahia e Belém. Assim conseguimos obter as melhores frutas de cada estado e sofremos menos com as sazonalidades do clima. Depois de colhidas, as frutas maduras são encaminhadas para nossa unidade fabril e são transformadas em polpa em poucas horas. Em média são de 6 a 8 horas entre a colheita e o início do processo de produção das polpas. Isso evita que a fruta fermente e diminua a qualidade do produto.

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RNS: Como funciona a produção e o padrão de qualidade nas indústrias desse ramo? MM: Seguimos rigorosamente as especificações dos órgãos reguladores do segmento, por isso falo de nossos processos para especificar os padrões para as indústrias do ramo. Para garantir um alto padrão de qualidade, o Pomar da Polpa segue nove passos até a entrega nos Pontos de Vendas (PDV), sendo eles: recepção das frutas, seleção das melhores frutas, pré-lavagem, higieniza-

ção sob solução clorada, despolpa, envase, congelamento em túnel, armazenamento em câmara fria e distribuição em caminhões frigoríficos de frota própria. RNS: Como deve ser o armazenamento da polpa e a logística? É preciso um carro especifico? MM: Após o processo de envase, as polpas seguem para o túnel de congelamento, sendo armazenadas em câmaras frias sob temperatura adequada, até o momento da distribuição.

Marcio Maia conversa com o Diretor Executivo da revista Nosso Setor, Antônio Vieira

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O transporte deve ser realizado em caminhões frigoríficos, mantendo o congelamento da Polpa e a segurança do produto até o consumidor final. RNS: Como é a seleção da matéria prima? MM: As frutas, provenientes de fornecedores criteriosamente selecionados, são recebidas por profissionais regularmente qualificados. Elas são avaliadas sob diversos aspectos e apenas os enquadrados no padrão de qualidade Pomar, seguem para a próxima etapa, a pré-lavagem.

CULTURA Fotos: Divulgação

Ceará – Terra de Seu Lunga e tantos outros ícones culturais

ano de 2014 levou umas das figuras mais caricatas do Ceará, Joaquim Santos Rodrigues, o "Seu Lunga". Filho da cidade de Barbalha, no Cariri, Seu Lunga tinha 87 anos e estava internado devido a um câncer de esôfago. O cearense é um dos mais folclóricos nomes da cultura popular nordestina. Tornou-se personagem de inúmeras anedotas por suas respostas ao ''pé da letra'', diretas e intempestivas. O apelido foi recebido de uma vizinha que passou a chamá-lo de Calunga que, com o tempo foi reduzido para "Lunga". Casado com dona Carmelita Rodrigues Camilo, era pai de 13 filhos, dos quais, dois morreram. Como forma de homenagear esse cidadão, a Revista Nosso Setor faz um apanhado das principais figuras culturais do Ceará, além de falar de cidades que compõem o cenário artístico cearense.

O Rei das Diretas

Seu Lunga vai saindo da farmácia, quando alguém pergunta: - Tá doente, seu Lunga? - Quer dizer que seu fosse saindo do cemitério eu tava morto!!! Seu Lunga, quando jovem, se apresentou à marinha para a entrevista: - Você sabe nadar? Pergunta o Oficial. -Sei não senhor. -Mas se não sabe nadar, como é que quer servir à marinha? -Quer dizer que se eu fosse pra aeronáutica, tinha que saber voar!!

Joaquim Santos, o Seu Lunga.

Falecido em novembro de 2014, “Seu Lunga” foi um personagem bastante presente na cultura nordestina, graças a sua objetividade em responder perguntas e as frases e causos que o deixaram famoso. Relembre algumas histórias atribuídas ao cearense.

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Seu Lunga vinha pela rua carregando um balde de leite quando na porta de sua casa a sua mulher pergunta: - Homi! É pra gente beber esse leite?? - NÃO, É pra lavar a calçada – Traz a vassoura, mulher! E joga todo o leite no chão. O telefone toca e Seu Lunga: - Alô! - Bom dia! Mas quem está falando? - Você!

Ao som do pífano É numa linguagem simples e com o sotaque nordestino carregado que os irmãos Aniceto dão início às suas apresentações. Representantes do típico forró pé de serra da região do Cariri, no agreste cearense, a banda carrega há 175 anos as tradições dessa cultura popular. Formado ainda no século XIX por José Lourenço da Silva, ou pelo “Véi Anicete”, ou que mais tarde se tornaria José Aniceto, um descendente de índios do Cariri, o grupo se encontra na terceira geração e não deixa de lado a música antiga do sertão. A primeira formação tinha Anicete, amigos e parentes. Depois, o fundador foi ensinando o ofício para os herdeiros. Originária dos terreiros, pés de serra e da periferia do Crato, a Banda Cabaçal dos Irmãos Aniceto já alcançou considerável projeção regional, nacional e europeia, inclusive brilhando ao lado de Hermeto Pascoal e do Quinteto Violado.

Irmãos Aniceto, tradição ao som do pífano.

A importância da cultura Há 26 km da capital cearense, Guaiúba se destaca na produção cultural do Estado. São inúmeros os projetos voltados para as áreas de arte e cultura promovidos pelo Governo Municipal. Além disso, a cidade conta com um Centro de Arte e Cultura (CEARC), recheado de atividades para a população.

As manifestações artísticas como o teatro são comuns no município.

Na música, o município se destaca com o curso de Acordeón, o único gratuito do Ceará, que atrai alunos de vários municípios, inclusive de Fortaleza. Segundo o professor, Ícaro Souza, os cursos são caros, o que faz muitas pessoas procurarem Guaiúba por sonharem em viver da música ou simplesmente por gostarem do instrumento. O município também conta com um grupo de Bumba Meu Boi, liderado por Seu Viana que resgata um dos traços mais mar-

cantes da cultura nordestina. A dança é uma das festas folclóricas mais tradicionais do Brasil. Nessa encenação, semelhante a um auto, misturam-se músicas, teatro e circo. Segundo o secretário municipal de Cultura, Victoriano Ayres, cabe aos gestores oferecer apoio suficiente a principal peça da propagação da cultura: o artista. “Seja ele escritor, pintor, cantor, compositor é preciso fazê-lo se sentir importante. Alguém que é respeitado pelo que é capaz de realizar, e, na velhice, mesmo se incapaz de criar, por limitações decorrentes da idade, consegue transmitir suas vivências aos mais jovens. E é através dessa propagação de produção e vivências culturais que a sociedade se desenha cada vez mais saudável e criativa”, ressalta, Victoriano.

“Eu sou defensora da inclusão social que a Cultura proporciona. É através de cada opção artística cultural fornecida pelo município que muitas crianças desassistidas de projetos e às vezes pela própria família, saem da ociosidade para ir até um teatro ou em um evento de cultura popular, que a propósito atinge públicos diferenciados como homens, mulheres, crianças, jovens, adultos e idosos. A vantagem é que ao invés das crianças estarem nas ruas, elas estão em uma atividade que vai trazer conhecimentos e que poderá ser de grande importância no futuro” - Juliane Silveira, Primeira Dama de Guaiúba. “Eu aprendi tocar sanfona porque sempre achei bonito e vi que o instrumento fazia parte da história do Ceará. Não sou um dos melhores, mas quando toco eu me sinto parte do meu Estado e sinto que estou levando a frente o que muitos já fizeram. Quem sabe um dia possa sonhar em ser um Luiz Gonzaga. Vou tocando e tentando” - João Marcos, aluno do curso de arcodeón do CEARC.

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INAUGURAÇÃO

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Supermercado Telefrango inaugura mais uma loja

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Empresa Telefrango sob o comando do empresário Nekim Carneiro surgiu no ano de 2007. Com sua vasta experiência de quinze anos no ramo alimentício, na direção da empresa Feth Frios Distribuidora, o jovem empresário adquiriu o antigo “Comercial Telefrango”, com o objetivo de ampliar seus serviços no atendimento à comunidade que necessitava de uma empresa que oferecesse a garantia de bons produtos e eficácia no atendimento atacadista de frangos, frios e embutidos em geral. Aos poucos, a Distribuidora composta por sua equipe de trinta funcionários, foi ganhando um destaque no mercado local, modificando e ampliando seu espaço físico, bem como, um mix de produtos, o que contribuiu para que o empresário vislumbrasse o surgimento de uma loja toda especial, direcionada ao mercado varejista. Em Junho de 2012 foi inaugurado o Supermercado Telefrango, com 360M² de área de venda.

Com muito empenho e dedicação de todos seus colaboradores e funcionários, a loja, em menos de dois anos, dobrou seu faturamento inicial, fazendo-se necessário uma ampliação para oferecer mais conforto e melhorar o atendimento ao cliente. Após quatro meses de reforma, o Supermercado foi reinaugurado em novembro do ano passado, com aumento de 55% na área de vendas, ficando com 600m² e com todos equipamentos novos, se tornando a mais nova opção para compras de produtos de qualidade e excelência no atendimento. Tudo isso num local de fácil acesso, seguro e confortável, assim como os clientes e funcionários merecem. O evento contou com a presença de supermercadistas, amigos, a família de Carneiro. Sem contar os clientes que colaboram diretamente para o crescimento da empresa. Como é o caso de Maria Ivaneide, que frequenta o Telefrango desde sua inauguração, em 2012. “Já compro aqui faz tempo e

sempre encontro ótimas promoções. Sem contar a qualidade dos produtos. Desde quando inaugurou, venho aqui, e hoje por acaso, passei para fazer compras após uma reunião e me deparei com a festa de reinauguração. A reforma ficou melhor. Deixou mais amplo e organizado e, pela decoração, ficou mais bonito. Agora vai facilitar, o espaço maior dá sensação de maior conforto”, ressalta. Já para Carlos Gonçalves, o diferencial da empresa está em aceitar seu vale-refeição como forma de pagamento. “É a primeira vez que compro aqui, através da indicação de um amigo da empresa onde trabalho. Peguei o carro e vim conferir esse novo espaço. Adorei os preços, os produtos são de qualidade e as instalações são boas. O estacionamento é bem amplo. Vou divulgar para os amigos de trabalho, já que a maioria também usa o vale-refeição nas compras”, assegura.

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www.mor.com.br/termicos JANEIRO/FEVEREIRO 2015 « www.portalredebrasil.com.br | 91

Melhores momentos: Fotos: Antônio Vieira

Nekim Carneiro e Bandeira

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Nekim Carneiro

Nekim Carneiro, abraçando clientes

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Nekim, Ramos de Lacerda e Marlon Lima

A empresa Lebom ofereceu um lanche aos clientes

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Hanna Avila Carneiro e Nekim Carneiro

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CONFRATERNIZAÇÃO Banco de imagens

Rede Uniforça realiza confraternização para levantamento das atividades de 2014

Rede Uniforça realizou festa de confraternização e apresenta relatório dos resultados de 2014 . A iniciativa aconteceu no dia 12 de dezembro, no Clube Resenha. Criada em 1994, a Rede Uniforça conta atualmente com mais de 33 sócios, entre empresários e donos de aproximadamente 50 supermercados. Com sede localizada na Rua Alberto de Oliveira, 857 – Barra do Ceará, num espaço de 10mil m², o local conta com um Centro de Distribuição (CD) de frutas, legumes e verduras (FLV). A entidade atua nos municípios de Fortaleza, Itapipoca, Fortim,

Aracati, Russas e Icapuí. Nidovando Pinheiro, Presidente da Rede, falou da importância da união e as dificuldades do empresário que está só. Ele também lamentou a saída da Girlania, gestora da rede, elogiando trabalho desenvolvido por ela. Climar Andrade, relações públicas falou da campanha dos 22 anos da Rede, do sucesso e resultados em 2014, mas enfatizou a perda da gestora Girlania e obsevou que o mercado é assim, sempre cheio de oportunidades e o profissional sempre busca seus horizontes. De acordo com o gestor geral de compras do FLV, Mário

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Ferreira, a Uniforça é a única Rede no Ceará que possui um CD deste seguimento. O FLV da Uniforça foi criado há cerca de quatro anos, a partir da ideia do ex-presidente da entidade, Joacy Fonseca, mais conhecido como Zezão. "Era preciso comprar diretamente dos fornecedores. Claro, havia o medo de não dar certo, mas estabelecemos um prazo de 60 dias para avaliarmos o resultado. Hoje, são compradas cargas de cebola, pêra, morango, maçã, melão, entre outros, vindas de locais como Goiás, Santa Catarina, São Paulo, Sul de Minas, Pernambuco e Bahia, ou seja, de praticamente todo o Brasil.

Aproximadamente 99% do material vem de outros estados, pois o Ceará ainda é carente de fornecimento de produtos alimentícios. Além disso, temos um bom transporte e, devido a tecnologia, conseguimos manter a qualidade dos produtos", lembra Mário. Ao chegar no CD, a carga é distribuída de acordo com o pedido de cada associado. O restante, que não pode ser entregue no mesmo dia, é encaminhada às câmeras de conservação. "Temos quatro câmaras grandes: duas convencionais e duas anticâmaras. Ambas armazenam as cargas até o momento em que elas saiam do CD. A compra é feita apenas pelos associados da Uniforça.

Sendo oito operações de carregamento e descarregamento por mês", pontua. A Rede Uniforça possui fornecedores em todo o Brasil, principalmente em São Paulo, porém, a Associação já está cogitando comprar direto do Chile e da Argentina. "Temos inicialmente a intenção de comprar apenas o açúcar e devemos começar em três meses", afirma Mário. No tocante à economia, comprando diretamente com o CD, Mário afirma que alguns associados conseguem economizar em média 40%. "E o melhor é saber que há qualidade nos produtos, o que faz diminuir o prejuízo, evitando o desperdício. Você sabe que, 30%

da produção brasileira vai toda para o lixo, e isso tudo acontece pelo a forma de manuseio, coleta e transporte inadequado? Além disso há uma agilidade maior, os caminhões chegam para carregar as mercadorias ao meio dia. Às 20 horas, os produtos já estão todos nas lojas e no dia seguinte já estão arrumados em suas sessões", explica Mário. Atualmente, o valor comercializado pelo FLV da Uniforça gira em torno de 8 milhões mensais. "Temos até a ideia de expandir o CD, pois nossa área já está pequena, mas isso ainda é um projeto", afirma Mário. Ao todo, a Rede Uniforça gera cerca de 5 mil empregos diretos e indiretos.

Melhores momentos:

Saraiva, Gilania e Nidovando Climar Andrade

Nidovando Pinheiro

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